武蔵境・三鷹・東小金井のラーメン屋替え玉23玉

武蔵境・三鷹・東小金井のラーメン屋替え玉22玉
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1335439067/

二郎系とかそうだけど、ラーメンにモヤシが混ざるだけで、食感が麺の歯ごたえと混ざって
ラーメンとは別物の食感になる
モヤシの水分で、食べた時麺に調度よく絡んで感じるはずのスープの味が変わる
いいとこなんて一つもない
入ってる店は麺と混ざらないように先にモヤシだけ食うぐらいだ
モヤシだけでもそうなのに他にも野菜突っ込んでる店とかあるけど、食感、味が調和するとはとても思えん
ラーメンは結局ナルトとネギだけあればいいんじゃないかる

>>2
ID:V+LEFJQc きちがい引き籠もりニート荒らしが湧いてきた。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130915/VitMRUZKUWM.html?thread=all
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1377274711/247
を盗んだだけ。釣れたのかな。一年中人の書き込みを盗んで全国にコピペして。
寂しい人生だね。まぁこいつのバカ頭ではまともな文章は限度が有るからなw

新スレおめでとうございます


三鷹にできた大勝軒って今はどうなんですかね？

最近なんでもかんでも固め頼む人いるけどあれってなんなの？
ただ流行ってるから固め頼んでるだけで本来の小麦の香りとかまったくわかってない人たちだと思う

あと、固めやってない店で無理やり固めやらせるとか見ててさいてい

>>5
最近のラーメン屋は力ウン夕ーのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレンゲを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレングの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と貝が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・

本当に、心の底から衛星管理ができない店はラーメン屋をやるなと声を太にして言いたい

ID:O5jn6YHE
http://hissi.org/read.php/ramen/20130923/TzVqbjZZSEU.html

>>5
家系の固めについては九州の悪影響
極細の麺ゆえに成立した粋な文化だが
でもまあ、たまにカタメで食べるけど
食感が変わって楽しい
多めは健康には悪いけど
旨味は増すから理解出来る
一番ダサいのは濃いめ
ニワカ丸出し
しょっぱくなるだけ
出汁の旨味が台無しになる
臭みの強い店なら匂いを誤魔化すために濃いめもありかもしれないが

>>8
最近なんでもかんでも固め頼む人いるけどあれってなんなの？
ただ流行ってるから固め頼んでるだけで本来の小麦の香りとかまったくわかってない人たちだと思う

あと、固めやってない店で無理やり固めやらせるとか見ててさいてい

あおば相変わらずめちゃくちゃうまかった。
塩より醤油の方が全然好みかな。
わんたん始めたみたいだけど味玉もやってほしいな。

みたかはしっかり味を継承してる感じだね。
出来ればえぐちの名前は残して欲しかったな。

くじら食堂は、なかなか美味かった。
麺が中太縮れ麺でツルツルしていて美味。

三鷹大勝軒って最初ラーメン並750円だったと思うけど今は700円？
とくにうまくもない、名前だけの店がぼったくり価格に設定してたけど
ガラガラで涙目で値下げとかｗｗｗ

最初は放っておいてもラーメン豚（ラーメン食べ歩いてブログつけてるようなキモ豚）が
食べに来るからその価格で、そしてすぐに値下げ（笑

>>13
名前だけの店って、本店はもっと高いだろうが。

>>13
大勝軒は7年前に永福町で2年修行して、
その後の5年は別のお店で修行してたみたいだよ
店主が自分で言ってたから。

あそこの草村の麺ホント残念
シマダヤの生ラーメンみたい

あのヤワい麺はちょっとね…
味もロクにしない。
比較しちゃよくないけど江ぐちのちょっと黒ずんで腰のある地粉による自家製麺になじんだ身には
やはり物足りない。
スープも昔永福町大勝軒で味わったのはもっと複雑で様々な魚介系の味が調和してた
ような気がするな〜

というが、すでに永福町大勝軒系は終わってるでしょ。
本店で常連さんが薄いなーって残念がってた。

三鷹のbest1は 週2日休みで 開店時間は､昼の11時〜14時までの3時間

週15時間しか開店していないアソコですね

あの美味い麺とスープを創るために
朝早く起きて夜遅くまで
1日10数時間は働いているんでしょうね

これからも健康に注意して美味しいラーメンを作り続けてくださいね

http://img.gazo-ch.net/bbs/52/img/201007/749423.jpg
久々オールトッピングで食べた

美味しそうなトッピングだ｡オレも食べたかった｡どこへ行けば食べられるのかな？教えて！

質問がある｡�@一番美味しそうなトッピングがボケているみたいなんだけどモザイクが入っているの？

�Aトッピングの本体は色が白いので国産ではなく西洋産のような気がするんだけどOK？

AUTO

autoってなに?

よう分からんで

>>23
AUTO→おうと→吐く→白＝らぁめん白
解決

ウンコじゃん´д` ;

>>1
替え玉？？

>>20
グロ

すまんみんな。俺に教えてくれ。
塩ラーメンの美味しいの食べたいんだが、
サッポロ一番塩ラーメンに卵とバターを落としたやつより美味しい塩ラーメンに出会った事がない。

ここの塩はマジで極上だぜ？っていうこの界隈のお店教えてくれお願いします。

>>28
支那そばあおばの塩ネギラーメン

http://hissi.org/read.php/ramen/20131103/SC8wMDBYL28.html?thread=all

>>28
西麻布かおたんの塩

サッポロ一番塩ラーメン

インスタントだたーりしてw

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【飲食】ラーメン店店主「油そばは超儲かる。原価は安いし。頼む奴は味オンチのバカ」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1385421674/

武蔵境北口のSガスト脇の道を抜けたところに哲麺ができるみたい
元寿司屋があったところ
縁の看板もあったからどういう形になるかはよくわかんないけど
別に対して楽しみではないが、選択肢が広がるのは歓迎

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/11/25(月) 20:48:26.47 ID:PMgHN92q
物議を醸しているらぁ祭の達成者条件
グループで１枚のカードを使用して達成してもOK
一人で全店を回ったかを調べる方法がない
従って今回の麺多浪も達成者とみなします


59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/11/25(月) 22:38:11.88 ID:G7DVrDOx
でも麺多浪に関してのみ出入り禁止なら達成できないのは明白だよな？


60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/11/25(月) 22:42:26.15 ID:G7DVrDOx
って麺多浪の顔が割れてない店に行けばいいだけかｗ

>>35
え？　あの寿司屋つぶれたの？

>>37
移転でもしてなけりゃつぶれたんだと思うよ
もう看板変わってるから店がなくなってることは確か

>>38
ありがとう。検索してみたけどつぶれたみたいね。
あそこのランチお得だったからショック。

あ、スレ違いすまん

お得ランチしか食いに行く人がいなかったからではなかろうか？

武蔵境の哲麺は12/20オープン予定らしい
http://area-baito.weban.jp/web_area03/detail/CMD_400_PU_271338168.html

>>39
マジか

>>40
成る程。ランチにあわせてしか行かなくなるのかな

サービスがあだになることもあるのか

くじら食堂3回目　
普段二郎ばっかなおいらだが
うまあ〜

test

.：⊂⌒ヽ.：.／つﾞﾞ　　ﾞﾞつ：/⌒つ：.
　　.：＼　ヽ/　　 ＼ 　　／.i　　./：. …な…なんとしても…
　　　.：|　　|　　　●　 　●.|　　|：. …このスレを…上げねばならぬ…
　　　.：|　　彡 u 　.( _●_) .ミ　./：.　
　　　.：＼_,,ノ　　　 .|WW|､.＿ノ：.　　
　　　 .：／⌒ヽ.　　　ﾞ⌒ﾞ／⌒ヽ：.
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二郎ばっか食ってるからじゃん

>>1
替え玉がある時点で、不味いとわかる

日本のヨハネストンキン

武蔵家のライスはおかわりしてもいいのかな？

>>51
武蔵境駅北口のならセルフでよそってくる形式なんで
好きなだけおかわりできる

三鷹東八道路のなら入口に立てかけてある木の板に
おかわり自由と書いてある

大盛り頼めば十分なのでおかわりまで頼んだことは
ないけど

東八の方にも武蔵家あるんだ

あすなろ食堂って大丈夫？最近人入ってる？

三鷹のゲラゲラの下のウィザードリィみたいな地下に在る、
中華そば・みたか
初めて食べに行ってみました。五目ワンタンメンを注文。
昭和５０年代にトリップしたかの様な味と空間・・
ウマいマズい、という範疇とは無縁の貴重な店だと感じましたw

>>55
過疎ってるがスレもあるでよw
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1272700037/