1 :
ラーメン大好き@名無しさん:
( ‘д‘)y-~~<せやで
990 名前:ラーメン大好き@名無しさん[] 投稿日:2009/01/27(火) 18:22:08 ID:rkDuSLMh
【大阪】つけ麺屋part5【関西】へどうぞ
てつじとかいう無能芸人はここ見にくんな。死ねカス人間
5 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/28(水) 09:11:22 ID:bYESwLgO
江坂のえぐちは美味しいの?
場所がわからないので教えて下さい
ぐぐれカス無学無知無能
( ‘д‘)y-~~<五味八朕の味噌つけめん>>>>>>>>>軍政
>>5 美味しい事は美味しいけど
回転率悪いし、あそこまで並ぶほどの物でもないと思う
11 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/28(水) 19:19:51 ID:bYESwLgO
>>10 ありがとうございます
カドヤ食堂と天神旗で修行されてたみたいなので美味しいかなと
12 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/28(水) 20:44:12 ID:B8ePRi93
ちょい待てて。
カドヤは美味いけど、天下一品はどうやねん…
って、天神旗やたわぁ。
くさくさの旨味ないかのごとし…やん。
人語をしゃべれ
つけ麺好っきゃねん!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
関西ウォーカーに群青が載るのは初めて?
16 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/29(木) 08:47:35 ID:Z7zitTt9
かどや食堂のつけそばの麺、変わってた。自家製麺みなったらしいけど、めちゃくちゃ旨かった。前のビロビロ麺に比べたら、断然に旨い。つけ汁は変わらなく旨いけど。
個人的にはあのビラビラ麺好きやったんやけどなぁ・・・
群青のチャーシュー増量すげー
あれ店によったら4百円くらいとるよ。
そんなお店ありましたね
群青もえぐちも、並びがキツいのが萎えるな。
両方とも10人並んでたら1時間以上待つのが確定だし。
このスレでは群青のほうが評価高いみたいだけど、えぐちのほうが好きな人いる?
一回行ってみようと思うんだけど
一時間って・・・。
USJのアトラクションみたいやね。
もはや群青に行く奴=ミーハー状態
24 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/30(金) 11:29:03 ID:W+nW0b78
群青<えぐち<東成きんせい<かどや食堂
25 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/30(金) 11:56:51 ID:2IzPjhy1
つけめんの美味しさが全く理解できんのだが
26 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/30(金) 13:09:25 ID:xTWdzik3
つけ麺とは、麺とスープを別々に食べるものです
ラーメンと違い、麺を楽しむ食べ物です
流行りと言って、つけ麺を出す店がありますが、間違いです
スープ割はどこの店も基本的にはしてません
(店に書いていれば別です)シャンプーハットのてつじ君は味覚音痴なので気にしないでください
>>26 スープ割りはほとんどの店やってると思うが
この前綿麺でスープ割をお願いしたら、
今は無理ですって言われた。
群青って、以前の昼のみと同じ味で出してるの?あるいは別物?
>>28 お前みたいな貧乏たらしい客は二度と来ないで
31 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/30(金) 18:32:01 ID:ntPQXB2b
大吾郎はもう行列ないやんなー??
スープ割り断られた事なんか一度もないわ
店側も最後までスープ飲んでもらったほうが嬉しいんじゃないの?
33 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/31(土) 09:48:59 ID:ESTqU66L
店側はスープ割りは余り好まない。
味も分からん奴がスープ割りするなって感じ。
皆がしてるからって頼むんじゃねーって感じ。
W麺でスープ割り頼んだら、皿を上げろとかウルサイが、凄く丁寧に
造ってくれて、熱々だったので感動したがな。
36 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/31(土) 13:18:09 ID:h0m9Ksql
スープ割ってのはあくまで店側のサービスで値段には含まれていません。
サービスであるスープ割を強要するのは頭のおかしい人のすることです
必死なのがいるな
一体どこの店主だよ
つ○やの店員、こっちがごちそうさまっつってんのに無視して喋るとかなんなの?馬鹿なの?死ぬの?
あんな店でごちそうさまとか言うなよ
ていうかごちそうさまって言う奴なんなの
40 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/31(土) 15:51:39 ID:sRMDiSMM
帰り際、ごちそうさまって言うの普通だろ?
言わなくちゃいけない事は無いが、38は礼儀として言ってるんだろ。
ただ、あんな店でごちそうさまは言わなくていい。
マズイくせに態度悪いって、どうしようもないな。
42 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/31(土) 16:46:01 ID:CFYVCf5r
ツタヤでごちそうさまって…
AVでも借りたのか?w
44 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/31(土) 20:01:13 ID:lblr8WzI
群青さーつけそばは美味いけどラーメンはちょっとないかと…。
麺がブツ切りのバラバラの状態で出てきたんだがw
つぼやそこまで落ちたか
出来立ての頃はそうでもなかった気がするのに
46 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/31(土) 20:49:21 ID:HtXO517/
>>45 オープンして1週間後ぐらいに行ったが、既に最悪だったぞ。
麺の水切りが甘くてヌルヌル・しかも生ぬるい・麺がブヨブヨ・スープもぬるい・強烈な塩分
もう二度と行くまいと思った。
よかにせ
レポート
電話で東口か西口かどちらにでたらいいのか聞いたら思い切り反対口に間違いを教えられる
店員さは男女二人
女は媚び売ってるのかへらへら笑って私語してる
店内に入ったとたんにすっぱい変なにおい
客は私ともう一人
つけめんは
すぐ冷たくなるしすっぱいし美味しくなかった
もう行かないです
がっかり
よかにせいった方レポートください
私が今まで美味しかったのはスープが冷めない意味でも
だいごろう
あいきょうや
だなあいきょうやのつけめんはめちゃくちゃ旨い
てか冷めないつけ麺ってあり得るの?
>>49 ろおじとかつけめんTETSUみたいなのならw
誰もが冷める冷めないを気にして食べないよね
まず最初は味だよね
すぐ冷めるとこがあるんだ
最初からスープがぬるいんだよ
客への心遣いがない
逆に京都のある店は保温テーブルがあるくらい
よかにせ
神山
輝は
二口目は冷たかった
あいきょうやは覚めずに旨い
なにげにあいきょうのつけめん旨いよ
しらないかな?
あと群青は大したことない
私はラーメン研究家
うまかったの
あいきょうや
沼洛
たまごろうラーメン
ウチが最近食べたつけめん
麺や輝中津たくろう店
てか中津たくろうとかマジウケルし
みたいな
味?
普通に美味い系
みたいな
よかにせ去年行った時はツケダレ熱かったけどなぁ
大勝軒と玉五郎は最初からぬるかった
よかにせは行った時期によって評価割れてるっぽいな
よかにせ
すっぱくない?
>>47 よかにせは去年の夏に行ったけど
・麺はプリプリしてて美味しいけど量が少ないかな
・スープ割りを頼んだ時に別容器で出てきたスープがしょっぱい。
・この味と量で750円ぐらいならいいんだけど、800円だったら塩元帥に行くなぁ・・・
・店主らしき男性とバイトらしき女の子が終始イチャイチャしてた
よかにせけっこう美味かったけどな
麺乃家のつけ麺が期待外れだった
ここはラーメンのほうがいいな
61 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/01/31(土) 23:28:59 ID:Nx5t+QZK
今から市内で食べに行く人います?
そうバイトのおばさん
媚び売りすぎ 気持ち悪い カウンターで食べるとき視界にはいる よかにせ
63 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/01(日) 02:03:39 ID:+KkZzAqx
弥七は??
よく「つけだれが冷めるから、あそこの店は美味しくない」とかいうヤシがいるが、それなら普通にラーメン食うとけ!!
65 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/01(日) 02:26:16 ID:uz+R6ESP
冷めると味変わるじゃん。甘い塩からいは温度によって感じ方がまるで違う。
そこんとこ分からずに、魚介ってだけで温くして悦に入ってるアホラーメン屋が多すぎる
あつもりにしてもらえよ
冬に大吾朗のこってり3玉くうと分離するから困る
68 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/01(日) 18:49:24 ID:7CVaOW1q
東京のどっかの店みたいに途中で焼けた石でも入れてくれたらいいのにな。
京都のろおじ(だったっけ?)みたいに小さいIHヒーターを置けばずばっと解決
違う
気遣いがないんだよ。つけ汁熱くして出せばいいんだよね
よかにせの レポートあと輝のレポートした 椰子だけど
共通がつけ汁がぬるいんだよ
あいきょうやはめちゃくちゃ旨いよ
卵もあるし。冷めない
あとカドヤいきたいなあ
だいごろうも旨かった。辛いけど
群青は普通
俺は別に熱々じゃなくてもいい
むしろ熱すぎると味分からん
熱いのがいいならえぐちにでも行けば
ラーメンでも舌やけどしそうなくらい熱いぞw
愛きょう屋は一回行ったけどたいして印象残ってないな
可もなく不可もない感じ
大鶴は器が持てないぐらいアツアツだったけど、味が好みじゃなかった・・・
つけ麺食べ歩いてきて一番ウマいって思うのが東成きんせい
なんだかんだで一番だわ
みんなはきんせいどんな感想?
ちなみに心斎橋の麦風ラーメンのつけ麺も良かった
>>76そこそこうまい
弥七>カドヤ>成きん>よかにせ=ぎん>群青=綿麺
78 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/02(月) 11:58:01 ID:HfeKXQRu
ひがきんのつけ麺、最近味が変わったような気がする。一段と美味しくなったような。麺が玉になってたのが気になった。
79 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/02(月) 12:13:45 ID:6CFIJ85d
>>76 自分の好みで言えば、あまり好きじゃない味だな。
決して美味しく無い訳じゃねいよ。麺は美味いし。
ただ自分にはあわないな〜って思った。
麺が偶に固まってるのには同意。
>>76 俺もなりきんがいまんとこ一番かな
でもつけ汁ぬるくない?
四神伝も行ったけど最初からぬるかった
熱々ならうまいと思う
つけ汁がアツアツだとスイーツな連中が怒るのかね・・・
玉きんはスープが冷めやすいので俺は好きじゃない
あのスープの温度をもう少し持続させて欲しい
最初からぬるい日は論外
ヌルイのがいいって奴は味覚障害
てかなんでそんなこと言うん?
温いのが好きとか熱いのが好きとか人それぞれやん?
自分と嗜好が違うからって味覚障害とかそんな差別的な発言するとかまじ頭おかしいし
あとここでつぼやのこと変に書いてるけど普通に美味しいから
そういうのって普通に営業妨害ちゃうん?
86 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/03(火) 01:40:51 ID:caATWnXW
ヒント:人それぞれ
明日3ヶ月ぶりに群青行くわ。お前ら絶対並ぶなよ。絶対だぞ
てめえはつぼやにでも並んでろ
いやあれゴミだろ
あそこは電球が熱持ち過ぎてて怖い
91 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/03(火) 10:44:11 ID:H+R9FeHd
92 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/03(火) 15:29:04 ID:tpGoSXKb
寒い季節はつけ麺よりラーメンだぽ
93 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/04(水) 01:21:23 ID:E9hSpsEI
群青のつけそば、麺が短めにカットされる用になって食べにくい
( ‘д‘)y-~~<しょうもない店の話はもうええのや
元々は、スープ&ヌードル屋さんだからね。
98 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/05(木) 10:07:19 ID:KboYhM2P
ソープ&ヌード?
エッチなお店だったんだw
あの熊みたいな店主に抜かれたいのか
100 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/05(木) 15:14:22 ID:KboYhM2P
案外イイ仕事するかもよw
101 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/05(木) 18:40:59 ID:xN8H0rcJ
天6に行くねんけど、玉五郎、つぼや、総大醤、洛二神、どこがお勧め?
甘いのが好きならつぼや
魚が好きなら洛二神
>>103 そうか?
俺は魚粉系は好きだが洛二神はあかんかったわ
魚臭いだけって感じ
俺は洛二神好きだな
天六なら2番目に好きだ
洛二神オレもダメだった
魚介系はアクセント程度のほうが好き
107 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/06(金) 09:44:00 ID:AUVRGG9F
天六なら玉五郎がマシちゃうかな?洛二神は好き嫌いが分かれる店やし、つぼやは問題外。群青は流行で並んでる馬鹿が多いし、普通の味。あれだけ並んであの味なら後悔するかも。
108 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/06(金) 09:53:24 ID:by8gHOof
じゃあそうだいしょうで。
いや、大來軒だろ
110 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/06(金) 19:36:02 ID:AUVRGG9F
東きん行ったけど、つけ汁熱かったぞ。皆が言う冷めてるって、どんな感じ?
結婚5年目の夫婦のような感じ。
カイヤと麻耶の関係
>>110 最初から何口か食べた後のようなぬるさの時があるんだよ
この店は他の店から比べてつけ汁が冷めやすいから特に気になるんだよ
114 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/07(土) 08:20:56 ID:OSWRfyrE
綿麺って今は並んでる?
頑固親父が懐かしくって、逢いに行こうかと。
115 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/07(土) 18:59:19 ID:/Hadrh06
四神伝美味しくなかった。
麺も太いだけで…
116 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/07(土) 23:52:40 ID:gM240oJg
エッ、
118 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/08(日) 12:18:22 ID:eeFq75e3
大阪盛w
万歳w
119 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/08(日) 21:39:03 ID:aUlGbHJ2
地元に大阪風の「つけ麺や」ってのが出来てたんで行ったんだ。
何だ、うどん屋かよ。まあ、それはいい。
肉汁うどんが売りらしい。武蔵野うどんみたいなのか?
食ってみる。何だこの給食や社食みたいな薄いツユは?
昆布とシイタケ臭いだけで、醤油と鰹と肉の味が薄い。
つけ汁として麺に絡まない。麺は硬いだけでピロピロして
旨味がない。ああ、大阪って麺文化が無いんだなって、
強烈に実感したよ。ラーメンが不味いのも分る。
それ昔俺が書いたやつじゃん
いつの間にかコピペ化してたのか
121 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/08(日) 21:47:27 ID:aUlGbHJ2
>>120 続きがあるのだがお前には書けないであろう。
何故ならこれはコピペではないからだ。
大阪ホロン部必死すぎるぞw
どっちが必死だよ
123 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/08(日) 22:22:39 ID:eeFq75e3
大阪の美味い店を知らないで書いた阿保を相手にするなよw
まぁID:aUlGbHJ2は店の名前や住所も書かずに逃走確定だしな
125 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/08(日) 23:02:00 ID:aUlGbHJ2
店の名前は分りやすく括弧付きで書いただろ
地区にしても武蔵野の例を出しているのであるから
地域の限定くらい出来る
そんなのも分らないの?馬鹿なの?頭ゆるい人?
なんで大阪スレってこんなのがたまに沸くの?
127 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/08(日) 23:06:09 ID:NC3UlT6h
ネットで必死な奴て笑うわ
大阪の有名店をはしごしての批判ならまだわかるけど
そんな聞いた事もない店上げられてもなぁ
>>119 ああ、玉五郎が「うどん」みたいだーっていう、アレですか
盛り上がりましたよネ
んで、結末は旭屋が創価信者だったという(笑
131 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/09(月) 11:38:44 ID:DEZEXv9f
いやいや、洛二神がそばみたいなーって奴だろ
群青行ったらスープの調整で夜からの営業とか貼ってて泣いた
前回は夜行ったらスープ売り切れで閉まってたしいつ行けと
133 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/09(月) 18:55:23 ID:tW3Vi9W5
群青の麺はあれで良いと思ってるのか?
どこを研究してるんだろ?
と、垢シャツが申しております
135 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/10(火) 00:07:40 ID:nMhtKVe6
関東から引っ越しますが、次念序や福は内
(メジャーでいうと六厘舎)の
ような、極ふとメン(昆布練込)+豚骨魚粉
のあの味を食せないでしょうか?
ほんまにウマいんで、関西でも出会えたら
仕事もがんばれます、
>>135 いやもうなんか本当全然期待しないでください
とりあえずつぼ屋に行って関西のレベルを知ることからはじめてください
139 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/10(火) 01:25:29 ID:H/KsgA4O
>>135 ラーメン、つけ麺より美味いものいっぱいあるからそっち食えよ
魚臭くないつけ麺が少ない気がする。
142 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/10(火) 11:34:03 ID:bYZamb/y
魚臭くないつけ麺?
だったら喰うなよ
とりあえず、お好み焼きかタコ焼き食えよ
かつお節かかっとるやないけ!
145 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/10(火) 19:04:51 ID:xQRsYVjg
東京にはもの凄い魚系があるけど
大阪には魚粉を入れるだけの店ばかりだね(´・ω・`)
147 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/10(火) 19:41:18 ID:xQRsYVjg
今日、群青の昼開店寸前に行ったらたくさんの人が並んでいた。
ちょっと後に行ったらスープ不調で休業してた。
待ってた人かわいそう。なにか特典でももらえたのかな?
夜もやってなかったな
群青はいつもスープ調整ばっかりで食えた試しがねぇ
>>142 魚臭くないつけ麺はあるから食うよ。
そばつゆみたいなのは勘弁してと思う。
152 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/11(水) 08:46:55 ID:0fN5P1Et
群青行くなら
>>151の好きな洛○神に行ってやれよw
155 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/11(水) 17:35:55 ID:FiKeoIK3
洛二神行くなら玉五郎の方が無難だろ?可も無く不可も無くって感じで
>>155 確かに群青目的の奴には玉五郎の方が合ってるな
157 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/11(水) 19:09:21 ID:LOP1mx+1
吹田の麺一献のつけめんは、東京の丸長に似ていてとてもうまかったな。行列しないのもおK。
麺一献のつけ麺って夜しかやってないんだよなぁ
それにしても立地悪すぎ
あそこで行列できたらまじすげえわ
159 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/11(水) 22:19:45 ID:UbQEdVG4
日本中は元より、海外でも食っている俺が書く。
おまいら、魚風味のつけ麺を極めたい奴が居たら
言っておいてやる。東京の西荻窪にある
翔○って店へ行ってみな。鯖だ。あれは鯖だよぅ!
ご飯茶碗に鯖の濃縮エキスのみが臭いのw
ラーオタ20ん年の魚系が好きな俺でもギブした。
大阪にこんな店ある?
>>158 あそこって、えぐちよりも変な場所だな・・・
おいらの家から近いからむちゃ重宝してる。
最近は濃鰹食って、近くのジェラート屋寄ってがデフォ
162 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/11(水) 23:39:07 ID:nAmK3kNK
>>157 ラーメンとは麺が違うのかな?
ラーメンの麺はインスタント並の不味さだった。
163 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/12(木) 09:50:02 ID:qBBiFr6O
麺一献は化調が最高に効いて体にいいよ
164 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/13(金) 09:47:00 ID:fCNlI+AO
麺屋一休ってどんな感じか教えて
閉店してなかったっけ?
うどん屋になってなかったっけ?
168 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/13(金) 18:55:24 ID:AanCWvx5
麺一献のつけめん喰ってゲロ吐いたよ。よくあんなギトギトのものを出せるのか不思議。あれでよく独立して店出したものだ。
毎回わざわざあげて必死すぎ
粘着きもいよ
12時50分ぐらいに群青に行ったら昼の分終了の貼り紙が
以前は14時前後でも大丈夫だったのに…
仕方ないんでここでよく話題のあがるつぼやへ初めて行ったけど
びっくりするぐらい噂どおりでわらた
味もダメだけど店員あんなんでいいのか?w
171 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/13(金) 19:46:46 ID:AZn8esM1
172 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/14(土) 11:51:00 ID:gy5qDlw5
四国から梅田に来たけど、楼蘭、玉五郎、ごろうえもん?オススメありますか?他のオススメの店も教えてください
梅田なら揚子江の塩ラーメンだろ
って、ここはつけ麺スレか・・・他にオススメは無いよ
ちょっと歩くけど弥七
土曜日もあけろや弥七ぃ
177 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/14(土) 14:01:23 ID:gy5qDlw5
楼蘭のつけ麺食べましたが旨くもなく、マズくもなくorz梅田ってこんな感じの店しかないのですか?
178 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/14(土) 14:39:24 ID:GTm2zxR8
少し足を伸ばして天六まで行くとか
181 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/14(土) 19:31:50 ID:g7KCpFk6
大阪って、あんたらwwwwwwwwwwwww
1年ほど前なら「ちょっとバスに乗って大吾郎商店に行くといい」と言えたのに
183 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/15(日) 03:21:46 ID:4sijeSLa
新幹線乗って高田馬場のべんてんに行けよ
べんてんは美味いな〜
並ぶの嫌だけどな
べんてんは思ってたほどでは無かった・・・
186 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/15(日) 18:15:56 ID:JcpaG9Yj
えぐちの行列は旨くて並んでるんか?作るのが遅いだけ?あの行列は勘弁してほしい
>>185 俺もそうだ
期待しすぎたよ
前評判が無けりゃ美味いと素直に感じたんだろうけど
188 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/16(月) 00:38:01 ID:ut9m4370
>>186 一度に作るのは2杯ずつ。1サイクル10分程度かかってた。店内は8人座れるから、丸々入れ替わるのに40分は必要。
つけ麺のつけ汁はいまいちなのでラーメン食ったほうが幸せになれる。
そういうマイペースすぎる作り方の店でつけ麺を頼む客が増えるとさらに回転率が落ちるな
群青がそうだった
ちょっと足を延ばしてメジマルまで行けばよかったのにね
えぐちはラーメンよりつけ麺のほうが好きだな
ラーメンは味が濃すぎる
つけ麺だと気にならないけど
えぐちと群青は並びすぎ。
並んでまでラーメン喰う神経がわからん
不味い店で食って、「ああ、並んででもあそこで食った方がよかった」と後悔しないため。
とにかく腹一杯になりたいんなら家で自分で作る。
綿麺久々に行ったけど美味かった
でも相変わらず店主は高圧的でした
別の客が奥さんが注文取りに行ってないのに注文しようとするから店主が
「注文は待ってくださいって言いましたよ。お客さんもハイって言いましたよ」
奥さんいないとあっという間に廃れるだろうなぁ
それを高菜風に書いてみて
197 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/16(月) 18:41:13 ID:eBaEPouG
普通の事を普通に出来ない大阪人は悲しい
なんか綿麺行ってみたくなってきたわ
こっちがおもいっきり高圧的な態度とればどんな反応するんだろw
何で大阪って
>>198みたいに頭の悪そうなDQNが多いんだろ
>>198 おう、やってみんかいw
骨は拾ったるwwwwwww
すぐ大阪がとか言う奴のほうが頭悪そうだけど
202 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/17(火) 01:00:52 ID:vCl2y4jP
>>198 子供を連れていって色々要求してあげると面白いよ
今度池沼装って行ってみようかな。いや装わなくても池沼みたいなもんなんですけどね
(^p^)<綿麺おいしいです
205 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/17(火) 01:43:43 ID:luBoY99f
206 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/17(火) 08:23:05 ID:VmYehaxC
綿麺、河内松原駅から歩いたけど、、、
ウマケりゃいいか。
うんちくを言う奴は鬱陶しい。
どう食べようと個人の自由やし、それぞれ好きな食べ方がある。
それをそれは違うとかこう食べたほうが美味しいとか鬱陶しい。
俺もうんちくを言うと、食べ物は五感で食べるもの。
これは現在フレンチの巨匠と言われる方から頂いた言葉。
藤平の新メニューのつけめんが総大醤そっくりでワロタ
まじ?それやったらならばんでええやんw
今の麺になる前の総大醤の味と本当にそっくりだぜ
麺も汁も瓜二つと言っていいぐらい
850円かぁ・・・
212 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/17(火) 21:14:43 ID:fBw6KkIw
今週の関西一週間で、たむらのつけ麺載ってたけどwあの平打ち太麺に絡ませるつけ汁をあの店主が作れる訳がないのに…
本当にセンスが無いというか味覚音痴というか…
綿面のつけ麺好きだけどもうちょっと安くならんかなあ
つけ麺大で1100円だから高いんだよね
そういう意味で群青のコスパの良さはいいな
214 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/18(水) 01:52:21 ID:IzZIrHyl
>>213 群青は並ぶ時間をコスト換算するとコスパがいいとは言えないな。
>>214 暇な学生か無能なリーマンにはコスパが良い
216 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/18(水) 15:34:57 ID:U5cDH33i
正解
よっぽど暇なんだろうな
この寒空の下風がびゅーびゅー吹きつけるところに並んで
熱々のつけ汁を冷水で締めた麺で冷ましながら喰うとかアホやろ(笑)
218 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/18(水) 17:01:05 ID:aelSQAtB
鶴橋の玉五郎4代目に行った人レポお願い。
他と同じかな?
行列店なんてそんなしょっちゅう行くとこでもないだろ
2ちゃんでだらだらしてる奴らが偉そうにw
久しぶりに彩々行ったらつけ麺なくなってた
けっこう好きだったのに
221 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/19(木) 00:13:47 ID:H7m6ctPS
つけ麺とラーメンは店を分けて欲しいな。
つけ麺が高収益なのは分かるが、あんなもん食う情弱と一緒に並ばされるのは納得出来んわ
と、頭の弱い人が申しております
つけ麺が高収益ってw
225 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/19(木) 20:43:59 ID:ZZSy//KW
>>214並ぶ時間をコストに換算?
お前みたいなもんが日頃どんな時間の使い方しようが、コスト発生はあり得ん話やと思うが。
間違ってたら多分志村は禿げてないと思うで。
226 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/20(金) 12:56:38 ID:4fYtDOoQ
たむらの限定つけ麺喰った奴いる?あれはやばいくらいマズイぞ。よくあのつけ麺を出そうと思ったか不思議だ。つけ汁に全然絡まないし、茹で方がわかってないし、つけ汁と全然合わない。
>>221 ラーメンと違ってより多くの人数を短時間で捌けるから結果高収益になるんだよな
東京の強欲なメシ屋が考えそうな喰いもんだよな
つけ麺だと麺の太さがラーメンより太くて、茹で時間が長くなるし、水で締める手間もある。
通常の状態でラーメンより麺の量が多い上に、スープ割りで2度手間になるし、食べるスピードも遅くなる。
229 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/20(金) 16:23:47 ID:0+VaBiIY
というふうに、お前は小4並みの妄想力を働かせたのか?
マスターベーションは程々にな。
230 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/20(金) 16:50:03 ID:MdnHItei
てつじ、ほんまうざいんやけど。
俺のお気に入りの店もあいつが紹介したせいで、変な客が増えた(バカップルとかな)。
店にとっては増客でいいんだろうけど、常連からしたら何かなぁ。
足が遠のくようになるよなぁ。
まじうっとい!
玉五郎四代目限定の黒味噌つけ麺が気になる
>>230 つけ麺は流行りのもんやから長くはつづかんて、能無し糞芸人と同じで
シャンプーハットは芸歴10年超えてるけどね
関西限定芸人が偉そーに語ってもなwwww
236 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/21(土) 07:59:40 ID:VhD4nsHb
カドヤのつけそばの麺変わってる?魔法のレストランで観たけど。ビロビロ麺じゃなくなってない?
237 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/21(土) 09:15:51 ID:GJvgeL0D
>>231 その通り!
落ち着くまでしばらくあんなんかなぁ
( ‘д‘)y-~~<何とかハットてアホのお前らの仲間やないかレベル的に 仲良うしたれや わしは理解不能やけどwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
>>236 番組の中で「自家製麺に切り替えた」って言ってたでしょ・・・
240 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/21(土) 12:41:33 ID:3/YnN4hD
てつじ兄さんは痛いよ。
色んな店から聞いた情報だけでつけ麺を語ってるだけやし。TVであんな大口叩くんやったら、もっと別の感性で違った切り口でつけ麺を語ってもらいたい。
ていうか、つけ麺ごときで騒がれると、関東在住の田舎者にバカにされるのがオチ。関西の恥さらしやで、てつじ兄さんは。
昨日の深夜番組で西宮大勝軒を紹介してたな>バカてつじ
大勝軒のブランドをありがたがるだけの紹介だった
>>232 黒味噌つけ麺食べてきたよ。つぼやの甘い黒味噌つけ麺よりはるかに美味しい。
243 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/21(土) 20:33:08 ID:6NJ9JZhJ
ふふふ
>>242 俺は頼んで後悔したよ
味噌自体があまり美味くないのかなぁ
酷く後味が悪い
俺は黒味噌つけ麺の味は好き
だけどノーマルのつけ麺よりも抜きん出た何かがあるわけじゃないなぁ・・・と思った
「鶴橋店のみ」「30食限定」「ちょっと高い」で期待しすぎちゃったのかも
>>245 242です。黒味噌つけ麺は好きだけど確かにノーマルのつけ麺より劣る感じがしますわ。
限定で正解かも。
247 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/22(日) 18:48:32 ID:aslv+N4C
玉五郎のつけ麺は普通。味噌なんて作らないで、デフォの味を進化させなさい。
248 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/22(日) 19:30:37 ID:BsuRUfGd
難波の球児
麺へのこだわりは分かるが、スープがなぁ・・・
焼き鳥屋のつけ麺としては合格だが
訪問三回目にしてやっと群青入れた
まあ、ここでの評判通りの味だったし二度は行かないな
どうでもいいけど出て来る時に頭ぶつけてるの多いな
251 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/23(月) 14:28:36 ID:7j0i3My2
つけ麺なんかよりうどん食おうぜ!!
253 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/23(月) 20:50:04 ID:7j0i3My2
饂飩食うなら蕎麦の方がマシ
いや、明治軒のポークチャップか船場カリーのダブルビーフだろうが普通
弥七で並ぶくらいならたけうちうどん店の鳥天ぶっかけを食え
257 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/24(火) 11:37:37 ID:dgaBguhE
四代目玉五郎ってどこにあるの?詳しく教えてくれる?
258 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/24(火) 11:48:43 ID:gtn8BlOO
すいません、質問があります。
弥七のおいしさが分かりません。
いつも、すごい行列ですので、おいしいのでしょう。
でも、私には分かりません。
体調による味覚の変化かと思って、3回行きました。
>>257 ぐぐればすぐわかることだろカス無学無知無能
クグれカスだけで充分でしょ
( ‘д‘)y-~~<一週間ぶりに見ても価値のある内容まったくないカスのスレやなここ
262 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/24(火) 18:11:44 ID:U1P60ODI
太陽軒のつけ麺。こってり系のつけ汁にのどごしのいい麺で美味しいよ。味噌つけ麺もあるから良い感じだよ。
>>258 行列とかなかったと時に食べた事があるが、まぁ普通に美味しいよ。
しかし、あんな並んでまで食べるようなもんじゃない・・・。
それとも、あれから味変わったのかな。
>>258 東京の味にあこがれてんじゃね?wwww
弥七は塩食った時は微妙だったけど醤油とつけ麺は美味しいと思う
つうかこんなの好みの問題だからなぁ
人に聞いても仕方ないだろ
>>265 じゃあこのスレ自体が必要なしってことだな
美味しさがわからんとか質問されてもなぁ
268 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/25(水) 08:46:59 ID:E/9yoY7c
俺なら、弥七行くなら東きん行くよ。東きんの方が回転早いし、麺も美味い。つけ汁も、弥七と同じ鶏白湯で濃厚だし。ただスープ割を頼むと…
269 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/25(水) 10:51:56 ID:yGKi1nRN
鶏白湯が苦手な人は弥七も東きんも美味しいとは思わないだろね。
俺もその一人。
不味いとは思わないけど、苦手なんだなぁ。
けど、好きな人には好きな味だと思うし否定するような味では無いよ
270 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/25(水) 15:40:46 ID:E/9yoY7c
誰が否定してるんだ?回転の悪さで言ってるだけだぞ
271 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/25(水) 16:50:33 ID:yGKi1nRN
272 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/25(水) 18:43:31 ID:3jbhU0Pi
スープ割り頼むとなんかあるのか?
通ぶれまっせ
麺乃家なんて頼まなくても割りスープ出てきたぞw
玉五郎も、三代目と四代目は言わなくてもスープが出てきたな・・・
おなか一杯でいらないって人には困るサービスじゃないかと思うけど
本当に嫌な顔されるのか行ってみたくなったな
280 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/26(木) 08:39:01 ID:uSBlkUHR
東大阪の麺屋一休の情報求む
何かあるのかドキドキしながらスープ割頼んだけど、
何も起こらなかったよ。
さっき2時ごろ中津に用事があったから弥七に初めて行ったんだけど
あそこの行列はキチガイ染みとるな。群青も今あんな感じなのかね
>>282 群青はまだマシだぞ
弥七は近くに河合塾とかあるからなぁ
学生がこぞって食べに来たりするんだよな…
麺や輝も河合塾の学生多いよなw
>>280 大Iの風味麺好きの俺には、うれしい店だ。
ご飯が食べ放題っつのもうれしい。
値段もリーズナブル。
大Iみたいに+100円で100g増量してくれたら、なおヨシ。
ただスープ割りの時にレンゲがなかったのが残念。
すみません、ご飯
すみません、スープ割り
三回目のすみませんは、言う勇気がなかった…。
ご飯食べ放題って・・・つけ麺でご飯はどうよ
スープに放り込むならいいけど
去年の10月ごろに行ったら「うどん・そば 麺屋一休」って看板になってたんだよなぁ・・・
またつけ麺とか出すようになったのか
>>287 メニューは、醤油ラーメン、潮ラーメン、つけ麺だったよ。
潮は潮って書いてあったので、俺の誤字ではないからな。
289 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/27(金) 03:37:26 ID:sz9ZxM2T
たむらのつけ麺うまかったぁ
宣伝乙
って、行かないよ
291 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/27(金) 11:47:35 ID:l2ixklvU
一休のお勧めはつけ麺とラーメンどちらが美味しい?
292 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/27(金) 18:08:47 ID:7J/X2nfS
>>258 俺も弥七の美味しさが分からんが、
もっと分からんのは、NON STYLEの面白さ。
>>292 俺はNON STYLEよりも笑い飯の面白さが分からん
弥七の美味しさはわかるがオードリーの面白さがわからん
輝で今日つけ麺食べたけど、麺が今一。
スープは美味しかったんだけどね。
ここの店は評判良いけど、スタンダードなラーメンが売りなのかな。
好きな店が最近どこも人大杉で嫌だ
ある店で並んでる人に一見装って聞いたらてつじの影響でした
尋ねた人から「こいつの事情弱って言うんだぜwww」言われるし
もう勘弁してくれ てつじ
見知らぬやつに「こいつ」呼ばわり
俺なら暴れる!
300 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/28(土) 09:15:48 ID:KOVRI89O
大吾郎の最近の営業や接客態度は殿様天狗やな
つけ麺だけでもってるような店が偉そうに
ラーメンは最低な味だったよ
弥七の奥さんかわいい
ラーメンも美味しい
行列はつらい
弥七は何故扇風機の掃除をしないのだろうか?
303 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/28(土) 12:47:17 ID:Ql/QwBqB
>>300 ホールの奴やろ?おれもアイツ嫌い。接客業に向いていないと思う。
店主の母ちゃんが手伝っていた頃が懐かしいや。
キムチ食べ放題、マンガ読み放題、好きな席に座り放題。
でた!!スープ割り!!
>>303 あの人はムラがあるんだよね。いい時は結構いいんだけどさ
昨日久しぶりに大吾郎にいった。女の人がホールの手伝いを
していたんだけど、以前からいる人なのかな。ここ2年では
初めてみる顔だったけど。
嫌ならスープ割りお断りとか張り紙でもしとけばいいんだよ
店も客も嫌な気分にならないですむし
>>306 なりきんのことですか?
普通に食ってる分には問題無いんですけど
スープ割りって何故嫌がるんでしょうかね・・・
ブロガーとかには愛想良くしてそうですね
大吾郎の事じゃないの?
なりきんは1回しか行った事ないけどその時はスープ割り頼んでも別に嫌な顔されなかったなぁ
それほど混んでなかったからかもしれんが
おい、大勝軒神山、「麺を食べ終わりましたら、スープで割って飲みやすく
しますからねー」とか言うなよ、つけダレ全部捨ててるやん。
ほんで新たにタレ入れてスープで割ってる。しかも少ない!
本店も捨ててるけど、少しは残してくれてたぞ。
自分の残りスープが捨てられるのはイヤな感じだな。
310 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/02/28(土) 23:07:24 ID:kMeH2ucE
四神伝ウマー(^^)
311 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/01(日) 11:29:19 ID:ptazdipv
てつじが今、塩元帥でつけ麺食うとるwww
最近、塩元帥の露出多いなぁ
314 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/01(日) 16:32:34 ID:ptazdipv
>>313 そう、後輩と3人で来てたわ
芸能人って声で気づくね
つけ麺屋で見た有名人って阪神の今岡ぐらいだわ・・・
どこの店だよw
>>316 今岡、つけ麺
とくればアノ店しか無いがな
多分このスレの大半は分かるだろうよ
ちなみに甲子園球場のつけ麺じゃないぞ
318 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/01(日) 23:34:29 ID:80uBaMXh
虎一番か?
弥七じゃねーの?
下柳は西宮大勝軒に良く来るらしいね
なんかフツーに並んでて違和感ないらしいw
321 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/02(月) 09:52:57 ID:YXY2f6P/
昨日つけ麺食いに行ったが、てつじが紹介したせいでバカップルで溢れてた。
しかもあいつら、つけ汁をそのまま飲んで、帰り際には飲み干してた!
おまえらどんだけ味覚障害やねんっ!!
頼むから、他店も含めてもう店を荒らさないでくれよ・・・
店主の心がけにもよるけど、昨日は仕事が粗かったぞ。
322 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/02(月) 10:14:15 ID:Fq4RAqRh
今岡が一番打ってたんは何年前やろな 関係ないけど
323 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/02(月) 11:54:20 ID:up/o4Xtn
>>321 おまえこそ「スープ割りは絶対!」とか思ってるの?
てつじの影響じゃねwwwwwwwww
( ‘д‘)y-~~<バカップルが行く店と同じ店をマンセーしてるこのスレwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
>>325 無鉄砲スレでは普通なのにこのスレでは
軍政事件以来気が狂ったような言動だな
多重人格か?
327 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/02(月) 18:37:00 ID:up/o4Xtn
>>325 いい歳した親父が情けないぞ
こんな親父にはなりたくないな
( ‘д‘)y-~~<お前らみたいなゴミに何言われようと何ともおもわねえ
>>326,327
あぼーんしてるからアンカーつけないでくれない?
( ‘д‘)y-~~<無鉄砲スレがうんぬん言ってるって事はあのコピペ荒らし君かw お前ってリアルでバカだなwwwwww
で、また十八番の繋ぎ変えて自分へのレスかwwww お前の大好きなキーワード、あぼーんも入ってるしなwwwwwwwwwwwww
アホ丸出しwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
( ‘д‘)y-~~<ついでにw しかもお前ってC級グルメや転売屋のたまり場みたいな社会の底辺の屑スレではやたら絡んでくる癖に
フレンチや焼肉などの高額店や車板やオーディオなんかのカキコは見つけられないんだよなwwwwwwwwwww
貧乏なのがモロバレwwwww 写真スレでも他人のうpした画像は叩く癖に一度も自分の写真うpした事ないしwwwwww
一眼も持ってないのにカメラヲタスレで偉そうにしたり、株やってないのに株スレに居たり、家から出ないのにラーメンスレ見たりw
バッカじゃねーのwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
332 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/02(月) 20:15:46 ID:djrLYYyc
>>323 >>324 やっぱりスープ割りしてくれる店なら、スープ割りしてもらったほうがいいんじゃね
はなから薄めの汁ならありだとおもうけど、濃いやつはねえ・・・
それにあくまでつけ汁は、つけ汁なんだから、風味のきいたスープで割ってもらったら、より飲みやすくおいしいものになるとおもうよ
333 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/02(月) 20:29:52 ID:ZOMV0UN3
変な顔文字のオッサンはマジで精神病なのか?
ファビョリっぷりが尋常じゃないな…
321がどこの店か気になる
今日初めて群青行ったんですが、れんが通りとその近辺を2周ぐらいしたがわからず。
休みだったのかな…
337 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/03(火) 01:26:34 ID:IZ7Ugcpi
大阪の大勝軒のつけ汁は、なんであんなに甘ったるくて気持ち悪いんだ?
あれは大阪オリジナル気持ち悪い付け汁か?
大盛りとか値段上がるのは何で?
東京で修行してあの程度か。
どこの大証券のこと言ってるんだろ。
二郎みたいな生ゴミ系のつけ麺を提供してくれるお店って市内にありますか?
>>337 一度閉店する前の大勝軒本店も甘み、酸味が強めだよ。
341 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/03(火) 02:09:16 ID:2ViIspy/
>>337 修業つっても半年ほど店の中うろうろしてただけですから。
まだあるか知らんが西宮が近いらしい。大阪みたく甘くないし全然違う。
好みはかなり別れる味です
342 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/03(火) 13:02:02 ID:IZ7Ugcpi
>340
大阪は閉店する気配もないが最初から甘々で気色わるいね
>>341 店で池袋の大将と写した写真が飾ってあるが、
短期間のただの追い回しだったのか・・・・短期間バイトみたいなのしてたのが開店したの?
どおりで、スープも違うし、麺も普通のちぢれに勝手に変えておかしいはずだな。
西宮にもあるんですか?
味が大阪と違って東京と同じ味で店も現存する事を望みます。
よく言えば大阪風にアレンジした
悪く言えばオリジナルを壊した
商売は難しいものだな
東池袋の味をそのまま出してる大勝軒なんてあるの?
数多すぎて全部は行ってないんだけど。
まあ大阪は味以前にCP悪すぎ。
大勝軒は、まず量が多くて安くないと。
( ‘д‘)y-~~<今頃気付いてんのかよw やっぱラヲタ以下のバカだなここは
>>342 山岸さんは寛大というか無頓着というか、簡単に暖簾分けちゃうんだよね。
>>344 西宮も量は強烈だったわ
348 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/04(水) 09:53:45 ID:YOfJKEzH
西宮の茹で置きはなくなったのか?
麺乃屋って頼まなくてもスープ割のスープが出てくるんだな。
大勝軒の暖簾分けって、力餅食堂みたいなもんやね〜。
351 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/04(水) 14:26:03 ID:YOfJKEzH
いやいや、王将と同じだ。
大勝軒はオープン当初はおいしかったんだけどな
353 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/05(木) 11:13:36 ID:sMJZRty1
大正軒行くなら、早大賞、卵漏、軍情、楽弐人行くよ
寒い当て字だな・・・
群青に夕方の開店一巡目として行ってきました。
注文聞いて麺茹でている間、お一人様ばかりなので話し声はなく、BGMのない店内に換気扇の音だけが響く。
つけめん出てきたら、麺をすする音のみ。
あの緊張感、耐えられないw
レンタルビデオ屋のAVコーナーのようなあの殺伐感…
悔しいっ…!でも感じちゃうっ…!ビクンビクン
>>355 「群青に夕方の開店一巡目」って何時から並ぶの?
>>357 3/5(木)は17:45で二人目でした。
なお18:25頃店を出たら10人くらい並んでました。
卵漏←これだけマジわからん
たまごろう
361 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/06(金) 09:47:36 ID:vOl6tvDZ
成金はスープ割してもまだ舌打ちする?小心者の俺はなかなか言えない。
362 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/06(金) 09:53:23 ID:QvAcBgJq
>>361 そういう評判広めたいの?
いやな顔なんてされたことないぞ。
別に舌打ちされても頼むけどねw
えぐち
化調に毒された自分には昨年初訪の「中華そば」は物足りなかったが
近頃再訪しての「つけそば」は旨かった。群青も旨いが魚介系が前面
に出ないこちらの方が好み!自分としては麺野郎と双璧
ただ、昼はファーストの8名が食べ終わるまで約40分で既に8名入
れ替わってる後ろに12名・・・昨年末に出たラーメン雑誌の影響大か?
366 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/07(土) 00:41:14 ID:LZPRJAmo
昨日、弥七に初めて行った。
開店5分後に行ったのに50分並んだ。
つけめんを注文するが、汁が甘い・ぬるい・・・
一緒に行った友達はラーメンを注文していたが
どんぶりから湯気すら出てないぬるさ・そして甘い。
評判だおれすぎてワロタ
なんであんなに汁が、ぬるいのだろう。
そして甘すぎて、味が薄い気がする。
そこから10メートルの所においしいチャーシューうどん食べられるお店があるのに
368 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/07(土) 00:45:36 ID:LZPRJAmo
>>367 もう一回だけ行ってみる。
先週東京のつじ田ってところで食べた
かつおやにぼしの効いたつけめんで
初めてつけめんデビューしたがあっちの方が好きかな。
弥七は何回か行ったけど温く感じた事は一度もないな
>>367 ざるチャーシューうまいんだけど食べにくい
もう少し麺短くていいと思った
371 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/07(土) 09:20:00 ID:TPA4ZzWP
弥七・・・
水切りがちゃんと出来てないためにどんぶりの底に水たまってる。
ぬるい、もっとあっつあっつのだしを下さい。
麺哲支店麺野郎 うまいんだけど大関食べたら最後スープが冷たくなってイマイチだった
土曜日仮営業は200g+どんぶりがBESTだな
>>373 1200〜1530
1800〜2130
あくまで仮なので事前にやってるか確認を・・・
大関(500g)〜横綱(700g)1000円は前述の理由からやめといたほうが無難
小結(400g)1000円ぐらいまでがおいしくいただけるとオモ
>>374 さんくす
以前麺哲で500g食って最後は残念な感じだったのでおとなしく300gぐらいにしとくわ
麺哲興味あるけどこってりが好きだからどうせ物足りなく感じるだろうとつい二の足を踏んでしまう
麺野郎のつけ麺は麺メイン。
スープ楽しみたいときは別の店行くなぁ
>>377 よかったらそのスープ楽しみたいときに行く店を教えて下さい。
つけ麺の店が増えたけど、どこも画一的なつけ汁で萎える。
魚介系ばっかだよねえ。アタマ貧弱過ぎるわ。
381 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/08(日) 09:32:59 ID:GiNM+QhF
綿麺のつけ麺イマイチなんだよなー 豚骨1番
>>379 隠し味ならよいのだが、ハッキリ魚臭いのが多いな。
ある意味、ざるそばのつゆより生臭い。
濃いラーメンスープにしてくれ。
魚介系スープは嫌いじゃないけど、どこに行ってもそれじゃあな
384 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/08(日) 21:50:20 ID:gMERIaEh
おまえらショボイ店しか行ってないから仕方ない
やっぱ東京のつけ麺屋行くとテンション上がっちゃうしね
東京に行ったらラーメンじゃなくて蕎麦屋に行ってどうもすいません・・・
大勝軒神山行って来た
味は美味しかったけど、スープ割で自分の使ったスープ全部捨てられるのは確かにびっくりした
388 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/08(日) 22:25:55 ID:2w7sTnlO
狭山の情熱屋のつけ麺がめっちゃ好きだったんだが
仕事のエリアが変わっちゃって4年ほど行ってない・・・
まだある?
>>382 お前生臭いって状態分かってねえだろ?
そばつゆより生臭いって・・・生臭いそばつゆなんて食ったことねーわ
>>389 当たり前だろ。
蕎麦屋のつゆには感じないがとんでもなく魚臭いと言う意味だろ。
ラーメンには魚は合わないんだよ。
お前は読解力無いか魚臭い店の店員だろ。
大学時代だけ関東にいた俺としては魚臭いなんてあり得ない。
豚か鶏で出汁をとれ。
鰹使うなら分からないようにしろ。
391 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/09(月) 10:03:15 ID:rYakh0DW
2月に受験で東京に行ってつけ麺を初めて食べた。
つけ汁が濃すぎて割っても飲みきれない程だった。
麺はうどんのようですだちがついてきた。
二日間同じところで晩御飯としてたべた。
大阪に帰ってきてつけ麺が忘れられなくなって
このスレに書いてある店、4店舗くらいいったけど
つけ汁が甘かったり、薄かったり、ぬるかったり、
麺がいまいちだったり、どこかかけてる店おおいね・・・
なによりラーメンの麺ってつけ麺にするのに向いてないんじゃ
ないかと思えてきた。
>>388 純情屋なら同じ場所にあります。
大将も相変わらずですよ。
393 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/09(月) 13:14:51 ID:W5dpT08C
>なによりラーメンの麺ってつけ麺にするのに向いてないんじゃ ないかと思えてきた。
お前センス良いよ、秀太・メッチャ・ビーマとか目じゃないね。
あ、それでつけ麺用の麺って、国内産小麦(うどん粉だわな)を使ったりするんよ。
もともと発祥の「東池袋大勝軒」では、茹で置のやわやわになったやつをつけそばに流用していたぐらいだからね、そんな食いもんなんだよつけ麺ってさ。
394 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/09(月) 18:16:25 ID:aHPtVxpG
千葉県から大阪に引っ越して来ました。
こんなにも関西に、つけ麺屋が少ないとは思ってなかったです。マジでビックリしています。何軒か大阪のつけ麺を食べましたが、チェーン店?のつけ麺だったので、大盛とか麺のグラム数が選択出来ず、味もインパクトがなくて残念でした。
誰か、千葉の大黒屋とか必勝軒とかに肩を並べる、大阪で本当に美味しいつけ麺屋は知りませんか?誰か教えて下さい。
>>390 お前やっぱ生臭いって意味分かってねーな
魚臭が強いのが生臭いと思ってるの?www
>>389には魚臭い話なんて一言も書いてない訳だが
読解力無いのはお前だろ
( ‘д‘)y-~~<相変わらずあほっぽい奴しかおらんねここ
チェーン店でつけ麺とかよく食べる気するな
チェーン店じゃないのにチェーン店の味を提供してくれるつぼ屋さん
>>394 マジレスするとない。
つけ麺をラーメンのスープと麺を分けたものと考えている店が多く、動物系濃度も魚介も弱い。
少し外れるが、先月らーナビ限定を出していた奈良の豚の骨か大鶴製麺処ぐらいかな。
○丈のつけ麺1000円もするんだな
強気すぎんだろ
401 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/09(月) 21:53:37 ID:zU7ihNyZ
>>392 ありがとう ゴールデンウィークになると思うが大阪に帰るので行ってみる
402 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/09(月) 21:56:25 ID:5jEGEhlT
>>394 関東っぽいつけ麺なら、守口の四神伝の極太つけ麺。
>>394 ぎんか綿麺あたりならそれなりに満足できると思うよ。
ちょっと高いけどね。
魚出汁 ヌルい 甘い
アホの一つ覚えかマジで
千葉の大黒屋とか言われてもなぁ。
千葉県なんか行ったこともないわww
408 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/10(火) 12:42:47 ID:AYUOkm40
たむらつけ麺…
ないな(笑)
409 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/10(火) 20:16:00 ID:EbOXllqJ
塩元帥ってなんであんなに課長を出しすぎてるんかな?味そのもので勝負出来ないのかな?
410 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/10(火) 20:31:11 ID:jiuJ7qP4
バカ舌乙
411 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/10(火) 21:22:51 ID:AYUOkm40
たしかに塩元帥は化調がきついな。総代醤もそうやけど。
>>410 馬鹿舌乙
どこ。
414 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/10(火) 21:44:50 ID:kplhxFGQ
415 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/11(水) 12:18:12 ID:ac1wFRZq
>>403 うん、そうだよ。
つじ田ってところで食べたつけめんは
二回訪問したが、今になって思うとうまいよ。
つけ麺自体、その時初めて食べたので
これがつけ麺である、という認識をしてしまった。
麺はうどんのように太く、スダチがついており
汁は熱く、鰹節の香りが強烈で濃厚
これがつけ麺だと認識してしまった。
大阪で食べるつけ麺は何か違った。
>>391からさらに2店舗行ったけど、中途半端だ。
>>415 好みの問題だろうなぁ
ただ単に濃厚豚骨魚介系が好きであったというだけでは?
残念ながらそれ系は大阪の主流じゃないかな
大阪でそれっぽいのというと、(変な人が湧くからあまり言いたくないけど)群青とか
ちょっと違うかも知れないけど洛ニ神なども試してみては?
417 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/11(水) 17:52:32 ID:ac1wFRZq
>>416 そうしてみる。玉五郎ってところが汁が熱めで
頑張ってる気がしたけど、汁が薄いんだよね。
麺もイマイチだったし。
他に行ったところは汁が甘くて意味不明だった。
たまご麺が前面に出すぎて汁の味と喧嘩してるところもあった。
汁がぬるすぎる店もあった。
ラーメンっぽい麺はつけ麺にあってないと思う。
太くないと駄目だわ。つけ麺って下手すると、
汁のないラーメン食ってるみたいな感覚に陥る。
初めてのつけ麺が東京だったばかりにハードルが
上がりすぎてるのかもしれません。
例えたら初めての女がソープの姉ちゃんみたいなものでしょうか。
たしかに麺乃家なんかはつけ麺の意味ほとんど感じないな
あの麺だったら普通にラーメン食えばいい
419 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/11(水) 22:07:28 ID:5FL3LZz2
俺も数年東京にいて大阪に戻ってきて感じたのは
つじ田や六、TETSUクラスのつけ麺は大阪にはない。
でも弥七や群青なら東京でもうまいほうの部類に入る
と思う。
ここまで話題にはならないだろうけど。。。
東京ってどこも群青なみのコストパフォーマンスなの?
421 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/11(水) 23:25:23 ID:3nP3I7YB
千葉からの引っ越し者です。
先日投稿したら色々な、つけ麺屋を紹介して頂きありがとうございます。
とりあえず、大阪にも(大阪大勝軒)があると分かったので、関東に沢山ある大勝軒との違いを確かめて来ます!
>>421 オレの個人的感想だけど、大阪大勝軒は本店より神山のほうが旨いと思った
今日梅田食堂街のつけ麺屋で食ったけどなかなか美味かったぞ
大吾郎のこってりが好きな人だったらそれなりに満足できると思う
値段高めだけど結構な量のチャーシュー入ってたし
大吾郎のこってりとは全然違うだろ
大吾郎商店は普通のひやあつが一番美味い。
先日、平日夜限定の旨辛つけめんたべたが
期待したほどではなかった。
俺にとっては大吾郎商店、大鶴製麺処、群青がベスト3だ。
>>420 そうでもない
でも、東京は関西よりも若干安かったかもなー(大盛無料の店が多いし)
427 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/12(木) 09:29:52 ID:8sGAz++r
東京で流行ってる極太麺系は大阪にはいらない
食べてるうちに飽きる
>>425 俺もひやあつが一番好きだなー
あそこのこってりはこってり過ぎて俺にはきつかった・・・
先日東京出張の折りに六厘舎いきましたが、群青の方が好みでした。コストパフォーマンスもいいですし。
ただ早く閉店しすぎです。5回行って2回しか食べれなかったです。
430 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/12(木) 12:43:15 ID:N83JJ4b6
とにかく全体的につけじるがうっすいのよ。
玉五郎のつけ汁の熱さで濃いくて、麺が極太めで、
たまご麺みたいなもろラーメンの麺って感じじゃなくて、
つけ汁が甘くない、こんなつけ麺の店どこかにないか・・・
ここって関西エリアなら奈良もおk?
私はまりお流の黒小麦麺使用の枕崎が好き。
ペットボトル持って行けば余ったつけ汁のお持ち帰りもおk。
スープ割りは無い模様(申し出たことがない)。
432 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/12(木) 15:35:43 ID:i4luuvNP
>>432 一度しか行ってないので偶々かもしれんが
ちょっと甘くてぬるかったけど・・・
438 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/13(金) 05:49:43 ID:Sj8sEHwF
439 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/13(金) 09:56:41 ID:OHb46aam
つるめんはさっぱり酸味系で全然違うがな。
あぁつけ麺喰いてぇ〜!
期間限定夏場のみの桜ノ宮“光龍益”みたいなつけ麺を!
近似があれば情報をください。
最近行った店では「京橋 鴨いち」が違った意味でインパクトあった。
大盛りを頼んだんだが「麺は何になさいますか?」と聞いてきたので
太麺とか細麺とか選べるのかと思ったら
「うどん、そば、ラーメンがありますが」
Σ(´Д` )
あまりにも予想外だったので素で驚いたよ。
確かに店内をよくみたらそういうことが書いてあった。
で、ラーメンを頼んだんだけど調理の仕方見てまた驚いた。
奥から凍らした麺を持ってきて茹で始めやがった。
いろんなラーメン屋行ったけどそんな場面初めて見たよ・・・。
麺は当然アレだけど、スープは鴨肉のダシがしゅんでてボチボチ旨かった。
スープ割りも生姜湯で自分で割れるのも斬新でいい。
鴨のサイド料理が充実してるので鴨好きな人は一度行ってみれば?
鴨しんもうどんとそば頼めるな
>>440 大五郎か、豚の骨かそんぐらいしか無いな。
444 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/14(土) 08:05:46 ID:PkwBDDvF
>>438 もろにたまご麺じゃねーか。つけ汁の味が
あんまりしなくてたまご麺をそのまま食べてる
ような感覚に陥る。つけ汁もぬるいし、しかも甘い。
対極のアドバイスワロタ
446 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/15(日) 10:20:34 ID:jrYg/DPZ
北摂で美味しいつけ麺出してる所はある?
きんせいと麺哲系列以外で
447 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/15(日) 12:26:14 ID:Q1l8+duj
えぐち
秀一のつけ麺ってどうなの?
普通のラーメンは食った事あるけどそこそこだった
>>448 麺が2種類出てくるのは面白いけど、2つともそんなにおいしい麺じゃなかった
つけ汁もこれと言って書くところが無い味
450 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/15(日) 23:06:32 ID:W6eRGnM0
たむら行ってきた
おまいらの情報がいかにあてにならんか再確認出来たわ
接客→別に悪くない
ニコニコ「いらっしゃいませ」「おまちどおさまです」「ありがとうございました」言ってたぞ
常連とも普通に会話してた、別に横で聞いて不快感はない
つけ麺(魚介とんこつ)→不味い
客との会話からとんこつ頑張ったらしいが魚粉入れすぎでまったく活かされてない
麺は極めて普通、チャーシュー臭い、海苔でかすぎ
オレは態度悪くてもいいから美味いつけ麺が食いたかった(´・ω・`)
>>449 なるほどね
わざわざ足伸ばして行くほどではないか
近鉄長瀬(近大前)の麺屋一休
並200g・大盛300gともに600円でランチタイムなら丼付きで700円という、学生街ならではの値段の安さ
しかし・・・つけ汁が甘すぎる・・・ニラ辛子味噌(かなり辛い)を入れたら多少はマシになるけど、甘い
大阪には誰か「つけ麺の汁は甘くなきゃダメ」とか洗脳して周ってる奴でもいるのかな・・・
麺はちょっと柔いけどもちもちしてて美味しかったよ
一通りつけ麺食べ歩いたんだが
梅田の五郎ヱ門が一番うまいと思う俺の味覚っておかしいの?
>>453 つけ麺を旨いと思う時点で大阪人としておかしい。
455 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/16(月) 12:51:13 ID:qV6RqG7T
>>454 東京のつけ麺は大阪人の俺でもうまかった。
きゅうじに行って見た
麺がうまかった、チェーシューを炭火であぶってくれるのは嬉しかった
値段を考えたらお得かも
457 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/16(月) 20:17:15 ID:imrJnyhj
東京の極太麺は大阪では流行らない
459 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/17(火) 11:36:08 ID:c1CNrlw1
俺も四神伝みたく極太麺は無理。最後は飽きてくるし、それなりのつけ汁じゃなきゃ麺に絡まない。たむらの出していた極太のつけ麺は論外。
四神伝の極太はコストパフォーマンスが悪い
461 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/17(火) 13:45:31 ID:/L1kQVVg
母産めん貝
今日たむら行ったら閉まってた
この店ってけっこういい加減な感じ?
>>462 個人経営のラーメン屋はどこも結構いい加減
>>462 俺も過去2回行ったが、2回共閉まってた
開いている筈の曜日・時間だったのに・・・
やる気の無い店には金輪際行かないと自分に言いきかせていたら、
二度と行きたくなくなるから不思議だ
所詮その程度の店なんだろ
まぁ、一乗寺の亜喜英にくらべたらかわいいもんよ・・・
たむらあかんやん
467 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/18(水) 08:52:04 ID:mfTag5J+
綿麺もしょっちゅう休んでない?
綿麺も振られた事あるわ
臨時休業が多い店はHPで告知とかしてほしいわ
469 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/18(水) 10:49:09 ID:QQfIWozy
電話で確認してから行けばいいんじゃね?
470 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/18(水) 11:27:33 ID:DPUp7Peu
綿麺たいがい電話出ないよ
そういう店に限って電話番号が非公開だったりする
472 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/18(水) 14:50:38 ID:HrEXO/S4
電話してから行けよ
常識だろ
473 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/18(水) 19:15:31 ID:O1/3oYZL
常識のないやつが集まる場所だろ?2ちゃんねるはw
474 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/18(水) 20:48:59 ID:zVBCvrN3
そこまでして綿麺で喰う必要ないだろ
綿麺だけの問題じゃないけどな
それに電話するのが常識なわけないだろw
まぁ「不定休」って書かれていない店に電話をかける奴はよほどのヲタだけだな
( ‘д‘)y-~~<アホばっか でも綿麺は美味い
477が
軍政<綿麺であると認定した
479 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/19(木) 00:13:43 ID:xGXu1yM/
>>475 じゃあ電話番号を公開してるのは何のためなんだ?出前か?
みんな電話で確認なんかしたらすぐに非公開になるだろうなw
でも電話で確認してくださいとかよく言うけどね
不定休の店なんかは
お前らはつけ麺しか食えんのかと
いきなりどうしたんだ?
つけ麺しか食わん奴なんておらんやろ
つけ麺スレだからつけ麺しか食わないだろうという短絡的な発想
485 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/19(木) 17:23:34 ID:E6ZRZ0VZ
最近は、梅田に出かける用事があれば、意識してつけ麺を食べている。
食べた後にいつも後悔する・・・つけ麺で優秀なところは腹持ちがいいところ、
これだけだ。高いし、なんかイマイチなんだよな・・・
つぼやか群青にでも行ってろ
話題のたむら行ってみた
18時過ぎに到着したけど案の定シャッターがおりてる
張り紙とかもないしほんといい加減な店だな
つぼや行った。玄関には今まで載った雑誌切り抜きが!
大五朗の真似か?甘いだけどピリ辛。
カウンターの玉ねぎ。醤油。なんのため?説明もないし書いてないしわけわからん。なんのためか解らないし
汚ならしい
やたらでかい噐。やたら多いメンマ。まずくはなかったむしろ俺は旨いと思います!
が
残念
若いからかね。頭まわらないのかな?接客がなってない
すいているしカウンターのどこにすわろうが関係ないのに
ここへ!みたいな。マイナス。
つぼやの接客は問題外
私語は多いし客の前で店員同士でふざけあったりとか
どうしようもない
490 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/19(木) 23:37:55 ID:PMdWyBxV
>>488 長文お疲れやけど、アホ丸出しな文章やのー。
まさかのつぼや信者現る
493 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/20(金) 00:06:07 ID:ihi5jdyA
大阪にはにゅるにゅるちぢれ麺のつけ麺屋しかないのか?
太くてもちもちストレートに近いつけ麺にお目にかかってないんだが。
東京から帰ってくるたびに常に疑問なんだが。
難波の牡丹って店で食ったけど東京の実家の近くにあるお店の味に近くて個人的には満足できた
ただ一般的には不味い部類なんだと思う
>>494 あそこの醤油つけは東池袋系の大勝軒に比較的近いと思う。
劣化版なのは間違いないけど・・・
496 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/20(金) 02:04:42 ID:8x+I/Dgh
>>487 開店時間が遅くなって18時半になってるから18時過ぎなら当然しまってる
498 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/21(土) 00:28:26 ID:0FnCtjdX
えぐち 行ってきた。
前にいる人が話しかけてきたので
1時間並んでる間、店の中、とても
大変でした・・・
本読んで並びたかったんだがなぁ・・・
見ず知らずの人と一時間も間がもたんよ・・・
割り箸取ってくれたのはいいが、
がさがさの割り箸だった・・・
俺ならあんな割り箸とらない。時間と金返してください。
外国の方?
特徴ある書き方で俺は好き
むしろ文才があるように思う
俺本読んだこと無いけど
つけ麺について完全スルーなのが面白い
503 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/22(日) 00:11:01 ID:4W6NMU2S
五郎ヱ門 行ってきた。
ここも並ばんと駄目か・・・
つけ麺を食べようと思ったら、
並ばないと駄目な決まりでもあるの・・・
うしろのおっさんがくさかった、
これで30分も待たんといかんの?
食べる時は別別に座りたい、
はーいどうぞ、カップルが席をたった、
カップル・・・お前らが付き合ってるせいで
店の中でおっさんと隣同士だよ、時間と金返してください。
505 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/22(日) 01:14:31 ID:xvrGqDUt
>>503 そのおっさんと付き合えばよかったのに!
だからつけ麺はどうだったんだよw
508 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/22(日) 15:53:06 ID:cEISvFrf
群青、席増やしてほしい
たしか最初5席で今は6だったか?
群青ってまだ並んでるのか…
並ばなくなったら食いに行こうと思ってるんだが無理っぽいな
時間帯によるな
13時半ぐらいに行ったら行列なくて席も一つ空いてた
ま、タイミングが良かっただけかもしれんが
513 :
508:2009/03/23(月) 18:58:09 ID:hP0JtQNr
>>509 うん、群青、
去年秋に行ったときは5席だったのに、今は6席になってる
でもそういうレベルじゃなくて、12席とかにして欲しいヨネ
あの店で12席は無理だろ
移転しろというわけかw
>>446 茨木の招福門のつけ麺が以外と旨かったぞ。
516 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/23(月) 19:58:57 ID:Wgrh31gv
かどや行った。まずくはないけど期待外れ。並んでまでして食う店じゃないね。
517 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/23(月) 21:11:23 ID:oYlcfg8V
かどや最近評判良くないね。
自家製麺に変えた頃からかな。最近行けてないから分からないけど。
519 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/23(月) 22:47:46 ID:ZL9XXDeD
六厘舎か次念序、出店して欲しい
マジで。
弟子でもいい。のれん分けでもいい。
大阪やったらあのうまさ競争なし。
520 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/23(月) 23:24:19 ID:nS1Z/jyH
かどやはドテチンが独立して地に墜ちたわ
つぼやは東京で食った光麺とよう似とる
しかし噂通り接客はよくないわ。
522 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/24(火) 09:41:55 ID:7luF6VV6
だからつぼやは東京のチェーン店の
やすべぇが名前変えて大阪に出店しただけだって
523 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/25(水) 13:17:06 ID:4NyBYEcT
>>446 えぐち(清湯)
秀一(清湯)
麺一献(清湯)
一発屋1号店(白湯)
吹田率たかっ
彩々に行ったら期間限定で味噌つけ麺やってた
またレギュラーメニューに戻してくんねえかなぁ
清湯と白湯ってどういう違い?
澄んでいるか白いか
527 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/26(木) 08:49:40 ID:CLzSib0T
我慢汁とザーメン
528 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/26(木) 13:28:38 ID:+p5q1LMQ
ワロタ
529 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/26(木) 18:04:15 ID:H+xe1ZLB
チン(ポ)たん と (おっ)パイたん
531 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/27(金) 09:00:14 ID:Gy/+QgcP
最近、てつじ君は何してるのかな?w
( ‘д‘)y-~~<桜川の情熱ホルモンにてつじのサインと写真が入り口に掲げてあってわろた
533 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/27(金) 19:45:50 ID:TxG1zzzF
>>532 桜川って…
さてはお前おっぱいパブ行ってるやろw
大阪大勝軒神山、接客を勘違いしてるな。
元気がいいイコール声が大きいではない、やかましいんだよ。
特にダミ声の麺アゲ担当、お前だよ。不快だ。
だいたい、汚い茶髪やアゴチョビヒゲの人間が接客してるのがおかしい。
客商売として不適当ではないか。
つぼやもそうだけど、店員に問題があるヤツが多すぎる。
つぼやはどうしようもないけど大勝軒はそれほど不快とは感じないな
もう少しボリューム落としてもいいとは思うけど
それに今時、茶髪や髭を問題視するとかないわw
でも客を客とも思わない某店のDQN店主に較べたらつぼやもまだ許せるか
店員の馬鹿さはよかにせだろ
よかにせに去年の夏に行った時は、店長らしきおっちゃんと
バイトらしきおねーちゃんがとっても仲良さそうだったし、接客に不満は無かったよ
不満があるとしたら値段の割りに麺が少ないことだったかな・・・
オレが行った時は男の店員3人だったけど接客良かったよ
ただ、一番若い店員が全く覇気がないのが気になったぐらい
539 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/28(土) 07:07:33 ID:k9m6h/kg
よかにせ、行ったとき客は俺一人で、俺が食べてる間、店員はマンガか雑誌か何かをずっと読んでた
美味くても、それは無しだろ
540 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/28(土) 07:21:06 ID:Ac93mIoS
?[102]?2009/03/27?19:20
たかお
↑一信ですね。店名は間違えない様にね^^
その言い方、何様のつもりや
>>539 よかにせの店員は決して接客を舐めてる訳では無いとは思うけど
若さ故の無知によるDQN接客が目に付くよね
DQNといえばたむら
まるでチンピラ
543 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/28(土) 19:10:03 ID:cllENFuo
たむら行くなら成きん行くわ。確実にたむらより美味い。それから、前にたむら行った時にタッパから落とした煮卵また戻してたぞ。あれには流石に引いたよ。
>>543 その2店舗は比べる対象か?
俺にとってたむらは深夜も開いてる店って感じなんだが
接客云々いうなら
大阪じゃないが尼崎の虎一番に行ってみるといい
行った人ならわかるはず
うまかったけど俺は二度といかない
546 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/29(日) 07:07:37 ID:g+caf2x0
神風螢とかいうアホが大勝軒美味いとかほざいててワロタ
味覚障害乙
最初から接客が悪い事を知ってたら味が良ければそれほど気にしない
綿麺なんかは無愛想ではあるけど意外と普通でこんなもんかとちょっと肩透かしくらったし
たむらはリサーチ不足だったたせいかかなり不快な気分にさせられたけど
群青の店主は見た目怖いけど接客はちゃんとしてる
この前白湯のチャーシュー盛頼んだら、何故かつけ麺出されてお詫びとして500円でいいですって言われた
ちゃんと780円払ったけどな
細かい事言うけど720円じゃないの?
それにても虎一番のスレ面白いなw
たむらのスレも接客絡みのレス多いわぁ
虎一番は座ってメニュー見て閉じて待ってると
向こうの手の空いた時に何します?と聞いてくるから
待てば良いだけ
注文後物が来るまでが20〜30分かかるけど
金払う時にご馳走様言うと「ありがとうございました」
と言ってくれる
麺屋団長行って無駄なもん食ったって気分を久々に味わいたい
虎一番が本当に嫌な感じに感じるのは
常連への厚遇だな。態度が違いすぎる
553 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/30(月) 15:00:57 ID:oUmakC/B
たむら行くなら満福花子行くだろ
花子の白湯はなかなかいいね
店主のキャラがくどいけどな
綿綿店主>>>群青店主
わたわた
最低限の接客ができていれば、それでええわ
559 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/31(火) 19:00:16 ID:vZhgSLIx
最低限の接客ってどんなんですか?w
注文したモノが出てくる。
561 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/31(火) 19:31:46 ID:Ms2GJoPk
気持ち良くはさせなくてもいいから、不愉快にさせない
562 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/31(火) 21:11:48 ID:JITibUsG
大吾郎に初来店。
まさかの、茹で上げ麺?
しかも、水切り無し。不十分ではなく、やってないと同じ状態。
いわゆる、大衆食堂の業務用並の麺。のびのび。
残念でした!久しぶりの
二度目なし。
大吾郎、そこまで堕落したのか・・・
564 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/03/31(火) 21:35:33 ID:d9pRMInQ
>>488 つぼやは無理。甘いし、麺のびてた。残した。
「水の置いた席に座って下さい!!」と二回言われた
二度と行かない
大吾郎は昼は行っちゃいけないとか言われたw
スープ割りを昼間は断るらしい
今はどうか知らんけどさ
つる麺で普通のつけ麺食べてきた
スープは悪くなかったけど、麺にコシがなかった
あとスープ割の時につけダレちょっと捨てられたのが残念
なんで2回も麺洗うのかな?水が違うのかな?
たむらの接客ってそんなひどいか?いたって普通に感じるが?
むしろ、以前注文もせず席占領してたおっさん連中追い出して、おれの席あけてくれて・・・感謝!・・なんだが俺は・・・
まさかそのおっさん連中じゃねーだろうなwカキコしてるの
>>565 昼行ったら客が俺一人で閉店近くだったせいかやる気のない対応されて
麺がダマになって出てきてげんなりしたよ。
行列店になってダメになる店の見本のようだw
( ‘д‘)y-~~<残ってるスープをそのまま割るだけではしょっぱくて飲めん言われるし、スープ捨てて飲みやすく割ったらもったいない言われるし
つけ麺屋も難しいのう
571 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/01(水) 14:11:29 ID:B884JX+C
大吾郎ホンマやな
カレーと濃いめが、夜限定なんからして、昼は片手間っちゅうコトか?
暖簾と製麺機
が泣いてるよ。
嫌なら食べなくていいんだよ
綿麺ってスープ割してくれる?
576 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/02(木) 09:41:09 ID:DjXGnwq+
スープ割とラーメンのスープはどちらが体に悪い?
577 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/02(木) 09:46:04 ID:J65Ep+2y
578 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/02(木) 11:49:36 ID:DjXGnwq+
頭悪いから聞いてるんだよ
>>575 してくれるよ
混んでたらちょっと待たされるけど
>>576 割らずに飲めば半分ぐらいで済むよ。
慣れると飲みきってしまうけど。ww
581 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/02(木) 14:52:50 ID:2+RukqER
そんなもん慣れんでいい
583 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/02(木) 17:59:42 ID:DjXGnwq+
>>583 店の人に見られると恥ずかしいから気をつけてな。
585 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/02(木) 22:39:23 ID:8FArGx87
江坂のえぐち。
ただひたすらしょっぱいだけ。ねぎとの風味も合わず、魚介類も獣類の味もしない。
これおいしいって行っている奴らの薀蓄を聞きたいね。
586 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/02(木) 22:47:10 ID:k3wJG58i
梅田の西松家。
舐めてんのかなぁ
587 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/02(木) 22:54:07 ID:q6VXFpjc
588 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/03(金) 07:27:03 ID:0ESMCwxn
585は普段から塩分取りすぎだからしょっぱく感じたんだろうな
お大事に
オレもつけ麺はともかく中華そばは濃すぎるように感じたけどなぁ
でも、しょっぱいだけって事はないと思うが
590 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/03(金) 15:24:55 ID:j6ui1Mz+
醤油辛いのは確かに…
スープが勿体ない
そうゆうのなんか病気であったな・・・
醤油辛症候群だっけな
何だ、ラオタが食べてもしょっぱいのか。
一度ラーメン食べてしょっぱかったからそれからはつけ麺しか食べてない。
つけ麺は無茶苦茶気に入ってるが。
593 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/04(土) 12:03:55 ID:3OeRLzMV
今夜大阪市内でつけ麺食べるならどこがいい?
群青を試そうと思ったら土曜は休みなんだね…
594 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/04(土) 12:29:49 ID:kZZiDsop
新梅田食堂街にある店にいった。
汁に塩いれすぎなんだよ。
塩からさ異常だぞ。
スープ割して全部飲んだけど塩何グラム取ったんだろ・・・
塩辛い以外は俺の好みだったのに・・・
塩へらせ
595 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/04(土) 19:39:46 ID:ZEgAgztk
塩辛いならスープ割して飲むなよ粕
塩辛いとか言っといて、スープ割りとか意地汚いね。
五郎ヱ門はつけダレの量が多くて冷めにくいのが良かった
ただ、つけダレはたしかに濃かった
スープ割りしても濃すぎてあまり飲めなかったもんなぁ
598 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/05(日) 00:30:49 ID:emAKtZbU
>>595 意味分からん。
スープ割して飲まなきゃお金もったいないよ。
>>596 じゃあスープ割せず残して帰れと?
スープ割してもまだちょっと塩からかった。
塩辛ささえ克服できればかなりうまいと思うが・・・
>>598 >スープ割して飲まなきゃお金もったいないよ。
貧乏人wwwwwwの理屈だな、そりゃ
自分の口に合わなきゃ飲まねーよ普通
600 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/05(日) 01:42:58 ID:emAKtZbU
>>599 俺の両サイドの兄ちゃんはつけ汁を
全く飲まないで残してたがあれこそ
何のためにラーメン屋に来てるのか
意味分からん。ラーメンのコストなんて
ほとんど汁だろ。
601 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/05(日) 02:09:27 ID:s3qILb7U
>>600 スープは麺の味付けの為だけに存在する。
麺を食べ終わった後のスープに用はない。
602 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/05(日) 02:12:22 ID:TuTgGwnZ
スープばかりに気合い入れてるのはスープ屋であってラーメン屋ではないラーメン屋は麺を食わせるんです。 By赤シャツ
603 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/05(日) 02:57:00 ID:emAKtZbU
>>601 えぐち いった時も向かい側のカップルは
チャーシュー盛とか頼んで、豪勢に食べて
つけじる全部残していったけど、スープ割り
って卑しい考えなのか・・・
いつも全部飲んでたんだが
604 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/05(日) 03:20:49 ID:s3qILb7U
>>603 スープが好きなら別にいいんじゃね?
誰も卑しいなんて思わんだろ。
自分は
>>601の考えなんでスープはどの店でも殆ど飲まんが。
よっぽど旨ければついつい呑んじゃうけど、そうでなければ残す。
俺的には、『残されて悔しいと思うなら、もっと旨くしてみろ!!』って意味を込めてるつもり。
606 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/05(日) 09:51:46 ID:dAEPd6xP
スープは飲むけど半分くらいかな
塩分多いし完飲とかはちょっと
>>602 麺ばかりに気合入れるのもねえ
608 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/05(日) 23:29:04 ID:DyUyodZ4
えぐちのつけ汁は美味しいな。割ってもらわなくてもそのまま飲めるよ
609 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/05(日) 23:40:28 ID:/jTVLIIL
食べ終わったつけ汁をラーメン丼に適度に移してからスープ割すれば
量も塩辛さも抑えることができるよ。
えぐちはすっぱすぎじゃね?
天満の永田屋に行ってきた
大吾郎のこってり並みのドロドロのつけダレに大量のマー油
くどすぎて途中で気持ち悪くなった
個人のブログに載ってる写真を見てみたけど、たしかにマー油が
ものすごくかかっているようにみえたw
612 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/06(月) 22:27:11 ID:ep07im1I
麺屋 輝の新しい店ってどこにできたん?
天満の玉五郎に行ったけどここ席狭いね
隣の人の腕が何回ぶつかった事か
回転率上げるためといってもこれはちょっと欲張りすぎ
614 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/07(火) 16:28:50 ID:gSIxUD6Y
その点、綿麺は偉いよな。かなり広く間隔とってるよ。店主は無愛想やけど中身はそんなに悪くなさそう。利益優先ぽくなさそうやし
( ‘д‘)y-~~<三宅やから安いんやろ・・・
三代目は天満ほどは狭くないんだけどねー
群青行ってきた
美味しいけど、騒ぐほどのものじゃないね
618 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/07(火) 20:35:24 ID:l5xNOzzn
洛二神の魚濃はいいな!全国レベルだ。あとは…。
スレ違いだが四国出張の際のはまんどは良かったな。
洛二神は普通のでも魚介系強すぎてダメだったからなぁ
あれより濃いなんてどんな味なんだろ
無理な人には一生無理だけど好きな人は中毒になる味だよね
オレは前者だけど
621 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/07(火) 22:21:03 ID:l5xNOzzn
>>620 僕は後者って事ですね。関西ではどこのが好みですか?
五郎ヱ門のアキレストッピング
群青がいいのはあの味であの値段ということ
コストパフォーマンスがいいんだよ
個人的にカウンターだけのこじんまりした雰囲気も好きだけどね
いつも思うんだが、ラーメンでCPとか言ってる奴はまじなのか?
不味い物に高い金払うのが嫌とかならまだ分かるけど、
たかだか1000円の物でCPとか気にするのが俺には分からん・・・
美味けりゃいいじゃん、1000円ぐらい
625 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/08(水) 11:23:59 ID:gHzd/Xli
人それぞれだろ、大きなお世話だ
美味いものを安く提供してるんだから評価してもいいだろ
でも高くても綿麺のつけ麺好きです
>>624 おまえラーメン板に来て何言ってるんだ?ww
>>626 それは分かるけどね
「美味いけどCPがなぁ」とか言ってるの聞くと首を傾げたくなるんだ
>>627 ?
ラーメン板以外でどこで言うんだ?
もしかして、俺以外全員がラーメンでCP気にしてるのに何言ってるのって言いたいのか?
いや、でも
>>625の言うとおりだと言うことは分かってるんだ
正直すまんかった
629 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/08(水) 12:42:29 ID:yJXLuQpE
CPなら麺屋一休だろ
631 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/08(水) 15:24:23 ID:G4mK/4y6
ラーメンって原価率低いじゃん。ボッタクリ過ぎって言いたいだけなんでわ?
店によってバラつきはあるけど、無化調の700円のラーメンで250円ぐらい。
セントラルキッチン式 600円ラーメンで120円ぐらい。
パスタ 1500円で 300円ぐらい。
633 :
限界灘従業員:2009/04/08(水) 16:25:47 ID:Snl5dJlf
634 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/08(水) 19:31:01 ID:d4vS5/G5
一時期小麦の値段高騰で値上げした店は
小麦下がったら値段元に戻すんかな?
それともそのままでボロ儲けか?
635 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/08(水) 19:54:12 ID:1c+/vmsV
ボロ儲けなんかできる訳がないだろ
単価1000円未満の商売なんだから、、、
>>634 小麦価格以外にもガス代の高騰もあったからなぁ・・・
でも、都そばは値下げしてるな
北新地の桜蘭、つけ汁ぬるすぎ
味も特色ねえし・・・
640 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/09(木) 13:29:12 ID:3UsIoc1N
>>639 「楼蘭」だろ。
一体どうやったら桜の字が出てくるんだ?
「さくららん」とタイピングしたのかw
そして楼蘭は北新地ではないな、一応。
「さくららん」w
どう考えても「おうらん」だろ
これなら聞き間違えの可能性もあるしね
642 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/09(木) 15:06:08 ID:HbGW2H4c
>>639 頭の悪さが出すぎてて可哀相になるよw
文句を言う前に勉強しましょう
643 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/09(木) 20:01:57 ID:wpanxsHb
これはまだ見間違いの可能性はある
今日犯罪レベルのクチャラーに遭遇したんだがどんな旨いつけ麺も一気に不味くなるな
てか群青て味薄くなった?昔はもっと魚の味が強かったけど
クチャラーって何?
口を開けてクチャクチャ食う人。その人麺のすすり方も気持ち悪かった
お前らもマナー良く食べような
( ‘д‘)y-~~<マナーの無い奴ほどそうやって他人に厳しいよねw まぁ量だけが自慢の軍政が美味いとかマンセーしてたレベルの人間だからそのレベルなんだろうけどwwww
軍政なんて書くから出てきただろw
いやー、横綱のつけ麺うまかったわ
オレも桜蘭だと思ってたw桜坂やっくんみたいな勘違いもある。
群青を「ぐんせい」と読むのは勘違いじゃなくてバカ。
ぎんのつけ麺、結構美味いな
653 :
639:2009/04/10(金) 06:25:30 ID:TTkGNL+8
名前が曖昧だったから、一応ググってから書き込んだけど「ろうらん」なのね
まあどっちでもいいけどググっても「おうらん」でトップに来る辺り結構間違えれてそうだな
口を開けてクチャクチャいわせて食べる人ってたまにいるよね。
おうらんは勘違い
さくららんとぐんせいはアホってことで
656 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/10(金) 11:02:59 ID:VxUdQx8x
ぎんは新しく何かやろうとしている。
来週から月・火の夜はラーメン・つけ麺は販売しないんだと。
657 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/10(金) 11:58:08 ID:ILM4LLoM
>>618 全国レベルてwww
つけめんなんか全国レベルではで流行っていないだろ?
658 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/10(金) 16:53:00 ID:9VissZYc
大学辞めて河合塾に行くことになったんだが
改めて弥七見てワロタよ。昼に公園で飯食った時
夕方帰るとき、つねに行列できてるw
659 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/10(金) 17:10:30 ID:Smj7WuuJ
おれも585に同意。えぐちはしょっぱいだけなんだよな。
ところで、通勤の途中にあるので、大阪駅前第三ビルの卵労によくいくんだけど、
なぜか男くさい卵労に女性客がやたら多いんだよ。
なんか有名女性誌にでも掲載されたん?
660 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/10(金) 17:18:40 ID:zAnEDFTr
えぐちは旨みバランスいいよ
あれをしょっぱいと感じる人は普段から塩分取りすぎっしょ。そのしょっぱさはいわば警報かもね
661 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/10(金) 17:33:50 ID:J/7vvcg0
カドヤに比べたら味濃いからしょっぱく感じたり?
662 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/10(金) 19:03:41 ID:Smj7WuuJ
>>660 普段から塩分取りすぎていると、かえってしょっぱく感じないんじゃないの??
しょっぱいの好きだけどえぐちは辛いと感じたぞ
つけ麺は今のままでいいから中華そばはもう少し薄くしてもいいと思う
664 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/10(金) 19:28:44 ID:27OuVA3P
>>663 がんこを100だとしたらいくらぐらい?
666 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/11(土) 00:17:54 ID:8TsWFNDk
667 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/11(土) 11:10:56 ID:GjLktcau
がんこが100ってw
がんこは50があったらいい方
えぐちはつけ麺40ラーメン70
カドヤはつけ麺80ラーメン90
669 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/11(土) 11:38:01 ID:vIlLnhQK
えぐちはつけ麺もたいしたことなかった。あの行列は何?手際が悪いだけジャン。
店員増やして、席を倍にしたら行列はなくなると思う。
ぶんもう(ryさんがいますねw
>>648 群青=ぐんじょう
て読むねんで
( ´ー`)─y─┛~~~
672 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/11(土) 13:44:45 ID:8TsWFNDk
673 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/11(土) 13:52:44 ID:h55hReO1
文盲を間違って使ってる叔母加算がいますな(笑)
674 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/11(土) 15:02:16 ID:vIlLnhQK
さて、文盲はなんて読むのでしょう?(ちなみにそのままだと漢字変換されない)
667の勘違いのせいで話がズレてるな
マジレス祭りだなw
677 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/11(土) 18:40:20 ID:vIlLnhQK
2時前にえぐちの前を車で通ったけど、相変わらずの行列だったな。
678 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/11(土) 19:40:57 ID:8TsWFNDk
>>674 文盲をコピーして書き込み欄にでもペーストして再変換しろ
えぐちはもうちょっと客席数を増やせないものか?w
京橋の花京も。
客席増やしても2杯ずつしか作らないから待ち時間は同じ
681 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/12(日) 09:41:28 ID:r1ma9KJ2
えぐちは作るのが遅すぎ。マイペースは師匠譲りだな。
その丁寧な仕事をカウンターで眺めるのが好きなんだ
なんだろ?
この前初めてくってからつけ面しか頼まなくなったわ
684 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/12(日) 16:58:51 ID:7vrCJ1y/
えぐちのつけ麺最高に好き
2杯ずつ丁寧に作るからいいんだよ
一度にたくさん作れ!と言う奴は、どこぞのチェーンとか利益重視の店にいけばいいんだよ
685 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/12(日) 23:08:03 ID:Rso6M53Q
丁寧じゃなく遅いだけだよ。段取りが悪い。
686 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/12(日) 23:10:42 ID:G2zWCH2u
いやいや、かなり丁寧だよ
あれ以上早くして不味くなるぐらいなら、今のままでよい
687 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/12(日) 23:21:18 ID:8NZ9mJLd
俺につけ麺を教えてくれた中野大勝軒はもはや残念…。関西の大勝軒は3軒とも更に残念…。
688 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/12(日) 23:50:42 ID:Y5vn1VpZ
大阪大勝軒神山
甘いだけだった
つぼや同様に残念な店
689 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/13(月) 00:01:49 ID:rZPqGDiZ
大勝軒は滝野川が最高やろ大勝軒出身では麺屋ごとうが1番かな
東京の話されてもなぁ
東京の話をすると荒れる
理由:うらやましいから
うらやましいっていうか知らないから反応しようがない
693 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/13(月) 10:40:33 ID:p6PHTkQp
>>686 丁寧なのはいい。遅いだけなんだよ。丁寧で早い店主もいるんだよ。性格的にのんびり屋さんなんだよ。カドヤで働いている時も遅かったんだよ。
694 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/13(月) 12:37:03 ID:V93rWimR
遅いか?別に気にならん
えぐち店主は、そんな雰囲気あるわ
マイペースやね。パートのばばぁの方が必死で動いてるわ
>>689 麺屋ごとうってブレまくりなんだが
2日連続で行った時に差がありすぎてガカーリしたわ
あれだけ客を待たせてマイペースでいられるのはある意味凄いな
勝手に待ってるだけ
嫌なら並ばなければいいだけ
頭悪いのか?
699 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/13(月) 21:06:29 ID:p6PHTkQp
だから俺は並んでないんだよ。並ぶならカドヤに並ぶよ。
てかたけうちうどん最高じゃね
701 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/13(月) 21:27:57 ID:ZdJCbmUE
じゃあ明日はえぐちにする
最近スープが冷めても別にそれはそれでアリな気がしてきた
冷めるのはまぁ仕方ない
ただ、最初からぬるいと萎えるけど
707 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/13(月) 23:08:50 ID:YDTw5Z0p
マイペースで旨いラーメン作るんは結構な事やけど、B級?C級?グルメで客を待たせ過ぎるのどうなんやろ。
でも、自分で出店した店で旨いラーメンやその他メニューを出すのは当たり前の事やし、客あっての飲食業なんやし...
改善も必要なんじゃかいかな。
708 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/13(月) 23:16:38 ID:YDTw5Z0p
彩々ってやる気あんのか?少々オタや公の場で取り上げられて天狗になってんねやろか?それとも店主自体があんまりやる気ないかな?
キモいし不思議なオッサンやで。
何があったか書いてくれないと肯定も否定もできんよ
彩々ってつけ麺止めてなかったっけ
この前行った時は娘さんが手伝いしてたな
>>707 大阪は本場・東京とちがって、つけ麺が完全には根付いているわけではない。
ちょっと行列できたからって調子こいて人雇うのはリスキー。
日本語おかしいけど適当に解釈して読んでね
彩々は少し前に限定でつけ麺やってたなぁ
あそこのつけ麺好きなんでレギュラーメニューに戻して欲しい
>>711 群青の事ですねw
えぐちは中華そばのほうが人気あるんじゃね?
714 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/14(火) 11:22:21 ID:ePZ3aWhy
彩々はラヲタのために店を提供してるらしい。
715 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/14(火) 11:32:37 ID:+Clff98I
えぐちは中華そばよりもつけ麺の方がハイクオリティ
716 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/14(火) 11:38:11 ID:BNhjOVSO
つけ麺より中華そばが優れてるのは群青だよ
( ‘д‘)y-~~<ゴミレベルのラーメン屋を必死で自演wwwwww
自分が行った時はえぐちが8:2で中華そば、群青は9:1ぐらいでつけ麺の注文が多かったかなぁ
どっちも2回しか行ってないし去年の話なんで今はどうなってるのか知らないけど
>>717 うまいと思うつけ面やを教えてください。
あと、ラーメン屋も教えてください。
720 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/14(火) 13:13:18 ID:T/uXqlWF
群青の場合は大盛り無料だからだろ
( ‘д‘)y-~~<つけ麺 麺家きのした ラーメン なんでんかんでんの醤油
722 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2009/04/14(火) 14:58:04 ID:en3MA1VK
近いうちに大阪に行く予定なんですが、神山のつけ麺ってどんな感じですか?
六厘舎風だとか。
723 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/14(火) 15:05:08 ID:LB4Hpu/4
『大阪大勝軒・神山』だけはヤメときな。
出汁は豚も魚も弱く、甘みが強いから途中で飽きてくるよ。
『つぼや』も関東系だけに同じような感じで、どうも中途半端さが否めない。
えぐち、群青、麺や輝、弥七ぐらいだよ、まともなのは。
>>721 なんでんかんでんは関西にないのかな。きのしたに行ってみるよ。
レスありがとう。
( ‘д‘)y-~~<なんでんかんでんは桜川の中華屋で餃子がうまい ラーメンはただの化調中華そばに市販の中華麺 ただスープの取り方が上手いってだけ
わざわざ行く価値なし 自分の好みってだけ 神山が六厘舎レベルなら週に2回は並ぶけどなぁw
( ‘д‘)y-~~<気分悪くなるから、以下の文章は読むなよ
豚の骨遠征、5時45分に着いたら張り紙厨房に不具合との嘘くさい理由でお休み
張り紙には木津へどうぞと書いてるし、じゃあ赤迫夫妻は木津で普段従業員にやらせてるようにお手伝いか?と木津店へ行くも影すらなし
大阪から西名阪で行って(本日は大阪にある別宅より行ってまたこっちへ帰らねばならぬので)ガソリン代合わせて3千円近く無駄に出費
もっと遠くからも来る人もあろうに、本日満開の夜桜見物にでも行ったのかね?経営者としての人間性を疑わざるをえんなこやつw
あと木津店であるが、7時ジャストでラッキーな事に待ち数人だったが、待合場所が便所の汚臭がしてゲロでそうになってまずワンナウト
列の後ろに2人組が2組来て、テーブルで相席ならと言われたが2組x2で座ってくださいわしはカウンター開きまつのでと赤シャツに伝える
しかし返事は「あっそうですか」で謝意もなし(最近の若造にそんな事望んでも致し方無しなので別にどうでもいいが)順番呼ばれても一言もなし
これでツーアウト、待ちの間にトイレに行くが、汚臭とトイレ汚れまくりで再度ゲロ出そうになる、トイレの床はベトベト、これでスリーアウト
カウンターのトイレの近くの席で食ったが、トイレ行く人が後ろで扉あける度にうんこの臭いが流れてきてラーメンどころではない、これでフォーアウト
味を聞きに来たら一言申そうと思うも一度も来ずwww
俺の脳内からはもう木津店の存在は消えたな、一生行かないであろう
これ保健所にチクったら、速攻で営業停止処分なんじゃないのか?あと待合場所にトイレの臭いに誘われて蛾や薮蚊?だらけで汚臭もあり、他の客も
「ここは食べ物を扱う店としては失格や」と怒ってはったわ
社長はマジで経営者としての資質を疑わざるをえない
ムテに行ってタカ菜を買わなかったのも初めて・・・はぁ・・・・
博多発のラーメン屋として全国的な人気を誇る「博多 一風堂」がついに「つけ麺」に参戦する!
4/20(月)から登場するのは、「博多つけ麺」。構想6か月、試作期間3か月を経て、ついに商品化される運びとなった。
そもそもつけ麺は、昭和40年代に中野・大勝軒のまかない食として誕生した。ガッツりとかき込む
“男らしさ”がつけ麺の魅力と考えた一風堂では、本来の“インパクトがあってクセになるガサツさ”
を意識して「博多つけ麺」を開発した。
“つけ麺の命”ともいえる麺は、つるつるとした食感ともっちりとした歯ごたえを大切にした自家製極太麺。
モチモチとしながら歯ごたえがあり、噛むと小麦の香りと旨みが広がる。
スープは18時間かけてじっくり作った一風堂の豚骨スープをベースに、鰹節、鯖節、鯵節を利かせた
濃厚な醤油ダレを合わせ、豚の背油のこってり感をプラスした。具材は、
和ダシに漬け込んだ半熟塩玉子とサイの目に切ったチャーシュー、ネギをつけ汁の中に入れた。
気になるお値段は850円で、福岡地区8店舗と盛岡店、松山店では800円で販売される。
大阪・梅田店や東京・銀座店などの一部店舗を除き、全国29店舗に登場する。
発売同日には、08年8月から発売されているハンバーガー「博多バンズ」(200円)もリニューアルするなど、
サイドメニュー方面でも新しい挑戦を続ける一風堂。ラーメン業界に絶大な影響力を持つ
風雲児の「つけ麺」への参戦は全国的にどのような影響を及ぼすのか?
今後の動向も合わせて、ぜひ一食口にしてみてはいかが?【東京ウォーカー/中道圭吾】
http://news.walkerplus.com/2009/0414/7/ http://news.walkerplus.com/2009/0414/7/20090413221632_00_400.jpg
728 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2009/04/14(火) 16:56:25 ID:en3MA1VK
>>725 神山は六厘舎風つけ麺とどこかで見たんですけど
クオリティーが低いってことでしょうか?
729 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/14(火) 17:24:52 ID:LTzkDahA
神山は旨い店を知らん奴しか行かん
つるめんでスープ割りせずにそのまま飲んでるカップルがいてビックリした
多分そのカップルはつけ麺を初めて食べたんだろうけど
オレがスープ割りを頼んだ時に不思議そうな顔でこっちを見てた
731 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/14(火) 20:03:06 ID:T/uXqlWF
733 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/14(火) 20:38:37 ID:ePZ3aWhy
関西人が偉そうにw
頭の悪い人間が何を言ってるんだかw
つけ麺600円くらいにしてくんないかな
735 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/14(火) 21:45:17 ID:beq9gbJf
神山はないな
でも味覚音痴な田舎もん(関東人)にはちょうどいいかもry
グルエースとニンニクを馬鹿みたいにかけてりゃ美味いんでしょ?
おっと、二郎の(ry
あぼーんが増えてる。
またキチガイコテ来てたのか・・・
このスレいいスレなのにあんまり荒れるような事ばかり言うのやめてー
次スレからは「◆YURINADHPcはあぼーん推奨」ってテンプレに入れておけ
741 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2009/04/15(水) 00:15:14 ID:qR1xV8nP
>>730 スープ割りせずそのまま飲むときもありますが何か?
俺も濃いのが好きだからスープ割りしない方が好きだから割らずに飲む
飲み干さないけどね
大阪は最近つけ麺が認知されたぐらいだから
東京と比べたらあかんで
744 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/15(水) 06:22:33 ID:Wi6grT0E
と知ったかぶりですか
745 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/15(水) 11:26:18 ID:NYygf9Q+
鶴橋付近だと玉五郎か東成きんせいしかつけ麺の美味しい所はないかな?
746 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/15(水) 11:58:28 ID:0/w8RDN0
朝鮮人につけ麺の味がわかるのか?
747 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/15(水) 13:01:11 ID:d215QgK4
大阪人につけ麺の味がわかるのか?
( ‘д‘)y-~~<結局まともな事書いてるのは俺だけやと気づいたやろ
扇町・永田屋行ってきた。
どこぞに濃厚な鶏スープとか書いてあったんで期待したんだが、
マーユかかり過ぎ。最初の一口で箸が黒く染まったのは笑った。
鶏の甘みもタレが塩辛すぎて消えてるし、香りもマーユの香りしかしない。
次はないかな。
750 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/15(水) 17:00:43 ID:NYygf9Q+
751 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/15(水) 17:43:43 ID:d215QgK4
↑麺乃家は行ったかい?
752 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/15(水) 19:35:39 ID:NYygf9Q+
>>751 麺乃家も行きました。忘れてました
あとはありますか?
>>749 ばっこ志の黒油ラーメンもそんな感じだった
永田屋は普通につけ麺頼んでアレがでてくるから凄いわ
ラーメンはあっさりっぽいのになんであんな超こってりにしちゃったんだろ
明日ミナミに行くんだけどがんこと龍旗神だったらどっちがオススメ?
誤爆した
ここはつけ麺専用か
がんこの方が俺は好きだ
757 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/16(木) 09:47:28 ID:SL6/hjwh
塩元帥の塩つけ麺美味いね。
758 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/16(木) 19:34:07 ID:LCjuMn/I
総大醤の塩つけ麺も旨い
759 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/16(木) 19:35:45 ID:MnakfN6l
がんこは塩がキツい、、、、
760 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/16(木) 19:38:44 ID:EHNrKAJb
それこそががんこ。薄めで頼め
761 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/16(木) 19:45:00 ID:XZD83iR2
デフォが塩辛いってのがイケてないんだよな、がんこは。
762 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/16(木) 20:41:47 ID:EHNrKAJb
で?
>>757 美味いんだがあそこの客はDQN大杉で行く気しねーわ
>>759 最近はかなりマイルド
がんこ好きには物足りん
764 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/16(木) 23:45:11 ID:kIHSGmWu
先日がんこ行ったが
かなり塩辛かった
766 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/17(金) 12:38:08 ID:Dz3Udl+9
カドヤのつけそばが一番美味い
767 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/17(金) 12:39:40 ID:HpnubLB1
カドヤは場所的に縁がない
残念!
768 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/17(金) 13:05:19 ID:axw7XGcj
綿麺、たむら
たむらは態度悪いというかキツイ。
770 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/17(金) 14:15:20 ID:plkjBYil
綿麺のつけ麺は無し。つけ汁も麺もダメダメ
771 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/17(金) 15:40:19 ID:axw7XGcj
>>770マジか?合わへんな〜。
たむらは今まで俺は悪態には遭遇してないがたしかに悪い噂よく聞くからな〜。
綿麺うまいと思うけどなぁ
でも、麺とつけ汁よりチャーシューのほうが印象に残ってるけどw
たむらはたまたまかもしれんが嫌な場面に遭遇してもう行く気なくしたわ
西中島南方に最近できた時屋のつけ麺が濃厚でなかなか美味かった
珍しいのが標準で潰した梅干が載ってるライスがついてきて
これに残ったつけ汁を入れて雑炊のような感じにできる
個人的には気に入ったけどこれはサイドメニューでいいんじゃないかとは思った
774 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/17(金) 22:20:29 ID:/RNep0xT
えぐち 行ってきた
並んでる並んでる、人が一杯並んでる
以前はね、見ず知らずのおっちゃんが
声をかけてきて迷惑でした・・・・
今日はゆっくり本を読みながら並びたい
リベンジえぐち!!
と思ったら・・・前はカップルだった・・・まあいい
と思ったら・・・後ろにもカップルがならんだ
どうなってんの・・・
前で後ろでいちゃいちゃいちゃいちゃ・・・
店に入ればぺちゃくちゃぺちゃくちゃ・・・
つけめん出てきてくちゃくちゃくちゃくちゃ・・・
やめてくれーーー!!
時間とお金返してください
775 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/17(金) 23:46:35 ID:axw7XGcj
彼女の前で男のけつほってまえ!
狭いラーメン屋にカップルで行く神経が俺にはわからん。
明日はぎんに決めた。
別にラーメン屋ぐらい行くだろ
778 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/18(土) 00:22:05 ID:k2pR8C92
悪いかよまだ今年童貞やわ!
ただの嫉みだよ。俺かって早くラーメン屋デートしたいよ(v_v)エーン
>>780 ググり方が下手なだけ
俺は一発で出たぞ
何故か3番目だったがw
いつものことです
784 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/18(土) 17:02:03 ID:fEiM9oSo
えぐちってそんなにうまいか?
中華そば、つけ麺とも3回ずつ食べたけど、しょっぱいだけ。味が濃いのとも違う。
教えて下さい。どうしたらあの味をおいしく感じられるのかと。
785 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/18(土) 17:52:26 ID:yBdDT3qB
>>784 それだけ食べたら十分や。無理せず、味覚は個人差あるから
俺は一回喰って、それっきりです。
最近大阪おかしいな。
「雑誌見て行列並ぶのは東京の田舎もんのすることや」などとほざいてたくせに、今や。
実際俺らは並ばないだろ
大阪もやっと東京に追いついたってこととちがうかな。
他所からの移民が増えただけだろ
堂島ロールとかありえん
堂島ロールは予約して買うものだろw
793 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/18(土) 21:51:53 ID:HuCerrR9
堂島ロール?
サラダ油入りのケーキなんか食べてどうすんの(笑)
794 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/18(土) 21:53:59 ID:HuCerrR9
童貞ってナニ?
彩々の「期間限定」つけ麺て
要するに、通りがかりの客を常連より下に見てるわけだ
だったら、最初っから会員制にしとけや、と
かつての味噌つけ麺愛好者はいいたい
おれは今まで各店の「期間限定」を食ったことがない
うまい、まずいじゃないんだ
いつからお客を選べるような、えらい商売になったんだ?飲食店
797 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/19(日) 00:56:20 ID:iFFg6L59
[sage]
>>795 言ってる意味がわからんのだが?
799 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/19(日) 08:44:20 ID:sBehX5HJ
堂島ロールのクリームはスーパーのケーキと大差なし
800 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/19(日) 09:19:41 ID:MyUe/6oC
>>795頭の悪い奴発見ww
だいたい一見の客より常連大事にするのは当たり前だろ。客商売も結局は人間対人間なんだし。それが嫌なら一蘭でも逝けよw
期間限定で怒る客とか初めて見たよww
あっちなみに俺はまだサイサイ一回しか行った事ないからね
常連だけに過剰サービスする某店なんかより全然まし
おっと◯哲さんの悪口はそこまでにしてもらおうか
803 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/19(日) 12:11:28 ID:6LCh00zL
オレ42歳だけど29年間童貞だよ
堂島ロールは在日朝鮮人が経営しています。
それを知ってからは二度と買っていません。
飛びぬけて美味しいわけでもないのに、
在日テレビであんなにもてはやされていたことに納得。
関テレ横にある永田屋美味いな。年寄りには厳しいだろうけど
店主乙
807 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/19(日) 17:38:08 ID:2JmG7jIV
食べてわからんのかな、植物油脂入り生クリームなのに、、、
ロールケーキなら五感の方が旨い
無鉄砲とか好きだけど永田屋のこってりは苦手
たぶんマー油がダメなんだろうと思う
811 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/19(日) 18:44:29 ID:emfMH0fy
タラヲ氏ね
813 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/19(日) 21:25:50 ID:KuHVT9uA
いや生きろ
>>804 GOKOKUのがほうがはるかに美味いな。びっくりしたわ
815 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/20(月) 00:23:06 ID:sNbmD3Bd
aa
816 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/20(月) 07:14:36 ID:cqWgvr/l
ロールケーキに詳しくなくて他を食べてない人ほど堂島ロールを誉めてる
時屋わからないOTZ
グランマシーニューヨークのあまおうロールが美味しい。
820 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/20(月) 10:36:18 ID:RPfdOLEl
818間違いないね☆
821 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/20(月) 10:41:10 ID:C1hnWWZc
エフラットのロールケーキ舞鵜
822 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/20(月) 11:15:57 ID:V/QZq80X
弥七の行列は今でもすごい?明日、大阪に行くのだけど何時位まで開いてる?
弥七に行列ができる意味がわからんわ・・・。
>>822 一ヶ月前に行った時は14時で20人ぐらいだったかなぁ
何時までやってるかは知らない
弥七は16時に閉店だけど、スープ切れしたらもっと早く閉まる
弥七の行列だけは理解できない
近所にうまくて量が多いうどん屋が2つもあるんだから予備校生はそっちで食えよ
あたま悪いんだね
828 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/20(月) 20:15:49 ID:ukkoOyvt
頭よかったら2ちゃんなんかにカキコしないよ
>>817 俺ん家から1分歩いたとこだよwww
西中北口から塩元帥の通りを東に進んだJRの線路手前。ほか弁の隣
>>829 塩元帥は何時頃に行けばすいていますか?
>795
彩々も、ラヲタの巣になったな。きもくなった。
期間限定に怒る気持ちは全く持ってわからんwww
833 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/21(火) 12:22:20 ID:QoCqEYep
834 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/21(火) 12:58:12 ID:JlFZHL7N
大吾郎、、、旨いんだが
スープ割りは夜しかやらないとか断られた、、、、
835 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/21(火) 13:01:45 ID:Ct9bZBoT
あきらめなさい
塩元帥って天狗があった所か…天狗は潰れたのね。
837 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/21(火) 17:41:31 ID:JorV00c6
大吾郎でスープ割なんかするなよw
割りスープは出汁なんか採ってないのにw
838 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/21(火) 17:44:58 ID:LxnZp13A
あんな胡椒辛いつけ汁グビグビ飲んでたら体悪くするぞ
あくまで麺主役のつけ汁だろ
弥七、開店15分程で既に長蛇の列が出来てるんだがなにこれ
開店後だったら普通だろ
841 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/22(水) 13:56:41 ID:naBP4qbf
大阪のラーメン屋は客目線でする店って少ないよね。
客があっての店なのにね。
( ‘д‘)y-~~<むしろ東京で客目線の店があったら書いて欲しいものや
弥七の営業時間、平日の昼間って…
行きたくても行けないし
サンクスに弥七のカップ麺が売ってた
258円のカップ麺としたら旨いとは思う
関西で、東京の六厘舎のようなつけ麺ってありますか?
847 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/22(水) 22:00:16 ID:naBP4qbf
ちゃぶ屋
848 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/22(水) 23:40:54 ID:NYNzk+Fr
849 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/23(木) 01:26:34 ID:k7/aYU5I
しいてゆえばシシンデンの極太つけ麺
ギンは甘さや麺等分類するなら六系ではないね〜
851 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/23(木) 15:13:15 ID:FXjD2/pe
大阪では六厘舎のつけ麺のゃうな味を出せる店は無いな
守口の四神伝、布施のたむら、天六の群青かな?
時屋行って来ました。
魚介系は苦手なんだが美味しく食べた。
めんを食べ終わると、つけ汁を入れて食べるご飯をくれる。
それに梅肉が入っていたんだが、最初のスープに入れたかったな。
薬味が置いてなかった。一味唐辛子が欲しかった。
昼だったが満員だった。
>>852 「昼だったが」ではなくて
「昼だから」満員なんだよ。一応オフィス街だから。
時屋のある場所だと「本気になったら大原」の学生連中も来るだろうしな
856 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/24(金) 10:39:43 ID:k5zhaj3W
時屋ってチェーン店?
>>851 誰も突っ込まないようだから俺が突っ込むけど
守口 布施=大阪府 天六=大阪市
釣りですか そうですか
突っ込みどころがよくわからない
859 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/24(金) 11:56:29 ID:k5zhaj3W
全部大阪府内。
>>857にはスレタイの「関西」の文字も目に入っていない
ワロタwww
たんに851が言葉足らずなだけだと思うけど
言葉足らずだとは思わなくも無いが、
2行目の最初に「あえて言うなら」みたいな表現が
省略されてることは読み取れると思うんだよなぁ。
( ‘д‘)y-~~<頭悪い勘違いラヲタはスルーでよろ
天四郎ってラーメンとつけ麺でベースのスープいっしょになった?
開店してすぐに行った時はメニューにラーメンは鶏白湯、つけ麺は豚骨と表記してたけど
今日行くと鳥ガラにしか触れてなかった
やっぱ輝との差別化を図ったのかそれとも経費削減か
永田屋のつけ麺のスープはすごいな
あそこまでドロドロのは東京でもなかなかお目にかかれん
でもあそこ持って1年だろうな。
ラーメン屋が潰れまくってる場所だし
あーーーーーーーーーーーーーーーーーーしんどかったぁ
つらかった〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
870 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/25(土) 11:06:08 ID:xLlB/Q3d
時屋は何ベースの味?行く価値はあり?
>>870 魚系豚骨 麺は中太ストレート
無化調、自家製麺らしい
味はこれといった特徴のない魚系豚骨。魚粉でざらつく感じあり俺は苦手
〆に「だしごはん」がついてくる。
小さいごはんに梅肉とだし汁が入ったもの
これに残りのつけ汁も入れおじや風にする。
俺はラーメンのほうが好み
872 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/25(土) 20:03:06 ID:iUqCd3Tk
偶然入ったラーメン屋のつけ麺がやたらとうまかった。特に麺。
阪急豊津駅からアサヒビールのほうへ抜ける道の途中だったかな。教会の前。名前失念・・
麺一献かな
ついにMのランチでも群青が紹介されたか
まぁ最近なんか味変わっちゃったし別にいいんだけどね
875 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/25(土) 23:39:09 ID:5pBnPsq0
>>873 そこ麺の不味さが半端なかったけど麺変えたの?
>>875 塩元帥に似てるけど、あそこのは食べた後に頭が痛くなる…
化調のせいかな?
877 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/26(日) 09:40:58 ID:NB+qDrT5
>>876 課長は当たりだが、頭が痛くなるのはお前が馬鹿だから仕方ない
>>876 無化調を謳ってる店で化調を感じて頭痛がするなら、店に直接文句を言うか病院に行け
東京の中野ってとこに「大勝軒」ってつけ麺屋(無化調の醤油味)が
あるんだけど、大阪方面の主流は
塩 醤油 味噌 とんこつ塩 とんこつ醤油
どんなの喰ってる人が多いの?
池袋ってとこにある「大勝軒」つけ麺屋は、とんこつ出汁の醤油味ね
881 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/26(日) 11:16:31 ID:VHjjVTEy
まあそうファビョるな
キムチでも食って落ち着け
882 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/26(日) 11:34:32 ID:jd+npfx3
>>879 東京も今は豚骨+魚介 大阪も最近は豚骨+魚介だよぼけ
一献の話題出るたびに化調の話になるけどそんな酷いのか?
>>883 化調なのかそうでないのかわからんケド
俺は頭が痛くなるからあまり行かない。
泣きながら塩元帥に並んでるよ(T-T)
885 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/26(日) 14:34:57 ID:NB+qDrT5
麺一献も総代醤、塩元帥の弟子。課長を使わなければ味が出せない3店舗なんだよ。馬鹿は一生無料キムチでも喰っとけ。
この3店舗って無化調だったと思うけど
そっとしといてやれ
888 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/26(日) 19:32:11 ID:NB+qDrT5
食べてもわからない馬鹿は一生思い込んどけ
必死すぎw
>>888 せっかくの日曜日なのに引きこもって2ch三昧だったんだね
891 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/26(日) 22:05:14 ID:NqLPKkKO
総大将は課長入ってるだろ
892 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/26(日) 22:25:10 ID:PF7j22c9
課長って・・
見えない敵と戦っている人なんだろうなぁ・・・
大勝軒の化調の量はヤバい。
それに皆気付かないなんて…
895 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/27(月) 10:52:24 ID:0WQ2LF3a
科学調味料入ってても旨かったらいいんじゃない?
総代醤も塩元帥も普通に旨いし。大勝軒は論外やけど。
東京の奴らってつけ麺食うのに2時間も並ぶんだってな。すげえな。ラーメンキチガイだ
897 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/27(月) 22:00:09 ID:8G4sFnDa
おまいらのおすすめのつけ麺屋教えて。
ちなみに今まで行ったのは、
カドヤ食堂、楼蘭、大鶴製麺処、麺座ぎん、玉五郎、
有名所はこれくらい、他にも書くほどでもない店は何件か行ってるけど。
この中で一番おいしいと思ったのはぎん、あつもりがあるのがポイント高かったかな
あつもり頼むぐらいなら普通にラーメン食べるわ
239 名前:ラーメン大好き@名無しさん[] 投稿日:2009/04/27(月) 05:50:23 ID:oksRQqOz
おまいらのおすすめのつけ麺屋教えて。
ちなみに今まで行ったのは、
カドヤ食堂、楼蘭、大鶴製麺処、麺座ぎん、玉五郎、
有名所はこれくらい、他にも書くほどでもない店は何件か行ってるけど。
この中で一番おいしいと思ったのはぎん、あつもりがあるのがポイント高かったかな。
>>897 ぎんが好きなら綿麺、よかにせあたり試してみては?
カドヤ食堂っておいしいの?
ちなみによかにせや輝が好きです
オススメがあれば教えてください
902 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/27(月) 23:28:22 ID:l1T6NV6B
鴻池新田駅前のど根性ラーメンたかやのつけ麺、びっくりするくらい旨い。魚介類の風味がたまらん。騙されたと思って行ってみ。
あつもりは冷えると麺がダマになる
あつもりは2分くらいでたべないと麺が熱でヘタル
科学調味料使う事に異論はないが
その味しかしない、無化調を強調しながらも使ってる店は論外
科学調味料味のラーメンなんて食ったこと無いよ。
906 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/28(火) 12:43:31 ID:SeZhx85r
一献は課長使っているのか?俺も食べたことあるが、感じなかったぞ。つけ麺。
つけ麺は、麺がやたらとうまいな。もちろんスープも独特でうまいと思うよ。
科学じゃなくて化学だった
訂正する、スマン
( ‘д‘)y-~~<それでよう人様に向かって漢字読めへん奴とか言えるよなwww
まあ あれやな ラヲタは自分の都合の悪いことは棚上げして
人様を貶すのが本能やからしょうがないかwwwwww
909 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/28(火) 17:52:25 ID:VdBHBUeY
間違えたら素直に謝る。
これができん奴って多いよね。
>>906 どっかのブログで無化調と書いてたのを見た事がある
なんか必死なのがいるけど自分の舌を信じればいいと思うよ
↑こいつが一番必死(^皿^)
おめーら一回二郎行ってこい
課長論争とかどうでもよくなるから
先日目黒の二郎にいって思った。
うまいと思えたらなんでもいいや、と
化調にこだわるならラーメン食べなければいいのに
アホですか?
総代醤アンチっているんだな
なにか嫌な目にでもあったのか
二郎はラーメンじゃない
>>915 どっちかって言うと、たいした店でもないのにやたら不自然な提灯書き込みが多いんじゃないかな
919 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/29(水) 00:10:58 ID:patWqQF6
>>902 行ってみたらマジ旨いな
ポスト群青出現やな
922 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/29(水) 20:18:23 ID:okW6iQ3Y
誰か最近綿麺行った人、ゴールデンウィークやってるか張り紙とかしてた?
923 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/04/30(木) 16:54:46 ID:NRju40vx
誰か魚介類の全く無いつけ麺知らない?魚介はもういい!
梅田食堂街の
麺野郎は魚介系?とんこつ?
>>902、919
久しぶりに2chで怒りを感じた。
熱盛りかと思うくらいにぬるい麺
異常なほど少ない量
すだれをおかないから器にたまる水
不衛生極まりない、やかんの水
禁煙マークがあるのにスパスパ吸う常連
その常連と話し込んで、客に礼も言わない店主
最低の態度の女性店員
ランチタイム無料サービスがウソの看板
もうキリがない。
久しぶりに自演というものを体験してしまったわ。
店主よ、自演するくらいだから見てるんだろ。そんなことしてる
ヒマあったら、もっと精進してほしい。
931 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/01(金) 12:56:58 ID:tciJxyvN
晒しあげ
すだれ
>>930 ナイス情報!ナイス怒り!
俺も確かめにいってみる!
934 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/01(金) 14:32:37 ID:MzeFzxOl
( ‘д‘)y-~~<鴻池新田ちゅうたら、中華長安軒のちゃんぽん麺大盛やろ ワンコインで食い残す量やわ
936 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/01(金) 17:54:17 ID:6xtxhzC/
>>930 お前ホントに食ったのか?俺はたまにあの店につけ麺食べに行くけど普通に旨いと思うで。出直して鯉。
937 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/01(金) 18:09:25 ID:xB4YCrBt
>>936 あのなあ、あれが旨いっていうんなら大Iとかぎんなんて
神の食べ物になるわ。
スープ割りもないし、ありえへんわ。チャーシューだけは少し
ましだったが、それでも群青のには遠く及ばない。シンパが
第二の群青とか書いてたけどな。
とにかく味イマイチ、接客最低なんだから、味そこそこ、接客最低の
たむらにも負けてるわ。
ほんま、何が出直して鯉じゃ。
おまえが店主なら、俺を特定できるだろ。あのガラガラ状態で入った
一見だからな。
時屋けっこう良かった
最後に出されるだしご飯もうまかった
940 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/01(金) 18:48:58 ID:6xtxhzC/
>>938 そっかぁ、そんなに言うなら俺の舌がおかしいのかもな。ただ俺は店主違うぞ。ただのたかやつけ麺ファンや。お前の一押し教えろ、俺が評価してやる。
941 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/01(金) 20:39:44 ID:0/v6RcAD
低レベルな争いw
地雷の店ではしゃぐな
>>940 そっかファンもおるんやな。それは気悪いやろ。スマン。
ただ今のままなら、確実につぶれるんで店主としゃべれる
立場なら、こういう意見があったことも伝えてやれ。
少なくともスープ割ないのは、つけ麺として中途半端だと思うし、
ランチタイムのサービスにウソ書くのはやめとけ。
俺の一押しって。平均的な舌しか持ち合わせていないんで、散々
外出の大I、弥七、ぎんくらい。この三店は接客もいいんで、
食べ終わった後に清々しいわ。
943 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/01(金) 22:50:45 ID:6xtxhzC/
丁寧にありがと。でもランチタイムの嘘って??
つけ麺は夜の7時からしか食べれんはずだが。最近は昼の営業時間の時も食えるのか?
オススメの店行ってみるよ
天満の永田屋で食ってきた
誰かが言ってたようにマー油多すぎww
マー油風味がすべてを覆い隠してしまうし、割りスープでもまだマー油が勝ってる気がする
あと、どろっどろのつけ汁は最後まで冷めないのはいいけど、ちょっと塩っ辛いなー・・・
麺はコシのある麺でよかったよ
あのマー油のせいで途中で気持ち悪くなって残したわ
大盛りなんか頼むんじゃなかった
家で作るそうめんもつけ麺のつけ汁でくいたい
ぎんは甘酸すぎる
喰ったあと胸やけが酷い
俺はぎん結構好きだなー
大阪大勝軒は甘すぎるけど
ぎんは俺も好きだな
大阪が全般的に甘いのはうどんのダシが甘いのと同じかな?
関西の軟水は魚介に向かない。関東の魚介系に慣れるともう駄目。
951 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/02(土) 08:44:12 ID:OJTQF+zZ
関東の味が出せている大阪のつけ麺屋はないのか?
952 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/02(土) 09:01:39 ID:SuvGQgzQ
>>934 どっちも魚介(魚粉)は入ってるぞ。この味覚音痴が。
953 :
942:2009/05/02(土) 09:09:12 ID:v1wrzlq9
>>943 お互い、こういう風に意見交わせたら気持ちいいな。
ランチタイムの嘘ってのは、無料でおにぎりが一つつくってやつ。
つけ麺頼んだ後に、それも頼んだらラーメン限定だと。看板や
メニューのどこにも書いていない。あくまで「ランチタイム限定」
の条件しか記載がないのに、(高い)つけ麺でないのは、腹立たしい
し、それを何の疑問も謝罪もなくしゃあしゃあと言う、女性店員にも
立腹したわけ。(彼女は他にも多々あったがな)
繰り返しになるけど、量の少なさ(=値段の高さ)、麺のぬるさ、スープ
割なし、この三点で店員の接客は考慮外にしてもお金出すのがもった
い気にさせてくれたのは確か。
ついでに言えば、ここ見てわざわざ遠距離行ったっていうのも、最初の
書き込みの怒りを誘発してたんだけどな。
954 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/02(土) 11:04:10 ID:jDnRKDDO
今日、梅田の上方屋五郎衛門食ってきた。軽い行列でちょっとびっくり。
つけ麺ブームの影響(?)
他店同様、つけ麺は最初の方は旨いんだけど、だんだんと飽きてくる。
ラーメンはそんなことないのに。味が濃いからかなぁ。
最初から最後までおいしく食えるつけ麺って中々出会えない...
行列は単に狭いからでは
立地もいいし
オレは飽きるって事はないなぁ
3玉とか食えば話は別だけど
ま、濃い味付けが好きだからかもしれんが
957 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/03(日) 00:33:55 ID:Oj20wZfP
京橋の花京のつけ麺はどう思う?
>>957 個人的にはあのつけ麺大好きだ。
ラーメン板ではあまり評判良くないみたいだけどw
960 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/03(日) 07:38:41 ID:46e7/n45
Papuaはラヲタでは唯一お行儀いいね
写真撮らないし
961 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/03(日) 08:44:57 ID:Oj20wZfP
>>959 よかった たしかに他板で評判いまいちだけど、自分の中では大好きだったんだ
962 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/03(日) 15:13:48 ID:CTiNe5kJ
>>954 ネタ?
お前は頭悪そう
オマケに味覚音痴やね。
963 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/04(月) 14:49:24 ID:ExyNCGJv
今日の夜に開いてる店で美味しいつけ麺(そば)出す店あるかな?久しぶりに大阪に帰ってきたから…
誰か教えてくれる?
964 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/04(月) 18:51:34 ID:xKKn45f5
なりきんに行ってつけ汁に魚粉入ってるか確かめて来てくれ。
965 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/04(月) 19:07:24 ID:ExyNCGJv
なりきんってどこ?
玉造駅のそば
正式には東成 きんせい
あと上新庄の大鶴製麺処も今日あいてるな
969 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/04(月) 21:50:19 ID:ExyNCGJv
>>966 ありがとう
東成きんせい行ってきました。久しぶりに美味しい鶏白湯って食べましたよ。大阪ではかなりレベルが高いですね。ちなみに魚粉は入ってると思いますよ。
970 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/05(火) 10:26:44 ID:Sx7SEs9G
ぎん行くねんけど、あつもりと普通のつけ麺どっちがお勧め?
971 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/05(火) 10:46:35 ID:1wcykym/
970>
あつもりがいいです。麺とだしがよりからんで、おいしいです。土・祝は1時間は待ちは覚悟してください。
972 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/05(火) 11:31:56 ID:Sx7SEs9G
>>971 サンクス
近くに駐車場はあるんかな?ごはん系はある?
973 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/05(火) 17:11:46 ID:Px6tko9e
駐車場もあるし、ご飯系もあるし、あんさんのお望みどおりのお店でんがな。
974 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/05(火) 17:23:26 ID:oGLFUerG
ぎんは斜め前が駐車場。 つけ麺は六厘舎に似てる
輝がつけ麺に限っては他に遅れを取っているのがくやしい
ボソボソ麺の時と良い時の割合が俺個人だと8:2位
ボソボソ麺の時ラーメンでも残念だよ
スープ大好きなのに
天四郎もつけだれ温かった
輝って味落ちた?
980
sage
>>979 つけ麺は昔から今一つな店だよ>輝
つけ汁がぬるいんだよなぁ
麺は気にならないけどなぁ
そんなボソボソしてたっけ?
985 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/06(水) 10:19:49 ID:Nl186uFN
輝は菅原、中津、淡路、天四郎と味は違うの?
輝は豚骨、天四郎は鶏ガラ
でも傾向はそれほど変わらない
987 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/06(水) 14:23:50 ID:Nl186uFN
天四郎は鶏なんだ!東成きんせいみたいな感じかな?
988 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/06(水) 17:01:34 ID:05jfD4Rw
989 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/07(木) 09:34:51 ID:v0Kq/gKO
大吾郎の味も麺も落ちたね
大吾朗は味も接客も落ちた
接客は今のままで構わんから味戻して欲しい
991 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/07(木) 11:15:20 ID:v0Kq/gKO
いやいや、接客もどうかと思うよ。メディアに出てから一気に天狗になったし、営業時間(ラストオーダ)も殿様になっちゃったよ。残念だよね。
992 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/07(木) 11:30:15 ID:Gy4B7Blc
大吾郎、最近通い出したんだけどかなり美味いと思う。
あれでも劣化後なんだな。劣化前にも行っときゃ良かった。
993 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/07(木) 15:26:36 ID:v0Kq/gKO
昔の隠れた名店の大吾郎頃が懐かしい。
994 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/07(木) 17:09:29 ID:Gy4B7Blc
大吾郎、接客してた兄ちゃん最近見ないね。
995 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/07(木) 19:03:35 ID:iT0EFm2n
あいつは特に接客態度がなってない
韓西のつけ麺って、うどん?
997 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/05/07(木) 20:07:17 ID:v0Kq/gKO
定期的に沸く氏虫
999
1000 :
ごちそうさま:2009/05/07(木) 21:12:16 ID:ZtpTgvdM
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つけ麺屋part6
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1241595166/
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