【師走】大阪のラーメン屋さん part34【暖冬？】

>>387　大阪でうまいのは和歌山ラーメンやねん。美味しい店知ってるから、
誰か一緒に行きましょう。若い女性がいいです。
http://profiles.yahoo.co.jp/furuya_tetsuo_1963_7_14

>>402
大阪のどこの和歌山ラーメンが、おすすめですか？

千日前月光仮面うまいよ。

>>370,372
総括乙彼〜ﾉｼ
>>403
チミも総括せんかね？んｗｗｗ
>>386,402
何かと思ったらブラクラかよぉ・・・('A`)
>>401
呼んだか？似て非なるものだ。
立って食わなくていいぞ＞平太周
箸に赤マジック塗ってないぞ＞平太周
答えになってないか(´ヮ｀)

ブラクラとは？

もし知らない人がいたら、そいつは相手にしないほうがいいよと言ってみるテスト
名前でぐぐってみ

>>405
その口調は・・・もしかして・・・豚・骨・市…？

総括ですかぁ・・・。んー・・・。

あわわ

>>408
そいつはラーメン食いすぎて入院。
今は廃人になってるそうだ。

>>410
そうだったんですかぁ。同一人物かと・・・スマソ。

>>411
最近、似てきたと評判。

>>406

大杉死は墓伽武羅が貧困なんだよｗ

かつて市長と呼ばれた香具師はｲﾋﾋ蟲と名前を統合したんとちゃうんか？
統合いうよりもともと同一人物やったが

上新庄、大経大近くの天一がｱﾎﾞｰｿしてた

そんなに旨い天一やなかったけど
わりと老舗っぽかったので一応報告しとく

下品死は暴面界へ参加しだしてからｶｷｺが上品になったと思う方、挙手願います。

ヽ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）ノ

>>401
ちと記憶を手繰ってみれば・・・

環七沿いの背脂チャッチャ系の人気店､土佐っ子を食した｡
箕面は「平太周」の「特製ラーメン」と比較してみるかのw

麺・・・・　ほぼ同じじゃ。ほじくり出すと醤油色に染まっているところものう。
　　　　　　箕面はつるやから製麺所が変わってはおるがの。

スープ・・・背脂たっぷりじゃが白くなるほどはかかってないわい。
　　　　　　それでもかなり大量じゃ。脂の粒はもっと細かいがのうｗ
　　　　　　醤油の濃さは、箕面では出さなくなった普通の醤油ラーメンが
　　　　　　かなり近かったかのう。出汁の味は微妙に違うんじゃが
　　　　　　どう違うのかはザ・子供には難しかろうてｗｗｗ
　　　　　　なんせあの漆黒の闇の中、刻みニンニク山盛りだからの・・・。

具材・・・・白葱、どす黒いメンマ、具もよく似ておるわい。卵は半分にカットしたのが浮かんでおったわ。
　　　　　　バラ肉の巻きチャーシューはもうちょっと薄かったような気がしたがのう。

トータル・・土佐っ子の特徴的な部分をことさら強調しつつ独自の進化を遂げたのが
　　　　　　平太周の特製じゃ。平山さんの当初の謳い文句では昔の味の復元じゃったが、
　　　　　　歴史はループするものなのかのうｗｗｗ　丼もサイズが違うぞｗ
　　　　　　ヴィジュアル的に土佐っ子に一番近いのは花月のニンニクげんこつラーメンじゃ。
　　　　　　パクッたんだから当然じゃｗ味のほうは話にならぬわｗｗｗ

ところでザ・子供よ、箕面の平太周は最近出汁が薄くなっておらぬか？んｗｗｗ
なんか平板な感じでイマイチじゃったなあ。

>>408誰がポンコツじゃと？んｗ
>>415乙じゃｗ

>>417
ｷﾀ━┓┏━━━┓┏┓
┏━┛┃┏━┓┃┃┃
┃┏━┛┃┏┛┗┛┃
┃┃┏━┛┗━┓┏┛
┃┃┃┏(ﾟ∀ﾟ)┛┗┓
┃┃┃┃┏┓┏┓　┃
┃┃┃┃┃┗┛┗┓┃
┃┗┛┃┗━━┓┃┃
┃┏┓┗┓┏━┛┗┛
┗┛┗━┛┗━━かな？

>>418
一筆書きにもなってないし中途半端なAAやなｗ

あれゲヒンってまり○駄目だったんだぁ

>>417
いくらなんでも槍杉

>>417
調子乗んな糞コテ！
お前自分で人気モンや勘違いしとんのとちゃうか？
せっかく豚の忌まわしい記憶が消えかけたというのに
この餓鬼が余計なことしたから思いださせてもうたやんか！
お前ここに、いやこの板に来んといてくれ！
ゲヒンはエエ奴やけどコイツはウザイだけ

まぁ、どうせこの批判も厨房扱いで終らすんだろうな

たしかこいつ豚レスコピペ晒ししてるときに自爆して去ってった奴じゃなかったっけ

>>422
まあ言いすぎとは思うが

でも荒れる元になるコピペはよくないよ
どうしてもってんなら自分のサイトでしてほしい

>>416
ノ
‥って、そうかなぁ(´･ω･｀)
見苦しい大量レスは
せんように心がけとるけどな

>>420
いや全然OK
マグナムとか最近のは
まだ食うてへんから知らん
ｽﾏｿ
今年は早いうちに逝ってこよう思てる

>>421-424
(´-`).｡ｏO( ジョークやがな

大杉は少し調子に乗り杉だと思っていたが、悪い奴ではないと思っていたので
何も反応しなかったが、>>417を見てガッカリした。

>>425
フォローTHX、やっと通じた（´･∀･`）ﾎｯ
サービス槍杉は反省始末。
意外とナイーブなんだな皆さん(^ヮ^)
>>426
君も調子に乗ってｶﾞﾝｶﾞﾝ書き込んでおくれ。

やはり>>417がいけなかったのかな、失礼しますた。

>>422
決して、人気者など思ってへんけどな。
そんなふうに、とられたんやったら、スマソ。

>>425
この板では、ジョークは通用しない！？

>>427
あのレスで、ここまで反応あるんですね。なんだかなぁ。

言い杉のヤシもいるけど、どこからどこまでがジョークかは人それぞれだしねぇ。自分にはジョークにしても槍杉だと感じたし。
でも基本的に大杉氏が嫌いって訳じゃないですよ。

ところで皆さん初ラーメンは何処に？自分は２日から風邪ひいたので、まだ何処にも・・・。
それどころか、おせちもロクに食わないまま明日から会社だよorz

古谷哲夫さん・・
http://yumikosaotome.finito.fc2.com/tetsuo_furuya.html
http://yumikosaotome.finito.fc2.com/mail.html

おくればせながら・・・
【今年、自分的にヒットしたお店＆メニュー】
　弥七のつけめん。ＬＯＶＥ。
【多分もう行かないお店＆メニュー】
　黒船、満天←がんがれ、二両半
【結局、一番行ったお店＆おすすめ品】
　豚一の久留米しょうゆ
【そのお店の人に一言(長文可)】
　食べ収めにいけませんでした。ごめんなさい。
【よかった事、残念な事】
　スレのみなさま今までありがとうございました
　一月から東京に転勤となりまして、もう弥七がたべれないかと
　思うと・・・(;_;)
　弥七、豚一、総大醤を今後もよろしくおねがいしまつ。
　大阪行った時に食べれるように・・・

>>429
初ラーメンは3日に麺屋＠小路、チャーシュー大・玉子入りでした。
金久右衛門@深江橋と迷いましたが、堺方面から内環状線を車で行ったため、ついつい手前で停まってしまいました。
あの太麺をもさもさと“喰う”感じが良かったです。タレが薄めになっていて、かえって出汁の味が感じられ、
久々のラーメンということもあってスープ完飲！
で、昨日は仕事始めでしたが、まぁのんびりしたもので、お昼に金久右衛門をリベンジ？し、
珍しく早く帰れたので自宅近所の麺座ぎん＠堺東に寄り道しました。
麺座ぎんは、麺に強力なコシがあって、つけ汁も魚出汁が効いていて（麺が強すぎて後半弱く感じましたが）、
これはおススメ！店内で千葉のラーメン寺子屋のお持ち帰りパックを売っていたので、何か関係があるのかも？
大和川を南に渡る機会があったら、一度お試しあれ。場所は堺東駅前・みずほ銀行の裏（西）の細い道を西方向です。

(´-`).｡oO(分かってて、隙あらば揚げ足の材料にしようってのも多いかもね)
(´-`).｡oO(誰もが物分かりいいと言うのもそれはそれで不気味だし、いいんじゃない?)

昨日は大天徳で初つけ麺
当初三時半ごろ到着予定が結局４時・・・仕込み中だよorz
一旦難波まで出て、サテンで時間潰して６時に再度出陣
今日の連れは嫁にあらず・・・嫁の妹分でしたｗ
漏れはつけ麺（太）大盛と大天徳餃子、連れはエビス餃子と焼酎
奥さん（だよね？）は漬けダレが薄めなのを気にしてらっしゃったが、いやいや、十分( ﾟДﾟ)ｳﾏｰでつた
後、餃子が(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
大杉氏、アナタは正しかったｗ
連れも気に行ってくれたのでまずひと安心、今度は友達連れて行くとか
極微量の貢献になれば重畳、重畳
会計時大将に年始のご挨拶、ついでに奥さんとちと雑談
「あつ盛の大盛りなら麺二回に分けて出しますよー」今度は必ず

昨日は開店早々にもかかわらず,大盛況ですた
奥のカウンターに直行してた背広の人、あれはもしや・・・、ってないかそうそうｗ

>>432
麺座ぎんか・・・ちょっと気になってるけどなかなか逝けず(´・ω・｀)

>>433
餃子(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよね。年末逝った時に｢ちょっと食べてみて｣と出されたｼｭｳﾏｲも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
いつかﾒﾇｰに載ってたら食べてみて。



書き忘れてましたが7日〜10日まで法事で九州(行橋)に帰ります。
三徳のｱﾎﾞｰﾝ確認してきますよ(｀・ω・´)ゞ
あと暇があったら(なくても作って)魁龍逝く予定です。

>>429
出た、お正月名物「正月は風邪を引いて寝込んでしまった」

ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　 ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　　ﾊﾟｼｬ 　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ
　∧_∧　　　　　∧_∧　　　　 ∧_∧　　∧_∧　　　　∧_∧　　　　 ∧_∧
　(　　 )】 　 　 　(　　 )】　　　 (　　 )】 【(　　 )　　　 【(　　 )　　　 【(　　 )
　/　 /┘　.　 　/　 /┘.　 　　/　 /┘ └＼＼　 　　└＼＼　　　└＼＼
ノ￣ゝ　 　　　ノ￣ゝ 　　　 　ノ￣ゝ　 　　　ノ￣ゝ 　　　 ノ￣ゝ　 　 　ノ￣ゝ

ちなみに2005年初ラーメンは
2日に逝った「横綱＠吉祥院」「第一旭＠南インター」やった
身内で恒例となってるので(´･ω･｀)

>>431
乙
マメに帰っておいでぇや

>>434
気ぃつけて、またおススメ見つけたら教えてね

年明け早々、荒れてるな。

何？大杉が悪いのにこの批判連中が悪いみたいな空気

2ちゃんねる名物のコテ取り巻きによる擁護です

ジョークだと？
悪ふざけとジョークの違いもわからんのか？
他人を不愉快にするのはジョークとは言わん！！！１！！！！

槍杉って2回書いたにもかかわらずとりまき扱いですか、そうですか。

おい大杉よ！
なんや、>>427のレスは。ちっとも反省しとらんやんけ！
お前自分で何を書いたんかホンマにわかっとんのか？
それから豚市長が色んなスレ、特に京都スレでどれだけ迷惑被ってんのかわかってんの？
お前の冗談を京都スレでやってみぃ、どんだけ反感と愉快犯が集まることを考えろ！
冗談でもかつて嫌な奴のマネしてホンマにオモロイ思ったら大間違いじゃ！

俺が帰ってくる間少しは詫びの入ったレスを期待しとったのに・・・・。
豚の様な確信犯も迷惑やけどお前の様な天然も同じぐらい迷惑じゃ！
クドイ文章にAA、ほんでもってタチの悪い冗談、
お前みたいな奴他の住人やったら確実に嫌われんで。

大阪スレの住人はみんな優しいから少しフォローも利くけど、
自分の居場所やからって何をやってもいいと思うな！

>>441
まあもちつけ。ここ大阪スレだし、嫌ならスルーって事で大人の対応おながい始末。
これ以上荒れるの見たくないし。

これ以上は何も言わんけど、せめて大杉にはスレが荒れた原因は本人にあるとわかって欲しい。
ホンマにアイツがこのスレのことが愛着感があるんやったら、
深く反省してちゃんと詫びをして欲しい。
しかし、いつもの調子で書いたらオレは怒る！
オレもこのスレが好きやから結局怒ったわけよ。
その辺をわかって。

http://yoiko.blogtribe.org/entry-a163f650278878ef5b86e5415efb8082.html
http://mayu.orz.ne.jp/index.php?itemid=489
http://knife.exblog.jp/1478493/
http://blog.goo.ne.jp/c-hatsumi/e/f5520e56387e59811a962b0288eeb192
http://s03.2log.net/home/tofuya/archives/blog1133.html
http://dos.7days.jp/yb/yybbsnkd.cgi?mode=res&no=5718
http://cache.yahoofs.jp/search/cache?u=ex7.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1103323959/&w=furuya+tetsuo&d=DCE6AF58BB&ou=%2fbin%2fquery%3fp%3dfuruya%2btetsuo%26fr%3dtop%26hc%3d0%26hs%3d0

>>436-442
俺がふったから、こうなってしまった。
申し訳ない。

>>443
京都の荒れ方は他スレでは、考えられない荒れ方だったので
そのスレにいた方ですね、本当に申し訳ありませんでした。
m(_ _)m

いや、悪いのは、荒れるのが分かっていて、あの口調をまねて書き込んだ>>405だ。

通行人はん、アンタが謝る必要はないで。
振ったことはまぁしゃあないとしても、
そのことに対し大杉が悪乗りしたからこないなことになってんよ。
その詫びる気持ちは十分伝わったからこれからも書き込んでくれなはれ。
ただタチの悪い冗談さえ言わんかったらええんよ。

大杉もこれぐらい気を使ってほしいよ、ホンマに。

つーかね
大杉氏は、ラーメンが1番の趣味って感じで
気分良く楽しんでいるような人も居るであろうってこの場所で
自分がラヲタって思われたり一緒にされたくないから
ラーメンで遠征なんてしたくない・・とか平気で言っちゃうような人だから
人間的にアレなんでしょ

あとプライド高いから謝んないだけ
じゃないと批判受けてるのに>>427みたいなﾚｽしないわな
自分にたてつく奴は、他のコテみたいに建設的な議論する気なしで
厨房とかスルーすりゃいいだろとか、ガキみたいな反応ばっかだし

>>448の遠征の話は、あんなマネはしたくない・・みたいな
バカにした言い方って意味ね

（´-`）.｡oO（おれも問答無用に東京に転勤にしてくれ・・・）

大阪を見捨てるなｗ

>>428,445
君が謝ることない。
>>429
お大事に。古潭の醤油らーめんが一食目だったよ。
>>431
乙。お元気で。気が向いたら東京の旨い店情報もよろしく。
>>432
堺東界隈も長いこと逝ってないな、今度行ってみよ。昔は
ラーメン屋少なかったのに、縁が切れてから旨そうなとこ増えるとは。
>>433
（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ　
>>443
オイラには豚市長はもはや過去のギャグネタに過ぎないが
そうでない椰子もまだいるってことか、そいつぁ大変すまんかった。
いやな思いさせて軽率だったな、勘弁してくれ。
>>442
ありがとう。

>>448
まあ今回は大杉も猛反論を見てやりすぎたと思ってるだろうし
これで終わりにしとこうぜ。オレも頭には来るがあんまり続くと
スレ違いになるだけでなく我々も市長と同じ流れを読めない人間になっちまう。

>>452
まあそういう事で。
あんただけでなくお互い気をつけよう。

愚か者達めｗ
豚のじじい口調の影響を受けたわしはどうなる？ｗ
まあ、あやつは正真正銘のヘタレで姿を消したがなｗ

空気嫁よ・・・orz

>>454
最悪のタイミングで出てくるな。

>>451
捨てた方が早い。
おいしい店なんてほんの数店しかないんだもの・・・

逆に東京は旨いラーメンこそ多いが他の食べ物は旨いモンあらへんort

今度友達と心斎橋行くんですが近辺でめちゃめちゃうまいラーメン屋ないですかね？
少し遠いとこでも良いです！武里音は旨いのかなぁ？

＞今度友達と心斎橋行くんですが近辺でめちゃめちゃうまいラーメン屋ないですかね？

ない。

まあ、心斎橋近辺でないならないこともないけれど、
好みを指定してくれないと答えようがないかな。

>>460
好みは別にないんですけど大阪ではどこのなんていう店が一番旨いですか？
武里音は旨いですか？

>>461
大阪で一番なんて、決められないや。心斎橋周辺なら、

武里音･･･背脂ﾁｬｯﾁｬ、スープはあっさり目の細麺
　　　　　　醤油、塩、味噌などチョイス可
楼蘭･･･醤油、塩のあっさりＷスープがメインだが
　　　　　こってり味や白湯系、つけ麺も選べる

旨いかどうかは主観が入るので難しいが、
オイラはどっちもおいしいと思っているので時々行くよ。

>>461
ラーメン初心者で、あまり食ってないやろ。
最低でもコッテリ系かアッサリ系あと中間系書かにゃー
コッテリ系は一回食っただけで、ウマイって思うこともありますが、拒否する人もいてます。
アッサリ系は一度食っただけでわからない場合があります。（数度食ってうまく感じる場合があります）

武里音福島店へは２回いきました。
けっこうウマイです、ただスープに浮いている背脂には少し抵抗があります。

>>463
武里音でそれやったら、平に行ったら心臓止まりそうｗ

普段ラーメン食べない人にも分かりやすい味なのは楼蘭ちゃうかな？

>>464
病院の血液検査で肝脂肪の数値が高かったからなー（原因はラーメン）
油に関しては、ちょっと注意してまんねん。
ただ油のないラーメンってないわけで、油があるからウマイみたい。
油が完全乳化してるスープ、後からスープに入れる調味油、チャッチャ背脂系。
背脂よりも前者２つのほうが油多いかも。

話しのネタに平太周は一度食ってみたい（昨日住所調べて地図で確認した。）

トンコツオンリーで食ってた時に楼蘭を初めて食ったときは、ウマクなかった。
でも今はお気に入りで月一くらいでいくかな。
楼蘭のアッサリはウマイがコッテリがうまく感じなかった（これもナレかな？）。

そこで、高槻豚骨市長のご意見は？

>>452
お前は笑いのセンスは悪い上、文章が冗長でしかも読みにくい。
わかりにくく２ｃｈでさえ一般的でない当て字ばかりで荒らしに近いと思う。
りかいしにくいｵﾅﾆｰみたいなギャグはすでにギャグではない。
できれば今後ｵﾅﾆｰではなく、もう少し情報伝達の手段としての2ch利用を望みたい。
いまのままの書き込み姿勢を開き直って続けるならスレが荒れようとお前を叩きに回るぞ。
いい加減、縦読みすらｽﾙｰされるスレ住人の2ch習熟度を理解しろ。
よく空気を読めとか言われるだろ？いい歳してんだからｵﾅﾆｰばかりしてんじゃねぇよ。

稚拙だな

>>465
平は話のﾈﾀに丁度いいと思うよ。ﾊﾞﾗﾝｽが崩れておかしな事になるから、ﾆﾝﾆｸ以外は少な目にしないように気を付けて下さいw


>>467
ｱﾝﾀも長文ｳｻﾞｰ&空気嫁だよ。
別にｱﾝﾀのｽﾚではないし、市長みたいにｱﾝﾁだらけって訳でもない。ｱﾝﾀの意見は確実に少数派だと思うよ。
少数派の意見で荒らされても困るし、それだったら潔くNGﾜｰﾄﾞにすれば？
ここぞとばかりに攻撃、ってのも嫌悪感を感じるし。

>>469
tateyomi

>>470
携帯からそんなﾏﾝﾄﾞｸｾｰ事できないんですが何か？

（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

>>462-464
レス返すの遅れてすいません！ありがとうございます
武里音行ってみようと思います。桜蘭ってとこもまた大阪行ったとき行ってみようと思います

>>473
正解、まず食ってみること。
あとは自己判断ですな。

楼蘭ゆうたら@北新地店で辛味噌と焦がし味噌（両方うろ覚え）なるメニューが出来てんけど、
気になったんで食べてみたいですけど住人としての評判はどないでっか？

@心斎橋の白湯がｳﾏｰやったから味噌も期待してええんかな？

いつも行く度に貸し切り状態の平太周だけど、今日はテーブルにまで５，６人客が･ﾟ(ﾟ´Д⊂)
固定客ついてきたんだろうか？

>>475
>>227さんが楼蘭レポしてますわ。
>>476
ええことやん。

>>476
漏れは好きでたまに行くが、んなわきゃないと思っちゃう

>>477
どうもです。お目当ての焦がし味噌はなかなか良さげな感じですな。
また行って来ますわ。

楼蘭はもうちょっと頑張ってくれたら、大阪ラーメンの次なる可能性に繋がるんやが、
随所に中途半端なところがみられるのがどうもな・・・・・
スタンダード醤油でいうなら基本のスープはまあええけど、あそこにもうちょっと濃厚さが
プラスされればいうことないんやが。具材の方はチャーシューとシナチクのレベルをもう少し
高めて欲しいし。ほうれんそうにも出来ればもう一工夫ってところかな。それとあのしょぼい蒲鉾は
邪魔なだけやからｲﾗﾈ。

>>480
メニューの多いところの問題点
初めて行く店でメニューが多いと、どれがこの店の売りか、どれがウマイのか大変迷う。
店の人にどれがウマイですか？って聞くのはタブーやから。
どれも自信持ってだしてはるから、どれもおすすめです。って言うに決まってる。

全種類、何回もかよって食べようとする人より、一度目で自分に合わないラーメン食ったら
その味がすべて、その店の評価になってしまうかな。
２度と行かないでしょうな。

後メニューふやしたら、手間がかかるから、作業時間も長くなる。
もちろん待ち時間が長くなる。待つのんいややもんなー

楼蘭は3回くらい行かんと旨さが分かり難いのもウィークポイントだと思う
インパクトが薄いっちゅーか
味噌もそういう意味での強化メニューなんだろうが、横滑りしてる気が？

千日前の河童本舗ってアムザの向かいにあるやつだよね？
味は横綱を数倍うまくしたような感じ

その河童本舗の支店がなにわ筋の芦原橋駅の南にできてたので行ってみた
なんかぜんぜん味が違ったんだけどもしかして俺なんか勘違いしてる？

心斎橋の楼蘭は、メニュー（組み合わせ？）が多いと
いつもどれを注文しようか迷ってしまう・・・
組み合わせ（醤油・塩、あっさり・こってり、麺も選べた？？）を
全部言うのがめんどくさい時がある

心斎橋の菜華ラーメンいつ閉店したんですか？お正月に食べに行くの楽しみにしていたのに・・

ところで平の市内移転話はどうなってんでしょう？
あの店はそれこそ金龍みたいな場所、スタイルで打ってでるべきと思う。

>>485
ありゃ？　彩華（心斎橋）もなくなっちゃったの？？？(・∀・；)
俺も気づかなかった。。。

こんなスレが・・・

【大阪のおいしいラーメン】 神座、関東1号新宿店オープンから1周年
ttp://news13.2ch.net/test/read.cgi/news/1105032047/

ああ、>>9が俺だわｗ

>9 名前： 番組の途中ですが名無しです 投稿日： 05/01/07 03:04:08 ID:9vICU5in
>もう大阪でも５００円じゃなくなったのは残念。

マジで？

あらうま堂が改装のため一時閉店
SHOCK

>>491
一時やったらええがな、また戻ってくる。
開店後は通い続けることがファンでっせ。

>>483
河童の支店が芦原橋にできたってそれはマジですか？
いつも食べに行くのにバイクで行ってて
千日前のあのウザい人ごみにうんざりしてたけど
それが本当なら助かります

投稿よろしく！
ttp://lime.gazo-ch.net/src6/?bbs_id=29&mode=res&reno=51458&page=last

スレみて気分悪くなったので今から寝ます。

>>467縦読みかよぉ、一本とられますた⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃
こんな調子だからオイラもこのスレ好きだよ>>443
>>477と>>492がいいこと言った。>>495もいいこと言った？
>>486ほんといつ来るんだろうねえ？箕面は遠いよ。

もう皆さんdancyu２月号買ったかい？実にひさびさのラーメン特集。
大阪は塩尽くし、カンイチでおなじみライター西岡くんが執筆。紹介店は豊中麺哲、
とっかり本店、本黒門要ん、弥七、最後のページに麺屋 其の一＠宗右衛門町も。
そんなことなぞつゆ知らず、一昨日の晩は新年会のあと相変わらず貸切状態で
のんびり醤油らーめん食ってたわ(^ヮ^)　帰り際に１５０円引きの割引券もらったが、
カラーのチラシでお金のかかった代物。これは知り合いに譲ってご新規さん開拓に協力しよう。
夕べあたりはどうだったのかな？東京なら行列出来てるんだろうが。

(´-`).｡ｏO(･･･笛吹けど踊らず、この辺が大阪のラーメン事情なんだな。けっして悪いことではないのだが。)

ちなみに前回１９９８年２月号のdancyuラーメン特集では
「ここだけははずせない名店」で青葉＠桜川が、「旨い店」では
月光仮面＠千日前、紅鶴ラーメン＠高槻、五味八珍＠阿波座、
黒豚＠鴫野、武里音＠心斎橋が紹介されてました。
いずこも健在で喜ばしいんですが、隔世の感あるなあ(´ー｀)y─┛~~　　

>>496
やいだぜ！ヴサイクのヴん際で俺様の真似をした☆彡 ◆VOAoeuTII.！
貴様はヴァ関西塵ペ・ヨンジュン似のくせしてデイヴィットヴェッカム似の俺様に真似ようなんざ434324329043208年早ぇぜ（ﾌﾟ
いいかスルーすんじゃねぇぜ☆彡 ◆VOAoeuTII.（ﾌﾟﾌ
ここでスルーしたら貴様はヴサイクであることを認めんだぜ（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
どうだ悔しくなったろうぜぺ・ヨンジュン似ヴサイク☆彡 ◆VOAoeuTII.（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
やぁぁっぁぁぁぁぁぁぁっぁいもぅぅぅぅ泣きそうな顔してんぜヴサイク☆彡 ◆VOAoeuTII.（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
イッﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋ！

年末からのカゼひきで体調不良、やっとラーメン食える状態になってきた。

今年のカゼは２４時間トンコツラーメン食った後の状態になるぞい。

すいません、お尋ねしたいんですけど
大阪駅近辺で日祝朝10時〜からでもやってる所ってありますか？
12時頃南港付近にいるので、それまでに食べられたらなぁと思って。早すぎて無いかな。11時〜なら結構あるでしょうか。
楼蘭と総大醤は何度か行って美味しかったんで、出来ればそこ以外のお勧めがあれば。
何味でも好きです。皆様宜しくお願いします。

>>499
大阪駅周辺ではない。神戸屋かドトールでパンとコーヒーにしとき。
天神橋の薩摩っこは２４時間営業

吉牛で特朝で良いんじゃない？

大阪のラーメンはボチボチ盛り上がってんのが良い。
まぁ、昔に比べりゃ店も増えたね。その分潰れる店も多いけど。

今日、２ビルの楼蘭逝ったんだけど、ユズ塩らーめん、ちょっと味変わった…？(:_;)
なんか前よりくどく感じて、もっとさっぱりしてユズ風味なのが好きだったのにと嘆いてみた。
このスレ住人はつけ麺と焦がし味噌に目が行ってると思うけど、だれか最近ユズ塩らーめん食った椰子いない？
私の舌がおかしいんかな？

大天徳のオススメメニューて何ですか？
味が濃いのが好きです。

大阪駅周辺でというと、最近の淳はどうですか？
もう全然話題にもなってないので気になってみたり

旭川まで遠征してきたよ。
で、山頭火の塩と梅光軒の味噌を食ってきた。流石にどっちも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだった。
ところで漏れ貝塚の旭川ラーメンが一番のお気に入りなんだけど、梅光軒に良く似てる。
というより、貝塚の方がパンチが効いてて漏れ的には旨い。
なんで旭川って店名にしてるのか疑問だったけど、納得すますた。

貝塚の旭川ラーメンと言えば昔の工作・・うわなにするはやめ

梅光軒は名古屋で食べた事があるけどまぁまぁ以上のもんじゃなかったな。

>502

おかしくないと思いますよ。
油大杉になって、油の甘さで微妙な味わいが覆い尽くされてます。
今度、醤油のあっさりを試して、それもダメならもう行かん。

>貝塚の旭川ラーメン

懐かしいね辛いだけのラーメン

>>505
わざわざ旭川まで遠征して、関西で食べれる店行かないでも・・・
しかも旭川らしくないとこばっか（´д｀）
蜂屋とか天金とか蔦亭とかは行かなかったの？

桜川だったか西大橋だったかにある、「ヨウスイ」って店行ったことある方いますか？

>>510
ラーメン旅行ではなく、観光旅行でしょ。
偶然観光コースに上記の２店があったと思われる。

>>510,512
スキー旅行だす。２件連続行って、食いすぎますた＿|￣|○
今回行った２件と蜂屋・天金が候補で迷ってたんですけどね。
どっちも旨くて満足ですた(^o^)丿

>>508ありが�d！
あが〜、私以外の人もやっぱそう思うのか。。。
私は前の味のほうが好きなんで、戻ってくれるといいんだがナー(:_;)
（ラーメンの味の好みは人それぞれではあるけれど）

Parksの竹ろくすけって食った香具師いる？
なんかでみたらメヌー大杉でどれ食っていいかﾜｶﾗﾝ希ガス
むつみ屋創業者だってからネタとも思って
一度は逝ってみようかと思うんだが・・・難波駅は遠く感じる。

>>504

淳は安定してると思います。
梅田から近くて綺麗な店なんで女の子とも行きやすいし。

>>515
ほんま始めて行く店でメニューの多いところはこまるな。

そういうときこそ「ラーメン」（中華そば）

まずはプレーンで。

よってこやもメニュー多い。
一度いったきりですが。

>>518
竹の店にはそんなプレーンなメニューはないですから

わかった、おいらががんがって逝って来るよ！
まず店員に「一番出てるのはどれですか？」って聞いてみる（ｗ

dondokodonの平畠風に
「ご主人、自慢のアレお願いします」って言え。

今日からまた仕事。通勤90分かかるから、６時半に家出るんや。寒いな。
営業つらいどす。
http://profiles.yahoo.co.jp/tetsuo_furuya_19630714

>>511
ヨウスイは正確にはあみだ池筋沿いの長堀と千日前通りの間だね
あそこは普通のラーメン屋、キムチ食い放題
サラリーマンに結構人気、チャーシューがしつこくて好きな人は好きな味かも
俺はあの辺住んでたけどよく唐揚げ定食頼んでた
たしか信濃路のトマトラーメンをパクったメニューがあったはず
雑誌にそのメニューたまに出てるけど実際俺が行ってる時に頼んでる人は
一人もいなかった、久しぶりに行ってチャレンジしようかなー

>>524
ありがとー
そうそう、その信濃路みたいなラーメンを食べてみたかったのです
近いうちに行きます

>>525
信濃路いけよ。

信濃路はウマイ、でもラーメンではない。
イタリア料理に近い、でもイタリア料理でもない。
不思議なラーメン。

すまん信濃路の場所が本気でわからん
誰か教えてーバイクで南から行くとして新ナニワ筋北上してたら見えますか？
どう行けば一番わかりやすいでしょうか？

>>528
ttp://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=10000&el=135%2F29%2F27.464&pnf=1&size=500%2C500&nl=34%2F40%2F45.274

ありがとー阿波座駅周辺としかわからなくて困ってました

信濃路ニンニク臭いけどうまいよね！
ミナミのハンズの裏通りにあるとこはよく逝くけど、淡路の本店って凄く味違う？

ABCで福嶋のおっさん登場

なんかしょぼい店を紹介。

>>533
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1101574232/539

大阪で「こってり　どろどろ」ってラーメンは
箕面の「平太周」以外でありますか？

十六番って長堀のと難波パークス西と２店舗ありますが
どっちのほうが美味しいのかな？
さすがに両方食べ歩くのは遠いので、週末どっちかに
行きたいと思って間

枚方付近で出前やってるおいしい店ってありますか？
一回出前でラーメン食べてみたいんです。情報提供のご協力お願いいたします。

枚方に限らず、全国でラーメン専門店で出前やってるところなんかあるか？

ないんですかね？

>>532
関西ラーメンの評論家なんて何の自慢にもならん、単なる井の中の蛙。
旨いラーメンを食ってるという意味では、副嶋が関西のラーメンを何百件食ってたとしても
東京のライトなラオタの足元にも及ばんからな。

>>536
まよわず西区の本店へ行くべきです。

>>536
まず本店に逝って
店内に広がる「いい香り」を楽しんで下さい
お店も味のうち

>>538-539
近所のお馴染みさんなら直接持って逝く‥
ってお店は結構あるで

>>540
足元に及ばんとあかんのかな(´･ω･｀)
ピント外しとった(外角狙い過ぎ？)のは残念やけど
いろんなお店知っとるのはエラい思うよ

それにしても今どき「麺の旨そうなお店」が
一個も出てけーへんかったのは残念

>>537
おいしい、の時点でかなり無理。
ラーメン食べるのは苦労したからなー＠元高田住民

印税でベンツ乗ってるの自慢してたからなぁ＞福島

>>541
>>542
難波の店って潰れたんとちゃうかったっけ

>535
超ｶﾞｲｼｭﾂだが一作か天一ぐらいかな。
天神旗が一時こってりどろどろポタージュだったが
いまや一皮も二皮も剥けて当てはまらないな。
>>536,541,542
難波店、いつ再開したん？>>545同様あぼーんって思ってたし、
ここんとこ山長＞十六番なんで全然知らなかったよ。
ホムペはそのままだな。ttp://www5e.biglobe.ne.jp/~ra-men16/

えべっさんも大黒さんも逝かんかったので明日大国町詣で、
そのついでに現地見てくるよ。

>>545-546
そうやった‥orz
すまん>536

>>547あら残念。何とか再開してもらいたいね。
とりあえず以下のコースで今頃逝ってなんかご利益あるかなあ？

なんば→26号線→十六番跡(-人-)
→大黒さん(-人-)→（･∀･)ノ�I
→廣田神社(-人-)→（･∀･)ノ�I
→えべっさん(-人-)→（･∀･)ノ�I
→某所(-人-)？

少なくとも勝手にサーバーからビール注ぐとバチは当たるんだろうな(^ヮ^)


喜多方ラーメン･老麺まるや＠大丸心斎橋店
http://www.daimaru.co.jp/shinsaibashi/0111/tohoku/tohoku.html
１月12日(水)〜17日(月) 最終日は６時まで
｢食べくらべ麺紀行｣はどれも魅力的だあ（＾ρ＾）ｼﾞｭﾙ

>>545
そやから、まよわず本店いけって書いてまっしゃろ。

流れ寸断ですが、以前書き込んだ通り九州に帰ってきたので一応報告。

まず、三徳は営業してました(・∀・) ｱﾋｬｰ もちろん(ﾟдﾟ) ｳﾏｰ
あとは一日だけ無理矢理時間を作り、山小屋本店、魁龍本店、ぎょらん亭に行きました。
山小屋の本店と支店の味の違いに一番ﾋﾞｸｰﾘですよ！
でも今回行ったなかではぎょらん亭が (ﾟдﾟ) ｳﾏｰ 。魁龍とは違う方向のﾄﾝｺﾂで、ﾏｲﾙﾄﾞさを感じさせつつ奥深いﾄﾝｺﾂの旨みを・・・表現しきれませんorz

>>548
乙
これか‥並んで食うたな
縮れ麺(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
ttp://www.daimaru.co.jp/shinsaibashi/0111/tohoku/tohoku.html
ttp://boat.zero.ad.jp/~zbd35704/

>>550
三徳
ｷﾀ━━(´？ω？｀)？Д？)？∀？)？A？)？Д？)？_？)？｡？)？_？)？∀？)━━!!!!!
よかったよかった‥

ぎょらん亭は093スレでも人気あるね
俺も来月楽しみ(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

AA失敗‥Λ||Λ

今日、六角屋と総大醤に行ってきました
六角屋は初だったので隣の船見坂と迷いながら・・・味薄いとか言われてた
けど、漏れ的には美味しかったよ？チャーシュー味気なさすぎだったけど
キャベチャーはビール欲しくなるね。夜行くべきだった、、けどしつこいから
たまーにでいいかも。後で喉かわきまくった
総大醤は醤油つけ麺
ここも初で、麺の中に煮卵埋もれてるのが新鮮・・でも具材冷えてるよorz
スープめちゃ美味いね！箸が進む進む。スープ割りも思わず頼んだよ
チャーシューは何か昔の淳のを塩気抜いたような感じだった
またすぐに行くとしたら総大醤かなあ。麺が好み！
日曜から営業時間変わるみたいだし、今日行けて良かった
>>541-543>>546
レスありがとん。１６番楽しみにしとくよ！

総大醤の新しい営業時間の情報ｷﾎﾞﾝ。

>>553
某大醤のチャーシューは少し前までもっと美味しかったのよ・・・

近所に博多豚骨のラーメン屋さんが明日開店のようです。
行けたら超簡単なレポ入れます（博多ﾗｰﾒﾝはあまり詳しくないですので）。

>>556
近所ってどこでつか？明日のレポ楽しみにしてるよん(^o^)／

大国町某店で入手したナイショのお知らせです。

�@　いい人ＰＡ○ＵＡさん寄贈の秘密アイテムが２品、店内にあります。
　　なんだか当てて味噌。えべっさんとか大黒さんがヒントです。

�A　来週１８日？以降のttp://www.walkerplus.com/ramen/fight/kansai/index.htmlに
　　ご注目あれ。サイドメニュー対決だそうです。投票もよろしく。
　　某ラヲ太氏へのいわれなき誹謗中傷投稿削除を評価して宣伝しとこう。

�B　１月30日（日）午後４時〜に限定メニューが提供されます。
　　「えべっさん」の出身地、徳之島名産の素材を贅沢に、ふんだんに使った
　　塩ラーメンだそうです。ちとお高いがお代は2,000円、事前に予約を
　　お願いします。なんせ原価が馬鹿にならない様なのでそりゃ無理ないか。
　　まあ壱○や麺○のこと思えば企画ものとしては許容範囲じゃないのかな？
　　数に限りありますので興味のある方はお早めにお申し込みを！

道頓堀の交差点のすぐそばに「本家　月光仮面」の文字が書いた
看板（っていうのかな？）が出ていたが、お店が出来るのかな？

堺筋の道頓堀の交差点です。(・∀・;)

>>558
出店ついでに昼営業もしてくれればたすかる。

>>557
�@の答え　商売繁盛で笹持ってこいの笹
�Bの答え　伊勢エビ系かな？

>>556
続報ｷﾎﾞﾝ

>>557
ぐあーっ、大阪おらんしorz
20食限定なんてすぐ埋まりそうやん‥

行って来ました、長浜ラーメン「南州屋」。
店内はカウンターのみの15席です。
ラーメン500円、チャーシュー麺750円です。
他にトッピング（有料）に生卵、ゆで卵、味付け卵、メンマ、からしきくらげ、キムチ。
紅しょうが、辛子高菜は無料です。サイドメニューは餃子とご飯と替え玉。

チャーシュー麺を注文して結構すぐに出てきました。
デフォルトではチャーシューとネギしか乗ってません。
スープはイメージしてたものと違い、ほんの少しとろみがあって甘味もあります。
化調の味はほとんどせず、少し久留米よりなのかな？（長浜ラーメン食ったことありませんので・・）
天神旗や豚一ほどのコクはないので呼び戻しはしてなさそう。臭いもあまり強くないです。
味付けは少し薄味で、このへんは大阪仕様なのかな？
麺は細麺で柔らかめだったのでカタ麺での注文がよさげ。
個人的には歩いて数分なのでしばらく通いたいです。期待はかなりあります。
営業時間は11:30〜23:30。

場所は府道14号線沿いで、吹田市の天道町13番あたり。
ただ周りには駐車場は皆無、JR吹田駅から徒歩15分くらいかな。
吹田駅から阪急バスも出てますが（東原町が最寄）、本数はあまりありません（1時間に3〜4本か）。

地図だとこの辺
http://www.mapfan.com/m.cgi?MS=0&KN=0&CI=R&OMAP=E135.31.52.9N34.46.3.7&SMAP=E135.31.53.3N34.46.3.2&SP=0&CTG=&CT=&CW=&u1=%2Fkeywordsrch%2Ecgi%3FSRCHKIND%5F%5FSRCH%5FADR%7E%7EPARAM%5F%5F%25C5%25B7%25C6%25BB%25C4%25AE13%7E%7E&s1=
%BD%BB%BD%EA%A5%AD%A1%BC%A5%EF%A1%BC%A5%C9%A1%A7%C5%B7%C6%BB%C4%AE13&s2=%A2%A9564%2D0003%20%20%C2%E7%BA%E5%C9%DC%BF%E1%C5%C4%BB%D4%C5%B7%C6%BB%C4%AE%A3%B1%A3%B3&MAP=E135.31.52.9N34.46.3.7&ZM=9

以上ｲﾏｲﾁなﾚﾎﾟでｽﾏｿ。豚骨に造詣の深いG氏の登場きぼんぬ

>>562の地図は書き込めなかったので改行しちゃいました。
上下分けてコピペしてください。。。

>>557&561
２０限定かいな・・・火曜日までいかれへんから泣く泣く見送るしかないな(;つД｀)
宵宮の日はえらいことお世話様でした、店長＆奥様ｍ（＿　＿）ｍ

昨日は月光仮面へ、鶴橋で焼肉の後の締めだったから完食どうかな?ってちと不安だったけど
杞憂ですた、つかいつも以上に( ﾟДﾟ)ｳﾏｰこれから当分締めはここにしよう
丸福が近いのも漏れ的にはポイント高し、ラーメンの後の濃いコーヒー( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>558
昨日はそんな気配なかったが、二号店か?

大丸心斎橋、老麺まるやいってきたよ。
太めの平縮れ麺なかなか美味！
ところで喜多方の焼豚ってみんなあんなに塩からいの？
大阪で食べた坂内なんかはあんなでないのに・・・

ちなみに盛岡冷麺とよこて焼そばも食べたけど、
まだ食べてない桜蘭の味噌にすれば良かったって感じ。

>>562
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,'⌒,ｰ､　　　　　　　　　　 _ ,,..　 X
　　　　　　　　　　　　　　　　　〈∨⌒ ／＼__,,..　　-‐　'' " _,,. ‐''´
　　　　　　　　　　〈＼　　 _,,r'" 〉　／/ /／　　　　　.　‐''"
　　　　　　　　　　 ,ゝ　`く/　/　 〉　/　 ∧_,.　r ''"
-　-　-　-_,,.. ‐''"　_,.〉　/ /　 . {'⌒) ∠二二＞　-　 - - - - - -
　 _,..　‐''"　　_,,,..　-{(⌒)､　　r'`ｰ''‐‐^‐'ヾ{}　+
　'-‐　'' "　　_,,.　‐''"`ｰ‐ﾍj^‐'　　 ;;　　　　‐ -‐　　　_- あかん、今からちょっと逝ってくる
　-　‐_+　　 　　　;'"　　,;''　,''　　 ,;ﾞ　‐-　　ｰ_-　‐
＿＿＿＿＿＿,''＿__,;;"＿;;＿＿,,＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／

>>564
電話予約も出来るみたいやで（´･∀･`）

>>562
「南州屋」逝ってきたで
めっさ本物やん　感動した！（・∀・）

釜で炊いた、丁寧な「2日スープ」
下処理丁寧すぎるほどやってるので「あの臭い」もない(ちょっと残念)
博多直送の麺はカタ麺でええ感じ

>562のレポが的確過ぎて書く事あらへんけど‥
化調は単品では使ってへんな
まだ釜がなじんでないせいか、ザラつき感が強かった
まぁじきに落ち着くやろう

替玉した時に感想をいろいろ聞いてきたので
「タレがもうちょい多い方が個人的には好き」と言ったら
タレ(昆布ダシ醤油)が入った醤油差しを出してくれはった
味の調整は出来るようになる思う

ラーメンは600円
トッピングは生卵、茹で卵が50円
他には味玉、辛し木耳、メンマ、キムチが100円〜150円
サイドメニューは餃子、冷し豆腐、焼き豚盛りが250〜500円
昼2時まではランチメニューあり

目の前が産業道路なので駐○もラクラク♪
営業時間も長いし、これは期待出来そうです
ごちそう様でした

>>565
喜多方、東京系のチャーシューは元々結構醤油辛いで
梅田の淳もいっぺん食うてみ

坂内は各地に出店してるし、味を調整してると思うわ

>>567
電話予約ﾃﾞｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
ありがとうございます、ほんま大明神様や。

漏れもまるやいてきた
あの麺ほんまに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ、坂内小法師を三倍旨くした感じ
スープはなんとなく懐かしい味で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
チャーシューは、漏れはむしろあのぐらいが好きやけどなあ、しっかりしたチャーシューで脂もあって
期間中もう一回ぐらいいけるかな・・・つか大阪にｺｫ━━━━щ(ﾟДﾟщ)━━━━ｲ!!!!
盛岡冷麺も好物やからいっとこおもたけど、寒さでめげたorz

明日は所用で神戸、久々に天記行ってきまつ
神戸スレでも話題にならんけど、あれはワンアンドオンリーやと思うけどな、ってすれ違いスマソ

>>562
（´-`）.｡oO（地図によると滋賀県大津市か・・・、かなり遠いな・・・）

楼蘭梅田行ってきたよ久々に。
つけ麺大盛り注文。前回とは違いなかなかコシがあって美味い。
やっぱ味玉つけ麺に限るな、ここは（私見です）

味噌にチーズ乗せて・・・ウマイだろうけど、どうも注文する気にならんな・・・
でも良く出てますよ。

>>570
オレ一度目は京都駅だった、２度目は群馬県だった。
３度目のコピペやめた。

>>556,562乙、>>566,567さすが豚骨馬(ry、いや失礼ｼﾏｽﾀ豚骨専門家。
某所にｳﾌﾟされてた画像見る限りはなかなかいい感じだね＞南州屋
本格指向の店が増えるのは大歓迎だな。そういや志＠庄内は最近どう？
>>558ステーキ屋もあればネギ焼･お好み焼屋もあるし･･･＞月光仮面
　>>564少し遠いが宗右衛門町の其の一もよろしく頼んます<m(_ _)m>
　赤羽の伊藤の｢かけ｣、そのうちレポﾟｷﾎﾞﾝﾇ(^o^)／
>>560
┏━━━┓┏━━━┓　　　>>569予約ｵﾒ。えべっさん期間中は
┃�@. 　.　┃┃�B　　. ┃　　　朝8時まで店開けてたって(|| ﾟДﾟ)
┃・・残念┃┃正解！┃　　　いつ寝るんだ？びっくりしたよ。
┣━━━┫┣━━━┫　　　>>561次回に期待、早く来てね、ってさ。
∩( ･ω･)∩.∩( ＾ω＾)∩
まるやはhttp://boat.zero.ad.jp/~zbd35704/page006.htmlによると
1.12〜1.17　大阪大丸心斎橋店　東北物産展
1.27〜2.2　　大阪近鉄上本町店　東北物産展
2.3〜2.9　 　近鉄奈良店　東北物産展
>>570,572さっき飛んだら東京駅だったよ(^ヮ^)　２回のｺﾋﾟﾍﾟでちゃんと出てくるよ。
>>571禿童。心斎橋店もいいぞ。ここの店長はよく出来た人だ、感謝、感謝。
ラーメン自体の味はもちろんだが、接客も味のうち、大事なんだと思い起こさせてくれます。

>>567
早速のレポサンクスです〜。
スープは粒状感はあったんですが豚骨は結構ああいうの多いのであんなもんなのかと思ってました。
釜のなじみ具合とかもあるんですね。臭いは私ももう少し強いほうがいいですね。「2日スープ」って言うのか。
さすが色々と勉強になります。とりあえず本物？の長浜ラーメンが近くに出来てちょと幸せ。

＞替玉した時に感想をいろいろ聞いてきたので
＞「タレがもうちょい多い方が個人的には好き」と言ったら
＞タレ(昆布ダシ醤油)が入った醤油差しを出してくれはった
＞味の調整は出来るようになる思う

これはメチャありがたい！多謝！！

>>570、>>572
うまく貼り付けらなくてｽﾏｿ
これなら大丈夫かな？
http://www.mapion.co.jp/c/f?nl=34/46/03.610&el=135/31/53.183&scl=25000&pnf=0&uc=1&grp=all&coco=,&icon=mark_loc,,,,,

>>573
> ステーキ屋もあればネギ焼･お好み焼屋もあるし･･･＞月光仮面

な、なんだってええええええ（AA略
そ、そこまで確認しなかった・・・＿|￣|●

>>573
おまえの文章、あいかわらずくどいよ
自分で面白いと思ってんのか
まあ大阪のマズイラーメンではしゃいでるようじゃ味覚と共に狂ってるんだな　ﾌﾟｸｽ

>>573
まるや食べてきた。
う〜ん、おれはやっぱり喜多方ラーメンは苦手なのかもしれんなあ。
麺はもちもち感はあったけど歯ごたえはなかった。細目のうどんっぽい印象。
スープはあっさり醤油。変な後味も残らず飲みやすいのはのみやすいが感動は無かった。
チャーシューはちょっとしょっぱかったかな。おれの時たまたまかもしれんが。
俺的には、麺、スープ、具ともに６５点ぐらいかな。可もなく不可もなくって感じ。

と思っていたら、となりの席やまわりの席のおばさん連中の話し声が聞こえてきた。

「このラーメンのスープおいしいわよねえ。最近のラーメンのスープってアブラっこくて
　しつこいのばかりやからあんまり食べへんねんけど・・・」

とのこと。(^-^;　
ラーメンの味も、年齢層が変われば需要が変わるっていう良い勉強になりますた。m( _ _ )m

>>576
なんでおまえは杉をｱﾎﾞｰﾝしないんだ？
そうしたほうがおまえも幸せ、俺らも幸せ

しかしここのスレは酷いな
こんなバカなコテに対して誰も文句言わんしむしろ馴れ合ってる
如何に大阪が馴れ合いだけ成り立って成長しないもんな
ラーメンも経済も人間も
これ以上馴れ合うとお前等の仮想的東京にますます追い抜かれるぞ
いや大阪はおろか関西は未だ発展途上国だが
兇吐スレも飽きたしまたここで遊ばせてもらうよ　ﾌﾟｸｽ

>>579
京都ｽﾚでさんざん粘着して
無視され出したら大阪か

まったく大したもんだ

>>562
>>567
わがまま言ってごめん、南州屋の定休日っていつかわかりますか？(^-^;

579てシゲだろ？

NGワードをうまく使えば、嫌な書き込みも見ずにすんでとても快適。
◇専用ブラウザ紹介HP　
http://www.monazilla.org/
推奨NGﾜｰﾄﾞ・・・　☆彡　,　ﾌﾟｸｽ

>>575
ググッたらこんなの引っ掛かった。
ネギ焼「本家月光仮面」　大阪市中央区日本橋1-21-30
http://mbs.jp/mahou/restaurant/040108.html#1-2
ステーキ「ステーキハウス月光仮面」　大阪市中央区難波1-7-18
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kinki/Osaka/guide/0206/M0027002538.html

>>583
ひょっとしてネギ焼きの店って、黒門市場の堺筋側からの入り口近辺に有る店のことか。。。
おれが見た文字は「本家月光仮面」・・・ということは、、、

ネギ焼き屋さんの可能性大かよっ！ヽ(`Д´)ﾉ

しかし、なんですなー
大阪人は月光仮面という店名好きですなー

七色仮面はないのか？

けっこ（ry

>>569
いいなぁ予約‥(´･ω･｀)

>>570,572
ﾜﾛﾀ
インターネットエクスプローラ以外のブラウザなら
たいてい「範囲選択→右クリ→URLとして開く」
というﾁｮｰ便利な機能がついてるので
この機会に試してみては

もちろん無料でずっと使えるし、ほとんどの場合
今の環境(お気に入りとか)をそのまま移行出来るよ

>>573
> 豚骨馬(ry

ヽ(｀Д´)ノｳﾜｧｧｧﾝ
心刺しはずーっとご無沙汰なので逝って来る(´･ω･｀)

>>574
なじまん→コゲ付きやすい→力入れて混ぜる→骨崩れる→ザラザラ

「2日スープ」は俺1人言うてるだけなので気にせんといて
「次の日のカレー」と同じような理屈です

鶴橋からちょっと歩いた真田山付近にあるラーメン屋って
どうなんでしょう？どうでもいい店なら別にいいんですけど

>>587
> というﾁｮｰ便利な機能がついてるので
> この機会に試してみては

さすが自作（ｒｙ

>>576
気持ちは判る。

>>574
俺も今日食べたけど、普通に旨かった。
天神旗といい勝負かも。

大天徳で久しぶりのつけめん
麺自体は以前と変わらず。ゆで時間が以前と変わったか前ほどガッシリ感は無くなった。
付け汁の味は弱くなったなあ。麺との絡みが前より悪くなっているし、魚だしの感じも薄れた。
あれじゃあ強い麺に負けている。
スープ割りのスープもコップ三分の一ぐらいしか出してくれないし。
正直がっかりした。

>>564伊藤＠王子だったよ･･･とは言ってもここの住人には関係ないか。
大黒さんとえべっさん取り違えたり、最近｢認知症｣が進行中鴨(´･ω･`)･･･
>>590オイラもまったく同感だ、お気の毒様(^ヮ^)
>>587なんだか馬刺しと熊本ラーメンが食いたくなってきたよ･･･って
サブリミナル効果なのか？それともオイラが食い意地張ってるだけなのか？
スレ違いだがチャリ板ではスパシーボ効果って･･･(´･ω･`)？プラシーボじゃねえのか？？？
>>592太麺なら茹で時間マイナス１分、締め加減サッと、で注文してみれ。
割りスープはあの量で足りない？残すこと思えばオイラなんかは濃さ加減も含め
ちょうどいいんだが。魚系の出汁はここんとこ安定しなくって悩んでるんだと。
負けてる、って言われれば残念ながら最近はそのとおりだなぁ。
希望すればスープ多めにしてくれますので遠慮せず言って味噌。
お店もいろいろ気にしてるから、ちょっとでも期待するとこ持っててくれてるなら
ストレートにぶつけてみておくれ。ちゃんと聞いてくれると思うよ。

食ってきました、喜多方ラーメン･老麺まるや＠大丸心斎橋店
ttp://www.daimaru.co.jp/shinsaibashi/0111/tohoku/tohoku.html
小法師を基準にすると、すべてが濃いねえ>>569。スープは好印象でした。
オイラはたぶん>>577よりｵｻｰﾝだからだろうねぇ。チャーシューは厚目のバラ肉だが
脂身まで柔らか、トロトロで旨かった。そんなにしょっぱくはなかったよ。
平うちちぢれ麺はもちもち感高いので好みの分かれるところだろうな。
茹で加減やや柔らかめだったので、もう少し固めならまた違った感じになるやも。で、
持ち帰りで麺固め、試してみようと思ったがスープは汎用品なのね(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

横手焼きそばは汁気を含んでふわっとした麺の感触面白いが、味は平凡。
盛岡冷麺は甘みのある上品なスープ、これ旨いなぁ。鶴橋あたりのとはずいぶん違うのね。
天童の蕎麦は食べ応えある太目の玄蕎麦。これも好みでなかなかよろしい。
全般的にレベル高し。明日の１８時までとは残念。稲庭うどんが未食となったが、
もう少し早く逝っとくべきだったと、スタンプカードともども、ちと後悔してます(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
会津の桐製品まで買っちゃったので財布も(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>593

> 太麺なら茹で時間マイナス１分、締め加減サッと、で注文してみれ。
いくらなんでもちょっとマニアックすぎる。
かなりの常連さんならともかく…

> 割りスープはあの量で足りない？
最初出てきた時は悪い冗談かと思ったぞ、小さいコップ三分の一の量って。
楼蘭よりもまだ少ない。
付け汁が弱くなったと言っても基本的には濃い系統の味。
それをあのちょびっとの量のスープで割っても、ドシロウトの俺にはスープ割の
意味が良くわからなかった。スープ割の楽しみっていうのは、スープ割りをした
時にもうひと味違う味を楽しめるところにあるんじゃないのか？

> 魚系の出汁はここんとこ安定しなくって悩んでるんだと。
そんな感じがする。ラーメンを食べた時のスープの印象も似たような傾向にあるから。

メニューを増やしてから肝心要のスープがおそろかになっていやしないか？

>>593
ちなみに、別に麺に不満があったわけではない。
堅さはあれぐらいでも別に構わないと思う。
というか一般的にはあれぐらいのほうが良いと思う。

確かにメニュー増えて味がよくなったってラーメン屋さんはまずないよね。
営業的にはどうか知らんけど

>>593
いちいち反応するなよ、だから嫌われるんだよ。

ああ杉はウザイな、自分が人気者だと勘違いしてるみたいだがそりゃ馬鹿な大狭下の人間にしか人気ないんだろう
大狭下の下等動物どもは本当に人間を見る目がないんだな
あっ人間じゃなくで動物だったんだ、大狭下塵に似合う言葉だ　ﾌﾟｸｽ

>>598
私はあんたがうざい。いちいち噛みつくから。
嫌いな香具師はスルー、これ２ちゃんの掟じゃ？

>>581
ごめん、昨日聞きそびれた
次逝った時に聞いてみる

>>588
「うまか」か？
あんまり印象ないけど‥違ったらごめんやで

>>591
乙
旨かったやろ(・∀・)

書いた後で自分の書き込みにｳﾝｻﾞﾘするバカです。。。。。
すいまへんでした。酔いさまして出直して来ます

↑悔しくなったら俺になりきってんのか？
現実逃避もいいところだ、大狭下らしいや
馬鹿な大狭下塵をからかうのは面白いな　ﾌﾟｸｽ

>>597
>>583上４行。大阪のラーメンの話もよろしく頼む。

>>594,595
ありがとうね。
> メニューを増やしてから肝心要のスープがおそろかになっていやしないか？
いろいろ事情はあるんだが、それはお客には関係ないことだしなぁ。
> スープ割の楽しみっていうのは、スープ割りをした
> 時にもうひと味違う味を楽しめるところにあるんじゃないのか？
確かにその点では広がり感には欠けるかもしれんなぁ。
> ちなみに、別に麺に不満があったわけではない。
> 堅さはあれぐらいでも別に構わないと思う。
> というか一般的にはあれぐらいのほうが良いと思う。
そうだね、ほぼ同意。普通の客とそれ以外の意見が両極端なので
お店も落としどころがつかめんようだ。オイラのオーダーは初期の
茹で加減に近いかな、と思ってオススメしたんだが、しょっちゅう
逝ってないとオーダーすら難しいわな、ｽﾏｿ。

>>600
｢南州屋｣、有望株確定のようですな。

｢美味家｣は｢げんこつ｣になって昨年１０月末で閉店しました。
>>588あの界隈に旨いラーメン屋は(ry

>>600
今のところ定休日はまだないって言ってました。＜南洲屋
あとまだ店が落ち着いてないので15時〜18時間は店を閉めてるかも(今日は15時から暖簾外してました)。今日も行ったらラーメンのタレが置いてありました。Gehinﾀｿあらためてｻﾝｸｽ。
今日はサイドメニューを少し。餃子は悪くないですがかなりボリューム感に欠けます。
キムチは中々美味しかったです。味付け卵は平均的で、値段の割に・・という感じ。きんせいの薫卵くらいインパクトがあればなぁ。しかしながらラーメンのスープは昨日よりはバランスが良いように思いました。ごちそうさま

>>603
> そうだね、ほぼ同意。普通の客とそれ以外の意見が両極端なので

俺の好みは”それ以外の客”の中に入ると思う。だから、

> オイラのオーダーは初期の茹で加減に近いかな

のほうが好きだと思う。実際、数ヶ月前に食べた時がそうだった。
でも、一見さんや一般客（？）には、あの茹で加減では、「なんじゃコリャ？」
になる恐れがあると思う。

根本的な問題だが、そもそも、他店でもラーメンの麺の茹で加減の好みを
きいてくれる店はたくさんあっても、つけめんの麺の茹で加減の好みをきいて
くれる店は非常に少ないと思う。ｗ

大阪ほんわかテレビで、ご当地ラーメン

昇龍ウマイ

�@西中島・昇龍
�Aなんば・味の時計台
�B肥後橋・桜島
以上！

>>607
私も好きですよ。難波の方しか行ったことないけど。

あかん、ﾃﾚﾋﾞ見てたらﾗｰﾒﾝ食いたくなって来た。
今から行くとなると・・・平か(ｗ

漏れ的にはアレなラーメン屋ばかりだったが＜ほんわか

最近、濃いめのラーメンがスレで流行っているので

たまには、あっさり昇龍ってのもありだと思う。

でもやはり個人の好みだもんね。

>>606-608
あちゃぁ、見逃した(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
ttp://www.ytv.co.jp/honwaka/hirugohan/hirugohan.html
>>610
テレビ的には妥当な選択かな？つか、見れたんだからいいじゃんw

>>605
「なんじゃコリャ？」は相当あったらしいよ。
出汁の加減も、似たような事情あるとか無いとか。
それでもって現在に至る、ってとこかな。

つけ麺の茹で加減なんて聞いてくれるとこ、確かに無いねえ。
つーことはオイラはかなり無理言ってるんだな(^ヮ^)
麺の量の注文を出来るとこはあったりするけど、
もともと賄いメニューだから質より量、適当といやあ適当なのかなあ？

>>612
大天徳でつけ麺を食ったことはないが、つけ麺の魅力ってやっぱｺｼ、ﾓﾁﾓﾁ感、喉越しあたりか。
んで水で締めるんでその麺のベストの状態っていくつもあるわけじゃないと思う。
その辺は店側が研究、把握してベストの状態で出すべきだと思う。
大勝軒とかでｶﾀ麺でつけ麺頼むﾔｼとかいるんかな？漏れは見たことないけど。

>>613
「うちはカタ麺もスープ割りもやってませんから！」

>>614
残念っ！
ってスープ割りはやってるやん

>>614
対証券でもそれは西（ｒｙ

>>613
> つけ麺の魅力ってやっぱｺｼ、ﾓﾁﾓﾁ感、喉越しあたりか。
> んで水で締めるんでその麺のベストの状態っていくつもあるわけじゃないと思う。
オイラも特に異論無いな。

> その辺は店側が研究、把握してベストの状態で出すべきだと思う。
今の状態が大半のお客の好みに合ってるようなので、お店としてはそこにあわせるのが、
営業上は当然だとも思う。ただある程度無理をきいて貰えるので、オイラが思う
麺のベストな状態で注文させてもらっている次第だ。で、お店としてベストと考えているところは
いずれでもないようで、正直、この辺のズレは悩ましいな。
なんせお手本無しの独自スタイルから始まってるもんだから、まだまだ変遷はありそうだ。

> 大勝軒とかでｶﾀ麺でつけ麺頼むﾔｼとかいるんかな？漏れは見たことないけど。
オイラも無いな。ある程度スタイル確立しているのを崩そうとかは思わないし。
おばたんに挑む勇気はオイラには無いぞ>>614、(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

> 大天徳でつけ麺を食ったことはないが、
話のタネでいいからどんなものか一度は食ってみてくれ。

ミナミ、阿倍野、天王寺の周辺で味が濃くて
美味しいお店教えてくれませんか？
ベースは何でもいいです。

あべちかの古潭・・・。
大食堂の六角・・・。

神座と金龍と四天王を忘れちゃイカンな！

このランキング…
ttp://www.walkerplus.com/c/mo.cgi?url=ramen/sp/

>>621
関西人なら誰もが納得するランキング結果ですねえ

>>621
納得するランキングだ。
食べたことのある店が一軒もない。
まだまだ修行がたらんな。

>>618
天下一品いっとけ

>>569
天記のメニューの中で何がおすすめですか？

>>621
関西には大阪入ってないんですね。それなら納得

>>625
アホですか？
ラーメンランキング大阪が堂々の第１位です。

関西で天神旗並に豚骨臭い店って無い？
あの独特の酸っぱい臭いがタマランチ

>>621
すごすぎるな。
一位はまだイパーン人としてわかるが。

それよりも神奈川ランキングも悲惨だ・・・・

>>621
東京の２位…

　 　 _, ,_ 　ﾊﾟｰﾝ
　（　‘д‘）
　　⊂彡☆))Д´） >>http://www.walkerplus.com/ramen/sp/ranking2005/rr6001.html

>>627
最近のまりおは臭いらしいで

>>630
やっぱり九州ラーメンと言えばそこの一位しか考えられんな。(゜_゜;)(。_。;)(゜_゜;)(。_。;)ウンウン

「生野の一勢」と「布施のまる八」って実際のトコロどうなの？
残りは全部食べた事あるんでこの2店の感想聞かせて〜

>>632
一勢はうまいとは思うがランキングにはいるほどじゃあ・・・。
近所のちょっとええラーメン屋レベルちゃうかな？
なんしかモヤシまずい。俺はモヤシ・油ヌキでオーダーしてる。

一勢、臭みが全くないので物足りないかな。
ゴマが少し多すぎ。
堺筋沿いの道頓堀らへんにも店があるよ。


まる八は、普通のラーメンだったからか、旨みのかけらもなかった。
肉と玉子を入れないとダメなのかも知れない。

臭みないのか〜、確かに物足りなさそうだな、残念。

感想有難う御座いました。

臭い豚骨が食べたひ・・・

臭いのは大狭下塵の体だけで十分だけどな　ﾌﾟｸｽ

大狭下塵？

読めない・・・

馬鹿には読めないようにしてあるんだよ、臭い大狭下塵　ﾌﾟｸｽ

大狭下塵に馬鹿って怒阿呆やなｗ

去年まで名古屋にいた俺に言わせれば東海のランキングは3〜4おかしなのがあるが一位は納得できる

はい

九州の一位が一番おかしい。ｻｲﾄの編集者を小一時間(ry

ヾ(≧▽≦)ノ
http://www.walkerplus.com/ramen/sp/ranking2005/rr2002.html

本店がここらしいので許す(´ー｀)y─┛~~　　
http://www.walkerplus.com/ramen/sp/ranking2005/rr3001.html


日記のラヲ太さん達は当分ネタに困んなくっていいねー(^ヮ^)／

大阪で本場のサッポロラーメンが
食べられる店知りませんか？
単なるみそラーメンじゃなく
みそ味に負けないしっかりした太麺で
モヤシがたっぷりのみそラーメンを出す店。

正直、札幌で食ったラーメンはもうひとつのモノばっかりだったなぁ。

よっぽどまとも
http://www.e-value.ne.jp/noodle/ranking.php?address1=%E5%A4%A7%E9%98%AA%E5%BA%9C

>>645
まあそう言うな(´ー｀)y─┛~~
>>644
大阪で「古典的」サッポロ味噌ラーメンねえ・・・・
ここじゃダメ？
ttp://www.ebisubashi.or.jp/tenpo/view.cgi?id=ebisu126
北斗や古潭なんて手もあるが、こんなのもあるよ
ttp://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kinki/Osaka/guide/0304/M0027011270.html

口に合うかどうかは知らない。

いいかげん直リンはやめないか？

>>647
ミスったかな、ｽﾏｿ

杉は低脳だから同じ過ちを繰り返すよ
どうせ俺の書き込みなんてNGワードでスルーしてんだろうけどよ
都合の悪いことはスルーか、ヘタレ杉らしいや　ﾌﾟｸｽ

>649
>639


ﾌﾞｸｽ

東天満の赤れんがって店に行こうと思ったんですが、わかんなくて帰ってきちゃいました。
最近行った人います？　潰れてませんよね？

すねてやんの(^ヮ^)かわいいじゃんヾ(´▽｀ )



ﾌﾟｹﾗ

　　　　.｡ｏO( ･･･馬鹿馬鹿しいのでもう寝るよ、ラーメンネタはまた明日)
　 ＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／

ｶﾞﾊﾞｯ　∧＿∧ 　　　>>651
　　彡（ ` ･ω･） ！　ttp://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/k247900n.htm
　　彡 |　⊃／(＿＿_
　／　└-(＿＿＿_／

今年初の大天徳。つけを平麺で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
30日の20食限定、まだ予約できるみたいですよー。
それとも常連枠で取っておいてくれてるのかな？
＃オイラ、10回も通ってないのに常連扱いされてますよ。
＃よっぽど覚えやすい顔・体格なのか・・・ある意味orz

・・・名無しではありますが参戦させていただきます。

>>652
荒れるからそういうこと書くなよ。
お前、ホントに無自覚な荒らしだな。

杉がここまで低脳だったとはな
いかにこいつの精神年齢が幼いかわかったよ
さて、童貞杉の相手すんのも飽きたしこれから彼女とｾｸｰｽしてくるか　ﾌﾟｸｽ

大天徳ってラーメン、つけ麺ってそれぞれ味違うの？

初心者にはどっちがオススメかな？

>>656
王道はラーメンじゃ。

>>654
同意。

>>653
店長に3回目、奥さんに2回目で覚えられた俺は一体…orz
時間帯や人数、頼むﾒﾆｭｰや食べ方にもよるんだって！ヽ(｀д´)ﾉ ｳﾜｧﾝ
今年はまだ行ってないから多分限定は食べない。だからﾚﾎﾟよろ。


>>656
基本的にﾗｰﾒﾝでもつけ麺でも旨い。でも売れるのはつけ麺らしい。
俺はﾗｰﾒﾝ＞つけ麺の頻度。初めてならﾗｰﾒﾝをお勧めするよ。

　　 Λ＿Λ　　　NGワードをうまく使えば、
　　（　´∀｀）＜　　嫌な書き込みも
　　（　　　　）　　 　　見ずにすんでとても快適。
　　｜ ｜　|　　　　　　◇専用ブラウザ紹介HP
　　（_＿）＿）　　　　　　　ttp://www.monazilla.org/　

>>653
殺伐と逝こうヽ(´∀｀)ﾉ
>>656
>>657,659の仰せのとおり。餃子もオススメ。

>>652
あんがとー　まだやってますよね。
近々再挑戦してきまーす。

大杉って毎日ラーメン食ってる子持ちのおじさんでしょ？
何となく体型が想像つくな、スーツ＋メガネ＋腹の。

昨夜初めて箕面の平大周食べに行った。
(+д+)ﾏｽﾞｰとは思わなかったが、ホンの少しラーメンが嫌いになりそうになったw
でもいつかまた食べに行きたいと思う日がくるような気はする

ところで、連れの食べたつけめんをちょっと貰ったんですが、
つけめんって当たり前ですけど麺を冷水でしめてあるんですよね？
で、つけだれ（つけ汁?）がどんどん冷めていって食べ終わる前に冷たくなってしまうんですが、
これはしょうがないの？食べはじめが一番旨くって段々と味が落ちて行っているような気がするんですけど…
食べ方に工夫が必要なんでしょうか？
みなさんはどんな風に食べてらっしゃるんでしょうか？教えてください。

長文スイマセン

>>663
つけ麺は冬に食べるもんじゃないと思うが・・

つーか、平は昔は普通のラーメンもあったんだよ。７００円で。
特製から高価な背脂を少な目にして煮卵も無かったかな？そんなのが。
初めて平を食うのにベストだったんだけどねえ。
次回、もしあれば脂少な目をお勧めするよ。もう１０回以上行ってるが
いまだに特製のデフォは脂がキツすぎて嫌いです。

>>663
漏れも一年近く前（3月でもう一年か・・）に初めて平を食ったときは（今よりもっと濃い醤油味）、
正直(ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ　(　ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ　って感じだった。
でも平ﾏﾝｾｰ!!の人とのギャップが何なのかを知りたくて、
何回か通ううちに（このｽﾚで紹介されてる他のラーメン屋さんにも揉まれ）味にも慣れ、
今じゃめでたく平の味濃い目(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ となりました。

つけ麺はおっしゃるとおりだと思います。
ただあれはスープよりも麺がメインなのでどうしてもそうなっちゃう。
夏場は食べるけど冬場はあんまり食べないって人も結構いると思う。
大勝軒にはあつ盛りなんてのもあるけど、あんまりお勧めできません・・・

>>624
漏れのパターンは海老ワンタンメン+あえもの+チャーシュー、冬の限定上海蟹のあえ麺もお勧め
つか今日食ってきたんだが・・・( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ、今年は上海蟹食いそこねてたから敵は取ったぞと
さらに追加するなら海南鶏飯、マジお勧め
つか天記以外で旨い海南鶏飯を最近食ってないなあ・・・どこか無い?(´・ｪ・｀)

ふと思ったけど、豆鼓隠し味に使った味噌ラーメンってないんだろうか
旨そうな気がするけどなあ

>>大杉氏
伊藤最近行列あるらしいっすよ・・・ちと信じられないんだけどｗ

>>663
工夫というか、早く食うしかない
目標タイムは3分
その後スープ割りを時間かけてジックリ

つけ麺は物理的にヌルくなって逝くのが定めやから
「ラーメン＝熱々」しかダメなﾔｼには合わんかもしれんね

俺なんかよこづｎ(ry

>>664
昔とか言うな(`･ω･´)

>>665
ホンマに合わん店やったら、二度と逝きたくならんハズ
気に入ったと言う事は
>665にも「ﾏﾝｾｰの血」が流れて‥(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

六角家を2回連続トイレでリバースして
3・4回目で立ちくらみしながら過ごして
5回目以降中毒になった俺からしたらなんて事ない話だな

でもそんなのは、自然な人間の食事とはいえない。
最初にまずいと思ったものを我慢して、体調悪くしてまで食べる食事というのはいかがなものか。

酒かタバコかクスリみたいだな。
そりゃ健康ブームの昨今じゃ、市民権を得られないわけだ。

ということで、ロウランとかぶりおんとかの普通のラーメン店を推しておく。
食って腹壊すラーメンなぞ、食い癖つけたくない。
ここで「食って腹壊す」と言われる店の店主さんは気の毒だと思う。

>>669
あんたもＧｅｈｉｎ並のマジレッサーだな

どうでもいいが平も六も平気な俺は
ブリオンの背脂ラーメンだけは腹くだしてしまうな

>>646
>北斗や古潭なんて手もあるが、こんなのもあるよ

いや、ちょっと気になったんでレスするが

「古潭」で　味　噌　頼　む　って少数派だよな？

>>666
ありがとう！　まずは、えびわんたんめんを食べに行きます！

ラーメンに使うアブラと胃腸って、相性があるよな。
おれも家系で食べた直後何回か下痢になったことがある。ｗ

大天徳って、最近おれが行く時間帯（昼遅く）はご主人を見かけないんだが
そういうもんなのか？交代制？
気のせいか、ご主人がいないときのラーメン、つけめんの味はいまいちのような
気がするんだが・・・

昔ここで味噌の店聞いたら古潭奨められたぞ！

ご返答、解説ありがとうございます。まだまだ修行が足りないようです。

>>664
> つけ麺は冬に食べるもんじゃないと思うが・・
そうなんですか？知りませんでした…＿|￣|○…

>>665
> 今じゃめでたく平の味濃い目(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ となりました。
私もいつかそうなるんでしょうか？食べ終わって24時間以上経ってますが、いまだに胸焼き気味なんですが…w

> 夏場は食べるけど冬場はあんまり食べないって人も結構いると思う。
やはり夏場…＿|￣|○…

> 大勝軒にはあつ盛りなんてのもあるけど、あんまりお勧めできません・・・
あつ盛り？麺も暖かいって事ですか？お勧めできないって事はあんまりおいしくないのかな？

>>667
> 目標タイムは3分
男性でもあの麺２玉を3分で食べるってのは不可能に近いのでは？w

> その後スープ割りを時間かけてジックリ
つけめん初めて＝スープ割り初めてだったんですけど、あまりおいしく感じなかったんですが…
あれって、お蕎麦食べた時の蕎麦湯みたいなもんなんですよね？
あのスープの後だからかもしれませんが、妙に薄く感じてしまって…そんなもんなんでしょうか？
胡椒とか七味とか何かを足したりするんでしょうか？

扇町の佐野実直伝の「一光」に行ってきました。



普通



以上

>>677
ずいぶん高評価だね。

>>674
家系はもちろん、大勝軒系でもおなかゆるくなることがある。
ラーメン耐性がないのかもしんまい。
近場にデパートでもあればにかけこんだりするけど僻地にある店は正直怖い。

>>672
だいたい味噌ラーメンを好む奴が少数派。
古潭は醤油に個性有り、オレも百回以上行ってると思うが、醤油しか食ったことない。

ペリカンのどさん子

>>679
おれ大勝軒系列は大丈夫なんだよな。ｗ
家系が一番弱い。あぶらのせいだとは思うけど。でも好き。ｗ

>>676

> > つけ麺は冬に食べるもんじゃないと思うが・・
> そうなんですか？知りませんでした…＿|￣|○…

(￣д￣)　ｴｰ　そんなこと無いと思うけどなあ・・・
冬でも麺をじかにあじわいたい時はつけめんだと思う。

>>675
濃厚味噌なら
たまに百貨店の催し物に来る札幌、旭川系を見つけて
食うのが一番無難かもしれん

去年の秋くらいから
いろんなお店で味噌が流行ってきてるから
今年は1個くらい「大ヒットの味噌」が出てくるかもね
その時はスレも賑わう思うよ

>>676
自分の好みに合わせて調味料入れるのは全然OKやで
俺も平やったらお酢と一味ちょっと入れるし

平のスープ割りは俺も好みやないねん
背脂のくどさが強調されるような感じやし
あっこは特製一本で勝負！ｍ9（・∀・）ﾋﾞｼｨ!!

>>679
俺漏れも
ていうか俺胃腸弱杉

>>667
人には忍耐強いと言われますが何か？

>>669
最初は確かにマズく感じて、二度と来ねぇよヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧーﾝ!!だった。
でもここや平のスレ見てたらﾏﾝｾｰ!してる人いるんよね。
その人たちが何にﾏﾝｾｰ!なのか知りたいって気持ちかな。そしたら理解できた。
今でも平で特製食べると100%ｺﾞﾛｺﾞﾛですけどねｗ
ちなみに六にも何度も行ったが結局理解できたんかったよ・・・orz

今日からローソンで魁龍のカップラーメン発売。
たしか385円だったと思う。いま会社からだから、帰りに買って食べてみる。

無理に理解する必要無いと思われ

　だってラーメンだもの

　　　　　　　　　　　　　　　　　みつを

西中島の昇龍と難波NGKの裏の昇龍は同じ店ですか？

赤れんが行ってきますた。
味噌を食べたけどなかなか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　もうﾁｮｯﾄ味が濃い方が好みだけど・・・
ここチャーシューがめちゃ馬ですね。
今度はチャーシューの醤油でも食べようかな。

>>686
興味はあるが所詮カップラーメンかな？
でも麺屋武蔵のカップラーメンはうまかった。
魁龍は通販の生ラーメンがスゴイ。（店舗で食うのと変わらないと思う。）
>
>688
違います。
西中島は本店ナンバは支店です。

醤油ラーメンが大好きだけど美味い店知らない？

金龍ってラーメン屋だけじゃなくて、画廊もやってるのか。

>>691
醤油の香りを味わいたいのならば金久右衛門。
旭屋も醤油の香りタップリでウマイ（ネギ大盛りがサービス）
十六番もウマイ　角煮の入った十六番ラーメンがおすすめ
一信はウマイ。でもラーメンではないラーメン、味のわからない奴はいかないほうがいい。

>>690
同じ店の本支店だよね？

一信は麺を味わう店です
スープは二の次

>>690
ttp://www.kairyu.co.jp/html/item.html
興味あるんで注文しようと思っているんですが
どれの事ですか？

>>695
バーカ、スープがすごいのだー

>>696
2720円です。
これは本当にスゴイ。

>>697
誰もスープが駄目とは言ってませんが
二の次ってことはスープも旨いってこと
そこらへん勘違いしないでくれ

>>690
確かに所詮カップラーメンでしたorz
だって・・・通販してるのに、わざわざ385円もするカップラーメン出すなんてよっぽど自信あるんかな、と。

>>699
まあ、あのアッサリした麺ありきのスープではある。
チャーシューも麺とスープありきのチャーシュー
すべての素材のバランスでなりてってる一信のラーメン
あの麺に他店のラーメンスープを持ってきても、どうかな？
うどん屋のダシを持ってくれば合うと思う。（本当蕎麦にちかい）

個性がないようで個性のあるスープ
特徴がないようで特徴のあるスープ
食ってみないとわからないスープではある。

>>700
トンコツ系ってスープがむつかしい。
特にカップラーメンでは限界があると思う。

魁龍の２７２０円通販スープのようなスープでないと成り立たないと思う。

>695
国語の勉強しれ！

>>693　　691ではないですが・・・
昨夜旭屋食べてきた。ここって京都の第一旭の枝分かれですよね。
同じスピリットを感じたが、後者の本店の方がちょっと旨いかな。
でも、大阪でもこの手の獣臭い醤油ラーメンを食べることができて、ありがたい。
キング衛門は洗練されていて旨いけど、もっとワイルドな醤油ラーメンが食いたい。

>>704
B級っぼいけど高井田系は？

>>704
上本町の近鉄百貨店に期間限定で来ていた初代のしょうゆが
魚介系出汁が利いたガツン系のワイルドな醤油ラーメンだったと思う。
去年食べたラーメンで、俺の中で実はナンバーワン。

>>705-706
ありがとう。
住吉とか麺屋7.5Hzは食べたけど、スープが弱いと感じる。
でも、店の雰囲気は好き。
初代は食べてみたいけど、もう終わったのかな？

>>707
だいぶまえに終わった。
でも時々百貨店系列の催し物で来ることがあるので
その時がチャンス。
本店は北海道だけに。ｗ

>>707
うーん、心斎橋の新福菜館は閉めちゃったしなぁ。
醤油ってんなら全然違っちゃうけど平大周とか

>>704

近所なんで旭屋は良く行ってますが、第一旭の暖簾分けだったのですか？
私も醤油は大好きですが、もう少し後味が良いのが好みなので
梅田の淳や総大醤が好みです。

>>704
きんせいの黒醤油。漏れは未食だけど。

>>672
たぶん。色違いの丼(＝味噌)で食ってる女の人なんかをちょくちょく見かけはするけど。
>>680同様、オイラも十数年前に食ったっきりなんで味思い出せないや。
>>689乙。

>>691
麺屋其の一＠宗右衛門町の醤油もいいぞ。
第一旭系もたまーに食うとなんだか懐かしい感じでいいね、二両半なんかも。
>>666
へえ、行列出来てんすかぁ。dancyu効果？やっぱ東京は面白そうだな。
箕面の平太周の特製、だいぶ薄くなったので、平山さんとこで
ちゃんと食べたいな。と思ってたら平山さんが･･･Σ(ﾟДﾟ)ｶﾞｰﾝ
詳しくはttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1093274448/
>>663
初期の中毒症状だな。でも相性あるから無理な修行まではオススメしません。
>>665
好奇心たっぷり、体を張ってのチャレンジには頭が下がりまする。
そーだね、まだ一年経ってないんだ、昔も糞もありゃしねえな＞平太周
>>668は漢だなー！同じく六角家の常連で平の特製食ってもお腹へっちゃらなオイラだが、
平のつけ麺は食わねぇ。組み立てに少々無理が蟻杉。一本勝負>>684が正解だと思うよ。
行儀悪いが敦盛のつけ麺はスープ絡めてから食いはじめると最後まで意外といける。
それでも時間との勝負だがな。
>>709
ありゃまループしてまつねえ。でもあのどす黒いワイルドな醤油の色は
ホント魅力的だもんなぁ。やっぱラーメンはどっかにＢ級の香りが欲しいよね。
こんど住吉も濃い目（醤油多め）で頼んでみよう。

>>708
うーん、残念。ただ、オレが食いたいのは獣系でワイルドなやつ。
京都の元町ラーメンみたいな、・・・って誰も知らんか。
でも、初代も食ってみたいな。
>>709
新福は、夏に汗かいた後で食うと旨い！
平太周も醤油と言えばそうなのか。たしかにワイルドではあるね。
でもゴメン、あの脂は胃にもたれる。
>>704
暖簾分けかどうか、詳しい事実関係は知りません。
だから｢同じスピリットを感じた｣と書いたんだけど、曖昧ですんません。
たしかに後味がよくないと感じましたが、それも含めてくせのある味は魅力的。
総大醤はおいしいけど、なんか上品過ぎて物足りないんですよ。
>>711
きんせいも然り。でも、実はきんせいの(黒)醤油はよく食べてますよ。
すっきり、さっぱり、何度食べても飽きないです。

明日19:30から、テレビ大阪でラーメン王選手権が放送されます。

こないだ夜豚一ってとこ、初めて行ったけど店の中の臭いが苦手だった。
なんか強烈に油くさいというか。時間帯のせいかも知れないけど。
で、豚一ラーメン頼んだんだけど、魚の味が強いね。
チャーシューはトロトロで食感は良いんだけど、
これも口に入れる時匂いがどうも臭くて気になった。
おれは天下一品のラーメンもこってりすぎて美味しく食べれないので、
どうもここは合ってないっぽい。

ていうか本当は焼きラーメン食べたかったけど、
メニューになかったよ。
工程数が多くて作る手間かかるらしいから無くなったの？

>>712
> ラーメンはどっかにＢ級の香りが欲しいよね
　　　　　　　　　　　↑↑↑
大阪のラーメンに大きく足りないもののひとつ

>>715
少し前に行ったときは夜間限定30食であった＜焼きラーメン
店の人に聞けばいいんでないの。
あと魚の臭いが嫌なら久留米ラーメンの注文をお勧めします。
豚一ラーメンは魚介のスープが入って尚且つどっちかつーとこってり。
ただ豚骨として特別臭いの強い店でもないと思うけどね。

豚一はなんつーか鍋が萎えるな

>>715
もともとメニューに載せていないから
裏メニュー
として雑誌やＴＶが取りあげているわけですが。というか取り上げてもらってる、が正しいのか。

平太周、オープン時よりはマシになった気がするね。
でも、もうちょっと頑張ってほしい。
せめて御徒町の 貫ろく ぐらいの味は出してほしいな。

テレビチャンピオン・ラーメン王選手権がはじまりました。

仕事が終わらん・・・orz

大阪府の平太周って、品川区にあるのど同じ、背油いっぱいのラーメンですか？

>>723
そだよ。箕面の牧落の交差点近くにある。
ただ悲しいかな大阪の薄味文化に押されて味が薄くなっている。
オリジナルに近いものを食べたいなら「特製ラーメン味ｶﾅｰﾘ濃いめ」でオーダー汁。
漏れは美味い思うが、君の口に合うかは知らん

>>724
情報ありがとうございます。そうだったんですかぁ。濃いめで注文してみます。

電車で行くなら阪急箕面線牧落駅から東に行ったところですね。

駅から10分くらいで行けそうですね。一度、行ってみます。

あーラーメン食べたい。まだあるのかなー阪急電車の上新庄駅近くの
「青海？チンタオ」15年ぶりだけどまた食べたいなー

>>716
何げにゼイタク言うてるな

>>721
面白かった？

>>726
まだあるよ（・∀・）

>>725
注文してﾌﾞﾂが来たらとにかく混ぜれ。
混ぜて混ぜてもう怒られるんじゃないかってくらい混ぜまくれ
それでもっていっきに喰う。もう理屈抜き
あかん食いたなってきた(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ・・・

>>727
関東のラーメン屋ばかりだったから、いまいちピンときませんでした。

ラーメンは旨そうでしたけれど、食べにいけない。

品川区の平太周だけは、このスレでも話題になっていたので、色々質問した次第です。

>>728
(´q`).｡oO（想像しただけで、旨そうですね。ｽﾞﾙｽﾞﾙｰ…）

阪急石橋からＪＲ茨木行きのバスのほうがよくね？
自分は逆に阪急石橋行きに乗って平行くよ。

>>731
ラーメン食うのに、けっこう乗り継いでいってるんですな。
やはりオンリーワンにちかい平太周のラーメン
それだけ魅力的ってことかな。

乗り継ぎで一番苦労するのは天神うわなにあをうｇｔｊ

梅田から行くから、石橋で箕面線乗り換えの方が安いし、時間も…。

バスなら、箕面高校前バス停下車ですかぁ？

>>727
テレ東、３年ぶりらしいけどいまさら感が先に立ってつまんなかった。
出場者は一生懸命なのわかるけど､今からcozyやしう、ましてや
石紙や武内某、ｵｻｰｷになれっこないのに体張って乙ﾉｼ(敬称略)
せいぜい健康に気をつけてくださいな<m(_ _)m>
テレビ大阪でこんなの企画してくれたらＰＡ○ＵＡさんあたりは
断りきれずに出てくれるかなぁ、いい人そうだから？
ぜひ拝もう、豚骨王リアルＧｅｈ（ｒｙ
>>730
近鉄電車ばっか乗らずにたまには阪急電車にも乗ってやれ。
どっちも危ないけどな。電車じゃなくて会社ね。
>>731,732
桜井か牧落からカロリー消費のため歩ってます(・∀・；)
>>733
意外と梅田からの市バスが早かったりして。

大国町某所の限定「徳之島」、まだ若干余裕あります。>>569,653乙ﾉｼ
よかったら>>503,592,613,656,674もどうぞ。2,000円はちと敷居高杉？
>>730は来るよな？と言いつつオイラは>>561同様大阪にいない鴨(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>735
大天徳は、彼女を二回連れていってかなり喜んでくれました。

あのﾗｰﾒﾝｽｰﾌﾟが、彼女の好みに合ったみたいです。

そんな私たちですが、その特製物はどういう物なのでしょうか？



平に行くときは、阪急乗りますよ。株主券余ってるから、それで行ってきまつ。

しかし、阪急は独特の臭いがありますね。

品川の平と同じですかってきいてる人には、ちょっとちょっとと言いたくなたよ。
ところで、つけ麺は最初が美味しく段々なんとかって話は平スレで何度もでてた。
素早くｻｻｻっと堪能するのがつけ麺道。
そんな俺はつけ麺率九割以上。
特製→つけ麺連食は最近できない

平太周俺はダメだ
醤油の味が凄くキツくてなんとも

今日某天徳に行ったけどまだ２千円ラーメンの貼り紙してあったな。去年試食した蒸し餃子がちゃんとメヌーに載っててちょっと嬉しかった。みなさん、旨いから試してみて。
しかし・・・シフト変更になってまだ３回目の訪問なのに、奥さんに「今年始めてですよね？」自分にはそんなに印象深い特徴がありますか、そうですかorz

その2千円ラーメンものすごく食べてみたいが、ノーマルすら食べたことが無いので踏ん切りがつかん…

>>740
そういう特殊なラーメンはそこのラーメン屋さんによく通ってて、
そこのラーメン屋さんの味を分かってるラーメンマニアの人が食べればいい。

と「広島」食べに行ったときに赤いシャツの人が申しておりました。

>>740
２０００円で伊勢エビ系（伊勢エビ系スープか）食えるからいいんでないの。
伊勢エビも食べたことない人多いじゃろ。
一回食ったら話題として１００人の人に話できるで、おいしいネタや。

京橋の花京って味変わった？

豚一に久しぶりに行った。
昼間のラーメンライス（ラーメン+ごはん+キムチ）600円は絶品だった。
麺をかためで注文。かたさはこれでもほどほどのかたさだった。
もう一段階上のバリカタとか出来るのかな？
キムチをチャーシューで巻いて食べてごはんをかっこむ。
そのあとにラーメンをわしわし。
これだけであっというまに完食。ｗ
チャーシューがうまい分、天神旗よりも上かも・・・と一瞬思ってしまった。
浮気を許せ。
これで黄色麺だったらもっとうまかったのかな？

豚一は地道に前進成長しているなあ。うまい。
総大醤や大天徳が試行錯誤して味が迷走しているのとは大きな違いだと感じた。

昨日総大醤につけめん食べに行ったら、なんだか取材されてたね
客席も満杯で、某大杉氏っぽい人もいたり・・
やっぱつけ麺美味いわー！こんかいはネギがちょっとクセあったけど
それ以外はｏｋ。あとは、誰か大将に味玉をもうちょっと温めるとか
してもらえるよう言っておいて欲しいよ
ありゃあやっぱり冷たすぎ！！ひー＞＜
帰り際に淳の前通りがかったけど、８時前でも客足０・・・大丈夫か？

今日は極いったが、三元豚はやっぱりロースが一番美味い！
チャーシューライス最高だね！

週末は大天徳に行こう
つけ麺かラーメンか悩むところだけど・・・。
淳も捨てがたいなあ

女性連れで行きやすいお店でオススメってどこですか？

　　　　〃〃∩ 　_, ,_ 　　　　　
　　　　　⊂⌒（　＾Д＾）　 ＜>>741含蓄のあるお言葉とシチュエーションにﾜﾛﾀ。
　　　　　　 ｀ヽ_つ ⊂ノ　 　　　実に説得力が。
>>742
軽いお遊び感覚で気軽に楽しんで欲しいな。
パシャパシャストロボ焚きながらグダグダ言ってんじゃねえ、のびねぇうちに
さっさと食いやがれ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!ってのは極めて個人的予測的見解。
>>736
　>>557,560
>>739
認定ＡＡ略。蒸し餃子、こんど注文してみよう。オイラの好物ホワイト餃子ネタは
イマイチ受けがよろしくなかったもんで、違うネタを鋭意検討中・・・で久しいなぁ・・・。
>>744
まるでオイラみたいな香具師だなｗ＞イラン琴Ｅ。趣旨には賛同。
黄色麺は、意外やこれが旨いんだ。今から豚一まで逝ったら・・・
風邪ひくなあ、でも逝きたいなあｗああどうしようｗｗｗ
>>745
（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ
>>746
> 週末は大天徳に行こう
｢徳之島｣、予約どう？デートに奮発して、あえて一杯を二人で突っつく、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
> 女性連れで行きやすいお店
楼蘭＠心斎橋、麺乃家＠上本町、いずこもつけ麺( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
極＠市大病院前だって十分ＯＫじゃん。麺だらけ、って手もあるな。極楽とか。
間違っても大食d(ry

>>747
どうも！伊勢エビですかぁ、旨そうですね。

予約を入れた人は、30日の４時に行くのかな？
なんかオフ会みたい、になるような・・・。

>>747
そんなにイランこと言いかな？σ(・∀・;)ｵﾚ?
おれもそろそろコテになるか？

まちがえた。

>>749 の書き込みの名前欄は、>>744 の間違いでした。m( _ _ )m

日記しか書けないコテはカンベン

天下喜、二月に店舗移転。200m南へ

ﾋﾞﾐｮｰな距離だなｗ

天下喜、大盛りを頼んで倒れそうになった事があるな

>754確かに量すごいよな、チャーシューメン食った事ない

>>755
あそこのチャーシュー麺食わないでどうするよ

TVチャンピオン見てて思ったんだけど
関東は800円とか900円とか払ったラーメンは
作り方だったり量だったり、それなりの物食べさせくれるんだね
大阪なんてただチャーシュー多かったりしただけで
1000円とか取られるのに

そろそろ杉のスレを最悪板に立てようかと思う今日この頃

>>757
客数が違うからな
薩摩っ子は高い思うけど

>>758
もちつけ
ラーメン食え（・∀・）

本日3杯目‥どっかええとこ知らんか

>>759
相変わらずやね。体壊すなよﾉｼ
太陽軒＠門真でトンコツつけ麺などは？
味はソコソコだけど変わり種って事で。

>>760
つけ麺やっとるんや、逝ってみよ

(´-`).｡ｏO( 4軒目‥食えるか、俺

>>761
５軒目は鳳まで来いｗ

>>762
ウンコしに鳳までいけるか馬鹿者。

駄目だ
我慢できない
特製つけ麺喰ってくる

>>752
>天下喜、二月に店舗移転。200m南へ

そんでか？
暮れに店の前通りかかったとき
看板のテント破れてて、廃業したのかなとおもたよ。。

>>761
ラーメン４杯って、スゴイなｹﾞﾋﾝくん・・・(　ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
いったい、体脂肪率何％や？

高槻の紅鶴ウマ−。１時間待ちで食ったから余計うまい。
また今度いこーっと

今回のTVチャンピオンの優勝した彼が言ってた
年間食数はGehinよりもうちょっと食べてるんじゃないか？

>>758
気持ちはわかるがアレなのは放置するがよしかと

アレってことは、じゃあアイツは糞コテを認めてるってこと？
アイツが来るまではここで大阪のラーメンの話題に参加したんだけど、
あの馬鹿が来てからはここに書きづらくなって話題に乗れなくなっちまった。
アイツ来てからこのスレは一見さんお断りな雰囲気に変わってしまった。
なるべく我慢はしとくが、我慢できなくなったらあそこでスレ立てるわ。

>>699-770
とりあえずラーメンの話をしてくれ。

ア
ア
あ
ア
なる

ふいんき変える書き込みをお願いします
ラーメンの話でお願いします
粘着ｶｺﾜﾙｲ

あんな糞馬鹿を良コテだと扱う時点てこのスレは終わったな。
関西のラーメンと共にレベルが低いね。
関西に生まれたことを後悔してるよ。
一生馴れ合ってろ！アホ！

>>774
君も同罪

ラーメン情報の提供を夜露四苦！

自爆テロだったんでしょうか

杉の自作自演乙（w
明日になればIDも変わるもんな。
だが俺以外にもお前を嫌ってる人間もいることも忘れんな！
これで自作自演じゃなければここは完全に腐ってる。
杉がいなくなればいくらでもラーメンの話をするけどな。

さすがIDがキティなだけはあるな。

昔からこのスレに粘着しているコテハン叩きだろ。

>>777
乙

最近このスレに来た新顔ですが、杉さんはイヤミな書き方するので嫌いです。

ところで近頃ますますラーメン店の衛生度が気になってきてたまりません。
職場近く？の十六番とか、洗い場が丸見えなだけに、美味しいけど切ない。
どんぶり持つと指がぬるっとするとか、コップに前の客の汚れがついてるとか、
食洗機おねがい導入してクレ！って思う店は数知れず。

わかってるんだ、無理だとはわかってるんだ、衛生ってのがそんなもんではかれないってことも。
でも気になっちゃうんだ。
デオドラント体質なのにラーメン好きな人間の苦労ときたら、もう。

>>780
ラーメン屋に限った話ではない。

日付が変われば新顔か・・・
素材は別でも、言いたいことは一緒だな、おまえ。

あふぉ、ばっかしか(ﾟдﾟ)ｺﾉｽﾚ
ま、ラヲタにはきもい香具師おおいけど。。

↑ｵﾏｴﾓﾅｰ m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｯ!

おれはラヲタにはほど遠いし
ま、ラーメン好きだな。。

てことで、、杉さんとか市長とかのレス読んでても
べつに、それほど不快感感じたことない。

オレがこのすれで学んだことは
「ほんとのラヲタは、コテハンなんて付けない・・」
ってこっちゃ

俺がこのスレで学んだ事はラヲタ程
俺はただのラーメン好きだ！って言い張ってるって事だなw

>>766
確か26%くらいやったかと‥
最近下っ腹がﾔｳﾞｧｲ ((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸﾌﾞﾙ

>>768
何やねん「もうちょっと」って

>>780
山長、いっぺん逝ってみてはどうか
清潔感は難しいな
やり過ぎると「味気なさ」につながる(個人的には)

>>785
禿銅

わしは力横綱が大好きだ！

淀川区三津屋の「みのりや」の塩チーズラーメンにはまっております。

大阪市の南のほうで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなラーメン屋ないですか？

>>780
心斎橋楼蘭は綺麗でいいぞー。
楼蘭というとゆず塩で、あれはあれで完成品で旨いけど
最近俺は「白湯の醤油さっぱり味玉入り」にハマってる。
個人的にはゆず塩と醤油でチャーシューを変えてくれると
なおありがたいんだがな。
店に入るとゆず塩か醤油か迷って味噌に手が出せないなｗ
あとひとつだけ希望があるとすれば大盛り若しくは替え玉。
是非実現してほしいもんだ。

>>791
希望する以前にメニューをちゃんと読もうね。

南州屋今日やってます?

>>788

　 ＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／

>>793
やっとると思うけどな‥
15時くらいには逝ってみる

昨夜結局特製つけ麺、ﾁｬｰｼｭｰトッピング食してきました。
お腹の少しﾋﾟｰﾋｬﾗﾗになったのは予想の範疇。
ｳﾏｶｧですた。
今夜は特製逝きそうｗ

そんなん聞いたら
ついでに特製食わなあかんような気ぃしてきた(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

>>795-796
そんなん聞いたら特製食べt(ry

南州屋閉まっとる上に
ロマンチック街道ババ混みorz

>>798
定休日はまだ作ってないんやけど、店がまだうまく回ってないんで15〜18時くらい閉めることがあるらしい。＜南洲屋
しかしオープンしたての割に店員が多いね。家族かな？やっていけるんやろか・・・

まんねんの心斎橋店にいってきた。
心斎橋店限定の特性ラーメンがあるのだが・・・・・
かつおの風味でいまいちでした。
ラーメンに和風テイストはあわないと感じ取った冬。

南大阪まだー？

>>801
和泉鳥取のスタミナラーメンは？

一風どう

>798は運○中の携帯です(トリ登録し忘れ)

>>799
ｽﾏｿ
>604に書いてあったな‥まぁしばらくしたら落ち着くか
あっこの店員さんは家族ちゃうよ
出身はみんなバラバラ(らしい)

結局、五大力と平ときんせい逝ってきた

五大力は相変わらず家族連れが多い
平はお客さんいっぱい入っとった　ｳﾚｼｲ

きんせいは麺がイマイチな気がしたけど、気のせいかも試練
何でか知らんけどいつの間にか面割れてるし‥（ ´,_ゝ｀） Σ(´Д｀； ）

　　⊂ヽ　　　 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　∧ ∧|　 　 　／ 　シェー！！！昨日４杯、今日３杯ザンスか！
　(ﾟДﾟ )|　　＜　 　ミーは神さん>>804の足許にも及ばないザンス！
（⊃　/　　 　　＼ 　　ちなみに昨日はどこ逝ったザンスか？
　|　 |　　　 　　　＼
　ヽ二) 　　 　　　　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　∪

トイレ逝く回数増えるの判ってても悔いに逝ってしまう。
まさに麻薬だ、平中毒だ

>>805
さては、パチ行ったなぁ？

>>805
つけ麺大盛り
ラーメンセット老塩バリカタ ゴマなし
黒醤油 太麺
半チャーシュー ピリピリ餃子 ライス

太陽拳>760は近日、免許更新の時に逝きまっさ

ていうかエンゲル係数高杉'`,、('∀`) '`,、

>>806
俺はナゼか平気　もちろん大盛り完食

×　太陽拳
○　太陽軒らあめん

JR吹田の麺乃介　初めて行って味噌を食べました　麺は縮れの細麺　やっぱり関西のラーメンはあっさり系なんだなぁ・・と納得
濃厚なスープの太麺は大阪にはないんかい？？

>>810
激しく同意

関西にも一応美味しいラーメンやﾗｦﾀ？がいるのね。

でも平みたいな店を関西の味に加えてええんかな？

>>804
平は最近なにげにお客さん多いよね。激しくｳﾚｼｲ

しかしいろんなとこで面割れてるのね。私も知ってますけどね(　´_ゝ｀)

>>812
平みたいなお店がどんどん増えて欲しいです〜

大盛・セットもので勝負とは恐るべし。

　(´Д｀;)、　　ﾏｲﾘﾏｽﾀ>>808
　　 ノノＺ乙　　　見てみたいけどﾁｮｯﾄｺﾜｲ･･･。

>>812
関西と言うか大阪独自スタイルなら、野菜をたっぷり加えた
臭くないあっさり白濁とんこつスープ＋黄色い麺の
自称｢九州ラーメン｣、ずいぶん歴史ありますけど･･･。
和風、Wスープなんかもよそから入ってきたスタイルだし
定着してるんなら別にいいんじゃない？多様性あるほうが単純に嬉しい。
>>813禿童〜。もうちょっと出汁が濃くなって欲しいところではあるが。
平の心配はあんまりしなくて済む分、六角家の命運が気になるな。

大阪ではやるのは、やわで個性の無い細麺ばかり

大阪のラーメン店主はなんでこんなに独創性が無いんだろう・・・

深江橋の金右衛門最高！！

>>812
何でも吸い込むのが本来の大阪文化

>>813
(　´_ゝ｀)　Σ(ﾟдﾟlll)ｽﾞｶﾞｰﾝ

>>814
昨日はさすがにお腹いっぱい（・∀・）

>>815

　　　∧∧
　　（　･ω･）
　 ＿|　⊃／(＿＿_
／　└-(＿＿＿_／
￣￣￣￣￣￣￣

　 ＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／

本日覗いてきました。
終わってますね、ここ。
営業していたのは「六角家」と「船見坂」の２軒のみ。
ほとんど廃墟です。
もはや呼び込みのバイトもいませんし、ヤル気なし。
まあ、もともとまともにヤル気がないのは露骨でしたけど。
もうちょっと企画段階で練れんかったもんですか。
それに比べるとまだ道頓堀極楽商店街は気合い入っています。
しかしさすがに入場料３１５円がネックになっているよう。
スーツ姿の客は無料とか、バカタレなことをやっているようですね。
見苦しい企画です。
いさぎよく入場料無料にしなさい。
ラーメンの「井出商店」なんかは、それで売り上げかなりＵＰですよ。
他の店も同じくだと思います。
目先の入場料よりも、実際に客が来てくれて、お金を落としてくれてなんぼ。
もうちょっと客の立場になって考えてくれればなぁ。

明日は和歌山ラーメン食べます。営業のアポ2件あるから、その後だね。
http://profiles.yahoo.co.jp/furuya_tetsuo_1963_7_14
http://profiles.yahoo.co.jp/tetsuo_furuya_19630714

このスレ的に黒船＠大東ってどうですか？

>790天下喜は大阪市の南の方だ

平山さんと少し話ししました。
この前、箕面平の人（店長？？？）が還七店に来て、朝までいたそうです。
大阪市内が確かにいいなとは平山さん（箕面の人もかな？）もいっていた。
んでもって道頓堀にいい物件あって、そこにするつもりでいたそうです。
ところが一歩違いで他に渡ってしまい、今そこにはお好み焼きやさんができたそうです。
ぜひ、道頓堀界隈でいい物件あったら箕面店に紹介して下さいな。
別に豪華でなくていいんです。
還七店みたいので。

>>822
道頓堀ええんかなー？
ラーメン店多すぎ
オレが道頓堀方面へ行ってでどこで食うか（よく行く店から）
楼蘭、黒門、一風堂、井出商店、六角家、神座

一度は食うが二度目が迷う（はまる味でも最近コテコテコッテリはきつい。

うちの近くの和歌山ラーメン屋潰れて貸店舗になってくれるから
来てくれたら泣く

…でもショボイから無理か

東三国と新大阪の間くらいに「天龍」と言う
店がオープンしてたので行ってきました。
こってり系でも食べやすくてうまかった。

梅田しかないと思うがなあ。大食堂のコケっぷりを見てると。

>>826
場所の問題というよりヤル気とアイデアの問題のような希ガス。

>>822
そこで「ラーメン大食堂」跡地ですよ！
ってまだ潰れてないか＞ラ食w

>>808さん　すいません
今日は南州屋探しに行って迷いまくり、やむなくびっくりドンキーに行ってしまったアホです。
（その数百m先に「要ん！ 修行坊」なるラーメン屋があった事を今頃知る…○|￣|＿…）

> つけ麺大盛り
> ラーメンセット老塩バリカタ ゴマなし
> 黒醤油 太麺
> 半チャーシュー ピリピリ餃子 ライス

と書かれてありますが、２行目が天神旗との推測が成り立ったんですが、他が分かりません。
もし、ご面倒でなければそれ以外のお店の名前を教えて頂けないでしょうか？
きっとコチラに書き込みをされている皆さんには一目瞭然なんでしょうが、最近興味を持ち始めたもので…

スレ違いならスルーして下さい。スイマセン。

>>828
あの人の来訪を拒む建物はやばいってw

つーか、俺もミナミは避けた方がいいと思う。
あそこでやっていけるのは、酒のついで食うような店。
平の味の自己主張の激しさはついでの位置に収まらないもんw

昨日、淀川区の「秀一」行きましたが
閉まってました。潰れたん？

>>820
チェーン店の事やんな？違ったらｽﾏｿ
大東の方は逝った事ないけど、
天神橋の店に最近ちょくちょく逝く

>>822
他の人も書いてはるけど
やっぱりミナミは厳しいんちゃうか
ここは思い切って堀江で探すとか‥

>>825
乙
新御堂沿いかな

>>829
分かりにくかってごめんやで
1. 大阪大勝軒　2. 天神旗　3. 金久右衛門　4. 神座 香芝店
グーグル検索すれば場所、連絡先は分かるで（・∀・）

しばらくは、ミナミでのラーメン店の出店はみあわせたほうがいいやろな。
地代の割に、客が排卵で割があわん。
例外なのは、味の時計台ぐらいか？

>>811
オレは最近に横浜から引っ越して来たクチで、住んでいたところが六角橋（六角家本店のある街）で職場が東京の赤坂だった。
どっちの街もかなりの数・種類のラーメン屋があったんだが、大阪はバリエーションが少ない気がするんだな。
あっさり系も美味いんだがこってり系はどんな店が評判なの？

ミナミがあわない？？？
んなことはないと思ってんだが。
あれだけの人が常時集まる繁華街。

それと平のラーメンて、酒の後でもいかにもいいんじゃないの。

>>834
ちなみにオレ横浜→大阪→横浜（勤務地新宿）

味噌じゃなくていいならとりあえず弥七でつけめんが食べたい今日この頃。

最近は北区周辺にｦﾀ好みの(失礼)店が集まりつつあると思うので、
他でダメだった有望株の店はもう一度北区でやり直して欲しいなぁ。
ところで明日札幌行くんですが、ここ食っとけみたいなお店はありますか？
あまり知識がなくて、今んとこ「けやき」「三平」あたりを考えてるんですけど。

管家がうまかった

ｦﾀ好みの店？
例えば？

>>832
あれチェーン店なん？ちゃぶ屋の店主プロデュースって書いてたし、ちょっと気になってたもんで。


>>839
豚一、総大醤、洛二神、大勝軒ｅｔｃ

>>838
ｻﾝｸｽ

>>839
豚一、総大醤、弥七、大勝軒、じゃんぷ亭(は違う？)等。
もう少し北に行けば輝、てんｊ（ｒｙ

ラーメン好きな人たちがｲｿｲｿと通う店が少しづつ増えてます

>>835
ミナミは確かに人多いけど
それ以上に食産業が飽和状態やねん

酒の後に特製‥俺はちょっと遠慮しとく(;´Д｀)

>>837
純連系が食べれるなら「彩未」
あとは定番「縁や」「狼スープ」
「三平」は個人的にはもうええかなって思う

>>840
「麺屋　黒船」で検索してみ
大阪にもいっぱい出来てるよ(出来杉)
「大阪にちょっと飽きた」時にはええかも

センイシティー２号館の細い横道を入った所ですよ。
今日前を通ったら混みまくりでした。

京都屋台発祥の味 天竜
ラーメン ６００円
現在客１名のみ

以上

ﾋﾛﾐとか柴田とか○○（名前ど忘れ、アイドル）が出演してる日曜日の番組で
取材入った時の”コピー”も
「酒を飲んだ後に食べたくなる超ｺﾃｰﾘﾗｰﾒｿ」だった＞平太周

酒飲んだ後は、あっさりの方がいいな。

>>842
ありがと。参考にしつつ連食します(ﾟ∀ﾟ)

>>844
見たのが昼どきだったからかな。
夜空いてるなら今度は夜行くか。

>>842
ありが�d。これから晩飯なんで、黒船ｏｒねぎ肉増しｏｒ特製ニンニク少な目ｏｒ若醤油タレ多めｏｒめしや丼で真剣に悩んでますよｗ

>>849
若醤油は無理なのでは？ネギ肉増しも時間が微妙

>>843-844
ありがと

>>849
(´-`).｡ｏO( めしや丼‥

>>851
正解でしたｗ
ってかラーメンと同じぐらい米も好きなんで(^д^ゞ


でもラーメン屋って米の炊き方がよろしくないみたいでいまいち旨くない。
米はラーメンと違って、質が悪くても炊き方ひとつで旨くなるんだけどねぇ。
どっかラーメンも米も旨い店知りませんか？

>>852
今は無き新福菜館心斎橋店

>>852
山長の米はなかなか旨くないかい？

シラフでも酒盛り後でも逝ける

新大阪近くのラーメン屋天龍で
食べた奴いる？
俺は普通のラーメンを食べた。
他に博多ラーメンとかあったけど、どうなん？
次行ったら食べようと思ってるんだが。

>>853
行った事ないorz


>>854
自分的には10段階の5ぐらいです。

ラーメンと米だけ食うのはオレは論外
米食うのは、基本的にはギョーザとご飯
キムチとご飯＋チャーシュー

ご飯にこだわりをもっているのは、大阪大勝軒。
オレがガキの頃、一時健康のため麦混ぜて食っていた。
でも、大阪大勝軒で米だけ食ったことはない、丼はうまい。

>>832
レス遅くなりましたが、ありがとうございました。

それにしてもえらい広範囲ですね。移動距離がスゴイ！やはりこれぐらいの情熱が無いと駄目ですね。
私もボチボチ頑張ります。

梅田の東通り商店街を北に行ったツタヤの裏あたりに沖縄そばのまーさん（ちょい違うかも）って店ができてたけど、
あれって、本物の沖縄そばの味なのかな？

俺が比べようにも、トリガラあっさり沖縄そばなんて、いかにも大阪っぽいものしか食ったことないんで判んないし。

>>852
米は難しいなぁ
俺みたいな「ベチャベチャ好き」がおススメしても
気に入るﾔｼがおるとは思えん

>>855
キミは素晴らしい(・∀・)

>>856
>825,844

>>858
うちでは毎日麦ご飯食うとるで

>>859
「いい」とか「駄目」とか関係ないで
頑張るもんでもないし
自分のペースで好きなとこ食いに逝ったらええやん

>>861
外でラーメン４杯食って毎日家で麦ご飯食っとる君は、どれだけ食ったら満腹になるんや？

10チャンネルのニュースで｢大阪ご当地ラーメン｣って
住吉＠布施高井田を紹介してたよ、ついさっき。
相変わらず雑な作り方だが、何十年もやってるとそれも味のうちになるんだな。
おっと、寸胴で泳ぐ大量の極太麺見てたらなんだか食いたくなってきたよ。

>>579
福岡・大阪・愛知・東京のなかで唯一大阪だけが転出数より転入数が少ないのだ。
ぶっちゃけ大阪は衰退途上国。それを発展途上国とは大阪を買いかぶりすぎ。
>>584
ラーメンの月光仮面であっとる。旧薩摩苑跡。
>>669
「好き嫌い」と「好みの差」の違いは判るか？。
>>685
大阪人にしてはめずらしく正しい考え方だ。

天下喜のチャーシューメン食ってみた。いつか大盛りチャーシューメンを…。今の俺の稼ぎじゃあ…

>>865
ご当地よりは背が高いのか？
天下喜はよく振られたなあ、10数年前（´∀` ）/~~~
HNに恥じない生き方すれば大盛くらいすぐ食えるぜ､ｶﾞﾝｶﾞﾚ。
つか、昔はそんなに高くなかった気がするが？
近々検証に逝ってみますか。ほとんど存在すら忘れてたｽﾏｿ。

晏子と天下喜両方しってるとは嬉しいねぇ。彼は最も尊敬できる人間です。彼に負けないよう今は、人知れず架空請求と戦ってる（つもり）ので、応援ヨロ

>>867
･･･なんかえらいバトル繰りひろげてるんだな。ｶﾞﾝｶﾞﾚ。

こっちのバトルも始まってるよ。
ttp://www.walkerplus.com/ramen/fight/kansai/index.html
大阪の麺食い諸氏は、こっちに投票よろしく(^o^)／
ttp://www.walkerplus.com/ramen/fight/kansai/store_B45.html

あ、トップはこっちからね。
ttp://www.walkerplus.com/ramen/kansai.html

>>868
●ビールに餃子､〆につけ麺､どれも旨くて、ああ幸せ。
上野の昇龍張りの巨大な大天徳餃子はイチオシです！　(男性/42歳)

>>868
まじうめーーーーーーーー 男性 ５９

つ〜ことは当然、

●甘海老餃子と大天徳餃子ははずせません！
つけ麺は極太麺で醤油タレ濃い目で戴くのがお気に入りです。　(女性/３９歳)

が>>869 ID:IIIiXx4Oだよな。一票入れてくれてありがとさん(#ﾟДﾟ)

てめーこのやろ、>>870ID:rArXYbZf
一票入れやがれ(#ﾟДﾟ)

>>871
認めたってことは、杉って４２歳なんだ。。。

梅田に揚子江っていくつもあるの?
一風堂裏しか知らないんだけど。

>>873
なんか楽しそうだな３９歳(　´∀｀)σ)∀`)
ちなみに実年齢は（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ
いいからさっさと投票しなさいよ。
>>874
そこが発祥で東通り方面に何店かあるよ。

>>874
大阪大勝軒の並びに揚子江名門がある。
西宮大勝軒のななめ前にも揚子江あるわ。
東通り商店街の一番はずれにもあるなー
オレが食ったことあるのは、ホテルイルモンテやったかな、あそこのウラの方と
一風堂横やなー

大阪人って、そこそこ美味くって安くて・・・
それ以外、関係ないんじゃない？
蘊蓄いらね〜

ありがとう。

ソウルフルを叫ぶってどういう意味？

>>842
札幌行ってきたよ。
狼スープは少し変わった味噌でした。田舎味噌？みたいな感じで、甘味を抑えつつ酸味が少し。課長が少し効いてますがかなり好みの味でした。麺もｺｼがあって美味い。次に行ったらﾘﾋﾟｰﾄしたい。
縁やは海老そば醤油食べたけど、他にはない味でした。でも一度食べれば満足かな。連れが元味の味噌食ってたので少しもらうと、こっちのほうが美味かった。海老そば味噌にすればとちょと後悔。
このあとは札幌で流行ってるらしいスープカレーを食べに行ったので連食はここまで。
情報のおかげで楽しく過ごせました。どもサンクス

>877
確かに薀蓄はいらない。
お前はそれを得るためにﾗｰﾒﾝ食ってんの？

>>877
うまけりゃなんでもいいじゃんね？
蘊蓄かー、まあ文章なんて味を表現する方法としちゃ不便なもんだけど
現在はそれしか方法がないんだから我慢しような！（ｗ
あー夜中だけど旨いラーメン食べたい。ここは夜中に見ちゃいかんスレだな。

> ラーメンの月光仮面であっとる。旧薩摩苑跡。

レスありがとう
マジですかっ！　やった！∩( ・ω・)∩　ばんじゃーい

つけめんとラーメンを対決させて、なおかつサイドメニュー対決だとお？
いったいなにを基準に判断するんだよ。
これなら、
たこやき vs プリン
とかの対決やってもかわんねえじゃねえか。

正直、今の大天徳のつけめんなら肩持ちたくねえな。
今のあのつけめんで魅力があるのは、正直、麺だけだ。
付け汁の味、ラーメンのスープは、大衆迎合路線に向かうのか
俺流路線でいくのか、勝負の分かれ道だと思うぞ。

>>877,>>881-882
まあ食い物に薀蓄はいらないと言えばいらないんだが・・・
そういう短絡的な気質の土壌が大阪でラーメンが文化として受け入れられない理由かと思うのだが
大阪人は妙に保守的というか、大阪マンセーというか・・・
合理性というのとは少しちがう気がするんだがなあ

新福菜館のヤキメシだけはガチ

>>868
恐れ入りますがしばらくお待ち下さい

>>880
ｵﾂ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━ !!

狼スープは家系も入ってるらしいから
札幌でもちょっと変わった味やねん
縁やは大阪の物産展にもたまに出店する(やろう)から
また機会があれば海老味噌食うてみて

今日、一週間ぶりに南洲屋@天道町に行った。
開店時とは違うｻﾗｻﾗのｺｸのないスープに変わってた orz
失敗したのか？(牛乳みたいになってた)それとも味を変えたのか？
いずれにしろあのスープじゃ食べに行く価値ないよ。
Gehinﾀｿの解説きぼんぬ・・・

>>884
言いたいことは良く分かる。口コミバトル自体青息吐息なんで勘弁してやれよ。
後段だが、そっちも分からなくは無い。オイラのベストはラーメンなら
おととしの１１月ごろだったしな。｢大衆迎合路線｣はお店にとっては経営上
非常に大事なことなんで今はあんまりイラン琴言いたくないなあ。
餃子は開店当初からのプランがやっとこさ日の目を見たので、
嫌いじゃなけりゃ注文してみてくれ。いずれ｢俺流路線｣に引き戻すのが
オイラのちっぽけな野望だ（　´∀｀）　そのためにも？、今はとにかく通うけどね。

ラーメン屋さんはいろいろ大変だなぁ、>>888然り。
何が起こるか判る様になるまでは遠い道のりなんじゃないかな？

>>558,584,883
出かけたついでにご当地 ◆/KI5.Uw2Tg情報確認してきた。
前もやっぱりラーメン屋だったのか､ここ？しょっちゅう通りかかるが
一度も気がつかなかったなあ。千日前の｢月光仮面｣はいつも通り開いてましたねえ。
丁度小腹も空いたので堺筋を渡って、>>564同様、２号店かな？どんなんかんなぁ？
、と訪問。黄色い看板のお店です。ガセネタではありませんでした(^ｰ^)

【店名】 本家 月光仮面 東道頓堀店
【メニュー】 餃子がおすすめらしい
正油・塩・味噌･カレー･赤(激辛？)ラーメン
チャーシュー･もやし･ねぎ･ニンニクラーメン

｢支那そば｣はありません。どうやら２号店ではなさそうですね(^ｰ^)

>>889
なんや月光仮面のニセモンかへ
横綱のニセモン力横綱よりひどい店名やな。

今日梅田の楼蘭で柚子塩ラーメン食ったけど全然味しなかった。
スープ自体が薄味で麺もストレートの細麺で全然味が絡んでこない。
となりでこってりした味噌ラーメン食ってる兄ちゃんがうらやましくて…。


ちょっと変わったラーメンが好きなんで入ってみたけど失敗だった。
なんか他に一風変わったラーメン置いてるとこありませんか。
出来れば梅田で。

前に山頭火でネギと豚肉が入った塩焼きそばみたいのやってたけど、
あれは結構美味かったなあ。
あと、豚一も焼きラーメンやってるらしいけど。
レモンラーメンとかは梅田にはないのかな。

俺はそれが好きなんだがなあ＞楼蘭のゆず塩あっさり
新作の味噌二つは味が濃すぎていまいちはまれなかった
心斎橋の新麺も食べてみたけど、やっぱ柚子塩が一番だな。

【福島/喜多方ラーメン】
老麺まるや
丸鶏、豚ガラに煮干しや鰹を煮込んだスープと、コシのある手もみ麺。
喜多方ラーメンの原点ともいえるおいしさを会場で。
喜多方ラーメン1杯 650円(税込)
喜多方チャーシューラーメン1杯 850円(税込)

近鉄百貨店上本町店
ttp://www2.d-kintetsu.co.jp/ue6/2005tohoku/index.html
東北六県の物産と観光展
■1月27日(木)→2月2日(水) ■9階 催会場　
後援／青森県・秋田県・岩手県・宮城県・山形県・福島県
※最終日は5時で閉場させていただきます。
※キャンペーンガールの来場はございません。

>>889
本家
ってことは、「元祖じゃないヨ」って言ってるようなもんだナ・・・

福島駅から徒歩3分ほどのところにある「どさんこラーメン」、
かなりうまいですよ。

輝のチャーシューが変わった件について。

久しぶりに心斎橋のブリオン逝ったが、なんか味濃くなた？
前はスープ薄味と背油のこくが丁度よくて好きだったんだけど。
食べてしばらく経つけどまだ口の中に味が残って。

>>891
変わったラーメンなら、あらうま堂とかはどうですか？
オレには全然合わないラーメンでしたが。
あそこ今改装中だったかな？

>>892
楼蘭のゆず塩ってオレには段七の塩ラーメンと
同じような味に思えました。

最近では、豚一、天神旗が秀逸だ。
おれ豚骨ラーメンが好きじゃないのに、この２つだけは別格。

>>897
それ課長じゃないの？

「やったったー」っと思えるぐらいニンニクラーメンを堪能するのは
どこがいいですか？

>>901
薩摩っこか天洋やろー（どっちも同じ味）

>>888
先ほど帰阪したので
土曜までには食いに逝ってみます

(´-`).｡ｏO( オープン初日は作った人曰く、「濃過ぎた」んやそうな‥

>>893
キリ番ｹﾞｯﾄｵﾒ

喜多方だけに、また来たかった
またきたかった‥
きたかった‥

　　 ||
　∧||∧
（ / ⌒ヽ
　| | 　　|
　∪ / ﾉ
　 | ｜|　
　 ∪∪
　　　；
　-━━-

>>903

正直スマソかった

　　 ||
　∧||∧
（ / ⌒ヽ
　| | 　　|
　∪ / ﾉ
　 | ｜|　
　 ∪∪
　　　；
　-━━-


>>903、
南州屋の割引券の使用期限が今月中ってことについて一言！

P.S.
新大阪近くの新店のｶｷｺが関係者さんに思えるのは漏れだけですかね？！

>>903
まあ、そうやってみんな”大阪の味”になっていくんやね。

またダメになったか・・・・

>>902
レスありがとう。
やっぱりそのへんぐらいですか。

>>907
そやなー
濃すぎたって他店と同じ味になってもなー
右へならえの店はいらんわなー

>>908
すりつぶしのニンニクたっぷりいれてくれるのはここ。

豚一とかでニンニクたっぷりいれてもウマイおもうでー（オロシニンニクちゃうかな？）

まあ、トンコツ系のスープにはニンニクはあうわ。

>>905
晒しage食らったかと思った(;´Д｀)

割引券なぁ‥個人的にはそういう安売りは
あんまり好きちゃうねんけどな
それやったら「最初からトッピング安せーよ」って感じ♪

宣伝でもええ思うで
何もせんとひっそり消えてく弱っちい店より

>>907,909
まだだ、まだ終わらんよ！

>>911
無理やと思うよ。。。
こればっかりは、腕の問題やなくて、志の問題やから。
「濃すぎる」って感じている時点で、どんな志なのかがわかるような気がしないか？

>>903
帰阪乙。
初日から何度か行ってたんだけど、この前のスープははガラッと変わってた。
例えれば豚一と一品香くらい。どちらも豚骨だけど全然違うよね。
あまりの変わりように「失敗した」って線も捨てきれないけど。客も入ってたし。
とりあえず時間あれば私も今日もう一度行ってみます。
でも正直なとこ豚一なら通うけど、一品香なら通うほどは・・・

「豚一」ってお店を良く聞きますけど
どんな感じの豚骨なんでしょうか？
大阪で例えるならどんな味が近いですか？
豚骨臭もちゃんとありますか？

>>907
大阪の味
シャビシャビでコクのない薄ーいトンコツですね。
なんでこんなにマズいのが大阪ではデフォなのかが理解できない。
ラーメンのスープはうどんのダシじゃないんだから、薄い方がいいということはない。
麺に負けるスープじゃどうしようもないのに。

>>914
天神旗が１００ドロ中８０とすると６０くらいかな？
毎日食べるにはちょうどいい感じですた。
臭いはそんななかった気がするけど人によってはダメかも。

>>915
それを言うなら、トンコツラーメン自体、生粋の大阪育ちの私の口には合わない。
スープのベースの一種と考えて味わう分には、豚のうまみも美味しいけど。
あの独特の臭みも苦手だから、ポタージュみたいな濃いトンコツはダメだなー。
でもいつもいつも昔ながらのラーメンとか、醤油トンコツとか食べてるといくら好きでも
飽きてくるし、そういうときには食べやすい○風堂とか逝ったりもする。

>>912
まだ出来て日も浅いし、気長に逝こうや('∀`)
東京みたいなノリで「使い捨て」しとったら
大阪では旨い店ちっとも増えていかん思うよ

>>913
今はお客さんの反応を見てる最中やと思う
タレを置いたのもそう
入れる人が多ければレシピも変更になるやろうし

「自分が作りたい味はこれや！」っていうのは
あの3人(かな？)にはまだ見つかってへん思う
まだ商売の教科書通りやで

>>916
ﾊｹﾞﾜﾗ

>>917
禿げ堂
地元に愛される味を出すのは当たり前やもんな
ただ、全てのお店が万人受けばかり狙ってたら
面白いお店は全部消えてまう
大阪は商売厳しいから、どうしても万人受けせざるをえん店が増える
そうすると俺みたいなラーメンバカがボヤく

ラーメン好きで、もっといろんな味を食いたいなら
好き嫌いをある程度克服する努力、
その店のいいところを見つける努力はした方がええかもしれんね
偉そうな事言うてｽﾏｿ

道頓堀の井出商店て美味しいの？

>>920
私は美味しいと思います。
ただ入場料が315円？掛かるので、それをどう感じるかですね。
スーツ姿とかFelica使用で入場無料にはなりますけど。

>>914
天神旗のスープとは全然ちがうわ。
どっちかちゅうとスープは井出商店っぽいかな。まあ、今まで大阪にはなかった味や

豚一の麺コシがあっておいしいでー

>>920
おいしい

>>919
そやなあ、また年いったら好きな味も変わるかも知れんしね、
トンコツに関してはやっぱ苦手意識はあるが、ご忠言は気にとめときます。
昔はダメだった生チーズもカンパリも、今は美味しいもんなあ。
食べ慣れると味がわかるようになるってのは、そういうことかもね。

大阪の客の好みに味をあわせていくと、ほらっ、またひとつ

あっさりトンコツラーメンの出来上がり。

トンコツラーメンだけやない。
総大醤も大天徳も他人の意見を聞いてとがった部分がどんどん丸まって…
みんな良い子すぎるんや、もっと自分を出せ。
そうじゃないと、

大阪のラーメンは、『　消去法で出来たラーメン　』　ばっかりになってしまう。

時間作って南洲屋に行ってきました。
感想から言うと昨日のスープは失敗かな？
昨日の真っ白なスープに比べて今日は少し茶色がかったスープで、昨日はまったく浮いてなかった脂も少し。
口に含むと弱い豚骨の臭みと、柔らかく舌に絡む感じが開店当時を思い出させます。昨日はこんなのまったくなかった。
大将がいなかった影響もあるんかな。
とりあえずはホッとしました。個人的にはもっと濃くして欲しいところなんですけど。

後で餃子も食べました。量は少なめですが、かなりジューシーで美味しい部類に入ると思います。期待してますよ

>>917
東京なんかではコクだけ残して臭みの無いスープのトンコツなんかいくらでもありますよ。
九州の人は「ホンモンじゃなか」言いますけどね。
大阪に間近い京都や和歌山でも独自のうまいトンコツを出しているし、九州風の臭いトンコツがすべてじゃないでしょう。
今のラーメンの最先端と言われるダブルスープも、トンコツに味を足しコクと深みを出している。
大阪のトンコツは手間のかかる血抜きをせず、ただスープを薄めただけで努力も何も無い。
少ない材料で少ない手間、多くのスープを取ろうという、大阪的ドケチスープにだまされちゃいけません。

>>927
東京の豚骨は背脂によるゴマカシ多すぎ
九州の人はそこを指摘していると思うが

>>928
それっていわゆる背脂チャッチャ系って奴でしょ。
九州ラーメンじゃないでしょう。
それに背脂が悪いなら、京都でラーメンなんか食えませんよ。

九州人が他地域の九州ラーメンに不満を感じるのは「獣臭くない九州ラーメンは九州ラーメンじゃない」ということ。
でも、917さんみたいにあのにおい苦手な人は多いですよね。
血抜きをする、したゆでをする、におい消しの野菜を入れるなど、手間ひまかければ、臭くなくおいしいラーメンは
できます。

トンコツと言っても色々ござんす。
部位によって全く違う味になる。
大阪大勝軒はいいとこ大量につかってますなー（武里音も説明ではつかってますなー）
まあ、ウマイ肉の骨使ったらうまいとか、素材の勉強したらいっぱいあるんでしょうなー

>>923
無理せんでええからゆっくりね
俺も昔は牡蠣が大嫌いやった‥って知ったら
赤ｓ(ryさんは驚くやろうな

>>925
「迎合」と「洗練」は紙一重やし
人によって見方が変わるから難しい
「我が」を貫くんやったら、ある程度お客さん付いてくれな

>>926
ﾖｶｯﾀ━━（ﾟ∀ﾟ）━━ﾖ

>>927,929
そんなエサで俺様がｋ(ry

九州のトンコツも２０年前から比べると進化してる。これからも進化して行くだろう。
他地方に２０年前に進出した店が２０年前のままであれば、現在の九州のレベルから
比べれば２０年分遅れていることになる。
その差をどうするかは
１．九州の先進の店を模倣する。
２．進出した地域に合わせて同化する。
３．店主の嗜好で特化する。
４．なにもしない。
ここでトンコツはこうでなければと言ってるのは４を希望してるように思える。

郷愁で語るのでなければ、こうでなければならないとかこうでない○○は△△でないと
断じるのは、とても陳腐なことだ。
自分が美味いと感じるか、好みにあっているか否か以外で評価するのを見ると正直ウンザリする。

お前らどうでもいいけど
FRIDAYの最後のページの連載最終回だから見てやれよな
んでここ最近の自身は過去の人間と思われても
仕方ないような心境も語ってるから

大阪はラーメン不毛じゃなく、他に食べ物が多いから目立たなかっただけ。
高井田系はかなり昔からあったし。

明らかに激マズでレベル低すぎ。
万博と札幌オリンピックでラーメンの味は世界に知られたが、札幌はそこから歩みを遅くし、
大阪のラーメンはそこから退化した。
京都や和歌山は同じ地域にありながら、常に進化を続けてるというのに進化してないのを
「目立たなかっただけ」だとは・・・。
本当にうまいなら、大阪ラーメンが大阪以外にも出ているはずだがそうはなってない。
大阪王将が他府県に出るときは京都ラーメンの模倣で出たのがいい証拠。
大阪ラーメンじゃ勝負にならないもんな。
グルメ記事でも普通は東京：大阪のうまい店紹介するが、ラーメンだけは東京：京都の比較に
なる。大阪のラーメンのレベルはその程度って事。

>>935
大阪のラーメンとか言ってひとくくりにしちゃってる時点で自分の視野の狭さを露呈しちゃってる。

>>936
駄目だなこりゃ。
大阪人は批判と言うものや、現状を変えるものにはいつも強い拒否感を示す。
そして火病って相手を罵倒。
毎度このパターンだ。
人の意見を聞かない奴に進歩は無い。北朝鮮と同じだ。

南洲屋は様子見かな・・・

大坂に迎合しちゃうんなら仕方ないけど、
本場の味にこだわる気があるなら、
ドロドロこってりメニューとさらさあっさりメニューと分けるくらいじゃないと、やっていけないのかもしれないね。
天神旗もそんなふうにわけてるっぽいし。

>>935
またご当地 ◆/KI5.Uw2Tgが自演で荒らしてるに一票。

>>935=937
何であちこちで必死に煽ってんの？
可哀相な人ですね

>>937
駄目だなこりゃ。
>>937は批判と言うものや、現状を変えるものにはいつも強い拒否感を示す。
そして火病って相手を罵倒。
毎度このパターンだ。
人の意見を聞かない奴に進歩は無い。北朝鮮と同じだ。

こっちの方がすごいしっくりくるなｗ

＞大阪人は批判と言うものや、現状を変えるものにはいつも強い拒否感を示す。
大阪市政のニュース見る度に・・・ってラーメン板か。

>>939-942
火病って連投で煽り返しかw
ID変えてまでご苦労なことだ

ｗ使う人はここには多いって事で良いのかな？

いや、でも俺も他地域出身者だけど大阪人が批判に拒否反応示すのは確かだよ。
東京のラーメン店を見習うべきとか言うとほぼ１００％の確率で別に見習う必要はないとかいうレスが返ってくる。
進歩の為には進んでるところを受け入れる必要もあると思うんだがな・・・・・・・・・・
まぁ、最初から俺達に東京の真似は無理とか諦めるネガティブな俺の地域に比べたら自信が羨ましくも思えるけどな。

>>935=937　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ムシャ　　　　　　　　　|
　　　　　　　　　　　　　ムシャ　　　　　　　|　　
　　　　　 ∩＿＿＿∩　　 　 　 　 　 　　　|　　ぷらぷら
　　　　　 | ノ　 　　　　ヽ　　　　 　 　（（ 　 |
　　　　　/　　●　　　● |　　　　　　　　　J　　））
.　（（　　|　　　　( _●_)　 ミ　・
　　　　彡､　　　|∪}=) ,ノ　∴ 　しけた釣りだクマー
　　　　　/　　　 ヽ/＾ヽ　ヽ 　。
　　　　　|　　 　 　ヽ　＼　|
　　　　　|　　　　　　ヽ＿_ﾉ


ずれてたらごめんな


ここ数日、段七とかコタンしかいけてない・・・
明日は大国町某所で憂さ晴らし、楽しみ楽しみ

まあ、大阪全体が地元抜きのラーメンテーマパークと言えん事も無い。
まだまだマニア向けだけど。

>>947
はあ？
貧相すぎて閉鎖寸前の道頓堀らーめん大食堂並のテーマパークだな。
いや、フェスティバルゲート並と言うべきか。

何か知らんけど
とりあえず今から2軒逝ってきますね

>>946
バッチリよ

大阪の現状を批判して煽ってる奴はラーメン好きですらないんだろうね。阿呆は放置に限るか。

>>946
漏れもそろそろ噂の餃子食べてみるかな

批判せずに良くなるものか

便所の書き込みでぐだぐだ批判してどうなるって感じだけどな
本当に良くしたいと思ってるなら店に直接言え

>>950
そういう棘のある発言するから拒否反応うんぬん言われるんだと思うんだけどな・・・・・・・・

現状を楽しんだもん勝ちです。
潜在的需要はデカイので幸い技術は向こうから来てくれます。
ブーブー腐っても学ぶ立場がすぐに逆転したりはしません。

なにはともあれ、ここまでの議論の結論としては、だ。

きんせいよ、今の値段のままで梅田のど真ん中に出店してくれ。たのむ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

梅田の土地代考えろ

>>953
＞そういう棘のある発言するから拒否反応うんぬん言われるんだと思うんだけどな・・・・・・・・

拒否反応とか言ってる奴は大阪のラーメン食ってないただの煽りやからどうでもええねん。
今ある美味いラーメン屋だけでも十分回せるんやから（体と胃袋が足りません）

梅田の土地代ってそんな変わるか？

>>955
そのオチ意味分からんわ。
きんせいは車で行きにくい場所にあるのはあれだが。

>>959
車でなら何とかなるやろｗ

なにはともあれ、ここまでの議論の結論としては、だ。

未鉄砲よ、今の値段のままで梅田のど真ん中に出店してくれ。たのむ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上


P,S,
大杉は明日現われるのかね？ん？

>955は空気を和ませようという想いがあったものと。

無鉄砲はＮ村屋みたいにローカル志向強いから無理。
店舗を無料で提供しても来ないだろう。
サザンみたいなもんだ。

>>920
井出商店自体かなりまず・・・。
味が落ちたなあと感じる
和歌山で本物食った人はわかると思うけど
麺はべたべた
具に特徴もないし
好きな人は好きだというのはわかる
ただ、私はあれは勧められない。

>>957
大阪のラーメン食ってないのはおまえじゃないのか？
もしくは、他の地域のラーメン食ったことが無い井の中の蛙か。
大阪のラーメンがうまいと言えるのは無知のせい？馬鹿舌のせい？食ってないから？
うまいもんはうまい、不味いもんはまずい、そんだけやろ普通。
他所に負けたくないからうまいと言い張るのはおかしいんとちゃうか。

>>961
あんただけや　｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡　そう言ってくれるんわ！（笑）

十三の担担が大好きだ
会社帰りに途中下車して、ニラキムチを入れて一口すすって幸せな気持ち
自分の中では別格１位
あれ系のスープで、もっとおいしいところがあったら教えてなー

>>964
病気か？

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1101574232/714n
714 名前：ラーメン大好き＠名無しさん　[sage]　投稿日：05/01/30(日) 05:10:11 ID:w6RB+C1W
>>712-713
どうして大阪人ＩＩＤまで変えて連投ばっかなんだろう？
やっぱ火病？

964 名前：ラーメン大好き＠名無しさん　[sage]　投稿日：05/01/30(日) 05:18:49 ID:w6RB+C1W
>>957
大阪のラーメン食ってないのはおまえじゃないのか？
もしくは、他の地域のラーメン食ったことが無い井の中の蛙か。
大阪のラーメンがうまいと言えるのは無知のせい？馬鹿舌のせい？食ってないから？
うまいもんはうまい、不味いもんはまずい、そんだけやろ普通。
他所に負けたくないからうまいと言い張るのはおかしいんとちゃうか。

夜通し2chに張り付いて煽りか。火病はお前とちゃうんか。
たまには外に出てラーメンでも食いやド基地外

>>965
ここは基本的に冗談通じませんので(笑)

【睦月】大阪のラーメン屋さん part35【如月】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1107049150/

一般論、揚げ足取り、嫌大阪論やヲタ的妄想ではなく
おいしいと思う｢ラーメンの話｣を具体的におながいします。

たしかに旨いと感じないラーメン屋は大阪にもある。
逆に多数の人間が旨いと感じるラーメン屋もある。
しかしそれは東京を含む他の地域でも同じこと。
多数の人間が旨いと感じるラーメンを旨いと感じることができないということは
それだけ味覚が劣っているという風に考えられないものかねぇ？
ちょうど幼稚園児がフキノトウのホロ苦い旨さを理解できないように・・・。
自分の好みの旨さや権威あるものに対しては理解できても、そうでないものには
理解できない未熟な味覚の持ち主が必死になって煽ってるとしか考えられない。
もしそうでないと言い張るなら、大阪を全体で捉えずにこのスレで評判の良い店の
各店舗ごとに問題点と改善するとしたら具体的にどうすればよいか専門的な意見を
書き込んでみたまえ。
「○○の麺はぜんぜんダメ。もっとうまく作らないと〜」みたいな抽象的なのは
見てるこっちが恥ずかしくなるからヤメとけよｗ
『　具　体　的　に　』『　専　門　的　に　』書けるのなら書き込んで見たまえ。


どうせできないだろうけどな（ぷ　

>>970
＞＞逆に多数の人間が旨いと感じるラーメン屋もある。
そこで力横綱の登場じゃｗ

>>971
ﾋﾟｼｯ! (*ー"ー)ﾉ☆)ﾟﾛﾟ)ﾉ>>971 ｸﾞﾊｯ!!

次スレは９８０よろ。
しかし、大阪はバリエーション増えて欲しいな。
特に塩ラーメンと味噌ラーメン、まだ塩はうまい店あるけど味噌はこれといった店ないよな。
コタンはさぁ・・・・・・・・・・・・