【博多駅】名代ラーメン亭【交通センター】

博多に着いたら、
まずはここでラーメン一杯やろうもん？

２

　 （　・∀・）　　　|　|　ｶﾞｯ
　と　　　　）　 　 |　| 　　　　__,,,,,,,
　　 Ｙ　/ノ　　　 人 　　,.-'''"-─ `ー,--─'''''''''''i-､,,、
　　　 /　）　 　 < 　>,.-,/　　　　　 　 /::::::::::::::::::::::!,,　　＼、
　 ＿/し'　／／. Ｖ/　 ,'　 　 　　 　 i:::::::::::::::::::::;ﾉ　ヽ-､,,/''ー'''"7
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　　　　　　　　　　　　　 ＼＿／　　　　 ヽ--く　　 _,,,..--┴-､ ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｀`"　　　　　　＼>

連休に帰省したとき食べたよ〜。
３〜４年前に食べたときは本当にこの値段でいいのかと思うくらい
美味しかったけど、今回は相模大野の「博多一番」レベルだったですな。
うまくもまずくもなし。

臭かった記憶しかない

まあ、この店がある意味
博多・長浜ラーメンの規格標準だな。

>>6
でも薄いでしょ。バス地下では、チャンポンの方がこくがあって帰ってきたな〜って気になります。

味・値段・接客・雰囲気、色んな点で博多に帰ってきたなあって
感じさせる店ですね。

確かにこの店を比較対照のｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞとすると
どの店が　ウマー　or　マズーか判りやすいと思う。

漏れ的には
一府堂・一覧≧名代＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞流流健　　かな？
　　　　　　　　↑（>ではない、≧です）

愛、おぼえていますか。

あげます

今から佐賀スレにすっから福岡人は書き込むなよ。

前スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1059270013/
S！A！G！A！サガ！語れ！佐賀のらあめん

あちゃー

隣のモ○バーガー　ｳﾏｰ

最近よく行く
でいっつもスタンプカード無くす

麺喰詞ね。

>>16
　　　　　 ,--､､_　　　　 .|.¨''‐､　　　　　｛　.^>　　　　　　　　　　 ,-v._　
　　　　　 .＼　 ﾞl.　　　 ,「　.／　　　　　 .!　 .｝　　　　　　　　　　 .),　.＼　
　　　　　　　ﾞ'-､「　　 .ﾉ _.<)''ｰ┐　　　　!　 ｝　　　　　　　　　　　 |　 .:|　　
　　　　　　._,ノ''^^‐ﾉ厂（ﾞ「v┐ .,｝　　　　|　 |　　　　　　　　　　　　!　 i′　　　.,,,v-,,_
　._,..､v-‐^′_.､v-:'ﾞ.｝　｝.､_ !　.｝　　　　 !　.｝,_　　　　　　　　　 ._,,「　 ^┐.,,／ﾞ冫　 .ﾞ>　
　.ﾞv　,,,v-'''^ﾞ,,､,　　 .｝ .´,.,ノ|　.｝　　　 ._,|　 ｀ ¨'┐　　　　　.r‐'^′　　,ﾉ!'ﾞ＞'″.｝　 .|　
　　 ￣.,,.-‐'^｀._冫　.｝ .「_,,_ |　.|,､rｰ'''^′　.rｰ‐'′　　　　　.ﾞ'‐-'''〕　 .┌″　　 ｝　 :|　
　　　　 ﾞ'--'''^ﾞ_　　 .|　.¨,,,,ﾌ!　「 个v-''^|　.|　　　　　　　　　　　,ﾉ　 .i'′　　　 .｝　 ﾉ　
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　　　 ._,,_ r-‐''ﾞ^''v）!,,,.／｀/′ !　＼　.| 〕　｝　　　　　　　／　.,/｀.!　 !　　　　　｝　│　
　　　 .〔 .ﾞ'ﾐ‐'ﾞ｝　 ﾉ　　　,ﾉﾞ_､　.|　　 ^''´ !　.|　　　　　　 /′.,/′ |　 |　　　　　.!　 .|　　　 ,,ノｱ
　　　　.),　〔　｝　:|　　.,r'ﾞ,／|　 〕　　　　 |　 |　　　　　　 ｝ .,/ﾞ _　.｝　 |　　　　　.|　 .ﾞｰ-ｰ'^／
　　　　 .｝ .ﾞ''^ﾞ _,,.ﾌ.,r(>'″ .｝　 ｝　　　　.|　 |　　　　　　 .ﾞ'″　（¨′　!　　　　　 ＼___,,,／′
　　　　　ﾐ.,/'¨￣　 ^′ .<''''′ .|　　 ,､､..(　 !　　　　　　　　　　 ＼　.,|
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はあああああああああい。ごめんね。

誰か知らんけど謝っとーけん俺はいいか。

今日久しぶりに喰ったけど、値段の割には旨いと思った。

そうだ、値段の割に旨い!!

昔、箱崎の店にいたばあさんが交通センターの店にいるけど、どうしてもあのばあさんのしゃべり方が鼻について店に入るのをためらわせる。

漏れはラーメンよりチャンポンが好き。

いつもラーメン定食を頼む。
サイドメニューはチャーハンで硬麺にしてもらう。
で、チャーハンの上に辛し高菜をたっぷりのせて
ラーメンをすすりながら高菜をつまむ。

今度チャンポンを食べてみよう

ああ確かにちゃんぽん旨いな。安いし。

スタンプカード無くなるのね。

>>25
どんな特典がアルン？

>>26
ﾘｯﾌﾟｻｰﾋﾞｽ

10個たまったら500円券だよ

hosyu

天神コア行くとなぜか寄ってしまう・・・

　　　　 ∧
　　　　< 　>＿∧
＝　()二)Ｖ｀Д´）＜うおぉぉぉおおぉおお！ぬるぽぉぉぉぉぉっ！！！
　　　　＼ヽ ﾉ　）
　　　　ﾉ(○´ノ　　ｶﾞｯ
　　　（＿ﾉ（_＿）

ここはちゃんぽんが美味かったけどなくなってるなぁ

↑
？？？。何の話だ？チャンポンあるゾ？

↑
え？うそぉ？メニュー見たらなかったぞぉ！

↑　　　　　　 ＿＿
　　　　 ,／””　　　”ヽ
　　　,/　　 ＿＿ ＿　゛
　　 /　　 /““　 “”　ヽ |
　　 |　　 / -━　　━.| |　　　　/＼＿＿_／ヽ
　　 |　　 |.　 “”　ｌ　“ .|.|　　 ／''''''　　　'''''':::::::＼
　　 （ヽ　| 　　ｒ ・・ｉ. 　||.　　|（●）,　　　､（●）､.:|
　　　りﾘﾘ　　/=三t.　｜　　|　　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　.::::|
　　　｜ﾘﾉ.　　　　　　｜. 　 |　　 ｀-=ﾆ=- '　.:::::::|
　　　 |　　 、　 ｰ- ' ﾉ　　 　＼　　｀ﾆﾆ´　 .:::::／
　　　｜　　　”ｰ-- '｜　　　／｀ー‐--‐‐―´＼

age

今日初めて行ったけど、ラーメン確かにうまかった！残念なのはライスがないこと。下道と言われるかもしれないけど、麺食ったあと雑炊にするのが好きなのに・・・

>>37
白飯のおにぎりあるからそれで代用すれば

ここも元祖長浜屋とならんでなんか薄いくせに中毒性が高いという店ですよね。
うえやまとち氏は、この中毒性も含んで賞賛したんでしょうかね。

>>39
中毒性？んな事ないと思うが

食中毒の話？

>>41
一度食ったら病みつきって事ｗ

age

２月から博多駅のテナントに勤めるようになってから昼飯は、いつもここに通ってる。
一人だから、さっさと食べてしまいたいので気に入ってるよ。
早いし、安いし、美味いと思う。でも、ちゃんぽんは口に合わず。。
大盛りがあればいいなと思ってるけど無いのよね。替え玉じゃ嫌なのよ。

都内のリンガーハットにはとんこつ味のちゃんぽんがあるけど、
そっちにもある？

>>45
スレ違いだが、九州のリンガーのスープはデフォのみ
なんとか味、というのはないよ

>>46
そうか。そうだよね。受けるはずがない。
レスありがと。

age

半年ほど前からひどく味が落ちたような気がする

隣のモ○ﾊﾞｶﾞに良くいくけどここはあまり逝かん

>>50
知ってるか。その昔まっく・ﾄﾞﾅﾙﾄﾞがモスの“照り焼きバーガー”のソースを欲しがり
ソースを製造している会社へ赴き、
「モスより卸値高くても良いからうちにも売ってくれないか。」などとほざいてソース製造
会社から断られた事実があることを。
実はあのソースはモス・フードサービスが開発して、そのソース製造会社に製造依頼
しておるだけ。だからソース会社も断るわな。

吉○劇場　閉鎖しててのね…

age

good!

博多のとんこつラーメンが日本一
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1095660344/

age

肉まんが最強

天一より参上あげ

ここのラーメン大好き！
高校の頃はよくラーメン定食食べたっけ…
今は関東にいるから帰った時しか食べられないのが悲しいよ。
１日３回食べることもあるんだ。

帰りたいな…

みんなおはよう。
１日１食はラーメン亭で食べよう！！

なんで書き込みないのよ？
あんなに美味しいのに…
うわぁぁぁああああ
チンコ

>>61
知名度のないのが問題かorz
オレは断固支持するが・・・・

今日もたくさんの人の胃袋を満たしてあげてくださいね。

ガンバレ！名代ラーメン亭！！

ここのみあげ用のラーメンは
店で食べるのと同じ味ですか？

誰か買った方いないかな？

太郎うどん

お願いですから
福岡の皆さん、ここのラーメンを
もっと食べて人気��1の店にしましょう！

>>66
ナンバーワンになる必要なんてないし、なれる味でもないとおもうが。
リーズナブルな価格で多くの人の胃袋を満たしてるんだから、
いまのままで十分じゃない？

部活帰りの女子中学生３人が一つのカレーセットを仲良く食べてた。

なんかほほえましかった（*・∀・*）

ここに毎日通うと御利益があるよ！

みんな行こうネ！

そういえばマンガでも紹介してあったなあ

今度行ってみよう。

一、店内の雰囲気が昭和のサスペンスドラマっぽい
二、手作り豚マンの放送に洗脳される
三､注文する時｢ﾗｰﾒﾝ｣と言い終わるか否かのタイミングで勢いよく｢ラーメンッ!!｣とオーダー通すおばちゃんがこの店の看板娘である
　　素晴らしい…

食いたくなっちまうじゃねーか、この野郎！藁）

>>71
＞一、店内の雰囲気が昭和のサスペンスドラマっぽい

これはむしろ対馬小路にある八千代ダーメンじゃないか？

新幹線から佐世保行きのかもめ＊号への乗り換え時間が
３０分あると、新幹線口から離れた名代亭にダッシュ
します。
ラーメン定食喰って、またダッシュして、汗ダクダクに
なり、かもめ＊号に乗り込み、シートに座って汗を拭き
満腹感に満たされたまま、眠ると最高！

ここのラーメンは塩っぱいだけで、出張族にここだけで判断されると辛い。
筑紫口のおっしょいか小倉駅の構内ラーメン食っとけ。

美味しいよ。
おにぎりは高菜と一緒に食べます。ﾊﾟｸﾊﾟｸ。

77ゲットしました！！
縁起いいね。
ラーメン亭が繁盛しますように！！！！！

あげ

博多にお越しの際はぜひ
名代ラーメン亭へ！

うお、名代スレがあるのか。福岡人の漏れにとっては嬉しいｗ
一番(･∀･)ｲｲ!!と思う店舗は長浜通りの名代やね。
大盛ラーメン４００円(･∀･)ｳﾏｰ
もやしキムチ入れ放題(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
替玉５０円(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

元祖にはよく行くが、気分によっては名代にもよく行く。

ビブレ地下によく行く ラーメンと豚まんが最近好きな組み合わせ

名代ラーメン亭

天神店の餃子が、冬だけメニューの水餃子と同じものになって、皮が厚くなり、
まずくなってしまったが、交通センターのもそうなの？

俺、まだポイントカード持っとっちゃけど
まだ、はんこ押してくれるかいな？

大橋てんでチマキ買ったけど
想像以上に美味しくてびびった
150円でデカイのに、豚肉としいたけとたけのこが
ごろごろで米よりも具が多い。
しても味もしっかりついててて美味しいvvv

ついでに
>>71
ソレだ!
はげワロタ

でも当時は赤のれんか名代かって感じだったよね>福岡市内は

>>84
交通センターの名代はポイントカードはなくなったよ。

名代ラーメンは美味いし、安いしね。
帰りにティッシュをくれる心配りもいいし。

でも、前に替え玉に３０分ぐらい待たされてブチ切れて帰った時
以来行ってないけど、そろそろ恋しくなってきた。。ｗ

名代ラーメン美味いか？まずいとは言わんけど、別に平凡な味だな。
ただ、ちゃんぽんは美味いと思ったけどな。
まぁ、早い時間からやってるから、普通の店の11時を待てないときくらい
しか食わんな。

名代ラーメンより筑紫口の信長ラーメンのがうまかったぞ。

名代は平凡な味というか、安心できる味なんだよね。
変に洗練されてないあの味は、また食べたくなる博多の味。

チャンポンが結構うまいんだよね。
この前久しぶりに行ったら、三井ビル側の店はチャンポンがメニュー
なさげだったので、転進して交通センターで食べた。

横浜・神戸が名古屋・福岡レベルの都市になるには
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1100963252/l50
■□福岡市都市開発総合スレ□■voｌ 4
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1100330003/l50
【九州は】福岡は勘違いも甚だしい【みんなのもの】
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1097575093/l50
■札幌、仙台、広島、福岡■vol79〜四海兄弟〜
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1101139006/l50
●●●北九州より福岡の方が都会と思う瞬間●●●
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1097275697/l50
福岡、北九州、熊本、鹿児島、那覇
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1096611839/l50
◆◆名古屋と福岡の繁華街どっちが都会？◆◆
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1100213621/l50
福岡にあって横浜・神戸に無いもの1000個
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1101469864/l50
三大都市「東京・大阪・福岡」友好スレッド
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1091103779/l50
福岡っぺ２
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1100844773/l50
名古屋・福岡が東京・大阪レベルの都市になるには４
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1101573679/l50
頂上対決！札幌と福岡をくらべようよん（４）！！
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1100019634/l50
福岡県民が語る、福（博多）岡　の嫌いなとこ
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1100847325/l50
何故福岡にはハンズロフトがないのか？
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1101825621/l50

age

ラーメン都道府県
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1103377488/

1 ：名無しの歩き方＠お腹いっぱい。 ：04/12/18 22:44:48 ID:nbv2qrkR
3大ラーメン
北海道（札幌）・福島（喜多方）・福岡（博多）

age

ちょっと早いけど


あ け ま し て お め で と う

捕手

ここのスープだけ10リットルくらい一気のみしたいわ

100

101

少し前、福岡に引っ越してきて
このスレ見て、最近食いに行ったが、別にうまくはなかった。
チマキはうまかったけど。
「俺の舌と合わなかっただけかな？」とも思ったが、
福岡が長い上司も久しぶりに行って、同じ感想だったそうだ。
「昔はもっとうまかったような気がしたんだが」と首を傾げていた。

個人的には博多駅近くなら、おっしょいの方が好き。

一蘭、一風のような濃い味が出てきて、昔ながらのここのような店はかわいそうだよな。
濃い味に慣れて舌がどんど鈍重になってきてるんだろうな。
丸星とかも不味いと思うんじゃないのか？

一風のどこが濃いのかと(ry

白はともかく、赤は十分に濃い。

名代はなんといってもチャンポンだな。作るのに結構時間かかるけど
ダシがきいてて野菜たっぷりで豚肉も美味い。ラーメンもまずくはないが
やっぱこの店ではチャンポンだな。

>>105
一風の赤、漏れにはまだまだ薄い。

>>107
味蕾ちゃんと残ってるか？

age

今度博多行くんでラーメンどこで食おうか迷ってたけど、
ここで良さそうやね　駅前ですぐ判る？

ぐぐる

＞１１０　博多駅についたら博多口に出ると右側にバスセンターってビルがあるから
そんなかにあるよ。でも、はかたっこはわざわざいかないよーーー。だって交通の便が
悪いもん。どーせいくなら、ひでちゃんらーめんにいけ。。。タクシーのウンちゃんに
言えばすぐわかるから

秀ちゃんの方が交通の便が悪いと思うんだけど…。

秀ちゃんはやめとけ
名代のほうがまし

通販やってっでしょ｡

>>112は釣りだろ、華麗にスルーで。しかも博多っ子じゃないだろ（ｗ

>>116
たぶんそーだな、第一交通センターの事バスセンターなんっつてるしｗ

バスセンターでなんかおかしいか？
確かにビル名は「バスセンター」じゃないようだが、
漏れの周りでわざわざ「ダイイチコウツウセンター」なんて言ってるヤシいないぞ。

>>116＝>>117
ご苦労なこった。

>>112＝>>119もスルーで

>>118
アフォか、「交通センター」だよｗ

ttp://www5d.biglobe.ne.jp/~nadai/someshop.htm

名代のHPではバスセンターと書いてあるが、それは古いビルのときの名前で、
今は交通センターだったと思う。
地元民ならどっちでも通じるんだからどうでもいいんじゃない？

>>121
あなた日本人じゃないですね？

博多駅界隈の奴らって、みんなヴァカ？

博多の人間はみんなヴァカ

なるほど。納得した。

>>125
お前よりはマシｗ

連れたああああ！！！
やっぱり博多の人間はみんなヴァカ

>>128
>連れた

そうですか

ここの支店で食ったけどスープ黒いし化学の味するしたまらなかったんだけど
バス地下はまともなんですか？

>>130
ここの博多っ子たちは店の名前でラーメン食ってるから
そんなことまでわからないよｗｗｗｗ

>130
スープが黒いってどこの支店だ？

あげ

別にバスセンターでいいのでは？
つぅか普通にバスセンターっていってるぞ今でも

どうでもいいが、ここのチマキはありえん安さのくせに
具が沢山で美味しすぎる。
でも太りそう。

>>132
一蘭と間違えてんだろ

一蘭で入店拒否でもされたのニート君？

キャナルの一覧何があった

>135
それどんぶりじゃね?

昨日行って来ました。バスセンターはすぐわかったけど地下で結構迷った。
なんか普通の食堂風だったのにちょっと戸惑ったが、ラーメンはほんと美味かった！！
以前大阪で自称本格博多とんこつラーメンを食った時はあの独特の臭いが苦手だと感じたんだが、
こっちも同じような匂いなのに何故か嫌になることなくむしろ癖になる感じだった…何が違うんだろ。
ここでしか食べてないから、ここが博多でどのくらい美味い店なのかは知んけど
とにかく食べ物で感動したのは久しぶりだった。このスレ見つけて良かったよ。ありがと。

>>139
街中とんこつの匂いがしてっからだったりして

>>139
良くも悪くも平均点だよ
平均をちょっと切るか？w

>>141
あなたにレスもとめてません、もうこないで。

交通センターで死亡事故げな・・・危なか〜

ずいぶんと邪険にされたもんだ
マンセー厨って恐いなw

平均よりは上だと思うぞ。
何にも情報なしで軒並みラーメン屋を回ってみると良く分かる。

若干スレ違いｽﾏｿ

久しぶりに天神店いったら、“お、雰囲気変わったな！”と感じた。
……窓のガラス外しただけか。

なお、隣の蕎麦屋で文脈違いの中華ちまき売っていたが
まさか名代のヤツじゃないだろうな。

すでに同じカレーを出してますが、何か。
つか、経営者一緒なのでは？厨房もつながってるし

>>110=139
>>6,>>8

ここのラーメンは結構好きな方なんだが、ちゃんぽんは死ぬほど不味い。
どぎつい油を使っていながら野菜がヘナヘナで、
第一ああいう下品なスープでちゃんぽんは無理だ。

再度念押ししておくが、ここのラーメンはスープの下品さが程よい感じで結構好きだ。
いかにも博多のラーメンっぽい下品さである。

ほしゅぅ〜♪

俺は二葉亭のチャーハンセットだな。

スープの海で溺れたい。。。

＞ちゃんぽんは死ぬほど不味い。
今日食った。
激しく同意した…orz

agre

age

ビブレ店マヅー。長浜フツー。大橋ウマー。
オーナーの家に行った事あるよ。陸の孤島の一軒家。
チョッと広い普通の家だったね。

保守ぅ〜♪

>>157
>オーナーの家に行った事あるよ。陸の孤島の一軒家

何だそれ？

陸の孤島＝南区チベットならわかるかな？

聞いてね−よきえろ

なんだ？第一高校生かｗ
一風堂にでもいってろｗ

第一高校しか目に入らないコンプレックス野郎ﾜﾛｽﾜﾛｽ

はいはいｗ

名代ラーメンがすいとーけん勝利宣言して消えます。では・・・。

もう二度と来るなよゴミ(^-^)ﾉ♪

昔は、よく名代行ったが最近ご無沙汰だ。
長浜に行っても、近所の「ｲｯﾊﾟｲ〜」「ｶﾀｲﾀﾏ〜」の方に吸い込まれてしまう。
ここ5年あたりで味とか変わってないのかな。教え乞う。

　　補修

バスチカのラーメン定食がおきにいりだ。
ラーメンとチャーハンで520円。
イチランだとラーメン一杯もくえんが名代なら替え玉もできる。
ところで名代の本店はどこなの？

安けりゃマズイものでも我慢できるんだな。

値段だけいっちょまえでまずいのよりはいいだろ。

名代の博多駅地下店、K予備に通ってた頃よく行ってたなー。
一杯350円っつーのが貧乏浪人にも嬉しかった。今は370円に
値上がりしてるみたいだけど。しかも床面積半分になってる
のねｗビックリした。
店も変に小洒落てなくて、好感持てるよ。一風堂やら一蘭
みたいなオサレな店構えは落ち着かない。

一蘭がオサレ！
九州人の美的感覚ってのは、そんなもんかい？

>>172
自分は就職の関係で来福した時に、初めて入ったラーメン店がそこだった。
ビール（中）、餃子、ラーメンとやって都合1000円しなかったので
「こんな店が普通にあるとはなんていい町だ！」と感動したものだ
（高菜も食えるしよぉ）。

今は、豚まん工場と化してしまったのは残念
（バスセンター地下に行けばいいだけの話なんだけど）。

あげ

保守ヲッツ♪”

>>174
集団就職で最初に食ったものってのは、生涯の思い出さっっ。

あげ

名代で冷やし中華始めたそうだす。
400円。

いまどき冷やし中華400円で食えるか？
コンビニで買うより安いぞ、おい。

ただし、俺はまだ食ってないので味のほうはなんとも言えません（ｗ

>>179
> いまどき冷やし中華400円で食えるか？
>コンビニで買うより安いぞ、おい。
毎年出てますって。
「そのうち食うか」といってるウチに夏が終わり、の繰り返しだけど。

なるほど

>>180
そうなんですよねぇ。
いつのまにか始まって、いつのまにか終わっている。
一回だけ食べたはずだが、あまりに昔すぎて味を忘れてしまった・・・OTZ

ここの肉まんはまあまあ旨い
名代らーめん亭＜小倉揚子江＜神戸一貫楼＜大阪蓬莱

>>183
110円なら買ってみる価値有りってことですね。
微細だけど、名代ラーメン亭の肉まんが、一番おいしくないという不等号記号になっていますよ。

>>184
もとい、自分が今まで食べた肉まんでとくに印象に残ってる順位でつ。
下は名代以下数限りなくありまつ。

あそこの味がすごいとかうまいとかいう次元ではないのはファンも認めるところ。
しかし、そこそこの内容で「他よりも、50円とか100円とか安いだろうな」という割安感は魅力。
考えたら、あそこのラーメン、カレーは下手な駅うどんより安い。

オレは豚まんもさることながら、大粒チャーシューのちまきが好きだ。

>>186
そうですね。
「名代」と同じ割安感をだせそうなところは「ウエスト」のラーメン位しか自分は思いつきません。
それも「ウエストカード」を使ってね。

>>187
ウエストのラーメンというのがあったら食べてみたい気がした本州出身者。

>>187
>「ウエスト」のラーメン

志免店にあるのは知ってる
ほかにもあるの？

>>189
三号線の金隈付近に有りますね。他はちょっと不明です。
これ以上はスレ違いになるので「名代」に戻りますか?

失礼、ウエストのうどんつゆ系のラーメンでもあれば、というつもりだった。
たしかにあったあったウエストの豚骨ラーメン（食べたいと思わないが）。

デイトスの坦々麺うまかった

>>192
デイトスに「名代」ってあったか？

>>193
大明坦々面のことじゃないかな？

>>191
春日市のザ・モールのレストラン街に「ざるラーメン」を出す店舗が有りますよ。
ちぢれ麺にかつおだしのつゆ、変わった味だが食べられないこともない。
店舗名は忘れちまった。

博多１番街 めん吉 しってますか？味どうですか？前みかけて行ってみようとおもって

ちー坊の坦々麺でしょー(^O^)

いつも博多駅地下で食べてたんだけど、
先日バスセンターに用事があって初めてバス地下店で
食べてみた。スープの色が少し白い気が。あれは
照明が明るいせいかしらん？

肉まんだけど、名代は費用対効果で優れてると思う。
コンビニの肉まんと同じ程度（モノによっては以下）
の価格であの味なら満足。
横浜中華街の肉まんは高いんだよね。美味いけど。
一個4〜500円って、何アレ？って感じ。

久しぶりに思い出しのだが。

ある時、ラーメンのチャーシューがプレスハムみたいなのになって「え！？」。
それで離れしまった（他のメニューは食すのだが）。今はどうなってるのでしょう？

>>199
プレスハムというのは、ポーク・ランチョンミートのようなもの？
だとしたら、そんなもの出てないよ。叉焼切れて苦し紛れに出した
のかもね。
でも相変わらず叉焼はパサパサ気味。福岡のラーメンは全体的に
パサパサしてる気がするけど。

>>200
> プレスハムというのは、ポーク・ランチョンミートのようなもの？
そうそう。

そうか、普通の（ぱさぱさ）チャーシューですか。ありがとうございます。
（しかし、オレが喰ったのはなんだったのだろう？）

>>199
何年か前、俺もそれ食ったことある。で、しばらく行かなくなった。
コスト抑えるためにそういうのを使ってたことあるんじゃないか。
そんなことをしたら、たちどころに客は減るだろうけどね。

今は普通のチャーシューになってるよ。>>200が言うようにパサパサした感じのやつ。
福岡で良くありがちな、スープを煮出すのに使って出がらしになったみたいなチャーシュー。
これはこれでなかなかﾏｲｳｰ。

>>202
やっぱりそうだったのか。それでも離れなかった202はえらい。
というか、そんなことでぐちゃぐちゃ言ってたらあそこの客やってられないな。
気を取り直して行きます。

この四年ほど福岡を離れてたので、叉焼がスパムになってた
時期があったとは知らなかった（汗。しかしそりゃツライね。
浪人時代にお世話になってたので、福岡に戻ってきてからも
よく行ってますよ。

名代の豚まんはコンビニの肉まんの具を多くした程度のもの。
確かに110円はメチャ安いが、味はそんなにたいそうなシロモノじゃない。
名代の豚まんに300円以上払ってもいいと言う人はあまりいないだろう。
ラーメンにしてもあの味で370円はとっても安いが、600円は払えない。

つまり、名代の価値は安さにあり。

定期age

久しぶりに博多駅地下街店に行ってきた。

1. ビール中瓶が500円に値上げ。しかし餃子一皿とのセット600円でお買い得感が。餃子の皮は若干厚めに。
2. ちまきを頼むとポケットティッシュをくれる。所詮もらいものとはいえ、150円のものでもらうと少し恐縮。
3. ご多分にもれず発泡酒導入。200円。飲んでしまう。
4. 豚まんは写真より気持ち具が小さい。しかし110円でのコストパフォーマンスは高い。
5. 店長は声が低くてしぶい。「高力」さん。

じわりじわりと革新が進む名代。以上の観察やっているうちにラーメン食べ損ねた。今度は食うぞ。

バス地下店にある「喫煙室」だか「禁煙室」だか、
これまでその存在にまったく気づかなかったんだけど前からあったっけ？
常連さん、教えてくだたい。

レジ裏の区切られた部屋のことか？
俺が行きだした頃にはあったぞ。３年位前から。
あとマルチはやめとけ。

そうだったのか…
いつもそっち側を背にして座ってたんで、全くその存在に気づかなかった。
何回も行ってるのになんとも間抜けな（ｗ

今日、喫煙室にやっと気付いた。
前回行った時は全然気にしてなかった。何か隔離されてるみたいで
嫌やね。

だよね？
あそこ完璧に死角になってるよね。
良かった。間抜けが俺だけじゃなくって（ｗ

博多に着いたら最初にここで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

チャーシュー変わった？

変わったかどうかは知らん。
ただ、ちまきに使ってるのと同じような柔らかさと味付けとは思った。

１６､７年前位から店ありましたか？

>>216
余裕であったよ

age

保守

漏れはいつも定食をチャーハンのカタ麺で頼む。
でチャーハンにたっぷり辛子高菜のっけて
ラーメンをすすりながらその高菜をつまむ。

>220
漏れもそう。
ラーメンに直接高菜入れると辛くてスープが飲めね。
あと、レジの裏の空間は喫煙室なの？
てっきり禁煙室だと思ってたけど。

>>221
> てっきり禁煙室だと思ってたけど。
そん通りだよ。その部屋の外がタバコＯＫ（昼食時間帯はしらないが）。

昼食時は禁煙でつ

あげるぅ〜

　　

味はともかく中高生とかが部活帰りに気軽に食べられる店。博多のラーメンて昔はどこもそんな感じだった。そんなラーメン屋が好きだ！

朝は何時からやってる？

交通センター店。いつもティッシュをありがとさん。

龍龍軒はまずいよ。

知ってるよ。

りゅうりゅうけんけっこううまいとおもういつぷうどうよりまし

>>231

一風堂のほうがうまいよ。
このスレでみなさん、投票してみませんか？
龍龍軒みたいなまずい店を。。。。（ごめん、言葉が浮かばなかった）
もっとも、食ったの７年前くらいだったから（TV-CMを結構やってて知って、
実際食って、まずいと思った。CMとかでくそまずいラーメンで客集めようって
許せないと思ったのです。）、今は変わっているのかもしれないけど。

名代好きな人には申し訳ないけど、
ちょっとだけ付き合ってくれませんか。。。

一風堂スレも
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1078233083/l50
龍龍軒スレもある。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1085278583/l50

>>231は自分の味覚音痴の恥を晒してまで「名代スレ」を上げたかったのか。

つーか、博多の個店スレが多すぎ。
「元気一杯」「名代ラーメン亭」「元祖浜屋」「龍龍軒」「天下一品」「博多金龍」「しばらく」「安全食堂」
「元祖長浜屋」以外は全部死にかけの過疎スレやないか。

今週末くらいに値上げのようです。
ラーメン370円→390円、チャーシューメン470円→500円。
これに伴い、セット、定食ものも値上がりするとのこと。

ちまき150円、豚まん110円、高菜をアテにして発泡酒200円でほろ酔いして
シメにラーメンで都合830円だったのが850円か……。まだ安いな。

またか？
この前あげたばっかのような気がするが･･･

名代のラーメンが３９０円か・・・正直微妙だな
行かなくなる人も出てくるだろうな

高菜大好き

おばちゃんの声と豚まんの肉汁グッドです！

ちまきがとても美味しいね。それだけのために行きたくなる。

>>238
一瞬「おばちゃんの肉汁」に見えた。下品な書き込みしやがって、と呆れた。




…一瞬でも軽蔑してごめんね。

いつも豚万をデフォで喰ってるが、
好奇心で替え玉用ラーメン汁につけたら、結構いける！

モスのとなりにあるとこがお気に入り。
でもここ最近味にバラつきがあるような気が…。
ちまきは相変わらず美味しい。

>>242
時間帯にもよるのかな。博多駅地下街店、夜に行くとスープが薄い時がある。

ちまきも出来不出来、というか固い柔らかいがあったりする。
しかし、あの角煮の多さには圧倒されるから許す。

そそそ。
肉と筍と椎茸がゴロゴロってしてるのがいいんだよ。
豚まんよりあっちを持ち帰り可能にして欲しいんだが。

http://2st.dip.jp/food/src/1132074814267.jpg

>>245
駅地下かな。コメントくらい入れてくれよぅ。

最近スープの独特の臭みが無くなった気がする。
個人的にはマイナスポイント。

今日初めて逝って定食（ちまき）を食ってきた
あれで540円なら大満足だ

時間の関係で豚まんを頼めなかったのが心残り

俺もチャンポン+ちまき食べた。
にんにくをたっぷり入れて、鬼のような寒さに対抗。

「博多一うまいラーメン屋」とは思わないが、東京に長期出張していた時期、
帰福する度に博多駅地下街店でラーメンを食べて「あ〜博多に帰ってきた」
と実感していた。その時期は東京じゃラーメン食べないので余計うまく感じた。
なぜかバス地下の方は１回しか行った事がない。

暮にバス地下と駅地下はしごしてみた。
バス地下の方が断然旨かった。
まぁ両方とも波があるから、たまたまだったかもしれんがね。
バス地下は過去最高の出来だった。
タレと間違えて辣油入れちゃったのが痛恨だったぜ。
だから駅地下にはしごしたんだけど。
バス地下でもう一杯くっとけばよかったよ。
しかし駅地下は酷かったなぁ。荒岩さんも泣いてるぜ。

まぁ、とてもおいしいとは思わないけど、普通においしいよね。
あの周辺で食べるなら、ここも候補の一つかな？

どっちがバス地下なのか駅地下なのかわからん。
いつも行ってるのは緩やかな下り坂をくだったとこのなんだけど、どっち？

>>253
それは駅地下。三井住友ビルの隣。
バス地下は、バスターミナルのB1の奥のほうに
ひっそりとある。

>>254
さんきゅ。バス地下のほうがうまいのかなぁ。今度いってみる。

ちまき美味いよね。
でも、あの肉と具で150円で元とれるのか心配

値上げしたからな〜･･･

たしかにラーメン値上げしたが、博多駅地下街、天神ビブレという立地を考えたら
390円という値段は割安だよ。今でも人多い。

《長浜ラーメン横丁店》
http://www5d.biglobe.ne.jp/~nadai/someshop.htm

Ｐ 路上

ちょｗｗｗｗオマエｗｗｗ

バス地下で冷凍ちまきが持ち帰りできる。
今日の弁当に入れた。ウマ。
コンビニおにぎりなんかにゃ戻れんね。

店に行って100円発泡酒と一緒につまむのもお気に入り。

>259
ホントだ〜。ワロタ

ふと思いだしたが、名代は店舗によってメニューが違ったりする。
ちまきと豚万について教えてください。
　ビブレ地下、博多駅地下街、バス地下→ある。
　長浜→ない。

大橋駅はどうなのだろう？

ホームページがあったw
http://www5d.biglobe.ne.jp/~nadai/

>>263

ラーメン　（安かろうが〜？） 　３７０円

ちょｗｗｗｗオマエｗｗｗ

豚万うまかった


しかし、あのエンドレステープは我々を洗脳しようとしてるのか？

>>265
従業員の統制を取っているんだよ。
我々など所詮眼中にない。

バスチカの店
ラーメン定食　　ラーメン＋焼飯orちまき　で540円
単品　　　　ラーメン390＋ちまき150　で540円な件について

>>267
わはは。こっちもなかなかだぞ。博多駅地下街店
海鮮チャンポン単品　590円
海鮮チャンポンセット（単品＋チャーハン（小））　590円

>>268
バス地下で「ラーメンとちまきください。」って注文してる。
駅地下で同じようににした場合どちらの料金体系が適用されるんだろうか??

現実的には伝票に書き込むおばちゃんの気分だろうけどw

学生の時たまに行ってたなー。ここと牧のうどんはおばちゃん達の客さばきが見事だったな。懐かしいー福岡帰りてぇ

食いっぷりがいいとレジでもらえるティッシュの量が増えるww
どうみても武富士のポケットティッシュなんだけど、意外に嬉しいもんだ。

京都から出張行く度に交通センター店で食べてる。
おばちゃんナイスです。
いっつもラーメンとチャーハンなので
こんどちまき食べてみよ。

久し振りに長浜に行った。イイネェ。
大橋・・・・・。もういいやｗ

名代とか元祖ってなんていうか博多もんの魂だよな〜。
美味いとかどうとか関係ないよ。
別格なんだよね。

オレ、あのへぼいカレーも好きだ。

「へぼい」って上手い表現だな〜

>>273
長浜店…もう7年くらい行ってないな。
なぜ、ちまき＆豚万を出さないのだろう？

ところで名代←ってなんて読むの？
めいだい？なだい？

今日晴れて名代童貞を捨ててきましたよ。
ラーメン定食にちまきをセレクトするという筆下ろしにしてはハードなプレイをこなし10円多く払ってしまったが、会計時にオバチャンが｢多くもらっちゃってごめんねぇ｣と言いながら武富士ティッシュを二個くれたから全てチャラ…か？

あと、あの店内放送はヤバイ。満腹なのに肉まん買おうかと思わせる洗脳効果は危険すぎる。

>>278
洗脳テープをよく聞いていると「なだい」と言っているよ

例のBGMは博多駅地下とバス地下じゃないか？
天神ではやってないと思う。
しかし、ここで指摘されるまで意識しなかった…くらいなじんでる私の体。

あのチープさが、いいね。パートのおばちゃん。
ラーメン屋はこうあるべきだ、の手本みたいな店だ。
味も好きですよ。

200円発泡酒、メニューでは「缶ビール」と呼ばれている。
しかしオレは、け、所詮発泡酒じゃんか、と「はっぽうしゅ！」と頼んでいた。
しかし、ある日間違えられて気づいた、音が「ちゃんぽん」と紛らわしいのだ（文字だとわかりにくいのだが）。
すまん、おばちゃん達、今度からは「缶ビール」と呼ぶよ。

昨日バス地下で食べたチャーシュー麺は美味しかったなー。
ついにおばちゃんに顔を覚えられてしまった。

大橋のおじいちゃん（？）がつくるちゃんぽんが熱々でうまい。
ゆで玉子半分入ってるのが最初不思議だった。
他の名代はまだ行ったことない。

＞＞２６２
豚まんもちまきもあるよ。値段も同じ。

>>285
> 豚まんもちまきもあるよ。値段も同じ。
なるほど。すると、豚万、ちまきが食えないのは長浜だけか。置いてくれよ、ホント。

ラーメン値上げしたからもう行かない。

大橋以外もちゃんぽんにゆで玉子（半分）って入ってるの？

嫁が福岡に里帰りしたので、久々チマキ買って来てもらった！あれで150円は安いなぁ。薄味だがラーメンに合うよね？
あ〜福岡帰りてぇ

>>288
バス地下は入ってるよ。

>>289
ほんとに安いよね。
俺も実家のお土産はチマキにしたよ。
蒸し器引っ張り出してきて、振舞ってやったらえれぇ好評だった。

つか、あれって薄味?

俺がよく食う台湾人の作るチマキより薄いです。ラーメンの味をじゃましない程度の濃さと訂正

＞＞２９０
ありがとう。そっか、玉子入ってんだな。
機会があれば大橋以外も行ってみよっ。

ちまきたべたい。

292
チマキ、冷凍してあるのは早くもってかえれば、保存きくぞ！

>>293
いっぱい買ったら武富士ティッシュを山のようにくれたよw

＞＞２９３
冷凍ある？？　
よし、今度買ってみよう。

>>294
ちまきが安いのは
武富士からの広告料が付いていると、考えると合点が、　いく　　　？

武富士のティッシュってラーメン屋によく置いてあるのかな。
一蘭にも前あった。

バス地下に皿うどんって前からあったっけ？
今日はじめてみたけど、えらい美味そうだった。

>>299
前にはなかったなかった。
食べに行きたいけど、暫く出張で帰れない(´･ω･`)

ゴメンアンカー間違えた>>298

>>298
博多駅地下街店には前からあった。

皿うどん食べてきた。
個人的な好みとしては、乾麺が程よくあんの水分を吸って
しなしなになった頃が好き。
でも空腹時にはそんなの構ってられなくてバリバリと食い散らかしてきた。
ちょっと味付けが濃かった気もするけど美味しかったよ。

今日、昼時の混む時間帯に行った。駅地下店。
今日のスープは薄すぎじゃないか？全然コクを感じない。
昼時はいつもこうなのか？
おいしくなかったよ。。。

昼時は有名店もそうだよ。

夕方のバス地下で、チャーシュー定食を食べるのがお気に入り。

サービスの発泡酒を手酌でコップに注ぎながら、ちまきと高菜をつまむ。
で、程よく酔った頃にラーメンがやってくると。
これで750円は安いなぁ。

>>303-304
時間帯によって濃度が変動するっぽいね。
俺はちょっと豚骨の臭みが強いぐらいのほうが好きだから、夕方時に行きます。

今日初めて博多に行きます！楽しみじゃー。

チャーシュー定食を中華チマキで食べてきた♪

チャーシュー麺はいつも通り(・・・他店舗だが)だったけど･･･
中華チマキにチャーシューが入ってて・・・
( ﾟДﾟ) ｳﾏｰ!!!!!!!

そしてさらに、家族に食べさせるのに、二つお持ち帰り♪
おいしいよ中華チマキ･･･

ところで、他の店舗を含めて、10年以上以上通ってるんだが・・・
「みょうだいラーメン亭」じゃなくて、「なだいラーメン亭」なんだな・・・
知らんかった･･･

皿うどん、博多駅地下街ありませんでした。 m(_ _)m
以前あそこで食ったような気がしたのだが…。

>>307
中華チマキにチャーシュー？角煮じゃなくて？？

自分はバス地下で流れる洗脳テープのおかげで、名前については迷いませんでした。
あれは他店舗ではかかっていないのだろうか？

>>309
あぁ、あそこの普通のチャーシューは丸く作ってあるね。
チマキに入ってるのは四角いブロックだし。
どうなんだろ？
自分のイメージの中では、角煮は油っこくてトロトロな感じなのだが。
うーん、中華チマキに肉の塊が入ってるのは初めて食べたからなぁ･･･。
ああいったのって、普通は角煮って言うのかね？

洗脳テープをちゃんと聞いたのは初めて。
他の店で食べるときは奥のほうに座るからね。
入り口近くに座ったのは初めてで、あんまり落ち着かなかった。

さーて、今日も長い残業を覚悟しないとorz
夕飯はバス地下に食いに行こう。

　そんなにオイシイかなぁ
　一度食べて、二度とこないと決めてしまったオレ。

　どのくらいマズかったか忘れたので、もう一度チャレンジするか。

>>312
バス地下がお勧め。博多駅の地下は多少品質が落ちる気が。

バス地下に今まさにいるわけだが。うまい。

ラーメンは普通だが、中華チマキはおいしいな。



このおいしさを誰かに分けてやりてぇ・・・・・・口移しで(*´д｀)

ここは美味いと言うよりコストパフォーマンスが抜群によかった。
でも、値上げしたから最近足が遠のいてる。

>>316
17:00以降は
発泡酒　+　チャーシュー麺　+　中華ちまき　で750円。

俺はこれ、破格だと思うけどなー。

定食で500円の頃はよく行ってた。
520円になった位から良く回数がへって
その後すぐに又値上げしたって聞いたから行かなくなった。
つい最近（つっても去年いや一昨年か？あれ？いつだったっけ？）までは500円だったのにな。
おいらの中ではラーメン屋＝ワンコインで満足が基準。

因みに発泡酒はいらね。金はなくてもビール党。

＊＊訂正＊＊
16:00以降は
発泡酒　+　チャーシュー麺　+　中華ちまき　で650円。

ああ今日もバス地下行ってきた美味かった。
名代は博多のソウルフードだね。

>>319
仮に、バス地下の場合なら
発泡酒（グラス） 100円　チャーシュー麺 500円　ちまき 150円
750円にならんか？

>>321
バス地下では夕方以降チャーシュー定食を頼むと、発泡酒が一缶サービスされまふ。

>>322
なるほど。しかし、なんとも豪気なサービスだ。

今日天神店に行ったら、4月からラーメン400円に上げるって書いてあった。
ここももちろん上がるんだろうね。
10円20円をケチるわけじゃないが、ギリギリでも300円台ってのがここらしくて良かったんで残念。

基本的にあの店は好きなのだが。
去年の10月に20円値上げで今回10円値上げ。前回一気に30円値上げしてくれてた方がすっきりしたわ。

あと何気におにぎりも150円に値上げですたい。

固麺、豚慢でワンコインだった俺の昼食が、4月より510円になります。
消費税導入当時の缶コーヒーみたいだな(w　10円。。。

>>325
そうだな。こういうことをされると経営がうまくいっていないように見える。

値上げするのか・・・。
経営するうえでの適正な価格っていうのがあるだろうから値上げは仕方ないとしても・・・。
短期間で再び値上げって言うのは、元々そういう計画だったのか、又はやむを得ずってことなのか・・・。
どちらにしても好意的ではないのだが・・・
もしやむを得ずに値上げと言うことであれば、経営陣は予測する能力が低いんじゃないか？

ラーメン明日から400円に。
>>328
名代は300円台に拘りたかったんじゃないかと思う。
でも10円値上げすることがそんなに経営に影響与えるのかもちょっと疑問ではある。
100杯売って1000円、500杯で5000円。。。　パートのオバちゃん一人か二人分にはなるけど。

>>329
今のところ、ここで確認できているのは、ラーメン390円→400円、おにぎり130円→150円だけ。
セットものや他のものの値上げもあるかもしれないぞ〜♪

ありゃりゃ・・・値上げするのか。でもそれでも安いからなあｗｗｗ
最近行ってないからまた行くかな。あそこの店員さん気風がいいし。
少し前に友達がラーメンこぼしたら１杯サービスしてくれたよ。

正直これが最後の値上げとも思えん。

中国人の店員たくさんいるのに値上げかよ。
辛し高菜が辛すぎるし、あんまり行くことはないな・・・

中国人だからといって賃金はさほど変わらないと思うけど。
福岡県の最低賃金：時給６４８円　各種商品小売業は時給７１０円
辛すぎる辛し高菜は、、、　水に一旦放り込んでラーメンに投入しなさい(w

>>335
あれはラーメンに入れるものではないと思う。
ごはんやチマキにまぶしたり、取り皿にとってビールのあてにするのが正しい用法w

ラーメンに辛し高菜なんか入れたらスープの味が分かんなくなるだろうが・・・。

味がわかんなくなるのは単に入れすぎ。　胡椒や唐辛子と同じ感覚で扱えばいいだけよ。
塩や醤油だって調味料は好みに応じて入れるだろ。

芥子高菜はそれ自体を食って楽しむべきもんだと思うけど。
胡椒や唐辛子といった調味料と同一に扱うのはどうかと思うが。

>>338
それは個人の問題というか感覚だと思うけど。
炒めた普通の高菜でなく、辛し高菜を置いてるってことは調味料の
意味も兼ねてると思わん？
本当に辛いと思ったら店に言えばいいんだよ。そういう意見が増えてくれば、
店は客の意見に対応せざるを得ないんだから。

>炒めた普通の高菜でなく、辛し高菜を置いてるってことは調味料の意味も兼ねてると思わん？
それは…思わないよ。そういう用途で使ってる客もいないと思うよ。

名代の辛し高菜はラーメンに投入するもんだと思うが。
おにぎりと一緒に食ってる客もいるが、俺には辛すぎて食えたもんじゃない。

うむ。
激辛の辛子高菜を置いてあるところはたぶんラーメン投入用だよね。
こういう場合、辛子高菜は調味料の一種として使うものと考えた方が良いと思う。
また、程ほどにピリ辛の辛子高菜（本来の辛子高菜）を置いてあるところはごはんのお供。
ラーメン屋によって、辛子高菜の扱いが違うのだと思う。
ちなみに俺のﾊﾞﾔｲは激辛高菜はあんまり好かん。
ラーメンを辛子高菜味にはしたくないので滅多に使わんね。
気が向いたらたまに使うこともあるけど。二葉亭とか。
ごはんのお供の辛子高菜は大好きなんだけどね。

汗だらだら・・・。
店出たら周りの視線が・・・。特に冬ｗ

スレ違いで申し訳ないが、
辛し高菜は用途は自由かもしれないが、
経費削減とか金儲け主義のとこは激辛な気がする。
激辛だとあまりお客は食べない。よって少量で済む。
実際油炒めでピリ辛程度だったらたくさん食うしｗ

昔、ピリ辛程度の高菜を食った事あるが
お店の名前を思い出せないなぁ。

>>344
スレ違いじゃない(名代の辛い高菜は有名)し、常識の的を射てるよ。
ただあそこの客は、辛いもの好きが多いような気がする。
スープが凄い色になってるのよく見る度、ここ坦々麺あったっけ？と思うことが。

ラーメンの単価も安いけど、あの辛い高菜も客寄せに貢献してる気がするのは俺だけ？

そういえばお土産用の高菜も販売してるよね。
あれは御家庭においては、新たな使い道を見出せそうだ。

自分の好みに合わせて作った、出来立ての辛し高菜が一番美味い。

あれは辛子高菜というより高菜入り辛子だな…

実は辛し高菜を多めに、そしてラー油も入れ、坦々麺仕様にしてよく食べます。
ゴマも大量に入れたいんだけど、容器が変わり大量に入れるのに
時間を要するようになったのが不満です(w
味覚音痴と言われるかもしれないけど、これはこれで美味しいです。

自分、釣り師でも荒らしでもありません。

>ゴマも大量に入れたいんだけど、容器が変わり大量に入れるのに時間を要するようになったのが不満です(w
共感したww

>>350
オナジク同意

昔、初めて長浜に屋台じゃない方のラーメン食べに行ったとき
屋台に比べてやけに味の薄いラーメンだなぁと思って聞いたら
「高菜の辛さで調節するんですよ」って教えられて、「ああ、
これ（辛し高菜）ってこの為にあるんだ」って驚いたの覚えて
ます。

名代のラーメンはそのままでも十分に味濃いと思うけどなあ。＜塩分の話ね
高菜は塩っぱくもあるけど、あの辛さにはびっくりする。
ちょっと入れすぎたら、スープが訳の分からんものに変身するくらい。

スープの濃淡てのは脂分に由来する"コク"であって、「辛子高菜で調節」なんてできないと思う。

めんちゃんラーメンの辛し高菜の器を見たら食欲なくすよｗｗｗ

値上げの結果、ラーメン400円と豚まん110円、都合510円で中途半端だみたいなカキコがありましたが。
しかしどちらかというとラーメン＋替え玉という客の方が多いだろう。
その場合は、しめて490円だったのが500円になってキリがよろしい。
釣りを出す手間を省くための値上げかと一瞬思った（違うだろうけど）

替え玉は今でも100円だっけ(すまそ、滅多に替えしないんで覚えてませんｗ)
だったら>>358の推理はいい線行ってるのではなかろうか。
銀行で両替するのに手数料取られる昨今、必ず誰か行かなきゃいけない人件費やら
考えると、両替の回数減らすためキリのいい数字にしたくなるよね。　おにぎりも130円
から150円と20円アップして、10円玉の要らない価格になった道理が通る。

メニューのほとんどが100円玉と50円玉で賄えるようになってるね。

残るは110円の豚名饅なんだが、、、　100円にはしないだろうし、かといっていきなり150円も。。。
損益分岐点はどっちが最良なのか、誰か試算してくれ。

損益分岐で１日に提供できる数も大切なファクター。
もし100個だとして、原価を１個60円としよう。
全部売り切った場合、100円だと4千円、150円だと9千円。。。　対した儲けないな。

では提供数が200個だと、8千円と1万6千円。
ただし、全部売れたらの皮算用だから、現実には150円だった場合の方が当然売れない。
どのくらい売れ数下がるか。
次のファクターはラーメンと豚まんの合計金額。
合計金額は500円と550円。当然500円のワンコインが有利。だが、550円は決して高い
食事ではない(基本が安いからね
だから150円でも思ったほど注文は減らない。
ファクターもう一つ。
名代の豚まんファンの絶対的な支持。
こう考えると100円でも150円でも大差のない注文が入る気がする。
なら名代は価格改定で高くなったイメージのあるうちに、さっさと150円に価格改定したほうが得。

あれ？値上げされた場合、10回来店したら安い方の設定1食分高いなあ。
今日は豚まん止めるかな、と考える客。　損益分岐はファクター多くて難しい。

豚まんが110円→150円　というのはさすがにないだろう（と信じたい）。
しかし、ショップ店員御用達ランチボックス（おにぎりとかゆで卵とか入ってる）
230円→250円というのはありそう。そうなったらヤツら泣くだろうな。

たすけてケレ

【朝鮮日報】福岡市、韓国ウォン特区計画を推進
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1145992892/1-100
福岡市【韓国ウォン特区計画】を推進
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/asia/1145968648/1-100
【日韓】福岡市、韓国ウォン特区計画を推進　[04/25]
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1145927218/1-100
福岡市、【韓国ウォン特区計画】を推進
http://live22x.2ch.net/test/read.cgi/news/1145928322/301-400
【福岡市】ウォンが通用する‘ウォン特区’を作ろうというアイディア推進中［4/25］
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1145919609/601-700

【社会】招致中止を、と「いらんばい！福岡オリンピックの会」[06/04/21]
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1145629198/1-100
【福岡】山崎市長のﾘｺｰﾙを要求する！【五輪?】
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/mayor/1145087562/1-100

自民党　ご意見メールフォーム　http://www.jimin.jp/jimin/goiken/index.html
福岡県庁　 県政提案メール　http://www.pref.fukuoka.lg.jp/somu/kensei.htm
福岡市役所　　送信フォーム　http://www.city.fukuoka.jp/cgi-bin/odb-get.exe?WIT_Template=AC02022&Cc=7d34c6f1ad

昨日もバス地下に行ったが、いつものおばちゃんと違ってた。
接客の手際が拙い。こころなしか味が落ちた気もする。

毎日食べてれば、味が違う日が無いほうがおかしいぞ。
まったく味が変わらんとしたら、それはインスタントの店だ。

>>365
｢落ちた｣って言ってるじゃない。
日頃は多少の違いはあれ美味しく戴いてるんだよ。

しっかりと>>364に｢落ちた気がする｣って書いてあるじゃん(w
>>366
そういう時は｢今日は外れだった」とか表現するんじゃないかい。

なんだこいつw

久し振りのチャンポンを食べたくなった。
チャンポンなら名代亭だ。店に入るなり、威勢のいい声が飛び交う。
お冷も直ぐに出される。いつ来ても満足。が・・・今日に限ってカウンターの
直ぐ前に座った。待てど暮らせど・・・お待たせしました。出来ましたよ。
と見ると後からきた客の方へ何度も渡している。
腹は減るし、段々怒りが。隣の客（注文したばかり）に行ったときはもう切れた。
美味いのだけどなー。暫くいくのを止めようか。
サービスもお忘れなくして欲しいものだ。

チャンポンなら、長崎駅前商店街だな。
そこに小さな路地を挟んで中華屋さんが二件並んでいる。
片方は四角い麺、もう片方は普通の丸い麺。
そのうちの麺が丸いほうの店が、まろやかなスープで美味い。

>>369
あるある…って名代だけじゃないけどな('A`)

>>370
情報は有難いがスレタイ嫁

ああ、名代のちゃんぽんと豚饅が食いたい。

ちゃんぽんとラーメンって同じスープ？
あとここは博多と長浜でいったらどっち？

福岡のチャンポンはコショウが効き過ぎてて嫌なんだよな。

博多ラーメンの臭いスープで作ったチャンポンは食えたもんじゃないよ。
博多のチャンポンは臭みをコショーで誤魔化そうとしているんだろうが
そんなものはチャンポンではない。
野菜入り太麺豚骨ラーメンとでも名前を変えて欲しい。

名代のちゃんぽん、トンコツスープ使ってるんだろうけど、醤油ベースの
味に仕上がってると思う。　野菜をじっくり炒めて更に煮込むから
野菜エキスがまろやかにしてるのか、とても美味い。

ラーメンのスープとは全く別物だよ。

この前久しぶりに行ったらチャーシューが変わってた。
塩っ辛かった・・・前のほうが良かったなー・・

確かにチャーシューはショッパイしパサパサでいただけないね。
チャーシューなし、その分ネギ盛りって、言ったらやってくれるんだろうか。

ここのスレを読んだのか、天神は昔のチャーシューに戻ってた。

一ヵ月前の話題にスリップしてみる
俺の知り合いは激辛辛子高菜をどんぶりにおいてる店でおかわりするんだがこんなやついる？
ちなみにその辛さは普通の人なら小皿一杯で限界
ラーメンスープできれいに洗ったり水大量飲んだりしても超辛い
そいつは水飲まず、スープも口にしない
食いおわった時一口飲むくらい
ちなみに一口でも翌日お尻あちちになる

>>380
辛子高菜丼いっぱいだと、唐辛子より塩分がやばい気がする…

>>380
ハバネロで辛子高菜作ったら、お替りせずに満足されるのでは(w

久しぶりに行ったけど
ラーメン定食おにぎりじゃなくなったんだね。
かなしいな・・・

定食おにぎりで、って言えばやってくれるよ。

交通センターと博多の地下街新三井ビル地下入り口の
名代ラーメンってどっちが美味しいと思う？？

>>385
''ﾍ⌒ヽﾌ
（　・ω・） 味も接客もバス地下がいいと思うのだ。
/ ~つと）

スレタイが拒否してる天神店と長浜店もよろしくね。

>>387
大橋店は？

次スレのタイトルをを変えれば名代総合スレになるね。

【本店】名代ラーメン亭【支店】
【豚饅】名代ラーメン亭【チマキ】
【ちゃんぽん】名代ラーメン亭【カレー】

ただ、ここの>>1さんは、博多駅に着いた人に名代を紹介したかったようなので、
スレタイを変更されたら本意ではないかもしれない。だから案ということで。

今日初めて行ってきたが正直すげーまずかったよ。おまいらよく喰えるよ・・。ラーメンもさることながら餃子のまずさにはおじさんﾏｲｯﾀ！

激しく勘違いな期待していくからそうなるんだよ。
餃子？ここの餃子が美味いなんてレス、あったっけ。

ここのラーメンや餃子は普通だろ？
てか、いろんな意味で普通の店だw
ただし、中華チマキは美味いと思う。



まぁ、他に中華チマキのある店を知らんからかもだがw

豚饅もよろしくー

チマキは食った事無いな〜

ラーメンは結構うまい。
餃子は食ったことない。
豚まんは値段の割にボリュームたっぷり。
チマキは中途半端で大したことない。

名代で食うならラーメンとおにぎり。
たまに豚まん。

>>392
普通というか、　「スタンダード」だな。
あ、ラーメンに限っての話ね。

ちょっと前に、ここの「ヘボい」カレーが好きってレスがあったけど。
全般的にそういうスタンスで食うべきものかもしれん。
俺は好き。

ラーメン定食にすると、チャーハンと餃子が油くどく感じるんよね。
でも結構注文多いみたいだけど。

俺もラーメン固麺におにぎりか豚まんが一番多いかな。
スジを煮込んだカレーも妙に美味しい。価格が価格だから文句をいう理由もないんだけど。

ラーメン定食はいつから餃子出すようになったの？
セットの間違いじゃないよね？

セット？ラーメンセットって定食と勘違いしてない？
定食は小さいチャーハンと餃子４〜５個が付いてて、チャーハンは以前のように
おにぎりでも注文可。

400げｔ

最近あまりにも太ってきたので、ラーメン食う頻度を落としてます。
名代が恋しいな。

私は食べるの我慢したくないから毎日ランニングと筋トレしてますよ。
だから街を歩いてても男どもがイヤらしい目で私の美貌をナメるように見てるわ。

名代で美貌なんてもの見たことないが・・・(w

>>402
でも、俺はあの客層が結構好きだw

>399
俺が行ってた頃は(２年位前のバス地下)
定食＝ラーメン＋半チャーハン(チマキ)で500円が520円になってた
で
セット＝ラーメン＋餃子＋半チャーハン(チマキ？)で600円→620円
だったかな？
いつも定食しか頼んでなかったからセットはうろ覚えだけど･･･
辛し高菜たっぷりでいつも汗かきながら食ってた。
ラーメンが370→390の頃、それ以上値上げしてそれから行ってないんだけど･･･

>>398

>>399じゃないけど逆逆。
セットは餃子つかない。

メニューは店舗によって違うんだね。
俺は天神店によくいくけど、セットと名が付くのはラーメン＋カレーのカレーセットだけで、
その他は全て定食って呼ばれてるよ。その内容は、ミニチャーハンと餃子4個が付いてる。
ちなみにラーメン定食で650円だったかな。

バス地下は
定食→チャーハンorちまき550円
セット→半餃子＋チャーハンorちまき650円
のようだったが


ところで、この半年に2回逝っただけなのに
注文を取るときオバチャンに
「今日（きょう）は？」
と聞かれた

もしかして顔覚えられてる(´･ω･`)？

>>407
それは愛だね。
セットの餃子が一個多くなかった？

憧れの？名代亭にいってきた
豚万を頼んだが品切れ
しかたなくちまきを二個(はじめは春巻みたいなもんだと思ってた)とチャーシューを頼んだんだが
不思議に思ったんだが普通のラーメンは煮たまごじゃないの？
チャーシューの方だけ煮たまご入りと書いてあったかラーメンの味は福岡の中では普通
ちょっと塩辛いかなと思ったが
チャーシュー麺はあんまりチャーシューが入ってなかった(合計四枚くらい？)
ちまきはでてきてびっくり
笹か竹ノ子の葉で包んだもち米多めの竹ノ子炊き込み御飯の角煮風チャーシュー入りじゃん
二個はちょっときつい

連投になるが高菜はやばいね
作りかたが明らかに間違ってるよね
小皿ないからラーメンにいれるためにおいてあるんだろうけど普通の辛子高菜みたいに一つまみいれたらやばいとこだった
入れる前に観察見た目は高菜漬けに唐辛子のぶつ切りをこれでもかというほど混ぜたようなやつ
ラーメンにつけてみる
粉みたいなやつが浮いて来た
香辛料類を混ぜまくったのかな
実食
水分少な！唐辛子で辛いかと思ってたが塩もたっぷり入ってるのかよ！
胡椒みたいな味も強い
これはテーブルの上の入れ物のやつ全部食ったら命がないと思う

>>407
俺もバス地下で顔を覚えられた。
行くと「〜でいい？」って言われる。
まだ博多来て半年くらいなのに。

>>409
あれを二個はキツイなww

>>408-409
チャーシュー定食だったんだが、
煮卵に4時からの発泡酒サービスと、
チャーシューより＋αの方が大きい感じ


>>411
年季の入った商売人は半端ないね

>>409-410
初めて行ったんでしょ？的を射てるよ。
豚まん食べれてたら、もう少し優しいレポートになったんだろうな(w

名代の辛子高菜は投入量を間違えると、とんでもないことになるのは間違いない。

俺が若かったころって、煮卵なんか無かったけどなぁ・・・。
卵って言ったら、ゆで卵だったよなぁ・・・。
懐かしいなぁ・・・。

久しぶりの博多駅。名代にするか、インドカレーにするか迷ったが、泣く泣く今日はインドカレーにしました。つぎは名代いくぞ。おばちゃん達待っててね。

20時以降にいくと接客が圧倒的におざなりになるな…ww

早く帰りてーからじゃね？

ここって博多駅に２店舗あるよね？
１つは便所の真正面。
もう１つはどこにあるんだろ？

>>418
バス地下店と三井地下店の二店舗

>>419
�dです。

バスセンターの方が旨いよな。

やっぱこーでなきゃ駄目じゃん！
http://page2.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b67268943

>プレゼント用に購入しましたが、2重購入となり出品致します。
じゃねぇよ。
何が「あゆ」だ整形ブス女が。ひっそりと朽ちていけカス。

>>422
＞拡大画像はコチラこちらで閲覧できます。
url削っちゃダメだぞ！↓
ttp://www.rr.iij4u.or.jp/~amour2/01.jpg
こんな風にしちゃダメだぞ！↓
ttp://www.rr.iij4u.or.jp/~amour2/

ティッシュが武富士から、ディックに変わってた。

昨日チャーシュー麺をたのんだらゆで卵がのってた。
煮卵て度が過ぎると、ゆで卵になるの？

昔からゆで卵だと思っていたよ。

最近は店のお品書きにも「煮卵入り」ってなってる。
美味しいよ。

味おんちのバカ、で福岡なめすぎ・・\\

今年の夏こそは冷やし中華を食べたいと思っている。

普段は絶対に高菜を入れないけど
真夏だけは高菜を大量に入れて汗をかくことにしてる。

あれ 初めての人は色で判断するしかないよな、

『辛そうだけどダイジョブだろ、試しに二つまみぐらいで！』





・・？・・・・！！・！？！？！！！！！ 。

名代のカレーは、恥ずかしながら一度も食べた事がありません。
美味そうに見えるし、噂じゃ結構いけると聞いたんで、過去何度も注文しようと思いましたが、
実際に店に行って座ると、｢固麺｣と言ってしまうパブロフの犬の自分がいまして(w
夏になって冷やし中華の季節ですが、これまた注文した事がない(w

今の状態だと、友達に注文してもらわない限り、固麺とちゃんぽん以外食えそうにありません。。。

>>433
カレーセット（ラーメン＋カレー）って無かったっけ？
あと交通センター地下なら、名代のとなりの食堂に入るといいよ。
厨房が名代と一緒なので、こっちだとラーメンに気をとられず、
同じ作りのカレーに専念できるw

カレーセットありますねー。
でも自分はあんなにたくさん食えないし、注文してあからさまに残すのも嫌なんで
それは注文した事ないです。

愛しの福岡。待っててね。もうすぐ福岡の空を見に行くよ。趣深い町並みと温かい博多っ子に会えるばい。福岡愛してるよ。福岡愛してるよ。福岡愛してるよ。福岡愛してるよ。福岡愛してるよ。福岡愛してるよ。






















福岡愛してるよ。

そうか

>>433
>>435
満腹になりたかったので先日初めてカレーセットを頼んだ。
どんなカレーかな？ってワクワクしてた。


ただのレトルトカレーですたorz
食べるのに止めはしないが、手作りだとしても確実にレトルト並みだよ。

何てったって300円だからねー。
でもスジを煮込んで作ってあると聞いたことがある(実際、らしきものが入ってるようだ)
それを業務用のカレーで延ばしてるのかね。金は掛かってないけど時間は掛かってそう。

あれレトルトなのか？
皮付きの輪切りニンジンが入ってたぞ('A`)

レトルト並みの味というのには同意。

なんかすごく粉っぽさを感じるカレーだった。
安いけどお勧めできません。

いろんな意見があると思うが、自分は名代のカレーは独自だと思う。
単なる業務用カレー粉(混合香辛料ではなく、味までついてるやつ）
を水で延ばしただけのものじゃないと思う。「レトルト並み」という
表現をどう取るかだが、そういう表現で「独自性」を無視してしまう
のはいただけないと思う。その表現で「独自性」までない、と主張
したいのなら、それはそれでよいけど。自分は>>439に賛同。

カレーに関しては>>275が秀逸な表現をしていると思うw

いいね。

「名代」っつーても「コーリキ」のカレーだもんなぁ。
あの値段であの味なら良いんじゃない？

>>275
自分もそう思う・・・・確かに「へぼい」味だwww

コーリキは会社の名前じゃないの？
カレー屋も展開してるのは知らなかった。

ところでここの辛子高菜の持ち帰り用はどの店舗でもある？

持ち帰り用って透明のビニール袋に詰めただけだよね。

元ラーメン屋として一言だけ言わせてもらいます。
辛子高菜って、意外と痛みやすいからこれからの時期は注意が必要だ。
ラーメン屋の関係者は特に注意しなきゃいけないぞ！

>>449
へー（´･ω･｀）
あれだけスパイス入れてても痛んぢゃうものなの？
量はあまり関係ないのかな。

>>449
へー（´･ω･｀）
あれだけスパイス入れてても痛んぢゃうものなの？
量はあまり関係ないのかな。

>>449
ちゃんと冷蔵庫にいれとくよ、あとなるたけ早く食べてますわ
今日はラーメンにチャーシューが2枚入ってたラッキー(´・ω・｀)ショボーン

確かに高菜は結構早く傷みますよね。
酸っぱくなるからすぐに分かるけど。

天神店、辛子高菜置いてありました。
生ラーメンも置いてありましたが、今のご時世じゃ自社ブランドのラーメンも珍しくないか(w

>>446
カレー屋の「コーリキ」は十五年くらい前に止めちゃったの。

久しぶりに食ったらなかなか美味かった。
前は安いから食ってた感じだったけど
ちょっと見直したよ

( ﾟдﾟ)チャムポムウマー

バス地下名代ブタマンの宣伝ながしっぱなしでウザイ
…｢なだい｣って読むんだ。

>>457
♪ぷぴぽ　ぱぽぱぽ〜
と流れる電子音がそのうち病み付きになる。

パブロフ乙

せめて百貨店での物産展に出店してくれたらいいのに。

長浜の名代は、他の店舗と比べると独特だよね。

ラーメンは＋30円で大盛の「満腹ラーメン」になり、替玉なんと50円。
ｅセット（ラーメン＋おにぎり１つ＋餃子４コで500円）がある。
テーブルにはもやしキムチ（これが結構うまい）。高菜も他店よりハイレベル。
カレー味の「カリー麺」や、夏場限定の「冷やしラーメン」がある。
チャンポンや豚まん、ちまきは置いてない。


元祖、将軍よりも客が少ないので、落ち着いて食べられるんだよね。
あー行きてぇーー。

知らなかったわ。いつも博多駅かビブレしか行かないから。
元祖行ってる場合じゃないわね。

>>462　ネカマ乙

>>461
随分メニュー違うね。
場所柄でラーメンに特化した結果なのかね。

てか長浜だけスープが白くなかった…
なんか元祖みたいに透明だったんだけどもしかしてスープの入れ忘れ？
まあ高菜ともやしいれまくったから味は濃くなったが

普通、タレが入ってなかったら食えたもんじゃないよ。
長浜屋台はスープの仕込みを一手に請け負ってる業者がいるらしいけど、
名代も長浜本店は委託してるのかね。

博多駅バス地下の名代、通っただけで豚骨臭くてパス

博多駅前朝日プラザ？の名代、豚骨臭は少ないけどときに塩辛い
ときがある。調理人腎臓の病気じゃないの？

天神VIBREの名代まぁまぁだけど、いっぺんものすごく豚骨臭かった
ことがある。それをキレイなOLのお姉さんが旨そうに食べてたのが
印象的だった。

たまには豚骨臭いくらいの日があってもいいんじゃない。

初めて食べた人が当たったら気の毒だけど。

とんこつスープの臭いはへいきだが、店全体が雑巾の腐ったような臭いのする店に行った時は最悪だった。

長浜の名代のスープはたまにアンモニア臭がするが、それがまたよく感じるから困る。
替玉が進む進む進む。50円だし。

名代のような豚骨臭を大事にしているところは貴重だと思う。

大好き！名代ラーメン亭

一度だけ、バスセンター地下の名代食ったけど、塩辛くて二度とゴメンだった。
もしかしたら味にムラがあったのかも。結構評判いいし。

>>472
こーいう時は厨房の店員さんに頼んで、スープで薄めてもらえばいいじゃん。
たまーに塩気の足りないスープが出てくるが、卓上のタレを足せば無問題。

ビブレかコアか分からんけど天神で食ったよ｡
昔とメニューが変わってて､ちゃんぽんセットは少し小さめらしいので
ラーメンセットとちゃんぽんを注文した｡息子が直前にクリームランドの
ソフトを食ってあまり入らないようなので､ほとんど俺が食ったotz

もう40過ぎだから無理させんでくれよ

朝日プラザのはまぁまぁだったけど(それでも一回は調理人が腎臓病
で味覚が麻痺してるんじゃないかと思うくらいに塩辛かった)、

バスセンターは通っただけで豚骨の臭いが最悪。そのまま通過した。

名代は店によって味の差が激しくて安定していない(天神ビブレのも
含めて)

名代ラーメン亭か･･･なにかと便利かな？

名代は不味くは無いが特別美味いもんでもない。
そこを理解してる人しかリピートしてないでしょう。

それから、名代で注文するならちゃんぽんや豚まん！

>>476
意外と不便ｗ
それでも足を運ぶ

ストロングスタイルの博多ラーメンだったなぁ・・・ラーメン定食はヘビーでした。

ラーメン論
http://limolog.jp/a.php?rs=722932643327

長浜の名代、メニューが一新されているね。
醤油ラーメンと坦々麺が加わった。

>>481
マジですかー
他の店舗でも試験的にでいいから出してくれないかなぁ

>>475
朝日プラザに名代あるんですか？
博多駅はバスチカと地下街の二店舗と思ってました。
最近できたのですか？

朝日プラザって駅前の朝日ビルの地下のことだっけ？
そうだとしたらあそこの地下にあるのは名代じゃなく一蘭じゃね？マクドの奥の。

ビビレの地下一階で食べるときは
ちゃんぽんの方がラーメンより多くなりました
ここのちゃんぽん、子供の頃食べてた味と似てるんですよね

びぶれ名代のちゃんぽんは地上にあるリンガーより何倍も美味いと思います。
リンガーが３９０円だった時もちゃんぽんは名代の５００円がバリューでした。

博多初心者の俺に誰か場所を教えてくれないか
ちなみに携帯からみてるので地図より言葉で説明してくれるとありがたい

>>487
天神？だったら
西鉄天神駅の近く。
天神の中心横断歩道を歩いて目の前の天神コアビルの隣天神ビブレＢ1

親切にありがとう
できれば博多駅の方も教えてくれるとありがたいっす

>>489
博多口（海側・北口・新幹線と反対側）方面、地下街を朝日ビル方面に行って右側だと思う。

ありがとう。今日会議後に必ず行きますので。
感謝です。

博多なら交通センター地下がわかりやすい与

すいません、結局わからず一蘭にいってしまいました。
朝日ビルの地下ではなく、途中にあるんですかね
明日再チャレンジしてみます！

>>493
交通センター地下の方がわかり易かったかも。
あまり、気にせずに行くんで細かく説明できんかった。
ナイルのカレーとかが近くに有るよ。
一蘭の帰りに博多駅方向で見かけんかった？
場所によってメニューが若干違うんでないかもしれないけど、
ラーメンに、こしょうをかけず明太子ご飯と一緒に食べると旨いよ。

明太子ご飯？それ名代の話だよね。。。　天神にはないよｳﾗﾔﾏ

駅地下のほうは三井住友ビルから降りていった方が
わかり易いとオモ('A`)
おにぎり乾いてるの嫌いだから、普段はバス地下行くけどな。

>>494
本屋の近く？auとか明太子屋があったあたり？
朝日ビル方向の名代って。
最近地下街行ってないからなー。
三井のビルから降りてきたとこのとは違うんやろ？
教えてくだされー

丸幸ラーメン最高やね！

>>497
駅から朝日ビル方面に行ったら名代にはたどり着けないよ。
三井ビルのとこの名代のことを言っているんだと思われ。

地図（名代は左下）
ttp://www.e-ekichika.com/map/index.html

ごめん。
いいかげんな事言ってしまって混乱させたみたい。
名代に行くのに地下街を気にして歩いてないもんで、びみょ〜にずれてた。
気が付いたんだけど、ここまで引張らせてしまうとは思わないんで、知らん顔していた。
ごめんなさい。

>>495
>明太子ご飯？それ名代の話だよね。。。　天神にはないよｳﾗﾔﾏ
長浜に有るんだけど、博多駅地下街に有るかどうかは、さだかでない。
あわせてごめんなさい。

とんこつラーメンと明太子ご飯のこらぼれ〜しょんは、うま〜
口の中に残った辛味で、ラーメンに香辛料を入れずに喰うのは最高だ！

>>475
朝日プラザの名代にたどり着けないのだが・・・

ここのチャンポンだけは食ってもいいと思う
あとはいらん
色気こきまくったいやらしーいしゃべり方のおばちゃんがいる

ここのラーメンはかなり好きだが、ちゃんぽんはダメだった。
ちゃんぽんは臭い豚骨で作っちゃダメだよ。

ここのちゃんぽんで豚骨の香りがしたの？

凄い嗅覚だね。

気づかない方が嗅覚麻痺してると思うぞ。

ここのちゃんぽんはトリガラ醤油じゃないのか
確かにスープはコッテリしてるように見えるけど、味は結構具財の味が染み出して甘い。
胡椒がもう少し少なかったらいいのにな

臭いってのは酸っぱい臭いだろ。
豚骨以前に、あれは豚バラが醸しだしてるｗ

さあみなさん、ぶたまんの季節ですよ。

すみません、豚まんは年がら年中、行く度に注文しています(w

朝日プラザの名代行ってきた。
ぶたまんいいね。

朝日プラザには名代はなかろうもん。
このバカチンがっ！

>>504
ちゃんぽんの美味さを知らんのか？ちゃんぽん食ったことあるんか？
ラーメン食えてちゃんぽん食えない方がベロがおかしいとちゃうんか？
おまいリンガーとかでしか食ったことないとちゃうんか？
「ちゃんぽんは臭い豚骨で作っちゃダメだよ」とかおまいが言う資格はない

>>513
ばってん、お前の口もそこそこアレやな。
まああんましでかい口叩きんしゃんなね。
恥ずかしい人みたいになるよん。

ここでベタとかナマとかねぎやまとか通用する？

元祖くらいでしか使った事ないからはぁ？って顔されるのが怖い
友達はあるラーメン屋でハリガネ！っていってはぁ？って顔されて恥ずかしそうだったし…(俺がいつもばりカタといってるから自分はもっとすごいのをと思ったらしい)

>ベタとかナマとかねぎやま
むしろ元祖でしか通用しない。

ここの店入ったら必ず壁際の席を勧められるんだけど。

517はデューク・東郷

俺が固麺一杯食う間に、替え玉して更に先に平らげた君、いやオジサン

半端じゃないあの早さ　何者だｗ

>>519
どうも、魚市場関係者です。
いつもは元長に通ってます。

516

じゃあどうゆう頼み方があるのでしょうか？？

固めとしかいった事ないへたれです…

>>521
俺が知ってる限りでは、固麺、バリ固が注文で通ってますよ。
あと番外でやわ麺かなｗ

「はりがね」を忘れてないですか？

名代で「はりがね」やら通るの？

はりがね は 関東の造語ストレートに生頼んだら逝けるんじゃね

ああ、ナマは通りそうだね

ベタとネギ山は元祖でもやって欲しく無い。
余計な注文する奴がいると他の客のラーメンの味もぶれるのよね。
ネギ食いたければウエストに逝け。

なんこきようとや！「はりがね」が一番メジャーな注文の仕方やろうが！

>>528
釣り乙！
恥ずかしいから自分だけの通称にしといてね

エセ九州人を語るとジロリアンの脱糞癖がうつるよ
昔はバリカタも超カタって呼んでたの知らんやろ

近所のラーメン屋で「はりがね」やら言うたらくらされます。

福岡 ヴィーナス を調べて

雑餉の場末のスナックか

ここってネギ盛りお願いしたらやってくれるのかな？
その分チャーシュー無しでもいいんだけど。

そんな客の我がままがラーメンを不味くする。ネギ食いたければウエスト行けば良いだろ目の前に山ほど置いてあるし。君のネギ盛りのせいで俺の固麺が柔くなる。公衆道徳良く考えろ。

ネギもり注文するのってここじゃオオゴトなんだなｗ

>>535顔を真っ赤にして書き込まなくてもいいんだよ？（ｗ

ネギ盛りの代わりにチャーシュー無しで良いて客はプラマイゼロのつもりだろが店から見ると二倍手間なんですよ。作業行程見てそれ位理解せいよ。

＞作業行程見てそれ位理解せいよ。
よく見るけど全く理解できんなぁｗ
ネギもりが悪なら固麺とかもう犯罪ぢゃねぇ？ｗ

もうやめとこ。

でもね、普通にラーメン注文して10秒で持ってくるのも勘弁して。
明らかなオーダーミスのしわ寄せ？スープぬるいし麺はやわい。

>>540
店に直接「ぬるい！柔い！」と文句を言う気がないのなら、
その程度の店だと言うことで諦めろ。

>>541
例えばリーマンの昼食とかだと｢ぬるい！柔い！｣とは今後があるから絶対に言えない罠
それは向こうも計算の上かもしれないけど、おばちゃんに｢やらかした？｣って皮肉るのが関の山だｗ

その状態でネギ盛りとか言われても
ベタナマとか
そんな意味では元祖は神
不味いが前提だが

>>543
日本語でおｋ

店内にクッキングパパの絵が飾ってありますが、何巻か分かりますか？
まん喫で探しましたが、見つける事が出来ませんでした。

>>544
19巻らしい
というか、ぐぐれ

葱って意外と高かったりするんですよね。
山盛りにして欲しかったら、追加料金払うといいんじゃないかな？
と言うか、お店の利益を減らすようなことするなよなー。
ラーメン屋は趣味じゃなくて、仕事でやってるんですー。

そんなに葱盛り食べたければ、
タッパーに入れて持ち込みすればいい

まだネギ盛り論議やってんだｗ　>>534はチャーシュー無しでもいいって言ってるんだから
多少ネギ大目に盛っても損はしないんじゃない？

>>546
遅くなりましたが、ありがとうです。

あ、よく読んでなかったよー。
チャーシュー無しだったら、たくさん葱を入れても損はしないですねー。
店のオーナーか時間帯の責任者に、
「チャーシューの代わりに葱を多めに入れてもらえませんか？」って言ってみればいいんじゃないかなー？
色んな食生活もいるんだし、最近は応えてくれる店も増えたんじゃないかなー。

>>551
必ずしも損しないとは限らないぞ。
今は青果は安いけど、天候等によってめちゃくちゃ高くなることもあるから。
チャーシューは買うと高いけど、煮豚の材料原価は、一人前で考えるとそう高くはない。
特にいい豚肉とか使ってるならそりゃ高くなるが、
あれならたぶん100円/100g以下の豚肉だろうと思う。
一人前には30gも入ってないだろうし。
後は醤油などの調味料。でも煮たあとはラーメンタレになるよね。

他人事ながら、ねぎ盛りは別料金取った方がいいと思う。
その方が頼む人も遠慮なしに頼めるし、
店もいやがらないで済むし。

>>552
けどさ、オーナーや責任者なら、原価を知ってるだろうから、交換できる量も分かると思うよー。
原価を考えて、交換できる量だけ入れればいいんですねー。

確かに、別料金で葱追加とかのほうが分かりやすいとは思うけどねー。

>>553
そりゃわかるだろうけど、
「この前のねぎ盛りより少なかぞｺﾞﾙｧ！」
「今ねぎ高いんです」
「知るかｺﾞﾙｧ！もっとねぎ入ちゃれ！」
「('A`)」
みたいなことになるのもあれじゃないかと。

>>554
いや、特注した時点でそれなりのリスク背負ってるわけで
多い少ないは言えないよ。　もっとも一般のラーメンと同じ
盛りだったらただのチャーシュー抜きになるから
｢他と同じでない？｣くらいはいえるかなと。

名代は吉野家のようなもんだから余計な注文は固麺だけにしとけ。吉牛で玉葱マシマシとか言われたら店どうなるかちょっと考えてみて。

時間帯選べばいいんじゃない？
お昼時は戦争状態だけど、その前後は平和そのもの。
常連なら注文は何でも通ると思っていい。

ところで、実際にネギ盛りやら名代で注文した香具師はいるのかな。

昨日東京から帰省して、かなり久しぶりに食いに行ったけど、店員のおばちゃんが「いつもありがとうございます」と笑顔で言ってくれて、顔を忘れ去られてなかったことに感動した。
アイドルヲタかつ、名代ヲタの俺にとっては、好きなアイドルに認知されることよりも嬉しかった。

長浜の名代によくいくが、名代はここがうまい、大橋はなんでこんなにちがうんだってくらいまずい

>>560
名代大橋店はスープにえぐ味が出てるね。

長浜店の方がうまいのは将軍も一緒で、春日の将軍は
スープもまずいけど作り方もいいかげんでいい所なしだね。
なんで「ラーメン、固」で注文したのが「ベタやわ」で出てくる？

あと大橋店は店員無愛想('A`)
バス地下の接客に慣れてたので
内心戸惑った。

長浜で麺初めしますた
うまかったてつ

仕事始めー

おせちもいいけどラーメンもねっ、というより無性に食いたくなり天神店へGO!
客の顔ぶれが家族連れや若い男女連れとか多くて、いつもと違い面白かった。

もう少し塩分抑えたスープにして欲しい。

辛くてしょっぱいからし高菜の使い道がないです。

久しぶり福岡帰ったので博多駅地下いった。懐かしい。ここは美味いとか不味いとか超えた郷愁の味だよなぁ

お帰り。　あの煩雑さもたまらんよね。

この前出張で福岡行って、駅前地下のバスセンで食したが、かなりまいう〜
千葉には本場のナガハマーがないから、感動した

日高屋のとんこつは不味すぎ。インスタントの「うまかっちゃん」かとｵﾓﾀ。
本場福岡でしか本当にうまいラーメンは食えないかも。名代含めて。

まあ、名代がめちゃ美味しいかって言うとそんなことはないんだけど、風情があるというか、
店の雰囲気が昔のまんまなんでつい食ってしまう。いや食わせられてるのかな。

今日博多駅で積んでたコップの中からゴキブリ出てきたぞｗ
オバチャン達焦りまくりでわあわあ言ってて店の中にいた客はみんなマジかよ↓みたいなテンションで気まずかった…
正直ゴキブリは無いだろゴキブリは

だがそこがいい

ゴキちゃんはどの店にも必ずいると思うけど、裏方から表舞台に出てこられたら。。。

思考停止。

おばちゃん達、ってことはバス地下かな？

まあそれでも食いに行くけどね('A`)

今日初めて食べた。うーん…自分には合わなかった。

↑うーん…ってのがムカツク

>>576
それくらいで怒るなYO

塩分もう少し抑えて、トンコツをもっと前に出してくれないかなぁ

それは勘弁して欲しいな

>>576
小さい人間だな

今日天神店に行きました。
スープがめちゃめちゃしょっぱかった。
普通からしょっぱいのを知ってる自分が言うくらいだから今日のは異常だよ。

長浜には担々麺あるがほかもあるのか

坦々麺は長浜店のみのメニューじゃね？

他店舗でもゴマと辛子高菜を大量投入することによって疑似体験できるｗ

名代ラーメン亭 自家製豚まん！１つ１１０円です！

東京の人連れて名代に行ったことあるけど、豚まん食べて感動してました。
｢こんなに美味しいのに110円でいいのか？中華街とかだったら300円はするぞ！｣と、かなり興奮気味ですた(w

>>586
福岡じゃないが551蓬莱のも美味いぞ。
1個140円。通販可。

>>587
大阪から取り寄せるくらいなら長丘のぶたまん屋さんので充分

>>587
いや確かに551蓬莱はうまいけどさ、
なんでこのスレで出てくるのかわからない…

食ってるとき豚まんのエンドレステープ
が耳障りなんだが。

俺は固麺と豚まんの組み合わせが好きなんで文句言えないなぁ。
欲を言えば、ラーメン390円だった時はワンコインで会計も面倒じゃなかったんで
どっちか10円下げてくれないかなぁ。

って、無理だよね(w

豚まんそんなにおいしいの？

コンビニの豚まんが150円なら200円以上してもおかしくない味、だと思う。
でもそこが九州・福岡、そして名代のいいところ。庶民の懐知ってる(w

ここではラーメン焼き飯セット
しか食ったことない。こんど
豚まん食ってくる。豚まんラーメンセット
ないよねえ。

ないねえ。
そのセットは肉が餃子と被るし、チャーハンとじゃ炭水化物が被るしｗ

ラーメンと豚まんだけのセットで500円なら替え玉するよりも美味しいんだけどね。

オマイらが騒ぐから、ラーメン食いに行った。


400円であの長浜ラーメンはいいな。
高菜いれると、またもう一味楽しめるし替え玉したよ。


確かにキャナルのラースタ等に比べると見劣りするけど
値段の安さから考えると、良い店だなと思う。

偉そうにｗ

それより、このスレにいる名代のファンは、
FBSの九州ラーメン総選挙ではちゃんと名代に投票した？

>>596
＞確かにキャナルのラースタ等に比べると見劣りするけど
それがまた良かったりするんだな。ホッとするというかｗ

>>597
いや、投票やらしてないね。
組織票で決まるような選挙なんか勝ち目ないし。
そういや同じ"名"が付く名島亭も入ってなかったな。

観光客用ぼったくりのラースタよりまし。

安い！ぅまぃ！早い！

店員さんも比較的美人だょね

凄い釣りですね(w

大昔美人だったかも？

美人かどうかはともかく、感心するほど働くよね。
初めて行った友達は、オバちゃんたちの動きに釘付けでした(w

長浜は焼き飯ないなぁ

今日、てか昨日？火曜日に天神店に1週間ぶりに行ったんだけど。。。
店外に並んでた。初めて見た、テレビにでも出たのか？ｗ

もう移転なのか

天神店はいつものおいちゃんが麺茹でないと大変みたいね。

昼休みに込んでる時の麺茹では、必ずあの叫ぶ兄ちゃんだった(w

泊まり出張で福岡に行くたびに、バスセンター地下の名代ラーメン亭に行く
関東在住の名代初心者ですが、質問があります。

ゴマとかの調味料の所に置いてある、
「替玉」って書いてある醤油差しみたいな容器にに入っている調味料って何ですか？

おばちゃんに聞きたいんだけど、なんか申し訳なくて聞けないし。

ご教示いただければ幸いに存じます。

>>610
いわゆる「ラーメンタレ」。醤油ベースの調味料で、
替え玉を入れてその水気で薄くなったスープの味を補う為に、
客が適宜入れるように置いてある。

替え玉ではない最初の一杯にも、はじめから入ってる。

ん？今400円に値上がりしとるん？
漏れが予備校生の頃駅地下に通いつめてた頃は350円だったけどなあ。
また食いたいなあ。

ここ数年で、370円→390円→400円と値上がりしたなー。
390円から400円はあっという間だった。
多分300円台に拘りたかったんだろうけど、色んな意味で無理だったんだろうな。

age

今日バスチカでチャーシュー定食頼んだら
問答無用でチャーハンにされたよ…

>>615
問答無用？詳しくお願い

GWで帰省してきた。さっそくバスチカに
食べに行った。相変わらずオバチャン達
の働きぶりに敬服。

バスチカのレジのおばちゃんって、初めての客にも「いつもどうもね」とか言ってない？

おばちゃんだから勘違いもあるだろう
そのくらいは笑って見守ってやろうや

冷やし中華始まったみたいだね
名代の冷やしってウマイと？
まさかコンビニレベルじゃないよね。誰か食べたひと教えて

名代に行く時は、ちゃんぽんやカレーやあれこれ考えるが、
座った瞬間に｢固麺！｣って言ってしまう俺は、冷麺も食ったことがないし、
これから食うこともなさそうだ(w

冷やし中華の入ってるスイカの意味が分からん。
合うのか？美味いのか？

>>622
韓国料理の「冷麺」からの影響。

ところで名代のNO1メニュはちゃんぽんではないか？
おれはちゃんぽんしかたべない

オレもそう思う。でもそっちに話し進んじゃうとスレ違いになっちゃう罠(w

ところであのスープも元は同じなんだよね？
野菜その他の具材の味が染み出てるから？全く別物。

他の福岡スレじゃ名代結構出てくるのに、本スレに書き込まれないのはなして？

多分アンチが自演して荒らしてるんだろう

久々に天神で食ったけど、、、しょっぱい上にスープも少なかった。
スープの飲み残しは確かに多いだろうけど、それをケチるなよ。

麺がスープに踊らないから、固麺だとどうにも食いにくかった。

＞しょっぱい上にスープも少なかった。
名代は、元々そんなもんじゃないか？

今、バスチカ店に行ってきた。
スープは獣臭くてサイコーにうまかった。
チャーシューは臭すぎ。これはやり過ぎ

>>629
いや、今までの中でありえねえって程にしょっぱかったしスープは少なかったよ。
作ってるメンバーも変わってたし、タレの量そのままでスープだけ少なく入れられたのかなあ。。

俺もバス地下店は定期的に通ってるなぁ。
いかにもスタンダードで美味しい。

チャーシューメンってチャーシューより卵の方がウマくね？

まあ、好みは色々だろけど、オレも同じく煮卵が好きｗ

地元人だが名代は認めん。
あれは博多ラーメンでも３流や。
何も知らずに食って帰る観光客が可哀相や。

>>635
それはあんたの自由(w

っていうかオーナー博多の人じゃないし。

>>635
じゃああんたの一流は何処よ？

>>638
金龍らしい

ラーメンはやっぱり博多やね part5
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1164764978/563

>>633-634
ﾅｶｰﾏ。
あとチャーシューめん（@バス地下）はスープの脂っぽさの振れ幅は大きい希ガス。
背徳感と共に飲み干すギトギトのスープがお気に入り。

あした博多行くからバスセンター行ってみるわ

この前バスチカで食ってたら、博多駅店から
スープが無くなったから半分(寸胴で？)
分けてくれと電話がかかってきてた

そういうこともあるんだな

バスセンター行ってきた
みすぼらしい店構えとボリューム感の全く無いラーメンに面食らったけど
食べてみたらいい意味でこれぞ普通のとんこつラーメンって感じで食ってて嬉しくなった

小さい時に地元のちっこいラーメン屋で食べた時の味にそっくりでなつかしかったなぁ
特色を出すために余計なもん足してるとこが多いからちょと感動した
あと店のおばちゃん達の接客も一所懸命ですごくいいね

あーでもチャーシューの味はひどかったな
それとチャーシューメンに煮卵ついてるの知らずに卵食い損ねた

チャーシューは「出汁とった後の豚で作りました」って感じかな。
まぁ、俺はそれも含めて好きだなぁ。
普通のとんこつラーメンだよね。ほんとに。
俺は
　　名代→A→名代→B→名代→C
のような周期で通ってる。
遂に厨房の中の人にまで顔を覚えられてしまった…ｗ

天神の麺茹でてたオヤジは何処いったのかな？
今茹でてるオッサンは、仕事は真面目なんだろうけど麺一度に扱える数少なすぎ！
以前は昼でも待たされたことなかったんで焦ったです。

この前食べに行ったが出すの忘れたか知らんがスープは冷えていて麺はのびて美味しくなかった。二度と行かない。

博多出張で久しぶりに行ってきた。
やっぱ美味いと俺は思う。

不味いと思う香具師は食わなきゃいいだけよ。

追い山見物で前泊、18時ごろバス地下店に行ったが
台風の為、16時で閉店していた。仕方なく近くの
ラーメン屋に入ったが、やはり名代ラーメン亭の味が俺は好きだ。

うまいうまい言うから行ったけど、大したことないな。丸幸がまだうまい。

丸幸と一緒にされたらかなわんなぁ。

かなわんなぁいわれても、実際名代不味いし…。

名代の中華ちまきはうまい。

豚まんも美味い。
でもこれ自家製ってなってるけど、敷き紙が竹？
これってそうとう昔のやり方なんだけど、何で未だに。。。

というか国内に竹の敷き紙って作ってるところあるのだろうか。

豚まんといい中華ちまき、餃子といい、なんか懐かしい雰囲気醸しだしてますよね。
自家製って書いてあるけど、中国辺りの契約工場による生産じゃないかと勘ぐりたくなる。

そういえば去年、餃子が突然メニューから10日ほど消えた。
これって通関の検疫通らなくて出すもん無かったんじゃないのか？

店が無かった
潰れたのか？

どこの店？

駅の下です

名代は今日みたいな暑い日に休憩する場所として最高だよね。
午後２時以降はビール（キリン一番搾り）が中ジョッキ１杯200円で飲めるし。

端麗３５０ｍｌの間違いじゃね？

博多駅の地下にある名代は潰れた？
工事中で地下自体に入れなかったけど

>>661
淡麗じゃないよ。一番搾りだって。
昼下がりには、一人テーブルでビール飲んでるお客さんがゴロリと。
ちなみに午後２時になるまでは１杯400円。
>>662
潰れてないですよ。
地下に入れない？？問題なく入れるけど。

>>662-663
最近行ってないんで分からんけど、どちらかが駅地下とバス地下ごっちゃになってないです？

どっちもあいとるよ

そういう落ちかいｗ

定食３０円値上げ

>>667
マジっすか！

でもまぁイイコトだ。

大橋駅地下にもあった

関係ないけど大橋駅の一品香はまだある？
博多駅の店が無くなって困ってるんだ

イーピーシャンまだあるよ。客は名代と同じ位の入り。

ありがと

カレーうまいの？３００円にしては多いな

>>674
市販のルー使ってるだけの家カレー

↑ありがとー。ここのちゃんぽんは卵がかくれてるな。
見本とちがうくねー

安くて、旨くて、味の素タプーリといふ感じだったでござる。

>>675
元カレー屋が作ってるからそんなことは無い

博多液の名代はまずすぎです

なんかここは
20年前に比べて
味は落ちた
帰省したら
おばちゃんがやってて
めんがのびてまずかった

20年前の美化された記憶で評価されえてもｗ


バカタレ
東に通ってほぼ毎日
くうたけん
明らかにまずかった

そりゃぁ、東ならバカタレですなぁ・・・・。

そういう落ちだったのかいｗ

今も昔も、
変わらぬ、安心スポット、

名代ラーメン亭、

名代天神店にひさびさ行ったら麺茹でしてたハゲオヤジ(愛嬌持ってこう呼んでる)と社長がいなかった。
社長はともかく、名代も店舗間で移動ってあるのかね？

どこにいるハゲオヤジ！

東時代は馬鹿だったよ
でも関東に来て
税理士&社労士を取得
したよ
20年歳月どうなるやら
東大出て
朝鮮賭博(ﾊﾟﾁﾝｺ)とか
上野公園とか隅田川の
ﾎｰﾑﾚｽもいる
でも名代の味は落ちた
(東大出ても落ちこぼれるように)

次の人どうぞ・・・・。

久々食ったけど、相変わらず塩辛いな。
辛子高菜も投入したいけど、躊躇ってしまう。

だからといってもう来ないなんて言わない。

博多に戻ったらラーメン定食＋替え玉がﾃﾞﾌｫな漏れがきましたよ

ビブレ地下に行ったんだけど、昔はこんなものを嬉々として食っていたことにショックを受けた
まあ安いんだけど

近くにある一風堂や一蘭には行く気しないけど、ここは毎日でもいい。

博多やねスレで名代叩いてた厨は多分ここで食べたことないんだろうな。

ちょいと一杯、というのにピッタリ。

ここはどんだけ値上げするんだろか

・・・400円でどんだけっていわれても、店は困るだろ(w

ただ、ここ数年で3〜4回値上げしてるのは確かだから、回数にはどんだけ〜、で同意。

15年くらい前、金ない時の昼ﾒｼカレー230円最強

今300円

博多スレで暴れてる香具師

＞ 763 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2007/09/15(土) 23:28:41 ID:UASV662F
＞>>762
＞いまや東京ラーメンのレベルの高さは空前
＞フレンチのポール・ポキューズや鮨のすきやばし次郎クラスの店が輩出している
＞
＞それに引きかえ博多の豚骨ラーメン店の旧態依然振りは酷いね
＞フラッグシップ店が元祖長浜ですかああそうですか

名代のラーメンを食ったら何と言うだろう。
ちなみに俺は好きだけどね。

元祖長浜大学ラーメンというのがあるよね。それでしょうｗ
他スレの話は他スレでしてくれよｗ

2ｃｈで載せるようなレベルの店か？

博多の老舗が代替わりでグダグダの中。

ノスタルジーを残しながら、それなりに味をキープしているのは流石。

ああ、そういう観点なら、たしかにそうだね

トンコツ最高

まじれすすると、まずいよここ。
にくまんはさいこう。

全店食ったか？

とんこつが薄いのは問題けど、タレ？塩っぱ過ぎだなー。

全体で押さえたら随分経費変わるぞ(w

ここの「中華ちまき」150円って嬉しいなー。

豚マンも中華ちまきも上手いけど、何か懐かしさを感じる出で立ちなんだよな。

これって本当に国産？

自家製。　天神とか作ってる風景をビデオで流してるよ。

ただ国産かどうかはコーラクに聞いて。

久しぶりにいってたら、なんか値段が中途半端に変わってたなぁ

定食のチャーハンorちまき選択は無くなってしまったん？

>>712
チャーシュー定食の場合こんな感じになったらしい。
ちまき…お値段据え置き。発泡酒無し。
チャー…+30円。発泡酒付き。

定食がこれ以上あがったら、一風堂のランチも選択肢に入るな。

豚まんやチマキはめっちゃ美味しいのに、餃子が不味いのはなんで？

山あれば谷あり

焼き飯、カレーも同様にまずい。

ここのスープ、めちゃくちゃしょっ辛いから薄味で注文した。
ひと口目美味かったけど、次第に全体が薄味で食いづらくなった。
薄味にすると、とんこつも薄くなるのかね？

ここのスープの塩加減は、店によってというより、作る人によって違うから困る。
週一位で食ってれば、作りて見て分かるようになるんだろうけどね。
さすがにそこまでは食わないか(w

元祖がカップ麺になったから、
次は名代かも知れんな。

コーリキはお誘いあれば監修するでしょ。
どんな味に仕上がるのか非常に楽しみな一杯ではあるよ。

やっぱショッパイ？ｗ

>>720
正直、あんま美味しくなかった。

佐世保行きかもめなぞない件

肥前山口で連結分るまではみどり・かもめだから、たまの利用者じゃ分かってない件

最近ここ不味くなってない？
昼食時でも満卓じゃなかったし、ラーメンも塩分過多で塩辛かったよ。
これで単品も値上げ実施したら、客離れは一層加速するだろうけど。

するんだろうな。

名代は本店除いたら、今どこの店が美味い？

ビブレ

俺は最近不味くなったと思ってる。だからそれはないと思うｗ

みどりなのに一時期車体が真っ赤でシュールだった件と名代の話をするのは楽しいな

入院中でラーメンさえも食えないのだよ

退院してエキチカへ滑りこみたい

>>729
早く良くなれ
俺が退院したその足で向かったのは稚加榮のランチだったがｗ

博多ラーメンの本場は、いまや博多でも天神でもなく東京だ。
博多のラーメン屋が悪いわけではない。
人々の好みが変わったわけでもない。
この１５年の間に、東京のラーメン屋はとてつもない進化を遂げた。
飽くなき探究心と徹底した顧客志向。
その急激な変化に博多のラーメン屋はついて来る事ができなかったのだ。
その結果、「博多」ラーメンの本場は「博多」ではないという奇妙な現象が起きた。

しかし嘆くことはない。
博多のラーメン屋の中にもごくわずかだが覚醒した店主は確かに居る。
博多ラーメンの未来は彼らの手にかかっている。

久々の博多出張、駅から直行でバス地下
の名代に行った。やっぱり俺はこの店の
ラーメン好きだな。

中華チマキがなくなってからというもの、顕著に足が遠のいたよ。
経営厳しいんだろうな。

>>733
え？どこの店？
天神はまだあると思ったけど。

>>734
バス地下。もしかしたらセットメニューから削除されただけなんかもしれない。
お品書きと壁に貼ってあった写真も無くなってたような気がするんだけどなぁ。

長浜に肉まんネーよ

>>735
天神はチマキ使ったセットメニューないや。
店によって違うんだね。

>>736
周りの影響かね。置いても売れると思うんだけどなあ。

なんで？

今日は益正のランチ３９０円に負けてそっちの方に行ってしまった。

バス地下はサービスの質が落ちた気がする。

>>740
具体的には？

バス地下のサービス・・・　おばちゃんの笑顔かな？ｗ

ウソウソ。　しかしあそこのサービスといったら何だろう？

>>742
>おばちゃんの笑顔
それに尽きるだろ。最近新人ぽいのが居る割合多いけど。

>>743
やっぱそうか(w　しかし安心した反面、落ちた質が余計に気になる。。。

ここは大して期待しないで入るから美味いのかな？

期待しちゃうとダメだね。
馴染みの懐かしい味って感じだから過剰な期待は禁物。
でも出張で博多に来た人を連れてくと結構評判いいぜｗ

ここは昼食で週二回くらいお世話になってるよ。
昼休み独特の混み方と、こま鼠のように働くオバちゃん見てるとホッとする。

>>746
俺は一蘭、一風堂、名代を連れまわしました。
以外や以外、名代が一番良かったそうです。
どうも雰囲気に感動を覚えたようです。

ここは味じゃない。でも言うほどまずくない。よね。

バス地下最近手抜きすぎじゃない？
全然湯きりしてないラーメン2日続いたよ
替え玉も1回ずつしたけどそれも湯きりしてなかったし
豚まんもやたら油っぽくなってて以前の味じゃなくなってるね
まあ一言でまとめるならがっかりですよ

>>748
なんか注文したらドタバタして出てくる感がある。
以前はもうちょっと手馴れていたのに。

>>749
これもドタバタなのだろうか
固麺注文したら、有り得ない短時間で出てきた(w
固くないやん

バス地下、変な片言の日本語を喋る韓国人か中国人だかの店員いるよね。
もうこの時点でダメだ。

先月、閉店間際に仲間と言ったんだが、頼んでもないのに白飯がでたり、ラーメンも素っ気なくてまずかったよ。

博多駅に寄ったときは、おっしょいラーメンが一番。ラーメンのメニュー豊富だしね。

>>751
変な日本語話す人たちが雇われてるから出せる価格ってのも理解しようよ。
名代のオバちゃんたちの躾は結構厳しいのか、みんなテキパキ動くよ。

最近、塩っぱかったスープが普通に感じる。。。
俺が壊れたのか、店の味が変わったのか、どっちださ？ｗ

とりあえず、台布巾を腕に提げた手で
注文した品を持ってくるのは止めて欲しい

でも400円のラーメンだからねー

注文を黙って置いてくのはちょっとね＞バス地下

なんかイレギュラーなことしたかなぁ。
隣の席を片付けてる時に、声をかけたのがよくなかったのか。

>>752
変な日本語を話すから時給半額でいいってわけじゃないよ。
結構誤解してる人多い。

＞変な日本語を話すから時給半額でいいってわけじゃないよ。
半額？事実なら大事なんだけど。。。

>>757
外国人＝人件費安いってのは誤解だって書いたつもりだが。

正月あけろよ

私的には長浜店が最高峰だと思う、隣の将軍は脂濃くて胃にもたれる、
その隣の元祖は知名度程うもうない、だが店外行列形成は後者2店で見たが名代では未見、
ゆっくり食べられて私には好都合、こんなに旨いのに如何にと店員に問えばありがとうございますと云うなり自信たっぷりだった、他店とは違う久留米系だ、発祥の地中国の味に近いのか中国人客とよく会う
凄いのはサービス精神、辛子高菜・辛子モヤシ・ニンニク・紅ショウガ・ゴマがフリーでラーメン400円、W430円、替玉50円は他店の追随をゆるさない、
得なセットや独自メニューが豊富、アルコールも安く2.3人で小宴会している席もある、
私も若衆との呑会はよくここでやる、餃子や小鉢をつまんでけっこう呑み最後ラーメンで締めてたいてい1人1.000円でおつりがくる、この「旨くて安い」が博多の自慢である

長浜店は福岡で駅の方が博多です。

帰って来たぞ福岡！
先ずは子どもの頃から馴染みだった名代に行くよ！

本スレ
【九州】ラーメン天国ふくおか�Z【福岡】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1199260796/

重複スレ
福岡のうまいラーメン屋
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1186734788/

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2008/01/19(土) 19:16:13 ID:bM4nvR3V
名代ラーメン駅ビル地下店に行って、ここで話題のチャンポンを食べてきた。
で感想だが、店の前のエスカレーターを登っていくミニスカ姉ちゃんの太股ばかりに
目がいってしまって、味を良く覚えていない…

ミニスカなのか？？

ここのラーメンでまんぞくするの！博多ラーメンも堕ちたね！それとも客のレベルが堕ちたかだ！

ミニスカが見られるなら、多少不味くても、俺はかまわんが

↑雑餉隈のポピーで遊んだほうが無難だ！早朝4500円30分

でも、そこってラーメンは食べられないんだろう？

>>769
その手の店なら、お姉ちゃんの分も含めて、1杯2千円くらい出せば食えるだろう。

閉店時間になってもいないのに、早々と店の奥の壁際の椅子を片付けて座れないようにするのはやめろ。

768はファッションヘルスだよ！若いこ多いぞ！

http://love6.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1190009641/113-118

床の臭いというか
店内に充満する臭いで気持ち悪くなった
観光序でに行くにはヘビーな経験でした

＞＞７７４
博多に来るな

>>774
豚骨臭は納豆臭と同じで、受け入れ難い人には理解不能だからしょうがない。
ただ、食べ物の枠一つ損するのは間違いない。

名代ラーメン長浜店はチャンポンがな〜〜〜〜〜い。
がっくり。

久しぶりにバス地下行ってみた。
どんぶりが変ってた。
箸も割り箸から、塗り箸になってた。
なんか、違和感があったな〜。

名代みたいな店で塗り箸はやだなあ。
今度行くときはマイ箸を用意するか…。

つうか、ラーメン屋で塗り箸は聞いたことないというか当たったことないよ。
まともに食えるのかね？

俺はここまでまずいラーメン屋に当たっ事ない！

羨ましい。俺はここより不味いラーメン屋たくさん入った。
凄い事だぞ！

久々に行ってみようかな。
特別旨いわけじゃないが、なんかホッとするんだよｗ

>>778
塗り箸と言うからには漆塗りか、
安物なら主にウレタン系の塗装がしてある物だけど…
それともただのプラスチック製の箸？

あと、麺類にそれらを使うなら、
滑り止め加工がないとかなり食べづらいと思うんだけど、
どうだった？

>784
漆かどうかは、分からない。
多分、プラスチックだと思います。
不安はあったもののちゃんと麺はつかめたよ。
でも、やはり割り箸の方が好き。

中国人の気の利かなさといったら、もう。

中国人にそれを求めてる人って（ｒｙ

プラスチックにしろ塗り箸にしろ滑るにしろ滑らないにしろ、ラーメン屋で使い捨てじゃない箸はなあ。
エコな時代だからって高菜とかくっついてそうな箸は使いたくないよ。
みんなマイ箸を自分で持ち歩こうね。

>>778
１月末(24-26)に、仕事で来福した時に、名代った時は、まだ割り箸だった。
するってぇ事は、２月からプラ箸に変わったってぇことか。

で、太股は見えたのか？？

いって来ました。太股は気づかなかった。

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2008/01/19(土) 19:16:13 ID:bM4nvR3V
名代ラーメン駅ビル地下店に行って、ここで話題のチャンポンを食べてきた。
で感想だが、店の前のエスカレーターを登っていくミニスカ姉ちゃんの太股ばかりに
目がいってしまって、味を良く覚えていない…

花より団子。食ってるときにそんなもん気になるわけない。

俺は太股が気になって味を覚えていない

既出かも知れませんが、西山崎町の「白蓮」の赤鬼ラーメンが辛いです。

さらやはここです。日曜日は休み、週に4日位しか開いてません(不特定)。しかし、開いているかどうかドキドキしながら行くのも、なかなかです。
ちなみに、チャーシューは美味しいのですが、もたれます、だから、チャーシュー麺は無くしたのでは？

なんというスレッドストッパー…

俺は太股が気になって味を覚えていない

長浜行くといつも元祖だったんだが
珍しく名代に入ってみて・・・　ウマイやん

８００ｇｅｔ！

へさべさに天神店行った。
丼が新しくなってた。。。　値上げはしないのか？

今日ビブレ店で滑った
あやうく尻餅は免れたよ
ヌルヌル床みんな注意なwww

ヌルヌル床にパンチラバッチリ

バスチカ割り箸だったぞ？

一度はプラ箸にしたものの不評で戻したということか？
やっぱり名代にエコは似合わないよなｗ

つうかラーメン屋に塗り箸ってのがありえんから割り箸は必然でしょ。

国産の割り箸を使えばエコになる

>>807
意味不明

ｗ

>>808
ゆとりか？

>>810
どうして国産の割り箸を使えばエコになるのか意味不明だろ
俺ならプロ野球選手が折ったバットで作られたアオダモの箸を持ち歩くよ。

>>804
駅地下はプラ箸だったぞ。

>>811
少しは調べてみろw
現実にはコストその他の問題があるから無理だろうがな

名代スレが箸論議場になっとる。。。

国内には伐採や台風等の被害で使い道のない木は多いけど、
それらが全て簡単に割り箸になるかっていうと、、、　違うような。
集めて選別するだけで>>813のいうように何かしらの燃料使うコストがかかる。
それから加工。　それでもエコだろうか。

>>814
国産は基本的に間伐材を使ってるから、森が保全に役立つという
意味だけでも、輸入品よりエコだと思う。
現状は売れないから間伐すらせず、またはできず、荒れてしまって
（以下略

この話を長引かせるつもりはない。板違いすまん。

>>815
うちに30年過ぎた檜の山があるのよ。
俺が大学行く時に役に立てばって、オヤジが植えたらしい。
でも進学する頃の価格は二束三文みたいな感じだったんで、目指せ50年になったらしい。
オヤジは間伐をまめにやってるからとてもいい檜に育ってるけど、その間伐材がリサイクル
(エコで割り箸)できるとは到底思えんよ。

箸は駅地下が放ったトピックなんで問題ないよ。

>>815
国産割り箸って間伐材が材料だったのか？

ずいぶん前…たぶん20〜25年くらい前だけど、
割り箸が資源の無駄になると言われて、ニュースの特集になっていたが、
割り箸製造業者は「製材の整形端材が材料だ」と言っていたぞ。
丸い木から良い状態の部分を選び、四角い柱や板を切り出せば、
必ず余りが出る、それが材料だから無駄がない、と。

>>816-817
「国産割り箸が間伐材」の明示できるソースはNHKのテレビ番組。

中国産等、日本のシェアの99％を占める輸入品は、日本向けに伐採した
木材から作られており、日本人が割り箸を使うことは、ほぼイコール
森林の減少に寄与してしまっていることとの対比でそう表現されていて、
実際に森に入って間伐の必要性と間伐材の有効活用の話をしてた。

ただ「国産は基本的に間伐材を使ってる」と断言できるほどの話だったか
どうかは、突っ込まれると自信がない。

どっちにしても、国産の割り箸は余りモノの有効活用でエコになるってことでしょ？
国産が商業ベースに乗れないのは人件費の問題ということなんだろうし。
結局ゴミとなってるものを、どの段階でゴミとするかという問題でしかないのなら、国産割り箸を推奨したいもんだわ。
高菜のくっついたプラ箸も使いたくないしｗ

こんなのがあった　国産割り箸「木づかい箸」
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/daily/mon080310.html

一本ずつ包装されている「木づかい箸」ってなんか違和感があるな。
国産割り箸は過剰包装の必要がないラーメン屋こそが導入して行くべきだな。

んだ

ttp://tonkotu.info/2007/11/post_7.html
福岡県ではラーメン店や工場などから一日に１５トン以上もの廃棄豚骨が出て、焼却されています。
ただ燃やしてしまうのはもったいないと考えたリサイクル研究所が、肥料にすることに成功。
↑
この、廃棄豚骨を肥料用のリサイクルに出してるのは一蘭だけだって。
エコに目覚めた名代は生ゴミはどうしてんのかな。

天神店にはリサイクルに出してる証明書？認定書？みたいなもん貼ってあるよ。

マジ？
肥料リサイクルは確かに証明書を発行してるみたいだね。
ttp://www.recycle-ken.or.jp/infomation/2007/0405/tonkotsu.html
頑張ってエコやってるやん。

そんな賞状のように立派なもんじゃなかった。。。

何か間違ったか俺　orz

名代ラーメン駅ビル地下店に行って、ここで話題のチャンポンを食べてきた。
で感想だが、店の前のエスカレーターを登っていくミニスカ姉ちゃんの太股ばかりに
目がいってしまって、味を良く覚えていない…

warota

>826
天神店のレジ後方、注水器のある柱に「調理師免許持ってますよ〜」みたいなのが
貼ってあるのは知っているけど・・・。

今日久々に天神店食いに行ったら値上げしてたよ。
しかしラーメンの400円だけはそのままだった。　心意気は嬉しいが続くのか？

>>826
俺も見たことある。メニュー貼った鏡の壁に確かそんなのがあった。
でも今日改めて見たらなくなってた。。。　なんで？

バス地下店もラーメン以外20円値上げだった

他県の人が遊びにきたら大抵名代に連れてってるんだけど、
いまいち反応が微妙('A`)

俺も泊り客が来たら、昼飯は名代に連れて行くこと多いですね。
込みようもさることながら、こま鼠のように動き回るオバちゃんをみて
大概の人が驚いてます(w

名代は「うまいラーメン屋がある」と言って連れて行かれると7割の人ががっかりする。
ところが、「普段こういうラーメンを食べてるんだ」と言って連れて行くと7割の人が
「普段からこの値段で美味しい豚骨ラーメンが食べられて羨ましい」と言う。
（中央博多ラーメン研究所調べ）

民明書房みたいなもの？

>>832
実に的を得ている。
そして、博多ラーメンとは元来そういうものだと思う。
長崎出身だが、長崎人にとってのチャンポンもそうだよ。

そうだよな。
例え美味くとも、讃岐うどんのカマタマが1杯500円なら納得しがたいと思う。

元祖の本店、店畳んだらしいけど
同じ並びの名代、将軍は関係ないのかなぁ？

元祖の閉店理由は西方沖地震の影響で建物の痛みが激しいかららしいよ。

チャーシュメンの半熟タマゴうめぇ
なんだあれ

>>838
半熟の卵。

test

age

GWは行ってないけど、各店舗忙しかったんだろうか。
いつもとは違う客層だろうから、おばちゃんたちも大変だよな。

汁っぽい皿うどんはどうにかしてほしい…

皿っぽい汁うどんよりマシだろ？

>>845
どういう２択だよｗ

博多駅の飲食店じゃ一番好き。

今でも駅におりたらまずここに来る。もしくは列車バスに乗る前にすすって帰る。

同じく
駅地下、ほかに選択肢が余りないってのもある
('A`)とくにラーメン。

ぶらぶら周って結局ここに入ってしまう

でもたまにはずすorz
でもその度合いをわかってるから許せる自分('A`)

>>849
その気持ちはよくわかる
観光客目当ての店ばっかりでパッとしないもんな
バスセンターの立ち食いうどんも悪くないがｗ

今日久しぶりに交通センターのとこで食ったが店員が変わってて明らかに対応が悪くなってた・・・
セット頼んでた人がいたんだが頼んだ後炒飯すぐ出す→その人が炒飯食い終わった頃にラーメンが出る

てな感じ。忙しいのは分かるがちゃんとラーメンが出来る時間と炒飯が出来る時間を計って同時に提供して欲しいな・・・

え〜。コレってダメ、ダメなの？

今まで、炒飯食い終わった頃に、ラーメンが来るのはデフォかと思っていたけど

セットもの頼んで別々に出てくるのは承知の上だったが・・・
同時に出してくれなんて贅沢、思った事無いｗ

>>852
一緒に持ってきてって言ってみたら。
多分ちゃんぽん並みに待たされるだろうよ。

みんなチャーハン先に食い終わるのなw
俺もだが。

チャーハンや餃子は時間帯(昼飯時とか)によってはそこそこ作り置きされてるから
サービスが早いのよ。　でもラーメンは注文してからしか茹でない(当たり前)んで
客の多い時間は必然的にラーメンが最後に出てくる。

ラーメンが遅く出るときは店員のお姉さんのパンチラサービスが欲しいな。

>>859
>>827

なるほど、パンチラサービスは常時行われているわけか！

7時ごろバスチカに食いに行ったんだが、
忙しすぎてオバチャン倒れちゃうんじゃないか？

朝早くから開いていて、客も多いのか？
朝食代わりに豚骨ラーメン？博多人スゴイナ…

いや、夜7時…

>>863
元祖長浜屋でぐぐれ。

もう少しスープが少なくなってもいいから、もうちょっと豚骨味出してほしい。
それから、、、塩分はもっと薄く。　して欲しい。

そうしてもろうたら不味くなるっちゃろうか。

>>866
別の店をさがしたほうがいいんじゃない？
博多駅や天神であの値段は難しいけど。

名代は名代の良さがあるからな。
豚骨の味を強くすると「塩豚骨」？になるな。
塩分が少なくても多いと勘違いするしね・・・・。
志免や粕谷には４００円以下で美味しい店が多いからさがして味噌。

だれかここの冷やし中華食べたことある？
毎年食おう食おうと思いながら、いすに座ると｢固麺｣と言ってしまう自分が悲しい(w

確かに食べる機会ないな〜
微妙に量足りなさそうだし。

去年の冷やし中華にはスイカがのってた。
今年の冷やし中華はゴマダレだ。

メニュー見てるだけで食ってないや。

名代は普通のラーメンは旨いけど、冷やし中華ははっきり言って不味いよ。

でもオバちゃんたちの動き見てると、そこそこに出てる。
一見さんの注文？　そんなこともないような気がする。

暑い日はやっぱり熱いラーメンよりも冷やし中華を食べたくなるんじゃないの？
気になるのなら食べてみればいいよ。
しかし思うに、クセのある豚骨スープをベースにした冷やし中華って無理があるよ。
まるでバイトの賄いにあり合わせで作って出されたみたいな感じの食い物だった。
俺はあんな変な食い物で金を取るなよと思ったね。
賄いとかでタダで食わせてもらう分にはあれでも良いけど。

24日はラーメン＋チャーハンが500円の日だった。
安いんだけど、チャーハンがお玉1杯分しかないのが
物足りない。 通常の600円だと割高に感じるな。

タモリ鉄道博物館
　・名古屋市営地下鉄の車内搭載発車促進メロディーはフジテレビ系「なるほど・ザ・ワールド」の時間切れ前警報音を参考にして考案されたものです。
　・ドレミファモーター（京浜急行）は芸能界の鉄道ファンタモリさんがテレビ朝日系「タモリ倶楽部」の中でで考案しました。
　・名鉄パノラマカー7000系の発車音・走行音・減速音・停止音は日本テレビ系「欽ちゃんの仮装大賞」の不合格の時の効果音に似ている。
タモリ空耳アワー
　・高校三年生：　あ、あー、あ、あ、あー　合ーコン三年生ーーーーーーーーーー
タモリさん名古屋大好き
　・タモリさんはエビフリャーの名付け親です。
　・タモリさんは日本の中で名古屋が一番好きであり、且つ地元の人以上に名古屋の文化や風習に詳しい人です。
　・タモリさんは自分の第2のふるさとは名古屋であると言っており、将来名古屋市役所から名古屋親善大使として任命されると思います。

東京から来ました

今から行ってきます！

場所がわからなくて心配だけど

スレとは関係無いんだけど
こないだ姉ちゃんに肉じゃが作ってって頼んだら
「そんなん自分で作れ！」って返された
でも次の日Googleの検索履歴見たら
肉じゃが
おいしい肉じゃが
ってあってﾜﾛﾀw

で、東京野郎の評価は？

420円に値上げだぁ〜

>>880
ラーメンは据え置いてたからねー
しょうがないんじゃない？10月にも小麦が上がるそうだし。

名代クラスで、ラーメンが500円とかなったらやだな。
今でもセットの600円に、ちょっと抵抗を感じながら食べてる。

>>882
安心しろ。　名代が５００円になる頃にゃ他所は軒並み７〜８００円

そうかそうか、どこもかしこもキャナルのラースタ状態になるんだな。

チャーハンが意外とうまかっちゃん

ラーメン４２０円、なか中旨いじゃないか！

ちゃんぽんが実は一番おすすめ

セットや定食食うよりも、豚饅や中華チマキを別オーダーするのが吉

みんな食えていいな〜名古屋に越してきて１年まともな豚骨ラーメン食べてない
名代食いたいよ〜

きしめんがあるだろう？？

>>890
きしめんとか味噌煮込みうどんとか名代に比べたらゴミ同然ｗｗ
でも味仙っていうチェーン店の台湾ラーメンだけは豚骨しか認めなかった俺が初めて認めるほどうまかった

ミニスカ履いた制服女子高生集団が、目の前のマックに目もくれず、ふつーに来店して
ラーメンセットたのむところが、ビブレ店の凄いところだな。
スーツ着たOLも、ふつーにちゃんぽん食ってるし。

4年以上続く奇跡のスレ

他地域に比べればまだ安いのかもしれんが、ここ数年で値上げしすぎだよな・・・
90年代前半までラーメン300円だったの考えると。

未だにラーメン300円以下で据え置きのとこもあるし。

>90年代前半までラーメン300円だったの考えると。

そんな昔のことを最近のことのように語る奴ってどんだけｗ

昨日久し振りに食べてきたけど麺が伸びててスープも粉っぽくで残念だった。
もっと丁寧に作ってくれよ。

もうあきらめたほうがいいよ
名代はそんな店に成り下がってるよ
長浜の店はどこよりも早い時間に閉店するし
ビブレ店はチャーハンに髪の毛なんてザラだし
博多駅はちゃんぽんなんかある程度注文貯まるまで作らねーし
客を大切にしないんだよな
うまかったのも過去の栄光
やる気ねーんだろ

久しぶりに行ったら「ぶたまん（肉まん）110円」が
なくなっているようだ。ショックだった。orz

先日天神店で、根性の入った注文を聞いた。
客：　「固麺とちゃんぽんちょうだい」
一瞬ひるむおばちゃん。注文を繰り返す
おばちゃん：｢固麺とちゃんぽんです、ね？」
客：　「はい」
程なく固麺が出てきて、その客はタイミングを計るように食い終わった。
そしてちゃんぽん。まるで一杯目のように勢い衰えず。
おばちゃんの形相見ただけで通常ない注文だと思う。

他で見たことある？

>>898
なくなってたっけ？気付かなかったよ。

中華料理屋で「チャーハンと大飯」なら見たことある。

スープを飲み干したのかが疑問

>>901
飲み干さなくて完食だろうか？　余裕で飲み干してたよ。

>>898
自粛したのか、規制受けたのか、何にしても消えてるねｗ
以前も餃子がない状態何ヶ月かあったけど復活したし、
そのうち復活する可能性もあるよ。

自粛だとか規制だとかまるで中国製の冷凍物みたいに…
名代は豚マンも餃子も自家製でしょうが。

まあいいけど。

あれだけ違いのある餃子と豚マンを同じ工場で作れるって逆に無理ない？
豚マンの下に付いてる敷物だって、今時どこにもない薄切りの板。
自家製結構。資本入ってれば自家製名のれる。

誤解ないように言っておくけど、個人的には豚マン大好きなんだぜ。

>>905
＞薄切りの板。

あれ、「経木（きょうぎ）」あるいは「薄板（うすいた）」と言います。
業務用の食品包装材屋さんにはたいていあります。
ちなみに大阪名物551蓬莱の豚まんも、経木に乗せてあります。
紙経木（紙製の代用品）に比べて高級感があるので、
高級中華では好んで使われます。

肉まんと餃子を同じ工場で作っているところは多いですよ。

>>906
＞あれ、「経木（きょうぎ）」あるいは「薄板（うすいた）」と言います。
勉強になりました。

＞肉まんと餃子を同じ工場で作っているところは多いですよ。
ですよね。だからあれだけ餡の違う餃子と豚マンを同じ工場で作るって難しいと思いません？と言ったつもりなのですが。


ちなみに、餃子が店頭から消えてた時、コーリキさんは天神店のレジしてました。
そしてあろうことか、昼の書き入れ時に海外と電話してた。　内容は想像にお任せする。

ちなみに、嘘はないから風評にはならないよ。

あー、店の関係者ではないです。

一客です。

>>907
＞あれだけ餡の違う餃子と豚マンを
＞同じ工場で作るって難しいと思いません？

いや…別に…
目も覆いたくなるような杜撰な管理しかできないような工場ならともかく、
並の工場なら、何の困難も苦労もなく出来ますよ。

じゃあ工場の話もいいよ。
あれだけ材料違う２品を、あの価格で提供できる名代は素晴らしい。

名代はみんなに愛されてるんだな。
否定的レスあれど、肯定一個もなし。


俺だって名代好きだ。
だから辛辣なカキコになってしまったかもしれない。

>否定的レスあれど、肯定一個もなし。

被害妄想なんじゃね？

じゃあ聞くけど、どうして豚マンは忽然と消えたんだろう？

久し振りに食ったらケツいてー。

熊本で言うところの味千クラスか。

最近、昼時でも客減ってない？
食うほうはありがたいけど、潰れたりしないよね。

昨日食べたけど結構多かったよ

豚饅復活してたよ。
なんにしても良かった。

でも俺は二度と食わないけど。

豚萬の話題にレスなし。。。

このスレは関係者多いのか？

なんで？

突然消えてた豚饅に対して擁護レス的物が多かったからじゃね？
まあ、店頭に出せたんだから問題は無かったんだろうけど。

何を言ってるのかぜんぜん意味が分からん…

ここのちゃんぽんは美味しいよね

うまいage

ビブレ店に行ったけど、店員変わったね。
昼前に行ったけど、他のお客さんと重なって入ったら
店員さんパニクってた。
５分くらい注文取に来ず放置されますた。

>>925
麺湯でしてるのは数年前に移動して帰ってらっしゃいました。
この人、仕事は早いです。

その他に変わった人事は気付きませんでした。

天神ビブレ店で｢ラーメン固麺、ちゃんぽん」という注文してる人がいた。
間もなくラーメンが来て、ラーメン食い終わる頃にちゃんぽんが来てた。
ちゃんぽんを何事も無いように食いだすのに驚きますた(w

ラーメン定食とラーメンセットが紛らわしいので止めた方がいい。ラーメンが昨年食べた時に比べて味が薄くなった気がする。

>>928
それは滅多に行かない客の話でしょ？
常連は選択肢増えて喜んでるよ。

薄いというのは豚骨？塩分？　塩分は確かに下がったね。

ttp://www.ramen-labo.com/

質問
博多駅は移動するけど、名代はどうなんだろう。。。

>>931
テナントのリニューアルは当然あるだろうけど人気店だからねぇ・・・今の所は何とも言えない

博多を離れてはや一年。名代が恋しいぜ・・。

あれ、お持ち帰り用売ってなかった？送ってもらえば？

確かに売ってるけど、名代は行って食って何ぼの店だと思う

緊急事態発生！！
新潟のラーメンPart76スレで九州ラーメンが馬鹿にされているぞ！！

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/04(水) 21:07:00 ID:tVdbSaJD
俺は九州のとんこつラーメンは総じてゲロ以下に不味いと思ったけど
その他の種類のラーメンが嫌いになったりはしません

musi

>>936
ｵﾗの大ﾌｱﾝはよ〜く覚えとくがり〜や！
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/slotj/1232182956/

待ってるすけの〜！

博多駅地下に行ってきた。
ちゃんぽんｳﾏｰ

ちゃんぽん食ったけど野菜がまずかった

名代のちゃんぽんが不味かったって始めて聞いた。
野菜がどんな感じで不味かったんだろ？

お前ら九州の人間じゃないだろ？
ここが旨いって正気か？
旨いラーメン屋にカレーなんてあるわけないだろ

＞旨いラーメン屋にカレーなんてあるわけないだろ
誰も美味いとは言ってないと思うし、それは偏見では。

ここはホッとする味なんだよね。

そういえば博多駅の名代とは別のラーメン屋で
ラーメン用の豚骨スープベースでカレー作って出してる店があるって聞いたが

>>944
レトルトのバカカカレーじゃなくて？

つーか、名代のカレーが豚骨スープ使ってると言い張るすげー電波が昔いたな。

期待せず入ったらおいしかた。
禁煙室があってウケタｗ

名代のカレーは牛すじ煮込んだカレーなんで、カテゴリー的にはビーフカレー(w
決して不味くはない。しかもあの価格。

名代の中華ちまき、最近売っていない。今度は何時置いてくれるのかな。

豚マンに続いてちまきも消えたか・・・

今日行こうと思ってんだけど、豚黒ってどうよ？

今日天神店に行ったけど、豚万復活してた。
何なんだろうね。

>>952
情報サンキュー。ひっさびさに行ってみるかな。
ビブレの東側、一蘭のすぐ近くに膳が出来てるけど、名代は影響受けて
ないのかな？

一蘭のすぐ隣にまた一軒ラーメン屋が出来てた。
天神は激戦区だね。

天神店に行ったが、日替わり1コインってのやってる。
ラーメンとチャーハンのセットが通常600円から500円
昼時だけど、いつにも増して客も入ってた。

おい、ところで博多駅の店舗はどうなるんだ？

潰れはしないだろ

バスセンター地下の店舗があれば大丈夫。

>>958
２軒分の客が昼時は流れ込み恐ろしいことに。
さばけなきゃ客離れ起こすだけだー。

よくないやん。

元気ないな名代スレ！
今年も冷やし中華やるのか？それとも、もうやってるのか？

おい、頼むから隣の太郎うどんのパート名代ラーメンの制服着て客に応対するのは止めてくれ

だったら太郎もＴシャツ作れるくらいに儲けさせてやりゃいいやんｗ

ただ、あそこは厨房が名代と繋がってるから、各店舗の対応に色々なＴシャツも困るんだろうと推測。

ラーメン板の住人、入れ替わりましたか？　名代スレ、全くレスなし。。。