【ﾁｰﾕ】家系総合スレッド Part10【ﾚﾝ草】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/27 11:06

地域を問わずあらゆる家系ラーメンに関する
情報・話題を共有する総合情報スレッドへようこそ。

前スレ・過去スレ>>2-3

関連スレ：
町田・相模原・大和・厚木の家系その４
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1044604155/-100
【家系】■■■寿々喜家■■■【横浜】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1046235300/l50

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/27 11:06

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/27 11:06

家系の中でもまずい店
http://salad.2ch.net/ramen/kako/963/963423441.html
*** 家系についてる海苔はどうやって食う？？？ ***
http://food.2ch.net/ramen/kako/1017/10179/1017984231.html
◆東京限定　家系ラーメン店リスト◆
http://food.2ch.net/ramen/kako/1026/10264/1026458443.html
都内の家系ラーメン
http://piza.2ch.net/log2/ramen/kako/952/952934215.html
品川のまこと屋ってうまいか？？
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/971/971627682.html
吉祥寺・武蔵家はこのままだとつぶれるぞ！
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/987/987074756.html
吉祥寺・武蔵家はこのままだとつぶれるぞ！その２
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1023/10236/1023630811.html
六角家チェーン
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/977/977128496.html
都内の家系ラーメン
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/952/952934215.html
六角家姉妹店＊笑の家＊
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/973/973689511.html
○広豚麺○
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/963/963945337.html
岩槻の「石川家」ってどうよ？
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/975/975092639.html

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/27 11:46

昼に食うと、夜になってもお腹が減らない。
腹持ち良すぎて怖い

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/27 12:35

スレ立て乙

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/27 17:01

六番！

石川家は埼玉県民でもうまいと言う人はめったにいない･･･。

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/27 18:21

新スレ乙です>>1
引き続きﾏﾀｰﾘ!?いきましょう。

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/27 19:55

>>1
お疲れさまでした｡
>>6
石川家は知らないけど弁天家は好き｡

9 ：弁護SUPER：03/06/27 23:46

明日はクンニ家で載りました孫

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/28 10:01

評価くんがいなくなくなってよかった♪

11 ：弁護くん ◇0f0JBAIK.s：03/06/28 13:24

みな弁護になって平和だな♪

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/28 13:35

クンニ家って呼び方定着したみたいだね。
なんか店の臭いがマ○コ臭してきたような気がした

13 ：弁護くん ◇0f0JBAIK.s：03/06/28 15:20

少し前にクンニ家に逝ってきました。
最近土曜日のこの時間帯空いてるね。
以前は結構混んでいたけど・・客は正直だね。
モクモク家は客2人だったけど・・。

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/28 16:12

偶然別の用事で柏に逝くことがあったので、
さっき王道家煎ってきました。

たしかに、吉村家やクンニ家よりもウマーでしたな。
味玉３０円、キクラゲ２０円でウハウハですた。

15 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

16 ：弁護SUPER：03/06/28 17:38

さっきクンニ家に逝ってきました。
油大目を頼んで、行者ニンニク大目にいれました。
くさいがうまかったっす

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/28 17:58

クンニ家はまだ元やくざが仕切ってるのか？

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/28 20:17

クンニ家は裏ビ○オ家の吉村氏が仕切ってます
トッピングに裏ビ○オもどうぞ。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/28 23:06

中○家、ものすごく味が落ちた…

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/29 03:15

昼間の中島家はスープがケモノ臭い

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/29 14:05

夜中のまこと家はスープがコゲ臭い

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/29 15:46

○○の○○家は○○臭いシリーズ求む！

23 ：弁護SUPER：03/06/29 17:54

寿々喜家に初めていきました。
バランスの良さは感じたものの、絶賛するほど美味しいか？
と感じた次第。
個人的には裏美出尾家チェーンの方が美味しいと思う。

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/29 19:18

戸塚のたかの家は単純に不味い

25 ：弁護FUTURE：03/06/29 20:39

>>弁護SUPER
環２家と吉村家が好きってことは
濃い系好きでしょ？
寿々喜家はどちらかというと薄めだから

26 ：弁護くん ◇0f0JBAIK.s：03/06/29 20:48

濃い系でいくと
吉村家・環２家＞杉田家＞寿々喜家＞壱六家かな？

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/29 21:56

岳家と四号家はどう？
両方とも素晴らしく美味しいと思いますが

28 ：弁護SUPER：03/06/29 22:32

>>弁護FUTURE＆弁護◇
濃い味が好みってのは当たっているかも。
ワイフは食べたあと寿々喜家を絶賛してた。

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/30 00:11

最近、目立った新店情報無いねー

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/30 01:19

>>29
いまどき家系の新店なんかあるわけねーだろ。

31 ：弁護ちゃん：03/06/30 02:04

品壱家がおいしいと思いますぅ。

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/30 02:30

素人アマチュア相撲取りに撃沈された中西は間違いなく最強！

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/30 05:24

>>３０六角家新店だすぞ

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/30 05:58

ところで杉田家は最近どうよ？
あまり話題に上らなくなったような気がするんだけど。

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/30 07:00

壱八って信者多いよね。

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/06/30 19:41

家系定期age

37 ：評価くん ◆mJHOTCR66. ：03/06/30 22:35

>>10
ROMはしてますよ(笑)

38 ：弁護SUPER：03/06/30 23:00

>>評価くん
美味いラメン屋見付かった？

39 ：まこと家＠焦げ臭い：03/07/01 00:46

まこと家が焦げ臭さくて不味い理由を誰が教えてください
>>店員

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/01 00:53

>>37
出てくるなクソボケ！！！！

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/01 00:53

品壱家最強！食わずに文句言うなよ未食ｸﾝ(ﾌﾟ

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/01 00:55

>>37
相変わらず守護霊やってるのか？（藁

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/01 07:51

＞＞３７
「折れ氏」でBと一緒にラーメン板を散々荒らしていた頃は天下取った
つもりだったか？ちょうどレイプ真っ盛りの和田サンのように有頂天
だっただろう？それが今はどうだ？Bは「嘘つき」「味音痴」という
評価が完全に定着した。そしてお前はカルト新興宗教信者であることが
発覚し、さらには「折れ氏は左遷されたのか？」と煽っていた自分自身
が左遷！（激藁）和田サンと同じ、オカシナことやる奴は結局自滅する
のよ。人生舐めてるからそうなる。お前んとこの教祖様はそんなこと
言ってないのかい？少なくともお前は「修行が足りません」。（ゲラゲラ

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/01 10:45

四号家行ってきたが、そこそこうまかったよ。
スープを口に含んだ時のウマサは少し弱いが、
一口飲んだ後に残るウマミが印象的。
岩塩の味に似ていた。

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/01 14:46

>>37
笑ってんなよ！

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/01 15:51

最近、家系に飽きてきた。
川崎家、おーくら家、円満家、今まで好きだったのに、
食べても燃えない。

本家だけは醤油っぽくなってていい感じ。
本家系列以外でお勧めプリーズ。

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/01 16:21

ラーメンショップは家系？

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/01 17:49

>>46
壱八だって。

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/01 20:14

クンニ家で綺麗なネーチャンの隣で喰った
上手かった

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/01 20:36

キレーなオネーチャンをクンニしたのか？
食ったのか？

51 ：46：03/07/01 22:10

>>48
ぇっ、スカイビルの？
ちょっと勘弁。

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/01 22:29

クンニ家でクンニは出来ませんでした、残念です

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/01 22:56

品壱家は・・・ツラかったです。

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 00:44

>>41

品壱家って開店1ヶ月ぐらいのとき行って閑古鳥が鳴いてたけど，最近はどうなったのかな～
もう一回チャレンジする価値はあるかな～>>41

まこと家は店員がムカつくからパスね

55 ：評価くん ◆mJHOTCR66. ：03/07/02 01:14

>>39
まこと家、一時期焦げ臭い状態が続いてましたが、またですか。
夜ですか？昼ですか？
おそらく夜でしょうけど…。

>>38
京都はコメントしがたいですね。
新福菜館もその隣の第一旭も問題外って感じです。
チェーン店ばかりだし、ラーメン以外のメニューも多く
ラーメンと真摯に向き合ってる感じがしません。
王将のラーメンの方がナンボかマシです。安い分。

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 02:13

私はクンニ屋でクン２できたＹＯ！

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 02:31

壱八サイコー！！！

58 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/07/02 02:41

僕は新福菜館結構好きですけどね。第一旭よりも。

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 02:43

　　　　＼ｳﾝｺｰ!／
　　　|　　　人　　　　　　　　( (　|　|＼
　　　| )　（＿_）　 .( (　　 .　　) ) |　|　.|
　　　|＿（＿＿）＿＿)＿＿＿(__|　.＼|
　／―（・∀・）―(――――-＼≒
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60 ：大田区台帳：03/07/02 03:58

>>57

俺も壱八好きだよ
でもこのスレでは壱八影薄い

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 08:11

おやおや、クズコテハン勢揃いかい？

>>55
左遷先はどうだ？楽しいか？（藁）それとスレ違い書くなボケ！関西方面スレ
に引っ込んでろクズ！

62 ：弁護豚：03/07/02 09:02

山頭火高いがうまいぶー

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 11:26

いっぱちのスープはいちろく本店よりダシが薄い。

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 12:07

薄いダシナンバー１は何家？

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 12:38

壱六はスープ・麺冷め切っててヤダ！

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 12:38

>>64
本牧家！

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 12:54

>>21
俺もそう思う。
マコト家は３，４年前に比べて格段に味が落ちた。
ほうれん草もなくなったし。。。

68 ：評価くん ◆mJHOTCR66. ：03/07/02 14:39

>>61
家系の情報も何も書かないあなたには
煽りのネタがないと困るでしょう？(笑)

相も変わらず思考が単純で羨ましいです(笑)

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 14:48

>>67
え！？まこと家ほーれん草無くなったの？
２年位食べてないから、久しぶりに行こうかと思ったのに・・・

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 14:53

>>69
２年ぐらい前からだよ。

71 ：弁護くん：03/07/02 15:29

杉田家の美人ママ復活してたよ。あのまぶし丼が学生無料になってたよ。
味も昔の味に戻ってたよ。いいぜーー

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 16:11

>>71
昔とは開店したころって事？
だとしたら大歓迎。

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 16:26

うぜーな評価くん。
荒れるしもう出てくんなって！もう貴方のいる場所ではないよ。

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 16:26

>>69
そうなんだよ、家系にほうれん草は必須でしょ～
見た目も味もほうれん草の役割はデカイ！

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 17:31

>>61
おまえもスレ違い書いてる。

>>68
簡単に煽りにのるな。

六角家本店もう行かない。半熟卵専門店にでもなってくれ。井土ヶ谷の支店のほうがましだ。

76 ：ＰＡ＠会社：03/07/02 19:55

>>69
川崎家はほうれん草復活みたいだよ。

77 ：69：03/07/02 20:30

>>70
前に行った時は入ってたけど・・・
終わる寸前だったのかな？

>>74
同意！
ほうれん草入ってない家系って、なんか寂しいな～

78 ：69：03/07/02 20:32

>>76
川崎家ってどこだっけ？
ファミマの側のがそうだったっけ？

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 21:14

中島家より濃厚なスープを出す店ってある？

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 21:38

品壱家濃厚

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/02 21:38

詳細情報↓
http://goodgoods.fc2web.com/~/food.html

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/03 00:24

油多目で

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/03 00:32

本牧家前スピード遅めで

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/03 01:00

まこと家のホウレンソウが無くなったのはちょうど中国の
冷凍ホウレンソウの有機化学物質の騒ぎがあってから。
それからゴマを振り掛けるようになったけど、あれが実に合わない。
俺はいつもゴマ抜きで頼む。

その前に、焦げ臭くて食ってないが・・・

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/03 01:04

なんつーか、本牧家は「とんこつしょうゆ風味」って感じが・・・

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/03 01:36

最近の中○家の味についてもう少し語って欲しい。

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/03 05:24

中島家なんか論外
１回喰っただけで勘弁だった罠

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/03 08:51

>>68
新興宗教信者らしくコテハンで目立とうとするお前と違って　
常に名無しで情報を書いていますが？情報を何も書いていないと
決め付けないと煽りのネタがなくて困るんでしょう？(笑)

相も変わらず思考が単純で羨ましいです(笑)

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/03 10:27

>88
自分で自分の事を、頭が良いと思っているタイプ

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/03 11:15

なにも無理に書きこめとは言ってないんだから書かなきゃいいじゃん

91 ：88：03/07/03 12:04

私は天才ですが何か？

92 ：ＰＡ＠会社：03/07/03 12:43

>>78
本店は説明できませ～ん。たま～に１５号沿いの榎木町に行ってます。
やっぱ近藤家＠産業道路だね。

93 ：評価くん ◇mJHOTCR66. ：03/07/03 14:34

>>91
いい加減、『何か？』はやめたまえ。

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/03 14:45

「何か？」って最狂ラーメン屋のみなみちゃんから
流行ったの？

95 ：78：03/07/03 15:26

>>92
調べてみた。
俺が言ってたのは近藤家みたいだね（ｗ
川崎家の場所もわかった。
今度行って見る。

96 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/03 20:34

>>55
大阪も酷いよ。鷹家行った？

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/04 09:22

>>93
だからお前はでてくんなって！
空気を読めよ。迷惑なんだって。

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/04 09:49

414 ：遂に自演発覚！：03/07/04 08:04
飯田橋スレで同時刻の便所発言とウンコレスがあった。一分後なら百歩譲れば
自演でないと強弁できるかもしれないが、同時刻は絶対ムリ！これで自演決定だ！
さあ便所がなんと言い訳するか非常に楽しみ。守護霊の暴れぶりもね。（ゲラゲラ

216 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/07/04 02:37
今日は神楽坂「りゅうほう」でラーメン、チャーハン、菊姫大吟醸。

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/04 02:37
　　　　|┃三　　人　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　|┃　　　（＿）　　　／
　　　　|┃　≡ （＿＿）＜　ぉぃ！うんこ一丁！
＿＿__.|ミ＼＿_(　・∀・) 　＼
　　　　|┃=＿＿　　　＼　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　|┃　≡　）　　人　＼ガラッ

100 ：　　　：03/07/04 13:52

夏に家系喰ってる香具師は気狂い

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/04 15:14

はい、器具類です
やめられません。
真夏の炎天下に「油多め！」と叫ぶ勇気がほすぃ

102 ：　　　：03/07/04 15:22

>101
漢！

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/04 17:40

俺もやめられないなあ。まあ基地外ってことで。
明日は近藤本店。

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/04 17:54

>>103
近藤家は以前の方が美味しかったと思うのだがどうよ？

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/04 18:03

>>104
うすくなったような気はするね。
でもこの辺ではうまいと思う。

106 ：ＰＡ＠会社：03/07/04 18:37

>>105
いつも近藤家・川崎なんだけど、本店も同じような味なのかな？

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/05 01:31

>>106
本店がいちばんウス―、今は川崎かつきみ野だな。
どうも本店は器が変わってから味がナンか変がするのだが・・・

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/05 01:34

＞変がするのだが・・・
オレが変だたよ、詫びとして今日近藤家＠全店舗制覇しるよ。

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/05 07:59

561 ：またも自演！：03/07/05 07:37
550 ：506友の会：03/07/05 00:21
>>549
精子飲ませろ＜ｺﾞﾙｧ

551 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/07/05 03:03
きょうは松陰の「めんくいや」。
開店当初家系ライクな味だったのですが、
今日食べたときは全く別物になっていました。
せたが屋の出来損ないのような間抜けな
ややコッテリ魚ダシです。不味いです。
ちなみに塩ラーメンは魚貝ダシに腰の強い細麺で
これは美味しくはないものの普通に食べられます。
あ、一応フォローしておきますが、
壁や天井に無節操に書かれたセンスのない筆文字類は
だいぶ手直しされだいぶマトモになりました。

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/05 03:03
　　　|　　　人　　　　　　　　( (　|　|＼
　　　| )　（＿_）　 .( (　　 .　　) ) |　|　.|
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世田谷スレで追求されている通り今度こそ本当の同時刻。というか昨日
あれだけ騒がれたのだから、弁護はわざとやっているとしか思えない。
何が目的なのか？弁護は本当の多重人格なのか？

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/05 08:08

弁護のいつもの手段なんですが、
一般住民は知らないと思いますので書いておきます。

アンチ弁護が書き込んだレスを
自演でコピペして一般スレを荒らします。
そして最後に〆でそれをアンチのせいにして
（弁護くんは悪くないと白々しく書くパターンもあります）
何も知らない一般住民に弁護くんは可哀想な被害者であるように
意識付けさせようとしているのです。

こんな異常な弁護＝粘着荒らしのやり方に騙されないように注意してください。
また、弁護＝粘着荒らしは徹底放置でお願いします。

111 ：弁護くん◇蟹：03/07/05 08:27

だから皆弁護を名乗れば荒れないって

112 ：弁護くん ◇0f0JBAIK.s：03/07/05 09:10

昨日、南新宿の麒麟に行って来ました。
今では六角家＠六角橋よりも美味しいと思います。
最近の六角家は店内が物凄くトンコツ臭いですが、
麒麟はそういうことも無く、昔の六角家の味が楽しめます。

113 ：弁護FUTURE：03/07/05 09:27

弁護くん ◇0f0JBAIK.s
は◆が◇になってるから本物じゃないよ～

みんなで弁護になれば怖くないって
誰かが言い出して
こうなったのだｗ

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/05 11:19

またもや嘘が発覚しています。
「飯田橋・神楽坂のおいしいラーメン屋４丁目」
================================================================
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/04 00:57
びぜんていとかさごじょうの近く？

215 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/07/04 02:36
>>213
九段下寄りですね。飯田橋駅東口から大久保通りを九段下方面左側。
歩くと10分近くかかるかな。

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/05 10:08
>>215
弁護よ。おまえ、本当にこの界隈を歩いているのか？
そりゃ、半年以上前の話だろ。知ったかで嘘を書き込むんじゃない。
今は響やの近く。チェーン展開の飲み屋が入ったビルの向かいぐらい。
立体駐車場の隣の、豆腐屋だったところだよ。

ということで、ヤツがいかに不確定な情報で書き込んでいるかがよく分かる。
斑鳩がどうこう言うのなら、あの場所の一兆堂が無くなったことぐらい
知っているはずだ。
こうなると、実食して書いているのかも怪しいもんだ。
================================================================
この後､起床して気が付いたBが守護霊となって荒れ狂うでしょう。（ゲラゲラ

115 ：弁護くん ◇0f0JBAIK.s：03/07/05 13:33

ｱﾝﾁ弁護厨が「スレ住民総弁護化計画」に腹を立て
癇癪を起こしたらしいな。

116 ：弁護くん ◇0f0JBAIK.s：03/07/05 20:55

まあアンチは放置って事で。

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/06 02:25

ラーメンショップって家系？

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/06 03:46

>>117
どこのラーメンショップ？

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/06 12:39

家系はみんなラーメンショップだよ。

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/06 23:13

弁護ＡＧＥ

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/08 15:37

なんか、杉田家ってお得。他の直系よりも安いし。（10円・・藁）
彼女に海苔もくれたし、まぶしもくれたし。味もまあまあ悪くなかったし。
朝一はきゃ場蔵のきれー名ねーチャンもたくさんいるし・・動機が不純でしょうか？

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/08 15:50

昨日久しぶりに壱八喰ったが最高ｄった。

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/08 16:19

岳家のつけ麺ってもう始まってる？
久しぶりに食べたいんだが
　

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/08 17:38

最近の幸家はうまい。

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/08 17:49

茨城で一番旨い家系は笠間市の壱福家ですよ

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/08 22:55

茨城にもハウス系があるとは。

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/08 23:11

>>123
1年中やってるよ。

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/08 23:35

age

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/09 00:48

ハウス系ってなんかカコイイな

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/09 01:03

歳のせいか油少な目にしないと食えなくなってきた。悲しい。

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/09 02:23

漏れも油はいつも少なめで。
そしたら3.4時間後にはちょうど小腹が空いてくるから良い
10年間、週に4杯程食べてるけど、10年前と体重全く変わってないよ

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/09 22:39

そろそろ家系のブームも終わりなんすかね？

133 ：　：03/07/10 04:12

本牧家の二号店は潰れたの？

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/10 06:06

>>131
よほどのガリガリか、または体脂肪率だけ変わってるってこと？
それか何かちゃんとした運動してる？

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/10 10:00

>>133
潰れて今は韓韓麺になってる。

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/10 12:04

>>134
いや、中肉中背かな
高校の時に空手やてたくらいで
今は歩く以外はなにも
でも太らないんですよ

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/10 12:05

本牧家本店もアボンするよ。

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/10 17:09

＞本牧家本店もアボンするよ。
その可能性はあるね
結局､家系で最後ｍで生き残るのは
保土ヶ谷の寿々キ家と
大和の菊地家だと思う｡
この２店が家系の竜虎だと思う

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/10 19:39

＞この２店が家系の竜虎だと思う

何を根拠に？
（　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/10 20:01

家系の龍虎は、おーくら家と岳家じゃねぇーか？

141 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/10 20:10

岳家最強でしょ

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/10 20:21

杉田家、不味くはないが何かえぐみがないか？
血の付いたとんこつ、そのまま入れてるし
スープにもあくが浮いてる。

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/10 20:43

杉田家は漏れには油っこ過ぎた
吉村家も苦手
四号家、岳家がやはり一番好みかな
寿々木家今度試してみます

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/10 21:57

岳家ねー。俺は苦手。

146 ：１３８：03/07/10 22:03

>>140
大和の菊地家さん、食したことありますが？
未食でしたらぜひ食べてみてほそい
下記のサイトも参考にしてね
http://www.bf.wakwak.com/~littlebass/ra-men_kikuchi_yamato.html
http://members.jcom.home.ne.jp/0538318501/kikuchiya.html

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/11 08:19

吉村家に人がいたよ

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/11 10:31

岳家は塩をひかえてしょうゆを効かせた味にすれば好み。

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/11 11:03

家系食べると５時間後に下痢するのだが。
お腹に優しい家系ないの？

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/11 11:18

>>149
一気にお腹の中が綺麗になってよかったじゃん。

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/11 12:14

同じ家系でも好みがあるしね。

>144はたぶん私と似てる。
こってり系が食べたいときは四号家
少しマイルドなら寿々喜家なんで気に入ると思われ。

菊地家は寿々喜家を少し醤油多めにした感じ。
しかし店員の私語がうるさすぎてダメ。

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/11 16:39

>>151
そうですね、似てるような気がします
寿々喜家の評判はよく聞いてるんで近いうちにチェック行きます。
菊池家は確かに店員の評判がよろしくないようですね。
あと、家系とはちょっと違うんですが、467号線沿いの長後辺りに
黄色い看板で「てんてこまい」という店があるのですが、
かなり美味しいです。藤沢の「ガキ大将」の元店長がやってるお店です。
機会があれば是非チェックしてみて下さい。
まだあまり知られてないようなので

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/11 18:06

今日クンニ家逝きました。
ドロッとしてて気持ち悪くなりました。

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/11 18:35

↑
おまいには本牧ハウスの醤油お湯割りスープ麺がお薦め。

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/11 19:56

↑やだ
不味いもん

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/11 20:17

>>151
菊地家は別に態度悪くは無いと思うけど，黙々と食べたい人には
向いていないかもしれませんね。社交的な人向き（ｗ

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/11 20:27

菊地ハウスは下痢しませぬか？

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/11 20:47

>>157
んー，俺は下痢にはならないな～。
ただ君の体のことは良くわかんないからなんともいえない。

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/11 22:04

明日の朝は朝一杉田家かまして釣りに行くぞー

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 00:14

>>159
船釣り？ラーメン戻しそう

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 00:15

コマセの仕込み？

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 00:37

>>153
クンニされて気分悪くなったの？

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 06:55

わざわざ、クルマと飛ばして杉田家いってきまつた。
…わざわざ行く価値無かった…。
不味くはないが、美味くもなかったよ。
王道家は美味かったのに…

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 07:15

>>163
今度は、わざわざ、クルマと飛ばしてクンニ家行ってみて・・

165 ：印西＆横浜市民：03/07/12 08:34

久々に杉田家の朝一に行ってきました。
なんだありゃ・・・
ただのお湯の醤油割りに近かったよ。とんこつスープが全然出てない。。
最近は王道家で、しかも閉店間際によく食べてるので、こってりに慣れ過ぎてたってのも
あるとは思うけど、それにしてもあれは酷いよ。
杉田家で閉店間際とかに食べたことある人います？どの時間帯もあのスープなのかな。。
東大出の店長さんの接客大好きなのに残念っす。。

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 09:47

>>165
その話が本当なら吉村家にメールしてみたら？
すぐに吉村社長に伝わるので改善される筈だが。

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 10:55

>>166
あることないこと、メール殺到のﾖｶﾝ

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 11:03

でも杉田家のほかの時間と王道家の開店最初のスープ比べたわけじゃないし。
王道家が同じように朝5時に開店したら、違うスープを出せるかっていったらそれも
わからないしね。。
一度杉田家で17時ごろに食べたことあったけど、それでも王道家のこってりさには
及ばなかったけど。
今これから環2家か寿々喜家、どっちにしようか迷ってる。

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 11:03

↑165です。スマン

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 12:21

本牧家の駐車場に車を停めて、カンニ家に行って来ました。
薄めで調度よかった。旨かった。

171 ：165：03/07/12 12:33

わしも結局久々に環2家に行ってきました。うまかった！(;ﾟ∀ﾟ)=3
開店まもなくだってのに、王道家がスープ最高の時と同じスープで、
しかも王道家の弱点であるチャーシューに至っては環2家の方が上ですた！ジューシーさがありましたね、王道家のより。
やっぱりあのチンピラ系グレーTシャツの人の怖さのお陰で味がキープされてるのかなぁ？ｗ
そういえば王道家のご主人も環2家のグレーTに鍛えられたって言ってた。

172 ：山崎渉：03/07/12 13:00

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 13:32

>>170
×　カンニ家
○　クンニ家

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 15:18

皆さん、今日みたいに暑い日に家系を食べる工夫みたいなのあります？
漏れは夏は喰いに行こうと思ってても最終的には蕎麦屋で果ててしまう
事が多いので、アドバイス貰えると嬉しいです。

175 ：山崎渉：03/07/12 16:24

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 16:31

>>174
冷房の効いた部屋でしばらく過ごす→冷房の効いた車で店へ→すぐに店内へ→食べる

177 ：163：03/07/12 16:37

>>165
おぉ。漏れは６時前ぐらいの回でくいまつた。
たしかに醤油割りでしたな。
なんか、中国人？の店員のせいで、味玉＋キクラゲ頼んだら
キクラゲしか入ってこなかったし、キクラゲ不味かったし。
王道家でキクラゲマンセーになったから調子に乗ったのが間違いだたな。
ついでに、まぶし御飯、全然まぶされてないし…。最悪。

>>164
横浜市民なので、むしろクンニ家の方が近かったり。
たまたま出かけたときに食った王道家の味が美味すぎただけで
吉村家系に対して油断が生まれただけってことでよいかねぇ。

178 ：165=168=171：03/07/12 17:53

>>177
私が杉田家行ったのは週の始めでした。
私は印西と横浜行き来していてよく王道家に行くのですが、今日の昼に限って言えば
171にも書いたとおり王道家より環2家上ですね。チャーシューがかなり差があると思いました｡

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 22:35

夕方5時ごろクンニ家行きました・・あの時間帯は杉田家がウエかな・・・

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 22:37

うそー？！

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/12 23:52

クンニ家ってまだあのテレビで修行時代を特集されてた人が店長？
あの人ってどっかの有名企業から脱サラしたんだよね？
今度顔みがてら逝ってみます。

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/13 00:17

藤沢の松壱家ってどうですか？
友達からは岳家系って言われたんですが

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/13 07:03

>>181
ネタかもしれないが・・。
何か勘違いされていますね。
東大卒さんは杉田家。
リストラさんは季用実一門破門になり、今は町田でときわ家。
クンニ家は元や○ざさんが店長。

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/13 08:26

クンニ家は元や○ざさんが店長・・・だからか・・・
目つきが怖いと思った・・・

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/13 10:27

環二家最初はリストラが店長だったのに実と何があったんだ？

186 ：181：03/07/13 13:14

>>183
そうだったんだ！マジで知らなかった。
ということは、テレビ組はもう一人しか生き残ってないんだ。
左遷された人は何が原因だったんだろ？裏モノ販売反対したから？W
取りあえずときわ家今度チェックしてみます。

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/13 20:28

グレーＴ＠クンニはほんとに元座薬？いろんな説があるな・・

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/14 00:12

>>182
松壱家は壱六家系。
岳家とは関係ないよ。

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/14 00:33

>>187
いつもグレーＴ着てるのは墨が入ってるからじゃないの？
白Ｔじゃ透けるからな

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/14 00:50

やっぱその店長も在なのか？

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/14 00:55

893はほとんどが在だからね。

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/14 08:05

>>191
>893はほとんどが在だからね
[ほとんど」ではなく約３割だろう
童話３割、在３割が８９３の出自の定説
まぁ、確かに、家系のお店の店員さんには目つきがつるドイ男が多いｗ

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/14 21:07

>>87
禿同
きつくてスープが飲めないYO.
本牧家とは正反対のラーメンだな。

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/14 23:59

日曜の棺煮家すげー混んでた。
本牧屋も混んでた。何故？

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/15 06:05

クンニ家も混んでいた？

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/15 11:14

クンニ家の店長と昔、一緒の会社の同僚だた

197 ：山崎渉：03/07/15 12:18

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/15 15:44

四号家最高！

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/15 17:10

壱八最高！

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/15 17:14

夏は食いたくない　＞家系

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/15 18:15

ハウス

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/15 21:57

杉田家はやっぱ平日に限る。

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/16 00:57

品川区の「まこと家」と言う店はとんこつが薄かったり
ほうれん草も入っていないくてあまり美味くない家系ラーメン店ですが
とんこつのダシが甘くトロトロっとしっかり出てて
ほうれん草がちゃんと入ってる美味しい家系らーめん店を誰かご存じないですか？

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/16 03:21

当たりの時の広豚麺とか、近いかも。
ラフテー付けると甘みが増して尚喜。

でも外れると、六角以下。

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/16 18:37

四号家の青ネギラーメン旨いよ。寺田家なんか目じゃない。
あと四号家のニーチャン威勢良くて感じいいね。
昔はヤクザみたいなのがしばらくの間いたんだが、
今の方が雰囲気は全然いい。

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 00:12

弁護カモン。新しい店ないのか

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 16:07

ふと思い立ってラーメン自分で作ってみた。いや作ってる最中。
ハナマサで冷凍トンコツ2キロ買ってきて、適当な野菜と一緒に煮始めてそろそろ2時間。
まだ白濁の気配も無い。晩飯に間に合うのか？

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 16:28

ちゃんと強火になってる？

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 16:37

強火だと吹き零れちゃうんで弱めにしてる。強火じゃないと駄目？

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 16:56

強火じゃないと白濁しないよ。出汁自体は出るけど。
鍋を大きいのに替えられないの？

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 17:18

鍋は21cmの寸胴で、これがウチで一番大きい鍋だし・・・
とりあえずこぼれないギリギリまで火を強くしますた。

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 17:20

ある程度大きくて深い鍋を使わないと無理じゃないかなあ

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 18:05

でもさ、21の寸胴て、家庭用としてはなかなかだと思う。

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 18:13

もしかして、フタしたままってことはないかい？

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 18:21

強火にするときにフタ外しました。
野菜を出したので結構鍋に余裕が出来ました。
結構いい感じで白濁してきてます。
鶏油が無いのが残念。冷凍鶏脂も売っていたけど、2キロはちょっと多過ぎて。
精製油で代用します。寺田家風か？(w

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 19:02

たれはどうするの？

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 19:20

喰ってみました。なんか変な味・・・
玉葱の味が強すぎ(w。半ば溶けるまで煮たのが不味かったかも。
たれは普通の醤油でしたが、これも香りが立ちすぎですね。一度香りを飛ばさないと
いけなっかたか。
いちおう、残さず食える程度の味ではありました。

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 23:03

>>217
ラーメン自作乙。
たまねぎは入れすぎると甘みも強くなるよね。
鶏がらも入れるとよかったかも。
大型書店に行かないと手に入らないけど、
専門店の作り方を掲載した本も売ってるから参考にするのもいいよ。
吉村家のスープの作り方の出てる本もあるから。
……それにしても、21ｃｍの寸胴をお持ちとは、恐れ入りました。

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 23:08

用実家の作り方が出てるのは旭屋出版の『ラーメンの調理技術』ですね。3500円もする。
家刑もどきの江戸川ラーメン角久のなら、成美堂ムックの『自分でつくるプロのラーメン』1200円に出てるよ。

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 23:19

漏れもトライしてみようかな。まさに家家系

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/17 23:37

>>217
乙カレー。これからもチャレンジしてレポして下さいな。
タレは酒とホタテエキス・パウダー等を使うとそれらしい風味が出ると思うよ。
総本山のチーユは2種類仕入れてブレンドして使ってるよ。小売して貰えたらイイね。
ttp://www.iekei.com/back/20020819.htm

222 ：リーマンの方でつか？：03/07/18 09:29

>>217
独自の家系ラーメンを完成させて、開店まで持っていってくださいよ｡
ぜひ、食してみたいｗ

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/18 14:58

>>217
スーパーなんかで売ってる皮付のムネ肉の皮だけを炒めても
一、二杯に必要な量くらいは採れるんじゃないかなあ、と思ってる私は甘いか？
そんな貴殿にお勧めのページ。
ttp://www.mejiro24.com/tonkotsu_syouyu.htm

>>220
家家系（・∀・）ｲｲ

>>221
てかさあ、ブロイラーの鶏油混ぜるって
ただ単に地鶏の鶏皮が手に入りにくいから薄めてるって事だろｗ

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/18 15:04

>>222

　　　　
　　　こ　の　ス　カ　ポ　ン　タ　ン　！

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/18 15:11

＞てかさあ、ブロイラーの鶏油混ぜるって
＞ただ単に地鶏の鶏皮が手に入りにくいから薄めてるって事だろｗ
(ﾟдﾟ)ﾊｧ？

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/18 15:18

>>225
ﾊｧと言われてページを見直してみる。
なるほど、反省。

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/18 20:25

今日、四号家逝って来たんだけど、
確かに美味しいんだけど、この季節、
家系はちと厳しい気がしますた
冷やし蕎麦の季節だな

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/19 01:31

漏れも家家系にチャレンジしたことあるよ。
まぁ、もっとも完成したのは、似て非なるものだったけど・・・
やはり家庭用コンロの火力だと、難しいのかな。

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/19 10:57

今日家家系をやってみるﾆﾀﾞ

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/20 00:06

家家系やってみたニダ。
トンコツ・ガラ・昆布を一つの鍋に入れて、煮ること３時間、白くてそれっぽいダシが出来た。
タップリの醤油で鶏肉を煮て、それを醤油ダネにした。
それでスープを作り味わったが、コクが弱くイマイチ。本牧家のスープに似てるかな。
明日はこのダシのコク増強を試して見るニダ。

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/20 00:31

参考に見てみれ
ttp://www.mendo.jp/origin/hajime.html

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/20 08:43

自家製家家系、流行の予感

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/20 21:49

>>230
乙カレー
しかし、
君、ハングル板の住人でもあるようだね
俺もそうなのだがｗ

234 ：207：03/07/21 00:08

家系の自作では麺の調達も困ります。
なるべく似たのと思ってえどやフーズの太麺を使いましたが、見た目は似てるけど
食感はだいぶ違う・・・
家系が全国ブランドになれば酒井の麺がスーパーで買えるようになりますかね。

235 ：元福岡人（ウソツキ）：03/07/21 08:40

私もよく自作のスープを作りますが、プロの場合のように「沸騰しているが
噴出さない」状態を作るのは寸胴の開口部と深さの比やゲンコツの量などの
条件がきついようで、家庭用の小さな寸胴ではなかなかうまく行かないよう
です。それで圧力鍋を使っているのですが、温度や圧力の違いのせいで白濁
ならぬ茶濁になってしまいます。風味はそこそこ似たものになるので、結構
満足しています。野菜の入れすぎ煮込みすぎは絶対禁物で、ひどいエグイ味
になってしまいます。（調布の「千年ラーメン」や江戸川橋の「姫だるま」
なんかはこのエグイ味で、食べていて自分の失敗ラーメンを食べているよう
で悲しくなった覚えがあります。）圧力鍋で白濁状態を実現できている方が
おられたら、是非コツを教えてください。

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/21 22:57

町田家の新メニュー辛ラーメン
コストパフォーマンス悪ぅ～。
ネギをトッピングして豆板醤を入れれば自作できるじゃん。
味付けでないゆで卵丸ごと一個がデフォで入ってるのはむしろ迷惑。
800円は高いは。

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/22 22:43

今日杉田家行ったら、新しい女（おばさん）の店員が入ってました。
変な感じの人だったなぁ・・・。

その店員、店内の子供用の椅子を新しく買って来たらしいのだが、３つも買ってきてしまったらしく、
しかもそれを壁際に自分が置いてるのに「店長、これ邪魔だよー」とか言ってた。
店長もあきれた様子で「返品してきて～」言ってました。

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/23 15:32

そのおばさんは有名な杉田家のママさんです。（中国人）

239 ：新店情報：03/07/23 16:04

地獄ラーメンの田中屋の斜め前にあった
長浜屋台ラーメンと言う店が新世紀家と言う
家系ラーメンの店に化けました。
長浜屋台ラーメンの前が新世紀の家とか言う
ラーメン屋さんだったので、店員引継ぎで味を家系に
しただけの店だと思います。
以上、新店情報でした。

240 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/23 18:52

初めてスカイビルの壱八家に行ってきました。久々の家系で美味しくかんじた。ここは女性が一人でぽつぽつ来てて、入りやすそう。また行きたいな。

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/24 18:11

>>241
ただ、オーダーを受ける男の店員さん、ちょっと威勢がよすぎるようなｗ
ちょっとうるさいｗ

243 ：なまえをいれてください：03/07/24 19:59

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/24 23:07

>>243
どこの誤爆？
それはともかく、末広家に行ってみました。美味かったです。ただ、次は味薄で頼もう。
なんか違和感を覚えたのは「固め多め濃いめ」で頼む人がやたら多いこと。
千葉ではそういう頼み方が一般的なのかな・・・と思う私は元横浜市民で成り立て千葉県民でした。

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/24 23:12

十五家って店を発見したが味はどうだろう？
食べたことある椰子いまつか？

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/25 10:17

>>244
どうやらラ板で糞チョソが一人暴れているようだよｗ

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/25 17:30

暴れてるね～大変なるストレスを抱えていらっしゃるようで、
どうか>>243が家系食って胃に穴をあけませんように。

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/25 19:55

今日の店はあっさりしてたよ

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/25 21:59

杉田家逝った。
なんか、おまけがたくさん付いてきたよ。
彼女に杏仁豆腐、子供にはたまご。前逝った時よりくどくなかったな。切れが良くなったか。

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/26 00:26

漏れは六角家井土ヶ谷に逝って来た。
コクと塩加減のバランスがよくうまかった。
でも六角系のチャーシューはいまいち。
吉村系のチャーシューをトッピングした六角ラーメンを食べたいもんだ。

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/26 01:09

環二家逝った。
麺が一回り細くなっていた。
六角家本店で食べた麺と同じになったっぽい。
やはりオレは極太麺のほうが好きだな。
チャーシューは三枚から一枚に減っていた。
スープは出汁が良く出ていて旨かった。

以上、報告終わり。

252 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/26 13:07

あたしはパイパンですが

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/27 10:32

>>251
乙カレー
今後も実食した池系ラーメン店のレポよろしこ

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/28 19:00

環2家と吉村家、スープやチャーシュー評価するとどっちが上？

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/28 22:02

>>255
漏れはクンニ家だと思う
雰囲気はどちらも嫌いだけど

257 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/28 22:04

どちらも似たようなもの。
迷ったら杉田家にしなさい。
俺的には　杉田、クンニ、吉村の順（直系では）
朝食いたいときは杉田、夜中ならクンニ、近くまで逝ったら吉村

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/28 22:13

>>258
確かに結局は杉田家が漏れも一番
雰囲気もいいし

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/28 23:12

漏れは、環２家＞杉田家＞吉村家だな
ワイルドを求める時は、環２家
マイルドを求める時は、杉田家で行き分けてる

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/28 23:16

アダルトを求める時は、吉村家で行き分けてる

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/28 23:24

杉田家はお湯の醤油割りレベルまでトンコツスープが激薄のときがありましたが、
今はそんなことないのですか？朝一番のスープでしたが。。

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/28 23:58

http://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Desert/3771/sekkyo2.html

この人の牛丼日記、マジで寒いッス、、、(((;ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/29 00:08

>>262
>>お湯の醤油割りレベル
環２家もだいたいそんなかんじ。醤油の味しかしない。
最近は目に見えて客も減ってきてます。

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/29 00:14

×お湯の醤油割り
○醤油のお湯割り

ｸｿﾚｽｽﾏｿ

266 ：262：03/07/29 00:15

いや、そんなことはないと思います。最近2回ほど環2家に行きましたけど（昼過ぎと4時ぐらい）
十分にこってりしてましたよ。
杉田家はそんなレベルじゃないぐらい酷かったです。といっても1ヶ月ほど前、朝一番で一度だけですけど。。。
いつもは王道家に行くのですけど、王道家と比べてスープはそんなにかわらないかもしれないですけど
チャーシューは明らかに上でした。（環2家のほうが）

267 ：262：03/07/29 00:16

わしもですけど、がやたらに多いクソレスになってしまいました。ごめんなさいｗ
とにかくこれからは環2家オンリーかなぁー。ただあそこ駐車スペースが少なすぎる。。。

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/29 01:12

昨日の昼は杉田家で食べた。うまかった。
醤油は多少きついけど、以前ほど気にならないよっ。

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/29 14:39

すぎたやのスープ、甘みが強いので苦手。。。
最近はどうよ？

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/29 15:28

クンニ家のマ○コ臭いラーメンよりも杉田家の方が好きでつ

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/29 21:49

昨日クンニしたよ。
濃厚ウマーですた。

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/29 22:00

正直、ブタクサとか魚系なクンニなら勘弁だが、>>271はどうよ？

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 00:22

>>266
環２家や杉田家の比較対照でなんで王道家が出てくるのかな。
柏のラーメン屋でしょ。引き合いに出されても何が言いたいのかさっぱり分からん。

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 00:50

スレタイよく見れ。家系スレだぞ。王道家も家系。

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 01:06

>>273
てか、モロにヨシムラの３番弟子じゃない。
って吊られた？

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 02:02

>>275
釣られちゃったね。

って俺もか？

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 03:49

俺は千代作しかいったことないけど、家系は好きな味だ。

というより千代作が好きだ

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 04:10

家系＝豚の脂＋鶏の脂＋それらの臓物＋汚染ニンニク＋
業務用精製油＋腐敗した植物汁＋リ用実のチンカス＋汚い丼＆レンゲ

要するにまともな人間の食い物じゃないっすわ

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 07:05

>>278は何食って生きてるか予想してみよう

添加物まみれのコンビニ弁当

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 07:10

自分のしょんべん・うんこ。

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 08:12

278
ママンが作った昆虫の餌

282 ：大人でクールなナイスガイ：03/07/30 08:52

278は>>279-281のようなレスを食って生きてるんだよ、ボーヤ達。（フッ

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 11:55

明後日、磯子方面に営業に行くので、ついでに杉田家か環2家に行こうと思ってます。
皆さんのオススメはどちらでしょうか。
両方食えればいいんですが、家系2杯はきついですし。

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 16:41

まぁ、見てもわかるとおり、好みは人それぞれでしょう。
私にとっては杉田家は比較対象にならないと思うほど環2家のほうが好きですが、
その反対の人もいるわけですし。
ただ、どちらに行くにせよ、スープのできの良い時間帯だけは聞いておいたほうがいいと思いますよ。
環2家はどの時間帯でもけっこう大丈夫そうだけど、杉田家に関しては少なくとも開店まもなくは
避けたほうがいいと思います、私の経験上では。

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 16:43

あ、それと環2家の辺りは路上駐車の取締りが非常に厳しいですよ。
数台分の駐車スペースがあるのですが、停めるには空いてる3時とか4時ごろに行くしかないと思います。
とにかくチャーシューは頼んでね。

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 19:02

反則技の最強の一品
ｽ-ﾌﾟ&ﾚﾝ草:寿々喜･海苔&ﾁｬ-ｼｭ-:環2　ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで青葱:幸　ﾓﾁﾛﾝ麺は酒井真宏麺
これなら週3は喰えるな(ﾆｬﾊ

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 19:32

これなら週3は喰えるな(ﾆｬﾊ

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 19:42

これなら週3は喰えるな(ﾆｬｰ

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 19:46

これなら週3は喰えるな(ﾆﾖｰ

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 21:11

真宏麺
↑
これなんて読むの？マジに答えて。

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 21:29

>>290
教えてほしいなら、それなりな態度を示せよ。
今のところムカつくから教えてやんない。

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 22:10

なんだ、286はほんとに痛い奴だったのかｗ

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 23:29

>290
そのまんま読め！

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/30 23:38

ちんこう麺。

つまらん、つまらんな。ニュースでも見てくるか。

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 00:28

四号家はやはり旨い

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 07:50

吉村ニダ

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 09:29

スッキリ勝てますように。
お願いします。

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 17:22

> あ、それと環2家の辺りは路上駐車の取締りが非常に厳しいですよ。
とのことですが、そんなに厳しいのでしょうか。
こんど車で行こうと思っていたのですが。
近くに100円パーキングとかありますか？

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 17:51

>>298
有りません。
本牧家の駐車場にとめて行けばよろし。

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 19:33

>>298
裏のパチンコ屋に停めてる奴をみたことあるよ。
＃見つかった場合の保証は出来ないけど

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 21:21

わざわざ車で来て食うほどの味ではないよ。

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 22:08

横スレネタですが、私も気になりました。

壱八家＠スカイビルで、血まみれの絆創膏のままチャーシューを触るという
話ですが、私も見ました。
普通、怪我をしたら傷口は絶対に素材に触れないようするものと思いましたが
あそこの店員は全く関係なく触っていました。
どういう神経を持っているのか想像できません。

あそこには二度と行くことないでしょう。

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 22:26

>>302
ヲェ！！
壱八家＠スカイビル凸( ｀Д´) fuck!
漏れも絶対イカねー

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 22:32

>>302
壱八家の客席から厨房見える？
本当に行ったことあるのかね。

305 ：302：03/07/31 22:41

>304
丸見えじゃん。（入り口近くや奥の席だと見えないけど）
あなたこそ行ったことあるのですか？

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 22:57

吉村家で用実に殴られて、唇の血を拭いながらチャーシューを切っている店員がいましたが？

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 23:04

>>302
スカイビルに苦情出すか、店に直接電話かけて抗議しろ！
http://r.gnavi.co.jp/g181321/

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 23:13

>307
そういう一般論の話ではないんじゃないの？

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/07/31 23:20

>>308

(ﾟдﾟ)ﾊｧ？

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:07

家系ラーメンのことを薀蓄言っている奴らが、そろいもそろって
「麺硬め」を注文していたとしたら笑えるよな（ｗ

お前ら本当に硬めの麺が食いたいのかよ、単に早く食える（だろう）から
「硬め」を注文しているだけではないかと小一時間（ｒｙ

10人中7人は「硬め」と言っているもんな。馬鹿か。

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:21

また痛いのがキタよ

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:25

>310
とりあえず、固め、普通、柔めを食べて理解してから書き込んでくれ。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:25

＞311
そうだな、夏だからな。（ｗ

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:27

>>311
ﾜﾗﾀ

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:32

早く出てくる（だろう）から、という理由で「硬め」を頼んでいる、
それだけだろう？嘘つくなよ、嘘を。

味とか食感とか、そんなの実は無頓着なのに違いねえ。

316 ：-：03/08/01 00:35

>310
まじでバカ

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:37

硬めを頼んでいる奴、まじでバカ。

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:38

>315
ラーメン食ってもいいが、ここに面は出すな！

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:39

>>317
だから、お前は固めと柔めを比較したことがあるのか？
ないなら、えらそうな書き込みをするな。ドアホ！

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:41

>>317
壱八家でチャーシュー麺でも食べてろ！

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:41

>>312さんは、硬め・普通・柔らかめをを食べてみて自分の好みを見つけた
のだと思う。

でも、「早く出来るから」という理由で単に「硬め」を注文している奴って
どうよ？？

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:42

>早く出来るから」という理由で単に「硬め」を注文している奴って
>どうよ？？
あなたの周りでそういう人がいるの？

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:44

麺固めは単に早く出てくるからそうしてるんじゃないかなあ。
六角家では当たり前みたいだったけど。あとの方だとノビノビで量も少なかったりするし。

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:44

のんびりと書いていたら、色々書き込みがあった。

「早く食いたいから」、これだけの理由で“硬め”を頼んでいる、それだけ
だろ？

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:47

>324
しつこいなー、固めと柔めを食べ比べればすぐわかるよ。

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:52

嘘つけよ（ｗ

「早く食いたい」、そういった理由で「硬め」を頼んでいるんだろ？（ｗ

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 00:54

＞でも、「早く出来るから」という理由で単に「硬め」を注文している奴って
＞どうよ？？

どうよってそんなの人の勝手だろ・・
他人のラーメンの食い方までケチつけるのって
だからオタはキモチ悪いって言われるんだね。

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 01:09

家系の硬めって普通の店の標準位だから,漏れはﾁｮｯ硬(ﾆｬﾊ

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 01:29

店の込み具合，店員の手際などの要因で，普通で頼むとどうしても
柔らか過ぎになって出されるケースが多々ある。
一方，固めで頼んでおけば過度に柔らかい麺が出されるリスクが軽減される。

まあ，
・柔らかいのはちょい苦手
・硬すぎで食べれん，ということはない
という俺の好みの問題から固めを注文しているまでなんだが。

＞でも、「早く出来るから」という理由で単に「硬め」を注文している奴って
＞どうよ？？

どうよって，そりゃ他人の勝手だろ。
てかそんなこと聞くおまえみたいな奴ってどうよ？

って聞かれたらどうよ？

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 04:17

あはは。
こりゃ>>329さんに一本取られたな。
久しぶりに歯切れのいい書き込み見ました。

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 09:31

動揺した

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 11:45

固めを頼んでも混んでいると普通くらいの柔らかさで出てくるときがあるから俺はいつも固めを頼む

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 11:50

キャッシュカード紛失して再発行。みずほは無料でUFJは2,050円。
みずほは1週間で届き、UFJは2週間経っても更に1週間待てだと。

些細なことにｽﾄﾚｽ感じたくないので解約に行ってくる。あぁ。ｲﾗ

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 12:22

茹で加減は店によっても違うから難しいね。

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 12:29

頼んだ順番で出るから一回のゆでで最後の方だったら固め、初めの方だったら普通、うっかり普通でたのんだら異常に麺が少なかった時からそうしてます、六角屋でした。

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 14:43

味にはこだわるが麺のかたさはべつにどうでもいい。
だから、早く出てくる「かため」をたのんでいます。

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 15:44

大きさにはこだわるが勃起のかたさはべつにどうでもいい。
だから、何度も逝けちゃう「黒人」にたのんでます。

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 22:10

俺はいつも麺は普通にしてもらうのだが、吉村家で食ったとき最後の麺上げになって
グズグズのヤワめで出された。いったい何人分の麺をまとめて茹でてるんだよ。
入替制といい客を馬鹿にしてるとしか思えん。二度と行かね。

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 22:31

まこと家は15人前だそうだ。
最初と最後が1分以上違うそうだよ。

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 23:01

混んでいるときは、たいてい、モスト固で頼む。

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 23:02

吉村家は１２人ずつじゃなかったかなあ。
それにしてもこのスレの皆様、すごいよね。
一分くらいの微妙な茹で上がりを区別できるんだから。
普通で頼むと時間差でやわになっていることもあるから、
固めで頼むのが堅実なのかな。

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 23:14

>それにしてもこのスレの皆様、すごいよね。
>一分くらいの微妙な茹で上がりを区別できるんだから。
なんか、小馬鹿にした言い方だね。
普通で頼むと、混雑時などは湯で加減がまちまちになる為
一番誤差が少ない固めを頼むんだよ。
(俺はもともと芯の残る固めが好きというのもあるが)
そもそも、なんでこんなことを聞くんだか。
どんな食い方しようと、俺の勝手だろう！

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 23:34

全員が固めをオーダーしたらどうなるん？

344 ：341：03/08/01 23:50

>>342
すまぬ。ちょっと酔っているのでエラソーになってしまったかも。
「誤差が少ない」と言うの同意です。
俺も実は、ほとんど固めしか頼まない。ラーメンでもアルデンテが好き。
酒井の麺は特にそう。
麺上げで気に入ってる店は、中島、菊地家あたり。
ここの固めは、自分の好みにぴったりなんです。

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/01 23:56

酒井の麺はコシが強く、固めでたのむと、
歯ごたえがプキプキして、パスタで云うとアルデンテの
さらに手前の生ゆでに近い。
普通でたのんで順番が前の方でも同じ感じ。
普通でたのんで後の方だとプッリップリで至極の歯触り！
スープのからみも抜群で、あっという間に完食してしまう。
柔らか目が好きな友人がいたが、あのプリプリ感を思うと
ちょっと理解できてしまう。柔らか目たのんだ事ないけど。

346 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/02 01:01

>>345
すごくうまさ漂ってくるレスだな。腹減ってきた･･･

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/02 01:44

> 普通でたのんで後の方だとプッリップリで至極の歯触り！

くぅーーっ。うまそうなこと書くなよー。
今すぐ食いたくなっちまうよ。
なかなか当たらないんだよねー、その茹で上がりの麺。

349 ：混同マッチ：03/08/02 02:40

ワシはいつも普通の堅さだなー。後半すこしやわめになってスープとよく絡んでいい。
で、きざみ生姜の歯ごたえとやわい麺が異常にマッチ！

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/02 02:50

>>345
そうそう、そんな感じ・・・
そんなレスされると、真夜中に腹減ってくるなｗ
明日は、土曜だし、どこへ行こうか。

351 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

352 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/02 07:39

過去レスあったらスマソ
【おのみち】って六角家系列美味いと思う。
国道１６号の狩場付近にあるの。
多分、家系だと思う。
こってり好きは【角煮ラーメン】がイーです。

354 ：353：03/08/02 07:42

　↑
×【おのみち】　　　
○【ＯＮＯＭＩＣＨＩ】　　　　　でした。

355 ：評価くん ◆mJHOTCR66. ：03/08/02 12:33

>>339
１分どころじゃないですよ(笑)

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/02 12:41

>>296
> 吉村ニダ　×
　吉村アル　○

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/02 12:50

吉村さんて華僑なの？

358 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/02 17:57

華僑って、基本的には中国系で他国に
働きにきてる人の事だよ。
朝鮮系の人は華僑とは言わないね。
規模の差かな？
中華系の人は、本当にどこの国に行っても
頑張って店開いてる人がいるからね。

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/02 18:10

>>359
いや>>356のようなレスがあったんで、実は中国出身？と思ったんですよ。

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/02 19:09

李さんは、韓国ニダ。吉村家マンセー。

て、さあ、家系スレじゃなくて吉村家スレに書いたほうがよかったね。

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/03 00:41

環二家で海草30円、メンマ50円のトッピングがあった。
共に量も多くメンマは美味かった。

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/04 02:11

普通頼む→ちょっと後から来た奴固め頼む→ちょっと後から来た奴の方が先に出る
→「普通の方もうちょっとお待ちください」と言われる→(ﾟДﾟ#)ｻﾞｹﾝﾅｺﾞﾙｧ!!

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/04 02:17

だから、わたしは、固めを頼む。

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/04 03:36

>>364
そんな理由でも良しとしませう。

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/04 10:29

>>363
もうちょっと余裕もって逝きようぜ！

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/04 18:44

>>363
「こいつより少し固め」と言い直せばよし

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/04 23:53

>>367
φ(..)ﾒﾓﾒﾓ

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/04 23:55

胡麻たっぷりすってたら麺のびるもん。
堅めの方がいいにきまっとる。

370 ：363：03/08/05 00:12

「こう思う奴いる？」
って書くの忘れた＿|￣|○

今更言っても、言い訳にしか思われないがな∧||∧

371 ：364：03/08/05 02:14

>>363

だから、わたしは

て。ね。
いるんだよ。人生急ぎすぎなのかな。こういうおーだーは。

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/05 16:59

　「モスト固」で頼めば問題なし。

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/05 17:00

最近は「モスト固」で通じる。

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/05 17:12

漏れは,かなり硬めって言ってるなぁ
店内厨房に若い連中がいれば店員はチョッ硬って言ってるなぁ
かなり硬めって言う頼み方が一番言い易いだろうな
これで頼んで､漸く普通の店の硬めって云う家系店多いよね
今迄大分家系店行ったけどそうだった

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/05 17:15

いっそのこと、茹でないで直接ドンブリに入れてもらったらいいんじゃない。

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/05 20:15

↑ﾜﾗﾀ。そこまでいきそうな勢いの会話だよねｗ

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/05 21:32

ノーマルラーメンで麺多目チャーシュー多目海苔多目と言ったら、今度は中盛チャーシュー麺を頼んでね、と中盛チャーシュー海苔増しにしてくれました。

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/05 21:52

　海外に家系ラーメンをつくつて欲しいって欲しいって意見があるけど何で出来ないんだろうね、
　ハワイやロサンジェルス、パリなど需要がありそうだなぁ～、日本人も多いと思うし。
　共通語としてアジコメ、油多め、海苔マシとかなったら面白そう。
海外だったら海外家とかなんてね。

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/05 22:45

>>375-376ﾊﾞﾚ2自自ﾜﾛﾀ
かなり硬めって村家で言ったら､九州で云うバリ硬みたいな
本当に硬過ぎるのが1度だけ出て来たな｡あれは流石に硬過ぎだろとｵﾓﾀ

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/05 22:52

かなり硬め→超硬め→硬さ超える硬さ→硬過ぎ
当然の成り行きだと思う。

九州だと粉落としなんてのもあるね。

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/05 23:12

こら！モスト固で通じなかったぞ！めちゃくちゃ恥か板！

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/06 00:51

固いと美味いの？

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/06 06:54

>>378
家系ラーメンは一部の地域でしか流行らない（実際関西では殆ど見ない）
しかも既に下火なので海外なんて論外だと思ふ。
あと10年もしたら関東でも家系ラーメン店は殆ど無くなるのではないかと思ふ。

384 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/06 07:07

「いらっしゃいませー！」
「中チャー、あ、油少な目モスト固で」
「モスト…？」
「あ、固めで」

386 ：378：03/08/06 08:05

>>383
なるほどね。
海外旅行板で海外にいる人が家系ラーメンが食べたいといったレスを見た気がして、長い間いる場合に欲するんじゃないかと思ったんだが。それと短期間で海外にいっても日本の食事を食べる人もいるだろうと思ったんだ。
では、流行ることは別として家系のエースと呼ばれる店が規模に応じて日本と同じ味で家系を欲している人たちに海外で提供できたら数店舗でもやっていけるかな。

それと下火になったのは需要が大きくなったからかな？それとも言われているように王道型の店が減ったようにみえるからかな？

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/06 09:31

自作自演ウザッ

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/06 16:14

「モスト固」を使っている店は結構あると思うけど……

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/06 18:52

>>386
既に家系で行列している店皆無ですよね。
総本山だって昼時と閉店間際は行列しているけど、その他の時間帯は行列無し。
既に家系は終わっています。

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/06 19:18

ではこれからのラーメンは何系が流行るニダ？
個人的にはトンコツ＆鰹ダシのブレンド系が好きニダ

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/06 20:17

環2家も行列してない？だとうれしいのだが。
昔はホープ軒みたいな背油チャッチャ系（というのも恥ずかしいｗ）がおいしいと人気があったみたいに
家系も過去の味になるのかなぁ。。
でも美味い店（環2家とか寿々喜家とか）はずっと普通に儲かりつづけるような気もするけど。。

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/06 20:20

>>389
終わってるかどうかは・・・
確かに、総本山、六角家本店、寿々喜家も以前ほど行列しなくなったよな。

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/06 20:32

共食い状態になってきたね
子・孫・曾孫・玄孫弟子
マルチみたい

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/06 23:05

>>392
おい、六角家なんてここ数年一度も行列なんかしてないだろ。

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/06 23:35

>>394
行列というほどじゃないけど、昼時や週末の夜だと、列が外にあふれることも
あるよ。

もちろん、このごろは、空いている時のほうが多いけど。

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 00:03

夏は空きますよ、そりゃ。

397 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/08/07 00:05

片倉町のとんぱた亭はこの前通ったとき相変わらず行列でした。

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 00:08

あのぅ家系ってどういう意味なんですか？
とんこつとかがっしりした味の事ですか？

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 00:12

太麺でトンコツ醤油
横浜の吉村家が起源。
その流れを汲むもの
あるいは模倣するもの
が一般に家系と呼ばれている

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 01:47

>>397
まじっすか。最近いってないから知らんのよ。
あそこは課長ばりば【以下略】

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 02:04

忘れたころにレス番飛ぶな・・・

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 10:31

>>400
しかも麺がヤワヤワ・・・

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 11:57

武蔵家ﾜｯｼｮｲ

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 13:36

家系にまつわる派閥の話を聞いたことある方いますか？
創作ラーメン店はやはりつきあいとか大変なのでしょうね。

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 15:39

このスレ見て｢かなり硬め｣って頼む人増えたかな?(ｴﾍﾍ

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 16:00

壱八のやわめ嫌いじゃないけどな。
大橋の麺だっけか？

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 17:30

>>398
家形について詳しく知りたいなら
下記のサイトを参照してください｡
http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 19:32

川口に出来た本牧家系列の幸家はなかなか良かったぞ。
スープは薄目なのかと思ったが地域の嗜好に合わせ濃い目だった。

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 19:34

今日の杉田家うまかった
別物とまではいわんが
この間とはかなり違う

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 19:35

いえけいいらん

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/07 19:42

>>408
寿家のこと？
スープはいいけどチャーシューしょっぱすぎ。

412 ：４０８：03/08/07 20:57

>>411
寿家だった。スマソ

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/08 19:02

大阪にｳﾏｰな家系ラーメンの店ある？
食べたくてしょうがないYO!

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/08 19:04

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415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/08 21:48

以前、このスレで杉田家の朝一はいまいちってあったので期待してなかったのですが・・・

今朝のはうまかったよ。思わず一気食いしてしまいました。
満足の一日でした。

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/08 23:24

ともかく壱八が家系では最強！
これ常識

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/08 23:29

>416
最強かもしれないが、血まみれの絆創膏で食材触る時点で
営業の資格なし。

最低の店ｹｯﾃｨ！

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/08 23:31

>417
別にうまけりゃいいだろ－

419 ：417：03/08/08 23:35

>418
はぁ？お前は食中毒になりたいのか？？
うまきゃ、何が入っていてもいいのか？？？
調理師免許剥奪だぞ、普通は！

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/08 23:37

>419
健康だから大丈夫です
君の手よりはキレイだから

421 ：417：03/08/08 23:41

論外だな。
勝手にラーメン語ってくれ。
お前とは話しにならん。

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/08 23:44

>417
関係者の書き込みかもよ。
普通の人は、血まみれ絆創膏で調理するお店なんか行く気にならない。

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/08 23:46

>422
だいたい食中毒とかわけワカメ
なった人いるんかい？
１人の意見で客引が落ちてるわけでもないし
論外は君だな。無能クン

424 ：417：03/08/08 23:49

>だいたい食中毒とかわけワカメ
お前アホだな。

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/08 23:51

>>423
あなたはブドウ菌ラーメンがお似合いです。
せいぜい、腹を壊さないように。

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/08 23:51

＞417
オマエの意見なんて誰も信じないから

427 ：417：03/08/08 23:55

あのさー、キミは旨ければブドウ菌を気にしないのか
それども、俺の書き込みを信じていないのか、どっちだい？

いつもチャーシュー切ってる店員の指見てこいよ！
包丁傷があっからさ。

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/08 23:56

作ってるトコ見たことないよ

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/09 01:10

>>417
子供は無視しよう。

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/09 09:20

関係者うざいから出て行けよ
二人とも

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/09 10:26

ブドウ菌！

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/09 10:30

わけワカメ！

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/09 11:29

どうでもいいけど、医療関係者が出血してる状態で患者に触れないのは常識ですね。
調理関係者も徹底した方がよろしいかと思いますが、なかなかそうもいかないでしょう
ということはお察し致します。

人の体内の溶液ですから衛生的に好ましいものではないのは想像に難くありません
よね。

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/09 21:57

吉村家と壱八家の泥試合か・・・

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/09 22:03

手に潰れたデキモノがある和菓子職人が大福を作って、そこからブドウ球菌が混じって集団食中毒が起ったことがあったね。
一歩間違えば命にかかわることなんだから、ちゃんとしてくれないと。

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/09 22:17

ラーメン喰って食中毒はいやだな・・・

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/09 23:37

要は、食中毒が怖ければ吉村家も壱八家も行かないほうが良いってこと？

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/09 23:42

吉村家もひどいの？

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 00:04

六角家本店、お願いだからクーラー入れてください。

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 00:16

ブドウ状球菌は、しっかり加熱すれば心配ないはずだが。
ラーメンで食中毒は聞かないからね、あまり神経質になってもなあ。

吉村家では、床のあちこちに扇風機置いてありましたよ。
ありがたい心遣いだと思いました。

お座敷でおいしそうにラーメン啜る子連れの一家もいたりして、
ああ、なかなかいい店じゃないか。
なんて、思ってみたりもしたり。

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 00:17

加熱しても、海苔やレン草や豚から・・・・

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 00:18

でも、チャーシューを切るときだとやばいんじゃない？

443 ：頑者ファン：03/08/10 00:37

池袋は不味い店ばかりだね。

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 00:50

心配なら、外食やめて自分で作るしかないか。
>>441さんは、かなりの潔癖症なのだろうか。

切り傷負った母が、晩飯の仕度やめるだうか。
いや、万全の対策をして、作ってくれるはずだ。
それができない店員さんは、調理に携わっては、やっぱりいかんね。
料理は愛情。自分で食べれないものは、人に出しちゃいけない。
まあ、外食では日常茶飯事で、こんなことやっているようだけど。

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 00:58

>>440
黄色ブドウ球菌自体は熱には強くないけど､菌が出す毒素は熱に強いんですよ｡
傷口が直接食品に触れないようにするのは常識です｡
が､そうとも言ってられないのが実情ですよね｡（ｗ
ばんそうこうしてただけでも､良しとしましょうか｡

そろそろ話題変えませんか?

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 01:09

ま、そもそも壱八家の血だらけ店員云々がネタ臭いからね。
たまにはこういう店側の衛生意識を喚起する話題も悪くなかったかな。

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 01:14

皆さんの店ごとに家系オリジナルな食べ方やオーダーってあります？
例えば六角家ではこうだが近藤家ではこうかえるとか。

448 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/08/10 01:18

吉村家の「薄め・柔らかめ」というレスを以前読んで
オモシロそうだと思ったんですが、まだ決行してません（藁

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 01:25

そうですね、話題変えましょう。
吉村家スレでは、「薄め」てのありましたが、今はタレ自体が薄味になりましたから、
そのままでいいみたいですよ。
麺の茹で方は、まだまだこれからかな。私は、やっぱり固いのが好き。

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 01:36

衛生云々に関しては、食い物屋全般に言えることだよな

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 01:51

誰かマンザイの親父に衛生意識を喚起してください。家系じゃないけど・・・

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 09:52

>>439
六角家本店、奥の壁に新しいクーラー入ってた。
前にくらべりゃえらい涼しい感じがしたが。

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/10 14:41

六角家といえば、昌平くんが結婚したらしいぞ

454 ：鉄ヲタ：03/08/10 22:36

やわやわ～
やわやわ～
やわやわ～
やわやわ～
やわやわ～
ガシャン

455 ：　：03/08/12 02:46

最近、岳家いった人いる？
結構、並んでるの見てこの暑さも手伝って
最近、全然いってない

456 ：ｴﾛイムエッサイム ◆07Enummf26 ：03/08/12 02:49

最近家系をまったく食べる気にならない。
栄養のバランスがわるいせいかな？

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/12 03:13

>>455
たしかに最近の岳家混んでるね。
それでも好きなんで行ってるけど
別に変わったとこってのはないと思うなぁ。

458 ：　：03/08/12 03:13

>>456
月1くらいでタマーに食べたくなるな。
体重すぐに1kg程増えちゃうけど

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/12 03:44

岳家で並んでるって、まだ見たことが無いんですけど・・・

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/12 18:54

この前、初めて幸家のみそラーメンを食べたんだが、
悪くないんだけどみその味が強すぎて、麺が負けて
しまってた。
やっぱ、どうしてもみそラーメンをメニューに並べる
なら、それの麺を用意しないと意味がないね。
ノーマルだととってもうまい麺なんだが。

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/12 19:43

平塚の相模家の塩ってマズいよね

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/12 19:51

平塚は老郷か大黒庵に限る。
家系で旨い店は無い。

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/13 11:48

葛飾区の石川家が火事で全焼らしい

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/13 11:53

430 ：大田区大凶 ◆1O8P7zbzho ：03/08/11 09:49
>>428

自由が丘には豚骨と言えば無邪気くらい。
なので自由が丘で大大より美味い豚骨を言え、と言われても言える訳がない。
他の地域にある豚骨と比較しても、大大を上回る豚骨なんて逆にありすぎてみんな上げられないだけだろう。
では例として家系の中で大大より美味い店を上げてみると、
家系を例にとってみると吉村家・環二家・港家・杉田家・岳家・オ－クラ家・壱八家・六角家・ラスタ・さんのう家・大桜本店・川崎家、近藤家・武蔵家・笑の家・まことや・創家、と店書いたらきりがないほど大大より美味い店は山ほどある。
九州人の>>374と同じで、元横浜人の俺からしたら大大の豚骨が美味いなんてとんでも無い話だ。

465 ：元平塚市民：03/08/13 12:07

>>462
老郷は論外だろｗ
一度だけ評判に惹かれて食したことあるけど
あんなもの金を出して食べるものではなーい

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/13 12:59

>>464

それ正しい
家系最強！

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/13 15:15

石川家放火age

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/13 23:39

不味い店だから放火されたのか？
犯人は常連か？一見さんで麺カタを無視されたとか・・・

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/13 23:45

っちゅーか、放火された堀切の石川家は直系じゃないってのはＦＣだから関係ないって切り捨ててるの？
石川家の本部？埼玉の連中は？

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/14 00:41

横浜家系‘石川家’って屋号使ってる以上ね～・・・
ラーメン二郎ではあるまいし・・・

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/14 02:24

日曜日に４ヶ月ぶりに中島家へ行ったんだが、豚骨の臭みが酷かったな。
店内に充満する臭み＝スープの出来というわけで、とても飲み干せなかった。
以前は、キャベツラーメンが美味かったんだけどなぁ……

まぁ、寿々喜家があるから別にいいけど（ｗ

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/14 04:11

昼の中島家が臭いのは定説
夜から閉店間際だと味は180度変わる

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/15 05:48

トンコツの匂いは昔からきついのが中島家なんだけど、
＝スープとなると、仕込が不調だったのかな。
でも、もともと家系とは一線を画したド濃厚なトンコツがここの売りだから。
だとしたら、もしやあの頃のスープが蘇りつつあるのかな、とも思ったりして。
開店当初の中島家のスープって、イチゲンさんお断り、みたいな、攻撃的なものだったもんな。
店内には、なぜか酸味を伴ったスープの匂いが充満してて。
でも、あれがうまかったんだよなあ。
復活したのか。中島家。

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/15 16:09

中島家の修業先はどこなんですか？

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/15 17:24

↑東林間？の「みやこ」ってとこだけど、師匠越えしてます。

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/15 17:56

中島家は臭いがきついぞ。
俺は近所の光家の方が好きだな。

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/15 18:34

Re:まこと家@青物横丁投稿者:ハムポ　2003/08/15 16:34:10
こんにちはたらいさん。
>8月10日に食べに行ったら
>スープが、焦げ臭いのです。
>で、昨日の14日も同様でした。
以前（4/29深夜）に、私も経験した事がありました。
最近はご店主も、居ても昼だけ。（志村研さんに似てると思ってる私。）
店長は居るけど、新人さんが大量に入れ替えられたし。
落ち着いているのは営業時間だけでしょうか。

>あれだけの高回転率の店でも
>一回焦がしてしまったら
>復旧に数日かかるものなんでしょうか？
その時は味が直るのに1週間以上かかりました。
と言うか、その間無言で通い続けていたのですが。
味のマイナーチェンジでもしたのか？なんて思いながら。(笑

478 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

479 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

480 ：695：03/08/16 06:49

よ、よし家！

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/16 08:26

あれ？
中島、みやこは兄弟弟子じゃなかったっけ。

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/16 09:50

　　　　　　　　　　　　　　／'´＼
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　　　　　l　　／　/　/:::::::::::　ヽ＿
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　　　lヽ　　| 　　　　＼　　 |l ,ｲﾘ　′
　　　＼＿,ゝ.＿＿＿.. -`ァ‐ｉ)"ヽ　＝=-　_　　　　 ,. '⌒⌒ヽ
.　　　　　　　 _ﾚvｖ ,､,､_,-一Z'L. イ　　　　　　￣　＝=-　___∧∩'⌒ヽ
　　　　 ┌-く＞'　」ﾆ┐ ,､_〉､〉「　　　　　　　　 ,.-､′ ｀Д´）/　>>山崎渉
　　　　　| ,　､ヽ_／　　 | 〈.　　〉ヽ　　　　　　　 (　(　 ⌒　　　/ 　)　ヽ
ｉ⌒i.　　／　Ｙ_jﾆ、ヽ.ﾚ┘＿ｆ_.ノ　　　　　　　　ゝ_　ゝ '　　'　　 _ ノ
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　　三三三　　三三三三三
　三三三三三三三三三
三三三三三三三
三三三三三
三三三

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/16 12:40

とんぱた亭が旨いっ！

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/16 14:08

中島家は独学だったはず。

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/16 14:51

>484
独学ってなにが？
光家で修行したのでは？？？

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/16 17:27

大和の大ちゃん＆菊地家は営業してますか？
知ってる人教えてください。

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/16 18:10

中島家の修行先、こうやという説もあるけど。
ttp://www.angel.ne.jp/~cozymao/lamen.htm

488 ：471：03/08/18 14:14

中島家には一時期足繁く通っていたので、トンコツの匂いのきつさも
昼夜の味の変化もそれなりに理解してはいたつもりなんだが……
まぁ、漏れの許容範囲を越えていたと思ってくれ。

あれが復活した味だとしたら、申し訳ないが漏れは「お断り」でいいな。
とりあえず、時間を置いてまた行ってみるよ。

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/18 23:04

話題にも上らなくなった六角家本店。半年振りに食いました。
ラーメン固め。
脂っこさと獣臭が消え、あっさりラーメンになっていた。
コクは期待できないが初心者でも食べやすいラーメンかもしれない。

お勧めするほどじゃないけど。

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/19 12:47

115 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/08/19 03:48
家系や、処理のいい加減な豚骨スープはショウガを多めに使っている
ところが多いみたいですね。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1054137174/115

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/19 12:52

王道家とはじめ家両方食った香具師いる？

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/19 13:00

湘南方面では、ねぎ家が一番だね。

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/20 00:09

まこと家＠青物横丁の焦げ臭さは直った？
っていうか，あのノッポの禿オヤジはまだ居るのか？？

494 ：つ：03/08/21 22:29

まこと、昨日行ったらすげー焦げくさかった何あれ？客に出す物じゃねーよ！

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 00:22

>>494

おっと，まだ焦げ臭いのか？
半年前に焦げ臭いのを2度喰らってから，もう行っていないが・・・
焦げ臭いことをあのノッポの禿親父に言うと逆ギレされるよ．

496 ：つ：03/08/22 01:22

前にここで、焦げ臭いって見たけど　あんなにまずいとは、思わんかった
たしかにあれ二回喰らったら二度と行かんな・・・

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 01:30

まことは、夜中にいる唇を尖らせながら
ありがとうございやした～～
いらっしゃいませ～～
って言ってる定員にいかに笑いをこらえるかが
勝負です。

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 01:32

六角家うまくなっていた。

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 11:32

最近、創家のほうれん草がキャベツになってしまったんだけど、
他の家系は」どうなんでしょうか？

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/22 11:38

>>497
　しかし、彼は今いる弟子達の中ではかなりの先輩です

501 ：名無し：03/08/22 12:00

ありがとうございやした～～の彼が後輩にどんな女がタイプっすか？と聞かれ、はにかんだ顔で悩みやっぱり普通が一番と答えていた。何故か笑えた。

502 ：ぴぴ：03/08/22 14:17

まことの彼も、おもろいが吉村の夜に居るありがとうございたしたと言っているんだろうが全然日本語になっていないいかつい定員もすてがたい。

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/23 02:00

なんか以前ま○と家の店員、みんなサルみたいとか書いてたﾔｼがいたなぁ。
あれ読んで以来店員さんの顔直視できないよ、バカ！ｗ

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/23 09:50

タシータ

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/23 21:26

ttp://newhalf.net/photo/index.html

この家系店はみなさん的にはどうでつか？

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/24 03:07

>>500
古株のカレでしょ？奴はいい奴だ．奴に麺を切らせれば安心だ．
あの若造アルバイトに比べれば・・・
その前に禿オヤジの焦げ臭いスープを何とかしてくれ！！

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/24 03:25

まこと家は猿ではなくネズミ軍団

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/24 16:43

なんで、ドブ不味いマコト家の書き込み。

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/24 22:43

吉村家やら岳家やら、このスレでしばしば名前の出る店にロクなのは無い。

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/24 23:43

>509　　　　　　　　じゃあオマエはどの店の話題をだしてほしんだ？　　寿々喜家とかゆーなよ

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/25 01:18

主水家かもな。

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/25 01:24

聖水家？

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/25 07:46

汚物家ウマー

514 ：500：03/08/25 15:53

>>506
あいつはいいやつだよ、まぢ。
2,3年前からスープが焦げ臭くなっちゃったのは残念。
それまではず～っと通ってた時はサイコーだったのにな～～

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/25 22:05

今日、戸塚の吉本家行ったけどさすがに暑すぎてラーメンどころじゃなかった
半分以上残してしまった。クーラーがガンガン効いてる店じゃないと
夏に家系はつらいな。

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/25 23:33

常にクーラーのよく効いた店というと壱八家あたりか。
俺はあまり気にしない、というか日陰にいても汗の出るような日は家系食いに行かないし。

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/25 23:45

できのいい時の六角家は、やっぱり旨い！
卓上の調味料何にも入れなくても、旨い！
通い続けてるけど、どういう時間帯がいいのかまるでつかめない。

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/25 23:47

>>517六角家ってウマイのか？

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/26 16:36

>>518
釣られ上手ですね。

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/27 11:10

六角家はうまいと思うぞ

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/27 12:21

釣るのが上手いの？

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/27 23:07

六角家のトンコツがうまい

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 00:33

肋骨家まんせい

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 03:43

出来の悪い時の六角家は醤油の味しかしない

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 11:12

今日まこと家行きました。だいぶ昔行った時はうまかったので、
行ってみたらスープ調整中とかで、スープがコゲ臭い。
隣の四人組が店員に「コゲ臭い」と言ったら、
「そういう指示ですので」と店員。
その四人組はほとんど食わずに出て行った…
俺はとりあえず食ったけど、もう行かない
席がちょうど鍋の前で、スープ作るとこ見てたけど、
多分あのコゲ臭さの原因は…
スープに新しいトンコツ入れる→まだ火が通ってないので、
生臭い且つ不衛生→火力アップで消毒→鍋の底のトンコツコゲる
→コゲ臭いスープの出来上がり…って思う。

そう言えばまこと家の発祥の地で弟子がやってた生田家は潰れたな。

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 11:18

まこと家に行くぐらいだったら、さんのう家か川崎家に行くべし。

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 13:44

岳家逝け
いつでも旨いぞ

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 17:42

旨かったためしがないが？

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 21:11

大山家に車が突っ込んだらしい。あそこの駐車場は凄い狭かったな。
都内の家系は災難続きだな。

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 21:30

他にどんな災難があったのだ？

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/28 21:50

さんのう家が閉店らしいぞ。詳しくはとら会に出てる。
また一つ良い店が消えたな。

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/29 00:08

マコトヤがね、

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/29 00:15

ビデオで捕まったのがそもそもの始まり

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/29 11:01

>>531
オーソドックスな家系だったね。
あれって、立地条件が悪いんじゃないの？

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/29 11:02

>>529
俺も前から突っ込んでぶつかるかと思うくらい寄せたことがある。
あれだったらいっそ駐車場ないほうがいいんじゃないのか？と思う。
でも路上駐車できるほど道も広くないしなぁ～～

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 01:45

次はマ・コ･ト・・・

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 06:41

久々にクンニ家にいってきますた。
最近杉田家で２度痛い目に遭ってたので不安でしたが、
お、うまー！って感じですた。
またいこうかねぇ。

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 09:45

クンニ家ってなんか店臭くない？
発情した女が股開いてるからかな？

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 10:39

クンニされるの大好き

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 11:08

吉村家で、たった１日しか修行してないのに家系総本山直伝とか言ってる「わかとら家」ってどうよ？

わかとら家ＨＰ
http://www.wakatoraya.com/
関連スレッド
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1026567183/l50

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 20:30

クンニ家で、男でもクンニ長め頼めまつか？

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 21:00

じゃあクンニ長め、汁多めで。

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 21:02

>>530
創家の掲示板が２ちゃんねらーに荒らされ消滅。

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 21:02

>>530
笑の家の味が、笑えないほど落ちてる。

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/08/30 23:37

笑の家ってまだあったのか

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 06:35

家系のラーメンはスープが終わり次第閉店ですって店がないのね。
この時期、次の日まで持ち越しは大丈夫なのかな？冷蔵庫？

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 16:58

もう家系も終わりだろ

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 17:05

>>547
終わりってブームってこと？
だとしたらブームで決めているの？
ラーメンも食べたいから決めるんじゃないの？

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 20:32

杉田家はしばらくボイコットするかな。
あんな薄々では・・・
誰かもレスしてるからハズレたのではなく落ちてるのかもしれない。

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/01 21:47

クンニ家、やっぱ美味いや。よしもら家直系でナンバアワソだぬ。

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/02 22:36

>>544
笑の家、久々行ったが落ちてなかったぞ
ただらーめん６５０円に値上げしてた
麻布とはいえちっと高いな

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 05:06

今から杉田家行こうか迷ってる。でもどうせ朝一のスープは醤油お湯割みたいなのだろうし。。。
でも腹減った～

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 10:50

大山家は復活に向けてちゃくちゃくと工事中でし・・・報告終わります

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 18:14

>>551
森田さん（店主）元気だった？

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/03 18:34

ﾄﾐｨうぜえ

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/04 11:09

>>555
って何？

557 ：551：03/09/04 19:27

>>554
夜の９時頃に行ったんだけど、森田さんはいませんでした
俺はお弟子さんが麺茹でするときは、硬めで注文します
いつも油は少なめにします
これでいい感じです

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 01:12

>>556
ｹﾞﾄｰ

といって、キリ番をゲットするヲジさんのことでつね。
最近、関西に異動になったという噂もちらほら……。

559 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 05:26

夏って終わったんだよな？

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 12:04

>>559
一種の炉裏画像か、、、、

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/05 20:41

誰も構ってくれなかったので、自分にレスした典型例。

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 17:04

ramen：ラーメン［レス削除］
http://qb.2ch.net/test/read.cgi/saku/1049812254/263

263 名前：家系[] 投稿日：03/09/06 14:58 HOST:p9132-air01hon128k.tokyo.ocn.ne.jp
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1056679588/l50/559
死体画像です。

削除依頼出てました。

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/06 17:05

しかしながらURL間違ってます。

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 00:19

あほ

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 00:55

ごめん。書き方間違えたよ。
再度依頼して来た。

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 02:08

放置、または下げ進行なのに、あげるあほもいるのか。ふえぇ。

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 12:13

263 ：家系：03/09/06 14:58 HOST:p9132-air01hon128k.tokyo.ocn.ne.jp
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1056679588/l50/559
死体画像です。

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 12:22

264 ：家系ふたたび：03/09/07 00:49 HOST:p5189-air01hon128k.tokyo.ocn.ne.jp
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1056679588/559

すみません。ＵＲＬの書き方を間違えてました。

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 17:54

きのう（６日土曜日）中島家で食べた方いませんか？
明らかにスープが失敗してたと思うんですが...

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 20:57

杉田家は最近薄い気がする。あと、食ってる目の前の寸胴で
とんこつの入れ替えしないで下さい、お湯がはねてきます。
食べてる時に、あのガラを見せられるのも気持ちの良いもの
ではないし。

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/07 23:07

>>571
ガラが見えるのはべつに構わんが、杉田家は洗い物の水が寸胴に入りそうで見てて
ハラハラする。つか入ってるんだろう。洗剤入りラーメン？

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 06:08

>>570
最近いつも失敗してる。ってか失敗作に思えるのがデフォになっているみたい。

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 22:19

杉田家の薄いスープを総本山に告発しますた

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 23:01

最近やっと涼しくなって来たからラーメン食べる気になってきました。

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/08 23:38

今日、町田のときわ家行ってきました。
スープはかなり旨いんですが、麺がどうも
まったくコシがないというか・・・
前スレで吉村氏ともめたとかあったので
やはり酒井麺は使えないのだろうか。
なんか店内も清潔で店主さんも感じのいい人だったので
もったいない気がする。どうにかならないものなのか

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 21:00

>>576
禿同。
酒井がだめなら、あのスープに長多屋ｏｒ丸山の麺を入れて食ってみたいＹＯ

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/09 22:40

>>572
そういえばそうだ、店長さん、あの
外国の人に注意してもらえませんか？

579 ：５６７：03/09/10 01:18

しつこいようですが、スープに関してはここ最近食べた家系の中では
俺の中の家系ラーメンのイメージに一番近い気がした

ちなみに最近食った所は、町田ﾃﾝﾃﾝ、大桜つきみ野、つるちゃん
などです。町田のﾃﾝﾃﾝなどは１回目しょっぱかったので
２回目薄めにしてもやっぱりしょっぱかった
５７７さんがいうように麺を変えて食ってみたい

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 20:11

>>576
家系は麺が良くてもスープがイマイチの店が結構多いよな。

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/10 23:35

岳家と四号家はお勧めです

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 00:42

羽田ヘキサゴン、もはや家系の味でわない。

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 00:58

ヘキサゴンハウスは美味い店と不味い店の佐賀大きい。

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 01:03

大橋製麺の麺はダメだな。
大橋一族の作る麺は絶品なんだが・・・・・・・

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 11:17

ルートフォーハウスはいつも安定してて大好き

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 13:20

>>585
店員ちょっとキモくね？

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/11 17:07

ヘキサゴンハウス、ルートフォーハウスって書くと
なんかｶｺｲｲ

588 ：　：03/09/11 20:42

>>586
あの眼鏡掛けてるお兄さん？それか太った女の子？
兄さんの方は漏れは結構感じいいなって思うよ
前は人色々代わってて一回パンチパーマ＋グラサンのヤクザみたいなのが
いたのは笑った。すぐいなくなったけど

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 02:50

セントラルアイランドハウスのファンです。
最近いってねえなあ。

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 03:09

>>589
あそこは安定度が悪いな
昼間の味はケモノの味

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 03:19

田舎にも家系を

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 03:22

>>590
うん。初めて行ったとき、残した。
残したの初めてだった。
でも、その後はまったな、一時期。
いまは、どうなっているのやら。

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 07:14

クラウンツーハウスが漏れには一番

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 07:14

クラウンツーハウスが漏れには一番

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 11:19

オレはやっぱりラッキービレッジハウスだな。

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 11:27

だい・やわ・うすめ・おおめ

597 ：　：03/09/12 12:11

>>593
>>594
クラウンツーハウス ×
クンニリングスハウス ○

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/12 21:33

ツリーツリーハウスってマイナーだけど、マスターはグッジョブだよ

599 ：　：03/09/12 22:30

ヨンシル・ハウスはちと最近薄め

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 00:59

いや、ヨンシル・ハウスのスープは相変わらず濃いよ。
意図的に薄くしてるのは、むしろヘキサゴン系ではないかと思う。

601 ：　：03/09/13 01:06

クンニリングスハウスは長め

602 ：　：03/09/13 01:13

ところで、うちの隣のマンションに住んでる兄ちゃんでカーテン超しから
マル見えなの気が付いてないで毎晩ヌイてる姿を晒してる人がいるんだけどどういう風に注意するんだろ？
出来れば相手をキズ付けない風にしたい（今後の近所付き合いもあるので）

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 01:31

君のネタはインパクトがない。

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 02:28

ベルウッドハウスのカップ麺は、うんちの匂いがした

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 11:34

吉村家：ヨンシルハウス環２家：クンニリングスハウス寿々喜家：ベルウッドハウス六角家：ヘキサゴンハウス本牧家：ブックウッドハウス他はどうする？田はなんて言えばいいんだろ？杉田家：？

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 17:30

田＝rice　field

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 17:46

>>605
王道家はキングロードハウスでよいですか？

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 18:14

ヤフー１位でお馴染みの「わかとら家」はヤングタイガーハウスか？

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 21:53

那覇市の武蔵家はそこそこうまいさぁ～。でも場所がわかりずらいから
いつもがらがらさぁ～。レゲエ髪の店員の態度は最悪さぁ～

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 23:13

那覇の武蔵家って戸部辺りにあった武蔵家(今は、つよし家)と関係あんの？　　　　　たかさご家・おーくら家・介一家・近藤家・湘南家・康家・ONOMICHI・貴方は、どぉ訳す？

611 ：環2家・王道家・寿々喜家と比較して：03/09/13 23:45

那覇の武蔵家、激マズだったよ。チー油もサラダ油ぶっこんでるのかと思った。

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 01:10

>>610
それは壱蔵家だよ。字が違うって。

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 03:05

ユーもヤングなら東戸塚のワンエイトハウスでマックスだ！

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 07:24

オー、イースト・トツーカ？　エイティーンハウス、グッドね。

615 ：　：03/09/14 14:09

スムーズに英語にならない店ってことごとくダメな店っぽい気がする、、、

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 14:25

おなじ家系列でも味の違いってあるの？？
吉祥寺は洞くつ家と武蔵家２つあるけど
キクラゲあるかないかの違いだけで味の違いわかんなかった。
両者ともおいしかったけど

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 15:51

>>616
違いが無いと思えばそのままおいしくいただけば良い。

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 15:52

金八家ってどうよっ？

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 16:09

杉田＞本牧＞六角＞金八＞介一＞中島

620 ：那覇市民：03/09/14 17:37

沖縄には武蔵家しか家系と思われるラーメン屋ないんです。
仕方ないから武蔵家で我慢しているのが現状です。もっと
おいしい家系ラーメンが出店してほしいです。石垣島にも
琉王という家系があるそうですが、自分は未食です。武蔵家
よりはおいしいという噂を聞きました。

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 17:39

>>620
どちらもはやってるの？

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 17:52

横浜家系のベスト５を誰か書き込んでくれ～
今夜行くんで（＾＾；

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 18:05

吉村家　杉田家　1010家　六角家　環２家

どうせ逝くなら吉村家に汁
総本家からいろんなところを食べ歩くのもいいもんだ

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 18:19

>>623
吉村・・・味落ちた
杉田・・・今日はもう閉店
1010・・・？？？どこよ？
六角・・・脂多すぎ
環２・・・混みすぎ

で、結局の候補は介一か金八ですが何か？

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 22:51

>>622
寿々喜
本牧
壱六
六角
杉田

次点はまこと、川崎あたりか？

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 22:58

>>625
本牧ｏｕｔ
八の字屋ｉｎ

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 23:15

>>625
最近の本牧食べた？
漏れ的には適正価格150円だな。

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 23:15

>>624
1010家は相模原。吉村家と味がよく似てます。

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/14 23:47

>>626
>>627
ピット社員が2尾釣れてまつ

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 00:08

>>629 ｏｕｔ
弁護ｏｕｔ

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 00:32

ピット社員って何ぶう？

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 00:46

久々に連日２軒はじごしました（＾＾）
昨日の夕飯は本牧、今日の夕飯は金八。

・麺
　○本牧は堅さも湯きりもちゃんとしていて美味かった。
　△金八は湯きりが少し雑に感じた。堅めを注文したが、柔らかかった。
・スープ
　△本牧はちっと脂が足りないっていうか、スープ自体が薄かった。
　○金八は丁度良い脂加減で胃にもたれない程度にコッテリで美味かった。
・チャーシュー
　△本牧はパサパサしていて俺はあまり好きでない。
　◎金八はやわらかくて脂ののりも丁度良く美味かった。
・れんそう
　△本牧は普通かな。
　×金八は茹でてから時間が経っていて食感が完全に失われていた。
・煮卵
　◎本牧は黄身がオレンジの半熟で美味かった。
　×金八は半熟でなく茹ですぎで黄身がパサパサ。

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 01:14

>>631
吉村家のネット担当関連会社社員
「吉村家ｳﾏｰ」とか「本牧家ｳｽｳｽﾏｽﾞｰ」とか書くのが仕事
どうもヒマらしくいつでもすぐ釣れる

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 08:46

>>633
吉村家と本牧家を比べたら
ビット社員じゃなくても、同じ感想だと思うぞ。

じゃあ、反論する君は本牧家社員なのか？ｗ

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 09:50

本牧家って味戻ったの？
かなり味落ちた感があって最近遠のいてるけど・・
吉吉がなくなったしがんばろうと思ったのかな？ｗ

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 09:57

>>633-634
「吉村家ｳﾏｰ」とまでは思わんな。
確かに本牧家はｳｽｳｽかもしれんが、吉村家が濃いのは醤油だけじゃん。

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 10:39

吉村は半分くらい当たる
本牧はまず当たらない

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 12:14

>>588
>パンチパーマ＋グラサンのヤクザみたいなの

まだときどきいるよ！

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 13:28

本牧家は普通に不味いだろう・・・・
コクもなければ味も薄い、どんな味覚してるんだ？

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 13:44

吉村家　杉田家は醤油が濃いだけ
ダシ、取れてんのか？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
岳家と比べれば糞みたいなレベルだな（ ´_ゝ`）
ピット社員、こんなとこで弁護する暇あるなら
吉村家のHPもう少しマシな作りにしてみろよ
素人以下だよ＜HP

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 15:35

夕べ夜中3:00頃に本牧家行った。
店員の態度も最悪！味も最悪！なんじゃありゃ!!
スープ足りなくなったらしく、とんこつ冷蔵庫から出してずんどうに入れてお湯だかだしだか少し足して2～3分で丼に注いでる。スープ真っ赤！味超薄。豚の生肉の赤い欠片が割箸に付いてくる。
豚の生血と生肉食わされた!!
麺は麺で普通で頼んでるのにノビてる。
本牧にあった頃は好きだったのに…
二度と行かない。
っちゅうか家系の恥!!

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 17:52

>>641
ピット社員さん、お疲れさまです。

643 ：641：03/09/15 18:29

>>642
何社員？オレは常連じゃないから訳わかんねぇ。
普段家系のスレなんか見ないから…
ただ夜中に車で走ってて前通ったから仲間と「久々に本牧家食ってみるか」って。
マジ赤いらーめん食わされた人の身にもなってみろって!!

で、オレ的に家系の中で一番印象に残ってるのは「桃家」かな…
何年も行ってないけど。

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 18:33

>>643
桃家はもうおしまいだよ。行かなくていい。

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 22:05

子安の”港家”は、金○成と高木ブーがやっている。

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 22:07

>>643
確かに全盛期の味は忘れられないよね・・・・・・・・

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/15 23:08

>>641
夜中の3時に本牧家？
本牧家は0時までだろ。

648 ：ラーメンマン：03/09/16 00:07

>>647
知らないのはオマイだけだ！ヒッキー君、たまには社会勉強しに外へ出れや！キモッ！

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 00:25

>>648
普通の社会人は夜中の3時に外をウロつかないと思われ・・・

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 00:27

本牧の社長が胃を切ってから味が薄くなった。本牧に有った頃は、吉村家＋寿々喜家みたいな味だったのに。

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 00:59

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/13 23:38
こらオマイラ、わかとら家にケチつけるな～。吉村家よりわかとらのが絶対うまいっぺ。キチガイの味覚音痴はアボンしてよし。

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 00:34
おまいらマジに味覚音痴の白痴だっぺ。わかとら家は家系本家を遥かに凌駕してるさ。食べてみてから物申せ。この淋病持ちのホウケイどもめ

こんな香具師が湧いているんですが…

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/16 12:48

大山家やっとこ復活した

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 00:06

クンニハウスのチャーシューメンの肉切れ３枚だけでつた。これならノーマル中盛りの方がいいや。

654 ：641：03/09/17 10:18

今、家系どこも味が落ちてきてると思われ。
殿様商売の成れの果てか…
そんな中でもガムバってイイ味出してるのってどこ？

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 11:23

>>654
岳家と四号家

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 19:11

岳家と吉村じゃまったく別物のラーメンに見えるよ
もちろん岳家が美味しいわけだがｗ
んで、四号家ってどこ？

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/17 22:33

四号家は泉中央駅の前の通りを延々と真直ぐ進めばダイクマ、山田デンキが
見えて来てそれをさらにこえたら、右手に赤い看板が出てくるよ
脱サラ風の店長さんで感じ良い人だった

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 00:28

四号家は知らんが岳家はマズイ。
食うと胸がムカムカするよ。

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 00:36

四号家は知らんが岳家はマズイ。
食うと胸がムカムカして苦しかった。

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 00:38

漏れは岳屋では油少なめで頼んでるよ
そしたらちょうど良い

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 01:12

日暮里の嵐家もよろしくね
つぶれそう…
あそこの無臭ニンニクすき

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 07:43

本牧家、有限会社にしたのね。
スタッフ募集の看板みてﾜﾛﾀ

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 10:30

杉田家汚かったよ。
年配の店員が洗い場のシンクに溜まってる水にタオル（手ぬぐい）をつっこんで
濡らして軽く絞ってた。食い終わった丼を入れておく水を張ったシンクで水が油で
ベトベトになっているやつ。で、そのまま店主が盛りつけする台にそのタオルを
置くんだ。自分の目を疑ったよ。で、手を洗わず、海苔なんかをラーメンに
のせてた。そのタオルがその後どの様な使われ方をしたか見届ける勇気はなかったよ。

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 11:38

昨日（日付では今日）の夜中にまこと家に逝ってきました。
このスレにも書いてあった通りのコゲ臭い味のスープでした。
そしたら隣の中年の男性が、
男性「このスープ誰がつくってるの？コゲ臭くて食べられない」
最初は少しシカトしていた店員も「全員で作ってます」
その会話が始まった瞬間に他の客も、
客「ここのラーメン好きだったけど、これは食べられない」と言って出て行ってしまいました。
その客の言い分は、前に来たときもコゲ臭くて指摘して「今味を変えてるところです」と言われたらしく
それでその夜に改めて着たら味が変わらずコゲ臭かったので指摘したみたい。
その後もいろいろ会話は繰り返されました。
で、スープがコゲ臭い原因は・・
その店員曰く「店長の命令でスープの火を強くし続けないといけない」らしいです。
煮詰まりまくってるスープなのね・・
でも店員自ら「昼の早い時間が一番スープはいい状態で夜中はまずい」ってそれは言っちゃダメｗ
結局「味を変えてる」ってのはなんだったのかな？言い訳？

個人的には味よりも店員の態度が酷かった、特に一番背の小さい若いやつ。
コゲ臭さいスープを指摘されて「あんたに何でそんなこと言われないといけないんですか！」
客に対して「あんた」って・・・・
その客が出て行ったらまだ自分も含めてお客がいるのに、その客の文句ばっかり話してるし。
自分ビンボーだから全部食べたけど夜はもう逝かない。

Ｐ・Ｓ　このスレってage進行なの？

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 16:25

一番背の小さい若いやつって童顔でボッチャリしてる奴？

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 19:40

マコトの味がそこまで落ちてしまったとは・・・
焦げ臭いが直るまではいけないな

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 19:52

>>664
詳細なレポサンクス。
強火はどこも強火なんで、いまいち焦げ臭い原因がわからないね。
攪拌をサボっているのかな。

668 ：664：03/09/18 22:37

>>665
当方目が悪くてぽっちゃりかはよくわからない、スマソ。
でもその時いた３人の店員の中では話し方とか一番下っ端って感じだったよ。

>>667
店員曰く「店長が味を濃い方向で逝きたい」みたいな会話だったよ。
だからスープがコゲ臭くなるのはわかってるんだけど、店長の命令で
本当は弱火にもしたりしたいんだけど強火のままで逝ってるって
でも口論中店員の「店長が～」ってフレーズが多様されてて耳についた。

自分もその時味と店員の態度について文句言いたかったんだけど
自分ビンボーさんだし、最初に指摘した男性が「こんなラーメン食べられるヤツいない」
なんて言っちゃうし、隣の客も一口スープ飲んで食べずに帰っちゃうし
でも自分のラーメンは半分くらい食べちゃってるし
「ごちそうさま」を言わずにお金払って出てくるのが精一杯でした。
自分、戦わずに負けた気分です。

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 22:59

まことの若造の小さい奴ね．
まだ１年経ってない小僧の癖に生意気だった．

半年前に，その若造に「焦げ臭い」といったら「お前なんかに・・・」
と言われたよ．こっちは４年前からの常連なのに．

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 23:08

青物横丁は幸いな事に急行が止まる駅なんだよね。
京急沿線にはまこと家なんかよりもっと美味くて良心的な店があり
まこと家に金払うぐらいなら、１９０円払って川崎の川崎家
２７０円払って仲木戸のおーくら家、横浜の吉村家、３５０円払って井土ヶ谷の六角家
に行く。そのくらい家系ラーメンが好きだ。最近は二郎一辺倒で食べてないけど。
俺の中ではまこと家はほうれん草騒動で終わった店だな。

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/18 23:35

ハウス系だいすき～！。四汁、クンニ、ヘキサゴン万背ー

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 16:26

寿々喜家逝ってキター
確かに美味しかった頃の本牧家チックだったかな
（吉村・環２・杉田）＜寿々喜家＜岳家＜？
かなぁ
ダシは出てたし、醤油の味もしたけど50：50ぐらいかな
吉村家とかは醤油80：ダシ20ぐらい
岳家は醤油20：ダシ80か
好みによるのかな・・

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 17:35

大和の桃家ってもう駄目なの？

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 17:41

まことの昼は、おやぢが怒鳴りまくってて不快。
従業員の教育って名目だろうが、客前でやることじゃないよ。
レン草も一向に復活しないしさ。強欲おやぢめ。
さんのう家、潰れたの？いくら飲食店とはいえ、あれだけゴキに
無神経な店は、潰れて当然って気もするな。たいして旨くもなかったし。

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/19 22:11

>>673
あの桃家はもうありません・・・・

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 02:15

あぁ、「あの桃家」……。
急に崩れたのは’９９の夏くらいだったか。も少し前か。
久しぶりに食べに行ってあまりの凋落ぶりに、泣きながら
会計してもらった。もう二度とこの店に来ることはないな、
終わったなと思いながら……。

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 02:34

桃家・・・・
＞676おれも同じ気持だったよ・・・・（泣

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 04:36

「あの桃家」ってなに？
大和駅近くのあそこじゃないん？

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 10:28

腿家って美味しいぬ？

680 ：&rlo;ムボルイネみごまな力強超 ◆khcSogOkaQ ：03/09/20 10:53

聞きたいんですが、確か杉田家の店主って当初は共同経営でしたよね？
その同じ吉村家で修行したもう一人の店主のほうはどこ行ってしまったのでしょうか？
私は杉田や開店初日に行って、最近また行きだしたのですが全然見たことないので。

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 12:33

これから岳家逝ってきます
チャーシューWでｗ

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 14:01

>>678
私らが言ってるのは、厚木基地近くにあった本店のこと。

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 14:17

さっき寿々喜家で食ってたら、地震の瞬間オヤジが「うおおお！」とデカイ声を上げた
スープの入った寸胴を抱いて押さえた姿に失笑が漏れた

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 14:40

職人の鑑だね、漢だね。

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 14:45

菊地家と桃家は自演合戦で荒れるから余所でやってくれ！

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 14:49

>>685
ｽﾝﾏｿﾝ
その他の家系スレなくなっちまたもので・・・

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 15:12

>>683
うちは岳家で食ってたら地震ｗ
店主は気にもせず作業してた。

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 20:57

長多屋の麺は宅配便で神奈川県外にも配送されているようだな。
所沢の伝家や千葉市の林家でも段ボール箱に入った麺を見かける。

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 20:58

そろそろ「ラーメン刑事」が始まるな・・・

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/20 20:59

土曜ワイド劇場
「ラーメン刑事
”龍”の殺人推理・
愛と憎しみの支笏湖・
小樽から札幌へ、
凍りついた女の情念」
友沢晃一　脚本
合月勇　監督
神田正輝　主演　

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 02:37

>>688
あ。栃木にも行ってるかも。
宇都宮の栃木家が長多の麺のような気がする。

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 14:51

>>680

http://www.walkerplus.com/gourmet/areaspecial/kodawari_menu/V-TOKYO-9BDCK001.html

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/21 21:13

そっか、チャーシューダブルだ。

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 19:12

長野駅近くの「よし家」って知ってる？
静岡県伊東の「吉田家」の直系店なんだけど。

スープはかなり濃厚で美味すぎる。
長野住民はよし家中毒者続出！！！
騙されたと思って県外者も一度は食べに来て
みてください。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061379357/l50

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 20:41

コゲ臭スープで話題のまこと家にこの前逝ってきました。
驚いたのは具がチャーシューとやる気なく振り掛けてるゴマのみで
とっても見た目が淋しい・・・
噂のスープは思った以上にコゲの味がすごく皆さんが怒るのも無理ないと思った。
自分は知らんけど、もしスープの味が戻っても
具が淋しすぎるのでもう逝かないよ。
ある意味貴重な体験させてもらって満足です。

それにしてもアレでよく客はいるね・・・それが一番不思議。

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 22:12

コゲ家はいつになったらこげなくなんだろ。

笑の家以外にあの辺で良いところ有る？

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 23:24

長野のよし家、
ちょっとしょっぱく感じるかもしれないけど
必ずハマります。味にばらつきがなく
いつ行っても美味いんです！
家系でも最高ランク！

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 23:44

あんな焦げ家、なんで客が入るか誰か教えて！

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 23:48

くだらねえ

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 23:48

よし家サイコーですよ！

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/22 23:49

これよし家のスレ

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061379357/l50

702 ：672：03/09/23 17:55

昨日、すごい久しぶりに本牧家行ってきた。
10時過ぎてたので選択肢が少なかったのも原因だけど・・
環２家も今一だけどたまにはと思ったが休み・・・
そして本牧家、客が10人ぐらいいるーこれは期待していいのか！！
期待は思いっきり裏切られました（ ´_ゝ`）
つーか残しちゃったYO
ある程度不味くても食べるほうだが、あまりの不味さに
残してしまった・・_|￣|○
さよなら本牧家
岳家のHP見たら今やってる人って雇われ店長なのね
雇われの身なのにあの味を維持できるのはある意味すごい
と、思った。
でも油少な目じゃないと重くてきついがｗ
10時以降やってる家系で美味しい店アゲPLZｚｚ
かまくら家もENDしてるし見当たりません・・

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 18:20

＞１よ、なぜわかとら家のＵＲＬを入れないんだ？？
全国１位人気の家系最強わかとら家ＨＰ！こころして見るんだぞ！

http://www.wakatoraya.com/

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 20:45

>>703
ああ、あのケツの穴みたいな味のするラーメンね

705 ：ほうれん草：03/09/23 21:23

＞704
お前バカか？(ｹﾞﾗ
わかとら家は全国一位の人気で、ましてや日本で一番うまいラーメン屋なんだぞ(藁
ここのカスどもが語ってるわかとら以外の家系なんぞは糞喰らえだ(藁

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/23 23:57

>>705 ごじゃっぺー田舎物め。おまいにはチキンラーメンが鬼愛ざます

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 00:39

あのヤフーのランキングは激しく当てにならない気がする。
なぜか選べる店が限られてるし。

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 01:59

うんうん。わかとら家っておいしいんだろね。
したら、ｓａｇｅなくてもいいのに。

わかとら家マンセー

とあげなきゃね。そのうち食ってみるよ。

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 08:20

＞708
またバカが来たか(藁
ageたら業者の宣伝がくるからsageなんだよ
つうかお前らわかとらで食った事ないんだろ？
家系ﾏﾝｾｰのくせにわかとら食えないってのもかわいそうだな

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 09:25

＞わかとら家は全国一位の人気で、ましてや日本で一番うまいラーメン屋

激しく同意！
自宅から王道家のほうが近いのにわかとら家行っちゃうもんな。
やっぱわかとら家はスゴイよ！
吉村実推薦の王道家よりウマイんだもん。

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 09:30

田舎で食いにいけません

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 10:16

たとえどんなに遠くともわかとら家は食う価値あり
711のようなヘタレは家系を語る資格なし！
だってさ、人気実力共に日本一のラーメンを遠いからっていう理由だけで食いにいかないんだぜ？
俺だったら日本一と聞いたら何日かかってもいくけどな。

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 16:27

“岳家”今食ってきた。たしかにうまかったよ！家系でもあのくらい頑張っててくれるとうれしいね。昔の家系はみんなうまかったもんなぁ…

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 18:27

岳家なんぞで食って喜んでバカみたいだな (ｹﾞﾗﾌﾟ
わかとら家で食ってから語れよ（藁

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 18:42

>わかとら万世君
イラクに日本一のラーメン屋があるらしいよ！
未確認情報なので何日かけても行ってレポよろしく!!

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 19:30

>イラクに日本一のラーメン屋があるらしいよ！

知障発見！！（藁
それを言うならイラク一だろ？馬鹿か（藁

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 21:32

ここはハンドル名すら名乗れない「名無し」がラ板番長「弁護くん」の
意見に耳を傾ける事無く、自分の言いたい事だけを述べて、
人を不快にする事に至上の喜びを感じる悪魔が巣食い、小学生
の口喧嘩以下のやり取りが日常的に繰り広げられているスレ。
弁護くんに粘着して彼の書き込むスレを荒らすのが特徴。
また何故かは知らないが、そういう奴らばかりが熱誘引で集まる虫の如く、
見事に誘われて生息しているスレ。
このスレを拠点にして、他スレを荒らすのことは止めていただきたい！
いいか！最後通告だ！今後、他スレを荒らす者は容赦なく叩き潰すからな！

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 22:34

酒井の麺を仕入れるのには条件があるんだろ？
吉村系しか駄目なんだっけ？

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 22:46

鈴木家が日本一　あと佐藤家　田中家　山本家　とかかな

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 23:04

>716
日本一ウマイラーメン屋がイラクにあってもおかしくないだろ。
そこがイラク一ウマイとは限らん。

以上終わり。

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 23:31

家系は山王屋とまこと家と吉村家しか行ったことないんだけど
まこと家で１人で行ったときに１人分の麺を入れたんだけど
そのあと２人入ってきたらそのなべにまた２人分追加したんです。
麺の茹で具合がばらばらになる気がするんだけど
家系はこれが常識なの？

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/24 23:52

>>712
自作自演痛い

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 02:46

>>721
まだ店員がイケる！って思った時間内だったんじゃないの？
でも本当はそれはやめてほしいよなー
平ザルでやる以上ある程度妥協するしかないのかな？

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 03:17

>>721
うん。麺の追加投入は、やらない店も多いけどね。
今入れちゃったから、次の回までまってね、なんていってくれる店もある。
いろいろ批判があるけど、ラッシュ時の入れ替え制は
平ザル使って一気に茹でる家系ではある意味合理的であるかも。

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 03:20

都内では：

まこと家、町田家、あと新馬場にある（名前忘れた）がうまいかな

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 03:21

↑品一家だ。

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 03:44

まあまあだな。塩辛いよ。23区内、みんなどこいってる＞

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 13:34

>>714
味覚障害者（藁）
精神科も行ったらどお？お勧めします

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 21:39

自作自演が
ageるなウ”オ　ケ
５００軒食ってみろ

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 22:42

新中野の武蔵家がすきだな。

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/25 23:50

匿名掲示板で誹謗中傷の書き込みをしている人に、最後の警告をします。
『弁護くん』の名誉を毀損する行為は、損害賠償請求の対象になり、また刑事告発の
対象になることもあります。
これから書き込む人は、相応の覚悟をしておいてください。
私はもうこのスレッドには来ません。
以上です。

732 ：７１３：03/09/25 23:57

>>714ｸﾝ！キミは素晴らしいよ！キミ以上の人間はこの世に存在しない。人のことをけなすことしかできない素晴らしい人だ！人にうまく物事を伝えられないんだねぇ… なんて魅力的な人なんだ!!

マジメな話、みなさんに質問！岳家よりお勧めはどこですか？

733 ：弁護くん ◆gVDEcDI6uY ：03/09/26 01:23

気違いでご免なさい。逝きます

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 19:31

弁護くん　ってなんですか？マジで分からないんですが

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 23:54

だれかやってみてくれ。
ガキの使いのどこまでオーダーが通じるか企画風に、

　　　「えーっとぉ・・じゃあ　麺薄め、味かため、脂ふとめ　」

　

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/26 23:55

客多いときにやってオーダー暗記中の店員をパニックにさせたい

　

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 00:34

>735
ＤＱＮ店主、店員が多い家系でそんな注文したらガン飛ばされると思われ

738 ：固め多め：03/09/27 04:54

「寿々き家」が断トツで美味い!!!!!

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 08:34

吉本家が一番ウマいと思います

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 14:47

いいえ、よし家が一番です。

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 15:19

吉村家のあぶら固めが最高！

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 15:19

寿がきやが１番っしょ

743 ：固め多め：03/09/27 17:07

寿々喜家!!!

744 ：中で：03/09/27 17:19

寿々喜家のいつも麺担当の兄ちゃんが近々独立して町田に店出すみたいです。期待!。

745 ：a：03/09/27 17:28

中島家はもう行かない。麺茹でてからが時間賭かりすぎ。固めで頼んだのに出された頃には麺がスープ吸いまくってぶよぶよ‥。

746 ：m：03/09/27 17:36

吉村家、環二家好きは醤油に殺られてるんだよ。確かに一口目のインパクトはあるかもしれないが‥よーく吟味すれば深くないよなダシが。やっぱり「寿々喜家」!スープが別格!鼻をつんざく香ばし感がすごい!

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 17:42

煽る気ないけど
もーーーーーーーさすがに飽きたぞ　家系。
食いたいと思わん。

かつての九州トンコツとおなじように寂しい運命を辿るんだろうな。
廃れたらーめん・・・。

748 ：m：03/09/27 17:43

環二家(吉村家系列)の体育会系ノリが好きじゃない。何時も新米君がいじめられてるよな。客が畏縮するよ。何か動物園で策越しに獣の見てるみたいで‥。

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 17:45

>>747
何気に同意。　数年後は
神奈川に、古びた老舗だけが残ってて
「昔はブームでなぁ」って感じで。
都内や埼玉、千葉あたりの家系は
軒並みあぼーんしそう。

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 18:05

>>730武蔵家は町田家が出してる。町田家は不味くなったなぁしかしー‥。

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 18:07

>>750
はいはい　麒麟がウマイってことでいいから。　　ﾌﾟ

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 18:08

>>750
町田家がどうのこうのじゃなくて、家系が不味いことに気が付きなさい。
貧しい舌だなあ。マジで。　

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 18:12

>>751麒麟？ちんぷんかんぷんです。

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 18:57

>>753
南新宿の家系。

木場の大黒家ってネギラーメンを頼むと細切りのチャーシューしか入らないんだな。
この店で使っている長多屋の麺は段ボールでなく木箱で来ている。
今無き、さんのう家はどうだったんだろう？

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 20:27

今日はじめて笑の家行ったがスープが臭かった・・・

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/27 22:18

焦げ臭いま○と家と同等の痛みか。　

757 ：menkois：03/09/28 06:52

麺恋亭

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/28 14:18

>>721
まこと家の常識

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 14:52

吉祥寺の武蔵家ウマーー
都内だとかなりトップレベルの家系だと思うのだが・・・

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 20:27

まこと家どーにかしてくれ！

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 20:59

吉祥寺なら武蔵家より洞くつ家のほうがうまいYO

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 21:15

豚臭くて食えたもんじゃない。代々木の某店で食べてみたが
数口食べて残して出てきたよ。あれを美味いという人って
どういう感覚をしてるの？

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/29 21:21

>>760
行かなきゃ良いのでは？

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 01:31

>>759 >>761
団栗の背比べ。家系食うなら神奈川県きんしゃい!。２店共食ってダメでした。やっぱり横浜のクオリティーを都内に持ち込むのは不可能。

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 01:50

六角家本店、吉村家本店共にたいしたこと無いじゃん。
どんぐりの背比べ。

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 02:24

さっきまこと家食ってきました。
濃厚トンコツでとってもｳﾏｰでした。満足。

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 02:42

>>765寿々喜家!

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 03:03

確かに寿々喜家は旨かった。
全盛期の六角家からすると物足りない感じだけど。

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 03:26

日曜日に王道家＠柏いってきました。
さすが直系でなかなかおいしかった。のりでアブラピッピッも健在。わろた。
でもね。味見するのはいいんだけど、レンゲから直にして
そのスープをどんぶりに戻したり、その口つけたレンゲをどんぶりにさすのは
やめていただきたい。
自分で食べる賄いだったのかもしれないが、客の前ではやるな。
食欲うせるぞ。
固めオーダーでもやわ目で出てきたのもちょっと気になった。

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 05:02

>>759ちょっと臭い。麺が細いのが‥。その辺なら高円寺の「創家」の方がまだまし。

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 08:19

>>769
わかとら家へ行く事をすすめる。
あそこの店主はそんなきたない事はしない

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 10:22

>>771
でも店の中はとても汚いよ、わかとら。

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 10:45

わかとらは店内も店員も清潔にしている。
総本山や他の家系って不潔っぽいとこあるでしょ？
でもわかとらは外観もキレイだし、店内もキレイ

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 12:19

やれやれ醤伍の次はわかとらか
あんまりやりすぎるとアク禁くらうぞ

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 16:07

ピット社員に比べればかわいいものかと。

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 21:40

家系じゃあ、長野のよし家が一番ぢゃないかなぁ？

777 ：从‘ 。‘从ﾄﾐｨ ◆AYAYAgM/J2 ：03/09/30 21:43

777ｹﾞﾄｰ

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 22:23

ま○と家のスープが元に戻ったら
誰かレポートよろしく

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 22:51

ネットで評判のいい「岳家」に行って来た。

午後２時。薄汚い店内にまったく客の姿は無く、
ボーっとテレビを見ている兄ちゃんが１人。
営業してないのかと思ったが、入ると愛想よく「いらっしゃいませ」

とりあえず並を普通で注文。
濃厚スープというふれ込みだったので、どんなのか期待していたが
出てきたモノはサラっサラのスープ。味は少し塩気の強い印象だが、
いたって普通のとんこつスープ。
麺、具ともに見るところは無く、失望の内に帰宅。

ごちそうさまでした。

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 23:27

>779
岳家よりわかとら家や石川家の方が濃いめのような気がする。
横浜の家系の中では濃厚なスープを出す店のようだが…

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/09/30 23:31

>>779　　　　　　　何処の従業員か判らないけど　脳内レポご苦労さまです

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 00:12

>>781
禿げど～
サラッサラはさすがにありえない

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 07:16

>>779
サラっサラのスープ？あっさり味頼んだんじゃないの？
それかただも妄想カキコか？

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 12:03

>>779
ライバル店の電波店員、カキコミ御苦労様

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 17:55

俺もたまに逝くけど、ハズレの日は有るよ

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 20:11

ハズレの日は確かにサラサラだが…

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 22:44

>>786　　　　　　　そのｻﾗｯｻﾗって　何処の家系レベルなの？わかとら・よし・ｲﾀｲから来んな

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/01 23:58

わかとら＝本牧＝まこと
マズー

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 00:30

まことの燻製味
何とかしてくれ～！！！

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 08:11

わかとらで食った事あるが、やっぱコゲ臭かったぞ！
家系ってなんでコゲくさいんだ？
吉村家もコゲくさいのか？

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/02 09:18

>>789
品壱家行くべし。

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 00:54

×吉村家
○四汁家

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/03 00:55

>>792
ちなみに四汁と最初に命名したのは僕です

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 00:50

＞793
何言ってんだ？四汁を命名したのは漏れだぞ！

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 01:47

>>794
いや、吉村家スレにも証拠のせといたけど
最初に四汁やったのは、
I I
ーーーIーーー I /
/I I /
/ I I /
/ I I/　　　　　　

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 01:50

質問
ＣＭでやってる天空落しってお湯の切り方あんまり効率的じゃないよね
てゆうかお湯切れてないよね

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 15:52

このスレの住民は横濱家ってどうなの？
俺は近所にあるのでたまに行くけど。

798 ：宜野湾市民：03/10/04 17:54

今日は休みだったので武蔵家那覇店に行ってきました。昼時なのに中は
ガラガラでした。１日１５０食限定と書いてありましたが果たして毎日完売
してるのかどうか？自分はおいしいと思うので頑張って欲しいです。たまに
昼飯時にライスが切れているのがたまにキズなんですけど。

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 17:57

天空落しなんて湯きりに必要ないだろな。ｗ

ラ板でよく見かける　湯きりが雑で・・・というお馬鹿なセリフも
スープに影響を与えるほど繊細なものじゃない。
パッパッと２・３回切れば物理的に、あとなん滴の湯が切れるというのか。
無駄な湯きりは麺の温度を下げるだけ。

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 18:07

800ｹﾞﾄｰ!!!

>>799
素人は黙ってろ

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 19:46

どうのこうの思っても、品川～鎌田近辺では俺的に今でもまこと屋がベストだ。
問題のコゲ味スープだが、昨夜たしかにその気はあった。
スープ調整前だったから、むしろ味が濃くなった印象の方が強かった。
（あれでスープ調整して薄まったり、鍋の下のコゲが出てきたら、おまいらの
言う事態になることはあるだろう）

しかし・・・
俺的にはまこと屋は＜酒井製麺の真広麺＞と＜淡路島産ノリ＞がいいと思ってる。
スープはどうでもいいとは言わないが、ノリ増しにして麺にノリを巻きつけて
食う分には、今程度のスープのレベルダウンはまだ我慢できる。

ちなみに
品壱→あの閑散とした客の入り見るだけで入る気しない。
山王屋→開店当初から何度か言ったが、麺が×、スープもぬるい。
最初から「店経営やばいだろう」と思た。借金増える前に店たたんだようで、
他人ながらほっとしてる。

ただ吉村屋に行った際に、家系正統のスープはまことでなくさんのうかとも
思った。吉村もひどかったな。あのスープならまっち棒の方がまし。
ノリをスープに浮かべちゃいかんで。まことみたいにわんの回りに立てな。
真広麺が泣いてる・・・。

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 19:52

家を屋と書いている時点で素人だろうな・・

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 20:02

まあ鎌田もなんだが…

釣りか？

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 20:14

まこと家の店員だろう。
漢字知らなそうだから。

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 20:36

>>801
報告ありがとう。

世の中、スカトロ好きも居るんだし
いろんな人が居るんだなーって
とても勉強になったよ

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 20:38

>>800
素人を黙らせたかったら、玄人なりの見解を聞かせてくれ。

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 21:08

家系ラーメンってどこ行っても同じ味に思える

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 21:14

↑ 素人

809 ：807の素人：03/10/04 21:18

玄人ってラーメンの味の違いがわかるようになってなにが楽しいんだ？？

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 21:19

>>807素人!素人!素人!素人!素人!素人!素人!素人!素人!素人!素人!素人!素人!素人!素人!素人!素人!あー疲れた‥。

811 ：807の素人：03/10/04 21:22

どこのラーメン食っても大概ウマいと思える素人のおれは幸せだと思う

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 21:28

結局自分のご近所もしくわ行動範囲内にあるラーメン家が一番何だろうなぁカキコの大体が。それより上食った事無いから一番何だろうなぁ～。

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 21:39

>>811素人が「どこも」何て総括出来ちゃう軒数食べたの？。

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 21:45

>>809楽しいって訳じゃ。一種の麻薬だな。一度味しめると中毒症状から抜け出せなくなる。

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 21:56

うわぁ　やっぱりこのスレには自称プロがいるわけかぁ　

気色悪いな　オイ！　藁

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/04 22:28

た、助けてぇ～～今夜も頭がラーメンでいっぱいだぁ～ヨダレが止まらねぇ～だぁ～寝れないぃ～～～あ～

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 01:22

>>801
燻製ラーメンが美味いだと？
スカトロ好きか？？

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 01:50

燻製味がデフォルトなんだね。
初めて行ったけど今夜はハズレかと思ったよ。

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 02:28

わかとら家たいしてうまくないよ。王道家のほうが段違いにうまい。

と、こういう書き込みがよくされているけど、どうやらわかとら家の店員ここを見てるようだ。
（店長はPCできなさそうｗ）　というのもこの前わかとら家のごっついお兄さんと外国人の女の人が
王道家に食いに来ていたヨ。偵察に来たんだろうなぁ～ｗ

ってことでわかとら家さん、マンセー書き込みはほどほどにしましょうねｗ

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 04:11

>>819
ん？ちょっとわからないけど、王道家はきっちり仕事してるってことでいい？

偵察と言えば、吉村さんが中島さんのとこに来てたりするからねえ。
いや、社長じゃなくて従業員だけど。名前書いた長靴履いたまま来るなよ、
とも思う。

王道家は、直系だけあっておいしかったな。

821 ：801：03/10/05 08:27

>817
ちゃんと読めドアホ！
燻製がうまいなんて言うてないわ
まこと家の＜麺＋海苔＞が上手いから、まだ何とかイケル言うとるんや。

昔のスープを渇望するのはおまいらと同じや！

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 13:44

>>820
ばかとら家べつに飛びぬけてうまいわけじゃない。
ラーメンよりも店長見てるほうが美味しいｗ

823 ：ごまでごまかし：03/10/05 15:15

なにげに光家いいぞ～ごま家よかまし

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 15:50

光家おいしくね～よ～

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 16:57

しかし、クズ同士の罵り合いって悲しくなるな。
ラーメンの食べすぎで脳みそが油づけになってるのかな？

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/05 23:16

光家はスープが厳しい

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/06 14:17

中島家は店内の臭いが厳しい

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 00:39

わかとらマンセー

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/07 22:12

柏の王道家、なかなかやるではないか！

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 02:28

山手の介一家の情報ありませんか？

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 14:00

ハウス系は関東以外にどんな店があるの？

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/09 15:38

ムネオハウス(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 02:59

こげ家、ｳﾏｰ

834 ：十和田市民：03/10/11 06:21

青森県にも家系ラーメン店あります。地元の人は結構しってると
思いますが「刻乃家」というところです。十和田市とむつ市にあります。
なんといっても390円で家系が食べられるのが魅力的かなと思います。
ここの住民の方、青森県に行った際は一度行ってみてはいかがでしょう？

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 14:11

王道家やばい・・・
旨いのにあぼんしそう＿|￣|○

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 14:13

王道家も裏ビデオ売ればいいんだよ

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 15:10

>>835
やばいって、なんで？近くに出来た店に客取られてるとか。
王道家、うまいじゃないか。

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 18:12

六角家がベストでございます。
ヒット率は７割くらいだけど。

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 22:15

うお～～～～～～～～　　　　　七
　　寿々　　　家
　　　　七　七
美味すぎ～～～～～～

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 22:33

家系もいろいろ食べたけど、
一番うまいのは、大和の大ちゃんだね。

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/11 23:13

>>840
大ちゃんいいねえ

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 00:21

大ちゃん、湯きり、ちゃんとしてる？？
なら、行く。

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 00:28

>>842
大ちゃんに限っては、ちゃんとしてないときが大井。

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 01:59

中島家のキャベツ食って四汁総書記とこのキャベツのトッピング頼むと
ホント乗ってるだけに感じるんだけど
まあトッピングだからしょうがないのは判るが

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 02:09

中島さんちのキャベツはあごが筋肉痛になるほどだね。
あれはあれで、白濁濃厚スープにあっていると俺は思う。
茎わかめは早くほうれん草に戻してくれと思っていたが、
ここの茎わかめ、意外にうまい。
以前のレンソウより、これはこれで知れない。なんて、思ってしまった。

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 02:09

中島家＝２度と行くまいと思う程マズかった。スープ臭いし麺ブヨブヨだし店内どんより薄汚いし散々。

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 02:12

>>839うまいね！

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 02:17

吉村家のトッピングって乗っけると「ザザー」って
スープが満杯の風呂入った時みたいな状態になるよな。
であぶらで受け取るのが大変になるんんだこれが。

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 02:33

>店内どんより薄汚いし散々。

凄いね。普段どんな清潔な店に行ってるんだか。
あんたね、この店、開店から何年経ってるか知ってる？清掃はぴかいちだよ。
それにね、中島家の麺がブヨブヨなんて初めて聞いた。

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 03:33

>>840そのいろいろってそーとーマズイのばっか食ってたみたいね。大ちゃんって‥

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 03:46

>>849何年んなこた知らねーよだから何。麺ゆであげて器に移した所から俺の元に出されるまで１分位かかった。まー手際の悪い事ったらありゃしない。案の定、固めで頼んだ麺がスープ吸って伸びきった状態だった。まーどっちにしても行かないからあそこは。

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 05:00

>>851
別に中島家擁護するわけでもないのだが、
家系好きに（に限らずラーメン好き）なら、
日や作る人によってバラつきが大きいのは承知のはず。

1回行っただけですべてを判断するのは了見が狭すぎやしないか？

と思いました。

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 05:44

>>852勿論わかってる。それがハズレだとしても、そっからウマイ時とマズイ時の中間ラインは想像つくじゃん。でそれが合格ボーダーラインよりも下回る所って一回で十分でしょ？。中島家もそれだったけどね俺は。

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 05:55

家系落差激しい店が殆どだけど、例外な店あるよ。多少の落差はあるとは言え略均一に味キープ出来てる店も。

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 06:40

>>853
なるほど。ちみの意見は理にかなってる。

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 09:44

ま、なんだかんだ言っても西口近辺では中島家がダントツな訳だが。

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 11:32

>>853=>>854
なんでもいいけど、この文からにじみ出てる頭悪そうな感じがたまらんな

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 14:42

こげ家、土曜の昼いったらうまかったぞ。

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 15:52

>>857何でもいいならウンコ食ってろ。固め濃いめ油多めほうれん草増し大盛りウンコを。

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/12 21:17

↑　　　　　　　　　頭悪そうではなく頭悪いにｹﾃｰｲ

861 ：頭悪い：03/10/12 22:57

↑
何がしたい？楽しいか？。
頭の良し悪しがラーメンとどう関係あるんだ？。

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 01:11

>>839
鱸家はたしかにうまいよ、でも湯切りが糞杉。
兄弟弟子の川崎家は輪をかけてひどいし。
誠二朗は本牧でどういう麺上げを習ったのか不思議でならない。
ん？師匠の本牧も湯切り糞だっけ？

863 ：　：03/10/13 05:05

>>837
王道家はたしかに柏駅前の辺鄙なところにあるからな。
そごう側に作った方が良かったのに。
やっぱり地価が高かったんだろうか？

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 09:42

>>861
頭が悪いと「うまい」という感覚を脳で理解できない
お前に見事当てはまるようだな

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 10:55

一六家ｳﾏｰ…

866 ：頭悪い：03/10/13 14:18

脳で味わうのか秀才は‥で‥ラーメンうまいか？幸せか？。あいにく頭悪い俺は舌で味わってるよ。感覚だから。うまいよ。幸せだよ。

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 17:54

お前は、本当にｲﾀｲ奴だな。

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 18:26

∧＿∧
(　´∀｀）＜>>867オマエモナー
(　　　　）
｜｜　|
(_＿）＿）

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 19:49

寿家＠川口があぼーんした模様

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 20:16

だからイタイって認めてるじゃん。
でイタイ人と秀才がラーメン食うとどう違うのかを、イタイ人が理解出来る様わかりやすく説明してくれよ秀才なら。お前えらそうな割にはラーメンについて何も書き込めねーの？。

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 21:02

道頓堀ラーメン大食堂に六角屋が入ったけど
なんなんだありゃ？

好みを聞いてくるくせに全然覚えられないで何回も聞いてくるし
スープの量も味の濃さも行くたびに変わる。

ほんとにひどいな

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 21:32

でも店員は地元の人間なんでしょ？

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 21:33

＞＞８７１
大阪なんばの近くに家系の旨い店が出来たぞ。そっちなら無難。

874 ：871：03/10/13 21:50

>>873
詳細ｷﾎﾞﾝﾇ

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 21:56

おぉ、大阪に家系か！
久しぶりに評価君復活か！？

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 22:30

>>871
はじめから俺は期待していなかったが、あそこまで投げやり適当だとむかつく。しかも７００円もとるなや。

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 23:19

江戸川らーめん角久って家系なの？

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/13 23:22

>>876
関西人がなめられてるってことに気付けよ＞アフォ

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 06:18

>>873
俺も知りたい。

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 09:52

昨日井土ヶ谷の六角家行きました。
中７００円　油少なめで食べましたが。味が濃かったので3分1残しました。
また次回薄めで挑戦します。

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 10:05

>880
追伸です。
味は平均点ってとこだったので次回挑戦したいですが、
食べた後下痢です。今でも痛いです。
何か原因ありますか？

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 19:39

お客の残したスープを再利用している家系ってあるの？

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 19:43

>>882
そんな大勝軒みたいなことはしないだろ

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 19:53

大勝軒は本気でやるから怖い

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 20:48

>>883,884
どこの大勝軒が再利用してんの？

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 21:00

ってか大勝軒は家系じゃないだろ。

>>871.873.874.876　大阪の人がこのスレ読んでくれてるだけで
感動！

887 ：871：03/10/14 21:09

>>882
和歌山の井出商店はこれで四日間の営業停止を
食らった。

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 22:56

>>887
マジ？
そこで喰った事あるんだけど、、、

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 23:01

>>888
有名な話。喜多方の仏滅食堂（仮名）でもやってるとの噂あり。

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 23:09

客を何だと思ってんだ！！

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 23:29

>>889
番名井？

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 23:42

本○家は環○家の出がらしトンコツでダシを取っているらしい。

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/14 23:43

>>891
Ｄ安

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 00:06

本〇家の券売機の何も書いてないボタンを押すと‥

裏ビデオが出てくる

895 ：882：03/10/15 00:25

> お客の残したスープを再利用している家系ってあるの？

と言った理由は、某店でちょっと気になることがあったから。

見てる？見てたらやらないでね？よろしく。

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 00:32

>>873
教えてくれ！！！！！！！！！！！

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 00:45

居酒屋のパセリのつけ合わせじゃないんだから。
オープンキッチンの店が多い家系の厨房でインチキはできないだろー。
ぜってー誰かに見られるんだから。
>>895さんのように・・・。

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 01:04

全国レベルだそうですｗ

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061379357/l50

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 01:39

井手のハナシはガセじゃんか
そのデマが問題になったじゃないか

でもファミレスのパセリやキャベツはマジで再利用してるトコ多いよ
昔深夜のキャイーンの番組で、パセリの茎に小鳥用の足の輪っかつけて
知らん振りして下げてもらっては頼むを繰り返してたら
ホントに輪っかのついたままのが出てきたのを見た

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 07:40

900

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 08:57

>>896
本当に食べたいなら自力で探せ。
さもなくば、六角家か鷹家で食ってろ。

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 09:16

>>899
テレビを鵜呑みにするお前は幸せでいいな

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 18:44

品川区の星薬科大、中原街道沿いの
きむら家ってあんだけど旨いよ！
まこと家に良く行ってたけどこっちの方が
旨い！ねーちゃんも可愛い！

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 19:24

2ちゃんを生活の糧にするお前は幸せだな

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 19:28

>>901
ネタ決定か・・・

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 19:30

>>904
902へだろ？違うよ902は両親から金むしってラーメン食ってるんだよ
第一平日の朝っぱらからここにレスしてるのオカシイだろ
「おい！あ・うんの鯛ラーメン食うから金よこせ！」
「もう44になるんだから働きなさい！」

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 19:36

>>906
実際ありえるからコエーよ

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 21:30

>>899
漏れは和歌山市民で父が保健所職員の友人から聞いた話しだが？
井出商店の関係者のかた？

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 22:29

久々マルチ

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 22:54

>>905
ネタじゃない。俺も知っている。
ただ、ここで取り上げられて、店が混んだりしたら嫌だから、あんまし言いたくない。
はっきり言って、大阪・六角家なんか行く気がなくなる。値段も１００円安いし、店の雰囲気も良い。
ちなみに大食堂から歩いて１０分から１５分くらいのところ。

まあ、お前らは六角家に行ってなさいってこった。

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 23:06

>>910
知らんがな

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/15 23:25

>>910
教えてくだちい。。。(m_ _m)

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 00:09

??Д??)ヴ??ヴ??　?勹?ス???
?????????ヴ??????
???????????????
うぉぐ！(*゜∀゜)～?????????
????ν??..._〆(゜▽゜*)??

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 00:11

豚汁付きの牛丼セット喰った後に屁をこくとなんとも言えない
嫌な臭いになりませんか？

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 00:32

十三家？

916 ：道頓堀・大食堂スレッドより：03/10/16 02:51

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 02:45
>>990
ばれたな。正解だ。
地下鉄桜川駅を地上に出てすぐのところ、阪神高速の高架下の大通りのところにある。六角家から歩いて１０分かそこらだ。

脂…多め目
味…濃い目
麺…普通

これがよかろう。この注文形式で、横浜の家系のスタンダードに近づく感じ。
全部普通で頼むと、家系ファンにはやや物足りないかも。
脂は、「普通」だとやや少ないし、味も、濃い目ぐらいがちょうどいい。
ただ、ここは卓上にラーメンダレがあるので、味の調整は可能。
麺は、「普通」で頼んでも、ほかの店の固目ぐらい。「固め」で頼むと、かなり固いので、横浜などで「ぐっと固め」が好きだった人は、「固め」で。
使っている麺は酒井っぽいが、なぜか普通の酒井のより随分とうまい。

昼から夜１０時までやっているが、確か、３時から５時までが休憩時間だったと思う。間違ってたらすまん。定休日は日曜だった気がするが、この辺もわからん。

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 07:53

>>916
教えてくれた人ありがと～。

>>910
ケチは罪。

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 15:50

先週、吉村家のオヤジがスケベ罪で逮捕されたって本当？。

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 18:38

>>918
四汁総書記はいつでもエロエロです

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 21:02

>>880
井土ヶ谷六角家程度で濃いと思うのは本牧ｏｒ壱六家信者か？
>>892
ワロタ。

921 ：金髪力士：03/10/16 21:30

ん～？

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 21:58

>>918
昔の話だろ？

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 22:54

>>920
折れは本牧家信者だが、六角家は味はともかく店内の臭いが厳しい。

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 23:01

都内にとびきり濃くて太麺で美味しい家系ってありますか？

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/16 23:33

道頓堀・大食堂スレッドは、さながら、ゑぼやスレッドになっちまった。２ちゃんの力は凄い。きょうのゑぼやは、８割が２チャンねらーだったらしい、との噂も。

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 00:10

最近環二家に行くと四汁さんを良く見ますが、本家や杉田家にはあまり行かないのかな？

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 00:33

高円寺の創家は、最近どんな感じですか？

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 00:58

>>927
最近行ってないなあ。
３～４年前は大好きだったが。（遠い目

929 ：927：03/10/17 01:04

俺も・・・・・・

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 01:07

創家＝創価

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 01:10

>>930
何をいまさら

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 02:09

>>924
まこと家w

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 03:27

言いたいことは色々あるけど、やっぱまこと家かな。

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 04:11

言い切るなら
「〇年〇月〇日〇曜日〇時〇分に〇家の〇さんが作った一杯が一番！！！」まで限定したい。
きめらんないよ。

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 13:57

>>924
6国飛ばすか常磐線に乗って王道家に逝け。

936 ：924：03/10/17 16:15

最近良く行く店の湯切りが手抜きっぽいんですよね。
家系が湯切りを手抜きするようじゃ終わりかなあ。

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 19:54

>>936
総本山に言ったこと無いな。
総本山の湯切りを見たこと無いな？

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 20:34

>>924
新高円寺相原家の濃いめはかなり醤油がきつくお奨めだ。

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 21:00

漏れはわかとら家が一番好きっす
バラチャーシュー最高

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 21:04

>>938
石川家じゃん

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/17 23:57

>>924
だからここは騙されたと思ってまこと家へ

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/18 00:37

>>924
上でも挙がっていたけど、高円寺　創家はどうかな？
あと、吉祥寺　洞くつ家　って言ったら殴られる？（ｗ

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/18 01:11

洞くつは
麺が細い。
ちょっと臭っ。
油が不味い。
フラミンゴピンクの壁、内装、入口、店名がどうもオシャレでやだ。

944 ：924：03/10/18 01:31

まことは福島まで行ってで食ってきたがインスタントぽくて不味かった。

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/18 03:54

相原家は俺が今まで食った家系の中でワースト１０に入る。

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/18 09:52

>>943
キビシイな。ｗ

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/18 17:51

今日、大山食った。
駐車場に入ってきたセルシオが大山家にＨＩＴした。

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/18 18:45

>>903
もうつぶれたよ。
薄くてまずかったじゃんよ。

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/19 13:49

>>924
幡ヶ谷武蔵家はどうよ？
ライス無料、切れ端チャーシュー食べ放題。

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/19 14:00

>>949
中野のおーくら家は？
まあ、中野まで来たら家系食いたいとは思わないがｗ

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/19 17:57

中野おーくら家は味糞。
店員はもっと糞。
客なめすぎ。

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/19 20:56

やはり壱六家が一番いまう！！

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/19 21:45

おまえらさ
ここに出てくる店って有名なところだけじゃん
どうせ、雑誌とかほかのサイトで覚えた店しか
逝ってなんだろ
有名店＝うまい
有名店＝ネタで煽ろう
ク　ダ　ラ　ナ　イ

マイナーの家系の情報書いてみろ
デブヲラどもが！

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/19 21:48

>>953
まずお前から書くべきだろ。
書いてみてくれ。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/19 21:51

>>953
全くデブヲタは困るよな。特にコイツが↓
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1056679588/953

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/19 23:57

千家、並んでいたが美味いのかな？

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/20 00:14

デブヲタ同志で罵り合ってるスレはここですか？

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/20 03:06

↑君もね

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/20 23:51

戸塚のおのみちの評価はどうなんだろ？
漏れはここが一番うまいと感じたけど

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/21 01:38

他人の評価なんかどーでもいいんでねーか？。
自分がウマイんなら。何故か、ここは自分が一番と思ってる店＝日本一の店って直結しちゃう人達ばかりだから。
あてにならんよ。

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/21 16:03

新ｽﾚ建てました。

　家系総合スレッド Part11　
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066719633/

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/22 02:17

らすた命

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/23 20:56

裏ビデオも扱ってる店って吉村家でしたっけ？

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/23 21:51

>>963
四汁社長経営の古本屋でつ。

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/25 18:09

場所は新杉田でしたっけ？

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/29 23:00

岩井町じゃなかったっけ？

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/30 20:10

そろそろ1000取りいこうかな。

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/01 18:50

保守

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/01 20:04

北区の十条にできた藤原家ってどうよ？

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/03 22:15

おーい、だれかー。藤原家知らんのかいーーー。

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/04 12:56

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/04 23:31

コピペ↓
藤原家＠十条
　ラーメン　600円　　味付玉子　100円　　ホウレン草　100円
　他の家系と比べて麺は少し細い。そしてややちじれている。
　スープは家系としてはパンチがあまりないがマァマァか。
　味濃いめとか油多めとかするという貼り紙がないので、できないのか？
　他にキャベツラーメン、辛味ラーメン、青ネギラーメンとかある。
　
　北区上十条3－9あたり。
　11：30～15：00　　17：30（だったかな？）～22：00
　4日の火曜は休みだそうだ。

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/08 19:46

>>972
蕨大黒・鎌ヶ谷よこはま家グループだな。

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 01:30

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:06

見てしまったのだ。
新宿にある某有名店と上野のチェーン店の製麺所が同じとこだったことを・・・。
東浅草に製麺所があったのだ。
ま、うまけりゃいいんだけどさ。

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:11

なんで？家系はみんな酒井製麺じゃん。

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:16

そんなこたーない。
神奈川では、おいしい家系の麺を作るところがいくつかあるんよ。
酒井至上は、もうやめようよ。

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:18

丸山は酒井より旨い。

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:38

スープとの相性では長多もありじゃないかな。
とにかくスープに負けない麺だな、大切なのは。

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:48

大橋製麺は？

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:49

日清食品は？

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:52

>>979
長多屋の麺もスープによってはかなり行けると思うが
それを生かしている店を見たことがない。

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 20:04

長多屋直営店なかったっけ？

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 20:19

大橋製麺はどうなの？

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 20:39

染谷製麺もあるね

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 21:26

関西の家系の店に、もっと酒井製麺の麺を行き渡らしてください。
おながいします。(m_ _m)

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 22:56

>>986
六角家は酒井の麺らしいですよね。輸送コストの問題があるのかな。
宇都宮の栃木家が大橋だったような気がする。

>>982
壱六家は結構いけると思うけど、だめかな。