武蔵浦和ラーメン博物館スレッド

952 ：933：04/01/11 16:03

ぐぁ～ん、そんなにわかりにくかったかぁ。ゴメソ。

オレが住んでいるところは、ラーアカまで歩いて行けるところです。
言わば地元。だから全店制覇は大変なことじゃぁない。
個人的には、えるびすがおいしいと思った。二番目は鹿まるだと思った。
他の店は「自分は」それほど好きじゃない。
来味のスープは独特の魚くささがある。自分はその魚くささを好きではないけどまずいわけじゃない。
だから、あれを「好きだ」という人もいるはず。

もし自分が遠くに住んでいるとしたら、電車賃をかけてまで食べに行きたいと思えなかった。
遠くから出かけたいと思うほどにおいしい店は、ラーアカにはなかった。

さて、今度はわかりやすい？
添削よろしくね。

953 ：　：04/01/11 20:10

平成軒たべた。
二度と食べることは無いでしょう・

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 21:48

平成軒って味の良いときと悪いときの差があるの？
私も一度だけ行って、もう二度と行かないと思ったけど、
割と行列ができてるような気がする。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 22:08

並んでいるのは、食べたことのない人だけ

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 22:14

前回鏡花に食べに行ったときに自販機にあった
「刻山葵漬 \300」っていうのがずっと気になっていた。
トッピングの商品とは離れているから、
別皿に盛られてくる漬け物か何かなのかと想像しつつ、
今日注文してみた。

２人で行って醤油の普通盛りと麺増しを注文すると、
刻山葵漬をどっちのラーメンにトッピングするか聞かれた。
しかしラーメンが出てくると、
どっちに盛ったのかわからないような微妙な量。

（´・ω・）あれで\300かよ～。
そう考えると刻山葵漬がトッピングされている醤油と
されていない塩との値段の差が\50しかないのも謎。

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 23:09

平成軒行った。
俺普通の６５０円のラーメン、チャーシュー２枚。
友人８５０円のチャーシュー麺、チャーシュー３枚。。。
２００円でチャーシュー１枚しか変わんねーのかよ！！

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 23:14

漏れとしては初めて行く店ではチャーシュー麺は頼まないな。
>>957の様な悲劇が待っているかもしれないし、
マンモスの肉かと思うぐらい硬いチャーシューかもしれないし…

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 23:17

マンモスの肉って硬いのか。

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 23:21

マンモスの肉食ってみてぇ。
とりあえずギャートルズみたいな原始肉な。

１日限定10食で出してみれよ。＞＞鹿○

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 00:10

全店食べましたが、
鏡花（塩）>えるびす（塩）>>>>鹿丸（頬肉）>来味>>>はまんど>>>>>>平成軒（完食できず）
かな？

鏡花の塩、かなり美味しかった、あと１度温度が高ければ絶品。
麺と塩のスープの相性も好みです。
塩が美味しかったのでリピートしつけ麺も食べました。
美味しかったけど、塩が好きだな。

鏡花のスープがもうちょっと熱く出てくれるのを激しく希望します・
平成軒。はまんど、鹿丸。勇気があれば
「もっと熱く！！」って言えるんですが．．．．．

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 06:37

漏れの評価だが　人それぞれの味があるから　適当に聞き流してくれ
来味＞鹿丸（味噌玉）＞はまんど＝平成軒＞えびるす＞鏡花

来味の中華は　スープのみだと薄味なんだが　麺と一緒に食うと味が出る
さっぱりしてる割には　味が徐々に出てくるって感じかな
正直　食べ始めは物足りないと思うのだが　半ば辺りから旨みを感じる
漏れの舌の影響だとは思うんだが　結構美味い部類だと思う
つけ麺は、酢の味が少しきついかな　中華と正反対の味付けで濃い
まぁ　つけて食うものだから当然なんだが（笑）　味は普通って感じ

鹿丸の普通は　正直マズイ！　味が薄いというか　コクも感じない
思ったよりサッパリしてるんだが　美味いサッパリじゃなくて
味のないサッパリ　こんな味でよく出すなと思ったほど
ただ　味噌玉を入れる事で　味噌のコクがでて　補うことが出来てると思う
薄っぺらい味に　深みが出る気がする　そぼろ状の肉も麺に少し絡み味が出る
頬肉はまだ食ってないので　なんともいえないスマソ

はまんど　思ったよりコッテリ　うどん汁とラ－メン汁を混ぜた感じに、麺がうどん風
ちょっと中途半端が目立つ　ただ味に慣れてないだけで　数回逝くことにより
旨みを感じる事が出来るのも確かだと思う　味の良し悪しがあるかも知れないが
スープに関してはありかなと思う　麺は稲庭うどんに似てて　すこし抵抗があるが
コーチン卵は美味い　ただし黄身が飛び出るので　服に飛ばないように食うのが必要

963 ：つづき：04/01/12 06:38

平成軒（しょうゆ）　１回しか言ったことが無いので情報不足でスマン
友人曰く　味の差が激しいらしい　漏れが食った時は　少し渋かった
味的には　これと言って何も思わなかった　すんなり食える味と言うぐらい
美味いと思うが　渋みもあり少しどうかな？と言う感じも否めない
もう一度近いうちに食べて確認したいと思ってる店

えびるす（醤油）　臭い　動物臭（古い肉のようなエグ味）が口の中に広がり少々不快だった
結構臭い系はＯＫな漏れだったが　この味はきつかった　何故か・・・
麺のちじれが余計に動物臭を増幅してる感じがした　体調不良だったのかもしれんが
塩は　醤油に比べ動物臭が少なかった　コッテリとしてまぁまぁかな
ちじれ麺も程よくスープに絡み　まとまった感じがした

鏡花（醤油）　正直最悪・・・・　９００円出して　３口食って帰った
チャーシューとスープは美味いと思う　ただ麺が････
固めん派だから　余計に思ってしまうんだが　柔らか過ぎ
中が太く淵が少し薄くなってるんだと思うんだが　グチャっていう感触が口に広がり
出来損ないのワンタンと中途半端な麺を　一緒に食ってる感触が気持ち悪い
少しヌルめのスープと淡白な味が　さらにその気持ち悪さを増幅させる
湯切りに格好つけるのもいいんだが　本当に美味いと思ってるのかと聞きたい
つけ麺は未食　あの味が忘れられずに入る気がしない
正直　今まで食べたラ－メンで一番まずい　ふやけたドンベイ食ってる感じ

遠出して食べに来る店じゃないと思う　はまんどは異色なので　美味いマズイ別にして食べる価値はあるかもだが

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 09:28

>>962-963
力作だが、「３口食って帰った」でぶち壊し

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 09:42

>>964
いや、麺が少ないので３口で全部食べ終わったのかも？

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 09:49

なんか人はいってなくてやばいよね
そもそも武蔵浦和なんて地味な場所に作るからダメなんだよ
せめて赤羽とかにしとけばよかったんじゃないの

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 09:51

ぬるいから大量に口にほおばっても大丈夫。
ぬるいところはあえて温くしているんだろうな。
漏れもラーメンは熱々の方がいい。

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 10:36

赤羽に作ろうが、新宿に作ろうが、これだけレベルの低いラーメン店の集まりだと流行らんね。

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 11:50

>>962-963はラーメンを評価する前に、句読点を覚えたほうがいい

970 ：さい玉24 ◆F0cKheEiqE ：04/01/12 13:44

ムサシ某にいったほうがいいよ。

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 13:52

鏡花＞鹿まる＞＞＞来味＞えびるす＞はまんど＞＞＞平成軒
基本的に醤油。鹿まるのみ味噌玉。

鏡花：スープは特殊だが文句なし。麺が柔らかいのが難点。
鹿まる：とんこつを期待せず味噌ラーメンだと思えば美味い。

来味：特に特徴がない。普通。
えびるす：煮卵が不味くてそれしか覚えていない。
はまんど：煮卵が美味い。ただしそれ以外は何も評価できない。

平成軒：不味い。美味くないんじゃなくて不味い。

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 14:16

平成軒は早くも味落ちた。
オープン直後は美味かったのだが・・・もはや別物。

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 14:18

最初から味はまばらだったんじゃないの？
初期からまずいって意見と結構いけるって意見と混じってたし。

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 16:28

>>962-963
えびるすってネタか？誰も指摘しないんだが。

ひょっとして釣られた？

975 ：962：04/01/12 16:32

>>964-965
いや　冗談抜きで気持ち悪かったからさ　あの感触は･･･
３口も頑張って食った方なんだぞ　９００円出してるからな（汗
ただ３口と言っても　麺を食った回数な　スープ等は一応味を見たうえで帰った
柔らかい麺が好きな人にとっては　美味いと感じるかもしれないけど
漏れの口には　はっきり逝って合わない　そういうことだな

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 16:38

>>975
食い物を大切にしろ

977 ：962：04/01/12 16:41

>>974
スマン　連カキコになって　書くまで表示されてなかった
ネタじゃなくて　食べた時のマジな感想な
二郎とか天下一品とか　結構臭いクドイ麺が好きな漏れだが
あの時食べた味は最悪だった　ただそれだけだ
今の味はどうかわからない　２週間前に食ったからさ
所詮味覚オンチ名古屋人だしな　今は友人の家に遊びに来て食ってる
正直毎日がラ－メン三昧。。。そろそろ米が恋しい（汗
池袋の無敵屋が　今回遊びにきた中で一番美味かった店と言うことぐらいかな（収穫
たいした店逝ってないから　もっと美味い店はあるんだと思うんだが（ｗ
武蔵坊の味噌は　まろやかな甘味が効き過ぎて不味かった
味噌ラ－メンってあんまり好きじゃないから　よけいに感じるんだが
と言う訳で　ラ－アカに関しても味噌は食ってない　鹿丸の味噌玉のみ
味噌煮込みうどんも大嫌いな　似非名古屋人の評価なんで　軽く流してくれ

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 18:57

えと、そうじゃなくってだな・・・

979 ：971：04/01/12 19:02

>>974
気がつかなかった(藁
店名並べるときに962をコピって使っただけ。
各評価もさらにそれをコピペしたため。
釣ったわけじゃない。スマソ。

980 ：974：04/01/13 00:11

>>977
えびるす　×
えるびす　○

と言うことなんだが、言葉足らずでｽﾏｿ。

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/13 00:27

えびるす、ワラタ。

鏡花の麺は不評ですね、固麺が好きだけど
あの麺はあれで好き。塩にばっちり、醤油は未食、つけ麺には？？でした。

はまんどの麺も柔らかくて、これについては
「気持ち悪い」と思ったのですが
鏡花の柔らかい麺はスープの繊細さを包むように
「やさしい」と感じ、すごく気に入りました。

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/13 07:39

次スレ立てました。
武蔵浦和駅前ラーメンアカデミースレ　２
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1073947144/

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/13 12:37

高くてマズイ店ばかりだ