八王子ラーメンの玉葱みじん切りの意義について

ここは八王子系ラーメンの玉葱の意義について、
歴史的、味的、好き嫌いについて語るスレです。

八王子のラーメン一般についてはこちらでお願いします。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1053845661/l50

スレ立て乙！＞俺

スレ上げ御苦労！＞俺

誕生日おめでとう！＞俺

>>4
マジか。
おれからもおめでとう！
なんにも出ないけど。

安かったから入れた。昔の初富士あたり。それだけだと思う。

玉葱ってラーメンに合いすぎる。

あれって冷水に浸してるの？家でやったら辛すぎた。

>>8
ラーメンはやった事ないけど玉葱サラダを作るときは必ずさらしてる。
一度、新玉葱だからってさらさずに食べたら辛かったので。
噂によると水に入れなくてもしばらく置いておけば辛みの成分は飛ぶとか飛ばないとか。

せっかく専門のスレができたんだから
完璧な八王子系ラーメンのリストつくろうよ。

>>10
八王子スレでお願いします。
ここは玉葱の意義について語るスレです。
スレタイにはみじん切りって書いちゃったけどすりおろしに近いとこもあるな・・たそたそとか。

>>11
一つの薬味に限定っすか。超限定されてますね。

玉葱、玉葱、玉葱っと〜、

スライス系もあるよね

>>11
ヽ(`Д´)ﾉ　ﾓｳｺﾈｴﾖ!!

みんみん本店では包丁で切った方は水にさらして歯応えを、フードプロセッサーで
こまかくした方は一日寝かせて辛味と臭いを飛ばし甘さが出るようになってから
その２種類の玉葱をブレンドして仕様すると聞いた事があるけど

玉葱っておまんこの匂いに似てるよね！

玉葱の花言葉は不死

>>15
なるほど。揮発性の成分だから寝かせれば飛ぶはずだよな。
家庭で一日は手間だが。

千葉県富津市竹岡の竹岡系ラーメンも玉葱を薬味に使うらしい。

100いくのかよ

玉葱もそうかもしれんが
にくにんや＠堀の内のもやしはどうよ。
つってももやし少量だからあんまり気にせずｳﾏｰなんだが、
あれの意義はなんだろうか。

>>21
八王子スレでお願いします。
ここは玉葱の意義について語るスレです。

八王子は馬鹿が多いらしいな。　じゃんがらスレは見事に荒らされた。　市ねよ頼むから。

全然、八王子系じゃないのに玉葱入れてる店、なんつったっけな。
とんこつやってる所。あれは意義を見失ってるな。

>>23
おまいは中野のヤツだろ？
じゃんがらスレを追い出されたからと言って
このスレにまで来て恨み言かよ（藁

中野なんて安っぽい街に住んでいきがってるからだ（藁

>>24
るんるん亭？

>>25
中野？　はぁ？　　ありゃアンチだろ　おれはぼんしゃんマンセーだ。
しかも自演の連続カキコ　ダサいよ　やめればぁ？ｗ

おれは25だが、26はおれじゃないゾ
>>28
おまいはアンチの口調を再現してるのか？（藁
な訳ねぇよな！
みっともないからやめろよな！！

スレ違いスマソ＞ＡＬＬ

素朴な疑問ですが、
玉葱をラーメンに入れたのは、八王子が初めてなのですか？

俺が26だ。
自信満々で自演ダサイとか書いちゃって的が外れちゃったみたいだね(ﾌﾟ

>>27
違うよ、放射線から甲州街道方向へ・・・どこの通りだったかな。
八王子温泉の横だったかな？もう一本ずれるか？
なんか揃いのTシャツ着てる店あるじゃん。
トンなんとかだっけ？
とんこつも醤油もやってるようなとこ。

あー、とん八か。
まああれはあれで好きだ。

>>30
初めてというか、八王子以外にあるのかなあ？
さっき書いたけど千葉県富津市には竹岡ラーメンてのがあるらしいけど、
他は知らない。宇都宮の支那ソバ巴ってのも八王子のトモエの流れだもんね。
戦後には子安にあった初富士が多分、発祥なんだよな。

>>33
ああ、そうそう。とん八だ。産休。
でもあれ、タマネギ入れてるのってなんか違和感あるんだけど。

>>31
自演　乙　　しかも　し　つ　こ　い

スープには使ってんのかな？
よく寸胴にタマネギが丸のままプカプカ浮いてるとこあるよね。
八王子じゃなくて。
八王子系のスープ取りは見たことないや。

スープには玉葱はよく使われてるよね。

梅乃家　の玉葱　食ってからホザイてもらおうか。

>>36
何でそんなに必死？(藁

八王子系のスープと言うか、出汁取りには使わないんじゃないのかな？
その上で玉葱みじん切り入れたらクドクなるから。

>>39
竹岡ラーメンか。そこはどういう歴史というか経緯があるの？

タマネギラーメンについていろいろ検索して調べてみよ。

昨日八王子大和田のムラウチ電気の近くのおがわ屋で食った。ここって八王子系の中での
位置づけではどのへん？そこそこうまいけど中の上ぐらいかな。
http://www.asahi-net.or.jp/~TZ2Y-MNN/shop/ogawaya.html

>>44
まあそんなとこ。
ときどきカンスイかなんかわかんないけど臭みがある時がたまにあるので、
俺は上には入れていない。人によって違うと思うけど。
平ザルでバシッバシッってやるのを見るのはあそこが一番好き。

とくに系統たってるわけじゃないが、ぽっぽっ屋系、イレブンフーズ系、翔太
などが薬味にタマネギを使用してる

八王子系でタマネギを初めて使ったのはまだ八王寺駅前に在ったころの
先代の初富士だそうだよ、理由は単純、長ネギが無かったからタマネギ
代用したら旨かったんでその後も使い続けただってさ

今の店主達はどういう認識なんだろうね。
やっぱり、このスープにはタマネギ！という感じなのかな？

八王子だから入れてみるかって感じ

千葉以外では、相模原にもあります。けん坊、葉月など。
他にもあるかも。
こちらは八王子のすぐ隣だし、昔からモノ・ヒトの流れがあったから不思議ではないが。

長ネギの収穫は天候の影響大きいから、>>46さんの説もありかな。長ネギ代用説。
でうらのラーメン食べるとなるほど、このスープにはたまねぎが合うなと思う。

今の初富士って八王子系のなかでも最低レベルの味だが昔はうまかったのか？

>>50
昔は、それでもうまいレベルだったのでは？
ここ数年、ラーメンのレベルは急激に向上してるから。

初富士のチャーシューは冷蔵庫にずっとしまってあるような味がしたよ。
客が来ないんだろうね。

先代の時に食べた人がこの板にはいないのでは？

駅の近くの子安からなんであんな住宅街に移っちまったんだろう。

昭和30年代には子安にあって先代がやってたらしいから、
子供の頃から八王子で40代くらいならなんとかいるでしょ。

薬味の玉葱は甘味が強すぎてもいけないし、辛くてもいけない。

辛すぎる事はあるが甘みが強すぎることなんかあるか？
それはスープの問題だと思われ。

ヒネタマネギとちがって新タマネギは甘さが強いよ
種類や産地、季節でもけっこうちがうもんだよ

砂糖みたいに甘ったるい玉ねぎがありまつ。

　それってハワイで売ってるアレのことか？　実は以前滞在中に知らずにスーパーで買って、
日本のタマネギのつもりで調理した料理が全部ベタ甘になっちゃって、こっぴどい目にあったことが…

五右衛門は玉葱入れすぎだべ

岡山に出来た新しい麺屋　匠ってのがあって、玉葱入ってて最高に旨い。真似とかじゃなくて他の件でもたくさんあるんじゃねーの！？

http://pink7.net/masya/
Hな出会い
http://ran.sakura.ne.jp/~deai/cgi/rank.cgi?dokiri

>>62
それは完璧に八王子の真似してます。

ここで八王子系たまねぎラーメンのランキングを決めようぜ

俺は
1　たんたん
2　みんみん(楢原)
3　みんみん(日野)
4　えびす丸
5　千人同心
6　おがわ屋
7　でうら
8　味幸
9　トモエ(日野)
10　でんでん

難しいな。
最近久しぶりに食って美味くなってた千人同心が急上昇。

1　でうら
2　千人同心
3　タンタン
4　えびす丸
5　麺食い亭

1　えびす丸
2　千人同心
3　でうら
4 おがわ屋
5　麺食い亭

またランキングかよ。

1　麺食い亭
2　星の家
3　えびす丸
4　みんみん
5　でうら

意外と麺食い亭の評価が高いな。俺わりと車で堀之内方面には行くんだが
あそこは行ったことがないよ。あそこらへんだとラーメン二郎か分田上か
ニューホープに行っちゃって八王子系の店があるの忘れるんだよな(千人同心は
昼しかやってないからあまり行く機会がない)。こんど行ってみよっと。

　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
:Λ＿Λ　　|　　そもそも、「悪の日本人の血をひくから子孫のおまえ達も
（　´∀｀）＜　　 罪を背負え」、 と散々言ってきたのは朝鮮人どもではないか。
（ ΛΛ つ ＞―――――――――――――――――――
　( ﾟДﾟ) ＜　　 それを今度は、「あれは北が勝手にやったこと。日本に住む
　/つつ　　|　　 我々には関係ない」だと？　そんな都合のいい理屈が通るかよ！
　　　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

八王子系ラーメンの玉葱の意義 →　村おこし戦略

中野の部落おこし戦略は？

とりあえず八王子スレはこっちに避難

らじゃ！でもさっさと立ててくれ

俺は立てられないから誰か立ててー

昨日八王子スレを見なかったやつは一気に終わってて驚くだろうな。

たまねぎは、加熱してあるのかね。

>>75
どぞ

八王子の何でも情報館
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1055609893/

>>77
無いよー。甘くなっちゃうじゃん。

俺も甘いの嫌いだが、
甘い＝旨い
とかいって喜ぶ味覚障害がいるよ。

それはそれで、なんか別の話でしょぅ？
八王子の薬味の玉葱は甘くはないよー。
辛過ぎることはあっても。

http://www.medianetjapan.com/2/17/companies/ijust/
収入UPのお役に立てれば

>>81
いや、玉葱の甘味が前面に出た甘い醤油ラーメンが
八王子ラーメンだ、という主張だった。
おえー、って感じ。

>>83
八王子ラーメンは甘さが特徴の一つだよ。玉葱の甘さではないけど。
あと、あまさとうまさは＝だから。ある意味。

甘い甘いとかいって砂糖みたいに
甘ったるいんじゃねえんだからいいじゃねえかよ。
甘ったるいっていうのは大勝軒のスープみたいなやつのことを言うんだよ。

↑氏ねや

糞スレ

重複で削除だな、ここも

八王子ぐらいでいくつもスレ立ててんじゃねぇーぞ！
バカども

八王子だからこそ何個たっても許される

濃い醤油味の店にはたまにあるよね。町田の「いくどん」とか。
塩や味噌味には合わないのかね。
白湯には・・・なんか合わなさそうな気がする。

村おこし　としての玉ネギ　　　玉ネギもたいへんだな　　ﾌﾟｗ

>>92
お！また来たなｷﾃｨ中野。
ｺﾃﾝﾊﾟﾝﾆのされたのに性懲りもなくよく来るよ(藁

また泣かされたいのか＞ｷﾃｨ中野（藁

↑
と、必死に俺のレスを欲しがる、孤独な八王子ｗ

↑
昨日1日で一昨日の悔しさを忘れられたのか？（藁

>>95
君は何でここ来てるの？
27歳で嫁さんもいなくて寂しいんだろ(藁
年下の俺たちが遊んでやってるんだからありがたいと思えよ(´ﾟc_,ﾟ` ) ﾌﾟｯ

惨めな自演スレ

バカの一人遊びには丁度いいやな。
いつまでもオナッテろや

俺はお年寄りは大切にする主義なのだが、
ｷﾃｨ中野だけはな･･･
ついついおちょくってしまうYO（藁
ｽﾏｿ

>>97は３０代　　ﾌﾟｗ　　ﾊﾞﾚﾊﾞﾚｗ

>>100
誰に何言ってるかまったくわかんね

あー、妄想が痛々しいこと　ﾌﾟｗ

必死だなｗ

>>104
前のようなｷﾚがなくなってるけど･･･
一昨日ｺﾃﾝﾊﾟﾝにやられたことがﾄﾗｳﾏになってるとか（藁

なんか勢いがないよねｗ

騙りじゃねえの？

1000!!

�@巨乳お姉さんトイレでオナニー
�Aロシア峰不二子
�Bウブな中学生大胆フェラ

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なんだ、やっぱﾆｾﾓﾝかよ(w

どうでもいいがｗ、明日仕事だから寝るｗ　週末じゃあるまえし。
お前ら、ほんとヒマで孤独で鼻たれの青二才だな。　　
たまには「文学板」でも来て、知性を磨きなさいよ　知性を。

ﾊﾞｲﾋﾞｰ

　　　　 ヽ(`Дヽ(`Д ヽ(`Д´)`Д´)ﾉД´)ﾉ´)ﾉ
　　　　 ヽ(`Дヽ(`Дヽ(`Д´)`Д´)ﾉД´)ﾉ)ﾉ
　　　　ヽ(`ヽ(`Дヽ(`Д´)`Д´)ﾉД´)ﾉ)ﾉ
　　. 　ヽ(ヽ(`Дヽ(`Д´)`Д´)ﾉД´)ﾉﾉ
　　　　 ヽ(ヽ(`Дヽ(`Д´)`Д´)ﾉД´)ﾉﾉ
　　　　 ヽヽ(`Дヽ(`Д´)`Д´)ﾉД´)ﾉ
　　　　　 ヽ(`Дヽ(`Д´)`Д´)Д´)ﾉ
　　　　　　ヽ(`Дヽ(`Д´)`Д´)Д´)ﾉ
　　　　　　　 ヽ(`Дヽ(`Д´)`Д´) ´)ﾉ
　　　　　　　　　ヽ(ヽ(`Д´)`Д´)´)ﾉ
　　　　　　　　　 ヽヽ(`Д´)`Д´)´)ﾉﾉ
　　　　　　　　　ヽヽ(`Д´)`Д´)´)ﾉﾉ
　　　　　　　　　ヽ(`Д´)`Д´)´)ﾉ
　　　　　　　　　ヽ(`Д´)`Д´)ﾉ
　　　　　　　ヽ(ヽ(`Д´)´)ﾉ
　　　　　　. ヽヽ(`Д´)´ﾉﾉ
　　　　　　ヽ(ヽ(`Д´)ﾉ
　　　　　　 ヽ(`Д´)ﾉﾉ
　　　　　ヽ(`Д´)ﾉ
　　　　　　（　）

'`""~`'~~`'"`""`"`"``'`""~`'~`

＞週末じゃあるまえし。
おまい、どこの生まれだYO(w

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>>112
お前も知性のある煽りをしてみろYO!!
駄目教師さん、生徒にボコられないようにね(藁

中野先輩ってかなりの寂しがり屋だと思うがどうよ？

負け犬の遠吠え。
糞スレで糞が何か言ってるｗ

相手してもらってうれしいんじゃない？

誰か中野先輩に女紹介してやれば？ｗ

女紹介してやっから、写真うpしてYO＞中野先輩

一人で二つ書くのめんどくさくね？

一番前にいるのが中野先輩だそうですｗ
http://kermit.pos.to/image/otaku.jpg

トリップつければ？

>>124
誰に言ってんの？

　　　　 し!　　　　　_　　-──　‐- 　　､　 , -─-､　-‐─_ﾉ
　　ア ギ　　　 /／￣＞ ´ ￣　　　￣　　｀ヽ　 Y　 ,　 ´　　　　　）.　　ア　ギ
　　ア ャ　　　L_　／　　　　　　　　　　　　　 　 ／　　　　　　　 ヽ　　 ア　ャ
　　ア ア　　　　 / '　　　　　　　　　　　　　　　　'　　　　　　　　　　 i　ア　ア
　　ア ア　　　 /　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　 く　 ア ア
　　ア ア　　　l　　　　　　　　　　 ,ｨ/!　　　　/　　 　/l/!,l　　 　 ／厶, !!　ア
　　ア ア　 　 i 　 ,.lrH‐|'|　　　　 /‐!-Lﾊ_　　l　　　 /-!'|/l 　 ／｀'ﾒ､_iヽ
　　ア ア　　　l　 | |_|_|_|/|　　　 / /__!__ |/!ﾄi　　　i/-- ､ ﾚ!/ 　 /　,-- ﾚ､⌒Y⌒ヽ
　　ア ア　 　 _ゝ|/'/⌒ヽ ヽﾄ､|/　'/￣｀ヾ 、ヽﾄ､Ｎ'/⌒ヾ　（●）　 ,ｲ￣｀ヾ,ﾉ!
　　ア ア　　「　　l （●）（●）　　　 （●） ′ |　|　|（●）L!　　（●）（●）　　ﾘ
　　 　ア　 　ヽ　 | ヽ__（●） （●）､ヽ シ（●）!　!　|ヽ_､ｿ,　（●）（●）(●)_ノ　_ﾉ
-┐　　　　,√　　 !　（●）（●）（●）（●） 　 ﾘ l 　 !　￣　（●）（●）　￣　　 ７/
　 ﾚ'⌒ヽ/　!　　　 |　（●）〈（●）（●）　_人__人ﾉ_　i(●)く（●）（●）（●）　　//!
人_,､ノL_,iノ!　　/! ヽ（●）r─‐- ､　　 「　　　　　 Ｌ_ヽ　　 r─‐- ､（●）u（●）/
　　　　　　/　 /　lﾄ､ ＼　ヽ, -‐┤　 ﾉ　　ギ　　　 了＼　 ヽ, -‐┤（●）（●）／
ア　ギ　　{　 /　　　ヽ,ﾄ､ヽ/!｀ｈﾉ　　）　　ャ　　　　|/!　「ヽ, `ｰ ／）　　 _　‐'
ア　ャ　　 ヽ/　　 r-､‐'　// / |-‐ く　　　ア　　　　 ＞ / / ｀'／／-‐､　　　　／
ア　ア　　　 ＞ ／＼＼// / /ヽ_　 !　　 ア　　　 （　 / / ／／　　/　`ｧ-‐ '
ア　ア　　　/　/!　　 ヽ（●） レ'/　ﾉ　　 ア　　　　　＞●）∠-‐　￣ノヽ　　　/
　　　　　　 {　 i　l　　　 !(●)●/　 フ　　ア　　　　/　（●）-‐　/￣/〉 〈 ＼ /

↑しつこい香具師！氏ねよ

麺食い亭、家の近くで何度いってもうまいんだが、
なんであんなに客が少ないのだろう。。。
行列店になっても嫌だが、現状があまりにもヤバ過ぎ。

見た目がそこら辺にある美味く無さそうなラーメン屋って感じだからな。
あと知名度が低いのも痛い。
味はかなりいいと思うんだが・・・

>>128
俺も好きだ。味濃い目で。
俺は開店当初から食ってるけど味は変わらないね。
客が入らない理由を分析すると、

・店内が古臭い、スタイリッシュとは対極なんか生活感溢れすぎ。
・店主たばこを吸う。でも客が居る時は吸わないか。
・子供がカウンターで宿題をしてる。
・変な赤富士の絵が飾られてる。

酒屋とファミコン屋の路駐を避けてると
いつのまにか通り過ぎてるからナ
目だたねぇもん

駅前に出来れば行列店になれる味

麺食い亭、おれも結構好きかも
見た目は確かに悪いな

>>133
麺食い亭この前の日曜日生まれてはじめて食ってきたこのスレの65だけど、
確かにうまかったな。八王子系のベスト3に入るな。ここの親父どっかで見たこと
あると思ったら豊田のみんみんで働いてた人なんだな。あとスープの味が他の
八王子系よりしょっぱくてがんこ系みたいなかんじだったな(俺は好み)。

>>134
かなり前のスレに楢原のみんみん出身って書いてあったね。
確かに八王子系では一番しょっぱいかも。

外観がちょっとね。。。
ttp://www.asahi-net.or.jp/~tz2y-mnn/shop/menkui-tei.html

こっちだった
ttp://www.asahi-net.or.jp/~tz2y-mnn/photo/menkui-tei_p.html

八王子みんみんは、最近は全く駄目だね。変な兄ちゃん達が喋りながらやっていて、
遊び半分て感じ。味も落ちた。みんみんもっと真面目にやれよ。アルバイトだと
思うけど、ヤンキー兄ちゃんに料理させるな。もっとまともな格好しろ。

ちなみにみれがめんくい亭のねぎチャーシュー

ttp://www.sonic-cd.com/camera.asp?disp=20

>>139
それクソ美味そうに写ってるよな。
実際、バラチャーシューかなり美味いけど。

麺くいをもっとメジャーな店にしようYO

>>141
賛成。
いくらなんでも今のままじゃ潰れてしまうぞ。

東京一週間あたりで取り上げろ。

麺食い亭、繁盛店になって欲しいけど、行列店にはなって欲しくないな。

バラチャーシュー
ttp://www.asahi-net.or.jp/~tz2y-mnn/photo/menkui-tei_3.JPG
肩ロースチャーシュー
ttp://www.sonic-cd.com/camera.asp?disp=20

>>142
あの客の入りで10年ももってるのが不思議。
つうか最近客増えたような気がするよ。

今日の夜の７時頃、麺食い亭の前を車で通ったらに客が一人もいなくて親父が
たそがれていた。今日はチャーハンも食べたかったので近くにある天下一品で
食ったが入ってやればよかったな。二郎やらーめんいちはいつも満員なのに
なんでこんなにもはやってないのだろ。駐車がめんどくさいからか。俺も
親父の視線をあびて店の前に駐車したときは落ち着かなかったな。

おい、あまいら！
週に1度は麺食い亭よろしこ！

>親父がたそがれていた。

ｳｹﾀ。

案外あれぐらい暇なほうが好きなのかもね。

店にいるガキの小遣い上げてやろうぜ。

そもそも営業時間がよくわからん麺食い亭。
キングでパチ打って帰りがけに一杯、なんて時間にはシャッター降りてるし。
てなわけで夕方行ってみるとアットホームな雰囲気で近寄り難いし。
あの雰囲気を破ってラーメン注文するってのは、ガキの頃友人宅で昼飯を御馳走になったときの
あの気まずさを思い出してしまう…

営業時間 １１：３０〜２０：００
定休日 月曜日

>>152
ありが�d。昼夜二部制じゃなかったんだ…

バラチャーシュー700円激しく食いたい。
星の家のボッタクリ1000円チャーシュー麺の10000倍ウマイ。

アイドルのコラージュを発見したでつ。
あと、つるつるオマ○コも見れました。いいの？(*´Д`*)ハァハァ
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/turuturu/

結局面食い低支持者は一人ということでいいですか？

やっと面食いアンチがでてきたな。
でも面食いって他と比べてアンチがかなり少ないよな。
本当に美味いからアンチはあんまりいないんだろう。
>>156←こいつも食った事あるかどうかも怪しいもんだし。

麺喰い帝は、禿しくマンセー！はなくても、逝ってよし！もないからな。

このすれみて面食い亭いったけどマジにおいしいじゃん
濃いー八王子系って始めて食べますた。
油多目なんだけど魚の出汁もしっかりでてんのな
サークルの奴らにもいっとかねば。(こいつらは二郎好き)

隠れた名店が潰れないよーに週に1回くらいわ逝かないとな。＞面喰い低

>>159
猿二郎もいいけど、３回に１回は麺食いにも行くのもいいかもな。

客がいないからスープが濃くて美味いのかな。
繁盛店になったら薄くなって美味くなくなってしまうのだろうか。

麺食い低、常に先客が２〜３人いるくらいがいいんでないだろうか。
それならあの店主もマターリラーメン作ってそこそこ収入あるだろうし。
俺らも今まで以上に入りやすいｗ

このスレから面食い低ブームに火がついて大ブレイク

>>159
　　　 　 ,. ―‐='￣￣｀ヽ、
　　 ,. ‐′｀｀＼　､ 、　ヽ. ＼
　 〃::::::::;:: 　‐-ミ　ミ、　 ﾐ　ヽ
　 i.{:::::::/　　　　　i ミ ＼_　ー ヽ
　 | i ::/　　　　 　 ヾ　　　 二ﾆ┤
　│}: ト､、　 　 =＝! ミ　､＿_ 　l
　 |′ｉ ｪ_､　 　 , ｪァ＼ ｀ー- 　┤　　　レイプはやめとけよ
　　!ﾊ|　 　 :　　　　　　｀ヾ!_,.、ミ|
　　 　 ! 　 ,　　 、　　　　　!ノ::ヽ!
　 　 　 !　 `　 "　　　　 　 | 、:::{
　　　　 ヽ　‐=一　　 　 ／ 　 ヾ!
　　　　　 ヽ　　　　　／/　 　 　 ＼
　　　　　 　 ゝ―‐ ' -'′　 　 　 　 ヽ

面喰い低逝ってみますた
(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!!

>>166
じゃんがらと両方行ったのか？

>>167
じゃんがらの香具師のカキコをテンプレにしますた
スマソ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

麺食亭がなぜ繁盛店になれないか！？　−　漏れの考察

既出だけど、子供のこと、美観の問題、
それらも確かに問題点なんだろうが、
やっぱ味だろ？
ここにカキコしてる香具師はあのしょっぱさが好みのようだが、
塩気が強過ぎるよ。
一口目のインパクトは強烈なのに、
食べるにしたがって、しょっぱさが増すのは、
都心部からの新住民の多い堀之内、南大沢ではきついかも。
といいつつ、たまには逝くのは家が近いから。
問題は塩気だけ、バランスは千人同心なんかよりいいし。

なるほどね。みんなには辛過ぎるのかごるのか？
逆に俺は濃い味が好みだからでうら食うとサッパリし過ぎてるって
印象持つ。でもでうらの味は一番支持されてるからな。

ごるねえ。

　そうそう、麺食亭の味は、「硬い」よね。
　辛いとかしょっぱいとは違う感じだな。
　大体八王子系は「硬い」味なんだけど、
　ここは一番の硬さかもしらないな。

確かにしょっぱいと何回も行きたいと思わんかもな。

ごる、って硬いって事？？？

ソフィスティケートされた地域ほど「純粋」に味の精進にはげむ。
しかし八王子のような田舎は「村おこし」という大義名分が重くのしかかり
才能がある職人も、その才能をﾌﾙに発揮させる事が出来ない、という現状がある。
また、仮に発揮したとしても、それを認めるだけの味覚を持った客が田舎にはいない。
それが職人のﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝをさげる原因にもなっているのだ。

>>175
そういうのマジでつまんないし読む気になんないよ。中野先輩(藁
先輩ならこのスレに合わせてエロ話してよ（ ・A・）
それじゃあ空気の読めないやつになっちゃうよー。

>>175
ｷﾃｨ中野ｷﾀｰ━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━!!!!!!

やっぱｷﾃｨはこないだ泣かされて以来パワーが無くなったな

こないだは年寄りをいじめてｽﾏｿ(´･ω･`)

>>175
人口50万人の都市に村おこしもクソもない。

>>175
ソフィスティケートなんて言葉使うなよ。
ださ〜

>>169-172
なかなか深い洞察力に参りますた。
漏れはｱﾌｫなので、そこまで考えたことﾅｶｰﾀYO（*´Д｀）

それに引き換え･･･
>>175
ｱﾌｫの漏れよりもﾚﾍﾞﾙ低っ!!
ｵｻｰﾝのｸｾして( 　ﾟ,_ゝﾟ)ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ

　今日の昼は、麺くい亭にするか。

　あー、おがわ家も良いな

等級もいいな

ひさーしぶりに面食い行ってきた。
うまああああああああああああああああい。
けど食い進んでいくうちにやっぱしょっぱさを感じる。
しょっぱいんだが美味いからスープをいっぱい飲んでしまい
後でのどが渇きまくった。
チャーシューは100�c200円でお持ち帰り用でも売ってるんだね。

↓なかなか見事な意見だ。　正論だな。

ソフィスティケートされた地域ほど「純粋」に味の精進にはげむ。
しかし八王子のような田舎は「村おこし」という大義名分が重くのしかかり
才能がある職人も、その才能をﾌﾙに発揮させる事が出来ない、という現状がある。
また、仮に発揮したとしても、それを認めるだけの味覚を持った客が田舎にはいない。
それが職人のﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝをさげる原因にもなっているのだ。

>>186
中野ｗ

あぼーん

タマネギのみじん切りは関係ないんですが
昔、自分が学生で八王子に住んでたとき
らーめん越後ってよく逝ったんだけど
今もあるかなぁ　八日町辺り　店主が病気がちだったからなぁ

なさげ

誰かバイパス際の長浜で八王子ラーメン食ったことありませんか？
どこかのレス読んだんだけど、
豚骨から八王子系に脱皮したくて研究中ってことだった。
そういえば、店周りも長浜の大赤提灯に中華そばの暖簾、
外壁の看板は支那そばとFusionしまくり、
ﾁｮﾄ興味あります。

>>191
わざとらしいほどのカツオ節の出汁、油の浮いたスープ。
麺は八王子系でよく使われる尾張屋の麺。
刻みたまねぎも一応入ってるが八王子系って感じは全くしない。

>>189

量が多くて値段が安いのが売りだったかな
300円のラージャンメンをよく食った
玉葱のスライスが入っていたと思う

2000年に再開発工事の開始とともに閉店
その後のことは知らないが、もうやってないと思う

>>189
俺も越後はよく行ったな。
顔は怖いけど優しいおじさんだった。
どこに行っちゃったんだろうな・・・。

それにしても面食い低の話題はわざとらしいから自粛していただきたい。

>>191
かなり味濃いよ。それも出汁とかそういうのが前面に出過ぎた濃さ。
あの顆粒のカツオダシを大量に入れてるっぽい。
一口目は美味いけど二口目からはくどいだけ。天然って言葉とは
対極にあるラーメン。

>>194
なんでいつも盛り上がってる話題に
水をさすやつが出てくるんでしょうか。
気に入らないんなら自作自演でもして
他の話題を盛り上げれば？
荒らしが目的ならこちらへどうぞ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1055609893/

殴られ重体の男性死亡　悪ふざけ注意、襲われる

東京都八王子市の路上でふざけていた若い男４人を
車内から注意し、逆に顔などを殴られ意識不明の重体に
なった八王子市椚田町、内装工大石勝巳さん（２３）が２５日、
収容先の病院で死亡した。


現場はタンタンの近くです。

46 名前： ラ〜メンは文化だ！ ◆tdjm4BSqDw 投稿日： 02/10/31 17:17

1位　でうら
2位　藍華
3位　二郎
4位　一閑人
5位　長浜らーめん
6位　タンタン
7位　高根家
8位　星の家、長浜亭
9位　えびす丸
10位　壱発、分田上
11位　天下一品多摩ニュータウン店、みんみん
12位　ポッポ、竹の家、でんでん
13位　吾衛門、弘富、味源、麺龍
14位　おがわ屋、西海、一休、、八角堂、麺くい亭
15位　よこずな、めんくい亭、黙古寿
16位　縁家、九州ラーメン櫻島、千人同心、芝のらーめん
17位　たっぴ、とん八、よってこや、ラーメン御殿、どさん子ラーメン、
　　 天下一品八王子店、龍鳳、たけちゃん、長浜バイパス沿い
18位　スエヒロ（中央大学）、るんるん亭、杏華、関屋、丸長、京まいこ、
　　 めじろ台二郎、星のすみか、高山らーめん、采光、大魔人、揚州商人、
　　 にんにくや、白湯、ニューホープ軒、甲州家、万豚記、満福亭、味幸、
　　　えんどう豆、ごろう、萬寿園

玉葱の入ってないラーメンの話は八王子スレでお願いします。

>>>198
場所すらも知らないラーメン屋はそのなかだと
ポッポ、黙古寿、芝のらーめん、龍鳳、るんるん亭、関屋、白湯、萬寿園
名前と場所はだいたいわかるが食ったことない店は
一休、よこづな、たっぴ、長浜バイパス沿い、スエヒロ、杏華、星のすみか、
大魔神、えんどう豆、ごろう

結構おおいな。もし暇な人がいたら上に挙げた店の一軒でもいいから食べた
感想をおしえて？

一発と分田上が同ランクだなんてゆー奴の
たわごとは気にしないこと

>>200
るんるん亭→支那そば家←あぼーん←ごろう

>>201
このスレでみんなで決めたランキングだ。
八王子No.１はどこよ？　最終章
http://food.2ch.net/ramen/kako/1030/10309/1030940050.html

>>202
ありがとう。ニュー八王子シネマのとこか。駅からあのあたりまで
めったに歩かないからな。車でいくのは郊外の店だし。

>>200
その中ではよこづなが（・∀・）ｲｲ!!

>>192
>>195
レスThanks　パスしまつ

>>205
書き込み見ただけでパスすんな。
興味あるんなら一度は食っとけ。

>>198の店全て実食したことのある漏れは
世間的には立派なラヲタでつか？

>>197
殴って殴って、頭を地面に叩きつけて目玉が飛び出るまで続けたらしい。
DQN4人も許せないが近所の通報しなかったババアも絶対に許せない。
「「もう勘弁してください」など人の叫び声で喧嘩しているのはわかったが、
関わり合いになるのがいやなので警察には連絡しなかった」だとよ。

分田上の奥ﾀｿ(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ/lｧ/lｧ/ヽァ/ヽァ ﾉ　＼ア ﾉ　＼ア

>>209
ﾊﾞﾊﾞ専?

殴って殴って、頭を地面に叩きつけて目玉が飛び出るまで続けたらしい。
DQN4人も許せないが近所の通報しなかったババアも絶対に許せない。
「「もう勘弁してください」など人の叫び声で喧嘩しているのはわかったが、
関わり合いになるのがいやなので警察には連絡しなかった」だとよ。

今日の昼はおがわ家でネギチャーシュウを喰った。
八王子系としてハイレベルだと思う

八王子系として な。　　あくまでも　レベル低　ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾊｗ

関わり合いになるのがいやなので警察には連絡しなかった
　↑
こういうババアも目玉が飛び出るまで殴られるべきだな。　
DQN4人は死んで当然。
自首して情状酌量なんてことになったらそれこそ酷いハナシ。

大崎さんだかの八王子系ラーメンの調査はおもしろい。
子安町ってのがキーワードみたいだけど、
どこかのHPに『でうら』の先代は、
『初富士』子安町時代の共同経営者って記述があった。
これは真実か？

>>213
中野先輩ですね！
相変わらず煽るのがお下手なようでｗ

中野先輩は、またじゃんがらスレでご乱行の模様（藁

>>213
27歳の煽りとは思えません(藁

しばらく鳴りを潜めてたけど、相変わらず進歩してませんね〜　＞ｷﾃｨ先輩（藁

>>211
目玉が飛び出るってってそれは本当かよ。脚色じゃなくて？
本当だとしたら残虐的過ぎるよ。戦場じゃあるまいし。
もう猟奇的だな。サイコだサイコ。俺にはサイコ野郎とただのやんちゃ小僧
どもの見分けがつかないよ。被害者もただの小僧だと思って注意したんでしょう。
なんだかなあ・・・・・・。

>>220
本当かわからんがニュー速とかまちBBSとかいろんなとこで見た。

>>197
DQN4人出頭

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030627-00000011-yom-soci
　東京都八王子市で今月２３日未明、路上に寝そべっていた若者を乗用車から注意した
内装工大石勝己さん（２３）（同市椚田町）ら２人が暴行を受け、死傷した事件で、
実行犯とみられる４人組の男が２７日午後、警視庁八王子署に出頭した。

やれやれ、ラーメン屋も店によってはDQN御用達みたいな店あるからな。

出頭か、とりあえず加害者特定できてよかった。

新井良雄（27）　　　無職　在日
戸屋智巳（28）　　　内装工
渡辺　哲（27）　　　元朝日新聞販売員　前科一犯
菅　達敬（26）

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030627-00000112-yom-soci

自首したのだからモヤモヤは消えただろう。
だがな、こいつらすぐに娑婆に出てくるぜ。
つかまりゃ良いってもんじゃないだろう。
遺族の事を思うと胸が痛む。（人ごとながら）

こいつら八王子の恥だな。

おい　今回の事件は許せんぞ！　マジで！　本気でむかついてる。

警察出頭して、罪が軽減されて、いいとこ一年やそこらで社会復帰するんじゃあるまいな？！

ぜったい許せん。　おい八王子ども　本気で怒れ!　

>>230
さすが年の功だな。禿同です。
今回の事件の香具師ら、出て来てもトコトン追い詰めるべきだよ！

死刑以外考えられんな　遺族にしたら

自首してるところに、打算（罪が軽くなるだろう）が感じられるから余計にむかつくな。

＞226の実名ってマジか？　マジならその家族も然るべき負担を背負うべき。
人間を殺しておきながら、家族には関係ない、なんて理屈は通らない。
むしろＤＱＮどもは、自分の痛みは当然として、「家族の痛みを通して」罪を感じる必要がある。
まともな家庭なら引越しはやむを得ないだろう。

しかし、これって最終的にどういう判決になるんだよ？　　たまんねえな　いつもこういう事件は
想像よりもグッと軽いんだよな　これが

☆可愛い彼女が貴方のために・・・☆
↓　↓　↓☆見て見て☆↓　↓　↓
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

>>233
マジだ。由井中出身者らしい。

　東京都八王子市で今月２３日、車道に寝ていた若者を注意した
同市椚田町の内装工大石勝巳さん（２３）が、
逆に暴行を受けて死亡した事件で、警視庁捜査１課と八王子署は２７日、
出頭してきた若い男４人を傷害致死容疑などで逮捕した。
逮捕されたのは、同市みなみ野４の内装工、戸屋智巳（２８）、
ともに同市小比企町、無職新井良雄（２７）と会社員菅達敬（２６）、
それに同市戸吹町の会社員渡辺哲（２７）の計４容疑者。

あんな胸糞悪い事件が起きた後じゃ馬鹿なこと書く気になれんな。

>>236　激しく同意、何でも情報館もエロネタや嵐ばっかりみたいだし、
　　　　　マジメなラーメンネタはこっちのスレで語ろうか？

おまえら！その話はこっちだ！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1056751417/l50

>>235-236
ドキュンな八王子に相応しい事件だな（ｗ
その胸糞悪いお前は、田舎スレに引っ込んでろよ（ｗ

これまたｼｮﾎﾞｲ煽ラーがやってまいりました。

こんな悲惨な事件さえも、煽りと流そうとする最低な>>240
笑えないな。

よくこんな悲惨な事件をネタに煽ることができるな。
マジでやめとけ。神経疑われるぞ。

>>240
>>242
だから、お前がネタ煽りしてるんだろ、早く気付けよ（ｗ

田舎スレに篭ってろって

　　　　　　, ＿＿＿＿
　　　　○　　　　　　　 ○
　　　/　　 __∧＿∧__∧ |
　　 /　　　|　 ／　　 ＼ | |
　　 |　　　 |　　 ・　　 ・　| |
　　　、　　　フ　　⊂⊃　ヽフ
　　　 |￣￣　　　＿＿｜_　|　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 | 　　　　 /＿＿/　　|　 ＜.ラーメン大好き＠八王子大好きっ子さん荒さないで
　 ／ | 　　　　　　　　　　ノ＼　＼＿＿＿＿＿＿＿＿

>>239
ｷﾃｨ中野先輩乙(=ﾟωﾟ)ﾉぃょぅ　

タマネギタマネギ

タマネギタマネギタマネギ

　　　　　　　　　　　　　　　　　┌─┐
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜生｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜理..|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│来│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│ね│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│え .|
　　　 　　　　　　　ﾂｲﾆ 　　　 │よ .|
　 　 　 ﾔﾍﾞｴﾖ 　 ﾊﾟﾊﾟｶﾖ　 　.│ !!.│
　　　　　　　　　　　　　　　　　└─┤　　　　ﾀﾉﾑﾖ
　　　ヽ(|||ﾟДﾟ)ﾉ　ヽ(|||ﾟДﾟ)ﾉ　　(|||ﾟДﾟ)ﾉ　　　（||　ﾟД）
　　　　|￣￣￣|─|￣￣￣|─|￣￣￣|─□（ ヽ┐U
〜 〜　￣◎￣　　.￣◎￣　　￣◎￣　　 ◎−>┘◎

>>248
おめで�d！（・∀・）

>>249
アリガ�d(´･ω･`)

タマネギ話は終わりですか

>>248
ｹｺｰﾝ！！ｵﾒ！

削除されちまってください、こんな糞スレ。

>>253
おまいみたいな糞な香具師は自分の存在を削除しちまえよ

村おこしらーめん

このスレも微塵切り

>>255
中野の村･･･部落起こしﾗﾒｰｿは?

かっぺ　age

>>258
かっぺ？
ｵｻｰﾝﾊｹｰﾝww

うんこー

>>258は27歳童貞ですw

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

めんくい美味すぎ

>>263
禿同!
最近話題に上らなくなったが、漏れは依然週1ﾍﾟｰｽでつ

>>264
美味すぎるけどスープをちょっとでも飲みすぎると
一日中のどが渇くよな。

赤玉葱って旨いよね。ラーメンに入ってるの見たことないけど。

>>263
　昨日久しぶりにめんくい行き、ネギバラチャーシューを食しました。
　同じ八王子系でもスープのまろやかさが一番という気がします。
　
　惜しむらくはお店の雰囲気がねー、雑然というか、貧乏というか
　あそこのご夫婦はあまりそういった事に気を配らないようですね。

見た目だけ派手にしたり、おしゃれな感じにして美味くない店よりは全然イイわな。
ﾒﾝｸｲはスープも美味いけど麺が凄く美味いと思わん？

町田のいくどんも仲間に入れて。
頼む。
酒飲んだ後、あの玉葱入り最高。

このスレはめんくいていスレになりました。
本家のパンチラスレと大して変わらないと思うのは私だけでしょうか？

>>268

　うむ、ラーメンと言えども食する雰囲気は大事。
　古いとか、汚いってよりダラシナイって感じがいや。
　食べ物扱ってるんだから、それなりの清潔感は欲しい。

　麺に関しては同意、八王子系は、麺がチープに感じる事が多いね
　めんくい亭は、その辺工夫してるね。

　千人同心も、スープは良いけど麺が今一でバランス悪いんだよな。

めんくい亭ってここ？
http://knkn.cool.ne.jp/vol.1/noodle1.shtml
それともここ？
http://dekacory.kmiz.net/detail.asp?num=me003
ここなんて旨そうだよね
http://airuton.hp.infoseek.co.jp/ramen/253_0.htm

>>270
お前ここの1だろ

自作自演で宣伝しても逆効果だと思うよ。
大体、めんくいていの店主は厨房でタンとか吐くらしいじゃん。
味はここの書き込み激ウマーって多数の意見が出るほどじゃないだろ？
大げさににかくからだめなんだよ

また妄想厨が現れましたｗ

>>274
実際激ｳﾏｰなんだからお前の意見なんかこのスレでは何の効果もないよ。
必死に評判悪くしようとしてるみたいだけどさ。

おいおいもっと頭使えよ。
めんくいていの話題だけ短時間に書き込みが多いぞ！ぷぷぷ

いや、俺もめんくいうまいと思うぞ。
八王子系好きな奴なら誰でもうまいと感じるんじゃないか？

>>274
とりあえず食べてみてからでも
こき下ろすのはおそくないとおもいましゅ。

http://www.sonic-cd.com/camera.asp?disp=20

めんくい叩いてる奴は食べたことないんだろ？

あるよ。
まずくはないが、そんなに複数が絶賛するほどではない。
他にもそんな意見の人がいると思うが・・・。

>>281
ただお前が気に入らなかっただけじゃん。ガキ？

めんくい亭は店構えと味のギャップがでかいから少々評価過大になりがちだなｗ
サイトとかで薦められてなかったら絶対入る気しないもんな
>>281
八王子ラーメンとしてはレベル高いと思うよ
他店とも差別化された味だし

ttp://bbsdl.yahoo.co.kr/bbsupload/41/08/550034811-ce018/4206/420605/z0201006.jpg

俺は麺食いのファンだけど、なんか
邪推して空気悪くする奴が居るからもう麺食いの話題は
止めませんか？いままであんだけ客が入らないくても
10数年もってきたんだからいまさら話題にして客を増やす
必要もないでしょう。なによりくだらない妄想で貶されるのも
面白くないですし。

それより、金本家が明日からつけ麺を始めるそうです。
その為に22日休んだのか？

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

めんくいがうまいうまい。ってすげーつまんない。
単独スレでも立てればいいじゃん

>>287
面白い話して

じゃあ次は千人同心が美味いって話しましょうよ

ラーメンに玉葱。食ったことネェ。
玉葱自体は好きだから、いつか食うのが楽しみでもあるが、実は食わないと思う。

昨日久々に星の家へ行った　　チョー不味い　
インスタントラーメンの方が美味い

まあお前はそれでいいからインスタント食っててくれや。

>>290
引き篭もってるから？

千人同心ねー。
一年ぐらい前に食ったけど
大した事無かった。確か魚系のだしだったような・・・。
でも最近味を上げたらしいから今度行ってみる。

>>293
食い物ごときで冒険するかしねーかってことだろ。

食いたいものを食う。

冒険になっちゃうんだ。それが。

阿呆？

食い物ごときで、”冒険”とか言うか？普通。

>>296
よくわかるぜ。
>>297
なにいってんだ？

いや、冒険ってのはよ。
ジャングルをナイフひとつで旅したり、
まだ誰も見たことのない滝を探したり。

なんで、玉葱の入ったラーメン食う事が”冒険”なんだ？

>>299
駅員も大変なんだ。
ナイフで脅したりしないで切符、買え。

290はもし食う機会があれば食ってみたいって感じだろ。
冒険とか引き篭もりとか馬鹿みたいな言い合いしてんじゃネエヨ。

いや、食わないだろうって言ってるんだろ？290は。

＞ラーメンに玉葱。食ったことネェ。
＞玉葱自体は好きだから、いつか食うのが楽しみでもあるが、実は食わないと思う。
食ってみたいが、遠かったりしてわざわざ食い行く気はないって事じゃねえの？

楽しみは、心の中にしまっておきたい。
食べてしまったら、そこで終わってしまう。
そういう事かもな。

このスレって｢八王子のラーメンって｣シリーズなの？
スレタイは統一汁

>>305
いや、違うよ。
本スレのほうは荒らされて復旧不可能状態。


↓一応本スレ。
八王子の何でも情報館
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1055609893/

>>306
そーか?胴衣出来んが･･･

同意は必要ない。ただの事実だ。

八王子スレ、面白くなったよね、最近。

>>308
大きな声で言うけど

　　お　前　も　の　す　ご　い　バ　カ　だ　ろ

えぇぇぇぇぇぇ！！
バカって三鷹吉祥寺以外にもいるのかよ!!　また頭コンガラガッテきたよ。寝るわ。

西八王子の五右衛門はどう？
個人的にはみんみんよりウマーだったんだけど。

>>312
ｶｺｹｲﾃﾞｽｶ

引っ越してから食べてないんだよ。

最近、面食いばかり食べてて久しぶりに
えびす丸に行ったらなんか物足りない気がした。
しょっぱさに舌がやられたか。

えびす丸は結構ムラあるよ。

結局一番美味いのはどこよ

愚問だな。

じゃあランキングでもするべえか

診ん診んに一票

一陽来福で。

1年半前なら藍華で安定だったんだけど。
麺喰い亭も美味いけど、一陽来福の方がどっちかというと好きかな。

麺喰い亭

あなたの近くで、こんな人がラーメン食べていませんか？

http://www.shirasawa.net/sagasu/

☆　☆　☆　　裏　　　　技　　☆　☆　☆

携帯番号から住所と名前を調べる方法
ナンパ即Hの確立をUPさせる方法
テレクラで即Hの確立をUPさせる方法
http://plaza.rakuten.co.jp/hagisan2003/

☆　☆　☆　　裏　　　　技　　☆　☆　☆

46 名前： ラ〜メンは文化だ！ ◆tdjm4BSqDw 投稿日： 02/10/31 17:17

1位　でうら
2位　藍華
3位　二郎
4位　一閑人
5位　長浜らーめん
6位　タンタン
7位　高根家
8位　星の家、長浜亭
9位　えびす丸
10位　壱発、分田上
11位　天下一品多摩ニュータウン店、みんみん
12位　ポッポ、竹の家、でんでん
13位　吾衛門、弘富、味源、麺龍
14位　おがわ屋、西海、一休、、八角堂、麺くい亭
15位　よこずな、めんくい亭、黙古寿
16位　縁家、九州ラーメン櫻島、千人同心、芝のらーめん
17位　たっぴ、とん八、よってこや、ラーメン御殿、どさん子ラーメン、
　　 　　天下一品八王子店、龍鳳、たけちゃん、長浜バイパス沿い
18位　スエヒロ（中央大学）、るんるん亭、杏華、関屋、丸長、京まいこ、
　　 　　めじろ台二郎、星のすみか、高山らーめん、采光、大魔人、揚州商人、
　　 　　にんにくや、白湯
　　　　　ニューホープ軒、甲州家、万豚記、満福亭、味幸、えんどう豆、
　　 　　ごろう、萬寿園

『みんみん』 『星の家』 『でうら』 『弘冨』 『とん八』 『長浜らーめん』 『満福亭』
『麺食い亭』 『竹の家』 『縁家』 『甲州家』 『初富士』 『揚州商人』 『万豚記』 『一麺』
『タンタン』 『九州ラーメン桜島』 『御殿』 『喜多蔵家』 『ラーメン宮城』 『ニューホープ軒』
『スタ丼のラーメン』 『壱発』 『猪ラーメン』 『たっぴ』 『吾衛門』 『味一』 『白楽天』
『二郎』 『がんこ家』 『一番飯店のラーメン』 『湯湯』 『長浜らーめんバイパス店』
『信玄亭』 『きゃら亭』 『でんでん』 『千人同心』 『がんこ家』 『峰来軒』 『大魔人』『菜光』
『味源』 『ホームラン軒』 『だるま食堂』 『四つ角飯店』 『麺龍』 『小松亭』 『にんにくや』
『るんるん亭』 『一休』 『一舎亭』 『東京ラーメン』 『たけちゃん』 『八角堂』 『長浜家』
『味楽苑』 『西海』 『日の出ラーメン』 『善』 『一番』 『黙古寿』 『四川菜館』 『麺福』
『ラーメンマルキチェーン』 『村山ホープ軒』 『えんどう豆』 『萬力屋』 『藍華』 『杏華』
『来光』 『よってこや』 『リバティ』 『ばあど』 『五十番』 『紅醍醐』 『ちりめん亭』
『○多屋』 『山形天童ラーメン』 『一平』 『武富』 『おがわ』 『きゃら亭』 『ラーメンランド』
『８番』 『三福』 『らーめんいち』 『星のすみか』 『ラーメンショップマルキ』『旬坊』
『一閑人』 『分田上』 『まっち棒』 『高根家』 『えびす丸』 『味麺おがわ屋』 『葱麺家』
『一陽来福』 『春蘭』 『ラーメンショップよこづな大和田店』 『ラーメンもやし』 『長浜亭』
『ふくちゃん』 『松蔵らーめん』 『千人同心』 『トモエ』 『地園土留麺』 『福龍』 『博史』
『多摩利家』『支那そば家』『ポッポ』『横濱家』『芝のらーめん』『高山らーめん』『華々』

あのさー、みじんぎりが入ってないじゃん

>>326に追加の新店

『金本家』

つうか金本家最近全然客入ってないぞ
安いし美味いのに。長浜に対抗出来てない！

『金本家』、確かに安くて美味いが、開店当初がひどかったからね
今の両店を比べれば、客の入りが逆転してもおかしくないが、
『長浜』の方も培ってきた評判があるからね
ま、安くてそれなりのラーメン食べれる店に、
並ばんですぐに入れるのはいいんじゃない？
最も両方とも並んでまで食べるほどの店とは思えんけど・・・

玉ネギ入ってないし(w

あぼーん

　　　　　∩　　　　∧＿∧　　　　　 　　　　　　ノ⌒　丿
　　　　　　 ＼ヽ＿（　　　　）←山崎渉 　＿／　　 ::（
　　　　　　　　＼＿　　　 ノ　　　 　 　　/　　　　　:::::::＼
　∩＿　　　＿／　　　 ／　　　　　 　 （　　　　　:::::::;;;;;;;）
　Ｌ＿　`ー　/　/　　　/　　　　　　　　＼＿――￣￣::::::::::＼
　　　　　ヽ　 |　|＿＿/ |　 　　　　　　ﾉ￣　　　　　::::::::::::::::::::::）
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　　　し'　　 し' と∨￣∨　　　　　＼＿＿::::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ノ
　　　山崎渉よ、なにが「これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。」じゃヴォケが。

たまねぎは必須なのか？

333ｹﾞﾄｰ　　　　

えびす丸には長葱は合わない。
辛味を抜いた玉葱が絶妙。

その辛味が、たまに抜けてねー時があんだよ。あそこは。

辛めの玉ねぎもいいんだけどな。

　漏れも辛い方が好きだ、八王子ラーメンてスープが甘目だからこの方があうと思う。

たまねぎ喰いて〜。

”辛め”ならいいけど、半日以上、喉が乾いてたまらんよ！くらいのを出されたからなあ。

>>339
それはどこの店？

タマネギの辛味でのどが渇くはずないだろ

>>340
話の流れ通り、えびす丸だよ。
あそこは麺ゆでもスープもムラありすぎ。
玉葱辛すぎだったのは20回以上食ったうちの2回だけどこういうのは確率じゃないからなあ。

忙しいときは、ネギの作り置きがなくなのかな。
玉葱はかなり時間を置かないと辛み抜けないからねえ。
いくら甘めのスープとはいえ、刻みたてではそりゃつらい。

麺くい亭が一番うまい

>>344
禿げしくｶﾞｲｼｭﾂ。
今更当たり前のこと言うな。

つか、機械で降ろしているのでは？

>>346
氏ねば？

んー。八王子系で機械で玉葱おろしてるとこないと思う。
スレタイを見よ。みじん切りなのである。

タンタン使ってるよ。おいてあるじゃん。

それにタンタンのって、みじん切りより細かいし。

ホントのみじん切りは米粒より小さいものだからね。
八王子系のはあらみじんだね。

村おこし的な反強制のみじん切りのせ。

いやいやながら入れてる店も多い。某店のマスターが愚痴ってたよ。
玉葱が合うスープがごく限られている。この辺の店のスープは合ってない。
ただ流れに便乗して入れてるだけだ、ってね。

八王子って地域だけじゃなく、「心」が田舎ものなんだな。

>>352
中野先輩の真似してるみたいだけどﾂﾏﾝﾈ

八王子以外にも玉葱乗せの店はあって
初めて行く店で玉葱のってるとがっくりくる。
食べてみるとさらにがっかりってことも多い。
玉葱に合うスープはなかなかないのかも。

実は葱が合うスープのほうが少ない

>>355
俺、葱の香が好きでラーメン食うので、
葱が合わないスープ＝不味いスープ
です。

長ネギもタマネギも辛すぎるのはスープの味を台無しにする。
切り方によって結構変わるね。

〉〉354　ラオシャンは未食？　あっさりしてていけるよ。

生玉葱はスープを台無しにするのは同意。
ただ、普通の葱の辛味でスープが台無し、
という意見は八王子以外の奴から聞いたこと無い。
きざみ玉葱が存在意義無しということを認められず、
葱を貶めて立場を守ろうとしてるように見える。
長ねぎも浅葱も醤油、とんこつラーメンの味の重要な
構成要素として確立しており、抜けるとラーメンではな
くなる。
葱抜きでスープの味を独立して語られても頷けない。

>>359
ネギを皆が貶してるんじゃなくて、
君がきざみ玉葱貶そうと必死になってるように見える。

359ってあんまりラーメン食べたことなさそう

玉葱入りなら「八王子ラーメン」って明記してくんないかな。
漏れ、玉葱はアレルギーなんで。

＞３６１
同意。
っていうか、359って何言ってるか、分からん、ヨネ。

>>362
犬？

中央道石川Ｓ／Ａ（下り）の「八王子ラーメン」は意外とウマー。
チャーシューもウマー。刻み玉葱が山盛りはいってるよ。
一度食する価値有り。

>>365
歩いていける？

366さんが超絶美人だったらおれが乗せて国立インターまで戻って下り線を行く。

>>366　行こうと思えば行けないこともない。

新しいタンタンに行ってきた。
今までとは別物みたいに小奇麗になっちゃったな。
改装前からだけど昔よりスープに甘味がなくなって
醤油の味が強いだけのスープになっちゃったな。
客が増えて駄目になった店だ。

>>369
へぇー。改装なんてするほど商売に熱心だったの？
タンタンって。

金玉

八王子大好きっ子復活ｷﾎﾞﾝ

武蔵境の丸幸が安くていちばん旨いよ

…でも量的に(ry

穂っシュ

穂っシュ

丸幸八月までは３００円で食えたので週２回は食ってたよ
ｵﾀ評判良くないけど折れは好きだな

最近遠くに行くのが面倒になってきたので
地味に駅前のとん八のさっぱり麺かた食ってて
結構好きになってきたんだけど、そんなとん八好き他にもいない?

とん八って駅前って言うかなあ？
そこまで行くなら、たっぴでも白湯でもいいんじゃ？

ああ、ごめんごめん。このスレならタマネギ入りのが食べたいってことか。
とん八をあまり八王子系だと認識してなかったので、つい。
一麺は昼やってないしな。

八王子ちゃんねる
http://jbbs.shitaraba.com/travel/2350/
http://jbbs.shitaraba.com/bbs/read.cgi/travel/2350/1066014686

さくさくしてて美味い

あげ

あげ

とりたまじゃダメかね

age

ageてるだけじゃなくてネタふれよ。
でうらは刻みタマネギ入れるのやめたとかさ。

age

>>387
え。でうらが玉葱やめたら、ラーメンじゃない。

期待して初めてトモエに行った。
がっかりした・・・

俺もでうらに散々期待していったらがっかりした覚えがある。
八王子スレのランキングで最高位のラーメン屋になってた割には・・・・。

席くらい自分で決めさせろや
厨房内にあふれるほど人がいるんだから
水くらいセルフをやめろや

だからオマエラみたいな好奇心だけの香具師が来るから込むんだよ。
くるな。

水ぐらい自分で汲めよ。

久しぶりにでうら行きてえなー。
あの店はやっぱ安心する。

コップを持って水をくんでお待ちください
っていうのやめろや、立たされてるみたいだもん

>>396は立たされたことがあるらしい。

ラーメン屋で立たされるほど酷いことしたの？

二回も丼を受け取り損なった香具師だろ？

あれはﾜﾗﾀ

>>370
屋根は緑色になった。

むつみ屋の南大沢店でトッピングにタマネギがあったけど、
あれは生？

中野にある青葉、八王子に支店出来ましたので行ってみたけど客2人しかいなかった（4時位だからかな？）
駅から遠いし駐車場も無いから地元の人にしか分らないんじゃないかな？
味はまぁまぁかな、スープがぬるいのが気になるけど、料金も都心の店と同じだから高いですね。
あと100円位安くしないと客来ないだろう

いやここは玉葱入りのスレだから。
八王子本スレの話題だろう。

八王子中堅玉葱三羽鴉

えびす丸
おがわ屋
麺食亭

えびす丸はまだまだ下の２店には・・・

八王子ラーメンスレでナンバー1を決めてるので投票お願いします。
ナンバー１の決め方は、自分のベスト３を書いて、
１位は3P、２位は2P、３位は1Pとして加算。
「〜に全部」票は無効。
1,2,3にそれぞれ違うラーメン屋を書いてない票も無効。
レスが900を越えた時点で投票締め切り。

◆八王子のラーメン屋・パート１４◆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067343383/453-

武蔵境の丸幸最高、はじめは玉ねぎの奇抜さに付いて行けなかったが、
最近では玉ねぎが無けりゃ嫌だ。

>>408
○幸は未食だが、旨いらしいね。

えびす丸は結構ムラあるよ。

みんな玉葱が好きなんだな。

>>408
八王子系と言う割りにスープが薄味すぎ。
その割に玉葱の切り方が大雑把なので味のバランスが今一つだと思う。

一応店主は日野のみんみん(適切な漢字が無いぞ)で修行したらしいけど
あんまり似てないよな。ラードに甘味もあまり無いし。

具や麺は結構良い線行ってるので惜しい店だとは思う。
ちなみに御飯の旨さは武蔵境では最強。

>>412
目民目民・・・・・・ﾄﾞｳﾀﾞ

>>413
王民王民だろ？
眠眠ならあるし。

�a�a

王偏だったか、
もっと玉葱食わないと駄目だな。

で、素朴な疑問だけど、
八王子系って新店出現の可能性ってあるの？

八王子以外での展開の可能性はあるんじゃないの？

丸幸がスープ薄過ぎだって、冗談じゃないよ！
丸幸はしょつぱいうえに、濃厚スープだよ！、ラードなんか健康に悪いうえに
美味くないよ。
薄いと言うのは八王子系でも、青梅の河辺駅の紀の屋スープを言うのだよ。

青梅ンお紀の屋、チェックしまつたー

しょつぱいって何じゃらホイ？

塩辛いってことだろ。

>422
それは「しょっぱい」だろ

２ちゃんの誤字にいちいち突っ込むなよ。

2chの誤字は大体が意図して書いたものだが
419は単なる天然と予想。
と言うか
>ラードなんか健康に悪いうえに美味くないよ。
実は八王子系自体が嫌いだと予想

だれか玉葱ラーメン店一覧表でも作成しねェ？

勝手に作れ

>>426
相模原にも意外にあるのですよ、玉葱ラーメン。
いざ作るとなると大変かも。
ひとまず、葉月＠相模原は、八王子系だった。

タケオカ式も入れてやるん？
ＴＶでみたけど、アレすごい手抜きやん。
インスタントラーメン作ってるみたいだった。
玉葱も粗微塵で量もかっとび。

福生のいぬいが結構美味いよ。

美味しい多摩ねぎは、粗微塵の方がうまいよ。

紀の家、おざく、いぬい

いぬいのたまねぎは辛いよ。安くてうまいけど。

【激戦】東京25区のラーメン屋 Part2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1071237254/

いぬいは甘ったるさがないから八王子系とは呼べない。

八王子系ラーメン自体、そんなに美味くないだろ？

434が食べたのは八王子系じゃなくて
八高線ホームにあるラーメン屋。

>>435
あと、石川ＳＡでも食ったぞ！ゴルァ！

いぬいはスープは十分に甘い、青梅の木の屋や、武蔵境の丸幸に比べて
甘みはかなり強い。

八王子ラーメンはいわゆるラーメンとは違う食べ物です。
葱好きの人がラーメンの一種と思って食うとがっかりします。

たけおかは麺がインスタントなので店で金とって出すのは納得できません。

438は何が言いたいんだろう？

竹岡式ってたしか千葉だよね。八王子系とも関係あるの？

>>441
玉葱つながり。
竹岡式ってスープ取らないのね。
ビクーリ。

あちゃっ！！
元旦から初自爆・・・

>>442
スープはチャーシューの煮汁。麺は乾麺。ざく切りの玉ねぎ。
うーん。八王子の客が内房の宿で教えたのではないだろうか。
４０年も前のことだからはっきりしないが。

みんな玉葱が好きなんだな。

長葱と違い季節の影響を受けにくいのが
玉葱の良いところ。特に夏場とかはな。

元々、初富士で玉葱が使われ始めたのは
原価が安いのと上記の理由だったはずだし。

【ゴールデンレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

>>446
とは言っても、八王子にいい長ネギがなかったわけじゃないでしょ。

味ではないのか、やはり・・・

戦後のまだ物が少ない時代だったってのもあるしな。

初富士開店当時って、長ネギと玉葱どちらが高かったの？
今は圧倒的に玉葱が安いけど。
白ネギだと畝を高くしたり手間がかかるし、
玉葱は作付面積が広くなきゃいけないし。

>>448
本当かどうか知らんが、無かった時期があったらしい。
長ネギ農家？組合？とケンカして八王子のラーメン屋には長ネギが
手に入らなかったとか。

関係者にきいたけどタマネギのほうが保存がきくと言う単純な理由らしい
たしかに長ネギってすぐ傷む、安い時にタマネギを大量に買い置きしたんじゃ

俺が関係者（というか本人）に聞いたら長ネギが品薄だったって言ってた。

↑関係者の話からすると、やっぱり味じゃないってことですね。

切りたてのむちゃくちゃから〜い玉葱入りくってみたい！

>>455
たまに「えびす丸」で食えるよ。

>>455
武蔵境の丸幸でも喰えるよ(こちらは普通に)

>>456
>>457
ありがとう！
今度逝ってみるよ♪

むぅ。辛い玉葱が好きな方もいるんだ。

八王子スレが壊滅した。

むぅ。

とりあえず復活したっぽい。

あれで？

以前にも増して暴風雨状態ですね。

あれぢゃあ当分の間ダメだろうね。

あっちでは誰も答えてくれないし、そんな雰囲気ではなさそうなのでこっちで質問。
みずき通りの伴麺に逝った香具師いる？もしいたら味とかキボン。

日野のトモエは美味いな

日野のトモエかぁ・・・うまいですね。
八王子のトモエの店主の実の兄弟なんですよね＾＾；
高菜ﾗｰﾒﾝ・・・よく食べます。。。

玉ねぎＯＫ。美味いっす。

八王子スレがああいう状況だから、こっち使う？

久しぶりに八王子スレを拝見
時代は変わっていたな（ｗ
金がないんで、一平の280(税込294)円でも喰うか。
いちおう、八王子系だ。
写真を見る時点では、かわったな。

>>471
一平って何処に在るのですか？
教えてさい。

>>471
酒飲んだ後に食ったらやけに旨く感じた。
安くていいよね。

>>468
足立区スレでトモエ＠北千住店が叩かれてたみたいだが
地域の味覚の差なのか、それとも日野や西八王子の味が出ていないのかな？

多摩地区のトモエはえびす丸と並んでお気に入りなんだけどな……。
かく言う私は北千住出身なんですけどね。

DQNの巣窟、足立区じゃ舌も脳みそもぶっ壊れた奴しかいないだろ。
ttp://smz.ktplan.jp/ramen/adachi/tomoe.htm

ageとくか、本スレはあの調子だし・・・

楢原みんみんの味は戻ったのかなー？

北野駅前のダイエーの向かいにオープンした”たんぽぽ”とか言う店は、八王子系ラーメン？

偶にみんみん行きたくなるけど、楢原は交通が不便過ぎｗ

>>477
以前、町田でやってたみたいだね。
Ｑ太郎によれば一応玉葱系みたい。

かなり久しぶりに眠眠逝ったら、
にぼし味新発売の旗が立ってたので
チャーシュー麺にぼし味で注文したら
玉葱入ってなかった・・・。

保守

>>479
ちょっと前にとら会に書き込みがあったよ
新路線らしいけど何だかなあ…

北野のタンポポ、
割とまともな玉葱ラーメン出している。
これでラーメン不毛の地から脱却？

昨日八王子のみんみんラーメンと言うのを喰ったが、
しょっぱいだけで麺以外は全然美味くなかった。
チャーシューも情けなかった、出来損ないなのか？

そんなもんだよ？

みんみんラーメンより福生のいぬいの方が遥かに美味くて安い。

八王子のみんみんより豊田のみんみんの方がはるかに美味い。

めくそはなくそですね、ならぶほどのものじゃない

最近なにげにたまねぎラーメン増えてるね。

本当に
増えてるよね！

タマネギさえのせればなんでも八王子系だと勘違いしてるんじゃないか

じゃあ渋谷に出来たKeizなんかも八王子系…ってこたーない。
玉葱以外はあれって殆ど京都系だもんな。

出浦あげ

でうらは最近行ってないけどあいかわらずか？

あいかわしょうだ！なんてツマンない返しはいらないからな。

藍華(ｒｙ

えびす丸は宗教上の理由で食べられません。

てつと

仕事でよく木更津へ行くんだけど、『竹岡式』そう悪くないんだよ
あの作り方なのに。
むしろこっちのヘタレラ−メン屋、見習え。
そして玉ねぎ。やっぱこれポイント。
はとんどの店が粗微塵です。

相模原や津久井に八王子系の影響があるのはわかるけど、
何故、海渡った南総に似たようなものがあるのか？
ほんと、ワカンネ。
まったく偶然に発生したのかもね。

竹岡式は、ホントわからんね。
八王子を通る府中街道の店にも八王子系の影響は及んでいる。
吉田屋なんかもそうだと思う。

街道のつながりというか、人の流れ、物の流れで拡がって行ったのではないか。
竹岡式元祖のおかみさんは、たしか武蔵野国の旅館か何かにいたのでは？

■房総ラーメン■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1044315216/l50

八王子ラーメンと竹岡式は違うと思うな。

竹岡は濃いめの醤油ダレ自体に味を付けて
乾麺の茹でお湯で割るわけだが
あのアッサリ感が魅力だと思うんだよな。
(生麺と違って乾麺のお湯はスープ割に使える。
支那そば屋の佐野辺りでもインスタント麺の料理手本で
別お湯で茹でていたがパスタも含めて生麺とは扱いが違うので
あれは間違いだと思うんだけどな)

八王子はあっさり気味とは言っても貝やテールの
旨味も強いし(特に星の家なんかは)
ラードの甘味もあって案外複雑な味だったりする。

どっちが良いとは言い切れないけど
玉葱の扱いに関してはそれぞれだと思うよ。
八王子の店は粗微塵もあれば細切りもあるけどね。

八王子系のラーメンを簡略化したものが竹岡式とも言い切れないのか。
難しいな。

( ´,_ゝ`)

とん八はしょっぱいね、うまいけど、舌びりびりするよ

ほどよく使ってれば、化調もまたよし。
玉葱の旨みが打ち消してくれる。
とん八は使いすぎなのかな。

新たまねぎは本当に美味いね。

あー、そうだねえ。
この時期の玉葱は、ほのかな甘みがして
八王子系の旨い季節だよねー。

ひさしぶりに八王子に来れたんで星の屋、みんみん本店、トモエと食って来た
暑くて汗だくになたよ、藍華は日曜休みなんだね、ツケ麺食いたかたなあ

トモエ、えびす丸、敏々亭、おがわや、たんぽぽ、でんでん
みなおいしいですね。みな同じ系統の味だけど元祖が同じなのかな？

最近武蔵境の丸幸がしょっぱく無くなって、益々美味くなった。
蕎麦粉麺がなんか美味い。

え、藍華日曜が休みになったの？
俺が行ってたころは、5の倍数の日が基本的に休みで、それプラス不定休が数日って
感じだったんだけど。

久しぶりに行きたくなってきた。俺の場合、あそこのつけ麺よりラーメンの方が好き。

藍華のﾂｹ麺ｳﾏｧｰなんだけどタレがｼｮｯﾊﾟｧｰすぎこんど薄めてもらおっと

千葉県の竹岡ラーメンも薬味がタマネギのみじん切りなのだが、共通したルーツがあるのかな・・・？

>>513
497あたり見てみ。

ひろとみ改装アゲ

弘人見でつけ食ったｳﾏｧｰでしたけど
スープ割りでダシいれすぎてあふれそうになって出てきた
味が薄くなってダシ汁飲んでるみたいでちた

つけまんはいくら？

つけまんなら俺も食いたい。

八王子ラーメンにはネギラーメンも定番だよな。
大体デフォルトの150円増しなんだけどな（高い？）。

\150増しは高いね。

弘富と小川屋はいい仕事してあるね＞ねぎ

ネギも合うんだけど、タマネギがわかんなくなってしまう。

>>521
タマネギは前歯でさがすんだよ

めんくい亭、店にいるガキがうざい

>>523
お前もう来るな。
きもいしうざい。

トモエあげ

>>485
いぬいって麺伸びてないか（ｗ
今時あのラーメンで４００円は立派だけど、伸びちゃ
しょうがないよな。

暑いからな

>>527
そういえばあそこ冷房無いんだよ。
扇風機が２台、客は多いけど暑い日は止めとけ（ｗ

で、八王子ラーメンではどこの店が美味いんよ？

お前がウマイと思ったところ

八王子系ラーメン（市外の店も含む）の店でNo1を決める投票やりたいな。

暴走ラーメン梅之家食った？
あれ食ったら八王子は淘汰される予感がするぞ。

麺家うえだのあっさり魚介系ラーメン食ったか？
あれが八王子系の進化形だ

>>532
そう言う事には、ならないと思う！
竹岡系は梅割りに負う所が大きいから。
ただし、房総ラーメンは素朴で旨いのも確か！

>>533
確かに、そうかも知れない！

今日久しぶりに、みんみん食べてきた
すごっく旨かった。あんなに旨かったけ。

お腹すいたー

ラーメン食えば？

八王子ラーメンで町おこし

散田町に泰麺軒にいったよ。おいしかった。

昔のみんみんは、うまかった

八王子系ラーメン、もっと全国区で認知されるご当地ラーメンにならないかな

なんのために？

>>542
お国自慢のためにｗ

一応↓の住人なもんで
【東西】八王子と京都は似てる【類似都市】 
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1092500529/l50 
山梨の県庁所在地を八王子にするスレ 
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1091349932/l50 
【負けるな】八王子スレ【八王子】 
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1090600416/l50 
【【【【【【八王子が日野を包囲した】】】】】】 
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1086362181/l50 
【八王子は】新居浜 vol.４【おまけ】 
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1077553366/l50

相模原在住ですが、八王子ラーメンはこの地では結構影響受けてます。
全国的に認知されてもおかしいくない。と思っているので、このｽﾚはよく読んでます。
竹岡式を生み出した母体が八王子在住のおっかさんなのだと記憶してます。
動機は、「国自慢」で十分かと。
民俗学的考察を加えていく価値はある。と踏んでます。

東京と間違えて引っ越してこないように
有名になるのは良いかもしれないな

でうらage

みんみんage

面食い亭でいつもバラチャーシュー大盛りのところ、
なんとなく普通のラーメン、半ライスにしてみたら、スープがライスに
めちゃめちゃ合うのな。意外な発見でした。

俺らライターの間では、竹の家がNO.1のようだよ。

ｲﾃﾃﾃﾃ

でうらage

おがわ屋age

村興し失敗
sage

えびす丸age

久しぶりに中野先輩28歳が登場

きゃら亭

マイナーな地域ですね…

保守上げ

緊急浮上!!!

えびす丸仕事が粗いage

八王子で一番うまいのは、たるざでしょ。あと高尾街道にある遊庵、
もうつぶれてしまった西八駅近くのケンタッキーの向かいにあった背油たっぷりの店。
みんみんはおいしいと思えないな。五右衛門はたいしてうまいと思わないけど、最近
行列がひどい。僕が味覚障害なだけでしょうか？

>>561
日常生活はだいじょうぶなの？

八王子様は玉葱をご存知ないとみえる、・・・uruuru

私生活でカチンときたから晒そうかな

このスレでも話題になってた路上暴行犯の
その後を知ってるんだよ俺
このスレで当時キレてた奴が聞いたら･･･
ゴミはドコまでいってもゴミなんだよ･･･

？

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>>562
センスあるね、その返し。
つうか、>>561　はみんみん、五右衛門が好きじゃないのなら、
そもそも八王子ﾗｰﾒｿを食わなきゃいいのにねぇ。

福生にあるいぬいは美味しいと思う。硬めの麺が好きという人にはいまいちかも。
みんみんの主人といぬいの主人は初富士で共に修行していたと聞いたが本当なのかな？

星の家最高。20年通っています。先代のご主人も良く知っています。
でもかた麺にできないのが辛い。もう少し麺が固かったらさらに
GOOD

バラ肉チャーシュー麺が美味かった。今はメニューにないけど。

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：03/06/25 16:54
殴られ重体の男性死亡　悪ふざけ注意、襲われる

東京都八王子市の路上でふざけていた若い男４人を
車内から注意し、逆に顔などを殴られ意識不明の重体に
なった八王子市椚田町、内装工大石勝巳さん（２３）が２５日、
収容先の病院で死亡した。


現場はタンタンの近くです。

八王子ラーメンにきざみ玉ねぎがトッピングされているのは、昭和30年代に
北海道旅行に行ったときに食べた玉ねぎの食感が忘れられずに、何とか玉
ねぎの辛味をうまく取り除いたスープは作れないものかと考えた某店の店主が
スープの表目を油で覆い油の甘さでラーメンの辛味をうまくとり除いたものと
思われます。

ラーメンの辛味ではありません。
玉ねぎの辛味でした

>>572
もっともらしい事を書くなよ！

玉葱の代用は長ネギの価格高騰期にありってのが定説。
ある日の初富士の店内で、でうらの先代（当時、初富士の共同経営者）、
当時、手伝ってたタンタンのおばあちゃん（現在）あたりの発想。

長ネギの値段が安定せずに、苦労していたのは事実だと思います。
そこで、何とか玉ねぎを具として使えないものかと考えて作られたと
思われます。　そこには苦労があり、単に安いからというだけでなく、
美味しいラーメンを作るにはどうしたらいいか？　を　考え、
工夫を重ねて油との相性を生み出したと想像してます。