札幌及びその周辺でお勧めはどこだ Part3

さぁ行ってみよう。

前スレ
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1007092075/

乙〜

そろそろまとめがほしいとこだね

No.1は味の時計台でOKかな？

ちなみに２１２ちゃんのまとめサイト
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/

間違えた。まちBBSです。

まずいラーメン作ってる奴とそれを食ってる田舎物が集うスレッドってここですね。

作ってる人どうよ？
札幌ラーメンって危機感ない？

危機感あるラーメンってなによ？(ﾌﾟ

「うまくねぇ」っていわれて危機感を感じないかと言うこと。
わかんねぇのはオメエくらいだって。
優しい俺に感謝しろ。
それから屁こくな。くせぇ。

（・∀・）ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝﾃﾞｼﾀ!

前ｽﾚ誰か1000とってください

>>12
初めて1000取りました。アリガト。

札幌ラーメンって麺とスープのバランス悪い気がする。
麺の固さ、コシにスープが負けてる店が多い。
だから味も濃く、ラードも多くなるのも当然の流れと思う。
バランスでは函館と旭川が好きだ
特に麺は函館かな

時計台、味噌以外まず

釧路の有名店が二十四軒に出来てたが美味いのか？

源のとなりだべ？
肴さんは食った？

>16-17
肴さん？こいつら電波か？

どんな有名な店でも人気のある店でも「当店は化学調味料は一切使用してません」
と告知してない店は化学調味料を使用してると判断していいのだろうか？
あのスプーンで入れてる白い粉は化学調味料なんだろうか？
たとえば近所のラーメン屋はオープン厨房なんだけど　
盛りつけ台だけが　不自然に板で囲ってある。気になる囲いの中・・・・

>>19
お前がラーメン食ってる最中に思い出し笑いをしてふきだした咀嚼中の
ラーメンが厨房内に入ってこないように囲ってあるんだYO！

>>20
面白い？

>21
違うと思ってるの？

円山の養源済はどうだ？・・・とか言ってみる。

やぶれ



　　　　　　　　かぶれ



ｵｲｽｨ

http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1007092075/l50
前スレ

一幕って化調の味する？舌は痺れないけどな。

養源斎、いいっすね。
意外とさっぱりしてる。
塩がおすすめかな。

美味い・・・けどおかみさん苦手・・・

今日、狼スープ行ってきました。メッチャうまかったす。
ちなみに味噌でうまいとこって、どこスかね？

ティースプーンで山盛り一杯花鳥を入れるふくべ。
あそこはしびれるほどうまいぜ！

>>28

塩がうまい店を探して、味噌を持参してとかして食え。

んなわきゃない

ふぅ〜、ソバ食ってきたぜ。ソバ、満腹になるまで食った。
札幌はソバのウマイ店すくねえな。

さっきやぶれかぶれで食ってきたけどテーブル席のリーマン２人ぐみとカウンターの
リーマン２人ぐみがスープをのみほしてたな。すごい度胸だと思ったぞ。
油多すぎだよアソコは。

塩は三四郎と季織が上手い！
でも両方旭川風ラーメンだが･･･

>>34
季織？
あそこのラーメンすっぱいじゃん。
まぁ味覚障害のお前はなんでもうまく感じるんだろうがな。

またかよ

>>35
おめーの言う「味覚障害」ってのを説明しろや。
ハンパな言いぐさだったら今後無視だ。

age

うまいラーメン屋よりかわいい子のいるラーメン屋
おしえろ

>>39
店のうまみ度数と客層の容姿は反比例します。
定員の容姿とでは指数関数的に反比例します。

えらそうな店にはぜったいいかない

【一幕】
角煮関連メニューがないばり屋。

ばり屋はうまくないが一幕はうまいとか言い張るやつ多そう。
理由はメディアにおどらされてるから（藁

>>5
ｲｲ━━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━(　 ﾟ)━(　 )━(ﾟ　 )━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!

>>35
すっぱいっだって？本当に食べた事あんの？
俺の周りでそんな事言うヒトはいないよ。
オマエこそ味覚障害だろ。
女も友達もいないからその事に気づいてないみたいだな。
課長タップリのラーメン食って黄色いションベンたらしてな。
具体的に美味い店でもあげてみろや。
まあスリカエと捨てゼリフしか言えないと思うがな。

個人的には自分も一幕は凄い美味いとは思わないな。
決してまずくないけど、他人にオススメ出来るほど美味でもないかな。
ベタボメの書き込みは関係者かな？と思った。メディアにちょっと強そうだし。

違ってたらｺﾞﾒｿ

>>44
はいはい。お前はしょっぱいしか味がわからないからしょうがないよな（ｗ
女も友達もいないのはお前だろ？お前の周りってお前とあそこの店主か？
あそこの店主まずいラーメン作ってる割には態度でけぇし。
味見したレンゲはちゃんとあらってから次のどんぶりの味見しろよって感じ
誉められるところは湯切りが丁寧なところだけだな。
まぁ要するにお前はメディアにそれほど登場してないところならどこでも
いいんだろ？逆にメディアに踊らされているのはお前なんだよ（ｗ

あとな。俺の好きなラーメンはラーメン工房アトムだ。

本日限り坦々麺390円の五十番には泣いた。うれし泣きだぃ！

また「しょっぱい」かよ

>>48
しょっぱいしょっぱい言われるからしょっぱくない店だしたけど
すっぱい店を出してえらそうにしてる馬鹿がいるのさ。
季織のラーメン食ったことある？すっぱいんだぜ信じられん。
まぁ>>44は大勝軒のつけ麺はすっぱいからまずいとかメディアにつられて
言うけど季織の塩ラーメンはうまいとか言うタイプだろうな。
逆にメディアに踊らされてるから（ｗ

>>46　同士ﾊｹｰﾝ

>>50
正直お前に同士なんていわれるとは思わなかったぜ。

他板で知り合いか？

課長ラーメンの特徴
魚系とも骨系とも何とも言えない味のスープ
スープを全てのみ　その後　咳き払いが止まらなくなる（何か喉にからむ感じ）
その咳き払いと共に出てくる味が課長の香り
すなわち　あと味でわかるので　スープを全部飲んだ事を悔しく思う。
以上、折れ流の判断法

＞46
俺は女とも仲間とも仕事の先輩とも行った。
すっぱいって感想は聞いたことない。
三四郎や騰玄房などと共におおむね好評だった。
オマエの周りの人間もすっぱいって言ってるのか？
何味食ってそう感じたんだ？
態度デカいと感じた事も無い。
オマエの体臭が異常に臭くてイヤな顔されたとか
引き籠もりチックな外見で事件起こされたらイヤだからとか
みすぼらしい外見してて食い逃げされると思われたんじゃないのか
ラーメン出て来るのが遅い時はよくあるが。

あとアトムのラーメンってあのあっさりとんこつのスープに
あの麺がマッチしてると思ってるのか？
チャーシューも大した事ないし、
マズくはないが凄い美味ってモンじゃないぞ。
他のトンコツの美味い店知らないんじゃないのか？
サイドメニューが豊富で好きっつーならまだワカるが･･･

まあ大して食い歩いてもないのに知ったかぶりすんなってこった。

課長タップリは食った後、喉が異常に乾くね。

過去レスをタララと読んでみたがラーメン工房アトムを
直にけなすようなレスはなかったな・・・・
安定、安全な方のラーメンなのかな、食べてみてぇ。

これから月見に行ってみようかと思う。

あ、いつの間にか攻撃されてた・・・
やはり好みはまちまちなんだな・・・

>>54
おまえほんと笑えるな。

> あとアトムのラーメンってあのあっさりとんこつのスープに

あっさり？あぁしょっぱくないからあっさりね。
お前はしょっぱいしかわからないからあっさりとんこつとかいっちゃうんだろ？
可愛そうな奴だな。

他のとんこつうまい店ってどこよ？また糞しょっぱい店か？

>>57
いや、一度食ってみるべし。
>>54みたいな味覚障害に何を言われても気にするな。

>>58
トンコツ系でアトムよりは美味いと思う店
騰玄房、養源済、深花ラーメン、味のたま川、さわや、一徳堂、てんやわん屋（てんや博多麺）
トンコツ系でアトム位の店
梅の蔵、旭川の蔵、火の国、山桃桜、五丈源、山頭火、六角家

オイ知ったかぶり、季織で何食ったか答えれないのか？
オマエ友達いないんだろ、だから周りの反応とか答えられねえんだな。
俺はアトムで塩と醤油は食った。あそこの塩はさっぱりだろうが。
麺はもっとスープにからむ細麺にした方がイイと思ったし、
トンコツ系はチャーシューが美味い＆凝ってる店が多いのに、
アトムは普通過ぎて他店に比べると大した事は無いと感じた。
味が似ている深花ラーメンのが美味いと思う。
周りのヒトもマズいと言うヤツはいないが他人に薦めてるヤツもいない。

スリカエ反論が目立たない様にsageか？
恥ずかしいヤツだな。まあマトモな反論は期待してないよ。
知ったかぶり君。ｸｽｯ

>>59
おまえ正真正銘の馬鹿だな。
とんこつがうまい店なのになんでとんこつラーメンくわないんだよ。

俺が季織で食ったのは塩と醤油と味噌だよ。
お前みたいに中途半端じゃないんでな。

> 恥ずかしいヤツだな。まあマトモな反論は期待してないよ。

俺も味覚障害をからかってるだけだから鼻からマトモな論議なんて
期待してないよ。馬鹿だね。

>>59
あとな、お前が徹底的にはずかしいのは他人をメディアに踊らされてる
だのなんだの言うくせに自分は他人の評価を気にしまくりだってことだよ（ｗ

お前はあれだろ？てつやとか月見軒とか純連とか大好きなくせに
はやってくると味が落ちたとか調子に乗っているとか難癖つけるタイプだな。

普通に美味いというのがどれくらい難しいことなのか考えたことあるか？
まずいという奴がいないというのがどれくらいすごいことなのか考えられ
ないんだな。お前は。

あとアトムと同じくらいとかあげてる店あるけどどれもアトムレベルじゃないじゃん。
まぁせいぜいメディアに踊らされてろよ。お前は。いつまでも笑わさせてもらうよ。

こんなに世界は広いのに、>>59 と >>60 は2chで出会った〜♪ ララララ〜♪

59と60は短慮な所はイイ勝負だけど、
60ははっきり言って独善的だな。味覚障害という言葉が大好きだが、
意味解ってわかって使ってんのか？
ちょっと前にオレに言われたろ。

アトムは北33条のこと言ってんのか？普通だ。良くも悪くも普通。
あの店もうんちくが多い。
最近、元の店主が本店を北24条に移したが、
後に入った男は理論でラーメン作るタイプ。
59の言うように、確かにあのスープには鹹水なしか少な目の細麺ストレートが合うはず。
そう言うと「これでも細くしたんですがね」と言う。だが、アレではダメだ。
それから丼の底の方で麺が固まっていたことがあったので2度と行っていない。
うんちくよりも麺アゲをしっかりして欲しい。
全体に見ると59の方が味に具体性を持っているようだ。
59に軍配。

＞60＆61
アトムで食ったのトンコツの塩に決まってんだろ。
引き籠もり馬鹿かオマエは？
大体アトムより美味いって上げた店で食った事ないだろ。
あの辺の店は誰が行ってもマズいって言われないレベルだし、
アトムは他店に比べて又行きたいってヤツはいない店だぞ。
季織も三味食ってすっぱいだ？
本当にオマエはそう感じたのか？
すっぱいがデタラメじゃなかったら味覚障害は間違いないぞ。
オマエの周りのヤツまですっぱいって言ってるのか？
それとも本当に友達いないのか？
あとドコの店がアトム以下か具体的に言ってみろよ。
俺はオマエの評価は気にしてないよ。
知ったかぶりがデタラメ流してるのが気になってるんだよ。

オマエはメディアに踊らされてアトムの2号店にでも行ってろよ。
ホットペッパーのクーポン忘れんなよ。ﾌﾟﾌﾟｯ

＞63
>確かにあのスープには鹹水なしか少な目の細麺ストレートが合うはず。
そう言うと「これでも細くしたんですがね」と言う。

指摘したラ王は凄いね。

月見軒ではなく近所のアトムに行ってきた。
北２４条のほうの。
とんこつを注文して食べてみたが、スープと
麺があっていないような・・・と感じたが
どうやら僕だけではないらしい。↑
実験で細麺とかをおいてみたらいいのでは。
一幕よりもこっちの方が僕の好みに合った。

>>65
オレはナマイキ

ラ王のオススメが知りたい

>>68
じゃ、ちょっとだけ。

いま、一番スキなのは櫻島。
札幌ラーメンじゃないじゃんといわれても好きなもんは好き。

あと、札幌系は、胡桃がうまい。

トンコツ系は笑福。季織（あっさり）。

塩系はあたり。

てつやはしょうゆが好き。

三平は恐ろしく評判が悪いが、あの麺はスゲエとおもう。
オレはあの麺が好きだ。

他のチェーン店は夜中までやってるところが多いので
不本意ながらも行く。
時々すごくうまいことがあって驚くが・・・・。
みんなもそんな経験ない？

オレは去年の春に琴似のさんぱちで食ったみそがうまかった。
が、あれきりどのさんぱちでもあの味には出会えていない。
チェーン店の味はギャンブルなのだ。

。

なるほどね。
お前の言い草はもっともだ、お前の味の好みには賛同できないがな。
琴似のさんぱちはときどきヒットを出すのにも同意だ。本店の
さんぱちもときどきヒットを出す。>>59はそんなことすらもわからない。
メディアに登場していなくて自分が通ぶって話せればどんなラーメン屋でも
オッケーみたいな姿勢がゆるせん。
なんつって、ほんとはどうでもいいんだけどね、馬鹿を煽るのが楽しいのさ。
味覚障害といわれたのがよっぽど悔しいんだろうな。普段偉そうにしてるから。

折れは旭川系。
加藤の月サム店が好きだ。
あと麺屋三四郎も美味かったけど加藤ラーの月サム店の方が好きだ。
安いし。
香織行ってみよう。

>>71
簾舞の蜜屋は意外なおいしさ。

三平好きなら函館行ってみたら？
来来軒とかエビス軒。海峡の麺は最高だなー。

>>64
まだ馬鹿さらしてるのか？
アトムにはトンコツラーメンっていうメニューがあるんだよ。
トンコツの塩なんてメニューはないの。知ったかなのはお前なんだよ。

お前ほんと笑えるよ。他人を知ったかとか言ってさげすむくせに
自分が一番知ったかなんだからな。

アトムの2号店？2号店ってどこの事言ってるつもりだ？
まぁ本当にメディアに踊らされてるおまえは勘違いしてるんだろうけどな。

あと、お前のあげてる店なんて全部行った事あるよ。知ったかとか
何度も言い張るのは自分が知ったかだからなんだろうな。
かわいそうな奴だよ。

今日、ばり屋で若い衆がへまして店長にケツに蹴り入れられてた。
きびしーー

>>ラーメン人

了解！

海峡って桑園の海峡とは無関係？

厚生年金の塩は美味かったぞ。

５９、６４はラーメン屋は食うだけにして商売にはしないほうがいいよ。才能（味覚）ないから。
６０、６１も同じ程度だ。みにくい争いはやめれ。自分の好きなラーメン食うだけにしときな。

味の時計台って　うまい？

釧路ラーメン「〜ふぁん」とかいう店どうよ？

>79 うまいとかまずいとか言うよりただ入りやすいということ。それ以上でもそれ以下でもない。さんぱちも同じ。

昨日久しぶりに養源済に行ったら、入り口に張り紙があって、手術だったか病
気療養で２週間ほど休業だって。
・・・鬱

それはともかく、いつ営業再開するんだろ？　張り紙に日付が入ってなかったし...

>>76
よく聞かれるけど判らない。
函館のは駅前の大きなホテルの１Fだよ。

アトムの夏季限定のぶっかけラーメンってまだメニューにあるの？

函館の海峡ラーメンの塩
これ以上の塩を食べたこと無い

お！知ってる人いたか。
うれしいね

おい、札幌のお前ら、教えてください。
今度故郷でもある札幌に遊びに行くんだけど、
妹が「がじろう（←字がわからん）ってうまいよ」というので
どんな味なのか知りたい。滞在期間短いから失敗したくないので・・・。
ちなみにやぶれかぶれとか、小樽の初代とかが好きなんですけど。

>>87
ttp://club.pep.ne.jp/~t.toshima/men_sapporo2.htm#gajirou

>>87
すっぱいんじゃないか？藁

おぉ、夫婦二人でやっているセイコマート隣りのあそこか。加藤ラーメンだよなぁ〜。うまいんだけど、夏場行ったら蝿がとんでたのはいただけなかった。そこより札幌寄り山岡家まで行かない所のラーメンおっとの醤油が期待以上によかったなぁ。

ちょっと一服、はなせるなに行って、パンチラ・ラーメンなるメニューがあったのを
思い出した。よく見たらパンチラーメンだった...。俺、カップヌードルでもその手の
勘違いをした過去がある・・・●~*

>91
パンチラ・ラーメン(w
どんなのだろ。
注文すると店主（男）がズボンを下げパンツを見せる・・・
想像した自分が恥ずかしい。

道東のラーメンってどうなの？
たとえば網走、知床辺りはウワサ聞かないけど。

アトムは辛い醤油ラーメンがこの時期は
いいと思う　いやそれだけなんだけど
もっとﾏﾀｰﾘいこうよ

>>93 やっぱ止別駅の「えきばしゃ」だろ。
北浜駅の「停車場」はどっちかっつーと洋食屋だし。

>>64
禿げしく同！まったりﾏﾀｰﾘで、だね。

おうおうおう！鬱の三乗でぃ！！↑は>>94へのレスだす。

一番美味しいのは「火の鳥」






の豚骨カレー。これマジで美味いって。

＞70（60-61）

>59はそんなことすらもわからない。
はあ？また得意の決めつけかい？

>メディアに登場していなくて自分が通ぶって話せればどんなラーメン屋でも
オッケーみたいな姿勢

はあ？俺は食い歩いた店を上げているだけで、取材拒否の店（桃福、味の三太、友峰等）
を通ぶって特別にベタボメした事もない。
（自称）全部行った事ある人間のセリフとは思えんな。


＞74（60-61）

俺が知ったかかどうかアトムのラーメンの感想やアトムが北24条に出来たとか
でワカってるだろうが。
自分のデタラメさと友達いないのがバレて頭おかしくなったのか？
ラ王みたく具体的に数店を語ってないから全く説得力がない荒らしにしか見えん。

まあデタラメ＆知ったか君はラーメン食ってすっぱいとかホザいてなさい。ｸｽｸｽ

あっすいません。

これからはマッタリやるつもりです。
函館の海峡の塩ラーメン食べてみたいですね。
桑園のとは味が大分違うのかなー？

純連











の








チャーハン
マジ、うまいって

合同庁舎ビルの塩ラーメンなんかはどのようなものだろう？市役所や道庁の情報もしりたいっす。

あー給食の塩ラーメン食べたい

桑園の海峡は食べたこと無いなー
美味いの？

>>99
はいはい。精一杯だね。まぁせいぜい知ったかぶって調子こいてなさいな。
アトムだってトンコツに特徴がある店とか言いながらトンコツラーメンは食べていないんでしょ？
トンコツ塩ってなんだよ（ｗ。知ったかなのは明らかじゃん。
取材拒否の店を通ぶって特別にべた褒めしたことないとかいちいち知ったか
こくところが痛い理由なんだって。まだ分かってないの？自分の舌に自身がもてなくて
他人の評価が気になってしかたないお前は知ったかの域をでていないんだって。
>>78はそれを指摘してるんだよ。お前はわかんないんだろうがな。
まぁせいぜい周りの人から鼻つまみの存在でいたらいいんじゃないの？
いままで荒らしに過剰反応してたのもあんたなんでしょ？
とっとと消えなよ。
普通にこのスレッドを楽しみにしてた俺らにとってはいい迷惑なんだって。

ラーメンの美味い不味いは人それぞれ。
味の時計台が美味い！いいんじゃない？
五丈原はイマイチ！いいんじゃない？
ごんぐまのこってり背脂しょうゆマンセー！！それは俺です
アトム最高だよ！！いいんじゃない？
札幌ラーメンはほとんどマズイ！！正直でよろしい
札幌ラーメンは値段が高い！！雑誌に載ってるような店は確かに高い。
化学調味料の味が好きなの！！へーなるほどね。

本人が食べて美味いなら、それでOKじゃないの？
人の好みを聞いて「そんなマズいところ食ってるのか？（藁」とか、他人の味覚にケチつけるのヤツは最低。

人間の味覚、嗜好は人ぞれぞれ千差万別。
ラーメンの味に絶対は無いです。
食って美味いなら、自分の味覚に合ったラーメン屋だった。
食ってまずいなら、自分の味覚に合ったラーメン屋だった。それでいいじゃねーか。

P.S.
俺の嗜好にマッチしたラーメン屋：ごんぐま、白樺山荘（しょうゆもやし入り）、ヨドバシ横のむつみ屋(はるゆ
　たか醤油)、久”(旭川醤油)、味のいずみ(味噌)、ホテルセンターパークのしょうゆラーメン、一徹(塩)

俺の嗜好にマッチしなかったラーメン屋：初代一国堂（ぜんぶ）、五丈原(麺が弱いし、豚骨のクセが少ない)
　、しなそばや(鳥ガラオンリーは苦手)

二度と行きたくないラーメン屋：たんぽぽ(チャーシューの腐敗臭がした)、味園(麺の茹で方が下手だった。
　伸び過ぎ。たまたまかな？)、彩華(スープのダシが口に合わなかった)

間違えた

＞食ってまずいなら、自分の味覚に合ったラーメン屋だった。それでいいじゃねーか。
　　　↓
食ってまずいなら、自分の味覚に合わなかったラーメン屋だった。それでいいじゃねーか。

札幌ラーメンがまずいとかいう極論には俺はなんとも思わない。
そして個別の店に対する評価もそういう人がいるんだということで
いっこうに気にならない。いちいち過剰反応する>>99みたいなのは
スレが荒れる原因だし正直消えて欲しいよ。

俺は博多らーめんたべるとはきけする

いろんな奴がいて面白い。
味園！おお！おっかさん元気かな？
彩華・・・なんか雰囲気暗かった。不味くはない。

博多ラーってなんかインスタントラーみたい

ラーメンの好みって年齢で変化するような気がする。

俺がガキの頃は味噌オンリー。どこに行っても味噌ばっかり食ってた。

大学生ぐらいから醤油も食うようになった。今まで味噌ラーメンばっかり
食ってて気がつかなかった「ダシ」「麺の美味さ」がわかるようになった。
(味噌は、それ自体が自己主張し過ぎて、他の素材の味を判りにくくしていると思う)

で、社会人になって塩も食うようになった。スープの「ダシ」をストレートに
味わえるからね。

あ、それある！

106さん　いいこと言うね、結局自分にあうか、あわないかだよね
ちなみに私の好みに全くあわなかったのは蛾次郎です。

意見の衝突は面白いのでは？
「白熱」はそのまま熱につながる。
「自分に合うかどうか」だけを述べるのもいいが、
批判を覚悟で言い放つのもイイ。
ラーメンは庶民の食べ物。
誰だって評論家になれるところが面白いのよ。

荒れると思ったら変に落ち着く。

歴史は繰り返す・・・か。

あまり話題に上らないようだが
N16W3の「三太」はどうよ。
まさか知らんとは言わせんぞ。
ここの味噌は札幌最高と思うが。

博多がまずいとか言ってる札幌人よ。
ほんまもんの博多ラーメン食ったことあんの？

>>118
そういうのウザイ。
口に合わないもんは合わないんだよ。

>>118
いや、ない。スマソ博多人

>>117
あそこ味にムラあるからなあ……ダメなときはダメ。
いつまで食えるのか心配だし……
ちなみに今は休業中じゃないか？三月半ばくらいまで。
ばーさん、大丈夫か？

食べた事も無いラーメンをすっぱいと言ったりとする、
根拠の無いデタラメな中傷はオカシイって指摘しただけのつもりだったんです。
味覚は人それぞれ違うけど何軒かの具体例を挙げた上でココが美味いマズいって言うなら、信憑性も高いし、
納得出来たのですが、友達もいない奴のミエミエのウソがちょっと気になっちゃったんです。

でもそういう類の輩を相手にしても何の情報も出てこない事にいまさら気が付きました。
もう荒らしは相手にしません。荒らしを招いた事で迷惑をかけた人には謝ります。

じつは味の時計台のしょうゆとんこつラーメンが大好きである

>>117
あの甘っぽい味は結構好きなんだけど、
麺が柔らかすぎて個人的にはまあまあです。
あと自分もムラがあると感じてます。
でもウチの上司連中には三太は福来軒、王香、まるともetcと共に人気店です。

時計台は美味いじゃん。
叩く奴が「美味い」って言う店も時計台と似てる店があるのは
笑える。

海皇！ハイファン！

時計台たばこくさくてなー

時計台は万人向けのため、味はクセが少なくさっぱり。グルタミを使用して口当たりを良くしてる。
口にあう、あわないのレベルでは、俺的には合うレベルだな。
ただし、店によって麺の茹で具合にバラツキがあり過ぎだと思う。




ただし、グルタミを嫌う人が居るのも事実。そういう人は時計台はダメなのかもしれないね。

なーるほどﾎﾟﾝ!(ﾟｰﾟ )シ-=≡口□口 ｶｼｬﾝ!!

過去スレ読んでいないんでスマソ！
ごま田郎はどう？
味噌に小ライスが俺のパターンだけど。

ぜんぜん美味くなかった
ダシなし

>>124
三太は、麺固めだと思うけどな？柔らかいときもあるの？
ばあさん、麺ゆでながら寝たりとか？
それよりも量多いよな。普通盛りでもかなりあると思う。

騰玄坊　うまいけど店きたない

狼スープは美味かった
しかし

ミントの香りのつまようじは　大きなお世話
せっかくのいい後味が・・・・誰か勇気のある人忠告したら

>>134
> ミントの香りのつまようじは　大きなお世話

では、使わなければいいのでわ？

> せっかくのいい後味が・・・・誰か勇気のある人忠告したら

あなたが忠告したらどうですか？

# なんなんだこの人は？馬鹿か？

１３４＝９９じゃないよな

白石のくら吉は、上出来だった。
ただ麺がいまいちだとおもた。

桑園の海峡行ってきた。
海峡塩ラー食ったが個人的には気に入った。
でも、化調にシビアな人は行かない方がいいと思う。
スープはあきらかに塩しょうゆ用に調整してある。
みそはおすすめ出来ない。

白いしのくら吉は禁煙、えらい！！

発寒のくら吉もきんえんだた。
おなじくえらい

時計台の空調はなんとかしてほしい。
店中タバコくさい。

＞134
普段つまようじ使わないんで知らなかった。
そろそろ味の固定は出来たのかな？
スープの出来の悪い時は100円引きってまだあるのかな？

味噌以外の味の復活を待ってます。

やっぱ食べ物屋は禁煙だよなぁー
居酒屋は除く・・・

札幌のらうめんって高くないすか....
((((ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

来月初めてﾎｶｲﾄﾞｰ行くんだけど、安くて美味しいとこない？

ほかいどー行く金あるんなら、１００円２００円けちるなよ

>>144
ラーメン横○は高いよ。
純連

三頭かは昔から禁煙。
どうだ？

換気扇のそばだけ喫煙席にしぇろ

>>144
てつやの醤油と、純連の味噌。
あとは行く必要なし。ｗ
ラーメンより回転寿司とジンギスカンを楽しみにした方がいい。

札幌からちょっと離れているけど岩見沢の「らい久」（西友の近く）はオススメ。
600円のラーメンでここより量が多いところは、そうはないだろう。

くら吉ねえ、実家の母が好きだと言ってた。
その母曰く、てつやの味は落ちたようです。
俺じゃなくて母がラヲタで鬱・・・。

>>106
君の言ってることは間違ってはいないが味覚は相当ひどいもんだぞ。２０歳位ならまだ間に合うからもっといろいろな食物を食べなさい。
もし、中年世代なら手遅れ。味については語るべきでない。もう味覚を磨くことはできません。自分の好きなものだけ食いなさい。

神の舌を持つ男降臨

らーめん横丁はおすすめできない。

南平岸駅フードセンター内、麺の名代、塩トン、味噌トン、ヨシ。各500円は涙。

>>126
ハイファンてどこ？
何が美味しいですか？

>>149
> てつやの醤油と、純連の味噌。
> あとは行く必要なし。ｗ

でました味覚障害。
札幌のラヲタはこんな馬鹿ばかり。

＞１５６
>>16 >>17 >>80

>>145
超割使ってのｳ゛ｨﾝｳ゛ｫｰ旅行で悪かったな..

うどんの国の住人はｲﾊﾟｰｲ100ｴﾝ感覚なんだYO!

>156
えっ、海皇が札幌へ進出したんですか？
釧路にいた時は、敢えてラーメンを食べに行くと言えば、ここのお店に
行ってました。他の町からお客さんが来た時も「ラーメン」と言われたら
ここへツレてったな。

でも札幌は美味しいラーメン屋さんが多いから、海皇と言えど霞んじゃう
んだろーな。

>156
まずは霧色を食べてみていただきたいです。

らーめん

age

さん味の300円ラーメンが意外といい味だ。

札幌ラーメンの麺にどうしてもなじめません。

>165
九州男児

帯広の味の時計台は いまいちだった。札幌のはきっと美味いんだろうな。
塩とんこつは 海皇の霧色が美味かった。

時計台の塩はまずいよどこでも

ラーメンの駅　って有名なの？
美味しい？

札幌駅近くのばりき屋はかなり美味しかったな、小樽にある一風堂には負けるけど
通いやすいんで、とんこつ系好きにはお勧めかな。

円山に出来た「柊」が美味いよ！「ひいらぎ」ね「けやき」じゃないよｗ

柊？ﾎﾎｳ、興味あるぞ。地下鉄円山からどこの当たりにあるん？
しかし、欅だの柊だのよめねー漢字ばっかだな。
宣伝でも鏑木だし,,次は檸檬や莫大小か？　藁

>172
西２５丁目通りと裏参道が公差するあたりだよ。隣がマレー料理屋（！）。

莫大小って何て読み？

裏賛同・・・そいえば、ささやってまだあるのか？移転してから
一回しか行って無いけどよ。悪いけどおいしくなくなってたな。
水がかわったからか？
ひいらぎいってみよっと。

＞１７５
ささやは閉店。北龍は健在。

>>152
そういうのがウザいんだよ。自分の味覚がさも一番正しいかのように騙るのはサ。
オマエのような人間がいると、札幌ラーメン好き、みんなのイメージがガタオチなんだよ。

好きなもの食って好きな事いうのは自由だが、ヒトの好みにケチつけるなよ。

>>155
なんぴらフーセンの麺蔵屋は「ぶっ卵げた丼(580円)」もお勧め。これは激ウマ。死んでもいいぐらい。

ラーメンは細麺あっさりの塩、中太あっさりの醤油、太麺あっさりの味噌どれもなかなか。
味噌は科調っぽいけど、悪い味じゃない。ただ具が炒め足り無い気がする。

すみれ四天王
彩未＞おおかみ＞ひろし＞やぶれかぶれ（みそ）

今日久々海峡の塩食った、やっぱうめ

今日２年半ぶりに、白樺山荘味噌を食った。
器が変わってた。
具も変わってた。細切れチャーシュー＆背脂が入ってる
スープすくうヤツも木製になってた。
味も変わってた。味がかなり良くなってた。以前は脂が多いだけだったのに。。ビックリ。。。
新メニューの手作りパオ餃子も食った。うめぇぞコレ。。。

>181
白樺山荘、無料サービスのゆで卵が嬉しかったのだけど、昨年行ったら無
くてガッカリ。

復活を希望します。

>>179

いまどきピーマン嫌いな厨房ﾊｯｹｿ！

でもやぶれかぶれは俺も醤油がいいと思う。わんたんもいいよ！

サポーロラーメンを愛する皆さんに質問。

私本州の人間なんだけど、西山麺って本場のこちらではどういう評判でしょうか？
地元に札幌ラーメンをうたって西山麺使ってるとこがあるから期待していってみたんだけど
のびやすくてあんまり美味いと思わなかったんですよね。
堅めで頼んでもすぐのびちゃうのはその店の店主がドキュソだからですか？
それとも、ここの麺はそういうものなの？
ひとくちに西山麺っていってもいろんなタイプがあるだろうから
なんともいえないと思うけど。。。

ちなみに、自分は札幌旅行のとき加藤ラーメンに逝きました。
いつもの奴が激しくウマーでした。また食いたくて悶えてまくりです。

>>178
うむうむ、今時500円であの味のラーメンはうれしくないか？
後は金次第だが、ここのコストパフォーマンスは良いと思う。
ほとんどメディアに取り上げられていない店の一つだな。

西山が特に伸びやすいとは思わないが・・・
伸びやすいのは「死なそば屋」の直麺と思われ・・・
関係ないけど

ふくべの麺は西山け？ﾉﾋﾞｰ(ﾟдﾟ)

>>182
卵は先週あったよ！３つ食ったぞ。
>>187
西山だけど・・・あそこは麺固めにと言った方がいい

柊いったらシャッターに3月より火曜日定休日とはりがみしてあった

>>169
>>ラーメンの駅　って有名なの？
>>美味しい？

駅は純連・すみれのお母さん（村中・母＝創業者）の店。超有名店。
移転前の純連の味（特にスープ）なので、個人的には好き。
純連・すみれが好きなら行ってみればいい。
ただ営業時間がやたら短いので注意。

駅しょっパイと思わない？？
車とめれないし

営業11：00-15：00　休み：日月祭＆毎月14日
更に臨時休業が多いので、ｶﾞｶｰﾘする事も。

逝ってきた、麺蔵屋。たしかにあの味で500円はいいかも。駅前だし・・・ｗ

>>182
ゆでたまご無料サービスは今もやってるよ。
もし切れてたら、マスータに「卵ちょ〜だい」と言えば、すぐ持ってきてくれます。

ちなみに今日も行ってきた。今日は醤油もやし入り。
実は醤油の方がウマイかもしれん、マジで・・・・
食ってる最中に涙が出たのは初めてだよ。



でも・・・昔の醤油には似た孫が入っていたはずだが、今日は入ってなかったＹＯ

澄川純連のおっさんの娘は僕の同級生です

南21条電車通りに九州ラーメンの「あいら」つーとこが出来ていた。
アポなしで入って喰ったけど、味噌は口にあわん。ふしこのゆげやか
平岸のとうげんぼうの味に似ている。
熱狂的九州豚骨ヲタ専門店と見た。

↑ 九州ラーメンの店に味噌なんてあるんすか？

こんなページ作りました。
http://members.tripod.co.jp/menkikou/index.htm

>>196
郷に入らば郷に従えで、北海道うけするように味噌を加えたんではなかろーか？
高菜や紅ショーガ、替え玉100円もあったよ。三味600円な。

>>197
味覚障害夫婦のランキングなんてみたくねぇよ（藁

またまた神の舌を持つ男登場

>>195
アポを入れていくと何かいいことがあるんですか？

>>197

道内、というより札幌市内の店もまだあまり知らないみたいね。
そんな夫婦が東京で光麺食べてきました、福井で天一食べてきましたってか？
片腹痛いわ！

旭川の三平のみそがわすれられないなぁ
辛いけどうますぎ
次の日肛門熱い・・・・

>>203
美味いというか、味が判らないなアソコは。

＞次の日肛門熱い・・・・
うんこが赤いんだよね。しかも下痢したように肛門ヒリヒリだし。
痔だったら死ぬ

>193
情報あり。

今週末でも久しぶりに行ってみます。

札幌ラーメンで、非常に惜しいラーメン屋があったら教えてください

・スープはうまいんだけど、麺と具がねぇ・・・・
・チャーシューは世界一美味い。チャーシューだけはウマいんだよ。だけど、スープは逝ってヨシ
・店のおやっさんは凄く愛想がいいんだけど、味は別・・

とか。

あいらは行ってみよっと。

柊はどんな味でどこに似ているか知りたいね。

>>207
北海道板にかいてるＹＯ！
三四郎食ってきたけど、ぬるめ、量少な目、高い！と
不満だな。あの程度の味であの値段。
まずくはないがもう行く価値はないね。
したり顔の常連がまたムカツク（Ｗ

>208
> したり顔の常連がまたムカツク（Ｗ

ﾜﾗﾀ
そういえばこのスレッドにもいたな。
三四郎を押してる自称メディアに踊らされてない奴（ｗ

>208
三四郎ぬるいかな？騰玄房はぬるいけど美味いし、
熱すぎるスープは個人的にはちょっとイヤだな。

>>210
末っ子ほどはぬるくないが・・・
吉林の塩（別に他の味でもいいが）に比べたら×

店のにいちゃんもなんか職人ぶってムカツク
若いのに。

すすきのにある「時代屋」ってどう？
以前ラー横にあったのが移転した、紫色ののれんのお店。

豚骨ラーメンみたいだけど、ちょっと気になる。。。

蔵蜜屋食ったことあるヤツいる？
オレは地鶏を食ったんだが、ウマイか、あれ。

三四郎以前行ったけど別にぬるくなかったが？
量も平均的、値段も平均でしょ。

夕張ののんきやメチャいけてる。
でもなくなるってほんと？

栗山のなんていう店だっけ？あそこも取材拒否だがなかなか。

三四郎おれは美味いと思うよ。

>207
柊だが、しょうゆは末っ子の全盛期に似ている・・・。
具はやや少なめだが麺とスープがとてもいい感じ。
チャーシュー麺にしても７３０円だからわりと安めか。
味噌もくどくなく、味わい深い。流行りのとんこつもどきタイプではない。

だがﾁｬｰｼｭｰは硬めですね

すみれは上手い！感動した！ﾀｸｼｰまんせー！

>>215
のんきやは化学調味料バリバリのうまさ。
なくなるのか、さびしいな。

>>215
あ、それから、
のんきやは取材拒否店ではないよ。

昼と夜じゃぜんぜん味がちがう店多いね
夜は出がらしかい

自分は三四郎の塩＆潮はかなり好きだけど醤油と味噌は普通です。
加藤さんの意見は結構理解出来ますね。味玉ラーメンで800円はちょっと･･
と思うし、器が小さめのせいか量もやや少なく感じます。
でもスープはぬるくはないが熱々でもなく個人的にはちょうど良い加減ですね。
店主は愛想が良い方ではないけど、接客態度は悪くないとも思います。

でも雑誌を置いたりランチサービスなんかがあったりすれば良いな〜とは感じますね。

思い出したー、大鵬ですな＜栗山
>>221
のんきや取材拒否？？とはいってないですぜ

>>220
逆に夜の方がうまいぞ＞麺蔵

>>224
失礼！
>>215の
「・・・・・あそこも取材拒否・・・・・」の「も」を勘違いした。

札幌にちゃんと九州麺使ったトンコツ屋ってないの？
じゃんじゃんは逝ったことあるんだけどスープがいまいちダメだった。
トンコツなのに透明色だったんだけどあれでもやっぱり正統派の博多ラーメンなの？

北郷にあったような

>>227
店名は忘れたけど、BizCafeの１Fにあるラーメン屋。あそこはどう？

>>227

だから西野の櫻島逝ってこいって。
博多、長浜とかなら札幌駅北口の・・・なんつったっけ？一風堂系のあんだろ？

>>227
九州麺て？
九州て麺が全部いっしょなの？
まるたいの棒ラーメン？

>>231
わからなかったらWEBで検索するなりしてみないの？
とことん馬鹿なんだね。

↑誤爆のにほひ

>>227
札幌駅北口のばりき屋はだめか？

２３２て２２７と同じ人？
同じ人なら人にものを聞きながらその態度、変じゃない。
もし違う人なら、そんなに物知りなら２２７の人にお店教えてあげたら。

北口のばりきやは、ばりき麺にキムチもやしを山の様に入れて食うのがGOOD。

以前は瓶に入ってるキムチもやしを2/3も食ってしまった。

海皇行ってきました
霧色おいしかった。

あさりの除っパリ低うまひ

ばりき屋は一風堂系？

オレ的には、味噌なら。。。『味の起平』で決まり。
とんこつ醤油なら。。。『火の鳥』。

>>239
っちゅー話だよ
>>237
どこなのー？
検索してもでてこないよーん

やっぱ、「五丈原」でしょ。

はらへった

白樺山荘のパオ餃子食ってみそ。
４個で３５０円は高いけど、ビールに最高にあう。

小ライス、味噌ラーメン、ビール、パオ餃子のフルコースは最強だ！！

>>244
ハゲシク銅管だが、
それヤルと胃拡張になる。
月賦が出切るまで異常に苦しい。

>241
海皇はデンコードーとかユニクロとかの近くです。
今日行ってきましたが個人的にはイマイチ。
ただ、なんとなく心意気は感じられるので今後に期待。
とりあえず自前のどんぶりを作って欲しい。

>246
237さんがオイシカッタと言ってくれてたので、ホッとしてたのですが
イマイチですか。残念。
個人的には今のままで十分美味いと思うので、味が変わると足が遠のきそうです。

北海道ウォーカー増刊号　ホントにうまい！ラーメン屋さん　２００２年決定版ガイド　全２１６軒　を買ってきた。

寶龍が取材拒否になってたが、拒否理由が


　　順　位　に　納　得　い　か　な　い　。　某　誌　で　は　６　位　だ　っ　た　の　に　。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　に。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　に。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　に。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　に。

死んでクレ

貧理由はしょうゆをウリにしていたとこだろ？
今一の記憶。
順位って一体何位なんだ？その某誌とはなに？

素材の遺伝子レベルで考案されたゲノムラーメン登場
遺伝子組み替え素材をまた組み替えて組み替える以前に復元。
素材はそれが派生した原始の状態にまで還り、パワフルで
どことなくなつかしくも郷愁を感じる逸品に仕上がった。

近日公開乞うご期待！

北海道ウォーカー増刊号
取材拒否の店４３位だけなぜ欅の店名？

旭川豊岡11条あたりに「橙や」というラーメン屋が在る。芸術的な美味さでやみつきになる。札幌のすみれ,ゆすら、以上です。

追伸富良野のスキー場の下の国道沿いにある「寿浅」（じゅあさ）のみそ味と塩味ラーメンは美味かった。

三四郎は美味いし特にぬるいとは思わない

三四郎には開店前からじっと待つ
ｸﾘｰﾆﾝｸﾞﾔのﾗｵﾀがいる
＞おめえだよ（ﾌﾟﾌﾟ

>>251
欅だけ店名の表示を許したんだと思われ。
あそこの社長はきさくな人だ。

>>252
すみれとゆすらの共通点が見つからない。

Ｒ・３６と環状線角のハーフダイム横にてつやがオープンしてた
何となくやろうとしてる事はわかるが・・・・

先日北３２条店に行った
確かにうまい醤油ラーメンだった
しかし花鳥のＫａｏｒｉがチラチラしてたのも気になる
これから、さらなる多店舗化を、めざしてるんだろうか？
食べる側にも１０人１０色で、ラーメン職人も１０人１０色ってことなんだろうが・・
ラーメン職人でありながら経営者（社長）だからなあ

てつやってどがうまいの？
平凡なラーメン。
あいつはマスコミ利用すんのがうまいだけ
ゴミですな、あんなのは（Ｗ

いい加減、ランキングも止めりゃあいいのにな。
取材拒否されたら元も子もないだろう。
味の時計台なんか載ってたってしょうがないだろ。

>>257
> しかし花鳥のＫａｏｒｉがチラチラしてたのも気になる
ちらちら？そんな甘いもんじゃないでしょ。
課長食ってるようなもんだよ。あの糞ラーメンは。

てつやに並んでるｳﾞｧｶみてるとあわれになる

てつやは年に1〜2度食いたくなる。
そんなもんでしょう？
あと、やっぱ社長が作るとうまい。

昔、てつやの向かいにあった深花のほうがまだ食える
移転した現在のほうが混んでる
今も店の前で並んでる奇特な人がいますが

ラードってみんな同じと思ってるけど

いいラードと安いラードは値段が何倍も違う、
観光客相手の店は安物を使ってる、でも気が付かない、

じゃあ高いラード使ってる店教えて。
自分の店はどうよ？

ゆげや行ってからてつや行った事ないよ。

うむ、ゆげやは毎週いくが幸せを感じる
やはり｢こってりみそ｣
こんな感じのみそラーメン他にもありますか？
情報キボウ

ゆげや似なら「なかむら」かな？

山頭火とゆすらってなんか関係あるの？
具も味も似てるんだけど。

>>234
今日ばりきや行こうとしたら、閉店してたよ。

自分的には、五丈、山頭火、純連が
やっぱ美味しいと思うけど、
よく行くのは無名だけど源さん。
24条のみよしのの向かい。

ラーメン、チャーシューおにぎり２個、
餃子三個のセットで730円。
餃子が美味。ラーメン普通。

最近、常連になってしまった。

ゆげやって何処にあるの？

王様のラーメンはテレビ取材を受けた事があるが絶対に行かないでくれ。
あれをうまいと言う地元の人間はいない。

>>268
サンクス
こんどいってみます

>>269
それは業界の不文律で「言ってはいけないこと」になっています。

>>271
君は何故検索しないんだ？
あふぉだからだね。馬鹿だからだね。味覚障害だからだね。

ゆげやの情報がここに出てたYO!

http://www.mainichi.co.jp/area/hokkaido/noodle/2002/020124.html

>>274
何か秘密でもあるのか？

>>277
自作自演がばれたな（ｗ

ハイファンｳﾏｶﾀﾖ!!

花畔と書いてバンナグロ。平壌と書いてピョンヤンのごとし。
でも、味は自然なうまさだった。熱烈に劇的に無性にうまい
というわけでないが、うまいんだな・・・コレガ・・・。
しょう油を推しますです。ハイ

はずかしい〜
もうこのコテハン使えないな（獏

裏参道の北龍ｳﾏｰ
こってり系が好きなら食え（ｗ

自作自演も最近は巧妙すぎてわけわからん。
テメーラ、IDを晒せ！

>>283
かわいそう・・・
自作自演ばれて同用してる（ﾌﾟﾌﾟ

ジサクよりもナリスマシの方がタチが悪い。

いや、このまま晒し自作自演王として君臨してはどうだろう。

いや、しばらく旅に出ます。

海皇（ハイファン）行って来ました。
麺は特に固いとは思わなかったし、どっちかっていうと美味しい方。
印象としては騰玄房を濃くしたカンジ（白濁トンコツ系ゴマ入り）で、
ちょっとしょっぱかったがイケる方かも。
ただ煮玉子入りで800円は高いな〜。新聞や雑誌も無かったし・・

起平亭に行って来ました
合わせ味噌ラーメン
なかなかおいしかったぞ
しかし　少し間違えば　さんぱちの味噌に、なりかねない
色がそっくりなので味まで似てる様に感じてしまう
チャーシューもおいしかった
麺の量のボリュームのせいか、大盛りを注文してるひとが、結構いた。
ラ王君はどうだ？　　今回の事は忘れようじゃないか。
それより味覚障害ってすぐほざく奴・自分の店を宣伝し自作自演する奴・
有名店・大型店だからって意味・根拠もなくマズイとか言う奴
にどっかいってほしい

ｺﾞﾗｧ、ふくろうや、ウめーじゃねーか！
とさかに来るくらい｡ｳﾒｰじゃねーーーか！！
おみごと！

養源斎ですど最近営業してます？

日本テレビの４時間番組「史上最大！全国民が選ぶ美味しいラーメン屋
さんベスト９９」で、北海道からたった一軒。それもかろうじて９２位
の縁や。
なんだこれは。東京に住んでいても腹が立つ。
ほとんど都内店。どこが全国じゃ。

age

まげ

味の時計台のライスだけマンセー。
コシヒカリの有機米を使用してるらしい。

みんな、味の時計台に行ってライスだけ食べよう。

アンケート方法が都内の民どものみアンケート配布したし、
ネット上で告知したっつーても、いつどこに告知されたか
地方局の大多数はだれも知らんし・・・
全国とは大きく出たな・・・

すみれの少し移ったな。新横だが。
しかしダメ店長のやってる縁やがでてくるとは・・
貧乏なんとかにでたからかな？

あれは、東京の人間でも、アンケートなんて余り知らないよ。
数百通なんて、どうにでも作れる。
東京の者でもあきれているよ。日テレより、テレ東のほうが、
よほど全国的。

たとえ、東京のランキングだとしても、上位に武蔵・中村屋・大勝軒
・二郎・青葉などが入っていなければ、信用できるものではない。
大喜はその次くらいの位置だろう。

>>298
あれはヤラセ臭がプンプン。
ま、テレビなんてこんなものでしょう。
はっきり言って雑誌以下だわな。

周辺とは言い難いが
室蘭の「なかよし」に行って来た。なかなかのラーメンだった。
琴似の「ななし」から煮干しの香りをとって、純粋な鳥ガラスープにした感じだった。
誰か行った奴いない？　　札幌であれば行列の店かも？と思うが
そして帰ってきて　<日本テレビの４時間番組「史上最大！全国民が選ぶ美味しいラーメン屋
さんベスト９９」>を見たが　ＴＶＨの大食いのほうが、おもしろそうだった。

縁やの店長(社長）愛人と出歩いて評判悪いよ。
奥さんがｶﾜｲｿｳ。

>>301
魚系のうま味はしっかり残ってて、という意味だよね。
だとしたらイケソウだな。

わはは！大食いでラーメン勝負だったらサイコーだったな。
いっそ、ここ２ちゃんで番組スレ立てたらもっと公正な情報だったはずと思われ。

あ、やっぱだめだわ、偏ったラヲタばかりだもの＞俺含めて・・・藁。

>>295
いい煽りだぞ。俺好みのヒニッキーだ。
他にサイドメニューﾏﾝｾｰはどこかな？
俺的には南21条石山通り函館ラーメンの手作りぎょうーざは唸った。

>>301
俺行ったことあるよ。工大前店だけど。
麺が弱いなぁという感じ。スープは醤油はかなりイケると思うけどね。

地下に店があったときと味がちょっと変わった気がする。。

>>301
なかよし。数年前、円山に店出したが、潰れたな。
俺は好きだったけど。

ススキノの満龍ってどうなの？
ラーメン選手権で優勝って名刺みたいなのに書いてたよ。

澄川のひなた美味かった

慢龍ゲロマズ！！北海道人の味覚を疑う！
ススキノのラーメン屋はみんなゲロマズだが、それに輪をかけて
慢龍のチャーシューゲロマズ！！スープは化調バリバリでスープなんて
お湯だよーん的スープもゲロマズ！！

サッポロ市内
パークホテル近くの『大連』がうまい！
でも場所は分りずらいかも？

>>311
もうとっくに引っ越したよ
石山にな

>>310
> ゲロマズ
いまどきこんな表現を使うなんて驚きますね。

本当に不味いラーメン食いたきゃ電車通り沿いの100時間スープのﾗﾒﾝを食え！
青筋が眉間に走る・・・

>>３１２
石山ってサッポロ市内？サッポロに行った時は
必ず大連に行ってたので良かったら詳しい場所
教えて下さい。

２３０号を定山渓方面に走り途中から支コツ湖方面に
左に曲がってチョット走ったら左手
ココまで言えばわかるでしょう？

>>３１
俺、大連のらーめん大好きなんだ、もう７年くらい
食べて無いけど、今度北海道に行った時は必ず行くよ
良かった〜書き込みしておいて。

今日　梅の蔵　行ったらやってなかった。
どうしたんだろう？

すすきのの「欅（けやき）」
上品で繊細。
もんで大臣絶賛。

けやきは旨いね。札幌で食べたことはないが、イベントで出店した
時に食べにいった。チャーシューじゃなくて、あれはとろけるよう
な角煮だね。スープもまろやか。
全国ベスト１５になら、間違いなく入る味だと思う。

欅って３時とかに逝っても並んでるよね
ﾋﾞｸｰﾘしたよ

>>320
確かに、結構旨いと思うけどな。
厨房の中、よく覗けよ……！
角煮ではなくて、鉄板の上で熱を一度通してからドンブリに添える
『焼きチャーシュー』だな！
それこそ、『焼豚』かぁ〜ケケケ

>>322
デパートでのイベント会場では、厨房は全くのぞけないんだよね。
へー、「焼きチャーシュー」ていうのかね。でも、厚さがチャー
シューというより明らかに角煮だったが。しかも、箸で持ってと
ろける、というのはチャーシューじゃ、無理なように思うが。

札幌では、角煮ではなくてチャーシューなのかな。だとすれば、
あれほどのチャーシューは札幌市内にもないんじゃないか。
東京で柔らかいチャーシューを食べているが、それとは全く異
質だったな。俺は角煮だと思う。

>>320
えーと、箸でもってとろけるチャーシューは結構あちこちで見かけますが？
少なくとも欅のは角煮とは言えないと思いますね。角煮食べたことないの？

ｳﾞｫｹ！ﾁｬｰｼｭｰは本来焼いてるもんやろ！？
最近のは煮豚ばっかでﾁｬｰｼｭｰやないん!!

縁や、最近イってがっかり、やはり店変わると駄目だね
ユスラも同様、初代一国堂、宮の沢にできて２回行きましたがスープがオカシイゾ
ショウユらーめんはタバコの吸殻の匂いみたい感じだし、塩らーめんは化学調味料
くさいゾ。
霧色２４軒店海皇、いま一歩だね。ショウガ別の方が良いみたい。

欅って、サザンの桑田が札幌に来たら必ず食うらしいね。
ラジオでしゃべったもんだから、オバヲタが殺到したとか・・・

>>325
じゃあお前はラーメン屋に行ったら
「味噌煮豚ラーメン」くださいって言ってるんだよな。
そうなんだろ？叉焼じゃないんだからさ（ぷ

言わねぇだろ、普通（W
でも最近チャーシューと呼ばれるものはほとんど煮豚だな。
チャーシューって焼くものだったはずだが。

狸小路の旧ＹＥＳ地下にある中華料理店の担々麺食べた人いる？

>>329
焼くものといいますが、性格には蒸し焼きするものです。
焼くと蒸し焼きではぜんぜん違いますね。
かといって煮る物でもありませんが。

そんなことにはこだわるけどｳﾞｫｹとかは平気で使うところ（>>325）が
なんともまぁ・・・・・

さんぱち逝ってきた。
思っていたよりよかったよ。万人受けしそうだな。

>>330
あそこはバツゲームに使われるほどマズくて有名な店だぞ。

>>332
> 万人受けしそうだな。
何をいまさら。ばかじゃねーの？
万人受けを狙ってるからチェーン店展開しているし成功してるんだろ？
それなのに通ぶって「万人受けしそうだな」だって。馬鹿丸出し（ぷ

>>331
中華街で見たときはデカい釣り針みたいで上からぶら下げて紹興酒かけながら
下から火であぶってたがな。
蒸し焼きってのは密閉された空間に入れて蒸気で調理することじゃないの？

>>333
(^Q^)/゛ｷﾞｬﾊﾊ
ﾜﾗﾀ。380円ラーメン（醤油）はバツゲームって程ではなかったぞ

>>332
困った時は「さんぱち、時計台」ってね。
なかなか美味いと思うよ。
「道」よりはずーっと好きだな。

真のチャーシューは、ごくうの果花山（平岸３−８）で食える。
いちどくってみそ。ここはホントに蒸し焼き。
タレを塗って蒸し焼き、さらにタレを塗って蒸し焼き・・・・で作られたチャーシューは絶品。

今までのチャーシューとは一味違ったチャーシューが食えますぜ。

ただし、煮豚マンセーな人は馴染めないかもしれないな。

>>333
>>336
たしかにマズイ店なんだけど（ｗ
担々麺だけはウマイんだって！食べてみな３９０円だから（ｗ

札幌で、チャーシュー或いは煮豚の旨い店といえばどこよ。

>>334
ここで酷評されすぎだって言ってるんだろ。
興奮するな、恥かしい奴だ・・・

>>323
札幌に出かけてもう一度見てみて〜ね。
それと、ｽｽｷﾉに『ゴマ味噌らーめん宇明屋』って〜のがあるから、
そこの厨房も覗いてきてねぇ〜！全く同じ焼きチャーシューなんだなぁ〜！
同じ技を使っているよぉ〜。
理由は、そこの店の店長が、以前に欅で店長（店主ではない）をしていた人
なんだな〜ケケケ

>>342
イベント会場では、醤油ラーメンが８００円だった。これは札幌でも
同じかなー。欅には、角煮ラーメンはなかったかなー。なければ、角
煮ではない、ということになるが。でも、見かけは、東京で見かける
柔らかいチャーシューというのではではなかったね。

いくら柔らかいチャーシューといっても、箸ではさめば脂身の部分が
崩れ落ちる、というようなことはないよ。

こっちで食べた欅のチャーシューは、市販されている「角煮」そのも
のの柔らかさ、そして厚さ(１�a位)、そして赤身・脂身の縞模様、そ
のものだったよ。とろけるところに感心したが。
普通、チャーシューだと、柔らかくても弾力があって、脂身が崩れる
ような感じはしないな。

>>343
だーかーらー
東京のラーメンの事はよく知らんけど
札幌ではとろけるチャーシューなんてあちこちにあるんだってばー
欅以外の札幌のラーメンを食べてごらんよ

俺この前ｻﾎﾟｰﾛ逝ったんだけど、深夜(３時近く)にもかかわらず欅並んでたから、
宇明屋で食った。結構美味いと思った。
だが翌日夕方、欅のそば通ったら空席あったので、衝動的に入ってしまった。
結構似てるラーメンだと思った。
チャーシュー(俺も角煮っぽいと思ったＹＯ)は結構美味かったけど。
これってﾔﾊﾟｰﾘ失敗かなと思ったよ。もっと他のラーメン食えばよかったかなあと。

さいきん愛山渓がうろうろしてるな（プ

三太はどうよ。あそこの味噌は世界一だと思うが。

>>347
いつも、ばーさんのドンブリ持つ手が震えているのが気になる。

ほしや　旨かったぜ！　￥５００也−　あっさり醤油

旭川行って来た。
味徳：醤油おいしかった。味噌は普通だった。
よし乃：味噌濃いね。ライスと一緒じゃないとｽｰﾌﾟ飲めない。でも、おいし
旭岳ﾇﾀﾌﾟｶｳｼﾍﾟ：さっぱりしてておいしい。出汁がしっかりしてる。麺も美味しい。

>>341
馬鹿丸出し発言したから悔しかったの？
興奮してるのはあんたでしょ（超軽蔑

３５１　どっか行け　いらん

>>352
煽り荒らしに耐えられないのなら2chに来るのやめたら？
いらないのはお前だよ（ｗ

★各県No.1のラーメン屋を決定するスレ！★
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1016801548/l50
です。
　

>343
欅が醤油らーめん？

どうでもいいでしょ
やっぱ麺でしょ
甘いな！

＞３５３
オマエモナー

>>355
そう。味噌を食べてみたかったんだが、この会場では、食券は醤油
しか販売してくれなかった。しかし、味噌もダシ(或いは隠し味)に
使っていたね、欅は。

>>344
札幌の百蔵も来たので食べてみたが、並以下だったね。
チャーシューも大したことない普通のチャーシュー。
欅とはまったく別ものだったが。

超マジレスで恥ずかしいんだが、「札幌の」欅は味噌専門店だぞ。おまえ、
どこのケヤキだ？角煮が乗ってんのは>>343

欅ってレモンって読むんですか？

檸檬

>>343
だって百蔵だもん（w
札幌のラーメン屋全てがやわらかいチャーシューを使ってるわけではない。
「札幌　とろけるチャーシュー」で検索してみ。
343の言う角煮風の他にも色んな「とろけるチャーシュー」があるんだよ。
王道では山桜桃、五丈原あたり。もちろん有名店以外にもたくさんある。

しかし何故、百蔵なんて微妙な店がイベントに・・・！？
さぞかしｶﾞｶｰﾘしただろう。
同情するよ、>>343

時計台の北２条店はうまいよ！
他有名店ではｺｺ以下もｶﾅｰﾘある

>>360
おまえこそ、欅に行ってたしかめてこい。
外のイベントでは、特製のラーメンを作ってますね。
チャーシューも乗っていないのに、角煮を乗せましたね。
味噌だけなのに、醤油を作りましたね。
これは、関東向けの特別製だったんですね、と。

欅の親父は、おみそれいりました、その通りでやんす、と白状すらあ。
だいたい、札幌ではチャーシューも入れていない、という話じゃあないか。
旨いが、人騒がせな店だ。

ごめーん。イベント会場のは欅じゃなかった。山桜桃(ゆすら)だった。
札幌の皆さん、数々の失礼、謝ります。ごめーんなさーい。

┐（´ー｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

>>365
行って確かめてみた。そしたら「イベント側で醤油がいいってんで作った」
っつーてたよ。ただ「うちの自慢は味噌なんで隠し味に入れといた」
ってたからすげーな>>343

やっぱ櫻島、うまいな。
ひょっとしたらここが札幌ナンバー１なんじゃないか？

今、札幌で真の一番人気はどこなのさ？

たとえば桜島はうまい　そして欅もうまい
しかしそれぞれ違う種類のラーメンの様な気がする（比較対照外の）
比較するなら「札幌の人はどちらのラーメンが好きか？」じゃないだろうか
そしてその結果は、その街によって違ったりする
まあ　だからランキングなんてとんでもない事かもしれない
失礼した！

↑
うまいまずい、好きだ嫌いだで話すと盛り上がるけど、
商品の完成度で語ってもらうと一番分かりやすいんじゃないか？

薩摩系の白濁トンコツが苦手な人は、櫻島をまずい嫌いだと思うかもしれないが、
商品としての完成度も低いと思ってしまうのだろうか？
私は嫌いな御当地ジャンルが特に無いのでその辺の判断が良く分かりません。オールＯＫ！

まずいものはまずいとおもうだけ
だから上手い店教えてといっても
札幌出身と旭川出身じゃ好みがぜーんぜん
ちがうよな

櫻島はさっぱり味＆ストレート細麺＆とんこつ風の味のみ。
欅はコッテリ味＆ちぢれ太麺＆味噌味だけ。

自分はどっちも好きですが、
周りは欅が好きで櫻島が大嫌い派と櫻島が大好きで欅は嫌い派にハッキリ分かれますね。

で、札幌の一番人気ってどこなの？
おいしいとか、自分が好きではなくて、一番人気がある店。

↑地元民だけに限るとどこでしょうかねぇ？

観光客を含めてしまうと時計台のような気が・・・ﾁｶﾞｳｶﾅ？

五丈源じゃないの、やっぱり。

そういう事にしておけば？

五条元うまいとはおわってる
まずいと思うらーめんＮＯ１
なしてどいつもこいつも・・

↑
ちゃんと読んでる？ オワッテルのは・・・そう、キミだ。

＞おいしいとか、自分が好きではなくて、一番人気がある店。

ですよ。

すみれ、五丈源、味の時計台、さんぱち、てつや
この辺が客沢山入ってるんじゃないかな。
観光客も多いし。

五丈源＞＞＞＞てつや＞＞＞すみれ＞＞＞＞＞味の時計台＞＞さんぱち

味はこんなカンジですね。

養源済＞＞＞＞＞五丈源
ゆげや＞＞＞てつや
彩味＞ひろし＞＞やぶれ＞狼＞＞＞＞＞駅＝純連＝すみれ＞＞＞大連

普通の店＞＞＞味の時計台＝さんぱち

味はこんなカンジですね。

>>383
馬鹿丸出し。

櫻島美味いよな。
さんぱち、時計台も好きだ。
ゆげやは大したこと無いな。

ここのスレ見てて思うけど、
時計台とさんぱちっておいしいのかおいしくないのか。
それと五丈源はそんなに不味いのか。

>>386
おいしくもないしまずくもない普通のラーメン。
ただしメディアに踊らされている勘違いラヲタ達は不当に低い評価をつけます。

だいたいやぶれかぶれとさんぱち比べてやぶれかぶれがそんなに高いわけ
ないじゃん（ｗ

【やぶれかぶれ】
麺少なめ。味濃い目。油多め。まずめ。

俺おもわず最初のひとすすりで「まずい」っていっちゃったもん。
コクも切れも深みもないただしょっぱい糞まずいスープ（色濃い目）
何の工夫もないかためと指示しなくてもかためで出てくる麺。
いいかげんに作ってるのがありありな叉焼（もう少し丁寧につくったら？）
思いつきで入れたとしか思えないかまぼこ。

どれをとってもいいところなし。
あえていいところを言えば客に食い逃げされないように入り口に必ず
立つ店員か？（ｗ

時計台とかさんぱちって道路沿いに有ってなんか気軽に入れて良いじゃん。
元々ラーメンってそんな気軽な物だったのに今は気合入れすぎで異常に
高くなってしまった。５００円ぐらいで食べられて頑固なおっさんと
おばはんの親指でも入ってれば最高だよ。

札幌ﾗﾒｰﾝって本当に衰退したな。

>>387
じゃお前の好きなラーメンを書き込め。

もっと「人気」の話がしたい。
札幌ってラーメンの世界では良くも悪くもブランドでしょう。
札幌ラーメンの人気の正体はなに？
札幌ラーメンて本当にまずいのか？
札幌ラーメンと札幌にあるラーメンは違うのでは？
この辺を曖昧にして煽りあうのがそんなに楽しいのか？
このスレ見るといつも思う。

>>386
時計台とさんぱちは化調の効いたダシの味がしないラーメンです。
五丈源はソコソコの白濁とんこつラーメンですが似た味でもっと美味い店が多いです。
>>390
彼はアトム君だよ。それとも愛山系？


やぶれかぶれの今の味の味噌はクドすぎて自分もダメですが
醤油はソコソコイケると思います。
あと入口に店員立ってるの見た事無いよ。必ず立ってるだって。ﾌﾟｯ
387ってよっぽどみすぼらしいかキモい外見なんだね。

一回しか行ってないで一味しか食べないで評価するのもなんだかなあ。知ったかぶりってすぐバレちゃうね。

>383
大連も純連系の店なんですか？
行ったことある純連系の店（駅、純連、すみれ、彩未、おおかみ、ひろし、やぶれ）
のなかでは彩未が一番好きです。
そのうち千寿、はちまき、達も食べてみようと思ってます。

＞393
弟子でも親族でもないけど関連してます。
ところで千寿、はちまきってドコかの店ですか？勉強不足なもので･･･

>>392
＞時計台とさんぱちは化調の効いたダシの味がしないラーメンです。
この表現も微妙だ。ダシのうま味を化学調味料が補っているのではないのか？
五丈源についてもしかり。
ここでは人気点は褒めてはイケナイというような暗黙のルールがあるのだろうか？
では、五丈源の人気の秘密は？「メディア」はNGワードね。

美味けりゃいいじゃん。
化調ごときでガタガタいうならラーメン食うなよ。
今更問題にしてどうすんだ？
使ってるのは時計やさんぱちだけじゃねーだろ。
無化調食った後外で一服する煙草の方がよっぽど体に悪いだろ（笑）

>396
同意
俺、３３だけど、今までの人生でかなり化調が入っている
食べ物を食べて来たと思う。
今更、どうでもいいね。
舌も恋しがっているし。
その代わり、煙草は吸わないから一緒だね。

＞３９６
藁、同意。

９割のラーメン店は化調を使ってるだろうか？

4 0 0





ﾓﾗｯﾄｷﾏｽ

化学調味料の味におれたちはすでにならされてしまっている。
調味料なしで「ウマイ！」と実感できるラーメン作るのは難しい。
「ウチは化学調味料使ってません」と謳ってないかぎり、
100％使っていると思っていい。
また、使ってませんの店はおそろしく物足りないこともある。
化学調味料なしの店を始めようとしたが、
うまいラーメンができなくて断念した人もいる。

名人房のﾆﾝﾆｸ全部入れて食った。
どうよ？

＞395
養源済で食った事あるヤツで五丈源行くヤツは殆どいないんじゃない？
また騰玄房なんかも人気店だと思うが叩かれてないんじゃない？

化調入ってる事自体は別に気にならないけど、
塩ラーでもダシの味がしないラーメンは俺は苦手。

俺の周りのコッテリ味噌ラーメン好きは、
大抵、無化調さっぱりラーメンが嫌いです。

彼らの殆どはフライにソースをドバドバ。
刺身や寿司には醤油をビチャビチャ。
鍋なんかを一緒にやると味付けがかなりしょっぱい。

まあ味は好みなんでしょうね。

>>403
＞塩ラーでもダシの味がしないラーメンは俺は苦手。

というか、それは不味いと言った方がいいのでは？

＞塩ラーでもダシの味がしないラーメン＝さんぱち＆時計台

>>392
> 一回しか行ってないで一味しか食べないで評価するのもなんだかなあ。知ったかぶりってすぐバレちゃうね。

一回しか行ってない？
俺は味噌・塩・醤油すべて食べましたし。味噌と醤油に至っては
二度食べましたが？好みの問題じゃなく普通にまずいっしょ。
さんぱちや時計台に比べてどこが優れているのかいってみろよ？
量も少ない麺も固いまずいしょっぱい。ラーメン専門店なのに
あんなラーメンだしてるんじゃ終わってますな。

あんなまずいもんで満足できるなんてうらやましいっす。

>>404
わらた。

それにマヨラーを加えよう。
味覚障害とか言っていた奴がいたけどまさに彼らはそれだな。（ｗ

＞407
三味全部同じ評価なんだ。ｸｽｯ
毎回入口に店員が立ってたんだ。ﾌﾟｯ
満足だって？電波ですか？

>>409
そうかそんなに悔しいか。
別にいいじゃん。まずいラーメン食って満足してるんだから。
味音痴だっていいじゃん。別にだれもお前のことかわいそうだなんて
言わないよ。陰では言ってるかもしれないけど（ｗ

＞408
彼らはさんぱち、時計台、てつや、すみれ系等の味噌を好み、
櫻島、支那そば屋を嫌ってます。

ひどい人はストレートの細麺をそうめん呼ばわりし、
無化調さっぱりラーメンをお湯の様だと言います。

まあ味は好みなんでしょうね。

俺はラーメン好きなんで、化調バリバリであろうが有名店だろうが、大抵のラーメンはソコソコ好き。
特定の店をクソミソに非難する事はしない主義。
こうしたらもっと美味しいのにとか言えたらいいなと思ってる。
やぶれかぶれは味変わって前よりクドくなった（特に味噌）と思うし個人的に大好きな店では無い。

ただ自分は味音痴、味覚障害と呼ばれてもウソは書き込まない。

あっ412=409だから。

>>412
しつこいなぁ。
要するに
> 大抵のラーメンはソコソコ好き。特定の店をクソミソに非難する事はしない主義。
ラーメンであればまずかろうが美味かろうがどうでもいいラーメン好きってことでしょ？
別にいいじゃん。まずいラーメン食って満足してるんだから。
味音痴だっていいじゃん。別にだれもお前のことかわいそうだなんて
言わないよ。陰では言ってるかもしれないけど（ｗ

ラーメン屋を非難しないことと嘘を書き込まないことは一致しないぞ。
よくいるんだよ。俺は精錬潔白ですと言い張る今の外務省みたいなやつがな
お前のことだよ>>413（ｗ

＞414
店員は必ず立っていない。
あれだけ味噌と醤油の味違ってるのに同じ評価。

知ったかぶりってすぐバレるね。

>ラーメン屋を非難しないことと嘘を書き込まないことは一致しないぞ。
はあっ？得意の電波ですか？
引き籠もりも大変ですね。店に行けば変な接客されるしね。

>>415
俺が電波なのかお前が電波なのかは他の人が判断するんだろうけど
お前センスねーよ。やぶれかぶれが好きなのならそれでいいじゃん。
ただしラーメン通ぶるのはもう辞めたほうがいいよ。

知ったかぶりって言いたがるのも（以下略・・・・・）

懲りてないのね。（ｗ

麻布にあった京龍の味引き継いでる店
の情報ｷﾎﾞﾝﾇ!!

ひぐまってどうよ？

>>407 なんでまずい店に何度も通うのかその辺を教えてもらい。俺はマズイ店には二度と行きません。

おー。接客態度の悪い店って、ドコカ？

札幌のらーめんがうまいなんて幻想。東京が一番に決まってる。

＞416
自分にとってはやぶれかぶれはソコソコイケるってレベルで
札幌周辺の店では50〜70番目位に好きな方。（アトムは80〜100番位に好きな方）
また自分は通ぶった事はないし、オマエが好きなアトムに注文はつけたがクソミソ非難はしてない。
オマエみたいにデタラメを書き込んだりはしない。

南１８西１４に「なかよし」ってーラーメン屋あったけど
諸先輩方どーよ？
ちなみに４２２は最低８０件の味は判断出来るって事？

キラらってどうよ？
琴にの

>>418
何年も前に行ったけど「これのどこが美味いの？」って感じだったな。
店員も高飛車だったし
「はい、食べ終わったら席空けてー」って大きな声でわめいてたよ。
その手前のドラムカンに行けば良かったと思った記憶があるな。
今は変わったかな？
食べてみて感想キボンヌ

ハイファン美味い

星置３−５の吉林で久々に醤油＋チャーハンの
セット食ったけどやっぱうめーな
油多めでスープあつめ、麺は一柳

あと小樽の坂の途中のラーメン屋の場所は
松ケ枝１丁目な。町から天狗山に向かう
裏道の途中だよ
確か電柱広告もあったはずだぞ

やぶれかぶれは本当にやぶれかぶれだったYO・・・

ぴーまんがｲｲ！
やぶれ

うるしかぶれって店があるってきいたがドコ？

めー

>>423
なかよしは食べた事がありません。美味しいのでしょうか？
NANJAとかでは食べた事あるけど、なかよしはみどりやと共に行った事ないですね。

ちなみに札幌周辺は100軒以上の味は個人的な意見でウソをつかずに一応判断出来ます。

>>422
おまえもういいよまじで。
センスも無いし荒らしにも適正ないし。
まえに荒らしにはのらないとかっていってなかったっけ？
頼むから消えてくれよ。

# なんつって。こんな馬鹿見るのって多少楽しみではある。

422って凄いと思ったけど　ただのヴァカなの？

422は某誌の編集子。俺も編集子あけんど、分野違い。

意外な味の奥を感じる、おたる5号線沿い福来軒の味噌は、和光スープの特注品だけあって（自分の所でスープは作っていない）、気になるうまさ＆後を引く感覚・・・・・。一度食ってみ。

>>434
さぁ？ヴァカかどうかは分からないけど。
とりあえず
> ちなみに札幌周辺は100軒以上の味は個人的な意見でウソをつかずに一応判断出来ます。
を披露してもらいたいよね。
このスレッド残り500ちょっとだけど彼のランキングで嘘をつかない判断とやらを
聞かせてもらえるとありがたいけどね。（みんなはどう？）

俺は荒らしを無視できてる。無視できてないのは>>422だけでしょ？
奴の語り口調も分かりやすいし（笑）まぁこのスレッドの笑いものになりつつ
あるんだろうけど。100件以上の嘘をつかない判断とやらをききたいよねぇ。

くだらｎ

>436
> 聞かせてもらえるとありがたいけどね。（みんなはどう？）

ありがたいねぇ。100店以上も嘘をつかない判断をするなんて
すごいよね。ぜひとも聞きたいよ。
特に全部の味を食べて評価してるっぽいじゃん。
正直どんな判断が出てくるのか楽しみです。
（すこし嫌味っぽいけど言い切ってるんだから大丈夫だよね？>>422）

よく考えてみろ。
「個人的な意見でウソをつかずに一応判断」
なんて誰でも出来るだろう。基準が無いんだから。

ひつこいぞ
粕（ｗ

waratayo

最後まで飲めるラーメンすくない

最後まで飲めるか、一滴も飲めないかのどちらかしかない。

444ｹﾞﾄｩ

>>403
＞養源済で食った事あるヤツで五丈源行くヤツは殆どいないんじゃない？
俺はこのﾊﾟﾀｰﾝだな。よーげんさいイイ（・∀・）
五丈原は５〜６回行って、３味制覇したけど、どれもそこそこ。オニギリも
味付けが薄い。
おにぎりなら、なんぴらのフードセンターにある麺倉屋の「豚（とん）にぎり」が
かなり甘い味付けだけどんまい。みんな食ってみそ。

＞また騰玄房なんかも人気店だと思うが叩かれてないんじゃない？

>>442
スープなんて全部飲む必要なんか無いんだって。
麺と具との相性が良ければいいでしょう。
麺と具にボリュームがあればそれだけで腹一杯になりたい人もいるんだから。

ゆすら　のラーメンは世界一だ

ラ王UZEE！
自作自演王にﾊﾝﾄﾞﾙ
ｶｴﾚ！粕！

とりあえず
> ちなみに札幌周辺は100軒以上の味は個人的な意見でウソをつかずに一応判断出来ます。
を披露してもらいたいよね。

ねぇはやくぅー。

４２２聞いてる？
　　　　　中央区の福龍はどうだった？オススメはなんだった？

>394
千寿とはちまきやは、すみれ系の店らしいです、彩未の壁に名刺がはってありました。
らーめん達は純連系らしいです。

ラ王ってばか？

はじまったね、ふう・・・
ラ王の自作自演！！ぶっころすぞ！ｺﾞﾙｧ!!

函館来来軒の塩ラー食いたい・・・
こんなな夜は・・・・
特に意味なし・・・

>>446
まさにそのとおり
全部飲むと体に悪いらしいぜ（笑）

いい店みっけたぞ！
澄川のあそこはこれからブレークすっぞ！
名前忘れたよ・・・
ひらがな３文字で塩がうまい店だ（駅から街道わたってすぐ）

ゆすらの支店か？？

<<456
そんな名前の奴相手にしてどーする。

スープの底のこーいとこが一番うまい

>>455
ひなただろ？とマジレス

>>454

>全部飲むと体に悪いらしいぜ（笑）

確かに君のような体型の人には毒だな。人並みに運動する人なら問題なし。ただし、ラーメンばっか食うのは問題外。
ラーメンが問題ではなく、あなたの食習慣が問題だよ。

４２２さん　そろそろおねがいしまーす。
　　　　　　どうしました？　どの本がいいか、迷ってますか？○○百選・・・

自分に批判的な人に頼まれてもなあ。

批判ばかりでなく、まずはご自分で何店かを語ってみてはどうですか？
また自分は編集者でもないし、メディアもあまり参考にしません。
でも趣味で本当に色々食べ歩いてる人の意見は参考にしますし、
ココでの意見でも○○の味に似てるとか具体的な意見なら参考にしてますよ。

札幌周辺で100軒以上ってそんなに大した事じゃないと思うんですが･･･

>>460
じゃぁズンドウ一杯飲んでみれば？(V)o\o(V)ふぉふぉふぉ

ところで>>460＝>>442＝>>422=461=462か？

>>463

君のような体型だとズンドウ一杯飲めるのか？（V)o\o(V)ふぉふぉふぉ

>>464
自分は>>462を書き込みましたが>>442>>460>>461は自分の書き込みではないですよ。
他人がスープを飲む飲まないって事には特に関心を持っていません。

高砂全部飲んだらさすがに胸焼けした

４２２は福龍を知らない？

北海道ウォーカー増刊号
「ホントにうまい！ラーメン屋さん 2002年決定版ガイド 全216軒」

実家から送ってもらって見たんだけどさあ、相変わらずだね。このゴチャ混ぜぶりは。
ランキング付けされてるのは100軒。あとは番外編ぽい。
前回のランキングに不満だった店が取材拒否してるのは笑えた。

そろそろさあ、札幌の自称ラヲタ限定ランキングみたいなの出ないかな。
もうちょっとマニアックなランキングを見てみたいよ。
時計台3位、さんぱち8位、麺蔵12位、に対して養源済56位。
まあ人気ランキングだからいいんだけどね。
でもタイトルに「うまい」という言葉があるから、ついつい美味しさランキングかと
勘違いしてしまう人も多いだろうな。

札幌に来てこれすごいｳﾏｰっていうラーメンに出会った事が無い。
割と好きだったのは一幕のとりがら塩。ここ、味噌とかは平凡らしいけど。
飲んだ後に良く行くのはススキノの彩華かな。
どっか、札幌ラーメンの概念が変わるぐらいｳﾏｰなお店ないですか？
今日は会社の近所の「海皇」初挑戦してきます〜。

>>470
あなたはもしや。
お尻の病気で会社を休んだり刑務所に仕事に行ったことがある人では
ありますまいな・・・？

>>466　ｽﾏｿ　(x_x;）ｼｭﾝ

俺を叩くのが流行ってるのか？
ラーメンの味のわからないヤツはココへ来るな。

>>473
お前を叩くのは初めてだが。

叩かれるのが嫌なのならここ（2ch）に来るな（ｗ

>>474
愛山溪ラーメン山ほど食わすぞ（W

千歳空港の青龍久々に食った花鳥バリバリラーメン！
喉乾きすぎ。でも客はいってるんだよなー
>>457
おまえがラ王とかいうやつ化？

ラ王うざい!!!ｶｷｺするなＹＯ！

空港でなんて食うもんじゃない

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,,,,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,,,,,,
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;---､;:;:;:;:;:,,,
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／;;;;;;;;;;,-'''"　　　　 ﾞ'''ヽ;;;;;;ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /;;;;;;;;;'''　　　　　　　　　　　ヽ;;;;ｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /;;;;;;;;;'"　　　　　　　　　　　　 ＿ヽ、
　　　　　　　　　　　　　r‐､'" ）　　　　i';;;;;;;;;;;　　　　　　　　　　　 ,,;;;;;;-=ヽ､
　　　　　　　　　　　　/　 /　/　　　　 |;;;;;;;;;;|　　,,,,,;;;;;;;;;-､　　　 ‐'"ﾞ＿,,,,,,,_＼
　　　　　　　　　　r‐､' ヽ/ヽ/ﾞｌ　　　　|;;;;;;;;/　／-─'''''''"ヽ　　　"‐＝二￣ヽ、
　　　　　　　　 ／　 ﾉ　/　/､ﾉ　　　　 |;;;;;;|　　'",,,-＝=‐　ヽ　　" ､　　　　　 ヽ
　　　　　　　 ／ヽ､/ヽ/ヽ/　/　　　　,┴､;|　　=＝ニ-‐'"　,　　　　ヽ､　　　　 ﾞi
　　　　　　 ／ヽ､/　 /　/､_/　　　　 |ｌ |ヽｌ　　　　　　　　/ｌ　　　　　 .）＼　　　 i
　　　　　 /　　　/--/､/_　/　　　　　＼|ｌﾉｌ　　　　　　　/└-‐ヽ-‐'　　　 ヽ　　 i
　　　　 /　─'''"　　　　''､/　　　　　　　ｌ､ ﾞ|　　　　　　/　　　,,---'ニ＝メ　i　　.|
　　　 /　　　　　　　　　 /　　　　　　　　ヽ-i　　　　　 i'　　／-ｌ「ヽ┼＋//　;;　 /
　　 ./　─-､＿＿,,--　/　　　　　　　　　　ヽ、　　　　ヽ＝ヽ─＋＋-''ノ　　　 /､
　　/　　　　　　　 ／￣ヽ　　　　　　　　　　,,,,＼　　　　ヽ　　ﾞ‐─''''''"~　　　 /　ヽﾞヽ､
　/　　　　　　　 /　　　 ﾞ＼＿＿＿＿,,-''''"　　 ＼　　　　　　　　　　　　　　 / ）　
./　　　　　　　 /　　　　　ｌ'"　　　　　　ヽ、　　　　＼ヽ､　　　　　　　　　　 ／ /
　　　　　　　　ｌ　　　　　　ｌ　　　 ＿＿,,,,ノ　　　　　　＼　ﾞ''ヽ　､,,,＿＿,,;-'"　/
　　　　　　　 ｌ　　　　　　,,,-─''"　　　　　　　　　　　　　ヽ､,,,　　　　　　　,,‐"
　　　　　　　人　,,,,,,─''"　　　　

ラーメン奉行です！

平岸にある騰源房（漢字あってるかどうかわかりません）
美味いと思います。

最近あまりに評判が悪いので縁やに行って来たが、
荒廃しまくっていたぞ。
でも、元味は水準をキープ。そこそこうまかった。
しかしながらあの店の雰囲気ではもう行く気がしない。

騰源膀
　たしかにうまい　市内トップクラス　
　特にとんこつに物足りなさを感じる人は一度行ったほうがいい
　行ってみたい人へ忠告　それは心眼　心の眼をきたえろ　決して眼をあけるな！
　行けばわかる

>>481
どんな風に荒廃してたの？

マシター手抜きの糞らめんや

絵に死やうまいっていうやしはへん

>>483
まず、店が汚い。
特に床。
厨房からでかい声で笑い声が聞こえてくる。
調理人でないものが（たぶん外部の人間）が厨房に出入りしすぎ。
なにやらでかいアクビも聞こえてきた。
それから厨房でタバコ吸うな。
会計にレジに行っても誰も対応せず。
まだいろいろあるが、あそこは店主がいないとダメだ。
このままでは没落していくと思われ。

愛人と遊んでる暇があったら、まじめにﾗｰﾒﾝ作れ野本！

味はトップクラスだが不衛生面もトップクラス

★各県No.1のラーメン屋を決定するスレ！★
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1016801548/
また〜り育ってます。宜しく。

不衛生といえば狸小路横の起平亭。
あそこの小バエはなんとかならんか？

>>486
厨房でタバコ吸っている店は
・狸小路1丁目（2丁目？）ナムコ系ゲーセン隣にあるセイコーマート隣のラーメン屋。
・狸小路旧ＹＥＳの地下にある五十番。

ラーメン屋だからって　「少しくらい汚い方がいい」って勘違いしてる店も
あるような気がするなあ　どうだ？

厨房で煙草吸うのは最低だぞ。
ある店ではオヤジがくわえ煙草でスープを作ってたしな。

わかってねぇな...　その昔、搾る前のにごった酒に灰をいれて清酒にしたという逸話があるぞ。
だからそのオヤヂはたばこの灰で澄んだスープにしているんだぜ。

と、思う。　　((藁))

起平亭は白石だろが！粕。

起平亭は狸小路と白石じゃなく月寒では？
　　評判では月寒店に軍配？　　合わせ味噌だったかな　
　　（それとも白石にもあるんだろうか？）　　　４９５君！

銀波露って知ってます？

>>495
ははは、「味の起平」だった。
まあ、そうメクジラたてるなよ。

>>496
起平亭は確かに月寒。
月寒の店の方がのれん分けなのに広くてキレイでウマイ。
カミさんもイイ感じだ。

あげ

>>497
江別大麻にある店だね。
なんか混んでるけどオレにはイマイチだった。

千寿ってドコですか？

>501
大通８丁目のビル（名前忘れた）の地下です
卵がうまい

旭川系でラ王も書いてるミスマイの蜜屋はなかなかいけた。
しかし熊のでそうなミスマイまでわざわざラーメン食いにいく気が・・・

らー軒

薫薫

大通西８丁目（大通公園北側で９丁目より）千寿に行ってきた。
みそを食べたが、刻みチャーシューおよびチャーシューがうまかった。
純連（どっちだか不明）出身といううわさを聞いたが、そこより美味い。

既出かもしれんが、手稲区稲穂の麺屋季織のとんしおはバカうま。
これを食べるために手稲まで行く価値あり。
店主もていねいな仕事をしていて、感じがいい。

秘伝９１

ラ王しつこい

北見市のらーめん屋さん、けっこうレベル高いと思う

>>509
俺がなにしたっつーの。

>>511
春になると出てくるのよ
かまうなよ

そうなのか？旬のものなのね。

おい誰か
　　西区の桜島に対抗出来るラーメン屋を一件と言われればどこさ？
　　おれ的には　騰源房に一票入れたいが・・・・・他には？（少し急ぐ）

旭川ラーメンって、味噌が流行する前の札幌ラーメンのイメージを残していないか。
麺は細いが。

>>514
あの半透明あっさり系のトンコツのジャンルはまれだよ。

単にとんこつということであれば、南区の笑福、手稲区の季織、山頭火本店辺りでしょうか。

>>514
ラ王さんの516の一行目には同感です。

個人的に騰玄房、季織以外では、
養源済、桃福、ふくろう屋、一徳堂、味のたま川、さわや、
蔵（旭川）、てんやわんや（てんや博多麺のみ）が櫻島より好きです。
トンコツ系で同じ位に好きなのは、
深花ラーメン、梅の蔵、六角家、海皇、山頭火、笑福、山桃桜、火の国です。

一番うまいのは、味の時計台に決まってるだろ。

　　味　の　時　計　台　の　ラ　イ　ス　

が日本一！！

季織って定期的に紹介されるけどおいしいかなぁ？
わざわざ手稲まで行って食べるほどの物じゃないと思うけど。
まぁ近所にすんでれば贔屓にするかもなってレベルじゃあ？？？？？

＞５１７
てんやわんや、美味しいですよね。
梅の蔵、最近やってないみたいなんですけど。

>>519
>季織って定期的に紹介されるけどおいしいかなぁ？
まあ店主の自己紹介ってとこですか。梅の蔵は閉店？

>>519
禿同。
別に絶賛するほどじゃないね。
確かに安いけどあの僻地ならうなずける値段だし。
僻地の割には駐車場も狭いし。
歩いていける距離なら贔屓にしてもいいけど。
>>507みたく絶賛するほどじゃないね。

というか前にいたきちがいじゃないの？奴センスないし構わないのが吉だよ。

白樺山荘って、なんであんなに美味しいんだろう。不思議。

>>521
梅の蔵､テナント募集の紙貼っていました
生真面目そうな店主だったのに…

小樽マイカルに紅虎餃子房系の店まだあるかな？
あそこの坦々麺好きなんだよね。

千寿に行ってみた。
たしかに純連系の色をしていたがまったく異なるものだった。

・作るのが非常におそい。
・純連特有のコクがない。（さらに味もへぼい）
・純連特有の麺がすくない。
・刻み叉焼が確かに入っているが大して意味なし（うまくもなし）。

いいところといえば。
叉焼がやわらかい（決して美味くはない）
味付け卵が半熟（これは個人的趣味）

もう行かないと思う。
そもそも純連も好きじゃないが純連の方が多少まし。

４／７の道新にらー軒の記事が
　　なんでもラーメン学校を開校するらしいが　３人限定
　　教材費３？万　　授業料５？万　どうだ　安いか高いか？
　　どんな教材か見てみたい　　
　　早い者勝ち！

昔の伏見蔵屋の人達、どこ行ったのかな・・・
あのラーメン好きだったんだが

＞５２４
梅の蔵閉店ですか・・・残念
どっかで再開してほしい

　はらへった

梅もか？
あぁぁぁ・・・まだ行ってなかったのに・・・

札幌にしばらく行ってきました。
五丈原、てつや、味の時計台、全部で10数件回ったけど、
最高に美味かったのは「狼スープ」
今まで喰った中で一番の味噌ラーメンだった。

ただあの店、営業する気なるのかな？
場所がわかりづらいし、俺、1週間も真裏のマンションに住んでたのに
気づかなかったぞ・・・。

まずかったのが味の時計台、ススキノ店。客層も悪い上に味も最悪だった。

>>532
駅前店はまずまずだよ。
（最後飽きるけど）

さわやかラーメン部のＨＰ　開けないが　更新中？

新しくススキノに開店した好々爺
ちょっと麺硬めなんですよね　出前が多いからかな
場所も入り難い所にあるし

う〜んやはり桜島でしょうな・・・

漏れも千寿に行って、味噌くってきた。

麺：
　一柳製麺の中太。湯で時間が長くて、少々やわらかかった。俺の不好み。

スープ：
　こってり。油もそこそこ大目。味は単純にしょっぱくて、コクが無いと思う。
　色がカレーラーメンっぽくて、隠し味もカレーラーメンっぽい。俺の舌が変か？？
　科調がかなり使われてるように思える。食った瞬間から唇の周りにねっとりくるグルタ独特の味。

具：
　チャーシューはとろける系。味付けは控えめでスープとの親和性が高く、俺的には○
　ネギ。これはかなり高レベル。新鮮でシャキっとしてて、適度な辛味があり、しかもエグさが全くない。
　メンマは普通。
　その他、もやし、角切りチャーシュー、たまねぎなど。これらは普通。

値段：
　６５０円。大通り公園周辺では普通だと思う。

総評：
　ネギとチャーシューはｳﾏｰ(･Д･)
　スープはﾏｽﾞｰ(ﾟ　ｘ　ﾟ)

2ちゃんねらーが選ぶラーメン屋TOP100
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1018419514/120
120 ：弁護くん ◆Y6zbRU/Q ：02/04/11 21:17
>>119
地方の人がもっとネットに参加すればいいんじゃないですか？
ただ人口のせいだけじゃなく、地方の人は
ネットや情報収集に対する意識が低いように見えます。
これでは日テレのあの結果も必然なのではないでしょうか。
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1018419514/123
123 ：弁護くん ◆Y6zbRU/Q ：02/04/11 21:24
>>121
店のチョイス自体は別問題として、
地方の店をたくさん出しても視聴率を稼げないと思いますよ。
途中で箸休め程度に地方の店を入れるのが
番組制作のセオリーとして妥当だと思います。
それもこれも、地方の人のラーメン意識が低いから
このような番組制作方針になってしまうのだと思います。

要するに定期的に季織を薦めている奴はきちがいということですな。

自分の周りのコッテリ好き？（フライにソースをドバドバ、寿司刺身に醤油ビチャビチャetc）
に季織は、三四郎、まるたか、櫻島etcのあっさりラーメンと共に評価はソコソコってカンジですね。

自分も遠出してまで食べたいとは思わないですが、（近くに好きな店も多いんで）
個性的なあっさりトンコツが好きな人なら507さんの意見も理解出来ると思います。

澄川の「ひなた」の醤油と伏古の「ゆげや」のこってり醤油って
　同じような気がするがどうだ？　でも共にまいうー！
　
あと　今度「季織」に行ってみる　待っておれ！

季織はていねいな仕事をしているいいラーメン屋だと思うよ。
あっさり系のラーメンは特にうまい。
わざわざ食いに行く価値があるか？というのは、
アクセスや距離、営業時間の関係があるから一概に言えないでしょう。
でも、1度は食べてみて損はないと思う。

アトム君ウザい。

三人の女が映ってるんだが
誰がかわいいかお前ら答えてみれ
http://www.zakzak.co.jp/midnight/gal/2002_04/g_20020412-b.html

>544
真中とみせかけて
左の女

>>507は季織がどうこうというより千寿を出してくるセンスのなさが
光っていると思うが（ｗ

特に純連より美味いとか言ってるくだりが笑える。
流行ってくると急に手のひら返すようなしったかぶりが伺えますな。

今日は時代屋で食ってきた。
超濃厚豚骨。これは意外とウマかった。
チャーシューをわざと崩して入れてあるのだが、崩しているお陰で、チビチビと麺に絡めながら
食べられるのでＧＯＯＤ。
麺がまた個性的。ツルシコのストレート麺だが、スープに非常にあう。

ごまねぎラーメンを食ったが、かなり満足。
明日は塩に挑戦してみます。

崩したチャーシューを入れるのは縁やの元味と同じ手法だ。

>>528
焼きチャーシューがヨカタ
新しい店になってから急激にまずくなりとうとう潰れた。
やはり麺蔵かなぁ。麺が多いから学生にも人気ありますし。

ススキノに新しくできた「伊丸」って
hicで経営しているんだー

>>549
「新しくなってから」って建物が黒くなってからのことかな？
その頃も行ったけど美味かったが・・・・
確かに以前よりコクが無くなった気がしたが、まさか潰れるとは・・・

>>544
漏れも左

今日は五丈原本店で食ってきた。

麺：
　佐藤製麺。ゆで過ぎ。

スープ：
　超あっさり。味はGOOD。豚骨の香りが薄い。博多なヒトには物足りない。

具：
　チャーシューは同じくとろける系。味付けが薄すぎ。スープも薄めなので、チャーシューにインパクト
　をもたせたほうが良い。
　ネギは結構イイ。客の回転が速いので、比較的切ってから時間が経ってない所為かも。
　メンマは美味くない。

値段：
　６５０円。有名店としては安いかな。チャーシューおにぎり１５０円は、デカいしうまいし、お新香も付いてるの
　でお得感高し。

その他：
　漏れの隣のカップルは、ラーメンを１杯しか頼んでなかったんだけど（彼氏の方だけ注文）、店員さんが
　気を利かせて、彼女の方も食べられるよう、小さい器を出して「どうぞ使ってください」と言ってました。
　しかも器にノリを１枚乗せていて、なかなか心憎いサービスだなと。
　有名店で、しかも客が混雑している中でも、店員さんの心配りが利いていて、「これは流行るわけだな」と
　感心しました。（どこかのような、食うのが遅いだけでプレッシャーを欠けてくる店とは全然違うね）

室蘭は札幌周辺にならないかな
昨日サッカー観に室蘭に行ったので味の大王でカレーラーメンを食べてきました。
狸小路のｶﾚｰﾗｰﾒﾝも食べたことありますが、やはり本場は美味しいと思いました。

愛山渓ドライブインって本当にうまいの？
ちょっと逝ってみたい

555ｹﾞﾄｰ

やはり札幌にある五丈源に勝るラーメンはないですな。

定期的に五丈原マンセー書き込みが登場するな。

美味くも不味くもないよ五丈原は。ラーメンもおにぎりも。

江差の「味の館」の味噌ラーは世界一
でも遠い・・・

五丈原こないだ40分並んで食べました。
おにぎりは普通かな。
店員さんの態度はいい。
とんしお食べたけど、びっくりするほど美味いとは思わなかったな。
期待しすぎて食べたことがあるかもしれんけど。

もしや味変わったかな？

五丈源はアチコチ食べ歩いてるヒトにとっては
特別美味しいラーメンでは無いかも知りませんが、
白濁トンコツ系が好きなヒトには、
山桃桜や山頭火なんかの有名店と共にソコソコ美味しいラーメンだと思います。

自分の周りのヒトは養源済（似た味でスープのダシの味が強くチャーシューがさらに美味しい）
を紹介したら五丈源にはみんな行かなくなってますね。

自分は道外や札幌以外の友人や知人の付き合いでたま〜に行くのですが･･･

北海道3泊4日の旅から帰ってきました。
時間がなくて行ったラーメンやさんは3軒。（食べたもの）
1.五丈源（みそ）
2.すみれ（みそ）
3.てつや（しょうゆ）
1.五丈源はサッポロファクトリー行った後で、お腹はそんなに空いてなかった
のにもかかわらずとても美味しかった。カウンターごしに調理の過程も垣間
見えて面白かった。チャーシューおにぎりが「知る人ぞ知る」名物なことを
知らずオーダーしなかった。これがすごーーく心残り。店員さん達がしゃき
しゃきしてて好感もてました。
2.すみれ
友人においしいよって言われて行った＆朝の10時から夜の8時まで何も食べず
&歩きまくりで疲れていた......のにもかかわらず「飛び込むうまさ」では
なかった。スープの味は「これは一体何の味？」というちょっとインパクトの
ある味で美味しかったんだけど。味が濃いのを好きな人にはいいかも。
壁のサインの数々はすごいけど、自分的にはもうひとつかな。
3.てつや
五丈源の近くの、タクシーの運転手さんに教えてもらったお店は「スープ
工房」でした。疲れてたのにショック。
すみれから、はしごしました。なのに！！！！しょうゆのスープは衝撃の
ゲキウマでした〜〜〜。こんな美味しいのは初めてです。
チャーシューもとっても美味しい。
ただ、太くてちぢれた麺が自分的にイマイチかも。
もっと「さらっ」とした麺とこのスープなら最高なのになぁ。

3軒しか行ってませんが、感想でした。

>>562
普段は泥水でも飲んで飢えをしのいでるのか？

>>562
率直な意見をいろいろとありがとうございました。
札幌のいわゆる有名店を3軒食べたのですね。
毛色の違う店なので好き嫌いが分かれたのでしょうね。
今度は時間にゆとりを持って
ちょっと郊外店を狙ってみてもいいかも。

用言歳はくどい。

とんこつ味噌でうまいのはある？（理論的にないか？）

地下街店はおいしかったよ＞味の時計台

養源済は五丈源に比べりゃ、
スープのダシは強いがタレの味は濃くない。
五丈源はダシ薄い分、養源済よりしょっぱい。

>>566
とんこつ味噌のオススメは騰玄房かな？養源済も美味いけどね。
というかこの２軒は三味とも違った味わいでどっちのどれも美味いよ。

ハイファンと源のほうが、五条源や養源済より旨味が強いＹＯ！

時計台系列の新しいラーメン屋
（名前忘れた。味の時計台駅前店の隣？）
誰か行ってみました？

海皇（ハイファン）は旨味じゃなくて旨味調味料が強いの間違いですよね。

霧味はかなりしょっぱいよ。化調好きにはオススメかも。

源？

>>572
ハイファンってどこにあるの？

>５７０
海皇と源って地域せますぎない

>>572
また旨味調味料かよ
お前の腐った舌をブラインドテストするから来いよ

>>576
こいつ真性だな。

　養源済、店主病気で２週間休業と
張り紙があってもう一ヶ月以上経つ
情報お持ちの方、お願いします。
　で、濃厚系おいしいのは北野の
だるまやのどろラーメンです。他
の商品普通ですがどろは極端にう
まいです。スープ（無料）を頼ん
で割りながら食べるのがグッド。

三松のちゃんぽんは案外いけます。スープ表面にはまったく油は浮いていない精錬塩味。
具だくさんなのに良心的価格650円。
ただ、テーブルが臭い…。
清潔なゾーキンで拭くべし！

伏古の道に行って来た。
一番売れてるのは？と聞くと醤油ということなので食べた。
たいしてウマいとは思わなかったが、不快なところがなかった。
これが無科調の魅力なのだろうな。
スープの魚っぽさとチャーシューの薫蒸香が旭川の蜂屋を思い出させた。
次は味噌にトライしてみよう。

道、味噌野菜に煮卵、キャベツが独特の甘さ香り
をプラスしてました。北野（地下鉄南郷１８付近）
のラーメン道場王将の味噌とにているオーソドッ
クス丁寧な味、札幌ラーメンクラシックという感
じでした。道はホームページで１００円割引券発
行してますよ。レシピも一部公開してます。スー
プはのみ干しました。

道ってしょっぱくない？

ラーメン道場王将には『野菜抜き』というメニューがある。

>>582 道って苦くない？
道に行くなら、そこで少しの間修業していた
おばちゃんが開いた『素』の方が旨くない？ケケケ

>>577
あのてんこ盛りに入れているグルソーが分からないようでは、
舌が麻痺しているに違いないなぁ〜可哀想に。
ちゃんと作っているの見てこいよぉ〜ゴラァ

ラーメン道場王将の野菜抜きは代りに麺
を大盛りにしてくれるんですよ。さらに
横綱ラーメンは普通の３倍くらいの量で
す、なぜか店内プロレスチケット販売中
です。

「道」＝クソ不味。塩、味噌、醤油どれもクソ

>>585
うるせぇよ
てめぇなんぞ舌もねぇくせによ（笑）
金くれたら見に行ってやっても良いぜ。
タクシー代も忘れるなよ。腐れ頭君よ

>>587
道はどれもくそとまでは思わないけどとりたてて美味いとも思わないな
まぁ誉めてる奴はその程度ということでいいのじゃ？？？

>>585は天然の味音痴でミーハ-で語るにも及ばない人というのは
周知だからもういじめるのはやめたほうがいいのでは？

>>585＝腐れ厨よ
大体「ダシ」ってのは多少なりとも甘味があるもんだ。
「道」だの「起平」だの「火の鳥」系はそれが感じられない。
あるいは判らないほど味を濃くしてるだろ。
「道」で喰った塩と味噌は腐ってるぞ。
なんせダシがないんだからな。
真心も似たようなもんだ。
不味いものは不味い

あえてスレ立てるほどでもないので、ここで聞くが、
上川ラーメンでここは行っとけ！な店ってある？

あさひ食堂が代表格だね。
味噌はおいしかった記憶がある。
ただ、上川ラーメンの定義がよくワカラン。
たしか、水がどうのとか言ってたが、味自体に特徴があるわけではないんだな。

麺屋季織の場所がわからん　国道からどっかに　はいるのか？
それと　養源済は閉まってるなあ　とうげんぼうと比べてどうなんだ？

>>577＆589
傍観していると面白いねぇ〜！
たかだか、数十軒くらいしかラーメン店も行ったことないんでしょ？
あんまりデカイ口叩かないほうがいいのでは？
化学調味料のことは良いとも悪いとも言わないけど、
588 よ〜あんたの舌も大したことないのでは？

織れも行ったラーメン屋は数十件だよ。
たかが札幌、それだけ行けば充分だろ。
花鳥を食うとどうなるかも未だに良くわからん。
わかるのは「美味い」と「不味い」だけ。

>>593
> たかだか、数十軒くらいしかラーメン店も行ったことないんでしょ？

ラーメン屋に何軒も行けば味音痴が直るとでもおもってんの？
本当に馬鹿だね。君は。

というかラヲタって馬鹿だな・・・・・。

>>594
お・み・ご・と・ば・か・じ・た
あ・ん・た・も・ど・う・る・い
>>595
あ・ん・た・も・ラ・ヲ・タ・ア・ホ・（笑）

>>595
折れは何も化学調味料については言及していないよな。
あんたの考えの方がバカぢゃない？
化学調味料とあんたの言う味音痴と結びつけるほうがアホやな。
しかも、味音痴 → 味覚障害
こっちだろ？
ラヲタは認めるけどさ、あんたの学力と比べると
あんたの方が恥ずかしくて出てこれないだろうよ？
おめぇ〜の方がずっとバカだよ！氏ね

>>588
昔書き込んでいた人とは異なるから間違えないでね！

おひおひ、荒れないで札幌ラーメンの旨い店を語ってくれよ。
全国のラーメン好きだって、見ているんだからさ。わかるよね、
諸君。

>>597
はぁ？
別に化学調味料なんてどうでもいいの。

ラーメン屋に何軒も通えば味がわかるようになると思ってるお前が
「馬鹿」
だっていってるのよ。

>>598
匿名掲示板なのだからなんとでもいえますわなぁ。

つーか、大連ってどーよ。

みそ食ったけど、俺はうまいと思ったよ。
ささ熊ギョーザっつーのも妙だけど、まぁ、うまかったよ。

>>595
> ラヲタは認めるけどさ、あんたの学力と比べると
> あんたの方が恥ずかしくて出てこれないだろうよ？
> おめぇ〜の方がずっとバカだよ！氏ね

なんかすごい興奮しているのか意味わかんないし低能丸出しな文章だね。
いつまでも傍観していた方がよかったんじゃないの？

自らあふぉであることをさらさんでもよかろうて。

>>596
大体ラーメンごときで発狂するお前らの頭っていったいどうなってるんだ？

みなさん　このように　ラヲタにも　大きくわけて２つのタイプがおります。

道のラーメンはラーメン好きの自分としては特別マズい所は無いが、
また食べたくなるような味でもないし、他人に薦めれる程の味でも無い。
自称無化調らしいが、ダシの味は薄く、食後は非常に喉が渇きます。
既出だがまだ弟子の店である素のほうが美味しいと感じます。
しかしメディア戦略が上手いせいか、有名店のひとつになっているという印象です。

あくまで個人的意見ですが･･･

>>604
発狂していないんでないかい？
そんなのに付き合っている方がバカぢゃん？

↑　お前もな

喧嘩はよそでやってくれんかのう？

とりあえず>>595の馬鹿が居なくなれば煽りも構う人がいなくなるから
自然とマターリスレになると思うが。

ずっと過剰反応してる奴って一人だけでしょ？書き込みの文章のレベルの
低さからすぐにわかるっちゃあわかるんだけど。煽りに反応するのは
普通の住民には止められないからね。死ねばいいのに迷惑だなぁ。

俺はラーメンは、スープはダシが効いていて、油少なめ、塩分控えめで麺は細
め、やや固いくらが好みなんだが、良いラーメン屋を知っていたらを教えてく
んなまし。味は醤油が好き。

今のところ気に入っているラーメン屋はゆすらと平成軒。

>>611
海皇、源

札幌で、豚骨系じゃない塩（透明汁）でウマいところありますんか？？

北２４条一幕のガラ塩。透き通ったスープに白ごまの風味が
漂ってきて、醤油だれのチャーシューが味覚を引き立てるよ。
一回食べてみて。

>>612
ほほぅ、この週末にでも行ってみます。

一幕って宣伝頑張ってるね。

定期的な書き込みご苦労様です。

>>611
山桃桜系なら養源済、味のたま川、さわや。
平成軒系なら三四郎。
それ以外に好みにあてはまりそうな店は、
かなりあっさりですが、まるたか、季織なんかです。

>>613
三四郎の潮は非白濁トンコツの透明でかなりさっぱりですが美味しいです。塩もなかなか。

個人的な意見ですが海皇（ハイファン）の霧色（トンコツ）は自分にはちょっと塩辛かったですが、
ちっと固めの麺も具（チャーシューも角煮もその他も）も結構美味しいです。

色々ありがとうございます。 612, 617

ところで『源』だけがどこにあるか分からなかったんですが、どなたか教えて
頂けないしょうか？

>618
ハイファンの並び。といっても数十メートルあるけど（ｗ
宮の森方向に進んで交番の近くです。

このスレ見て食べに行った店
一幕の鶏がらしょう油・雅の塩・白樺山荘の味噌・狼スープ
全部美味しかったよ。
個人的には、狼スープ＞白樺山荘＞雅＞一幕
こんな感じ。
雅と一幕は、メニューの種類多くて、一つの味ではわからないかも。
これからも、参考にさせてもらいます。

ちゅみれ

>>620
白樺は、醤油の方が美味いと思われ。
「醤油もやし入りで」と頼むと、無料でもやし入れてくれる。

源はネタなのでは…

＞６２３
美味いよ。

>>623
かまっちゃだめだって（ｗ

源って前旧５号線にあった店か？
あそこは美味いぞ。
ところで白石まるともラーメン逝ってきた。
美味い不味いで言うと・・・・俺は嫌い。
麺は太くて硬い、たくさん入ってるもやしは油臭い。
スープ少ない・・・。
５００円だから許されると思ったら大間違い。
極端に不味くはないがもう行かない。

>617
三四郎って山頭火系じゃなかったっけ？

このスレをご覧の全国のラーメンファン（特に内地）の皆様へ。

いつも道民がお見苦しい書き込みをして申し訳ございません。

味覚障害だの、味音痴だの、しょっぱいだの、うすいだの、不毛な意見が多いこのスレですが、
以下の道民の味覚特性をご理解の上、バイアスを排除してお楽しみ下さい。

１、基本的にしょっぱいもの好き…
関東圏までは道民の「濃い／薄い」とほぼ同じでしょうが、
中部以西の方は道民の「薄い」＝中部以西の「濃い」と考えた方が無難です。

２、だしには無頓着な道民が多い…
昆布の特産地である北海道ですが、料理を作るときに天然だしをとる家庭は、
内地に比べると少ないです。家庭で昆布＋鰹節でだしをとるところは珍しい。
良くてだしパックあるいは煮干しオンリー。料理によってだしを使い分けると
いうような家庭は…。まあ、他の素材が美味いからカバーされているのですが、
「だしのうまさ」は内地の人の方が敏感にわかるでしょう。
「魚系のだしがきいて…」というような書き込みを見て行くと、激臭だったり、
「薄すぎる」という店が、実は味わい深いだしだったり。要注意です。

３、味噌と言えば「かねさ味噌」の世界…
「札幌名物味噌ラーメン」とよく言われたものですが、北海道でもっともポピュラーな
味噌、それは「津軽三年かねさ味噌」。これ意外の味噌は家庭では余り使われません。
全国には色々な味噌があって、ラーメン店もそれを研究しているはずですが、
肝心要の食べる方がその味をしらないことがよくあります。
「味噌が美味い／まずい」という書き込みは、どんな味噌の味がするのか
書いてあるものを第一に信頼しましょう。

上記、書き捨てなので、何言われてもしりませーん。ﾊﾞｯﾊﾊｰｲ

>>628
元北海道民としてあんたの意見は１００％正しいと思うよ。
美味しい店＝化調または塩分ビンビン

そりゃまた意外な話だな。

ずいぶん貧しい食生活をおくった人がいるみたいだな。
自分の貧しい食生活を一般化しちゃイカンよ。
ただ、北海道の一般的傾向として、料理下手というのはあるな。

>>628さんへ
うーん、寂しいですね。
北海道にはまだあなたのような貧困にあえいでいる家庭もあるのですね。
書き捨てというところが自分の自信のなさを示しています。
これからも極貧に負けずに頑張ってください。

>>628
こういうのが出てくるところをみると
そろそろ春だな

内地の皆様、と言われても言われたほうは何の事か理解できないに1000メンマ。

危険なほどおいしいパレスチナラーメンをご賞味あれ！
姉妹品アラファト饅頭もよろしく！！

628の言いたいこともわかるが、別に北海道の人に限らず、
ラーメンの味を表す言葉っておきまりのものばっかりだから
うまくつたわらなきゃ、相手をののしっちゃうんだろうね。
おれ、どのスレみてもうんざりしてきてるもん。

コトバで料理の味を表すのが無茶なのかなあ。
報告してくれる人は、がんばってくださいな。

> コトバで料理の味を表すのが無茶なのかなあ。

ラーメンで「こってり」って人によって使い方がちがうみたいでよーわからん。
自分的にはラードたっぷりで、食後おなかにこたえるようなのをこってりと言っ
ているんだが、人によってはダシが効いているのをこってりと言ってる見たい
だし。

こってりって何を表している？

>638
そうそう。そういうすれ違いってあるよね。
いくらその人が味の違いをわかっていても、
それを人に伝えられなきゃ、あるラーメンについて
語り合うことはできないんじゃないか。

これって、定義すりゃいいって問題でもない。
「おまえは味がわからない」的発言をするﾔｼは、
相手がどんな感じを受けたか、
本当にここのｶｷｺだけでわかるのかと、小一時間（略

「人はどーでも、自分はおいしい」と書いている人が一番すき・・・。

自分は628さんの言いたい事はちょっとだけ理解出来ます。
たしかに嗜好に地域性はあるけど、そんな極端ではないよ。

でも３は完全にネタだよね？ちっと笑った。

>>640
３が一番事実に近いじゃないかと思うんだが....

3の味噌は、死角だったね。
確かに、札幌の味噌ラーメンとは言うが、味噌生産は北海道は大したこと
ないだろうし。この材料となる味噌の善し悪しは、店の方で選別している
かどうかも疑わしいのだろうね。

平岸天神age

>>642
味噌はそのまま使っているわけじゃないからなぁ。
味噌ダレにする過程で合わせ味噌になるのは必然。
近年の手抜きの母親と同じ思想で味噌を使っているとは思えないんだが。

>>628
ｸｳﾞｫ発見！

五十番、担々麺の値段を３９０円から６００円に戻しやがった

>>644
作る側は違いをわかって味噌を使うでしょう。
少なくとも、ぼくの贔屓の店はそうです。

しかし、たとえば、「八丁味噌と信州味噌を合わせた味」というのが
食べた瞬間にぱっとわかった上で「味噌味」を語ることが
カキコしている人はできているのか。

「味を語る」ならその違いがわかるくらいのカキコをして欲しい。
まあ、ここは「お勧め」を紹介してくれるすれだから、
「おいしかったよ」くらいでいいけど。

>少なくとも、ぼくの贔屓の店はそうです。
しかし、たとえば、「八丁味噌と信州味噌を合わせた味」というのが
食べた瞬間にぱっとわかった上で「味噌味」を語ることが
カキコしている人はできているのか。

>「味を語る」ならその違いがわかるくらいのカキコをして欲しい。

　すげえ偉そうだな、何様だ？　坊や。
　確かにここを見てると考えなしに批評を垂れ流す奴が多いが、
だからと言ってお前にも語ってもらいたくないな。
　味を言い当てられりゃ偉いんだったら、お前より正確にやってくれる
機械はいくらでもあると思うがどうよ？

>>648
やたら喧嘩腰だが、まあそれはおいときましょ。

ぼくが言いたいのは、表現力を高めてほしいということ。
637とか639でも書いたつもりだけど、味を伝えることは難しい。
自分の感じた味の、他とは違う部分を自分のコトバで書くしかないと思う。
でも、ここに限らず多くのスレで、そういう努力をしている人は
数少ない。で、すれ違いから罵倒合戦になったりしているのを
見るのにうんざりしているのは、637に書いたとおり。

>だからと言ってお前にも語ってもらいたくないな
残念。628とは違って、粘着質なところもあるので。

ちなみに、味を言い当てられるような機械は無いと思うよ。

味の分かる人>>637のお勧めのお店はどこですか？

　味付けの成分を検出すればだいたいどこの味噌を使っている、
ぐらいわかる機械はあると思うがな。

　俺も>650に同意だ。>637の豊かな表現力と違いのわかる舌って
のを、俺のような無知な輩にもわかるように教えてくれや。

　もとい、味の成分を検出してデータからどんな調味料かを推測できる
機械はあると思うといいたかったんだ。

　>649で言ってることは正論かもしれないが、あんたも性根は罵倒
しあってる連中と変わらなさそうだな。
　お勧めの店を伝えたらできるだけ速やかに回線を切って首をくくる
ことを勧めるよ。

なぁ、ちょくちょく思うんだが、自称「味の判る」奴はお勧めのラーメン屋
なり料理なり書いてくれんかなぁ？

628や649の書いてることも思いあたる節もあるんだが、他人の意見にあまり
論理的とは言えないけちをつけるだけで自分なりの意見なりオススメが無いの
はただの荒しだろ。

ネガティブな意見だけを偉そうに吐きたいんなら地面に穴掘って叫ぶので十
分だろ。もちっと前向きな意見は無いのか？ 「東京に行く機会があったらぜ
ひここへ寄ってくれ、ちょ−うまいから」でも構わんから。

内地から9年ぶりにひさびさ帰郷してみれば、札医大から歩いて3分の福龍が駐車場になっていた...。いったい、どこへ行ったのだろう？
あの夫婦はどうなったのだろうか？丁寧な造りのあの味噌は、人に教えたくない味だったのだが...。
情報ｷﾎﾞﾝﾇ。

ぼくは自分が「味のわかる」人間だと書いたことはないんだがなぁ。
まあ、これはいいや。

まとめると、「討論に参加しなきゃ、発言の資格はない」ということなんだろうけど、
これ、ちょっと変えると、野球ファンに「試合に参加しなきゃ、その試合に関して
言う資格はない」というのと同じではないかと思うんですね。

でも、ぼくの発言は、そのファン同士の罵りあいが「いやだなぁ」という思いと
「こうすれば、罵りあわなくてもいいのではないか」という提案を書いたつもりです。
コトバが足りなかったのなら、スマソ。

だから、>>611
>ネガティブな意見だけを偉そうに吐きたいんなら地面に穴掘って叫ぶので十
>分だろ。もちっと前向きな意見は無いのか？ 「東京に行く機会があったらぜ
>ひここへ寄ってくれ、ちょ−うまいから」でも構わんから。
には、賛成です。ある発言に対して、いわく「味覚障害」だの「ネタ？（w」だの
ネガティブにそこで相手の感想を否定する発言よりも、
「食べた時にどんな感じがしたのか」とか「自分はこう味わった」とか
前向きに発言が続くような問いかけをすればいいのになぁ、と思います。
（もっとも、東京じゃなくて札幌だけどね）

まあ、学級会がごたごたしているのを見て、いままで黙ってた人が「こうしたらどうよ」と
言ってきたと思ってください。お勧めを紹介しているわけではないから、
スレ進行を妨害しているとも言えるので、ここまでにしますね。んじゃ。

>>637
御託はもう聞き飽きました。
はやくお勧めのお店を教えてくれませんか？

麻生のめん三郎閉まってる・・・
つぶれたのかな？
誰か知らない？

>>650
あさもはよからよーやるわ。
「ここまでにします」つってんだから、いい加減にしたらどーよ。

もう 637 は見てないかもしれないけど
>>655
> でも、ぼくの発言は、そのファン同士の罵りあいが「いやだなぁ」という思いと
> 「こうすれば、罵りあわなくてもいいのではないか」という提案を書いたつもりです。

最初はいくつかはそう思って読んでいたよ。ただ、味噌の味のあたりから君
が何言いたいのか良く判らなくなってきた。
>> 649
> 残念。628とは違って、粘着質なところもあるので。
って、まるで荒しに来てるように見える。

ま、気が向いたら君のお勧めでを教えてくれ給へ。

清田の好旨園はガイシュツですか？

今度旅行に札幌行くんですが　こいつは食っとけ！
てなお店を教えて下さい。
宜しく

>>657
めん三郎は閉めたようだよ。前の親父さん（めがねかけた方）はススキノの
起平の新しい店にいたよ。関係者らしいから手伝いかもしれんが。

そのめん三郎のむかいがわに、今日初代一国堂がオープンする。こないだ
近くに寶龍できたばっかなのにな。麻生はラーメン屋できちゃ潰れの繰り返し
の場所だな。

あ、今日じゃねぇや、明日だ、オープン。

>>661
どんな好みか書かないと不幸になる恐れあり、と書いてみる。

フフフ・・・

666ｹﾞﾄｰ

結局お勧めのお店は言わずに「誰もが分かっている正論」を
オナニーのように垂れ流して（しかも長文）逃げただけかよ。

くっせー野郎だな。

>661
　『味の時計台』・『さんぱち』・『山岡家』
　

655は何だかんだいっても具体例もないし、知ったかぶりが逃げた様にも見える。
理論的、建設的だと思ったんだけど具体例が無いから説得力も無いし、ただの荒らしとしか思えん。

逃げ方はお見事ってカンジですね。

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>>662
情報サンクス！
一国堂ね・・・
チェーン店はもういいよね・・・
一国堂は、ばりやと同じ経営者だし。
あんまり好きじゃないな。
>>661
６６８の人が書いている店は、チェーン店のラーメン屋だから避けた方が良いと思いますよ。
ラーメンは、人によって好みが違うから、難しいな〜・・・
アドバイスできることは、ラーメン横丁では食べない方が良いと思います。

一国堂のお勧めは？

>671
一国堂は、『味の時計台』・『さんぱち』・『山岡家』に比べれば、はる
かに好きです。
たまに食べたくなります＞一国堂。

みなさんアドバイス　サンキューです。
そうですよね、どんなラーメン食いたいか位書かないと
教えようが無いっすよね。
ということで、ご当地が食べたいっす
あと好き嫌いは無いです

>>674
ご当地ってなんなんだよ・・・・・
その土地で食うラーメンは全部ご当地だろ

具体的に書けよ。
味噌がいいのか？
醤油がいいのか？
塩がいいのか？
あっさりがいいのか？
こってりがいいのか？

>>274
ひょっとして「ご当地」と「家系ラーメン」を間違えたのか？

まぁまぁ、たぶん 674 は 札幌みそ あたりを考えているのではあるまいか。

味噌で美味い店ねぇ。味噌で美味い店。味噌で美味い店っと・・・・・。

「ありません。」

以上！

味噌が美味い店。。。ワシの独断と偏見なら↓の通り。
・白樺山荘（地下鉄南北線南平岸駅近く）の「ちょい辛味噌」
・宇明屋（南４西５）の「ごま味噌」
・味のいずみ（中ノ島）の「味噌チャーシュー」
・泉福（狸小路７丁目ぐらい？）の「味噌withライス」　ちょっとしょっぱいからライスと一緒に食う

まぁ、味覚なんて千差万別だから、自分の好みを示して貰わないと、確実な情報は提供できない
と思うぞい

>678
「札幌ラーメンは味噌」というイメージを持っている道外からの知人をつ
れてく店というと私は、5・6ビルの並びにあった、あの店（名前ど忘れ）。

ただこの間、1年ぶり位に行ったら店が無かったような気が。

自分自身で、味噌ラーメンが食べたいって時は、欅へ行きますが。
（あ、ちなみにススキノ限定での発言です）

>679
白樺さんはゆで卵の無料サービスが嬉しくて、時々行きます。
その他の店は行ったことありませんが、札幌は少し名前の売れた店なら、
どこで食べてもそれなりに美味しくて、最近はラーメン中毒になりつつあ
ります。

＞661
「ご当地」という言葉を「ここでしか食えない」と解釈しよう。
であればわりと人気なようだが桜島とかは除外だ。
あれはソーキそばにも似た鹿児島ラーメンだからな。
南のほうにいきゃ似たようなものは食える。
ということでほかの豚骨系も除外だ。
豚骨がうまいとされる店はほとんど火頭山と似たりよったりだ。
どこでも食えるようなものだ。うまいまずいは別として。
ほかにも豚骨系は存在するようだが、そんなにインパクトはない。
どっかで食ったようなものばかり。
いわゆる「家系」とか博多とんこつとか。
横浜とか博多とかで食ったほうがきっとうまいにちがいなし。
ちなみに私はほとんど味噌を食わんので味噌も除外だ。

ということで醤油に限るなら。
いわゆる「札幌ラーメン」で醤油がうまいとされている店は
基本的には「味の時計台の醤油味」みたいな味だ。
これは暴論だがいちおう基本だと思ってほしい。
さらに
「いわゆるとんこつでもなく札幌ラーメンでもない」醤油がうまいとされる店は
たぶん魚だしをきかせた旭川系だ。
旭川系も実は蜂屋系の濁ったのと梅光軒系の澄んだのとに
私によって勝手に分類されてるが
（小樽の初代なんかは梅光軒系）
これもたぶん旭川で食ったほうがうまい。
つまり「醤油がうまい」とされている店は
確かにうまいところもあるがそれほど物珍しさとかインパクトとかはない。

というわけで私がおすすめなのは「薫薫」「えれ」だ。
「薫薫」は、かなり魚だしをきかせているので
かつ透明スープなので、一見梅光軒系のように見えなくもないのだが
食ってみるとぜんぜん違う。
札幌醤油と旭川（梅光軒系）醤油の良いとこどりをしたような。
かといっていわゆる中華そばとも違う、下世話な味。
かなりしょっぱいし、化調も入ってるかもしれん。
でもこの味はここでしか食えない。たぶん。
「えれ」はまたちょっと違う。
本流のどこにも分類されない。
あっさりしすぎと言う人もいるが私はそうは思わん。
かなり複雑なんだが、完成度が高いのでシンプルにみえる。
無化調だが、物足りなさはまったく感じない。
「昔風」「屋台の味」をうたう店は多いが
なんか物足りないそばつゆ風味、中華スープ風味の店とは一線を画す。
まぎれもなくラーメン。支那そばではない。
これもたぶんここでしか食えない味。
（帯広でも食えるが）
味は塩と醤油のみ。

場所はご自分で探してくだされ。

>>682
それだけ言ってんなら場所くらい教えてあげればいいっしょや。
ほれ。

えれのラーメン 札幌市白石区北郷2条14丁目3-21

帯広の喫茶店はここ。

絵麗 帯広市西18条南5丁目1-95

でも両方逝ったがけっこー味違った。本店の方は遅くに逝ったら親父さん
酔ってたせいかナ（ｗ

>豚骨がうまいとされる店はほとんど火頭山と似たりよったりだ。

それは暴論ですよ。
桃福、ふくろう屋、てんやわんや（てんや博多麺）、騰玄房、季織etc
全然山頭火に似てない豚骨ラーメンで美味い店はありますよ。
養源斎や五丈原や山桃桜なんかならまだしも･･･

全体的な指摘はまだ暴論があるけど的を得ている部分も多いし、
たぶんを連発しているんであえて指摘しません。

ただ薫薫は札幌で食べられる釧路ラーメンとしては結構美味しいと思いますし、
えれもぶんぶん亭と共に札幌で食べられる帯広ラーメンとしては美味しいと思います。

透明系さっぱりなら、まるたか、三四郎（塩と潮）、仁（釧路）当たりはオススメかも？

自分は味噌ラーメン自体はそんなに好きじゃないんですが、
個人的な味噌のオススメは、騰玄房、桃福、ひろしなんかが美味しいと思います。
ちなみにコッテリ味噌は苦手なんで･･･

味噌ラーメンはソコソコ美味しい店は多いんですけど･･･

南平　フーセンの麺蔵屋
　とりあえず味噌を食ってみたら　なかなかのとんこつ味噌であった
　普通の路面店であれば　今頃すでにもっとブレイクしてたろうに
　三味￥５００とは　ハイコストパフォーマンス！＆リーズナブル！

>>686
禿げ同。
ラメーンも美味いけど、豚にぎりもしっとりしててウマー。

五丈原のパサパサしてるチャーにぎりよりイイ（･∀･）

一時は荒れてどうなるかと思っていたら、ここのところ、おすすめの店の書き込みが、核心を突いてきましたね。

>>688
同じ店のことしか言わない約一名を除いてはね（ｗ

みなさん、こんな日本語下手な奴に情報サンキューです
たぶん二店位しか行けないけど
帰ってきたらまた汚しに来ますね〜

>>689
そんなこと言っても本人は気付いていないと思われ。
普通気付いていたら書き込み控えたりすると思うが。
ずうずうしいというか、自分の主張を押し通す嫌われ者タイプなのでしょうか？

大連がうまいんだよっ！！

>684
暴論スマソ。
すべてのラーメン屋に行ったことがあるわけではないので
（たぶんそんなやつはいない。いたら尊敬する。）
ある程度断定的なことを言う場合はそのような批判は覚悟してる。
季織は食ったことあるけど
私の中では火頭山系に分類された。
これは山岡屋と六角屋を差別化するよーなもんで
私はおおざっぱなもんで
そこまでのニュアンスにはこだわれない。
ちなみにふくろう屋は桑名系と勝手に分類した。

薫薫は釧路ラーメンなの？
私は釧路ラーメンというものを食ったことがないのだが
そうめんに近いようなものかと勝手に想像してた。
たぶん違うんだろうが。食ってみたい。
もう一個
帯広ラーメンというくくりはジャンルとして成立するの？
絵麗と北京亭では全然違う味だと思ったが。
どっちもうまかったが。
ちなみにぶんぶん亭は食ったことない。

>>689=691
マトモな議論にしたいんでマトモに反論します。
自分は味噌のオススメを書き込んだのは初めてですし、
書き込みは質問に答えたものなんで、それが不快なら読まなくてもいいですよ。
またオススメも個人的な感想なんでそれを押しつける気もありませんが、
意見を交わすのをやめるつもりもありません。

不毛な書き込みをするよりご自分で店や味を具体的に語ってみてはどうですか？
説得力も増すと思うし、良い議論になるかも知れないですよ。

おっ麺蔵屋行ってみよっと。

>>694
釣ラレルナ

>>693
手短な文章だったんでああいうひとくくりになったんでしょうね。
批判覚悟ってトコがまた見識の高さを感じました。
こちらこそ生意気言ってすみませんでした。

季織は塩は山頭火に似て無くはないかもしれないですけど、他は･･･
ふくろう屋は桑名に見た目以外はそんなに似てないと思うんですが。
山岡家と六角家ほどは↑は似てないと自分は感じています。

釧路ラーメンはそばのつゆに近いカンジの魚系スープにちょっと縮れ系極細麺のラーメンです。
帯広ラーメンは釧路よりはちょっと中華そばよりで縮れ系中細麺のラーメンです。
でも↑はあくまで基本で店によってバラツキはあります。
ぶんぶん亭は結構えれのラーメンに近いんで693さんにはオススメかも？

旭川の蜂屋どうよ？
あのｸｿ不味いけどどうしてもまた食べたくなるあの味。
シャブでも入ってんじゃねぇの？

旭川駅地下じゃなく
やっぱり本店が美味い

宇明屋がうめーや

蜂屋はあちーや

３等の商品は山頭火

>>698
本店って銀座通り？５条通り?

旭川「みずの」の生姜ラーメンが食べたいのですが、
札幌でこのタイプのお店ってないですか？
禿げしく、ひっじょおおーーーに食べたいよぅ。。

五丈原が東武百貨店池袋店の大北海道展という催し物に出展してたので
食いに行った。
行列が長くて一時間以上待たされ、豚塩ラーメンとおにぎりを食べたが、
待たされた割には可もなく不可も無しの味だった。

とりあえず池袋の山頭火は本家とは別もん

前田、ホクレン横の登竜門好きです。

>696
いえいえ〜こちらこそ。
いろいろ教えてくださりありがとうございます。
ぶんぶん亭こんど行ってみますわ。

海皇のとんしおじゃない普通の醤油をこないだ食ったんだけど
あれはいわゆる釧路ラーメンに近いものなんでしょうか。
節風味をガンガンきかせていて結構好みでした。
ご存知でしたら教えていただければ。

あと
札幌で、火頭山系でも加藤さん系でもない
梅光軒系の醤油っぽい醤油ラーメンの食える店を
ご存知でしたらどっか教えていただければ。

天山のカレーライス２５０円ウマー

海皇ってどこよ？

>707
ttp://www.mainichi.co.jp/area/hokkaido/noodle/2002/020411.html

何日か前にTVにも出てたんだってね。

釧路にいた頃は、ラーメンといえばここで食べてました。

>>708
情報さんくす
これ以前ネットで調べたけどどこにも無かったんだ。
助かったよ。
早速行ってみる。
ところでこの店って本店の味と同じ？
（「全く同じ」ってことじゃなくて「似てる」ってレベル？）

>709
札幌店は行ったことないので分かりませんが、FCなんで作りは同じではな
いかと思います。

釧路でいくつかの支店のものを食べましたが、素人の舌では違いは分かり
ませんでした。

>705
梅の蔵は無くなったし・・・

ぶんぶん亭行ってきました。
私としては、えれとは全然違うジャンルに思われた。
私の中では、宇宙軒（岩見沢）や山岡屋などとともに
とんこつクサクサ系と分類しました。
帯広でいえばむしろ北京亭とか。
きらいではないです。
たまに無性に食いたくなることもある。
山岡屋のねぎラーメンとか。
でもやっぱりえれとは異なるジャンルだと思う。

同じものを食っても感じ方はいろいろだって事でしょうかね。
でも一度食ってみたかったので行ってみてよかったです。
とりあえず一度食えば自分なりの感想は持てるし。

そういう意味で696さんに感謝。

てつやに行ってきたんだけど、あれが美味いのか？
俺にはちょっとと言うかかなりしょっぱい。喉が痛いヨー
ちなみに北３２条でしょうゆを食べたよ。

並ばないで食べた輝のしょうゆの方が美味かった。

季織の店員はなぜこんなに必死なのだろうか？謎。

かなり昔（5年前？）西屯田通りのてつやで塩食べたけど普通だったよ。
ところで笑えるお店の話・・・
海皇を北に進んだら面白い店ないか？
いつも店構えが変わってるってやつ
以前は普通のラーメン屋でその次がトラック仕様（店全体がトラックになってる！）
今はまた違う店になってた。
あそこはいつ通っても笑える。
最近見てないけどどうなったかな

ばりきや　どうなったの？

>>705
海皇で醤油を食べた事は無いのですが、節風味が効いてるなら釧路ラーメンかも知れないですね。

>札幌で、火頭山系でも加藤さん系でもない
梅光軒系の醤油っぽい醤油ラーメンの食える店

梅の蔵以外では難しいですね。加藤系でなら結構あるんですが･･･


>>712
ぶんぶん亭は豚骨＆魚系なんでいくら豚骨が強くてもクサクサ豚骨の山岡家系とは随分感想が違いましたね。
でも実は最近ぶんぶん亭行ってなかったんで、そのウチ再チェックしに行きます。（結構最近の店だけども･･･）

まあ感覚はヒトそれぞれなんでしょうね。食べ歩いてそうな712さんの意見は説得力あります。反省

以前、ここで色々なラーメン屋を教えてもらった者です。週末などを利用して
あちこち食べ歩き中です。

現在のところさわやの魚だしの効いたしおらーめんと、三四郎のしょうゆらー
めんがポイント高し。三四郎のちょっと固めでスープが良くからむ細麺は好み
が分かれるかもしれません。どっちの店もチャーシューがうまい。

あと、以前行った時にイマイチに感じたのは養源斎。好みの問題だと思う。季
織は確かに非常にあっさりしたとんこつでそれなりだったが、あっさりしすぎ
てて特徴に欠けるきらいがある。それにしても星置は遠かった。

海皇は遅めの時間に行って並んだけれど、後少しで店に入れるというときに仕
込んだ分がなくなったらしくあえなく玉砕。

その他のまるかた、たま川、源はまだです。

ちなみに話の種にと思って某日、山岡家の某支店に行った....食後、矢も盾も
たまらず三四郎に。ラーメン屋のはしごなんて今まで一度もしたことがないが、
この時はどうしても別の店でラーメンを食べたかった。


いろいろ教えてくださった皆様、さんくすです。

誰か札幌の名店（かくれ名店含む）の特徴まとめてくれんかなぁ・・・
田舎にすんでるわしに貴重な情報をPriizu

>>718　「まるたか」だと思われ

狸小路の7丁目位の富公はまだあるのかな？
最近聞いていないので。
何時も行列していました。
北海道離れて15年ですけど富公にはよく行きました。

>>720
これはお恥ずかしい。ご指摘の通りです。

＞６１３
ラーメン屋さんではないのですが。
北大近くに有る、とても有名な定食屋「清美屋」さんの塩ラーメン。
とても素朴で、安くて、美味しい。。。
目一杯お腹空かして、「カツ丼」か「メキシコ定食」と一緒にどうぞ。
必ず、幸せになれます。

あの〜
札幌で１泊する用事ができたんだけど
ラヲタならここはいっとけ！な店ってどこですか？
ひぐま、五丈原（とんしお）、純連は行きます。
他どう？（１日５杯位なら食べられます）

教えたくないけど・・・
秀岳荘の近所の「はしま屋」
ここはラーメンのみならずカツ丼、カレー、チャーハン
全て素晴らしい。

[企画]
コスモ★○軍団、団員募集
特典；団長が名前をつけてくれる
皆、集まれ！

http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/kitchen/1020791819/

>724
JR琴似駅を南下するのが良いかも。

琴似に行くなら見れ。
http://www.kotoni-works.co.jp/

ラーメンは　駅　です。
札幌のラーメンは、皆　ここのパクリ！

富公は、オヤジ死亡

>>716
俺も知りたいです。
というか、一月ぶりに行ったら店そのものがなくなって、更地になってたので驚愕。
ばりこてめん&チャーシューおにぎり&餃子+替え玉が生き甲斐だったのに…

レスどーもです。
駅は行ってみますね。
あと琴似ですね。

桑園の海峡は安くて美味い。
味噌５８０円、塩５００円。
まるとみよりはるかに美味い。
函館駅前店は支店。

石山通のドンキー（川沿のほう）向いにトラック屋台が出てました。
昔風６００円だそうです。夜だけっぽいけど美味いのかな？

>>730
江戸時代の話か？
一徹行け

あげ

市電南19条あたりのナジャの醤油はなかなか奥深い味わい。
これといってウリはないが、とんがってなく、
万人におすすめできる。いかがだ？

この間，東区の八丁目通りにある「てつや」に行ったんだけど
店員同士の仲悪そうねぇ〜，男３人に女の子１人だったんだけど
店長（なのか？）に店員が怒られてたんだけど，店長が振り帰って
仕事に戻るとその店員がかなり睨み付けてたからからねぇ。。。
（店長の背中に）なんかチームワークも悪そうだったし，
カウンターの中が異様な空気流れてたよ。

ところで，女の子が店員の間で「マッスル」って呼び名で呼ばれてた
気するんだが，気のせいだろうか（藁

age

ところで、ここの連中はラーメン屋の開拓が好きなようだけど、
自分の中の定番ラーメンってある？

俺もラーメン屋の開拓も好きだけど、４回か５回に１回は馴染みのラーメン屋にいってる。
一件めは、ススキノにある、彩華ラーメン。
本場は奈良県の天理にあるラーメン屋なんだけど、今はやりのラーメンを食べてると、
ちょっと食傷ぎみになるので、ここのラーメンが食べたくなります。
二件目は、東屯田通りの福来軒。
ここのラーメンは、あまり負担がなく食べれるんだよね。
おれにあってるというか、安心して食べられる。

こんなとこだけど、どうよ？

宮の沢「一歩」の味噌がうまかった。
しょっぱすぎないし、基本に忠実。

>>740
自分はその時々の気分、場所、メンツによって店を使い分けているので、
自分の中での定番ってのはないですね。
ただ昔から食べ続けている定番（たまーにですが）として東屯田の福来軒は好きです。
ウチの上司にも、三太、王香、友峰、青葉（旭川）なんかと共に老舗の人気店ですね。
自分は味の実力の割に空いている三四郎、季織、味のたま川、さわや、ひろしは
比較的行く回数が多いんで、ある意味自分にとっては定番なのかもしれません。

ただ今はやりのラーメンってのは良くワカりませんが、
新しい店にチャレンジしたりするのも楽しいですし、
ソコの店が美味ければ定番にもなりえます。

福来軒は俺にはダシが感じられないのだが・・・
アトムにやられたのかな？

昔はウマカタ−ヨ・・・10数年前はね、もっと野菜の甘味とかでててさ。
特にジェリー藤尾似のオヤジが作った時は最高だった（今でもいるの？
いつからあんなにまずくなったの？麺も伸び加減だし、スープもコクが無いしで。
帰省するたびに食ってがっかりするよ、期待込めて行くんだけどな昔どおりに戻んないかなと。
へたすりゃ西岡の店の方が今ならうまいんじゃないの？

漏れの定番は小樽のダールラーメン。この味が他に類を見ないので...

今日の昼時に三四郎に行ったら結構混んでいてビックリした。

この人、エヴァ見て綾波に憧れてたかしらないけど、綾波ソックリに整形するっ
てすごい。
エヴァ好きなら要チェック。↓整形板

http://life.2ch.net/test/read.cgi/seikei/1021620014/l50

琴似の「きらら」（漢字忘れた）食ったことある人感想聞かせてください。

夕べ、知人が「美味しいよ」というので、宇明屋へ初めて行って来ました。
欅のラーメンに似てるなーと思って、このスレを検索してみて...納得し
ました。

確かに美味しかった。深夜２時過ぎだというのに並んでました。
また行こうと思います。

ラーメンに特別思い入れがあるわけではなかったが、
「ゆげや」に行ってみた。

こってり醤油、これうまいな〜。
スープ自体のだし、背脂、塩加減、どれも心地よく、
うま味が濃い、脂の濃いスープが好きな俺には最高。
シナチクは固くなく、それでいて歯ごたえがよく、
チャーシューのやわらかさと味は狂おしい。
麺の固さもちょうど良く、ネギがシャキシャキ。

これからはラーメン食う時に店にこだわってみるよ。

>>749
漏れはよく２０：００ぐらいに行くけど、いつも客は１人か２人しかいない。いつもガラガラだったぞ。

749って関係者でしょ
こんなところで営業ご苦労さん

>751
そうなのですか？じゃーその時間帯が狙い目ですね。
何しろ初めて行った店なので、「何でこんなに混んでんの？」とは思った
のだけど。
美味いと思ったのは、マジです。

751さん、752さん、美味いマズイでは「宇明屋」はどうですか？

国道274号線沿い、北野から厚別に曲がるあたり（大谷地？）に
「一番」ってラーメン屋あるんだけど、結構うまいよ。
おすすめは「とんこく味噌」、「ギョウザ」もうまい。
場所が悪いのか、客あんまり入ってないので、落ち着いて食べれる。
店も結構きれいだし、店主（夫婦？）の応対も良いぞ。
誰か行ってどんなもんか批評書き込みしてみてよ。

５／１９に純連行ったけど、がっかり。
なんであんなにまずくなったの？

「味落ちた」なんて軽薄に言いたくないけど
あのまずさは、あんまりだ。
がっかり、がっかり。

６月に高田馬場に支店出すみたいだけど、
大丈夫なのか？

異論はあるかもしれないけど「純連」と
いえば札幌ラーメンの代名詞的存在だっ
たはず。
あの味で東京進出した日にゃ、札幌ラー
メンの名折れだ！！
恥ずかしいとさえ思う。

＞755

「まずい」だけじゃさっぱりわからん。
なにがどうまずくなったと思ったのか述べとくれ。
わしは純連は好きでも嫌いでもない。
つーか１０年くらい前に一度食いに行っただけだし。
しかも食ったの醤油だし。

なんでチミガ恥ずかしいのかもよくわからん。
東京でどう評価されようがチミニ関係なかろうが。
なにがどう恥ずかしいのか述べとくれ。

このスレで態度なってねーやつ

無知の知　から入らんといけないな

所詮札幌ラーメン食い尽くしたってやつ
たぶんこん中にいないでしょ
さらに本当の味のわかるやつもね

こういうでかい掲示板に自信もって書くぐらいに本当に
情報をもっているのか疑う

１から順に見たけどマスコミ情報を鵜呑みにして
とりあえず食ったやつがほとんどのように見受けられる

そんな浅はかな情報だけで道外の観光客にたいしてうまくもない店を
紹介しないでほしい。札幌、北海道の恥につながるだけだと思うよ。

わたしはほんとにうまいラーメンを何軒か知ってるので幸せ
その店の名前はこのスレにはない

偉そうに語るのは誰にでもできると思う
いろいろ回ってからものを言えよ
たのむから北海道または札幌の恥をさらすのだけはやめてほしい

どの地域にも必ず納得いくうまさを持ってる店が何軒かある
自分の出身地が好きなのは人間であればふつーのことだが
札幌と東京、福岡どのラーメンが一番うまいとかいうのは
愚問だろう

どの地域にも地域色があるにせよ特有のうまい店があるのだから

この愚問をはなって板の雰囲気あらすのだけはやめてくれ
あまりに意味のないことだから

ラーメンは好みがもろにでてくる食べ物だと思う
が、あまりにもマスコミの情報がしょぼすぎると
感じてるのは私だけだろうか

彼らに北海道をよくする気持ちはあるのか
いささか疑問に思う
彼らは報道がどれだけの人に大きな影響を与えるものかさえ
感覚が麻痺しているのではないかとさえ思えてくる
もっと深く掘り下げて探してもらいたいものだ

店の人に迷惑かけたくないのでここでは店名は伏せる
ここのスレにはないうまいラーメン屋があるのは確かだということだけは
言っておきたい

本当はいいたくてたまらないが・・・

とにかく有名どころもいいけど意外なとこもいってみろってこと
ほんとにあるんだぜ　うまい店

それ知ってるだけでもまだ私しあわせ
ラーメンで幸せになれる私はいったい・・・

あと前スレは見ない方がいいです。
なぜかラーメンから学歴に飛んでたり気分悪くなります

でも前スレ112番はなかなか核心ついてました

なんで学歴になんだろ
そんな奴が北海道背負っていけるわけねーだろがっ
まあリクルートの段階でそういうのは普通はじかれるけど・・・

学歴主義強いとこってきっと未来ないね
JR北海道は学歴意識がいまだに強いらしいが
たぶんつぶれないだろうけど（つぶせないもんねインフラは）

まあ、学歴あってすごい人もたくさんいるが
なくたってすごい人もたくさんいると思うけどねぇ

そんなんだから経済よくならいんだぞ！！
北海道！！

>>757,758
デムパ板逝け。

この時期になると愛山系が出てくるなー。（W

太平に「はちまき屋」ってラーメン屋さんあるんですけどおいしいですよ(^o^)/
石狩街道まっすぐ新道越えて石狩に向かっていくと橋あるんで
そこを右に曲がるとほどなく右手にみえてきます。
なにげに通り過ぎてしまうところで何度か気になってて先日入りました(^-^)
みその塩しかまだないんですけど味噌おいしかったぁー！
是非いってみてくださいなぁ(^-^)

茨戸の橋の事か？

>>758
> でも前スレ112番はなかなか核心ついてました
前スレ112ってどんなのだ？

>>760
> この時期になると愛山系が出てくるなー。（W
そんな君は愛山系（字間違ってるし）の煽りに乗った低脳君だね。

>>763
（・∀・）ｼﾞｴﾝ、ｶｺﾜﾙｲ

>>764
（・∀・）ｼﾞｴﾝ、ｶｺﾜﾙｲ

>>763
デムパにマジレス。まぁいいか。がんがれ。

でむぱでもなんでもいいたいことを言い切らせれば大抵おとなしくなる
中途半端な奴が要らぬことをつっこんで（中途半端な知識と低能な文章で）
スレを変な雰囲気にしているのが札幌スレ。
沢山居るよね。あおりをスルーできないキチガイ系の人が。

>>723
「清美屋」は醤油がいいな。
どのメニューも恐ろしくしょっぱいが……
店主はぜったいに同じもん喰ってないぞ！
漏れはカツ丼と醤油を一緒に頼むのが好き。
近所の「茂」行くくらいなら、こっちのほうがいい。

>>725
「はしまや」塩ラーメンが好きだが、化調多すぎ。
一口目は恐ろしくうまいが、
喰っているうちに塩味だか何味だか分からなくなる。
おやじがいなくて、
たまにおばちゃんが作ることがあるが、
その時はﾒﾁｬ後悔する。ﾏｽﾞ〜

ばりきや　どうなったんだ？
ビズカフェが新しいビルに移ったようだが、
そこに入っているのか？誰か教えてくれ。

うまいと思う店を知ってるなら
自分はそこのナニが好きなのかを語りつつ
皆さんに教えてあげましょうよ。
わしはうまい店が知りたい。
まずい店で食いたくはない。
うまいまずいを決めるのは自分。
自分がうまいと思った店をだれかはまずいと言おうが
自分がうまけりゃそれでよい。
だれかがうまいと言った店に食いに行って
まずいと思っても腹は立たん。

「てつや」でみそ食べてきたけどうまかった。
少し味が濃いかもしれないけど
ライスによくあって個人的には何のマイナスにもならない。
関係ないけど北１２店の店員の女の子かわいかった・・・

「愛山溪系」だと「〜けいけい」でくどいじゃん？
だから「愛山系」さ。
ところで函館の塩ラーサミット行く人いる？

>>757　758
は何が言いたいかわからん。

海皇行って来た。霧色ラーメン食った。
ちょっと塩気が強かったがうまかったな。
細麺が売り切れだったのが残念。
あのスープなら迷わず細麺だな。今度は細麺に挑戦したい。
でも紅生姜は自由に入れさせて欲しい。
トンコツスープが紅生姜の酸味でちょっとピンク色になったところが好きなんだが、
そのタイミングと度合いは自分で決めたい。
次はそう言ってみようと思う。

７６２＞
えっと、なんの橋かわからないんですけど（汗）
右手に一心亭のあるところですねー。

あと昔は（今は行く機会がないTT)
小樽の初代っていうところも好きでした！
みそ＆しょうゆ(^-^)

>>757
ココに出ていない店で美味しいトコは結構あると思います。
蔦亭、わかさ、真海楼、春夏灯（旭川）、大勝軒（小樽）、秀航園（釧路）etc

文章には理解出来る部分もありますが、自分は有名店が北海道や札幌の恥になるとは考えていません。
他の地区での有名店が美味い店とイコールとは思っていないからです。
色々食べ歩いている方なら、具体的に味や店を語ってみませんか？

白石の「武蔵」で食べたけど、めちゃマズ
麺固すぎ・・・っていうか芯が残ってる
チャーシューはパサパサだし
スープは、近所のラーメン屋と同じ味

そして、店員の態度もチョットどうかと思われ

・・・・・いいとこないぞ！！！！

菅家はどうですか？なかなか好きなんですが

このスレで度々出て来る海皇だけど、北※のあるそれは、釧路とか札幌にあるそれと同じ物？
白っぽい粒状（粉末？）のもの３種類を、小さじ半分程度、麺上げの前後に丼に入れるのを見ると、あらぬ疑惑を抱いてしまう。
個人的には、上記の点はともかくとして、具が何と無く燻臭く且つ胃が持たれる感じがして、どうも（苦手）。
札幌周辺そのものじゃなくて申し訳なし。気を悪くされたら適当に聞き流して下さい。

>>777
北※ってなによ。あらぬ疑惑ってなによ。意味不明。

>778
北見にも店舗があるって聞いたことあるよ。
あらぬ疑惑は？？

疑惑も何も海皇は化学調味料たぷーりでしょ。
しょっぱいの大好きな人は好きなだけ食べたらよい。

美味いというな、しょっぱいと言え、

ハイファンはあっさり味でねーの？？？

あたりまえだが化調の多さはしょっぱさと関係無いしょ。
化調入ってようが無かろうがうまけりゃいいしょ。
それにあの粉って昆布粉かなんかじゃね−の確か。
ま〜昆布粉も化調もアミノ酸だから同じよーなもんか。
わしゃ旨いと思ったぞハイファンの普通醤油。
節アンド昆布（アンド化調？）風味ガンガンでもろ好み。
まるたかとか好きな人には結構おすすめなんじゃねーの。

はちまき屋行って来ました。
すみれ系が苦手な自分としては、全く期待しないで行ったのですが、予想以上の出来でした。
味は現在、味噌と塩の２種類（醤油は延期との事）で、自分は味噌チャーシュー（３枚）800円を食べました。
麺は極太（六角家まではいかないが）ちぢれ麺（黄色系）でそんなに固くない。
具はもやし系野菜、白髪風!?ネギ、きくらげ、めんま、ひき肉、刻みチャーシュー＆チャーシュー。
スープは油はすみれ系にしてはかなり少な目、味も柔らかめでした。

個人的にはすみれ系や麺が好みではないが、なかなか美味しかったと思います。
好みで麺の固さ、油の量、味の濃さ、具の有無を頼める親切なシステムで、接客も好印象でした。
味噌だけならひろしの方が好みですが、彩未が好きなヒトならオススメですね。
てつや、ゆげや、ひなたなんかが好きなヒトにも合う味かも知れません。

醤油の登場に期待してます。

age

海皇や月見軒を「あっさり」とか言う奴はとにかく氏ね。

>>776
菅家はうまいっすね
みそは普通だ醤油、塩は大好き

ほかに菅家みたいな隠れた名店ないかな

菅家は全て普通レベルだと思うけど･･･

個人的に菅家は鶏ガラの醤油＆塩はソコソコは美味いと感じます。
サイドメニューも豊富だし、結構イイ店とは思います。
自分は鶏ガラならまるたかとかの方が好きです。菅家好きならオススメかも？


千家って潰れたのかな？

おっと↑を名無しで書き込んでしまった･･･

狼スープはスープ調整中。
店は開けてる。
なかなか美味い。
デフォルトは油多いけど調整してくれる。

>>788
まるたかってどの辺にあるんですか？
ぜひいってみたいです
今のところ私のベストは菅家なもので・・・

千家はあんまうまくないしょ
いたって普通

>>787
んじゃ　どこがうまいと思います？
教えてくださーい
場所も教えてくれるとありがたい
同じ店名でも店によって結構味ちがってたりするんで

菅家はそこそこうまいのはわかってるんで
Ra-men28さんのような具体的な店名きぼーん

岩見沢の　仙龍　　　これ最強

>>795遠くていけません

i love sapporo
Hokkaido
titititititititititititititi

　　　　　∫
　　 ∧＿∧∫
　　（　´Д｀）　ハフハフ
　　（つ=||＿つ_ いいにおい
　￣￣＼≠／

味の時計台は最悪になってしまったし
さんぱちとかいってるやつはおわってるし

ｻｯﾎﾟﾛ行ったら「あんかけヤキソバ」でしょう。
あんかけやきそば（゜Д゜）うまあああああああーーー
そしてｻｯﾎﾟﾛラーメン逝ってよし。

＞「はちまき屋」
いってきましたよ。えっとあそこは太平4条3丁目ですね。
しっかりメモメモしてきました。
一応私なりの判断ですが味噌は前にもRe-man28さんがいってましたが
すみれよりおいしいと思います。
ここ最近味噌汁みたいな味噌ラーメンが増えてる中、久しぶりの会心でした。
となりのお客さんも「うまい！」とかいってましたね。
そして連れが塩ラーメンを食べたのですが、味噌のイメージで食べたら意外とあっさりしていて
驚きです。塩は普通のちょっと上くらいかな？
そしてここは麺がうまいです！カンスイの代わりに卵でなるべくつなげてる感じで
すっかりと麺に味がからっていました。
本来わたしも醤油を食べたかったんですが、やはりまだ完成してないらしく
「発売延期」とかいてありました。
どちらにしても　たしかに見えずらい位置にある隠れた名店のひとつだと思います。
また行こうと思いました。

＞８０１
目印ないの?

おしえてください　うまいらーめん

はちまき屋は石狩街道を北上すると、
太平２条１丁目の交差点で右斜めに道があるので
そこを入っていくと右手に見えます。

けっこう混んでた

ほかには？

age

はちまき屋興味がわきました

はちまき屋をすすめる人たちは他にどこがうまいと
思いますか？
何店か納得のいく店あげられる人の情報は信用できそうなんで・・・

よろしくーーー

>>800
そういうあんたはどこのラーメンがおすすめ？
知らないなら書かないでね
じゃまだから

>>808
ラーメン横丁のラーメンはどこでもうまいだろ！
さっぽろラーメン最高。

802 ＞
となりにドコモショップがありました。
私も行ってきましたよ。
昨日の休みを利用していった甲斐があったです。
というか、メンマがおいしかった！マニアックでごめんなさい

>>809
ラーメン横丁にうまい店がないというのは
札幌人の常識だぞ

何にもしらんのにかくな
>>809
邪魔

>>767
あおりはラーメン板にはいらないと思うが・・・
純粋な情報交換場所だろここ
勘違いするな

さんぱち普通すぎ
特徴なし　

ゆすらってどうよ

ラーメン板は
レスが遅い

>>813
ここはラーメン板である前に2chです。
煽りが嫌なのなら出て行くのはあなたです。

ほらさっさとでていけよ。今すぐにﾅｧ。

↑あおりにのったアフォ

>>767　>>817
煽りスルーできてない基地外形の人
自分でなってら（ｗ

煽りはシカトが一番よ

それより本題、本題
あなたが知ってるうまいラーメン教えてちょ

>>818
>>813が煽りなの？ふーん。
で、sageで発言なんだ。

ほらほら、煽られるのが嫌なのならさっさと出ていきなさいよ。

>>822
なんか煽ってみて

またのった>>822(w
そんなこたーどうでもいいんだ

うまいラーメンが知りたいっす

>>822
そんなにおこんなよ
ほらほら、煽られるのが嫌なのならさっさと出ていきなさいよ。

>>822
だまっちゃたね　つまらん

発言からすると煽られるの好きなはずなのに・・・
やっぱ嫌いなんだ！（ｗ
ほらほら、煽られるのが嫌なのならさっさと出ていきなさいよ。

ほらさっさとでていけよ。今すぐにﾅｧ。 notekoi

　　　　　∫
　　 ∧＿∧∫
　　（　´Д｀）　ハフハフ
　　（つ=||＿つ_ いいにおい
　￣￣＼≠／

うまいっしょ
けっこうすきですぅ

一応札幌ラーメンになるのかな

けんちゃんラーメン
もうかれこれ十年以上「新発売」

>>825
へ？俺は煽られるのは別にいやじゃないよ。

それが2chなんだから。
煽られるのが嫌な>>813はさっさと出て行けと言っただけなんだけど。
それほど変な事言ってるとは思えないんだけどなぁ。
何で俺が出て行かなきゃならんのだろう？

ものすごい煽りスレがついてるけど一人でやってるんだよね。
もしかしてここのスレの住人の多くは煽り耐性が無いって事？

荒れたらキチガイのごとく反論スレつけるのは一人なんだよね？
そう思ってたんだけど。まさかここの住人のほとんどが煽りに耐性が
無いわけじゃないよね？

>>826
すまん。君のように粘着臭く常駐してないので。
すぐにはレスできないんよ。他にすることないの？かわいそうだね。

>>832意味わからん　一分間隔で書き込み。しかもラーメン板。
一人にきまってんだろ。文脈でもそんなのはアホでもわかる。
何個かに分けた方が見やすいでしょ
それにキチガイのごとくは書いてないがな
一個にまとめて書いたほうが良いのかな

そんなことより
どこがうまいんだろーーーーー
おしえてけれー

>>833
いや君を煽るのがおもしろかったものでつい、ね

かわいそうだねって　一方的な思いこみですね　それも2chですがー
文章からするといろいろまわってたみたいだね

あまりかわらんと思うが
君もかわいそうってことになるよね

>>832 833
うまいラーメンの情報がほしいんだ
あんた何もしらないんでしょ

情報求める気ないんなら消えてくれ
他見てる人も気分わるくなるから

>>834-836
マジレスだが。煽られるのが嫌なのなら2ch辞めた方がいいよ。精神に異常をきたす前にね。

↑だからおまえの言ってること意味わからん
なぜに精神に異常をきたすという発想が・・・
すでにきたしてるのですか

べつにあおられても無視するだけだし
いやでもないしねアフォの相手するのも
ただ情報求めるときに煽ってくんのは宇材と言うだけで

煽りもいいが、おすすめの店を出してよ
煽るだけならラーメン板じゃなくてもいいじゃん

>839
その通りです

age

白樺山荘のチョイ辛醤油は、お気に入りッス。

いつのまにか公式HPができてるので、リンクはっとくね。
p://www.gourmettown.net/shirakabasansou/

age

さんくす

くれくれ厨はいらんよ。
あと簡単に釣られる奴もなぁ。

あと、1年位前に出来たての店「たかきゅう」（環状通り沿い）に行ってきたのですが
かなりトン味噌がおいしくて通ってたんです。が！！
最近行ってみて何度行ってもまずいんです＆味が恐ろしいくらい変わってました。
もう二度と行くことないと思いますが、ちょっと残念でした。
以上、昔はうまかったラーメン屋でした！

東京・高田馬場に純連オープン。
評判は悪くないようです。

ちょっと旭川ネタですまん。
半年ぶりに旭川行ったんで、山頭火の本店行って来た。

さすがにウマイ。
久々に食うとなおさらウマイ。
本店は別物だ。

麺屋ひろし閉店してた！大ショック！
あの系統の味でさっぱりに仕上げ、
かつ太縮れ以外の麺を使った貴重な店だったのに･･･


味や店を語れそうなヒトなら個人的には荒らしも煽りもアリっす。
養源済は再開しないのかな？

純連（じゅんれん）はもうだめですか？

関西人が去年まで札幌に在住していました。美味しいラーめん探したです。でもきっと
味覚が違うんでしょうね。（おかしい、だって修学旅行で札幌に行った時はなんてうまい
んや！！！と思ったから）
多分関西人にあう・・・？のは西区琴似にあるあかめん。でも札幌人誰もおいしいとは
言ってくれなかったっす。
味覚の違いなんやろか？
でも、札幌のラーメンは晩御飯になるくらいのボリュームがあってまた良しですよね

aaa

n

850 ＞
個人的に純漣は好きではないのですが人気はまだありますね。
それにしても、こってり系でおいしい店少し減ってきたそうなきが･･･
味変わったり、閉店したりで（泣
まぁ、また「はちまき屋」いってきます。（くせになった^o^;）

札幌のラーメンで不思議に思うのは、なぜどの店も、みそ、しょうゆ、塩の
３種類あるのでしょうか？　一番自信のある味だけ提供すれば良いのに。
いつも新しい店に行くたび、何味にしようか迷う。

http://js-web.cside.com/index.html

age

うまうま

まあ純連レベルでも
東京では通用してしまうだろう
それくらい東京のラーメンはレベルが低いと思う

>>854
はちまき屋関係の人でしょ
文章から何となくね・・・
それ以外ないかな
知ってたらおしえてちょ

うるさいＤＯＭだ

>>845
ほんとうるさいＤＯＭだ

あっさり鶏ガラ系なら菅家かな

860＞
ちがいます(^^;
それならもっと巧妙に（？）やります。（笑
あと、恵庭市島松にある燻煙ラーメンがなかなかおいしかったです。
マヨネーズラーメンとかいうのもありました（滝

また情報あったらカキコしますね

>>859
山頭火が大人気らしいし、すみれもラーメン博物館で大人気って聞くと
首都圏のラーメンのレベルの低さがうかがえますね

age

今日、あいらに行って来ました。
らんちのとんしおを食べましたが、味は期待以上に美味しかったです。
騰玄房＆一徳堂にかなり似た味（あっさり気味白濁トンコツ）で、
具は殆ど一緒（高菜＆紅ショウガは好みで増やせる様に容器に入っている）です。
紅ショウガは入れるか入れないか声を掛けてくれますし、味の濃い薄い＆油多い少ないを注文出来ます。
チャーシューは大きめ２枚ですが騰玄房の様なトロトロ系で
スープは騰玄房より白濁トンコツで若干あっさり目かな。
ただし麺は中縮れ麺でこれは好みの分かれる所かも知れません。
らんちに付いてるちゃーしゅーめしも非常に美味しいです。（ちっとボリュームありすぎかも？）

ただ札幌ラーメンは当たるとめちゃうまいんだが
はずれるとめちゃまずい
普通レベルってのがないんだよね

うまいかまずいかの二つしかない

それに比べ首都圏はめっちゃうまいところが滅多になく
めっちゃまずいってことも滅多にない
無難なラーメンが多いかな

私はこう思う

味の時計台　味落ちすぎ
食いしん坊の私が
全部食えませんでした
おちたもんだ

age

age

>>859
では、君が推薦する店はどこよ？
今度食べに行ってみるんで。

けんちゃんらーめん
まんせ

「あいら」ですか・・・・・
　　開店当時に行きましたが　その時は
　　　　　　　　「はしご」したくなるくらいボリュームがなかった
　　　　　　　　　替え玉をもらったが　湯切りのせいでスープの味がうすくなった
　　　　　　　　　確かにとろける系のチャーシューだが決して大きいとは・・・
　　　　　　　　　店のおやじ　タバコ吸うのはいいが　もう少し気をつかってほしかった
　　　　　　　　　替え玉より大盛りのメニューを作ってほしい
　　　　　　　　　とんしおの味に関して　印象がうすい　特に感動もなかった
でも　数ヶ月の間に　改良されたかな？　　しかしあのおやじ　かなり頑固そうだったから・・・　　　

860>
まぁ、はちまき屋の関係者でもどうでもいいと思うよ。
実質いってみたけど、うまかったしね。
そんなことより恵庭市島松にあるラーメンって　どこらへん？ラーメン屋の名前は？
そっちの方が気になります。
ちなみになにがうまかった？

あのらんち（らーめん＆ちゃーしゅーめし）は自分にとって多いだけです。
（騰玄房のらんちなら更に多すぎで自分にはとても完食は出来ないです。）
替え玉しなくてもかなりスープはあっさりでしたが、薄いとは感じませんでした。（濃い薄いは注文出来ますよ。）
チャーシューの大きさの感想については、個人差ありそうですね。
（自分の主観：小＝まるとも、中＝普通の食堂並、大＝有名店なら五丈源、山桃桜、山頭火etc）
味については、騰玄房やその弟子の店の一徳堂と檄似だったんで系列かな〜と思いました。

あれ？って変に感じたのは有名人らしきヒトのサインがあった事っす。

age

桑名
北４西６進出記念age
今日まで開店記念価格で200円安かったです。
本店は11時〜16時なのでなかなか行けなかったので良かったです。

>>847
ふぅー、高田馬場で純連逝ってきたぜ。
こちとら平岸本店のやつは１０回は食ったくちだが
ありゃ油が足りねえな。

>>879
東京のほうでは、油が多いという感想が多い。

age

じゅんれんのチャーハンはうまいの？

ｓｈｒ

>>882
すみれのチャーハンは美味いと思う。ラーメンは美味くないと思う。

age

最近ageだけ書いてあげてる馬鹿がいるけど。
脳みそ腐ってんのか？

age

鎖国的で、困っています。

麺屋彩未の味噌ってどうさ？
ショウガが効いててウマーなんだけど。

札幌でも、味覚ＤＱＮが時計台やさんぱちに行くように、
首都圏のＤＱＮは有名って言うだけで純連や山頭火に行くわけです。
それに首都圏のラーメン人口を考えると、興味本位で一回行く人が殆どで
リピーターがいなくても、大人気状態が持続しているように見えるわけです。

>>890
そんなのここに居る馬鹿以外は大抵知ってます。

一人すごい馬鹿がいるからな・・・・・

さんぱちも時計台もうまいじゃん
そんなに悪くないと思うが

そんなに悪くない、そんなレベルの店には行きたくありません。

来月位から、札幌出張が増えそうなので、
このスレに来ました。

東京在住で、旅行で北海道には６回行きました。
出張で関西、名古屋、九州に行くことが多いです。
仕事で行くのでラばかり食べてるわけではないですが。

このスレで東京のラがレベルが低いという人に聞きたいのですが、
東京のどの店で食べました？
何軒まわりました？

ラーメンだけは東京がバリュェ−ションが多いし、レベルが高いと思います。
平均点ではなく、トップレベルの店に関してですが。

それ以外の食べ物については、東京はコストパフォーマンス最悪。
特に魚介類に関しては、東京での末端価格は北海道の３倍以上になります。

>>894
俺、札幌出身、現在都内在住だけど、
確かに札幌人は、札幌ラーしか食べたことないヤツが多く、井の中の蛙の部分はある。
東京のラーもウマイとこはウマイ。
でも、平均するとやっぱり札幌の方がウマイと思うよ。

東京：いろんなカテゴリーが味わえるのはイイが、０点の店と100点の店が存在する。
吐きそうなくらいマズイ店もあるしね。

札幌：０点はなく、どこの店でも40点から70点くらいのラーメンは最低食える。

こんな感じかなぁ。

>>896
嘘つくなって（ｗ

>>897
ドコが嘘だと思うの？

俺は896じゃないけど･･･

>>898
「札幌に0点の店がない」ってところ。
さらに「どこの店でも40点から70点くらいのラーメンは最低食える」ってところ。

>>896を読んで完全に同意できたか？
東京の事に関しては偏見ばりばりだけど（特に「吐きそうなくらいマズイ店もあるしね」
のあたり、はきそうなくらいまずい店は札幌にもある）まぁ遠からずってところだろうけど。

彼の主張は札幌に関する主張が的外れなので全部意味が無いものでしょうに。

>>899
俺は完全に同意してる訳でもない。ただ質問しただけ。
897＆899は896を完全に否定するの？

オマエ、キモいＹＯ

>>900
> オマエ、キモいＹＯ

いきなりキモイYOか（ｗ
ここに常駐してる馬鹿（>>891談）ってひょっとしてあんた？

898を読んで、
896を完全に同意できたか？
なんて即座に聞いてくるらへんがキモかったＹＯ

ここに常駐してる馬鹿はキミでしたか

オマエラ、スレ違い

894って結局何言いたいの？
札幌出張増えそうなのと文章が全然関係ないじゃん
898も荒れるから相手にすんなよ

>>903
いきなりキモイＹＯとか罵倒語かます奴を擁護するのやめれって（ｗ
札幌の人がみんなそうだと思われたらいい迷惑でっす。

バカはどっちもどっち
具体的に店を語ってみれ

>>905
ではまずはあなたからどうぞ。

ＩＤ導入されたらきっとこのスレッドも良スレになるだろうなぁ。
馬鹿とかキモイとかいったい何様のつもりなんだろう？

>907
ネット特有というか、顔が見えないと本性あらわすっつーか。

ススキノで欅に似た味で、「美味い店見つけたー」と思ってた某店
で、先週いきなり順番を飛ばされた。しかも店員の対応が、飛ばし
たことに気づいたのに謝ろうともしない。
さすがにキレたワ。

いかん、お勧めになってない。。。

このあいだ、海皇にいって霧色ラーメンを食べたけれど、うーん。

角煮はボリュームもあっておいしかったけれど、肝心のスープはスーパーで売っ
てるちょっと高めの袋入りとんこつラーメンみたいだった。

化調、おそらくグルタミン酸の使いすぎじゃないかと思う。味を作りすぎてる感じ。

>>899
ガキかよ。ｵﾏｴは
ｲﾁｲﾁ揚げ足とるな。ヴォケ

「完全に」って書いたってことは、少しは同意したんだろ（ｗ
俺も極端な書き方したとは思うけど、
まあ、平均点は札幌のほうが上だけど、
最高点は東京の方が上だってことを言いたかっただけ。

>>910
ガキはお前、ウザイからもうでてくんな。

以前一度食って海皇けっこう推してたんだけど
（霧色じゃなく普通のやつね）
２回目食いに行ったらなんか・・。
はっきり和風味なのはいいんだけど食い飽きた。
２度目にして。
はっきりしすぎてるっつーか。うまいんだけど。
同じく一度食ってかなり推してた薫薫も
昨日２回目食いに行ったらなんか・・。
最初食った時は
「これこそ札幌と旭川の融合か！？激ウマ〜」と
感動したものだったが、昨日はなんか
「これってそばつゆににんにく効かせただけじゃ・・」
なんて思ってしまうﾜｼの味覚っていかがなものか。
いや、うまいんだけどさ・・。
やっぱえれとかまるたかとかのような
ケレン味だけじゃない奥深さとか曖昧さとか・・
そーゆーのを求めてしまうようだ。
ちょびっと魚の風味とともに。

だれかそんなﾜｼにおすすめのラーメン屋
教えてみてぇぇぇぇ
と、腹に力を入れてみる。

東京よりも札幌の方が平均点は高いな。
東京には15年いたが一口食って席を立ったことが幾度もあった。
札幌ではそんな店にはまだ出会っていない。
東京ではウマイと言われて行列ができてる店でも「ふーん」という程度。
これは全くオレの主観だが
東京は0から70点の間。
札幌は40から90点の間というところだな。

>>９１２
桑名行ってみれば
駅前にも出来たことだし、とんこつ、味噌がおすすめ。
感想を期待してます。

「味の時計台」
10年前に食べた時から特にスゴイ所の無い普通のラーメンとしか思えなかった。
なんでこんな有名店扱いなのか不思議。

「けやき」
初めススキノ店で食べた。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ だった。
次ぎに市内の別店舗で食べた。味違う？ でもこっちの方が( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 。

>>913
はいはい、ごくろうさん。
いろんなコテハンつかってむなしくないの？（ｗ

＞914
桑名は何度も行ったことあんのよ。
うまいよね。火頭山系のとんこつより好き。
なんつーか上品なとんこつだと思った。
味噌は食ったことないんよ。
ラーメンはほとんどしょうゆかしおしか食わん。
でもね・・ﾜｼはちょこっと魚風味のうまいのが食いたいんよ。
札幌だと
「えれ」「まるたか」「中一」「麺修」とかうまいと思います。

そんなﾜｼにお勧めの店だれか教えてみてェェェ
と、声をからしてさけんでみる。

6/6イングランドVSアルゼンチン戦前夜、ストイコビッチが「五丈源」でラーメン
食べてた。隣で食べてたのに、店員が言うまで（しかもピクシーが帰った後）気づ
かず。あまりのショックで味忘れたよ糞

>>917
自分で昆布と煮干でだしをとって西山の麺と市販のスープで食べたらどうだ？
そこらの札幌のお店で食べるより大概おいしいしやすいぞ。

それぐらい札幌のラーメンのレベルは低いし論外です。

>９１７
しょうゆと塩と言ってくれればよかったのに。
桑名の塩ラーメンってあんまり頼んでる人いないけど
何回か食べたけどここ以上の塩ラーメンはしらないな。

＞919
いやそれならどんべえとか食ったほうがいいよ。
自分でだしとったりするんはめんどくさいんよ。
そのへんは専門家にまかせて、ﾜｼは単にｳﾏｳﾏ食えればよし。
＞920
桑名はやっぱとんしおでしょ。
しおがうまい店は他にもたくさんあるしあるらしーから
ｷﾐもいろいろ食ってみるといいよ。
薫薫も昨日書いたのはしょうゆについてだけどしおもうまいらしーから
また行ってみようと思ってますよ。

ラーメンは好みが結構難しいから他人からトヤカクいわれても
受け入れてくれないんだナ。10人中７，８人　美味いっていっても、絶対いやって
いう奴いるんだ。家庭料理で無いから自分で作るのは無理だろう。
まあ自分で開拓するしかないね。

桑名が好きとか言う奴が偉そうなこと言うなって（ｗ

コンナことで言い争いするのは嫌なので
失礼させてイタダキマス。

９２３ってきっとこんな事しか言えないケツの穴の小さい奴に違いない。

>>925
はいはい（ｗ
むなしくないの？ほんとに。

只今　狼スープの味噌ラーメン　調整中につき　￥５００！
　　未完成というのだろうか？　なかなかの味だったが・・・・
　　あえて言えば　油がきつくて　勢いよくたべれなかった
　　　　　　　　　ややボリューム不足
　　　　　　　　　ロボットが採点したら満点　しかし　具にもうひと工夫あれば・・
　

>>927
７月に札幌出張予定があるので逝ってみようと思います。
「狼スープ」という店ですよね？
http://www.mainichi.co.jp/area/hokkaido/noodle/2001/1004.html
他にお勧めの店あります？　あったら是非教えて下さい。＞all

どこの店にもあんかけやきそばがある。
それを食え。

>>929
あんかけ焼きそばなんて普通置いてるか？

＞923
あなたの一番好きな店をおしえてください。
札幌じゃなくてもいいのでゼヒ。

手稲の浜ちゃんポんのあんかけうまいよ。
激マズ桑名が駅前に出したって？
あそこで食ったら錆びた鉄舐めたような後味が最高でしよね？

>>929は北海道とくに札幌周辺に行ったこと無いのね。
あんかけヤキソバは北海道ではかなりメジャーだよ

＞ちんぽにまんこ様
あなたは923？
ラ板であんかけを語るのは何か深いわけがおありで？

秀福亭に逝ってきた。
月見軒と同じようなアレの香りがした。
好きな人は好きなんでしょう。
メンマじゃなくきくらげが入ってるのはいただけない。

桑名を美味いという奴はどっかおかしいにちがいない。
というかどこが美味いの？あれ？

おいしいという人はどこが美味しいのか聞かせてもらえませんか？

>>936
愛山渓さんですか？

西区のあの香●坊の隣に　ラーメン屋が出来てましたが？
　　それに関しての　情報ありますか？
　　なんとも　不思議な感じがするが

>>937
このスレでたまに出てくる愛山渓って、いったいなんなんですか？

フーリガンでナイカ

呼んだ？

>>917
麺修ウマイかよ？
つーか、あそこオレの友達がやってるんだけど、
贔屓目に見てもウマイとは言えなかった。

別の友達の談だと、日によってバラツキがあるらしいんだけど、
ウマイのに当たったことないな。
今、東京在住なんで、年に1回帰省した時にしかいかないんだけどさ。

>>932
手稲の浜ちゃんぽんはさ、
昔、ちゃんぽんに青虫（幼虫）が浮いてて、それからは逝かなくなった。
野菜くらいちゃんと洗え！

>>942
麺修、最悪です。
たまたま行った時、炒飯が食べたくなったんですけど、
何故かメニューにはありませんでした。
ｵﾔｼﾞに「作れますか？」と聞いたところ、OKだったので、食べました。

しかし勘定の時、びっくり。
炒飯ひとつに2000円取られました。聞くと、特別に作ったからとの事。
ごく普通のオレでも作れるようなレベルの炒飯でした。
もう2度と行かないでしょう。

昨日の昼過ぎにやぶれかぶれで味噌食った。
夜に下痢でお腹がやぶれたかと思ったよ。（鬱

札幌ラーメンは全般的に化学調味料使いすぎで
食べた後しばらく胸焼けします。
それも有名なところほど。
（一杯につき，さじでガバガバ何杯も入れるのを見てｼﾏﾀﾖ。）

>>946
あたり前です。
道民には繊細な味などわかりません。
舌が痺れるほどの化調が好みです。

>>947
そういう店ほど東京で人気があります
観光客にも人気です

確かに北海道の人の舌はどうにかしている。
頭が痛くなるほどしょっぱいにもかかわらず油分が少ないだけで
「あっさり」とか言い張る。謎だ。

＞942
麺修うまいよ。しょうゆは薄い麺つゆみたいだけど。
俺はああいうのが好きなんよ。
麺修の兄さん友達多いみたいね。
友達なら本人にまずいって言ってやれよ。
＞944
それ実話？
勘定する時文句言わなかったの？
実話ならうまいマズイ以前の問題だと思うが。
作り話ならもっと問題だよ。
なぜかsageてるし。

>>950
最近は季織はやめたんだ（ｗ
さぶいね。いつまでたっても。

あんかけやきそば、まんせーーーーーーーーーーーーー

＞951
あんた人違いしてるよ。
季織もうまいとは思いますけどねえ。

>>941
よんでねーけどよ！あそこの角の（ｾｺﾏの手前の）ﾄﾞﾗｲﾌﾞｲﾝで食うより
２０ｷﾛ山ん中入った愛山渓倶楽部の山菜ﾗﾒﾝの方がうめーぞ。
ＧＷにﾄﾞﾗｲﾌﾞｲﾝで食ったら味がおちてた（ただ署っパイだけでまろやかさが無し）
>>943
浜ちゃんぽんは２０年位前はＪＲ手稲駅から５分の住宅街にあったじゃん！
あの頃は作りが丁寧だったんよな。あんかけにもちゃんと鶉の卵入ってたしさ（ｗ
>>945
あそこは本家に対してｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨｰ出そうと具にこだわってるが大昔、日清から
出してたマダムヤンっていう袋ﾗｰﾒﾝににてる（ﾌﾟﾌﾟ
おいてある雑誌もおだってる。。。
>>946
禿同!!!
特に貧乏脱出に出た（笑
ふくべの親父はでっかいｽﾌﾟｰﾝに塩を２杯てんこ盛り。
くえってかい？？それを。
>>948
確かにむつみや・どさんこ・山頭火なんかは首都圏や東北、信州
にたくさんあるけど経営力だけは感心するね。
さっき都内のﾎｰﾌﾟ軒で久々に食ったけどよ、朝里川温泉手前に
あるじょっぱり亭に似てる事にきずいたよ。

ｽﾏｿながすぎーでした。

＞954
やっぱ語りたくて疼いてんじゃん（ｗ
素直じゃねぇなあ・・（ｗ

あんかけヤキソバは長万部の浜ちゃんぽん三八が一番ウマイ！！！

>>956
つうだねー（ｗ
商標登録は確かに寿都の三八。
でも店は汚くて暗いしはやってないよねー
白石店は大分前につぶれたしよ。。

間違えた。。オマエは通じゃないな（ﾌﾟﾌﾟ
長万部は三八ちぇーんの中で一番まずいって。
場所がいいだけＹＯ！
量が多ければいいだけのﾄﾗｯｸのおっさんが相手だからな・・・
具も少なくてあんかけ多く、麺もベタベタ。

ところで同士の愛山よー！
出て来いＹＯ！
ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
めったに漏れはｺｺノゾカナインダカラさ。。

来週は長期の台湾出張です（ｗ

＞＞957＞＞958
不味い不味いといいながら通うあんかけオタ。

ちんぽまんこさんは寂しがりやさんなのネ（ｷｭﾝ

どうでもいいけどよ＞＞はやめてくれよ（ぷ
半角使ってね＞らーめん初心者ちゃん（笑

でさーまんこ定食ってないかなー？
情報キボンヌ

まんこ低食いいね〜〜でもまずそうですな〜

>>もやめてネ（ﾌﾞｰ

うんこげりですがなにか？
札幌にもラーメンってあるんですか？

新スレ
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1024930744/l50

>>950
>友達なら本人にまずいって言ってやれよ。

あいつ頑固だからさぁ、喧嘩になるんだよ（；´Д｀）
ある友達で、店の装飾について、もっと小ｷﾞﾚｲにしろと意見した奴がいるんだけど、
案の定、喧嘩になって、出入り禁止だってさ（ｗ
誰も悪気はないのにな。

944の話は実話らしいよ。店主本人が言ってたから（ｗ
2000円だったかどうかは忘れたけど。
オレは1000円だったような気が・・・・

岩見沢　仙龍

>>967
麺修の主人って頑固なんだー、そうは見えなかった。
個人的な意見ではあっさりでソコソコは美味しいと思いましたが、
行く度に麺の茹で具合にムラがある様に感じました。
チャーシューおにぎりはまあまあでした。

>>917
「えれ」「まるたか」「中一」「麺修」当たりがお好みなら、
笑味や、支那そば屋、三四郎（塩＆潮）、薫薫、海皇（醤油）なんかがオススメかも？

いまさらながら麺蔵屋に行って来ました。
醤油を食べて思ったのは、味がまるともにかなり近くて弟子か系列かと感じました。
スープはまるともよりしょっぱさが薄めでマイルドな感じ。
もやしは少な目で、チャーシューは大した事は無いけど、まるともよりは美味しかったし大きかった。
完成度は高くないけど（アク取りがイマイチ）かなり美味しいラーメンだと思います。

しかし三味500円+税は安い！豚にぎり150円もかなり美味しい。（葉隠はおにぎりは旨いがラーメンは･･･）

＞969
ありがとうございます。
笑味や、三四郎は行ったことないので今度食ってみます。

思い出しましたが蔵蜜屋（旧マルキン）の
地鶏しょうゆも好んで食ってます。

>>969
>頑固なんだー
つーか、バカ。
高校時代から「バカ修」って呼ばれてたからね（ｗ

>麺の茹で具合
麺は、札幌では珍しく自家製だから、その辺もあるんだと思う。
まだ、試行錯誤してんだろな。

age

あんかけやきそば・・・

>>968
岩見沢かまだや

味の三太はどうなのよ。

1000?

狼スープに、塩味が増えたらしいけど、誰か食べた人いる？

さあ1000取り合戦いくぞ（ＡＡ省略）

u

あと19

すみれsage

味噌！！！！

こーんさどーれ！

あと15くらい？

1000夜1夜

111111111111

98888

sage

五丈原！！！！！

ととととととと

千歳、、、、、。。

もう少し

(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

札幌のラーメンは糞ばかり

札幌のラーメンを喜んで食べるヲタも馬鹿ばかり

ちがう！！！

くそしょっぱいらーめん食って悦にいってればいいじゃん。

1000

1000@

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