浅煎りで搾り立ての果実の味わい ノルウェーコーヒーがブレイク寸前 これはちょっと飲んでみたい
2 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/22(木) 21:53:40.79 ID:UkTS/jM90
日本が魔改造したからな
すごい!
ちょっとセブン行ってくる
>>5つづき
フグレン・トウキョウでは、本店と同様、オスロを代表する4つの焙煎所から仕入れた極上の豆を使用、その豆の風味を余すとことろなく抽出するために用いているのが「エアロプレス」だ。
この器具は、アメリカのフリスビーメーカー「エアロビー」が開発したもので、空気圧で瞬時にコーヒーの旨みや香りを抽出できるというもの。
これを使うことで、一人分ずつの抽出が手早く、確実にできる。
エアロプレスコーヒーは一杯500円、こだわりのマシンで抽出したコーヒーが一杯350円。この価格で”コーヒー王国”の味と香りを堪能できるのだから、大勢のコーヒー通が訪れるのも納得がいく。
小島氏は、もっとノルウェーコーヒーの魅力を広めたいと、淹れ方の教室も開いている。
少人数制のため、予約も取りにくい。そこでエアロブレスを使ったコーヒーの淹れ方を教えてもらった。
きっちり計測することが、おいしく入れる最大のポイントだ。
同じく短時間に、水蒸気で抽出するエスプレッソと比べると、豆の持ち味をバランス良く引き出すことができる。
ノルウェーコーヒーのように果実味を楽しみたい浅煎りの豆には、エアロプレスは向いているのだ。
器具も販売しているので、自宅のコーヒーが格段においしくなる方法として、ぜひ、試してみたい。(文/小松宏子)
おわり
7 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/22(木) 22:34:26.73 ID:9dcnffkM0
ブレイク寸前とか、なんで分かるんだよ
14gで細挽きで低温とか糞ワロタ
9 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/22(木) 22:53:40.46 ID:Zjq8GjCAi
お前らがうるさいセブンのコーヒーさっき飲んだけど別にうまくもなんともなかったんだが
10 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/22(木) 22:54:29.90 ID:dm+maPHMP
ハルキ臭がしそう
ブレイク寸前ってどういう状況の事ですか!
12 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/22(木) 23:04:31.75 ID:3SbSB1b50
酸っぱそう
13 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/22(木) 23:15:33.68 ID:nsUMuBE0P
まずいだろこれ(確信)
浅煎りにすると普通のコーヒーより苦味、雑味が強くなる
それを含めて楽しめるかだと思う
15 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/22(木) 23:23:15.57 ID:rBDTHvM80
ノル上、下スウェーしたら玉がフィンフィンする
16 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/22(木) 23:25:03.87 ID:sQgygdTt0
自分はニュージーランド留学生だけど、ジャップが食後にエスプレッソ飲んでてワロタ
18 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/22(木) 23:26:07.75 ID:zCcG/6l80
エアロプレスはガラスで作れや
ゴムくせーんだよ
19 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/22(木) 23:28:24.35 ID:GoU4T/gD0
20 :
呉はじめ ◆KUREKO1w06 :2013/08/22(木) 23:36:05.27 ID:1nlxicmx0
ノルウェー最強伝説に新たな1ページが。
21 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/22(木) 23:41:00.59 ID:L5wIbSQV0
森とサバとサーモンに続いて第三の名物
深煎りはきらいだ
油?が出るみたいでウェってなる
コーヒー豆のお店の人は「えぐみ」って言ってた
昔からある方法なら本当に美味しければ既に一般化してる
ノルウェーがコーヒーブレイク寸前
25 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 01:42:58.12 ID:3uCP2BDw0
>豆の質が落ちるにつれ、深く煎って、苦味や焙煎香を楽しむ方法が向く。
なんかさりげなく深煎りをディスってるような
26 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 01:44:49.83 ID:pcyWDZe/0
コーヒー豆の製造工程で焙煎が一番付加価値高そうだが
27 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 01:47:11.98 ID:WEGU/mbq0
結局ゴールドブレンドに戻って来るから
28 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 01:47:12.73 ID:9h5WfggQO
昔ジョージアのアメリカン(350cc)ってのがあって
薄くて飲みやすかった
29 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 01:48:39.61 ID:fcnMLeAy0
浅煎りってアメリカンだろ
こんな豆を湯に浸す抽出法じゃ雑味が出る
普通にドリップしろよ
飲んでみたい
31 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 01:52:36.38 ID:fcnMLeAy0
>>25 実際いい豆は深煎りにすんのは勿体ない
エスプレッソとか深煎り細挽きがデフォなもんで、豆の違いが出にくい
ドリップで飲むのが一番美味いよ
32 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 01:54:34.35 ID:Qb5DQOSCO
場所調べたら旦那殺してバラバラにして棄てた女の住んでたあたりか
マジかよ
ベトナムコーヒー嗜んでちょっと小粋な有閑マダムになろうとしてたのに
ふーん、セブンカフェがあるのにね
35 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 02:20:41.11 ID:57xaeVi+0
セブンにもあるなら買ってみてもいいよ
36 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 02:23:32.47 ID:mrzGwHW+0
37 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 02:39:16.71 ID:qyXNNq2ci
浅煎りだとなんか頭痛くなるような嫌な酸味が残る気がする
深煎りで粗挽きの方がまろやか
38 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 02:42:55.67 ID:1iJNLXTy0
39 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 02:43:19.68 ID:fYrjvSys0
豆屋でストレートの奴を買うかブレンドの奴を買うかいつも迷う、毎回ストレートの方買っちゃうけど
40 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 02:44:16.08 ID:+t1Hm5XvP
ステマキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
41 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 02:47:14.17 ID:DlPaYM5WP
セブンイレブンに行けばいいんですかね(疑問)
42 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 02:48:47.79 ID:pacZ0xWs0
豆入れてフレンチプレスでいいよ
こんな面倒なことしなくてもこれが一番うまい
43 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 02:49:23.17 ID:d9/P/3Gk0
近場で手軽にうまいコーヒー飲みたいんだけどな
そんな所無いよな
44 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/08/24(土) 02:51:55.29 ID:UNTJJ/YmO
新鮮なコーヒー豆なんて無駄にコストかかるから却下だ
>>29 雑味は出るが、油分や旨みも濃厚に出るだろ
一長一短
フレンチプレスはちゃんとした抽出法だよ
ドリップだって、紙を使うのであれば油分が取られすぎるというデメリットが有る
金属フィルターならそれが解消されるがね
どのようなコーヒーを飲みたいかで、淹れ方は変えられるものだよ
フグレンってとこ行ったけど酸っぱくて不味かったわ
>>47 浅煎りだと、豆の種類によってはそうなる
カフェインを大量に残した浅煎りで、目覚めの一杯とするための
コーヒーだからね
お前らの貧乏舌なら何飲んでも同じだろ?
ドリップ笑