★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 16★
952 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/19(土) 19:13:40.22 ID:???
ああ、いつもの熟成の痛か
953 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/19(土) 19:42:22.24 ID:???
954 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/19(土) 19:52:25.74 ID:???
いろいろ賑やかだけど
「コーヒー痛」というのは使える表現だから
謙遜するとき使おうっと
「コーヒー痛」というのは使える表現だから
謙遜するとき使おうっと
955 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/19(土) 20:08:44.65 ID:???
コーヒー痛にはカプシプラストでも貼っとけ
956 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/19(土) 21:52:13.87 ID:???
＿_
, ‐' ´ ｀`‐、 ／￣:三}
. ／,. -─‐- ､. ヽ / ,.＝j
＿,.:_'＿＿＿＿＿_ヽ、 .! .／ _,ﾉ
``‐、 ／⌒ ⌒＼~ヽ. ! ／{. /
／（ ●） （●）＼冫 , '::::::::ヽ､/ そんなことより珈琲の話しようぜ！
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼ / :::::::::::::::/ __
| |r┬-| _ ,‐'´::::::::::::::;/ （_ノ)‐-､
＼ `ー'´ ／::::::::::::::::: ;∠. ヽ_} ﾞヽ
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957 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/20(日) 09:51:55.55 ID:???
エチオピアはまた進化というか変化が始まってるね。
コチャレのナチュラルG1でもコンガは凄い力のある美味しい珈琲で、
こんなの今までなかったよな。
と思ったら、また農園物まで入り始めて、すごい香りしてる。
飽きないわー
コチャレのナチュラルG1でもコンガは凄い力のある美味しい珈琲で、
こんなの今までなかったよな。
と思ったら、また農園物まで入り始めて、すごい香りしてる。
飽きないわー
958 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/20(日) 23:21:11.09 ID:???
イワキのウォータードリップサーバーを買って使い出しました
豆はコーヒー店のアイスコーヒー用ブレンドの物を6番で挽いてもらって使ってるのですが、どうにも薄いです
水は一度沸騰させた水道水を十分に冷ましてから使ってます
何が原因なのでしょうか
豆はコーヒー店のアイスコーヒー用ブレンドの物を6番で挽いてもらって使ってるのですが、どうにも薄いです
水は一度沸騰させた水道水を十分に冷ましてから使ってます
何が原因なのでしょうか
959 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/20(日) 23:26:51.48 ID:???
水の量に対して豆の量が少ない
挽きが荒い
これしか考えられないけどなぁ
どっちも適正だってんなら試しにミネラルウォーターかスーパーで貰えるRO水入れてみなよ
挽きが荒い
これしか考えられないけどなぁ
どっちも適正だってんなら試しにミネラルウォーターかスーパーで貰えるRO水入れてみなよ
960 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/20(日) 23:28:46.72 ID:???
961 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 00:12:17.66 ID:???
混ぜ物で水のPHを下げてやるとあら不思議！
962 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 01:06:11.70 ID:???
どのくらいのph値が良いの？
963 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 01:08:46.58 ID:???
最近飲みはじめてドリップの意味もわからなかった超初心者なんですが、美味しいコーヒーを買うときって何を見たらいいですか？種類がありすぎてて、なにがなにかわかりません
964 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 01:27:11.33 ID:???
どこかで「美味しい」と思ったのなら
その店でどこから仕入れてるのか聞きなされ
私は長らく紅茶党だったのだけどとても美味しい
コーヒーに出あって、そこから探訪の旅に出た
その店でどこから仕入れてるのか聞きなされ
私は長らく紅茶党だったのだけどとても美味しい
コーヒーに出あって、そこから探訪の旅に出た
965 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 02:16:32.06 ID:???
例えばフォートナム＆メイソンのダージリンであれば
どこで買っても同じ味
でもですねブラジルNo2は焙煎屋で全然違うんです
だから種類で選ぶよりも実際に飲んだ店で美味しいと
思った焙煎屋から買うべきだと思います
まぁ自家焙煎至上主義者もいるみたいですが家庭用の
しょぼい焙煎機なので・・・
どこで買っても同じ味
でもですねブラジルNo2は焙煎屋で全然違うんです
だから種類で選ぶよりも実際に飲んだ店で美味しいと
思った焙煎屋から買うべきだと思います
まぁ自家焙煎至上主義者もいるみたいですが家庭用の
しょぼい焙煎機なので・・・
966 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 02:57:29.74 ID:rCZuNDyV
（笑）
967 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 10:18:53.46 ID:???
968 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 10:52:01.35 ID:???
いまどき「ブラジルNo.2」とか言われても
「はぁ？あたま大丈夫？」
「情弱？」
「ブラックタイガーって知ってる？」
とかって言われるのがオチだって。
トレーサビリティが確立されていない業界なんだよ。
信じるものが救われる業界なんだって。
自己催眠とかそっち方面の電波系なの。言ってることわかる？
信頼できる生豆の調達先を確保することが最重要課題であって
焙煎技術至上主義は「正露丸飲んだら風邪が治る！！！」とか言ってるレベル。
はい解散解散。
「はぁ？あたま大丈夫？」
「情弱？」
「ブラックタイガーって知ってる？」
とかって言われるのがオチだって。
トレーサビリティが確立されていない業界なんだよ。
信じるものが救われる業界なんだって。
自己催眠とかそっち方面の電波系なの。言ってることわかる？
信頼できる生豆の調達先を確保することが最重要課題であって
焙煎技術至上主義は「正露丸飲んだら風邪が治る！！！」とか言ってるレベル。
はい解散解散。
969 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 11:24:38.98 ID:???
農園と品種は固定して
飲み比べしないと意味がないよね。。。
飲み比べしないと意味がないよね。。。
970 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 12:29:58.23 ID:???
そうそう。
品種、農園、生産年と流通経路がきちんとトレースされてないし
業界の怠慢もあってそれらをチェックする機能が不在。
果たしてどんなものを飲まされているのやら。
ちょっと名のしれた焙煎屋や有名店の声のでかい連中の言ってることが
極めて稚拙に聞こえるのはその辺りの疑問が華麗にスルーされているから。
なんつーかさ。
脆弱な土台の上に立派な建築物を作ろうとしてるようにしか見えないんだよ。
なにが2ハゼだよバカじゃね、って感じ。
ま、日本人っていろいろすぐ忘れちゃうからね。
吉兆とか雪印とか。
品種、農園、生産年と流通経路がきちんとトレースされてないし
業界の怠慢もあってそれらをチェックする機能が不在。
果たしてどんなものを飲まされているのやら。
ちょっと名のしれた焙煎屋や有名店の声のでかい連中の言ってることが
極めて稚拙に聞こえるのはその辺りの疑問が華麗にスルーされているから。
なんつーかさ。
脆弱な土台の上に立派な建築物を作ろうとしてるようにしか見えないんだよ。
なにが2ハゼだよバカじゃね、って感じ。
ま、日本人っていろいろすぐ忘れちゃうからね。
吉兆とか雪印とか。
971 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 12:31:16.22 ID:???
このスレ、ピュアオーディオスレと同じ空気だな
972 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 12:37:38.66 ID:???
焼いたことのもないど素人が僻んで自分の土俵で威張ろうと必死なだけに見える。
最低でも豆を作っている現場を自分の目で見てからほざけ。
最低でも豆を作っている現場を自分の目で見てからほざけ。
973 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 13:09:44.72 ID:???
確かに値段に見合う価値があるか疑問を感じる所はオーディオに通ずるものがあるな。
スペシャルティとか。
スペシャルティとか。
974 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 13:36:51.56 ID:???
はっきり言って、焙煎技術って高い付加価値を生み出す高度な技術というわけではない
場数踏めば誰にでもできるわけ
でもそれを言っちゃうと、不都合な人たちがいるわけですよ
だから、東京電力と関西電力を比べるとスピーカーから出る音色が異なるとかそういう話にもっていきたいわけ
で、専門家やプロフェッショナルの戯れ言にめっぽう弱い一部のマニアが乗っかってしまうと
ま、そんな生態系もありだと思う
でも傍から見ていてバカくさいからどっか見えないところでやってくんない？
・・・ってとこかな
場数踏めば誰にでもできるわけ
でもそれを言っちゃうと、不都合な人たちがいるわけですよ
だから、東京電力と関西電力を比べるとスピーカーから出る音色が異なるとかそういう話にもっていきたいわけ
で、専門家やプロフェッショナルの戯れ言にめっぽう弱い一部のマニアが乗っかってしまうと
ま、そんな生態系もありだと思う
でも傍から見ていてバカくさいからどっか見えないところでやってくんない？
・・・ってとこかな
【タイトル】
★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 17★
【本文】↓
コーヒー初心者はなんでも書いとけ！
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書く。
検索なんかクソでも喰っとけ！
教えて君以外は逝ってヨシ！
【鉄の掟】
一、DQN天国といわれても泣かない。
一、出された質問は残さず答える。
一、物凄く勢いがなくても煽らない。
一、>>970を踏んだ者が次スレ立てる。
■質問者へ
なかなか回答がこない場合は「>>2」のように質問を書いた場所の
左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう。
前スレ
★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 16★
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1392004828/l50
過去スレ
01 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077362175/
02 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1088524899/
03 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1115530467/
04 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1136664770/
05 http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1151252546/
06 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1174406445/
07 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1195237245/
08 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1213939082/
09 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1234970904/
10 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1239905862/
11 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1258265963/
12 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1291475661/
13 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1354532246/
14 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1383135375/
15 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1369897236/
★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 17★
【本文】↓
コーヒー初心者はなんでも書いとけ！
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書く。
検索なんかクソでも喰っとけ！
教えて君以外は逝ってヨシ！
【鉄の掟】
一、DQN天国といわれても泣かない。
一、出された質問は残さず答える。
一、物凄く勢いがなくても煽らない。
一、>>970を踏んだ者が次スレ立てる。
■質問者へ
なかなか回答がこない場合は「>>2」のように質問を書いた場所の
左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう。
前スレ
★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 16★
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1392004828/l50
過去スレ
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02 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1088524899/
03 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1115530467/
04 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1136664770/
05 http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1151252546/
06 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1174406445/
07 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1195237245/
08 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1213939082/
09 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1234970904/
10 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1239905862/
11 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1258265963/
12 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1291475661/
13 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1354532246/
14 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1383135375/
15 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1369897236/
||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
|| ○雪平君は放置が一番キライ。荒らの雪平君は常に誰かの反応を待っています。
|| ○重複スレには誘導リンクを貼って放置。ウザイと思ったらそのまま放置。
|| ○放置された荒らしは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
|| ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
|| ○反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。荒らしにエサを
|| 与えないで下さい。 Λ_Λ
|| ○枯死するまで孤独に暴れさせておいて ＼ (ﾟーﾟ*) ｷﾎﾝ。
|| ゴミが溜まったら削除が一番です。 ⊂⊂ |
||＿＿＿ ∧ ∧＿＿∧ ∧＿＿ ∧ ∧＿ |￣￣￣￣|
( ∧ ∧__ ( ∧ ∧__( ∧ ∧ ￣￣￣
〜（＿( ∧ ∧＿ ( ∧ ∧＿ ( ∧ ∧ は〜い、先生。
〜（＿( ,,)〜（＿( ,,)〜（＿( ,,)
〜（＿__ﾉ 〜（＿__ﾉ 〜（＿__ﾉ
|| ○雪平君は放置が一番キライ。荒らの雪平君は常に誰かの反応を待っています。
|| ○重複スレには誘導リンクを貼って放置。ウザイと思ったらそのまま放置。
|| ○放置された荒らしは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
|| ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
|| ○反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。荒らしにエサを
|| 与えないで下さい。 Λ_Λ
|| ○枯死するまで孤独に暴れさせておいて ＼ (ﾟーﾟ*) ｷﾎﾝ。
|| ゴミが溜まったら削除が一番です。 ⊂⊂ |
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977 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 13:44:25.66 ID:???
>>974
どっか見えないところでやってほしいのはおまえのダラダラ長いポエムだよ
どっか見えないところでやってほしいのはおまえのダラダラ長いポエムだよ
978 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 14:12:33.68 ID:???
979 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 14:34:15.58 ID:???
焙煎屋さんは自家焙煎との差別化に必死だよね
誰でも美味しく焙煎出来るってバレたらおまんまの食い上げだもんね
誰でも美味しく焙煎出来るってバレたらおまんまの食い上げだもんね
980 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 15:12:34.71 ID:???
自家焙煎スレが過疎り過ぎだからそっちでやれや
981 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 15:33:34.53 ID:???
珈琲スレのいいところはネトウヨとかシナチョンとか連呼するキチガイ共がいないところ
982 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 16:02:51.69 ID:???
>>978しね！
983 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 16:14:13.53 ID:???
珈琲板も2ch ドット sc に移住できればいいな
ここの2chは規制厳し過ぎて
まともに書き込みできないよ・・・
ここの2chは規制厳し過ぎて
まともに書き込みできないよ・・・
984 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 19:08:56.11 ID:???
985 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 20:09:30.84 ID:???
>>983
新天地sc は夢の楽園だよ規制はないしみんな自由に発言してる じゃあねバイバイ
新天地sc は夢の楽園だよ規制はないしみんな自由に発言してる じゃあねバイバイ
986 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 21:19:33.27 ID:???
>>974
ぢゃなんで同じ豆でも店によって大きく味の性あんの？
ぢゃなんで同じ豆でも店によって大きく味の性あんの？
987 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 22:00:36.53 ID:???
ぢゃ
988 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 22:01:28.46 ID:???
989 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 22:30:51.85 ID:???
はあ？
990 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 22:35:13.94 ID:???
991 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 22:41:13.06 ID:???
へ？
992 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/21(月) 23:14:43.94 ID:???
>>986
日本語でおk
日本語でおk
993 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/22(火) 00:28:44.88 ID:l9AkVMgN
>はっきり言って、焙煎技術って高い付加価値を生み出す高度な技術というわけではない
>場数踏めば誰にでもできるわけ
実力もないのに、まだ言ってるよ（笑）
>場数踏めば誰にでもできるわけ
実力もないのに、まだ言ってるよ（笑）
994 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/22(火) 13:14:32.12 ID:???
熱源は？熱源はなにつかってるんですか？
やっぱりカタールとボルネオ産のＬＮＧをブレンドしたりするんですか？
え、炭火焼き？
備長炭ですか・・・コストかってますね！
燃焼に必要な酸素にもこだわりがあると聞きました。
ほう、八ヶ岳のおいしい空気とスイスのツェルマットの空気を混ぜて使ってるんですか！
す、すごい・・・
ところで焙煎作業場の空調管理はどうされているんですか？
なんですって！！こだわりの北海道電力を使用したエアコンですか！！
泊原発が止まってるから北陸電力よりもキレイな正弦波でコーヒーの味もまろやかになるですって！！
焙煎の神様かっこいいいいぃぃぃいぃくううううう！
やっぱりカタールとボルネオ産のＬＮＧをブレンドしたりするんですか？
え、炭火焼き？
備長炭ですか・・・コストかってますね！
燃焼に必要な酸素にもこだわりがあると聞きました。
ほう、八ヶ岳のおいしい空気とスイスのツェルマットの空気を混ぜて使ってるんですか！
す、すごい・・・
ところで焙煎作業場の空調管理はどうされているんですか？
なんですって！！こだわりの北海道電力を使用したエアコンですか！！
泊原発が止まってるから北陸電力よりもキレイな正弦波でコーヒーの味もまろやかになるですって！！
焙煎の神様かっこいいいいぃぃぃいぃくううううう！
995 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/22(火) 14:12:12.18 ID:???
コーヒー通がどれだけ粋がっても、結局
↓>>1001で入るのはお茶…
↓>>1001で入るのはお茶…
996 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/22(火) 14:48:52.36 ID:???
郷土の味、お袋の味、思い出の味、青春の味
そういった記憶に刻まれた味に勝るものは
素材にこだわった所でなかなか追いつかないからな。
あの頃は自称コーヒー通同士スレでいがみ合ってた
なんて苦笑いしながら思い出す一杯があれば
俺はそれはそれで意義があるんじゃないかと思うよ。
そういった記憶に刻まれた味に勝るものは
素材にこだわった所でなかなか追いつかないからな。
あの頃は自称コーヒー通同士スレでいがみ合ってた
なんて苦笑いしながら思い出す一杯があれば
俺はそれはそれで意義があるんじゃないかと思うよ。
997 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/22(火) 18:06:27.12 ID:???
998 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/22(火) 18:10:07.72 ID:???
999 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/22(火) 19:02:16.67 ID:???
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1000 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2014/04/22(火) 19:03:28.89 ID:???
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1001 ：１００１：
) ) ,'
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r;:'ニ:ヽ、 1000杯目のお茶が入りました。
|｀ ｰ 彡| もう出がらしなので新しいお茶を
| . .:;彡| 淹れなおしてくださいです。。。
!､....,,;彡!:::::::::::..
ﾞー‐''’:::::::::::: お茶・珈琲＠2ch掲示板