1 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:
4 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/02(水) 16:11:21.53 ID:LbNRTUNN
あげ
あげ
エスプレッソ抽出してカップ底部に豆カス沈んでるんだけどみんなもそう?
挽きが細か過ぎるのかと思って少し粗くしたらシャバーなるし。
>>6 気になったことがないなぁ
微粉が多いんじゃ?
え?
それが今CMで話題の三日月なんとかってやつじゃないの?
おいしいコーヒーの証である粉の残りみたいな
>>6 その粉があってこそのエスプレッソじゃないの?
粉が嫌ならドリップコーヒー飲めばいいし、エスプレッソを飲む必要ないんじゃない?
へ?釣り?
粉なんてでないけど
wwwこなフイタwww
ようつべで色んなセミコマのエスプレッソマシン紹介してる外人のババァは何者なの?
色んな機種紹介してるけどスチーミングが
ド下手過ぎるんだよね。
14 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/03(木) 10:38:32.98 ID:k8RrO40v
>>13 バリスタじゃないからだろ、喫茶用具を輸入しているインポーターってだけだ。
>>13 seatle coffee gearっていうアメリカのショッピングサイトのゲイルっていうババア。
GS3で入れたエスプレッソを飲んだ事ないんだけど、欲しいわ。
下北のラテ出してる店にGS3置いてあったな
ハァ〜イゲイル!
HAHAHAHA
個人でやってるようなすげー小さなカフェで2連、3連のマシン使ってるのって、よくそんな金あるなって。
中古で買ってんのかね?
業務用途だと減価償却とかあるから
金にも困ってねーんじゃねーの
小金持ちなんだろ
>>19 ベアなんとかってところ?
>>21 なんか商売始めるにあたって、それくらいかかるでしょ?
業務用のマシンはみんな200前後〜くらいからじゃない?
>>22 減価償却っていっても、稼がなきゃ意味ないしな。
まあ、地条件よかったらすぐ元取れるんじゃないか?
一日何杯かな、、、
25 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/04(金) 00:07:45.46 ID:n6fU7iyn
しかし、GS3のUSアマと日本の代理店のこの価格差はどこにあるんだろうか、、、
二台買ってもお釣り来るよね。
ヤフオクなんか見てると業務用なんて結構安いよな。チンバリなんかもよく売りに出てるがジュニアの方が高かったりするし。
ベアーポンド行ってみたいな。
店内撮影禁止でエスプレッソ注文しても
今日は無理とか言われるんでしょ?
ラーメン二郎より敷居高いわ。
GS3個人で輸入して使ってる人のブログを読んだけど、自分には個人輸入は絶対無理w
だからって代理店で100万上乗せるするのも、、経済的に無理。
>>26 ベアは、ラ・マルゾッコFB80だっけ?焙煎もしてるのかな?
>>27 豆は業者から買ってるよ。
カフェ&スイーツに載ってた。
差額考えると個人輸入は魅力的過ぎる。
ただ送料とかがよぐわがんね。
Mazzer Mini Electronicが899ドル
超欲しい。
>>28 送料や関税まわりも個人輸入した人の日記に書いてあったような記憶が。
メディアの取材は拒否しない感じだよね。
焙煎してないんだ。場所と知識いるからな、、、
>>28 グラインダーなら個人輸入でも問題ないかもね?
関税払わなあかんぜい
エスプレッソマシンとか家電類は関税は掛からん税
$2500ぐらいのマシン買った時、2000円程取られた税
この前NEXUS7も買ったが700円程だったよ。
それは地方消費税じゃね?
電気製品は消費税と通関手数料が取られるだけで
関税は非課税
どこから送ってきて送料はいくらかかった?日本で買う場合との差額を教えんかい。
保守料も高いしね。
>>37 機種 RANCILIO SILVIA
購入地域 北米
本体価格 6万ちょい
送料 15,000円
その他手数料、消費税 計2,000円
RANCILIO SILVIAって日本で買っても10万切らない?
エスプレッソマシンのメーカーとかイタリアが多いんだしEUから送るのが安いんじゃね?
旅行ついでに買うのがいいんじゃね?
おまんこ
家電の関税は無税だぞ
たしかボイラー関連も無税で原子炉も無税だったはず
超小型原子炉内蔵 ダブルボイラー仕様
↑280℃の高温でしょ。怖くてスチームバルブが開けないんですけど。
セブンのマシンってどこのやつなの?
確かセブンのマシンと同じやつだと思ったよ。
>53
沸騰する前に全てのミルクが吹っ飛ぶ
関税取られるのは炒ったコーヒー豆など食品・農産物。
炒ってない生豆は無関税。
ascasoのマシンって評判どう?
可もなく不可もなし
て具合じゃないかな
デザイン好きならアリじゃね
>>58 マシンは微妙だがコニカルのグラインダーは結構いい
粉残りが多く掃除が大変だが味は一流
参考になった。
デロンギにするよ。
>>61 え?w
デロンギと比べてたの?
いや別に構わんが、デロンギと比べるならアスカソの方がいいと思うがw
>>57 そう、農産物なのに無関税。これが小麦や米や大豆になると関税がかかる。
詳しくは税関に聞いてくれ。
>>58 steel PIDだけどデロンギよりはいいかな。パワーがもう少しほしいところだけども。
>>62 エスプレッソの入門機としてなら、デロンギは良い!
丁度物足りなくなる頃に壊れてくれて、ステップアップの背中を押してくてるw
まさにそれだwww
ascaso微妙なのね…次にマシン買う時はdream upにしようかと思ってたけど・・・silviaとかの方がいいのかな?
微妙ってことはないよ。
電圧ちゃんと昇圧して、規定値で使えば後は使い方だよ。
人によっては昇圧トランスもいらないって。
silviaはPID入れると別物みたいになるけど、ノーマルは温度ブレが結構大きいよ。
V3は使いやすくなって、スチームの扱いも楽だけど。
ブリエルのマルチプロ6年くらい使ってたけど、
結局、ラテアートもできるようになったし、エスプレッソ自体は一回60ml
程度しかお湯使わないから、ボイラーも充分だったよ。
お湯の温度が上がる状態と、ポンプさえ気にしていれば充分美味しいエスプレッソ飲めた。
基本性能的に、一度に10ショット淹れたいとか、スチームが強力じゃないとやだとか
そういうの無ければOKだよ。
デカいHXマシンとかって、たとえ一杯でも使う前に30分くらい予熱しないと、
ちゃんと動かないよ。
電源入れっぱなしで、電気ポットみたいな使い方する物だからね。
30分はオーバーだな
20分あれば十分
一日何倍煎れるかだよな。自分は5杯くらいだし微妙。
ascasoに限ったことではないのだろうけども、2杯目をすぐに抽出しようとすると(抽出)時間がかかる。PIDは適温になってるんだけ
そういう人はセミコマがいいのだろうか。またはトランスかませてパワーあげれば多少いいのだろうか。
うちのチンバリJrちゃんは起きるまで30分はかかるな。
エスプレッソ3ショット目あたりでやっと
安定してくるから1は捨て。2は嫁さん用のラテにして3杯目で俺がいただく。
グラインダーに残ってた豆が抽出を不安定にさせてるってのもあるかも。
>>72 >グラインダーに残ってた豆が抽出を不安定にさせてるってのもあるかも。
気になるよね。病的だよな。
74 :
72:2013/10/05(土) 17:15:55.93 ID:???
>>72 >>73 一応朝イチグラインダーを赤ん坊にゲップさせるときみたいにトントンしてるんだけどね。
ホッパーも含めて豆は使うぶんだけ使うとき入れるようにしてる。
てことは、2.3杯目の出具合を目安に調整すればいいのか。ありがとう。
だがしかし、ascasoはちょっと煎りの深いやつだと出しづらいなあ。
>>74 グラインダーascasoコニカル?
あれ粉残るよね〜
使う前にスパウトからマドラー突っ込んでシャカシャカしてるわ
76 :
74:2013/10/05(土) 18:00:50.77 ID:???
>>75 残る残るwww
まあ他の使ったことがないからこんなもんかと思ってる。
次はドーサー付きのでパタパタしたいな。
10万円位で
使ってよかったマシン教えて下さい。
>>76 ドーザー付きのパタパタするのって憧れるよねー(≧∇≦)
でも家で使う時は挽きながらパタパタするし豆の量も不安定になりがち(ーー;)
ドーザーレスの方がぁたしは良いと思うな
(*^^*)
(男性37歳 会社員)
家はマッザーのドザーレス(miniE)だけど、毎回ブラシでかきださないと、中に残るね。
結局、使い終わってから吐き出し口と豆入れるとこ掃除機ですってる。
(掃除機をコーヒー専用にしている。粉全部吸ってくれる。)
そうしないと、
>>72の通り、抽出が不安定になるし、味も落ちるね。
でも、あの無段階調節はホント良くできてて、勝手に回ってずれたりもしないし。
ブレードも、フラットバーだけど、これまた切れ味が良い感じ。
ただ、買って家の届いた時の
「ああ、なんだか御大業になってしまったなぁ」感は良く覚えている。
マシーンも大事だけど、まずは手元にある道具をちゃんと使って楽しむことだね。
いろいろあって、一長一短だから。
手元にある物を、きっちり使いこなせたら、それいいのかもしれない。
今、10万ていうと、個人輸入以外はAscasoしかないのかもしれない。
マッザーmini Eいいなぁ。
ドーザーレスでも豆カス残るのか。
ちなみに個人輸入で買ったの?
81 :
76:2013/10/05(土) 20:38:17.34 ID:???
>>78 最後で腹筋崩壊したじゃないかwww
>>79 そうだね。まずはとことん使ってミル!!
最近はmazzerじゃなくてMahlkonig使ってるのを良く見る気がする
個人輸入したグラインダーって電圧どうしてんの?
>>83 アメリカ製だったら15Vの電圧降下なので、パワーが弱くなる以外変わりなし。
アメリカはすべて60Hzなので東日本だと50Hzで回転数が落ちてさらにパワーダウン。
>>83 電圧が下がっても内部抵抗と消費電力は変わらないので電流が上がるだけ
特に変わりはない
周波数も今の時代50と60で変わることはない
>>82 輸入代理店の問題だと思うよ
マルケの方が手に入りやすいんじゃないの
後は、ドザーレスの場合の扱いやすさとかそういうのかもしれない
>>87 え・・・・・。
優秀で心の軟弱な人間の集団を作ると最後に地下鉄で毒ガスをまくってやつ?
>>85 誘導モーターなのに周波数関係ないってか、バカジャネーノ?
抵抗値が同じだったら電圧下がれば電流も下がるだろ、アタマワルインジャネ?
こんなの理系文系関係なく、ただのバカだよ。
そんなムキにならなくても(*´д`*)
ヨーロッパも50Hzだから、回転数に関しては50Hzのままのが良さそうだけど
>>91 そのかわり、定格AC 230V以下の機器が無い。
ドイツの家電を買おうとしたらすべて230Vで断念した事がある。
バイブレーターって、周波数で時間当たり振動数変わるから、周波数は影響あるよね。
1.2倍くらい?だから、結構あるね。
後電圧もヒーター出力に関係するよね。
これも1.15倍とか?トランス使うと変わる。
個人的には50Hzで100Vで使ったときと60Hzで115Vで使ったときとだと、
かなり差が出ているような気がする。
暖機で5分くらい変わる。スチームの上がりも変わる。
グラインダーもそうなんだろうけども、こっちは時間がとかあんまり気にしてないから、
わからん。
ので、トランス位は使えたら使ったらどうかと。
変わるわけねーだろ
無知のプラシーボほど痛いものはないな
なんで携帯の充電器やノートパソコンの電源が海外で使えるとおもってるんだよ
電圧が上がって電流が上がったら壊れるわボケ
電気関係の話題はいつもこうなるな
すぐムキになるやつ空気読めよ
>>92 言葉足らずで失礼
MazzerやMacap、Compakのサイトでスペック見ると、回転数が50Hzと60Hzの
両方表記されている
これらの北米向けを日本の50Hz地域で使えば、回転数はヨーロッパと同じになるんじゃないの
>>94 小電力負荷用スイッチング電源のインバータ回路と一緒と思ってる気違いが居るんだな。
定格1kWのインバータ装置ってどんだけ大きいか分かってないだろ。呆れるわ。
すぐにケンカ腰になるやつは黙っててくれよ。
いい大人が普通に議論もできないのか?
カフェインの影響や
>>85みたいな嘘八百を並べる朝鮮人がいるから問題なの。
インバータ制御でもない限りモーターは商用電力の周波数で回転数は変わるし、
安定化電源が無い限り定格電圧より低い電圧の商用電力を使えばパワーが弱くなるって事は明白。
つまり、日本の100Vって規格がマイノリティなんだよ。
>>94 アメリカで買ったマックとか日本だと充電不足になるのですが知らないのですか。
∩___∩
/ ノ \ ヽ
| ● ● | なにマジになってんの?
彡 (_●_) ミ
/、 |∪| ,\ この鮭の切り身やるから帰れよ
/.| ヽノ | ヽ
,,/-―ー-、, --、 .|_,|
r-、,'''";;:;;:;::;;;;:;;::;:;:;;::;:;`'- /_,l,,__ )
|,,ノ;;:;r'" ̄ ゙̄^"`Y'-、;;;::;:;::;:;:;:;::;:|
.ヽ,′ ; `"";;;;;⌒゙')
´`゙'''''''''''‐-‐'"`‐-‐'"゛ `゙´
| .‖ /
("___|_`つ
,ィ⊃ , -- 、
,r─-、 ,. ' / ,/ 〈〈〈〈 ヽ
{ ヽ / ∠ 、___/ 〈⊃ }
ヽ. V-─- 、 , ',_ヽ.. | |
ヽ ヾ、 ',ニ、 ヽ_/ rュ、 ゙、.. | | ∩___∩
\ l トこ,! {`-'} Y| | | ノ --‐' 、_\
ヽj 'ー'' ⊆) '⌒` ! ! ,,・,_ / ,_;:;:;ノ、 ● |
l ヘ‐--‐ケ } / ’,∴ ・ ¨ | ( _●_) ミ
ヽ. ゙<‐y′ // 、・∵ ’ 彡、 |∪| ミ
(ヽ、__,.ゝ、_ ~ ___,ノ / ヽノ ̄ヽ
) ノ/`' / /\ 〉
マックとかいううんこの話どうでもいいですよね
ボンクラが使うゴミですしね
電流が低くても時間を掛ければ満充電されるよね?
充電とか必要ないだろ
>>101 充電不足になんてならねーわ
リアルなアホだな
スレチだからもうどっか行けよ
おまんこぺろぺろ
ムキになる人って業者か?
こんだけ価格差があれば、個人輸入されちゃ大打撃だろ。
仮に二倍だと壊れてもう一回買ったほうが安いんだよな。
クソ業者にとっては個人輸入したらパワー落ちる事にしてもらわんと困るんだろ
実際落ちるってw
国内仕様もパワー低いし。
後あれだ。
日本で買ったマックをアメリカに→OK
アメリカで買ったマックを日本に→充電しながら使うとバッテリー食います
つーことな。
トランス買えばいいだけだけどなw
>>114 お前まだいたの?www
もう帰れよwwwww
>>115 え?
なんか、自分が間違ってるとか言われると症状が出るの?
怖いなお前。正常じゃないな。
とんきちさんのところにも実測値違うとかちゃんと書いてあるから読め。
まずは。
現実を見ろ。
そして、アップトランスを買え。
安いから。
今なら高耐久品が安くてしかも2口の奴まであるから。
>>116 何を誤解してるのか分からんが、
ここはエスプレッソマシンスレだからな?
正常じゃないのはお前だぞ?
わかる?
>>117 うん。
だから、輸入したエスプレッソマシンが、日本の電圧で仕様通り動くか話してんだけど・・・・。
え、何が言いたいの?
>>118 アップトランスは電圧の違いに対応出来ない機器を使うために電力を大きく、又は小さくするもの
パワーを上げるためのものではない
アメリカで買ったMacを日本で充電しながら使うとバッテリーを食うとか、アホも甚だしい
消えろks
殺 伐 と し た ス レ に か し ゆ か が ! !
, -−-.、、_ _ _
_ _ _ /...:::::::::::::::.n_j_j_j.)
(j_j_j_jη.::::::/ ´~ヽ:ヽ_/
ヽ_ /::/:::/- ─i::..ヽ. \
/ /i:::i::l/●) (●)|::::.l/ ./
ヽ ヽ.! :l::i /// ,, ///l:::./ ./ あ〜ちゃんです!!
ヽ ヽ :::、 、_, ノ.:/ ./
ヽ ヽ`ト _ イ~.゙ ./
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| i:. ystk i .|
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121 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/07(月) 00:34:56.35 ID:1cguOKhf
122 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/07(月) 00:44:16.41 ID:1cguOKhf
悪質業者がデタラメテンプレとは笑わせる
124 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/07(月) 00:57:04.57 ID:1cguOKhf
>>123 俺は至極あたりまえな事を書いているんだが、どのあたりがでたらめとか教えてくれないか?
間違えているところがあったら教えてくれ。
126 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/07(月) 01:11:02.11 ID:1cguOKhf
相手にしないほうがい。
こういう口のデカいだけの訳のわからん奴のせいで真実が有耶無耶になるのはどうかと思うが、
致し方ない。めんどくさい。馬鹿が移る。
>>127 ID:1cguOKhfを相手にしない方がいいの?
>>123を相手にしない方がいいの?
どっちなの?
220V仕様のグラインダー使ってるけど、200Vで使うとやはり元気がないね
だから車のDC-ACインバーターで220Vに変換して使用すると元気よく回る
エスプレッソマシンなら抽出精度などやはり違ってくると思う
>>129 中華製のカーコンバータは別な意味で危険だろ。 220Vにするコンバータなんて日本製であるか?
どっちも無視だったらバカが移ると言ってる
>>127が一番バカに見えるじゃん
ちょっと気になる点が2つ。
1つは
そもそもエスプレッソマシンって国内正規?で買うとなんであんな高いの?
ものによっては倍以上の価格&保守料だよね。GS3で100万くらいの差?
これって盲点というか、業者の聖地だったとか?高いのはわかるよ。
でも、もう一台買えちゃうってどうなのかなって。
2つめ
国内の業者から購入してもインバーターを噛まさないと電圧問題は解決しないのでは?
店舗はどうしてんだろ?
そりゃ 買い付けの手間やら保証やら変電やらの手間賃じゃないっすかねぇ
出来るなら自分でやれや的な
>そもそもエスプレッソマシンって国内正規?で買うとなんであんな高いの?
PSEの検査費用と保険料。
>国内の業者から購入してもインバーターを噛まさないと電圧問題は解決しないのでは?
これは分からん。100V仕様にしたものを輸入してたらインバータなんていらようにしているのか、
本国仕様をそのまま輸入して電圧が落ちるけど一応動くが性能落ちるけど日本ではこれが仕様
って事でよしとしているのか、どうなんだろうね。
手間賃はわかるよ。
仮に60万が160万になるかって話だよ。他の商品で考えても異常に高い。
60万が100万ならわかるし、納得だよ。
できるなら自分でやれって意見は、テレビの嫌なら見るなと同じで
そのうち皆自分でやっちゃうと思う。または、もっと安くなるとかね。
まあ商売だからね
仕方ないね
どこの世界でも情弱は金をむしり取られるのさw
高いとおもったらそれがビジネスチャンスじゃん
なんていうか、日本のメーカーが100V仕様でライセンス生産すればいいだけなんですけどね。
イタ公がマイノリティな100V用で、しかもユーザーがさらにマイノリティなのに作るかって話なんだよな。
イタリアと同じだけ日本で売れれば変わるだろうけど。
整備や修理の部品や技術を持った人を抱えるとある程度は仕方が無い。
もっと普及すれば、値段は下がるだろうが、GS/3クラスだとレーシングカー
を買うようなものだからな。
単に需要と供給のバランスかな。
代理店はかなりの強気だよ。特に店で利用するなら、代理店が便利かもしれないね。
代理店の出してる値段はそのまま販売価格じゃないからね。
結構値引きしてくれるはず
GS/3クラスが一番中途半端なんだろうな。FB/80クラスなら2倍にもならないよ
日本で買ったMacは200Vの地域で使うと2倍の速度が出ます
200Vの地域で買ったMacは日本で使うと半分の速度になって使い物になりません
ってかwww
アホらしくて失笑するわ
>>144 そうだよね、GS3の1グループにこだわり過ぎた。
>146
家庭用だから1グループで十分だろ
>>145 誰もそんな事言ってねーよ悪質並行輸入業者。
149 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/07(月) 17:26:00.00 ID:ZAwVm9K9
俺には家庭が無いから家庭用は使えない、、、
>>150 将来奥さんや子供たちといっしょに飲めるよう、
今の内に4グループマシンを買っておくことを奨める。
152 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/07(月) 17:46:55.35 ID:nA/qB+zA
シルビアV3使ってるんだけど、
スチーミングどうもうまくいかない。
表面が荒い泡になる。
で、あんまり空気入れないようにすると
シャバシャバで泡が少なすぎる。
コツとかあります??
>>152 表面は後で何とかできるので、最初のストレッチ?終わったらとにかく、
ノズルを深く突っ込む。
位か。
個人輸入じゃ経費で落とせないよ
代理店の価値はそこ
>>148 悪質業者はお前だろw
個人輸入したらパワーが落ちてもらわないよ誰もお前のところで買ってくれなくなるものなwww
お前さては第一だなwww
悪質だわな
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
/": : : : : : : : \
/-─-,,,_: : : : : : : : :\
/ '''-,,,: : : : : : : :i
/、 /: : : : : : : : i ________
r-、 ,,,,,,,,,,、 /: : : : : : : : : :i /
L_, , 、 \: : : : : : : : :i / 適当に言ったら
/●) (●> |: :__,=-、: / < 勝ちかなっと思っている
l イ '- |:/ tbノノ \
l ,`-=-'\ `l ι';/ \ りゅうき(24・男性)
ヽトェ-ェェ-:) -r'  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
ヾ=-' / /
____ヽ::::... / ::::|
/ ̄ ::::::::::::::l `──'''' :::|
>>155が必死過ぎる件について
図星だったんだな
もうやめろ、使ってるやつが満足ならそれでいい。
その場で比較するんじゃないんだから、パワーっていっても
解らないだろう。
持ってきてポンヅケで動くには動くんだから、それでいいじゃないか。
(でも一回、アップトランス試していただけば性能差は解ると思う。
特にこれから寒くなりますので。)
159 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/07(月) 23:20:33.08 ID:1cguOKhf
なんか三日ぶりにみたら、荒れてて悲しいなあ…
落ち着けよ…
>>159 だからデタラメっつったら全部が嘘ってことなんだよ
日本語もわからねーのかよ
>>161 並行輸入業者に親でも殺されたの?
てか並行輸入品を買うのは自己責任だろ?
正規代理店で買えば問題ない
代理店にとっちゃ個人輸入は困るだろうけど、そもそもマシンの代理店って個人を相手にしてないでしょ?
PSEをクリアーさせていない輸入業者ってあるの??ないでしょ?
それこそ単なる個人輸入代行屋では?
ポンプやヒーターを100V仕様や200V仕様へ変更しているのなら、高い値段もわかるが
シールを張り替えるだけなら納得できない
>>165 え?
個人を相手にしてない代理店なんてあるの?
聞いたことないけど
殺 伐 と し た ス レ に か し ゆ か が ! !
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115V仕様のエスプレッソマシンを100Vと115Vで使用した場合の
室温から電源ONでスタンバイOKに掛かる時間比較(某サイト調べ)
SILVIA
100V→3分50秒
115V→2分55秒
Quickmill Andreja
100V→14分58秒
115V→12分10秒
La marzocco GS3
100V→37分20秒
115V→30分00秒
俺なら気にしないレヴェル。
gs3そんなにかかるんだ
もっと早いってレポートあったと思ったけど気のせいか
温度変化はボイラーサイズが大きければ気にしなくてもいいけど
ポンプの立ち上がりに差が有るのは味に影響する
みなさんポンプの立ち上がりの差による味の変化が気になる程の強者ばかりなんですね。凄い!
僕はぜんぜん気になりません。(^^;)
それでも変圧器は入れてますが。
アメリカなんかは電圧が不安定と聞きますが、「味がおかしい!」と言って訴訟にはならないよいですね。(*⌒▽⌒*)
ならないよいですね
30分もかかんの?
あんな高いのに
ゴミじゃんgs3
ちなみにAndreja(HX機)の時間はスチームボイラーの加熱が停止する時間であって
そこから更にHX内部のコーヒー用の水が温まるのにはプラス10分くらい掛かるらしいよ
訴えないのはスタバのコーヒーで満足してるアメ公のバカ舌が幸いしてんだよ。
出力が10-15%も変わるのに動作に支障が出ないわけがない
それならシルビア+変圧器使う方がコスパはいいわけです
高いマシンなら、もう少し追加して変圧器の使用を進めたい
>173氏は変圧器をお使いなのでマシンの性能をフルに発揮されてます
やはり違いが判る方ですね
なんだおまえら、電力会社毎でのエスプレッソの味の違いも判らないのか?
181 :
152:2013/10/08(火) 17:20:39.75 ID:hxxOiFSg
>153
深く突っ込めば勝手に表面の泡が吸い込まれる
感じ?
表面を滑らかにするためにあえて表面に
近いとこに最後までノズル置いてたけど。。
うちの輸入家電で変圧器使ってんのは、写真暗室の引き伸ばし器くらいだな。
100Vと115Vじゃ、露光時間が全く違う。
ちなみに、その変圧器をコーヒーグラインダーで使用してみたけど、味の違いは判らなかったな。
ちなみに米国仕様のエスプレッソマシンは120V仕様ですから、115Vの変圧器でも 5% 近く低くなってしまいますね。
みなさまがお使いの機器は10%-15%の変動で使用に支障があるらしいので、5%近くも変わってくると、味の違いは歴然なんでしょうね。不味くて飲めたものじゃないのでしょうね。
私には違いは全く判りません。
いやぁ羨ましいなぁ。(*⌒▽⌒*)
>>183 ハワイとアラスカ以外は115V。UL規格では±5Vでも動くようにしろとも言ってる。
ちなみにUL規格が通らないとアメリカ国内では使えません。
>>183 残念でした。あんたの屁理屈はUL規格に論破されてしまいました。
>>183 嫌味でユーモアない二重苦だな。おまけに絵文字もキモいw
また変なの沸いたな
>>78,85,88,94,111-112,123,145,155-156,162,164-165,173,183
正規の電圧で使えば正規の性能が出せるって事がばれると困るの?
え、家の115V仕様だけど
流石違いの判る方々は違いますね〜(*⌒▽⌒*)
凄い!
しょーもな
デロンギ&カファポッドで十分。味の違いのわかる方凄い〜(*⌒▽⌒*)
ポッドは流石に、早く飲みたい時以外ありえないわ
イタリアやアメリカの電力供給は日本のように安定していない
平気で130vとか90vとか変動する
そういうところで作られた機器は精密機器であれば内部で安定させる
そうでないものはそれなりに動作するがその振り幅があっても問題ないように作られている
規定が115vだからといって115vピッタリで使うことを想定してるわけではない
>>196 アメリカで130Vとかオーバーカレントはあり得ないぞ。訴訟国家なのに…
>>197 あり得ないわけねーだろバカ
どんだけヘルヘン入ってんだよ
教えてくれ、商用電源で115Vなのに130Vも印加されてるような州ってどこよ。
俺の経験ではそんなところは一つもなかったけどな。
なんていう電力会社の電源を使ってそんな事になってるのか知りたい。
>>200 まさかとは思うが、東南アジアでV結線のトランスを使って127V出てる所で130Vが測定されたとか言わないよな?
>>200の脳内アメリカでは130Vはおろか150Vまで出るらしいwwwwww
>>198 電圧で味の違いが判断できる方、尊敬します。(*⌒▽⌒*)
電圧とかの話題で荒らす奴って
最近勉強やり始めて、知識を披露したくなった馬鹿だろ?
間違いを即座に正せないのは老害の悪い所。
みんな金持ちなんだからよー、
CVCFくらい買えよ。
そうしたら電圧がどうたらとか、
不安定がどうたらとか悩まなくて済むだろ。
>>201-203 連投する無知なメルヘン野郎だな
今時海外旅行すらしたことのない貧乏人のくせにwww
も、もちろんcvcfなんて持ってるよ。
買ってから何故か女にモテるし今じゃ
札束の風呂に入ってる。
もうウルセーから次スレは
・質問される方へ
並行輸入品を日本国内で使えるかという質問は一切しないで下さい。PSE認定の無い機器の使用は自己責任です。
並行輸入品を日本で使ったらどれだけ能力が下がるかという質問は一切しないで下さい。
これだけ入れておけ。この質問が無いだけでどれだけこのスレがすっきりするか…
>>212 俺はテンプレ提案者じゃないんだが…ただテンプレの中に禁止事項を入れておけばここまでひどくなる事は無いだろうから入れておいたらと言ったまで。
ほんと年寄りは被害妄想がひどいよな。
頭固いおっさんはすぐにケンカ腰になるから迷惑なんだよ。
くだらないことで相手を罵倒し始めるし
自分の主張ばかりで空気読めないし。
>>214 なんで俺が年寄りだと思うの?
エスパーなの?
俺も意固地な年寄りだと思う。消えてくれ。
このスレから得られる物はなにも無さそうなので、この辺で失礼しますね。(*⌒▽⌒*)
皆さん凄い!
>>217-218 残念だけど年寄りではないんだよ
年寄りだと思い込んじゃうお前らのが意固地だと思うけど
>>220 年寄りに見えるほど頭が硬そうってことじゃね?
しょーもな
スタバの新メニューのフォームド・ドッピオって何だよ
ショットグラスに注いだエスプレッソに少量のミルク足しただけじゃねーか
ていうか、あのショットグラスが欲しいぞ
正直スタバのエスプレッソは飲めたもんじゃないよね。
あんなので一般人を変な洗脳しないでほしいわ。
シアトル系の店にエスプレッソを期待するのが間違い
スタバでエスプレッソ飲んでる人見たことないから洗脳しようにもできないっしょ
スタバを含む大手チェーンがダメなだけで
シアトル系がダメなわけではないよ
セガフレートのエスプレッソは美味しかったよ。チョコが付いてて女心が分かってるなーって感心した俺は加齢臭満載だけどな。
セガフレードはイタリア系だし
ゾッカはうまかったけどな
そっか
スタバやタリーは、店員がエスプレッソがなんなのか?知らないからな。
いや、知らなくてもいいんだよ。
スタバのエスプレッソは、ミルクを入れてなんぼでしょ。
フラペチーノの為にあるようなもん。
>>233 そのマシンって既存マシンをカスタマイズしたんだろうか?
木製パーツがかっこいいよね。
Slayerはカスタムできたと思う。
1グループのが欲しいけどいらないw
>>233 ラテアートスレで過去に上げられていた パボーニでラテアートしてる方の動画の主が立川方面に店出してて、その店が二枚目のマシン使ってましたよ
自分は行った事ないけど、そのうち行きたい…
Slayerは、2グループで200万円くらいじゃない?
店に置けばインパクトありそうだ。
>>236 もしかして、オッサンが出店したってのかい?
本当かそれ。
>>234 オプションだかなんだか色々な種類が選べるみたいだよ。
Slayerってどこで購入できるんだろ?
今ひとつ情報が少ない。
個人的には木製パネルよりも透明なガラスパネルが好き
>>240 たしか日本にも代理店できたはず
SCAJでも宣伝してた
>>238 はい、間違いなく。
ツイッターとかでも店の写真なり、ラテアートや食べ物の写真うpしてるんで嘘では無いです。
また、ツイッターを読み返すと自家焙煎もしてるようです。
補足
そのラテアートの動画主は2ちゃんに関係ないのと、あとその動画は他の誰かがスレに勝手にうpしたものと思われます。
別にどーでもいいよ
>>242 あれ、豆の宣伝だけと思ってスルーしたよ。
あと身内ノリで入りづらかったし。宗教とか?
澤田さんもSlayer買ったんだ
日本でも作ろうぜ
日本のメーカーが本気出せば良いマシン作れそうだけど、デザインは期待出来ないよね。
象印のポットを魔改造したら面白そう
255 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/11(金) 06:22:41.64 ID:cd3QATZ3
センサー関連はオムロンやキーエンス、モーターや電熱器は日立製作所、
アルミ部品や鋳造部品は日軽金や愛知ドビー、こんな会社で作ったらすごいのできそう。
256 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/11(金) 08:32:39.20 ID:cd3QATZ3
日立はモーターケースも鋳造してるしシーケンサーも製造してるから、日立で全てできそうだな。
問題は壊滅的なセンスないデザインだけかな。
手作りで作れるくらいだから別にメジャーメーカーに頼らなくて町工場で十分。
セミコマとかヘッド全部一緒だしな
町工場の2代目若手社長でエスプレッソヲタならかなりいいものができるかも。
多分工場潰れちゃうだろうけどw
作り手もしくは開発に関わる人間が味にコダワリをもっているかだろうね。
カメラみたいなもんで原理がわかってたら作れないこともない。
実際ハンディープレッソ持ってるけど原理はシンプルだよ。
ただ安定とか温度調整はアナログになるだろうけど。
PIDの制御プログラムとかはどうするの?
PIDなどフィードバック制御はNECや三菱電機とか軍需関連の蓄積が多い所は強いね。
高々ボイラーの温度制御設定ぐらい町工場で十分
>>265 ちょっとした不況で資金ショートして潰れる様な町工場が作ったら保守部品どうなるんだよ。
潰れない会社が作ってくれた方が安心だろ。
プラスチップのネジの将来性を見抜けない人に四の五の言われたくない
その言葉、倍返しだ
まー 無理だろ
まだ自分で作る方が現実的
試しに作ってみてよ
抽出だけなら仕組みは簡単だよ。
気圧をかけて押し出すってだけ。
>>264 細かなノウハウとかは町工場が持ってるんだけどね
セブンのマシンってどこのやつなの?
スレイヤーとやら、内部構造がLa marzoccoとクリソツだなぁ〜と思ったら
La marzoccoのエンジニアが独立して設立させたブランドなのか
スレイヤー欲しいな、カスタマイズしていくら位だろ?
店で使う用?
Babyでも当たり前に水道管直結だよね、あれ。
店用
蒸らしって大切なの?
>>279 もし抽出時の蒸らしのことを聞いているなら、
もう一度コーヒーについて勉強し直してこい
>>280 いや、マシンで蒸らしをうりにしている機種あるじゃない?
おれはいらないと思ってるんだけど。
あほですいません、、、
280は、エスプレッソとコーヒーの違いがわかってないのかな?
意味ワカランからスルーしてた
preinfusionのことだろ?
豆によっては蒸らしいらんでしょ?
pre-infusionはパドルっつか、4気圧?位でムラし出来るような仕組み
がついてないと美味く行かないとか聞いたり聞かなかったり。
電磁ポンプ式はじわっと圧力が掛かってくるから図らずもプレインフュージョン
になってたりするんだよね
>>287 これ気になってた。
自分は舌が肥えてる方だと思うってたけd、違いがあんまりわかってない。
特にE61はそうなってるよね、たしか
>>281 蒸らしは必要
実際に蒸らした後と蒸らさず抽出した時に豆に掛かる圧力は全く違う
基本9気圧と言ってるのは蒸らした後にかける圧力の事
蒸らす前ではお湯を通しにくいので圧力を多くかけないとお湯が通らず、その分抽出不足になる
蒸らすと抽出液が出やすくお湯を通しやすくなるのでそこで9気圧かけるときっちり抽出してくれる
La Pavoniなどの手動式でやってみると一発で分かるし重要性も良く分かる
お湯が通りにくいぐらいメッシュが細かいと過抽出になるんじゃないのか?
最近の傾向だと、酸味出すために湯量増やすような調整もしてるし、
あんまり濃く落とすというのはどうでもいいのかもね。
エスプレッソ飲んで酸っぱいと頼んで損したと思ってしまう。
ラテにする分にはわからないんだけど。
酸味は難しいな、、人によって感じ方が違いすぎる。
スタバに慣れた人だとエスプレッソに酸味なんて違和感を感じるかもね。
煎りが浅ければ浅いほど酸味が出る
酸っぱいのが嫌いなら、深煎り飲めばOK
スタバでSolo飲む人なんかいるの?
凄い味だよあれ。
誰がスタバの話してんだよ
>>291 ならない
メッシュの調節は9気圧で30ccを20秒で抽出するようにする
ドバドバ出るようなら荒すぎるし30秒超えるようなら細かすぎる
蒸らしがない場合抽出が遅い癖に薄いしマズイ
エスプレッソよりリストレットのほうが薄いみたいじゃん
デロンギのEC221買ったんだけど、ホルダー取り付けるのに力がすごい必要なんだけどこれ普通なのかな?
ぐいーってやったら本体が動いてはまりにくいんだけどなんかいい方法とかない?
脚をテーブルに溶接しちゃうとか
先輩方の知恵をお借りしたいんですが、抽出が速さを改善するには引き具合・タンピングの力・粉の量以外に何があるでしょうか?
現在フランシスフランシスx3(+パウダーキット) + varioでエスプレッソを淹れているのですが、varioの挽き目を最小にしても20秒で35mlくらい抽出されてしまいます。
Esproのcalibrated tamperを使ってタンピングしても抽出が速いですし、力を込めてギュウギュウにタンピングしても速いままです。ただ単にグラインダーの性能不足でしょうか?
>>301 デロンギに限らず、最初はホルダがきつくて締めにくいのは比較的よくあるかも
使っていくうちに徐々に締め付けやすくなって行きます
そのうちにパッキンが劣化してくると…
>>302 溶接は難しいけど板に打ちつけようかと思うくらいかたかったwww
>>305 固くても大丈夫なのか。あまりにも固くて不良品!?とか思ってしまった。
早いとこならします!ありがとう!
307 :
303:2013/10/16(水) 21:15:07.82 ID:???
>>303 試しに店で更に細かくひいてもらったら?
>>303 どうしてもその豆を使いたいの出なければ豆を変えるのが手っ取り早い。
というかソロじゃなくドッピオでもダメなの?
日本で売ってるVARIOって調整できないんだっけ?
>>307 安くて性能が悪くないモデルとしてはascasoのコニカルがいいよ。
312 :
303:2013/10/16(水) 22:54:40.49 ID:???
皆さんありがとうございます。
近くにいい店がないので、挽いてもらうことは難しそうです…。
豆はquito、珈琲問屋のエスプレッソマイルド、illy、他いろいろと試してみたのですが、抽出速度は速かったです。シングル、ダブルともに同じ状態でした。
高価なグラインダーの購入はつらいので、おすすめのascaso辺りを狙ってみます。
VARIO持ってたらAscasoは必要ないだろ
Vario 挽き具合調整でググってみそ
316 :
303:2013/10/16(水) 23:36:45.77 ID:???
>>314 ありがとうございます。調整できたんですね…。六角レンチを買って試してみたいと思います。
>>315 すみません、気が付きませんでした。誘導ありがとうございます。
別に、ここで話せばいいって。
相変わらず頭おかしいのいるな。
抽出速度とかはここでやるものだけど、
グラインダーのことなら専用スレ行ったほうがいいだろ
昔の遡れば勉強になる場合もあるし
元々が抽出速度が速いのをどうにかしたいって話。その一つの解決方法が
グラインダーをいじればってだけで全然スレ違いだとは思わないが?
>>320 ちゃちゃ入れるだけなら黙ってた方がいいよ。
特に何も不都合ないだろう?
↑319への間違い。失礼した。
ゆるさん!
↑誤爆しました。ごめんなさい
もうどれがどれだかわかんねw
でもVario改造すれば一応引けるよな確か。
粉残りを毎回出さないと、酸化して酷い味になるけど。
>>303 VarioなんかやめてASCASOのコニカルにした方が絶対にいい
味に関してはレベルが違う
Mazzer Mini はさらにいいけどその価格差ほどの味の差はないからCPがいいのはASCASO
ただその他の使い勝手はやっぱり高いだけあってMazzerの方が格段にいいから余裕が出たらでいいと思う
ascasoの名が出るとは業者が出てきてこまるよね
業者が来てくれてもいいよ。
詳しくそのマシンのうりを解説してくれるなら。
業務用マシンで一日遊ばせてもらえれば、それなりのものが出せるような気がするんだけど。こんなこと言うとプロのバリスタさんに叩かれそうだ。
1日やったぐらいじゃプロの足元にも及ばないから安心しろ
>>331 大げさな。普段から家でいれてる人ならコツわかるだろ。
プロバリスタって、それで飯食ってる連中じゃん。
素人が1日触ったくらいじゃぁ、とてもじゃないけど
アマチュアレベルの「それなり」のものすら抽出できない気がする。
まあ何処の世界も同じだがそれっぽく見せてるだけ人多いからね
専門用語並べてるだけの人とか
それらをプロとは呼ばず商売人と呼んでいる
バリスタは腕だけじゃなくてマシーンもうりでしょ?
あとは普段使ってる豆と相談って感じじゃない?
バリスタwww
所詮誰でも同じように操作すれば同じような味になるコマーシャルマシンを使うだけのバイトじゃねーかw
一杯入魂の家でレバーマシンで入れてる奴の方が何十倍も優れてるわ
ここで言ってるのはその程度の人の話じゃないと思う
全自動とか使ってるただのバイトはバリスタじゃないから
スタバやドトール、エクセルシオールなんかで作ってる奴の手元見ててもヘボばっかり
フォームドミルクをスプーンで泡が入らないようにしてミルクを入れ、最後に泡をスプーンで載せる
これがバリスタのすることか?
グラインダもバスケット乗せてボタンを押すだけ
軽くタンピングしてセットしボタンを押すだけ
これがバリスタのすることか?
>スタバやドトール、エクセルシオールなんかで作ってる奴
これ笑うところ?
スタバやドトールの人たちは、バリスタではないでしょ。
クレマ出したからってうまいわけじゃないし、難しいよね。
ここで言うプロのバリスタ = バリスタライセンス レベル2以上
>>342 そんなもんいらんからw
スクール関係者と思われるぞw
大手チェーンの店員はバリスタなんかじゃなくてただの下手くそなバイトであって
ここで言われてるバリスタは店を経営してるくらいの人のことでしょ
いれるだけなら数日である程度のものが可能。
その他のノウハウが面倒。
本当にバリスタならスタバやらの豆なんかでエスプレッソ抽出しないわ。
>>346 お前しつこいな。
誰もスタバの店員をバリスタとか言ってないよw
あとバリスタライセンスを持ってる方がかえって三流臭い。
経験とセンスだけでいいよ。
Slayer Espressoって結局日本で購入できるのかな?
代理店っぽいサイトを見つけたけど、内輪受けな内容でよくわからない。
問い合わせしてみるべし
日本にまともなバリスタなんかいねぇよ。
コーヒーもロクに詳しくないし、食べ物のこととか解らないし。
抽出要因だよね、単なる。
>>351 エスプレッソスレでコーヒーのことを言われてもなw
食べ物のことってなんだ?
あんた、うまい棒とか詳しそうだな?w
エスプレッソに砂糖入れて飲むのは好きだし美味しいと思う。
ただブラックコーヒーだけはどんなにちゃんとしたとこで飲んでも苦くてうまいとは思わないんだけど、それって俺だけじゃないよね?
それなら砂糖入れて飲めばいいじゃん
エスプレッソに砂糖入れるのと同じ感じで
どうしてもブラック飲みたいなら酸味強めのやつ飲んでみな
酸味強め薦めるとか信じられない
あまーく焙煎したケニアにしとけ
これでストレート厨になる事間違いなしよ
エスプレッソは砂糖入れてナンボのもんだけどな
なんだこのキチガイ
苦味だめなら酸味だろ
苦味しか感じないやつがいきなり甘みを感じるって少ないと思うけど
それ甘さがはっきり出てる焙煎度合いのコーヒー飲んだ事ないだけかも
探して分かるじゃなくてはっきり分かるレベルだよ
味の向こう側を見つけてこそだろコーヒーは
スレチ気味になってきたからこの辺で切り上げますか
せやな
せやろか
酸味に対して砂糖追加は、エスプレッソを楽しむ上で普通だと思うが?
このあたり、自分の求めてる味が本物なのか自信がない。
好みを別にして、標準と言われているエスプレッソを飲んでみたい。
都内だとどこだろうか?
スレチだし、みんながみんな都内住みだと思うなよ
>>367 有名店たくさんあるんだから行ってみりゃいいじゃん。
標準なんてものはない
てか本物を知りたいのに都内とかww
イタリア池よ
砂糖クリームたっぷり入れた、ナポリ式が飲みたいな
都会コンプ丸出しでワロタ。
ツアーで田舎からイタリアいって喜んでそう。
まぁ成田は田舎だしな
羽田を知らない奴がいる。
成田発言に馬鹿っぽさと悔しさが滲み出てるな。
別にどこに住んでても都内の話は気にならない。むしろ参考になるわ。
お前らスレチに優しいな
自演ぽいけど
>>374 羽田が都会だと思ってるんすかwwwww
>>377 まぁいいじゃないか。
スタバや電圧の話するよりいいだろが。
ちなみに、このスレ住人で豆まで自分で焙煎してる人って、どの位いるの?
最近焙煎始めたんだけど、エスプレッソ用のブレンド比率がなかなか決まらなくて。
目標はクイートのエスプレッソバーみたいな味だけど、全然違ったものしかできない・・・
俺焙煎してるよ
タンザニアメインにブラジルとコロンビアで、甘味酸味メインのブレンド
焙煎機興味あるわ。よろしく
384 :
381:2013/10/23(水) 00:25:08.32 ID:???
手網→ミルク缶→GeneCafe→パスタ鍋ベースの自作電動(チャフもサイクロンで取れる)
冷却機もPCファンとMDFボードで作ったし、今のところ満足
でもいつかはDiscovery欲しい
すげえな。
ミルク缶でしばらくやってて久々に焙煎済の豆買って飲んだら、いかに自分がやってた自家焙煎が不味かったのがよくわかって
焙煎やめた。
そーいやアイロースト使ってたけど一年で壊れたな。
俺はピーと鳴るケトルベースで焙煎機作った
焙煎中蓋も閉まるので、ダンパー調節も可
>>384 凄いですね。DYI精神の鏡ですね。
その勢いなら抽出用のエスプレッソマシンも作れそうですね。
Discoveryが50万円ほどか、、、いかに業務用エスプレッソマシンが高いかだよね。
続きは焙煎スレで。
マシン、グラインダー、焙煎機、、、余裕の100万コースだな。
どんなに下手な焙煎でも2.3日経過すればすんごいクレマ出るから目の保養にはいいよね。
シャバシャバだった時のガッカリ感
半分近くクレマになるほどドロドロのが出た時の高揚感。
>>390 結局それだよね。求めてるものは。
実はマシンはなんでもいいのかなって思ってしまう。
焙煎機なんだけど、こんなのどう?マシン変えないし、だからといってどミルク缶も作るの面倒だし。
ww.invention.co.jp/coffee/instrument/
それは焙煎スレ行ったほうがいいと思う
マシンは何でもいいけど、グラインダーは大事
最初は良かったけど、寿命なのか俺の安物では微粒子感に限界がある
微粒子感ってのは?
もっと細かくしたいって事?
>>394 気になるわ
もし良かったら、どのグラインダーがだめで次どれが欲しいか教えて。
デロンギ持ってるけど使ってない。
使っているのは安物だからオススメしないよ
Krups GVX Grinders
最初は分解して、極限まで歯の狭くして使っていたから良かったけど
最近は歯が磨り減って、安定しない
Krupsが完全に壊れれば、Mazzer MiniかMACAP M4
結局のところ、安物のマシンでも良い豆とミルさえあればドロッとしたの抽出できるの?
デロンギのBar14使ってたけどその時はイリーの挽いてある豆を使用してたけど最後までシャバかった。
安物に期待し過ぎるのはよくない
ここのひとってみんなBAR14かデバスタを通過してるの?
家庭用の10万円くらいまでのマシンって、中身はみんなBAR14程度でしょ。
筐体のデザインや素材なんかで値段の差がある感じ。
Bar14を経てセミコマに行くって感じかね。
原付買ってしばらく遊んだ後にSR400に
乗るみたいなね。
いつかはトライアンフ。
>>398 BAR14にKG364とイリー豆使ってた人が、グラインダーをMAZZER MINIにして
自家焙煎豆を使ったら分厚いクレマにトロットロのエスプレッソが出てきたって、どこかのサイトに書いてあったぞ
てゆーか未だにイリー使ってる情弱いんのかよ
情弱じゃなくて好みだろ?
俺もイリーは好きだったが。
>>404 BAR14とMAZZER MINIって凄い組み合わせだねw
たぶん、焙煎の豆がよかったかも。KG364より細かくなるとBAR14では
抽出できないと思う。もちろん、MAZZERが均一感のあるひきが可能なのも大きいけど。
イリーじゃ旨いエスプレッソは作れないね 断言できる
一人粘着がいるな。
>>408 イタリアナンバーワンコーヒーはラバッツァって決まってんの。
その手の大手ブランド豆って古くて論外。
エスプレッソは豆の鮮度が命。
イリーは、全ての豆を検査してるからな
イリー特許技術
イリーはマキネッタで使うと美味い
>>408 確かにイタリアで1番売れてるのはラバッツァ。
でもそれは大衆的って事だけで味の評価は低い。
ってイタリアにいたバリスタが言ってた。
イタリアイタリアって具体性がないなw
日本人が寿司作ったからうまいって言ってるようなもんだ。
えっ?ガキにはわからんぜよなぁ〜
本当にうまいもの
寿司は、手の温度が高い民族が作ればまずいよ
だから日本人が作ればうまいのは事実
>>418 そういう空気の読めないコメントはなしで
正直スマンかった
422 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/24(木) 15:22:32.08 ID:7HVpZep4
こんだけサードウェーブとかもてはやされる時代にイタリアだとかイリーだとかなあ…
サードウェーブはそこまでもてはやされてないと思うけど
高いやつしか飲まないやつなんて少ないだろ
そもそも高いやつならドリップで飲むわ
最近もてはやされてるよ
サードウェーブとはあまり書いてないけど
その呼称は個人的にあんま好きじゃないが
ところで何処のバールを基準に甲乙付けとるん
サードウェーブ知らなくて調べた奴手ぇあげろ!
はい!
もてはやされているというか、もはやサードウェーブなんだよ全部。
スターバックスに対抗しないと業態が成り立たないじゃないか。
まぁ・・・・別の理解をしていそうだが。
等の本家サードウェーブだって、すでに以前とは違って、
ある程度煎りを深く、ハンドドリップを取り入れるとか変わってきてるよ。
プアオーバーで技術がオーバープア―だけど。
貴方の言う、日本のサードウェーブというのは、時代に取り残された、
残りかすみたいなもんだよ。
色々もっと観察したほうが良いんじゃないのかな。
サードウェーブってドスパラや上海問屋の事だろ?
サードパーティーの事を言いたいのだろうか・・・・・・・・
わかんね。
わがんねーよー。
まあ、サードウェーブってメディアがあとづけしたものだからねぇ…
サードウェーブってスペシャリティとかのことじゃないの?
ちょっと違う。
それはスタバの時点で使用している。
スタバに勝つためのというか、スタバが町ん中に何件もある状態で、
コーヒー屋やるためのコンセプトっていうのがサードウェーブ。
顕著に出てるのはインテリジェンシアとかそういうお店。
あくまで、スタバの爆心地に近いところでの話。
でも、日本だとそもそもアンチスタバタイプに最初からなってんのね。
因みにスタバが使ってたスペシャルティってのはSCAA規準かつ単農園単品種モノとかで、
コスタリカなんかほとんど青田買いだったよ。
コスタリカのスペシャルティ日本に入ってきたのって2005年とかでしょ。
サードウェーブはさらに高級感?出すためにコンテスト作ってそういう豆出してるね。
でも・・・・深煎りには向かないんだが。
あ。またアフォがとか言って怒られるからこれくらいにしとく。
じ、時代はサードウェーブだよ(震え声)
つまり味が多様化したってことだな。いまじゃ日本ではシアトル系、ニュージーランドのスタイル、ノルウェーの浅煎り、エスプレッソ一つとってもいろんな味をだす店がある。
それは正しいじゃない。
アンチスタバでいないと商売にならないもの。
だから時代はサードウェーブ。
だってさ、インテリジェンシアとかがさ、「家はサードウェーブだ!」つって、
商売始めたわけじゃないでしょ。
アンチスタバで自分たちのできることをやったら、ああ言う形態の店が何店かできてきた・・・・
ってだけだと思うんだよな。実態は。
日本的な方法論何か持ってないんだから、ああいう方向になって自然だと思うよ。
で、イリーとか苦いだけのなんか飲んでないでもっと美味しくて自分の好きな味求めてこうぜ!エスプレッソエンジョイしようぜ!ってな
サードウェーブって言葉は完全に後付けだよね。
単に品質重視の店が増えてきたってだけで。
>>437 ちょっと、見方が違うのかもしれない。
結局イリーとかラバッツァというのはイタリア人が求めるエスプレッソの味なんでありまして、
他の国とは食生活違いますし、彼ら食事で砂糖をあまりとりませんので、
ドルチェとカフェで砂糖欲しがるわけですよ。
エスプレッソをそのまま飲むよってときには無理な味。
でも、砂糖とミルクを入れたら、むしろ参考になる点はいっぱいあるのかも。
っていうのも、イタリア系のエスプレッソのブレンドって、
ロブスタを入れるのと、イエメンを使うってのがなんか特徴な気がすんのね。
で、ゴリゴリに煎る。
そもそも、そのまま飲むことを考えてないよね。
砂糖入れて初めて、美味しく飲めるバランス。
でも、それが本来のイタリアン・エスプレッソなのかもしれない。
サードウェーブのエスプレッソというのは少しというか考えが違う。
表現手法として、エスプレッソを使っているだけで、なんというか、
技術はゼロベースな感じ。
まだ変わっていく予感が有る。
エスプレッソに砂糖入れないやつなんているの?
>>442 さぁ?
よくわかんないな。
俺は普通に入れたいな。
ローストはシティくらいでいい。
そういえば、イタリアって最近は自家焙煎減って、
それこそラバッツァとかイリーの使用量増えてんだっけ?
どうしたかね?それも。
>>442 自称濃いコーヒー好きでまともなエスプレッソ飲んだ事無い奴はエスプレッソに砂糖入れないのが多い。と思う。
砂糖入れる?入れた方が美味しいよって言っても、あぁ俺は砂糖いらないタイプだからって言われる。
>>438 そういやこの組み合わせって今月の東京ウォーカーやなw
>>440 なるほど…イタリアのちょっとしたロースターの豆をドリップしたら苦いとしか思わなかったけどそういうことかー
手式で押し出すプレッソという機械か電動式で迷ってます
どちらが美味しくつくれますかね?
予算は2万円で中古でもヤフオクでも構いません
ヨロシクデス!
味を選択条件にしていながら、ハンドプレッソと普通のマシンとで悩むところが不思議
>>449 味なら電動って事ですね?
いかんせん初心者すw
プレッソは電動に比べ手軽で場所取らないかなとか思いまして。
プレッソはあんまですかね?
二万以内なら電動は何がオヌヌメですか?
手でやりたいならラパボーニのが良さそう
俺は使ったことないけど
ハンドプレッソってガス圧で抽出するやつのこと?あれ、結構圧かかるしガス混じりで抽出するからかクレマもいい感じ、なんだけどまあ、エスプレッソかといわれるとどうなんだろうといつも思うのだけどどうよ。
これ買うならエアロプレスかえばよくね?
>>455 動画とかいろいろ調べましたがプレッソの方がクレマが出るとの事でした
ちなみにエアロプレッソの利点は何でしょうか?
まずグラインダーも買わないといけないわな。
>>457 ドリップからエスプレッソ風まで自由にレシピを設定できることかなあ。
金属のフィルターもうってるし。あとペーパーフィルターだと片付けが楽。
エアロプレスはエスプレッソ風が作れるだけで全くの別物
本物を飲みたい奴に勧めるものじゃない
初心者だし予算2万だし
デロンギでも買っとけよ
その価格帯だとほとんど変わらないから
デザインとかで決めたほうがいい
>>461 デロンギかデバイスタイルならどっちすかね?
>>459 エスプレッソ風って美味いですか?
エスプレッソ風っていう一つのジャンルと捉えればいいすかね?
デバスタかね。
>>465 以前デロンギ使ってたけど華奢すぎて割とすぐ壊れたから。デバスタがどうかは知らんが。似たようなもんかもしれないね。ごめんよ。
入門用だからすぐ壊れるのは仕方ないと割り切るしかないね
安いので練習して、壊れたら新しく高いやつ買えばおk
oh…
イロイロあざす!
ちなみにデロンギとサエコの違いってなんすかね?
それぞれの思いがあると思いますが…
デバスタでもBecky抽出できるようになれば、セミコマ並みのエスプレッソはできるよ
スチームパワー/持続性や、抽出の安定性に不満が出たらセミコマ欲しくなるけど
デロンギもデバスタもサエコも、中身はほぼ一緒
フィルターサイズが58mmだから、デザインが気に入らないわけじゃなけりゃデバスタ選んどけ
上の方にも書いてあるけど、グラインダーは必須
店で粉に挽いてもらっても、荒すぎてシャバシャバだったり、細かすぎて点滴になる可能性が高い(というかほぼどちらか)
グラインダーで1回ずつ微調整しないと、まともなのは出ないよ
その2万円を軍資金にしてパチンコ屋で8万に増やす
そしてシルビア買え
>478
たしかになwww
フィルターサイズが58mmに拘らなかったら、何でもいいんじゃね
業務用のサイズフィルターサイズ調べてから、選べばいいよ
グラインダーとマシン買って2万で足りる?
意外にミルクピッチャーなんかも高いのよねん。
とりあえず先にレッジバーバーでも買って眺めてるってのも手だな。
セミコマで2万円って言ったら、ポルタフィルター代だな
>>480 デバスタTH-W020とポーレックスの手挽きグラインダーなら何とかいける
ちなみに
>>381=472 ね
営業で電車移動中に書いてるんだから、仕事しろなんて言わないで
Amazonで見てきた
TH-W020(11,802円)、KG364J(10,404円)、58mmタンパー(3,480円)、RWピッチャー12oz(2,980円)
で計3万弱は必要かな
タンパーって付いてないのか?
昔はブリエルとかにちゃっちぃプラスチックのやつはついてたけど、
今ついてるのってアスカソの一部とかじゃないかな。
金はかかるけど、このタンパーというやつもだな、
カーブだフラットだ、溝が有る無いとか柄が長い短い、
材質によって重い軽いとかめちゃくちゃいろいろあって、
結果が変わる代物だからな。
あ、いや、要は後で買ったほうが良いってこと。
クリスキングのタンパー欲しい。
あんな物プレゼントされたら掘られても
いいって思う。
>>488 前にここでクリキンの使ってる人いましたよね
私的にはタンゲとかのタンパーがあれば欲しいw
>>485 タンパー・・・・プラスチックの奴0.8k
ピッチャー・・・ikeaのミルクジャグ0.5k
youtubeでクレマの出方を調べてもあまり参考にならないよ。
抽出温度、グラインダーそして、一番重要な豆で左右される。
自家焙煎がうまくできたら、安物のエスプレッソマシンでも結構なクレマでるでしょ。
自分は、電動とハンドもってるけど、ハンド&カフェポッドでもクレマ出せるぞ。
薄くだけどね。
デバスタよりデロンギのが安いのあるぞ
安物買いの銭失いだな。30万円くらい割り切れよ。
常識的に考えて初心者が最初の一台にそんな金かけるわけないだろ
30万はさすがにないわ
頑張って10万だな
本当の初心者なら安いマシンだけ買って、豆は店で挽いて貰えばいいよ
これなら1万前後ですむ
グラインダーは絶対必要だよ
店にひいてもらってもまともに落とせない
>>449-498 みなさん本当に有難う!なんか日本 的和やな〜と思いました 色々抽出した所 デバイスタイル TH-W020 かなと思いました
決めては
>>471 >>472 本格的真似事 が出来るかも的な事項、 この機械が逝っても拡張性が見込め る事ですかね
>>488 新宿二丁目で立ってれば1時 間でゲト出来るよ〜ガンガw
>>493 少し安いし大手の保守に期待 を寄せました
>>494 タンパー58mm用でぎりぎり 使えないかも?これってどういう事 でしょうか? Melitta電動コーヒーミルとポーレッ クス手動どちらが?利便性の問題で しょうか?
>>495 知識と経験積んだらリボし ちゃう予定でありますw あっ鉄メッキで鷲の飾りが天辺に付 いてるの見ましたがココイイです ね。あれ何て言うんすか?
>>496 近所の悪ガキを叱るおじさん を彷彿させ好感ですw
>>497 十万クラスの機種でお勧めは 何でしょうか? 五万クラスの全自動って1〜2万ク ラスにただ全自動機能が付いたよう な感じすか?
>>498 グラインダーって事は電動ですよね?オススメは?
500 :
週末ぱふぱふ:2013/10/26(土) 02:39:10.52 ID:cReVCqWc
しかし何故日本製のまともなマシーンないすかね?
欧州電気製品なんて本当は論外ですが...
おすすめばっか聞いてないで
少しは自分で調べようぜ
>>501 お叱りあざす!色々とググッてレビューとか見て頭に入れてますが
やはりここでの見解は違いますね
予算ないならデバスタをポッドで始めるのがいいんじゃね。趣味になりそうなら金をためて3万以上のグラインダー
購入することをお勧めする。
>>500 欧州の電気製品は物持ちはいいよ。
古いものを大事にする文化だから、造りはしっかりしてる。
俺のフランス製コーヒーミル(moulinex製)は親の代から
38年間使ってるけど、いまだに現役だよ。
38年間もプロペラ式使うとかある意味ゴイスー。
ミシン型もあるんだっけ?
>>504 かわいいよね 味がある形してる
昔のは形がいいんだよなぁ
>>504 じゃあ物品は全部欧州で決まり!
買い換える必要性がない永遠
コスパ最高!
こいつカブレ過ぎだろ(小声)
なんで俺の67年式フィアットは壊れてばかりなんだろう?
イタ公は別。
手を掛けることが前提の性能。
なんていうか、ヨーロッパ物ってさ、故障の定義が、
日本産と違うんだよ。
日本で故障ということを、あいつらは部品の交換時期というんだよ。
(実際、交換はしやすいんだが)
同じもの作り続けてくれるというのが良い点の一つでもあるのかな
と思っている。
495だす。
現時点でエスプレッソが好きなら、恐らく一生やめられないと思う。
いずれは上位機種に手を出すので今から投資した方が幸せ。
これはカメラと同じ。みんなコンデジ、ミラーレス、最後にデジ一に落ち着く。
自分はエスプレッソマシン3台、グラインダー2台を買って、結局次回は上位機種を買うはめに。こんな金がかかるとは思ってなかった。
もちろん、30万は、グラインダー、焙煎機込。こっから上がカメラで言えばAPS-Cサイズかな。
と、あくまで自分の意見で一々カメラに例えてすいません。もし自分が20代のリーマン時代だったら、恐らくこんな出費は無理です。
ドイツ車だってエンジンやボディーは問題なくても電気系統が弱いハズレがある。
緻密な設計の詰めが弱いんだろうか?
日本は、しつこく耐久性のテストをするからな。
>>512 それはBoshさんの使っている材料がですね、絶縁耐熱弱いからなんですわね。
(ベンベとかBoshでしたよね)
設計はそこまで変でもないんでしょうが、材料がよろしくないのですよ。
国産でもしつこいくらいやるのはToyotaさんだけで、
ニッサンとかホンダはそこまででもないから、冬に飛んだりするよ。
これまた。
Toyotaさんはなんというか、量産ではありえないようなクオリティの材料を
使ってますので、さすがに本当に耐久性出ますわねありゃ。
日本は消費主体の経済だから、家電に10年以上の耐久性を持たせてたら、回らない。
7年で性能が低下するように設計し、10年チョイで不具合が出るような部品を使ってる。
中国製はその耐久性がせいぜい3年。ハズレを引くと、1年程度で壊れる。
ヨーロッパの家電は10年〜15年が標準的なサイクルだし、修理しながら使えば20年だってOK。
515 :
504:2013/10/27(日) 00:17:29.10 ID:???
>>507 ガキの頃フランスに住んでて、そのときに買った家電の多くが
いまだに故障もなく健在なんだよね。
実家ではジューサーミキサー、ケーキ用泡立て器が現役で使ってる。
コーヒーミルは今は胡椒用のミルとして使ってるけど、快調そのもの。
ここまで行くと、マジで俺より長生きしそう・・・
>>513 トヨタ有り得ないクオリティ材料?
他社はトヨタの量産材料クオリティは酷いと言っていたがね
別に日本のものも長持ちするものはするけどな。
生産コストにもよる。
実際、業務用の高級イタリアエスプレッソマシンが故障しないかっていうと
そんなことないだろ?業者も高い保守料をとってるし。
>>515 38年前の国産持ちも良いしその年代はってことでそ
確かに欧州は古い物好き大事にする
今欧州産の家電ってあるのか?ミーレ位かなまともなのって
>>511 デジ一が合わずにフィルム等に行くやつもいる
自分に合うかわからないのに
いきなり高いやつを買うと絶対後悔する
一昔前のカメラ小僧的な
大事にするというか、買い替えるより、部品を変えたほうがお金がかからないと
いう常識が有るというか。
でも、メーカーがパーツ作り続けてくれないとダメだよね。
この時代、何でもかんでも日本製(会社が)でなく、海外にしかない機械を取り扱うのも楽しいよな。
それが嫌やならプリウスに乗って、パナのカフェポッドマシンでも使っとけないい。それも決して悪い選択ではないと思う。
524 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/27(日) 22:48:19.38 ID:di4sF2KI
人生初のエスプレッソマシンを買ってみた。
まだ届いてないけど、楽しみだな〜なんて。
ここで聞いていいのかわからないけどパヴォーニのスレ無くなったみたいなので・・・
20年近く前初めて買った1stClassがメンテの甲斐なくそろそろお亡くなりなんで
いろいろ迷った挙句長く使えそうなレバーマシン買うことまでは決めて
ユーロピコラかストラディバリ、また木製ハンドルか樹脂かで迷ってる状態です
そんなに一日何杯も飲む方じゃないし40過ぎの独り者なんでデカいの無駄かと思いつつ
スチームミルクも好きなので大きいほうが安定するならいいかな?などと
それと、ストラディバリは補修部品が手に入りにくいと聞いたことがあるのですが
実際劣化などでパーツ交換すれば済むだけなのに、パーツが手に入らなくて手放した
ような方いらっしゃいますか?
英語で通じる海外通販で手に入るならいいんですが・・・
525ですが、今調べてて、ストラディバリは16cupのしかないと思ってたのが
勘違いだったことに気づきました^^;
ちと頓珍漢なこと書きました・・・
しかし圧力計欲しいので(機械モノの見た目好きw)やはり16cupのかな
悩んでる間も楽しいと言えば楽しいのだが、はよ決めてグラインダーにも悩まねばw
来年 10〜13席位の喫茶する時はRocket Giotto Evoluzione V2位買うことにしようかと。
PIDは故障が気になるし。
シンプルな構造の・・・。もしこっちの方がいいのでは?って意見あったらお願いします。
客の入りもまだ未定なので難しいところですが。
>>528 こっちからの質問で申し訳ないけど、なんでそのマシンなの?
>>525 20代でエスプレッソマシン買えて羨ましい学生が通りますよ金ない
>>530 18でパボーニ買った僕が通りますよっと
>>530 525だけど超貧乏だしFirst Classって日本国内でも1万円前後の安もんだよw
>>530 学生でエスプレッソの味を覚えた人がうらやましいわ。
お金ないなら家で焙煎すれば、おいしいし経済的だと思うよ。
マシンは1万のデロンギで。
>>533 デバスタもってたけど壊れたんよ。豆はナチュラルが好きだから生豆とって手で焼いてる!
デバスタ 3ヶ月で潰れた人?
当たり外れはあるけど、俺のマシンは1年間 2杯/day使って1年以上なるけど元気に動いてるぞ
パッキンが怪しくなってきたから交換したいけど、もう少し粘って見る
自分が学生のときは、缶コーヒーすら飲まなかったぞw
リーマン時代は、スタバと缶コーヒーばっか飲んでた。
で、今、業務レベルの機材を探してる。
これは麻薬ですよ。
セミコマ買っちゃえ。
嫁さんの友達が来た時などにラテアート振舞うと素敵な旦那様〜!ってなるぞ。
ひたすらエスプレッソしか淹れない俺にはスチームはいらない。
抽出だけの機能でいいんだけどな。
>>533 その経済的な家焙煎の方法すら学生に教えろ
道具何がいるの?
>>540 懐かしい言葉使ってやろうか?
『ググれカス』
甘えんな。
>>540 手煎り用の網とか鍋とか、なんかうってるよ。
「煎り上手」は簡単に焙煎のイロハが覚えられて、お薦めだな。
>>543 気になってたよ、その商品。
なんでも手作業でいれると、仕組みがわかっていいよね。
機械を買っても設定を理解していじれるし。
>>541 古いんだよ時代は常に変わってるの
勉強になっただろ?オマエ日本人じゃないだら?
また来いよ!トンスル野郎
人生教えてやるからさ
もうググらなくて良いからさ(*^^)v
手焙煎はチャフの飛散がネック
マシンは海外製でもいいよ。
電動自動焙煎機くらい日本のメーカーが作ってよ。ってあったらすません。
業務用のパドルみたいなハンドルって、抽出気圧をコントロールしてるの?
うん
>>529 ロータリーポンプで丈夫そうだし、PIDとかないシンプルな設計。
これ以上安いのだとたぶん微妙な機種しか選択肢が無い気がする。
ただオレが知らないだけかもしれないけど。
むしろ、オススメあったら教えてくださいませ・・・・。
え、IZZOのHXとかは
554 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/29(火) 21:25:21.84 ID:oeYr06mz
ガジアの水道直結型はもう売ってないんかね
>>555 昔働いてた店で直結2連を使ってて他を知らないから。。。
個人ユースでも業務用使ったほうがいいのかなぁって
他メーカーの良いとこ悪いとこもわからんし
個人ユースとは普通に家で使うという事?
であれば水道直結にもこだわらなくてもいいような?
かっこいいマシンは世の中にいっぱいあるから視野を広げたら新たな発見があるかもよ?
558 :
524:2013/10/29(火) 22:47:43.30 ID:pKSe1e6s
届いたんで早速洗浄して使ってみた。
>>527 今更ですが、デロンギのBAR 14Nを。
豆を手でゴリゴリ細かく挽いて、軽くコーヒー粉を押し込んで抽出してビックリしましたよ。
店で出されるエスプレッソと同じクレマたっぷりのにっがいエスプレッソ。
でも味わいば驚くほどまろやかで、とろっとこってり美味しいです。
買ってよかったっす!
>>553 もちろん考えたんですよ、値段もIZZOの方が安いし。
ただ、PIDっていうのが故障しないか心配でシンプルな方がいいのかなぁっと。
それか、店する位ならPIDがあったほうが有利なのかなぁっとも迷い中ではありますが。
>>557 ありがとう
色々調べてみる
いまのところガジアTSが候補
買ったら写真うpしてねん。
みんなのマシンまわりが見たいのよ。
>>552 店やるのにどのマシンを置くかは迷うよね。
マシンをうりにするのかにもよるので、お店のコンセプトも気になるな。
個人的にはこのマシンは好きです。
お金がなくて家で楽しみたい人は、マシンより豆と焙煎の鮮度が重要だと思う。
手動式は手間かかりすぎで結局全自動買っちゃった
一万無駄にした〜
バカすぎる
一万あったらたくさんコーヒー買えたのに…
そ、それをいっちゃあ・・・
1万で時間を買ったと思えば・・・
まぁ俺は手動派だけど
俺も手動派。
全自動ってデロンギのことだよね?
>>537 うちにはJK1とJK3の娘がいて、よく友達を連れてくるんだけど
その時にハートやロゼッタ描いたラテをふるまうと「○○ちゃんのパパ、カッコイ〜!」
って言われる
この前は握手を求められたw
羨ましい話は、やめろください。
まじかよ
ちょっと娘産んでくる
>>570 ママならラテアートよりクッキーやケーキ焼いてやれよ
娘さんにアートさせてくだたい
顔面にドッピオさせて下さい!
もぅマヂ無理。。。
リストレットしょ。。。
うちはJK3とJC3だけど「ニガッ」って言って
ラテも飲めないわ
砂糖入れてやれよ
>>575 バニラシロップ混ぜてやると「甘くて美味しい!」って喜ぶよ
入れても苦いらしい
スタバ()風のやつ作ってやれよ
苦いものにならしとけよ(意味深)
酒の味もわからない歳には無理じゃない?
582 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/31(木) 00:10:51.81 ID:H4D2zW/Z
幼稚園の娘が、飲んでいたエスプレッソをほしいとせがむんで「一口だけだよ」ってカップを渡したら一気に飲みやがった。
「おいし~」なんていってたけど、少ししたら様子がおかしくなって1時間後くらいに吐いた。
エスプレッソは18禁だと思う。
それ虐待
それカルアミルクじゃないの?
子どもは甘かったら飲んでしまうから注意だよ。
>>525でPavoniの質問した人も結局答え貰えてない気がするんだが
Pavoni単独スレ立ててもよいものだろうか?
去年初めPro購入した時にはスレにお世話になった(ROMだけど)のだが
その後を知らないのでなぜ継続してないか分からない
Part2までは確認してるのだけど、その後何かあってやめたのなら大きなお世話かな?
>>582 エスプレッソ一杯なんか子供でも一口じゃん
もしカフェイン過敏とかあったら下手したら死ぬぞ
吐いただけでよかったな
>>585 立ててもええけど、何の恨みかパヴォーニを目の敵にするやつがいて廃れたんやなかったっけ?
その辺よ〜考えてな。
パヴォーニ持ってないからわからんけど、
ハンドルが木製、プラ製どっちにしてもいずれは経年劣化で壊れるのはわかってるな?
そしたらその辺は好きな方選んだらええでそ。
補修部品は簡単に無くなることは思えんのでespressoparts.com辺りで注文して
ストックしとけばええでそ。
買ったモナンのバニラシロップが立て続けにバニラ風味が無くただのシロップ、なぜだ!と愚痴ってみる
バニラビーンズを漬け込もう
>>587-588 ありがと、やっぱそういうことがあったのか
過去ログPart2までは見て途中荒れてたのは分かったけど
最後のほうは普通に会話成り立ってたんで、どうなんだろうと疑問で
それ以降はどうしようもない状態だったのかな
もうちょっと皆さんの意見を待ってみます
持ってないけど、メンテとかグラインダー選びとか特殊そうだから
レバーマシン総合みたいなので立てたらどうだろうね?
実質パヴォの話題が殆どになるかもしれんけど
ポンプマシンの話に混ざるより楽なんじゃないだろうか
ストラディバリにコッパー/ブラスモデルが出たら欲しいなあw
>>589 耳鼻科に行ってみる(違
593 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/10/31(木) 20:35:37.95 ID:H4D2zW/Z
はぁ・・・ハマると際限なくお金がかかりそうだな。
独身時代にエスプレッソにハマればよかった。
今は子供もいるし、エスプレッソなんてデロンギの安いヤツと手で挽くミルの組み合わせだ。
・・・まぁ、それでも旨いけどね。
まず、嫁をエスプレッソ好きにしてしまえ。
話しはそれからだ。
際限なく金は確かにかけられるけども、個人輸入とかさまざまな方法で、
大出費は軽減できる。
自分でやってみて思ったそれは。だいぶ違うと。
個人輸入はあまりおすすめしないけどな
>>594 ラテとかカプチーノは好きなんだけど、味オンチなんだ嫁さんは。
自分は豆を変えれば確実に判るが、嫁さんは苦くて美味しければ良いそうな。
エスプレッソは苦すぎらしい。
ま、細々と楽しむよ。
593=596ね。
買ってみたけどだんだん使わなくなりそうな予感がする
金かかるな。まったく。タバコが安く感じるよな。吸わんけど。
淹れながら抽出圧力が変動できるマシンが欲しくなってきた。
>>600 知ってるカフェがFB80のセミオートからストラーダのマニュアルパドルに切り替えたけど
超面倒くさくなったって言って後悔してる
特に忙しい時はハンマーで叩き壊したくなるって言ってたw
>>585 他のスレで同じ質問があったからそれには答えた覚えがあるけど。
多分次スレを立てようと思った立てられる人が居なかっただけかと
立てられるなら立ててくれ
因みに
>>525 のパーツに関しては、そもそもパヴォーニはエスプレッソが発明された当時からあるメーカーで、原理や形などはあまり変わっておらず 長年同じものを作り続けているので他のどのマシンよりもパーツの息は長い
一番最近の微妙なモデルチェンジは2000年なのでそれからもう13年同じ
Pre milleniumと現行も違いはそんなにないけど
レバーやボイラーの蓋、スチームのノブ、トレー等元々PLだったのをPLH仕様に交換して早10年近く経ってるけど全く壊れることもなく使えてる
定期的に交換が必要な消耗品はパッキンやワッシャーとお湯を吸い上げるパイプ位
>>602 その情報興味あります。そんな面倒になるもんでしょうか?
FB80いいなーと思ってたんだけど、ストラーダの方がこだわれてるので良さげと思ってたところ。ストラーダも抽出をプログラムセットできなかったっけ?
MPとEPがあるよね?
>>604 EPは人のパドル操作をマシンが記憶して再現できるタイプで断然ラク
MPは手動のみ
>>605 繁盛してる店だと、きついかもしれないね。
他社の記憶できないマシンは全部面倒そうだね。
マゾが買うのかな?
>>603 うぬ
そういうことなら以前のテンプレ借りてスレ立て挑戦してみるかな
>>525さんレスもらえてたならよかった
失敗・・・
>>602 なんで買い換えたの?FB80は名機でしょ?
マニュアルでコダワリたかったとか?
そのFB80売って欲しいわ。笑
エスプレッソを氷の中へ投入したら、予想以上にマズくて驚いた。
何というか・・・ドロドロに冷えて固くなった油の混じったコーヒーみたい。
エスプレッソ冷やすのってもしかして邪道?
>>611 それ本来アイスアメリカーノだが、その話だと投入したものはエスプレッソじゃないと思う。
なんか間違ったものを作ってないか?
>>611 アイスエスプレッソってメニュー見たことあるから邪道ではないと思う
飲んだことないけど
美味いエスプレッソ作ってもう一回試してみて
>>613 いや、だからアメリカーノだつーの。邪道も糞も普通のメニュー。
エスプレッソなんとかシェケラートみたいの飲んだ事あるよ。
シェーカーにエスプレッソ2杯分と砂糖入れてシャカシャカしてカクテルみたいにして飲むやつ。
うまかったよ。
アイスアメリカーノうまいだろ。エスプレッソが不味いんじゃね
617 :
525:2013/11/02(土) 01:01:09.04 ID:???
>>603 ありがとうございます!
グラインダースレで色々答えて頂いた方でしょうか
>>585さんもお気遣いありがとうございました&パヴォーニスレ立て乙でした
昼の休憩時間はあっちに書き込むだけしかできませずお礼が遅れました
>>588さんもありがとうございます
とりあえずSPH希望でespressocoffeeshopに質問投げてみました
今後はパヴォーニスレのほうに移動しますね
>>616 夏はアイスアメリカーノしかのまんわ。
多分、611はおかしなものを作ってる。
620 :
611:2013/11/02(土) 01:33:04.97 ID:???
いや、多分エスプレッソだと思う。
出来立てで冷やさなければ、クレマたっぷりのドロリとした濃くて美味しいのが出てくるし。
熱いと美味いよ?
豆が深炒り過ぎるのかな・・・表面油でテッカテカだから。
それウンコじゃね?
>>620 どう見ても、元のエスプレッソの質が悪い件w
>>614 アメリカーノは水で割るやつだろ
氷だけならアイスエスプレッソ
たぶん冷やすには焙煎が強過ぎるからじゃないかな。フルシティぐらいのでやってみたら。
お湯で割るのがアメリカーノ。
氷で冷やすのがシャケラート。
じゃなかったっけ?
シェカラートはshakeしたやつ、ってことじゃないかな。狭義では前のレスで砂糖(と水)、氷をシェイカーでシャカシャカしたの。
ちなみに兄(猫舌)がイタリアを長期旅行したとき、試しにエスプレッソに氷入れて!って頼んでみたら、
「ウチにはそんなの置いてねえ!だいたいエスプレッソってのはなあ、(以下略)」
て怒られたらしいwww
アイスアメリカーノって注文してた。間違ってたの?
それにしても、620さんが作ってたものが気になるね。
>>626 それ、「内は氷用意してないんですよ、すいません。
もともとはエスプレッソは、アイスなんてなかったんだけど
最近は飲む人がいるようですね。」
ってニュアンスじゃない?
そうじゃないと美味しいのにショック。
628 :
626:2013/11/02(土) 12:15:51.53 ID:???
>>627 アイスアメリカーノは氷水割りだよね。
それすらも「アメリカーノ」てぐらいだから
「もともとエスプレッソってえのはなあ(ry.」ていうことなんだろうけど。
職人気質というか頑固な人なら怒るだろう
それ以外だと笑われるか、怪訝な顔で氷くれるかもしれない
まぁ怒られてよかったんじゃないの
イタリアでアメリカーノ頼むと
エスプレッソと水の入ったグラスが出てくるらしいね
好きなだけ入れろwって感じで
ラーメン屋と同じで職人気質の旨い店からDQN店主の勘違い店まで沢山あるんだろうね。
エスプレッソは、もうイタリアだけのものじゃないしね。
アイスコーヒーやアイスカフェラテってイタリアでも飲むの?
30年間イタリアで働いていた車屋の爺さんはイタリアにはアイスコーヒーなんてねーから俺はホットしか飲まねぇよって言ってた。
>イタリアだけのものじゃないしね。
どこ?
エスプレッソはそもそもイタリアの物だろう。
ヨーロッパに広がってアメリカに行って、
それのおかげで色々駆逐されたよな。
アイスコーヒーって日本独自の飲み方であって
最近になってアメリカでも流行りつつある
なんでみんな文脈が読めないの?
エスプレッソは、今やイタリア以外でも人気って意味でしょ?
また、イタリア粘着が出てきたみたいだね。
今日、K`sでネスプレッソの試飲やっていたんで頂いてみた。
カプチーノにしてくれたんだけど、エスプレッソ使ってるのにマイルドだったなぁ。
悪く言えば、味が弱くて万人向けに調整されてる。
カプセルも種類豊富で見た目面白かった。
また冷やかしにいきたいかも。
何が悲しくてネスプレッソの感想聞かなきゃなんねーんだよ。
スタバの新メニューたのしm
ネスプレッソもスタバも同じようなもんだろ。
むしろネスプレッソの方が鮮度高いぞ。
両方飲まないけど。
皮肉じゃないの
あの・・・・たとえアメリカで寿司が流行っても、寿司は日本の物
だと思うんですけどね。
頭おかしいんですかね。
あ、そもそも自分の論がおかしいってことが解らないのか。
>>642 話の流が読めない思考がおかしい。
まあ、それが粘着ってやつなんだけどね。
どうでもいいことに突っ込むの辞めようぜくだらない
ネスプレッソとスタバを一緒にされて怒ってるのが1名。
イタリア粘着1名。
同じ人だといいな。そして消えて欲しい。
とりあえずスタバ礼賛もスレチだな。
ここの住人でインテリジェンシア行ったことあるひといる?
>>648 そこ興味あるので尋ねた理由等教えてください。
良かったね、そのお店がマフィアのしのぎでやってる店でなくて……
命あっての物種
blackcatは随分前に買ったことあるけど店には行ったことないなー
丸山珈琲のエスプレッソブレンドと似てるやつ?
叔母の家から車で10分位のveniceは何度か行った。
ドラマ?の撮影クルーが居たこともあったなあ。
black catは丸山のエスプレッソブレンドより味が濃い印象。
味が濃いって淹れ方の違いじゃなくて
苦味が強いってこと?
ほんと店によって味が違うよな。
基本的に店主がエスプレッソを飲まない店のエスプレッソまたは豆(焙煎含む)は、合わない。
ここはエスプレッソマシンについて語るスレだ!
店による味について語るスレじゃねー!
>>657 じゃあの意味が分からん
スレチを指摘されてヒステリーを起こしたクソ女かよ
スレチな話をするなといわれて、じゃあ話題を出せってw
もっと日本語を勉強してからヒステリーを起こせよチョン
>>658 お前は荒らしに来たのかな?
ヒスつてんのお前じゃん
とりあえず荒れるのが一番スレチ
だれかエスプレッソ総合スレ作ってよ
丸山のエスプレッソブレンドって・・・・・
ぶっちゃけ、blackcatのパクリだと思っていたんだが。
ローストはinteligentsiaの方が若干深いのかもな。
>>661 今は規制もほとんどないんだしtatesugiに引っかからなければ立てられるだろ
何を語りたいのか知らんが自分で立てればいい
マシン関係のスレが10近く、豆スレ、グラインダースレネスプレッソスレほか
相当数あるスレに当たらない話題ってかなり僅かだと思うが・・・
お前ら冷静になれ。
また100V200Vで荒らされた時に戻りたいのか?
・・・・いいじゃねぇか、荒れるんじゃなければ少しそれたくらい。
何でそんなに整流したがるんだ。
言いたいことは解らんでもないが、自分が荒しになってんの。
お判りか?
新品で買って4ヶ月間使ったセミコマーシャルマシン(通算500ショットくらい抽出)
を下取りに出したら、買値の40%くらいで売れるかな?
物によるよね。ヤフオクで適当に分解清掃済み、週に3日程度しか使いませんでしたなんて入れとけば半値くらいになるんじゃない?
下取りは2割くらいじゃね?
んで、買い取った方は5割くらいで何も知らないヤツに売り捌くと。
誰にも相手にされない奴が暴れてるな。なさけない。
>>668 なんで売るの?他欲しいのが出てきた?
今セミコマ探してるんだけど、買って後悔はしたくないよね。
>>671 一口にセミコマって言っても、下は20万チョイから上は200万弱まで幅が広いからね〜
>>668 ボイラー&内部配管の金属臭が消えてアタリが取れた、良い時期のマシンだな
何を買ったのかわからないのに
677 :
668:2013/11/05(火) 16:07:31.02 ID:???
皆さん、レスありがとうございます。
私が買ったのはビビエンメのdomobar(シングルボイラー、HXなし)です。
購入前、エスプレッソを飲むのは私だけの予定だったのですが、コーヒー自体が
苦手だった女房がラテにはまり、最近では毎回エスプレッソ&ラテを抽出するように
なりました。
そうなると、追い炊き機能でスチームするのが少々不便に感じるようになり、
出来ればダブルボイラーのマシンに買い換えたいと思った次第です。
domobar購入時はエスプレッソマシン自体が初だったこともあり、あまり深くを考えずに
買ってしまいましたが、今回は4,5年以上は使い続けたいと思い、色々と研究中です。
予算は35万くらいの予定です。(domobar売却代金含む)
>>677 いいのもってますね!
みんなそうしてはまっていくのですね。
自分もコーヒー苦手でエスプレッソにハマったくちです。
あら、いいの使ってますね。
具体的にダブルボイラーとなるとどのような機種が候補にあがるの?
4、5年とは言わず10年くらいは使えるんじゃないのかね?
うちのチンバリJrは10年超えだよ。
>>673 お前はセミコマとコマーシャルの区別もつかんのか
200万のセミコマがあるかボケ
そりゃ完全な業務用
コマーシャルマシンだ
セミコマっつうのは業務でも使える家庭向け
だからセミついてんだよ
定義の違いで鬼の首とったかのように叩く
これが老害か
>>681 図星突かれて恥ずかしくなったみたいだなw
え、誰も図星突かれてなくね?
だからダブルボイラで電気が規定で済むのって、160万だって
突かれてないな
>>677 それってHXじゃないの?
セミコマでただのシングルボイラーなんてあるのか?
ピッコロってやつじゃない
>>687 ググったw
E61なのにシングルボイラーなんだ。異端だなあ
>>683 セミコマとコマーシャルの違いを知らなかったことに図星突かれてるんだよ
>>689 ??
俺は681だけど、673ではないよ
明らかにキチガイもしくは粘着が1〜2名いるからスルーしろ。
200万のセミコマwww
便利な言葉だな セミコマってw
GS3って、定価で180万円くらいしなかったか?
GS3はセミコマじゃないでしょ
セミコマかどうかなんてどうでもいいだろ
GS3は限りなくコマーシャルに近いセミコマだよ
メーカーカタログにも書かれてる
それは単に1Groupだからじゃないか
>>697 1Gだからだよね。
GS3は、保守も8万/年くらいじゃなかったっけ?
>>688 Isomac Zaffiroなんかもそうだね
>>700 話しの流を読めない粘着馬鹿。
いきなりセミコマの話しが始まったわけじゃなく流で少しそうなっただけだろ。
話しをぶった切きるんじゃなくてお前がうまく話題に乗っかってセミコマスレへ導けよ。
それで社会生活できてんの?w
粘着してたら流れわかると思うんですが...
>>697-698 同じ1GでもLINEAは完全なコマーシャル機扱い
GSとの違いは15A電源で使用不可なのと、内蔵タンクが無い点かな
>>701 頭大丈夫?
社会生活できてるか心配になるよ
オウム返ししている704が怖い。
>>705 そんなこと言ってもダメでしょうね。
楽しく語り合う性格ではなさそう。
粘着、揚げ足、無知識だし。
700だけど、
セミコマだセミコマじゃないとかで荒れてたから貼っただけなんだ
キチと粘着には何言っても無駄だったみたいだけど
>>710 ____
/ \
/ ⌒ ⌒ \ 何言ってんだこいつ
/ (●) (●) \
| 、" ゙)(__人__)" ) ___________
\ 。` ⌒゚:j´ ,/ j゙~~| | | |
__/ \ |__| | | |
| | / , \n|| | | |
| | / / r. ( こ) | | |
| | | ⌒ ーnnn |\ (⊆ソ .|_|___________|
 ̄ \__、("二) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄l二二l二二 _|_|__|_
このスレ子供しかいないのかよwww
IDないから好き放題じゃわい
エスプレッソ飲みはキチだらけ
過度のカフェイン摂取によるトランス状態のジャンキーが集まるスレはここですか?
>>711 頭がおかしいのはこいつだけと思うよ。
以後、下記のレスはスルーしよう。
イタリア粘着、突然のスレチ指摘ヤロー
(みんな頭おかしいなんて言えない...)
おまいらみんなPCの前から離れてエスプレッソ淹れてこい
セミコマと言って突っ込まれ恥ずかしくなったから、セミコマとかどうでもいいってwww
自分の発言に責任も持てない子供だな
>>721 僕ちゃんはずかちかったんでちゅねー
小学校を卒業してからまた来てねー
いい加減こいつウザいな
>>723 200万のセミコマ厨のお前の方がウザいわ
わかったわかった、俺もう消えるよ
727 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/08(金) 15:26:15.81 ID:rqBo66gU
>ハンドルが木製、プラ製どっちにしてもいずれは経年劣化で壊れるのはわかってるな?
パヴォーニですが、これはどういうことでしょうか?
どのくらいの年数で壊れるのでしょうか?どのように壊れるのでしょうか?
壊れやすいのでしょうか?根元からではなく、ハンドルの部分だけ交換すればいいのでしょうか?根元からは壊れるわけではないのでしょうか?
ホームユースでは壊れない
>>727 たぶんそれは糞真面目に考えることじゃないよw
物には寿命があるってことだろ
高いものでも安いものでもいつかは壊れる
まぁ大事に使えよ
木製部分は自作できそうだけどな。
壊れたらハンズにいって相談したらどうかな?
メーカーが存命なら、多分この先も現行製品であり続けるだろうから、破損したらメーカー修理でいいじゃない
>>727 何年も使ってるけど壊れたことはない
そもそもPavoniはエスプレッソが発明された頃からあるメーカーでパーツも全て揃う
パッキン類は日本では合羽橋ユニオンかイタリア商事で手に入ると思う
どこも扱ってないパーツは直接パヴォーニに問い合わせたら直接個人にパーツとかを売ってくれないらしく、日本の代理店はイタリア商事だからそっちに聞けと言われた
レバーノブやピストンパーツ、その他殆どのパーツは海外通販(個人輸入)で買える
シルビアとパボーニはバラでパーツ買って組み上げられるんじゃないのか?
ってくらいパーツ売ってるよな。
海外通販だけど。
>>727 ネタにマジレス・・・とまではいかんが、パヴォーニスレでの受け答えといい
ちょっと物事常識に当てはめて想像してから人に質問してみ、って言いたくなる奴だな。
これじゃ、女性ですかとも聞かれるわ。
735 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/09(土) 10:56:38.40 ID:yjkgS4tu
>>734 う〜ん・・・あんた相当痛い奴だな・・・
ネタかどうか、どのレベルで判断するんだ?
「ハンドルが木製、プラ製どっちにしてもいずれは経年劣化で壊れるのはわかってるな? 」
経年劣化で壊れるのは当たり前の話。だから、1〜20年使って壊れた、と言うのと、あたりはずれによって数年で壊れる、と言うのでは問題が異なる。
海外製品では、壊れる事が日本製品よりも多いイメージを持つ人が多い。つまり、「日本の常識にあてはめられない」と判断してもそれが物事の常識じゃないかね?
>>734 パボスレみたけど…おまえさ、もしかして、勘違いで人を馬鹿にした奴じゃね?
自分が間違えたくせにサイトのせいにして…
違うにしても、勘違いで人に文句付ける奴のほうがお前のクソみたいな文句を言われるにふさわしいけどな。
「ちょっと物事常識に当てはめて想像してから人に質問してみ、って言いたくなる奴だな。」
お前の1しか知らずに物事を常識に当てはめたつもりでいる奴に、10のことを考えて常識的に質問した奴が馬鹿にされるとは・・・人生を精子からやり直せ
>これじゃ、女性ですかとも聞かれるわ。
なんか理屈も減ったくれもねえ奴だな。意味を教えてくれ。どういう理屈でこんなセリフが出てくるのか。
まあ、お前みたいなクズに理由を聞いても仕方ねえか。
727=
>>525かと思ったが違うんか、パヴォスレ覗いてなるほどと思った
情報を結びつける能力はあるが教養や思考力が絶対的に足りないんだな
それでゴシップ好きの女みたいなんだw
うわ〜必死な擁護レスがついてるw
男であの電源知識はないわと思うじゃん。
>>736 バカにした奴って向こうの
>>25のことか?
女性だったら使うのに力がいるから大変だよってだけじゃね?
パヴォーニの話題はなんでいつも妙な展開になるんだ
専用スレでやってくれ
>>736 画像違いはパヴォーニのサイトで探し物したことある奴ならあ、あれなって感じ。
ページ行ったり来たりすると画像が挿し替わってる。
そのまま読み込みなおしてもまた全然別の商品画像にかわる。
あれは何とかしてほしい。
他のスレは読む気もないが、
>>727がゴシップ好きの女みたい、は的を射てると思った。
と、なんも考えずに荒れそうなレスw
>>741 ん?
じゃ、サイトのせいにする前に、間違えた、申しわけないってのが普通じゃないか?
どうでもいいけど
>>734>>737>>738 痛いのはこいつだろ。
男なら電源知識持ってるはずとかパボファンならペトロ知ってるとか「思いこみ」で物事を展開。
こいつが男の代表なら、おれ女って言われてもいいわ。クズすぎる。
>>743 どうでもよくないから両方のスレで連投しまくって怒ってるんじゃないの?
確かにLa Pavoniのマシンでロボット系のポンプマシンあったねw
>>735以降の吹け上がってる人
向こうの
>>25の人、あとで謝ってるじゃん?
つか傍から見れば、そもそも心配してるだけでバカにした気持ちはないように見えるよ。
ペトロマックスくらいメジャーなものを(実際そうだと思うよ、日本でパヴォ持ってるような趣味人なら)
>>29に >わからないですよね笑 とそれこそバカにされたのも流してレスしてるじゃん。
お互い大人にやって終わってるのに、ぎゃあぎゃあやってるのはただの嵐だから。
>>744>>745 なんかお前ら気持ち悪いな…
悪いけど、お前らがそこに擁護いれる前に
>>734のあほなコメントが問題だろうに。
後で謝ってるが、初めはいいわけだろ。
「ペトロマックスくらいメジャーなものを」
悪いけど、メジャーじゃないよ。
俺は知らんかったし、ブログをみると一部のアウトドアファン、それも物好きとかコアなマニアが持ってるって書いてあるしな。
アウトドアファンでもほとんどが見たら驚く物をメジャーってか。
ポンプとレバーを間違ってると決めつけておいて「そんなこともわからないんじゃ心配」っていう心配より
それだけマイナーなものだから普通の人は「わからないですよね笑」っていう方がよほどまとも。
悪いけど、どっちが馬鹿にした発言か、まともに考えたらわかるだろ。
言葉づかい変えても無駄だよ
>>734はいつもの嵐だろ。
ちょっとした言葉尻で燃え上がりそうな偏執的なのがいると巻き込んで荒らすんだよ。
目をつけられて見事に乗ったあんたの負け。
>>746 パヴォーニの名前を知ってるやつが皆持ってるわけじゃないのと一緒だボケ。
いちいち無知無教養をさらさなくていいよ
>>735-736くん
いいや違うな。
持ってるの見たら驚かれるペトロのランタンが唯一の自慢なんでちゅねー。
僕ちゃんのペトロはコアなマニアだけのものでないといけないんでちゅよねー
>>727くんw
マニア以外知らなかったら持ってるの見たって驚かれるわけないじゃんボケが
ケンカしちゃヤダ
おまえら、ワンショットを淹れてこい。
俺は今淹れて飲んだところ。
うまい
今日は水出し珈琲だがw
スレが殺伐としてるから
ちょっとオナニーしてくる!
同じ豆でもマシンによってクレマの厚さはかわる。
一瞬全てクレマになるような淹れ方って難しいね。家庭用マシンだからかな?
機械のせいで変わるとは思えない。
機械の優劣なんて短時間でいくつ出せるかくらい。
気温湿度など空間の状態によって豆の質が常時変化してるせいと思ってる。
ミルクフォームも然り。
だからショップの抽出が安定してるのは空調が行き届いてるからと思う。
電源入れてから長時間立ってるからでしょ。
ある程度は変わる
入門機だと抽出時間を調整出来ないしな
マシンによってコツあるし
ミルクフォームは特に
抽出時間と圧力が調整できない。
あと抽出温度とスチームパワーもな
もうそれぐらいにしたれよww
良い話題じゃん?w
豆の状態
グラインダーの設定
抽出圧力のかけ方
温度
これらをうまく調整するのがバリスタの仕事。
スチームもセミコマレベルでないと難しいかもしれないね。
La Pavoniの半自動は、ぜひ日本の企業と組んで
ロボットアームがレバーを操作する仕様で出して欲しいね
やはりポンプ使うのはLa Pavoniじゃない
なにその無駄仕様
おい、ちょっと待て!
>>760の抽出時間は抽出スイッチ操作でいけるやろ!!
先週木曜夜に海外通販で注文したグラインダーが今朝届いた。
最近は日曜も通関業務やってるのかな?それにしても早すぎw
ついでに同じ店でGS3も買いたいんだが、さすがにアフターのことを考えると
躊躇するわ。
とんかつサンドさんみたく自分で診断・修理できればいいんだけど…
>>767 躊躇するあなたは個人輸入はするべきではない
正規輸入代理店から買うんだなw
>>768 家庭で使うのに、海外通販の3倍近い購入費+月9万のメンテ代は
さすがにムダだわ。
グラインダー何買ったの?
込み込みでいくらだった?
マルケニッヒK30 1595ドル
送料 182ドル
配達時の消費税 5,000円
計 18万円
マ、マルケニッヒいいよねぇ(震え声)
日本で買うといくらくらいするもんなの?
>>767 とんかつさん、スペック高すぎる。
GS3を個人で買うなら、中古のマルゾッコFB80とかどうよ?
GS3がパレットごと届く時点で困るだろw
デロンギとデバスタの家庭用機の話題で盛り上がっていた頃が懐かしい、、、、(遠い目)
こんな高いものをぽんと買えるぐらい
稼げる仕事に就きたいですな
してない
してない
>>776 家庭用とはいえプロ用だから純粋に家庭用ってワケでもない。
>>780 >家庭用とはいえプロ用だから純粋に家庭用ってワケでもない。
つまり、それがセミコマーシャルじゃね??
>>777 GS3が60万円だとすると、バイクやオーディオとかの趣味に比べたら安い方じゃね?
>782
でも、エスプレッソやってる奴は、バイクやオーディオ趣味とかぶらないか?
バイク乗った後高級ヒー
オーディオ聴きながら高級ヒー
GSの魅力は:
・100v系15Aで動作
・業務ユースも難なくこなせる圧倒的なボイラー容量
・プレインフュージョン時間の任意設定
・「LaMarzocco」の後光
だろうか。
確かに純粋な家庭用としてはオーバースペックかもしれないけど
パーティー等来客の多い家庭や、自営なんかで社員がくつろぐ空間でも
準業務的に使える。
そういう使用例だと、70万はギリギリ範囲内だと思う。
GS3なら小規模カフェも可能だよ。
あと70万ってのは、個人輸入での話し。
GS買うくらいならグラインダーもいいのがほしいよな。
で、恐らく100万コースかと。
キッチン家電で100万といったらすげー高い部類だけどバイクで100万なんてざらにいるわけだし、毎日うまいエスプレッソも飲めるし来客は喜ぶし、良い事尽くしじゃん!
エスプレッソは最初にひと通り揃えたら、あとはそれほどカネ掛からないし、趣味としては健全よ。
自動車、バイク、自転車、オーディオ、カメラ、葉巻の方がよっぽどカネ食いじゃないか?
エスプレッソ入門でひと通り揃えるとして
マシン GS/3 70マソ
グラインダー Mazzer Robur 25マソ
小物類 10マソ
焙煎機 ディスカバリー 50マソ
150マソで数十年は楽しめるし、コーヒーは高血圧や癌予防にもなるから一石二鳥だな
俺はさすがにGS3は、持て余すな。
起動時間から場所管理個人輸入全てを考えて。
エスプレッソは。ミルクを入れずにほとんど砂糖を入れるだけなので、特にそう感じる。
>>789 miniだと、しばらくしてどうしてもその上が欲しくなるような気がする
最初に言い訳できないようなスペック揃えとけば、あとは経験積んで腕上げるだけ、、、、、かも
>>790 まあ、GS3に手を出す人に尋ねる問題ではなかったかも。
今となってはgs3って古臭いっつーかslayerのほうがカッコよく見える
あと個人でそのクラス使ってる人ってタダのスペック厨なイメージだわ
悪意はないよ
まぁ趣味だしな
自分が満足するのが第一だろ
スレイヤー、シネッソあたりが最先端な感じか?
GS3が50万以下になってくれれば欲しいけどなー。
スレイヤーはデザインは最新だけど、考えは原点だろ?
完全マニュアルで、客が多いと面倒になると思うよ。
そんな高いものを買ってあなた達は何をするつもりなんですか?
エスプレッソをいれてミルクをスチーミングするだけです。
原付で満足出来る人もいれば隼じゃないと
満足出来ない人もいるって事です。
ほぼ業務用使ってる俺スゲー的なやつな。
結局はそれだけだよ。自己満。
機材が高けりゃカップクオリティが上がるわけじゃないしね。
カップクオリティは変わるよ
抽出温度の安定性、スチーミングの質は業務用には敵わない
高いマシン買ったからといって、
自分のレベルが上がるわけじゃない。
って意味だろ
いや、金があるから買えるんだろうw
AudiやBM買える層なら、生活スタイルを左右する趣味に100万なら何の問題もないかと。それも中年ならなおさらだな。
あと、ここ店やってる人の書き込みもあると思うよ。
799のように妬み屋がいるのは確かだが。
>>787 この人、GSの1グループを除けば、業務レベルでしょw
これから始めようとしてるんだけど2万以下のマシンスレがあったら質問しやすい。
>>804 ここで良いと思うよ
で、2万以下ならデバスタのTH-W020がお勧め
>804
むしろ大多数が2万以下だから、気にするな
上を目指すか、満足するか、まずは入門機からだ
ボンマックbme-100ってどうなの?
>>800 使う人次第。
さらに言えば差が出るのは連続抽出する場合。
スチーミングもパワーがあればあるほどいいみたいな風潮あるけど、そんなことはないよ。ありすぎると逆に難しい。
一番重要なのは人と豆。
とりあえずスチームだけ業務用に匹敵する家庭用スチームマシン作ってくれよ。
エスプレッソなんてある程度のマシンで抽出したら豆がよけりゃ悪くないんだから。
まじスチームだけでいいから。
高級マシンが欲しいが、808の意見に同意だな
>一番重要なのは人と豆。
人と豆が重要なのは当たり前じゃん
814 :
767:2013/11/13(水) 16:13:12.35 ID:???
>>773 中古も選択肢のひとつですね。
中古のセミコマーシャルマシンを買うときに特に注意すべき部品やポイントって、何かありますか?
意外と4つ穴より2つ穴の方が気に入ってる人いるみたいね。
>>814 コマーシャルマシンは、保証付き業者から購入してある程度見極めて
保証をカットするとか?
セミコマは、実際にはオークションや実物を見て買えないので厳しいかもしれませんね。
だからって、その業者からのコマーシャルは2グループだろうし、家庭では必要ないしね。
817 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/13(水) 21:34:17.39 ID:FeAZQAz5
高価なセミコマ機と安いマシンで味は結構違うの?
安いマシンでも、店で出されるのとそんなに違いの判らない味になる気がする。
舌が安いのかねぇ。
並べて比べたら違いがわかる程度。
機種によって豆の粒度やスチーミングのタイミング、ジャグの大きさでだいぶ変わる。
使っている機種をどんだけ理解してるかで味が違うんじゃないかなあ
g3て家庭向けなのかよブルジョワ過ぎワロタ
同じ町内に公務員で自家用車ハマーのやつがいるわ
すげーなー お金ってあるトコにはあるんだねー
>>821 経団連に加盟する企業の冬のボーナスの速報値は、平均で5%以上増加するというのです。
バブル期以来の高い伸びです。
経団連がまとめた第1回の集計によりますと、加盟企業の冬のボーナスは、平均で82万2121円で、
去年を5.79%上回りました。これは、バブル期の1990年以来、23年ぶりの高い伸び率です。
製造業を中心に業績が回復したことが、ボーナスに反映されたとみられています。
さらに・・・
「(各社が)報酬の引き上げを、すでに話し合ったり考えているのではないか。来春における賃金上昇は、
ほぼ確実であると思う」(経団連 米倉弘昌会長)
腕時計趣味の世界に似てるな
エスプレッソマシン以外全て条件同じだとして、バリスタ世界チャンピオンが、
ビーナスで抽出するショットと、GS3で抽出するショットじゃ、味は全然違うでしょ。
チャンピオン以外なら全く変わらないって意味?
世界チャンピオンの淹れたエスプレッソ飲んだことあるのかよ
すげーな
美味かった?
お前が淹れたシャバシャバのよりは美味かったよ
・・・・・3匹か
夜行性の生き物が
scajで丸山珈琲だっけ?女性バリスタが淹れたエスプレッソ飲んだよ。
ただ砂糖入れても酸っぱくて俺好みじゃなかった。
ラテはうまかったけどね。
ラテ用とエスプレッソ用って豆はわけるべきなの?
酒と同じで味を覚えないと違いなんてわかんないでしょ。
いれる人によって変わるのは、その人の豆に対する調整が入るからだと思う。
>>823 あほっぽいね。見栄でマシンなんて選ぶかつーの。
分けたほうが楽しいと思うよ
俺がマシンを選ぶ基準はスチームが乾いてるかどうかだな。
動揺のあまりレス番間違えたゴメ
>>834 重要だね。
っていうか、必然的にデロンギクラスではないよな。
ランチリオ・シルビアはサーモ騙しによって強力で乾いたスチーム出るよ
>>838 家庭用マシンの小さいボイラーじゃ、いくらサーモ騙したところで乾いた&強力なスチームとはいえんなぁ
セミコマクラスを必要とする連中とは、求めるスチームのレベルが違いすぎる
それ用に2分の砂時計買ったわ
具体的な話の聴ける日だうれしいな
>>838 デロングの全自動より安いよね。って同じくらいかな。
0.3gボイラースチームで作られたミルクと、3.5gボイラースチームで作られたミルク
が同じ味なわけがない。
gってなんかかわいいな
極論すぎる
ミルクスチーミング能力がマシン価格に比例して、とかで喧々諤々してたということかずっと?
スチームなんておまけだろ
いや、マシンなんてただの飾りだろ。
>>848 いやいや煽りじゃなくて
メインはエスプレッソだろ
飲み方に関しては、ミルク追加はおまけってやつもいるだろ。
マシンにとっては、デロンギのスチーム機能はおまけ。
ミルク不要だから手動のpressoに惹かれるがバスケットが小さい
のでTH-W020を選ぼうとしている。
初心者向けのダブルバスケットの選定ポイントは抽出しやすさの他に
何に気をつけるべきかな?
使えるタンパーのサイズに汎用性があるか、特殊なサイズか
>>852 スチームノズル先端のエアフローサーの着脱が可能かどうか
あ、ミルク不要だったか、、、、
タンパーの径か、盲点だった。
>>856 Varioだけどバスケットの穴が細いと詰まってしまうかな?
858 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/14(木) 21:24:40.56 ID:ulRTkWXO
デロンギのBAR14N使ってるけど、確かにスチームは湿ってるね。
でもあんまり気にしないかな。
豆選びゃあクレマたっぷりだし、スチームミルクなんて味オンチの嫁にラテ作る時くらいしか使わないし。
90℃の温度で出て圧力も十分あって、フィルターの精度も良ければ高い機械なんて必要ないかな。
会社でムシャクシャした時にブラックで飲み干すのがストレス解消(酒飲まないから)
デロンギでもとてつもなく上手いラテアート描く人もいるしね。
ただセミコマの重厚感、ホルダー外す時に本体が動かない感、豆カス捨てる時の爽快感、味以外の魅力もたっぷりなんよね。
上手いやつは何使ってもうまい
でも安いやつは耐久性に心配がある
下手したら家庭用を2〜3回買いなおしてるお金あるならセミコマ買えるしね。
とりあえず揃えるなら
thw20とデロンギかデバイスタイルのミルで1万ぐらいのタンパー、5000円ぐらい??で買えるバリスタ入門セット(ミルクピッチャー等)でいいと思う
全部で3〜4万ぐらい
なんでとりあえずなのにタンパーが1万なんでしょうねぇ
タンパーにこだわる気持ちはよく分かるぞw
武士の日本刀みたいなんかな。
>>860 いや、どうせ淹れるなら、どうせ一生続くのなら
はじめからいいの買ってもOKかな。
ただ、デロンギから使わないと上位機の感動を味わえないかも。
コンデジからデジイチのように。
それは言い得て妙だね。
一度でも上位モデルを使ってしまうと、もう下位モデルには戻れない泥沼への一方通行
それがエスプレッソマシン地獄
そこで原点回帰でレバーマシンですよ
>>868 興味あったけど、あまりにも古くてやめたよ。
業務用の名前忘れたけど2グループのマシンを触ったけど
結構硬いんだね。あれを一日何杯も淹れるのはキツイな。
肉体労働のバリスタになるよ。
マシン地獄から抜け出すべく原点回帰を心に誓った
>>868が次ぎに買ったのは、
ゴールドの槌目が美しいBOSCO posillipoであった・・・
むしろ新しい抽出方法を考案するのもあり
減圧抽出はスタバがやってるっけ?
V12エンジンのエスプレッソマシンもあるよな
1シリンダー3cc
予算6万くらいだとどの機種がおすすめですか?
もうちょっと頑張ってシルビアがいいですか?
濃いのが好みです。
今はデロンギのkmix使ってます。
6万前後だと、あと2万くらい上乗せしてシルビアが良いと思う
ただ濃くしたいだけならデロンギのkmixに粉を多く詰める or 抽出量を減らすってのはダメ?
6万で探すより予算10万で探したほうが色々あるよね
6万でも10万でも、そんな金額をコーヒーに注ぎ込めるってのは羨ましい限り。
何か儲けたいなぁ。
っFX
10万以下でオススメなのは今なら何なの?
個人輸入ならIsomacビーナスも選択肢になるね。
デロンギ→シルビア→E61と手を出してきたけど、シルビア、ビーナスに手を出すならシモネリのオスカーを買った方が幸せになれると思うよ。
見た目は安っぽいけど。
>>883 >シモネリのオスカー
初めて知った。これの良さってなに?
シルビア個人輸入なら6万くらいじゃないの?
>>884 シルビアとオスカーの違いはHX(ヒートエクスチェンジ)を搭載してるか否かですかね。
これがあるとエスプレッソ抽出中でも、待ち時間なしでスチームが使えるんですよ。
HXは高温になりすぎるっつーデメリットもあるけど、それでもシングルボイラー機より遥かに使い勝手がいい。
シモネリが話題に出たから聞きたいんだけど、アッピアの温度管理ってどう?
スチームとエスプレッソはそれぞれ適温で出てくるの?
>>886 使ったことないけど確かアッピアってHXでしょ。
だとすれば温度管理は微妙じゃね。
>>887 アッピアはHXだね。
40万前後で買えて、アウレリアに匹敵する高評価だから興味もったんだけど、
5リットルボイラーは申し分ないけど、肝心のエスプレッソ抽出の温度管理が制御
されてないなら、結局は2ボイラーを選択するしかないのかなぁ。
(エスプレッソ用とラテ用を同時に抽出したいんだよね…)
>>888 温度管理に拘るなら、やっぱりPID制御のダブルボイラー機しかないんじゃないかなぁ。
俺はE61ヘッドのHX機に温度計のパーツぶちこんで使ってるけど、どうしても抽出時に1〜3℃の誤差がでちゃうよ。
半年ほど前だか、ここでalexユーザーのHX論争があったときに、
自分も温度管理に興味もって、同じく温度計買ってE61に突っ込んでみたけど、
中々適温抽出が難しい。
GS/3行けば万事解決なんだろうけど、ひょっとしてアッピアあたりなら、HX機でも
スチーム機能と抽出機能が別個に温度管理されてるのかな、と思ってみました。
(ググッても出てこないから、やはりムリなのかな?そもそもHX機は機構上個別の
温度管理は不可能なのか。)
個人輸入安くていいんだけど、壊れたら修理どうするの?
シルビアならパーツ出回ってるそうなのでなんとか自分で修理ができそうだけど、、、
>>890 あ、E61仲間でしたか。
同ユーザってことで質問ですが、抽出時に蒸らしってやってます?
>>890 HXってよりE61の限界な気がする。
E61使ってる以上、DBにしたところで気休め程度の温度管理しかできないからね。
>>891 メーカーにpdf置いてるところが多いから自分で直す。
英語無理なら国内代理店から買ってください。
伊語読めないから代理店で買う
ものによっては、手間賃がマシンの50%くらいが上乗せされてるので
10万以下のマシンなら壊れても諦めるかな。
あと海外でも一応保証があるので、面倒だがそれを利用するとか?
個人輸入も国内業者もメリットはあると思うので使い分けたい。
グラインダーは、さすがに個人輸入でいいような気がする。
修理パーツ取り寄せ期間が長くても手回しグラインダーで乗り切れそうだしw
外付けスチーマーって無いのかなDBを1台に納める事もないのに
>>897 アウトドア用かなんかであったようなきがするけど性能は知らないよ。
>>897 何処かのレストランでみたぞ、
スチーム専用機
10日ほど前までドル=97円だったレートが100円超えて来たね
年内に値上がりきそう
>>896 関係ないけどこの間varioの粒度調整レバーが動かなくなって全バラしたわ
電子基板にもコーヒー粉が貼り付いてたからユーザーは一年に一回くらいは分解してエアーで粉飛ばしたほうがいいかもな。
サイバーマンデーまで上がらないで欲しいわ
スチームワンドのノズルを回しても外れない。どうしたらよいだろうか。
来月ボーナス入るからデロンギのicona?
買ったけどこれどうなの?
数杯エスプレッソとカプチーノ作ったけど自分ではクレマもできたし満足なのだが…
906 :
890:2013/11/17(日) 19:35:49.43 ID:???
>>892 ナポリ焙煎の豆は抽出圧がmaxになる直前で抽出スイッチを止め、20秒くらい置いてます(蒸らしてる)。
自家焙煎の比較的浅い豆や、酸味の強い豆のときはそのまま抽出してます。
*アッピアのマニュアル見ると温度補償回路搭載と書いてあり、配管図ではエクスチェンジャーを
通ってきた熱い湯と、タンクからバイパスされた冷たい水が合わさってグループヘッドに流れてるみたい。
電子制御でちゃんと湯温管理していれば、適温での抽出が期待できそうなんだけど、詳しくは解らないw
>>904 ググって見ました。
かっこいいですね。
当方初心者でEC200N-Rを5年使っています。
iconaを買ってみたくなりましたが、
EC200N-Rとの違いってわかります?
高くはないよ、海外から個人輸入するより国内の方が安い、数少ないグラインダーだし。
>>909 これが高いって一体いくらのグラインダー使ってんだよw
これ以下の値段でまともなものなんてないだろ
>>912 いや、30万の全然別のものと勘違いしてた。自分のミスを放置してますた。
ド素人の俺が初めて買うエスプレッソマシンにパボーニのレバー式選んだりしたら馬鹿扱いされますか?
>>914 欲しいの買った方がいいと思うよ今は同価格帯でもいろいろあるし
俺も初めてはパヴォーニだったけどセミコマの方が性能はいい。
見た目が美しいから満足はしているよ
パボーニとセミコマのどこを比べて性能がいいの?
レバーとポンプ並べてる時点で・・・
ん?パヴォーニsageてるわけじゃないぞ?
好きなの買えってだけの話
>>915 おぉ、先輩。デロンギのiconaあたりを買おうかと思ってたんですが、先日移動式のカフェで見たマシンがパボーニのレバー式で一目惚れしてしまって。いやしかし素人が手出していい物なのか悩んでたのです。コメントありがとうございます。
>>920 ンゴゴゴ… それと比べてるなら断然パヴォーニがいい
おねだんも断然いいけどなw
お金に余裕あるなら買っても大丈夫だろ
余裕ない+飽き性だとあれだが
924 :
忍法帖【Lv=7,xxxP】(2+0:8) :2013/11/20(水) 11:13:29.48 ID:frpuoBNv
>>919 セミコマの方が性能いいって書いてるのにsageて無いとはこれいかに
むしろパヴォーニは素人のものともいえる。
俺もパヴォーニをsageているわけじゃなく、パヴォーニしか見えてないところが素人という意味かな。
>>915の意見と等しい。
今は、パヴォーニの価格帯でいろんなものが選べる。
あと、俺もド素人です。
>>925 パボ以外のレバー式知らないんだけど
他に何がおすすめなの?
>>926 確かに、、、ないかも
業務用ならあるよね。200万くらい?
あるよ スプリングはいってるけど
>>928 あるかないかを尋ねてるんじゃいって理解できない?w
コミ障か?
レバー式の話はパヴォー二スレで頼む
すぐ荒れるから
>>930 パヴォーニスレがあったのですね。すみません誘導ありがとうございます。
レバーはレバーで味があっていいよね
欲しいとは思うけど、2台目使いはちょっと色々厳しいよなぁ
>>929 どうどう エスプレッソでも飲んで落ち着けよ
自動で代用できるところは自動でいいだろ
ただ、半自動でも手軽にポンプ圧を調節できるようにして欲しい
フロントパネルからポンプ圧調節できるセミコマある?
>>934 QuickMillのセミコマは、上面のカップウォーマー・トレイの部分に調整バルブがある
>>936 パボの倍の値段するんですが...
値段に見合う価値はある?
使い勝手は?
ポンプ圧ってどういう時に使うの?
蒸らし効果とか?
議論されてるパヴォーニって奴を見た。
めちゃんこかっこいい。
デロンギのやっすいやつしか使ったこと無いけど、
俺にも扱えるかなぁ。
10万円以上の買い物だから迷うな。
>>941 そこはグッと我慢してセミコマに目を向けたほうがいいよ。
俺もデロンギを経てパヴォーニが欲しくなった。
943 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/22(金) 09:19:50.33 ID:yhjKs6MV
>>941 パヴォーニ使ったら他のマシンを使いたく無くなる
飲む事は当然としても、エスプレッソを淹れる行為自体が楽しいマシンは他にない
945 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/22(金) 10:34:23.91 ID:ITwKUltT
>>944 もし他にパボーニよりも楽しいと思われる機械があれば、これはパボーニより楽しい、とか、パボーニとは違うけど楽しい、と言ってみたら?
>>945 ?意味がわからないのだが、、、
パヴォーニを使ったことがないから使ったり比べたことのある人に尋ねてるんだけど?
パボーニをけなされたと思ってるとか?むしろ好きなんだが、、、
いつもの粘着?w
>>944はただ聞いてるだけじゃないの?
>>944じゃないけど、エレクトラのレバーマシンでもいいし・・・
つかパヴォーニでもポンプマシンあるし・・・
色々突っ込みたくなるレスなのは確かw
948 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/22(金) 10:57:49.68 ID:ITwKUltT
>>946>>947 おつかれさんw
944 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/22(金) 09:24:05.40 ID:???
>>943 例えば他に何を使ってきましたか?
語るに落ちたな〜〜
944が普通の質問なら
945も普通の書き込みだよね〜〜〜
946と947が同一人物なのか同レベルのあほなのかはわからんけど…
>パヴォーニでもポンプマシンあるし・・・
>色々突っ込みたくなるレスなのは確かw
突っ込みどころなんて、ないないw
パボーニが楽しい、って書き込んでる人いたらレバーマシンに決まってる。普通はレバーマシン想定するわ。
たしかに944は少し棘があるというか素っ気ない感じはするけど
945は突っ込みどころおかしいよねw
>>948 つまりお前は
パボのレバー式しか使ったことないよ
ってこと?
セミコマとデロンギって味変わる?
グラインダーもデロンギの定番のやつですが、そっちをセミコマにした方が変わります?
どのセミコマでデロンギの何だよ
>>951 >>943=945はここで半ネタレスにマジレスして突っ込まれて
パヴォスレではあまりにも電気のこと知らないせいか女性かと聞かれ
ペトロマックスで拘りの男演出したら、誰でも知ってると言われて暴れた、
エスプレッソマシン初めて君
>>727じゃないの。
レスがそっくりw
>>952 セミコマの場合、その殆どの機種が抽出時の温度を自在に変えられるので
温度低め→酸味多目 温度高め→苦味多目 みたいな味の調節が可能
956 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/22(金) 16:33:04.13 ID:fGWGD+2L
>>955 あ、逆だと思ってた。
ドリップしてると、湯温が高いと酸っぱくて、90度くらいだと美味しくできるから。
いっつも酸っぱくて美味くない理由が、沸騰直後のお湯を使ってたからだったみたいで。
エスプレッソは逆なんだな。
デロンギのは90度だかで出るように設計されてるみたいだから湯温の調整できないのよ。
つ BECKY抽出
随分懐かしい名前だな
959 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/22(金) 16:54:57.25 ID:Me/fOQQV
>>954 943は俺だが945とは別人
なんか自分を否定する人は一人だと思ってるいつもの人?
パヴォーニと書いたのはレバーマシンの事として書いたもの
パヴォーニのポンプマシンを個人で買う人はそういないわ
>>959 お前が943だと主張するのなら
先に944に答えてやれよw
>>956 93℃くらいで抽出すると、見た目は赤茶色っぽくてカッコいいんだけど
味は明らかに焦げ苦い感じになるよ
焙煎が悪いとね
>>962 焙煎に合わせて抽出方法を変えるのがバリスタなんじゃないのか?
ぐたぐたしれるなw
何名か粘着がいるから、はっと思ったらスルーせよ。
955のような話がしたい。
グラインダーの細かさとタンピングのコダワリとか。
>ぐたぐたしれる
方言でしょうか?
ねぇ、クレマって美味しいの?
クレマが美味しいのではなくて、新鮮な豆、抽出に出来不出来の目安
美味しいか不味いかは別問題だが、クレマが出ていると美味しい確立が高い
>>942 レスサンクス。
ドシロウトで知識浅いんだけど、
10万円出してパヴォーニを買うんだったら、
20万円出してセミコマーシャル器を買ったほうがよろしいということでしょうか。
確かにそんな気もする。
やっぱりセミコマーシャル器の存在感は半端じゃない。
それに比べればパヴォーニなんかちゃちには見える。
が、別に1日に20杯も飲むわけじゃないからなぁ・・・・
>>969 あんた素直だな。怒られるかと思ったよ。
自分もデロンギを経て、パヴォーニに目が行って
ビックサイトのコーヒー市でいろんなマシンを見た結果
パヴォーニのレバー以外にも淹れる楽しみや美味しさの重要な要素をたくさん見つけた。
その結果、パヴォーニは却下。(荒れる前の言っとく。パヴォーニもいい!)
それなら個人輸入でシルビアとかどう?
そういう自分はまだ悩んでる。968さんのご指摘通り豆のことで頭がいっぱい。
一瞬クレマ100%になるようなショットを飲んでから妥協できなくなった。
シルビアって個人輸入だと送料含めて何ドル、何ユーロですか?
自分でPID付けると難しい?
ド素人が個人輸入はやめとけ
グラインダーはmazzerだと思うけどマシンは見たことないな。ランチリオじゃないことは確かだと思う。
本人に聞けよw
個人輸入なんて簡単でしょ。
7万くらいなら壊れてもあきらめが付くし、一応保証もあるだろうし。
しかしこのスレに書き込みができる環境にあるのに
>>971のような質問してる人に勧めても、面倒なだけだと思われる
また古いソースを…
982 :
967:2013/11/23(土) 14:49:17.65 ID:???
>>968 thx
クレマが旨味成分の油かと思ってました。
クレマが美味しいんじゃなくて、美味しいエスプレッソにクレマが浮くのね。
蒸らしやらPIDとか、セミプロな話だな。w
一般人はクレマでさえこだわりのない人もいる。
クレマないのは流石にちょっと・・・
>>985 そんな一般人はエスプレッソなんて飲まないからそうかもしれんね
>>988 シルビアは家庭用だよ
セミコマってのはセミコマーシャル、半業務用って意味だよ
自分は安物使い潰して次にシルビア買おうかとポチる寸前で
パヴォーニの家庭用レバーマシンに路線変更したけど(非常に個人的な理由)
家庭でおいしいエスプレッソやカプチーノ飲みたいならシルビアは実にいい選択だと思う
シルビアは家庭機の上位と思ってたけどセミコマなの?
セミコマの境界ってセミプロとハイアマの違いみたいでよく分からん
991 :
990:2013/11/23(土) 20:06:14.16 ID:???
っとセミコマについて調べてたら先書かれてた
店にもいろいろ規模があるじゃん?
1日20杯出ない店もあるじゃん?
店で使えるかってくくりじゃなくて
連続抽出できるかどうかで分けた方がいいと思うじゃん
次スレたててくる
あれ、なんかうまく伝わってない?
家庭用であってセミコマの域ではないよ
という意味で
>>989を書いたのだが、すまん
>>989 シルビアはセミコマではなく、
家庭用マシンの上位機であるということで了解。
解説感謝。
俺にはシルビアでも十分な性能です。
かっこいいし。
個人輸入だと送料込みで8万円で買えるらしいが、
amazonでも並行輸入品が9.3万円切って売ってる。
どっちにしようか迷うな。
>>996 その場合は並行輸入品買うなら個人輸入のほうがいいな
梅 次スレ行くべ
1001 :
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r;:'ニ:ヽ、 1000杯目のお茶が入りました。
|` ー 彡| もう出がらしなので新しいお茶を
| . .:;彡| 淹れなおしてくださいです。。。
!、....,,;彡!:::::::::::..
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