総合質問スレッド＠お茶・珈琲板　5

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総合質問スレッド＠お茶・珈琲板　4
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1203058742/

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総合質問スレッド＠お茶・珈琲板　4
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1203058742/

dat落ち判定のための保守です。

dat落ち判定のための保守です。

dat落ち判定のための保守です。

というわけで、質問者の方、どうぞ。

>>1乙
最近、コーヒー関連の単発の糞スレが乱立してるね

質問です、ハリオ式以外に簡単に水出しコーヒーが作れるマシンってありますか？

総合質問スレッド＠お茶・珈琲板　5
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297042926/

 

スレ乱立が多いから立てたのに……

>>11どんまい

なかなか来訪者がいないな

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三三三三三三三三三ミ∧　　　　 　 　 　 　 　 　 　 ::::/::::/::: /　　 　 　 !|　　 ヽ:::: ＼::::l
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コーヒーってやっぱコーヒーメーカーで豆挽いた方が美味しいよね？
安いのでいいから買おうかと思うんだけど、どんなのがいいのかね？
スタバより自分で挽いて飲む方が美味しいのかな？

誰もいない？

>>15
スタバはコーヒー牛乳を飲みにいく店。　純喫茶へ行ったらどうよ。

>>17
地元の喫茶店は、どこも不味い。出がらしの味というか、煮詰まった味というか、
そんな店ばっか。
スタバはやたらと濃くて、色んなものが打ち消されてるような味だけど、まだマシなんだ。

ってか、やっぱメーカー欲しいなあ。

>>15
どんな田舎だよwwwオフィス街があればそこそこの喫茶店はあるだろ。
まさかとは思うが、珈琲館やドトールの無いような田舎だったらすまない。
そういう場合はブルックスをお勧めする。

なぜ笑われるのかはわかんないけど、珈琲館もドトールもない。
それどころか、コンビニすら車で５分走らなきゃ無い。
都会に行ったときにスタバやタリーズに行く。

もういい、自分の思うままにする。

>>15
自家焙煎してる個人経営店だったり、美味しい所は探せばある。
そこで珈琲豆を100gずつ小分けに密閉してもらって計300gぐらい買っとけばいいと思う。

最近ソバ茶にはまってるんですが、
一袋全部で８００キロカロリーって裏に表記されているのに気づきました。
これって実を食べたときのカロリーですか？
お茶にしたら０キロカロリーなんでしょうか。

>>22
蕎麦はお茶じゃなくて食品だから、カロリー表示をする場合はそういう表記をしないと
駄目なんじゃないかな？

スールかよ

お前らのコーヒー飲むときの決め台詞ってなに？　俺は「この腐った街に乾杯」
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1299358875/l50

>>22
そば茶を熱く語れ！！
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1082217932/

お茶は健康に良いって言うけれども何茶でもいいの？

漢方茶とかハーブティとか色々あると思うんだけど、効果が詳しく載ってるサイトってありますか？

＞効果が詳しく載ってるサイトってありますか？
効能を謳うと薬事法違反。そんなことするサイトはどこにもありません。

なた豆茶ずっと常飲してたら体調が悪くなった
止めると段々良くなってくる
これってやっぱり毒素のせい

途中で送信されちまった
これってやっぱり毒素のせいかね？
カリウム多いらしいから高カリウム血症とかなんだろうか

過ぎたるは猶及ばざるが如し。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8A%E3%82%BF%E3%83%9E%E3%83%A1#.E6.AF.92.E6.80.A7
http://www.google.co.jp/search?q=%E8%B1%86+%E5%81%A5%E5%BA%B7%E8%A2%AB%E5%AE%B3+site%3Amhlw.go.jp

あんがと　焙煎済みの白なた豆なんで原因が分からない
やっぱいくつか淹れ変えながら過ごすしかないか

日本茶、中国茶、紅茶の種類に限らず、茶葉はすべて同じ木からとれるというのは本当ですか？
実家の祖母がたまにどくだみ茶を作ってくれるんですが、
ということはどくだみも麦茶も同じ木なんでしょうか。

疑う訳ではありませんが、見た目が全然違うし、中国茶も毛が生えてるのとか色々あるし
いまいちピンとこないのですが、どうなんでしょうか。

同じ茶だけど品種が違う。同じサヤインゲンでも品種改良していろんな品種の名前が
あるでしょ、だけどすべてサヤインゲン、こんなかんじ。

なるほど！
元は同じ種類だけど、品種改良をして味や形を変えてるんですね。
分かりやすかったです。ありがとうございました。

ってか、ドクダミとオオムギの違いが分からない気違いもどうかと思うがなｗｗｗ

どくだみも麦茶も茶外茶でカメリアシネンシスではないと思うが

ウーロン茶と麦茶の違いもわからねー馬鹿は福島原発1号炉の水でもすすってろｗｗｗｗ

※緊急速報


http://ameblo.jp/0515075/archive2-201012.html#main

おーい お茶 A9って渋谷区で製造？してるみたいだけど放射能大丈夫なのかな？
お金出してヨウ素たっぷりのお茶っていうことないよね？

ペットボトルの水やジュースも本当に怖くなりました みんな死ぬのかな

心配するな、神経衰弱で死ぬのは>>40だけだからｗｗｗ

ドリップポットの温度調節に氷を使うってのを見るけど水じゃ駄目なの？
水も氷も同じだと思うんだけどな

比熱が違う。

違うと味が違うの？
水は駄目みたいな書き方してるのも見たことあるけど

塩を使ったお茶やコーヒーってどんなものがありますか
できれば脂なしがいいです
牛乳はオッケーですがバターやラードはなしでお願いします

>>45
塩漬けの桜の花びらを使った「桜湯（桜茶）」とか。

ウィンナーコヒーーのィは
ウインナー（肉）と同じようにイをはっきり発音していいの？

ウィンナーっていうからおかしいんだよ、Espresso con panna(エスプレッソ・コン・パンナ)
って言えばいいんだよ。

何か恥ずかしいよ

>>47
「Viennese coffee」だから、そもそも「ウィンナー」と言う表記自体がおかしい。
「ヴィエニーズ」が一番近いかな。
発音は↓で聞ける。
ttp://dictionary.goo.ne.jp/leaf/ej3/92176/m0u/viennese/
ttp://dictionary.reference.com/browse/viennese

オーストリアの首都は「ウィーン」ではなく、
独「ヴィーン」「ヴェアン」、仏「ヴィエンヌ」、英「ヴィエナ」。
「ウィーン」は日本独特の発音じゃないかな。

イタリアにある水の都をベニスと読んでたり……いろいろある罠。

言っておくが、ペニスじゃねーぞｗｗｗ

ウインナーソーセージもウイーン風腸詰肉のことだからなー、日本国内ならどっちでもいい。

寿司茶とは具体的にはどういうお茶のことですか？
蕎麦茶との違いは何ですか？

なんかつまんない奴が来たな。

寿司茶と濃ーいお茶の違いは何ですか？

商品名の違い。

静岡のお茶を飲んでくれ
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1306033006/l50

放射線測定を拒否した結果……

静岡茶買わない、見方原ジャガイモ買わない、桜海老買わない、静岡産干物買わない、鰻買わない、
うなぎパイ買わない、のっぽパン買わない、追分羊羹買わない、黒ハンペン買わない、海豚買わない、
わさび漬け買わない、遠州灘ふぐ買わない、柿田川の鮎買わない、天竜川の鮎買わない、おもろ買わない、
ヤマハ買わない、スズキ買わない、パイオニア買わない…………ってなったらどうすんの？

魔法瓶に冷たいウーロン茶とかアイスコーヒーとか入れて、冷たいのを
長時間持たせたいのですが、氷を直接入れておくと溶けて薄まっちゃいますよね。
水をビニールで密閉した上で凍らせておいて、それを入れるとか、そういうものが
製品でないでしょうか。いいのをご存知の方いたら教えてください。

>>60
保冷剤付き水筒は売ってるのでぐぐってみて。
例　
ttp://www.georges.co.jp/products/detail.php?product_id=1436
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/curicolle/kp-852.html
ttp://item.rakuten.co.jp/inobun/037422/

それらは、たいていは水筒自体がちゃちなので、
保冷剤だけ取り外して自分の魔法瓶に入れる方がいいかも知れない。
大きさが合えばだけど。


あと、ポリエチレンチューブ入りのアイスの外側をよく洗って、
も一度しっかり凍らせて、それを保冷剤代わりにしてもいいかもしれない。
小さめがいいなら、パピコのマルチパックとか。

チューペットとか言おうと思ったらチューペットが製造終了してることを今知った……
ttp://gigazine.net/news/20090828_tupet/

>>61
レスどうも。パピコやってみます。

ネットで買えるお勧め玉露玄米茶があったら教えてください

放射背物質が」入ってるからもう茶は飲めないね

パピコやってみたら具合良くてワロタ。

>>66
役に立って何より。
そんなによかったなら、自分も一回やってみようw

エスプレッソマシン買ってみたいんだけど
粉を入れる部分って金属のカップに直接入れるんだよね？
昔金属のドリッパー使ってて後処理めんどくさくて紙のドリッパーに変えたんだけど
同じくらい面倒？
そういう人はコスパ悪いけどネスプレッソにしておいたほうがいいのかな？

ダブルで。

>>68
La-Pavoni 買えば？

>>68みたいな面倒くさがり屋はNespresso買えばいいと思うよ。

週一・店員顔認識・チェーン店・非混雑時・コーヒー一杯・
と仮定して長居っていうのはどのくらいからですか？

同じ時間で読書ならよくて勉強ならダメっていうのは何故？

お前の場合のみ10分だわ

カフェで、ほっこり系雑誌やオシャレ雑誌が読めるカフェは
カウンターで注文してから席につき、
好きな雑誌を持ってくるという運びなんでしょうか？

なんで雑誌のジャンルが限定されてん？

紅茶板の住人だけど、向こうで質問できなさそうなのでコチラでお願いします！

ここの会社の商品、値段に見合ったモノを提供してるんでしょうか？
価値なんて人それぞれだけど、あきらからなボッタなのか、
やらないといけない工程を踏んでいない劣悪品なのか、
それとも贈答やら社交やらで使いでのあるアイテムなのか気になります
ttp://www.apr-inc.net/royal/shohin.html

ちなみに私は某ロマネコンティ2000なら飲んだことありますが、あれはあれでアリかなと思ってます
・・・自費で買おうとは思いませんがｗ

ボッタってなに？
在日にしか通じない隠語かなんか？

>>76
紅茶板ってどこ？

>>76
＞それとも贈答やら社交やらで使いでのあるアイテムなのか

↑これなんじゃねーの？

まぁとにかく飲んでみなきゃ判らんから、一本うちに送ってくれたまえ。

ありがとうございます！

珈琲ってのんだら落ち着く作用ありますか？

カフェインアレルギーの人は落ち着くどころか動悸が激しくなって吐き気を催すだろうね。

蓮茶を実際に飲まれた方、どんな印象でしたか？
出来れば、飲まれた方の直接の意見を聞きたいのですが

ミル付きのコーヒーメーカーが手に入り、ひきたての美味しいコーヒーが楽しめるようになりました
そこで質問なのですが、美味しいコーヒーの挽き方、入れ方をご教授下さい
もっとおいしく飲めたら楽しいです

『ご教授』という方には教えたくありません。　何故なら日本人じゃないからです。

>>85
お前こそ日本人かどうか怪しいな。

「教授」は大学の教員の肩書きだけじゃなく、サ変動詞の語幹だぞ。
「ご教授下さい」は「教えて下さい」の謙った言い方として間違ってはいない。
参考　ttp://www.weblio.jp/content/%E6%95%99%E6%8E%88

自分は、助手の身分なので教授出来ません
ごめんなさい

バカに限ってご教授を正当化するよね。きょうじ(教示)って言えないの？

84だがクレクレでごめん
初心者向けにググった↓

☆コーヒーはできれば豆のまま購入し、常温で空気に触れさせないように保存しましょう。
コーヒー豆は生鮮食品と同じですから、
１週間ほどで使い切る分量に小分けして密封容器で保存しましょう。
大量保存したい場合には、冷凍庫での保存がおすすめです。
その場合は、空気が入らないように小分けに保存してください。
冷凍庫で保存した場合でも、一ヶ月以上経つと風味が損なわれるので注意が必要です。

☆コーヒーのおいしい入れ方で、豆を挽くというのは重要なファクターの一つです。
コーヒーは、挽いた豆に湯を注ぐことによって、豆からコーヒーのエキスをお湯に溶かし出して飲むものです。
コーヒー豆とお湯とがふれあうときこそが、コーヒーの味を決める最大かつ唯一のタイミングといえるでしょう。
そして、コーヒー豆の挽き方は、コーヒー豆とお湯がふれあう、そのあり方を決める重要な要素なのです。
コーヒー豆の挽き方には、粗挽き、中挽き、細挽きといった種類があります。
これは、抽出の方法によって、だいたい決まっているものです。
基本的には中挽き豆を使います
また、コーヒー豆は挽いた直後から
空気と触れることで酸化しはじめます。
また、アロマ（匂い）が空気中に出てしまうので、コーヒーの抽出はコーヒー豆を挽いた直後に行うのがベストです。

☆コーヒーを抽出するときにかなり重要なのがお湯の温度になります。
コーヒーの粉にふれるときのお湯の温度は、抽出方法にもよりますが、ドリップコーヒーの場合で８０〜８５度程度がベストといわれます。
沸騰したお湯を注ぐと、アロマがとんでしまいコーヒーに残る香りが少なくなってしまいます。
香ばしい香りも美味しいコーヒーには欠かせないものですから、香りが少なくなってしまうと、気の抜けたようなコーヒーになってしまいます。
また、コーヒーカップはあらかじめ温めておくと良いでしょう。
冷えたカップに温かいコーヒーを注いでしまうと
一気に温度が下がり、味が壊れてしまいます。

84です
普通に「教えて下さい」って言えば良かったですね
すみません
>>86さんありがとうございます
m(_ _)m

静かな喫茶店って都内でありませんか？

たまに静かに珈琲飲もうにも、マックなどチェーン店は親子連れと学生の溜まり場で、
ホテルのラウンジや個人の喫茶店は、爺婆が振動が伝わるくらい喧しく落ち着けやしない。
名曲喫茶は煙草苦手なのであまり行けない。

家で飲めってのはなしで、教えて下さい。

ルノワールとかは？

なんでマックとか言うんだろうな

>>91
マクドナルド→ハンバーガーショップ
ルノアール→純喫茶

ぜんぜん違うぞ。

>>92
水だし珈琲が好きで良く行ってたんだけど、タイミングが悪いのか変な客ばかり遭遇するんですよ。

>>94
喫茶店は撤回。
どこにでもある利便性と冷暖房利いた中椅子に座って120円で珈琲飲めるコスパを考えると味や環境は二の次なんですが、
ただたまには静かに珈琲を飲みたくて、そんな空間を提供してくれる店はないでしょうか？

予算は？

>>95
いい店があるんだけど、さすがに2ちゃんで晒す気はない。

…てか、漫画喫茶（ネットカフェ）でいいんじゃないか？
騒ぐ奴はそれほど見かけないが。

たまにギャグ漫画がツボに入って、他の客に迷惑かけまいと、
必死で笑いをかみ殺してる奴はいるが、
そんな奴を見かけたら、それは俺かも知れん。

>>96
300円でお願いします。
いくら静だといってもたかが珈琲に300円以上はだせません。

>>91
店を選ぶより場所を選んだらどうでしょう？
ビジネス街ならマックでも静かなのでは？

>>97誤爆
無視してくれ

>>98
お前はコーヒーガム噛んでろ。
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%A0

>>101
すごく懐かしいわ
これ、美味しいんよ

コーヒーガム、まだあんの？

あんのよ

質問お願いします
どうしても食べてみたいんですがコーヒーゼリーで薄荷が入ってるのが売ってるらしいのですがご存知の方いますか？
ちなみに銀座らしいです

後、子供の頃缶コーヒーと瓶のコーヒーで美味しいのあったのですが今も売ってるのでしょうか？
ちなみにうろ覚えですが缶コーヒーはベルミーってメーカーで顔のマークがコーヒー飲んでるﾛｺﾞだったような
瓶のコーヒーはリボンシトロンとか言うサイダーと同じ自販機に売ってたような気が

gourmet.livedoor.com/restaurant/326299/

>>106
ありがとうございますm(_ _)m

保守

都内で 8 o'clock coffee
販売してる店ってあるで
しょうか。

去年くらいによくコーヒーをよく飲む人は癌のリスクが軽減するっていう記事を何回か見ました。

今年の携帯電話使用で発ガンのリスクが高まるっていうニュースが流れたときに
発ガンのリスクの一覧にコーヒーが含まれていました。
(携帯電話と同レベル、発ガンリスクがあるかも?というくらいのランクでしたが)

これってどういうことなんでしょうか?

>>110
統計の取り方の違い。

「癌」と言っても、いろんな（場所に出来る）癌があって、それぞれ性質が違う。
そのうちのどれに着目して統計を取ったかで、出てくる結果は変わる。
癌が出来る部位以外にも、統計を左右する要素はたくさんある。

コーヒーを売りたい側は、コーヒーに有利な統計を取るってだけの事。

今から20年ほど昔に販売されていた「カチャカチャ」だか「チャカチャカ」というお茶を知っている人はいませんか？

当時、気に入ってよく飲んでいたけど、すぐに販売機から消え…今では周囲にそんなお茶あったっけ？と言われる始末。

この約20年、「知ってる」という人に出会った事がない。
寂しいもんだ…

>>112
それは缶入り飲料だろ?　板違いだが教えてやろう、JT飲料のカチャカチャだ。
今度からは缶入り、PETボトル入り、瓶入りの飲料はソフトドリンク板へ行け。

私は将来喫茶店を立ち上げようと考えています。
喫茶店で使われている珈琲って何種類あるのでしょうか？
また、よく使われている珈琲があったら教えてください。

ココイチコーシー最高〜★

コーヒーの飲み方で「紅茶を入れる」やり方があると聞いたんですが…どんな味でしょうか？

もしよろしければ作り方も軽く書いていただけたら幸いです

>>114
喫茶店のマスターに弟子入りしてもらえ、話はそれからだ。

>>116
コーヒープレスのことか？
http://www.google.co.jp/search?tbm=isch&q=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B9
味は好みの問題。すっきりしたのみ口が好きなので俺は好きではない。
プレスで飲むくらいならマキネッタでモカを飲む。

>>114
喫茶店のメニュー見れば判るじゃん。

まさか喫茶店に行きもしないで、
＞私は将来喫茶店を立ち上げようと考えています。
って事は無かろうな？

 

昔よく聞いたのですが
ポットのためにもう1杯ってどういう意味ですか？
調べても最近はポットのための余分な1杯を入れないのが主流となってるとかそう言うのしか出てこなくて
ポットのための1杯がどういう意味なのかわかりません
ポットのためと言うからにはお茶じゃなくてポットにとってメリットがある行為だったんでしょうか？

あげ忘れました

抽出時の湯温低下を抑制するために必要量よりも多めに淹れる
とか
硬水だと抽出が遅いのでそれを補うために茶葉をちょっと多めにする
とか
抽出の誤差を少なくするために1杯分余計に淹れる
とか
目的も、もう1杯の内容も違う説をいくつか聞いたことがありますけど
正解は知りませんｗ

>>120
あれは実はポットのためではなく、消費量を増やすための宣伝文句です。

「土用はうなぎ」や「全面吹きつけで擦らずに綺麗」みたいな物です。

>>120
イギリスは硬水で抽出されにくいから茶葉を増やすというのと、
舶来のものを何でも鵜呑みにする日本人の情けない国民性と
両方が合わさった結果です。

硬水は肉のアクが出やすいのでシチューという文化が生まれ、
軟水は成分が抽出されやすいのでお茶や出汁という文化がある、
ただそれだけのこと。軟水の日本では茶葉は人数分でOKです。

同様に、市販の牛乳は低温殺菌のものが主流のイギリスだから
「紅茶が先かミルクが先か」なんていう議論が生まれるのであって、
紅茶以上の温度で殺菌した牛乳なら何の意味もありません。

皆さんありがとうございます

硬水ではお茶が出にくいから多めに入れろということで
別にポットのためではないんですね
なんでわざわざ「ポットのため」なんていう言い回しをしたのかは謎ですが深い意味はないんですね

>>125
ヒント：片岡物産のイメージ戦略

>>113板違いでしたか、ごめんなさい
教えてくれてありがとう、スッキリできました

花粉症に効くといわれる甜茶（バラ科のお茶）のパックがあります。
急須で淹れて飲んでみたら、独特の甘みがどうにも苦手でした。
どうしたら飲みやすくなるでしょうか？
何かとブレンドする、など良い方法があれば教えてください。

クッションの無い椅子が好きでスターバックスに毎日通っている者ですが、新宿池袋駅周辺でスタバの様なクッション無しの椅子の喫茶店をどなたかご存知でしょうか？

すいません。>>129に追加です。

理想を言えば肘掛け付きですね。これは無くても良いのですが。

保守

最近、お茶と言うとセシウムって騒がれるけどお茶業界ってのは元々
賞味期限があいまいで 日切れの物を返品、回収された物を平気で混ぜたり、バーコード張替えしまくりやからなー。
何万もするお茶でも数年前のお茶混ぜたり買った人も可哀想やなって思いながら
働いてたわ。パートのおばさんは喋りながら手掴みで、落としてもお構いなしやし、マジ劣悪な飲み物やで。

……といいつつ、>>132は外食でフグスマ牛を知らずに食べるのであった。

珈琲のフレーバー付きは、何故ハワイコナが多くて
紅茶のフレーバー付きは、何故キーマンが多いんでしょうか？

気のせいじゃね？
もしくはハワイコナもキーマンもどちらも高級品だがフレーバーをつけると元のコーヒー、紅茶の質を
ある程度は誤魔化せる
だから実際に使用している豆や茶葉はどこのか分からない、もしくは本当にハワイコナ/キーマンの豆/紅茶でも
その中でも低品質なものを使用して、そのネームバリューを利用している

保守

アゲ↑

東京だと有楽町にしかなかったと思うんですが
水色のメイド服の制服がかわいい
名古屋らへん発祥の喫茶店ご存知ないですか？

名古屋と神奈川と東京にちょっとしかなかったような
そんな記憶なんですが・・・(´・ω・`)

質問でーす
お茶の種類によっては低い温度で淹れて
そのための湯冷ましという器具もありますね
で、一度沸騰したお湯の温度を下げるというのが手順とされていますが
沸騰したお湯を冷ましたものと
加熱を途中で止めたものと
何が異なるのでしょうか？

溶けているガスの量が異なりそうな気はしますが
そんなに味に影響をあたえるでしょうか？
それとも加熱を止めるタイミングが難しいとかいう理由でしょうか？

ご存知の方がいたらお願いします

>>139
水道水→塩素を飛ばすため
井戸水→殺菌

他に、冷ましながら茶器を温めると言う役目もある。

なっとくしました、どうもありがとう

江戸時代とか塩素入れてたっけ？

>>142
だから定期的に三日ころりが大流行するんだよ。

君ってなんか凄い馬鹿なのか？

 

都内で、エスプレッソを試飲させてくれるところ無いですか。
ネスプレッソは知っているんでそれ以外。

>>146
一杯たかが30ccのエスプレッソで金取ってるんだ。
試飲で何cc出せと言うつもりだ？

>>146
家電屋行ってネスプレッソの試飲をさせてるところがあるから探せ。

>>146
モカエキスプレス買って自宅で飲め。

>>146
ポッドで良いなら秋葉原のヤマギワで飲めると思う

ほしゅ

紅茶のメーカー？を知りたいのですが
わかる方いらしたら教えて頂けないでしょうか？
わかるのはこのくらいなのですが…

・シトロンというフレーバー
・the　citron という文字と鳥の絵が描いてある
・ティーバッグ
・フランスのもの？

もうやめてしまった会社の同僚からもらい
とても気に入ったのですが、メーカーなどがわからず
購入出来る場所などがわかりません。

よろしくお願いいたします。

パッケージとかになにかフレーバー名以外にメーカー名っぽい何かはないですか？
シトロンフレーバー自体はいっぱいあるので、鳥の絵というだけではちょっと厳しいかも･･･
以下のところに近い感じのパッケはありますか？
http://www.catawiki.com/search?type=213&q=citron&commit=Search

>>153
ありがとうございます！
リンク先見てみたんですが、それらしきものはなかったです…
パッケージは個包装が透明の袋に入っているだけで、何も書いてないんです。
ティーバッグのタグ？にもメーカー名らしきものはなく…
（上記の鳥の絵とフレーバーだけ書いてある）

あとわかることは、もらった時に水色のレモンの絵の書いてある紙箱から出していた、というくらいでしょうか。
やはり、情報が少なすぎますかね…

>>154
根気があるなら↓から捜してみて。
ttp://colnect.com/en/teabags/countries

総合質問スレなので常にage進行でお願いします

ageてなかったorz

インターフェースにIPv6アドレスを割り当てるときに
::cafe にするISPが多いのですがなぜでしょうか？

いたちがいだしね

 

単発質問スレが立たないようにage

 

【乞食速報】生茶500mlｘ24本で972円送料無料(@40.5)　こりゃどうみても在庫処
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1316591847/l50

都内でリューデスハイム・コーヒーが飲めるお店ありませんか？
漫画「バリスタ」の劇中に出てきた�Wリューデスハイム・コーヒー(カフェ)�Wを一度飲んでみたいのですが、ネットで探してもリューデスハイムで飲んできた日記しか見当たりませんでした。
何処か都内でリューデスハイム・コーヒーが飲めるお店ありませんでしょうか？

保守

専門店の評価について語りたい。
あくまで客の舌が悪いって言う専門店はどうなの？

保守

コーヒー（豆）について質問ですが。
専門店で買ってきた豆が、甘くてフルーティーなのですが。
この甘さは糖分なのでしょうか？（ブラックで飲んでます）

>>168
成分分析したら？

>>168
油でも甘さを感じますし、香りで甘く感じる(ように思える)事もあります。
本当に糖分があるかどうかは>>169の通り食品の成分を分析する関係機関に頼むしかないでしょう。

それでは答えになっていません。
糖分かどうかと聞いているのだから、そうなのか
違うのかが答えで。
その内容を記載するのがこのスレの存在意義じゃないのですか？

答えられないやつ黙ってろ。

コーヒーの豆は多糖類を多く含有しているので、その抽出液にも当然含まれているでしょう

コーヒー抽出液の欄の炭水化物0.7g(100g中)がほぼ糖分と思っていいです
http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/toushin/05031802/002/016.pdf

>>173-174　回答ありがとうございました。
よく、ブラックコーヒーは糖尿病にならない（カロリーがほぼゼロ）。
といいますが、多糖類はどういう風に考えればいいのでしょうか。
例えば、甘味料でしょうか？
砂糖でしょうか？

くどくて、申し訳ありませんが。
ブラックコーヒーはインスタントのことで、焙煎した豆はもともと果実だから
糖類が含まれていて、場合によっては飲み続けると糖尿病になる恐れが
あるのでしょうか？
そうなると、コーヒーそのものの考え方が変わってしまうのではないでしょうか。
調べると、オリゴ糖なるものが含まれているらしいのですがこれは砂糖と違いますか？

＞調べると、オリゴ糖なるものが含まれているらしいのですがこれは砂糖と違いますか？

そこまで調べたんだったら、
砂糖とオリゴ糖の違いくらい調べろよw

日本のストロングコーヒーという商品について質問です。
ストロングコーヒーがストロングになるのは、豆の種類でしょうか？それとも
入れ方でしょうか？

>>177　一応、多糖でｗｉｋｉ見たんですが難しくてわかりません＞＜
で、栄養とか健康のスレに行って聞いて見ます。
なにかわかったら、こちらにも書き込みます。
ありがとうございました。

焙煎。

ほうじ茶ラテに向いてるお茶っ葉って売っているのでしょうか？
ミルクティーやチャイだと特化した葉や
お店オリジナルのキャラメルチャイ・アジアンチャイの葉が売ってたりするのですが
ほうじ茶でそういうのを見たことがなくて

柿の葉茶を買おうと思っています。
激安でオススメなメーカーあったら教えて下さいm(_ _)m

炭火茶おぬぬめ

ドトールなどと比較すると数倍の値段の珈琲を出す店がありますが、
その価格差に見合う味なのでしょうか？
個人的にカフェには時間潰しに入るので不味くなければ良しとしているのですが、
最近は本当に美味しい珈琲を味わってみたいと思います。
まず試してみるのが早いのでしょうが、試しに入った店がたまたま自分と合わず
味≠値段と早々に判断してしまわないようにしたいので。

高いけど相応にうまい店もあるし、高いくせにうまくない店もある
だけどそれはあくまで個人的にはうまいうまくないと思うって話だから何とも言えない
ただ喫茶店の値段にはコーヒー代だけじゃなく雰囲気代と場所代が含まれてるのは確かで、
チェーン店は普通の店より安くそれを提供できるのも確か

サンマルクカフェのスレはないのでしょうか？

>>186
サンマルクカフェは喫茶店じゃないからここでは板違い、ファミレス板で立ててくれ。
ファミレス　http://toki.2ch.net/famires/

サンマルクはファミレスだけど、サンマルクカフェは喫茶店じゃない？
ドトールとかスタバと同じ感じと思うが･･･

まいったな、コーヒーって太るんだな。

お前の場合は食いすぎ、砂糖の入れすぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>187
探してみます
>>188
微妙なので迷ったのです

すみません、先日初めてエスプレッソ（豆）を飲んだんですが。
深煎りだからか豆が油っこかったんですが、保存は中煎りなどと
同じくらいもちますか？

100g買って、無くなったらまた買いな、深煎りだとどうしても油が出て来るんだよ。
生鮮食品と同じくさっさと使うこと。いつまでも長く残しておかない。

保守

>>193　ありがとうございました

モンカフェマイルドブレンドが好きなんですが一杯50円はちょっと高いので
粉にするとしたらどの銘柄が味が近いでしょうか？

それにはまずモンカフェマイルドブレンドがどんな味か書いてもらわないと

詳しい方、教えて下さい。
５年前に買った未開封の台湾茶が出て来ました。
まだ飲めるのでしょうか？

黴てたら飲めないのは確か。

198です。ありがとうございました。
開封して試飲してみます。

198さんよりまだ古いもので
9年前のダイエットハーブティー(個別包装で密封されてて未開封)が大量に出てきました
さすがに飲むのはちょっとやめとこうと思いますが
これって例えばお風呂に入れたりしても問題ないでしょうか？

初めて行く自家焙煎の豆屋では焙煎日を聞くことにしてるんだけど、たいてい
「（うわーめんどい客来たな・・・）えーと・・・○月○日ですね」
みたいに邪険な感じで扱われるんだけど、豆屋で店員に焙煎日聞くのって
マナー違反というか空気読めてないんですかね？？

>>202
別に聞いてもかまわんと思う。
「いつまで美味しく飲めますか？」と聞くのも一つの手。

>>203
なるほど。
いつまで美味しく飲めますか？って聞くのは確かにいいかも。
次はそうしてみる、サンクス！

ウチのコーヒーはいつまでも美味しいよ、
と言われるのがオチ

お前ら通販どこ利用してる？
家ではインスタントしか飲んだ事ないから、自分で挽いて一回飲んでみたい。
楽天とか色々ありすぎてわからん。
通のお前らのオススメの店教えてくれ。
初めてだから品質優先で。お高い店でも可。

コーヒー作る用品何もないから一通り売ってるとこだと尚ありがたい。

生意気な俺にも教えてくれる奴がいると信じてる。
よろしくおたのみもうします。

投下先間違えたすまん。

保守

自分は職場でドリップバッグを愛用しています。
ですが、職務上、一旦現場に付いて鞄を置いたら
終業まで鞄には戻れない状況です。
就業中、コーヒーを飲むタイミングは3チャンスあるので
3回分のドリップバックとミルク、砂糖をポケットに忍ばせ
業務に着手するのですが、スプーン等「攪拌するグッズ」
の良い物が思い当たらず困っています。
普通のティースプーン1本を持ち歩くのは
長さがありすぎて邪魔です。
10得ナイフの類は重いですし業務上、刃物など持って歩ける仕事ではないので
（見つかったら恐らくクビ）10得ナイフ、アーミーナイフは無理です。

こんな状況なんですが、なんかコンパクトな攪拌グッズってないですかね？
イメージとしては胸ポケにボールペンのように挟めるようなもので
且つ長さはボールペンの半分くらいに折りたためるものがいいのですが。

>>209
ヨーグルトやプリン等を食べる時の、
個包装プラスプーンを使い捨てでいいんじゃない？
これなら長さは邪魔にならんでしょ。
短くてカップの底まで届かないことはあるかも知れんけど。

ttp://www.askul.co.jp/p/454774/
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B005J0Z7NQ
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B003TE2QQ0
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/office21/mdc-100.html
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/komeri/4920501171992.html
こんなのもあるけど、裸で胸に刺したら不潔だから、
アルミホイルなどで包むなりした方がいいと思う。

うっわめんどくせ
こんなこと尋ねる方も尋ねる方だけどまともに取り合ってあげる人はいることにビックリ

 

ペーパーフィルターをしまうケースを探しているんですが、
なんと検索したらいいか悩んでいます。
もし名前があるなら教えてください。

>>213です。
文章に追加させてください。
ホルダーではなく、蓋がついている、箱というかケースを探しています。

音を立てずにコーヒー飲める人に聞きたいんですけど
なにか飲み方のコツとかあるのでしょうか
それとも慣れ？　熱くて熱くて・・・

吸わない

何回か飲んだ後、１時間くらい経ってもう一度飲みたいときは急須の茶葉は取り替えたほうがいいの？

>>217
そんなお茶、不味くて飲めないだろ。　貴方が我慢できるんだったらそのままでおｋ。

>>215
猫舌の人は飲食物を口に入れるときに、
舌の先に当たるように飲み食いする人が多い。

多くの場合、舌を引っ込めることで、
飲食物が入ってきた場所にちょうど舌先があり、歯茎の裏も露出している。
でも、舌先が一番熱に敏感、歯茎の裏も熱に敏感なので、それを避ける。

具体的には、舌先を下歯茎内側の根本に少し押し込むようにする。
そうすると熱に敏感な舌先が口に入れた飲食物にいきなり触れにくく、
同様に熱に敏感な歯茎の裏も舌でガードされ、熱に対して少し鈍感な状態になる。

さらに、熱い飲み物はを舌の中央に「少量」を「置く」ように意識して飲めば、
火傷するような温度でない限り、音を立てずに口に含むことが出来る。

猫舌じゃない人は、無意識にコレやってる人が多い。


まずは、熱い湯でもコーヒーでも口に含んで、
舌を動かしたり飲み物を口の中で移動させたりして、
「どの部分が熱に敏感か」を意識するところから初めてみ。
場所で熱に対する感度が違うのが判ると思うから。

回答ありがとうございます、試してみました
舌先が熱に弱いのは意識したらすぐわかったんですが、なかなかコーヒーから避けるのは
難しいですね・・・　

カフェインレスでカテキンが含まれてる飲み物ってないでしょうか

無い。カテキン含有の健康食品を食うしかない。

>>221
柿の葉茶

お茶の成分とかわかるサイトとかないかな
ビタミンCとかマグネシウムがどのくらい含まれてるとか

今日のちちんぷいぷいでスリランカの紅茶を特集してたんですが、どこの産地だったかご存知の方います？
途中から見たのでわかんなくて。
ハイグロウンティーだと言ってたから、ウヴァかディンブラあたりだと思うんですけど。

>>224
いまなら原子力発電所由来のセシウムが沢山含まれておりますｗｗｗ

茶渋って健康被害とかない？
洗うのが面倒なんだけど…

抹茶の原材料名に緑茶って書いてあるものがありますが、
あれは厳密に抹茶とは言えないのでしょうか？

ちゃっちゃっっちゃっちゃっちゃちゃっちゃっちゃっっちゃっちゃちゃっちゃっちゃっちゃっちゃちゃっちゃっちゃっちゃっちゃ’’　うっ！

保守

>>227
心配するな、うちの爺さん86歳で40年間茶渋の付いた同じ茶碗で飲んでるから。

>>278
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/110309.html
こういう事例があるから、詳しくは農林水産省に直接聞いてくれ。

>>18
スタバは焙煎を外国でしているので、豆が新鮮ではない。
タリーズ、ドトールは国内焙煎。
ハンドドリップで入れると違いがわかる。
スタバは泡立たない

珈琲サーバーが割れてしまいました
調理用の500ｍｌ計量カップで代用しようと思うのですが
コーヒー三杯〜六杯程ドリップする時、何ｍｌを目安に淹れたらよいか教えていただきたいです
確か一杯150ｍｌで、それ以上淹れる時は一杯あたりの量の差異があったような気がします

分かりやすいサイトもありましたら教えていただきたいです
よろしくお願いします

３年通ったコーヒー専門店。
味はまあまあなんだが、浅炒りでたまに具合が悪くなる。
中炒りではそんなことないんだけど。
先日買った豆で、食品アレルギーみたくなった。
症状は胸が押されるような刺激が数時間続いた。
焙煎のやり方に問題があるんじゃないかな？

もう、イーンスタントも飲めない。
症状が出る。
紅茶もダメ。
カフェインが原因かと思って、インスタントのカフェイン９７％抜き
も試したけどだめだった。

今は、中国茶を試してる。
日本茶は飲める。

茶を飲み始めて風邪をひきにくくなったって人いる？
プラシーボに過ぎんのかな

ショック療法でモカ内服液飲んだらどうなるかな？

age

>>234
深煎りするほどカフェインて加熱分解されるんしょ。
浅煎りで具合悪くなるならカフェインのせいじゃねぇかい？
特に空きっ腹の時とか、活動不十分な朝の胃には、カフェイン割合の高い浅煎りコーヒーは、さぞキツいだろうて。

例えば、浅煎りで煎れてない豆が合った場合はどうなりますか？

>>339
加熱分解じゃなくて蒸発。煎ってる時に昇華するので煙の中に含まれている。

>>240
どうもなんねーよ、白人のようにカフェイン分解できない人種はカフェイン酔いを起こす。
アジア人はそんな奴はいないから気にせず呑め。

>>242　なら、俺は白人かなｗｗｗ

混血、合いの子。

愛の子

母が友人からコーヒー紅茶なる「星級3合1鴛鴦」という香港土産をもらってきた。
飲むのが怖い…

手元に

メリタ　ラテカップ
牛乳
スティックシュガー
スーパーで買った抹茶
スーパーで買ったレギュラーコーヒー(粉)
スティックシュガー

があります。
こいつらを組み合わせてホットでおいしい飲み方があったら教えてください。

抹茶カフェラテ的なものを飲みたくて用意したのですが、ぐぐってもよさげなレシピが見当たらないので。

UCCくらいしか知らないのですがレギュラーコーヒーで一番おいしいのってなんですか？

ソフトドリンク板でも質問してしまいましたが
小さい頃飲んでいた粉末のお茶が、また飲みたいです。
分かる方いますか？
水に溶かすのですが濃い緑色で、甘い抹茶の味、
で、玄米の乾いたやつ？かあられが浮くのです。
まだあるのか、何て名前なのか、教えて下さい。

最近コーヒーに目覚めて3-4人分くらいはまーまーうまく淹れられるようになりました
ところが1人分がまったくうまくいきません
3-4人用のどりっぱーをつかっているのですが、1-2人用にしたらうまくいくものなんでしょうか？

>>250
どう上手くいかないのか、具体的に書いた方がいいかと

>>250
ドリップやめてサイフォンで淹れたら？

>>249
＞水に溶かすのですが濃い緑色で、甘い抹茶の味、
それは恐らく「グリーンティー」
緑茶の事は英語で全て「グリーンティー」だが
日本で「グリーンティー」と言えば、あの甘い抹茶味の飲料の事を示す。
楽天あたりで「グリーンティー」で検索して原材料に砂糖、甘味料の
入っているのを探してごらん。山ほど出てくるはずだから。
但し、「玄米の乾いたやつ？かあられが浮く」というのは自分も飲んだことが無い。
多分、バリエーションの一種なんだろうね。

「薄茶糖 あられ」でぐぐってみ？

紅茶が好きなのですが、こだわり始めたのはつい最近の初心者です。
とりあえずルピシアでいろいろと買ってみたのですが
フレーバーティーが私的にはあまり美味しくなく、気に入るものが少なかったです。
なのでほかのメーカーに手を出してみたいのですが、おすすめのブランドがあったら教えてください。フレーバーティー以外が美味しいところだと嬉しいです。

>>255
ティーバッグorリーフ、通販or実店舗（住んでいる地域も）
などの要望も書いてもらえると答えやすいかも？

あと、ダージリン、アッサム、ウヴァなどの好みというか、
味の違いも知っているかどうかとか。
↑がわからないならば、通販でお試しティーバッグ○種セットなどを買うのが良いかと。
味の違い＝自分の好みがわかってくるかと思います。
オンラインショップについては↓参照。
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1320482673/5

ざっくりと味を把握したら、茶園物を極めるなり、自分の定番ブレンドを探すなりご自由に。

リンク間違えてました。
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1320482673/6
ショップリンクはこちらでした。

>256のリンクは関連スレリストなので
好みの傾向がはっきりしたら該当スレで聞いてみると良いと思います。

お茶が切れた買いに行こう

>>250
ドリップ式ですと、機械式でも手立て式でも一番美味しく出来る量というのが存在します。
…簡単に言いますと、大きいドリッパーであんまり少ない量を作ると、よく味がでなかったり、出過ぎたりする可能性が高いという事です。
ので、少量で飲みたいのでしたら1〜2杯用か、開けて注ぐだけの簡易パック利用をおすすめします

復旧させます

はじめまして。
どなたか池袋に詳しい方がいらっしゃいましたらよろしくお願いします。
西池袋のカラオケパセラのあった道を要町のほうに歩いて
池袋３丁目あたりにさびれた喫茶店があったような記憶があるのですが
どなたかお店の名前をご存知の方いらっしゃいませんか？
ピラフとナポリタンがとても美味しかった記憶が・・・
まだあのお店はあるのか気になっています

蔵王最強伝説

食べ放題まだあるんですか？

>>250
ネスプレッソのような機械を使うのもひとつだろうな

ネスプレッソ()

ファミレスにあるような、使い捨てのプラスチック容器に入ったミルクのことに
ついて質問です。
あれは本物のミルクではないそうですが、特に体に悪いということも
ないのでしょうか？

>>266
もし毒だとしたら、あんたの食ってるパンやケーキなど全て毒だね。
なぜかって？　マーガリンや植物性ホイップなどトランス脂肪酸が含まれてるからだ。
食ってもいいけど食い過ぎるなってことです。
毛唐はそこら辺の塩梅が分からんので何でも毒とか言い出します。

>>267
レスどうも。なるほど、食べすぎなければいいということですね。

ってか、コーヒー関係ないしｗｗｗｗｗｗｗｗ

質問者はメール欄無記入で質問しようぜ

コーヒーが好きなのですが、夜飲むと寝つきにくくなってしまいます。

カフェインが入っていないもので甘くない暖かい飲み物で
おすすめがありましたら教えてください。

シソやゆずが入ってないお茶で簡単に淹れられるものでよろしくお願いします。

カフェインレスのコーヒーじゃダメですかね？

こういうの
http://www.amazon.co.jp/dp/B0063A26IU/

http://www.amazon.co.jp/dp/B000IZEQ8O/

http://www.amazon.co.jp/dp/B004CQ3C4O/

>>272
ありがとうございます。

ドリップコーヒーのカフェインレスなんてあったんですね。
スーパー等で見かけたら買って試してみたいと思います。

デカフェでびんｇれば出てくる罠。毛唐は東洋人と比べカフェイン耐性のない人が多く、
カフェイン酔いを起こすのでそういうのが生まれたそうな。

虫害が怖いのですが、密閉されたビンや缶に入れておけば大丈夫ですよね？
何かオススメの容器や対策があれば教えて下さい、お願いします

茶の話なのかコーヒーの話なのかわからんが
焙煎済のコーヒーなら虫自体寄ってこないだろうな。
栄養無いし・臭い的にはむしろ虫よけになりそう・・・

>>276
すみません、紅茶と日本茶です

>>277
Made in Kyoto, Japanの茶筒で保存したらいいよ。
ttp://www.kaikado.jp/japanese/index.html

>>278
Oh,これはSo　Coolですね。
しかし値段が高いのと紅茶には合わない気がします。キャニスター等では虫害の被害にあう恐れがありますか？
たまたま知恵袋みていたら虫害被害[シバンムシ]の情報が載っていて怖くて怖くて

>>279
普通のキャニスターで良ければこんなんもある
http://item.rakuten.co.jp/mitsutea/g-018-001/
自分はキャニスターで虫害はないなあ

>>279
開化堂の茶筒、密封性が高いからコーヒー豆や紅茶入れにガイジンが使ってるのに…

うまうま

この淹れ方は一体なんですか？？
http://www.youtube.com/watch?v=FtuNmwa-qIg

視聴回数上げたくて宣伝しているんですね、死ね宣伝厨！！！！！！！

冷蔵庫のお茶のボトルのふた、無くなってたけど、寝てる間にやった？

時々、今までも時々やってる？

違和感感じる時がある

今回は6、7時くらい？

以前サイフからデイケアの領収書抜いた事ある？

千葉にいた時、布団の上に女性がいた時があるけど、あれも現実？

よくドラマであるんだよ、布団の上にいてキスするけど、気付いたら朝になるシーン

なんで眠っちゃうの？
麻酔かなんか？

でも前、聞いた時はそれは夢だよって言われたよ

あれは夢だろ

流石に

この広告も期限すぎると動かなくなるでしょ？

もう一回聞くけどあの千葉のキスは現実？

太郎「ママ〜あれ何？」
ママ「ああ、あれは普通の精神状態の人が汗水流して働いているときに、マメを
　　　いじくっている喫茶業者よ。」
太郎「でもふつうの人たちもよく休憩しているよ。」
ママ「いいの、いいの彼らはちゃんと社会のために働いてるんだから」
太郎「焙煎業者も社会のために働いてるよ」
ママ「とんでもない！社会のためどころか顧客すら満足させられないのよ。笑っちゃうでしょ。
　　　でもねコーヒー道てゆう宗教あって、そこから話を持ち出して無理やり顧客を満足させた
　　　　気分にしているのよ。しかも道具まで売りつけるんだから！」
太郎「ママ〜僕はずるしないで一生懸命勉強して国立大学を出てサラリーマンになるよ。」
ママ「ありがとね。優しいのね。」

お薦めのドリップ用フィルターペーパーを教えてください

今はドン・キで売ってるｕｃｃのかメリタのアロマスポット付の奴(こっちは少し高い)を使ってます

>>296
2chはステマが多いから、喫茶店のマスターにでも聞くんだなｗｗｗ

>>296
ステマ乙と言おうと思ったら先に言われちゃったねｗｗｗ

すいません、喫茶店に勤めているのですが、出来ればお客様に美味しい珈琲を飲んで頂きたいと思っています
最初に勉強するなら、どのようなサイトがオススメでしょうか、教えて下さい

>>299
本当に純喫茶の店員なの？　エロ目的の喫茶店ならコーヒーの味関係ないじゃんｗｗｗ

お子さんがコーヒーに執着したら要注意！

お母さん！いますぐ息子さんからドリッパーや焙煎機一式をとりあげてください！
そしてこづかいは与えないでください！

「難関大に合格したらいくらでもコーヒー器具買いあたえるよ」と嘘の約束をして
興味を勉強にむけさせてください！

息子さんが勉強を始めれば勝ちです。難関大に合格するころにはコーヒー焙煎がバカバカしく
なることでしょう。

総合スレなのに>>301みたいなポンコツが来るとは……

それいろんな所にマルチポストしてるよ
通報しといてくれ

マックやミスド等でコーヒー飲む時、フレッシュを3個入れてるんだけど、変じゃないよね？

2個でも飲めるけど、やっぱり3個入れた方が好みなんだよね

たいしたじょうほうじゃねぇな

コーヒーって食欲増進させるのそれとも抑制させるの？

俺は経験的に食欲抑制されると思うが、嫁はむしろ食欲が出るって言う
ググっても両方の説が有る
どっちだ？？

そんなのカフェインに対するその人の身体や脳の反応や、
コーヒー自体が好きかどうかや普段から飲みつけている量、
食事の内容との相性なんかにもよって違ってくるものだろう？
オレンジジュースやコカコーラなんかを飲みながら食事する人
だっているのだろうし。
また、お菓子なのか白御飯なのか、洋食なのかによっても違うだろう。
自分なんかビールを飲むと腹がすぐに膨れてしまってあまり食べられ
なくなる。まぁこれは食欲の件とはちょっと違うかもしれないけど。

コーヒー飲むと胃酸の分泌が促される。
その為、何かを食べて胃に入っている時ならば
消化が良くなるから早くおながが空き、
空腹時だと過多の胃酸で胃腸が荒れて食欲が落ちる
……と勝手に想像。

珈琲が好きだからだろうけど、飲んだからといって特に食欲がわくことも
減るということもないな。 ただ、カレーや焼きそばの後には飲みたくなる。ｗ
チョコレートやパンやケーキを食べる時などにも。

特に珈琲が好きでもない人や嫌いな人の場合には、何か気持ちに変化があったり
分かれたりはするのかな？

ドリッパーが無いので漏斗で代用しようと思うのですが管部に詰めるのにオススメの
紙はありますでしょうか？

リード

>>309
濃いパスタ食べた後に飲むと至福の一時だわ。
あとは焼き菓子とかのお供に。

やっぱり消化を助けて胃が落ち着くというのが気持ちがいい

>>310
君の住んでる街にダイソーくらいはあるでしょ、210円を握って来店すればドリッパーと紙フィルターが
手に入りますよ。　漏斗とキッチンペーパーが手に入るんですから、代用しなくても手に入るんじゃ
ありませんか？

>>311,313
ｔｈｘ，ペーパータオル２ｃｍぐらいに切ったのを巻いて詰めてみたら
下から出てくるコーヒーが一滴づつポタリ、ポタリ落ちてくる感じで失敗
でした。日曜日に１０ｋｍぐらいのとこにあるホーマックまでチャリで行
ってドリッパー買ってきます、紙は近くのスーパーにもおいてあるんですけどね。orz

紙じゃないから味が嫌いという人もいるが、煮沸処理した布でどうだ
「ガーゼ」「サラシ」などの布。
漏斗でなく、味噌こしに布をおいたり
味噌こしに粉を入れそのまま漉したり、思い切って急須で入れるとか

でも、ドリッパーとサーバーは割れるまで使えるから便利ですよ

>>310
金網の付いてるドリッパー買った方が早いんじゃない？

以前自分がやった、ドリッパーとフィルターの代替実験。

漏斗はリブがないから、密着してなかなか落ちてこない。
コーヒー用フィルターを使うなら、
爪楊枝などで仮設リブを作ると何とかなる。
先に爪楊枝を並べるのは難しい（落ちる）ので、
フィルターをセットして濡らして、漏斗とフィルターの間に差し込む。

キッチンペーパーやリードはコシが無く、
水分で漏斗に密着しやすいので、多少リブを作っても落ちるのが遅い。
ドリッパーですらかなり落ちるのが遅くなる。
漏斗やドリッパーではなく、ザルなら使える。

あと、リードは微粉が通る。

実験っていうか、貧乏なだけなんじゃ。

>>316
ボダムのメッシュフィルターか？　大体、代用品探してる奴なのに高価な喫茶用具を
そろえる事はまずないぞ。

ぶっちゃけ、ベトナムコーヒーセットを買って、コーヒー粉をエスプレッソ用くらいまで細かく挽いて、
ベトナムコーヒーを飲めばいいんじゃね？
紙フィルター要らないし、コーヒー豆はアイス用使えばいいし、苦けりゃ練乳入れたらいいし。

カフェイン少ないお茶が欲しくて番茶を買って来たけど、
煎れてみたら色が茶色じゃ無くて緑だった。
風味も茶色いのとは違うけどこれはこれで美味しいから良いのですが、
番茶の茶葉の色によってカフェイン量って違うのでしょうか？

スターバックス
ドトール
タリーズ

この中で、おじさん向けの喫茶店手どれ？

おじさん向け　ドトール>タリーズ>スターバックス　若者向け

こんな感じかなぁ

>>321
ほうじ茶≠番茶　番茶とは3番茶以降に摘んだ緑茶の事。
Wikiペもたまには読んでみろよ、バカにするけどいい事も書いてるぞ。

北海道は　ほうじ茶＝番茶　って事だけど、もしかして北海道の人？

番茶の件、レスありがとうございます。
wiki見て来ましたが、
ほうじ茶を番茶と呼ぶのは北海道、東北地区なんですね。
自分が秋田出身なので今回の諸々の勘違いが
ようやく解決しました。

そういや祖母がほうじ茶を番茶って言ってたなあ。勉強になった。

名古屋駅周辺で6時半には空いている喫茶店ってありますか？
一通りググってみたのですがなかなか見つからないので質問させていただきます。

DelonghiのEC200N-Bを買ったのですが、音が余りにも大きすぎて使用できません・・
エスプレッソ抽出のダイヤルにあわせた瞬間「ｶﾞｶﾞｶﾞｶﾞｶﾞ」と削岩機のような音がして地面が揺れるほどです。
何が間違ってるんでしょうか？

何回か使ってたら何故か急に収まりました
>>329は忘れてください・・

ここで聞いてもわからないと思うので328も取消
マクドナルドらへんで我慢するか、。

店内の床が芝で店員さんが動物の被り物してるカフェありますか？

ふむふむリードは荒くてパウダー通過するのか。
セブンイレブンのあの舌に強く残る味を再現したいんだけど、
あとはミルサーとスチームクリーナーをゲットせねば

ttp://www.youtube.com/watch?v=XUjytanF4YE
ttp://www.youtube.com/watch?v=6Q7Gcw-fqJg

ttp://www.youtube.com/watch?v=xa2mJSZ0-mE
ttp://www.youtube.com/watch?v=aa_156LWgbM

紅茶にはテアニンが含まれているから紅茶に含まれるカフェインの効果を相殺するって本当ですか？
ということは紅茶でカフェインを取って目覚めようと思っても無理ってことですか？コーヒー飲んだほうが効果的？？

107 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2012/03/17(土) 05:29:38.23 ID:???
焦ってきたか
だがもう手遅れだな


108 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2012/03/17(土) 05:48:06.50 ID:???
　　　　　　　　　　 ＿＿＿_
　 .ｎi 7　　　 　 ／ノ　　　ヽ＼ 　　壁に向かってしゃべってろゴミ
l^l | | ｌ ,/) 　 ／ ／ﾟヽ　 ／ﾟヾ＼　　　　　 .ｎ
', U ! ﾚ' / ／　　　⌒　　　⌒　　＼　　 l^l.| | /）
/　　　 〈　|　　（＿＿__人＿＿）　　| 　 | U ﾚ'/／)
　　　　　ヽ＼　　　　|lr┬-l|　　　／　　ﾉ　　　 ／
　／´￣￣ノ　　　　ﾞ=ニ二"　　　＼ｒニ 　　　　|

昔イタリアの瓶入りリキッドコーヒーをプレゼントしてもらって洒落てるなあと感心したことがありました
自分も今度プレゼントしてみようと思ったのですが輸入物のリキッドコーヒーでオススメなのありますか？
日本のモノでもお歳暮お中元っぽくない（ネスカフェとかＵＣＣ？ｗ）プレゼントに良さげなのがあれば教えてください

成城石井のプライベートブランドの紅茶、
ダージリンとウバとディンブラ以外に何かありましたっけ？
なぜかネットショップでは販売してないようみたいなので、お願いします。

 

スタバの店員って、何でネームプレート付けてないの？
責任の所在を明確にしろよ

会社として付ける必要性が無いからじゃねーの?
お前みたいなストーカー気質の客に名前を覚えられたら災難だろ。
会社もそこまで面倒見切れないってことだよ。

いつも小売店の自社商品の450グラムで298円のレギュラーコーヒーを飲んでます。
インスタントコーヒーのプレジデントはそれよりおいしいと思いますか。
飲んでみたいと思いますが高いのでなかなか踏ん切りが付きません。

思わない

小瓶でも買って飲んでみるのだ

 

アイスコーヒーを頼むとガラス小瓶のガムシロップと小陶器のコーヒーフレッシュが付いてくるんですが
コーヒーを飲み終わらない内にシロップ&フレッシュを早々に下げにくる喫茶店が少なからずあるように思えます
あんまり印象が良く感じられないのですが、洗い物に必死なのでしょうか？
他に何か理由でもあるんでしょうか？

早く飲んで帰れと言う意思表示

>>347
食器が沢山無いからじゃないの？
例えば…コップは30、ポットは15、アイス注文者が30人いたらポットはどうする？

>>347
小物だから、お持ち帰りされる（盗まれる）防止かも

a
g
e

湯のみの話はしないのか？
コーヒーではマグカップで紅茶では何だったかな。
だが日本茶では湯のみの話が出てもいいはずが、この板を見てもカップ類のスレッドがないけども・・・？

>>348-350
レスありがとう
昨日、某チェーン店でもされたので、そのスレでも聴いてみます…

　

トワイニングの缶に入ってるの買いました袋から缶に移し替えた方が良いのだろうか

>>352
一応、この板に
コーヒー＆ティーカップスレッド3
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1313434165/
っていうのがあるけど、湯呑の話題があるかはしらない

>>356
ありがとう。
なんで見つけられなかったのやら・・・

プレジデントの小瓶を買ってみました。
おいしいけど、インスタントコーヒーの味でした。
ゴールドブレンドに似た味です。
しかし、１杯20円て高いですね。

都内（できれば新宿、千代田、文京、中央近辺）でトルココーヒーの美味いのを飲ませてくれる店知りませんか?

>>359
ジェズヴェとシティロースと以上の豆を買ってきて自分で淹れてみたらどうよ。

なんでしいたけ茶スレ無いん？

>>361
クソスレ立てるよりも総合スレ立てたほうが2chのリソースを食わないから。

　

弑韓鐇死意鷭止畏鈑至逶袢ｼｲﾊﾝＥ／ＭＬ handle name アカエラーメンが殺人兵器操作を続けている。

自民党名で薬物混入のお茶を差し入れた朝鮮華喃人の工作員一族「朝鮮総連」が
世界中の有名組織や企業に「無差別爆撃」や「無差別殺戮」の脅迫で集めた人質を
アジアに御確認下さい。サイバーテロリスト一族です。
立て籠り犯の狆閔贐-貂眉(狆媚)人 ﾁｭｫﾐｼﾞﾝ「妹喰」「邁空」「支那畜・級畜・科畜アミ＝ヨミウリのシバタ(自民党の鉄砲玉)」の一族は 特Ａ戦犯の国際手配犯多数の工作員一族です。
アカエラーメンは狆閔贐-貂眉(狆媚)人 ﾁｭｫﾐｼﾞﾝ「朝鮮見本の貔譬アミ」の実子。
戦争兵器製造の「挺陝」の殺人兵器を操作し続けています。
世界中の震災を含める災害も墜落も事故も病も…立て籠り中の朝鮮工作員一族の可能性があります。

天皇家 織田 繪璃奈(横濱・野島えり)
Ereoana de'mediti tp
chocolat＠湘南台 de' 闇将軍＠藤沢市
Freemasonrey & Microsoft USA tp.Eri
A(E)rena Mediti Lancasta Vintevecom Yokohama

クラッカーのアカエを抑えない限り
カナンの未来は無い。

戦争兵器製造の「挺陝」の殺人兵器を操作し続けている。条約違反でもあるが
大量殺人鬼である。

handle name アカエラーメン…狆閔贐-貂眉(狆媚)人 ﾁｭｫﾐｼﾞﾝ 瓷罠鬥の鉄砲玉、支那畜網の実子。

北山コーヒーで、モカカファを買ってきた。
ハリオの金属フィルターで入れてみたんだけど、どうも余韻が長い。というか、灰汁というか、苦みがいつまでも舌に残る。
これって良いことなの？温度は気をつけてる。90度くらい。
美味しい珈琲ってなんだっけ。

自分が美味しいと思えば、他人がどう言おうが関係ないという信念。

まぁ究極的にはそうなんだけど
そんなこと言ったら、ブルマンは高くない訳で。客観的にうまいまずいは何となくあると思うのさ。
ひきが細かいから舌に残るのかなぁ。
余韻が長く残るのと残らないのと、どっちのがいいんだろう。

総合質問スレなのにsageになってるぞ。

　

で、解決したの？

おすすめのインスタントドリップ珈琲ありますか？

　

例えばアールグレイムースやコーヒー風味のスポンジなどには、どんな飲み物を合わせていますか？
紅茶味に紅茶
珈琲味に珈琲
では、お互いの味が生かされないと思い、軽く悩み中

その場合、牛乳が両方ともにあうかなー。
あ、お茶、珈琲板だったのね、失礼しました。

なんでも合う、おいしい

うちの母親は普通に売っている緑茶を機械で砕いて粉状にしてから飲んでるんですが、

この飲み方は問題ないんでしょうか？　お茶っ葉は飲んではいけない気がするんですが・・・

そのまま飲むと、カフェイン取りすぎるかもね

>>378
なるほど。健康面ではさほど問題無いみたいですね。

レスどうもでした。

ウェイｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

胃痛に関してぐぐっていたら
コーヒーは刺激物扱いされてるんですけど
どんな点がまずいんでしょうか？

胃に対してはコーヒーに入れる砂糖が実は問題があったという話は聞くんですけど
どうもそれともまた違うようなので
コーヒーは健常な胃に対しては問題なくても弱ってる胃に対しては悪いという解釈ですか？

>>381
カフェイン(だったかな)は脳に刺激を与えて胃酸の分泌を促す。
胃が弱ってたり空きっ腹だったりすると、
その酸の力に胃が負けてしまうことがある。とは聞くね。

>>382
なるほど
ということはカフェインがある他の飲料も・・・
すると緑茶も・・・これは意外だ
胃に良さそうなのに

>>377
>>383
緑茶は粉で取ると大変胃に悪い
粉だけじゃ無く、浸出液が胃に悪い
特に空腹時は避けるべき…と漢方の専門家も言ってた

>>384
なるほど。とても参考になりました。母に助言したいと思います。

専用の機械でめっちゃ細かく粉砕していろいろ混ぜて使うって話があった気がするけど
それでもダメなのかな
つまり細かさの問題で消化とかそっちでOKみたいな

そこで抹茶ミルクの出番だとまっちゃが言ってた

胃弱ですが緑茶、紅茶もすぐ胃にくるよ
空腹時に二杯も飲んだらもうダメ

>>387黙れまっちゃ

麦茶飲めよ、麦茶！

オ、オムツ？

なしてコーヒーって紅茶みたいにティーバッグのやつが無いの？

どこかで出してたはず……
でも紅茶は一人分2g程度ですむけど
コーヒーは7〜10gは必要だし、粉をバッグにぎゅうぎゅうに詰めると
成分の抽出がスムーズに行かないから
余裕を持ったサイズにしないといけないからかさばりそうだな…

>>393
なるほど、でっかくなっちゃうんですね。
ありがとございました。

カフェポッドは比較的小さいけど、別に抽出する装置が必要で、しかも結構大きいからなぁ

>>392
＞コーヒーって紅茶みたいにティーバッグのやつ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ~~~~~~~~~~~
紅茶は「tea bag」なんだから、
珈琲は「coffee bag（コーヒーバッグ）」でぐぐりゃいいのに。

Delonghiの水容器一体型ドリップ式コーヒーメーカーを使っています
サーバはステンレス製のようですが内側が結構汚れているみたいで洗い方に困っています
良い方法があれば教えてください
あと色々見てると温泉卵を作れるそうなんですがサーバに水と殻ごと生卵を入れておいてスイッチを押せばいいんですか？

マキシムのちょっと贅沢な珈琲店　ふくよかな味わいの黒珈琲って
水出しコーヒーに使っても大丈夫ですか？

ティーバッグの袋だけ（茶葉は自分で詰める、いわゆるお茶パック）が欲しいんだけど、9 X 7センチとかやたら大きいやつしか売ってない。
そんなでっかいのどうやって使うんだよ…　って感じなんだけど、市販のティーバッグのお茶みたいな丁度良いサイズのはないんだろうか？

>>399
ダストくらいの等級の大きさに細かくした茶葉なら
普通のティーバッグのサイズでも良いだろうけど
細かく粉砕してない茶葉を使う場合は
茶葉が湯に浸かって開く分のスペースを考慮して詰めないと
エキスがちゃんと抽出されないからじゃないだろうか……

ステンレス製とかの茶漉しではあかんの？

トルココーヒーに興味が出たのですが、安い初心者向け器具はどこで買えますか？
また豆はどういうのが良いのでしょうか?

本場トルコの闇市で売られている器具と、同じく本場トルコで焙煎された本場のコーシー豆が不可欠。

>>402
烈しく尿意！やっぱ本場っすよNE！

安い業務用の豆を買いました。
袋に１杯当たり１５グラムが適量とありました。
標準は１０グラムだと思いますが、安いのは薄いのでしょうか。

トルココーヒーを入れる小さい鍋を三ツ矢サイダーとかの小さいアルミ缶で代用できないかな？
というより、直火にかけたら何か怪しいモノが溶け出したりするかな？

>>404
カップの大きさも様々ですから

>>405
工芸品でもなければ安い奴が多いんだから普通に買えよ気違い。
それでもアルミ缶やブリキ缶でやりたいならお好きにどうぞ、すべて自己責任。

>>406
薄いて事はないんですね。
袋には150cc必要で120ccできるとありました。
たまたま薄い商品なんでしょうね。

焙煎の深さや挽きの細かさによって、
ある程度は濃さも変わるでしょうね。

粉タイプのオススメで安いコーヒー、紅茶などありますか？
教えてください

>>410
お前はスーパーの安売りでネスカフェ買ってろ。

>>410
楽天などで珈琲や紅茶専門店を探してみると
安くて美味しいものが見つかりますよ。
きれいなパッケージや素敵な店舗のインテリアにお金をかけていないぶん、
品質がそこそこなものが手軽に手に入る事も。

アイスコーヒーにいれるミルクでオススメありますか？
コーヒーフレッシュいれたら変な味になってしまうので
喫茶店のようなミルクがほしい…

>>413
パッケージに「種類別　クリーム」と書いてあるもので、乳脂肪分が〜35％くらいの物。
喫茶店でコーヒー用クリームまでこだわってる所はこんなの使ってる。
ttp://www.takanashi-milk.com/shopdetail/037000000001/order/

でも、スーパーなどでは殆ど見かけないので、「種類別　クリーム」で乳脂肪分が40％〜くらいの物を、
牛乳で割って使うといい。

…結構高い（200mlで400円前後）し、日持ちしないけど。

スジャータお勧め

>>413
動物性のホイップクリームでいいよ。植物性ホイップクリームはスジャータと同じだから。

普通の（動物性）ホイップクリームは濃すぎて混ざりが悪い。
乳脂肪分20〜30％がベスト。

アイス珈琲だったら動物性のホイップクリームだったら混ざらないな。

スジャータも乳脂肪系が美味いみたい　そこらじゃ手に入らないみたいだけど
http://www.sujahta.co.jp/item/sujahta/sujahta.html

褐色のぶちねこ、スニャータが９時をお知らせします。

最近流行っている（らしい）すり鉢急須ですが、
それの底が乳鉢みたいになっているヤツがあると聞きました。
ちょっとググってみたのですがどうも見つからない…
ご存じの方いませんか？

>>404
たぶんその豆自体がおいしいものではないだろうから、淹れ方は適当で
いいと思うけど、一応25グラム前後ぐらいで2杯ぶん淹れないとダメ。
1杯分だと15グラムが妥当といわれるが、１杯淹れはうまくいかない。
理由はぐぐってみればわかる。

「カキ氷」ってこの板ですか？

フレンチプレスのコーヒーメーカーの網の部分って何て呼ぶんですか？
ただの網？

フィルタ

>>425
ありがとう

>>423
おう、かき氷も質問してくれ

カキ氷向けの美味しいコーヒーシロップの作り方を

エスプレッソをガムシロップで割るとか　いっそコーヒーリキュールをかけてみるとか

>>428
インスタントコーヒーをトロ味が出るくらいすごく濃い目に淹れる

クリープを少量の湯で溶かしてかける

ドリップしたコーヒー１日600ml飲んでたら体臭がコーヒーになりますた。
普通ですか？

レギュラーコーヒーで一番安いのは何ていう商品でしょうか？

トライアルブランド

ありがとう、美味しいコーヒーカキ氷目指します

トライアルブランドは、安いだけで旨くはない、と思います。

スタイルワンのレギュラーコーヒーの評判はどうでしょうか？
３００ｇで２９８円です

評判は知りませんが生産農家は多分水しか飲めないでしょう

>>438
それでは、まるで現場の生産者は、奴隷ではないですか！現地の農家の人を大切にしないと
品質は、まず落ちますね。

原産国が中国の緑茶ティーパックてやばいですかね？農薬とか。。

あ、補足です。
発売元は京都茶農業共同組合。残留農薬結果の表はあるんですが
この辺の信憑性とか、信じるしかないのかな。

手前味噌の数字が信じられなかったら自ら商品を検査機関に持って調べるしかないんじゃないの？

いまは農薬より放射能が心配

そうそう。
しかも福島産とか意図的に悪意を持って隠して売ろうとするからタチが悪い

ふぐすま紅茶つくってたん？

ふぐすまは韓国にやるｋら、竹島は諦めろ

内地を譲渡するとか売国奴すぎる
韓国人以下

無職の芸術

>>447
でも実際問題、放射能に汚染された福島より、竹島1つのほうがよっぽど欲しくね？
なんなら茨城もつけるから持ってけチョンども！！

これは在日のステマ

イスラエルのガザ地区のように高い塀で囲んで朝鮮人を収容して、無断で出た奴はイスラエル式に射殺
っていうなら納得できるんだろ？

　

先日購入したお茶(水・お湯だし兼用)について

通常この手の商品はすぐ茶色く変色するが
先日購入したものは鮮やかな黄緑色を保ってます
特に添加物のようなものも入ってないようですが
(茶葉以外に抹茶が入っている)
これは何によるものでしょうか？

>>453
浸出方法もどういう器具を使ってるか書かずに質問かよ

神戸の「おがわ園」って良いお茶売ってるの？
りゅうめい茶というのが有名らしいけど。

>>453
それは深蒸茶だね

自分はコーヒーにはよく牛乳をいれて飲んでますが
小さい容器のいわゆるクリームの類も入れるときはあります
しかしどうも・・・なんか違う・・・
やはりこれはクリームの種類が乳製品タイプではなく
脂製品（？）タイプと思われるものを使っているためなんですかね
実は今まで安いものを選んできてるため
乳製品タイプというのは買ったことがないので違うが分かりません

で？

お茶の超大手メーカー？１０〜１００個教えて下さい
panasonic,toshiba,samsungみたいな感じで

伊藤園

ippoudo, ryuuouen, koyamaen 辺りは鉄板

コーヒー抽出の質問なんですが…
ドリップ式で、注湯後半は出がらしでえぐみ等よけいな味が抽出されるから
最後までは落し切るな、必要なだけ抽出したらドリッパーを外せというのを本で読んだんですが、
ここで疑問があるんです…
始めから必要な分量しか注湯しなければ、最後まで落し切っても変わらないのじゃないか？
変わらないどころか、ドリッパー外さなければ余計に抽出されるほど注湯するくらいなら始めから注がない方がむしろ美味しいのでは？
ということです…
ドリップコーヒー好きな方、詳しい方なら、なにか教えていただけるかと思い質問してみました

>>462
試してみればいいじゃないか。
嗜好品だから、自分が美味しいと思うように淹れればいいんだよ。

>>462
余計な味と一口に言ってもいろいろある訳で
時間が経つにつれて出てくる成分も有れば、
比較的早期に出ては来るが比重が軽いために
ドリッパー内の湯の表面付近に
浮かび上がってくる成分のものもあるのだろうさ。

>>463
試してみた結果が>>462に書いた通りの考察です…
ただ、コーヒーを自分で淹れるようになって日が浅く、味がわかっている自信がないので、
客観的な評価ではないのかな…と。

>>464
そうです、そんな感じの情報が欲しかったんです！
具体的に納得出来る情報はやはり自分で探して、その上で飲んで確かめた方がいいでしょうか…？


どうもありがとうございました

味覚は人それぞれ。
納得できる答えは飲みくらべた自分の身体の中にのみ存在する。

コーヒー関連の本や雑誌で何かお勧めはありますか？

>>467
東急ハンズ行ってきて、喫茶用具を扱ってるフロアにそういうムックや雑誌があるから、
それ買えばおｋ。

て

ブレンディのスティックタイプの原材料に韓国産が混じってるらしいのですが(少量？なので表記は日本産)ブレンディボトルコーヒーは大丈夫か分かりますか？パッケージが変わってからマズくなったと思ったのですがまさか…。買いだめしてしまった…

なぜ、不味いブレンディ買っちゃうかなー。
コーヒーゼリーにして食べたらどう？

コーヒーの900mlペットボトルで美味しいのはありますか？

無いよ。

みんな市販のアイスコーヒー何飲んでるの？

ペットや缶は板違い。
ソフトドリンク板へどうぞ。

>>422
返信有難うございます。
検索単語は何でしょうか。
コーヒー豆、25グラムでいいですか。

>>476
味覚の感じ方は人それぞれ、沢山入れないと駄目な人もいれば薄くてもいいからがぶ飲みしたい人まで
嗜好が違う。　グラム云々悩むくらいなら軽量スプーンで適当にすくって入れたらどう？

>>477
済みません。何のことを言っているのか分かりません。
標準量が10グラムなのが一般的なのに15グラムを標準としている理由を知りたいだけです。
個人の嗜好の話はしていません。

何という単語で検索すればいいのでしょうか。

豆の種類・焙煎度・挽き粉の大きさ・抽出方法・1杯あたりの湯量
メーカーのオススメ濃度とかによって差が出るほうが自然だと思うがな。

>>478
＞標準量が10グラムなのが一般的なのに15グラムを標準としている理由を知りたいだけです。

たくさん使って貰ってたくさん売れて欲しいから。
「15g」に根拠はない。

コーヒーに限らず、食品に限らず、よくある手だよ。

>>480
教えてもらって有り難いですが、その回答は
> 一応25グラム前後ぐらいで2杯ぶん淹れないとダメ。
> 1杯分だと15グラムが妥当といわれるが、１杯淹れはうまくいかない。
とは結びつかないですね。

一般的な中煎り、中挽きですよ。

>>481
>>422は俺じゃないよ。
だからそんな事言われても。

枠にはまってないと納得できないタイプなんだろう。

インスタントのお茶は作り方にお湯の量が書いてありますが毎回計って作ってますか？

>>484、アンケートは他の場所でやれ！！！！！！！！！！

>>334-
ttp://www.youtube.com/watch?v=GivkxpAVVC4

蜂蜜入れなくてものどにやさしいお茶ありますか？

>>487
耳鼻咽喉科行け

>>488
ないってことですか…残念

でもスルーせずに諭してくださってありがとうございました！

>>476
>>422だけどしばらく２ちゃんみてなかった。ごめん。
ドリップの場合、積層透過っていって、お湯をコーヒーの粉の層に
くぐらせてコーヒー液を抽出するんだけど、積層を形成する以外に
ドリッパーの壁面を形成する粉のぶん、抽出量が少量になるほど粉の
使用率が高くなるんだよ。
なので2杯分なら20ちょい〜25グラムで済むところを1杯分だと
15グラムとちょっと多めに必要になるという理屈。
「1杯あたり10グラムが標準なのに、1杯淹れだと15グラム必要」
ってのは、こういうこと。

基本的に一度にたくさん淹れるほどに使う粉の割合は少なくなっていく。
むしろ多すぎると過抽出になって、なんだかエグい味になる。
もちろん豆の挽き具合やお湯の温度、抽出スピードなどでも調節できるので
好みにあった濃度になるように、いろいろ試してみたらいいんじゃないかな。

ただ、やっぱりスーパーで売ってるような豆だと、あんまりおいしくは入らないから、
粗挽きで素早く淹れて、冷めないうちに飲むことをお勧めする。

なお「ぐぐってくれれば」ってのは、「コーヒーの淹れ方」ってぐぐれば
誤差はあってもだいたい同じ理屈でこのことが書いてあるし、
２ちゃんで聞くより早いと思ったんでそう書いたんだけど、
ネットで調べて出てこなかったかな。

もう少し補足しようか。
>>480のひとのような見方も否定しないが、一応理由というか根拠はあるんだよ。
>>490で書いたように、積層の外壁面をコーヒー粉で形成しなければいけないんだが、
それはドリッパーのリブと呼ばれる部分（下部に溝があるはず）のことを指している。
わざと下のほうに隙間をあけて、露紙とドリッパーの間に空間を作ることでそこから
コーヒー液を染み出させているわけ。これがないとコーヒー液の逃げ道がなくなって、
過抽出になってしまう。だからといって、そこにコーヒー粉でできた「壁」がないと、
そこからただのお湯がどんどん出て行ってしまう。
そうならないように、リブ部分の最低限の「壁」を作るための粉が必要。
1杯淹れと2杯淹れなら「壁」の部分に使う粉の量は一緒なので、結果1杯あたりの
粉の量は2杯淹れのほうが少なくて済むというわけ。

ついでにいうと、この「リブ」の部分が途中で終わってるのは、それより上は
今度は紙とドリッパーを密着させて、お湯や上に浮いたアクを落とさないため。
メリタ、カリタ、コーノなど、およそほとんどのドリッパーはそういうふうに
できている。例外的にハリオみたいにリブが上まであるのは、まあこの理屈を
よくわかってないで作ってるんじゃないかな、と思う。紙とネルは性質違うからなあ。


一応、理屈はこういうこと。

まあ、飲む側は自分が「うまい」と思ったやりかたでいいんじゃないかな。

>>491
なんで一杯入れるのに二人用のドリッパー使うんだ？
蘊蓄垂れる以前に、道具の選択が適切じゃないだろ。
ドリッパー以外の道具は無視か？

1人前専用のドリッパーなんて無いのでは？

>>491
おっと、ハリオの悪口はそこまでだ

>>490
こんな詳しい説明してもらって有難うございます。
色々知らないことが分かって良かったです。
ドリッパーでもこんなに意味があるデザインになっているんだなと驚きました。
ありがとうございました

>>492
ん？普通ドリッパーって1杯〜2杯用、3杯〜4杯用じゃないか？
1杯淹れ専用ってのがあるのは知らなかった。マジレスでいいのがあったら
教えてほしい。

>>494
ごめん(´･ω･｀)

>>485
どこ行けばいいですか
誘導願います

>>497
マーケティング調査で2chアンケやる馬鹿が居るから2ch外でやれ。

>>498
ただみんながどうしているのか知りたいだけだったんです
いろいろすいませんでした・・・

>>499
たとえば「アンケート」でぐぐっただけで、無料でアンケート作れる
サイトがたくさんヒットしたぞ。ほんのちょっとぐらいは自分で探してみようよ。

>>484
該当する茶のスレのほうがレスがつくと思いますよ

過疎板に来てくれたのに追い出してどうなるのよ
それかローカルルールを変更するかｗ

ローカルルール
珈琲や世界のお茶（紅茶、日本茶、中国茶、ハーブティー、チャイ）からココアまで
「淹れる飲み物」について語り合いましょう。
専門店・カフェ・喫茶店・お茶請け・器具・茶器・テーブルウェアの話題もここで楽しんで下さい。
缶・ペットボトルなど既製飲料の話題はソフトドリンク板にありますので、そちらでどうぞ。

思い付くキーワードでググったのですがでて来ないので質問させて下さい

もう18年前になるのですが、たまたま入った雑貨屋で買ったティーバッグのメーカーが思い出せないのです

形が独特で、マリアージュのと似た巾着型といいますか、
茶葉をガーゼか化繊で丸くくるんだものでした
フレーバーはミントやスパイスがあったと思います

もし思い当たるメーカーがありましたら教えていただけないでしょうか？

その雑貨屋が潰れてしまい、それきりどこのものかわからなくなってしまいました
もしかしたら今は無くなったメーカーなのかもしれませんが、
今もあるならもう一度飲みたいです

結局>>492はただの知ったかってことでいいのだろうか？

>>502
いま軽くグーグル先生の画像検索見たんだけどティーバッグ以外の要素に
ヒントがあると助かるかも。
箱に入ってたのか缶に入ってたのかパッケージは何色っぽい感じだったとか。

なんとなくクスミティーが浮かんだけど、バッグの形状が違った。
Tetleyってイギリスのメーカーは？丸いけど巾着ではないもんなぁ。

価格帯もわかるといいんだけどなぁ。気軽に買ったか悩んで買ったとか。
以上暇人でした。

水出しはどうよ？

麦茶式はおすすめしない。最近は廉価でもポタポタ落とす器具が売られてるから、
そっちにするヨロシ

副業副業と強調する無職の哀れさマックス☆

>>506
麦茶って煮出すもんでしょ？
水出しの話じゃないの？

>>508
いや普通に水の中にぶち込んどくタイプの麦茶があるじゃん。
同じような要領の、パックに詰めたり専用容器のフィルターの中に入れたり
して水の中に漬け込んでおく水出しコーヒーがあるけど、このやりかたは
おいしくないよってこと。

>>509
冷水に突っ込むだけの麦茶パックを、
それがさもスタンダードであるかのように「麦茶」式って言われたら、こっちだって誤解する。

珈琲の淹れ方にはこだわるけど、麦茶は水出しパックでも構わないって感性なのか…

麦茶なんておいしくない

それは本件とは無関係です

白いコーヒーを飲んだことのない奴がいるな

>>510
そんな些細なことに青筋ピクつかせてるなんて、よっぽどリアルで
面白くないことがあったんだろうな…

　

家で簡単に飲めるアメリカン教えて下さい

・浅煎りの豆にする。
・家にミルがあるなら、粗挽きにする。
・淹れるスピードを速くする。（つまりあまりじっくりやらない。
ただし最初の蒸らしは通常と同じくしっかりやること）

3つ目はＫＯＮＯの円錐ドリッパーがやりやすい。穴が大きいから。

あるいは普通に淹れてお湯で薄めるというのも、間違ったやり方では
ないそうだ。

コーノやハリオは穴が大きいから落ちるスピードは速いが
それによって他のより薄くなるってわけではないぞ

茶筒に茶葉を入れるときは茶葉を直接入れてもいいですか？
それとも買ってきたときの袋ごと中に入れたほうがいいですか？

使うのは缶でプラの中蓋のある茶筒です

>>518
よく嫁。「やりやすい」と言っておる。
あとハリオをＫＯＮＯと並べてる時点で、ドリッパーの基本構造を
理解してないことが見え見えだぞ。

>>519
袋があるなら袋ごと入れた方が良いんじゃないかな？
アルミ蒸着か何かでガスバリア性が高い袋であることが多いから。

袋の口を閉じないのなら、別にどっちでもいいかもしれない。

>>491
おっとっと、リブの高さではメリタ本家に勝ってる無印さんの
1つ穴ドリッパーの悪口はそこまでにしてもらおうか……（震え声）

（＼界面活性作用が弱まる前に落とし終わるからエグくないもん／）

>>521
ありがとうございます
通販で茶葉買って今日届いたんですが自分で用意してた茶筒にあきらかに入り切らないボリュームできて茶筒は諦めましたw

100gなのにスゴいかさがあって袋しっかり締めて早めに飲みきります

都内にあるチェーン展開のカフェで、低糖質または低GIの食べ物を探しています。

エクセルシオールの全粒粉ベーグル
スタバの全粒粉スコーン
カフェドクリエのサラダ
マックのサラダ
上島珈琲のゆで卵

他に何かありますか？

>>520
>淹れるスピードを速くする。

ハリオのほうが落ちるの速いのだが、知らないようだな。
浅知恵は恥ずかしいね。ププ

あ、それから言っとくと
「穴が大きいから」落ちるのが速いと言う考えは間違いな。

>>256 kwsk

すみません質問させてください。
ミルクフローサーでカプチーノを作っている者です。
最近どうやらフローサーの調子が悪く、ブルブルとぶれていると言った表現が合っている感じです。
どなたか改善策をご存知の方いらっしゃいませんか？
よろしくお願いします。

>>528
軸の曲がりを修正。

ほしゅ

>>525
そりゃ早いだろうよ。何も考えずリブを上まで作っちゃって横から
ダダ漏れ状態の欠陥商品だから。
まさかそれをハリオの利点とでも？

>>525じゃないが
531お前はあほだな。

>・淹れるスピードを速くする。
>そりゃ早いだろうよ。

目的に適ってるじゃないか。

>>531
他スレでもハリオのリブが上まであるのを悪く言ってるヤツじゃないか？
てめぇ如きド素人が考えられない理由があるだろうから
直接ハリオに電話して訊け。

age保守

ノンカフェイン飲料で安いもので
麦茶以外の飲み物はありますか

>>535
はぶ茶（決明子）。
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B003QV3YR6/
↑こんなの。

＊はぶ茶約20gを1Lの水で800ccになるまで煎じてお召し上がり下さい。

上記の商品には↑こんな風に書いてあるが、
単に飲み物として飲むなら、20gもいらないし、こんなに煮詰める必要もない。
水1リットルにティースプーン1杯入れて火に掛けて、
沸騰したら火を止めて数分放置すればおｋ。
熱いまま飲んでも、冷やして飲んでもおｋ。

ノンカフェイン飲料ってあまりないんだよな
コーヒー お茶 紅茶 ウーロン茶、ココア、コーラすべてカフェイン入り

砂糖のはいったジュースとかしかほかに手段がない
あとはどくだみ茶とかマイナー系
味がやはりおおきく落ちるのだ

今さっきコーヒーに興味を持って道具をかってみようと思ったんだけれども、ドリッパーの下に置くサーバーってのは絶対に必要なもの？
俺一人暮らしでカップ一杯でいいんだけどカップの上に直接ドリッパーでオーケー？

>>538
おｋ。
しかし、慣れてないとお湯の量が過不足する事も。
足りないならまだいいが、オーバーフローさせるとエライコッチャに。

はじめから丁度いい量のお湯をヤカン（ドリップポット）に入れておくと言う手もある。

>>539
サンクス！
その方法でとりあえずいれてみるよ

フレンチプレスの粉ガラはゴミ箱にがっしょがっしょしてから残りの粉を流しに流すでFA？
三角コーナーに捨てても流れてしまうし（目が粗いからかもしれないが）
もう少しスマートな捨て方ってないですかい？

>>541
小さい容器に広げて、便所にもっていき乾燥させつつニオイがなくなり捨てる

>>542
ありがとうございます！トイレが有る部屋に移り次第やります！！

保守

>>543
冷蔵庫にも使えるで

ネコ避けにもなる

飲み終えた後のタンブラーやマグカップの質問なんですが
スタバだと客が自分で洗う為のスペースがありますよね
タリーズもそうですか？

さすがに、家に帰って洗えってのはないですよね

飲み終わったカップを壁に叩きつけて割るバイキングみたいなの
昔見たことあるんですが、ヨウツベの動画無いですかね？

>>548　http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:76rF8x1pGUsJ:ncode.syosetu.com/n8640bi/5/+&cd=1&hl=ja&ct=clnk&gl=jp

保守

茶園写真家?


本物のバカ

1杯から美味しく作れる、コーヒーメーカーってありますか？

>>552
エスプレッソマシン買え。

>>552
1杯でも5〜６杯でも美味しく作れるというのはなかなか無いと思う

ドリッパー、マグカップ、紙のフィルター、電気ケトル・・・はあるんですが
ドリップコーヒー飲むのにあと必要な器具って
豆を挽くコーヒーミルくらいですかね？

>>555
あとは人によるけど、温度計とデジタルスケーラーぐらい。
ミルは、近場の店で買って挽いてもらえば、無くても十分に楽しめる。

>>556
ありがとうございます
温度計すっかり忘れてました
店で挽いた豆を買ってくるのも良さそうですね

街中でたまにコーヒーのすごいいい香りがするんですけど
あれはできたコーヒーではなくて焙煎？とかのコーヒーを作ってる工程での香りなんでしょうか？
インスタントしか飲みませんが家でコーヒーを飲むときはあんなに強く出てこないので

焙煎するとすごい煙が出るから、ひょろっと高く伸びてる排気口からもくもくと煙が出てたらきっとそれ。
エスプレッソを出してる店も結構香ってくるよ。

>>557
>>556の人とは反対意見で、ミルはこの際やっすいのでもいいから用意しておいたほうがいい。
確かに相応のミルでないとあれやこれやと難があるのだが、それ以上に一度挽いてしまうと
コーヒー豆はあっという間に（それこそ1日で）香気を失ってしまう。
きちんとした豆でコーヒーを楽しもうというのなら、初期投資の
つもりでミルを用意することを激しくお勧めしたい。
（逆にスーパーの袋詰めの豆とかなら、温度計も何も必要ない。どう工夫
してもおいしくならないから）

>>559
煙は確認して無いんですけど
やはり普通に作ったコーヒーの香り成分だけでは出ないということですね
納得しました

>>561
あと、広告業界では、喫茶店の店先からコーヒーの香りを噴霧して客を寄せるというアプローチ
をしている所がある。　これは喫茶店以外にも、煙や臭いをカットして大気に放出する条例が
制定されてる自治体だと、従来の店先でもうもうと煙を出してる焼き鳥屋や焼肉屋などが商売
できなくなるので、店先にそういう香りの噴霧器をセットして道行く客にアピールする。

スレ保守

コーヒーの成分そのものには
体に悪いものはとりあえず現時点では無いと考えていいんですかね
当然過度な摂取でない常識的な量ということで

今まで言われていたのも原因はどうやら砂糖のようでしたし

そんな事言ってたら、1日に何杯も飲んでるアメリカ人は東京都の人口になってなきゃおかしい。
実際はそうじゃないよね？

>>564
ただ古い豆は脂肪分が酸化して、身体にはよろしくない。
挽いたものを平気で1か月2か月とか放置しちゃうひとはよくいるが、
これはサラダ油やバターを空気に触れさせて何か月も放置させちゃうのと同じ。
おいしくないし、身体にも悪い。

ほ

こう寒くなってくると韓国のお茶が飲みたくなってくるなあ

>>568
いいね、韓国は寒いから日本より体の温まるお茶が発展した

初心者です。
「ネスプレッソ」「ネスカフェ ドルチェ グスト」「バリスタ」
の違いを簡単に教えて下さい。

>>570
http://www.google.com/webhp?hl=ja

>>570
・ネスプレッソ
専用マシンと専用カプセルで抽出。
カプセルの中身はレギュラーコーヒーの粉末。
カプセルの種類の違いは、コーヒー豆の産地やブレンド・焙煎度合いなど。
カプセルはメーカー公式通販のみ。
ラテに使う牛乳などは自分で用意。

・ドルチェグスト
専用マシンと専用カプセルで抽出。
ネスプレッソと互換性はない。
カプセルの中身はレギュラーコーヒーの粉末や、ミルクパウダー・抹茶・ココアなどがある。
カプセルはお店で市販されている。
ラテなどはミルクパウダーの入ったカプセルとコーヒーのカプセルを両方使って作る。

・バリスタ
専用マシンとインスタントコーヒー（ネスカフェゴールドブレンドなど）で作る。
カプセル式ではなく、インスタントコーヒーの粉を本体内に入れる。
インスタントコーヒーの粉は最大で120g（60杯分）までまとめて入れる事が出来る。
ラテに使う牛乳などは自分で用意。

>>571　('A`) …
>>572　大変参考になりました。ありがとうございました。

どうしてネスプレッソとドルチェグストのカプセルを共用にしないのはなぜなんだろう

カートリッジとマシンを紐付きで売りたいからだよ。
電気かみそりと同じ。

次の質問者どうぞ。

レス遅くなってすいません
>>565-566
ということはなぜ今までコーヒーはたいした検証も無しに悪いと言われてきたんでしょうか
火の無いところに〜ということはあるため
なにか誤解でもあったんではないかと思われますが
その1つが砂糖ではないかと思うんですけど
それだけではないように思えるので・・・
カフェインで眠りにくい、程度では健康に実害有りとはいえないですし

>>577
君は何が知りたいんだ？カフェインの摂取致死量なの？砂糖の摂取致死量なの？
人種によってカフェインの分解速度が遅くてカフェイン酔いを起こす(白人に多い)事があるが、
特に問題ねーよ。問題なのはモカ内服液とか無水カフェインなど過剰摂取してしまうことだ。

>>577
要は焦がした豆の汁だから、焦げ＝発ガンのイメージが先行した
ってことじゃないかね。
あとは質の悪い豆で淹れたコーヒーは胸焼けを起こすけど、
豆の品質管理とかが広まってなかったときはそのせいで
コーヒーが身体に悪いと思われてたのかもしれん。
冷蔵庫にも入れないで生魚食って「魚を食うと腹を壊す」と思われていたようなものだろう。

まあ今でもコーヒー豆の鮮度の問題は、一般にはほとんど知られて
ないんだけどね。

次の質問者どうぞ

紅茶はコーヒーカップよりティーカップで飲んだ方が美味しいんですか？
ちなみに超猫舌です

>>581
ティーカップはコーヒーカップよりも広く水色を楽しめ、香りを感じやすい、らしい
またそのため液温が下がりやすく、熱湯で淹れる紅茶を飲むのに適している、らしい

>>582
ありがとうございます

ほ

カフェにあるような変わったコーヒー(アイリッシュコーヒーとか、キャラメルマキアートとか)を、
自宅で作ってみた…とか、コーヒーに合う自作お菓子を紹介したりするスレッドはありますか？
「自宅」「おうち」「お家」で検索をかけたのですが、見つけられませんでした。
お家でカフェメニューを！みたいな情報がやりとりできるところがないかな？と思ったのですが。

雪でバイク乗れないから50分歩いて豆屋さんに行ったけど
雪で低調だったのかもう閉店してて死んだ
悪天候での豆購入に限界あるか…

ネット通販で焙煎した豆を買ってる人いますか？
メリットデメリット教えてください。

足が冷たくて棒のようでベンチで死んでます

一応age

通販民ってやっぱいないのか

>>588
通販したことないので推測で申し訳ないが急ぎみたいなので

デメリットとして考えられるのは、配送中ってクール便でもない限り温度管理とかされてないと思うからそれで劣化しそう、とかかな
あと届くまでの日数によっては鮮度落ちるし
焙煎からの日数＋到着までの日数が自分が許せる範囲だったらいいんじゃないかと思うけどね

ベトナムの高級豆（アラビカ）を（ブラックで）飲んだら
想いの他に美味しかったんだけど、あれに近い珈琲ってバターロースト以外でありますか？
この板の人達なら知ってますか？

珈琲通スレに移動して尋ねます　すみませんでした

ティーサーバーで紅茶をいれてるんだけど押し込まないようにしたら渋いお茶にはならなくなったんだけど、あの渋みというのはあった方がいいのか無い方がいいのかどっちなんだろ？

何事でもほどほどであることが良い場合が多いです
自分だけで飲むなら好み次第でしょう

>>593
了解です

ho

1リットルのマグカップってどう思います？

大きいと思います

>>585
【自己流】アレンジコーヒー【上等】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077549769/
紅茶に合うお菓子って
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1136644668/
【ケーキ】紅茶にあう食べ物【スコーン】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1078130790/
エスプレッソ・カプチーノにあうお菓子
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1140062092/
●お茶請けを語るスレ●
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077757118/
コーヒーに合うチョコレート
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1078903316/

＞「自宅」「おうち」「お家」で検索をかけた
それはさすがにカフェと関連なさすぎて無理ぽｗｗ
お菓子はお菓子板か、自作なら製菓板を
地道に見てみるくらいしかないんじゃない

お菓子
http://ikura.2ch.net/candy/
製菓・製パン
http://ikura.2ch.net/patissier/

ジョジョな奇妙な冒険７部 SBRに出てくる「イタリアンコーヒー」の製法はどなたかご存知ないでしょうか？
あのドロリとした感じはどうすれば再現できるんでしょ？

当方マキネッタ、ミル、ドリッパー等基本的な用具は所持しております。

ペーパードリップでコーヒーを入れる時に、
コーヒーポットを使ってゆっくり注いではいるんですが、
蒸らし時のいわゆる、ハンバーグ状のふくらみ、ってのが出来ず、ただただ、注いだところが陥没します。

これって下手くそなんでしょうか？
どうやったら膨らむんでしょうか？

>>600
豆の鮮度が悪いんじゃないの？

だね。豆の膨らみに、うまい下手はない。
鮮度が落ちてるか（膨らまないということは相当に劣化した豆）、
挽いて時間が経ってるか。
一反挽いちゃうと、ものの1日2日で膨らまなくなるよ。

深いイタリアンロースとだと膨らみにくいよ。

まだ

鮮度＝膨らみ

とかいうひとが生きてるんだ

びっくら

>>604
膨らみは豆の中のガスの量。
時間が経つとガスが抜けていくから、鮮度を推し量る点の一つ。
ただし焙煎が下手だとすぐにガスが抜けたりするので
必ずしもイコール鮮度ではない。

という見解だが、間違ってたり他の要素があったら教えて。

あ、>>603で書かれている焙煎の度合いもだね。
深煎りになるほど細胞が壊れて（ハゼまくってて）ガスの含有が少ない。
それでも多少は膨らむけどね。砂に水を垂らすようにはならない。

↑それ以外で見落としなどあったら、ぜひ。

>>604
ご指名だよ、でてきて応えろ。

>>607
602、605、605だけど、なければ別にいいので。
ただ>>602に関しては、焙煎の技術でガス抜けが早くなることがあるとか
深煎りだとそもそもガスの含有が少ないというのは微々たることなので
書かなかったまで。

こりゃ初耳だわ、焙煎が下手だとガスがすぐ抜けるのかよ。
上手い下手じゃなくて焙煎の仕方なんだがなぁ。

>>609
焙煎の仕方がうまい、へたじゃダメなの(´･ω･｀)？

>>604
言い訳かよｗ

コーヒー淹れるのに使っているフレンチプレスで緑茶も紅茶も作ろうかと思ってるんだけど
何か問題ありますか？

コーヒーに入れる粉のクリームの類で
一番牛乳的なものはどの銘柄なんでしょうか？

>>613
一般的なコーヒー用のものだったらクリープとか
他の似た商品は植物性、クリープは動物性
それらよりもっと牛乳に近いのはスキムミルクじゃないかな

ドリッパーを100均で売ってるカリタ式の奴からもっと良い物に新調しようと思うのですが何かお勧めってありますか？

>>615
コーノの円錐形ドリッパーはどうかな
自分も始めは百均の三つ穴で、コーノにランクアップしたよ
あとはハリオにも似た形のがあって、そっちの方が手軽に買えるけどちょっと淹れるの難しいかな
難点はスーパーとか百均でペーパー買えないことぐらい
どちらかあれば共用出来るんだけど

>>614
ありがとう
スキムミルクも試してみます

贈り物においしいお茶でお勧めあれば教えてください
フレーバーより緑茶か紅茶の良い物かな
お茶ってどこが本場なのですかね
静岡は本場ってイメージあるけど京都は高そう？

おもしろ〜いo(^▽^)o

京都っていうか宇治な

>>616
俺もコーノ使ってるけど、ポットがちゃんとしたのじゃないとむずい。
積層を形成する前にお湯が直下してしまう。

ていうか、俺の場合それなりのポット使ってても大穴が空いちゃうんだけどね（てへ）

>>621
大穴あくって豆の鮮度が落ちてきてるとかじゃなくて？
うちは野田琺瑯のたいして高くないポットだけど、新しい豆だと大丈夫
貰い物の挽いてあるやつとか淹れるとポッカリ開くことある

>>622
むしろ逆で、よく膨らむ鮮度のいい豆のほうが、ドリップしてて中央に穴が空きやすい。
こうなると積層を透過しないでお湯が落ちちゃうので、抽出不足になりやすい。

>>623
そうなのか…うちとは全く逆だなあ
鮮度のいい豆では穴空いたこと無いよ
というか、その現象初めて聞いた

鮮度が関係があるかわからんが、
ペーパードリップで蒸らし（僕は1分してる）が終わったときに、いつも中央がへこんでます。
抽出させるときは外側から回すようにお湯を注いでます。

いつも蒸らす前にスプーンの横腹で粉を平らに踏み固めでいるからかな。
と思った。

>>626
何故スプーンで固めちゃうの？
ドリッパーの横トントンして平らにすれば充分なんじゃないかな

>>624
モコモコ膨らむから、そのぶん密度が下がる。
おまけにドリッパーは上に向かって広がっているから、粉も外へ上へと広がる
ように膨らんでいく。
壁にぶつけないよう中央から注湯していくので、急いでやったり水圧が強いと
自然に真ん中がぼっかりとくぼむ、ってわけだね。

一方、膨らまない豆だと重力にそのまま従って下部におちていくから、窪みにくい。

そんなわけで（ほかにも理由があるようだけど）自家焙煎店も店によっては
焙煎してから数日したのを使ってるところはけっこうある。
もちろん数日ぐらいじゃモコモコ膨らむんだけど、それでも焙煎したて
よりはコントロールしやすいんだそうだ。

補足すると、ドリップすれば当然粉の表面は窪むわけだが、
いまここで言ってるのは「穴」といっていいぐらいボッカリと
窪んでしまうことね。
たぶん>>624さんは注湯が丁寧でそういう事態にならないって
ことなんじゃないかな。

>>629
詳しい解説ありがとうございました
勉強なったよ
たしかに自分はかなりチョロチョロ注いでると思う
丁寧と言ってもらえると嬉しいが、人から見たらちんたら注湯してるだけかもしれん…

ゆっくり過ぎってことはたいていないな

でも過抽出になるぐらいなら、サッと淹れてしまったほうがいいという人もいる。

過抽出とか言ってるひとは、たいてい豆がひどい

次の方、どうぞ。

日本茶に関する素朴過ぎる疑問なんですが・・
自分が普段買ってるのは、いわゆる粉末にしたカテキン取れますみたいな奴
とか、生協のお安い奴です。でも、時々もうちょっとハイクラスな
ものを飲んだ時、ちょっと塩味？みたいなものを感じる事があります。
（少しだし汁を混ぜたみたいな感じ）　あれって何なんでしょう？

あれこそ良いお茶の旨み成分なのか、或いは、味の素を高級茶に混ぜることがある、
なんて聞きますがそういうものなのか。
自分は、いかにも緑茶〜、って感じの味だけの安いお茶の方が
正直美味しく感じるんですが、それは舌が貧しいからなのか・・

>>635
甘味は感じるけど、塩味はないなあ
産地とか関係なく？

そうですか・・　もしかしたら自分の特殊な味覚なのかなぁ
タケノコの僅かなエグミに物凄く弱いとか特定のモノに反応する事が他にもあるので

産地は関係ないと思います。お上品な煎茶でよく感じる気がする

質問者回答者ともにage推奨

業務スーパーで売っていた京醍醐？のコーヒー
激安な割には非常に旨く､そこらの喫茶店より
はるかにうまかったんだけど、取り扱い
やめたの？他で売ってないかな？

>>640
>>639

お茶にはグルタミン酸の旨味成分がありますが、それを塩味と感じたのではないでしょうか？
ただ、酷いものですと化学調味料のグルタミン酸を添加してる製品もあるらしいですよ。

>>642
美味しんぼ乙

>>642
確かに感じとしてはそんな風です　時々極端にそれが強いのがあって、
何か振ってるのではないか、と疑われる事も正直あります
しかしそれをする業者が居るとすると、それが美味しいと思う人が居るって
事ですよね・・　うーむ・・

>>644
アミノ酸添加の緑茶を徹底的に叩くスレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1113540502/

ここはage推奨スレです

>>645
あー、やっぱあれを「塩分？」と感じる人は居るんですね。
もしや自分だけなのか、とちょっと不思議になってました

コクがあって美味しいと思うか、こんなのお茶じゃねー、と思うのかは
人それぞれなのかな。需要があって作る人が居ること自体は自分は別に問題ないと思います

>>647
お茶に元から含まれる成分だけでは旨味を感じられない味覚が弱った人が現代には多いんだろう
添加物なしで作られているお茶を適正な温度で淹れてやれば美味しく頂けると思うよ
種類により淹れかたも違うからその辺しっかりやればそこそこの茶葉でも違いが出る

皆さんageでお願いしますよー(´･ω･)っ旦~

質問です
お風呂場の鏡につくようなうろこ汚れが耐熱ガラス製のコーヒーサーバーに付いてきました。
この汚れをきれいに取ってガラスを傷つけない潜在や研磨剤など有りましたら教えて下さい。

酢で十分

>>650
http://item.rakuten.co.jp/sensya/722584?scid=af_pc_etc&sc2id=49951061#722584

これで磨くと大体取れるよ

>>650
それは殆ど効き目が無かったです。酢酸程度の酸では解けないようです。

>>652
問い合わせてみましたが食器は不可だそうです。

普通にキッチンハイターに漬けとけよ

クエン酸溶液で煮る

>>654
水酸化ナトリウムなど強塩基でもない限り、カルシウムなどの金属は溶けないぞ。
キッチンハイター程度の塩基性じゃ無理。

>>655
そんな弱い有機酸じゃ溶けない。スルファミン酸のような強酸性じゃないとちょっと無理。

>>653
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%AB%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%9F%E3%83%B3%E9%85%B8
ポット洗浄中を買ってきて、ステンレス鍋に入れて煮るしかないんじゃないかな？
ポット洗浄中　http://www.kobayashi.co.jp/seihin/psj/

若しくは機械的に取る方法がある。
鏡のウロコ取り　http://item.rakuten.co.jp/wada-k/c/0000000142/
陶器の水アカ取り　http://item.rakuten.co.jp/wada-k/c/0000000143/

酢で十分

>>657
>>653
バカだな〜数レス前のポストも読めないとかwwwwww

サーバーの汚れはある程度諦めた方がいいんじゃなかろうか…

毎回洗ってたらそんなことにならないんだけど

>>650
サンポールで溶ける。
ハンドルを止めてるステンレスの帯などは外しておく方がいい。

食器に便器洗剤とか…まるで朝鮮人だなwwwwwwwwwwwww

もうこの話題は終了でいいんじゃない…？
消防で紅茶に目覚めた私なんか白い歯すら諦めてるよ…

>>662
サンポールが嫌なら薬局で塩酸買ってきてもいいよ。

>>663
諦めたら負けですよ

判子持っていって希塩酸買うよりもポット洗浄中のほうが気軽でええんじゃない？

毎回洗えないずぼらなんだからせめて精神だけは潔く汚れたまま使えよ

サンポールはトイレ掃除に使うものであっても
別にそれ自体が不浄だとか無いだろ。サンポール作ってる企業にも失礼だ。
安価だし、使った後はよくよく洗えば良いだけのことで

今すぐほうじ茶をネットで購入したいのでおすすめ教えてくれ
伊勢茶がいい

>>669
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1357284400/44

44 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2013/02/24(日) 01:23:01.15 ID:???
今すぐ伊勢茶をネット購入したいんだが行きつけの伊勢店ではネットやってなかった。
おすすめの伊勢茶店知ってる人いないかな

>>670
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1357284400/48

48 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/02/24(日) 01:41:24.47 ID:???
質問スレあったのかいってくる


だから来たんじゃねえかよｗ

>>671
なんで>>44=>>48だと分かるの？
>>48の名前欄に44って書いてあったっけ？

ってか質問スレなんだから無駄口叩いてる>>670-672、答えてやれよ。

>>669
http://www.bing.com/search?q=%22%E4%BC%8A%E5%8B%A2%E8%8C%B6%22+%E3%81%BB%E3%81%86%E3%81%98%E8%8C%B6
好きなの選べ。

>>44=>>48=俺だからだよｗ

>>673
ｸﾞｰｸﾞﾙ以外の検索ｻｲﾄで調べることを忘れてたわ
ｻﾝｸｽ

胸糞悪い>>674のいるスレって急にスレが荒れるよね

>>674死ねばいいのに

よほど恥ずかしかったのかね

あほ晒しage

以前私が働いていた会社の近所にある喫茶店は「当店では、お客様にゆっくりくつろいで頂きたい思いから、
コーヒーはすべてカップ2杯分をサーバーにてご提供しています。」と書いてあります
当然値段も2杯分です

この様なお店は今まで見た事が無いのですが、皆さんが知っているお店でこのような喫茶店はありますでしょうか？

初めて見た時「最初から2杯分の料金を取るなんて強気なお店だなぁ」と思ってしまいました（笑）

>>679
空想喫茶店の話はこちら

雑談スレッド　part1
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077357943/

>>679
新宿の割と有名な老舗はそのやりかただな。いちいち説明書きもないが。
コーヒーの味はさておき、店内の雰囲気は非常にいいのでリラックスしたい
時に使ってる。どんだけいても嫌そうな顔されないし。

>>679
２杯分以上淹れたほうが、美味しくて１杯あたりの原価も安くなるが
家の周りには無い

コーヒー2杯分あったら、それだけではなく何か軽食する人も多くなるだろうから
それだけ客単価も上がるしね

コーヒー豆の扱いについて質問させてください。
昨日、ちょっと良いコーヒー豆を買いました。
せっかく良い豆なので、友人に少し譲ることにしました。
ですが、冷凍庫に入れておいた豆を常温に出してしまうと、結露して豆が劣化してしまいますよね…
なんとかして、冷凍した豆を常温に戻す方法は無いでしょうか。

使う分だけ出してすぐに冷凍庫にしまう。

一回冷凍庫に入れたとなるとなあ…。
人にあげるに際して結露による劣化が心配なら、保冷剤＆保温可能な容器で
カツンカツンにしたまま渡すしかないんじゃないだろうか。
「すぐに冷凍庫に入れて、飲む分だけ出してください。淹れる際にも
最低20分ぐらいは常温に戻してからにしてください」
という細かい注文付きで。

…というのがアレだったら、買いなおすしかないかと。

まあコーヒーにあまり関心のないひとだったら、別にそのままでも
いいんじゃないだろうかと思うけどね。

そもそもなんで冷凍したんだろ
まとめ買いしかできないの？

冷凍しないで-1℃程度のチルド室に入れたらどうなの?

要は低温の豆を常温に出すことで結露して、その水分で豆が傷むってことだから、
チルドでも同じと思われ。
ちなみに家庭用の冷蔵庫だと、けっこう頻繁に開け閉めしちゃうから、
冷凍保存も万能ではないそうだ。どうしてもというときはなるべく奥に
しまうのがいいそうだが…

うちは普通の冷蔵で保存してるけど、満足出来ない人は専用冷蔵庫でも用意するしかないよね
要は自分が満足出来ればいいんだよ

豆なんて焙煎してから3日後から2.3週間くらいが飲み頃じゃん
なんで冷凍や冷蔵すんだよ

>>691のようなマニアじゃないから

マニアはいくらなんでも言い過ぎ。

皆様ご回答ありがとうございます。

僕の場合は、コーヒーは普段は常温保存しています。
冷凍の場合の結露が嫌な事と、頻繁な温度変化に晒したくない事が主な理由です。
どんなに引っ張っても一か月以内には飲み切ってしまいますし。

冷凍保存した理由は、購入したお店に冷凍保存してくれと言われたからです。
それに高かったので、使い惜しみすることも考慮して…

その店がどのぐらいの期間を想定して「冷凍保存してくれ」と言ったのか
知らないけれど、もし2・3週間程度であったら、単に焙煎が下手なだけの
可能性がある。上手に焙煎された豆なら、この時期で常温2週間は余裕。
器具や淹れ方もそうだが、自分の焙煎に自信がない店ほど「客の側の失敗」
にできるような予防線を張るというけど、それに近い臭いを感じるな。

あるコーヒーを探しているのですが、ここへ誘導されてきました。よろしくお願いします。

以前、新宿��島屋で買ったというコーヒーとお砂糖のセットをもらったことがありました。
多分イタリアのメーカーで、○○ディーニ・カフェ、××ディ・カフェ、といったイタリアっぽい感じの名前をご存知ないでしょうか。
自分なりにうろ覚えの語感で「ゲラルディーニ」や「ジアール」あたりを検索していますがもちろんヒットせず…
現在、��島屋では扱ってないようです。
もしご存知の方がいらしたら教えてください。よろしくお願いします。

>>696
画像うｐ

>>697
すみません、もう手元にないのでこちらでお伺いした次第です。
お砂糖が水色の紙に包まれていた記憶があります。
コーヒーの味は、インスタントの香味焙煎に近かったと思います。

保守age

誰もいないんだね、ここ。

サイフォンってコーヒー抽出装置としては駄目なの？
見た目とか趣味的にとかは別として

面倒とかそういう意味で？
何が理由でダメだと思うの？

抽出温度高すぎるだろ

>>703
そんな事言ってしまったら、エスプレッソやプレスやマキネッタはどうなのって話になるんだが、
ぶっちゃけ好みなんで、優劣付ける自体間違ってる。
さっぱり塩味が好きなのに、とんこつラーメン食って「このラーメン不味い」って言ってるようなもんだし。

>>701
そういうことで、優劣じゃなくてコーヒーの味は器具や淹れ方によって違うので、好みで使い分けて下さいね。

>>698=>>700
居ないんじゃなくて知らないんじゃないの？　質問者の情報不足っていうのもある。

いつも見てるけど質問者自体少ないし、なんかこう要領を得ない質問が多いというか

常にageないと回答者の目に付かないよな。

サイフォンは漏斗の部分の湯温はだいたい８５度ぐらいになってるって聞くけど。

ソースは？

ソースはオタフク

耳穴で体温測る奴で測ればソース云々自分で確認できるやろが。
ソースソースまるでガキやな。

虫歯が気になるようになり、
食事の時間以外は糖分をとらないようにしてるんですが、
どこのカフェでも「糖分の入ってない紅茶」って扱ってますか？
そこそこ値段の高い店だと紅茶にいろいろ混ぜてるのを扱ってますよね？

>>713
いろいろ混ぜてる紅茶って何だろう？
クリームとかフルーツとか入ってるようなもののことかな
どこの店にも「ストレートティー」というものはあるはず
メニューに紅茶って書いてあるだけの場合は基本的に砂糖入ってないよ
値段の高い店がどういう店を指してるのか不明だけど、ティーサロンなんかは紅茶が売りだからポットで出てきて好きなだけ砂糖入れてねってのが主流

あと質問の方ageてね

>>713
どこにお住まいか存じませんが
日本の喫茶店およびカフェでは紅茶に糖分を加えないまま提供されるのが主流です

セントラルキッチンで作ったパック入りアイスティーだと
すでに加糖されてるものもあるよ。
紅茶専門店じゃなくてカフェ系だとね。

>>717
何が悲しくてそんな所に行くの？

>>717
そんな店で提供される紅茶を語りたいなら板違いですよ

>>713
口をゆすいだり歯ブラシすれば良いじゃん。糖分を控えるより効果的だと思うよ。

コーヒーを電子レンジで沸騰するほど過熱して、
その後に粉ミルクを入れると、コーヒーが吹き出るんですが、
これってどういう原理でそうなるんでしょう？

>>721
「突沸」って現象。
↓に解説がある。
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1485492474

>>721
中学の科学で習う内容

過冷却や過熱でも均衡が取れてたものが、外部からの衝撃で不均衡になる現象だ。

質問
ワインやウイスキーはグラスで味が違うように感じるけど、コーヒーはどうなんでしょうか。

ワインやウイスキーの味がグラスで変わるように感じるのに、コーヒーの味は変わらないかも
と思うのはなぜ？

質問が悪かったですね。カップの使い分け、カップの向き不向きがあれば知りたかったのです。
たとえば一般的な磁器とファイヤーキングのカップでは全然厚さが違うので
それぞれに合うコーヒーなんかがあったりするのかなぁ…という素朴な疑問を質問したのです。

そんなの人に言われて納得するのかｗ
自分で飲んでみて試せボケ

スタバ以外のチェーン店で、
ウインナーコーヒーの生クリームの角が立ってる店ってどこ？

こないだ星乃行ったら、ちょっと気泡が立ってるだけのクリームだった

知らないなら黙ってりゃ良いのに

コメダ以外で。
クリーム乗せ過ぎも何かなー

緑茶とクリープで抹茶オレ的なものを作ろうと考えたんですけど
緑茶については濃い目にすればいいんですが
クリープでは牛乳成分としては弱いですかね？
中途半端なミルク感になってしまって美味くはなかったです・・・
かといってもっと入れても無駄にならないかと躊躇の状態で
あと砂糖も下手に控えるとダメかなとも感じました

>>732
濃く淹れても煎茶じゃ無理だろ。
クリープ使うくらいならスキムミルクだな。

ho

このスレって知らない間に200番目とかスレッドの番号が下がってるよな

お茶は放射能を蓄積しやすいらしいですが
今買うとするとどこのをかったらいいんですか？

インドでもスリランカでも好きなとこから買ったら良いんじゃない？

お茶は放射能を蓄積するのか。
なんか「気を溜めて戦闘力上昇」みたいな特殊能力だな。

日本産しかかいてなく、日本のどこかをきちんとかいてるのがない。
インドや外国のお茶の葉なんてのもない
すごい高いお茶をかうはめになる

>>727
好みの問題にすぎないけど厚口より薄口の方が“好ましい感触”
陶器カップはいつしか使わなくなり耐熱ガラスコップオンリーになってしまった
磁気の薄口とかだったらもっと雰囲気良くなるんだろうね

　外国とくに米国から制度や法令、症候群などの概念を持ち込むときには
プラス面の他にそれが日本の社会に与える悪影響について十分に考慮し
予測しなければならない。
　ストーカー法はマイナス面の方が遥かに大きく、従来の法でも対処でき
たはずである。従来の法であれば追い回される被害者が存在するという範囲
で済んだ。しかしストーカーの意義・概念を妙に拡大して 輸入しストーカー
法を導入してしまったがゆえに、女性の安易なあるいはいたずらや悪意による
通報もあって、罪というほどのことは していない人間が大量に警察に干渉され
ることとなり、警察に対し反感をもち協力しない層を大量に作り上げてしまい、
また警察の人的資源を浪費することとなった。
　従来の法でもそれ以上の「異常な」範囲に及べば住居侵入罪や脅迫罪、暴行
・傷害罪があったから対処でき たはずである。
　日本にはそもそも米国でいうような異常者としてのストーカーなどほと
んどいなかったのである。こどもっぽいあるいは純情で恋愛下手な人物が
たくさんいただけだった。
　ストーカー法導入を後押ししたテレビや新聞によく出てくるタレント精
神科医、タレント弁護士の責任は重い。

たいした人生じゃないんだから好きなの飲んどけ

酸味よりもコクがあるコーヒーが好きなんだけど
インスタントコーヒーでコクがある美味しい銘柄教えて下さい

プレジデント

今更ながら「教えてくクダサイ」の場合は「下さい」ではなく『ください』です。

下さい……相手に物を要求する場合
ください……相手に動作を要求する場合

>>745
それはどこ情報？　ちょっと気になるんだけど。

俺も気になるそれまじソース

自分の認識では
お小遣いを下さい
お電話下さい
「物」を下さい

ご覧ください
お入りください

教えてくださいは気にした事もなかった

広辞苑はおなじだったような気が…

http://www.google.co.jp/search?q=%E3%81%8F%E3%81%A0%E3%81%95%E3%81%84+%E4%B8%8B%E3%81%95%E3%81%84+%E7%94%A8%E4%BE%8B
http://www.bing.com/search?q=%E3%81%8F%E3%81%A0%E3%81%95%E3%81%84+%E4%B8%8B%E3%81%95%E3%81%84+%E7%94%A8%E4%BE%8B
検索結果があいまいな説明のサイトばかり

>>745
ちょっとしたキーの変換でどうとでもなるじゃないか。姑息な奴だな。
そういう余計なツッコミ入れる奴って、気が置けないと周りから敬遠されるぞ？
まあこういう付け焼刃な知識を披露する奴って、すべからく足元をすくわれるんだがな。

コーヒーをのむとき
ちょっと濃い目の２００ccのばあい
どのくらいのカルシウムを一緒にとるひつようがあるんでしょうか

>>752
一緒に摂る必要はない。

>>753
結石

>>754
焙煎

>>755
意味がわからないけど

焙煎したら結石が体内でできないようになるわけでもないし

>>756
頭悪いな。

結石の原因になる物質はコーヒー豆に含まれる何だ？
その原因物質は焙煎による加熱でどう変化する？

ああ、あんまり浅煎のコーヒー飲んでると尿道結石になるよね

>>759
医学的根拠がないのにwwwwwwwwwwwww

むしろコーヒー飲みすぎると、しっこを出しすぎになってミネラル不足になる
って聞いたけど。

それで、コーヒーをのむとき
ちょっと濃い目の２００ccのばあい
どのくらいのカルシウムを一緒にとるひつようがあるんでしょうか

4トンくらいかな。

>>762
俺の精液飲んだらいいと思うよ

>>762
コーヒーの利尿作用により、しっこの出が多くなってミネラルを失いやすい。
…というのが真実だと仮定したうえでだが、
そもそもコーヒーの利尿作用の感受性は人によってまちまち。
さらにそのひとの食生活でもミネラルの摂取量は変わってくるし、
さらにさらにどれだけそのひとがミネラルを必要とする体質・生活なのか、
そういったことを考えると、「200CCのコーヒー飲んだらこれだけ必要」って
いう数字は出せないと思うよ。
もし利尿作用を心配しての補充、ということだったら、カルシウムだけじゃ
だめだろうしな。
というわけで、複合ミネラルのサプリを毎日ひと粒飲んでりゃいいんじゃね？

ある程度の量のサプリでアスペ安定

質の良い珈琲なら基本的に体に悪いことはほとんどない。
実際に質の悪いコーヒーを飲んで具合が悪くなったか、あるいは黒くて苦いコーヒーのイメージから、そのような話しが出来たのではないかと思われ。

コーヒーの成分タンニンが鉄分と結びつきやすいので食事の前後30分くらい時間をあければ大丈夫。

あとコーヒーにミルクや砂糖を入れる人多いと思うけど
実は乳製品や砂糖のほうが体に悪いという事実。
あとコーヒーフレッシュもやばい。

せいぜい長生きしろよｗ

コーヒーと健康について考えると

メリット
・糖尿病のリスクを下げる
・アルツハイマー病の防止に効果あり
・発がんリスクを下げる
・血栓ができにくくする
…というのが「多少」期待できる、といったところか。

デメリット
・カフェイン依存
・胃酸過多による胃へのダメージ
・鉄分の吸収を阻害する
・シュウ酸とカルシウムが結合して結石になりやすい

俺は仕事のストレスとそれによるコーヒー＆タバコの大量摂取で
がっつり胃潰瘍になった。

タバコ（爆笑

お茶飲むために湯飲みを陶器市で買ってきました。
湯呑みの貫入（デザインとしてのヒビ）に茶渋が内側につくのはわかるけど、
湯飲みの外側にもつくもんなんですかね？

貫入追加とか茶渋調整みたいのは湯飲みがやってるヒビの範囲内だからいいが
外側はやめとけよ
陶器市にない熱々ネスデントするようなもんだからな


大好きだ

>>773
772だけど、ﾚｽｻﾝｸｽ。
熱々ネスデントってなんですか？
最初の一杯目からいきなり外側にほうじ茶の茶渋が浮いてきたんですよー
そういうことってよくあることか聞いてみたんです。

よーやくｺｰﾋｰが飲めるようになってきたのですが質問です
粉ｺｰﾋｰをｱｲｽで飲みたいと思います
お湯に粉を入れて冷やしてｽﾄｯｸしときたいのですが、どれくらい持つものなのでしょうか？

お前が持てるだけだろ

>>775
＞お湯に粉を入れて冷やしてｽﾄｯｸ

水出しにするわけでもなく、濾してコーヒー抽出液にしてからでもなく、
お湯と粉を混ぜてからそのまま冷まして冷蔵？

ちょっと聞いたことが無いやりかただなぁ。

インスタントを冷蔵庫で冷やすなら、４〜５日くらいかな
それ以上の日数なら、熱湯で作っても大腸菌群が増加すると思うが

インスタントなら都度ちょっとのお湯で溶かして冷水で希釈する方が良いんじゃないか？

やすい苦いコーヒーをおいしくするにはどうしてます？

やはりミルクをいれると味ごまかされる効果はあるんでしょうか

水出し緑茶でオススメありませんか？
ここのは美味いと思って取り寄せてた店がどうも潰れたみたい(；´Д｀)
濃い味よりはスッキリ系が好みです

基本的にそれなりの値段がするお茶を選べ
水出しと謳っていなくても良いそ
スッキリ系が良いなら、間違ってもアミノ酸添加の茶葉は買わないこと

あまりに暑いので今日はアイスティーにしたよ

>>775
淹れて2〜3日以内で飲め。味が変わって不味くなる。
ってかさ、そんな事するんだったらハリオの水出しポット買えよ。

ほ

シュウ酸がコーヒー一杯にどのくらいふくまれてて何ｍｇカルシウムをとればたりてるんでしょうか

>>786
ほうれん草に含まれるシュウ酸をチャラにするためにどれだけカルシウム取ったらいい？

質問させてください。
以前、ちょっとした贈り物にマリナドブルボンを利用していました。
ルピシアほど庶民的でなく、マリアージュほど、お高くない
ちょっとしたプレゼントに、オススメの紅茶店を教えてください。
よろしくお願いします

>>788
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1362744559/2
好きなの選べ。

>>789
有り難うございます！助かりました。

シュウ酸で肝臓障害を起こして困るのは
乳牛が草を食いすぎて乳の出が悪くなる場合
人間の場合、漬物の食べ過ぎが多いと思う

今日び人間がシュウ酸のとり過ぎで腎臓結石云々なんて無い。
たくさんシュウ酸摂取するほどの野菜を食ってないし、品種改良でエグ味の無いシュウ酸が少ない品種ばかりになってる。

>>787,791はシュウ酸のことを気にし過ぎたばかりに、頭の毛根が死んで禿てしまうタイプ。

>>786-787,791はシュウ酸のことを気にし過ぎたばかりに、頭の毛根が死んで禿てしまうタイプ。

こうだ。

>>781さんまだ見てますか？
こんなのいかがでしょうか？

http://nagatachamise.cart.fc2.com/?ca=19

某チェーン系コーヒーショップでバイトを始めてコーヒーの勉強をしてみたくなりました
初心者でもわかりやすいお薦めの本があったら教えてください
抽出器具や焙煎や豆の特徴など本当に基本の基本がわかる本がほしいです

>>795
ドトールやスタバやサンマルクカフェで教えるのはルーチンワークであって技術を享受する場所ではない。

　

>>796
的外れすぎる

>>796
要するに 興味をもったから自分でちょっと勉強してみたくなったってことなんだけど
聞き方悪くてすいません
自力で本屋で探せってことですかね

変な知識を入れて店の迷惑になる位だったら、知識のない状態で先輩スタッフの言うとおりに
仕事したほういいよって事です。無駄にアーダコーダ知恵入れてきて仕事すると、業務に差し
支えるんで勘弁して下さい。

チェーン店とかの場合、
どの店員が淹れても同じ味を提供できる方が大事だしな。

だからなんだよｗ
こいつ個人の向上心とそれは関係ないだろ
勝手に穿った考えで質問に答えられない自分を誤魔化すなよ　先輩ｗ

>>802
お前はクビだ！！

>>795=>>798=>>799=>>802

安全便

１日で何回かお茶を飲まれると思いますが､自分で茶葉から入れた場合､全部同じ種類ですか？

食事は番茶
三時十時はのお茶の時間は､玄米茶(お客さんに出す場合は､煎茶)です｡
夏場は､麦茶択一ですが｡

あぼーん

「チャノキ」由来なら、煎茶（普通のと、ちょっといい物）・ほうじ茶・抹茶・玄米茶・紅茶数種。
それ以外だと、はぶ茶（決明子）、レギュラーコーヒー、そば茶、ココアなど。
麦茶は飲まないが、はぶ茶が麦茶の代わりで冷やして飲む。

どうしてここの板はシュウ酸を気にしてる人がいないんでしょうか

>>809
シュウ酸の何が気になるの？

>>809
お前はほうれん草や春菊や山菜食ってもシュウ酸気にするほうなの？
だったら茶飲むな野菜食うな死ねってことだよ

>>811
もちろんほうれん草もきにしてるよ

>>812のレスで判ったよ、こいつ不潔恐怖症と同じ強迫性障害。
通常の食生活でシュウ酸化合物の摂取は特に問題ないのに、むやみやたらと恐怖心あおって
対策を聞いてくるのが心の病気。そんなに心配なら病院へ行って栄養士に聞けよ。

>>813
通常じゃない量をコーヒーのむひとはのむんだけど

そんなに心配なら病院へ行って栄養士に聞けよ。

コーヒー素人です
濾紙で漉すタイプの顆粒のコーヒーがありますが
あれは容器に入れて湯を注いで
それから漉しながらカップに注ぐという方法では駄目なんですか？
一気に作りたい場合だとこっちの方が簡単かなあと思いました
用意する容器を大きく、顆粒も多く入れればいいので

>>816
別にいいけど、それだったらフレンチプレスでいいんじゃない?

なんでこーゆーキチガイ連投するの？

>>816
漉し方次第で味はそれなりに変わりますが、
どちらの方が飲む人にとって好ましい味かどうかとか、
好みじゃなかったとしても許容範囲なのかどうかの基準は人それぞれ。
あなた(飲む人)自身の感じ方次第で変わるものですので
ダメかどうかの判断は実際に試してあなた自身で判断しましょう。

>>818オマエ誰だよ

普通にペーパードリップした方が美味しくて早いとおもうぞ

家にあるものでなんとかしたいんじゃねえの
わざわざ買い足すのに抵抗があるとか

そんなもん知るかボケｗ

ペーパードリップの器具はホムセンにも売っているし、高価な物でもない
他のコーヒー器具に比べれば安く手軽で、美味しいからペーパーを勧める

>>824
ダイソー行けば105円で売ってるし。

何気にアイスコーヒーのスレってないんだな…
昨年から水出し始めたんだがこれに使う水って湯冷ましの方がいいのかな？
水道水そのままじゃ何かアレなのでいつもそうしてるんだが
一般的にはどうなんだろう？
ミネラルウォーターは高く付くから除外として

　
マクドナルドのホット＆アイスコーヒー
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1211667879/

何でｱｲｽｺｰﾋｰをﾌﾞﾗｯｸで飲んだら腹が痛くなるの？
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1081347379/

>>826
浄水器の人も結構いるんじゃないの？
ウチは井戸だからそのまま使うけど。

>>828
うちも一応蛇口取り付け式の浄水器は使ってる
今度試しにそのまま淹れてみるわ

看板と名無しさんを決めるスレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077357062/820-n
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ただ今､看板の表示変更(http://ikura.2ch.net/pot/) の.┃
┃ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　　　　　　　会議を開催中┃
┃. 　 　 　 　　　.変更された画像が1件公開されています。┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

>>826
【珈琲】　水出しで飲むのが好きな人・３　【お茶】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/

セブンイレブンのセルフサービスのアイスコーヒーの評判がいいので
飲んできたのですが
（冷凍ケースに入っている氷入りカップを買って自分で入れるやつ）
飲んでみると、飲んだことがあるような味だったので

帰りに豆屋でシティーローストの豆買って
家のエスプレッソマシンでダブル(60cc)抽出し
同量のミネラルウォーターで割った上で
氷の入ったカップに注いで飲んでみるとまったく同じ味

という事は、セブンイレブンで売ってるアイスコーヒーの正体は
アイスアメリカーノなのでしょうか？

その場で同時に飲み比べてみろ
似た味とまったく同じ味では意味が違うぞ

>>831
ありがとう

>>833
豆が同じでは無いのでまったく同じというわけにはいけないのですが

無糖のボトルコーヒー
濃い目にドリップしたコーヒー
アイスアメリカーノ

と比較すると明かにアイスアメリカーノとそれ以外ではコクに差がありました
おそらくコーヒー豆の油分をペーパーで取り除くかどうかだと思われます
似た味がするのはタリーズの無糖缶ボトル

お前ストレートの豆の味比べできる？
同じ種類の豆でも焙煎や挽き具合や抽出で味ちがうんだけどｗ

保守

コーヒー大好きで多い日は１日６杯くらい飲むんだけど、何か弊害ってありますか
金がかかるのは無しで
あと、もっぱらブラックなので糖分取り過ぎも無しで

http://sengoshi.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_414/sengoshi/coffie.jpg

>>838
１９歳でサイフォンやドリップに興味を持ち、１日４杯くらい飲んで６０歳で定年しました
別に弊害も無く、毎年の健康診断も異常なく健康に暮らしています
年に３〜４回、生涯学習のコーヒー教室やイベントのコーヒー店に駆り出される程度です

最後は自慢なの？

>>841
人生の定年を迎える前の無料ボランティアです

誰もあんたの人生なんて語っていらんのだがなお爺ちゃんｗ

この人コーヒーに何を入れてるんですか？
http://www.youtube.com/watch?v=lMUXcz9bMaY#t=3m18s

脂肪酸

コハク酸

何か言っているけど聞き取れないな
フレーバーシロップかリキュール・ブランデーだと思うけど

あんずシロップって言ってない？

杏っていってるね。リキュールだろ

溶かすタイプのインスタントと漉すタイプの粉タイプ
同じ重さだとすると
コーヒーそのものの量（何杯か）としてはどれぐらいの違いになるんでしょうか？
およそ、平均的、一般的な計算でいいので教えてほしいです
そもそも製造工程としてどちらの方が複雑なのか分からないです

>>850
意味がよくわかんないんだけど。
インスタントはお湯に溶かされた成分だけをフリーズドライ若しくはスプレードライで水分を抜くので、
豆や葉などの固形分は全く無い。
詳しくはhttp://coffee.ajca.or.jp/instant/index.htmlをすべて読めばわかるよ。ある濃度以下で製造
できない決まりになってる。

>>851
すいません
買う時の目安としたいんです
とりあえずなんでもいいのでたくさんを安く買いたいということで・・・
ドリップのタイプだと同じ価格でもたくさん入ってるけど当然漉してから捨てる分もあるから
単純にインスタントと重さ比較できないしと

質問の意味がよーわからんが・・・
インスタントは一杯に粉末2g、
粉コーヒーは一杯に10gが目安。

まったくもって意味不明だな。
溶かして飲むインスタントと濾して飲むドリップと比較する意味あるのかな。
いっそのこと濾さずに豆を食べちゃえば一番効率的なんじゃね？
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1078941477

>>852
たくさん安く
インスタントなら、賞味期限間近の物だがネットは送料がかかる
ドリップなら、クズ豆を焙煎したヤツ（カフェや喫茶に卸している店）超不味い

>>852
輸入ネスカフェでも買えばいいだろ、400g 2980円くらいで売ってるぜ。

ho

カプチーノ、カフェラテ、カフェモカに砂糖を入れるのって普通はしませんか？

普通は入れるけどジャップは入れない

エスプレッソに入れるが上の三つにはいれない俺

別に入れるのは邪道ではないのですか？
特にカフェモカは甘い匂いがするしチョコレートシロップ？が入ってる
と聞いたので普通は入れないものなのかと思いまして。。

食い物飲み物に邪道も糞もねーだろ、好みのままやればいい
とマジレスしてもた

工場で働いてるブラジル人は「砂糖入れないとか気違いだろ？」って言ってたな。
コーヒーの本場でさえ無糖はマイノリティ。

自分の好み
押しつける人
多いね

>>864
お前も同類だろ。

>>865
お前病気だろ

肉体的に疲れたときとかは糞甘い缶コーヒーが美味いときあるね

>>853みたいな目安が知りたかったんです

>>853ということであれば、例えば同じ価格なら
ドリップタイプでは５倍重量なければコーヒーとして等量にならないので
買うときに・・・という話です

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1148390078/が荒らされてるんですけど
荒らしている人を止める方法を教えて下さい。

スターバックスで自分で甘さ調整するのではなく最初から甘いコーヒーってありますか？

普通のコーヒーで最初から甘いってのはさすがにないでしょ
注文でトッピングするのが恥ずかしいって理由なら
自分で砂糖とってきて入れればいい

そうじゃなくて自分で調整するのが面倒というか
砂糖が色々ありすぎてよくわからないから
むしろトッピングがあるならしてもらいたいです。

アスペニステリアス

>>872
普通のグラニュー糖を好きなだけ入れるとよろしい
砂糖については、検索して勉強してください

http://amazon.jp/dp/B0000A8VUS

ステンレス2重構造のプレスのメリットとして保温性があるみたいですが
これってつまり、コーヒー出来上がったあと、抽出済みのコーヒーかすを捨てずに
数十分も置いておくということなんでしょうか
過抽出にならないのかな

>>875
プレスして出来上がったら、カップに注いで早目に飲む

マクドナルドみたいな黒タイトスカートにベストで体のラインがばっちり
でる制服の喫茶店ってありますか？
教えてください。

名前は忘れたが、某イオン店に
黒タイトスカートで白ブラウスに黒ブラジャーのラインがばっちり透けているハンバーグ店が良かった

アンナミラーズって品川駅前のウイング高輪店だけになっちゃったんだね

アンミラかぁ、もう20年以上足を運んでないな

ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

�@社会的地位：下層
�A経済力：低収入、または無収入。
　高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
�B対人関係：不得意。
　匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。

スタバで売ってる豆って微妙・・・？
なんか全然膨らまないし苦み強いし・・・
友人がおすすめって言ってたから買ってみたんだけど俺の味覚が壊れてるんだろうか

>>882
あなたが正解です
味覚は個人の好みもあるが、世間一般の評価も大切だと友人に教えてください

黒タイトスカートが制服の店ってありますか？

794 名無しさん＠１３周年 sage 2013/08/21(水) 13:13:31.81 ID:UPqiiMgB0
食品に含まれるシュウ酸（mg/100g）

　煎茶　　　　　1044
　ココア粉末　 150〜500
　紅茶　　　　　100以上？
　ほうれん草　 650mg
　ニンジン　　　500
　枝豆（生）　　 360
　サツマイモ　 103

シュウ酸は、189.5℃で分解する。生のコーヒー豆は100mg/100g未満のシュウ酸を含むが、
200〜220℃で焙煎するので、シュウ酸は分解されて残らないみたいだな。

「コーヒーをブラックで飲むと尿路結石になるから、ミルクを入れて飲め」
というのは都市伝説なんじゃないかな。

>>コーヒー280円たのむと、モーニングセット食べ放題
上は名古屋らしいけど、他の地域でこんなのある？
食べ放題って内容どんなのだろ？　パンと卵とサラダ？

さすがに名古屋周辺でもおかわり可はあんまりないと思う

コーヒー３００円を注文すると
マーガリンを塗ったトーストをサービスしてくれる店があったが潰れた
「あんた若いんだから、食べなさい食べなさい」と言って、不味いトーストを出していた
こういうサービスをしていながら、ママの性格はまことに悪かった
しかし、潰すには惜しい店だった

【調査】「コーヒー派」と「紅茶派」、会社のトップに多いのは「コーヒー派」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1378881016/l50

コーヒーも紅茶も好きだがなー

愛知県は喫茶店文化だけど、どこ行ってもコーヒーはうまくないよな。
喫茶店の目的が違うから味には拘りないんだろう。とりあえず味噌が食えればいいんだろう。

>>890
多少うまい所もあるがどちらかいうと安物のコーヒーのうまさ
珈琲だけでやってる店でもブルマンなどの高級なのは皆無
コメダに至っては安物以下

>>891
コメダのブラックは、よく分からない人工的な甘味があって、たまに飲みたくなる
コーヒーとしてじゃなく。
ブルマンとかブラインドもの置いてるところも大して美味くない

愛知はモーニングが本命でコーヒーはおまけみたいなもんだからなー

ブラインドもの？

コメダとか論外だろｗ
保温で煮詰まった酸っぱいドブ汁に金払うかよ

シルビアコーヒーって近所に出来て行ってみたんだけど、
コメダ以上に不味かったよ。
オシャレな雰囲気で、コーヒー以外は良かったんだけど

コメダはフードもまずいお

イスやソファのすわり心地も悪い
いかにも回転早くしたい目論見が透けて見えるねコメダ

コメダスレでやれよ、ここは総合質問スレ。

コメダ珈琲店 15杯目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1364567517/l50
【偽物】コメダを糾弾するスレ【珈琲】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1312382709/l50

>>898
ウチの親父が、「コメダは落ち着く、雑誌とか読んでいれば、朝から晩まで時間つぶせる」って言ってたけど、
コメダ側からしたら最悪な客だったのかなw?

コメダスレでやれよ、ここは総合質問スレ。

コメダ珈琲店 15杯目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1364567517/l50
【偽物】コメダを糾弾するスレ【珈琲】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1312382709/l50

>>900
愛知県のマックみたいなものだよ
社長曰く、ゆっくりしてもらうために間仕切り作ったりしてるらしい。
愛知県の喫茶店文化がそうであるように。

そんなローカルな話知らんよ
コーヒー不味いのにいく気にならん

島根県民だろ？東京にもあるぞ
コメダは喋るのがメインの時に使う。
食事メニューも充実しているし。

喋るのがメインならコメダよりもルノアール
都民の常識

質問です。
ATOMICっていう、エスプレッソマシンのようなフィルターホルダーの付いたマキネッタが
今でも売っているか教えて下さい。ググってもアンティークと書かれていたり台湾製の
偽物だったり、現在手に入る新品の本物が見つかりません。

新品はもうないはず
運が良いと未使用の新古品が手に入るかも

>>907
回答ありがとうございます。
新品が無いという事は会社自体が無いか業態変更したのでしょうか。
ちなみに、その会社のHPなどありましたら教えてください。

会社の消息は不明
たぶん廃業してる

こんなページがあるにはあるがコレクターのための非営利サイトらしい
http://www.atomic.org.nz/

>>909
回答ありがとうございました。
私もそのページを頼りに検索しましたら、オーストラリアドメインのアドレスのページを見つけましたが、
そこは販売店のようでその先の製造メーカーが見つかりませんでした。
http://en.wikipedia.org/wiki/Atomic_Coffee_Machine
http://www.atomiccoffeemachine.com/
http://www.atomiccoffeemachines.com.au/

現実的にはこういうタイプはベルマン一択なんでしょうね…欲しいと思った時にはそこには無かった、さびしい限りです。

カリタの500ccのサーバー買ったんだけど、コーヒーカップで「2,3,4」の目盛がある。
どうみても大幅に
コーヒー2目盛*2の容量＜コーヒーカップ4目盛の容量
どういう基準でこうなってるかわかりますか？
http://www.amazon.co.jp/Kalita-500%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BCN-%E3%80%90102%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BC%E7%94%A8-%E9%9B%BB%E5%AD%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E7%94%A8%E3%80%91-31205/dp/B001OGJV6S/ref=pd_sim_sbs_k_1

容量って本当に体積の事？(もしくは液の重量)
それとも液面の高さ(深さ)のこと？

これがユトリ教育の実態か・・・

>>911 カリタは1杯あたり120mlが基準。

>>912
容積のこと
>>914
そうなんだ。
4のところが480ml
2が200mlくらいになってた(´・ω・｀)

ふたりで飲むときはストローを二本刺してどうとかこうとか、で200ccと考えれば間違っていなくもないような(´･ω･｀)

カリタって、そんな粋なことする企業なんだな
見直した

カリタはサイトがリニューアルしてから
情報が減っちまった気がする

レギュラー？を濃く淹れるにはどうやったらいいですか？
安売り部分だけ見てインスタントと間違えて買ってしまい・・・
この季節なので氷で冷やす＝薄まるので濃くしたいのです

>>919
粉と湯の比率を変える。
通常なら粉8〜12gに対して湯は120〜140mlだが
アイスコーヒー用にするなら粉8〜12gに対して湯は70〜80ml位に
なる様に抽出すればいい。

>>919
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ 8ﾎﾟｯﾄ目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1374970980/

>>919
豆のままなら細かく挽いて高い温度（95度まで）でゆっくりと時間をかけて落とす

>>920
質問しっぱなしかよ、死ね！

スーパーで見かけたソリュブル レギュラーコーヒーって一体何なのでしょう？

>>923
え、俺？ なんだか判らないけどごめんなさい

>>924　未来の始まりです

>>924
インスタントコーヒー

>>924
従来のインスタントコーヒーにレギュラーコーヒーを混ぜたもの
だから溶けきらずに粉が少し残る

なーんだあの三日月は微粉かよｗｗｗ

>>926-928
レギュラー微粉入りインスタントなんですね…有難うございます

すいません
間違えてスレをタブから落としてしまって忘れておりました・・・＞＜
>>920-922
漉すタイプですとどうしても重力によって勝手にその商品が出せる濃度で出てしまうんではないかと思い
それで濃くするにはどうするものかなあと思ったのです
更に道具がコーヒー専用でもなく茶漉しを使ってるのでなおさら重力のなすがままの抽出速度でして・・・

ちゃんとドリッパーとペーパーフィルター使えよ……
100円ショップで買えるだろ

>>931
100均でドリッパーもペーパーフィルターも買うのが惜しいって思ってるなら、300円程度で
ベトナムコーヒーの茶器が売ってるからそれ買え。壊れるまで一生使えるぞ。

>>932-933
失礼しました
ペーパーは買いましたが
無知だったのでドリッパーは考えもせず同時に買わずにいて
使えるならと家にある茶漉しを使ったわけです
何か機能的に大きな違いが有るんでしょうか？
代用できれば買わない、というせこい信念があり・・・
さすがにペーパーをティッシュなどで代用、とは考えませんでした

貧すれば鈍する

>>934
ペーパーやドリッパー等のコーヒー抽出用として作られた器具は、
コーヒーの抽出にちょうど良いとおもわれる
湯が粉に触れる時間や滴下速度を
ちゃんとメーカーが考えて設計しているので、
説明書き通りの入れ方さえすればそれなりの味で抽出できます。

それらを使わないで抽出しようってんなら
それなりの工夫を自分であみ出さなきゃダメっしょ。

>>934
お前みたいな貧乏人はスティーピングでコーヒー飲め。

ドリッパーが買えないんだったら、>>937の言うようにスティーピングで湯の中にコーヒー豆を漬け込んで、
よくかき混ぜた後に茶漉しに乗せたペーパーフィルターに注いで濾せばいい。

ほ

質問者はだんまりかよ。

質問、割り込み失礼しまーす。
さっき紅茶専門店のスレ見てて疑問に思ったんだけどさ、
紅茶って、淹れ方によって味に違い出ねーの？

珈琲だと、同じ豆使っても淹れ方によって味変わるじゃん。
紅茶専門店スレ住民、茶葉の話題ばっかで、淹れ方重視してないみたいなんだけど。

>>941=>>919だろ。

>>941
茶葉にもよるし水質にもよるし好みにもよるので淹れ方は各自で好き勝手にやっている
だから淹れ方はあまり話題にのぼらない

>>940
おまえだけ堪え性が無いな
ここは即時応答のテレホン人生相談じゃないぞｗｗ

>>941
茶葉はフルリーフからダストまで大きさが様々だし
コーヒーみたいに湯を通すのではなく湯に浸けておくことになるので
抽出時間は数十秒から数分と幅が大きいからあまり細かいことは語られない

>>942
いや、違う。
って言ったって証明しようがないし、お前も納得しようがないだろうし
その決めつけに意味があるとは思えねーんだけど。

>>943 >>945
なるほど、疑問が解けたぜ。thx!!

無性にお茶が飲みたくなったんですが急須がありませんでした…
急須無しでもお茶を淹れる方法ってありますか？

茶漉し

コーヒー好きさんは200g買ったらやはり使い切るまでその豆飲んでますか?
一人で飲んでいるので消費に十日ほどはかかってしまうのです。

>>950はブルックスのようなフィルター付きの個別包装コーヒーで十分

ブルックスないわー

>>950
チャック付きの袋に１００ｇづつ分けて、片方は冷凍しとくといい。

買って二日目のコーヒー飲んだらすっぱくて随分まずかった。
さすがにひどかったのでさっき頑張って入れ直して、今度はすっぱさが随分へった。
ゆっくり入れたのが良かったのかな? 低めの温度のお湯で入れたのがよかったのかな? 少し中挽きにして摺ったのがよかったのかな?
色々まとめて変えすぎてどれが原因だっのかわからないんだ

豆

>>954
豆の種類や焙煎度合いによっても酸っぱさはかなり違いますよ。

不味さで言えばコーヒーミルの性能も結構影響する。

なるほど。でも一番最初、買ってから飲んだときはそんなにすっぱくなかったんだ。
だから入れ方でどこかがよくなかったと思うんだ。
ミルは手動ミルで4500円くらいの。中くらいの細かさにしてる。

挽いた豆を、日の当たる、まだ日中暑くなる場所に置いといたりしなかったか？

>ブルックスのような
>>952は日本語を理解できない支那人のようですな。

>>936-938
さきほどダイソーでドリッパーを見てきましたが
茶漉しとの機能差がよく分からなくて悩んだまま帰ってきました・・・
ズバリなところ、見た目では分からないどんな違いが有るんでしょうか？

横レス失礼
>>953
保存は冷凍でいいんですか？
さきほど期限近い安売りの物を買ってきたんですけど（通常品は2.5倍してました）
400gなのでさすがに開封後から飲みきるまでに時間がかかるかなと思い
どう保存しようと思ってるところでした

実は最初の質問で「間違えた買い物」みたいな書き方をしたレギュラー物なんですが
いざ利用を続けてみたらインスタントとは比較にならない美味さと香りの良さがあったので
今回もつい手を出してしまったということでした
そのままでも牛乳を入れてもインスタントとは別物、今更ですが・・・

>>959
でも一番最近飲んだときは美味しく飲めたんだ。だから入れ方に何かコツがあると思う

美味しくドリップできるようになる

>>961
gdgdウルセー奴だな、こうしろ。
http://www.youtube.com/watch?v=FRpy-bgU3fM
http://www.youtube.com/watch?v=YUKMGW6ItaM
http://www.youtube.com/watch?v=ha-ceHoqixo
http://www.youtube.com/results?search_query=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC+%E6%B5%B8%E6%BC%AC%E6%B3%95

>>961
引導を渡すから好きなようにしたら？

あくまでも平均、およそ、一般的なものでいいんですけど
レギュラーの粉の一人分は
計量スプーンのどのサイズの何杯分と言われてますか？
袋を見るととにかく重さで書かれてるんですけど
あんな軽い計量ができる秤が無いので

コーヒー用の計量スプーン買えよ糞野郎。

コーヒーメーカー買うと、大概ついてない?

コーヒーメーカー買ったけど出来たコーヒーがプラスチック臭い、、
他のもそうなのかな？
酢で煮て臭い消してみるか、、

騙されたと思って活性炭で浄化した水道水で淹れてみて。

酢よりも無臭のクエン酸をおすすめする

コーヒーメーカーはコーヒーを不味く作る機械だよ

>>960
いやフィルター付きの個別包装コーヒーのないよｗ

日本語でおｋ

コーヒーメーカーって「95度以上の熱湯で抽出を実現！」みたいなうたい文句のやつあるもんなｗ

あるね。
何も知らない頃に沸かしたての湯を無造作にぶっ掛けた時のような
いかにも手抜きっぽい懐かしい味になる。

>>966
ホムセン行ってデジタルはかり買ってこい。1000円ぐらいだ。
俺も普段は面倒臭くて計量しないけどｗ

あと、俺が普段買ってる豆屋さんは、100gづつ袋に入れてくれるのな。
で、ダイソーでちっちゃい離乳食用のタッパーを5個買うわけよ。
目分でいいから5等分すると、1つ大体20gで、デカマグ1杯（or普通のカップ2杯）分だよ。

保守

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　　　(⌒)､　　 .人　 λ＼､ .＿＿___
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　　　　 |＼　＼ 　 　ヽ.／　（ ●）　（ ●）
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　　　　 |.　　 ＼　 　|　　　　　　　｀ ⌒´ 　　|　役に立たない情報を提供していただき、感涙の極みでございます
　　.　　 |.　　　|.＼_ノ＼ 　　　　 　　　　　　/
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　　　　(＿_ノ　 ヽ、__つ

>>979
死ね

コーヒー屋でミルク要らない時って「ミルクいりません」って申告すべき？

たまに、コーヒーと一緒に一人分のミルク（in 小さい容器）用意してくれる店があって
「あ〜、無駄な手間かけさせたな」って思うんだけど

返事する方がめんどくせ
って店員もいそうだw

ちょっと今次スレ立て依頼してる。しばし待たれよ。

総合質問スレッド＠お茶・珈琲板　6
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1381135749/

>>984
お疲れ　

オーレにして飲むコーヒーでオススメとかある？

いつもはアメリカンブレンドとかキリマンジャロとかなんだが