総合質問スレッド＠お茶・珈琲板　4

お茶・珈琲板の総合質問スレッドです。
初歩的な質問、素朴な疑問はこちらでどうぞ。
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回答には時間がかかることもありますので、最低でも1日はお待ち下さい。
回答がなくても泣かない、怒らない、辛抱強くもう一度ご質問願います。
質問する人は礼儀正しく、答えてあげる人はまったりと。

知識をお持ちの方はできるだけ回答をお願いします。
適切なスレッドがあればそちらに誘導してあげてください。

缶・ペットボトル飲料の質問については板違いとなりますので
ソフトドリンク板　http://food6.2ch.net/juice/　へどうぞ。

<<各種質問スレ>>

中国茶全般の質問を受け付けるスレ【三煎目】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1175759864/l50

★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ　13ポット目★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1196096851/l50

★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ　7★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1195237245/l50


前スレ
総合質問スレッド＠お茶・珈琲板　３
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1164747026/l50

落ちた様なので立ててみた

はいはーい(*´ω`)ﾉ　質問れす　

http://www.tonya.co.jp/Shopping/CoffeeOption.cgi
ここで買うけどポンプ式エスプレッソマシソ用におすすめの挽き方と焼き加減を教えてください

(*´ω`)ｺﾞﾒﾝｺﾞﾒﾝ　URLはｴﾗｰになる　
訂正　　http://www.tonya.co.jp/guide/top.htm

どっちもエラー

>>1
乙！

>>4
そこ、豆も売ってるみたいだから直接訊いたらどうだ？

珈琲って体を冷やす効果が有りますか？

>>7
つまり漢方で言う「寒性」ってことか？
確かに末梢血管を縮めるが、代謝を亢進させる作用もあるし
まあ「コーヒー　寒性」でググれ。

「コーヒー 寒天」でググったらコーヒーゼリーのページが出た

http://item.rakuten.co.jp/add-kitchen/242-167/

焦って、途中で書き込んでしまってすいません。

↑が欲しいのですが、実物を確認してから買いたいです。
どこかで実物を触れるところありませんか？

首都圏か札幌市内でお願いします。

煎茶と緑茶の違いは何ですか？

>>12
ttp://www.google.com/search?num=50&hl=ja&newwindow=1&q=%E7%85%8E%E8%8C%B6+%E7%B7%91%E8%8C%B6+%E9%81%95%E3%81%84&lr=lang_ja

>>13
ありがとう

追加質問

緑茶のなかで どれがオススメですか？

そんなもん好みによるだろ
アホか

鹿児島茶は神的にうまい。俺の味覚だが 他と比べてね

知覧茶ではなく鹿児島茶？

ところでWikipediaで知覧茶を調べたら、
「桜島の火山灰により肥沃な」と言う記述があったんだが、火山灰って肥沃なのか？
火山灰が多いと、むしろ「痩せた土地」じゃなかったかと思うんだが。

自分の出身地に近い産地が好みに合うと聞いたことがある

海外在住の友達が現地の人向けのカフェをやっていて
オリエンタルな飲み物を出したい意向があって、
抹茶、煎茶、そば茶、ほうじ茶を新メニューに加えてみようと思っているとのことで相談されました。

味覚には個人差があるのは当然のことですのですが、
時間的に彼が日本に来て多くの茶葉の味見をすることもできず
「いくつか評判の良い茶葉を少量買って送ってくれ」とのことでした。

店でそこそこの値段で出すには日本でも高級品である必要があるとの考えのようです。

抹茶、煎茶に関してはネットで調べれば情報がいくらでも出てくるのですが
そば茶とほうじ茶に関しては少なく、ここで聞かせていただこうと思いました。

そば茶とほうじ茶の評判の茶葉、教えてください。お願いします。

知覧も含まれるかな。鹿児島は知覧以外にも探せば結構ある。鹿児島の環境上美味く出来るのかわからんけど 俺からしたら 数ある他県から比べて大差で美味いと感じた(^O^)/

>>19
蕎麦茶は飲んでるけど詳しくない。

焙じ茶は、焙じたての方が圧倒的に美味しいので、
煎茶・番茶・茎茶などを自分で焙じてから出すと言う手もある。
また、その方がプレミアム感が上がると思う。
市販の物は焙じ加減が強すぎるような感じだし。

自分ではそこまでやっていないが、
余所で焙じたてをいただいたときに凄く美味しくて驚いた。

それから、あくまでも個人的なやり方だけど、
市販の焙じ茶の焙じ加減が強すぎると思うときは、
良い煎茶を少しだけ混ぜてる。
これが結構いい感じ。


参考
ttp://www.obubu.com/SHOP/78.html
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/kawasouen/hourokuset.html
ttp://www.rakuten.co.jp/ippukujaya/428640/449744/
他、「焙じ器」「茶焙じ」「焙烙」等でぐぐると出る。

教えてください。
大坊珈琲店のスレはなぜあんなに荒れてるんですか？
有名な珈琲屋さんで、ファンも多いと思ってたんですが。

>>22
そのスレ知らないけど、2ちゃんってのはそういうところ。

嗜好品だからこそ好みの違いがある。
ファンがいるならアンチもいる。
ファンが褒め称えるほどアンチが否定する。
アンチが否定するほどファンが擁護する。
そうやって互いの罵り合いのスパイラルに陥る。

まぁそいうもんだ。

お茶の葉っぱを挟んでそのままカップに入れてお湯を注げば
お茶が出来る、という物を雑貨屋で買ったんですが
これは名称とかついてるんですか？

市販の炭火焼コーヒーのおいしい商品を教えてください。
インスタントでも、豆でもなんでも結構です。

>>24
ティーストレーナー

炭火で焼くと何かいいことあるの？

エスプレッソマシンについて
POD専用機で粉を無理やり使用することはできるでしょうか？
経験者の方が居たら回答お願いします

テレビで、挽いたコーヒー粉とお湯が混ざったパイプ状の機器を見たんですが
何て名前の機器でしょう？

手元のレバーをぐっと押す（もしかして引いたかも）ことによってお湯を漂う粉末が
レバーに繋がったフィルターのようなもので片方へ寄せられたように思うのですが。
ミルの機能もついていたかもしれません・・・。

記憶があいまいで申し訳ないです。
教えて下さい。

>>29
イマイチ良くわからんが、「コーヒープレス」かな。
こんなの。　ttp://ecx.images-amazon.com/images/I/319P77A95FL._AA280_.jpg

そうじゃなければ「エアロプレス」かな。
ttp://image.blog.livedoor.jp/masonbar/imgs/8/8/88fe33f3.jpg

>>30
上のやつっぽいです。
わざわざ、ありがとうございました。

>>21
そば茶は、そば屋で飲んだ自家製のそば茶が一番うまかったけど
アレルギーがある人は飲んだらやばいから
それを明記した上のほうがいいね

あと、味が現地好みかっていうのもあるし
数種類送ってあげたら？
自家焙煎出来るなら、そばの実送ってもいいかとは思うけど

この季節、コーヒーがそっこー冷めちゃうので
マグカップウォーマー欲しいんですが、
PCに付ける奴(USB)以外でコンパクトなモノって無いでしょうか？

amazon等で調べてみましたが、USBばっかりで
AC/SC給電のモノはなかなか見つかりません。

>>33
こういうのとUSBウォーマーを組み合わせて使えば？
ttp://www.groovy.ne.jp/usb_power.html

何で質問に疑問符で返すんだ。頭おかしいよこの回答者

>35の兄やん
そこは突っ込みどころじゃないぞ

つまりアナル

エスプレッソマシンについて質問です。

豆（粉）をセットするフィルターに量を測るラインがあるのですが
これはスプーンで入れたときの量でしょうか？
それともタンパーで押しつぶした後の量でしょうか？

そういう質問をする時はメーカー、機種名を書かないとね

>>39
すみません
機種は　DL-6508　です。　　

説明書にはあまり詳しく書かれてはいませんでした。

>>38
（株）東京企画販売
エスプレッソ&カプチーノメーカー/DL-6508
ttps://www.rakuten.co.jp/harumi/img10241341068.gif
ttp://www.rakuten.co.jp/harumi/1416449/1103987/1121443/
5気圧マシンだったか
くわしい人の回答を待つべし

>>41
それだけ詳しい手順が書いてあってもタンピングするとは書いてないので、
もしかしたらその機種では、タンピングしないのが正しいのかも知れん。

みなさんありがとうございます。

最初にタンピング無しでやったらアメリカンコーヒーみたいのが出来たんですよ。

で、その後に思いっきりタンピングしてラインに合わせたら
物凄く濃いのが出ちゃって、胸焼けと吐き気で大変でした。

今は豆の量を調整しつつ試行錯誤してます。

焙煎したてのコーヒーって脂分が多いのですか？


どうも吹き出物が多くできる時があり、
新しいコーヒーを近所の自家焙煎店で
買って飲んだ時のような気がして。

こんな感じのクレマしかでません＞＜；
http://img28.gazo-ch.net/bbs/28/img/200803/14081.jpg
↓こんな感じのクレマを出すのに必要なのは豆ですかマシンですか？
http://img28.gazo-ch.net/bbs/28/img/200803/14082.jpg

ここは君の遊び場じゃないよ。

>>46
誰に対してレスしてんの？　
そこまで性格悪いんだからちゃんとアンカー打ちなよ　読んでて気分悪いし

性格悪いけど臆病なんでしょ。スルーがお勧め。

め欄にsineとか書いてる馬鹿に言う資格無し。

ライブで歌った後疲れが取れるとか
喉にいい日本茶ありますか？

冷たくしても美味しいのが望ましいです。
よろしくお願いします

>>50
薬じゃないんで、そんなはっきりした効果はありません。
気休め程度でいいのなら、どんな茶でも同じです。
せいぜいカフェインがいくらかの覚醒作用で、
疲れがとれた気にさせる（疲れ自体は取れない）程度。

>>51
そうなんですか…何でもいいんですね、有難うございます。

>>52
http://www.kenko.com/product/item/itm_8031026072.html
お茶じゃないけど、これいっとけ。効く。

贈り物としてのお茶ってどのくらいのものがいいの？
g単価的な意味で
最低でも失礼じゃないラインを教えて欲しい

>>54
それはケースバイケース。
贈答の目的や相手との関係による。
「粗品」なんかだと、200〜300円/g程度の物も珍しくない。

50gで1万〜1万5千円？

お試しで紅茶を色々飲んでみてキャンディーが一番気に入りました
沢山飲みたいので価格重視で美味しいお勧めのお店を教えてくださいませ
ミツティの50g 500円が最安ですか？
ここは美味しかったけど他のお店にもチャレンジしてみたいです
宜しくお願いします

私はマシンじゃなくてドリッパーでコーヒーを入れてますが、
プラスチック製のドリッパーと、陶器製のドリッパーでは、機能がどう違うんでしょうか。
どっちがよりおすすめなんでしょうか。教えてください。

わしは陶器のを今使ってるが、以前使用していた100円ショップのプラスチック製の方が美味かったなぁ。

穴の数も違う

今までインスタントだったのですが、ミルを買って豆から入れようかと思ってます。
そこで質問なんですが、豆から紙フィルターで入れた場合、一杯いくらの計算に
なるのでしょうか？
豆の質によって変わるということはもちろんなので、感覚的なものでいいのですが
教えてください。

焙煎済み珈琲豆の安い物は通常、100gあたり300円程度から。
100gで10杯程度なので、1杯あたり30円程度と言うことになる。
スーパー等ならもう少し安い物もあるが、あまりお勧めしない。
量り売りの店でよく売れるのは、100g400〜800円程度だろうか。
高い物はキリがないが、どこでも置いてあるのはせいぜい1500円程度までだろう。
フィルターは1枚あたり1.5〜3円程度。

まぁ1杯50円〜だと思っておけばいいかな。

>>62
大変良くわかりました。
ありがとうございました。

かりがねのほうじ茶を買ってみたら、なんかココアみたいなあま〜い香りがしたんですが
これってかりがね特有のものなのでしょうか？

モカ・イタリアとかマンデリンなんかの油が豆に多めについているような豆が
穴に中々落ちていかずにミルでうまく挽けません

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%AB
使っているミルは手動式の方で値段は２０００円くらい

どうやったらうまく挽けるんでしょうか？

そのリンクに何の意味が？

使っているミルに似てるのがあったから
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%BB%E5%83%8F:Mlynek.jpg

豆が大きいんじゃないの？

豆が大きいなんてイヤラシイ！
じゃなくて、別に大きいわけではないみたいです
乾燥していないとうまくミルで粉砕できないようです

教えてください。
紙フィルターは、家庭ではどのように保管するのが適当なんでしょうか。

カリタの紙フィルターのパッケージに「濾紙は吸湿・吸着性がありますので、
ＰＰ紙袋に包装してありますが、開封後の保管には充分に注意してください」と
書いてあり、どのように保管するのが良いのか疑問に思いました。
あくまでも家庭のことなので、缶に入れるとかせずに、あまり気にしなくてもいいものなんでしょうかね？
ちなみに、「ＰＰ紙袋」も何のことだかわかりません。

ジップロック推奨

>>70
PP＝ポリプロピレン
PP紙＝ポリプロピレンでコーティングしたり、ポリプロピレンと貼り合わせた紙。

論拠がイマイチな話ですみませんm(__)m

知人が、頻繁に
「日本はアメリカの真似をしてコーヒーを飲んでいる」とか
「日本はコーヒーを買わされている」と
主張するのですが、そのような事実やウワサは、あるのでしょうか？

日本で主流の淹れ方はメリタ＠ドイツが元ネタ、
アメリカでは、ハワイ以外に輸出できるコーヒーなんか作って無い
という点はおさえてあります。

ご教示いただければ幸いですm(__)m

dennpayunnyunn

ペーパードリッパーとかコーノ、カリタ、メリタとか検索しましたが一つも引っ掛かりませんでした。
話題ないんですかね・・・

質問なのですが、今までサーバーの一メモリは180ｍｌだと思っていました。
壊れたためコーノ式のサーバーを買いましたが入れて違和感を感じて確認したところ２人分で250ｍｌでした。
コーノだと一人分は125なのでしょうか。
ネットで調べてもコーノで180を一人分としているところもありました。

普通一人分の量は決まっているのでしょうか？

電波だったでしょうか、、
流れを豚切ってすみませんでした、、m(__)m

姫路城の辺りで静かでいい感じの喫茶店が無いか聞きたいのですが、該当スレが
見当たりません。ここで聞くのもスレ違いでしたら、誘導して頂けないでしょうか。

>>77
ここかな

【☆☆☆姫路市スレッド120☆☆☆】
ttp://kinki.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kinki&KEY=1202742460

>>78
ありがとうございます。
さっそく行ってきます。

すみません。
上の>>77-79ですが、誘導された場所で聞いても答えを貰えなかったので
どなたか心当たりある方お答え頂けませんか？
今日姫路に行かないといけないので…。

お茶の葉をいれます
お湯にいれると浮いてくる場合と沈む場合があります

投げて入れるとうまくて下に8割沈みますが
パラッと入れると上に8割浮かびます

うまく全部沈める方法はありませんか？

なぞなぞみたいだな

質問です。この間、珈琲のお店に入ったところシングル・ダブル等の表記がありました。
テンパってしまい勢いでシングルと答えてしまったのですが、シングル・ダブルとはなんのことでしょうか？
ご存知でしたらよろしくお願いします。

なんて店？

>>83
エスプレッソか、エスプレッソを使った飲み物（カフェラテやカプチーノなど）かな？

エスプレッソのシングルは30ml、ダブルは60mlが普通。
エスプレッソを使った飲み物は、それにエスプレッソをどれだけ入れるか？の事で、
量は上記の通り。

質問です。
開封後の日本茶を数種類（例えば煎茶とほうじ茶と玉露など）、同じ茶筒に入れて保管してもＯＫなんでしょうか。
購入時のパッケージのまま、口をかたく輪ゴムなどで縛った状態でいくつも茶筒に押し込んでもいいものなのか教えてください。

【創価】ヤマダ電機社長に創価大学卒【公明】
http://hobby10.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1207496979/

紅茶の茶葉をいただいたのでちょこちょこ飲もうと思うのですが、
ティーポットの代わりに未使用の急須（網付き）を使ってもいいでしょうか。
ティーポットもあるのですが、紅茶飲むのが主に僕1人なもので。
（飲んでるのはティーバッグでしたが）

小学三年生か？

はい、三年生です。
明日学校に遅刻するといけないのでもう寝ます。

すみません、質問なのですが、
都内で芸術家の卵達のパンフが置いてあったり、
店が定期的に新聞とかを発行してたりするような、
文化的交流が出来るカフェってないでしょうか？
久しぶりにちょっと浸ってみたくて。よろしくですm(_ _)m

自分でストレートティーを煎れてみたんですが、香りはしても味は全くしません。お店のような味はどうすればでるのですか

お店のような茶葉を買いましょう

自分、珈琲豆に疎いです

贈り物にしたくて珈琲豆を探しています
都内の店であれば買いに行きます。

ある程度酸味があって、わりと浅めの炒りの豆をうっている
店があれば教えてください
店の名前と豆の名前(ご存じならお値段も)教えてください

>>94に補足します
父親に送る予定です。
分かってることは
・キーコーヒーの商品は旨いと感じない(合わないようです)
・ただただ苦いだけではなく酸味があったほうが面白い
・アメリカンを飲み慣れているようであまり深いのは苦手


実家は田舎なので、しょぼいスーパーで豆を買うしか選択肢がありません。
田舎のスーパーで買うしかない人がキーコーヒー嫌いとなると
かなり不便かと…
よく分からないのでスタバで何種類も豆を送ったら
スタバは総じて深炒りみたいで美味しいとは言われなかった

あげ厨ですみません
ひとまずこれで最後にしますので＞＜

娯楽の少ない田舎で うまい珈琲があれば
絶対幸せな時間が増える！と思っています、

というか「この珈琲旨い！」と一度言わせてみたい
東京以外でも構いません。
神奈川や埼玉、千葉でもある程度の距離なら買いに行きます

どうかよろしくお願いします！！

>>94
通販はダメなのか？

レスありがとうございます
通販も歓迎です！！

お勧めあったら教えてください
父親は自分ではそういうのやらないので
自分が送る形をとれると思います

>>98
輸入食材とコーヒーの店、カルディはどうですか？
http://www.kaldi.co.jp/top.html
濃い味から浅い味まであるよ
コーヒーの種類も見られるし、通販もしてるし、実店舗もあるし

明日ｶﾙﾃﾞｨいってみます。

ありがとうございます

＞実家は田舎なので、しょぼいスーパーで豆を買うしか選択肢がありません。

＞明日ｶﾙﾃﾞｨいってみます。

精神的に病んでるひと乙

>>101
既述ですが私自身は都内です。
実家は田舎でカルディも近くにないです。
カルディは自分ではお菓子かパスタソースしか買わないですが
疎い人でも選び安い感じでしょうか。
酸味と浅煎りの豆で父親が気に入るのが見つかるといいな

>>101 ｋｗｓｋ

カルディネタって久しぶりだね。
地方発送の顧客獲得キャンペーンってところかな？

>>101精神的に病んでる、までいうことか…？
どのへんが？

文脈から
田舎に送るって書いてるし
都内なら買いに行きますとか
都内じゃなくても近郊(埼玉など)なら買いに行きますとか
通販なら自分で買って実家に送る
とか書いてるし本人都内住み→田舎に送る、では…？
少なくとも自分は分かったぞｗ

>>94カルディにいくならついでにｼﾞｭﾋﾟﾀｰもﾁｪｯｸ、店はカルディと似た感じ
酸味とか表記があったような気がするが…

>>95
アメリカンのコーヒーはどちらでご購入で？

104さんはカルディお勧めではないですか？
もしよろしければお勧めの豆を教えてください。
都内か東京近郊なら買いに行きます
(そろそろ寝るので見るのが明日になってしまうかもしれませんが)

(数種類まとめて送るので、
カルディに行かないという意味ではないです)

105さん ジュピターってどこかで見たような気がします
探していって見ます

ありがとうございます
お勧めの豆があれば併せて教えてください

地方のスーパーを貶めてなんの意味があるの？
地方にはキーコーヒーしかないのか？なぜ名指しで誹謗を？
スタバも同じくなぜ名指しで？スタバが深煎りなのはちょっと調べれば分るだろ？
そもそも２ちゃん歴長そうだし、ネットに疎いってことはありえないよね。
娯楽の少ない田舎？
なんつうかさ、単に
「父親に贈るのなにか美味しいコーヒーをおしえてください」
「浅煎りで酸味があるものが好みです」
「都内であれば買いにゆけます、通販も可です。
と言えば済む話なのにねぇ・・・・・・・・
大人として「美味しくない」ってのはどうかな「好みじゃないようでした」
とか表現方法はあるのにねぇ・・・・・・・・

わざわざ送るのにカルディってw
「この珈琲旨い！」って言わせたいんでしょ？

106さん
アメリカンというのは、
スタバの珈琲豆を数種類送った時に、父親が
「アメリカンに慣れてしまっているから…(濃すぎるように感じる)」
と言っていたのをそのまま引用したのでメーカーは分かりません

でも父親のことなので、母親が買ってくるキーコーヒーの豆を
渋々飲んでるか、スーパーで買える範囲でUCCの豆だと思います

なんだこの低レベルな宣伝は。

こんどはUCCまで攻撃かよ・・・・・・・・

>>109
＞ 地方にはキーコーヒーしかないのか？なぜ名指しで誹謗を？

キーコーヒーが合わないとなるとかなり不便です…
という表記をしています
キーコーヒーだけとはいいませんが
それが多いので

＞ スタバも同じくなぜ名指しで？スタバが深煎りなのはちょっと調べれば分るだろ？
スタバに関しては自分が疎いため総じて深煎りの所を
さらに深煎りの商品をセレクトして送ってしまった可能性があります
お勧めあれば教えてください
＞ネットに疎いってことはありえないよね。
ネットに疎いと書いた覚えはありません、あれば間違いです。
珈琲に疎いと書いた覚えはあります

＞ 大人として「美味しくない」ってのはどうかな「好みじゃないようでした」
＞ とか表現方法はあるのにねぇ・・・・・・・・
↑美味しくないと全否定で書いてはいません
個人的に旨いと感じないようなので「(父親には)合わないようです」
という表現を直後に付け加えています

情報が不足だとお勧めを教えられない、という事態を回避するため
できる限り知ってる情報&現状況を書いたつもりですが
書くとまた違った角度での批判…なかなか難しいですね

そろそろ寝るのでレスできなかったらすみません

眠れなくなってしまうのでこれが最後

父親がUCCを旨くないといったことはないですし
まったくそういったことは書いてません

109はいくらなんでも理解力乏しすぎるだろｗ
>>101と同一人物で後に引けなくなってしまった？ｗ

としか思えん

理解力が乏しいのかもしくは
ど〜うしても揚げ足がとりたいんだろ

個人的に旨くない→即誹謗なのか…

このように

質問スレは必ずあげあしでひっかき回すやつか
(今回は揚げ足にしてもちょっと酷いが)
通ぶって質問者バカにして終わりの奴が多いから

色んなスレROMって情報収集したほうが早いかもな

実に病んでいるな・・・・・・・・

病んでる

質問スレッドは
荒らさないと気がすまないカフェイン中毒が常駐しがち

で、結局。
カルディとみせかけてジュピターの宣伝でしたってこと？

この珈琲旨い！と言わせてみたいって質問なのに
もう少し良いところおしえてやれよ。

俺ジュピターって書いた奴だけど
別に宣伝じゃねーよ…

そう思われるのうぜー

豆知ってるなら教えてやれ。で>>94よ教えて貰った方を俺のレスより優先してくれ

教えたら教えたで揚げ足厨に全部
「名指しかよ！」
「そんな豆かよ！」
「宣伝乙！」とか言われる気がしてきたｗ

109が完全にこのスレから消えたと明確に分かれば教えるｗ

どの書込みと、どの書込みが自演だと想像すると笑えるな

>>126
荒らすなよ

コロラド＝ドトール？
エクセみたいなもん？
コロラドにはドトールの豆がうってるから同じかなーと


コンセプトを変えてるのか？

>>126
もう居ないから教えてよ。

急にみんな寝ないでくだしあ＞＜

読解力ないって怖い

両方とも似たような業態なんだな。

>>133コロラドとドトールの話ですか？


もう8年くらいまえｗに一度いったきりですが
サンドイッチが旨かったのを覚えてます
結構贅沢なハンバーグみたいの挟んであった気が

ドトールでは見掛けなかったメニューなので
そのへんの違いですかね

赤モス緑モスみたいな？…喩えが適格じゃないかも知れんが

今のドトールが
ドトールコーヒーショップという
セルフの形態で店を展開していく前からやっていた

フルサービスの喫茶店


ていうところじゃないかな

＞両方

ジュピとカルのことじゃね？

最近コーヒーに目覚めて、自分ちでドリップして飲むようになったのですが、自分で入れると味がすっぱく感じる時があります（モカとブルマン）。
もちろん、明らかな酸味ではなく、なんとなくなんですけどすっぱさがある時があるんですよね。
これってやっぱり作り方を失敗してるって事だと思うのですが・・・失敗してるんですよね？
冷凍庫に入れてるのですが、粉の保存の仕方に問題があるのでしょうか。
「気のせいじゃね？」って感じの馬鹿な質問だとは思ったのですが、書き込みさせていただきました。
なにか思い当たる方がいらっしゃったら、ご教示ください。よろしくお願いします。

気のせいじゃね？

モカとブルマンは普通酸味あるでしょ

まあその酸味を美味しいと思えず、
酸味がある＝作り方失敗？保存法が悪い？
と、違和感にしか捉えられないなら、合わないってことだよ
失敗とか書いてる限り美味しいと感じてないのは明白
コーヒーに目覚めたの意味がいまいち分かんね…
目覚めたなら酸味のないやつ選べばいいじゃん終了

なあ、無理して飲まなくてもいいんだぜ？

失敗だよｗ失敗ｗ
淹れ方じゃなくて淹れること自体が

まさかの「酸味を感じ取れます」アピール大失敗乙＞＜

最初、スタバのコーヒーが美味しくて飲んでたんだけど、他のコーヒーってどんなんだろ？って思って
モカやブルマンを飲んでみたんですよ。それで、酸味があったんですよね。
この酸味っては普通にあるものなんだね。わかりました。
入れ方などが原因で酸味が出てるのかと思ってたので、質問させていただきました。

腐った豆使ってるんですか＞＜

×腐った
○古い

マジレスすると違和感感じる酸味は失敗ｗ
古い豆か悪い豆でもつかまされたんだろうｗ

あとマジレスすると俺イケメン

ケメックスのコーヒーサーバー使ってる方、多いと思いますが
実際、言われてるほどグッドデザインで機能性も高い（風味が格段にいい）んですか？
ぶっちゃけでお願いします。

ぶっちゃけると
「宣伝乙！」または
「名指しで誹謗」になるだけなのでみんな自重してます

【方法】珈琲の淹れ方・器具 総合スレPart8【器具】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1207483066/166
166 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [age] ：2008/04/24(木) 20:13:39 ID:???
ケメックスのコーヒーサーバーって持ってる方多いと思いますが、
実際、言われてるほど評価高い代物ですか？デザイン性や機能性など、
そんなに違いますか？ぶっちゃけ教えてください。
料理研究家やフードコーディネーターなんかも結構愛用してるみたいなんですよね。
良ければ買ってみようかと思って。


【器具】カフェプレスを語る
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1158470439/786
786 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [age] ：2008/04/24(木) 19:39:09 ID:???
ケメックスって、ぶっちゃけマジでいいの？
そんなに風味が違うのか？

>>115
その父親のスペックも挙げておいた方がよろしいかと。
どういう方法(ペーパードリップ、パーコレーターとか)で淹れる
焙煎も自分でやるとか
ミルは何を使っているとか

それよりも出せる値段を書くべき

マッチポンプの自演臭が

カフェのメニューでカステラって もっと普通にあって良さそうですが
このスレの皆さん的には如何ですか？
抹茶ｶｽﾃﾗとか、クリーム付け足したりした凝ったものじゃなき
至って普通のｶｽﾃﾗ。

カフェは、シフォンケーキ・ホットケーキはじめ
甘いものの扱いはケーキ類になってしまいがちですが、
自分はカステラと珈琲の組み合わせ最強！

有名どころの市販品並に美味しいカステラを焼くのが大変。
市販品を切って出すだけなら、カフェスイーツとしての価格に見合わない。
かといって安く出せば、付加価値で商売しているカフェという形態に合わない。

カステラカステラうおおおたまんねええええカステラカステラ
卵たっぷるたっぷるるるっるるなカステラカステラカステラー
甘いのカステラシフォンシフォンカステラーホットホットホトトト
カステラカステラ甘いから甘いのだからケーキはカステラ
ザラメのカステラカステラのザラメおおおおおおカステラー
スイーツカフェカフェスイーツカフェカフェカステラーカステラー
ああああああカステラのののののカステラーカステラ甘い
ｶｽﾃﾗ。ｶｽﾃﾗ。ｶｽﾃﾗ。ｶｽﾃﾗ。ｶｽﾃﾗ。ｶｽﾃﾗ。ｶｽﾃﾗ。ｶｽﾃﾗ。

コーヒー飲みだしてまだ一年くらいで、豆ごとの特徴とかは全然勉強していません
喉を過ぎたあとの甘味(爽快感?)のあるコーヒーが好きです
そのようなコーヒーはどんなコーヒーでしょうか？
珈琲館で８００円とか高めのコーヒーに多い気がします

>>154んなこたーない。

>>155ですよねー。
ｶｽﾃﾗ｡ｶｽﾃﾗ｡ｶｽﾃﾗ｡ｶｽﾃﾗ｡
ｶｽﾃﾗ｡ｶｽﾃﾗ｡ｶｽﾃﾗ｡ｶｽﾃﾗ｡

カステラといえば珈琲。
珈琲といえばほぼｶｽﾃﾗ。

コーヒー飲みだしてまだ一年くらいで、豆ごとの特徴とかは全然勉強していません
喉を過ぎたあとの甘味(爽快感?)のあるコーヒーが好きです
そのようなコーヒーはどんなコーヒーでしょうか？
８００円以上のコーヒーに多い気がします

キリマンジャロを水出ししてみたらいいとおもうよ

ｶｽﾃﾗってなんでｺｰﾋｰと合いすぎなんですか。
もうねケーキとかねアホかとねねねぬねるねるねるねと
ｺｰﾋｰと部屋とYシャツについたｶｽﾃﾗのｶｽと私がｶｽ

カステラには牛乳だろ

それはよいこミルク板でやってください。
もしくはやらないでください

アイスコーヒーの作り方

�@豆を挽いて、ペットボトルへ直接投入。
�Aそのペットボトルに水を投入。
�B冷蔵庫で冷やす。
�C飲むときにろ過する。

なんて事を思いついたが、実行しない方が身の為でつか？

>>164
「水出しコーヒー」でぐぐるといいと思う。

変わった宣伝だな

>>166もうそういうひんまがった姿勢辞めてください
純粋に珈琲お茶の知識深めるか楽しむ姿勢で来てください
宣伝が本当にあったらあなたが個人的に無視でいいじゃない

最近何いっても宣伝宣伝でなんも話せないこの板ｷﾞｽｷﾞｽし過ぎ

もし店もってても2chなんてすぐクレームつけそうな客層に宣伝しない

宣伝とか聞き飽きた。

>>167
いちいち相手するな。
見たくないならローカルでNGにしろ。

いまさら>>164のような事を思いつくって凄いね、わかります。

しっかり灰汁はとること。

と言ってみたが水出しでも灰汁でるものなのだろうか。変な泡が浮くから取ってるんだけど

子供大杉

珈琲のんだら出かけよう
帰ってきたら珈琲飲もう

>>172

誘導

あなたが一日に飲む珈琲は何杯？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1081292310/

すみません、教えてください。
最近コーヒーメーカーを買ったんですけど、水は水道水が普通でしょうか？
ミネラルウォーター？
どっちも飲んだんですけど、ま、よくわからないくらい。

>>174
ミネラルウォーターは勧めない。
ヒーター回りにミネラルが析出するから。
水道水が嫌なら浄水器を通して使えばいい。

違いがよくわからないなら安い方(つまり水道水)でOK。

>175
ありがとう。
さっそくブリタをアマゾンで注文しました。
モカマスターっていうコーヒーメーカー買ったんだけど、なんかちゃちでややがっかり。

【政治】 暫定税率復活で、与党幹部が銀座の高級料亭で祝杯★４
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209698730/
【政治】 福田首相、「税制抜本改革」で消費税１０％…大増税路線を画策（笑顔の画像あり）★５
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209688581/
【行政】　「遊びと言われても仕方ない」 道路特定財源で魚群探知機　釣り好きの国交省職員が購入
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1206512862/

すいません、教えてください。
水出しコーヒーでもペーパードリップコーヒーでも、粉が粘土状になって
水を通さなくなります。
コーヒーの入れ方を書いた本やテレビ番組を見てもそんな症状は全然言われないのですが、
こんなことは私だけでしょうか？

挽き方が細かすぎるんじゃないの？
エスプレッソ用使ってるとか

楽なのでモンカフェを飲んでるんですけど、これって保存する場合どこがいいんでしょう？
常温？冷蔵庫？冷凍庫？

質問させて下さい。
Amazonのレビューを参考に初めてコーヒーミルを買ったのですが、
豆を挽いてもレビューのような「部屋いっぱいにコーヒーの香りが…」という風にならないのです。
味は結構おいしいのですが、香りが少なく物足りない感じです。

香りをたたせるには一体どうしたらいいのでしょうか？
よろしくお願いします。

>>179
ども。
細かめにすると、抽出後の粉って、虫が蠢いているようで避けたいのですが…
難しいです。

>>182
細かいこと気にするな。
どうせアンタの顔にもダニが棲んでるんだから。

>>181
コーヒーの粉の質がよくない、少ない量で淹れた、
もしくは新鮮でない　とかでは？
粉を変えてやってみたら如何でしょう

>>182
だから、少し粗くすればいいだけ何じゃないのか？

フルーツティーのポットに入っている生のフルーツは
食べてもいいんでしょうか？

>>184
ご回答、ありがとうございます。
そういえば蒸らした時に豆が膨らむというのもいまいちわかりにくいので、
もしかしたら新鮮でない豆だったのかもしれません…。
不味いわけではないのでむげに捨てることもできませんが、早めに飲んで新しい豆を買ってしまおうと思います。

ちょっと変な質問になりますが、
コーヒーフィルター（紙の）をつかって
お茶を出したいんだけど、なにか上手く使えないでしょうか。

ティーパックみたいになる折り方とか、
ドリッパーを使ってこうしたらいける！みたいな。

フィルターに葉を入れてお湯を注ぐのでなく、
ポットかマグカップに葉を入れてそこに直接お湯を注ぐ。
色が出たら、それをフィルターで漉して飲む
・・ってのはどう？やったことないけど

お茶に紙フィルター使うと匂いが移ってよろしくないような気がする。

>>188
珈琲と同じやり方でもまぁ飲めるお茶になるよ。
ポイントは茶葉を多めに使うことと、蒸らし時間をたっぷりとること。
茶葉は倍くらいかな。
二煎目・三煎目も一度蒸らしてからの方がよく出る。
あと、粉が少ない茶葉ならペーパーフィルター無しでドリッパーだけでもOK。

>>189->>191
サンクス！やってみます。

>>186
大丈夫だけど、あんまりおいしくないよ

>>193
レスどもです。
味というよりマナーとしてしないほうがいいのかな？って気になりました。
フルーツ大好きなので味が抜けていても砂糖かけて食べたいです。

>>194
もしかして太ってる人だろｗ
食べるならそのまま食べたほうがいいよ
砂糖なんかかけたら一緒にいる人が引くだろ

187です。
豆を使い切ったので、同じ店で香り高いと書いてあるブラジルコーヒーに変えてみましたが、やっぱり似たような感じでしたorz
なので、挽く時点で香りがたつ豆を持っている方に質問なのですが、
・どこに売っていましたか？
・またその豆はいくらでしたか？
重ねて申し訳ありませんが、よろしくお願いします。
ちなみに自分の買ったブラジルコーヒーは、200gで400円弱(本来は800円弱で、セールで半額)でした。

200gで1000円程度の価格帯の店がいい
後はカンと経験を頼りに店を探す

>>196
まず特価じゃないやつ買えって

>>197->>198
ありがとうございます…orz
買った店ではハワイコナとブルーマウンテン以外ぜーんぶ半額で、
こりゃラッキーとばかりに食いついたんです…orz
今後は200g1000円前後が豆の相場というのを念頭に、新たな店探しに行きます…。
初めて買って挽いた豆が香り少なくて、次に買った豆も同じで、ミル買ったの間違いだったかなと涙目でした…orz
本当にありがとうございます。

あまりコーヒーの種類などにこだわりが無く、
コーヒーならなんでもいいやという感じなので、
スーパーで一番安いセービングのインスタントコーヒーを飲んでいます。
やっぱり安いので、他のに比べたら、味はいまいちなんでしょうか？
たまに、他のを飲むと、少し違うようには思いますが、
おいしさが落ちるのか、それともただ、味のタイプが違うだけなのかが分かりません。
人に出すこともあるかもしれないので、知っておきたいと思いまして。

「他」と大雑把にくくられても答えようがない。
セービングより美味いのも不味いのもある。

客観的にセービングより美味いとされているものでも、
飲む人の好みに合わなきゃ、
セービングの方が美味いと感じるだろうし。

レスどうもです。
では、
・セービング以外のインスタントコーヒー
・価格がセービングよりはお高め
と条件つけてみます。これでも広すぎますかね。。
ネスカフェゴールドブレンドとか。

安さは、小売業者がメーカーも兼ねていることによる安さもあるかもしれませんが。

好みは、多数の人がまずいと思うものを美味しいと思う人も稀にいるかもしれませんが、
そういうのは除外して。

好み以前に、味の良さにおいて大まかなランクがあるかなと思いましたが、
そういうのはあまりなくて、味のタイプが違うだけだったりしますかね。
インスタントに限るならば。

>>202
普段レギュラー珈琲飲んでる自分の感覚では、
インスタントなら五十歩百歩だと思うなぁ。

「人に出すから」と言うけれど、
珈琲に拘りのある人ならレギュラーコーヒー飲んでるだろうし、
そうすると自分と似たような感覚なんじゃなかろうか。
逆にインスタントでかまわない人は、それほど珈琲に拘りが無いとも言えるかも。

あと、セービングはPBなので、中身は（どこか知らないが）、
メジャーな製品と同じ物が入っている可能性が高い。

まぁインスタントのスレもあるので、そちらで聞いてみたら、
違う意見も出るかも知れないので誘導。

インスタントコーヒースレ　7杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1208964616/

>>203
とても参考になりました。
有難うございました。

質問です
同じ苗に付いている葉の中で特に高級品・低級品として区別されるのはどのような葉ですか？
例えば、
・葉の色が鮮やか 光沢がある みずみずしい
・虫に食われてない 　
と言った葉は良質なものとして分けられると思いますが、どうでしょう？
上のほうに付いた若い葉の場合はどうでしょう？

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080514-00000052-mai-soci

コーヒーメーカーとか大丈夫ですかね？
ティファールのポットも気になるとこですね。

コーヒーフレッシュはミルクが一滴も入っておらず有害物質って聞きましたが、
クリープは平気ですか？こっちは動物性のものらしいですが。

これからは外でコーヒーを飲む場合も二度とフレッシュやポーションは使いたくないので
携帯できるものでお勧めのものがあったら教えてください！
クリープは牛乳臭いのですかんとです。

スキムミルクは結構いいですよ。
ただスティックタイプをあまり見かけませんね・・・

>>207　コーヒーフレッシュは主にサラダ油と水を原料に添加物をたくさん入れて
作ったりしてます。けど、それが物凄く有害だったら製造販売できないよね？
みんな安くてうまいものを求めるけど、それはだいたい>>207の指すような有害物で溢れ返ってるんだにょｗ

クリープは動物性っぽいけど、乳製品とくくられ表示されているところに何を使っているのか明記されていないので、
怪しさは取り切れない。
なので、どっちも使わない方がいいんじゃないの？
クリーミーパウダーの粉を吸い込むと、肺がんの恐れがあると書かれた物があるが定かではない。
微粒二酸化ケイ素、シリカゲルの一種なのかが添加されているのでお勧めはしないね。

>>207
牛乳臭いのが嫌なくせにミルクが入ってないと嫌なのかよ
自分勝手すぎ

全ての乳製品が臭いと思っている悲しい食生活を告白しなくても・・・・

クリープは牛乳臭いんじゃなくて、バターくさい。

結局くさいのかよ

多分このスレの誤爆だと思うんだが転載
>>209
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1202743303/538

>>208
クリープはやっぱ怪しいのかね・・・
スキムミルクが一番いいだろうな。カロリー低くて健康的で
これは粉ミルクだから。
でもスティックタイプが売ってない。どっかにはあるのかもしれないが・・・


>>209
クリープの牛乳臭いって普通の牛乳よりももっとあれな臭いなんだよね・・・
温い牛乳を飲んだ感じと言うか。
あっさりはしてない。スキムミルクとかの方が俺は好きだな。

そういえば、姉貴が、料理に使うクリームを買ってきたんだが、
スジャータので植物性、ミルク５％のだった・・・
これはポーションと同じことだよな？わざわざポーションを棄てたのに似たようにの買ってくるなよw
ちなみに俺はコーヒーに入れてるクリームは、フレッシュクリームで
ミルク成分が35%のものだよ。うまいよ。カロリーは高そうだけどｗ

どうでもいいんだけど、
薬局もしくはスーパーのお弁当コーナーに売ってる
小さなジッパー付きの袋にスキムミルク入れちゃ
ダメなのかい？

それに入れるくらいなら、
100均で売ってる化粧品小分け用や食品保存用の小さなプラボトルに、
1日分入れた方がいいと思う。

なるほど・・・ちょっと格好悪いけどそういうのでいいかもねｗ
胡椒みたいなケースに入れてスキムミルクを携帯するか。
喫茶店で、さっと出して、胡椒みたいにコーヒーに降りかけたら変人に思われそうだけどｗ

>>214
味の話するときにカロリーのこと言うな
カロリー気にするならブラックで飲めよ
最初は苦くてもそのうちおいしくなるから

生クリームを脱脂粉乳に代えてカットできるカロリーなんてわずかだろ
これお前の好みとか、お前がどこで妥協するかが話のポイントなの？

ハトムギ茶100%のとグァバ茶日本産って
ネット以外だとどこで買えるんですか？

俺もそれ知りたいな
近所の薬局周ったらはとむぎあったが
緑茶とかも入ってるし
グァバ茶は中国産とか書いてあるしな

薬日本堂

82 ：名無し不動さん：2008/05/19(月) 08:17:17 ID:1LHvqZbj
    生島健緒 被害者の会
    生島健緒氏に勝手に家財を廃棄されたが訴訟起こす資金なんてない。
    そんな社会的弱者が結束して巨悪に立ち向かいましょう。

麦茶って煮出しの方が美味いの？

今までずーっと水出ししかしてない自分に教えてくれないか？

自分がうまいと感じた方がうまいよ

煮だした方が味が濃く香ばしくなる。
そういうのが好みなら煮出せばいい。

>>225
サンクス

今日試しに煮出ししたらいつもよりウマーだったわ

煮出すのは、昔のアメリカ開拓時代のスタイルだよな
子供の頃読んだ、大草原の小さな家の本に載ってて
コーヒー飲み初めた若い頃にトライした記憶があるｗ

なんか懐かしいわｗ

しまった、麦茶の話かorz

リアルでも空気読めないので許して下さい
コーヒーフィルターを細く切って、縄にして首吊って来ます・・・

コーヒー豆、というか粉の保存はどうすればいいの？
ブレンディとかUCCのをスーパーで買ってきて袋のまま冷蔵庫入れてるんだけど、やっぱ密閉できる容器に入れ替えたほうが良いの？
専用の容れ物とかあるのかな？

>>229
粉で買って冷蔵庫に保存するなら
袋のまま密閉できる容器に入れるのが良い

酸味が弱くて苦味が強くコクがあるコーヒー豆で個人で比較的入手しやすいの

何かありますか？

豆は既に挽いてあるタイプのがいいんですが・・・・

初心者ですまそん

>>231
挽いて売る店（あちこちある）で、
「ロブスタ下さい」って言えばOK。

>>230
なるほど、あざーす！

すみません。
旦那が２L/日くらいペットボトルの紅茶を買ってきて飲むのですが、節約の為ティーバッグで淹れた紅茶に
砂糖溶かして冷蔵庫で冷やしといて、それを与えようかと思っているのですが、午後ティーを飲む人には
2L辺り、どれくらいの砂糖を入れたら良いんですかね？
妊娠中でカフェイン完全封印していて、神経質かも知れませんが味見すら怖いんです。
胎児が平均より小さめなので余計…

大さじで教えてもらえると有り難いです。

>>234
ノンシュガーがいいと思うよ。
もしくは麦茶かそば茶。
どちらもノンカフェインだぜ。

>>232
ありがとう
明日にでも買いに行ってみるよ

>>234
午後の紅茶ストレートには「果糖ぶどう糖液糖」と「砂糖」が使ってあって、
カロリーが16kcal/100ml。

2リットルで320kcalだから、
カロリーを砂糖（上白糖・グラニュー糖）だけで換算すると、83g程度。

果糖＋ぶどう糖+砂糖だと、それぞれ単体よりも甘さを強く感じるから、
砂糖だけなら90g〜100g程度入れていいと思う。

グラニュー糖は大さじ1すりきりで約13gなので、90gで約7杯、100gで8杯弱。
上白糖は大さじ1すりきりで約9ｇなので、90gで約10杯、100gで11杯強。

旦那の健康が気になるなら、これを口うるさく言うのではなくて、
「これだけ砂糖が入っている」事を見せるだけでいいと思う。

>>235
>>237
ありがとうございます。
早速、やってみます！

スターバックスとか、ドトールとかはコーヒー専門店なのに
なぜモカとかキリマンジャロとかの豆ごとのメニューが無いのでしょうか

スターバックスはエスプレッソ専門店で
ドトールはコストを抑えるためじゃないか？

茶筒持ってないんだけど、やっぱちゃんとしたのを買った方がいい？

一応、もらい物の茶が入っていた金属製の簡素なやつを使用中なんだけど、
銅やステンレス製の二重蓋のやつだと結構違うものでしょうか？

今使ってるのがちゃんと密閉出来てるならいいんじゃね？
二重蓋でも作りが甘いと頼り無いし。

フタをかぶせるとスーっと下がっていくような精度の高い茶筒なら違いが出るのかな？
数千円するみたいだけど。

違がうよ。
いろんな意味で。

密閉性を重視したいなら、
シリコンパッキンの付いたキャニスターとかの方が優れていると思うんだ。
そこまでこだわらないにしても、被せ蓋よりはねじ蓋の方が優れている。

グラニュー糖だと思って間違えて上白糖(普通のお砂糖)を買ってきてしまったｗ
これを珈琲用に使用しても大丈夫でしょうか・・・

駄目、絶対に駄目！



って言われたらどうするんだ？

コーノ式のドリッパーとサーバーの購入を検討しています。
サーバーのサイズで迷っていまして、普段は２人用で大丈夫なのですが
たまのお客様のときには４人用が必要です。
置き場所の都合でどちらか一つを選ぶ予定です。
サーバーは「大は小を兼ねる」となりますか？
普段、４人用で１〜２人分のコーヒーを入れてもおいしいですか？

白双糖だと思って間違えてグラニュー糖（安物飲料用の砂糖）を買ってきてしまったｗ
これを珈琲用に使用しても大丈夫でしょうか・・・

>>248
こういう質問のときいつも思うんだけど、
大きいのを買うよりも小さいのを二つ買う方がいい気がする。
一つしか置けないなら、たまのお客様の頻度による。
ごくたまになら、その時は二回に分けて淹れてもいいんじゃないかと思ってる。

>>249
駄目、絶対に駄目！



って言われたらどうするんだ？

>>248
コーノはサーバー高すぎるから、近くのホームセンターやスーパーで、
大きいのと小さいの2個買うのをオススメします。
1000円ぐらいでいろいろあるし、割れたりヒビ入っても気軽に買い換えられる。
コーヒー好きで日常的に使うのなら、そっちのが良いと思います。
出来れば直火オーケーのが使いやすいです。
さすがにぐつぐつやる事はないだろうけど、
ちょっと暖める時に直火オッケーだと便利だから。

>>248
小さいドリパーと大きい紙の組み合わせで４人前なら大丈夫だ。

246ですが
やっぱり上白糖とグラニュー糖では違うのですね

上白糖のが濃厚な甘さのため、コーヒーにはあっさりしたグラニュー糖のがいいみたい

でも上白糖いっぱいあるから使っちゃおうかな・・・

最近豆をミルで挽いて珈琲を飲むようになったんですが、
大阪ミナミ辺りで、
おすすめの豆を売ってる店はありますか？

近所には蒸らしの段階で膨らむような、
新鮮な豆が売っていないので、
お勧めの店があれば教えてください。

432 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] ：2008/06/12(木) 00:11:40 ID:OPj695cI (1/2)
大阪市此花区のあみって店のコーヒーがｳﾏｰだった。自家焙煎あみ？みたいな名前。
豆は1種類しか販売してないみたいだけど、頻繁に焙煎してるようで香りが凄い。
100g300円だった。酸味が低くて、コクと味が強く出てる好みの味だった。

また行きたいけど、あの辺遊ぶとこ無いんだよな。ユニバの帰りにたまたま見つけた店でした。

>>256レスありがとうございます。
親戚が此花に住んでいるので、
遊びに行くついでに1回寄ってみたいと思います。

始めてマクドナルドの珈琲を飲んだのですが、とても美味しくて感動してしまいました。
自宅でもこんな美味しい珈琲を飲めたら嬉しいのですが、全くの素人なもので、どうすればいいのか分かりません。
スーパーで売っているインタンストの珈琲ではあのような味になりませんよね。
やはりコーヒーメーカーで作る必要があるのでしょうか？

初めて

とりあえず安いミルと安いドリッパーとソコソコの豆を買ってきて
飲む直前に挽いていれればインスタントとは格段に違う味を味わえる。

最善は
余計な事を考えず
マックの珈琲を飲み続ける事

>>261
達観しましたな。

実際100円にしてはうまいと思う

100円も払って飲むものでもないともいえる

缶のクソまずい酸化したコーヒーに比べたらまあ、ましかも

どっちも飲まないだろ、じょうこう

ttp://mainichi.jp/life/food/archive/news/2008/01/20080124mog00m020040000c.html

スタバやドトールなどと一緒にブラインドテストしたらスタバが一番になったけど
値段を見せてから改めて選ばせたらマックが一位になったそうだ

単純に味だけ見ればスタバに軍配が上がるが
コストパフォーマンスという面ではマックの方が上と言うことらしい

もう何年も前から
まずはマスコミからと攻勢をかけている
その情報から読み取れるのは
順位の順に宣伝費を使っている事だけ

砂糖のかたまりみたいな缶コーヒーが120円することを考えるとマックはよっぽど良心的
ていうか妙に高いチルドカップよりもずっとマシじゃない？

>>267
そもそもコーヒーの味がわからないひとばかりだよな
そいつらに聞けば安いやつ選ぶだろ、ダントツ安いし。

ドリップコーヒーを店で飲むのはアホらしいけど、
家で作るとﾏﾝﾄﾞｸｻなエスプレッソやカプチーノなら
わざわざ店で飲む価値はあるな。
クレマなんか家じゃ出せんし。

そんなことは無いだろう、手軽に楽しんでる人は多いでしょ
マキアートまで拘るなら別だが

>>271
クレマ出ないって〜！どんな豆とマシンつかってるん？

薪寝田だと出ないだろ
まぁ、簡単に出したきゃクレマトップでも入れとけ

巻き練ったの話しだとは気がつかなかった。

直火式でクレマ出ないという奴はいないだろ

いや巻き練ったの話しだとは気がつかなかった。

757 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] ：2008/06/17(火) 01:28:49 ID:???
マキネッタってクレマ出ないよね？
俺の淹れ方が下手くそなだけ？

４分前のレスｗｗｗおまえｗｗｗ

胃弱なので
コーヒー（カフェインが多い）や紅茶を飲むと胃が痛くなります。
緑茶やほうじ茶は飲んでも大丈夫です。
本当はよりリラックスできるコーヒーや紅茶を飲みたいのですが
胃弱なため、飲めません。

胃弱な体質でもホッとできるお茶ってあります？

なんか前にも同じ質問を見たがコピペか
珈琲ならカフェインレスのデカフェってのがある
これでOKかは知らんが

いやコピペじゃ無いです

>>282
緑茶やほうじ茶。

土居のHP見るとカフェイン、タンニンを６０�lカットだな

>>280
好きじゃない人も多いみたいだけど、ハーブティーとかどうだろう
味のために飲むってより体のために飲むって感じの飲み物だけどねー

>>280
「そば茶」お勧め。

以前、中国に旅行した時、お土産として買った烏龍茶は日本のものと味も香りも違いました。
あの時の烏龍茶はほのかに花のような風味があり、日本で一般に流通しているものより渋味が少なくずっと美味しかった。
スーパーや薬局など目に付いたものを買って試したのですが、やはり上のような、日本でのポピュラーな味と香りの商品ばかりです。
どなたか思い当たることがありましたら、ご教授ください。ちなみに、値段はごくごく並でした。

>>287
( ･∀･)つttp://www.itoen.co.jp/products/kobetsu.php?id=46

共和国ですね、わかります。

なぜ、コーヒーにミルクも砂糖もいれない事をブラックと言うのでしょうか？
紅茶やウィスキーや焼酎なんかは、何も入れない事をストレートって言いますよね。

それとも、ブラックって造語ですか？
海外でも通じるのかな？

ご教示下さい

>>290

black
〈コーヒー・紅茶が〉ミルク［クリーム］なしの. ▼時に砂糖も入れないことをさす. [プログレッシブ英和中辞典]

もともとイギリスで「ブラックコーヒー＝ミルクなし」「ホワイトコーヒー＝ミルクあり」と呼び分けられていて、
それが日本では「ミルクも砂糖もなしのコーヒー＝ブラック」の意味に転じたようです

>>291

なるほど！
ありがとうございます！！

スタバとかのチェーン系じゃないお洒落なカフェに行ってみたいのですが
店に入ったらスタバみたいにすぐ飲み物を受け取ってから席に座る感じですか？
それとも定員が席まで誘導してくれてそれから注文という流れなのでしょうか？
初めて行くカフェできょどるのも恥ずかしいのでお願いします。

出張乙。

質問

コーヒーの粉？豆／のメーカー一覧があるようなサイトはありませんか？
(紅茶で言うとブルックボンドとかフォーチュンズとかです)

コーヒーメーカー

で検索するといわゆるコーヒーメーカー器？のサイトばかり出てきてしまいます

コーヒーと豆の販売元って意味？
こことかだと駄目？
ttp://coffee.ajca.or.jp/link.html

>>296
レスサンクス

早速のぞかせてもらいました
日本にもいろいろなメーカーがあるんですね
ちょっと驚きました

あとできれば世界的に有名なメーカーのようなのがあればそちらの方も知りたいので
お願いします

…というかキーコーヒーやUCCは良く聞きますが紅茶と違っていわゆる世界的ブランド？のようなものってあまり無いのでしょうか？

>>297

コーヒー豆の世界的に有名な会社ってどこですか？Yahoo!知恵袋
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1113756

コーヒー好きな人の場合だと、メーカー名にこだわる！というよりも
「豆の種類」や「豆の鮮度」にこだわる人の方が多いのでは…
（生豆を買い求めて家で自家焙煎までやっちゃう人もいる）

焙煎された豆にしても、有名メーカーを指定して遠くの店で買うよりも
近所の自家焙煎してるショップの鮮度の良いものを買って利用してる
人が多いのではないかなー（その方が買いだめせず鮮度の良い豆を使える）

>>298
たしかにメーカーでこだわる人は少ないのかもしれませんね
興味半分の質問に丁寧に答えてくれてどうもありがとう。
助かりました。

実家にいたころ道具があったのでドリップを飲んでいたのですが、一人暮らしをはじめてからはインスタントを飲んでいました。
生活に余裕ができてきたのとインスタントに飽きたことから、再びドリップを淹れてみたいと思ったのですが、どのような道具をそろえればいいのでしょうか。
豆は挽かれたパックのもの、スーパー・専門店で売られているものでは違いは大きいのでしょうか。
良い製品がありましたら教えていただければありがたいですよろしくお願いします。

実家と同じ道具でいいじゃん。

>>300
「とりあえず」なら、100均でペーパードリップ用のドリッパーと、
ペーパーフィルター買ってくれば道具はOK。

コーヒー豆は専門店で買った方がいい。


以下必要に応じて
・メジャースプーン
・コーヒーサーバ
・ドリップポット
・コーヒーミル

メジャスプーンとコーヒーサーバーはそんなに高いものじゃないし、安い物でもまぁ問題ない。

ドリップポットは「淹れる技術」にこだわり出すと欲しくなる。
使いやすい物があった方がいいけど、それはこだわりが出てきてからでもいい。

コーヒーミルはプロペラ式は避けるのがセオリーかな。
欲しくなったらとりあえず手回しの安い物で、こだわりが出てきたら再検討。
やっぱり挽きたての方が美味いので、あるに越したことはない。

緑茶初心者なんだけど
玉露のお茶買ったんだけどどう入れたら良いんかな？
どうも理想の味が出ない…
お茶の色も薄い気がするし、こんなもん？

>>303
熱いお湯で淹れてるんじゃない？
↓こんな感じで。
ttp://www.o-cha.net/japan/style/japanese/gyokuro.html

お湯の温度がわからないなら、温度計買ってきた方がいいかも。
確か100均でも売ってたと思う。

玉露はぬるめというけどな

>>303
そもそも理想の味は玉露だったのか？

アイスコーヒーを作り置きしておきたいんけど、ドリップで淹れて冷めたものを冷蔵庫にとかそんなものでいいのかな
あと、どれ位の日数は持つだろうか

濃いめにドリップして冷凍して飲むときに牛乳にぶち込んでしまう。
冷凍なので一ヶ月は保つよ。

>>178です。
微粉セパレーターてのを買ってみたんですが、挽いた粉の半分近くが微粉となり、残りの半分は
ちょっと荒目でした。
これって、ミルが古くなって挽き加減が荒くなり、微粉が多くて粘土状になってしまったのかもしれません。

二ヶ月間ずっとそれやってたのか

お茶屋さんのカウンターに甘い冷えた緑茶みたいなのがありますよね？
小さい頃よく買ってもらって飲んでいたのですが
あれはどうやって作るんでしょうか？今お菓子作りのために買った
抹茶があるのですが、抹茶+砂糖、だけであの味になるでしょうか？

↑
お茶屋さんのは、なにか透明のミキサーみたいなのにはいって
常にくるくるかき混ぜられていました

>>311
「グリーンティー」。
緑茶の事ではなく、そういう商品名。
お茶屋とか、スーパーの茶コーナーにあるので、買って書いてあるとおりに作ればいい。
基本的に水やお湯で溶かして冷やすだけだが、牛乳で溶かしても美味い。
「薄茶糖」って名前の場合も。

>>313
ありがとう！薄茶糖、ですか。
茶屋で探してきます。

東京でおすすめの喫茶店ガイドみたいな
書籍ないでしょうか？
味優先で

ペットボトルのお茶って
ボトルから入れ替えた入れ物によって味って変化する？

以前はスタバのタンブラーにペットボトルのお茶を入れて
飲んでいたのだが、時間が経つと酷い味になる。

しかし、最近、保冷機能の付いた水筒に詰め替えるようになってから
保冷保持時間が過ぎてぬるくなっても不味くなるようなことは無くなった。

容器の機密の具合とかで酸化の具合とかに差が出るせいかな？
それともスタバのタンブラーみたいのは容器の材質自体がお茶の成分に変性をもたらしてる？

ぬるくなるまでの時間が違うね。
クチをつけて飲むかどうかも重要。

ポーションが有害だっていうから、スキムミルク使ってるが、よく考えたらスキムミルク入れるくらいなら
普通の牛乳でもいいわけだよね？
スキムミルクって粉っぽいからあまり好きじゃないな・・・
フレッシュミルクが一番いいけど、クリームだから、太りそうだしな。
そう考えると普通の牛乳が一番か

歯に詰め物してる方で、珈琲常飲してる方いますか

【農産品】コーヒー豆『モカ』、残留農薬検出で輸入ストップ--在庫わずか、消えるかも [07/20]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1216494622/

1 名前：ライトスタッフ◎φ ★[] 投稿日：2008/07/20(日) 04:10:22 ID:???
すっきりした酸味で国内でも人気の高いコーヒー豆「モカ」の販売を休止するコーヒー業者が
相次いでいる。輸入の９８％以上を頼っているエチオピア産から基準値以上の残留農薬が
検出され、厚生労働省が事実上、輸入にストップをかけている。再開のめどはたっておらず、
喫茶店やスーパーの店頭などからモカが今後、姿を消す可能性もある。また、「ブレンド
コーヒーの味が変わってしまう」と困惑する声も上がっている。

業界トップのＵＣＣ上島珈琲（神戸市）は今月中旬、モカを使った業務用商品の販売を停止し、
ブレンドコーヒーの一部もモカ以外の豆で代替し始めた。また、喫茶店チェーン「珈琲館」
（東京）は１７日からモカのネット販売を休止した。

発端は、４月下旬、エチオピア産コーヒー生豆から基準値を超える殺虫剤成分の検出が続いた
こと。健康に影響を及ぼす値ではなかったが、原因が豆か、豆を入れる麻袋に付着していたのか
特定できず、厚労省は５月９日から検査を強化した。

販売業者や商社などでつくる全日本コーヒー協会（東京都）は６月、現地に調査団を派遣。
麻袋から残留農薬を検出したものの、原因は特定できなかった。エチオピア側は「日本は細か
すぎる。他の国は何も言ってこない」などと主張。厚労省は「エチオピア政府が原因究明や
検査の充実に努めない限り、日本側も対応のしようがない」として、輸入を停止させたままだ。

モカは、ブレンドコーヒーの定番品目だけに、業界関係者や愛好者は「ブレンドの味が変わる」
と戸惑う。ＵＣＣは「モカの風味に似た代替の豆を喫茶店などに提案している。安全性が確認
されるまでモカを使うわけにはいかない」と話す。

喫茶店「アラビヤコーヒー」（大阪市中央区）を経営する高坂明郎さん（５２）は、「モカの
在庫はあと１、２カ月。このまま入荷できなければ、モカを提供できなくなる」とあきらめ顔だ。


【モカ】　エチオピアとイエメンで生産されたコーヒー生豆のこと。苦味が少ないが酸味が強く、
フルーティーな香りが特徴とされる。コーヒー生豆の全輸入量（０７年）は約３８万９０００トン
で、エチオピアからは約２万９０００トン。国別では、１位がブラジル、２位がコロンビアで、
エチオピアは５位。

●輸入が滞り、喫茶店での在庫切れが心配されるモカの豆
http://mainichi.jp/select/today/news/images/20080720k0000m040119000p_size5.jpg

◎ソース　毎日jp
http://mainichi.jp/select/today/news/20080720k0000m020115000c.html

販売店（通販でも店頭でも）について質問します。
ジャクソン社のアールグレイ（紫の缶）を探しています。
地元（埼玉）のスーパーで買っていたのですが去年あたりから販売を
やめてしまったみたいで手に入りません。
通販サイトも探してみたのですが取り扱い店を探し出せず。
東京〜埼玉あたりで販売している店（もしくは通販サイト）を
ご存知の方がいらっしゃいましたら教えていただけないでしょうか。
お願いします。

>>321
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077356386/484

>>322
情報どうも有り難うございました。
そうですか、やめてしまったんですね……残念です。

質問ですが、

煎茶をいれるとき、
お茶の苦味がでないようにするにはどうしたらいいですか。

葉の量を減らす
湯温度を下げる

なるほどそうですか。ありがとうございます。

>>326
あ、IDかわったけど、>>324です。＾＾；

ペットボトルのお茶ばかり飲んでいたのですが、節約のためにスーパーで買った安価なウーロン茶のティーバックでいれたお茶を水筒にいれて持ち歩き飲んでいます。
味に不満は無いのですが、鶴瓶さんがCMでやたらミネラルミネラル言ってるので、麦茶はそんなに体にいいのかな…と思いはじめました。
麦茶の味でも自分的には全く問題ないのですが、お茶の種類によってそんなにミネラル分がちがうのでしょうか？もし麦茶が栄養的に優れているなら、ウーロン茶から変えようと思うのですがどうなんでしょう？
ちなみに私は現場作業員で４０代のメタボ体型、この炎天下の昨今では一日に約2リットルくらいお茶をのみます。
拙い質問ですがアドバイスをお願いします。

>>328
釣瓶がやってるミネラル入り麦茶は、海洋深層水を添加して人為的にミネラル分を加えたもの。
松島トモ子のミネラル麦茶は、パック内に黒曜石を混ぜて水道水のカルキ臭を抑えるためのもの。（溶出はしない。）
お茶の種類がどうこうというものではないです。

>>328
普段の食生活でミネラル分が不足しているのでなければ、
水やお茶でミネラルを摂っても、それで健康になると言う訳じゃない。

それよりも現場の人なら、糖分と塩分をきちんと摂った方がいい。
水1リットルに対して砂糖40g塩3gを溶かした「経口補水液」がお勧め。
ミネラルが欲しいなら、塩に「にがり」が少し残っているタイプにすればいい。
レモン汁やクエン酸などを少し足して、飲みやすく味付けしてもいい。

>>328
俺は麦茶を水代わりに年中飲んでるよ。
栄養成分は良く知らんが確かウーロン茶は脂肪を燃焼させる効果があったはず。
でも俺が麦茶を飲んでるのはカフェインレスだからなんだよ。
カフェインレスのお茶って、麦茶くらいしかないだろ？
緑茶もコーヒーも紅茶も全部カフェイン入ってる。
だからカフェインを取り過ぎないように麦茶にしている

>>331
＞カフェインレスのお茶って、麦茶くらいしかないだろ？

そば茶、はぶ茶、甜茶、杜仲茶、豆茶各種、コーン茶、昆布茶・梅昆布茶、
柿の葉茶、枇杷の葉茶、グァバ葉茶、ルイボスティー、甘茶蔓茶、熊笹茶、
どくだみ茶、椎茸茶、羅漢果茶、生姜湯、蒲公英茶、紫蘇茶、ミント、カモミール、
ローズヒップ、レモングラス、ハイビスカス…まだまだあるぞ。


お茶のように煎じて、あるいは煮出して飲むものなら、カフェインがある方が例外的。
普通に目にするのはチャノキの茶各種・珈琲・ココアくらいか。
あとマテ茶とか。

ほかにカフェインを含む飲み物は、コーラ・ガラナ・栄養ドリンク。
その他は殆ど見かけない。

ttp://www.ucc.co.jp/coffee/mania/master/neldrip.html

ここに載ってるネルドリップ専用サーバってどこのか分かる人いますかー？
コーノの
ttp://www.simplesize.com/shopping/ke012.html
ではないことは分かりました。

モカってインスタントのモカにも影響します？

>>329〜331
ありがとうございます。参考にします。

>>333
HARIO ネルドリップ・ブルーム
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B000AQODXO/ref=sr_1_86?ie=UTF8&s=1216917626

最近ブレンディのCMでアイスコーヒーが
そのまま作れるってやってるけど
普通のコーヒー（例えばマキシムとか）の場合は
アイスコーヒーいれたいときは
いったんお湯で溶かないととけないものなの？
ブレンディだけが特殊な水に溶けやすい工夫してるってことなのかな

日本語でおけ

>>337
ブレンディの場合、「アグロマート」という製法を使って作られてるので
「お湯にも水にもよく溶ける」という特長がある。
比較すると一般的なインスタントコーヒーは水に溶けにくいので
一度お湯で溶かしてから冷やさないとうまく溶けないっぽい。

>>339
なるほどなー。
普通のは溶けないんだね
ブレンディかってみるわ

>>336
ありがとーございました

なんていいう名前か分からなくて難しい質問になってしまいますが、よく会社とかで来客用に出す
市販の紙コップを入れて取っ手付きのカップに出来るやつってどこに売ってるのでしょうか？

ダイソーにそれらしき物あったのですが専用の紙コップじゃないとダメなタイプだったので・・・。
市販の普通の紙コップが使えるものを探しています。

>>342
「紙コップホルダー」「紙カップホルダー」
ttp://item.rakuten.co.jp/meicho/0592-2501/
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/kensetugijutusha/54162679.html

どこで売ってるかは地域書かないと。
てか、通販でいいんじゃない？

でも、「市販の紙コップ」は、同じ容量でも、
メーカーによって微妙に形状が異なるので、
しっかり固定できるかどうか疑問。

ダイソーで売ってるような「インサートカップ」使う方が安全だと思う。
底に向かって細くなってるプラカップを、ホルダーにカチッとはめ込む奴ね。

>>342
東急ハンズに売ってた

レスありがとうございます。
大阪の市内に住んでるので梅田とかに出てみようと思います。

インスタントコーヒーのような「インスタント茶」なるもののオススメ品はありませんか？
要は、粉末状になっていてお湯を注いですぐ飲めるものです。

以前はティーパックを使っていたのですが、
パックのゴミが出ないのがいいなぁと思うようになりました。

手軽さが最優先で味にはこだわりません。

玄米茶でも緑茶でもジャスミン茶のようなものでもいいので、
そういったものを実際に使っているかた、紹介していただけませんか。

>>346
AGFがブレンディブランドで出してる。
インスタントコーヒーのようにお湯または水に溶かすだけ。
ttp://www.agf.co.jp/lineup/blendy/ble08.html
スーパーなどでも見かけること多し。

伊藤園も出してる。
ttp://www.itoen.co.jp/products/kobetsu.php?id=75
こっちは、自分はあまり見かけない。

>>347
まさにこれです。明日、さっそく捜しに出ます。

>>346
ファンケルでもあるよ

　　　 |ヽ､)　　　　　　　　　　　　　　　　,､
　　　.|　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽYﾉ
　　 / 　 　 　 　 　 　　　　　　　　　 r''ヽ、.|
　 /　　　　　 　 ,..　-──-　.、　 　 `ｰ-ヽ|ヮ
　.| |　/　　　　　　　　　　　　　　＼　　　 .`|
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　�Y　　　　　/　　　　　　￣´　　　:::::　　　　　＜ａｕの庭にようこそ。大麻栽培してます。
　　|　　　／/　　　ﾍ　　　　　　　　::::::::
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　 ∧　　　____二＿___　　　　　　　　　__ノ
　　∧　　＼i__i__i__i__i ﾌ　　　　　　　 /
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　　　∧　　　(二二ノ||　　　　　　／;;;;;;
　　　　∧　　　　　　 ||　　　　／;;;;;　　　　
　　　　　∧　　　　　 | | 　／;;;;　　 　　　　
　　　　　　　｀￣￣￣￣´
♪プルルルプルルル シャブれるシャブれる
あの娘とこの娘と シャブれるシャブれる
大麻で３Ｐ シャブれるシャブれる
お縄に ぐっと つながれる〜
大野の人生 もうオワタ

お茶の香りの種類には大きく5つあるとのことで
釜香、焙煎香りとか・・・
正確には5つなんなのかご存じの方教えてください

昔はブルーマウンテンがどこでも売っていましたが、最近は見かけません
なぜなんでしょうか？
入手しやすい豆で、ブルーマウンテンに似た感じのものを教えて頂けないでしょうか。

コーヒー通スレに移動します

緑茶の茶葉の封を切ったら、保存は冷蔵庫が望ましいでしょうか？
それとも、情報保存が望ましいでしょうか？

ペットボトルのお茶って
容器の気密性とかが味に左右する？

以前はペットボトルのお茶を
冷蔵庫から出したら保冷型の水筒に
詰めて飲んでたんだけど
一口飲むのに毎度蓋を開けるのが面倒なので
スタバのタンブラーに詰め替えるようにしたら
茶が激マズになったんだけど
これってどうしてだろう？

ペットボトルのお茶自体がまずい
そういうのはソフトドリンク行きじゃないの

>>356
＞ペットボトルのお茶自体がまずい
いや、そういう話は置いといて、
お茶の味の変化に関してなんだからここでいいでしょ。ダメ？

お茶なんて淹れた瞬間からどんどん味が落ちていくんだから
ペットボトルの話題自体がナンセンス

>>355
ここにはペットボトルのお茶に詳しい人は少ないんだし
誰もお前のために試してみたりしないぞ
気になるなら自分で実験してみればいいじゃないか
気密性を疑うならグラスに入れてみるとかいろいろと…

まずいものがもっとまずくなるかどうかってことか。

昔だれかが、ペットボトルって水の保存には向いていない、ガラス瓶にしろって書いてた。

普通にペットボトルで水売ってるぜ

保存の意味がわからんのか

まじわかんにゃいから教えてください。

過疎ってるなあ・・・・
前々から疑問だったんだけど珈琲専門の店は腐るほどあるのに
紅茶がメインの店はなんでこんなに少ないんだ？
どこの喫茶の看板見ても珈琲ばっか・・・・なんでだろ？

ちなみに愛知在住、名古屋から３０分の所に住んでる。

俺は紅茶の方が好きなんだがな・・・・

アルコールランプについて質問
深夜に茶を飲もうと思っても、うちはマンション暮らしだから
湯を沸かしにキッチンまで行くと音と光の関係上無理なんだ…
そこで、真夜中音を立てずにひっそりと自分の部屋で茶を飲む方法を考えたんだが
アルコールランプはどうだろう？
必要な物なんて、ランプに三脚、耐熱ガラス位でしょ、音も煙も出さないし
ただ、心配なのは
・危険性
まぁ、大皿に入れてやるとか？
うちには学校の理科室の様な耐熱机は無いし
万が一こぼす→机&カーペットに引火→本に引火→俺死亡
こぼしたら大惨事だな…

・購入する場所&予算
一応都内に住んでるし東急ハンズ行けば有るんだろうけど…遠い
近くに売ってるかな？
実際にアルコールランプで茶してる奇特な人いるのか？

朝鮮語でおけ。

>>367
ごめんなさいごめんなさい
一応日本人ですorz
端的な表現で言うなら
アルコールランプで湯を一から沸かしお茶飲むのは
時間&費用で考えて実用的ですか？

個人の価値観。俺ならぜったいやらんよ。

＞深夜に茶を飲もうと思っても、うちはマンション暮らしだから
＞湯を沸かしにキッチンまで行くと音と光の関係上無理なんだ…
ここが全くもって意味不明
もう何言ってるか訳がわかんない

寝付けなかった早朝に書いた文だし多少は目をつぶって下さい。
まあ音の関係上無理なのは事実
家族の寝床に近いし湯なんざ沸かそうものなら即クレームだよ…
電気ケトルはかなりうるさいし(かと言って自室には持ち込めない)
唯一の頼みの綱だった電気ポットもケトル買ったから無くなったし…
まあ、茶を飲まないのが一番ですかねぇ…

煙→湯気でした。
熱気でばれます…エスパーかよorz

アイスコーヒーつくっておいて夜はそれのむ

>>371
お前の家族台所で寝てんの？

>>373
似たようなものかも
キッチンと寝室が近いからね
家が狭いんですよ…

うーんやっぱり馬鹿な考えか？

それこそポットでお湯常備しとけとしか

コンロだろうがアルコールランプだろうが熱も出れば光も出るし
沸騰するときのボコ音が消せるわけもねーだろ

スレ違い子供のような質問ですみません。37男です。ごくたまに珈琲をのみます。飲むとその夜は眠れなくなることが多く
カフェインの効力を弱める方法(一緒に〜〜を採る等)ありますか。情けないような質問ですみません。

夜飲むのやめれば？

レスありがとうございます。夜は飲んでません。経験からだと昼までだと夜は眠れるのですが午後飲むとカフェインの効力が続くような気がします。
ごくたまにというのは仕事中周りに合わせて飲む感じです。嫌いではないのですが効力が減る方法があればなあと思いｶｷｺしました。

腎臓機能よくする茶てあります？あったら飲みたいです。

>>371
1) 電気ポット
2) 部屋に水用ピッチャーを置いておく(家族が寝る前に汲んでおく)
　　a)なんとかして自室に電気ケトルを持ち込む
　　　騒音回避法)
　　　　　思い付きだが、行楽用などでホームセンターで売っている、
　　　　　発泡スチロールの保冷容器(千円もしない)を少し改造して、
　　　　　電気コードが通るスリットを空けたものを用意する。
　　　　　そして、水を電気ケトルに入れて、
　　　　　ケトルごと容器の中に入れてスイッチを入れて蓋をする。
　　　　　こんなふうにすれば多少騒音は抑えられるんじゃないかな。
　　　　　すでに電気ケトルがあるなら試してみてもいいかも。

　　b)IHじゃない電気コンロ(ニクロム線が剥き出しのやつ)
　　　or
　　　カセットコンロの小火力で、
　　　小鍋かコーヒー用サーバで沸かす
　　　※注釈：小火力でゆっくり加熱すれば、音もそれほど立たない
　　　　　　　　すなわち、アルコールランプにできるだけ近い環境を作り出す
　　　

>>381
2-b は小鍋ならIHで良い。

卓上のIHはファンがからりうるさいと思う。
ポットにお湯入れといてティーウォーマーで再加熱とかは？

夏場は一日麦茶を４〜６L飲むのですが体に害はないのでしょうか？

ありますん

>>385
つまらん

昆布茶が美味しいなーっと思ったんですが
昆布茶･梅昆布茶以外にこういう…味のついたお茶ってありますか？

>>386
ﾌﾟﾌﾟ



保守

以前youtubeでうｐされていた、藤岡弘のコーヒーの淹れ方をもう一度見たいのですが、
消されてしまっていて見れません。
見れるサイトないでしょうか？

一回捨てるやつか？

>>392
そうです。
その後に呪文を唱えながら長時間かけて淹れるやつです。

これです。
http://blog.goo.ne.jp/grey-fox/m/200712

te

>>391
スタジオパークね
あれは笑ったあ・・・
武内アナの冷めたリアクションは流石に天下のNHKだと思ったよ。

胃を悪くしてカフェイン禁止令が出ました
カフェインレスコーヒーがあるカフェがあれば教えてください！
チェーン店で

>>397
スタバ。
味については言及しない。

>>399
スタバあったんだ。
ありがとう助かりました！！

400

珈琲よく飲む人には頭髪薄い人が多いと聞くが、真偽は如何程か

>>401
私の父、若い頃から毎日最低２杯は飲んでるけどふさふさだよ。もうすぐ60歳。

エスプレッソアメリカーノとかいう店どんなもんなんですかね？
エクセルシオール、スタバ、タリーズ、この三つのうちのどれに近いですか？

マグカップを変えたら、お茶やコーヒーがまずくなりました。
これは気持ちのもちようでしょうか？
それともマグカップの形で味は変わるのでしょうか。
みなさんはどんなマグカップを使っていますか？

素焼きとかなら変わるかも知れないけど
普通は釉薬かかってるしな…

形が変わると液体が始めに舌に当る部分が変わるから

・・・なんてね

>>405さん
>>406さん
返答ありがとうございます。
やはり使いなれたカップが良いですね。

さては中国製のマグカップだな。

耐熱ガラスが一番説

メラミンの味だよそれ。

って一週間前の日曜かよ！

奮発してブルーマウンテン買ったのに全然美味しくありませんorz
豆挽くと滅茶苦茶良い香りがして期待していたのにコーヒーメーカーで作ると香りが消え苦いだけのコーヒーになっていました。
普段使ってるお徳用モカの方が正直美味しいんですが
何かブルーマウンテンって扱いが難しかったりします?

>>412
別に難しくないけどなぁ。
よい香りがしてたんなら、豆に問題があるってわけでもなさそうだし。
百均でドリッパーとフィルター買ってきて、それで淹れてみて。

以前TVでチラッと「金平糖と抹茶が入ってる緑茶（？）」というのを見たんですが
そんなお茶を買えるサイトはないでしょうか？
いろいろググって、楽天のショップで似たようなお茶を見つけて
ブクマしてたんですが、いつの間にかページが消えてて…

ルピか？
お茶に金平糖とかアラザンとか入れるってトチ狂っとる

コーヒーメーカーの場合、中挽と中細挽どちらがいいの？

>>416
自分で試して味が自分に合うと思った方。好みの問題。豆にもよる。

>>413
持っているので試してみた。
普通に美味いんですが、もしかしてコーヒーメーカーが駄目なのかな……orz

>>418
コーヒーメーカーはハンドドリップにはどうしても及ばないからねぇ。
そりゃよほど下手がハンドドリップすればコーヒーメーカーの方がマシかも知れんけど。

都内でｽﾀﾊﾞ、ﾍﾞﾛ、ﾄﾞﾄ系以外のﾁｪｰﾝってありますか？

>>420
ttp://ranking.goo.ne.jp/ranking/013/lunch_cafe/

コーヒーが胃に悪いってのは、無知蒙昧馬鹿のメクラ宗教でしょ？
古い思い込みでしかない・・・
適切な飲み方を考えれば、禁止などありえない
その医者もコーヒーの効能に関しては馬鹿なんだろ
そういう脳の止まった奴が多くて実に困るｗｗｗ
１から説明すると、こちらがキチガイ扱いされてしまいました・・・

とりあえず一番に出てきたから
http://www.health.ne.jp/library/5000/w5000488.html

俺、胃弱いんだけど
コーヒー飲むと胃が痛くなるよ

なら牛乳でも飲んでな！

合う合わない、体質があるだろうし、無理して飲まなくてもいいと思うよ
他に身体に合う飲み物がきっとあるでしょ？
嫌な結果がわかってるのに、世間に付き合う必要ないよ
痛くても飲みたいならそうすればいいし・・・

すごい初歩的な質問なんだろうけど
ダテハってなんだ?

農園の名前か
把握した

カテキンを摂取したいと思っていて、会社での飲料を水から緑茶に変えようと思っているんですが
家で緑茶を作って、ペットボトルに入れるのとカテキンを売りにしてるペットボトル飲料とではカテキンの量は全然違うんでしょうか？
大して変わらないなら手軽なペットボトル飲料のほうにしようと思っています
よろしくお願いします

カテキンにどんな効果を期待してるのか知らないけど、
健康のことを考えるのなら自然のもの(家で緑茶を作る)がいいと思う。
カテキンのみを摂取したいならサプリで取るのが早くて確実。

あったかいお茶が美味しい季節になってまいりました
そこで緑茶を買いに行ったんですが種類が多すぎてわけわかりません
どこでも手に入る余り高くないオススメを教えていただけませんか？

ざっと見た所伊右衛門の茶葉があったので買おうかと思いましたがどうなんでしょう？

おーいお茶
うちでは、かなり定番

>>430
おーいお茶の茶葉があるの？

ttp://tuhan.ne.jp/item/depo76626/
こんなんだよ

いつもインスタントコーヒーを飲んでいて
たまにお店とかでドリップコーヒーを飲むと
どうしても独特の酸味（？）がきつく感じてしまい
あまり美味しいと思えないんですが、酸味の少ない豆とかあるんでしょうか？
ドリップコーヒーも飲めるようになりたいです。

俺も酸味の強い豆は嫌いだ、モカとか
そういう人はマンデリンを試すと良いだろう

種類の前に焙煎度だろ・・・・・・・・・・・・
マンデリンの浅煎りと、モカの深煎り比べたらどうよ。

豆の差は決定的だろ

焙煎度合いを先に決めんと話しにならんだろ

質問が豆の話なんだから、豆を答えるのが正解

はぁ？
焙煎の話しじゃなくて、店で飲むときの話しだぞ。
「マンデリンください」と注文しても必ずしも酸味の少ないものが出てくるか保証はない。
「フレンチマンデリンください」と注文するほうが確実。

質問者が的外れな質問をしたら、的外れな回答をするのが正解か？

「マンデリンください」と言えば、まず酸味の少ないコーヒーが出てくるだろうよ

「マンデリンは酸味が弱い」という話をしてここまで反論してくる奴初めて見たｗ

豆の話に絞っても、マンデリンは酸味が弱いなんて言うと笑われるよ

バカじゃないの

ミクロな視点しか持たない、常識のない奴に限ってネチネチこだわるんだよな。
一般的に、同じ店でモカとマンデリン頼めばマンデリンの方が酸味抑えめであることは間違いない。

いつのまに
モカとマンデリンの比較になってんだよ、あほ？

>>444
モカとマンデリンが同じ焙煎度合いだって前提はどこから降ってきたんだ？

探しているティーパックのお茶があります
韓国のホテルにあって美味しくて美味しくてたまらなくて、家に帰り検索したものの国内での販売情報はみつかりませんでしら
「dong suh brown rice green tea」というお茶です。

参考リンク
（２つめ）
http://www.dongsuh.co.kr/product/product_view07.asp
http://www.ecklee.co.uk/products-Dong-suh-Brown-Rice-Green-Tea-37.5g_Dsbrgt.htm
（５つめ）
http://www.oopsweb.com/2007/hikaku/10b/

ネットショップでも何でもいいですので情報があればお願いします

>>447
普通の玄米茶と比べて、より香ばしかったとか、甘かったとか、花のような香りがしたとか、
その辺が分かれば、どこで売っているかとかはともかく、誰かから何か良い情報があるかもしれない。

と、最後のリンクは感想が書いてあるけど、別物（ソロモンズシール茶？）ですよね。

http://p.pita.st/?pspclm2g
誰かこの名称教えてください
ＡＩって映画に出てくるやつです

母ちゃんがコーヒー好きで誕生日プレゼントにコーヒー送りたいんだが何かオススメのコーヒーありますか？
ババアなんですが癖がなく万人が美味いと思えるのってないですかね？
当方コーヒーの知識がないのでお願いします

>>451
ときどきこういう質問してくる人が居るけど、嗜好品なんで「万人が〜」なんていうものは無いw
親父さんに酒を送るとして、同じこと聞くのかおまいは。
お母さんにさりげなく、「普段どんなの飲むの？」とか「何が好き？」とか「どういうのが好み？」とか聞いてみるのが一番じゃない。
好みが分かれば、アドバイスもしやすいんじゃないかね。

生産的でないあたりまえの返答を返すのか意味がわからない

自分だったら下北沢オリジナルギフトセットとか贈って貰えたらすごく嬉しい。
即日出荷対応だから鮮度は折り紙つきだ。
ただそれが万人向けなのか？と言われると返答に困るｗ

>>450
特定の商品名は知らないが、
一般名称なら「キャニスター」と「キャニスターラック」。

>>448-449
レス遅れてすみません
味は最後のリンクに書いてある通りの感じですね
ソロモンズシールとはお茶の種類でしょうか？

>>456
dong suh brown rice green tea という名前から考えて、そのまま受け取れば
ドンシュー社の玄米茶ということになりますが、
香ばしいという事の他に、お茶菓子のようという感想があるので、
玄米茶に砂糖を入れたものじゃないでしょうか？
韓国ではお茶によく砂糖を入れるというのを聞いたことがあります。

ソロモンズシールは検索するとすぐにヒットする通りユリ科のハーブじゃないでしょうか

初めて豆から挽いたコーヒーを入れてみたのですが、
豆は西山コーヒーの店長お勧めセットを買いました。

香りはとても良かったのですが、甘めという豆でも若干苦味と酸味が強く感じました。
今まではインスタントで満足していたので私の舌が貧乏なだけなのですが、
酸味や苦味があまり強くない豆の種類というのはどんなものがあるんでしょうか？

>>458
ちょっと湯温を下げて淹れてみたらいいかもしれない

>>459
アドバイスありがとうございます。
90度で淹れてますが、もっとぬるいほうがいいですか？

>>460
せっかくだから80度とか85度とか95度とかいろいろ試してみるといいと思うよ

>>458
もしすっきり系の味が好みなら、あまり蒸らさずにサッとお湯を落とすような
イメージでいれてみるといいよ。
同じ豆でも少量のお湯でじっくり蒸らすと苦味や深みがしっかり出てくるし、
その他豆の挽き具合や使う器具によってもかなり味が変わる。

>>461
>>462
アドバイスありがとうございます。
今日は85度で、蒸らしを短めで淹れてみたらずいぶんすっきりしました。
色々な淹れ方で自分の好みを探してみます。

>>457
ありがとうございます。

地元ではないところで入ったコーヒーショップで
前から飲みたかったアイリッシュコーヒーを
注文。ものすごくおいしくて、
さっそく自宅で家にあったウイスキーで作ってみるものの、
香りが違い激マズ。ネットでレシピを見ても
アイリッシュウイスキーと書いてあるだけで、
どのウイスキーを使用するのかがわかりません。
もし、ご存知のかたがいらしたら教えていただけませんでしょうか？

必殺仕置き人て時代劇があるけど、あれ、依頼人の言うこと真に受けて人殺しをしているけど、
ドラマだから、裏側も出て来るが、実社会ではあんなに単純じゃないだろ。
不正な手段で人を殺したり落とし入れようとする方が大概は悪い。
だから、実社会じゃ依頼人の方が悪人の場合が殆どだろうね。
基本的には相手に分からない様に陰に回ってやってるかが見分けのポイントだな。

悪い奴に騙されて仕置き人気取りで犯罪を行う者もいるのではないかな。
騙されない様にしないとな。

依頼の仕方も、はっきりやる場合もあるが、それとなくそう言う気持ちに持っていく場合もあるだろうね。

フレーバーって邪道ってか
王道かそうでなないかって言われたらそうではない方
って認識なんですかね？

誤爆しました
すいません

>>465
アイリッシュは他のウイスキーに比べると、圧倒的に銘柄が少ない。
なので、大型酒店でも選択肢があまり無い場合が多い。

アイリッシュウイスキーの蒸留所は、
世界にたった3箇所（全てアイルランド）しかない。
各蒸留所で複数のブランドのアイリッシュウイスキーを造っている。
全部合計しても数十ブランドで、各ブランドの中で「○年物」などの銘柄違いがある。

ブランドとしては、「タラモア・デュー」あたりが有名。

>469
ありがとうございました。
そのお店にもういちど行って尋ねた方がいいかもしれませんね・・。
本当においしかったんです〜。

でもこういうのって邪道なんでしょうか・・・

>>470
別に邪道ではないと思うが。
嗜好品なんだし。

嗜好品は関係ないだろ

喫茶店などでカップの取手を左向きに出されることがよくあるのですが
そういう作法なのでしょうか？

ウェイターの思いやりです
スプーンを持ってｸﾞﾙｸﾞﾙするとき左手でカップを支えるでしょ？

といういらんお世話っちゃあそうだけど
私はやったことないし　ブラックなので・・・

おおお！なるほど

耐熱温度差120度のコーヒーサーバーって
やっぱり超弱火でも直火は御法度？？
それとも公式には言えないが問題ない？
レンジ用買ったんだがどうしても弱火でダイレクトに
温めた方が早い気が。。。

>>476
水は１００℃で沸騰するから１００℃以上には上がらないと思ってる？
油は１７０℃くらいまで上がるし、それを温める鍋やサーバーはそれ以上に上がります。

ちなみに１００℃以上になった水は１気圧では水蒸気になります。

>>477
どした？思ってる？ってなんだ？
意味なく心読もうとしてどっか行っちゃった感だな。。
誰も思っとらん・・・きもいな。

みんなはやっぱりそんな事してないかな？
やっぱり割れちゃうのかな。。

>>478
中学の理科からやり直せ。
そして耐熱ガラスがどうやって作られるかググれ

弱火より電子レンジの方が早くないか？

俺も知りたいんだけど
直火じゃなくて電磁調理器でも割れちゃうのかな？
サーバーの取説には×になってるけど

>>481
電磁調理器ってIHの事か？
IHがどういう原理で加熱するか知ってるか？
知らなかったらぐぐれ。

>>482
どした？事か？知ってるか？
意味なく上げ足とろうとしてどっか行っちゃった感だな。。
分かりきったことを・・・きもいな。

みんなはやっぱりそんな事してないかな？
やっぱり温まらないのかな。。

>>483
やっぱり知らなかったんだ…
ぐぐって初めて知って、
知らなかったことを誤魔化そうとしたつもりだろうが、

＞やっぱり温まらないのかな。。

これで台無しw

見事な一本釣りでしたな

いや
釣りとかじゃないんよ
マジでわからんのよ

ググるとか人工的な作業じゃなく一肌恋しいんよ


でIHだと本当に割れるん？

自助努力をしない>>486は野垂れ死ぬべきだと思います。

平等院へ行った時に参道で「かんばやし」が二軒並んで建っていたのですが
偽物の方が客が入り、金儲けをしています。
どうして名前を偽っているのに営業することが出来るのでしょうか？

電子レンジが一番

インスタントコーヒーにはつぶつぶの砂利みたいなタイプと細かい土みたいなタイプがありますが
後者を飲んだときのみ体が非常にギトギトします。
なぜでしょうか。私はアレルギーでしょうか？

>>490
アレルギーかどうかは医者じゃないとわからない。
前者はフリーズドライ製法、
後者はスプレードライ製法で作られている。

(カップに注いだ時に)琥珀色のコーヒーを探しています。

香りが良く苦味が強くない種類の豆はありますか？

教えて下さい。

そんなんなるんだ？

アールグレイが好きな友人にプレゼントしたいのですが、
私はダージリン党でアールグレイにはぜんぜん詳しくないのです
皆さんお勧めのアールグレイのショップ、ブランドや
これを貰うとうれしい！というお勧めのものがあったら教えていただけないでしょうか
たまのプレゼントなので多少値が張るものでも大丈夫です
よろしくお願いいたします。

あ、紅茶スレで質問しようと思ったのに誤爆してしまいました…すみません…
スルーしてください、申し訳ありませんでした！

品質のいい豆を扱っている大手の会社ってどこですか?

デパ地下に入っているようなメーカーを教えていただけるとありがたいです。お願いします。

最近、引越ししたんですが、以前住んでいたところのホームセンターで業務用のコーヒー豆が安く売っていました。
引越しした後に近所のホームセンターでコーヒー豆買いに行ったんですが、廻った数件はコーヒー豆扱っていませんでした。
通常、コーヒー豆を扱っているホームセンターって少ないんでしょうか?

無かったホームセンターって他の食品置いてました？
ホームセンターというと機具系中心のイメージありますが
他の食品も置いていたのなら店員さんに
コーヒー豆も置いてくれないか聞いてみるかも

>>496
大手という質問意図がちょっとわからないですが。
生豆を一手に輸入している所だったら消費者個人にはあまり関係ない気がするし、大量焙煎しているような所はほぼダメですし。
単純に高級豆を扱ってる自家焙煎店ならこことか↓
ttp://www.oc-ten.com/

ホムセンって食品は菓子とかカップ麺とか
賞味期限が長くてロスの少ないものしか
置いて無いとこの方が多い気がする。
コーヒーもインスタントしか見たことないや。

コーヒーって何日くらい持つの？

お店でかって来て冷蔵庫に入れておこうと思うんだけど、
その日のうちに飲まないと、味の面や健康面で何か問題ありそう？

健康面は知らないが、
味は、淹れたてを飲まないと問題がある。
ポットに入れて数時間置くと、少くとも俺は嫌になる。

501は馬鹿だと思うけど502はもっと馬鹿だよな・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ばかばかって気安く言うなよ・・・

カフェイン摂取をできるだけ控えてる最中なんですが、
カフェや喫茶店でカフェインの含有量が少ない飲み物ってありますか？

お店で買ったのを次の日飲んだら味落ちてたけど
コンビニで買った缶（ふたつき）のを次の日飲んだら
あんまり変化は感じなかった。
共にブラック。

コーヒーって油の吸収抑えるっけ？

>>505エスプレッソ
深煎りだから

大田区で評判の良い豆屋ありましたら教えて下さい。地方から来月引っ越してきます。

>>509
その質問では点でダ目だな

510はもっとダ目だよな・・・・・・・・・・・・・・・・・・

>>509
武蔵新田に在ったような…

紅茶でマターリスレの緑茶版ってありますか？
緑茶を語るスレは停滞気味なので…よろしくお願いします

>>512
あるか？何て店？

回答おねがいします

探せば？

>>516
レス有難うございます

検索した結果、「緑茶を語るスレ」が一番近かったのですが
そこが停滞気味だったのでどこか他に緑茶スレは無いものか？と思い書きました

今思いついたんですが、考えてみたら無ければ自分で立てればいいんですよね
自分だけが保守するだけのスレになりそうな悪寒もしますが(;´Д`)

停滞気味だったらageるとか自分がネタ持ってくればいいんじゃないの
これ以上過疎スレ増やすのもどうなんだよ

>>518
レス有難うございました
それもそうなんですよね。紅茶スレは活気があるのに、
何故で緑茶は静まり返ってるんだろう…
とりあえずａｇｅでレスして来ます

ちょっと強く書きすぎてしまったすまんｗ
荒らしがいなくて平和と言う感じで良いと思う

まぁ、緑茶の衰退は自業自得だと思うが。
なんでも深蒸藪北で強い火香。
おまけにペットボトル飲料で再活とか。
で、売りは味でなく、ぁゃιぃ健康効果。

>>512>>514
多分ですが、ワー○ド･ビー○ズではないでしょうか。
不確かなので一応一部伏せ字とさせていただきます。

>>522
ありがとうございます。
参考にさせていただきます。

紅茶専門店などでは
使用する水も特別なものを使用するものなのでしょうか？
紅茶の入れ方のサイトなどで
調べると「軟水を使用する」としか書かれてないようですが。

以前赤坂で美味しい紅茶を頂いたのですが、
お代を払った後、お店の方に感想を聞かれて
「大変美味しいです。お水が違いますよね？」
などと答えてしまいました。

お店の方は笑顔で見送ってくれましたが、
トンでもないことを言ったのではないかと
いまさらながら赤面しております。

>>524
日本では水道水だよ普通・・・
硬水の地域は蒸す時間も長くなるし、ミルクティーとして飲む事になる。
日本は産地も近いし軟水いっぱいだし恵まれた地域だよ。

浄水器いれてるとこもあるかも？

>>525
関東ローム層地域は日本の中でも水が硬い。
いいホテルのバスルームであってもカルシウムだらけ。

>>522
あるねー。まだ浅いみたいだけど。
幅は広そうだ。

既に挽いてある市販のコーヒー豆をコーヒーメーカーで作ると普通に美味いんですが
挽いていない豆を自分で挽いてコーヒーメーカーで作ると不味いんですが
コーヒー豆を挽くサイズを極小にしているんですが、それがいけないんでしょうか?

最近似たような質問が相次いでいますね。

豆の品質が違うのではないか

>>529
うーん、大抵の挽いてある市販のコーヒー豆もさほど質はよくないと思うので、粉のサイズをまず合わせてみては。

でもホントに美味しいコーヒーを求めるなら、豆自体の質にこだわるべきですが。

>>522
知ってるよ。ココお薦め！
かなり奥深い店。

>>533
今度行ってみます。ありがとうございます。

日本茶のことについて、深く知るための資料や本を探しています。
住人の方のオススメを教えて下さいm(_ _)m

深く知る為の本は無い。Wikipediaでも読んで知り、多くの茶を飲むだけだな
本が良いなら中古の安い健康本でないものを適当に買って読め

麻生太郎君の伝説
　　　　正しい読み　　あそう読み
・有無:　うむ　　　　　　ゆうむ
・措置:　そち　　　　　　しょち
・踏襲:　とうしゅう　　　ふしゅう　http://jp.youtube.com/watch?v=r6DrKUiGKuw (2度目)http://jp.youtube.com/watch?v=0AuehQwKKf4
・詳細:　しょうさい　　　ようさい　http://jp.youtube.com/watch?v=WDpwjCUDtKI
・頻繁:　ひんぱん　　　はんざつ　http://jp.youtube.com/watch?v=Rc7LsWwYVFI
・未曽有:　みぞう　　　みぞゆう　http://jp.youtube.com/watch?v=Rc7LsWwYVFI
・物見遊山:　ものみゆさん　　ものみゆうざん
・思惑：　おもわく　　　しわく
・低迷:　ていめい　　　ていまい 　(12/11参議院でも指摘されキレる)
・順風満帆:　じゅんぷうまんぱん　じゅんぽうまんぽ
・破綻:　はたん　　　はじょう
・詰めて　つめて　　　つめめて　http://jp.youtube.com/watch?v=WDpwjCUDtKI
・怪我：　けが　　「かいが」　http://jp.youtube.com/watch?v=LuhFrhPv6lg&fmt=18#t=0m10s
・株を満期まで持っている人は・・・(株に満期はありません)
・「やかましい」は「くわしい」という意味の西日本の方言(太田農相の『消費者がやかましいから〜』の発言を擁護)
・ そういった（アムウェイからパーティ券を購入してもらった）経験があるから、
　逆に消費者行政に詳しいということにもなる(アムウェイ野田聖子を擁護）
・IT、いわゆるフロッピー。　ITはフロッピーでつなぎます（爆笑） http://uk.youtube.com/watch?v=r9giYCIOY4w
・■婦人に参政権を与えたのが最大の失敗だった■／(豪雨災害が)安城、岡崎でよかった
　http://www.jcp.or.jp/akahata/aik07/2008-09-23/2008092302_03_0.html
・麻生太郎 「社会常識欠落の医師多い」http://jp.youtube.com/watch?v=PTNrYjTLABg
・麻生太郎 ああ勘違い！ 親の前で親批判 http://jp.youtube.com/watch?v=vU8wBuhY9Ck
・北朝鮮ミサイル発射に関する会見にて　「キムなんとか、ソ連領」 http://jp.youtube.com/watch?v=gAFugVFnE5I
・隣の国のテレビで熱弁を振るう麻生(僕は麦飯を食っていた苦労人) http://jp.youtube.com/watch?v=3R_y5lV98sQ
・「さもしく１万２千円欲しい人も…」定額給付金で首相発言 http://www.yomiuri.co.jp/politics/news/20081207-OYT1T00088.htm

近所で豆を買ったら表面がテラテラギトギトなんですけどこれって油が浮いてるんですよね？
良くないことなんですよね？

いままではどこでどんな豆を買っていましたか？

緑茶を乾煎りするとほうじ茶になるのでしょうか？

>>540
そうです。
家庭で作るのも、それほど難しくないですよ。

あ

以前飲んだことのあるものの名前がわかりません。

缶の中に粉が入ってて、それをお湯で溶いて飲むんですが、
レモンティーとココアの中間のような味のする飲み物ってご存知ありませんか？

ミルクティーでもないんですか？

ミルクティーではなかったと思います。。。。

なにぶん、飲んだのが中学の職員室だったので、
情報があいまいですんません。。。。

モカジャバのように、紅茶＋ココアで
美味しいホットドリンクを作れるらしいのですが
どれ位の割合にすればいいのかが分かりません

検索しても引っ掛かりませんでした
ご存知の方がいらっしゃいましたら教えて下さい、お願いします

>>543
ttp://www5.mediagalaxy.co.jp/meito/products/tea.html

これかな？缶入りドリンクの定番。
ココアっぽいかはわからないが、レモンティー！って味でもないよねｗ

コーヒーって飲むと元気になりますが、缶コーヒーでも同じ効果ありますか？

自分の場合、缶コーヒーでは効果ありません。
インスタントのコーヒー、スタバなどの外で買ったコーヒーは効果があります。

また、コーヒーが体に合わず、飲むと便秘になったり、排便時に血がたれてきたりします。
ですが缶コーヒーではそういう事は起きません。

こういう違いは自分だけでしょうか？
皆さんもあるんでしょうか？

>>548
医者行け。

安い紅茶の葉で買い求めやすいのはどこのお店でどれなんでしょう？
日東紅茶やリプトンのティーパックでも美味しいと思える安上がりの鼻ですがティーパックの紐と紙が
わずらわしくてしょうがないのです。
缶入りの葉で売ってるものとなると近所のスーパーでもなぜか値段がグンと上がるものばかりで
日常的に食卓の友にするには私には贅沢なものが多いです。

安くて手に入りやすく値段気にせず飲めるものでお勧めのものはあるでしょうか？
神奈川県のJR東海道沿線なら自由に移動できます

>>550
ttp://www.nittoh-tea.com/products/leaftea/original01.html
ttp://www.nittoh-tea.com/products/leaftea/original02.html
ttp://www.nittoh-tea.com/products/leaftea/original03.html

この辺はわりとスーパーでも見かける。
そっちに住んでるわけじゃないんで、
どのスーパーとか言われると困るが、
近所に無くてもAmazon等で買える。
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B0015XN724/

ありがとう。日東もちゃんと葉っぱで出してたんですね。
見た目に小さいから高く感じてたんですが今ついでにみれば
安いと思ってたティーパックも粉重量で見れば結構値段張るものだったんですね。
（いつも飲んでたのは100パック180ｇ）
格別値段が違うわけではなさそうなのでこれからはそちらにします。

毎日コーヒーをティーカップ四杯分ぐらい飲むんですが、
・ティーカップ四杯分のコーヒーぐらいのカフェインを摂取するにはほかにどんな飲み物をどのくらい飲めばいいですか？
・コーヒーを飲むと体が火照る気がするのですが、コーヒーにはそういう作用はあるのでしょうか？
・あとコーヒー飲むとかなりの利尿効果がありますね……でも水を飲み過ぎると冷え症になると聞いたのですが本当でしょうか？
雑な質問ですいません。微妙に板違いな質問ありますし。

>>553
ttp://labaq.com/archives/50842085.html

体が火照るかどうかは知らないが、
カフェインには覚醒作用があるので、
その作用の結果かも知れない。
利尿作用は（カフェインに）ある。
冷え性については知らない。

>>553
水分は食品以外から毎日1〜2リットル摂るといいというよ
コーヒー4杯くらいたいしたことない。（ホントはただの水も飲むといいと思うけど）
たっぷり飲んでたっぷり出せ。

>>554 >>555
ｔｈｘ

最近喫茶店に行くようになったばかりなので分からないのですが、
ランチだけ頼んで1時間位一人で寛いでたらお店からして嫌な客なんでしょうか？
まったりしに行くと聞きますが、どれ位の時間が妥当なのでしょうか。

昨日、出張で千葉県のコンビニ（ローソン）に行きました。
月刊誌だろうか？コーヒーの特集を60〜80ページくらいに渡り記載されて
いました。
今日、購入するため自宅近くの書店やコンビニを捜しましたが売ってません。
雑誌名も分からないので、捜す当てもありません

心当たりのある方、雑誌名を教えて頂けないでしょうか？　m( _ _ )m

>>558
ぐぐったらこんなんが出てきた。
ttp://www.amazon.co.jp/dp/4777911624

違うなら、
雑誌のサイズや色、表紙に何が載っていたか、価格、
記事を書いた人、誰にインタビューしていたか、
どんな店が載っていたか、何（商品名）を紹介していたか、など、
手掛かりになる情報を漏れなく簡潔に書いて。

何も覚えていませんじゃ話にならない。

一個人じゃないの？
ttp://amazon.jp/dp/B001NFSB52

>>559>>560
返信サンクスです。((o(^-^)o))

雑誌の表紙に「保存版」と記載されてたから、おそらく「一個人」と
思われます。
明日以降、再び書店に行ってみます。

色々とありがとうございました。(*^_^*)！

知人にエスプレッソマシンをもらったのですが、家にエスプレッソ用の粉がありません
近所にはコーヒーショップがないのですが、とりあえず使ってみたいです
ドリップ用の粉をミルサーなどで細かくしてエスプレッソ用に使うことはできないでしょうか？

>>557
飽きるまでおればいいさ

>>562
あまりオススメできないなあ
粉の粒子の大きさだけじゃなく、豆の炒り加減が違うから、美味しくできない。
どういったマシンか知らんが、機械の不調の原因になっても怖いし。

さすがに機械に変調はきたさないとかと

最近インスタントコーヒーの詰め替え用を買ったんですが
その説明に
空き瓶を洗って乾かしてから詰め替えると書いてあるんですが
洗わずにそのまま詰め替えても大丈夫ですか？

洗ってからだと詰め替えたコーヒーが溶けて固まると思うんですが
洗ったあとどうすれば乾くんでしょうか？
ドライヤーの冷風を入れるとかは効果ないですか？

>>595
コーヒーの瓶が十分清潔なら洗わなくてもいいでしょ。

どうやって乾かすかはあなた次第だが、
一般に洗った食器などは、水切りカゴなどでしずくを切った後、
乾いた清潔な布巾で残りの水分をある程度拭き取り、
風通しのいい場所に乾くまで放置するのが一般的。
もしくは食器乾燥機を使うとか。

ドライヤーの冷風でも効果あるとは思う。

ありがとうございました。

性欲を抑えるお茶を探しているんだけど、誰か知りませんか？
ちょっと前に刑務所で希望者が飲んでいるって聞いた事があって。

通信販売での購入でも売り切れてるよ。残念！
古本屋に行くか。

急須に入れずコップに葉をそのまま入れて飲んでる
葉が邪魔なので何か良い方法はありませんか？
うまい具合に葉が全部沈んでるときはきちんと飲めます
葉を沈ませる方法さえあれば知りたい

なに茶？

夕方に珈琲を飲むと朝方まで眠れなくなるのですが、珈琲のカフェインは飲んでから何時間位で体内から排出されるのでしょうか？

>>572
コピペ

血中カフェイン濃度は健康な成人の場合、
2.5〜4.5時間で約50％が代謝され尿中へ排泄され、
摂取後16〜20時間で約95％が体内から消失する。

>573 ありがとうございます！
完全に排出されるのは20時間かかる場合もあるんですね

>>570
わたしも葉を直に入れますが
ミキサーで粉々にしてから
旨味が逃げないのでいいよ

>>570
1.蓋(付きのカップ)を使用。蓋で茶葉をブロックしながら飲む。
2.茶こし(付きのカップ)を使用。茶こしを置くための場所(別のカップ等)が必要。
3.小さめの茶こしを使用。ひっくり返してカップに沈める。
4.お茶(だし)パックを使用。茶葉をパックの中に入れる。

日本語があやしいひとってけっこういるもんだね

なんで玉露スレがないの
２ちゃんくおりてぃ？

オレンジペコのセイロンのアールグレイとか
ダストのダージリンのレディグレイとか

紅茶ってこれくらい細かいものですか？
それとも、フレーバーがアールグレイならこれ！形がオレンジペならこれ！
って決まってるんどすか？

ｺｰﾋｰと一緒に食べると栄養が壊れるものなど､あまり食べない方がいいものって何かありますか？

>>579
どうでもいいが、アールグレイはキーマンだ。

>>580
バジル。バジルの葉を噛んだ後に、コーヒー飲んでみな。泣くから。

>>581
ベルガモットのフレーバーでもセイロンだと
アールグレイとは呼ばないということでしょうか？

すみません。紅茶スレに移動します。ありがとうございました。

質問お願いします。
杜仲茶＆シモン茶を飲み始めて１年半の女です。
元々お腹が弱いのもあるのですが飲み続けるとどうも下してしまいます。
一番ダイエットの効能に良く
肌に良いものではどのメーカーのお茶が良いのでしょうか？

プーアル茶も気になっているのですが
ニキビが出やすい人は避けた方が良いと聞いて迷っています。

コーヒー豆をぽりぽりかじっているが体にわるいのかのぅ

こんな犯罪容疑者の告白書き込みがあるスレを放置して良いのか？


http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1190292995/

>>587
放置しちゃいかんと思うなら通報すればいいだろJK

フルーツティーの美味しいお店ありますか？
通信販売とかあると嬉しいです。

http://www.uploda.org/uporg2027067.jpg
こういう保存はダメ？

そのムラムラおいしいの？

UCCの安いやつだようまくないYO!!

ティーバックの紅茶とハーブティーの入れ方で紅茶はカップにお湯を注いでから入れて、
ハーブティーはお湯を注ぐ前に入れるのが正しい入れ方でしょうか？

牛乳アレルギーと、カフェイン過敏な傾向があるんですけど、
ノンカフェインかつ豆乳に合うようなお茶ってありますか？

カフェインレスコーヒー。

カフェインレス紅茶もあるよ

サイゼリヤのカプチーノと同じような味の味が出せる
インスタントコーヒー教えて下さい

連投すみませんが酸味がキツくなくて
まろやかな感じです

先日職場に出入りしている業者さんから差し入れで
「これ本当に美味しいんでお勧めです！」
と、小さな瓶のインスタントコーヒーを貰ったそうで皆で飲んだのですが
紅茶派でコーヒーはミルクを入れないと飲めない私でもストレートで飲め
るほど美味しかったです。

本当に小さな瓶だったので２日後には無くなってて瓶も捨てられてしまっ
たのですが飲みたくてずっと探しています。
一応ネットで検索してみたのですが判りません。

瓶の形態は四角くてラベルは上斜め半分が薄い青色で
「期間限定AUTUMN2008SPRING2009」とありました。

もしご存知の方がおられましたらメーカーなど教えて頂けませんでしょうか？
宜しくお願いします。

久し振りに書き込んだので間違えて上げてしまいました。
すみません！

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&safe=off&num=100&newwindow=1&q=%E6%9C%9F%E9%96%93%E9%99%90%E5%AE%9A%E3%80%80AUTUMN%E3%80%802008%E3%80%80SPRING%E3%80%802009%E3%80%80%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&btnG=%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

↑長いなw

「期間限定　AUTUMN　2008　SPRING　2009　コーヒー」　で検索。

コーヒー飲むと、なんていうか手が冷たい。
体は暖まるんだけど、末端が冷える。
どうしたらいいでしょう、これ。

カップで暖まれ

Ｎｅｓｃａｆeの回し者か？

万古焼きのべんりーきうす、について知ってる方いませんか？特許申請中だったけど、製造中止になったの？
網が外せないから底が洗えないけど、衛生的に大丈夫なのかなぁ？

チェーン系も含めたカフェで、
ノートパソコンを出して操作（作業）するのが
許されるかを見分ける方法ってありますか？
パッテリー使用するとして、です。

>>606
普通に店員に聞きゃいいだろ。

>>607
「見分ける」を辞書で引け

>>608
注文カウンターに並んで「マキアートもエスプレッソもなんだかとってもいい気分〜」と大声で唱えてごらん。

>>606
あるよ。
PC出して操作してる客が出るまで店の前でひたすら待って、
店員からどう扱われるかを観察するんだ。
そうすれば見分けられる。

>>610
その回答が歓迎されると思った？
数日どんなレスがくるか見張ってなよ。

>>610
歓迎します。

610の秀逸な回答を断固支持する

本人が支持してもしょうがないよ

もう10数年前に飲んだお茶で記憶があいまいで申し訳ないんだけど
黄色で粉末状であられが入っていて甘いお茶しらないですか？

ほうじ茶じゃないよね？？

煎茶のみ、紅茶のみ、コーヒーのみをヘビーローテで毎日500mg相当のカフェインを摂っているのだが、
紅茶（非中国樹系）のみの場合だとウンコが凄いかたくなるので、タンニン総量が気になった
子宮、これら飲料のタンニン量を教えてくれ。ヨーグルト500ml食ってるのに固いんだぜ

どなたか意訳してください

＞（１杯２００ｍｌに含まれる量です。単位はｍｇ）
＞ カフェイン タンニン
＞煎茶 １４０ ４０
＞コーヒー １２０ ８０
＞紅茶 ２００ １００
ttp://bcaweb.bai.ne.jp/d-kiroku/koutya1.html

これはあり得んなttp://fooddb.jp/にも無いしなかなか見つからんが、

まぁ、客観的に、カフェイン摂取に。
コーヒーの2倍量を飲むのでポリフェノール過多になるということで納得しておこうか。

喫茶店で飲むアイスカフェラテやカフェモカがすごい好きなんですが
家でも作れますか？
何を用意したらいいでしょうか

>>615
「九重」
ttp://www.miyagi-kashi.or.jp/template/tamazawa/

>>616>>622
サンクス、
おおおおおおおおおおおおおおおおおお>>622あなたが神か
注文してまだ届いてないからハッキリした事は言えないけど
たぶんこれだ！！しかしお茶だと思っていたら粉ジュースの一種だったんだな
しかも仙台の銘菓だったなんて・・・

日本橋のでんでんタウンからオーキャットまでタクシーでたまに帰るときに見かけるのですが
紅茶がおいしいお店、○年連続でそれに関する賞を受賞している小さなお店があったと思うのですが知りませんか？
道路のすぐ道端にあったと思うのですが

ブルーマウンテンを飲んでみたいんですけど
都内でオススメのお店教えてください

総合質問スレが過疎っているので、こちらで質問を願います。

以前より電動コーヒーミルが欲しかったのですが、近所のリサイクルショップで一台見つけました。
型番はBONMAC COFFEE CUTTER BM550S。
けっこう古い物のようで、ネット検索では出てきません。挽き方は８段階で調節可能です。
これを買うかどうか迷っています。

外観はだいぶ塗装が剥げており、かなり使用感があります。
上部ふたを開けてみてみると、油のような物がべったりと付着しており、分解清掃が必須のようです。
歯の状態までは見えませんでした。お店の人に言って、その場で解体して見せてもらったりできるんですかね？

これで値段は3800円。もちろん新品の電動ミルを買うよりはずっと安いんですけども、
ざっと見て、これはお買い得と言える物なのでしょうか？

あら、ミルスレに書き込んだつもりがこっちに書いてしまった。

昨日初めて行った自家焙煎屋さんで、抽出時の豆の膨らみは
「浅煎りのほうが膨らみます」って言われたんですが。
長年深煎りのほうが膨らむと思ってたしそう感じてたんだけどなあ？
ググると、深煎りのほうが膨らむって人のが多いけど、浅煎りのが膨らむって
言う人もおられるようです。
浅煎りのが膨らむんじゃ、ほとんど生豆に近いほうが膨らむのかっ

恐らく深煎りのが膨らむ、であってると思うけど、浅煎りのが・・って思いこむ
人が出る原因てなんでしょうか　もしくはそれはそれで根拠があるのかなあ


以下引用
＞ここで知っておいて欲しいのが、浅煎りよりも、深煎りしたほうがより長時間焼くことになるから、より多くの酸素と結びついてるってこと。

＞つまり深煎りしたほうが、浅煎りした豆より、
豆の内部に多くの炭酸ガスを含むというこ
とになるわけです。だから一般的に深煎り
のほうが、浅煎りしたときより注湯時コーヒー
の粉は膨らみやすいといえます。ですので、
＞ブルーマウンテンのような、浅煎りのコーヒーはあまり注湯時膨らまない。

それで合ってるよ、なぜ内部に含むのかといえば空洞ができるから。
ただ膨らみが弱い浅煎りってのはシナモンとかハイ程度まで。
逆にイタリアンになっても弱くなる。
焙煎の仕方でも膨らみの差がでるが、それで焙煎の良し悪しになるわけでもない。
シティ〜フレンチの間であれば便宜上「同じように」膨らむよ。

また膨らますためにガスを充填するパッケージもあるので。。

珈琲に興味を持ちました。
今までも缶コーヒーは飲んでいましたが
体に悪いかな？と思っていたので、

ドリップコーヒーを趣味でやってみようかな。と思います。
まだ何もわからない初心者ですが

主流のペーパードリップからはじめた方が良いですか？
ネルドリップ、サイフォンとあるみたいですが・・・・

エスプレッソだな、Mod405-100Jで。

>>603
最初はあまりこだわらずにペーパードリップでOK。

缶コーヒーみたいな
アイスコーヒーってドロップでも作れますか？
普通に氷を入れるだけでおいしい？

コーヒー味のドロップをペットボトルに入れ、
水を入れて一晩冷やせば出来上がり。

リプトンとかの紅茶とパックで湯だしする紅茶とでは何が違うの？
なんで美味しくならないの？

昨日、買ったばかりのアールグレイ紅茶を飲んでみたんですが、
開封した時点から、なにやら酸っぱい香りがして、味もそんな感じでした
これはそういう種類なんでしょうか
今まで種類にはこだわってなかったので分かりません
ダイソーで買いました、産地はスリランカです

アールグレイ→香料で香りをつけたお茶
なので当然ながらふつうの紅茶とはずいぶん違った味になる

>>637
回答ありがとうです
ものすごく単純な理屈だったんですね・・・

紅茶には牛乳を混ぜて飲む事もあるんですが
アールグレイはこれでも全然合わなくて途方に暮れてたところでした
もう1つ買った普通の方をいつもどおりに飲んで
こちらは別物として単独で飲もうと思いました

人によって感じ方が違うのかも知れんけど、アールグレイで香りや味が酸っぱいなんて
聞いたことないな。多分単純に品質が悪かっただけじゃない？
多分リプトンとかの飲めば全然違う印象持つと思うけど…
アールグレイスレもあるからそっちで聞いてみては？
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077356386/l50

普段コーヒーの自家焙煎をする俺の前に2種類の紅茶があるんだ。

一つは生豆のついでに買ったセイロン。
オレンジペコって書いてあるけどどう考えてもコーヒーでいう中細引きくらいの細かさ。
もう一つはダージリン、茶葉は大きくて全体的に緑っぽい。
両方ともラベルの説明に「300ccに対してティースプーン一杯(3g)」って書いてあるんだけど
紅茶の入れ方HPには150ccに対して3gが基本と。この場合どっちで入れるのん？

つうか紅茶って自分で焙煎度とか弄れない分
葉が全てでお湯を注ぐ以外どうにも出来なくてコーヒーより難しいな・・・。
中学生の時に飲んだQUEEN MARYっていう紅茶の美味しさをもう一度味わたなら幸せなんだが。

>>640
Queen Mary ってトワイニングスですか。
ダージリンのブレンドだったけ？

缶コーヒーが好きで糖尿病を気にして出来るだけエネルギーの少ないものを探してるんだけど・・・
無糖にすれば良いんだけど無糖はｷﾗｲなんだ・・・
WANDAのZEROMAXっていうのが糖類ゼロなんだけどこの糖類ゼロなら毎日１本飲んでも
糖尿病にならないかな？　糖類ゼロってのは砂糖ゼロってこと？
あとWANDAのZEROMAXより糖尿になる確率が低いものがあったら教えて。（無糖は除く）

缶・ペットボトル飲料の質問については板違いとなりますので
ソフトドリンク板　http://food6.2ch.net/juice/　へどうぞ。

ttp://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/p5790602020259.jpg
スーパーとかのコーヒーコーナーにあるこれの使い方が分かりません
教えてくださいお願いします。

裸になります。

>>642
お茶飲めば良いと思うよ

コーヒー粉8ｇってコーヒー豆に例えるならどれくらいの量ですか？

>>647
8ｇ

>>647
8gってメリタだよな。
フルシティで60粒だった。

マラゴジッペ、ピーベリー。

http://www.transherb.com/en/products/courtisane.aspx?p=coffret_boites_varietes

TRANS-HERB社の上記のシリーズを探しているのですが、
どこか輸入もしくは国内で購入できる場所は無いでしょうか？
日本の代理店とかもわからないので、知っている方がいたら教えてください。

googleで検索とかもやってみたのですが、見当たりませんでした。

宜しくお願いします。

もう、いいよ毎回のネタなんだから

コーヒーのポーションがすごく不味いです
喫茶店で出てくるような、コーヒーに浮いて膜を貼るようなミルクってどういうのを買えばいいんですか？

ミルって粉末茶ぐらいにまで、茶葉を粉々にする能力はありますか？

粉末茶がつくりたいのならお茶用のミル売ってるけどそれじゃ駄目なの？

お茶の水上、ってどなたかご存じないですか？
萌えキャラ使った説明ペーパー（ラミネート加工済み）数枚が
土産物屋に設置してあったのが気になって。
旅行先の盛岡駅で見たんですが。

検索しても見つからないので会社名？商品名？が間違ってるのかもしれないです・・・。

ブレンディーのボトルコーヒー安いから買ってきた。
これって、水で薄めたりしなくていいんですか？

板違いだよね

喫茶店でコーヒーは「ブレンド」「アメリカン」だけみたいな店じゃなくて
豆を選べるようなタイプのお店を指す言葉って何かありませんか？

検索ワードとして知りたいです

「ブルーマウンテン」「ブルマン」「いつもの」「あれ」「ココイチ」

>>659
珈琲専門店

【社会】 「パチンコ屋から、火のついた人間３人出てきた」 パチンコ屋"ニコニコ"放火？で男女４人死亡、１８人重軽傷…大阪★３
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1246790076/

>蛇足ですが、今回は犠牲者の方に「派遣系コーヒーレディ」がいました。
>一般客の御遺族は、パチンコ店に民事訴訟を起こせますが、
>コーヒーレディの御遺族は、派遣会社に提訴するしかありません。

>詳しい契約内容は解りませんが、派遣会社はかなりいい加減ですので、
>派遣の問題も議論されるかも・・・

派遣系コーヒーレディって、どういうこと？

>>662
コーヒーを席まで持ってきてくれるお姉ちゃんだよ
それが派遣会社から派遣されていたと

バニーちゃんの格好してるの？

パチンコ屋行って見てこいよ

水出ししたマローのハーブティーを凍らせたらダメですかね？
冷たいアイスで飲みたいのですが、氷で薄めたくないので…

昔溶けない氷とかあったね

サントリーのウーロン茶がげろまずになったのはなぜ

板違いです

>>666
アイスコーヒーと同じ考え方で、２杯分の茶葉に対して１杯分の水量で
いれてから氷で薄めてみるのはどうだろう

ポーションミルクなんですが、
メロディアンとマリームではやっぱりマリームの方が濃いですか？

子供が、お茶は飲むのですが葉野菜を嫌がります。
発達につまずきの有る子供で、食べさせるのは困難です。

そこで、お茶を飲んでれば野菜代わりになる！
なんて情報はありませんか？
気持ちに安心が欲しいです。

ねぇよｗ野菜ジュースで良いだろ。

回答有難うございました。
そうします。

野菜ジュースは野菜の代替にならんのだが・・・・・・・

正しいツッコミ

パーコレーターの件で教えてください

ネットオークションで買い物したのはいいんですが
コーヒーバスケット部の上蓋が付いてませんでした。
たしかに確認で写真を見ると上蓋が写ってなかったです・・・

けどこれがないと商品価値はありませんよね？
相手の方に連絡してみても失礼ではないでしょうか？
それとも　コーヒーバスケットの蓋がないパーコレーターもあるのでしょうか？

なお、サイフォンスタンドの上蓋が当たる部分にアルミが劣化したような
跡があるから　多分蓋はあったと思うんですが・・
クレーマーに思われないかと。。。　　　まあ　結構な値段だったんでちょっと悲しかったので
相談させてもらいました

ココイチサイコー☆

〜**通が初心者を馬鹿にするスレ〜ではない質問スレがほしい。

孤独のキツガイが粘着しない板がほしい。

>>679
馬鹿にされるのがいやなら馬鹿にされないように相手以上に学べばいいことだし、
もっといいのはいちいち気にせず華麗にスルーすることだよ。

1人用ドリップコーヒーについて語る専用スレッドはどこかにありますか？
モンカフェとかドリップオンみたいなの。
インスタントともレギュラーとも違うよね。

コーヒー素人ですか、マックの１００円コーヒーのレベルが高いと思うのは
自分だけでしょうか？

スタバの同量くらいのコーヒーが３００円くらいです。
マックのほうがスッキリしてて飲みやすく感じます。
ここのツワモノの皆さん、プロの皆さん的に、
マックのコーヒー、スタバのコーヒーってどういう評価なんですか？

飲める

朝は飲み放題なんだっけ？マック

毎朝、小さめのビールジョッキ(陶器のやつ)でコーヒーのんでるんだけど、ミルクも砂糖も入れます。
そこで質問なんだけど、ミルクは目分量でも問題ないんだけど、砂糖の量には拘りがあります。
１０ｇだとちょい甘、１２ｇだと激甘。おれは１０ｇのが好きなんだけどみんなはどのくらい砂糖入れる？目分量？
ちなみにコーヒー専用にスティックシュガー買ってます。だから、１１ｇにすればいいじゃん。ってのは無しで。

ココイチって氏んだの？

大した質問でなくてすいません
コーヒーメーカで珈琲を入れた場合、一杯あたりのコストはどのくらいでしょうか？
毎日３、４杯インスタント珈琲を飲んでいるのですが安くなるのであれば
コーヒーメーカを買おうかナット。

>>686
コーヒーの量を変えればいいんじゃないの？

>>688
面倒だから自分で計算しろよ
レギュラーなら1杯10gくらいだよ
ちなみにブルックスの安いのが1杯19円

豆（粉）の値段も書かずにコストとな。

>>683
最近はインスタントコーヒーも美味しくなりました

煎茶のテアニンとカテキンの効率よい抽出方法について聞きます。
両方効率よく多く抽出するにはどうしたらよいですか？
自分が考えたものは、以下の通りです。
１：１煎目で茶葉を冷水に浸してテアニンを抽出する。
２：２煎目でその茶葉を急須に入れ熱いお湯を注いでカテキンを抽出する。
これって効率よく両成分を多く抽出する方法でしょうか？

1日2杯のブラックコーヒーが日課になってます。
飲まないと2日目ぐらいで頭痛がするんですがこれってヤバい？

俺なんて１日にコーヒー10杯くらい飲んでる

少し心配になったのですが、
緑茶にも>>693みたいな中毒性ってもあるのですか？

お茶(緑茶)は毎日沢山飲んでいるので、カテキンの多量摂取などによる
健康被害などあるのなら知りたいです。

後、日本茶は茶葉によってどういう違いがあるのでしょうか？
微妙に風味が違う程度ですか？

韓国産、中国産ではないコーン茶を売っているサイトか実店舗があれば教えてください。

昔韓国に行ったときに何となく買ってきたコーン茶がとても美味しかったけど、
その後韓国で色々嫌な思いをしたので、韓国製には抵抗感があります。

買ってきたお茶に煮出ししてね、って書いてるんだけど
煮出しってお湯を葉を入れた急須に入れるてしばらく置いておくってことでいいんだっけ？
それとも沸騰してる鍋に葉を突っ込んでしばらく煮込んでおけってこと？

沸騰してる鍋に葉を突っ込んでしばらく煮込んでおけってこと

>>697
お前は長男か。
あまりにも自分本位すぎる。
とにかく公共の福祉を第一に考えられないようでは日本人とは言えない。
朝鮮に帰れ。

コーヒー切れの頭痛は欧米じゃ一般に知られてるよ。
以前、「その頭痛は危険なものか診断」みたいなサイトで
YES/NOで辿って行くんだけど、その中の選択肢にもあった。

質問です。
通信販売でドリップ式のコーヒーを買いたいんですが
ブルックスのように一度にたくさん購入できてクレジット決済ができる業者ってありますか？
ブルックスはカード決済が使えないと聞いたのですが…

ココイチ先生教えてください。って頭に書くといいと思うよ。

>>701
楽天にはカード決済可能な店がたくさんあるけど。

質問：買ってきた中細挽きのコーヒー豆をヨーロピアンブレンド並の深煎りにしたい。

大特価で500g入り袋を5袋100円で売ってたので20袋購入しましたが、麦茶代わりに
しようと思いハリオのアイスコーヒーボトルで作ったら、浅い煎りなので酸っぱい味に
なりました。このコーヒー豆を深煎りにする方法はありますか?

 

>>704です、回答よろしくお願いします。

回答：フライパンで煎って好きな色にしてください。

補足
煎り直しして味はおかしくなりませんか？
どのくらい煎ったらいいでしょうか？
激安豆ですがそれで美味しくなりますか？
等、などアホな質問は勘弁してください。
美味しい深煎り珈琲が飲みたければそういったものを求めればいい話です。
安いからと煎り具合を確認せず購入するのは自己責任です。
作り話で誰かにかまってほしいという願望を捨てて現実を受け入れて生きてください。

ガラス製（または内側ガラス）で手を入れて洗えるほど広口のポット（１Lくらい）が欲しいのですが、
どなたかご存じありませんか？
紅茶をストックしておきたいんです。レモンを入れるので、ステンレスは錆び付きそうで。

704のアホはどうした？

アホで申し訳ありません。
ほんとうにマジな質問だったんですが、買ってから深煎り豆があるとことに気付き…
しょうもない質問に付き合っていただきありがとうございます。本当に、本っ当に
ネタじゃないんで。で、実際やってみましたが美味しくありませんでした。来年の
7月まで賞味期限が残っているので、普通にドリップしたりミルク入れたりゼラチンや
0カロリーのパールアガーを使ってゼリーを作ったりして消費しようと思います。
7月迄ですか…それまで消費できるか心配です。

>>708
100均行ってみ。普通にあるから。

だが100円ではない

ア
ほ
し
ネ
7
0
7

>>704
回答：フライパンで煎って好きな色にすればいいさー

補足しとくさー
煎り直しして味はおかしくなりませんかとか気にしちゃだめさー
どのくらい煎ったらいいでしょうかなんて気にしない大らかさが大事さー
激安豆ですがそれで美味しくなりますかなんて小さいこと考えちゃだめさー
等、などアホな疑問はどうにかなるさー
美味しい深煎り珈琲が飲みたければそういったものを求めればいいんさー。
安いからと煎り具合を確認せず購入するのは自己責任さー。
作り話で誰かにかまってほしいという願望を捨てて現実を受け入れて生きるよりさっさと死ねばいいさー

>>711
ポットっていうのは、魔法瓶みたいなのを想像しています。
１００均のは保温や保冷できないのと、耐熱じゃないと思うので除外で・・・

ちょwwwwww縦読みwwwwwwww

>>715
象印のHPで魔法瓶探して口の大きさは問い合せすればいいんじゃないの？

ペーパードリップで多めに作るんですが、
コーヒーサーバーに入れて冷めてしまったものを
レンジで温めるとやはり、品質は低下するのでしょうか？

NESCAFE Matinalっていうコーヒーはみんな飲んだことある？
いかにも輸入物って雰囲気を出しながら店頭に並んでるんですが・・・

>>716
どれ？

知ってる方がいたら教えてください。
とうもろこしのお茶、しいたけのお茶、どちらも出先で頂いたのですが、市販されてるのでしょうか？
体に良さげで、探してます宜しくお願いします。

http://www.google.com/search?hl=ja&q=%E3%81%A8%E3%81%86%E3%82%82%E3%82%8D%E3%81%93%E3%81%97%E3%81%AE%E3%81%8A%E8%8C%B6&sourceid=navclient-ff&rlz=1B3GGGL_jaJP308JP309&ie=UTF-8
http://www.google.com/search?hl=ja&safe=off&rlz=1B3GGGL_jaJP308JP309&num=50&newwindow=1&q=%E3%81%97%E3%81%84%E3%81%9F%E3%81%91%E3%81%AE%E3%81%8A%E8%8C%B6&btnG=%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

>>722
情報ありがとうございました！早いお返事でびっくり嬉しいです。早速問い合わせしてみます、ありがと。

会社ではコーヒー通で通っているのですが、
ぶっちゃけコーヒーの味がイマイチよく分かりません・・・。

会社では、黒くて苦いお湯を我慢して飲んでいます。
そこで、美味しい豆があったら教え欲しいんですが、
お薦めの豆はなんでしょうか？
取り合えず、コレ買っとけみたいな物があったら教えて下さい。

>>724
嗜好品なので何とも。
美味い不味いは個人の感性。

多くの人に美味しいと思われてる豆（商品）でも、
淹れ方が悪けりゃ苦くて不味いだけの黒い汁になるし。

と言うか、嗜好品なんだから無理して飲まなくてもいいと思う。

ところで、
＞会社ではコーヒー通で通っているのですが、
＞ぶっちゃけコーヒーの味がイマイチよく分かりません・・・。

何でこんなややこしい事になってるのかちょっと気になるw

通じゃなくてコーヒー痛なんだろ

コーヒーうまうま

ジャコウネコの糞から取り出したコーヒー豆でコーヒー淹れたらどうよ>>724

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%B3%E3%82%A6%E3%83%8D%E3%82%B3%E3%81%AE%E7%B3%9E%E3%81%8B%E3%82%89%E5%8F%96%E3%82%8A%E5%87%BA%E3%81%97%E3%81%9F%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86
ネコのウンコから取り出したコーヒー豆…ってwwwww

カフェのコンセントを使ってパソコンをしている人を見かけますが、
あれはいいんですか？違法ですか？

道具についての質問です。
コーヒープレスを使用しているのですが、
「注がれる容器を支えている金属」のガラスにくっついてる面が
すぐに錆びてしまいます。
容器と支えは分解できそうにない？ので、まるごと洗っているのですが、
金属内側が拭けないために錆びてしまうのだと思います。
使用していたのは、ボダム、フランフランで、いずれもサビました。
みなさんはどのように手入れされているのでしょうか？

>>730
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B0002IDTE4/
こういう奴なら、金属のフレームとガラスのビーカー状の部分は、簡単に分離できるよ。
ビーカーをフレームに差し込んであるだけだから、下からビーカーを押し出すようにすると抜ける。
逆さまにしたくらいじゃ抜けないようにちょっときつめにしてあるけど、
抜けないって事はまず無いはず。

>>731
こういうやつです。
分離できるんですか！
ちょっとさわっただけだと、かたくてガラスが割れそうで
怖かったので分離はダメなのかと思ってました。
こんど試してみます。

>>729
カフェが許可なしで使ってたら盗電なので逮捕。

あげ

水の保存について質問です。

毎日180ml？杯ほどのコーヒーを淹れます。
水道水が充分においしい地域なのでその度に水道のあるところまでいって水を
くんでいますが、飲むところとは少し離れているので面倒です。
数リットルの水道水をあらかじめ運んでおいて飲むところで淹れたいのですが
その場合に水の保管によい容器などありますでしょうか？専用ぽいのがいいです。

何度以上で何日置くと危ないとか、炭を入れておくといいとかも分かれば
教えてくださいm(- -)m

>>735
容器については密閉できる飲料容器なら何でもいい。
炭などは入れない方がいい。
市販の飲用水はペットボトルやポリエチレン容器に入っている場合が多いことから考えても、
さほど気を使う物でもない。

保存期間は日数や温度での目安はなく、指標になるのは残留塩素くらい。
これは市販の水質検査キットなどを使って調べるしかない。

経験的には、空きペットボトルをきれいに洗って塩素系漂白剤で殺菌、
その後よくすすいで、殆ど空気が残らないように水を入れて密栓、
室内放置（最高35℃くらい）で半年でも異常なし。

室内放置半年でも大丈夫なんですか！
数日でばい菌が発生するかと思っていました。結構いけますね。
やってみます。ありがとうございました。

これ信じるのか？

インスタントコーヒーに牛乳を入れて飲んでたんですけど、
低脂肪乳でも美味しく飲める方法ってありますか？
味が変わって不味く感じるんですけど、安いんで・・・

生乳100%の低温殺菌ノンホモ牛乳を買えば解決。

肝臓にカフェインはいいのか悪いのかどっちなんでしょうか？
ググったら両意見の記事がでてきて困りました。

>>741
いいところもある、だけど、悪いところもある。

いいコーヒーもあれば
わるいコーヒーもある

ぼくの場合はね、ジャマイカ産のコーヒー豆を取り寄せてるんだけど、
今のコーヒーはさぁー、なんちゅーの？　こう…、
いいコーヒーもある、悪いコーヒーもあるよね。

僕の場合はちょっと君とは違うんだけどね、
あのコーヒー鑑定士の友達がイエメンとかコロンビアにいるんだけどね、
いつもコーヒー豆送ってくれるんだけど、良く味わうと、まー、あのー、
いい物もある、だけど悪い物もある。

会社で自分でお茶を入れたり、振る舞ったり、休み時間に楽しみたいと思っています。
お湯は会社で調達できるのですが、
普通の急須と茶漉しを持って行くとかなり大仰になってしまいます。
軽くて扱いやすい、携帯を主目的とした急須、茶漉しなどありませんでしょうか。

茶漉し＋カップのみで飲む手もあるのですが、それだと人へ振る舞いづらいのがネックです。
同僚は主にインスタントコーヒーなので、ちょっとしたアクセントを提供できればいいなと思っています。

普通の急須と茶漉しでいいだろ

こんなこと言ってます
http://osaka.yomiuri.co.jp/movie/coffee/mv91023b.htm

フリーズドライのインスタント紅茶ってあったけど、インスタント緑茶って無いね。
抹茶か粉茶でいいだろって気はするけど…

>>749
インスタント緑茶をお求めですか？
もちろんございますよ、こちらになります。
ttp://www.agf.co.jp/lineup/blendy/ble08.html
ttp://www.itoen.co.jp/products/kobetsu.php?id=75

店員さんに質問。

店で長居していると近くを通った店員によくチラ見されるんだけど、
店内が空いていても、長く居座っている客は迷惑なの？

ルックスによる

>>752
見た目は関係ないだろ

見た目こそ最重要条件だろ
むっさいオッサンが平日昼間っからシワクチャのジャケットで求人情報誌読んでて
アイスラテの氷が溶けるたびにズズズーと音をたて中途半端にガチムチで
首筋からプーんとカレーの臭いがしてたらほかの客が入んねーよ

貸し切りにできるのか。よっしゃ、行こう！

ファミコンは一日1時間ですが、
コーヒーは一日何倍までならば健康に害はないですか？

ペーパードリップ用でネットで美味しい所から買いたいけど
どこがお奨め？

無糖のインスタント紅茶を探してます。
お勧めの銘柄を教えて下さい。

やかんって水沸かすﾉｼか使ってないけど洗わなくて良いのなな？

日本語でおk

眠気の障害となるカフェインが入ってなくて
胃に刺激を与えなく
店にそこそこ売ってる、暖かくして飲むオススメのお茶を教えて下さい

>>761
・ハブ茶
・蕎麦茶
・昆布茶
・梅昆布茶
・麦茶
・ハーブティー各種

>>762
まことにありがとうございます
その中で飽きずに飲める一番のオススメは貴方的に
どれでしょうか？

麦茶以外で

●餅かよ

>>763
煮出すのが面倒でないならハブ茶。
ハブ茶は価格も安い。
うちのは2.7リットル分で約10g、10円程度。

お湯注いで待つだけなら蕎麦茶。

>>756をおねがいします

>>765
なによそれ？

上島竜平の実家が上島珈琲って本当ですか？

>>763
お前は青汁でも飲んどけ。嫌な味だから絶対飽きない。

喫茶店のコーヒーにクリームじゃなくて牛乳付けてくれる店が
ほとんどないのはどうしてでしょうか？

クリーム嫌いで、カフェオレは牛乳分が多すぎるので、
普通のコーヒーに牛乳をちょっとだけ入れて欲しいのです。

>>771
クリームの方が高級っぽいから。
言い換えると、牛乳だと安っぽく見えるから。
植物性油脂ベースのポーションパックの方は、
手間がかからない・無駄がないから。

牛乳を付けて欲しければ、自分でそう頼めばいい。
個人でやってるような喫茶店なら、多くは対応してくれる。
妙なこだわりを持った頑固マスターの喫茶店なら不可の場合もあるが。
チェーン店等ではバイトにはマニュアルを逸脱する権限がないので不可の場合も。

コーヒーとアイスミルク(牛乳)の両方頼めば？

コーヒーミックスというのか、
スティックタイプのカプチーノとかカフェラテで5本入りとかで売ってるやつがありますが、
あれをカップに入れてお湯でかき混ぜるとき、普通のインスタントコーヒーや紅茶などとは違った、
くぐもったような変な音がするんですが何故でしょう。昔から不思議なんですが。

>>774
あの手の物はカプチーノやラテっぽくなるように、泡ができるでしょ？
その泡が吸音材のような役割をして音を鈍らせる。

なるほど、そうなんですか。ありがとうございました。

茶器についての質問をして宜しいでしょうか？

いいと思う。

亡くなった祖母の身辺整理をしていたら「ロイヤルアルバート」の「ラベンダーローズ」というティーカップ＆ソーサーが６客出てきました。
検索してみてもオークションに出品していますといった旨のものが数件出てきたくらいで、いまひとつ価値が分かりません。
高価、あるいは希少なものなのでしょうか？
母は「もし高価だったらオークションで売ろう」と言っていますが…。

>>779
ttp://www.google.com/search?q=%22Royal+Albert%22+%22lavender+Rose%22+price

自分だったら、祖母の形見として大事に使わせてもらうけど。
価格云々は関係なしに。

価格云々より、祖母の形見をオークションとか醜い家庭ですね。

「ラベンダーローズ」綺麗なパターンだね
個人的には「ムーンライトローズ」より好みだ

ただ、6客セットだったとしても、中古品は余程人気の品じゃないと
オークションで買い手はつかないと思う

自宅に置き場所がなくて使ってくれる人を探したいというなら
安値でオークションに出すのはありだと思うけれど
http://tablecolors.com/SHOP/8256.html

まあまあ、形見を何でもかんでもとって置くって訳にはいかないし、
良いものなら使っていただける人に売るのも良いと思いますよ。

親戚に心当たりがあるんなら貰ってもらったほうが良いような気はしますが、古いですかね。

高価ならオクっていうのは、安物なら放置ってことでは？
なんでもかんでも、とかいうのとはちょっと違うと思うけど。

教えてください。カビのはえてしまった茶葉は捨てるしかないですか？
ものすごく高かったのでどうにかしたいのですが…(T_T)

熱すれば何とかなると思ってるだろう

なるわけないだろ

やめとヶ

腐葉土みたいに植木の肥料にはならないかな？

匂いを嗅ぐくらいかな…
次回から気をつけて

カフェラテ(カフェオレ)を作る時毎回牛乳を鍋で温めるのが少々面倒なのですが
やはり鍋で温めるか電子レンジを使うしかないですか？
それとも牛乳を温められる機械(電子レンジ以外)ってあるんですか？

>>789
あるよ。

というか、カフェラテは鍋や電子レンジで牛乳を温めるものではなく、スチームドミルクで作るもの。
だから、エスプレッソマシンのスチームで暖めるのが本来の作り方。

>>790
エスプレッソマシンにそういう機能が付いてるんですか
インスタントコーヒーばかり飲んでたので知りませんでした
大変参考になりました

>>785
なーおまえ、三笠フーズの汚染米事件で、その米に含まれる猛毒のカビ毒を忘れたか？

よくあるインスタントコーヒーは、要するに細かい粉？を固めていて
それが水に溶けてコーヒーになってる、みたいなものですよね
それに対して、袋に入ってるタイプは、理屈は茶類と同じで、成分が染み出ている
という感じなんでしょうか
だからカスが残ると

そしてこの2つ、わざわざ別の方法になってる理由はなんでしょうか
VHSとβのようにどっちかが主流になる場合も考えられますが

また、どうもインスタントのコーヒーは、いくつか飲んできたものでは
どうしても下の付け根で酸っぱさを感じてしまうんですが、
袋タイプ（これがドリップ？）だとそれがありません
たまたま共にそういう種類だけを飲んだ、というのも考えられますが
何か違いはあるんでしょうか
どっちが美味いかというと、酸っぱさが無い方がいいです・・・でも割高なので

インスタントコーヒーは、おおざっぱに言うと、
レギュラーコーヒー（カスが残る方）から抽出したコーヒーの液体から、
フリーズドライまたはスプレードライという方法で、水分を取り除いたものです。
言い換えると、インスタントコーヒーはカスをあらかじめ取り除いてあるとも言えます。

＞そしてこの2つ、わざわざ別の方法になってる理由はなんでしょうか

味も香りも違うから。

コーヒー液から水分を取り除く課程で、水分とともに香りの成分も多く失います。
また、水分を取り除きやすくするために、とても飲めないくらいに濃く煮出し、
更にそれを煮詰める場合もあるので、これらの段階でも味が劣化します。
またインスタントコーヒーの原料となるコーヒー豆は、
一般的にはあまり質がいい物を使っていません。

＞VHSとβのようにどっちかが主流になる場合も考えられますが

個人的には、考えられません。

＞何か違いはあるんでしょうか

インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーは、嗜好品という考えに基づくならば、
「まったく違うもの」として考えていただく方がいいと思います。

>>794
根本的なことですが、小袋に入っていて、カップに引っ掛けて、お湯で出す、
というのはレギュラーという言い方でいいんでしょうか
あれも手間がかからないのでインスタントの範疇かと思ってました

>一般的にはあまり質がいい物を使っていません。
パッケージにはいろいろとなにやら書かれてるのに・・・

それと、インスタントの方が酸っぱく感じる、
という部分については、何が原因と考えられますか？
安いから普通にインスタントを買ってますけど、
本当なら、少々面倒ではあるけど、レギュラータイプがいいのはもちろんです
そういえば、缶コーヒーでも酸っぱく感じるものは無かったような？
缶コーヒーと比べてもインスタントはランクが下ということですかね

>>795
＞小袋に入っていて、カップに引っ掛けて、お湯で出す、

それもレギュラーコーヒーの一形態だと思われますが、
確証が欲しければ具体的な商品名などを書いてください。

＞パッケージにはいろいろとなにやら書かれてるのに・・・

悪い事は、それが法的に必要がない限り、一般的にはわざわざ書きません。

＞インスタントの方が酸っぱく感じる、という部分については、何が原因と考えられますか？

原因は一様ではありません。
原材料・製造方法・メーカーの方針・あなたの味覚…様々な要因があります。
繰り返しますが、インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーは、
比較すべき物ではなく、「まったく違うもの」と考えてください。
さきいかにイカの刺身を求めても、それはかなわないことです。

＞缶コーヒーと比べてもインスタントはランクが下ということですかね

缶コーヒーも、レギュラーコーヒーやインスタントコーヒーと比較すべきではないと考えます。

なるほど・・・
では、2つのタイプのコーヒーは、別物という解釈で飲んでいきます

で
それとは別に、繰り返しのようになってしまうんですが
例えば現在飲んでいるインスタントは『ネスカフェ　ゴールドブレンド』
たぶんよく飲まれる物ではないかと
これが、どうも微妙に酸味が感じられるんです
というか、インスタント物はかなりの割合でそんな感じなんです
これの前に飲んでいた別銘柄のも同様でした
精製工程で、何かそういう成分が出てきてしまうものなんでしょうか
それとも、砂糖が体にあまりよくないということで控えめにしてますが
（コーヒーを飲むとよくないといわれていたのは実はコーヒー成分でなく砂糖だったという話から）
そのせいで、甘味が抑えられてるせいで、酸っぱく感じてしまっているんでしょうか
それとも、舌がおかしい・・・

ネットでブレンドの豆買いたいけどソコソコ美味しくて安いとこ教えて

>>797
酸味自体はレギュラーコーヒーにもあります。

商品パッケージや、メーカーサイトでも酸味への言及がある物が多いです。
例　ttp://www.agf.co.jp/lineup/blendy/ble01.html
＞まろやかスペシャル・ブレンド
＞まろやかなコクと酸味、苦味が醸しだす
＞「調和のとれた味わい」をたっぷりお楽しみください。

レギュラーコーヒーからインスタントコーヒーへの製造過程でも、味は変化します。
どうしても確かめたければ、レギュラーコーヒーを蓋をせず保温するなどして、
水分を飛ばした物（インスタントコーヒーもどき）を作り、
それにお湯を注いで味を確かめれば変、化したことがわかると思います。

それから、コーヒーに含まれる酸味の元となる成分は単一ではないので、
あなたの感じている酸味がどのような物なのか、私には理解することが出来ません。

砂糖が少ないからと思うのであれば、一度砂糖を増やしてみれば、
自分の味覚でわかるはずですが、そうやって確かめないのには理由があるのでしょうか？
たった1回砂糖を増やすことが、あなたの健康をどれほど害するのかわかりませんが。

インスタントコーヒーの味に納得がいかないのであれば、
レギュラーコーヒーを飲むことをお勧めします。
コーヒーは嗜好品ですので、不味いと感じているのに我慢してまで、
インスタントコーヒーをを飲む必要は全くありません。

レギュラーコーヒーの価格に納得できない、
インスタントの味にも納得できないというのであれば、
コーヒー自体を飲まないと言う選択もあります。
コーヒーを飲まないでいても、死にはしませんし。

紅茶とか緑茶とは当然味も全く違って
コーヒー
として飲みたい部分があるので、やはりCP的にインスタント選択で
それと実はコーヒーや紅茶だけで少し飲んだ後、
牛乳を入れて飲むので（どっちかというとこっちがメイン）、
それをすると酸味が全然無くなるのでOKと
牛乳だけで飲むのも味気ないので
そういえばレギュラーって、貰い物でしか飲んだことがない・・・

書き忘れ
レギュラーのときは牛乳入れず

質問です
寒い季節だからこそ熱々の珈琲を飲みたい！のに、
コーヒーポットの中の珈琲がすぐ冷めちまって悲しいってーことで
真空耐熱マグ、卓上ポット、保温プレート等などあるようですが
初めて買うとしたらどういうのがいいでしょうか？

>>802
ホムセンで500円くらいで売ってる、ステンレス真空断熱の水筒。
コーヒーを水筒に入れる前に、熱湯をたっぷり入れて予熱して、
お湯を捨てたらすぐにコーヒーを入れる。
飲むときはやけどに注意しろよ。

>>803
ありがとうございます。
500円で真空断熱が売ってるとは思いませんでした。
早速探しに行ってきます！

>>804

568円
ttp://item.rakuten.co.jp/livingut/4962518974050/

580円
ttp://item.rakuten.co.jp/netonya/10003266/

600円
ttp://item.rakuten.co.jp/sekichu/4976790568845/

792円
ttp://item.rakuten.co.jp/getplus/1746246/

楽天では500円以下は無かったが、ホムセンやディスカウントショップだと、
500円とか525円とかで見かける。

>>805
おお！これはご親切にありがとうございます。
昨晩ｸﾞｸﾞｯたのですが見つけられなかったのに神です。
しっかり保存しましたので今晩ゆっくり見てみます。
うちの近くだとハンズかドンキしかないのですが行ってみます。

最近豆から始めたものですが。味の出し方についてお尋ねします。
コーヒーが冷めたとき酸味が強調される味にしたいのですが、豆の選び方
入れ方、粉の粗さなどどうしたらいいでしょうか。
以前粉で買ってたとき、この味が気に入って再現したいのですが、銘柄を
忘れてしまいました。
いろいろ試してるのですが、なかなかできません。よろしくお願いします。

いままでやったことすら書かないやつは総じてカス

ローストしたコーヒー豆100gあたりの値段ってどのくらいが適正価格でしょうか？

今までは大手チェーンの200gあたり500〜800円の豆を買っていたのですが
近所に別のお店ができましてそちらだと100gあたり400〜700円ぐらいのラインナップです
確かに大手チェーンのにくらべるとローストしてからあまり時間が経過していないですし
それなりに美味しいです

日本橋のデパートでコーヒー豆を買ったときも100gあたり500円ぐらいからあったので
それと同じくらいの価格設定を郊外のお店でやっていて適正価格かな？と疑問に思いまして…

ちなみに学生のときは近所に美味しい豆屋があって
そこも100gあたり500円ぐらいからでした
いつ行ってもハンドピックをしていたちゃんとしたお店だと思います

これは怖い、キチガイ文章の見本のようだ。

自分が飲んで納得できる価格が適正価格です

>>809
品種も産地もランクも品質も無視するなら、
30円〜5000円くらいが適正価格。

よく購入するのは
苦味のマンデリンと
かほりのハラー、シダモ
です

これらのお豆の適正価格ってどのくらいでしょうか？
ランクは記述されているお店もありますが
自分はよく分かっていません

>>813
産地だけ書かれてもピンキリ。

ならテンプレにそう書いとけよ

スタバのドリップコーヒーが好きで中でもスマトラってのがお気に入りなんだけど
あそこで買うとブランド料が付いて高いので専門店のネット通販で買おうと思います

何処の店の何て銘柄、ローストが近いって情報があったら教えて下さい

あくまで個人の好みなんで「焦げてる」とか「クソ」とか、簡便して下さいね

「かほり」のハラー　とか恥ずかしくないのかね？

ファミコンは一日1時間ですが、
コーヒーは一日何杯までならば健康に害はないですか？

再就職して、休憩時間に茶を飲めるようなとこになった
で、茶を淹れて先輩たちに出したら、一番年上のオバハンが「美味しくない」とブッタ切り
急須を手におもむろに立ち上がり、淹れ直して戻ってくると各員の湯呑みに注いで回る
お茶の淹れ方も勉強してなかったの、だのこの色覚えておきなさい、だのネチネチ言われた


緑茶は普通抹茶な色にはしませんよ
周りも苦笑してた

>>819
そのオバサンだけ、安い「抹茶入り煎茶」で淹れてやれ。

以下チラ裏

ペットボトル茶の「本物には濁りがある」ってCMが嫌いだ。
来客に（うちにしては）上等の煎茶を出したときに、あのCMを鵜呑みにした馬鹿が、
「あ、濁りがないから本物じゃないお茶だね〜」ってほざいた。
「てめー！それ100g二千円もする、お客様用の精一杯の星野茶だぞ！ふざけんな！」
と言いたかったのをぐっとこらえて、
茶碗にふれる前に「ごめんなさいね〜、すぐ換えますね」と下げ、
なんかの景品で貰った安物の粉茶を、寿司屋の湯飲みに入れ、熱湯注いで出してやった。

>>820
ハゲワロスｗｗｗ

でも50g2000円、でもなければ高いとか思えなくなった俺の感覚はもうおかしい

>>821
確かに。
500g1000円を、普通に感じてしまう自分もおかしいんだろうな。

美味しいコーヒー飲みたくてどこまで揃えるか悩んでいるのですけど
味や風味ってどれくらい変わります？

１缶コーヒー
２インスタント
３スーパーの挽いてもらうコーヒー
４大手チェーンで挽いてもらうコーヒー
５自家焙煎の店で挽いてもらうコーヒー
６大手チェーンで買った豆を自宅で挽く
７自家焙煎店で買った豆を自宅で挽く
８自宅で焙煎

１と３や５と６の間に味と風味で超えられない壁があるのはある程度理解できるのですが、
どれくらいなのか分からなくて。
感覚的なレベルなので答えずらい質問ですみません。

今はスタバでいつ焙煎したのか分からない豆を店で挽いてもらって
自宅のペーパーフィルターで沸騰したお湯で飲んでいます。

お湯の温度とかだいぶ改善するべきことはあると思うのですが、
それを変えたことでどれくらい変わるのか分からなくて。

>>823
1・2は別にして、
3〜8も当たり外れがあるから、
7が必ず3より美味いというわけではない。
なので、仮の優劣を付けたところで意味がない。

また、8は下手すりゃ1・2に劣る場合もある。

お湯の温度を変えて「どれくらい」なんて表現しようがない。

コーヒーは嗜好品であり、美味い不味いは個人の感性なので、
自分の判る範囲で好きなようにすりゃいい。

今でこそ好きな人も少なくないエスプレッソだって、
20年くらい前までは日本じゃ知ってる人も少なかったし、
飲んでも「苦いばかりで美味しくない」と言われる事も少なくなかった。
そのころまではまだ「アメリカンコーヒー」も多く好まれていたし。

チラ裏スレに需要はありますか？
あるなら立てたいと思うんですが。

日本茶について質問です。
私が幼い頃、大好きでよく飲んでいたお茶には「あられ」や
小さな「ポップコーン」が混じって入っていたと思うのです。
そういうお茶を、なんといいますか？

幼い頃とか質問に関係ないような気がするんだが

>>826
玄米茶。

あられやポップコーンに見えたのは、玄米を炒った物。

>>827
いえ、記憶が確かじゃないことを示したかったので。

>>828
ありがとうございます。さっそく買ってきました。小さな頃飲んだ味です。

ですが、その玄米茶は玄米が爆ぜてなかった。ググル画像検索したら、
玄米が爆ぜている玄米茶と、そうでないのがあるのですね。
今度は爆ぜているのを探して買いに行きます。

野いちご茶を探しています。淹れたときの色が赤いタイプのものです。
以前はファミレスのココスで売っていたのですが今はないようで…。
色々ググったり、人に聞いてみたりしたんですが見つからず。
もしご存知の方がいらっしゃったら教えてください。
よろしくお願いいたします。

ググるとすげー出てくるな。
回線切れてるんじゃね？

ググって見たけど葉っぱのとか紅茶のは出てくるね

ローズヒップみたいな実のタイプは引っ掛かってこないかも　

キーコーヒーかどっかで昔出してたような
販売先まではわからん。ゴメネ

紅茶って緑茶みたいに殺菌効果ありますか？

抗菌作用はあるね

ファミコンは一日1時間ですが、
コーヒーは一日何杯までならば健康に害はないですか？

ハロッズの１４飲んでみたら藁の香りがしたんだけど気のせい？だれか紅茶初心者の俺にハロッズ１４のうまさを教えてくれ。

アッサムとダージリン、アールグレイ味の違いの特徴を
教えていただけないでしょうか？
なれてくると香りだけでわかるようになりますか？
アールグレイはなんとなくわかりますが
アッサムとダージリンはあまり違いを感じません。

ペーパーレスフィルターのコーヒーメーカーで使いたいのですが、
スーパーで売っている市販のコーヒー豆に粗挽きというのはないようなんですが。
どこに行けば売っているのですか？

>>838
豆の状態で売ってるのを購入して、店頭設置のミルで「粗め」に挽くか、自分専用のミルを購入して飲む寸前に必要な分だけ挽くか。
当然、香りや鮮度で言えば、後者が断然お奨めです。

美味さを求めて金属フィルタを使うなら、「粉買い」じゃなく「豆買いのミル挽き」です。
更に、その次は、焙煎したての豆　を求める様になると思います。
で、スーパーで買わなくなって自家焙煎店巡りをする人と、
自分で焼き始めちゃう人に分かれるのですが、
ここではスレチなので、取りあえず「ミル買えば」で留めておきましょう。

>>839
ありがとうございます。
腹を決めて「ミル挽き」にします。
「香り引き立つ　珈琲メーカー」

>>839
アドバイスありがとうございました。
京セラのミルを購入しました。

>>823
�@缶コーヒー
�Aインスタント
�Bスーパーの挽いてもらうコーヒー
�C大手チェーンで挽いてもらうコーヒー
�D自家焙煎の店で挽いてもらうコーヒー
�E大手チェーンで買った豆を自宅で挽く
�F自家焙煎店で買った豆を自宅で挽く
�G自宅で焙煎

コストだけを考えると、概ねこんな感じかな？
�@120円 > �C�E67.5円　> �D�F63円 > �B22.5円 > �G15円　> �@13円
※ドリップ15ｇ/杯　インスタントネスカフェＧＢ2ｇ/杯　換算
※無論例外あり

お茶というより湯呑茶碗のことなのですが、
陶器や陶芸に関する板やスレがみつからなかったので、ここで質問させていただきます。
魚へんの漢字がたくさん書かれている湯呑茶碗があるのですが、
それをよくみたら、鰒（ふぐ）という文字だけ２つありました。
これは単純なうっかりミスだったのか、それとも何か意図があるのか気になっています。
それと、この湯呑茶碗は全国共通のものなのでしょうか？
それとも似たようなものが何種類かあるのでしょうか？
知っている方がいましたら教えてください。

□□鮗鮒鯣鰆鯑鱒
□鮫□鯔鰊鰒鯨鯵
鰕鯖鰹鮎□鯒□鮪
鰄鰻鰒鱶□鮟鮭□
□鯱鮃鱸鰈鮹鱈鱚
鯛鯰鰤鱧鰯□鰌鯉

漢字がみつからなかったものは□にしてあります。

>>843
「鰒」には、「ふぐ」と「あわび」の読み方がある。

両方から変換してみ。

追記。

その手の湯飲みは通称「寿司屋の湯飲み」と言われる物で、
日本全国多数の窯で焼かれているので、
似たものが多数あるが、全部が同じというわけではない。

>>844
ふぐ　は出てこなかったけど
アワビは　鰒　鮑　となったよ

>>844-845
レスありがとうございます。
「鰒」は「あわび」とも読むとは知りませんでした。
「あわび」は「鮑」の方が一般的ですが、たしかに「鰒」にも変換されますね。
勉強になりました。

ただ、その湯呑茶碗にはどちらも「ふぐ」と振り仮名がふってあるんですよね。
だから振り仮名を間違えたのか、うっかり同じ漢字を使ってしまったのか、
それとも何か別の意図があったのかは、ちょっと判断できないのですが、
似たような物がたくさんあるようなので、単純なミスだった可能性が高そうな気がします。

コーヒー豆っていれる直前に挽いた方が確実においしいですか？

サンタエレナが好き

コーヒー豆が送られてきたんで冷凍保存をしてるんですが、
注意しないと開封したときに湿気がついてダメになると聞きました。
具体的にどう注意すればよいか教えてください

テン茶ってのを飲んでみたけど

元々あんなに甘いものなの？

素朴な疑問なんですが、缶やペットボトルのお茶に必ず入ってるビタミンCってなんでしょう？
無添加や無調整や100%とかを売りにしているお茶にも必ず入っています
ヘンですよね？無添加のハズなのに、無調整のハズなのに

>>852
実際は「酸化防止剤」。
ビタミンCが先に酸化することで、お茶の成分の酸化を防ぐ。

お茶に限らず多くの食品・飲料に酸化防止剤として配合されている。

追記。

伊藤園の「お〜いお茶 緑茶」は、ビタミンC無添加じゃなかったかな。
だから、色が他社製品に比べて黄色っぽいと言うか茶色っぽい。

「濃い味」とかはビタミンCが入ってるみたいだが。

なるほど、酸化防止剤って書くと印象が悪いからビタミンCと書いて誤魔化しているのですね
しかし酸化防止剤は添加物にあたらないのか…
ありがとうございました

スタバみたいなチェーン店で、中国茶系の飲食店ってありませんか？
コーヒー系はあんなにたくさん展開されてるのに。
スタバみたいにどこでもある（までいかなくても）
中国茶系の飲食店ありませんか？

間違って、挽いてない豆を買ってしまったのですが
これをエスプレッソ用に飲もうとした場合
スーパーに置いてある挽き機で細挽きで挽いても
エスプレッソとして飲めますか？
コーヒー豆自体はエスプレッソ用です

>>857

珈琲マシンは、エスプレッソ用？
専門店でエスプレッソ用極細がベストかな・・・

スーパーに置いてある挽き機で極細挽きで挽いても
そこそこ細かければそれなりかな？

少し試して、後は自己判断でね

マシンはエスプレッソ用です
スーパーは粗びき、中挽き、細挽きの３つしかないそうです
専門店でやってもらえるならそっちのほうがいいかな

私のしるところ、グラインダーを持っている珈琲ショップは見た事が無い
とりあえず、聞きまくってください。

なたまめ茶ってどんな味？

>>855
てことはこのビタミンＣは　本来のＣとしての何の効果もない
ものなのかな？

>>862
過度には入れてないが、
だからと言って入れた分が全て酸化してるわけでもない。
なので、V.C.としての効果が微塵も無いというわけではない。

カルディのマイルドカルディという一番安い豆を挽いてもらって
飲むようになってから、マックのコーヒーが薄くて不味く
感じるようになりました。
外でも低価格で美味しいコーヒーがのみたいですが、
ファストフードやコーヒーチェーン店で200円以内のコーヒーですと
どこがお勧めですか？

マクドナルド

コーヒー飲むと下痢しない？

職場にドリップコーヒーを保温マグで持ち運びたいと思っています
マグの容量は500mlなのですがドリッパーは4杯と6杯用
どちらが良いでしょうか？
というか1杯って何mlぐらいなんでしょうか？

おいしくて安価なノンカフェインコーヒーを教えてください。
インスタントではなく、抽出式がいいです。

>>867
カリタは1杯120mlとしているそうな
ttp://www.kalita.co.jp/index.php?main_page=page&id=3&chapter=1
でも上記の淹れ方は結構贅沢だと思う
普段は101で20g使って350mlぐらいのマグに淹れるからね

保温マグって保温が主目的で運搬して大丈夫なんだろうか？
保温や漏れ防止などで考えたら水筒が適していると思うよ

あと職場でその都度淹れるのが良いと思うのだけれど
なかなかそうはできないところもあるのだろうね

喫茶店で４００円のコーヒーは原価どんくらいすんの？

一般に、「焼いて10倍、淹れて100倍」と言われるのがコーヒー。
400円のコーヒーは、生豆なら材料原価のみで4円、炒り豆なら材料原価のみで40円。
光熱費や人件費他は一切無視ね。

と言われていたのも昔のこと

単純に４００−４０＝３６０って事か？

>>871
つまり利益率はマックのポテト以上という事かえ？

>>874
材料原価が低けりゃ利益率が高いと思うのは、早計も甚だしい。
そうやって勘違いした素人が喫茶店開いて、あっという間に潰れていく。

ちょっと言い方かえたら友達ふえるのに、損なやつ

優しく教えてほしけりゃ「教えてgoo」あたりへどうぞ。

こいつ教えているつもりでいるのか、滑稽だなあ。

おいしくて安価なノンカフェインコーヒー（インスタントではない）
はないですか？

仕事しながら一日中コーヒーを飲む癖があるのですが
このままじゃ死ぬ、ノンカフェインコーヒーに切り替えようと
思ったのですが
探したのはどれも飲むのが苦痛なくらいまずくて・・・

よろしくお願いします

>>879
タリーズに1000円ぐらいで売ってたけどふつうに美味しかった

最近コーヒーにハマり始め、そろそろ豆からコーヒーを煎れようと思いコーヒー豆を買ったのですが、
豆はどうすればコーヒーになるのでしょうか？

まず、庭の土を耕します。

はい

>>881
ようは豆の味とか香りを水や湯に溶かすわけだ

そもそもコーヒーの味や香りは焙煎という熱を加えて豆を変性させる必要がある
効率よく溶かすためには粉砕して粉状にする必要があるな
原始的で器具が不要なのは煮出す方法だろうしこれはこれで味わいがある
洗練されているのは紙とかを使ったドリップだろうな

色々コーヒーの淹れ方とか調べるとおもしろいかもしれんよ

皆さんのような通が素人にお勧めできる
コーヒー・お茶・ハーブティーの入門書？ってありますか？

入門書の必要性が分かりませんが…この手の本は一回読んだら二度と読みませんよ
料理の本については手順等が複雑なので入門書も必要かと思いますが
コーヒーや茶については基本的に覚えることはそれほど多くありません
もちろん奥の深さや試行錯誤などありますが一般的な料理本には書いてありません
コーヒー豆や茶葉、食器を販売しているお店で聞けば色々教えてくれますよ
信頼できるお店を探すことが一番だと思います

私の場合は玉露を知るためにデパートを活用しました
コストパフォーマンスは悪いし、最上のものを置いてないかもしれませんが
そこそこの値段でそこそこの物が手に入ります
玉露というものを知るのには適切でした
知った味を基準に様々なお店で玉露を購入して納得いくものを探している最中です

カフェのチェーン店等の利用方法を教えて下さい。
ハンバーガーショップみたいに注文、会計後にレジで商品を受け取り席につき、
飲食して帰る時はグラスやお皿等を自分で下げるでいいですか？
お隣りに住むおばあちゃんがお友達と行ってみたいから利用方法教えてと言ってるんですが、
自分そういうお店は1度も行った事無く、検索してみたのですが携帯では無理がありまして…
ご存知でしたら教えて下さいm(__)m

原田のヤブキタブレンドのCMに出演しているお嫁さん役の女優の名前を教えてください

>>885
コーヒーについては、バッハの田口氏の本とホリグチの堀口氏の本読めばいい。
紅茶についてはムジカの堀江氏の本。
日本茶やハーブティーについては知らん。

知財高裁：「コーヒー豆名は商標」エチオピア政府が勝訴
とのことですが、どういう影響が出そうですか？
http://news.google.com/news/more?cf=all&topic=w&source=uds&ncl=d-zo73pTDYsg2bMNyLlCBn9GSHSdM

>>890
・エチオピア政府に上納金を払った店だけが「シダモ」の名称を使える。
・上納金を払えば、エチオピア産なら産地がどこであろうと「シダモ」の名称が使える。

シャンパンみたいなものになるだけだdろ

一審で確定させるつもりかいな

テン茶ってさ・・・モノによって物凄く甘いのと
全く甘くないのとない？
何であんなに差があるんだ？

甘いほうは砂糖でも入れてるのか？

>>891
ありがとうございます。

ニュースのリンクを貼り直します。
http://news.google.com/news/more?cf=all&cf=all&ncl=dRLjSbkPyGOPNRMZYgLwO_Sq8Aq2M

>>891
シダモ産に限定して商標登録を認めるって判決みたいだよ

ttp://www.courts.go.jp/hanrei/pdf/20100331103431.pdf
>１ 特許庁が無効２００７−８９０００８号事件について平成２１年３月３０日にした
>指定商品第３０類「コーヒー，コーヒー豆」に関する審決のうち，
>指定商品「エチオピア国シダモ（ＳＩＤＡＭＯ）地方で生産されたコーヒー豆，
>エチオピア国シダモ（ＳＩＤＡＭＯ）地方で生産されたコーヒー豆を原材料としたコーヒー」
>に関する部分を取り消す。
>２ 原告のその余の請求を棄却する。

>本件商標は，これをその指定商品中「エチオピア国シダモ（ＳＩＤＡＭＯ）地方で生産されたコーヒー豆，
>エチオピア国シダモ（ＳＩＤＡＭＯ）地方で生産されたコーヒー豆を原材料としたコーヒー」以外の
>「コーヒー豆，コーヒー」について使用するときは，商品の品質について誤認を生じさせるおそれがあるから，
>商標法４条１項１６号が規定する「商品の品質の誤認を生ずるおそれがある商標」に該当するとの
>審決の判断に誤りがあるということはできない。

ネットで買えるおいしくて安価なノンカフェインコーヒーを
教えてください

仕事しながら一日中コーヒーを飲む癖があるんだけど
このままじゃ死ぬ
だからノンカフェインに切り替えたいんだけど
どれも飲むのが苦痛なくらいまずくて・・・

補足
紙パックになっていてカップにセットして
お湯を注ぐ方式をなんていうかわかりませんが
それだとうれしいです

>>897>>898
申し訳ないが、ノンカフェインで美味しいレギュラーコーヒーは知らない。

でも、習慣で飲んでるっぽいので、
コーヒー以外の飲み物でもいいんじゃないかと思う。

例えば蕎麦茶・ハブ茶などはノンカフェイン。
自分もコーヒー好きだけど、これらもよく飲むよ。

好き嫌いはあると思うけど、一度試してみて。

>>896
イエメンが「モカ」を商標として押さえたりして。

・長時間熱く保温できる、その他機能が便利なポット
・コーヒーの粉に湯をそそいでコーヒーが作れる器具（名前知りません）
　（紙など不要ならなおよし）
多少高くてもかまいません
おすすめしてください

>>901

ポット
　電気湯沸かしポット（保温も出来る）でもいいのか、　（タイガーや象印が有名）
　それとも電源無しで保温だけなのか。　（サーモスなどのステンレス真空断熱が有名）
　沸かすだけで保温しない「電気ケトル」ってのもある。　（T-falが有名）

コーヒーが作れる器具
　紙を使わない物は、紙を使う物より洗うのが幾分面倒だぞ。
　紙を使う「ペーパードリップ（ドリッパー）」と言われるタイプの方がお勧め。
　カリタの「102」を使う人が多い。
　これに合う紙のフィルターも入手性がいい。

いずれも他に色々なメーカーもタイプもあるが、
初っ端から趣味的な方向に走るよりも、まずはメジャーな物から試して、
不満があればその不満を解消する方に進むべく、買い換え検討するのがいいかと。

>>901
ありがとうございます。
電気湯沸しポットとカリタを買ってみます。

どこ産の豆が良いんだよ！？
グァテマラとかホンジュラスとか言われてもわからん！

名古屋の「きんしゃちコーヒー」がおいしいと聞いたけど
金鯱？きんしゃち？金シャチ？
コーヒー？こーひー？coffee？
正解が分からずいろいろググりましたが疲れました。
誰か助けてください。

>>905
http://item.rakuten.co.jp/gourmetcoffee/c/0000000197/

これ？

>>906
ありがとう！
正解がわからないからなんとも言えないけど、買ってみようかな。
想像してたのはこだわりの個人経営カフェ（店長は30-40代男性）だったのでちょっと意外…
5年前まで名古屋にいたけど「加藤珈琲」は知らなかった。結構大きそうなのに。

>>897
個人的にはラヴァッツァのデカフェが美味かったけど。（安価かどうかは・・・
エスプレッソ用の細かい粉のやつ。一応、ペーパードリップも出来る。

後は↓のスレ見てみたら？
デカフェ・カフェインレスコーヒー
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1072489765/l50

キリンの生茶みたいな甘い緑茶が飲みたいです。
いろいろ買っていれてみてるんですがどうにもしっくりきません。
ナチュラルにあまーい緑茶教えてください。

お茶について質問
プレゼントとして、お茶っ葉買いたいんだけど、どんなお茶っ葉をプレゼントしたらいいかな？
値段的には2,300円くらいが良いんだけど

>>910
「お茶」は緑茶の話でしょうか？

緑茶の味は産地により結構違うので、
その人が普段飲んでる産地の物で、
少し上等な物を選ぶのが無難です。

…が、200〜300円というのは、
プレゼントの予算としてはかなり難しいですね。
現実的に考えると、プレゼントに向く緑茶の価格は、
その10倍程度（100gの場合）だと思います。

>>911
ごめｗ
2、3000円の間違いだったｗ

>>912
あ、じゃあ問題ないですね。

豆の袋を開けたとき中からコーヒーの強い香気が放出されて
それを吸入するとごく短時間の頭痛が起きるのですが
これは呼吸器の粘膜から揮発したカフェインが吸収されてるって
ことですよね

もし仮に、コーヒーの粉をタバコ用のパイプに詰めて
火をつけずに吸えばカフェインを摂取したのと同じ効果が得られるのかな？

>>917
＞これは呼吸器の粘膜から揮発したカフェインが吸収されてるって
＞ことですよね

カフェインの昇華点は178℃ですから、それはないです。
同様の理由で、

＞もし仮に、コーヒーの粉をタバコ用のパイプに詰めて
＞火をつけずに吸えばカフェインを摂取したのと同じ効果が得られるのかな？

これもないです。

どこで聞けばいいのかわからないのでこちらで。
急須を細部までわしゃわしゃ洗えるブラシってありますでしょうか？
水でシャブシャブすすぐだけでは、細かい茶っ葉カスは付いたままなので
気になってます。

画像を貼って、どこのカフェか教えてもらえるスレってありますか？

ドイコーヒーてどう？美味しい？

牛乳に溶かして飲むインスタントコーヒーを探しています。
Nescafe Excellaを買いましたが苦味が強いのでもっとコーヒー牛乳
みたいにライトに飲めるのを探しています。
でもコーヒー牛乳飲めというのはなしでｗ
私の飲んでいる牛乳に含まれているある栄養成分と
カフェイン摂取が目的でもあるので。なので飲みやすいインスタント銘柄
教えてください。（できれば安めで）

>>919
それわりと難しい質問なんだんだよね。
市販のコーヒー牛乳は、牛乳・糖類・コーヒー以外にも色々入ってる物が多いから。
牛乳にインスタントコーヒーと砂糖（シロップ）を入れただけじゃ、
なかなかあの風味にはならない。

高くてもいいなら、AGFのブレンディ・ボトルコーヒーの「オリジナル」が、
牛乳で割ると市販のコーヒー牛乳っぽくなる。
ttp://www.agf.co.jp/lineup/blendy/42155.html

他にも、各社の濃縮リキッドコーヒー（ポーションタイプなど）も、
牛乳で割るとそれっぽい。

ハッピーチャレンジゼミのコーヒーコーディネーター検定講座の
詳細知ってたら誰か教えてください

http://ami2006.blog82.fc2.com/category4-3.html

茶殻が出ない、おいしい粉末茶教えてください。
伊藤園の手軽にカテキン買ってみたけどお茶の香りも味もしない。ただ緑のお湯を飲んでる感じ。

>>922
抹茶。冗談抜きにマジで。

フリーズドライなどのインスタント緑茶は、
お茶らしさに欠けるのは仕方がない。
お茶の美味しさをちゃんと味わいたいなら、抹茶がお勧め。

じゃなけりゃ、寿司屋向けの「粉茶」でもいい。
抹茶みたいに挽いてはいない、篩の目から落ちた細かい茶葉で、
湯飲みに直接入れてお湯注いで、茶葉ごと飲む。

茶殻の処理を簡便にしたいだけなら、
市販のお茶用不織布パックに、好きなお茶詰めるという手もある。

コーヒーの抽出に関して質問なのですが
ハリオの円錐ドリッパーを利用してコーヒーを淹れているんですが
どうにも時間が掛かります。二人分で４〜５分は最低でも掛かってしまうんですが
原因となる要素はどんなものがあるでしょうか？

豆買ったらブリキ缶に乾燥剤（シリカゲル）と一緒に詰めて冷蔵庫に保存してるんだけどさ
挽くときは常温に戻してからにした方がいいのかな？
摩擦熱云々を考えると冷えた豆を挽いた法がいいような気もするけど

両方試してレポしてくださいね。

どこに書き込んでいいのかわからなかったのでここに。

昔どこかの　あとめサイトで見たんですが、紅茶を濃く煮出して砂糖を詰めた瓶にいれてシロップみたいなのを作るってのあったんだけど、ページわかる方いませんか？

紅茶抽出飽和砂糖水溶液
でぐぐるとよろし

糖尿病になる薬ですね

岐阜市で多店舗でＬＡＮを開放してるカフェって
どんな店が有名ですか？

マックって開放してます？

茶器のスレが人いなすぎて死んでるんですが
茶器の質問はどこですればいいでしょうか？

このまま僕の心に秘めておいて永遠の謎にするのも
どうかと思い質問します。

たんぽぽ茶とはどんな味がするんでしようか？
美味しいですか？

珈琲飲むと頭がよくなるとか悪くなるとかどっちなんだ・・・

コーヒー飲んでせっくすすると、カチカチで回復も早い気がする
なんで？

ティーサーバーが茶色く汚れてきたので、キッチンハイターに漬けてみたら見事に新品同様になったのですが、
良く見るとガラス面に白い斑点のような汚れがギッシリ…
さすがにハイターに耐えただけあって、チャーミーグリーンやカネヨンまで使ってもサッパリ落ちないのですが、
これってどうやったらキレイになるんでしょう？

ヤスリがけして最後にコンパウンドで磨けばいいんじゃね？ｗ

>>935
それは「水あか」とか「スケール」といわれる、
水の中のカルシウム等の化合物が析出したもの。
やかん・ポットの中が白くなるのや、浴室の鏡につくのと同じ。

クレンザーで研磨するか、傷つきやすい物は酸で溶かすのがセオリー。
「食器　水垢」でぐぐると、クエン酸や食酢を使ったやり方が出る。

花王の「キュキュット クエン酸効果」はこの水垢を落とすらしい。
スポンジに付けるタイプだけじゃなく、食洗機用もある。
でも、使ったことはないのでどれだけ効果があるかは知らない。

水垢を付けないためには、「食洗機で乾燥させない」
「洗ったらすぐに乾いた布で滴を綺麗に拭き取る」がセオリー。

セオリー。
らしい。
知らない。
セオリー。

グァバ茶葉ならどこのメーカーのやつがいいですか?ネット通販でみても
何十種類も出ててどれが良いのか分かりません。

エスプレッソの雑談質問スレないからここで聞くけど
極細挽きって微粉の域？
普通に一番細く挽いた位で十分？
ナイスカットミルはエスプレッソには荒すぎるみたいなのを見たことがある
荒いなら挽いた後さらにゴマすりとかで粉々にとか考えてるんだけど
そこまで細かいと逆に駄目なのかな

まだエスプレッソマシンは持ってない
いずれ買おうかと思ってる状態

>>940
記事は古いが、↓この辺を参考に。
ttp://www.espresso.jp/howto04a.htm

インスタントのことなら下記のスレで受け付けております。

インスタントコーヒー総合　16杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1286774754/l50

インスタントコーヒーについて語るスレは沢山？ありますがレギュラーコーヒーについて語るスレはないのでしょうか？
お勧めのコーヒーや機器などについて語りたいのですが・・・。

ブレンドコーヒーを豆で買った場合って味は安定するの？
数種入ってるわけだから豆の割合が毎回変わりそうな気がすんだけど

ブレンドの前に、
同じ産地・品種の珈琲豆でも年や畑によってすでに味に違いがある

ウイスキーなども同じ味、品質を保つために専門のブレンダーがいる。
いかに味のブレを少なくできるのがその店の器量だね。

うまく伝わらなかったみたいだから書くけど
10個の豆のうちA豆が5個　　B豆が3個　C豆が2個
この割合が○○というブレンドの割合だとするだろ？

豆で買うと飲む分を取り分けたとき
10個のうちA豆が3個　B豆が2個　C豆が5個になる場合もある
それでも味は変わらないのかな？って意味だったんだ

そんなの通じてるけどさ
お前はその「違いが分かる男」なのか

ゴールドブレンド飲んでるからわかる

コーヒーのドリップ中に出る泡の正体って何？
ちょっと古いのだとほとんど出ないから炭酸ガスか？
荒挽きしてもほとんど出ないんだよな

「そこそこお金持ちで、コーヒーは毎朝家で飲んでいる。
インスタントではなくちゃんと淹れたコーヒーを。
でも銘柄とか詳しくはない。グルメでもない。
地方在住。初老男性」

　↑
こういうタイプの人に３千から５千円くらいのコーヒー豆を贈りたいのですが、
どこで購入したらいいのか迷っています。
近所には上島珈琲とドトールがあります。そのどちらかでも、充分に恥ずかしくない
品が購入できるのでしょうか？
それともデパートまで足を伸ばした方がいいのでしょうか？
また、無難な銘柄でもあれば教えてください。

>>950
コーヒーミルを持ってるのかどうかが問題。
ミルを持ってないのに、挽いてない豆の状態の物を送ったら、
嫌がらせかと思われる。

あと「初老」って本来は数えの40才だけど、それはおｋ？