コーヒー抽出器具総合スレ Part2

淹れ方に心を込めるんですよ

スーパーの窒素パックコーヒーでも心を込めて工夫して入れればウマー



そう思っていた時期が俺にもありました(AA略

どっちにしろ>>950が真理

>>954
そだな。わざわざ粗末に入れる想定するのは
このスレに出入りする人には無意味だし。
でも、>>946の後半には俺も興味あるな。

>>946
>>955
それこそが、本来の松屋式業務用ドリップの真髄なのよ。
試してみ？
ビックリすっから。

コーヒー初心者が鼻息荒く語り。
熟れた者がさり気なく交わすも、
初心者にスルーされるスレかな？

>>956
へえ、今の俺の入れ方の対極みたいな入れ方だなあ。
おもしろそうだからやってみよう。

抽出器具にコーヒーポットは入りますか？

>>959
重要なアイテム

>>959ですがポット650mlを7000円で買った漏れはｱﾌｫですか？会社はTKGだったかな。

カフェプレスも忘れないで欲しい
あれはホントにうめぇ

>>961
私は450mlで1万円のポット使ってますが、何か？

私カリタの銅の600ｍｌの使ってます。
なにせ古い奴なんでなぜか取っ手が銅むき出し
で熱くなるとミトン必須で困っております。
新しい奴は持てるように加工してあるみたいですが。
同じの持っている人いませんか？いい対策ありませんかね

>>964
東急ハンズで売っている本革のテープを巻く。

ミトンなんかもう要らないよん♪

>>965
ハンズまで特急で四時間の漏れはどうすれば…。ｏｒｚ

>>966
自転車屋で売っているロードレーサーのハンドル用のバンテージでもOK！

本革、合皮共にある。

【海外】ブランド化、模索中…隠れたコーヒー大国・ベトナム[12/18]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1134871789/l50

>>956
松谷式やってみました・・・・・


















　　　　　　　　　　　　　正直、あかんかった。

>>969
どうだった？

下のほう見てなかった

>>966
ハンズまでジェット機で２．５時間の俺より田舎でつね・・・・・・・・・
・・・・・・・・言うだけむなしい俺・・・・・・・・orz

>>956
サンキュ！
古い挽き豆でやってみた。
不味かった豆が案外飲めるようになったんで、ちょいとびっくりした。
でも、やっぱり新鮮な豆と比べたら、ウマくはならなかったのねw
なんか松屋式って、他の抽出方法と比べたら味が軽めにならね？

>>973
オレも同じ感想。
確かにマズ豆を救出する方法としてはアリだと思う。
出来ればやりたくないが・・・

>>973
雑味だのを極力入れないやり方らしいので、そう感じるのは正しいと思われ
888は「何があかんかった」のかの説明きぼーん
おれも松屋試したが、正直、同じ味がしたので返答に困った
この前買ったばかりの豆は、新鮮でもまじいのか？
メリカリだと、味が違うのに不思議だな
956は・・・ネ申？

メリクリみたいでワロタ

松屋式は、粗悪豆・劣化豆を「我慢すれば何とか飲めるレベル」に引き戻すにはいいけど、
他の方法でおいしく飲める豆にあてはめるのはもったいないと感じた。
雑味を排除しようとする反面、残って欲しい味も逃げてしまいがちだし。

慣れた人の松屋式ならそんなこと無いのかも知れないので、個人的意見だけど。

>>975
最初はいつも飲んでいる豆（新しめ）でやってみました。
ある程度予想していましたが、味も素っ気もない感じがした。コクがややない。
次に、職場で買っているA-Priceのコーヒー豆を試してみました。
うーん・・・・ほとんど変わらないという感じがしてしまうのです。言われてみれば少し
雑味が減ったような気もするんだけど、よくわからない。手間を考えると俺的には却下になった。
ただし道具はカリタを流用ですので、本物?とは異なるかもしれないが。

あくまで1例として。人によって豆によって違うと思いますので。
やってみる分にはたいした手間でもないので、まずやってみてってことになるのでしょう。

もしかしたらこの職場の豆、あんがいまともなのかもな・・・
500g単位で売られているA-Priceの炭焼きコーヒーです。

誰かそろそろ次スレの申請よろ

俺の不味い豆の抽出方法は 使用器具は普通にカリタのペーパードリップなんですが お湯の温度を80度〜85度 でゆっくり煎れています 全体的に 雑味と酸味が出ずらいです

ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、エスプレッソ・・・
色々な抽出器具、方法があってよくわからない
物によって手間も違えば味も違う
コーヒー抽出器具や抽出方法について語り合いませんか？

■過去スレ
コーヒー抽出器具総合スレ Part2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1117876492/
コーヒー抽出器具総合スレ Part1
http://food6.2ch.net/pot/kako/1077/10773/1077359720.html
========================
★　ペーパードリップ
　 - メリタ式ドリップ法（西ドイツ生まれ） : 一つ穴ドリッパー
　 - カリタ式ドリップ法（日本生まれ）　 　: 三つ穴ドリッパー
　 - コーノ式ドリップ法（日本生まれ） 　 : 円錐形一つ穴ドリッパー
　 - 松屋式ドリップ法（日本生まれ） 　 　: 円錐形金枠
★　サイフォン
★　パーコレーター
★　ボナポット（フレンチプレス）
★　イブリック

以下の抽出法は専用スレがあります
★　ネルドリップ
　 　 　ネルドリップの珈琲
　 　 　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1079445965/
★　簡単ドリップ専用スレ
　　　　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077373509/
★　水出しコーヒー（ダッチコーヒー）
　 　 　【珈琲】　水出しで飲むのが好きな人　【お茶】
　 　 　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1078816494/
★　エスプレッソ
　 　 　エスプレッソ・カプチーノ・ラテ Part2
　 　 　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1103909227/
　 　 　エスプレッソマシン Part2
　 　 　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1085091550/
★　コーヒーメーカー
　 　 　お勧めの珈琲メーカーあります？
　 　 　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077382769/
　 　 　【生豆】焙煎・ミルもやるコーヒーメーカー【自動】
　 　 　ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1116160499/
========================================
主な抽出法?
★　めりた・かりた→ググったら山ほどありそうだから省略
★　コーノ式ドリップ（の一例?）好きな方法にしる！
　　　　http://www.beans-shop.com/history/drip.html
　　　　http://www.yokoi-coffee.com/howto/drip.html
　　　　http://new.tonya.co.jp/Shelf/ProductMaker/Kouno/Filter/
★　松屋式ドリップ
　　　　http://www.flavorcoffee.co.jp/2f/2f-6.html
★　ネル・簡単ドリップその他→専用スレへ

で、スレタイは？？？？？？こんなもんでいいか？
【道具】美味しいコーヒーの淹れ方【器具】

>>982
ＧＪ！

>>983
もうこの際任せた！

たてちゃった。

【道具】美味しいコーヒーの淹れ方【器具】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1134975582/

ではよろしこ

って、Part3って入れるのを忘れたぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ　orz。

>>984
任せた君、同罪(w

>>987
スマソｗ

しかし貴様らまとめてスレ建てＧＪ。

とりあえず埋めておこう

ﾖｲｼｮ

コラショ

993杯目。ゴボゴボ。

総合スレは無くなったの?

もうない

松屋式で盛り上がったスレだったな

総合スレ欲しい。

次スレは何で盛り上がるんだろうね？

梅

ＵＭＥ

　　　　　 ) ) ,'
　　　　　( (　( )
　　　　 r;:'ニ:ヽ、 　　　　1000杯目のお茶が入りました。
　 　 　 |｀ ｰ 彡|　　　　　もう出がらしなので新しいお茶を
　 　 　 |　. .:;彡|　　　　　淹れなおしてくださいです。。。
　　　　 !､....,,;彡!:::::::::::..
　　　　　ﾞー‐''’::::::::::::　　　　　　　　　　　　お茶・珈琲＠2ch掲示板