☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2

前スレ　☆バレンタイン大作戦☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012247079/

2げと

フォー！ンダンショコラ。

>>3
>>3
>>3
>>3
>>3

>>1
おい！雑談スレ見てないのか！！！！

普通、見ないっしょ？

>>1
貴方のおかげで、今までの話し合いが水の泡化しました。
◆雑談スレ◆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1018368978/401

>>6
誘導何度も貼ってあったよ

>>8
前スレ見てないし。

>>9
氏ね

何故？

重要！『バレンタイン駆け込みの初心者の方へ』

・初心者の方が、簡単で、美味しくて、見栄えのするお菓子を手作りする事はほぼ無理です。
・初心者の方が、材料が揃っていないのに、代わりの材料で手作りする事はほぼ無理です。
・初心者の方が、道具が揃っていないのに、どうにかして作るこ事はほぼ無理です。
・初心者の方が、レシピをアレンジして作ることはほぼ無理です。
・初心者の方が、計量器具を使わず材料を目分量で作ると、殆どの場合不味くなります。
・初心者の方が、レシピに記載されている手順を省くと、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、無塩バターがないので有塩バターを使う場合は、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、バターの代わりにマーガリンを使うと、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、ベーキングパウダーと重曹を入れ替えて使うのはほぼ無理です。
・初心者の方が、時間がないのですぐ出来る物をと望むのはほぼ無理です。
・初心者の方が、初めて作るレシピの物を他人に食べさせるのは、迷惑になる事がかなり多いです。

初心者がお菓子を上手に作るコツ。
あきらかに初心者向けとわかるレシピ本をよく読んで、
（初心者向けは、手順･状態の写真が多く、用語がきちんと解説してある）
作りたい物のページを読み返さなくても大丈夫なほど分量と手順を頭に叩き込み、
道具と材料は全て事前に書いてある物を揃え、書いてある通りの分量と手順をきちんと守って、
美味しくできるまで何度も試作する。

事実上これ以外はありません。

あと、家庭用オーブン・オーブンレンジの温度設定はあてになりませんので、
オーブン用温度計を買ってください。

コピペ乙！

鍋の中の牡蠣を何気なく、箸でつんつんとしていたら、
彼に、やらしいなーって怒られたことがある。

http://www.e1-recipe.org/series/s_b/b066.html
↑甚だしく失敗しました(⊃Д`)
風邪引いてぼーっと作ったのがばかだったとおもいます

・捏ねるとき、あきらかに写真よりココア色が薄かった
・発酵できなかった
・ドライイーストを、軽量スプーンがなかったのでてきとうに入れた
・粉に牛乳を混ぜた後、卵とバターを入れてしまった
・発酵の温度が足りなかった

発酵は以前ストーブのそばに置いてやったらふくらんだので
今回もと、前回よりも小さいストーブの傍に置いたら膨らみませんでした
ドライイーストも、もう全てが問題ですね…

質問なのですが成形時バターを塗るのはどんな役割なんですか？

焼きあがったものは中はなま？でもうぐだぐだごみばこいきです
なんかいろんなひとにごめんなさい
材料にもあげるはずだったひとごめんなさいOrz

>15
さあ早く画像をうぷするんだ

>>15
とりあえず最大の原因である風邪を早く治せ。


お大事に。

手づくりはキモイ・・・

指紋ベタベタ・・・

http://n.pic.to/5ljkq
ブラウニー作ったあまりのチョコでポテトチップスチョコレートにしてみた。
ロイズのようにうまくないな…

>>18
これこれ、貰えなかったからってｗ

チョコを溶かすのに使った容器洗うの大変〜

何かいい洗い方ありますか？

>>16気力ない申し訳
>>17ありがとう…（⊃∀｀）
>>21お湯でかんたんにおちますよ

ねるだら

チョコだけ？
お湯＋スポンジで落とす。それだけでほとんど落ちる。
その後、洗剤＋スポンジで残った油分を落とす。
スポンジにチョコが付いてたらスポンジを洗剤で洗ってから器を洗うこと。
卵＋チョコの場合は水＋スポンジであらかた落とさないと
お湯を使うと固まってこびりつくよ。

>>22-23
ご親切にどうもです。
ありがとう。

UPという女性誌に超簡単なチョコカップケーキのレシピがありました。
�@湯煎で溶かしたミルクチョコレート
�Aホットケーキミックスに卵一個
�B �@と�Aを交ぜてマグカップに半分いれる(二倍膨らむから)
レンジで3分半加熱
出来上がり。

>>20
(゜Д゜　）ハァ？
もらったチョコに指紋がついてたんだよ(　ﾟДﾟ)ｳﾞｫｹ!!

ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝチョコを貰って嫌な男性はいるのか？
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1138438163/

>>25
似たような物を作ったことがあるけど、美味しくは出来ない。
超簡単というのは、その間違ってない。

>>15
＞成形時バターを塗るのはどんな役割なんですか？

このレシピと出来上がりを見る限りでは、チョコチップを入れた面同士が
くっつかないように＝ハートの形が引き立つように、だと思うよ。
料理ほどアバウトに作れないのがお菓子やパンだから
今回の結果は仕方ないかも。
まず風邪を治して、リベンジがんがって。お大事に。

>>26
じゃあ黙って捨てればいいじゃん、なして切れてんの?(´д｀;)

前スレ922です
結局夕方から会って２人でガトーショコラ食べました
すごく喜んでくれました。何度も研究した甲斐がありました…
とても遅れましたがレスしてくれた方々、ありがとうございました

>>26
つ【ビニール手袋】

>>31
よかったですね（＾＾

来年も、そんな素敵なバレンタインが迎えられますように（＾＾

>>18たしかにべっとり嫌だ
でも>>18は飲食店や食品製造の裏側を社会見学してみるべきだよ
きっと楽しいよwwwそれとも金持ちで徹底されたものを食べてるのかな

トイレ行って手を洗わないで、ついでにタバコ吸ってそのまま
料理したりするプロの、有名パティシェとかいるからねー。
調理業界の裏側って汚いよ。何が入ってるかなんて分からない。
学生時代、お菓子工場でバイトした時はひどかった。
床はカスだらけ。
材料はほとんど某国からの激安輸入品。
焼きたてのスポンジは熱いから、軍手をはめて作業するんだけど
その軍手は洗ってなくて、油と手垢、ほこりで真っ黒。
衛生用のゴム手袋は破けても使わされるし。
それ以来、手作りする様になった。

>>34
知らない女からのチョコだったから吐き気がしただけ
彼女がつくったものなら嫌な気持ちにはならない

きもっ

>>20は喪かﾁｭﾌﾟ

>>34-35
空気嫁

>>33
（＾＾
（＾＾
（＾＾


2ｃｈでこの手の顔文字を使うなと

（＾＾

(^^

(^^

IDないからやりたいほうだいだね

私もファミレスで働いた時、同じ布巾で色んなテーブルふきまくったし
洗いもしない手でパフェにのっけるの切って盛り付けたり
それだけで衝撃だった。でも回転を早くするには普通のことだろう
そうでもしないと追いつかない。もっといろいろ酷いんだろうな

スレタイ読まずに自分語りするスレはここですか

26が痛すぎてｗ

半日以上経過してからレスするお前もかなり痛いな。

と、>>26が言ってるぞ！

またチュプが暴れてるのか。

空気が読めない人が暴れてるんだよ

(゜Д゜　）ハァ？

ＩＤないからやり放題のスレはここですか？？

ならトリップつけろや

('A`)

26が暴れてるね。
誰か可哀相な26にチョコageて〜

正直、26も叩いてるﾔｼも両方ｲﾀｲ
どっか逝け

>>56
同意ｗ

●●●●●●●○○●●●●●○○●●●●●●●●●
●●●●●●○●●○●●●○●●○●●●●●●●●
●●●●●●○●●●○●○●●●○●●●●●●●●
●●●●●●○●●●●○●●●●○●●●●●●●●
●●●●●●●○●●●●●●●○●●●●●●●●●
●●●●●●●●○●●●●●○●●●●●●●●●●
●●●●●●●●●○●●●○●●●●●●●●●●●
●●●●●●●●●●○●○●●●●●●●●●●●●
●●●●●●●●●●●○●●●●●●●●●●●●●
これを見た人は運がいいです。
三日以内に10個のスレにこれを貼ってください。
そうすればハートパワーが効きます

ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝチョコを貰って嫌な男性はいるのか？
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1138438163/

>>26
うけとってください
つ【あしもんべたべたのチョコ☆ミ】
あしでふみふみしましたぁo（＾＾）o♪

┐(´ー｀)┌

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　　　〃∩ ∧＿∧
　　　⊂⌒（ 　・ω・）　　はいはいわろすわろす
　　　　 ｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
　　　　　　　 ⌒ ⌒

初心者の方が、バターの代わりにマーガリンを使うと、殆どの場合は不味くなります。

>19の、口に入れた瞬間は変な感じがしたが、飲み込む頃にはｳﾏｰかったｗ

手作りきんもー☆

「雷電の惑星」「地底の客」：1979年29号〜33号

なんかァ、、マグカップケーキ作ったけど
ゴムみたいだし、まずいし、気持ち悪いし。。
ベーキングパウダーが足りなかったかも。。
小さじ4分の１くらいだったからにぃ〜

あげ

またこの季節がやってきましたよ(・∀・)

いつの間にか約1ヶ月に迫ってるが…

超簡単で手の込んだ風に見える一品
ホットケーキミックスに牛乳を少し多めに入れてクレープを何枚か作る
溶かしたチョコとクレープを重ねていく。
冷蔵庫で冷やしてから好きな大きさにカット
チョコでコーティングなんかしたら豪華に見える。ナッツとかトッピングしてね
ケーキのしっとりと、チョコのパリパリがたまらない一品だ
彼氏に出来る子と思われるよ

マンガ読んでたら出てたレシピ。
・ポテチを細かく砕く
・チーズ(レッドチェダーとかミモレットとか)を細かく刻む
・レンジで溶かしたチョコをポテチ&チーズと混ぜる
・ラップで茶巾にして固める
…というのがやけにうまそう。作ってないけど。
一個150キロカロリーぐらいになるらしいけど…(((ﾟДﾟ;))))

１７おいしそう＾＾

あげちゃえーい

素人の手作り本当にやめて欲しい。
チョコ配るなら、ちゃんと練習して人の食い物にしてから配れ。

手作りするなら、そろそろ練習始めとけage

重要！『バレンタイン駆け込みの初心者の方へ』

・初心者の方が、簡単で、美味しくて、見栄えのするお菓子を手作りする事はほぼ無理です。
・初心者の方が、材料が揃っていないのに、代わりの材料で手作りする事はほぼ無理です。
・初心者の方が、道具が揃っていないのに、どうにかして作るこ事はほぼ無理です。
・初心者の方が、レシピをアレンジして作ることはほぼ無理です。
・初心者の方が、計量器具を使わず材料を目分量で作ると、殆どの場合不味くなります。
・初心者の方が、レシピに記載されている手順を省くと、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、無塩バターがないので有塩バターを使う場合は、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、バターの代わりにマーガリンを使うと、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、ベーキングパウダーと重曹を入れ替えて使うのはほぼ無理です。
・初心者の方が、時間がないのですぐ出来る物をと望むのはほぼ無理です。
・初心者の方が、初めて作るレシピの物を他人に食べさせるのは、迷惑になる事がかなり多いです。

初心者がお菓子を上手に作るコツ。
あきらかに初心者向けとわかるレシピ本をよく読んで、
（初心者向けは、手順･状態の写真が多く、用語がきちんと解説してある）
作りたい物のページを読み返さなくても大丈夫なほど分量と手順を頭に叩き込み、
道具と材料は全て事前に書いてある物を揃え、書いてある通りの分量と手順をきちんと守って、
美味しくできるまで何度も試作する。

事実上これ以外はありません。

あと、家庭用オーブン・オーブンレンジの温度設定はあてになりませんので、
オーブン用温度計を買ってください。

どうしても手作りにこだわりたいなら、ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗにしとけ。
ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗならそもそもが陥没してるｹｰｷだし、多少焦げても地色と粉砂糖でカバー出来る。
あとはﾗｯﾋﾟﾝｸﾞで誤魔化せ。

初心者関係ないスレでしょ？

受け取って貰えるかどうかはさておきｗ
本命チョコ作る予定。練習しなきゃなー。

生チョコあたりが一番簡単で無難でいいと思うんだが
本当はフォンダンショコラみたいな凝ったやつつくりたいね。

>>79
2/23　午後11時過ぎから増えていく初心者のトンデモ相談を
指さしで笑いながら突っ込み入れるのがこのスレの正しい楽しみ方です。

>>81
ちょｗｗｗ遅い遅いｗｗｗｗｗｗ

あ、何でこんなミスタイプｗ

2/13ね。

練習期間を設けるために今から意見を求みます！！

チョコより女の子くれる方がいいな♪

昨日練習でガトーショコラをつくりました。
まずくはないけど、ガトーショコラのずっしりしたかんじがなくふわふわしていました。

期限切れ(半月ほど)のバターを使った
メレンゲを作る際、砂糖を加える順番を間違えた
オーブンの温度が不確か

これらが原因なんでしょうか？
近いうちにもう一度作ってみようと思いますが、何かアドバイスありましたらおねがいします(;_;)

どう考えても全部です。

後、作った直後より一晩位置いたほうがしっとりするのはお約束。

86>>
メレンゲを生地に混ぜ混む時、ゴムベラでさっくりと混ぜましたか？
泡立て機でそのままガシャガシャと必要以上に混ぜませんでしたか？

レスありがとうございます


>>87
ですよね(;￣д￣)
作ったのは午前中で、次の日の朝に食べたのですが、今もう一度食べたら朝よりはずっしりしてました！
まだ理想とは遠いですが・・・
次は新しいバターと、焼き方変えてみます。


>>88
混ぜるのはゴムベラを使いました。
レシピには混ざりきらなくても良いとあったのですが、粉が確認できるような状態でもいいんでしょうか？

私お菓子作るの大好きだからバレンタインは是非なにか作りたいけど
私の作ったもんなんて誰もキモがって食べないだろから仕方なく毎年買ってる。

>>90
そんな悲しいこと言いなさんな…

ガトーショコラやアップルパイじゃ喜んでもらえませんかね(>_<)？

そんなことないさ(･∀･)
そいつが食わないなら私が平らげ(ry

今年はバレンタインの前日に休暇をとって何かつくろうかと思っている。
でも、そこまで力を入れたらひかれるかな・・

>>93
片手間で適当なもの作って出されたほうがドン引きするけど何か？

>>93
手作り品が苦手なタイプの人ならいずれにせよ
引かれる。男性でも意外に多いよ。

突然すいません。
歯につくチョコ系お菓子以外で、（生チョコなど）
バレンタインによさそうなお菓子って何があるでしょうか･･･??
今のところはクッキー、パイの実、マカロンが思いついたんですが･･･
どなたかお願いします。

ガトーショコラとかブラウニーとかどうよ？

ガトーショコラだったらお手軽だし、ふわふわさせればだいぶ食べやすいし

ブラウニーがいいと思うよー
小さいサイズにしていくつか個装してあげるのがいいんじゃない？

>>98
ガトーショコラはふわふわした食い物じゃねぇだろ

初心者の定義ってどんなもんなの？
いわゆるパティシエって言うかプロのお菓子屋さん以外はみんな初心者になるの？
教えてﾁｬｿでごめんなさい。

ありがとうございます★
カゴの入れ物に全部作って詰めてあげようと思います！
パン系作るの初めてだから上手に作れるか不安だけどまぁﾘﾊして当日頑張る(`・ω・´)
ﾚｽ助かりました!

>>101
お菓子を始めて作るor作り慣れて無い。

>>94-95
ありがとです。

これまでも、手作りのお菓子はあげているので、今回もがんばることにします。
ラッピングがうまくいけば、それなりになると思うのだけど。。

チョコクッキーを作ろうと思うのですが、生地作って型取って冷凍って大丈夫ですか？明日作って、14日に焼いて渡したいのですが……。

明日作って冷凍して明後日焼いて見ればいいじゃないか。


アイスボックスクッキーでもない限りは生地を一まとめで冷凍→解凍して成形、が王道だけどな。

>>106そうなのですか！ありがとうございますm(_ _)m

>>105
>明日作って、14日に焼いて渡したい

んなもん喰いたくねえよ。
その前の日の夜に生地を作って、冷蔵→次の日に焼け

>>107
とりあえず、生地作ったら一度焼いて味見しとけ。
ぶっつけ本番は危険すぎるぞ。

忙しくて前日時間取れないから生地を冷凍保存はしかたないとしても、だ。

冷凍保存するにしても長過ぎると思う、
冷凍焼けして不味くなる・・・。

冷凍庫にあるほかの食材のニオイを吸っちゃったら悲惨だしね。

型抜きまでしたら、冷凍中に乾燥する。
マズイし見た目も悪い。冷凍臭がつく。

>>105です。やっぱりキツいんですね。(´・ω・｀)これから一応やってみます

>>113
慣れれば生地作るだけなら30分あればできるよ。
道具を用意して、きっちり計量して、って下準備を入れても1時間。
まだ時間あるしそれ以内に出来るように何回か練習してみて。
頑張った分だけ受け取ってもらったとき嬉しさ倍増するよ。
それに、手慣れたお菓子が一つあるといろいろ便利よ。マジで。

なぜ…初心者ほど｢練習をしよう｣という発想がないのか。
まずい手作り菓子はトラウマレベルだというのに…。

恋する女の子はお菓子作りを失敗するわけがない！と思っているんだろうかなあ。

恋する乙女は、お菓子を渡した後のあんな事やこんな事、
それどころか事もあろうかそんな事とかしか考えてないからさｗ

くっきーにチョコを溶かしたものを
コーティングしようと思ってるんですけど
おいしいですかね？これならクッキーの
コゲを隠せると思ったんですけど・・・

>>117
やめたほうがいいと思うよ。食べればわかるもん、焦げ。

どうしてもっていうなら、ラングドシャみたいなサクサクしたクッキーなら、チョコかけしたのもいいと思うけど。

焦げを外して荒く砕いて、ゆせんしたチョコと混ぜて（ナッツ類いれてもいい）、
アルミカップに詰めてみたら？
子どもっぽいかもしれんけど、焦げクッキーよりましな気がするよ。

それじゃあ焦げてない美味しいクッキーで
つくります☆　ご忠告ありがとうございました。。。
チョコはどのくらいの厚さがいいでしょうか？
クッキーは直径２．５〜３ｃｍ、厚さは8ミリくらいに
する予定なんですが・・・

>>119
マルチ香具師は市ね

>>71
バレンタインはお店のチョコそのままあげるつもりだったけど、
これなら出来そうｶﾓ。
同棲ですでに料理は「出来ない子」と思われてるから、これを(ﾟдﾟ)ｳﾏｰく作れるように
がんがる(｀・ω・´)
いままでお菓子が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰく出来たことないから恐ろしい・・

>>119
できるだけ薄く！

>>121
えーと…練習何回できそう？
>>71はさらっと紹介してるけど、出来ない子には結構難しいと思うよ。

１．ホットケーキミックスをどれくらい薄くとけばいいか、実験する
(メモをとりながらちょっとずつ牛乳を足していってください、卵は絶対に入れて！)
２．クレープをフライパンで薄く焼く練習をお願いだからしてください。
特に熱い生地をひっくり返す気合入れ＆タイミングをお願いだから覚えて。
無理なら皿にラップをぴんと張って生地を薄く延ばしてチンするといいらしいが
私はやったことないのであまりオススメではない。
３．溶かしたチョコは扱いが悪いとすごく舌ざわりが悪くなるので
挟むチョコは舌ざわりが悪くなっても良いように丁寧に薄く延ばすこと(1ミリくらい)
４．チョコのコーティングは悪いこといわないからやめとけ。
カットしてホイップした生クリームを添えるくらいが良いよ。

私の周りのお菓子作り苦手な子を基準に追加してみた。
真面目な話、２回は練習して欲しい。それでも出来の保証はしかねるけど。

>>121
クレープ用のミックス粉っていうのも売ってるよ。
ミルクレープを、セルクルとか、ハート形で抜いて重ねれば、けっこうかわいいよ。
それならフライパンで焼くときに、形がそろわなくても、リカバーしやすいし。
（何枚も丸く均一に伸ばすのはけっこう難しい）

>>123
どんなのがセルクルかとか、サイズとか書いたほうがいいんじゃ…。
私は大き目のセルクル使えるほどの形の揃い方なら
もうそのままのほうが余計な失敗なくていいと思ったよ。

リカバーってのは菓子を作れる人間がするもので、
出来ない人はそのままの路線を突き進んだほうが無難だと思うよ。
(数多くのリカバーのリカバーをして思った)

アドバイスありがとうございますｍ（−−）ｍ
やっぱりお菓子は甘く見てはダメなんですな・・orz
まだ日にちがあるし、２回は試せると思います。
５年前のバレンタインにプリンのはずがﾄﾞﾛﾄﾞﾛの物体が出来上がってしまって以来ぶりの
お菓子作りだ；
ここを参考に頑張ってみます〜！

>>125
ここらへんも役に立ちそうな気がするんだ。
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1165765056/4-5n

お菓子作りって作った本人は達成感でいっぱいだろうけど
相手はそんなもん知らないからよっぽどのレベルじゃないと迷惑

バレンタインに何作るか悩んでます。彼の家族にも食べてもらえるようなお菓子はないですか？？

いくらなんでもそこから他人に頼るのはあんまりじゃね？
彼氏の好みがまず第一。欲張り過ぎない事は大事。

>>128
自分の腕と彼が好きな物、
そこを考えると、自ずと答えが見つかるはず。

好みじゃないお菓子をもらっても困るだろうし
そもそもお菓子が好きじゃない場合もあるだろうし
糖尿病だったりしたら食べちゃいけないし
事前のリサーチは大事だな。

>>127
そだね。
お菓子すべてに言えるけど
素材がすべて形を変えてしまうものだから
普通の料理より遥かにハードルが高い。

>>128
>彼の家族にも食べてもらえるようなお菓子はないですか？？
そもそも他人に胸をはって渡せるほどの腕ですか？
道行く人に試食をお願いして怒られないほどの腕ですか？
彼の家族は、彼とは違うんですよ。


つか、未告白の人で菓子を作ったことのない人はやめといたほうがいいんじゃない？
とくに高嶺の花状態の人には…奴らは今までの純真無垢な時代に
やばいもん散々口にして手作りの許容レベルがかなり上がってるよ。
もちろん当人が好きな子は別だろうけどさ。

>>128
まず、貴方は「何を作れるか」を教えてください。
貴方に作れないような難しいお菓子をお勧めするわけにも行きませんから。

今年、彼氏にバレンタイン手作りしようと思っています。

でも彼が今ダイエット中なので…
チョコ菓子(チョコ風味、チョコ味でも)で、
比較的カロリーが抑えられるものはありませんか？
私が思いついたのは、マカロンくらいなんですが。
チョコで低カロリーを目指すのが間違いなんでしょうか…(つД`)'*.・,

ちなみに今までの実績は、バレンタインに限定しなければ
ガトーショコラ、ブラウニー、クッキー、トリュフ、生チョコ、
パウンドケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ、
ゼリー類、寒天類を制作しました。

ほとんどはそれなりに「(素人の手作りレベルで)美味しい」と
言ってもらえたのですが、スポンジケーキとシフォンケーキは、
あまりにも膨らまなさすぎて、自分で片付けました。

もしよろしければ、知恵を貸していただければありがたいです。

>>135
シュー生地にココアを混ぜたものを
ミルフィーユ状に焼いて
イチゴ等のフルーツと一緒に
カスタード（チョコレートを混ぜるもよし）クリームをサンドってどうかね。

私も作りましたが
そこそこ美味しかったよ。

マカロンが低カロリー?

>>135
ロールケーキのシートをバター抜きで砂糖控えめ、
ココアでチョコシートを作り、ハート等の型で抜き
仕上げに無糖ココアを振る。

スポンジケーキ程敷居は高く無いし、卵＋砂糖＋ココアと薄力粉だけで、
だいぶカロリーダウンかと。

おからや豆腐を使ってもﾍﾙｼｰだと思いますよ。

郵送しても大丈夫そうなチョコ菓子でオススメありませんか？
ふだんはクッキー、パウンド、カップケーキ類を送ってます。

>>135
量の調節がしやすいココアクッキーにしたらどうでしょう？
量を減らせばわざわざ低カロリーにする必要はないと思いますよ。
2〜3枚をラッピングして、紅茶のティーバッグとか、コーヒー豆とか、
ダイエット中飲みそうなものと一緒に渡したらどうかな。
女の子側からの｢バレンタイン〜☆｣な感じはなくなっちゃうから、
あんまり気分が盛り上がらないかもしれないけど…。

>>140
ブラウニー。
どっしり系のレシピばっかりのってるお菓子の本に載っているブラウニーのレシピは
濃厚でしっとりしてすごく美味しいのでオススメ。

男からハッキリ言わせてもらうが、手作りおかしはやめてくれ！
普段作り慣れてて上手い子のなら嬉しいしスゲエってなるけどさ。
微妙な味のヤツ貰ってもリアクションに困って微妙な空気になるんだよな。
好きな子から貰って気持ちは嬉しかったとしても、微妙な味だとプラスにはならん。
あ、結構下手なんだ…と思う。

大抵は、買ったやつ＞手作りおかし、だろ。
味に自信がないクセに手作りは、単なる自己満だろ。

>>140
ブラウニーという手がありましたね。いいですね！
郵送しても型崩れしなさそうだし、助かります。
レスありがとうごさいました！

デブなブスが秘書になったって。
http://www.no1-lady.com/onna/

どうやってだよ。

手作りか買ったものがいいか聞いてみたら、
即答で「ゴディバ!!一万くらいのを長い時間かけて食べたい!!」
と言われた。手作りの物を喜んでくれると思っていた私orz
ガトーショコラ作ったときには「苦い!!」と言われたこともある。
勿論気持ち程度に食べてくれたが、ほとんどゴミ箱行きになった。

けどマショマロとチョコとナッツ、生クリームを混ぜて作る、
チョコスティックはおいしいのでオススメ。

>>143
味に自信があるかないかなんて、作ったことないからわかるわけないよ。
友達に食べさせたとしても｢正直なこと＝酷いこと｣になってしまうから
たいていの場合褒めるかごまかすかすると思うし。

それに、好きな人のために菓子を作る子なんて
基本的に｢まずい｣って言われるとは思ってないから。
たとえちょっと美味しくなくても(そのレベルが作れるって思うのが既に傲慢なんだが)
私のこと好きならきっと食べてくれるはずだもん！的なことを思ってる子が多数。
実際そうだし、そうでなきゃあんなもん人に渡せるはずがないよ。

と、昔、バレンタインのお菓子☆の試食をして
まずさのあまり彼氏を哀れんで正直に感想と批評をしたところ
相手の子に泣かれた私が言ってみますよ。
(彼氏には心底感謝されたがな……)

初めて作るものを他人にあげるのは×だと思う
あげるなら事前に作って予習しなきゃ
美味しいもの食べさせたいでしょ？

バレンタインにフォンダンショコラを作りたくて今練習中。見た目がかなりシンプルなんで自分的にものたりません。
何かトッピングとかのアイデアがあったら教えてください。

>>149
フォンダンショコラはシンプルなものなので
シックで大人系のラッピングで｢大人の女｣を演出してみたらどう？
それかかわいい感じの型に入れて焼いてしまうとか。

ありがとうございます！真っ黒なんでどうしようかと思ってました。
もう少し可愛い型を探してこようかなと思います。

>>136
ありがとうございます！
それだったら、ザ・手作り感が出ていいですね。
シュー生地もカスタードも初挑戦なので、練習して作ってみます＾＾
>>137
バターと小麦粉を使ってない分カロリー低いかな、って思いました。
その分アーモンドプードルという伏兵がいるんですが(´Д`)
もしかしたらトータルではそんなに低くないのかもしれませんね＾＾；
>>138
ロールケーキって、そんなにカロリーオフできるんですね！
新しい知識です、教えてくださってありがとうございます。
普段ケーキ食べたい時にもやれそうですね。
ケーキ大好きなので、練習していきたいと思います。
ロールケーキを上手になって、いつかはスポンジケーキも…(((☆∀☆)))
>>139
材料をチェンジするのもいいですね。
高校の調理実習で、白玉団子を豆腐で作った記憶があります。
おからだったら食物繊維も豊富ですし、
おいしく食べてキレイになれそうな気がします(人´∀`)
マカロンのアーモンドプードルを乾燥おからにチェンジしたらどうなるんだろう…
今度実験してみようと思いますｗ
>>141
クッキーは王道ですね＾＾
クッキーでマシュマロをサンドして、電子レンジでチンするか
トースターで軽く暖めたらオレオみたいになるかもしれませんね。
飲み物とセットにして可愛いラッピングしたらいい感じになりそうです☆

教えてくださった皆様、ありがとうございました！

マシュマロのカロリーは問題じゃないのかな…？
ちょっとならいいかもしれないけど。

全レスウザ

>>151
仕上げにシュガー振ったり、ダークチェリー乗せたりでもいいｼﾞｬﾏｲｶ。

俺はシンプル＆シックが一番くらっと来るけどな。
誰かそんなのを俺にクレｗ

お菓子、甘いものが好きな彼には手作りより無難にゴディバとかが良いのかなー
何が良い？と聞いたら
チロルチョコでも良いから自分で考えて、と言われてしまいました。
お菓子は日常的に作るし、喜んで貰えるのならば手作りしたい‥

途中送信してしまったｽﾏｿ
で、考えたのだけどゴディバ＋何か は駄目だろうか
何かはパウンドとかタルトとかあまり甘くないやつ
と思ったけれど明らかに見劣りする と言うかゴディバの引き立て役だわ
素直にゴディバにして機会を見て、料理と一緒にお菓子作ったりした方が良いかな
質問のつもりが事故簡潔してチラ裏になってしまってスマソ

彼氏が手作りのチョコが欲しいって言ってます。
普通の板チョコを湯煎でとかして、ハート型に固めて
デコペンとかでデコレーションして欲しいらしい・・・。
私的には、ラッピングしやすいｶｯﾌﾟｹｰｷ類を上げたいけど
彼氏はチョコレートが欲しいみたいです。
「もろﾁｮｺﾚｰﾄ！」みたいなﾁｮｺが欲しいみたいです。
個人的にはハート型のﾁｮｺとかあまり作る気しない・・
なんかいい案ないでしょうか？

>>158
「バレンタイン特集 手作り」のキーワードをhttp://www.google.co.jp/
に喰わせて、気に入った物を作れ。

嫌なら彼の希望を叶えてやれば良いよ。

レシピには「180℃のオーブンで約15〜18分焼く」と書いてあるんだけど
うちのオーブンは�h表示なので一体何�hにすれば分からんです(´・ω・`)＜教えてください

>>160
それはオーブンではなく、オーブントースターなので、
「〜〜〜トースター　レシピ」でレシピを探して
その通りにして下さい。

彼氏が手作りチョコケーキが食べたいなと最近アピールし出したので
バレンタインにはチョコケーキをと思ったのですが、
家にオーブンがなく、ケーキは今まで挑戦したことがないので、
オーブンいらずのケーキを検索していると
ttp://choco-recipe.jp/milk/rcp/017.html　を見つけました。
これを少々かえて作ってみたいと思ったのですが、
ドームではなく直方体？の型に入れるのも可能でしょうか？
(小さくしたいのでゼリー型も検討中です)
あと、型を抜いた後に表面をグラッサージュショコラで覆ってみたいですが
難しそうでしょうか？

>>162
型から出す時のリスクは多少増える（角があるから）と思うな。
そういう扱いやすさの意味でもドーム型なのかと思ったけれど。
スポンジクラムをチョコレートでまとめたものだから
あんまりギッチリキッチリ詰めすぎると何がなんだかみたいに
ならないかは気になるところ。

ココアパウダーで隠れているけど、チョコクリーム自体は
そんなに濃くないようだから、見た目だけでなく全体の味のバランスも気にしないと。
中身が濃厚な上にグラサージュだとしつこいお味になる気がする。
ここは好みもあるから、まず試作してみるしかないんでは？

>>163 なるほど、ドーム型にはそういう意味もあるんですね。
回答ありがとうございます。
一度試作してみます。

年に一回のバレンタインなんだから手作りされてみてはどうでしょう☆デパ地下の高級チョコよりも彼氏絶対喜びますよ！

バレンタインの本来の意味は
「手作りチョコを贈る日」
じゃないけどな。

このスレは一通りみたけど、ないようなので質問します。

使うチョコによってもそのお菓子の味って違うだろうし。
「このお菓子には○○のチョコ！」ていうこだわりがある人いる？

あまりお菓子作らないからわからないんだけど、好きな庶民板チョコは明治・森永・ロッテ。
やはりメーカーによって向き・不向きなレシピあるかしら？


ちなみに私はトリュフを予定。
でもそれ以外のお菓子と相性のあうチョコもしりたい。

>>167
製菓用クーベルチュール
ﾏｼﾞｵｽｽﾒ

>>167
メーカーというより、あなたの言う庶民派チョコとやらは
そのまま食べて美味しいよう、且つ程よい値段に見合うよう作られているので
製菓には不向きであったりするものである場合もあります。

>>156-157
日常的に作ってるなら｢手作りでしか作れないお菓子｣を作ったら？
同じガトーショコラでもチョコの苦味がきいたのが好きだとか
ねっとりしたのが好きだとか、中のナッツは多いほうが好きだとか
彼の好みに合わせたものを作れるのが手作りの強みでそ。

>>158
ハートチョコ、不味くしないためには
テンパリングに凄まじく気を遣わなければいけないので
個人的にはかなり上級者向けのお菓子だと思うけど、
もう一品自分のあげたいものも足せばよいと思う。

>>167
外国製のコインタイプのクーベルチュ―ルチョコを使ってます。
多分、何に使うにもそれだなあ。
このお菓子には、ってのはないけど、
チョコのメーカーをを変えるときには一応食べてレシピを微妙に変えてますよ。

私はそのまま食べるなら断然明治。
でもこれ、頑張ればお菓子も作れるけどそんなにおいしくはできないよ。
13日、コンビニしか開いてないときにはありがたいアイテムだけど
それ以外には使用しないほうが絶対もらった人のためにいいよ。

>>167
168の言うとおりかな。

所謂クーベルチュールなら製菓用という位置づけだけれども
日本の場合、品質によってクーベルチュールと規定されるわけでなく、
単に製菓用となっているだけのようなので、
ある程度の品質じゃないとクーベルチュールとされない国の製品を買うとよさそう。
フランスなんてそうだね。

私のお勧めはヴァローナだな。
私の好みなだけだけど。
甘さやテイストが表示されているものが多く、
イメージしたお菓子が作りやすいから。

手作りお菓子のラッピングをどうしたらいいのか
わからないのですが、ここで教えてもらったらｽﾚﾁかな？(´・ω・｀)
みなさんどんな感じで包装してるのでしょうか？？
生チョコをあげる予定ですが、包み方が全然わからなくて・・orz

>>173
スーパーや雑貨屋さん(ロフトとかあれば豊富なんだけど…)に
チョコレートプレゼント用の箱は売っていませんか？
それを探してくるのが良いと思います。
トリュフや生チョコ向けの箱もあって、中に敷く紙もセットされてて良いです。
私はゴムの飾り止めがついたのを買って、
それで蓋が動かないように固定してそのまま紙袋に入れて渡す予定。
紙で上からラッピングしてもいいんですが、ココアが箱の中にあちこち飛ぶかなー…と。
箱が入るしっかりしたビニールの平袋を一緒に買って口を縛っても
粉が飛ばなくていいかな、とは思いますが。

私もラッピングで悩んでいます。ミルクレープはどうすれば崩れずに包めますか？やっぱり無理かな？

げーーーーー！んなもんプレゼント???
生ものﾔﾊﾞｽ、怖ーーー

>>176
それが、素人クオリティｗ

>>174
専用の物があるんですか。少し遠出してロフト行ってくるかなぁ・・
箱は文房具屋さんに売ってるﾓﾉを買おうと思っていましたが、
チョコ自体をいれるときにどうしたらいいのかわかりませんでした(´Д⊂
ありがとうございました。

>>176
前日や当日に仕上げれば問題無いと思うのですが・・
私は同棲だから渡すまでに時間がかからないので「怖」は無いです。

同棲なら冷蔵庫の中にラップかけて入れときゃ十分だ。

>>178
>>174です。ああ、そういうことなら、
｢リード｣とか入っていないクッキングシートを縦幅、横幅にあうように長めに切って
箱に敷きこみ、チョコの上にもかぶせるようにすればOKです。
遠出が本当に遠くまで行くことになったら大変だしね…。

>>175
ラッピングして渡さなきゃいけないならミルクレープはやめいたほうが。
普通にケーキ用の箱に入れて渡すくらいしかない。
ケーキ類はラッピングより皿に載せた上でのデコレーションを悩んで欲しい。
衛生上の問題がありすぎですよ…。

「ガトーショコラ」と「ブラウニー」ってどこが違うんでしょうか

チョコレートを使ったお菓子という以外のすべてが

>>181
はいはいマルチ

今日無印良品に行ったら簡単にできる手作りチョコセット売ってた。
値段も５２５円でトリュフや生チョコやクッキーなどが作れて、ラッピング
まで入ってた、安い！

安いけど、味がどうなのかな？と思ってロフトでラッピングだけ買って帰ってきたよ。
もうちょっと何がいいか考えてみる。

無印の手作り菓子キット
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012229117/

ずっと読んでたけど、男としては高級チョコ＞手作りなの？？

手作りにしようと思ってたけど悩む…

美味しい手作り＞高級チョコ＞普通のチョコ＞まずい手作り

普通の手作りがどこに入るかは個人差じゃね？

手作り自体が、基本的に個人差だ。自分は

高級チョコ＞美味しい手作り≧普通のチョコ＞まずいチョコ＞（超えられない壁）＞まずい手作り

マズい手作りだけは、マジで体調悪くする恐れがあるから怖い。

大好きな人に今年はトリュフをあげようとおもうのですが、ブランデーを入れなくても作れますか？今日仕事が休みなので一度作ろうと思い今近くのスーパーに行ったらブランデーがなくって．．(*_*)

>>189
出来ると思うよ。でも酒屋とか近くにないの？

>>190さんへ
あります；；
お菓子作り用の小さなやつじゃなくても大丈夫なのかわからなかったのでそのまま帰ってきてしまいました・・;
教えてくださってありがとうございますm(_ _)m

だよなあ、普通の手作りよりグリコのアーモンドチョコとかの方が
口に入れるときの嫌なドキドキ感がないしいいよ。アレ普通にうまいし。
基本、もらえるだけで嬉しいから、その嬉しさをダウンさせないって点でも
市販チョコはすごくいいもんだと思うんだけどな。

しかし、相手に嫌な思いをさせない腕を持つ人間ってどれだけいるんだろう？

>>191
菓子作り用じゃなくてもブランデーはブランデー。
香りや風味が個性的だったりするので少し少なめに入れてみるといいと思う。

手作りする人って予行しないのかな？
自分は2回予行する予定。まぁガトーショコラなので失敗は恐ろしい･･･。
1回目は普通に毒味気分で作って、2回目は本番の型で作る。
3回目はラッピングまで一応してみる。あとは4度目(本番)での成功を祈って作る。
これくらいやれば自信付くかなって･･･。
何度も既製品にしようと思ったけど、やっぱり年に一度だしと思い踏みとどまってしまった。
本人にやっぱり手作りに抵抗あるか聞いたほうが良いのかなぁ？

馬鹿馬鹿っ
予行は3回ですorz

手作りに抵抗あるかどうか聞くと、この時期バレバレだから
「実母意外の手作りおにぎりを食べられるか否か」って話題をさりげなく
振ってみるといいかも。

他人のお握り食べられる人は、まず手作りに抵抗無いだろうから、
あとは予行演習したガトーショコラなら大丈夫だと思うよ。

>>196
＞実母以外のお握り
いいですねそれ！ちょっとした例えで面白いかも。
メールが連絡手段なのでさりげなくってのは難しいかもしれませんが、
明日辺りに予告も兼ねて聞いてみます。ありがとうございます！
あとは彼の気分と自分の腕次第･･･(｀･ω･´)

>>194
するよー。これから材料買いに行って生チョコ(相手の希望)を作る。
お互い気合入れて頑張ろー。

>>158
溶かしたチョコを体にぬればOK

礼は要らないよ

北海道と東京の遠距離です
クール便で料理おくろうかと思うけどわるくならないかな？

>>200
出向けよ。

>>200
素直にデパチョコでおk

【社会】菓子メーカー大手「ロッテ」の「パイの実」に異物混入か…北海道・釧路
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1170388753/

医師弁護士出会いの掲示板スレ
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/sousai/1167599296/l50

チョコ生クリームってチョコレートを溶かして混ぜればおＫ？チョコレートソース混ぜようか考えたけど…

( ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

>>205
一回やってみればいいじゃないか

なんで普段作りもしないお菓子を作ろうとするのかね？
初心者ならではの無謀な「ｱﾃｸｼｱﾚﾝｼﾞ」とか怖すぎ。
お粗末な仕上がりのものより市販品のものの方が喜ばれるはずですよ？

すみません。まずは試せ！ですよね…ありがとうございました

>>208
年に一度のイベントだからですよ

あなたが男なのか女なのか知ったこっちゃないけど
買わないほうがいいかも、って思える日が来ると思いますよ

予行は1回で十分。
何回も作らないと下手な人達ばかりですかｗ
チョコ菓子なんて　簡単だろ･･･

>>205
生クリームにハーシーズとかのシロップをぶちこんだら？

製菓用のチョコだと、溶かして入れるだけだと美味く混ざらずに、
チョコチップみたいになっちゃうこともあるよ。
練習する時間があるなら、製菓用のチョコと生クリームで作ると美味しいけどね。

>>211
それだけ気合が入ってるんですよー
人のことは良いじゃないですかｗ

バレンタインにときめく乙女なアタクシ達の気持ちは分からんでもないけどさ、
ガーナでテンパリングとか郵送とか自己アレンジとか、ちょっと酷すぎるよね。
お菓子作り初心者でチョコレートって凄く技術いるし難しいのに。

バレンタインがチョコじゃなくてクッキーでもあげる風習だったら
こんなに世の中にトンデモちゃんは現れなかったんじゃないかと常々思う。

>>211
もらってくれる人がいなくてイライラするのは分かるぜ

今年はティラミスを作るぞー！
今はまともだが昔は変なもの作ってみんなを困らせていたよ。

魚焼きグリルでお菓子作り。
http://g-life.osakagas.co.jp/grill/recipe.html#
電子レンジで　チョコカップケーキ
http://kurashi.hi-ho.ne.jp/diet/cooking/dessert_bread/recipe209.html
オーブントースターで作れるハートのチョコチップクッキー
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060212A/index.htm

オーブン無しで、焼き菓子作る兵共に、取り合えず置いとく健闘を祈る

去年は結構簡単なガトーショコラだったので、
今年はちょっと難しそうなフォンダンショコラに挑戦予定。
手元にある型が浅くて広いタイプ（高さは4cm程度で面積は計豆腐一丁くらい）なんだけど、
この型だとフォンダンショコラはうまく作れないかな。
すくって食べられればいいから、強度はあまり気にしないけど。

すみません、トリュフのレシピ教えていただけないでしょうか？
ググってもいいのが出てこないんです。

何目指してるんだろう・・・
「トリュフ チョコレート レシピ」で好きなの作れば?

>>219にとっての「いいの」なんて他人が分かる訳がない。

>>216
時間がすごいｗ

>>222
そういうあなたは２２２ｗ

>>223
そうゆうあなたはには6分後に書き込みして欲しかったｗ

オレンジページのレシピ（オーブン要らずのバレンタイン）
保存は早めにｗ
http://www.orangepage.net/sweets/070116_valentine/index.html

>>224
>そうゆう
>そうゆう
>そうゆう

ダークラムの代わりにホワイトラムを使っても大丈夫でしょうか？

死ねば??ﾜﾗ

振られた僻み根性の奴は立ち悪いね。

まぁそれだけ魅力が無かったんだろう。
スルーしとこうぜ。

>>227
好みの問題以外は大丈夫。
チョコは香りが立ちにくいので私ならダークラムを探すけど…。

>>205
自作のガナッシュ（チョコ、生クリーム、バター）に生クリーム混ぜて泡立てたらできたよ
だからチョコ溶かしたのでもいいかもいれないけど、生クリームの温度上がるからなぁ

>>231�dです。
経費をなるべく抑えたいので、
家にあるものを使えたらと思って。
ちょっと香りが足りないかもだけどやってみます！

トリュフにカルーア（洋酒）入れるのってありかな？
無難にラム酒とかの方がいい？

普通にあり。

逆バレンタインは引かれるかなあ？
男（チョコ＋告白）→女＝？
この式の模範解答よろしくお願いしますm(__)m

バレンタイン前に、普通に男らしく告白汁！

きっかけが欲しいので…Orz
手作りを考えてましたが、このスレを見る限り歓迎されないらしいですね。一応の事は出来ます。オーブン等一通りの道具もそろってます。

とりあえず最初は市販のちょっといいチョコとかにしとけ。

手作りは恋人になってから幾らでも贈れる。

>239さん
市販のチョコにします。気持ち悪がられる恐れもありますし。ありがとうm(__)m
チョコを渡す行為は大丈夫でしょうか？

笑い話になるヨカーンｗ

っていうか、恋愛系の板で聞いた方が良いんじゃ…

今年はチョコバナナケーキにしよ

>241さん
確かに笑い話になりそうです。おっしゃる通り、ごもっとも(−_−＃)

>242さん
流れを乱してすみません。

ごはんは何度か作って好評だし多少自信もあるけど、
お菓子は全く出来ないので、いっそのこと煮物でも作って持って行こうかと。

大正解

>>245
行って作れよ

煮物をぜんぶハート型でくりぬけば？
ちっとはバレンタインぽい…かもしれない。

あるあ…ねーよｗ

昨日バレンタインへ向けて予行をしました。(ガトーショコラ)
初めて作ったのですが、自分でも驚くほど美味しく出来てビックリ！
あとはラッピングを頑張れば本番も大丈夫･･･かな･･･。
手作りはその日中に渡した方が衛生的に良いんでしょうか？
一晩置いたほうが味が馴染んでバターのくどさが和らいだので、
次の日に渡してもおｋでしょうか？

>>250
その日の内に渡して「一晩置いたほうが美味しいから出来れば明日食べてね」と言うもヨシ
一日前に作って置いて「手作りなのであんまり日持ちしないから早めに食べてね」と
念を押すもヨシ。

まあその日の内に渡すにしてもあんまり日持ちしない、ってのは一言付け加えておいたほうが
いいかもしれんけど。

>>250
前の日の夜に作って、次の日渡すのは普通に有り。
チョコケーキ（ガトーショコラ）はデコさえしければ、
常温で３日は十分もつし。

>>251-252
レスありがとうございます！
前日に作って当日の朝にデコ(粉砂糖を考えています)&ラッピングして、
｢手作りなので早めに(ｒｙ｣って伝えれば完璧ですかね･･･。

>>250
今から作り置きしとけ

>>250
彼氏にあげるの？

>>254
友達に毒味に持っていったら｢あと1週間もあるのにバカかｗ｣って言われました。
何、それは、天然･･･？みたいな('∀`)

>>255
好きな人です。すごい色々お世話になったり助けてもらったので、
その御礼も込めて。告白はチキンなのでしませんが･･･
すごい甘党人だからチョコの話したらすごい喜んでくれたので気合入っちゃって。

相手裏山
俺もほすぃ…

相手裏山
俺もほすぃ…

ソニプラで、陶器のカップに入った、レンジでできるチョコフォンデュの素みたいのを買った。
これって、コーティングなんかには使えるの？
冷えれば固まるよね。フルーツをチョココーティングして、
なんか可愛く飾り付けしてみようかな〜なんて思って。

>>256　相手によっては、「手作りはちょっと･･･」という人も居るよ。
気持の押し付けで一方的過ぎるって。
市販が無難なのに、なんでわざわざ付き合ってもいない人に手作り渡すの？
ttp://life8.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1166497624/l50x

>>259
チョココーティングは生のフルーツだとモノを選ぶ。
作ってすぐ食べてもらえる状況なら、フォンデュの方が無難かも。
水分が多いものに熱が加わるわけだから、余計に水分が出て傷みやすくなる。
くれぐれもフォンデュの温度にしたチョコではやらないように。
（煮えた苺の水っぽくブワンとした状態を想像汁）
少しでも水分が出るのを防ぐために、まずフォンダンでカバーするとか
ドライフルーツ、フリーズドライフルーツ、ナッツやマシュマロでやるとか。
冷えれば固まるだろうけど、その後はがれるかもしれない。
普通はテンパリングをしたチョコレートで作るものだからね。

去年のお菓子・チョコ関係のスレでも失敗したって、いくつかあった相談だ。

>>260
予行して美味しいっつってんだからオバサンが口だししなくてもいいじゃねーかｗ
それに手作りおｋかどうかは普通本人に聞いとくだろうし

>>260
もっちろん本人に聞きましたよ！
手作りでも大丈夫かどうか･･･。
2chでも散々あがってる話題ですし、何より私は彼女じゃないし。
快くおｋを頂いたので、私もこのように張り切ってるわけでして。
言葉足らずな部分もあり申し訳無かったですね！すみませんでした。

>>262
フォローありがとうございますｗ
頑張ります！

> 告白はチキンなのでしませんが

アンタ鳥か・・・恩返しするんだね。

きめぇえ

学校に生チョコ作って持っていきたいんですが、
軽く暖房のきいた部屋で７時間くらい持つと思いますか？
保冷剤をいれておけば良いでしょうか？

>>266
生チョコレートの保存温度は、10℃〜15℃以下が望ましいようです。
暖房の効いた部屋だと20度前後まで上がってしまうので、難しいかと思います。

保冷袋の中に保冷剤と温度計を入れて、似たコンディションの部屋に置き、
7時間後の温度を見てみるといいかもしれません。
7時間後で一桁代の温度を保っていれば、可能だと思いますよ。

生チョコは、温度管理を厳密にした方がいいものだと、個人的には思っているので。

>>267
丁寧にありがとうございます。
そうですね。とりあえず家で同じ環境を作って試してみたいと思います！
もし溶けるようならクッキーにしようかなと。
アドバイスありがとうございました！

>>261
おお、丁寧にありがとうございます！
やっぱりフォンデュ用のはすぐ食べるものなんだね。
ちゃんとコーティング専用の買ってくるよ。

>>269
そういう意味じゃなかったんだけど。
コーティングチョコレートというのは確かにあるけれど
それはいわゆる準チョコレートで、口溶けや味はぶっちゃけ良くないよ。

どのみち温めて使うのは同じだから、フルーツのチョコがけは
見た目ほど簡単でもない。日もちもしないし。
人にあげるものならしっかりレシピを調べるか本を用意して
テンパリングした製菓用チョコ（クーベルチュール）でやって下さい。

あら、また勘違いかorzごめん。
まずは本買ってくるわ。どうもありがとう。

>>262
そういう態度が押し付けだって言われてるんだけど･･。

>>263
それならよかった。
がんばってください。

おばさん必死

テンパって流おばさんって哀れだわｗ

そんな事ばかり言ってたら教えてもらえなくなるよw

ガトーショコラの中ってしっとりしてるもん？分量も時間もきっちりやったんだけど
中がしっとりしてる…

しっとりしてておｋ

正確に言えば、焼き上がりに竹串さして生っぽいの付いてこなかったら大丈夫
生としっとりの見分けは確かにキワドイ気がする

>>277>>278
そうなのか。竹串にはついてこなかったから大丈夫かな。ありがとう！

もらって迷惑な手作り品を配りたがる人について　8
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1166497624/l50

584 名前： おさかなくわえた名無しさん [sage] 投稿日： 2007/01/30(火) 19:03:22 ID:N1tQf+e9
今年もまた恐怖のバレンタインが・・・・
去年変な女から手作りチョコ貰って気味が悪かった
頼むからプレゼントしてくれるなら店で売ってるヤツにしてくれよ

とりあえず手作りしようと思ってる女子は相手に確認しておくべきだね。
でも別にお前の手作りｲﾗﾈ＝脈無しって訳じゃないのは理解しててほしい。
今明治のCM(沢尻の)で手作りどうのってやってるけど、ああいうのはどうかとｵﾓﾀ

ﾓﾃﾓﾃですかそうですか

手作りのチョコ菓子(ケーキでもプリンでも何でも良いらしい)が食べたいと言われていたんですが、
彼氏の仕事の都合で会うことができなくなり直接渡せなくなりました。
できれば何か作ってあげたいのですが、遠距離なんで日持ちするお菓子で
尚且つオーブンが家にないためオーブン無でできるチョコ菓子が
あればどなたかご教授下さい。
駄目そうなら市販品渡して、またいつか会えた時にでも食べてもらいます。

>>284
ここのスレを読んで見ると、それ用のレシピURL張ってるの見つかると
思います、読んで見てください。

それから↓のスレもどうぞ。

◎オーブンを使わないで出来るお菓子◎
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1063727934/

>>284
あれれ・・？私がいるｗ
ちなみに自分は、オーブンレンジでフォンダンショコラを作って(月曜の早朝に)
昼までに航空便で送る予定です。がんばってｂ

ガトーショコラとフォンダンショコラって
どっちの方が難易度高いか教えてください(･∀･｀)

僅差でフォンダンかな。

ありがとうございました

生物てやっぱ嫌かな…
カスタードいりのミルフィーユの予定なんだけど…

カスタードは失敗すると悲惨だぞ。
パイ生地も慣れてなければ失敗する可能性は高い。

まずは試作してみる＆相手に手作りOKかどうか確認することだな。

ラムボールを作るんですが、レーズン以外の
ドライフルーツを入れても大丈夫でしょうか

唾とか髪の毛とか入れられそうで手作りは嫌だなぁ。
潔癖性まで行かなくても、普段から清潔な人からなら我慢できるけど。
こう思ってる奴は多いと思う。

東幹久かおまいはｗｗｗ

チョコケーキ(ココアスポンジにチョコクリーム塗る物)に苺を入れようと思ってるのですが、チョコケーキと苺の相性ってどうですか？

試作して食ってみろ

>>295
腕による

>>295
100個作れ。
で、それを食え。
中途半端な物作って渡したりするなよ。
人に食わせても恥ずかしくないレベルになれ。

トリュフってだきるだけ作ってすぐに食べてもらう方がいいんですか？
ケーキだと一日置いてからのほうがしっとりするって言いますよね。

試作してみたら、美味しくなかった…
軽く潔癖症の傾向がある人だし、ネットで何か選んで買うことにしよう
美味しければ、それでいいよね。

>>300
それが良い。
でも来年に向けて腕を磨け

バレンタインにトリュフと生チョコ作ろうと思うんですが、
一つの箱に半分づつ入れたいのですが、いいアイデアが浮かびません。
なにかいい方法はないでしょうか？

>>302
こんな風な箱探してみては？
ttp://www.cuoca.com/library2/project/chocolatier2007/fukuda0403.jpg

303
ありがとうございます！
交互に入れても変ではないでしょうか？
生チョコはハートの形にしようと思ってます。

>>304
さぁ･･･入れてみて気にくわなかったら並べ替えてみたら？

センスだ！

>305
ありがとうございます！
色々挑戦してみます☆

>>299
基本的に、焼きっぱなしのケーキ以外は
すぐに食べることが前提です。

トリュフキットで手作りして
普通郵便で３日ぐらいの所に発送したいのだけど腐るかなぁ？

絶対やめろ

え、やっぱだめ？
ふぅっ、、
オーブンもレンジも無いから日持ちする手作りチョコ菓子教えてくんろー。

>ふぅっ、、

ｷﾓｷﾓｷﾝﾓｰ!!!!!!

まずは自分でググれボケ

まあいいじゃないか、考えが足りなくて相手にひかれるのはその人なんだし

でも封筒に入れる前にジップロックには入れろよ。
そのままだと激しく人様の迷惑になる。

ちょっと前のログさえ読まないってのは、携帯厨の特徴だね。
オーブンを使わない、焼き菓子のURL張ってくれてる人もいるのに、
携帯厨は、読まずに質問する。
＞だってメンドーなんだもん
って思ってる馬鹿ばっかり

>>312
わろたｗ

2種類のチョコケーキどちらにしようか迷って、両方試作してみた
両方うまくいった！
……結局決められないorz

「うまくいった」のは見た目?お味は?
味も見た目も差がないなら簡単な方にしてみればいいんじゃないかなあ

二種類入れてしまうという手も有るぜ！

>>311
チョコレートを湯煎で溶かして、コーンフレークと混ぜる。
スプーン１杯ずつアルミホイルの上に落として固める。
こんなもん送ってまでもらって嬉しいかどうかはともかく、簡単で味はいいよ。
あとはラッピングセンスでがんがれ。

>>321
ありがとう。
優しいのね。

他の人へ
そんなにキモかったかなぁ？
ふぅっ、、

>>321
コーンフレークだけで味気ないと思うなら、レーズン等のドライフルーツを混ぜても美味い。
コーンフレークでも、お米のパフタイプのものなら食感も変わってくるし。

ケーキを作って彼のとこに持って行くんですが、どんなものに入れていけばいいのかわからないです。ケーキ屋で売ってるような小さいケーキ1つなので、どんないれものにすればいいのか迷っています。どなたかアドバイスお願いします！

>>324
百均ショップ行け

オサレな小箱が並んでるよ。

933 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2007/02/11(日) 00:50:50 ID:w/np02bm
>>928
惚れた男には、まず手作りのもの（菓子とか弁当とか）を渡す友人がいたが、
彼女もいつも玉砕してたな。
好きな子の手作りがうれしいんであって、手作りしてくれる子が好きなわけじゃないもんな。

この間本屋のバレンタインコーナーで、女子高生二人が
「これかわい〜」「おいしそ〜」とはしゃぎながら
携帯のカメラでお菓子の作り方部分を盗撮してる所を目撃…
おいおい。
盗撮して作ったチョコで男釣ろうってか。
逆ギレされたら面倒だからって注意できなかった自分もアレだが…

一重のブスからは手作りチョコもらいたくない

彼女が仕事の都合上菓子作りしてる時間なさそうだから（明日逢うことはできる）
自分がマシュマロ、クリームチーズ使った簡単ティラミスでも作ろうかと思ってるけど
手抜きデザートだから満足してくれるかな？

今ある材料と環境でもし簡単に作れる菓子があれば何かアイデアをお願いします。
オーブン付きレンジ、トースター
薄力粉、強力粉、片栗粉、コーンスターチ、きな粉、ホットケーキミックス、バンホーデンココア粉末
上白糖、グラニュー糖、三温糖、塩
ベーキングパウダー、ドライイースト
牛乳、卵、生クリーム、無塩バター、クリームチーズ、板チョコ

コーンスターチなんて買ったものの使った事ないやorz

手抜きで満足してくれるかな？って聞いてるのに
作るの簡単なものを求めてる・・・俺ってやつはorzorzorz

何で彼氏さんが作るの？
香水とかバッグとかじゃ駄目なんですか？

>>329
いいんじゃない？
手抜きだろうと自分が忙しいときに作ってもらえるなら嬉しいと思うよ。
ぱっと浮かぶものって手馴れてるものが多いからそういうののほうが
失敗無くてよいと思うな。

>>331
なんかわからんけど、すげー…と思ってしまった。
別にどっちが作ろうがいいじゃないの。そんなに物が大事？

バッグ、香水、アクセサリーよりも私は手づくりの方が嬉しいけどな。
あんまり高いものをあげるとホワイトデーのお返しが大変かも、っていう彼氏からの気配りもあるんじゃない？
私はバッグとかを先に貰ってお返しをチョコとかには出来ない…高いもので返さなきゃ申し訳ないって思うよ

>>332
別にそんなつもりで言ったわけじゃないんだけどな･･･
勿論私だって手作りの方が嬉しいですよ！
自分の中で、男性がお菓子を作ってバレンタインに渡すって行為が不思議だっただけなんです。
気を悪くさせてしまったのなら謝ります。
すみませんでした。

>>333
その通りですね、何考えてるんだろう私。
本当ごめんなさい。

>>329
すみませんでした。
周りにいる男の方はお菓子作りの感覚が無いので
つい無責任なレスを･･･
本当に気にしないでください。ごめんなさい。

>>334
332です。別に気は悪くしてないよ。
私もバレンタインに男性側が造って渡すのは珍しいと思ったけど
わりと金のかかるものが代替品としてぱっと頭に浮かぶことは無いから、
すごいなーそういう子もいるんだなーって思っただけ。
こちらこそ気分悪くさせたらごめんなさい。

見た目がすっごい豪華な手作りチョコってなにがありますか？

>>336
>>12

ガトーショコラを６センチくらいの丸型で焼いたの３つあげるのですが、
量は少ないですか？
あとマカダミアナッツ混ぜ込もうと思ってるのですがくどくないかな？？
みなさん予行練習するんですね、明日やってみよう

>>338
問題は無いと思うけど、くどさとかは使ったレシピにもよるから予行は必須。
量は少ないくらいがいいと思うよ。

>>339
わかりました、気持ち少なめにして混ぜてみます。
予行必須ですね
しかしココナッツキッスセレクション高スorz

レスありがとうございます。
>>331
男の一人暮らしであまり菓子作りをする人はいないですもんね
自分の場合もともとかなりのデザート好きだったことからいつの間にか自分で作るようになってました

>>332
一応無事簡単ティラミス作ってきました！ついでにHBでココアパンも
プリンを使ったティラミスを作った事はあったけど、マシュマロは初めてで
チンしたら耐熱ボールから貞子みたいになっててビックらこいた・・・

>>341
＞チンしたら耐熱ボールから貞子みたいになってて
ﾜﾛﾀｗ
喜んでくれるといいね。

スレチかもしれませんが…
次に彼に会うのがバレンタイン後で、その時に作ったものを
渡すつもりなのですが、当日過ぎるとラッピング材料って
安くなりますか？
安くなるなら14日過ぎてから買おうと思っているのですが、
仮設コーナーの商品はすぐ撤去されてしまうのかな？

>>343
終わったら撤去してしまう事前提の仮説じゃないんだろうか？ｗ

残るものもあるかもしれない。いわゆる定番商品とか。
でも例えばいくらか割引きになったとして、それで浮く数十〜数百円と
思うようなものが残ってるか、残ってる物で自分が納得のいくものが作れるか、
もしかしたら買えないかもしれないリスクとか、その上でどっちが大事なのか
考えたらいいんじゃない？どうしてもならお店に聞いてみたらいい。

結論は自分で。あなたがどこに住んでて、ドコで買う予定かも分からない他人が
責任持って答えられるような質問じゃないので。

やっぱり唾液いれるよね？

きめぇ

レーズン入りのほうのラミーでガトーショコラ作ったら超うまそう

>>344
それもそうですね…。
14日前に買おうと思います。ありがとうございました。

http://p.pita.st/?sqijku0m
はじめて作りました、感想ききたいです

>>349
カプ板でマルチ

カプ板の住人とここの住人とだと視点が違うだろうしどちらも参考にしたかったからカキコしたのに

10cmの型でガトーショコラを作りたいのですが、
18cm型のレシピしか見つかりません。。
温度や焼き時間は同じでよいのでしょうか？？
少し短めとか低めとかの加減が分かりません。。
昨日同じ温度・同じ焼き時間で作ったら表面が焦げたっぽくカチカチになりました・・

>>349
じゃあ両方の住人である私の感想
身体に悪そう…ギトギト甘そう…だったな


マルチは自分の事しか考えてないんですね

>>349
ピンクのイボイボがなんとも・・・・

>>349
…感想が思いつかないけど強いて言うなら
彼氏が同じ趣味の人だといいね。くらいかな。

>>352
「ガトーショコラ　10ｃｍ　レシピ」で検索したらあったけど。
下の方に焼き時間調整の参考がある。
あくまで参考なので、手持ちのレシピと合わせて調整を。
ガトーショコラは特に焼き上がりの判断が難しいものだし
私は、だけど、何を作るにしてもレシピ通りの時間だけ焼いておしまい、
みたいには作らないですよ。様子を見て火が通ったか確かめる、
焦げそうなら上にアルミホイルなど当てる等の調整は何を作るにしろ必須です。

ttp://www.fujiware.com/information/recipe1/recipe1.html

>>352
温度は下げて焼き時間も短めで。
だけどどのくらい減らすかは実験してみないとなんとも。
レシピを持ってる方いらしたらよろしく…。

オススメは18cm型を買ってくることかな。

明日どうしても作れないので
今日生チョコを作ってラッピングして冷蔵庫で保存してるんですが
これはマズイんでしょうか？
気を付けましたがココアまぶすときと箱に移すとき手で触りました(ﾉД`)

今年はブラックサンダーみたいな、ちょっとビターなザクザククッキーが砕かれて入ってるチョコレートバーみたいなの作りたいなぁ。(*^ω^*)

>>349
しかもこの写真ってお皿絨毯に直置きじゃない？汚すぎる……

ガトーショコラの始めは高熱で焼いて後から
温度を下げて焼く工程はなんのためにあるのですか？
外側のサクサク感が出るのかな？

>>356
すみません。一般的なレシピばかり見ていて検索ということを忘れていました。
サイトとても参考になります。ありがとうございました！
明日は様子を見ながら調整していきたいと思います。

>>357
ご助言ありがとうございます。
やはり温度も下げたほうがよいのですね･･
先程再挑戦しましたが今度は盛り上がった真ん中部分を焦がしてしまいました（；＿；）
実は18cm型もあるのですが、
カットせずに箱に入れたいのでホールだと大きすぎるかなと思いまして。。

質問ばかりで恐縮ですが、
ガトーショコラの上部（粉糖をかける部分）って、
焦げていなくても少し固くなるものなのでしょうか？
食べてみたかんじではそんなに変ではないかな？と思ったんですが
そもそもガトーショコラを食べたことがないので
もしかしたら本来この部分も柔らかくしっとりしているものなのか？？と不安です

レスもらえないんで他スレいきます

http://www.k5.dion.ne.jp/~prez/2/sweets.html?mCP

>>363
私も今日生チョコ作っちゃったんで意見聞きたいです；
ネットで保存期間調べたら「１５日間」や「５日間」「３日が限度」とか・・・
大丈夫なんですかね・・・；；

>>365
焼き菓子じゃないし、やめた方が無難だと思います。

トリュフを作って渡したいのですが、
相手の家まで届けるのに約３時間かかります。
保冷剤入れないとトリュフが溶けてしまうでしょうか？
電車使ったり新幹線使ったりするのですが・・・。
保冷剤がないのですが代用できるものってありますか？

>>366
やっぱりそうですか・・・；では明日また作ります〜；
ありがとうございました☆

飲み物買って一緒にしといたら冷えると思うよ〜

>>367
冷ご飯をラップに包み、平たく延ばして冷凍。
そいつに挟んでやれ。
ついでにそのご飯で炒飯でも作ってやりなｗ

>>369
そうかもしれませんね！ありがとうございます＾＾

>>370
ご飯は重くなるので無理そうです・・・。

濡れタオルを絞って冷凍したら？

ﾊﾟｲの実のような小さいﾊﾟｲ菓子を作りたいんですが、ﾊﾟｲの中にいれたﾁｮｺが食べるときに固まっていない状態にするには板ﾁｮｺよりもｶﾞﾅｯｼｭを入れて焼いた方がいいなと思ったんですが、ｶﾞﾅｯｼｭ入れて焼いても大丈夫ですかね??脂が出てきそうで……

>>373
マルチしまくって居る奴はスルー。

>>372
それもよさそうですね！
いろいろ考えてみます。ありがとうございます＾＾

ペットボトルに水入れて冷凍して代用

みんな、涙ぐましいな。
よっぽど美味くない限り手作り菓子は迷惑なだけ。
せいぜい頑張れよ。

彼女じゃない子から手作りチョコもらっても・・・

２月１４日は差別主義者のバカ女どもが、学校や会社を舞台にして男性を集団差別する日

２月１４日は、テレビ、新聞、雑誌などのマスゴミとお菓子企業と全国の教師が、総力を挙げて
男性差別洗脳教育を施し、子供のうちからチョコレート差別による、集団差別と集団いじめを助長させているのです。

・女性が行うチョコレート差別は男性への不当な差別である。
・女性が行うチョコレート差別は男性への不当な集団いじめである。
・女性が行うチョコレート差別は差別主義者の増加を促進させている。

全国の女性はチョコレート差別によって、理由なき差別やいじめを受けた男性の心を痛みを理解せよ！
全国の女性はチョコレート差別によって、子供のうちから差別や集団いじめを容認させる態度を改めよ！

２月１４日に行うチョコレート差別を、純粋な子供まで巻き込んでの国民総出のお祭りにしようと、毎年
差別主義者であるテレビ、新聞、雑誌などのマスゴミと、同じくお菓子企業と全国の教師が、大人や
大学生のみならず、小中高の学生や幼稚園児にまでチョコレート差別を、どんどんやれやれと推進させています。

こうした全国の女性総がかりによるチョコレート差別によって、子供のころからずっと不当な差別を受けたり、
子供のころからチョコレート差別の集団いじめを受けた男性達の心は、差別主義者である女性に対して、
険悪感情だけがずっと残ることになります。

こうした理由なき不当なチョコレート差別を、毎年受け続けた男性が結婚適齢期に達しても、差別主義者であり
集団いじめを行い続けた女性達に恋愛感情を抱くことはなく、小さい子供のころから受け続けたチョコレート差別に
よって、女性に対して憎しみの感情を持ち続けるようになります。

そうした結果、今度は結婚適齢期男性が、結婚適齢期女性に対して不当な逆差別や、不当な集団逆いじめの
報復によって、昔から受け続けたチョコレート差別のうっぷんを晴らそうとします。
それが結婚できない未婚女性が急増する一因となっているのです。

２月１４日は差別主義者のバカ女どもが、学校や会社を舞台にして男性を集団差別する日

２月１４日は、テレビ、新聞、雑誌などのマスゴミとお菓子企業と全国の教師が、総力を挙げて
男性差別洗脳教育を施し、子供のうちからチョコレート差別による、集団差別と集団いじめを助長させているのです。

小さい子供のうちからチョコレート差別による、勝ち組と負け組を作り出すことは、男性の心に大きな痛手として残り続けます。
小学生や中学生といった、あらゆる能力が未発達で、正しい競争によってさらに成長していく可能性のある男性が、まともに
能力競争もしていないうちから、女性から不当なチョコレート差別を受けて、「あなたは勝ち組よ、はいチョコレートあげる」
「あなたは負け組だから、チョコレートはなし」

とまるで、男性の能力を見極めたかのように、勝ち組男性と負け組男性とを分別して差別していく。

こうした未熟なバカ女が、男性の能力の優劣を正しく判断できるはずもなく、間違った判断を
しているのが大半です。

その結果、能力の劣る男性なのにチョコレートをたくさんもらえて、優越感に浸り、「俺は勝ち組なんだ」と
勘違いをしたまま、さらなる能力の成長を鍛えることもせずに大人になっていく。

一方、チョコレート差別によって負け組と不当判定された能力も素質も高い男性は、「俺は負け組なんだ」と、
毎年２月１４日になると劣等感に浸ってしまい、高い素質を磨くこともなく、能力を鍛えることもなく錆びらせたまま、
大人へと成長してしまいます。

２月１４日は差別主義者のバカ女どもが、学校や会社を舞台にして男性を集団差別する日

２月１４日は、テレビ、新聞、雑誌などのマスゴミとお菓子企業と全国の教師が、総力を挙げて
男性差別洗脳教育を施し、子供のうちからチョコレート差別による、集団差別と集団いじめを助長させているのです。

・女性が行うチョコレート差別は男性の能力の健全な成長を妨害している。
・女性が行うチョコレート差別は競争も始まっていない子供のうちから、不当な勝ち組と負け組を作り出している。
・女性が行うチョコレート差別は男性への不当な差別である。
・女性が行うチョコレート差別は男性への不当な集団いじめである。
・女性が行うチョコレート差別は差別主義者の増加を促進させている。

全国の女性はチョコレート差別によって、理由なき差別やいじめを受けた男性の心を痛みを理解せよ！
全国の女性はチョコレート差別によって、子供のうちから差別や集団いじめを容認させる態度を改めよ！
全国の女性はチョコレート差別によって、男性の能力の成長を妨害させていることに気づけ！

まあ確かにバレンタインはもらえないほうの男の人は可哀想だけどさ、
人生を通してなら男のが得なんだからいいじゃん。男が羨ましいよ
アポ取れたし明日楽しみ!!

やばい。温度計無くした・・・orz
いつもチョコとかすとき、温度計ってテンパリングやってたんだけど、
この作業工程省くと、やっぱり艶とか綺麗に出ないですかね？
今からじゃ店あいてないしどうすっか・・・

お菓子作り初心者ですなのですが
明日作れないので今マフィン作りました
明日のお昼に渡す予定ですが冷蔵庫に入れておいた方がいいですか？
住んでいる所が夜中〜明日の昼まで大雨らしいので湿気が心配で…
回答よろしくお願いします

あびる優窃盗団ｷﾀ━( ´∀`)ﾟ∀ﾟ)*ﾟーﾟ)･ω･) ﾟДﾟ)´ー`)･∀･)￣ｰ￣)´_ゝ`)`Д´)´Д｀)丶｀∀´>━!!!!

【犯罪】森永製菓の倉庫（横須賀）からチョコレート入り段ボール箱７０箱が盗難。残されたカードには「あびる優参上！」
http://sports10.2ch.net/test/read.cgi/fish/1170066163/

>>384
常温で保存の方が良いと思います。

プリンをあげるのですがロフトにプリンを入れるような容器ってありますかね？
ふたがついてるやつ探してるんですけど近所には打ってるところなくて。

すいません。
打ってる×
売ってる〇

>>387
ロフトというお店は知りませんが、100均で蓋付きのが売ってましたよー

>>383
艶云々でなく、かなりの確率でまずい塊が出来上がるよ…。
テンパリング要らない｢チョコ菓子｣を検索してみたら？

>>387
多分あると思うけど…求めるサイズのものがあるかどうかはわかんない、ごめん。

今チョコケーキ焼いています。失敗しないかドキドキしてます…うまくやけるといーなー…

>>383
電子レンジで行け。

刻んだチョコを耐熱容器に入れ電子レンジ１分、
溶けたところと溶けてないところを混ぜて再び1分、
もいっちょ混ぜて３０秒刻みで様子を見る。

きちっとテンパリングした物よりも艶は劣るが、かなりマシなものができる。

昨日、生ホワイトチョコ作って冷蔵庫で冷やしてました。 さっき冷蔵庫開けてみたら、まだ固まってなかったんです。

ホワイトチョコは固まりにくいんでしょうか？もしくは分量間違い？

>>393
どういう作り方をしたのか良くわかりませんが、
ホワイトチョコは普通のチョコよりも固まりづらいので、
普通のチョコのレシピをそのまま転用すると固まらないかもしれません。

>>393 さん
ホワイトチョコは茶色のチョコより元々油分？が多いらしく
普通のチョコと同量レシピの生クリームを入れた場合固まり辛いと
偉い人が言っていたような気がします。伝聞で申し訳ないです。

そんな私は今チョコ絶賛刻み中なのですが、皆様のお知恵を
拝借したく。生チョコを箱等に入れるラッピングの工程で
綺麗に箱ｉｎする方法はないものでしょうか？
今の所、何か薄くて滑らかな物に乗せてスライドさせるとか、
入れてから更に茶漉しにココアパウダーを振りかけて吹き飛ばすとか
粗野なアイディアしか浮かばず…。
失敗談・成功談ともに教えて頂けますと幸いです。
宜しくお願いします。

>394&395

回答ありがとうございます。もう少し冷やしてみたいと思います。間に合うかどうかわかりませんが‥(泣)

>>389>>390
ありがとうございます！
見てきます。

>>395
クッキングシートをカット（正方形の箱ならタテは箱の内幅、
ヨコは箱の内幅＋深さを２倍して、シートをチョコの上までかぶせられるようにしたもの。
ココアパウダーが散って蓋が汚れないように長めに取る。）したものを敷けば？
カットしたシートに石畳状にチョコを並べて、そのまま箱に。

もしくは竹串２本を箸のように使ってつまんで詰めるとか。
尖った方、太い方、どちらでつまむと傷がつきにくいかは
チョコの硬さにもよるので、試してみる必要がありますけど。

>>395
ココアまでまぶしてから割り箸で普通に入れてます。
私はかなり生クリーム多目の配合でつくってますが
きちんとチョコの乳化が出来、かつしっかり固めてあれば
箸の跡はつかないので大丈夫ですよ。

普通のマーガリンを無塩バターとして使うのは危ないですよね？

>>400
レシピ通りの味にはできないと思います。
有塩のバターやマーガリンの塩分濃度は結構高いので
塩気のせいで甘さがくどくなりますし、バターのあの香りも出ません。
バターの割合が多いものほど、代用がしにくくなるのは仕方のない事。

また、マーガリンと言っても実はマーガリンより更に脂肪分の少ない
"ファットスプレッド”などもあって、これだともっと使えないです。
そもそも何を作ろうとしてるの？

ガトーショコラを作ったんだけど、
ラッピングのことすっかり忘れてたorz
折角頑張って渡すつもりだったのに…

今からお店にいけないし…。
はぁ。

甘いものが嫌いな彼氏に
チーズサブレを作りました
簡単だけどウマー

生クリーム５０gって何ccぐらいですか？？
明日作る予定なんですが、さっき見たらはかりが…
どうも壊れてるみたいで同じもの乗せても毎回違う数値…orz
分かる方いたら教えて下さい。お願いします。

>>404
もう、覚えてないけど昔ぐぐったら出てきたよ。
料理（レシピ）　分量　とかそんな感じでぐぐった気がする
役に立てなくてごめんだけど急いでるだろうから
一応、、、

>>404
50ccでおk

>>405
>>406
レスありがとうございます！！助かりました。
かなりテンパってたのでホッとしました。

>>398　さん　>>399　さん
御丁寧なアドバイスありがとうございます。チョコ刻みに時間をかけすぎ、
お礼が遅くなってしまいました。申し訳ありません（手が震える…。

初めての生チョコチャレンジ。今、ヤツは冷蔵庫の中です。
レシピ通り（チョコ210ｇに生クリーム100cc・蜂蜜大匙１）のつもり
なのですが、クリームと蜂蜜を気持ち少なめにしたせいか、
16×22のバットには少し少なかったような…無理やり拡げた感じに…。

沸騰直前のクリームを火から外し、これでもか、と粉砕したチョコを
投入→あっけない程簡単に溶けた＆ムラ無くテリテリになったので
ここまでは無事だと思っていたですが自信がないです。
ムラになったりしないで全体がまろやかに一体化してる感じ＝乳化成功
で合っていますでしょうか？
冷蔵庫に入れてから激変する事もあるのでしょうか？

ひとまず、２時間位待ってみて、柔らかさによって竹串方式や、
箱に敷く予定のシートの加工や、割り箸利用をやってみようと思います。
き、緊張する…。

>>401
ありがとう！
やっぱ厳しいか…
ﾁｮｺﾏﾄﾞﾚｰﾇを作ろうかなって思ったけど、買い出しいけなくて…

かぶり率高くてちょっと恥ずかしいですが
私も生チョコ作るところです。

質問なのですが、
生チョコを作るにあたってバターとはちみつって
両方入れないとダメですか？
保存性を高める・口解けをよくする　ために使うと聴いたのですが
試作してみたら、どうも味がくどくて…。
ほろ苦いんですけどクドイ！
どっちか無しにした方が良いのか、ちょっと量を減らすにしろ
両方入れた方がよいのか悩んでます。
今作って明日中には食べるので
あんまり保存性は気にしないのですが…。

>>410
両方入れなくても平気

>>408
私はその状態から冷蔵庫で激変したことはないです。
出来上がり、美味しいと思いますよ。
でも多分かなり柔らかめなので明日早起きしたくらいで
冷蔵庫から出したほうが無難だと思います。
ちゃんと乳化できてれば微妙に縮んでかぱっと外れてくれますので。

>>410
私はどちらも入れたことがないです。
でもちゃんと成功してるので問題ないと思います。
自分が蜂蜜＆バター入りはくどくて苦手で…。

>>412　さん
ほっとしました、ありがとうございます。
ちょいと縮んだ感じが頃合なのですね。

…って、今、１時間程経過したので冷蔵庫覗いて来たんですが、
クッキングシートを試しに「ちょちょい」と引っ張ると、
立派な巨大板チョコが！柔らかすぎ、というのは良く見かけたですが
１時間チョイでバットから一体化して持ち上がるほど硬いて…。
生クリーム85ccじゃ少なすぎたのでしょうか(;´Д｀)

…一般常識を通り越す速度でえらい硬度になった様子（パウダーが
張り付きそうにもない…）なので、味見を兼ねて、
ちょっと切ってみますorz
>>410　さん、一緒に生チョコ頑張りたかったです(´･ω･｀)

…お騒がせしました。連投失礼致します。
持ってみた感じ、物凄く、板チョコの塊のように硬く感じたのですが
冷蔵庫から出して端を切ってみたら、手の温度で適度にとろける程度、
口にいれると、トローとなる生チョコ風になってましたヽ(´ー｀)ノ
今、手製（空き缶で作成）のハート型で抜けるだけ抜いて、
残りをミニトリュフ風に丸め、ココアパウダーでまぶす所まで終わりました。
この調子なら一旦冷蔵庫で安定させて、割り箸等で箱に入れても
大丈夫そうです。見聞きしたより早く固まったので、焦ってヘンな事を
書いてごめんなさい。見た感じ、売ってるチョコみたいになりました。
皆様のアドバイスのお陰です。ありがとうございます。
ラッピング頑張ります(`･ω･´)

>>414
412です。お疲れ様でした。成功したようで、良かったですね。
私も冷蔵庫に入れるところまで終わりました。
明日はカットしてココアまぶして仕上げます。
うまくできてるといいなあ。

>>415　さん
アリガトウ、アリガトウ<(__)>あなた様はじめ、皆様のお陰です。

みんなの努力が実って、明日が幸せな日になりますように
祈っております(*´ω`)
一瞬、オワッタ！と思った私から、現在戦闘中の方へ。ネバーギヴアップ！

ホワイトチョコを使った生チョコ完成。
生クリームにキャラメルを溶かしたので、キャラメル風味に。おいしくできて良かった。
あまあまのお菓子が大好きな彼なので、彼が数時間後に帰宅したら焼きたてのクレープも作ろうと思います。
一瞬に好きな具をトッピングして…。あぁ、楽しみw

>>417
御馳走様(*´ω`)
スゥイートな時間を^^

姉が友チョコに作ったシリアルバーを味見させてもらった

皆さん、どんな簡単な料理でも一度は試作しましょう。

>>390さん>>392さん、遅くなったけどありがとう！383です。
なんとか勘で乗り切れました！余ったチョコチンしてフォンデュも食べれたし♪
本当ありがとうございます！
皆さん、今日は素敵な時間を過ごせますよーに⌒☆★

特攻してきます！
なんかワクワクしてきたｗｗｗ
ピンクの紙袋引っさげて頑張ってくる！


みんなにも自分にも幸あれ！！

明治公式ｻｲﾄにある、
明治のﾘｯﾁｽﾄﾛﾍﾞﾘｰに沸騰直前の生ｸﾘｰﾑを入れて固めるだけのかたぬきﾄﾘｭﾌを作ったのですが、
混ぜ合わせたら黄ばんだ水っぽいのと苔みたいなﾁｮｺに分離してしまいました。
一応そのまま固めてみたらﾁｮｺの部分と黄ばんだ固まりが混ざった汚いﾄﾘｭﾌになってしまいました…
何がいけなかったのでしょうか？

一応自分で考えたのは…
・生ｸﾘｰﾑを温めすぎた
・選んだ生ｸﾘｰﾑの種類がいけなかった(純乳脂肪)
・水が入った
・混ぜすぎた

>>422
生クリームを一度に全部入れませんでしたか?

>>422
分離したまま固めたから。
一回分離したら、滑らかになるまで混ぜなきゃいけない。
よって、混ぜなさすぎ。

ｶﾞｲｼｭﾂならすみません。
生チョコを作りたいんですが、チョコと生クリームの割合はどれぐらいが良いんでしょうか？

>>425
・・・この期に及んですごい質問だが・・・
通常の製菓用チョコレートを使うと前提して、チョコ２：生クリーム１

　っていうか、せめてレシピぐらいぐぐれ。初めて作るならレシピぐらい読め。
レシピに割合がちゃんと書いてあるだろうが。

>>426
ありがとうございます。
レシピはググッたんですが、チョコ：生クリームが1:1のと2:1のと2種類あったんで、どっちが良いのか？と思いまして。

今日渡せなかったorz
流石に昨日作ったトリュフは明日まで持つまい･･･

>>427
手でつかんで食べるような生チョコであれば、チョコ２：生クリーム１の方
…だと思います。１：１とかのは、何かコーティングとかに使う位
柔らかい物用でないかと（私も、某製菓会社レシピを見て、
工程？の「ガナッシュ」の詳細説明に行ったら全然違う分量が書いてあり、
ちょっと？？？になったのでそういう感じで迷われたのかなぁと。
そのままココアとかまぶして食べるなら、>>426さんの通りです。
ファイトです(*´ω`)

>>428
気合ダー(`･ω･´)
検索してみたら、トリュフは２日位は行けそうですぜ。
明日、あーんして食わせてしまうという最終手段も考慮に入れつつ、
温度管理でなんとかいけたら良いなぁと思います。

土・日がデートなのよ、というお方もいらっしゃるでしょうから、
14日過ぎたけど、遠くから応援いたしております(`･ω･´)

>>423
一度に入れたらよくないんですか？;
書いてなかったので一度にいれてしまいました…

>>424
そうだったんですか？;
それ以上混ぜ合わせたらもっと固まってしまうのかと思ってそのまま固めてしまいました…


ありがとうございました、
大変勉強になりました。

>>427
どっちでもよいと思いますが、1：1のほうは
トリュフの芯などにして上からチョコかけるなどしないと
かなり扱いにくいです。
私は1.5：1くらいでやっていますが、扱いはかなり難しいと思います。

>>428
もう一度やったらさらに美味しいのが出来るyo!
持つとは思うけど、運が悪かったらすごく良く利く下剤と化してしまう。
その場合は愛ではごまかせないよ★

>>430
生チョコを作る際、分けて入れる方法もあるようなのですが、
結構分離のタイミングを取りつつ温めた生クリームにも気を遣って…というのは
初心者には難しいと思うので、私は一度に入れるほうがオススメ、かな。
来年はまず、応用をいきなり試すのではなく、基本の生チョコを作ってみてくださいね。

>>429
>>431
ありがとうございます。
今度は1:1.5でやってみようと思います。

>>432
生クリーム１：チョコ1.5のことですよね？
割合は用途でお好みでよいと思うのですが、生クリームが
多い程柔らかくなるという点さえ踏まえておけば、
後は個人の好みだと思いますので、応援しておりますよー。

保守age

今年もバレンタインが迫って来たな…

質問する人は、まずはネットや本で調べる。
次にスレを最初から読む。
それでも解決しないなら、質問。
新しくスレを立てたり、複数のスレで同じ質問をしないこと。

何作ればいいか解らない、○○の作り方が解らない人は初心者向けの菓子本を買い。
最低三回よく読み、試作は必ずして下さい。
また、作った物は自分で試食してみましょう。

普段菓子を作らない人が、人に手作り菓子をプレゼントするのは大変危険です。
菓子作りは余裕を持ち、しっかり計画を立てて準備しましょう。
お菓子は基本的に日持ちしません。
手作り菓子が苦手な男性もいます。
手作りの物か、お店の物がいいか事前にきいた方が無難です。
素人の中途半端菓子よりは、お店の美味しい可愛らしい菓子が喜ばれます。

書き込む前に必ず、テンプレ？の>>12 を読んで下さいな。

また、賞味期限などについては

＞賞味期限・消費期限というのは、加工食品に対して製造業者が責任を持つ期限
＞なわけで、 その決定には原料の状態・製造過程からパッキング、保存・流通状態
＞まで総合的に考えて、 十分な検査をした上で判断・決定するもので、 家庭で
＞一般人が作った物に対して、衛生状態も確かめずに、 僅かな文字情報だけで判断
＞出来るものではないからです。

特に、他人に渡す時は 相手がさらに数日後に食べるかも？という事まで考えて。
前日以前に作り置きしたものを渡すのは（たとえ比較的日もちのするクッキーなどでも）
さけた方がいいと思いますよ。

>>436とかぶってしまってすみません。
初心者スレテンプレより、チョコレート関連抜粋しときます。

＞・初心者の方が、時間がないのですぐ出来る物をと望むのはほぼ無理です。
＞・初心者の方が、指定されたチョコレートと違う種類のものを使うと失敗する可能性が高いです。
＞・初心者の方が、市販のチョコレートを使ってプロと同じ味にするのはまず無理です。

また、この時期が来たか・・・

ありがチョコ
http://super-sweets.jp/ec/itemInfo.do?pse=w02&itmId=61

【ホテル】オークラ東京、バレンタイン向け辛口チョコを発売 [08/01/20]　
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1200837558/

【国内】辛口チョコ　バレンタイン向け発売　ホテルオークラ東京
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1200867880/

フォンダンショコラ作りたいんだけど、あれって味は
出来立てのもの＞＞再度温めたもの＞＞冷えたもの
の順になりますか？

>>442
一度作った事はある？
もしまだなら、一度 自分で作って試してみて下さい。
材料も比較的手にはいりやすいし、レシピ通りに作れば
火加減以外はそうそう失敗する点もないと思うんで……。

再加熱はやり過ぎるとただのカップケーキになってしまいます。
だから、もし渡すなら その加減も事前に確認した方がいいと思います。
冷たいままのも、それはそれで乙みたいに書いてた人もいたけどねー。
↑たしか藤野ｻﾝだったかと。

まぁ 一般的にはあなたの言う通りなのではないでしょうか。

>>443
なるほど。食べるからには出来立ての方が良さそうだね
一度作って様子みてみます
即レスありがとうございました。

いかにもチョコ！って感じじゃないチョコ菓子って何がありますか？
多分板チョコとかLOOKみたいなのが駄目なんだと思うけど…あと生チョコも。
クッキーはクリスマスに使ってしまってもうネタ切れorz

>>445
何故チョコがだめなのか聞いたの？
それが分からない事にはなんとも。
相手が苦手なものをわざわざプレゼントするのもどうかと思うよ。
しかも手作りで

>>445
チョコパウンドケーキとかチョコマフィンとかチョコタルトは？？

>>446
くどいのが駄目なんだと思います。チョコチップパン食べてて、これは食べれるけどって流れだったんで。
別にチョコが嫌いなわけじゃないようなんでなにか無いかと…。

>>447
ありがとうございます。マフィンがとっつき易い…かな？頑張ります。

失礼します。
>>445さん同様、相手はチョコが苦手のようで
何を作って渡すか迷っています。
でも、445さんとは違いくどいのが嫌いというわけではなく
ビターチョコのように、甘いのに苦味があるのがダメなようです
キットカットみたいに完全に甘いチョコなら全然OKなようで
でもやはりチョコの塊はダメなようで、どういったものならいいでしょうかね…
>>447さんが言うようなものがおすすめでしょうか。

>>449
ババロアとかムース系はたいてい甘いよ。
ケーキや焼き菓子系は本格的になればなる程、こってりしてて 甘い中にも
苦味が目立つ感じのが多い。

結局はレシピ次第だから、沢山試作して味見して下さいな。
持ち運びや衛生上の問題を考えると焼き菓子のが無難だけどね。

なるほどー。
あの苦味がチョコのおいしさですしね…。
バレンタインにクッキーっていうのはありなんでしょうか？
それとも本当ならミルクチョコレートだけで作るものに
ホワイトチョコレートを混ぜるとか、そういう方法もありですかね…。
余計に甘ったるくなりそうですが(x_x;)
料理の経験があまりないので、ちょっとおかしな意見でしたらすみません。
ともあれ、まだ時間はあるので色々と試行錯誤して頑張ってみます。
ありがとうございました♪

別にバレンタインだからチョコあげなきゃいけないって訳じゃないと思うんだけど。。。
どうしてもチョコあげたい！チョコもらいたい！って話なら別だけど。
その人の好みに合わせたものあげるほうが喜ばれる気がするけど。

あとはマーブルケーキとかだったらチョコも少ないからいいんじゃないかな？
パウンドケーキのまだらのやつ。

>>451
基本の型抜きクッキー焼く→チョコペンやアイシングでペイントが無難。

クッキーは
バターをよく練って、卵入れるなら分離させないように。
成形時はバターがダレないよう、冷やした物を寒い部屋で。
厚さは均一にのばす事。
粉っぽくならないよう、打ち粉なしでクッキングペーパーで挟んで作業。

んで、練習したらまずまずの物が出来ると思うよ(´･ω･`)

あ。
レシピの改変についてはテンプレ等参照で。
少し前にかかれてる事ぐらいは確認してね

>>452
なるほど
パウンドケーキならば食べやすそうですね
ただ料理初心者なのでマーブル模様がうまく作れるか心配です…

>>453
クッキーもいいですね、バターや粉とか色々難しそうです。
丁寧な指導ありがとうございます。
レシピの改変は初心者には向かないようですね…。

色々とありがとうございました。
明日にでも早速材料を買い集めて作ってみます！

>>455
ためしてガッテンのクッキーがクッキーｽﾚでも割と好評みたいだったよ。
クッキーｽﾚのまとめサイトにあったから、それも試してみたら良いかも。

結構甘いらしいけど、その場合も 一度そのままのレシピで作ってから、
二度め作る時に砂糖を減らして見て下さい。

>>456
今見てきました！
リンク先のクッキーがすごくおいしそう…
自分でも食べてみたいし、近いうち作ってみます。
本当にありがとうございましたっ

下がってたのであげとく

隔離ｽﾚあげ。

テンパリングに手を出せないヘタレな自分は今年もクッキーか
ガトーショコラかな orz

小嶋ルミさんのレシピでﾌｫﾝﾀﾞﾝ･ｵ･ﾍﾟｶﾝを作ってみた。
次の日に食べたら濃厚だけど癖になると好評だった。
でも、型から抜く時崩れちゃったし、ラッピングとか考えると難しいかなぁ。
次はｸﾞﾗﾝﾏﾙﾆｴｼｮｺﾗを焼いてみます(・∀・)
初チョコケーキ好評で嬉しかったので記念カキコ。

単身不妊の父親にバレンタインチョコを送りたいです。手作りで下の状況に合うものあれば教えて下さい

・運送期間（２〜３日）の間、日持ちする

・常温保存OK

・ラッピング等がしやすいもの

個人的にはガトーショコラやクッキーが該当するかと思いますが大丈夫でしょうか。

またガトーショコラの場合、粉砂糖を先にまぶしておいて良いか悩みます。（かけないと見栄えが悪い・かけると保存方法によって粉砂糖が溶ける）

他にもこんなお菓子がオススメだというのあれば教えて下さい

不妊ﾜﾛﾀ

ちなみに、子供からのチョコだったら、見栄えが悪かろうが
腐ってようがお父さんには関係ありません。

わからない事質問します☆

ﾁｮｺをクッキーの型でくり抜きたいんですが、
方法がふたつあって‥

ﾁｮｺをトレー？などに適当に流し冷蔵庫で型抜きできるくらいまでかためてからクッキーの型で型抜く☆


クッキーの型にﾁｮｺを流し入れ、冷蔵庫で固め、固めて出来たものを室温で取れるくらい放置して形を作る

どっちがいいんでしょうか(;_;)？

>>463
バットやトレイ等に平らに均したチョコを、お湯で温めた型で
抜く方法がやりやすいと思いますよ。
チョコを流す前に、シリコンパットやオーブンペーパーを
敷いておくと、くっつかず綺麗にはがれます。

パチンコ産業は荒らすことでレスとレスの間を空けて読む気をなくさせたり
マネーロンダリング、さくら、ホルコン、遠隔、などの風評被害を最小限に抑えようとしてる。

新スレ→○○○マルハンパチンコタワー渋谷パート１０○○○
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1201304777/52-54
↓↓工作員の荒らしのやり方↓↓
2007/12/22(土)ID:53v4XOV+0　2007/12/23(日)ID:R4I22Rdi0　ID:U0l8dViy0　　　　　　
【延岡】宮崎県北情報PART3【日向】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1196865970/78-82
マルハン総合スレッド ９http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1187021165/673-681
【山と川】宮崎県児湯付近PART１【自然ｲﾊﾟｰｲ】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188235164/427-432
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合ｽﾚ【18発目】ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188885488/364-366
ガイア（笑）ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1178977365/714-716
2007/11/14(水)ID:IQ2W+BsJ0　2007/11/15(木)ID:Fi5mVWm/0
マルハン総合スレッド ９http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1187021165/486-488
マルハン難波店http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1146755003/434-437
ガイア（笑）http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1178977365/490-492
ガイア正社員友の会http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188211786/134-138

工作員に荒らされ機能停止したスレ
■■■■マルハン総合スレッド ９■■■■http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1187021165/
【山崎】MPT渋谷パート9【シャネル】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1197771701
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合ｽﾚ【18発目】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188885488
MPT渋谷はマルハン・パチンコ・タワー渋谷の略です。

【ＦＥＧ/ＴＢＳの】ピットクルー株式会社2【プロ工作員】
http://ex21.2ch.net/test/read.cgi/k1/1198321297/l50
(株)電通は六代目山口組の企業舎弟
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/koukoku/1180395086

よくわかりましたo(^-^)oありがとうございます！

福岡なんだけど「ももち浜ストア」でレンジと市販はの板チョコで簡単に出来る生チョコのレシピ分かりますか？

作り方は分かるけど材料が微妙にしか覚えてないorz

調べ方が悪いみたいで見つけられなかった…宜しくお願いしますorz

>>467
そのレシピじゃなきゃダメなの？他スレにも色んなレシピがあるよ。

>>467
公式に載ってたよ。
ttp://www.telebeam.jp/store/recipe/?recipe_id=93

>>467です

ありがとうございます！！
あの…生クリームって動物？植物？
どっちも変わらないんですか？他のサイトも「生クリーム」って記載のみなんで…orz

大差ないならイイのですが…。

>>470
生クリーム＝動物性
ホイップクリームやフレッシュクリーム等＝植物性
は常識の範囲内だから（表示についての規定もある）……。。

ほんとなんでそんなこと知らないんだよって人いる。
無理に手作りとかしなくていいのに・・・

パイの実みたいなのを作るのですが
中に入れるチョコはどういうのがいいのでしょうか？

>>473
板チョコで充分

>>473
冷凍パイシートｽﾚのぞいてきたら、いい事あるかも。
>1からね。結構、頻出だったように思う。うろ覚えだけど；

このスレ見てちょっと反省した
初心者ではないけどまだまだ初級者ではあるし今回はちゃんと試作してから贈ろうっと
失敗ブッシュドノエルの雪辱を晴らすぞ

試作のチョコロール作った。
http://imepita.jp/20080209/665740

ここ数年から趣味で作るようになってから、自分でも実感するくらい上達して嬉しい。
もうちょっと丸く巻けたら言うことなしなのになぁ…。

>>477
そんな貴方に(･∀･)つﾛ【ﾌﾟﾘﾝｸﾞﾙｽ】

何故にプリングルス？

丸めてからプリングルスに詰めて、冷やし固めろってことですね。

横からだけど、>>478はプリングルスの紙筒を切り開いて
それで巻いとけば丸く形がつけられるよって意味かな。
ゴムで留めるとかしとけば良さげ。

>>477
手前のクリームは厚く、先になるほど薄く塗っておいて
（それでも中心から先に向けてある程度クリームが
押し出されてくるから。）最初の一巻きめはもう少しぐっと
深く巻き込むようにしたらどうだろう？
見た感じ芯がなくて、かえって巻きにくい状態になってるように見える。
焼いた時のシートは外してしまわず、ロールの上から
しっかりきつめに巻き包んだまま、端の余った紙はねじ留めて、
冷蔵庫で冷やしなおす。
プリングルスの紙筒なら元から丸く形ついてるし、
紙が厚いからしっかりロールの形になるのかも。

>>478ですが、分かり難くてごめん。
……実は、私はまだ試せてないのだけれど

>>481の方法でFAでお願いします。
切り開いたのを横から見ると「Ｃ」の字になるから
どんな太さになっても対応可能だそうで。
以前他スレで話題になってましたよ。

477です。携帯から失礼します。

皆さんありがとうございます！
プリングルスの入れ物が使えるとは…思いつかなかった。
巻き方の詳しい説明もありがとうございます。
手前（真ん中）の巻きを最初にぐっと巻かなければ、なんですね。
クリームも、なるほどです。まんべんなくクリーム塗って、いつも溢れかけてしまう…。
わからないまま練習を続けるところでした。
巻き方＆プリングルス、試してみます。本当にありがとう！

パチンコスレで遠隔、ホルコン、サクラ、マネーロンダリングなどについて書き込むと渋谷マルハン社員やマルハンに依頼された
ネット工作会社がスレ荒らしをしてスレが機能停止します。
↓↓工作員の荒らしのやり方↓↓
2008/01/10(木)ID:iA54n BU50
■■■■マルハン総合スレッド ９■■■■http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/118702←右左くっけて→1165/783-784
【宮崎県都城市】パチ事情その�Ahttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/11871←右左くっけて→89246/658-659
【山と川】宮崎県児湯付近PART１【自然ｲﾊﾟｰｲ】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/118←右左くっけて→8235164/471-472
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合ｽﾚ【18発目】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/11888←右左くっけて→85488/401-410
2008/01/13(日)ID:1HLcWz UK0
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合ｽﾚ【18発目】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/118←右左くっけて→8885488/461-462
■■■■マルハン総合スレッド ９■■■■http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1187←右左くっけて→021165/809-810
【香川】パーラーグランドのスレ２【徳島】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188←右左くっけて→315438/324
【延岡】宮崎県北情報PART3【日向】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1196←右左くっけて→865970/186

パチンコ産業は荒らすことでレスとレスの間を空けて読む気をなくさせたり
マネーロンダリング、さくら、ホルコン、遠隔、などの風評被害を最小限に抑えようとしてる。

新スレ→○○○マルハンパチンコタワー渋谷パート１０○○○
★★★★★このスレの解説★★★★★を読んでみるとよく判る。
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1201←右左くっけて→304777/52-54
ネット工作員については→【電通ＴＢＳ】ピットクルー（株）【プロ工作員】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1189187503/65

>>483 ｶﾞﾝﾊﾞﾚｰ
味は変わっちゃうけど、真ん中に苺やチェリーを入れるのも
芯になって巻きやすいよ。
どうしてもだれるようなら、おすすめかも

チョコレートタルト製作中
すでにパイ石が少なかったのかタルト生地が膨らんで失敗orz
でもやり直す材料も時間もないので続行します
何度作ってもどこかでミスするんだよな…

>>480-482
なるほど！
バレンタインは保存性的にクッキーに決めてしまいましたが
これとは別にプリングルスの筒の威力を試してみます。こっちもありがとうございました。

今年は14日は平日だから明日チョコレートケーキを作って一緒に食べるつもり
チョコレートクリーム久しぶりに作るなぁ

>>486
失敗したと明らかに分かっているものを人に贈るのってどうかと思うけど…。
そうやってそのまま続けてもいいやっていう気持ちがあるからこそ、毎回どこか
失敗してしまうんじゃないかな。

>>489
確かにそうだよねｽﾏｿ
個人的な事情なんだけど…
やり直したいけど寮に住んでいて部屋にキッチンがないんだよね
共有キッチンはあるんだけどさ
200人住んでるのにオーブンが一つとコンロが二個しかないから占領できなくて
今度バレンタインとは関係なく作ってお詫びするよ

>>490
生活板の手作りｽﾚがオススメだよ☆
よく質問ｽﾚにも貼られてるんだけど、あなた自身の為にもなるんじゃないかな

http://life9.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1199627510/

ﾁｮｺﾀｺ焼きを作りたいのですが、ｼｭｰｸﾘｰﾑにﾁｮｺを塗るのは分かるのですが、青のり、ｶﾂｵﾌﾞｼ、紅生姜の代わりは何にすれば良いですか？
ｱｲﾃﾞｱよろしくお願いします。

>>493
マルチするな

紅生姜はﾁｪﾘｰの缶詰
かつおぶしは…
青海苔は…
ﾜｶﾝﾈ('A`)

自分でアイディア出ない奴は、普通に作ればいいのに。

>>495
tyokonokezuriko
mattya

ttp://www.tora-ya.co.jp/10003/index.html#s_01
チョコタコ焼き。
鰹節はチョココポー
青海苔はなんだろね。

鰹節はモカチョコを薄く削って、青海苔はドライペパーミントで
いいんじゃないかな。

抹茶だろ

アンゼリカを小さく刻むとか

なんでマルチを構ってるの？

>>496,>>502にハゲド。
プレゼントに>>493みたいな人のシュークリームだなんて食中毒おこしかねない。
つか、肝心のシュークリームはまともに作れるのか？

マルチも構ってる人もどっちもどっち。

すみません質問させて下さい。
今日作ったクッキーは14日まで持ちますかね？
それと直径18cmのケーキのレシピがあるのですが、これで4号のケーキを作るにはどうしたらいいですか？
初心者でごめんなさい…

>>504
＞○○を作ったのですが、何日持ちますか？
＞又は、賞味期限が○日までの○○があるのですが、使用しても大丈夫ですか？
＞等の質問には答えられません。なぜなら、

＞賞味期限・消費期限というのは、加工食品に対して製造業者が責任を持つ期限
＞なわけで、 その決定には原料の状態・製造過程からパッキング、保存・流通状態
＞まで総合的に考えて、 十分な検査をした上で判断・決定するもので、 家庭で
＞一般人が作った物に対して、衛生状態も確かめずに、 僅かな文字情報だけで判断
＞出来るものではないからです。

質問スレのテンプレより。
これでわからなかったら、手作りの向かない人かと。


型のサイズは初心者スレに計算で出す公式があった筈。

手元にどちらの型もあるのなら、水を入れて容量をはかる→比率だして、
全ての材料を計算し直すだけでＯＫ

分かりました、ありがとうございます
クッキーは今日はやめておきます

生地の状態まで作って棒状にするなり
のばしておくなりして冷凍しておいたら？
前日に半解凍で型抜きなり切るなりして焼けばいいよ。
冷凍はラップでぴっちりしてジップロックかな。

507は>>506あて
クッキーに関してです。

ガトーショコラについて教えてください、
真ん中が凹んでいて表面がパリパリとした感じでひび割れているものをつくりたいと思っています。
でもチョコを増やしたりしてもこうならないのですが、ポイントがあるのですか？
牛乳を多めにして生地を水っぽくしたらこうなりますか？いつも普通のチョコケーキみたいになってしまいます。

>>509
水っぽくしたらかえって失敗しそう
チョコ増やしたりココア増やしたり、バター増やしたりすればいいんじゃないかなぁ

>>509
一度膨らんでしぼむから真ん中が凹む。
しっかりしたメレンゲと手早くかつ潰さない合わせ方が重要です。

レスくださりありがとうございます！
>>510
バターもふやしてみます、
ココアをあまり入れないで作ってたからそのせいかもしれないですね。
>>511
なるほどメレンゲかぁ。たしかにモタモタして焼くころには泡つぶれてたかも、、
手動泡だて器しかないのですが、もっと頑張ってみます！

>>509
レシピそのもの、あるいは手順に問題がある場合もあるので、
全て包み隠さず晒してください。

>>513さん、私の場合材料は
薄力粉40グラム、卵２個、ココア大さじ２〜３くらい（無いときは入れません）、砂糖４０グラム
チョコレート140グラム、バター３０グラム、牛乳大さじ２〜３くらいです。
まずチョコレートとバターを湯銭で溶かしたら卵黄２個を混ぜて粉類を入れます。
ちゃんと混ざったら卵白を泡立てて半分くらいチョコレートの生地にしっかり混ぜて、
のこりの卵白を生地をひっくり返すようにして混ぜています。
あとは型に入れて170℃のオーブンで２０分くらい焼いています。
どうでしょうか？？

あと本番ではくるみを加えたいと思っています。

>>514
いつも普通のチョコケーキみたいになるってって書いてあるけど、
そのレシピはオリジナルとか自己アレンジありじゃなくてじゃなくてどこかに載ってるもの？
だとしたら出来上がり写真はどうなってるんだろうか。
出来上がり写真が真ん中が凹んで表面がパリパリでひび割れているんであれば手順に問題があるんだろうけど、
そうでないならレシピ変えないとむずかしいんじゃないかな？

後真ん中が凹むのってメレンゲが潰れたりとかの失敗例と思ってたんだけど
表面パリパリは別として、凹んでないのはメレンゲもしっかり出来てて上手く混ぜられてるってことじゃないのかなぁ？

>>514
泡立て器が１つしかなく、作業がもたつくのなら
卵白は先に泡立てておいた方がいいかも。
卵黄チョコ生地が先にできてるから、手早くしなくちゃ的に
メレンゲが中途半端にしか立ってないのかもしれないから。

まずチョコを湯煎にかけておいて（湯温が上がりすぎない点だけ注意）
卵白を角が立ってツヤが出るまで（ココ重要）しっかり泡立てたら、
ボウルを脇に抱えるようにして、泡立て器を逆さに握って
ボウルの中身をグルグルとかき回すようにして泡を締めておきます。
これでよりキメの細かい、強いメレンゲになります。
ここで卵黄チョコ生地作りに取り掛かって粉まで混ぜたら
泡立て器をお湯と洗剤できっちり洗って乾かして、メレンゲ用に戻す。
メレンゲは混ぜ込む度に必ず泡を締め直してから使う事。
最初の１回目は泡を“捨てる”つもりで、卵黄生地を少し緩めるために入れ、
（これでメレンゲが混ざりやすくなり、泡を無駄に潰す事も避けられます。）
残りを２回に分けて入れたら、後は必要以上に混ぜすぎないこと。
型に流す時にも流れる勢いで生地は混ざっていくので。
ボウルに残った最後の方の生地は、必ず型の隅の方に入れてください。

蛇足ですが、ココアや牛乳の量がその都度違うようですが、
レシピは安定させた方がいいです。仕上がりの正しい比較ができないから。

>>516
確かに目指す出来上がりがどうなのかというのは大事かも。
沈みやすいレシピというのは確かにあると思うし。
言われてみれば自分で作るとヒビは入るけれど
高さはほぼ焼き上がりのままで、真ん中もさほどへこまないかな。
極端に粉の少ないレシピではないから、
どちらかというと沈みにくいレシピだと思ってるけど。

>>515はちょっと早漏すぎたｗ　ごめんｗ

>>518
落ち着け。本文のレス番指定間違えてるwww
（誤：>>515→正：>>517だよね？）

んでも丁寧な説明で個人的にも参考になったよ。
自分も初心者に毛が生えたようなものなので。
沈みやすい＝沈んでるのがベストともまた違うと思うし、
コレばっかりは本人がこないとわかんないね。

>>519
大丈夫、もちついてますｗ
膨らみが悪いのかも、だったら少しでも改善できればと思って
>>515を書いたんだけど、>>516の上段を読んでﾅﾙﾎﾄﾞと思ったから。

せっかく頑張ってるんだから成功してもらいたいね。
気合いが空回りして無謀とか無茶になってるのは食い止めたいけどｗ

自分の表示が違うのかな？
こっちでは515は質問主の書き込みなんだ。
こっちの表示違いで余計なこと言ってたらごめん。
っつーか別にたいしたことじゃないからなんでもいいやすまんｗ

他スレ見ててそれっぽいのを見つけたんで参考までに貼っておくよ。
>>514が求める物かはわからんけど、
真ん中が凹んでいて表面がパリパリしているガトーショコラ。
（左メニューからケーキ→本文5段目）
ウォーターオーブン使用なのが微妙かもしれないけど。
希望通りのが出来るといいねー。バンバレ。

質問主です。とても親切に答えてくださりありがとうございました＾＾
レシピは本のもので、出来上がり写真はそんなに凹んでなかったのですが、
表面がパリパリとした感じに仕上がっていました。
>>517さんメレンゲの作り方や型に入れるときのことなどとても参考になりました。
確かに焼いてるところを見ててもあまり膨らんでいないんです、
メレンゲと混ぜ方に気をつけますね。これからレシピも安定させるようにします。
>>521さんもありがとう。レシピはどこから見ればいいのでしょうか？
頑張ります！

>>522
ごめんね慌ててたからごめんね。
ttp://www.cook-healsio.jp/recipe/dish.html

ウォーターオーブンレシピなんで「真ん中が凹んでる」の参考写真程度で。

……orz

>>521
全然大丈夫じゃなかったｗｗｻｰｾﾝｗｗｗｗ
>>519正誤指摘でまつがってません＞＜

>>522
泡立て器しかなくてもキメの細かい強いメレンゲは作れるから
少し時間はかかるけど頑張って下さい。
メレンゲに使う砂糖の量を卵黄生地の方から少しいただいちゃってもいい。
砂糖は必ず卵白だけをまずある程度泡立てて、それから分けて入れる。
小さなポイントですが、最近の“簡単にできる”を謳ってるようなレシピ本には
意外と書いてなかったりするので、ちょっとお節介。

>>523さんいえいえ私が目指してるようなガトーショコラでとても参考になりました！
卵黄も泡立てているんですね、私は泡立てないでチョコにそのまま入れてました。
明日は砂糖と卵黄を白っぽく、もったりするまで泡立ててから作ってみます。
>>524さんわかりました、卵白がある程度泡だったら少し砂糖を入れてみますね。
頑張ります！どうもありがとうございました！助かりました＾＾

前日の夜なんで上げときますよw

100均の製菓用品コーナーとか、無印のキットコーナーとか、スーパーの手作り材料コーナーとか
なんだかスゲェ賑わっておりましたよ。
それを見て、
バレンタインに手作りお菓子をプレゼントする予定人のに一番必要なのは
「理想通りの物が出来なかったら
　手作り菓子プレゼントをあきらめる心の強さ。」だと思った。
まぁその人たちがみなぶっつけ本番の初心者とは言わないけど。

このスレで言うのもなんだけどさ、
手作りにこだわらず、相手に喜んでもらえるといいね。
皆様にとってステキなバレンタインになりますように。

植物性の生クリームで、生チョコ失敗談が多い、
加熱するレシピには向いてないので、
動物性の生クリームで、美味しいチョコ菓子などを作って下さい。

どうぞ皆様にとって、良い日になりますように。

連日の各スレの賑わいを見てると、安かったから、って植物性買ってる人多いよね。
勉強不足はもちろんなんだけど、大事な日なんだから良い材料揃えようって考えが無いのが不思議。
100〜200円をケチるってなあ･･･。

だから、甘いもん嫌いな男は多いんだから、チョコいらないんだよな。
チョコにこだわるなら、これくらいやれや。
http://www.tanteifile.com/otonaspy/2008/02/12_01/
http://www.tanteifile.com/otonaspy/2008/02/13_01/

下のほう、まんこ見えてるし。

>>528
だよねえ・・・有塩バターと無縁バターとか、調整ココアと純ココアとか、
家であるもので間に合わそうとしてるか、安いほうだろ・・・
それで心がこもってるとかおかしいよね
むしろ「作ってくれたんだから」と、いまいち美味しくないものをありがたく食べるほうに愛がある

>>530
無縁バターってお前わざとやりやがったなｗ

ホントに今になって質問してくる奴とか
なんで前もって練習しないんだよ！って言いたくなる。

>>527
あなたが教えてくれたおかげで無事にチョコが完成しそうです。
植物性のものを使って見事失敗し、原因がわからず絶望していたので・・・
ありがとうございます。

今年は無塩バターがどこへ行っても品切れ。
毎年作ってるガトーショコラが作れないよ。

>>533
私は生クリームが手に入らなくて大変だったよ
ジャスコやヨーカドーは全滅だったけど家から5分のスーパーで何故か無事入手ｗ

21時からのんびり作成開始。
ガトーショコラ、チョコマーブルチーズケーキ、紅茶ケーキが出来上がりました。

どれも味は上々(ﾟωﾟ)

いつもと違うバターを使ったんだけど、なんだか扱いやすくて素敵。


今は、ショコラのディアマンの冷やし固め中。

友チョコ義理チョコなんだけど、今日どうしても作れず…＿(＼( ､ﾝ､)_
買うくらいなら作って渡したいんだが、15日に渡すのじゃKYだろうか

>>536
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1199627510/459-464

私スーパーでレジやってるんだけど、明治の板チョコと植物性ホイップ買ってく子が結構いて驚き。
すでにホイップしてあるやつとか牛乳で作るホイップとか…何作るんだろ〜((((；ﾟДﾟ)))

チョコムースとかでケーキの一部にするなら、
板チョコ使っちゃったりするかも…。

そこでレジ担当としてはお客様に一言・・・・言うわけにいかないよねぇ。
たとえ何に使うか想像がついてもさ。辛い立場だね。

ステンドグラスクッキーを作りたかったんだ。
サクマドロップを使おうと思ってたら、イチゴ味が３つしか入ってなくて。
仕方なく家にあったいちごみるくで代用してみたら、やっぱり失敗した…orz

ティラミスを作るのですが、下のスポンジは、寄せ集めになるのですが
入れるのに大きな型を使うと、切り分けるとき、くずれちゃいますかね…？
一食分で小さいのにわけたほうが良いのでしょうか？
初歩的ですみません

大きなスプーンですくいたいかカップで食べたいかによる｡
私は両方やったけどどちらも大丈夫だった｡
お好きな方をどうぞ｡

ありがとうございます！！
スプーンということは、一度作ったものを
他の皿などに取り分けるのは難しいということでしょうか。

ティラミスは普通のホールケーキのように切り分けられるような
しっかりしたものではないし、その柔らかさや滑らかさがいんじゃね？
大きな器（私はパイレックスのパウンド型をよく使う。）に作って
『大きな』スプーンで皿に取り分けるよ。
あなたのレシピ本や参考にしたサイトに写真は載ってないの？

>>544
それぞれ綺麗に作りたいなら100均などで、フｲルムのマフィンぽい丸い型や、
ココット型で、人数分それぞれ作った方が綺麗に見えると思うよ。

なるほど、ありがとうございます！
写真はあるのですが近すぎて…。
お二人ともありがとうございます。
食べるときに崩れても、そういうものなら割り切り大きくつくることにします。

フォンダンショコラ…
昨日は混ぜすぎてメレンゲ潰しちゃうわチョコ生地固まってきちゃうわで失敗したが
今日は何とか完成…
やっぱり生地は混ざりきらない程度で良かったんですね。

予備材料買っておいてヨカタ…

本当、お菓子づくりって繊細な作業だなと改めて痛感しますた。

当日ちっちゃめのガトーショコラ渡したら、次の日わざわざ
「ありがとう、おいしかった」
と言いに来てくれた

頑張った甲斐あった(*´ω｀)

　　　　　　　　　　　　　☆
　　　　　　　　　　　　[~~~]
　　　　　　　　　　　　[~~~~]
　　　　　　　　　　　[~~~~~~]　))
　　　　　　　　((　[~~~~~~~]
　　　　　　　　 　[~~~~~~~]
　　　 ∧,,∧　　[~~~~~~~~~]　　
　　　(；`・ω・）[~~~~~~~~~~~]
　　　/　　 ｏ━━━━━━━
　　　しー-Ｊ

ほす

そろそろ練習しはじめてほしいので、あげとく。

おお、もうバレンタインか…
今年は何か作りたいなあ

http://happynabechan.blog59.fc2.com/blog-entry-344.html

ブログでチョコ募集

http://jp.youtube.com/watch?v=BfB3ZTL3RTw&feature=related

今年こそ早め早めに練習して作って冷凍作戦。
もうハンズでラッピングも買ってしまった。
今年はラッピング用品、当たり年というか豊作っぽかった。

>>556
そうか。
よし！近いうちにハンズ行ってみるかなぁ

毎年もらえないから今年は自分でつくるよ。

あげあげ

必読
>>12

>>436-438

たんぱん

妹なんだが、バレンタインに手作りでクッキー作ると言い出した。
初めてのバレンタインでうきうきしてたから、どんなクッキーってきいたら、
「チョコを上からかけるから、甘くしないように砂糖をぬこうと思う」といっていた。
聞いたらレシピの砂糖をばっさりカットするとのことだが…
「明治のチョコが特売されたからこれかける。溶かせばいいんだよね？」
うーん…彼氏がかわいそうだな

軽く「それはちょっと…」と言ったけど、私は当日仕事だから構ってあげられない。

>>563
彼氏がお世辞で美味しいよって言ったのを真に受けて「私センスあるｗ」
なんて思って周囲に配りまくる汚菓子職人になる恐れもあるから
姉のオマエがちゃんと教えてやれｗ

>>563
かわいそうな彼氏だｗ
クッキーは普通にして、チョコをビターにしたら？って、
アドバイスしてあげてｗ

せめて一回は試作させてね…

味見するように言ってやれｗｗ

○ッテや○ッテリアは反日朝鮮企業！

韓国ロッテはグリコ「ポッキー」、「森永エンゼルパイ」、ハウス食品「ウコンの力」などをパクってやりたい放題！！
「ポッキー ペペロ」または「ロッテ　ペペロ」で検索してみて下さい！

「銀座コージーコーナー」は朝鮮企業の手に落ちてしまいました！
ロッテの工場がある新大久保は朝鮮人が多数住み着いてしまいコリアタウンになってしまいました！
新宿工場の土地取得に関しても黒い話がありますねぇ〜

◆◆　　ロッテは朝鮮韓国企業　３　　◆◆
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1207947289/
「お菓子のパクリ」で検索してみてください。韓国ではやりたい放題の朝鮮ロッテ。
反日国家韓国で「独島(竹島{島根県}の朝鮮名)は韓国の領土」キャンペーンを積極的に展開している企業。
「独島Tシャツ　ロッテ」「ロッテ百貨店　独島」などで検索してみて下さい！

日本をクイモノにし莫大な利益を得、韓国では「ロッテ財閥」様です。
本国、韓国ではロッテ百貨店やロッテワールドを展開。


ロッテ関連銘柄・企業：Dole、HERSHEY'S、レディーボーデン、雪印とカルピス（アイス部門のみ）
千葉ロッテマリーンズ、ロッテリア、バーガーキング、クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン
銀座コージーコーナー、ベルギー「ギリアンチョコ」、メリーチョコレート←New!!

gooのランキングが！

ttp://ranking.goo.ne.jp/ranking/017/valentine_present2009_male/

↑一位が手作りお菓子だったってことです。

ありえなーい(543)

ｗｗｗｗ

ここの人達ってなんかすごいね…
初心者を怖いくらい下に見すぎ。

だって初心者は初心者だし

>>572
何言ってるの？
別に初心者を下に見ている訳じゃないと思うよ。
煽る人もいるけど、そんなのは真に受けないこと。
経験の少ない状態でプレゼントを作るなんて、リスクが高いのは
当たり前だよ。
これは、お菓子作りに限らない。

ろくに大工仕事もしたことない人から、ガタガタになった手作りの棚や
裁縫苦手な人が作った変な服をプレゼントされるのと同じこと。

もうすぐ

短パン

皆さんはバレンタインはなに作るんですか？

私は甥っ子がかなりいっぱいいるかなかなり作らなきゃ…

チョコプリンとティラミスとドーナツ作るつもりです

>>577 日本語でおｋ
何かメンヘラっぽい臭いがするけど大丈夫？
汚菓子ばらまいて迷惑かけたりしないようにね！

>>577はスレの趣旨が分かってないなｗ

アドバイスお願いします

単身赴任の父親に宅配便でチョコを送る予定ですが、その場合、品質面を考えると焼菓子ですよね。
焼菓子の中で作り慣れているのはガトーショコラなのですが、冷蔵や冷凍の宅配便で送るべきでしょうか？常温が良いでしょうか？

また、遠距離の相手にチョコを送る方はどんなものを準備しているか教えて下さい。よろしくお願いします

>>580
テンプレ必読 >>560>>561

身内なんだし別にいーんじゃね？お父さん喜ぶよきっと。

>>580
翌日お父さんが受け取れるなら冷蔵で大丈夫だと思うけど、どうか分からない
なら冷凍の方が安全じゃないかな。

改めて聞きたいんだけど、ここって何を語るスレ？

>>581-582
ありがとうございます。接待が多くすぐ受け取れるか微妙なので冷凍にします。冷凍後、解凍した場合ね味の変化など見ながら試作重ねてみようと思います。ありがとうございました

>>583
ゆとり＆スイーツ(笑)をフルボッコするとこ

た

隔離スレage

>>538
これからの時期に一時的に大量発生する厨から既存スレを守るため
フォンダンショコラみたいなスレの濫立を防ぐため にあると思う。
超初心者スレにもテンプレすら読めない人がそろそろ増える頃。

安価ミスった↑は>>583へ

身バレ覚悟

直前になって予定色々あってチョコもらえないとかいっててプギャー
ブログでイラネーっていってたのしってんだからねｗｗｗｗ
とぼけたふりして善人装ってんじゃねーよｗｗｗｗなんか罵声のひとつでもあびせたいわ
人散々振り回しといてその態度はねーよあなたの不幸を願います

好きじゃなくて良かった

生チョコ作ってみた。
焼きカラメル入れるやつだから甘くなりすぎるかと思って
カラメル作る時の砂糖をレシピより減らしてみた。

やっぱりめっちゃ甘かったよチクショウ。

マカロンって好き嫌いが分かれるお菓子ですよね?
誰もが好きそうなお菓子を教えてください。

>>591
マカロンの何も挟まないやつはどう？
クッキーなんかも、苦手な人が少ないと思うけど。

>>590
ココアにまぶせば少しは甘くなくなるんじゃない？

>>593
元が結構甘く作ってあるから、消しきれないようだ…
まぁ紅茶とか苦いもんと一緒に食べてくれと言って渡すことにする
本命チョコではない

>>591
プリンは？

>>594
プリンいいねー
でも持ち運びが大変

瓶につっこめば
ttp://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/705003.asp
プリンならこれがいいかなっておもった

>>584
遅レスだけど、今の時期寒いから生チョコでも普通便で大丈夫だよーって
菓子屋が言ってた

うちのオーブンレンジ、オーブン機能壊れてるからレンジ機能のみ使ってる。
オーブン使わなくて良いケーキ、なんかあるかな…
某サイトでカラメルケーキ？見たな。
生クリームを泡立て、カラメルを熱湯でのばした液と混ぜてゼラチンで固めるヤツ

オーブントースターはないの？
電子レンジとオーブントースターでパウンドケーキ作ったことあるよ

>>598
生チョコとかムースとか、焼かない系で考えとけ
>>599も安易に薦めるんじゃないよ

>>600
ムースだの生物をプレゼントに安易に勧めるんじゃないよ。

>>601に同意

・初心者の方が、cookpadのレシピを鵜呑みにするのは危険です。
　ちゃんとしたレシピを参考にしましょう。

・初心者の方が、簡単で、美味しくて、見栄えのするお菓子を手作りする事はほぼ無理です。
・初心者の方が、レシピをアレンジして作ることはほぼ無理です。
・初心者の方が、バターの代わりにマーガリンを使うと、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、市販のチョコレートを使ってプロと同じ味にするのはまず無理です。
・初心者の方が、初めて作るレシピの物を他人に食べさせるのは、迷惑になる事がかなり多いです。

・オーブンとオーブントースターは全く別の道具です。
・植物性ホイップと生クリームは全く別物です。
・植物性の生クリームという物はこの世に存在しません。

「○○を作ったのですが、何日持ちますか？」
等の質問には答えられません。

なぜなら、賞味期限・消費期限というのは、
プロが法律で定められた基準をクリアした衛生管理下で製造した
食品に対して責任を持つ期限であって、
素人が一般家庭の菌の検査もしていないキッチンで作る食品に対して
与えられる期限ではないからです。

　　　　＋ 　　　　　　 ＿＿＿_ 　　　＋
　　　　　　＋ 　　　／⌒ 　⌒＼ +
　　　ﾆﾀﾞ━━━／ 　＼　 ／ 　＼━━━━ ｯ !!!!
　　　　+　　　／ ⌒　（__人__）　⌒ ＼ 　+
　　　　　　　< 　＼　　 ﾄｪｪｪｲ　　/　　>　　　
　　　　　＋　 ＼　　　　`ー'´ 　 　 ／ 　　　＋
　　　　　＿|＼∧∧∧ＭＭＭＭ∧∧∧／|＿
　　　　　＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜
　　/＼　o　　/＼　o　|￣￣| 　　/＿　──┐ ヽ|　 |ヽ　 ム ヒ　|　|
　/ 　　＼ 　/　　＼ 　| 　 　|　/￣　/　　　／　　,|￣|￣　月 ヒ　|　|
　　　　　　＼　　　　＼| 　 　|　　　_ノ 　　＼　　/ | ノ ＼ ﾉ Ｌ_い o o
　　　　　　　　　　　　　￣￣

ペ　ペ　□　とは…

韓国が誇る、世界最高級ブランド
超一流菓子メーカー○ッテが販売するウリジナリティあふれる汚菓子です！
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9A%E3%83%9A%E3%83%AD

メリーチョコや銀座コージーコーナーは
○ッテに買収されてしまったので気をつけてね！

○ッテ関連銘柄・企業：Dole、HERSHEY'S、レディーボーデン、雪印とカルピス（アイス部門のみ）
千葉○ッテマリーンズ、○ッテリア、バーガーキング、クリスピー・クリーム・ドーナツ
銀座コージーコーナー、ベルギー「ギリアンチョコ」、メリーチョコレート←New !!

テンプレ>>12 >>436-438 参照。


そういや本屋のバレンタイン系平積みコーナーで
市販の板チョコをアラザンやナッツ、ドライフルーツ、チョコペンやらで
デコってるのがあった。

生物さえ使わなければ、食中毒の心配も少なそうだし。
味もマンディアンみたいな感じだろうしで
初心者向けな安心レシピだと思った。

溶かして固めて出来上がり☆彡って工程がなくて
そのまま食べれる物しか使ってないから凄い安定感。
……立ち読みでパラ見しただけだけどな。

あの……すいません

初心者なんですけど、今年のバレンタインにクッキーを作ってその上にチョコを塗ろうと思ってるんですけど、どなたか湯せんのコツを教えてくれませんか。
クッキーはよく作るんですけどチョコはちょっと苦手で……

>>606
電子レンジで溶かすコーティング用のチョコ売ってるよ

そろそろバレンタインの試作作ろうと思ったら
オーブン壊れてて今日修理の人が来たんだけど
部品がなくて今週中に直らないらしい
どうしよう

チョコが嫌いで卵アレルギーな人に作ってあげるのはどんなものがいいんでしょうか
少しくらいなら卵が入ってても大丈夫です
卵黄より卵白が駄目らしいです

木下優樹菜がＣＭでやってるような、デコ板チョコってどう？
女の子的には、ケータイのデコとか好きな人なら好きそうだし飾り付けもうまそう。
もらう方からしたら、ほぼ市販品だから重すぎないし外れもなさそうで安心。

去年のバレンタインのとこのレス見てたら植物性生クリーム使うの批判されてますね。

ケーキ屋さんのケーキに使われてる生クリームが嫌いなので、ずっと植物性生クリーム使ってるんですけど、なんか不安になってきました。
植物性生クリーム使うのはタブーですかね？味の好みで植物性使ってる方いませんか？

友達や親戚からは甘さがちょうど良いとか、くどくなくて食べやすいって言って、リクエストしてもらってるのですが、気を使わせてたのかもしれません。
お菓子作りみたいなことは、小学校低学年の頃からしてて、今22なのですが、所々我流なので心配です。

>>609
関係ないけど卵アレルギーの人って抗生物質とワクチンダメなんだよね
かわいそうだぁ。
卵白って事は動物性蛋白質がダメなのかな？
だとしたらバターや生クリームとかもきをつけなきゃいけないのかなぁ？
クッキーやサブレパイとか？もダメかぁ。
ゼリーとか？和菓子とか？うーん。
もう手作り菓子の域こえてるけどチョコビールなんかは？
カカオじゃなくて特製のホップで黒ビールみたいに美味しいらしい。

>>609
ググったら結構あったｗ
http://okasiokasi.com/recipe/noegg/index.html
参考までに↑は卵使わないレシピが結構のってたよ！

>>609
まあなんだ、それが彼氏でない相手なら無理にお菓子にしなくてもいいと思う…
アレルギーの人は糖分摂りすぎるのも痒みが出たりするし、他にもアレルギーがあると怖いよ
相手が彼氏で、本人もアレルゲンを検査してよく分かってる相手なら
ちょっと上に出てたっけな、ｸｸﾊﾟﾄﾞのスノーボールにココアいれたのは卵入れないし
砂糖は少量だし、原料みて大丈夫そうなら簡単で手軽に出来るよ

卵アレルギーと乳アレルギーはまた別だよ

動物性たんぱく質ダメな人は結構いるよ

植物性生クリーム(笑)

植物性ホイップより生クリームの方が使い方によればあっさりしてると思う

チョコエッグを作って中にさくさくぱんだを入れようと思うのですが
チョコエッグを専用の型等使わずに作る方法ありますか？

家にオーブンないんですが、レンジでできるお菓子ってありますか？
お菓子キットにもレンジでできるやつあるかな？

>>619
オーブンやレンジを使わない物にすれば？
生チョコやマンディアン、トリュフ、チョコバーで良いと思います。

>>611
我流はどこまで行っても永遠に我流。

ちゃんとした知識がある人の口からは
植物性生クリーム（>>603）なんて単語は決して出てこない。

甘さに動物性純生クリームも植物性ホイップも関係ない。
甘さは糖分の割合で決まる。

そんな書き込みしかできないから
誰からもレスもらえないんだよ。

この時期って可愛いラッピング材料とか製菓材料も豊富ですよね？
15日には安くなるとかってありますか？
それとももう15日には撤去でしょうか？
どっちにしろ買いだめしてもいいかなと思って…

>>619
レンジで出来るお菓子は不味いよ

>>622
100均でも色々売ってるから買っとけば？

お前らバレンタインだからチョコ送りあってもしようがないだろ
ロッテとか森永のビジネスによる文化操作に乗ってはいけない

正しいバレンタインの祝い方はな
同姓同士でラーメン屋や居酒屋で酒飲みながら友情を祝うおめでたい日なんだ
決して男女のどろどろな恋愛関係を祝う呪わしい祝日じゃあ断じてねぇ

そうだね、君はそうするといいと思うよ

>>625
うん、でも間違ってるよ。
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A5%D0%A5%EC%A5%F3%A5%BF%A5%A4%A5%F3

>>610
自分もそれ見たよ。
工作っぽいけど手作りの体裁もととのうし、テンパリングも不要だもん。
学生さんとかならよさそうだよね。
>>605のも同じやつっぽいね。

>>622
もちろん売れ残って安くなるところもあれば
安くなる前に売り切れるところもある。

でもそんなの「今日のお総菜は閉店間際に半額になりますか？」
って質問してるのと同じだぞ。

去年の話だけど近所の百均はラッピングコーナー13日には全滅してた
安いからしようがないけど、行くならお早めに。

>>612-614
ありがとうございます。>>613のアーモンドクッキーを作ってみようかと思います。

ダイソーよりセリアがおススメさー。

ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ

たんぱんしね

アンサイクロペディア、
バレンタイン撲滅のキャンペーンにﾜﾛﾀ

一週間前から市販の型で固める練習して、オリジナルの型を「かたとって（食品用）」作って今日やってみた。
型から水分が出るorz　何度やっても出る。
保険で買ったチョコカフェのチョコ送るよ…
自分用になら普通のシリコンでも良かったんだけどね。人様に食わせるのにはためらった。ぐぐると結構シリコン使ってる人いるみたいだけどさ。

>>624

>>629
ロフトで売ってたマフィン箱が個人的にツボすぎて、
今後のため(友達の誕生日とか)にアホのようにまとめ買いしたいけど、
やっぱり塵も積もればそれなりの値段がするので、少しはどないかならないかと思って…
でも最近の100均も可愛いのいっぱいあるみたいなので見てみます!!

>>630
やっぱりそうですよねー
明日かギリギリの14日にロフト寄れそうなのでまとめ買いしてきます!!

>>632
セリアって100均ですか？
初耳です!!
あとでググってみます

今入れ物に悩んでて誰か相談に乗ってください｡

ティラミスを作ろうとしています｡
ダイソーの使い捨てのゼリーカップ(英字のやつ)にするか､陶器のココット型でグラタンとかに使うやつにするか､ハートの陶器にするか悩んでます｡

ハートのは高さが無いので量を沢山って事は出来ません｡
蓋も無いので､蓋無しでラッピング箱に入れようかと思ってます｡
蓋はしたが良いですか？
蓋するならどうやって蓋したら良いですか？

>>620
>>623ありがとうございます！生チョコかトリュフにします。
これから無印良品行ってきます！

>>638
ラッピングの前に渡すまでの保存や運び方を考えた方がいいよ。
作ってすぐに渡して食べるのならともかく。

常温放置や（保冷剤ありでも）ティラミスを持ってうろうろなら
正気の沙汰とは思えない。胃腸炎も流行ってるからなおさらね。

>>638
そんなことよりティラミスはなまものなんだが、
保冷剤とか持ち歩きの時間とか相手に渡ってから
食べるまでの時間にちゃんと保冷できるかとか
作った当日に全部食べきってもらえるかどうかとか
考えてるの？

>>638
ラッピングはもう用意してるのかな？
蓋は、市販のケーキの周りに付いてるセロハンみたいなのがあれば、
ハート容器ならハートの形に切ってかぶせられるね。
そういうラッピング用品があるか知らないけど、
代用できる物も色々ありそうだね。
例えばラッピング用の透明袋とか。

ラッピングのこと聞いてるのに色んなことエスパーしてて妙に上から目線で説教してて気持ち悪い

>>643
確かに
人の健康がかかっているとはいえそこまで言うのはお節介

チョコレートケーキ、
スポンジの間も上もチョコガナッシュのみのやつと、
スポンジの間に泡立てたチョコクリーム、上にチョコガナッシュ流したのは
どっちが好きですか？

中はバナナと生クリームがいいな

(-_-;)2月中旬になると、一方的に物品を渡してきて、
1ヵ月後に3倍から10倍の請求をするという悪質な詐欺にご注意下さい

もう毎年毎年何あげれば良いかわかんないよ。
ネタも尽きかけてきたし。

>>638
皆さんありがとうございますm(_ _)m
車で5分の彼宅なのですぐに冷蔵庫へ入れて貰うようにします｡
近くだから保冷剤も入れませんよ｡

パラフィン紙みたいの探してみますね｡

>>645
チョコクリームのほうが味に変化が出ていいと思う。

そのチョコクリームにダークチェリーのシロップ煮
なんか入ってたらさらにゴージャス。

ガナッシュのみの場合は、
間にラズベリーのシロップ煮などを
サンドすると単調さがなくなって良いと思う。

>>649
暖房をつけるなら保冷剤は必須だよ。
つけないなら無くても大丈夫かな。

今日はスーパーで明治やロッテの板チョコとホイップクリームを
買い物かごに入れた人を何人も見たよ。
直前一発勝負なんだろうか？
誰にあげるつもりなんだろうか？
色々気になった。

>>613のアーモンドクッキー作ってきました。
サクサクしてて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
本当にありがとうございました。

>>652
うちの近所のスーパーでは
植物性ホイップは売れ残ってるけど
タカナシとかの純生クリームは
ほとんど売り切れてて、ちょっと感心したｗ

>>652
世間一般のバレンタイン手作りチョコなんてそんなもんだよ。

>>652
今日練習して明日本番かもしれないじゃん

そもそもあらかじめ練習するほどヒマじゃない

暇か暇じゃないかという事でなく、
本当に相手に喜んで欲しければ時間作ってでも練習しろよという話であって。

適当（ﾊｧﾄ）に作って贈りつけたはいいが、細菌テロとかもうね……。
食べ物って処分するにも罪悪感が残るし。
作るなら作るで最低限の責任を負ってる自覚をもてよと思うわ。

そういや最近は生活板のスレが貼られないね。
いつの間にか落ちたのかな？

なんか生クリームとかホイップとかにうるさいけど、
生チョコ作る分には植物性でも問題なくね？
普通にうまいよ。
そう思うの私だけ？（笑）

ショートケーキだと美味しいとは言えないけど…

あなただけ(笑)

練習する暇が無いとか言うくらいなら
初めから既製品買った方が幸せになれるわ。

男は手作りが特別嬉しい訳ではないんだから。
友達とかにあげるならまぁいいかなと思う。

>>659
製菓製パン板だからねぇ
みんなそれなりにいっぱい作って経験・研究してるし、それ故か自称味にうるさい人まみれだからｗｗ
人にあげるっつってもいかにもな素人が作る場合なんか誰もそんなハイクオリティ期待してないのにね
この時期は妙なおせっかいが多い

練習する暇無いからぶっつけ本番
生クリーム高いからホイップで
無塩バター無いから普通のバターorマーガリンで･･･
そんな物押しつけられる人の気持ちを考えろよ
つーかせっかく手作りするんだから完璧なものをあげたいと思わないのか
失敗チョコでも気持ちが嬉しいなんて言ってもらえるのはせいぜい小学生までだぞ

トリュフはバター入れたものと入れてない物どちらがおいしいですか？

>>657
製菓板住民の感覚＝世間一般の男性がバレンタインに期待するもの
ではないよ。
バレンタインは別に、自分の料理の腕を披露するイベントじゃないからｗ

身に着けるものの手作りは困らせると思うけど、彼女からもらうチョコは
絶対手作りが嬉しいって男性もいる。
うまいチョコ食べたいだけなら、ちょっとお金出せばデパ地下で普通に
買えるじゃん。>>662にﾊｹﾞﾄﾞｳ

逆に、友達に配るのは手作り押し付けよりも市販品の方が気楽でいいけど。

チラ裏うざい。ここは製菓板だよ。

>>665みたいな汚菓子職人が手作り嫌いな男を生み出しているという真実

この板で>>665に同意する人は少ないんじゃないかｗ
別板のチラ裏にお願いします

さすがに練習なしぶっつけ本番はないわｗ
キットでもない限りね。
初心者でも慣れた人でも、人にあげるものはそれなりに気を使うべき。

ただここと初心者スレは性格悪い回答者が多いとは思う。
ﾌﾙﾎﾞｯｺしつつきちんと教えてくれる人もいるけど、質問には答えず見当違いな説教したりしてるし。
でも気を使う所をしっかり押さえてると味はグンとよくなるから、
初心者さんはﾌﾙﾎﾞｯｺされてでも製菓板で学ぶことは多いんじゃないかな。

味は事前の練習でおいしいと思えれば十分だと思う。

みなさん、明日はお願いしますよ〜
フケとかマツゲとか入らないように

クーベルチュールから自作しないと、手作りチョコとは認めません。

というのは少数意見でしょうか？

クーベルチュールから自作　の意味が分からんが‥
本当の意味での手作りチョコならカカオから作らなきゃダメだなｗ
いったい誰に認めてもらいたいんだ？

板チョコ使おうがクーベルチュール使おうが、手作りチョコ菓子には
間違いないだろ

>>672
カカオ豆を細かく粉砕してカカオマスにするのは、家庭にある調理器具では技術的に無理ではないか？

>>665
同意。

嫌いな奴から貰うならうまくても嫌。
好きな人から貰うなら多少まずくても問題ない。
多少下手なくらいが逆に可愛かったりするんだよなー。
男ってそういう人多いよ。
もちろん、若い内だけね。

普段お菓子作りの趣味もなく、
2chの製菓板なんて読みもしない人たちが
クリスマスやバレンタイン等のイベント直前になると
大挙してとんちんかんな書き込みしに来るのが
スレ住人にとっては冷笑ものなのでは。

何かの場合に手作りする予定があるなら
普段から初心者質問スレとかのぞくだけでも
心構えは変わってくると思うんだ・・・

pgrされても仕方ないといえば仕方ないよ。
それがいいか悪いかはおいといて。
例えるなら、W杯直前のにわかサッカーファンと、
昔からの筋金入りサッカー好きの関係って感じかしらん。

それがきっかけで色々勉強するようになる人は好ましく思えるけど、
どうせブーム過ぎたら知らん顔なんだろ、みたいな。
まして、ちょっと上手くいったからって図に乗られればイラっとするわなｗ

ちゃんと練習するんだなぁ。すごい。
こういう人って、義理でも本命でも私お菓子作り得意だからぁ〜って感じの人なんだろうか・・・

ｸｸﾊﾟに多数いるような普段からトンデモ手作りをばらまくような人は笑われても仕方ないけど
バレンタイン直前に板チョコとホイップをスーパーで買う一般人をせせら笑うような優越感は
とっても痛いと思う。
どんな世界でもそうだけど素人を見下すマニアってみっともない。

>>678
同意。上の方のレスに板チョコとホイップ買ってるの見て
直前一発勝負だとか誰にあげるんだとか気になったと書いてるけど
普通の人は気にしないよね。
今まで練習してて新たに買いに来ただけかもしれないのに。
人よりほんの少し知識があるつもりでこれだからたまんないよね〜。

うちの近所のスーパーには生クリームが置いてない。
しかも数軒。

なんかせっかくバレンタインで手作りする人が集ってるのにこの流れは残念。趣味にしてる人もこの日こそ！て人も、手作りの良さを再認識出来るいい日だと思う。
今年ホイップで作った人は来年は生クリーム使ってみたら？違いが分かって初めて材料を見直す事が出来ると思う。もちろん好き嫌いも分かるだろうしね。

今年に限らず初心者叩きなんて毎年恒例じゃん
だからこそいい流れだと思う

>>677
普段作ってる人はひけらかさないと思う。だって日常なんだから。
毎日料理してる人が「私って料理得意なんだーｗ」ってあんまり言わなくない？
生活板見てもトンデモ料理や菓子作って配ったりする人って日常的に
していない人たち多いみたいだし。

>>683
でもこのスレって>>676みたいな意味不明な優越感持って
普段お菓子作らない層を笑ってる人が多くない？

ユニクロ浴衣着てる子を着物教室に通ってる人が笑ったり
金魚すくいを楽しむ人をアクアリストが馬鹿にしたりしたら
滑稽なのと一緒だと思うんだよね・・・

アドバイスを素直に受け取れない人の方が、問題だと思うんだよ、
自己流で作って、開き直る、自分に都合の良いレスだけに反応するのはどうかな。

>>676は個人的にニワカさんに恨みがありそうだけどｗ
笑うっつーか失笑な質問が多すぎるんだよね。それとくくぱど(笑)
もうクックパッド板を作れば良いのにって思う

例えば
913:名無しさん＠お腹いっぱい。 2009/02/13(金) 23:50:39 ID:Y5tvwHRX[sage]
トースターでケーキ作成中クッキングシートがないのでアルミホイルにくっつきまくりで2回も失敗してイライラ
油塗ってもだめだった
もう検索してもクッキングシート引けの一点張りだし、あると思ってたけどねーんだよ
915:名無しさん＠お腹いっぱい。 2009/02/13(金) 23:59:12 ID:Y5tvwHRX[sage]
なにか代用出来るものはないかなと
ロールケーキなので適当な形でもいいから牛乳パック使おうと思ったけど、やっぱりクッキングシートないとだめらしい

内容から見て初心者→材料と資材揃えもせず作る(適当でもいいや)→失敗→駆け込み
こういうパターンは叩かれても仕方ないかと
この時間に焦ってるって事は明日渡すつもりだろうしなぁ

>>687
そりゃ叩かれても仕方ないが、
12日に材料買っただけでうだうだ言うのは全然違うだろ
ぶっつけ本番の人だって、完成品の味をみてから渡すだろうし

この板的には邪道だろうけど、混ぜて焼くだけのやつ作った。
練習ではふかふかに焼けたのに、今日のはすこしぺったんこだ。チョコ塗って渡すけど。
春一番のせいだ。

>>689
練習と、どこか違った点があったんだろうね。
そこが分かればさらに上達するし、面白くなるんだけどな。

フォンダンショコラ焼きすぎて、それを全て食べたので気持ち悪い
明日は市販品にする事にした

フォンダンショコラの練習後はつらいねｗｗ

ジェノワーズをパウンド型で焼いてチョコクリームかけて
トップス風にしようと思ったのだが…
クリームゆるすぎた〜
チョコのせいかいつもより固まるのが早い気がして
泡立てを早めにやめたら
デロンデロン…
かっちり四角くしたかった…
おとんにあげて家族で食べる。

>>690
なげやりな書き込みだったのに…ありがとう。
また挑戦してみます！

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　　　 (　ソ'´　　Vi　ttﾃｭ;:::::::::::;rｪzｧ ﾊﾍﾉ'　　　　今日はバレンタインですね
　　　 y'´　 　!　　!'　￣　　　　 ￣　'ﾉノハ　　　　あま〜いお菓子を用意しましたよ
　 　 ,'　 ! 　 , ヽ､_,ゝ　　　'ｰ=-' 　　 ',ﾊ 　!
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なにその腹黒な表情

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すっごく暑いね。生チョコにしなくてよかった・・・

ていうか、生チョコ系に限らず今日の手作りさんは
全員保冷剤・保冷バッグ等で完全装備してね！！

こんな季節はずれの温かい日に常温だと腐っちゃうよ。

トースタかレンジか冷蔵庫でできて豪華なチョコのお菓子ないかなぁ

生チョコかトリュフに金粉使ったら豪華に見えそう｡

このスレなかなか１０００まで行かないね。
過去２年のバレンタインの書き込みがあって懐かしい

素人を見下す、料理上手なのよって感じじゃなくてできるだけ
美味しいのをあげたいから練習するっていう気持ちの問題じゃない？
汚菓子、まずいチョコ貰ったことあるけどこんなもん人に渡すなよって思ったよ

今日に限ってなぜこんなに気温上がるかねｗ
2３度ってww　＼(^o^)／

紅茶クッキーを失敗してしまったから、できるだけむしぱんミックスを使って何か作りたい
むしぱん以外でなんかありますかね

ホットケーキミックスとおんなじ感じで使っていいのかな

ちなみに
小麦粉・砂糖・小麦でんぷん・食塩・膨張剤(炭酸水素Ｎａ等)・乳化剤(植物レシチン:大豆由来)・香料

あと、抹茶パウダーと黒糖パウダーがついてる

>>704
ミックス系はは使ったことないけど
小麦粉は小麦粉でも、
ホットケーキミックスは薄力粉、
蒸しパンミックスは強力粉、なのでは？

自分で食べる物ならともかく、他人様にプレゼントするなら
きちんとそれ用の物を買い直すか（無印の手作りキットとか）
手作りはあきらめて市販品をプレゼントすることをお薦めします。

>>704
肉まん

>>704
チョコまん

むしぱんミックスだったら
素直にむしぱん作るのが一番だ。

諸事情で今日作って郵送する
上手くできるといいなー
ただｗｋｔｋしながら材料買いに行ったら、完成品が手作りの１／４の値段で売ってたorz

>>709
じゃあ完成品買えばよかったのにｗ
何を作ったのか知らないけど、家でちゃんとした材料で作ろうと思うと
結構高くつくよ。でも材料かなり余ったはずだし4倍ってコトはないんじゃ

>>671
カカオ豆を焙煎するところから作っているのはリヨンのベルナシオンとか、
ショコラティエでも限られたお店だけですよ。

>>710
確かに純粋に４倍ではないと思うし、そりゃある程度お金がかかることも理解してる
ただ「安くできるから手作りでいいよ」って言われたあとだったからヘコんだんだorz

わかるわー、結構手作りって安上がりだと思われてるよね
材料次第な所があるからおいしいの作ろうと思ったら金かかってしょうがない
バレンタインのチョコレートなんか買ったほうが安くてうまいっつの
好きな人に頼まれたら全力でやるけどねｗ

100均のチョコ＋98円のホイップクリームで生チョコ！とかねw
そんなん作ってる厨房も多いんじゃない？

うげ。うっかり上げてしまったｽﾏｿ。

昨日スーパー行ったら生クリームどころかホイップも売切れだったんだけど
１５日以降もみなさん作ってらっしゃるの？
と思ったら、もしかして休日と被ったから明日渡す人がすごく多いのかな
ちなみに私は別件で必要だったので少しビックリした

ホイップ使ったっていいじゃないとファビョってた大量の汚菓子職人達はバレンタイン終了と共に一斉に消えた

季節的なスレなんだから時期過ぎりゃ過疎るだろｗ
よかったね

どうしても季節限定の汚菓子職人ってことにしたくてたまらないんだろうなｗ

>>717
いや・・・バレンタインスレだからバレンタイン過ぎて来る意味がｗ

普段お菓子作らない子たちがバレンタインだけ急に浮かれて手作り
しはじめるのがそんなに気に入らないの？ｗ
みっともないなあ。

汚菓子といえば、配る奴は確かに糞だと思うけど
生活板のあのスレはなんか創作臭激しくて近寄りがたい雰囲気がある

この板の手作り菓子を配る奴に物申すスレはそんな腐臭はあまりしないのだけど

ってゆーか他人の生活にケチつけてる時点で
全員クソだけどな。
他人が他人に何贈ろうがお前らには関係ない。

本当にそんなスタンスならアドバイス貰いにこないんじゃ。そんな奴は勝手に汚菓子作ってばらまいてるだろ。

>>717
非常識な擁護は生活板から流れこんでたらしい。
普通に製菓してる人なら有り得ない流れだったからなぁ。今年は特に。

381 名前： おさかなくわえた名無しさん [sage] 投稿日： 2009/02/12(木) 15:06:14 ID:ufA/rByI
製菓製パン

時期的なもんもあるだろうけどバレンタイン系・質問系スレがカオス。
回答者は鬼女じゃないかっつーくらい性格悪い。
たまにひどい汚菓子職人（四日前に作ったケーキを人に渡そうとしたりｗ）もいるが、
普通の感覚の人にさえ質問したことには答えず、質問で触れてもなことをお説教。
回答者は初心者にえらぶって説教して知識のある自分に酔ってるババア。
合言葉は「まさか〜するつもりじゃないよね？」

そら人に贈るもんだから衛生面に気を使うのは当然だが、
ラッピングの質問しただけの人に「ラッピングなんてどうでもいいから衛生面を（ｒｙ」
とか説教しだしたときは笑った。

ここでこっぴどくやられちゃった人が恨みで書いたんだなｗ

>>724
いろんなところにコピペしてるねｗ
どんだけ頭にきたんだよｗ

>>726
というか常識がない人しか集まらないなここは

でも私も最初この板に来た時は
質問に対する厳しさにびっくりしたよ。
しばらく眺めていると
初心者がとんちんかんな質問をする
→うんざりした住人がそっけなく答える
→質問者逆切れ
→住人こぞって叩く
みたいな流れを何度も見た。
住人からすると、また来たって感じで
質問者からすると、なんでいきなりそんな言われ方されなきゃなんないのって感じ？
質問者はテンプレートなんて読め
イライラする住人は質問スレ見るな、質問されてもスルーしろ
って思う。
いきなりつっけんどんな回答する住人なんて極一部だろうけどね。

いやー…。今まで何人もの汚菓子職人とリアルで接してるけど、ここの回答まだ優しいよ。
やること全部聞き出して一から十までチェック入れないとマジでヤバイもん。
熱いごはんで作るおにぎりにチョコとバター仕込んで手で握って
冷めないうちに弁当箱入れて蓋して昼に渡すくらいのコンボはかけられると実感してるよ。
毎年何のコントだろってくらいツッコミ入れてる。
ちなみに彼氏に感謝されなかったことはない。
今年はキット類が充実していていい年だったね、いろんな意味で。

汚菓子職人もよく「皆喜んでくれてるし！」って言うけどｗ

だよねｗ

[436]sage 2008/01/19(土) 15:11:59 ID:tFWca9Ui
質問する人は、まずはネットや本で調べる。
次にスレを最初から読む。
それでも解決しないなら、質問。
新しくスレを立てたり、複数のスレで同じ質問をしないこと。

何作ればいいか解らない、○○の作り方が解らない人は初心者向けの菓子本を買い。
最低三回よく読み、試作は必ずして下さい。
また、作った物は自分で試食してみましょう。

普段菓子を作らない人が、人に手作り菓子をプレゼントするのは大変危険です。
菓子作りは余裕を持ち、しっかり計画を立てて準備しましょう。
お菓子は基本的に日持ちしません。
手作り菓子が苦手な男性もいます。
手作りの物か、お店の物がいいか事前にきいた方が無難です。
素人の中途半端菓子よりは、お店の美味しい可愛らしい菓子が喜ばれます。

[437]名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/01/19(土) 20:47:15 ID:0sBmqqBp
書き込む前に必ず、テンプレ？の>>12 を読んで下さいな。

また、賞味期限などについては

＞賞味期限・消費期限というのは、加工食品に対して製造業者が責任を持つ期限
＞なわけで、 その決定には原料の状態・製造過程からパッキング、保存・流通状態
＞まで総合的に考えて、 十分な検査をした上で判断・決定するもので、 家庭で
＞一般人が作った物に対して、衛生状態も確かめずに、 僅かな文字情報だけで判断
＞出来るものではないからです。

特に、他人に渡す時は 相手がさらに数日後に食べるかも？という事まで考えて。
前日以前に作り置きしたものを渡すのは（たとえ比較的日もちのするクッキーなどでも）
さけた方がいいと思いますよ。

[438]名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/01/19(土) 20:51:11 ID:0sBmqqBp
>>436とかぶってしまってすみません。
初心者スレテンプレより、チョコレート関連抜粋しときます。

＞・初心者の方が、時間がないのですぐ出来る物をと望むのはほぼ無理です。
＞・初心者の方が、指定されたチョコレートと違う種類のものを使うと失敗する可能性が高いです。
＞・初心者の方が、市販のチョコレートを使ってプロと同じ味にするのはまず無理です。

：：：★☆こんなバレンタイン商品見つけちゃいました☆★：：：
　　　　　　　　　　　　　↓↓↓↓↓
　　　 http://item.rakuten.co.jp/jood-on/c/0000000138/

チョコを使ったお菓子で予めまとめて作っておいて、必要な時にオーブンで焼いてプレゼントできるようなものってどんなものがありますか？
日持ちがするものが良いです。

>>735
アイスボックスクッキーとか

今年もそろそろだよね、age

チョコパウンド焼いて
切り分けてラッピングするとか
パウンドは日持ちするし

バレンタイン近づいてきましたねー
初心者さんは試作・調整を考えるとそろそろ始動して欲しいね

>>738
切り分けてから保存だとカビの心配が…
焼いてから洋酒振ってしっかり包んで保存して、
あげる前にカットがいいと思うけど、やっぱりちょっと心配。
だから「必要な時に焼いて」って条件にしてるんじゃないだろうか。

最近は脱酸素剤とかも
ネット購入できるぞ

トリュフとかって、やはり私前日に作るべきでしょうか？
練習はもちろん早めにやりますが。

>>742
生クリームを使うし、やはり前日がギリギリだよ。

>>743
ありがとうございます。
渡してその日のうちに食べるとも限りませんものね。
ぎりぎり前日の夜に作ることにします。

バレンタインにトリュフを作ります
昨日試作してみたのですが、なんだか後味が酸っぱいような感じであまり良くありません
チョコを溶かす時に一定の温度でとレシピにありましたが、温度計を持ってなかったので
ボールの外側に掌をくっつけて「ちょっと熱いかな？」ってぐらいとかなり大雑把にやりました
舌触りや味はすごくよかったので後味が気になるのが凄く残念です
温度をきちんと管理する事で後味は改善されると思いますか？
分量、手順などはきっちり守ったのでそこさえ守ればもっと美味しくなったのでしょうか…

>>745
シンプルなだけに、材料にも拘らないと美味しくないよ、
最低、生クリームは純生クリームで作って。

書いておらずすみません
一応、きちんと動物性生クリーム？で作りました…メグミルクのです
材料も製菓用を使いました
う〜ん…単純に凄く腕が悪かったのかもしれませんね

>>747
チョコレートも物によっては酸味の強いものがあるよ。
次は酸味のないものを使ってみるといいかもしれない。

酸っぱいチョコあるある。
産地は無論、カカオが収穫されたシーズンにもよるのかな？
あとたまに賞味期限内なのに、明らかに古くなってるチョコ
とかあるよね。
製菓用チョコなのに、やたら暖かい室内に放置されてたり。
回転率が悪い店のチョコもイマイチ。

ロッテの経営者一族は外務大臣「重光葵」などを輩出した
日本の名家「重光」の名を騙り日本人になりすます在日朝鮮人！

ロッテの会長「日本で稼いだ金を韓国に投資しまくったけど、韓国で稼いだ金を日本にやる気はない」★2
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1242231975/
日本人から吸い上げまくった金を祖国韓国に垂れ流して「ロッテ財閥」を作る。
我々日本人が外国相手に苦労して稼いだ金を利用して、祖国韓国では「ロッテホテル」「ロッテ百貨店」「ロッテワールド」等を手広く展開。

本国韓国では、ロッテマートやロッテ百貨店で「独島Tシャツ」を販売し
「愛・独島」キャンペーンを主催。韓国人を煽って反日活動を推進！

本国韓国では「ペペロ」「カンチョ」「ゼック」そのほか「ウコンの力」「ポポロン」など
数え切れないほど日本商品をパクリまくり！
しかもパクリを指摘されると卑怯にも逃げ出して取材拒否！さすが朝鮮企業！
「ロッテがグリコのポッキーパクってる件で取材拒否」で検索してみて下さい！

ロッテの工場がある新大久保は
朝鮮人が多数住み着いてしまいコリアタウンになってしまいました！

更に日本で 「森永エンゼルパイ」「明治メルティキッス」「明治アーモンドチョコ」「明治マカダミアナッツ」
のパクリ商品を堂々と販売し、日本企業にダメージを与える朝鮮企業！


ロッテ関連銘柄・企業
「Dole、HERSHEY'S、レディーボーデン、雪印、カルピス」のアイス類（「ロッテアイス」が製造）
千葉ロッテマリーンズ、ロッテリア、バーガーキング、クリスピー・クリーム・ドーナツ、使い捨てカイロ「ホカロン」
銀座コージーコーナー、メリーチョコレート(Mary’s Chocolate)、ベルギー「ギリアンチョコ」、ドイツ｢シュトルベルク｣ ←New !!

女性が多く働いている職場にいる男です
去年は女性みんなからチョコを貰ったので
今年はバレンタインにチョコをわたそうと思うのですが
引かれるでしょうか？

スレチどころか板違いな話題を平気で書き込める程KYなら
止めといた方が良いんじゃね？

てか何がやりたいのか知らんけど返したいだけなら
去年のホワイトデーに返せば良かったんじゃ…

スレタイ検索で飛んできたんだと思うけど
ここは「製菓・製パン」板で、お菓子とか作る人の板なんよ

バレンタイン

もうすぐバレンタイン・・・

わたすィ〜のうんチョコ食べてくれた人がわたすィ〜の彼氏になれます！
ただし以下３つの関門全てクリアしてみっ！

関門１．１週間以上穿き替えてないうん筋、マン筋、しょン筋みっちりこびり付いたわたすィ〜
のパンティのティ部全体を丁寧に舐め回してみっ！但し「●●（わたすィ〜の名）愛してるよ、
浮気は絶対にしません、 キモエロ変態映像・画像は２度と見ません」と連呼しゅるこてぃよ。
元々の純白まで舐め吸えたら終わり。

関門２．わたすィ〜わ〜いつも後ろから前にうんこした後拭いてるにょ〜♪
まんちょのうんこ綺麗に食ってみっ！

関門３．ア●ルに口つけるこてぃよ。排便同時に直糞食してみっ！ ア●ルの周りのうんこも綺麗に舐めきるこてぃよ。

ちなみにわたすィ〜のパンティンは消化しきれないロールキャベツ入りだからァ〜
わたすィ〜からのサービスよん ？

ちなみに、これまで成功した男は１０３人中３人いたけど、そのうち二人がリバースして失格！！！
モテル女はつらいね〜。 これくらいしなければイケ面でもすぐに浮気するから、
成功者から恋に悩める乙女へのアドバイスよん♪

まったくも〜情けないわね〜彼女のうんこも満足に食えないから草食系と言われんだよ！！！
このへタリェェェェェェェェェェェェェェェェエエエエエエエエエエエガァァァァァァァァァァァァァァァァァァアアアアアア！！！

ほーれほーれ、悔しかったらうんこまんちょこむしゃぶるようにほおばってくってみそ！

　(⊃⌒●⌒⊂)
　　（ ノ◆ヽ )
　／　　 　　＼
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/wom/1171400965/l50

タルト作りたいのにレシピがない
みんな生チョコだったり一口サイズだったりバナナが入ってたりするんだよなぁ

>>756
タルト作りたいだけなら↓

おいしいタルト
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1081566847/

チョコタルトが作りたいってことだろうけど
ググれば生チョコでもなくバナナも入ってないのも
普通に出てくるじゃん…

昨日のテレビのトリュフ、アレは酷かった、そんなもん人にやるもんじゃないよ、
ココアと豆腐と蜂蜜で作った物、大量生産して配るなんて
やめてくれよ・・・

豆腐ってアタると悲惨だよな。
トリュフ自体ただでさえ日もちしないのに……gkbr

40人分　大人の知り合いにあげないといけないんだけど
ちなみに17の高2です。手作りでお願い　っていわれて

小さめのマフィン+パン粉とチョコあわせたやつ

って貰って嬉しいですか？

私は高校生って聞いただけで「衛生面大丈夫かな」って思う
手洗わなそうとか、きちんと消毒してんのかなとか
制服で地べたに座る子をよく見るから高校生というとそういうのを連想して食べたくなくなる

>>762
友人主催の集まりで40人ほど大人や学生が来るんですよ、その日が14日なので
全員チョコを手作りで作らないといけなくて、私もあまり人が作ったの食べたくないんですが
私だけ作らない　っていうわけにもいかなくて…、衛生面*材料費*手軽さ　的に
なにが1番いいんでしょうか…？トリュフとか生チョコは衛生面的に私だったら
絶対に食べたくないし…。私が考えすぎなだけでしょうか？

小さめのマフィン+パン粉とチョコあわせたやつ

パン粉の奴、名前すら分からない物を配るの？
何度も作った事があって完璧に美味しく綺麗に作れるんなら作れば良いんじゃない？
そうでなければ周りになんと思われようが市販の物にしてほしい
40人近くが手作り持ち寄るとか食中毒出そう

>>764
サクサクチョコレート　というクックパッドの
レシピのものなんですが、これじゃ何か分らないかもしれないと
思い　名前を表記しませんでした、わずらわしくてすいません。

両方とも作ったこともあり、失敗しないと思い選んだお菓子
なのですが、貰って嬉しいかどうかが聞きたくて質問させてもらいました。

不快な思いをさせてしまったのならすいません

焼いたのならいいじゃん

>>765
〆た後かもしれんが・・。

＞パン粉とチョコあわせたやつ
読んで「は・？なんじゃそれ」と思ったけど、それって味はチョコだから失敗は
無いだろうけど、見た目的にどうよｗ
想像したけど、「これ何が入ってるんだ？」と思うと想像。
大勢集まってあげるなら余計に、内内でささやかれると思うけど。

それなら無難にナッツとかウェハースとかパットライス混ぜたほうがいいと思うけど。。
高価なものでも無いし。

さくさくチョコもらったことあるけど個人的にはないな
いかにも安っぽい味で微妙だった

しかし汚菓子ばっかり集まりそうな会だね

>>761です。

パン粉+ナッツ+チョコレート　を混ぜるか、他のお菓子を調べて作ってから
味的にも大丈夫だったら、そちらのほうにしようかと思います。

お菓子は去年もやったのですが、パティシェの方や主婦など　色んな層の方がいて
割と美味しかったんですけど、マーガリンで作ったようなクッキーとか、ハズレもあったりしました。

テンプレ >>732=733

ククパの話題はククパスレでやればいいし>>761は超初心者の質問スレか
知恵袋でやればいいよ

>>769
特にマフィンにこだわらないならブラウニーはどうだろう。
手順も簡単な部類でデカい天板で焼けば一度でそこそこ数が作れるし
焼菓子だし手でこねたりもしないから衛生面も問題ないと思う。
予算に余裕があるならローストしたナッツなんか飾ると見た目もそこそこ豪華。
材料費は特別安上がりでもないけど高くもない。

てか付き合いとは言え40人分て大変だな。

調理するときは三角巾・割烹着・手袋して欲しい

>>771
ブラウニーいいですね。通ってる学校が調理学校なんですが
先日　授業の中で作ってみて　手順はだいたい分るので、そちらのほうに
しようかと思います。正方形か長方形のものを2ついれればいいでしょうか？」

それぐらい自分で考えなよ
情報は全て後出し、ﾃﾞﾓﾃﾞﾓﾀﾞｯﾃﾀﾞｯﾃばっかり、レシピもなしに「どうですか？」、該当スレに誘導あっても無視

勝手に汚物作ってろカス

必要な情報は一切書かないのに
聞いてもない自分語りしてる時点で単なる構ってﾁｬﾝじゃん
子供なのにすごいですね〜尊敬する〜って言ってもらいたいだけでしょ

フルボッコｗ

ここの板、感じ悪い人多っ。

ある意味この流れはこの季節の風物詩。

今年は規制多かったせいかそれ程でもないけど。

ほんと大人な人が多いのねｗ

てか、そもそも調理学校なら情報の選択肢は多いはずだろ・・？
なぜここで聞く。。

「メリーチョコレート(Mary’s Chocolate)」や「銀座コージーコーナー」は
反日朝鮮パクリ企業ロッテに買収されてしまって
朝鮮駄菓子屋になったので気をつけてね！

メリーチョコレート、ロッテが買収
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/20081230gr01.htm

ロッテ、メリーチョコレートを買収して贈答用高級チョコに本格進出
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/news/20090106/1022475/


コージーコーナー、ロッテ傘下へ　買収最終調整
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/20071203gr0b.htm

ロッテ、銀座コージーコーナー買収を正式発表
http://www.nikkeibp.co.jp/news/biz08q1/557633/


ロッテ関連銘柄・企業

「Dole、HERSHEY'S、レディーボーデン、雪印、カルピス」のアイス類（「ロッテアイス」が製造）
千葉ロッテマリーンズ、ロッテリア、バーガーキング、クリスピー・クリーム・ドーナツ、使い捨てカイロ「ホカロン」
銀座コージーコーナー、メリーチョコレート(Mary’s Chocolate)、ベルギー「ギリアンチョコ」、ドイツ｢シュトルベルク｣ ←New !!

会社で手作りマフィンをもらった(たくさん持ってきていて、みんなもらってた)。
本人曰く、失敗したものだと。
個人的には、失敗原因の追及を楽しめたので良しw

しかし、失敗作を配るために持ってきちゃいかんだろ。
失敗したと明言しながら配っていたから良いのか?

>>781
美味い不味いの判断は個人差が大きいし、
「大成功だから食べて！」ってより謙虚さもアピールしつつ
「失敗作なんだﾃﾍ」「そんなことないよ〜」
（ちょっと不味いけど失敗作ならしょうがないかー）

こんな感じのいわゆる誘い受けっぽい意味もあるんだと思います。

>>782
いやいや。
「お口に合うかどうか…」なら謙虚かも知れんが
「失敗作」はおいしいまずい以前の話。

失敗作はコンポストに捨ててください
友人にブラウニーもらった
レシピ通り作ったら甘すぎたから砂糖半分に減らしたそうで、丁度良くて美味しかった
味見して成功したら配る優しさが大事だよね

>>781
他人の手作りは専スレがあるよ

>>785
スレ違いでしたか。すみません。

>>782-784
レスありがとうございました。

明日、失敗作をプレゼントされる方がいませんよう&初心者さんが成功しますよう
お祈りいたします。

毎年、生チョコと、ガトーショコラを作ってる。
今年は製菓用チョコレートが手に入らなくて
生チョコは板チョコで作った。
ちょっと柔らかめで、チョコの風味もあんまりない。
やっぱり違うんだな〜

ケーキ作ってたのに横で父親が焼きそば作り始めて一時中断
他の料理や生活のにおいが移るのが手作り品の悪いところだな・・・

まー正午に台所占拠されても

旦那が夜勤明けでごっそりチョコ貰って帰ってきた
ケーキ作ってたけどやる気なくしたからデコレーション適当にして自分で食べたよ
我ながら美味しかった！

http://q.pic.to/12arz6

今日SHIORIさんの本買ったからザッハトルテ作りました。
全カラーの､500円位で本屋に有るやつです｡
彼氏はザッハ？？って言ってました｡
最近ザッハ食べてないからかもだけど｡
皆さん良かったら作ってみて下さい｡
彼氏は､ザッハかどうかは別にして美味しいって言ってました｡
生チョコと､生キャラメルは昨日作りました｡
ザッハはまた作りたいです｡

作ったケーキの写真かと思ったら
本のレシピまるまる10枚も載せるとかｽｹﾞｪ
なんか恨みでもあるのか

そろそろageとくかな

テンプレ >>732.>>733

アイスボックスクッキー、アップルパイ、ガトーショコラ、好きな人が甘いの得意じゃないからなんとかこの３つに絞ったけどどれにしようか悩む…。
自分が一番得意なのはアイスボックスクッキーだけど過去をさかのぼると、ガトーショコラが万人受けした記憶が。

最近は酒屋でバレンタイン用にラッピングしたお酒とかあるからそういうのも見てみては？
好きじゃないならバレンタインでも甘いものにこだわって作ったりしない方がいいと思う

>>795
あげた後に甘いもの食べないってきいたけど自分もそもそもチョコ菓子嫌いで甘いもの嫌い
その基準で作ったガレットブルトンヌオショコラとガトーオショコラはすごくおいしいって言ってもらえたよ
ガトーオショコラのほうはスイートチョコをダークスイートにかえて二個のうち一個にラムレーズン入れてみた

今年全然伸びてないねｗ

だってこのスレ、全然質問受け付けないスレだからねえｗ
なにを聞いても
「ふだん作りなれてるものに汁」
「失敗するくらいなら市販のものに汁」って言われるもん。

今年もガトーショコラ。
>>797　レシピにもよるけど、
ガトーショコラはダークなチョコレートのほうが美味しいね。
ラムレーズン美味しそう。

>>799
カストールの人が言うには穏やかなチョコのほうが合うみたいだけどね。チョコ菓子はつい濃いほうに走ってしまう
ラムレーズンはかなり好評だったよ

そろそろ試作するシーズンかなってことであげ
今年もガトーショコラを作るかな
でもガナッシュかけたケーキとかも挑戦してみたいな

クリスマスにヴァローナのチョコでガトーショコラ作ったけど美味しかったよ
アラグアニ（７２％）で、でも濃厚なケーキなのでちょうどいい苦さでした

以前にガナッシュケーキを作った時は、エクアトリアル（55％）を使ったけど
この位のがまろやかで生クリームやフルーツ系と合わせてもよく調和すると思いました

迷ってる人は、これだと思うチョコレートをまず選んで味見して試作してみるといいよ
この美味しさを活かすならこれを作りたい！って浮びやすい
カカオ分の違うのを2〜3種小分けで買って用意しておくと尚便利

【専門】ADD/ADHD専門スレッド part71【総合】：優しい名無しさん：
成し遂げたいと思っている目的　　　破壊
冷めた人・斜に構えた人には、成長はありません。
もちろん恋愛も　「誰かに盗られるくらいなら殺す」系で行きたいですけどね:*:・(￣∀￣)・:*:

s●ra●yu●a ●井●佳@
@tetsuoiida 発達障害丸出しでいても、自分にぴったりのご縁って、あるものですよ。それが何時ごろくるかは分かりませんが。下手すると老年期に来るかも。
20時間前

http://toro.2ch.net/test/read.cgi/mental/1296575069/83-93

色々試行錯誤したけど今年はトリュフに帰るんだー

生チョコ、トリュフ、クッキー以外で、なるべく低コストで多めに作れるお菓子ってありますか？
移動中にｸﾞﾁｬｯとならないものがいいのです。

>>805
クッキーボトムのチョコだと条件に合わないのかな
チョコ縛りならマンディアンなんかはテンパリングうまくいけば見栄えよくできていいと思う
ブラウニーも簡単で運びやすいよ
四角く作ったケーキを一口大に切り分けてキャンディー包みするとかわいい

200g1000円のベルギー産クーベルチュール買ってしまった
こんな良いチョコ何にしよう・・・

>>807
クーベルチュールでその値段だったら普通だと思うけど
もったいないと思うならそのまま食べちゃえば？
どこのメーカーのかしらないけど
ヴァローナとかだったらすごく美味しいよ

彼もよくお菓子作るし、しかも超ウマー！だし、バレンタインにも作ってくれるらしい！！
だから、ガトーショコラとかフォンダンショコラみたいな定番外して、バターサンド作る予定。
しかし、彼がバターサンドを知らないらしく、六花亭とかも知らない。
作っても
「ふーん。」
で流されそうな気がしてきた…
「これ作れるの！？凄い！」
を狙ってる私には複雑だ。

>>809
バターサンド、いいね。

うちは彼氏が元料理人だけど、お菓子は作ったことない人。
簡単なクッキーでも、お菓子作れるなんてすごい！売り物みたい！美味しい！って喜んでくれるから楽ｗ
初めてのバレンタイン、ド定番だけどガトーショコラにしようかな。
喜んでくれるといいな。

皆さんも良いバレンタインになりますように。

既女板で評判だったレタスクラブの今月付録スヌーピーの
シリコン製菓子型が使いやすい。
400円の付録だと期待はしていなかったがとても良かった。
とにかく型から外れた黒スヌーピーがかわいい！
ただ、バレンタインのばら撒きチョコを作るのに最適だと思い
もう1つ買おうと思ったら近所の書店では売切れていた・・・

>>809
彼がバターサンドを作るわけじゃなく、彼も作ってくれるけど
自分が作るのがバターサンドなんだよね？
ラムレーズンがだめじゃなかったら素敵だと思うけどなぁ
六花亭のって確かバタクリにヴァローナのホワイトチョコ使ってるんだよね〜。
ブラックチョコ使えばバレンタイン風かな？
うち2月になったら3ヶ月経って解禁のラムレーズン（好きでずっと漬けたかったｗ）あるし・・・
バレンタインどうこうでなくても私も作りたくなってきたｗ

うちにはヴァローナ・アラグアニがあるんだが・・・どうしよう。
濃ゆい上にまだまだあって使い道に困ってワインのつまみ状態。
自分が食べるならがっつり使ってラムも入れてブラウニーやボンボンにもしちゃいたいけどお酒は好き嫌いあるしなー・・・
正直ライトに、味には懲りつつ変な形のクッキーにでもしようかと思い始めてる
。

>>811
可愛い！スヌーピー好きだから欲しいな。情報ありがとう。

なにつくるかまだ決めれてないヤバイ…

http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ex/1325817876/

ブラウニー作ろうと思ってググったらステラおばさんのに行き当たったので作ってみた
粉125なのに砂糖230でビビって200にしたけどたしかにこれで甘さ控えめくらいにはなった
230でも問題はなさそうだ
切り落とした端っこ食べてみたけどサクほろでウンマーだったよ

誰か助けてください

牛乳
たまご
板チョコ
フランスパン
砂糖
カントリーマアム

これだけの材料で、バレンタイン用のお菓子作れませんか？

>>817
チョコプリンができるよ！

>>816
ググってみた、砂糖230gに戦慄したが
ケーキスポンジなんかも結構入ってるしな・・・
でも200超級の砂糖を前にしたら肝が冷えそうだｗ
ステラおばさんのクッキーってしっとり甘ーだけどサクカリって感じだから
あの味にするにはその位要るんだろうなぁ
いつかレシピばっちりそのままで挑戦してみようｗ

>>817
カントリーマアムがあるじゃないか！

★★今時代は嫌中ブーム！！★★

みなさん嫌中ブーム知ってますか？嫌中ブームが今ネットでのひそかなブームとなってます
２ちゃんねるで大流行りした、嫌韓ブームでしたが
新しく中国を嫌う嫌中ブームがインターネットで流行っているのです！
それもそのはず彼らの横暴な態度に今日本人は怒っているからです！嫌韓と同じですね

新世紀の話題　嫌中ブーム！
時代のトレンド　嫌中ブーム！
さあ新しい時代に乗り遅れるな！話題沸騰、今時代はまさに嫌中ブームなのです！

麻里子さまのおりこうさま - バレンタイン

フライング・キャッさん（東京都）

多くの男性に「格差社会」を痛感させる試練。
一握りのモテ男にチョコという名の富が集中するため、
世の中の大部分を占める、愛に恵まれない非モテ男は
義理チョコという人道的な支援物資で乗り切らなくてはならない。
もらったものよりも高額でお返ししないと、
翌年以降、義理チョコも打ち切られる。（138字）

NHK （2011年2月8日）
http://www.nhk.or.jp/marikosama/archives/120208_01.html

>>821

中国さん、早く日本に攻め込んでください。
従軍慰安夫に志願します。
終身雇用でお願いします。
日本から、日本人ブサ女を放逐してください。
http://www.youtube.com/watch?v=1vA4T1wfJLE

ザツハ作ってあげたら､もう一年分以上のチョコレートケーキ食べたから､もうチョコレートケーキ要らないって言われた｡
16cmの小さいのにしたんだけど｡

一年で一度もチョコケーキなんか食わん、て人もいるだろうし
仕方ない

"YAMAHA SR400".

テス

吉川友　『世界中に君は一人だけ』　公式MV
http://www.youtube.com/watch?v=vQ12TKyESmo

ガトーショコラをプレゼントしたくて、こんな感じの箱とリボンを買いました。
ttp://www.cotta.jp/shop/3_hako/gifthako/00058289
が、どうやってケーキを入れたらいいのでしょうか。直置きでいいのしょうか？
これを見ると、　ttp://www.youtube.com/watch?v=jO8V6aFR5S8
何か紙が巻かれていますよね？こうするべきでしょうか。
ただ、これって何ですか？焼く時にひく紙？うちにはクッキングシートはありますけど
それと同じようなもの？
細かい質問がたくさんですみません。教えて下さい。

>>829
ようつべで紹介されてるのはハート形の紙型で焼いて
そのまま箱に入れたんだと思う。
http://www.youtube.com/watch?v=XeZ9f5SqS6M&feature=endscreen&NR=1
この動画のものだと思うけど、アップ日が2011年なのでこの商品かと。
http://sweets.nifty.com/cs/catalog/sweets_report/catalog_110122297414_3.htm

紙型で焼く方法はプレゼントなどで型崩れを防ぐためや
口に入る物だからなるべく直接触れないようにしたい時に使います。
ハートの紙型も市販されています。

紙型を使わない場合はカルトンやトレーに置くようにしたり
ラッピング用のシートを敷いたり、『ケーキ用』として売ってる専用の箱だと
カルトン（厚手の敷き紙）が付属品として付いてるものもあります。
さすがに箱に直接置くのはやめて下さいね…

ほとんどの男は子供だからこのチョコもらったら喜ぶよな？
http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/10abf73f.8aea95e1.10abf740.8097b373/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2ffrantz%2ffactory-011%2f%3fscid%3daf_link_mail&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2ffrantz%2fi%2f10000240%2f

ダイソー行ったらバレンタイン用と思われる包装がされたチョコが売ってた。
何種類かあって全種類中国製だったんだが
これはもらってうれしいものなのか。
どういうつもりでわたすのか。

>>831はアフィリエイト、踏むな注意

ダイソーのポーランドとチェコのチョコレートは美味しいけどね

　
バレンタイン
　
多くの男性に 「格差社会」 を痛感させる試練。
一握りのモテ男にチョコという名の富が集中するため、
世の中の大部分を占める、愛に恵まれない非モテ男は
義理チョコという人道的な支援物資で乗り切らなくてはならない。
もらったものよりも高額でお返ししないと、
翌年以降、義理チョコも打ち切られる。

東京都　フライングキャットさん　2012年2月8日（水）
http://www.nhk.or.jp/marikosama/archives/120208_01.html

ネスレのチョコレート１ｋｇをブロックごとに割っただけで、鍋に湯煎して蓋してしばらくして開けたら、ほとんど溶けていないくて、固まり部分はぱさぱさしてました。
カカオマス、カカオバター、乳化剤 の原料のみなんですが、溶けにくいものなのでしょうか？
大量にあるので、どうやってきれいに溶けるのか悩んでいます。
どなたかご教授下さい。

あのブロックってかなり大きいでしょ〜
溶けにくくて当たり前では？
もっと小さく砕かないと。湯煎の温度も注意。
何作るか知らないけどさ。

>>836
塊の部分がばさばさって、
温度高すぎて分離したか、湯煎の水蒸気が入って分離したか、
のどちらかじゃないの。

>>836チョコレート菓子をつくるなら､温度計か､デジタル温度計が付いた電気ポットも必要ですよ｡
それから､板チョコは､ひとかけら分位には割らないと駄目です｡
それから､鍋とボールの隙間が広いとうっかり湯が入ったり､湯気が入ったりしますし｡

>>838>>839

どうもありがとうございます。
実はちょこ作りが初めてで…
838さんのいうように、高温すぎたのだと思います。
湯煎した状態で、鍋の蓋をしめて、ぐつぐつやってしまったので、油分が抜けてしまったのかも…
蓋をあけると油分がなくて、液状にならなかったんです。

油分が抜けるとかないから

＞鍋の蓋をしめて、ぐつぐつ

高温過ぎというより、もろに
水蒸気が入って分離してそうだね

>>840
ぐつぐつ沸騰させるんだったら湯煎じゃないよ。
チョコレートは温度が大事なものだから

そしてバサバサになったのは何度も指摘されてるけど
高温すぎたのと、蓋をしたことで湯気（水分）が入ったせい。

チョコを溶かす時は､同じ大きさのボールか､一回り小さいボールを使う事｡
大きいボールを使うと､溶かし混ぜてる間にお湯がこぼれてチョコに入るし､湯気も出て来ますし｡
ボールのサイズを考えて､湯と湯気が出ないように｡
50度までなら大丈夫｡
板チョコのひとかけらのサイズのを200g位なら､お湯を2〜3回入れ変えれば完全に溶けます｡
生クリームを入れる場合でも､生クリームは沸騰させない｡
小鍋を火にかけ､弱火で周りがふつふつとなるまで｡
もしガラガラ沸騰させたなら使えなくなります｡

ボールの良い例悪い例を載せたので､違いを見て下さい｡
何が悪いか一目瞭然です｡

正しい○の画像､間違い×の画像です｡

画像貼り忘れ｡

http://n2.upup.be/PP20X7gJEh

水蒸気の入ってしまったチョコの利用方法を聞いてるんでは
今のところは

>>846
どこへレスしてんだ？
そしてそれはいつ書かれたものか、日時をよく見てみよう

ちゃんと見てるよ
思ったことをレスしただけ

836まだ見てるのかな

バレンタインのチョコって、直前に作るのが良いのでしょうか？
手作りチョコの賞味期限はどのくらいなんでしょうか。
使う生クリームの賞味期限に合わせたら大丈夫ですか？
チョコ作りは初めてで、溶かして固めるだけのヤツですけど…
今週末に試作品作ってみる予定です。

生クリームに限らず、賞味期限は適切に保管・保存して
未開封の状態での目安。封を切ったり作った後は無関係です。
そして手作り品に賞味期限など存在しません。

生チョコは水分が多いので、ナマモノだと思わないと。

賞味期限について、質問スレから引用

>○○を作ったのですが、何日もちますか？
>又は、賞味期限が○日までの○○があるのですが、使用しても大丈夫ですか？
>等の質問には答えられません。なぜなら、
>
>賞味期限・消費期限というのは、加工食品に対して製造業者が責任を持つ期限
>なわけで、 その決定には原料の状態・製造過程からパッキング、保存・流通状態
>まで総合的に考えて、 十分な検査をした上で判断・決定するもので、 家庭で
>一般人が作った物に対して、衛生状態も確かめずに、 僅かな文字情報だけで判断
>出来るものではないからです。

（次スレからテンプレきぼん）

バレンタインにブラウニーを出そうと思って昨日試作してみたんだけど、
共立てした全卵にホットケーキミックスとココアパウダーをくわえて混ぜ始めたら、見事に泡が全部べしゃーってしぼんでしまった
溶かしたチョコを混ぜたらもうと共立てした意味が完全になくなったんだけど、
チョコケーキってこんなもんですか？

>>851-852
ありがとうございます。
人に渡す食品に対して、軽い気持ちでした。

>>853は別のスレで回答いただいたので取り下げます

>>1

リア充のイメージ
http://blog-imgs-35.fc2.com/s/u/i/suiseisekisuisui/1299679717yaoi-d.jpg
http://blog-imgs-35.fc2.com/s/u/i/suiseisekisuisui/i0259307-1299670757.jpg
http://1kuchi.way-nifty.com/photos/uncategorized/2011/08/11/000a.jpg
http://gazou.blueneo.jp/img/parody/1298293798.jpg
http://1kuchi.way-nifty.com/photos/uncategorized/2011/08/11/000d.jpg
http://nukoup.nukos.net/img/110950.jpg
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/23/0000254323/57/img7affbb8azikbzj.jpeg

お前らのイメージ
http://livedoor.blogimg.jp/nekomemo/imgs/5/c/5cc9f650.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/nomadsokuhou/imgs/5/9/59e9c81f.jpg

お一人様バースデーのイメージ
http://up.pandoravote.net/up26/img/pangot0016717.jpg

おしゃれに絶望した時のイメージ
http://livedoor.4.blogimg.jp/nwknews/imgs/1/6/16fefab7.jpg

ダイエットを検討し始めた時のイメージ
http://assets.nydailynews.com/polopoly_fs/1.1597133.1391119327!/img/httpImage/image.jpg_gen/derivatives/landscape_635/meatball31n-4-web.jpg

ストーカー行為に走ってしまった時のイメージ
http://i.imgur.com/tPjDXKZ.gif

高齢独身者のイメージ
http://24.media.tumblr.com/tumblr_ky9t1rmbFh1qakm70o1_500.jpg

☆☆☆☆☆
☆ 自民党、グッジョブですわ。 ☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html

☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、改憲の参議院議員が
3分の2以上を超えると日本国憲法の改正です。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。
私たちの日本国憲法を絶対に改正し、日本を再興させましょう。☆

このスレでいいのかわからないけど質問させてください
作ったチョコレートの断面を綺麗に見せたいんだけど
チョコってどうやって切れば綺麗に切れる？
やっぱりナイフを温める？

>>858
冷やしすぎて硬すぎない、軟らかすぎない状態にしておいて
しっかり温めたナイフで切る以上の方法はないかも。
生チョコなどは断面以外に触れた跡も残りやすいから
ココアパウダーをまぶしたりするよね。

>>858
書き忘れ

大きなナッツがごろっと入ってたりすると難しいと思う。
表面をきれいに固めるのに型（モールド）を使ったり、
フォークを使ってコーティングかける等の手段はある。

チョコそのものかチョコケーキかで違ってくる話だな

>>859
>>860
遅れましたがレスありがとう
ナッツ一粒ごろん系だったので、切った半分を犠牲にして何とか切りました
今度から中身はガナッシュ系にしようと思います