型について語ろう

和菓子、洋菓子の型について語って下さい。
クッキー型などの抜き型も桶です。
どうぞよろしくお願いします。

参考までにどぞ。

クオカ
http://www.cuoca.com/
マトファーショップ
http://www.rakuten.co.jp/matfer-j/
富沢商店
http://shop.tomizawa.co.jp/
キッチンネッツ
http://www.kitchen-nets.com/pro/index.html
プロフーズ
http://www.profoods.co.jp/

ホームメイドショップkikuya
http://www.rakuten.co.jp/kikuya/
スィートキッチン
http://www.rakuten.co.jp/kashizairyo/
馬嶋屋菓子道具店
http://www.rakuten.ne.jp/gold/majimaya/
自由が丘Wing
http://www.rakuten.co.jp/tubasa55/

セルクルはだめ？

>>4
桶です！
どうぞ語って下さいませ。
よろしいお願いします。

「よろしくお願いします」でした。
失礼しました・・・

丸形と四角のセルクル（直径20cmぐらい）を使っています。
使い方がよく分からないので、天版にグラスファイバーの
クッキングシートを敷いて、その上にセルクルを置いて、
ガトーショコラを焼いています。
こんな使い方でよいのでしょうか。。。

クッキー型をついつい買ってしまいます。
ヤフオクの輸入物でかわいいのがあるとついついポチっと。

あと100円の型も割といいのがあって愛用してる。安いから
気兼ねなく数を買える。
黒いテフロン（？）の底抜けのタルト型みたいな奴がお気に
入り。あとパウンド型。

100円の型というのは、ダイソーに売っているのでしょうか。
今日見に行ってみたけれど、よく分かりませんでした・・・
タルト型にテフロンがあるとは知らなかった！便利そうだなー

パウンド型と言えば、紙を敷くのが面倒で、パイレックスのパウンド
型を使っていますが、最近テフロンの四角の型を買って、それでどーんと
大きいのを焼いています。
するっと取れていいですよね。

バターケーキ系をよく焼くので、これまであまり型を持っていなかったのですが、先日ノルディックウェアを発見して、こんなにゴージャスな型があるのかとびっくりしました。
型以外にあれこれ欲しいものがあるので、複数のネットショップに注文して、まずブーケミニケーキパンを購入しました。
結構でかい！1個1個が思ったよりでかいです。形は本当にきれいで、型自体はアルミのためか軽いです。
スィートハートローズ（小さいバラ12個）と、型とは違いますがどら焼きがきれいに作れそうなパンケーキパンを購入したいなと思っています。

日本では価格が高いのですよね・・・・・
アメリカ在住の型がうらやましーです。

>>8
100円のタルト型は直径10cmぐらいの小さいものです。最初に買ったのは
もう閉店しちゃった新宿の100円ショップで買ったのですが、その後、他
のショップ（確かキャンドゥ）でも見かけます。ダイソーにはなかったか
も。

パウンド型は、以前はグレーっぽいテフロンのものを使っていたのですが、
角が丸くて形がパウンドっぽくないのが気に入らなくて、100円のを買い
ました。中に敷くペーパーも確か100円で購入。かくかくっとしてパウン
ドらしいのが焼けて割と気に入ってます。小ぶりな型だけど。。。

ところでヤフオクで買ったチョコレートモールドの使い方がよくわから
なくて困っています。雪の結晶の型で可愛いんだけど、チョコ流してみ
たがうまく抜けない。。。どなたか詳しい方いらっしゃいます？
プラスティックのシートにぽこぽこと雪の結晶の形にへっこんでいる奴
です。

>>10
冷凍してみるとか？

私も旦那の転勤に伴い、アメリカでノルディックの型とウィルトンの型を
それはもう何十個と買い込みました。
こちらへの引越しは大変でしたが「この機会を逃しては」と、必死ｗ
帰国当時（3年前）は、日本で輸入販売されてなかったから余計に。
けどやっぱり日本で買うとなると、お値段が倍ですよね・・・高い
あまりに内容量が大きすぎて、日本では何度も使う訳では無いですが
もう趣味の範疇と割り切って＞型の収納が大変だけど
ウィルトンの型は廃盤と期間限定販売が多く、よくショッピングセンターへ
入ってるかどうか？1人で確かめに行ってた事も、いい思い出です。
>>10
多分テンパリングに失敗したんじゃ無いかな（ﾊﾟﾝﾊﾟﾝ叩いても取れない？）
複雑な型は失敗してると、チョコが抜きにくいし>>11さんも言う様に
一度冷蔵庫（冷凍庫）へ入れて固めると、抜ける事は抜ける。

>>12
ウィルトンというメーカーの型があるのですか。
ネットで調べてみると、確かにノルディックウェアと同じ感じ（デザインは
違う）で、すごくよさそうですね！
いいなぁ、活用されているのですね。

テフロンの型って、きれいな形がいろいろとあるので、同様にシリコンも
充実するといいですよね。

道路(公道・私道の別を問わず)を駐車場代わりに使うことについて、少し、思うことを述べさせて頂きます。

【きちんと駐車場を借りてらっしゃる方々へ】
皆さんは駐車場代として、幾らくらい払ってらっしゃいますか？ 仮に毎月5千円としましても、年間6万円ですね。
駅から近いところに住んでらっしゃる場合、地域にもよりますが、毎月2万円、年間24万円くらい払っている方もいらっしゃることと思います。

さて、道路に我が物顔で、車を毎日置いている方は、近所にいらっしゃいませんか？
彼らは、堂々と犯罪を犯し、年間6万円から24万円くらいのお金を浮かせているのです。
もしも、かれらの年収があなたと同じだと仮定すると毎年6万円から24万円くらい(もしかしたら、それ以上に)あなたより贅沢な暮らしをしているわけです。
あなたと同じ年収なのに、犯罪を犯すことによって、です。腹が立ちませんか？ 当然、腹が立ちますね。
しかも、近所にそういう方々が大勢いらっしゃいますと、結構、通行の邪魔だったりもします。

そういった方々を懲らしめる唯一の方法、それは、地道な通報です。
自分の家の近所で、そういう車両を見かけたら、出来る限り警察に通報し、彼らを懲らしめ、駆逐しましょう。
皆さんの力で、日本の道路を綺麗にしましょう。

クッキーを作りたいのですが自作の型って簡単に作れますか？
作れる場合どのような素材で作ればよいのでしょうか？
ご存知の方アドバイスお願いします

>>15
前に、ブリキの缶（トマト缶だったかな）を曲げて作ったことがありますが、あんまり
細かい細工はできませんでした。
厚紙で作ってアルミホイル巻いたらどうかな。
あんまりスパッとは切れそうにないけど…

テフロンの型を買うかステンレス・アルマイト・ギルアを買うか悩んでます。
色々調べたらステンレスは最初は良いけどくっつくようになるから
金属のがいいと書いてあるサイトもあって・・・。

ずっと手入れが楽でずっと使いたいのですが（矛盾してるのかな？）
おすすめはどの素材でしょうか？

>>17
何の型買うの？スポンジなんかの丸型かな？
うちはいろいろ試してみたけど、結局ブリキに落ち着いてる。
テフロンっって、火の通りがいまいち悪い気がして。
ブリキはさびるけど、使ったら早めに洗って、オーブンの余熱で乾かせば
大丈夫。安いから買い換えもつらくないし。（10年目にしてまだ買い換えて
ないけど）
ステンレスも同じじゃないかな。

ちなみに、
>>ステンレスは最初は良いけどくっつくようになるから
って、「テフロン」の間違いだよね？
テフロン、結局なんにも塗らないとくっつくからバター塗って粉はたいたり、
紙敷いたりしてた。洗うときだって、ぬるま湯につければブリキだってすぐ
落ちる。
ギルアはわからん、ｽﾏｿ。

>>18
レスありがとうございます。
テフロンの間違いです、すみません。
丸型、タルト型、シフォン型を買おうと思ってます。
テフロンはやめるとしてもう少し考えてみようかなぁ・・・。

>>19
シフォンだけは、テフロンやめといた方がいいよ。
あれは、「型の壁面に生地をくっつけてふくらます」ケーキ。
生地がすべるテフロンは、一番向いていない。

>>19
シフォンはアルミがおすすめ。
アルスター（アルミメッキ）は安いけどお薦めしません。
テフロンは賛否両論なのでこれもお薦めしません。

そんなに回数焼かないのであれば紙型でも充分ですよ。
型抜きが面倒くさくないですし、持ち運びもできちゃいますし。

私>>19ﾀｿじゃないのですが・・乱入ｽﾏｿ！
アルスターだめなのか〜やっぱりメッキ剥がれちゃうのかな？安かったから買ってみようかと思ってたけど、やめとくよ。ﾄﾝｸｽ！
蛇足ですがﾀﾙﾄ型だけは底取がいいよ〜
ﾀﾙﾄ生地は基本的にバター多いからくっつく事はほとんど無いけど、崩れ易いしね。逆にスポンジ型は焼けが悪いので底取は止めた方がいいです。
携帯から長文失礼しますた

>>20
>>21
>>22
レスありが�d。
欲しいものを店ごと・用品ごとに一覧表にして書いてるんだけど
アルスターとアルマイトって違うのか？とか
ステンレスは熱伝導が悪いから冷やし型で、とか
色々見てたらわけがわからなくなってきた・・・orz
丸型は底取ダメなのね。買うつもりだった。ｱﾌﾞﾅｲｱﾌﾞﾅｲ｡

丸型の底取も作る物によっては便利。
レアチーズケーキなんかは型離れがよくて助かるし、私は底板そのままで皿にのせちゃうので崩れにくいし。
ベイクドチーズケーキは湯煎焼きのときに底から水がはいらないように
アルミホイルで覆いをするのが面倒で底共を使ってますが。（でも型抜きがちょっと面倒）

ちなみに私は
シフォン型…アルミ
丸型…ブリキ底共、テフロン底取（作るものによって使い分け）
角型…ブリキ
を主に使ってます。
角形は、型抜きが難しいので、セルクルにしておけばよかったな〜と後悔。

シフォンの型でメッキをオススメしないわけは、型抜きの時にどうしても傷がつきやすく
そこからメッキが剥がれる事が多いからだと私は聞きました。
が、実際そうなのかどうかはわかりません。

>>24
底抜け丸型ドウイ。
そんなに底の火の通り、悪いかな？感じたことないけど。
最初に買うなら底取れがいいと思う。
ヘタクソにひっくり返して生地つぶすより、ぱっかり取れた方がいい。

蒸し焼きにするやつ以外は専ら底抜け使ってるなぁ。
ちなみにテフロン。私は不便を感じたことはないよ。

チーズケーキ系には底取れるやつのがｲｲですよね。レアでもいけるし。
スポンジの時は、底取だと天板と底板の間が微妙に空くために、底生地への熱伝導がいまいちなので底から生地がうまく浮かないとかで全体の焼き加減に影響したりするそうです。
でもまあ全然焼けない訳じゃなし、気になさらなくても良いかも。
ややこしい意見だしてｺﾞﾒﾝね…
ステン素材とかなら百均にもあるし出番少なそうなのは百均の試しに買ってみても良いかも

よく１００円ショップでうってるけど
あれって環境ホルモンがこわいです。
安いものほど有害物質が溶け出してきそうで。
実際どうなんでしょう？

>>28
どうって言われても素人に環境ホルモンが測定できるんですか？
ここで根拠なく大丈夫です危険ですって書かれて信頼できますか？
本気で確かめたいなら費用を払って検査機関に依頼すべきでしょうね。

単に安価なものが怖くて、高価なもので安心できるなら高価な型を購入されると
いいと思います。

質問なんだが、オードソックスなケーキ型ってどれくらいの大きさまで売っているのだろう。
個人的に大きく作って食べるのが大好きなんだが

>>30
私が知ってる限りでは、丸型スポンジの型で28センチ
タルト型は30センチなら、見たことがあります＞製菓材料＆道具店で
（それ以上は業務用として販売されてる）
アメリカでなら、日本のオーブンじゃ入らない位の丸型とかタルト型が
平気で売ってるし、それ持ってる人も案外居てﾋﾞｸｰﾘ！

ありがとう、やっぱり普通は28とか30か。
それ以上があるなんて驚きだ

ロールケーキ作りたいのですが角型はアルタイトで十分でしょうか？
取るの難しいのかな？
角型はフッ素がいいと書いてあったのを見たのですが
アルタイトで十分ならアルタイトを購入したいと思います。

>>33
どうせ紙を敷くんだから、なんでもいいよ。
オーブン付属の天板はないの？

付属の天板はかなりでかいので型を買おうかなと。
そっか、紙を敷くのですね。
じゃあやすものでいいかな。
ありがとうございました。

>>35
角型、っていうより、ロールケーキは天板もしくは専用の平たい型だが。
ttp://www.rakuten.co.jp/majimaya/709887/742227/872483/#807594
高さがあるいわゆる「角型」だと取り出すの大変だよ？
ロールケーキに紙敷くの知らないようだとちょっと不安。レシピ、よく読み
込んでね。

私の持っているオーブンの天板も大きいです（ミーレ）。
ロールケーキは焼かないのですが、「天板でしっとり焼き菓子」
という本を見て、ロールケーキ以外のものを作ってみようと
思いました。型紙を敷くとはいえ、ステンレスのものがいいと
思って探しているのですが、ステンレスの角デコ、あるいは
でかい正方形のセルクルって無いような気がします。
28cm角ぐらいのサイズです。

>>37
しょっちゅう焼くんでなければ、大きい天板の中にアルミホイルを重ねたもので
「壁」を作ってサイズ調整する手もあるよ。

そういや天板型でステンレスって見た事無い。熱伝導率の関係で敬遠されてるんじゃないかな。
天板みたいに薄い生地を焼くのって短時間での勝負だから。

手軽な型を求めているのであれば、ボール紙とホチキスで作れるよ。
別にアルミホイルなんか敷かず、直接わら半紙敷いてロールケーキ焼いてた。
数回は問題なく使えたよ。
その数回でロールケーキおもしろいなーと思ったから天板買ったけどね。

天板の手入れは、今まで生地がこぼれたとかないので、焼き上がりすぐに布巾でからぶきして終了。
よごれなんてほとんどつかないからこれで大丈夫だよ。
どうしても一回ごとに洗わないと気が済まないっていうんならちょと面倒かもね。

38さん、39さん、ありがとうございます。
なるほどー確かによい方法ですね！
大きい食器洗い機が入ると、お菓子の道具や型を全部突っ込んで
洗いたいと思ってしまいます。（実際そうしています・・・）
それで、ステンレスがあればいいかなーと思っていました。
おすすめの方法を試してみます。

ずっと気になってるんだけど、
ttp://homepage1.nifty.com/shincoo/index.html
↑ここで買ったことある人いる？
安いことは安いんだけど、支払いが代引きと振込みしかないから
ちょっと不安なんだよね。
しかもトップが「水に感謝〜」だし。
代引きでなら買ってみようかと迷ってるんだけど、
お買い物システムないから電卓たたかなならんし。
大量に買うつもりだから迷うんだよね・・

>>41
抜き型サイズがいっぱいあるのはちょっと心惹かれる…
でもやっぱりなんか不安だよね…
コンテンツの「トホホ館」というとこ、怪しさ満点で笑ってしまったｗ

>42　なんか怪しいよね？ｗ
でも給料入ったら買っちゃうか。
代引きで・・・

ポップオーバーを焼く型が欲しいんですが、プリンカップみないな形で、少し上の方が
開いている黒い金属製の型、買えるところをご存じの方いませんか？
こんなのです↓
ttp://popovercafe.com/Merchant2/graphics/00000001/popoverKit1a.jpg

ノルディックのローズの型を使って、パンを焼いてみたいのですが、
６個並びのほうは大きそうだし、
１２個並びのほうは小さ過ぎそう・・・。
どなたか使ってみた感想をお持ちの方いらっしゃったら
お聞かせ願えませんか？

パンの生地は、基本的な食パン生地か
ブリオッシュがいいかと思っています。

>>44
ぐぐってみたら、マフィン用の型でも全然いけそう、っていうか一緒に扱われてるぽい。
マフィンの型で6個とか連結してるやつ（天板型）ではだめですか？
ポップオーバーそのもののとしては↓とかあったけど、マフィン用の方が種類があるから、
好きなサイズ選べるし安いよ。
ttp://www.nfimports.com/chicagometallic/A/26121.html
ttp://item.rakuten.co.jp/tubasa55/nordick1620/
マフィン用の天板は>>2-3のとこどこでも扱ってるだろうから、探してね。

>>46
おお！感謝です。けっこう探したつもりだったんですが、甘かった…
専用型は結構値段するもんなんですね。あのひゅっと細いところが
かっこいいな、と思ったんですが、\5000台ではちょっと躊躇。
マフィン型で検討してみます。ありがとうございました。
宝くじあたったらポップオーバー用買おう…

>>45
遅レスだけど、パンなら６個取りがいいと思うよ。あんまり小さいときれいに
形が出ない希ガス。
うちはケーキで12個取り使ってるけど、買う前に思ってたより小さい。

ﾎｼｭ

g

保守

ノルディックウェアの12個取りのローズ型で
バターを多めにして焼いているのですが
キレイに型から抜けたことがありません。
バターが多ければ油脂・粉を塗らなくてもＯＫとの
ことだったのですが、何がいけないのでせう。

ちなみに、最初にオイルスプレー＆粉はたきでやったときも
失敗したのです。

毎回洗剤で洗っているから？

>>52
>>●お取り扱い方法
>>こちらの製品につきましては、アルミダイキャスト製・フッ素加工しあげで
>>ございますので、使用前に空焼きの必要はございません。
>>但し、毎回お使いいただく前に油脂を薄く塗っていただいた方が、焼成後
>>の型抜き・焼き色がさらに良くなります。

だそうだよ。

ありがとう。
やっぱり、油脂は塗ったほうが良さげですね。
面倒がらずにそうしてみます。
最初、オイルスプレーでうまくいかなかったので
やっぱりバターがいいのかな。
今回は一応、失敗後の型はお湯だけで洗ってみました。
めげずにチャレンジしてみますです。

オイルスプレーだったら粉はいらないと思うんだけど。
（>>52みると、オイルスプレー＋粉　と思われるので）

ありがとうございます。
油脂か粉かどっちかだけでいいんですね。
結局あのあとまだ焼く機会がないのですが
今度そのようにしてみます。

えーと、油脂とひとくくりにするから問題なんだとおもいます。
油脂でも、オイルスプレーのように薄く均等につくように作られているものだと粉をはたく必要がないけど、
バターを刷毛で塗ったりした場合は粉はたかないとダメだと思うんですが。

私はこういう認識だったんだけど、間違っているのかなぁ…。

ありがとうございます。そうしてみます…って
忙しくなっちゃって全然試す機会がないのですが
月末になったら焼けるかな？
色々アドバイス嬉しいです。

レクエのシリコン型使っている方います？
マトファやフレキシパンより安いけど、使い勝手とか
どうなのか迷う。買おうかなあ…

>>52

バター＋粉の方がいいと思う。
オイルスプレーだと流れてしまって
ローズ見たいに繊細な型だとたまっちゃいませんか？

ここで紹介されてるケーキ型って何号くらいだと思いますか？
初心者でまったくわからなくて…

http://nick.uccies.com/choco1.html
すみませんここです

>>61
普通の丸型でいいなら12�p程度でいいんじゃないかな？
丸もハートもそのくらいの大きさなら
100均にもあるから先にチェックした方が良いよん。

>>63
ありがとうございます！
100均行ってみます。

>>41　ですが、
随分報告遅くなりましたが、シンコーで買いました。
やっぱし不安だったのでｗ代引きにしましたが、全然普通でした。
次回からは普通に振込みで買おうかなと。
ただし、品代2万円未満なら送料が千円かかるんで、
使うのはそこそこ買う時だけかなぁ。
でもまぁ包装もちゃんとしてたし、いっぱい買う気があって
ちまちま計算する気力のある時ならおすすめです。
でいて私は次何買おうかだらだら考えててなかなか決まらないうちに日がたっていく。。

ごめんなさい、ちょっと愚痴らせて。。
ネットで抜き型を買いました。
急いで欲しかったので、まとめ買いにして、
送料が無料、かつ代引になるようにしました。
ところが送られてきた型は全てさびだらけで
メッキがはがれた部分もかなりあり
見た目も不潔でとても食品に使えるようなシロモノではありませんでした。
当然全部返品しましたが、
返品の送料はともかく、最初に送られてきた送料、
さらに代引手数料と、おまけに返金の振り込み手数料まで、
ご丁寧に全部引いて返金してきた。
電話対応の感じも悪かったし
こんなもの送ってくる店ともう面倒なので話もしたくなかったから
そのまんまだけど。
つぶれちゃえーーーあんな店。　　ﾁﾗｳﾗｽﾏｿ。

>66
伏字でいいから店名教えて欲しい。是非。

すごく言いたいですが・・・。
大変有名な商店街○っ○○○にあるところです。
支払済みのものを再度請求された知り合いもいる。

>68
いやむしろそこは伏せなくても。。。

>>68
匿名なんだから、晒してくれ。
被害者を増やさないためにも。

株式会社　あ○い商店

>71
ひょっとして宮内庁御用達なんて銘打っていたりする店？

安い物は80円ぐらいから、
高くても6,000円。
型って何十万円もするわけじゃないから気軽に買ってしまって。
食器棚ひとつ専用収納にしているけど
やばい。このままじゃやばい。
製菓専用のウォークインクローゼットが必要になるかも
誰か止めてくれーーーーー

>>73
ああっ・・・私も以前はそうだったよｗ

けど余りにも増えすぎた型を、整理収納しきれないと気づき
本当に大事にしたい物だけを手元に置き、後は泣く泣く処分しました。
私の場合、アメリカ在住時にふと購入した（約１５年前）
ノルディックとウィルトンの型が、莫大に型を増やした原因とｵﾓ。
「向こうは安いし、型が美しかった！」何てのはいい訳だな…やっぱ　

しかも、ヴィラウェアーのワッフルアイロンまで大量　orz

保守

保守

ほしゅ

保守

保守

おえー

型にこだわりのない私が来ましたよ。

こだわりのない私はパイレックスを使っています。
食器兼用にもなり、そのまま食卓に出せるのが魅力。
熱伝導率が悪いので、サクッと仕上げたいものには向きません。
意外と、パンなど大き目のものだとステンレス型より焼き色が良いこともあります。
型自体が蓄熱するからでしょうね。

スポンジは熱伝導が悪いので、
コンベクションオーブンのせいかそれほど焼き上がりは問題なし。
ベイクドチーズケーキは火のあたりが柔らかいのか割と良く焼けます。
オーブンレンジで、下から熱が回らない機種には全く向きません。

クローバーと小鳥のクッキー型を買った。
今買わないと、もう手に入らないかもと思うと、つい買っちゃうんだよね。

わかる・・・。
一つが小さいから気軽に買っちゃう
んで、どんどん溜まる
楽しい・・・。

あまり楽しそうな文調じゃないねw

ダイソーで4、500円位〜色々な型が売ってた
でもｼﾌｫﾝ型は他の100均にある12ｃｍ位のだけで、デカｻｲｽﾞを発見か
と思ったらクグロフ型だった

>>85
クグロフ型もだが、天板とかﾏﾌｨﾝ12個取とかでかすぎてﾜﾛﾀ。

えーと質問です、クッキーの型をオーダーメイドしてくれるような
お店ってないでしょうか、探してるんですけど見つからないので・・・

シリコン製の型を使って目から鱗。
あまりの取り出しやすさにはまってしまい
丸型、正方形、長方形、マフィンティン（６個ｘ２、小１２個ｘ１）と
全て揃えてしまった。
あぁ、シリコン製のシートも欲しい。
シリコンで何がいいって型離れの良さ。
バターとか塗らなくていいのが最高。

昔、すたみな太郎に勤めていました。
当然、親にも兄弟にもいえません。
当然、同窓会にもいえません。
当然、近所で変な目で見られました。
当然、車に”すたみな”といたずら書きされました。
当然、彼女にすたみな太郎に転職したっといったら即別れられました。

すたみな太郎ってはずかしいですか？

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1163165697/101-200

ここにいまだにすたみな太郎であり続ける人たちの苦悩があります。

>>87
とりあえず、何の型を探してるのかぐらい書いてみれ。
国産、輸入もので種類はたくさんあるし、代用できる場合もあるので。

シリコンの型は絶対使わない。
焼き色が良くないから。

ポップオーバーを焼きたいのですが、シリコンのマフィン型やババロア型でも焼けますか？
シリコン型を買おうと思って悩んでます。

21cmのデコ型を買いたいと思っています。

今持っているのは18cmで銀色なんですが
素材はよくわかりません。とても使いやすくて気に入っています。

実は。ちょっと前に21cmのテフロンを買ったのですが
それがなんか今ひとつ好きになれません（うまく焼けない　orz）
テフロンって熱の伝わりが悪いのかしら。

今持ってる18cmのと同じ素材だといいなと思うのですが
これってアルミかしら、ブリキかしら？（みなさんが超能力者じゃないのは
承知の上で・・・すみません）
デコ型でお勧めの素材はありますか？

>>92
シリコン加工のマフィン型でも大丈夫でしたよ

やばい。ウィルトンのケーキの型。
すごいかわいい。
子供が好きなキャラのケーキ型いっぱい。
でも日本で買えるところ見ても種類少ないし、値段も倍以上。
ヤフオクでも高いし・・。

思い切ってebayみたらわんさか激安で出品されてたので初めて
チャレンジしちゃったよ。

日本で高いと思って諦めてる人いたらebayとか使うのも手ですよ。
（オーブンのサイズ的な問題もあるかもだけど）
英語だけど、中学英語程度の知識の私でもなんとかなったし。

ちなみに送料は6個型買って15ドルくらいでした。

ノルディックウェアの型でケーキを焼くと、型に接してた部分が
なんか湿ってしまう。バターケーキでもシフォンっぽい生地でも。
ノルディック使ってる方、湿りませんか？どうすりゃいいんだろう。
その湿った部分が型の溝というか凹凸に入ってケーキが崩れたり。
たいてい170-180℃で焼いてます。

ついでに、シリコン型使用後の油っぽさって洗剤使っても残るけど
これもどうすりゃいいんだろう…

タルト型の購入を考えているんですが
ステンレスとフッ素樹脂のものではどちらが良いんでしょうか？

>>97
正直どっちでも良い、それより重要なのは、底が取れる型かどうか、
綺麗に外したいなら、底取れ型を買うに一票。

>>97
タルトリングという手もある。
小さいリングを数個買って普通サイズの分量を分割して果物だけ変更すると色々食べられてｳﾏｰ。
でかくて存在感があるものを作りたいんだったら不向きだと思うけど。

ロールケーキ用の型（正方形の天板みたいなやつ）を買って２年ぐらい
使ってたんですが、最近急に反るようになってきた。
紙を敷いて生地を流し、オーブンに入れるまではいいんだけど、予熱した
オーブンに入れて型が熱くなると、対角線にそってななめにねじれるように
反ってしまう。
おかげで生地が偏って片方だけななめに厚くなる。
これって、もう寿命なんでしょうか？最初は大丈夫だったのに…

>>87
クッキー型、込み入らない形でよければ
100均でステンレスの安い（なるべくぺなぺなの）型買ってきて
力技で改造する手があるよ。ラジペンで格闘するの。
私はそれで矢印や縦長ハート作って使った。

>>87
ここでオーダーは出来るらしい。
http://www.takamori-ss.com/

しかし…亀だな(；´∀｀)

クッキー型、ペットボトルを切って作ってるのを雑誌で見たことがある。
やった事はないんだけどね。器用で、少量作る人だといいかも。

教えてﾁｬﾝで申し訳ないです
↓ のパネトーネカップ(紙製)って、マフィンカップに代用可能でしょうか？
ttp://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail.php?fCategory=48&sCategory=02&pg=&ID=5012

通販スレ参考にして、この店でマフィン作りの材料全部揃えようと思ったんだけど
残念ながらマフィンカップ扱ってなかった・・・
別の店で注文すればいいんだけど、二重に送料かかってしまうのが勿体無いので
代用できそうなら都合がいいので一緒に注文したい、と思ったんですがどうでしょうか？
アドバイスお願いします

原材料値上げのため、ステンレス製と銅製が四月から値上げ。
アルミなど違う材料の製品は現状維持。

>>104
できるけど、でっかいよ。普通のマフィンの倍〜３倍はある。200ccだもん。
それよりこっちの方がいいと思う↓
ttp://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail.php?fCategory=48&sCategory=01&pg=&ID=5764

もしくは、マフィンパン（６個取りとかの）を買って、グラシンカップを敷く。
ちょっとお金かかるけど、長い目で見るとこの方が安上がりだし、きのこみたいにもりもりふくらんだ
生地がこぼれずに焼けるからかわいい。

あとは、100均かな。けっこ売ってるよ、紙のマフィンカップ。

>>106
>>104のカップだと普通の２〜３倍にもなってしまうんですね。見当つきませんでした

アメドラ見てると出てくる、こんもりきのこみたいに膨らんだマフィンが作りたいと思ってました
マフィンパンを使えばできるんですね。目から鱗。（腕次第ではあるんでしょうが…）
早速マフィンパン注文することにします。>>106どうもありがとうございました

>>107
腕、というか、型に対して多めに生地を入れればあふれて周囲に広がってふくらむので
必ずきのこ型に焼けますよ。「A.R.I.」のレシピを参考にするとよいかと。
マフィンパンは２枚買っておくと重宝します。
おいしくできますように。

食パンの型で手入れの簡単なものってないんでしょうか
いろんなショップ見ても始めに空焼きして、とか
いろいろあって面倒そうなので気が引けてしまいます。

>>109
フッソ樹脂加工のにすれば？
ttps://ssl.39street.jp/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/fujimic-mirai-Site/ja_JP/-/JPY/ViewProductDetail-Start;pgid=h8Q6fuIz.uI000IuzW84mJAr0000QUKYKk08?ProductUUID=WTTSpyE0wiYAAAEOdF1aro6M&CatalogCategoryID=WZLSpyEzjMUAAAEOn1I8GWRc&JumpTo=OfferList

>>110
何軒かのネットショップでフッ素加工のものが見つからなかったので
食パン型には何かしらの理由があってアルミなんかの素材しかないのかと
勘違いしていました。
探せばあるんですね！本当にありがとうございました！

ローズやマーガレットの型（6コor12コの）を買おうと思っています。
手土産用にこの型を使って何か焼こうと考えているのですが、
バターを多めに使ったフィナンシェのようなしっとり系のケーキ
しか思いつきません。
マフィン系でも大丈夫でしょうけど、なんかイメージ的に違うような気がしています。
この型に似合うようなものは何か教えてください。

半額セールに惹かれてパイレックスの耐熱ガラスケーキ型を衝動買いしちゃった。
ガラス製の型って良いですか？

>>113
いまいち。
型からはずしにくいし、熱伝導も悪い。
型からすくって食べるプディングや崩してもいいコブラーぐらいかなー。

〉114
まじで…orz
まぁせっかく買ったんで使ってみる。レスありがとう

ガラス型で焼いてみた。
紙敷くの忘れて型から外すのに一苦労。
でもちゃんと焼けてて感動した。底の方が少しパリパリしてる以外は問題ないはず

ガラス型に、バターと粉を付けずにやったのか・・・

>>115
ラザニアとか作ると断面が見えて楽しいよ。
具を重ねて作る押し寿司もカラフルにするとかわいいと思う。
お菓子以外にも活用してやって。

〉117
かろうじてバターだけは塗ったぞw

〉118
��(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｰ
ケーキ焼くことしか考えてなかったわ。
レスありがとう、いろいろと作ってみるよ

パイレックスのパウンド型でパウンド焼くと上はこんがり
下は色付きにくい。えらい時間かかるし。
ミートローフには使ってたけど、押し寿司とかいいね。

耐熱ガラス容器は、焼く以外に流し型としてもいいですよ。
とろとろ杏仁豆腐とか。

毎年大量のカシスを買って冷凍保存し、時々ピューレにして冷凍、
ヨーグルトに入れて食べています。
ピューレにして冷凍し、カットしてジップロック保存なのですが、
流して冷凍、取り出す手間が鬱でした。

ある時、シリコンの四角い型を買い、これに流して冷凍したところ、
型が柔らかいので取り出し易いことに気が付きました。
後はそのままカット→ﾗｸｰ＆きれい
黒糖アイスクリームを作るときも、わざとじゃりじゃり感を出すために
生地を冷凍→粉砕するのですが、シリコン型のおかげで冷凍生地の取り出しが
超ﾗｸｰに！

小さいバラが6個並んだシリコン型、卵を縦に半分に切ったのが5個並んだ
シリコン型は、お菓子を焼く以外に、自作石鹸の型として活用しています。
シリコン型よありがとう ｗ

100均で買った型なのだが。
底取れタイプのケーキ型、タルト型の底板がまだ１回しか使ってないけど少し反ってる・・・。
型なんてこんなもの？それとも100均だから？（ちなみにダイソーじゃない。）

メイドインチャイナだと、値段に限らず、一回で駄目に
なったりする様な型もあるよ。
某大手スーパーで買った中国製天板が、一回使っただけで
くにゃっと逝った事があったし。

>>112
自分もそれで悩んでる。
フィナンシェ、マドレーヌ系のバターケーキ以外に何かあるかな。
あとはブロンディ、ブラウニー・・・ベイクドのチーズケーキは無理かなあ

携帯からすみません。ロールケーキを作りたいのですがオーブンレンジについてきた天板を昔母がなくしてしまって焼けません。サイズを計って型を買おうか悩んでるんですがきちんと入るかどうか心配で…付属ぢゃない型も使ってる方とか居ますか？？

そんなのめちゃくちゃいっぱい居るから好きな型買っておいで

ありがとうございます！不安だったので安心しました
早速買ってみます！

あ、待った。
庫内にひっかけるタイプの天板を買うのかな？
だとしたらメーカーに聞いたほうがいいよ。
そうじゃなくてスクエアタイプの「型」を買うならサイズに合うものを買えばいい。

念願だったノルディックの型を購入しましたが3回目から型離れが最悪に。
細かいところを洗う時にブラシでゴシゴシしてしまったのが原因でフッソ加工に傷が付いてしまったのかも(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
高かったのになぁ〜…あーぁ

皆さんは細かい型ののこびりつきってどうやって洗ってますか？

販売サイトからコピペ
>ノンスティックパンの使用上のご注意
>金属製のヘラやスティック、先のとがった調理用具（竹串など）を使わないでください 。
>高温での空焼きはしないでください。 使用後は、型内側のノンスティック加工を長持ちさせる為に、
>柔らかい布やペーパータオルで汚れをふき取ってください 。
>ふき取っても落ちないこびりつきがあるような場合はお湯で軽く洗い流してください 洗剤の使用はなるべく避けてください。
>もし洗剤を使用する場合は中性洗剤を使用してください。

>ノンスティックは半永久的ではなく使用するごとに機能はだんだんと劣化いたします。

ノルディックをブラシでこするってどう考えても自殺行為だろ。

往復送料と加工賃かかってもいいならフッ素再加工してくれる会社に問い合わせれ。
ttp://www.alfa-giken.net/

>>130
そうですよね。自殺行為…(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
早速紹介して頂いた所に問い合わせてみたら加工料2500円＋往復送料だそうです。
新しく買うよりはちょっとだけ安いかな。

>>131
ケーキ類の生地なら、ぬるま湯を張ってふやかして、スポンジで軽く
こすればつるりんととれない？
細かい部分は柔らかい歯ブラシを使ったらどうかな。あくまでも、軽くね。

>>132
使っているのはプチフォーフラワーケーキパンですが、
キャラメルマドレーヌを焼いたら糖分が多かったせいかちょっと焦げ付いてしまって
花びらの部分が細かくてスポンジだとなかなか取れなかったのです。
それで、100均で縦型の歯ブラシという感じの形の道具を見つけたのでそれを使ってみましたが
その後型離れが悪くなってしまいました。
今思えばブラシではなく綿棒とか使えばよかったかもですね。
可愛い型ですごく気に入っているだけに悲しいです（´･ω･`）

>>133
私も同じ型持ってて、まだ１回しか使って無いけど同じく花びらの部分に生地が残ったよ。
型にショートニングを刷毛で塗ってケーキを焼いたんだけどね。
だからオイルスプレーを買ってみた。
まだ試してないけど万遍なくオイルが塗れるかなと思って。
あの型可は小さくて愛いけど細かい溝が多いし花の数も多いから意外と手入れが大変だよね。

>>134
私のような失敗はしないで大事に使って下さいね〜。（´･ω･`） ｼｮﾎﾞﾎﾞｰﾝ

ノルディックではないのだけどもう一つ買ったシリコン加工の型の方は
もうほんとツルッと綺麗にはずれて毎回感動物なんだよね。
シリコン加工ってどのぐらい持つのかな？
フッ素加工と同じように使っているうちに劣化する物なんでしょうかね？
長く使っている方いますか〜？

>>135
大きい型じゃなくてお弁当用のシリコン型でミニマフィンを焼いてるんだけど、
最近生地がこびりつくことが多い気がする。１年くらい使ってるので劣化したのかなー。
小さな傷がついちゃったのかもしれないけど。

>>136
お弁当用のってアルミカップの代わりに使えるシリコン製のあれですか？
私はシリコンフレックスのマフィン型持ってますが2年くらい使ってるけど型離れは使うほどに良くなってる感じです。

1.5斤のパン型を購入したので、早速空焼きしたのですが
型が茶色くなってしまいました・・・。こう言うものなのでしょうか？

空焼きの方法は、洗剤でよく洗ってから１５０℃で１５分。その後
油脂（ショートニングを使用)を塗って２５０℃で２０分です。

型にこびりついた「焦げた油？」はこのままでよいのでしょうか？
一応軽くふき取りましたが・・・・。

ショートニングは空焼きしてから塗るんじゃ…?

>>138
茶色くなった油膜のようなもの？は拭き取らないでそのままでいいよ。
参考までに。↓
ttp://www.cuoca.com/library/contents/contents_oteire.html

なるほど・・・参考になりました。
ありがとうございました。

ttp://www.rakuten.co.jp/majimaya/765061/971521/971530/
これ禿げ上がる程ほしいんだけど
ttp://www.so-net.ne.jp/Shop/franc/cgi-bin/francfranc.cgi?tmpl=dtl&wildjust5=fl36*&exp=elec
うちのこれ。
入らないよね・・・。
ｼﾘｺﾝのは焼き色があまりつかないって見たのですが
どうなんでしょうかね。

砂糖やバターをケチりまくるレシピでなければ普通に焼き色はつく。

>>142
シリコン型は焼き色は付きにくいよ。
長めに焼くとか、型からはずしてもう一回焼くとかした方がいい。
それでも金属型のように均一な焼き色にはならないけどね。

シリコン型のメーカーについて質問です。
マトファー、シリコンフレックス、シリコマート、パボーニ、レクエ
などの名前をよく聞きますが、全く同じように見える商品なのに
取り扱い店舗によって名前が違ったりして混乱してしまいます。
それぞれの違いと、また買うならどのメーカーがオススメ等
ありましたら教えていただけないでしょうか？

>>145
メーカー品の違いは正直分からない。なぜなら比較するほどたくさん持っていないからｗ
でも100均のや無名メーカーの安いのとはものすごく差がある気がする。
やっすいのはやっぱりダメダメ・⌒ヾ( ﾟ�听)ﾎﾟｲｯ
形や型離れに超えられない壁がある。

合羽橋の有名店で型のアイディア募集してるね。
選ばれたやつを商品化してくれるみたいだけど、いざ考えると思いつかないもんだね。

>>147
アイディアはあるんだけど画力がに問題が…(；´Д｀)
でも締め切りまでまだあるから頑張って描いて応募してみようと思う。

ど、どこにそんな募集が！？
店の検討はつくんだが、サイトを探してもそんな告知は見当たらない…
店頭のみの告知！？

メルマガに書いてあったよ

保守ついでに

ジュース飲んだあとのアルミ缶を切り広げて板にして
オリジナルのクッキー型とか作れないかな。

>>151
板にしないで輪切りでいけるのでは？
上手くできたらうｐしてね。

>>151
いちど簡単な型なら作ったことあるよ。
周りにアルミ箔巻いて補強しないと角が脆くて形にならなかったけど。

>>149
見つかった？馬嶋屋だよ。

型って見てるだけでうっとりしてしまう。衝動買いして使ってないのいっぱいｗ

>>151
ここ好きでよく見てる。作ったことはないけどｗｗ
自作クッキーカッターがすごい。
ギャラリーのクッキーカッター。
ttp://maue.sub.jp/auebus/kitchen/

a

>>155
窓小さくて見づらいなぁ。
クッキーの中にページってのは面白いけど、ピントあってないし。

昨日コンマ型買ったんだけどコンマ型ってラルム型と同じ意味ですか？
教えてエロい人

コンマ型
ttp://img4.store.yahoo.co.jp/I/grandchef_1964_20279530

ラルム型は涙つうか滴型
ttp://img4.store.yahoo.co.jp/I/grandchef_1964_20201746

>>159
ありがとう御座います。
上がラルム(コンマ)下がしずく型だとずっと思っていました。

ノルディックのカルテットパンが欲しいのですが、オーブンに入らない模様・・・

この型って半分にカットして使うことなんてできるんでしょうか？
半分に切ったら、やっぱりノンスティックがはがれてきちゃいますかね？

アルミダイキャストを曲線で切断して、全面再フッソの処理が必要。
家庭でもそういった加工設備と技術があればできます。
がんばってください。

>>162
アコさんのおうちおやつとおうちごはん　の本に
ノルディックの型を半分に切っている写真が載っていたので
もしかしたら自分にも出来るのかな・・と簡単に思ってしまいました＾＾；

実際やるとなると、とっても大変そうですね・・
いろいろとご助言ありがとうございました。

クッキースタンプというものを初めて知った。これも型に入る？
素敵な絵柄を色々揃えたくなってしまった。

業務用の型を持っている方に伺いたいのですが
お値打ちな業務用の型をネットで買ったのですが、プレス傷ぽいのがあり連絡してみた所作業に支障のないレベルですが交換してくれるとの事。
　良心的で感激しつつ、型自体初めて購入したので面食らったのもありクレーマーに思われているやもと
　パンの型でしたが多少あっても皆様は気にしないものなのでしょうか。

最近、ノルディック・ウェアの存在を知り感動しました。
加藤チエさんの本でバラの型を見て「わー素敵」と思って
いたのですが、ハンズでトレイン・パンの実物を見て完全に
やられました。
可愛いすぎー。
結構、お高いけどいつか欲しい。

>>165
もうこないかな？
業務用のパン型なんかのある程度の傷は
どこのサイトでも注意書きがあるよ。

浅井
使いやすくて、安い業務用品ですが、いわゆるメーカー品・パッケージ品とは異なります。
安全に、良さを最大限に生かして、永くご愛用いただけるよう、
下記にご注意をお願いいたします。
製造時のプレス傷がある場合があります。
また、職人さんからの入荷時に重ねて梱包のため、
「すり傷」「重ね傷」などはどうしても避けられません。　
もちろん、ご使用にはまったくといえるほど差し支えのない傷です。
中には、型のフチの部分に、バリ処理といわれる研磨作業を
完全に施していない商品があります。このような商品は、
商品ページで注意書きがされていますので、取り扱いやご使用・
洗浄時などに誤ってケガをされませんよう、ご注意ください。

馬嶋屋
※業務用生産のため販売パッケージ等に保管されていないので、
多少のすりキズはございますが、使用に関しては問題ございません。

クオカ
また業務用製品のため、側面に型同士を積み重ねた際の
傷がありますが、ご使用上問題はございません。

>>166
ノルディック・ウェア、いいよねー。

うちは最近、トレイン・パンだけ買ったよ。
本当は薔薇の型が欲しかったけど、子供が男の子だからトレイン・パンを買った。
マドレーヌは綺麗に作れたけど、使用後に型の細かい部分を洗うのが少し面倒だった。

次は薔薇の型が欲しいけど、値段が高いからしばらくは買えないだろうな。

こないだ一度にノルディック４つ衝動買いした
財布が軽くなった

166です。
>>168さん、素敵ですよねー。
小さい男の子ならトレイン・パン喜びそう。
私はいつかバラの型と小さいキャッスル型を買いたい。
>>169
す、凄い。羨ましい。お金に余裕があったらやってみたいなー。

以前、どっかのブログで、ノルディックの型を
ダンボールいっぱい、プレゼントされいた人がいたｗ　

貰った本人も、「ど、どーーーーん・・・・」
って書いてて、その・・・・から戸惑い具合が忍ばれて笑えた。

お金持ちのブログだったけど、久しぶりに読みたくなった。

すごい…超読みたいそのブログ。
何で検索したらでるかな？
自分みたいにオーブンの大きさとにらめっこしないでいい人種かぁ。羨ましい。

前はfc2で書いてたんだけど、昨日から探してるのに見つからない・・・。
移転したのかなぁ・・。

パンを習ってる人で、関西のグルメ日記みたいなを書いてる人

昨日のＴＶﾁｬﾝﾋﾟｵﾝで、馬嶋屋の干菓子の木型を彫る職人さんの耳のあたり
の映像を見て、この人はだれか当てろという問題があったね。

合羽橋楽しそう。　行きたい・・・　誰ぞ一緒にいってくらさい。

>>174
合羽橋で製菓板のｏｆｆ汁！

カッパ橋楽しいよねえ。
ついついこまごま買ってしまうｗ

カイザーのバネ式シフォン型が欲しいけれど売り切ればかり。
ドイツのAmazonでやっと見つけたけれど、日本で買うより何倍も高いよー
うぅ…

>>173
移行されましたよ。私もあの人のブログのファンです。
最近はパンよりもケーキ教室に熱心に通われてるみたいですが。
お金持ちの買い物の仕方って、すごいなぁと思います。

>>178
私もそのブログ知りたいです。
先日、型のコレクターとして取材を受けたのですが
ノルディックウエアはロスとかのアウトレットでお安く買えますよ。

>>179さんのコレクションがみたいです！
取材受けるなんてすごいですね〜！

ノルディックとか、どのぐらいの数をお持ちなんですか？
海外に在住経験のある方かな〜。羨ましい〜！！

型を買うためだけにアメリカの本土に行きたい！
ハワイ旅行でキッチングッズを買い漁る予定だったのに、品揃えいまいちで不完全燃焼でした。

みなさん、買った型って使ってますか？
自分は買って満足しちゃう事が多くてｗ実際焼くのはシンプルなマフィンとかパウンドが多いです。
どれを持ってるか把握するために、絵付きで書き出してみると楽しいですよー。
一度も使ってないのもちらほら…型がかわいそうだ。

シリコンフレックスの型は可愛いの見るとよく買ってしまう・・・。
でもそんなに頻繁にケーキ焼くわけじゃないから半分以上使ってないわ。
使うとしても、使いやすいパウンド型とか小さめの角型になっちゃうなぁ。保管もしやすいし。


ノルディックなどの細かい型使うとき、模様の所に生地が入り込みきらなくなって小さな穴があいてしまうんだけど、
生地硬いのかな？一応型に流す時も気をつけてるし、流した後もトントンしてるのに…外すとポコポコ穴（´･ω･`）
色んなブログ見てると綺麗に仕上げてる方もいるので、皆さんどう対処してるのかなぁと。
やっぱり絞り袋使わないと難しいのかな？

>>181
ハワイ品揃えいまいちですかー…
私も今度ハワイに行ってキッチン用品買いあさろうかと思ってたんですが、
ソノマですか？
逆にオススメのとことかありますか？

>>183
行く前にがっかりさせちゃってごめん！
私の場合はすごく期待していったから余計に肩透かしだっただけです。楽しかったよ。
ただ、見たことないグッズにはあまり出会えなかった。今は日本に結構はいってきてるからね。
ノルディックは値段も特に安いわけじゃないし重たいし、日本で通販で買うからいいやって感じでした。
カラフルなデコレーショングッズは日本で買うよりかなり安いからいろいろ物色してきたよ。

ハワイ行ったら必ず買うのはPAMオイル。
2〜3本あれば1年持つけど。
アラモアナの212にレクエのシリコン型がちょこちょこあるよ。

パリのMORA行ってきました。
ユーロ高のせいでお得感は無いのですが、あれだけ道具が揃ってるとかなり
テンション上がりますね。以前と違ってちゃんと価格表示されてましたよ。
記念にマトファーの型を数点とチョコレートの型を買いました。

>>179さんみたいな型のコレクターのＨＰとかブログってありますか？

世界のいろんな型を見てみたい〜。
ネットショップで型みてるだけで(´Д｀)ﾊｧｧたまらん

クオカのレビューを書いてる人で、型をたくさんもってて
それで焼いたのをブログにｕｐしてる人がいるよね。

焼き上がりの写真はブログ見てね〜って書いてる人。
いつも参考にさせてもらってる。

型だけだと焼き上がりのイメージが沸かない事もあるから
実際に使ってる人のブログってありがたい。

ショートブレッドの型が欲しいんですが
陶器製のものと、金属製のものとで迷っています。
柄が陶器製のものが気に入ってるんですが
陶器製の型を使ったことがないので耐久性や扱い方が気になります。
値段はどちらも同じ5000円台だったので尚のこと決めかねています。
アドバイスいただければ幸いです。

ショートブレッドの型があるなんて知らなかった。

>>189
木製のものもあるので宜しく！！
シドニーのキッチンショップにありました。

>>184-186
忙しくて来られなかったらすっかり御礼が遅れちゃってごめんなさい！
色々教えてくれてありがとう。
デコグッズと212でテンションあがってきました。
向こうのはアイシングもチューブになってていいですよね。

ついでに私も買うと満足しちゃうタイプです。
パイ型とかさまざまな形でたくさん持ってるんだけど、
主に使うのはシリコンマフィン型かノンスティックパウンド型。
二人暮しだから巨大なノルディック型は食べきれなくてきつい。

タルト初心者はタルトリングと底取れ型とどっちがいいのでしょうか？

タルトリングって使ったこと無いけど、なんか難しそうなイメージ。どうなのかな？

リングは生地が足りなかったり薄かったり
した場合修正が大変かもね。

底がついたまま、空焼きしないでアパレイユを流すと
なまっちい団子みたいになるので、リングのほうがいいかも？
底がずるっとならないようにしなきゃなんないけど、、、

タルトリングってお手入れ大変じゃないですか？スズメッキですよね？

>>197
拭くだけじゃないの？

みなさん、型の収納ってどうしてますか？
シリコン型なんかは専用のケースみたいなのが売ってますよね。
自分は型マニアというか、型に目がなくて使わなくても購入しちゃって大変なことになってます。
ノルディックみたいな大きいのから、プリン型やクッキー型みたいな細々したものまで色々。
無印で収納ケース大小あわせて８つ買ってきました。さてやるぞー。

シンクの上の吊り戸棚に収納しているが、
型の領域が徐々に広がって来ているw

重ねられるものはなるべく重ねて、布収納ケースに入れてるが、
ノルディックは重ならないし重いしで困ってる。

六畳間は型の間です。

シリコン型を初めて購入しました。
使いやすいようにカットしたいのですが本当に大丈夫か不安です。
デバイヤーのミニマフィン型なのですが、普通にハサミで好きな大きさに切っていいんですよね？
自分的に高価なお買い物だったのでかなり躊躇してます。でもこのままだと使いづらそう…。
シリコン型をカットしてお使いの方、いらっしゃいますか？
注意点などあったら教えていただきたいです。よろしくお願いいたします。

>>203
シリコンのミニマフィンパン購入して、家の鉄板に入り切らず、
一部切り取って使って居ます。
切り取った部分も、使用出来るので無くさないようにね、って事位かな。

私もルクエのシリコン型をカットしました。
収納する時に重ねられるから便利だよ。

質問＆愚痴になってしまうのですが。。。教えてください。
フッ素加工の食パン型を購入して、使っていたのですが、3回目からこびりつきがひどくて油脂を塗ってもぜんぜん駄目。
購入場所に問い合わせたら｢フッ素加工でも空焼きをしろ。」といわれ、もう一度説明書＆ネット情報確認したら
フッ素加工は空焼き不要。と書いてあるので、もう一度問い合わせをしたら、
「じゃあここまで持ってきて。自宅はどこ？横浜だったらここまで（合羽橋）までちょっとでしょ。
持ってきてみて、交換できそうだったらするから。」
・・・と思って反論しようとしたら途中で電話切られました。
フッ素加工でもこびりつきはあるのでしょうか？空焼きは必要ですか？不必要ですか？

教えてください。お願いします。

それどこの店？

３回目から・・・と言うことは、それ以前にフッ素加工傷めたのかと。
熱いまま冷水に漬けたり、金属製品っやタワシでゴシゴシしてない？
フッ素加工もピンキリで、柔いﾔｼは丁寧に扱わないとすぐ傷逝くよ。
フツウに考えてフッ素加工のものは空焼きNGじゃないかな。

>206
空焼きはいらないけど、パンだと油塗る必要はあるんじゃない？

>>206
浅○？馬○？
前者なら納得

皆さんお返事ありがとうございます。

フッ素加工痛めたってのは無いと思います。
熱いまま冷水につけたりしてないし、ちゃんと柔らかいスポンジで洗ってたので。。。
初めて型を購入したので、嬉しくてかなり丁寧に取り扱ってました。

パン焼くときも、必ず油脂塗ってます。それでも結構こびりつきます。

購入場所は、後者です。そこのおじさんにフッ素加工もものによっては空焼きしたほうが言いといわれました。
この説明もなんかなぁ・・・だし。
常識から考えて？？？と思って・・・。普通必要ないですよねぇ。
かーなーーーーーーり、というか今まで出会ってきた中で最悪のクレーム対応でした。
人が話してる途中で電話切られましたから。
その後勝手に交換商品送ってきて、フォローなしです。

こういうとあれだけれど、問屋とかの類の店だから、
交換商品送ってきてるなら対応はそんなもんで十分だと思う。
丁寧な対応を求めるならそれなりの値段払って
それなりの店に行けという感じが。

アルトスシリーズ　キャセロール （陶器の焼き型）を購入しようかなと
検討しているのですが、どんなものでしょうか。

熱の伝わり方がゆっくりなので釜伸びが非常にいいという話なのですが、
低温や余熱比較的なしで焼き上げるのと、どう違うのでしょうか。
購入した人のプログ探してみたりもしたのですが、買った人は褒めている
のですが、その後の公表されているパンを見ると陶器型は使われてない
みたいなので、飽きやすいとか何か欠点のようなものがあるのかと思いまして。

価格が数倍する、抜く為にオイル塗りが必要、熱の伝導性が悪いので
光熱費が余分にいる、耐久性などマイナス面もあると思われますので
使っているひとの感想が知りたいです。

>>213
食パン型を持ってたけど割った自分が記憶頼りに回答してみる。
ちなみに、弱くなるらしい水に漬け置きしまくりでうっかり焼きたての空気抜きを勢いよくやってあぼん。

HBの生地を焼いてみたけど釜伸びとかｲｰｽﾄ臭がないとか味の違いは正直あまりわからんかった。
ある程度長時間焼きになると型がしっかり熱を持つので光熱費に顕著な差はでないと思う。

見栄えはいいけどﾌﾞﾛｸﾞに写真ｳﾌﾟとかほっこりｵｻﾚｷｯﾁﾝ目的じゃないなら
他に安価で扱いやすい型はあるし無理して使うまでもないと思う。

お返事ありがとうございました。
　
例え問屋であっても、客相手に商売をしているのであれば最低限のマナーは必要じゃないか。
と思っていましたが（客が話している真っ最中に電話切るってないでしょー）
それも金額に含まれていると考えることにします。

213さんのレス見て、買い替えの方向に考えが傾きました。そうですよね。アルタイトとかのが安いですもんねぇ。
家族で食べるだけだから、見栄えはどうでもいいんですが、
パンの一部がへばりついちゃうレベルまできてたので・・・。
参考になりましたー。どうもありがとうございました！！

すいません。213さんのレス自分のと勘違いして書き込みしてしまいました。
夜勤明けでぼーっとしてました。大変失礼いたしましたー。

>>216
交換商品送られてきたのに返品してないの？

なんで、空焼きしろなんて言い出したんだろうね？
他の商品と混同してたのかなぁ。

同じ店で不良品で連絡したら交換商品送られてきて
返品しないで破棄してくださいって言われたよ
対応は早くて電話も丁寧だったけどなぁ
そんなこともあるのね

みなさん本格的な？型を使っているところ申し訳ないんですが、ケーキリングハート型というのを100均で買ったんです。

説明には【きれいにハート型のホットケーキが焼けます。本製品はホットケーキなどを焼く時に使用する焼型です。それ以外には使用しないでください】って書いてあって、材質はステンレス鋼です。
http://d.pic.to/taqoj

これってオーブンにいれてケーキ焼いても平気ですか？
溶けたり変形したりしませんかね？長々とすみませんorz

>>220
百均にケーキの型も売ってるんだから、買って来なよ。

>>221
100均二軒ほどまわったんですがバレンタインということもあるみたいで在庫切れらしくてこっち買ったんです。やっぱりこれじゃあ無理ですよね…
ありがとうございました。。

>>222
そっか。
じゃあ、普通にスポンジ焼いて、そのハートで抜けば？

>>220
ステンレスなら無問題。

>>220
溶けたりは気にしなくていいだろうと思うけど、
型と天板の隙間から生地が流れ出す可能性はあるかも。
底の焼き面が天板にくっつかないようにするためにも、
きっちりオーブンペーパーなどを敷き込まないといけないだろうけど
そうなると天板は余熱をかけられないから、最初の温度がうまく上がるよう
余熱には時間をかけて、温度も高めにしてみるとか試行錯誤がいりそう。

ハート型なら紙型でもある。あなたもバレンタイン用じゃないの？
どこまでハート型にこだわりたいか次第だけど、
ホムセンやデパートなど100均じゃないお店も探してみたら？

>>223->>225

たくさん意見ありがとうございます！

母親の誕生日なんでハート型にはこだわってないんですが、学生なんであまりお金かけられないし母親にも秘密でつくるんで聞けなくて…。
おばあちゃん家行って聞いたら底が外せる？型貸してもらいました！
ケーキ初挑戦ですが頑張ります！
みなさんほんとにありがとうございました！

>>220の型でもセルクルでケーキ焼くのと同じにやれば普通に出来るよ。
つか、ハート型のセルクルだと思って使えばいいだけの話し。
スポンジと苺ムースのケーキとかハートで可愛いじゃん。

取って部分がどういう風に溶接されてるかによるんでないかなー。
フライパンなら、取っ手が直接高温にならないから
何らかの接着剤とかもつかってるかも。
オーブンに入れると、溶け出したり。いやな匂いがしたり。

・・・１００円だと中国製かどうかは確認したほうがいいよね。

>>227、228
意見ありがとうございます！やっぱり100円だしMADE IN CHINA なんですよね^^;
なんか検索したら厚紙で形作ってホチキスでとめてクッキングペーパー敷く方法もでてきたんです！
これってホチキスの芯とかは平気なんでしょうか…(……とけたり？)
質問ばかりでごめんなさい。

…ゴメン君いくつ？
やたらと金属の溶解について気にしてるみたいだけど、
ステンレスの融点、ホチキスの針の材質とその融点調べれば済む話でしょうが。
プラスチックじゃないんだからそう簡単に溶けるか。

溶けるホチキスの針吹いた。

そこまで心配するなら、普通に丸い型で焼いて、包丁で
ハート型にカットする方が無駄金使わずに済むと思いますが。

>>230>>231

すいません馬鹿すぎましたよね^^;
無事型紙のでケーキ焼けました！ありがとうございました！

素直でカワユスなぁ。お母さんに喜んでいただけるといいね。

変わった型を見つけると使い道ないのが一瞬頭をよぎるけど買ってしまう。
先日もドイツのキャラクターのマウス君のケーキ型を購入。
会社に似てる人がいるけど、これで焼いたケーキプレゼントしたら怒るだろうなｗ

初めてだと、小さい事でも大丈夫？！これであってる？！って心配になるよねｗ

始めてロールケーキ焼いた時、本ににさら紙を敷くって書いてあって
紙を100度を超えるオーブンにいれて燃えないの？！って心配してたｗ

あと、耐熱シリコンカップとか、本当に溶けないの？！大丈夫？！
ってこわごわ使ってたよ。

>>233
外国の型ってかわいいのが多いね。

ttp://shoptarcho.ocnk.net/

↑ここのシリコン型めちゃくちゃ安いんだけど、どうなんだろう？
使ってみた方いますか？
はじめてシリコン型買おうと思ってるんだけど、やっぱり安いものは
それなりって感じなのかなぁ。

形も型離れも残念ながらそれなりです。

りんごパウンドを作ろうとしたら手持ちのパウンド型では小さかったから
フライを作る時のバットにクッキングシートを敷いて焼いた

>>237
今日はどんなお菓子を作りましたか？8
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1198916103/

りぼんの抜き型を探しています。
どなたか心当たりある方、教えてください。

食器棚のスプーンが入っている引き出しの奥で見かけたよ

>>239
多分希望の物じゃないと思うけど、リボン型は↓ここで見かけた。
ttp://item.rakuten.co.jp/tubasa55/c/0000000732/

マドレーヌを作るのですがシリコンの型はやめた方がいいでしょうか？
また、バターと粉←この粉は薄力粉でもいいのでしょうか？

型に詳しい皆様に是非ご意見いただきたいです。
よろしくお願いします

>>242
型に振る粉は強力粉です。薄く均一につくから。
シリコンのマドレーヌ型は持ってないので
他の回答者に丸投げしますｗ

>>242
シリコンだと焼き色が付きにくいのは確かｗ
シェル型の模様の方が白っぽくなるよ、それを補う鉄板も売ってるけど、
離型油だけでも綺麗に簡単に取れるのが良い所かな、
焼き上がりは金型より、しっとりって感じ。
やっぱ金型の方が、焼き色は綺麗に出るよ。

>また、バターと粉←この粉は薄力粉でもいいのでしょうか？

どの粉？

>>239
ttp://www.nut2deco.com/product/240

>>245
型スレなんだから、考えればわかるだろ

昔、母がベルメゾンのお菓子作りの会で毎月いろんなお菓子の道具と本が
届くのをやっていたんだけど、そこにあったプラスチック製の動物の型が
可愛くて愛用したら、壊れてしまった。
特に猫の型がまた欲しい。
今度は金属製がいいな。
どっかで見かけた方は情報お願いします。

どんな猫型なのか具体的に書いた方が宜しいかと。

>>248
http://www.nut2deco.com/

↑ここに猫の型あるよ。
他にも色んな型があるから見てるだけでも楽しいかも。

今使ってるケーキの底抜け丸型が古くって錆とか目立ってきた＆２０�pと思いのほか大きいので、
１５�pくらいのが欲しかったので2-3にあるサイトを見て回ったのですがどうにも欲しいタイプが無い。

サイトに載ってるのって、底をぐっと押して外すような使い方…で良いのかな？
今使ってるのがバネ式？（筒状の部分にロックみたいなのが付いてる物）で、それと同じタイプが欲しかったのですが…
自分でももうちょっと探してみるつもりですが、関東でここにあったよって言う店舗情報とかあったら教えていただけると嬉しいです。
２０cmの型って大きいから作りごたえはあるんですが、家族３人なのにそんなデカいの要らないよと最近思い始めた…
本人が作って満足するタイプなので、毒見以外消費にほとんど参加しないのが問題なんですがね……

>>251
うん。バネ式とかスプリング式ってﾔｼ。カイザーが有名かな。
ttp://www.bikkuri-kitchen.com/default.php/cPath/393_768
でもこの一覧に15cmはないねぇ。色々ググってみてちょ。

あと100均に15cmのバネ式あったよw

>>251
ベイクウェアーに１５ｃｍがあると思います。
私もカイザーのスプリング式１８ｃｍと２０ｃｍを持っています。
スプリング式は取出しが楽で一度使うとやめられません。

ノーブランドでしたがイオンにありましたよ。
中国産だったので微妙かなー。

ttp://www.kodawariyasan.com/bakeware/bakeware1-2.htm
これですね。

直径１８ｃｍぐらいのデコレーションケーキの型を買おうと思ってるんだけど
シリコンでも上手に焼ける？しぼんだりしないのかな？

>>256
どーしてもシリコンがいいなら別に止めないけど
シリコンだと焼き時間のばしたり焼き色つかなかったりするよー

>>257
やっぱりそうですよね．．
カップケーキとかはシリコンでキレイに焼きあがるのですが
大物は金属製の方がいいですよね．．

>>258
というかなぜシリコンがいいの？
収納スペースの問題か型離れのよさとか後片付け簡単とかそのへんかな
敷紙しくのも洗うのも慣れれば特に大変な作業でもないよ

>>252
良く見てみたら使ってるのがカイザーでした。ちゃんと見ようよ…自分…
色々見ましたがカイザーだと１５cmはない模様…ケーキは１８cmと２０cmしかないのか…
ちなみに持ってるのはティンプレートとか言う素材らしいです。
油引いて保管してくださいって書いてあるのを発見して軽くショック…
これを機に、テフロン加工してある物に買い替えるのも手かなぁ…
地元のダイソーにも売ってましたが、流石にアレはちょっと……
出来れば長く使いたいので、お値段はっても良い物を買おうかと。

>>253
最初見た所には押し出す方しかなくってあれ？と思ったら、他のサイトにありました。
他に１５cm無かったらここでも良いかな……
寧ろ、見てたら１２cmくらいでも良いかも知れないと思い始めました。

>>254
近くにイオン系列がない罠発動……
ウチの近所は７＆iに占拠されてます……店偏り過ぎ。

皆さん情報どうもでした。
もう少し探してみて、なさそうならカイザーの１８で妥協するか、
ベイクウェアーの１２か１５にしようと思います。
もしかしたら３つとも買ってたりするかもしれませんが…その時はその時だ！

シリコンってだめなの？
まさに18cmデコケーキ型買っちゃったよ
レンジでも使えるからいいかなと思って

ダメってわけじゃないけど、
金属型を普段使ってると、焼き色とかが綺麗にでないなーという感じはある。

はじめて使ったのがシリコン型なら、気にならないと思う。

金属型と比べると焼き色は劣るかな

最近お菓子作りをはじめて、ネットでいろいろ型を探してみたんですが、
たくさんありすぎて正直どれがいいのかさっぱり・・・
きれいに焼き色がつく型で、使いやすくておすすめなものありますか？

何の型が欲しいのかもわからずにどう答えろと。

えーと、特にこのお菓子！というのはなく。
オススメのメーカーとかわかればなぁと。

ならばやはりプロ御用達のマトファーでは。

>>266
お菓子によってお勧めは変わってくると思うよ、
何を作りたいか、良く考えてから書き込んだら？
スポンジケーキ焼くなら、コレとか
シフォンなら、アルミのこのメーカーがお勧めとか、
用途によって変わるから。

>>268
そうですか・・・ありがとう

一応今焼きたいなあと思っているのは
フィナンシェ、マドレーヌ、シフォン、タルトです。

>>267
ちょっと値段が厳しいです・・・すみません

シフォンならやっぱり、アルミ型を勧める、サイズは自分のオーブンと相談だね。
アルミシフォン型についてはアルミ型で継ぎ目の無い物が良いと言われているので、
型の値段が安くて有名な所は↓の三箇所、
ttp://www.rakuten.co.jp/majimaya/733458/736429/
ttp://item.rakuten.co.jp/asai-tool/c/0000000111/
ttp://item.rakuten.co.jp/manmaru/c/0000000823/
タルト型は底取れ型を選ぶ事、有名な所だとマトファーかな。
焼き菓子のフィナンシェ、マドレーヌは、
シリコンのふにゃふにゃ型では、上手く焼き色が付かないので、
初心者なら扱いやすい、金属に、シリコン加工やフッソ加工されて
型を選んだ方が焼き色は付くし扱いやすいです。
予算に余裕があれば、ノルディックウエアーもお勧めです。

>>271はなんて親切なんだろう・・・

100均の型初チャレンジ。日本製だったので買ってみた。
ちっこいブリキ製のエンゼル型で、マフィン生地流して焼いてみた。
ちっちゃくて一口おやつにいいね。大きいのだと食べ過ぎちゃうから。

でも何で微妙にサイズ違うのが二個入ってんだよ。この辺が100均クオリティ？
時間調整ﾏﾝﾄﾞｸｻｰだ。同サイズ×２きぼん。

>>272
親切にありがとうございます。
今日シフォンのつなぎ目のないやつ買ってきました。
20cmで1990円だったからまぁまぁ安いかな・・・。
フィナンシェなどの型はネットでかわないと、田舎ではなさそうでした。

>>272
わたしは軽量カップにやられましたよｗ
計ってみたら全然違ってびっくり

>>241
>>246
返事遅れまして大変申し訳ございません。。

リボンの抜き型、参考にさせて頂きます。
ありがとうございました！

ロールケーキ用天板について質問です。
初めて型を買おうと思いますが、家のオーブンでは標準的な28cm程度四方の
天板が入りにくいです。（オーブン付属天板を裏返して乗せないと入らない。
付属天板の皿面奥行きは25cmです）

地元スーパーで売っている貝印の天板でオーブンに丁度いいサイズは見かけましたが
付属天板を裏返してでもロールケーキ用天板は標準サイズに近いものを使った方が
仕上がりや使い勝手的なメリットがなにかありますか？

実はオーブン料理用にフッ素加工の手軽な天板を買おうと検索していて
ロールケーキ型の存在に気づいたんです。せっかくなら憧れのロールケーキも
練習してみたいと思いまして。

うちのは27×27だけど特に問題ないよ。

28×28が標準サイズなんだ。
知らなかった。

シリコンて、可愛い型がいろいろあるし、型離れも良くて使いやすい、安全だから
売られてるとわかってるけど、どうしてもなんかオーブンに
入れたら溶けちゃいそうって、バカな妄想してしまって使う
勇気が持てない。

そうですか。

ドルが安いから、型とかキッチン雑貨をアメリカに買いにいきたいな〜。

ハワイはあんまりなかったって、↑の方に書いてあったから
やめておいた方がいいかな〜。

なんて妄想してる昼下がり。

質問です。
うちのオーブンは小さいターンテーブルのものなので、大きい型が入りません。
１８センチスクエア型が精一杯です。
最近マフィンをよく焼くのでマフィンパンが欲しいのですが、角型のものは入りません。
一般的な６個取れるマフィンパンで丸型のものはないのでしょうか？
結構ググりましたが見つかりませんでした。
プリン型などで代用するしかないでしょうか？

>280
ハート型とかの特殊なのならあるけど、
丸を並べたのはないと思う。
シリコンの買って好きにはさみで切ってしまうとか。
まぁそこまでやるならプリン型が一番楽かなとも思うけど。

あと、3個並んでるだけとかならある。
ttp://homepage2.nifty.com/shincoo14/2-0773.html
参考までに。

>>280
シリコンの型を切れば？

単体タイプの方が保管するのに便利
ttp://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-1308/

収納時に重ねられて、かつキノコ型に焼ける金属マフィン型が欲しい
どこかで売ってないかな

ババ型は？

ステンレスの動物型を購入しスポンジ生地を焼いたのですが、油（ベニバナ）をたっぷり塗っても焼きあがりはこびりつきちっとも動物にの顔になりません。
1回目つかったあと、洗剤では洗わず、漬け置きして水洗いで済ませて、油をまた塗って2回目にいどんだのですが、同じ調子です。
一度洗剤できれいに洗って、油を塗って空焼きしよう思うのですが、なんの油がよいのでしょうか…？

ステンレスの型は空焼きしないよ。
それよりも焼く前の下準備はバター＋強力粉でやった方がいいと思う。
フッ素やシリコン加工のなされていない型で油のみで型抜きしようとするのは無謀かと。

>>287
え〜そうなのですか？？＞ステンレスの空焼き×
鉄だと空焼きとかあるんでしたっけ？
タイ焼きとかの型ってどうやってるんだろう…
あ、ああいうのって毎回最初に空焼きしてから油引くんでしたね･･･。
テフロンは扱いが扱いが雑なので、やめてしまったのです…
それにオーブントースターでやいてるので、火力が気になって・・・。
ありがとうございました。

たい焼きの型などは鉄やアルミでしょJK
ステンレスは熱伝導が悪いから余り焼き型には使われてないよ。
100均とかでために見かけるけど。
もしかしてそれプリン型とかだったりしない？

＞それにオーブントースターでやいてるので

ものすごく重要な事をさらっと後出しできる人ってある意味ｽｺﾞｽｗ

286の書き込み、気になるところが多いね…

>>289
ありがとうございます。
プリン型ではないんです。＞動物の顔の深さ１ｃｍくらいの型なんです…。
>>290
すいません、菓子は初心者で…
オーブンもも持っているんですが、２，３個だけ作りたくって…。（自分がその時、食べる分）
でも、薄いので中まで焼けてはいるんです。

テフロンの型買った方がいいかなって思いますが、それだとオーブントースターだとテフロン痛みますよね・・・
作る時はたまにして、オーブンでテフロン型が無難ですね。
ありがとうございました。

>>292
それってそもそもスポンジ型じゃなくて、
クッキーとかの油分が多くて密度のあるものを焼くための物では？

スポンジみたいに気泡があって粗い生地に
細かい顔の凹凸とかある型って意味ないような気がする。

ttp://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0336/
↑てっきりこういうのだと思ってたよ

動物の顔の深さ１ｃｍくらい？？どんな型か全然想像出来ねぇ〜
5〜6号くらいの大きい型なのか、カップケーキサイズの小さいものなのか・・・

>>294
↓こういうのかなーと想像。
http://www.nut2deco.com/product-list/84
http://www.nut2deco.com/product-list/36

>>295
ﾄﾝ！羊のミニケーキ型キモカワww
耳折れｳｻｷﾞとかも全然可愛くなくてｲｲwww
いいな〜これ欲しいな〜

こういうのだったら焼くのはバターケーキだよね。

普通のスポンジ型（テフロン、底取）でパイやタルトを焼くのは無謀ですか？
滅多に食べないので程々に出来れば充分なのですが‥‥

>>297
やってみれば？
100均で日本製のブリキのタルト型売ってるよ。

>>292です。
>>293
確か、冷菓子も、焼き菓子もＯＫってあったので、安かったしいいかなって思ったんです。
＞スポンジみたいに気泡があって粗い生地に
＞細かい顔の凹凸とかある型って意味ないような気がする。
ちょっと生地自体、柔らかい気もしますので、少し見直してみます。（もう少し固めに）
>>294
あぁ、深いタイプ！わかりづらくてすいません。
自分のと同じもの、あるかなぁってネット上を探したんですが、探せませんでした。
でも295さんがよく似たタイプのを探してきてくれました。。。
>>295
上の段のタイプのものでステンレスなんです。
見ていて欲しくなってきました・・・

みなさん、ありがとうございます。
生地とか温度とか（確かに熱伝導はよくないみたいで、表面の方がよく焼けるので）　もう少し工夫してみてそれでも無理ならテフロン型買いますね。
お騒がせしてすいません。

300

>>298
297ではないですが、どこの100円ショップか教えてもらえませんか？
CAN☆DO、SHOP99、無名な店を二駅歩いてまわったのですが
日本製の型はクッキー以外には見つかりませんでした。

>>301
ダイソー
サイズは３タイプあって大きいので18cm

>>302
有難うございます。ダイソーすごいですね。製菓道具いっぱい見てきます。

ネットでシリコン製のハートとスター型のホットケーキリングを紹介してるのを見たのですが
どこの100均にあるかご存じの方いらっしゃいますか？
そもそもホットケーキリングって上手に離れるもんなんでしょうか…？

>>304
シリコン製の型自体、扱ってるところ少ないし、製菓用品豊富なところっていったら
ダイソーくらいしかないと思う。
ハートとスターだったかは忘れたけど、ホットケーキリングはあったと思うよ。

>>304
スター型、ダイソーで買ったよ。
でもまだ使った事ないからうまく焼けるかはわからない…

>>304
セリアでも見た気がする

>>305-307
早速見に行ってみます。情報ありがとうございます。

角型セルクル買おうと思ってるんだけど
一般的にいちばん使い勝手よさげなサイズてどのくらいだろ？

>>309
何を作るかにもよると思うけど
自分は15cm四方で高さ5cmぐらいで
底取れるやつ愛用中です。

底取れ？
セルクルに底はないよ。

>>309
20�p四方のと15�p四方のと持ってるけど私はよく使うのは20�pのほう。
大きめなので作ってあとから好きな形にカットっていうのが多いかも。

基本の型さえ揃ってないから手を出してないけどセルクルあれば便利なのかな。
やっぱりデコレーション用が多かったりするのかな。
丸型がスコーンやクッキーの型抜きやイングリッシュマフィンに使える程度しか
知識がないけど。

用途次第でしょ。
夏はムースケーキとか作るから持ってるけど、
うちは家族少ないから15cm。
普通のデコ型も15cm。

セルクルで作るお菓子、とかいうタイトルの本を見かけたので
興味が湧いてきたよ。たしかに便利そうだった。

すみません、質問です。
アルタイト製の食パン型を買いまして、
使い始めは、機械油がついているため空焼きを、とのことなんですが
まったく水洗いしなくてよいということなんでしょうか。
梱包を解いたらまず空焼きして、そのあとショートニング塗って再空焼き、
ってゆう手順であってますか？
検索しても水洗いしてから、って書いてるところもあるし、わからなくて・・・
よろしくお願いします。

>>316
正しいかどうかは分からないけど、空焼き前に洗ってるよ。
乾いた布で乾拭き→洗剤つけて洗う
巻き込み部分に溜まった水分もよく拭いて空焼き
冷めたらもう一回空焼き→ショートニング塗って空焼きってやってる。
特に問題が起きたことはないです。

>>317
レスありがとうございます。
添付の説明には、洗浄の意味でも空焼き、と書いてあって迷ってます。
問屋さんの言う通り、下洗いしないほうがいいのかな？と
考えているんですが、
ちがうお店のサイトを見ると下洗いして、って書いてるんですよねー。
参考にします、ありがとうございます。

人がいないので話題を投下してみる。

いまさら当たり前だけど、自分達の食べる量に合う型があると本当に楽だね。
自分の場合はパウンド型を使いまくってる。他の型も沢山持ってるんだけど、
お菓子もパンも、ササッと作る日常用なら出来る限りパウンド型で焼いちゃう。
そのかわりに同じパウンド型を３つ揃えて沢山作りたい時に対応してる。
同じ生地で具材が違うものを作る時も便利。
シフォン、タルトなどはどうしても型が必要だけどね。

そろそろ新しく、自分と相性の良い型に出会えたらいいなって思う。

アルミ製のシフォン型について質問なんですが、、、

もう50回以上焼いていると思うのですが、同じレシピなのに最近壁に穴が開きやすくなったような・・・
以前どっかで型にも寿命があると見たような気がするけど、金属にも寿命あるんでしょうか？
それとも私の腕のせい？(；一_一)

>>319
私はいつも作ったお菓子は職場に差し入れしてみんなで食べるので数がたくさんいる。
なのでシリコンのカップ（おかずカップみたいなの）をたくさん買っといて、パウンドもマフィンも
なんでもそれで焼いてる。
レシピによって食感が違うけど見た目は全部カップケーキｗ
火力の弱いオーブンなので小さい型だとすぐ焼けるのも助かる。
以前はなんでもスクエア型で焼いて切り分けてたけど、今はすごく楽。

他人の手作りお菓子を食べさせられる人はかわいそうだなあ

底が抜けるテフロン型で、スフレチーズケーキを湯煎焼きしたら、底板(!?)の周りのテフロンが剥がれ落ちてきました。
湯煎焼きには不向きなのか、型の寿命なんでしょうか？
言う程使い込んでないんですけど。
剥がれたテフロンが生地に入りそうだから、もう使えないorz

>>322
職場は仕事をする場所なんだけどねえ。
毎日顔合わす相手や上司の奥さん相手にﾏｽﾞｲです、口に合いません、
出来がどうであれいらないものはいらないですとはっきり言えないから
無難な社交辞令を言ってるのにそこだけはｶﾞﾁで真に受けるから非常に困る。

http://life9.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1204990654/233

>>321
レスありがとう。おかげでシリコンカップに興味が湧いたよ。
お菓子がつるんと剥がれそうだし便利かも。
スクエア型も便利なんだけど、見た目はカップのほうが可愛いよね。

>>323
そんなことが起きるなんて初耳。どうしたんだろうね。

アメリカで買ってきた型が大きくてオーブンにあと数センチで入りません。
ケーキが6個焼けるタイプの天板なんですが何かいい方法はないでしょうか？
素材はテフロン加工してある天板です。

オーブンを買い替える

>>327
金のこで切れるけど、怪我しないように、端をやすりにかけたりして結構大変。
板金業の知り合いにやってもらうのが一番いいよｗ

しかし、数センチって結構大きい誤差なんだけ
型は自分のオーブンで可能な大きさを調べてから買うものだと思う。

>>328
それはちょっと無理なんでw
>>329
おおっ、金のこで切れるんですね！
板金業に知人がいないので、ホームセンターで4と2の間を切ってもらってきます
あまりのかわいさに衝動買いしたので今度からサイズをよく確かめて買います
よいアイデアをありがとうございました

>>330
ホームセンターの中の人ですが、一般的なホームセンターではそういったイレギュラーな
ものは切ってもらえないと思います。
切れるのは、真っ直ぐな木材や板、金属だとステンレスのパイプくらい。
機械の付属の金具でちゃんと固定できるものだけ。
それに、他店で購入したもの等、お客様から持ち込まれたものの加工は基本的にしません。
失敗した時に保障できないから。（その店で購入したものなら代替品を用意できるけど）
昔ながらの金物屋さんとかなら好意でやってくれるところあるかもしれないけど。
諦めてヤフオクにでも出して、改めてオーブンに合うサイズの型を購入することをお勧めします。

>>331
詳しい情報ありがとうございます
自分で切る自信もないのでゼリー用にするか、ヤフオクも考えてみます

加工見積.net
ttp://www.kakou-mitumori.net/index.html

こういうところに1度相談してみても良いかも。

マフィンの型が１００均に有りました｡

確か10個位焼ける鉄板に落とし穴みたいなやつです｡800円位でした｡
これを買うか､型紙をチマチマ買うかで悩んでます｡
どっちが良いのでしょうか？
ちなみに鉄板のは型紙無しでバター塗って直接流し込むんですよね？

>>334
ダイソーのだよね？
６個取420円のもあったはず。
紙を敷いて使えば平気かなと思うけど中国製なのでちょっと悩む。

ttp://www.rakuten.co.jp/majimaya/733458/739829/739851/
どこもかしこもｼﾅ製だw
同じく富士ﾎｰﾛｰのフッ素デコ型持ってるけど、
購入当時は何も気にしてなかったけどｼﾅ製なんだろうなぁ・・・
若干高めだけどカイザーとかにしとけば安心かも？

あとマフィンパンはサイズでも悩んだ方がいいよ。
直径7cmにするか5.5cmにするか、もっと小さい4.5cmにするか。

>>334フッ素加工の黒いやつかな？税込840円。買った。5.5cm12個焼ける。37.5cm×29cm×4cm。バターと粉で型離れ良好。オーブン(30L)の天板にピッタリ入るサイズだった。

カイザーもオープンハート型はシナ製だって。
ttp://review.rakuten.co.jp/item/1/208980_10017281/1mf0-h42zv-a7lscf_74683488/

持ってるデコ２個を見たら、１個はドイツ製って書いてあったけど、
もう１個には何も書いてなかった。

シナ製のシリコーンメートのハート型マルチトレーは
結局全然使わなくて、夫が氷、作ってる。
（硬い平たいものにのっけてないと水がすぐこぼれるから注意）

１２年ぐらい前、何の知識もなく、ふらっと入ったスーパーで買った
シリコン加工のマドレーヌ型６個取（これのミニが馬嶋屋さんとかで人気）を愛用してる。
すごく型離れがいい。

ここ何年か、ネットで型を見るようになって、それが新考社のものだとわかった。
国内生産って、ホームページに書いてあったよ。
通販ページの型は、種類が少ないけれど、
本当はもっとあるんじゃないだろうか･･･。
ttp://www.ideal-shinkousha.co.jp/
ttp://www.ideal-shinkousha.com/

カイザーに中国製あるって知らなかったorz
日本でも中国製キッチン用品の回収いくつかあるもんね
調理器具だけは避けたい


【社会】中国製つまようじにカドミウム、大阪府が回収命令
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1029851119/
【陶器】 中国製土鍋、全国で２万個輸入 鉛・カドミウム漏れで300個自主回収 [07/05/25]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1180081272/
【中国製品問題】中国製まな板「ガラスカッティングボード」から鉛　ベネトン、5800枚回収［08/02/22］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1203659517/

みなさんはマドレーヌやマフィンの型、天板タイプを使ってますか？
妹が最近お菓子作りを始めたのでプレゼントしたいのですが
天板か、バラのものかで悩んでいます
普段私はあまり焼き菓子を作らないもので（パンばかり）アドバイス頂けたら幸いです

また、シリコンと鋳物とどちらがおすすめでしょうか？
宜しく御願い致します

個人的には天板で鋳物タイプがおすすめ。

天板タイプなら、どのくらいのサイズが入るのか確認したほうがいいね。
私はシリコンを勧めるかなぁ・・。

初心者さんならなおさら、バターと粉はたいたり、オイルスプレーとか
手間がかかると大変かも。

シリコンも網で使えば焼き色がつくし。
つるんとはずれるのは、初心者にはありがたい。

どなたかミニベアーが１２個〜１５個とれる型
(できればシリコンで)扱っているところを
ご存知でしたら教えてください。

>>343
ﾔﾌｵｸにでてる、かわいくないけど。

＞343
テフロン加工のなら通販で扱っているとこあるね。

シリコン型は揚げ菓子には使えるのでしょうか？
例えばサバラン型でドーナツを型ごと油にいれて、
オーブンシートのように自然にはがれる。
という使い方もできるのでしょうか？

イングリッシュマフィンやバンズ用にセルクルを８個ほど買いたいのですが、
収納を考えると困ってしまいます。でもちゃんとしたセルクルが欲しい…。
サイズ揃えると重ねられないからすごく嵩張りますよね。
持っている方は収納どうしていますか？

>>349
自分にはわからないけど、耐熱温度超えちゃいそうなイメージです。
ゴムを油で揚げるような見た目になるからちょっと怖いかな。

>>347
木の形のグラスホルダーにひっかけています。
パン屋さんでベーグルをそんなふうにかざっていました。

>>348
そのベーグルの引っ掛け方かわいいですね。
やっぱりセルクルも掛けるのがいいのかな…。
かすかに傾斜がついてて重ねられるセルクルがあったらいいのに。

ブリキの型を焦がしてしまいました…メッキが融けてしまったのかわからないのですが
焦げ癖が付いたように型離れが悪くなり、使い物にならなくなってしまいました。
焦げ削り取り、油を塗り込んだりしていますが、復活の兆しは見えません…
この型はもう捨てるしか無いのでしょうか？何か解決策がありましたらご教示戴きたく。

バラの花をかたどった型が欲しく探しております。
価格と色合いに差があるように見えますが、これは全部同じものなのでしょうか？
http://item.rakuten.co.jp/wakuwakukitchen/10011768/
http://item.rakuten.co.jp/chuboya/20070518-b001/
http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/nordick1575/
http://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0377/

>351
一緒。そしてでかめなのでオーブンに入るかどうか要チェック。
焼き色は差が出るけど、
馬嶋屋のシリコンのやつとかのが手軽で人気っぽい。

>>352
レスありがとう
ノルディックだとわずか5ミリオーブンの広さが足らないので馬嶋オリジナルにしてみます

>>353
オーブン、リンナイのガス？

質問なんですが
ﾛｰﾙｹｰｷなどを焼くときに使う型は普通に売っているものなんですか?

ﾚｼﾋﾟなどを見ると、天板に流し込んで〜とありますが

天板て何なのかよく分からなくて…
よかったら教えて下さい

>>355
オーブンに付属の角型鉄板で良いよ、白い面を表に使いたい人は、
２重鉄板で焼くレシピも多いので、付属の鉄板が一枚しか無いって人は、
ロールケーキ用の鉄板も売ってるので、オーブンのサイズと相談して
買う方が良いと思う。

>>356
ﾚｽありがとうございます
前に一度ｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞ付属のやつで焼いてみたら、底の形が平ではなく中央が盛り上がったような形の鉄板なので、真ん中がﾊﾟﾘﾊﾟﾘに焼けてしまったという失敗があって…

型が売ってるようなら買ってみようと思います

ありがとうございました^^

>>3のなかで一番
発送早いのって何処だろう

>>358住んでる場所によると思わない？

>>359
それは到着だと思わない？

電話で問い合わせるのが一番だと思わない？
取り寄せの可能性もあるし

そろそろスレチだと思わない？

丸いショートブレッド（ケーキみたいに切れ込みいれて焼いた後きりわける）
を作りたいんですが、何製がいいんでしょうか

クッキースレで見かけて追いかけてきたけど
うちでは陶器製のショートブレッドパンを使ってる
かわいい模様も切り分ける用の線もつくし便利だから
日常的に焼く人なら持ってても損はないと思う。
ただ、そんなに安いものじゃないのに
新作がどんどん欲しくなってしまう諸刃の剣orz
ネットで見かけるたびに買いたい衝動を抑えるのが大変ですｗ

>>15
アルミ板で作るのがいいんじゃないかと。
クックパッドってサイトに「クッキー型を作ろう♪」って題で詳しい作り方がありますよ。

３年前の書き込みにレスって正気か？

>>365
何年前にレスつけてんだよ…

>>367
３年くらい、だね。

型なら、好きな音楽アーチストロゴを作ってみたいと思ったことがあるなぁ
バキュームフォームでチョコの型ができないか妄想してみたり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿,,,r-─-､-‐─‐-､,,_
　　　　　　　　　　　　　　　　,,r-─''"＾~川川ミﾐ三二彡ヽ､≡＼,,__
　　　　　　　　　　　　　,,r‐'＾川冫三─ヽ､ミミシ／卅─ﾐ=ヽﾍ彡＼`ヽ､　　
　　　　　　　　　　　 ／川彡ソ彡厂ｭ7卅川Y川川（(ﾐヽ､＿彡＼彡i,刈ﾍ　　　　
　　　_,,,,,＿＿_　　／ミノ（(ヾミ三三三彡川ﾘ}川川ミﾐ三三三彡＼ﾐi,刈ﾐ}＼　　
　 〈＾＝くo>=ミ`''メ三彡人ミ三三三三三ﾒ刈ﾙ／ミヾ三三三三彡＼i,{三ニヽ　　　 これはすごい亀！
　 └ト､ミﾐ''''"::::::ﾉへ二二二エ二─≡三ニﾍ/ミミﾍ三三三}三三彡ﾍﾒ三三ﾞﾍ　　　　　
　　　 〉ソﾌ‐-=彡ノﾙ＼;;;;;:::::,,￣`''─-､,,_二i!＞ヽ､彡/ミ三三三三彡手ミ三彡ﾍ　　
　　 ム彳'"＾<ソ=)）个､ヾ-ﾐ;;;ヾ:::二ヽ::;;;;;;`''ゞ､く`ヽ＼iﾐ三三ｷ三三彡ミiミ三三彡　　
　　　`''‐-┬-､彡ﾍ;;i!//＼》ゝ:::::;;〃メ'＾ニヽﾐ､,,＼､,,,ﾉ|`ヽ‐┬─三二￣二二ii||彡}､
　　　　　／ﾐ=＼＼ﾍミﾍ彡川ﾐ//;;;;/=ｰ-､,,ヽﾍ};;:::::＼彡i!¬i|厂＝─十三三三|厂ﾄ,＼_
　　　 ／丼井ｭﾞi;,ﾐ＼ヽ､ヽニ─-''/井＃ｷ♯ﾐフﾉﾐ＼＼`､::;;;》川彳＝ハ=─┐||i!;;;|ﾊ;;;;＞
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　}ソ乂井井ｷi}　　　　　　　　　　　　　　　　　`ヽ‐ニﾉ‐"
　　　　　　　　　　　　　　　　　　>ﾐ乂干井ｷi}
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ノｰ人ノニトｿ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 `メ､ス二ソ＾

　

検索してみてもわからなくて、質問です。
マドレーヌ型の、底が高くなってるのと低くなってるのとの
違いってなんですか？
今まで底上というタイプを使っていたようで、
追加購入を検討しているのですが、H型U型の違いを知りました。
それぞれ特徴ってあるのかな？？

Ｕ型は天板にぴったりつくから焼き色が濃くなるとか？

>>372
最初は断面の形かなと思ったのですが、
マドレーヌの円形のものは、たくさん品番があるので、
そうとも限らないと思います。

実家にあった古い型はおそらく６００型です。

焼き色よりは形と大きさを示す型番だと思います。

お店にメールして聞いてみたら？

シリコン型にはまって、穴のあいた天板まで購入してしまいました。
サバラン型で焼きドーナツがつくりたいな。
ローズ、マーガレットを次々購入して何度も使ってないのに、
また他のものが欲しくなってしまいます。

シリコン型、未体験だけど便利そうだよね。
生地を取り出しやすいし、冷菓にも使えるし、錆びないし、収納楽だし。
ローズ買ってみようかな。

ところでステンレスのバットで、ロールケーキとか焼き菓子、パンは焼けるかな？
調理用に購入しようと探してたんだけど、お菓子作りにも色々使い道があるなら
オーブンに入るサイズを選んだ方が良いのかなと気付いて。

ステンレスバットに限らず、寒天流し型とかもオーブンで使えるかな…
焼き菓子・パン用ではない調理用具をオーブン用に流用している人いますか？
使い勝手をきかせてくれると嬉しい。

↑それと寒天流し型はチーズケーキタルトとかに便利そうだけど
やった事ある人いないかな。

>>375
卵豆腐の型は良いよ。
型から取り出す時もすごく便利だし。
四角いケーキやムース・ゼリー類、寒天系菓子なんかにも
使える。

>>375
バットは大丈夫だと思うけど、流し型のほうは
「はんだ付けしてる部分が熱に耐えられないので無理」
と、以前問い合わせたら言われたことがあるので
やめといたほうがいいよ。中にはオーブンOKなのもあるかも知れないけど。
私はレアチーズケーキ作る時にに活用してる。

え・・・。流し缶、普通にオーブンで使ってるよ。

松風作る時とか（↓こんな感じ）
ttp://sugar.lin.go.jp/recipe0402/rcp1.htm
彩り卵作る時（↓こんな感じ）
ttp://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/U000657/

長年使ってるけど、傷んでないし、平気なんじゃない？

メーカーによる。
手持ちのモノが大丈夫だからと、全てが大丈夫とは限らない。

だね。
ほとんどのものは大丈夫なんだろうけど、だとしても問い合わせに対して「大丈夫」と答えたり
大っぴらにオーブンでの使用を勧めて上記のように半田付けの部分が損壊したりすると
メーカー的にマズイから表面上「オーブン使用は不可」と言わざるを得ない。
使用するなら自己責任で、万が一オーブンでケーキ等焼いてる時に角が損壊して生地が流れ出て
オーブン内が大変なことになっても文句言わないならいいんじゃない？

名前：
E-mail：
内容：
>>375
寒天流し型でチーズケーキを作るなら、台はスポンジやカステラ、
市販のビスケットｏｒクラッカー＋油脂がおすすめです。

チーズタルトではありませんが、
パイ生地に流し型をのせて長方形に切って焼いたことはあります。
熱伝導が悪そうだったので、入れて焼こうとは思いませんでした。
パイ生地のチーズタルトなら、焼いた台を型に入れて作れると思います。
でも、そのやり方だと、ビスケット生地はくずれてしまうんじゃないかと思います。

382です。ごめんね。ちょっと間違えました。

名前：
E-mail：
内容：

底の抜けるパウンド型があったらいいなあ。

ブリキってどれくらい錆びやすいのでしょうか？
スリムパウンドがブリキ製とのことで、形が良く、熱伝導が良いので検討しています。

潮風の吹く土地では厳しいでしょうか。
現在は100均のステンレス型を使ってます。

>>385
土地柄より手入れの問題だと思います。
頻繁に使うならあまり神経質にならなくていいと思いますが
お菓子を焼いた後入れっぱなしにしない、水に濡れたままにしない程度の事だと思います。
そんなつもりはなかったのに長期間放置してしまった場合が一番危ない気がします。
洗ったら暖かいオーブンに入れるなどして完全に乾かしてからしまうようにすれば
大丈夫だと思いますよ。

ちゃんと乾かしていたとしても、長期間使わなかった場合には
空気中の水分とやらでサビてしまうこともあるそうなので、
その場合には薄く油脂をぬって袋にいれて保存したほうがいいようです。

でも手入れは言うほど神経質にならなくてもいいと思う。
元値もブリキだと他の素材に比べて全然安いし。

バター塗るときに、かなり思い切ってぐっちょり塗るとうまくいくよ。
それだと粉はたかなくてもちゃんと抜ける。

>>386-388
ありがとうございます。
油を塗るのはクオカのお手入れ方法でもありましたが、
やっぱり錆びるのかなぁ、とためらってしまいました。

袋に入れるのはいいですね。
多少錆びたとて、使えなくなるわけではないですし…
もうだめだと思ったら、また買いなおせばいいんですよね。
気軽に行ってみます。

しばらく使ってなかったパウンドだしてきたけど、錆びっていうか
表面が少し黒ずんでたりしたよ。
やっぱり綺麗にたもちたいなら油ぬるのがいいんでないかな。

まあ、自家用なので私は気にせずそのままパウンドやきましたが。
さすがに直接生地が触れるのは躊躇われたので、シートひきました。
普通にうまかったです。
合羽橋で300円ぐらいで購入した型とはいえ、壊れてないのに
買い替えるのはもったいないので。
何度か使ってみて、ダメダコリャと思ったら買い替えますけどね。

最近、チーズケーキやパウンドを
アウトドアなんかで使うアルミの使い捨て容器で焼いちゃうんだ。
安上がりで楽チン

わざわざ型スレで語りたいことか？w
チラ裏でいんじゃね？

いや
場合によっては
安上がりに工夫できるし
オーブンシート敷けば
何回でも使いまわせる

いや
オーブンシート敷くのが面倒だったんだ…
アルミなので熱伝道はいいと思う
サイズ的にかわいいのが焼けます。
ぐりとぐらのカステラとか

あれ、過疎ってますね。

最近、パウンドを焼くのにハマっています。

テフロン加工の型とステンレス型では
すごく焼き上がりが違うんですね。

テフロンは上下も縦横側面もまんべんなく焼けるのですが
ステンレス型は側面はほとんど焼き色が付きません。

テフロンは上面が広がっているタイプで
ステンレスは真四角なので
その差なんでしょうか？

素材の違いで熱伝導に差が出るから。これ基本。

因みにテフロンは表面加工。中の鋼材が肝。
多分スチールだから熱伝導が良いんだろう。
ステンレスはダメダメ。

>>396さん、お答えありがとうございます。
過疎スレも上げてみるものですね。

素材の違いもさることながら、
形状の違いも影響しているのかと
思っていたもので、スッキリしました。

http://f57.aaa.livedoor.jp/~monositu/imagebord/img/Monositu_20080804150706-195.JPG

このクッキーのニコニコスマイルの顔の型を探しています
教えて下さい！

>>398
ttp://spoonful.shop-pro.jp/?pid=2065952
これかな？ちょっと違うかな

>>399
私もこれかな？とおもったんですが；
ちょっとちがうみたいなんですよね(´･ω･`)

http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgf/0729-1217918633.jpg
http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgf/0730-1217942177.jpg

プディングベイスン（アンティーク以外）ってネットでは買えないのかな?

蓋なしで単なるボウル状のならいくらでも売ってるが、
GRIMWADEの"Quick-Cooker"Pudding Basinなら60年以上も前に
生産が終わってるので新品入手はまず不可能だと思う。

底取れタイプの型に敷き紙なしでスポンジ生地流し入れると、
生地が流れ出したりしませんか？
以前ゼリー流したらダダ漏れでまいったので、怖くてできない。

底取れタイプの型にゼリー流すなよｗ

>>403
ありがとう

プリンを作る容器選びで悩んでいます…
サイズ、形、材質が色々ありすぎて。
金属がいいのかガラスがいいのか。いっそココット型の方が使い回せるかなとか。
皆さんはプリン型をどうやって選びました？

あげておきます

リング型ででっかいプリンって手もあるよｗ
実はプリン専用器は持ってない。小さなコップやら茶碗やらココットなんかで作る。
買うならスタッキングできる金属型だな。この形欲しい↓
ttp://thumbnail.image.rakuten.co.jp/s/?@0_gold/add-kitchen/210/210-125.jpg

単純に好みで選んだよ。
形はシンプルな径小さめでちょい高さのあるスリムタイプ。
材質は安くて熱伝導の良いアルミ。
カップケーキも焼ける。

>>404
スポンジ作った事ないでそ?作った事あったらそんな事思わない。

ゼリーなら敷き紙敷いてもダダ漏れだろうねｗｗ

最初にハケで隙間あたりを塗り固めてから
流し込めばそうだろう

>>409-410
でっかいプリンも良いですよね。一度に食べ過ぎちゃうのがけが問題。
私も適当な陶器やコップで作っています。そろそろ大きさ統一したくて。
リンク先の型、オーソドックスですごく良さそうですね。
高さのあるスリムタイプだと一度に沢山天板に乗せられていいかも。
やはり金属かしら。引っくり返して「ぷるん」とお皿に乗せるのが夢です。
レスありがとうございました！

>>414
金属と一括りにしちゃダメだよ
例えばアルミとステンレスでは熱伝導などまるで違う

シリコン型って空焼きしても大丈夫ですか？
6個の型だけど5個分までしか生地が足りなかった場合とか・・・。

>416
いいか悪いかは知らないけど、1列分足りないとかはよくやります。
安全面とかは別に問題ないと思うよ。
劣化するのが早くなったりはするかもしれないけどね。

>>416
あまりの1個に卵割り入れてハムとかチーズとか入れて焼いたら
おかずも作れていいんじゃね？思い付きだけど。

>>418
匂いがつくと思うよ。

>>416
大丈夫なんじゃない？
余白部分はいつも空焼きだし

１個余ってるとかだったら水を入れておいたらいいと思う。
温度の上がりすぎも防げるし、焼き上がりに影響した事もない。

>>421
出来上がって型から外すときどしてるの？

水捨ててから出せばいんじゃない？

>>422-423
ワロタｗ

カカオバリーのチョコレートモールドをたくさん扱っているネットショップを見つけて
ブックマークしたつもりがわからなくなってしまいました。
検索してもチョコレートばかり出てきて見つかりません。
知っていたら教えてください。

>>425
ここなんかどう？
ttps://www.dr-goods.com/

たけぇｗ

>>426さん
それです！
結構使うショップだったから、もうとっくにブックマしてあったんだ〜。
助かりました。ありがとう。

とても‥自演臭いです‥

１２ｃｍ角のセルクルってあるかな？

ネット見ても１５cmからが多いね。

かっぱ橋の、おかしの森に電話して聞いてみるのが私的に最強。
あそこは品揃えいいよ。

>>432
ありがとう

>>431.432
レスありがとう

余計に書きこんじゃった…

6個取り8個取りのシリコン型を、ハサミで1個ずつに全部バラした。
ストレス解消でスッキリした。

しかも、重ね収納できるようになって戸棚もスッキリだ。

>>436
オーブンに入らないから切り離して使ってたよ
なんか繋がってるのをまとめて洗う方が楽な気もする

形によっては安定しなさそう。
あと、天板の上で広げたり、回収したりするのが面倒。
むしろ私はバラバラの持ってても天板型に買い替えようとしてるんだが。

>>438
バラバラのはめんどくさいし安定しなくて使いにくいよね。
安いからってうっかりバラの栗型やシェル型、レモン型、クマ型などを
買い込んでしまってどうしようかと思案中

ベアー型はジャムパンを焼いてやろうと目論んでるんだけど。頭かじったら
ジャムがドロリ

お尻の方には、ダークチョコつめてね。

しっぽのあたりをかじると、
チョコがニョロリ

>>439はブラックジョークっぽいけど、>>440はおげふぃんｗ

死亡よりお漏らしの方が・・・w

食べ物系のスレで食欲の失せるような品のない（しかも面白くもない）話題を
だらだら続けたがる神経を疑う

そういう時はすぱっと話をかえたらいいと思うよ。
わざわざ人を攻撃するような言い方しかできない人の神経も（ｒｙ


先日のジャパンケーキショーで、セルクル型が投売り状態で
すっごく安く買えたので、おもわず大量購入したけど
セルクル型って収納しづらいね。

>>444
うん、10個あるけどスゲー邪魔。でかいノルディックのケーキ型の中に
収めてるけど。いちいち1個ずつ油脂塗るのもメンドクサイし。

少し前に直火の回転焼き器を買ったから今度それでイングリッシュマフィン
焼いてみようと思ってる。

馬嶋屋がポイント10倍、浅井商店が5250円以上で送料無料の上セールまで
やってる‥ワッフルメーカーもメッシュパン型も安くなっててちょっと悔しい
両方持ってるっつーの

もう型いっぱいで置くとこ無いんだけど欲しい物がイパーイ。どーしよー

そうそう、
自由が丘ＷＩＮＧは、クッキーカッター送料無料セールやってるしｗ
物欲が今はつらい。。。

馬嶋屋は週末3k以上送料無料やってたよ

>>448
それ乗り遅れちゃったんだよ‥5000円以上はちょっとキツイんだけどなぁ。
うーん悩む。

>>446
情報ありがとう
浅井商店でマフィン9個型を発見、早速買った

今すぐ欲しいのはクープナイフと小さめのめん棒だけだったのに
浅井で10k超えｗｗっうぇｗｗｗっうぇｗ




俺さ、カナッペ型のハートブレッドが届いたらうｐするよ。

あのカナッペ型きれいに焼ける？
どうしても焼いている途中で生地がふたを開けて出てくるんだｗ
生地減らすと端のほうが綺麗な形にならないし・・・。
フタが緩過ぎるのが原因だと思うんだか、何か良い方法plz

>>451
脂肪フラグｗｗ

日本製の16ｃｍのケーキ角型1,050円って高い？
伊勢丹で売ってた割には安いと思って買ってしまったんだけど。

マフィンスレのシリコン厨щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ

シリコンの熱伝導率の低さを知らないんだろうかｗ
アメリカでは焼き色が付きにくいって記述は見当たらないって、大雑把な
国の人だから気にしないだけなんじゃないの？

オーブンのせいだってやたら言ってるけど同じオーブンでシリコン型と
金属型で焼き比べてみれば一目瞭然なのに。

とは言ってもシリコンはシリコンの良さがあるし否定する気は全くない。
負けず嫌いなのかな

シリコン使いたい人はとっくに使ってるだろうってくらい、日本でもメジャーになってるのにねえ。
普及活動？
好きずきなんだから、金属使おうとシリコン使おうといいじゃないの。

>>456
アメリカでシリコン型が主流になってきているのは
焼き色はともかく取り扱いがラクっていうのが
普及した最大の理由なんじゃないかと思う。
シリコンに比べて金属型は傷ついたり、錆びたり
食洗機で洗えない物があったりとそれなりに扱いには気を使うからね。
やっぱり大雑把かつ合理的な国の人たちだから
耐久回数は別として適当に扱っても壊れないシリコン型は
魅力的なんじゃないかと。

ところで↓はイギリスのサイトみたいけど
ttp://www.danlepard.com/content/pages/guardian6.html
ここの写真のひまりのケーキは多分シリコン型で焼いてるよね。
結構焼き色が薄いところがある。
その下のマフィンもシリコン型。横が少し色薄目かな？

自分もシリコン型はいい所もあるから否定はしない。
でもどちらかといえば金属型が好きだな。
Chicago Metallicの型なんか好みだ。

httpmadeleine　cake　で画像検索すると明らかに焼きムラになってる
画像が見つかるのに。
ttp://www.thefoodsection.com/foodsection/2004/04/is_my_blog_burn.html
ttp://marimann.wordpress.com/2007/02/19/sharing-madeleine-moments/

以前、ク○カでマドレーヌシェル6個型を買ったんだけど
シリコン加工が取れてきちゃったのか、だんだん　スルリ　とは
外れなくなりました。扱いがまずかったでしょうか。
それともこういうのって、消耗品なんでしょうか？

今後使うときに毎回ナニカ塗らないとならないと思うと
ちょっとﾒﾝﾄﾞｸｻｲ。。。たとえば、食用シリコンスプレー等って
売っててふきかければｵｹとか、何かいいアイデアをご存知の方が
いらっしゃったら教えてください。よろしくお願いします。

>>460
http://www.cuoca.com/item/item_search.html?category_display=0&sort=1&offset=0&limit=20&find_str=080812
スプレーして生地を入れて焼けばOK

＞460は、いちいち油塗ったりすんのﾒﾝﾄﾞｸｾだから
シリコン加工を復活させる方法はないかってことなんじゃないかな。

>>460
「シリコン樹脂 再加工」とかでググってみると
↓こういう会社が見つかると思う。
ttp://www.ad-giken.co.jp/

でも買い直した方が安いかもしれないよ。

>>460です。レスありがとうございました。
シリコン加工ってプロ向けの仕事みたいですね。　ｏｒｚ
>>461のスプレーは簡単そうなので、購入してみます。
ありがとう。

>>460
シリコン加工やフッ素加工は消耗品だよ。
シリコンはフッ素より安上がりだけど剥がれるのも早いと言われてる。
破棄して新しいのを買うのが手っ取り早いでしょう。
エコじゃないけど。

>>465
消耗品なんですか。
焼き色は気に入っているので、今度スプレーをして焼いてみます。
ホントにするっと離れて気持ちよかったので
もしかしたらもう一枚買っちゃうかも。

みなさん、いろいろありがとうございました。

シャルロット型ってマトファー以外にある？

GOBELからも出てるね

ありがとう

430さんの１２ｃｍ角のセルクルのこと、
なんとなく覚えていて、今日、ライフで見つけて、買ってきました。
定番の売り場ではなく、
クリスマス向けの品物を集めたコーナーに、ありました。

貝印のケーキメイトシリーズのセルクル型スクエアＭ（ＤＬ−５９１３）、
１２ｃｍ×１２ｃｍ×高さ５．６ｃｍ、日本製、一箇所に継ぎ目があり、
値段は５５９円でした。

コンビニサイズのおにぎり成形型ってないだろうか？白飯80g位のピッタリコンビニサイズがいい

理由はクリスマスに弁当の中身を見た目はご飯喰ったらお菓子？！にすり替えてマル秘ドッキリしたいから
よろしくお願いしまっす！！！

>>471
ttp://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&v=2&e=0&s=28&sub=0&k=0&oid=000&uwd=1&sitem=%BB%B0%B3%D1+%B7%BF&f=A&nitem=&g=205804&min=&max=&p=0

>>470
貝印から出てたとは知りませんでした
情報ありがとう

>>472
�dクス

マドレーヌの型は二タイプあるけど、どっちをよく使う？
丸いほうがかわいいけど、高いよね

２タイプどころじゃないと思うのだが…
どっちと言われてもわからん。

あ、すみません
形のことです
長細いのと、丸みのある形をよく見かけるので悩んでいたんです

よく考えたら、好みの問題ですので丸みのあるタイプを買おうと思います

シェル型のこと？
自分はホタテ型をもってる。かわいいし気にいってる。
そんな高いかな。

>>477
長細いの＝シェル型
丸みのある形＝ホタテ型

じゃね？
値段は変わらないと思うが。

こちらの板は初めてですが、お知恵を貸してください。

知人から相談されたのですが、クッキーの型をオリジナルデザインで作ってみたいとのこと。
そういった「個人」の注文を受けてくれる業者さんはいらっしゃるのでしょうか？
一応ネットで調べてみたのですが、焼印はいくつか引っかかったのですが、
クッキーの抜き型（押し型？）は1社しか見当たりませんでした。

また、自作で出来るのでしたら、それでもいいのでがんばって作ってみようと思います。
適した材料や方法があるのでしたらご教授願います。

その１社はどこ？

>>480
「クッキー型 作成」でググってﾐｿ

>481
タカモリです。
他社といろいろ見比べてみたかったのですが、
他は木型の会社しか見つけられませんでした。

>482
ありがとうございます。
いろいろ検索して調べてみたら、結構自作されている方が多いのですね。

自分、工作は多少やる人間ですが製菓はまったくわからないため
どういった器具があるのすらわからずクッキーは抜き型しかないものだと思っていましたが
押して作る陶器のクッキースタンプというものをはじめて知りました。
注文して作る金型も魅力的ですが、まずは自作できそうなアルミ板と陶器でがんばってみようと思います。

猫が好きなので、このクッキー型を送料の安さについポチってしまった。ｗ
ttp://item.rakuten.co.jp/kittenish/kk-9045/

自作出来る、器用な人が羨ますい。

>>484
ええい、何という物を紹介してくれるんだｗ
ポチってしまったｗ

ムース用の、高さのあるセルクルを買いたいのですが
３５０円以下で売ってるサイトなど知りませんか？
また何かで代用できる物がありましたら教えてください。

>>486
牛乳パックを切って、丸くしホチキスで止めて、
クッキングシートをムース流す時に筒状にして入れて流せばOK
底にはスポンジを入れりゃ漏れない。

>>487
ありがとうございます！！
牛乳パックとかそういうものはまったく想像できませんでした。
さっそく作ってみようと思います。どうもありがとうございました！

ホリデーリースパン欲しい‥質問者スレで型か道具をプレゼントをしたいって
人にこんなのもあるけど好きずきだからね、とアド貼ったんだけど見てたら
どんどん欲しくなってきた

クリスマスにこの型でパン焼いて切り分けてカナッペにしたい
どうしようどうしようどうしよう

使うなら買っちゃいなよyou!!(´∀｀)

>>485
ごめんｗ

>>470さんに報告
３件目のライフでやっと１２ｃｍ角セルクル見つけて買いました。（地元にはライフがないので隣市まで自転車漕いで）
クリスマスのコーナーにありました

プリン型を買おうかなと思っています。
プリン型で作れるお菓子は、プリンやゼリー、マフィンの他に
何かありますか？
あの独特の形ならではのお菓子はありますか？プリン、型、カップ、お菓子、
ケーキなどでググってもあまりヒットしません…。
それによってサイズを考えようと思うのですが、経験が浅いのと
想像力が貧困すぎてうまいこと見つからなくて。

一般はともかく、我が家での用途たち
・フォンダンショコラ
・スフレ
・ポップオーバー
・ヨークシャプディング
・蒸しパン
・水ようかん
・（取り出すのにコツがいるけど）プティフール

くらいです
参考になれば幸いです

>>492
470です。おお！！、ありましたか。
品番を書いておいたので、
ネットで買ったり、近くのお店で取り寄せてもらったり、
できるかなー、と思っていました。

細かい物が好きな人（私も）って、宝探しみたいなことも好きだから、
あのお店にあれがあるかなー、と思ったら、探しに行ってしまいますね。

お疲れ出ませんように･･･

>>493
ムースとかに使ったりもするけど、カレーの時とかにごはんをぎゅうぎゅうに詰めてから
抜いてからカレーかけたりするよ。
何かの時にちらし寿司詰めて抜いてもいいかもね。

>>494
>>496
おおお！思いもつかなかったアイデアをありがとうございます！！
スレを開いた瞬間に目がハートになってしまいました！
スフレ、蒸しパン、そしてカレーにちらし寿司にまで使えるなんて！
恥ずかしながら初耳のお菓子もあるので早速調べて、プリン型を注文したいと
思います。大感謝です。貴重な情報ありがとうございました！！

ホリデーリースパンぽちっちゃった

>>498
今ドクターグッズで安いもんね。うちも買いたいがこれ以上は無理だ…。

馬嶋屋の福袋、悩む…

>>499
うわあああぁぁぁ！ホントだ！！
自由が丘で4551円のをポチっちゃったよ。3601円で
売ってるなんて。もっと早く教えて欲しかったｗ

とりあえずこのショップはお気に入りに追加だ

馬嶋屋の福袋ポチった
何が来るのか楽しみ

>>502
到着したら是非レポを！

>500ｻﾝを見て
私も馬嶋屋の福袋ポチってしまいました。
自分へのクリスマスプレゼント気分でﾜｸﾃｶ

馬嶋屋の福袋、悩んでたけどポチろうかなーと思ったら‥
販売期間終了してるじゃないかーうわああああん

買った人たち届いたらレポよろ>福袋

>>498だけど、さっきリースパン届いた。‥でけぇええｗｗｗ
オーブンの天板よりでかいよｗ何とか入るけど奥行きが超ギリギリ。
天板上に乗せてプルマン焼こうと思ってたのに蓋にする天板より型の方が
大きいとは。たいていのノルディックが入るから油断してたわ。

とりあえずパンの試作をしてみる事にする。ちょっと柔らかめの生地の方が
形が出やすいかなぁ。キャッスルパンでパン焼いた時は細部まで表現できなかったし。

うpスレでキャッスルパン上げてた方ですか？
お見事ですた！

>>508
チラ裏みたいなレスにレスありがとｗ
うちで持ち寄りクリスマスパーティーするのにパンを試作中です。
もともとパン用に買ったんだけどママパンのバターケーキレシピ見て
ぶっ飛んだ
ttp://www.rakuten.co.jp/mamapan/455691/537860/774018/
バター560gって何ｗｗｗこのご時世にポンドバター1個じゃ足りない
ケーキなんて焼けないよｗプリンは作りたくてウズウズしてるが、これを
乗せる皿が無いよ

容量約2400ccを四分割生地で満たすわけですからなあｗ

普通のパウンド型が大体120gだから約4.6倍か〜
ﾒﾘｹﾝサイズは流石にバカデカイw
でも迫力あるだろうなぁ。キレイだし。

>>509
またうpしてね〜ﾉｼ

浅井の福袋販売キタ！だがしかし
シフォンケーキ１７ｃｍ持ってるし、この間のセールでパウンド型買ったし、
シリコンのローズ型持ってる・・・意味ねー!!!

>>512
見てきた。うちも17センチシフォンある‥20センチなら欲しいけどなぁ。
ローズ型はちょっと欲しいが。うーん

>>512
見てきた。ｲﾗﾈｰｗ
スリムパウンド持ってるし、シフォンは20cm使ってるから
今更17cmいらないし、プチローズは中国製だし、
あれで3999円はﾋﾞﾐｮｰ。てかシフォン系３つも、ってどうなのよ。

浅井の購買層見ればシフォン型なんて
みんな持ってる事ぐらい分かるだろうに、ちょっとピントずれてるよね。

そんななら、上品なマドレーヌ型とか、マルグリット型とか、
クグロフ型とかが入ってたら買ったのになあ。

馬嶋屋の福袋10000円のコースが届きましたので長いですがカキコミします。

・ノルディックウェア：サンフラワーパン（ひまわり型）
・ノルディックウェア：ベイキングパン（オーブンスター用天板）
・ノルディックウェア：スエディッシュロゼットシンバルセット
（焼きごてみたいな型（星型３種、タルト型３種）６種入り
　揚げ油に漬けてから生地に型を漬け、再び油に入れて揚げると
　型の形の複雑な揚げ菓子が出来上がるというような説明）
（公式ページのインターナショナルスペシャリティーズの中に写真有り）

・鉄製の円を8等分区分けされた直火用焼き型（約26cm）+取っ手
（20年ぐらいの年季を感じさせる説明書と写真）
・ケーキ型Ｔシャツ型（約20cm）
・Ｔシャツ型ケーキ専用のギフトボックス
・ケーキ型開いた本型（約20cm）
・本型ケーキ専用のギフトボックス
・なみなみタルト型・底とれ（約16cm）
・タルト型（約20cm）
・タルト型（約23cm）
・セルクル用鉄板（26cm）
・シリコン型（三角形6P)
（何を表現した型かよくわからない）
・シリコンへら
・シリコンへら（台形）
・シリコンはけ
・パレットナイフ
・ケーキ箱2種

ノルディックは欲しかったものと見たこともないものが来てダブルでびっくりです。
自分で買うことないだろうと思われる変わった型、焼いてみたい。
タルト型は料理にもかなり使えそうです。
小物のはけとナイフは持ってなかったので嬉しい。
ケーキ箱がたたんでいても大きくて場所をとる。
直火用焼き型がものすごく重くて、ＩＨだから使えないしどうしようかなという代物。
しかしインパクトはある。

>>515
なんか豪快な福袋だねｗ

>>515
ものっすごい場所取りそうな内容だなｗｗスエディッシュロゼットシンバルセット
ってのはキューヒライン型だね。浅井で安く売ってたのを持ってる。もちろん
ノルディックのとは全然違うが。サクサクで美味しいけど1回しか使ってないや

確かに定価だとすごい総額になりそうだけど、在庫処分感が否めないな
‥買わなくて良かったかもｗ

過去に在庫処分でセールになってたものの詰め合わせだね・・・。
中身より量を求めるタイプにはおすすめか。まだ5000円、1万ともにﾎﾟﾁれるよ。

ある程度、道具が揃ってくると
ハケは一体型じゃないととか、パレットナイフのしなり具合が〜とか、型はマトファーじゃないと！とか
いろいろ好みも出てくるから、まだ何ももっていないような初心者にはすごくお徳かも。

馬嶋屋１００００円のレポ

>>515さんとほぼ一緒で、
ttp://www.okashinomori.com/sweet/nordic-ware/080401/58037.html
ノルディックウェアは、スエディッシュロゼットシンバルセットとこれでした。
あと底取れではないトルテ型が3つ。
正直微妙。もう買わないと思う。
一万でこれなら、二万はどんな内容だったのかな。

>>515
サンフラワーうらやましい。

馬嶋屋福袋20000円コース　レポします。
>>515さんのものに加え、

・ノルディックウェア：デコレイテッドエッグケーキパン
・ノルディックウェア：タルトレットパン
・ノルディックウェア：グリルパン
・サーモハウザー：2段ネジレ菊型（22cm）
・サーモハウザー：エンゼルケーキ型（20cm）
・なみなみタルト型（約23cm）
・ハート型セルクル(約17cm）
・ラバーロゼ（ピンク）
・木べら
・回転式チーズおろし器
・皮むき
が入っていました。
サンフラワーパン・シリコン型（三角形6P) ・なみなみタルト型・底とれ は入っていません。

売れ残り、在庫処分感たっぷりです。
直火焼き型の箱は染みだらけ、セルクル用鉄板は錆が浮いてるし…。
ケーキ箱は昭和の匂いのする色柄でした。使えないよこれ。
チーズおろしでチョコレートおろそうかな。
ノルディックにつられて買ったのにかわいい型が入ってなくて残念だけど、
自分じゃ絶対買わなさそうな型ばかりだったので、これはこれでいいかなと。
もうここの福袋は買わないけどｗｗｗ

>>520
スゴイ量ｗｗｗキッチンの開き戸が全部埋まりそうだなｗ
2万円のはそっこーで売り切れてたよね。

エッグケーキパンは可愛いね。でもタルト型やヘラ、刷毛、パレットナイフ
なんかは持ってるし要らないなぁ。もう少し割高でもいいから型を選べれば
いいのに。ノルディック３つ選んで1万円、とかね。

すみません、タルト型底とれは間違いで全部一体型でした。
二度と買わないは同感。これ以上型所持できないですよ。

アクセス規制されてて遅くなりましたがうちも馬嶋屋から来たのでカキコ(10000円コース)

ノルディックウェアはトリスターパンと皆さんと同じスエディッシュロゼットシンバルセットの2つ。
他の物は504さんの>>515とほぼ同じで、違うのはケーキ箱が少なくてその分スナックバッグが入ってたことくらい。
皆さんのカキコを合わせてみるとどう見ても在庫処分だよね。
正直これで3万円相当なの？って感じだけど、お菓子の型は定価が高いからこんなもんなのかな。
うれしかったのはへらやはけなどの小物とスナックバッグ。
この内容なら消耗品の方がまだいいかなって感じ。
タルト型ばっかりいっぱいあってもねえ・・・

うん

マフィンパン買っていざ焼こうとしたら、下にしくペーパーがなかった。
なので型にそのまま入れて焼こうと思うんだけどくっついちゃうかな？
バター塗ったほうがいいでしょうか。
ちなみに、型は6個つながっている形です。
どなたかお願いします。

>>525
わたしはいつもショートニングを塗って、そのまま入れてるけど大丈夫

早いレスありがとうございます！
その方法で焼いてみます

>>526型の材質も聞かずによく適当に答えられるな。

馬嶋屋び福袋ページ消えたな
評判わるかったもんな

教えていただきたいのですが、馬嶋屋や浅井商店で扱っている
アルミダイキャスト・シリコン加工の小さいサイズのひまわり型を
使ってる方いらっしゃいますか？
ダンズィーやフルーツは真ん中に筒がありますがひまわりは無いので
焼き上がりはいかがでしょう？
あの大きさならあまり気にしなくても大丈夫でしょうか？
お持ちの方よろしくお願いいたします。

>>530
縦に長く伸びるシフォンじゃないから真ん中の筒は関係ないんじゃない？
高さ57mmだし真ん中が生焼けになることは無いと思うよ。

ところでダンズィーって何だ？と思ってショップ見たらタンズィー型か。
どちらにしても意味が分かんないけどｗ

531
ありがとうございます。
おっしゃる通りですね。購入して頑張って可愛いケーキ焼きます。
そしてタンズィーですね。お恥ずかしい。
教えて下さってありがとうございました。

こちらで聞くべきことを他スレに書いてしまったので、重複な部分はすみません

市販物ぽく出来上がるクッキーが好みで
この前これを使ってみたんですが、すごく良くできました
ttp://page2.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b93629928

でもなかなか好みの型が見つかりません
不思議の国のアリスとかの型が欲しいです
ポカホンタスがあるのに、なんでアリスがないんだろう…
どこかで発売されてるでしょうか？

オリジナルのイラストを型に出来たりするといいんだけど
何かキットじゃないけど、いいアイディアはないでしょうか？
ハンドクラフトなんかで、お湯でとけるシリコンとかはありましたけど…

>>533
とりあえずこのｽﾚを全部読んでみたら？

シリコンの型って熱の伝わりが弱いのか
うまく使いこなせない。

シリコンのユリ型でマドレーヌ生地をいれたんだけど
まったく火がはいらなくて、中が生のまま。

生地を少量にして型の3分の１にしたけど
また中が生で外がカチカチパサパサ。

リンナイのガスオーブンでやってるけど
オーブンレンジでも中まで火が入らなかった。

金属型で焼いた時は、ちゃんと焼けたから
レシピ自体は間違ってないんだと思うんだよね・・・
（ごくごくプレーンなマドレーヌの配合）

こんなときはアイツを呼ぼう
(　´∀｀)＜シリコン厨〜！！おまいの出番だぞ〜ｗ

>>533
アリスあったよ。輪郭だけだけど。
ttp://www.greenkitchen.com/blog/archive/2008_03_01_archive.html

「alice in wonderland cookie cutter」
で検索したらでてきた

ついでになぜかマリオ発見
ttp://www.whatacharacter.com/g-o/m0407046.jpg

追記
googleのイメージ検索でいくつかでてくるから
あとは英語頑張ってください。

ちょｗマリオ欲しいｗｗ

>>536
ウザイから呼ぶなよｗ

>>536
安いシリコン型だからとか、オーブンが悪いって暴れだすから、
召還するなｗｗｗ

>>537
このアリスってHP作者の手作りでない？
マリオ今丁度オクに出てるよ！欲しい人は是非

自分はシリコンものには手を出さないようにしてる

リラックマのクッキー型は、ありそうでないのは
なぜなんでしょうか…

ハートって単純な形なのに
なかなか気に入るものがありません
1つ気に入ってるものは、ペットボトルか何かの
おまけで付いてきたプラスチックのハートクッキー型です
尖っててキレイな形のハート型ってないでしょうか？
トランプに使われているような、変に崩れていない鋭利な感じが好きです

>>543
ttp://www.rakuten.co.jp/promoworld/487017/511742/#459776
ttp://item.rakuten.co.jp/otogino/co-102-03/
ttp://item.rakuten.co.jp/profoods/10003671/

大手サイトを「クッキー型　ハート」で検索結果
これで気に入らないなら、他サイトを検索して好みの型を探せば色々出てくる。

リラックマなどのキャラクター用品は、流行ってる時期に売ってるかチェックして買わないと
もう手に入らない場合が大きい、ポケモンしかり。

>>543
ハート型なら楽天にたくさんあるじゃん
ttp://www.rakuten.co.jp/t-at-store/886844/888730/#794562
ttp://www.rakuten.co.jp/express/1122527/#1207800
ここから好きなの探しなよ
ttp://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&v=3&e=0&s=28&sub=0&k=0&oid=000&uwd=1&sitem=%A5%AF%A5%C3%A5%AD%A1%BC+%A5%CF%A1%BC%A5%C8%A1%A1%B7%BF&f=A&nitem=&g=215783&min=&max=&p=0

>>544-545
ありがとうございます

リラックマって今が旬じゃなかったんですね〜
過去に出たことはあったんでしょうか
探してはいるんですが、検索しても出てこないんですよね
オークションにでも出てそうな気がしたんですけどね、出てないです

質問させてください。食パンの型を探しています。
色々探しているのですが、以下の仕様に合ったものがありません。
もし販売しているところ（できればネットでのショップが良いです。）を
ご存知の方がいらっしゃいましたら、是非教えてください。
・１斤サイズ（200x100x100mm程度）　・フタ付き　・表面がシリコン加工
・ベースがアルミ合金/アルミメッキ系/ブリキ/スズ系合金で無いこと
よろしくお願いいたします。

>>547
フッ素加工やテフロンではなくシリコン加工がいいってこと？
ブリキやスズを避けるのに意味はあるのか？
アルミは気になるのに表面加工は気にならないってのもおかしな話だなｗ

>>547
・ベースがアルミ合金/アルミメッキ系/ブリキ/スズ系合金で無いこと
・表面がシリコン加工
こういうの存在しません。

>>547
メッキ無しの鉄にシリコン→傷入ったら即あぼん、保管も要注意
ステンレスにシリコン→火の通りが悪すぎる
銅にシリコン→その加工は必要なのか、つうか費用的にどうなんだ
ガラス、陶器にシリコン→加工する意味は？
シリコン素材→薄いと変形するし焼き色がつきにくい、
変形しないほど厚ければ火の通りがさらに悪くなる。スライド蓋はつけにくい。

作られていないってことはそれ相応の理由があります。
それでも欲しいというなら割高でもオーダーするしかないでしょうね。

特定の金属にアレルギーとか、何か特別な事情があるのかな？

皆さん、レスありがとうございます！参考になります。＆長文ごめん。

>>548　使い勝手はテフロンよりシリコン加工の方が良さそうだったので。
　アルミ、ブリキ、スズ、亜鉛（あと銅もか、）は、ポリシーとして避けたいので・・・
　ここにはアルミメッキの型をお使いの方もたくさんいらっしゃると思いますし、
　あんまりこだわり過ぎると宗教みたいになっちゃうから、ここでは言及を避けますが、
　まぁ家族の健康問題です。自分ひとりだけ食べるなら私もアルスター買ってたかなぁ。
　フッ素やらシリコン樹脂は誤って食べることになってもそんなに心配することないですからね。

>>549　テンプレにあったショップなどを含め色々検索して探したのですが、どちらの
　ショップさんも取扱いが無かったので覚悟はしていましたが、やはりそうですか、残念。

>>550　具体的な例示で助かります；
　スチールはありえるのかなぁと思っていましたが、確かにすぐ駄目になりそうですね。
　なるほど、、、スチールでフッ素加工なら見つけたので、そうしようかな；
　スチール＋テフロンだとやっぱ薄く油引かないとくっつきますよね〜。

>>551　アレルギーではないんですが、元々は家族のリンパ/脾臓系のウィルス性の疾患で、
　まだ詳細には原因が分かっていないので、腎機能障害とか起こしていた場合のために
　念には念を入れてって感じです。私自身は朝からゴハン派なんですが、
　朝は毎日トーストらしく、あんまり余計な物が入ってないパンを焼いてあげたいんですよね。

ロールパンにしなはれ

おおお…！目が覚めた。

アルミがアルツハイマーの原因というのは過去の話で最近は違うらしいよ。

>>552
ようは何か加工されていれば良いと言うわけかな？
だったらフッ素樹脂加工の方がおすすめ。
シリコン加工は安いし型離れが良いけど寿命が短いのがネック。
フッ素樹脂の方が断然保ちがいいよ。
リーンな生地には油塗布する手間がかかるけどね。

楽天内を検索してたら、「ブレッドメーカー」と云うセラミック製のパン焼き容器見つけた、
セラミック→　ttp://item.rakuten.co.jp/bld-amp/a33-104-4111-0001-104/
シリコンやフッ素に拘らなければ、陶器製容器やシリコンやパイレックスのパウンド型で
山食焼いても良いと思う。
パイレックス→　ttp://item.rakuten.co.jp/i-order/707507/
シリコン→　ttp://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0138/

でも、熱伝道率は悪そうで、どう焼けるかは知らないけど

蓋付きのプルマン型を探してるようだよ？

>>553-554の話で、
形に拘らないような流れだったので、プルマンじゃなく、
食パン焼くなら山形食パンを焼いて、金属で無くてもと…

>>554は別人じゃないの？ｗ
別に食パンだから型に入れなきゃいけない訳じゃないのにね。
なまこパンでぐぐると色々出るけど、1斤分の生地を大きなコッペ型に
成形して天板いっぱいに乗せて焼けば？それをカットしてトーストして
食べればいい。食パンより早く焼けるし大きいので中は結構しっとりだよ。

またもやレスどうもありがとうございます。

>>553　ですね、まずは基本のロールパン行ってみます、
　生意気に「食パンじゃなきゃヤだ」とか言いやがりますが…

>>555　ええ、ただ、アルミニウム脳症というのがあります。
　ただ、健康な方なら特に問題無いようですよ。うちは気にし過ぎなだけでｗ
　まぁ、こちらで話をすると、スレちになっちゃうかもなので、止めておきますねー。

>>556　なるほど、スチールにテフロンで行ってみようと思います。

>>557　セラミックは私もショップの説明で見たことがありました。やっぱり
　熱伝導は遅そうですよね、その代わり、色は均一に付きそうですが！

>>558-559　いつも山じゃなくて4辺耳付きのを食べているので、
　一応同じ形に焼いてあげようかなとｗ
　私は山食の方がなんとなく好みなんですが…。

>>560　別の方みたいですｗ

みなさんどうもありがとうございました。一回買ったら長ーく使いそうな器具だったので、
迷ってました。ご相談できて助かりました。スチール＋テフロン行ってみようと思います。
うまく焼けたら写メうｐします！＞＜

プルマンにこだわってるわけじゃなかったの？
そもそもパンを作ったことがない？？
だったら丸パンでよいかと。
ロールパンや増してやプルマンなんて敷居が高いよ。

>>562 ですね。いきなり無理かなぁと反省し、型が届く前に、まずは丸パンからと思い、
　今日、丸パンにチャレンジしてみました。勝手が分からなかったので、時間が掛かって
　しまい、たった今、９個の小さなパンが焼きあがったのですが、これはおいしいですね。
　病み付きにやりそうです。

　写メ撮ったんですが、アップの仕方が分からないので、どこか教えてくれたらうｐします。

　明日…あぁ、もう今日か…の仕事が；

　みなさん、色々ご指導ありがとうございます。

【作ったお菓子・パンなどをうpするスレ】12皿目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1231739286/l50

>>562
敷居が高いと思い込むのもどうだろ。パン作りはHBから入ったので、オートで
お任せパンの次は食パンだったよ。個人的にはプルマンより山食の方が難しい。
伸びの良さ、悪さがひと目で分かるから。

小型パンは成形マンドクセ、でずっと大型パン作ってたけど、だんだん小型の
パンにも手を出すようになり、小さいパンってなんて簡単なんだ！とおもたｗ
ホイロの見極めもさほどシビアじゃないし小さいから発酵も焼成も早いし。

一般的にプルマンは初心者向けではないと思うよ。
容積比を計算したり発酵の見極めも微妙だし山食以上に手間が多い。
山食は誤摩化しが効くけどプルマンは誤摩化し効かないからね。

先程ダイソーで立体の黒っぽいケーキ焼型を購入しました。
ウサギとクマの形で可愛ぇ〜、と衝動的にカゴに入れてしまいました。
家に着いてよくよく見ると品質表示や使用方法等が何も付いておらず
素材にも詳しくないのでどう扱って良いのやら困っています。
同じ物をお持ちの方いらっしゃいますか？
留意点等有れば教えて下さい。お願いします。

>>566
山食のごまかし方教えてよｗ
発酵の見極めが難しいのはプルマンも山食も同じ。容積比なんて計算
すれば済むことじゃん。自分の持ってる型の容量を知っていてレシピ通りに
作ればいいだけだし。

>568
初めてや適当に作った場合に、山食は余分に高さが出たり低かったりするだけだけど、
プルマンはみっちりしすぎたり届かなかったりするじゃん。
ごまかすっていうかとりあえずなんとかなるってことでしょ。

初めて作ったパンが2斤のプルマンでした。
無謀でしたか。そうですか。

>>569
山食が高かったり低かったりするのとプルマンが届かなかったりするのは
違う事なのか？見た目の失敗は明らかに山食の方が分かりやすいし、
味も食感も悪くなるだろ。少なくともプルマンで比容積率計算していれば
過発酵は無いし。

これ以降は…パンのスレでよろしく！

山食簡単、プルマン難しいって言ってる人って、実は成功した山食を
焼いたことがないんじゃないかと思うｗ

必死にプルマン簡単だって、勧める人がいるけど、
いい加減すれ違いだと、気がついて移動してほしい。

初心者には丸パンからで良いじゃん、てかもうそれで>>563は〆てるのに。
雑談池

自分も意見しておいて、自治るなんてずるいな。

>>563の丸パンうｐまだかなぁｗ

気に入ってる型、使いやすい型ってある？自分の最近のヒットは角型の
セルクル。オーブンシートを専用にカットしてあるから手入れも楽だし
スポンジ焼いてもちぎりパン焼いても型からすぐに外せるしいいわー

>>576
>気に入ってる型、使いやすい型ってある？

マフィンパン（６個用）／ガレットや惣菜パンなどにも使って便利。
個別型よりも具がこぼれないので安心してチーズとかこんもり乗せてるよ。
あまりに便利なんで２個買って使い分けてる。同時に１２個焼くこともある。

角型流し型／二重構造になっているのですっきり取り出せて便利。寒天や
いろいろな冷菓、卵豆腐。冷やして固めるチーズケーキもするっと取り出せる。
外側だけを普通の角型のように使うことも可能。紙を敷いてスポンジやケーキ。
押し寿司にも便利です。キッシュやタルトにも使えそうです。
溶接部のないタイプなので、一応自分が食べる用にのみ加熱調理にも使っています。

みんなが持っている型を見たいねー。すべての型の集合写真をうｐして
これ気に入ってる〜とか、これ私も欲しかったヤツだ！とか、楽しそうｗ

私が気に入ってるのはマトファーのポンポネット型
タルトを敷きこむところんと可愛い。

>>577
私も流し型を使ってる〜。便利だよね。
生チョコを作ったりする時にも使う。

あと型じゃないんだけど、ロール用天板。
これは本当によく使う。

私は「パイ皿Ｎｏ．２」かな。お菓子教室で使ってみて、即買いしました。
マトファーのタルト型１６ｃｍも持っているけど、
焼き色も型離れも、変わらないような気がします。
フィリング少な目をマトファー、たっぷり目をＮｏ．２にしています。
マドレーヌもシリコン加工の細長いシェル型を持っているのですが、
ブリキの、Ｈ型みたいな名前のものが欲しくなってきました。

気に入ってる型と言えば、
カイザーのデコケーキ型、バネ式で取り外ししやすいし高さが出る。

今、楽天の厨房の家で1500円以上送料無料セールやってるけど、
ここって、菓子型類結構高めだよね。
これ以上コレクション増やすのは気が進まないけど、見てるとポチりたくなるｗ

富士ホーローのフッ素加工されたマフィンパン。
ン十年前に友達からプレゼントされて以来、長年愛用している。
同じ物を最近買い足した。

同じく富士ホーローの底取れ角デコ型18cm。
丸型も色々持ってるけど、チーズケーキもスポンジももっぱらこればかり使用。

ステンレス9cm丸セルクル　色んなパンに使用
馬嶋屋のロール用天板もよく使ってるなー。
あとマトファーのケークドロワ18cm

一時アフォみたいにノルディックウェアやウィルトンの型を買い捲っていたけど
結局よく使うのはシンプルな型ばかりだ。

連投ゴメン。
逆にこれはいまひとつだった！とか失敗したなーっていう型はある？

すごい〜！ぜひコレクションの一部をＵＰして下さいｗ
ノルディックとか、最近少し買い始めてあまり使わないけど
眺めてるだけで幸せっ！

>>582
ｽｲﾏｾﾝ、リロってなくて連投です。

ノルディックのエレガントハート型はちょっと大きすぎて失敗ｗ
あれでチョコレートケーキを焼いて、バレンタインのプレゼントにしたら
でかいから！ｗ　って消費の為に自分も頑張って食べたら太りますた・・・ｗ

あのぐらいの大きさのバターケーキだと、粉をあわせるのも、生地を流し込むのも大変で
腕がつりそうだった。での1回しか使ってないです。

でかくて使い道が無いノルディックはパンを焼くといいよ。
1斤ちょっとの容量だから。

確かに使用頻度が低いのは、消費量に合わない型だわ。
どうして自分はタルト型28cmなんか買っちゃったんだろう。
>>581と同じく最近はシンプルな型ばかり使ってる。
パウンド型、マフィンパン、丸デコ角デコ、18cmタルト型。

ところで２斤用の食パン型を何かお菓子作りにも使えないかな・・・
スポンジ程度かな？

底が抜けるリング型を探してるんだけど、検索してもみつからない…orz
正式名称なんて言うんだろ。

>>586
2斤用って容量3800ccとかあるじゃんｗｗ18センチ丸型で1300ccくらいだから
約3倍、スポンジなら卵9個要るよ

‥と思ったけど満タンに焼く必要ないのか。長方形のオサレなケーキが
焼けそうだね。ちょっと試したくなったわ。外側にダンボール巻いて熱の
当たりを柔らかくしたらカステラとかも良い形に焼けそう。

>>584
分かるｗとっても見た目が美しく素敵なんだけど
ノルディックウェアもウィルトンも10cupキャパシティの型はデカ過ぎる。
>>585さんの言うようにパン型として使用するのが無難だね。
パンに使う時は前述のロール天板を上に乗っけてるよ。

型ではなくて道具で、自分にとっては使い勝手が良くなかった物もあるのだけれど
製菓製パン関連の器具・道具を語るスレはないよね？
次スレは型・道具総合スレになるといいな。

>>587
底が曲線なリング型を一体どうやって底取にするんだ？
シフォン型で代用しれ。

>>590
グレースのお菓子という本に
底の取れるリング型が載ってたんです。
エンゼル型のように底が曲がってないんです。
（´；ェ；`） ぅぅ…

だったら益々シフォン型で良いような…だめなの？


これだけでは何なので気に入ってる型、使いやすい型。
私も角形の流し型愛用。一応加熱調理も可なのを確認の上で、焼き菓子も作っています。
ステンだからいまいち焼き色が甘いんだけどね。
あとミニパウンド型。普通のパウンド型もよく使うけど、ミニが安売りされてた時何個か買った。
中途半端に余った生地入れたり、ミニ食パン焼いたり。

買って失敗というか…シリコン型買いまくって時期あったけど、何だか鑑賞するだけで使ってない…。

>>592
レスありがとうございます。
引き続き自分なりに探してみて、見つからなかったらシフォン型使ってみます。

>>593
グレースのお菓子という本は知らないけど、夕べ見たサイトに
底取れのリング状ってか、ケーキ型見たけど、こんな感じのケーキ型？
セット物だけど・・・
ttp://item.rakuten.co.jp/chubonoie/10010905/
ttp://item.rakuten.co.jp/chubonoie/10010904/

>>594
ヨコだが厨房の家で1500円以上送料無料って！
良い事教えてくれてありがとｗ

>>594
すごい！
それと同じではないけど、そんな感じです！
藤野さんの製品ですね。
他店で探してみます。

お礼言うの忘れました。
>>594さん、ありがとうございます。

藤野さんの型はKaiser La Formeの物だよね。
本に載っている物は底がフラット？で似てるということなんだけど
もしかしてこれだったりする？
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B0001BDCF8

あ、ごめん。
底は曲がっていないらしいけど、フラットとは書いてないね。

なんかダイソーでそんな感じのを見たような>底取れリング

>>598
シフォン型より浅いんです。
ちょうどエンゼル型くらいの深さ。
本の写真を見るだけだと、底はフラットか>>594さんが教えてくれた藤野さんの型くらいの曲がり具合。
で、筒の部分もシフォン型よりエンゼル型に近い太さなんです。
その本にはシフォン型を使ったレシピもあるので、別タイプなんだと思います。
>>600さんが教えてくれたダイソーにも行ってみます。

本当にみなさんありがとうございました。

>>587
イケアでリングと平らなものをかえられるバネ式の２４センチ型なら売ってるよ。

24センチってでかいな・・・

>>587さんが探している型がとても気になる。
スプリングフォームなのかな？
もし見つかったら報告してね。

グレースのお菓子の時間は買おうかどうか迷っていたのだけれど
気になって買っちゃうかもしれんｗ

続々レスいただけて、本当に感謝です。

今、本を見つめなおしてたら、どうせ逆さまにするのに
なぜ底が取れないといけないのかが不明になってきました。
（本には底を取る工程が書いてないので）
とりあえず家にあるエンゼル型でもいけるかやってみる事にします。

>>604さん、買われる前に本屋さんか図書館で現物を見られるようでしたら
P74〜77のりんごのサワーケーキで底の取れるリング型が載ってます。

>>605
家に戻ったから写真撮ってみたよ。
今のイケアに取り扱いがあるかはわからない。

底が替えられるから、二種類の形のケーキが焼けるっていう利便性だけだと思うよ。
ttp://imepita.jp/20090208/830050

>>605
>どうせ逆さまにするのに
の意味が分からないんだけど‥シフォンみたいに逆さまにして冷ますってこと？
もしくはバターケーキの類で逆さまにすれば抜けるのに、ってこと？
後者なら底取れである意味はあんまり無いわな。型から抜きやすいだろうけど。

>>605
もしかしたらIDが変わってるかもしれないけど>>604です。
利用している図書館のサイトで蔵書検索をしたら
本があったので見に行ってきますね。

>>606
これと同じかなー？
ttp://www.kaiserbakeware.com/EnlargedProductView.html?plu=630830

>>608
あ、多分同じ。
デザインはスウェーデンで製造がイギリスになってた。
計ったら２３センチでした。大げさに言ってすまんかった。

>>606
いま「グレース りんごのサワーケーキ」でググったら
ケーキだけだけど、それらしき物が見つかったよ。
確かに底取れじゃなくてもいいような気がするｗ

グレースの本を見てみた。
りんごのサワーケーキはアップサイドダウンなので、
底が取れる型の方がきれいに外せるって程度に見えた。

>>587です。
みなさん、アドバイスや画像up、本当に本当にありがとうございます。
今日も検索してみましたが、12センチのものしか見つからず…。
（レシピは22センチ）
明日21センチのアルミエンゼル型で作ってみる予定です。

>>594さんの藤野さんの型だと少々大きいので、
>>606さんのIKEAの型が今無性に欲しくなってしまいました。
うちの近くにもあるんですが、家具しか扱ってないと思ってました。
まだ取り扱ってますように…。

2chでこんなに感激したのは初めてです。
みなさん時間を割いてアドバイスくださり、ありがとうございました。

>>588
そうそう、平べったく作ればスポンジやパウンドは作れるかなと思って。
ショートブレッドの型にもなるかな？深すぎるかな。

満タンにしたら卵９個の情報ありがとう、コーヒー噴きつつ感謝ｗ
まさに食パンかと思ったらケーキだったみたいな騙し討ちケーキだよね。

とよ型とラウンド型で迷って結局ラウンドぽちってきた。
届くのが楽しみ。

かっぱ橋の川崎商店に行ったら、ノルディックが1000円引きだった。
貝殻型とか車とか最近のもあったし、一応書いておく

>>587です。
よくあるエンゼル型でも問題なく作れました。
アドバイスくださった皆さん、ありがとうございました。

>>615
合羽橋へ行ける距離の人が羨ましい。
いつか朝から夕方まで合羽橋を堪能してみたいです。
今の時代ネットで何でも買えるけど、手にとって見比べて買いまくってみたい。

そういえばノルディックには車や電車など面白い型が多いけれど
使う機会が限られそうで手が出ません。無限に入る収納庫がほしい。

抜型のセットを購入しようと考えています。

ぐぐってみると、プラスチックとステンレスのものが出てくるのですが、
使い心地や抜き味、耐久性はどうなのでしょうか。
使ったことある方いらっしゃいましたら、感想聞かせていただけないでしょうか。

ttp://www.mamapan.jp/shopping/item/61250011.html
ttp://www.cuoca.com/item/30478.html

>618
個人的には、プラの方がくっつきやすい気がする。
硬めのしっかり冷えたのだと問題ないけど、
二番生地などのやわらかめのだとやりにくい感じ。
ステンは粉付ければそれでも抜けるけど、プラは同化しちゃうような。

でも、丸や菊型、ハート型などの定番ものはステンで、
プラはスヌーピー型とかのふざけたのしか持ってないからそのせいかもｗ

>>618
そのプラの方の抜き方お勧めだよ。プラだけど刃は結構鋭利なのでスパッと
よく切れるしスコーン、クッキーなどで使ってるけど生地がくっつく事も
ない。しかも両面で菊と丸の二種類あるし。

ちなみにその型は浅井商店や馬嶋屋でもっと安く買えるよ。

自分はその浅井商店で売ってるリバーシブル菊・丸型使ってる。
1000円程度だった。プラでも充分鋭利でスッパリ抜けてます。

マトファーのプラ抜型と比べた人がいたら使用感の違いが聞いてみたいな。

型はカイザーの18センチデコ型しか持ってないんですが、
パウンド型とスクエア型を各一つ購入しようと思います。
そこでどの大きさが一番役に立ちますか？また素材も教えてください。
カイザーのは一応テフロンで底取れなんですが、
いまいち熱の伝わりが悪いし、バターやシートをつけないとくっつんで、、
テフロンってあまりよく無いんでしょうか？

どの大きさが役に立つかなんて、どのルセットでよく焼くか
何人で食べるのかのとか、その人各自全く違うだろ。

情報くれくれにウンザリ。

>>622
表面加工してあるっても素材は鉄なんだから熱の伝わりが悪い事はないよ。
それと油脂の少ないケーキはどんな型でもくっつく。
スポンジがくっつかずに焼きあがる型なんて存在しないと思うｗ
ガラス繊維のオーブンシートを型用にカットしておけば敷くだけだし繰り返し
使えて便利だよ。

スクエア型で気に入ってるのはステンレスの18cm角セルクル。↑と同じく
オーブンシート敷いとけば天板に直接置いても生地は漏れないし、熱の
当たりが柔らかいところも気に入ってる。

大きさについては>>623も書いてるが使い方によって変わってくるよ。
自分がピックアップしてる型のレシピを探して分量を見て考えればいい。

ダイソーで売った型を価格上乗せして転売

http://auction.mobile.yahoo.co.jp/p/auction/useritem/list?userID=mxrcf054

>>543
もう遅いと思うけど、リラックマのクッキー型出たよ
http://www.rakuten.co.jp/ultramix/757450/890667/890671/

ノルディックウエアの立体になるウサギの型を可愛いと思い、
とびついて買ったのですが、これってどうやって焼くのが正しいのでしょう？
２枚別々に焼いてから仕上げで立体にするのか、蓋をして焼くのかわかりません。
別々に焼くとしたら、片方の型には穴があいているのですが…。
ご存知の型がいらしたらよろしくお願いします。

アメリカのノルディックのサイトで見た動画では
蓋はしてなかったような。
バターケーキみたいな生地で焼いてケーキクーラーで冷ます。
冷めたら型に戻してはみ出した部分をカット。
真ん中にクリーム塗ってくっつけてデコレーション。
みたいな流れだったよ。

>>627
ノルディックウェアの３Ｄウサギ型って３種類あるんだけど
２枚別々になるってことはキャストアルミのじゃなくてアルミの型？
それだったらアニョーパスカル型みたいに２枚を張り合わせて使うものではなさそう。

ttp://thumbnail.image.rakuten.co.jp/s/?@0_mall/peewee/cabinet/kitchen02/220.jpg
ttp://thumbnail.image.rakuten.co.jp/s/?@0_mall/peewee/cabinet/kitchen02/221.jpg

普通は焼きあがった２つのケーキを盛り上がってる部分やはみ出ている部分は削いで
バタークリームなどを接着剤代わりにして張り合わせるものなんだと思う。
でも確かにこの型には片方に丸いパンチ穴が開いているね。

買った所に詳しい作り方を聞けないの？

買った所に聞いてみればと言ったけど
穴の開いてるところにクッキングシートを小さく切ったのを貼ってから
生地を流し込めば漏れないかも。
ただその部分だけ焼き色が変わっちゃうかな？

それってゼリーなど液体用に穴が開いてるんじゃ？ケーキとして使うときは
>>630が書いてるみたいに穴をふさいで二つ焼き、液体を入れる時は二つ
合わせて穴からそそぐとか。

想像のご回答はご遠慮願います。

今までシフォンの型は、テフロンしか持っていなかったのでアルミを買おうと思ったので買いました。しかし、よく見てみると買ったやつは、スチールアルミメッキと書いてありました。。これって、一般に言うアルミ型じゃないですよね？問題ないですか？

>>633
アルタイト（アルスター）のシフォン型を買ったんだね。
>>21-24あたりにアルスターのシフォン型の話しがチョロっとあるよ。

>>634さん
ありがとうございました。まぁせっかく買ったので、しばらくはこれを使おうと思います。

本に載っているパウンド型の大きさ表示って外径のことをさしますか？
15×7.5×7　サイズを探していますがなかなか見つかりません・・・

ずいぶん前に出た「ＮＨＫ趣味悠々〜自然派志向のパンづくり」ＮＨＫ出版
で使っているテフロン加工パウンド型なんです。
もしメーカーなどご存知の方がいればおしえてください＞＜
よろしくおねがいします。

本を持ってないのでどんな型かわからないけど、フッ素加工系の持ち手付なら
内寸・外寸記載だし、ブリキとか持ち手のないものは内寸・外寸たいして差が無いけど
どちらを記載するかは店や本による。

パウンド型なら1cm程度の差があっても問題ないと思うけど。

>>637
1cm程度の差があっても問題ないと分かりよかったです。
誤差はありますがそれと良く似たものを購入してみることにします。
レスくださってありがとう！

>>619>>620>>621

レスありがとうございます！

リバーシブルの方、ぽちっとしてくることにしました。

>>639
>>621です、参考になったなら良かったです。

友人からイングリッシュマフィン用の丸型セルクルを沢山貰いました。
オーブンサイズにあわせて型のサイズを変えるため不要になったとのこと。
せっかくだから色々なパンやお菓子に使いたいと思うんだけど、小さいパンを
何個も作る以外に使い道が浮かばない…。この型を沢山持っていることを
生かして作るパンやお菓子を知りませんか？

>640
ガレット？
バターの多いクッキー生地だから、セルクルつけたまま焼かないと流れてしまう。

>>641
マフィン型じゃ大きすぎるだろ。

うちはマフィン用の目玉焼き焼いたりするのに使うくらいかなあ。

フランスのガレットって、顔ぐらい大きいのもあるよ。
向こうはホールケーキみたいに焼いたりもする。店によって大きさは全然違うんだよ。

ビスキュイ（ジェノワーズでもいいけど）薄いスポンジ焼いて
バナナをはさんで丸ごとバナナにして食べる。

タルトリングの変わりにも使ってる。
リングつけたまま冷凍しておけばふちが壊れない。

高さが足りないのはムースフィルムとかで補えるから
普通のセルクル同様、ムース系のケーキにも使うし

紙で底をつけて、生地を流し込んで焼くときもある。

>>643

それってガレット･デ･ロアじゃなくて？

ガレット･ブルトーニュでも顔の大きさのある？

うんあるよ。ブルトンヌの方ね。

デロアは、フイユテにアーモンドクリームを挟んでるのだよ？フェーブの入ってるヤツ。
逆に小さいサイズのデロアでも１２ｃｍぐらいじゃないの？っていかデロアにセルクルは使わない。
ヴォロヴァンで印をつけるのが普通。

ガレットは、ホロホロ食感のサブレ生地。２０ｃｍぐらいのタルト型で焼いてる店も多いよ。

誰もデ･ロアにセルクル使うなんて思ってないし。

じゃ、なんでデロアか？なんて聞くわけ？
セルクルの使い方の話をしてる途中に。

何も知らない人みたいだから、勘違いしてるのかと思ったわー。

>>647
お菓子のことは何でも知ってるみたいで、御見逸れいたしました。
失礼しました〜。

やっぱり相手にしちゃいけないカテゴリーの人だったのねー。

生半可な知識でケチをつけてみたら、相手は思っていたよりずっと物知りで
引っ込みがつかなくなりましたの巻

でも>>648を見るとなかなか素直でイイコじゃないか〜
あんまいぢめるなよw

素直っつーか、悔し紛れで出た嫌味に見えるｗ

会話の内容は悪くないんだから、いちいち棘のある言い方しなければいいのに。

いいな〜沢山のセルクル。
クランペット焼くといいよ。クランペット、ぐぐってみてね。

>>654
>>640じゃないがクランペットぐぐった。うまそーｗｗｗ！！
これって夜に生地仕込んで冷蔵発酵すれば朝に焼き立てが食べられるね。
セルクル出すのめんどくさいから大判焼き器で焼くわ
あーもっと早く見とけばよかった‥明日の朝食用のパンこね始めたところだ

パウンドケーキの型を買いかえようと思うのですが、マトファーのやつってどうですか？
少し値段が高い分、出来上がりに差がありますか？

>>656
シリコンの型？シリコンより金属の方がお勧め

製菓板初心者ですm(_ _)m
100均でパウンドケーキ用シルバーの型を買ったんだけど、ケーキ焼くときはバター塗っておけばおkですか？
それともクッキングシート敷くの？

>>658
ステンレスの100円のヤツかな？
だったら直接生地入れると角から漏れるかもしんない。
同じく100均にパウンドケーキの敷き紙があってサイズもピッタリだから、
それ使うのが手軽でいいよ。

>>658
敷き紙を敷く、またはバターを塗って冷やしてから粉（あれば強力粉）
をはたけばＯＫ。

>>659>>660
レス�dです。
明日試してみよう

>>657
たしか、ブリキって書いてありました。

>>656
使っている人のレスを私も読みたかったのだけど（マトファはタルト型しかもっていない）、なかなかだね。
形がよくて、焼き色がよくて、型そのものが頑丈って、いろんなサイトに書いてあるね。

形はケークドロワ型とか、角マンケ型とか確かにきれいだと思う。

焼き色にこだわれば、クオカがオリジナルの型を出したけど、ここまで凝るのかと驚いた。

頑丈さの話で言えば、加藤千恵さんのとこに、型の角のアップがあったけど、
私が持ってる新考社の角型もそんな感じだと思う。

予算があるなら、買ってしまえば？（サイズ違いも欲しくなってしまいそうだけど）

マトファー高いな。形似てるしこれでいいじゃんｗ
ttp://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0393/
ttp://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0392/

アルタイトはパンしか焼いてないけど熱伝導率良いし焼き色もキレイだよ。
サイズ見たらパウンド型とさほど変わらないし次はこれで焼いてみよｗ

型にお詳しい方ばかりの中、かなり初歩的な質問で申し訳ないのですが…。
業務等でなく家で趣味でお菓子作りを楽しむ場合、
基本の丸型、角型（ケーキ型、パウンド型というのでしょうか）
それぞれ何センチのものが最定番サイズになるのでしょうか？

お菓子作りをはじめたばかりで型を一つももっていないため、
「最初はこれをもっとけば十分！」というものはありますか？

623 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 投稿日：2009/02/16(月) 07:41:56 ID:MV7hnVti
どの大きさが役に立つかなんて、どのルセットでよく焼くか
何人で食べるのかのとか、その人各自全く違うだろ。

情報くれくれにウンザリ。

ダミアンｷﾋﾞｼｽw

>>665
ケーキ型の定番は18cm、パウンド型の定番も18cm
とりあえずこの２つ持っとけば？

型にも流行があるよね。
パウンドをン十年ぶりに焼こうかと探したけど、
細長くてシャープな型が新鮮でした。
食パン型も、サイコロとかミニサイズとか色々。

そういうの売ってるネットショップで
ピッタリなレシピも手に入ることあるし、
私も結論はレシピありきかな…

定番は>>667が書いてるけど、18センチ丸型では大きすぎたり足りなかったり
する人も多いだろうから、何を作りたいか、何人で食べたいか、で考えた方が
いいと思う。

うちの場合でよく使うのは15センチ角型で、その次は20センチ丸型。
15センチ角は食べ切りサイズでいいし、人が多い時は20センチが便利だから。
角型はちぎりパン焼いたりケーキ焼いたりしょっちゅう使う。

>>665
たまに見てる「ハッピースマイルキッチン」って、サイトには、
たくさんの型の写真があるけど、昔は紙の手作り箱を使っていたって、作り方も出てる。
通販サイトにも使い捨ての型はいっぱいある。

参考までに↓
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/qa3646140.html
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/qa1790464.html

個人的には、丸型や角型より、シフォン好きなら、先にシフォン型を買ったらいいと思う。
それから、暑い季節用に、流し缶かプリン型。
その他、タルト型やマドレーヌ型、クッキーカッター等、
好みで少しずつ選んだらいいと思うよ。

669さんも言ってるけど、サイズは家族の数にもよるし、お菓子の好みにもよる。
うちはシフォンはすぐなくなるけど、パウンドはなかなか減らない。
その、「最定番」のサイズなんだけどね。

クグロフ欲しいな〜と物色中してたら前に見てなんとなく覚えてた型を発見。
ノルディックだったのか…今まで興味ナシだったけどちょっと欲しくなった。
シンプルでいいのになー高いよ。

以前、マトファーの型について質問したものです。
ついに買いました。焼き上がりは、高さが出て今までのものとは全然違う出来です。買ってよかった。アドバイスくださった方、ありがとうございました。

お話、ぱったり途絶えちゃったね…。

とはいえ、私は最近プリンの瓶が欲しいぐらい。そんなにプリン作らないのに。

チョコ好きさん、門倉多仁亜さんのホームページの日記のところに、
型に流し込まれたチョコうさぎがいたよ。

貝印のディズニーのクッキー抜き型持ってる人いる？
複雑な抜き型は抜きづらいから嫌なんですが
(貝印の模様の付く動物型は粉や油を付けても上手く抜けずダメでした)
抜いた後、スタンプするこのタイプはどうかな？と思って。
クッキー生地をかためにして作ればいいのだけど美味しくなくなる。
単純な抜き型だと綺麗に抜けるから、自宅用はそれでいいんだけど、
友達の子供のリクエストでマリーちゃんとミッキーがいいと…
コツをつかめば綺麗に抜ける様になるかしら？

抜いた後にスタンプするというより、型抜きしながら一緒にスタンプする感じだよ。
型に粉ふってればつかないし簡単にきれいに抜けるよ。

>>675
有難うm(__)m
抜いた後にスタンプって聞いたけど、
型抜きしながら一緒にスタンプするんですね！
でも、型抜きしやすいみたいなのでよかった。
実は今、ヨーカ堂やサティ等へ探しに行ったのですが、ありませんでした。
通販は送料高すぎるし…ハンズとか行けば売ってるかな？

>>676
ちなみに自分は生協で購入しました。

うちにあるのはスティッチなんだけど、ラインを押しながら抜くことで耳の付け根とか抜き型だけだと切れやすいところがしっかり抜けてよかったよ。

>>676
合羽橋にある、おかしの森(店名うろ覚え)でたくさんの種類を見かけましたよ
かなり前ですが、トイザらスでも見かけた気がします

イオン系のマックスバリュの製菓材料コーナーで見かけた。

昨夜から短パンマンに呪われてました
>>677-679
ﾚｽ有難うございますm(__)m
オリンピックとD2とドンキは見に行きましたが、やっぱ無かったです。
トイザらスは行動範囲内にあるので後で行ってみます！

>>677
度々すみません。
生協ってコープの事ですか？
入った事無いのですが非会員でも買えるのかな？
てか、コストコみたいに非会員は入る事すら無理？
トイザらスに無かったらダメ元でそちらにも行ってみます！

うちの近所では赤ちゃん本舗で売ってたよ

ごめん配達なんだけど、でも店舗は非会員でも購入可能ですよ。

あ、あとハンズでも見かけましたよ。

最寄のトイザらスには、おにぎり型と食パン抜き型しか無かったので、
生協に行ってみましたが、他のお店になってました�F
赤ちゃん本舗は近くに無くて行けず…
出先で初めて入ったスーパーで食材を買ったついでに
小さい製菓材料コーナーをみたらﾅﾝﾄ！
プーさんとティーガのクッキー型を発見！
頼まれたミッキーとマリーちゃんでは無かったけど、
日曜に作る予定なのでプーさん買っちゃいました。
504円でした！選べなかったけどプーさんも可愛い(*^-^*)
お店巡りで他に探してた文房具や本や食品等が全部揃ったので、
大収穫♪嬉しい！皆様有難うございましたm(__)m

良かったね。可愛いクッキー焼いて下さい。

>>685
どうも有難う(*^-^*)
マリーちゃんは無かったのですが、
その後、ミッキー&ミニーの型見つかりました！
可愛いです
お世話になりましたm(__)m

わたしは埼玉の会社から業務用をゆずってもらってます
少々お高目だけど、市販のとはまるで違って
仕上がりがこんなにもちがうのかと・・・
勝手にプロ並みになるので気に入ってます

>>687
なにを？

>>687
お菓子作りにこだわる人は道具もそれなりの物を使ってるから
取り立てて力説するほどのことではないよ。
みんな分かってることだからさ。

>>689
何を譲ってもらったとエスパーしたの？w

>>687が言いたいのはきっと、
20センチ角で焼くカステラと、業務用サイズで焼くカステラ。
切り落とした後の仕上がりがぜんぜん違うだろ？
的なｗｗ

馬屋で先月27日の夕方に注文してから今日まで連絡何もなし。
先月29日は休業だし、明日から休業になるから、マターリ待った方がいいんでしょうか。
品はシフォンケーキ型とヘラです。
連休明けて来なかったら電凸します。

>>692
注文が土曜日の夕方ならお店は休みじゃない？
27日は実店舗も閉まってたし。
合羽橋は土日、祝日はしっかり休むところが多いし連休もしかり。
HPでGW中の注文について何か載ってないの？

ごめん。土曜日と勘違いしてた。
店側が見落としてる可能性もあるから電話してみたら？

>>692
迷惑BOXとかにメール入ってたりしない？
27の夕方なら28に確認して30に出荷でそろそろ届く頃だよね。
支払いが振込なら連休続きで確認方法によっては遅くなると思う。
配送日時指定とか希望日時はちゃんと書いた？
早く欲しいなら(皆そうだろうけど)一言書いておいた方がいいよ。
未記入だと待ってもらえそうなイメージもっちゃって込み合う時期や
注文多い(でもスタッフ少ない)店だと特に商品が切れそうな時とか後回し候補に入る。
(注文数150/日（3人）で昔働いてた楽天ショップでそんな感じだった)

連休明けはすげー忙しいだろうから対応が悪いかもしれないけど
無事に届くといいね

>692
むしろ今日のうちに連絡してみたほうがいいんじゃない？

4/25に注文して今日届いたよ。
注文が込み合っているのかもね。

先ほど届きました。
明日から連休なのでたくさん焼いて練習したいと思います。

連休終了記念age。

直径15cmの円形セルクルを買って、セルクル板買い忘れた。。。orz

なので、セルクル板を探し中。
セルクル板って、いろいろサイズがありますが、
「大は小を兼ねる」ものでしょうか？
大きいものを買っておくか、15cm用を買うか迷っています。

セルクルお持ちの方は、板も複数お持ちですか？

>>699
角セルクルでよくスポンジを焼くが、板は使ってない
天板にセルクルを置き、カット済みのベーキングシートを敷いて
そのまま焼く。

うちの天板は中央が少し盛り上がってるタイプなので、裏返して使う。
焼き上がりは全く問題ないよ。

断面が真四角になるような1斤サイズのフタつき食パン型をさがしてます。
自分で探している限りでは、上辺が下辺よりも1センチ前後長くて断面が台形になるものばかりで…
フッソ加工かシリコン加工でどなたかご存じないでしょうか？

>701
正立方体のやつならいっぱいあるよ。

>>702
言葉足らずですいません、正立方体ではなく、200*110*110ぐらいの長めのもので断面が正方形になるやつを探しております…

>>701
横型1斤で上辺と下辺が同じ長さだとパンが出しづらいんじゃね？
1センチって大した差じゃないよ。焼き上がったものは見た目ほぼ
正方形だし。>>702が書いてるように12センチサイコロ型の1斤ならよく
見るし、楽天でちょっと探したらこれが5mm差だったよ。
ttp://item.rakuten.co.jp/meicho/eb-7091800/

食パン型　1斤　で楽天やyahooで検索して、一つずつサイズ見て
行けば？

>>703
リロってなかったすまんｗ

そのサイズだと容量が2420ccだよね。1斤型って1700〜1800ccくらいだよ。
1.5斤型で探してみなよ。うちにあるのが小さめ1.5斤型でこれ
ttp://www.rakuten.co.jp/majimaya/709961/742306/742314/#739749
ちょっと高さが低いけど、台形ってほどではない

>>705
ありがとうございます。そんなに台形って気になるもんでもないんですね。
教えていただいたので検討してみます(・∀・)

>>706
断面を真四角にしたいなら、切り口をかえればいいんじゃない？

市販の型ってほとんど中国製じゃん？
食品に使うものだから、な〜んか中国製って信じられない。
何回も使ってると表面が剥がれてくるでしょ？
あれって毒ないの？

>>708
じゃあオマエんちの調理器具、箸、皿、コップなど全て
中国製じゃないんだなｗすごいわ尊敬に値する

>708
なんか前土鍋から薬品でてて、ずっと煮てたら
液が緑色？とか変になったのあったよね。
普通に気持ち悪い。
家は口に入るものは、基本中国製って買わない事にしてるよ
別に気長に探してるから、中韓以外見つかるか
まはたもういいや、って買わない事にしてるｗ＞型は
別にそれないと死ぬわけじゃないしね

>>709
なんか嫌なことあったのかな？

えっ・・・・・・。

ごばｗ

韓国製でさえ嫌なのに中国製など問題外
他に日本製の選択肢があるなら迷わずそっち選ぶよなｊｋ

うん、日本製の選択肢があるならね
でも見たことないなぁ

>>715
>でも見たことないなぁ

どんな型？

趣味１：お菓子の型集め　趣味２：型のメンテナンス
よく遊びに行くところ：合羽橋

こんな俺でも彼女できるでしょうか

顔と身長と性格と年収次第じゃね？

>>718
ワロタｗ

でもそれが正解かもｗ
お菓子作りする女性だと話が弾むとは思うけど。

>>717は型フェチなだけでお菓子作りは趣味じゃないのかw

型マニアの>>717が、型をフィギュアよろしく専用棚に飾ってたら
ちょっと引く。

アフォな質問してる時点で、モテないやつ確定なワケだが。

クグロフ型萌え〜
とかやるの？

肯定的な意見が欲しかったであろう>>717哀れｗ

肯定否定以前に単純につまらん

納戸を掘り起こすこと40分あまり、やっと目当てのアニョー型を発見
が、錆びが出ていた…錆び取りの仕方をググってこよう…

アニョー型知らないからぐぐった

なにこれグロいんですけどｗｗ
ttp://image.space.rakuten.co.jp/lg01/53/0000298953/62/imgcd0a7e31zik5zj.jpeg

いや、キモかわいい

世界にはいろんなお菓子があるんだなあ

元は復活祭用のケーキの型だからね
本物の子羊焼きの代わりみたいな成り立ちなんでしょう

錆磨いたは良いが今度はウチのオーブンでは型の高さが微妙に高い
なんとか良い位置にハマるように台になる何かを考えなきゃ…

>>729
腹部にこっそりラズベリーソースとか、
頭部にこっそりかにみそとか、
おしりにカレーとか、絶対入れないでね！

他は味覚的に拒否るが腹部というか中に赤色系ジャムのフィリングは良さげね
高さ問題でいつになるか分からないけど是非やってみたいよw

みそはピーナツバターに、
カレーはカフェオレクリームでどうだ！

おしりにピーナツバターの方が
消化不良の粒々がリアルでいいかも。
頭は硬いカスタードプリンはー？

頭にはクルミ入れとけ

白子が良いと思う。

クオカにある陶器の食パン型ってどうですか？

>>737
ここで聞くよりレビュー見れば？

持ってない、使った事ない
具体的なアドバイスはできない
ggrksとかの煽りだけは超達者

いや、それ当然だろう。
持ってない、使った事無い人にどうですかって、聞く方が間違ってるよ。
使った人の感想見ろとすすめるのが妥当だし早いし。
なあ。

感想0件ならわかるけど、購入者限定のレビューで1.5斤とミニで200件以上あるじゃん。
あっちで書かれてないことを聞きたいなら具体的に書けば？

岡田外務大臣ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
h‍ttp‍:‍/‍/‍q‍b5.2‍ch.net/t‍est/rea‍d.cgi‍/sak‍u2ch/1256‍630318/1



早く記念カキコしないと埋まっちゃうｗｗｗ

ｶﾞｲｼｭﾂだったら申し訳ないのですが。

23cm×33cmの角型（9インチ×13インチ？）を探してます。
アメリカのケーキのレシピで出てきたんですけど、
中途半端に大きいせいか、売ってるのが見つからなくて。
田舎なので近くにあまり店もないので、
ネット通販などで買えるところがありましたら教えて頂きたいです。

普通に考えて量が多すぎるだろうから、素直に20×20cmの型で
量を半分にして作ったほうが良いような気もするんですが
そのままの分量で作ると、どんな感じになのか気になるので。

>>744
高さは分からないの？　何焼くの？　長方形にこだわってる？
9inchと13inchとcakeでぐぐったら、
ttp://www.shop-com.jp/210435682-o.xhtml
こんなの、出てきたよ。

試したいだけなら、ダンボール枠にアルミ箔まいて適当なシートでも敷けば？

>>759
ロールケーキ型で探せば近いサイズがあるんじゃないかな。
23cm×33cmの底面積は759平方cm
26cm×28cmのロールケーキ型は728平方cm
深めのを探すか、オーブンシートを立ち上げて型に敷いて焼くとか

744です。
すみません。
743さんへと書くつもりが、744さんへと書き間違えました。
･･･あれ？746さんも？

>>744
>>746
ありがとうございます！
（多分746さんも743にレス下さったんですよね）

情けなくも英語苦手なので、近いサイズのロールケーキ型を探してみます。
作ってみたいのは、フロスティングがかかったキャロットケーキや
チョコレートケーキで、そんなに高さは必要ではないと思うので……
いろいろ情報をありがとうございました。

30×35cmのロールケーキ型を探しています。

津田陽子さんのフロールをそのままのサイズで作ってみたいと思っています。
ネットであちこち調べたのですが、どうしても見付かりません。
津田さんの店で頼んでもいいかとも思うのですが、取り板も敷き紙も不要な上少々高くて…
35で比較的ギリギリなので、バットなど、ふちの大きすぎるものはオーブンに入りませんorz

似たサイズをお持ちの方、知ってるという方、おられましたら情報下さい。
よろしくお願いします。

>>749
一応調べてみた。

馬嶋屋のアルミ標準バット１号　708円
ttp://item.rakuten.co.jp/majimaya/899320

（反っても知らないよ。
ベターホームの角型大はイングリッシュマフィンの上に載せて焼いたら、少し反った。
冷めたら少し戻ったけど）

ＩＫＥＡのＰＲＯＭＰＴロースト皿グリルラック付き　1,590円

ttp://www.ikea.com/jp/ja/search/?query=%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%B3%E7%9A%BF

ttp://www.ikea.com/jp/ja/catalog/products/50067465
（底がぺったんこかどうかはわからない。お店に聞いてね。）

…すごくこだわりがあるのなら、津田さんの型セットの方が後悔がないと思うけどな。
大きさもだけど、角をぴしっと出したいんじゃないの？

自分で厚紙で型を作って、鉄板に載せてオーブンに入れたら？

そんなことしなくてもオーブンペーパーにホッチキスで十分じゃ？

750です。連投すみません。
751さん、752さんがおっしゃることにも同意です。
二年前、私が某教室でロールケーキを習った時は、オーブンペーパーどころか、
コピー用紙（しかも裏紙）の端をホッチキスで止めただけのものでした。

ひどい教室だな
たとえ裏紙だってトナーついてるぞ…

うわ、コピの紙って漂白剤たっぷり使ってるのに、
そんな紙を平然と使っちゃうなんて、酷すぎる。

ホッチキスも、混入したら恐ろしい。

某通販のレビューを読んでていたたまれなくなった
アルミシフォンケーキ型に油塗ったり紙敷いたりして使ってる人が普通にレビュー書いてて
店が気の毒というか、アルミ型が可哀想というか……悲しくなった

テフロンシフォン型が絶滅しない理由が、何となく分かった気がする

土鍋で蒸しプリンを作るのが好きなのですが
正方形の型を探しています。

イメージ的にはこれがピッタリなのですが・・・
http://item.rakuten.co.jp/good-choice/0104-28-0188/
21cm角は大きすぎて土鍋に入りません。

15〜16cm角ぐらいのスクエア型をご存知の方いらしたら教えて下さい。
材質はガラスでなくても100℃まで耐熱なら陶器、プラスチック、
ステンレス、タッパーでも何でも大丈夫です。よろしくお願いします。

スクエア型でｸﾞｸﾞﾚばいっぱい売ってるじゃん。

>>759
そうでもないですよ。

>>760
http://www.google.co.jp/

>>758
うちではベイクウェアーのスクエア型を使ってますよ
プリンでは未経験だけど、パンプディングやクラフティ
ブラウニーやベイクドチーズケーキなんかも全部その型です
夏場は寒天やゼリーを作るのにも重宝しますよ
５人家族なので出来る強行手段かもしれませんがｗ

質問すいません。
実は、ドーム型のお菓子を作りたいのですが。
約６ｃｍほどの型を売っているオンラインショップを見つけることができません。
どなたか知っている方はいませんか？

一応、＞１で紹介されているなかで、ポンポネットという型が近いのかな？
と、おもっているのですが、ご助言をお願いできませんでしょうか？

ボンブ型だね。

>>764
ありがとうございます。
おかげさまで見つけることができました。

>>760はどこを探して言ってるんだろうか

ttp://item.rakuten.co.jp/mamapan/61150008/
ttp://item.rakuten.co.jp/kuramotoya/wsl6001/
ttp://item.rakuten.co.jp/frypan/10003388/#10003388

うちのは一番上のヤツ。近所のイズミヤで1000円で売ってた
卵2個のスポンジがちょうど良い感じで重宝してる

>>762さん>>766さん
どうもありがとうございます。
ちょっと見させてもらいましたが
良い感じでした。

>>766
自分で探すのが面倒だからあれこれ言って貼ってくれる人がでるまで動きません。
教えてチャン育成乙。

>>768
これだ！って感じのは残念ながらありませんでしたので（ご報告まで）。

イメージ的にはC3（シーキューブ）のプリンとかティラミスを入れて
カットして売ってる大きな四角いキャセロールみたいな感じだったのですが。

うぜぇｗｗｗ材質問わないとか言ってたくせに
ガラスか陶器じゃないと結局ダメなんだろ。

15cm角型のガラス耐熱容器、うちにあったわ。有名なメーカーだから
探せば見つかるよ。楽天でも売ってるしね。検索の仕方悪いんじゃないの？

>>769
なんでもいいと丸投げしながらこだわり後出しｷﾀｗｗ

>イメージ的にはこれがピッタリなのですが・・・
>http://item.rakuten.co.jp/good-choice/0104-28-0188/

>材質はガラスでなくても100℃まで耐熱なら陶器、プラスチック、
>ステンレス、タッパーでも何でも大丈夫です。よろしくお願いします。

後出し
>イメージ的にはC3（シーキューブ）のプリンとかティラミスを入れて
>カットして売ってる大きな四角いキャセロールみたいな感じだったのですが。

シーキューブのコレを小さくしたものが理想らしいｗ
最初の書き込みからこれを理解できるのはすごいエスパーだｗｗ
ttp://livedoor.blogimg.jp/shinobu0305/imgs/8/f/8f99d5c4.jpg

↑調子に乗っていちいち解説しなくていいよw　よっぽど暇なんだねw

>>766が答えたせいで余計荒れたな。

ttp://cookpad.com/recipe/232579
こちらのﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞの型を探しています
花形でかわいいのですが、ｸﾞｸﾞｯても見つかりません。。。
どなたかご存知ないですか？

自分で探さないと怒られるよw

クグロフ型かな？

クグロフ型ではないお^^

>>775
馬嶋屋のフルーツ型だお^^
http://item.rakuten.co.jp/majimaya/1049886/

ありがとう!
>>776
私もそう思って、ずっと”クグロフ　型”　”クグロフ　花”で検索してたので見つかりませんでした；；
>>777
ﾌﾙｰﾂ型って言うんですね!　やっぱりかわいいしﾚﾋﾞｭｰもいいですね^^
超初心者だけど…買ってしまおうｖ

なんでフルーツ型って名前にしたんだろうね。不思議。

通常はマルグリット（菊）型って呼ばれる形だよね

マルグリット型がすでにあって少し違う形だから別物に
したかったんじゃないの

>>780
そうかもね
２つとも持ってるけど深さが全然違うよ
クグロフみたいに穴も開いてるし

でもなんでフルーツ・・・フラワーでもいいような。
同じシリーズでサンフラワーがあるからごっちゃにしない為とか？

型を持たないのでクッキーしか焼いたことのない初心者です。
沢山型を持ちたくないので、一つだけ買おうと思っています。

エンゼル型は火の通りがいいので初心者向けだと聞き18ｃｍを買うつもりでいたのですが
現物を見たらかなり型が小さく感じ、
ホールケーキ18ｃｍのレシピをエンゼル型18ｃｍに入る量に計算し直したり
2度焼いたりするのも面倒なので
エンゼルと比べて高さのある16ｃｍクグロフ型なら融通が利くかと思い
カイザーのテフロンクグロフ型16ｃｍの購入を検討しています。

クグロフ型の不便な点などありましたら教えてください。

>>782
主に何を焼くんだ？クグロフじゃスポンジは焼けないよ。
バターケーキ類しか使い道がないと思うんだけど‥
ひとつだけ買うならこんなのはどう？

ttp://item.rakuten.co.jp/goodlife/10013147/
これならスポンジ、シフォン、バターケーキ色々焼けるよ

>>783
おもしろい型ですね。
こういう兼用タイプがあるとは知りませんでした。
ありがとうございます。

主に何を焼くのかはわからないです。
レシピだけは色々持っているので、
ケーキを焼くための型を一つ買おうという、それだけの購入動悸です。
おそらくパウンド型のレシピもシフォンもスポンジもなんでも焼いてみると思います。

クグロフ型ではスポンジ焼けないんですか。それは知りませんでした。
いわゆるデコレーション用の形にならないのはわかりますが、
食べられるものに焼けないのですか？

>>784
‥‥焼けるには焼けるが、複雑な型だとキレイに抜けないよ
クグロフは油脂の多いケーキ専用。スポンジやシフォンなど油脂が少ない
物はいくら油脂塗って粉はたいても無理だと思う
離型油塗ればパンは焼けるけどね。まあ一度やってみれば分かるさ

>784
普通の丸デコ型が一番いいよ。
バターとか塗るにも楽だし、中に敷く紙も安く売ってるし。
クグロフは持ってるけど塗るの面倒だし洗うのも面倒、
しかもたまに失敗してちゃんと抜けないことがある・・・。

追記。
あるいは、18cmとかのパウンド型が楽でいい。
パウンドはそのままでもそれなりに見えるし。
小型のパウンド型を複数買うのも重ねられるから液量の調節におすすめ。
2個同時に焼けるし。

>>785
なるほど。
底も取れないし、綺麗に抜けないのも道理ですね。
変な質問に丁寧に答えて頂きありがとうございます。

お菓子作る人が沢山型を持っているのにはやむをえない理由があるんですね。
冷菓も作れるしいいなというのもクグロフ型が候補の理由だったんですが、
まずは製菓用品店で783みたいなものを見てみようと思います。

ありがとうございました。

>>786
入れ違いになってすみません。

やっぱりシンプルな形が扱いやすいんですね。
焼きの失敗回避を期待して穴のあるクグロフ型だったんですが
失敗してちゃんと抜けないなんて事になったらショックです。

パウンド型なら重ねられるというのは思ってもみませんでした！
確かにそうですね。
実際に型を使ってる方からお話伺ってよかったです。
ありがとうございました。

なんかもうこの時点で色々型が欲しくなってきた。

どれだけググってもわからないので書き込みします(´；ω；`)
直径１８ｃｍのクグロフ型の容積量れる人いらっしゃいますか？
通販でプリンボウル見つけて、インチやパイント表記しか書いてなかったから
手持ちの１８cmクグロフの容積と同じならサイズとして申し分ないと思ったのに
いざ水で計量しようとしたら型が見つからないorz

クグロフも大事な型だけどプリンボウルは２０年近く探してたから欲しい。。。
誰かたすけてくださいorz

型に合わせて容量を何割増しとか何割減とかして調節すればよいだけではないの？
どうせ焼き時間は調節するんだし。

>>790
ググり足りない
ttp://item.rakuten.co.jp/frypan/10001191/

つか、「クグロフ　容量」でググれば一発なのだが。

>クグロフの容積についてレス下さった皆様
ありがとうありがとうありがとうございましたm( _ )m
３日間空いた時間にひたすらググってもわからなかった自分、
ぐーぐる道未熟者でご迷惑おかけしてごめんなさいです。
これで夢にまで見たあったかプディング料理専用の型が通販で注文できる･･･。
｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡うれしいお、うれしいおー、本当にありがとおおおー。

ちゅーぼーず(貝印)の焼きドーナツ型って添付レシピがあるの?自分が買ったのには付いてなかったんだけど検索したら付いてるように書いてる人もいるからどっちなんだろう…

>>795
最初はつけずに出荷したら
「レシピがないからどうやって作ったらいいかわかんないじゃない！」
とでもｸﾚｰﾑがきたのだろう。
パッケージ変更は大変なので、簡易レシピ封入。

それは想像？
それとも中の人？

つか直接メーカーに問い合わせるのが一番だと思われ。
もしもあるのならPDFファイルとかでDL出来るんじゃないかと。

>>796
>>797
レスありがとう
ちょっとサイトの中探してみる

鋳鉄製のマフィン型探しているんですがどこにも見当たりません。一般向け
には売ってないのかな？

「マフィン型　　鋳造」でググれ。

てか、クグロフの容量がわからないと嘆いていた人？

小ズルイよな、自分が探すの面倒で
「探したけど見当たらなくて…すみませんが云々」
言って出させるバカ、ホントにウザい。

>>800
再度ググってみます。なかなか見つからない(泣)。

>クグロフの容量がわからないと嘆いていた人？
いえいえ、今日ここに来たの初めてです。

>>801
もちろん自分でも目一杯探してますが、かろうじて見つかったのは業者向け
だったり。。。南部鉄器もマフィン型は無いみたいですね。

>>799
どういう形状のマフィンパンをお探しか分からないけれど
個人輸入する気があるのなら、john wright muffin でググってごらん。

考えてみたらキーワードは john wright　じゃなくても良かったわ。
cast iron muffin pan　辺りで見つかるかも。
ダッヂオーブンで有名なLodgeに鋳鉄マフィンパンがあったはずだけど
日本の代理店で扱っているかどうかまでは分からない。

>>804, >>805
ワー、ググったらまさに探していたタイプのマフィンパンが。。。
日本ではフッ素樹脂加工しているものがほとんどで、それ以外は
ブリキやステンレス位しかなさそうで、行き詰っていたところでした。
やっぱりマフィンは本場にはかないませんね。
英語の検索まで考えつきませんでした。これからいろいろ当たってみます。
ありがとうございましたm(_ _)m

あげ

猫の手(肉球)の型って見たことありますか？
金型でもシリコンでもいいから作れば大儲けできると思うんだけど。
なんでないんだろう。

肉球のみだと
パーツが離れてるからじゃなくて？

あるお
ttp://www.decora-shop.com/product/1880
ttp://www.decora-shop.com/product/973
ttp://www.decora-shop.com/product/208
ttp://www.nut2deco.com/product/2434
シリコンのマフィン型もあるかと思ったけど無いもんだなｗ

猫の手はクッキー型なら見た事ある。
ttp://www.cookiebee.com/?pid=7893524

商品の下げ札についてる調理例だとココア生地を
肉球の形に貼付けてあった。

あと昔100均でプリン型も見た事ある。
子供向けに動物とかの模様が上面に入るプリン型の
肉球バージョン。

まれにしか見かけないけど全くないと言う訳でもない。

>>808
猫の手(肉球)のどんな形状の何の型が欲しいの？

書き込み的に肉球つきの猫の手の形をしてる立体的なケーキ型を想像したけど、
全然欲しくないw

欲しいとは言ってないぞ。
作れば大儲けだと言っているｗ

ほしいのは実物大の猫の手の焼型です。
マドレーヌのシェル型が猫の手にみえなくもないので
実際に猫の手のがあったらいいなと思いました。
単体でもいいけど6個か9個くらいの天板かシリコン希望。
メーカーさん是非お願いします。

全然欲しくない。

私はホネ型でもっと小さいクッキー型が欲しい。
大きいのしか見たことないけど
実際に犬にあげるには量多すぎになってしまう。

何ヶ月ぶりの規制解除だろう・・・

有元葉子の新刊が、バット１つで作るスイーツレシピだったね。
パウンド型ひとつで、とかスクエア型ひとつで・・・みたいなのが
近年増えてるけど、兼用できる型があると収納が楽でいいね、憧れる。

>>816
これ　ttp://www.decora-shop.com/product/217　
3個セットの一番小さいやつが5ｃｍだけど
それでも大きいの？

816じゃないけど、大きいと思う。
ホネ型に可愛く焼けても結局割って犬にやるジレンマ。
ローラー式のミニホネ型クッキーカッターとか
どこか作ってくれないかなぁ。

http://www.tigercrown.co.jp/cakeland/catalog/catalog07/Newpage15.htm
http://www.tigercrown.co.jp/pdf/1481.pdf

これも大きいのかな。
タイガークラウンってメーカーのだけど。
http://www.tigercrown.co.jp/
http://www.tigercrown.co.jp/cakeland/

またタイガークラウン。
社員さん、いくつのスレに書き込んでるんですか？

この左下のホネ、いままで見つけた中では一番小さいかも！
くわしいサイズ書いてないけど、比較するに長辺40mmくらいじゃないかな？
ttp://item.rakuten.co.jp/tubasa55/rm-1949-k-9/

買ってみたいが今月のこづかい無くなった819でした。

自分はお菓子作り暦が浅いので、型を少しずつ買い揃えている最中です。

直径15cmの型しか持ってないから、いつかオーブンに入る最大サイズの
29cmタルト型が欲しいです。切ったら売っている形みたいになるかなと。
普通のレシピ本では18〜22cmが標準のようですが、
大きな型ならではの苦労や利点はありますか？

割れそうだし材料費かかるし伸すのも敷きこみも大変そう
中身をピザみたいにハーフにできるもんじゃないし
大きければいいってもんでもないと思う
まあ10人くらいで食べる機会がしょっちゅうあるならいいと思うけど

タルトなんて日持ちしないレシピ多いし普通の家庭なら
持て余すんじゃないかと思う。
島本 薫さんの本(だっかな？)にはある程度大きい型で焼いた方が
美味しく焼けるって書いてあったけど
それだってそこまで大きい必要ないしなぁ。
収納も邪魔そう。

てかお店でも29cmのカットしたって感じのそんなに見ないと思うんだけど
もう少し小さくて22〜24cmくらいの方が多くないか？

>>824
ああ…なるほど！
割れると高くつくとか大変とか全然思いつきませんでした。
確かに、確かにその通りです！

>>825
収納はともかく、経験値が低すぎて地に足がついていない私には
恥ずかしながら思いつきもしなかったことばかりです。
憧れてるカフェのタルトが特殊で、それはもう美しくて巨大なので、
単純に型を真似してみたい…なんて思い付きでした。

お二方、大変ためになるアドバイスありがとうございます。
今は手を出さず、もうちょっと勉強してから型を再検討することにします。
ひょいとポチりかねなかったので危なかったです。
ありがとうございました。

>>826
>憧れてるカフェのタルトが特殊で、それはもう美しくて巨大なので、

どこのカフェか知りたい見たい食べたいplz！

タルト型、私は１５センチのが欲しいなぁ〜。
家族が少ないし、食べ盛りがいないから21センチだと余るんだよね。
んでもキッシュだと２１センチは便利なんだよなぁ。

あと、コルネも５個も欲しい。

15cmのタルト型なら100円ショップで売ってるよ。

クオカのオリジナル角食型が気になる
評価はいいけど値段が３千円はちょっと高い

>>829
通販で１５センチ買ったら、上が１５センチで下が１４センチで小さ過ぎた(｀；∀；)
ちゃんと説明見てなかった自分馬鹿…。
返品は面倒だからしなかたよ。使う予定。１００均でもう一個買いたそうかな…。

コルネとアルタイトの真四角の１斤型買ったよ。焼き込んだらスッポーンと気持ちよかです。

ルクルーゼのパウンド型くらいの大きさのものを貰ったのだけど、
焼き時間を長め・短めにするなど
よくあるテフロン型と違う注意点ってありますか？

わざわざ読み手がサイズを調べなきゃならない「ルクルーゼのパウンド型くらいの」
なんて書かずに普通にサイズ書けばいいのに。
よくあるテフロン型との注意点って言われても、あなたのがシリコンか陶器か
ブリキか紙製かわからんし、第三者に任せず途中で焼け具合確認すればー。

パウンド型くらいのルクルーゼ製品てことか
ルクルーゼ＝鋳物ホーローは常識*ほっこり*
でなに作るかも大きさ容量もわからんのじゃ答えようがないなｗ

浅井が５０００以上お買い上げで送料無料またやるね！
四角いＥマフィン型欲しいんだけど
他に何買おうか悩むわ・・

最近コリが激しい

落ちそうなんで
あげあげ

楽天の
浅井商店は31日〜
馬嶋屋は9月1日〜
頑張ってるというか、張り合ってるというか
大変だねえ

さて、どっちで何買おう？ｗ

ポイント5倍店舗だから浅井だな
マドレーヌ型を買う予定

大理石のし台 50×40cm　価格 100円(税込)送料別
ttp://item.rakuten.co.jp/majimaya/sale01st
売り切れるの速すぎっ！！！
在庫数が書かれてなかったから怪しいとは思ったけど･･･

>>839
おお！私もマドレーヌ型（シェル）を買う予定ｗ
馬嶋屋のラフト型も欲しいけど、SALEでもちょっと高いよねぇ

浅井で今月セールしてるマドレーヌシェル型　とてもよかったよ。
型にバター塗ったのもあるけど型離れがとてもよかった。
洗いやすいし、四辺の返しの角が切れてるから水切れもいい。

一緒に焼いた、ブラックのフィナンシェ型は型離れよくなかった。
同じシリーズかと思ったら、セールのシェル型はフッ素加工で、フィナンシェ型はシリコン加工。

シリコン加工のラフトｵﾇﾇﾒ！出来上がりが美しい！！
ウチで使っているラフトは油ひかないで生地を直接入れるけど
ポンと落とせば（蒸気抜き）型からポロリだよ。
でも841さんはシリコン加工で型離れがイマイチみたいだから
オーブンや生地との相性があるかもね。

馬嶋のテフロン加工のフィナンシェ型、オイルスプレーするのを忘れてひっついたｗ
洗うの大変だった。

テフロン型でも油脂の少ない生地だとひっつきがち

http://www.youtube.com/user/0u8i4u7485dddf?feature=mhum

アルミ製のテフロン加工のパウンド型を買ってしまった。
（店には17ｃｍの小さいサイズはこれしかなかったので）
シフォンのアルミ製は推奨されてるけど、パウンドにアルミ製って向いてますかね？
商品の帯では、一応アルミ製で熱伝導率がいいと謳われてました。

シフォンケーキは型に生地を張り付かせて高く膨らませるので、
シフォンケーキに推奨されるアルミ型ってのは、テフロン加工などを
施していないものを差します。
なのであなたが買った「アルミのテフロン加工」のパウンド型の
比較対象にはならないと思います。

>>847
教えてくれてありがとう。
パウンド型で、高さが出て、綺麗な形がでるのって
ブリキ型ですか？

馬嶋屋の一律送料390円って年に何回ぐらいあるんでしょうか。
前回の10/19、メルマガ読み落としててショックだわ。

>>849
少額の買い物なの？
普段の送料が500円600円の地域にお住まいではない？
馬嶋屋は、毎月25日、5,000円以上で送料無料だよ。
つまり今日ね。沖縄・離島は対象外だけど。
少額のお買い物なら、お住まいの地域によっては、
浅井商店の方が送料安いかも。

急がないのなら、ポイントを考慮するなら、
10月30〜11月2日まで待ってみるとか、11月2日〜3日まで待ってみるとか・・・
何の確証もないけどねｗ

>>850
少額、800円の買いものなので。送料代600円はちょっとなぁと迷ってます。
近くの店では売ってない型なので仕方ないんですけどね。

>>848

847です。
ブリキが良いと聞きますが使ったことないです。すみません。

パウンドケーキの高さを出すベストな方法は私も知りたいです。
いろいろ疑問を持ってます。

熱伝導の良い素材の型を使っても、
オーブンシート、つまりシリコン加工の紙を敷き込むことで
どれくらい膨らみの邪魔をしているのか？

わら半紙を使ってみたいけど、製菓用のがあるのか？

型にバターを塗って粉をはたくのが一番良いのか？
などなど。

歩いて行ける自分はラッキーなんだな。

>>852
ケーキの高さ出すなら、型のサイズにもよらないですか？

私は前は貰いモノの１８ｃｍ（容量８００ｍｌ）のステンレス型を使ってたけど
フッ素加工の型　内寸縦178（ｍｍ） 横87（ｍｍ） 高さ60（ｍｍ）、底寸　157（ｍｍ） 横約87（ｍｍ）　容量約735ccのものに替えたら
前のより綺麗な形で高さも出たよ。

素材がどう影響するのかは分からないなぁ。

そうだね、小さい型に入れたら高さはでるよね

安いマフィン型買おうと思ってあちこちで見てるんだけど
やっぱり合うサイズのグラシン紙が手に入りやすいのがいいよね
型と紙で、底面サイズが2mmとか違うとおかしくなりますか？

>>856
安い型とグラシン1000枚買っとけばいいよｗ

ttp://item.rakuten.co.jp/profoods/10004499/
ttp://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0101/

>>857
二箇所の送料払うの考えると、紙のサイトで型も買ったほうが安いね
グラシン紙って、サイズが無くなったりはしないよね
ここも候補に入れてたんだけど、これにしようかな

輸入のシリコン型を衝動買いしたら、ぎりぎりオーブンに入らないサイズだった…
端の穴には生地を入れずに曲げれば使えそうだけど、オーブン入れるときにひっかけてこぼしそう。
シリコン型ってはさみとかで切ったらやっぱりダメ…かなぁ……

>>859
普通に切って使ってますが

>>859
外側は手を加えると歪んで生地がこぼれやすくなるかもしれないけど
煙突のほうなら曲げるより切っちゃったほうが安定すると思う
どうせそのままじゃオーブンに入らないんでしょ？切っちゃえｗ