ペペロンチーノ27

ペペロンチーノ　＝　イタリア語で"唐辛子"の意。

過去ログ
ペペロンチーノ26
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1311775540/

wiki
http://www13.atwiki.jp/peperon/

過去ログ
ペペロンチーノ25
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1305176281/
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http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1280026585/
ペペロンチーノ 22
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1271383183/
ペペロンチーノ 21
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1266310143/
ペペロンチーノ 20
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1258178560/
ぺペロンチーノ 19
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1245705791/
ぺペロンチーノ 18
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1226861810/
ペペロンチーノ 17 - その1
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1223858273/
ペペロンチーノ 17 - その２
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1223859505/
ペペロンチーノ 16
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1218631425/
ペペロンチーノ　15
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1205109618/
ペペロンチーノ　14
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1187796239/
ペペロンチーノ　13.0
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1177504754/
ペペロンチーノ　12
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1168574242/

【へたくそ】ペペロンチーノ【もどき】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1150051329/
【王道】ペペロンチーノ 10【邪道】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1139237417/
【王道】ペペロンチーノ 9【邪道】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1129564464/
【葫】ペペロンチーノ 8【鷹の爪】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1118133568/
ペペロンチーノ食べます
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1092185447/
●●●教えて！あなたのペペロンチーノ２●●●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1078617321/
【邪道】ｱｰﾘｵｵｰﾘｵペペロンチーノ４【外道】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1076650800/
あなたの「ぺぺろんちーの」を教えて！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1013819059/
【王道】ｱｰﾘｵｵｰﾘｵペペロンチーノ３【邪道】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1056943547/
【ニンニク】ｱｰﾘｵｵｰﾘｵペペロンチーノ２【鷹の爪】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1043782561/
ペペロンチーノのスレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1031237962/

このスレではさまざまな流派の人がいます。
時には、お互いを攻撃したり罵りあったりします。
さらに過激化すると、イタリアでのペペロンチーノの一般形態を無視し、
独自の原理主義に走る方などもおられます。なかよくけんかしな！

◆自由アーリオ・オリオ党
　・おしえておしえて派
　・オイル・塩系は取り敢えずぺぺロン派
　・トッピング派
　・アサリのぺぺ！でもボンゴレかも？グループ
　・キャベツとかタコとか一具材は入れるよグループ
　・店もってるけど、メヌーには･･･○○のペペって乗せるなグループ

◆原理主義党（具材は唐辛子、にんにく、パセリのみ）
　・究極・至高グループ
　・バージンオイル至上主義グループ
　・にんにく極太グループ
　・にんにく取り除くグループ
　・にんにくチップスグループ
　・激辛グループ
　・白ワインは当然グループ
　・唐辛子は切るよグループ
　・塩は自然塩/岩塩グループ

◆日本アレンジ新党
　・少しだけ本格派
　・ベーコンは入れる派
　・アンチョビは魅惑の素材派
・化学調味料入れるとうまい派
・乳化なんて不要派

◆レシピ・調理報告党
　・うｐするよ！
　・オレの手際と調理報告！
　・漏れのレシピ！
　・プロ・本場の意見をいうぜ！

◆にんにくにこだわる無所属議員連盟
　・青森産
　・中国産
　・無臭にんにく派

☆超党派　乳製民乳化推進議員連盟
　・科学的論理思考グループ
　・取り敢えず乳化っていうんだよグループ

☆超党会派　〜パスタを考える会
　・やっぱペペにはバリラの1.4mmだろ?
　・やっぱぺぺにはデチェコNO11だろ？
　・あれ？フェデリーニとか細麺でないの？
　・生パスタでしょ！
　・メーカー、ダイスとかにもこだわるのもいいよ！

お、新スレ勃ったか。乙。
17歳女子高生だけどまだまだ居座るぜ、チンポコども。

>>1
乙です

>>1
乙でした

doppio piacere大好き

今スレも唐辛子について語るか

唐辛子をぺぺローションに漬け込むと刺激的で良さそうだな

だったらちょっと専門的になるけどアストログライドのほうがいいよ。
コスパならティアラプロ。

こうして僕らはやがてオッサンバッサンからジジィババァに突入していくわけだけど、いくつになってもこのエロガキンチョ魂は失いたくないね。これからも "食欲と性欲の美味しい約束"ペペロンチーノ を食べてエロデンテライフを送ろう！


マラ族のペペロより

初っぱなからこの流れか･･･

つまらんな

ペペ作るときに「塩」にはこだわりありますか？
岩塩にしてみたり焼き塩にしてみたり、粗塩にしてみたり
ちょっと変えてクレイジーソルトにしてみたり。

>>14
クレイジーソルトは原理主義から睨まれるぞw

原理主義的には純粋なNaClが一番だな

>>16
193乙

>>17
人違いです
私はちょっと冒険してみたい17歳の女子高生です

俺も女子高生だけど「ニンニクくさい高校生はちょっとな」　と思うぞ

その口でペペロンチーノ

ぺぺ食ったあとにフェラーチオされたらやっぱ凄いのかな…

つまらん

>>22
面白い話はしてないのw;

ボンゴレはなんで1.9mm使うの？

使わないが

唐辛子の代わりにハバネロの使用を提案します

ジョロキアじゃなきゃいやっっ

いやいや、ここはプリッキーヌで

>>25
いや使い分ける店は多いよ
お前が知らんだけだ

ほなその店に聞いたらエエがな

まあでも、ボンゴレは細面のイメージがあるけど
あの強い旨味を考えたら太麺でもいい気もするな

ボンゴレは細麺のがうまい

スレチだけどな

そんなもん好き好きだろ
ただカペリッーニじゃないことだけは確かだ

ボンゴレ細麺は試した事なかったわ

カペリッーニ　←発音できネ〜よw

>>35
ああ、それな
前スレで発音について争ってたから
あいだ取ってそれでいいと結論が出たんだ
少々読みづらくとも我慢

カペッリーニは発音難しいから敬遠するようになった

もう二度と買わない

>>32
ば〜か

と、理由も知らないのに太麺がいいと思い込む低脳（）笑

>>39
知らないなら黙ってたほうがいいよ

スレチで喧嘩しちゃらめえ！

店で出されるとボンゴレは太麺なんだ〜と感化されちゃうスイーツ脳（）笑

オヤジだったらテラバカスｗｗｗ

ボンゴレにはディベラのリングイネが最高です
次にディベラのスパゲッティー1.75mm
ボンゴレは食べるのに手間がかかるからアルデンテ状態が長く続くディベラがいい

まだボンゴレの話してるのかｗ

>>42
知らないなら黙ってたほうがいいよ

>>44
アサリのペペロンチーノと言えばいいか？

お…おう！

>>47

またお前か>>193

俺は女子高生だけど、パスタ店でボンゴレ頼んで
リングイネが出て来た事はないぞ？

夜食には50gがちょうどいいな

夜食には200gがちょうどいいな

夜食なら300gだろ

>>52
面倒だら1kgゆでて、残った分は翌朝ナポリタン作れば良いじゃない。

あれ？明日の分が残ってないよ・・・？

ラー油高菜ペペロンたべます

うまそうだな
ザーサイで作ってみるか

>>53
今年に入ってから10kg太ったのは
夜食のパスタだと俺は思うのだが…

>>56
たぶん肝臓肥大になっている。
塩分凄いからね、パスタ料理。
夜食にラーメンの人もなりやすい。
肝臓検査に行ったほうがいい。

>>57
まじか……
逝ってくるわ……

>>56
22:00〜2:00の時間帯は食うと太るといわれる。
300gの大食いなら間違いないな。
半年で10kgはやり過ぎだぞデブ。

ところでペペロンチーノはコレステロールゼロ食品なはずなんだが
しばらく続けてもLDLがなかなか下がらない。
何かLDLを下げる具はないもんか。

>>57
肝臓肥大と塩分は関係ないよ
そういう似非医学やめようぜ

>>37
この、イナカッペリーニが！

最近､このスレに自分と同等以上のレベルの人が皆無でつまらない｡

何ぃ？コラァ！

>>59
つ クレストール

>>59
リピトール

ナイシトール

ずっとやってみたかったペペロンチャーハン作ったウマー！
普通のペペロンのパスタの代わりにご飯入れてちょっと炒めた。
ガーリックチャーハンに唐辛子入れただけとも言う。
ずっと不思議なんだが、なんでニンニクとオリーブオイルでご飯炒めたら
おこわみたいにネチャっとするの？
普通のチャーハンにニンニク入れてもこうはならないのに。

おこわはこわいからおこわ
ネチャってたらねちやだよ

食べる直前に少しだけ塩をふりかける
他は使わない。これで健康

茹で湯に塩入れない人いる？

自分で作って食うといつも油っこい気がするんだけど、
最初に油を使いすぎなのかな？

ペペロンは油っこくなかったら失敗だよ

パスタ１００ｇにつきオイル１００ｃｃが標準
これ以下だとペペロンとは呼べない

大匙１つで１５ｃｃじゃなかったっけ・・・　１００ｃｃってｗ

>>73
飲み物だなw
ペペロンってスープスパだったか？www

>>74
それ少なすぎ
頭の悪い主婦が流した嘘情報じゃないか？

つまんねー釣りとか要らないから

>>77
マジ？
釣りだと思ってるのw

むしろ>>77が釣りだろ

まず>>67から釣りだろうな
頭の悪い主婦そのもののレスっぽい
なぜ早朝3:00頃からいるのかわからんが

夜型の主婦だからだろ
そんなこともわかんないのかクズが

>>81
もう朝だからマンズリして寝ていいぞ
おやすみ

4,50代にもなると色々大変なんだなw

>>76
>>74はペペロンにはオイル大匙１杯でいいと言ってるんじゃなくて
大匙1杯は15ccだから100ccなら大匙6と2/3杯も入れることになる
と言いたいんじゃないのか？

>>84
俺もたぶんそうだと思う
>>74は流れでブチ切れてマンズリして寝てしまったので
真相は起きるのを待つしかない

生理なんじゃね？

キャノーラとオリーブ半々でしょ？普通

バターとオリーブオイル等量が基本。唐辛子は輪切り、仕上げに生バジルをちぎってふりかける。

>>70
(ﾟ∀ﾟ)ノ　いれマセーーン

逝ってよし

どうみたって>>84の解釈にしかとれないと思うんだけど・・・
まさかそこまで読解力の無いバカがいるなんて思いもしなかったよ
ペペロンの食いすぎで脳みその中ザーメン詰まってるんだな

おまえも逝ってよし

隠し味に小さじ半分の砂糖

白ワインを加える俺は邪道？

いいえ、ただの酔狂です

日本酒それも四段仕込みの芳醇な酒に決まってるだろ！

シェリービネガーを少々

コチュジャンをたっぷり

自分はパスタ茹でる時に塩＋粉末昆布だしを加えて茹でるのです。
旨味が増してペペロンチーノ自体の味もグッとしまるような感じがして大好きです。

100ｹﾞﾄ　　

>>100
で？

>>99
昆布だし入れるなら乳化の際で十分じゃね？
量も少なく済むしパスタに染み込ませる意味もない

耳掻き一杯の微量の化学調味料
それだけでどれだけペペロンチーノがうまくなるか
あなたはまだしらない

そして原理主義登場↓

ちょっと油断するとすぐ化調バカが紛れ込むスレ

>>105
常時監視＆迅速な登場乙

お前のレスに乗ってやっただけだろバカ

褒めてやったのにスネるなバカ

優しいなぁw

>>107
注意不足だぞ
もう二度と油断するなよ

このレシピ結構美味そうだな
http://www.youtube.com/watch?v=uR-u8HvWTLA&t=4m22s

味の素なのかハイミーなのか書けよ

>>111
どこがやねん。これで旨そうって…

一言に化学調味料と言っても、
銘柄ごとに配合が違う
奥が深い世界なんだぞ
グルタミン酸ナトリウムだけじゃないんだぞ
一緒にリボヌクレオタイドナトリウムが入っていることが多いが
そういった一緒に入っているものの量や比率が大事なんだ
そして本当にうまいものはそれなりの値段するんだ
おまえたちもその辺のことを考慮に入れて探してみてくれ
奥深さが理解できるはずだ
俺が回答を言う前にお前ら自身でブランドを開拓して
いろいろ試してみてくれ
それこそが喜びだ
麺に唐辛子にニンニクにこだわるのと一緒だ

言い忘れていたが、あくまで微量だぞ微量
ドバドバ放り込む奴は論外だ
うまみがついたかつかないか、ちょっと食っても微妙にわからないが
食い進めるうちにうまさに気づく、やみつきになる、
それが、耳かき一杯の量、それがとても自然でとてもベスト

>>111
何かと思ったら長谷部じゃないか…
素晴らしい選手なのに残念ｗ

長谷部ワロタｗｗｗ

>>114
三行でまとめてくれとあれほどry

今巷ではペペロン・ロッソが熱い

>>118
えっと…ポモドーロ？w

たまにはタリアテッレもいいぞ

パパのペペ

やっぱこれだけ野菜食べないと駄目か。

おい、このオイルは買いか？明日飼いに行くわ。
http://www.aeonretail.jp/campaign/italia/index.html

Farchiniはウンブリアのオリーブオイルだな
値段が値段だから他所とのブレンドだろうけど
ウンブリア産のはそこそこ物は良いんじゃね

まあ飼うのは構わんがちゃんとエサやりとかフンの始末とかはしろよ
あと間違っても「飼いきれなくなった」とか言って捨てんじゃねえぞ

>>124
その時は返品だなw

やっぱりデチェコに戻るな

>>126
安いとこだったらモンスーロでしょ
ちょっとお金だしてヴォイエロあたり？
まぁまぁお金だしてラティーニとか？

ペペロン余り作らないからなんでもいいけど、ペペロンくらいは高級なパスタ使いたいよな

麺はこれ買ってみたい

760 : オリーブ香る名無しさん : 2011/08/23(火) 02:05:55.04 ID:QSB6q//7 [1回発言]
ペペロンチーノの麺はバリラという人は多いが、
バリラの最高級品（業務用）はもっとうまいよ

セレツィオーネ　オーロシェフ

というやつ。
マジでやばいほどうまいから、一度どこかで買って作ってみるべき
うまいっていうか抜群すぎてびっくりする。

ただ。値段はずいぶんお高いよ〜〜〜〜

最高のにんにく、最高のトウガラシ、最高のオイルを使っているはずなのに、
なぜか良い店で食うパスタより落ちる...と思っているなら、
一度使ってみるといい
これで店の味をやっと超えられるよ

麺がオイル系に合いすぎ

>>128
ディヴェラの方が旨い上に安くて手に入りやすいときたもんだ

楽天でナンボでも売ってるだろ

セレツィオーネオーロシェフは通販でしか売ってなくね
手に入りにくいわりにたいしたことない

普通のバリラで十分。

ディベラは俺はダメだった。
まだヴォイエロの方がマシ。

とはいえ、これはあくまでペペロンチーノ視点だからな。
ペペロンチーノ視点で一番合うのがバリラというだけ。
トマト系とかクリーム系とかだとまた違う麺が合う。

>>132
モンスーロ試した？
バリラもいいけどアントニオアマートもいいよね
個人的にはペペロンにはテフロン加工が好き

俺もペペロンチーノにはテフロンダイス派だな。
だから、ペペロンチーノにはバリラよりディチェコの方が良いとかって書き込みが、
とても信じられん。

>>134
とりあえず高い麺買ったときは
最初だけペペロンつくってみるね

ディチェコってペペロンチーノはおろか何にも向いてないだろ

バターからませて食うのにはディチェコ

バターからませて食うにはラティーニだろ

バターからませて食うのはショートパスタ

ディチェコは昔から、全国のスーパーでも売っていて、
日本で一番手に入りやすくメジャーなイタリア麺だからな。

国産より高いので、「金持ちまたは味にこだわる人が買う高級品」っつーか、
「ちょっと奮発してディチェコ」、というイメージが定着してる。

バリラも実はたいていのスーパーにあるが、ディチェコほどではないし、
日本のスーパーに並びはじめたのは、古株のディチェコよりはあとなので、
名前を覚えていない人も多い。

ディチェコは田舎のスーパーでもたいてい売ってるし、代理店の流通力の違いもあるね。

だからディチェコディチェコ言う人がいるのはわかる。
他の麺も知っているような口ぶりで書くけど、ディチェコがペペロンにも合うという人って
多分それしか知らないんだと思う。
でも、パスタは日常品だから、入手しやすさは大事。

日本のイタリアンレストランで、一番人気はバリラだよね
http://www.la-bettola.co.jp/blog/ochiai/2008/04/005865.html

バターからませて食うのはロングパスタ

バリラ厨乙

バリラの２４個入りケース買って食べつくしたから
今度はディチェコにしたけど
ディチェコの方が好きだなー

ちょっと高級感があって勝ち組になった気がするもんなｗ

スパゲッティはバリラ

それ以外の太めのロングパスタと
ショートパスタはディチェコ

ディチェコの方がパッケージのデザインが高級そうに見えるしｗ

値段なんか気にせず色々食ってみろよ
ﾃﾞｨﾁｪｺにﾊﾞﾘﾗしか知らないんじゃ哀しす

>>144
そう、それ大きいね。
だいたい「麺の味」なんてわからないもん。
分かるって入ってるやつの８割は嘘ついてツウぶってるだけ。
さすがに５００ｇ１００円レベルのものがマズいのは分かるけど
それも麺の味というより食感がダメなんだな。

発音厨のカッペはバリラとかディチェコには無抵抗なんだな

ちゃんと仕事しろよ

4,50年も生きてきてﾃﾞｨﾁｪｺやﾊﾞﾘﾗで
ちょっと高級感とか…
哀愁漂いすぎだろwwwww

>>150
ポポロスパの旨さも分からんくせになにドヤ顔してんのｗ

>>149
デチェッコ
バリルラ

これでいいか

>>151
ごめん食べたことないwwwww

>>150
使い分けもできん奴は一生アントニオアマートでも食ってろ

>>148
千円前後のパスタ食えばさすがに
質の違いわかるだろうよw

>>154
使い分けしてるってw
アントニオアマートは圧力鍋使えば美味しく食べれるぜ

圧力鍋で普通に茹でる　　(ｷﾘｯ

>>152
その調子で全てのレスを正そうか

日本製粉と日清フーズにも間違い指摘しなさい

圧力鍋使うと安い麺ほどぷりぷりになるけど
食感はいいけど麺の味はたいしたことない

>>158
　　　　　　　ﾊ,,ﾊ
　　　　 ,,＿（ ﾟωﾟ )　　お断りします
　　　　ﾉ　　　　　　 ﾌ
　　　/　　　　　/ ／
　　 /　　 ω__ノ_/　
　　"￣/　 ｌ　　"
　　　 / 　 .|
　　　（＿_ノ　
　彡

オリーブオイルはディチェコ合うと思う。
あくまでもオイルベースのソースの場合
小麦の香りも癖ないしね
バリラよりはディベラはトマトソース、オリーブオイルソース両方合う気がする
バリラは普通な感じ
ペペロンならディベラかな

ﾃﾞｨﾍﾞﾗも圧力鍋使うといい感じになったね

クッチーナ　イタリアーノ　ヴォーノ！　ヴォーノ！

文法グッチャグチャだなｗ

おまえらさ
パスタそのものの味を知らないんだな

>>165
えぇんちゃう？w

昭和の1.8mmを食わずしてパスタを語るな

>>167
ごめん産まれてないwwwwwwwwww

その昭和じゃねえよｗ

ｷｬｯ(*/∀＼*)

>>165
余程小腹が空いていてもそのまま食すのは抵抗がある

つまんね

ペペロンチーノ剛田

>>165
よく食べる
バリバリばきばき
塩気は無いが、悪くない味

ちなみに茹でずに硬いまま食べるなら
基本的にテフロンダイス麺の方が美味い

いつもママーだけど、影響受けてバリラ買ったよ
絶対売ってないと思っていた町内のスーパーになぜかあったｗｗｗ

食った感想は、、、、、

なにこれうめぇｗｗｗｗｗｗ

今までどうやってもなんか店と違うと思っていたんだが、
原因は麺だったのかｗ

>>175
日本のパスタ屋でバリラ使用率が高いとどっかで見たな

>>174
おまえウシジマくんで借金地獄になって
ガスも電気も止められてパスタ茹でることもできなくなってたスロッターだろ

パスタそのものの味＝茹でずにそのまま食べる

か？

小麦粉食っとけw

じゃ書き直すよ

パスタをゆでたままの味を知らないんだろ

>>180
fuck your mam.ってこと？

>>181
ちがう

>>181
で
知らないんだろ？

パスタをゆでたママの味を知らないんだろ？

って読んじゃったの(*´ω｀*)

>>183
失礼な。タイ米とコシヒカリの違いが解る私が
2,3百円程度のパスタと千円程度のパスタの味の違いが解らないわけないじゃーん

>>183
寝たの？寝ちゃったの？
寂しいなぁ

>>185
で何が美味いか言ってみ

>>187
安くて旨いのはバリラ、モンスーロ、ﾃﾞｨﾍﾞﾗ
値段の割に旨いのはヴォイエロ
800円以上で不味いのは少ないけど
ﾙｽﾃｨｹｰﾗ ﾀﾞﾌﾞﾙｯﾂｫとか
ﾗﾃｨｰﾆとか
最近食べて美味しかったのがこれ
http://www.fastpic.jp/images/303/0320932346.jpg

味覚障害なんですね

>>189
なにそれw
そんなケチの付け方あるの？
ほっといてくれw
あんた何が好きなんだよ

味覚障害なんですねって
言いたかっただけだろ
くだらん

>>180
こんなレベルの日本語しか使えない小学生クラスのバカの相手したのが
間違いだったなwwwww
まぁいいや、ホント期待はずれ
193の相手した方が楽しいわ

茹でたままの味知らないくせに

オイル系なら、ディチェコの圧勝。ディチェコ一択。

あーもー、妙な舶来崇拝にハマってるやつらはどーしよーもねーなあ、
ペペロンチーノには超高温乾燥製法で、ぷりぷりとした食感に仕上げた
昭和の1.4mm、これしかない！　なにしろ世界が驚嘆する日本の技術力が
生んだ至高のパスタだからな。昭和の1.4mmで旨いペロンチーノ食って
震災復興がんばろうぜ！！

商品名知らんけど
早ゆでのやつが一番旨いだろ
断面がパックマンみたいなやつね
あの旨さが分からんやつはにわか

>>194
×ディチェコ
△デ・チェッコ

これ聴いて百回練習しなさい
http://ja.forvo.com/word/dececco/

>>180
ママーとかもあるから紛らわしい

ママン

ノ！　マンマ！　マ　ン　マ

>>193
いいタイミングで193踏んでんじゃねーよwwwww

>>201
おっ？なんだ起きてたんだｗ
質問なんだが、「ジェンティーレ」なんてマイナーなパスタなんて何処で買えるんだよ
レストランで食った事はあるが、ネット以外では手に入らんよな？

ちなみに、「ジェンティーレ」は確かに美味いが（パッケリしか食った事ないけど）

>>202
寝てたよw
ジェンティーレって読むのかwww
名古屋のミッドランドスクエア地下一階に売ってるよ

>>203
�d！　名古屋かぁ…　　ゴメ無理！　�_ｗ　

>>204
名古屋にお越しの際には是非っw

>>193
茹でた、ママの味なんて知るか

茹でた手の味なら

そういや昔手首ラーメンてあったな。食ったん？

乾麺を口の中でアルデンテに出来ると思って
1本をずっと舐めてたら溶けた
唾液の消化酵素は凄いと思った

ヒント：沸騰

ブイトーニが日本で買えなくなったのが納得いかない
3-4年前まではブイトーニのレストランまで日本にあったのに

で
はじめて言われて
茹でただけのパスタを味見してみましたか？

>>212
茹で加減を調べるために毎回食べてるけどそれがなにか？

第２ラウンド　ファｲｯ！！　　ｶｰﾝ!

茹で加減を確かめるから当たり前
オリーブオイルだけ付けて食べるとよくわかるお

茹で加減を見ただけで判断できないやつは素人
そういや過去には麺の気持ちと相談できる奴もいたな

>>216
ごめん俺素人でいいやw

新しい麺と対峠する時は、
実験室にでも入ったような覚悟をし、
同時に麺と友達になる気持ちで接するべきだ

重要なのは、茹でる分数と、麺の湯で具合の関係を知ることだ
キッチンタイマーで計り、食う。
茹でた分数と、湯で加減をノートに記録し、それを繰り返す。

粘り強く、10回も食べれば、やっとベストな秒数がわかってくる。
麺と友達になるには、それほどの粘り強さが大事なのだ。
人間関係と同じなのだ。

仲良くなったらこっちのものだ。

あとは、毎回、キッチンタイマーで正確に測り、
オペレーションの処々の時間込で時間設定すれば、
常にベストな状態にできる
ためしに食べるとか、無駄な時間は不要だ
その間にも麺の状況は女心のように刻一刻変わっていくのだ

新しいまで読んだ

>>219
三行くらいよんだれよwww

茹で加減は食べて確認する方が確実だし簡単

いや計れよ、毎回ｗ
食べて確認した段階で既に茹で過ぎてたら取り返しがつかんし
そうならん為には鍋の前に貼りついてないといかんから時間の無駄だぞ

刻みパセリを最後に振り掛けるのではなくて、
ソースを作るときに一緒に炒めてしまうのはどういう効果がある？

パセリ自体の香りがオイルに移って際立つから
どうせ入れるなら先に入れた方が得した気分

いや、食べる直前に振りかけた方がパセリの瑞々しい香りが引き立つよ
加熱すると臭いがオイルに移るけど臭いそのものは死んでしまう

油で揚げた香りと生の香り…
見解の相違、好みの問題だな

役割が違うから、相違はないんじゃないか
炒め用と仕上げ用両方使ってるよ俺は

>>216
「俺、今日は食べられたくない気分なんだ・・」

「いいから尻こっち向けろよ」

駄目だ、ニンニクの風味のオイルへの移し方でつまずく…
試しにBOSCOのオリーブ&ガーリック(100gで450円位の)使ったら、味の違いにワラタ
以下の方法でやってるんですけど、店や↑のオイルのような風味が実現できない…

オイルは、BOSCOかラニエリを大さじ2で
ニンニクは青森産や香川産を1〜3粒を以下のいずれかの切り方で、
・芯と垂直方向にスライス。透ける位の厚さ〜5mm程度厚まで試した。
・みじん切り
・縦に割って、芯を取ったら包丁で潰す
フライパンを傾けた油の中で、小さく泡が立つ位の弱火で軽い狐色まで(8分間位)
切ってから30分程放置したり、前日からオイルに漬けたりしてもあまり変わりなし

何か効果的な方法とかありますでしょうか。
それともみんなそんな感じなんですかね(店やガーリック入りオイルには敵わない？)
前述のオイル使えばいいじゃん、は無しでお願いします。悔しいので

>>230
炒めすぎじゃね？

>>231
ああ、確かにそんな気も…
ニンニクが泡立ち始めてから2〜3分位が(フライパンの匂いを嗅ぐ上では)
一番匂いが立っているような気はしてたけど、
ニンニク自体の水分が抜ける=オイルにニンニクの成分が全部出るなのかなぁと
思って続行してました。
取りあえず次は、そうだな、ニンニクがオイルの表面に浮かんだ時点で止める位ですかね、
やってみまつ

ああ、違うな、俺は初心者なんだから数をこなすべき
・匂いが立った時点で止める。
・↑から1分刻みで止める。
をやってみよう。

>>233
にんにくとの会話楽しんでね(*´ω｀*)

人間的な感覚が無い

大蒜御飯喰った

まじうめぇ〜〜

麺を茹でるときは、なべの中で踊る麺に、やさしく話しかける
そうすると、おいしい子ができる
やったほうがいい

やさしく化調かけたほうがはるかに旨くなるがな

>>211
あー、最近店頭で見かけないなと思ったら市販してないの？
半年程前静岡のイベントで鈴与のブースで妙に熱心にブイトーニ乾麺売ってたから
変だなぁと思ってたんだけど、ホントに変な事になってたんだね。
ネス○、何やってんだか・・・。

>>230
どんなものか見てみたら
原材料：食用オリーブ油、ガーリックオイル、ガーリック、香辛料抽出物

駄目だよ神の手はｗこの表記だとアミノ酸等混入も疑われるな
ペペロンチーノは神聖なスポーツなんだぜ？こんな紛い物は一発レッドで即退場！

>>240
> この表記だとアミノ酸等混入も疑われるな

ばーか　無知　ダッチョ
何が「疑われるな」だよブタ
シッタカこいてんじゃねえよカス
書いていないものは入ってねーよクソ
アミノ酸塩は油脂に溶けねーよウジムシ

>>241
言い過ぎ ドッピオw

>>240
ガーリックオイル、香辛料抽出物・・・この辺りの複合原材料に余計なもの混ってそう・・・

香辛料から油溶性の辛味成分や香成分を抽出しただけだろ

> 書いていないものは入ってねー
そう信じている方が幸せかも知れない

>>245
出た！
世の中のもの何も信じない宣言

生来疑り深いからペペロンティストはシンプルイズペペロンに辿り着いたんすよきっと
何入ってんのコレｪ？的なもの多いじゃないですか今の時代・・・

何が入ってたっていいじゃねえか。
どうせ皆セシウム体に入れてんだからよ。
オリーブオイルもパスタも工場の従業員がハナクソ入れてんだぞ。

何だよ化調バカが暴れてるだけか

>>249
お前が油断してるからこのザマだ。
24時間監視を怠るなアホ。

何だかんだ言っておっさんら仲良いよなwwwww

>>250
193秘伝のペペロンレシピお願いします
ハナクソ入りはNGで

>>251
17歳だっつの。

>>252
……なぜ俺だと見抜いた？
まあいい、俺には秘伝のペペロンレシピはない。
なぜなら二度と同じものを作らないからだ。
飽きちゃうしな。はっはっは

台湾ラー油でペペロンです

>>253
お前は永遠のセブンティーンだなwwwww

>>253
ニキビ臭いオイリーなレスで一発ですよ＾＾

>>254
全国8000万ペペロンファンの頂点に立つ俺様ペペリエマスターの名にかけて
断言するが、それは不味い。

たしかに不味いかもしれないけど、それより凄くつまらなかった方が気になる

それが味を落としてるのかもしれない

>>128
行ったんだけど売り切れてたのか存在しなかった残念
仕方ないので
http://www.bon-repas.jp/food/item/73516
適当な安いEVオイル買ってきた。

アンカー>>123だった

イタリアンにスペイン産オイルとな？

イタリア産オイルも大抵スペイン原産でしょ
今更・・・

ボネリの1L650円オイルがまだ無くならない
こんなに減らないならもうすこしコストをかけるべきだろうか

オイルは小瓶で片っ端から買って好きなのを見付けた方が良いよ

QPのペペの素が美味いよ

にんにく高えええー（中国産を除く）

古くなって芽が出て来たの植えて殖やせ

オイルは空けた瞬間から風味が減ってくるから小さいのにしてる

Exは、サラダに使ったり最後に回しがける人以外は気にしなくていい

何をかがワカラン

>>271
エクストラ ザーメン

EVっていったって色々あるから！
トスカーナ産みたいな香りがきつすぎるのばかりじゃないよ

おうおう聞き捨てならねえなおい！　トスカーナ馬鹿にすんなゴラァ！！

青森産とそれ以外の国産って香りは全然違うの？
自分の所じゃ大分産のが安くて良く見掛ける。

俺は東北産は当分避けるという家庭内方針があるので、大分の方を選ぶな。
ニンニクは細かい品種があって味はけっこう違う場合もあると思うよ。
明らかに中国産は香りも味も違うしねえ。

まあ青森は平気なのは知ってるけどな
http://www.nnistar.com/gmap/fukushima.html

俺は中国が嫌い

>>276
細かい品種の違いもあるんや。
汚染とかは全く気にしてないけど
品種の違いとかもあるなら実際に食べ比べて香りと値段で判断した方が良さそうだね。

選べるほど色々出回ってないけどね
何度か見かけた長野産は皮も乾いてない状態で茎も食べられるものだった

パスタって異常に腹持ち悪いね
７時にペペロン１００ｇ食ったのにもう腹ペコ
これって燃焼効率がいいってこと？

単純に消化が早いだけ。
燃焼効率とは直結しないが
試合前にパスタを食うサッカー選手が多いので悪いとはいわない。
腹持ちさせたいなら麺類でも一番消化に時間のかかる蕎麦を食うべし。

蕎麦って一番太りにくいのに、消化も遅いのか。
でも蕎麦にニンニク使ったバリエーションって無いんだよな。
蕎麦ペペロンやってみようか。

マラソン選手は腹持ちがいいから試合前にパスタ食べるらしい

>>263
イタリアはヨーロッパ一の産油国だしナショナリズムが強いからそんなにスペイン産入れてない
むしろプーリア産が突出して多いから各地でブレンド用に使われている

そんな俺はプーリア産独特の喉越しでむせ返るような風味がキライ
なるべくブレンドものではないものを選んで使っている

150gで米１合と同じカロリーだから100gなら普通に腹が減ってもおかしくない
むしろおかず(ソース)の差が大きそう

>>285
情弱乙
世界一の生産量を誇るのはスペインだ

>>287
訂正乙
現在の生産量はそうみたいだね、アリガト

現在の？
昔からだよ

酔狂で買ってみた卵でペペロン酷かった
製造元みたら長崎で納得した

卵でペペロン？

>>289
だよな

おまえらパスタは海水で茹でてるよな
地中海のヨットでは常識だし

>>293
どうして？

俺はそんな馬鹿げたことしないよ。俺は地中海沿岸に住んでるわけじゃなく
日本に住んでいる。

最近なんか面白くないよな

なら化調かけてみろよ。ぐっと面白くなるから。

バターに化調合わせて茹であげたパスタに絡めてそのまま食べることはあるけど
ペペロンではねーしな…
うるさい客はよ
アンチョビ入れたら怒るんだよ
そんなのペペロンじゃねーって
化調なんかいれた日にはお前それなんだ？とか言われるぜ

うるさ型はパルミジャーノかかってるだけで皿たたき割るからな

>>299
めんどくさいから乾麺そのまま出してやりたい…

>>298
アンチョビはちょっとアレだけど
課長いれても客には判らんだろ
やっぱりここのぺぺは美味いなぁとかほざいてるし

>>299
火つけられるよりマシだな

>>298
ペペロンなんか店で出すことがそもそもの間違い
ペペロンを注文するような半可通の客は追い返せ

名古屋ではそうなの？

>>303
ていうか
その店のあれこれ入れたパスタが
高いだけで別に美味くないってこともあるんだぜ

少なくともペペロンよりは旨いだろ

>>306
そうでもなかったりする事が多い
味/値段も大いに関係する
つかペペの作り方が下手な奴が言うなよ

つか>>193だろお前

>>307
バカ、違うっつのチンポコが。
忙しいんだから呼ぶな。

うはｗｗｗｗｗ

どんだけ暇人なんだｗ

>>308
お前コテハンにしろや

非原理主義
でなｗ

働けよおっさんら……w

>>312
おまえもぬ

働いとるw
お昼休みだぉ？

>>299
パルミジャーノはたっぷりかけるのが純正原理主義仕様です

湯にうっかり塩を忘れるという誰でも陥る小さなミスを侵してしまった
止むを得ず後塩を振り掛けてよく混ぜた
けっこう美味かった
これもありだと思った

>>311
それだとあたかも原理主義がスタンダードであるかのようで嫌だな。
つけるなら巨根王子とかね。
まあつけないけど。

てか、忙しいんだって。
今日はもう来ないからなチンポコ。

193はチンポコ好きだなw
コテはポコチンにしとけば？

>>317
スレ的には巨根大使が良いなｗ
笛３回鳴らすと飛んでくるっていう

これってパスタは焼かなくてもいい？

パスタを茹でて
フライパンにオリーブオイル引いてベーコン焼いて
ペペロンチーノの素とか言うのを振りかけて
皿に盛ったパスタに和える

これだけでいいんですかね

>>320
焼きそば風にしてみても面白そうだ
早速レポ頼むw

チンポコはコテにしたのか？

唐辛子触った手でちんこ触るとものすごく痛いけど、
まんこも同じなの？女子はこっそりおしえてくれ

>>323
やばいらしよ…

>>317
ペペロンチンポはどーよ

粘膜ならどこもやばい
鼻の穴でも

鼻の穴にチンポコ挿入だってよｗ

発想が貧困だよ
もう少し為になること考えたら？

バリラのブロンズってあるの？

ねえよ

ブロンズのお勧め教えて

>>331
モンスーロ、ヴォイエロ

マルテッリ

マッテロヨ

ひさしぶりに作ってみた
ベーコン追加する場合は先に炒めてその油を
さましてにんにく追加して作ればいいのか

チッチョリーニ

ザ、ザッケローニ

チマチョゴリーニ

単発ダジャレ大会は年齢層が異常に高いスレで起こる
ダジャレはとくに強く自発的に行動しようとしなくても思い浮かぶし
書く文字数も少なくエネルギーも使わない

>>339
すっげえマジレスサンクスベラマッチョ
こんな時間に貴重なレス貰えたことにひでき感謝
そして完敗

で
海水でゆでる話はどうなったの？

シカト

>>339
ということは上を見る限り最低６人は居るってことだな…　　安心したわｗ

自演乙

今アド街でぺぺロンチーノ煎餅やってたな

>>書く文字数も少なくエネルギーも使わない

ふむふむなるほどー　>>339氏は相当エネルギー使ったことになるな　わざわざｗ

だって若いんだもん毎日ドッピオドッピオ大変で

ドッピオドッピオか…　　ﾌｯｗ（遠い目

もう面倒だからチューブニンニクと七味とアジシオでいいや
ついでに乾燥バジルと胡椒、マヨネーズもな

>>349
すごくマメなひとだねー
いいパパになれそう


俺は桃ラーぶっかけるだけでいいや

>>350
じゃー俺はザーサイぶっかけよう

ザーサイ＋麺＝

バジル入れたら別物になっちゃうよね
やっぱりパセリ程度が正解か

ただのパセリじゃだめ

フレッシュな、イタリアンパセリ

それがシンプルなペペにあいまくる

どうりで100円の瓶入りパセリで食欲が湧かないわけだ

ホニホ　食べるオリーブオイル

おまえらこれをすっかり忘れてる、見落としているだろ

うめーのか？

裏日本人を容易く信用しちゃd(｀・д´・ )ﾗﾒ

裏日本（日本海側の県）について誰が話題にした？

裏日本ってあれでしょ？　悪のすくつでいろんな卑劣な技を持った
刺客が襲ってくるんでしょ？　そんな人たち信用できるわけないでしょ？

ふやま県

裏日本は差別用語。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%A3%8F%E6%97%A5%E6%9C%AC

山陰はいいのが不思議なんだけど、どうなの？

裏原宿も差別用語だったのか

今日の昼間にペペロンチーノ作ってくれてテーブルに放置してたんだが…
これ食えるかな？
食中毒が怖いが腹が減って…

そう食中毒になるような料理でも無さそうだし、味に問題が無ければ良いんじゃないか

油いっぱいだしいいかなと思って食べ始めたんだが…
なんか納豆の味したから…すまない

食えるかな？って、食ったのかよ(´・ω・｀)

納豆は駄目だな・・。

レンジで朕しても
不味そうｗｗ

納豆ペペロンは定番だが

>>371
レシピプリーズ

ランチで食べた牛挽き肉とキャベツのペペロンチーノが旨かった。
牛肉とガーリックオイルは相性がいいから旨いのも当然かな。
シェフに作り方を訊いたら、少量のバターを入れるのがコツだって言ってた。
粉チーズをかけても旨いって言ってたな。
パルメザンとグラナを同量混ぜると旨いんだとか。
スレをざっと見た感じだとバターについての書き込みはあるようだが、
チーズについては検索してもヒットしなかった。
やっぱりプロは発想や経験が違うのかね…

牛挽き肉とキャベツのペペロンチーノｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
オイル系スレ行け（＾ν＾）

牛　挽　き　肉　と　キ　ャ　ベ　ツ　が　入　っ　た　時　点　で　、

ペ　ペ　ロ　ン　チ　ー　ノ　じ　ゃ　な　い

バ　タ　ー　な　ん　て　も　っ　て　の　ほ　か

パ　ル　メ　ザ　ン　と　グ　ラ　ナ　な　ん　て　あ　り　え　な　い　。

ペ　ペ　ロ　ン　チ　ー　ノ　を　名　乗　る　な　ら

に　ん　に　く　麺　唐　辛　子　オ　リ　ー　ブ　オ　イ　ル　塩　以　外　は　使　う　な

>>372
至って単純
ビギナーは通常のペペロンに納豆も入れ火を通す
ツウは挽き割りを最後に加えマンテカーレ
昆布茶などはお好みで

　　　　　　　　 し!　　　　　_　　-──　‐- 　　､　 , -─-､　-‐─_ﾉ
ま　イ ペ　　 /／￣＞ ´ ￣　　　￣　　｀ヽ　 Y　 ,　 ´　　　　　） 　 牛　え
で　タ ペ　　 L_　／　　　　　　　　　　　　　 　 ／　　　　　　　 ヽ　 肉　 |
だ　リ に　　　/ '　　　　　　　　　　　　　　　　'　　　　　　　　　　 i　 !?　マ
よ　ア 許　　 /　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　 く　　　 ジ
ね　ン さ　　 l　　　　　　　　　　 ,ｨ/!　　　　/　　 　/l/!,l　　 　 ／厶,
l　　パ れ　　 i 　 ,.lrH‐|'|　　　　 /‐!-Lﾊ_　　l　　　 /-!'|/l 　 ／｀'ﾒ､_iヽ
　　セ る　　　l　 | |_|_|_|/|　　　 / /__!__ |/!ﾄi　　　i/-- ､ ﾚ!/ 　 /　,-- ﾚ､⌒Y⌒ヽ
　　リ の　 　_ゝ|/'/⌒ヽ ヽﾄ､|/　'/￣｀ヾ 、ヽﾄ､Ｎ'/⌒ヾ　　　　　 ,ｲ￣｀ヾ,ﾉ!
　　 　は　　「　　l ′ 「1　　　　　　 /てヽ′|　|　|　 「L!　　　　　' i'ひ}　　　ﾘ
　　　　　　　 ヽ　 | ヽ__Ｕ,　　　　　 ､ヽ シノ ﾉ!　!　|ヽ_､ｿ,　　　　　 ヾシ _ノ　_ﾉ
-┐　　　　,√　　 !　　　　　　　　　　 ￣　　 ﾘ l 　 !　￣　　　　　　　￣　　 ７/
　 ﾚ'⌒ヽ/　!　　　 |　　　〈　　　　　　　_人__人ﾉ_　 i　　く　　　　　　　 　 　 //!
人_,､ノL_,iノ!　　/! ヽ　　 r─‐- ､　　 「　　　　　 Ｌ_ヽ　　 r─‐- ､　　 u　　ノ/
　　　　　　/　 /　lﾄ､ ＼　ヽ, -‐┤　 ﾉ　　キ　　　 了＼　 ヽ, -‐┤　　　　　/／
パ　バ　　{　 /　　　ヽ,ﾄ､ヽ/!｀ｈﾉ　　）　　ャ　　　　|/!　「ヽ, `ｰ ／）　　 _　‐'
ル　タ　　 ヽ/　　 r-､‐'　// / |-‐ く　　　 ベ　　　　 ＞ / / ｀'／／-‐､　　　　／
メ　　l　　 ＞ ／＼＼// / /ヽ_　 !　　 ツ　　　 （　 / / ／／　　/　`ｧ-‐ '
ザ　？　　　/　/!　　 ヽ　　　 レ'/　ﾉ　　　？　　　　＞　 ' ∠ 　-‐　￣ノヽ　　　/
ン　　　　　 {　 i　l　　　 !　　　　/　 フ　　　　　　　/　　　　　-‐　/￣/〉 〈 ＼ /!
？

>>377
許されるどころか、イタパセ必須だろｊｋ
大丈夫さ、最後にウスターソースがキッチリと味をまとめてくれる(ｷﾘｯ

ここは貧乏人が多いからな・・。
良質なパルメザンがあれば使ってるよ
過去スレでは普通にチーズの話題もある

クラフトか
いいなぁ　一度使ってみたいなぁ

パルメザンに良質もクソもないわ
パスタに良質なチーズ使いたければバルジャミーノレッジャーノ一択

可哀想に。クラフトを食べたことが無いんだな

>>381
一括りでパルミジャーノと言われても、またピンキリですわな
たまにクソみたいなパルミジャーノもあるから要注意

モッツァレッラのペペロン、ゴルゴンゾーラのペペロンもまた美味

相変わらず何だよ？○○のペペロンって…
じゃあ『アサリのペペロン』１択でってなっちゃうし

>>385
なら●●のペペロンでどうよ？

まあしかし何だね。
「●●のペペロン」と書いて出す店はけっこうあるもんだ。
昔と違って今はイタリアンの店なんて腐るほどあるし
当たり前にあるメニューだけでは客を呼べなくなってる。
本式のペペロンなんてのはわざわざ店で出すもんでもないし
ペペロンに多少具を入れただけで「●●とニンニクと唐辛子と塩とオイルのパスタ」
なんて書くなら「●●のペペ」のが簡単でイメージもしやすいだろう。

ま、店で作る側はそれほど気にもしてなくて
ここにいる原理主義バカだけがつまらんことにこだわるってことだな。
あまりこだわるとハゲるぞチンポコ。

イオンの398円の輸入ファルキオーニ復活してたので買ってきた。
こんな高そうな瓶のオリーブオイルははじめてなので緊張したぜ

>>386
前スレでその件はさんざんやっただろｗ　もういいっつうのｗ

父親「ホラ、ママにプレゼントあげなきゃ」
息子「ママ、ぼくペペロンチーノ作ってきたの」
母親「まぁ！お兄さんになったわねぇ…美味しいわぁ。早く元気になるからね」
息子「お病気治ったら遊園地行こうねママ」
母親「ありがとう…ほんっとにおいしい…ママも早く退院できるように
山岡「やれやれ、こんなペペロンチーノをうまいと言っているようじゃ、
　　　ほんとに治るかどうか怪しいもんだ」
父親「な、何だあんたは！息子がせっかく…」
山岡「明日もう一度この病室に来てください
　　　こんな子供が作ったようなペペロンチーノよりずっとうまいペペロンチーノを
　　　ご覧に入れますよ」

後日

ゆう子「・・・あら、これは・・・」
局長「材料は同じ、なのに風味が違う」
京極「いや、これは素材の風味やない」
山岡「ええ、これはニンニクオリーブオイル唐辛子以外に入れてしまったパスタ塩茹で汁の雑味です」
ゆう子「そうか、息子さんのペペロンチーノには、余分な食材の雑味が移ってしまっていたのね！」
山岡「料理人を目指すなら、ペペロンチーノはニンニクオリーブオイル唐辛子のみで作るのは常識。それを怠った息子の愚鈍さが、ペペロンチーノを台無しにした」
富井「山岡君のペペロンチーノを食べた後じゃ、息子さんのペペロンチーノなんかもう食べられないよ。ぺっぺっ」

>>388
そうか。
どうも書いたことあるようなデジャヴに襲われたと思った。

さて、嫁と待ち合わせでディナーだからあとはよろしく。

イタパセｪ…

>>390ﾉｼ

193が、喜びそうな展開だなwwwww

253 返信：オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日：2011/09/05(月) 15:12:01.46 ID:AvB6mqMT [3/3]
>>251
17歳だっつの。

>>252
……なぜ俺だと見抜いた？
まあいい、俺には秘伝のペペロンレシピはない。
なぜなら二度と同じものを作らないからだ。
飽きちゃうしな。はっはっは


390 名前：オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日：2011/09/13(火) 18:55:08.81 ID:2KmebXJj [2/2]
>>388
そうか。
どうも書いたことあるようなデジャヴに襲われたと思った。

さて、嫁と待ち合わせでディナーだからあとはよろしく。

●●のぺぺロン

黒みつ飴のペペロンか

ピーマンとトマトとナスのペペロン美味かった。
トマトは高いのがネックだな。缶以外のトマト久しぶりに食った。

ペペロンチーノにケチャップかけたら美味かった

おまえみたいなのはチンコにケチャップかけてしゃぶってりゃいいの！

>>398
酷すwwwww

おいしいのに〜

ホットケーキの素をまわりに付けて焼けばアメリカンドッグちんちんだよ
ケチャップかけてしゃぶりつくとうまいよ

アメリカンドッグちんちん焼いてどうする？そこは揚げるだろｊｋ

ちょっと意外な組み合わせだけど、唐辛子のペペロンチーノもなかなか美味いよ

完膚なきまで叩きのめされた気分

唐辛子ちんちんはマジでやばいって
辛いっていうか熱いっていうか痛い

ちんことケチャップが具のホットドック画像どっかで見たな

うｐ！うｐ！

何度丁寧に作っても塩唐辛子ニンニクオイルだけでは物足りない味になるのは
結局舌が調味料に慣れちゃってるからなのかなあ

ちげーよ　ばーか

日本人なら鰹だし

>>408
味の素中毒だね

>>408
ちょっとやばいね
インドペルシャトルコ料理辺りで味覚障害療養するといい

1週間湯豆腐だけで過ごしてみ？
味覚が改善されて凄く旨く感じるようになるよ

ただ単に作るのが下手なだけじゃないの？

>>408
だからイタパセ刻んでニンニクと一緒に加熱しろつってんだろがあ！

湯豆腐ってｗ
どうせ、ぽん酢とかで食うんだろ
あれには旨味調味料入ってる

それに、湯豆腐作るときは、昆布でだし取る
だし取ったらグルタミン酸ナトリウムが出てしまう
それじゃ意味ないだろｗ

>>413
ばーか　無知　ダッチョ
何が「過ごしてみ」だよブタ
シッタカこいてんじゃねえよカス
昆布も醤油もアミノ酸入ってんだよクソ
湯豆腐の作り方も知らねーのか池沼ウジムシ

寒気がするおっさんだな
きめーよ

マジレスがいっぱい返ってきたな

とうふは週に3丁は食ってます

http://tuhan.beny.co.jp/?m=cart&category=36&jan=0492020001929#m025003a0492020001929
おれは仕上げにこれ、大さじ３杯かけてる。　驚くほど旨いよ。　もう今までのペペロンとは別物。

冷奴にはこれだろ
http://www.kenko.com/product/item/itm_6901467372.html
かけるとめちゃくちゃうまい

もちろんあつあつのごはんにも最強

本日のお昼はカレーペペロンにきめ♪

へーまずそう

てんかす入れると美味いっち
お前ら知らんだろな

ちんかす…

オリーブオイルを100ccかけるよね、おまいら。

>>421
＞もう今までのペペロンとは別物。

てか、ぺペロンとは別物

ニューエイジってやつだな

化調が悪者と思ってる人って中華料理食べられないんだね

今でも石油から出来ていると信じている人が居るかも知れない

ラーメンの課長は良くても寿司課長は駄目だろ
そういうことだ

>>430
お馬鹿さんｗ

化調が悪者とは誰も言ってない
外国料理を作る目的の1つに異文化への関心があり
敬意を以て敢えて望んで入れないだけ

インドカレーやトルコピラフを一からこさえて最後に化調を一振り♪

これ海外旅行で現地のご馳走に手も付けず
ホテルにおにぎりカップ麺持ち込む爺婆と百姓舌の程度が同じ

カレーもラーメンもアレンジを繰り返して進化してきた
誰が傷ついているわけでも無いのに、他人のやることに一々文句を言う必要も無い

叩かれるのが嫌ならこんなサイトに来なければいいのに
化調バカはクックパッドがお似合い

味の素より昆布茶の粉末だろうか
どっちも持ってないから試せない

>>423
＞本日のお昼はカレーペペロンにきめ♪

>>434
＞外国料理を作る目的の1つに異文化への関心があり
＞敬意を以て敢えて望んで入れないだけ

とても異文化に敬意をもってるとは思えんｗ

伝統料理に進化とかｗ
原型が跡形もなく変化してもペペとかｗ

基本がなってない奴ほど創作料理に走りたがる
　↑
これ飲食業界の普遍的常識　当然長続きしない（ｷﾘｯ

でも極めるとか言うほど奥深い料理じゃ無いよね
うどんやそばのようにペペロンチーノ専門店が存在しないのが証明してる

伝統料理ではないだろ、こんなジャンクフードｗ
美味いけどな。

>>440
日本に素うどん専門店があるか

>>438
いやトラディショナルにもコンテンポラリーにもそれぞれ敬意を持ってるよｗ
但し、味をよくするための化調は甘え

食事が何の創意工夫もないただの快楽、マスターベーションに成り下がる

奇を衒って適当な物つっこんでも美味しい料理はつくれませんよぉ

使おうとするその食材の味，特性をしっかり理解していないと
途中で何かひと味足りないと感じた時に何を足したら良いか判らない

料理なんてのはすべて経験値と素材に対する理解力が物を言うのです

>>440-441
そんな認識だからおまえらのペペは不味いんだろｗ
美味いらしいけどな。

俺のペペはすんげぇ美味い！　（ｷﾘｯ

そもそも、化調を入れると味が良くなる、という思い込みそのものがデタラメ。
化調を入れると、味が変わるのは確かだが、
化調に馴染んだ舌にとってのみ味が良くなるだけで、
化調に馴染んでいない舌にとっては妙な味になってしまうだけ。

化調まみれの舌を一度リセットしてから、あらためて味わってみるべき。

全く同感だな
どうしてもグルタミン酸味が欲しいんだったら
面倒くさがって化調なんか使わずに昆布だし引けよと

およそインスタントが本物を凌駕した例はないのだよ

カップヌードルうめぇ〜

因みに俺の場合、化調混入の料理を食べると
舌先が後々までピリピリするのでとても不快です

なので基本、中華は食べに行きませんし
インスタントは目の仇でございます

さっ、そろそろ仕事の時間なのでお暇致します

>>447
【インスタント＝カップヌードル】　な短絡的思考の男の人ってｗ

ﾊﾞｲﾊﾞｲｗ

>>449
思考力と想像力が乏しい人のようですね

セブンティーン吸いつきええのう、ペペもっと仕入れなくちゃ

化調を嫌うのは個人の好みだから別にどうでもいいんだが
化調だらけの世の中で生きるのは大変だろうと思うよ。
外食すれば化調は当たり前、市販品、調味料、スナック菓子、
人の家でご馳走になっても化調、とまあ、100％避けるのは不可能。
社会と隔絶した世界で生きるなら別だけどな。

やべ、また２行以上書いちった。

こいつスナック菓子とかまマクドナルドとか大好きなんだろーな…
まともな食生活を送ってこなかったんだろう。かわいそうにw

>>454
妄想乙

>>452
普通の寿司屋は化調は決して使わない
普通のラーメン屋は化調使いまくり

舌のチャンネルを切り替えてどちらも美味しく食べられる人が一番

「普通の寿司屋」でも使ってる業務用のガリには化調入ってない？

かっぱ寿司は醤油にすら入ってるイメージ

俺は梅干しも化調不使用のものを食べているが、実に美味い
ちなみに紫蘇も使っていない
使っているのは、梅と塩だけの、白梅干というタイプ

素材が良いならともかく安物パスタにオリーブオイル、中国産ニンニクならアレンジした方が美味しいかもな

誰か俺にリファレンスペペロンチーノを食べさせてくれ

>>461
アマゾンで買えるぞ
"ソフト麺 ペペロンチーノ"でぐぐれ

http://up3.viploader.net/lounge/src/vllounge015767.jpg
http://up3.viploader.net/lounge/src/vllounge015768.jpg
http://up3.viploader.net/lounge/src/vllounge015769.jpg

>>454
お前は何か勘違いしてるみたいだが、俺は別に化調が好きなわけでもないし化調を勧めてるわけでもない。
化調が当たり前にはびこる世の中で、いちいち目くじら立てる化調ノイローゼが滑稽なだけ。
例えるなら、バリアフリーが進まない世間で不自由な生活を強いられる障害者って感じかな。
グルメ気取りで書いてるつもりでも、俺にはカタワを自認してるようにしか見えない。

普通に社会生活をしてりゃ、付き合い等で意にそぐわないものを食う機会なんて腐るほどある。
その度に化調が入ってるから食えないとか、不自由で不満な思いをするのがお前らなんだよ。
まあ、好んでそうした立場に身を置くんだろうから滑稽なんだけどな。
あ、お前が社会と無縁のニートだったり、人付き合いのない引き篭もりバカ主婦とかなら別だ。
思い通りに化調無しの生活を楽しみたまい。

>>456
＞舌のチャンネルを切り替えてどちらも美味しく食べられる人が一番

まあ、それが正解だな。

あーあ、朝から２行以上書いちゃったよ。
もう飽きた。

　　　　　　/　＼Ｙ/ヽ
　　　　　/　（ー)(ー）ヽ
　 　　／:::::::⌒｀　 ´⌒:＼　　　　　たまい。（ｷﾘｯ・・・
　　　|　,-)　ヽ＿＿ノ（-、|
　　　| 　l　 　|r┬-||
　　　 ＼ 　　 `ー'´ 　 ／
　　　　ノ　　　　　　　　＼
　 ／´　　　　　　　　　　　　 　　ヽ
　|　　　　ｌ　　　　　　　　　　　　　　＼
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､.
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))





　　　　　　　　 　/ ノ Ｙ ヽヽ
　　　　　　　 oﾟ(（●))((●）)ﾟo
　　　　　　　 ／:::::::⌒｀´⌒:＼
　ﾐ　ﾐ　ﾐ　　.|　　,-）　　　　（-|　　　　　　ﾐ　ﾐ　ﾐ 　　だだだっておｗｗｗｗ
/⌒)⌒)⌒. | l　 　ヽ＿＿ノ　l|　　　/⌒)⌒)⌒)
|　/　/　/　　＼ 　 |r┬-|　 ／　(⌒)/　/ / /／　　　バ
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|　　　　　ノ　　 　　|　|　 |　 　＼/　　）　　/ 　　 バ
ヽ　　　　/　　　　 　 `ー'´ 　 　 /　　　　／　 　　　ン
　|　　　　|　　 l||l　从人 l||l 　　　 l||l 从人 l||l
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--、　　-一'''''''ー-､　　　　
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))

>>464
そ〜んなぁ女にぃ〜誰がぁした〜ってか？

まあ自らの意思で化調摂取をしない人を捕まえて
障害者だカタワだってレッテル貼るオマエのほうが
カワイソウな人にしか見えん

頭の悪い書き込みなんかせず放っておいてやれば良いものをｗ
まあ、好んでそうした挑発するんだろうから滑稽なんだけどな。

化調１kg200円だったから、思わず買った。
化調安すぎ。便利すぎ。

化調25kg道に落ちてたから、思わず拾った。
化調旨すぎ。便利すぎ。

>>467
＞まあ自らの意思で化調摂取をしない人を捕まえて
＞障害者だカタワだってレッテル貼るオマエのほうが
＞カワイソウな人にしか見えん

摂取しないだけじゃないだろ。
化調の話が出りゃ、誰彼構わず攻撃的になるのが化調ノイローゼ。
自分からケンカ売っといて、叩かれりゃ「レッテル貼られた」と被害者ぶりっこか？
そんなんなら最初からケンカ売らなきゃいいのに、小学生かお前はｗ

＞放っておいてやれば良いものをｗ

そうはいかん。
原理主義バカと化調ノイローゼはこのスレのおもちゃだからな。
ほっとくなんてもったいない。

課長ムカついたから殴った
ただそれだけ

>>470
なんだオマエだったのかｗ　よし！許す！もっとやれｗ

このスレのおもちゃは193だろｗ無理するなよ

許すとか言われるとなぁ。
もういい、萎えたよチンポコ。

最近マンネリ化してきたので
以前ここで紹介されてたバリラのセルシオーネ買ってみたよ。
ガス代ケチるために小さい鍋でいつも茹でてるから、固麺を沈めるのに
いつも苦労するんだが、それが、この麺だとお湯に漬けた部分があっという間に
柔らかくなって、すんなり沈むのでまず驚いた。
食感もモチモチで全然違う。
これで１kg640円＋送料なら余裕で普段使うわ。
普通のディチェコ500ｇだって、高いスーパーなら300円チョイなんだから
大して変わらん。

>>475
ロングパスタ？
もっと安いとこあるよ
自分はそこで買うつもり
因みに１kg４６０円

ああそうガンバッテね

それ福島の倉庫に眠ってたやつだけどｗ

拾った白い粉を吸った男性、辺りを走り回って死亡
http://dailynewsagency.com/2011/08/08/suspicious-block/

> ガス代ケチるために小さい鍋でいつも茹でてるから

こんな奴が他の要素に拘るだけ無駄
マンマのお腹みたいに弛んだマ・マーでもすすってろ

>>479
嫌.。

ちなみに麺が沈んだらフタして火を止めるのも基本だね。
この高等テクニック使うようになってから、１ヶ月のガス代が半分になったよ。

ガス代半分っておまえｗ　ペペロンばっか食ってんのかよｗ
ちゃんとサプリメントかなんかで栄養補給しとけよｗ

麺100gに対して水を何処まで節約できるのか

フライパンで茹でるよ

>>481
そばやうどんも同じ茹で方してるし
ペペロンにもたまにほうれん草とか入れるし
１週間に１回くらいしか風呂入らないから
ガス使用量のうち料理が占める割合が高いので
もろに影響するんだな

風呂入るのにガスとか電気とか使うのかよｗ

風呂の残り湯で作れば節約出来るだろ。
どうせお湯は捨てるんだし。

順序逆だよね

ここは漫才スレかｗ

>>484
お前193と仲良くやれそうだなw

>>487
腹一杯飯食って直ぐに風呂入ると気分悪くなるだろ。

>>489
失礼な。
俺は性格は良くないがケチではない。

>>491
ホウレン草入りペペロンなんて最も喜びそうだぜ？w

ペペロンに入ってるほうれん草は全く味しないよ
おひたしのほうれん草はカビみたいな匂いするのに不思議
小さい頃よく残して親に怒られたけど
俺が親ならペペロンに入れて食わすとか
みじん切りにしてカレーに入れるとか工夫して食わせるのにな
うちの親バカだわ

>>492
ああ、そういう意味か。
ほうれん草なんて可愛いもんじゃないか。
入れたことはないが、ほうれん草とニンニクは合うんじゃないか？
作ってみよう。

>>493
親を馬鹿呼ばわりするお前さんは親以上に馬鹿だな

うん、そうだよ。
分かりきったことドヤ顔で指定しててマヌケだなあこいつｗ

>>494
間違いなく合う。
中華でいえば青菜炒めにパスタぶちこむようなものw

でもポポポポーンのせいでほうれん草も気軽に買えなくなっちゃったネ

>>498
気にせず食えよw

ほうれん草は栄養素的にも相性が良いからか、店の献立でも見たことある

うん、ほうれん草入れることで
ニンニクと唐辛子だけの殺伐とした食い物が
一気にヘルシーメニューに生まれ変わるんだよ
彩り的にも華やかになるしね

ホウレンソウだけなの？　なんかそれはそれでビンボ臭いｗ

無しではないんだろうけど…

>>501
彩り考えたらイタパセだとあれ程

ドクダミとかユキノシタを入れるのもヘルシーだよ！

え、ベーコンも入れるよ
あとスイートコーンと
アンチョビも入れるね

あ、あとベランダ菜園の生バジルも入れてる。
イタパセも育ててたけどすぐ枯れたｗ

え〜っ？　ベーコンとアンチョビって相性どうなん？

旨いよ
ラーメンのダブルスープみたいなもん

うはｗ

お前ら……ここはペペロンスレだぞw

俺からみたらな…
193 アウトー!!!
みたいな感じだわw

意味わがんね

茅ヶ崎で食べたしらすが入ってるペペロンチーノが旨かったなぁ。
ガーリックオイルがしらすのクセを包み込み、しらすの旨味と塩気がパスタを更に旨くしてた。

変なスレ
全然ペペロンじゃないし

暫定基準値内しらすのストロンチーノだよ

おまいら　なんか言ってやれ

【サッカー/CL】インテルの長友佑都、地元紙から高評価「彼だけは少しペペロンチーノを入れて攻撃を活性化させた」

http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1316131282/l50

ガットゥーゾ「俺のドーピングはペペロンチーノだ」

ペペロンチーノ注射だな

茹で湯シャンプーすると
髪がしっとりすっきりしてほんと気持ちいいお

小麦粉の溶けたお湯に入ると肌がパリっと男前肌になるよね

〜のペペロンチーノなんて自己矛盾も甚だしい呼称を使うやつらは、
生卵を落としたネギトロ丼も「これは卵かけごはんです」って強弁
するんだろうな。

そんなことやってっとろくなもんにならねーよ、東電が好例だ。

>>〜のペペロンチーノなんて自己矛盾も
またｱﾌｫが出たw
もともと「ニンニクとオリーブオイルと唐辛子のスパゲティ」なんだから
アサリの「ニンニクとオリーブオイルと唐辛子のスパゲティ」という表現はありだろよ

ネギトロ丼に生卵を落としたらそりゃネギトロ入りのたまごかけ御飯だろアフォか

>>521
おはよー193、今日も元気そうだなｗ

すぐに湧いてくるよなw

>>520
「卵かけご飯日本一」の候補6作品
http://www.j-cast.com/images/2011/news106719_pho01.jpg

ペペロンもこの程度のアレンジは許されると言うことか

ウインナーとめしの黄金コンビも
この程度のアレンジは許される

何号がいい？
http://livedoor.2.blogimg.jp/ranamoneud/imgs/9/8/98d8cb01.jpg
俺は1号

許されるわきゃネーでしょ。非難轟々だべさ
http://www.j-cast.com/2011/09/11106719.html?ly=cm&p=1

原理派がいつも平和を乱す

まーあれだ、百歩譲って添え物が質量共に海苔ネギ茗荷削り節あたりの薬味までなら
卵かけご飯と呼んでも良いが添え物が主役を食うようではもはや卵かけご飯とは呼べない
だろう。

それと同様にニンニク唐辛子オリーブオイルパスタ塩水以外に加えるものが
ニンニク唐辛子オリーブオイルより目立ってしまうようじゃあもはやペペロン
チーノではないのだよ。せいぜい微量のアンチョビ魚醤味の素までだな。

そうそう。言葉の乱れは精神の乱れに通ず。精神の乱れは社会の乱れに通ず。
社会の乱れは国家の乱れに通ず。国家の乱れは世界の乱れに通ず。ひいては
宇宙全体を乱してしまう極悪人なのだよ、〜のペペロンチーノなどという言辞
を弄するやつらは。

ペペロンチーノ宇宙論がさまざまな科学者・物理学者によって議論さてきた。
昨今では定常ペペロンチーノ宇宙論やプラズマペペロンチーノ宇宙論などの
ペペロンチーノ宇宙論を支持する科学者まで現れた。

そりゃ真剣に議論すべき。

〜のペペロンチーノなんてアフォな呼称を使う連中が「日本国籍がなくても
反日教育をしてても拉致犯を英雄視してても、日本に長年住んでる人は
『ニホンジン』だから高校無償化！」などとバカな事をいう前総理を総理大臣
にしてしまいその挙句が福島の人災だったんだから。いずれは宇宙にまで波紋を
拡げることは眼に見えている。今のうちに対策しないと間に合わないよ。

つまらん流れだ

>>523
おはよう、チンポコ。
原理主義バカに食いつくのが俺だけと思うなよ。
今日は釣りネタっぽい流れだから俺は絡まん。
休みの日は嫁にいろいろコキ使われて忙しいんだ。

17歳で嫁がいるのかｗ

>>534
おお、それはスマンかったｗ　よし！がんばってご奉仕に励めよｗ
嫁は大事にしないとバチが当たるからな


>>530
おまいにも、人違いスマンかった

http://livedoor.2.blogimg.jp/hisabisaniwarota/imgs/a/d/ad4d7139.jpg

ケチャップは中国語


魚を塩漬けにして発酵させた食材を福建語の一種である閔南語で
「鮭汁（kechiap、koechiap）」と言い、
これがケチャップの語源だと言われている。

ヴォイエラ美味いお

ケチャップの期限は韓国ニダ

>>539
×ヴォイエラ
○ヴォイエロ

http://www.youtube.com/watch?v=4K0oqGu8Haw
ノヴァエラ

冬の〜♪ヴォイエロ〜♪

脱北キムチ

生ペペロンを具として10本以上入れると夜食に最適
種残すかはお好みで

冷蔵庫の片付けもかねてペペロンチーノに初挑戦した
ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞの【村上レシピ】のハムをベーコンにしたメニューで、ベーコン、玉ねぎ、彩りに青海苔振って。
ウマいよー
食べ終えるのが惜しいよー

ペペロンに、けずり粉（鰹節などの粉）を混ぜると
ムチャクチャ美味しい。

ニンニクはいれなくても可。

ペペロンに卵を溶きいれ、醤油を垂らすと
ムチャクチャ美味しい。

ニンニク，油，唐辛子はいれなくても可。

ペペロンに、ザザ煮（或いは素揚げでも）を混ぜると
ムチャクチャ美味しい。

ペペは大目（2〜3本）でシマトビケラが最強。
http://pds.exblog.jp/pds/1/200609/02/81/a0066081_6324732.jpg

もうおまえらはブタメンペペ食ってりゃいいよ

ペペロンに、イチゴシロップと
生クリームを…

おっと、誰か来たようだ…

　　 ＿__l＿__　　　/､｀二//-‐''"´::l|::l　　　　　　 l! ';!u ';/:::l ', ';::::::l ';:::::i:::::
　　　ﾉ l　Jヽ　　　ﾚ/::／ /:ｲ:＼/l:l l::l　　　u　　　!. l　/ ';:::l　', ';:::::l. ';::::l:::::
　　　　ノﾇ　　　　　レ　　/:l l:::::lヽ|l　l:l　し　　　　　 !/　　';:l,､-‐､::::l　';::::l::::
　　　 ／ ヽ､_　　　　　　/::l l:::::l　 l＼l　　　　　　ヽ-'　 ／ ';!-ｰ ､';::ト､';::::l:::
　　　ム　ヒ　　　　　　 /::::l/l::::lﾆ‐-､｀`　　　　　　　　/　/;;;;;;;;;;;;;ヽ! 　 i::::l:::
　　　月　ヒ　　　　　　/i::/　 l::l;;;;;ヽ ＼ 　 　 　 　 　 　　i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;l　　 l::l:::
　　　ノ l ヽヽノ　　　 /:::l/:l /;;l:!;;;;;;;;;', 　 　 　 　 　 　　　 ';;;;;;;;;;;;;;;;;ﾉ 　 　l:l::
　　　　 ￣￣　　　　/::::;ｨ::l. l;;;;!;;;;;;;;;;;l　　　　　　　　　　　 ｀‐--‐'´.....:::::::::!l
　　　__|＿ ヽヽ　　 /ｲ//l::l　ヽ､;;;;;;;ノ....　　　　　　し　　　:::::::::::::::::::::ヽ　/!ﾘ l
　　　　| ー　　　　　　/::::l';!::::::::::::::::::::　 ｕ　　　　　　　　　　　　　　　', i　ﾉ l
　　　　| ヽｰ　　　　　/ｲ';::l　　　　　　　　　 ’　　　　　　　　　し　u. 　i l　　l
　　　　　|　　　　　　　/';:';:!,.イ　　 し　　　　入 　 　 　 　　　　　　　　l l U
　　　　　|　　　　　　/,､-'´／　し　　　　　 /　　ヽ､　　　u　　　　し　,' ,'　 l
　　　　　|　　　　　　　　／l　し　　　　 _,.ノ　　　　　｀ﾌ"　　　　　　 ,' ,'　 ,ｨ::/:
　　　　　|　　　　　　 ／::::::ヽ　　　　　　　ヽ　　　　／　　　　　し　,' ,' ／ l::
　　　　　|　　　　　　／::::::::::::｀‐､ し 　 　　 ',　　／　　　　u　　　,､-'´　　l,､-
　　　　　|　　　　　　｀`‐-､._::::::::::｀ ‐ ､ 　 　 ',／　　　　　　　, -'´｀'´ ,-'´
　　　　　|　　　　　　_,､-‐'"´';:::::::::ｲ:l';:::｀ ‐ ､._＿＿__,､-‐'"´　　u ／
　　　|　|　|　|　　　　＼　l::/　l::::::/リ ';:::::lﾘ:::::l';:::l　l:l:::::l＼　　u ／
　　　|　|　|　|

ぺぺろんに、ご飯をまぜてお茶漬けのりと熱湯かけると
無茶苦茶おいしい。

にんにくと唐辛子、スパゲティは入れなくても可。

ペペロンにオイスターソースだけはマジでやめたほうがいい

　　　 　,一-、
　　　　 /￣　l |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　■■-っ　＜　んなこたーない
　　　　´∀｀/ 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ＿_／|Ｙ/＼.
　Ё|＿_　| /　　|
　 　　　| У..　　|

アンチペペロンの集い

ペペロン食った後にしたウ○コはそれだけで
ムチャクチャ美味しい。

元々がペペロンだから何度でも可。

スパゲッティ食べたでしょ？

ttp://www.youtube.com/watch?v=dvLjzHSq5Fo

キムチにペペロンを振りかけて喰ってる俺にはかなわんだろ

ブロッコリーとアンチョビとトマトのペペロンチーノのうまー

思い切ってにんにく4片で一人前作って見たらおいしかった

好きなの選べ

カルボナーラ
http://viploader.net/ippan/src/vlippan235346.jpg
ミートソース
http://viploader.net/ippan/src/vlippan235347.jpg
ペペロンチーノ
http://viploader.net/ippan/src/vlippan235348.jpg

ニンニクもうちょっと色づけしたほうが香ばしくねか？

このスレもマンネリ気味だから
それぞれ作ったペペ画像うｐするのも面白いかもな

ペペロンチーノごはんのおかずかよｗ
あと俺にはカルボナーラが素スパゲッティに見えるんだが

ペペロンチーノ定食

ここでああだこうだ講釈垂れてるのに限って>>563みたいな焼きそばうｐしそうw
これがカルボナーラ？( ﾟДﾟ)ﾊｧ?

>>568
そういうのはいいからYOUのペペロンもうｐしちゃいなYO！

ほれ
http://ndsyk.up.seesaa.net/image/ndsyk-2009-03-19T21:25:57-1.jpg

ああああああああああああああああああああああ
買い置きして冷凍しておいたにんにくなくなったぁぁぁぁぁｘっぁあぁぁぁああああｘｘっぁあｘｘｘ
どうしよういきてけない八百屋しまってるうううううううううううううううううう

唐辛子は庭で絶賛増殖中、まだまだ白い花咲きまくり

にんにくううぅぅぅぅぅぅぅうぅううううぅぅううううｘｘｗｘｘうぅぅｘうぇ

ニンニクなら俺の冷凍庫で眠ってるぜ

ニンニクなら俺のペペロンチーノの下でぶら下がってるぜ

お前のニンニクなら昨日おれが食ったけど？

なんだぁ？てめえやっちゃぁぞコラ

まあまあ二人とも、ここは俺の残ったもう片方に免じて

カタキンコルテス

今日はゆで汁まぜないやり方でやった
油そばみたいでイケる

きもちわるっ

は？

ボルカノ（強力小麦粉＋デュラムセモリナ）を初めて食った。
おいしいじゃん。

火山という名のパスタ？

国産の昔っからあるやつな
輸入物が少なかった頃は重宝したわ

とりあえず「青の洞窟」を超えるのが目標

おれは壁の穴

じゃ俺は障子の穴

寝穴に水

四畳半襖の下張

茹で湯に塩入れるやつは馬鹿

>>589
えっ？

味付けのとき塩入れるやつの方が真のバカだろ。

いやだなぁ
塩味は梅で調節するんだよ

アホか。梅に塩味があるかよ。塩味がないからわざわざ梅干しにするんだろ

最近のバカモノは梅と書いて梅干しと読むから無問題らしいぞw

>>591
茹で湯に梅入れるの？

つまらんスレだな

塩なんて食べる直前に少々だけでいいだろ

長生きしたいだろ？

長生きしたいのお前？

奇特な奴だなｗ

あぼーん

うどんに一味唐辛子をかけて食べると少量でもすごく辛いのに、
ペペロンチーンーは輪切り唐辛子を沢山入れてもそう辛くはない。

内臓に負担をかけてないだろうか？

口の中ではオリーブオイルがカプサイシン攻撃を防御しているからな。
小腸以降がやばいってことだ。

輪切りだとあんまり辛くなくね？
１本まるごとを種だけ出してじっくり温めて
捨てた方が、何にも赤いものが入ってないのに
辛いしウマミも出てるきがす。

切り口が多い方が辛味成分が染み出しやすいような
イメージがあるけどどうなんだろう？

輪切りの状態で売ってるやつは
断面から辛味が抜けてるのでは？

ホールのを使う前に輪切りならいいのかな

http://japanese.yonhapnews.co.kr/itscience/2010/09/06/0600000000AJP20100906001300882.HTML

>>592
梅干に決まってるじゃん
いやだなあ

唐辛子とジャガ芋が入ってないのはペペロンチーノとは認めん！

認めないと何なの？

触るな馬鹿

輪切りにした方が辛いね

ニューエイジはペペロンティーノと言う

ニューエイジって団塊のこと？

ぶっちゃけ唐辛子は一味で代用

パスタ・フィクションか？

この前パスタ屋で一番安いペペロンチーノ頼んだら

ウェイトレスが中坊に向かって「ペペだってよ」って言ってたわ

悲しくって泣きながら喰ってきた

>>612
それだけはありえん

>>614
(´；ω；｀)ｳｯ…

下手な唐辛子パウダーよりは、一味の方がうまい

輪切りも一味もあまり変わらないよ。
ただし一味は焦がしちゃダメ。

サイゼリアとかS&Bソースのペペロンチーノが大好きで、
自分で作ってみたんだけど、絶対的に違う
どうすればサイゼリアやS&Bに近付けるのかアドバイスくれ先輩方

ハイミーとか味の素とか色々化学調味料を試してみればいいんじゃないの
つーかわざわざ自作なんかしないでSBので我慢しろや

俺は食った事ないから分からんが、コンソメらしいよ？

サイゼリヤのペペロンチーノ
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1411451709

確かにサイゼリヤは、コンソメみたいな味がする

うちは摩り下ろしたニンジンいれるよ
美味しいし、栄養もあるからね

>>619
S&Bは知らんが、サイゼって…
不味いペペの代表に近づいてどうすんの。

麺一人前100gに対してオリーブオイル100mlってオイル多くない？
みんなこんな油っこいの食べてるのかな

どこに１００mlなんて書いてあるの？

>>625
それオイル系じゃなくて、
オイル浸しやで！

1人前でオイル100mlはさすがにないが、1食250gで
オリーブオイル100ml近くは使っているかも。

というか、瓶から全力で注いで3秒なんだけど。
ml単位で計ったこと無いわ。これにお玉一杯分の
ゆで汁入れてからパスタに絡ませると、皿に
うっすらオイルの層が残るくらい溜まる。

これくらいぶち込まないとパサつくんんだよなあ。

本家イタリヤのリチェッタには乾麺パスタ100gにつきヴァージンオイル100mlと書かれているのがある

オリーブ・オイルを大量に使う食習慣を持つギリシャの人々の心臓病の発生率が、
ほかの欧米諸国の約1/3と低いことから、オリーブ・オイルが循環器系疾患の
リスクを減らす可能性が注目されている。

まぁでもカロリーが高いから、糖尿とか恐いわな。

でもGI値は低いからな

GIジョー

ギガンティック　インテリジェンス

だっけ？

>>631
オイルのカロリーの話だろ？

>>633
ガッツ　石松

>>619だが、アドバイス通りにコンソメを入れてみたら格段に美味しくなった！
アドバイスありがとう
これで貧困食生活に光が見えたわ

貧困なやつには下流のコンソメがお似合い
だからといって帝国ホテルのコンソメを使うとうまいかというと微妙

サイゼ厨のルンペン舌がコンソメなんて飲んだ経験あるわけないしぃ〜☆（ゝω・）v

うまい作り方＆手順くれ

まず服を脱ぎます

そして皮をむきます

それを上からみると女がお尻を突き出しているように見えたときプロです

塩タラコのペペロン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
塩昆布にスパゲティ状にスライスしたアスパラも入れたよ
もうバター系タラコスパは食べられない

トマトと豚ひき肉のペペペロン食べた
化調なくても充分うまい

サイゼリヤの食ってきた。言われてるとおり、大して旨くは無かったな。
味が濃くてオリーブオイルがふんだんにかかってたら評価も違ったんだが。

それは、唾液にまみれた道路標識の清掃に励んでいたある日のことだった。
道行く生コン車に恐れおののくカエル顔の女がいたので、すかさず駆け寄り
田宮模型と書かれたメモをそっと握らせようとしたのだが、女の手には既に
体長5cmほどのバッタが握られていたのであった。

シュレアリストはプェプェロントウィーノと言う

>>645
下品な味覚だなあ。そんなやつのために塩もオリーブオイルもサイゼリヤには
用意してあるからどぶどぶかけまくってカロリーオーバーで糖尿とメタボになるがいいさ

>>648
下品な性格だなあ。

おお、下品で結構。ペペロンチーノなんてもんはな、お上品にかしこまって
召し上がるもんじゃあありませんや、金がなくって仕方なくキッチンに残った
もんで作ってみたらジャンクフードにしちゃあ食えるじゃんてなもんよぉ。
だからニンニクがばっのトウガラシチョモランマのオリーブオイルどばどばっ
で大正解ときたもんだ。糖尿やメタボがこわくてペペロン食えるかってんだあ
べらんめえ

サイゼのペペは味が薄いとかいう問題じゃないんだよなぁ。
肝心のニンニクと唐辛子の香りがしないのが致命的。

あれはね
自分でSBのペペの素持参で掛けるんだよ

サイゼのペペは無しやわｗ
あれはほか弁の唐揚げの下とかに使うレベルだろ。

ほか弁の唐揚げに謝れ

ペペロンチーノなんか食っている時点で下品も上品もないと思うの

>>651
無臭にんにくの方が（サイゼのがそうだという意味ではないが）
一般受けするんだが。

受けたらなんなんだ？
ノンアルコールビールはビールではないんだが？

香りは欲しいが、服には付かないで欲しい
口の中のケアは帰りにブレスケア

>>656
しれっとデタラメ書くんじゃない、このバカ。
無臭なんてロクに市販されてもいないのに一般受けするかよ。
てか、無臭のニンニクなんて入れる意味すらないわ。

にんにくじゃなくてニラをつかえばいいんだよ
餃子でもあるじゃん、ニンニクまったく使わなくてかわりにニラ使ってるの多い
ニンニクは口臭がひどくなるが、ニラはあまり口臭にならない
においは似ているのだが、形状の違いが大きい
ニラはいくらがんばっても固形だからな
ニンニクはやわらかくなって細かくなって

まあ、ニンニクが嫌ならペペロンチーノ以前にイタリアンの敷居が高いだろ。
基本の材料すら納得できないのは原理主義より酷いｗ

んな気になるなら海藻ニンニク仕込んどけよ

>>659
無臭にんにくという書き方がまずかったが
ファミレスでは、匂いのきついにんにく料理を出すより匂いのきつくないにんにく
料理を出すほうを選ぶんだよ糞が。ちょっとした事でクレームくるんだよああいうところは。

マクドポテトのクレーマーとかジャンクフードにうるさいやつは
たいてい貧乏人

いやむしろ俺は貧乏なんでマックポテトは美味いと思う

フライドポテトが吸い込んでる油の量は異常

しかもなぜかマクドナルドは日本だけトランス脂肪酸いっぱい
他国ではまったく使ってないのに不思議

ペネロペペロペロペペロンチーノ
ペネロペペロペロペペロンチーノ

騙されたと思って、ペペロンチーノにけずり粉かけてみてくれ。
スゲーまいう。
（ただし鰹節ではない、その粉だ。鰹節なら味の保証はしかねる。）

騙されたと思って、ペペロンチーノにわさび粉かけてみてくれ。
スゲーまいう。
（ただし山葵ではない、その粉だ。山葵なら味の保証はしかねる。）

騙されたと思って、唐辛子を手で細かくちぎったあと、ちんこを触ってみてくれ。
スゲーちんこが熱いよ。
（包茎の方は皮を剥いて実を触ってな。ただし自己責任。ちんこの健康の安全の保証はしかねる。）

ニラはニンニクよりにおいは強いんだぞ
あとギョウザにニンニクを入れるのは・・まあいいか

生ニンニクのニオイは苦手やなぁ。
例えばラーメンにおろしニンニクとか。

同意。
にんにくは加熱してこそだよなあ

ペペロンチーノに入れていいのは柚子胡椒だけ。コチュジャンとかいれるやつは
朝鮮半島にｶｴﾚ!!

>>667
訴えられるレベルだなあれは

規制されてないのになにが訴えられるレベルだよハゲｗ

日本ではその方面の腰が重いだけだよ

>>670
騙されたと思ってやってみたらマジでうまかった
コンチクショウ

>>668
ペネロペペロペロペペロンチーノ
ペネロペペロペロペペロンチーノ

>>670
どんな感じの味になる？

ニンニクを切らしてたから仕方なくチューブニンニクで作ってみたら
ゲロマズ過ぎて引いた
臭いし、味キモいし、何かエグいし……どうすんだよこれ……

>>682
ばっかだなあ
チューブニンニクでもオリーブオイル垂らしてフライパンで少し焦がしてやればいいじゃん

ニンニクを切らしてたんだったら無理に作らなくてもいいだろ
このペペ中毒野郎

>>684
いや食いたいときは食いたい

乾燥スライスニンニクわ

>>686
それは内緒
非常時のとっておき

よくラーメン屋のトッピングでテーブルに置いてあるけど
ごっそりペーパーに包んで持って帰るのが常識

>>669
本当だった

美味そう!!!!!!!!

ttp://www.youtube.com/watch?v=LVjZ7kDtstY

>>690
これのどこが美味しそうなの？
あの左腕切り落としたいくらいうざいんだけどw
盛り付け雑だし乾燥パセリに七味か一味かしらんけど
全然駄目。さすが左利きセンスないわw
オリーブオイル少なすぎるし
パスタごちゃごちゃかき混ぜすぎ
茹でる水の量少なすぎ
まじ糞やな
しねばいいのに

と、簡単に釣られるお馬鹿さん

試しにオリーブ油30ccに減らして作ってみたけど美味くないな
やっぱり甘味やまろやかさを引き立たせる上で上質なオイルをたっぷり使うのが重要だと改めて思た

にんにく炙るときの油を半分にして仕上げの段階で一番絞りを絡ませるほうが味も香も良いと思う
俺はにんにく荒刻みで鷹の爪は黒焦げになるまで炒める派

あとにんにくのカリカリ感を残すためににんにくを2/3ほど引き上げてからパセリとゆで汁と塩を足す
邪道かもしれないがパスタは真水でゆでる

どうみても晒すために張ってるのに釣られすぎ

最後の無意味でヘタクソな鍋振りにイラっ！

ちゅうか道具やコンロが俺よりいいもの使ってるのが余計にイラっとするｗ

あー釣られたー><

>>695
同感w

箸でニンニク裏返すとこが生理的に来たｗ
しかもこれ香り移ってないでしょ

裏返す必要ないだろ……
てかペペロンなら微塵切りがいい

最後の親指、スパッと切り落としたい……

てかもう全体的に気持ち悪い
まじしょーもないもん見てしまった

他人のオナニーみた気分になるねｗ

鍋小さすぎだな。
フライパン強火でオリーブもっと入れて全体使うようにして煮詰まるような感じにすれば
ガーリックカもリッとなって臭いも出ると思うのだけど。
ガーリックが半生の予感。
これだとガーリックパウダー入れてガーリックチップ入れた方がましだね。
赤唐辛子の粉末入れるより唐辛子のみじん切り入れるのが好きだな。

食べるまでもない
そのままゴミ箱だわ

http://www.youtube.com/watch?v=bjmYkPkjnVo
最後が余計だけどこれはうまそう

マンテカーレは鍋でしようよ；；

>>705
ペペロンチーノ入ってねーよ

アーリオ・オーリオ・粉チーズだね

>>690
クソワロタｗｗｗ
出来以前に、とりあえず化調ノイローゼでデブなのはわかったｗ
てか、こいつこのスレにいるだろｗｗｗ

>>709
たぶん本人だろw

>>693
＞鷹の爪は黒焦げになるまで炒める派

えーー？

すげぇ不味そうｗ
このスレでいきがってる奴も似たようなレベルなんだろうなｗ
ワロリンチーノｗ

なんでこんなにイラつくのかと思ったらお月様><

>>690
サルバトーレで勉強しなおせ
http://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00

>>714
そいつインチキ。ニンニク、オリーブオイル、唐辛子以外のもの使ってやがる

>>715
塩とパスタだな

>>713
女性？
えらく荒れてるね

>>715
パセリくらい、いいんじゃね？

>>717
17……

>>711
鷹の爪の種だけ出して油の中でじっくり炙って黒焦げになったときの甘くまったりとした香りが好きなんだよ

これは何で水入れるの？
http://www.youtube.com/watch?v=qlo1vGradj0&NR=1


これは旨そう
http://www.youtube.com/watch?v=bjmYkPkjnVo

>>690
この人、本当に駄目だね

パスタを茹でるとき、湯ではなく水に塩を入れている

オイル少なすぎてパスタ全体に乳化したソースが回り切っていない

唐辛子が微粉末タイプのカイエンペパーなのにたいして
ニンニクは生のスライスタイプで、両者の乾燥度もサイズも全然違うのに、
両方同時に入れてしまう無神経さ

オイルを火にかけているが、超弱火にしているために途中で消えて再点火

パセリはどうみても乾燥ミジン切り

パルミジャーノをかけ忘れている

帰れ

は？

>>721
本読んでお勉強しただけの奴ってお前みたいな事を良く言ってるよｗ

>>721
君は間違った知識に凝り固まっている上に経験不足だな

あー、そう言えばテレビで言ってたなぁ

的な記憶を箇条書きにして書いたんだろうな。
多分殆どはナゼ？って聞かれても答えられんはずｗ

必死の反撃w

>>726
何のはなしやねん

どうでもいいけど>>690は無いというのは周知の事実

７２１は釣りでしょ？







マジなの？







釣りでしょ？

>>727
反撃も何も図星でそれだけしか言い返せんのだなｗｗｗ

いや、だから釣りでしょ？






ねえ？







本当は釣りなんでしょ？

>>714
ヒルズに入ってるサルバトーレ？

>>720
なんでというか、アンチョビそんなに入れたら塩辛くて食えないからだろ
つかそれペペロンじゃないし

カイエンペッパー入れるなら焦げないように時間差だよね
一味もすぐ焦げるし
でもそんな時にはチューブにんにく。早く仕上がるから全体の調理が手早くなる。

塩のタイミングって沸騰してからと水からとでなんか違うのか？

料理人が英語を喋ってるとそれだけで美味しくなさそうに感じる

イタリア語限定？

>>736
味が違う
尤も、>>690のような課長常備の味障には違いが解らんかもな

水に塩入れるタイミングで味が変わるのは流石にとんでもの領域

>>740
そう思うんだけど検索かけると沸騰してから入れろってのが大半
科学的に違いはないと思うんだけどネ

>>739
おい、>>690は化調を使ってないぜ？
あの気持ち悪い指で化調を否定するために用意した可能性が高い。
しかも唐辛子の状態と手際の悪い調理はともかくも、材料的には原理主義だ。
お前の仲間だろｗ

どんどん伸びてくパスタを尻目に肥えた短い指ぷるぷる震わせながら悶絶ｗｗｗ
どうみても化調豚の中毒症状だわアレｗｗｗ

>>742
原理主義ならあれはペペロンとして認めないだろ

ハーブすら入れないペペなんて、イタリア人でも食べないんじゃない？

そんなこたぁない。真に良質のニンニク、オリーブオイル、唐辛子があれば
他になにも必要なはずがない。無駄に雑味を加えるだけだ。

国産にんにくが売り切れてたから
１０年ぶりくらいに３個入り１００円の中国産にんにく買ったけど
皮むいた瞬間、青森産とのニオイが違いすぎて
使う気にならなくて全部捨てた。　
特に痛んでたわけでもない、むしろ身はしっかりしてるのに
なんだあの臭い。　ニンニクの臭いじゃないわ。

>>714
半分スライス半分微塵切りは面白そうやな
試してみよう

>>744
いやいや、>>746みたいなのが原理主義だから>>690は原理主義で合ってる。
材料の良し悪しや手際の悪さや気持ち悪さは別としてな。
出来上がってからのトッピングも原理主義は認めているし。
極めつけは、あの冒頭と最後に気持ち悪い動きで化調を否定するシーンだ。
入れもしないのにわざわざ化調を用意するという不可思議な行動に
「化調は絶対に認めん、絶対に入れないんだからな、ﾌﾝ」という強い意志を感じる。

まあ、見た感じでこのスレにいる原理主義バカで化調ノイローゼの一人と思うけどな。
気持ち悪いところとかｗ

>>749
原理主義の究極・至高グループ的には全体的に認められないわw

>>746
500mlで3000円もするEVオリーブオイルでも使ってたら
また違うんだろうけど、

貧乏なイタリア人はどうしてるんだろうね。

>>746
無駄に雑味w
オイル系の殆どのパスタ料理を雑味に感じちゃってるんだね
よくバカ舌って言われない？

>>752
無駄に雑味は
化調やパセリのことを行ってるのでは？
無駄に雑味って表現が原理主義独特で面白いところだがw

>>746
よっ！人気者！レス番真っ赤だなオイｗ

所で、俺が持ってる料理本で有名処のイタリアンシェフばかり１０人のレシピが乗ってるんだが
ペペロンの項目で１０人全員がイタリアンパセリのみじん切りを使ってる
この場合、どうしたら良いと思う？

有名処の（笑）
イタリアンシェフ（笑）
お願いランキング（笑）

言いたい（笑）
事が（笑）
良く解りませんな（笑）

ところで、50%塩化ナトリウムのカリウム入りお塩を使っても
おいしいでしょうか？

まぁ寿司でもサビ抜きや、醤油はつけずに塩で食べる原理主義はいるからね。

言いたい（笑）
事が（笑）
良く解りませんな（笑）

ペペロンマイスターには化調がほんの一さじ入ってても
雑味として感じられるんだろうなぁ、凄いな（棒）

>>758
鮨に関してどれが原理とか解りませんがw

普段は、麺とにんにくと唐辛子と塩だけのシンプル派なのだが、
思いつきでホールトマトを入れたら異常にうまかった
トマトって味の素と同じグルタミン酸が豊富に含まれているんだと実感した

油入れてやれよ、普段ｗ
パスタ同士がくっついて食えねえだろｊｋ

>>762
国語力の残念なやつは悲しいなw
「課長大好き！！」までは理解したがｗ

じゃ俺もホールトマト入れてみようかしら
使わずにほったらかしにしてる

>>762
ということは味の素を入れた方がうまいはず

>>766
味の素舐めてろw

>>750
全体的にも原理主義の雰囲気を醸し出してるぜ？
特に指の動きとかｗ
まあ、原理主義の実態があんなもんだってことだよな。
てか、>>690ってお前だろ？

>>768
んなアホなw

>>768
これは味覚障害者のペペロンが化調の有無以前に人間の食い物ですらないといみじくも証明された希有な動画だろ
味覚健常者は日常において台所の片隅に化調を想像することがまずないからな

◆レシピ・調理報告党 の・うｐするよ！派閥が
化調批判しながら大打撃受けました的な？w

パスタ、唐辛子、にんにく、塩

それ以外の食材を使っていたら、
たとえ作っているのがイタリア人でも、
ペペロンチーノとは認めない

お前は原理主義以前の問題だｗ
頭オカシイわｗ

>>772
オイルも使っちゃいけないのか

>>774
オリーブオイル使ってなければそもそもペペロンと呼ばないからw

つオーリオ

今日もワロリンチーノ美味しかったにゃん

>>772
500mlあたりいくらのオリーブオイルを使ってるの？
安価のだと絶対に物足りないと思うんだけど。

>>778
麺、唐辛子、ニンニク、塩、オリーブオイル、水

のみで純粋なペペロンチーノを作る場合、
エクストラバージンだと、香りが邪魔。
せっかくのニンニクの香りが負けてしまう。

ピュアぐらいが一番うまい。

シンプルにすればするほどそう思う。

オリーブオイルは値段じゃない。用途で決めるものだ。
それがわからないうちは、まだまだペペロンチーノをわかったとはいえない。

>>779
＞麺、唐辛子、ニンニク、塩、オリーブオイル、水

正直なところ、安価なオリーブオイルしか使ったことないんだ。
そんなに材料がシンプルなら、よっぽど使ってるオリーブオイルが
高価でモノが違うのかなと思ってね。

＞まだまだペペロンチーノをわかったとはいえない。

おそらく海原雄山がその材料でペペロンをご馳走してくれても、
感動する自信がないわ。。。

>>780はまず麺からこだわるといい
とりあえずバリラやディチェコならどんな田舎のスーパーでも手に入りやすいし
国産パスタからのステップアップとしては悪くない

>>781
普段はBESLERです。
間違った考えだろうけど絶望のパスタだから、
いい材料にはちょっと抵抗があるんだ。
ニンニクも1個18円の中国産。

明日、このスレに来たら皆に叩かれてそうで恐い…。

>>782
一個18円って驚異的だな、どういう所で売ってるの？スーパー？
自分は3個98円の中国ニンニクから、1個198円の青森産ニンニクに乗り換えたけど
香りが全く違くてびっくりしたよ、お金に余裕があるならお試しあれ。

>>783
＞一個18円って驚異的だな

近所の某チェーンスーパー。
なぜか他の店舗とは値段が違っていて驚いた。
発注ミスかもね。

嘘もそうやって流せば良いのか

麺、唐辛子、ニンニク、塩、オリーブオイル、水 、
なべ、フライパン、ガス、菜箸、皿

>>786
茹で上がったパスタを菜箸で鍋からフライパンに移してるのか？
それじゃ時間掛かるだろ。

パスタにこだわってるならパスタロボぐらい買えよ
最低限の出費じゃないか
ぜんぜん仕上がり違うよ
いろいろ楽だし

俺もお湯を切らずに箸で移す
洗い物を減らすと同時に残り湯も使いたいから

オリーブ油は500ml450円くらいのを使ってる

普段は原理主義を貫き、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、塩、水だけで作ってるんだけど…
弟夫婦に食べたいとせがまれて渡された原材料に、バジルの葉もあった。

なにげにバジル合うね…

俺はフライパンでパスタ茹でたあと適度にお湯捨てて
そのままフライパンにパスタの土手を作る
そこでオリーブオイル入れてにんにく唐辛子を炒めてあえて食す

>>790
バジルっていうか、
フレッシュなイタリアンバジルがいいよね

全国1000万ペペロニストの頂点に立つペペリエマスターたるこの俺様が
確信をもって断言するが、ペペロンチーノに化調は不要。余計な雑味を
付け足すだけだ。

おまいらはスイーツ脳なんだよ
青海苔や鰹節や洋食材なら喜んでペペに振りかける癖にｗ

>>791
それ絶望でなく死のパスタな
別名焼きそばとも言う

>>792
乾燥バジルは使ったこと無いので分かりませんが、
原産地はともかく、さすがイタリアをイメージするハーブなだけあると思いましたよ。癖になりそう。
2歳の甥っ子がお代わりを要求してきたのが印象的だったです。いつもは食べないほうなのに。

刻んで、乳化させた直後に軽く火を通す…くらいだったけど、火は通さないほうがよい？

>>795
バジリコを入れるんなら加熱に際して香りが飛びやすいのでパスタを投入する直前に入れるが吉
イタリアンパセリならオイルに香りを移してやる意味でニンニク投入直後に入れて暫く加熱

「乾燥ハーブ」の類は長時間煮込む料理にしか使わないほうが身のため
香りがひねて尖っているから短時間加熱で作る殆どのパスタソースとは相性が悪い
使うならフレッシュハーブでないと匂いがきつく感じられてバランスの悪い一皿に出来上がる


因みに「イタリアンバジル」なんてものはどこぞの宅配ピザのメニューにしか存在しない

バジル臭〜よ

>>797
俺もそう思うしｗ
個人的にはバジリコ入れるくらいなら
代わりにシソの葉刻んでいれるのが好き♪

ええ、日本人ですとも　（ｷﾘｯ

>>798
魚介類のオイル系には大葉は合うよね〜

化調ノイローゼ

イタリアンパセリ使ったことないんだけど
一人前辺りどれくらいの量使うの？

入れたいだけ

パセリ残して大葉を食べる日本人は味覚が特殊なのか？

>>802
パセリも食べるけど…喫茶店のパセリは使い回しされ過ぎて衛生的にどうかと……

>>801
ペペロンの場合だと一人前で刻んだイタリアンパセリ大匙擦り切り２杯位は使いたい
どうしても普通のパセリを使う場合は葉っぱ自体が硬くて香り強めだから
イタリアンパセリよりは量もチョイ減らし気味でかつ加熱時間を多めに取ってね

イタリアンパセリ≠普通のパセリ　と認識しておいたほうがエエよ

昆布茶入れるのは
秘密です

>>803
確かに添え物の和パセリ塊はどうもねｗ

でも海外旅行で日本人客の多くはトッピングのイタパセも外して残すでしょ？
現地人は日本にはパセリを食べてはいけない宗教的タブーでもあるのか？と尋ねるらしいけど

>>804
レスありがとう
試してみる

日本人はパセリを飾り・バランと同類と思い込んでるから。
塊で置くからそうなる。
ちゃんと細かくして振りかけたり和えたりして出すなら食うさ。

>>803
高校生の時に喫茶&食堂で短期バイトしたけど、まさしくそれ。
洗い場のお湯が出るところで洗ってから出したけどね。
ジュースやコーラ等のかち割り氷もそうだよ。

四角い氷なら作れるけどカッコが悪いから氷屋で買う→使い回し

>>809
氷まで使い回すとか酷いな……

アジア人や欧米人はカメムシ臭いパクチーは平気でわしわし食う癖に大葉には眉を顰める

>>809
あと、コーラなんかのジュース類に入れた缶詰のチェリーなｗ

俺の靴下ってさ、粉チーズの匂いとそっくりなんだよね
で、この前ふと思って、パスタ茹でるときに一緒に靴下も入れてみたんだよ
そしたら大正解。
風味が格段によくなってペペロンチーノが激うま。靴下もきれいになって一石二鳥。
おまえらも騙されたと思ってやってみそ

つまらん

>>772
日本人「黒人の握った寿司なんて食えるか！」
イタリア人「黄色土人の作ったペペロンチーノなんて食えるか！」

ワロリンチーノまいう〜

バリラとヴォイエロを半々にして作ってるけど
最高だな

パセリやバジルはオプションだが、
パルミジャーノは必須だな

原理主義に忠実なペペロンチーノは、
水、塩、パスタ、エキストラバージンオリーブオイル、赤唐辛子、ニンニク、パルミジャーノレッジャーノ、
で作るってことだ

>>818
それ原理主義じゃないし

こなチーズは混ぜるよりトッピングとして振掛けるべき

チーズを認めたらアラビアータもボンゴレビアンコもペペロンチーノということになってしまわないか

確かに。
オマエら皆好き勝手に言い過ぎだわｗ
これからはちゃんと主張の根拠になるソースうｐ汁

そうじゃない主張は妄言決定という事で　（DQNな店の動画は除く）

原理主義的にはチーズは許されないが、靴下ならぎりぎりセーフ

アラビアータやボンゴレはベースの違い
粉チーズは日本の醤油のようにどこにでもあるテーブル調味料

これはトンガラシは後からふりかけチーズも混ぜてる
でも美味そう
http://www.youtube.com/watch?v=bjmYkPkjnVo&feature=player_detailpage

>>824
その解釈だと同じチーズでもチーズベースはNGで後からふりかけるのはおｋという新たな矛盾が生まれると思うが

>>826
いやふりかけとまぜまぜは印象も味も違うし

>>825
ｱﾌｫ
Spaghetti Aglio e Olio Recipe - Pasta with Garlic and Olive Oil
ペペロンチが料理名に入ってないだろ
スレチ

>>828
ｱﾌｫって何が？
red peppreは振りかけてるじゃん

ぺペロン＋100均イカの塩辛旨ぁ♥

パスタと塩辛が食卓にあって同時に食ってるのか、
それともパスタに塩辛混ぜてるのか

マグロの酒盗がうまそう。和アンチョビとか書いてある。
原理主義といっても当のイタリア人は全然拘ってないんじゃないの？

>>829
つーかすぐ上で既出なんだよドアホ

氷の使い回しは精神的にきついなｗ
流水で一度流してれば濯いだだけのパセリよりかマシだろうけど
氷食う癖のある奴が口に含んで戻したのが来る可能性があるのを考えると…

>>825
オリーブオイルをこんなに使うのか

普段唾液体液糞尿まみれの畜肉魚介や人間の老廃物べっとり付着した野菜や寿司食ってる癖に何を今更

至高のニンニクスパゲティ（海原雄山作）
オリーブ油で炒めたニンニクと玉ねぎにバターとスパゲティを入れて混ぜ、
最後に細かくちぎったバジルの葉を絡ませれば出来上がり

至高(笑)

あんなあ、至高の食材は何でも塩で食べるのが一番うまいんだよ、
とにかく一番高いにんにくとパスタ買ってきて、塩にんにく、塩パスタ食ってみろ。

>>833

>>720は俺なんだが

氷はウンコ付きのおがくずで冷温を保って、洗って使うとこあるよ。普通だよ。

まったくこのスレときたら、ペペロン神に捧げる神聖な供物たるペペロンチーノを
冒涜するためにあるようなもんだ。世も末だわ、嘆かわしい

>>831
パスタに混ぜた。

旨けりゃ、何でもいいじゃん！

対決！スパゲッティ（美味しんぼ）
http://www.asahi-net.or.jp/~an4s-okd/rink/032075.htm
審査員「至高のメニューは麺の味を十分引き出している」

そのニンニクスパゲッティは日本にイタメシが普及する前の、ま、喫茶店とか
スナックとかで出されていたスパゲッティと同格だからなあ

良い大人なんだから美味しんぼとか貼るのやめてね
マンガとか頭悪そうでイヤだお

雁屋哲には賛否両論あるけど東大教養学部だからな。
それより低学歴が読むならバカにはならんだろ。

マンガぐらい、ガマン、ガマン

サイゼリヤと同じペペロンチーノの味が出せた
にんにくもほぼ同じ食感と味わい。ちょっと塩味がついてうまいけど。

それは凄い!! >>848はすぐにでもペペロン屋始められるじゃん！！

ぬう

>マンガとか頭悪そうでイヤだお

近所のインテリ オバハンみたい。
ゲゲゲの女房にも出ていたな、いけ好かない　おばはん。

別にいいじゃん、俺もマンガの中で好き嫌いあるし。
最近は食わず嫌いだとか情報に踊らされての判断をしているだとか、
そういう人を見てもまぁいっかって気になってきたわ
一応おせっかいで「一度自分で見てみ？」くらいは言うけど、それ以上はお互い疲れるだけでしょ
子供にマンガ絶対見るなとか強制するおばはんにはグーパンかましたいけどね

>>843
カルボナーラのくだりは今となってはギャグでしかないね
雁屋哲の知識の底の浅さと偏りを露呈している

カルボナーラを卵黄と生クリームで作る奴はド素人って笑われるぞ

せやな

>>853
同感！どうも最近美味しんぼ至上主義が蔓延しちょ〜けんハラ立つわねｗ

実際に料理を作らん頭でっかちを崇拝するバカが後を立たんのは悲しい

美味しんぼ流行ったんは20年以上前だし
いまだに意識してるお前らの方が変w

い　し　き　？

靴下は塩とニンニクの使用量を減らせるエコ調味料
天然由来成分100%なので、お年寄りや体調の優れない人にも安心

>>856
美味しんぼ自体よく知らんが漫画世代のオッサンID:0w0vRZ4Aに言えよｗ

>>853
すまん！スレチだが笑われないカルボナーラのレシピプリーズ！

だってここ 年齢層高いやん……
4,50代が大半だろ？w

>>860
レトルトかけとけw

靴下煮るとかまじないわふざけんな

でも
靴下の臭いかぎながらペペロンチーノ食べたらうまかった

>>860
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1301673760/1-10

>>861
えっ？

呼ばれた気がした

自分は嫌いだから生クリーム入れないし卵はうずら使うけど、
生クリーム入りのほうが初めに日本に来たって何かで見たような？
イタリアに行ったアメリカ人？が自分なりに作ってそれが日本に・・・みたいな
だから別に生クリーム使っても「これが本格派のカルボナーラだ！」
と偉そうに言わない限りは好みの問題で笑われもしないんじゃないだろうか

山岡ｗｗｗｗｗｗ

>>853
＞カルボナーラを卵黄と生クリームで作る奴はド素人って笑われるぞ

つ日本風カルボナーラ

カルボナーラは基本に忠実に作るより
玉ねぎ・ウインナｰ・牛乳・コンソメの素・スライスチーズ・卵で作った方が何故かうまい

牛乳の乳臭さとウインナｰのジューシーさとコンソメの旨みとチーズの安っぽいコクと酸味が絶妙

このスレは（原理主義を含めて）ドヤ顔で語る奴が多いけど、
殆どがド素人なんだろ？

>>870
>>690

ごめんさっき書き込んだんだけど話の流れでカルボナーラスレだと思ってたｗ

美味しんぼみたいに、日本人が好むペペロンチーノ対決！ってなったらどうなるんだろ
やっぱりシンプルなのよりコンソメとかバター使ってたりする方がいいのかな？

>>860
お湯 塩 オリーブオイル パンチェッタ 黒胡椒
ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾚｼﾞｬｰﾉ ﾍﾟｺﾘｰﾉﾛﾏｰﾉ 卵 パスタ

スパゲティ・アルフレードのレシピも何時の間にか生クリーム使うのが一般的になってる
アメリカの悪い影響かな

スプン使うと効率的だしパスタに関しアメ公最高っ

昆布茶に足向けて寝るなよぽまいら

>>741
塩を最初から入れとくと沸点が上がるからお湯が沸くのに時間がかかるって聞いたけどパスタに入れる程度の量じゃあほとんど変わらないみたい。
wikiの食塩水参照

塩なんていつ入れても変わんねえよ

>>869
笑わせるなよ
基本に忠実なカルボナーラを食べたことないくせにw

塩を入れるのは、パスタに下味をつける意味もある。
熱い時と冷たい時では味の感じ方にも差があるから、熱々で食べるのに合わせるのが目的なんかな？
推測でしかないけど。

パスタを入れる前なら「塩なんていつ入れても変わんねえよ」って意味ね

少しすすってみるとか、濃度は確認しないの？

ネタに行き詰ったからってカルボナーラの話はさすがにスレ違いだぞ

パンチェッタ 黒胡椒 ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ
ﾍﾟｺﾘｰﾉ 卵 入りﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ
でおk?w

>>884
カルボナーラにも原理主義というものがいてだな、
生クリームはもちろんのこと、ニンニクすら邪道扱いされるので
それは当てはまらないと思うぞ。
俺はどっちでもいいけどなｗ

俺様はカルボナーラなどという食い物を軽蔑しているがそれでもカルボナーラ
にニンニク入れるとは食に対する冒涜以外の何者でもないと思うよ

>>881
水の味もパスタの食感も変わるけど？
味障なの？

>>887
おまえ、インチキ宗教とか信じやすいタイプだろw

>>888
で、試して見たの？

何を見るんだ？

味をみるにきまってるじゃん

コーヒーみるかとオモタわ

水から入れようが沸騰してから入れようが好きにやれw
溶解度は殆んど変わらないし、
ただ、水より食塩水の方が沸点が高いから
お湯が沸くのに時間がかかる。
味見するなら沸いてからにしな。
味覚障害うんぬんは余計なお世話だねw
味障とか言って煽ってるだけやろ？w

硬水と軟水ではパスタの茹で上がりがまるで違うと昔聞いた気がする
あと、軟水ではぺぺのソースは乳化しないとも…　　検証する気も無いので真贋は定かではない

誰かevianでやって味噌

>>889
変わんねーよ馬鹿

馬鹿舌が馬鹿だってさ(´ﾟ c_,ﾟ｀)ﾌﾟｯ

>>897
で
どう変わるんだ？

カルボナーラ談義はここでやれ

カルボナーラその10
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1301673760/

にんにくを入れないパスタなんて動物の餌だ

>>897
俺も知りたいな

塩はなぜ沸騰後なのか？ちょっとググってみた。（鍋を汚さないなどの理由は割愛）

http://okwave.jp/qa/q6734927.html
・ANo.4　イオン説
・ANo.3　食感がよくなる説

http://questionbox.jp.msn.com/qa5554920.html
・ANo.3　パスタは塩の角が立った方が美味しい説

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1415751829
・自然塩の臭いが出る説（イタリア人）


私は最初から塩を入れた経験がないので比較はしてませんが、両方経験されたみなさんの意見はどうでしょう？

科学的には全てプラシーボです

おそロシア…

>>904
��(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ

てかさ、塩がどうこうとかこだわったところで
結局お前らの実態は>>690なんだろ？
無理すんなよｗ

コメ欄が酷すぎだな
そんなに感情的になって文句言わんでも

別に塩を水のときに入れた方が楽ってわけでもないし
水の時に塩を入れた方が絶対に美味い、と確信を持ってない限り
とりあえず昔からの伝統というか知恵を取って後入れでいいんじゃない？
科学なんてその知恵を後から理由付けしていくだけにすぎないんだからさ

まぁ>>690の動画に文句言いたくなる気持ちはわからなくはないｗ

>>906
実はお前が>>690ってオチだろ？

>>909
アホなことを言うんじゃない、チンポコ。
どう見ても>>690は原理主義だろがｗ
俺はただの17歳女子高生だ。

このスレは（原理主義を含めて）ドヤ顔で語る奴が多いけど、
殆どがド素人なんだろ？


>>853
カルボナーラはスレチ

というかペペロンチーノスレって
ループ、喧嘩、雑談くらいしか伸びる要素ないでしょｗ

>>912
とてもシンプルな構図だなw

ペペロン神の代理人としてこの俺様が当スレを統治する。

ヴォイエロの袋がストライプのやつは上手いのか？

別皿でオカズを一緒に食べてたら、口中に雑味が広がらないものなのかね？
単独で食べてるのかな？

アンチョビくらい添えるなら、それも自作に拘りたい。

【作って】アンチョビ　6匹目です【使って】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1292746959/

餅は餅屋つってねｗ

>>885
君はカルボナーラというものをまったく理解していないね
原理主義的者も生クリームの使用は許容しているがニンニクの使用は認めていない

カルボナーラのガイドライン

パスタ：
　ブカティーニまたはスパゲティー推奨
　ロングパスタは直径1.7mm以上なら可
　リガトーニ、ペンネ等の肉の厚いショートパスタも可
　太めまたは幅の広い生パスタも可

塩蔵肉：
　グアンチャーレ推奨、次にパンチェッタ
　市販のベーコン、自家製の脂身の多い塩蔵肉も可

チーズ：
　ペコリーノ・ロマーノ推奨
　パルミジャーノ・レッジャーノ、グラナ・パダーノも可
　上記のチーズの混合も可
　マンチャゴ、オッソ・イラティー、コンテ、グリエール、エメンタール、ミモレット、ゴーダ、エダム等の
　イタリア産以外の硬質チーズの使用も可

卵：
　全卵を推奨
　全卵と卵黄の混合または卵黄のみも可

黒コショウ：
　挽き立てのものを推奨

加えても良いもの：
　生クリーム、バター、ラード、オリーブオイル、白ワイン
　生クリームを使用する場合でも卵の半量を超えないこと

スレ違いなんだよ

スレタイ読めよ

バカ

コッチへ持って来んなよ…　　　(´･ω･`)

カルボナーラスレでニンニク厨が暴れたときの報復か？

ペペロン神の代理しっかりしてくれよ！

つうか>>885のレスって193だろ？　何とかしろ

カルボナーラは誰でも旨く作れる
卵とベーコンとチーズと胡椒だぜ
そこへ行くとわがペペロンチーノは
いかに素材から旨味を引き出すかに全てがかかっている遥かに崇高な料理

カルボナーラは、誰もが日常的には作れないという妙味がある
グアンチャーレやペコリーノが手に入らなくても最低限ベーコンやハードチーズは塊で、新鮮な卵を用意する必要もある

一方ペペロンチーノは、誰もが日常的に作って食せる妙味がある
ベジタリアンでもムスリムでもナマポでも、最低限の食材とインフラさえあれば世界中の誰とでもシンパシーを味わうことができる

カルボナーラは穢れた供物　そのようなものをペペロン神はお認めにはならない

とうとう宗教がかってきたな…

しっ！　触っちゃだめ

釜玉うどんはペペロンチーノの最大のライバル

原理主義者はいつもペペロンチーノだけで食ってるの？

パスタ300g茹でて調味料入りの塩コショウとオリーブ油で炒め、
そこにレンジで加熱した惣菜のエビフライ数尾とメンチカツ並べてトップバリュの99円のミートソースぶっ掛けて
フライ類がソースを吸うので追加でもう一袋ミートソースを投下しスライスチーズ3枚載せて食うのが至福

ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉなんて年に一度食うか食わないかくらいだわ
ここに常駐しといてなんだけど…

うんこすると丸一日トイレがにんにく臭い
ペペロンチーノは社会迷惑なのか？

それを拾って茹で上げたパスタに
絡めて食えばりっぱなリサイクル

完全なる循環型社会の確立に繋がるわ

あなたのような韓国人ならともかく、ここは日本です。
却下します。

>>930
俺はアルフレードが究極の原理主義パスタだと思う

因みにアルフレードとは、
ペペロンチーノのニンニク唐辛子抜きパルミジャーノ増量の事

>>935
謝罪と賠償を

結局、雑味がどうのこうの言っても、別皿で何かを食べるのか。
口の中で合わさって雑味が広がっていく。

ペペロンチーノ好きなんだけど、周囲の人にペペロンチーノ臭いとか言われてから、
お昼にペペロン食べるのは控えるようになった

餃子くさいもキムチくさいもペペくさいもみんな同じニンニク臭でしょ

そもそもこの場合の“雑味”って何ﾆｶ？

>>936
アルフレードってアメリカ料理だろ

>>942
それならアルフレッドとなる

ペペロンチーノのニンニク臭さは別格

結構前にイタリア人シェフに聞いた話だと
エシャロットとヘビークリームを使ったカルボナーラっぽいもの？
みたいな感じだったんだが・・・まぁ正確なレシピはよくわかんね

スパゲティ・マウンテンみたいに
甘口スパが勝手に世界に広がってしまうのに近いんじゃないかな

>>944
ジェノヴェーゼの凶悪さを知らんようだな

ペペロンチーノ食って後からそんなにニンニク臭いとは思わんなぁ
電車の中とかで判るんだろか？

くさいひと
じぶんのにおいは
わからない

喫煙者だって体がタバコ臭いのには麻痺して気づかなくなってくる

時々ペペロンチー「ニ」って言う人がいるけどあれはなんでかね？
ペペロンチー「ノ」とは違うものなのかね？

唐辛子マシマシしたペペロンがペペロンチーニって誰かが言ってた

クツシターノでアルフレードを作ればチーズも減量できるけどな
ちなみにカルボラーナに合わせるなら靴の中敷きのほうが味のバランスがとれる

中国産ニンニクなら、4欠けくらい食っても臭わんだろ

時々ワロリンチーノって言う人があれはなんでかね？
ペペロンチーノとは違うものなのかね？

>>950
某おすもうさんが出るギャグまんがでは、大好物のペペロンチーニを
所望することがよくあった

あったあった、これだった
http://bookweb.kinokuniya.co.jp/htm/4091262015.html

>>714ではサルバトーレがペペロンチーノと発音してる。
東洋人は欧州へ行けば、チーノチーノと言われて石を投げられるから
抵抗あるのかな？

>>936
Fettuccine Alfredo
http://www.alfredoallascrofa.com/it/ricette-arte-della-cucina-italiana/primi-piatti/16-fettuccine-alfredo

これによると
卵入りのフェトチーネをバターとパルミジャーノ・レッジャーノで和えただけだな
ペペロンチーノより簡単だが食材費がかかるな

それはソースとは無関係というかなんというか
ただ単にアルフレードの名前を使った料理名だと思う
一般的？かどうか知らないが「アルフレードソース」として広まったのは別物

まぁ自分もよくわからないから断定は出来ないんだけど別にどうでもいいと思うｗ

>>690
この動画の再生回数が万超えの件について

コメント欄読んでワロタ

料理は手際が大事だが、
>>690は右手でカメラを持ってるからやりにくそうだ

ペペロンチーニはペペロンチーノの複数形だ。だから

ペペロンチーノ: 唐辛子を一本使用
ペペロンチーニ: 唐辛子を二本以上使用

と使いわけるのだ。イタリア語の常識でありこんなことを知らないやつに
へペロンチーノやペペロンチーニを騙る刺客はない。出て失せろ。

＞騙る刺客はない

aglioはにんにく、olioは油、peperoncinoは唐辛子なので
「にんにく、油そして唐辛子」という意味です。
ちなみにpeperoncinoの複数形がpeperonciniです。

http://chez-sugi.net/saq/saq003.html

>>963
“嘘つきの殺し屋”の事ですね、わかります

ペロペロチンチーノ
と
ペロペロチンチーニ

は違うわけですね
下の方がよりエロいと

いいえ、数の問題なので

上は単尺，下はＷ尺

こう言う事だとおもいます

>>825
似たような感じで作ったら、やっぱりオイルが量が多すぎて胃がおかしくなった
胸焼けしたから紅茶飲みまくった

>>825
トンガラシとか昭和臭い言い方はやめようよｗ

>>969
だからここは4,50代が多いんだってあれほどw

>>969
それを昭和臭いと嗅ぎ取る時点で（ry

日清とんがらし麺は新製品ぞくぞく

>>959
おそらく>>958の方が原型だと思う

乳化がいまいちよく決まらないんで水と油だけで練習したら簡単にできた
楽しくて思わず10分くらい振りまくってしまった
明日もペペロンにしてリベンジするわ

ササニシキは一番美味いと思う。

でもササニシキだけでは食わんだろ。
原理主義もいいけど、単独で食うなら味がないぞ？

日本語でおｋ

例えとしては悪いが、日本語で書いてはいるだろう。

カルボラーナといえばウエディングドレス
ミートソースといえば日焼けしたチアガール
ナポリタンといえばレオタード
ボンゴレといえばビキニの水着
バジリコといえばスク水

ならペペロンチーノといえば？

>>978
キャミソール

>>978
歯医者の助手のお姉ちゃん！

>>980
おまいバカだなー
問題に沿った回答しないと採点対象外だよw

裸エプロン

>>982
正解だよ
ペペロンチーノとは韓国系のソニンなのだ

>>978
カルボラーナじゃねえだろw

ペペロンチーノといえば幼女

亀甲縛りされた人妻

プッタネスカは何になるんだろ？

>>986
オマエの母ちゃん

粉末ダシをちょっと入れるだけで、格段に美味くなる。

原理主義ペペロンチーノ ＝ サビ抜きの寿司

>>987
鋭いｗ

売女ってことか

粉末だしなんぞ入れたら喉がイガイガしそう…

>>991の喉なんてどうでもいいから
誰か次スレ立ててくれよ

とりあえずここを消化しちゃえよ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1139222830/

粉末ダシをちょっとでも入れると味が台無しになる

次スレ立てた　全部埋めてから移動して下さいよオマエら

ペペロンチーノ28
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1317702173/

一応上げておきますの

スレ立てオツです！

ペペロンじゃないけど
白飯にほんだしを混ぜておにぎりにするＣＭあったな・・・

ペロペロペペロンペロペロチンチン

ニンニクオリーブオイル唐辛子のみで作るのが真のペペロンチーノそれ以外は邪道

Un altro peperoncino, per favore!

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