【ホール】飲食店のバイトpart2【キッチン】

【ホール】飲食店のバイト【キッチン】
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1169224472/

２げと！
明日でホールバイト始めてから２週間。
未だに皿を複数枚持つのが怖い。
いつまでも進歩できなさそうで凹む…orz

そのうち複数枚持つのも慣れてくるモン？

２げと間に合わんかった・・・
>>2
俺もそれ苦手だったな
でもイタ飯屋とか、崩れやすい料理を多く扱う店に勤めてるんなら
無理せん方がいいよ？

>>3
�d！
パスタの店なんだけど、半熟卵が載ってるやつとかスープパスタ系のだと不安なんだよね…
早く持ってかないと怒られるし、かといって無理して持ってってガチャンはもっと最悪だし…
地道にちょっとずつ頑張るわ。
なんかコツとかある？

>>4
うちはパスタの店じゃないから参考になるか分からんけど、
１枚目の皿、親指と小指が上　その他三本が下　になるように挟んで持って
親指の根元と上に出した小指で支える感じで２枚目乗せてる。

でも皿がデカイ・厚いとか、丸底みたく形が特殊なのばっか使ってる店なら
諦めて両手１つずつ+フットワークでカバーした方がいいかも。
３つ以上持てても、汁物はお客に提供する瞬間が一番怖いし

微妙に分かり辛くてスマン・・・

今日、４人席のテーブルが３０個あるそこそこ広い店で夕飯食べたんだけど、
ホールの人、一人しかいなかった。かなり大変そうだったんだけど・・・
オーダー取ってる間に、レジには客が会計待ってるし、新規のお客さんも入り口で待ってた。
これって、人手が足りてないって事なのかなぁ？
通いやすいし、自分の好きなパスタがメインなので、働いてみたいんだけど、
もしホールを一人で担当させるような店だったら、嫌だなぁ・・・

みなさんのところは、ホールは何人ぐらいで担当してますか？
また、こういうのを一人でさせるのって違反とかじゃ無いですよね？

>>6
キャパ１２０人を１人で？！
ピークになったらファミレスでも回せないだろそれ。
違反以前に客からのクレームの嵐で終わりそうだ・・・

うちの店、そこと同じ位の広さだけど、ホール３，４人付くよ。
それでも夕方１５０人以上来たら死にたくなります

昨日でバイト2日目・・・
1日目の火曜日はラストまで入らない約束だったから知らなかったけど
昨日はラストまで入ってあんなに片付け大変とは思わなかった。

キッチン希望したのに　童顔だからホールにしない？好かれるよ？
とか言われて結局ホールに回されたんですが・・・

ホールはたいてい顔命なの？

皆時給いくら？
田舎・都会なしで。

俺1000円

遅くなったけど>>5�d！
たぶんそれ教わったのと同じ持ち方だー。
要はやっぱり慣れなんだよね。
試行錯誤しながらがんがる。>>5もバイトがんばって！

今日は店長の機嫌がめちゃめちゃ悪い上に、クソ客が注文した品を
「これ頼んでないんだけど…」とか言って別の品物に作り替えさせたせいで
オーダーとった私がちゃんと確認してないからだろって言ってガンガン怒られた…
オーダーとった時は絶対その品って言ったし、確認したときも合ってたのに。

理不尽なことがあっても謝らないといけないのが辛いところだね。
愚痴になってしまってスマソ。

ちなみに研修中なので時給800円。研修期間明けると850円＠関西・ホール。

>>10
うちも1000円だよ
だけど社会保険とか無いから微妙かも

>>9

必ずしもホールをやる必要はないが


ホールはお店の顔ですwwwwwww

>>6
キャパ120を一人って、よっぽど暇な店か、他に人が居るの見えなかったんじゃなかったとしたら
カリスマホール店員だな。

>>8
キッチンのかたずけは大変ですよね。ラストオーダー前にある程度終わってないと本当に帰れない、＋みんなに迷惑にもなる。

>>13
今外食は人手不足だからホールの顔がどうこうとか
言ってられない所多いと思うけどね
>>9の所はホールが足りないとかっていうのもありそうな気がする
うちもホールが足りなくてギフト販売の方から来た人いるし

検便って、１ヶ月ごとにするの！？
先月したのに、今日も渡されたから、
「は！？個人的にですか！？」
って訊いたら、爆笑されたよ・・・
変な菌が検出されて再提出かと思ったんだもん。

昨日は酔ったお姉さん（？）に一時間以上からまれっぱなしだった…最後には生中までご馳走になった。
楽しかったが、話し相手してるだけでバイト代をもらっていいんかな〜

>>10 750円
かなり忙しいのに・・・・泣

>>18
俺はテーブル席もあるバーでホールやってるけど、
常にお客さんと話してるだけですよ。
俺も時々こんなんでイイのかな、って不安になりますが。

ファミレスのバイト、一週間目です。
とても不思議なことがあって・・

仕事の種類が　Ａ　Ｂ　Ｃ　Ｄ　Ｅ（開店業務・ﾎｰﾙ・ｷｯﾁﾝ・ﾚｼﾞ管理・ﾊﾟｿｺﾝ等）
の五種類あるとして、何年もそこで
働いてる人でも、担当する仕事は　ＡＢＤ　または　ＢＣＤ　など
三種類くらいづつで、他の二種類は一度もやったことがないというんです。

それなのに！自分はバイト一週間で五種類全部、最初から叩きこまれてる・・
どうしてなんだろう。他のみんなは、最初から現在まで一度もやったことない
責任がものすごく重い仕事まで。
いいように使われてる！？っても考えたけど、店にとっても新米の自分
に一気に全て教え（もちろん、覚えることが多すぎ全てこなせないし）
ヘマされるより、１〜２個からせめて皆と同じ三種類くらい教えたほうが
効率良さそうな気がするんだけど・・・
良い方に考えれば期待されてる！？（でもただの新米ﾊﾞｲﾄにそこまで
期待するのか？？）
辛くさせてやめてほしいの！？（それにしては丁寧に熱心に根気よく
教えてくれるし）

とっても不思議です。今は、ただただ大変です。

飲食店のキッチンで働こうと思ってるんですがホールの人と仲良くなったりするんですか？
また恋に発展したりしますか？

19歳の男です

あなた次第です。私の店ではキッチンorホール同士よりも
キッチン+ホールの方が休憩時間が被ることが多いため、仲が良いようです

キッチンで仕事ができる人は、ホールでの評判もいいです

いつも髪の毛を立たせてるんですがキッチンで働く場合、帽子をかぶりますよね？
そしたら髪の毛を立たせるのは無理でしょうか？

帽子による

お前みたいな馬鹿はまず落ちるから無問題

質問のレベルが低すぎる
中学生か？

時給高いのはいいんだけど、よく考えると税金が…バイト行く日にち減らすか

ほんとキッチンの片付けはキツイですね。
あの客早く出て行かないかなぁ〜と思う。

キッチンの片づけを、ほぼパートのおばちゃんだけでやってるよ。
学生は１２時に上がっちゃうし。
閉店時間以降のパートの平均年齢が下がると、タイムカードをきれる時間が早まる統計が出た。

今日は、忙しくなかったようで、新入りの俺は早くあがれた。また、俺と同じ時間にあがった子がいたので、「これは連絡先を聞くチャンス」、かと思っていたが、いつの間にか帰ってた。ガッカリだ。ああ、本当にガッカリだ

>>31
っ チラ裏

>>31 彼氏とホテルでズッコンバッコンやってたよ

ヤバいwwwwwww

新しい奴が明日面接に来て土曜は俺と二人で回すらしいw
俺が仕事教えなきゃいけない上に年齢が27とかw

俺の青春ﾊｼﾞﾏﾀ＼(^o^)／

岩手県盛岡の某飲食店に母と子で働いてるのがいます。
その店の店長は県内の三店舗で掛け持ちをしてるため、その母がパートのリーダー的な立場でシフト決めやらいろいろやっています。
母がそぉゆー立場なのに息子を働かせるってありえると思いますか??厳しい方ならちゃんと平等にすると思いますが…その母はかなり甘やかします！！
以前私が学生の時に働いていた時にバイトですけど二年くらいキッチンでやっていて、大抵の仕事はでき、その店の中心で回していました。
そしてある日たまたま息子の方に目をやったら、計りを使わず適当にグラム分けをしていたのです。
ベテランならまだわかりますが入って２、３ヶ月のひよっこがそんな事をしていたら誰でもムカつきません??
だからおもいっきりぶちギレてやったらその次の日以降ほとんどシフトがあいません…どうやら息子が母に「あの人怖いから一緒に働きたくない」…って言ったらしいです。

岩○県盛○市津○田の○ルキー○ェイには要注意です。その母の理不尽さにはホントびっくりしますよ。

キッチンだけど頭でかいから一番大きい帽子でもパッツンパッツン・・・
髪型が帽子の形になってて泣けてくる

面接いてくるよー。
接客なんて雀荘でしかしたことねぇ。

宴会もある飲み屋？のホールでバイトしてるんだが・・・
やめたいおｗｗ

確かに宴会うぜー。
自分キッチンだけど出すメニューが前もって決まってるなら良いけど、30人とか来て各自別々に注文されたらヤバイな。
さらに一般の客もいるわけだから

>>39
そうなんだよ。
コース料理でしかも部屋が座敷だからみんな座ってる中を縫って食器回収しなきゃいけないし・・
このまえタレ客にぶっ掛けてなんかもういいやみたくなってる・・・

昨日吉野家で水ぶっ掛けられた友達が切れたんだが
やっぱそんなもん？

いいですいいです〜　とか言ってくれる良い客はいないと思っていいのかな

正直水ぶっかけるような奴はどうかと思うわ
寝てんのかと

水ぶっかけて、「いいですいいです〜」だけでは済まないと思う
まあ、基本的には、すっげぇ不機嫌な顔されるとか、ひどけりゃ、ブチ切れってとこかと

可愛いければ許す

みんなに聞きたいんだが自分の働いてる店の仕事ってどこまでホールの人に回ってくる？
食器洗い〜とか細かく教えてくれよ。

>>45
俺、ホテル内レストランの場合

朝食終わり〜シルバー、皿片付け〜ランチ準備


ディナー終わり〜シルバー、皿片付け〜朝食準備のエンドレス


最近、屋内肉体労働の言葉の意味を理解したw

キッチン　火を使う料理
ホール　会計、提供、食器洗い、盛り付け、ドリンク

ホールの負担が大きいかな
みんなキッチンになりたがってる

>>46-47
やっぱりホールのがきついのかな？
店によるか。
キッチンになりたがるってのも始めて聞く情報だなぁ

キッチンでバイトやってるけど
仕事教えてもらってる先輩が言うには「火は使わせられんからﾓﾛｷｭｳ、おにぎり」
くらいは作ってもらうからなぁって言われた。けっきょくは
調理器具洗い、油の後始末、皿の準備と切って温める料理6品くらい覚えるだけ
片付けがきついから11月くらいでやめる。
チェーンじゃない所だと逆に仕事は少ないのかもしれない。
変な連中多いけど。

>>49
まぁチェーンでも個人でも片付けの大変さは一貫してるなぁ。
オレはホールだけどキッチンの片付け見てると大変そうだよ。
きつくても11月まで続けようとする気概に乾杯。

バイキングのキッチンってやっぱきついんだろうか
飲み屋のキッチンから転職考えてる

>>51
バイキングのキッチンは仕込みの仕事か・・・
途中から作り足すことほぼなさそうだし・・・
朝とか早そうな気がする。

作り足しありまくりだろ
食う側でしか見たこと無いけど、どんどん追加していくじゃん

ようするに飲食店で楽したいなら従業員多い個人経営の所でキッチンやって
12時閉店の所なら10時に上がれば楽だと思うよ。
その代わり、こういう所に限ってマカナイがかなり魅力的・・・
この前なんか大量の中トロだったよ。
それから自分で動けるようになるまではキツいと思う。

>>45
うちのホールは接客とレジとバッシングは当たり前としてドリンクと発注の一部をやってる。
洗い場はキッチンが入ることが多いけど手が空いてたらホールもやる。新人ベテラン関係無く

>>55
バッシング？

下膳のことだろ新人君

>>57
おｋ把握。

今日の4時から北京料理レストンラン百楽キッチンの面接だお

>>59 ｶﾞﾝｶﾞﾚ
居酒屋みたいな店なんだけど、今日皿割っちゃったよ。。７、８回働いたけど要領悪いからなかなか上達しない…。
一応マックでバイト経験あるんだが、みんなに俺使えないって思われてるんかなぁ。特に酒がよくわからん…どうやって覚えるんだ？

>>60
どれくらい種類あるんだ？
オレはバーカンやらされたから嫌でも覚えたぞ

>>61 うちの店は多くも少なくもないらしい。日本酒とウイスキーとサワーは種類が１ケタ…。焼酎が多いかな。グラスの種類が多いのも困る、混乱する。割った皿で指切るし今日は散々だよ

>>62
指切るのは大ダメージだな。
指の傷ってなんかムズムズするし・・・
オレのとこは日本酒がギリで2桁行ってるかどうか・・・
実際酒の種類でいったら少ない店だと思うなぁ

>>21
亀ですが、店長にでも育てるつもりなんじゃ？
なんらかの素質を見抜いた（つもり）とか。
しかし新人アルバイトが店長候補は無いかー

>>45
ホール：接客、レジ、バッシング、ドリンク
キッチン：皿洗い、調理補助
焼き場：調理

店員がカウンターで焼くタイプのお好み焼き屋です。
慣れてきたらホールもキッチンも両方覚えて
男性は焼き場も覚えてもらうみたい。

最初はホールで最近キッチンもやるようになったんだけど
ホールにいる人が喋ってばかりでお客さんのお冷やを入れたり
片付けを始めてくれないから両方を気にしてやらないといけないのがしんどい。
与えられた仕事はちゃんとしてよ〜って思いながら
「○○やってもらってもいい？」って言ってる。
キッチンも覚えたいけど、これならホールをやってたほうが気が楽だわ。

愚痴ってｽﾏﾝ('A`)

うちはカウンターのみのラーメン屋だからホールもキッチンも全部同時進行。

ラーメン屋ってどうなの？
試用(研修)期間３ヶ月って所よく見るけど、そんなに覚えること多い？

研修期間→時給安く済ませる作戦じゃね？
わからんけど。

辞めちゃう人が多いから、試用期間で人件費を抑える。
続きそうな人には普通の時給

うちの店、研修期間が15時間なんだが…。時給が−50円。意味あんのかよ

ﾎｰﾙやってるんですが…ちょっとしたことばが出てこない(･ω･`)
正しい言葉遣いができない(･ω･`)
・お客さまが席についておしぼり出すとき
・オーダーとりおわって立ち去るとき
・料理だすとき

なんて言うのが一番いい？？？

｢失礼します｣
って便利な言葉だよなー。
そういうのが日本語のいいところじゃね？

>>71
全部「失礼します」って言ってる

明日焼き肉屋のキッチンのバイトの面接があるのですが普段着で大丈夫ですよね??
あと私は女なんですが女の方も結構いらっしゃるのでしょうか??みなさんの所は女の方でキッチンはどのくらいいますか??

うちはキッチン全員女ですよ

>>75
そうなんですか♪♪いいですね♪焼き肉屋とかですか??

失礼しまーす　のがフレンドリーっぽくてよくない？

「まーす」と語尾を伸ばすのはよくない…

焼肉屋のキッチンで週４で働き始めて一ヶ月ちょっとになるんだけど、
できることといったら皿洗いぐらいだし、俺包丁扱えないしスープ作ったりもできないんだ。
このまま二ヶ月たってもこんなんだったら現場からいらない子と思われてるかな？

ぎゃー！！
今日は、提供する時に、ビールこぼしちまったぁ！！
しかもそのとき一緒に持ってったお湯割りグラスも割るし……
もう明らかに、ドリンカーの人怒ってたよ……
幸いなのは、お客様にかからなかったことだけど、もう今月二度目のチョンボなんだよなあ……
もしかしてクビにされるかな？

・お客さまが席についておしぼり出すとき
「いらっしゃいませ♪失礼しますおしぼりどうぞー」
・オーダーとりおわって立ち去るとき
「はいかしこまりました。
それではすぐにお持ちしますね。失礼しまーす」
・料理だすとき
「お待たせいたしました♪
（料理おく）失礼します。こちら○○になります」

かな
自分も失礼にならない程度にフレンドリーに接客してる
まあ客によるけどね
真面目そうな客だったら真面目そうにやる

常連は伸ばす

俺もこのバイト始めた時はなんて言っていいかわからなかったなあ。

客に何か頼まれて普通に「はい。」って言って出ようとしたら客に笑われた。
ただ「はい」って言うより「かしこまりました」のほうが店員っぽいな。

>>71
・オーダーとりおわって立ち去るとき
「かしこまりました。ご用意致しますので少々御待ち下さいませ。」
・料理だすとき
「お待たせ致しました「○○（料理名）」でございます。」と言ってから
「失礼致します」と言って料理を置いてます
お待たせ時間によって「大変お待たせしました。（場合によっては申し訳ございませんも付けて）」に
なる事もあるけど

>>76
無駄に高い喫茶店です

入って２日くらいで接客とレジとバッシングとドリンク全部覚えて
こなしていかないとやってけないと言われた。
入って２日目だけどメニュー多くて覚えられないorz
キッチンの奴に頼む時メニューの名前略すからこれまた覚えられない｡
研修は１ヶ月で時給-50円･･･しかも年齢が低いことからか知らんが
研修終わっても+30円｡別に普通なんですか？
飲食店はじめてだからよくわからん･･･

レジは難しい

レジしてる時の客の目つきがイヤだ

面接のときキッチンしかやらせないような事言っておいて２週間たって
「ホールもやってもらうからな＾＾」って言われた・・・

調理場の人日頃良心的なのに２０時〜２２時になると異常だ・・・
ぶつぶつ小言言い出して良く聞けば「お前もっと早く動けよ」って言ってたり。
料理作ってたら下にあるもの取りたかったらしくて「ごめんね」とか言えばいいのに
腕で力こめて押してくる。あれが１番むかっとくる
もうやめてやる＾＾＾＾＾＾

活魚料理屋の体育会系の体質はどうにかならんのかな。

>>89
オレも海鮮問屋で働いとるｗｗ
でもうちのキッチンはそういうのないかな・・・
ほぼ社員でめっさ優しい人いるからみんな感化されてるのかな？
まぁオレはホールだけどｗｗ辞めたいｗｗ

辞めたいのかよｗ

辞めた！ちゃんと店長から給料の話してくれて助かった。
てか仕込みの仕事しないかって言われたんだけど仕込みならﾋﾟﾘﾋﾟﾘした
空気じゃないから。って言われたけど、どうなんだか

まぁ所詮バイトだしな
次は良い職場だといいね

訳わかんねぇ・・・
ランチなんて3回しか入った事ないのに今日ホール１人だ・・。
仕込み？？ 知らねぇ

>>94はどうだったんだろう？

キッチンの片付けってなにするの？
何が大変なの？

調理機材の洗い片付け。
頻度は店によるだろうけど大きな掃除もあるだろうね。
下げられてきた食器類はキッチンの仕事になるかそれをする人がいるかにもよる。
結構洗うものは多いはずだよ？

なるほどぉ。。
聞いた限りじゃぱっとしないけど、やっぱり自宅での洗い物とは量が違うから
たいへんなんだろうな。。

あ、答えてくれてありがとう！

キッチンバイト初めてなんですけど（ファミレスビッグボーイ）、一日に8時間勤務は大変過ぎますか？
みなさんキッチンの方は一日に最高何時間働いていますか？
私は学生です。

>>99
俺学生のころ休日八時間平日三時間の週５日だった
慣れれば楽だよ、すぐ辞めたけど

バイキングのキッチンのバイト始めたばかりです。
まだ一日しか行ってないけど、言われたことの半分も覚えらなかった（メモはしたけど）
先行き不安だー。だけど色々教えてもらえるうちに吸収しなきゃ。笑顔で頑張るぞー。（裏方だけど笑顔は大事だよね

昨日ホールで料理落として皿全部割れて客に水がかかっちゃいましたorz

韓国料理店で働いてるけど、ビビンバの石がやばい…。
客はもうちょっと残さんように努力しろ。
ご飯がくっついてやばいんだよ

あーもうやめたい。
キッチンやってんだけど常にピリピリムードつらい。
店長はいい人だし切り出しづらいｏｒｚ

なんの店？

ファミレスでバイト始めたんだが
キッチンの男達が冷たい希ガス
フロアーの女の子達は優しくしてくれんだがなぁ・・
やっぱあれかフロアーで唯一の男ってことで僻まれてんだなｗ

キッチンはキッチンで仲良くなっちゃうから、グループが違うってことでぎこちないんだと

飲食店ではもうやりたくねーわ

俺も
あまりにしんどいんで辞めることにした

キッチン？
具体的に何が？
今度考えてるんだけどさ。

自分キッチンなんですが、キッチンは火使うし暑いからと
水や炭酸系のジュースを常に近くに置いておいていいって言われてて

コーラでもファンタでも飲み放題なんだけど皆のとこもそう？

飲み物どころか食べ物だって食えるよ。
食べ物の場合はこっそりだけどね。

今日お好み焼き丸々一個残してる客がいて、
そのお好み焼きキッチンに回ってきた時に食いそうになってしまった。

>>113
躊躇せずに食べろw
コソコソしないで堂々と食べてると案外文句は言われないよ〜


今日はバッシング地獄だった

ホールだけど、仕事自体は楽しかったけど、社員が嫌すぎた。

みんなのお店はスタッフ何人くらいいるの？社員とバイトの割合は？
うちは40人くらいいるけど、店長以外全部バイト（パート）

そんなもんでしょ

うちは平日3人で土日5人^^

8月まで行けるって店長に言ったけど勉強のため7月までに辞めたいんだが
言った方がいいかな？？？
店長はネチネチ言ってくるタイプだから言いづらい

>>116
うち30人くらいで社員3人も居るよ。まぁ、新人社員二人はただの研修期間って感じだから
慣れたら他に回されるんだろうけど。

今皿洗いやってるけど、ホールの人何にも気を使ってくれないね。
もう少し考えて食器置いてほしい

>>121
オレのバイト先の洗い場のおばちゃんもそういう事いっつも言ってるわ。
きれいに洗わないくせにさ。
しかも新人を自分の使いやすいように勝手なこと教えてるんだぜ？
イヤになるわ

>121
ごっちゃり置かれた食器をひたすら洗う。
それが皿洗いの仕事だよ？

俺ホールだけど、洗い物運んでるときにオーダー頼まれた場合、
洗い場にはテキトーに出してる。
客を待たすわけにはいかないからごめんね。

気を使えるかどうか、ホールが悪いんじゃなくて人間性の問題だよ。
気をつかってくれるホールの人だっている。

そりゃ皿洗いは気楽だろうよ

皿洗いだけやる仕事なんてまずないがな

あのさ、キッチンで働こうか考えてるんだけど、料理作るの楽しい？
体力的には大変かもしれないけどさ、やっぱりおもしろいかな？
時間があっという間に過ぎるっていうか。

レシピ覚えなきゃいけないし、調理場は暑いし火傷もするけど、やりがいはあると思う

>>85
わかるわかるｗ略称覚えるのきついよねｗ
しかもバイト２日目で17−25の長時間労働・・・キツイぜorz
でもいい人ばっかでよかった。これからも頑張るよ
でもさすがに１年半続けられるかはわかんないな・・・。

やりたい喫茶店が時給７８０円〜なんだが安いな。普通？
都心ではないが関東の大きな街でもこんなもんか。

時給に関しては本当に土地柄によるから、ここより町ＢＢＳとかで聞いたり
スーパーとかコンビニに置いてある無料のタンワーク等で地元の時給の相場を調べた方がいいよ。

ただ、想像だけど関東で大きな町で780円だと安いような気がする。
私は神奈川でド田舎ではないけど横浜ではない微妙な場所に住んでるけど、
それでもファミレスで時給900円〜（高校生は850円〜）とか普通にあるよ＜すかいらーく系
近所のうどん屋とか寂れてるコンビニで800円くらいの張り紙が出てる。

喫茶店とか所謂水モノは概して時給安い。好きじゃないと厳しいかも。

飲食店辛すぎる＞＜何より辛いのは馴れ合いが激し過ぎること…仲良しになるためにバイトしてるわけじゃねぇんだよ

別に意地悪されてるとかじゃないなら、「馴れ合いたい人は勝手に馴れ合え。私は馴れ合わん」でおｋじゃない？
仕事やることやれば別に文句も言われないだろうし、馴れ合わないことで付き合い悪いなーくらい
思われたって別にいいんじゃない？
馴れ合いは馴れ合いで大変と思うよ。誰と誰が喧嘩しただとか、どっちにつくだとか
くだらない揉め事だってあるわけで。蚊帳の外の楽ちんさもあるもんね。

>>135
バリバリ仕事が出来たら馴れ合いなんて一切せずに済むけど残念ながら新人だからそうもいかない。
幸い先輩にも店長にも可愛がられてるけど、仕事がきつすぎてもうムリポ

そっか、じゃあ誰かに聞かなくても仕事できるようになるまでがんがれ！
そこまでいったら無口モードに入ればいいしｗ
すぐ慣れるよきっと。1ヶ月しても辛いなら止めた方がいいかもね。（合う合わないもあるしさ

俺馴れ合いたいのにバイト上の関係だけで終わるよ・・・

↑なんかいろいろありがとう。
根性なしだと思われたくはないし、辞めるのは申し訳ないので出来る限り頑張ってみる｡
話聞いてもらって楽になったよ｡ありがとう

バイト先の人間関係が良いというのも考えものだと思う、辞めたい時に辞めにくいよ。




まあ俺の事なんだが・・・。

>>733
うちは喫茶でも時給1000円
それでもバイト応募全然来ない…

>>133だった…

つまり安いってことじゃないの？
仕事が大変とか。

人間関係良かったらやめても交友続くからやめにくくないんじゃない？

>>138
私がいる
今３ヶ月目なんだけど、アドレスとか教え合った人数０
最近やっと馴染めてきた感じ
オープニングスタッフの第二期生みたいなのは、ずっとある店に入って行くより難しいんだなー

１期成のきづながつよいからってこと？

あまりに人間関係放棄してきたら、ついに社員から文句言われた。
「あんた、楽しくないんなら辞めたら？」だってさｗｗｗ
んじゃ辞めますわｗｗｗｗ

こういうきつい職場で「まかない」「友人」が居なかったら続かないよね・・・
どっちにも恵まれてたけど辞めた。

やめてんじゃねーかよｗ

>>148-149
ごめんワロタw

自分より前から入っている人（先輩）よりも、自分のほうがバイト時間が長かったりして
仕事に関して気づくことが多い場合、先輩にも気兼ねなく言えますか？

最近バイトしてて、「暇なら雑談するんじゃなくて、足りない物を補充したりしたほうがいいのに。」
ってよく思うようになって、雑談してるのが後輩なら
「今のうちに○○をしておいたほうがいいよ〜」って気軽に言えるけど
それがパートさんや先輩だとなかなか言えなくて
いつも同じ人がぱっぱと動いてることがよくあるんだよね。
それだと動く人が同じ人ばかりになると思うから、「○○やってもらっていい？」って
仕事を分担するようにしてはいるんだけど
気がついて自分がすすんでやるようなこと（マニュアルにないようなこと）だと
なかなか言いにくいというか・・・。

気がついてくれる人と同じシフトだと気が楽だし
その人の行動を見て、いろいろ吸収していきたいと思うんだけど
ほとんどぼーっとしてる人が同じシフトだとしんどくなるんだよね('A`)
店長があまり注意してくれない人で、ほとんどバイト任せになってるから
まずは店長に相談したほうがいいのだろうか。

>>151
それは店長に言ったほうがいいな

キッチンで入ってまず後片付けの壁にぶつかった…
俺が入る日はやっぱ他より遅くなってしまってるみたい
効率よく速く丁寧に、って難しいわ…

今更かもしれないけど、私はこんな感じで接客してます。

・お客さまが席についておしぼり出すとき
「いらっしゃいませ。
　おしぼりでございます。どうぞ。」

・オーダーとりおわって立ち去るとき
「ありがとうございます。
　お食事ご用意致します。
　少々お待ち下さいませ。」

・料理だすとき
「お待たせ致しました。
　こちら（料理名）でございます。
　ごゆっくりどうぞ。」


「失礼します」は、失礼な事をしてないんだから
言う必要がない。って言われたよ。
だから極力使わない方がいいみたい。


明日から久しぶりにホールの仕事開始だー。
ちょっとドキドキ。
チラ裏スマソ。

客の目の前に皿を置くとき目の前をとおるから失礼しマース！ってことらしいよ！

入店して1か月。店長の気分屋に振り回される日々。 しかも最初の面接時の約束と違う方向に進んでる。真剣に考えて選んだ職種だったから今更というかんじ。長く続ける気で来てたのに裏切られた感じです。ﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝ下がってる今日この頃。どう乗り切るか・・泣

俺もそろそろ一ヶ月かな
浪人だけど年内いっぱいはやるみたいなこと言っちゃったけど夏前後には辞めそう
ちょうど仕事覚えてきて、ってとこで辞めるのはもったいないけど…
まあ成績のこともあるけどきついから辞めたいってのが本音

そっかぁ‥ 勉強があるなら仕方ないよ。私はもう社会人だし。確かに飲食関係はかなりｷﾂｲ。もっと自分にあってるﾊﾞｲﾄもあるかもしれないしね‥ でも慣れると案外楽しくなってくるから最低3か月はいてみようと思う。お互い頑張ろう〜

初飲食店のバイトでまだ一週間…
私も慣れたら少しは楽になるだろうと思ってがんばるよ

ところで今日お盆の上でグラスがすべって危なかったんだけど何かコツありますか？慣れ？

渋めの喫茶店で男の需要ってあるかな？

喫茶店で自給1000円とか・・・
北海道じゃ無理じゃ

みんな勤務時間どうしてる？

やばい、びっぐぼーいひゃくぱーうかっちゃった。
人手不足とか談話で話してるの聞こえるし。
ソンな忙しいのか世。まじ不安だぜ。

忙しい店の方がいいじゃん
私は忙しそうな店を選んで面接受けに行ったよ。
暇な店って楽は楽だけど、時間経たないから辛い。
忙しいと身体は疲れるけど、あっという間に時間が経つから
精神的に楽。忙し過ぎて変な人間関係の悩みすらないし忙しい店大好きだー

それ信じていい？
たしかに、俺ヤマトの仕分けバイトやったとき、8時間だったんだけどめっチャ大変だった。
仕事内容も大変だけど、時間がなかなかたたない気がして辛かった。

ただ仕事が追いつかないほどの忙しさは嫌だな。
そうだよね？
ちょうどいい忙しさって弧とだよね？

>>165
慣れれば調度いい忙しさになるよ
最初は「あれやって、これもやって、あっちもやって、あーーーーーあｑｗせｄｒｆｔｇｙふじこ」になるかも知れんけど
最初だけだよ。根っからの怠け者じゃない限り、夢中で仕事したら「あ、もう時間だ」って感じだよ。
頑張って！

なぁ？
うちのみせ、まかないないんだけど、みんなのところはある？
働いてるメリットがない気がする・・・

うちはラストまで入って店長いたら出る。つーかバイト仲間が店長理不尽すぎるってキレて辞めそう…。俺はまだ一カ月程度しか働いてないから大して怒られてないけど。。
もう一個のバイト先辞めるつもりでここに来たのに先が暗い…。一体どこで働きゃいいんだよ！？

>>161
喫茶店と言っても割とキツイ方の喫茶店だよ
土日は待ちが必ず出るし

>>168
どこ住み？
俺のところで働こうよ。
俺やさしすぎるよ。

>>159
両手でお盆を持つんじゃなくて（安定感が悪いから）
左手をパーの形に開いてから、お盆の裏側の中央部分を左手の上に置く。
この時手のひら全体ではなくて、指のはらの上に置くような感じで。
そして右手はお盆にそえる形で運ぶって教えてもらった。（説明が下手でごめんね）

ちなみに、コップや汁物をお盆からテーブルに置く時に
お盆を持ったままだとバランスが崩れそうだったら
一度テーブルの上にお盆を置いてからコップや汁物を置いてる。
ジョッキは重いからそのまま手で運ぶことが多いかな。

まあ店によってやり方が違うかもしれないから
先輩に聞いたほうがいいよ〜。

>>170 ありがと。東海地方。ちなみに今の店は時給900円
コンビニはやりやすそうだが時給680とか700とかクソだ、ありえん。かといってパチ屋は無理…。どうしても飲食店になってしまう、募集も多いし

皆のバイト先は女の子も皿洗いする？

ていうかオートシンクなんすけど

>>171
ありがとー。指の腹に乗せるってやつ、言われてみたらマネージャーそうゆうふうにしてた！参考になりますた(｡･_･｡)ﾉ
うちはテーブルにお盆置いちゃダメだし、グラスも一人一人まわって置かないといけないから先輩によく聞いとくよ〜

>>173
分け隔てなく皿洗いしますよ。
洗浄器あるからつよい汚れを落とすだけだけど。

>>176
ありがと。
俺の所も洗浄器なんだけど、女の子は一人を除いて手伝おうとすらしない。
誰も言わないなら俺が言ってやるぜ・・・。

ホールだろうがキッチンだろうが皿洗い担当しなきゃいけないよ、うちは。
順番で周ってくる。洗浄機使うし、別に一枚一枚手洗いするわけじゃないけど
やっぱりキレイな仕事じゃないし、ウヘェ〜ってなるよね。まぁ、でも皆でやってるから
「私だけやらされてるんじゃないし」と思って特に不満はない。
短時間（１〜２時間）で交代するようになってるし。

皿洗いはベテランの人しかやれない。
量がもの凄いから、遅い人に任せるととんでもないことになる

皿洗い＝下っ端、というのは当てはまらない

ファミレスなんかの調理でさ、たとえばフライドポテトなんかハンバーグの付け合せで
出すよね。
こういうのの揚げ時間ってマニュアルで決まってるの？
パスタの湯で時間とか。
ハンバーグの焼き時間とか。
それとも感覚？

>>171
その持ち方でやってんだけど、それだと手首の関節と小指の根元の関節が、めっちゃ痛くならない？
それとも俺だけなのかなぁ

ええー皿洗い大好きだけど！メニュー作るより楽だし。
でも皿洗いしながらレジやるのが無理ありすぎ。
しかもご飯盛らなきゃいけないし。客の目の前でだよ。
皿洗った手＝お金触った手＝ご飯盛った手
私が客だったら、ゼッタイイヤだ。

>>182
まともな飲食店だったらその行程の度に手洗うだろ。

キッチンで働きたいんですが、これからの季節ゴキブリ頻出でしょうか？
ゴキが苦手で・・・
強力なゴキブリ避けを置いてもダメかなぁ？

>>180
うち天ぷら揚げるけど
ぜんぶ時間決まってる。

>>184
店によると思う
うちのお店ゴキブリほとんどいないというか
未だに見た事が無い
小さい羽虫は外から入って来たりするけど

店長理不尽すぎる…まだ日が浅いがついていけん。辞めたい。ただ給料が手渡し…さてどうする

>>180
うちの店は感覚。五感を駆使して調理してる

あげ

>>181
私は痛くならないなぁ。
お盆にのせる量が多いのかな？
とにかく慣れだと思うな。

>>184
夏はまだ入ったことがないから知らないけど
冬から春にかけては小さいゴキブリがたくさんいた。
害虫駆除の業者さんに入ってもらって今ではほぼ0だけど
最近ネズミが出るようになったorz

常に八方に気をくばり一分の隙もあってはならない サービスとはそのようなものだ

>>190
そうか、今度病院行ってみる

>>191
確かにそうだけど流れ読まないでいきなりそういう事言う所といい
言ってる自分に酔ってるみたいな文章でちょっとキモい

どっちも

俺、ファミレスのホールしてるんだけど、ファミレスのキッチン正社員は感じ悪い人多くない？車あるんで他店にヘルプ行かされることあるんだけど、いい感じのキッチン正社員会ったことない。

>>195
たまたまじゃない？
うちはキッチンの正社員の方がいい人が多かったなー（今の店も、前の店も）

>>196　　　　　　　　　 そっかー。いいなぁー。俺の所は「作ってあげてる」目線なんだよな。仕事内容より、その態度が一番、俺にとってのストレスになる。

みんなの店人手はどお？十分足りてる？
っていうかバイト何人くらいいる？
そして一度で何人くらいでまわしてる？

人手足りてないみたいだから入ってすぐ料理仕込まれたよ
バイトの先輩たちはその都度教えてくれるけど店長はいちいち怒るね
パッと行程だけ見せて数日後に完璧を求められても困るよね
何が何グラムで器はどれで盛り方がどうのこうのなんてね
実際一度作ったものすら危ういのに見ただけでやれとかね
まあメモなくした俺も悪いんだけどね

ってか愚痴スレ行ってきまつ

>>198
場所、時間、席数によっても違うと思うから答えにくいと思うよ…(・ω・;)
ちなみにうちは160席弱で一番混んでるときでフロアーが7､8人かなぁ。まだ入ったばっかでキッチンはよくわからん。

ビール洗浄のやり方教えてorz

飲食店は淫食店だってじっちゃんが…

それなんてペッパーランチ？

飲食店未経験でデパートのカフェホールってやっぱりきついかな？
飲食、出来たら喫茶店系やってみたいと思ってるんだが、
未経験大歓迎とかあるけど、やっぱり面接で落とされる確率高いよね。
いきなり５０席数以上は無理だとか人に言われたんだけど、実際どうなのかな？

>>204
その店の設備にもよる。

>>205
ありがとう！詳しい話すと、
そこ有名料理研究家プロデュースの人気カフェみたいなんだ。
駅地下のカフェかそこか悩んでるんだ。
新幹線通るんだから余計だよとか脅されてびくびくする自分も自分なんだけど…
どうしても学校の時間帯が合わなくてそこしか見つからなかったんだけど、
それがウエスト占めてて、ちょっとバイト自体焦ってるんだ。

>>206
周りに人に比べて人一倍おっちょこちょいとか、物覚えが悪いとか、人見知りが激しいとかじゃなければ
大丈夫だよ。最初は大変かもしれないけどすぐ慣れるよ。
むしろ、人気カフェなんかで働いてみる経験って後々で役に立つかもよ？（立たないかも知れんけどｗ

普通のファミレス系だったら、募集の幅がかなり広い（4、50歳くらいまでパート募集してたりする）けど
カフェだと〜28才位までとか書いてるところが多いよね。やっぱりオサレな店には主婦ぽい人は
合わないだろうし仕方がないんだけど。
仕事の内容自体は、別に有名店だろうがチェーン店だろうが変わんないはずだし、
未経験者に無理な仕事を押し付けるようなことはしないはず。がんがれー

夏休みからファミレスのキッチンでバイトしようと思ってるんですが
ほんとに未経験でも大丈夫なんでしょうか？

料理の手伝いはしてます。
ちなみに17の女です。

大丈夫の基準が人それぞれだからなんとも言えないけど、やめさせられる心配は
ないよ。

今から卒アルで逝ってきます！

>209
ありがとうございます。
やっぱりキッチンはゴタゴタ忙しいんですかね？

忙しいと思うのも大変と思うのも、ホント人それぞれなんだってば('A`)
やってみたいならグダグダ言わんでやってみれ

まぁやってみたいけど不安だよなぁ。
でもキッチンは基本的に忙しいよ。

パスタって比較的作るの難しい？

>212-213
人それぞれですよね。。
今までバイトが合わず1､2日で2回辞めてるんで心配なんです。
だからキッチンはどうか聞いてみました。
忙しいかもしれませんが夏休みからやってみようと思います。

飲食店で働きたいけどハンディー？が怖くて働けない(>_<)みんなよくあんな早さで打てるよね！初めて働いたところがメモしながら注文とってオーダー伝えたあとに電表に書いてたからそれになれてしまったorz

>>216
オレも最初はそうだったが３回目ぐらいで普通に慣れたよ。
メモにどこになにがあるか全部書いておくことをオヌヌメ。

>>201
1.洗浄用の容器に水を入れる。受け皿の上に空き容器（店によって違う）をセット。
2.ガスボンベのバルブを「締め」る。
3.ビール缶のバルブを開け、取っ手をはずす。
4.はずした取っ手（3で）を、洗浄用の容器にセット。
5.ガスボンベのバルブを「開け」る。
6.「洗浄」ボタンを押す。
7.「液体」「泡」の順にボタンを押して、それぞれ液体が透明になったら「停止」ボタン。
8.洗浄用容器の「ガス抜き」ボタンを押してプシューとガスを抜く。
9.ガスボンベのバルブを「締め」に回す。
10.洗浄用容器から取っ手をはずす。
11.はずした取っ手をビール缶にセットし直す。
12.受け皿などを洗って、終了。

手順間違ったり、ガスを締め忘れて作業したりすると、
暴発して頭からビールで洗礼を受けることになるので、注意。

>>218
樽の中身とか無くなっても洗礼くるよなｗｗ

>>218
洗浄ボタンなんてあるんだ。うちの店のサーバーは無いな。
ビール缶を洗浄用のボトルに付け替えて洗浄する。

手に傷ができてるのですが、キッチン志望で働くことってできますか？

傷が痛まなければ尾k

キッチンの人に聞きます。
1日何時間働いていますか？

また、4時間働いたなら8時間まで働いちゃうか的なのりは通じますか？
それとも4時間と8時間では疲労度は月とすっぽん？

接客しててキレたことある？

お客さんに切れたことはないな
スタッフに切れたことはあるけど

>>225
俺も客にはないが他のバイトにキレたWWそしたら休憩室に入れられたWW

なんていうかアホな客がいても笑顔で対応できる人じゃないと接客はダメだね。初めて接客のバイトした時何でこんなアホな客ばっかりなんだろって思ったもん。

dsyn^^

俺ホールで、客から「おすすめ何？」って聞かれたから
俺が本当に美味しいと思ったもの勧めたら、
「お前本当に食ったことあんのかよ」ってキレられた。

理不尽な客は多い。

それは切ない…

>>228
ﾜﾛﾀ

仕込ってどんなことやるんですか？
まぁ店によって違うでしょうけど、例えばこんなのやるとかって。

スパゲッティにいれる具を切っておくとかも仕込みにはいったりしますか？
まさかオーダーのたびに具を切ったりしてるんですか？

おばはんのミスを俺のせいにされた・・・

>>231
ご飯を炊く、野菜を刻んでサラダを作っておく、とか
ちなみに居酒屋

豚肉と牛肉の薄切りそれぞれが入った袋を提示され、
「どっちが牛肉かわかる？」
と聞かれた。
自信満々で「こっちですね」
って答えたら、まんまと間違ってた。
食材の管理に問題あり。おかげで大恥かいた主婦７年生。
（結局、袋の違いで真相判明）

何が言いたいのかわかりにくい…

いみわかんね

>>214
パスタ屋のキッチンで働いているけどスパは難しいよ
種類もあるしチャーハンみたいに鍋振って
具と麺を絡めたりしなくちゃいけないorz
自分の頑張り次第と慣れだとは思うけどね

ランチタイムがトラウマでキッチンに戻れねー

>>237
まじっすか先輩！
俺もドナっていうパスタ屋を考えてるんだけど、麺ってのびるから早さとか求められる
のかなって思って質問したんだ。

確かに種類多いね。多いっていってもパスタだけだから慣れるのは早いかななんて
思ってたけど、難しそうだね。

ところでパスタ屋のイメージって女性が多そうなんだけど、ちゃんと男もいる？

よく店に鳶職やヤンキー来るんだけどおもろい奴もいればうざい奴もいる。
昨日料理運んでいったら｢キタコレ−−−!!!｣っていかつい大工が叫んでてﾜﾛﾀ。

>>239
そう、麺が伸びるから茹で上がったらすぐ絡めて盛り付けしてるよ
魚介類などの具材も量が決まってて、S、M、Lサイズと分量も違うから
まだレシピ見ないと作れないでいるよ・・・
ウチの店はホールは女性多め、キッチンはほとんど男性かな
そんな私は唯一女だけどキッチンで働いてるよ
結構力仕事で大変だけどね

>>241
回答ありがとうございました。

なるほどー。大変なんだね・・。

参考程度で聞きたいんだけど、そちらのお店では絡める具っていうのは
ある程度下ごしらえはされてるの？
注文受けてから具も作るって言ったら大変だよね？

>>242
ウチの店では毎日野菜を切り溜めして冷蔵庫にしまってるよ
なくなったら冷蔵庫から出してきて使う
魚介は冷凍品だから前もって解凍できるし
注文受けてから野菜を切ったりとかはしてないよ
注文がきたらレシピ通りにソースを作るだけかな
早く出すのが売り、みたいなお店だから参考にならなかったらごめんなさい

>>243
いえいえ、なにも知らなくて不安だったのでとっても参考になります。
ありがとうございました！

俺、パスタ屋でホールやってたよ。
男女比は、半々ぐらいだった。
もう辞めるけどね。


でも、新しく始めるバイトも飲食店になったｗ
どうやら、当分このスレの世話になりそうだｗ

キャパ３６人のホールを一人でやってるんだけど、普通？
結構しんどいんだよなぁ〜

>>246似てるwキャパ30だけど一人です。慣れたらタイミングにもよるけど、どうにかなりますよね…。ただ、辞めたくても代わりが居ないから辞められないのが問題(--;)

ﾎｰﾙの人、ﾜｲﾝﾎﾞﾄﾙからﾜｲﾝとか水注ぐのって難しいんですか‥？

>>247
オーダー取ってるときに客来ると困るよな。
さらにレジに客が待ってる時とか。
なんつ〜か、いくらなんでも一人はヒドイって・・・

>>249そのタイミング一番焦るし、最悪な気分になる。ただレジはオーナーがしてくれるから、逃げれるwwと言っても、お客様の多くは、私に苛立ってるorz お客様とお店の板挟みが、一番辛いです＞＜｡｡ﾎｰﾙの一人は体より心が疲れます。

>>248
微妙な質問だ
それは泡立ち厳禁で注ぐって事？

>>251
ｽﾐﾏｾﾝ；
注ぐ事自体がって事です。
自分とこは水はﾋﾟｯﾁｬｰだしﾜｲﾝもﾒﾆｭｰにないもんで、ﾎﾞﾄﾙから注ぐのって難しいのかなと思って(´･д･)

キャパ３０くらいだけど平日はホール一人キッチン一人･･･
団体さん来ると結構待たせることもある

全部人件費ケチる店長が悪い

まあ客足減って困るのは結局店長だがｗ

>>244
それなら良かった
もし働く事になったら頑張ってね！

飲食店でホールをやってみようかなと思ってたけど、みなさんの話を聞いてるとてんてこまいみたいで恐くなってきた＼(＾o＾)／

失敗しやすいこととか、気を付けた方がいいことがありましたら、教えてください

うちはﾌﾛｱを夏にやろうと思ってます
やってる方 何かｱﾄﾞﾊﾞｲｽください

↑ﾌﾛｱもﾎｰﾙも同じですね
間違えました

キッチンでも怒られることってある？
スピードについて煽られることは分かるけど、あと怒られるってことなんてある？
よっぽどのことがない限りそんなことないの？
いや、結構初めは怒られたって人聞くからさ。

>>255>>256
受ける前に店の土日の忙しさを確認しておいた方がいいと思う

ホールって言っても店によって接客の仕方が堅めできっちりした所、
ラフな所、オーダーが手書き、ハンディで記録と色々違う分、
失敗しやすい事も店によって違うだろうからなんとも言えないなぁ…
飲食店の接客基礎みたいな本買って一通り読んでおくと割と流れがつかみやすくて
いいかも

だけど今は飲食ってどこも基本的に人手不足だから人が足りなくて
一人辺りの仕事がキツイのは覚悟して行った方がいいと思う
バイトにはあんまり関係ない話かもだけど、
外食産業への就職を考え直してみよう離職者15人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1179562085/とか
見ておくのもいいかも

>>258
怒るかどうかはキッチンにいる人の性格次第だからなんとも言えないと思う
ちょっとした事でもキレる人はキレるし
うちのキッチンの人見てるとはキレたりはしてないけど
仕込み方が違ったり、閉店前の掃除が早すぎたり、盛り付け方が綺麗じゃないとか
指摘されてるのを見てます

>>259さん
親切に応えてくださってありがとうございました

忙しいの覚悟で頑張りたいです！

キッチン入って数日だが、調理や準備が遅いってのはやっぱ言われるよ
てか言われない奴とかなかなかいないと思う
ようは慣れるまでの期間を耐えれるかどうかだな
よっぽど嫌な奴がいない場合は頑張ってみるべき
すぐ辞めるような奴はどこ入っても続かない

じゃあ怒られるって言うよりは注意されるって感じですかね。
それならいいんですけどね。
怒鳴りつけられるとかそういうの想像していたんで。

バンビーノの見すぎ？ｗ

自分もキッチン入って数日だけど、注意されることは多々あっても怒鳴られたことはないかな。
でも仕込み、調理、片付けの同時進行だからかなり忙しい。土日は戦場だしな

怒鳴られる覚悟くらい持って働くといいよ〜
怒鳴られたりしないと思うけどね

９時間働いてんのに3分くらいしか休憩くれない上に環境が劣悪
社員がみんな体育会系なのばっかりで嫌になってやめた。
休憩時間もだけど
「客商売なんだから俺は私語していいけどお前らバイトは絶対私語すんなよ！」
って言った時「あぁこいつ・・・」と思って
翌日直接会って辞めた。
あの人たち休憩時間の事言っても「？？」状態だった・・・

これから飲食店で働く人は活魚料理店だけは避けたほうがいいよ。
他の飲食店もこういう所多いだろうけど
１９時〜２１時の間は下の棚にある物を取るときに棚の前で
人が料理作ってるんだから一言言えばいいのに
無言で力こめて押しのけてくるやつが一杯。

まかないは美味しいけどね。大トロ食べさせてくれる。
小杉くんみたいな人には良いかもしれません。

>>267
９時間働いてんのに3分くらいしか休憩くれない

これ、普通に違法じゃん
チクっちゃえ〜

>256です。>259さんありがとうございました。

飲食店はいつ客がくるかわかんないし大忙しになると休憩なんて皆無になるよな

>>268
タウンワークに載ってた所に通報しようかと思ってるけど
迷い中。

パスタ作るときってハシ使います？
洋食だからハシとは別に専用のがあるのかな？

まかないってタダなんですか？それともお金払わないと食べれないんですか？

店による。
支払うにしてもかなり安いはずだけど

>274
そうですか。ありがとうございます

>>275
うちは平日暇なときはいろいろ貰える

寿司、茶碗蒸し、酢飯、まんじゅう、スイカ、きゅうり、味噌汁･････

個人経営の店ならわりと気前よくご馳走してくれるはず

調理の仕事って基本的には楽しい？

11時間休憩ナス。
三ヶ月でやめようと思う。

>>277
俺は料理好きな人には良いかもって思ったけど
急かされて作って、命令されるとおりに作るのは面白くないですよ。

>>278
それ理由で簡単にやめれそ

料理と仕事の調理は別物だからな。
ただし、包丁の技術とかは格段に上がる。毎日家庭じゃ絶対に出来ない量こなしてるから。

なるほどー。
メリットとデメリットカー。

皆さんのお店はなんのお店で従業員はどのくらいですか？
参考として規模を知りたいので。
チェーン店で有名でしたら名前挙げていただいたら想像しやすいです。

自分はパスタ屋で30人いるんですが。

>>228
俺はそれほぼ毎日あったな………あとは

「甘くないデザートはどれ!?あるでしょ!?」
(#^ω^)ねーよ

「コーヒーに入れるミルクは牛乳にして！温めてよ！」
(;^ω^)えっ…

「紅茶を薄くして！」
(つД｀)どうやって…

「彼女の顔を見て下さい。彼女に似合う料理をお願いします」
(´･ω･`)知らんがな

「やっぱりキャンセルして」
(#^ω^)できるわけねえだろ…

「原価いくらだこのケーキは！？」
(;^ω^)知らねーよ…

「子供食べるんだから辛子ぬいてよ！分かるでしょ！」
(#^ω^)普通に言えよ


俺は２ヶ月で辞めたぜWW

同期で入ったクソヤロウ。
店長に気に入られてる。
時給900円からスタート。
3ヶ月経った今。
俺時給950円。
クソヤロウ時給1300円。
ちなみに同じキッチン。
仕事ぶりは同じ。
俺の考え過ぎかな。。

>>283
それはひどいな･･･
うちの店では、あんまり酷いいちゃもん付けてくる奴は相手にしないように言われてる。
他店舗にも迷惑かかるからだって。


おすすめは？って聞かれて答えたら迷わず違うもの注文言ってくる奴ほんとむかつく。
しかもうっすら笑ってやんの。死ねよ。

みんなのはキレるの分かるけど
うちは一杯注文しただけで2番目に偉いのが「○○番の客うぜぇぇ」って言ってる。

いみわかんねーけど

うちも理解不能
頭平気？

「うち」ｗｗｗｗ

キッチンやってます。今日で7回目、失敗ばかりした。
沢山怒られた。言われれば言われるほど焦ってしまって
何がなんだか分んなくなった、さっき注意されたばかりのミスを繰り返してしまった。
はーーーーーーー、慣れますか？('A`)
自分には向いてないんじゃ？迷惑かけるばっかりじゃないか？とか
思わないでいいですか、まだ。
きついけど、頑張りたい。ちゃんとやれるようになりたい。

ホールとキッチンってどっちが楽なの？

ちなみにお店はギョーザの満州

>>290
失敗って具体的にどういうことしたの？
やっぱりそれって始めての人は誰でもしちゃいそう？

>>291
やることが違うからどっちがっていうのは決め難いよ。
決めにくくてもどっちをやりたいとかってあるでしょ？
どちらかといえば。
やりたいほうが楽な方と思っていいよ。

>>292
誰でもする失敗なのかは分りません（私も知りたいっす
失敗は料理のトッピングを別の料理と間違えて乗せてしまったとか、
違うものを間違えて揚げちゃったとか…盛り付けが汚いとか…
一応、今日が7回目と言っても、そのポジション？（料理らしい料理するとこ）は
今回が2回目です。それまではもっと簡単な仕事だったので
そこまでミスはなかったんだけど（注意されることはあっても、怒られることはなかった）
今日はもう、自分でも「何でこんなに出来ないんだろう」って自分にイライラしたよ。
周りはもっと私にイライラしただろうなぁ。でも頑張る、頑張るんだーーー

あーそれ、はじめは誰でもしますよきっと。
むしろがんばろうって思える自分に自信を持ってくださーい！

あ、書き忘れたけど
何でそんなに失敗したかと言うと、土曜のラッシュ時だったので
オーダーがドンドン溜まっていって、あれもこれもそれもやって！！と言われて
やらなきゃいけないことが、沢山あってこんがらがってしまったってことです。
前に教えてもらった時は夕方だったので、そこまでミスらなかったんだけど。

なれてないと焦っちゃうもんねー。。
周りのみんなもはじめはそうだったんだと思って、がんばろー

>>295
ああ、そうなんですかー！！！そう信じますね！！
頑張ろうって思えるだけいいですよね、頑張ります〜きっとまた怒られそうだけど
ふてくされずに頑張ります〜

>>297
そう焦って馬鹿みたいなミス連発しちゃって。
でも誰でも初めはそうですよね・・（って最初からかなりできる人もいるだろうけど）
でも、私だけじゃないんですよね、まず一、二ヶ月は怒られても凹んでも、諦めずに頑張ります。


ありがとう！！！

>>298
少々流れに乗り遅れたが言わせてくれ

俺は海鮮飲食のホールやって3ヵ月たつが今日失敗した

店長に｢うそっっ!!!!???｣て言われるような失敗だぜ･･･

詳しくは面倒だから書かないけど人は失敗しないと成長しないんだぜってことを知っといてほしい･･･

わかりました！
成長しつづけるために失敗しつづけますね！

自分はハンバーグ屋でバイトしているが、まだ慣れてないのに自分よりもあとに入った人に色々教えなきゃならん。やっぱり教える立場の奴が失敗してたら教わる側は『は？』って思うのだろーか、、、料理を運び間違えたりたまにする自分が教える立場でいいのだろーか

まぁがんばるしかないよな。。
それしかないよな。。

>>301
後輩に教えたりすることで自分自身が学ぶことも沢山ある。

>>301
自分もまだ5回目くらいの日に初日の子がいて、その子に声掛けてるかーとか言われた
まだ自分の事でいっぱいいっぱいだっつーの…
とりあえず励ましといたが。

>>285
普通はそうだと思うんだけど、店長は全部客の言うとおりにするんだよね…だから常連とかすげー態度悪い。勝手に店の中入って座るからね。そしたら店長は

「ほら！お客さん入ったよ！何やってんの！何で気付かないの！ぼーっとすんじゃない！」

だって。オーダー取ったりキッチンの方に入ってたら気付くわけないだろっての…これにはビックリしたな。

あとオススメ聞いといて即違う料理頼む奴って本当に多いね。頭おかしいと思う。クリームソーダってアイス乗ってますか？って聞かれたこともあるし。

この店だけかもかもしれないけど、店長に気にいられないと扱い酷かったな。気にいられない人は辞めるしかない店だったよ。俺の他に２人辞めたし。

個人的にだけどキッチンの方が楽かな俺は。肉体的に疲れるけど精神的には疲れないからね。

バイト初めてのちょうど2ヶ月…
まだたまに注意されたりするけどろそろ仕事覚えてきたかなと思ってた

でも昨日土曜で忙しくてすごいテンパってたら影でホント使えないよねみたいに言ってるのが聞こえた
自分の勘違いだった…

今日も行きたくない

>>299
ありがとー。3ヶ月か〜でも大分慣れたんですよね
私も3ヵ月後にはもちょっと使える人になりたいです。頑張るよ〜（どうでもいいが>300は私じゃないよ

やっぱりファミレスとかで働いてる人って、社交的な人とか多いんですかね？

>>308
どっちかっつうとそうじゃない？飲み会とか行ってたし。俺は興味無いから行かないけど。でも淡々と仕事してる人もいるよ。

人見知りで人とｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝとるの苦手で
愛想笑いしか出来ないうちは
ファミレスのバイトは無理ですか？ぶっちゃけ

適当でいいよ。

みんな愛想笑いだから気にすんな。

でもなんか毎回ﾄﾞｸﾄﾞｸ緊張しちゃいそうです(･ω･`)

はじめはみんなそうだよ。
人見知りでキッチン希望だったけどホールしか空いてなくて仕方なく始めたら
もう慣れたって人いっぱいいるし。
注文聞いて運ぶだけなんだから身構えなくていいよ。

>>313
初バイト？だったら最初は簡単なバイトからはじめた方がいいよ。漫喫の受付とか。

居酒屋じゃなければ声小さくても大丈夫でしょ。実際声小さい人いるよ。それに笑顔なんてわざわざつくんなくていいよ。

>>291
精神的疲労
ホール5.5キッチン4.5

肉体的疲労
ホール3.8キッチン6.2

時間が早く感じる
ホール4キッチン6

あくまで個人的なイメージだよ

「クリームソーダってアイスのってますか？」って何が変な質問なの？

＞＞２２５
我慢しなきゃー。

箸の正しい使い方で調理しなきゃ注意されるよな

>>315
初バイトではないです。
私まだ17なんですが今から接客に慣れといた方がいいか
人とあまり接しない仕分けのバイトしようか迷ってます

皆さんの店はサービス残業ありますか？
うちはサービス残業毎回30分くらいあります。入店する時だって
早めに出てきて！とか言われるし（早めに出てきたからってタイムカードはシフト通り）
こんなの変ですよね、変じゃないのかな
ファミレスはそんなもんだと割り切った方が楽ですか

バイトでサービス残業ｗ
本部にちくれよ

初バイトで居酒屋か焼肉店のキッチンでのバイトをやろうと思っているのですが、
料理にはあまり自信がないのですが、大丈夫ですか？

>>322
本部なんかにチクった所で何も変わらないと思う
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1179562085/を
見れば分かると思うけど、ファミレスの本部って基本的に腐ってると思うから
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1179562085/46
の通りにして辞める時に労基にチクった方がいい

突然すみません。相談なんですが、

以前まで３年間、高めの店でホールやってました。
大学４年で就活があるのと労働条件の悪さに辞めました
就活が終わり、友達の紹介で時給の良い？ガス○のデリとホールの掛け持ち始めた
んですが、なんか仕雰囲気が合わない気がする毎日・・・・

近くに雰囲気の良い、店があるのでそこへ変わろうと思うんですけど、
１、やっぱファミレスと高級レストランって仕事の雰囲気違う？
２、友達の紹介ですぐやめたらまずい？

マジレス希望です。

サー残なんて会社（本部）ぐるみでやらせてるもんでしょ
社員ならまだしも時給で働いてるバイトやパートがサー残って…
まぁでも辞める時はそれを理由にすればいいじゃん
言われた方も何も言えないんじゃないｗ

>>325
１、だいぶ違う。店の様式にもよるが・・・
２、その友達の立場を考えなければすぐやめてOK。確実に友達は何か言われるだろうが・・・

>>327
レスありがとう。そうだよな… 言われるよな。それが一番嫌なんですよ。友達は「辞めたくなったらすぐ言いな」と言ってますが。親友なので迷惑かけたくないです。

>>328
まぁでもそこまで言われるわけじゃないからなぁ。
あくまでその友達と自分は違う人間なんだし。
深く考えないことをオススメする。友達もいいこと言ってくれてるんだし。
それこそバイトで苦痛味わってたらその友達も気にするだろ？

逆に自分が紹介した友人がすぐ辞めたらあなたはどう思う？
「あぁアイツ根性ねぇな…」
と。

>>317
例えば接客の仕事してて客にイチゴショートってイチゴのってますか？って聞かれたらどう思う？

味噌汁に味噌入ってますか？生クリームは甘いですか？タラコスパゲティはタラコ入ってますか？コーラは炭酸ですか？ビールはアルコールですか？トイレ借りたいのですがトイレに鍵は付いてますか？

常識で考えて下さい(´Д`)ﾊｧ

キチガイな客は多いもんだよ。

それは君が悪い。
クリームソーダにアイスがのってるのは常識ではないからだ。

それたまに困るよな。
缶ジュースでクリームソーダ売ってたけどあれ絶対アイスのってないだろｗ
イチゴショートにイチゴのってますかみたいな極論とはわけが違う。
っていうかそんなこと聞く客いないし。
クリームソーダはごく普通の疑問だと思う。
キチガイな接客にあたる客もかわいそうだなｗ

○イヤルホ○トのバイト二日目・・・
初日が異常に忙しかった上に、ホールにいる人が
店長・ベテランっぽい人・俺
まだ注文のとり方とか教わってないから、とりあえずバッシングしたりしてたのに
ベテラン「ほらモタモタしないでよ！チャンと仕事して！」
店長凄くいい人なのに、ベテラン姉さん怖いよ・・・。
早く仕事覚えて要領よく動けるようになりたいな・・・。

>>332-333
いや、イチゴショートにイチゴのってますか？って聞かれたから。生クリームも甘い？って聞かれたし。私さっき食べてきてお腹いっぱいなんだけど何食べたらいいと思う？とかも。

お前接客したことないだろ。アホな客多いいぞ。それにクリームソーダは基本的にアイスだろ。辞書調べてみろよ。ソーダかメロンソーダにアイスのっけたのがクリームソーダなんだから。アイスの代わりにクリームだとしてもどっちもバニラだろ？だったら大差ねえじゃん………

ここ日本だしクリームソーダ専門店じゃないから凝ったクリームソーダなんてあるわけないじゃん。こんなこと大人がわざわざ聞くことか？

>>334
私もファミレス働き出したばっかりだけど（キッチン）、モタモタすんなってよく怒られるよ
モタモタしたくないし、サボりたいわけでもないけど、
次に何するか、考えないとまだ出来なくて一瞬止まってしまうんだ〜。でも1分とかじゃないよ、
ホンの5秒くらい止まってるだけで、すごい怒られる。
だから昨日から何かをやってる振りして次にやることを考えたり思い出したりしてる
（意味なく冷蔵庫開けたりしながら）
そしたら今日は怒られなかったｗ
本当は、次にやることすぐに分ってない私が悪いんだろうけど、やっぱり慣れないうちは
次次次って行動出なくって「え〜っと」ってなっちゃうから。…でも私も要領よくなれるよう頑張るよ。
お互い1ヵ月後にはそこそこ使える人になってたいね、なろうね！

>>336に勇気を貰った

日曜日は深夜帯ホールとドリンカーで二人ﾃﾞｽ。。。
ちなみにｷｬﾊﾟは150、個室が半数で、ｷｯﾁﾝもﾄﾞﾘﾝｸも遅れるから、お客さんに申し訳ないよ。

どの店も店長が言うのは「客多いとき客がまだかまだかと待っているのにのんびり動く
のは失礼だ。考えきれないときでも忙しいふりしろ」ってよく言われる。

>>339
うちの店は逆
のんびりする訳じゃないけど、お客様がゆっくりして居られる雰囲気じゃなくなっちゃうから
慌しくならないようにと言われる

ホールのバイト初心者へ

最初は緊張して失敗して凹むけども、慣れてくると色々と周りが見えてくる。
それまでは店長や仕事の出来る先輩の真似をするんだ。
その人達の性格に問題が有っても、現に今まで店を潰さずに経営してきた実力があるからだ。
声出しや注文のタイミング、その人達の接客の癖など、
真似するだけでホール初心者として取りあえずは合格点は貰えるよ。

俺キッチンでバイトやってるんだが、
俺が今教えてもらってる先輩は入った当時週に５日ぐらいいれて
バイトやってたために一か月で全部覚えたらしいんだが
今のとこ俺は週４で精一杯なんだが
今からテスト始まるし減らすか休みをとりたいとおもってるんだが
たぶんこうしたら覚えるのが遅くなりそうなんだが
これじゃやばいよね・・・
今のうちに辞めるのが吉だろうか？？

辞めるほうが迷惑。
また新人を教育しなおす必要性が出てくる。

>>343
そうですかね・・・
とりあえずやってみます
そいで覚えるのおそいしなんでもっとシフトいれないんだよっていう空気になったら
やめます

　　　　　,. -─ ''　"⌒'' ｰ- ､　　　　　　　　　　 __,,. -──- ､.
　　　　.／　,r' ´ ￣￣ `'' ‐-r--､　　　　　r=ﾆﾌ´　￣￣ ~｀` ‐､ ＼
　　 ／　　　　　 ,r--‐''‐ ､.._,,二ﾌ-､　 ,. -‐ﾞｰ-‐ ''､'ｰ--''-_､　　　　 ＼
　／　　　　 　 /　　　　 , '´　　　 ,.ｲ　ヽ__　　　　　}ノ´二 -‐ヽ._　　　　＼
　　　　　　　　{ 　 　 　 i　　　　　>{　　　 L　　　　,'ｰ 'ー ''´￣}
　　　　　　 　 ﾄ、　　 　 !.　　 　 〈/　　　　 }　　　/　　　　　 ,.ｲ
　　　　　　　　 ヽ､＿＿_ヽ、　 .／　ｶﾊﾟｯ　 ￣レ'　　　＿, ‐'
　　、 　 　 　 　 　 　 "　｀,二ヽ!　　　　　　　 r''二 ￣
　 　 ` ‐- ､..＿＿,. -‐─┴─'　　　　　　　　 ﾞ─‐'--''─- ､..＿＿_ ,.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‖‖

　　　　　　　　　　　　　　　 　　　（＾ω＾）

突然なんですが・・質問させてください。
マジ、この頃悩んでるんで
自分は飲食店のホールの仕事を３年間やってるんですが
この頃もう限界を感じてきました。
その原因は主任です。
あやつにはずっと我慢してきたのですがそろそろマジギレしそうなのです。
偉いとやはりああいう奴がでてくるもんなんですかね〜
それは先日のことなんですが、ホールで仕事をしていると
主任の知り合いが来ました。
早速案内しようとすると主任が「ああいいよ、あいつは知り合いだから」と
言ってまー部屋に案内したんですよ主任が。
まー自分はよくやるからそこは身を引きましたよ。
でもその後、話に行くわ行くわで忙しいのに・・・まーそれも諦めましたよ
よくこれも行くんで・・・でもその後ですよ、俺が切れそうになったのは
皆様の所はわからないですけど、うちの店は洗い場担当がいないんです。
それでよく、主任が勝手に「おまえやれ」とか言うんですが
その日は丁度ドリンカーが二人いて洗い場、どっちかができたんですよ
でも、主任が俺に「お前、洗い場やってこい！」て言ってきて
俺も言ったんですよ・・・「いや、今日は○○がやるんじゃないですか？」て
そしたら主任が「ああ〜なんか厨房で一人帰ったみたいだからあっちの片付けやるんだ」て
ああ〜そうなんだって思い俺は洗い場に入りましたよ
洗っていると・・ドリンカーの人に「なんでお前が洗ってるの？？」ていわれたんで
主任に言われたことを言ったら「え・・・そんなのやらないし、厨房にも二人いるし手伝うわけないじゃん」
て言われました。
後から違う先輩に言われたんですが俺は嘘をつかれたみたいです・・・
先輩がいうには「主任の知り合いがいてそいつと話したかったからお前が邪魔だったんだよ。だから嘘つかれたんだよ」
てまーそのときは笑ってごまかしたんですけど・・・やはりきついです。嘘をつかれるのは
３年も働いてるのに邪魔物って・・・・皆様ならどうしますか？？
我慢して働きますか？？それともやめますか？？
教えてください・・・

yamero

辛うじて意味は伝わってきたが、文章力なさ杉

オレほとんど意味分からなかった
読解力不足なのかも
ただ、主任が嫌な人ってのは分かったぞ
辞めちゃえ

>>346
後半部分の意味が良く分かりませんでしたが３年間やったんなら辞めても
いいんじゃないですか？
ただ働かせてもらっている以上「はい」と答えてやらなきゃならない
と思うし洗い場担当が居ない以上率先してやるのが常識なのがうちの店。

そんな奴の下で働くのなんてさっさと辞めちまえ
俺を失うなんて馬鹿だな、くらいに思っとけば良し！

>>346
3年もやってれば経験値は相当溜まってるだろ？
他の店に移れば即戦力として歓迎されるんじゃなかろうか。

しかしこの文章力は厳しいな・・・
その主任ととくべつ仲が悪いというわけじゃないなら一度
アッタマきたくらいで辞めるのはもったいない気もする

>>346
2chで長文書く時は何回かにわけるか長文にならないように
いらない部分をはしょるかして話の段落が変わる時は改行しましょう
終止符を付けるのか付けないのかどちらかにしましょう
あと「まー」とか読みにくくなるから入れない方がいいですよ

今更ながら後半部要約

ある日、店に自分の知り合いが来たため、
忙しい店を放り出してちょくちょく知り合いに話しに行く主任。

それどころか、気兼ねなく話すのに346氏が邪魔だと考え
本来ドリンカーが掛け持ちするべき洗い場に行く様に346氏に指示
その時に「ドリンカーは厨房の手伝いしないといけないから」と言い訳
346氏は釈然としないものを感じながらも洗い場へ

で、洗い場に行ったところ、その言が嘘だと判明
また、後になってなぜそのような嘘をついたかもわかる
それと同時に嘘をついたこと、邪魔者扱いされた事が原因で
心に傷を負った346氏

こんなところか？

俺ならどうするか…って考えたんだけど
主任以外の人間関係や労働環境がわからないとなんともいえんな…

>>346の人気に嫉妬

で、結局>>346はどうするんだ？

>>346
この文を読んだだけだったら、別にどこにでもある話じゃないかなぁ
そこまで>>346が傷てかなくても…と思う
忙しい時に話しに行くのはいらつくけど、
洗い場やって来いって言った事は別に嘘とまで言わないんじゃ？
まぁ感じ方は人それぞれだから、主任が嫌なら辞めればいい

こんなにも書き込んでくれてありがとうございます
すいません・・・・初書きだった者でちゃんと文章になってなくて
３５３の人に＝それが一度ではないんですよ〜もうずっと頭にきていました
それでもほかのいい人たちがいたので頑張ってきましたが・・・・
そろそろ俺がマジ切れして主任をぶん殴りそうなので・・・
主任はいいとして他の人たちに迷惑かけたくないものでどうしたらいいのかと
考えてしまいました・・・

ヤマトのアレみたいにしろ
ちょうど包丁も近くにあることだし

君が邪魔者なんじゃなくて二人で話したかっただけじゃないの。
そもそも個人的にそういう人は好きじゃないから俺ならやめるけど。

>>335
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%83%80

キッチンに入って2ヶ月位経ったけど、未だに全然できない
納品も仕込みもオーダーも不器用だから遅くていっつも「何で早くできないの？こんなの簡単でしょ？」と言われるが、どうしても早くできない
社員・先輩の手伝いも指示されないと何もできないし、わざと指示しないでいると言われても困る
本当にわからなかったら聞けばいいだけでしょと言われたが、聞いたら聞いたで「え？わかんないの？見たらわかるでしょ？ﾋﾟｷﾋﾟｷ」怖いです

健忘症にはキッチンは辛過ぎたな・・・
このまま3ヶ月目に入りそうで鬱

>>363
意地悪じゃなくて、本当に健忘症ならそういう仕事は無理と思うよ。
自分だって怒られてばかりで辛いだろうし（一生懸命やってても普通の人の何倍も時間かかるはず）
お店にも迷惑かかるかもしれないし、もう少し覚えることが少ないバイトを探したら？
お菓子をつめる仕事、とかＣＤケースに歌詞カード入れる仕事とか（うちの近所で募集してたｗ）
探せば幾らでもあると思う。キッチンって覚えることは多いほうだと思うし、
普通の人でも最初はかなりきついと思うもん。
私は物覚え悪い方じゃないけど、キッチン最初の2週間は本当に覚えること多すぎて付いてけなくて
自信なくなりそうだったよ。1ヶ月くらいしたらやっと頭整理できてきて、大体覚えられるようになったけど。

働き始めて二週間くらい・・・オーダーがいっぺんに来るとやっぱり
思考が一瞬ストップしてしまう

百貨店レストランの洗い場ってどう？
本当に食器洗いだけなのか？

暇で人手が少ない店に入ったら最悪('A`)
暇だから人を増やそうとしない（少なくても回るから、人件費がかかる。）
休みたくても休みとれない('A`)→その結果体調不良を起こす。
シフト減らしたい、辞めるといっても断られる('A`)バックレしかないのか('A`)
新人が入ってきてもすぐ辞める('A`)
悪循環というか蟻地獄、抜けれない('A`)

>>367
シフト減らしたい、辞めるといっても断られる('A`)バックレしかないのか('A`)

これはバックレおｋでそ。個人店なら給料払わないとかなるかもしれないけど
チェーン店ならもし最後の給料の振り込みなければ、本社に文句言えば大丈夫だろうし。
バックレを咎められたところで、何故そうしなければいけなかったか告げれば無問題。
人の良さをバイトで発揮したっていいように使われて損するだけだよ。

シフト制のいためし屋にホールで入りたいのですが、
週2、1日○時間から入れますっていう募集している所って、本当に「週2、1日○時間」で入れる？
もっとシフト入れろよって言われそうって思ってしまって・・・・大学入ったばっかだし、夏休みも忙しいし週２が限界・・
こんなことばっか考えて面接にも行けないチキンです

可能かどうかはわからないが、多分イヤな顔をされる。
申し込む前に電話で確認してみたら？

今働いてるカフェの同じシフトに、ピチピチのゆとり世代がいるんだが、
缶切りと栓抜きの使い方を知らなかった
…マジで(ﾟдﾟ)。
なお、敬語も知らないらしく店長はおろか、社長にまでタメ口。
この子にホールは無理ダロ…orz 人手足りないのは分かるが、よくフロントカウンターに入れたな。

>>371
よく面接うかったね・・・

明らかな目上に敬語すら使えないのは単なる馬鹿なんじゃないか？
ゆとりは関係ない気がする。

バカな親の下に生まれて可哀想な子だな･･･

先週の金曜、くそ忙しいときに
「ねえ、君、コンビニまで煙草買ってきて」という客（オヤジ）。
笑顔引きつらせながらも必死で「かしこまりました」を言いました。

あー、キッチンは死ぬほど忙しい
ピーク時はスーパーサイヤ人２にならないと追いつかない・・・

>>376

じゃあ俺副店長とフュージョンする

満席の状態で、今待たれてるお客さんを通してもホールがまわらない場合
皆さんはお客さんに何と説明していますか？
例えば、片付けがまだできていない中、料理を運んでいたら
外で待たれているお客さんが入ってきて
「ここあいてるのにまだ？」と言われた時など。

私はお客さんが来た時に「満席ですのでお待ち頂くことなりますがよろしいでしょうか？
お席がご用意できましたらご案内致します。」と言ってるんだけど
まだ用意できていない時に「まだ？」と言われた時に
「もうしばらくお待ち下さい。」としか言えなくて困ってるorz

ただいま席の準備いたしておりますので少々お待ちくださいませ。かな。
もしくは準備いたしますので、でそっちに人回す。

フロアの人が少ないときついけど、席の準備以外でも指摘されたことはできるだけ率先してする。

>>378
すぐ片付けますのでもうしばらくお待ち下さい　
しか言えないと思うが・・・
それで客がごねるようならそれは客が悪いかと

忙しくてまだ準備出来てないときにまだ？とか言いつつ勝手に座る客うぜえ。
しかも次はそいつらではなく、他にちょい見えにくい場所で待ってくれてるお客さんが居るのに
順番抜かしてんじゃねぇハゲ！と怒鳴りそうになるのを必死で抑えているのに
先にお待ちのお客様がいらっしゃいますのでもうしばらくお待ち下さいませ
と笑顔で接客。
ぬっ殺すぞって感じ。
仕事増やしてんじゃねえぞカス！

>>378
「大変申し訳ございません。お席のご用意がまだ出来ておりませんので
もう少々お待ち頂けますか？」というしか無いと思う

今座ってすぐ注文した所で前の客の注文がたまっててすぐ料理出てくる訳じゃないから、
早く座って注文しても結局待つ事になる事とか飲食で働いてないとわかんないよね…

レスどうもありがとう。
参考にします。
>>381さんと>>382さんのレスにはうんうんと頷いてしまったよ。
店で働く立場にならないとわからないことってあるよね、本当に。

そういやこの前近場のファミレス行ったら
入店1〜2日目と思われるショートカットの女子高生が注文取りに来た
なにもかも慌ただしくて自分がホール始めた時のこと思い出しちゃったよ

とりあえずバイトがんばってねと声かけたんだけど
お客さんにそういうこと言われたら嬉しいよな？

嬉しい人もいるだろうし、嫌がる人も居ると思うなー
そんなこと言われるなんて恥ずかしいし、頑張ってって言われるほど私って初心者丸出しなんだと
思うし、回りにも聞かれちゃったかな？とか思ったり、嫌だなー
でも、気持ちは嬉しいけどね

便秘がちで、検便出せません。
どうしたらいいですか？

ウェイターだけで月30万稼ぐの疲れました

>>387
正社員じゃなくてアルバイトで！？
だとしたらやるね〜

>>386
猫のｳﾝｺでも使え

279 名前：FROM名無しさan[] 投稿日：2007/07/02(月) 13:45:57
かわいい客が使ったグラスは舐めまくる。これ常識


これマジ？お前らもやってるの？

きめぇ…

忙しくてそんな暇ないし、暇があってもしねーよ！

>>390
そんな事やってたら他のバイトからハブにされるだろ常識的に考えて…
キッチンの人ドン引きするだろうし

キッチンのバイトしたいのですが、髪の長さは最長なら
どれぐらい許されますか？

かに道楽でバイトしようかと思っているんですが、
誰かやったことある人いますか？

大学生とかでバイトやりたいならぜったいキッチンとかやめたほうがいいよ
あんなの覚えるの大変だしベテランのフリーターとかがまわしてるし

>>394
私のバイト先は、後ろに一つに束ねてたら腰くらいの長さでもOK。
帽子が中にまとめられる物だったら長くてもよさそうだけど
かぶるだけの場合は短いほうがいいだろうね。

うちはテーブル上の筒に伝票を置くタイプ店で
よく伝票を持ってこないでレジにきてしまうお客さんがいる。
店自体はそんなに広くなくてお客さんがどこに座っていたか
すぐわかるから伝票を持ってこられるけど
ホールが広めの店の場合、そういう時はどうしてるのかな？
伝票を取りに行った時、「ごめんね〜」って一言言ってくれたら
「いえいえ！」ってなるんだけど
それが当たり前な顔をされたり、「うちらどんだけ楽してるんだろね！(笑)」って
友達同士では話してた時はなんだか悲しくなったorz

「伝票よろしいでしょうか？（ﾆｯｺﾘ）」って言う

>>397
ああ、あるある。
で、　>>398　みたいに言ったら「うん。テーブルにあるから持ってきてよ」
って当然のように言われたよ。

伝票でもムカつくのに、テーブルに座ったまま清算（会計）させる客が
困る。コールベルで呼ばれて行くと、「はいこれ。」って現金と伝票
渡されて「釣り持ってきて」って。
「お会計はﾚｼﾞでお願いします」って言っても、酔っ払ってる客だと
らちがあかなくて面倒。

あと、子供放置の客が一番嫌だ！！キャリー中にぶつかったら危ないし。
この前は放置子がドリンクバーのドリンクを出すボタンを全部押しまくって
２〜３本空にしやがった！！
子供も親も、店長から怒られたけどね。

昨日、帰りにタイムカードを押すのを忘れた。
行き帰りにタイムカードを押し忘れた分のお給料は「なし」ですって…。
手書きの修正とかはできないって
最初の日に言ったはずって
800×6＝4800円
オワタ

>>400
それ労基違反じゃないの？あり得ないよ

違反です

和食料理屋でいま１週間目…
精神的に疲れますね
つか病み上がり(欝で退学)の身にはキツイ
普段ランチタイムだけだけど明日は夜も手伝いに入ることに…宴会コワイ(;_;)
つか本来木曜定休日なのに予約受けんなよー!

>>403
病み上がりなのに何故接客業に…
もう少し安定してから接客業にした方がいいんじゃ？
鬱が治りかけだったら不安定になりやすくて危ないし無理しない方がいいよ

>>404
ありがとう
メンヘラながら、さすがにニートはイカンと思い、いくつか受けて受かったのがコレだったわけです…
みんないい人だからなんとかやれてます
時給680円だけど頑張るｗ

680円・・・
どこの田舎だよ。

キッチン希望なのですが髪の毛の長さや髪の色は厳しいですか??
素人のあさはかな考えでは客の前に出ないからいいと思うんだけど…
ちなみにサボったりは絶対しないです

>>407
少しは前のレスを読め

店による。うちは結んでキャップかぶる。色は自然な茶色程度。

>>408
読みます。
ちなみに男なんです。女なら茶髪多いのに差別だ

飲食店のバイトって忙しさと時給の割があわなくね？
出会いが多いだけじゃん

始めてから約2週間…
飲食店でのバイト初めてなんだけど難しすぎorz
周りの人がみんなテキパキしてて何もできない自分が悔しい。
今日もオーダーと違うもん持ってって店長に怒られた＼(＾o＾)／ﾔﾒﾀｲ

>>411
一緒に辞めないか？

>>412
まだ辞めないお
仕事覚えて、今まで迷惑かけたぶん取り返してから辞めたい。



ほんとは辞めますって言う勇気が無いんだ…(・ω・`)

まぁなんだ、ようは慣れだろ。

>>410の店が安いだけなんじゃないの？
うちは時給1000円だしそれなりに見合ってると思う

人に寄って違うよね
私はぬるい仕事の方が辛いと感じてしまうから
忙しくて息つく暇もない今の店が好きだし、時給は大して高くないけど満足だよ。
昔、すんごい暇なファミレスで働いてたことあるけど
ほんっとにガラガラでやることなくって、時間がたたないったらありゃしない、あれは辛かったなー

うちんとこは店長がひどいんだよ。。。。
バイトの事を駒だとしか思ってない
店の利益しか考えてないんだよ

>ほんっとにガラガラでやることなくって、時間がたたないったらありゃしない、あれは辛かったなー
超同意
お客様が食べ終わった食器とか出た時とか仕事ｷﾀ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜（ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*!!!!
とか喜んでしまう自分ｗ

>>411
ファミレスじゃないけど俺は平日のキッチンを一人で任されるのに二ヵ月ぐらいはかかった。お客を一番に考えてる店ならば失敗を怒るのは当たり前です。それに、慣れてからのミスの方が入ったばかりの頃のミスより重いと思うし、だんだん減っていきますよ

キモヲタAA具現化したような顔なんだが切られますかね？

暇なときは掃除をしようじゃないか
テーブルの上のカスターセットって意外と汚れや埃がたまっているんだよね
自分はテーブルの上の汚れが一番気になる


>>420
ニコニコできれば大丈夫

もうあれだ、今働いてる店がダメなのか飲食業に向いていないのかわからないがもうだめだ・・・

ちょｗｗオレひどいﾐｽｗｗ疲れてるな・・・

満席で待っている人がいるときさ、「客が帰ったらすぐ片付けて！」って店長は言うんだけどさ、
ホール人足りなくて、料理もドリンクも運びきれてない状態なわけよ。
そんな状況下で一人片付けに取られたら余計回らなくて、今いる客に苦情言われるの分かってるの？？
例え客入れてもすぐにはドリンクとか対応できないよorz
店長に「今ムリです、状況見てください」って言ったら、キレるし・・・
こっちがキレたいわ！

>>424
超分かるそれ！本当満席のときって焦るよね。　時々泣きそうなる

>>421
うちはお客様のいる前じゃバッシングの時以外はむやみにテーブル拭くとか
掃除行為するのはダメなので本当にノーゲスの時しか出来ないなぁ

>>424
うちの頭悪い店長の仲間の店長発見ｗｗｗ
うちは店長にあんま力無いんで皆無視して
今いるお客様の食事をある程度出してからバッシングするようにしてるよ

>例え客入れてもすぐにはドリンクとか対応できないよorz
前にオーダーがたまってるとお客様をすぐ入れてもオーダーしたものがすぐ出せる訳じゃなくて
入る前にも待たされたのに入ってからも待たされる事になって
クレームになる可能性もあるのになんでわかんないんでしょうね…

外食系の社員なんてろくなやつおらんからな
普通就職先にえらばないだろ
あんなしんどいところ＾＾；
まーみんな心でみくだしとけばいいじゃない
割り切ってバイトしましょー

>>426
なるほど勉強になります
徹底していて良いお店ですね
私の働いているところで徹底しているものとすれば自分本位営業（’A`）
終わってます

お客さんの座っているテーブルの近くでの、お掃除してます的な行動はしませんが
1度拭いているとはいえ1時間以上も放置してあるテーブルには
埃が多少なりとものっているので気になってしまうんです
お客さんからは死角になるところは店には何箇所かありますから
お客さんの様子を見つつその辺の掃除をいつもしています

>>427
頭の悪い中卒中心の世界だよ
中卒でもとてもまじめで信頼される人はいるけどね
そんな人はほんの一握り

そうだねー、本当に”イイ人”な店長（社員）もいたりするけど
DQN多いね。返ってバイトとかパートのおばちゃんとかの方が仕事こなせる人が多い。
店長よりそういう人達の動き見てる方が勉強になるし、怒られても注意されても
納得できることが多い。店長のは八つ当たりか？って思うような怒られ方ばかりされるよ。

怒ることしかできない人は本当の能無し

デリバリーするとき毎回天つゆこぼしそうになる

たった今もう辞めたいって言ってきたぜ・・・
キリのいいところで辞める事になったがそれまでに毎回のようにﾐｽを犯すんだろうなぁ・・・

吉野家やなか卯などの飲食業のアルバイトって
漫画喫茶やコンビニよりきついですか？

今日皿をおそろしい枚数割った…(；´д⊂)トイレで泣いた…ほんとごめんなさい。
てか検便の詳しいレスあったのって前スレだっけ？

明日がバイト初日で、これから制服取りに行ってくる。
飲食店のバイトは初めてだから凄い緊張するわ…。

８月から飲食店でバイト始めようと思うけど
院生で今２６なんだが、外食産業でバイトするちょっと年齢高めの奴っている？
あんまうち解けれないと楽しくないだろうからちょい不安なんだ

俺同じく院生で去年はじめたが
今まで続いてるし、半分ぐらい俺より年上なんだぜ。
まあ、うちの店が特殊なだけかもわからんが…

>>437
自分も26だけど普通に働いてるよ
年齢がどうこうというよりオープニングかそうじゃないかの方が打ち解けやすさが違うよ
あと自分より年下の子にタメ口で命令されたりダメ出しされても
不満に思わないならいいと思う

そっか、一応オープニングの所に行くつもり
同期にため口で言われても全然気にならないが、後から入ってきたのに大きい顔されるのはイヤかも
さんくす

指示を命令と思う人の心理がわからない
無駄なプライドなら捨てたほうが成長しますよ

>>441
自分はなんとも思ってなくて指示って言葉が思い浮かばなくて命令って書いただけだから
そんな変に勘繰られても…
バカでごめんね

社員の○○さんホントごめん…
絶対埋め合わせはするから!!
迷惑かけてすまんねorz

>>435
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1157298842/

>>444
まじありがとう!!

結婚とともに都会？に移り住んでから初めての就職先がレストランに
決まった。
きっとみんなクールな付き合いなんだろうなーと想像してたら実際は
勤務後に食事やお茶行ったり、夜は飲み会ｅｔｃ、意外と従業員同士
仲良しというか付き合いが深い。びっくりだ。

>>446
そゆとこ行きたい…

おらも・・・

おばさんが、ガムシロップやフレッシュを大量に持って帰るんだけど
「貰っていい？」って言われたときはすごい複雑だ
一応、どうぞって言うけど、こっちはタダじゃないんだし
こんなとこで愚痴ってもしゃーないけどな(´・ω・`)

>>447
>>448
でも、みんなの仲が良過ぎるのも嫌だよ
後から入ると、輪に入りずらい
入って二か月目にして、やっと飲みに連れていってもらえた

イタ飯バイキングのキッチンって料理やったことない奴にはやっぱりきつい？

>>451
イタ飯じゃないけど、バイキングレストランのキッチンやってるよ。
きついよ〜、今までファミレスは3店舗バイトしてきたけど、一番きついかも。
オーダー取って料理作るとかじゃないからね、とにかく土日とか半端ないし。
覚えること多すぎ、やることも多すぎ、忙しいからゆっくり教えてもらう暇もないし
自分で覚えようって常に意識してないと付いていけない。
でも、店にもよると思うけどね。うちの店はこんな感じ↑
良い点は、あっという間に時間が経つことかな。だりー、早く終わんないかなー、なんて
思う暇もなく「あ！もう上がりだっ」って気付く感じよ（気付いたら5分過ぎてたとかよくあるし）

料理したことない上にバイト未経験には厳しそうだな
応募するだけしようかもうコンビニで手を打つか･･･

バイト未経験で料理したことなくてもやる気さえあればキッチンは大丈夫だと思う
実際、俺もそうだったし
一生懸命料理覚えて暇な時間を作らないように洗い物したり
掃除したりしてたら、だいぶ認められて今はシフトリーダーになれた
忙しいけど充実してるわ料理も上手くなったし

>>452
バイキングのホールの仕事はどんな感じなの?
ホールでもキッチン入ったりする?

>>455
店によるんじゃないかなー
うちの店はホールの人もキッチンに入るよ（デザート類だけホールの人にやってもらうから）
違う店でもホールの人がパフェとか作るって話（友達）聞いたから
そういう店って多いのかもね。でも、デザートだけとかならそんなに難しくないよ。

>>456
ﾄﾝｸｽ(｀・ω・´)

そうなのか!!
ﾊﾞｲﾄ初めてだけど出来そうかな〜

あとは皿洗ったりするの??

ジョリーパスタでバイトしてるやついねぇ？

いねぇ

>>453
高級料理店とかいいんじゃまいか？
もれは叙叙園でのいいお客さん＆運ぶのが少なくてけっこうきつくはないよ。
ただし個人経営の飲食店だけはやめとけ。
めちゃくちゃ文句は言われるし、ひどいところは十何時間も働いて飯もださない

夏休み（８月）からバイトしようかと思うんだが新宿付近でお勧め無い？
出来ればオープニングなところ探して居るんだけどみつからんのだよね

仕事そのものは嫌いじゃない。
でも、社員(特にキッチン)は人間性に問題ありなのが多い。　

人生初のバイトで、入って２日目。
実働８時間ってどういうことだよorz
しかもチラシいれたから客の量ハンパない

>>463
別に普通じゃね？

>>463
俺の若い頃は１２時間勤務は楽なほうだった
これだからゆとりは･･･

>>463
実働8時間って割と普通だよ
チラシのせいもあるんだろうけど土日が混むのも飲食じゃ普通だし
労働時間が6時間位がいいなら前もって面接時に言っておいた方がよかったんじゃ？
面接の時と話が違うというなら仕方ないけど

とゆうか8時間とか裏山。
入りたくても入れない3時間勤務…


金たまんねぇ( `ω´)

台風の日は客多いか少ないか紙一重だな。
買い物行けないから夫の車で外食って考えの奴もいれば
外に出ずに冷蔵庫にある余り物でもたそうって考えの奴もいる

>>464ｰ>>466
８時間なんて全然普通なんですね…すみませんでした。

>>469
まぁ人生で初めての仕事だからわかんなくて当たり前
８時間キツイかもしれんがｶﾞﾝｶﾞﾚ！

みなさんの店には覆面調査って来る？
私のとこには隔月くらいで来るみたいです。先日その結果の書類を見たら
輝いてたスタッフを挙げてください、っていう欄に自分の特徴が書かれてました。
初めてのことで正直涙出ましたｗ接客自信なくて、最近もヤンキーのお客さんに
からかわれたりすることがあって心が折れてたのですが、なんか価値観かわりました。
働いてるといやな事もあるけど、ちゃんと見てくれてる人も居るんだぁーって。


嬉しさ余って店長に報告したら、｢そ。｣で流されたｗｗｗ

>>470
ありがとうございます!４連勤も明日で最後なのでがんばります。

>>471
良かったねー！うちにはそういうのないな。
でも、そういうのがあってもなくても、見てくれる人は必ずいるし
適当にやるより一生懸命やる人の方が自分の為になってるはずだしね（例え時給が上がらなくたってｗ）
今後もお互いがんばろー

客が多くて忙しいと店長切れ気味になるね
これだから外食系の社員はしょぼいやつしかおらん

>>468
今日は人こないだろうと少し期待してたんだけど
広告が入ってた影響で結局いつもより忙しかったorz

雨なのに開店から激混みで席待ち多数
店長含め皆イライラ増量
新人のオイラに矛先が…
ちょっとした事で怒られまくりで初めて泣きそうになった
足引っ張ってるし、辞めた方がいいのかなぁ

>>474
同意
店長さえいなければバイトのやつらだけで結束して上手く回せるのに
いるとどなりちらして雰囲気悪くしやがる

今日はマジで死んだ
客もオーダーもノンストップ８時間
なのに店長はどっか行っていないわ、人手足りないわで回らなかったよ
つかほんとに社員てろくな奴いないよね
バイトの先輩の方がよっぽどしっかりしてる

オーダーって呼んでから決める客なんなの？決めてから呼べよ
あと両手に料理持ってんのに置く場所作ってくれない奴なんなの？もうちょっとこう、気を遣って下さい

あとやたら態度でかいDQNは消えろ死ね
今日先出しのデザート出し忘れて、謝ったのに馬鹿とか死ねとまで言われた
てめーが死ねよカス！二度とくんな！

>>479
気持ちは超わかる

高級店に行くとDQNなお客さんあんまりいなくなるから
そういう所で働く方がいいよ

祇園祭…忙しス

明日テスト3つと補講があるから出れませんって前もって言ったのにシフト入れてくる社員＼(^o^)／ｼﾈ
他に余裕で3連休とってるやついるのに何故8連勤してる俺にさらにシフト入れるんだ＼(^o^)／ｶｽ

仮面浪人だしもうこんなバイトやめてやるぜ

>>479
超わかる！スペース作ってくんない奴とか、団体客で奥の客に料理出す時
持ってくんない奴とか！
まぁそういうところで気が利く人間と利かない人間って分かるよね
まじ客うぜぇ！　　うちの店も安い所だから変な客多いよ。　変え時かな

今日客に、もっと細い爪楊枝無いんかって聞かれた
あるわけねーだろ

↑
シャーペンでも使えって言いなさい
ろくな客いないな

やっぱりファミレスとか安い飲食店だとお客のﾄﾞｷｭｿ率って高いよね
うちはまだ24時閉店だからマシだけど
24時間営業とか朝5時まで営業してるような店だと
本当にﾄﾞｷｭｿの巣窟みたいになるらしいし、家出少女風のやらお子様チンピラみたいなのやら
うようよ集まって自分の部屋代わりにされるんでしょー？本気寝する人も多いらしいし。
そういう店で働いてる人は本当に大変と思う。時給ちょっと高くても納得するよ。

自分が社員だったらこんな激務な業界で働いてたらきれたくなるわ。
働くイメージがつきやすいってことで志望して入社してるやつ多いだろう。
まーその結果、理想と現実とのギャップに自分を苦しめることになるんだが。

だからバイトで働く人は不条理なこともあるとおもうけど、
そんなに責任背負い込まないで割り切って気楽にバイトをがんばりんさい
それでも嫌ならやめればいんだし
自分に合うバイトはまだ世の中にたくさんあるよ

料理経験なしの俺でもキッチンでアルバイトできる？

ホールにでてまだ4日目なんですが少しでも人が多かったらパニックになる(´･ω･`)
教えてくれる先輩が「一人で行ってきて」って言ったから一人で行って帰ってきたら他の人と笑ってるし(自分に対してかどうかは微妙だけど)
ハンディもまだ上手く使えないからアタフタで迷惑ばっかりかけて落ち込むorz

>>489
ガンバレ！！

ホールし始めて二週間目です。少しは慣れてきたし、職場の人も優しい人が多いけど自分と一個下の娘で（正社員）がバッシングしたりする時「いそげー。」って言ってくるんだけど、
まぁ、言い方とかキツくないし態度いいんだけどあんまり急げとか言わないでほしい。微妙に焦るしそれでミスったらやだし、自分的に急いでるつもりだし。
急げって言われたら焦って普段しないミスしたら相手にも責任ありますか？

>>490
有り難う
とりあえず先輩たちの笑いに耐えてハンディも頑張って覚える

>>491
そういう考え方は( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
その程度のことで相手の責任とか考えてたら仕事なんて出来ないよ

飲食店の洗い場って主に食器などを洗う仕事ということでいいんですよね？

他に何があるんだｗ

お客様の体は他の店では洗わないのか？

バイトなんだから余計なことかんがえなくていい
適当にしとけ
無責任をつらぬけ

>>496 俺んところは店長を洗ってた

お前の欲にまみれた心を洗うんだよ

６時間以上皿洗ってると何かを悟ったような気分になる

ショッピングセンターのフードコーナーでキッチンしてる人いますか？

今日からバイキングの店で働き始めた。
料理運ばなくて楽チンかと思ってたら
じゃんじゃんテーブルの上に皿が溜まるから下げるのに大忙しだった。
でも初めての割には良く出来たと高めの自己評価。
おばさんは怖いけど、頑張ろう(*´ω｀*)

>>479
これは激しく同意です
先日、そんな客に逆ギレされたわ
言い返してやろうと思ったけど、我慢して謝った
その日一日イライラが収まらなくて、しょうもないミス連発した
俺は接客向いてねーわ。ウザイ客にまで愛想よく接客なんて無理

自分のバイト先【ファミ・コン】用語禁止。
レベル低く見られるからだって。

>>501
キッチンの横で料理を提供する時の状態にする係ならいる

479だけど、やっぱどこにでもいるんだなDQN客は
このバイトにしてから初めて心から「親の顔を見てみたい」と思ったよ

私もファミレスでバイトしてるけど、DQNいっぱいいる。
生ビール注文されたから持っていったら「これドリンクバーなんだよね？」
違う、といったら「じゃあいらん！おかしいと思った」だとさ！おかしいのはオマエだボケが！！

　〇∧〃　
　／ >　　でもそんなの関係ねぇ！
　＜ ＼　　そんなの関係ねぇ！


　　〇／　はい！
　／| 　　 オッパッピー！！
　／>

インスペって何ですか？保健所みたいなんが来るんでしょうか？

長文失礼。

今日、お客様の声にうちの店のクレームが書かれてあった。
うちはお好み焼き屋で、クレームを書いた客はカウンター1の席に座っていて
すぐ隣(カウンター2)にも客がいて、同時にお好み焼きがきたらしい。
そして、店員がカウンター2の客に「カツオを取ってほしい。」と言われて
(カツオはカウンター1の隣にあって、カウンター2の客の手が届かない)
カウンター1の客に「失礼します。」と言ってから
カウンター1と2の間にカツオを置いたみたい。
そしたらカウンター1の客に睨まれた？らしくて
その結果、クレームがきたのかな…と。

クレームを書かれたかもしれない店員から聞いた話だから
私は実際見たわけではないけれど、私もつい先日同じことがあったので
もしかしたらその時もカウンター1の客は嫌な思いをしたかなぁと思った。

皆さんの店はカウンター席の場合
客と客の間にトッピングする物を置いてますか？
間に置くとスペースが狭くなるからか、今まで端に置いてたけれど
客の立場からしたら間にあったほうが取りやすいよね。

クレームの内容は「自分がカツオを取ろうとしたら
店員がカツオを勝手に取って別の客に渡して気分が悪かった。」
という内容でした。

糞忙しい時にベル鳴って行くと行ってから注文決める
馬鹿野郎に殺意を覚える。
あと糞忙しい時に
ババア｢ヒロ君自分で言いなさいよ｣
ヒロ君｢ん〜とね・・・・バニラ・・｣
ババア｢ほらちゃんと言いなさい｣
ヒロ君｢え〜〜恥ずかしい・・・・｣
ババア｢じゃあいらんの？？｣
俺（死ね。ババア。ヒロ君）
ヒロ君｢バニラ・・・バニラアイ・・・｣
俺｢はいバニラアイスですねしつれいします｣

あるあるｗ

皆は忙しい時になに言われるとムカつく？
俺は｢水ください｣

混んでるときに「○○まだ来てないんですけど〜」

家族でさんざ迷って、「…あ、やっぱすんませんAやめてBで」

・・・・出てけ

このクソ暑い時に「私、体冷えると困るから…。このおソバ冷たいんでしょ?熱くしてよ」

・・・・・今修羅場と化してる厨房にご自分でおっしゃって下さい


みんなあれだろ?内心「氏ねよ」でも満面の笑みで答えてるんだろ?

僕のバイト先ではタイムカードとかが無くて、店長の手書きで労働時間を記入してるんですがこれはOKなの？
あと、一分でも遅刻と0.5時間分の給料がもらえなくなるけどこれは合法ですか？

「〜まだきてないんですけど」もうざいけど「急いでるから早めに」ってのが
もっとうざい！
まっ一番うざいのは「１６人なんですけど（超団体）入れます？」かな。
あと「どの位待ちます？」も超困る！　しらねーよ！

急いでるから早めにとか、知らねーよ！
ってな？
だったらもっと早く来いよ！こっちだって客選んでわざと遅くしてんじゃねーんだよぼけ！
と言いたいね(´･ω･`)

団体10人で来て全員ラーメンとかよそ行ったらいいやんね('A｀)
餃子の○○全国チェーン

>>517
うちは労働時間が15分きざみだから
ﾀｲﾑｶｰﾄﾞが仮に15時14分だったらそれは15時扱いになる

そのうちソフトクリームを作らなければならないのだが、
巻き方にコツとかあるかな?

梅の花って所で働いている人いませんか？

さぁ今日から夏休み！！
糞餓鬼をつれた馬鹿親&キモババアが襲撃してきますよ！！

嘘だと言ってよバーニィ！！

今日でバイト3日め
終業式の後に、糞ガキ様御一行がおいでになりました。
でも今日はキッチンだったので自分には被害はなかった
が、しかしかなり多忙過ぎて、2時までなのに3時まで延長した。
明日はもっと忙しくなるらしいし、8月はさらに…
早く慣れなきゃ周りに申し訳ない気持ちで一杯だ。

飲食で働いて思ったことは
２０代に比べて４０代〜の客のほうがDQN率が高いと思う。
今日はオッサン２人組がテーブルで会計しようとしてきたので、
（うちはテーブル会計禁止）「お会計はカウンターでお願いします。」って言ったら
「はっきりモノ言えや！」「もうええからあっち行け！」って言われました。
客だから何言ってもいいって思ってる客、死ね。

10代20代ぐらいだと、こいつら単純に頭悪いんだなって客は多いけど、
いちいち文句言ってきたりすることはあまりない
40代より上になると、プライド高くて偉そうな奴が多い
明らかに店員のことを見下しているような
命令口調の客とか何様のつもりだよって思うね

最近バイトがストレス生成装置なんだけど
入りたくなくても、人手足りないから強制的にシフトいれられるし

>>528
乙
うちは最高でも週５シフトだ。
店長が出来た人間なんで助かってる・・・。

あと地味に腹立つのが雑誌を元に戻さずに
帰ってく客だな。
片付けできないなんか幼稚園児以下だ。
幼稚園児のほうがかわいげあるからまだマシだけど。

うちも新聞戻さない客いるわ
あと、料理持っていったときに、
「これ戻しとけよ」って感じで当然のように新聞差し出してくる客
こういうのも含めてサービス業なんだろうが、それぐらい自分でやろうぜ・・・

>>529
あるある
子連れでそれやってる主婦いた
日本ｵﾜﾀと思った

まぁ…ガンバローぜ？

最近のバイトの劣化が激しいような気がする…
このスレを読んでるとそうでもないんだが
周りの状況がわからない奴が多くね？
ガンガンオーダーがたまってるのにマイペースで仕事してる奴とか、
それを手伝わずに裏で自分の仕事をのんびりやってる奴とか
もちろん目に付いたら注意してるんだが…
あんまりキツク言うと辞めちゃうからって店長からストップもかかってるし
もうどうしたらいいんだかわかんね

なんというか、「バリバリ仕事できるようになりたい！」って奴が皆無なんだよね
仕事が覚えられなくて悩むとかそういう以前の問題。自分から吸収する気がないから、
周りも見ないし、直接言われたことしか覚えられない。
バイトだからってって言うのもわかるんだけど、個人的にはどうせ仕事するならいい仕事したいって
思うものなんじゃないのかな？
それとも俺の考え方が古いのかな？

時給による
６００円台ならダラダラ
１０００円超えてるならガンバル

とんでもないサタン（悪魔）家族が来た。
ファミレスのホールなんだが店は座敷なんだ。
そんで俺がしゃがんでる時に餓鬼（6歳ぐらい）がハンディをすりやがった。
恥ずかしながら気付かなかった俺は数分後気づいた。
焦って探してると餓鬼がハンディで遊んでる。
しかも餓鬼の母親，父親，婆さんは笑いながら
｢あははは笑ここの店員になれるよ｣なんて言ってやがる。
ハンディは返してもらったけど間違えて転送してたかと思うと・・・・（゜д゜）

>>534
うちは９００円台
残業だと１０００円超えるってとこかな
そこそこってとかな？

昔(っていっても３年前くらい)は、学生が土日バイトしないでいつ稼ぐの？って感じだったけど
今は土日休まないでいつ休むの？になってる気がする
うちの店だけかなあ

ちょっと上の子たちは
「あーこの社員の人、９連勤になってる。しょうがないからココ出ようかなあ」
とか言ってるのに

ていうか自分で何が言いたいのかわからなくなってきた…orz

>>533
このスレを読んでるとそうでもないんだが

これってさー、ある意味当たり前かもね。
このスレにいる人って＝仕事終わってまでバイトのこと考えてる人なわけでさ。
本当に使えない人ってな〜んにも考えてないし、仕事のことで悩まないしさ、
同じ２ちゃんやるのだって、アルバイト板を開くことすらしない気がするよ

>>514
なんか噴いたｗｗｗｗ

私は「デザートまだ来てないんですけど」
催促した様子もなく、冷めた目で一言言ってくるのはぶん殴りたくなるわ

>>536
高級店かそうじゃないかにもよるよね
うちはそういう人いないわ

まぁ本当に仕事出来る若い人達は就職しやすい今は就職しちゃうだろうしね
学生でも就職考えてる人は就職に有利なバイト考えるだろうし
飲食じゃ一般企業に役立つ物とかそんな無いし
なんにも考えてない人とかが飲食には来やすいんだろうかとも思う

>>539
あと出会いがほしい人も
ちなみに俺がそうさ

>>539
就職に有利なバイトってどんな？　自分新卒の就活終わったとこだけど、ほとんどの
人の自己ＰＲはバイトがらみだったなぁしかも飲食店！
販売とか事務系は一切聞かなかったし。

今日は雨模様だし（雨降ってないけど）客少ないだろな

>>514
「これ下げて下さい」
かな…
しかも皿が山積みにされてる

>>541
PC使う仕事の方が有利だと思う
販売、事務系一切聞かなかったっていうけど、それはあなたがたまたま会わなかっただけで
雑誌に事務の仕事してた事を自己ＰＲにした人達いたよ

>>514 この間こんな客きたよ。


完全予約制のフレンチの店なんだけど、40代後半の女性とその女性に買われてる系の小僧が御来店。で席に着くなり女性が大きな鞄から缶ビールを２本取り出し開けちゃったんだ。唖然とするスタッフを尻目に２人で乾杯したんだけど私の判断で即、お帰りいただきました。

隣の席のお客様には喜んで貰えたw

なんて言って帰ってもらったの？

なんで545が514へのレスになるのかがわからない。
つか買われてる系って何だよ。普通につきあってるだけじゃないんかい。
客も客だがいかにも武勇伝というふうに自慢げ545も微妙ｗ

>>546
俺 ｢当店ではお持ち込み品の飲食はお断りさせて頂いておりますので缶ビールでの乾杯はご遠慮くださいませ｣ と笑顔で伝える

女性 ｢一本くらい良いのでは？他のお店ではいつもこうして…｣

俺 ｢それでは容認している他店でお飲み下さいませ。申し訳ございませんがお引き取り下さい。｣

小僧っ子に火の付いたマルメン投げつけられて終わったよ。
閉店後に留守だったホールMGに報告したら、GJ!とグラスでワイン飲ましてもらった。

長文ゴメン

今日店長と喧嘩した。
お客さんが子供がさわいで他のお客さんに迷惑かかるから
席を移動したいという事で客も少なかったしちがう席に案内したんです。
そしたら店長が気持ち悪い顔して
｢何で席を変えるんだ！！今かえたらこれからもずっと変えなければ
ならないじゃん！！｣ とか叫んできた。
やっぱり俺がおかしいのかな？？

＞＞５４９
えっうちの店じゃ席移動しょっちゅうあるけど。
できるだけ客の要望に答えようとしない店長ってやばいね。
ちなみに前串焼きやでバイトした時、店長とバイトの男の子が殴りあいの
喧嘩になったことあるよ。　潰れたけどねその店

レスありがとうございます。
やっぱり店長おかしいですよね。
｢お客さんの要望に答えた事がそんなに悪いっすか？｣って聞いたら
｢忙しい時にまたその客がきて席変えろ言われたら変えなあかんやん！
俺の言ってる事間違ってんの？？ん？？ん？？どうなん？？ん？！！｣とか言ってきたんで
もう話す価値無しと思って｢はいそうですね｣って言って切った。
｢一人じゃなんも出来んくせに！｣とか言って店長も去ってった笑。

うちも>>551みたいな理由で
基本お断りしろって言われるよ
ただ>>549みたいなケースだと
「通常であれば席移動はお断りしてますが…」
と前置きして、新しい席にご案内すると思う。

席移動されると伝票と違う卓に料理出さなきゃならなくなるから
あまり頻発にあるとバイトとしてもきついわ。

>>548
ﾜﾛﾀﾖ!
おまいの英断と勇気にGJ!

てｓ

>>548
＞小僧っ子に火の付いたマルメン投げつけられて終わったよ。

威力業務妨害で警察呼んでいいんだよ。傷害でもいいし。

テーブルに置いてある調味料セットを使って、帰る時にちゃんと戻しておいてくれるお客様がいると感動するようになってしまった。
食器とかも一まとめにしてくれたりすると更に。

飲食業のバイト始めると客の立場では気付かなかった店員さんの苦労とかに気付くね。

>>556
氏ね

>>557
ﾌﾋﾋｗｗｗサーセンｗｗｗｗｗ

>>557
　　　　　　　　　.| ,. '"::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀ヽ､
　失　や　精 　 |´::::::::::::<::::::╋::::::>:::::::::::::::::ヽ.
　せ　る　神　　|::::::::_,.-─‐-ｧ-─-::､::::::::::::::::ヽ
　ろ　か　安　　|,. '"　　　　/　　　　　 ｀ヽ､::::::::::〉
　　　 ら　定　　|　／　/　　i　ハ ヽ　､　　　ヽ::/
.　　　　 　剤　 ﾉ/　　/.ゝ!､ﾊ i　 !　,!ィ!　ﾊ　　!ﾊ
ヽ　　　　　　　i ﾊ 　 ﾊ'T7ヽ!ヽ!　ﾚ7'"7T'!　/ 　 i
　｀''ｰ---‐'^ヽ!/ ヽﾊ .!'ﾄ___ﾘ　　 　 ﾄ__,.ﾘ ﾚ'　　/
　　　　　ほ　　〈ヽ､　 ! "　　　　　　　　"/! rｲ
　　　　　れ　　 ヽ. ヽ.ヽ､　 　ｒ─ ､　　,.ｲノ ﾉ
　　　　　　　　　　〉ヽ､ヽ.＞.､.,,___-' ,.イハイ
　　　　　　　　　 ヽ／ ´￣｀ヽｰr‐'"i´￣:::ヽ､
　　　　　　　 __ rイ､__､___　　 iヽ--‐ﾍ::::::ヽ:::ヽ.
　　　　　　と__￣｀ヽ､ﾆ､ ヽr」/ ． 十::::｀ヽ.::::::::::::>､
　　　　　　,. '",　θ:..｀ヽ､!,ｲ　． 　 十::::::::::!､_r:､_rﾝ
　　　　 ／.／7　,.　 . 　!ﾝ　｀ 　 - ''^:::::::-ｲ､ 　　ヽ.
　　　　 ｀´　/　/7　ﾊ　!ﾍ　　 　 　 十::::::::iｨ´ 　　ﾉ

あとちょっとで給料の区切りの時間ってときにタイムカードおすのためらってしまう…
でも結局いつも素直に押してしまう…orz
また今日もあと５分というところで断念

>>560
5分は若干長いなｗｗ
てか15分毎だとしょっちゅうそういうことあるから
5分毎ぐらいにしてほしいよなぁ

>>561
昨日なんてあと１、２分くらいだったよ…orz
でも狭い店だし人も少ないからもたもたしてるとバレるんだ。

５分単位いいね。
いやむしろ１分単位で計算した詳細な時間数をまとめた上で月毎区切ってほしい。
ちりもつもれば山なんだよー…｡ﾟ(ﾟＰД`qﾟ)ﾟ｡

うちは30分単位だ。
でもこの前26分で上がろとしたら、店長に
こんな時間にあがっちゃいかんよ！って怒られた。
なので、後4分働いてからあがった。
嬉しいような微妙な気分だった

>>563
いい店長だよ。
俺のかつてバイトしていた店なんか30分刻みなのにわざと30分になる前に
タイムカードを強引に押させられた。　　　

くそ忙しい時に団体で来て個別会計するおばはん客マジ氏ね。
しかも早くしろって言って急かしてくるし。
あんたらだけが客じゃないんだよ！

うちは指紋認証型で１分単位で計算

店長がこないだうちにきて泊まっていったんだけど、
ttp://imepita.jp/20070720/202920

これ見てよ

今日うちの店で初めての「髪の毛入ってたんですけど」クレーム
丼のご飯の下の方に入ってた
犯人は私か親方
私は三角巾してるけど前髪は出てるし、ご飯盛ったのも私
親方はご飯炊いた後それを保温用のジャーに移した、その時帽子かぶってなかった
実際見てみるとはっきり二人のうち誰なのは分かりかねた
短いから親方っぽいけど前髪だったら私も多少は短いし
私ぽいよな・・・と思ってヘコンだ(´・ω・｀)

工場とか完全裏方とかじゃない限り髪の毛どっこも出さない！って感じにはしないと思うんだけど
それで髪の毛落ちないようにする方法ってあるかな？
一応朝まめにブラッシングはするんだけど・・・

俺も昨日髪の毛入ってるってクレームつけられたわ
犯人は99パーセントその客

>>568
前髪出さなきゃ済むだけの話
後ろは出ても入りっこないしな

>>570
ホールもやってるから顔だけ出すってのは・・・

ホールもキッチンも髪出てちゃマズイだろ
飲食店なんだから！

　　　　　 ヽ　　　　　　　＿　　,. -――┐ｒ―――┐
　　　　　 　 ヽ.　　 ／　　 　 ヽ　　 ＿.　　,.r‐- ､.　ﾑ/´￣｀`ヽ
　　　　　 　　 ヽ／ 　　／ 　　/´　　 　／ 　 　　　 7´ ￣`ヽ く/
.　　　　 　　　 く　　　　　　　/.　　　／　　　,. イ　　l
　　　　 　　　　　〕　　　　　　　　 イ　　　／. 　! 　 ｲ l　　 　 ,.ｨ
　　　　 　　 ／ ヽ 　　 　 /.　　ム 」.　／＿＿」,.ム l｜　/l　l:｜
　 　 　 ＿ / 　/.　　 　 / ｜　　/ l／::::::￣￣::::::::::::l!l　/::::l　l｜
.　 　Y 　　　Y.　　　　 /.　｜　/､rr'´7三三:`ヾ::::::::::l!７::::::::!. ｌ｜
　　　l 　： 　 l　　　　　　　 l　/:::ヾ{{/. (（ o ）). ）:::::::::/:::::::::l　l｜
　　　l 　： 　 l　　　　　　　 ﾚ::::::::::::'´￣三三￣ヾ:::::/:::::::::::l　!｜
　＿」　 ： 　 l　　 /　　　 /::::::::::　　　　　　　　　　/::::::::::::::l. l:｜
/　　 　　,.イ　　 /　　　 /!:::::::　　　 　　　　　　　/::::::::::::::::l. ｌ:｜
　　 　　 ヽl.　　/　　　 /｜::::　　　　　　　　　　　 ｀`ヽ::::::ﾉｲ::｜ /
{〉　､_}:〉_　l 　/!　　　/.　 l ::　　　　　　'´r―― - ､　　〉::::::::::::ﾉｲ::::
l!ｨ 　] [_´. l. /｜　 　　 　 !　　　　　　　　￣ ｀`ヽ､ ）_/::::::::::::::::::::::::
ゞ （( ))ヽ〉.l/. ｜.　　　ﾄ､　!　　　　　　　　＜ ￣￣::::::::::::::::::::::::::::::::
　　_ }:〉_. ｜.　l 　　　　　ヽl　　　　　 　　　　〕:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　 ｀ 〕〔_´. l　　l　　　 　　 ﾄ､　　　　　　　　/´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
.　（( {:l7)） !.　 ｌ. 　　　　　　 ヽ 　 　　 　 /::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　 ＿.　l　　!.　ﾄ､　　　　l　 ヽ.　 　　/:::::::::::::::::::::::::::::::::::,.イ
.「 ! ﾑr-､ヽl.　 l　 l　ヽ　　　l:::::::::::`ヽ. /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::l ∧
.l.｜　 r ',ｲ.!　 l　 l 　 ヽ　 ｜::::::::::::::::｀::::::::::::::::::::::::::::/ ￣　｀`ヽ、
..V.　　L」　l.　 }　j.　　 ヽ　ﾑ ィ ´￣￣l::::::::::::::::::::::::/　　/￣＞ ､
.□　　□　l.　 jイ　　　　 /　　　￣｝ ｜::::::::::::::::::::/　　/

>>571
おしゃれとか気にしてる場合じゃないと思うよ…

>>567
通報しました

客「ゴミ入っちゃったんだけど替えてもらえる？」
替えてやった俺はヘタレ

夏休みになって子供連れ客が増えたけど…
頼むからDSみたいな携帯ゲームをテーブルに置いたまま
食事するのはやめてくれ。
お冷や注ぐ時、水滴がかかったりしないかすげー気ぃ使うよ。
ワンセグ携帯見ながら食べるリーマンも同様。

>>576
おいおいって思うけど多分自分も言われれたらやっちゃうな。
そして店長に怒られて板挟み。
しかし非常識な客だよね。まぁ非常識具合は店にもよるか…

>>577
でもお冷や注ぐときってテーブルから離して注がない？

>>579
この時期、グラスの表面がびちょびちょだったりするじゃん。
グラスを持ってテーブルから離し、注いで戻すその往復の間に
表面の水滴が垂れそうで怖いんだな。

俺んとこもキッチンもホールも出来るだけ顔は
隠さないといけないよ。
バンダナ巻くの義務づけられてる。

顔を隠しちゃうのかｗｗｗ

高級な洋食レストランでやりたいっす・・・

バイト経験無し

　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　- ､.　　 　_人_
　　　　 　　　_,,..-‐''"´￣￣`"''ｰ- ､.,___ノﾉ 　　｀Ｙ´　　+
　　　　 　,. '´　　　　　　　　　　　　　　＜　　　　　　　　　　　 , '"´￣￣｀ヽ
　　　　, '　　 　／　　　　　　　　　　　　　｀ヽ､.,__　　　　　 　 /　　　そ
　　_,.イ　　 　/　　　/　　　 /　　 　　',　 ､　 く´.　 　 　　　　|　　　 れ
　　｀7　　　ノ　　　,'　 ｧ'‐､.!,_　　 / 　i　 ,ﾊ　　', 　 　┼　　　|　　　 で
　　 i　　∠__ |　　 i　 ｧ‐r-;!､ﾍ　/ | ./,.ｨ　 |　　 i　　 　 　 　 |　　　 ？
　　 |　　　　,ﾊ 　/ﾚｲ＾.､ﾄ_ﾘ ､ |/_ ﾚ'ｧ､/| 　|　　,ゝ　　　　　　|
　　.|　　　　i .r|V |　ヽ､_´__,.ﾉ 　 `r!ﾘ!､|　　i　ﾊ|　 , '"´￣￣｀ヽ､　　 　 _.ノ
　　.|　i　　 ヽ.,|　　!　　　　 　　 ､_|` ''7| 　/|/　　/　　な　そ　　|￣7／
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　〈 　 ﾊ　　　 | |　ﾊ､ 　　 ー― -　 ./|　',　　＜　　　 か　が　　|　　　
　　V|/ﾍ　　　ﾍ.!.　|へ､　　　 ‐ 　,.ｲ　 　|　　　 ',　　　？ 　　　/
　　　　　|,.へ,.rイヽ|､　＞.､.,____,ｲ.ﾍ 　|,ﾊ|　　 　 ＼.,_________,.／
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ι(´Д｀υ）ｱﾂｨｰ

うちは髪の毛の色は黒
前髪はまゆげ超えたらヘアピンでとめる
横の髪は耳にかけるかヘアピンでとめる
後ろ髪はうなじが見えるようにする
でも近所の飲食店では前髪長い茶髪のおねえちゃんばかりなんだけど
運んできて料理をおぼんからテーブルにおく時に
料理の中に髪の毛入るんじゃないかと思うときがある

今日客の女ふたりがトイレ前で話してるのを聞いた。
ひとりの女が一緒に来た男を狙ってるという。

彼女らが帰る時レジで男を狙ってる女が酔ったふりでふらつき、もう一人の女が男に「この子こんなんじゃひとりで帰れないよ」と言かった。
酔ったふりした女は「いいよいいよ〜」って言いながらすげーにやついてる。

なんつーか見てて醜いな、と思った。こういう計算して演技する奴ばっかなんだな、と。
このエロ女が！とつぶやきながら俺は仕事を再開したｗ

チンポたったろ。

そうやって男はだまされていくのさ。

童貞からすれば夢のような話

まあ俺もハセキョーみたいな女にならいくらでも騙されたいがな。

ホンコンではよくある事

仕事するって大変だよね！！

haa・・おわんね。
なんで終わらないのかわからないけど終わらない。
営業時間内にできることはやって締めのメドはたててるのに、
上がりの人の残した作業を片付けるのがたいへんだよ。
レジ締めだってあるのにさ〜

俺入ってもうすぐ２ヶ月になるがまだ全然ドリンク作れないで他の人に任せきりだがやばいかなあ。
ちょっと新人ってことで甘えてたかもしれない・・。

　みんなは入ってどのくらいで他の人と同じくらい働けるようになりましたか？

ドリンク教えて貰うのは遅かったかな...
ちなみに、私はビクドンだけど混んでるときのドリンクはめっちゃしんどい↓↓
後、怖い系の人らの所に持っていくのイヤじゃない!?
セクハラとか超多いし...シンナー臭い人とか居るし↓↓

>>596後、怖い系の人らの所に持っていくのイヤじゃない!?

そりゃあ嫌だよ！！ｗ
飲み物を机に置く時の緊迫した空気がｗ

怖い系の人はホントドSばっかり↓
可愛く言わなきゃかえさねぞ(ﾆﾔ)
とか言われた時、マジ嫌...
しかも、中々手を離してくれなかったりする↓

それ普通に訴えろよ。
ってかなんだ君の店はｗ

そんな奴ばっか来るのか。

友達にこの店ヤンキー多くない?ってよく言われる↓
他の店舗行かないから、これが普通だと思ってた（笑）

イヤならセクハラなり暴行なりで警察呼びますよ、でおｋ

地元のファミレスだし、後々怖いから...
大げさにしないようにしてる↓
ケド、ストレスたまるね

糞客にはテキトーなやっつけ仕事で

感じのいい人には天使スマイル＋サービスしまくり


自分の二面性が恐い(;゜ω゜)

いいんだよ

シフトが休みの日に店長から「人足りないから出勤してくれない？」と
言われた。既に予定が入ってたので断った。

これがたまたま二回続いた。

そしたら店長の自分に対する態度が急変・・・
今までは、まあ和やかにやってきてたのに、
無視までいかないけど明らかに態度がおかしい。
仕事が非常にやりづらくなってしまった。
休みの日に予定を入れて、出勤出来ないのはしょうがなくないか！？

人件費を抑えるため（どこもそうだろうけど）常にギリギリというか
足りない人数でシフト組んで、いざ誰かが欠勤だのってなると困って
声かけてくるんだけどさ。
こっちだって予定あるのに。
あの態度、考え方はとっても納得いかない！！

昨日、フルで入ってみた
9:00〜14:00(いったん休憩。休憩時の時給は出ない)と、17:00〜23:00通しで11時間労働
3時間も休憩いらんから1時間早く返してくれ〜

9:30-16:00だと1時間の昼飯休憩とらされる
休憩の飯は決まって店のものを注文して食わないといけない
従業員だから若干値引きしてくれるけど飯で1時間の時給が飛ぶのが何気に嫌だ

飯強制ってのもおかしくない？
こっちはタダでトロとか食べられるから幸せ。
もう辞めたけど・・・

>>606
その気持ち分かるわぁ〜。休憩削っていいから早く帰らせて欲しいよな

来週の月曜日からオープンしたばかりの和風の店でキッチンやるぜー
キッチン初めてなんだがなんか心構えとか在るかね？
てか、俺年齢２７と高めなんで覚え悪いとか思われそうだなぁ
やっぱメモ帳とか用意して置いた方が良いよね？

ホール2日目です。
後片付けがどうしても覚えられそうにないです･･･
先輩もささっと説明しちゃうしメモとりたいけど制服にポケットないし･･･
みなさんはメモとかとりましたか？それとも自然になれましたか？

ホールで５日目くらい。
高校生の初バイトでお台場の割と洒落た(と自分では思ってる)イタリアンレストランでバイトしてる。
俺が初めてのバイトだからか分からないけど、みんな親切にしてくれて一から丁寧に教えてくれる。

メモについてなんだけど、俺は最初メモ取らずに頭に叩き込もう、と思ってたから話を黙って聴いてるだけだったんだけど、
先輩から必ずメモ取るように言われて、メモ取るようにしてる。
書いて覚えるっていうのもあるし、後(家でとか)で見直せるのも大きいと思う(見直す気があればだけど)。
実際は、やってるうちに覚えるわけだけど。

キッチン五日目だけどメモする暇もない…覚えられない…
むいてないのかな はぁ…

飲食店では物理的に無理な事なんて一杯有りますよ。
これしながらアレをしろ←こう言われたときに7割は無理なこと。

インド料理の店で働きたいのですがいかがですか？
店員はほとんど外国人

>>615
ハ？

キッチンのバイト決まっちゃったよ
バイトしたことないよ料理したことないよ
想像以上に忙しいけどすぐやめないでねと釘刺されちゃったよ

今日オーダーとりミスっちゃったよ
あぁ…

キッチン初日終わった…。バイトは初めて、料理は卵焼きも焦がす自分には地獄だったorz
先輩が優しいのが救い。ミス連発だったけど、少しうまくできたのを見つけて｢だんだんよくなってきたね｣と言ってくれた。
仕事早く覚えて戦力になりたい。
みなさんもがんばってください。

今 夏休みだから 多忙すぎる
教えてくれる側もいっぱいいっぱいだ…
初日に一人で調理した
無理だよーーー！！

料理をだすのが遅れて、怒ってしまったお客様への対応や言葉など教えて下さい。
とりあえず必死に謝るんだけど、ボキャブラリー少ないわどもるわで…
ボロボロになってしまいます。

君でダメなら上役を呼べ

>>617ロイホじゃなければ大丈夫だよ

>>621謝ることなんてない。

いま忙しいんだから指くわえて待ってろ、でおk。
うちの店はみんなこれで統一してる。

>>624
それ裏山ｗｗｗｗ

やべー今休憩なんだが前半の記憶がないｗｗｗ
なんだこの忙しさｗｗｗｗしねるわｗｗｗｗ

>>623
ロイホは大変なの？

バイトしたことないし接客したくなかったのでキッチンを選んだんですけど、覚えることが多すぎて困ってます。
せっかくメモしても、教えてもらう人によってそれぞれやり方が違ったりするので、言われた通りにやっても他の人に違う！と言われたり・・・。
まだ三日しか働いてないんですけど、もうやめたいです。
新人は私しかいないので、誰かキッチンに新しく入ってきてほしいです。

>>627
それがデフォだよｗ
私も最初そうだった。一ヶ月くらいは何をやっても注意されるのが当たり前状態。
教えられたとおりにやったつもりでも、Aさんには「違う」といわれBさんには「それでいい」と言われ
一体どうすれっちゅうのよ！？と思ったけど
「まぁ、こんなもんよね、慣れるまでは」と自分に言い聞かせて何を注意されようが
「ハイ！」と答えて黙々とこなしたよ。そのうち要領がつかめてくるし、自分なりのやり方もできるようになる。
覚えることはホントに多いね。私も未だに分ってない仕事たっくさんあるしｗ（もう４ヶ月目だけど）
でも、向き不向きもあるし本当に理不尽な人ばっかりの場合だってあるし、
1ヶ月だけ我慢してやってみて、それでも「納得いかない！辛い！」って思うなら、他の店探すのがいいと思う。
丁寧に教えてくれる店だってあるしね（誰それのやり方が違うとかじゃなく、基本マニュアルに忠実な店とかも）

ファミレスより、ちょっと高級な店のホールとキッチンどちらが楽ですか？
ラストまでを考えています。
あと、ホテルのホールはある程度の経験がないと難しいでしょうか？

ｷｯﾁﾝの仕事はきりがないからな。
最後まで→日付変わるまでと思ったほうが。
ﾎｰﾙも似たようなもんかな

>>629
キッチンはとにかく洗って洗って床まで掃除して､って感じ｡
ホールは片付け片付け片付けって感じ｡

私のところは閉店して30分〜1時間後には帰れるかな｡

>>629
料理ができなかったらホールの方がいいんじゃないかなぁ。
ちょっと高いレストランだと料理も本格的に作るからね。そーいう店なら客層も良さそうだし、ホールの方が楽だと思うな

>>616
何がハ？だよ
死にやがれバイ菌野郎

うるせーキチガイ

俺の親父みたいな客が来ると
あぁ親父もこうやって店の連中に陰口言われたりしてたんだなと思う

すみません、ちょっと割り込みます
自分の家は、職場から七駅程離れており、終電を考慮に入れたシフトを組まざるを得ません
そして職場は、17:00開店、05:00に閉店（たまに24:00）します
また、平日は大学があるので、週末しか深夜のシフトを組めません
そんななので、みんなと仲良くなれません……
同じ境遇の方が、多分いらっしゃると思います
そこでお尋ねしたいのですが、そういう場合、どうやってみんなと仲良くなれますか？
どうか、ご教授ください
お願いします……

ステーキ屋の調理補助and洗い場とホールどっちがお薦め？

バイク通勤は交通費でない？

>>638
場所によるとしか言いようがない
バイク通勤禁止な所もあれば駐車場代払わなければいけないところもあるし
ただで止めさせてくれるところもあればさらに交通費をくれるところもある

うちのバイト先には「お客さまの声」みたいなアンケート用紙がテーブルに備え付けてある。
で、今日家族連れがいたテーブルをバッシングした時に、その用紙が３枚ほど散らばっていた
遠目から、用紙には子供が書いたと思われる落書きが見えた。
よく見てみると、そこにはすごく不細工に補正された俺の似顔絵と、



「なんでそんなにあたまでかいの？」
とあった。



その後？

もちろんｸﾞｯｼｬｸﾞｼｬにしてそっとゴミ箱になげいれたよ。誰にも見られないように。
そこからは仕事どころではなく、いつもの５割り増しでミスを連発し、予定より早く店長に帰らされ、
こうして４月から断っていた２ちゃんねるを訪れているというわけなんだ。
ショックがでか過ぎて勉強なんて手に付かない。難関大志望の宅浪なのにさ。



へっ‥‥

>>636私も!!
大学の近くなんだけど家から一時間半…
みんなには仲良くしてもらってるけど早い時間のシフトはおばさんしかいない…
夜からメンバーもよくなってくる…

>>640
その絵が君とは限らんし仮に君でも子供から見たら大人なんて
皆頭でかいさ。
それに小さいより大きいほうが脳みそ詰まってそうでいいじゃないか。

>>642
いや、その絵は明らかに男だったし、うち男は俺一人しかいないから、間違いなく俺に向けて書かれていたものだった。
実際頭でかいしさ‥‥

>>頭でかいほうが‥‥
それは俺も考えたよ。

でも、どうしてもあの紙に書かれていたものが頭に焼き付いて離れないんだよ‥‥

前に
「店員にかわいい人がいない」
とか書いてあった時も落ち込んだな‥‥

自分でも考えすぎだとは思うんだけどやっぱり‥‥

本当こうゆうのやめてくれないかなぁ‥‥

>>643
店長に可愛い人雇ってくださいってお願いしろ

>>641
もうアレですか
バイトを変える他ないってことですかね

>>636
仲良くなってどうすんの？
くっちゃべってないで真面目に働け！

イタリアンレストランってどうですか？週末は混むらしいんですが，居酒屋しか働いたことないんで
どの程度なのかが分かりません。

>>645>>644
バイト先の人達はみんなおばはんだけど、
お世話になってるし可愛がってもらってるからそんな外見に対してどうとかは言えないんだよ‥‥
外見良けりゃいいってもんじゃなかろうに‥‥いやな世の中になったものだなぁ‥‥

ちょっと聞きたいんだけど焼肉屋のキッチンに入って三ヶ月たつのに皿洗いしかできない俺ってやっぱり店からしたら使えないいらない子と思われてるかな？

おまいは自分ですか(笑)とりあえずオーダーも出来るけど洗い場多いよぉ そのうち作らせてもらえる様なるって(*'-^)-☆ それまでがんばれ

　　　　　　　＿＿＿
　　　　　／　　 ヽ､_ ＼
　　　 ／（● ） （● ）　＼
　　／:::⌒（__人__）⌒:::::　＼　　こんなとき何て言うんだったかお…？
　　| 　ｌ^l^lｎー'´　　　　　　 |
　　＼ヽ 　 L　　　　　　　 ／
　　　　 ゝ 　ﾉ
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　　　　 ／ ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　　　　半年ROMれだお！
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　　　　 ＼ 　 　 　 `ー'´ 　 　 ／　　+
　　　　ノ　　　　　　　　　　 　＼
　 ／´　　　　　　　　　　　　 　　ヽ 　 　 　 　 　 　カ　 　
　|　　　　ｌ　　 l||l　从人 l||l 　　　　 l||l 从人 l||l 　タ　カ　　　
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､. 　 　 　タ
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))
　　　　　┌┬┬┐┌┬┬┬┐┌┬┬┬┐┌┬┬┬┐
　 ,. - ''"|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣`ｌ

飲食店って楽しい？

数あるバイトの中でも飲食店は激務。

教えて欲しいんだけど、
定食屋のキッチンで働いたら
料理うまくなるかな？

やらないよりは上手くなるよね。

飲食店自体が忙しいんですが､その中でも一番楽なのってどこだろう…

焼き肉屋のバイトってどう？
においとかつかない？

>>640
うん、うん
自分のちょっとでも気にしてること言われたりしたら
すごい傷つくよね…
ましてや絵に描かれたりしたんだから…

でももう忘れちゃえ!!元気だして!!!

うちは各テーブルに点火装置が付いてるお好み焼き屋なんだけど
注文を取った時に火を付けて、商品を置いたら火を消してるのね。
消した後、火を付けたいのかまだ付いてると思って消したいのかわからないが
点火装置をカチャカチャしたり、酷い時はガスだけが出ている時があって
気づいたらすぐに行くようにしてるけど困る…。

消す時に「消してもよろしいでしょうか？」と断ったり
状況に応じて「消される際は声をおかけ下さい」と言うようにしてるけど
勝手に触る人が多いな〜と思った。
他の店もこんな感じなのかな？

>>648
きめえｗｗｗｗｗｗｗ

>>659
なんで今から焼くのに消すの？いやがらせ？
爆発すっぞ　なんとかスパみたいに

履歴書の自己PRちょっと誇張しちゃった
実際使えない子だったりしたらがっかりだよなー

イタリアンカフェのホールと、喫茶店のホールだとどちらが楽だと思いますか？あと、喫茶店でバイトしたことある人っていますか？

>>661
ごめん、重要なことが抜けてたね。
うちの店は店員が焼いて各テーブルにある鉄板まで料理を運ぶタイプの店で
客の目の前で焼いたりセルフで焼いてもらう店じゃないんだ。
注文を取った際に火を付ける→料理がくる頃には鉄板は温まってるから(一言断って)消す
→勝手に触る客がいる、という感じ。
火を消すのは付けっぱなしだと焦げてしまうから。
熱いほうがいいという客もいるので
その時は火は付けたままで様子を見て消すようにしてる。

>>664
そういう時に臨機応変で対応できるかがホールのがんばりどころだね。
あなたのお店のマニュアルで解決できるケースなら、マニュアルに従えば一番いいと思うけど。

>>665
レスありがとう。
臨機応変に対応できるようがんばるよ。

店側からしたら、客自身が火を付けたり消したりしたい時は自分でするのではなく
店員を呼んで店員にやってもらうほうがいいよね？
お好み焼き屋でバイトするまでは、焼肉屋なんかで店員を呼ばずに自分で火を消してたけど
バイトを始めてからは勝手にやったら迷惑かな〜と思い
店員にやってもらうことにした。

>>663
場所によっても忙しさ違うだろうけど
喫茶店のほうがラクなんじゃない？
暇疲れとかある場合もある。場所によりけり。

初めて飲食店のホールでバイトしようと思ってます。飲食店ってそんなに大変なんですか？
私がバイトしようとしてる店は待ちのお客がでるくらい混んでる。。

俺ホールでバイト始めた新人なんだがかなり年下のガキ女がタメ口であれこれ支持してきてうざい。
なんか態度とか見るとあきらかに親に甘ーく育てられたみたいで自分のことを名前で呼び、他の先輩にもタメ口。

　なんか客と通路ではち合わせても何も言わずに客に道をゆずらせてるし、
俺にはちっちゃいイヤミなことをたくさんしてくる。


　これ、ぶっ飛ばしちゃまずいかな？ｗ

すみません、思いっきりデコピンしちゃっていいですか？ｗ

>>668
チョーヤバス　ガクブル
人数削減してる所だと、
表も裏もオールマイティにこなせなくてはならない
よって、表出てる間は裏が出来ないから
裏が悲惨な状況になるんだよ
決してお客様には見せられない

すみません質問です。
キッチンで、新しい人が土日にいるってやっぱり迷惑ですよね？
研修も無しでいきなり入れと言われ迷惑かけないか心配です・・

>>668
ただでさえ忙しい仕事なので、待ちがあるお店はピーク時はカオスだと思われます

カフェなんだけど、コメダでバイトしたことある人、してる人いますか？
ここって厳しいですか？

場所によるけど、だいたいコメダは朝は忙しい。夜はそんなに忙しくない。あとメニューも少ないから、覚えるのも楽。

ｺﾒﾀﾞって名古屋の喫茶店だろ？

>>669
お前が後輩なんだからタメ語で指示されるのは普通じゃねーの

>>677おまえ本人だろｗ
先輩だろうが年下なんだし少しは気を使えブスガキが！！

妄想 乙

>>677
どんな立場であっても年上に敬意を払えないっていうのは
自分は常識外れだと思うから新人さんでも年上ならタメ口なんか使えない
というか相手がされて嫌だろうなと思う事は人間関係を円滑に進める為に
社会人だったら普通しないと思う

>>680みたいな人がいっぱいいる職場で働きたい

>>672
初日が土日なんですか？

私はバイトはじめたての時は下げ膳とテーブル拭きに専念してましたよー

>>672
ごめんなさい、キッチンなんですねorz

今日バイト先にホスト軍団が来て、めっちゃセクハラされた↓
めっちゃ嫌っ!!
お仕事先に女の子いっぱい居るのに、ドンキーに来てまで女の子で遊ばないで欲しいな...

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　　　　　　　　　　＼ ＼|　　　 |同人誌| |18禁|
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　　 ,「/.:.:.:.:.:.:.:.:'ヽ._,,,.....,,,__　／:.:.:.:.:.:.:.:':, !
　 「_/.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.`,ｧ_ｪ‐ｧ'､:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.! ]　　あら　お客様かしら？
　 i'Y:.::.:.:.:.:.:.:.:.＞''"´::::::::::::::::｀"'＜:.:.:.:.:.:.| (
　_| |.:.:.:.:.:.:.,::'"::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀ヽ;:.:.:.! ]　　いらっしゃいませ　
　) .!:.:.:.:.:,:'::::::::::／::::::::;::::::::;::::::';:::::::::::::｀フ!(
　! 」:.:.:./::::::::::/::::/::__/」_::::!:::::::!:::::!::;:::::く,_!」. 　 -┼‐　　　 -┼‐　＼／
　)__!:.:.;':::::/::,':::;:':::/:/_」_:::ﾊ:::::ﾊ::::i::::';::::::',　　　　_」　　　　 　_」　　 /
　!__レ'i::::;'::::i::/:::/7´　`iヽ ﾚ'　!,ﾆ､:::」:::::::!　 　 '､___ 　つ　 '､___ 　 '､_____
　　/::::!:::ﾚ'(_!ﾍ:ﾚ^ヽ,_rｿ 　　 　i ﾘ !7i:;::::::!
　 ,'::::;ﾊ:::i::::::|::::[⊂⊃ 　　 　 . ｀ ⊂ﾐ:::ﾊﾉ,ゝ　　　　　　　__|_ 　 ､　 ___i__　 　 _i_　___
　.i:::/:.:.iヽ;::::|:::::i:::ﾄ､ 　　 rーｧ 　 ,ﾊｺイ」　　　　　　　　　/　｀i　i　　　／ 　∠i'´　 |
　i:ム__」:::::::::!:::::i:::i:i `　､.,___,,. .イ::::|:::!´　　　　　　　　　/　 ､/ 　 　／`i__ 　　|　　 ﾚ
　|::::/i:::/!::/!_,,.ｨ|:::! ヽ､___,!ヽ;:__!:::/|:::|',
　!:/ |:/　!ｧ'"ヽ､',:::|　　ヽ､」　Y｀iヽ|:::!::i　　　　　　　　　　　　　,. -'⌒ヽ.,
　'!　ﾚﾍ:!/　　　`ﾚiヽ　 /ﾑヽ　i_(　ﾚ'､/_　　　　　　　　　　　　(　　　　　 ）
　　 !:r'7､__　　,r_i:.:.ヽﾝ/ ハヽﾘﾍ. 　 >ﾍ.　　　　　　　　(´_)　　ヽ､.,_ン- '
　　!/ ヽ _ ｀二´7:.:.:.rム____」>:.:.:.'Y´／ ヽ､　　　　　　　　　　　
. ／ 　　　　　　 ﾊ::::::::`'ｰ'^ｰ-':::::::::',　　,. -｀"''ｰ--‐ｧｰ-「￣二i
' 　　　　　 / 　/ﾝi.:.:.:.:.:.:.:.:/:i:.:.:.:.:.:.:.ﾊ　´　　　 　/ /￣｀つ液 _|
　　　　 　　　 ﾊヽ;:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.!/i　　　　　 　 i　 ﾉ´i. 状　」
　　　　,. '　　,'ｧ'ﾍ:.＞:.､:;___:.:」:.:.:.___」､.! 　　　 　 l　|､___,,..'ｰr-‐'

今日来たブス女マで死ね。何様だ。

「マジで」ね。
あーイライラがおさまらん。

私の一か月後に入ってきた一つ年上の人がいて
私は週４、彼女は月５，６。しかも入って二週間後に一か月丸々休み。
彼女が二ヶ月目（実質一ヶ月目）のとき、初めて同じシフトに。
軽く自己紹介したので、年齢と入った時期を言ったら
「あ、じゃあ私と一か月しか変わらないんだー。」と。
仕事ちゃんとできてないのに”しか”って。
しかもその後タメ語。もちろん私は敬語で通しましたよ。

ムカッとくる私は心狭いですかね？

うん

女が年上だからでしょ
まあ性格によるかな。憎めなくて素でかわいい感じなら許す。

自分より先輩の人が動いてくれない場合、どう指導(注意？)しますか？
店長は全然注意してくれないし、他に社員や厳しい先輩がいないので
誰にも頼れないでいる。

アルバイトであっても、暇だからって突っ立ってるだけじゃなく
何かできることを探してやったほうがいいと思うんだけど
なかなかそうしてくれる人がいないんだよね。(その先輩がそんな感じで)
だからいざ客がきた時に、あれがないこれがないって慌てたり。
自分が休憩中でバックで見てると正直冷や冷やする。

>>692
無になって、自分がやるべきことをやった方がいいよ。
変に注意したり、注意しない（できない）ままだとしても
視線とか態度に表れて相手にも伝わっちゃうかもよ。
相手の方が悪くても、理不尽に疎ましがられて嫌われることもあるし。
あなたが熱血ど根性の正義感強い人なら、意を決して言ってみるしかないかもしれんけど、
黙ってやるべきことをやる、それだけでも
伝わる人には伝わると思うよ。あなたの仕事ぶりを見て
「あー、偉いな。私もしゃべってばかりじゃなくて○○しよう」とか思う人もいると思う。

だるい眠い
行きたくない

今度働いてみたい飲食店に一回行ってみようと思うんだけど、
どういうところが見てくるべきポイントですか？
ホールでもキッチンでもいいです。

↑↑
まず客として店に入ってじっくり観察しては？
ホールの人の仕事ぶりとか仲の良さとか。
キッチンは見えないからよく分からないけど…。

>>692
先輩は絶対なのでどうすることもできません。
自分のやるべきことをしっかりしましょう。

>>695
客層、土日の混み具合、そしてその対応
店員同士の仲の良さは仲間内だけよくても新人は受け入れられない所もあるから、
仲良さそうに見えても実際はどうなるかわかんないかも

人によっては、クラブやキャバクラのホール、
キッチンも視野に入れてもいいと思うぞ。
店にもよるが、俺が行ってたとこは、アットホームで楽しかった。
どこでも時給1200円以上はあるのに、通常の飲食よりは絶対暇だし。
客もファミレスほど理不尽ではない。

よく、ヤバイ世界とつながりがあるっていって敬遠する奴がいるが
それを言い出したら、上場している優良企業だってそうだし
夜の世界でも、下っ端が、つながりを感じる出来事なんてないよ。

でもそういうお店はいや

>>695
客が帰ったとこのテーブルが片付くのが遅いとか
それが何テーブルもだと余裕が無い勤務状態
人件費削減とかで、余裕を持って人を配置してないってこと
（※うちは田舎だから、↑は都会では在り得ないかもしれない）

そして余裕が無いとかバタついてて
店員さんの笑顔が無いとか必死そう
忙しくても頑張って笑顔で快くサービスしてくれる方もいるけど。

飲食店て働いた経験後にファミレスとか行って悲惨な状況に立ち会うと
手伝ってあげたくなる。
あと、客には対応良くいい人そうに見えて良い店員に見えても
一緒に働くとなるとそうとは限らないから、そこは下見行って
自分の第6感で感じ取れ。

>>693
>>697
レスありがとう。
変な雰囲気にしたくないし、今まで通りやることをやっていくよ。

ピークの時間帯に炊飯器のスイッチ入れ忘れたり、皿を何枚もぶちまけたり、オーダーミスを何回もする鈍臭い女は私だけだろーな。
絶対向いてない…

↑私がいる…

>>703
>>704
向上心があればいーんだよ
仕事ができないって悩むだけマシだし、どうしたらいいか考えながらやったらいずれできるようになる
卑屈にだけはなるな
やる気さえあれば、上の人は見捨てたりしないし、アドバイスももらえると思う

5時から初バイトです…飲食店のキッチン。こじんまりとした店なんですが…きついんだろうね…よし、頑張ろ

>>706 初バイトどうでした?

喫茶店でバイトしてる人いませんか？バイトしようと思ってるのですがどんな感じか教えてください！！

自分はバイト未経験なので質問させてください。
住宅街のど真ん中にある居酒屋（和み亭）かファミレス（デニーズ）でバイトしようと考えているんですが
通学時間などの関係から働けるとしても夕方〜深夜でしか働けません。
そこで、住宅街のど真ん中・夕方〜深夜という条件から、どちらがバイト未経験者にとって良いでしょうか？
もしよろしかったらお勧めの理由なども教えてください。
お願いします。

>>708
マルチ乙

>>706地獄。慣れたら楽になるのかな

俺は一応居酒屋のキッチンでバイトしてるが
店長からの半ば嫌がらせに近い説教がヤバイ…ｗ
店長は「いいかお前は馬鹿なんだ。なにやっても無駄なの。わかる？」って
「…え」と、返答に詰まってると「なぁ人が聞いてんの。シカトすんじゃねーよ。シカトされる気持ちわからねぇの？」
って

ちょ…常識的に考えて返答に困るだろそんな質問…
何て言えばいいんすか。馬鹿でーすって答えるの？

俺もヘマばっかりするし悪いんだよ。ただ、そんなどうにもならない質問、説教して人を鬱にして何がしたいのか意味不明。
助けて

>>712
そこ辞めたら？
よく大人しく働いてるなぁ
ありえない

>>713
うん。もう一年以上勤めたけどいい加減ぶっ倒れそう。だから辞めるわ。

一年も勤めて、もう一人前になってもいい頃なのに未だにウンコミスやるもんだから店長もイライラするんだろうね(´・ω・｀)

ただ、この先不安なのが今のバイト辞めてからの生活費…
自分、学生でアパートの家賃は親に出してもらってるがその他は自分持ちなんだよね。
楽するなら月10万は欲しいんだけど、他のバイトはそんなに稼げるものなの？

>>708
どんな感じも何も店によって違うからあなたが働きたいと思う系統の
喫茶店の情報（高級なのか大衆的なのか、コーヒーがメインなのか紅茶がメインなのか
それともそういうこだわりが無い店なのか、人気店でお客様が多い店なのかあまり混まない店なのか）
を書いてないと誰も答えようが無いと思うよ

牛角で働こうとしてるのですが、友達や家族が辞めろといったり
色々意見があるのですが、居酒屋も視野に入れてるのですが、どっちがい
いと思いマスででしょうか？

「ですが、」連発でイミフな文章になってるよ…

>>714
本当に嫌なら他の居酒屋でも移れば？
1年も働いてるんなら結構スキルついてるでしょ
俺があんたならそんなところで働きたくない。他によっぽどのメリットがない限り

>>709
ファミレスはやめときな！時給安いし超げきむ！
出会いも居酒屋の方が全然あるし。
ファミレスだけは絶対やんないほうがいい

>>719
レスがなかったのでファミレスのバイトに応募してしまいました・・・。
時給は居酒屋と同じで1000円（深夜1250円）なんで、汚物処理のことを考えてファミレスにしました。

キッチンでバイトしてるんけど
電子レンジの中に食材入れっぱなしとか
伝票読み間違いで幾つも同じもの作ったりしてしまう…。

新人だから…？
それとも無能…？

職場は楽しいけど、なんか鬱

>>720
そっかぁ。　ファミレスは客の入れ替わり激しいし、子連れも多いし
料理提供時間とか何かと厳しいから大変だけど頑張って下さい！
社員の人が優しいといいですね

>>709
デニーズは死ねる

>>671
キッチン志望なのにホールもやらされることってあるよなorz
まぁ１５，６席の店だから滅茶苦茶ってわけじゃないけど・・・。

所謂高級料理店？ってとこで働いてみたいんだけど
そういうのってほぼ縁故採用だったりするのかな？

50席の店でホールってどうだろ？忙しいかな・・

>>725
場所は？

デニーズでバイトしない方がいいよとくに長者町店では馬鹿なリーダーと店長がいるから

昨日カフェの面接受けに行ったのですが落ちました。
こういうところ落ちる人っているんですか？

>>728
これから受けに行く俺になんてことを

>>728
お前は落ちたんだろ。
つまり会社にとって不要だと。そういうことだ。

人生初の接客業、個人経営の喫茶店。
ホール二日目いってきます。

ケンタッキーのキッチンてどんなかんじですか??
なんか大学生の人が多いみたいで、俺と同年代ばっかだから
和気あいあいしてて楽しく働けるんかなとか考えてるんだけど、
実際はどんな感じなのか知りたい。

今日軽い知能障害？ぽい女の子＋母親＋姉の3人ご来店
もうとにかく落ち着きない
歩き回るし扇風機のスイッチ勝手に切ったり入れたりするし
食べてる途中も「からぁぁあああい！」だの「あんこーおぉぉぉ！！！！」だの叫ぶ
んで歩き回る

親はたまーに「静かに」って言うだけ

こういうのってどう対応するべきなんだろう
本当に小さい子供なら「しつけがなってねーな(ｲﾗｲﾗ」って感じなんだが
顔とか(何となく障害児っぽい顔ってあるじゃん)行動見ると障害持ってるとしか思えないし
仕方ないのかなとか・・・

つか比較的静かな店なんだから考えて連れてきてくれよorz

>>712ありえないね。やめるときに「ばかなんでやめまぁ〜す(゜Д｡)」って言えばいいよ

週に１か２でも都合のいい日に来てくれたらいいよっていう
レストランに採用されたんだけど、やっぱりバイトの人がいっぱい
いるから週１，２でもOKてことなのかな？？

一度、飲食店を嫌になって辞めたのに、
また飲食店のバイトを始めてしまった・・・ｗ

>>735
逆に、人が居なさすぎて、とりあえず１日でも入って欲しいってところもあるよ。

昨日からデニーズ入ったけど昨日は洗い場楽だった。
みんな優しかったし、調理場から怒鳴り声とかはなかった。

そしてまた今から行ってきます。

みんなやりたがらない洗い場と裏方を自ら進んでやってたんだけど。
誰にでもできる仕事って言われちゃった。
夏休みで忙しすぎて食器とか足りなくなるから、良かれと思って裏方したのにな。

あれ、
洗い場なんて
やるの？
ぼっろい焼き鳥居酒屋で1日だけはたらいたけど（汚いしよっぱらいにからまれて
やめた）
食洗機あったよ？

鳥なんてもも肉のつくねしか食べないし、
お酒をお湯で薄めてのむってどこの貧乏人かとおもった・

>>740
回転の早い飲食店で働いてみろ
ディッシャーはキッチンと別にいて、ディッシャーがいないと即食器がなくなるから

>>740
うち観光客向けだから、回転かなり早いうえにホールが洗い場やんなきゃいけないんだ。
本当はデシャップの係のひとがやるんだけど、もう全然洗い場まで手が回らない。

そうなんですか、
皿あらいにお金だすよりも
10〜20万の食洗機をもいっこかったほうが安上がりだとおもったんだけどね。

>>743
食洗機に食器を入れるのは誰だ？
洗い終わった食器を取り出すのは誰だ？
食器に食い物が残ってた場合は食洗機に入れる前にそれを取り除くのは誰だ？
まさか全部ホールorキッチンにやらせるものだと思ってんのか？

お前みたいに頭が回らない奴は飲食店なんてやめとけ。
雇う人にも一緒に働く人にも客に対しても迷惑だから。

まぁ、ホールがその役を引き受けてる店も有るんだけどね。
俺の所がそう。


しんどいから辞めたがｗ

存在価値ないじゃん

今日も糞ミスしちゃった

仕込んだ万能ネギを入れておくタッパーがあるんだけど、下にリードペーパーをひいてその上にネギなのね。
もう一年もいるのに何故かリードを敷き忘れた。
くだらな杉。死ね自分。店長またガンギレ。

馬鹿なんだなきっと。

個人経営の小さな店で働きたい。でもなかなかないよね

>>748
でも個人経営とか小さいお店って近所歩き回って
バイト募集の張り紙調べにいかなきゃだよね。
求人情報誌みたいなのには広告出さないからさ。

くああ、入って二日目疲れた〜！
ホットの皿とレモンティーの皿とか、飲み物は食前食後か聞くとか、客の微妙な言い回しの違いとかわかんないとこだらけじゃ〜！
しかも閉店後の後片付けやること大杉！

やっぱ働くならでかい店だよな・・・
料理作って持って行って片付けて皿洗ってって・・・あふぉかと

レストラン等でウェイターorウェイトレスやってる人は客に訊かれた時なんかのために料理の内容、味など全種類覚えてるの？
応募考えてる店がそこそこ大きなイタリアンレストランだからメニューの名前の意味分からないandメニューが40~50種類以上あって不安だ・・・

居酒屋のキッチン補助ってどんなことやるもんなんですか？

知り合いから来たかったらいつでもこいっつわれてて飲食のバイト始めようか迷ってる
飲食は他のバイトに較べてきついとよく言われるけど、実際そんな感じ？

時給がかわらないならコンビニにしたほうがいい
漫画とかで飲食店に理想を持っちゃだめだよ

何もしないでボーっとしてても平気な人＝飲食店で働くのは地獄、やめたほうがいい
↑が耐えられない人、動いてた方が好きな人＝飲食店向き、疲れるけど達成感もあるかもネ

社員になるのは絶対にお薦めしないけど、経験するなら飲食店のバイトはしといた方がいいと思う。
結構きついし、理不尽なことも多いし、ドキュンも多いしさ、社会勉強になるしさ。

あ、でも一口に飲食店つっても忙しい店とﾏﾀｰﾘな店とで違うか。↑は忙しい店、チェーン店のファミレスとかね。

>>結構きついし、理不尽なことも多いし、ドキュンも多いしさ

禿げ上がるほど同意。
客も従業員もバカばっかだ。

満席状態の時に一席あいて、まだ前の客の皿が残ったままなのに
店側の案内を待たずに席についた客がいた。
ここで店員の誰かが気づくべきだったんだけど誰も気づかなくて
レジをしていた自分も全然気づかなくて、他の次々と来る客に
名前を書いて待ってもらうよう促した。
そしたら席についた客に「自分が先に待ってたんですけど…
もう帰ります。」と言われ、席があき次第すぐ案内するよう促したけど
帰らせてしまった。
悪いことしたとは思うけど、案内を待たずに席につく人がいて困るorz

>>731
喫茶店のバイトって楽しいですか？タメの人とかいるの？

>>756
DQNすんごく同意

うちの店長、前の日俺が迷惑かけたからって次の日まだ怒っててホール(俺)に掛け声も無しに料理出したり
真面目に仕事の話し持ち出しても無視するなど、明らかに大人の態度、店長としての態度じゃない。ふて腐れた中学生かっての
マジで気分悪かったし、いちいち気まずくて仕事しづらかった。労働者の仕事パフォーマンスを落として何がしたかったんだか。

例え、前の日がダメでも次の日に反省して働けてたらいいじゃないの。人の悪いとこばかり探りやがって…

迷惑かけちゃった俺が言うのもなんだけどね…

>>748
うちくる？

>>759
いるいるそういう奴ｗ
うちも勝手に席移動してる奴がいて、料理持ってったらいないみたいなｗ
本当あるていどの社会常識持てよなぁ

ずっとウェイターしてたら太ももがふとくなったような気がする。去年のズボンが履きにくい。

>>764
ヒント:食生活の乱れ

>>756
あと2週間早くそのレスをしてほしかった
なぜエロゲしたりアニメ見たり漫画やラノベを読むことや
ボーっと妄想するのが趣味の俺が飲食店なんかに･･･
もうやめたくてやめたくてしょうがないけど
契約期間もあるし
1年はいてくれって初めに言われて了承しちゃったからどうしようもない

俺>>766とは趣味その他諸々が似通ってるが別に困ってない。
辞めたいとか思ったこともないなぁ…
自分がメイドとか執事になった気分で楽しい。
別にそういう店じゃないけどｗ

俺も>>766と趣味かぶっててバイトもやめたいと思ってたが、
今日店長が俺の気持ちを感じ取ってくれたのかクビにしてくれたぜ

客として飯食べに行っても、色々と店員目線で見てしまうな
特に目につくのは自分のことしか考えてない民度低い客
店員さんがしょうもないことで文句言われてたりすると同情しちゃうし、
そういう客に対してはお前死んじゃえよって思う

>>769
あるあるｗｗｗｗ
忙しいときには、レジに行かないようにしてるし、
閉店間際にも行かなくなったわｗ

>>769
>>770

わかるww皿とか散らかして帰る人見るとｲﾗｲﾗするww
あと「お水下さーい」って言わなくなった。

めっちゃあるｗｗｗ
あと逆に、お客さんで飲食店で働いてるんだろうな〜って人たまにいない？
こうだと助かるのにっていうの大体やってくれたりとか
ありがたいよ

お皿別、しかも大きさ別に重ねてくれたりとかね！

そんな私は昨日お客さんにお茶をひっかけましたよーと…
スタッフの皆さん怖いくらい優しく心配してくれたけど、バイト行きづらいorz

ほんとあるあるｗｗｗ
この前焼肉を食べに行った時に、食べ終わったら皿を店員が取りやすい場所にまとめて
たれでテーブルが汚れた部分を軽く紙ナプキンで拭いていたら
逆に店員から「ありがとうございます」って言われた。
そこまではやりすぎかもしれないけど、軽く皿をまとめてくれていたり
使用済みの割り箸を紙袋に入れてもらえたらバッシングが楽。

>>732
まだ迷ってるなら辞めとけ。ああゆう油物を作ってるキッチンなんかでバイトしたら油性になりニキビいっぱいになるぞ。人によるがな。。

>>767
キッチンだもん
どう考えても執事じゃない

冷静なツッコミ乙ｗｗｗ「

>>773
あまり綺麗に片付けられすぎても若干嫌な気する
哀れまれてるっつか、気遣わせてるってことでしょ
前、飲食経験無い友達と居酒屋行った時、
その子キャバ経験はあるから、気を遣ってるのか
め〜っさ綺麗に片付けすぎて、何も言えなかった。

>>776
キッチンはコックとキッチンメイドだもんなぁ

さて、今日から、初の和食料理だ。
頑張るぞ〜

それがあいつの最後の言葉でした。
あんなに目を輝かせて頑張るぞ！と言っていたのに、まさかあんなことに…（友人談）

ホール入って約2週間。
今日初めて朝の間一人で入る…土曜だしお客様もそこそこ来るだろうし心配。
頑張るしかない。

キッチンのバイト始めたんだけど、
そこのキッチンのスタッフ、みんな腕が根性焼きとかリスカみたいになってて
聞けば何でも調理中にヤケドやら切り傷やらが絶えないんだと。
包丁でざっくり等の素敵なお話を多々聞かせられて
早くもびびりまくってるのですが…

キッチンの人ってみんなこんなに傷だらけなもん？
そこまで頻繁に、痕が残るほどって聞いたことないんだが
世間知らずかな

初めて飲食店でバイト始めたをだけど、キッチンから運ばれてくる洗われている筈の、スプーンやフォークに米粒やケーキのスポンジのカスが残ってるのを見つけてから、気持ち悪くて外食全然いけなくなった

>>783
料理なんて碌にやったことなかった俺は切り傷・火傷だらけ

自分がバイトしてるファミレス、１３０人のホールを一人体制でやってる。
ランチ、ディナーのピークタイムは二人体制で、昼は１時半くらいから一人。
あまりの激務に体に無理がきてる。

コールランプは常に４〜５個付いてる状態、会計は並びまくり、キッチンから
あがってきた料理を運ぶこともできない。
人件費削減のためなんだろうけど、業務・仕事に無理ありすぎで
従業員みんなバテてる。

こんな店、他にもありますか？

>>786
あるある。仕事自体は楽しかったけど、体にきて辞めた。
うちはホテルにある喫茶店（ちゃんとコックが作るしっかりした料理もある）で
それが、経営問題もあり、ホテル上階にもレストランあるからと
リニューアルし、ほんとに軽食喫茶って感じになって、体制が変わり、
ただのウェイトレスだったのが、簡単な調理でキッチンもやらなきゃならなくなって
私はバイトだったんだけど社員より一番動いてて会社の上の人が、
私の時給をあげてリーダーにするとか言ってたけど待たずして辞めた。

辞めるときも結構止められて、2週間くらい休みあげるから
少し休んで遊んで考え直してとか言われて
その人のやり方考え方にはついていけたし、力になりたかったけど、
いつも一緒に働いてる、ここでしか働いた経験がない生ぬるい社員とはやってられなくて辞めた。
そこで働けたおかげで飲食の楽しさがわかったからそれは後悔してない。

俺もいざ辞めると言ったらあんだけ嫌われてたのにブーブー言われるんだろうなぁ('A`)
「あぁそぅ最後の嫌がらせねｗ」とか言われること確実…

でも料理の楽しさと、地方から出てきて社会の勉強になったからこのバイトして後悔はしていない。

次なにやろうかな。飲食しか分からないよ

>>783
飲み込み早い俺は切り傷は殆どないが火傷は結構あるな
ポジションにもよるがキッチンに怪我はつきものだよ

>次なにやろうかな。飲食しか分からないよ
まさに俺ｗｗｗｗ
飲食楽しいけどしんどいんだよな・・・・社員はキチガイ多いし
なんかいいバイトないかと求人広告漁りまくる毎日ｗ

>>790
じゃあ懲りずに飲食やろうぜ

俺は引っ越し先に、感じイイ店長(顔写真がｗ)がいる居酒屋があるからそこでやろうかな。

マンマパス○で働いてる人に質問なんですが
給料日っていつですか？

>>786
超分かる。　自分もファミレスでやってるよ。　ラッシュの時の二人営業
はマジきつい！　クレームも凄いきて謝りっぱなしだし、体痛いしマジで
泣きそうになる。んでもって待ち客が階段までずらっている時はぞっとするよ。
　ファミレスはやばいよね

今、実家に帰って短期で飲食店のバイトをやってるんだけど、
あまりの遅さに笑ったｗ
さすが田舎ｗ

先月まで、新の某所で働いてたから、
遅すぎて逆にイライラしたわｗ

っつ〜か、パートのおばさんばっかで、
動きが遅すぎ。
客、半ギレだったし・・・
２０分も待って、ビールが来ないとかヤヴァすぎだろ・・・
下っ端だから、何も言えないけど・・・

↑
新宿駅の前

ミスった〜



っつ〜か、つまみ食いだらけなんだが、大丈夫か？

　田舎行くとコンビニの店員も動作がノロいだろ。平気でのんびりしているというか
わざとゆっくりやっているように見える。

　例えば二人で店やっていて一人がレジで一人が商品並べていて、客がレジに
3人並んでも平気でレジに行かずに商品並べているしな。

　前にそういう場面に出くわしたんで「商品並べるよりお客さんの精算のほうが
大事な仕事だろ」と言ったら客にそんなこと初めて言われたのがショックだったのか
泣き出してしまった。　地元のとろそうな高校生か短大生くらいの女の子だったけど。

それはお前が悪い

そうか？　なんで？

明日人生初の接客業での
バイトなんだけど
店がバイキングで
自分はホールの仕事を
やるみたいなんだが
アドバイスはあります？

外見も中身もオタだから
そこらへん心配なんだが

>>799
最初はとにかく、いらっしゃいませ！！ありがとうございました！！
この二つが言えればいい。他の仕事は出来なくて当たり前。頑張れ！！

>>796みたいな客の相手したくないよな

ハー○ランドっていう居酒屋の厨房の糞がきどもは超ＤＱＮのきちがい

衛生観念ゼロ　元ヤンのあほばっかり

>>801
普通だと思うが

大手チェーン居酒屋でバイト決まったんだけど、ここ2〜3日裏でずーっとハンディの練習させられてるんだ。
でもみんながせわしなく動いてるこんな忙しい時期に裏でピコピコやってると
他のバイトの人たちがかなり白い目で見てきて正直行くのが嫌になってきてるんだぜ・・・
そりゃ覚えなきゃ仕事にならないってのはわかってるんだけど、
だったら時間的拘束をする分給料出すかハンディ持って帰らせてくれるかしてもらいたい('A`)
しかもマニュアルに書いてあるようなことって実際の現場だとかなりハブかれてないか？
俺が決まったバイト先は以前何度か行ったことある場所なんだが、
マニュアルに載ってる「90度1秒のお辞儀」とか見たことないわ。
正直やってけるか自信ねー／(^o^)＼

ハンディって？

飲食店で客が皿をまとめてくれるのはバイトからしたらありがたいが、
欧米ではご法度だから気をつけろよ。

軽いのならありがたいが　きっちりやられたらイヤです。
店員としてのプライドを傷つけられる。

>>805
ファミレスとかでよくある
店員が注文のときにピコピコしてるやつだよ。

>>804
ﾊﾝﾃﾞｨをそんなに練習することも辛くないか？
俺はﾄﾚｰﾆﾝｸﾞ中の30分練習すら苦痛だった
ひとりで｢はい、〇〇がおひとつぅ、〇〇がおひとつ…｣とか言って延々と…

まあ練習だからしなきゃしょうがないんだけどね

>>808
へーあれね。遣った事無いな。
便利そうだよね。必死で手書きだった。

普通練習するよな…
俺なんて初日にメモとハンディ両方渡されていきなり実戦投入されたぜ。
「慣れない内はメモ取って後で打ってね」とか言われて。
人目に付かないとこでシコシコとどんくさくハンディ打ってるのに、めざとく客が俺を見付けて新しくオーダーしてくるんだよ。あの頃は毎日テンパりまくりだったぜ。
まあそんな状況だから否応なしにすぐ操作に慣れたけどね。

>>808
昨日は17〜19時まで延々とハンディの練習。
今日も16〜18時までハンディの練習・・・行ってきます('A`)

白い目で見られるとかは気のせいか被害妄想でしょ。
ベテランもかつて通った道だろうに。

社員が専門用語で指示する
↓
わからないので聞き返す
↓
略語で言ってくる
↓
さらに意味不明なので聞き返す
↓
社員がキレる
↓
でもわからない俺

ホール希望のバイト女の７割は入って一週間前後で辞めていく。

>>814
そうか？なんで？

>>811
自分ファミレスのホールで、ハンディ渡されて５分で実践投入だったよ。
もちろんオーダーミス炸裂したけどｗ　客も切れる寸前だった。
ハンディにそんな何時間も掛けるなんて珍しいとこだね！

ハンディいいな
最初は大変かもしれないけど慣れたら楽だろうな…
私のとこチェーン店なのにまだ伝票に略語書いてるよ

昨日、突然シフト頼まれて睡眠時間三時間で13時間労働に挑んだんだけど、
途中で精神が肉体を超えた。もう魂が消えそうだったときに
「もっと早く動け俺の体、もっと冷静に、もっとにこやかに」と念じ続けたら
何とか凌ぎ切れた。このトランス状態で一日働けたらなぁ。
飲食って修行だよな。

今日油に手入れて火傷したので辞めます。向いてません。そもそも一日中家にいてクーラーつけてる俺にキッチンなんて、いや飲食店なんて向いてなかった。まだ二日だから辞めるべきかな

＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／
　　アルバイト募集中（副業可）
　　http://tinyurl.com/l8q4z
　　時給：３，０００円〜
＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／

>>811
長い…ほんとに乙！

特別に操作の難しいﾊﾝﾃﾞｨ、ってわけでもないよね？お客さん100人対ｵｰﾀﾞｰ一人とか？

バイト未経験なのにファミレスのキッチンなんてするんじゃなかった
毎日が地獄だやめたいのに始めたばかりでやめられない
嫌すぎて精神がどうにかなっちゃいそうだ

汗かきすぎてバイトのみんなにキモイって思われて無いか不安なんだけど

飲食ってそんなにきついの・・・？飲食初体験なんだが不安でたまらん、やめとこうか

>>824絶対にやめとけ。火傷して物凄い痛い。地獄やぞ。

コンビニの方が楽かな？

>>824
最近キッチンに入ったんだけど、ひたすら皿洗い
時折ほかの仕事も入って覚えること結構多し
社員の指示は意味不明なのが多し、つか滑舌悪いから聞き直したらキレる
キレたら余計に何言ってるのか分からなくなる

俺の職場はこんな感じ

前までセブンとマックやってたけどそっちのが絶対よかったわ

ファミレスのホールなんだけど、この時期汗がポタポタと顎を伝って
常に垂れてる状態で、オーダー取りやキャリーの時、お客さんも見てて
いい気持ちはしないだろうなーと・・・
ハンカチは持っててサッと拭ける時は拭いてるけど、その場しのぎで
次のテーブル行く頃にはポタポタ・・・
あまり袖で拭うのもみっともないし。

うちの店がクーラー費削減してる＋激務過ぎるせいもあるんだけどね。
全員そんな状態なのでお客さん嫌な思いしていないか心配。

うちはクーラーは強いな
キッチンですら良い感じの温度

>>819
甘ったれんな屑

俺もﾎｰﾙなのに、忙しいとすごい汗だくになってしまう

お客の前にいくの辛い

やっぱ汗で悩む人多いんだね
前まで気にしてたけど、最近はもう気にしないｗｗ
暑いんだから仕方ないさ

お盆やべー
オーダーがノンストップｗｗｗｗ
死ねる

>>822 877
ファミレスはやばいよね　自分ガストのホールだけど激務すぎて
泣きそうになる

飲食入ったばっかの人達ガンガレ！
これを乗り越えたら、なんでもできる気がして自身がつくよ！
ヒィヒィと乗り越えるのだ！

>>833
ガスト乙。地元にガスト2箇所あるけど
経費削減？ホールの人少ないね。
ホール経験あるから大変そうって見てる。
あの人数って、テキパキ動ける人+スムーズに事がすすめばなんとかだけど
お子様のテーブルで軽いトラブルがあったり、
ミスかなんかあったときって、大変だろうね。
オーダー取りにいったはいいが、お客様が迷ってたりしてるうちに
料理ができて、料理も冷めないように配膳しないとなんないし。

>>834
なんで客って店員を呼んだあとにあんなに迷うんだろうな。
永遠の疑問だよな…
頼むから決まってから呼んでくれ。

>>829黙っとけ屑ｗ

すごい忙しくて店も全然まわってない時に呼び出しボタン押されて、オーダー取りに行ったら
そっからノロノロとメニュー取り出して「ん〜っとー、どーしようかなー」選び始める奴とかぶっ殺すぞとか内心思っちまうわ

>>837
子供連れの主婦は大体長いんだよな…

注文決まってないのに呼ぶ奴は帰れ
さくさくと注文してくれる客はかなり助かるわ

仕事内容はどうってことはないけど
シフトが社員二人（♂）と常に三人ってのが辛い

飲食って普通女いるだろorz

田舎
お盆
ショッピングモール内
人員不足



ｵﾜﾀ＼(＾O＾)／

>>832
あるあるｗｗｗ
客からクレームきまくりｗｗｗｗ

>>834
ガストのオボンって、でかくね？
あれ、片手ってしんどそう・・・

バイトなのに店のこと気にしたり、どうしたら早く綺麗な商品出せるか常に考えてる奴とは仲良くなれない。
仕事の後に飯食いに言っても社員や他のバイトの悪口ばっかりだし。
リーダーになりたいのか何なのか知らないけど、学校休んで早く来たり休憩を１０分で切り上げて戻ってくるとか
正直見てて気持ち悪い。
そいつがいなくても店は回るし、要するに良い様に使われてるだけだっていい加減気づけ。
頑張るってのはそういうことじゃないぞ

>>844
そんな熱心な奴いるのか…

ホールの人ってあんな重い物持ててすごいよね。真似できない。でもホールやりたいなぁ。自信ないけど

効率よく仕事できるようにはがんばるけど
学校休むとか自分で休憩カットは理解できないな･･･

>>846
二の腕が綺麗になって、それはよかった。
何気に汗だくになったり、肌ツルツルになった。

どうしても２つ３つ同時に運べない…
ビールなんて２つしか持てないし、３つ持ったら手がぷるぷるしてこぼしそうだしorz
ラーメンとかも一つずつしか持てない…

>>837
俺はそういうのは休憩、頭の整理に利用しちゃう
ちょっとだけﾏﾀｰﾘできるし…

ただ、人員がぜんぜん居ない日でさらに他の客に呼ばれまくってる時にはイライラするけどな

>>844
何事にも手の抜けないタイプなのかな
俺もそーいうとこあるし、気持ちはわからんでもない
適当にダラダラやってる奴よりは好感もてるかな
ただ人の悪口は聞いてて気分のいいものじゃないよね

750円
安いかな…
駅前デパートん中のパスタ屋だから忙しいんだけどな

普通に安いと思う
地方なら仕方ないのかもだけど

750か…

750ならコンビニとかマックでバイトしたほうがパフォーマンス的にいいと思う…

だけど、飲食の仕事はおもしろい。

>>844
たかがバイトなのにやたら張り切る奴居るよな
大学の勉強とかもっと励むことあるだろwwwwっていう話。

お盆休みって混むのか？
みんな田舎に帰るから普通は混まないと思うのだが…

東京とかだと混まないのかも
それも客層によるんじゃないかな？

>>856
広島の某ショッピングモールの店の厨房、死ぬほど忙しい
例年この時期が一番客多い

なんで俺だけ3日とも開店から閉店までフル稼働なんだよクソ…ただのアルバイトなのに…

>>858
断らないお前が悪い

断ったら村八分されるんじゃね

　そういうところが飲食は人間のレベルが低い。

労働時間少ないぬるいバイトしたいなら飲食は選択しから外せよ。

俺は居酒屋のホールでバイトしてんだが、昨日23時頃にウチの店に3人チャラ男が来たんだ。
んで、そいつら馬刺しを頼んで俺がそれを運んだ時に事件が起こったわけよ・・・。
その時の会話は↓のようなもんだったんだけど・・・もう呆れを通り越して哀れに思えてきたね。

チャラ男A（以下A）「ねぇねぇおにーさん、ちょっと待って」
俺「はい何でしょう？」
A「おにーさん数学得意？」
俺「数学ですか？まぁ人並みにはできますが・・・」
A「じゃあちょっとこの馬刺しの枚数数えてみ？」
俺「1、2、3・・・8枚ですね」
A「じゃあ俺らの人数は？」
俺「3名様でいらっしゃいますね」
A「そこまで言ったらもうわかっしょ？俺が言いてぇことが」
俺「えっと・・・すみません、わかりかねます」
A「だーかーらー頭数で割れる枚数馬刺し持ってくるのが常識だろ！？一枚たんねぇって言ってんだよ！」
俺「あ、えーっと、申し訳御座いません。馬刺しの枚数は元々決まっている物なので・・・」
A「いや、こっちは金払ってんだよ？大した値段じゃねぇんだから黙って一枚増やせってｗ」
俺「申し訳御座いません。他のお客様と差をつけてしまうと、今度は他のお客様からクレームが来てしまいますので・・・」
A「てめぇふざけんじゃねぇぞ！！てめぇが黙ってればバレねぇって何度あｗせｄｒｆｔｙｇふじこｌｐ；＠：」
俺「・・・（；＾ω＾）」

つまりあれだ。居酒屋って面白いよな。これだからやめられんｗ

>>863
自分もカラオケ屋でバイトしてて、むりくりな事言うDQNいたけど
酒を扱うとこってそういうDQNも着やすいし
一緒に働いてるやつもDQN多いし
そういう低レベルな場所はやめようと思った。
限られた人生、時間はできるだけ質の良い出会い希望。

あがる時って普通に「お疲れ様でした」でいいの？
あと着替えて店出る前にもっかい挨拶するべき？

>>865
下っ端で、めちゃめちゃ忙しくない状況なら、
お先に失礼しますも付け加えると好印象。
店出る寸前も、ハチ合わせたならもいっかい言おう。

補充しなきゃいけないのに、誰かがやってくれるだろう的な考え止めてくれないかな
クソ忙しいキッチンに言うこっちの身にもなって欲しいよ
キッチンの不満と八つ当たりが全部くるんだよ
前日に確認しなかったやつに怒ってくれよ

面接落ちた（連絡来ない）
やっぱ俺はクズか？服装が悪かったのか？無難な服装って何だ

私のミスには散々うるさく言ってその後何かにつけてねちねちと攻撃してくるくせに、同じミスを自分がした時「ごめんねぇ〜ｴﾍﾍ」で済ませる店長なんなの？
しかも自分が対応すべき客のクレーム押し付けるし(>_<)
飲食店の店長なんてこんなもん？

そんなもんです。

酒を扱うとこってゲロ掃除をする店でしょ？

>>871
一概に酒を扱うといっても客層やジャンルによるだろ
居酒屋とかは（ｒｙ

居酒屋でも客層によるがゲロはつきもんだな。

明日、イタ飯屋のバイトの面接行くんだが３０席ぐらいのゆったりとした店って張り紙に書いてあったんだが３０席となると鬼忙しくなる？

>>874
まぁ普通じゃない。もっと広い店はいくらでもあるよ。
30席ぐらいだったら、大体5人ぐらいで回すのかな。
でもイタ飯は大変だよきっと。でもすごいやりがいはあるはず。
俺はイタ飯屋じゃないけど、いつかやりたいなぁと思う。

イタ飯屋ってゲロ掃除をする店でしょ？

お好み焼き屋でバイトしてるんだけど、自分が休みだった昨日
お好み焼きを焼いてた店員が熱中症で倒れたみたいで心配だ。

みんなもこまめに水分をとって気をつけてくれよ。

　鉄板の上にゲロ吐いて「お好み焼きだ〜」ってやるの？

ゲロに粘着しすぎww

焼き鳥屋って…居酒屋みたいなもんかな？
匂い半端なくつきそうだなあ〜

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　　　　　　　ﾊ|ｰ-(ﾍ)─(ﾍ)-‐rﾍ　　　　　　　　それわかるぅ〜
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　　　　 ＼　∨::i,〈ﾋﾘ i　　弋ﾂｿi:::i~ V:::i　　　　マルさん、知ったかはよくないわ
.　　　　　　　 ﾞi;;l　　 ,'　　　　　 |:::l ,ﾉ::;'
　　　　　　　　 lﾊ　　 _＿　　　　!:::'::∨
　　　　　　　　 !:::＼　 .-　　　,.ｲ:::::::::::l
　　　　　　　 /:::::::::个 ､___,.ィ´ l:::::::::::ﾊ
　　　　　　 /:::::::::::__|　 　 　 　 ド::;､;;:::ﾍ、
.　　　　 _,,.ﾑ-'i:::::!.「　 　 　 /　,l:::i'　 ﾞ''ｰ-z
　　　　>、＼ ｌ:::;'　!　　　　 .／.!:::ｌ　　　／ ￣＞、
　　　 /　V 　l:::;!　lヽ　 −,:'　 !:::;!　 ／　 ／　 .ハ
　　　 ! 　.Ｙ　l::小. !　　／　　 l;:::レ'　　 /　　　　 }
　　　 l　 .,' 　l::l |.ヽ!　/　__,,..ィi;:::! 　 　 ;'　　　　　!
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　　　　　　　｀〈 　 c､__,.っ 　 〉ヽ}
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／　 　　　/：：：／＼＿／'"´￣＿　　　＼
　　　／￣､マ>　　〈 　〉　　　(：：： ヽ　　　｝

単純に仕事の内容と時給で考えた場合、
外食が一番割に合わないように思える。

今日で、日本料理屋のバイトも最後か

しんどかった〜

>>なんで最後？

ゲロ掃除させられたんだろ。

やっと休憩だ…
もう客の顔なんか見てらんない
ドリンクと伝票しか見えてない
そして記憶もない

作ったら運んでもらわなきゃ、寂しいしただ疲れるだけだ

お盆だけだからね
派遣だし

>>844
自分の店も人手足りなすぎなんだよね。１２時以降は一人営業！
きつすぎて体重１ヶ月で３キロ減ったよ。２ヶ月で１０キロ以上痩せた人もいるんだよ！
＞＞８４３
お盆でかいよ〜鉄板はお盆と手の腕に載せて持ってくからやばい重い！
料理落とした子もいるし＾＾　

＞＞８３４でした＾＾

人のこと舐めてんのか＾＾

すいません質問です

ファミレスでバイトしようと思うんですが
オーダーとったり、料理運んだり…は自分に合わなそうなので、キッチンを希望しようと思ってるんですが

料理…まじで苦手です
やっぱ無理ですかね…orz

初めは簡単な補助で、だんだん本格的な調理をするらしいですが…
キッチンで働いてるかた、アドバイスお願いします

>>884は全ての業種を体験したのか?

>>893
料理経験は関係ないから大丈夫
その場の説明だけで理解できるようなことばっか
でも分からないことがあったらすぐに聞いたほうがいい

200席ある居酒屋のホールのバイトです
今週、店長、社員さん、俺だけの日があるんですけど、回せるでしょうか
他のバイトの人はみんな旅行行っちゃった

居酒屋のホールのバイトか…そんなにゲロ掃除が好きなのか？

>>893おまえは馬鹿か…よりによって飲食店を選ぶとはな。キッチンねえ…地獄のような熱さに耐える体力とスピードが大事。あとは根気だ。俺は初バイトが飲食店だったから初日で辞めようかと思ったけど給料日まで耐える。本当に頑張れよ

>>893です
レスくれたかた、�d�dです

とゆうことは『難しくはないけど、根性がなきゃアカン』
って事ですね

とても参考になりました!!
ありがとうございました
(*´∀｀*)

まぁ飲食店は一度はやってみるのも良いね。

二度とB級の店で食うのはやめようとはっきりするから

昨日キッチンでファイヤーがボワーってなってもろアームにヒットしたけど、
意外と熱くなかった

炎自体はそれほどでもないよね
ヤバイのは油
特にフライヤー掃除する人は気をつけて

油やばいねー。あとは中華なべもやばい。

>>893
てかホールは合わない、キッチンは無理っぽいってなんで飲食で働こうとおもうんだか・・・

俺今日６時からふぐ屋さんでホール。
初バイトなのにオープニングスタッフで同期全員新人て……わからんくなったら誰に聞けばいいの？しかも酒も自分で作れ？
もう当たって砕けろです。

近い内に新規店のスタッフに応募するんですけどスタッフもホールもどちらでもおｋって言うと
優柔不断やハッキリしない人間と取られますかね？
キッチンは未経験だから経験者来たら落ちそうからホールの方が良いとは思うけどルックスに自信ない・・・どっちでいこうか迷うなぁ

パン屋とかって、女性の方が多いですか？
男性の方ですと、イケメンしか採用しないのでしょうか？

>>906
自分はホールでもキッチンでも良い。って言ったけど採用されたよ
こだわりがないなら、どちらでも、で良いと思う
自分は新規じゃなく、繁忙期の追加スタッフだったからかも知れないけど。
ちなみに未経験でファミレスのキッチンやってます
参考程度に

>>904
色んな理由で、他に選択肢が無くて…orz

飲食大変だけどマゾ気質にはいいとおもう
こんなに大変で汗だくで走り回ってしんどいけど
そのしんどさが快感なときもある
家に着いたら靴脱いでそのままバタンキューって多かった
二の腕も遅くなるし汗かいて肌もきれいになるお

初バイトで飲食店のホールってキツいですか？

あと、ファミレスのホールとロッテリアどっちがいいか迷ってるんですけど‥どう思いますか？

マニュアル接客より
ホールの方が臨機応変に対応できる力がつきそう

>>912
ありがとうございます!ファミレスにしようかな‥♪
初でも出来ますよね？

先輩がﾕﾆﾌｫｰﾑをあまり洗わない件




せめて長時間せわしく働いた日は洗ってきてください…

某ハンバーグ屋が自給1000円だからやってみようかと思ってるんだけど
そんなにキツいもんなの？
ホールとキッチン募集だからできればホールやりたいんだけど
男だからキッチンにまわされるんだろうな…

>>912
価格が安い店だと客層にDQNが多いと思うけど大丈夫？

ごめん>>913だった

俺はつらくていつも泣いてる

>>916
DQN対応スキルを習得しよう！

>>915
違う店かもしれないけど、俺はホールやってたよ。

ホールは二人だからまだいいけどキッチンは一人だし洗い場兼任だからキツそうだった！

遅レスだけど…
>>907
私が前働いてたパン屋は男女比は1:4くらいだったよ
レジはイケメンっていうより女の子みたいになよなよしててｗ
よくいえば可愛い男の子ばっかりだった印象。
パン屋なんて顔関係ないよ

>>919
いや、私は働きたい側の人間じゃなくて>>913に聞いてる方の人間なんだ
DQN対応よりも無理して嫌な目に合う所で働いてストレス貯めるより
客の質のいい所で働いた方が長く続けられると思うんだわ

>>922
913の者です
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽありがとうございます!客の質も大切ですね..
でもどんな店がいいのか分からないです↓

>>893
「何も出来ないけどやれますかね？」ってどういう意味？
頭おかしいのか？ゆとりか？

働くならファミレスとかチェーンよりもちゃんとした個人店がお勧め。
何よりも頭おかしいお客さんが少ないのと、経営に近い人達と一緒に働けるから。
人間的な成長が得られる。金だけの目的でバイトするなら飲食はやめたほうがいい。

チェーンとかは社員が糞

クソが多いがちゃんとしたのもいるっちゃいるよ。
まぁコンビニで働くよりはよっぽどタメになると思うが

ウチの居酒屋の社員はまともな人たちだけど・・・
まぁ仕事ができるかどうかは別として、バイトに対して高圧的に接したりとか仕事をサボったりはまずしないし。
個人経営の飲食店って一癖二癖ある場所もあるから、チェーンとどっちが優れてるとかはないでしょ。

最近ホールのバイトを始めたんだけど
「次から初めて会った人には挨拶して」とキッチンの人から注意された。
どのタイミングで何てキッチンの人に挨拶すればいいのか分からないので教えて下さい。

新しく入った○○です。よろしくお願いします。で、いいと思う。。　
もちろん、忙しい時に挨拶したりしないでよ。

>>929
初めて会う職場の人に名乗って挨拶しないとかありえないんだけど・・・
常識はずれか空気読めない子だと思われるよ

モミアゲと前髪長いんですがやっぱ面接受かりませんかね？

んなこと知るかボケ

>>932
オサレのほう取りたいなら飲食に来ないほうがよいぞ

>>933
じゃあなんで書くんですかｗ
>>934
ありがとうございます。

キッチンって工場とほとんど変わりないような気がしてきた

>>935
モミアゲと前髪が長いって情報だけで面接に受かるかどうか答えられる奴なんてどこにもいねーよ
馬鹿じゃねーのお前？

伝票の書き方以外のこと(接客用語など)は
口頭で教えてもらったんだけど
細かいこと(例えば、お盆の持ち方や味付けの聞き方など)
まで教えてもらえなくて、以前働いていた飲食店で教えてもらったことを
混ぜながら接客してる自分。
社員に何も言われないので、こんなんで大丈夫なのか？と思ったけど
新人に教える時に自分がやってるままを教えていいのか不安だ。
今までバイトした接客業は冊子になってたり
紙に書いたマニュアルがあって(特に接客用語に関して)
基本的には書いてあることを覚えればよかったし
長年働いてる人にいろんなアドバイスをもらえてたけど
今の店ではそういうことがないので働きにくいというか…orz
今のバイト先がこういう雰囲気なんだろうけど
「そういうのは失礼だよ」とか「こういう時はこうしたら効率がいいよ」
みたいなアドバイスがあったらもっと成長できるのにな〜と思った。

チラ裏失礼しました。

>>938
いっぺんに全部言われたり、マニュアル渡されたら一気に仕事全部出来るようになるの？
うちの店はほんとに少しづつしかやらせないし、教えないよ。
いっぺんに色々覚えさせようとしても無理だから。
ロボットみたいにルーチンワークするチェーンならマニュアル完璧にすれば済むんだろうけど。

向上心旺盛でﾇﾃｷ

>>937
じゃあモミアゲと前髪長くても受かる場合もあるということですね。
ありがとうございます。とりあえず今度行ってみます。

モミage

モミアゲ長い奴は信用できねぇ。

>>939
別に>>938はいっぺんに全部教えてほしいなんて書いてないだろ
「以前働いていた飲食店で教えてもらったことを 混ぜながら接客してる」って
状況にしちゃうのはマズイだろーよ
>>938にはもう仕事をさせてるんだからそのさせてる仕事の範囲内の事は
きちんと教えないとダメだろ
まぁこういう店の場合>>938が積極的に訊いて教えてもらうしか無いだろうけど

>>941
モミアゲ飯に入っとるんじゃボゲェエエエエッ！

>>945
いいえ。
それはナンシーです。

レスありがとう。
>>938です。
言葉足らずでごめんなさい。

基本的なオーダーの取り方や料理の運び方なんかは教えてもらったけど
オーダーの確認の仕方(これも基本的なことだと思うけど)や
お盆の持ち方だったり、料理を提供する際に置く場所など
直接教えもらってないことが結構あって
先輩のやり方を見て覚えたってのもあるけど
前のバイト先のやり方も混ぜてやってる…という感じで。
今のバイト先がきちんとしたマニュアルがない為か、自分のやり方に対して
注意されたことはないけど、自分が新人に教える立場になって
それを教えていいのかな…と疑問に思ったんだ。

その他に、新人に教える際に「何故こうするのか？」とか
「こうすれば効率良くできる」みたいなことも教えたいんだけど
そこまであまり教えてもらってなくて
自分の経験上のことだったり、今のバイト先で自分が感じたことを言っているので
それでいいのかなぁと。

なんだかややこしくてすみません。
こういうのってバイト先で解決しないといけないよね。
長々と失礼しました。

バイト面接合格した^^
でもキッチン希望なのに、最初の一ヶ月はホールとかオワタｗｗｗ
男だけどあんな重い物もてないわorz

>>948
当たり前。行きなりキッチン入ったらそれはそれでテンパるよ。
ホールで接客専任でやるのは飲食やるにおいてかなり重要なことだから気合入れて接客しろ。

イタリア料理店で１年バイト
↓
現在、和食料理店でバイト中

経験者と言うことで、結構放置されてる。
接客とか、ほとんど他の人の猿まね。
後はアドリブと経験で何とかしてる状況。

基本、聞かないと教えてくれないね。
和食系は、人間関係がめんどいということがわかったわ。

洗物してた手でサラダ盛り付けしたババアを注意したそうだけど注意できないチーフ・・洗剤サラダどーぞ！！

今日店でかけてる有線で「チチをもげ！」が流れて落ち着かんかったｗ
お客さんも一人の人ばっかりだったから誰もツッコまず静寂の中でずっとおっぱいのターンｗｗｗ
会計の時ボインボイン言いそうになって平静を装うのに必死だったよ

>>951
晒しキボン

割烹・料亭でホールやってる方いませんか？
参考に普通の飲食店との違いなどを教えて欲しいです

>>952
ボイン自重みたいなｗｗｗｗｗｗｗ

うちの店はほんとひどいと思う
初日に料理渡されて「はいｺﾚ持ってってー」だったよ
ほんとに何も教えてもらってないのにいきなりとかありえない…
とりあえず前バイトしてた時通りにやっといて今まで何も言われてないからそのままやってる
だから接客の仕方がみんな違うんよ
もろ居酒屋っぽい人もいるしファミレスっぽい接客の人もいる
せめて何を言うかぐらいは教えてほしいし統一してほしい
1ヶ月頑張ったけど全てが適当すぎてもう耐えれないので辞めようと思ってる

飲食店は何も教えないところ多いよなあ
とにかく放置、聞いても「誰かに聞いたら？」もしくは無視、とか
それが普通かと思ってたら、スーパーのレジバイトの時
手取り足取り教えてくれてびびった
なんで飲食店ってこうなんのかね

接客に正解なんて無いから。最低限の節度を保てば後は自分なりの応用を効かせればいい。
極端に言えば態度言葉使い完璧で無愛想な奴より、敬語が多少おぼつかなくても笑顔で感じよく接客出来てる奴がいい。
ってうちの店長の完璧受け売りだが。
これ聞いたときはその通りだと思ったな。
そんなわけでうちの店にも勿論マニュアルはあるが細かいとこでホールの面子皆微妙に違います。
ただ元気で笑顔なのは皆共通だ。その甲斐あってか壁に張ってある売り上げランキングは大抵地区トップです。

作った感じのするどこかぎこちない笑顔しか出来ない・・・・・

接客も勿論客足に関係あるけど一番重要なのは料理の質だよな。
料理おいしいからあの店行こうってのはあるけど接客がいいってだけでその店に行こうとは思わない。

>>960
でも、いくら料理がうまくても接客が悪かったら二度と行かないってヤツは多いだろ。

最低限の質は求められると思うが、やはり料理の質の方がよっぽど重要だろ。
もっと言えばある程度の接客のレベルなら店員に可愛い子が多い店に行くってのもあるだろうね

味＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞値段＞＞＞容姿＞＞接客

>>957
>なんで飲食店ってこうなんのかね
必死でロクに教えてる暇ないんだろうね
自分もそーゆーとこで働いたことあったけど糞社員ばっかで、
初めてそこに就職してずーっといるような社員ばっかだったから
あっちから何かを教えてくる事はなかった　こっちがきいてからやっと
自分がその立場に立ったことないし+馬鹿だから気付かないんだとおもう
結局1年もしないでやめたね

立地条件が一番大事

愛想笑いができない
早く私をクビにしてください

笑顔が素敵
と客に言われ接客に自信ついた

火傷がヤバイ
親指に水ぶくれが３つある
いたいけど明日も朝から
もうヤバイ嫌だ

注意力が足りねぇんだよアホｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>968
よく、つぶすとダメって言われるけど
消毒して熱したりして綺麗な針でプスっとやって
ガーゼとかでくるくるしてみたら？
皮が早く癒着するかもしれん

パートがカキコしてもｵｹ？

おけー(^ω^)

労働してるなら身分関係ないお

身分はともかく971がパンチパーマかどうかは気になる

大阪のおばちゃんかｗ

>>974
もしかして、パート＝おばちゃんと思ってないだろな？
バイトとパートの違いわかってっか？

>>976
でも結果的にパートはおばちゃんだよね

高校生でも勤務形態次第でパートって言うよ
歳関係ない

マジレスうざｗ

んじゃしねｗ

や〜だよっ＾＾

ひらきなおった接客と笑顔は得意！！

でもキッチンとホールが曖昧なのが・・というか分かれてないのがイタイ。

油ギトギト〜

結構狭い店なのか？
うちは割とデカイとこだからキッチンとホールは完全に分かれてるなぁ。
自ら積極的にかかわっていこうとしない限り全く接点がないｗ
キッチンもホールもできるようになったら時給かなりよくなるんだろうけどなぁあ・・・・

客がいる前で怒鳴る基地女がいる。どーでもいいことでw３日目最終日はよ終われぇ(・・;)

バイトとパートの違いわかんないんだけど…

971だけど、取り敢えず参加OKでありがとうございます。
でもって、自分自身バイトとパートの違いがわからない。
ウチの店ではバイトもパートも同じ待遇だし。
あえて違いを言えば、既婚か未婚かだな。

初バイトで飲食店でバイトすることにした。
おそらく最初は皿洗いとか注文取りだろうと思うけど
皿洗いの時に手とか荒れますかね？

前のバイトのやり方を混ぜてる〜って書き込んだ者です。
いろいろ聞けてありがたいよ。

みんなはピークが過ぎて暇になった時の作業って自分で考えてやってる？
時間によって決められてる作業もあると思うけど
それ以外の軽い掃除や備品の補充など。
うちのバイト先はピークを過ぎて料理を運び終わったら
お客さんがいても喋ってばっかりで、そういうもんなのかな〜。
テーブルなんかが汚くても誰も拭かないからやってるけど
急にそういう指示をしても大丈夫かな。

>>988
指示を出すのは、あなたの立場や、仲間のヤル気によるよね
暇になったら喋ってるような連中に指示出しなんてしたら
今後あなたの立場が脅かされそうだよ。ギスギスしたりして。
特に上の、リーダーなり何かしらの責任がかかってるのでもなければ
大人しく個人プレイしてた方が身のためだと思うよ。
バイトから社員狙ってるとしても、人動かすには人望がなければと思うし。
ダメダメな人の方がそこでの職歴長いなら口出ししにくいもんだし、
そんなとこはとっととやめて、オープニングのとこ探すのもアリなんじゃないかな。
それからダメなの蹴落として上にのし上ればいいじゃん。

>>988
自分で適当に仕事探してやってたよ
うちの社員はただつったってテレビ見たりしてたけどね
しかも仕事してるのに話しかけてくる
だから社員に適当に話合わせながら掃除とか補充とか洗い物って感じだったなー

新人とかにだったら指示出してもいいんじゃない??
でも自分より立場上の人に言っちゃうとちょっと店に居辛くなりそう

>>988
基本的に飲食業っつーのは自分で考えて、その状況でベストなことやる。
ちゃんと考えるとその時間にやるべきことは結構限られてくる。
飲食業とか低く見られがちだけど、相当頭の回転というか反応早くないと、良い仕事は出来ない。
逆に飲食の仕事がちゃんとできる奴は他の仕事やってもちゃんとできると思う。

>>987
手は荒れない
むしろスベスベになったような気さえする
ただ、油ギトギト

>>992
普通に荒れますが？
お前の洗う量が少ないだけじゃね？大量に洗うと最初は絶対荒れる

長いことやってると身体も多少慣れてくるみたいだが

飲食に限らず要領悪いやつはどこ行っても良い仕事なんてできんだろ。

みなさんのバイト先には20代半ばのバイトいてますか？
24でかけもちとしてやりたいけど、浮くかな？店によるか。

すっげー、おバカな質問だけど、バッシングってなんすか？
ココに、普通に出てくるけどわかりません。ウチでは使わない言葉なんで…。