ダッチオーブンって

やはり一過性のブームだっただろ。
だから去年、俺はあれほど口を酸っぱくして言ったんだ。
それを、いきなりパエリヤ作ってゲロ吐く親父は現れるは、メーカーの違いがどーたら
こーたら講釈たれる坊主は現れるは・・・

しかし、時間がたてばすべてが明らかになる。

お前ら俺に謝れ。押入れで茶色に錆びたブラックポットを眠らせてる奴
菊池仁志の本を鍋敷に使ってる奴。お前ら全員だ。

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　　　　　　　:::::::::::/　 だ　　に　　　　ｲ:::::::::::::
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　　　　　　　:::::_|/ ｡|｡ヽ|-i､　　　　　 ∠＿:::::::::
　　　　　　　／. ` ' ● '　ﾆ ､　　　　 ,-､ヽ|:::::::::
　　　　　　　ニ　＿_ｌ＿_＿ノ　　　　 |・ |　|, -､::
　　　　　　　/￣　＿　　| i　　　　　ﾟr ｰ'　　6 |::
　　　　　　　|(￣`'　　）/ /　,..　　　 i　　　　　'-
　　　　　　　`ー---―' / '（__ ）　　　ヽ 、
　　　　　　　====（ i）==::::／　　　　　　,/ﾆニニ

謝らないというならそれでもかまわない。
しかし、これだけはよく言っておく。

お前らこれからずっと脛に傷を抱えて生きていけ。
ダッチを使った者としてな。

コカコーラのヨーヨーチャンピオン。
テトリス日本一。
これらと同類だよ。

>>1
さっさと削除依頼出せよ。
ハァ・・・・・・・・・。

>1

それはあなたの応用力が足りないだけの話でしょｗ

今でもローストチキンつくってるか?
パエリヤ作ってるか?
シシカバブはどうだい?

ブームに踊らされるやつってのはホント哀れだね(w

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　　　 .ｪ.,,―'ﾆ二ﾆﾆ'''i､　　　　　　　,,‐_,／　　,,／,,,／
　　　 lﾞ.ﾞl¨ﾞﾞﾝ‐''ﾞ'>│ ./　　　　　 .r┴Iヽ　　.,lﾌ二―','''''''i 　　　　　　　　　　 ＿＿_
　　　 ﾞl, ヽﾟフ.,/,,ノ　丿　　　　　　　 ,|　ﾍi､ | ｀/''ｰ广,,／　　　　 .li､ .,,―'''"ﾞ,,――'￣''i
　　　　＼,,＿~｀,,,,,,,/｀　　　　　 .,,-'"｀ .,-',．`-ﾞ,,ｨｼ‐"　　　　　　 .| ﾞ〔"'"ﾞ＾'i､ ﾞ=､、 .}　 |
　　　　　.,,/ン.'く　　＿,,,_、　 .┴ｰ'ﾌ’ 7ﾂ｀.�� ./ﾆ二√'i､　　　　 |、ﾞl,.,,ﾆ二　r‐┘lﾞ　.l
　　　,,,,,jiﾚr‐′ 二二,,,,,,,,,"'i､　 ,／　 ./｀ ./.|,ｧlﾞ ﾞl,,--lﾞ　ﾞl　　　　 .ヽ .ﾞly,,_.| │　 ,i´ 丿
.┌'"゛_,,-‐'"〕　.|　　　　　｀｀　 （_,,,-'| .|　 lﾞ │|　l''ｧ.,,ｯ　.|　　　　　 ヽ ﾞぐ冫.―‐"　,/
　`''''"｀　　　|　.|　　　 　 　 　 　 　 |　|　 |　| .ﾞl ."ﾞrﾆlﾞ　.|　　　　　　 `''ﾞ .广''―-‐'′
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　　 !　ゞ'’ レ',〃'ｉr―‐--'　ﾞー''''""'j｀,.-’ .lﾞ ｌ　lヽ､_／　‘ｰ‐'ｉ　ヾ､,,ゝr'_j.　L,,,ヽl ｉ　l 'r‐'"r,　ｰ;ﾆ-'
　　 ヽ'ｼ'　r-'r'.r'､ !-‐''''"i.　「￣　ｱ''" ,.､.　|　ﾞ､ヽ､_　　　　j'､.|　 ﾄ- '{,__　　_,.- '　{　i. ヽ､ ‐'i,　ﾞ､　__
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>>1は…のＡＡがあまり攻撃になっていないのが多くておもろい。

歴史を顧みればこうなるのは必然であった。
欧米には古来より輻射熱を利用した料理の歴史がある。
ミートローフ、ローストビーフ、スズキのパイ包み、etc・・・

しかし、日本には、焼き芋などの例外を除いて、オーブン料理の歴史は
存在しない。

オーブン料理を愛でるカウボーイ達は、少々不便でもダッチオーブンを使わざるを
得なかった。ま、移動手段も馬だしね。（重くてもがまんできるでしょ。）

そんなもの安易に日本に持ち込んだって、根つくわけないっての

>>1が一人で演説する寂しいスレはここですか？

>>20
中国起源だけど日本料理に塩窯焼きとかあるよ。

>20
あなたは理屈から入る人のようですが、
物事の実相は頭で割り切るのちょっと違いますからなあ。

最近100円ショップで鋳鉄製の小鍋を買い込み蓋はアルミ製の適当なやつ
組み合わせているんだが…
そーか焼き芋に使えばいいのか．輪切りにしたのをこれで焼けばいいんだな．ありがとー

うるせーバカ

とくかく、去年ダッチ、ダッチって騒いでいた奴はみんな俺に謝れってことだ。
それが責任ある大人というものだろ、実際のとこ

うち、ボーイスカウトやってるけど、使ってるよ。
置き火の上に置いておけばいいから、調理中に他のことも出来るし。
結構便利だったりする。

>>25
ﾊｱ?
実際使ってるヤシも多いだろ。

>>22
そんなもの例外中の例外だろ、おまえ自宅でアワビの塩釜焼きなんて作るの?

>>26
にせボーイスカウトに対するレスなどない
デンチーフに聞いてみな
×置き火
○熾き火

>>28
作りますが何か？
アワビはやらないけど、鯛はやるね。

>>27
日本中捜せばリリアン編みが趣味な奴も少数ながらいるだろね、
それと同程度。
まともな社会人は使っていない。

ま、はずかしくて出てこれないおまえらの気持ちもわかる。
これに懲りて、いいかげんなブームには踊らされるな、ということだよ。

あー、スッキリした

負　け　犬　、　必　死　だ　な　（ｗ

>>28
ごめん、字を間違えた。
デンチーフっていないよ。昔はデンマザー、デンダッド。
今はデンリーダーだよ。もしかして、デンコーチのことかな？
カブのリーダーやってるんだけど、カブは野営しないから、ダッチオーブンは
使っていない。うちの子供がボーイ隊にいるから、ちょこっと話しを聞いたんだ。
今は、ウッドバッチも、カブ、ビーバー課程の食事は配給制になっちゃったから、
私自身は、ダッチオーブンで料理を作ったことはない。

>>28
もしかして、スカウトだったのかな？

よっぽどダッチなにがしかでくやしい思い出があるんですね

1ではないが、折れもダッチオーブンの良さがわかんねえなぁ。
使ったこともないので偉そうなことは言えないが、あんなに重い物はオートキャンプくらいでしか
使い用がないんではなくて？
あの鍋だから旨いもんが作れるというのなら、家でも使うんでつか。

> 26
> うち、ボーイスカウトやってるけど、使ってるよ。

ボーイスカウトでは、あれを担いで山を歩くの？
単独行が殆んどの折れには全く縁のない物だけど・・

>>35
不用意に触って火傷したんだろ。

>>36
家で、ダッチオーブン使ってる人、知ってるよ。
やっぱりボーイスカウトのリーダーだけど。

ボーイスカウトは、あんまり山の中でキャンプしてない。
公営のキャンプ場がほとんどかな。今は、結構うるさいところがおおくて、
キャンプ場以外の場所では、テントはれない。
だから、重いものは、リーダーが車ではこんでしまふ。個人装備のみ、
背負って移動です。

ダッチオーブン、家の料理で重宝していますが。
焼くのも、蒸すのも、煮るにも大変便利です。

重いので野外には全然持っていきませんが。

「絶対に損はさせないから買っとけ」
「キャンプをやる者として、これからは最低一家に一箇は
必需品」などと俺を誑かし、１万５,０００円も散在させた
挙げ句、重くてキャンプに持っていったのはたったの一回
という有様。
このスレで言われたとおりの手入れもしておいたのに、
久しぶりに出してればまっ茶色。
いい加減にしろよ、こんなのを詐欺っていうんだ。
去年このスレで俺を騙した奴、お前らがメーカーの人間だった
ということは最早明らかだ。直ちに謝罪せよ。

まんどくせー

39＝勝ち組
40＝負け組

>40
鉄のダッチオーブンに15000円て、バ力？
ホームセンター行けば、2000円位であるだろう？
15000円出すなら、石で出来たダッチオーブン買えよ。
それなら、重いだけでメンテナンスは要らない。
石なので、当然錆びることも無いしな。

とにかく、買うものを間違えたのを、人のせいにするな！
これに尽きる。

ｻﾋﾞ落として家で使えばいいじゃん

１はなんで家で使わないんだ？
あれ一個で、フライパン，鍋，蒸し器，てんぷら揚げなんでもできるのに。
おれ引越し多いから、多用途に使えるダッチオーブンは、荷物が少なくなるぶんマジに重宝している。

普段よく使っていたら手入れとかいらないよ。
油なんか、時々なんとなく乾いてるなと思ったとき塗る程度。

それとダッチオーブンは料理入れて蓋閉めて、とろとろ火をかけてれば、だいたいの
料理が美味く出来上がるから、料理が楽ちんでいいのも大きなメリットだ。

39＝メーカ組
40＝負け組

よく読むと１万５,０００円とか書いてるから１は１２インチのを買ったんだな。
あれは家庭で使うには大きすぎだから、家では使いにくいか。

今度買うときは１０インチの深いダッチオーブンを買うことを勧める。

庭には石焼釜までこしらえてる俺が、
なんで家でそんなちんけな調理器具使って
料理つくらなけりゃいけないんだよ。

どうでもいいが、お前ら話をすり替えるなよ。
この事件の根本を明らかにしようとする俺の熱意をちゃかすな

>>50
根本は
ﾓﾏｲがウマシカってこと
合掌…

>50
1よ、この事件の根本は他人の言葉に踊らされた
お前が悪い。

軽自動車を止める駐車スペースしかない香具師が
店で勧められたからといって馬鹿でかいアメ車を
買って帰っても、誰も同情してくれないのとおなじこと。

ダッチオーブンが重くて運ぶのに苦労することくらい
３歳の子供にでも分かるぞ。
使いようがないなら、せめて漬物石としてでも役立ててヤレ。

１が３歳以下の知能しかない香具師だったなら、スマソ。

このスレ読むと家でダッチオーブン使ってる人って少数派みたいだなあ。
野外で使うと運ぶのも大変だし、お湯で洗うのも大変だろうし、だいたい炭火起こすのも
大変だろうし、とても野外で使う気にはならんのだが。

今夜はタマネギとニンジンを丸ごと蒸し焼きにして、ビールのつまみにする予定。
信じられないくらい甘くて旨くなるのだぞ。

１よ、お前の鍋がロッジまたはそれに準じるメーカー品なら、
俺が１０００円で買い取ってやるから、鳩飛ばして来い。

それで、ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝのことはきれいさっぱり忘れろ。

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結局問題なのは>>1の三日坊主でずぼらな性分。
人のせいにするのは間違ってるよ。
ちゃんと使っている人もいっぱいいるんだし。

お昼に、野菜（玉葱、ジャガイモ、にんじん）をさっと洗って放り込む。
オリーブオイルをたっぷり、岩塩を少々。
後は弱火でほったらかし。
夕方には出来上がり。

>55
mail欄ワラタ

>>55
お前はあほか?
キャプテンスタッグといえば、まぁ一流だよな。
一年前に買って僅か二度しか使ってないんだから
相場１００００円はくだらないだろ。
バリ取りも完璧だし、ふざけるなっての、ボケ。

1000円でも高いくらいだろ
→　ttp://www.ecosoft.co.jp/metal/syohin/iron.html

>>1
お前ウィルス送ってきただろ!!
ふざけるなよ。

１よ、ヲマイまさかあのゲロ親父でないだろうな？


















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうだったら逝ってヨシ！

ゲロ親父って誰ですか?

>>64
君のお父さんだよ。

ガーン

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　　 ,'　/ｰ;. i'''i　ｌ　　,ｒ'ヽ,‘i　 }_,.- ､　　 ,.!　., 'r-､　　冫 　 }ー-ﾆ,´ ,,ヽ-' i　 l　,'ヽ__i　L...-､!　ﾚ' ／
. 　 i.　{（_¨ _'ｧ}　〉　ヽ,_,ﾉ　! i 'ー-'　r'´_,,　 'ｫ|.　lr- '　 ,ｒ'´_,. -'　｀'ｧi　ヽ l　 ｉ ｆ　 rｧ　,ﾜ ／j.　ｒ'´ ,､
　　 !　ゞ'’ レ',〃'ｉr―‐--'　ﾞー''''""'j｀,.-’ .lﾞ ｌ　lヽ､_／　‘ｰ‐'ｉ　ヾ､,,ゝr'_j.　L,,,ヽl ｉ　l 'r‐'"r,　ｰ;ﾆ-'
　　 ヽ'ｼ'　r-'r'.r'､ !-‐''''"i.　「￣　ｱ''" ,.､.　|　ﾞ､ヽ､_　　　　j'､.|　 ﾄ- '{,__　　_,.- '　{　i. ヽ､ ‐'i,　ﾞ､　__
　　 ／, ﾍ ヽ ヽ_ ヽ　　　 |.　|　　　ー'´ヾ　ﾉ 　 ヽ　 ｀ ヽ､/　| !　'i 　 　 l.　j 　 　 <.　l,　　　 ヽ　ﾞ'ｫ} ｀i,
.,ｒ'´ , '　　ヽ ｀ ｰ-´､,　　,.!　 ｌ　　　　　　｀　　　　 ＼ 　,ノ ﾞｰ' ヽ-'　 　 l ,./　　　　｀''" 　 　 　 ヽノ ｀'"
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>>28
あんた、偽スカウトだろ？
デンチーフって何だ？デンってカブの組のことだろ。
カブは連盟から野営はするなみたいに言われてるんだよ。
カブのリーダーだって、講習や研修に行かない限り、
熾き火のことなんかわかるわけないだろ。
そんなこともわからないのか、このボケ。

うざいから、
１に阿蘭陀ｵｰﾌﾞﾝ勧めた香具師、とっとと詫びいれてください。

ごめん！すまん！m(..)m

74の謝罪をもちましてこのスレは終了しました。
ということで、>>1、削除依頼出しておけよ。

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..ll!′ .,ll″　　,il″　.,ll,l!”””””””””ﾞllﾞ　　　　　 ,ilﾞ　 .,ilﾞ　 .”″　 .,,llﾞ° ,,,lllﾞﾟ,il° .,ll′
,lll,,,,,,,,,ll°　　.,ll　　.,i!llll,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,il″　　　　,i!ﾞ　 ,,i!°　　　 .,,lllﾞ｀ ,,,lllﾞﾞ｀ .,il° .,ll:
ﾞﾞﾞﾞﾞ”￣　　 .,,i!ﾞ　 .,,l!°: : : : : : : : : :　　　　　,,llﾞ°.,,llﾞ｀　　　 ,,illﾞ’.,,,lllﾞﾞ｀　　.ill　　ill
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漏れはダッチワイフよりキャンディーガールの方が(･∀･)ｲｲ!
http://www.green.co.jp/orient/

nanndanekonosureha

>>1の父親＝惨めなゲロ吐き
>>1=メーカーの違いがどーたらこーたら講釈たれる坊主

自白してどうするんだ？

ダッチオーブンって重いけど使い慣れると
料理が楽しくなるね。
俺、家でも使ってるよ。

圧力釜の方が便利で（・∀・）ｲｲ!!

コンボクッカーの方が便利で（・∀・）ｲｲ!!

1の言っていることは極めてまとも。
的を射ているから、厨房が反応する。
読んで手面白いスレだね。
みんな騙されてるんだね。
まあ脳のない君たちはキャンプではすることがないだろうから、
ダッヂオープン出遊んでみるのもいいけど、一過性には違いない。
家で使う??
アフォか?
まともな料理を食べたことがない香具師が何がオープン料理だ。
いい加減にしておけ。

*は来年のニューモデルでジャーマンオープンを売り出すらしい。
ダッチオーブンより機能的に優れているし、
作れる料理も多彩なんだってさ。

そもそも日本には鋳鉄の鍋で有名なものがあるではないか＞南部鉄器

だからダッチが入ってきた時、俺は「南部鉄器と何が違うんだろう」と
思ったね。よくみたら鋳鉄の蓋がついていて、足もついているところが
違った。しかしロッジのあれはぼったくり価格だろう。

鋳鉄の鍋そのものは大変便利なのだが（特に煮込み料理・揚げ物）
家庭で使うのであればル・クルゼのほうが遙かに使いやすいと思う。
塗装済みだから手入れが簡単だし、微妙な味付けの料理に鉄の匂いが
移ったりしない。

あと、足は邪魔。あれがついていると家で使えない。
それに直火を使えるような場所にあんなものを担いでいくのは勘弁。
オートキャンプならバーベキューコンロに乗せる使い方だろうから
足いらないでしょ。

でもま、毎日自分で料理してるような奴は鋳鉄鍋の便利さわかると思うよ。

毎日自分で料理ねぇ、君、やってるの? ま、いいけど。
遊び心だからダッチでもジャーマンでも何でもいいんだよ。
キャンプ場で目立つのが目的だしね。
しかし正直、皆、持てあましてるんじゃないか。

朝昼晩と作ってるよ。レトルトとか出来合いの総菜は嫌いなんでね。
自宅が仕事場だと気分転換に料理は最高。

特殊な条件だね。

まあとにかく鋳鉄の大鍋が安く買えるようになったという点は
ダッチオーブンの功績だと思うよ。

>>89
なにがそんなに気にくわない？
かみさんと喧嘩でもしたのか？

さんまご飯
炊き込みね

漏れのダッチオーブン30cmあるんだけど
それでも入りきらなかったから頭を切り落として入れたよ

おこげもきれいについてｳﾏｰ!!

でけえなあ。

おこげ作るには良いわな。浅いやつならパエリアもパエリアパン使うよか
うまくできるだろう。

>>91
生のサンマを炊き込んだのか？
臭そう・・・

最初にさんまだけ焼いてそこに米を加えて炊いたのでは

我が家ではよく生を炊き込むYo
みじん切りの生姜をたっぷり入れる、ﾀﾌﾟｰﾘね
飯が炊けるとさんまもふっくらツヤツヤ
ｳﾏｰ!!

>93
やっぱりくせーよｗ
だから電気炊飯器を使いたがらないんだよ＞うちのオフクロ
で、ダッチオーブンでご飯炊ける？となりったわけｗ

×なりったわけ
○なったわけ

93だが>>91焼いてから生姜と一緒に炊き込んだ方が(゜д゜)ｳﾏｰだぞ。
出汁とって醤油をちょびっと入れる、折れは圧力釜派。
鮎だともっと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！！

>>97
鮎いいねぇ！来年は鮎飯にチャレンジだなｗ
ちなみに秋刀魚のワタは取る派？そのまま派？








レシピ集ｽﾚにｶｷｺするべきﾀﾞﾀｰﾖ

鮮度によるな

>>99に同意だ。
鮎は釣ったのを冷凍しておくからワタはそのまんま。

鮮度がよければワタもいっしょに炊き込むってことね！

ワタが旨く感じられたとき、ちょっと大人になった気がした…

それよりも脂を少し抜いておく＋香りを立てる目的で
軽くあぶってからの方が良いんじゃないだろうか

やっぱ圧力釜の方が良さそうだな。
燃料も節約出来そう・・・

「ダチオーブン」つられて買いましたよ。HCの現品限りで1,500円の12吋を。
うちは旦那が
「重いからいやだ。キャンプはやはりBQQだ 」と言うてもって行きませんでした。
子供も「キャンプ＝BQQ」なのです。
うちでは庭で七輪と使ってます。市販のビーフシチュウのルーでも、
とてもマイウ〜〜〜。ニンジン、タマネギが甘い。
圧力鍋では水っぽくなるだけなので・・・。
ただ、ズボ奥な私は、調理後のオーブンを
放置してよく錆びさせます。

足つき？

ＢＱＱ bqq BQQ ｂｑｑ

ＢＢＱ？

家庭で使うんだったら日本酸素のシャトルシェフが（･∀･）ｲｲ!
圧力鍋も優れもの。

>>107 禿堂
うちではシャトルシェフ買ってから圧力なべは使わんよーになったよ。
サーマルクッカーの再販版、シャトルシェフキャリングタイプ、イイ！

シャトルシェフのキャリングタイプなんて有るの？

巻きストーブで、焼きいも作ったけど、おいしかった。

>>109　ほらよ
ttp://www.rakuten.co.jp/luckyqueen/435511/485759/

>>111
ずっとヤフオクで「サーマルクッカー」アラート設定してたオレって...

>112
俺もサーマルクッカーの長男を捜しているよ。

>>111
高い、折れはキャリングタイプじゃないが同じ大きさのを５ｋで買ったぞ。

>>113
いまでも内鍋だけならパーツとして買えるんだぜ。
ttp://www.rakuten.co.jp/fields/497778/497829/
しかし、キャリングタイプに長男鍋ふたつははいんねーよな。

>>114
キャリングタイプは蓋がロックできるので、車に乗せて安心して運べるのだよ。

ダッチオーブンスレなんだが

>>116
うるせい。
せっかくビミョーに盛り上がってきているのに
水さすんじゃねえ。
キャンプ用の鍋の話なら別にいいじゃねえかよ。

あちゃー、圧力鍋もシャトルシェフも折れが振っちゃったんだよね。スマソ！
でも他に調理器具を語るスレなんて無いんで大目に見てちょ！
ダッチ・オーブンだけに拘る必要は無いでしょ？

で、諸君の結論としては

保温鍋＞蘭人鍋なわけ？

だな・・・

>>117
おいおい
口のききかたがなってねぇなぁ
親の顔うｐｷﾎﾞﾝﾇ

オレもあんな物、オートキャンプでしか使えんし手入れも面倒臭いからと
バカにしてた。でもいいよ、情緒たっぷりで。普通の料理すんのにはいらないけど、
オーブンとして使うにはいい。ただ手入れがね、、、

足が邪魔

キャンプ専用に買うなんて・・・ｒｙ

贅沢というかバカというか

キャンプや山登りしてるってこと事体が贅沢なんだよ！なんだここは！
こっちは遊ぶ暇もねえーによ！ざけんな！

面白いことになってる

ピクニックでも行こうかな？
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/out/1064496725/

終わったの？

ピザ焼き用にスキレット買おうと思ってるんですが、あの別売りの蓋に炭乗せ
られますか？
現在所有の１２インチディープでは上火との距離がありすぎるようなので。
それとも１２インチ普通鍋を買った方がいいのかな？

アウトドアでピザ焼くわけね？
室内だったらオーブンのが良いしね。

窯らか自作しますが何か？

>>129
ピザにスキレット最適でつ。よく気がつきました。
蓋の端にリムは無いけど、炭も普通に乗せられます。
但し、ＤＯと違い取ってがついているので焚き火台ではちょと使いずらい。

陶芸窯の煙道で焼き芋をするととってもウマイ！

ピザは火力が必要だから火袋で焼くととってもウマイ！

しかも焼物まで出来るからイイ！

火袋ってナニ？

＞菊池仁史の本を・・・
↑
これだけでＤＱＮｹﾃｰ!!!

ピザは１２インチ、プレーンのポットでもいいよ。
上火のせられる。

ダッチオーブンってキャンプかぶれのおじさんから初めて
聞いた時、俺馬鹿だからダッチオープン？？？
そのおじさんハゲでいつも、酒飲んで下ネタしてるから

「ふうーーん、ダッチワイフを外で使うことか？」

と解釈しましたが、そんな私は馬鹿ですか？

↑
俺も同じくらい馬鹿
わりと最近までやってたことだが、ダッチに黒い汚れがつくとクレンザーで
ゴシゴシ擦って地肌出してた。
キャンプ仲間がこれを知った時、一言「お前、逝ってよし」だって。
そこまで言うことないだろう！

>>183
「お前、偉いぞ！」よくぞ己の恥をさらした。
ついでにいい事を教えよう。
俺のおふくろが正月料理の黒豆をダッチで煮込んでいる。
なんでも程よい鉄分が出てすごくエエらしい。
親孝行だとおもてお前の母さんにも教えてやれや！

139 名前：底名無し沼さん ：03/10/21 19:12
>>183
　↑予知能力か？

単なる間違いか？ｗ
>>139も充分恥を晒してる。

>>139
「お前、偉いぞ！」よくぞ己の恥をさらした。

>>129
スキレット＆スキレットカバー買うんならコンボクッカーの方が安いし使用目
的の幅が広いんじゃない？
蓋が真っ平で炭も乗せやすいし。

手がべたべたしる

錆びないようにしたかった　水に漬けてたら一日で錆びた
錆びだけは避けたかった　もう遅い
自分も木村東吉になれると思っていた
ワイルドになれると思っていた
カッコいいビッグダディーになれると思っていた
結局人込みの川原でお隣さんの焼肉の煙を嗅ぎながら
1回使っただけで　俺の中の木村東吉は逝ってしまった
おまいらも　自分こそが木村東吉だ　と思っているのか
頑張って木村東吉を続けろよ　俺は降りるから

おそるおそる伺いまつ。
ぶんぶくって、あかんのでしょうか。
雑誌で見てよさげだったけど、話題に出ないし。
錆びにくそうですが。
家と野外で使いたいのですが、
足はあるみたいだから、家だとむつかしいですか？

>>146
ぶんぶくの詳細キボン！

＊って時点で（ry

>>147さん
スノーピークのHPで探したら、
ここにありました。
http://www.snowpeak.co.jp/catalog/spo/html/cooker/bunbuku.html

どうも、スノーピークというのは特殊なのか、よくスレで荒れてるみたいですけど、わたしは素直に錆びにくくて、使いやすいDOがもしあったらな、と思ってまつ。
受注生産みたいですが、冬はキャンプしない軟弱ものなので、今ならなんとか・・・

あと、ユニフレームにあるのも知ってますが、こちらはわりと使った情報があるのに、ぶんぶくはどうも見当たらなくて・・・

もひとつ、おいじんというのも面白そうですが・・・ちと高いか？

ちなみにおいじん
ttp://www6.ocn.ne.jp/〜oijin/datti.htm

これもよさげー
（ぶんぶくはスキレット込みと考えれば、これより安いかなという感覚）
使った情報あったら欲しいでつ。

>>149
結構高いねえ・・・

コンボクッカーにしれ

DOの錆び取りにバイクのタンクの中の錆びとり剤とか使ったら危ないだろうか？

早く走れます

ダッジオーブン欲しいヅラ。
でもBBQコンロに置いて使うには重そうヅラ。
三脚にぶら下げて使ってる人いる？

>>155
漏れのダッヂオーブンは吊り下げることできない
吊り下げタイプのダッヂオーブンって見たことないような気がする

漏れは直接焚火か七輪に乗せてるYo

>>156
吊り下げ式みたことないって･･･
実際吊り下げるかどうかは別にして、吊り下げ式(ｷｯﾁﾝｵｰﾌﾞﾝ、ｷｬﾝﾌﾟｵｰﾌﾞﾝ)が
一番普及してると思うのだが、俺の勘違い？

ｺﾞﾒｿ、先走ったみたい…

>156
吊せないＤＯは見たことが無い。どんなのだ？教えて。

>>155
トライポッドを使えば火力（遠火・近火）の調整がしやすい。

156でし
ｺﾞﾒｿ、先走ったみたい…

>>156
勘違いだったのかな。
ところであなたの愛用DOは何？コンボ？

>>155
たしかに安っぽいBBQコンロに置くのは怖いね。特に背の高い物だと。
でも折角足付きがあるんだからわざわざBBQコンロ使うこと無い。
俺は後始末考えて、使い古した鉄板の上で火を熾してｷｬﾝﾌﾟｵｰﾌﾞﾝ使ってる。

専用の三脚は使ったこと無いけど、河原で流木三脚を作って使った事はある。
ロープと鎖とS字フックがあれば簡単に作れるし、火力調整も出来る。

良く行くところは焚き火の跡残すのが申し訳なくて直に地面で焚き火するのは避けたいんです。
別に禁止じゃないみたいだけど綺麗に草(芝生じゃなくて雑草だけど)生えてるんで。
そんで持ってるBBQコンロは五徳が網になっちゃうしこの際焚き火台とかファイヤグリルとかで
ダッジオーブン乗せてもよさげなのを買おうかと思ったり、思わなかったり。
どうすっかなぁ〜・・・。

>>162
決めきれず迷っておるならやめておけ！

もう少し悩んでいたい

>>164　シゲさんよ。
これはどうじゃ？
ttp://store.yahoo.co.jp/naturum-outdoor/440873.html

コールマンのトライポッドじゃ。
ＤＯ使わん時はオレはランタンぶら下げている。

こういうのって鍋がブラブラ揺れて揺られてイスタンブールみたいにならないの？
それは聞かないのがルールなの？

言い訳を言っとくけど、こういうのスナックじゃドッカンドッカンウケルんだ。

＞しげ
ダッジオーブン×
ダッチオーブン○

ダッジの車に付いてるオーブンじゃないよ。

>>166
シゲ爺＝定年ボケ？

普通にダッジだと思ってた。
そんなやらしい名前だったなんておっちゃん恥ずかしい。

>>169
Uzeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee-------------------------------------.

しげさん定年はエチーでボケが入ったと・・・
φ(。。)ﾒﾓﾒﾓ････

ダッチ＝阿蘭陀
と言う意味だと思うのだが何で>>169は・・・ｒｙ

>>172
定年ボケエチーのシゲじじいは　ただのうけ狙いさ。

＞しげさん
ドンマイ！

私は関西人なので（叩かないでよ）家にたこ焼きの鉄板をもっている。
あれは、最初は錆びるしくっついてうまくいかないが、しばらく焼いて油に
なじましてやると錆びないし、扱い易い。

今の私のダッジオーブンも錆びているが、焼いて油をなじませると
うまく良い感じになるのかな？

>>175
なる！

>176
ありが�d。

>>175
1回さび落として、シーズニングやらなあかん。
さびの根を取ってしまわんと

あのー、ダッチオーブンてそんなに重いのですか？
上に炭乗せて焼くって本当？

おいしそうな料理が出来ていいなって思ったんだけど
だったら、私には無理だな。

じゃぁ〜使うな！

いまさら書くのも何だが、
ユニフレのダッチ、業務用の調理器具のミニ版のようで激しく良い！

フライドチンキ揚げ

家のオーブンとダッチではどっちが旨いの？

>>183宅のオーブンはガス？電気？

薪や炭で調理もできるダッジオーブンでは
野趣というスパイスが加わるのでは？

どっちが旨いかは主観だな

しーずにんぐしーずにんぐやっほーやっほー

ダッチオーブンの新しい料理法のスレかと思ったら何だここは？
俺らのキャンプではダッチオーブン抜きなんて考えられない存在感だよ。
是非持ってるならもう２、３回ローストビーフでも作ってみてよ。

>>186
レシピのスレが別にあるよ。
ttp://travel.2ch.net/test/read.cgi/out/1047678004/l50

　 　 　 ／,.ｧ､＼
　　 　 (　ﾉo o ) ）
　 　 　 )ヽ ◎/(.
　　　 （／.(･)(･)＼
　　　 （／|　x　|＼）
　　　　　 （　ヽノ
　　　 　　 ﾉ >ノ　　ﾋﾀﾋﾀ
　　三　　しＵ

蓋を落としたら、縁が欠けた。
欝だ・・・。

今は風呂として使ってます

>>190
お前は目玉親父か？

石川ゴエモンだけど、呼んだ？

はじめてDOを買おうと考えているのですが、
ヤフオクなどに出ている妙に安いDO(RIDGWAY等)はダメダメなのでしょうか。
ロッジと比べて半額以下なので何がどのぐらい違うのか。。。厚み？？

>>193
例えばフタのかみ合わせとかワレ易さとかだと思うが
実際のところ大して違いはないだろう。一番大きいのはブランドだから。

というかここネタスレじゃなかったっけ？

こっちが本スレと思われ
ダッチオーブンレシピ集 - PART3
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1047678004/

12インチのDOを手に持って、河原を５００メートル
歩きたいのですが、虚弱体質な僕に可能でしょうか？

ゲロおやじ元気かなぁ…

１の言い分わかるーー。
こんなに手入れの面倒くさいもの買って損した気分！

>>195　無理です。５インチにしなさい。

>>196　きっと元気ですよ　パエリヤを作っているでしょう

>>197　確かに面倒臭いですね。でも使えば使うほど手入れが簡単になります。

といいつつ今年は　１回しか使っていません・・・

DOは男の料理器具。　面倒な手間は一切いらない。

ユニフレのは工業製品だけあって肉厚均一だし手入れが簡単、噛み合わせもバッチリと利点がいっぱい。
スノピのぶんぶくはＦＣ２１と普通の鋳物の倍以上の硬度があり、例え錆びても
表面だけで内部に根が浸透しない。デザインもいい。
そこで、ＬＯＤＧＥだ・・・。値段のわりにそんなにいいとは思えないんだけど。

ぶんぶくね〜・・・。
いいと思うけど、実際ショップで手にとってあまりの重さに
諦めた・・・。
蓋のかみ合せの問題も頭にあったから。

24と32の間のサイズがあればまた考える。

＞実際ショップで手にとってあまりの重さに

ぶんぶく３２のことだと思うけどコールマンの１２インチより軽いし
ロッジのディープと比べても交互に持ってみてはじめて分かるくらいの
違いだよ。もしかしてポット・リッド・スキレットの３点スタッキング
されてるの持ったのでは？

>200
LODGEは本国だと価格相応だよ、日本の輸入代理店がボッタ栗杉。

ただ、ウニの10吋とロジキャン10吋を両方使う折れに言わせると
ブラックポッドと化したロジのほうが手入れ楽だし熱の伝導も
ゆっくりしてて調理しやすいんだよね。
冷静に判断するとウニはまだまだ進化の余地がかなりあることは
否めないと思うんだ。
鉄板加工だけに技術的な工夫が必要だろうが部分ごとの厚みに
差をつけたり内底に微妙なエンボスを施したりしてもっともっと
「熱の伝わり方」を追求しないとロジには追いつけないよ。
一気に高温で焼き上げるピザなんかはウニのほうが全然イイん
だけどね！

＞ブラックポッドと化したロジ
やっぱここだよね。今ひとつユニフレにフンギリ付かないのは。

＞「熱の伝わり方」を追求
なるほどね〜

熱を蓄えすぎても良くない、ってことでぶんぶくはわざと肉厚を
薄くしてるらしいけどそゆもんかね？？

ぶんぶくは使ったことないからコメント出来ないんだけど
持ってる人はみんな噛み合わせの悪さを口にするね。
鋳鉄の材質のせいかな？
ロジは冷えてるときに少し位ガタがあっても使用時に軽くカヴァーを
プレヒートすると熱膨張して噛み合わせがビシッとくるんだけど
ぶんぶくってそうはならないのかな？
32が生産中止になるのも精度が出せないのが原因なんだろうね！

ぶんぶく３２生産中止ってほんと？
一つ買っとくかな・・・

先月聞いた話だからもう受注はストップしてるかもしれんなー
総本山に確認してみれば？

だけど＊のＨＰでは３２の受注受付まだしてたよ。
８か月待ちだって・・・。
２４は１年待ち。


自分がぶんぶく買おうか悩んだときは２４が半年待ちだったのに・・・。

単なるウワサならいいんだけど、直販店で聞いたんだよね！

8/19のところ
ttp://www.snowpeak.co.jp/info/productsnews.html

こっちもあげ

>205
ぶんぶくって、そんなに噛み合わせが悪いものだったんですか。
わたしのは、運がよかったのか、問題感じないんだけど・・・
ローストチキンも、水を入れてないのに湯気が中にこもって、ほぼ蒸しチキンになってしまっった。
ロッジはそれだけいいってことかな。

ダッチオーブン買った日にこんな糞スレ見つけてしまった。

>>213
下手な煽りだな、出直してきな

>>21
本当の事書いたらあかんのか？

>>214やった。

あげ

ag e

岩鋳のマルチオーブンってどうでしょうか？
伝統の南部鉄器なところと、マルチというだけあって様々な使い方が
できそうなところがいいかなと思っているのですが
所有者の方のインプレお願いします。

深型とそうでないのって、例えばどういう時に差がでたりしますか？
どっち買おうかを悩み中・・

>>220
深型を買いなさい。丸鳥するときにきちんと蓋がしまるからね

余裕があるなら両方買いなさい。

後、大きいのと小さいの、

アハーン

よ〜〜し、この冬はダッチオーブンで鍋やるぞぉ！！

っていうか、別に問題ないよね？

モウマンタイ

↑嘘だからなｗ
水物は錆びさせるから土鍋でやれよ

↑嘘だからなｗ

無問題

>>226

???

>>228
226はただのアンチDO　もしくはただのアフォ

確かに一晩ほかっておけば錆びる

Ｄｏで調理　＞　土鍋へ移す　＞　食べる　＞翌日まで放置しても無問題

うちはこうしてます。　

>>230
ある程度使い込んでれば錆びない。

錆びたらまたシーズニングすればいい事だ。

>>231
うちのは３年以上頻繁に使った全体真っ黒なブラックポットだが、錆びる

>>232
中の料理はどうなるんだ？馬鹿かお前はｗ

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　 　　　　　　　　　　　　／ 　ﾄ､　　/　＼／　', 　／| 　 ＼
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　 　　　　　　　　l 　 く 　　<ヽ　|│　ﾉ> r‐' └‐lﾆ,ニﾆ!　　／ 　.!
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　 　　　　　　　　l　　／　└─┐i‐─┘<,､ｩ 〈 │==│ 　 ＼ 　.!
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　 　　　　　　　　　　　　　　　　｀ 'ー-=====-‐'' ´

>>233
ご自慢のＤＯをお持ちの様だが
錆びがひどけりゃもう一度シーズニングしなおすだろ。

なかの料理とどう関係があるんだ？
教えてくれ。

おまえらただシーズニングしたいだけだろw

>>235
>>233はDoで料理した後土鍋に移すって言ってるんだろ？
料理した後そのまま放置したら、料理の残りが錆臭くなって食べれないって
言ってるんだろ？
それぐらいDoで料理する者ならわかるだろｗ

ロッヂのヴィンテージモデルが最強。

重いしでかいし手入れは大変だし油臭いのに、
何故か引っ張り出してきて料理してしまうんだよなぁ。

（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

もうすでに２回ばかり鍋やってますが、問題ないようです。
みなさん、レスありがとうです！

あ、ちなみに買ったのは、ユニフレームの黒いヤツです。
足がついてないのが使いやすそうだったので。

>>241
> あ、ちなみに買ったのは、ユニフレームの黒いヤツです。
なんでそんなオチになるのだろう（藁
勘弁して欲しい orz

>>241
かなり騙されたって感じだな。ある意味荒氏よりたちが悪い。氏ね

え？
なんかのオチだったのか？
ここで聞いた後に買ったのが、ユニフレームのダッチオーブンだったんだけど。

>氏ね
＿|￣|　･･○

シーズニングのシーズン

>>241　はユニの偽ダッチをシーズニングして生尻突っ込んで火傷でもして氏ね

なにぃ！！？
ユニフレームのは偽ダッチだったのか！！

でも、ダッチオーブンて書いてあったんだもん･･･

>>247
ロッジ　マンセーな人の中にはウニを鉄鍋と呼び
ダッチ（鋳鉄）と認めない人がいるだけ。
用途は同じだ。気にするな。

ユニもロジも持ってる、使えば使うほど違うほど似て非なる
ものだということが解かる。

ま、どちらもスグレモノですが。

>>248さん
用途は同じですよね？

といいつつ、
>>249さんの言う「似て非なる」なんですが、例えばどういう風にでしょう？
それが書いてあるURLでもいいんですが。

>>249
ワシも似て非なる所以が知りたい。

ユニは「厚い」鉄鍋
鉄板焼の厚い板をぎゅーと曲げると
あら不思議、ゆにだっち

鋳物　＝　温まりにくく冷めにくい　保温性に優れている。
　　　　　　鋳物型による成形の為、厚く重く誂える事が可能
　　　　　　衝撃に強いがある一定以上の力が加わると割れる

鉄　　＝　温まりやすく冷めやすい　保温性に乏しい
　　　　　　プレス成形には限界があり、あまりに厚い物は成形出来ない
　　　　　　衝撃に強く変形はするが割れたりはしない

全くの別物。　保温という点が調理の違いに出てくる。
鋳物のダッチはプレヒートしておけば素材を入れても表面温度が下がりにくく
一気に中まで火が通るが、鉄は温度が下がってしまう。
又、鋳物の性質上温度差が出にくいのでオーブンとして使用する場合ウニとは
歴然の差がでる。
多少の差が大きく出てしまうのが料理。

わかったか？ウニ使いども。　ウニはウニでいい。でも鋳物とは違うんだよ！

>>253さん
ありがとうございます！
すんごいわかり易いです。

で、ついでといってはなんですが、
多少の差が大きく出てしまうのが料理ってことですが、
例えばどういう歴然の差がでますか？
また、ユニはこう使え！ロッヂはこう使えなんていう良いアドバイスがあったら、
教えてもらえませんか？

ユニは鉄板だから焼そばがぐー

てか、ワシはフィールドでのその差がどうこう言うレベルの舌持ってないし、
ウニでいいや。

焼き餃子みたいに調理中、水を注しリッドのせる焼き物系や、
ゆっくり熱を伝える調理はざらざらの鋳肌を持つ路地に比べ
ツルツル表面で熱伝導の速い雲丹が明らかに劣る、というか難しい。
雲丹より黒坪化した路地のほうが手入れが楽。

>>254
おまえには分からないと思うv

いや〜〜〜ん

圧かけたい調理はリッドが重くて密封性が良い雲丹を使う。
精度出しにくい鋳物製でリッドの軽い路地はどうしても
蒸気のモレが多くなるから。

そんなに気にして料理したことないな〜

>>253
鉄の鋳物の場合は？

>>262
おそらく、最初に鋳物と書いてあるのが鋳鉄ってことじゃないのかな？

ダッチ料理で熱の伝わり方がどう影響するかかなんて
あまり考えたことないな
使い始めたころはイロイロ研究したけど
今では乱暴に使えるタフな奴、ですな
特にユニにしてからは普通の鍋と扱いが同じになった
最後に、空焼きして内側にオイルだけはしてるけど
鉄板料理もなんでもこなすユニはエライ
ずぼらな自分にはパッタリです

>>264
禿同っす。路地は使ったことないけど、展示品みて蓋のｶﾞﾀﾂｷがｲﾔでｳﾆにしますた。
現在は８と１２で使い分けてます。
ﾒﾝﾃも>>264とまったく同じでつ。

海栗をアメリカに持っていって阿蘭陀鍋っていっても通じるのだろうか？
それともすでに向こうでもあるのか？

ロッジが鋳鉄なのは別に意味がある訳ではない。
西部開拓時代には鍛造技術が無く、溶かした鉄で作るしかなかっただけだ。

鍛造も鋳鉄も味に差はでない。
ダッヂオーブンは圧力釜機能と熱伝導による保温性が売り物だが、
ユニフレもロッジも大して変わらないのは、真のマニアなら本当は知っている。
メンテから言えばユニフレの圧勝だが、狂信的ロッヂファンの連中はそれを
許せないしメンテに手がかかるのが楽しい奴もいる。
結局面倒な手入れを正当化するために、鋳鉄製のダッヂを過大評価
しているだけ。

ＪＤＯＳやロッヂ関係者の連中も鋳鉄神話が壊れたら飯が食えない奴も居るので
、宣伝に必死だ。
何せ米国では、ロッジ１２インチが円換算で２５００円程度だからな。

ユニフレ、ロッジよりも更に高いんだもん。
ユニフレだってメンテフリーなわけじゃないんだから、大して変わらないんなら
みんなロッジ買うでしょう。

>>268
面手は劇的にユニが楽。

ろっぢは洗剤で洗えないから不潔、不衛生＆臭い移りがひどい。
鋳鉄なので凸凹面に油や汚れが堆積して、まあ不潔だこと。

ユニは洗剤でゴシゴシ洗えてオリーブオイル塗るだけ。

ロッジも洗剤でゴシゴシ洗ってますが何か。
洗剤で洗っても別になんも問題ないよ。

メンテナンスフリーを謳い文句にしているウニだが、本当の所は、どうなのかな？

ダッチオーブンを作ろう→ダッチオーブンは、鋳鉄製だ→ウニは、プレス屋で鋳物屋と付き合いがない
→いっそのこと自社でプレスで作れば工賃も取れるし鋳物よりも量産に向いている→しかし、特殊な金型も作ったし、
板が厚いせいで金型の寿命も短いので高く付く→その分回収しなければ→単価が高くても数を売らなければ
→よし、メンテナンスフリーでもなんでも謳い文句にして売らねば

と、こんな感じだろうね。　漏れは、鋳鉄派だけど新しい試みに挑戦する日本企業の心意気は、買ってあげたい
ところだな、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

路地→しょせんｱﾒ車みたいなｱﾊﾞｳﾄな造り。
ﾕﾆ　→日本車のような耐久性と計算された造り。

ユニよりもキャプスタ。意外と良いよ。
値段のわりに。
蓋にイボイボついてるタイプのも出して欲しい。

>>270
ロッヂを洗剤で洗う奴は、ロッヂ上級者にはいない。
>>271
鋳鉄は砂型でコスト激安の上に日本中どこにでも鋳物屋はある→出来は
悪いし品質にばらつきが大きい＆耐久性も無いが安い→よって高く売る為には過大な講釈が必要→
鋳鉄は味が違うとか西部開拓時代から愛用されるとか・・・ →でも手の
かかる子ほどかわいいというかブラックポット化したときの愛着感はユニでは
味わえない。

プレスは金型で型代だけで数千万する→よって製品が高いので貧乏人が買えない→
鋳鉄厨にひがまれて攻撃される→でも気密性、保温性、メンテ、耐久性どれを
とっても鋳鉄より上→ただしメンテが楽な分愛用感が薄い。

上級者ってなんだよw
変なの〜

うちは鉄の中華鍋も鋳鉄鍋も全部洗剤（石鹸だが）で洗うよ。
油塗ってしまうなんてことは絶対しない、汚いから。
油が酸化するし、べとべとして埃が付くし。

>>275
錆びるやろ
どないすんねん

>>276
これ見るといい。
>>ttp://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2003q4/20031001.html

実際にやってみたけど、確かに錆びないし焦げ付かない。

>プレスは金型で型代だけで数千万する

うそつき！

ロッヂ厨にはうんざりだな。
ウニが最強なのを素直に認めるべし。

>>279
俺ウニ使いだけど「ウニが最強なのを素直に認めるべし」
なんて押し付けだすとロッヂ厨と変らん気がする。
お気に入りも人それぞれでいいんだよ。

>>279
そんなもんどっちでもエエやん
バカみたい

最強！　って・・・・

恥ずかしくないですか

>鋳鉄は砂型でコスト激安の上に

砂型の型を作るには木型必要で熟練工が一つ一つ木型で砂型を作り、鋳型に湯（鉄）を
流し込み数時間かけて冷ましてから砂型から出し割れ崩れ歪み巣などの不良品を取り除い
たりバリ取り仕上げなどの手間がかかり、人件費の高い日本では、コストがかかる。

>>282
しかし南部鉄をのぞいて99％日本製以外なのでコストは安い。

>>281
>>279はバカみたいじゃなく、バカなんです。

>>284
まるで子供の反応だな。
少しはダッヂについて語ったらどうだ。

ロッジはスキレットのみしようだけど
あの微妙なザラザラ感がｲｲような気がする。

>>286
表面積が多いなどと理屈をつけると又荒れる

ロッヂの方がいろいろ手がかかって楽しめるし語る材料に尽きないが、
ダッヂの機能や作りとしてはユニの圧勝。

>>288
その通りなんだが、所詮趣味の道具。
ユニよりもダッヂ買ったほうが満足度は上。

ダッヂじゃねーロッヂだよ。

中華鍋では、プレスより打ち出しの方が良いって言われるし、ユニの
つるんとしたプレスの触感好きになれないなあ。

ロッヂはキャプスタ程ではないが、当たり外れが多いな。
蓋がガタガタなのもハンズで見かけた。
その点ユニは均一で品質が安定している。

風情でロッヂ、品質でユニ。
しかしユニは高い・・・
ロッジが二個変える。

>>277
んなこたあ、ろっぢの取説にも、伝道師のオサーンの本にも書いてある。

ふつう、何もせずに洗剤できっちり完璧に洗って放置すると、錆びる。それ
も、見る間に錆びる。ほんとに速い。

洗剤で洗っても錆びない場合は、なんぞの膜が出来ている証拠。これを
「きちゃない」とか「酸化がいやだ」とか言う御仁は、中華料理くえないはづ。

>>282
>砂型の型を作るには木型必要で熟練工が一つ一つ木型で砂型を作り・・・
日本の技術をなめてもらっては困る
たかが鍋程度の型に技術もクソないよ
そんなものマニュアル通りにすれば素人でもできる
熟練さんがするような仕事じゃないよ

現場よりお伝えしましたＷ

>293
275だけど、勿論、中華鍋も鋳鉄鍋も（ロッジとキャプスタとある）両方とも
最初に真っ黒にしちゃってあるよ（ぼちぼち育てるなんて面倒くさいことはしない）
普段は石けんで洗っても全然平気。
時々焼き入れ直すけど。

ユニは悪いとは言わないけど高い。
完全にメンテフリーなら倍の値段だろうと払っても良いけど、そういうわけじゃ
ないからねえ、、、

>>295
ユニのメンテなんて洗った後オリーブオイル塗るだけ。
鋳鉄に比べたらメンテなど無いも同然。
中華なべ程度の手入れでいつも快適。

>>293
お宅様の黒鍋ちゃん、しっかり膜はってると思われ。

「油ぬる」手入れも、ベタつくようなら、それ、塗りすぎだと思う。
うっすらでいいんだよね、うっすらで。空気通さなきゃいいんだ
から。鍋が熱いうちにうっすら塗れば、そんなにベタつかない。
はず。

油塗ってしまうの大嫌い。
べとつくから使いたくなくなる。

それにロッジもｷｬﾌﾟｽﾀも、中華鍋程度の手入れで充分だよ。
ユニも中華鍋程度の手入れが必要なら変わらないじゃんか。

>>293
だから最初のメンテで膜ができてるんだってｗ。

ロッジのスキレット、普段から台所で使ってるけど、
最初の処理をしっかりしてあるから、洗剤使っても錆びないよ。

結局、値段でロッジ　品質でユニ。
これで決まりだな。

安物鋳鉄のロッジを買うか、高いが鍛造一枚絞りのユニを買うか・・・

予算しだいということか。

ユニ、ロッジ、コールマンの三刀使いの俺に言わせれば、又買うなら高くても
ユニだ。
次がコールマンで最後がロッジ。
キャプスタはタダならもらってやるという程度だ。（もらったらオークションで
叩き売る）

高いの買うなら、ユニよか〜南部鉄のやつが欲しいな♪

>>301
まぁ　そうだろな。
路地のあの、かみ合わせ見たらﾏｲｳｰなものが出来るとは思えんしなぁ。

漏れはﾕﾆ８、１２持ちだが満足してるよ。

>>299
いやいや、「きっちり完璧に洗う」ちうのは、膜を取ってしまう、て意味。
まあ、それ、要するに削ってんだけろも。削ると、すぐ錆びるよ。

錆びないなら、膜はってる。

しかしロッジの蓋のスライドする幅は、キャプスタ並だな。
全くずれない完璧なユニと、鋳造の割りにかなり精度のいい
コールマンに比べてロッジの蓋はずれすぎだ。

三刀使いの俺はすべてを比較したのでお見通しだ。

ただ、コールマンの１２はロッジやユニの１２に比べて微妙に小さいのは
知ってるか？

ざっとスレを読んでみたがどうもこの中でちゃんとDO使ってる香具師は、>>296
ぐらいだな、もまいら油塗るとか膜とか菊池のヲサーソに洗脳されすぎなんだよ、
まあ、ちゃんとシーズニングした後は、出来るだけ揚げ物に使ってやって２〜３回
なんか気持ち悪いから自然と外側にもサラダ油塗って油馴染ませたら後は、普通
の鍋として使ってりゃノープロブレムだ、もちろん中華なべみたいに洗った後は、火
にかけて水気を飛ばすぐらいのメンテは、いるがな、
錆が浮けばスポンジで洗って落とせばいいし洗剤も使っていいしこびり付いたら
金たわしで摩ってもいい、食材の匂いが残ってもそれが味、そういうダイナミックな
鍋なんだよダッジの野郎はよ！

それともう一つ、メンテメンテと喧々諤々討論したって話にならない。
ダッジは、使わなければ意味がないしブラックポットは、使い込まなければブラックに
ならない、DOのメンテナンスとは、実は、使いまくることなんだよ、
その点、漏れのキャプスタのDOは、足がなくて家でも使いやすいし安い、熱の回り方と鍋肌は、
鉄板のそれよりも料理に向いている。

最近のダッヂ本は嘘八百が多いので一応教えとく。
鋳鉄ダッヂの厚みが有るのは、別に保温性の為ではない。
鋳造の場合薄いとすぐに破壊されるので、ある程度厚みが必要
と言う単純な理由だ。
ユニはその欠点をものの見事に解決した、だが値段が倍近く高くなってしまった。

もまえら良く考えてみろ、ダッヂで味が良くなるなら高級フランス料理や
イタメシ屋全店でとっくに使われてるはずだ。

最近はダッヂを売りにしている店も出てきたが、それはダッヂブームへの
単なる便乗商法で始めただけだ。

アルミや亜鉛鍋のほうがプロは好んで使っている。

ダッヂは焚き火でがんがん使い、風情やワイルドさを楽しむから良い。

ダッヂを家庭に持ち込むのもいいが、家庭なら圧力鍋の方が数段おいしい
料理が簡単にできる。

ダッヂを知らん奴がロッヂにこだわるケースが多いな。
日本人気質と言うか、ブランドマンセーと言うか・・・

>>308
素朴な疑問なんだけど、なんで「ダッチ」じゃなくて「ダッヂ」なんですか？
Dutch Ovenのことじゃないの？

>>308
力説してる割に内容はアホ丸出しやなｗ

シーズニング済みのものって
その何とかいう膜が完璧に仕上がってるの
でしょうか？

>>309 310
だから、もまいらのような連中に親切に書いてやったんだ。
本来はダッチじゃなくダッヂなんだぜ、よく覚えとけよ

ダッヂはオランダのいみなんだよ。

まあ、ダッチでもダッヂでもどちらでもいいんだがな・・・

圧力鍋とダッチを比較するバカがいるしw
全然用途が違うものなんだけどなあ。

>>314
つ〜かダッチの基本は圧力鍋効果だろ。
でなきゃウォーターシール現象の意味が無いだろう。

圧力鍋をキャンプに持ち込んでるオレ。

>ダッチの基本は圧力鍋効果だろ。

ダッチ本に騙されてるよ！
ウォーターシール効果と圧力効果は別物。

ウォーターシール現象で圧力鍋効果があるならば、圧力鍋なんか
買わずとも、ウォーターシール効果のある軽い蓋がついてる
ステンの多層鍋で充分とかいう話になっちゃうじゃんか。

>>317
じゃあ、どうちがうの？

>>318
軽いふたではウォーターシールにならないよ。
蒸気になって出てしまう。
重いふたがわずかに持ち上がる、でもそこを水滴が封をして
密閉されるので、圧力釜と比較される。
厳密に言えば圧力とは違うのだが、気密性という意味で
同じ土俵に語られることがおおい。

ダッヂは圧力の弱い圧力鍋と言う事ででいいんじゃないのかな？

野菜の無水料理が得意なのは、気密性が高いからだ。
ようは空気が逃げないので蒸気も漏れにくく水分が逃げない。

気密＝封鎖＝結局圧力になる。

>320
いや、軽い蓋なんだけど、構造上ウォーターシール効果があります、
っていうステン多層系の鍋ってたくさんあるんだよ。

ダッチと比較で持ち出すなら、圧力鍋じゃなくて、ステン多層鍋か
ルクルーゼとかの鋳鉄琺瑯鍋だと思う。
実際、それらの鍋とダッチとはかなり機能が似通っているけども、
唯一ダッチに出来てそれらの鍋にできないことは、空焚き。

空焚きできなくても良い人は、家庭用には鋳物琺瑯鍋か
ステン多層の方が使いやすい。

>>322
まあ、そう言う事から言えばダッヂはやはりユニだな。
家庭でも使いやすいし、ふたのかみ合わせもいい。

キャンプではロッジ使いの方がかっこよく映えるけどな。
最近では野火だけでなく、キャンプ場でも広く使われるダッヂだが、
洗い場にガ〜ンと足つきダッヂを置く馬鹿が大勢居る。
キャンプ場の洗い場は大概ステンなので、足つきダッヂの跡がくっきり
残っているのを見かける。
だからオートキャンプ場では、足なしダッヂにする事をダッヂファンに要請する。

ロッジの足を切ったらキャプスタに見えるが、そこは我慢してほしい。
みんなの洗い場に、ダッヂの足型を残さないためにもな・・

ロッジならキッチンかコンボを使うのを進める。
ユニなら最高だが・・・予算もあるだろうから

家庭で使うなら、ユニである必然性は全くないと思うんだがどうか。
ユニはつるがしまう時に邪魔になる。
ロッジのキッチンダッチかキャプスタあたりがやはり無難な選択。

でもそもそも、鋳物琺瑯にしとけって話があるけどな。

>>304、・・・けろも。

>>325
しかしキャプスタはなぁ・・・
だんだん蓋が反り上がって密閉どころの騒ぎじゃなくなるのはこまるなあ。
何個もみてきたからなぁ・・・醜く変身したキャプスタを・・・

ロッジロジック→ＪＤＯＳうんちく野朗のダッチ本印税を奪う仲間殺しだな・・

キャプスタは個体差がある気がする。
結局ロッジが無難なのかもな、値段的にも中庸で。

ユニは良いんだが高いし嵩張る。
キャンプでしか使わないなら問題ないけど。

一応言っとくが、ロッジじゃなくロッヂだからな。

まあどっちでも通じれば良いと思うが、うんちく語るならこだわろう。

>>326
「けろも」って書いたんだけろも。

>>308
>最近のダッヂ本は嘘八百が多いので一応教えとく。
>鋳鉄ダッヂの厚みが有るのは、別に保温性の為ではない。
>鋳造の場合薄いとすぐに破壊されるので、ある程度厚みが必要
>と言う単純な理由だ。
>ユニはその欠点をものの見事に解決した、だが値段が倍近く高くなってしまった。

ウニは、無理してまで肉厚を目指していますが？

>もまえら良く考えてみろ、ダッヂで味が良くなるなら高級フランス料理や
>イタメシ屋全店でとっくに使われてるはずだ。

プロは、趣味で料理を作ってる訳じゃないよ、プロは、素人と違って毎日膨大な量の料理を
作っているんだよ、だから重い鉄鍋なんか相手にしてたらコックの身がもたないので肉厚の
アルミ鍋を仕方なく代用として使ってるわけなんだね

>最近はダッヂを売りにしている店も出てきたが、それはダッヂブームへの
>単なる便乗商法で始めただけだ。

より、こだわりの為にそうしてるだけだと思う。

こんな馬鹿あいてにするなんて、お人好しにもほどがある。

>>331
君、ダッチもって無いだろう（藁）

>>332
子供みたいな反応はやめて、ダッチについて語れよ。

>>309
ダッチだと　ダッチワイフ　を連想してしまう人が多いから
電動　に対して　こけし！　と答えて連想ゲームを首になった女優が居ましたね。

>>331
お前知ったかやめれ。
洋食のプロがアルミを使うのは、熱がリアルに伝わるので火加減がわかりやすいからだぜ。
軽く火を通す料理が多いフランス料理なんかは、熱伝導のよいアルミが定番だ。
最近では、ＩＨ器具の普及とともに、底だけ鉄板をはったアルミパンが多くなったがな。

また中華が鉄鍋なのは、火力がいるからアルミでは駄目だからだ。
揚げ物炒め物が多い中華は鉄で無きゃ駄目だ。
よってダッヂは中華に向いているといえるかもな。

>>335
「電動」だと「こけし」と言ってしまいがちだから「店頭」にした。
「店頭ノコギリこれ最強」。てな具合か。

アホかおまい。

>>336
「ダッヂ」言うな低脳。

ダッチもダッジだな。

ロッジ虫はハッキリ言って好かんな。
あるキャンプ場の洗い場で、俺のユニ１２を見つけたロッジ１２虫が話しかけてきた。
（ロッジ虫）あれっ？それってダッチ？変わったダッチだね〜。ダッチとして使えるの？
（俺）やや黒くなりかけたロッヂ１２を手にした奴のあからさまな低レベル口撃に一瞬むっとした俺だが、
実は俺も完全に黒光りしたロッジ１２、コールマン１２＆ユニ１２の三刀使い。
いろいろ試した挙句ユニになった経歴を持つダッチ猛者だ。
奴の程度の低い口撃を”ふっ”と微笑みながらかわした俺の態度に今度は
奴がむっとした。
身長１８５の俺に対して奴は１６５位だろうか？俺のにらみにたじろいだ奴は
洗い終えたロッヂ１２を勢いよく持ち上げ帰ろうとした。
しかしその瞬間ロッヂ虫に悲劇が訪れた。
””カツ〜〜ん””と言う甲高い音とともに、”カランカラン〜〜”と言う金属音。
奴は勢いよくロッヂ１２を持ち去ろうとしたとき、洗い場横の岩にダッチの
足をぶつけてしまったのだ。

一瞬にして凍りつくロッヂ虫・・・
あわてて落ちた鬼の角のような足を拾うと、やつは足早に去っていった。
そして次の日の昼、炭つかみにダッチの足を挟み火であぶり溶接でも
しよというのか？あふぉを絵に描いたような奴は必死で取れた足を
くっつけようしていた。
哀れな姿を見つけた俺は、彼に同情の念すらいだいた。

がんばれよ、うんちくロッヂ虫。

あれかあれから半年が建つが、かのロッヂ虫君は多分サンダーかなにかで
足をすべて切り取り、足なしダッチとして再起を図っていることだろう。

しかし、彼以外からはキャプスタの安物ダッチに見えることは言うまでも無い。

みなさん、ロッヂの足の扱いには十分注意しよう。
またロッヂが一番偉いと思ってる君、ほらそこの君だよ。

本当にいいものは何か、ダッチ本に影響されずしっかり見極めようね。

長い。読む気しない。

パクリ専門三流メーカーの品を買うと劣等感にさいなまれるようだな。

>>343
しかっり呼んだくせに・・・

かいつまむとロッヂ最高ということでよろしいでしょうか？

>>339-342
面白かった。嫁にも読むようにコピーして送っといた。

そっか。
漏れのロッヂももう一度焼き切ってみるか。

自分の気に入ってる道具を使えばいいじゃん。
自分は、そう言うのイヤだから、スキレットしか使わない。
料理美味ければそれでいいの。

主婦のように使い慣れた道具に愛着もち、長く使う。
美味しい料理、家族の笑顔、それでいいじゃないの。

結局、日本ではダッチの足は邪魔だという事だな。
積み重ねる時には必要だが、ＪＤＯＳの集まり位しかその必要はないか・・

>>339
笑ろた。。
足二本じゃ使い道なし。

炭の上は凸凹だから使おうと思えば使えるし。

やっぱし鋳鉄は強度が弱いな〜・・・

ロッヂの足折れ、ほんとよく聞く。

しかし、ユニに足がついたらいやだなぁ〜。

日本の食文化を考えると、オーブン機能を使う料理って少ないね。
キャンプでは作るけど、家では鍋代わりとして使うって感じじゃないかな。
田舎に住んでて、広い庭があるなら毎日使えるだろうけどね。
スキレットは日本の直火の食文化に合ってる、調理道具だと思う。

>>354
そうだな、ダッチ本来の得意技はオーブンなんだよな。
ダッチを極めても居ないような連中が、ダッチ本を次から次へと
だす。
だいたいダッチ＝外飯＆キャンプになってるが、本家アメリカでは
家庭用として使われている。
広大な国土なので数十年前まではガスの無い内地がほとんどだからな。
ＪＸＸＳの連中がいいかげんなイメージを作り上げたと言っても過言じゃないぜ。
今じゃ会費とってステッカー売るのが商売の連中だからな。

家で使うとガス代がかかってしょうがないと思うが、みんなつかってんの？

最近のJ＊＊＊のBBSにはﾜﾗﾀ。
荒らしが事務局への批判を煽ろうとするも誰も付いて来ないのを察知し、自分の立場が悪くなるのを
心配して態度を翻意し、事務局よりへの連中にこびへつらう態度を示す。
荒らしの尻馬に乗って事務局への不満を扇動しようとした＊＊もいたな。
みっともないな。

ユニダッチは鋳鉄厨菊にとって目障りなんだよ。
”鋳鉄料理研究会会長”なんて肩書きつけちまったもんだから、鋳鉄の
上行く鍛造ユニが目障りでしょうがないんだろ。
だからユニをダッチじゃないなどとそこら中で攻撃する。
あ〜やだやだ、利権が絡むとえげつないね。
ユニが定番になったら食えなくなるからな、奴は。
ステッカー三枚とタグで年５０００円は暴利だな。
それも入会時だけだろ、もらえるのは。
運営費なんて書いたって、結局大半は給料だろ・・。

蓋がジンギスカン鍋になったダッチを見たけど
どこで手に入るの？

鋳鉄料理の日本の代表は『シシ鍋』ではなかろうか？
だいたいね、毎日ＤＯ使うのもね・・・ＤＯよりもスキレットのほうがほぼ毎日使えて
愛着も一入だよ。

家では囲炉裏鍋とか言う、ＨＣで９００円の鍋のほうがラクチン。
あとはスキレットだね。
今日は囲炉裏鍋で豚シャブでもやろう。

>>360 鋳鉄料理の日本の代表は

やっぱすき焼きでしょっ。
ぼたん鍋なんて食べたこと無い人の方が多いのでは？

どっちでも良いけど、鍋的に考えたけど、すき焼きも鍋料理なのね。
でもね、はっきり言う、日本人にオーブンはそれほど必要じゃないよ。
物珍しいだけ。
所詮は和食の中心は直火料理。
これは文化だから変えれないね。

ロッヂを叩きたいんじゃなくてJDOSを叩きたいだけなんだな、この粘着は。
ロッヂを使ってても、そんな団体知ってるヤツはほんの一部。
目障りだからどっか行け。

わしゃ、どっちも関係ない。
ロッヂ好きだしね、ＪＤＯＳは良く知らない。
はっきり言えるのは、ＤＯはつい１３年から４年前までは、こんな話と言うか、アウトドアショップに行っても
なかったよ。
ＤＯをかなり昔から使ってた油井さんは、ある意味偉いよ。
決してひけらかさなかった。
趣味ってそんなもの、おおぴらじゃないのが楽しいのだよ。
ＤＯはあまりにも有名になり過ぎた。こじんまりで良かったんだよ。
組織にする必要性もなかったと思う。

日本人の食文化ですごく重要なのは、色んな国の色んな料理を
取り入れるのがうまいこと。
和食が日本の食文化の全てではない。

つーか、焼き芋。
家でDO使うなら、これをやらん法はない。

>>363
ＪＤＯＳ関係者登場！目障りだからお前がどっか行け。

すき焼き鍋でつかっとりマス
深いけど買ったからには使わないと道具が泣きますからー

すき焼きにはスキレットは宜しいよ。
餃子もパリっとできるし、揚げ物も少量の油で済むので重宝してます。

うちもすき焼きはスキレットでやってる。
ちょうど良い深さだよ。

普通のダッチも、燻製と肉のローストと焼き野菜で活躍してるけどね。

>>367
深いと焦って肉取るときに火傷しますよん（藁

>>370
自分も同じ心配してたｗ

ピザのときはもっと大変ダ

ル・クルーゼで美味しい料理 5
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1103307574/

料理板のルクルーゼスレでロッヂのことケチョンケチョン言われてるよ

料理板のスレでテフロンのフライパンもスキレットも出来上がりは同じだと。
同じじゃないと思うけどな〜。

因みに餃子の出気具合いね

１００すきゲット
５個かったよ

↑
どこの100円ショップ？
探してんだけど見つかんね〜！

>>377
ttp://100suki.collabosite.net/archives/2004/12/25112022.html

セリア？？？
いったいどこにあんだ？そんな店きいたことねーなぁ。
って、店舗一覧見たら地元にあるし。しかも車でなら１０分以内のところに２件も。
知らんかった･･･orz

１００ｽｷ
買ってｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
>>３７８さん、どうもっす。

DOで作った一番変わった料理って何ですか？

料理じゃないけど、海水で塩を作った。忘れてきたもんでｗ

車で戻ったほうがガソリンと時間の節約になるんじゃないでしょうか。
地球に優しくないぞ。

12ｲﾝﾁﾃﾞｨｰﾌﾟでそうめんゆでた。

12ｲﾝﾁﾃﾞｨｰﾌﾟで指つめた。

以外と変わった料理には向いてないお鍋...

よくもわるくも使うこと自体が「イベント」だから

12ｲﾝﾁﾃﾞｨｰﾌﾟ、裸足の時つま先の上に落とした。

>>383
ﾊﾞｶ？

うへぇ〜・・・骨砕けた？
自分は昨日火傷したよ・・・。

せりあならかえる

>>387
もったいない　漏れは毎日使ってるぞ

イベント屋はけーん　>>392

重くていちいち持っていくの大変だからよく行くサイトの端に包んで埋めてるよ。
結構錆びないもんだね。

>>394
この前キャンプ場でダウジングやったらでてきたＤＯは君のだったのかな？

>>395
元に戻してくれれば使ってもｲｲよｗ

ﾜﾛﾀ！

スキレットの裏側ってどうやってキレイにするの？
うちの１０年も使い込んでるから汚い。
ガビガビしてるんですよ・・・キレイにしたいけど、分からない・・・orz

衛生もへったくれもない場所で使うものなのに
あまり神経質になりなさんな

家で使ってるだけなんだけど、汚れてるところから錆びてきてるんですよ。
１０年目の今日、初めて見た裏側・・・。
束子でこすって、焼き入れても錆びが消えてない・・・orz

錆びても特別な問題はないし

>>401
ありがとう。
とりあえず、焼き入れて油塗っておきました。
これからも、普段通り使います。
今度裏を見るのは、また１０年後になると思います。

結局の所、土鍋で同じ使い方ができるのを知らない椰子が買う物ってことでOK？

萬子焼きの土鍋のこと？
炒めるとか無水調理がどうのって話？？

>>403
あほやｗ　本物のアホがキター
一人で土鍋をシーズニングしたりプレヒートしとけやｗ

>>370
長いハシ使えば問題なっし

確かにDOに作れる物で土鍋で作れない料理はないな

ＷＩＬＤ−１でロッジのやつ３０％オフで売ってた。
明日までのセールだって。
スキレット買っちゃおうかなぁ・・

>>407
鉄板だと可化学反応するのかどうなのか
熱いからなのか美味しくできる。
だいたい土鍋はキャンプに向かないなぁ。

土鍋の遠赤外線は侮れない。

家の中では
大きな土鍋でおでん作るけどな。

>>407
ローストビーフ好きなんですけろも。
土鍋でできる？　スゲー。ぜひやり方教えて栗。わし、土鍋も大好きなんで。

って、わし、土鍋でやったことないんだけろも。もしかして普通にできちゃうの？
スゲーな土鍋。

ローストビーフくらいDO以外の大抵の鍋で出来るじゃん

土鍋でローストビーフで検索すると、Ｈｉｔすると思う。

>>412
ttp://www.tbs.co.jp/besttime/back_no/feb2003/2_7/relay1.htm

>>415
おお、403の言うことも強ち間違いでもなさそうだ

>>415
自分もこれ見たんだよ。
一個は三島をと思いつつ・・・買ってない・・・orz

>>414
>>415
いやー、ありがとうございまする。スゲーな土鍋。

しかし、個人的には、415 のリンク先の作り方では、ダメだあ。
あの作り方だと、肉に野菜の甘みが付いてしまふ。わしゃー、
肉のみを焼くローストビーフが好きだあ。野菜入れるなら、丸
ごと放り込む作り方で。

それと、天火がないのもダメだあ。最初にばばっと表面を焦が
したいのなー。

てなわけで、土鍋でローストビーフができることはわかったけれ
ども、それは、ダッチで作るローストビーフとは、また別物だあ。

ただローストビーフが作れるってだけなら、電気炊飯器でだって
作れるわけだからなあ、、、

ガスキッチンのグリルでも作れるわけだが

>>418 天火がないのもダメだあ
上に炭載せたらいい話。

え、土鍋の蓋に炭のっけても割れないの？
知らんかた逝てきます。

んでもさー、土鍋の蓋、ドーム状だから、炭のらなくねー？

そこまで無理に土鍋でする必要なし
おとなくくダッチ買っとけ

いや、わしゃ、ダッチ使っとるよ。ただ、土鍋を推す人がいるので、
土鍋のすごさについて教えてもらってただけなの棚。

てか、土鍋スレでやれってか。そらそうだ鰐。

土鍋は土鍋でいいんじゃのかな？
土鍋も好きだし、ＤＯは持ってないけど、スキレットとか大好きだ。

土鍋があればDOはｲﾗﾈ

DO鍋。
なんつって

>>427
山田君、４２７に座布団３枚やっとくれ。

土は土の良さがあり、鉄は鉄の良さがあると思う。
自分は、鍋料理の時は土鍋が多いけど、豚しゃぶなんかの時は囲炉裏鍋の鉄を使ってる。
それぞれに良いと思う。

ここに書き込みしてる人でJDS？なんか良く分かんないけど、所属してるの？
なんで、アメリカは州がすごく大きいけど、日本もあるの？？
自分はバカらしい思ってます。日本人はオーブン料理の文化は元々ないでしょに。
うちは、15年前からダッチオーブンあるけど、検索かけておもろないわ。
関東や東北の人ごめんね。

>>430
意味わからんのやけど・・。

多分、DO関係や団体が面白くないのでしょう。

それよりも、DOは農耕民族の歴史も深いこの国で
オーブン昨日の鋳物を持ち込んでも日常に毎日使えるものでもないと思う。
他国の食文化を美味く利用しても、オーブンを買わなければならない国なんだから
レシピは行き詰まると思う。
オーブンが日本の食文化に必要かどうかだよね。

オーブン機能の間違い。

日本は片面づつ焼く囲炉裏文化だからなぁ

石焼き芋は、ある意味オーブン料理

今では、ダッチ本来の楽しみ方を見失っているのは
ＪＤＯＳの連中だろう
宗教にしてしまった奴らは重罪だ

あ〜、確かに検索してると過去の掲示板とかで、アルカディアだっけ？Hitするね。
なんかそんな団体が色々イベントやってんだよね。
DOは好きだけど、ああ言う団体と言うか組織ってのは興味ないな。
掲示板自体は読んでておもしろいけどね。

補足・・なんかこう組織って、幹部とか先輩みたいなのが、その手の組織での地位みたいのが
優先されて、DOと言うよりもね・・・ほんと宗教みたいだな。

>>438
少しブームになりそうになると、必ず協会だの
なんだのを作って金儲けしようとする輩が現れる。

そいつらのお題目は必ず　普及　だとか　地位向上だとか
能書きを並べ立ててステッカーやタグを入会金と
一緒に高値で売り付ける。

そうらしいね。
みんな生き甲斐がないんだよ。
キャンプも流行り出した頃はどこもかしこも、人だらけだったし
そんなんで、自分は真冬のキャンプが好きになったよ。
一度、氷点下3度で凍死しそうになったけど（ｗ

>>440
-3℃で凍死しそうになるなら真冬のキャンプ場やめておいた方がイイですよ。
もう一度装備を見直してね。凍死はあっけなく訪れますよ（笑

そうなんですよね。それからは随分と装備万端で行くようになりました。
もしかしたら、-3℃じゃなかったかもしれない。
西湖のほとりだったんですけどね。
でも、冬のキャンプは楽しいな。

あげ

何か質問でもいいから入れろ

落として割った人居ますか？

DOも好きだけど、HCで売ってる囲炉裏鍋って言う鉄鍋があるんだけど
あれも良いね〜。なんか好きだな。
サービングポットと同じサイズみたいだけど、サービングのひうが厚手かな？
２１ｃｍ？この大きさって2人くらいに丁度いいね。
サービングポットが激しく欲しくなってきた。

サービングのほうがの間違いね

急冷して割った人居ますか？

急冷する奴いるのか？？

>>449
ユニダッチなら急冷してもなんともない。

ユニはね、鋳物じゃない分気楽かもな。

この辺は鉄育てるのが好きな人と、気軽にメンテ気にしないで使いたい人と
分かれるとこだな。

なんか朝からスモークチーズ食いたくなって朝から逝印6Pチーズ
ダッチオーブンでスモークして今食ってるよ、まあそれなりにうまいよ、

ちなみに漏れは、急冷する香具師ですが、割ったことは、ないよ、
DO使った後に水入れて「ジュジューッ」って水蒸気モワモワ出してそのお湯で洗うんだよ、
漏れが思うには、DOを赤くなるまで焼いてすぐに雪の中に突っ込むとかしない限り
割れないんじゃないかと思うんだよ、

でも、けっこうクラックの話聞くね。
スキレットが多いようだけど。

>>452
もうすでにクラック入ってない？　たたいてみた？
鋳物だから簡単に割れる。当たりハズレもあるけど、>>452のような
使い方はお勧めしない。
ちなみにいうけど、真っ赤になるまで家庭で焼けないし、焼いたとしても
雪につっこんでも割れません。
雪に突っ込むより水にかける方が圧倒的に割れやすいですよ。

真っ赤に焼けたＤＯを液体窒素に投げ込んだらどおなるかな？

>>455
小さいDOが1000個出来ましたｗ

>>452
もうすでに君のダッチは死んでいる
内部クラックに犯されているとおもわれ
目には見えないから探しても無駄
表面クラックがでたら破損間近・・・

急冷は怖くてできないよ。
それはDOに限らず、鋳物鉄や土鍋も然りだよ。
自分は急冷なんて死んでもやらない。

まだアッチッチィ〜のうちに熱いお湯かけて洗うのは大丈夫？
スキレット、台所でしか使ってないけどそうやってるんだけど・・

>>459
それは無問題。
１０年使ってるスキレットが今も現役。
汚れがこびり付く時なんかとか、サッと洗いたい時はお湯使う。
水はやらない。

>>460
ﾚｽ、ありがとう
良かった

今日テレビでローストチキンの変わったグレービーソースを作っていた。
やってみたことある人居る？

普通と違う所はレモンの皮と牛乳を入れるところ。
できあがったソースは所々に牛乳が固形化してチーズのようになっていた。
これが旨いらしい。

こっちもチンコ炙り焼きMAX

ageとこ

100スキは今は「セリア」なんだって
ttp://100suki.collabosite.net/archives/2004/12/25112022.html

hoshu

そろそろ季節か？

そだね。

>>37
やけどには、馬油がいいよ

>>403〜>>426
　↓
>>427
声だしてﾜﾛﾀ

去年ﾕﾆﾌﾚDOｹﾞﾄしたんスけど
ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞでｼｰｽﾞﾝ終えました

DOは調理よりもｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞを楽しむものなのかとオモタ。

>>471
ぇ？　ちがうの？

結局さあ、シーズニングがなくなると困る連中がいるのさ。
本が売れなくなると困る人、もうお分かりだね！
ここでのユニダッチ叩きは、そう言う連中とその手先なんだよ。

シーズニングに手が掛かれば掛かるほどＨｏｗ　ｔｏ本が売れる。

でもかわいそうに肝心のロッヂに裏切られて、ロジックなんてシーズニング
済み出されたもんだから、奴等（ウンチク協会）の存在意義が消えてしまった。

ロジック便利だよ〜ん。
面倒なシ-ズニングがなくなって、すぐ使える。
海外じゃ、カタログの7割がロジックだね。
自分のようなマンドクサーな人間にはありがたいですわ。

ＪＤ●Ｓの、ボッタクリ会費払ってまで加入する香具師の気が知れん。
俺の推測では90％が儲けだな。

>>475
自分も同じこと思った。
ＤＯは好きだけど、そう言った団体に入る気持ちが良く分からん。

前は払ってました。
でもＮＰＯになってから払うの止めてます。
除名されたのかしらん？別に良いけどね

アル○ディアとか商業利用する人たちばかりでおもろない。
かってにレンジャースとか作ってさ　ワケワカメ

IHで使えるDOについて。

流行ると直ぐにJDOSみたいな糞団体が出来るよね。金儲け主体で素人騙しのさ。鍋一つの事で会費まで取って馬鹿じゃないか？

焚き火やりながらDO使う時って、先輩や後輩や幹部みたいな存在って面倒臭い以外何者でも無いだろ。わざわざ会費払ってこの手の金儲け団体に入る奴って、組織に入っていないと落ち着かない連中なんだろうな。ｷｬﾝﾌﾟ場で過ごす時も組織の一員か。哀れだなw

幹部になりたいからJDOSの会員になる香具師が多いんだよ
彼らは会社じゃ幹部になれないし利権にもほど遠いからね
低質会員に見切りを付け夫婦で金儲けに走ったアルカディアの方が一枚上手だね

更にぼろ儲けをたくらんだんだろうな・・・・

↓べらぼうに高い、はっきり言って高い、間違いなく廃るだろう、近いうちに

1. 個人会員 入会金 10000円 (オリジナル・エプロン付) 年会費 5000円
受講料 ２回で12000円 (食材費込み)２回分毎にお支払い下さい。
2. 法人会員 入会金100000円 年会費50000円
受講料１人に付6000円(食材費込み)で、(一度のお教室に)不特定の６名が受講できます。

>>482
それってアルカディアでしょ？
最初見た時に何だこれ？？って思った。
どうせ、作る料理なんて高々知れてるのに、すごいね。
スタレテしまえばいい。こんなくだらん組織。
一人でもＤＯは十分楽しめる。

さっき、JDOSのサイト見たけど、もう終わりって感じだったね。
一度失った信用は、そうは簡単に取り戻せないよ。

まあＪＤ●Ｓにしても有蚊ディアにしても、自分でダッチを最初から
使いこなそうとする猛者は相手にもしないだろう。

なんせ、最初から自分で試そうとも考えてやろうともしない連中が行く
ような教室だからな。

でもそう言う甘っちょろい連中ばっかりがメンバーだったり生徒だったり
するもんだから、すぐにわがままや細かい方針の違いで内輪もめする。

よく見かけるよ、ＪＤ●Ｓのステッカー貼ってダッチオタ気取ってる割に、
洗い場で熱いまま水ぶっ掛けてる馬鹿。
そのくせダッチのウンチクだけで朝まで飲み明かしてる香具師。

>>482
商売に繋げようと会員になっている自営業者も多いし、
ダッチをネタにした有閑クラブ化してから、
廃れないだろうけど規模拡大はムリだろう。

ボロ儲け狙いとしては
「日本ダッチオーブン振興会」
なる団体を立ち上げてるよ。

笑えるのはHPを見れば実態が無く、
アルカディアのダミーなのがバレバレw

アルカディアって一体会員どれくらいいるのだろう。
ちなみに北海道は一人らしいw
で、そいつがエリアリーダーだってさw

DOってもっと気楽に使えるもんじゃないの？？家でも外でも好きな料理をすきなように。
材料ぶちこんで火にかけおｋ！　だろ？
なのに会員？会費？？(ﾟДﾟ)ﾊｧ?　

俺には理解できない・・・

家のガスコンロでＤＯを使用したら、ＤＯの熱で過熱防止装置が働いて
火が消えてしまうので役に立たん場合がある。

カセットコンロでは決してＤＯは使ってはいけない、ＤＯの熱で爆発の
危険がある。

アルカディアがやるようなメニューなら、ＤＯよりル・クルーゼの方が
向いていると思うぜ。

ＤＯに料理教室なんか必要ないだろ。
焚き火の上で、ワイルドに野生的にやればいいんだよ。

家庭でつかうなら、はるかにＤＯより優れた調理なべがたくさん
売られてるんだからな。

ＤＯの使い道勘違いしてないか、アルカディアは？

暑くなるとさすがにダッチはお休みっす。
ランタンの灯りでさえあつぅー

>>489
アルカディア夫妻は金儲けの道具として使ってるまでだろ
ＤＯの使い道を勘違いしてるのはその会員

我が青春の

キャンプの朝、娘といっしょにＤＯで焼いたスコーンとコーヒー・・・
最高ですね。

ユニのDOなんですが
内面をいくら洗っても仕上げに塗るオイルのペーパーが黒くなります
じっくり煮込んだスープを作るとスープが少し黒ずみます
嫁は鉄臭いからやだとも言われますが
内面の黒皮は削り落とした方が良いのでしょうか？

>>494
失礼な言い方だが、ネタじゃないのか？
それとも、ＪＤ●Ｓのユニ叩き再開か？？

一応マジレスするけど、さび止めが塗ってあるので焼き切ったかな？
しかし説明書にもあるし、そんな馬鹿もいないだろうになあ・・・

３年位ユニ１２を愛用しているけど、スープが黒ずむなんて聞いた
事もないし経験も無い。
494の言う黒皮がさび止めのラッカー皮膜でないとしたら、黒皮はがす
なんて馬鹿な考えはユニＤＯ使いには皆無だろう。

鋳鉄ＤＯのスープが錆びくさくなるのは初心者にはよくある事だが。

>>494
ユニじゃないんですが、うちのダッチオーブンも仕上げのさい
ペーパーが黒くなります。だから、次に使う時は洗って使って
ますが。あまり気にしないほうが・・・。

う〜ん、鋳物DO使いだけど、スープが黒いってのないな。
ポトフでも、そう言うことないな。

無理しないで土鍋使えば幸せ

かれこれ1年位使ってますが
黒皮も所々薄くなっています。←洗い（磨き）すぎか？
使用頻度は月に２〜３回くらい
先日オニオンスープ作ったら黒くなったんですよ、わずかだけど・・・
これだったら黒皮落とした方がいいかなと思ったもんで

>>498が正しい
DOは鍋でなくオーブンなんだよ

>>499
オニオンスープなら、ＤＯにこだわる意味が無いのでは？
ふつうの鍋でコトコト煮込むのが賢明。

ＤＯは長時間の煮込みには向いていないんだよ。
500の言う通りオーブン効果メインなので、高熱でがんがん蒸しあげる
料理向きの鍋だな。

オニオンスープは、下ごしらえしたスープとフランスパン、チーズを陶器の器に入れて
DOに入れ、最後の仕上げにあたためる…

というのが正しい作り方なのではないだろうか。

ユニの鉄鍋は、黒皮落ちた裸の鉄は錆びるよ
鋳物はマンホールなどに使われているように、芯まで錆びることはないけど、普通の鉄板を裸で使っているケースは普通無い。鉄のフライパンのように油の層を焼き付けてメインテナンスするしかないな

ここで例のプロ膜ですよ。
ttp://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2003q4/20031001.html

ダッチオーブンのレシピによく「煮る」というのがありますが
スープが黒くなるので、作らないほうがいいんですか？
食っても、だいじょうぶなんでしょうか？

>>505
貧血ぎみの方には、おすすめかもしれませんね？　味は別としてｗ

この前、コルマンのDOで半日ビーフシチューを煮込んだら、鉄臭くなりました。

あとで底を見ると、見事に皮膜が取れてましたね。　とれた部分だけ新品みたいな色になってた・・・

翌日、あんのじょう錆びましたｗ

>>506
だから〜、ＤＯの真骨頂はオーブンだってば〜。

鋳鉄は長時間の煮込みには本来向いてないんだよ、やるなら絞りのユニＤＯか
南部鉄のＤＯじゃなきゃだめ。

>>505
蒸し焼きだけじゃあ、本が作れないだろ？
載せなきゃしょうがないんだよ。

塩気の強いシチューなんて、作ったらすぐ平らげるか別の
容器に移さないといけないんだよ、特に鋳鉄は即さびるから。

だからユニＤＯの方が優れてるのに、鋳鉄厨の中には
ＤＯメーカーから金もらってる連中がいるんであらゆる掲示板で
ユニたたきをするのさ、ロッヂ万せーってね・・・

オーブンとして使うなら蓄熱量の大きいDO
長時間の煮込みには味に影響のない土鍋
ほっといて煮込みたいなら火加減など関係ない保温鍋
圧力調理をするなら圧力鍋
汎用性を求めるならユニ

どれも一長一短
「○○の方が優れてる」ってのは厨房の妄想

>>509
それを無理やりDOに、「蒸す、煮る、焼く、炊く、燻す」とか
当てはめようとするから、ヘンな話しになるのだな。

つーかメーカーに騙されてダッチオーブン買う奴がばか。
ダッチで出来る料理は他で流用できるよ。
アイテムとしてほしいのなら別だが
料理を知ってる奴から見れば只の鉄鍋。

煮込みがメインなら　ル・クルーゼの方が良くないか？
やや軽いし　ホーロー引きだから煮物にはこっちのが良いように思うが
直火で炊いたらまずいかな？
上火が使えないからオーブン使用はできないわけだが

>>507
だからOIJIN最高なんだよ

>>509
ルクルーゼ買えば全て解決

>>511
それはいいすぎだ・・・
ダッチにしみこんだ味がかもしだす妙は他では中華なべや鉄フライパンでしか味わえない

DOって使い方次第ではむちゃむちゃまずい料理になるからな
だから鍋を育てるのにカウボーイが必死になっていたわけだし
漏れは家でも週２回はDO使うが（嫁にキャンプいきてぇアピールする為の点数稼ぎなだけだが）
煮込みは２か月に一回しか使わんな。実際それまで作った膜は結構はげるし。
２かげつに一回の煮込みにかもし出させる味を考えて、他でいろんな食材で鍋育てる感じか？

ただ、５時間も６時間も煮込みはしねえ
煮込みの前に具を無水で３０分程度オーブンして、
煮込みそのものはせいぜい1時間半だな。
その後はサーモスの保温調理機に
いれてほったらかし

スポーツオーソリティーでコンボクッカーってやつが１９００円であったのですが問題なく使えますか？
ロッジのに比べると激安に思えるんですが。
ただよく見ると細かい穴が多いような
家での使用しか考えてないです。

昔の話だけど、今は無きキッチンDOでポトフを３時間かけて作ったけど
鉄臭くなんなかった。
肉は塩漬けにしてたけど、スープ自体には味付けてなかったからかな？

>>518
大丈夫だよ。
でも、メーカー差より個体差があるからメーカーや値段で決めるより
その物自体を見比べて買った方がいいよ。

>>518
スポーツオーソリティー製ＤＯ１２インチも4年使用してるが、
なんら問題ない。
うに１２＋ロッジ１２＋コールマン１２＋オーソリティ１２＝今まで俺の
買ったダッチだ。
ふたのかみ合わせなど、オーソリティの方がロッヂなんかよりずっといい。
ただやたらとさび止めに蝋が塗ってあるのでシーズニングが大変だ。
細かい巣穴は確かに多いが気にするな。

使用感は変わらないのに、あまりの値段の違いにいままで使ってた
ロッジ１２はオークションで売ってやった。

ハッキリ言ってコストパフォーマンス最高だね。
たしか２８７０円だったか？？
細かい穴？気にしない気にしない！

オーソリティ製使ってみて、はじめてロッヂがいかに
ボッタクリかよくわかったよ。

ロッジなど買う必要は無いね、オーソリティが
怖いならコールマンでいい。
ロッヂより安くてかみ合わせも上、同じ１２でも少し小さめだけどね。

俺のダッチで手放したのは、今のところロッジ１２だけだ。
なぜって、オークションで何も知らないロッヂ信者が
イメージだけで高く買ってくれるからさ！

一つ付け加えるなら、いろいろ使ってみて鋳鉄と鍛造で味の
違いは出ない。
気の持ちようで変わる事はあるかもしれないがね。

予算あるなら、うに１２が最強だ。
オンリーワンを考えるなら、絶対にこれに限る。
Ｊ●ＯＳに洗脳された鋳鉄厨には絶対にだまされるな。
ロッヂは味が違うなどと言うのは風説や妄想以外の何物でもない。

日々の手入れ、鍛造の強度、ふたの完璧なかみ合わせ等
を考えると、うに最強！

>>522
ってか、躍らされまくって買いまくったお前って一番○○。

DOで煮炊きすると錆臭て美味くない
　鯛飯やおでんを炊いてみな、俺は土鍋で炊く
DOに圧力効果など無い
　ビーフシチューを煮込んでみな、俺は圧力鍋で煮込む

DOはオーブンなんだよ！
オーブンに圧力効果が出る程の気密性が要るか？
　っうかそんなオーブン無いしな
オーブンに必要なのは全面からの均一な加熱
この点がDOの持つ利点だろ だからプレヒートするんだよ

ワケワカメな本を信じる馬鹿大杉
ついでに言えばルクルーゼは西洋土鍋だ

>>522
鍛造ねぇwww
うに最強！などと言うのは風説や妄想以外の何物でもない。

>>524
圧力鍋、ルー入れたまま煮込むことできないだろ？？？？？
あんた単なるDO叩きだな。DOでなにがあったか知らんが。
DOなんていまどき３０００円前後で買えるんだぜ？
他人がそれ使おうがどうでもよくねえかい？

>>524
とはいえ、あんたの一連の書き込み読み返してみると
よーするに「土鍋」を愛しているわけだな？
それには同意するぜ。
ただ、うちのはセラミック土鍋だけど。
焼いもなんか最高にうまい。セラミック土鍋だと。
確かになんでもかんでもDOでやれば一番旨い。っつうのは間違ってはいる罠。
ただ、基本はアウトドアで使用、がDOだからさ。
土鍋もたまには漏れも持っていくが、やっぱ割れるのがこわくね？
つってもDOもキャンプ3回に一回くらいしかもっていかねーけど。
ほとんど家庭でつかってるなぁ、DOも。

>>526
ＤＯ叩きではないぞ、便利に使ってるしな
変な本を見てＤＯの使い方を間違ってる椰子を嘲っているだけだｗ
圧力鍋でルー入れたまま煮込むと危険が危ないのは当然だろ

>>528
レス早っ
感動した
もしかしたら貴様と漏れは似たもの同士だったのか
昼間からなにやってんだ！あんた！へへへ

そかそか
んなら全面同意だ。

まああれだよな。DOから初めて料理に目覚めました、みたいな感覚のまま
自分はクールな料理の達人、おまえら俺が正しいからよく聞け
みたいなのがDOスレには多すぎる罠。
それは違うやろ？ってことだろ？
同意同意。

DOも、数ある料理道具のひとつだからな。

>>523
まあ、なんと言われようとすべて試した俺が最強だ！
百聞は一見にしかず、お前も金を惜しまず試してからＤＯを語れ。

>>530
おお。それは確かだ。
すべて試した＝本来そこから初めて料理を語り合えるフィールドに立った
ってことだからな。
なんでもかんでもDOな香具師より数百倍価値ある情報もってるわけだ。
是非オリジナルなレシピを公開してくれ。
あんたのレシピなら真似したいかもしれん。

現状のDOスレだとあんたみたいな香具師が書き込むと
スレ荒らしみたいにみえちゃうのが、あかんとこだ罠。
なんでもかんでもDOで料理的には一定の上限で延々とループしつづけるからな。

>>527
俺の場合DOをキャンプで使うのはオーブン料理がしたい時だよ
　ロースト物の他、パンとかプリンも焼けるしな
煮込み料理のカレーやシチューは保温鍋だね
　ほったらかして子供と遊べる
連泊で土鍋を持って行く時は新聞紙でしっかり巻いて風呂敷で包む
　朝刊３日分で包めば保温鍋にもなる　おでんに最適

普段時間のない時は圧力鍋使うけどキャンプには持ってかないな

ついでだが
土鍋を新聞紙で包んで保温鍋にすると底の新聞紙は焦げるぞ
風呂敷は化繊だとダメだ　使い古しのテーブルクロスとかでも桶

ロッヂ12ディープ、
ロッヂ10、
ウニ12を持ってるけれど、
最近はウニしか使っていないなぁ。

上にロッヂをヤフオクに出したとか言う書き込み有ったな。
僕も出そうかな。

俺ユニの12買って、うちにはでかすぎたので今はユニの10使ってます。
12いらないんだけど、鍋の中古なんて買う奴いるのか？

ロッヂの値段って、海外は普通だよね。
日本の業者が吊り上げてるんだろうな。
自分はアウトドアはやらなくなったので、DO友人に売ってしまったけど。

今は、キッチンダッチャー＆スキレッター・・・
と言っても、サービングポットに材料入れてオーブンに入れる程度。
やっぱ、オーブン調理が一番向いてるね。
もう、自分はDOは十分に堪能したよ。
スキレットにグリルパン、サービングポット、ル・クルーゼで満足。

日本に来ると倍以上の値段になる。
完全に日本人をなめてますね

日本人からボッタくろうとするロッヂは、ボイコットすべし！

>>537
藻前チャネラーか？
そういうのはahoo！に書いてこい

儲かってるのは代理店の三井物産と
便宜供与の利権を持つ方々だYO

>>537
リアル厨房？来るな。

>>538 >>539

ついにロッヂ関係者登場・・・・・

>>540
し寝よバ〜カ。何もわかってないオムツつきがｗｗ

>>541
がたがた言ってないで、何でもいいからダッチの話しろよ。

JDOAまじうざい

JDOSだろ？
おら、入ったことないけどさ。

商社機能もわからん池沼が火を使うな

主な商社機能って関係者への利益供与とその原資のための価格水増しだろｗ

>>545
ＪＤ●Ｓ＆ピンはね屋の手先は消えろ！

ダッチの話がしたいんだ！

ばかばっかりだね〜〜

煽りがいもねぇや

>>544
JDOAの会長は、やさしそうなおじさんですよ。ガルヴィという雑誌に
よく載ってます。DOのメーカーに、あまりこだわってないようです。

>>549
馬鹿？JDOAは確かにガルヴィによく出てくるが（というか定期１コーナーあるのだが）、JDOSとは全く別物だよ。
JDOSはお前の大好きなロッジの宗教組織。
JDOAはお前の大嫌いなOIJIN、キャプスタ、ロゴス、ユニなどが加盟している組織だよ。

JDOSかJDOAか知らんが
そんな話題でなんで盛り上がる？
みんなにはスマンが自分には理解不能

つまんないから寝ちゃいます　　おやすみ

結局５５０みたいなやつが徒党を組んで派閥組織作ってるだけじゃん




くだらねぇんだよ、たかだかダッチオーブンで。ばかじゃねぇの
ほんとばかばっかり

JDOSを話題にされるとなにか困るようですね

普通にＤＯの話がいいよ。
美味しい岩塩買ったんだけど、何かお薦めありますか？
シンプルな料理がやっぱ、いいよね。
ロースト系かな。

>>554
ローストビーフをスライスして岩塩チョイつけて食う。
これがまたうま〜〜。

ダッチで蒸した、とうもろこし、アスパラ、トマト、なんでも岩塩つけて
うま〜〜！

>>553
ゲスの勘ぐり

ローストビーフにトウモロコシやアスパラか、すごい美味しそう。
今回、かなり良い岩塩買ったから、楽しみだよ。
土曜の晩のでもやってみるね。
どうも、ありがとう。

>>555
ごめん、アンカー忘れた。
レスありがとう。
後でレポするね。

>>555
(ﾟДﾟ)ｳﾏﾎｰ　
さっそくやってみます。

みんな、JDなんとか・・・知らんけど、そんなんで荒れてんと
>>555さんみたいなレスの方が美味しいで〜
せっかくのダッチスレなのに

【レシピ】ダッチオーブン総合 -PART5-【薀蓄】
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1116465607/

そこは荒れるからな・・・

>>561
もまえ・・・・
なんか間違ってないか？
ここはどっちかっていうとアンチDOスレ。
JDOCがDOを歪んだ形に布教した元凶なんだから
ここでJDOC語るのはあたりまえ

上のURLが本来もまえがやりたいレシピなどを楽しく
語るべきところなんだよ

しかしながら、許す。
上のURLは、今や完全JDOCに洗脳されたロッジ厨が
レシピ語るふりしながらかならずロッジの商品名を
折り込みながらあーでもないこーでもないやるスレだからな

>>562
そんなに分かってるよ
今日は少し落ち込んでるんだよ。
DOの話でもと思ったのさ。

>>560
そのスレの218にはわろた

ロッヂ洗脳隊が、ユニとロッヂと手入れがかわらんなどと
素人相手に嘘吐きまくってる

手入れの楽さはユニに勝るダッチはないと思うのだが

今現行で売ってるスノーピークのＤＯはぶんぶくとはまた違うのですか？

ウールリッチというDOを愛着もって使っているのですが
誰か相手にしてくれ！話題にもあがらん。

>>566
ウーリッチのDO自分はけっこう欲しいと思ってたけど、ないね。
どこにあるの？
スキレットで半分に分けて使える機能の欲しいと思ったら、落札されてしまった。
ベーコンと卵を同じスキレットで混ざらないのいいよな。

ロッジので足のない10インチってあるんですか？

全く使う予定も無いのに、ホムセンで1000円で売ってるのを見たりすると無性に欲しくなる。

改めて物欲におぼれた貧乏ＤＱＮを自覚・・・

>>566
いいんじゃない？
話題にしたかったら自分でガンガレ
ロッジ厨とユニ厨一部コルマソ厨以外、
メーカーに拘っていないだけだから。

>>567
スポーツゼビオにいぱーい

>>569
安いものに惹かれてしまい、いらないのに買ってしまうのは、
確かに、高いもの一点絞りな物欲より始末が悪い罠
でも、んなもん人間だれでももっているもの。しゃあないじゃん。
それだけまだ車に積み込みスペースあるわけで、いいんじゃない？
買いたいだけかいなはれ。

>>571
スポーツゼオって初めて聞いた。
行ってみたいけど、東京はどこにあるのかな？
ぐぐればあるのかな？

旧タイプのぶんぶくはカタログに載ってなかったような・・

>>573
ゼオジャネエ・・・ゼビオ。
http://www.supersports.co.jp/
ほとんどウールリーッチ日本代理店状態なお店。

>>574
('A`) 　ｽﾙｰ　('A`) 　ｽﾙｰ　('A`) 　ｽﾙｰ
　(〜)〜　　　　 (〜)〜　　　　(〜)〜
　 ﾉﾉ　　　　　　 ﾉﾉ　　　　　　 ﾉﾉ

>>576
うぜ〜！

>>575
サンクス。
でも、近くにないや〜。

>>568
キッチンオーブンがそれと思われるが、やめたほうがいい。
上に炭が置けない。

ユニの１０がベストとおもわれ。

けっきょくここはウニ厨が巣食ってる糞スレってことでＯＫ？？

どのメーカーの使っても出来上がる料理には大差がない
自分はオーブン専用だな

煮物なら普通の鍋使う

自分も足がなく上に炭が置ける１０インチのディープを探したら
ウニに行き着いてしまった。
そんな俺もウニ厨なのか？

最近は同条件のアルミが欲しいと思っておる。
御存知の方教えてください。

ウールリッチ使ってる者です。みなさん
相手にして下さって、ありがと。

ウールリッチ使ってる者です。みなさん
相手にして下さって、ありがと。

ロッヂです。
足が一本折れたとです。

カタッとなって安定せんとです。
二度と買わんとです。

残りの足もディスクグラインダで切り飛ばせ
金槌で叩いても折れるだろうが、綺麗に折れない可能性が高い

最初からウニを買えよ

鋳鉄＝溶かして流し込むだけ　製造が簡単　巣穴が多い　割れやすい
かみ合わせ個体差多すぎ　冷やさないと洗えない　家庭で足がじゃま　安い
鉄の密度が少ないので分厚くなる　巣穴だらけなので使用後油を塗りたくる
必要あり　巣穴に入り込んだ古い油はコーティングの役目もするが調理中
解け出て体にもよくない

鍛造＝一枚板を曲げるので割れないし丈夫　巣穴なし　圧倒的にかみ合わせよし
品質にむらが少ない　鉄の密度が高いので鋳鉄よりも薄いが保温性は変わらない
巣穴がないので手入れが楽（油を塗りたくる必要なし薄くでいい）

鋳鉄＝安い＝貧乏人のダッチ　ダッチ初心者の修行にはもってこい

鍛造＝高い＝でもロッジ卒業者が買う率高い　鋳鉄ダッチを
経験し、必要の無い無駄手間や鋳鉄講釈が語る能書きが意味の無い事だと
悟り達観したダッチャーが行き着く

けっきょくここはウニ厨が巣食ってる糞スレってことでＯＫ？？

>>588
鋳鉄ダッチを叩き割りたくなってきた。
割っていいでしょうか？
やっぱ、やめときます。

安く上げるならLogosやキャプスタという選択もありだな
実用上で困ることはない

うちでは冬場は石を入れて石焼芋マシンになってる
石油ストーブの上に放置しとく

>>591
しかしきゃぷすたは粗悪が多い。
蓋が反り上がってカタカタと悲しい音色を奏でる場合と、焚き火の上で
ジリジリと蓋が反り上がって変形していく場合・・・・
実際にあるから怖い・・

>>592
そんな神経質なあなたはカウボーイにはなれませんｗ

キャプスタのも普通に鋳造なら変形とかなさそうなんだけどねぇ
鋳造後の熱処理が良くないのかな（冷却が不均等だと残留応力で変形する）
自分が使ってるLogosはとりあえず問題なし

でも重いから使う機会少ない
煮物鍋物なら昔ながらの和式鉄なべの方が良いし

１０年ほど前肉厚アルミのダッチオーブン？買いました。
長いあいだ使わなかったけど最近ピザを焼くのに使う
ようになりました。電気オーブンより使いかってが
いいしおいしく焼ける。電気オーブン買う前はこれで
ラザーニャも作りましたが、どういうわけかラザーニャ
は電気オーブンの方が使いかってがいいし、おいしく
出来る。キャンプ用の重いやつは持ってません。

>>アルミはアルツハイマーの原因と言われてますが・・・・
ピザはともかく、炊飯や煮物は自殺行為かと・・・・

普通の電気炊飯器の釜はアルミだったり・・・

ステンレスだろう

>>アルミはアルツハイマーの原因と言われてますが・・・・


↑古すぎ

水道水の処理に硫酸アルミを使ってるぞ
業務用のガス炊飯器の釜はほとんどがアルミだな
調理用の鍋もアルミが主流
ってことで気を使い出すときりがない
外食なんてできないし、水も飲めない

まあ、アルミが原因だというのが怪しいんですけど
アルツハイマーの病変部にアルミが蓄積されてるのは事実
しかし、アルミを摂取したからアルツハイマーになるわけではないし、制限したからならないわけではない

>>587-588
鍛造について 詳しく お教え願いたい

>>594
ロゴスのDO（12インチキャンプ）ってホームセンターに売ってたけど持ち上げてぐるぐる見回してみたけど、
けっこう良い出来でしかも安い。コルマンよりもお買い得かも。

>>598
うちのは鉄釜だぞ
最近のは「〜釜」みたいに
電気鉄釜の厚さで競ってない？
アルミのなんてだいぶ昔ながらのやつじゃないか？
ちがうのか？
うちのもアルミなのか？

>>602
物は変わらないよねどれもたいして。コルマン買うならコンボクッカーならばいいかもね、ってとこじゃね？
あれはだいぶべんりだから。ほかのメーカーに同等のマルチな機能発揮するのないし。
コンボクッカーのスキレットの部分の底面裏が、ステーキ焼用のぎざぎざがついてるのが、
ステーキ命な俺にはかなり価値ありだから。
ろごすなら逆にたこやき蓋つきのは、たこやき命なひとにはいいかもね。

アルミダッチオーブン＝完全な偽ダッチ＆ダッチ風の単なるアルミ鍋

高温でガンガン焼けないのでオーブン効果全く期待できない。
昔、焚き火に載せてガンガンに焼いた友人のアルミダッチが
ぶにゃ〜〜と変形したぞ！

ダッチを名乗るな！アルミ野郎！！

上を見たらウールリッチの話が、、、アメリカ生活を思い出して
なつかしいです。ウールリッチのスキレットはどこにでも安く
売ってますね。今でもそうかな。
アルミダッチは外で使ったことないけど家の中では十分使えますよ。
今はピザ焼き専門だけれど、パンを焼いたこともあるし。
肉のローストはやったことがないのでやってみよう。

家の中で使うのなら、アルミダッチより無水鍋の方が便利だったり・・・

スキレットは自宅でしか使ってないや
キャンプなら鉄板かジンギスカン鍋持ってくし

うわっはっはっ！

結局行き着くところはユニなんだよ

調理道具はお気に入りを使えばいいじゃなの。
なんか、自分が好きな物を使うのが一番楽しいな。

アルミニウムとアルツハイマー病
http://www.inetmie.or.jp/~kasamie/alumi.html

>>610
スレ違いだよ。
その手のソースイヤって言うほど読んだよ。
自分は気にしない。

>>611
605

>>603
＞業務用のガス炊飯器の釜はほとんどがアルミだな
＞調理用の鍋もアルミが主流

外食すんなって事さ。

>>613
いや、そうでもないよ
いまどきはきりかえされてるよ
というかアルミなべつかう外食産業って・・・ラーメン屋とかか？
漏れイタリアンとかしか外食しないからなぼんじゅーる

イタリアンなのにボンジュールか（ﾌﾟｹﾞﾗ

>>615
明らかにネタだということがわからないのか？とれびあーん

>>616
つれました
まどもあぜーる

>>615
チャオベッラとかいってほしかったか？

>>615
じゃんかるろふぃじけら
じゃんまりあぶるーに
やるのつるーりんこ
これでいいか？

後出しジャンケン方式釣り宣言ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( 　ﾟ)━(　　)━(　　)━(ﾟ 　)━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!

>>615
ティシモ！いってもわからねえだろうなぁ

>>620
いみわかんねミナルディ

（ ´∀｀）<ぬるぽ

じゃんかるろみなるでぃボンジョールノーアロンソ━━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( 　ﾟ)━(　　)━(　　)━(ﾟ 　)━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!

アディオース　アスタレーゴぉぉ

　　∧＿∧
　 （　・∀・）　　　|　|　ｶﾞｯ
　と　　　　）　 　 |　|
　　 Ｙ　/ノ　　　 人
　　　 /　）　 　 < 　>__Λ∩
　 ＿/し'　／／. Ｖ｀Д´）/ 　←>>623
　（＿フ彡　　　　　 　　/

アルミの危険性を認めたら、ビールが飲めなくなるだろ！
だから俺はアルミ鍋は使ってるが、一応酸の強い食材は使わないようにしてる。

ビールの缶はコーティングされてるから大丈夫って書いてあるだろがｳﾞｫｹ。>>610

>>627
上のURLリンク読んでないな？
ビール缶のアルミは飲んでも大丈夫という結論なのだが（アルミが溶け出さない）。

二人も釣られてる。ﾌﾟｹﾞﾗ

>>630
そういうのは釣りとはいわない
知ってるだろ？なんでも釣りですませられないって
自分の心にきいてみろ？
どうだ？
おまえの心はなんといっておる？

>>631
「パパおなかすいた」って言っている

おいピカ厨、コール男ども、荒らしはやめれ

なんとほざいてもウニが最強だ！

>>631
プゲラプゲラプゲラしか聞こえない

>>633
そうそう、そういうのが釣りというんだよ
さーー釣れるかなー？
わくわくするなー

>>632
「パパコールマンでもいいから買って」って言ってる

>>631
「ママ　仕事行きたくないよ」って泣いてる

>633
料理は道具じゃない。腕だ。
すべての道具が使えるやつが最強。

>>628
>>629
ﾊﾞｶはお前ら。プルトップを開けるときにアルミの粉が落ちる。
これ常識ｗ

わかったからお前は缶ビール飲むな。な。

瓶ビール派だしｗ

気にしだすと水道水飲めないぞ
凝集材として硫酸アルミ放り込むし
漬物もミョウバン処理するやつがあるな

ってことで、鍋の材質なんて健康面からは気にしても誤差範囲
料理作るうえでの差はある
余熱しっかりできるなら鉄がよいけど、日常使用だと余熱時間とるのが面倒

と、気づかない内に既に犯されている人たちが負けをしみを言う姿はほのぼのしますねｗ

>>640
pu

>>639
だから・・・・それも上のURLに書いてあるって・・・・読んでから煽れよ・・・

釣られてる。ﾌﾟｹﾞﾗ

>>642
だから、水道水はなぜ安全度高いか
なぜ鍋などからのアルミは危険か
それも上のリンクに書いてあるって・・

>>647
釣られてる。ﾌﾟｹﾞﾗ

１人自演やめれ
お前が一番釣士

ある一定の摂取量から危険性が現れてくるのがアルミなんだから
他のものにも入っているんだぞ？で終わるものではないのである
少しでも取らないようにしたいと思う人がいてもおかしくないでしょ

ラーメンのスープ、カレー、デミグラスソースなんかはアルミの寸胴で長時間煮込むからやばいよなぁ。
まぁ、僕は食い続けて人生の半分をとっくに折り返したからもうどうでも良いが。

>>651
人生の半分なら今から摂取減らせば大丈夫でつよ
良識ある店は今はアルミ鍋やめてまつよ

>>652
どこの店だよ
チェーン店だと寸胴鍋使わないし、麺はボイルマシンだから、結果的にアルミ排除だが
今度はステンレスの溶出クロムとかが問題になる
板からはまず出ないんだけど、蝋着部からは出る

いつも思うんだが
アルミは危険といわれると
必死になってレスしてくる奴って何？
皆がアルミ使わなくなるとなにか問題あるの？

アルミ危険厨もアルミ安全厨も同じ穴のムジナ

>>645
書いてﾈｰﾖﾊﾞｶ

おい、もまいら！ここダッチスレじゃねえのか？

鉄の話のほうがいいじょ〜

何だかすごいことになってますね。アルミダッチを使ってる
と書き込んだ者ですが、、、
私はこのダッチを煮込みに使いません。オーブンに使うだけです。
煮込みはステンレスの圧力鍋が多い。あとは鉄の中華なべの
使用頻度が高いと思います。あ、キャンプの時のこっへるは
アルミ製だ。チタンのダッチってありますか？
アルミとアルツハイマについては知ってましたが、まだ科学的に
決着がついていないのですか。

>>656
・・・・・・馬鹿はどっちかよく自分にきいてみろ
http://www.inetmie.or.jp/~kasamie/alumiBOKE97.7.21.html

おめーらバカだな

神であるおれにひれ伏せ　ヴォケ

チタンのダッチは無いな　チタンの中華鍋ならある
熱伝導は悪いが軽さが売りらしい

アルミの摂取とアルツハイマーについては医学的には因果関係なしとされている
大規模な疫学調査しても有意差なし
動物に対する摂取実験でも有意差なし

ただし、アルミ以外との食い合わせとかまでは調査されていない
ま、気分ってことで

今>>662が良いこと言った(ﾟ∀ﾟ)

そのリンクに俺もたどり着けなかったから馬鹿なのかな
アルミ鍋のせいかな
まあ外食する人はアルミ気にしてもしょうがない

熱伝道や体への影響を考えると、純金製のDOが一番イイとゆーことか・・・

鋳鉄のダッチオーブンと同じ重さというわけではないでしょうが
純金で作ったらいくらかかることやら


つうか家庭での使用でダッチオーブンのメリットがよくわからないのですが
スレを軽く眺めていると手入れの面倒さが目に付くような

野焼きの焚き火で煮こみからローストまでが出来るってのがダッジオーブンの役割じゃあ？
焦げつかせてもアルミ鍋よりも取るのが楽だし、肉厚な分鍋へのダメージも少ない。
肉厚な分も重くて錆びる鋳鉄だけどタフさ、遠赤外線効果と安さでメリットが大きいだろうしね。

純金よりも熱伝導率が高く殺菌効果も有る純銀で作れば家宝になるかも。

>>666
家庭で使うメリットて、本当に無いだろうね
俺は鍋を使い込む目的で、家でも使うけどね。

でも、DOで作った焼き豚(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>659
そりゃガセだぜ、無理だろ。
アルミダッチではオーブン効果が出るほど加熱できないはずだ。

自分でオーブン効果が出てると勘違いてるだけだ、素人君。

できますよ。pu

アルミも鉄もそう変わらん。

家のオーブンだって一番よく使うのは２５０度くらいだしなｗ

いや、無理だよ。
アルミ鍋は原則空炊き禁止だからな。

たんなる煮込みや蒸し上げとオーブンは違うと知れ。

>>669>>673
ピザ焼きに使ってますが。

アルミのDO平気だよ。
まるっきり空焚き知らないけどね。
私は鋳鉄もアルミも好きな物しか使わないけどね。

温度計ってないけど空焚きしてピザ焼けますよ。
パンも焼けるし。使用説明書はなくしてしまったけれど
もちろんオーブンとして使うときには空焚きせよと
書いてありました。都市ガスのコンロでがんがん熱しても
溶けるような代物ではありません。こんなところで
うそ書いても意味がないでしょう。
自宅で使う時の使い勝手はピザ焼きではオーブンレンジを
凌ぐのでピザ焼きにはこればかりになりました。
日本では天火焼きはあんまり普及していないのでダッチが
広まれば日本料理の幅が広くなっていいと思います。
アルミだろうが鉄だろうがおいしく焼ければなんでも
いいじゃないですか。話変わりますが、鳥の丸焼きは
オーブンの蒸し焼きより、中国料理でやる水蒸気の
蒸し焼きの方が旨いと個人的には思うんですが。
これならぺらぺらの鍋でもできますよね。
料理は温度が高ければ高いほど旨くなるというものでも
ないでしょう。

>>676
熱のまわり具合とか遠赤外線とかの問題でしょ、アルミがダメなのは。

鉄、アルミ、チタン、銅、ステンレスなど鍋には様々な材質があるけど、
そう言った意味で一番良いのは石。
つまりセラミックのダッチオーブン最強って事。

つまり土鍋最強って事でつねｗ

素焼きと陶器と磁器とセラミックは違う訳で。

全部セラミックだわな。

>>676
高校物理やりなおしてこい
キーワードは黒体輻射

へぼいアルミダッチホルダーが必死で反論
するスレはここでつか？

通称アルミダッチ＝（実はダッチではないただの鍋）

ご飯は美味しく炊けそうな希ガス。

アルミダッチ、厚手だから中々良いよ。
家庭で使うのにね。
でも、深さがないから持ち上げた時に、安定性がないのが怖かった。

そんなあなたに無水鍋
ttp://www.musui.co.jp/

家で使うならこっちのほうが便利

アルミ鍋をダッチと呼ぶのやめてくれませんか？
サウスフィールドさん！

勘違いした香具師が多くて困りますです。

サウスフィールドって？？

>>685
ほお。無水鍋とは初耳です。買ったのは１０年以上前ですが
その時はアルミ製のダッチオーブンを買ったという意識でした。
売ってた店もそれを「無水鍋」とは呼んでいなかった記憶が。
昔アメリカにいた時にダッチオーブンを使ったことがあるので
これもダッチだという認識でした。アメリカにはアルミのダッチ
はないけれど持って行けばそう呼ばれるでしょう。用途が
同じなので。中国料理の鳥の蒸し焼きのレシピ見つけました。
http://www.chinesefood-recipes.com/chinese_poultry_recipes/steamed_chicken_lotus_leaves_recipe.php
鉄製のダッチも使えるでしょう。

>>688
アルミダッチと呼ばれているものは、ダッチブームにあやかって
勝手にダッチ名乗ってるだけで、本来の分類はアルミ鍋なんだよ。

蓋が軽すぎて、ダッチ特有の汽水効果（ウォーターシール）が発生
しないので、密閉度が劇的に鉄ダッチより低いのでダッチとしては意味が無い。

ダッチブームが来た数年前、アルペンが女性でも軽くもてると言う事で
アルミ製を出したが、当時から偽ダッチとして鉄ダッチ経験者には相手にされず
一部の素人がダッチの特性も理解せずだまされて買うか、錆びないので油を塗らなくてもいい
清潔さと、適度な軽さから炊飯専用にキャンパーに重宝されただけだ。

>>689
どこをどうやって突っ込んでほしいか・・・
あと、Ageないほうがいいな

登山キャンプ板は沈まないとまともな話にならん

>>690
上げるも下げるも正論だな。

＞汽水効果

き‐すい 【汽水】
淡水と海水がまじり合った塩分の少ない水。深く入り込んだ湾や河口部の海水。


　　↑
>>690このへんですか？

>>689
ダッチでもアルミ鍋でもどっちでもいいけど、
同時に調理して出来たもの食ってみ。
味に差なんてないから。

>>693
そ・・・・それはあんたの鋳鉄DOの扱いが・・・・
鋳鉄DOにしっかり野菜などの味しみこませているか？

何だ。ダッチの本場アメリカでもアルミダッチあるやんけ。
http://www.ahappycamper.com/products/dutch_ovens/aluminum/
アルミは偽ダッチとか言ってる人このアイダホの会社に文句言ってね。
皆さん、英語読めるの？もう寝ます。

アメリカにあれば「ホンモノ」なのかよ･･･

スマイリー菊池の本でコッテリ洗脳されてますな。アンチアルミ厨ｗ

>>694
脳内で語ってるだけだろ？
本当に食べ比べしたことあるの？

扱いって、アルミ買う前３年間は使い倒してたぞ。

DOと呼べるのはロッジだけ

>>699
と、いうのはガセビア。

三つ星シェフも評判のラーメン屋も料理道具はアルミだろ
鋳物のスキレットなんて使わない。

シェフといったら普通スキレット＆オーブンじゃねえか？

アルミダッヂを認めてしまうと、わざわざ重い鋳鉄ダッヂを運んできたかいが無
くなってしまいますもんね。
ダッヂの手入れや育て方の蘊蓄をとうとうと語ることが出来なくなってしまいま
すもんね。

味が違うとかニセダッヂだとか言いたくなる気持ちは分かりますよｗ

自己満足で良いじゃないさ〜。
自分が気に入った道具で野外で遊ぶ。
それでいいじゃん。

アルミダッチの話始めた本人だけど何でこんなに敵意
むき出しにごちゃごちゃ書かれるのか分からん。二チャンネル
ってこんなんですか？お前ら皆大人なの？
２０年以上前にアメリカでダッチオーブンに出会い、十数年前に
日本で「無水鍋」を買ったのだがそれをアルミダッチと認識し、
最近キャンプ・アウトドアに目覚めたのでこのスレに書き込んだら
敵意の嵐だ。何ですかこれ。
>>696
誰も「ホンモノ」の話なんてしてないのよ。本場のアメリカと
言っただけ。旨いものが作れれば道具なんてなんでもいいじゃない。
誰か上の中華丸鳥蒸し焼き食べたことある？手間と時間がかかる
けどぺらぺらの鍋でも出来るはずだよ。キャンプではそこまで
出来ないから食材の質が大きく味に影響するでしょうね。ロッジ
だろうがアルミだろうがウニだろうがあまりかわらんでしょう。

実のところ、ピザもパンもケーキもテフロンフライパン＋蓋で余裕で焼ける
っていうか焼いてる
煮物は普通のなべのほうが便利

ダッチの出番は大物をグリルするときだな
競合する道具としてはコールマンの組み立て式オーブン

>>706
ハゲ道。まずは、自分ちのキッチンに立てや。いくらでも旨いもん作れまっせ。

奥様キャンパーですが失礼します。
主人が一時期ダッチに凝ってました。料理が断然旨いと。

確かにそうなんですが、家に帰ってからメンテナンスするのは私でした。
ほっといても料理が出来るというのがうりのダッチですが、レシピ決めから
調理、あと片付けまで結構大変でしたよ。

洗うとき重すぎて手首いたくなるし、ついてた炭であちこち汚れるし、空焼きしたり、
オイルぬったり・・・。いま全く使っていません。主人が飽きたんです。

まったくあのダッチオーブンブームは一体なんだったんでしょう。
フリマでも売るわけにも行かないし、グチですみません。

ところで、ダッチオーブンてなんですか？

奥様キャンパーですが失礼します。
主人が一時期騎上位に凝ってました。セックスが断然気持ちよいと。

確かにそうなんですが、行為の前にメンテナンスするのは私でした。
男は寝ていてもセックスが出来るというのがうりの騎上位ですが、位置決めから
フェラチオ、てぃっしゅのあと片付けまで結構大変でしたよ。

腰ふるとき振りすぎて腰いたくなるし、ついてたがまんじるであちこち汚れるし、口で吸ってみたり、
オイルぬったり・・・。いま全くやっていません。主人が飽きたんです。

まったくあの騎上位ブームは一体なんだったんでしょう。
いまさら正常位に戻るわけにも行かないし、グチですみません。

↑きっとこんなん来ると思ってたらホントにきた。
ちなみに１０年ないんですよ。まじめな話しにもどしてね。

もともとまじめな話しなんてしてませんからぁ〜〜〜

>>711
10年ですか
もったいないですね
宝の持ち腐れです
是非こんどシーズニングさせてください

>>713
うまい。

>>711
.ﾉ′　　　 ｝ 〕　　　　,ﾉ　　　　　　　　　　　.ﾞ'┬′　　 .,ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾉ　　　　　 ｝ ﾞl､　　 」′　　　　　　　　　　 .,/′　　　.,ﾉ _,,y
　　　　.,v─ｰv_　　　　　　　　 〕　　　　　　〕 .|　　.ilﾞ　　　　　　　　　　　　《　._　　 .,,l(ノ^ﾉ
　　　,i(厂　 _,,,从vy　　　　　 .,i「　　　　　　.》;ﾄ-v,|l′　　　　　　　　　 _,ノﾞ|.ﾐ,.ﾞ'=,/┴y／
　　　l　　,zll^ﾞ″　 ﾞミ　　　　.ﾉ　　　　　　　.il|′ｱll!　　　　　　　　　　 .＞‐〕 ＼ _＞＜
　　　《　il|′　　　　 ﾌｰv,_ .,i″　　　　　　 ||｝ｰvrﾘ､　　　　　　　　　　　　　¨'‐.｀　　 ｛
　　　 ＼《 ヽ　　　　　.ﾞli ._¨''ｰv,,_　　　　　.》′　 ﾞﾞﾐ|　,r′　　　　　　　　　　　　　　　 ｝
　　　　　 ＼　,ﾞr_　　　 lｱ'　　　 .ﾞ⌒＞-vzﾄ　　　　.ミﾉ′　　　　　　　　　　　　　　　　 〕
　　　　　　 .ﾞ'=ミ:┐　 .「　　　　　 ./ .^〃　　　　 :､_ ﾘ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .｝
　　　　　　　　 ﾞ＼ｱ'　　　.--　　,,ﾉ|　　　 ､　　　 ﾞミ｝　　　　　　　　　　　　　　　　　　 :ﾄ
　　　　　　　　　　 ﾞ^ｰ､,,,¨ -　　 ''¨.─　　　:!.,　　　ﾘ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾉ
　　　　　　　　　　　　　 〔^ｰ-v､,,,_,:　　　　 iﾞ「　　　｝　　　　　　　　　　　　　　　　　 .,lﾞ
　　　　　　　　　　　　　 l!　　　　 .´ﾞﾌ'ｰv .,y　　　　］　　　　　　　　　　　　　　　　　 'ﾞﾐ
　　　　　　　　　　　　　 |　　　　　,/ﾞ　.ミ;.´.‐　　　 .］　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾐ,
　　　　　　　　　　　　　 |　　　　 ﾉ′　ヽ　　　　　　〔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾐ
　　　　　　　　　　　　　 ｝　　　　｝　　　　　′　　　 ｝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｛
　　　　　　　　　　　　　 .|　　　　.ﾐ　　　　 .<　　　　 〔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 〕
　　　　　　　　　　　　　 .｛　　　　 ＼,_　　 _》､　　　 .｛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .｝
　　　　　　　　　　　　　　｛　　　　　　¨^^¨′¨'ｰ-v-r《　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 〔

土瓶蒸しにして食っちゃうぞ

>>716
いちいちしょうもないこんな子供な俺の書き込みに丁寧に優しくレスしてくれる
大人の女性を感じてしまった、やけに蒸し暑い、ドキドキな夜。

>>716
横からしつれいします
>>717なんかより
是非僕のシシカバブを土瓶蒸しにしてくださいmOm

お手頃なキッチンダッチャーでいいよ。
大きいのは友人に売ったよ。
小さいDOとスキレットが、家では良い仕事してくれる。
火傷もしたしな〜。

ダッチオーブンなんてもうどうでもいいよ

これからは土瓶の時代だよ

キッチンで使うなら蓋付き焙烙鍋もいいよ
キャンプに持っていくには収納に気を使うけど

鋳鉄で蓋にちゃんと炭が置けて足の無いＤＯが欲しい。

キャンスタかな？なんか見たよ。
去年だけど、HCのアウトドア売場で。
蓋に炭が乗せれるようにフリンジっての？があって
足がないの、８インチだったと思う。

>>722
だからコルマソコンボクッカーだって

コルマソかどうかメーカーは別としてコンボクッカーの
使い勝手がよい点は認める。

家の嫁は、ダッチよりコルマソのオーブンを使う。
ダッチで料理する時は、パパのパフォーマンスみたいな感じ。
ぶち込めば煮込めるし、火を使うのが子供にはうけるよ。
「パパ凄いね」「パパの作ったの美味しい」って言われて
鼻の穴広げて得意になる俺！
だけど俺がゆっくりしたい時はダッチは持って行かない。
鍋とコルマソのオーブンで充分だなぁ。

おまえら多かれ少なかれJDOSに洗脳されてんだよ
本来のダッチの使い道はけっこうかぎられてるわけよ
炭の上にダッチおいて超長時間かけて調理
その間ほかのことしながら放置。
それができるから便利なのがダッチ。
ダッチでつくると旨いっつうのも含め、そういうのは後出しで
つけてきた付加価値なの。
だから１泊２日の強行軍時間かつかつキャンプなんかじゃ
必要性感じなくて当然なんだよ

>>727
自分はJDOSは良く知らんが、言ってる意味は分かる。
１週間以上のキャンプ、もしくはログキャビンなんかで過ごすなら
DO持ってく意味はあるけどってことだろうな。
自分は撤収作業考えると、DOの為のキャンプはしたくないな。
BBQとなんかの煮込みで十分だ。

南極２号？

奥様キャンパーとしては、ダッチオーブン使おうが、使わないがキャンプって
結構忙しいんです。
以前は２個も３個も同時に使ってたりして、片付けが憂鬱だった〜。

はっきり言ってコンビニのおむすびでイイや。キャンプの飯なんて。

↑ホントそうですよね。
だっちゃー夫のせいでキャンプが少し嫌いになってしまい、
料理中心キャンプをやめて現在はＰキャンパー専門になってしまいました。

うちは出発前に仕込んでくから、現地では楽なもんだよ
基本的にママンに料理はさせない
設営して炭をおこしたら、ダッチに材料放り込んで放置（ローストビーフが多いな）
あとはママンはビールで優雅？に過ごし、自分は子供連れて遊びに行く

帰ってきたらママン回収して風呂へ
で、ビール飲みながら夕食作り・・・20分くらいでできるな

現地で凝った料理を仕込みするのは大変だよ
普段からキッチンに立ってると手抜きの方法覚えるからいいけどね
自宅で作れないものは、キャンプにいっても作れないですがな

↑ほんとその通り。いまじゃＰキャン専門になってしまった。
なんか料理中心のキャンプに嫌気がさして。
料理は我が家の台所が一番！
ここでアンチダッチでごめんなさい。

↑ホントそう思います。

dutch oven にこんな意味があったとは！
http://www.askthecouch.com/slang.asp
真ん中ぐらいまでスクロールしてね。

Pキャンって何？

正直うちではダッチは家料理専門かも
キャンプのときはめったにもっていかない

いつもキャンプのために練習練習と
かれこれ1年、家で重い腰あげながら
ダッチや鋳鉄スキレットをなるべく使う用に
しているんだけど。。。普段使いすぎて
キャンプのときまでもっていくの面倒くさくなってしまった。

今日、DEPOで始めてDoのダッチを見たけど、鋳鉄じゃあ無さそうっすね。
表面は、焚き火の中に入れるのを躊躇しそうなくらい綺麗な仕上げだったけど。

>>739
Doのダッチって何？

：まりこ ：04/12/12 01:11:58
フォーブゥォー兄ちゃん・・・・　お兄ちゃんが持ってるダッチみしてあげなよ。
キャプテンスタッグのやつだけど、使えるもんね！

>>731
一度、面倒で弁当買って持ってたけど、夜になって
腹減ったんだよね。一泊のつもりで他買ってなくて、
その時思ったんだ。ある程度の食材は持って行ったほうがいい。
あの時の空腹はたまらなかったよ・・・。

ユニのダッチ？

>>737
Ｐキャン＝パーキングキャンプの略
キャンプ場以外の場所で車中泊しながらの旅のことです。

>>744
某雑誌が道の駅泊を煽ったからな
駐車場で許されている仮眠の範囲を超えてるんだが・・・
あげくに↓のような事にまでなる
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GN&action=m&board=1834977&tid=a5ada5ca5sa5ta5sa50a5aba1bca1upa5ada5ca5sa5wa4nit20&sid=1834977&mid=1004

まあＰキャン≒ホームレスってこった

一応言っとくが、ロッジじゃなくロッヂだからな。

まあどっちでも通じれば良いと思うが、うんちく語るならこだわろう。

一応言っとくが、ロッヂじゃなくロッジだからな。

まあどっちでも通じれば良いと思うが、うんちく語るならこだわろう。

一応言っとくが、ロッジじゃなくロッジだからな。

まあどっちでも通じれば良いと思うが、うんちく語るならこだわろう。

コールマンじゃなくて、キャンプマンだろ！

なんで？

ロッシじゃないの？

一応言っとくが、ロッジじゃなくロッジだからな。

まあロッジでも通じれば良いと思うが、うんこ語るならこだわろう。

ロッヂが正解

明らかに間違い

>>754
明らかに間違い

俺、ぢですが、何か？

>>756
正解

ロッ痔

路地

ダッチワイフの「ダッチ」と同じだろ？

菊池仁志とはどんな人なのか気になって調べたら
広告代理店の人ですね。コピーには白けました。
愛馬、レセピ、ズッパ・ディ・ペッシェあああ
インド産のビールとは！！！インドにまともな
ビールってあるんかしらん。

>>761
キングフィッシャービールは美味いよ。
日本にはないけどね。
川蝉の絵のラベル。

そうですか。知りませんでした。９０年代前半に行ったとき
北インドで飲んだビールはなんじゃこれという代物でした。
城みたいなホテルで飲んだインド産ワインもこれがワインか
と舌を疑う味だったし。経済解放で変わったのかも。
しかし、あのコピーには白けたなあ。歯が浮くと言うか何と
いうか。幾多のカタカナ外来語ちゃんと原語で発音してみな
と迫ってみたい。

北インドですか、タンドーリとかメチャ辛いですね。
インドにもDOみたいのあるのかな？
ワインは知らないけど、キングフィッシャービールいけるよ。
自分は９１年の時に行ったきりだ。

ダッチオーブンのダッチはオランダ人の意味だ
オランダ移民が開拓時代に使用していた鍋が由来だ

よく覚えとけ　もまいら

痔は「ぢ」だけでなく「じ」でも正解

よく覚えとけ　もまいら

>>765
オランダの商人が売り歩いていた鉄鍋と聞いたぞもまいら

>>765
つまり>>760だろ

ダッチ○○っては基本的に蔑称だからね。
「オランダ人ってのは田舎者でケチで」的なイメージからの。
だからオランダ人は使わない言葉だｗ

ジャップオーブンって

ジャップ？

ノーノーノー！

ジェイ・エイ・ピー！

ダッヂは決して蔑称ではない。
2輪の世界選手権もオランダGPだけはダッヂTT（ツーリングトロフィー）
と呼ばれとても親しまれている。

もまいら、オランダって日本語ですよ！阿蘭陀！

正式にはHOLAND（ホーランド）。

>>772
俺は日本人だからオランダでいいの。
あんたは何人？

ダッチオーブンの語源は、西部開拓時代にオランダ人が売り歩いたから。

ダッチオーブンには定義があり、鉄製のみ認められているので
厳密にはアルミ製はダッチオーブンではない。

>ダッチオーブンには定義があり、鉄製のみ認められているので
その定義とやらは、どこにありますか？

>>774
あなたの妄想でなければその他の定義についても教えて下さい。

>>772
オランダが日本語って......。阿蘭陀は日本かい？何県？
ホーランドはオランダの英語読みだろうが！
HOLANDのスペイン語よみまたはポルトガル語読みまたは昔のオランダ語のどれかだ。
詳しくは知らん！

ダッチは蔑称で間違いないな。割り勘を英語でダッチと言うし、ダッチワイフはご存知の
とおり、ダッチオーブンも鍋なのににオーブンの代用になる、つまりダッチワイフのダッチと
同じ感覚で呼ばれた、なんちゃってオーブンの愛称と考えるのが語源的には正しいかと。
しかしそれではマズイので、必死になってオランダ人売り歩き説なんて捏造しているだけ
だと思うが。オランダ人が売り歩いたからダッチ○○とかが他にあれば説得力あるが。
んなものは無いし。オレ的にはぜーったい、ダッチワイフと同じ意味の「代用品」「本物ではない」
といういみでのダッチを指示する。

念のため、あくまで彼の脳内での話です。念のため

>>777
読み返さずにボタン押したら我ながらデムパな文だ。恥ずかしい。
主語抜けてたり句読点おかしかったり。仕事中に書き込むもんじゃないな。反省。

>>774
http://www.m-w.com/cgi-bin/dictionary?book=Dictionary&va=dutch+oven&x=0&y=0
を見るとことばの歴史がわかる。
http://y2kchaos.entrewave.com/view/y2kchaos/s35p644.htm
にはオランダ人が売り歩いたと書いてあるな。
アルミはいかんと言い張ってるのは協会か何かの人？政治的
な発言ですか？そうならそうと言ってくれ。

ダッヂワイフの語源はオランダ人が古くから抱き枕を使う習慣がある
ことから隠語として使われるようになったと言われている。

だから「ダッチ」（Dutch）だっての。
誰だよ「ダッジ」だの「ダッヂ」だの言ってるのは！

>>771
「ダッチ」の最初の意味には蔑称の意味合いはないのかも知れないが
他国の連中が「ダッチ」という言葉を使う場合は
「オランダのケチな連中が使うようなインチキなもの」という
そんな意味合いが含まれてる場合がほとんど。>>777も書いてるね。

まぁオランダ人自身も軽く謙遜するような感じで
自分達をダッチと言う場合もなくはない。
でも他国の人間がオランダ人に面と向かってダッチと言うのはマズいね。
日本人に「ジャップ」というのと同じ。

生身よりダッチワイフのほうが気持ち（・∀・）ｲｲ!!

一応、英和辞典でDutchを引いてみた。

オランダ式の「けちな」「質が悪い」の含意がある
a 〜 concert　音が合わない音楽会


やっぱ普通に考えて「なんちゃってオーブン」の意でダッチオーブンと呼ばれたと捉えるのが語源学（んなのあるのか？）的には正解だろう。
そして、その有力説は抹殺してオランダ商人が売り歩いたという説が有力ですと逃げるのもマーケティング的に言えばこれまた大正解なわけで、それにケチをつける気はない。
ただこの事実は雑学として理解しておいた方がいいかなっと。

ダッチロールなんて言葉もあるしな。
ダッチが良いイメージで付いてるのって、ダッチコーヒーくらいかなあ？

ロイヤルダッチシェルと言う世界最大の英蘭系石油メジャーがあるが・・・

訳すと、オランダ王立石油会社。

>>783
生身としたことが無いんだな、可哀想に・・。
でもいつか出来る日が来ると信じて、ガンガレ！！

>>787
生身「よりも」って言っているから生身ともしたことはあるんじゃないの？
でも、やっぱ生身の方がいいよな。

感度としては生身が俄然上。
精神的な快楽ではダッチワイフが上。

どんな変態な事しても、さっさと射精しても、中に出しても口に出しても怒らない。
おまけに愛撫も要らず、即挿入。
これがダッチワイフの利点だぬ。

その話題はもう満腹ダッチャ

>>789
>>精神的な快楽ではダッチワイフが上。

さびしいセックスしかしたことないんだな。。。

つーかダッチワイフとしたことあるわけ？
へえｗ

>>785

水を一滴一滴チビチビ出しながら作るところからダッチと呼ばれるのでは？

オランダ人はダッチコーヒーを飲まないし、知らない。
オランダ人はダッチオーブンを使わないし、知らない。

でもマーケティング的には両商品ともオランダ人が関わった事にしてるね。歴史改竄だ！

あ、ちなみに伊ナポリの人はナポリタンなんて食わないし、知らない。スパゲッティのケチャップ炒めだよ。
なんて教えると激怒して殺されるから注意。

>>790
ﾜﾛﾀ

>792
あー。
オランダ人のケチ臭さと抽出方法とが似通ってるか。

>>792
＞激怒して殺されるから注意。
　なんで激怒すんの？

モンゴル人は
モンゴリアンチョップを知らない。


と思う。

さてそろそろDO使ったオリジナル料理の話をしようか。

　　一番バッターさんどうぞ
　　　　　　↓

林由美香が死んだってのに、なにがダッチオーブンだ！！！

長期出張だったけれど今週末に帰れる。
取りあえず油とばし＆シーズニングし直しだな。
思い切ってサンダーかけてプロ膜作りを試してみるか。。。

スポーツオーソリティーでコンボクッカー買ってきた。
2000円でお釣り。
いろいろ遊んでみようと思う。
図書館でダッチや野外料理の本借りてきたら普通にアルミダッチがのってた。
読んでいると空焼き以外は良さそうだったな

田舎からジャガイモなどが送ってきたのでフライドポテトでもやろうかな

>>800
オメコ！　結構ハマるよ！　
とりあえず何作っても美味しく感じる（プラシーボかも？）んで
しばらくは毎日使っちゃうからスグに真っ黒になるよ。

>>800
そんなんじゃ限界があるから直ぐに買い直すことになると思われｗ

シーズニング始めたらワックスが臭い臭い
油焼く作業が１時間で飽きたのだけどいいのだろうか、暑いし。

>>802
どんな限界があるか教えてくださいな
鋳鉄製は使用するの初めてだしどんな感じか安かったので買ってみました

>>802
ワシもその限界とやらを聞いて見たい。

「ロッジ厨にロッジ神話を聞かされて続けDOに嫌気が指す」に3000点。

聞くな！
感じるんだ！

797 底名無し沼さん sage New! 2005/06/30(木) 23:24:14
さてそろそろDO使ったオリジナル料理の話をしようか。

　　一番バッターさんどうぞ
　　　　　　↓


798 底名無し沼さん sage New! 2005/06/30(木) 23:39:05
林由美香が死んだってのに、なにがダッチオーブンだ！！！





不覚にも笑ってしまった。
そして>>798に同意

>>806
結局ブランドマンセーなだけだろ。

鋳鉄でなければいけない理由を早速３つ答えてみよう

　　　　　　↓

>>809
残念だが、皆無だ。
鋳鉄の欠点を、すべて克服したのが鍛造だ。
鍛造の欠点を一つだけ上げれば、それはコストだろう。

すべてにおいて、鋳造より鍛造のほうが優れている事は否めない。

アルミはそれ以前に議論の価値すらないだろう。

なんでもいいじゃん。
自己満の世界なんだからさ。

ダッチが何かという話をぶり返すつもりないけど、、
語源的にはオランダ人に対する優越意識というのが
あったろうがそんなのは忘れられていると思う。
馬鹿チョンという差別的なことばは放送禁止用語に
なっても死語にはなってないし、使ってる人も元々
の意味を知って使っているのではないのと同じ。
ダッチオブンについて言えば、布団の中でおならして
臭い中に閉じ込めるという意味がある。
>>810
どの材質が最高かという問いには絶対的な答えはないだろう。
道具の良し悪しは用途による。普通のオーブンレンジは
温度コントロールが出来るので本格的な料理に向いているが
掃除が面倒。ダッチの保守が面倒とよく言われるが普通の
オーブンの方が清潔に保つのが面倒だ。アルミが軽くて
使い勝手がいいのは誰も否定できないだろう。鉄に比べて
性能的に大差がないならアルミでいいではないか。

熱伝導率が鉄よりアルミの方が高いから
単なる鍋として利用するならむしろアルミの方が良い。
でもオーブンとして使うなら逆にそれが災いとなる。

単なる鍋として利用するなら普通のアルミ鍋が家庭にあるはずだし
わざわざアルミ製ダッチオーブンモドキを買う必要などない。
あえて買う理由を挙げるとすれば雰囲気を楽しむと言ったところ。

オーブン料理をしないのなら鋳鉄製で重いダッチオーブンを買う必要性がないのも事実。

あくまで何を作るか料理次第。

林由美香が死んだってのに、鋳鉄でも何でもいいだろ！！！

ﾂﾏﾝﾈ

一応シーズンニングしてみたけどただ油が焦げて黒くなっているだけのような気がするけどそういうものなのかな
いろいろやり方もあるみたいだし…
買って２日なのにもうすでで触りたくないような
家での使用しか考えていないので蓋のスキレットしかほとんどつかわないかな〜と思っていたら
オーブンレンジにぎりぎり入ることが判明。天火の問題が解消されたのでいろいろチャレンジしてみようと思う

そんなもんでしょ。
揚げ物を何回かするよろし。

ﾏﾝﾄﾞｸｾ

なるほど。アルミが最強か

>>816
クーラーボックスを冷蔵庫に入れるような事するか？
素直にオーブンレンジ使えｗ

俺はよくわからんけど、ダッチ・イン・ダッチってのと同じか？

オーブン機能はどうなんだろうね？
鉄鍋と思えば、色々使えるけど、醤油を使った料理に鉄を使うのは
鉄臭さが出ちゃうね。使う前に油を塗ると良いって言うけどさ。
結局は、日本人には馴染みのないオーブン料理が珍しいのかな・・。
確かに、電気・電子レンジオーブンのほうが楽だよね。

うちじゃ楕円形のステーキ用鉄皿を魚焼き器に突っ込んで使ってるよ
簡易オーブンというかトースターとしては余熱時間も短いし便利
ガスのコンベックスオーブンはどうしても気流で素材表面が乾くな

ダッチオーブンは家の中ではストーブの上で焼き芋つくるときしか出番がない

>>823
つまりダッチオーブン＝貧乏オーブンもどきと言うことでつか？

使用用途の話じゃね？
コンベックがあるなんて金の無い家とは思えない。

大して高くないじゃん。

家はオーブンの上にゴチャゴチャ物を置いているので
オーブンとして利用するとなると、ものをどかさなくちゃいけない。
だからレンジとしてしか機能してない・・・。
魚焼き器にステーキ皿と言うのは、とても良い事知った気分でつ。
>>823タン、ありが�d！

と、自分で自分に礼を言いｗ

827だけど、>>823さんとはちがうよぅ。
普通に魚焼き器ステーキ皿って良いと思わない？
そんな私はズボラチュプですが・・・。

と、無理矢理自演をごまかしつｗ

自分の考えと一致しないと何でも自演になっちゃうのねｗ

>>828
ﾜﾛﾀ

うちも、ステーキ鉄皿があるからそれやってみようかな。

それで何つくるの？

色々とね。

>>834
魚臭い料理ｗ

魚は高いね

君にとってはね

焼き芋を一本二本焼くならオーブントースターが一番便利。

で、魚焼きグリルにステーキ皿つっこむメリットは何？
そこを教えて貰わないと全然意味ないわな。

魚焼きグリルは汚れると洗うの面倒だからよさ毛。

それが目的ならアルミホイルの方がよりよさげ

>>840
納得いかないなら真似しなきゃいいじゃん。
くれくれ厨が。

まぁバカのすることに理由など無いものだｗ

酸っぱい葡萄の論理ですか？　>>844

>>845
それを言いたいならまず840の質問に答えないとな。
理由も言わずに843のようなレスを返すから844の様な人が出てくるのですよ。

OK?

理由ﾏﾀﾞｧ〜

代わりに教えてやろう

意味は無いんだ　自己満足だけだ

なんか便利そうで真似したいけど、どんな時にそうしたらいいのか
本気で判らないのはσ（・_・ ）だけでしょうか・・・？

オーブン感覚でしょ。
耐熱皿をステーキの鉄皿に変えてるだけじゃないの？
そうなれば、肉、魚、野菜、なんでもグリルするだけじゃない？

へっ、それだけ？
な〜〜〜〜〜んだｗ

んじゃ、クッキーやケーキもグリルで焼けるかな？

>>852
オーブントースターでも焼けるクッキーはともかく
ケーキは外見で判断すると生焼け、で時間をかけると焦げがつきすぎ　な悪寒。

食材と熱源の距離が短いグリルではふっくら仕上げる料理は無理があります。

魚臭いクッキー........('A`)

それ以前の問題で臭いですな。
グリルでその手の物は焼いたことないけど逆ならある。
オーブントースターでみりん干し焼いたら、なかなか臭いが取れなかった。
母者が激怒したのは言うまでもない。

ためしてガッテン　☆目からウロコ！　魚焼きグリル超活用術
ttp://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2002q2/20020417.html

鉄皿入れて予熱してから焼くと、鉄板で焼く＋上火になります
火がとおるのも早いしグリルもされるので肉焼くのに向いてます
ひっくり返す必要もないし

キャンプではフライパンでピザもパンも焼いてます
ダッチオーブン使うのはチキンとか肉の塊をローストするときだけ
煮物は普通の鍋使ったほうがよいし、新規に導入するならシャトルシェフか圧力鍋でしょう

>>856
鉄板が熱くなるほど予熱するとガスも喰うし時間も掛かる。
あの狭いところに入る程度の肉なら素直にフライパンで焼いた方が早いぞ。

このスレ読んでて、焼き芋作るのにはダッチっていいかも。って思ったけど、
重くて使わないとき場所取りすぎ。冬に石油ストーブの上で作ろうかと思ったけど、
南部鉄のやかん(鉄瓶)の大き目の買ったほうがイイかな？なんて。
ただそうすっと芋の匂いがこびりついてお湯が沸かせなくなるかな？

>>858
スキレットにすれば？

スキレットって蒸し焼きできるの？？？

おまえ少しは頭つかえや('A`)

使う頭がないからあの程度の質問をするわけだがｗ

スキレットで蒸し焼きは当然無理。
スノピの焼武者（イカす名前）を買えば？

つぅ〜かさ、普通に家にあるオーブン使えば・・・。
と言いつつ、モロコシをＤＯの小さいやつ？サービングポットとやらで呼び水（ほんの少しの水）
で、蒸し焼きしたら・・・マジに美味かったよ。

>>860
出来ません。

やろうと思えばフライパンだろうがなんだろうが蒸し焼きは可能
要は食材が水に直接浸からないくらいに何か適当な物で上げ底して
フタをかぶせればいいだけのこと。

ただフライパンなど底の浅い物だとそれこそダッチオーブンのような
ドーム形状のフタをする必要があるので馬鹿馬鹿しくてやらないだけのこと

>>860
できるよ。10インチとかでフタがキッチリ閉まるヤツだったら。

蒸すというのは何度くらいなの？１００度から２５０度くらいまで？
ローストと蒸し焼きはどう違うのでしょう。遠赤外線を一番多く
出す材質は何ですか。質問ばっかりですみません。

何の為の質問なの？
料理なんて基本を頭に入れて、後は作るだけでいいじゃん。
理屈を頭に入れても料理ができないんじゃしょうがないよ。

俺は理屈を理解してその上で料理の腕を上げたいのだよ。
どんな分野でも理屈は重要だよ。オリンピックでメダル
を取るためには理屈＝科学が不可欠。精神論だけで
勝てると思ってるの？
俺はダッチ興味はあるが使ったことはない。何で上の
質問したかというと、どのように温度調節してるのか
興味を持ったから。
このスレを見ると、高校の物理やり直せとか黒体輻射
とか言ってるやつがいるが、再登場してダッチの物理
講釈お願い。具体的な話してね。

>>870
ぐぐったほうが早くない？
色々な人のDOのサイトがあるよ。

>>870
屁理屈王決定！！！

ダッチいんぬんいう以前に、料理の腕の問題かと
自宅で普通に料理を作れない人は、屋外でダッチ使っても作れない

適当な火加減でほっとけば知らん間に料理が出来てるって
アバウトさがこの鍋の魅力なんだが…　　ま、人それぞれ。

DOに理屈付けて料理してる人そうそう居ないと思うよ。
何て言うか、最初は失敗してもDOで食えないってことはあまり無いと思う。
勘所が物言うのも、料理の醍醐味じゃないかね。

自分もたまに揚げ物やるけど、温度測らなくても勘で美味しくできる。
スキレットでしかやったことないけどね。

理屈わからなくても、うまく行けばＯＫという考えもわかるけど、
理屈分かったほうが楽しい。例えば、
ぐぐるとダッチオーブンと遠赤外線という話が沢山出てくる。
でも鋳鉄が他の鍋と比べて遠赤外線を多く輻射するのか、
遠赤外線が出るから旨く調理できるのかその辺の因果関係
とかデータとかがない。メーカの謳い文句を繰り返して
いるだけ。以前、試してがってんをみたら、鶏肉をガスストーブ
の炎の直火でがぁあと片面２分毎焼くという手法を紹介して
いた。試してみたら、なかなか旨い。炭火を起こすのが馬鹿らしく
なるくらい。という訳で一体、「備長炭で旨い」という
謳い文句は一体なんなの？という疑問が出てくる。要するに
高温で焦げ目をつけることが旨みに貢献していて、遠赤外線は
関係ないみたいなわけ。
鋳鉄もアルミも変わりないと言ってる人がいたけど、それが
正しいとすればちゃんと理由付けできるはずでしょ。
俺は今ダッチ購入を考えていてだからこんなとこに書き込み
しているしてる訳なんだが、理屈分かれば賢く買い物できる。
無駄なものを買わなくてもすむかもしれないし。だから、
ダッチオーブンの物理に詳しい人の登場を期待しているの。

なんでですか？

『やあ、K・田中一郎だよ。』

たっぷり蓄熱できる鋳鉄だからこそ極弱火でじっくり中まで
熱を伝えられるから結果として遠赤外線の輻射加熱をしたような効果が
得られるってことじゃないのか？

遠赤外線は物理的に美味しいYO!

理屈ね・・・ふぅ〜。
自分も８７９の言う蓄熱できる鋳鉄ってことだと思うよ。
ガスの直火の炙り焼きはさ、恐らくなんだけど、焼いてる時に材料から油がたれるじゃない？
その油が炎にたれると煙が出るでしょ、それが美味しさの部分でもあるって言うよね。
だから、煙モクモクで食べる焼肉が美味いのもそうだと思う。

で、>>876はDOに詳しいサイトの人に聞いてみてないの？
自分はDO関係で掲示板などで、けっこう話してるよ。
一度、体験DOしてみたら？
料理ってさ、材料で火加減変わるし、作るものによっても違うじゃない？
何をメインに作りたいかだよね。
自分は理屈よりも、普段から料理してるので、理屈よりも作ることを楽しんでるかな。
価値観の違いなんだけどね。
一口にDOと言っても、色々あるからね。
安いものだと、１９８０円くらからあるみたいだよ。
英語が読めるなら、海外のDOのレシピ本がいいね。
温度に関しても詳しくかいてある。チャコールの数と温度。
アルミと鋳物鉄の温度調節もね。
ただ、海外のレシピはオーブン料理が多いよ。
自分は２冊持ってるけど、現在はキッチンダッチャーなので
オーブン機能のあるDOを使ってないから、なんとも言えない。
あとは、DOの薀蓄の詳しい人に任せます。

>>876
君にはDOは無駄な買い物になるんじゃないかな。
実際は家庭でも使わないと出番なんてそうそうない。
そこまで、理屈で損得考えるなら無駄になると思う。
ほとんどの人は憧れや、美味いものが食いたい、友人のDO料理が美味かったから
DO欲しい。たいがい、こんなのが理由。
そのうち、使わないなんて人も多い。
手入れだって、ユニでなければ面倒な部分もある。
鋳鉄は使い込まないと錆びてくるしね。
ま、理屈を良く知ってる人が登場するかもしれないから、もう少し待ってみたら？

みんな優しいな。俺なんかどっか行け！としかレスできないわな。

ていうか料理板の方が良いんでは・・

>>876
どっか逝ってよし！

嗜好の道具として「使う楽しみ」「所有する満足」など、
理屈抜きの効果で美味しくなってる部分も見逃せない！
男の浪漫だよ、美学。

こんなもんに3000円以上出して買う椰子はbakaだなｗ

先日10インチのを980円で買ったけどバンバン活用してるよ。

ものは試しと今日買ってきた。いま慣らしをやってる。
３０センチと２５センチがあって、その中間が欲しかった
けどなかったので３０センチを買った。足がある２０００円
のやつと足がないのが２種類あって、足がないやつの高い方
（３３００円）を買った。そっちの方が蓋の密着度が高くて
重かった。何と１１キロ。レジに向かう間、しばし、自問
自答したが、えいままよと買ってしまった。途中で食材の
スペアリブを買った。コーラじゃなくてオレンジジュース
でやりたいのだが誰かコツを教えてくれるとありがたい。
値段だけどこれで３０００円では文句言えない。オーブン
レンジの出番が少なくなりそう。

スペアリブ　オレンジジュース　でググった方が早い希ガス

なんかねぇ〜。
DOは、そんな特別な道具じゃないよ。
使えば良いのさ。

>>890
>DOは、そんな特別な道具じゃないよ。
>使えば良いのさ。

キャンプ道具初心者にはそうかもしれんな。
道具と言うものは、使い込めば込む程細かなこだわりが
出てくるもんなんだよ。
君にもいずれ分かる時が来る・・・・

そりゃ、人それぞれ。

オレのはスポーツオーソリティダッヂ。2000円した。こだわりの選択のつもり。

>>893
１０インチ鋳鉄ダッチでは、スポーツオーソリティダッチは最強だぜ！

１０インチは家庭で使う事も多いので、足なしが助かる。
ロッヂキッチンと違い、蓋に反りが有るので野外で上火も可能。

蓋のかみ合わせも２千円台にもかかわらず、ロッヂ１０よりずれが小さい。
鋳鉄の巣穴がやや荒いのが気になるが、キャプスタの粗悪ダッチより全然
ましだ。

コストパフォーマンスではオーソリティ１０が抜群だろ！

漏れのロヂキャン10inchは酷かった蓋のガタを手作業でシコシコ研磨して
修正し、さらに足を削り平らにして家のIHヒーターでも使える仕様に
モディファイしてある。
キッチンオーブンより浅く軽い分スキレット的な使い方もやり易いし。
家みたく夫婦二人暮らしだとコレで全てまかなえちゃう、　　
正直、愛着もひとしお。

スポーツオーソリティ１０インチって2990円なんだねー！！
しかも足なし！！買ってきます。愛着わきそう。

上の輩にぼろくそ書かれたキャプテンスタグをどうにか
慣らし終えスペアリブ作った。ダッチ使わないと出来ない
料理ではないがそれなりに旨い。圧力鍋を使っている
感じだ。３０分で十分やわらかい。蓋の密着度を自分の
目で確かめて買ったのが正解だったようだ。この蓋は
裏返しにすれば焼肉が出来るという何というかアメリカ
の正統から見れば邪道なんだが、やたら重いので圧力鍋
効果は大きい。
慣らしとかやってると愛着が沸くというのは分かるよ。
しかし、うん千万のマンションやうん百万の車のメンテ
（掃除やワックスがけ）が面倒だとほったらかしに
しているのに高が３０００円の道具のメンテに凝るなんて
物欲の倒錯性に驚くよ。

>>896
俺のダッチの中ではオーソリティ製１０が一番活躍してる。

ちなみに俺の所有ダッチ、ロッヂ１４＆１２深型、コール１２、ウニ１２、
オーソリ１０（オーソリのネームが入ってた頃の奴）。その他スキレット等多数。

ハッキリ言って、ロッヂもオーソリもコールマンも鉄の品質はほとんど変わらない。

蓋のかみ合わせはウニがスバ抜けているし、メンテも楽だ。

ウニは完璧すぎるつくりが逆に味気ないが、高いだけの事はある。

ロッヂは高いだけで、ブランド入りがいいならコールマンで十分だしお得。

意外にも伝説とか言われてるロッヂの蓋が一番ガタツキが大きくて気密も悪い。

しかしお気に入り最愛のダッチはオーソリ１０だったりする。

値段から考えると、オーソリ最強じゃないのか？

ロゴスのダッチって本当にかっちょ悪り〜なぁ〜。
アダムスキー型ＵＦＯを逆さにしたような異様なデザイン。

たこ焼きの穴が超ダセ〜！

>>899
普通のキャンプは良いのにね。

大阪人ってアウトドアでもたこ焼きすんの？

普通のキャンプでたこ焼き食べます。神奈川県人。

たこ焼きね・・・家で作って食べたよ。
１００均ので。
でも、蛸って高いのよね。

大阪人は学校の弁当にさえタコヤキ持参
タコヤキをご飯にしておかずもタコヤキ
それが大阪人クォリティー(・∀・)

>>898
オーソリティ行ってきました。ほんとに10インチあたり手頃でいいですね。
ロジックのキッチン持ってるけど外でガンガン使うならこれだなと思いました。

上のオーソリティびいきのやつに貶されたキャプテンスタッグ
ダッチでまた晩飯作った。今回はラタトゥイ。今まで圧力鍋
で作ったときにはコリアンダーか何かを使った記憶があるが
今回は塩コショウのみ。たまねぎを黄色になるまでいためて
後はズキニ、ナス、トマト、ベルペッパーなどをぶち込み
１時間。ちょっと塩を入れすぎたきらいがあるが、旨い。
圧力鍋で作るより旨い。これははまりそうだ。
何しろ１１キロなので普通の鍋を使うのとは大違いなので
頭を入れ替えないといけない。蓋がやたら重いので
ウェイとトレーディングにもなっているかも。
オーソリティ鍋でも色々作って報告してくれ。

>>905
一度、フライドチキンつくってみそ。
マジに病み付きになるよ。
中華風唐揚げもお薦め。（五香粉＝ウーシャンフェン）を使うと
中華風になるよ。

僕も明日早速、ダッヂで一番いいらしいスポーツオーソリティの１０インチ
買いに行きます。

アルミダッチ最強ｗ

出たｗ

>>908
アルミ最強と言う時点で、アルツハイマーの危険有。

>>910
アルミとアルツハイマーの学術的証拠を示して（うわさの類不可）

アルミのアルツ説はどうでもいいよ。
DOの話で十分です。

逃げますたｗ

上のキャプテンスタグ使用者なのだが、
メーカなんてどれもあんまり変わらない気がする。
同じ中国のメーカがいろんなブランドの作ってる
可能性もあるのでは？
それより自分の眼で現物をよく見るとよい。
蓋の密着度は個体によって違う。
俺は蓋がやたら重いのと密着度が高いのとで決めた。
まあロッジだろうがスポオソだろうがなんだろうが
使い倒そうではないか。
またアルミか〜。
俺いろんな鍋持ってるけど１１キロなんてこれだけだ。
雰囲気あるし、台所での存在感あるし、おいしく作れるし
３０００円は安い。懐疑的だったが買ってよかったと
思っている。

家で使うにはガス代がかかってしょうがない。
圧力鍋で充分

充分とゆうより、むしろ圧力鍋の方が良いのでは？

シッ！　>>916

お父ちゃん、それは言わない約束でしょ！！

スポオソのDO、たしかにいいね。
永くロッジの10使ってたんだけど、乗り換えました。

確かになぁ。何でもそうだよね。
要はブランドが好きかどうかであって
商品そのものの使い勝手なんかは変らない。
まあ鉄の質はあるかも知れないが
それにこだわるなら、南部の方が良いだろうな。

圧力鍋は空焚きできないから、ローストや燻製はできない。

>>919
おめでとう、いい買い物したね。
ロッジが高いのはブランドネーム代だから、こだわらなければオーソリの
方が断然お得。

特にオーソリ10のサイズは、ロッジ10の深型と浅型の中間だから
使い勝手が適度なサイズ。

希望だが、ウニ１０のデザインとサイズ＆精度が保てるなら、是非南部鉄製
が欲しいものだ！
１５０００円以下なら即買う。

>>921
加えて、オーブンレンジのローストとダッチのローストは
蒸気を逃す逃さないで異なる。ひょっとしたら、ダッチの
ローストの方が優秀？
圧力なべもアルミ無水なべもダッチも全部持ってるので
暇が出来たらズキニでも蒸して素材の味だけで比べてみるよ。
直感で言うとダッチが一番うまく出来そうな希ガス。

ズキニが気になる。ズッキーニと書いてくれ。
ズキニの方が源音により近いとか無しね。

なんで無しなの？

国立国語研究所が国語取締りに来たぞ

>>924
サッカーチームと言うよね。
じゃどうしてレモンチーと言わないんだ？
ことばなんていいかげんな方がいいんだ。
ズキニ野郎はほっといてやれ。
それよりダッヂの話をしろ。

>>927
チミのはほっとけんな。

ティみ達いい加減に汁！

>>927
>>それよりダッヂの話をしろ。

「ダッチ」だろ。

>>930
927はそれを突っ込んで欲しくて書いていると思われ

と後で気付いた本人が言い訳していると思われｗ

ダッヂだろ









バイパーは。

ヴァイパーだろ



ダッヂは。

ドッジボールというからドッジだろ。
カタカナ訳の話はどうでもいいから、
dutch oven の話をしよう。

ラタトゥイユをダッチで作って旨かったと書いたものだが、
比較のために圧力鍋を使って作ってみた。全く同じ条件
というわけではないが、オリーブ油の量や塩コショウの
量は同じくらいにした。
結果は、ダッチの方が旨い。微妙な差なんてものでは
ない。圧力鍋で作るとなんとなく水っぽい。素材その
ものの旨さも薄い。これだけ差が出るなら、ガス代
余計にかかっても家でダッチ使う意味がある。
どうしてこんな差がでるのか誰か説明してくれないか。
異論があるならそれも歓迎。
実は昨晩は養殖の虹鱒を無水蒸し焼きにした。残念ながら
炭火で焼くほうが旨いと思う。ダッチも万能では
なくて素材を選ぶようだ。

>>936
ラタトゥーユはそもそも圧力鍋で作る料理ではない。
煮込んで水分を飛ばし、濃度を高める事で味の深みが出る。

水分が多いのは、単に水分の揮発量によるもの。
上記の揮発がダッチの方が多いからだけのこと。

>>936のような、いい気になって報告してるﾊﾞｶは生暖かくみまもるもんだｗ

>>936さんみんなにバカにされて可哀相。

ラタトゥイユすら知らん俺はもっとかわいそう？

ラタトゥイユは基本的に炒めたあとにソース入れて煮詰める料理だから蓋しない
ダッチよりは中華鍋の方が向いてる
好みの問題もあるけど

>>936は、菊オヤジのダッチ本の被害者だろ。
いい加減なレシピが多いからな。

そう言うなよ。
あんなもん使って料理すること自体が遊びなんだから、その上旨いモノができたんならそれでいいだろ。
いまさらだけど、>>1はその辺がわかってなくて、ダッチを使うとなんかすげーいいことがあるように思ってたんだろうな。

そうだね、取りあえずは料理しない人よりは、料理してるってんだから。
しかも楽しそうにしてるじゃない。
料理とはそう言うものだよ。
ま、ラタトゥイユは圧鍋向きの料理じゃないけどね。
それも試行錯誤で覚えるのも乙なもの。

>>936は今頃顔真っ赤（ｗ

>>937
圧力神話やｳｫｰﾀｰｼｰﾙ神話の検証だろｗ

>>946
それ以前にやっても意味ないだろ？
圧力鍋やダッチが得意とするレシピでやるのが
おりこうさんだな。

ラタソゥユが、炒めてソース入れて作る料理って、冗談でしょ？
中華鍋の方が向いてるって……
何か別の料理と勘違いしてませんか。

ラタトトゥユは、厚手の煮込み鍋が一番だよ。
無水鍋ならなお良し。
長く煮込むしトマト入れたりもするので、DOよりも琺瑯鍋の方が良い。

ラタソゥユだのラタトトゥユだの、バカっぽ……orz

>>949
まあまあ・・・気にすんな。

このまえオーソリティで琺瑯加工の鍋セールしてたなぁ。
あれも良さ毛だったけど。ル・ク○ール買うと思えばやっすいな。