ネ実自炊スレ　17皿目

前スレ：ネ実自炊スレ　16皿目　　600位で悶絶死
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1208107636/

過去ログ：
ネ実自炊すれ
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1170778142/
ネ実自炊すれ　二皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1172564767/
ネ実自炊すれ　３皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1174352627/
3.5皿目は即死されました
ネ実自炊スレ　3.51皿目　50いかずに夭逝
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1175676789/
ネ実自炊スレ　3.52皿目　200前で頓死
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1175748898/
ネ実自炊スレ　3.7皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1176155100/
ネ実自炊スレ　4皿目　　ちょっと目を離したら609で圧死。
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1178518044/
ネ実自炊スレ-約５皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1180496601/

ネ実自炊スレ６皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1182717914/
ネ実自炊スレ　７皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1185183100/
ネ実自炊スレ　8皿目　Vup不具合祭りの激流に・・・190あたりで憤死
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1188071381/
ネ実自炊スレ　8.1皿目 完食間近で無念の轢死
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1188495814/
ネ実自炊スレ　約9皿目　久々の完食
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1190385012/
ネ実自炊スレ　10皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1192645710/
ネ実自炊スレ　11皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1194505932/
ネ実自炊スレ　12皿目　OCN規制祭りの後、虫に食われた模様
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1196659320/
ネ実自炊スレ　12.2皿目
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1197416101/l50

ネ実自炊スレ　13皿目　ネ実自炊スレ　968まで行って落ちたぽ
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1199858158/
ネ実自炊スレ　14皿目
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1202573464/
ネ実自炊スレ　15皿目
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1205419399/

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　　しー-J　　>>1　>>5

もうスレ立てんな

なんでだ？

皿割れたか……スレ立てオツ。
今日は簡単に肉野菜炒めで終了。
明日はもう季節じゃないがなんとなくシチュー気分。

今日はお刺身でした。
カツオの美味しい時期になって嬉しいです＾＾

今初めてのパン作りしてる俺がポップ。
バターも自作したが二度とやらんと誓った。
荒いものが大変すぎる・・。

昨日のペペロンチーノで余った
ささみとエリンギと
賞味期限ぎりぎりの卵があったので
親子丼に！

>>1
いちょつ

>>8
シチューか、悪くないな

ホワイトシチューの気分になってきた

明日は２５度を越えるというのにおまえらはホワイトシチューか　おｋ

【食品】中国製ギョーザ：密封の袋内側から新たに殺虫剤検出、｢中華deごちそうひとくち餃子｣…兵庫県警 [08/04/29]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1209480650/
チョイスしないように。

近所のスーパーの餃子コーナーは確実に縮小されてるけど
国内産原料、国内生産を謳った製品ばかりになってるな
価格は従来の2倍に、つっても1パック200円程度だけど

ネ実玄人のいるスレなんざ
もういらね

自分のレスを理解出来ない奴は馬鹿呼ばわりだからな
レスする気もうせるわ

紫蘇と刻み海苔たっぷりのたらこスパうまかったage

>>10
…バターから自作するとは……

今ならバター使わない「ベーグル」をつくるんだ！！強力粉１カップで二個ぐらいできるのでおすすめ。
１）粉のやまをくぼませ、砂糖（小さじ1）とイースト（小さじ半分）と50℃のお湯70ccくらいで混ぜる
２）混ざったら塩小さじ四分の一加えてこねる。量が少ないから、5分くらいでなめらかになるよ。
３）ラップかけて5分→2つに分けてドーナツ型にする→両面一分茹でる　
（ここポイント。この時点でパンの形決まるので注意）
４）予熱したオーブン200℃で15分で、できあがり。

バターから自炊してパン作りとは。
パンを焼けるほどのオーブンがないのが悩みだが、バターは作れそうだから、バターを作るか。

なんか近所のスーパーバターまた置きだしたが。
お一人様１つまでだけど。

動物脂肪カロリー VS トランス脂肪酸


ファィッ！

バターバターってホットケーキ食いたくなったじゃん

>>10
前スレでバター作りを紹介した者ですが、洗い物にもコツがあります。
熱めのお湯で容器を暖めながら洗剤で洗うとあら不思議、すっきりです。
冷たい水で洗うと、大惨事です。
脂モノの洗い物全般に応用可能。
逆手にとって、シチューなどの煮込み料理で浮いた脂肪を一網打尽にしたいとき、一度あら熱を取って氷を投入して
固めて取ったりすると簡単。冬場だと、前日に仕込んで翌日固まった脂肪をすくい取ればあとはローカロリーのスープ
ができあがり。

>>10だけどよい事聞いたｗありがとう。
ハンバーグもそうだけど、あの油がやっかいなんだねよね。
スポンジに一杯付くからそれの掃除がまた大変。
>>20
炊飯器あるならいけるぜ。

酷い油汚れはトイレットペーパーで拭いてから洗う。
拭いたペーパーは可燃ゴミ。

別にトイレットペーパーは汚くないぞ。

パンは買うもんだ、作ったらカッチカチのができたw

それ何か間違ってるんじゃね？ｗ
失敗しまくりの俺でも成功したぞ。
味はイマイチだったが・・。

膨らませるものが足りなかったんじゃないか？
ベーキングパウダーか？
いや作ったことないからうろ覚えだが。

恐らく2次醗酵で膨らんでないと見たｗ

膨らまないパンは乾パンだなｗ

パンはホームベーカリーでしか作ったことないなぁ
ホームベーカリー買った当初は良く使ってたけど今は埃かぶってるｗ
タイマーセットしておけば朝焼きたてのパンが食べれるから結構オススメ

ワッフル焼いたりする道具とか最初は頻繁に使うんだけど、
そのうち飽きて使わなくなるとか、そんな感じだなｗ
大阪での一家に一台タコ焼き器っていう都市伝説？は使ってそうな感じだがｗ

鹿児島だが、たこ焼きプレートあるなｗ
タコが高くて作らんがｗ

>>32
大阪人だが鍋や鉄板があるのと同じ感覚だった。
チラシとかでも載ってるしね。
そもそもタコ焼き屋が多いｗ

俺も大阪人だが、冷凍庫にたこ焼サイズに刻んだタコが
常備してあったような記憶がある。
よく土曜日の昼飯がたこ焼お好み焼きだった。
同級生には業務用100個焼き持ってる奴もいたよ。

スーパーのレジ前に電池とか懐中電灯ちょろっと置いてるコーナーあるだろ。
あそこに電動のたこ焼鉄板が売ってたりするんだぜ。
何なんだろうな、このたこ焼き民族ｗ

タコが高いなら、別のものを入れて焼けばいいのさ

チーズキッスおすすめｗ

>>35
大阪、レベルが違うなｗ

スジ煮とかコンニャクとかがタコ代わりの定番だな。

エリンギも弾力がタコに近くていいらしいぞ

手作りグラタンうんめぇ

>>39
こないだ目がテンでやってたなｗ
中身エリンギなのにかなりの人がタコと間違えてたw
俺は周りのふわとろ生地が好きなんで何も入って無くても好きだ

大阪の家庭で一台たこ焼き器常備は都市伝説ではないのかｗ
まあたこ焼きはたこがなくてもｏｋだったりするが……それならお好み焼きでいいって話になるんだろうか。
というかたこ焼きはご飯のおかずなんだっけ？ｗ

たこ焼きもお好み焼きもおかずではない。
しかしどちらも夕食にはなりうる。
焼きそばとご飯は合う。

たこ焼きage

関西人ではないが、俺の場合は

たこ焼き→おかずにならない。主食にならない。もっぱらおやつである。
お好み焼き→おかずになる。主食でもある。おやつにもなる。
焼きそば→もっぱらおかずである。希に主食とする。おやつにはならない。

※ここでいう「おやつ」は「おかず・主食」に対する言葉だと思ってくだされ。

>>42
俺の知り合いの関西人（といっても10人も居ないが）は
今のところ全て持っていた。

いい加減大阪人自重しる

>>41
まじで？！エリンギでこんどやってみるお。

エリンギかぁ。面白そうだな。
でも味付けどうするんだろ。キノコって中までしっかり味しみにくくねぇ？
だいたいタコ代用にする具は結構辛めに煮付けたりするんだけど
エリンギはどうすればいいんだろう・・・。

朝からタコヤキが食べたくなってしまった…。
そういや、エリンギはアワビの偽者として中華料理に
入ってることがあるらしいね。食感が似てるってことかな。

タコのトマトソース煮作りたいけど、タコって意外と高いよね・・・

美和子スペシャルかと一瞬思ったw

こないだ家で飲んだ時、友達が生タコの吸盤だけ食って
足本体置いてったから困ったｗ、でもホウレン草と一緒にニンニクで炒めたら
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)かったから良かったｗｗ オリーブオイルならイタリア風なんだろうけど、
んなもんは当然ナイのでバターだったけど。ペペロンもバターな俺んちクオリティ低ｽｗ

>>53
美味しいならそれでいいじゃないか(´∀`)

今ならバターよりオリーブオイルの方が入手楽なんじゃないか？ｗ
澄ましバターにバゲットつけて食べるなんて暫く出来そうにないなー

無いなら自分で作ればいいさ

たこ焼き器を使って、ブール・ブルギニヨンで焼くっていう手もある。
あれはかなり美味いのでお勧め。もちろんたこ焼き器と言わずエスカルゴ用の皿があれば
一番いいんだろうけどもｗ

・バターを練って柔らかくし、刻んだニンニクとパセリを加えて混ぜて冷蔵庫で固める。
・たこ焼き器に、下ゆでして一口大に切った蛸と、上記ブール・ブルギニヨンを一かけ入れて火を入れる。
・完成！

かりっと焼いたバゲットなどを添えて食せば、冷えたアリゴテなどによく合う！

>>57
日本語でおｋ；；

>>58
ブール・ブルギニヨン＝ブルゴーニュ風バター＝ニンニク・パセリを練り込んだバター
アリゴテ＝ブルゴーニュ地方の主要ブドウ品種。廉価な白ワイン向けで、酸味が強いのが特徴。最近見直されて来て高級品もある。

>>54
おお、そうだよな〜、ありがとう励まされるわーｗ
ずいぶん前に買った雪印バターだけど
俺にとっては充分ｳﾏｰだったぜ。有難いことだ。

ＧＷは自炊ウィーク、頑張るぜーヽ(´∀`)ﾉ

ブール・ブルギニヨンでサザエを焼くと美味しい
エスカルゴのブルゴーニュ風のアレンジですのう
貝類ならなんでもあいそう

今更だが炊飯器最高すぎるな。
土鍋みたいに何度も席を立たなくていい。
これから自炊する人はとりあえず炊飯器買うべき。

最近は米を炊くだけでなく、料理もできる炊飯器もあるらしいな。

炊飯器で作るメニューのレシピ本とかもあるしな

しかしバターって本当に無いもんだね
パンとかはまぁ俺はマーガリンでも良いけど
お菓子作りが趣味なんです♪な人は苦しそうだなｗ

今スーパーから帰ってきたところだけど普通にバターあったぞｗ
雪印の８ｇＸ８の奴。
あともう２種ぐらいあった。（ちょっと高めの）
完売してる種類もあったけどね。

美和子スペシャル

うん、一切見つからないって程じゃないけど
あったとしても少量のやつか100g800円とか1000円近い高いのしかない気がする
>>65の言ってるのと同じような感じ

200gサイズの手頃な値段のを全く見かけないんだよなぁ
ずっと意識してなかったけど、ここ最近スーパーの乳製品売り場をチェックしてみて
マーガリンばっかりな現状に今更驚いた

>>50
アワビダケとも言う位だからな
あと椎茸を焼いたやつにポン酢はガチ

デパート行ったら２００ｇ３９８円のバターがあったので買ってきた
もう腹減りすぎてわけわかんなくなった。これからいろいろつくるよ！

乳製品メーカーの在庫崩して家庭用の200gバターに回すって昨日ニュースでやってたね

俺としては牛乳は全て低脂肪乳か無脂肪乳でもいいんだがな・・・
その分バターに回せばいいのに。

今日の夜ご飯はカレーと味噌汁

親にありえん組み合わせと言われた

濃いめの味噌汁なら大丈夫
白味噌が理想だな

>>64
そのお菓子作りが趣味なんです、の男がここにいるわけだが…
バター200gで330円とか、無塩だと370円とかでぬるぽぉぉ！
割と家事万能でお菓子作りが好きとか男で言ってるとキモッって言われるから困る

自作バターだと２００の生クリーム使って８０グラムって書いてた。
牛乳代と合わせると４００円いく。

もうすぐ実家の飯くえる(*´Д｀)y−~~~ｳﾏｰ!

>>74
ガッ！


大根の葉としっぽを短冊に切ったのを塩もみ＋だしの素＋鰹節
ttp://karimohu.com/uploader/src/nejitsu9245.jpg

大根美味しいわ

トマトが大量にあったからパスタってみた
サラダ油ひいたフライパンにおろしニンニク、みじん切りした玉ねぎ投入し、炒めた後に鮭缶入れてしばしまた炒める。
そのあとトマト(２個ミキサーにかけてペースト状にした)をぶっこむ。
コンソメと塩とバジルとタバスコ入れて煮るとソース完成

量多すぎておまｗｗこれ確実に２人前ｗｗｗｗｗって感じになったが完食した。うまかった。
あとはじめトマトジュース作ろうと考えてたんだけど、なんでミキサーかけたらトマト汁がピンクになってしまうん？
飲む気失せてソースにした…

俺もフレッシュトマトで冷製パスタにするかぁ
なんだか急に暑くなってきてポトフなんかを作る気がしなくなってしまった

パスタ飽きたらそうめんにするか

冷蔵庫のバターがあと一個。店に行っても売り切ればかり。
朝食のパン率減らして、バター使う料理も避けて
耐えるしかないのが辛い。

>>81
コンビニにこまめに通うと幸せになれるかもしれない

切れてるやつなら普通に見るなコンビニで

最近、あまりにも漬物が高いんでぬか漬け始めたんだ。
昆布入れたり唐辛子入れたりしてウマーしてたんだけど、どんどん水分が増えてきて、もうどうしていいやら(ノД｀)
なんかいい知恵をお持ちの方はいませんか〜〜

関係ないけど、自分はきゅうりとニンジンが好きだｗ

>>64
普通の炊飯器使うと、確実に寿命が縮まるんだよなー
多機能炊飯器はそこら辺の耐久性は考えてるのかしら？しかも、どれか一つの機能が死ぬと終了な予感

>>84
それ野菜の水分だな。ヌカを加えるのも良いけど、ぬか床をへこまして水分集めて捨てると良いよ。
布巾とかで吸わせろ、ってよく言われるけど、おいらはそのまま傾けて流しに捨ててる、、、

ぬか漬けは好きだけど流石にお手軽にはできないから（主に管理が）
ビニール袋に野菜と塩水昆布鰹節鷹の爪＋適当な野菜を入れてもみもみしてるわ
白菜の漬物は発酵して微妙な酸味がするのが好き

きゅうりのきゅうちゃん漬け簡単でうまいよ。

曲がってて形が悪くて安売りしてるきゅうり売ってることがあるから、
そいつ見つけたら買って自分で作るのがお得。

漬けるドットコム
ttp://www.tukeru.com/tukemono/recipe_304016.htm

さ〜ら〜が〜わ〜れ〜る〜ぞ〜

ぬか漬けは結構なんでも出来るよね
キャベツなんかも漬けたのを細かく切ってご飯にのせたりするとうまい
定番だがナス、カブあたりも好きだ

実家から送ってきた「あっさり漬の素」使い切っちゃってｼｮﾎﾞｰﾝ
農協系の商品らしいんだけど農協とか近所にないっぽいんだよなぁ

今度炊飯器買い換えようと思うんだが
IHジャーとマイコンジャーの決定的違いを完結に教えてくれないか？
あと買うときにコレだけは気を付けろって事項もお願いします

マイコンジャーって今あるの？ もう全部IHって呼ばれてるやつしかないような

>>92
味、味だよ。もう味としかいえない。
底辺IH＞最高級マイコン

>>93
あるよｗ
まだまだIHは高級品だ。

ご飯は圧力鍋で炊く派なので全然分かりません！

電子レンジでご飯が炊けるやつはやめとけ。
あれで電子レンジ壊れた。

>>94
やっぱり味か・・・価格.com色々探してるが本当にピンキリだなあ
貧乏だからマイコンで妥協しようとおもってたがやっぱりより美味い飯が食いたいｗ
底辺IHでもマイコンに味が勝るのなら安めで評判いいのをちょっくら探してくるわ

どれを選んだか報告を待つ

>>96
どういう状況で壊れたかkwsk

うちはもうほとんどレンジ炊飯。毎回一合くらいしか炊かないし、、、
加熱が”超強火で一気に”なんで味は悪くない。
炊飯専用容器だと半密閉（圧力かかる）ので、いわゆるかに穴も毎回出来てる。
失敗しないためには水と米の量を正確にするのがポイント。

でもお焦げが出来ないのが最大の欠点。
炊き込みご飯は鍋だよなぁ、、、

玉ネギみじん切り、ひき肉、にんにくみじん切り、チキンコンソメ入れて煮込む
カレールーは5皿分で200円の高いやつを使う。10皿分100円の安い奴やつは使わない。
それと激辛のレトルトカレーを１パック追加。
ちょっと固めに仕上げる。
キーマカレーもどきウマー。

去年、クレジットカードのポイントで、炊飯用の土鍋をもらったことを思い出した。
今度それで飯を炊いてみよう(´ω｀)

もうずっと同一路線で開発研究を続けている象印「極め炊き」が個人的にオススメｗ
あと確かかなり安いのにも関わらず良い飯が炊ける、と評判の奴がタイガーにあったな。
タイガーも炊飯器は信頼できると思う。

あと蒸気のとことか内蓋とか、外せて洗える物がいいお！

>>102
確かに象印、タイガーが評判いいみたいだね。その二社製品である程度絞ったから
給料入ったら買って来るわ。あと結構騒音についてレビューあったけど結構気になるものなの？

>>103
別に米炊く時に多少音が鳴ってもいいんじゃね？
俺のは安物で静かだが。
出来ましたよの「ピー」が小さいので別でキッチンタイマーセットしてる。

音！？ 俺は炊飯器で音は気にならないは…
赤ん坊がいるとか？ あ、寝ながら同じ部屋で炊くとかかな？
ちょっとピンとこないなぁ、参考にならんですまんｗ
枕元に置くしかなくて朝炊き立てを食うぜ！な人なら気になるのかもｗ

昨日の天ぷらの残り突っ込んだ天ぷらそば(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

船場吉兆乙

>>104
ああ、確かに終了のサインはうるさいのあるかもな〜
というか最近の家電は皆ピーピーうるさいｗ 止めるモードないしｗ
バーの電子レンジなんかは鳴らないようにしてもらってるとか聞くけど、
メーカーに頼めるものなのかねぇ…

いやただ騒音についてクレームつけてた人がいたから夏場のPC並に五月蝿いのものなのかと思ってw
まあ音に関しては気にすることは何もないんだｗ俺はただ美味い飯が食えればそれでいい。

そういや実家はガスだったなぁ
ガス釜の一人暮らし向けのサイズってあるんだろうか

>>109
おそらく蒸気口からのボフボフ音とかそういうのじゃねぇの？
中で沸騰してんだし無音は無理だと思うがなぁｗ
炊飯器の騒音なんてたかが知れてる。
キッチンにずっと立ってない限り気付きもしないだろうよ。

炊飯器でご飯が炊ける音結構好きな俺ｗ

電子レンジ壊れてマジ涙目なんだが；；

>>112
嫌いな奴ぁいねぇだろう。
特に美味いおかずふが用意できてるときとか
待ち遠しくてたまらん。

>>112
おなか空いてなくてもあの音と匂いを感じ取ると、
妙におなかが鳴り出すなｗ

>>113
便利なだけに、つらいな(´Д⊂

これから苺の砂糖煮をつくるyo!!

苺の砂糖煮こおらせて
牛乳入れて潰して食うとウンメェよな。

砂糖煮美味そうだなあ。
こんな時間なのに腹がへったぜ。

俺もだ

今週は自炊率低かったから連休は頑張るお！
冷蔵庫に食品つめるところからorz

塩豚仕込み中。
まあ連休中でなくても、いつも作ってるがな。

俺は久しぶりに鳥ハム作るぜ。

昨日鳥ハム仕込んだぜ
初めて作ったから楽しみで仕方が無い

奇遇だな、俺も鳥ハム昨日仕込んだぜ

鳥ハム優勢だなこのスレｗ
近くのスーパーでは鶏肉のほうが豚肉より高いんだよな。
鶏肉100ｇ/100円以下になることは滅多に無くて、米産の豚バラ肉がそれ以下で売ってる。

ハム作った事無いけど、鳥味噌そぼろは常に冷凍してるな。
ご飯に掛けるだけでいけるし茄子とも合う。

鳥ハムはボイルしたときにできるスープもまた美味いからなあ。
あのスープに野菜入れて煮込むと最高。


鳥味噌そぼろもご飯のオトモに最高だな。

卵焼きの味つけ
塩胡椒とだしまき系のほかにどんなのがある？

>>128
砂糖いれて甘くするのもあるね

初カレー用の材料買ったら４６００円かかってフイタ。
スパイス１５種類買って、それ抜きでも１０００円超えてる。
自炊カレー高すぎ。

ついでに質問が。
保存ってどうすればいいのかな？鍋のまま冷蔵庫でいい？
毎回必要な分だけ取ってあっためる？全部温める？
今日の夜中ぐらいに完成して、明日の昼に食う予定です。

大きな丼か何かに移し変えて、冷蔵庫へ。
食べる分だけ鍋かレンジで温めれ

>>130
なんでそんなに高くなるんだよ、と思ったら、スパイスから作るのか。
そりゃ高くなりそうだなｗ

タッパーに分けて冷凍しとけ

鳥ハムって…何だ…

鳥ハムは2chの自炊系スレでは定番だと思うんだが。
ttp://toriham.at.infoseek.co.jp/
のようなサイトもあるぞ

2日ぐらいは鍋に入れたままにして、毎日朝晩あたりに暖めてるとかなりおいしくなるよ。
そのあとは小分けして冷凍が楽なんじゃないかな。
次にカレー作ったときに加えれば、時間かけなくてもおいしく作れるし。

暖めるときは中途半端にせず、きっちり加熱してね。
腐る・カビる原因は、適温・適湿あたりだったと思うから、人肌程度にしか暖めないとかだと
腐敗菌・カビ胞子大喜びだｗ

あと冷凍したやつをそのままチンして食べるつもりなら、冷凍容器も注意。
油が加熱されてかなりの高温になるから、下手すると容器が溶けるｗ
自分的には、高温にも耐えるジップロックとかに入れて、レトルトカレーみたいに茹でるのがオススメ。

みんなありがとう。
話変わるけど、ついでに包丁とフードプロセッサー買ったんだが１００円包丁とはレベルが違うｗ
何で今まで１００円包丁使ってたんだと後悔した。
フードは便利だけど用意して洗ってる時間で微塵切り出来るなとオモタ。
生かす為に今度は餃子でも作るつもり。

100円の包丁は、とりあえず切れるってもんだろｗ
ゾーリンゲンとか買え

アラビアータおいしゅうございました

食べ終わるときはそれほどでもないないんだけど
食ってる間はかなり辛いんだよね

一般的にみて、一人前に輪切り唐辛子大さじ1.5杯くらいって多いのかな？

カレー完成した。
晩は別で食ったから味見程度だけど、深みが無く悪い感じでした。
一晩寝かせた後に期待。

>>139
ゾーリンゲンとかヘンケルスも悪い包丁じゃないと思うけど、好みからすれば包丁は和包丁が好きだなぁ。
僕の愛用の包丁は、地元（大阪府堺市）の鍛冶屋さんに作ってもらった鍛造品で、ペティナイフサイズと出刃と柳刃。
錆がきやすいので手入れは面倒だけど、研いだら切れ味は一級品だし、研いで切れるようになるのがいい。お気に入り。

地元大阪府堺市同じワロタｗ
イズミヤの前にいる鍛冶屋じゃないだろうな。

（ ´∀｀）人（ ´∀｀）なかーまｗ
そこじゃないｗ　鳳の手前あたりとだけ言っておこうｗ

保守

タイカレー作り終盤でごはん炊いてないことに気付いた。
慌てて炊飯器しかけて、炊けるまでカレーを煮込み、
炊けた瞬間によそったら、まだ芯があった……。

でも鶏手羽元入れたタイカレーはうまかったよ！

>>146
あせらずともカレーは逃げんぞｗ

>>147
スパイシーな香りにお腹も小脳（自信なし）も刺激されまくりだったんだとおもうよ！


　　　　　　　　　　　　　　　 　 ﾊ_ﾊ　　
　　　　　　　　　　　　　　　 ∩ ﾟ∀ﾟ)')　おもうよ！
　　　　　　　　　　　　　　 　 〉　　/　
　　　　　　　　　　　　　　　.（_/ 丿


・・・・ところでゴーゴーカレーが食いたくなってきたんだよ！
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1209738627/

>>146
俺もタイカレーだったんだ。
奮発した宮崎産モモ肉。
そして良く考えたら俺タイカレー食ったこと無かった。
もしかしたら元々口に合わない食べ物だった可能性もある。

鯛カレーってどんなやつだよ

最近電熱式のホットプレートみたいな調理器で茹でたりとかしてたんだが
結構高い所から落として以来、スイッチ入れなくても暖まって
いつの間にかカラッカラになってたりするんだよなー。修理が必要かも知れん。

あぶないだろそれｗ

ショートして発火したり、ヘタすると
壁の中に入ってるコンセントの裏の配線が燃えたりするかも知れんぞ。

って、入れても点かないんじゃなくて
入れなくても点くのかよ。もっとやばいじゃん。

中華鍋で焼きそば作るとこげつく；；

>>150
作り方を簡単に説明すると、魚屋さんとかで鯛のアラを買ってくるか貰ってくるのが第一。
中華鍋とかフライパンに油を多めに引いて、鯛の頭とかアラにこんがり焦げ目が付くように揚げ焼きにしてかりっと香ばしく。
鍋から魚を上げておいて、鍋にグリーンカレーペースト、ココナッツミルク、レモングラスなどを入れて煮立て、筍、茄子、先の
鯛を加えてしばらく煮込む。
できあがり。

めんどくさければ、スーパーで売ってるレトルトのタイカレーに、揚げ焼きにした鯛を加えるのも手軽で美味しいよ。

>>155
旨そうだが、鯛のアラを買ってくるとつい塩味の澄まし汁にしてしまう俺。

age

>>155
せつこ、そのタイカレーやない！ｗ

>>154
ソース焼ソバは鉄板料理だからな
中華系のあんかけ焼ソバなら中華鍋で、麺パリッに出来る。

>>152-153
やっぱり危ないかな？
使わない時はコンセントから電源落としてるから
まぁなんとか行けるかと思うんだが…

>>159
一応、タイ風カレーのフィッシュカレーの作法で鯛カレーの作り方を説明したつもりなんで、
「そのタイカレーやない」ってこと無いと思うよｗ

>>161
電源だけならいいが、サーモとかが壊れてたら異常発熱するぞ
ショートして過剰な電流が流れると火事の危険も。

実家から茹でた竹の子送ってきた！
竹の子とわかめの味噌和え、竹の子ご飯、中華風炒めと夢が広がりんぐ！

スーパーで1パック198円の特売ハムを買ってきたぜー。
GW中のメイン食材はこれで行く！

ハムトースト、ハムカツ、冷やし中華、スパゲティナポリタン･･･
あんまり難しくないハムを使った料理ってないかねー。

(゜▽゜)ハムエッグ

ハムサラダ
ハムサンド

……ベーコンの代わりに使ってアスパラ巻いて炒めたら旨いかな。

そのまま食すというのはいかがか。age

ハム、チンゲン菜と炒めたら旨かったよ
ちょっと汁っぽくしてトロみつけたりした感じ。

明日は鮭をちゃんちゃん焼きにするぜ。

ハムにソースとマヨネーズかけてごはんのおかずに

ちゃんちゃん焼きかぁ。しばらく食べてないなー
個人的に一番気に入った魚料理だ

agu

age

たらの芽もらった！
今年は食べられないと思ってただけに凄く嬉しい。
お昼は天ぷらだー。

天ぷらはいいよな
そのまま食す＞翌日丼にのコンボがたまらん

うちは昼納豆スパにして、晩はスパニッシュオムレツにするぜー

age

自作カレー三日連続にて完食。
途中で何回捨てようかと思ったかｗ
量が多い失敗作はきついな。

カレー失敗っていうのはどんな感じなんだろう？ｗ
水っぽいとかそんな感じ？
カレーだと結構リカバリ可能そうなんだがｗ

俺の経験から言うと、汁物は焦げたら回復不可能だな。

タイカレーで水っぽさっていうより、玉ねぎがきつかった。
フードプロセッサーで調子に乗ってたら微塵切り超えてすりおろしになった。
あれが原因かもしれない。
炒めてるときも面倒臭くなってあめ色までしませんでした。
スパイスも後から足したりしたけどダメだった。
んまあ良い経験になったけどねｗ

昨日色んな食材ぶっこんで作ったチキンライスが普通に美味しくなかったから
今日は玉ねぎと鶏肉だけ使って初めてチャーハン作ってみたら普通に美味しかった
やはりシンプルイズザベストというか料理初心者はシンプルなもん作ってろってことですな

タマネギの形状であんまり決定的に味は変わらんと思うぜ。
俺なんてみじん切りもあれば、縦横1回ずつザク切りして
あと手でばらすだけの事もあるし、炒めずいきなり煮込みに入る事もしばしば。
最終的には溶けちゃうしな、タマネギｗ

思うにタイカレー自体に失敗しただけじゃないかな。
スパイスから作るのって結構むずかしいよね。

素人の浅知恵は危険だと某三姉妹の末っ子が言ってた

冷蔵庫の中のもの適当にぶっこみたくなる某三姉妹の次女の気持ちが少し分かった

しょうが焼き初めて作ったんだが、作りすぎてしまった・・。
これって冷凍保存きく？
冷蔵だとどのくらい保存できるのだろうか

タイカレーはあんまり飴色玉ねぎは使わんのじゃないかね？
自分の作り方だと玉ねぎは櫛切りで肉と一緒に炒めて入れる感じ。

とりあえず揚げage

落ちそうage

今日はプチトマト＆バジルのスパゲティでした

梅宮辰夫がカレーに福神漬け大量に載せて
カレーは香りだけ楽しんで食うってやってたけど
美味しそうだった
あの赤い色も食欲をそそる

自分で大量に載せたことはないが実際大量に乗ってるのを見ると
その映像に魅力と供に大きな可能性を感じた
同じく福神漬け（赤）に可能性を見出せる同士よ
福神漬けの現在の付け合せてきな立場から
メインおかず、どんぶり的な進化に向けて語り合いましょう
ちなみに福神漬け（黄）は邪道です認めません
立ち入り禁止迫害すべき対象です踏み絵的存在です

というスレ立てたいけど立てれなかった
だれか立てて〜

油断したら味噌汁がたべることができなくなってしまった
作りおき出来ない季節になって俺涙目
あげ

タイトルは

★福神漬け（赤）ごはん創作委員会

サブタイトル　福神漬けの新しい未来へむけて〜です

一人暮らし始めてから味噌汁はインスタントしか食ったことないぜ！

油揚げ追加して油揚げタップリの味噌汁食べたいな

age

しょうが焼きはこわけにして冷凍したらいい。
冷蔵だと２〜３日だと思うが。

age

にんにく味噌に山椒や七味を混ぜたオリジナル味噌を
作って保存しておいて、炒め物やトン汁に使うとうまい。
作り方は適当にぐぐって

age

２００あげー

がぜひいだ。のでカレーを食うことにした。

やと ねつ ひいた も とてもかゆい
今日 はらへったの、いぬ のエサ くう

かゆうまを読んでいるかのようだ……ダイジョブか>>202。イ�`。

224から緊急浮上

ﾈﾀは無いのにﾊﾗは減る

〜ﾈ実自炊ｽﾚ〜

今日は親子丼だったおage

明日は豚肉切り落としをどうにかするかage

料理できる人って素敵ですね

自炊もいろいろやってきたが
最後に俺がたどり着いたのはトップバリュのハヤシライスだった

寝る前age

トリガラスープを沸騰した湯にいれて豚肉→もやしつっこんで煮えるまでアクとり。
火とめて溶き卵を具をよけて、そーっと流し込む。ふわっと卵が煮えたら塩胡椒で味を整えて完成！
安くできておかずにもなる、ごま油数滴たらすと喉がなるぜ！
スープにはまったんだけど、おかずにもなって簡単においしいのない？とりがらちとあきちゃった

age

ＧＷはお茶漬けと卵かけご飯ばかりだった
今日は味道楽パスタ

はぁ、薄給すぎだろ、国家公務員…

朝からパン作って、奮発した７０ｇ５３０円のハムを乗せる。
なんという分不相応な食事。

すげぇハムだなｗｗｗｗ
俺は残りご飯を茶漬けにしていまから学校だわ・・・

あー、パン食いたくなってきたわ
バターたっぷり塗ったトーストなんて最高だがバター自体がな・・・
てことでクロワッサンとガーリックブレッドを買ってきて我慢しよう

バターが無ければマーガリンを食べればいいじゃない。

たしかにそれでも良いんだけど、日本のマーガリンでトランス脂肪酸の含有率表示をしているものは、
ほとんど無いからな。表示されていないものは、8%程度のトランス脂肪酸が含まれているのは間違いない。

マーガリンは小学校の給食以来意識して食ったことないぞ？
勿論市販のパン等には使用されてるんだろうけれどな

バターが無ければマーガリンをまむこに塗ればいいじゃない

>>217
原産が書いてないのは中国産というのと同じですね、わかります。

おいィ？　sageてる場合じゃないでしょう？

市販のキムチとか白菜は国産ってデカデカと書いてるけど
他のは表記ないもんな

そういや冷凍庫に鳥のササミがあまってるんだがどうしようか

ササミは粉チーズ加えたパン粉付けてフライパンで焼いてた。
でも暑いし茹でてサラダの上に乗っける方がいいかも。

ところで冷凍庫から出す時って、冷蔵庫に移して自然解凍が普通？
急に使いたくなった場合はレンジぶち込むんだが
上手く解凍しない！　しにくい！

レンジの解凍機能でちゃんと解凍されたためしがない

ささみをさっと湯通ししてわさび醤油で食べても美味しいな。茹でたもやしなんか添えるとごちそうになる。
もうちょっとしっかり茹でて、ほぐしたささみを茹でたうどん（冷凍うどんが結構、おすすめ）に乗っけてごまだれで
食べても安上がりで美味い。
薄給で引っ越し代が持ち出しになりがちな異動続きの公務員でも食べられる、小さな幸せめにゅう。

だれか今日の晩飯考えて

今日は暑いので冷し中華チャン！

ウチはササミは1本づつ冷凍してる。
解凍機能で中心がシャリシャリ程度まで軽く解凍、
耐熱皿に日本酒と醤油をたっぷりかけたササミをいれラップして加熱。
火が通ったらアチアチいいながらこまかく裂く。
それをスライスキュウリと乾燥ワカメに混ぜてポン酢をかけて酢の物。
または味噌を味醂でのばし、かつおなり中華なりのインスタントダシをいれ
あればコチュジャンも投入、好みで砂糖をいれたタレを
大量にゴマをまぶしたササミにあえる。細切りキュウリなどあるとさらに良し。
ウチは使い切れないので自作だが、甘い焼肉のたれでも良い。

他には観音開き（真ん中から両開きの扉のようにスライスして広げる）
出来なければラップに挟んでまな板なんかで押しつぶす。
スライスチーズやシソと梅肉なんかを2枚ではさんで粉と卵とパン粉をつけ
たっぷりの油で焼くというか揚げるというか、フライみたいなもの。
一口大に切ったささみを片栗粉をたっぷりまぶして卵をくぐらせ、
甘めのめんつゆを沸騰させた中に落としただけというのも結構うまい。

毎晩の晩酌のつまみなんで分量とか手順は適当。

>>228
前スレで一時盛り上がった、アボカドを挟んであげる料理を、観音開きにしたささみでやっても美味しいやろうね。
あと、本当はエビでやると色が綺麗で好きなんだけど、湯引きにして半生くらいのささみを一口大にカットして、
大きさを合わせてカットしたアボカドと少量のマヨネーズであえたりしてもおいしいかも。

>>223
ラップごとジップロックに入れて上から水を
チョロチョロかけ流せば割と早く解けるよ。
レンジはとけにくい！煮えやすい！だからやらない。

今日は豚肉をマヨネーズで炒める？ということをしてみようと思う。
豚マヨっていうのか。エビマヨしか食ったことないし、マヨラーでもないんだが。

好みの問題だから異論もあるかもだけど、マヨ炒めはマヨを調味料じゃなくて油だと思って使うのがいいと思うよ
油好きならたっぷりどうぞｗ

細切り人参をマヨでいためるのも旨いんだが
ローカロリーマヨを使ったら
普通は溶けてなじむマヨがモチャモチャになって吃驚した。
やっぱり本物とはちがうんだな。

エビマヨはマヨで炒めるんじゃなくて揚げたのをマヨネーズソースであえるんじゃねーの？

なんかもうすでに暑いよな。食欲が無い。
素麺、蕎麦、冷麦に頼る生活がまた始まる…

色々レシピあさってみたが>>232の言うとおり、マヨが油って感じでやるんだな。
想像では真っ白になる豚肉をイメージしてたが、全然違ったｗ
エビマヨは>>234の言うとおり、マヨネーズソースであえてんのかな。
まあ結構美味くできた。ゆで卵のせたからカロリーがすごくなったイメージだｗ

明日は塩豚なにに使おうかあげ
キャベツと炒めるかな

実家からにらがどっさり送られてきた
明日はにら三昧だな

にらはすぐ傷む

手近な調味料でオイスターソースっぽいものって作れないかな？
市販のオイスター買うと、下手すると野菜よりも高くついてたことに気づいたよ

>>237
白菜と段々に重ねて鍋で煮る。ダシは昆布

>>241
出来たもんにおろしショウガかけると旨い

>>240
牡蠣を買ってきて、さっと茹でて３〜４日干すんだ。
で、干した牡蠣を、どんぶりに入れてひたひたの紹興酒とスライスしたショウガ少し、白ネギの青いところ少しと
一緒に１〜２時間くらい蒸す。
そしたら、今度はそれをフードプロセッサにかけてつぶして醤油を加え、それをとろみがつくまで煮詰めればできあがり。

明らかに鉄分不足の貧血ぽいから食事でどうにかしようと思った。
そんなレバー嫌いで貝あまり食べるな令がでている
ホウレン草苦手な俺に、愛をくれ〜。

>>243
さすがにこれは買った方が楽じゃないか?ｗ

>>244
レバーペーストでもダメか？
ローマイヤのをたまに食うけど臭み全くないぜ？

>>237
鍋にオリーブオイルを引いてスライスしたタマネギとニンニクを炒め、半透明になったところでトマトジュースをざっと一回し。
しばらく火を入れて水分があらかた飛んだところで塊のままの塩豚をどすんと突っ込み、トマトタマネギを絡めるようにしながら
表面の色が変わる程度に焼き付ける。焦がさないように気を付けて。
塩豚の表面の色が変わったら、ざく切りにしたキャベツ（幅１〜１．５�pくらいのリボン状ざく切りが食べやすいと思う）を大量投入
（キャベツは火が通るとへたるので、鍋は大きめの方がいいよ）、さらに水（あれば安物で良いので白ワインにすると美味）をカップ一杯
〜２杯程度（鍋底にたまる程度でいい。豚・キャベツの量次第で。キャベツが浸かる必要は全くない）注ぎ、蓋をして強火で５分、その後
中火に落として１時間ほど煮込む。
蓋を取ったら、キャベツから出た水気でしっかり、上まで煮汁に浸かってる。
塩豚をとりだして、食べやすいようにカットして召し上がろう。

蛇足ながら、大量に作ると余るけども、余った豚肉をほぐして（柔らかくなってるので結構簡単にほぐれるし、ほぐれにくかったら細かく
刻んでもいい）、キャベツ・煮汁と一緒に茹でたパスタ（スパゲティより、パッパルデレとかタリアッテレの方が合うと思う。以外とラザーニャ
と合わせてオーブンに突っ込んでもおいしいかも）に絡めて食べると２日めに美味しい。
肉料理だけど、冷えたイタリアの白ワインとか南フランスのロゼによく合うよ♪

>>244
普通の肉や魚、たまごでも、それなりの量を取れば鉄分はなんとかなるらしい
茹でたり蒸したり、調理分のカロリーを控えて、
食材そのものを多めに取るんだ。緑茶やコーヒーが好きなら
それで鉄の吸収が悪いってことも。食事の前後には飲まない方がいい

>>244
鉄のフライパンや中華鍋でもすこーし補給できるらしいけどな。

>>244
お好み焼きとかハンバーグに入れるのはどう？
混ざってしまえば味なんて分からんけど。
俺も中学生位まで野菜全部ダメだった。キャベツすらもダメ。
その後我慢して食うようにしたらなんでも食えるようになった。
食えるだけで野菜全般嫌いだけどｗ

>>244
ほうれん草が駄目なら小松菜で。
実はほうれん草より微妙に鉄分が多い。
おひたしで食べれないならめんつゆで煮て卵とじにすれば結構食える。
豆類も結構鉄分を含んでいるそうなので、季節的にそろそろ枝豆も良いかも。

>>238
暖かく（暑く！？）なってきて時期じゃないが、
モツ鍋で大量消費したいところだな。

うちの近くのスーパー、
ニラ・青梗菜（チンゲンサイってこう書くんだｗ）・ほうれん草・水菜が
２袋100円でよく売ってるんだが、
これらの有効的の使い道はないだろうか。
いまいちレパートリーが少なくて、うまく消費できないのよね。

嫌い苦手ダメ、でも治したいってなら薬飲んだ方がいいと思うが。

ほうれん草って茹でたらすげぇ縮むじゃん。
むしろ食い足りなくねぇ？
2袋とかマッハでペロリなんだが。

ニラはニラ玉スープ・ニラ玉炒め
ほうれん草は常夜鍋・おひたし・シチュー
水菜はおひたし

俺が思いついたのはこれくらいだ・・・。

>>252
大量消費には向かんけども、日持ちがするので結果的に消費量が増えそうなところで、簡易のキムチに
するってのも手だけどな。韓国産の粉唐辛子が手に入れば万歳。ニラをざっくりと５�pくらいに切って、塩をふって
軽くもんで水分を出したら、オキアミの塩から（無ければカツオの酒盗なんかも悪くない。手抜き必殺技はチューブ
とか瓶のアンチョビペースト・アンチョビソース。アオハタのが入手性◎）と、山盛りの韓国産粉唐辛子をざっくり混ぜて
タッパーとか広口瓶とかに保存。作ったときから食べられて、２週間〜３週間くらい味が熟成してくるので変化も楽しめる。
５�pくらいに、とは書いたけど、１�pくらいに刻んで、餃子とか焼き肉のタレ、ラーメンの薬味的に使うのも○。
あと、単体で食べるならチヂミも大量消費向けかな。小麦粉の生地で焼くのが本当なんだろうけど、なに、ごま油を引いた
フライパンに切ったニラを並べて、上から溶き卵を流して平焼きの卵焼きにして、少し唐辛子を入れた醤油で食べたら
ビールのあてに最高です。

ニラの簡易キムチはよくラーメン屋でテーブル置いてあるなｗ
あれ好きだわ。

>>256
そそ。あれ。
作ったら結構簡単だし、使い勝手がいいのよね。

豚キムチを少しちょっとだけ辛め作って、
最後に水菜入れてちょっとだけ炒めるとマジ美味い

青梗菜は、鶏肉と野菜炒めにすると美味いね。
味の基本的は鳥ガラ系(覇味が最強)でちょいオイスターと仕上げに胡麻油。

ニラはざくざく切って膨らましたポリ袋でそのまんま冷凍
途中ちょっと揉んでバラバラにすると使いやすい
ニラととじ卵の味噌汁ｳﾏｰだぜ

青梗菜はスープに入れてもおいしいね。
火が通るのが早いから、出来上がり寸前に入れればいいってのも楽で◎

青梗菜の料理では以前マンガにでてた餃子が旨かった。
豚挽き2：青梗菜の葉8のタネに干し椎茸、生姜、塩コショウを加えて餃子にする。
にんにくをタップリ入れたタレにつけて食す。
さっぱりしててありえないほど喰える。
のこった茎の部分は野菜炒めか汁にするといい。

小松菜好きな俺はホウレン草なくても大丈夫と知って嬉しい。
ありがとうお前ら。
レバーペーストは前に作ったらいまいちだったらけど、
機会があれば買って食べてみるよ。ぐぐったら店舗が遠いんでな。

野菜の鉄分は吸収されにくい形なので、ビタミンＣとかと一緒に取ることが重要。

でも一番早いのは”肉”だよ。

ものすごく身も蓋も無いことを言ってしまうのですが・・・
普通の食事＋Feサプリメント　ではダメなの・・・？

>>264
そういうのはスレ違いなんじゃね？

>>265
すまん。そのとおりだし無粋きわまりなかった。
重ねてごめん。スルーしてください。

普通の食事で貧血になるのは、食事内容がバランスとれてない、ってことだと思うので、
サプリで解決するのは、なんか根本的解決になってない気はするなぁ、、、

貧血だからって、必ずしも鉄欠乏性貧血とは限らないだろ？
鉄欠乏性貧血ならコーヒーやお茶のようなタンニンを含むものの
摂取量を抑えて、三食を規則正しくとるのも重要だ。
鉄分を喰えばいいってもんでもない

>>261
そ、それはもしや…青菜の贅沢餃子with絵衣子の手作りラー油付き？

>>269
ビンゴｗ
相方が買ってた雑誌で見て作ったんだが大ヒットだった。
2人で50個とかじゃ全然足りないほど美味いんで
時間の有る時しか作れないがｗ

>>269-270
おまいら、漏れと一緒に遭難しないか？ｗ

>>269->>270
お前らのせいで今度餃子作る時それにすることになった。


そしてさっきから青梗菜が出るたびに読むのが止まってしまう。

あとよかったら、細かいレシピもお願いします。
こないカレー失敗した料理下手なんで。
餃子も経験なし。
折角フードプロセッサーあるんで挑戦予定だった。

>>273
1.青菜の葉の部分をひたすら刻む。うちの場合軽く10株以上。
2.豚挽を加える（目分量で青菜8：肉2）
3.水でもどしておいた干し椎茸、生姜を細かく切って投入。
4.塩胡椒をして練る。まとめ難かったら卵黄や片栗粉を入れても良いかも。
5.適当な所で餃子の皮につつむ。
6.普通に焼く。
　・多めの油をしいて餃子をのせ、底がカリっとしてきたら水を少々いれて蓋。
　・仕上げに蓋をあけて水分をとばす。

そしてこの手作りラー油で美味さ倍増。
A.あたためたゴマ油に唐辛子を入れ、トロトロ加熱。
B.適当な所で火からおろし、冷めたら刻みにんにく黒糖八角おろし玉葱を投入。
C.最低でも一晩出来れば1週間くらい馴染ませる。
スパイス類は油にヒタヒタくらい詰め込んだほうがいい。

うろ覚えなんで知ってる奴訂正頼む。

やっとコミックス出たけど、家にしかないよ

>>270
やっぱ当たりかｗ　しかしネ実なのに遭難率高杉ﾜﾛﾀｗｗｗ

実際の作り方だけど、青菜餃子の回はまだ最新3巻にも未収録なんだよね
あと、作品中には主な材料と簡易手順しかでてこないから
>>274ので一度試してみるといいんジャマイカ、と思う

>>274
細かい説明ありがとう。
最後にもう一つだけ質問。
いつもはどれぐらいの肉の量と皮買うんでしょうか？

>>276
あれ？まだ未収録なんだっけ！？
パラ見しかしてなかったけど、あれ収録だと思ってｗｋｔｋしてたのにorz

4巻出るのに、また2年ぐらいかかるだろ、ｊｋ

>>278
そう、残念ながら未収録。3巻は東京の友人が来阪して帰京するまでが載ってるね
青菜餃子はそのすぐ次の回で、あの作品は年に3〜4回掲載が基本だから…
作中にでてくる手作りメシに食欲そそられつつ、まぁのんびり気長に待つべよｗ

そして手元の本読み返してて思い出した
冷凍庫の豚ロースを冷蔵解凍して、明日塩こしょうだけで焼いてガッツリ食べるかな
つけ合わせは春キャベツのちぎったヤツ一択ｗ簡単メシさいこーｗｗｗ

帰宅。

>>277
目分量なのであんまり計ってないのと青菜の量次第だが100〜150gぐらいだと思う。
皮は2パック（50枚）でも具がちょいとあまるほど。

ラー油はあまり匂いが残ると困るので上記の手順だが
にんにくは加熱中入れてに香りをだし（焦がさないように）
他の材料も油が熱いうちに入れたほうがいいと思う。
分量はコンビニの小さいゴマ油1本で
唐辛子15本位・にんにく、黒糖大匙山盛り1〜2杯・八角3、4個・玉葱大半分
分量は書かれていなかった気がするので味見しつつ好みで試してくれ。
唐辛子は加熱するまえに端を切ってタネをだしておかないと
加熱中に爆発するので要注意。

age

俺も一緒に遭難したい・・・・

寝る前age

age

夜中キッチンに椅子と本持ち込んで
ｺﾄｺﾄスープなんか作ってると世界中でおきてるのが俺一人みたいな
気分になるよね！

いただいたソーセージ詰め合わせに入っていた発酵バターうまーーー！
残りも大切に食べよう。

>>286
少しよこせ！
うちは雪印の小分けになったバターが残り4つorz

コンビニまわってみろよ
昨日はミニストに雪印の一番メジャーなやつ10個くらい並んでたぞ

もう普通にあるだろｗ
近所のスーパーは種類選べるぐらいあるが。

菓子屋とか、パティシエ、料理屋がバター入手難で困るのは十分分かるんだが、一般家庭で大騒ぎするのがよく分からない。
そう大量に使うものでもないだろうから、１個買えばしばらくはもつ（＝バター不足の期間に現在冷蔵庫内の使いかけが切れる
ことはあまりないのでは・・・？）だろうし、仮に無かったら無かったで、日常の料理に必須というわけじゃない（バターを使わない
料理のレパートリーって、そんなに狭いものだろうか？）し、パンに付けるスプレッドも必ずしもバターでないとダメだという人も
あまりいないんじゃないかな（例えばEVオイル）。
どうも、騒ぎすぎのような気がしてしゃーない。

>>289
スーパーは毎週行ってるが全滅なんだよな
コンビニ（ヤマザキデイリー）じゃまだ見たことないなー
マーガリンの隣が空欄になってるし、多分タイミング悪いんだろうね

>>291
あら・・。
うちの近所スーパー多いからかな。

昼飯はニラお好み焼きにした。
小麦粉とかしてニラ入れただけｗ
一つは卵乗せてソース。もう一つは餃子のタレでチヂミ風。

ニラといえば、唐詩選だったか新唐詩選だったかを読んでるときに杜甫の詩で
兒女羅酒漿
夜雨剪春韭
新炊間黄粱
てな部分を読んで、妙に韮を食べたくなったｗ

具体的な料理法なんぞ読みとれるわけじゃないので、詩の雰囲気から勝手に想像して「夜に摘んだ春韮」を
黄韮で強行突破ｗ　さっと茹でて４〜５�pくらいに切って、酢醤油とごま油を少しかけて食べた。マオタイ酒と。
今度はマルセル・プルーストを読み返してみるかｗ

ほす

バターみかけない。
パンにバターが大好きで和食より洋食作るから相当きてる。
週末にパン買いまくってガーリックトースト、
サンドイッチ、くり抜いたブールにホワイトシチュー入れて
食べていたのが恋しい。早く流通量増えて下さい。orz
高級バターに手をだす前に頼むよ。

普通に売ってるよ？量は少ないけど売り切れってほどではない
店とか地域の格差なんだろうか

>>295

牛はそんなに急に増やせないから無理っしょ
牛乳の売り上げ落ちればまた別だけど、その傾向はないし

生産調整したところに、オーストラリアの干ばつで、乳製品が減産
国内産で調整しようにも、生産調整で減らしてて無理
なんか米不足の時を思い出すよなぁ〜

帰宅時に覗くスーパー３軒週末に定期的に行く店数軒いつ行ってもない。
コンビニもたまに見てるが…。
乳牛自体が減ってるからこんな状況が暫く続くかと思うと泣ける。
ただ、報道に流されやすい地域なのかもと期待してる。
粉ゼラチン、白いんげん、最近では白出汁？とかが
速攻売り切れる地域だぜ。

そんな深刻なのか・・。
どうしても手に入らないなら作ればいいんじゃない？
ちょっと高くつくけど。

ちょっと考えたら自分の家から１駅分の距離だとスーパー７件あるわ。
激戦区だから仕入れも必死なんだと思う。

そんなに大変だったのか。
バターなんてお菓子作るときくらいしか買ったことないなぁ
マーガリンも一緒になるのかな。
バターとマーガリンとクリープと本だしかつお丸

パンなら、無きゃ無いで塩+オイルでいいし、
サンドイッチみたく水をどうにかしたいならマヨネーズで良いしなあ
フワフワした甘いパンなら軽く焼いて何もつけないことも多いからか
半年くらいに一回程度しか買わないかも・・・あれって賞味期限どうなんだろw
こないだ鳥手羽買いに近所の市場行ったとき山積みになってたよ

おっと　変なんなった
＞こないだ鳥手羽買いに近所の市場行ったとき山積みになってたよ
これ４行目に入れて読んでください！

今日は、フルーツトマトが特売してたんで同じく特売（貧乏性・・）の
モッツァレラとベランダに生えてるバジルでパスタするぞー(ﾉ・∀・)ﾉ　。
トマト缶もいいけど生のトマトさっと炒めて作るのもなかなか美味しいよ。

フルーツトマト
モッツァレラ

一瞬、モーツァルトという文字に錯覚をおこしたｗ　チラ裏だがｗ　モッツァレラとフルーツトマトはモーツァルトの味。軽快で洗練されていて、
そのくせ恐ろしく奥深い、っと。

ｗ

>>304
このオサーンめ！

夕飯はジャーマンポテトage

sageてると落ちるぞー。

知り合いのイタリア人に教わったんだが
日本のトマトは味がソフトなので加熱にはプチトマトが良いそうだ。
しかも青臭くてすっぱい安いやつ。
箱買いしてシンプルなトマトソースを作り、小分けに冷凍しておくと
いろいろ使えて便利。

ジョジョでトニオさんもパスタ作るときにプチトマト使ってた気がするなぁ

流れぶった切ってすまん
こないだこのスレかどこかで炊飯器でチーズケーキの作り方書いてあった気がするんだが過去ログあさってもわからんかった

ホットケーキの素　卵２個　ヨーグルト　砂糖　牛乳とかって書いてあったのは覚えてるんだが分量がわからん
誰かわかる人おらんか

>>310
ググると困るほど見つかる

違うんだよ
ﾈｼﾞｽﾗｰのﾚｼﾋﾟが知りたいんだよ
俺310じゃないし知らないけどきっとそう

初鳥はむ仕込んだ期待age

>>312 そか。

>>310
14皿目か。実際に焼いた人は炊飯器じゃなくてオーブンだったけど、炊飯器で焼く
話で盛り上がってる。

ネ実自炊スレ　14皿目
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1202573464/501-528
> 520 名前：501　[]　投稿日：2008/02/28(木) 16:24:00.62 ID:zYrt1Scn
-- 一部省略 --
> ちなみにこのケーキはベイクドチョコチーズケーキなのでオーブンで焼いて作りました
> 普通にベイクドチーズケーキを作るときの材料の生クリームをチョコクリームに変えて作りました
> 一応参考までに材料の分量でも書いておきます
> クリームチーズ300g　砂糖100g　卵3個　牛乳100cc　チョコクリーム300cc　小麦粉80g
> これを左から順番によく混ぜて型に入れてオーブンで1時間ほど焼くだけなので簡単です
> チョコクリームのところを普通の生クリームにすると普通のベイクドチーズケーキになります
> ちなみに22cmの型を使って分量は多少適当です
> 材料費はクリームチーズが150gで300円ぐらいでチョコクリームは特売で買って200ccが80円、合計1000円かからないぐらいですね

わざわざありがとう、ネ実じゃないところで見たのかもしれん
>>314を参考にしてやってみるよ

>>310
ここ最近のログあさってみたけど、16皿目はレアタイプで14皿目だとオーブン使うベイクドタイプだった。
11皿目と12.2皿目のは炊飯器ケーキだったけど、チーズ使ってないから違うだろうし…

>>313の鶏ハムを【狙い撃ち】age

チーズケーキとレアチーズケーキ作って乗せたの私だ・・・ｗ
実はスレで画像付きでお菓子のレシピを乗せてるのはほとんど私でした
コテつけてみようかしら…お菓子作りが趣味なので少しは質問に答えられるかもです
ただ、炊飯器はご飯以外を炊くのには使ったことがないので炊飯器クッキングはちょっと守備範囲外です

>>318
嘘つくなよ
それ書いたの俺だぞ

お前こそ嘘つくなよ
それ書いたの俺だぞ

いや、俺が！　俺がっ！！

どうぞどうぞ(´∀｀)

思いつきで余り物でやった焼き鮭とクレソンのお茶漬けがなかなかいけたわけだが。

鮭の塩味が薄めだったので、昆布茶の粉末かけて鮭ほぐしたのにお茶をかけ、
ちぎったクレソンを順次投入。
あれだな、三つ葉の延長でいける感じ。

>>318
コテ無くてもウザかったのに勘弁してください

鍋にブイヨンをとかしてスープをつくる。長ネギをその中で煮ておく。
煮立ったら豚バラ肉を一枚ずつしゃぶしゃぶ。
色が変わったら水に離して、そのあとざるにあげる。
食べる分肉をしゃぶしゃぶし終わったら、
皿にのせ、その肉の上にでもくたくたになった長ネギを盛り付ける。

温泉卵をつくっておいて、温泉卵にポン酢や醤油をたらしてかきまぜ、
それにしゃぶしゃぶした豚バラ肉をからめて食べてウマー。

豚肉はしゃぶしゃぶ用とか、薄切りのやつならなんでも美味いと思う。
しゃぶしゃぶするスープもかつおだしとかでもいけそうな気がする。

ほす

マーガリンは創健社のものがトランス脂肪酸少なくていいぞ。

wikiで見たら、そう載ってたんで近所のスーパーに買いにいったら、マーガリンは雪印支配。
何年か前に大問題起こした雪印支配ってどうよ？創健社のは一種類しかなかった。
しかも買いたかったやつと違った。まあしょうがなくそれ買ったけど。

お米で作ったマーガリンとかあったけど
ああいうのはどうなんだろう

それはたぶん
銀シャリ本舗のエコソフト（公称2%以下、分析値1.3%）
だな。それもwikiに載ってた。

揚げ

すぐ無くなるもんじゃないから、奮発してバターがいいと思うけどね。

バター売ってないんだよな、誰が買い占めてるのかｼﾗﾝが。
きっとﾋﾟｻﾞﾃﾞｳﾞに違いない。

保守のためにあげます。
ということで、バターを使った簡単な飲み物など。
ラム酒を熱湯で割って三温糖で甘みをつけ、そこにバターを一かけ。
ホットバタードラム。今日はなんか冷えましたから、ちょっと暖まる飲み物の紹介ということで。

バターが欲しければトラ3匹と木の周りをグルグル周ればいいじゃない

>>334
不覚にもフイタｗ

金曜に仕込んだ鳥はむから水分が出ないよage

>>313の人かな？目に見えて多量の水分が出る事は無いんで心配しなさんな。

塩がたりないからじゃねぇのかよsage

>>337
そうなのか、安心したよ、ありがとー！

>>338
初心者用レシピ見て作ったんだけど、ちょい肉が大きめだったから塩も少し多めにしたよ

カレーを食いきり、鍋を洗ったと思ったら
返す刀で即シチュー、はやい・・・はやすぐる・・・。
こ、こいつ・・・これほどの逸材とは・・・。

揚げておくかな

もいっちょ揚げ

これから>>121で仕込んだ塩豚をつまみにワインを呑むage

料理作るのは好きだけど、食べた後の食器洗いが嫌いなのでいつも台所には鍋やフライパンが放置・・・

今日なに作ろうかなー・・・って食器洗わないとないわ
カップラーメンでも食うか


こんな毎日

>>345
まさにそれです・・・

>>344
俺面倒がって水に漬けてから洗う。
洗い忘れてて寝る直前に思い出したらうんざりするけどｗ
そして今日は昼も夜もオニギリ。

料理作るの好きだけど片付け嫌いなヤツがここにも一人。
洗い物増やしたくないから、野菜炒めとか煮物とか普通に鍋食い。

蝕戦記買うか

この季節そろそろ洗わんとﾈｽﾞﾐとＧがくるぞ〜

うちは汚れ物をほっとくとぬこが舐めにきて油ついた足で走り回るので
いやでも片付けるしかない…ｗ

昨日は>>325のレシピのを作った。
ポン酢なかったので黒酢と醤油で。簡単にできてうまかったー。

作りながら洗ったりゴミ捨ててる

野菜炒め、昔食ってた味と食感が出せない・・・
かーちゃんと自炊一月の俺とでは経験が違いすぎた。
油入れすぎなのかね？

また野菜と肉を炒める仕事が始まるお・・・＞＜

>>353
その手の悩みの原因は大別して２つある。
一つめはノスタルジー加点。記憶の中で無限に増幅されるお袋の味。
解決不可能なのであきらめるべし。
二つめは本当に味が違う場合。
この二つめも、実は２パターンある。
一つは、実際に母の調理法にコツとか秘訣があって、それを再現できてない場合。
二つめは、母の調理法が経験に基づく手抜き料理法によるものであり、自分のやり方が四角四面に
きちんと作っている場合。記憶の味が、手抜き法ですり込まれてるために本来の手法で作られた味に
違和感を感じるというパターン。
僕の経験からすると、この前者のパターン、少なくない。

>>349
なんに転生するつもりだｗ

汚れた食器をほっとくと、Gどころか
目に見えない細かいキズに雑菌が入り込んで
洗剤とスポンジ程度じゃ除去できなくなって死ぬ。

キッチンハイター等に浸けておくのオススメだが、
どうにもならなくなったら食器買い替えないと最悪食中毒になるぜ。

>>353
火力のあるコンロと中華鍋で作るのが一番だが、それが無理な場合
フライパンを煙がでるあたりまで熱してから野菜を入れて一気に短時間で炒める。
低い温度でちまちま炒めても、野菜から水分がでて煮込み料理になっちゃうからな。

飯を1合炊いてお茶漬けの元で一気にいただく。
お茶漬けの元6袋入りで150円で米実家から送ってもらえるなら1食25円だ。マジお勧め

永谷園は８袋じゃなかった？
鮭とかは６だったかな。
お茶漬けもいいけど、鰹節とかも安い。
白飯は自炊の基本だよね。

最近世界の絵画の縮小版ついてなかったような
あれ好きなのに

それ付かなくなってから何年も経ってるけど

そうなんだ知らなかった

そういえばいつの間にか消えてたなー、永＠園お茶漬けの絵画のおまけ

俺的にはふりかけが神おまけだった。

松茸の味お吸い物が入ってるのもあったなｗ
子供の頃兄弟で誰が初めに袋あけてこれを取るか
沈黙の争いみたいなものがあった

しばらくお茶漬け食べてないが、食いたいな。

寝る前揚げ

age

ダシを取ったあとの昆布を、酒と醤油と酢で煮しめて佃煮にすると、お茶漬けに良く合う。
市販の甘い佃煮は一口も食えないほど嫌いだが、自作のは旨い。

>>369
それこの冬にハマった。鍋物でダシ取った後の昆布は全部佃煮にしてた。
生姜入れて佃煮にするとメシウマーだな。
鰹節も出し取った後に炒って、醤油とゴマかけてやるとなかなかウマー。

酢が切れてたのを思い出したわ
今日の買い出しで忘れないようにメモ

age

今日の朝ご飯報告。

茹でたブロッコリ
茹でたジャガイモ
茹でたソーセージ
アンチョビ

白人乙

皿が割れる〜

へへへ、今日はスーパーの半額セールに間に合ったぜっ！
これで３日は戦える・・・・・！

豚の角煮作ったんだが、俺が作るとなぜかいつも無駄に肉が
しっかりしてる・・・
ネットで「とろとろになりますよ〜＾＾」て書かれてるレシピ
見ながら作ってるのに、なぜだｗ

うーん・・・・火力が強すぎるとか・・・・？

硫酸を使え

>>378
あー、火強すぎるのかな…　「弱すぎるかな？」とフタすると
いつのまにかグツグツになってること多い;

>>379
( ﾟДﾟ )

弱火でじっくり煮ればだいたい軟らかくなるよ
レシピよりも時間をかけちゃって長く煮込むと良いと思う

>>380
蒸すやり方だと大体柔らかくつくれますよ〜。
私は
１
沸騰させる→火を止めて放置→さめてきたら沸騰させる→火を止めて
を３０分〜１時間位やって、タレをつける。
２
焦げ目つけたり、つけなかったり気分で
３
蒸す。時間は１時間以上、火は弱めで。

って感じですかね。

社会人成り立てのころは仕事に疲れてコンビニ、外食ばっかだったが、
今は１年以上自炊してるな。
毎週土曜日の朝にカレーとかシチューとかメインを
１０袋ジップは冷凍庫、残りは鍋ごと冷蔵庫に保存。
ササミのキムチあえとか、金平とかサブを３〜５品を
１週間まとめて作る。
朝はメイン＋サブ２品くらい＋手でちぎったサラダとゆで卵に塩
昼はメイン＋サブ２品くらい詰め込んで会社でチン。
弁当箱は夜洗物するのヤダから会社で洗う。
夜はパン＋サブ２品くらい軽め。

米や野菜は実家から頂戴したり、近所の人に貰ったりして、
１週間３０００円以内に抑えてるぜ。
弁当がカレーカレーカレーカレーカレーで変人扱いされてるけどな

>>383
きっと君のあだなはキレンジャーｗ

カレー多めで体重増えない？
サブがヘルシーなんかな。ササミキムチ旨そう。

>>384
カレーってカロリー高いの？
ちなみに今週のカレーだと、
アスパラ、ナス、ニンジン、ジャガイモ、玉葱、グリンピース、海老、イカ、アサリで米は一日１合。
洗物は嫌いからサブに油はほとんど使わないな。
そんな盛食いじゃないから体重は問題ないな。
いちを風呂洗うの面倒だからジムに通ってるしなｗ

低くはないだろう材料的に考えて・・・

とても美味そうだし、とても効率的な自炊生活だなあ。
見習いたいぜ。つい面倒だと外食しちまう。

うは健康的ｗ お見それしましたｗｗ
カレーはどうしても油脂分が多くいかな、と思ったんだけど
食材も色々だし他の油が少ないし問題なさそっすね。
立派な自炊ライフでうらやましい。

>>385
市販の普通のルー使ってればそれなりにカロリー高いと思う
プライムとかなら割と抑えられるかな？
もしくはスパイスから自作とか？
でもそういう具材使ってるならカロリーはそれほどでもなさそうだなｗ

>>387
外食の方が面倒くさくね？ｗ
面倒で外食なら飯解凍＞お茶漬けとかで済ますわ。
たまに食いたくなる時は外食するけどね。

朝になったらパンの耳食べるんだ。
焼いただけでもうまいんだage

食パンってたまに食べたくなるんだけど
実際買っておいてもそのまま食べずにカビが生えることが稀によくあるから困る

パンの耳は揚げて砂糖まぶしておやつだろう・・・
現代のお子ちゃまはこの味を知っているのだろうか

そんな貧乏臭いもの食ってるなんてよく公言出切るね

貧乏臭いを気にしてちゃ自炊は出来ぬ。

料理とはいかに安い食材でうまいものを作るかにあるのである

食パンは買ったその日に冷凍庫送りじゃ！

トーストしないでそのままくってるといつのまにか一斤食べてるということが稀によくある

パンはなんかノドにつかえる感じがして朝は食べれない俺
朝はご飯、おかずがないときはシリアスとかだなぁ
パンは専ら家に帰ってから晩飯までのツナギ
安い食パンより天然酵母？とかなんか色々書かれたヤツが美味しくて好きだー

>朝はご飯、おかずがないときはシリアスとかだなぁ

・・・シリアル？
朝から重苦しい空気はちょっとｗ

ワラタｗ

朝からシアリスとは、充実した性生活ですねｗ

パンの耳っていうと確かに貧乏っぽい響きだけど、昔から大好きなんだ。
売ってくれるのは小さな町のパン屋くらいだから競争なんだぞ。
そのパン屋はパン自体うまいけど数作ってないから、
週末の午前10時で菓子パン以外売り切れとかよくあって困るｗ

もう何年食ってねーかわからんが懐かしいなｗ＞パン耳砂糖まぶし
てかラスクみたいなもんと思えば貧乏くさくもないと思うがｗ

ペットのエサ用に良く買ってたな。パンの耳。
干してカリカリに乾燥さすんだけど、
ビスケットみたいでうまそーなんだよな。

ありゃ普通にオーブントースターで炙って
ジャムバターマーガリンつけてもうまいだろうな。

パンの耳料理を一つ二つ。
その１
フライパンにオリーブオイルを多めにひいて、スライスして１ｾﾝﾁ幅くらいにカットしたベーコンを炒め脂を出す。
そこに、一口大に切ったパンの耳を入れてカリッと揚げ焼きにする。ボリュームのあるクルトンのようになれば上出来。
キッチンペーパー（なければ２，３枚重ねたティッシュペーパーでも）にあけて油を切っておく。
そのフライパンで目玉焼きを焼く。卵の個数は好きなだけ。焼き加減は柔らかめがお勧めだけど、好みで。
ベーコンクルトンの上に目玉焼きを乗せて、卵の黄身を崩して絡めるようにして食べる。

その２（１のバリエーション）
葉モノの生野菜の上に１を乗っける。グリーンアスパラ、ブロッコリを茹でたのをさらに乗っけると、崩した卵の黄身との
相性が良くて好き。野菜と卵の味のつなぎとしてアンチョビフィレを１〜２枚乗っけて、生野菜に予めレモンの絞り汁で
味を付けておくとなお○。
休日の朝ご飯にお勧め。よく冷えたロゼなどあると幸せ感高し。

パンの耳料理
その３
卵を溶いて、砂糖・牛乳・蜂蜜を混ぜておく。バニラエッセンスで香り付けしてもいい。勿論、あればバニラビーンズの方がいい。
グラタン皿に、一口大に切ったパンの耳と、上の卵液を流し込み、オーブンで焼くこと１０分。
朝のお茶菓子にちょうどいい感じ。パンの耳にこだわらなくても、朝ご飯の残りのバターの付いたパンでやってもいい。
オーブンに入れる前、粉砂糖を茶こしか何かで振りかけておくと、オーブンの中でキャラメルになって香ばしさも味わえる。好みで。

その４
一口大に切ったパンの耳をグラタン皿に並べて、ホワイトソース、溶けるチーズ、冷蔵庫にある適当な残り物（ハムとかソーセージ
とか鶏肉とかの肉っけ、エビ・イカ・貝類などの魚介、ブロッコリとかアスパラとかマッシュルームとか椎茸とかの野菜など、グラタン
にして美味しそうなのならなんでも）を乗っけて、オーブンで焦げ目をつけるだけ。
パンの耳とか、朝ご飯のパンが残った時のお昼のめにうでたまにやる。

両さんはパンの耳チャンプルーにして食べてたよ！

その５
市販のオニオンスープの素をグラタン皿で作って、一口大に切ったパンの耳を浸し、溶けるチーズを
散らしてオーブンにつっこむ。
そのままでも美味しいけど、オーブンに突っ込むときに生卵を一個割り入れておくと、嫌になるほど美味い。
食べる前に黒こしょうを挽き入れると涙が出るほど美味い。

>>408
仕事で沖縄（といっても宮古島地方だがｗ）に行った時に教えてもらったやり方だｗ
沖縄料理の「ふーちゃんぷるー」のバリエーションとして、車麩の代わりに使うことがあるみたい。
麩と違って、パンの質によっては水分を多くするとべちゃべちゃになってしまうのが難っちゃ難やけどね。

クノールカップスープオニオンコンソメを流用したパングラタンは自分もよく作るな。
自分はパンの耳をカリカリに焼いておいてからスープをかける。
その日の気分でパンの上に季節の野菜をのっけてからチーズをのせるとより幸せ。
これからの季節はアスパラがうまい！

今日の昼飯はマーガリンご飯。

下痢ぴー向きなレシピ教えてくだしあ；；

今だけ胃腸が弱ってるなら、おかゆ・雑炊でも食ってろ。

あと、普段から便秘や下痢をする体質なら、
・ビフィズス菌がちゃんと入ったヨーグルト
・ビタミンと繊維質が多いもの、フルーツ類、海藻類、根菜
あたりをしっかり食え。習慣づく頃には、毎日〜2日に１回の快便体質だ。

乳製品はおなか壊すイメージがあるが、ヨーグルトは
腸内を正常に戻そうとするから、便秘下痢どっちにも良い。

>>414
アイス食いすぎて腹壊してるんだ。ヨーグルトかってくるは・・・・

>>413
レシピじゃなく、一回に食べる量を減らして食事回数増やす（胃腸に優しく）、が基本。
食材は消化しやすいものにする（牛乳→ヨーグルト、果物→バナナ缶詰、生野菜キャベツ→煮物）
脱水症状は怖いので水分は減らさない。でもカフェインは取らない。

…これくらいかなぁ

あー、いい忘れてたが、下痢してても水は取れ。
脱水症状起こして膝がプルプルするぞｗ　できれば白湯がいい。

カフェイン（コーヒー紅茶緑茶）にすると、
さらに胃腸ダメージがマッハで下痢が加速するから気をつけろｗｗ

おかしいな・・・どうして俺は下痢だと言っておきながらチョコレートを買ってきたんだろう・・・


うめえｗ

朝食抜きで健康診断に行ったら
針おもいきり刺されて血四本分採られた
精神的なものと低血糖からだろうが、気分悪くなったｗ
ココア飲みてー！レバーくいてー！

健康診断のための朝食抜き程度で低血糖の症状だなんて、
糖尿病にかかってんじゃねえの？
もしくは普段から異常なほど小食とか

悟空的に言うと「リキ入んねぇ・・・。」ってやつだろ。
晩飯から何も食ってなかったらそうなるわな。

>>420
心配してくれてありがとｗ　糖尿病は尿検査では異常なしだし、血液検査でも大丈夫でしょ。

やっぱ精神的なもんだね、普段朝飯ガッツリ派だし・・・。
ココア飲んでチャーハン食べたら元気になったわー。
でもやっぱりレバー食いたい。

下痢だ下痢だと言っていたら37.3度の微熱もありましたし。


おかゆでも食べるかー＾＾

高熱が出たらピザが食いたくなるのは俺だけ？
しかも食欲落ちないからＭサイズ一枚＋サイド食べてしまう。
そして食った後満腹感で疲れて後悔。

ピザとか特定の物食いたくはならないな。
でも風邪引いても食欲は落ちないから満腹食うな。
だからか知らんが治りは早い。ほぼ半日で片付く。

発熱した時に食いたくなるのはいつもｶｰﾁｬﾝが作ってくれてた卵粥。
千切りの人参と大根がはいってる。
子供の時から体調崩すとこれだったんでこれ食うと直る気がしてくる。

あとは胃が悪いときのカレー食いたい病は不治の病。

熱出したらゼリー。
コンビニで売ってるグレープフルーツとかががっつり入っててふるふるのやつ。
あとプリン。
高級な蒸しプリンじゃなくて、ゼラチンでかたまってそうなプッチンプリンぽいやつ。
猛暑もこんな感じになるなぁ。

いくらでも食える気がするよな

ゼリーいいよなあ、すんなり喉通るし。

ある事情で嫁が入院中（病気じゃないので安心だが）
急に一人暮らしに戻った俺がＰＯＰ。一人だと自炊するのマンドクセェｗ
野菜炒め、味噌汁、冷凍白米チンだけで限界。

ジップロックの箱型（小）がいくつかあるんだが、
お勧めの冷凍レシピを教えてくれないか？

age

age

よくわからんが、ふつう冷凍は調理したものでなく、材料や半調理品をストックする為のものだろ。
ジップロックの箱型（小）？そこにたとえば酢豚なら、冷凍後も温めれば食えるかも知れんが、
焼肉だとそうはいかんだろ。

まあカレーとか、シチューとか汁気が多いものなら冷凍できるだろうけど。

余ったご飯をや作り過ぎたカレーを保存するくらいだなー
にしても、カレーを和風だしで割ってカレーうどんにするのうまくいかんｗ

冷凍なら味の濃すぎない肉味噌がオススメ。
丼にしてヨシ、炒め物にしてヨシ。
冷凍で結構もつよ。
小分けに作って解凍後にしっかりした味付けを変えて楽しむ。

ネギ、油揚げ、キノコ各種、ほうれん草、ニラ とかは切って冷凍しておくと
煮るだけで味噌汁になって楽だ。その浮いた手間を料理に使ったらどうかな。
肉も煮て食う（牛丼、親子丼とか）用に用意しておくと、凍ったまま煮始められるよｗ

後は、冷凍テクじゃないけど、飯を食ってから、明日の分の肉とか野菜を切って冷蔵庫入れとく。
スーパーの鍋セットや味付け焼肉パックみたいに後は火に掛けるだけとかｗ 煮物なら煮ちゃったり。
俺、帰って飯食う前に細かいことやってられないのよね… 腹減ってるんだし。
食ったあとならダラダラとカンパニエやりながらこたつで準備したりする気になるんだがｗ

>>430
鍋の中で卵黄と砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜておいて、そこに牛乳を加えてから火にかけ、混ぜながら
とろっとするまでよく混ぜる。
とろみがついたら、火から下ろしてあら熱をとり、角が立つまで泡立てた生クリームを加えこれまたよく混ぜる。
で、この生地をジプロックに流し込んで冷凍庫に！
固まったら食べ頃です。

野菜類（水分含有量が多いもの？）は冷凍するとまずくなる物が多いので
主に肉類しか冷凍してない。というかどれが冷凍できるのかわからないｗ

切っておいて焼くだけの肉とタレを別のジプロク（袋）に入れてセットにして冷凍とか
ロールキャベツを汁ごと冷凍したり
基本の味付けの肉団子を小分け冷凍したりとかならやってる。
冷凍庫が小さいから箱型のは使ったことないなー。

食欲が無いときは中華粥モドキおすすめ
手羽・ネギ・ショウガ辺りでダシが取れれば最高だが、無ければ鶏ガラスープでok
7倍粥辺りから試してみるといいですしおすし

ジップロックはレンジで調理できるから、煮物の仕上げとかで使ってるな。
大根とか下ゆでした後、全部同じだと飽きるのでいろいろと小分けして…

下ゆでした大根（丸切り一個）、塩豚の端っこ、鰹だし気持ちの塩いれて4分くらいレンジ→粗熱取って冷凍
食べるときに、細ネギみじん切り加えて”大根と塩豚の煮物”。

下ゆで大根の真ん中へこまして、挽肉味噌生姜砂糖醤油混ぜたもの詰めて3分→冷凍
食べるときに、白髪ネギのせて”ふろふき大根”

ちょうどひと皿分出来るので便利なのよね、、、、

肉味噌やそぼろと同じ感じで、塩鮭4切れパックとか
全部焼いちゃってほぐしたのも結構もつな。
いくつかに分けて１つは冷蔵、残りは冷凍にして、なくなりそうになったら
冷凍庫から冷蔵庫におろすｗ 納豆とかもこんな感じで買い溜めとるｗ

こないだのカレー弁当氏の冷凍おすすめが聞きたいのう。

冷凍食品コーナー行ってどんなのがあるか見てみるといいかもよ

タケノコとかブロッコリーとかニンジンとかほうれん草とかを茹でて冷凍しとくと便利かなあ
あとミートソース、ひき肉の味噌炒め、ハンバーグ、手羽餃子も大量に作って小分け冷凍
にんにくとしょうがも、スライスとみじん切りにして冷凍してる

うち冷蔵室すかすか・・・ｗ

あとそうだごはん。３号炊いて一回食べたら残りはお結びにしてラップして冷凍。
レンチンで普通に食べてもいいし、焼きお結びもおいしいね。
タラコとかしらすも冷凍しちゃうかな。アジの開きとかサバとかは凍ったまま焼くし。
ベーコンとかソーセージとか食パンとかも買ってすぐ冷凍・・・。

納豆
冷凍しとくと飯作るの面倒な時便利
あと揚げ玉もうどん食う時用

すげぇ・・冷凍レシピの質問したものですが・・・ここまでレスもらえるとは。
お前らありがとう。ヨメのために上手なメシを速く作れるようにしておくわ。

基本は下処理済みの材料を冷凍することなんだな。
今まで白米と肉は冷凍してたけど、思った以上に冷凍できるものって多いんだな。
冷凍食品の○○の材料とか、特殊な処理してるのかと思ったが個人でも参考にできそうだし。

手始めに、応用が利きそうで、下処理済みの時短効果が大きそうな
ネギ微塵切り、ニンジン短冊、大根下ゆで、肉味噌、カレー、ミートソースあたりから始めて見るわ。

奥さんつわりかい？
中毒症には気をつけるんだぞ
安定期までは気を抜くな

>>446
よく妊娠てわかるなぁｗ　サンキュ。
もう後期入ってるので、とりあえずは大丈夫そう。
実は双胎児なので、ちょっとはやめに管理入院しているんだ

退院してきたら子供の世話で忙しいし、病院食にも飽きてるだろうから
メシくらいは作ってあげようかなーと。

エロイ旦那だな

ふたご裏山〜。大変だろうけど

>>447

病気でなく、奥さんが入院っていったらほかにないっしょ
人間ドックとかなら２−３日の事だし

ソース類とかひき肉は平べったくして
板チョコみたいにバキって割れるように、割り箸で溝を付けるんだぞ
ネギとか細かくてちょっとずつ使う奴は、軽く凍ってきた時に一度わさわさ揉んで分解。
あんまガッチリブロック状にしちゃわないようにｗ ま、気合でゴンゴンやればなんとかなるが。

あと油が多いものは直でレンジだと高熱になりすぎて容器が溶けるから気を付けろ。
植物は細胞壁が水分の膨張で破壊されるから、歯ごたえに難が出たりする。

お子さんが生まれたら奥さんも料理大変になるだろうし、
フリージングの基本、みたいな本を1冊投資してもいいと思う。
離乳食とかにも活用できそうだし。くれぐれもネットで良い本調べてな。

保守あげ

NHKでガッテン見てたら、ソース焼きそば食べたくなった！
明日マルちゃんの袋焼きそば3玉入り買っちゃうのぜ！

今日はヤキソバだったのか！　見損ねた！

寝る前age

ソース焼そばって男の子の味だよな

普通にご飯のおかずになるよね

age

おはようage

>>455
ならねーよ、なるのは部落民だけだ

なー俺ダイエーで7-11ブランドのインスタントの塩焼きそば食うたびに腹げろげろに壊すんだけどなんで？

>>459
あぶらだな

焼きそばパン食いてーーーーーー！！！

焼きそばとかお好み焼きをおかずにご飯とかアリエネって思ってたけど
そういえば学生の時はよく焼きそばパン食ってたわｗ

大阪だとお好み焼き・ご飯・味噌汁っていう定食が普通にあるのぜ？

そばめしというものがあるだろう

あるなぁｗ
もっといえば、みそ汁の代わりの汁物的に、小うどんがついてたりすることもあるなｗ

うちの実家の近所のうどん屋には、おじやうどん　ってのがある。
雑炊にうどんが入ってるというか、うどんに雑炊が入ってるというか、そういうものなんだが
さらに餅も入ってる。おじやうどん定食になると、ここにさらにかやくご飯がつく。最強の炭水化物コンボ。

なぜか関東人とかってお好み焼きでご飯とか馬鹿にする習性があるけど
そんなにおかしくもないよなと思う都民の俺
カロリーとかボリュームは凄そうだがとは思うけど。

まぁ関西は一家に一台たこ焼き器があるとか聞くし
関東よりはソース味に慣れ親しんでいそうだから、そういう感覚の違いはあるんだろうけどさ

>>466
さすがにそれはうんざりしそうだなｗ

自分で焼くお好み焼き屋とかで普通に白飯頼むが。
関東人だが。

東北出身の俺もお好み焼きに白飯は付けちゃうな

オニギリは付けても白飯は無いな。
そして今日の昼はお好み焼き。
具はキャベツのみですが。

>>470
お好み焼きにとろろ昆布ちぎって入れるとウマイぞ
乾物だからジップロック保存で長持ちするし、かけうどんに入れるのもOK
買うのが面倒なら、実家からこっそり持ち出すのもアリだぜｗ

ごめん、とろろ昆布好きじゃないｗ
鰹節掛ければよかったと今気が付いた。
そして豚肉買い忘れてたのも痛かった。

最近マイブームなお好み焼きの作り方。
葱を大きめの小口切りにしてフライパンで焼き
その上から生地を流し入れる。
豚肉を並べた上に更に葱を乗っける。
こうすると焦げたネギの風味で頭がおかしくなって死ぬ。

>>471
とろろ昆布を使うのは初耳です。
生地に混ぜて焼くのかな？それとも仕上げに乗っけるの？

>>473
節子、それ「ねぎ焼き」や！

>>473
焼けたネギ焼きの香ばしい香りがしてるところに、ざっと醤油を回しかけると醤油の焦げた香りと
ネギの香りがあいまｔさおいあ＠ｄう゛ぉあじゃｄｓふぃｄじゃそいさ

ああちらし寿司食べたいなあ…

マンガみたいな肉の塊食いたいな。