【トレンド】「ワインブーム」復活の兆し　ソムリエ「グラスの注文から、ボトルでの注文が増えてきた」

　
夏はビール。暑さが過ぎて秋になると、ワインを飲む人が増えてくる。
来月はボジョレー・ヌーボーの季節だ。ビールやウイスキーに比べ高尚な
イメージのあったワインも、いまではすっかり生活に定着した感がある。
国税庁の資料を調べてみるとワインの輸入量は、ワインブームの巻き起こった
1997〜98年をピークに、その後は減少傾向だったが、2009年ごろから再びじわじわと
増加している。輸入量のみならず、国産ワインの消費量も増加傾向にある。

また、一般社団法人日本ソムリエ協会の発表（http://www.sommelier.jp/file/2012/12/27/qualified2013.pdf）
によると、去年のソムリエやワインエキスパートといった資格の受験者数・資格保有者数は、
06年以降で最大に達している。これらの資格を保有している人は、必ずしもフランス料理店や
イタリア料理店で働いているわけではなく、一般の社会人も少なくないという。つまり、
ワインの味やうんちくに通じる人が増えてきているのだ。
「確かに1年前と比べると、高いワインを選ぶ人が増えました」そう語るのは、
新宿のフランス料理店でワインを提供しているソムリエのA氏だ。

この店は高級店ではなく、気軽にフランス料理を楽しめる店をコンセプトにしている。
客層は、会社帰りに立ち寄る20〜30代のサラリーマンや、OLなどの女子会がメインだ。

　「最近のお客様はけっこうシビアで、料理の値段を上げると客数に大きく影響してしまいます」
実際に料理だけ比べると、客単価は1年前に比べても、そこまで大きな差はない。
しかし、食事を終えて会計時に客が店に支払う総額は、前年よりも10〜20%ほどアップしたという。

　その要因となっているのがワイン代だ。

　「以前グラスワインを頼んでいたお客様の中でも、ちょっと奮発してボトルで注文する方が増えてきました」
フランス産の高級ワインよりは、4000〜5000円程度の手ごろな価格のボトルワイン、
アメリカやチリなどの、いわゆる「ニューワールド」のものが人気だという。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20131005-00010002-bjournal-bus_all

korean poo wineはいかがニカ？

またステマかよ

そのワインはわいんや！

ウオツカやワインは調子悪いときボトル一本飲むと改善するから常備してる
あウオツカはちっちゃいボトルな

おもにー　ワインがー

飛鳥「♪おしっこは　ワイン色」

アベノミクス効果

ワインは日本人の体には結構負担になりやすく
糖尿や腎臓病に

毎年盛り上げてるけど、ブームなんて無かったんだなｗ

たまに買うのが1本500円のチリワイン

>>11
ローソンの？

眠いせいか「トレンド」が、「トンスル」に見えたｗ。

>>11
そのクラスの国産はまだまだ甘くて子供だましなんだよな。

95年「ここ数年で一番出来が良い」
96年「10年に1度の逸品」
97年「1976年以来の品質」
98年「10年に1度の当たり年」
99年「品質は昨年より良い」
00年「出来は上々で申し分の無い仕上がり」
01年「ここ10年で最高」
02年「過去10年で最高と言われた01年を上回る出来栄え」「1995年以来の出来」
03年「100年に1度の出来」「近年にない良い出来」
04年「香りが強く中々の出来栄え」
05年「ここ数年で最高」
06年「昨年同様良い出来栄え」
07年「柔らかく果実味が豊かで上質な味わい」
08年「豊かな果実味と程よい酸味が調和した味」
09年「香りや味わいのバランスがよく、50年に1度の出来栄え」
10年「今年は天候が良かった為、昨年並みの仕上がり。爽やかでバランスが良い」

>>15
「今年はダメ。これはあかんやつや」

とか正直に言う年はないのかな？

>>フランス産の高級ワインよりは、4000〜5000円程度の手ごろな価格のボトルワイン、
>>アメリカやチリなどの、いわゆる「ニューワールド」のものが人気だという。


アメリカワインやチリワインで4000〜5000円程度が手頃な価格って常識ズレてないか？
俺はそんな店には行かんぞ

　
【今日の決まり手】

〜金を貰ってコメントするカス共の動きを見れば金の流れもわかる〜
　

一般日本人はワインのこと何も知らんけどな

>>12
セイコーマートのG7

ワインでぼったくればアホにはばれないと思ってやってるよな

実家からワイン貰ってきた(´・ω・`)

広島の世羅ワインだって。

円安＋来年度からの消費税増税でワイン業界も必死ですな

ワインバーでボトルで注文すると飲みきれないので困る。
初めての店で「これ半分とって置いて下さい。明日また来ますから」と言ったら
店の人に「どうしたんですか？こんなことは初めてです」と呆れられた。

>>17
チリなら実売2000クラスが売れ筋だと思うが、
これがお店なら4000・5000そのくらいの価格だからなあ
メリケンはその倍出さないと厳しいかな
無理かな

俺の一杯は高くつくぜ。
なんせ高級酒しか飲まんからな。

一度でいいから見てみたいボジョレー・ヌーボーのヴィンテージワイン

レストランでは、２番めに安いワインを注文しがち。

グラスワインも注文できない俺は
もしかして貧乏人？

>>29
つ【サイゼリヤの100円グラスワイン】

俺の常飲ワインはスパークリング2000〜3000円
5000くらいのシャンペーンに負けないし最高だな
赤とかもうこの値段ではおいしいの飲めなくなってしまったしな

ワイン初心者だが勉強のため田崎真也の本を買ってみるか

>>29
別にいいんじゃないの
フランス本国なんか若者がワインなんか古臭くてダッセえと
全然飲まなくなったんで憂慮されてる

ワインとコーラ混ぜて飲んでみろ？

めちゃくちゃうまい

ボンジョレのビンテージはお米の当たり年の日本酒と同じでしょ

日本で美味い酒飲むならワインより日本酒。

安い「越の寒梅」や「久保田」の一升瓶が3千円で買える。
ワインの三千円なんてキャンティ・クラシコ・リセルヴァ程度だろ。

ワインが手元に来たらとりあえずグラスを回して匂いを嗅ぐ。
何がどう違うのか特に分かんないけど。

アルコール度数が適度だからカロリーも高く無いというのもあるし最近はワインや日本酒ばかり飲むようになった
赤ワインには外カリカリで中がレアのステーキ白ワインにはスモークサーモンのマリネ
この組み合わせが一番のお気に入り

あー
これはステマじゃないよな
最近ノミ屋でワインを売りにする店多すぎ
絶対入らんけど
自分で買ってくるわ

レストランドラマで創られたイメージ
ソムリエ？　アホか

>>15
これを見にきました

>>24
大阪＝朝鮮人
あなたは朝鮮人でしょう
恥を知らないから。

>>37
００７や裕次郎ブランデーみたいにグラスの腹持っちゃダメだよ。
グラスのプレートを押さえてテーブルに着けたまま回してから、グラスの柄を持って嗅ぐと通っぽい。

ああそうか、ボジョレーが近いからこういう記事なわけか

もういうよ、良心的な店ならワインなんて
「安くて美味いの」つうとほんとに安くて美味いの持ってくるから

>>42
じゃ、店で残した場合の正解のマナーは？

　
　　　　　　　ぉぉぉぉぉ...


　　　ぉぉぉぉぉぉ...

まあ、確かに秋はワインだな
冬は熱燗、焼酎、ウイスキーのお湯割りだ

お酒の記事は99％ステマ

>>36
あんたそれプレミアついてるから。
越の寒梅は白ラベル（無印）で2000円、特別本醸造で2500円。
久保田は百壽と千寿で大体同じライン。

金持ちは金増やしたからなー

>>17
アメリカチリでその値段って高級品だよなｗ

>夏はビール。暑さが過ぎて秋になると、ワインを飲む人が増えてくる。

普通はそういうもんか？
真冬にビールを飲まないくらいで
ワインと焼酎は通年飲むぞ

マジレスすると「日本人にはワインの良し悪しは分からない」

貶してるわけじゃなくて、もともと日本人の舌はそういうふうには発達してないんだ
イタリア人やフランス人に日本酒の良し悪しがわからないのと同じ

アルコールの接種量は決まっている高い酒をたまに飲むほうが良い

冷めない冬のビールが美味しいのに

ボジョレー解禁へ向けてのステマお疲れです

日本の甲州か安心院・十勝ワインが一番口に合うし次の日悪酔いも
残りにくい気がするのは俺だけだろうか？
異人さんたちのワイン飲むと次の日大抵ひどい二日酔いになってる。

段ボール箱に入ってるワインって、一度に呑みきらないと酸っぱくなっちゃう？
ちょっとづつ呑むならお得かなって思ったんだけど

ブルネッロデルモンタルチーノは最低でもイタリアのCoopで23ユーロ（三千円弱）だったから
日本に持ってきたら倍プッシュでしょ。

料理に合わせるシーンでは別だけど、国産の酒のほうがコスパが良い。

日本のワインはどうしてアルコール度数が低いのが多いのだろうね
それがあって日本産のワインは全く購入しない

毎年、最高な出来、のようなコメントがウザい

>>15
まってました

イタリアワインが好き
ぬーぼーもいいがイタリアなら一足お先に新酒が飲めるよ

>>64
イタリアでも一応11月11日が聖マルティヌスの祝日で新酒発売の目安になってる。
その前からでてるのもあるけどね。

最近川島なお美が復活してきたような気が

チリワインとか＄2.99だろ。

>>46
店に断わって持って帰るのが正解。

>>59
空気が入らないようになってるから飲みきるまで大丈夫だよ
コックが付いてて便利

>>59
抜栓したら飲み切ったほうがいい
（分量的に）飲めないなら料理に使うとか

開けてないやつは冷暗所で保存
高級品ならセラーを用意

>>70
箱入りワインなんて安物なんだから、
そんなに気を使わないで呑むのが正解だよ。

日本じゃトンスルが昔から
大ブームだよ

シャブリ、シュマンブラン

>>68
一度開けたコルクでまた栓をした赤ワイン瓶持って酔って道を歩いたりタクシー乗って帰るのが正解？
それは危ない。

結局、店がアルミオイルで口塞いで冷蔵庫に入れてとって置いてくれた。
で、翌日店に言ったら店主から件のセリフを言われた。

八岐大蛇が飲んだのはワインだって説があったな

カネある暇ある団塊パワー。



ところでアルコール臭さがきらいなのだが、
高級ワインでも高い技術がればアルコール飛ばして
香りだけ戻すことは可能なのでしょ？
工業化したら単価100円増しくらいでお好みワインを脱アルコール
してくれないかしらん。料理のソースにしたい

無添加ワインを飲んでいる
おいしいね

赤飲むと唇紫にならない？？

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>>74
フラフラになるまで呑むなよ。
フルボトルが呑めないんだったらグラスワインで頼めよ。
ワインバーだったらグラスワインも色んな種類が有るし、
その都度に解説も楽しめる。

某ホテルのレストランの裏側を知ってるけど
従業員にグラス売りじゃなくてボトル売りにするように通達出てるんだよね

フルボトルでも何とか飲めるのだが、後の酔いが結構くるので厳しいか。
ハーフボトルだと飲みたりない。美味しいと量を間違えるから、危険だ。

アジア人にワインは似合わない
どぶろくでも飲んでなさい

白は5000円くらいで驚嘆するくらい美味いワイン飲んだ事あるけれど
赤は知り合いに1本１万５千円のを飲ませて貰ったけど3000円クラスと変わんねーなって
印象しかもてなかった

サントリーがワインをロックでお洒落に飲むってのを流行らせようとしてる

>>80
>>80
注文したフルボトルが実際は口に合わないこともあるよ。
当時は若げの至りもあった。今は一瓶空けられる。
あれは出張先新潟のワインバーだったが、店で残した場合の正解はなんだったのかと思ってね。

少なくともイタリアでは、客が残したワイン瓶持ち帰るってケースは見なかったな。
別にあなたに絡んでるわけではないよ。あしからず。

フランスレストランでワインをボトルで頼んで、「テイスティングいかがなさいますか？」って訊かれて「はい」って答えた場合、いったい何が起こるんだい？

ソムリエは民間資格で特に名称独占じゃねーから
なんでもかんでもソムリエ言われちゃうからかわいそうだな
極論いえば飲食店開いて酒あつかった場合「オレはソムリエです」
といえてしまう　ワインコミュニティーから締め出されるだろうけど

>>87
普通はウェイターが凍る

ワインか・・・イタリアのがいいわ！

ワインはよく知らんが、黒猫印の白はうまいと思う

>>87
はいと答えた本人にワインを少し注いで味見をさせるだけ。

テイスティングはうぜぇ儀式だよな
日本人なんだから頼んだものは責任もって飲むよ

テイスティングを行う理由がわかりもはんが

>>92
そして「これで良いです」と言うまで　ソムリエがお勧めする
ワインのボトルを開けてテイスティングするんだよねえ

>>93
ビンテージワインとか保存が悪くてヘタってたり異臭がする時が有るから、
大切な儀式。

>>95
それって代金はどうなるの？

>>94
万が一味にコルク臭がしたら無条件交換してくれる。
日本で一般客がやると無粋。

イタリア料理やフランス料理食べに行ったら
ふつうボトルでワイン頼むでしょ
グラスワインなんかでちまちま飲むかっつーの

>>96
ソムリエが確認しろよー
なんのためのソムリエだよー

赤ワインは渋くて何が美味しいのか全く分からない。
白ワインの方がまだ飲める。
やっぱりハイボールが最高の酒だな。

>>97
もちろん、お客負担　除く>>96

高級なもんはともかく、現地じゃワインなんて水みたいに飲んでるって聞いたぞ

>>98
プロ用の儀式やな　「コルク臭するでこれ」→「なんやと？　あ、あかんマジやがな
すんません…すぐかえてきますよってに…」→「まあそんためのテイステングやしソムリエなんやから
気を落とすことはあらへんで…」→「毎日勉強ですわ…まあ料金は勉強しまへんけどな」
→「アハハハハ」　って感じなんかね

>>96
10年位前にタイユバンで飯食った時、ボトルで注文してソムリエが
テーブルに持ってきて、コルク抜いて匂い嗅いだ途端顔つきが変わって
「申し訳ございません、お取替えいたしますので少々お待ちください」といって
すぐに取り換えたのにはたまげたわ。

>>89
>>92
そうなんか。　コルクも開けて、後は注ぐだけっていうタイミングで何故聞いてくるのか不明だったわけよ。
「まずい」っていっても、引っ込めてもらえるわけじゃないし。
あれは世界７不思議のうちの25番目くらいだ

酒飲みなんでワインなんかゴクゴク飲みたいのに自分で注ぐことを許さない
せめてテーブルに置いておいてくれりゃすきを見て自分で注ぐが
店によっちゃ遠くの特設テーブルにワイン持ってっちゃうとこがある
戦い

>>106
「まずい」なんて言う勇気は、まず梅宮辰夫のコーラ煮ステーキ食ったって言えないけどね。

「味が完全に壊れてる」ﾚﾍﾞﾙなら同じ銘柄のボトルを注文して比べると分かりやすい。
しかし店が納得しない場合もあるから諸刃の剣。 素人にはお薦め出来ない。

>>105
客がテイスティングしなくともソムリエがコルクの臭いを嗅いだだけで、
不良品と判ったんでしょ。

なら客にテイスティングさせるなって感じは有る。
でもテイスティングした人が金を支払うと言う暗黙の了解も兼ねてるからなあ。

ソムリエとワインアドバイザーとワインエキスパートだっけかな民間資格
ソムリエは飲食店の店員経験　アドバイザーは酒屋の店員経験　エキスパートは
素人でもＯＫ　だと記憶しとる　

「酒樽が坂道を駆け登るほどびっくりの味でございます」って言えば別のと取り替えてくれるかな

足の親指の付け根が痛く成るから嫌いだ。

1000円前後ではサンライズかな、道内住みなのでセイコーマートの
1000円以内のワインも良いのがある。

>>112
こんなにある「赤ワインが体にいい」ワケ
http://www.nikkeibp.co.jp/archives/347/347654.html

心臓病やがんだけでなく、ワインは老人性痴呆や痛風の予防にも効果がある。

>>113
北海道なら三笠市のTAKIZAWAワインなんてどう？
http://www.takizawa-wine.jp/

でも俺は，日本酒と泡盛・イモ焼酎をもらうよ。

最近買うのは400円以下のチリワインだな

>>106
交換してもらえないのか

え、ふつーに交換ダメなの?

>>109
ブショネってヤツか。
日本のその辺の店で、高いワイン頼んでブショネだったらどうするんだろう。

というかブショネってどういう状態なのかよく判らんから、気付かずそのまま飲んでしまいそう(´・ω・`)

>>115
近場で酒豊富なのは生協、今度見かけたら飲んでみる。
街の酒屋まで足伸ばすとブルーゴーニュのルイジャド社のワインが口に合う。
ちょっと高くなるけどね。

>>119
沈殿した澱(オリってこれでいいんか知らんが)が、振動で混ざっちゃった状態のことだろーか


それより、テイスティングして「これダメ、交換して」って通用しないもんなの?

>>1
これのどこがニュースですか？＞しいたけφ ★

「ブショネ」ってこういうことか。
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2003/03_0527_tomosato.html

この年になってまた新しい言葉を覚えることができるとは…。
まさに「知ることは楽しみなり」。

宴会で勝手にボトルで頼むやつ氏ねよ

>>121
「ブルゴーニュの森を歩いていたら足の親指の付け根が痛くなるような味です」って言えば取替え可能らしい

女性はソムリエールだっけ？ワインの安いやつかって
んで炭酸で割って飲んだりするよ　ものすごく安いやつね

ワイン旨いけど偉そうな解説はいらんわ
ツマミを食いながらぐびぐびやるのが良いんだよ

>>121
｢交換して｣って言ったら新しいのを出してくれるけど、
確か、交換前のが不良品でない限り、両方の代金を払うことになるんじゃないか？

読んだことないけどワインのウンチク漫画がたくさんあるみたいだから「静かなブームの兆し」（笑）があるのかな。
ヨーロッパ経済もここ2年ほど停滞してるから、アジアにどんどんワイン買ってもらいたいだろうね。

ブショネって交換してくれるんだ
コルクが半分腐ってて開けるのに失敗してもそのまま出してくるレストランしか行ってないや
やっぱ超高給なとこいかんといかんちゅーことかな？？

「この店にシャトー・ブリアンの1982年物有るかい？」

外国ではメーカが技術をワイナリーに売り込むんだってね
種だけは先にのぞく技術、あまり急いで絞らない技術、
ゆっくり進む参加に対して酸素を泡状に吹き込む技術、
ウラン濃縮遠心分離機なんて、ワインのために今は売り込むそうで

>>128
どうやって不良品だと証明したらいいんだろうな
保存の仕方がダメでまずくなってても明らかに腐ってる場合以外はダメなんだろうか

日本人あんまりワインの味なんか分らないだろ

知り合いの外国人は防腐剤が嫌だとかいって日本産の地ワイン愛飲してるらしい
防腐剤入りの奴はいっぱい飲むと頭が痛くなるつってたが
酒弱くてちょっと飲んだだけで頭痛くなる俺には違いがわからん

>>133
経験だろうねえ。
あと財布に金やら黒やらのカードチラ見させつつ
店的にもこの客に失礼なマネはできないと思わせる品格を持てば大丈夫。

アル中や予備軍が増えただけ
自己管理もできないアル中は、保険適用外にすべきだな

ただのアル中
病院に入れるべき

赤ワイン飲んだ翌日のうんこって真っ黒だから見てギョッとするよね

ちなみに俺はフランスやイタリアの矢鱈と渋いワインよりもドイツの甘いワインが好きだ

>>27
このまえ帰省したら母親が2年前のボージョレ・ヌーヴォーを出してきてくれた。

>>136
> あと財布に金やら黒やらのカードチラ見させつつ
馬鹿にされてへたれかけて処分しようと思ってた高級ワインを進められるよw

昔にワイン専門の小売店の常連だったけど、
その店で知り有った客と店の女の子のソムリエと、
１０００円位のワインでどれが美味しいと試飲しながら話してた時に、
つんとすましたマダムが来店。

ソムリエは当然に５０００円以上のワインを奨めてたよw

>>139
ネコのとかうまいよね

コンビニで一番売れてる(棚に一番多い)ワインが間違いない
値段も安い

料理用ワインよりメルシャンあたりのペットボトルのワインのほうが安いんで
ビーフシチュー作るときなどはそちらをブチ込んでいる。

ありがとうマダム…でもわたしはワインはよく知らないので
何を注文していいのやら…
あ、そうだ！シュタインベルガーというワインはありますか？

サイゼリア飲みブーム

ボジョレー・ステマの季節だね〜

料理にワイン使うと「水とぶどうはやっぱ違うな」と認識できる。
安いワインでも。

>4000〜5000円程度の手ごろな価格のボトルワイン

酒屋いけば半額で買えるんだろうね
にしても5000円で手ごろって感覚が庶民じゃねーワ

>>15
これ、順位つけたらどうなるん

五千円のワインとか手に取っただけで震えるわな
アル中じゃないんだが　ワインは1本298円のやつ買ってる
めちゃくちゃ安い

>>149
ワインは値段が判らんからボッタクリの店も多いよ。
３０００円で１０００円位のテーブルワインを出して来る所も有るし。

>>139
それ色つけられた安ワインじゃねーの？ｗ

>>149
庶民つっても年収で全然違うだろう。
小売店での売値が1万以下の赤ワインは、はっきり言うとおいしくない。

まあ、下手なワインを飲むよりは十勝ワインの赤だがw

「１０００円でしたっけw♪」
「山葡萄がブレンドされてるんだっけか。残念ながらここでは売っていないがw」
「この、おフランスの安ワインは瓶がカコイイですよね！♪」
「まさに女だなw」

4リットルぐらい入ってる紙パックう（内側はポリパック）みたいなワイン
絶望的にマズイよなｗまあ毎日飲んでるんだけども

温暖化のせいかどうかは不明だが
近年、ブドウにとってはいい気候が続いてるでな

まあそのせいで氷河が物凄い勢いで減退してたりするが

国産ワイン酷すぎwww
女ウケを狙いすぎなんだよ

フランスのAOCワインを買うくらいなら
南アフリカやらチリ辺りの新世界ワインの方が安くて美味い場合もあるから面白い

日本の甘すぎるワインはどうにかしてほしい。　

>>153
味を値段でしか判断出来ないって言うのは良い鴨だね。
１０００円クラスでも旨いのは有るよ。
見つけるのは難しいけどね。
見つかったら箱買い。

>>155　ボトル９８０円までのレベルとの比較なら、そこそこの場合もあるんじゃないの。
飲み過ぎるのでボックスワイン買わなくなったけど。それから最近は円安で微妙に値上がりしてるか。
気軽にパスタの食事とあわせるなどなら重宝すると思うよ。それでも飲み過ぎて太るのでやめたけど。

赤ワインなんかボトル空けたら
次の日のウンコがミドリ色になってないか？
あれで飲む気失せるんだよ...
バカみたいに飲んでたら早死にするんじゃないかと不安になる

あとシャンパーニュとかの泡ものもおならが出やすくてな...
なんだろ？　体質的にワインはあってないのかもしれん

まあ、シャトーラフィットだのドメーヌバロンなどが旨いのは間違いないが
それですら年によって全然違う。しかも絶好調に高価で開けたら終わりなので瓶を見ているだけで満足するw

「保管も大変ですね♪」
「なんたってロスチャイルドのワインだからなw　危険なブーケが漂う絶品であるのは間違いないw」

>>162
日本酒飲んだって焼酎飲んだってウイスキー飲んだって
口臭はひどいわ、大小便はくさいわワインに限ったことではないぞｗ
炭酸系飲んだらおならやゲップ出るの当たり前

資格もち　もしくは詳しい人はワイン専門店やフランス料理屋等でそういう事いうんかね
「わしワインエキスパートジュニアやけどうんぬん」とか

ロバートモンダヴィ
ウッドブリッジ
ジンファンデル

うまいよ。

臭いチーズが食べたくなるワインがいいワインだと思ってる。

つか、庶民でもビックリできる逸品は当たり外れのある安ワインではなくトラピストビールだろう。
安くてもビックリする味だw　最近は空輸してるので劣化もないだろう。

「シメイブルーがカコイイですね♪濁りも驚き」
「ホワイトもレッドもいい。酒屋で見つけたら購入することをおすすめするw」

一度アメリカ産の本格ワインを飲んだら無茶苦茶酸っぱかった。
ワインが好きな人が日本酒飲むと「なんじゃこりゃ甘すぎる」と言うのと同じように
日本酒好きな人がワイン飲むと「酸っぱくてたまらん」って言うんだよ・・・・・

おい、フランス語の判るソムリエさんよ
これに返答してみな?


こぴぺ

http://www.nautiljon.com/actualite/daily+life/le+beaujolais+nouveau+arrive+au+japon+!-1465.html

コメントの3番。
「おいしいヌーボーだと?・・・くっくっく」

コメントの4番。
「ま、まあ、悪くは・・・ないよね・・・
　彼等は喜んで飲むんだから、つまり彼等はシアワセに思うんでしょ・・・」

コメントの7番。
「おいしいヌーボー・・・って・・・・うわあぁぁぁなにいってんの日本人たち」

コメントの9番。
「ま、俺らフランス人はクールだからよー。俺達は上手い方のワイン飲むぜ」
(まずい方は日本人にやっとけ)

コメントの13番。
xD celle-l?? c'est la meilleure lol!
　　↓
「うまいワイン、だってぇ?あははははは、大爆笑だぜそりゃぁ」

>>164
糖尿じゃないのか？

あくまで日本のソムリエは「民間資格」
国家資格ではないから、勝手に名乗ってるのと同義

たいしたもんじゃないね

>>169
いやー酸っぱいワインってのは保存が悪くて酸化してしまったんだと思うよ
ワインが苦手な人ってだいたい渋味(タンニン)が苦手な人だから

>>170

まあしかし、国産ソムリエの肩を持つわけではないが
パリ市民がよく食ってるのはマックのハンバーガーなんだけどねw

「食い散らかしてますねw♪」
「花のフランスやら紳士のイギリスなんて日本人の妄想にすぎないのさw」

>>171
ハンドルキーパーで酒飲んでるやつ6人も乗せてみ
車の中が大変なにおいになってるから。代行の運転手ってすごいと思うわ
あの臭さに耐えられるなんて。自分が飲んでる時は全く気にならないけどさ

>>174
わかってるじゃないかw
マック以外だと、ただ焼いただけのステーキとかなー




で、答えてみろよ、日本のソムリエ
本国がこうだって事を、おめーらはどう弁明すんだよ？あ？

ワインはブームだな。
おれは去年の暮れから飲み続けてる。
だから今年の冬はワインブームだよ。
俺の後に流行が作られるから。
価格は１０００円台のチリ産、アメリカ産、スペイン産。
オージー、フレンチも安くておいしいのが増えた。

ワイン自作した事もある　普通に食べる用のやつを潰して
鍋に入れて帆無線で売ってる酵母入れて
ちゃんと赤ワインができたよｗ
アルコール薄かったけどなー　ありゃ多分１０％切ってたな

>>176

ていうか、日本人のチミは国産ソムリエをむしろ弁護すべきだと
パリジェンヌが申しておりますw

「ボジュー♪」
「愛国心が欧州の基本らしいからなw　母国をけなすのはクソだそうだw」
「メルドとは言ってますがクソとはいってません♪」
「あそw」

>>178
税務署の方から来ますた

ワイン好きだけど高くても安くても頭痛くなるからやめた。
飲める人羨ましい、今は頭痛くならなくて美味いシングルモルトと芋焼酎だけ。

ところでボジョレヌーボーはどう思う？

「あれはイギリス人が発明した下衆な販売戦略なのでフランスは関係ありません♪」
「クソワラタw　で、飲むならどうやって飲むw」
「ロックアイスを入れてタンブラーで飲む♪」
「要するにワインじゃねえってことだなw」

ワインはぼったくれる商材の優等生です。

>>170
ちゃんと美味しいボジョレーもあるよ、報道とかで大々的にセールスしてるのは全部違うけど
あとちょいと冷やした方が美味いんだがそういう飲み方するには時期的に微妙なんだよな

私の身体にはワインの血が流れているって
そろそろ川島なお美がアップをはじめるのか。

>>142
シュワルツカッツはラベルのデザインも黒猫で可愛いし美味しいね
マリア様のデザインのリーブフラウミルヒも好き

とりあえず、ヌーボーは「まずい」
そしてそれを言うと、
「中には旨いのだってあるよ」
と返事がくる
っと


______

「心霊写真なんて嘘さ」

「中にはホントのだってあるんだよ」
みたいだね（笑）





な、い、ん、だ、け、ど、な
そ、ん、な、も、ん

風邪気味の方はホットワインをどぞ

ワインや日本酒が甘すぎると感じる俺は糖尿病なのだろうか？

>>176
＞で、答えてみろよ、日本のソムリエ
＞本国がこうだって事を、おめーらはどう弁明すんだよ？あ？

「さすがはお客様、よくご存じでいらっしゃいます
そんなお客様のために、当店秘蔵のワインをお出ししましょう
このワインは、お客様のようなワイン通の方にこそ飲んでいただきたい
少しお高くなりますが、その価値はございます」

こんな調子じゃねーの？

ただ趣味が高じるとさまざまなそのジャンルのアレコレを
網羅したくなるんだろうし「ボジョレーええやんか」
（おいしいとは思わんが折角だから体験しないのももったいない）
となるワイン好きも出てくるんじゃないのかね

>>190

いい線だ

そのとおりの事をやられたよ

なので、言っておく

ボジョレヌーボーは、釣りだ

>>189　蒸留酒をよく飲んでる人は、そのように甘いと感じる人多いよ。

ヌーヴォが不味いと言えば通ぶれると思ってる連中w

安い店だとグラスで注文すると、開栓して時間たって、
酸化したワインが出てくるからなあ。日本だけだよ。こんなの。

糖尿酒

酒なんか飲んだら、料理の味が分からなくなる。

「グラスでチビチビ」から、ラッパ飲みか

ようやく本物になってきたなｗ

>>194
まぁ基本的には出来確認用のワインだから他のワインに比べてどうこうではなく
他の年のボジョレーに比べてどうかを見るべきものなんだけどね

赤玉ポートワインかシェリー

俺は日本酒、焼酎と来たけど最近はワインばかりだな。
それも赤な。白は合う合わないがシビアだけど、
赤はだいたいの食べ物に合うから。白ご飯はあれだが、
味噌汁や豚汁には相性抜群。まあ欧米だとフレンチで味噌汁出るぐらいだし。

赤ワイン飲むと、次の日のウンコが真っ黒になるのが玉に瑕。
ウンコがドス黒くならない方法はありませんか？

夏場は安いスパークリング白を冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むのがオススメ
ボトル一本ぐらいすぐに空けれるw

紙パックの４リットル1700円のワイン飲んでるが三日で無くなる
その他日本酒やウィスキー、焼酎もがぶがぶ飲んでる生活を10年以上続けてる
毎年健康診断で超良好な値が出るもんだから酒を控える気にもならねえ
月4万の酒代は地獄だぜふははは

>>202
胃潰瘍じゃねーの？
医者に行った方が良いぞ

ワインって温度変化に敏感なんじゃないの？
流通の段階で温度管理もせず普通にトラックで運ばれ
その辺に山積みの状態で直射日光を浴びたりもしながら
買い手が付くのを待ってるんだが・・・・・・・。

>>199

そんな飲み方を誰も知らないし、どこのプロも教えようとしやしないし

なんか言うってえといつも
「100年に一度の出来栄え」
とかなんとかだし

人を嘲るのもいい加減にしろっての

日本人はなかなかナチュラルチーズの良さが分からないからなあ。
ブルーチーズとかはまりだしたらワインが手放せなくなる。
初心者はフロムダンベールとか食べやすいのから試してみそ。

>>15
これを見に来た。


>>22
『せらワイン　赤2010』は
国産ワインコンクール2012で金賞受賞したワイン。
梨の産地として有名なのだけど、
ここ数年、ぶどう（ワイン）も人気が出ているらしい。

あー、この期間限定の、特別なヌーヴォーというワインを
解禁日に飲めるアタシってステキっ??
いまこの瞬間、アタシってば確実にイ・ケ・て・る・ッ??
きゃはー??


↑
今年もバカが釣れます。こんなかんじで

ちゃんと会員登録して、ダイレクトメール送っとけよ
折々のワインを売りつけて、しゃぶりつくせよ
大事な銭箱だからな

朝７時から５時間授業にして（土曜日も授業）かえってご飯食べさせるようにしたら良い。

おっと、誤爆した。

>>47
遠峰乙

>>200
赤玉って辛いの？飲んだことないから分からんのやけど

ワインにはピッチャーがないなあ

>>43
色によって違う

甘い赤ワイン（なんでもいい）を、糖分のないソーダで割ると普通にうまい

今度ジャポンに行ったら浅草の神谷バーで宴会ですね♪

「いま修理中らしいぜw」
「ハチブドー酒が飲みたいw♪」
「1丁目1番1号とカキフライ山盛りだなw」

酒なんて飲まないに越したことはない

>>1
とてもいいお酒だと思うんだが
いかんせんお燗にできないのが残念＞＜

あとおつまみは何がいいの？
とりあえずブルーチーズくらいしか思い浮かばないorz

>>36
日本酒なんか毎日飲んだら10年で死にますからｗ

赤だの白だの言ってる間はまだまだ。
最終的に行きつくのはロゼ。

赤玉って甘いけど熟成されてるからうまい
ポートってアルコール度数をあげて船で運んでも腐らなくしたワイン

ワイン好きだけど、店でボトルは滅多に頼まないな
珍しいワインなら家でじっくり飲みたいし

>>66
自分は川島なお美を馬鹿にしてたけど、ある講習会で出されたワインで彼女の
表現とドンピシャ！で侮れないと思った。シャトーマルゴーが日本で高価すぎるのは
ある意味彼女のせいもあるけどw。ワインは飲み方をもっとみんなで探究した方がいい
と思う。某ワイン漫画の作者も金にあかして高いワインを飲んでいると非難されている
けど、開けてすぐの味と１週間経った味を比較するなどいろいろやっているのは評価
できる。ステレオタイプはいかんわ。この前3000円チョイで買ったブルガリアの赤
ワインは驚きの旨さだった。

難しいことはわからないけどカンガルーの絵が書いてあるワインが結構美味しいと思った

>>222
そんな選択肢の少ないモノに行き着くは無いわ
むしろ強調することで恥ずかしい蒼さを感じる

>>166
生産者とワインの名前を並記するとか…

>>222
世界的にはロゼは白の一種でしかないけどね。
レストランのワインカルテでも白扱いされてることが多い。

この前までマッコリブームって言ってたのに

>>230
ワイン飲む人間がマッコリなんて飲むわけないし
全くの別マーケ

>>220
クラッカーにオリーブとアンチョビのせるとか、甘いワインなら旬の果物とかナッツとか
あとキワモノ探しに駄菓子とかw

>>220
あ、あとワイン本来の風味が〜とかにこだわらないならホットワインにするのもいいぞ
レモンとか柑橘系と好みで砂糖とか蜂蜜とかちょいと入れて煮詰めるだけ

>>232
鮭トバと赤ワインの相性は最高だぞ
悪い意味で

外では日本酒か焼酎、家ではワインが多いわ
旨い肴に合わせるにはワインは味が強すぎ。きりっとした白ならまだしも

料理にワインというのはそんなに合うわけじゃないよ
逆なんだよね　ワインを美味しく飲むためにオードブルを使う
ワインと一緒にするから美味しい料理なんて無い

たいていの場合、クリームチーズが無難にワインと合う
イマイチなワインでも、舌にクリームチーズが塗られたあとでは、穏やかに飲める

私は納豆に愛情を感じる♪

「アンタ、納豆が好きだよなw　特に焼いた納豆がww」
「ここでも作りましょう！♪赤ワインにあう」
「近所迷惑だと思うんですがww」

>>236
フィノッキオーナという、フェンネルの種子入りハムはまさに安ワインの味を誤魔化すためにあるオードブル用ハム。
俺は好物のハムだけどね。イタリアでしか手に入らない。

>>236
とりあえず甘くない白を頼んでおけば間違いないよな
ワインなんてそこまででいい

ワインって景気の指標なのかね

アルコールを摂取したあと電車にのるやつ、車を運転するやつは喫煙者並みのクズ
迷惑だからタクシー以外つかうなよ

>>236
そんな感じだな
逆に手間も金もかけたくないときには臭いチーズと安ワインが手っ取り早くていい

>>231
私もマッコリも飲みますなあ
結局酒は何でも好きなんだと思う

韓国居酒屋で飲むやっすい韓国焼酎も、昔のリアル屋台時代のおでんやの安酒思い出して愉しいな

しかし最近ワインは店頭価格が理不尽なので、買うのは楽天ばっかになるなｗ
へタスりゃ倍近く違うぜ

＞ボトルでの注文が増えてきた

俺なんかいつも箱のやつ買ってるぜ

>>241
そうは思えないが、仮にもしそうだとすると､デフレに勝てないのは変わってないかな
今数万出し良いワイン買おうなんて全く思わないな
ホントまだ安いころにそこそこ買っといてよかったよ

ホテルの宴会場（結婚式や懇親会等）で主催者がとくにワインにこだわりのない場合
出てくるワインは市販でいくらくらいのものなんだろう？
2〜3千円クラスかなと思うけど。

>>160
まあその1000円で美味しいと思えるのなら幸せじゃんｗｗｗ
あ、書き忘れたが赤ワインのことね。

ワイン流行らせたきゃ、つまみに合うパンとかサラミとかチーズを
安く大量に流通させなきゃダメだよ。
俺にはとりわけパルミジャーノやゴルゴンゾーラが一番恋しい。
TPPで安いチーズも入ってくるらしいから楽観はしてるけど。

>>247
会場や予算によるだろ。
帝国とかその辺なら赤や白は4000-5000円／ボトルぐらいじゃね？
でも見てると分かるけど安いビールの方が消費されていくからね。

日本酒とビールと焼酎と梅酒があれば良いだろう。

日本人には米の汁が一番合う。

>>215
赤ワイン(ビンテージ)では、澱を除くためにデキャンタと呼ばれる
別のガラス容器を使うよ。

　　　　　　　／￣￣￣￣＼
　　　　　　/;;::　　　　　　　::;ヽ
　　　　　　|;;:: ｨ●ｧ　　ｨ●ｧ::;;|
　　　　　　|;;::　　　　　　　　::;;|
　　　　　　|;;:: 　　c{　っ　　::;;|
　　　 (( 　 |;;::　　,＿＿"　::;;;|　　))　ﾊﾞﾘｯ
　　　　　　 ヽ;;::　゜ー　。::;;／　　　ﾎﾞﾘｯ
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　　　　　／　　　　　　　｀ヽ
　　　　 （　￣￣￣ヽ　　　 ヽ
　　　　　｀ーＴ￣|'`'`'`'`'`'`７|
　　　　　　　 |　 |　 ﾎﾟﾃﾄ　 |、|
　　　　　　　 |　 |　ﾁｯﾌﾟｽ（￣ )
　　　　　　　 |　 |　　　　　　Ｔ´
　　　　　　　 |　ム========ゝ

店でのワインはぼったくりすぎ
これ家で飲んだら半額以下とか思うと持ったいなくて安いボトルを頼んでしまう

>>254
人件費等が入ってるから値段の高さは当然だとは思うけど
しかし高いと思うのは客の当然の反応だろうしその辺は難しいね

長年の悩みだった偏頭痛の原因が赤ワインだった

>>255
ワインは原価+1割・2割くらいが妥当だよね
他つまみや料理で儲けて欲しいな

ワインって言うな。葡萄酒と呼べ。
そうすれば洋物嫌いの奴も飲まず嫌いせずに飲むようになる。

無理して飲まなくて良いよ
いやまじでさ

>>250
�d
そのあたりのクラスだったら2000円未満のチリワインのほうがよっぽど、って気がするけどね。

>>254
その割高感、、、
でも夫婦でレストラン行ってそれぞれグラスワイン2杯ずつ以上飲んでるからよっぽど割高なんだよねｗ
もちろん2杯目は違う色や銘柄にするから比べようもないけど。

>>257
そうかもねぇ　ワイン外で儲けるのが筋かもしれん

>>257
料理は儲からないんだよ
儲け度外視の美味しい料理で釣って酒で儲けるのが料理屋の基本

つまらんことだが初めて知った

Ｑ２ レストランや居酒屋で酒を飲ませてくれますが酒の免許をもっているのですか？
Ａ２ 　結論は免許はいりません。居酒屋やレストランでは、酒の免許を持っている小売業者から酒類を買って、それを商品として販売します。
買った状態のまま販売することはできません。加工して販売したり、瓶ビールでしたら、必ず栓を取って販売しています。飛行機の中で、
缶ビールを買うと、必ずプルトップを引き抜いてくれるはずです。
居酒屋でビールを頼むと、コンビにで売っている値段では出してくれません。小売店から材料として仕入れて、付加価値を付けて販売しているのです。

http://www.shin-y.com/liquorqa.html

>>257
酒飲みはそんな感じでいいんだろうけど、食べ物メインの店だと
素材に金掛けて飲み物で儲ける、それが世間一般で言ういい店なんだろう。
しかし、日本人は基本的に酒弱いからねｗ
ウーロン茶頼まれたら店潰れるな、オレは強いけどｗ

>>264
私の姉の知り合いは日本料理店始めたけど素材に金かけて飲み物で
回収する思惑だったのよ　しかし客が料理ばっかり食うもんで儲け
が無くて最終的にブチ切れてカフェにしちゃったらしいｗ
なんていうか日本のお客は基本クレバーでその辺が困りどころみたいね

> 「以前グラスワインを頼んでいたお客様の中でも、
> ちょっと奮発してボトルで注文する方が
> 増えてきました」

そのうち、バルクで注文する食事客が増えるのかな。

>>265
頭いい悪いじゃなくて、酒飲むと味覚が鈍くなるから
うまい料理食べるときほど飲まないがな、酒飲みの俺は。

>>173
そうなの？
結構高そうなワインで本音を口にするわけにもいかず、複雑な味わいですねって
言っといたんだけど。

まあ俺のような貧乏人が飲む酒じゃないって事だな。

高級と銘打って酸っぱい葡萄酒飲まされたら、いかに素人でも料金返してもらうべき

復活というか定着したってだけでは？
スーパーでも結構置いてるし

貧乏人の自分にはテイスティングがいらん
聞かれたら断るが勝手についでくる場合がある
あれは必要な人だけにやればいいと思う

ダイソーでもワイン売るようになったよな
フルボトル315円のスペインのと、420円のイタリアのはまあまあ飲める味
210円のミニボトルフランスワインはどれもお勧めしない

>>267
ｸﾚﾊﾞｰってのはお客様の多くが原価で考えがち　っていう皮肉だと思う
頭いい悪いじゃなくてね　楽しく店ですごせればいいやんか
って考えではなくて　この酒の原価なり売値はいくらなのに
なんでこれだけはらわないかんねんというお客様が増えて
んで日本料理店が維持できなくなったって事だろうねぇ

貧乏人の自分にはテイスティングがいらん
聞かれたら断るが勝手についでくる場合がある
あれは必要な人だけにやればいいと思う

おたるワインの白ワインが好きなんだよな〜

サイゼリヤでワインがぶ飲みか家でコノスルがぶ飲みだな
ワインバーとか敷居が高くて入れない
1杯500円なんだけど雰囲気が大人すぎる

980円のワインも10万のワインも日本人には味はわからん

東欧に行ってみろ、ワインなんて安いぞ。売れ筋は一本500円くらいで2〜300円台もたくさんある。ただビールはもっと安いのでそっちが中心になっちゃうけどな。

>>277
高くて美味い＝当たり前　高くてマズイ＝よくある話
安くてマズイ＝当たり前　安くて美味い＝たまにある
これらを全て経験してみない事には、ワインの格付けというのが
どういう基準でされているのか理解はできない
美味かろうがマズかろうが基準は必ずある　ワインの評価はその基準に
よって付けられる　その日の気分とかじゃない
結局言う様に１０万円を飲んでも、皆が美味いと言っても自分には
マズく感じるかもしれない　でもそれはたとえマズくても５００円の
ワインとは明白に違うハズなの　でなければ劣化してる

飲まず嫌いせずにいろいろ飲んでみると
好みのところにめぐりあたったりするし時分の傾向も分かってくる

せっかくワインが話題になる時期なのだからトライしてみてはいかがだろうか

>>277
おまえが貧乏舌なだけｗ

大人しくトンスルでも飲んでろ。

いまエーデルワイン飲んでる

ワインって、蒸留酒じゃないから、酵母とか残っているの？
ワインにぶどうジュースを混ぜて、寝かせると、ワインになるのかな？
こたつで納豆を作ったことがあるが、種納豆はオカメを使った。
こんな感じでワイン作れたら、嬉しいな。

酸っぱいだけで何が美味いのかわからん

ワインブーム復活と書いてあるが１回目のブームっていつごろあったの？

>>283
うれしいかどうかは別として素人が（資格もない素人が）酒造ったらあかんで

喜多村さんあたりに担当してもらうと世界が変わるよ

いつの間にワインスレ立ってたんだよ
セブンで買ってきた500円のモンテプルチアーノ・ダブルッツォ飲んでるけど
まあ値段なりの味
買ったことない銘柄だったからいちおうリスト埋める感じで

オーパスワン2010でいい(´・ω・｀)

4000円・5000円のワインを気軽に注文するOLやリーマンってどこの国の話？

レストランで4000〜5000円のワインって1500円前後のやつだろ
どこの国の話かは置いといて
庶民は普通に西友かどこかで買った庶民のワイン飲めばええやん
398のオークリーフでも美味しいよ

味なんかわかってなくて、かっこいいと思ってるやつがほとんどだろ、どうせ

ワイン系の情報は信じない

宴会でのワインなんて1000円代だろ
あるいは三桁かもしれん
でも1000円代でもおいしいのはある
コスパいいやつ発掘するのがワイン職人てもんだ

>>293
信じないのに自分の舌で確かめることもしない

>>273
＞楽しく店ですごせればいいやんか
って思わせられない時点ですでに失敗でしょ
コスパがどうのとか考えてしまう程度の物しか提供できなかったってのに
それを客がどうのとか言い出すのは間違ってると思う

今日、俺の舌は安ワインで十分だったんだということを知った

>>294
だな
特別誰かが手を入れない限りアルコール臭しかしない葡萄酒しか出てこないね
あれなら紙パックの安物の方がマシなんだよな

ちょうどボジョレーとかの時期が近いよなw
貧乏人の金で理研勝ち組が贅沢三昧
それが阿部野みくす

>>291
西友のASDAシリーズは味の割に安いんで、よく買ってるわ

>>296
まあ「間違ってはいる」だろうね　正直飲食店経営ってのは
物凄く難しいし　んでその難しさをお客さんに責任転嫁しては
いかんだろうし　ただボヤきたくなるのもわかるっていうかね
クレバーなお客さんが増えてそれを利用するくらいの腕が
必要なんだろうけどね　オレには絶対無理だわ

ワインの味だけは理解できん。酸っぱいだけ
料理に使っても腐臭しか感じない。欧米人はこんなもん飲んで喜んでるのかと
日本酒を使うとおいしいけどな・・・

>>302
おま、酸っぱい葡萄酒は酸化しちゃった劣化品だぞ。
腐りかけた握り飯を食べて、米なんか食えんと言ってるのと同じこった。

じゃあ、メルシャンのボトルで。

スパークリングぶどうジュース発見した
これに大五郎入れればスパークリングワインの出来上がりｗ
飲んじまえばなんでもOKだし

>>302
俺も日本酒党だけど、ワインの酸っぱさは全く理解できない口。
ところがワイン党に言わせると、酸とタンニン（なんじゃそれ？）のバランスがどうのこうのと
飲んだワインが悪いか舌が悪いって言われるんだよな。葡萄酒ってつくんだから、普通に果物ジュースの
美味しさを反映しましたよ〜って酒造ってくれればいいんだけどな。

まあ貧乏人は飲むなって事ですよ。

>>306
そのへんは好みもあるだろうな
俺は日本酒はもともと好きで今でもたまに飲むが、酸味が全くなくて結果甘みばかりが目立ってしまう酒が多すぎて不満。
もちろん、きちんと酸味が隠し味になってる美味い日本酒もあるが。
麦酒や葡萄酒に酸味がなくなったらやっぱり甘みが目立つだけの物足りない酒になるだろうと思う。

いいから無知で無学のあんたらは
ソムリエで高学歴のアタシが奨めるワインを
黙って飲んでればいいのよゥ
ほらあ、早く予約しなさいよゥ

酸っぱいワインなんか飲んだことないけどな
味覚の違いか

>>306
安いワインは糖分以外の甘みを感じる成分が少ない。
糖分はアルコールになっちゃうからね。アルコールにも少し甘味あるけど。

>>16
07、08年が実質そう
これはこういう味なんですよって言ってごまかしてる

>>309
開栓して日にちが経つと酸味がきつくなってくるよ。
居酒屋や安いレストランでグラス単位で頼むとこれが出てくるから、
ワイン＝酸っぱい　と思ってる人がいても不思議ではないかも。

ぶどうジュースみたいなワインはちょっと違うと思っちゃう。
昔、生カキと相性抜群の白ワインがあったが、また出会いたい。
最近は800円の白を1/4くらいにまで煮詰めてバター入れたら、
得も言われぬ「レストランのムニエルのソース」が出来上がり、
やっぱ仏料理のソースはワインなんだ、と妙に納得した。
赤は料理に入れるにはしぶみとか主張強すぎて臭く感じた。。
赤ワイン煮込み、やってみたいが・・・

>>312　あれアルミ袋内蔵のボックスワインを使ってるわけでもないの。
それなら開封後も一ヶ月くらいもつ。
グラスワイン提供でのワインのレベルは、たいしたものではないのが多いので
もうカッコつけずに、そっち使って欲しいな。劣化して酸っぱいよりはマシ。

その日に飲み切るわけでもないのに無添加ワインをありがたがる人がいる

>>298
居酒屋で出てくるのは100%紙パックだろ
それもちゃんとしたボックスワインじゃなくて牛乳パックの合成ワイン

>>315
クソ面白くもない和ゲーをありがたがるやつと同類だな
国産だったら何でもいいと思っている

コンビニに売っているモンテマール（白）は結構コスパがいい
500円だがね
2000円以上とそれ以下とでは丸でものが違う

>>306
日本酒好きの口に合うワインも一応あるよ〜。
とりあえず蒼龍の「勝沼の甲州」お勧め。(但し当たり年に限る)
これをワイン祭の試飲会で飲んだ時はワインに対する認識が変わった。

このスレを見てると、ν速民がいかに低収入かつ無知であるかがよくわかるなｗ
無知の知を知ろうとしないと、自分が無知を晒していることにいつまで経って
も気付けないぞ。

>>320
じゃあんた、 "A San Martino ogni mosto e vino"の意味分かるよね？

日本酒党だったが身体にはワインのがいいかとワイン飲むようになりワイン党に
すると今度は日本酒が甘く感じる

刺身や珍味、お蕎麦や寿司は日本酒だけどな。
赤ワインは何にでも合う。焼きそばにもあう。
白ワインは結構難しい。

>>318
モンテマールってイオンの劇マズワインじゃねーか！
チリワインにも不味いワインはあるという実例

>>322
赤ワインとカレーが合わないって事に言われるまで気付かなかった俺みたいだな

ブルーチーズが好きで、貴腐ワイン（蜂蜜みたいな甘さの白ワイン）
が合うって言うから試してみたけど、結局赤ワインに落ち着いた。

ブルーチーズ＋貴腐ワインはまあいいけど、
貴腐ワインは他の食べ物と併せにくい。あと高いし品数も少ない。
赤だったらだいたいのものと合うからオールマイティー。

川島なお美だっけ、私の身体はワインからできてるの、とか言ったの

>>324
甘い貴腐ワインはトスカーナではVin Santo と言って
よくクリスマスにはビスコッティ漬けて食べるね。
あくまでデザートワインで普段飲みする人は少ない。
土地の少ない崖の村チンクエテッレでも貴腐ワインは有名。
わざと収穫を遅らせるから世話がかかりどうしても高くなるよね。

ラベルをチェックして「輸入ぶどう果汁使用」と書いてあるワインは避ける
輸入元をチェックして国内大手酒造メーカーが輸入したワインを避ける

この二つのルールを守るだけで安くて美味しいワインが飲めます

葡萄酒を飲もうよ　果物の酒を

この夏はセブンイレブンの500円のワインと炭酸水で
スプリッツァにずいぶんお世話になった

>>329
そこにアペロール加えてオレンジスライス付ければヴェネト風Spritz

>>323
俺はカレーと赤葡萄酒は合うと思う
>>328
加藤和彦か、懐かしいな

ここは通ぶって俺様はミード派と言ってみる。

何を言ってるのかさっぱりわからないよ！
スプリッツァってなんやねん

ビールも最近は果実味の少しあるやつを温めの温度で味わって飲むのが好きだな。

>>329
同志！
それにライムの皮削ってる

>>333
イタリアでは一杯2.5ユーロくらいから。アペロールかカンパリを加えるとこうなる。
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d7/Spritz_Alcoholic_Beverage.jpg
ここまで小指立たせるのは難しいｗ

>>336
なるほどオレの下戸の妹がたしかバルセロナでこれだな
飲んで（ジュースだと思って）ぶっ倒れたと言っていたな
友達と一緒だからどうにかなったけど「なんでもアルコールやんか
どないなっとんねん」（意訳）とか言ってた

メルローをバドワイザーで割ったビアスプリッツァー1択

良い日本酒を美味いと思う人はワインいけますよ
マジで良いワイン飲めば合うの沢山あると思う
試してみ

>>37
回す事で液体がグラス側面に付き気化しやすくなり、グラス内に香りが充満する

一定レベルのまとものワインと安ワインだと、香りと余韻が一番わかりいい違いかもなあ

ワイン専門店の苦悩…

本物を教えれば、チリやアルゼンチンが安くて旨いと知られてしまう→儲からない

教えないと、あとでオタク化した客に「あのとき、伏せてやがったな」と後々バレる

おつかれさーん

>>333
ワインの炭酸割り、あるいはワインに後から炭酸ガスを吹き込んだのがスプリッツァ
夏場や風呂上りの飲み物。あるいは不味いワインの処理法
白ワインを炭酸水で割ればオペレーターという名のカクテル
赤ワインをジンジャエールで割ればキティという名のカクテルになるが、
この組み合わせに限らず何でも好きなもので割ればいい
高級ワインをこんな飲み方するのはもったいないから安物で

>>342
専門店に来る客は騙して欲しいから来るんだろ

チリ産ワイン、最近の円安もあってか微妙に値上がりしてないか。

まだ2000クラスで飲めるのあるからマシかな
レゼルバクラスも昔なら1000円クラスの味だけどさ

>>343
炭酸割りか　その名称しらないでやってるわ　安いワインだと
それすると飲めるからね　なるほどありがとう

>>342
チリ、アルゼンチンが旨いのはワイン好きなら常識じゃね？

まぁ、俺はボトル398円の白ワインで十分だよ。
赤ワインは渋くてダメ。健康にいいらしいから飲む事もあるけど。

ワインが普及してきたのはいいことなんじゃないの。ビールを飲みながら
食事じゃわびしすぎるし、組み合わせに限界がある。ワインはバラエティが
豊富だし、そもそも各国料理に合う。最近は円高のおかげもあって、\1,500も
出せばおいしいワインが手に入る。料理屋で同じものを飲むと3倍で\4,500に
なっちゃうけど。日本のワイン文化はようやく成熟してきたかと。

２リットル９８０円のペットボトルがいい

電通のニオイが

>>349
ビールも美味しいけど日本じゃ種類が少なすぎるからなあ。
殆どのレストランはラガータイプしか提供してないし。

殆どの人はラガータイプをキンキンに冷やして飲むことしか、
ビールの楽しみ方を知らないね。ワインに近い感覚で楽しめるビールも多いのに。

ビールとか焼酎は基本的に味があまりない。だから何にでも合うともいえるが、
フレンチやイタリアンだと厳しいだろう。ワインは風味を料理に合わせれば
ほぼどんなものでもOK。香りも味もあるしね。日本料理を含むアジア料理には、
白のソーヴィニヨン・ブランがよく合う。日本酒もいい酒だが、洋食に合わせる
のはちょっとキツいんじゃないのかな。

紙パック入りの無添加ワインとか
フランス人が見たらマジ切れしそうな物が普通に並んでるのが…

邪道な俺はスパークリングワイン‥。

ソムリエ「ワインはいかがいたしましょう？」
オレ「国産のペットボトルの奴で」
ソムリエ「

>>356
「一升瓶なら月山のぴったりのがございますが、いかがでしょう？」

ソムリエって増えすぎてるね。大体教科書を必死で覚えて資格試験に通って
レストランでソムリエになるんだろうが、経験を相当積まなければ客の好みに
合わせたアドバイスなんてできないだろう。そもそも、最近のワイン好き素人は
かなりワインの知識が豊富だから、ソムリエが太刀打ちできない場合もあるのでは。
何のためにある職業なのかあいまい。また、今後はスクリューキャップのワインが
増えるだろうから、ブショネもなくなるし、ソムリエナイフで抜栓する必要もなくなる。

だいぶ前にヴェネツィアで安い食堂に入ってワインと料理を注文したらこんなグラスが出てきた。
http://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2011/11/vinocamaldoli.jpg

だから、店員のおっさんに「ワイングラスをお願いします」と言ったら「ほら、ここに」とさっきのグラスを指差す。
「ここイタリアだよね。これワイングラスじゃないよ」といったら「御もっともです♪」と笑顔で同意してくれた。
しかしワイングラスはとうとう来なかった･･･。

トラットリア（食堂）だと「コップ酒」だよ。ステムのあるグラスで飲む
ような気どったことはしない。日本でもそういうカジュアルなイタリアンが
出てきつつある。よいことだ。

つうかソムリエがいるような店っていわゆる高級店でしょ？

ボトル注文が普通じゃないのか？？

国産のペットボトルは合成ワインだからなあ
それなら大五郎のぶどうジュース割りでいい

>>313
そこでコノスルの安いラインですよ。飲んでも値段以上に旨いが、気兼ねなく料理に加えられるのもポイント。
自分はたまに鶏レバー(ハツとかは入れない)を少量のバターで軽くソテーして醤油で焼き付け(その後で煮るの
で火を入れ過ぎない)、ピノ・ノワールを浸るくらいに入れて煮詰めて食うけど旨いよ。鶏にもピノにも相性の
良いマッシュルームを入れるのもオススメ。
白ワインはブランド、種類にこだわらずに使用するが、お気に入りはアヒージョに使うこと。オリーブオイルに
ニンニクとインチキ生ハム(もちろんプロシュートやハモン・セラーノならbetter)を香りが出るまで炒め、
やはりマッシュルームを投入して火が通ったら醤油を入れ、香りが出た所に軽く白ワインを入れてジュッ、とやって
出来上がり :)。醤油はまろやかな減塩タイプの方がいい。合わせるパンは何でもいいし(トーストは絶対して下さい)
、もちろんパスタソースとしても活躍。ただし高カロリーですがw。

>>306
そうするわ。純米日本酒冷一杯の方がうまい。アジのひらきからムール貝まで万能

>>364　でもパスタには日本酒合わないだろう。
普通のミートソーススパなど作って食べるときに赤ワイン試せば、組み合わせが美味しいと分かると思うよ。
最初はライトでなくて、フルボディの方がいいと思う。

ニューワールド産=中国産でOK？

>>365
パスタか・・・試したことないな。純米酒と赤ワイン（フルボディで良いんだな？）
やってみるわ。なるほどかもしれない。ありがとう

業界から金を握らされたマスゴミによるステマじゃねーの？

ステルスではなくど真ん中のマーケティングだよ
それに乗る乗らないはご自由にって感じだろうね
オレの趣味は紅茶で業界団体の弱さったら物凄いから
めったにこういうブームがどうのが基本無い
あったのがかなり昔で「紅茶きのこ」だぜ…　なんだそれ

ワインは食材の色と合わせるのが基本。

ちょうど明日からNHKのEテレで家飲みワイン講座始まるから見てみるといいよ。
佐藤陽一という良いソムリエが基本からわかりやすく教えてくれる。

>>353>>365
軽い山廃造りなら、バターと同じ成分があるので洋食にも合わせやすい。ただ自分が好きな蔵が福島県なんだよな。。。山奥とはいえ。
３５３の人も言っているソービニョン・ブランはロワールあたりのミネラル感の強い方が和食との相性がいいね。魚介と言えばかつて
シャブリ一辺倒だったけど今ので挙げるとフェーブルのなんかはおいしいけども口当たりを滑らかにしすぎだし、同じ滑らかなタイプ
なら酵母のオリから旨味を移した(シュール・リ)イタリアのウマーニ・ロンキのカサル・ディ・セッラとかがいいと思う。ミネラル感は
和食に多い魚介と合わせるのに重要だと思うし、最近のソアヴェ・クラシコは軒並みミネラル感が強くなってきてこれもいいし、推され
ることが少ないがフランスのミュスカデも忘れちゃいけないね。

>>359
グラスおぶワインは(´・ω・｀)

オレは南米のワインは苦手だ
甘く感じる
スペインも甘い
でもイタリアワインは好きだ

371はオレと好みが似てるな
以前ちらっと飲んで避けてたソアヴェやミュスカデもうまいのはうまいと思った
リースリングもうまいのはうまい
チーズ食べる時はシャルドネに戻ってしまうが

>>373
そもそも古代シュメールにおいてウトナピシュティムと呼ばれた、ノアの箱舟のノアは、
アララト山に不時着した後、農夫となって葡萄酒造りに熱中したって創世記に記されてるけど、
この時代より現在まで伝統が続く、グルジアワインは甘いんだぞ。欧州の酸っぱいワインが美味しいという方が
おかしい。

>>364
日本酒はうまい
ただ、一年で気温差によって酒の嗜好が変わるオレ
気温10度以下になれば日本酒がメイン
食事も鍋中心になるからね

日本酒は基本冷やで飲むのだが、昔超辛口の日本酒のウマサがわからなかった。
ワインの辛口を毎日飲んでいた頃
昔苦手だった銘柄の日本酒を飲んだときの
超甘いこと
味覚の不思議にちょっと驚いた。

白ワインは日本酒の代わりになると思う。和食に合うよ

>>322
＞日本酒党だったが身体にはワインのがいいかとワイン飲むようになりワイン党にすると今度は日本酒が甘く感じる

やっぱそう思うだろ！？
逆に日本酒・焼酎党の俺にとってワインほど理解不能な酒はない。

そうすると高いワインを見ると無意識に「ハズレ」の恐怖が頭をよぎる。

そういうわけでワインは飲む気が起こらない→高い酒が怖いのフルコンボ。

モルトウィスキーは樽の香りが洋菓子のような美味しさを感じさせるけど。

ワイン党と日本酒党って分かり合える日は絶対に来ないと思うね。

日本酒のソムリエポジションはきき酒師かな
民間資格だろうけど　「こちらでございます」
「テイスティングなさいますか？」とかやるのかな
日本酒でも

ワインの売り方が、一本10万円とかのようなビンテージワインをメインにしたから、そんなものに価値を見出せない庶民はスルーしたわけだよな。
ヨーロッパでもどこでも、庶民は日本酒と同じように、手軽な値段の物をフツーに飲むのが当たり前なのに。
だから今のワインの売り方は、1000円の美味しいワインを売ろうと、当たり前の事をしてるけど、
安物にしか見えなくなってしまって、ワイン自体は盛り上がりにくくなってる。

ワインて常温で飲むのがいいの？　冷やして飲むのがいいの？　個人的には冷えてる方が好き
まあ物によると言われたらそれまでだけど

吟醸は冷やだが本醸造だと燗酒もいい
これからはおかんする季節だな

>>380
河村隆一がTV番組で話してた事であるが
沖縄の酒屋で30万やったかな？の年代ワインを購入して
仲間と飲んだのだが

飲んでみたら酢になっていたと言っていた。
酒屋には文句を言わなかったと言っていたが

赤は常温
香りが違う
一日ほどおくとよいし
安物だと冷やしてぐびぐびもあり
白はキリッと冷えたのが好きだな

赤ワインは喉が乾く乾く…

なんでそんなに詳しいんだ？調べたり勉強するのかね

>>381
赤でも必ず冷やして飲んでいます。

ガブのみですぞ

ワインてなんであんなに酔いやすいの？

>>342
＞ワイン専門店の苦悩…
＞本物を教えれば、チリやアルゼンチンが安くて旨いと知られてしまう→儲からない
＞教えないと、あとでオタク化した客に「あのとき、伏せてやがったな」と後々バレる

そんな事を考えながら商売するのかｗ
世の中って難しいね。しかしこれを日本酒業界に当てはめると

dancyuの日本酒特集で酒屋が採り上げられ「日本酒が世界酒になりつつありますよ〜
日本酒は日本人だからこそ一般人ももっと飲みましょー」とコメント。

しかしdancyuで採り上げられる「日本酒」は都会向けに卸される「特約店向け」の高い酒。

そしてそういう酒を扱う酒屋はたいてい「居酒屋」向けの大口顧客で、一般客に対しては高圧的な接客態度。

そういう態度を目の当たりにした「一般人」は辟易。


とまあこういう流れｗ

赤ワインはちゃんとした飲み方で飲まないと本当のウマさはわからない
ちゃんとしたレストランで飲むと本当に美味しい

ファミレスで出てくるようなキンキンに冷えた赤ワインｗ
あれは赤ワインじゃなくてブドウジュースです

もうファンタグレープでええわ

1リットル100円の炭酸水とワイン720ｍｌ　298円のやつで
上で教えてもらった名前のやつ飲んでるわ
結構うまい　キンキンに冷やしてるけどね

>>383
沖縄みたいな暑い土地で、年代モノのワインを購入しようとした、意図が分からんよな。
ワインって、元々が寒い土地の、地下の倉庫のような、暗くて、ひんやりした場所で保管するものだろ。
暑かったら、酢になってしまいそう。

ワインは開けてから味が変わるのわかるが、日本酒はわからん
食事の時、周囲の人間は、味が開いてきたとかいうけど自分だけぼっち
いつもセンをあけてずーっと冷蔵庫にいれっぱなしの日本酒飲んでるせいか

最近ワイン飲み過ぎでアル中になりそう

>>390
＞赤ワインはちゃんとした飲み方で飲まないと本当のウマさはわからない
ちゃんとしたレストランで飲むと本当に美味しい

ちゃんとした飲み方ならそれは美味しいんだろうけど、
そういうこだわりがめんどくさくて、上から目線で、気障っぽくて、遠ざけられちゃうんじゃないの。
なじみの店に、ワインを置いてくれと言っても、どこも置いてくれない。
出ないからだろな。

赤ワインはちょっと気を使うだけで全然違うぞ

・ワイン専門店で選んでもらう　チリのいいのが安くてある
・常温といっても地下倉庫のイメージで　少し冷えた感じ　冷やし過ぎない
・開けてデキャンタして30分程置いておく　空気に触れさせる
・ちゃんとしたワイングラスで飲む　量はあまり入れない

これだけで全然違う　本当のウマさがわかる

ファミレスの赤ワインって何だったの？ってなります

>>397
ファミレスの赤ワインって飲んだことがないけど、そういう飲み方なら、普通だよな。
チリワインは確かに美味しい。
安くて、強めのワイン。

イタリアでも庶民の普段使いのワインは一本5ユーロ前後（600円）だよ。
クリスマスにはブルネッロ・デル・モンタルチーノ買っていくけどそれだって30ユーロくらいで買える。

行き遅れのアラフォーババアの特徴

・　ワイン好き（ワイン教室に執拗に通った）
・　ワイン関連の資格持ち
・　ｏ型かＡ型
・　不倫経験がある
・　堕胎経験がある
・　若い時はそこそこ持てた
・　ジャニーズか福山、エグザイルが好き
・　貯金はあまりない

500円くらいのハウスワインが増えたから、気軽にワイン煮込みや
サングリアが作れるようになった。
マチェドニアとかも。

そんなに気取らなくてもウマく飲めるんだよ
俺も前は白ばかり冷やして飲んでて赤は渋いだけでウマくねぇなと
思ってたんだけど
ただ、ちゃんとしたレストランで飲む赤はウマいんだよ
で、何でだろう？と考えたらワイン自体の質もあるけど飲む準備にあるんだなと
俺みたいな素人でも家でちゃんとした準備をすればレストランみたいに飲める
それに気付いて以来嵌ってるｗ

後はちょっと本読んで薀蓄つければ女の前でいいカッコも出来るしな
次に葡萄の品種を覚えておくといい
買ったワインと葡萄の品種の％で味を覚えるんだ
カベルネだのメルロだのピノノワールだのサンジョヴェーゼだの
意外と判るものだな　其々味違うし

ワインなんて気軽に飲めばいいんだよ　意外と簡単だ

名前忘れたが、お笑いマンガ道場の勘違い女が喜んでそうだな

店で赤ワイン頼もうとして、何の品種をブレンドしてるのか聞いたら
注文受けてたニーちゃんが答えられずにひっこんでソムリエが出てきた
赤はブレンドが多くて困る

まあブレンドが多いのはフランスじゃが

ワインって料理に合うか？
原料ブドウだろ？果物やんｗ
日本酒やウィスキーやビールはわかるけどさ

葡萄品種のブレンドなんて聞くほうが恥ずかしい。
>>404は何が望みだったの？

>>406
アメリカで、ワイン片手にアメ公が寿司食ってたぞ。
さすがに試したことないな。

そろそろボージョレーの時期だからな

店が信用されてないんじゃないの？

>>406
焼き肉にはビール＞ワイン＞日本酒かな
鍋には日本酒＞ワイン＝ビール
イタリア料理やフランス料理　やはりワイン＞ビールかな

ハンバーガーにはワインですな

マリアージュってぐらいだからな

俺は煮込みハンバーグとボルドーのカベルネ多めのどっしりした濃いのを合わせるんだ
ウマウマですわ

ボジョレーにも種類があるんだろ？
どこの酒蔵のボジョレーがお奨め？

>>406
チーズやトマトみたいな、酸味のある食材が料理のメインだから、ワインが合うんじゃないの。
だから、寿司には同じ米から作った日本酒が合うし、酢飯だから意外に白ワインも合う。

>>407
何がって、カタカナがずらっとならんでても味がわからんやん
オレはその日の気分と料理でブドウの品種から選ぶから、当然きいたわけだが

ソムリエってブラインドテストしても、百発百中？

煮込みハンバーグとボルドーっていうほどマリアージュしない
どっちも重すぎて疲れてしまう
サンジョベーゼとか少し酸味があってタンニンも控えめの方があうよ

新世界ワインはエチケットにブドウの品種が書いてあるのが普通だもんな
そっちの方が親切とも言える

>>415
ワインのカタカナ銘柄が分からないのは良いとして、
葡萄品種で選ぶのもまあ良しとししよう。

でもそういう客が産地だとか年代とか情報はすっ飛ばして
葡萄品種のブレンド割合聞いて何がわかるのかなって思うよ

>>419
年代は気にするが産地はそれほどこだわらなくていいよ
だが、それは書いてあるだろ
ブレンドの割合は重要だろ
書いてないんだから
なんて気にしないのか逆に不思議だ

自分が旨い！この料理にはこのワインの組み合わせが自分の口に合う
通の人のアドバイスもいいけど、自分で試して自分の口に合うのがベスト

七面倒くさい話になるからワインは嫌い

シャンパーニュで乾杯がニュースに出たら相場は天井

と個人的な考えw だからまだまだ

>>420
へぇ面白いね。ワインを選ぶ基準は人それぞれだから、絡んで済まなかった。

>>422
確かに。気をつけるよ。

>>420
ワイナリーやインポーターが開示してるセパージュって実際の比率っていうより畑の比率なので
ヴィンテージによっても違うから聞いても意味ないと思う
そんなの聞く人はある程度知ってるだろうし
せいぜいローヌとか頼むとき位じゃね。

>>424
聞けばちゃんと教えてくれるよ
それであれこれお話しながら選ぶ
それのどこが恥ずかしいのかまったく理解できん

>>418
フランスは法律でラベルに品種を書いてはいけないことになってる

伊勢丹のイタリアフェアで、カートいっぱいにワインを乗せてる人や
｢これを６本こっちを１０本｣と大人買いしている人がいて驚いた。

フランスワインの有名な産地は伝統的に品種が固定されているから、
特に書き記す必要もない（とはいえ、ボルドーだと裏ラベルに品種と比率が
書いてあることもめずらしくないが）。近年のイタリアやスペインは
結構革新的でいろんなブレンドをしてるから、品種が気になるのも当然。
使ってる品種がわかれば、大体の味わいのベクトルが推測できる。
少し前に8種類くらい混ぜてあるスペインの白を飲んだことがある。
あれだけ混ぜると、どういう味なのかわからなくなったけど…

そっちのほうが結局安上がりだからだろ。グラス1〜2杯ですむやつはいいけど。

>>402
薀蓄持ってるからって薀蓄たれる男のしとって……恥ずかしい

>>426
それだとくんなカスと思われるレベルじゃね
店の側ならめんどくさい初心者とくだらないこと話すより
想定内の普通のワインや高級ワイン出したいだろうし

>>429
前の方で書いたが、ブルガリアの７種のブドウで造った赤ワインは比率はわからないけどむちゃくちゃ旨かった。
あと、品種名を明示していても１５パーセントまでは混ぜていい国は多いし、混ぜた方が個人的には深みが出て
おいしいと思う。ネビオーロやピノノワールは混ぜないことは多いけどね。

>>431
全くだな。葡萄酒は好きだが蘊蓄さい奴は大嫌い

ワインソムリエって、ソムリエの中で一番難しいの？

最近は日本酒にハマって
ワインに興味なくなった

ワインを出す寿司屋だけは信用しない。

こういうのやめてくんないかなー。すーーぐ通ぶるのが増えて来て、聞こえよがしにうんちく言うやつがいて、
せっかくの食事がまずくなる。

俺の血はワインでできている。

ワインは悪酔いするからグラス提供のがいいと思う

>>427
フランスでも例外的にアルザス産のボトルにはほとんど品種が書いてある
>>139
ドイツの白がフランス、イタリアより甘いというのはサントリー辺りの
陰謀w で猫やマドンナの飲み過ぎの影響だろ。
まともにドイツワイン飲んでたら、ドイツの白に甘いのが多いとは言わないな。
一度フランケンでもラインガウでもいいから飲むが良い。　

家だと１本５００円〜１０００円くらいのたまに飲むけど
５００円はともかく、１０００円あたりだとそれなりに飲める味な気がする
とかいってワインの味わからないけどさ

外食だと、５００円くらいのボトルを３０００円くらいで売ってるよね
他の酒に比べてなんか割高に思える

>>438
日本酒・焼酎党の俺に言わせると、リースリングにはこれ、シャルドネにはあれ、
ボルドーの赤にはこいつ…と執念深く「この料理にこのワイン」を合わせようとする
ワイン通の考えはどうしても分からん。

そんな面倒な事するんだったらビール飲みながら食事した方がよっぽど安上がりだと思う。

日本酒の場合、その手の面倒など考えた事も無い。

ワイン飲むやつは信用しない

>>443
でもビールって食事に合わないよ
精々ハンバーガーくらいしかね

>>444
うむ。葡萄酒飲む奴は信用できるがな。
>>445
麦酒は主食やな。おかずはソーセージとかチーズとか枝豆とか。

>>17
飲食店では安いワインは3倍、高級ワインだと倍ぐらいの値段とる。

どうせ量飲むなら、グラスワインよりボトル頼んだほうが安いし好みの選べるからな。

>>438
その程度の奴としか付き合ってないだけだろ。
通ぶってるって感じないで済む会話をできる相手や、楽しく会話できる相手との付き合いがないだけ。
楽しくない場に言って不快な顔するやつはお互いの為によくない。

>>443
自然に食べたいものが出てくる時はあるけど、これには殺人的に合わないってのもあって面白いよ。
無難に合わせるよりも、違ったタイプので互い引き立てるか、同時に口にしないでこれが食べたいなあとか思ってるほうが好きだ。

風呂上りにスナック菓子をつまみに安ワイン飲んでる俺には関係なかった

>>１
ボジョレーが出ると10年に一度の〜とか毎年でるよねｗ

映画は全米ＮＯ１は最近なくなったけどｗ

>>449
柿の種とポテチ最高。

白は冷やして飲むんだけれと゛、冷やしすぎると辛みが出るから
ある程度冷えたらワインクーラーから出して飲むんだよ。

>>452
そうすると銘柄ラベルが結露でヘロヘロになるな

この前カリフォルニアのシャルドネ（白）を買ったら、裏ラベルに
「合う食べもの」の一覧表が書いてあり、その中に「ポテトチップス」が
入っていた。ぶっちゃけてていいなぁと思ったな。

ワインを飲まず嫌いしてる人も、カリフォルニアン・シャルドネ（\1,500
くらいでいいのが入手できる）を飲んでみると気に入るかも。
すごくわかりやすい。甘味・果実味が中心で酸味やミネラルはあまりない。

>>439
('A`)

入門で1500円も払って失敗するからワイン嫌いになっちまうんだろうが
西友のオークリーフでいいんだよカリフォルニアワインだし

カリフォルニアの葡萄酒はなかなか良い。
葡萄酒というと中欧南欧やオーストラリアチリなんかのイメージが強いが、アメリカの葡萄酒はあなどれないと思う。

ただ、アメリカの安物は酸味料で味付けしてるのも多い。怒りの葡萄や。

円高中のワインブームとかやめてほしいわｗ
　

すたいんべっくさんが怒り心頭やで！
あ、あかん　ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝﾜｲﾝをひやさなあかんやんか…

500円弱で買えるリリアが最高。この価格帯だと日本酒より良い
日本メーカーが作ってる安物で、輸入果汁使ってるのはまずい

>>443
そう深く考えることでも無い。
このつまみだったらビール、こっちだったら日本酒　見たいな飲み訳は
あんたも否定はしないよな？　
その延長でこの料理だったらこのワイン、あっちの料理ならこのワインと
やってるだけだ。時としてあまりに細分化して語る奴がうざいのは事実。
ただ料理とワインがぴったり合って、双方がより美味く感じるケースは
確かに存在するんだよな。

ついでにあんたの１行目、２行目は「この料理にこのワイン」じゃなくて
「このワインにこの料理」だな。これは、スマぬ。昔売る側としてこれに
加担したことがある。
だってそういう理屈を喜んで買ってくれるお客さん多いんだもん。
痛んだワインを「もの凄く貴重なchiri-tote-chin AOC」です。美味しいでしょ、
とやりたくなったことは一度や二度じゃない。

最後が「や」の大衆イタリアンで一升瓶ワインで大騒ぎする勤め人は増えてる。
居酒屋の業態がぼったくり過ぎた反動なんだろうな。

サッポロぽレール1.5Lの白を飲んどけ
ハズレないぞ

グラスで節約してた層が増えたボーナスで懐暖かくなって
ボトル頼むようになりましたって記事じゃないのか？
景気のけの字も書かれてないけれどｗ

県内のワイン飲み比べるだけでも大変だから、輸入品まで手が回らない山形人

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1381063457/l50
日　本　酒　が　海　外　で　大　人　気　

ワインにパスタなんて滅茶苦茶美味しいよ。
食べ過ぎ飲みすぎに注意のレベル。
デブりそうになってきたので、今そのどちらもやめてるけど。

いろいろうんちくを書きつつ、今宵もビール（レーベンブロイ）。
やっぱり日本の料理はワインに合いにくい。醤油味が基本だし。
あと、飲める（あくまで自分の基準で）ワインは高い、ビールよりも。
毎日は懐に痛いので、週1〜2本程度ですね。\1,500〜\4,000程度のを2日かけて。

>>456
フレンチかイタリアンで2万円以上の赤ワインを飲んでみろ。
まずはそれからだ。

>>467
ワインでそうそう太ることはないが、パスタで太るってどんだけ
生クリームやバター使ってんだ(使ったのを食ってんだ)？
1個400円のトマト缶のトマトを煮ただけでも十分美味しいぞ？

>>461
＞このつまみだったらビール、こっちだったら日本酒　見たいな飲み訳はあんたも否定はしないよな？　

他の人がやってたら「へえよくご存知で」ととりあえず感心するけど、自分の場合はある物（冷蔵庫に）を
適当に飲むだけで、「飲み分け」なんかしない、と言うか金が勿体無くてやろうとも思わないなあ。

＞だってそういう理屈を喜んで買ってくれるお客さん多いんだもん。

まあね、お金のある人からどんどん財布の紐を解いてくださいよ。
ただしお金の無い人から、同じ事をやろうとすると、もう二度とその店に行くかって
内心思われるよ。

＞ただ料理とワインがぴったり合って、双方がより美味く感じるケースは確かに存在するんだよな。

だからこそワインははまる人は無茶苦茶はまるんでしょうね。
お金が勿体無くて引いちゃう人はとことん引く、と。

ワインなんて場数、神経衰弱と同じでどれだけのカードを経験したかなのに
知らんやつが通ぶってボトル入れるとかアホの極み

ビール・焼酎・日本酒党の人はそれでOKだと思うし、好きなものを飲んで
堪能してればいいと思うんだけど、ワインスレが立つと大抵ワインを
けなしにやってくるよね。何故？　ワイン党の人がビール・焼酎・日本酒スレ
へ出張してけなす光景はあまり見ない。ワインを飲まないことに言い訳
しなきゃいけないという強迫観念でもあるのかしら。不思議な風景だ。
まぁ、理由は大体想像できるが…

>>473
その想像できる理由とは？

ワインブームなんて題にするから色々ああだこうだ言われるんだろうな
ブームなんて言わずに日本にも定着したというような言い回しにすればいいのに

>>475
真に定着したと言えるのは、
ボジョレーヌーボーが消えた時だわ

あの安酒をいまだにシャンベルタンと同額で売るなんて
日本のソムリエとワイン屋はどうかしてる

チリ産が美味いとか言ってるやつは味覚障害
イタリアは外れなし
フランスは値段相応
カルフォルニアはたまに当たる
アメリカはまずい

個人の感想です

カリフォルニアはアメリカではないとな

俺は1200円ぐらいのチリワインで十分やわ。

今はこの時期日本酒の「ひやおろし」があるからワインは休みだな。

>>477　チリ産でも美味しいのあると思うけどね。
チリ産混ぜての選択で、ブラインドテストで当てられる程の自信はあるの。
それから輸入物含めて多くの一般人が常飲できるレベルのワインが流通してない国や地域は
ワイン文化を否定してると言って過言ではない。
日本国内に広く流通してるチリ産を完全否定してまでも、ワイン文化についてのスタイルを何か提案できると思って
そういう事を言ってるのかな？
素晴らしいプランでもあるのなら、是非聞かせて欲しいものである。

最近はスペインのテンプラなんとかってのばっかり

>>480
何を言ってるか全くわからん
ブラインドの前に日本語勉強してこいよ

チリ産ワインなんて口に含んだ瞬間に不純物の不味さで一瞬でわかるに決まってんだろ

>>477
”同じ値段”で赤ワインを選ぶなら、スペインとかイタリアが一番いいな。
次にカリフォルニア、オーストラリア、南米あたりも旨い。
フランスはブランド料みたいなもんだし同じ値段で比較すると一番下。

>>462
アレは一升無いぞ
1.5リットルだ

サイゼリヤでワインがぶ飲み！28�d目！
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/wine/1365809715/

なんだかよくわかんねーヨ！　チリが何気にうまいんじゃ
ねーのかヨ！！　ワインエキスパーツたちはよくわかりもはん！！

客がボトル代払うのに
「いただきます」と先にのむソムリエ漫画

対象としているワインがどの価格帯なのかによって話が変わってくる
そこを絞らずに一口にどこ産がどうとは言い切れない
千円くらいの話ならどうとか
5千円くらいならどうだとか

たしかにワインを美味しいと感じる時もあるが
値段に比例しているかは疑問だ 多少美味しくても馬鹿高いならコンビニの安ワインでいい

>>483
それくらいが世間一般の感覚だよね

>>488
5000円台のチリ産ワインなんか買うわけ無いじゃん
1000-2000円台でも買わないけど
居酒屋のグラスで出されたら渋々飲むレベル

嘘だっ！！！！　ワインブームって大手酒造メーカーと組んだマスゴミ誘導だろ！！！！
未だに舶来信仰か？　非国民めっ！！！！

仮に、記事が本当だったとしても極々一部の富裕層の間のブームだろ！！
賢い消費者は、マスゴミに騙されない！！！！

ワインはイタリア産の渋いワインが好き。

西洋かぶれがステマに踊らされてるようにしか見えんな

赤は渋いから白ワインの方が好き
でもすかっと簡単に酔えるから焼酎が良い

>>491
大手は黙ってても売れる

騒いで煽るのは、成り上がりたい中堅と相場が決まってらぁね

どっしりした土台を持たない奴らほど、煽って一気に駆け上がろうとするものよ
ライブドア時代の堀江のようにな

だからステマじゃなくて普通のマーケティングねこれ

なんせ、みのの一言
「おくさん、赤ワインですよ」
で殺到するスイーツ（笑）どもだからよ

ヌーヴォー前の今あたりから、ちょぼちょぼと仕掛けは撒いておくわけさ

さしずめおまえらは、麸に群がる金魚なんだよ

だまってヌーヴォー予約しとけよ、ど庶民

通はグラスでもボトルでもなく
紙パック（中に点滴パックに注ぎ口が付いたようなのが入ってる）の
3リットル入りのやつだね。

いいからマスメディアさまの言うなりになっておけ
鯛焼きがブームと言われたら、黙って行列して買ってろ
遠征してラーメンを食え
んで11月はヌーボー予約しとけ

「自分の物差し」持ってないおまえらには、それしか出来ないんだからよ

黙って大人しく、経済に貢献しとけ

そう、例えれば秋のイチョウ並木を子犬を連れて散歩しているかのような味わいです

3,000〜4,000円のボージョレ買うぐらいなら
普段いつでも買えるワインで、その金額支払った方が間違いなく幸せになれるよ。
ボージョレに金出す奴は本当、みてて可哀想に思える。

それにボージョレでヴィンテージを語るの見てると滑稽で仕方ない。
だって、気候の影響受けてもボージョレレベルの品質だとドングリの背比べだからね。

通はエスカルゴと白デカンタ大

>>501
それにイカスミつけたら俺だわ

>>481
テンプラニイイヨっての、ほんとうに天婦羅にいいよ。

テンプラニイーヨ

>>482 　スペイン産やフランス産やイタリア産で、チリ産よりも絶対上なんて事にはなってないよ。
だって、そのくらい両大陸の双方のワインについてはクラスに厚みがあるもの。
物凄く馬鹿にされてボッタくられてて、それに気づいてない人なんじゃないの？　

アメリカ産もなかなか。
チャールズスミスとかな。

>>505
うろ覚えだが、フランスでロマネコンティ作ってた元職人が
大陸渡って同じ葡萄、同じ製法で作って評価されたって何て銘柄だっけ？
carlo･･･とか言ってなかったかな？

ID:ZtAeyzck0 が香ばしいな。恥の概念を持たない国の人かもしれない

>>507
自己解決。これだった。カレラ・ジェンセン。
http://www.kyoedaya.com/wine-item7.htm

国産ワインもたまには呑んでやってください(´・ω・`)

>>508
ワインのウンチク語る奴なんて、香ばしさ競争してるようなものじゃね？
情報で語ってもワインの世界が広すぎて他人とは味を共有できないから。

芸能人はみんなワイン飲んでるな
だいたい芸能人が飲むぐらいの高級なやつじゃないと美味くないんだろ
俺は個性的な酒が好きだからエールビールや芋焼酎やアイラのシングルモルト飲むわ
ワインは高すぎる

ワイン趣味にしてる人はそれぞれで（言い方は悪いけど）勝手に
楽しんでるわけか

身の丈に合った自分なりの飲み方をすればいいと思うよ
「○○は飲めない」みたいな言明が常に間違っているのがワイン

ワインに限らず､安酒をどう飲むかってのは課題かな
食べ物と合えば行けるからね

メルシャンでいいよ

ワインほど価格と味が比例する酒も珍しいからなぁ。
ただ、それが適用されるのは基本1円〜15,000円までの世界であって
それ以上の価格のワインは希少性やら投機性など別の要素が入ってしまう。

>>17
アフリカ、チリがニューワールドってｗｗｗ
15年くらい前のヴィノテークでも読んで書いてるのかなｗ

>>447
今三倍値なんてつけてたら客つかないよ。
昔と違ってラベルが読めない、ランクが分からないお客さんばかりじゃないし
色々試して自分が好きな産地、国がはっきり決まってるお客さんが増えてきた。
ネット通販、立ち飲みバル、酒屋経営のワインバー、個人ブログとかで皆おおよその相場が分かってきた。
★が2つ3つつく店、ビバレージコストにまで保険かけるホテルなら別だけど。

俺はフィレンツェのサントスピリト地区に15年住んでたが、ワインが趣味の奴なんていなかった。
お米が趣味って言ってるようなものだからなｗ
逆に、日本は海外だからマニアックな趣味者が多いんだろう。

＞「確かに1年前と比べると、高いワインを選ぶ人が増えました」

アベノミクスの後架

今年のヌーボーの出来はどうですか？
毎年のコピペを楽しみにしてるのですが。

>>521
今年"も"厳しいと思われ。

>>521
ボジョレーじゃないけど南西地区でワイン作ってる友人からは
「夏がクソ暑すぎる。たぶん今年はジャムのようなとか濃縮したとかになるぜ」とのこと。

そうですか、そういえば去年で途切れていたんだったかな、あれ面白かったのに。

http://livedoor.blogimg.jp/osmay/imgs/6/1/61864b25.png

ワインが嫌いな人はチリのワインだけど、一度はエラスリスのドンマックス〜を飲んでみてほしい。
フランスのワインよりはコスパは高いから。

ソムリエ＝ワイン営業だろｗ

国や産地の違うワインをミックスしたら美味しいとか無いのかな？

オージーもーにゅーじーランドのも結構好きだな
スクリューてのも便利で、アウトドアにもってくのにちょうどよい

開封してもアルミの袋の構造で一ヶ月くらい持つボックスワインを買って
テーブルワインとしていつも飲んでると、ワイン好きになるよ。
ただしアル中にもなりやすいので要注意。

今度カリフォルニアワインをチリワインで割ったりして飲んでみようかな
邪道だと叱られそうだけど安いワイン同士を混ぜて飲むのありだよね？ｗ

ソムリエ=ワイン営業担当はまさに。

はじめて行くラーメン屋よりは、「ここがおいしい！」って勧められたとこに行きたいし、多少なりとも味を言語化してくれるから分かりやすい。

私は昔安ワインで美味しいのみつけたときは、申し訳ないけど店の在庫大人買いしてたなあ
そういうのにあたるのはまぐれなんで、逃すわけに行かなかった
その後倍払うとそれ以上が普通にあることを知る
そしてそれを数度繰り返してると内に、自分の意志では安いのが飲めなくなってしまった

今ならネットがあるから、あまりリスク追わずに違ったトライが出来るんだろうな

〉自分の意識で安いのが飲めなくなる

分かりすぎて泣ける


『せっかくの今日の一本だし』とか思いつつも、ある一定ラインで踏み止まってるのが切ない

週末にフランスとイタリアか他の国の赤ワインをブレンドして飲んでみるわ

>>530
>>534
普段安いワインを飲んでるからそんな発想できるんだろうが、
仮に美味しいと思っても、それは真実の美味しさじゃないよ。
醤油とソースを混ぜて化学反応を期待する幼児レベル。

真実の美味しさを求め始めたら金をたくさん積むか旅に出ることになる

年収のある人は500円のワインで分の悪い博打をする必要なんて無いが
貧乏人はギャンブル性を楽しめばいいだけ
負けたって飲めば酔うのは同じだから宝くじよりずっと割りがいい賭け

細かい話抜きにしてワインとチーズと葉巻は高ければ高い程いいから！！
ワインなら最低20万からじゃないと店に( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯされるぞ！！

アルコールはオワコン

専門家なら20万のワイン扱うのは気使って面倒じゃないのかね
5000円のワインが20万で出るならいいんだろうけど

5000円のワインでいいから、一生うちの客でいてほしい
すすめたものを鵜呑みで買ってほしい


だろ

5000円とか20蔓延とか言ってる馬鹿はワインが売れたら困る人たちだろ

なんであんな糞高い酒を飲みたがるの＞ワインがすきな人は

>>543
俺は3ヶ月に1度、関西一美味いと思っているイタリアンで2〜5万の
赤を頼む程度だが、それほどに美味いから。それ以外に表現のしよう
がない。
　金が惜しいと思う奴や舌が麻痺してる奴には一生理解できない。
それでいいんじゃないか？

舌が麻痺してるって何上から目線だこいつは
お前の舌が肥えてるとでもいいたいのか？

こういうカスがワインを理解できなくさせてるんだろうに
アホにはわからないかな

チリ産があれだけ旨いと、フランス産はもう立つ瀬がない。
せいぜい中国人にでも買収されてやっていくしかない。

わかんねーなぁ…　チリは不味いいう人もいるし　どっちなんだろう
嗜好の問題？　

価格次第だろね

バリウム飲んだその夜に赤ワイン飲んで、翌朝マーブル模様のうんこするのが夢です

ワイン買ってきました、えへへ。イタリアの白（ピノ・グリージョ）。
タイ・ベトナム混合料理といっしょに飲みます。

>>545
お前みたいな金もなけりゃ舌も脳も麻痺してるような奴には一生理解できねーだろ？
馬鹿じゃねぇのか？貧乏人ｗ

チリは気候も地形もマッチしていて、かつフランスの醸造家がオフシーズンに手掛けたりもしてる。
人件費はフランスよりも安いわけだから、値段は安いのだけども、最近は人件費も上がってきたらしいから今後どうなることか。
イタリアのスーパートスカーナみたいに自由に作ってるイメージ。

>>547
ワイン屋の言うなりにされる奴は、バレるまでヌーヴォーを買わされる

チリ産を自分で試すようになれば、コスパ5倍のワインに、ざらに出会えるようになる

ためしに「レオン・デ・タラパカ」でも試してみ

ブラインドで、このチリ産を1000円と言い当てる人はいないから

こんなの序の口だよ

腕が三本になるワインか

ワインの味は味覚の志向によるでしょ。

オレも以前はブルゴーニュのピノが至高だと思って散財していたのだけども、最近はボルドー系の味わいも判ってきたし、最近はニューワールドを試して楽しんでる。
タバコと一緒でどの種類・重さが好きかも人それぞれ。優劣はない。でも、葉巻を覚えたらその味わいは葉巻を買うしかない。それが手間隙かかってて、多くの人に好まれて高値で取引されてる。そんな感じ。

なんか最近、秋葉原の昭和通り側がワインバーだらけになってるんだが
凸版印刷の人狙いかなあ。

誰もワインの味なんてわかんないんだけどね。

>>558
そう思うのは、まともなワインを飲んだことがない人たち。

甘いドイツワインしか美味く感じない

焼酎でいいやん。ワインなんか二日酔いが酷いで〜。

【トレンド】って、どの話題もステマっぽいなｗ

チリ産は評判の工房を選んで買え。コノスルとか有名でしょ。
ほとんどのソムリエが勧めてくる。

ミッキー・ロークを騙した詐欺犯が、フランス人なのに安物のワインを
飲んでこれは旨いとかいって逮捕された事件があったよな。

これはど真ん中マーケティング記事であってステマではない

レストラン行ってもグラス売りのやつでいろんな種類頼んじゃうなー
赤白両方飲みたくなるから

1000円超えたら、チリよりも南仏、南イタリア。

>>145
パリでドイツワインを頼むなんて、何て命知らずなんでしょ！

有名なワイン通がうまいと言ってるからこれが旨いワインなんだろうなと受身になっていてはいけない
自分がうまいと感じたものが自分だけの至高のワイン
自分の舌で試せばいいのだ
薀蓄語って〜じゃなければなどと講釈をたれる頭の固い奴は無視でOK

今夜はモンテブルチアーノ・ダブルッツォ飲んだけど
正直チリカベと何が違うのかさっぱりわからんかった
明日はソアーヴェ飲む

４人くらいいたら１本注文できるけど、ツレが全く飲めないので
グラスで頼むけど、なんとなく味気ないんだよね。

だけど、１万円くらいの料理食いながら１本数十万円のワインを注文する
金持ちの心理はよくわからん。

>>30　正直、サイゼリアと、セイコーマートの白は旨い。
ブレンドなんだろうけど、バイヤーが相当優秀と思われ。

チリ産は甘いから苦手で飲むのやめて何年かになる
暑いとこでつくってる？ 葡萄が熟してる感じ

ブルゴーニュピノは逆にずっと飲んでなかったのが最近飲むようになった

俺のボルトを出せ

全くの別物ださなきゃよっぽどの通や携わってる者でもない限りは
偽物出しても気づかないからな

チリはカルメネールのKAIは一度は飲んでおきたい。チリは果実味を押したワインが多い反面、熟成香と複雑さを味わうことが目的のならダメだと思う。
オーパスワンのような一杯でおなかいっぱい系ワインが飲みたい日にはベストでしょ。

ワインの難しいところは2人で飲みにいくことが多いことだろ。
ワインが好きな人ほど、人によって好みが違うことを知っているから、
相手が好んでくれるものを選ぶのに困る。

それこそ酒なら何でも飲めるって子ならブランド物を頼めばそれだけ
で喜んでくれるからいいんだけど、「ワインはあまり飲んだことがな
いけど、飲んでみたい」って子と一緒の時ほど悩ましい。

>>561
ロックでちびちび飲むと二日酔いしにくいぞ。

財務官僚「景気回復したな」

ワインは好かんなあ

酸味がゲロを誘う

何処に依頼されたのか知らんが、復活なんか無いよ
最近、某スーパーがいやにチラシを入れまくってるがな。

ワインはちょっと酔いが回って気持ちよくなる手前で眠くなるから駄目だ。
そんで寝て覚めたら体だるい
やっぱ日本酒が一番だわ

ブームに復活してほしけりゃ、
みのもんたと立川志の輔にステマってもらえば？

「テレビで言ってくれたら、うちのワインパーティに、毎回無料招待しますわー」
「うちのパーティ、若い女の子たくさん来るんですよ〜」

とか言っとけwいつものようにw

スカみたいな酸っぱいだけの飲み物の
どこが美味しいのか未だわかわない

ピノ好きなので、カベルネやこってりどっしり系のじゃないとワインじゃない！まずい！という奴と同席すると辛い。
シャルドネもたまに飲みたくなるけど飽きた。
イタリアの土着品種は400種以上あるそうで、一生かかってもいいから全部飲んでみたいw
ニューワールド系はカベルネとシャルドネばかりで人がどんなにうまいって言っても手を出さなくていいや。
毎晩飲まずにいられない人に任せるよ。

正直言って・・・・









ワインは美味くない

アドバイザー資格保持者が一般に増えているのか

ならヌーボーが糞酒だって事を知る奴も増えたわけだよなあ

>>11
スクリューでしょ？　スクリュータイプはダメですよ。

有頂天家族に影響受けて赤玉飲むようになった。あれ甘くて美味しいな。

復活の兆しというかボトルにする余裕が出てきただけなんじゃ…

>>554
900円くらいで買えるタラパカ飲んだことあるけど、
白はめちゃくちゃおいしくて、赤はいまいちだった。
昔は恵比寿の三越で買えたのに、酒売り場縮小してしまった。

>>590
つまみはやっぱりタラバガニがいいの？

>>588
あれは合成ワインだから、あまりドヤ顔で赤玉とか言わないほうがいいよ

>>592
そのマジレスが恥ずかしいw

>>585
意外とそう思ってる人は多いんでないかね？
俺は日本酒がすき。焼酎も好き。シングルモルトも好き。

ところが辛口本格ワインはツーんと来る酸味が美味しくないんだよな。

まるでトマトみたいだ。

お子ちゃま舌なのかも知れんが、ワインで美味しいと思ったのは、甘口のトカイワイン。

カアチャンの勤め先の工場がハンガリーに進出した際に飲んだワイン。あれは美味しい。

でもワイン通に言わせると「ばっかじゃ無いかしらルンバ」っていわれかねん。

だからワイン好きが集まる時はひ・み・つ

極限られた人にしかワインの味が分からないというのなら、それはブリキのオモチャを高値で売買する連中と同類だ。
要はただのマニアックな人達なんで、日の当たる場所に出てこないで、自分等だけで盛り上がっていれば良い。

>>594
合ってるわ。いい舌を持ってるね
酸味と赤ワインの風味はトマトに通じてるよ。それが合わないひとは、あの辛口が向かない

ドイツの白を試してみな。フランケンの甘くないのとか

>>595
そのブリキ玩具に群がる奴らが金持ちorセレブに思えて、訳もわからないのに「混ぜて欲しくて」
わからんままに付き合う、て層もいるわけさ

そいつらが、ワイン屋のいいカモなんだよ

>>594　トマトみたいだと言うなら、トマトベースのミートソーススパに赤ワインを合わせてみたらどう？
それに日本酒を合わせたりするのは、かなり無理そうなので、赤ワインもありなんだなと
割りとすぐに納得できるかもよ。
ワインこそ素晴らしいなんて全然思ってないのだが、その組み合わせだとワイン以外に殆どあり得ないんだよね。
何でも合う手軽なビールというのもなくはないが、ワインの方が美味しいと思う。

ワインをボトル以外で注文できることに驚いた
普通1本ごとに頼むもんだよなあ
グラスで頼んだらおかわりする時「もう１杯下さい」とか言うの？ｗ

ワイン否定するのって中二病みたいなものだよね。
ワイン否定して日本酒か焼酎をアゲておけばカッコいい俺みたいな。

>>599　グラスワインで注文できるところなんて普通にあると思うよ。
サイゼで特徴的なのは、あんなデカいボトルがあるというところであって、
あのデカさについては、確かに余り一般的ではないかもね。普通に言って凄く安いし。

>>599
欧米だと１グラス分以上の量でも注文できるよ。カラフェに入れて持ってきてくれる。
おかわりは他にどうやってするんだ？別におかしなことはないが。英語だと another (glass of wine) だ。

>>1
ブームが復活してから記事にしろ

　アル中が増えただけじゃん！

　アル中犯罪がまた増える！

　

殺人ワインセラー

カルフォルニアやチリワインならフランスのAOC基準からしても互角だろ。
むしろロマネ・コンティがオーパスワンより優れてる点なんか普通の奴には
絶対にわからんよ。むしろ日本の消費者がまっとうな物にはまっとうな
対価を出す、原点に戻っただけじゃね？

ワインの酸味が苦手でビールばっかり飲んでる。

>フランス産の高級ワインよりは、4000〜5000円程度の手ごろな価格のボトルワイン

その値段俺にとっては全然手頃ではない。
たかがワインに馬鹿々しい

川島なお美の小便飲みたい

>>567
捨てゼリフ･･･か･･･

いいね･･･また次に 生きて会える可能性が ある･････････

おぼえてやがれ･･･か。 あは･･･とてもいい言葉だ！

ワインにコンプレックスがある人が多過ぎるw

>>600
高二病じゃないか？

川島なお美はワイン通だと聞いたが
番組で高級ワインと安いワインを飲み比べて
どっちが高級ワインか当てるってので見事にハズしたよな

高いのから安いのまで色々試したけど、最近はシャトー・ムートンのテーブルワイン｢ムートン・カデ｣一択
量販店で1500円位のお手頃価格の割りに、30倍の値段のムートン・ロトシルトの風味の片鱗を味わえる

パルトネールの87年物をいただこうか

>>107
安いレストランしか行かないから、ガンガン自分で注いでるわ。

性は赤ワインが好きになった。昔はワインは嫌いだったんだけどね。

朝のバイトも晩のバイトも休みの日の前の晩には100円の
紙パックの赤ワインを飲みます。これが今の楽しみ。

だから、バイトの休みは前日の昼までにわからないと不都合。
急に休みになっても赤ワインが飲めないじゃん。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

ゲリノミクスで賃金上昇すると詐欺って物価も税金も上げた。

実は、ワインの友であるチーズの値上げがひどい事になって
います。安いプロセスチーズのベビーチーズが半分くらいの
量になっています。今はもう安いベビーチーズはどこにも
ありません。記者さん、チェックして味噌。以前の半分くらいの
量になっているんだよ。どのスーパーでもどのブランドでも
どのメーカーでも横並びでベビーチーズを小さくしやがった。(｀･ω･´)

年収500万なのにワイン代で毎年250万使ってるｗｗｗｗｗｗｗｗ

今どきボジョレー商法に騙されるバカはいないだろ
ボジョレーネタ書いてるヤツこそ古すぎ

>>619
流石にやりすぎだろ
填るのはわかるけどさ

東洋人がワインを頼んで悦に入ってる様

うわー

ワインと言えば不凍液
あれ以来なんの興味も無くなった

コルク栓が好きになれない。

>>599
高級なイタリアンやフレンチではコースの料理の一品ごとに合うワインをグラスで出すのを
セット価格で提供してるよ。

>>619
偉い！おれぁ趣味にそこまで使い込める人に心底頭をたれるね

飲酒運転で人身事故起こして、何杯のんだ！の警察官の質問に、

ワインを少々と答える馬っ鹿が増えるのか？

>>623
オッサン乙
その後チェルノとかで欧州ワイン暫く厳しかったなあ
ここ20年ぐらいワイン認知度は快挙かもね

>>599
ミシュランクラスのフレンチでは
マリアージュを大切にしているので
料理ごとにグラスをもってきてくれる。

>>629
そう言えば、10月２５日からロオジエ再開か・・・・

ﾜｲﾝは難しいね…　んで趣味人が増えてそれはいいんだろうけど
提供する側も大変だろう　例えばチリは不味いいう趣味人もいれば
チリは安くて美味い言う人もいる　どっちやねんだけど　どっちも真なんだろう
難しいわ

ヨーロッパの白人って日本人のコンプレックスを刺激して
無駄金使わせるのが上手いよな
カモには少しだけ白人の仲間入りできたような気分を味わわせてやって
白人の猿真似させて高い金を巻き上げるという

勝ち組はワインの銘柄を知らないと馬鹿にされるぞ。

負け組は料理用のワインをジーザスの血と思って
大事に飲め。

何も難しくない
飲めばわかる
こんなに分かりやすい酒は他に無い

>>634
そういう意見があるってのもさらに難しくしてるやろｗ

ワインが苦手って人はサイゼリアの赤を食事とコツコツ飲む習慣つけて、気持ちよく飲めるようになるまで続ける。

そのあとワインバーとかで思いきって1000円〜2000円くらいのグラスを飲んでみて『すごい！』って感じた国・地方のものからコツコツ味の違いを楽しめばいいよ。

店だと倍価だからボトルだと最低でも7000円以下だと個性的なものは探しにくいから。まずはグラスでいい。

やっぱり合う肴があって、オリーブや上等のレバーペースト、ローストビーフ、アンチョビ、トマトソースなんかには絶対パンと赤ワインってなる。
オリーブとワインの旨さは今の彼女に教わったわ。

ワインほど食中酒として純化した酒は無いのではないだろうか？
他の酒例えばビールは「なんとなく食事中に飲むもの」位にしか考えない。

日本酒も基本そう。

ところがワインの場合は、『あれに合うこれに合わない』がはっきりしてる（らしい）。

そしてちょいと今日のイッパイ飲むかと言う飲み方にこれほど合わない酒はない。

そういうわけでグルメ楽しむ余裕のある人が嗜める酒なんだろう。貧乏人には関係の無い話だな。

妙に小難しく考えちゃうのは背伸びしたい気持ちの裏返し

グラスはバカラにしてください。

>>638
醸造酒は基本全部食事のための酒だよ。
ただ、料理によって合う合わないがあるだけ。
だからワインが日本酒より上等と言ってる人は基本的なところが分かってない。
そういうひとには刺身にボルドーの赤ワインを飲ませてやればよい。
ワインと日本酒の違いは単に原料の違いだけ。
原料かブドウか米かによって熟成するしないが分かれるだけ。
ブドウは瓶内で熟成するので、味・香・色が変化していき、それが偶々
良い方向に変化するだけ。
日本酒が熟成しないのは米を原料としているから。
違いはそれだけであって後は料理に合う酒を選んで飲めばよいだけ。」

買うならリーファーのラベルある奴かな？

成城石井とかサイゼリヤで扱ってると思う

色々な料理を食べるのにボトルで注文してずっと同じワインを飲むのがワインブームの兆しになるの？
ボトルで注文して同じワインをずっと飲むよりグラスで色々な種類のワインを飲んだほうが美味しいしずっと楽しい
グラスワインを飲ませるには店側のきちんとした環境が必須だけどね

4千円〜1万円あたりでも数万円のモノに匹敵するのもあるけど
数万円出してもなんじゃこりゃってのもあるのがワイン

自分で安くて旨いのを見つけたと嬉しいけどさ、
やっぱ数飲まなきゃ当たるの難しいんでガイド本とかでお世話になって当たりの確率高める。
で、例の漫画で紹介されて結局は価格高騰というパターン

>>611
お前はウィスキーや日本酒やビールにコンプレックスがあるんだろｗｗ

フランス産の赤ワインって、中国でワインブームが起きる１０〜１５年位前と
比べると２〜３倍に価格が跳ね上がっていて正直買うのが馬鹿らしい。
最近、ワインは専ら国産です。

国産は白はいいけど赤はパンチが弱い

>>645
俺は日本酒・焼酎党だけど、糞たっかいワインを日常的に嗜める「金銭的余裕」に
コンプレックスあるわｗ

第一4号瓶一本2500円以上じゃないとまともに楽しめるワインなんか無いって結論だろ？
このスレだと。しかし俺はあの酸っぱい味に博打出来る自信も余裕も無いわｗ

ヒュー・ジョンソンも書いてたが、最近のワインは昔に比べて本当に
よくできている。日本の小売店売価で\1,500で十分おいしいワインが買える。
しかも、（ジョンソンも言うとおり）一昔前みたいに「全部同じ味」でもない。
新興産地のワインにも個性・土地性が感じられる。あとは飲む側がいろいろ
選んで飲んでいくだけ。いい時代になったもんだ。スクリューキャップやDIEM
コルクならブショネの心配もないし。

ワインの嫌いな人は無視すればよろし。

同じ質を求めるなら日本酒の方が高いと思うけど。

10000円支払ったときの対価

ワイン　★★★★★★★★★★
日本酒 ★★★
焼酎　　★★
モルト　★★★★

国内外ビールから高級ワイン（1本最高90万）まで様々酒を飲んできた俺の個人的見方。
希少価値が付いたものを除き、ワインほど対価に見合った酒はないよ。
俺も最後に行き着いたのがワインなのだが、飲まず嫌いは人生損するよ。

>>648
日本酒・焼酎（乙類）よりも低価格帯ワインの方がはるかに安いよ劣等バカチョンｗ

トンスルでも飲んどけ欧米コンプ

てか神の雫読んでたけど９巻の作者の大失態で読むの止めたわ
ソムリエ（ちょうど全９巻）と並行して読んでたのもあったし

日本の城の描写が９巻にあったけど
明らかに違う城を描いちゃったっていうチョンボ

作者のスタンスとしてはキザなワイン好きとかおちょくってたり
高級志向、ブランド志向に冷や水掛けたり
知ったかぶりとかを揶揄したりしてる所があって
そこそこ好感はあったんだけど
日本の城郭の取り違えっていうのが致命的なミスだった

ああいうアイコン的なので失敗されると悪印象強くなってダメだわ
「結局作者さんは、日本のモノ、日本そのものに対しては
元々大して興味もなくて注意が払えてないんですね」　ってなっちまうわ読者は

やっぱ、ありとあらゆる指摘がされてしまうこのネット集合知の時代には
スノッブな読みものってそういうのにロックオンされると集中攻撃されるから
かえって興醒めしてしまう罠が多いな

てか連載を流し読みしてもワインを次から次へと紹介するだけで
キャラも漫画ストーリーもそんなに変化ないみたいだし

ツッコミまくれるバカ面白いコンテンツの方がいい

ワインの値の高さは異常だよなｗ
720mlでン千円が手頃とかねえよｗｗｗ

だったらハードリカーの方がいいやおれは
さすがに最底辺の300円ワインはＮＧだが
500円玉越えれば普通にテーブルワインになるだろ。

スペインのテンプラニーヨ

メルシャンが720ミリリットルで260円くらいだヨ！
それで十分ッス

>>655
牛っすか牛ｗｗｗ
ま、まあコーラ割にはいいんじゃないっすか。
スペインの伝統的な飲みかただし。
おっとダイソーの話だよな

ワインの目隠しテストで当てる人などそう多くはないんだよ。
値段で飲むようなバカにはなりたくないし、だから本当はグラスで試飲させてくれる
馴染みの酒屋を作ることだろうな。5、6種類テストして一番合うボトルを買ってゆく。
ラベルに左右されない賢い買い方。

店で飲んだ時の味覚と、家で実際に飲むときの味覚の感じ方は違うから
（体の状態とかもあるし、一緒に食べるものの影響もある）
素人はあまり考えすぎても良くないな。

最初に一口飲んだ時は「なんだこれ？」と思っても、次第に美味しさが分かってくる場合もあるし。

ぶどうジュースの方が1000倍うまい

スイーツに合うワインとか無いかな・・・
白は辛口が何故か多くてな・・・

スィーツに合うワインはあるんじゃないの？
このスレッド観てるソムリエもしくはソムリエールが
答えてくれるかもしれん

>>643
グラスごとに頼むと単価高くならない？
ケチだからボトルで頼んで単価抑えてる。

スィーツにワインを合わせる状況ってのがよくわからない。

>>656
だからそれ合成ワインだから

1000円以上するワインを飲んだ事ないよ

>>660
甘いワインの方が美味い

「ぶどうジュースのほうが美味い」
「国産のほうが美味い」
「赤玉のほうが美味い」

これ言う奴は全員お子ちゃまだからレスしちゃだめ

ようやくスクリューキャップが一般的になってきて嬉しいね
次はペットボトルにぶっこんでくれ

サングリアなら呑める

>>662
チョコレート菓子のようなバニラやクリーム様なものならば、樽香のするよう
なしっかりした白ワインでも合う。あくまでも菓子の甘みをリセットするよう
な意味合いで飲めばいい。

酸味の効いた果物なんかはいっそのこと貴腐ワインとかアイスワインとちびち
び飲んでもいい。

赤ワインだと、赤ワインの微かな甘い香りや味わいを相殺するから合いにくい。


>>663
グラスの6倍の値段がボトルの値段相応ならば良心的な店。店による。
とはいえ基本的には特別に高いワインは店としても1杯のために空けたがらない。

有名なワインならばそれなりに回転するからグラス提供している店も多い。
オーパスワンなんかはそれなりに高価でも誰もが知っているからポンポン空
くから、グラスでもやっている店は多い。（大体、120ml〜150ml4000円程度）

そもそもワインリストに載っているワイン自体が供給しやすいワインが多い。
入手困難なワインをリストに載せずに置いてある店は多いよ。
行きつければ、オーナーがタダではないけれども原価で振舞ってくれたりする。

どぶろく並みのステマ

まずはパン、もしくはバタートーストを用意して…

�@お好みのワインを注目します。もちろん、銘柄はあまり気にしないのが通ですがボトルよりグラスで。
�A次につまみの選択。
ビーフ系なら、ワインに会う物はハンバーグ。これにパンかサラダでお召し上がり♪
�B魚介類ならムニエル、もしくは貝のトマト煮。バタートーストに合います♪

ワインは皿に注目

訂正

ワインは、パンと供にパン・ワインで皿に食べるもの。
すなわちパンをワインに浸って食べるもの。

>>668
近くにシャトレーゼの樽売りワイン扱ってる店があったら
騙されたと思って飲んでみろ。

>>666
正解

店頭に「ランチ980円」とか書いてない、暖簾くぐらないと金額のわからん寿司屋を怖がるのと
横文字だらけの輸入ワインを手に取らない人とは、本質において同じ

とっかかりがないのよな

史上最高の出来のボジョレーがどうしようもなくてもうワインはないな。
完膚なきまでの失敗戦略だね。

>>668
ブドウジュースの方が美味い

>>653
底が浅いのがよくわかるね
君も漫画もｗ

シェアする相手もいないからグラスでしか注文したことないけど、いつ抜栓したかわからないのが難点なんだよな。
あまり流行ってなさそうな店で気の抜けたシャンパン出されて1000円とか取られた日にはもう。

おお・・・・お・・

↑バカジャネーノ？

>>678
とっかかりはあっても見ないふりしてるだけ
スーパーで398円のパック寿司もスーパーで398円の輸入ワインもそこそこ美味い
これがとっかかりでなくて何なんだ？

それにパック寿司や回転寿司と本格的寿司屋との間にかなりのギャップがある寿司と違って
ワインは一件の酒屋で398円から何千円もするワインまで自由に選べるんだから

結局はゲーム機世代に特徴的な欧米コンプレックスなんだよ
その証拠にワインのスレになぜかガキが大勢来てるだろ

湯呑でワインのんでたら馬鹿にされた

欧米のイタリア料理店はイタリア人が経営してることも多くて、
そういうところは普通の店でも、ワインの温度や品質管理が完璧だなと感じる。
絶妙な温度で出してくるんだよね。あれだけイタリア人普段適当なのに。

日本で同じようなレベルのレストランだと、
赤ワインなのに冷たすぎたり、開栓して酸化しまくってたり、
嫌な体験をすることが多い。

一定の顧客はいてずっと飲まれるだろうが
悪酔いするワインは元々酒に弱い日本人向けの酒じゃない
だから2度とブームなど来ない

ワインは悪酔いしないけどなｗ

ワイン　悪酔いでぐぐったらヒットするのはなんでだろう？
悪酔いするからだろ

そうなの
どうでもいいけどさ

>>684
>>結局はゲーム機世代に特徴的な欧米コンプレックスなんだよ
その証拠にワインのスレになぜかガキが大勢来てるだろ

こういう根拠のない事を言うと発言そのものの信憑性がなくなるなｗ

今日もワイン買ってきました、えへへへ。イタリアの白（ヴェネト、シャルドネ）。
スモークサーモンのサラダ、チキンタンドーリ風、チャーハンといっしょに飲みます。

>>689
個人差があるんじゃないかな。
自分は白ならボトル1本いけるけど、日本酒は同じ量飲めない。

>>693
そら顔が赤くなる人もいればならない人もいるし
万人に効く薬がないように全員に当てはまるもんじゃない
ただこれだけ検索でヒットするってことは閾値には達しているだろう

>>687
さらにシナチョンの方が酒に弱いんだよな
ツリ目でチビの大陸モンゴロイドにはアセトアルデヒド分解酵素がない

アル中は欧米の方が多いんだけどな
酔わなくて飲めちゃうから調子に乗って飲みまくって
アル中になる
特に北欧やロシア

>>693
飲めなくて当然。
日本酒のアルコール度数はワインよりはるかに高い。

>>686
この前ＢＳ見てたが
イタリア紀行とかの番組で有名レストランや
高級ホテルのレストラン内の厨房にカメラが入ったら
大抵どこもアラブ人とか黒人だらけだったんだけどｗｗｗｗ

>>684
ゲーム機世代は欧米コンプ少ないんだよ
逆に欧米を見下してるというか
欧米にも劣ってる、遅れてる、足りてない所がある、
ってしっかり気付いてる

そのゲーム機世代と同じ年・世代の欧米人側に
“　日本コンプ　”ってのがたくさんいて
それ以降欧米人側にそういうのがたくさん発生してるわけだし

ハァ？

今のトレンドはインコの臭いだろッ！

>>697
取るに足らん事に気をもむ君自身が十分コンプ

赤ワインのメルローが好きなんだけど、どう？

何が「どう？」だよ
アホかと

ワインブーム？
真っ赤なウソです。

ワイン自体は嫌いじゃないが、
薀蓄垂れながらワインを飲む人種が大嫌いだ。

>>689
ワインは酒の中でも不純物が多いタイプの酒。不純物と言う言い方は
適当じゃないかもしれんが、有機酸とかタンニンとかその手の物。これで悪酔いする。
その不純物が長期保存と熟成に役立つ。

逆に不純物が少ないのは蒸留酒、特に甲類焼酎。こっちは後に残らない。
もう一つ、ワインは飲みなれない人が多いから限度がわからず結果として悪酔い。
検索して多数引っかかるのは後者の理由の気もする。

>>699
お前の事だなｗ

とりあえず、国と品種で絞って一地域一品種掘り下げるといいよ

同じ品種でも欧州と新大陸じゃガラリと印象変わるし
南仏のシラーがダメでもオースト・ニュージーなんかドンピシャの人もいるわけだし

良い悪いではなくて好き嫌いの好みでね

>>706
おお…おおお……おぉ……（了解）

銘柄や産地で覚えようとするから敬遠されるんだよ。
俺の好みは「とにかく渋めの濃くて重たい赤」
これで注文すれば勝手に選んでくれる。

俺は赤も白もブルゴーニュに限るわ。
濃くて酸が乏しく、旨味が少ないのは毎日飲めない。

>>15
これを不等号で表してほしい

ワインは自分の飲める量が知りやすいと思うんだけどね。
どれもアルコール度10〜14%だし。

ちなみにここの猛者は一晩でどんだけ飲むんだ？

俺の周りには1日1本までってやつが多いけど、毎日２本飲んでるやつもいる。

俺は全然猛者じゃないんで1日１本
足らない場合はビール数缶

２人で飲めば３本は行ってしまうけど、
普段は１本だなあ

>>710
ボージョレーは旨い不味いじゃなくて収穫祭の意味合いが強いから気にするな
一年間の労いを持って飲めばよろしい

もし、覚えたいならクリュボージョレで一つ決めて毎年飲むようにすれば良い

というか､普段からブルゴーニュなどのワインを嗜んでる人がボジョレーを愉しむのはありだろうけど、
ターゲットがあまりにピント外れで話にならんのはあるね
俺はブルゴーニュは滅多に飲まないし､ボジョレーも興味がない

これから西洋コンプがどんどん高齢化で死滅していくから
この手のワイン痛ブームもしぼんでいくだろうね

あちらではワインとかガソリンスタンド見たいなところでワイン買ってるのみて高級というかボッタクリのワインはかわないことにした。

ローソンの500円ので十分だ

>>715
ワイン好きは今後も拡大しますよ
ドメヲタなんか一部の世代の一部の人たちだけ
ヲタだから声がでかいだけ

さらにドメだって突き詰めれば海外に行き着く
当たり前のはなし

>>697
イタリア人移民は世界じゅうに多いから、各地でイタリア人がやってる店は多いんだよ。

冬は自然とワイン飲むわな
安うまいワインも増えて来たし

>>686
イタリアワインはそんなに神経質に温度管理するものじゃないんだろうと思う。
イタリアのトラットリアの写真を見ると、ワインボトルを常温で棚に縦置き
している。それで大丈夫な作りなんだろうし、常温で出すのがいちばんうまい
んだろう（赤の話です）。第一、イタリア人はそこまで神経が細かくない。
日本人は神経質なので、どんなワインもセラー管理しようとして失敗してる。

それはよく言われる常温の違いじゃないのか

ブームっていうか、景気が回復してきただけじゃないの。
景気というか気持ちがという方が正確かもしれないけど。

はっきり言おう
年に3本も買ってない層に売りつけてるヌーボーなんて

詐欺と同じだよ


褒めそやして売るソムリエの、ツラの皮の厚いのには敬服するわ
なにが「100年に1度な出来」だよ
売ってるおまえが思ってないくせに

今でもボジョレーヌーボー解禁日に成田空港で飲んではしゃぐ企画はまだやってるの？

バブルのイメージ
なんで５０手前のおじじおばばは、何かあるとワイン買ってくるの？
とくに栄養的に必要でもない血糖値のあがる酒自体飲もうと思わないけど

>>724
>ブームっていうか、景気が回復してきただけじゃないの。

それもうしぼんでますから
これからどんどん雇用が減って個人消費は縮小していくよ

【経済】大丸松坂屋、１千人削減へ　消費増税備え希望退職・転籍
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1381286953/

【赤旗】安倍内閣が税金で育成　リストラ請負会社の実態　「雇用維持型から労働移動支援型へ」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1381552659/

刑事コロンボ「別れのワイン」
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/wine/1111037889/

>>727　癖になると、やめられなくなるんだよ。パスタとワインとかね。
特に思いいれはないが止められないという人も居ると思うよ。その場合テーブルワインを常備。

赤ワインのポリフェノールが健康にいいとか言われてるようだが、実際には飲まないという人の方が
太りにくいと思うし、そっちの方がヘルシーではと思ってはいる。

>>632
今は白人の方にも日本コンプが多いから
カネを巻き上げられるシステム出来てるけどな

赤ワインのポリフェノールは健康にいいんだろ？

今日は昨日買ったイタリア産シャルドネをたこ焼で。十分にマッチしている。
気取ることはないんだよ、外国のワインだからといって。

メルシャンの720ｍｌの260円ワインを炭酸で割って昨日飲んだけど
割ると飲めるね結構うまい　このスレッドで教わってよかったわ

>>734
んなことするくらいならチューハイでもみつくろって飲んだらええんちゃう？

赤ワインのライトボディで美味しいと思ったことは殆ど無い。
酔いが醒めにくい酒だとも思うので、量は少なめでもフルボディでじっくりと。

チューハイ好きではないのだ　

最近日本酒のが多いわ

>>738

俺もだ
最近は日本酒業界が大吟醸ばかりでなく
古酒や復刻酒出すから飲むようになった

>>739　日本酒は甘いからなぁ。普通のワインを標準とした場合だけど。
やはり酒肴が何かで選んでしまうな。魚介系なら日本酒が合いやすいと思う。

>>671
ほうほう・・・ワイン選びの参考にしたい。
資格試験後に自分へのご褒美としてスイーツ＋ワインを考えていたのでな。

>>734
ワインシュプリッツァーか。
レモン汁を数滴垂らすのもいけるぞ？

>>741
何の資格だよ

>>742
どれとは言わないけど、情報処理技術者試験の一つ。
但し、ITパスポート、基本情報、応用情報以外。

応用以外なら
ご褒美与えるほどの資格でもないだろ

>>741
なるほどレモンかいいこと聞いたわ　安いワインをおいしく飲む方法を
勘案していたのでね　情報系ということは陸軍中野学校でも受けるのか

スイーツとワインって。
チョコレートとなら、ブランデーとかスコッチもいいか。
ワインだとそれらに比べればアルコール度低いし、甘さに殺されて微妙な味わいが難しくならないか。
スイーツとあわせるワインを選べばいいのかもしれないけど。
しかし蒸留酒系とスイーツよりは、カロリー摂取が抑えられそうでいいかもね。
蒸留酒だとちょっとしか飲まないかというと、実はそんな事もないんだよね。

むしろ日本酒にレモンが合うんちゃうか
日本酒って酸味がなさすぎて飲みづらいから

南雲先生とかがワインはポリフェノールで
健康に良いとか言っているからねえ。

南雲先生の５０過ぎても若々しい感じが。

３０の頃の写真は髭とメガネ抜きで
今と比べて見たいけど。

>>747　少し上等な日本酒だと、風味を殺すので
レモン加えるなんてとんでもないとなりそう。
魚介類と日本酒だとよくあうから、それで試せば美味しいと思うよ。
でもカロリー高いね。ワインも高めだがそれよりも上なのが日本酒。
だからそこらを考えて飲むと良い。

>>745
元々IT系の業務やってて、応用取得したあと、
次はその上のをひとつ選んで受けろと・・・orz

白ワインは日本酒と同じ飲み方ができるけど、
赤ワインはどう飲むのかわからない。
ってか白ワインも、日本酒の代わりに飲む意味がわからない。

私の結論。ワインは白豚の飲み物、下品な白豚の酒。

オーストリアなんかボトルよりジョッキが多いよ。ボトル一本分4〜5ユーロと安いし。

日本で消費された葡萄酒のボトルってリサイクルされてないやろ。
なんか環境に悪い感じがして申し訳ない。

太らないワイン。せめて今よりも半分くらいのカロリーのワインを造れば
馬鹿売れすると思うよ。アルコール度数を単に半減するという芸のないの以外で頼むよ。

>>755
ああ確かに、飲める味でそれがあればありがたいかも

ワインメーカーはそんな愚かじゃない
そういう酒が飲みたい連中は低カロリーの酎ハイとか飲んでるわ

>>757　チューハイって下は７８円レベルで、上でも１４８円くらい。
１９８円なんて滅多にないという分野なのだが。缶チューハイという事で３５０ｃｃ換算だが
その約二倍のボトルワインを考えても、余り面白くない価格となるわけだろう。度数もちょっと違うけど。
それからビール、チューハイ、そして清酒まで。それら含めてカロリーオフ製品は多数開発され販売されてる。
チューハイになど流れさせずに、もっとマシな価格帯のワインに引き止められるなら、開発しても悪くないと思うけどね。
ただし、そこそこ美味しければという話であって。そこが最も難しいので、やはり厳しいか。

もう既に愚かでしょう？
モンドヴィーノ観てそう思ったけど

ワインだとカロリーの9割アルコールじゃないの？　度数下げずにどうやって

>>760　それは蒸留酒。
ワインの場合は醸造酒なので、アルコール度数以上のカロリーはある。
でも基本的には、蒸留酒＜＜ワイン≦日本酒　な感じかな。アルコール度数を揃えてのカロリー比較だと。

しばらくチリのサンライズのファンだったが、ダイエーで山積みしてある一本五百円のワインに切り替えた。
これで満足。
高いワインなんて、貧乏舌の俺には無用。

>>1
みのもんたの思いっきりテレビで
「ワインを飲んでいるフランス人は心臓病で死ぬ確率が低い！
　ワインを飲んでいるからだ！」
とあおる。
馬鹿な日本人がワイン派になる。

じつはフランス人は心臓病で死ぬ前に、肝臓やられて死んでる(笑)

そりゃ統計は心臓病で死ぬ確率が低くなるわなｗ

ソムリエ(笑)が大枚はたいてTV局などに売り込む
→ ワインはすごい の特集
→めちゃくちゃ馬鹿な日本人が飛びつく

根拠のない、○○に効果があるワインブームが出来上がりｗ

>>762
コスパなら箱入りの葡萄酒がええで

>>764　飲む量を調整しなくてもいいしね。飲み過ぎに注意だけど。

たかじんは高いワイン飲むと安物は不味くて飲めなくなるって言うし

一流ソムリエの人は安物でも味は高級ワインと変わらないのも多いから探すのが楽しいという

結論は美味しいのを飲みたけりゃワイン売ってる店の店員に聞けって事だ

ワインに限らず醸造酒ガブ飲みしてるくらいじゃ太らねえよ。
太るのはつまみの食い過ぎ。

ここ１０年ぐらいか。
何々ブームって言っててブームになった
ためしが無いように思うんだが。

この頃は寿司屋でワイン飲むのが流行ってるそうだが、なんか飴細工でできたボトルでぶん殴りたくなる

>>767 　一日三食を二食にしても、酒飲んでれば太るけどね。
一日一食にしても、普通の代謝と運動量程度で、必要量の栄養素を摂取するという条件だと
結構厳しいんじゃないのかな。

>>769
日本酒は当然あうけど、ワインもあってしまうんだな。これが。
シャンパーニュやブルゴーニュの白に限るけど。
へたな日本酒よりも合う場合もあるよ。
これは日本酒もワインも愛する俺の個人的意見だが。

>>766
高いワインが美味しいのは当然で、
安いワインから美味しいのを見つけるのが正しいワインの
飲み方なんだがなあ。
たかじんは自分がバカですと言っていると感じるのう、
その発言は。

アルコールのカロリーはすぐ熱生産に使われるのでエネルギー的には大したことないよ。
酒飲むと体が熱くなるのはその表れ。

まあ日本酒とかワインのカロリーはアルコール由来だけじゃないけど、
酒飲んで太るとしたら一緒に食べるものの影響の方がずっと大きい。
それとアルコールで心配するならカロリーより肝臓への影響だな。

>>772
そうそう、ものには順序がある。
その順序をすっとばして、いきなり高いワインを飲んでも
素晴らしさが理解できないんだよね。
だから、勿体無いんだよ。

よく高いワイン飲んだけど、美味しくなかった。
こういった感想は大抵ワインを飲みなれてない方たちから、よく漏れる。

ボジョレー前の下地作りか。

ビオワインは自分にはあまり合わなかったな
二日酔いにならないらしいけど流行るんかな

濃厚なイカスミパスタに赤ワインを合わせると最高にウンコが黒くなる。

値段の違うワインを比較するときは、値段以外の条件を極力揃えないと。
つまり同じ製法・品種・産地・蔵元etc.でランクの違うものを飲み比べる必要がある。

そうしないと、「高いワインを飲んだけどおいしくなかった」のは、
単にその種類や産地のワインが口に合わなかっただけかもしれない。

(´･ω･`)ホントはコーラが飲みたいんだ…

>>769
おいおいｗ　殴るのは勘弁してよｗ　シャブリなど辛口の白には合うぜｗ
酢メシが不味いと台無しだがｗ　新鮮なテッサなどにもシャブリは合うｗ

魚と白は合うかもしれんが
醤油にあう白は無いな

>>781
それが合うんだよｗ　オレがよく行ってたのは、和風フランス料理店ｗだったが、
なじみなので新鮮なサカナが入荷すると、寿司やサシミもでてくるｗ
地産の薄い色のしょうゆで食べるんだが、ソムリエが合わせてくれる辛口白が絶妙ｗ
一番最初出された時は、え？なにこれｗと驚いたがｗ

俺はフルボディの赤の方が寿司と合うかな
何れにしても酢がきついへたくそな寿司は論外だがね

和食×日本酒よりも好相性の組みわせってあるの？

俺は食うものに合わせて酒も地のものにするけど

和食も様々だから
日本酒が合うとは限らんよ
結局酢飯はどの酒とも合わないと思う

ドヤ顔で寿司やスイーツなど、わざわざトンチキな組み合わせ自慢するのってソムリエ気取りのワイン党だけだよな。

日本酒好きは、普通パスタに合わせようとしたり、スイーツに合わせたりしようとしないし
スピリッツ派だってそんなことはしない。
妙な食い合せを得意げに語ってるのって、軽薄としか感じられんわ。

魚介類みれば日本酒だなって思うし
オリーブ、トマトソース、チーズなんかを見ればワインだなって思うでいいじゃん。

>>780
>>782
日本酒の方が当然合うよバカチョン
フランスでもシャブリは時代遅れ
フランスでも魚には日本酒を合わせるようになって来てる
まあ向こうにも　“　外国カブれ　”　のスノッブ馬鹿が多いからな

てか今の若いフランス人なんてワイン全然飲まない
スペインでもイタリアでもそうだけど

向こうの若者は日本の若者より生活レベルも劣ってるし
はるかにカネが無くて不幸だからな
「ワインはオッサンオバサンの飲み物」　って認識

若者はビールかもしくはラム・ウォッカを
コーラ・レッドブルあたりで割ったのしか飲まん

私がワイン派になったのは放射能のせい。
日本酒、ビールは、、、
バカみたい、、って言われるかもしれませんが。

>>785
>結局酢飯はどの酒とも合わないと思う
おお、それはその通りかもｗ　貴方は結構、味に敏感な人だと思う
ただ、酢メシといっても、バリエーションは豊富ｗ

オレの行きつけだった和風フランス料理店の酢メシは、
穀物酢少々と、仏手柑その他国産柑橘類の絞り汁主体の合わせ酢で作ってて、
香りは良いけど、あっさりとした味だったよ

>>786
確かにｗ回転寿司とワイン飲んでドヤ顔で旨いとか言ってると恥ずかしいねｗ

今の季節、塩焼き秋刀魚に仏手柑かけて、黒霧島焼酎のソーダ割で飲むのが最高ｗ
ワインとは関係ないがｗ　仏手柑が通販でしか手に入らないのが残念ｗ

ポリフェノールｗ

ワインに合わない料理とかよく言うけど
本人が好きで食べてるなら文句言うなって感じ
食パンにコーラもダメなんか？

○○にはこのワインが合う、って
言っても、最初から最後まで同じもの
食うのか？と。

>>787
>バカチョン
オレに恨みでもあるのかｗ

>フランスでも魚には日本酒を合わせるようになって来てる
見たことあるが、不味そうだったぜｗ　日本酒は熱燗があう料理の方が良いんじゃねｗ
スシのブームに流された味オンチのフランス人だろｗ

>若者はビールかもしくはラム・ウォッカを
>コーラ・レッドブルあたりで割ったのしか飲まん
可哀想にｗ　食い物の恨みは恐ろしいんで、わざわざsageて書いたんだから絡むなよｗ

>>793
お前文体が女っぽすぎるな

ワインの関税がなくなるって！

ワイン等を飲み慣れてないなら
赤ならピノ100でお手頃のを探せば良い。
白は箱のでも十分。
スパークリングならカヴァ辺りから飲むのもあり。

ムートンやラフィットやDRCは無理して飲む必要は感じない。旨いけどw

ラフィットのセカンドが1万以下だった頃はお世話なりました。

良いワイン、良い日本酒に、いいツマミや料理を合わせるのは、ま、いいことなんだろう

でも、てきとうなチーズしか買ってこれないのにワインだけ高かったり
その逆で塩辛くらいしか用意できないのに高い日本酒を買って家飲みとかは・・・

「オタク」ですな

やるのは構わないが、
「わかる俺スゲー」「わかんねえお前ら庶民〜」
というのは、ちょっと違うわな

まあこれ読んでこいな
http://orion.mt.tama.hosei.ac.jp/hideaki/bunkafukyo.htm

ワインブームを煽る季節か

最近、テレビ番組とかで高級ワイン扱いでオーパスワンを見かけることがちょくちょくあるけど、


あれ不味いよな。

そこいら辺で手軽に買える一般的に美味しいワインを知りたい。
ローマとナポリでもワイン飲んだけど別に美味しいと思わなかった。合わないのかな。

巨峰チューハイ飲んでたほうがマシ

グラスで飲む酒に魚は合わない。
食い方の問題もあるかもしれんが、多かれ少なかれグラスが魚臭くなる…

カリフォルニアワインってなんであんなにクソまず？
安いと思って買ったら捨てるしかなかったわｗ
チリワインの方がずっとまし

http://quentstel.tumblr.com/post/63870631985

ヌーボーの現地価格は300円程度

こんなのにグレートヴィンテージもなにもあるかいな

>>799
不味くは無いだろ？ビンテージが若かったんじゃね？
メルシャンが輸出始めた頃、1万以下で買えたからコストパフォーマンスと迎賓館で出されたワインとして有名になった。
カレラも2万3万するなら買わんけどな。
てかジェンセン買うならミルズで充分旨い。

未だに正しい呼び名は分からんがハーフ量、クオーター量の瓶を置いてる店で「これのライトボディをください」と言って、「こちらはフルボディになります」と返され、お互いハテナマークになった苦い経験あり。
知ったかぶりはよくないね。ちっちゃい瓶って言えばよかった。

>>803
美味いけどな
まあチリが美味いと思うならチリを飲めば良いんじゃない
質の問題だと思うけどな

>>800
ローソンなどで500円位の赤ワインを買います
度数は12.5〜13％のやつね
チリ産かスペイン産（テンプラニーニョ）がお勧め
それを冷蔵庫で1時間か野菜室で2時間程冷やします
その後、それを冷やしたボールにあけて、泡だて器で軽く泡立てます
それをワイングラスに入れて飲みます
ボールがメンドクさければ50cmくらい上方からワングラスに注ぎます
ワインがあえばｳﾏｰ
あわなければｲﾗﾈでしょう

ｱﾃﾞｨｵｽ！

>>803
セブンイレブンのヨセミテロード、サントリーのカルロロッシ、メルシャンのフランジア

こいつらがカリフォルニアワインの悪評を作っている三悪