【経済】しょうゆの輸出、過去最高　日本食人気の効果　神戸港

　神戸港で、しょうゆの輸出が拡大している。全国有数の産地で知られるたつの市、香川県・小豆島を
後背地に擁し、海外で日本食が広がっていることなどが背景。しょうゆメーカーが海外生産を進め、
全国的に輸出は落ち込みつつあるが、同港では２００９年に数量、金額とも過去最高を記録した。

　神戸税関によると、同港からのしょうゆの輸出量は０９年、前年比１・１％増の３０７１トンと３年
連続でプラスとなった。金額は７億７５００万円と５・３％増え、７年連続の増加。数量、金額とも
過去最高だった。

　全国ベースでは、数量が２万７５５トンと前年比６・９％減り、金額も３９億６５００万円と３・４％
減で、いずれも１０年ぶりに減少に転じたが、神戸税関は「海外に生産工場を持つメーカーが、現地生産を
増やしているため」と説明する。

　神戸港では、しょうゆの輸出相手国も増えている。０９年は数量、金額ともに過半数を占める米国、
中国、香港、ドイツを含め、計３６カ国に拡大。１９９９年の２４カ国から大幅に仕向け先が広がった。

　淡口（うすくち）しょうゆ最大手のヒガシマル醤油（しょうゆ）（たつの市）は商社を通じて、米国、
中国、豪州、香港に輸出するが、「淡口しょうゆの品質は土地の気候風土、水、原料に左右される部分が
大きい」と指摘。淡口については生産の海外シフトが進みにくく、海外での需要拡大もあって、同港からの
輸出は今後も増えそうな勢いだ。

神戸新聞　2010/07/19 12:03
http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/0003217858.shtml
▼神戸港から海外への輸出が増え続けているしょうゆ(画像)
http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/Images/03217859.jpg

どぽどぽかけるのですだぱだぱ

塩分摂りすぎになって嫌われるようになるかもね。

一度「鮮度の一滴」を使ったら、もう他の醤油は使えない。

しょうゆうことやよい

考えると存在が奇跡だよ。
誰がどうやって発見したのやら

醤油ほど食って暫くしてから喉が乾く食い物はないがな

味噌も美味しいよ

この前八丁味噌で味噌煮込みうどん作ったけどマジ美味かった

日本も食人する気か

<丶｀∀´>

ひょっとして既にこれも韓国起源て言い出してる？

醤油は和洋中華問わず使えるすぐれた調味料。

醤油が黒いと思ってる奴は貧乏人

>>4
禿同。あれで醸造アルコールなしのものを作ってくれれば神なのに。
そのうち鮮度の一滴も斜め上の国の人たちが起源を言い出すのかな？w

ラー油、しょうゆ、アイラブユー

外人のケチャップの使い方見てるとゾッとする。

>>11
もちろん。

アメリカでは最近は日本のキッコーマン醤油などは塩辛すぎると不評で
中国産の甘めのソイソースが人気らしいですね

照り焼きソースはもうアメリカの定番になってるんだろ？

支那畜やキムチはこういったものはコピーできないんだよなｗ

>>4
そっか？
量産醤油ならキッコーマンの吟醸しょうゆ生が最高だと思う

>>11
「しょう油は韓国が元祖」だと、韓国の3大紙の一つ「中央日報」が伝えている。
日本起源のように誤解されているのを正すため、今後韓国メーカーが
世界戦略を発動するのだという。日本メーカーは「初耳」と驚き、
ネットではこの記事が話題になっている。
http://www.j-cast.com/2008/06/05021320.html

【韓国】 「しょう油は韓国が元祖」 日本製のテリソースをベンチマーキングして “世界進出”計画
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1135062.html

>>21
開封直後の味なら負けるかもしれないが、
使い終わる頃の味なら、たぶんかなわないと思う。

使うペースの遅い、一人暮らしにおすすめ。

中国と韓国の醤油は日本のものとは違うんだろ？
醸造させてない単純なものだから深みがなくて不味い

へー、淡口は海外で生産するのが難しいんだ

>>4
鮮度の一滴はスーパーで始めて見たとき30分くらい見惚れてたなあ
一人暮らしの男にとっちゃこれほど画期的な商品はないよな
ただもうちょっと小さいサイズで出して欲しいわ・・・

がんばってほしいな。

アメリカのクソまずいステーキをなんとか食い物にできるもの

香川県の醤油には出汁と味醂と小麦で打った太麺が入ってるらしいぞ

納豆とか大豆醗酵系は足のにおいみたいと敬遠されていたと記憶しているけど
日本食が広がって慣れてきたのかねえ

>>4
朝鮮の一滴に見えた

マグロブームで魚の生食が増えてきたからじゃない？

うちは母の好みで本膳

　淡口（うすくち）しょうゆ最大手の
　ヒガシマル醤油（しょうゆ）（たつの市）ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

　　 ／￣＼
　　| 　＾o＾　|　＜ コーラ　おいしいです
　　 ＼_[]⊂／）
　　 ＿|　|/　｜
　　|　　　　／　

すぐに中国産で埋め尽くされそうだな

　　　　　　　　　/￣ヽ
　　　　　　　　/⌒⌒⌒ヽ／|
　　　　　　⊂|　◎　　　　　‖　　　　
　　　　　　　　ヽ　 ﾟ∀ﾟ丿＼| 　＜世界に羽ばたけ醤油力
　　　　　　　__ 〃｀ヽ〈＿
　　　　γ´⌒´-−ヾｖーヽ⌒ヽ-:,,
　　　／⌒　 ｨ　　 .／＼　　）; ｀ヽ-:,,
　　 /　　　 ﾉ＾ ､＿| 萬 | ._人　　|　. "-:,,
　　 !　　,,,ノ爻＼_. ＼／.ﾉｒ;＾ >　 ）　　　＼,
　　 .|　　<_ ＼ﾍ､,, __,+､__ｒﾉ/＼_/:　　　　　ヽ,,
　 　 |ヽ_／ ＼ ）ゝ､__,+､_ｱ〃 ／　　　　　　　＼
　 　 |　 ヽ､___ヽ.=┬─┬.〈　 ｿ.　　　　　　　　　"-.,
　　　|　　　〈J　.〉 | 亀 |,　|ヽ-´　　　　　　　　　　 ゝ
　　　.|　　　/""　 | 甲 |:　| 　　　　　　　　　　　　　　ﾐ
　　　 |　　　ﾚ　　 | 男 .|　ﾘ　　　　　　　　　　　　　　　"-:,,
　　　 |　　 /　　ﾉ|＿＿|　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　"-:,,
　　　 .|　　|　,,　ｿ　 ヽ　　） 　　　　　　　　　　　　　　　,,,-ｰ"
　　　　|　.,ゝ 　 ）　　ｲ ヽ ﾉ　　　　　　　　　　　　　,,,-ｰ"
　　　　.|　ｙ　｀ﾚｌ　　 〈´　 ﾘ 　　　　　　　　　,,,-ｰ"
　　　　 | /　　 ﾉ　　　|　　 |　　　　／ """"
　　　　　ｌ￣￣/　　　ｌ￣￣|　　,,,- 　　　　　　　　　　 　
　　　　　 〉　〈 `ｰ-ｰ-| 　　|-ｰ"　 　　　　　　　　　　　
　　　　 /　　::|　　　　（_　　 ＼ 　　　　　　　　　　　　
　　　　(＿＿ﾉ　　　　　 ＼＿__） 　

醤油は肉に合うからだよ。
いまじゃ醤油の入ってないBBQソースを探す方が難しいくらいだ、アメリカでね。

>>27
俺も一人暮らしだけど、朝夕はご飯だけ自炊+おかずは総菜なんで
使う機会多いよ。確かに多いけど、すぐに酸化させるよりは全然ｲｲ。
メーカーも小さいサイズを積極的に開発中だとか。
（詳細は製品のコミュニティサイトを参照）

日本の醤油は品質が高すぎるんだよな

土木の現場にいる外国人労働者はみんな醤油飯大好きといって過言ではない

やつらなりのコピーをするから迷惑なんだよ

日本食を騙る、似非レストランが、

世界中にあって誤解を招いてるんだよ

日本以外は髪の毛で作ってるらしいからなあ

Show you

>>7
貧乏はつらいね

>>43
ソイソースを出せ

鎌田のだし醤油最強
冷奴がめちゃうまい

鮮奴の逸的

醤油と言えばこれ、もう一年になるのか早いねぇ。

　　　　　　　, -ー"⌒;ﾞヽ､
　　　　　　/;:::::::／::ヾ;ヽ:::::ヽ,　　 　 　　　 　 　 ＿＿＿_
　　 　 　/;::::::::::/／　＼＼:::,:i　　　　 　　　　／／´ 　 __,,＞､
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　 　 　　|:::::;ノ　　､,_ 　 ._,ヾ,::::| ウホホー/::::l／::::::::::::::::::::::::::::::::l
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　　　　　彡;|　　　　　l |　　 )/ウホ　　　l:::::::::/ rtﾃ､ 　.ｨtq l::::::|
　　　 　 l:lﾍﾞ!. 　　　<・ ・> ./　　　 　　　 |::lﾍ!j　　´　　,j　　 !;:::/
　　　　　ヽヽ|,　　 ...::::::ll:::...|　ウホッホー ﾚﾘｰ ､　 　 ,....,　　lﾉ/
　　　　　　 入.　 　-ｪｪllｪｪ')_　　　　　　　　｀ヽ､lヽ ､ ￣　／´　　　
　　　　　/";;;ﾉ＼ ｀ーー./、;＼＿　　　, -‐-､_r┴─'ｰ‐ﾁﾄ　　　　　　
　 ／￣/|;;;;ヽ　　｀ー―' .|;;;;;/ー｀ヽ /　　　　ヽ￣`ー-‐'´`''''⌒ヽ 　　　
／　　 ,':.;;;;;;;;;＼ .ー　　　|;;;/:::::::　　　＼　　＿r‐､-､-､ｒ,　 　 ､　　 ', 　　　
　　 　 |:.:.:.:.:.:.!　　 　 !　　 !:.:.l　　　,. -‐ゝ/// 〉 〉 〉 〉 〉　35　 !　　 ',
　　　　l:.:.:.:.:.:.ｌSHOW YOUl:.:.:l　 ／　　人〈〈〈〈 '　'　' /っ　　　l　 　 l
　　　　l:.:.:.:.:.:.!　ＡＵＴ！　 l:.:.:.ﾄ/　　 /　　```´-ｧ‐'''"損害　 /　　　l
､＿＿/:.:.:.:.:.:ｌ　　　　　　　 |:.:.:ヽﾍ　 l　　　　/／しないべき /　_ ｨノ
　 　 /:.:.:.:.:.:.:!　　　　l　　　|:.:.:.:.:l `ｰヽ､＿ノ´l､＿＿＿＿__/lﾆ二」
＿___l:.:.:.:.:.:.:.|　 　 　 l　　　|:.:.:.:.:!　　　　　 　 |＿　 （@me）_〕|　 l
　　　l`ー‐‐'匸二l￣￣l二フｰｲ　　　　　　 /　　￣ `‐‐'´　ヽ　　|

フィリピンの食文化において醤油は欠かせない調味料で、どんな安食堂でも醤油瓶がテーブル上に置いてある。
タガログ語でToyo（トヨ）。

シルバー・スワンという華僑系メーカーの製品が現地のトップブランド。
キッコーマンやヤマサの製品はシンガポール辺りから輸入され、中・高級スーパーで販売されてる。

家でうどんを作るときは
ヒガシマルがかかせないな
キッコーマンみたいな関東の醤油じゃ
物足りない

>>46
また、しょーゆーことを！！

　　　　ミ
.　　　ミ　／＼
　　　　　 ＼　.＼
　 ∧∧　／＼／
　( ^o^)っ　　　　　?
［￣￣￣］　（；´ｗ｀）　>>52

しょう油じゃなくて 『お』しょう油だからな
おしょう油ってスゴイ

バナナ、納豆に続いてお醤油が品切れにならないだろうな。。

朝鮮に技術盗まれ続けてるから、いずれ醤油輸出も
あまり美味しくない商売になってくる。
技術てのは守ってこそのものですよ。
とりあえず日本の産業界は朝鮮人との接触を全面的に禁止すべき。

減塩しょうゆって沢山かけたら無意味だよねｗ

大豆も小麦も輸入だよな？

しょうゆうこと

>>58
納豆も豆腐も勿論醤油も、スーパーに行くとずらっと並んでるのに
ほとんどが「国産」で「遺伝子組み換えではない」だよ
自給率考えたら絶対おかしいと思うが・・・・

醤油やら豆腐やら味噌やら日本に不可欠な物を作る大豆を
外国に依存って数十年前の大人はなに考えてたんだろうな

醤油は良いよなあ

俺は塩分が気になるから専ら薄口醤油だなあ。

>>56
そのうち中国産の醤油がドッと入ってくるよ・・・・orz

>>63
薄口醤油のほうが塩分高いんだけど…

明日
　醤油メーカーの株は・・・・買いか

お隣さんしょうゆございます？

>>63
薄口しょうゆのほうが濃口しょうゆより塩分は同量ならば11％高いので注意。
基本薄口は煮物やダシに使い、濃口はつけしょう油として使うほうがよろしいかと。

と、つられてみる。

>>64

　醤〜油ぅ〜　　縁起でもない事を言うな

>>65
先に書かれた
その目的なら減塩醤油だな

砂糖醤油を2リットルくらいガブ飲みしたい

そーっすか

>>60
醤油用の大豆は食用油メーカーがn-へキサンで抽出した絞りかすを
買い取って塩酸で加水分解して作っている。
だから異常に国産の量が多く思える。

そりゃ日本製なら人髪で造らないだろうと予想されるだろうからな。

醤油には、辛い思い出が

　昔昔　酔っぱらって帰宅して
　とにかく喉がカラカラだったので
　たしか冷蔵庫にコーラの飲みかけのがあった筈だと・・・酩酊状態で
　部屋の灯りも点けないまま・・・冷蔵庫を開け
　黒っぽいペットボトルを探り当て（冷蔵庫のわずかな灯りで）
　がぶ飲みしたら・・・・・・


　　　　醤油だった

　　　　　　　　　　　　　死ぬかと思った

なにはともあれ、目玉焼きにしょうゆが邪道だから、お前らよろしくです


塩だろ、塩

>>73
へぇ〜しょ〜なんだ！

日本人は日本食食うなよ。
海外のお客様の口に入らなくなるだろう。
フカヒレでも食ってろｗｗｗ

きっこーまん

>>46
以前、中国では安上がりに醤油を作るために、たんぱく質である髪の毛
を使って製造しているという説がかなりネットで流れていたな。気持ち悪いが
ホントっぽく言われていたぞよ。

日本食を海外に広めても良い事はない

>>76
はい、塩コショウです。
でも、カレーには醤油です。

キッコーマンって辛いだけでうまくない
九州の醤油がうまい

<＃｀Д´>醤油はウルナラ起源ニダ！

あわび・いりこ・ふかひれの俵物三品、昆布・するめ・鰹節に加えて醤油も重要な輸出物になったわけか日本も進歩したものだ

アメリカの醤油＠キッコーマン
ttp://livedoor.blogimg.jp/hanagenuki-jet/imgs/7/c/7cea7be5.jpg

>>81
どこでも日本食が食えること自体、良いことだ。

>>83
フンドーキチ醤油ですか？
私は香川の鎌田醤油が好きです。

>>83
鎖国時に砂糖の入手が容易だった九州地方（特に長崎）は甘いな。
チョーコーがその筆頭。
うまいうまくないは主観だが。

朝鮮人どもは醤油を使うんじゃねーぞ！

いつも特売100円の庄田醤油買ってるわ。
coopの醤油はまずくてびっくりした

こんなくだらない事発表するって公務員はまだまだヒマなんだなｗ

フンドーキン醤油ですた。

朝鮮人がアップを始めた！！！

日本産と書いてあっても実は中国産で毒醤油だったりするから
購入する際もかなり気を遣うと米国で和食店やっていた友人が言ってた

>>86
向こうじゃ醤油もアメリカンサイズなのね。
もう酸化しまくってると思われ。。。

　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､　　誰　　持　　 こ
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ　　だ　　 っ　　 の
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　　あ　　て　　 醤
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　 っ　　き　　 油
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）　！！　た　　 を
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　　 　の　　
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　） 　　　　は
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
　　 |　　／／　　 　l::::::::l＼　　　 ||||||||||||||||||||||/　 |　　　　　／／ |
　　/　　　　 ＿＿__.|:::::::| 　　 ､ 　`ー-―――┴　/　　　 ＿＿,,..-'|
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大豆汁

さて質問です

醤油は”さしすせそ”のうちのどれでしょう

昔ある人がテレビで言ってた。

旅先の外国イタリア？のステーキ屋で、
肉に醤油をかけたら、いい香りが店内に広がって、
店長が、何だそれは。教えろ。
教えてくれたら、これからずっとタダで肉食わしたる。

で、醤油を教えて、ただ食い三昧だったとのこと。

>>80
蛋白質？アミノ酸が多いからって聞いた30年近く前に

醤油だけは贅沢している俺
200mlで千円超

>>98
ソイソースのそ！

こんな感じでいいですか

>>86
洗剤、車のオイルとかにしかみえない。風情がない

まあ、しょうゆう事だ

しょうゆはキッコーマン、ヤマサあたりを使用している。
安くてそれなりのクオリティなので満足してる。

>>103
まぁ、牛乳でも同じ容器だしな・・・
次に渡米するときは、醤油差しと漏斗を持ってってやらんとw

>>91
おま、それって正田醤油の間違いじゃ？

出汁醤油と焼肉のタレがあったらなんでも食えるがな

ウスターソースとかソース系もいけると思うんだけど

>>102
ふっ、これだから+民は

>>98
砂糖のさ
醤油のし
酢のす
背脂のせ
ソルトのそ

ヤマサのはなんか甘くて苦手だな

>>110
あれっ？下まで観たけど、ｵｻﾚな落ちが抜けてるよw

大豆のことを英語でソイビーンズと言うが
ソイは醤油に由来する

醤油と落花生は千葉の誇り

>>51
ヒガシマルの4倍希釈がどこいってもおいてねえ

そうめんには欠かせないのに・・・

>>7
あれは食い物じゃなくて調味料なんだぞ
食ったらそりゃのど渇くよ

キムチ臭いのが寄生してくるぞー（＾o＾）ノ

>>98
さうゆの　さ
しょうゆの　し
すぉうゆの　す
せうゆの　せ
そいや！そいや！そいや！

>>119

さとう
しお
す
青雲
それは〜♪

>>88
そうそう。フンドーキンとか富士甚とかうまい

やっぱうどんには薄口醤油だもんな・・・

大手ではマルキンデラックスかな

白だしのうどん、確かに美味しいけど、関東で育った俺としては
やっぱり茶色い関東風の方が好きだな。

>>100

まだ活きのいいのが+にも居たか。

>>36
　　 ／￣＼
　　| 　＾o＾　|　＜ それは醤油です。
　　 ＼____／
　　 ＿|　|＿
　　|　　　　 │

味覚を輸出すんな
食い物がかぶっていいことなんて一つもない

>>98
調味料のさしすせそは料理の基本だろバカ


さ・・・砂糖醤油
し・・・醤油
す・・・酢醤油
せ・・・せうゆ
そ・・・ソイソース

海外で亀甲マンにあった時は本当にヒーローに見える

醤油の輸出ってそうとう前からやってるよな
実際輸出始めてからどのくらい経ってるんだろ

>>124
あれは醤油の問題ではなく出汁の問題だ。色じゃなく単純に味がまずい。
その証拠におでんも関東風は駆逐されて今あるモノはほとんど関西風の出汁だ

カンジャンのことか

>>73
醤油はじゃあ国産であってるのか・・・

>>56
別にチョンが製法盗んだからって日本人の口に合うもの作れないよ
韓国製インスタントラーメンとか定着しなかったし
キムチまで韓国製消えたｗ

>>134
逆に国産の表記の無い
こいくち、うすくちは皆外国産。
国産のほうが高いだろ？
ちなみに液体の半分は塩水なんだぜｗ

つうか本田氏でダシとるとにごるから、醤油を少なくしようが
透明な綺麗な黄金水色にはならないんだよな＜うどん
やっぱ昆布じゃないとダメか？

>>135

辛ラーメンとかうまくないしな
味が浅いし麺もまずいし値段が高い

大豆を輸入して、醤油を輸出するのか。

＞０９年は数量、金額ともに過半数を占める米国、中国、香港、ドイツを含め、計３６カ国に拡大。

ドイツは意外だな、何に使うんだろう

一回とてつもなく糞マズイ醤油を買ったことがある。
中国の黒酢のような変な味がしたｑｑｑｑｑ

日本はしょうゆ臭いらしいね

醤油の起源は韓国ニダ！！！！

>>139
日本の十八番「加工貿易」

>>138
辛ラーメンは溶き卵につけながら食べるのをお勧めする。
これはいまいちなラーメンをそれなりにしてしまうマルチテクニック

>>140
>ドイツは意外だな、何に使うんだろう

肉じゃが。

>>132
「関西のは出汁がうまい。関東の出汁は食べられへん」って言ってる関西人を見るとアホだな〜と思う。
単なる違いであって、うまいとかまずいとかいう質の話じゃないと思うんだけど、盲信しちゃってるんだよな。

辛ラーメンはそれだけで焼酎のつまみになる完全食
日本のラーメンは具を入れないと食えたものじゃない

一人暮らしだが醤油は一升瓶の買ってる。
近所の酒屋でしか見たことは無い。

>>147
うん、好みの問題としてうどん、おでんといったものにおいては駆逐されて言ってるってことね、関東において

キッコーメンとか変なメーカー名で
商品が出るのは見え見えだから
今のうちに対策しとくべきだな。
ＯＳ媒体にくっついてる３Ｄ印刷のシールを貼るとか。

関東と関西の出汁の違いって魚の旨さが大きく違ってるのが原因だと思う
関東の辺りは魚が不味いってのが大きい

詳しくは埼玉なのに魚に卑しい>>141が説明する

>>151
実際アメリカでは徐々に韓国産醤油のシェアが伸びてる
醤油の起源は韓国と大きく宣伝してる

>>147
水の違いもあって、昆布じゃ硬水ではダシが出にくいってのもある。

ただ、江戸時代の貿易船が北の昆布を南で売りさばいて
南の鰹を北で売ったほうが儲かったからというのがホントのところ。
だから、関東以上に硬水の沖縄では昆布が取れないにもかかわらず
ダシにも食用にも日本一たくさんの昆布を使ってる。

>>1
俺は料理には疎いんだが、ナンプラーや中国の醤油じゃだめなのか？

香りは宮島醤油。味はフンドーキン醤油。
チョーコー醤油は煮物にいいよ。

>>152
出汁関係なら水の違いだな。
関西の水のがミネラル分が少ないから
出汁がよく出るｑｑｑｑｑ

成田空港周辺の外国人が出入りする定食屋での醤油の消費量は異常。

醤油の美味さが分かっているのはいいんだが、白米の美味しさにも気付いて欲しい。

ヒガシマルのうすくち醤油で煮物作るとホント美味しい関東の人にもオススメ

龍野の醤油、おいしいよ。
美味しいんだけど、高価だから、普段はヒガシマルかキッコーマンの安いやつを買う。

関西のゲロ水がうまいってｗｗ
味覚がおかしいだろバ関西人ｗ

塩漬けの保存食を作るのに出た、しょっぱい汁になんか付けて食っただけだろ
こんなの同時発生で起源なんてねーと思うけどね
まあ醸造まで行くと中国なのかな

いずれ腎臓壊すとニュースになりそ

>>157
水の違いよりも魚の違いが大きい
同じ水で仕込んでも明らかに違うぞ
関西は大阪湾を淡路島で封じ込めてるから外海も綺麗

>>161
いや、小生は埼玉人だがｑｑｑｑｑ
関西の方が関東より軟水だってことだｑｑｑｑｑ
美味いとかどこに書いてあるんだ？池沼ｑｑｑｑｑ

>>164
つまり関東の魚は汚れて不味いってことか？ｑｑｑｑｑ

>>154
＞北の昆布を南で売りさばいて南の鰹を北で売ったほうが

へぇ〜。それおもしろいね。

「日本食はヘルシーだから」　
と、ロシア女性が、食事にドボドボ醤油をかけてる映像のを見て、ちょっと待てと言いたくなったｗ

日本人が長寿なのは、健保が第一の要素だからな、あくまでｗ

しょーゆーことー

むしろ不味い醤油を輸出しろ
やつら刺身食わなくなって水産資源独り占めできるから

>>166
まあ東京湾限定だけどな。
汚さなら大阪湾のほうが上だと思う。
でも関東は外房も相模湾もそこまで綺麗じゃないってのが大きいな
俺が誰だかは言わないでも判るだろうｗ

関東の魚のほうが旨いに決まっている
だいたい北のほうが魚は旨いんだよ

>>171
漫湖院だったかな？
確か院シリーズの一人だろお前ｑｑｑｑｑ

>>172
北で旨いってのは茨城から上だな
南は四国から
日本海は鮮度の維持が難しいから別枠で
>>173
てめえ数すｗｗｗ

最近、醤油の安売りが無いと思っていたら・・・そうだったのか。
好みと思うが、キッコーマンの有機醤油（お目にかかれるか知らないが）
は、本当に美味しかった！
さ・・砂糖
し・・塩
す・・酢
せ・・醤油
そ・・味噌

東京湾と大阪湾でシーバス釣りしたことがあるが
どちらも機械油みたいな変な臭いがしたｑｑｑｑｑ

元巨人、近鉄の淡口は今ではしょうゆ製造に携わっているのか。
よくわかりました。

>>162
発酵食品としての醤油の研究、培養は明治期から日本がどれだけ進んでることか。

単に味があればいいと言うなら起源は中国でも韓国でも勝手にすればいいが
先人からの丹精込めて造り上げた日本の醤油とは全く別物

>>173
お前、痴漢で捕まったんじゃ？

大阪、兵庫、広島、福岡とゲロ水垂れ流し地域がいたるところにある西日本の魚なんて食べたら病気になりそう

>>4
これは本当にそう。全然違う。

>>150
おでんは別に関西風に駆逐されたわけじゃないだろ

昔は中国人が日本へ来た時、日本の醤油に慣れないと言ってたものだが

今は中国人の金持ちがほとんどの日本人には縁のない高級料亭で最高級の醤油を使ってるｗ

輸出するような醤油は中国で作れよ。

我が家で使ってる濃い口醤油は絶品
そんなに特別価格は高くないけど凄く美味しいよ

たった１０人の醤油会社だけど実力は全国一
過去１０年で醤油の最高賞である「農林水産大臣賞」を
４度も受賞してるのはここだけだよ

キッコ−マンもヒゲタも何処も一番良い醤油を出品しても取れてないよ
http://www.miyagi-vip.jp/foods/anatanotameni.html

濃い口醤油のみを中国に輸出して、高血圧で滅ぼしたら面白いｗ

お前らもニンニク醤油作れ
隠し味として最強レベル。
オイスターソースよりずっといい。

>>186
まさか薄口しょうゆは塩分低いと思っている人じゃないでしょうね？

>>186
また釣りですか？

濃い口は「色」が濃い口であって「塩味」が濃い口な訳じゃないよｗ
京風の淡い色を強調した煮物や吸い物に使用されるのが薄口

濃い口と同じ量を使えば、薄口は危険なほど塩分が高いよ
色が薄いだけに更に心理的に多く使い過ぎるリスクもあり尚更危険ｗ

恐るべしニンニク醤油…。
それに漬け込んだ唐揚げを食べた者は、ごはんのおかわりやビールが止まらなくなるという。

ニンニク醤油に漬け込んだ唐揚げか。
旨そうじゃね。

川中醤油が最高。

>>146
検索してみたら、ドイツじゃ肉じゃがの人気があるみたいだな
これも意外だった

車は飽和してて家電はチョンに負けたから、今度は調味料で攻勢をかけるべき。
まあ単価が低いから主要輸出品にはできないが。ソースとマヨネーズも人気。次は米酢か？

どこが起源とかくだらない。
美味いものが勝つ。
で朝鮮醤油って美味いのかお？

（;　^ω^)チャイナの醤油は自国人すら買わんらしいからな

>>193
あの国の主食はジャガイモだからね。
ドイツには「ジャガイモでフルコースの料理が出来るようになれないとお嫁にいけない」って格言もあるらしいし、
ジャガイモ料理のレパートリーが増えるに越した事は無いのだろう。

馬鹿ントンってこんなカスしかいないの？

http://www.youtube.com/watch?v=PAsGVCmaOI4&feature=related

大豆のパワーは凄いはｗｗｗ

味噌作る過程で醤油が出来たんだぜｗｗ

中国は、ハエを養殖して、ハエから醤油を作っている（ハエ醤油）のに、
日本の醤油なんか輸入するのか？

>>192
醤油は小豆島よ。

マルキン醤油が最高やで！！

醤油はいいものを買え
ディスカウントスーパーの安売り醤油なんて最低

いろんなハーブや調味料使ってみたけど、魚介類に醤油はこれでもかって味を
引き立たせててびびったな。ただ肉系はやっぱり醤油よりもハーブやニンニク
なんか使った調味料の方が引き立たせるな。

そういえば、魚醤ってうまいの？

>>202
そんな違う？
いつも激安ペットボトルしか買わないのだが

>>205
人生ちょっと損してるってくらい違う。

>>87
無い
魚が乱獲されて激減するだけだ

>>206
お勧めはある？
俺もこだわりはあるんだが、安物でもある。

「ゴローちゃん、ハンカチありがと。そのハンカチ、お醤油の匂いがいっぱいしたわ。」

>>207
それがどうした？としか言いようがないな。
俺はｷﾞﾙｷﾞｯﾄでも妥当な値段で美味い日本食が食えればいいw

>>8
味噌は白味噌にかぎりますYO

あああ刺身食いたくなってきたじゃねえか。寝れなくなったらどうしよう

しょうゆは韓国が起源だということを世界に知らしめるってのはどうなったの？

>>212
コンビニでアボカド買って来て刺身醤油で食う

>たつの市

ひどい名前

>>210
乱獲されてモノ不足になれば
妥当な値段で食うことができなくなるんだよ。

白米に海苔のっけて山葵のせて長ネギのっけて醤油掛けて食う

魚介類には醤油が万能調味料だってのは
イタリアやフランスの料理人も認めているね。
俺らのようにどぼどぼはかけないけど、隠し味には欠かせないという認識ではあるが。
スペインなんかだと、醤油を積極的に使う傾向があるようだ。

あと『鮮度の一滴』は、普通の家庭料理の煮物なんかに使うにはコストが高すぎるので
俺はもっぱら『キッコーマン丸大豆』。
これにしてもスタンダードより100円ほど高いが、これだけは譲れないｗ

>>34
うちも本膳だなぁ
めんつゆとかもヒゲタが好きだ

>>187
たしかに美味い
うちも常備してるよ
オイスターソースは使い方を誤ると生臭い

>>187
同じく常備。炒め物には最強の調味料かもしれない。
家庭だとまずニンニクを炒めるというのが、けっこう手間でコストもかかるのでそれも簡易化できるよね。

>>209
今気づいたよｗｗｗ
あのころの原田知世は最強ｗｗｗｗｗ

>>4
あれの説明文で新鮮な醤油が赤いって知ったわｗ

世界一の醤油。
http://www.yuasasyouyu.co.jp/

日本一の醤油
http://www.nihonichi-shoyu.co.jp/

吟醸純生醤油
http://yugeta.com/

創業100年。
http://www.hasamezu.co.jp/pc/

目覚める醤油
http://www.fujini-shouyu.co.jp/

安売りの醤油はだめだね。
輸出されているのは、味が変わっては困る料亭向けだろう。
レシピが国内向けだと、国内産の醤油を使わないと不味くなるリスクありだからな。

http://gizmodo.com/assets/resources/2007/11/r2d2soy.jpg

安いのは脱脂加工大豆＋アルコール。

全て、さんまのおかげです

しょーゆーことですか

>>27
鮮度の一滴シリーズ」に卓上サイズ200mlを追加
2010/07/14
http://sendo.yamasa.com/news_items/36

>>208
お勧めは大分のフンドーキン。どれ買っても美味しいぞ。
安いし。

醤油って唇の周りがかぶれるからあんま使ってない

醤油　その８
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1248268377/l50

>>238
しょうゆのスレなんてあるのか・・・２ちゃんもまだまだ奥が深い

九州南部の甘い醤油が好き
一度使うと他の醤油がただのしょっぱいだけの黒い汁に思える

>>168
４年前シンガポール大学の研究で醤油の抗酸化力は赤ワインの10倍、
ビタミンCの１５０倍という結果が出たから、そのロシア人女性の言ってる
事は正しい。
http://www.epochtimes.jp/jp/2006/06/html/d78495.html

鹿児島　カネヨの甘い醤油最高

無添加に拘りたい人向け。
キッコーゴ　近藤醸造株式会社　キッコーマンじゃないぞ？ｗ
http://www.kondojozo.com/index.html
ちなみに、ここの焼肉のタレが個人的にはお勧めだったりする。

最近はこーゆーの見ても、
そのうち
「日本食のせいで塩分過多になった」
とか日本叩き始めるんじゃないかと思うと、手放しでは喜べない。

日本の食生活って塩分がかなり多目じゃなかったっけ
多分ほかの人種より塩分に対して許容範囲が広がってるくらい多いと思うんだけど
他国で醤油なんて食べて大丈夫なんだろうか

>244
>>168のような間違った使い方をされて、文句言われても困るよな。

しょうゆが苦手な外人は、未だ多いんじゃないの？
調味料としての消費量は多いんだろうか。

>>204
実家の方で製造されている魚醤を使っているけど、旨味は強いよ。
ただ、どうしても独特の匂いはあるからスパイスやハーブを加えたりの一工夫は要るかな。
慣れてしまうとそれも味のうちになるんだけどｗ
納豆＋大豆醤油だと大豆どうしゆえの相性の良さがあるけど、納豆＋魚醤の組み合わせだと
グルタミン酸＋イノシン酸のタッグなのでこれまた相性がいいのだし。

しょうゆ(画像)

別に写真見なくてもわかるよ(・ω・)

>>249
容器が同じだと、醤油とめんつゆと麦茶とコーヒーの違いがわからない
なぜかーちゃんは騙そうとするのか

輸出額を見ると「少な・・・」って思うけど、本数に換算すると「多い・・・」と感じるな。

>>250
たぶん嫌われてる(´･ω･`)

>>200
え　人間の髪の毛から醤油作るんじゃなかったっけ。

>>23
なんで起源の国がベンチマークするんだよｗｗ

まあ、しょうゆうことですね。

(　´�D｀)ノ＜鹿児島の甘い醤油輸出してみろ。
　　　　　　　アメリカ人も唸るまずさだぞ。

>>185
この醤油良いよね
嫁が醤油だけは美味しいものをとネットで調べて
数年前にデパ−トで買って来た
滅茶苦茶おいしいのに余り高くないのでずっと我が家も使ってる
贈答でも喜ばれるし