【企業】吉野家で朝定食の品ぞろえ充実、コールスローとけんちん汁で反転攻勢★２

吉野家ホールディングス傘下の牛丼チェーン「吉野家」は２９日、牛丼単品以外のメニューを充実させると発表した。
まず３０日からさっぱり風味のサラダ「コールスロー」（９０円）と、しょうゆ仕立ての「けんちん汁」（１２０円）を発売。
さらに、３１日からは朝定食の品ぞろえを充実させる。「すき家」や「松屋」との競争激化で販売が苦戦する中、
新商品の追加で、反転攻勢につなげる考えだ。

単品の「コールスロー」は酸味のほか、香辛料のスパイス感を効かせ牛丼との相性を高めた。
「けんちん汁」は、これまでのみそ仕立てではなく、本来のしょうゆベースとして、
野菜のうまみを引き出す味付けにした。一方、朝定食では「納豆牛小鉢定食」（４００円）と
「焼魚牛小鉢定食」（４８０円）「ハムエッグ焼魚定食」（４９０円）を新たに追加した。
また従来の朝メニューのうち、「納豆定食」と「焼魚定食」を３１日から各２０円引きとし、
定価をそれぞれ３５０円、３８０円にする。　吉野家の既存店売上高は２月までに１２カ月連続で
前年実績を下回るなど大苦戦が続いており、“あの手この手”のてこ入れ策で巻き返しに懸命だ。

http://sankei.jp.msn.com/economy/business/100329/biz1003291255008-n1.htm
画像：吉野家が３０日から売り出すコールスロー（中央）とけんちん汁（右）＝２９日、東京都千代田区
http://sankei.jp.msn.com/photos/economy/business/100329/biz1003291255008-p1.jpg
2010/03/29(月) 19:30:18
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1269858618/l50

オッスなスレタイっすね

朝から牛丼って・・・・

ゴボウサラダなんでやめたん・・・

牛丼自体の味を工夫せいよ
ぶっちゃけマズくなったぞ

俺、コーンマヨ牛丼はけっこう好きだよ

牛丼の肉の量を増やして、値段を下げれば客は戻ります
それ以外は何をやっても無駄だっていい加減気付け

シーシェパードがうざいので、
外国産牛肉を使用してる外食産業は利用しません。

ご飯、味噌汁、海苔、漬物、大根おろし、焼き鮭、ブロッコリー、マヨネーズ、トマト

前スレ不自然な松屋ヨイショが居ると思ったら松屋って層化企業だったんだな。
気持ち悪い。

oi
ミス
おい

ポテサラが無い吉牛なんて行くわけねーだろ！

こんなに肉乗ってないだろ・・・

けんちん汁、大根と人参しか入ってないように見えるんだが・・・

安い早いの代名詞がいつの間にか値段が高い扱いになっているし。
まあ牛丼はパサパサしていて豚ドンしか食わないけど。

ご飯、とろろ、出汁、温泉タマゴ、海苔、味噌汁

たかｗ

昔話だが、潰れたときに支えてくれたのは客だったのにな
利潤追求・拡大路線もいいけど、牛丼＝吉野家が「≠」になりつつある事に正面から対峙しろよ

ぶっちゃけもうすき家に勝てる見込み無いだろ
すき家メニューの豊富さはもうファミレスレベルだし

牛丼屋が牛丼で勝負しないのは論外

高いなあ。西友見習えよ。

>>10
君って自分の気に食わないものは全部層化認定しちゃうんだね・・・
バカの一つ覚えだねｗ

へたり牛こあぁ〜い！！

��い

どうせ松屋の朝定以下

>単品の「コールスロー」は酸味のほか、香辛料のスパイス感を効かせ牛丼との相性を高めた。
>「けんちん汁」は、これまでのみそ仕立てではなく、本来のしょうゆベースとして、
>野菜のうまみを引き出す味付けにした。

香辛料で舌をごまかし野菜の質の悪さが判らない様に
みそからしょうゆでコストダウン

バレバレですやんｗ

吉野家だと腹いっぱいにならない

日本人だから、ご飯、味噌汁、漬物、で十分なんだが

1日あたりのお小遣いが1000円のリーマンとか朝からこんな高いの食ったら昼飯どうするんだろ・・・・・・・

こういうお客様をないがしろにしたから皆離れたんだろ。

http://www.poeyama.com/gonorego/files/file01.html

こんなくず食材の原価率と総人件費率でこの定価はないだろう
利益はどこの誰が吸い上げてるんだ？

>>25
何がバレバレ？
テメエどうせ大した金払わないんだろ？

ばかじゃね？

最近お前みたいな池沼増えたよな。

>>27
そういう話じゃないんじゃない？
お前本当に日本人か？
日本人なら日本語読解出来てないお前は何なんだ？

日本人のふりか？ｗｗｗｗ

>>28
昼はすきやの牛丼２８０円。

つくづくバカな会社だよな

バイト目線で経営やりやがって。客の事完全に舐めきってるだろ？

ＢＳＥ牛丼売ってる時点で誰も食わないけど

係長みたいな顔した奴が社長してるのがそもそもの間違い。

消費者の命を軽視した企業に生きのこる道は無い。

信用を失った企業に未来などないんだよバカ企業

早く潰れろカス ！

また書くか
まずい、きけん、きたない、すくないの吉野屋は２度といかん

スレタイでなんかﾜﾛﾀ

細い病気みたな鮭をなんとかしてほしい

コ−ルスローって名前が嫌だ

写真の肉、多くないか？
白飯が見えるのが吉野家なのだが？

中国人の店員が床に落とした雑巾拾って、そのまま丼のフチを拭いたの見てから行ってないわ。

けんちん汁の安っぽさが異常なんだけど

ご飯は葬式のようにてんこ盛りがいいのに

>>39
ちょっと吐き気を催した

もう吉野家いかね

>>34
たかい、を追加しておいてくれ

>>18
すき屋は元から家族連れでも入れるってのがコンセプトだからなぁ
サイドメニューの完成度は吉野家じゃ太刀打ちできない
牛丼以外が目当で行く客も多いし

お前ら、リサイクル箸の先をよ〜く見てみろ
ま、長年蓄積された客の唾液も隠し味の一つだから気にするな

>>40
異常と言うか、けんちん汁じゃないだろ。
とり肉、ゴボウ、里芋が入ってないしね。

さくら水産みたいに500円で食べ放題にしろよ

先手を打って跡地利用を考えた方がよさげ

>>19
同意。不味くなって行かなくなった
松屋選択外で自炊回帰してる。

高い、不味い。
昔はサラッとクセの無いのが特徴だったんだがな。

この程度のショボイ内容で「反転攻勢」とか・・・・・・・ｗ

吉野家の低迷深刻だなｗｗ

プリオン牛丼を見直すのが先だろｊｋ

>>46サンプルにはちゃんと入ってるよ
http://kineko.dyndns.org/~touhou/up/source/up4348.jpg

食券導入してくれないかな。注文はともかく支払が面倒で仕方ない。
何となく食券ある店の方に入ってしまう。

もう家で飯食うのが一番なんですよ！！

これで攻勢にはならなよね
何考えてるんだろう
改善すべきところが違う気がする

コールスローって豚肉とキャベツの味噌炒めだっけ？

他社の真似をしても食券だけはかたくなに拒否するんだな。

>>57
なんで食券導入しないんだろう
食券の自販機ってそんなに金かかるのかな？

>>57テーブルに特設した自慢のサラダ冷蔵庫が無駄になるだろ。
でもあそこに、サラダを入れておく店舗減ってるけどな。
「サラダは従業員に注文してください」とテプラを扉に貼ってる店とかある。

高価のまま品数は無駄に増やすけど値段を下げる気はさらさらないと。

だから肉ちゃんと乗せろよｗｗｗ
いつもいつも少なめに盛りやがって

>>58百万はしないけど、数十万はするだろうなあ。
それを買う体力も吉野屋にないかも？狭い店舗おおいから、改装まで必要になりそう。
郊外で繁盛してる店舗限定でもいいから食券をやればいいのにね。

相変わらずインパクトが無いな
せめて画像の肉の量に戻してくれ

「ありがとうございましたと声を掛ける機会を失ってしまう」というのが
食券を導入しない理由らしいけど、それってお客のことを考えてというよりは
自己満足だよな。
支払のとき、店員さんのタイミングを見計らって声かけるのが面倒なんだよね。

>>58
全店に１台入れるだけで数億かかる。
しかも吉野家はカウンター１つにつき出入り口１つ、みたいな感じで出入り口多いから
券売機１台ってわけにもいかんし。

コールスローは小さいくせに高い。

おばちゃんの店員はけちくさくていっつも肉とか汁が少ねえんだ。

ええかげんにしろバカヤロウ！

何やっても右斜め下

>>64
確かに支払いのとき面倒だよな
下手するとまたされてイライラする
だから松屋にする

>>62>>65
一台数十万で全店舗に設置だと数億か
最近の吉野家の迷走ぶりを見てると食券の自販機設置する余裕ない程ヤバイんだろうな

お新香とサラダは食べ放題だお（　＾ω＾）
勝手に取って食べまくるといいお（　＾ω＾）

>>69
会計のときなんていう？
�@「すみませーーーん！！！」
�A「勘定おねがいしまーーーす！！！」
�B無言でたちすくしながら、手をひたすらふりつづける。

どれでも、店員気づかないことあるんだよな。
客として来てるのに大声はりあげて、お会計をお頼みしないといけないってのがちょっとおかしいとおもう。
しかも店員気づかないし。
気の弱そうな学生さんが困り果ててるのを見ることあるし。

この値段だったらファミレスのモーニングのほうがいいな
コーヒー付くし

やよい軒の納豆定食350円　ご飯おかわり自由
http://diary.overlasting.net/picture/P1110296.jpg

吉野家の納豆定食370円→350円
http://image.blog.livedoor.jp/legend_bob/imgs/d/d/dd0da73c.JPG

>>72
手を上げながらすみませーんって言う
手を上げないとわからないときがあるらしい
なんでこっちが気を使うんだと思っちゃう

店員が外国人でｶﾀｺﾄだったするし

支払いで席を立って五秒で気付かなかったらそのまま帰っていいなら

毎度のことながら
なんか違うんだよなぁー

>>72
立ち上がって「ごちそうさま」でいいだろ
3回呼んで気づかなかったら、お盆でガツンと派手に音立てて金置いて出ればおｋ

　ずーり　　　　　T　　　　　　　T
　　ずーり　　,／´￣｀｀:ヽ,　,／´￣｀｀:ヽ,
　　　　　　　 /×××　:::::::/×××　::::ヽ
　　　　　　　 |∀･ ×× :::::||∀･ ×× :::::| 　　 ｻｧ ｱｷﾗﾒﾛﾝ!
　　　　　T　 ヽ××× ::::/ ヽ××× ::::/ 　 T　　 o
　　,／´￣｀｀:ヽ, '''''''''''''´´　　｀'''''''''''''´´ ／´￣｀｀:ヽ,
　 /×××　::::ヽ 　　　　ﾋ､ﾋｨｰ　　　　/　　　　 　::::ヽ
　 |×･∀･ × :::| 　　　('A｀≡'A｀) 　　|　　　　　 　::::|
　 ヽ××× ::::/　　T　　人ﾍ　)ﾍ　T　ヽ 　 　　　::::::/
　　　｀'''''''''''´´'／´´￣｀:ヽ, 　.／´´￣｀:ヽ,｀'''''''''''''´´
　　　　　　　 /　　××ゝ::ヽ./　　××ゝ::ヽ
　ずーり　　 |　　 ×× ･∀||　　 ×× ･∀|
　　　　　　　 ヽ　　××ゝ::/ヽ　　××ゝ::/　　ずーり

あと吉野家は味噌汁がイマイチ

>74
やよい軒うまそう
吉野家は…出先で食う飯ではないな。

なんでサラダ全部止めてコールスロー一本にしちゃったの？

>>74
やよいの美味そうだな

吉野家は見た目も・・・

>>74
同じ種類でも片や陶器と片やプラッチックではここまで印象が違うとはね。

削ってはいけないものを削って、割とどうでもいいものを加えてる感じ

>>27
それ塩分とりすぎ。味噌汁…というか、汁物全般(コンソメスープ等)は
舌で感じて自覚するより大量に塩分を摂取することになる。

ちんちん汁祭りになってると思ってスレを開いた俺が来ましたよ

吉野家のプラ容器の納豆の量なんだけど、容器からの透け具合やタレの位置からして
もの凄く少ないような気がするんだけど。

コールスローという選択肢がいかにも吉野家らしい。
絶対に売れないｗ

７〜８年前の２ｃｈでは吉野家は神扱いだったのに１０年足らずでこの扱いｗｗｗ
吉野家はもう一度潰れそうだなｗ

>>87
高血圧を心配しているのかしらんが、味噌には降圧作用がある。
しかも最近の調査でこのような結果も出ている

＞漬物や塩蔵魚の摂取量が多いグループの循環器疾患の危険性は高くならなかった。
＞漬物の野菜に循環器疾患の予防に良いとされるカリウム・抗酸化物質など栄養素が、
＞魚介類にはEPAやDHAなどn-3系の不飽和脂肪酸が多く含まれるためとみられる。

http://www.dm-net.co.jp/calendar/2010/02/009743.php

ミネラル、カリウム、DHAなどを摂ることにより、危険性は下がる。
ワカメや海藻などが具の味噌汁は積極的に飲むべきである。

吉野家とＡＵの斜め上路線は同じ香りがするw

コールスローってケンチキじゃあるまいしｗ

吉野家の役員ってさ「そうだ、けんちんを醤油にしよう！」とか
いつもしょーもないことばかり議論してるんだろうね

　「コールス・ロートケン」
　「ちん汁」

舶来のいかがわしいブツなイメージがするな。

>>95
たぶん会議ばっかりしてるんだと思うよ。
書いて回覧すれば済むことをわざわざ朗読するだけの会議を。

○んちん汁と書くと危険

俺の横で納豆定食う奴は全員ぶっ飛ばす
メニューから納豆をはずしてくれ

>>72
本当に気の弱い人のことをわかってないな。

混雑時に券売機だと、自分の後ろにも人がいるから、
自分が食べたい物が見つからなくて、あせって違う物にしてしまうんだよ。

店の外にあるのぼりをみて入ったのにそれを食えないことが多いんだぞ；；

朝から吉牛ってなんか相当荒んでるだろ。
たまに、しかたく行くなら分かるけど。

写真のような肉盛りの牛丼なんか出てこないぞゴルア！

はい、今日一番指摘するところ>>102がいいましたよぅ。

>>100
ちょおおおおおおおおおおｗ
俺のことを分かってくれるやつがこんなところに居ようとはｗｗ

ついでに言うと、お金を用意してから券売機に並ぶのがマナーだと思ってる。
券売機の前で財布の中の小銭を投入しながら探すとか、後ろに並ぶ人が居たら絶対できん ＞＜；

情けねえ。朝メシくらい「チャーハン」くらいつくるぜ。弁当のも兼ねてｗｗｗどうしてもってんならおにぎりかサンドイッチに野菜ジュースかコーヒー。
朝から吉牛なんて自分以外の野郎がむさ苦しくてたまらんわ

この手の店で出るコールスローは例外なくまずい。
コーンとキャベツはそのまま出してくれたほうがまだまし。

すき屋も牛丼が他に比べて安いから客入る程度だろ
まあ吉野屋は確かに盛りが若干少なめになってるとは思うけど

なんつーか、こういうのをみてるとまさに「家畜の餌付け」っていうか、
朝から晩まで企業資本に拘束されている人達が多いんだなって。

「家庭」とか「生活」ってないの？

>>100>>104
ほんと、おまいら日本人だなｗ　気持ちはわかるｗ

俺はモスとかマクドナルドとかのファストフード店でも、
入店していきなりレジカウンターのところに行けない。
まずは店内の隅に張ってあるメニューを確認して、
食うモノを決めてからカウンターに行く。

だから、決めてる最中に店員が、「お待ちのお客様どうぞ〜」
とか言われるとちょっと困るｗ

けんちん汁ってまずくね？野菜くさいよね。トン汁なら分かるが

そういや、豚汁食いたいな。
簡単にできる豚汁の作り方ってある？
ゴボウの処理とかめんどくさい。

けんちん汁止めて、素直に豚汁出せばいいのに･･･

>>110
本来は精進料理だそうだから

こばん、汁おかわり無料サービスぐらいやれよ

さて、今日発売だが、写真撮ってきたヤツいる？

ぜひうｐしてほしいのだがｗ

>>64で既出だけど　
テレ朝の雑学クイズ番組でやってたわ。食べ終わって店を
出るお客さんに「ありがとございやした」って目を見て
言えるタイミングを大事にしたいとかなんとか。

そんなのどうでもいいから食券にしてくれ。

>>111
スーパーに売ってるよ、材料が全部入ったパック。
あとは豚肉と味噌入れるだけ。

吉野家のコールスローなんて食う奴いるのかよ

>>117
おー、なるほど。真空パックのやつかな。
原産地見て、中国以外だったら買ってみるわ。

吉野家ってかつてはダントツで牛丼チェーンNo1だったのにホント落ちたよなぁ・・
BSEは業界全部影響あって実質関係ないようなもんだから完全に経営努力怠った自業自得だがw

もうおでんでも出せよ
で居酒屋風にしてウーロンハイとか出せって

肉減らして価格UP

これが最大の原因と毎回２ｃｈにレスされてる

http://up3.viploader.net/geino/src/vlgeino010579.jpg
まあ吉野家も美味しいけど世界最高の美女である小池栄子さんがCMしてるすき家の魅力にはかなわないな
栄子さんが美しすぎる

吉野家には、牛皿とビールでおっさんが3時間ぐらい居座ってるだろ。

狂牛病のときやってるキャンペーンを中止にしやがって謝罪がなかったからな。
最近は、吉野家には全然いかなかったな。

吉野家どうなるんだろうな
経営陣や商品開発部は無能だし
このままじゃやばいだろ

牛丼よりも、生姜焼き丼が食いたい。
買うと手間無しで食えていいけど、結局自分で作ってしまうが。
おろし生姜を定期的に作ってるから、その消費も兼ねて。

豚肉を、おろし生姜たっぷりとスライスタマネギと一緒に炒めて、
醤油、酒、みりんで味付けして、炊きたての飯をよそった丼にどかっと載せる。

けんちん汁って豆腐じゃん
大根とにんじんの味噌汁にしかみえないんだが・・
しかもマズそうだし

松屋のほうがはるかにマシなんだが

ラーメンチェーンの大失敗は客をバカにしすぎてて呆れた
ラーメンなんて500円〜のそこそこな値段のわりに味がいいってのがウリの食べ物なのに
安かろう悪かろうのラーメンなんて誰が食うんだよ

俺の考えたけんちん汁

１．煮崩れを防ぐ為に野菜や肉は煮込む前に炒める
２．ニンジン・じゃがいも・たまねぎなどの野菜に加え、牛肉や豚肉などを好みで入れる
３．灰汁を取りながら煮込み、火が通ったら市販のカレールーを加え更にトロみが出るまで煮込む
４．３．で出来たものを暖かいご飯にかけてた食べる

たしかに画像のけんちん汁はうまそうには見えないな
具の種類も少ないしまるで病院食みたいだ

前のけんちんのがいい。
サトイモ、だいこん、とりにくでいいよ、にんじんｲﾗﾈ

この程度の経営戦略しか出来ない会社が、潰れかけの
飲食チェーンを買収して儲けようとしてること事態異常だ。
こりゃ本社も危ないな。

生野菜とポテサラのない吉野屋なんて・・・

いっっっつも後出しだな
他チェーンのパクリしかできんのか

ハンナンと切れないと吉野家は永遠にダメだろ

赤字のステーキのどんとか事件起こしたペッパーランチとか
創業者が○○商事出身だったハナマルうどんとか
吉野家の関連企業はしょうもないところばっかり。
大量消費側なのに経営危機を救ってもらった昔の恩義で
大株主から仕入れる肉の価格決定に一切関与できないし
競合他社にやられまくって店舗拡大も完全に足踏み状態だし・・・

これ以上消費者に見放されたら
吉野家は本格的に縮小していくしかないと思われ

普通の人は離れていくけど、吉野家のメイン客層はガラの悪い
工場作業員や、建築業のｵｻｰﾝとかだろ。情弱相手ならまだまだいける！

牛丼屋のコールスローって、キャベツの千切りじゃねえか。

もうちょっと工夫しろよ！あんなの９０円でよく売れるな。

今度は限定で値下げだってよｗ
迷走してるなｗ
どんぶりを抽選じゃなく全員プレゼントにしたほうがいいと思うよｗｗ
ここの幹部ってバカだろ
消費者見てないよ

吉野家って駅から少し離れた店が多いよな。
松屋は駅前にすぐ見つかるが、吉野家は見あたらない。
オレの地元は船橋だが、駅から外れたとんでもないところにあるぜ。
出店計画自体がちょっとおかしいと思うんだよな。

http://2ch.nekoruri.jp/fileboard/files/img20100331015218.jpg

ゴミみたいな鮭・・・

あの鮭はやすいホテルのバイキングより酷い

>>141
あの切り身、実は鮭じゃなくてニジマスってほんと？

昨日行ってきた

サラダ（コールスロー）が酢っぱいな

コールスロー大好き！
なんて男が居るかよ！！！
ポテサラにしろ！

吉野家の宣伝と実態

宣伝：http://blog-imgs-26.fc2.com/r/u/n/runfaster/unatei_ph001.jpg
実態：http://blog-imgs-26.fc2.com/r/u/n/runfaster/lunch0812.jpg

宣伝：http://www.yoshinoya.com/menu/don/images/gyudon_ph001.jpg
実態：http://blog-imgs-26.fc2.com/r/u/n/runfaster/lunch0812.jpg

宣伝：http://www.yoshinoya.com/menu/morningset/images/index_ph002_large.jpg
実態：http://osyokuji.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/02/11/d1000366_2.jpg

吉野家の宣伝と実態

宣伝：http://www.yoshinoya.com/menu/don/images/gyudon_ph001.jpg
実態：http://blog-imgs-36-origin.fc2.com/k/e/n/kenkodieting/16302314s.jpg

宣伝：http://blog-imgs-26.fc2.com/r/u/n/runfaster/unatei_ph001.jpg
実態：http://blog-imgs-26.fc2.com/r/u/n/runfaster/lunch0812.jpg

宣伝：http://www.yoshinoya.com/menu/morningset/images/index_ph002_large.jpg
実態：http://osyokuji.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/02/11/d1000366_2.jpg

ハムエッグのハムを3枚にしてくれないか？吉野屋さん。

・吉野家はなぜ、「券売機」を置かないのか

「券売機を置かないことで大事にしたいことがあるんですよ」
「大事にしたい文化とは、サービスで言えば、お客さんと目線を合わせなくても、お客さんの動作の
一部始終を把握しているといったことですね」

たとえば、客がお茶を飲むとき、角度が高くなれば、それはお茶の量が少なくなっている証拠。
すかさずお茶を追加する。
客が食後に胸ポケットを探れば、それは薬を取り出す仕草。すかさず水を持っていく。
つまり、客から要求されるより先に、客の動きによって求められるサービスを察知し、要求を満たす。

「牛丼を食べる刹那的な時間ではあるけれど、こうした、お客さんとのメンタルな繋がりを
大事にしていきたい。そういうマインドを、心根のところで共有していきたいということなんです」
http://president.jp.reuters.com/article/2008/12/17/57C39F7E-C6AD-11DD-B8B3-F7B03E99CD51.php



・現実

食券機より、お客様との触れ合いが大事！
↓
ひとが足りず、中韓バイト大量に雇う。
↓
仏頂面ならべて黙々とこなすだけの接客。
↓
触れ合いどころか、愛想のひとつもねえ店内にイライラ。

>>149
>客が食後に胸ポケットを探れば、それは薬を取り出す仕草。すかさず水を持っていく。

確かにおれが食後の薬を飲もうと思ってポケットから出した瞬間に
水をくれたことがあった。客をよく観察して教育しているのだと思う。

一方、松屋ピッチャーを置いた

>>143
たぶんニジマスだったらもっと高いぞｗ

チリ産かどっかの養殖の鮭だろ養殖だから脂がすごい。

>>151
ニジマスじゃないけどマス

ほか弁の鮭弁当もマス

マスのほうが安価ってしらんのか？

申し訳ないけど教えてください。

吉野家のおしんこにかかっている白い粒々は何なのですか？
（味の素？）

吉野家にたまにいくと豚鮭定食ばかり頼んでいるけど、
粒々が体に悪そうで仕方がない。

鮭は焼きたてを食わせろ〜

>>143
宣伝で使ってるのは鮭だな

実物はマス。
色がやたらと薄いピンクで油っぽいのはマス。

>>153
定食のおしんこは単品のばらしだから食うの止めとけ

何で詳しいかというと、ちょっと前まで半年ほどバイトしてた。
今年就職だからやめたけど、何個かバイトやったなかでは一番つまらんかった

鮭もマスも見た目変わらんよ、日本語ではマスでも
英語だとサーモンになるし。

サケ・マスは名前から判断できない。ニジマスは
「サーモン」で流通してるかもしれない。

鮭とマスを食べ比べても分からないなら相当な味オンチだけどな

>>157
見た目全く違うってｗｗｗｗｗｗ
あほすぎる

マスは英語で「トラウト」適当すぎる

>>140
10年くらい前かまだ吉野家と松屋の2強だった時代（並４００円大盛り５００円特盛６５０だった時かな）
郊外（主に主要国道沿いとか）の吉野家　駅前の松屋みたいな感じだったけど
今はどっちもすき屋が網羅してるもんなぁ
どこも肉すくねーのを考えても勝負できるところが・・・ｗ

>>158
おれの実家は北海道だから、サケ・マスに関しては
普通の人よりかなり種類食べてると思うけど
マスがまずいなんてことはない。

>>161
だから、、、国産の鮭、マスの話を一緒にするなｗ
よし牛スレだろうがｗ

>>159
マスは英語でなんて言うの？

>>163
書いてるの読めないのか？

>>161
オレも札幌生まれだ。二十歳過ぎてから関東に来たが。
北海道じゃ好きこのんでマスなんて食わないだろ。
鮭に困らないんだから。

・サイドメニューを一切無くし、牛丼一本に絞る
・価格を高めに設定し、その分商品の質を上げる

これだけで全然盛り返せると思うんだが

再度勝つ方法は↓しかない。

すき家と同じメニュー同じ量の料理を出す。
同じ店作りにする。
同じところから仕入れる。
値段は１０円だけすき家より安い。

社長の強気発言もすっかり無くなったなｗ

合掌

>>158
食べ比べたことないなあ

食卓に並ぶのはサーモンかトラウトかどっちかだし

今日、久しぶりに吉野家に行ってみたらひどいことになってた。

「これはひどい・・・」
生野菜を注文してドレッシング和風と言い添えたら、ドレッシングは全廃でいわゆる
「コールスロー」というやつが「生野菜サラダ」だと言われた。
この「コールスロー」というのは野菜を水で薄めたマヨネーズで和えたものでほとんど
味がしない。しかも確実に量が以前の生野菜サラダより少ない・・・
ひどい、ひどすぎる・・・
これの方が日持ちがしそうだが客がどんな目でこれを見るのか考えなかったのだろうか？

割り箸の全廃といい今度の生野菜ドレッシング全廃といい、吉野家の中枢にすき家の工作
員がいて、吉野屋を滅亡に追いやるために全力でクソみたいな企画書を書いてるようにしか
思えないｗ
なんというか頭の悪そうなオバちゃんが書きそうな商品企画や戦略ばかりである。
「吉野家は街のレストラン」とか脳が腐りそうな企画を書いてそうで怖いｗ

いや吉野家って例のコピペじゃないが覚悟して入るような牛丼屋であってレストランじゃ
ないんですが。ドカタのオヤジが喜んで食いそうな食い物が牛丼で、365日これ食ってたら
死ぬよなという食いものですよ？この点の勘違いはすき家も同様で、「コーヒー豆の公正な
取り引きが〜」とか書かれてるのを見ると普通の客は「どーでもいいからさっさと牛丼持って
来いボケが！」と思ってるのがわかってない。お前らは牛丼屋ですよ、レストランじゃない。
忘れないで皆が大好きな不健康でおいしい牛丼を出してくれないと困りますよ？

>>149
日本人は、BSEが紛れ込んでるかもしれない物を客は望んでいませんが・・・

２ちゃんで吉野家工作員呼ばわりされても決して吉野家への援護射撃の手を緩める
ことがなかった俺でさえ今回のコレはガックリでした。
ドレッシング全廃の説明を聞いてるうちにみるみる食欲がなくなりましたよ、ええ。
まあ、たぶん吉野家はもうダメなんじゃないかと思う。
何があっても吉牛だった俺がこれくらい打ちのめされてるわけですから、もう誰も
食わないと思われる。

かと言って大嫌いなオージービーフのすき家にも行く気もないので牛丼はもう食わない
ことにしたよ。最近自分でパスタ作って食ってるし

>>74
卵が吉野家のが鮮度悪そうだな

>>173
卵は間違いなくほかの店のほうがいいの使ってるよ
３〜４個に一個は薄黄色っぽい気持ち悪い色のが混じってる

みんな、そろそろジャンクフードは止めようぜ。
健康に悪い。

もう何と言えば

つまりどういうことです？

http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1270023068/l50

皆こっち行っちゃったので、このスレは放置されて落ちるということです

だから肉の量を戻せって。


話はそれからだ。

>>143
ニジマス美味いぞ…

トラウトとは何か
ttp://www.touoroshi.or.jp/fish2/fish2-12/fish2-12.html

この話はもう風化したのか？

ホ、ホンタクにトンスルとな！？

代用魚だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>180
しかし鮭＞鱒だがな

>>185
モノによるよ
クソ不味い鮭もあれば、実に美味な鱒もある
逆もまた然り

安さばかり求めてデフレ推進させるのはやめろ
少しくらい高くてもおいしいのをめざせ

>>186
それはアレか？

頭の悪い人間より頭の良いサルの方が賢いってヤツ？ｗ

>>153
あれは米らしい、米麹なんかな？

>>1
肉多いな

>>149
>「大事にしたい文化とは、サービスで言えば、お客さんと目線を合わせなくても、お客さんの動作の
>一部始終を把握しているといったことですね」

>たとえば、客がお茶を飲むとき、角度が高くなれば、それはお茶の量が少なくなっている証拠。
>すかさずお茶を追加する。
>客が食後に胸ポケットを探れば、それは薬を取り出す仕草。すかさず水を持っていく。
>つまり、客から要求されるより先に、客の動きによって求められるサービスを察知し、要求を満たす。

席を立っても無反応、「お会計お願いします」と言っても大声でないと無視
客に要求されてもなお求められるサービスを察知できず要求を満たせない
それが今の吉野家

スレ違い

本義的なけんちん汁はそうなのかもしれないけどさ。
おそらく旧の味噌けんちんより安上がりで、本来のけんちんが醤油じたての質素であるのを発見した時の開発部員はしめしめだったろうな。
同業他社の中では最もお手軽（価格も、多すぎない量やしつこすぎない味も）な具だくさん味噌汁で、吉野家へ行くのを選択する際の注文の組み合わせのキーだったのだけど。

つくづくバカな会社だよな

バイト目線で経営やりやがって。客の事完全に舐めきってるだろ？

ＢＳＥ牛丼売ってる時点で誰も食わないけど

係長みたいな顔した奴が社長してるのがそもそもの間違い。

消費者の命を軽視した企業に生きのこる道は無い。

信用を失った企業に未来などないんだよバカ企業

早く潰れろカス ！

コピペ貼ったりしたら逆効果だよ

女だけど割り箸でなくなって行く気がなくなった
結構多いと思うけど

殿様商売で向上心と客へのサービスを忘れ
胡坐かいてた企業が落ちぶれていくのを見るのは実に楽しいｗ
もうここ潰れてもいいだろ

>>193
俺もまさにそう。
自分で自分の魅力つぶしてどうするんだろ。バカだなあ。

寧ろ、一度客がついたあとは「慣性」が結構働くものなのね、と逆の意味で感心。
それは創業者が去ったあとのモスについても言えるけど。

醤油仕立てのけんちん汁食してみようと注文したら
「入荷してないので豚汁かみそ汁はいかがですか」だって。
入荷が遅れたのはなにかトラぶってるのかもしれぬ。

ポテトサラダ好きなの、俺だけじゃないんだな。
無くなって本当にがっかりだわ。あれがあるから
他所より高くても行ってたのに。

今日、久々に吉野家行ってみた。
しばらく行ってないし、風評に惑わされてもなあ、とね。

結果・・・大盛りつゆだく卵を食べたのだけれど、
味は家庭で作ったみたいにえらい薄っぺらくて
肉も湯だっただけ、ってな感じだった。つゆの旨みが全然しないし。
肉の量は店が出すものだから少ないと断じようとは思わないけど、すき家の方が多いかな。

とりあえず食後感が異常に残念だった。
外食で戸を出るときの「これで腹満たしちゃったことに後悔」感が相当久々レベル。
この店だけ、今だけ、俺だけか知らない。
でもこんなものを出してたら俺はなぜここに食いに来なくちゃいけないの、って感じ。

あとセットが、あれだけずらずら並べてるのに
鉄板組み合わせの「卵＋味噌汁」に限ってないことが妙に作為的で、素人くさくてメニュー作った人の
作為が透けて見えるふうなのがいただけなかった。

以上チラ裏小学生の感想文。