【チーズ】明治乳業、国内最大規模のナチュラルチーズ工場を新設　国内で需要が増加

　明治乳業は7日、ナチュラルチーズの工場を新設すると発表した。投資額
は120億円。生産能力は年間2万トンと国内で最大規模の工場となる。
国内需要の増加に加え、中国市場の急拡大により国際的に需給が逼迫
（ひっぱく）していることに対応、大規模な増産に踏み切る。

　新工場は北海道芽室町に建設する。敷地面積は約13万2000平方メートル
で2006年春に着工し、07年末に操業する見込み。生乳処理量は20万トン。
同社のナチュラルチーズ生産量は現在の6倍に拡大する。

　ナチュラルチーズは牛乳を乳酸菌などの作用で凝固させたもの。表面に
白カビの付いたカマンベールチーズや熟成させたゴーダチーズなど様々な
種類がある。ナチュラルチーズを加工すればプロセスチーズになる。

　明治乳業は生乳の調達などではホクレンとよつ葉乳業と協力。よつ葉乳業
からは生産も受託する。

　国内チーズ市場は年率3％程度の伸びを続けており、特にナチュラルチーズ
の需要が拡大。しかし、日本はナチュラルチーズの約9割を輸入に依存している。

ソース（日経新聞）
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20051007AT1D0704I07102005.html
明治乳業のホームページ
http://www.meinyu.co.jp/

ナチュラルチーズってなに？

ジョセフィーヌもうたくさんだ。

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工場見学好きにとってはタマランなぁ(*´Д｀*)

もっとイタリアンなチーズ作ってくれよ。そんで安く売ってくれよ

プロセスﾏｽﾞｰ

別にそんなことしなくても、月に行けば食べ放題よ

どうして日本のチーズは、欧米のチーズに比べておいしくないんだ？

その比較は馬鹿げてる

ニッチーよりオッチーだもん

干乾びたチーズは？

ヒッチー

ナチュラルチーズが国産になって安くなるといいな
パンに塗って食べるのが好きだ

レアチーズケーキが安くなるといいな(<-貧乏人丸出し

ナチュラルチーズ、安くなったらいいねぇ

レッドチェダーを安く国産で出してください

>>14
> レアチーズケーキが安くなるといいな(<-貧乏人丸出し

レアチーズケーキがたくさん作られちゃうと、レアじゃなくなっちゃうじゃん(違

ワイン飲みたくなってきた

足の親指のつめの匂いってうまそうだよな

>>17
チーズ工場、パン工場、ビール工場・・・
工場見学に行くと、タダでたらふく食べれると思うよ

最近QBBを関東で見かけない（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ

プロセスチーズは乳化剤とか入っているからやだ
チーズはやっぱりナチュラルでないと

ナチュラルは味がない気がする。
プロセスの方がパンに合う。

プロセスチーズでも、十勝のスライスチーズとQBBだけは認める。

>>23
ナチュラルって人くくりにするには範囲広すぎるだろ
ものによって味が違いすぎるぞ

雪印・森永・明治
どこも糞

>>23
ウォッシュタイプをお勧めする







買って怒るなよ？

地元の勝毎だか道新にでっかくのってたな

でも、このナチュラルチーズ工場、地元でも一般見学できないんだよ
なんか秘密が多いらしくて　でもチーズを買ったうちの５名だけに

小生はクラフトの『切れてるチーズ』が好き。雪印は今でも買わない。

プロセスチーズの匂いをかいで「うん、いいチーズだ」といってみるテスト。
プロセスチーズの方が美味いもん。

というかスーパーで売ってるナチュラルチーズって
ゴーダ・チェダー・カマンベールばっかりだからなぁ

>>29 ナチュラルチーズを食べなれると、
プロセスチーズの、あまりにも人工的な味付けと臭いに、吐き気を催すようになるんだけどね。

ブルーチーズ最強！ゴルゴンゾーラは癖になる美味しさ。

ブルーチーズだけは理解できん。
本当にカビの味と匂いがするじゃんあれ・・。舌はなんかピリピリしびれるし。毒食ってるなぁって感じしないかい？あれ。

干からびたチーズって高いの？
試しに食べてみたい。

「中国に建設」で無い事に安堵

エポワスの匂いかいでみたい

そういえば、雪印って最近どうしてるんだっけ？

>>30

そうそう。しかも輸入物はグラム単価が高い。ネットや
輸入雑貨店なら色々入手できるけど、食材としては激しく割高。
イタリアとかの旅行先で安(ﾟдﾟ)ｳﾏに出会うとホント馬鹿馬鹿しくなる。

でも我が家は好きなだけについ買ってしまうんだよな(´・ω・`)

>>37
バター・チーズはまだ細々と作ってる
以前に比べるとはるかに見かける確率は減ったが

18年もののミモレットはｳﾏｰでした。


グラナパダーノマンセー

キリでいいよ。おれは。
フランス産なのにむっさ安うま

日本、チーズ高すぎ。ブリーチーズなんて、なんであんなに高いの？　別に
高級なやつじゃなくていいんだけど、種類は少なくて値段は高いんだよな。

中国でチーズの消費量が増えて、国際的にチーズ相場が
値上がりしているとテレビでやってたなぁ。

>>2
プロセスチーズではないチーズを、ナチュラルチーズといいます｡
プロセスチーズは、ナチュラルチーズ数種類（と何か）を混ぜて一体化したものです。

チーズは良いよ
子供の頃から毎日の様に食わされて身長185までいった

ナチュラルチーズの９割が輸入品というのにちょっと愕然。

>>46 マジで？じゃぁ明治ぬーぎょーにはがんがってもらわないと

雪印チーズの最大の工場は横浜市緑区。日産１４０トン→年間５万トンか
雪印の北海道土産も実は横浜産が多いとか何とか。ｗ

工場見学に逝くと、売店で北海道みやげを売っているぞ。

ナチュラルチーズの中でも、フランスやイタリアのチーズは
「値段が高い！」という点が気になるという方、結構多いのではないでしょうか？

でも、フランスに行ってチーズ売り場を見てみると、チーズは決して高級なものではなく、
とってもお手頃な価格でカマンベールが販売されています。
それが、日本に来ると、実に3倍近い値段になっているのです。

輸入品には通常、関税がかけられますが、チーズには特に高い関税（29.8％）がかけられています。
さらにこの関税は、商品の価格だけではなくて、
商品の価格に輸送費や保険代を加えたものにかけられるので、
輸送費が多くかかればその分、関税も高くなってしまいます。

http://www.order-cheese.com/juku/j68.html

>>9
アメリカ人の作った豆腐だから。

>>49
キリは１０ピース３００円で買えるよ。
日本のプロセスチーズより激うまだから
十分だよ

>>49
確かにフランス、イタリア、あとはオランダ、イギリス辺りは馬鹿みたいに高いな

「舶来大好き＆高いものがおいしいと思ってる・自分で味を判断できない」典型的日本人は
ありがたがって関税だらけの馬鹿高いチーズを食べるのだった

>>49
パリに行った時、スーパーでチーズ買って、
ホテルで食いまくったなぁ。

大阪に作らないで良かった…
十勝だからこそ活きる
芽室はゲートボール発祥の地

デパ地下なんかでよくナチュラルチーズ売ってるが、厚さ1cmで5cm×5cmくらいの
大きさのが1000円弱もする・・・。

あんなん買えないって。

うちみたいな貧乏人には国産カマンベールチーズが精一杯。

トムとジェリーに出ていたチーズがうまそうに見えた消防の頃

そして食わずに批判する海原雄>>53であった

わーい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わーい
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はい、チーズ！

ナチュラルチーズは好きだがウォッシュとかのくせのあるチーズは食えないな

なんかさ、精液みたいな臭いしない？

工場出来るのはうれしいが、地元の人間を採用してくれないかな？
募集したらすぐにでも行きたい。年齢制限があるだろうけど。

小泉効果

ピザくいてえええ

国産になれば安くなりそうだな

先ずは国産ブルーチーズ食いたい

>>33
慣れればおいしいよ。
最初は料理に入れて、徐々に慣らしていくといい。


国産になれば安いカマンベールやチーズたらが出てくるのか。いい話だ

国産のカマンベールの質を上げて欲しいな。フランス産のパッ缶で空気密閉
されている奴みたいに鮮度とかにも気を使って欲しい。

国産ブルーチーズにもう一票ヽ(´¬`)ノ

>>41
私も、キリのチーズをプレミアムクラッカーに乗せて食べるのが好きだよ。
リッツだと、ちょっと塩辛い。

ミモレット

最高のチーズといえばパルメザン。
他は、所詮、単なる珍味ですよ。

雪印よ〜雪印よ〜元気か〜？

チーズはクラフト

>>73
雪印はコンビニに太いラインがあるので超元気。コンビニ見てみ？雪印ばっかりだよ。
TVのドキュメントとかで「辛い」とか言ってる雪印社員は影で舌を出してるよ。

カマンベールマンセー

ナチュラル食いだしたら、
いかに今まで不味いプロセスを食わされ続けられたのか
よくわかった

国産の、カマンベールの中がブルーチーズになっているやつは
食べやすくてよかったなー。

ブルー好きだが、ぜんぶ一人で食うにはでかすぎる

カッテージチーズ好きはいる？
最近はまってる

日本は、チーズは高すぎ、牛乳は安すぎ。

明治のチーズは味薄すぎ。

>>77
禿同
プロセスってホントまずいよな。
あのにちゃにちゃした歯触りとか、加熱しても変な膜張るだけで溶けないところとか。

ミモレットage

フィラデルフィアのクリームチーズが好きだ

【おいしい】酪農総合ｽﾚ★雑談質問なんでも【牛乳】
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1124968095/l50
酪農ヘルパーに聞きたいことある？
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/998212993/
放牧型酪農やマイペース酪農について
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/986851448/
低温殺菌牛乳を応援しよう
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1028992119/l50
牛乳なんか飲まなくていいや
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/990787301/
【ﾐﾙｸ】　　牛乳　　２本目【乳製品】　
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1125373689/
牛乳やめたら健康になった　-「牛乳は毒」改part9
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/body/1124419478/

クリームチーズはマジ麻薬だ
そして食い過ぎて吹き出物地獄

ナチュラルチーズ．．．工場と聞いた途端、
自然とは縁遠い物と感じる。

>>81
でも多分、あなたたちがうまいと思ってるチーズは
濃さがせいぜいチェダーチーズくらいでない？

日本のチーズの使い方で許せないのはピザ！
全然濃さが足りない。


エメンタールとか熱で溶かして食うといまいんだけどなぁ

この手のスレって、必ず山岡士郎みたいなやつが沸くな

ﾐﾐ彡　￣ﾟ￣'　〈￣ﾟ￣ .|ﾐミ彡　干からびたチーズっていい。