【海外】NYのレストランからマーガリンが消える？心臓病リスクを懸念し、市が使用中止要請。しかし懐疑的な声も

ニューヨーク市は、市内のレストランにトランス脂肪酸の利用の抑制を要請した。市民の最大の死因で
ある、心臓病のリスクを減らすのが目的だ。

このため、シェフ達はトランス脂肪酸が含まれるマーガリンやフライ油を捨てたり、焼き料理の調理法
を作り変える必要があるかも知れない。なかには高価な大豆油に変更したレストランもある。

トランス脂肪酸は、（製造の過程で）液体の植物油を固形化するため水素を添加する際に生成されたも
ので、摂取すると、心臓病のリスクが飽和酸の肉や乳脂肪より高くなり、悪玉コレステロールを増やし、
善玉コレステロールを減らすと言われている。

しかし、多くの科学者達からは、違う見解も述べられている。

いくつかの研究所は「マーガリンからバターに変えたところで、摂取すればコレステロールを上げるこ
とに変わりはない。それより良いのは、両方とも取らないことだ」と同じ結論に達した。

心臓病研究者は、「食品が自然物であるかどうかではなく、食べることがそのリスクを増大させる。ト
ランス酸が心臓病のリスクを上げる悪玉コレステロールを増やすことに同意だが、アメリカ人はトラン
ス脂肪酸の４倍も飽和脂肪酸を摂取しているのだから、それだけに着目してもまったく意味がない」と
述べた。

（ソース：英文）http://www.nytimes.com/2005/08/14/weekinreview/14kola.html
http://www.wfmynews2.com/news/health/health_article.aspx?storyid=46800
（ソース：日本語）http://www.jc-press.com/kaigai/200508/081203.htm
（関連ニュース、関連スレ）
マーガリン危険？！心臓病誘発の恐れ 欧米は表示義務、肥満や認知症との関係も　
http://www.zakzak.co.jp/top/2005_08/t2005080322.html
（科学ニュース＋）【食品化学】マーガリン、ショートニングのトランス脂肪酸が痴呆の引き金に
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1085882478/l50

日本もやれ

つーことで、食べすぎ注意！！

あ

給食で一回もパンにマーガリンを塗って食べた事のない俺は勝ち組
のニート

まさに、今、トーストにマーガリン塗って食べた・・・

すっごい、不愉快です。

「食べることがそのリスクを増大させる」って…。
何も食べなくても餓死するリスクがあるにょ。
これはもうダメかもわからんね。

飽和脂肪酸っていうのはなんですかね？
何に含まれてるの？

>>8
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸
http://www.puni2.com/diet/meal/fat_3.htm
世の中の脂質は大きく分けて飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の２種類になり、
含まれる食材にパターンがある。太りやすい飽和脂肪酸肉類に多い傾向
にあり、太りにくい不飽和脂肪酸は魚介類に多い傾向にある。

つまり何でもほどほどが肝心

>>9
ありがとうございます！
こういうの見る度いつも思うんですが日本食は
素晴らしいすね。

マーガリンとバターって名前以外に違いがあるのか？

>>12
それはひょっとしてギャグで言ってるのか（AA略

駄菓子屋のプリンだかヨーグルトとか言って１０円
位で売ってたものもたいていショートニング。
ラードの代用品。超不健康

一時期コレステロールの多いものは摂取を控えるというアホ医者が沢山居ました。
特に内科医。従って卵がだめとよく言われましたが実はいろんな要素で変わって
きます。一価の不飽和脂肪酸を採るようにすれば良いでしょう。計算式で
1が上がりもしないし下がりもしないとすると
肉類 3〜5
魚介類･イカ･エビ･サザエなどは0.02〜0.04
バターやマーガリンは13.7でかなり上がります。
ちなみに卵は3.03でそれほどは上がりません。
両親はどちらも一日20個くらい食べてますが
現在83と80歳どちらも元気です。

マーガリン辞めても、どーせオリーブオイルをたっぷりとパンにふりかけるんだろうねｗ

親がアルミ鍋とマーガリンの使用をやめてくれない

悟空マーガリン食いすぎ説

>>17
とりあえず保険証書を探して解約した金で、一人暮らし始めるとｲｲﾖｗ

５０年ほど前のアメリカのセレブはバターをバカにして
こぞってマーガリン食ってたのにな。

アメリカ人は太りすぎなんだよ

マーガリンつーか肉食い過ぎなだけだろ

ピザでも食ってろデブ

って元ネタは何？

(´･ω･`) ﾓｰｱ？

マーガリンやめる前に、
BSE牛を止めるか全頭検査しろ。

BBQコピペがまだ無かった。

ワンちゃんにも影響あったのかな？

カロリーメイトのマーガリンもやばいな

液体の油である不飽和脂肪酸に水素添加という化学処理を施して
、天然の油であるバターやラードのような飽和脂肪酸に変えたもの
が、マーガリンやショートニングである。天然に存在する脂肪酸は
、ほぼ全部シス型という立体構造を形成しているのですが、この水
素添加したものには、トランス型という立体構造を持つ異常な油が
含まれています。

焼きパンにマーガリンつけて食べるの好きなのに　マーガリンもバターもだめなの？？

こりゃまたヒステリックな…

どこかの市民団体のよう（ｒｙ

トランス型脂肪酸の主な問題点は、３つあります。

１．トランス型脂肪酸は、プロスタグランディンに転換されず、ま
た他の不飽和脂肪酸がプロスタグランディンに変換されるのを妨げ
たり、脂溶性ビタミンの利用を妨げます。

２．トランス型の構造は不自然で、細胞膜のしっかりした構成材料
にならないので、膜組織に多量にあると、膜の構造が弱くなり、有
害な物質の侵入を許しやすくなる。

３．必須脂肪酸としての機能を持たないため生体膜の材料にも局所
ホルモンにもならないが、排泄するための代謝に、大量のビタミン
とミネラルを消耗するだけの有害物質なのです。

ねえ、ジャぱん何号が危険なの？

これは狂牛病の話をいまいましく思ってる、乳製品業界からの仕掛けでは?
マーガリン分の売り上げをいくらか乳製品に繰り込めるかもしれない。

肉を食べると心臓病のリスク上がりますが、NY中のレストランから肉を一掃しますかｗ

　　　　　　　　　 　 　／-―――‐-＼
　　　　　　　　　　 /､--――――‐--ヽ
　　　　　　　　　　| 　 |--―――‐‐-l´　|　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　|,　　|.--―――--| 　,|　　　　 |
　　　　　　　　 ／ ヾ 　|---――--/　i´ ＼　　　|
　　　　　　　 ┌､　　 　 ゝ二二二ノ　　　 /┐ 　 |　　バータ！！！！
　　　　　　　　|l| l＼＿_ 　 ヽ | ／ 　 __／| |||　＜
　　　　　　　 └-ｉ､　＼￣＼⊥∠￣／ _,i-┘　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
￣|￣`７⌒／―'￣ヘ i´三､＿_,.三｀i へ￣ｰ-ヽ⌒ヾ￣|￣￣|￣
　|　　/　 /　　　/　　`､ 〈＾⌒⌒＾〉 /　　　ヽ　　 |　　|　 |　　　|
　|　　|　 |　　　　　　　 `ヽ`＾=＾´／ / 　　　　　　|　　|　 |　　　|
　|　　＼　＼　　　　　　ヽ　`ｰ‐'´　/ 　 　　　　／　／　 |　　　|
　|　　／ ＼　＼　　　　　ヽ　　　 / 　 　 　 ／　／ ＼　 |　　　|

マーガリンを食するということは石油飲んでるのと一緒だからな
ぽまいら気をつけろよ。マジソンバック

マーガリンは植物性だからよくて，
バターは動物性だから悪いという
長年言われていたことが覆されるのか？

植物油なのに何で石油だよｗｗｗ

バタ子さんが悲しんでます

なんで日本は規制しないんだ？？？

俺の準主食のヤマザキチョコチップパンもショートニングとか使ってるしorz

>>37
マジソンバッグはマジソンスクエアガーデンでは売ってないんだぞ。

>>39
前者を区別して後者を差別するなんて
変態じゃない？

俺はパンにはオリーブ油
友人のイタリア人に教えてもらった。
家での炒め物も全部オリーブ油。体にいい

バター死の行進ですよ

トランス脂肪酸を抜いたり、シス型に変えたりはできんものか

ミスドってショートニングだっけ（勘違いかな）
じゃあ危ないのかなあ・・・・
わざわざラード加える某ファストフードよりはいいのか

よーわからん

食べれるプラスチック

>>44　うまいの・・・？

マーガリンって認知症の発症物質としても注目されているよね。
今後、マーガリン不買運動が広がるのかなぁ。

雪印のネオソフト無しじゃ食パン食べられないのに。ちなみに食パンにマーガリン塗ってはちみつ
垂らすとウマーですよ！

>>49
パンにオリーブ油って普通じゃないか。
レストランでも出てくる。
味の濃いエキストラヴァージンをつけて食べるとウマー

オリーブ油の方が心臓や血管には多少ましだが
油脂自体が過剰に取ると循環器によくない
オリーブや玉ねぎを取るフランス人は欧州の中では
心臓病が少ないが日本はさらに少ない。

焼き芋とか茹でたさつまいもにマーガリン塗って食ったら旨かったのになぁ・・

>>51
オリーブオイルの匂いが苦手なもので。

ありゃ？マーガリン危険って聞いたからバターに切り替えたばかりだったんだが
バターもダメなの？
>29 だとバターは天然だからシス型ってことにはならないのかな？

>>1 高価な大豆油

遺伝子組替の大豆っすか？(((((((( ；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

オリーブ油ならわかるけど・・・・・。

BSE ((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>53バターだろ。

観光地によく見かける「ジャガバター」、マーガリンです。

あ〜あ、自分の時代は、小学校の給食がほとんどパンで、マーガリンが普通に付いてきた。
ある意味、アスベストと同じくらい、恐い…

>>59
ちゃんとバターなところもあるよ。

地元の縁日は、マーガリン缶丸見えでヤな気分になるが。

朝食のマーガリンをやめてバターに変えたら
潰瘍性大腸炎が治ったよ。
マジお薦め。

バター犬は身近にいるけどマーガリン犬はいないだろ？
それと同じ。

>>62
ばたーは動物性脂肪なので、大腸がんの原因にならないの？

>>62
身近にいねーよｗｗｗ

ﾘｽｸの無い食べ物なんて無いと思うけど｡

ﾎﾃﾙのパンに付いてる四角い包装したマーガリン旨いよな
あれってバターだったっけ？マーガリンだよな？
もうどっちがどっちかﾜｹﾜｶﾝﾈ('A`)

バターもマーガリンも、アメリカ人は食いすぎで太って心臓に悪いだけだと

>>55
シス型だよ。でも、量を食べれば一緒。

というか、トランス脂肪酸を「不自然な脂肪」とか言うのはおかしいんだけどな。
牛乳にもバターにも微量に含まれてるから「自然界にない」というのはウソだし、
熱を加えれば生成されるもんだし。ショートニングやめてラードで揚げても、
高熱なら同じようなもん。

反マーガリン厨は、むやみに危険を喧伝するのはやめてほしい。

>>68
普通に摂取する分には特に問題ないんだろ
でも、アメとか馬鹿みたいに食うからその分問題が大きくなってるんじゃないの？

じゃあ玉子かけごはんにバターをのせて食うのはＯＫか？

それとこれまでバターに比べれば、マーガリンは安全だっていわれて来たってことがある
それが実際はバターよりも危険な可能性があるってだけで結構な問題だろうに

パンにはマーガリンのほうが好き
料理には合わないと思うけど

>>69
そう。量の問題。

>>71も言ってるけど、今まで「マーガリンは植物性脂肪だから、いくら食べても
大丈夫」って宣伝してた。「リノール酸が多く含まれてるから、心臓疾患には
ならない」と言われてた。ところが、それがウソだとわかったとたん、反動が来て、
反マーガリン運動が盛り上がった。

要は、バターもマーガリンも似たようなもん。食いすぎりゃ、体に悪い。

バター・ウォーズ　エピソード３　シスの復讐









いってみたかっただけ

どんな食物の中にも寿命を延ばす物質と縮める物質が両方含まれてるんだよ。
一種類だけ多く食べればその縮める方が表に出やすいっていうだけ。
だから表に出ないようにバランスよく種類多く食べるのが重要ってことだろ？

マーガリンには特定保健用食品があるけど、バターにはなぃょ・・・(´･ω･｀)

だからさあ、
アメ公は食いすぎだって。
一回の料理で油ものを、
デカイ業務用並の一缶つかったりするじゃないか。

マーガリンと粒あんって合うよね
食パンに最高

>>78
名古屋のモーニングトーストによくあるよね

酪農農家の陰謀だな



もうちょっとがんばれ穀物農家

ダイエットコークを飲むのはデブだけ、てのと一緒でしょ。

でもレストランってそもそもあんまマーガリン使わない気がするけどどうなんだろ。
マーガリンなんてバターが高いから仕方なく食パンに塗るもんだと思ってたよ。

今はコーク・ゼロが流行っているぜ。

>>81
つ【帝国ホテルのマーガリン】




一度買ってみたいけど、結構なお値段のため未だに買えない貧乏人な俺

洋画見ててもハンバーガーとか食ってるシーン多いしね。
和食でも食っとけｗ

何かアメリカの精糖業界がサイクレート（チクロ）攻撃したのと同じ感じ。
キューバで失った資産が戻ってこないこと確定的で、血迷ってた時期なんだよな。

脂っこいものは､なるべく避けることだな
和食が良いんだよ･･

それより良いのは、両方とも取らないことだ

すばらしい！
科学者の言うことは単純明快。

>>83
そんなものがあったのか！

さんくす今からちょっくら買ってくるよ。

>>83
http://www.rakuten.co.jp/isaika/436438/639509/
これっすか。高くないよ。４２０円だって。

でもマーガリンってバカみたいに安いんだよな・・・。
冷蔵庫から出した直後でも、パンに塗ればすぐ溶けて使いやすい。
そんな気にすることでもないんだろうけど、気になっちゃうよなあああ

>>89
http://www.e-shokuzai.co.jp/details/milk/0112521001.html
こっちのが315円で送料も安いしいいよ。

つかホテルオークラメープルスプレッドってのも欲しくなっちゃった。　

昔さー、クリームパンのクリームって、半透明で狐色の
トロンとしたやつだったよね…
それがさー、今コンビニの菓子パン使われているクリームって、
みんなマーガリンが原料なんだよね。
みんなは気持ち悪くないの？
カスタードクリームとかいって、成分の殆んどがマーガリンの
クリームを飲み込んでるんだよ？
おかしいよ、みんな（消費者）
あれマーガリンを一杯体に入れてるんだよ？

おまけに何あの【あずき＆マーガリン】とかってパン。
マーガリンごってり…
あんなもん平気でなんで食べれんの？
まあ、自分が食べるんじゃないから良いけどね…

外国ってﾏｰｶﾞﾘﾝを�g単位で売っているよね｡
1�gとか4�gとか｡

海外にはトランス酸を除去したマーガリンがあるらしいよ

＞カスタードクリームとかいって、成分の殆んどがマーガリンの
＞クリームを飲み込んでるんだよ？

すまんがパーセンテージで教えてくれ。
どう調べても手作りのカスタードだと５％もいってなさそうだった。

素直に肉食うのを止めればいいのにアホかと。

>>95
パーセンテージ説明して意味あるの？
要は一杯使ってるって事！
それにコンビニの食品に手作りカスタードはないでしょ。

マーガリンの使用をどうこう言う前に、焼いたパンに生地が見えなくなるまで塗りたくるピーナツバターをどうにかしろよ、ピザ。

っていうか、乳製品は常食するもんじゃないよ。
嗜好品として、たまに食うもんだ。

クッキーとかドーナツとか揚げてある全部
危ないお菓子は全部危険ってこった

>>70
ｳﾏｿｰ!
帰ったら俺もやってみよっと

つか油とりすぎ
冷奴うまー

なにごともほどほどに、ってことだな。

てか、パンあんまり食べないから、マーガリンもそんな使わんしなあ。

山崎パンの買えばたっぷりマーガリン入り

>>29
飽和脂肪酸にシス、トランスの区別はない。
不飽和脂肪酸にはシス、トランスの区別がある。

>>103
お菓子とかに結構使われていたりするよ。

>97
逆切れされちゃったよ、ｼｮﾎﾞｰﾝ

今店頭でちょっと迷ったが結局マーガリン買ってきちゃった。バターの半額なんだもん。
どうせパン食は週に1〜2回くらいだし大丈夫だろ。未来の命より当面の生活費さ。

えっ？　バターの方が体にいいの？
もっと早く言ってくれ

バターは硬くてパンに塗りづらい。
だからパンにはマーガリンかな。
バターの方が美味いけどね。

てか、マーガリンの心配するより、
他の食品添加物の心配した方が良いかと。

マーガリンや添加物なんかより総摂取カロリーの心配をしたほうがいいぞ

だからといってマーガリンの罪を棚上げにしちゃいけないね。
マーガリン原料食品は消滅すべきだよ！

じゃあ、パンはジャム塗っておけばOK？

おりーぶおいる

http://www.shuwary.com/blog/archives/000168.shtml
『週刊朝日 2005年8/15増大号』でも、「米国では政府が、マーガリンの
規制に乗り出している」との記事を3ページに渡り掲載していました。以
下、概要を記します。

米国で、マーガリンなどに含まれる「トランス脂肪酸」が心筋梗塞のリ
スクを高めるとの理由で、来年1月1日から含有量表示を義務付けられる
とのこと。すでにカナダやヨーロッパ諸国など、世界的にも規制が進ん
でいるそうです。

ショートニングも結構ヤバイらしい。
本当有害性が立証されれば第二のアスベストになるかもしれんな。

といいつつ、在庫であまった帝国ホテルマーガリンを愛用しているｗ

http://www.binchoutan.com/abura.html
ショートニングを綿種でアメリカが作り出しました。このマーガリンになる
不思議な商品は、窓際に何年おいてもかびも生えないし、虫が卵を産みつけ
もせず、ねずみやゴキブリも食べません。

「健康によい」と売られている、ソフトマーガリン・植物性マーガリンなど
なぜかびも生えない・ゴキブリも食べないのか？

この理由が、最近1990年のオランダの研究者たちの研究で発表されてから、
さあ大変となってきたのです。簡単に言うと、実は市販され我々がこの60年
間使い続けてきた油の精製の仕方にも注目しなければ・・・それが原因だっ
たのです！

ヨーロッパやアメリカ・カナダでノートランス油・ノートランスマーガリン
と流れが大変化しだした「NO一トランス」への時代。「トランス脂肪」とは
「異変脂肪」とも「プラスチック脂肪」と言う学者がいますが、精製された
油やマーガリン・ショートニングは本来自然界にない「狂った脂肪」を長持
ちさせるため水素化合処理という強引な化学処理で生まれ、この地球で一挙
に市場を支配した「異変脂肪」ということだったそうです。

9月からバンズが変わるようだ
＜バンズのリニューアルについて＞

　今回の新商品発売と同時に、全ハンバーガー商品のバンズ（パン）を
より食材を引き立てるクラシカルな雰囲気のバンズにリニューアルします。
今回のバンズリニューアルは、平成１３年に胚芽入りバンズを導入して以来の変更です。
　新バンズは、上バンズの表面に全卵を塗ることで以前よりも艶を出し、
より高級感のあるクラシカルな焼色に仕上げました。生地にはマーガリン類を
加えることでコクのある風味を表現し、バンズに深い味わいと風味を持たせました。
今まで以上に他の食材の味わいをそのまま味わえるように、甘みを抑えています。
日本人の好む味覚や食感を考慮して仕上げ、単に脇役としてだけでなく
そのまま食べてもおいしいバンズを目指しています。
　また今回のバンズも、従来のものと同様に各種ビタミン・ミネラルを含む胚芽と、
食物繊維を多く含んだふすま（小麦の表皮）を混ぜ込んでおり、ヘルシー志向の方にもおすすめです。

>>117
＞フラックスオイルは魔法のオイルだ

って・・・なにそれ？
健康食品の悪徳商法か？

オリーブオイルが一番。

マーガリン→ゆう子りんみたいで可愛い
バター→バターっと人が死んでるみたいで悲惨

バターも明日からバータリンと呼んであげよう

>97
きちんとしたケーキ屋さんやパン屋さんやホームメイド
ではバターは少量しか使わないんだけどね･･･
卵と小麦粉と牛乳を火にかけて練り、バットに移して冷
ます時にバターを大匙一杯くらい入れる程度
（クリームパンで8〜10個程度の量）

マーガリンやめて、そのかわりオリーブオイルを湯水のごとく使うんじゃないだろうな。

オリーブオイル大人気
↓
生産追いつかず
↓
人造オリーブオイル発明
↓

>>117
嫌マ厨うざい。

お菓子ってなぜ長持ちするかのか不思議だったけど、
ゴキブリさえ食べないプラスチック脂肪が入ってい
るからだったのか、、、ガクブル

http://no1on.net/margarine.html
多くの先進国では毒物として扱われて
いますっておいおい、、(-_-;

で、そのトランス脂肪酸なるものを多く摂っていると言われてる
日本人の寿命が世界一だってのを説明してもらいたいもんだな、
疫学的に。

ママンが珍しくオムレツを作ってくれた・・・マーガリン風味の　orz
変なとこでケチるな。素直にバター使えよ

http://www.j-margarine.com/newslist/news8.html
↑このマーガリン工業会の発表、バカじゃないの？
・トランス酸は善玉コレステロールを減らし、悪玉を増やす。体に悪いかも。
・でもリノール酸を一杯とれば大丈夫
・平均的日本人はトランス酸の摂取量が少なく、リノール酸一杯取ってる。よって、無問題。

バカじゃないの？米食が一般的な日本人あれば大丈夫なんてことは聞いてない
んだよ、誰も。トランス酸が危険かどうかだけ回答すりゃいいんだよ。
米食が多い平均的な日本人はそりゃパン食少ないから大丈夫なのは当たり前。
じゃあ、米食でなくパン食でマーガリン一杯取っている家庭はどうすんだよ？
米国並に危険だってことじゃん。毒薬食わせておきながら「毒だけど、日本
人は米食多いから多分大丈夫」。だったら毒入りパンとマーガリンを売るな
よ、アホ。

(　ﾟ,_ゝﾟ)マーガリン工業会などという純然たる業界団体に何を期待してるんだか

アスベストとは違うのだよ、アスベストとは

タバコの次はマーガリンかよ

人工物はほとんど何か副作用あるんじゃ

12 名前： 名無しさん＠６周年 投稿日： 2005/08/15(月) 01:58:03 ID:cDoEi4XJ0
マーガリンとバターって名前以外に違いがあるのか？ 



え？

今、バターこてこてに塗った、カリカリのトーストを食べながらキーボード打ってますが
正直、生きててよかった、ウマーーーって感じ

ていうかさぁ、アメリカ人。
マーガリンだぁ、たばこだぁって騒ぐ前に
お前らの基本的な食生活見直せよｗｗｗｗｗ
それを改善するだけで少なくとも小錦みたいな奴は減るだろ。

>>134
馬鹿かお前。自然物だっていくらでも副作用がある。
マーガリンと同じくらいの塩を食ってたらいくらでも死ねるよ。

>>137
全くその通りだわなｗ

>>94
イギリスでは食卓用のマーガリンはすでにトランス酸を含まないものが主流
アメリカは表示が義務づけられてから同じくトランス酸なしが主流になった
欧米では成分表示はしっかりされている
日本は原材料名のみ

「これはカロリー半分ですよ」と聞けば「よし！倍食べてもオケー！」という考えがアメ。
摂取量が日本人とは違うような。

>141
ダイエットコークでカロリーオフだからいくら飲んでも大丈夫って考え方はマジみたいだしな。

>>142
飲めば飲むほど、ダイエット!♪
お前ら、酔拳じゃないっつうの。＞アメ人

マックフライポテト食ってると血管がつまるらしいね

>>16
どうせって、オリーブオイルも体に悪いのか？

オリーブだろうがバターだろうが油を取り過ぎるなってことじゃないか？

>1でも、アメ人はトランス脂肪酸とかそれ以前に油取りすぎって言ってるし。

「病気にならない生き方」という本にすべて書いてるぞ。乳製品もヤバイらしい

http://www.sankei.co.jp/news/050730/boo015.htm
トランス酸の危険性については３０年代から問題になっており、９３年、
英国の有名な医学誌『ランセット』の論文で「トランス酸が動脈硬化を進
行させる」と認められた。家庭で使われるソフトマーガリンの油脂中には
平均１０％程度含まれているという。
摂取量は米国成人で１日平均５・８グラム。日本人は１・５６グラムだか
ら、国際的規制値以下、心配ないのでは？
ところが、トランス酸は〈菓子パンやらクッキー、ケーキなどにもたくさ
ん含まれているので、注意していないと、２グラムとされる１日最大摂取
量を簡単にオーバーしてしまいます〉
フライドポテトなどもカラッと揚げるためにトランス酸を含んだ油を使っ
ているという。
急に胸が痛くなってきた。厚労省は何をしてるのか？

食品業界が大打撃だから公にしたくないでしょうな。

>>149
逆に言えば、欧米の輸入食品食べたほうが日本の食品より安全ってことかね？

ちょっと向こうのお菓子は甘すぎるので食べたくないけど、トランス・ファッ
トFreeのマガーリンとかいいかも。

心臓病云々言う前にまず痩せろと

名古屋では、コッペパンに小倉あんとマーガリンを詰めて売ってる。

正直言ってバターの方が100倍ウマいよ。
それなのに、なんであんな似非バターがもてはやされるのか、前々から不思議でならなかった。

多分来年には忘れられるに一票。
自然食品厨が関わった問題でそれが実際に大問題だった事例を知らん。

普通に肥満のコントロールしてれば心臓病になんてならんて。

問題は量だよ量

>153
バターに比べてローカロリー、なんでもかんでも植物性
がいいと煽られたからだと思う
まずいのは承知の上で選んでたんじゃないのかな

この前も、同じようなマーガリン・スレがあったんだが。
そのときと同じメンバーで、また仲良く議論している予感・・・

【研究】"日本では動きなし" マーガリン危険？心臓病など誘発の恐れ…欧米は表示義務
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1123064147/
【研究】"日本では動きなし" マーガリン危険？心臓病など誘発の恐れ…欧米は表示義務★２
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1123201207/

アメリカ人の場合はマーガリンの前に肉食と揚げ物を半分に減らすべきだな。
話はそれからだ。

アトピーの原因のひとつではなかったっけ？＞トランス脂肪酸

アトピーにいけないのはリノール酸の取りすぎ。

スピシャック・マージェリン

http://www.asahi.com/health/news/TKY200508160436.html
マーガリン取りすぎ注意、心臓病対策でＮＹ市が自粛要請
2005年08月17日09時10分
米国でマーガリンや植物油に含まれる「トランス脂肪酸」の摂取に注意を呼
びかける動きが強まっている。取りすぎると血液中の「悪玉コレステロール」
が増え、心臓病の原因になると問題視されるようになったためで、ニューヨ
ーク市は１０日からトランス脂肪酸の使用を控えるよう市内の飲食店に呼び
かけ始めた。

どうせ５年もしたらどっちが良いかなんて逆転したりするんだから
好きなもん食えよ

ビルダーで卵は白身しか取らないが、飲み物はダイエットコークをがぶがぶ飲むアメ人はまず
見直すべきところはもっと前にあると思う。

マーガリン100g　758�`�i
バター100g　　　　745�`�i

マーガリンの方が高エネルギーですが何か

太るかどうかよりも、ゴキブリさえ食わない
毒物であるという報告に着目すべきでは？

マーガリンとショートニングはドイツでは使用禁止物質。
バターより圧倒的に安いという理由だけでメーカーは各食品にバターの代用油として多用している。

アスベストと同じ事が起きるぞ。

>>166
あなた、本当にゴキブリが食わないか試してみましたか？

ゴキブリは高純度のシンナーをかけても結構長い時間生きてる。
これは試した。

マーガリンより狂牛病の心配したほうがいいぞ

>>170
どっちも心配しろよ。
むしろ食生活に相当浸透しているマーガリンの方が重点を置いた方がいいくらいだ。

(　´�D｀)ノ＜マーガリンを控えると、まぁ、ガリンガリン

マヨネーズはコレステロールそのものだから、
マジで止めた方がいい。

マーガリンか使いすぎなければ大丈夫なんじゃないか
しかし牛さんのほうはまるで手つかずだけど、内実どうなのか想像つかない

>>1の研究者は、細けーこと気にする暇があったらその食い過ぎをなんとかしろと
言ってるわけだな。もっともな話だ。

マーガリンは安いからというだけで、さまざまな食品に使ってる。
この国はまったく消費者のことを考えていない。昔から何度も繰り返してきた歴史。

ショートニング製造関係者はマーガリン・ショートニングの害を知ってるから摂取してないだろう。
チッソ社員が水俣湾の魚を食っていないのと同様に。

随分前に、マーガリンを毒物の様に言ってるのを漫画で読んだ記憶が
あるんだが、なんだったかなぁ。 美味しんぼでは無かったはず。

マンガサイエンスの様な気がしないでも無いけど、そんな話あったかな。

>>164
よく判らんが、ビルダーなら別にいいんでは?
大会前のダイエット期は本気で辛い。ダイエットコークとかの代替甘味料で
まぎらわさないと気が狂いそうになる。

>>177
美味しんぼではマーガリンの事を「安いバターの代用油」という表現にとどめてるね。

パンに塗りやすいという理由でマーガリンを好む人も多いようだけど
元々常温では液体の油を無理矢理固体にしてるんだからやわらかいのは当たり前。

ジャムとマーガリンを焼きたての食パンにぬって喰いたい！

「マーガリンはそこら辺にほって置いても腐らず、虫もよりつかない」
みたいな文章を読んで食うのやめた。

>「食品が自然物であるかどうかではなく、食べることがそのリスクを増大させる。ト
ランス酸が心臓病のリスクを上げる悪玉コレステロールを増やすことに同意だが、アメリカ人はトラン
ス脂肪酸の４倍も飽和脂肪酸を摂取しているのだから、それだけに着目してもまったく意味がない」

やっぱツッコミどころはこれなんだろうな・・・・・
アメリカ人いいもの悪いものってより単純に取りすぎ

つーかあいつら太り過ぎ。マーガリンくらいやめたって遅いよ。

最近の２ちゃんの記事はコレステロールによる心臓疾患に着目した記事だけど
元々マーガリンが危ないと言われる理由は不自然な分子構造のために
細胞を傷つけ、難病、奇病を誘発するということだったりする。
その辺の文献は探せばいくらでも出てくる。
トランス脂肪酸のコレステロール云々はトドメみたいな情報。
安いだけで体にいい事はない。バター食え。

一度摂取したら代謝不能のアスベストと一緒にしてるバカが多いなｗｗｗ

NYに出張行ってた時の、上司のオヤツ１日分
コーラ３L
ベタベタの砂糖菓子、１ビン

こんなヤツラがマーガリン止めたくらいで・・・

マーガリンだバターだ、と言う前に、アメリカ人のコレステロールたっぷりの
ムチャクチャな食生活が、マーガリンの数倍、健康に対するリスクが高いと思うのだが。

まぁ、日本でも、やれ寒天だ、コエンザイムQ10だ、スプラウトだ・・・と、
テレビでそれらしく取り上げられた翌日から、
健康に役立つと言えば砂糖に群がるハエのように、
体に害があると言えば蜘蛛の子を散らすように、
群集が反応する現実も何とかしてほしいが。

>>134
天然物もほとんど何か作用があるよ。
同じこと

１つのものをとり過ぎない。これがすべて

よかった〜子供ころからうちは洋食を食べなかったんだよね
だから、他所ん家が朝からパンにマーガリンつけて食べてるとか聞くと
ハイカラだなぁと羨ましがっていたが、どうやら俺の勝ちだな

和食を食っててもデブはデブ

家族全員がバター使うと体中におできができるんで使えなかった。アレルギーらしい

日本人は過度の油分が駄目なんだろうな
最近の子供のアトピーやアレルギー体質も
親の過剰の油分の摂取が子供に出てるとかも考えられるよね

またテキトーなことを

>>192
さぁな
論文でも探してみれば？

ま、用心に越したことはないな

朝のマーガリンやめたら。
ニキビなおった。
体重も減った。
体調がいい。

ま、食いたい奴は食えばいいんでない?
食品メーカとか医者とか困るしな

子供の頃からバターVSマーガリンの論争あったけど
バターは栄養があるとか
バターはコレステロールたまるからﾏｰｶﾞﾘﾝの方が健康にいいとか
ﾏｰｶﾞﾘﾝは体に害があるとか
結局どーしろっていうのさ！

「アメリカ人がトランス脂肪酸うんぬん以前に、脂肪摂りすぎ」っていうのは
わかるけど、
ここでは日本人の食生活上でのショートニングの害について話をしなきゃ意味ないじゃん。
アメリカ人のことはソースに書いてあるだけであって、それはアメリカ人が考えること。

>>198
油には変わりないのにな、両方とも食いすぎたら太る。

>>185
業界団体の圧力で日本のマスコミでは一切害が語られていないところがアスベストと同じだって話し
アスベストも当時は欧米では有害というのが認知され規制されていて、
日本でも法案検討がなされていたが業界団体の圧力で白紙。で、現状のありさま。

昨日は朝日新聞のWebサイトでトップ記事だったけど

自然物は、摂り過ぎなければ大丈夫。
人工物は、リスクが予想できないので基本的に摂らない方がいい。
バターもマーガリンもパンに塗らない人生は、健康にいいかもしれないが、味気ない。

マーガリンのＣＭって今やってる？
昔は頻繁に見たが今あまりやってないよな

>>198
卵の摂取量を半分にすればマーガリン食っても平気

あいかわらず人工・合成＝毒　みたいに思ってる奴が多くて困るな。
糞メディアに踊らされすぎ。

>>206
WHOも注意喚起してるがクソメディア？ドイツでは使用禁止だけどクソメディア？

ふぐや毒キノコみたいな自然毒も存在するし、
自然物だって摂り過ぎは健康によくない。
しかし生物は進化の過程で自然物摂取に合うように体を変えてきている。
従って人工物と自然物のどちらが無難かは言うまでもなかろう。

>>205
卵は血中コレステロールを下げる作用があって、トータルでは
体に良いんじゃなかった？

トーストに胡麻油とハチミツをかけてキムチを乗せて食べる・・・ニダ。

おやつでたまに喰うぐらいでいいだろな、トーストにマーガリンは
常食はやばいと

>>209
体にい良いか悪いかは人による。

レバーは体に良いというが　通風には天敵。

必ず心臓病で死ぬわけじゃなく死因になる可能性が多少増えるだけだから無理に我慢する必要はない

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　 ∧,,∧ オレは健康のためにマーガリンなんか喰わねーYO！
　ミ,,ﾟДﾟ彡O＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）ﾉ
　 ﾐ つ（;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;（　　　　　　　　　((;;）
　ﾐ,,⌒つと)￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

欧米人は日本人と摂取量が全然違って、信じられないくらいべっとりつけて食べる。
日本人はガンによる死因が多いんだからそっち心配したら？？
タバコ吸ってるやつが「マーガリン止めた！」っていうほどばかばかしいことはない。

ヨーロッパで禁止になって、アメリカで問題視になる（訴訟の可能性）
経過としてはアスベストに似てるね、ここは気になる

アメリカ人が映画館で食ってる、バケツ並みのカップに山盛りの
ポップコーン、あれの上にコッテリかけるのマーガリンか？
あんなの食ったら晩ごはん食べられなくなっちゃうよ。

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だから食い杉だって

>>217
あれは、溶かしバターだろ。

>>220
マーガリンよりもやばいだろ。大量のバターて…
さすが欲望をおさえられない豚国家だ。

「私の時代ね」ｂｙ　バタ子

家の親がマーガリンやバターの替わりにトーストにマヨネーズ塗って食ってるんだが
あれはどうなんだろう？

ユーリマガーリン

バター犬はいてもマーガリン犬がいない理由が
判明した！毒物であるマーガリンと夫婦喧嘩は
犬も食わないんだワン！

薬害エイズ問題にせよ、日本は先進国の中で
対策が1番遅いよね

♪パンにはやっぱり

>>220
残念、コスト削減のためにマーガリンで代用してます。

リスクの大きさ関係なくマスコミが取り上げれば騒ぐだけ。
アホらしい
好きなモン食え。

無責任だな。そうやってアスベストも被害が広がっていったんだ。

マスコミがバカ騒ぎしただけで欧米諸国で毒物扱い
されて使用禁止になるわけないじゃん

乳製品、つまりバターもだめなんだって
病気にならない生き方という本読みました。著者は日本人です

ガタガタ言ってんなよ。
人生50年なんだよ。好きなもの食ってろ。
その50年を好きなように生きる方が現実的だ。

生き方は自由。sageで反論するのも自由ｗ

>>232
健康食品だと思って連食しなければOK。
乳製品は嗜好品。
バター、チーズ、ヨーグルト、生クリーム、アイスクリーム。
たまに食う、美味い。

>>234
確かにｗ

アメリカではホルモン添加牛乳のお陰で女性のホルスタイン化が著しい

最終的には消費者が選べばいいことかも知れないけど、こういった情報
があまり報道されないところに、日本の問題点があるのではないか？

とか書きながら、さっき洋菓子食ったからまたトランス酸摂取した

だって報道したら日本経済が大混乱だぜ

少しは食う量加減しなきゃ

バターを使えばOKってんじゃなくて
脂使うの控えよーぜ

肉ばっかの食生活は一種の中毒状態になるって言うし
難しいだろうな。

たしかにマーガリンは心臓病のリスクはある。

でもアメリカ人の心臓病リスクはマーガリンでなく食べ過ぎ・過ぎ・過ぎなことだ。

ゴアトランス死亡さん

害がありそうな食べ物を売りさばいて金儲けしている連中は
さっさと死んで欲しいなぁ。
マーガリンもショートニングも子供が好きな食べ物にばかり
入っている辺りが悪質だね。

”パンにはやっぱり、ネオソフト♪” なんて聞かなくなって久しいね。

朝は毎食パンだから、マーガリンやめてバターを少量にしたけど
バターはやっぱり塗りにくい。

なにか妙案はない？

うちはブルーベリージャム、けっこう市販で良いジャム売ってるし。

パンには漂白剤が使われている

先日、１日だけ入院してきたけど朝食にマーガリンが出てきたよ。
病院食でも、普通に出てくる所をみると日本ではまったく
意識されていないようだね。

病院は患者を欲しているからな。
ピロリ菌除去の保険適用を医師会が反対したのは有名な話。
日本で一番多い胃潰瘍、がん患者が減っちゃうからな。

いや、マジで違いがわかんねーんだけど＞バターとマーガリン
え、俺だけ？嘘だぁ。

原料油脂＋水＋粉乳＝マーガリン

牛乳＋塩＝バター

ここまで、食に気を使うのに、牛肉を平気で食い続けるアメリカ人・・・
何を考えてるんだかｗ

アメリカって、NYだけでしょ?

トランス脂肪酸だろうが飽和脂肪酸だろうが
人間普通の量食う分には何も悪影響なんてないっつーの。

食い過ぎなんだよピザデブアメリカ人は。

おれデブなんで、
とりあえず3カ月マーガリン、菓子類をやめてみるわ
ダイエット開始

>>165
> マーガリン100g　758�`�i
> バター100g　　　　745�`�i
> マーガリンの方が高エネルギーですが何か

カロリー表を見るときは、細かい端数は無意味だよ。
そんなに厳密に計算できるものではないから。

この場合、どちらも約８００キロカロリーで計算すべき。

>>245
すべての食べ物は程度の差があれ有害です。

害のありそうな食べ物を排除すると食べれるものなど何もありません

>>238
> 最終的には消費者が選べばいいことかも知れないけど、こういった情報
> があまり報道されないところに、日本の問題点があるのではないか？
日本の問題はむしろ極端なあおりつきで報道されすぎること。

おもいっきりテレビ　だの　あるある大辞典　で大げさに特定の食べ物を進め。

買ってはいけない　等でいいがかりに近い文句をつける

おもいっきりテレビやあるある大辞典は、やらせに近い演出も多い
でも、妄信する主婦がこれだけ多く、放送後に商品が飛ぶように売
れる現状では、番組は当分続くだろうな