【社会】“生焼け”イノシシでＥ型肝炎に集団感染…長崎

長崎県で昨年３月、野生のイノシシ肉をバーベキューで焼いて食べたグループの１１人が、
Ｅ型肝炎に集団感染していたことが、国立病院機構長崎医療センターなどの調査でわかった。
国内でＥ型肝炎の大規模な集団感染が確認されたのは初めて。
野外バーベキューの機会が増える季節を控え、
厚生労働省は野生動物の肉の生焼けや生食を避けるよう呼びかけている。

このグループのうち、６９歳の男性２人が、食べた約４０日後に急性肝炎を発症、
近くの医療機関で治療を受けた。原因は不明で、
イノシシ肉によるＥ型肝炎を疑ったこの医療機関から昨夏、同医療センターに連絡が入った。
同医療センターが２人の保存血清を調べたところ、Ｅ型肝炎ウイルスが検出された。
遺伝子が９９％以上一致し、感染源は同じと考えられた。

さらに２人と一緒にバーベキューを食べた１０人（６４―８２歳）を追跡調査したところ、
３人が肝炎症状を示して受診していたことが判明。
血液からＥ型肝炎ウイルスに感染していたことを示す抗体が見つかった。
また症状はなかった７人のうち６人からも抗体を検出。
全部で１１人が感染していたことがわかり、
付近の山中で捕獲した野生イノシシをバーベキューで食べたことが原因とわかった。

国内では昨年、鳥取県でイノシシの生レバーを食べたハンター２人がＥ型肝炎に感染し、
４月に１人が死亡。
兵庫県でも同年２月にシカ肉を生で食べた４人が感染しているが、
１度に１０人を上回る感染者が出たのは初めて。

同医療センターの矢野公士医師は「バーベキューで不十分な加熱となったのが原因と見られる。
生肉が触れたまな板やハシなどの取り扱いも注意すべきだ」としている。
この調査結果は６月３日から千葉県浦安市で開かれる日本肝臓学会総会で報告される。

記事の引用元：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040513-00000301-yom-soci

マジ?

(^マ^) (^ン^) (^コ^) (^ク^) (^サ^)ﾉ

こわっ

煮Get!

E型なんてあったのか・・・知らんかった。

牡丹鍋(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

だから殺生は禁止されてたんだ

肉屋で売ってる生レバーって平気かな？

このジューシーな肉汁がたまらないのよね！

http://www1.odn.ne.jp/satoumizu/fla5/sesami.htm
これか

豚も生食はやばいらしいしな

ﾉｼ

宮崎県のある地域では猪の脳に酢をかけて食べるんだよー。
実話でつよ。「探検九州」（毎日系）で九州中に放送してましたｗ

C型までなら聞いたことあるが、E型なんてあるんだね。
じゃあD型ってのはどんなんだろう？

付近の山中で捕獲した野生イノシシをバーベキューで食べたことが原因とわかった。

（６４―８２歳）の連中が捕獲して解体して喰ったんか？

老人属性がつけば熊にだって勝てるんですから、
猪なんかイチコロですよ。

猪のタタリなんだよ。
豚もナマだとやばいみたいだけど、どんな病気になるの？

病気云々よりも寄生虫が・・・。

獣はと殺場持っていかなきゃいけないんじゃないの？
犯罪だよね(ﾟ∀ﾟ)

イノシシも鹿も両方食べてた｡
奥多摩産だが｡大丈夫かな｡

昔、学校にイノシシが出た。

ジジィになっても肉食えるほど元気でいたい

野生動物こえー。

丹バーガーはだいじょぶ？

>>23
それにはあまり肉を食わないことだ。

どうも、不明なんだよなぁ。今はF型とかも発見されたとか言ってなかったけ？
D型と言うのもよくわからない。今回、E型と言うのは、こう言うので知ったが。
で。C型と言うのは、そもそもC型とD型とかにわかれてないと変なのに、なぜか、
C型だけは、種類があるし。これが不思議なのだが、これだけ区分してて
C型だけは種類あるとか言うのも変だし。
覚せい剤患者をこの辺に入れてるようだし。
そろそろ、はっきりさせてもらいたいよなぁ。
D型とかE型とかあって、さらにF型も発見されたんじゃなかったっけ？
それなのに、なぜかC型って種類あるし。これだったら、C型とD型にそもそも別れてないと
変だし。なんか、覚せい剤がらみだと思うのだが、うさん臭いんだよなぁ。
E型肝炎って、そもそもこれは肝炎なのか？そもそも、そんな声も聞こえてくるのだが。
D型って、けっこう、あっと言う間にスルーされてたような気もするし。

このＥ型っていうのは、治療で完治するものなんですか？

ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ
（ 　　( 　・ω・）
　しー し─Ｊ
ＨＥＶキャリア

中近東で生焼けのシシカバブ喰ってA肝になった
友人を知ってる。何型ちゅうのも今ひとつ理解出来ん
のだが・・・。

イノシシの怨み思い知ったか？

おっことぬしさま！

肉は生焼けぐらいが一番うまい。

ｳﾏｳﾏﾊﾌﾊﾌ


とか言ってる場合ではない。

Ｂ型とＣ型は怖いよ。命に関わる（特にＣ型）

これはクマった

ぎゃーとるず?

なんか長崎ってこの手の話多くないか？　まぁ俺の地元なわけだが、、、orz

　　 ∧＿＿＿∧
　　 | ノ　　　　　 ヽ
　　/　　●＿＿● |　　　イノシシ──！！
　 ミ　 ∧（○ ○）∧ミ
　ミ　　(ﾉ 　|∪|　 ノﾐ
　彡､　 　　ヽノ　､｀＼
/　＿＿　 　　　/´>　 )
(＿＿＿）　　　/　(_／
　|　　　　　　 /
　|　　／＼　＼
　|　/　　　 )　 )
　∪　　　 （　 ＼
　　　　　　 ＼＿)

ちなみに折れはＡＢ型な訳だが何か？

>>8
お前、頭良いな。
昔の人間が食わなかったのも理由があったんだ。

Ｅ型肝炎はマンセー化はあまりせず、感染力もあまり強くない、
年寄りに発症しやすいが、無症状の事が多い、感染してウンチョに
排出されるらしい。スカトロプレイは禁物だな。

>>1
>グループ

猟友会？

豚の生は危険と言っても我慢できない香具師がいるんだよなあ

野生の猪とか狸はびっしりダニやしらみが毛の根元に密集してるからな
死んだ途端そのダニやしらみが何万何十万と這い出して来るんだよ。
アレを見たら食えねぇ。

野蛮人だな

ブタの先祖でしかも衛生管理してない野生のイノシシを食うとは、
イノシシ直樹、いや猪瀬直樹もびっくり。

今回はトリキネラじゃないけど、ブタとかクマとかには
かなりの確立でいるからな、よゐこのみんなは注意だぞ！

>>27
A型からG型まであるけど、F型は無い模様
http://kaneninfo.at.infoseek.co.jp/002vksk.htm#dkanen

豚を喰わないｲｽﾗｰﾑは、ある意味正解だった？

治るの？

よ〜く焼けば大丈夫。
裏山にいのししがいくらでも住んでるから、
昔からしょっちゅう捕らえては捌いて食ってる。

鹿肉でも注意喚起の文書を昨年、厚労省が出していた。

それじゃ
私はミディアムレアで

知ってるやつも多いと思うが、知らないやつの為に

電気量販店で電気シェーバーの試し剃りはするな
肝炎に感染する可能性あるぞ。

ん？新鮮な肉だから生でも大丈夫なんじゃないのか？それとも、イノシシだけは
新鮮でもよく焼かないとＥ型肝炎とやらにかかる、っていう意味か？

んじゃあれは？

んーと。えーー。。　ワニとか、ダチョウとか…最近のやつ。

うんと

Ｅ型エンタープライズ

>>41
え〜スカトロはいけないの？

野蛮人か？

鹿肉の刺身はトロみたいで最高。

いやはや、ワイルダー、究極のアウトドアライフだ！

これは「おっことぬし」のたたりじゃ〜。

＞E型肝炎の死亡率はA型肝炎の10倍といわれ、妊婦では実に20%に達することもある。
＞http://idsc.nih.go.jp/kansen/k01_g2/k01_19/k01_19.html

怖いじゃねーか・・・

俺はＤカップぐらいでいいよ。

http://idsc.nih.go.jp/kansen/k01_g2/k01_19/k01_19.html

変だな。誰もバーベキューのコピペをしていないとは。。。

ウィルスや寄生虫の卵持ってたら鮮度に関係無くヤバイから・・・

牛や鶏もHEVに感染するんだが、
生肉を提供するときにはチェックするのかね。

・・・・漏れは食っていないわけだが。

ttp://www.marine-iguana.com/iriomote/00jun/inosisi.html
刺身で食ってます

>>64
＞ボランティアに糞便材料を経口投与した実験では、投与後約5週間で発症が見られている。
＞その後悪心、食欲不振、腹痛等の消化器症状を伴う急性肝炎を呈する。

そんなボランティアがいるのか〜！！

抵抗力がねぇ

>ん？新鮮な肉だから生でも大丈夫なんじゃないのか？それとも、イノシシだけは
>新鮮でもよく焼かないとＥ型肝炎とやらにかかる、っていう意味か？

ウィルスと言うものをよく知った方が良いぞ！

腐って繁殖すんじゃない。

Ｅ型のＥっていのししのイーだと思ったのは俺だけじゃないよな。

悪食

鍋は大丈夫？

肉でも魚でも「生」ばっかり食ってると長生きしないぞ

これってずいぶん前にもニュースで流れなかったっけ？
>>75
エスキモーは生肉食べるので全般的に長寿だと…

しかし、生食は怖いな。以前、新鮮な生卵で
サルモネラ菌にあたったことがあるが。

野生の猪をさ、爺さんが猟銃で獲って来て
田舎の家の前に置き晒しにしてるのを見てたらさ
なんと言うか饅頭のように巨大なダニが
行列を作って山に向かって行進していくんだよ
上手く寄生する生き物とはちあうとも思えない
死の行列って感じだった

饅頭の様に巨大なダニにであった！！
アアアは眠っている！

・・・ってそんなにでかいダニっているの？

そんなでかいのはダニじゃなくてクモじゃないかな〜

いや丸々太った巨大なダニだよ
見たらトラウマになること請け合い

で、ほんとに饅頭ぐらいでかいの？

温泉饅頭ぐらい？
木村屋の肉まんぐらい？
中華街の肉まんぐらい？

>>81
まあ山には見た事もない信じられないでっかいミミズやヤスデや虫がいるのは知ってる
ので疑ってる訳じゃないよ

自己責任　自業自得

丹波ーガ
食べた人いる？

牛も鶏もE型肝炎に感染するという論文はあるわけだが、
生の刺身やレバーなどは検査されているのかね？
http://www.sapmed.ac.jp/~isogaih/infect/shikkan/0202e_kan_1.html
http://ss.niah.affrc.go.jp/disease/HEV/swine_hev.html
http://www.mizuhodai.com/kansen/kansen_h11.html
Prevalence, isolation, and partial sequence analysis of hepatitis E virus
from domestic animals in China.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=12115997
Prevalence of anti-hepatitis E virus antibodies in different Indian animal
species.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=11380801
Prevalence of antibody to hepatitis E virus among rodents in the United
States.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=10669325
これは鶏
http://www.forth.go.jp/hpro/bin/hb2141.cgi?key=20020725-0040
Genetic identification of avian hepatitis E virus (HEV) from healthy chicken
flocks and characterization of the capsid gene of 14 avian HEV isolates from
chickens with hepatitis-splenomegaly syndrome in different geographical
regions of the United States.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=14993655

大学に入学して一人暮らしで自炊を始めたのですが、、
1年経ち、2年も経つころには、すっかり自炊熱も冷めほとんど外食か、ホカホカ弁当になっていました。
大学4年になったころ、また少々自炊するようになり、入学した頃に購入した
四角い1リットルくらいの缶入りサラダオイルが再び日の目をあびることになりました。
フライパンに油をチョット垂らしてみると、いやに茶色い。
「まあ、4年も経てばアブラも酸化するしなあ、まあ、火を通すからOKだよね」
なんて一人で納得して気にもとめず、そのまま使い続けました。
大学も卒業間近になって、ようやくそのサラダオイルも無くなりそうになってきて、
缶を大きく傾けなければ油が出ないようになってきました。
ある日、缶の口から油と一緒につぶ餡の小倉の皮のようなものが2〜3枚出てきました。
「ゴミでも入ってたかなあ」などどと軽く考えていたのですが、
次の日もまた次の日もアブラを出すたびにつぶ餡の皮がどんどん出てきます。
不信に思った私は、意を決して、サラダ油の缶の蓋全体を缶きりでキコキコ開けたのです。
その瞬間、目に飛び込んできたものは…百匹はいるであろう大小のゴキブリの大群。
まだ、半分くらいは息がある様子でウヨウヨとうごめいていました。
そう、私が使用していたサラダオイルの缶は4年の間にゴキブリの巣と化していたのです。
そして、つぶ餡の皮はゴキブリの死骸からもげた羽だったのです。
その事実を悟った時、一瞬にして顔面蒼白になったのを感じました。
そして4年間、ゴキブリエキスの入ったサラダオイルを食べ続けたことに改めて気づいた瞬間…

死ぬかと思った。

ｽｰﾊﾟｰｼﾞｮｯｷｰの奇人変人でｺﾞｷﾌﾞﾘ食った大学生が数日後、腹食い破られたって
事件がなかったっけ？
それって都市伝説だったっけ？

この間、静岡のイノシシ村でイノシシ鍋を食べたばかりなので不安。
しかし、よく煮たから大丈夫かな〜。
豚肉の濃いよーな味でうまかったよ。

>>79>>80>>82
俺も見た事は無いが、デカイらしいよ。
野生の鹿とかイノシシを不用意に触ったりしたら、いつの間にか全身に巨大ダニが全身に付いているらしい。
まあ、この国はすでに小役人という巨大ダニにたかられてるけどね。

http://www3.tokai.or.jp/ino-cc/

みんな！ここへいってイノシシを食おう！
イノシシ鍋、イノシシラーメンとかあるぞ。

>>62
>＞http://idsc.nih.go.jp/kansen/k01_g2/k01_19/k01_19.html
>ボランティアに糞便材料を経口投与した実験では、
>投与後約5週間で発症が見られている。

おいおい・・・

>>88
ttp://osi.cool.ne.jp/UL/n60.htm

こんなスレでも役人を叩くとはジュディスフレ ◆zCS1o.kilUには脱帽だな。

ttp://www.0986.jp/takarabe/dekirudake/3deki1506/uribou.jpg
かわいい

>>95
おおお。ウリ坊じゃん。元気だったか。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040514-00000031-nnp-kyu
計算が合わない気がするのは、私だけ？最初に2人。あと10人追跡調査。なのに、全部で13人とはどういうことですか？

DがスルーされてるのはB型と一緒になって感染するから。
デルタ型といわれてて地中海には多いけど日本ではまれなので
あまり知られてないから。

知床でﾄﾄﾞ肉？の刺身を食った記憶があるのだが、病気はどうなんだろう

長崎弁ばってん
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1080399816&LAST=50
長崎ちゃんねる
http://www.nagasakids.net/n_ch/main/subback.html

イノシシってブタの仲間だよね？
ブタの生食は危ないから、イノシシだって同じようなものだろう。

日本肝臓学会総会　（´･∀･`）こんなマニアックなのもあるんだーすげぇなぁ。

スーパーの豚肉だって生じゃ危険だってのに・・・

マジでイノシシ肉はうまい

近所に猟の好きなすし屋があって
季節になったらイノシシが食える

味噌で鍋もいいけど
俺のオススメは焼肉！
塩コショウで食うとウメー！！

よく焼けばいいんだろ？

俺の両親は二人ともC型やった。
父親は奇跡的に完治、母親は完治せず(存命)。
いずれは俺もやるんだろうか？

病院に行って感染症ｾｯﾄ指定して、採血して調べれば？
ｲﾝﾀｰﾌｪﾛﾝ効いたらいいね。

豚関連はしっかり火を通して食うのは常識

>>102
そっちの者にしてみればマニアックどころかソレがすべてになってたり

>>107
そっかイノシシはブタか。

野生の猪の生食って、怖すぎ！
筋肉に寄生する奴(名前忘れたが)いるじゃないか！
アメリカとかカナダとかとても規制が厳しいぞ。
いくら刺身の国だからって･･･

まあ、アメリカ人のバーベキューへの思い入れは凄まじいものがあるからな。
海外赴任中に取引先のデブに、ディナー奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、
まず肉が凄い。キロ単位で塊で買ってくる。手土産に持ってった肉をみて「それじゃ足りないよ、
貧乏人」という顔をする。ｴｺﾉﾐｯｸアニマルはいつまでも肉食には慣れないらしい、みたいな。
絶対、その肉4キロより、俺が買ってきた肉500gの方が高い。っつうか、それほぼ脂身じゃねえか。
で、デブが肉を切る。やたら切る。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。
普段、目もあわせないらしいガキがダディクールとか言ってる。郷ひろみか？　畜生、氏ね。
鉄板も凄い、まず汚ねぇ。こげとかこびりついてる。　洗え。洗剤で洗え。つうか買い換えろ。
で、やたら焼く。焼いてデブ一家で食う。良い肉から食う。ゲストとかそんな概念一切ナシ。
ただただ、食う。デブが焼いて、デブがデブ家族に取り分ける。俺には回ってこない。畜生。
あらかた片付けた後、「どうした食ってないじゃないか？」などと、残った脂身を寄越す。畜生。
で、ﾃﾞﾌﾞ一家、5ｷﾛくらい肉を食った後に、みんなでﾀﾞｲｴｯﾄｺｰｸとｶﾛﾘｰｶｯﾄのビールを飲む。
「今日は僕も飲んじゃう」とかﾃﾞﾌﾞ息子が言う。おまえ、酒どころか絶対薬やってるだろ？
ﾃﾞﾌﾞ娘も「ああ、酔っちゃった、あなた素敵ね」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。
デブ妻が「太っちゃったわね」とか言って、デブ夫が「ｶﾛﾘｰｾﾞﾛだから大丈夫さ」とか言う。
ｱﾒﾘｶﾝｼﾞｮｰｸの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。

まあ、おまえら、アメリカ人にバーベキュー誘われたら、要注意ってこった。

馬鹿が多いな。
豚系は、あれほど生で食うなと言ってるだろうが。
レアで食うのは自殺行為だよ。

豚系とかいうが、

牛や鶏も感染するんだが、生用のものは検査されているのか？

非常に気になるのだが。

ちなみにE型肝炎ウイルスだけでなく、寄生虫もいます。
生肉はチェックされてんのかよー！！！！

◆わが国で発生している食品媒介寄生蠕虫症
http://www.pref.iwate.jp/~hp1353/kansen/hanasi/zenchu.pdf
http://www.yokohama.kanagawa.med.or.jp/health/alacarte/health2-6.html

居酒屋で鶏肉の刺身出してる所ってあるけどアフォかとおもった。

>>111 ｺﾋﾟﾍﾟ貼って楽しいか？ｱﾎ

ユッケとか食ったらすぐ肝炎になりそうだな。
若い頃好きだったけど。

�V号E型

Ｂ型肝炎について　３
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/body/1077551378/l50
Ｃ型肝炎総合スレpart.4
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/body/1065067679/l50
■肝炎・脂肪肝・肝臓障害スレッド３■
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/body/1065970138/l50

生は駄目

真面目に暮らしている人達にはとてもやりきれない思いですね。
とりあえず、今、年金を未納している方々
なぜ未納ですかと聞かれたら、国会議員さんでも未納しています現代........
と、必ず未納国会議員の事から話し初めて制度の複雑化で忘れていましたなどなど
「ひにく」たっぷりと言いましょう。

「ひにく」たっぷりとね。
わかりましたか、若者諸君、未納者諸君達へ。

この感染者たちの年代は、肉は半焼けがうまいんだよと、したり顔で
のたまいながら食う年代ではある。

俺の同僚は豚肉を生でいつも食ってるよ。
特に問題はないみたい。
だから俺も今日のランチは豚刺しにするよ。ちょっと楽しみにしてる。

>>122
サバの刺身を食うようなものじゃないの？
当たるも八卦、外れるも八卦。

Prevalence of anti-hepatitis E virus antibodies in different Indian animal
species.

居酒屋で生レバー（肝臓）を出すところあるけど、
怖くなってきた・・・・

うわ、イノシシやシカでそ〜なるなら
牛や馬はど〜なのよって事だよな・・。

焼肉なんておれ一部生でも平気でくってたぞ。

>>121
言ってることは間違ってないと思う。
新鮮な肉を生食するのは確かにうまい。
感染するかどうかは別として。

>>123
食べてみたよ。おいしかった。これからも毎日生ぶた食べるよん。

無菌豚とかも売ってるけどね。イノシシの生食はいかんだろ。

精力つけるとか半分迷信で、動物の踊り食い（生食）とか血とか
飲むのは、お馬鹿さん。

>>126
牛は豚に比べれば生で食っても遥かに安全。

>>130
はそのうちクロイツフェルトヤ気こんにゃく病にかかるかも。ああこわひ。

アラーの教えに背いたので、バチがあたった。
それにしても６０過ぎた老人が、野生の猪を
殺して食って病気をもらうとは、いい年して
恥ずかしいことだな。

>>46
へぇ〜へぇ〜へぇ〜

猪の生レバーとかよく食えるよな

考えてみればイノシシはブタの仲間だからな
火を通さないとやばいわけだ

馬刺しって旨いの？

>>136
うまいよ。
獣肉の刺身・たたきの中では一番うまいんじゃない。

そうか。
飛騨牛は食ったことがあるけど、
それより旨いのか。
九州行ったら食おうかな。

ふぐの肝が食べたい

>>64

> http://idsc.nih.go.jp/kansen/k01_g2/k01_19/k01_19.html
> から 「臨床症状」の項目
> ボランティアに糞便材料を経口投与した実験では、投与後約5週間で発症が見られている。その後悪心、食欲不振、腹痛等（以下略）

すごいボランティアだな。

馬刺はよく食うんだが　あれは大丈夫なのか

馬刺し(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>12
古い上にマジですまぬが、生で喰っても大丈夫なように育てられた豚もある。
SPFポークって言われる代物だが。

実験農場での肥育試験（実証試験ね）で育てられた豚を当時扱っていた
肉屋のすすめで表面だけ炙ってタタキにして喰ったが(ﾟДﾟ )ｳﾏｰであった。
10年以上前の話。

盛れはSPFポークをしゃぶしゃぶで食った。
みぞれおろしだったが。美味すぎ。

しゃぶしゃぶなんて貧乏人がありがたがる食い物だと思ってたが、
以外といけた。すまん。

>>139
イ�`

少女を生で食べたい

>>143
自己レス。
実はアレを超える豚肉を未だに食えてない。
やはり大量飼育される家畜の肉と少量生産の肉とでは違うのかも知れないけど。

高級銘柄豚というのを試すと違うのかも。

>>145
いやおれは死ぬつもりはないんだが

HEVかよorz
おもわず大爆笑しちまったぜ...。くさそうだな。

>123
サバの刺身ってアニサキスの事か？

あれは元々サバの内臓に住んでるから、取れたてをさばいて、
肉だけを食うのならほぼ大丈夫。
症状も胃壁に頭突っ込むから痛いだけ。ほっといても二日も
すれば死んでしまう。（痛みに我慢できればだが・・）

まぁ絶対に大丈夫とは言い切れんが、生の豚食うのとは危険度のレベルが違うよ。

>>139

大分の河豚屋に行けば食えるぞ。
日本で都道府県条例で河豚肝を食うのを禁止してなくて
河豚肝を食えるのは大分だけニダ。

>137
獣肉なのかどうかﾜｶﾗﾝが、鯨の刺身のが美味

>152
今時そんな鯨肉存在するのか？
ﾓﾏｲは新鮮な鯨肉が手に入る良い場所に住んでるか、良い店に行ける金持ちだろ。
確かに昔は美味いと思った。でも今は・・・

給食の鯨肉が懐かしいなｱ。

肉食った直後に見るスレじゃあなかった。。。。。
おええええぇぇぇえ、、、、、

>>97
11人 ウイルス感染
1人 感染なし
1人 調査なし ・・・なのか？

20年以上前に食った鶏のささみの刺身は旨かった。
今はこういう食い方をしてもうまいものではなかろう。

ボタン鍋･･･

>>20
猟友会員らが自分らで食べるために自分らで解体するのは問題ない。隣近所に
配るための解体も然り。しかし、食うのは自己責任。ウイルスや寄生虫で病気に
なってもどこにも文句は言えない。ただ、配る際には自己責任の告知は必要であろう。
>>104
その猟友会すし屋が販売目的で獲物を解体している場合は犯罪だと思う。早く血を
抜かないと肉は美味ではなくなるから違法の線が強いな。

怖い病気か？？？

>>160
去年は確か鳥取や兵庫で猪肉で死者も出てるときく。まあそれらの死亡例は生肉だったんだろうが
>>1のように加熱しても病気感染はあるということだ。

しし食ったむくい？

>国内では昨年、鳥取県でイノシシの生レバーを食べたハンター２人がＥ型肝炎に感染し、

無茶にも程がある。

俺田舎者だからしょっちゅうハンターに猪、熊、鹿肉貰って食ってるよ。ｶﾞｸｶﾞｸ 病院行ったほうがいいかな…

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　　　　/.::;','　　　; ,'　 ,'　.' ;　 i　　　l:l　　　　i ;　 `, ',　　　　 '､:::::!
　　　 /.::ｉ,'　　　 i.,'　 ,'　,' ;　　l　　 llvl i　　　l ',　　', ',　　　',',',':::::ｌ
　　　/.::l '　 :　　l,'　;,'　,i ,i　　il　　 ll　l l　　 .li ',　　`, ',　　　',';,';:::l
　　 ,'.:::l　 : .i :　l,'　i,' ,iill,'.l　 ,'l:l　　ll　 l l　　 l!l, ',　　 `';. 　　 ','; ';:l
　　,'.:;!:l　.i　! i　i'　i!' ,il lハ ,' l:li　 l l　 ', !, 　.l '!, ',　　　';　　　','; ';l 　　　　猪木でも
.　 ,',' l:l　ll　', l .l　l　ill-!--!!､､!lヽ l !　　', !,　l　__!,,',　　 i:i　　　; ; i
.　,','　l!l　ll　 l l !　l, ﾊr''?''''=ｪﾐ!　ﾞ!　　　ヽ!',,'ｨｭ=''''i-､　 l::i　　 i i l 　　　　　　　食ってなよ…　
.　!'　 ll l l!l　 l l,　l:!r' ! ,ヽ,,,,ﾉ `　　　　　　　!"'ヽ,,,,ﾉ ,　'､!::i　　i i l
　　　 !　ll ll,　'!l:', l::l　　ﾞ'''''''"　　　　　　　　　 ﾞ'''''''"　 　l::li.　 ! l !
　　　　　l !lli,　 ll'!!;;!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,!;;!!7/ ,','
　　　　　!　! ',　ll`'-l　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　l-'"l,r'!
　　　　　　　 ', l l::::::',　　　　　　 　 ､　,　　　　　　　　　/::::::l!
　　　　　　　　'!　!ri::::'､　　　　　　　　　　　　　　　　　/::::::i!
　　　　　　　　　　 !ﾊ:::ヽ､　　　 -‐‐ ----　　　 　 ,.r':::::ll:l
　　　　　　　　　　 /::rr'':::iヽ､　　　　　　　　　　,,イ::::ll:ヽ!ｌ!

生は・・・ナマはあれほどダメって言ったのに・・・！！

Ｅ型肝炎なんてものがあったんだね
生焼けコワー

>>164
かなりうらやますぃな…
しっかり焼け。

また猟友会か。まあ自業自得だな。

>>164
をい！おまいら！ジビエのシーズンですね。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1066831810/l50

鹿とか猪とか一度食ってみたいぞ。
もちろん、しっかり焼いて食うのが前提。
田舎では普通に売っているのか？
相場はいくらくらいなんだ？

>>171
おれは名古屋の近所に住んでる。
んで冬はたまに、しし肉を買いに岐阜の田舎に行く。
１００グラム８００円くらいだよ。

天罰

>>172
サンクス。
でも、岐阜か…
ちょっと遠いよ。
関東で手に入らないかな？

イノシシは２〜３回くった記憶があるけど
完全に煮込み料理だった。
皮付きの角切りで、皮のウブ毛が少々のこってるやつ。
これがブタの仲間か？というぐらい美味。

鶏と牛と馬は生で年に数回くうけど、今んとこ無問題。
イノシシとか鹿とかは、生じゃ食指うごかんなー。
あとレバ刺。トキソプラズマ考えると食う気にならん。

「グルメの代償−食品媒介寄生虫疾患について−」
http://priv.kmu.ac.jp/open/mori2001/nishiyama.html
の下のほうにもイノシシ肉でのウェステルマン肺吸虫感染の例が言及されている。
「グルメブームと寄生虫」
http://www.city.sapporo.jp/eiken/various/parasite/boom.htm
など検索すれば結構出てくる。
いずれにせよ、あくまで自己責任とはいへ野生肉はたとえ加熱でも食わないにこしたことはない。
まして、子供に食わすなど言語道断。つい加熱不足で食って感染なら大人に重責が生じよう。

あと、マタギもどき（今、本当のまたぎはいない）クマ撃ちのまね
をして、撃ち殺した野生獣の生き血を飲むＤＱＮもいるらしいが、これも
愚かの典型。

ブタにもＥ型肝炎ウイルスいるよ
ヒト用に検査する機関はあっても、ブタを検査する機関は国内にはあまりない
養豚業者に検査依頼してもデータはまず送って来ない
かなりの確率で幼若ブタの頃に感染してるから検査に引っかかる

野生動物うんぬんの話じゃないだろう。
ブタも食えないよ。
176は、ちと飛躍しすぎでないの？

>>179
家畜肉よりははるかに危険なぶん野生肉への注意と自己責任を喚起したかっただけだ。
「焼きさえすれば大丈夫」には思わぬ陥穽があることは>>1の報道ではっきりしている。

ただ、179にそう解されたということはこっちに舌足らずがあったのであろう。その点はスマソ。

野菜も危険なんだよな
特に無農薬野菜、生で食うなんて言語道断。温野菜にしないと食えないよ

>>178を補足しておきたいけど、ブタは本当に危険。
鳥インフルエンザなどと違って、家畜そのものは死なないからスルーされてた。
一般常識として、ブタの生肉は危険だと知っているからこそ事故もなかっただけ。
軽い症状の肝炎で、自分でも気付かない例はあるかもしれないよ。

これから先、ブタを生焼けで食って肝炎になるケースが出てくるかもしれない。
「生焼けで食うのがアホ」と笑われるのがオチだが、今の世の中では、そうもいかないかもね。
常識が通用しない世の中になったから、生産者責任と言われるだろう。
この先、ブタも口に入りにくい時代がくるかもしれない。

神経質に肝炎を心配するなら、ブタもやめたほうがいいよ。＞180
と、ちょっとマジレスしてみた。

肉は安全、レバーは危険、としているところがあるのだが、
本当か？

普通の肝炎は血液で感染するもんだが。

　

血液の中に含まれるヤバいのを何とかする器官でもあるわけだし＞肝臓

処理中のヤバげ物質（各種毒素）や菌の存在率が高いとか。
ヤバげ濃度が他の器官や血液より高い→危険度ＵＰ、と考えて良いんじゃないかな。

いずれにせよ生血生肉は避けろって事かな。

http://cubs-life.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040519082240.jpg
今が旬

腹減ったなぁ

そういえば、イノシシの肉から肝炎を発見した(らしい)おっさんが
数年前に大分大学で教鞭ふるってたな。
面白いおっさんだったが、今はどこで何やってるんだ？

しし肉なら売っているけど、レバーみたいな内臓って売っていないよね？
何でだろ？　猟師さんも食べないのかね？

うちの近くのスーパー、生食用の豚のレバー売っとります。

>>190
怖え〜

>190
真に受けて食うヤツは、どのくらいいるんだろう？

>>186
単純に対象がなんなのかが不明。
もっと修行汁。

ＢだのＣだのってのは聞いたことがあるが、
今回のＥ型はかかるとなんかやばくなるのか？

イノシシの祟りだぁ

>>22
>昔、学校にイノシシが出た。
が
昔、学校にジジイが出た。に見えた。
疲れてるな・・・

E型はＣみたいに後から肝硬変になるとかそういうのはないんでしょ？
妊婦は劇症化してヤヴァイらしいが。

おっことぬし様の祟りじゃ