【醤】「韓国のしょうゆ、みそ唐辛子、みそは日本のそれとは別物。海外で固有名詞化されるべき」→「（ジャン）Jang」をキーワードに戦略

韓国食品の名前が海外で固有名詞化されるべきだという主張が、
食品業界から提起され話題となっている。食品メーカーのセムピョは昨年から、
輸出用製品はもちろん、各種の国際イベントでしょうゆ（カンジャン）を「Ganjang」と表記し、
みそ（テンジャン）は「Doenjang」、唐辛子みそ（コチュジャン）は「Gochujang」と表記している。
今まで海外では、しょうゆは「Soy sauce」で通っていた。

セムピョのパク・チンソン社長は「韓国のジャン（しょうゆ、みそなどの発酵調味料）の
優秀さと味を知ってもらうためには、「Jang」という新たな食品カテゴリーを
外国人に浸透させるべきだと考えた」と説明した。

今年1月にスペインで開催された「2012マドリード・フュージョン」のテーマは発酵食品だった。
マドリード・フュージョンは、世界トップレベルのシェフや業界の最高経営責任者（CEO）などが集まり、
食材や調理法、飲食ビジネスなどについて話し合うイベントだ。韓国国内の企業で唯一参加した
セムピョのブースでは「Jang」というキーワードが掲げられていた。セムピョは外国人シェフたちに
韓国のしょうゆ、みそ、コチュジャンの味と風味、使用法などを集中的に宣伝した。

パク社長は「日本料理がグローバル化し、キッコーマンなど日本企業のしょうゆが
『ソイソース』として広く知られている。韓国のしょうゆは、原料や製造法はもちろん、
味も（日本の）『ソイソース』とは全く違うため、差別化した戦略が必要だ」と話した。

http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/05/04/2012050401084.html

中国人ですらキッコーマン使ってる時代だしねえ・・・

ヨシダソースの社長には、遠く及ばないな。

セムピョの和式醤油はなんて呼んでるんだ？

素直にパクったと言っとけ

韓国の味噌はクサいからねえ…

で、結局、中国のパクリかよｗ

姦酷調味料のあの独特の風味が海外の人に受け入れられるかどうかが問題だけどな

>>1
中国語って知ってるか？

統治時代の設備製法をそのまま使ってるのに
別物はおかしくね

韓国製とわかって便利。

>>1

いや、「醤（ジャン）」は中国語だろ・・・・・・
なんで韓国人って、こんなに中国文化に対して無知なんだろう？

くそみそか

パクってしかも劣化させているだけだろ

【食品/韓国】キムチ、生マッコリが中国に輸出できない理由は大腸菌群が多いため…衛生基準の緩和を要請--韓国紙［12/04/20］
あの中国でさえ大腸菌の多さで禁止する商品を3年間検査免除で輸入OKにした日本民主党
韓国食品を拡大販売するとても危険な東急ストア
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1334838007/-100
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1334887040/-100

【韓国】不衛生なキムチ製造業者１７７カ所を摘発、　「食中毒菌うようよ」 [2011/11/23]
「サービス品質第1位のスーパーでこのような有害物質がどうして何度も出るのか」
民主党の改訂によりすべて未検査で入ってきている日本向輸入商品もとても危険なキムチ
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1322024882/-100
民主党の政策で｢日本向け韓国産キムチの衛生検査が３年間免除」
http://news.searchina.ne.jp/disp_android.cgi?y=2011&d=0601&f=national_0601_195.shtml
韓国産キムチから寄生虫の卵、野良犬の糞が見つかる　日本へも輸出 大久保もキケン!?
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/3c/c16bf13e4c389fd64c59f51f91a81fb0.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/24/8f63653df561b702d1ae2285a77ac977.jpg
【米国】 コリアンレストラン、衛生検査で摘発多数?
不衛生を認める韓人飲食業協会会長 「韓国料理の特性上どうしようもない」 [2012/01/05]
通常化している食べ残しの使い回し、手を洗わない、入浴の頻度など基本的生活習慣の違いも
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1325918263/-100
【韓国】「衝撃的な実態」韓国カムジャタン専門店、食べ残しの使いまわし１０軒中５軒、大久保でもあたり前 !?[06/30]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1309427602/-100
【韓国】 残飯を再び客に提供したのは半年で８７か所、摘発。食品衛生法施行も監視に限界、実数はもっと多い [09/28]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1285676605/-100
【韓国】「食べ残し」使い回し禁止法　[10/19](1001) 新大久保は残飯無法地帯、安いには理由がある !?
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1255911714/-100
【韓国】客に残飯を４回以上出した食堂は廃業にする…食品衛生法改正、７月から本格適用［04/03］(1001)
３回バレなければオーケーの政府公認残飯処理法　（船場吉兆は即廃業）
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1238754647/-100
【韓国】給食のご飯からカタツムリ、スープにクモ、キムチの中からカエルも…不衛生さに驚愕[06/16]
http://desktop2ch.net/news/1308235571/
【韓流】不衛生な韓国産食品　日本で簡単に増え続ける汚い韓国料理店 【K-FOODを食べてはいけない】
http://www.youtube.com/watch?v=ffqz1ctYnjI
【韓国】日本人注意！！ウジがわく魚醤油 製造工場（ウジがわきグロ写真注意 ） 観光客に塩辛小売店で販売[2012/03/16]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1331870948/-100

日本の味噌や醤油の起源を主張してないだけマシかな。
それに日本の味噌・醤油とチョンのを同じと外国人に誤解されるのは不快だから、別の名称を使うのは良いことだ。

アメリカとか濃い味好きな人多いだろうから
韓国調味料がせきまき(何故か変換できない)しそうだな

そうだそうだ、
似たような名前でジャパンフェアで売るのはヤメテクレ。

別に勝手に頑張ればいいけどさ
欧米人にとって朝鮮語の発音って「まるで暗号のようだ」
と言われるぐらい馴染みが無いんだよ
発音もやたら難しい割に美しくないし
そこら辺考えないと国際化とか無理だぞ

ショウユがソイになったのはえらい訛りだな。

これはいいはなしだね
日本の醤油とは明確に分けるべき
間違って買う人もいなくなるし

>>16
実は日本の味噌醤油は朝鮮半島のJangが元になったニダ、と言い出すフラグだろこれ。

泥棒と嘘吐きは韓国人の誇り

毎日毎日こんなニュースばっか

これは「中国名だが韓国の名にすべき」「これは日本名だが韓国の名にすべき」・・・・


全く病んでるよな

そんなに見てくれが大事なら、日本と中国の植民地になるな、っての、弱小民族が！

これ自体は良い戦略だと思う
ただ変に名称に拘るのと一番に固執してインチキするのはやめた方が良い

>>20
鹿児島弁で醤油をソイとかショイって発音するらしい。それが元だとか。
鹿児島弁ｪ……

ウジを粉砕したチョン醤油



日本の醤油メーカーから、醤油を発酵させる酵母を

自分の鼻糞に付着させて盗もうとしたチョンコ社長


ウンコを食べさせるのが美談として、子供の読む絵本になる国　チョン国

なぜ中国語？

豆板醤とか中国圏だよな？
まーた韓国起源病か？
流石にこれには中国がだまってないだろｗ

独善的思い込みと他人への押し付けを外国人からたしなめられたばっかりだろクズ民族w

http://live28.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1276610760/1

【韓国】 セムピョ醤油開発秘話〜日本で発酵微生物の秘密得ようと深呼吸、その鼻くそ培養[06/15]

1 蚯蚓φ ★ sage 2010/06/15(火) 23:06:00.74 ID:???

http://news.joins.com/component/htmlphoto_mmdata/201006/htm_2010061518392050005010-001.JPG

セムピョ食品は1946年ソウル忠武路で創業した。日本人が経営していた醸造場をパク・キュフェ
社長が取得した。「セムピョ醤油」という商標がついたのは54年だった。「わき水のように湧け」と
いう意味であった。

家庭で醤油作りが減ってセムピョ醤油は翼が生えたように売れた。だが、80年代後半に入って余
裕ができた中産層が日本から輸入した醸造醤油を求めることが増えるとすぐに88年パク・スンボ
ク社長は高級醸造醤油の開発を決心した。

醸造醤油は長期発酵過程で蛋白質含有量が高まり、味と香りが豊かになる。プレミアム醸造醤油
を作るためには原料の高級脱脂大豆と麦を適切に混ぜなければならず、2〜3ヶ月だった発酵期
間も6ヶ月に増やさなければならなかった。

開発期間は1年超えた。日本のキッコーマン食品に数回ベンチマーキング出張したオ・ギョンファ
ン研究開発部長(現常務)はしぶる関係者にせがんでやっと微生物発酵室に入った。キッコーマン
醤油の味に特別な発酵微生物の秘密が隠れていると考えた彼は、息をわざと深く吸い込んだ。そ
の後、用心深く発酵菌がついていることと考えられる鼻くそを密封して研究チームに渡したが、発
酵菌を採取することには失敗した。

しかたなく100%国内技術で研究を続けた。先端設備も新しく持ってきた。発酵熟成タンクは韓国、
豆と小麦を圧搾する装置は日本の山崎鉄工所、微生物を発酵させる装置は日本の中田醸造機
械から確保した。

89年いよいよ高級醸造醤油開発が完了した。蛋白質含有量が一般醤油の1.0%、高級醤油の1.3%
より高い1.5%であった。これを強調する数字でマーケティングをすることにした。1.5を逆にして発音
しやすく変えた501という数字に、特別(Special)のSを付けて「501S」に決めた。パク社長は
1000mL1本に3000ウォンという社内意見を聞かずに、一般醤油水準の1500ウォンに決めた。

現在70余りの製品が競争する醤油市場で「セムピョ醸造醤油501S」は一年200億ウォンが超え
て売れ占有率10%で1位を走っている。今まで売れた量は約14万7455kL.今はなくなったソウル、
蚕室ロッテワールドプール(45万5000L)を324回満たすほどの量だ。

チェ・ジヨン記者

ソース：中央日報(韓国語) [チェ・ジヨン記者の長寿ブランド]セムピョ醸造醤油
http://news.joins.com/article/658/4244658.html

関連記事：「しょう油は韓国が元祖」世界進出計画（中央日報）
http://japanese.joins.com/article/article.html?aid=100879&servcode=300§code=320

関連スレ：
【韓国】「キムチと塩辛、コチュジャン、味噌、醤油の５大発酵食品は韓国の宝」　韓食財団が発足［03/31］
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1270018997/
【韓国】 焼き肉は「韓国料理」？今は違う！〜韓国は「醤油の王国」。発酵技術は韓国から日中へ伝わる★4[04/13]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1271659177/

韓国国味噌？
またウンコの話か
韓国はほんとウンコが好きだなぁｗ

　×　差別化した戦略
　
　○　偽者を隔離化するすばらしい戦略

　

それだめじゃん

醤油も味噌も「ジャン」でいいじゃん

>>25
いや、そもそも醤って発酵食品表す中国語だから。差別化にも何にもなってない。

>>22
たしかそれを行ってたのはこの会社の人だったと記憶

モランボンですか

素晴らしい戦略だな
寄生虫はさっさと分離してくれ

日本のものと同じものだと錯覚させてきたからこそ
売れていた分も売れなくなるだけ

味噌糞みそ。

>>17
釣り?

席巻(せっけん)のこと?

これはいいことだな
日本製品の評判まで道連れにされてしまうと困る

そもそも。

発酵文化がないだんよ。
そういう気候じゃないから。

>>42
ほんと、2チャンて馬鹿のすくつだよねwww

>>35
黄泉川乙と言いたいところだが、醤油がなまって、ソイとかソヤ、なぜかそれにもう一回ソース
がついて、ソイ・ソースとかソヤ・ゾセ。大豆もそれで始まる。

テンジャンチゲは臭くて食えない。

>>3
吉田ソースは在日な。
恥ずかしいから余り口に出すなよ

http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1336096910/

糞味噌w

中国語ですやん

新しい名前つけても説明にコリアンミソって書くしかないんだから同じじゃねえかよｗ
コチジャンだって誰も意味がわからないから、コリアンレッドペッパーペーストって
書いてるじゃねえか。

いいことだ、
ついでに朝鮮人が握る寿司も独自の名前をつけてくれｗ

>>11
だな、これは賛成
チョンの偽物を日本産と同名で売るとか勘弁して欲しい

ああ、いいことだ。これからは違う名前で

中国いいの？ ほっといていいの？
担当者！ここ見てるんでしょw？

いーじゃんいーじゃんすげーじゃん()

本当にもう・・・

蛆で作ったジャン？

醤〈ジャン〉って中国…

ダメジャン

中国語だろ、醤

そうだね別商品として扱ってもらったほうがいいよね
日本のミソスープ、ソイソースは定着してるから

>>1
ジャンって中国語じゃん。

また千年宗主国様に怒られるフラグｗ

土人が過去に文化があったように見せかけるのはかくも大変なのでつ

>>45
お前も釣りかｗ

それよく見るよな、巣窟ｗ
でも誰が最初にすくつって言い始めたんだろｗ

.∧　
支＼
八´）…

じゃあ、遅ればせながら、醤油はshoyuで確定な

大賛成

>>1
JangでなくJankにすればいい

韓食を広めようと独自色をだしたら、
中華料理と間違えられたニダ


ですね

本来なら日本の物と韓国の物を区別してくれるのなら同意したい。
が、連中絶対に起源主張するぞ。
『日本の味噌醤油は韓国が伝えた。日本の物は全て偽物だ』

折紙も剣道も柔道も空手も茶道もその他もろもろ韓国起源にされた事を
忘れるべきじゃない。

ちゃんと別物って事で広めてくれるのはありがたいが、ジャンは中国の物だ。

>>73
東亜にきて日が浅いのか？

甘い、甘いぞ！

既に数年前からやってる

http://mamono.2ch.net/test/read.cgi//newsplus/1212734122/1
【社会】 「しょう油の起源が日本だという誤解を正すため、韓国メーカーが世界戦略」報道に、日本のメーカーびっくり★８

1 ：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★：2008/06/06(金) 15:35:22 ID:???0
・中央日報6月4日付け電子版によれば、韓国の液体調味料会社トンウンFCが
　2年以内に米国アナハイムに支社を設立。世界戦略を開始する。記事には、「世界市場で
　韓国の伝統発酵食品のしょう油が日本の製品のように認識されていることを正したいという。
　日本のテリソースをベンチマーキングして世界市場に軟着陸した後、世界の人の舌を変えて
　いく計画」と書かれている。

　世界各国で日本食ブームが広がる中、「しょう油」は今や日本発の世界語だ。キッコーマン
　広報によれば、同社1社だけで、アメリカの家庭で使われるしょう油の約60％を占めて
　いるのだという。キッコーマン広報はJ-CASTニュースに対し、「しょう油の韓国起源説は
　初耳です」と話し、驚きを隠さない。

　日本醤油協会によれば、鎌倉時代にお坊さんの覚心が中国から持ち帰った味噌の製法から
　作り出されたのが「たまりしょうゆ」の始まり。現在家庭で広く使われている大豆や小麦を
　使った濃口の「本醸造しょう油」は江戸時代初期に生まれた日本オリジナルのものなのだという。

　元静岡県立大学教授で国際政治学者の大礒正美さんは、「日本は甘い！」と力説する。
　日本起源のものを韓国側が自国がルーツと主張し、庇を借りて母屋を取るようなことが
　繰り返されている、というのだ。
　こうした主張は、（1）武士や日本刀、剣道も朝鮮半島がルーツ（2）日本の桜ソメイヨシノも
　韓国済州島から伝わった（3）「日本の多くの神社は韓半島の祖神を祭神としている」
　(中央日報電子版06年1月2日付け)など、数えればキリがない。
　「何でもかんでもこじつけてしまうわけです。特に日本を見下し、何を言ってもいい、という
　感覚がある。韓国国民が起源説を信じているというよりは、ワーワー言うのが楽しいと
　いう感じ。それにメディアが乗っかって話を大きくするわけです」と大礒さんは説明する。
　「ウソであっても、正しいという主張を繰り返せば、海外の人はウソを信じてしまうわけです」
　そのため、様々なものが韓国に「乗っ取られる」危険が出ているのだと言う。（抜粋）
　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080605-00000002-jct-bus_all

※前：http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1212714934/

>>71
採用！！ｗ

【醤】「姦国のウンコしょうゆ、ウンコ唐辛子、ウンコみその不潔さは日本のそれとは別物。海外で消毒廃棄されるべき」→「（ウンコジャン）Unkojang」をキーワードに戦略
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1336101569/

「しょうゆ」を名乗らなくなるのは歓迎。
つか、「Jang」は中国がすでに有名じゃん。

日本製に擬態できないから、韓国企業としては歓迎できないんじゃないか？ｗ

昼時過ぎて食べ物スレ覗いているのに食欲がわかない・・・なぜだ

ってか、コチュジャンと豆板醤の区別が難しくなるなｗ

>>82
甜麺醤も見た目じゃ・・・

韓国人はＸＯ醤を知らんのか‥

>>79
やがて醤油の英語表記をJangにしろと言ってくるぞ。

要するにそれを表すオリジナルの朝鮮語が無いってことじゃん？

東南アジアのナンプラーの方が先に有名になりましたね。

ほんと独自文化の無いストロー国家は哀れだな

中国の豆板醤とか甜麺醤生産者は怒っていい

ところで韓国にある醤油味噌メーカーで日帝の残滓でないものはあるのか

>>86
「ひしお」みたいなのは残ってないのかねえ・・・

>>1
パクリ国家韓国。

>>82
見た目がわからんもんな

>>75
さすが韓国！だが痺れもしないし憧れもしない！

日本の醤油って、初めてアメリカで売ろうとしたときには「これバグジュース（虫の絞り汁）なん
だろ？」とか言われてさんざんだったらしいけど、頑張って今じゃそれなりに認められてる

韓国は、なんでもかんでも他人が切り開いた道を後からやってきて「うちの方が安い」とか
「うちのが起源」とか・・・etc、後出しなんだから基礎研究の費用かかってなくて安いのは
当たり前、大嘘の歴史を唱えての起源主張　・・・あきれるばかり(´･ω･`)

コチュジャンって中国じゃないの？

頼むから区別してくれ。今まで同じ物だと勘違いしていた人のために

韓国最古の醤油の工場が戦後に引き上げた日本の醤油メーカーの工場だったんだっけ
一応日本と関係ない種類の醤油？も製造しているところはあるらしいが

>>84
ジャンは中国が起源！ってのがそのうち・・・

またうんちの話か

ジャンって、中国料理の調味料なイメージだけど…。

>>99
鉄鍋の？

>>98
それがこの会社、セムピョ

そう言えば、醤油や味噌の国際表記を、日本語にさせないようにしたのチョンだったな。
ソイソースに、ソイビーンズペーストだっけ。

>>101
モランボンのことも思い出してやってくれｗ

これは奴らにしてはいい意見だ。朝鮮料理の調味料と日本料理の調味料は
明確な別称にして使い分けるべき。
同じ物に見られてはたまらんからな。

日本の醤油メーカーから醤油の発酵酵母を鼻糞に付着させて盗もとした

チョンコの醤油メーカー社長がいたなｗ

＞キッコーマンなど日本企業のしょうゆが『ソイソース』として広く知られている。韓国のしょうゆは、
＞原料や製造法はもちろん、味も（日本の）『ソイソース』とは全く違うため、差別化した戦略が必要だ

お前らが醤油を無理やりソイソースなんて呼ばせたんじゃねーかよクズ！

起源は韓国のジャン → 中国へ伝来 → 日本
ってことにしたいんだろｗ

>>105
そういえばモランボンの油デロデロの焼肉タレは日本の感覚とは違ってたなあ。
（モランボングループは北朝鮮系の在日一族がオーナー）

大豆から作るのがミソ
大便から作るのがジャン

こうですか？

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　　　　　　｀ ｰ-､ 　 Y´　　＼|　＼`ー‐＞＜‐一' ／　{/　　,r〈　　__,／
　　　　　　　 　 ∧_ノ｀ｈ　 　 !　 　 ￣´YニY｀￣ 　 　 !　 ./　　Ｖ{
　 　 　 　 　 　 {´ 　 ノ！ {　:|　　　　　 |r‐､!　　　　　｜ 八　　 八
　　　　　　　　　｀Y´{　　'､ ＼:. 　 　 　 八 ！　　　　　j/j　 ｀７´〉: i
　　　　　　　　　 ∧　　　　ヽ　'， 　 　 i　 　 :,　　 　 ./ /　　　 ﾊ : |
　　　　　　　　　 ｉ : ＼　　　　Ｖi　　 　 | 　 　 〉 　 　 !/　　　 /: :i: :|
　　　　　　　　　 | : : : {　　 　 jﾉ　　 　 !　　 /　　　　{　　　 ｲ : : !:｜

醤（ジャン）じゃなくて
糞（フン）だろwww

「朝鮮人は現実と願望の区別がつかない」

　この事実を周知すればいいだけの話なんだけどな
　普通は信じられんわな、一国の国民ほぼ全員が精神病だなんて
　

　>韓国のしょうゆは、原料や製造法はもちろん、
　　味も（日本の）『ソイソース』とは全く違うため、差別化した戦略が必要だ」

　　その通り。ぜひ日本のものとは別物としてPRするようお願いします。
　　朝鮮人が海外で営む「日本料理」店も、ちゃんと「朝鮮料理」店としてください。

>>12
だよなぁ

http://japanese.joins.com/article/j_article.php?aid=100879
「しょう油は韓国が元祖」世界進出計画
2008年06月04日09時25分
[? 中央日報/中央日報日本語版]
トンウンＦＣ（www.defc.co.kr）は、液体調味料の専門企業だ。この会社が製造した商品は
ほとんどＯＥＭ（相手先ブランドの製品を製造する）方式でへチャンドル（ＨＡＥＣＨＡＮＤＬＥ）
など有名食品ブランドとして販売されている。カツオジャン、イワシエキスなどが代表的な商品だ。

最近、トンウンＦＣは自社ブランドの開発に乗り出した。国内市場よりも世界市場を狙った
ブランド戦略だ。「時期尚早だ」「リスクの負担が大きい」と懸念する声もあったが、チョ・キュス
社長は強力に推し進めている。

チョ社長の自信は綿密な準備から見られるものだ。チョ社長は「自社ブランドで海外市場を
攻略する計画は、ある日突然考えついたのではない。数年前から段階を踏み、発売の段階に
入った」と話した。

トンウンＦＣはテリソースから市場に発表する予定だ。世界市場で韓国の伝統発酵食品の
しょう油が日本の製品のように認識されていることを正したいという。初期には日本のテリソースを
ベンチマーキングして世界市場に軟着陸した後、世界の人の舌を変えていく計画だと会社側は
紹介する。２年以内に米国アナハイムに支社を設立する計画だ。

チョ社長は「最近、工場横の敷地に、生ゴミ処理工場建設の許可を管轄地方自治体が出した
ため、精神的に苦労している。食品衛生管理と安全性の維持に万全を期したい」と話した。

>>113
トンだよ

>>12
ゴメン日本人だけど知らなかった。
でも読んでワロた。

糞味噌

１、食文化の海外認知、もしくは海外移住増加
↓
２、１の食文化の海外普及
↓
３、２に使用する独自調味料の普及

こんな流れじゃないの？

ステップ２でコケてる

調味料の｢さしすせそ｣

さ　砂糖醤油
し　醤油
す　酢醤油
せ　せうゆ
そ　ソイソース

日本のものとは原料も製法も違うんだから、日本の味噌や醤油の起源パクるのも無理があると気付けよ
お前らの食文化とは相容れないのが和食だ

（＃ ｀ハ´） ﾋﾞｷｯ

コチュジャンでもギリギリなのに
それ以上やらかしたら中国人がキレるぞ

>>98
江戸期に醤油輸出していた日本ですら工場は近代だろ
日本資本で工場出来れば清醤や陳醤じゃなく日本人向けの醤油つくるっしょ
あの国に工場での大量生産要求する方がくるってるだろ
さすがネトウヨ汚い

>>122
さしすせそ　より大事なもの

それは、食べる人への　気配り　真心　愛情

>>122
そはみそのそだって。
吊られた？

>>122
ブー！でもちょっとだけ面白い。

>>1
ジャンは中国語です。

>>119
半島の物で、文化・文明・抽象的な言葉の多くは、日本語の朝鮮訛
残り言葉は、中国語の朝鮮訛

こいつら　何をほざいてるの？Jangはレッキとしたシナ語じゃん。

>>122

さ　触る
し　しゃぶる
す　吸う
せ　責める
そ　挿入

さ　さょうゆ
し　しょうゆ
す　すょうゆ
せ　せうゆ
そ　そょうゆ

ってのを見た記憶が…

ジャンは中国由来だろ。

これからも、成り済まし商売を止めることができればいいね。

ジャンは韓国語じゃないでしょ。朝鮮は近い将来に中国からも、日本からも徹底的なバッシングを受けると思う。

ジャンつーたら中国の醤油だろ？
チョンに醤油があったのか？

朝鮮の味噌らしき物、、腐った豆じゃん。臭いが酷く食えなかった。
臭い理由は専用の酵母使うのでは無く、、自然に付いた菌で腐らせてから
塩漬けにするから、、、めちゃ塩からい。その上澄み液が朝鮮狗族の醤油
らしき物、、臭いとどす黒い色と塩ばｓっかで食えたものじゃない

ジャンは中国語だぞ。

カンジャンGanjang、テンジャンDoenjang、コチュジャンGochujang
このアルファベットで欧米人は正しく読めるのか？
韓国の軍艦のアルファベットの綴りを欧米人は読めないこと知ってるか？

『食品衛生法違反』、魚醤製造場を撮影した写真を公開した
(魚醤ではなくウジ虫醤である)。
http://honyaku.yahoofs.jp/url_result?ctw_=sT,eko_ja,bT,uaHR0cDovL25ld3MubmF2ZXIuY29tL21haW4vcmVhZC5uaG4/bW9kZT1MU0QmbWlkPXNlYyZzaWQxPTEwMiZvaWQ9MDAzJmFpZD0wMDA0MzkxMTM2

大丈夫だよ
韓国人以外は解ってんだから

>>133
やらないこと
生入れないこと
中出さないこと
ゴムつけること

ガキが出来そうなとき
それが一番大事〜♪

カカカカカカカーーーーーーーー！！
秋山の魔法は最高だぜーーーーーー！！
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/K/KZA/20060203/20060203011032.jpg

>>126
http://www.yamasa.com/enjoy/history/choshi/

鎌倉室町の時代から酒蔵は工場として集約され
税金を払っていました。零細業者や一般家庭で
作るのは禁止されました。
江戸時代には特定の業種ごとに株仲間として
産業が集約寡占されていきます。
生産設備が大型化されていきます。

あれ、前に「味噌はテンジャンと同じモノでテンジャンのほうが古いから味噌の海外表記はテンジャンにしろ！」って言ってただろ？

これは朝鮮人的に考えると、ジャン（中国）と醤油や味噌（日本）の
両方の起源主張をする為の、前段階みたいな事か？

純粋に、日本の物との差別化を狙っている訳ではないだろうな。

Soy sauceでWikiったら、東アジアの発酵系調味料の総称扱いになってた。
http://en.wikipedia.org/wiki/Soy_sauce

ジャンって中国のだろ・・・

韓国はいい加減に中国や日本の文化をパクるのはやめたほうがいい

醤油は和製漢語です。いいかげん気ずけ、、糞チョン
日本語の醤油が訛ったのがSoya＞＞Soy
時代が違う、、すでに１６００年代からコンブラ瓶につめられて西欧に
輸出してた。

>>126
江戸時代の醤油蔵が現役の醤油工場として使われてるぞ。
http://www.s-shoyu.com/oka/index.html

ちなみに中国語で果醤と書くとジャム。

別にいいよ
　
生産国：韓国　だけで誰も買わないからｗ

いや、おまえの会社は元々日本企業だし

せめて韓国の伝統的醤油を作れよ 嘲笑

>韓国のしょうゆは、原料や製造法はもちろん、味も（日本の）『ソイソース』とは全く違うため、差別化した戦略が必要だ

韓国人も日本人とは全く違うから日本風の名前を名乗るのはやめさせてください

あいかわらず気持ちわるいジャン

>>151
もういいよ…負けたんだよ俺ら

どんだけ日本が羨ましいんだよｗ

>>150
うおそうだったんだ、しらんかった
「しょうゆ」が「しょあ」になったのがでもなんか納得できないけどｗ

邪♪邪♪邪♪Jang〜♪

江華島事件で開国迫ったときに日本使節に出された料理の中に
醤油らしきものがあって使節に酷評されてたと思う
日本のものより遥かに劣る、みたいな

>>12
豆板醤がお怒りになりますよね。

>>157
そりゃあチョンには味覚なんて代物は存在しないからなあ。
ところで「せきまき」ではなくて席捲（せっけん）と言いたかったのか？

ポン酢って海外で需要なんだろうか?(´・ω・｀)

ジャンってむしろ中国ジャン？

>>157
今は日本のしょうゆが広まってて、韓国の醤油を別物としてこれから固有名詞化しようよって話でしょ？

どこに勝ち負けの要素が？

ソイって大豆の事だろ？
ソイビーンズ＝大豆。

>>153
トライアルのＰＢカップ麺の醤油味が最近
蓋に赤い『醤』の字のパッケージから
変わったのはそのせいか…
汁がやけに赤いんだ。

「世界が認めたニダ！」　韓国産白菜の国際分類、チャイニーズキャベツからキムチキャベツに
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/news/1336103945/

数年前、韓国の新聞で「日本の醤油の元祖は韓国！」って言ってたジャン
「ウリらの醤油なのに日本が自国の物のように簡単に世界に広めて苦々しい！」みたいな記事書いてたジャン
で、日本人から
「世界に受け入れてもらう為にキッコーマンが物凄い努力をしたから広がったんだぞ」って突っ込まれてたジャン

だいたい寿司の付け合せにガリじゃなくてキムチを盛る民族が醤油を必要とするの？
つか、寿司食うなよ

吉田ソースは在日

だいたい、中国からの命令で塩の使用が禁じられてたろ？
そんなところで、どういった醤が作れるんだ？

だから、おまえラソピョでぐぐれ

そもそも日本企業で
戦後のドサクサで奪った企業なんだから

> しょうゆ（カンジャン）を「Ganjang」と表記し、みそ（テンジャン）は「Doenjang」、唐辛子みそ（コチュジャン）は「Gochujang」と表記している。

「か」をGa、「て」をDoe、「こ」をGoと綴るな読めん
ﾊﾝｸﾞﾙは腐れ表音文字だからこうなるのは仕方ないが外人に読んでもらうための
ｱﾙﾌｧﾍﾞｯﾄ表記じゃないのかよ馬鹿か

韓国人が使用する、『醤油』の真実

http://www.kjclub.com/jp/exchange/theme/read.php?tname=exc_board_62&uid=112581&fid=112581&thread=1000000&idx=1&page=1&number=80412

そうだな、ウジが湧いた醤油や味噌を日本のそれと同一にされちゃたまらないよ

>>145
もっと機械化した近代的な工場じゃないと
毛唐人に所詮家内製手工業言われるだけだろ
工場制手工業は名乗ってんだろうが

>>102
それが無かったのが不思議だった。

>>122
ちょっとワロタ。

この主張は大賛成　というか韓国産のもは全部韓国語にしたらいい
区別つきやすいし日本におブランドに乗っからないで欲しいし

>>126
江戸時代の日本では味噌、醤油、絹織物、綿織物は、すでに工場で作ってたんだよ。.
二十世紀になっても物々交換をしていた国の人は、学校で教えてもらってないのかな。

爆笑！！！！！！

日本で通名使ったり、外国で日本人のふりをする韓国人がよく言う。

>>150
で、面白いことに、現代の醤油はもう一回ソースってついてんのよね。大豆は直訳すると
醤油豆だし。

主役、エラの張り方足りないよ！　何、やっての！！

で、中国様には許可とったのヵ？

>>183
御御御付け

みそは日本のそれとは別物　＝　う　ん　こ

韓国関連では珍しく日本人に100％認知されてる。

××醤って中国由来だろ
豆板醤とか芝麻醤とか知らないのか

>>167
違う。Ｓｏｙだけで本来は醤油。なぜか今はもう一回ソースが付いてるが。英語で大豆を直訳
すると醤油豆。

起源にうるさいくせに、語源を調べようともしないのは
相変わらずだな。

日本製食品に擬態して不味くて不衛生な食品を売られるより全然良い。
ドンドン差別化・固有名詞化を進めてくれ。
でも"醤(ジャン)"というカテゴライズ名は中国と話し合うなり殴りあうなりして、どっちが使うか決めろ。

日本のものに捏造起源を主張するバカ韓国人よりはましだけど、韓国起源ではない。

漢字読めないって可哀想だな

>>174
韓国の文字は「GA」とが「GI」とか濁音の表記でも
それが文字の頭に来ると濁音にせず「KA」とか「KI」に変化する
だから「Ga」を「か」と発音する

>>190
語源を言出すと、自国語は、
手、足、父、母のような本当に基礎的な言葉と罵倒語しか残らないｗ

ついこの前まで俺の村では皆総出で味噌一年分つくってた。
今のメーカ品より旨い。漬け込むと、、できるのがタマリ醤油、これも
旨かった。

>>6
糞味噌なのか？

>>186
なんでそうなったんだろう？

>>190
そこはほら、漢字読めないから。

中華料理では塩を使って発酵させたものは全て醤。
香港ペリンシュラホテルのチーフコックが発明したXO醤を筆頭に、さまざまな醤が
あるんだがな。
そしてその類似品は古来から世界中あちこちで発明、発見されて親しまれてるし。

いいと思う。
住み分け、区別が必要。

>>187
あまりに製造工程が違いすぎるような

日本の味噌
大豆・その他穀物を蒸す→コウジカビを付けて分解→すりつぶして密閉し嫌気性の酵母でさらに分解

韓国の味噌
大豆を蒸し、塩水とマジェマジェ→固めて外に吊るす→空気中の色んな菌(含むばい菌)で発酵(腐敗)

>>195
韓製熟語ってそう言えば聞いたことがないな。

日本人 「技術は、教えてもらうものではなく、盗むもの」
韓国人 「技術は、教えてもらうものではなく、盗むもの」

インド人「我々が発明したものは０である」
韓国人 「我々が発明したものは０である」

>>20　大豆で出来たソースって意味では？

ジャンって中国の言葉ジャン

>>199
古代では人肉の塩漬けも醤だぜ。孔子の好物。

＞今まで海外では、しょうゆは「Soy sauce」で通っていた。

　うそこけ。「Soy sauce」じゃなくて「Soy」だ。ヨーロッパ
には大豆より先に（日本の）醤油が伝わった。だから英語で大豆
のことを「Soy beans（醤油の豆）」と呼ぶ。
　美食家のルイ１４世が日本から醤油を輸入していたという記録
があるから、少なくともこれ以前に伝わっている。（時代から考
えて、かなり無茶なルートから入手していたみたい）
　ちなみに、豆乳は「Soy milk」じゃなくて「Soy beans milk」
と呼ぶべきだな、醤油から作るわけじゃないんだから。

>>67
釣りじゃなくて、「〜(何故か変換できない)」までで一つの言葉だおw

>>204
違うよ。醤油がなまってソイになったのが先で、大豆は英語を直訳すると醤油豆。

　　　　 .∧∧
　　　　／支＼　　　　/ / / /
　　⊂（ #｀ハ´ ）　 ､,Jし //　 ﾊﾟﾝ 　＜韓国醤油をJangと呼ぶ･･･
　　　（几と　ノ　 　）　.て.∧,,,,∧ 　　
　　／/'|ヽソ 彡 　Y⌒Y∩；｀Д´>　ｱｲｺﾞ！
／ノ / ｜ ＼ 彡　　　　ﾉ　　⊂ﾉ
ヽ/､/ヽ/ ヽ/　　　　　（__￣） ）

醤って豆板醤の醤だろ？支那じゃん
これも起源説やるの？

馬鹿な国だな韓国は、支那に叩き潰されろ。

>>206
偉人や仇・敵将の肉を塩漬けにして、一周忌／戦勝記念日になどの宴会で
スライスしたのを皆んなで食べるとか

ていうか、条件反射ばかは書き込むな

>>207
いや、どういうわけか、現在ではもう一回ソースに相当する言葉が付いてんのよ。

つーかジャン自体が韓国固有語じゃねーだろうが
中国語じゃねーか

チョンってヤツは毎日一体なにと戦ってるんだろう？
見えないなにかと戦ってるんだろう

>>201
空気中のカビを発酵に使ってるってことは、アフラトキシンを含むカビ毒がたっぷりってことだろうな。
>>206
子路が塩漬けにされたから、何が入ってるかわからないものは食わないようにした話じゃなかったか。

つーか発音も　中国読みで何が固有名詞だ意味がわからん

>>216
漢字をあえて訓読みすると「ひしお」なんだが、相当する朝鮮語が無いんだろうな。

>>215
＞いや、どういうわけか、現在ではもう一回ソースに相当する言葉が付いてんのよ。

　フランスの三色旗をトリコロール・カラーと呼んでるのと同じようなもんか？

韓国語は訓読みに相当する概念がロストしたから固有語の熟語っていうのは
古くから使われて事実上一語になっちゃっているものとか造語(最近改名した
セヌリ党とか)くらいしか無いんじゃなかったか？

単純に今現在ジャンってついてるものが中国由来の読みだってこと知らずにずっと使ってきたものだから朝鮮語だと思い込んでるんだろなｗ
馬鹿すぎｗ

>>218
それでも好きで止められなかった、って話だったような。

あんまりジャンジャン言ってると関羽が来るぞ。

>>24
無理やり押し付けても馴染む訳がないんだよな
世界にある日本語と日本文化、企業とか日本政府がゴリ押しした結果って勘違いしてるんだよな
ほぼ勝手に認められたモノばかり

チョンは根本的にアホ、「日本と日本人に劣ってる訳がない」って信じてる
常に優劣と上下関係をつけないと気がすまない糞教育

プライドの高い西欧人が糞土人にごり押しされたら、それこそ拒絶反応起こされ無視されるか軽蔑されるのに

>>172
禁止されてたのは製造・販売だけだよ。
塩は中国の専売のみって言われてぼったくりの塩を買わされてたんだよ。

日本に噛み付くしか戦略が無い無能民族

>>218　上
まぁ、興味があれば…　テンジャンの作り方　ちなみに蒸すんじゃなくて茹でてた。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%B3
大豆をゆでて臼ですりつぶし、豆の形が残るくらい粗めのペースト状にする。これを一定の大きさに固めたものをメジュ（메주）という。
メジュはオンドルパン（オンドル部屋）のような暖かい部屋に置いてカビが生えるまで待ち、藁でくくって冬の間部屋に吊り下げ、
枯草菌（Bacillus subtillis、納豆菌などの仲間）による発酵が進むようにする。
発酵が進んでいる間は不快なアンモニア臭がすることもある。
発酵が進んでいる間は不快なアンモニア臭がすることもある。

>>221
Ｓｏｙに当たる言葉だけだと、何なのかわかりにくいってんで、商標名にしたときソースに相当する
単語つけたんじゃないかな。ヨーロッパで醤油買うと何か国語かで書いてあるが、全部そうだった。

>>227
専売じゃなくても、あの地じゃ製塩できたか怪しい
できたとしても、白丁に買える値段じゃないでしょ

>>226
そもそもヨーロッパ史に登場したのは日本の方がはるかに早いのでね。ジパングだったし、天正遣欧使節
行ったし、鉄砲伝来だし、陶器輸出してたし。

空気に触れないヤマサ卓上醤油
味は変わらんから好いよ、刺身にぴったりだ。
これは売れるわ
韓国は無関係だなあ。

>>231
塩を握られるってのは命を握られるのと同義で、密造塩も流通したそうだから、質は兎も角出来なくは無かったんじゃない？

また宗主国様のパクリかｗ

>>229
なるほどカビが増える前に、枯草菌で駆逐するんですね。

朝鮮人ってなんでアンモニア臭大好きなんだろう…

>>12
普通にそう思うよな〜

朝鮮の味噌は糞を入れて作る
日韓合邦時に半島へ渡った日本人がそれを見て驚愕して、
言った言葉が今に残る、糞味噌一緒と言う言葉だぜｗｗ

おう、こういうのはどんどんやってくれ
そしてソイ・ソースやミソの名を二度と名乗るな

>>26
ソイは大豆からの命名だろｗｗ

>>1
それ中国が怒るだろ(笑)

醤（じゃん）は中国語。
味噌（みそ）は日本語。

どうでもいいけど、韓国料理を国際化したいなら
海外の韓国人に「日本食料理の店だすのやめてください。自国の料理を出して下さい」っていえば？

>>1
いい醤ｗ
干渉しないから勝手にやってくれｗ

また、珍呼リアン読みの世界化ニダかｗ
「ジャン」は、中国語として広まるべき言葉だ

日本の【醤】（ショウ）は、液状の発酵調味料（ペースト状は「味噌」）
中国の【醤】（ジャン）は、基本的に味噌関連だけど、発酵食品に限らず、ペースト状のもの全般を指す

　「果醤」・・・フルーツジャム類
　「沙醤」・・・ドレッシングソース類
　「辣醤（ラァジャン）」・・・唐辛子味噌類。
　「番茄醤」・・・トマトケチャップ
　「敗醤」・・・オミナエシ

　「豆板醤（ドウバンジャン）」、「豆鼓醤（トーチージャン）」、「XO醤（エックスオージャン）」、「甜麺醤（テンメンジャン）」、
　「沙茶醤（サーチャジャン）」、　「芝麻醤（ジーマージャン）」、「柱候醤（ヂュウホウジャン）」、「花生醤（ファションジャン）」　など

　つうことで、
　ウリナラの「ジャン」は、単なる「辣醤（ラァジャン）」にすぎないくせに、どんだけ図々しいんだよｗ

良い心がけだ
二度と日本に擬態しようなんて考えるなよ

「固有名詞」の意味違くね？

次はマヨネーズだろうな、日本のものも世界とは隔絶してるし

駄々っ子がまた、ゴネリ始めたぞ。

朝鮮の醤はこれだろ
http://imgnews.naver.com/image/003/2012/03/16/NISI20120316_0006046218_web_0_20120316105409.jpg

ジャンは中国のもんだろ。
チョンジャンなんかどうかな。

>>250

頼むから…グロ注意って書いといてクレよ…

中国さんのだろ　それは・・・

>>248
キユーピーから、ケンコーへと突き進んでいるそうな。
欧米のマヨラーw

日帝残滓

>>241
逆だよ。ショーユソース＝ソイソースの元になるマメだからソイビーン

>>1
> 味も（日本の）『ソイソース』とは全く違うため、差別化した戦略が必要だ」と話した。

　韓国人にしてはまともな発想だと思ったら…・やっぱり・・・･･韓国人は韓国人か…・ｗ

XO醤とか豆板醤が既にあるってのに

今でも愚民文字で十分差別化されてるけどなあ！

醤は韓国起源とか言って中国に目を付けられる展開希望

>>245
敗醤聞き覚えないから調べたが調味料なのか？

>>169
これこれw
自分達はキムチの表記にケチつけてたのにこれかよ！と思ったよ

>>261
製法の異なる日本の朝鮮漬けを無理矢理同一分類にしたってのにねぇ

おちつきなよ。
http://www.youtube.com/watch?v=syvFaWIydy4&feature=related

>>262
朝鮮漬けは醗酵が足りないからキムチ名乗るな言えないのが謎

前にチューボーですよで「韓国風鶏の唐揚げ」でコチュジャン使ってたけど
実況では中華の甜麺醤使ったのあるジャンって言われてたの思い出したわｗ

所詮、中国からの朴李。

誰か、東アジアの大豆発酵調味料について、三行で頼む。
wikipediaにも項目があるけど、いまひとつはっきりしない感じ。

蛆味噌だなｗ

なんだか良くわからんが、一生懸命だなあーー。

秀吉は朝鮮征伐の際に唐辛子を鮮人に教えてあげた。
それ以来キムチなど唐辛子を使う朝鮮料理が始まった。
秀吉はキムチの父であり朝鮮料理の宗家だよな。

また　日本の味噌や醤油に寄生（日本産って事前面にだしてor紛らわしい宣伝方法使って）
して韓国を宣伝するのかｗ？

なんかよくわからないが鉄鍋のジャンで韓国料理が出てこないのは差別だと思う

ジャンって起源は中国だろ
また宗主国に怒られるぞ

>>265
ミラノ風もミラノに無いですしおすし。
料理の世界はその辺曖昧が許されます。
伝統に則っているけど食えたモンじゃねえとか誰得。

>>271
普通に美味しくないからじゃないかな？
この前もわざわざ南朝鮮から取り寄せた汁粉を食べた芸能人が、全員押し黙ってしまったし
でも馬鹿にしてる訳じゃないよ、朝鮮料理は日本人の舌には馴染まないってだけさ

>>274
これが朝鮮特有の料理なのかどうか？って話は別にして
五行戦あたりでサムゲタン作ってたよ

ジャンはフランス人だろ

ジャンバルジャン

>>1
> ジャン
おぃおぃ、中華から起こられるぞ。
また、起源ですか。

コチュジャンも韓国の調味料だったんだ、中国の調味料だと思った。
騙された！これは訴えていいレベルだよね！

韓国にキムチ以外の調味料があるとは知らなかった！
是非、是非、絶対に世界に知らせるべきだ！

韓国の素晴らしさを知らせるために、韓国の調味料には韓国の国旗を印刷して見分けが付き易くする事を強く望む！
ところで海外で韓国の調味料を本当に売っているの？誰が買うの？韓国人？

華僑が失笑したのちコリアンコミューンを焼き払い

>>134
さ　さとうじょうゆ
し　しょうゆ
す　すじょうゆ
せ　せうゆ
そ　そいそーす

>>275
登場してたんですねｗ

中国が怒るぜ

>>279
キムチって調味料だったんだ

じゃん＝醤の朝鮮語読み

東南アジアから中国大陸・日本に広がる発酵食品の総称の漢籍名称。
起源は東南アジアの魚醤だろうが文献上は中国古文書（漢籍）に現れるので、そのワード
を用いる。

単に中国食文化が朝鮮半島に伝わっただけのこと。

>>285 訂正

もちろん朝鮮語読みも中国語読みも同じ

>>1

韓国のしょうゆって、日本の醤油じゃん。

以前、韓国の記事で、朝鮮の醤油のほうが優秀だから（大笑）朝鮮の醤油を復元させよう
というのがあったよ。つまり現在の韓国の醤油は日本の醤油、その醤油がなければ
焼肉のタレも韓国料理もおいしくできない。韓国の醤油ではおいしくない。

えええ中国差し置いて何言ってんの

日本のぱくっておいて何が韓国のしょうゆなの?

>>289

そういうこと。
それも、「日本の醤油は韓国の醤油に比べて劣っているので、韓国の醤油を復活
させなくてはならない」なんて日本を貶めならが、日本のパクリの醤油を韓国の
醤油として、新しく名前をつけて売り出すつもりだってことだよね、この記事。

日本の醤油がなければ、焼肉のタレも、プルコギも韓国料理はなにもできない。
料理もすべて日本のパクリだからだ。

ジャンは中国の醤の呼び方じゃん

別物であることは認める
自分の国で自分らの名前で呼ぶのも認める

いつもの世界が自然に認めるのを待てなくてゴリ押しに走ろうという行動は知らん

日本の醤油がなければ、焼肉のタレも、プルコギも韓国料理はなにもできない。
料理もすべて日本のパクリだからだ。

この状況を打破するために、まずは日本の醤油の起源は韓国、これを推し進めるつもりだろうね。

>>292

別物なの？韓国人が今つかっているのは、日本の醤油だと韓国の新聞記事にあったよ。

普通に日本の醤油、ソウルのデパートとかで売ってるし…

>>279

結構本気で、キムチ＝調味料　だと思っている、違うの？

最初は「キムチ＝白菜の唐辛子漬け」だと思っていた、発酵食品らしいね。

今では、色々なキムチ味があるが、白菜が入っているのは少ないのでは？
「キムチ味＝唐辛子の赤い色が付いた物」だと思っていたので、「キムチ＝調味料」だと思っている。

白菜のキムチ漬けは、日本でのタクアンとかの漬物の扱いだと思っている。

違っているのかな･･････、まぁキムチ関連の食品は日本製であっても怖くて食べないので真剣に考えていなかった。
キムチ味＝唐辛子 としか思っていなかったので、別に食べなくても何とも無いし、七味唐辛子さえあればキムチなんて不要な食品だろ？

>>295

韓国で作って醤油として売られているのは、日本式の醤油。
大昔は韓国式もあったそうでそれを復元させなくてはならないなんて記事が
あったけれど、それでは日本の醤油とは違うから味がでないんだよ。料理もすべて
日本式だから日本の調味料でなくては味がでない。それに韓国人は日本の醤油を
低品質だというが、日本の醤油ほど洗練された調味料はない。韓国人の舌がおかしい
のではなく、やっぱり負け惜しみでウソをいっていたんだ。事実、日本式の醤油を
韓国のものとして売り出すつもりみたいだ、この記事。

韓国人が醤油として日常使いしてきたものが、日本式の醤油。

>>296
　だが

>>284
　と書くところを間違えた。

親日罪として日帝残滓はすべて排除してくれたらいいのに。
でも、それをしたら、李氏朝鮮時代のウンコまみれのキビしか食えなくなるか？
ウェーハッハッハッ！

>>1
こういう時は、日程３６年ドン無視だなｗｗｗ

日本海を東海と改定させるように。

世界的に醤油をカンジャン。

味噌をテンジャンと呼称させる世界運動を展開しよう。

アメリカやフランスのマスメディアに、金をばら撒けばいいのだ。

改定する理由は、日帝が銃剣を突きつけて、無理やり日本名を強制した。

として醤油や味噌は無効であるとする。

コーリャンは割と生産性は高いぞ
日本でも長年活用されてきた有難い食物だ

日本の醤油でなくては、焼肉のタレはあの味にはならない。すき焼きもすべてあの味にはならない。
それがくやしくて、本来の朝鮮の醤油は捨てて、日本のパクリの醤油（味や色をちょっとかえて）を韓国醤油として売り出す
つもりだろう。それでお定まりの、「日本の醤油の起源は、韓国のジャンだ」というつもりどころかもう言っている（笑）

＞【韓国】 焼き肉は「韓国料理」？今は違う！〜韓国は「醤油の王国」。発酵技術は韓国から日中へ伝わる★4[04/13]
1 ：壊龍φ ★：2010/04/19(月) 15:39:37 ID:???
http://l.yimg.com/go/news/picture/2010/26/20100413/2010041308030966826_081303_1.jpg

今、豆の発酵技術は中国、韓国、日本にかけた東アジア三国の共通技術だ。ところがこれら全て
は韓国の豆発酵技術に由来した。中国の中原は初め、肉醤地域であったし戦国時代に至って豆
を食べ始める。日本の場合は私たちの三国時代に渡っていった。中国の豆板醤、米を混ぜた日
本味噌や納豆のような豆の発酵食品も私たちから渡っていったと見て間違いない。

魚醤（エクジョッ）まで醤油の範囲に入れれば、我が国は世界で醤油の種類が最も多様な地域で
あろう。日本も豆醤油中心で、中国も豆醤油と魚醤油があるが、豆醤油がはるかに優勢だ。塩辛
に至れば中国と日本は我が国とは比較にならない。三カ国はみな穀物で作ったごはんを主食とす
る食生活は似ているが、唯一、我が国が醤油と塩辛で優勢な位置を占めている。恐らく我が国は
自ら塩味に一見識がある「醤油の王国」と呼んでも遜色がないようだ。

中国と日本、韓国は味噌玉麹を作る方法が少しずつ違う。中国は普通、小麦を添加し、日本は米
を混ぜる。韓国も麦や米を入れて味噌玉麹を作ることもあるが普通は豆だけで作る。

醤油を使う食べ物の種類は多いが、その中でも代表的なのは焼き肉（プルコギ）であろう。焼き肉
は肉食が好きな外国人に最もよく知られた最も好まれる韓国料理の一つだ。焼き肉の薬味の基
本がすなわち醤油だ。それも朝鮮醤油でない倭醤油と呼ばれる工場醤油だ。それなら本来焼き肉
とは何だったのだろうか？

焼き肉の昔の名前はノビアニクだ。ノビアニクを貊炙(メクジョク)と表記すると貊、すなわち「高句麗
の人々」が食べた焼き肉で、牛肉を広く広げて味付けし、炭火で焼くことを言う。以前は串にさして
焼くサンジョクとも同じようなものだったが、焼き網が出てきた後では炭火で直接焼いた。

薬味が高句麗の時には無く、塩を振りかけたものが醤油をはじめとする薬味で代替されたようだ。
ここで醤油ならばすなわち朝鮮醤油だ。ただし焼き物を味付けするのはもう少し濃い味が必要だ
ったので、古くなった濃い醤油を使った。醤油だけでは味が付きにくいから蜜や水飴と同じように
甘みを出す材料、臭いをなくす酒、ネギ、ニンニクのような材料、ゴマ油などを混ぜて薬味を作って
肉に味がしみこむようにした。以前にも蜜と水飴のような材料を入れたことを見れば肉に甘みと塩
味を等しくしみこませることが焼き肉薬味の特色だった。

ところで少し甘味がある日本式工場醤油が出てきた後では、保管しにくい濃い醤油を工場醤油が
代って蜜と水飴よりはるかに簡単な砂糖が主材料の座を占めるようになった。ここまでの変化は
仕方なかったかも分からない。ところが近頃にきては甘みがますます強くなりながら焼き肉は良い
味をなくす。

焼き肉が世界の人の口に合うのは肉の味を醤油で引き立てたところにある。大部分の肉を食べる
地域では塩とコショウだけで味付けしたり、ステーキのように他のソースを作って一緒に食べる。
焼き肉はそのままアミノ酸の香ばしい味がついた醤油に長くつけ込んで味をしみこませ、甘みにこ
くを加えたので肉本来の味を大きく損なわずにおいしい食べ物になった。

朝鮮醤油は単純で素朴な味だ。だから肉とよく合う。今になって醤油を家で漬けろとは無理な注文
だが、工場醤油が伝統の朝鮮醤油の味を再現できないだろうか？十分には無理と思う。そのよう
に再現した醤油に砂糖を減じた焼き肉は短い甘みがとうていついてくることはできない深い味を出
すことができる。醤油と塩辛のように塩を利用した発酵では先進国という消費者らが安ものの味に
染まっていくことがこの上なく惜しい。

チャン・イニョン記者

ほとんど漢字は日本読みなのになぜ醬（ジャン）だけ中国読みなんだよw

最近、韓国人の書いた記事は三行でその意図まで要約できるようになった。

韓国人がウンコを美味しそうに食べているのを見て、日本人が開発したのが味噌らしい。

>>303
しかし、日本ではかて飯として飢饉の時にしか食わない雑穀。
中国はなれているから炊いて蒸して食っていたらしいニダ。
それを米でもやっていたからもったいないと言うことで、
蒸すことをやめたのか最近のことらしいニダ！
宗主国の中国様がそんな有様だから、半島の状況は言わんでも分かるだらう？スミダ。
ウェーハッハッハッ！

糞味噌がぴったり

ジャンって中国のイメージしかないけど

>>307
オマイ、そのレスは朝鮮人並みのあほすぎるレスニダよ。

まあ「氷酢酸」を瓶詰めにして高濃度の酢として販売するようなマネをしてる内は
調味料の固有名詞もクソもないな

韓国人て赤味噌と白味噌の違いもわからないんだろ

チョンコロってなんで日本にちょっかいばっかりするの？
好きなの？？

>>1
セムピョ醤油は、朝鮮本来の醤油じゃないでしょう？日本の醤油の劣化コピー。
劣化コピーを韓国独自のものだというのは、詐欺。オリジナルとちょっとかえて
まったく別物になったから韓国独自なものだ、とはいえない。アイフォンをちょと
かえてガラクターと言って売るのと同じ、だめなこと。



【韓国】 セムピョ醤油開発秘話〜日本で発酵微生物の秘密得ようと深呼吸、その鼻くそ培養[06/15]
1 ：蚯蚓φ ★[sage]：2010/06/15(火) 23:06:00.74 ID:???

http://news.joins.com/component/htmlphoto_mmdata/201006/htm_2010061518392050005010-001.JPG

セムピョ食品は1946年ソウル忠武路で創業した。日本人が経営していた醸造場をパク・キュフェ
社長が取得した。「セムピョ醤油」という商標がついたのは54年だった。「わき水のように湧け」と
いう意味であった。

家庭で醤油作りが減ってセムピョ醤油は翼が生えたように売れた。だが、80年代後半に入って余
裕ができた中産層が日本から輸入した醸造醤油を求めることが増えるとすぐに88年パク・スンボ
ク社長は高級醸造醤油の開発を決心した。

醸造醤油は長期発酵過程で蛋白質含有量が高まり、味と香りが豊かになる。プレミアム醸造醤油
を作るためには原料の高級脱脂大豆と麦を適切に混ぜなければならず、2〜3ヶ月だった発酵期
間も6ヶ月に増やさなければならなかった。

開発期間は1年超えた。日本のキッコーマン食品に数回ベンチマーキング出張したオ・ギョンファ
ン研究開発部長(現常務)はしぶる関係者にせがんでやっと微生物発酵室に入った。キッコーマン
醤油の味に特別な発酵微生物の秘密が隠れていると考えた彼は、息をわざと深く吸い込んだ。そ
の後、用心深く発酵菌がついていることと考えられる鼻くそを密封して研究チームに渡したが、発
酵菌を採取することには失敗した。

しかたなく100%国内技術で研究を続けた。先端設備も新しく持ってきた。発酵熟成タンクは韓国、
豆と小麦を圧搾する装置は日本の山崎鉄工所、微生物を発酵させる装置は日本の中田醸造機
械から確保した。

89年いよいよ高級醸造醤油開発が完了した。蛋白質含有量が一般醤油の1.0%、高級醤油の1.3%
より高い1.5%であった。これを強調する数字でマーケティングをすることにした。1.5を逆にして発音
しやすく変えた501という数字に、特別(Special)のSを付けて「501S」に決めた。パク社長は
1000mL1本に3000ウォンという社内意見を聞かずに、一般醤油水準の1500ウォンに決めた。

現在70余りの製品が競争する醤油市場で「セムピョ醸造醤油501S」は一年200億ウォンが超え
て売れ占有率10%で1位を走っている。今まで売れた量は約14万7455kL.今はなくなったソウル、
蚕室ロッテワールドプール(45万5000L)を324回満たすほどの量だ。

チェ・ジヨン記者

ソース：中央日報(韓国語) [チェ・ジヨン記者の長寿ブランド]セムピョ醸造醤油
http://news.joins.com/article/658/4244658.html

このウンコネタも引っ張るの？　･･･どうなの、みんな。

うんこでいいじゃん

jank

>>305
中国由来だから、でＦＡだな。

旨ければ何もしなくても覚えてくれるのに。

>>308
常食だった田舎の人たちに謝れ

醤「ジャン」は完全に中国起源です。

>>1
支那語だな。

>>321
日本では高粱ではなく、粟とヒエがメインだろうね。

「しょう油は韓国が元祖」世界進出計画
ttp://japanese.joins.com/article/j_article.php?aid=100879

kangとかhangとかなら"韓"国起源っぽかったかもな。

ジャンってシナ語だろ・・・朝鮮人は間違いなく固有語と漢語の区別がついてない。
これは明らか。
そして、対応する固有語がないのなら、それはつまり外来のものだということだ。

日本においては、醤＝ひしお、である。

>>31
【韓国】 セムピョ醤油開発秘話〜日本で発酵微生物の秘密得ようと深呼吸、その鼻くそ培養[06/15]
http://live28.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1276610760/1

鼻くそ培養の話あったなぁw
南朝鮮の物は「鼻糞ジャン」にしろよw

日本は起源を主張もせず
大陸(中国)から伝来して云々…伝えるところがシナにはマトモに映るんだろうな…

最初は韓国企業が世界で売るために醤油の名前（＝ソイソース）をつけた
ジャンとやらの朝鮮醤油を売ってたのにそれをいつのまにか忘れて
なんで日本の名前つけなきゃいけないんだと切れてそして売れなくなるんだろたぶん
いやそのジャンって名前で売れるなら全然いいと思うよ

キムチ酵母菌が

有れば特徴出せるんじゃねｗ

>>294
パッチモンは別物

>>331
キムチ特有の酵母菌があるから火病になるのかもなｗｗｗｗ

確かに醤（ジャン）は中国伝来。

しかし日本にも、もともと醤になる魚や大豆発酵加工してた。
つまり味噌やね。そして豆味噌生産の副産物汁が、たまり醤油だわ。

それより優れているの？　糞くってる鮮人たちの文化は理解しがたい。

韓国語がおかしいんだと思う

・~されるべきだ
・~されたらいいな、されてほしいな

これらが区別されなくてはならないのに、韓国語ではどちらも

~されるべきだ

と表現されるから韓国人の妄想癖を助長するのだと思う

>>31
実際、この社長の鼻孔に住んでた細菌もいっしょに培養してるかもしれないもんな
あいつらがそこらへん分離してるとは思えない

（　｀ハ´）はわざわざハングル学ばない
<丶｀∀´>は漢字読めない

→どうせバレない
だからいいか！っていうことかね？


アホすぎ。

優れてるの？とかドヤ顔なヤツみたいなのを韓国面に落ちてるヤツと言うんだな。
この板には沢山いるが同族嫌悪の塊。
脳内でキムチとタクワンの優劣でもつけてろよ。

裏を返すと
韓国では日本の醤油・味噌のブランドが
どうにも覆せないほど高いハードルになってるみたいですね・・
全て
信用問題だと思うけどねｗ

>>53
「The object like SUSHI」

これは宗主国様に喧嘩を売っているのか？

パクって劣化させただけなのにｗ

>>340 寿司もどきとなるニカ？

鉄鍋のジャンみたくトンボとかゲンゴロウとか蛆虫喰うんだろチョンは

差別化賛成だ。
朝鮮のそれはどーせ浸透しないしな。
(^ｍ^) ﾌﾟｯ

ジャンつったらもう中華の醤じゃねえかばかか

韓国の醤油に味噌ってどういう用途で使っていたんだ？

しょうゆもミソも、日本のそれの起源だって言ってただろ。
急にどうしたんだよ。

しょうゆ、みそ唐辛子、みそがぱくられたのか？関連会社は訴訟起こせ。

とりあえず、醬を
日本読み「ジョ」
中国読み「ジャン」
のどっちかに決めなさい

韓国のくさみ調味料は認知されても広がらないと思うよ

>>350
誰が？

それならそうしろよ
こいつら、味噌や醤油に嫌がらせしてたよなあ、１０年ほど前に。
ほんとに、首尾一貫しない民族だ。
すべてが日本への嫌がらせと寄生で出来上がってる民族だものな。

>>352
韓国人です
普通に「醬」を呼ぶときは「ジョ」って言ってるし

>>26
　朝鮮併合の時代での和製朝鮮語のソイが鹿児島と由来してるとは
かぎりません
昔は紀州でも「しょい」と言ってたし今の群馬県でも「おしょい」と言って
いましたからね
鹿児島人から直接やオランダやフランスを経由して以外にも普通に
「しょい」として伝わりが発音できずソイになったという事も普通に考え
られます

豆板醤の起源が韓国になるんだな

>>350
いやらしく突っ込むと
日本語読みは「ひしお」

さらっと検索「カンジャン」

韓国で醤作りがスタートした時期は明確には分かっていませんが、文献上、カンジャンに関する記述が初めて登場するのは683年の「三国史記」。
高麗時代に書かれたこの歴史書には、ペベッという王妃を迎える婚礼の儀式の品目として、カンジャンとテンジャンの記録があります。
伝統的な製法で作られた醤油は、「在来式(チェレシッ)醤油」と言われます。冬場に仕込んだ豆麹を自然発酵させた後、それらを塩水に漬けて熟成。
数ヵ月後に圧搾して得られた液体(このとき残った固体がテンジャン)を日光の下でさらに熟成させて完成します。
韓国の一般家庭でも作られてきたため、「チッカンジャン(直訳すると家醤油、チッは家の意味)」とも呼ばれてきました。
http://www.konest.com/contents/korean_life_detail.html?id=3910

683年には韓国ではカンジャンというものはあった様子

うまいものは自然に名が広まるし、がんばってくれ
うまけりゃ食ってみたいしな

ただ、日本の醤油を貶めて相対的に上になろうって考えだけはしてくれるなよ？

>>357
確かにそうだw

<丶｀∀´>＜これからはジャン（醤）にしよう！
つまりそもそもが自国で発展させた生産品じゃないから、該当する韓国語が存在しないので、
今までは日本語、これからは中国語にするって事？

>>358
三国史記って宗主国の中国史料とかみ合わない所が多い
フィクション物じゃないの?
日本と中国の書物の内容が一致するの朝鮮の史料だけ
歴史解釈が合わないんだよねw
あと当時の朝鮮に醤はあってもそれは中国文化だから伝播
時期の底上げにはなっても朝鮮で作ってたとは限らないし
当時は伝統的でもなんでもないと思うよ
わざわざ婚礼の儀に出されるぐらいだから庶民は存在さえ
知らない食品だと思う

とりあえず韓国には経済制裁すればいいだろ

<丶｀∀´>　「Jang（ジャン）が良いニダ」
（　｀ハ´）「醤（ジャン）は中国特有の名称でアル」
<丶｀∀´>　「え・・・でも韓国が3万年昔から使用して起源が・・」
（　｀ハ´）「黙るアル！！」
<丶｀∀´>　「これも日本のせいニダ！！！謝罪と賠償汁！！！！」

>>358
まあ、コチュジャンに似ているシナ様の「醤」って、「テンメンジャン」になるけどね。・・水飴練りこんでるんで、甘い。

>>365
テンメンジャンはホイコーローには欠かせないニダ！

>>365
味噌ラーメンにも甜麺醤を入れると美味しいニダ！

テンジャンは半島オリジナルの味噌、ということでいいんだっけ。
カンジャンは韓国でも出自が不明な調味料じゃなかったっけ。

で、コチュジャンはかなり最近現れた「新興調味料」のはず。

またこういう宗主国様に喧嘩売るようなことを…

ジャンて中国ジャンｗ
日本の醤油も、中国のジャンも起源を主張…クソチョンらしいわｗ

そういやパクろうとして、鼻くそ培養したけどダメだったんだっけ？バカチョンｗｗｗ

こいつら全ての前提が金を儲けるためなのな・・。

中国語やん。

また宗主国様に喧嘩売りおってからに…

また旧宗主国の両国に喧嘩をふっかけてんだ。

料理は勝負だ！

塩がなかったことは内緒ね

固有名詞が無いってことはつまり固有の物では無いって事なんだが・・・
朝鮮人に言っても無駄か

>>1
起源主張は諦めたのか？

>>10
さあ同じ設備で同じ材料使っても出来るものが違う国だから問題ないんじゃない？

>>378

起源主張するために、名前をしょうゆからジャンに変えるのではないか？わからない？？

>>377
テンジャンは概ね決まった製法があったようだが、当の韓国人自身が
日本式の速醸に馴染んだというか「そっちの方が便利」として使い続け、
結果として半島伝統の醤（味噌）が曖昧になったようですな。

>>366
ジャージャー麺にも欠かせ無いアル。

しょうゆ＝ソイソース
ソイはともかくソースは日本語とは無関係
ウリソースとかコリアンソースにしろよｗ

まぁ日本愛好家の外国人が間違えたりしなくなるから良しだろ
しかしシナ人が怒ったりしないのかなこれ？

>>359

日本のしょうゆを貶めているが、実質、日本のしょうゆの劣化コピーだという
事実はお忘れなく。彼らがジャンとして、広めようとしているものの遺伝子は日本のしょうゆ。

>>384

ターゲットになっているのは、日本のしょうゆ。これを忘れるな。

>>385
救いなのは

劣化コピー

ってとこだな。
醤油とは味が違う別物だと主張できるのは、日本にとってもありがたい。

こいつら死滅しない限りずっとこの調子なんだろうな。
早く中共が併合して民族浄化してくれないかな。

>>383
ク・ソースで

>>387
救いじゃないよ。劣化コピーを日本のしょうゆの起源として売り出すつもりだから。
もともとの朝鮮のしょうゆではない、日本のしょうゆに似たものを、日本のしょうゆの
起源として売り出すんのだから、パクリ商法だよ。非常に似たものだよ。甘い日本しょうゆ。そういうの日本にもある。

世界各国で微妙な顔をされるのがオチだな。なんせ朝鮮人の味覚だからな

>>390
だからってビビる必要ないじゃん。

>>391
それはもちろんそうなるだろう。日本で甘いしょうゆをつくっているところも
いまひとつだからな。だけどそのまずいしょうゆが日本のしょうゆの起源だといわれる。
何とも気持ちの悪いことだ。なぜなら韓国がまた嘘をつくからだ。これにはNOをつきつけないと。

そもそも醤油が非常に優れた調味料って認識が日本人に少なすぎる
発酵で300種類以上の食品の香り成分が作られる
中には、コーヒーやバニラなどの香り成分までも含まれ、
その圧倒的数の香りが醤油の中で調和している香りの芸術品と言っても過言じゃない

>>393
甘い醤油って、どれのことを指してるの？
湯浅醤油なら、あれはマジで醤油の原型。てか湯浅醤油はさほど甘くない。
甘さから言えば西日本の「たまり醤油（再仕込み醤油）」の方が甘いかと。

あと九州の「うまくち」は調味してるので、別物ね。

たぶん散々指摘されてるだろうけど
醬は中国語だろ。

ほんとこいつら馬鹿だよな。DNAレベルで。

>>396
漢字を廃止したから「Jan/Jang」が醤という字のことであることを知らないんでしょ。

謎ジャムならぬ謎ジャンか…

>>396
属国根性が抜けてないだけだよ
「漢字」は韓国が日本に教えたとかいって憚らない神経と同じ

ジャンは中国だろ馬鹿鮮人

>>395
>>１のしょうゆが甘いのは、甘いものを入れているからだけどね、ベースは日本のしょうゆだろう。
日本にスパイに来たけど、盗めなかったから独自に開発したってのもおかしい、韓国のしょうゆは
倭しょうゆと韓国人が表現するものだからね。日本のしょうゆはすでに伝わっている。

　　　　　　　 _,.　-―-　､_,. -=ﾆ_丶
　　　_,.　 '"´　　　,. ==ｧく　　　　 〉i、
,.　＜＿,. - ､　　rﾄミｼ'!ミ}___rz　/　| ＞､
　 [_f彡=ミ!､｀)ヽ<｀ｰ´ 6ｲiiiiiiヾ＜!＿l二ｱ
　　<｀∀´ >'7へ!_|｀TT(_ハﾐﾐﾐ}　､　　｀ヽ
＼　L二iつし'　　 |　|_j<｀∀´ >'　 〉　　ﾉ
　 ｀丶、`ー' _,. -ｸー!ﾑ/|　|｀ﾌ　 /｀−'へ
　　　　｀ ‐ ´　　 `^^'し'　ﾚ＜__.ノ--―一'
　　　　　　　, ‐ｧ‐-　､　 (彡'
　　　　　　 （ /　　　　＼
　　　,.fﾌ＝（rft　　　　　 K彡ミヽ
　　 （( .: '"　ゞﾉ｀`''　　 ,ｲ ｀ぅミﾐj
　　　｀t＝=＝'i｀`ｰr‐ '　` ―´'"
　　　　｀￣￣´`ｰ＜ﾌ

http://livedoor.3.blogimg.jp/hamusoku/imgs/3/9/39bfbeb1.jpg

どうせ唐辛子入りだし
キムチジャン・キムチソースでいいだろｗ
韓国といえばキムチ。
いづれ国号もコリアからキムチ。

＞日本料理がグローバル化
する影響以前に醤油を何百年も前から欧州に輸出してるだけどな…
輸出用の入れ物のコンプラ瓶とかいまじゃ美術品で高値で取引だし。

>>404
すしがグローバル化するのも、しょうゆがあるからだ。
焼き肉が人気があるのも、しょうゆがあるからだ。
卵かけご飯がうまいといばるのも、しょうゆがあるからだ。それを韓国が奪おうとしている。

>>405
逆にそれだけの料理（もっとあるんだろうが）に醤油が浸透している状態なら
韓国の醤油に置き換えようって流れは難しいと思うけどね。
普通に流通とかブランドとかが確立されているだろうし。
韓国製のがよっぽど質が高いとか、料理に合うとかなら別だろうけど。

>>406
中国の醤油はたまりっぽいから日本の醤油だと塩辛くなり過ぎる。
そういった形での棲み分けになるかと。

となると、相手は日本のではなく宗主国様のかねぇ。

>>1
まぁ良い事じゃね
海外でソイソースかったら朝鮮醤油だったって事例が無くなるわけだし
ただ起源主張は簡便な

>>408
甘いね。その起源主張をするのが目的なんだから。
名前を変えて中身は日本式醤油。
買った外国人の中には、起源主張を普通に受け入れる人もいるだろう。

なんですぐに優秀とかそういう話になるのかなー
食い物に優秀も何もねーだろ
ふつうに日本醤油とは違うものですと言うだけでいいじゃねーか
本当にチョンは頭湧いてんな

>>410
チョンとはそういうものだよ。
とにかく上下をつけたがる。

下になるのは絶対認めないけどな

>>358
三国史記
朝鮮半島に現存する最古の歴史書である。1143年執筆開始、1145年完成、全50巻。

>>1
ヤマサの工場で思い切り空気を吸い込んで
鼻くそについた菌を培養して醤油作ろうとして大失敗した
韓国の醤油メーカーが、なんだって？。

日本で「味噌も糞も一緒」と言うのは諺（？）の中だけの話
しかし彼の国では以下略

那智って在日朝鮮人が火病ってて痛々しい＼(^o^)／

【笠原】WTFテコンドー総合スレ太極5章【濱田】
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/budou/1335967543/l50

http://unkar.org/r/budou/1333512702

叉、日本の真似をして日本の人気にあやかろうとしている、見っとも無い朝鮮人。

>>1
ジャン自体中国由来だろｗ

酢にしてもな、あれも上海あたりの大陸由来だろうけど、あれ高いんだよ。
酒と原料が同じだから。江戸時代は庶民の口には入りにくい調味料だったけど
中野又左衛門という人が酒かすから酢を作る製法を編み出して、大衆化したんだ。
今のミツカン酢だけどね。当時、実験的に試みられていたはやずしに華屋與兵衛
がこれを取り入れ一台寿司ブームが江戸で巻き起こったんだ。
華屋は江戸随一の寿司店として関東大震災で被災するまで、東京にあったんだよ。
それだけでどこが割れてるものにまで起源主張するバカミンジョク。

イギリス人も朝鮮起源だってさｗ
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/韓国起源説

韓国起源　［検索］

すごいジャン！

>>412
だって、韓国が下になったら日本が頭にのってしまうからダメだろ？

ウリナラマンセーしたら罰金規則を作らないと、
砂のような民族がオニギリになれません。

相手を認めて、へりくだる。
信用、信頼がないと、人は離散していく。
ウソを言って、自分を大きく見せる。
信用、信頼失う元。

親日やれば、ＡＫＢ４８の世界だ。
人を愛せるようになれる。
いい気分　→　オニギリになれるの心。
インドネシア人に理解できるようになれるかなあ。

集え神奈川県人！

名前は中国から製法は日本からそして起源は朝鮮からですね

ジャーンジャーン











ゲゲェ!秋山!!

ジャンって中国語だろ？
何を言ってるのかわからん記事だな

ジャンじゃ無くて、チョンにしとけ。

醤油も味噌も韓国人が室町時代に伝えたものって韓国人学者が発表してた記事を昔見たな

これは中国が怒るべき

醤の文化は東アジア、東南アジア各地で同時多発的に起こったものだけど
一番発達してたのは中国だし、Jangって中国語じゃねえか

ギザギザの歯で「ケケケケケ」と笑う料理人だっけ？

広めなくても、人気があれば勝手にアマゾンとかで項目が出来んじゃねえのか？

気持ち悪い奴ら
ま、せいぜい騒げや

別に日本のやつとわけてもらうのは全然OKだが、
支那の醤油味噌と全く同じ表現になって
起源主張して又もめるんだろうな
是非どうぞ

実は味噌とかが韓国期限だとわかって日本人はファブョーンｗｗｗ

製法を近代化した時点で韓国のみそも醤油も滅んだじゃねーの？
復元できる資料とか人とか残ってるのか、なによりも情熱があるのか？
ねぇだろ。金儲けのことしか考えてない糞キムチ！

>>436
その前に宗主国様にフルボッコにされて、
泣きながら日帝だか超時空太閤ヒデヨシの所為にするに
1ヲン

>>436
半島のはミソじゃなくてクソでっせ。

そのうち、日本の醤油はウリナラから伝わったとか言い出すだろうなｗ

>>440
既に言ってる。

まだテリヤキの起源は韓国と言ってないだけマシだな。醤戦争で中国と存分にやり合うがええよ(´・ω・｀)

>>426
ウハハハハ、お前には食えば食うほどチョンになる料理を食わせてやるぜ！

>>429
その頃韓国人いないでしょ?

元々日本の醸造場だし、その後もキッコーマンをベンチマーキングして
鼻くそ培養したとかナントカ


【韓国】セムピョ醤油開発秘話〜日本で発酵微生物の秘密得ようと深呼吸、その鼻くそ培養
http://live28.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1276610760/

いーじゃん
じーじゃん
さいこーじゃん

日本人からみたら差別化するのは歓迎だけど
中国人は、怒るんじゃねえの？”醤”て．．．

醤油は不思議な調味料で
中国には、多彩な醤があって、大豆の醤や魚介の醤あるいは獣肉の醤などがあって
当然、その醤の上澄みを使っていて、日本の醤油のようなものは早くから利用されていた。
ところがその、中国の醤油はなぜか廃れてしまい、覚心和尚のたまりが
主流となりやがて江戸時代に、小麦を加えることで工期の短縮図った
濃口醤油がこれに取って代わる。濃口醤油だけでは料理に色がつきすぎてしまうため
円尾孫右兵衛が薄口醤油を考案する。
中国の醤油の日本の醤油はよく似たものだがまったく縁もゆかりもないのだ。
ちなみにたまり以前にやってきていた、醤のなかには唐醤と高麗醤があったので
朝鮮から醤油らしいものがやってきていたのは確かだがそれは廃れてしまった。
まあ、朝鮮が世界の最貧国に落ちぶれるのは、李氏朝鮮が始まってからだから、それまでは
文化らしいものもあったんだろう。

大豆の醤油は日本起源でいいのかな？

ジャンは中国だな。

しっかし、文化がないのがこんなにも哀れだとはな・・・。
朝鮮よ、死んだ方がマシだろ？

やっぱり寄生虫

日本の「醤油」「味噌」という名を国際名称にしたくがないために、韓国はSoy sauceなんて名を
必死で主張してきたのに、矛盾してると思わないのかね。
固有名詞が必要なら、とっくにキッコーマンとかが通用してるわな。

ジャンって言うとやっぱり中国のイメージ

とりあえずハングル表記の食い物は食わない

me too but…
販売者が日本企業だと中身・包装共に下朝鮮製でもハングル表記はない
イ○ンとか、業○スーパーとか、7○I系列とか… お気をつけて

一応、朝鮮人の為に弁護してやるとだな、確かに文化らしいものも
優秀な軍人も仏教美術も高麗時代には存在しており、宋と元に服属した高麗王の
立場は後の朝鮮王の立場より良いもので、宋には工芸品を輸出したりしている。
ほら、朝鮮由来のもので、比較的まともなものには高麗○○となってるはずだ。
それが、世界の最貧国にまで落ちぶれていったのは、李氏朝鮮になってから。
儒教の毒に犯されて、商人をさげすみ、職人をさげすみ、寺を焼き、僧侶を弾圧した。
結果、国内の経済は物々交換になり、工業は停滞し、貴重な知識人の僧侶はいなくなった。
学者といえば儒者だけになってしまった。
こんな状態が、室町時代から明治の終わりごろまで続いてしまったのだ。
こんな状態だから軍隊もくそ弱くて、秀吉に荒らされ、清には最低の属国あつかいされで
とうとう、１７世紀以降は世界随一の貧国となってしまった。

ジャンって言うとやっぱり東京のイメージ

>>456
あとは百均、特にダ○ソーは多いな。
裏っ返して原産国を確認しないと駄目だよね。

>>449
日本の醤油はもともとは味噌溜りをもとに独自で作り出したものらしいからな。
中国にも同じようなものはあるけど日本で生み出したものには変わりはないかと。

ジャンと言えばやっぱりチャンピオンのイメージ

去年まで無かった物がイキナリ伝統として

出現する不思議ｗｗｗ

韓国醤油でいいジャン

ジャンは中国じゃねえの？

ジャンってそりゃ中国だろwww

テンメンジャン・チーマージャン
あとオイスターソースも中国では○○ジャン
諦めなさい。

また日本の真似かよ。相変わらず能なし民族だなｗ

>>296
キムチ=朝鮮語での漬け物の一般名称

だから、タクアンやピクルス、ザワークラウトとか言った外国の漬け物を朝鮮語訳すると、全部キムチの一種になってしまうが、


それがなぜか、朝鮮起源の根拠となってしまう、不思議な世界

７年前朝鮮日報が報じた、韓国における『味噌・醤油』の起源↓↓↓

【韓国】韓国の醤油を世界の醤油に！! 　泉印（セムピョ）醤油　1946年の創業以来トップシェア（朝鮮日報）05/01/08

画像
http://www.chosun.com/media/photo/news/200501/200501080041_03.jpg
http://www.chosun.com/media/photo/news/200501/200501080041_04.gif
http://j2k.naver.com/j2k.php/japanese/www.chosun.com/national/news/200501/200501080041.html

> 1946年8月に創業した韓国初の味噌・醤油製造会社である泉印醤油（セムピョ）は、故バックギュフェ社長が
>ソウル忠武路にあった日本人所有の三矢醤油釀造場を引き受けながら出発した｡

>韓国では醤油は 『倭塩醤（ウェガンザング）』, 『濃い口醤油』, 『醸造醤油』,、『カンジャン』など多様な名前で販売されている｡.
>韓国の醤油製造はは甲申の変（1884年）以降、日本人たちが 我が国に入ってきて醤油工場を 設立することで始まり、
>そこで製造されて日本式醤油を私たち固有の醤油と区別して “倭塩醤（ウェガンザング）’と 呼んだ.｡‘濃い口醤油’は
>倭塩醤の製造方式を活用したのだ｡ 濃い口醤油は元々1966年セムピョ食品が出したブランド名前だが、工業的に
>大量生産された醤油を指す代名詞になった｡私たちの在来式醤油であるカンジャンは吸い物や煮物に使います｡

一応、7年前までは『醤油＝日本起源』って認識はあったみたいだな｡
醤油とカンジャンの違いも認識してたみたいだし．．

それがいつの間にか醤油とカンジャンが同義語になって、３年後には「醤油はウリナラ起源ﾆﾀﾞ！」って主張し始めた↓↓↓

【韓国】「しょう油は韓国が元祖」　日本のテリソースやカツオだしをベンチマーキングして世界進出計画（中央日報）08/06/04
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=100879&servcode=300§code=320
【社会】 「しょう油の起源が日本だという誤解を正すため、韓国メーカーが世界戦略」報道に、日本のメーカーびっくり　08/06/05
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1212667268/
【日韓】 「味噌・醤油の宗主国は韓国だ！」、日本の醤に宣戦布告、韓国骨董食品芸術展（釜山日報）08/10/04
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1160052870/

挙げ句、照り焼きソースや麺つゆをベンチマークｗ

ほんと、恥知らずな奴らだ。

固有名詞化してください、どうぞどうぞ

それ、中国のですがな。
コチジャンとテンメンジャンの違い教えてみ？

モンゴルのスーパーの調味料コーナーが酷いのを思いだした。
日本の有名ブランドに偽装した朝鮮製調味料が大量に売ってた…
ヤマサとかのロゴのヤマ（への字の）の部分って、伝統的な醤油蔵の屋号を
意匠化したものだと思うけど（あいまいでスマン）
ヤマの下に変な漢字をくっつけて日本風のロゴにしてたり
怪しい日本語で説明文を付けたパッケージにしてたり。
あとカゴメのケチャップのパッケージ丸パクリもあったな。
何がジャンだよ。ホント呆れてものが言えない。

あ、コチュジャンて唐辛子ミソの事か。
よく焼肉屋で見かけるけど、どーゆー時に使うのかがよく分からん。

>>1
そーなのかー！
トーバンジャンっていうし、「ジャン」っていうのは中国の発明かと思ってたが
ちがうのかー（棒

>>15
バ菅ちゃんが「日本の食品は放射能で汚染されてしまったニダ……
　　　　　　　　　だから日本の検査を厳しくするニダ！で、検査を厳しくして供給量が減った分は、
　　　　　　　　　韓国の検疫を緩くしてあげて韓国からいっぱい輸入することで解消するニダ！」
って去年やったんだよねｗｗ

あいつ、ホント3.11のドサクサでやりたい放題やりやがったよな。

>>475
韓直人が愛すべき祖国の為に敵国日本を内部から崩壊させて何か問題でもある？

民主党に入れたらアキ缶その他旧社会党系あがり
自民党に入れたらアベシンゾーその他清和会のみなさん。
チョンはどっちにも毒饅頭配ってるから嫌だ。
まあ自民党はキタチョンからは毒饅頭もらわんからな。
民主は、北も南もオールオーケー

>>201
日本では地方の小都市いくと、麹屋さんの１つや２つはあるんだが。
韓国に麹屋さんがあるかどうかは微妙。

そもそも、麹屋さんがあるのなら、「こうじ漬け」が発達してていいハズ。
韓国の麹漬けって聞いたことがないなぁ。
ちなみに俺様は「にしんの切り込み」と「するめの麹漬け」が大好物です♡

みそ､しょうゆは日帝残滓だろ

日帝残滓だけどどうしても必要な場合は起源主張します

心から朝鮮人に生まれなくてよかったと思う。
心から朝鮮人に生まれなくてよかったと思う。
心から朝鮮人に生まれなくてよかったと思う。
心から朝鮮人に生まれなくてよかったと思う。
心から朝鮮人に生まれなくてよかったと思う。
心から朝鮮人に生まれなくてよかったと思う。
心から朝鮮人に生まれなくてよかったと思う。
心から朝鮮人に生まれなくてよかったと思う。
心から朝鮮人に生まれなくてよかったと思う。
心から朝鮮人に生まれなくてよかったと思う。
心から朝鮮人に生まれなくてよかったと思う。
心から朝鮮人に生まれなくてよかったと思う。
心から朝鮮人に生まれなくてよかったと思う。

コウ静子って在日の料理研究家が、雑誌の料理コーナーなんかで韓国料理作るたびに
どんどん新しい韓国の伝統調味料やら伝統料理が出てきてて笑える
去年はそんな伝統もの全く言及もしてなかったですよね的な

世界では南朝鮮の知名度自体が低いんだよ
日本と張り合おうとする事自体がおかしいだろ
馬鹿チョン死ねよ

これだけ無知でよく食品メーカーの社長が務まるもんだなw

我が家の冷蔵庫にあるジャンは豆板醤とテンメンジャンです
世間一般の方々が知っているであろう中華の調味料のジャンですわ

韓国のスーパーで売ってるみそ、しょうゆは日本のものと同じだよ

辛すぎると肉を大量に食えないだろ　アメちゃんには受けないな

表意文字の漢字を基礎にした言語を使用しておきながら
音しか残さないという馬鹿丸出しなことするから無知を晒すんだよ
自分達が使ってるジャンという言葉が醤という漢字だということを知らないんだろうな

醤をジャンと読むのは、中国式だからな、このバカ社長、自分で自分の首を絞めていると思うよ。

日本は味噌
中国は醤
朝鮮はチョン

でいいよ

コチチョンｗｗｗ

いっそのこと、韓国にあるのは全てチョンでいいよ

朝鮮人＝チョン人
韓国＝チョン国
サムスン＝チョンチョン

ジャン　は　ちうごく式　だろｗ
朴李以外　できないのかｗ

JANGはピンインの表記法
宗主国様が怒るぞｗｗｗ


あぁ、「ハウス本中華 醤」が食いたひ・・・

市ね　クソ韓国人

ウンコジャンは要らない

日本と朝鮮じゃ、そりゃ別物にもなろうってもんさ。
日本の味噌になりすましをしないだけマシな話だが、
まあどんだけ売れるか見ものだな。

>>486
それはキッコーマンに似せた物で有って日本の伝統醤油とは違う。
日本の醤油メーカーは膨大な数が有るのだよ。
http://soisource.web.fc2.com/

>>486
高級品として日本企業の醤油はあるわな。
半島産と日本産は味も香も違う別物ですよ。

179 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2012/05/05(土) 14:48:31.13 ID:o8FWNNv60
うんこ食って何が悪い？
それだけ食べ物を大切にするだけだ
世界一食い物を残す民族がバカに出来るのか

183 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2012/05/05(土) 14:51:10.06 ID:o8FWNNv60
ウサギだって犬だってうんこ食うだろ

254 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2012/05/05(土) 15:19:34.16 ID:o8FWNNv60
フンコロガシを侮辱するのか？

394 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2012/05/05(土) 16:08:29.22 ID:o8FWNNv60
俺がいちばんこのスレでレスしてる
だから俺が一番正しい
わからんのか

475 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2012/05/05(土) 16:58:28.77 ID:o8FWNNv60
あああああああああああああああああああああああああああああああああ

>>497
湯浅醤油
http://www.yuasasyouyu.co.jp/

中国語でしょ

韓国人の脳みそが一番発酵している

というかこれは日本としても「是非別にしてもらいたい」よね。
というか「一緒にすんな！」といいたい。
こんなうんこ国家の物と一緒にされては困る。

韓国のみそって、糞の事だろ？

Oxford English Dictionaryによると、soy（当時はsouy）という語の初出は1696年。
もうその頃に英語になってたわけだ。
「jang」をこれから普及させるとして、今のsoy sauceに追いつくまでには
あと300年かかることになるなｗ

ジャンは横須賀弁

表記を変えたら全然売れないから、味噌醤油に変更するに100トンスル

>>471
何入っているかわからない砂糖と水飴の違い。

>>475
小沢には期待している。




手腕にではなく、「お前壊し屋なんだろ、ミンスつぶせやゴルァ！」
ってことで。

>>478
っていうか
>>1の記事通りならしょっつるみたいのがあるはずなんだがな。

>>496
丸大豆醤油は奴らのいうジャンとはもう別物だわな。
石川やうちの地元の魚醤あたりなら別だが。

>>511
タイの「ナムプラー」やベトナムの「ヌックマム」の方が日本の
醤油に近い。
http://www.shapla.jp/shop-thai03020.htm
http://item.rakuten.co.jp/tuyetvoi/nuoc-mam500/

日本の魚醤
http://www.gyosho.arr-net.com/gyosho_01.html

原料も製法も味も違うのなら、醤油の起源を主張するなよ。

あっちのはミソじゃなくてクソだもんなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

またか。

>>2
中国人労働者はキッコーマン醤油とキューピーマヨネーズを買って本国に帰るｗｗ

韓国に元々この手の文化があったのかな？
日本の噌の歴史は長いけど韓国は知らないわ。

>>518
味噌は朝鮮経由で入ってきたのは間違い無い。
起源は恐らく朝鮮では無いがね。

>>519
大豆は縄文時代からあり、味噌も弥生時代に形跡があったから
朝鮮経由は難しいね

いつもの朝鮮だな。恥ずかしくないのかね、こいつらは。

食い物なんぞで起源ばかり気にするあたりが連中のダメな所だ

食い物なんてのは、衛生面と栄養面と味の事だけ細心の注意を払っていれば周囲の評価はいずれキチンと付いてくる

食べたら命が危ない生ゴミばかり作ってる連中がいくら起源を主張しても、誰がわざわざそんな生ゴミを口に入れてやろうと思うかよ

ジャンって中国のじゃないの？
鉄なべのジャン読んだ感じでは中国のだったけど
韓国も料理バトル漫画とかあるんかな

シナのやんけ
XOジャンとかあるやん

ナントカキムチでいいじゃん。
日中かぶる心配ないし。
中身はともかく韓国起源ですむ。

好きにしろよｗｗｗ
つうか、どうでもよすぎるｗｗｗ

ちゃんと日本のものと韓国ののもを区別できるようになるから歓迎だな。
しかし、ジャングはねーだろｗｗ

食い物なんてのは、どこの誰を真似した代物だろうと安全で美味なら客はつく

年がら年中起源だ何だと的はずれな自慢話に夢中なバカが作る糞不味い食い物なんか誰も食わないよ

>>527
Hong Kong…
ホングコング…

真の狙いは中華料理に韓国起源説を持ち込む事でその為の布石なんだろうなぁコレ

そもそも醤（ジャン）と言っている時点で中国語でしょう。

また中国人から反感買うのにバカな奴らだ
ジャン＝中国発祥は世界の常識だろ

韓国のポテチって唐辛子の絵書いてたから辛いと思って食ってみたら
すっぱくて不味かった

豆板醤、テンメンジャン、XO醤全部中華の調味料で御座います

日本が味噌
中国が醤
韓国が糞

>>534
中華調味料
http://www.eonet.ne.jp/~na-kuni418/chinese/cyoumi.html

ぜひそうしてくれ、粗悪品を味噌とか醤油とか呼ばれたんじゃかなわん

醤（ジャン）はとっくに世界化してるだろ


中国の調味料としてｗ

またはじまった。

で、タイのナンプラーやベトナムのニョクマムにも負けてるでしょ？

ジャンって中国のだろ

>>536
さすが本場中華の調味料は認めざるを得ないな。
ただし衛生面が非常に怖いんで食べるのは躊躇われるが。

呼ばれてないけどジャジャジャジャーン！！

sho-yu は、日本帝国主義の象徴ニダァアァァァァァァアｌ！！！！

フランス本国の一流料理店のシェフも
隠し味として醤油を使うらしいね。
いつかこの境地まで登ってこられたらいいね、その何とかジャンってのも。

>>512
つケチャップマニス

それを判断するのは韓国人じゃなくて、外国の人々でしょ
韓国の醤油や味噌が特徴的なら、勝手に韓国式醤油とか識別されるようになるよ

トンスルを大事にしろよｗ

マジでうんこ関連しか起源無いだろ！

韓国の発酵食品ってガチで糞尿入ってるからきたねえｗ

ジャンは中国語ではないのか？

韓国人が使っているのは、倭醤油。日本のしょうゆのまがいもの。
これを日本のしょうゆとは違うから名前を変えて、日本の醤油の起原として売り出そうとしているだけ。

サムライをサワラビとか言う名前に変えて韓国起源として売り出すのと同じ。

シャネルをチャンネルとして売り出していた韓国が、今度はアイフォンをガラクターとして売り出すのと同じ

彼らの大嫌いな日帝残滓だろｗ
どうしてこんなに持ち上げてんの？

10年くらい前、ソウルへ行った時に、紙コップの自販機でコーラを買ったら
ボタンの模様はコカコーラだったけど、実際に出てきたコーラはメッコールだったってことがある。

それ全部中国から持ち込まれた調味料の劣化版です

>>469
朝鮮人おわっとるなwww

これだけ捏造しまくると
もう何１つ、朝鮮起源の文化なんぞ認めて
貰えないぞ。

>>553
サムライでも忍者でも剣道でもいいけどさ、漢字で書けば全く一緒なんて
事は全く別に発展してきたものではあり得ない話だよな。