【レコチャ広場】これで良いのか?中国人が開いた「日本食レストラン」がブーム―スペイン[01/27]
1 :
はらぺこφ ★:
2 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:03:33 ID:V+MiXiX/
まぁ中華料理も美味しいと思うけどね
勝手に看板に日本なんて使われるのは不快だな
しかもチャンコロやチョンなんて
4 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:05:35 ID:j6AXINdR
いいんでないの!日本でも日本人が中華料理つくるやん
5 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:05:42 ID:A35UJAh2
和食もいいけど中華もいい
6 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:05:50 ID:dECGR3Hm
写真みたけど、こんなの和食じゃねえだろ
つ【寿司ポリス】
料理に関しては中華料理に圧倒的に軍配があがるだろ・・・
食えるものならゴキブリでも人肉でも取り入れてきた中国じゃないか
中国人が日本食レストラン開くとか意味わかんね
営々と築いてきた自分の文化に自信持てよ
何一つ独自の文化を築けなかった半島人じゃあるまいし
9 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:07:14 ID:U/hoYYZ/
日本が嫌いなのに、日本に密入国したりするし、中華料理じゃく日本料理で儲ける。
中国人って本当に意味不明。プライドも何もない。
10 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:07:58 ID:ZHJUUlFU
中華料理の再興なんかする必要ねーだろ
政治的には色々あれど、中華料理自体全世界で十分普及してるし普通に美味いし
油っこいのが健康面であれこれあるかもだけど、辛いのから甘いのまでバリエーションも豊富
むしろ最近のブームで欧州でも店が増えつつある日本料理店と比べて
中華料理側は店が異常に増えた分、クソな店が淘汰されてる時期なだけで
別に中華料理が衰退とかそういう話とは別だろうし
12 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:08:15 ID:7iRnbzNl
日本料理は海外で注目され始めて日が浅いから、
最初に間違った認識を与えられると困る。
よく日本で修業もしないで、第3国でこういうこと
できるね。
13 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:08:19 ID:Lkage642
この前ラジオでやってたけど、インド人が日本でカレーライスを食った後に
「これ美味いね!なんて料理」って言ったって。日本人が作る中華だって
中国人に言わせたらどんなものなのか??
14 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:08:24 ID:/NUI8sUI
中国人留学生、キッチンで使ったことあるけど雑すぎワロタw
下に落としたものも平気で戻そうとするから叱ってたら辞めた。
中国人の朝鮮人化が激しいな。
ちゃんと日本の調理師免許を持ってるとかなら良いけど無いなら
衛生観念や公衆衛生などの最低の知識は持ってからやれ。
>電化製品からアニメまで、スペイン人は日本が大好き。
ここまで日本大好きなら
逆に本物の日本人が日本食レストラン開きに行ったら客ひとり占めじゃね?
ちゃんと日本風中華料理って書け
スペインは烏賊とかタコ食べるっけ?
またホングダか
>>6 カリフォルニアロールがゲートウェイスシの役割も案外果たしてるし
勘違いから始まる恋も悪くないと思うぞ
22 :
友愛元年:2010/01/27(水) 17:11:06 ID:mYQvNioU
中華料理や韓国食と比べれば
日本食って地味だよな・・・
焼肉に敵う飯なんてこの世にある訳がない
23 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:11:30 ID:Lkage642
>>14 中国人留学生のバイトが、皿を洗う回数を勝手に減らして
首になった話は聞いたことある。
>>19 韓国はホンタクです。
>>20 やwwwwめwwwwろwwwwww
>>22 なんかキタワァ*:.。..。.:*・゚(n‘∀‘)η゚・*:.。..。.:* ミ ☆
中華料理はともかく、韓国食って何?w
25 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:12:50 ID:WJuVnaFc
なんで地味な日本料理の名を騙るのかね?(・∀・)
26 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:12:56 ID:qz2jBYeb
つか支那人に一番の疑問なんだが
何であいつらは料理作る才能あるんだろうか
歴史があれど民度低いし、土人なのにさ
>>13 そもそもインドに「カレー」という料理は無いから
>>13 別にスペイン人がスペインで日本食の店開いたってどうってことない
中国人なら中華料理やれば良いんじゃない?って思うんだけどフランスじゃ油っこいものはうけないのか?
>>22 中華料理は判るけど、朝鮮料理は和食よりも知名度が低いだろ。
>>22 朝鮮のあのグチャグチャかき混ぜてウンコ色になる料理とか派手で羨ましいわぁ
32 :
友愛元年:2010/01/27(水) 17:13:55 ID:mYQvNioU
>>20 3枚目の焼き鳥チーズはおいしそうだと思うけどなあ・・・
33 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:14:07 ID:PZjGy+HJ
日本の外食産業もかなりの割合を中国人が占めてるしな
もともと外食は奴らの伝統芸。だからどこの外国でも職を取り合う相手として嫌がられる。
日本で、韓国人がフランス料理を出すようなものか。
35 :
青識亜論 ◆GJwX8m7K0g :2010/01/27(水) 17:14:11 ID:1Y6nZTYd
中国の人は、普通に中華料理をすればいいのにね。
中華料理の味付けは好きだ。
唐辛子の辛味と、大蒜や生姜の香りが好きなので、四川料理が好物。
実はひそかに韓国料理も好き。
36 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:15:26 ID:kwb7+png
ヒント サイゼリア
37 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 17:15:56 ID:R0yPUH1O BE:88064339-2BP(4072)
>>35 中華料理はあまりにあり過ぎて「安い庶民の味」として定着しちゃったので
高い料金が取れない。
38 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:16:01 ID:dECGR3Hm
>>29 日本料理や中華の概念を取り入れて
フランス料理が復活したって事例もあるしなー。
やっぱり油と卵オンリーってのは嫌われるんじゃね?
40 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:17:06 ID:ZMGt3DLr
韓国人中国人のインチキ和食
↓
お前ら「他国の文化に払う敬意はないのか拝金主義者! 死ねよ文化泥棒!」
日本式アレンジ版イタリアン、フレンチ、中華、その他諸々のインチキエスニック
↓
お前ら「日本人だけはいいんだよw 世界最高の民度でもって元の料理よりレベルアップさせてやってんだからww」
並べて書けばバカにでもわかると思うけど、これは「ダブルスタンダード」っていって
大人の世界ではすご〜くすご〜く恥ずかしいことなのな。
他人に厳しく自分には甘い。オレはいいが貴様は悪い。てめえくたばれ我繁盛。
そんなのがお前ら。そんなのが日本人。これじゃ世界中ありとあらゆる相手から憎まれ蔑まれ嫌われるよな。
>>26 独裁政権時代が長く、永らく貧富の差が激しかったから
なので上級階層は無限の贅沢ができ、専門のコックが集められた有り余る財宝を使って様々な料理に挑んできた
下層階級は何せ作物を殆ど取り上げられる為、食えるものには何でも挑む必要があった
結果、上級も下級も食の限界に挑み続け、現在の中華料理が存在する
四川料理最高
42 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:17:34 ID:Ldg4Qg27
韓国人が出す日本料理屋よりは1万倍まともだけど
韓国人はなんとなくの形だけ似せたものだけど、中国人はとりあえず韓国人と違って味覚の概念があるから味はそこそこ
まあ日本料理かというと微妙だけどそれほど酷くはない
43 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:17:48 ID:+UTeaZEK
>>22 焼肉w
嫌いではないがそれを料理とはwww
焼肉になんの技術がある?
最近では日本式焼肉を逆輸入してる癖にwwww
45 :
青識亜論 ◆GJwX8m7K0g :2010/01/27(水) 17:18:18 ID:1Y6nZTYd
>>37 なるほど。
でも、フランス料理なんかと同じで、もともと宮廷料理として発展したわけだから、
高級店を作るのもそんなに難しくない気がするんだが……。
むしろ日本料理のほうが、もとを正すと庶民性が高いよね。
寿司なんか江戸のファーストフードだったわけだしさ。
46 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:18:39 ID:dECGR3Hm
中華料理には”クール”というイメージがなくスペイン人を惹きつけない。
それだけのことだろ。
俺は中華料理好きだけど。
>>20 居酒屋のメニューの写真でも良いから
個別の日本食を写真付きで解説するとかすれば
見た目も酷い、似非日本食は淘汰されると思う。
>>40 日本は勝手にアレンジしたものを
本場〜とか元祖〜とか嘘八百並べないしねぇ。
韓国風創作和食とかつけんのならともかく
キムチまみれの寿司を
これが本場ニダとかやられちゃーねー。
49 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:19:43 ID:dECGR3Hm
>>40 お前、前にも別スレで同じ事書いてたろw
コピペ厨か?
>>38 実際カリフォルニアロールは生の魚介類や
白人で磯臭さがダメって人が案外多い海苔を外巻きにしないで匂いを抑えたりしてるから
スシ初心者にうってつけなんだよ
51 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:20:08 ID:rJGPvZV+
意外にセンスがいいので驚いた、。
味はわからないけど和食リスペクトなら十分。
かの国のとはだいぶ違うな。
お前らレコチャイもびっくりの物分りの良さだなw
狭い「世界中」でニダニダヨボヨボ喚いて嫌われても
こっちは痛くも痒くもないw
54 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:21:08 ID:Lkage642
>>22 韓国風焼肉なんて、ミシュランが見向きもしなかったろ?
客が自分で焼いて食う物など、高い評価を貰える訳ないんだよw
中国人の誇りがないのか!
という機運が高まって衰退していきそう
56 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:21:58 ID:WYdAeZPw
40 (アンカーしてやらない)
お前が子供のころ、無駄に時間を過ごした、ミンジョク学校を詐称する鮮人窟では
そういうケースを 「ダブルスタンダード」 と教えていたのか?
あと、句読点ちゃんと入れろ、読みにくくてしょうがないw
57 :
友愛元年:2010/01/27(水) 17:22:07 ID:mYQvNioU
>>40 日本の民度は世界一ぃぃぃ
って言ってる奴には日本人やめてもらいたい
こういうバカウヨのせいで民度低く見られるし
スペインはシーフードを古くから食べている国だからね
日本食を受け入れ易いだろうな
>>1 ワロタ 日本食に見えるぞw
やっぱ基礎の食文化がしっかりしてるんだな。
60 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:22:33 ID:bhtvyc4a
中国料理じゃ、なに混ざってるかわからねえからだろ@世界共通認識
61 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:22:38 ID:dECGR3Hm
>>50 日本人的には、別にそこまでして寿司食っても貰う必要ねえもん。
寿司が流行ったせいで、魚価格高騰するわ、マグロ規制されるわ・・・
しかも、日本料理文化誤解される危険もあるわで、良いことなど何もない。
>>36 ぷっすまでサイゼリヤのメニューをイタリア人に判定してもらうやつを思い出した。
ドリアにご飯入れるのは日本が創ったもの。辛いものは、辛さが全くたりない。とか。
でもデザートは、明らかに日本のほうが美味しいって言ってたよ。
63 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:22:42 ID:ZHJUUlFU
>>40 中国人が中国で日本料理やるならいいつってんだよ池沼
>>51 衛生観念さえしっかりしてるなら
見た目も華やかで悪くはないと思うやねー。
偽物だろうと何だろうと
現地で受け入れられているものを否定するには
こっちも味と値段、見た目なんかを
頑張らなきゃいけないし
できることを怠りながら
でも、こっちが本場なんだもん
…とか言うのは見苦しくて嫌。
焼肉って、料理の名前じゃなくて調理の仕方だろ?
客に調理を任せた時点で、料理じゃない。
66 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:25:05 ID:aR6JsDHq
中国人はナリスマシ名人
>>9 国民感情を単一のものだと考えると、いろいろ見誤るぞ
日教組+マスコミ+団塊親の左翼洗脳教育を受けてきた日本国内でさえ
ちゃんと国体を考えられる人がいる
特亜だって同じこと
韓国の若者は祖国を嫌い、国を捨てたがっているというデータがある
情報規制と洗脳教育の中国にだって、ちゃんと親日派はいる
特亜の中にも、ヒステリック反日に嫌気がさしている人はいる
多数派がヒステリック反日だから、表立って声を挙げられないが
俺らが民主党と一緒にされたくないように、国家と国民は似て非なるもの
国全体に対しては、反韓反中でガチでいい
ただ、国民については慎重に当たって、本音を探らないと損をする
わざわざ味方を敵にしても仕方ないし、国をひっくり返してくれれば助かるし
「特亜国民は全員敵だ!」なんて主張もあるが、
それじゃ、あっちのヒステリー連中と「目くそ鼻くそ」だ
>>6 最低限「本場の日本食」とは言っちゃいけないな
とはいえ、日本の中華も本場の物とは大きくかけ離れた物がもてはやされてるけどね
>>66 つか、経営者が中国人ってだけで
調理してるのはベトナムや
カンボジア人あたりだったりするんじゃねーの?
70 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:26:27 ID:IEpdethP
日本にストーキングする現象って他国であるのかね?
よく日本に居るアフリカンも米国人と嘘吐くみたいだけどね
71 :
友愛元年:2010/01/27(水) 17:26:32 ID:mYQvNioU
>>65 焼肉に嫉妬するのは仕方ない・・・
俺は昔焼肉を洋食、もしくは日本食って思ってたが
後に韓国食って知った時には劣等感を持ったくらいだしね
>>61 魚の価格高騰とか日本人だって十分一端を担ってるし人様の事ばっか言えないだろ
銀ムツの乱獲で資源大幅減したのだってアメリカに次いで日本のせいだぞ
73 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:27:06 ID:4hTheMVe
スペイン人が美味しいと思えればいいんじゃね
>>71 焼肉に嫉妬とか今日も面白いギャグをどうもありがとう
>> 71
焼き肉を洋食だと思ってたなんて…あんた馬鹿ぁ?
白丁は お里が窺い知れるわね。
>>4 中国人が日本で本場西班牙料理と銘打って大ブームになってる光景を想像してみよう
77 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:27:53 ID:qz2jBYeb
「別にいいんじゃね?」って思う反面、日本料理に付いて回る「生食」を考えると、
「ちゃんと修業したのなら」って、限定したくもある。
79 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:28:30 ID:B/8KYZWb
>>67 そういう主張はもっともだが、
句読点を使わないとあらぬ誤解を招くな。
>>71 とりあえずそのコテにセンスが感じられない
>>1 一番下の寿司だけだな、違和感なく見られるのは。
億についてる葉っぱを除けば、だが。
>> 71
なんで劣等感持つの?
そこはホルホルじゃないの?
83 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:29:19 ID:IEpdethP
食中毒起こせば、日本のイメージだけ悪くなってコリアンは関係無しか
>>16 そこで問題になるのがコスト。
鮮度が高い材料は高く付く
本格日本料理を出そうとしてスペインで手に入らない食材を日本から運ぶと空輸となってさらに高く
マグロは養殖のなら良いのが手に入りそうだが
>>78 特にフランスで中華料理が廃れたのは
テレビの特集なんかで調理場の汚さが周知されたから
なーんて説明を受けちゃうと心配になるよね。
86 :
友愛元年:2010/01/27(水) 17:30:12 ID:mYQvNioU
>>75 小さい頃は肉料理全般を欧米の文化って思ってたんだよ
小学低学年の時なんて韓国って国自体知らなかったし
ジャモジさんの本場アメリカン料理みたいなもんだなw
88 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:30:37 ID:B/8KYZWb
>>71 韓国じゃ90年代にはいるまで牛肉は庶民が食べられる値段じゃなかった。
寝言もたいがいにせい。
89 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:30:38 ID:dECGR3Hm
>>72 魚需要が世界的に高まったことが、高騰の主因は確かだろうが。
それに寿司流行が大きく影響してることも間違いじゃない。
昔のように、日本だけが寿司食ってれば、資源大幅減しなかった。
それが証拠に、おめえの書いてるように、アメリカの銀ムツ消費は日本より大きいんだろw
91 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:31:41 ID:TJh2HzOX
朝鮮人じゃあるまいし
スゴい食文化もあるのにモッタイナいな中国人はw
92 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:31:42 ID:ZHJUUlFU
>>77 いや、かまわんって。
馬鹿も恥じも迷惑も国内で全部消費してくれるならチョンがチョン国でどんな創作日本料理つくったっていいよ。
93 :
青識亜論 ◆GJwX8m7K0g :2010/01/27(水) 17:32:00 ID:1Y6nZTYd
韓国人の経営してる焼肉屋が大学の近くにあるが、
普通に安くて美味かった。
とはいえ、焼肉が韓国料理というのはよくわからんところだが。
バーベキューとかとどう違うの?
屋内で鉄板を使う、現在の商業的な焼肉屋が出現したのは、確か日本のほうが先だし。
>>84 日本でしか手に入らない素材…鯨とか?
魚の鮮度に関しては良く言われるよねー。
そっちの改善が行われれば
寿司に限らず、もっと美味しいものが食べれそうなのに。
95 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:32:20 ID:IEpdethP
ウィッキーさんの英会話も騙された感があったよなw
お前ら相手にするなよw
97 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 17:33:35 ID:R0yPUH1O BE:48924735-2BP(4072)
>>94 英語圏だと鮮度のいい魚は「SASHIMI Quality」とかって書かれるらしいな。
98 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:33:47 ID:B/8KYZWb
>>86 そこまで考えりゃ、焼き肉が韓国料理だなんて
思うほうがどうかしてるだろ。
日本にはすき焼きもしゃぶしゃぶもあるというのに。
99 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:34:25 ID:7iRnbzNl
何が一番嫌かって、結局ビジネスでやってるんじゃないの?ってとこ。
ほんとに日本や日本食にほれ込んでっていうのなら中国人でもいいけど。
>>93 焼肉なんて焼き方やカットの仕方に違いがあるだけで
世界各国どんな国にでもある超原始的な調理方に過ぎない
101 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:34:36 ID:IEpdethP
いわゆる焼肉は日本料理だろww
102 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:35:07 ID:B/8KYZWb
>>97 まあ、日本のスーパーでも刺身用とか書いてあるし。
>>40 べつに韓国人中国人が自分の国でやるなら文句は言わない。
日本人のアレンジだって日本で出してるだろ?
104 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 17:36:24 ID:R0yPUH1O BE:205481579-2BP(4072)
でも、日本で「焼肉」が広まったのは在日の力によるところが大きい。
「バラ肉」を「カルビ」って呼んだ方が高級感出るしな。
キムチが並ばなきゃいいよ
写真結構美味そうだな
106 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:36:45 ID:TJh2HzOX
今のスタイルの焼肉は別に韓国本土で出来た料理でもないのに
韓国料理扱いするからおかしくなるんだよ
これは日本食の世界戦略としてどうなの?
確かに日本食の名が広まるのはうれしいけど、
本物とまったく違うものが広まって
既成事実化したら、俺たちの知ってる日本食が
世界では「そんなの日本食じゃない」とか言われそう。
>>99 ビジネスで成功する=現地人に超ウケてる
これの何が悪いんだ?
日本人だって花椒粉を使わない麻婆豆腐を美味い美味いつって食ってんじゃん
109 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:37:27 ID:fH9dMrxp
日本人みたいにお好み焼きや肉を自分で焼いたり出来るの
珍しいらしい。客に調理させる店に営業許可が下りない国も
結構あるそうだ。バーベキューとかやってそうだけど、意外と
外国人って不器用な人多いよね。
基本的に器用なのは、お箸文化圏が多い。
110 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:37:55 ID:7Ae/gcLD
しかし、どこかしこでも日本料理屋を開く中国韓国人はすごいな。
何で日本人が率先して海外で日本料理屋をやらないんだろう?
日本人は寿司屋てんぷら屋うなぎ屋とか料理屋は細分化してるから、
日本食レストランっていう発想がないのかもな。
実際に日本食レストランと聞いてどんな料理出るか想像できない。
∩_∩
( ・(ェ)・) 中国人はトンスル民族と違って料理に関しては真剣な気がする
( つ旦O 日本食とは違うかもしれないけどおいしいのかも
と__)__)
112 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:37:56 ID:IEpdethP
日本人がスペインで中華料理屋を出したら、中国人は怒るかもな
この辺の感覚は、文化を持ってる民族同士なら理解しえるだろ
コリアンだけ特殊なのはw
113 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:38:09 ID:wDCOtr03
もう少し雑かと思ったら意外にまともだな
日本料理にキムチを付けるどっかの民族よりはマシだわな
>>107 そこまで人間バカじゃない
ミシュランガイド片手に外人が食いに来てウメーウメー言ってるのが良い例だろ
>>99 衛生観念がしっかりしてるのは勿論
賃金未払いや不法就労など各種トラブルを起こして
日本にマイナスイメージを付与しないんなら
別に和食ビジネスで他国の人が
がっぽり儲けようと気にしないんだけどな。
食文化のローカライズは結構難しいしさ。
>>79 ご指摘ありがとう。
2ちゃんねるで句読点を使ってたら、「使わないのが流儀」とかいって
なぜか叩かれたんで、意識して使ってなかっただけなんだ。
チラ裏スマ
和食は化学調味料なしで美味しいもんなw
118 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:39:03 ID:qz2jBYeb
>>21 んー微妙だなぁ
でも欧米人や他の外人がネット動画やテレビ番組で日本料理を作るときは間違った調理したら叩いたりダメ出しする奴も多いと思うがな
でも日本のカレーやピザ、ステーキも外人からみたらおかしいだろうしねぇ
どちらとも言えない
119 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 17:39:30 ID:R0yPUH1O BE:136987867-2BP(4072)
>>117 でも海外で昆布とかカツオブシって手にはいるもんだろうか?
120 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:39:37 ID:7iRnbzNl
>>108 ビジネスで成功するのが悪いとは言っていないよ。
ただ、それだけでやられるのが嫌ってこと。
121 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:39:45 ID:dECGR3Hm
>>108 柔道が、JUDOになって、へんてこなレスリングもどきになっちゃったように、
本当の日本料理も消えてしまうことを危惧してる。
ブラックバスが在来魚を駆逐してるような・・・
味噌をお湯で溶いただけのを出すようなまねはするな
キムチを出すザパニーズ料理店のようなことはするな
123 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:40:00 ID:B/8KYZWb
>>108 悪くないよ。
問題は日本料理として客を集めてることさ。
麻婆豆腐を日本料理と思ってるやつはおらん。
124 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:40:00 ID:IEpdethP
日本人がスペインで中華料理屋を出したら、中国人は怒るかもな
この辺の感覚は、文化を持ってる民族同士なら理解しえるだろ
コリアンだけ特殊なのはw
>>110 ぶっちゃけガチな料理人がガチの和食を海外でやろうとすると難しい
特に水が全然違うから、そういう細かい所まで追求する職人気質な人には特に難しい
でもって、更にタチの悪いのは日本食において水が極めて重要な要素でもあるからな
日本酒とかもそう、つっても最近欧州でも実際に日本から輸入する日本酒愛好家とかが増えて嬉しいけどな
127 :
青識亜論 ◆GJwX8m7K0g :2010/01/27(水) 17:41:00 ID:1Y6nZTYd
>>100 刺身にも調理法があるのと同じで、タレとかきり方とか、焼く環境づくりとかに、
ある種の様式が認められるのは事実。
ただ、その様式の原型が韓国で生まれたのかというと、ちょっと疑問だなあ……。
128 :
( ̄^ ̄*ゞ ZZR400 ◆8MustanGi6 :2010/01/27(水) 17:41:28 ID:+4rPpj3/
ちゃんと和食に見えるw
シナには一応 中華料理という確固した基礎(職人としての料理人意識)を持ってる人が多いから出来るんだろう。
チョンは 料理人=下賎な職業 と認識してるから技術が無く表面だけ真似る
>>123 ??
中国人がやってるエセ日本料理
日本人がやってるエセ中国料理って意味だぞ
日本人が中国料理として人集めてる大衆中華料理屋が幾つあるよ
130 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:42:04 ID:B/8KYZWb
>>116 2chのどこの板かはしらんけど、
東亜関係の板では句読点使わないと工作員の疑いをかけられるぜ。
131 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 17:42:24 ID:R0yPUH1O BE:58709636-2BP(4072)
>>128 いやいや、表面だけでも真似てくれればまだマシ。
韓国人の盛り付けってひどいよ。
132 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:42:29 ID:x7CFGkWQ
<丶`∀´>寿司の起源は韓国なのになんでワサビキムチが存在しないニカ?
ちゃんと修行した人なら良いけど、
そんな中国人なんているんだろうか?
>>93 肉牛飼育の歴史を伴わない焼肉料理ってなんだろな
韓国本国で焼肉といったらブタ、鶏、犬がメイン
>>124 本場中国で修行した!
…とか大嘘こいて
そこらで餃子焼いてた兄ちゃんが
店を出すんでもなけりゃ
そこまで反感買わないんじゃね?
日本人が海外で中華レストランを開くなら
本当に海外で修行したか
最低限、どっかのレストランで基礎は叩き込んでから
店を開こうとする奴が多いんだろうし。
∩_∩
( ・(ェ)・) 元ブログ見たけど、おいしそう…
( つ旦O
と__)__)
ちゃんとした和食を作ってるなら何人でもいいでしょうけどねー。
スペイン人はマグロの畜養に熱心だったりして魚好きな人々なんスね・・・。
138 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 17:43:58 ID:R0yPUH1O BE:117418166-2BP(4072)
>>134 牛肉だとは限らないよね?
別に人肉でもいいわけだし。
人肉韓→ジンニクカン→ジンギスカン
つまり、ジンギスカンの発症は韓国だったんだよ!!
139 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:44:24 ID:7Ae/gcLD
>>125 そんなこと言ったら、日本にある海外料理屋も本国と水が違うから難しいことになっちまう。
まあ、実際現地で食べるのが一番いいのは事実だが。
140 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:44:25 ID:B/8KYZWb
>>129 意味がわからん。
中国料理を出してる中華飯店なんて日本に何軒もないだろ。
四川広東とかを看板にしてる店ならあってもな。
アルゼンチンの日本庭園でたこ焼き売ってた
こっちが日本人と知ると、妙な顔してたけどとりあえず買ってみた
溶かした小麦をボール状に焼いたものに、ソース(本物だったか忘れた)を
塗っただけの代物が出てきた。
∩_∩
( ・(ェ)・) 句読点って支那朝鮮には無いんだっけ?
( つ旦O
と__)__)
144 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:45:59 ID:9zYaHWM+
スシポリス出動だな
まあ、中国にも日本と同じようなダシの文化が有るからな。
韓国みたいに肉汁以外のダシの文化が無い国の人が、
見よう見まねで日本食を真似ると悲惨なことになりやすい。
少なくとも、朝鮮料理に「肉を焼いた料理」は無いな。
何せ、殴り殺すのが普通だったから、そのまま焼いても食えた物じゃない。
朝鮮料理は基本的に煮るばっかり。
ただ、在日料理ではあると思う。
147 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:47:09 ID:x7CFGkWQ
麻婆豆腐 天津飯 天津甘栗
(`ハ´ )なにそれアル そもそも天津に栗の木はあるがの栗の産業なんかないアル
(`ハ´ )天津飯 それ気功砲打つ日本のアニメアル
148 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:47:15 ID:B/8KYZWb
>>139 ミシュラン三ツ星が一杯なのが日本。
そういう国で料理人やってたら海外に行こうとは思わんだろ。
日本で稼げるほど稼げるかどうかわからんし、
客の質は日本より落ちるだろうし。
149 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:47:31 ID:dgQGbHki
>>140 農林水産省は06年11月、海外の優良和食店を日本政府が認証する制度を創設し、本来の調理法や接客に取り組む店に07年からお墨付きを与えると発表。
正しい食文化の普及を目指すとするこの制度に2億7600万円の予算を取り付けた。
だが、「政府の認めない店には和食と名乗らせない」と言わんばかりの制度に、欧米メディアは激しく反発。
英フィナンシャルタイムズ紙は、「東京のハンバーガーショップで“テリヤキバーガー”が売られ、
イギリスのサンドイッチ店で寿司が売られる時代に正当性を堅持しようとするのは時代錯誤だ」 と指摘。
ラジオ放送VOAは、「日本は他国の技術や料理に手を加えておきながら そ の 逆 は 許 さ な い 」と批判的に報じた。
ワシントン・ポストは、今回の動きを「国粋主義の復活を示す一例」と報じた。
150 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 17:47:44 ID:R0yPUH1O BE:39139834-2BP(4072)
>>146 少なくとも直火で焼いた「焼肉」は無いな。
直火で焼くのはタブーだったから。
その証拠に他に直火で焼く料理が残ってない。
まあ、ニセジャポでも発展すればそれはそれでいいんじゃないの。
日本料理というより、欧式寿司とかだろうけど。カルフォルニア巻きのように。
152 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:49:01 ID:x7CFGkWQ
<丶`∀´>まーおまいらチャングムのドラマではグジラ料理がでたニダ
>>148 ぶっちゃけ日本人が(趣味性やチェーン展開を覗いて)海外で店を出さない理由の
一番大きいのが収益性だよな
今は景気問題で色々あるけど、基本東京で真面目に店出すのが一番安定して儲かる
中国は国内じゃそうもいかんからな
154 :
本物じゃなきゃヤダ:2010/01/27(水) 17:49:28 ID:mt89ICxT
スペインに留学しています。
中国人がやっている日本食レストランは、
微妙に「変」なものが出てきます。
あなごが生だったり(焼いてない、甘いたれ無し)
お醤油が泳げるくらいにどんぶりに入って出てきたり。
でもよくもここまで知らないで肉薄しているなと驚きます。
鉄板焼きの肉がサイコロで たれもまずい
でもスペイン人は喜んで食べている。
コックが派手なパフォーマンスで肉を焼いたり 焼き傍作ったり
みんな見惚れています。
ただ、何故かウエイトレスが「はっぴ」を着ていて
しかも右前(死人に着せるときはこれ)に着ている。
だるまが飾ってあるけれど目に墨が入れてない。
日本人としては 見ると結構いやだなと思うような
スペイン人に信じて欲しくないあれこれが目につきます。
アメリカで寿司は もうスーパーでも学食でも売っているけれど
これも中国系がほとんど。
中国人の食の管理がずさんなのは有名ですから
そのうち何かあって日本の名誉まで傷ついたら困るなと心配。
日本人の本物の板前とか、板前崩れでもいいから来て欲しい。
ラーメンが世界に進出したらウケルと思うのですが。
ただバルセローナではラーメン屋が潰れたと聞きました。
スペイン人は日本人のように早食いではないので
食事に二時間はかけるので回転が悪いのです。だから
やっぱり薄利多売の中国系がどこに行っても強いのかも知れません
志ある板前さん、是非世界で活躍してください
>>150 直火料理が資料に残っていないのは
わざわざ記録に残すまでもなく
庶民に愛されていたからであって
それを悪辣な日帝と超時空太閤がふんだらかんだらら…。
つか、韓国に家畜ってそんなにいたのか?
156 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:50:00 ID:B/8KYZWb
>>143 ますます意味わからん。
海外で中国人がやってる日本料理の店は1のようなレベルばっかじゃねーの。
まともに修行したこともない奴が殆どなの。
まずこれを理解してくれや。
もっとドぎつい料理を想像したけど写真を見る限りまだまとも
起源の主張とキムチが付いてくるザパニーズ朝鮮人よりは、はるかにマシと思えるわ
158 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:50:09 ID:B6nYdSCk
問題はねえ…
和食の修行も技術も無く、本や映像で見ただけの見よう見まねだけで
やってる店がほとんどだと言う話ね。
日本料理はナマモノ扱うから非常に怖いんだよね、そう言うの。
嫌な事態にならなければ良いんだが。
和食のイメージが大ダウンする悪寒。
159 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 17:50:15 ID:R0yPUH1O BE:104372148-2BP(4072)
>>153 日本人俳優がアメリカとかに行かない理由もソレだな。
国内でもソコソコ食えてしまうって言う。
本場にこなきゃ本当の日本食は食べられない、って広告するのもいいかもな
観光客誘致・内需拡大しようや
>>129 日本国内で日本人がどんな料理出そうが構わない
しかし国外で日本人が中国料理を出すなら、
それなりの段階を踏まないと駄目だと思うがね
>>154 ∩_∩
( ;・(ェ)・) ちょっ生の穴子って中毒起こすんじゃ…
( つ旦O
と__)__)
163 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:51:38 ID:x7CFGkWQ
<丶`∀´>生のアナゴ食えば完全体になれるニダ
164 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:51:46 ID:dECGR3Hm
>>149 どうせ、特ア団体が、抗議運動焚きつけたんだろw
そもそも、韓国焼肉(プルコギ)って豚肉を鍋で蒸し焼きにしたシロモノだぞ。
韓国では直火で肉を焼いものは「日式焼肉」って呼んで区別してる..
最近は意図的に混同して起源を主張してる馬鹿もいるけど。
>>164 なんでそんなシンプルな考え方しか出来んのだか
167 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:53:13 ID:B/8KYZWb
>>160 金融危機で日本にくる観光客は3割減ったんだけど、
欧州からは増えてたりするんだこれが。
>>159 日本は舞台やTVドラマ、後は声優なんてのもありますしねー。
わざわざ安いギャラでハリウッド進出する意味がないというか
固定観念だけでろくでもねー配役したりもしますし。
さばける人のいない国でふぐが流行ったら死人が増えるんだろうなぁ。
韓国じゃこの前何人か入院した事件があったが。
>>155 羊・豚・鶏・馬・牛・雉・犬の記述はあるね。
>>90 地中海のマグロは絶滅が見えてきましたが、スペインはその中でも有力な畜養拠点ですよ。畜養も養殖の一種です。
>>94 漁船の段階で鮮度を維持する設備、トラックも当然温度管理の出来る冷蔵・冷凍車が必要
そこらは当然コストになる。
日本だと普及しているから、その影響は少ないし、そもそもそういう品質が求められているから入手もしやすい。
問題は…・・そこまでコストかけた金額だと、スペインの人たちは高杉で手が出ない現実……
記事のような店がぶいぶい言わせているのだってそこを中国人の目でばっさりと品質を調整した物を出しているってところだし
172 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 17:54:05 ID:R0yPUH1O BE:88063193-2BP(4072)
>>149 コレ現地に住む日本人当たりがブログとかで
「私が勧める日本食レストラン」とか纏めて
勝手に認定書とか送っちゃったらいいんじゃね?
173 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:54:16 ID:x7CFGkWQ
スペインじゃトロは捨てる部分駄科
174 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:54:21 ID:dECGR3Hm
>>166 あたりめえじゃん。
措置とられて困るの特ア人しかいねえじゃんw
韓国の「白まぐろ」みたいな物かw
>>166 事実だからに決まってるじゃんw
統一協会の組織が米国で
魚の流通にかなり食い込んでて
そっから猛烈な反発が来てたってのは
以前、話題になってたと思うが。
178 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:55:10 ID:B/8KYZWb
>>166 事実だぜ。
ソースは手持ちにないから信じたくないなら別にかまわんが。
> 40
学びもしないで朴ってるゴキブリ共と比べるとはな
180 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 17:56:14 ID:R0yPUH1O BE:19570032-2BP(4072)
>>171 外人は「網で採った方が効率いいのに、なんで釣り針で釣るんだ?」って不思議がられるそうだな。
日本だと釣り物は明確に区別されて、値段が上がるってシステムがあるって説明するとビックリされるらしい。
>>172 JAICAを味方につけちゃいましょ。
個人だけじゃなく、公の機関が認定した方が
絶対に安全だと思うのであります。
どーせ後追いで成りすまし野郎が出てくるんだし。
182 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:56:38 ID:dgQGbHki
>>174 それはない。
どの人種が経営してるとか関係無しに、海外で評価されている日本食は
日本人の考えるものとは違うようなものばかりだぞ。
小野二郎さんが泣いています。
184 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:57:25 ID:daXs44Zf
日本のブランド強奪
どうすればいいんだ・・・
>>169 ふぐは国外でも調理制限あるはずだぞ
そもそも英語の名前を和訳したら「毒魚」みたいな名前になるくらいだしw
フグよりもワックスたんまりの深海魚の扱いが適当な方が問題
韓国人の店とかで本当に出してくる店あるからな
死にはしないがゲリで相当苦しむことになるからマジ規制して欲しいわ
186 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:57:32 ID:dECGR3Hm
”それで寿司ポリス発案者の松岡農相は、特ア汚染の激しい日本マスコミにいじめ抜かれて自殺した”
ということだったりして・・・
187 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:58:32 ID:B/8KYZWb
>>182 日本料理の看板だして店をやってて、
まともに日本料理の修業をしてないのは中韓くらいのものだ。
日本食の普及と日本料理店を一緒にすんなよ。
188 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:58:56 ID:dECGR3Hm
>>182 ”日本食”という看板掲げてるのは確かだろ。
それが日本政府から違うとされたら、経営してる特ア人困るの明白じゃんw
>>186 それもあるし農産物の輸入問題で
欧米、特に米国なんかとも激しくやり合ってたから…。
国産野菜の普及とか
本当に国益のためを考えて頑張ってたのよね…orz
190 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 17:59:15 ID:R0yPUH1O BE:58708692-2BP(4072)
>>185 ふぐの調理師免許は都道府県の条例で決まっているので、
実は日本国内でも無免許でさばける県がある。
豆知識な。
191 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 17:59:17 ID:eqgEbAfP
>>22 はははw ワロス。
あんな小さい肉をチマチマ食うなんて信じられない。
ブラジルステーキ最強を唱えさせていただこう。
192 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:00:06 ID:/63h1TSY
小日本の到底料理とはいえない生臭い物は世界ではただのゲテモノとしか扱われてない
世界中のあらゆる料理に劣るのが小日本の生臭い物だ
>>191 アルヘンティーナ産の牛肉の方が有名じゃね?
それともブラジルの方が評価高くて、アルゼンチンのが安いだけ??
194 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:01:30 ID:dgQGbHki
>>187 >中韓くらいのものだ。
そりゃ君がそう思いたいだけじゃないのか?
さっきから何の根拠も無しに自分に都合いいことを述べているようにしか見えんのだが。
>>188 だから日本食レストランを経営しているのは特亜人だけじゃないだろって。
確かに中国人が経営している店は多いが。
>>140 「中華料理」という看板を出している時点でエセだよ
四川とか広東とか北京とか湖南とか川菜とかの看板ならまだしも
>>190 都道府県で試験が違うってのは知ってるけど
無免許で出せる店ある地域ってどこそれ?
絶対食わねぇぞそんなとこでwwwwwwwww
外国で中華料理店とかする日本人いるんかな。
小日本の生臭い物は人間の食べる物では無い
犬にやるのが丁度いい
犬以下の小日本人だけが喜んで食べる
199 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:03:23 ID:eqgEbAfP
>>193 あくまでも個人的に・・・
安くてでかくてうまかった店の看板が「ブラジルステーキ」だったんだ。
ステーキというとアメリカのイメージだが、米軍基地内で食ったダッヂオーブンのステーキは出かかったが堅かったorz
200 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:03:35 ID:dECGR3Hm
>>189 日本米の中国輸出に道筋つけたとか当時見たけど、どうなったのかな。
成功すれば、日本の米作農家は、補助金なしでも問題ないと思ったけどね。
>>194 おまえ、馬鹿だな。
そのエセ日本食店を最も多く経営してるのが特ア人だから、
集団として受ける損害大きいから反対するんだろうがw
触って貰えてない悲しい奴がいるなw
202 :
嫌韓流:2010/01/27(水) 18:03:59 ID:eBZIP56V
まあいい、チョンがやるよりは
なんせチョンはスメシの意味やわさびの有り難味も分からず
それらを無視して一時期米で衛生問題を引き起こしたことがあった
その時はやっぱ寿司は不衛生じゃないか?てなことになっちゃったんだ
でもやっぱ違うとなったのは何といっても長寿世界一の日本食だから
本来は違うんだろうということになったから
ま、しっかり朴って儲けてチョ
203 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:04:12 ID:vLfh2Tda
キムチの付けあわせが出る日本料理店はくそ。
204 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:04:17 ID:R0yPUH1O BE:19570223-2BP(4072)
206 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:04:38 ID:LQZgoVHK
日本食だと騙って
>>20は絶対許せない。
ずうずうしくもキムチやホンタクや、韓国旗まで出している。
何をするにしても、朝鮮人はプライドというものがないのか。
こんな人種が世界中に散らばっているのが許せないし、腹が立つ。
地中海の魚は臭いから寿司や刺身には向かないんだよね。
それでも中国人や韓国人は日本食だと言いはって生でだすから臭くてしょうがない。
あっちで日本レストランに行く時はシェフと経営者が日本人かどうか電話で確認してから
行ってたよ。
208 :
生粋のニグロパーマ:2010/01/27(水) 18:04:57 ID:P1ZC5FWl
こうやってマネされているうちが華だよ。
いずれマネさえされなくなるんだから。
210 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:05:16 ID:qz2jBYeb
>>173 勿体ねぇな
そう言えばカナダかシベリアのエスキモーは鮭を燻製にするとき、イクラをスジコの状態で捨てるらしいぞ
かなり前にテレビでやってて、糞勿体無いと思ったよ日本と海外じゃ食材の価値観は違うんだなとあの時感じたよ
211 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:05:49 ID:dgQGbHki
>>200 話の流れが理解できていないようで。
『措置とられて困るのは特ア人しかいない』っつーお前のアホ書き込みに突っ込んだのが始まりだぞ。
212 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:06:06 ID:R0yPUH1O BE:78278764-2BP(4072)
>>210 それ、早速日本の商社が駆けつけて、安く仕入れるようにしたはず。
213 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:06:49 ID:eqgEbAfP
>>210 まぁ、しょうがない。
日本でもマグロは下魚だったじゃん。 冷凍技術の発達でおいしいと認識されてきたフシが有る。
ちなみにクジラも、昔に比べると段違いにおいしいよ。 ビバ!冷凍!!
>>198 その小日本のフカヒレを嬉々として輸入したり
毎回マグロの初競りものを高額で落札したり
最近じゃ日本で使い道の無い捨てるナマコを乾燥させたのを大量輸入したりと
大中国のお方は犬以下の小日本人でさえ食べない食材を買って
お金もどんどん落としてくれて本当に不思議なお方たちだ
朝鮮の宗主国だけあるな
216 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:08:07 ID:YVpvMP6M
ちょうちん記事乙ーーーーーーーー!!!!!
217 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:08:22 ID:xGrqOQdd
218 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:08:25 ID:B/8KYZWb
>>194 中韓以外だと大抵日本で修行してるな。
日本料理へのリスペクトがあるからな。
フランスでは中華だしてた中国人が不衛生なのがばれて客が激減したので
日本料理に転向した例がいくつもある。
219 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:08:45 ID:dgQGbHki
>>214 マグロは日本人が考える最高の食材の一つじゃないか?
どう言い換えても「日本人でさえ食べない」とはならないだろう・・。
220 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:08:50 ID:R0yPUH1O BE:234835698-2BP(4072)
>>213 地元宮城には捕鯨基地もあるのに、イマイチ鯨は好きじゃない。
独特の匂いがどうしてもダメで。高い奴は旨いんだけどね。
って、日本の海産物って基本的に高いのはちゃんと旨いのな。
>214
つか、中国人なら最高級の中華料理には
日本の食材が欠かせないことを知っていると思うけどw
なんせ日本の海産物は縄文時代からの輸出品だしなー。
所詮は鮮人の浅知恵で成りすまそうとしただけでそ。
>>210 食材を捨てるというのが日本人には信じられんよな。
魚の浮き袋まで湯どうしして酢味噌でくっちゃうんだから
中華は美味いけど世界中何処にでも在るしな
日本食を知るきっかけにはなるわね。
で偽物だとバレて、本物の日本食が広まると。
偽日本食店の評判が落ちちゃうけど、
んな事知るかいw
ふと思ったんだが、寿司出してるんだよな。
お米どうしてるんだろ?
そこらへんのお米を酢飯にしたら、マズくて仕方ないだろうに。
>>204 うわぁ・・・東京在住で良かったと久しぶりに思ったわ・・・w
ふぐの白子(つか内蔵)好きとしてはそこら辺しっかりしてる県じゃねーと食えねぇなw
ソース付きでどうもありがとう
227 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:10:29 ID:R0yPUH1O BE:97848656-2BP(4072)
>>225 最近は寿司人気によって、ジャポニカ米も栽培されるようになって入手しやすくなったとか。
228 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:10:38 ID:7uhQL5x0
日本料理と称して日本料理を出してんなら
オーナーが中国人だろうが板前が中国人だろうがべつに良いだろ
問題なのは日本料理と称してキムチとかナムルとか出してる(ry
229 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:10:40 ID:dgQGbHki
>>218 >中韓以外だと大抵日本で修行してるな。
「してるな」なんて言いっ放しでは説得力ないじゃないか。この根拠を示さないと。
中韓は日本で修行していないのか?
>>210 鮫のひれの乾物とかアワビの乾燥させた物とかも、日本では大して高値では売れなかった
なまこの乾物なんて江戸時代から名高い輸出物
>>211 というか…複数人からつっこみ入れられて、整理できていないんじゃないかと
>>219 あ、言葉足らずだったけど、日本人が食わないってのは
ナマコ(の仲間のなんちゃらって奴)の事ね
>>225 ワインビネガーで味付けしてるに一票。
シャリをきちんとしてたら尊敬するけど
ローカライズのからみもあるし難しそうな気が。
234 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:12:27 ID:B/8KYZWb
235 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:12:40 ID:dECGR3Hm
>>211 分かった、分かった。
言い直す。
エセ日本食店を最も多く経営してるのは、特ア人で、その数も極めて多い。
日本政府のスシポリスで”日本食”を否定されると、商売に影響が出て、
現地特ア社会経済への影響も大きいから、反日感情と相まって、
スシポリス抗議運動を焚きつけた。
そして、現在も日本食と称して、キムチとかを出し続けてる。
これでいいか?
236 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:13:13 ID:R0yPUH1O BE:114156375-2BP(4072)
「日本人は食わないけど、外国では食う」って食材ってなんか有るかな?
料理の事であるのに材料を持ち出すとは
さすが料理とは言えない生臭い物を食べる犬以下の小日本人だ
>>213 認識というか、鮮度が落ちない内に食卓に送られるようになった。そこでおいしさを発見
マグロのヅケなんて、もろ保存用の加工。鯖の酢締めも同様の世界
239 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:14:28 ID:6GR9/XCs
スシポリスレが乱立した頃から散々言われてるんだが・・・。
・中国人はチャイナタウンというか閉鎖的コミュニティを作り出す為に大変イメージが悪い。
・ヨーロッパの町の外観や匂いまで変えてるコミュの中心が「中華料理」
・手に職のない移民が中華料理屋をお手軽に始めてきた経緯がある為、
チープでマズくて汚い店が多く、「中国人の負のイメージ=中華料理店」になってる
現状は、中国人が中華料理で勝負する意味がないんだよね。
>>214 > 最近じゃ日本で使い道の無い捨てるナマコを乾燥させたのを大量輸入したりと
おいおい、キミは学校のテストで鎖国時の主要な輸出品ってやつを聞かれたことはない世代なのかい?
>>227 いや、安いお米を酢飯にすると、傷からお酢を必要以上に吸って悲惨な事になるんですよ。
日本人の文化は全て大陸からぬすんだもの。
日本人達は韓国中国に悪口を言うな。
244 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:15:43 ID:dgQGbHki
>>235 まぁさっきよりはマシだけれど、結局のところ都合のいい推測に過ぎないわな。
>>234 スシ・ポリスというより、スシ・ミシュラン or スシ・ムーディーズ
スシ・ポリスで、ランク外店の営業停止ができれば最高
246 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:16:04 ID:R0yPUH1O BE:136987867-2BP(4072)
247 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:16:31 ID:dECGR3Hm
>>244 日本食と称して、キムチ出してる特ア人店は事実だろうw
249 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:16:54 ID:6GR9/XCs
250 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:17:20 ID:B/8KYZWb
>>241 ナマコの仲間(名前忘れた)で何トンも廃棄されてたのを最近ビジネス化したらバカみたいに売れたんだよ
北海道だったかな
日本側は「ゴミが金になった!」中国側は「うはwwwww売ってくれんの!?」
でお互いWIN-WINになりましたとさ、って話
252 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:17:26 ID:2aBkrv27
ベルギーに滞在していたが、急にベルギーで中華料理屋が減って日本料理屋が増えてきたという
時期がある。中華料理よりも日本料理の方が儲かると思ったんだろうな。ミシュランでも紹介さ
れたし、カネのためなら日本料理も作る、と言う事なのだろう。
フランスでも同じ兆候が起きていたそうです
これ、朝鮮人がテキトーに書いた文章じゃないのか?
人それぞれ好みがあるし、俺も中華料理のすべてが好きじゃないけど、
日本料理に比べて中華料理をそこまで卑下する必然性ないじゃん。
世界○大料理とか言ったら、間違いなく中華料理は入るはず。
和食がそこまでの地位に上がったかどうかは知らんけど。
旨いぞ、中華料理。
>>249 鳥肌は立たないけど、食べると酷い腹痛起しそう−−>残飯に直行
>>236 食べない訳じゃないけど、外国で一般的で日本ではマイナーなのだと、
羊や山羊、あとは鹿辺りかな?
256 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:18:41 ID:eqgEbAfP
>>236 猫かな。
犬は日本でも地方によっては食べるし。
>>238 ヅケを最初に考えた人はすごいです。
あと、カツオのタタキ。外だけ焼くってどんだけ工夫を重ねたんだよ!!って思う。
あとは、納豆の作り方にも感動してます。 納豆おいしいよ、納豆。
>>236 戻し海鼠
あとは・・・・マイナーだけどカブトガニ
259 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:19:09 ID:dgQGbHki
>>247 その件は知らんけど、日本食出す店にキムチがあってもいいんじゃね?
日本人はチャイナタウンと聞くと、横浜や神戸の中華街を思い浮かべるだろうけど、
あんな綺麗なのは日本にある中華街だけで、普通はチャイナタウン=スラムだからなあ。
どうしてもその負のイメージで、中華料理=不潔となってしまう。
261 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:19:27 ID:tHWTXHZP
>>249 排泄物と嘔吐物なんて見せんじゃねーよ!
普通に中華美味いんだからそっち流行らせればいいのにって思うけど
中国人が海外に出たときの適応能力は半端無い
263 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:19:50 ID:BcBuxXr6
中華料理ももう華僑華人の進出とともに世界を席巻しちまったからな。今更伸び代も薄いだろうな。
264 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:19:50 ID:dECGR3Hm
>>255 羊は、今や普通のスーパーの殆どで置いてある
山羊は先ずないけど、鹿は通販がある
266 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:20:05 ID:R0yPUH1O BE:19570223-2BP(4072)
>>256 カツオのタタキって、一説によれば
「取れて取れてもう超飽きちゃったよ」な漁師さんが
バリエーションの一つとして適当に周囲を焙ったら案外美味かった
ってのがどんどん伝わってって広まったって話もあるがなw
269 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:22:07 ID:dgQGbHki
確かに中華の美味さは神だね。
日本人は世界一中華好きとか言われているんだっけ?
270 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:22:21 ID:ptJOIcH3
やはり和食認定制度やった方が良いな。
271 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:22:42 ID:eqgEbAfP
>>255 ヒツジは北海道人のソウルフード。 ジンギスカン鍋のメイン食材らしいよ。
ヤギは・・・しらね。
シカは紅葉っていう隠語が有るくらい、結構食べられている食材ですよ。
馬=桜
猪=牡丹
鹿=紅葉
272 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:23:02 ID:R0yPUH1O BE:159818977-2BP(4072)
>>267 俺が好きなのは、カツオの刺身を食って腹を下して死んだ武士が居たので殿様が
「そんなので死ぬとは不忠の極みである!以後刺身で食うのは禁止!」ってお触れを出したから
って奴。
>>149 この日本人が勝手にアレンジ加えた「テリヤキバーガー」ってのは
それはもう酷いシロモノなんだろうな?ずっと抗議殺到してたんだよな?
世界各国で生まれたあらゆるご当地バーガーにも抗議でもしてんの?
メーカーの商品レベルと文化自体、とても同じ次元の話とは思えないがな
カリフォルニアロールとかと同じ様な内容だろ
こんなのは論理のすりかえに過ぎん
フランスはキムチを混ぜた料理を「フランス料理」として出されても文句無いのかね
スペインは犬肉が混入した料理を「スペイン料理」として出されたら文句言うんじゃないかね
定義、評判そのものを貶める行為を放置する方がおかしい
もちろん イタリアから「ナポリタンとかイタリアンに分類すんな!」
チャイナさんから「エビチリ、天津飯を中華料理として出すな!」
とか抗議されたら、当然対応するべき
されないだろうけどw
>>252 中華料理屋のとんでもない衛生管理がばれたってのもありますね
海産物だと、思い付かないな。
なんせ、ホヤまで食べるんだし。
ヒトデや龍の落とし子食べる国があるなら、それぐらい?
>>276 俺もタチノオトシゴ一瞬閃いたけど、あれ漢方みたいなもんだからなw
279 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:25:33 ID:eqgEbAfP
>>274 ナポリタンは結構文句言うイタリア人がいるらしいね。
食べると黙るとも聞くけど。
ところで、天津飯とかエビチリって日本生まれなの? 知らなかった。
280 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:25:42 ID:bXT3i5E0
ニコラス・ケイジもザパニーズに騙されてた
162 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2009/12/26(土) 05:05:50 ID:iKAkV/La0
>>143 ビストロスマップで、和食は好きかどうかのくだりから
「奥さんが韓国の方だそうですね」と中居に聞かれて、
「LAの寿司屋で出合った。最初は日本人だと言ってたんだよ(苦笑)」
と本人が言ってたけど?スタジオでもみんな笑ってたよ。
>「LAの寿司屋で出合った。最初は日本人だと言ってたんだよ(苦笑)」
>「LAの寿司屋で出合った。最初は日本人だと言ってたんだよ(苦笑)」
>「LAの寿司屋で出合った。最初は日本人だと言ってたんだよ(苦笑)」
281 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:25:47 ID:B/8KYZWb
>>269 俺がソースだしたからって露骨に話を変えるなよ。(w
ごめんなさいくらいは言え。
282 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:25:48 ID:K1V4Fowx
>日本文化を少しも知らない中国人が見よう見まねでやっているだけであれば
そうじゃない奴を探すほうが難しいだろ
283 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:25:57 ID:9OAU8Xc8
>>236 鳩やウサギは日本のスーパーで見たことないな
中国人の偽物を作る努力はすごいと思う
285 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:26:32 ID:R0yPUH1O BE:234835698-2BP(4072)
>>258 戻しナマコは正統派の中華料理店だと食える。
カブトガニは日本だと天然記念物だから食えないんだっけか?
だとするとウミガメも食わないか。
286 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:26:52 ID:dgQGbHki
>>274 論理のすり替えじゃないだろう。
勝手に改変している点を批判しているのだから。
287 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:27:04 ID:/iOj0e3h
中華料理うまいやん
中華でもはやりそうだが
288 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:27:30 ID:eqgEbAfP
>>283 スーパーには並ばないけど、普通に猟銃持ってる人は鳩を食べる。
分けてもらったけど、味の濃い鶏って感じでマジうまー
ウサギは・・・お釈迦さまも食べた仏教のソウルフード?! 一羽、二羽って数えるのにも訳があるのです。
>>286 >勝手に改変
アメリカ合衆国は日本のマクドナルドに抗議しましたか?w
291 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:28:52 ID:y9S8Artl
20年前の中国本土の高級飯店の中華料理はゲロまずかったな。本場おそるべし。
今はカイゼンしてるんだろうか。ギョーザとか。
>>285 中華専用ともいえる食材ですからねぇ。乾物海産物は中華が大口消費地です。そして、日本が大口高級品産地ですw
カブトガニは天然記念物なので食べるとお縄になりますね
そうか、ウミガメも他国ほどは食べないですね。
293 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:29:20 ID:qz2jBYeb
>>253 >>262 つか中華料理は世界中に出回って各国の人間からしたら新鮮味が無いんじゃね?
和食は此まで世界ではマイナーだったし新鮮味があるからウケてるんじゃないかな
でも中華料理は本場じゃあまり食べたくないな
毒物とか入ってるかもしれんし、中国人からしたら、日本の中華ほうが旨いらしい
294 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:29:29 ID:dgQGbHki
>>281 まだ話を続けているつもりだったか?
程度の低い奴みたいだから相手すべきではないかなと思ったんだが。
どこにソースがあるんだ?
海産物で日本で食されないで外国では食されるもの……
シーラカンス食べちゃったの、フィリピンでしたっけ?
296 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:30:25 ID:eqgEbAfP
世界で食べるけど、日本で食べないもの。 思いついた!
それは・・・ 猿。
アフリカ辺りでも、おおっぴらには食べないらしい。
焼いた姿が人っぽ過ぎるからって理由らしいよ。
>>225 遼寧から、ハサ掛け天日干ししたジャポニカ種持っていってるんじゃないか?
変な干し方するとまずくなるのは、昔から知られていたけど、効率重視で
吊るして干すとかやってなかったんだと思う。
中国では、冷や飯食うのに抵抗があった時期があったんだよ。
コンビニで握り飯普及するまでは、冷えたらマズい米しかなかったみたい。
炒めなおしたり、加熱し直すんだけど、あんまりヒヤメシに上品なイメージない。
1980年代には、加熱していない食品は、危険というのも常識みたいな感じだったな。
>>293 最近は(屋台とか除けば)全然そんな事ない
四川料理とかは本場の方が「どうよ?うめーだろ」的な感じが強いな
日本のは全体的にマイルドで、美味しいんだけど
あの独特の痺れに一回慣れると病みつきになる
>>40 こういうこと良く言い出すけどさ、特亜の自称日本料理は見た目も味も悪いだろうが
丸美屋の麻婆茄子の元は美味いだろ。もっと自信をもてよ、( `ハ´)
301 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:31:26 ID:dgQGbHki
>>289 マクドナルドが抗議したかどうかなんて関係ないだろう。
大体、日本のは独立している訳じゃなくがっちり資本関係にあるんだが。
>>287 中華はピンキリ。そして、しょせんは移民が始める店が大半
そもそも、特級厨司とかはなかなか国外には出て行かないしね
で、そのキリの連中がいろいろとやり放題を…
303 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:31:28 ID:TVGXQpTk
日本人が海外で中華料理店を開いてたら中国人はどう思うのだろう
>>289 日本のその手の外食産業は、雨の本社と契約、金払ってるから、
雨が外部的に文句付けられない
フランスでも中華=不潔のイメージが付いて客が来なくなって、
多数の中華料理店が、日本料理店に鞍替えした。
そんな店が、日本料理を出してると思うとかなり怖いが。
中華料理だってスバラシイ料理だと思うんだけどね。
まぁレコチャの言いたいこともわかるけど。
307 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:31:40 ID:R0yPUH1O BE:58709063-2BP(4072)
>>291 アレが中国人には旨いんだろう。
逆に日本の日本人向けにアレンジした中華料理は、中国人からしたら「物足りない」んだと。
>>291 中国で焼き餃子のうまい物が食べれるわけがないw
今度から水餃子とか蒸し餃子にトライすることをおすすめします
309 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:32:22 ID:Gcyv5OGs
中華料理は無理でしょ
油使いまくるんだから。ヘルシーじゃないw というわけで無理。不可能
310 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:32:34 ID:dECGR3Hm
ID:dgQGbHkiは
>>259で、日本料理でキムチ出してもいいとか書いてる時点でアレだろw
伝統的日本料理は、キムチみたいなニンニク刺激臭の強いものは敬遠するっていうの無視してるんだから。
311 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:32:44 ID:R0yPUH1O BE:45662472-2BP(4072)
っつうか、世界で一番受け入れられてる料理は、間違いなく中華料理だと思うけどな。
>>1 そういえばザルツブルクの日本料理レストランも中国人経営でしたけど、
知人のフランス人が見事に騙されてました。 ・・・まあ味も悪くなかったので、あえて黙っておきましたけどw
>>309 中華以上に油系使いまくる雨人には無問題www
そういや、鉄鍋のジャンに焼き餃子って出てこなかったな。やっぱりないのか。
316 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:34:20 ID:x7CFGkWQ
<丶`∀´>バルログの爪にキムチぬったらウリがかったニダ
>>295 今は高く売れるから食べないでしょうけどね
>>312 北欧在住って事
スウェーデンの日本料理屋をやってるチョンは一辺死ねば良い
ドブに金払う趣味はねーぞ
とお伝えください
> 301
>論理のすり替えじゃないだろう。
>勝手に改変している点を批判しているのだから。
だから誰が批判してるんだよ?
誰が抗議してるの?
>>312 そういうのは、教えてあげた方がいいかと?
中国人だと教えた上でマシな方だと言う事と、見分け方を伝授すればベストじゃない?
321 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:35:37 ID:dgQGbHki
>>310 そうやってID晒すのは
周囲に助けを求めているようでなんか笑える。
世界で一番受け入れられてるのはアメリカ料理だよ
マクドナルドやケンタッキーw
レスが300つかないうちに
正引き不可と逆引き付加で一匹ずつ焼けるとは
さすが食い物スレ
324 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:36:21 ID:dECGR3Hm
>>321 おまえw
2ちゃんのこのスレは書き込む度にIDさらしてるんだが・・・
面白い人沸いてますか
326 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:37:17 ID:R0yPUH1O BE:97848465-2BP(4072)
>>322 +コカコーラ
言われてみたらそんな気もしてきた。
>>307 先日、ぷっすまで王将のメニューを中国人に食べてもらって評価させてランキングを予想するってやってなかったっけ。天津飯が確か日中で正反対の評価に
328 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:37:49 ID:dgQGbHki
>>314 ああ、234がソースね。
あれが俺のどの書き込みに対する返しのつもりなのか知りたいよ。
スペインは地上波で大悪司を放送する国だからな。
>>298 あーやっぱり。山椒中毒って、日本人は割合いなり易いんだよ。
花山椒つかうのって、中国でも四川と雲南ぐらいしか、あんまり聞かないな。
栽培しているのも、西南が主流だし。
あ! 思いついた!
日本人は食べないけど外国なら食べられる海産物
あざらし
>>311 ドアホ コーラとマックとカップヌードルじゃね?w 次点がカーネルおじさん
333 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:39:23 ID:jqRsklTG
やっぱり日本食は日本人がやるべきだよね
334 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:39:27 ID:dgQGbHki
>>324 ごく普通の読解力があれば
「ID:dgQGbHkiは」の部分を指して言っていると理解できるはずだけどな。
336 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:40:12 ID:eqgEbAfP
>>331 キビヤック!!
・・・検索かけるとグロイから、耐性のない人は要注意ねorz
テンプラとフライを一緒に置くのはやめて><
338 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:40:25 ID:dECGR3Hm
>>334 それで、日本料理にキムチ出すの、どうして肯定するの?
339 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:40:34 ID:R0yPUH1O BE:48924735-2BP(4072)
>>332 カップヌードルは割高なのでそんなに普及してない。
普及度から言うと韓国の「辛ラーメン」の方が上だと思う。
なぜかメキシコだけは「マルちゃん」がムチャクチャ売れてるらしいが。
>>331 あれ、食べるのは、他の食料に乏しい昔のエスキモー系位じゃない?
もの凄く不味いって聞く
341 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:41:18 ID:R0yPUH1O BE:32616252-2BP(4072)
>>331 あざらしカレーに喧嘩売ってんのか?あ?
>>315 あまりもん用の調理法ですから。駄目なスーパーの挽肉とかと同じ世界
だから、独自進化した日本の焼き餃子を食べさせると目から鱗で絶賛する人も多い。
344 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:41:46 ID:/fp10NwQ
ちゃんとした中国人の料理人が日本国の料理を学んで出しているなら良いんじゃないか?
朝鮮半島人よりはかなり良い。
外国人が勝手に日本料理屋出すななんて言える訳もないし
客が喜んで食ってる以上なんも言う権利ないわな
どうしても許せないなら自分でスペインに店を出して本場の味を再現してみるしかないよ
中国人と朝鮮人のバイタリティには、マジで敬服する。
日本人ももっと外に出れば良いのになあ
>>318 (。・x・)ゝ
あそこだと、日本人経営の和食レストランは予算が1万超えますからね。。。
あと場末のスシバーもとても衛生的には思えませんし、まあ私は行きませんけどw
>>320 彼、結構日本通らしく(玉露が大好き)、ここで日本料理レストランを見つけたんだ!と、とても嬉しそうに言ってましたので、
彼の気持ちを傷つけたくなかったのです。。。
(不味かったのであれば教えようかと思ったのですが、店員さんも親切でしたしそれなりに美味しかったので無問題としておきます)
まあ、また来週フランスで会いますので(今度はリヨン公演)、その時に日本人経営の日本料理レストランに一緒に行こうかと思います。
348 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:43:01 ID:dgQGbHki
>>335 ああああああああああああああああ、ごめんなさいorz
>>339 今じゃ、殆どの国で、インスタント・ラーメンを現地生産してるらしいよ
ただ、それらラーメン工場の製産設備は、日本の2社で80%以上占めてるとか
カナダのアザラシ猟って毛皮の為だけだったかな
>>346 だって向こうは自国で暮らせないんだもん。
日本はなんだかんだいっても住みよいから
わざわざ出ていく必要がないでありますしね。
>>344 別にちゃんと学んでるなら朝鮮人でもいいかと
正直それだけでイメージは悪いけどw
354 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:43:55 ID:v/vEzrVA
他人のふんどしで相撲を取ってる自分らのことをちゃんと考えろよ
355 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:44:01 ID:qz2jBYeb
>>311 それは世界中に支那人が中華料理店を開いてるからじゃないのか?
日常的に中華を食べるのは世界でも日本が一番だからそんな錯覚がでるんじゃね?
普通にマックやケンタッキーのジャンクが一番世界で食べられてるんだろ
>>346 前のレスでも書いたけど、日本人は日本国内で十分儲かるから
「世界に知らせたい、日本料理の粋!」みたいなノリや
海外生活しながら和食店も良いなぁ、みたいな人以外出てかないよ
中国は国内じゃ全然儲からないし、出てって当然
>>331 海獣類はラッコ以外は機会があったら食べてみたいです。
359 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:45:49 ID:B6nYdSCk
>>340 アザラシと言っても、美味いのと不味いのがあるそうだ。
>>348 まあ、挑んできている人が今、二人いるので混乱必至でしょうが
362 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:46:07 ID:R0yPUH1O BE:264190199-2BP(4072)
>>349 へぇ。そうなんだ。
地味にインスタントラーメンの発明ってでかいよなぁ。
363 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:47:03 ID:dECGR3Hm
364 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:47:15 ID:eqgEbAfP
>>357 海獣が食べたいって?
鯨食え。クジラ。
房総名物のタレがお勧めだ。
ところでタレってほかの地域でも食べますか?
タレにつけて、干したやつなんですが・・・
366 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:48:02 ID:zgbChuAJ
中国人は日本人のようにお国の看板背負って何かをするなんてことはないからね
中華料理はたいして金にならんから日本料理で店を開くだけのことだろ
日本料理はあんまり手をかけずともらしく見せれば外国人には問題なしなんでね
フランス料理
中華料理
トルコ料理
━━━ 世界三大料理の壁 ━━━
日本料理 いつものコピペだけど
イタリア料理 これって五大からは正式には言われてないよね?
━━━ 世界五大料理の壁 ━━━
スペイン料理 詳しい人教えてくれ
メキシコ料理
インド料理
━━━ 世界八大料理の壁 ━━━
タイ料理
ベトナム料理
━━━ 世界十一大料理の壁 ━━━
ドイツ料理
アメリカ料理
イギリス料理
━━━ 人間の食べ物の壁 ━━━
ネコマンマ
ドッグフード
━━━ 食事前と食事後の壁 ━━━
汚物
━━━ 汚物の壁 ━━━
韓国料理
トルコ料理ってどんなん?
369 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:49:11 ID:dgQGbHki
>>363 なんかネチネチ絡んでくるとこみると
突っ込まれたことを根に持ってるみたいね。
そんなに悔しかったのか。ごめんなぁ。
370 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 18:49:19 ID:R0yPUH1O BE:91325074-2BP(4072)
>>367 そもそも「三大料理」ですら、公式な定義は一切ない。
日本以外で食べる中華は中華料理じゃないって言われるくらい
よその国ではひどいとこ多いからなぁ。
372 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:49:36 ID:jqRsklTG
>>367 おまいの心底うまいと思う、トルコ料理をあげてみ
>>367 トルコ料理なんて、ケバブとトルコアイスしか食べたことない。
374 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:50:02 ID:/fp10NwQ
>>352 在日なら多少ましだけど、基本朝鮮半島人の味覚は中国人や他国には到底かなわない。
>>367 そもそも世界三大料理って日本人が勝手に言ってるだけみたいだぞ
376 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:50:32 ID:yXGKctFf
もうけるためなら、メンツにはこだわらない。中華民族はメンツを重んじる・・・という通説を私は疑ってますよ。
彼らは、もうけるためなら手段を選ばず、だとおもうけどね。
>>367 トルコ料理って日本じゃあんまりないでありますよね。
というか中東圏の料理出す店が好くない感じでありますけど。
378 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:51:13 ID:dgQGbHki
料理に限らず、「世界三大〜」は日本でのみ言われているものがかなり多いですね。
379 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:51:23 ID:dECGR3Hm
>>369 だからさあ、日本料理にキムチ出すの、どうして肯定するの?
>>371 恐らくだが、蒋介石国民党・中華民国の覇権だったら文句言ったんじゃないか?
中華人民共和国は文化大革命とかやっちゃう国だし
>>344 ちゃんと学んでいるなら良いんですけどねぇ…学んでない人が圧倒的に多いと思う
近頃中国内では学んでその上で中国人向けの日本料理を模索している店もちらほら出てきました。
中国内の日本料理屋同行
本格日本料理屋 おいしいけど高いので駐在員に人気。空輸網がそろったのでおいしさに磨きが
日本食レストラン 中国人向けに日本料理を出す店。価格的に上記の店の6掛けぐらいの価格帯でコストパフォーマンスもあり、人気。
日式レストラン 中国人や韓国人が日本風の料理を出す店。お寿司に酢が使われていなかったり飛んじゃってたりするものも多い。カニカマの握りとかが価格あわせのために出てきたりする。二番目の店のさらに6掛けから半額で設定し、安さと日本風の波に乗ってさらに人気。
外人も偽日本料理屋があるのは知ってると思うし好きにやらせとけばよくね?
やばいのやってれば勝手につぶれるだろうし、それで日本の評判が悪くなるってこともないだろ
もしかしたら外国で発展した日本料理が本場の日本料理を超えるかもしれんし
それ期待するのも面白いと思うぞ
ただ、食中毒を出したくなければ各国の保健所はちゃんと見張っとけよ
>>378 日本人の趣味でありますから。
「四天王」とか「十二神将」とか「七福神」とか、
ああいう感覚が好きなんでありますよw
日本三大〜って、大体あれも眉唾だしねw
385 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:53:27 ID:dgQGbHki
>>379 日本料理と銘打っているからって、絶対キムチ出しちゃいけないとは思わないわけよ。
中華料理屋でアイスが食えても別にいい。
>>371 広東料理と言えば「飛ぶものは飛行機以外、四つ足は机以外、泳ぐものは潜水艦以外」
ならばなんでもありアル
387 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:54:03 ID:jqRsklTG
そういえば、昨日の夜
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」で
寿司職人、小野二郎さんの話やってましたね
>>364 鯨も食ってますよ。その他の海獣はトドカレーぐらいしか食べたこと無いですが。
>>342 ぐーぐる先生の授業を受けてみました。
ゴメンナサイ…
390 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:54:58 ID:NGCwS4zE
プライドも何もないのか金のためなら
>>381 スカーレット・ヨハンソン、ジェニファー・ラブ・ヒューイット、原幹恵
の事でしょ、世界三大おっぱいって
393 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:55:02 ID:vvMXYc2U
近所に中国人がやってる北京料理の店があるけど、
古い油を使ってるらしくて味はまあまあなんだけど、食べた夜にひどい目にあった。
394 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:55:24 ID:eqgEbAfP
>>388 じゃあ、イルカ食え。(冗談です)
そちら、クジラはどのような形で食されますか?
395 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:55:32 ID:+njsjhZr
所詮、シナ畜もチョン同様、日本なしでは食っていけないんだな。
396 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:55:47 ID:6GR9/XCs
世界で一番反日な中韓が
リスペクトもなく日本食屋やってるのが許せないよなぁ
397 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:56:13 ID:dECGR3Hm
>>385 キムチのようなニンニク刺激臭強烈なのが、日本料理なのか?
日本料理を何も知らない人が、日本料理食えると期待して、キムチ食わされることが、
正しいことなのかよ。
>>388 カレーって、食べにくいものを食べられるようにする万能手段だと思う
>>376 中華民族のメンツとは、あくまで【自分もしくは一族の面子】であって、民族とかじゃあないんですよね
>>394 イルカって結構くってるところあるような・・・
>>401 ピラフの語源はトルコでも料理自体はインド発祥じゃなかったか
406 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:59:29 ID:6GR9/XCs
>>149 この書きこみのソースってどこから来てるの?
おれ、スシポリスレが乱立したときに、
スシポリスという単語が一番最初に登場したワシントンポストをみたけど、
国粋主義が登場なんて内容じゃなかったぞ。
イタリア料理の認証制度と比較しながら書いてる冷静な記事だった。
スシポリスという単語も最後の冗談めいたセンテンスの中で使われてるだけだし。
>>393 それ、落花生油かも。
耐性が無い人は、おなかグルグルいっちゃうよ。
不耐性には、個人差あるから、弱い人はとことん弱い。
408 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:59:42 ID:/fp10NwQ
>>395 中国料理は結構昔から世界展開してるけど、収益が伸びないから
多少流行のものに手を出したんだろうと思うが。
朝鮮半島人は問題外。
409 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 18:59:52 ID:dgQGbHki
>>397 アホか。誰がキムチを日本料理と言った?
「〜料理」と看板を掲げていたからって、「別の国の料理を一切混ぜるんじゃねぇ」とまでは思わないっつー話だ。
これだから読解力の無い馬鹿は疲れるわ
410 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:00:24 ID:ZShfZ3mn
中華料理は日本料理以前に欧米に浸透してただけじゃん。
日本料理の方が遅いから、ここ数十年ブームなだけで、
中華はブームというより普通の選択肢のひとつになってる。
>>400 固い肉も煮こんで柔らかくできるし、消化の悪いものも、
ハーブ・香辛料で消化器官刺激して、消化促進できるし...
・・・インド風の薬膳煮こみ
ねこまんまに最強なのは大根のお味噌汁(※一晩たったもの)だと思うのです。
>>404 トルコ イラン パキスタン インドで、
パンに挟んだり、汁カケライスだったりして
確かに連続性があるよな。
長粒米、もっと安く売れ!!!
>>411 ルーがドロドロだとそうは言えないような・・・w
417 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:03:01 ID:qz2jBYeb
>>368 >>372 >>373 >>377 日本じゃトルコ料理はマイナーだけどバルカンや中東のオスマン・トルコの領土だった地域はかなり影響あるぞ
ドルマはロールキャベツの元祖だし、エジプトやイスラエル、ギリシャでも食べられてるドネル・ケバブはトルコが発明したんだぞ
コーヒーだってイスラムから欧州に入って来たしね
地力のせい日本じゃマイナーだけどさ
西洋、中東、東洋の代表的な料理で三大料理じゃなかったっけ?
>>355 アメリカの白人や黒人は普段から中華食うのか?
>>416 確かとろみのあるカレーは英国発生だったような気がするであります。
420 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:03:34 ID:IWH8Q5Gh
>>412 キャベツの味噌汁も捨て難い。
by北海道
>>409 無理に曲解してない?
じゃあさ、自分がフランス料理を食べに行ったら、コースのなかに春巻きが入ってたらどう思うの?
>>417 ,,,_,,-−、
ヽ==(w)i'
(,, ゚д゚) <あー、確か中華料理もアメリカンに染まっていたような…
(|<W>j)
,i=@=i
/ノ;;|;;i'
V∪∪
423 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:04:24 ID:dECGR3Hm
>>409 おまえ
>>385と書いてるじゃん。
そして、俺は、おまえがキムチを日本料理と言ってるなど、一言も書いてない。
問題なのは、日本料理と銘打って店だしてれば日本料理が食えるだろうと期待して来る人に、
日本料理でないキムチを出すことだと書いてる。
お前自身が、読解力のないアホということを、
>>348で自白してるじゃんw
424 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:04:29 ID:R0yPUH1O BE:32616825-2BP(4072)
>>417 中華のテイクアウトは安いジャンクフードとして人気がある。
>>417 いや、かなりいい加減でありますから、あれ。
というか料理の流れで見るとトルコ系の料理が
一番洗練されたのがスペインともいえるしねえ。
>>396 まあねw 特に半島人は看板借りをするから余計に KOREAN KARATEとか
>>416 なにがそう言えないのかハッキリしませんが、
ドロドロ状なのは、むしろ消化に良いのです
固形物が既に液orゲル状になってるのでその分内臓の負担が減ります
・・・粥はその典型例
429 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:05:23 ID:13jRzAE0
>>243 >韓国中国に悪口を言うな。
中国韓国じゃなくて韓国中国?w イ尓は高麗棒子アルナw
例えば、ナニ盗んだアルカ?
レス番間違えるのは読解力と関係ないと思うんだw
>>425 おお同士、俺も世界三大にトルコじゃなくてスペイン入れろや派だからよくわかるぞw
>>431 ,,,_,,-−、
ヽ==(w)i'
(,, ゚д゚) <此処は一つ、英国料理を入れてはどうだろうか?
(|<W>j)
,i=@=i
/ノ;;|;;i'
V∪∪
>>431 というか、欧州の料理の中でまとまらない気もするんでありますよね。
イタリア、スペイン、フランス、ドイツ、オーストリアあたりで頂上決戦とか
やるとかなり熾烈なものになりそうでありますし。あ、イギリスは除外でw
436 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:07:34 ID:dECGR3Hm
438 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:07:56 ID:R0yPUH1O BE:58710029-2BP(4072)
>>431 サバを塩焼きにして食うのはスペインだっけか?
叔父がギリシャで長いこと仕事してたんだけど、なんにでもオリーブオイルを使うのにうんざりして
自分で釣った鯛を持ち込んで「頼むから塩で焼くだけにしてくれ」ってお願いしたら
塩焼きした鯛にオリーブオイルがたっぷりかけられて…って泣いたらしい。
>>432 英国料理って人が食っても大丈夫なのか?
443 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:09:18 ID:R0yPUH1O BE:88063193-2BP(4072)
>>441 チップ&フィッシュ以外は鍛錬中という噂を近頃よく聞くようになりました
>>441 ,,,_,,-−、
ヽ==(w)i'
(,, ゚д゚) <死にはしないさ
(|<W>j) まぁ、そうだな、フィッシュ&チップスが食べられるぞ
,i=@=i
/ノ;;|;;i'
V∪∪
>>441 特亜の半島料理より、遙かに人の食べるものかと?
・・・人用料理と美味さは別問題w
447 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:10:24 ID:13jRzAE0
>>410 日本料理・・・ここ数十年ブームwww
ブームって数十年も続くのか?www
支那人の朝鮮化が止まらない
>>431 ってことはイタリア料理>スペイン料理ってのは違うのか
あのコピペ入れ替えた方がいいんじゃね?
>>445 トランス脂肪酸中毒で味覚と精神がおかしくなるとか
あれは大量破壊兵器ですよ
>>445 日本人製フィッシュ&チップスを英国人に食べさせちゃダメとか?ww
452 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:12:22 ID:gMu5boeN
別にいいんじゃないの
失敗したらザパニーズ、成功したらウリジナル、とかじゃなければ
日本も似たようなとこあるし
個人的に笑ったのは(店名だけってことで)
「インド料理 ジンナー」って店が実在すること。
453 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:12:37 ID:qz2jBYeb
>>449 ていうかフランス料理の源流がイタリア料理だからな
双方甲乙付けがたいよ(てか個人的にはイタリアンの方が好きだ)
>>425 トルコ料理と言うより、イスラム料理なんでしょうね
>>445 イギリス料理も、朝食や紅茶は結構楽しめるのですが。。。 うーむ。
>>456 フィッシュ&チップスは、揚げたあとに油をちゃんと切れば
普通に美味いと聞いた事が。
>>453 上手いよー。
何頼んでもトマト入ってるけど。
>>455 中東圏の料理って美味しいんでありますけどね。
後、疑問なのはインド、パキスタン、バングラディッシュ、ネパール
あたりはあれ中東圏の料理に入れていいのかと。あれカレー文化圏だしw
460 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:15:48 ID:/fp10NwQ
イギリス料理は確かに朝食と3時のおやつだけはおしいですよね・・・
イギリス料理はプリンだけだな
>>460 他は論外か・・・
おやつと紅茶は惜しいレベルまでいけたのか・・・
463 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:16:35 ID:R0yPUH1O BE:114156375-2BP(4072)
>>459 パキスタン人が日本で「インド料理」の看板を掲げてることに対して
インド人はどう思ってるんだろうか?
>>459 そう言う事を言出すと、中華料理と言う括りも乱暴
>>459 地元にインド人経営のインド料理屋があって、うまいから
よくいってたんだが、なぜか店内では常に演歌が流れて
いたなw
インド風店内に拳の効いた演歌はかなりシュールだったw
466 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:17:16 ID:R0yPUH1O BE:182650087-2BP(4072)
>>461 正式なプディングは、正直旨いものじゃ無いと思う。
>>463 日本国内のインド料理やとパキスタン料理やは
変なとこで仲よさそうでありますよねw
>>455 トルコ料理はオスマン・トルコ帝国の侵略の際、東欧各地に広がりましたからね。
しかし大英帝国は・・・
昔、英国に留学してた友人は、お金が無くて最下級の下宿を選んだら、
ほぼ毎日豆を食わされたそうです。
たまーに食べられるフィッシュ&チップスがご馳走だったとか。
>>470 そう思う?
中に入れる具次第でどうとでも変わるぞ?w
>>468 料理の発達する処って、それなりに良い食材が在りますからね
英国で、農産物、畜産物が良くないとしても、魚はそこそこ捕れると思うんですけどねぇ〜
・・・その結果が、フィッシュ&ポテト程度だと悲しい...
474 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:20:55 ID:R0yPUH1O BE:65232454-2BP(4072)
>>471 いいかプーキー、人間豆食ってりゃ死にはしないんだ。
あっちに行くのは自由だが、一週間後には葬式を出してるな。
>>470 そうでもない
雨の、子供の持たせるお弁当には、悲惨なサンドイッチが結構ある
>>470 ,,,_,,-−、
ヽ==(w)i'
(,, ゚д゚) <焦げ付いた肉を挟まれても層言えるかな?
(|<W>j)
,i=@=i
/ノ;;|;;i'
V∪∪
477 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:22:11 ID:YNmFOhcO
日本食をドコの国の人が作ろうが自由
得たいの知れないものを日本食と語るのはだめ
それだけ
478 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:22:18 ID:/fp10NwQ
>>470 まずいサンドイッチはかなりある。なに挟んでいるんだ??って思ったが。
479 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:22:35 ID:cbZgUyit
>>470 何の味付けもしてないキュウリだけを挟んだサンドとか出てくるぞ。
しかもそれを美味そうに食うんだよ。ベッカムとか。
食い物スレなんで面白いトンスラーさんがいるかなと思って参加するなど
米とかのサンドイッチって単にピーナツバター塗っただけとかの栄養とか度外視のものって聞いてるが?
>>469 そこまで、素材を殺すのって、今の西欧では珍しいな。
住んでいる人の好みなの?
>>470 俺の感覚だとピーナッツバターにジャムを塗ったパンを
タッパー一つにぶち込まれる事ほど地獄な事は無いんだけど
君はどうだい?
>>470 昔のドラマに、鯵サンドなる物が登場したらしいよ?
不味い サンド の検索結果 約 189,000 件中 1 - 10 件目 (0.27 秒)
うーむ
487 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:24:59 ID:cbZgUyit
>>482 宗教的な理由で「美味い食事は罪」って考え方があった希ガス
>>463 パキスタンは、インドが自立する際に分裂した元インドの地域
489 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:25:16 ID:G2aswaGF
>>473 Dover soleやらScotch salmonやらのうまい料理もあるが、イギリスの貧乏人には縁がないかも。
>>482 「今の」じゃなくて、それが伝統なんだよ
491 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:26:08 ID:R0yPUH1O BE:52186144-2BP(4072)
>>482 「とにかく食中毒を起こさないように」って観点からだと至極正しい調理方法。
かの国は「食べ物に対して美味いマズイなどと言うのは神に対する冒涜である」って考え方が根底にあるから。
イギリス人記者の著書によれば
「イギリスの家庭料理の手抜き具合が酷すぎる」 のが 「イギリス料理がまずい」 といわれる原因。
スーパーでトマト煮たかんずめと豆を煮たかんずめ買ってきて鍋であわせて終わり、とかそんならしい
493 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:26:54 ID:R0yPUH1O BE:104371384-2BP(4072)
>>490 妖精さ〜ん妖精さ〜ん、あっははっははは〜♪
の、国でありますからねえ。
>>486 新大久保のトンスラーどもがね、「キムチサンド」なるものを
売り出した事があるんだw
その後話題を聞かないから…w
>>485 マリネ/南蛮漬にしたのを充分に油切ってサンドにすれば美味しいと思う
凝るなら、ロールケーキの様に巻いちゃう・・・サンドと言えるかは別問題
497 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:27:17 ID:vCd7c0jO
日本人の日本食じゃないんだから誰が作ろうが関係ないだろ。
料理にまで著作権かけるつもりか。
>>473 ・・・まあ彼らには食べ物よりウィスキーが大事であったのでしょう。
>>474 エリア88ニカ?
>>476 中華風野菜炒めや和食の煮物をはさんでも美味しくいただけるのに、なじぇ焦げ付き肉ニカ?
美味い飯が出ないとボイコットを起こすイタリア
不味くても栄養素とカロリーが取れれば平気なイギリス
>>497 日本人で、第三国に行ってまで中華料理屋を開くやつは
そういない。
何故だと思う?
>>497 料理に著作権とか
君まず著作権をWikipediaでしっかり調べてこようね
>>498 ,,,_,,-−、
ヽ==(w)i'
(,, ゚д゚) <確か…伝統的に「焦げ付くまで焼く」というのが根付いてるるから
(|<W>j) 友人が嘆いていたよ
,i=@=i 「はるばる英国まで来てこれかよ」
/ノ;;|;;i' と
V∪∪
>>498 スコッチにしても、バーボンにしても、何故か密造酒で発達してるんですよねぇ〜 不思議
>>497 まあせいぜい和食っていえる内容のものであれば十分やね。
コテコテの中華を日本食ってやられるとちょっと待てって言いたいけどw
一レス書き逃げしかもういないのか・・・
かなしいことじゃ・・・
毎日 冷凍食品 スーパーの惣菜 レトルトの生活と違わないな
>>491 中華料理には、子供でも歯が抜けた老人でも
全員が食えるようにというので、原型をとどめない調理法があるけど
美味いかマズイかの価値観は残っていると思う。
そんな神学的価値観があるなんて、驚き。
>>502 料理の著作権はなくても、料理器具にはパテントがあったりするのです
そして、特定の器具でないと出来ない料理もあるのです
511 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:31:51 ID:cOwdMrrG
別に誰が日本レストランを営業しようがかまわないけど、
修行ぐらいしろよ。
>>510 そして、パテントを取るのを忘れて発案者涙目の石焼きビビンバ
>>511 特亜人は「手軽に儲けたい」のであって、修行して苦労
するくらいなら他の商売をするよ。
一方、イタリア人は日本へ「本場ナポリタン」の修行にやってきた
515 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:33:13 ID:vCd7c0jO
中国や韓国人が経営てよくみかけるけど
海外で日本食レストランやる日本人ていないのかな。
日本人がやってるだけでも売りになるようだし。
これ、現地で中国料理屋が既に沢山あって味で勝負できない落後した奴が
しょうがないから日本料理屋に切り替えたってだけだから料理の質も味も酷い出来だと思う。
520 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:34:05 ID:ofbit/h/
中国料理ですら、日本料理には歯が立たない。
ましてや朝鮮・・・・
>>511 料理人の腕のランクは、国・地域によって、全然違うのです
・・・雨だと、目玉焼、それもターンオーバーできればOKとかという処もあるとか
>>517 アメリカ説も俗説としてあるけど、本場としては日本でOKらしいですの
>>520 朝鮮料理だって別に全部が全部悪いわけじゃあない
ただどれもこれも唐辛子の連続でウンザリするんだよ
あんなのグローバル化なんて無理無理
>>523 A級と言わず、B級料理としてなら、まずまずと思うのです
・・・さて、そろそろ出発ですので落ちますね。
また食べ物スレが立ちますように。。。(-人-) ノシ
目玉焼きがどうしてもうまく焼けないんだけどなんでよ?
>>516 国内の方がやりがいもあるし楽しい市充分儲かるのでなかなか出て行かない
国内で失敗している人は、外国に出て行く資本がない
結局、海外で日本人がやる日本食屋はあるけれど、開店スピードは大衆相手の店の方が速いので埋もれちゃう
たぶんアレだ。
ウンダラホダララ料理 とかいうのが簡単に見栄えをよく出来て、世界中で大人気で、適当コピーがやりやすく
誤魔化して商売になる
って世界だったら、朝鮮人と中国人は世界中で 「偽ウンダラホダララ料理屋」 を開いている。
要するにそういうことなのよ
529 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:36:47 ID:/fp10NwQ
>>516 やっている店はある。
ただ問題があって、従業員の確保。
現地の人に対する説明(日本食に対する教育等)がかなり手間かかる。
530 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:36:58 ID:dz5WURk+
つーかスペインにどんだけ中国人いんだよw
日本で、日本人が、イタリア料理をアレンジする。
日本で、日本人が、フランス料理をアレンジする。
スペインで、シナ人が、日本料理をアレンジする。
アメリカで、朝鮮人が、日本料理をアレンジする。
>>530 朝鮮半島以外のあらゆるところにチャイナタウンがある
>>522 そうなのか。
調味料のトマトケチャップって、アメリカとかインドネシアとか
非欧州のばかりなので、イタリアには無いんじゃないかと。
そんなにイタリアでメジャーなら、ケチャップってあっていいと。
535 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:38:05 ID:vCd7c0jO
>>531 何が言いたいのか知らんがビジネスチャンスを逃して嘆いてるようにしか聞こえないな。
中国人や朝鮮人よりも腹黒くなくちゃ金儲けの世界では勝てないよ。
537 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:38:57 ID:R0yPUH1O BE:58710029-2BP(4072)
>>526 火加減。あまり強すぎると焦げる。
あと水足してる?
>>535 それって、つまり中華には魅力も需要も無いと言ってるも同じなんだがw
しかもつくってるのは、ちゃんとし和食じゃなくて偽物だしな。
パスタって言や、漫画で「プッタネスカ」ってパスタ知って、食べに行った事があるけど、
外人さんもでも、アニメや漫画で日本食見て、「食べてー。」
ってなるのかな?
541 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:40:47 ID:R0yPUH1O BE:52186144-2BP(4072)
>>539 漫画やアニメの影響で、フランスで弁当がブーム
ってニュースをどっかで見た。
542 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:41:08 ID:fF/O5wO0
偽日本食に迷惑してるスペイン人の姿が目に浮かぶ
543 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:41:40 ID:eqgEbAfP
ところで、マヨネーズの本場ってどこなんだ?
>>534 イタリアにはないので、わざわざ日本に来て習得して帰るそうですの。
まぁ、日本人がイタリア観光してイタ飯屋でなんの迷いもなく 「ナポリタン」 注文するからそうなったんじゃないか、などとは
思っているわけですがw
イタリア人がトマトケチャップを実際どばどば入れて作るか、それとも、日本でもよくあるナポリタンのように
トマトピューレとかバランスをとってうまく仕上げてやってるかまでは私は聞いたことがないのでわからにゃい。
まぁ・・・あのナポリタンとくゆうのやわらかゆで上げにはビックリするだろうとw
んでもって「トマトケチャップ王国」なイメージのアメリカはそもそもトマトケチャップを日本見たく調味料として使うことが少なめ
ソース と単純理解して使う。ので、アメリカにはナポリタン的なものはないようです
>>526 卵料理は、全般的に、温度管理と時間管理が重要なのです
まず、フライパンは一度軽く火に掛けて、そこそこ熱くなったら、一端火を止めて1、2分置く
・・・それで、フライパンの温度が全体の均一に温まります
そのあと、油を塗って、多すぎれば、キッチンペーパーで拭取って、弱火〜中火で、1〜3分程度焼けばそこそこになります
・・・火の強さ、焼く時間は、目玉焼の焼き方のと仕上りの好みで変ります
目玉焼と言っても焼き方が何種類かあるのです
スペインの料理ってさっぱりしてんの?
そんなイメージなかったけど
547 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:42:36 ID:vCd7c0jO
>>538 魅力じゃ飯は食えねえよ。
他人をだましてでも金を手に入れようと言う世の中だ。
日本人に配慮している暇はない。
お弁当って、フランスにはなかったのか。
まあ、あっても日本のとは違うだろうしな。
>>537 それは、蒸焼きの場合で、焼き方が色々あるので、単純に「水を足す」とは言えません
>>547が 「中国人は金のためならなんでもやる詐欺師」「中国人経営の日本料理店は詐欺」と認めましたw
551 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:43:41 ID:eqgEbAfP
>>544 じつはアルデンテって日本人がなぜか好きなゆで方らしく、イタリアはもっとぞんざいに柔らかくゆでるらしい。
だからナポリタンのゆで上げにびっくりはしないと 思います。
油引いて中火で焼いてるだけ。
蓋もないし水ってなに?
>>547 その結果、支那人も朝鮮人も世界中で嫌われまくってるんだけどなw
そもそも日本料理に手を出すのだって、根本には自分達の評判が悪いから
って理由もあるんだがw
555 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:44:50 ID:eqgEbAfP
>>553 ひっくり返さずに、ふたをして蒸し焼きにする。
ひっくり返すと目玉が潰れちゃうでしょ。
>>538 ヨーロッパって今、太ってる人=自己管理が出来てない人って事らしいから
高カロリーなものの多い中華はご時世的に合ってないんでしょ。
そんなことより目玉焼きにしろゆで卵にしろ半熟が一番ですよね。
完全に熱通してパサパサの卵なんてありえない。
>>538 中華料理屋が多くて修行していいシェフになるのが面倒ってこともあるんじゃね?
中華料理っていろんな国籍の人が作ってそうだし
だからとりあえず数が少ない日本食屋でもやってみようと思ったらいつのまにかブームがきてたとか
あとはこいつらが淘汰されるかされないかだけだと思う
そこから真面目に研究してくれればそれでいいんじゃないか?
558 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:45:35 ID:R0yPUH1O BE:104372148-2BP(4072)
>>553 そもそも、どう失敗するのか分からないとコメントの仕様がないじゃないか!
559 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:45:48 ID:cOwdMrrG
>>516 イギリスの “The Restaurant Magazine”誌 による
「サン・ペレグリーノ 世界のベストレストラン50」。
17 Tetsuya’s : Australia
27 Masa : USA
34 Nobu London: UK
>>551 にゃる・・・
まぁマカロニとかは柔らかく茹で上げるしそんなもんなのかもしれないですにゃ。
しかし恐ろしい世の中ですよ。
イタリアはナポリで 「本場日本で修業してきたシェフ自慢のナポリタンをご賞味ください」 ってことにもうすでになってる
わけで・・・
あと何年したら、イタリアへ旅行に行く知人に 「ナポリにナポリタンはないからなwwwww」 と言えなくなるのかとw
561 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:46:23 ID:vCd7c0jO
>>554 日本料理を馬鹿にしてるってのもあるだろうな。
だからまともな日本料理を出さないんだ。
562 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:47:06 ID:R0yPUH1O BE:104371384-2BP(4072)
>>561 まぁ「魚切ってご飯に載せるだけ」なんて思ってる節はあるわな。
>>557 最大の原因は、支那人移民のせいで現地での支那のイメージが
悪すぎるからですよ。
564 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:49:27 ID:XFjVA3/E
日本料理作るのは構わんが日本嫌いと言いながら作ってるのが気に入らん
寿司とかテンプラとか職人系のものばかり日本料理店で出そうとするから難しいんであって
定食屋 ならそんなに修行も大変ではなかろうと思うんだけど、どうなんだろう?
まぁ、日本人で食い道楽で料理作るの好きな俺の発想だからちがうんかもしれないけどサ
つか、なんでこの手の怪しげな日本料理店はファミレスよろしくなんでも出したがるんだろう?
ラーメン屋 とか うどん屋 とか たこ焼き屋 とかでびしっと成功してから業務範囲拡大しても良かろうもん
>>558 フライ返しですくうと黄みが破れて(´・ω・`)
567 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:50:20 ID:/fp10NwQ
ま、スペインとは昔から交流があったから食文化で言えば
そ の う ち 淘 汰 さ れ る
だけでしょうね。
アイバンラーメンは食べに行きたい・・・
著書読んでますます食いに行きたくなった。
しかし関東は遠いぜ・・・
569 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:51:35 ID:eqgEbAfP
>>566 >>555のおれは無視ですか? そうですか。
蒸し焼きにするために水を少々足したり、足さなかったりするけど、フライパンに蓋して蒸し焼きにしてください。
>>553 目玉焼きには、まず、両面焼きと片面焼きがあるのです
また、小量の水を入れて蒸焼きにする方法もあるのです
片面で蒸焼きにすると、綺麗に好みの固さにするのが簡単になるのです
卵をフライパンに落して、大さじ2杯分位の水を入れ蓋をして蒸焼きにすれば良い
火の強さは、水が沸騰(蒸気)になるまでは強め、沸騰したらなるべく弱くする
フライパン、火の強さ等によるけど、大体1分が半熟の目安・・・キッチンタイマーを使うのをお薦め
フライパンが汚れていたり、油が多すぎると仕上りが汚れた感じに成り易いので注意
571 :
エラ通信@226を切望 ◆0/aze39TU2 :2010/01/27(水) 19:52:13 ID:y9JZApaX
>>483 日本食認証やろうとした松岡農水大臣が朝鮮ヤクザどもに自殺に追い込まれたから、
認証制度はやらないとおもうよ。
というか、今、政府でふんぞりかえっているヤツラがその主犯だし。
半熟目玉焼き のコツ は多分、行きつけのお好み焼きやで教えてもらうといいのではなかろうか
573 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:52:28 ID:JwqqIlv5
日本の中華料理屋もほとんど日本人だしw
>>569 フライパンに蓋があるという発想がなかったorz
>>573 中華料理店 が日本人経営なのは普通。
中国料理店 では稀。
576 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:53:42 ID:y5SMsXQM
食中毒を出されたら日本に対するイメージがダウン
>>555 >ひっくり返すと目玉が潰れちゃうでしょ。
下手だから
>>484 それ結構イケるよ
金がないときよくやってた
ジャムの代わりにチョコクリーム、マーマレードもおいしいよ
>>548 中国行くと、列車の沿線に、発泡スチロールの弁当殻が
いっぱい散らばっているからな。
浙江省とかだと、鉄道沿線が真っ白だった時期があるぞ。
580 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:54:42 ID:eqgEbAfP
>>574 これでおいしい目玉焼きが食べれますね。 最初は焼きすぎたりするでしょうけど、ガンガって下さい。
で、おいしい目玉焼きができたら、このスレの皆のことを思い出してくださいね。
581 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:55:43 ID:eqgEbAfP
>>577 両面焼きは難しいと思います。
サンドイッチとかにするときは両面のほうが好きだけど・・・
>>574 チョイ高めのフライパンは、蓋がセットになってたりするのです
セットでなくて、他の鍋の蓋を使買えばいいし、なければ、蓋だけ買ってくれば良いのです
・・・買うときは、フライパンの大きさをちゃんと測ってね
583 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:55:47 ID:R0yPUH1O BE:52186728-2BP(4072)
>>565 俺ならトンカツ屋やるな。
あれは世界をとれる料理だ。
エビフライも捨てがたいが、日本以外だとエビが意外と手に入りにくいしな。
584 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:55:55 ID:cOwdMrrG
>>573 日本だし。
海外まで行って日本式中華屋をやるやつはいないでしょう
スペイン人って馬鹿で野蛮だから日本食と韓国食の違いが理解できないし
これは無理だろ。
>>569 雁屋乙。
山岡が目玉焼きサミットで披露した技だね。
>>565 いやいや、日本料理店で定食って定番ですから……
>>565 味で勝負出来るなら、ラーメン屋・焼き鳥屋 とかの専門店に成るだろうけど
日本のネームバリューを利用しての店は、味じゃとても勝負出来ないでしょ。
だから必然的に、メニューを 寿司・ラーメン・焼き鳥 など増やして味をカバーするしか出来ない。
>>584 中国自身がすでに一部取り込んでますw>日本式中国料理
中国料理というのはこうして発展拡大してきた「征服型食文化」なので
>>573 スペインで日本人が中華料理屋を出店するなんて聞いた事無いな。
この違いが解らないのがお前らの限界なんだろうw
そもそも、コイツ( ID:qk5LfUjr)は目玉焼きがどういう料理かわかって無いだろ..
馬鹿っぽいコメントにウンザリするよ。
>>573 中華料理というカテゴリーで店を出す時点でごった煮エセ料理屋よん
593 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:58:36 ID:eqgEbAfP
>>586 片面焼きは基本だと思うんだ。
ネギタン塩を両面焼きで食べるとネギが落ちるじゃん。ってぐらいに常識だと思ってました。
>>584 ・・・日式ラーメン店が中国に上陸とかしてるらしいよ・・・
>>586 小学校の家庭科実習で粉ふき芋と一緒に習ったけど?
>>581 両面の焼きの堅焼なら、逆に少々なら潰れても殆ど問題にならないのです
両面焼きの場合、最初の面で殆ど焼き、反対側は仕上げ程度の方が失敗が少ないです
596 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:58:51 ID:/fp10NwQ
>>573 日本に関して言えば、中国とは食文化での交流は古くからあるから
手法も分かっていて、日本人の食文化にアレンジした料理が多いんだよ。
>>588 でたらめに種類増やすとますます味が落ちるのに・・・
と普通は思うんだけど、まぁ手っ取り早くカネを稼ぎたい連中はそういうことなのかもしれん(´・ω・`)
しかしネームバリューでやるにしてももう少し思慮遠謀というかうまくまわせるような・・・
無理か。
598 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 19:59:19 ID:Tu+MXAcQ
>>565 せめて日本の居酒屋チェーン店レベルの
料理が作れるなら、それで十分やってけると思うんだけどねー。
手っ取り早く金儲けしたい奴らには無理でしょ。
599 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 19:59:19 ID:R0yPUH1O BE:58709636-2BP(4072)
>>591 無茶言うなよ。
ホンモノは新鮮な目玉を手に入れないと作れないだろ。
>>590 出したとしても国籍偽らないし
オリジナルへの敬意を忘れなければ馬鹿にされない
朝鮮が異常なだけ
>>583 東南アジアのマナグローブ林跡地に謝れっっっっっ w
602 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 20:00:25 ID:R0yPUH1O BE:91325074-2BP(4072)
>>601 あれ、ほぼ100%日本に輸出しちゃうから…
604 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:01:05 ID:XFjVA3/E
>>573 そうではない、日本人が中華を作るのと違いはだな
彼らは日本人と偽って日本料理を作ってる
>>598 日本の居酒屋のライセンスとレシピを貰ってやっているはずの店の中国内チェーン店の出す物が酷いことになっています!
>>597 雨とか、英国とか味音痴の多い地域では無問題かと?
607 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:01:38 ID:eqgEbAfP
>>603 ムスリムの人たちが結構あちこちに居るのと関係あるかも知れません。
608 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:01:40 ID:Tu+MXAcQ
>>601 以前、詐欺のネタになってたけど
実際は商社がガッチリ囲ってて
新規参入とかは難しいんだろうにゃー。
>>602 彼らの傷跡が日本の爪痕
今はどこがメイン開拓地なんだろう…・・
>>606 欧米白人系のところではむりではにゃーかと思うのです。
彼らの伝統文化原理主義は俺らが引くレベルだし。
ま、富裕層以外(ようするに移民系相手)にはいいのかもしれないけど
>>605 料理の質って、料理人だけでなく、食べる客の質にも影響されると思うのです
612 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:03:27 ID:Tu+MXAcQ
>>605 奴らって…心底阿呆だなぁ。
中国人にとっても料理は金儲けの道具でしかないのかねぇ。
614 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:05:21 ID:/fp10NwQ
>>612 世界進出している中国人料理人の多くはそうでしょ
>>593 ラーメンとか中国全土でウケるのかな?
ソーメンやウドンのようなものが普及していて
カップラーメンも、日本のラーメンと違う。
甘粛や青海の黄色い緬の系統だと、好みが分かれるかもしれないぞ、
616 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:05:39 ID:Ps25MhAy
>>605 日本国内で働いてる語学留学生を現地採用すればいいのに
まあ、帰りたがらないだろうけどw
○○料理の”料理人”が、日本食(風)レストランを開いても、
生魚の扱い・衛生面ををしっかりしてれば、そんなに問題視されないだろうに・・・
むしろ、余所の料理の技法で創られた日本食に興味有り
ど素人や生魚を扱う技法・衛生面を無視した料理人がなぁ〜
現地の生魚を提供する同業レストランが、風評被害やらを恐れて自浄作用で衛生某加盟店とかならないかな?
個人的には、農水省の認定でOKだったけど、欲張らずに衛生面の認定と日本の食材の紹介ぐらいに
しときゃ良かったのに
一生懸命やればやるほど嫌いな日本のイメージが向上していき
手を抜けば自分が損するだけという、悪魔のサイクルみたいな感じだな
620 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:06:27 ID:eqgEbAfP
>>613 まず最初に鶏の卵。これが大事。
その日生まれたばかりの有精卵を使う。
親鳥にもこだわりたい。 不健康な詰め込みの鶏舎で買われているのは論外だ。
自由にのびのびと育った 天然ものを探さなくてはいけない。
・・・・こんな感じ?
>>613 そうつっぱらずに謙虚になれよ
おいしい作り方教わりたいんだろ
>>612 中国人は多分世界で一番「生物としてのヒト」に近い。
『自分が生きる』ことが全てで、それに不必要なことは無視。
中国人はメンツを重んじるとか言ってるけどそれはそこまで出来るほど他人を塵芥のごとく蹴落とした連中が言うだけ
中国の歴史を考えるとそこまで【野生化】するのも理解できなくはないのだけどね
>>617 大卒が料理人やる国は多くないと思います
624 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:07:49 ID:eqgEbAfP
625 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:08:16 ID:8BPhhhzW
日本でも、中華料理店で日本人がいっぱい働いてるだろう。
>>608 最近は中東、とくにサウジアラビアあたりで大規模養殖してるので、東南アジアでの
新規養殖場はコスト的に開設不可能かと…
砂漠でオイルマネー突っ込みまくって洒落にならない規模でやってますからw
>>620 まずは「初卵」を手に入れるところからはじめないといけない
628 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 20:09:07 ID:R0yPUH1O BE:104371384-2BP(4072)
>>620 「それで終わりか四郎!」
「なに!」
「私は初卵を用意した」
「初卵…鶏がはじめて産む卵…しかしそれは味も栄養価も代わりは無いはず」
「さよう。しかしいつ産むが分からない鶏を注意深く観察する以上、健康で…」
飽きた
>>625 中国料理ではなく中華料理だからむしろそれは普通
630 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:10:11 ID:eqgEbAfP
632 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:10:37 ID:Tu+MXAcQ
>>626 マジですかw
油オンリーで商売するよりは
リスクヘッジの観点からも良さそうですやね。
つか、フルーツ系も取れるみたいだし
中東つっても国によって様々なんですかねー。
633 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:10:42 ID:/fp10NwQ
>>625 普通に考えて、ちゃんとした料理人以外現地の人で従業員を確保するだろ?
>>625 働いてるよ
それが何か?
中国人も、自国の料理が日本国内で流行っててうれしいと思うんじゃ?
>>628 初卵も養鶏場が直売してる所だと、売ってたりするんですよね
あと、双子の卵とかも
>>630 山岡「卵料理を作るときにはフライパンもそれ専用に作ったものを使わなければならない。卵料理用のフライパンで
ポークソテーを作るなんてもってのほかだ。」
とかそう言う流れならいくらでも作れそうだけどもw
637 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:12:20 ID:Tu+MXAcQ
>>628 四郎ではなく士郎に見えて
某ハラペコ騎士王や麻婆神父の台詞に思えた。
638 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 20:12:31 ID:R0yPUH1O BE:45662472-2BP(4072)
>>635 今はちゃんと選別すんだってね>双子
でもこの間「選別してないからその分安いよ!」って卵で、何年かぶりに双子のに当たった。
ちょっとだけ嬉しいよな。あれ。
>>636 卵料理は一定の温度管理が重要なので、厚手のフライパンの方が良いです
>>617 日本国内で働いた経験を元にライセンス貰って展開しているお店ですが、初めの地域では半年もしないうちに油過多の中国風となり…そして、中国内では安くするために質と味を初めの地域比7割ぐらいで展開しております
焼き餃子食べると一目瞭然 それでも、日式料理屋よりは旨いんですけどね…
642 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:13:38 ID:eqgEbAfP
双子ってどうやって選別するのでしょう??
不思議だ・・・
643 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:14:19 ID:n21hg0Jb
中華料理は確かに旨いからな・・・
真面目にやるなら和食でも旨いの作りそうだ。
>>638 形、大きさ(重さ)、汚れなどによるランク訳がもの凄くシビアだそうです
・・・機械で自動選別できないと無理です
645 :
◆65537KeAAA :2010/01/27(水) 20:14:49 ID:R0yPUH1O BE:19570223-2BP(4072)
>>641 普通のサラダ油でいいよ。
山岡さんには「サラダ油なんて油なんか無い!」って却下されそうだけど。
>>642 光にかざすと見えるよ。
>>624 いや、洗剤みたいなのを緬にいれるといって
杭州や上海のやつら、怖がっちゃうよ。
多分、かん水だと思う。字で書くと鹹水 xianの二声で咸(盐 NaCl)と同じ音。
647 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:15:15 ID:/fp10NwQ
648 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:15:57 ID:eqgEbAfP
>>641 普通のサラダオイルとか、バター、オリーブオイルなどを料理によって使い分ければいいですよ
使う油で風味が変るだけです、大事なのは油の種類ではなく、使う量かと?
つうか日本は近代化するまでフライパンが無かったから、目玉焼きや卵焼きを食べる食文化は無かった
調理方法が無かったから、仕方なく生卵で卵かけご飯を食べてただけです。
651 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:16:43 ID:NNB93nHo
>>1 敢えて書くが、日本人の海外レストランが駄目なのが原因なんだよね。
1・値段設定が高い
2・現地に合わせない。
3・店のセンスも客にあってない。
成功してるのは、現地の日本人ビジネスマン向けのばっか。
それ、海外進出じゃなくて海外に逃げただけだろと言いたい。
>>645 雄山「サラダ油だと?サラダ油とはなんだ。これを外すとサラダ油とは呼べなくなる要素はなんだ?答えてみろ、士郎!」
>>632 紅海沿岸の砂漠に大量の海水引き込んでやってます。
アメリカや欧州向けの養殖エビはほとんどここから出荷されてますね。
日本にも双日がらみでかなりはいってますよ。
ただ、品種的に日本では少し弱いんですが…
ちなみに中東でも紅海にはマングローブとかもあったりします。
654 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:17:18 ID:QTsjp2fX
>中国人は日本食レストランの経営でかなりの利益を手にする半面、スペインにおける日本食の
>普及にもかなり貢献していると指摘
恩着せがましい言い訳だな。パクってインチキしてやがるくせに図々しい。
>>650 日本には江戸時代にすでに 鋤焼き というのがだな・・・
656 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:18:07 ID:/fp10NwQ
>>651 カリフォルニアロール寿司を忘れてないかな?
>>615 そのままだと受けない。具だくさん系を開発すべしって数年前に上海の特集でやってました。
>>626 中東かー・・・・・・・・UAE近郊だといつメルトダウン禍に合うか…
>>632 リスクヘッジになってもしょせんは一時的な物です
エビの養殖は土地と水を痛めるから…しばらくすると新天地に移るものなのです
659 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:18:45 ID:avhliz9j
スペインでは売春婦も日本人に成りすましています。
スペイン人は日本人と思ってないけどw
660 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:18:57 ID:eqgEbAfP
>>650 伊達巻とか知ってる?
出汁巻き卵とか。
663 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:19:35 ID:NNB93nHo
>>656 あれを作った頃の日本人は、フロンティア精神があった。
やってることが奴隷と同じw
>>660 「長屋の花見」なんて知らないんでしょうねww
666 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:20:40 ID:Tu+MXAcQ
>>658 >>エビの養殖は土地と水を痛めるから
それって手っ取り早くやろうとするからじゃねーの?
土地が痛むのは塩害だろうけど
ローテーション組んでやれば何とかなりそうな気がするけど。
667 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:21:46 ID:NNB93nHo
>>662 実際海外の日本食料理にいってそうだったから。
アメリカに日本人の料理屋もあるが、繁盛してるのが中韓人の店なんだよね
>>658 本来不毛に近い砂漠でやってるから、あんまり問題はないみたいですよ。
>>651 逃げている訳じゃあないよ。
ただ、海外の人に食べて貰うための店じゃなくて、お金をいっぱい払ってくれる人向けの店になってるだけで。
海外の人に日本食を知って貰うために、あえて海外に出てきました!って人は貴種
日本は良くも悪くも 一国で一億人の市場 があるからなぁ・・・
海外進出に関しては 向こうの期待待ち であってこちらから打って出るのが少なくなるのは仕方がない
671 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:23:18 ID:avhliz9j
犬猿の仲なのに成りすましで商売をする三大ゴミ民族
在日パキスタン=インド人に成りすましてカレー屋
シナ、チョン=世界中でザパニーズ料理
672 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:23:36 ID:vvMXYc2U
>>407 お腹がゆるくなっただけじゃなくて、気分が悪くなって吐いたりしたんだけど。しかもそれが一晩続いた。
ちなみに落花生にアレルギーは無いよ。
673 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:25:12 ID:NNB93nHo
>>670 でも、今は日本市場もチェーン店ばっかで、
潰れまくってるからな。
これからは料理人も、海外進出も当然考える時代になるんじゃないか。
>>666 いうとおり塩害で、跡地は田んぼに戻せなくなる。
あとの問題はそんなになさそう
>>672 油の種類じゃなく、油の使い回しが過ぎて古いんでしょうね
減った分の捕縄だけで、交換とかしてないんじゃないでしょうか?
>>650 「東海道中膝栗毛」でも紹介された「たまごふわふわ」を知らんのか?
>>673 日本人が海外に進出したとしてどうしてもそのクオリティから価格的には富裕層相手になる
となると、あまり今と変わらない気がする
679 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:27:30 ID:eqgEbAfP
>>676 油って結構酸化しますからねぇ・・・継ぎ足しじゃなくて交換でやってほしいです。
>>40 >韓国人中国人のインチキ和食
> ↓
>お前ら「他国の文化に払う敬意はないのか拝金主義者! 死ねよ文化泥棒!」
>
>日本式アレンジ版イタリアン、フレンチ、中華、その他諸々のインチキエスニック
> ↓
>お前ら「日本人だけはいいんだよw 世界最高の民度でもって元の料理よりレベルアップさせてやってんだからww」
>
>並べて書けばバカにでもわかると思うけど、これは「ダブルスタンダード」っていって
>大人の世界ではすご〜くすご〜く恥ずかしいことなのな。
>他人に厳しく自分には甘い。オレはいいが貴様は悪い。てめえくたばれ我繁盛。
>そんなのがお前ら。そんなのが日本人。これじゃ世界中ありとあらゆる相手から憎まれ蔑まれ嫌われるよな。
日本人はフランスでフレンチを習って日本でフレンチを出すだろ。
で、フランスや、日本で店出しても日本人だよと現地で言うし、現地の偏見と味で立ち向かうよな?
で、彼等のやり口は、
調理本や店で見た料理を想像たくましく実体化して、日本料理だと言って他国で出すだろ。
これを批判するのはダブルスタンダードか?
そもそも、日本人が作るのは上等とか、
味や料理の見た目に焦点が当たったニュースじゃ無いぞ。
勝手に日本人をダブルスタンダードを駆使する利己主義者みたいに貶めないでくれ。
論点をズラした批判はやめろ。
681 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:29:37 ID:NNB93nHo
>>678 別にアメリカとか欧米は貧困層相手にしてる訳じゃないから、
それは無いんじゃないか。
682 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:30:06 ID:Tu+MXAcQ
>>677 確か卵百珍とかもあったやねー。
…暇人には事欠かないな江戸時代。
>>671 所謂インドカレーはパキスタンと呼ばれているエリアにも普通にあるからなりすましでもなんでもない。
>>651 ソースよろしく
でこんなぐちゃぐちゃな料理の方が受け入れられてるソースも
>>667 いってというが、お前が行ったとき偶々空いてただけじゃないのか?
まぁ、それはそれとして
中国できちんと修行してきた料理人がやってる高級中華レストラン
日本人の親父がやってる場末の中華料理屋
客の入りは下の方が多いよな
>>682 たしか室町期の秘技で、白身と黄身を入替えたゆで卵のようなものがあったそうです
>>680 日本の店で3年ぐらい修行した人なら文句を言わないよな。
習った通りか小改造ぐらいなら。
>>681 すでに欧米では 「持てるもの」 はちゃんとした日本料理の店に行ってるわけですよ。
ここに「伝統文化原理主義」も加わってね。
だから結局 「持たざるもの」 を食い物にするニセジャポ問題は解決しない、と
689 :
672:2010/01/27(水) 20:32:36 ID:vvMXYc2U
>>676 多分そうなんだろうね。
おかげで、一年以上たった今も中華料理を見るだけで胸焼けするような感じがして食べられない。
揚げ物も同様。
おかげで体重が6〜7kg減った。まあ太めだったのでこれは良いことだけど。
690 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:32:39 ID:Tu+MXAcQ
>>684 日本人経営の料理屋が失敗してるって
ソースそのものがあんまりないような気がするのよねー。
まぁ…いちいち大成功しなきゃ
取り上げないってのもあるんだろうけど。
いいんじゃないの衛生的なら
日本だってナポリタンとか天津飯とか本場にないもの作ってるじゃん
>>687 それ言うと日本の中華料理店は壊滅かと?www
693 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:34:31 ID:MDo2DlF3
要するにスペイン人は日本文化に憧れてるというわけか・・・
んなわけねーだろwww
>>690 うけるのは
寿司、天ぷら、すき焼きぐらいかな
695 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:34:47 ID:Tu+MXAcQ
>>691 それプラス、賃金未払いや
不法入国者を違法就労させてたりとか
そういった犯罪に関わってなきゃ良いんだけどねー。
飲食店ってそこらの犯罪の温床になりやすいから。
>>691 それは日本人が日本国内だけで食ってるもんだろ
ナポリタンを本場ナポリの味!と言って外国で広めてるのか?
>>692 そもそも日本の場合、明治〜昭和初期辺りで日本への技術の移転が
完了しているわけでw
技術そのものがまだない支那とは比較にならん。
>>691 中国人が中国国内でやるぶんには、なにされても構わんよ。
そもそも、、それをイタリア料理として紹介もしていない。
天津飯は中華料理屋で出てくるからどうなんだろうなあ。
中国人がやってる中華料理屋でも出てくるし。
>>685 何を言いますか、吉野家とかすき屋の方がもっと一日中客の入りは良いです! とかいう部分をどう評価するのかってのもあったりはします
702 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:37:22 ID:/fp10NwQ
>>692 日本で日本人向けの料理方法を覚えて日本で出す分には関係ないんじゃないの?
>>696 >ナポリタンを本場ナポリの味!と言って
日本で修行したイタリア人がナポリで「日本で修行した本場のナポリタン」って言ってるから始末に終えない
>>697 ルーにほんのりソースの味がするゴーゴーカレーは正直、外国に出して欲しくないと思う。
具にソースかけるときにこぼれてルーにまで混ざる。
インド人が怒らないのかな、アレ
アメリカで大人気らしいけど、インド料理としては店を出してない。
中華料理は、不潔なのと化学調味料、油の多用で評判を落としたのよ。
俺は中華料理が大好きだけどな。
世界の中で日本人ほど中華料理を持ち上げる国民は居ないと思う。
日本料理が比較的さっぱりとしてるから、油っぽさを求めて中華を食べるんだろうな。
>>13 そうは言っても、もともと日本の中華料理は中国人経営が多かったのよ
>>702 えぇ、○○国で、△△料理を、△△人が作るか、○○人が作るには、アレンジしてもOKと思うです
でも、第三国人人が、△△料理の修業もせずにアレンジするのはNG!
709 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:41:10 ID:/fp10NwQ
>>703 ナポリタンの本場は日本だからいいんじゃ?
ID:jhQ6i+JRとかID:DDa2TWxaとかID:ZShfZ3mnとかID:H252WNL4とか
ID:ZMGt3DLrとか、さっきから散発的に湧いてくる連中はなんなんだ?w
711 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:41:43 ID:czIv/xcf
そいや、従兄弟の旦那がイタリア人なんだが、2年前、日本で明太子パスタを見て絶句してたな。
>>709 それはそうなんだけど、なんかこう 「イタリア始まりすぎてオワタ!」 みたいな気がしない?w
>>589 >
>>584 >中国自身がすでに一部取り込んでますw>日本式中国料理
>中国料理というのはこうして発展拡大してきた「征服型食文化」なので
そうそう。
海老チリとか、海老マヨとか日本で開発された料理だぞ。
もっというたら、焼肉も、石焼ピビンバも日本で戦後やりはじめられたもんらしい。
古い焼肉屋さんのオーナーのおばあさんが以前テレビで公表してたぞ。
焼肉が韓国発祥なんて嘘。
たれつけて焼いた肉食う日本の焼肉方式はにほんどくじのものだそうだ。
昔は肉なんか葉っぱに巻いたりしなかったよ。手の上で完成形にするなんて、
日本のもんじゃないし。
ほかに煙がこもらない様に工夫した店舗を初めて出したのもそのおばあさんなんだとも言ってた。
あと、石焼ピビンバで使う石の器、
日本とか中国が産地だったはず。
韓国の石じゃ無いらしい。
>>703 多分イタリア人は、日本にも「なぽり」という地名があって、
そこの料理だと思ってるのです!w
>>708 単純にうまいからじゃないかな。
作るのも比較的簡単で、大量調理が出来るのもポイント
>>705 高温調理してあるから、不潔だとしても衛生的には問題ないしな、
汚い店で食う気にはならないけど。
本場では科学調味料が騒がれてるけど、日本のほうはちゃんと修行していない中国人が
適当に作ってるのを食った人が文句いってるんじゃないかな。
不味くて不衛生なら人来ないだろ
「日本人が調理してる日本料理店」とか看板に付けて本物アピールするなり
したらいいんじゃね
店の雰囲気だけを売りにして日本料理店って言っても罰則ないわけだから
717 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:44:35 ID:if3bzCQW
>>700 韓国のが一番まずそう。
なんていうか、韓国のものは品が無く、食欲が全然湧かない。
718 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:46:37 ID:if3bzCQW
日本食だと偽ってキムチを出したりするような事がなければ(明らかに第三国のものが混じってなければ)
まあいいんじゃないかと思うけどね。
>>713 えびのオーロラソースは周トミトクが開発したから
日本開発っちゃ開発だな。
>>717 某デパートにはいってるファミレスみたいな韓国料理を食ったけど
脂っこいか甘いかで俺には合わなかった、
塩とダシが足りない劣化中華っていうイメージ。
>>713 「焼いた肉」をタレ付けて食べるのと「タレつけて焼いた肉」を食べるのは微妙なようで結構な違い
日本式は前者
>>680 言いたいことはわからんではないけど別に誰も困ってない以上、問題にするのは難しくないか?
現地の日本人は行かないから関係ない、現地のスペイン人はおいしいと思ってる、中国人は儲けてる
もし本物の日本料理を食べたいスペイン人の権利を侵害してるっ言うなら本物の日本料理店を出せば問題解決するはず
>日本人はフランスでフレンチを習って日本でフレンチを出すだろ
(高級でない)中華料理屋なんてたいてい中国で修行したとは思えないんだが
パスタ屋だって必ずといっていいほど和風メニューあるし
日本人じゃない人が日本で修行せずに日本以外で日本料理店を出すのは駄目ってのは気持ちはわかるけど規制するのはちょっと難しいよ
722 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:49:26 ID:4RVxUgmP
天婦羅の海老がエビフライになってる・・・・。
それ以外は綺麗に出来てる。
なんと親切な
心血を注いで日本食を広めてくれるなんてなんていい人なんだ
中国の料理・・・「中国料理」
↓
日本人向けにアレンジ(陳健民氏他多数)
↓
日本風中国料理・・・「中華料理」
↓
中国料理側で諸外国現地版を部分的に取り入れ
このように「中国料理」と「中華料理」は意味が違うのです
725 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:50:19 ID:K48LrHoE
日本食風って看板に入れろ
726 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:50:49 ID:qz2jBYeb
>>691 全うに経営してればな
三国人は信用できない部分があるからね
>>705 Chinese Restaurant Syndromeといって
l-グルタミン酸ナトリウムを代表とする タンパク加水分解物と
関係があると思うよ。
うま味成分は、欧米では匙加減しないと、だめっぽい。
グルタミン酸興奮性シナプス説があるので、日本料理も味を変えないと長続きしないのでは?
>>720 えぇ、だから、ジンギスカンは、
事前に肉をタレ(自家製)に付け込んでおくから、普通の日本の焼肉と違う訳で、
焼いてからタレを付けるのでは、タダの羊肉の焼肉です
>>725 漢字だと【日式】って良い言葉があるんだけど…外国語だとなぁ…・
730 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:51:54 ID:YO2j3dop
>>713 エビマヨって香港でしょ。
エビチリは本場で普通には置いてないし。
英語とか日本語でエビチリって書いてあるの、乾焼蝦仁とか宮保蝦仁。
>>728 北海道の人は特にそこのこだわりは忘れないと聞きます。
732 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:53:20 ID:/fp10NwQ
>>721 だから日本国内だと、○○風なにがし ってつけてるでしょ?
>>731 手抜きですが、タレに付けた状態の羊肉をパックで売ってる位の重要性なのです
>>728 あの臭いがキツイ冷凍薄切りラム肉こそ
ジンギスカンを普及させた功労者だと言うのに…orz
まぁ…普通にタレにつけ込んだ肉の方が美味だけどなー。
屋外でわいわいビール飲みながら食べる分には
あの冷凍肉も趣があって良いものだけどさ。
>>714 え?擬人化されたヘタリアにも出てきそうなキャラとしてのナポリたんと思っていると今まで思ってました! <時系列上の矛盾過多
736 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:56:36 ID:OG+keQii
>>20 この韓国人達の下卑た精神に憤りを感じる。
日本人に対しては何をやってもいいという彼等の恐ろしさ、
そんな国民性を育てた韓国国家は、完全に狂っている。
マスコミは、日本人に何故この事を知らせず知らん顔をしているのか!
そんなに韓国国家が怖いのか!
又、中国も然りである。
737 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 20:57:12 ID:/fp10NwQ
>>734 ラムがにおいきついと思うならマトン食べられないね
>>734 ジンギスカンに慣れたら、その冷凍薄切りラム肉で、しゃぶしゃぶも良いですよ
・・・カレーも良いけど、出来ればカレーは厚い肉の方が良い
イタリア人がスパゲティナポリタン見た気持ち?
>>737 今はマトンでも以前のように、臭いや脂がキツくないです
>>732 じゃあ天津飯は?
中国人に「あんなの無い」って言われたんだけど
>>738 羊肉料理だとクミンだけじゃなく
マジョラムやエストラゴンとか使うのが多くね?
…ちとググったら煮込み料理の定番みたいだね。
>>738 小茴香というのでは代用きく?
フェンネルという名で、日本でも栽培されているのがある。
745 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:03:13 ID:/fp10NwQ
>>741 いやいやいや、ラムでさえ臭いがきついって言ってるわけだからね。
>>742 中国にない天津飯だから、中国の料理じゃあないんですよ。
>>739 ウリは道民なのでラム肉で肉じゃがしたりしまつ。
しゃぶしゃぶはあんまりしないなー。
>>745 昔のラム肉ってそんなのが多かったのよ。
タレにつけ込んだのが流通しだしたのって
そんなに昔のことじゃなかったはず。
>>715 いや、不潔なので評判を落としたのはヨーロッパでの話。
で、中華料理屋が一斉に日本料理店になった・・・orz
日本料理店が不潔と言われるのも時間の問題だろうな。
>>746 基本的に慣れですね、個人的には、ラムなんかより、牛の臭いの方が強いと思います
>>743 匂い消しこそ、香辛料の求められたる役目ですからねぇ。世界にはいろいろな香辛料があります。
ちなみに、孜然という漢字が中国料理に入っていたら、それはクミン入りです
>>721 人を騙して偽物売りつけてばれなければ、それでみんな満足してるんだから何の問題もないてか
屑の発想だな。
>>744 八角は意識して食べたことがないのでよお分かりません
近くの新疆麺のお店はクミンばっかりで…
>>747 ラムで肉じゃがは未だ作った事がないです、今度やってみます
しゃぶしゃぶも美味しいですよ・・・下準備が殆ど要らないので手抜きができるww
>>744 クミンは羊だけじゃなく豚など
肉類の臭みを消すのに良く使われるスパイスですね。
フェンネルは魚料理と相性が良い
なーんて一般的に言われているみたいでつ。
756 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:08:01 ID:/fp10NwQ
>>742 んとね、他国の物をベースにアレンジした場合の事。
ちなみに中国に行ったときは天津飯でご飯じゃなく麺に乗っているのは食べたが?
国内では、
日本人が中華料理を作ってるし、
イタ飯も作ってるし、
フランス料理もお手のも。
中国人、イタリア人、フランス人には言いたいことがあるかもしれないが。 www
中国人が日本料理を作っても、日本人は気にしない。 それを好むかは疑問だが。 ww
中国人がそれを気にするのは不思議だ。
758 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:08:56 ID:g3FlEERq
>>713 焼肉については、以前シンシアリさんが書き込んでたなあ
再掲
これ読むと、韓国人が、焼肉が韓国の伝統料理だの発祥だの言うのは、たぶんブルゴギと焼肉を混同してるんじゃないかな、と思う
ブルゴギは韓国の肉料理だけど、今、あなたが食べてるのは、ブルゴギじゃなくて、焼肉、日式焼肉、炭火焼だからね!!
という様な感じだろうね
467 名:sincerelee ◆fcs1rllchQ [sage] 投稿日:2009/02/06(金) 23:41:53 ID:Zgt7QeV4
失礼します。
前スレ(前々スレ?)でJACK様の質問でしたが
「ブルゴギと焼肉が違うなら焼肉は何と呼ぶのか」の返事をします。
まず、韓国が伝統武芸のテッキョンに背を向け、空手から生まれたテコンドーを
伝統武芸のように教えているのと同じ、ブルゴギと焼肉は違います。
韓国には昔から高級料理として「ブルゴギ」が存在しました。
最近(>1にもありますが)のヤキニクはブルゴギとは違い、日本スタイルです。
私が子供だった頃にはブルゴギを知らない人はいませんでしたが、
最近の子供はブルゴギとヤキニクを区別できないんじゃないでしょうか。
ブルは火、ゴギは肉のことです。
料理例は次のようです。
http://farm4.static.flickr.com/3424/3226905596_c0ddba2125.jpg?v=0 「汁」を出して一緒に食べるのが特徴で、野菜とかも量は少ないですが一緒に入れたりします。
肉を焼く鉄板も形がユニークです。肉を焼く真ん中の部分がが山のように膨れ上がり、
それより低い周りに肉の汁が流れてきて貯まるようになっています。
基本的に牛肉を使います。味は甘いほうかと思います。
日本で言う焼肉は韓国ではスツ(SUT、炭)−ブル(BUL、火)−グ−イ(GUI、焼き)と呼んでいます。
普通に「肉食べる?」というとヤキニクのことです。
名前から想像つくと思われますが、日本式です。
韓国はいつもむかしからあったものより日本から入ったものを自分のものにし、
邪魔になる「前のもの」は捨てようとしています。
ブルゴギももはや名前だけが残っているのではないかと、心配です。
だって、ネットで画像一枚見つけるにも苦労しましたから・・・・
(名前だけブルゴギで変更された形のものだけ)
それではノシ
759 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:09:09 ID:N4Zc9HWl
>>1 レコチャイの画像並みならまだいいが、下のはちょっと・・・
761 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:10:06 ID:/fp10NwQ
>>748 羊肉がラム肉だのみだと勘違いしているのかな?
なんだ!
また漬け込み派の十勝人が
声高に自説を披露しているのか!!
>>761 あーと…正確に言うと
北海道(サッポロ)で流通していた
ジンギスカン用のラム肉ね。
今から20年以上前のことだが。
>>761 日本じゃ年齢で肉の名前分けるってのは普及してませんからねぇ
混ぜてとらえている人は多いですよね
チョンとの扱いの違いにワロタw
766 :
( ̄^ ̄*ゞ ZZR400 ◆8MustanGi6 :2010/01/27(水) 21:14:06 ID:+4rPpj3/
767 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:14:26 ID:xCFTT8rf
中華やれよ
プライドねーのか?
>>766 羊肉ってあんまり固くないお。
むしろ牛肉の方が固くなり易いような。
白滝や馬鈴薯投入のタイミングを間違えると特に。
>>751 孜然=Ziranは、ウイグルの調味料で、中華料理としては、目新しいな。
小茴香のようにどこでも売っているものではなさそう。五香粉の材料。
ウイグルの食文化も、中華料理にだんだん浸透してきているのは面白いな。
よく、ウイグルの羊肉串は一味違うというのは、孜然を使うからかな?
>>766 柔らかいとは言いませんが、普通に焼いた程度より固くはなりません
771 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:16:15 ID:/fp10NwQ
>>763 松尾さんの功績だろうけど、田舎育ちの私はマトンロールが主流でしたのでね。
たとえラムシャブでも
調子に乗って食い過ぎると
酷い下痢をする羽目になる
>>769 >ウイグルの食文化も、中華料理にだんだん浸透してきているのは面白いな。
「中国料理」はもともとこのように征服してはそこの食文化を取り込んでしまう「征服料理」なのです。
今では「中華料理」をはじめとした各国アレンジ版ですらフィードバックして取り入れています
>>752 なんで俺が屑なのかわからんけど、じゃあどうやって取り締まるつもりなの?
俺も日本人だしテレビで偽日本料理とか見るとなんだこりゃって思うけど
ここの書き込みにあるような事を現地の人に言いに行ってみれば?たぶん誰も取り合ってくれんと思うけど
「日本人じゃない人が日本で修行もせずに自国以外で日本料理屋を開くことを禁じます。ただし日本風ならOK」とか頭がおかしいと思われるよ
おかしな日本料理で日本料理の評判が悪くなったら規制しやすくなるだろうけどね
>>772 どんなものでも、食べ過ぎればお腹を壊し易くなります
後は慣れと体質ですね
食べ慣れない食材は、控えめにするのが安全です
>>774 誰が取り締まるなんて言ったの?
和食の認定制度を設けるっつーだけで
別に違反した店を取り締まるなんざ
だーれも言ってないような気がするんだがw
よっぽど後ろ暗いことがあるのか過敏な反応するんだよね。
>>769 中国内だと粉末状パックで広東省でも売られてますね。日本だとどうだろう
料理の事は詳しくないんだが、フランス料理が、こってりソースから脱却したヌーベルキュイジーヌに進化した様に、
中華料理も油から脱却した、オイルフリーのヌーベルシノワーゼ見たいのに進化したりはしないのかな?
>>774 取り締まりって…・w
認証制度は取り締まりじゃないもの
>>778 食事の時に中国茶をよく飲むようにしてください。それが前提でのあの油です
>>777 クミンなら、カレーの香辛料として腐るほど売ってますお。
粉末もシードも。
>>774 認証制度作ればいいだけだろ。
後ろ暗いところがないならなぜ反対するのやら。
>>776 出鱈目やっていて、出鱈目がバレて客が減るのが恐いのでしょうwww
日本に対して面と向かうとやたら愛国心アピールするけど
見ていないとこではこうやってあやかろうとするんだよね
浅ましい植民地根性だ。特定アジアは
>>772 羊の油は体温で溶けないですからね。
だからヘルシーって言われるけど、アスパルテームの油版みたいなもの。
お腹が緩くなるのは必然かと…
>>781 カレーを作っても、市販ルーしか使わない人には馴染が無いのでしょう
>>777 日本では栽培できるのかなぁ?>クミン
ネパールとかベンガル地方から輸入すれば、ゲットできるみたいだけど。
ジンギスカンの話題と聞いて
>>786 高価なスパイスをふんだんに使ったカレーを作ってみたいんだお。
カルダモンとか好きなのに…orz
業務用とか言っても高すぎなのじゃー。
>>782 認証制度を作ろうとしたら、なんか強烈な反対が起きたという噂をよく耳にしますw
>>35 中華料理店がなぜ廃れたか、、、不衛生なのがフランスのテレビに
隠し撮りされてばれちゃったから。床に落とした食材なんかも何もしないで
そのまま使ったりしたんだろうね。日本の中華料理屋だって汚いところが多い
チェーン店の某○○とかゴキブリが何匹いても平気で調理してるもんな。
793 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:30:52 ID:4jgCXOny
朝鮮人よりかは舌は発達してるし腕は良いだろうけど、
でも本当の日本食に比べたら全然ダメだな
>>785 それって、一般に説明されている痩身効果と違う機序。
実際は、もう一つのそっちの機序のほうが効果的だったりして。
>>793 つか、和食は舌が繊細じゃないと
その真価を理解できねーって時点で
グローバル化には大きな障害があると思うんだけどね。
もちっとキャッチーな洋食を含めた
日本食ってカテゴリーなら
広く受け入れられても不思議じゃないとは思うけど。
いやいや、まず俺は認証制度反対じゃないし
そんな制度作って合格した店にステッカー貼ったらもうこの問題は気が済むわけ?
じゃあ元々どうでもいいんじゃん
俺はそのぐらいで偽日本料理屋がなくなるとは思えんけどな
実際他の国の料理より高いのにわざわざ行くって事は舌にあってるんだろ
そういう人は偽ってわかっても行くんじゃない?
798 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:34:56 ID:Ue4mqxv8
>>1 写真とキャプション、逆にした方が見やすくて良いと思うんですけど。
>>797 カルダモンやサフランが高くて気軽に使えないお!
…って愚痴っただけだったり。
>>796 正しい日本料理(店) を知った上でニセジャポに行くのは自由。
しかし、現状 ここが正しい というのが分かりにくい(グルメ雑誌だのヒトから聞くだの駆使しなければならん)わけで
正しい日本料理(店) を見分ける手段として認証は効果がある。
認証がない店に行く自由や認証無しで営業する自由はあるわけで問題もない。
>>799 トマトジュースにカルダモンは少量でも効果高いですよ
>>799 サフランはインドだと安いよー。
名詞の箱位の大きさの箱にぎっちり詰まった
高級品が700円〜1000円位
(´・ω・`) コンだけ詰まっていると、日本人では早々使い切れませんがw
803 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:41:39 ID:SlsDVRmt
気にいらないねぇ
>>801 爽やかでんまそうですなー。
私はカレーに使うことしか考えてなかったけど
北欧なんかじゃ 焼き菓子に入れることも多いそうでつね。
>>原産地であるインドや中近東、北欧諸国では、カルダモンを最も好んでいる。
>>これらの国では 「たとえ米を買う金しかなくてもカルダモンを買うだろう」 といわれるほどである。
…すごいのです。
>>778 変わっていくだろうね。
正直言って、日本料理を安易に海外で始める韓国人や中国人にはむかつくけど、
これ仕方ないんだよなあ・・・。
出来れば日本人が海外に出て店を展開して欲しいとは思うんだけど・・・
でも文化は混合するものだよなあ。フランス料理が日本料理の影響を受けたように、
中華料理も日本料理を取り込んでいくんだろうなあ。
806 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:43:53 ID:6QxhSmL4
ブームなら、なぜ欧米人自信が日本食レストランをやらんのよ
要するに味とかどうでもよくて、日本ぽい雰囲気を味わえればそれでいいと思ってるんじゃないか
>>789 かなりの部分は日本で栽培できるよ(ベランダや室内でも可)
>>802 昔、ネパールに行ったときにお土産に買ってきたことあります。
使い切ったかどうか覚えてないけど。
香辛料入りの紅茶は家族にめっちゃ不興ですた。
>>804 カクテルでも、カルダモンというのは聞く。
810 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:45:47 ID:N68P5+3H
>>343 ちゃんと鍋貼でメニューにあるよ。王将用語の焼き餃子、「コーテー」
「コーテル」は「鍋貼」「鍋貼儿」(鍋貼のアール化)が訛ったもの。
>>742 芙蓉蟹肉って卵とじがあって、米食圏に行くとメシに乗っけたりもする。
麺に載せたのあったって
>>756が言ってるみたいに。
811 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:45:55 ID:pyT08iLI
リアルには ヨーロッパ人の中国人嫌いが原因ではないか
日本料理の板前さんだって、世界の料理法を取り入れてるしねえ。
>>806 欧米人自身が開店した例は結構多いけどここで話題にならないだけですだ。
ヨーロッパのどこかではお好み焼き屋始めた人がいるのはテレビで見たし
アイバンラーメンみたいに ”日本で” 始める人もいる。
>>807 ほほぅ。
だけど熱帯地方で栽培されてるらしいので
北海道だとちと無理そうな悪寒。
>>810 水餃子と焼き餃子では、先ず、皮の厚さが全然違いますからねぇ〜
>>800 でもさ、海外の日本料理の有名店も結構フュージョン料理なんだよなあ・・・
純粋な和食を現地の材料で作るのは大変だし、客の嗜好を考えると
フュージョン化はやむを得ない。
>>807 日本でもいけそう。こっちは、温暖系なんだね。
>>813 美味しいって評判の店なら
ちと食べてみたくなりますやねー。
キムチが作った偽和食はうんざりですが。
>>814 比較的簡単なのはハーブ系
室内プランター&陽当りの良い窓から少し離れた所でトライしては?
ドイツで日本料理店の80%が不衛生という記事が出たことあったけど、
ドイツ人の嫌がらせかと思っていたが、今は不衛生な理由が良く分かる・・・orz
>>816 フージョンというか、進化・変化は当然起こるでしょうね。それを「伝統和食」とか言わなきゃ良いだけで
和食だって新しい食材や調理法やフージョンで国内でだって変わっていきますしね
>>819 葉物は比較的簡単とか聞くんですけどねー。
むー…頑張ってみようかしら。
>>822 「和風韓国料理」とかの実体通りのい看板なら、だれも文句を言わないのですww
825 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:55:28 ID:N68P5+3H
>>815 もともと残り物だったから云々って言いだすのいるけど、それって肉じゃがはもともと
ビーフシチューの出来損ないだからダメって言ってるようなもんで、普通に確立された
別メニューだからね。水餃と鍋貼じゃ形も皮の厚さも全然ちがうし。
>>824 KOREAN's Japanese Restaurant! Yeah!
>>823 水のやりすぎの根腐れだけは気をつけてね。
あとね、エスニックな地域(w)に行くと、彼等用の専門店があるから、
目的に合わせて探しに言ったら?www
俺、香菜が好きなんだけど、タイ人の店で冷凍香菜餃子?ってのを買ったことがある。
30個入り1000円くらいの奴。
具が全部香菜なのwwwラーメンに一個入れるとたちまちエスニックw
829 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 21:59:22 ID:Oax3qMaR
中国人は、儲かるなら何でもいいタイプ
830 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 22:01:33 ID:N68P5+3H
>>816 面白いのが築地銀だこ。台湾の日本人向け日本語誌で、銀だこが台湾進出時に
社長のインタビュー載ってて、若い頃に台湾に来たとき油が多くて揚げるようにして
焼いてるのにインスパイアされたって言ってた。
831 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 22:02:35 ID:Oq8aMZw7
日本人もフランス料理店やイタリア料理店やってるじゃねえかよ
自分たちを棚にあげて重箱突きとか
わらう
>>828 アジア食材店や業務用のお店とかは
たまに覗くと楽しいのがいっぱいありますやねー。
今は冷凍食品でほとんど揃うからなぁ。
重箱突き が来たのかな?
>> 831
\ __ /
_ (m) _ピコーン
|ミ|
/ .`´ \
(゚д゚ ) 白丁は重箱突きを覚えた!
ノヽノ |
< <
835 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 22:06:46 ID:Oq8aMZw7
>>833 重箱突きはおまえだって突いてほしいのか
修行してない日本人が、海外で店出してるの?www
>>835 A_A オマエアマリオイシソウジャナイ
/⌒|⌒*(・∀・)*⌒|)) 卩 バッサ バッサ
o=====m=m====[]コ[i(●==冫
nn )) |ノ
↓
838 :
地獄博士:2010/01/27(水) 22:07:47 ID:pRvV+Ii8
スタイテスがどうした?
>>837 修行してないのに専門家のように店開く・・・・半島じゃそれがデフォなんですね?
840 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 22:11:52 ID:35/6kGvc
チョンよりはまだマシ、嫌だけど。
>>820 衛生面でも信頼置いてるからこそ多くの外国人は日本料理を食べに行くんだよな。
それなのにそういう事実を無視して、彼らが美味いと言ってるんだから問題はないなどと
話し摩り替える奴らは何なのかと。
ぶっちゃけミシュランに乗るような店は置いといて、それ以下の大衆料理の店で客が本当に美味いと思ってるか、
料理に満足してるかなど主観の問題であって計りようがない。
しかし、そうかといって何でもかんでも放置していたのでは、食の衛生も、文化としての発展も望みようもない。
だからこそ、客観的事実についてだけは明確にしようとすることのどこが間違ってるのかと。
842 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 22:13:04 ID:Tj/rMwJl
昔サンフランシスコの寿司屋に入ったら、メニューに焼き鳥、ギョウザがあったな。
まあ、アメリカ人にしたら、寿司だけよりいいかもな。日本人なら絶対いやだけどな。
ちなみに寿司は日本人が握ってたが、店長は韓国人だった。
「メニューが多い店はマズイ。うまくない。」
これさえ広めれば大丈夫ではなかろうか
844 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 22:14:25 ID:L0qmq33u
別に日本食を中国人や韓国人が作るのは自由だが
正直に中華アレンジ、韓国アレンジって言って出せよ
普段反日で日本貶してるくせに、こういうところで擦り寄ってくるプライドの無さが嫌いなんだ
>>843 でも、日本でも大衆店は何でもやる
蕎麦屋でも、蕎麦と天麩羅程度だけの店もあれば、
カツ丼やうどん、牛丼やカレーも出す店もある
846 :
地獄博士:2010/01/27(水) 22:15:55 ID:pRvV+Ii8
847 :
( ̄^ ̄*ゞ ZZR400 ◆8MustanGi6 :2010/01/27(水) 22:17:30 ID:+4rPpj3/
なんかこういうスレ見てると本当にこのコピペの真実性が・・・(珍しく参政権で怒りが出てるけど)
日本 「すまん。トイレ逝ってくる」
米露韓中北「いってらー」
中国 「(ヒソヒソ)日本を本気で怒らせてみたいが、難しい。潜水艦で領海に
入っても怒らない」
韓国 「独島を占拠しても怒らない」
ロシア 「北方領土を返さなくても怒らない」
北朝鮮 「なら、おれが核ミサイルをぶち込んでみようか」
米国 「よせ、それはもうおれがやってみた」
米露韓中北 「一体どうすれば…(途方にくれる)」
中・韓 「俺らは日本人を怒らせようと犯罪者を大量に輸出してみたんだが、
逆にビザ免除に動いてくれてるし‥」
北・露 「ふーむ…」
米国 「・・・あ、でも、牛肉に脊柱にいれたら、
日本国民が激怒したな‥」
露韓中北 「それは、おまい怒るよ」
中国「野菜に毒(農薬?)盛ったら怒ったぞ?」
韓国「生ゴミ餃子も怒った」
米国「寄生虫の卵を食い物に入れて輸出しあってる奴はちょっと黙れ」
ロシア「あいつ、食い物以外じゃ怒らねーんじゃねーの?」
米韓中北 「あ!」
>>845 その手のなら出汁が一つ出ない店はじゃね?
うどん・蕎麦でかつお、昆布の出汁は丼物にあう。
849 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 22:20:33 ID:Dg1pN/5u
中華料理って 肉か魚を野菜と一緒に油で炒めるが揚げるかぐらいしかレパートリーがないんだよな
”中華”って概念は中国建国時の60年前にできたばっかりなのに
”中華料理”に長い歴史があるなら あの強火がガスもない時代に再現できたとは思えない
今も中国は近代化した一部地域を除きそのほとんどが燃料に薪を使ってる
いわゆる”中華料理”は在日華僑と日本人料理人が舌の肥えた日本人を相手に
料理職人として切磋琢磨して日本国内で発展、発達してきたものだ
850 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 22:21:24 ID:vvMXYc2U
アメリカからの留学生で、アメリカにいた時に両親に連れられて行っていた日本料理店のせいで日本料理(と称するモノ)が
苦手だったが、
日本に留学して、本物は別モノだと(食べてみて)わかって食べられるようになったという話を聞いたことがあるな。
851 :
子ぬこ@ペット右翼 ◆sdKONUKOXQ :2010/01/27(水) 22:21:52 ID:P7kvWFcq BE:1391544364-BRZ(11333)
>>841 たぶん俺に言ってるんだろうけど俺は「問題ない」とは言ってない、「問題にするのは難しい」と言っただけ
問題はあると思うけどじゃあどうすんの?って話
認証制度なんて何年か前にそんな話出てたけどいまさらそんなもんで解決できると思ってるのが理解できない
ほんとに現地の人がそれを望んでたらとっくに認証制度が採用されてて解決してるはずだろ
なんか中国人・韓国人が嫌いってだけで言ってるようにしか見えないんだけど
>>849 中国料理の知識不足 & 中国料理と中華料理の無意気or意図的な混同
854 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 22:24:10 ID:32VEE3az
855 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 22:25:41 ID:UDkWthNG
チャンコロとチョンは、何から何まで日本のお陰を被っているのに、反日のきちがい
>>842 大阪のフグ屋に、焼き鳥と寿司があったぞw
857 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 22:27:57 ID:roq4zjXf
スペイン国内でスペイン人がうまいと言える料理を作るのならば、別に中国人が和食を作っても構わない。
スペイン人に受けるような味付けにするのも問題ない。美味ければよい。
859 :
地獄博士:2010/01/27(水) 22:29:55 ID:pRvV+Ii8
>>856 店長が身体壊して畳んだ店だが
昔、福岡にラーメンと中華丼と皿うどんと、かた焼きそばと、・・・
洒落にならんくらいメニューあるところが・・・w結構うまかったが
大盛りにすると量が2.5倍になるというすごいとこがw
861 :
地獄博士:2010/01/27(水) 22:31:23 ID:pRvV+Ii8
>>852 たぶんね、裏で現地のマスコミを焚きつけて現状を暴露する中華方式が一番有効。
テレビで日本料理屋の多くがコリアンやチャイニーズの店だと暴露するやりかた。
で、日本人の板前に日本料理は衛生が基本ですとか語らせるの
>>861 ・・・いじめようフォルダにぶちこんどくよ
864 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 22:34:18 ID:riw2SyNh
シナ人は海外でシナ料理より日本料理の方が儲かるのか?
シナ料理は世界3大料理ではなかったのか?
普通に中華料理じゃだめなのか?
>>22 肉焼いて喰うなんて原始時代からやってるぞwww
>>862 それおもしろいけどなww
その企画取り上げてもらうのは難しくね?
まず向こうで日本と韓国ってどのくらい認知されてるんかって問題がある
別の国なのはわかってるだろうけどなんとなく「東洋」でまとめられてる気がする
韓国なんてドラマとか映画とかアイドルとか外見は綺麗にしてるんだから日本みたいな国と思ってそう
次に今の時代マスコミが韓国はともかく中国にけんか売るような企画に乗るかね?
そこまでして偽日本料理を駆逐する理由が向こうにあるように思えん
868 :
( ̄^ ̄*ゞ ZZR400 ◆8MustanGi6 :2010/01/27(水) 22:44:09 ID:+4rPpj3/
869 :
( ̄^ ̄*ゞ ZZR400 ◆8MustanGi6 :2010/01/27(水) 22:45:30 ID:+4rPpj3/
俺が許容出来るのは
日本人が日本で
日本料理
スペイン料理
スペインで
日本料理
スペイン料理
スペイン人がスペインで
スペイン料理、日本料理、その他
日本で
スペイン料理
これなら心意気を感じる。まず、料理ありきだよな。
中国人、韓国人が第3国で日本料理
これはまず儲けありき。どこに道があるよ。
871 :
地獄博士:2010/01/27(水) 22:49:42 ID:pRvV+Ii8
>>869 としあきに聞いてみてくれ。
拾い物だしな・・・
872 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 22:51:47 ID:rLwr0YcM
>>857 かまわんよ、日本で食べられてるものと同じものだと言わなければ。
>>870 第三国でも日本でちゃんと修行した板さん使うなら良いんだよね
中国人ならまだしも韓国人には日本料理店をやって欲しくない。
>>849 薪は、河北・山西・陝西・内蒙古東部などでは貴重だぞ。
まあ、内蒙古西部や甘粛や青海だと、放牧しているので牛の糞があるけど。
だから、それなりに火力のある燃料は確保されていた。
中国でいたるところで羊が替われていたのは、羊毛目当もあるが
糞も利用していたのだよ。牛に比べると火力は多少落ちる。
よって、北のほうでは、動物性油脂と火力に頼った料理は
昔から可能だったのだよ。
>>876 テレビやってたロシアの店は、本と写真と想像力とか平気で言ってたし...
・・・インターネットでレシピぐらい調べろよ!...
878 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 23:04:29 ID:HlNujqfo
>>1 ちくしょ・・ブログの写真、かわいいな・・
やっぱチャイニーズはかわいいよ
減らず口さえなければな
>>877 俺は一度、外人がつくる、お吸い物を飲んでみたいなw
和食のプロなら普通できるよねぇw?
880 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 23:06:02 ID:oKTvHmYh
前にやべっちFCでフィーゴが経営してるスペインの日本食レストランが紹介されてた
人気料理として出てきたのが焼きキムチうどん
厨房には自称日系人のおばさんがいた
>>879 コンソメ味程度は許容しないと、怒りで脳卒中起すと思うw
>>881 どうする?永○園のほうが美味かったら?w
>>879 永谷園のインスタントお吸い物の味がするのに一票。
>>878 博客主は、変人か?
日本語に翻訳すると、物乞いの意味があるのだが。
885 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 23:10:12 ID:Ue4mqxv8
パキスタン人がインド人のフリしてインド料理屋やってるみたいなもんか
>>880 焼きキムチうどん:
日本製のキムチ使用なら、豚か牛の細切れと合わせると、
そこそこ美味しいと処が問題ww
>>885 インドには国だけじゃなく大陸っつー意味もあるからなぁ。
パキスタン料理屋を掲げてるとこもあるけど。
>>882-883 永谷園のお吸物なら、かなり上等かと
・・・輸入品で高くつくので、そこそこ高い店だないと使わないと思う
パクリ味の素タップリに、キクラゲとネギ、ウースターソースで色付け程度かと?
889 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 23:14:47 ID:rLwr0YcM
>>885 英領インドが分裂して、インド、パキスタン、バングラディシュになったからなあ。
>>888 煮込むしかない文化の奴らがつくれるのかのぅw
>>888 ゴマ油の浮いたお湯に刻み葱だけとかってパターンもあるかと。
>>889 インドとパキスタンは、近代国家設立での宗教対決だからね
中世のあいまいな国家感なら一緒でいたかも
>>891 ちなみに何系かわからないが「吸い物あるならください」って注文して
味噌汁がでた経験ならある
>>891 同じ似非日本料理店でも、中国人の店にしたい
>>892 そういやパキスタンってイスラム教なんだよね?
…その手の店って内装で
ガネーシャの象があることが多いけど
それは特に問題はないのだろうか?
896 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 23:20:19 ID:SlsDVRmt
薄汚ねえ支那人が作った飯なんか食いたかないね
>>895 パキスタンは、皆がイスラム教ではない。ヒンドゥーだっている。
インドにも、イスラム教徒がいる。
>>895 ガネーシャって、ヒンズー教でしょ?
あそこも多神教だから、イスラムも
日本で、キリストを八百万の神の一人として
「新神さん、お一人様登録〜〜」って感覚に近いのでは?
>>898 ちゃう。
>>897が言うとおり、結構宗教が多いですよあそこ。
キリスト教も居ますしね。
>>897 インドにイスラム教徒やキリスト教徒が
大勢いるのは知ってるんだけど
パキスタンって国の設立があれだから
そこらへん厳しいと思ってたのよねー。
まぁ…国教が変わったからって
そう簡単に引越しもできんだろうし
ある意味、当然ではあるのかなぁ。
>>885 パキスタンと北インドは宗教を除けば民族的文化的には連続してるわけだが
それにパキスタンもヒンダスタンだから、インド料理といっても嘘にはならない。
>>901 微妙に味は違うけどね。
ま、それを言ったら、インド北部と南部でも味は違うからねぇ。
>>899 ヒンドゥーの奥深さにはビックリするですよね。
漏れはメガテニストなのでカーリー派とか
ディーヴァ(女神)派とか聞くと胸がときめくんだお。
>>867 情報機関がない日本じゃ無理・・・
だけど、普通に韓国も中国もやってるんだよなあ・・・
インド北部と南部は民族が違うだろ。
>>902 どちらかというとインド北部の
カシミール地方あたりのカレーやサモサが
日本人には馴染み深いんでしたっけ?
907 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 23:36:04 ID:OG+keQii
中国人の場合、日本食ブームに便乗しての儲け一点張りであるが、
元々中華料理という素地があり、腕もある。
問題は韓国人である。
元々料理らしき料理の無い国である。
料理なんて適当に作ればいいと思っている国の人間が、
日本料理を手掛けようとするのだから怖いのである。
とにかく、韓国と言う国は実に難儀な国である。
>>903 (´・ω・`) 両方とも女神じゃんよ…
>>906 辛さが北部の方がまろやかですからねぇ。
南部は暑いだけあって(相対的な問題ですがw)、北部より辛い
でも美味いけどね。
カレー嫌いの私が、インディアンカレーだけは食べれるし。
>>906 カシミール・カレー美味しいです!
・・・ボンベイの再現を!!
>>885 カツカレーがないかビーフカレーがないかの違いだけじゃんw
915 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 23:42:55 ID:ehhZlVn9
中華料理は華僑で伝達済みでしょ?
残るはジャンクくらい?
917 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 23:45:31 ID:RlTQbaRW
そのブログの書き込みが見たいな
豆か、チキンなら両方居ても無問題
>>916 (´・ω・`) 水牛の肉は不味いよー。
なんつうか、硬いというか何と言うか…
オージービーフがご馳走並に美味しく感じるレベルだから、水牛って。
920 :
革マル印のカスタード:2010/01/27(水) 23:48:13 ID:6jShsvJv
>913
『カレー』って名前じゃないんだよね、確か。
前行った時に『この単語全部カレーて意味ネ』
ってレクチャーされた。
そこ、コックが試してガッテン見はじめて、出て来たのは1時間後位だったわ
>>920 確か、煮物 という意味だったような、カレーって。
別に旨けりゃ良いんじゃね?
でも生もの使う料理多いし、衛生関連はちゃんとしてもらわないと困るね
お前ら日本料理って料亭で出されてるような古式ゆかしい物創造してんだろ
日本料理だけ発展してはいけないみたいな考え方はどうかと思うよ
この記事は論外だけど
924 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/27(水) 23:56:03 ID:CIPx3irx
寿司ポリスってなんで潰されたの?
反対派が認証得られない取り締まるべき層丸出しなのに
いろんな国の奴に飯食わせた経験から言うと日本の改良料理で一番受けるのはトンカツとカツどんだな。
特に井泉のトンカツは中国人が感動してる。
>>909 同じ女神でもひんぬーときょぬーでは宗派が違うのさ。
ラクシュミ祀るのとカーリー祀るのの差みたいな奴だね。
カーリー絶対主義になるとシヴァさえ格下に扱うらしいからなー。
>>928 (´・ω・`) 日本のおっぱい教団は、世界に羽ばたいておるのか…
930 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 00:04:16 ID:I8hmiPcJ
>>912 カシミール・カレーは、カシミール地方のカレーと似ていない。
>>929 >世界に羽ばたいておるのか…
それはパンツかと?
933 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 00:07:19 ID:k3f9+7SS
5年前にレバノンのトリポリにいったときに、寿司屋があって
話の種にと思い入ってみたんだ。そしたら寿司を握ってたのが
フィリピン人だった。話を聞けばマニラのホテル日航で働いていたらしい。
寿司自体は普通においしかった。なぜだかサーモンが日本のより特に
うまいと思った。 中国人がスペインで日本料理やをやろうが構わないけど
せめてどこかで、まともな和食を習ってからやってほしい。
>>929 抜け忍と、ぱぱ・・・は、安らぎを求めてると・・・メモメモ
欧米人で、親に連れられてエセ日本食を食べに行ったら、あまりにまずくて食えなかったのに
親に文句言われてしぶしぶ食べて、まずい上に腹壊して大嫌いになったって人がいたと聞いた。
日本に来て本当の日本食を食べてから、大好きになったそうだが。
936 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 00:14:15 ID:Joeq2v3a
>>1 かわいそうだな。
似非食品をくわされるのだから。
以前、テレビでスペイン人の学生が、
アニソンを歌ってたな。
937 :
田んぼ警備員 ◆??? :2010/01/28(木) 00:16:45 ID:ljoCf2Zv BE:428734962-2BP(1234)
かつてスペインを舞台に映画を撮影した事があるジャッキーの効果はゼロですか。
日本でやってる本場インドカレーも
実はパキスタン人だったりする
939 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 00:20:50 ID:pfawRfWP
スレタイと
>>1を読んだら、『スペイン』で『中国人』が『日本食』を、っていう話だったのに、
何故か濃厚なカレースレだったで御座る(´・ω・`)
>>935 あれ?なんか向こうの俳優でそんな人いた気がするなぁ…日本で食べてから日本料理が好きになって、今でも魚料理系は日本でしか食べないとか言ってた人
941 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 00:28:06 ID:mMxKfSON
スペインは米国にフィリピンを取られた過去があるからその米国に一泡吹かせた日本に好感をもっているんだろう。
でも回転寿司を発明したのは中国人だと黄文雄が言ってたな。
ある意味では、寿司の大衆化・世界化のきっかけなんだよな、回転寿司。
943 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 00:32:10 ID:I8hmiPcJ
>>941 リメンバーメインは、言いがかりだよなあ。
>>942 日本に居た中国人?
元祖は日本のなんだったかの店だよあれ。
>>942 白石義明が実用新案登録までしてるけど…。中国人関係ないでしょ。
>>942 回転寿司はしらないが、元々寿司って川魚乗せて食わせる屋台じゃなかったか?
>>946 寿司でも握り寿司ね
今風に言えば、海鮮お握り
948 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 00:37:55 ID:W5u7gibZ
不衛生なチャンコロの作った日本料理!
ゲッ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
想像しただけで吐く!
中国人は料理の資質自体はあるだろうから
日本に来てきちんと学んでくれればな
950 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 00:41:41 ID:W5u7gibZ
>>946 回転寿司創ったのは勿論日本人
寿司の魚は江戸前の屋台、つまり海魚
>>950 海ねぇ、そうするとフナとか鯉が・・・まぁいいけど
953 :
革マル印のカスタード:2010/01/28(木) 00:48:50 ID:mVnjUMAp
この手の話題でナレ寿司が出始めると、いつも流れがしっちゃかめっちゃかになるな。
>>940 結構聞くな。
まあ、その逆も昔は結構あった
>>953 進化って、一本道じゃない事を理解しないから、混乱が起きる
>>945 しらねえよ、なこた。黄文雄が書いてたと言っただけだ。
回転寿司について言えば、どっかの店がはじめて爆発的に増えた記憶があるな。
70年代中ごろだったかな?
957 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 00:57:01 ID:BS2jymwk
衛生面と日本料理が嫌いになるブツを作らなきゃ良い・・・くもないが、出来れば中華でがんがれよw
スペイン人はタコやナマコとか食うんだぜ
通じるものがあるな
959 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 01:09:46 ID:I8hmiPcJ
南欧は、海産物いろいろ食うよなあ。
>>プライドの高いスペ
イン人がステータスの高い日本食を好むのも当然だと分析した。
ここら辺の発想がいかにも中国
そういや、20年くらい前のロンドンじゃ、寿司の上のサシミだけ食って
飯は醤油で溶いて食ったりしてたらしいからなあ・・・
962 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 01:20:05 ID:87n3e+xp
地中海に面した国の料理食材は日本とあまり変わらない。手段が違うだけ。
ウマー(゚д゚)各国の日本食レストラン(゚∀゚ )マズー
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/world/1077456846/ 3 名前:名無しさん[] 投稿日:04/02/22(日) 23:02 ID:H/3ucxP9
パリで板前さんに日本語で注文したら、日本語通じなかった。
中国人だったのかな。
4 名前:名無しさん[] 投稿日:04/02/22(日) 23:07 ID:pi6pggHm
イタリア地方都市に住んでるのだけど、ここ2-3年で
中華料理店から日本料理店に鞍替えしたところが
少なくとも5軒はある。ちゃんと勉強してるならいい
けど、ろくでもない寿司とか出して日本料理の評判
下げるのは勘弁して欲しい・・・
開店寿司屋なんて、客が少ないのに生魚のロスはだせない
という事なのか冷めたハルマキや炒飯が回っているしまつ。
5 名前:名無しさん[] 投稿日:04/02/22(日) 23:37 ID:AnF2Tseq
中国系寿司屋の酢飯めっちゃ酸っぱかった。
あまりの不味さに笑った。
6 名前:名無しさん[] 投稿日:04/02/23(月) 21:37 ID:XOv/HHm2
>>4 そういうことだったのか!
おれが昔行った回転寿司もひどかったぞ。
寿司なんか少しで、ほとんど中華料理が回ってた。(笑)
7 名前:名無しさん[] 投稿日:04/02/23(月) 22:16 ID:/3AYFV9H
LAの回転寿司屋でラーメンのナルトの握りみたよ!
8 名前:名無しさん[] 投稿日:04/02/23(月) 23:44 ID:BIFdKaKt
どす黒いマグロの寿司。
しかも大きけりゃ喜ぶと思って握るけど
超不味い。シャリが暖かくって気持ち悪いっていうの!
やっぱし寿司握るのは日本人に限るよ。@パリ
964 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 01:26:27 ID:sMkrMAVB
去年ドイツのキールに行ったときSushi-Bentoってのを売ってて話のネタに喰ってみたが
案の定中国人の店員で、御飯が酢飯じゃなく普通の炊いた飯だった。
醤油は輸入品か何か知らないが、普通の醤油だったが。わさびはついてなかった。ガリも普通だった。
元々はローマでは肉はあまり食べずに魚介類が中心だった。
ガリア併合から肉食が広まって、現在のヨーロッパの肉食文化はゲルマン人のもの
こんなことするくらいなら移住すんなよ中国人
967 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 01:29:44 ID:87n3e+xp
醤油は多数の国で売られているよ。田舎に行かない限り。
968 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 01:36:22 ID:x2bQ4O/T
中華料理ってEUでは不健康な食べ物の代表格みたいな扱いになってるんだってな。
中国の毒入り食品のニュースが大々的に報じられたり、
化学調味料入れすぎで体調不良が起こったりみたいなものが原因らしいが、
おかげで中華料理屋やってた中国人がインチキ日本料理やるケースが激増中で、
日本料理食べたければ一流ガイドブックに載っているところ以外はいくなって言われるらしい。
969 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 01:48:03 ID:rIUBTCBB BE:908453344-2BP(161)
きちがいが何を開こうとゴミ蟲のエサにしかならん。
970 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 01:51:55 ID:unCKauOs
何人が何料理作ろうが構わん
起源を捏造しなければ
中華はジャンクフードとして流行ったのでそのイメージが強くて高級な店が成功しないつってた
>>967 しょうゆとJiangYuは、途中で別の進化に入っているので
字面が同じでも、違うことがありますよ。
華僑が多いところでは、JiangYuなので、味が違うなぁになるので注意。
別にどうでもいいわ。
ただ美味くてメラミンとか毒入りとかしなければ。
974 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 02:02:55 ID:MXMRxEcx
>>972 んなもん、日本国内でも地域で味ぜんぜん違うのに取り立てて言うほどのことでもない。
キッコーマンは世界中で売られてるし
976 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 02:10:25 ID:s23uXG38
俺は実家九州だけど、関東の醤油より台湾の醤油のほうが違和感ないわ。
>>976 ググって見た。
とろみのある醤油なのかな?
>>976 鹿児島だが関東の醤油も名古屋の味噌も辛すぎて食えないつーか辛さだけでまずい
979 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 02:14:22 ID:dg4O2voK
>>972 JiangYouな。中途半端に間違うくらいなら片仮名で書けば良いのに。
>>978 愛知県の赤味噌は普通それだけで使わないよ。
合わせ味噌にするか、甘くして味噌ソースにしてる。
たとえば、味噌カツにかけてある味噌は砂糖醤油ブレンドの超甘味味噌。
>>980 あわせ味噌も辛いじゃんw
名古屋の味噌系のモツ煮込みとか辛すぎて食えないよ
東日本人は塩分の取りすぎだよ
塩分取りすぎなのはそうらしいが、
モツ煮込みでさえ食べられないとは。
そうそう。
篤姫ブームで鹿児島観光に行った暇なジジババたち。
鹿児島は飯がまずいといってた。
本当に不味いとはおもわないよ。
きっとジジババの好きな塩分たっぷり味噌味じゃないせいだと推測した。
983 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 02:34:57 ID:ABdgmben
>>977 台湾在住だけど、それは醤油膏のことなんじゃないかな。
醤油とはまた別にあるもんだよ。
984 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 02:41:37 ID:j0rrpCc2
>>970 北京オリンピックであれだけ狂った反日運動しておいて、日本食に寄生して
儲ける民族など死んでかまわない。韓国も中国も日本に寄生しなければ海外に
出ることもできない劣等民族だ。
985 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 02:45:25 ID:rIUBTCBB BE:1362679564-2BP(161)
スペイン系のチャンコロとかだろどうせ
ぱっと見それほどひどくない。
987 :
革マル印のカスタード:2010/01/28(木) 02:47:16 ID:mVnjUMAp
>981
まあ塩分に関しては東高西低かも知れんねぇ。
988 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 02:52:00 ID:x2bQ4O/T
>>982 まずいという言い方は乱暴だと思うけど、甘い。
ムチャクチャ甘い。
甘いのが苦手な人は苦痛を感じるぐらい何もかもが甘い。
名古屋の味噌タレは甘いよね
九州人でも辛い
>>987 うどんやそばに関しては、関西の方が塩分過多だわ。
薄口醤油自体、濃口より塩分高めだし、全部飲み干す人が多いし。
>>988 こっちは確かに甘いよ、関東の人とかビックリするぐらい甘いw
>>990 あの辛い醤油ベースで各種料理を何十年も食ってる東日本人ほど塩分は取ってないと思うよ
992 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 03:51:18 ID:sHEQZvG6
中華料理屋こっちにも、
沢山怪しいのあるから、いいんじゃない。
まぁ日本も"中国料理"やらず"中華料理"やってるしなぁ
ただし自分の国で
日本の中華はほとんど源流たどれば在日華僑だったりあちらで学んだ満州引揚者だったりするわけだが
こういう人たちの孫曾孫弟子世代ってだけだろ
外国の日本料理もこういうのなら文句は言わんわ。まさに味の現地化だからな。
本場の日本料理食ったこともないような日本に根っこを全く持たない連中がお気楽に金目当てで始めてるから
文句出るんだろ。
味噌も糞も一緒にするのやめろと。
ま、本当に糞を味噌として使ってる連中だったらいうだけ無駄だが。
一方韓国の醤油は日本の醤油の味に瓜二つなので
日本に来た韓国人は、日本人が韓国の醤油をぱくったと信じている。
しかし
>>1の寿司屋は外見は合格点をあげられそうだな。
997 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 07:47:30 ID:Jig+GLwA
中国人は日本料理はまったく知らなくても
料理自体は作るのうまいからな
日本料理と一緒に中華を出しても
世界三大料理なんだからなんの問題もない
それに比べて朝鮮人は
日本人を憎いのに海外ではザパニーズといい
日本料理と一緒に韓国料理という残飯をだして
なんとか自分の地位をあげようとする糞民族
998 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 07:49:13 ID:Jig+GLwA
スレのラストは定番のこれで飾ろう
,. -く-、-''_,,並r- .、
,ィにニ久ノ'" / ヽ、
,.' >ー/ , ;. i`.ヽ 民潭工作員乙です。差し入れにお前らの名物料理をどうぞ
,.' / ,' / /./ M ノ ! ._,,_, ,,,..,
/ / { トト,r='' ヽイレレ |_,,_, ,,,.., \ヾス/ ._,,_, ,,,..,
! ,' ヽト! ',ィ:Cヽ ィy;ソ// \ヾス/_,,_, ,,,.. ヾ,ケ _,,_,_, ,.\ヾス/
i !|l | ` じ'_ .{'j/'イ ヾ,ケ \ヾス/ ,ハ \ヾス/ ヾ,ケ
! | ヽ!| ! 丶 ! l| ,ハ ヾ,ケ γ.;iil,. ヾ,ケ ,ハ
丶ヽト| l 、 t_ァ ノ ! ! γ.;iil,. ,ハ. λ,;iiキi ,ハ γ.;iil,
_ヽヽ. ト、` ー--イ ノノ λ.,iiキi. γ.;iil,. ,{ .,,iiilヨ|,γ.;iil, λ,;iiキi
,_-''" 丶、f'@}|_ / / ..,,;;iiill.{ .,,iiilヨ|λ,;iiキi'" ,''" ''λ,;iiキi.,{ .,,iiilヨ|lliii;;,,..
/...二丶、 .入_ト ".,;i ' ",.."' "' ''"' { .,,iiilヨ| 、 { .,,iiilヨ|"''"' "' ":;';;,i;,.
f,r''''''''ーァ`ヽ、 /__ ,il| ii;;;,,.. 、 "';" '"''' '" ", "' " "' '" '' " "、..,,,;;;ii |li,
ト二二.-''"~ヽ fー=-r‐(丼""'''''!!!lllllllliiiiiii;;;;;.....,,,,,,,.....,;;;;;;iiiiiiillllllll!!!''''"" 丼)''-_、
ヽ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.|:.ト、'〜-i| `'''ー=================一''''" |
ヽ:.:.:.:.:.:.:.:.:Y:.ヽ l ! ,rーケ___ ,' il
ヽ:.:.:.:.:.:.:.:.i:.:.:\_!>''"〔  ̄ =-う ,.' /〉
ヽ:.:.:.:.:.:.:.:i_;; -''":.:.:.:.:.:.:.ヽ 二不 ____________. ,'/'
ttp://file.chosunonline.com//article/2005/08/24/898827382080179180.jpg ttp://www.chosunonline.com/app/ArticleView.do?id=20050824000069
1000 :
<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/01/28(木) 07:50:37 ID:Kf7kuB7W
1000なら千葉景子は俺の嫁
1001 :
1001:
∧_∧ ∧_∧ ∧_∧
( ´∀`)-( ´,_ゝ`) - (^∀^ )ヽ <良く1000まで頑張った
(_) 日 (_)| 米 | | 台 (_)
| | .| | | ∧_∧ | |
| | ,,,,,,,,,,,,| | ∧_∧ (`ハ´ ) <周りを見るヨロシ・・・
| |ミ,,,,,,,,,,;;ミ < `Д´>/´ 中 (___) 皆他スレに行ったアルヨ
1001 >(´<_` )∪ ヽ| / )
(_/ 露ヽ | |___ .(⌒\___/ /
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