【北方領土】今夏モスクワで和食コンテスト、食文化を通じ民間交流〜日ロ協会[01/08]

- モスクワで今夏、和食コンテスト　日ロ協会、市内３００店に呼び掛け -

　日本とロシアの民間交流に取り組む日本ロシア協会（東京）は１９５６年の日ソ共同宣言
から今年で５０周年となることを記念し、今夏にモスクワ市内で日本料理店を対象にした
料理コンテストを開くことを決めた。北方領土問題をめぐる日ロ交渉が進展しない中、身近
な食文化を通じ両国の民間交流を図る目的だ。

　ルシコフ・モスクワ市長が代表を務める日ロ交流団体「ロシア２１世紀委員会」と共催し、
同市内のすし、焼き鳥、おでんなど日本料理店約３００店に参加を呼び掛ける。各店の料理
人に自慢の和食を披露してもらい、服部栄養専門学校（東京）の服部幸応校長ら料理専門
家が審査する予定だ。

　ロシアでは最近の健康食ブームで、モスクワを中心に日本料理店が乱立気味。同協会に
よると、アジア系住民が経営する「日本料理店」の中には、中華風や韓国風にアレンジした
「和食」を提供する店も多いという。この状況にロシア２１世紀委員会がしびれを切らし、日ロ
協会に対し「日本料理の本当の味をモスクワ市民に教えてほしい」と打診、コンテストを開く
ことになった。

　同協会の長峰義博事務局長は「一連のイベントでは政治問題を議論することに加え、料理
を通し気軽に、正確に日本の文化や伝統を伝える機会にしたい」と意気込んでいる。

ソース　：　北海道新聞
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20060108&j=0025&k=200601085675
ご依頼　：
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1135248017/932
関連スレ　：
【北方領土】共同開発、「実現の可能性」とロシア政府　水産加工と養殖限定で[12/31]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1135999710/

妖精から妖怪へ．．．

ロシアでもやっぱり（　｀ハ´）や<丶｀∀´>のウソ日本料理店があるのか

>>1
>「日本料理の本当の味をモスクワ市民に教えてほしい」

東京でも大阪でも良いですから、ロシア料理も教えてください。

アナ「では服部先生どうぞ」
服部「ぱくぱく、んーこれは純粋な日本料理じゃないですね。韓国あたりが混ざってます」
<# ｀Д´>　「ふざけるなﾆﾀﾞ！！謝罪と賠償を(ry！！」

服部先生、セット裏にある「愛のバケツ」へ吐き出しに．．

　　　　 ∧＿∧
　　　　（ill ´Д｀）
　　　　ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
　　　と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃
　　　　⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃

「日本料理の本当の味をモスクワ市民に教えてほしい」
　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　参加店募集
　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　参加店ほとんどなし

たぶん、京都の日本料理アカデミーとか行くんじゃないかな。
次はロシアのシェフを日本に招いて修行するとかなると予想。

日本料理アカデミー
http://culinary-academy.jp/jpn/

日本料理の神髄、京で学べ 仏の若手シェフ、１０月に料亭で修業
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2005092000102&genre=M1&area=K10

【2005年2月7日】
京都の料理人らが「アカデミー」設立──瓢亭社長・高橋　英一さん（２月７日）
http://www.nikkei.co.jp/kansai/now/24825.html
――その後も海外での活動が目白押しですが。
　「4月にロシアで講習会と食事会、9月にパリでフランスの閣僚級を招く食事会を
開くよう要請を受けた。海外に出向くだけでなく、日本料理の調理師をめざす外国
人を日本に招く。日本人調理師がフランスでフランス料理を学ぶ例は多いが、フラ
ンス人調理師が日本で日本料理を学ぶ例はほとんどなかったはずだ」

あきさんの 人形になったイポンカ
http://www.rosianotomo.com/ratoba/rabota.htm
日本では普通のアルバイト、しかしロシアではどのような感じなのでしょうか？
あきさんの目の前に日本食レストランのマネージャーと名乗る黒尽くめの女の
人が現れた、あきさんの運命やいかに・・・。

かつてウズベキスタンなどに移住させられた朝鮮系ロシア人など…それでも皆
ロシア人なのだ。改めてロシアの広さを感じた。『ついに本物の日本人が来たわ
よ！！』というタチヤーナの言葉の意味が分かった。

『本物の日本人』というだけでかなりのＶＩＰ待遇であった。ウェイトレスたちの着
ているぺらぺらの上っ張りだけの和服と違い、私の和服は明らかに布の質が違う。
長襦袢も帯も帯留めも付いていた。その上他の従業員より早くあがり、店の金で
タクシーに乗って帰る…。

ロシアはいま日本ブーム!? (6/14 gonza)
http://www.rosianotomo.com/mostoday/todaymoscow.htm#nihon-boom
大学の先生の話によると、ロシアは今、かつてない日本ブームだそうです。
彼女は、「日本がモーダ（流行）」と言ってました。

たしかに、ジャパニーズレストランがあちこちにできたり、テレビの料理番組では
スシやうどん（なぜか皿うどん）が取りあげられ、箸の使い方講座まで放送され
ています。ポケモンは毎日放映されてるし、日本映画もよくやってます。

【極東ロシア】右ハンドル規制に反発、日本車オーナー極東ロシア・モスクワなどロシア各地でデモ【5/20】
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1116520465/

　日本の中古車が人気を集めるロシアで、政府が国産車を保護するために右ハンドル
車規制の検討を始めたのに反発した日本車オーナーが１９日、
ロシア各地で抗議の声を上げた。モスクワでも日の丸を掲げるなどした１００台以上の日本車
が政府庁舎周辺に集結、クラクションを鳴らすなどして気勢を上げた。

　壊れにくい、高くない、などの理由で、ロシアでの日本の中古車の人気は高い。日本に近い
極東部では９０％以上の車が右ハンドル。モスクワを含む欧州部でもその数は増える一方だ。

　ところが、産業エネルギー省などが国内の自動車産業育成のため、右ハンドル車に対して
▽新規登録を認めない▽高額の課税をする――といった対策を検討していると伝えられ、
「死活問題だ」と市民が反発。

関係閣僚がこの問題を討議する１９日に合わせて全国で抗議行動を計画した。モスクワでは
参加者が「不満の火薬庫に火をつけるな」などと訴えた。

　ショイグ緊急事態相は関係閣僚会議で「わざわざ騒ぎを起こすようなことをする必要はない」と、
産業エネルギー省などに対し、慎重に対応するよう注文をつけた。

支那人と朝鮮人がニセ日本料理を出すのか・・・

>>12
>>8の最後のリンクから。
――なぜ日本料理の情報発信にこだわるのか。
　「海外で日本料理店が増えているが、経営者は日本人ではない場合が多いと聞く。
アジアの出身者が多いらしい。韓国式日本料理やタイ式日本料理などという本が出
版されたという話も聞いた。日本料理が海外で流行していても、誤解されているので
はないか。日本料理を知っている外国人の間にも『すし、てんぷら、焼き鳥、すき焼き』
のイメージだけが伝わっているかもしれない」

正直、俺が食う魚がなくなるから流行らなくてもいい。
西洋人は牛食ってください。

本当だよ、十数年後にゃ貧乏人はトロ食えなくなるぜ

日本食が世界で流行して漁業資源は枯渇モードですか

鯨料理おしえたれ。

ロシアではいたるところに日本食レストランが出来てるけど、ほとんどがバカ高い
上、到底日本料理とは呼べない料理ばかり。もちろんそこの経営者や料理人が支那人
や第三国人であることは言うまでもない。

マグロはたぶん大丈夫。
タコはやばいらしいね。

まあ日本食っても、脂が乗った牛肉を、熱した石で各自が焼いて
食べるようなのとか、炉端焼きとか鶏肉使ったのとか技法を伝える
って方向じゃないかな。

>>18
あの人たちは正直、寿司しか握れない。外国人の需要がないせいもあるけど。
もっとも日本でだって寿司はロボットが握ってるがな・・

季節感がある料理、焼き魚、酢の物、煮付け、鍋、、
水と塩が一番大切な材料だという料理なんて、理解できるのかな。

>>19
どうかな。台湾ですらEEZ侵犯しなきゃ立ち行かないような状況なのに
中国の漁獲量の伸びときたら・・

>>21
台湾が乱獲するのは、台湾での消費が増えたのもあるけど、
築地に安く売っても利益があるからだと思う。

オーストラリアの養殖物が値崩れ起こしてたのが他地域が
養殖しだしたからって言われてたけど、最近の取り締まりを
見てたら、値崩れ防止って意味合いの方が多いんじゃないかと
睨んでる。

マグロ養殖業がつまらない産業になって廃業しだすと、本当に
えらいことになるから。

日本料理の大事なエッセンスに季節があるなんて事、三国人経営の日本料理屋じゃわかんないだろうな。ｗ
ていうか、海外にある日本料理屋ってスキヤキとかスシとかテンプラばっかりで
その他に大量にある、日本料理らしい日本料理はださないんじゃないのか？

露助は日本食なんて喰うな。
何やっても露助は信用出来ない。
まだ韓国よりはマシなだけだ。

露助となんか付き合うなよ

．．．．って思ったら
また蝦夷地かよ！

>>4
日本人ってそんな感じだよね。相互理解歓迎って感じ。
韓国みたいな押し売りって発展性がないよ。

>>22
http://bb1.tv-tokyo.co.jp/gaia/preview/bkml0602.html
この放送+他の放送だったかな。

ウニの市場も海外で広まってきて、今まで日本に輸出する分以外
捨ててたけど、アメリカも食べ出して養殖するとかなんとか。

オーストラリアはタンカーの排水で昆布とか増えて汚染され、
仕方ないからウニ養殖するとか言ってた。

ウニも築地にほとんどが集まって世界に売られるようになるから、
これもビッグビジネスになるんじゃないかな。

アイスランドだったか、安い貝の養殖やってられないから、日本から
持ってきたアワビの稚魚を育てて出荷までこぎ着けたとかも報道され
てた。これも日本向けとの事。

信用ならん順
姦国＞厨獄＞北朝鮮＞ロシア
北は閉鎖社会でまだ平民が純粋だからあえて低くしてみました。

日本ってもしかして世界最大の食道楽？

>>29
今ごろ気付いたの？

ロスケはボルシチ食ってろ

kawsisou

>>29
そうだろうね。これ程世界中の食に通じてる国もないよ。
もともと他文化を積極的に理解できる素質があったしね。
あらゆる文化が集結してる。書物や音楽とかも。
これはけっこうスゲーことだよ。

>>29
他はともかく魚は相当じゃないかな。もちろん他国にも優れた
魚料理は山ほどあるだろうけど。

築地は世界最大規模で、マグロのほとんどは築地に集まって
世界に出荷されるとか。
違法操業許してたら、この地位から転落するから気をつけないとね。

また日本人が多く食う魚だけど、養殖技術で他国にパテント取られたら
日本人が食うたびに金払わないとだめになるから、そこら辺は必死み
たい。

ロシア料理なんてボルシチとポロシキしか知らない

>>29
世界の料理が日本で食える…ってのは他の国では
ないことだそうだから そうかも

>>35
ビーフストロガノフもあるぞな。
あとは知らん。

探せば本格ロシア料理の店もみつかるしねぇ・・・
食材から取り扱っているところもあるし、すごいわな。

ロシア料理あまり知らないなぁ。

それまで大皿に盛って料理食べてたのが、寒い地域なんで
冷めない様に、個人ごとに皿に盛って、食べ終わったら次の皿
みたく皇帝料理だしてたのがフランスに伝わったとか、すげー
って思った。本当か知らないけど。

後イクラがロシア語な事もすげーと思った。

ヤーパンの伝統がおかしくなったのは中韓の所為か。

>>35
ボルシチはメジャーだけど、ピロシキはかなりマイナーらしい。

ただ、料理全体にこれが代表的なロシアだけの料理だ！みたいなのはほとんどないらしい。
ヨーロッパとほとんど共通みたいだしね。

売国協会ですよ

え、イクラってロシア語だったの？
どんな由来で定着したんだ露。

>>1
>中華風や韓国風にアレンジした「和食」を提供する店

やはり、出たか！ <丶｀∀´>　（｀ハ´　 ）

今更モスクワで和食コンテスト
に見えた。

>>43
広辞苑より。
イクラ【ikra ﾛｼｱ】(魚卵・すじこ・はららごの意) サケ・マスなどの卵を塩に
漬けた食品。わが国では、すじこに対し、特に卵巣からばらばらに搾り出
して製したものをいう。

んで↓なんみつけた。
イクラは、ロシア語で「ikura」に由来する。
http://blog.goo.ne.jp/tommy930/e/4f3deb730bb4e9f240a825dc9731f2cb
ただし、ロシア語では「魚の卵」「小さく粒々のもの」を意味し、
日本でいう「イクラ」は「イクラ・クラスナヤ（赤いイクラ）」、
「キャビア」は「イクラ・チョールナヤ（黒いイクラ）」である。
日本でのイクラは、日露戦争出兵時にロシア人がキャビア
の代用品として食べたのが始まりで、昭和初期まで日本の
市場で「キャビア」として出回っていたのは、「イクラ」であった
といわれる。
語源由来辞典

>>46
定着はどうなんだろ? なんかロシア革命で関西に亡命した
ロシア人が大勢いたとか、日露戦争でのロシア兵捕虜って
結構自由で、汽車に乗って自由に移動できたとかで、結構
モテテ日本人と結婚して残った人が多かったとか話あるから、
そんなので定着したのかな?

>41
フレンチは、元をたどれば　ロシアの宮廷料理だからな。

シベリア抑留で辛酸を舐めさせられた日本人が多かった時代は、ソビエトはリアル悪の帝国だった。

いまだ北方領土問題や抑留者補償問題が何も解決していないのにこういうニュースが国内に
フツーに流れるということは、明らかに世代が変わって日本人と社会の受け止め方が
変化してきたのだろう。
対ロシア外交も北風一辺倒から太陽政策に路線を転換して久しい。

日本人は過去を許す美徳が身についているともいえるが、もう少し諸外国のずる賢さを
身に付けないと国際社会では主導権を握れない気がする。

むしろ対中国用としてロシアを利用するくらいのずる賢さが欲しい。

>>29築地の魚の取引価格は世界一。何年前からだかは忘れたけど、ここ何年かは世界一をキープしているはずだよ。

ロシアのスシブームで、
スシを握る教室が流行ってるというニュースがやってましたが、

教えてるのは、日本で修行したという　韓国人　ですた。

みんなで胴衣みたいの着て、ハチマキして握ってました。

アジア系住民が経営する


ここがミソだな

>>アジア系住民が経営する「日本料理店」の中には、中華風や韓国風にアレンジした
>>「和食」を提供する店も多いという。


てか、さりげなくとんでもないことが書いてあるな
キムチとかいろいろ出してこれは日本食ですって言って食わせるのか
日本食なら外人も食うから

韓国人、中国人の参加は禁止していればいいのだが・・・

ロシア的悠長さだね。

＞アジア系住民が経営する「日本料理店」の中には、中華風や韓国風にアレンジした
＞「和食」を提供する店も多いという。

アジア系住民ｗｗｗｗ
特定アジア系住民だろｗｗｗｗｗ

ロシアの予感

というAAが見たいですw

日本が大嫌いなのに
海外では日本人になりすましたがる特ア人が多すぎ

ロシア２１世紀委員会には、誰かお偉いさんがいて、きっとキムチ寿司でも食わされたんだろうな。
ロシアを全面的に信用できる国だとは思えないが、人道的見地から、まともな日本食を味わわせたいとは思う。
つーか、日本食から、順々に日本文化を浸透させればいいんだ、更に、更に・・・。
気づいた時には、既にヲタの種も撒かれていて、どうにもならない状況が理想。

日本人が日露友好に尽力して金だしても、儲かるのは三国人ですか？

>>52
ああ、必勝とか神風とか書いてある鉢巻ね・・

そういえば、中国風の親子丼はゲロゲロだった・・　なに？あのにんにく

ソ連軍が満州やドイツで行なった強姦、輪姦【５】
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/whis/1136346996/
【関東軍】ソ連の強制連行【シベリア抑留】
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/army/1108798951/

モスクワではなく北方領土を管理している部署がある都市で行え。

特アが絡んでいるのか・・・
((；ﾟДﾟ))コワッ

>>52
朝鮮人が寿司屋の修行についていけるとは到底思えんな．．
日本に来た事もない朝鮮人がほとんどだろ。

不潔なハンコク寿司に注意汁！

ニューヨーク
http://www.dyske.com/default.asp?view_id=786
｢味付けもしない丸めた米の上に、生魚を乗せて『寿司』だと言って平気で客の前に出す呆れた朝鮮人｣
ロサンジェルス
http://www.pacificnet.net/jue/food/restaurant/japkortaiw.html
「各地で日本人の振りをして日本食のイメージを貶める卑怯な朝鮮人」
サンフランシスコ
http://members.tripod.com/runker_room/tiestalk/bynonjpz.htm
「日本人に成りすまし、日本料理に敬意もはらわず平気で日本料理店を開く朝鮮人」
カナダ
http://www.sushi.infogate.de/rest/na_canada_richmond.htm
「美味しい日本料理が食べたければ朝鮮人が経営する店には行くな」
ロシア
http://english.pravda.ru/fun/2002/10/11/38032.html
「日本人だと偽り、寿司を持ってくる朝鮮人」

氏ね！　また糞ザパーニーズが女体盛りは日本の伝統と文化とか言ってます。
やっぱし寿司を商標登録しないと駄目じぇね？
画像&記事
http://www.suntimes.com/output/news/cst-nws-sushi04.html
http://cbs2chicago.com/topstories/local_story_308175057.html
http://news.google.com/news?hl=en&ned=us&ie=UTF-8&ncl=http://www.suntimes.com/output/news/cst-nws-sushi04.html&filter=0
動画
http://home.hamptonroads.com/stories/media.cfm?apf=978&fv=1
November 4, 2005
The "body sushi" special at Kizoku Sushi and Lounge http://www.kizokusushi.com/
isn't special so much for the fish as for the platter it is served on: a semi-nude woman.
Ever since the restaurant at 358 W. Ontario sold the first special to two couples last Sunday, it has logged 19 more reservations, co-owner Eddy Pinto said.
Pinto got the idea for body sushi while at a karaoke lounge in Japan about 10 years ago. He inquired about a curtained-off room he saw on his way to the bathroom,
with a padded table surrounded by chairs, and before long, he and his girlfriend were at the table with eight Japanese businessmen, eating sushi off a completely naked woman.
Kizoku co-owner 【Darren Huangチャンコロ名】, who is half-Japanese, said the practice is a centuries-old tradition in Japan, done these days at high-end restaurants.
It has been seen elsewhere around the world, including in Australia

在シカゴ日本国総領事館　
ジャパン・インフォメーション・センター（JIC）へようこそ！
当センターは、日本に関する正確な情報を伝えるリソース・センターとして、1978年、在シカゴ日本国総領事館内に設立されました。
TEL：312-280-0430
FAX：312-280-6883
E-MAIL： [email protected]
http://www.chicago.us.emb-japan.go.jp/jic_main_j.html

いくらは実はロシア語

コンビナート、カンパ、ノルマ、ツンドラもロシア語

age

ツンデレは日本語

フランス料理の原点はイタリア料理
メディチ家のカトリーヌがフランスに嫁いだとき料理人を連れて行ってから

モスクワでは
ピロシキは店先じゃなくて、街中の路上販売でしか見なかった。
作って沢山持ってきて売ったらおしまい。
安くて美味しいけど、味はまちまち

味がしない、塩辛いだけと言われて終わりのような気がするが…。

age

ロシア人は結構親日的なんだよね〜。
だけど無理やり喧嘩売る馬鹿総理が居るから・・・

>>77
親日なら樺太・千島の不法占拠やめて貰いたい。

>この状況にロシア２１世紀委員会がしびれを切らし

しびれを切らしてくれただけ、不幸中の幸いというべきだろう。
本来なら日本が率先してやらなきゃならんだろ。

和食より和菓子の方が良くね？
ベジタリアンへの配慮がいらんし、生魚食べるとは思えんし。

>アジア系住民が経営する「日本料理店」の中には、中華風や韓国風にアレンジした 「和食」を提供する店も多いという。
>アジア系住民が経営する「日本料理店」の中には、中華風や韓国風にアレンジした 「和食」を提供する店も多いという。
>アジア系住民が経営する「日本料理店」の中には、中華風や韓国風にアレンジした 「和食」を提供する店も多いという。

もう日本料理じゃなくて日本の 鉛 の 弾 を連中に喰わせる外交で北方領土は解決してください。


そういえば映画「ﾄﾞﾗｺﾞﾝ・ﾍｯﾄﾞ」だかの撮影の際に中央アジアへ撮影に行った妻夫木が、
笑っていいともで「現地には韓国人が営む『日本料理店』があった」と語っていた。
「 や さ い う と ん 」を頼んだらしいが、あまりおいしくはなかったようで…。

「ニセ日本料理屋をやってるのは韓国人」という部分だけは、増刊号では（当然）切られてました。

>>82
>「ニセ日本料理屋をやってるのは韓国人」という部分だけは、増刊号では（当然）切られてました。

( -д-)､ﾔﾊﾟｰﾘそうか

>>14
遅レスだが、露西亜って西洋だっけか