大分県のスーパーでフグ肝が販売される

1 ：ルミ姉(兵庫県)：2010/11/13(土) 14:41:20.80 ID:ieiNCeXS0● BE:738859744-BRZ(10133)

　大分県は１２日、同県中津市万田のスーパー細川（細川唯社長）がハコフグの身と肝をあえて
販売していたとして、食品衛生法と県条例に基づき、調理した従業員のフグ調理の資格を取り消し、
同社を１日間（１２日）の営業停止処分にした。

　買った人はおらず、健康被害の報告もないという。

　県食品安全・衛生課によると、同社は４日、福岡県内の水産卸会社からハコフグ１５匹を購入。
冷凍庫に保管後、１１日に身と肝をあえて１０匹を店頭に並べた。「テレビ番組で調理法を見てまねた」
と話しているという。

　県北部保健所に１１日、匿名の連絡があり、発覚した。

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20101113-OYT1T00373.htm

http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1289550875/140

2 ：モアイ(広島県)：2010/11/13(土) 14:42:13.01 ID:QihNWgf70

フグきンもーっ☆

3 ：イヨクマン(関西地方)：2010/11/13(土) 14:42:28.08 ID:A8prk0a40

敢えて販売した
和えて販売した

4 ： [―{}@{}@{}-] 狐娘ちゃん(兵庫県)：2010/11/13(土) 14:42:30.31 ID:bt+4XZLxP

肝試し

5 ：大魔王ジョロキア(西日本)：2010/11/13(土) 14:42:38.83 ID:Jt6VhNOQ0

あれれ～

6 ：なえポックル(京都府)：2010/11/13(土) 14:43:09.03 ID:rqSH5/nqP

ハコフグって毒あるの？

7 ：ドナルド・マクドナルド(関東・甲信越)：2010/11/13(土) 14:43:21.37 ID:yUQzPB7bO

おお痛

8 ：ひかりちゃん(不明なsoftbank)：2010/11/13(土) 14:43:24.21 ID:nJJ7yQPL0

いっちゃうよ～！

9 ：ラビピョンズ(東京都)：2010/11/13(土) 14:44:07.12 ID:DquX7O6v0

＞あえて販売していた

故意犯か

10 ：ティグ(長屋)：2010/11/13(土) 14:44:12.83 ID:uLjgGhTI0

>>1
>「テレビ番組で調理法を見てまねた」

これってあのバラエティーじゃないだろうな。

11 ：狐娘ちゃん(チベット自治区)：2010/11/13(土) 14:44:52.59 ID:oFzSAQoeP

+のスレ見たら、ハコフグには毒が無いという情報があるんだが、どっちが正しいんだ？

12 ：トラムクン(大分県)：2010/11/13(土) 14:44:54.66 ID:ZIG6G7FY0

おいおいこれからどこいきゃいいんだよ

13 ：ちびっ子(長屋)：2010/11/13(土) 14:45:01.42 ID:34GzvTUQ0

テレビで見たからマネしただと？？
ありえないだろ

14 ：赤太郎(香川県)：2010/11/13(土) 14:45:28.36 ID:50jEg6ij0

http://nantara3.up.seesaa.net/image/20070522a01.jpg

15 ：なえポックル(新潟県)：2010/11/13(土) 14:45:44.11 ID:C2Enj3SWP

さかなクン
ttp://www42.tok2.com/home/seasoundinthehouse/img/cook_r_02/sc1032_2.jpg

16 ：マストくん(福岡県)：2010/11/13(土) 14:46:36.34 ID:R8GY8+ci0

調べてみたけどハコフグは肝に毒は無くて普通に食えるみたいだぞ
何が問題なんだ？

17 ：ソーセージおじさん(山口県)：2010/11/13(土) 14:46:49.67 ID:qSxHifxZ0

フグ肝食っても死なない。ソースは俺

18 ：せんたくやくん(関東・甲信越)：2010/11/13(土) 14:46:54.11 ID:jVpxNvV7O

>>14
それを>>2で貼れるように精進してほしい

19 ：メーテル(宮崎県)：2010/11/13(土) 14:47:26.40 ID:e5+ypwUS0

前にも大分のスーパーでフグのこういうのなかったか？

20 ：マルちゃん(愛知県)：2010/11/13(土) 14:48:01.46 ID:SVo84DSI0

>>15
こんな解体が出来るなんて凄腕の調理師だな。

21 ： Happy Waon(大分県)：2010/11/13(土) 14:48:05.30 ID:6D9p4kaE0

見せしめっていうか
ちゃんと取り締まってますよアピールみたいなもんだろ
料亭にいけばフグ肝なんて・・・

22 ：メーテル(宮崎県)：2010/11/13(土) 14:48:11.25 ID:e5+ypwUS0

>>15
なんで魚はグロって感じがしないんだろうなあ
美味そう

23 ：トッポ(大阪府)：2010/11/13(土) 14:48:56.62 ID:knHFmgNO0

大分じゃ普通にトラフグの肝食うからな。
致死量までいかなけりゃ大丈夫らしいぞ。

24 ：なえポックル(チベット自治区)：2010/11/13(土) 14:49:25.36 ID:nmM52QW+P

調理の資格があるのに調理しちゃダメなの？

25 ：シャブおじさん(広西チワン族自治区)：2010/11/13(土) 14:49:26.35 ID:NHiTiQGuO

有資格者がしかるべき場所でさばいて
ゴミはちゃんと別管理で専門業者に処分させたんだよな

26 ： Happy Waon(大分県)：2010/11/13(土) 14:49:33.28 ID:6D9p4kaE0

>>19
あったよ、2年ぐらい前かな

27 ：ミニミニマン(チベット自治区)：2010/11/13(土) 14:49:35.07 ID:z9ZrmJ8U0

>>11
皮には毒がある

28 ：ケズリス(長屋)：2010/11/13(土) 14:50:09.22 ID:ecVPZ9Ek0

フグの資格者ってこんな知識しかないのか
怖すぎだろ

29 ：リスモ(徳島県)：2010/11/13(土) 14:51:48.12 ID:CDbY+8220

軽くしびれてろれつが回らなくなって意識が若干飛ぶぐらいだから問題ないな

30 ：狐娘ちゃん(チベット自治区)：2010/11/13(土) 14:51:53.33 ID:oFzSAQoeP

>>27
皮にはあるんだ、じゃあ身と肝には無いの？
無いなら、大分県は言い訳してごめんなさいしないとな
あるならアホなスーパーﾌﾟｷﾞｬｰでいいんだが

31 ：ラビディー(中部地方)：2010/11/13(土) 14:51:59.85 ID:X1FINEAz0

フグの調理場ってゴミ箱に鍵かかってるんだよな

32 ：メーテル(宮崎県)：2010/11/13(土) 14:52:13.00 ID:e5+ypwUS0

>>26
おお、多分それそれ
店長がコイツやりよんなあ…もうｗ的な呆れた答えしてたのでなんか記憶に残ってたわ

33 ：たまごっち(チベット自治区)：2010/11/13(土) 14:52:39.34 ID:n5UxkQ7g0

>>24
県によってルールは違うが、
例えば東京では調理出来る場所まで制限されてる。
県によっては、フグ調理免許が要らないところまで。

34 ：ピョンちゃん(鹿児島県)：2010/11/13(土) 14:52:52.82 ID:0iJpM9np0

ハコフグは美味いよなあ・・・

35 ：どれどれ(内モンゴル自治区)：2010/11/13(土) 14:52:56.11 ID:cD8bq231O

>>22
慣れだろうね
牛や豚や鶏は家庭で解体とかしないからな
育てた家畜を解体して食べるのは今の家庭じゃあやりにくいだろうけど

36 ：サムー(兵庫県)：2010/11/13(土) 14:53:28.57 ID:1GPSUIAc0

なんか人工的に毒抜いたフグがあるとか聞いたけどそれじゃないのか

37 ：パルシェっ娘(新潟県)：2010/11/13(土) 14:54:51.97 ID:bcNSgSN20

フグの卵巣は美味そうだが、高いから食ったことない

38 ：ミニミニマン(チベット自治区)：2010/11/13(土) 14:54:54.73 ID:z9ZrmJ8U0

>>30
フグ毒のテトラなんたらじゃない、捕食されないための毒かな
熱帯魚的な話だから身の方はググったレベルしかわからん
検索だと、毒はないて出るな

39 ： Mr.コンタック(大阪府)：2010/11/13(土) 14:55:14.83 ID:4vB2PYbA0

毒の無い餌を食べさせれば毒なしフグができる

40 ：緑山タイガ(三重県)：2010/11/13(土) 14:55:54.77 ID:0t11mBFD0

ハコフグって普通には売ってないよな？
釣ってくるしかないの？

41 ：リョーちゃん(大阪府)：2010/11/13(土) 14:56:25.32 ID:5a6k2Pn40

家で飼ってる汽水フグをさばいてもダメなの？

42 ：マストくん(福岡県)：2010/11/13(土) 14:56:46.03 ID:R8GY8+ci0

法律がフグの種類によって食える食えないを分けてないんだろうか
ググったら普通にキモ和え料理して食ってる人いっぱいいる

43 ：元気マン(広島県)：2010/11/13(土) 14:58:27.84 ID:4czeIzk40

ハコフグの肝は大丈夫じゃなかったっけ
スーパーで販売するのは拙いのか

44 ：チーズくん(北海道)：2010/11/13(土) 14:59:40.44 ID:KUnKH3Y40

黄金伝説で濱口がこれを自分でさばいて食べていたよな。

45 ：ごーまる(福岡県)：2010/11/13(土) 15:00:21.68 ID:3Ld42oQ50

さすが大分

46 ： mi－na(長屋)：2010/11/13(土) 15:02:28.48 ID:7mO4h8ms0

なんで食える物を売って捕まるんだ？
意味分からん

ハコフグをトラフグと書いてたなら分かるが

47 ：ひかりちゃん(山口県)：2010/11/13(土) 15:08:48.63 ID:II/5f4K40

土に埋めれば毒が抜けるよ♪

48 ：ヨモーニャ(福岡県)：2010/11/13(土) 15:40:51.71 ID:euRCymz90

>>36
フグには毒がないぞ、食事から身体に毒を蓄積するから
稚魚からプールみたいな所で毒を含まない飼料で育てると無毒フグになる。
佐賀かどこかがその方法で無毒フグ養殖で特区申請していたが、
厚生労働省に却下されてた筈。

49 ：ポリタン(福岡県)：2010/11/13(土) 16:13:57.08 ID:yG7Vkd9Y0

あべよし行かんかえ

50 ：ラビピョンズ(徳島県)：2010/11/13(土) 16:16:46.38 ID:amEoz2Gn0

フグ類は許可取らないと販売しちゃダメ
無毒フグだろうが天然トラフグだろうが許可取らないとダメ

51 ：リーモ(チベット自治区)：2010/11/13(土) 16:23:30.53 ID:UYJCKaTV0

>>44
その後、しっかり怒られてるよ
たまにハコフグ食中毒起きるんだよ

52 ：なるこちゃん(チベット自治区)：2010/11/13(土) 16:42:19.04 ID:7DaMzoG80

だいぶん前だけどタモリがハコフグの食べ方を見せてた。
福岡では解体せずに丸のまま背中から網で焼いて、焼けたらおなか側を切って、醤油か何かをたらして食うらしい。
もちろん内臓ごとだったけどうまそうだった。

53 ：ほっくん(dion軍)：2010/11/13(土) 18:18:08.41 ID:mxpyrcYV0

キミタチ、毒に当たったら砂に埋まればいいのかね？

54 ：ユーキャンキャン(大分県)：2010/11/13(土) 20:55:42.10 ID:CRnMoYAW0

毒の無いフグもいるが、
そもそも販売自体を禁止されているものを売ったらいかんでしょ

毒が無いから法律を変えろ、って言って国がそれを認めてから売らなきゃ

55 ：ミニミニマン(愛知県)：2010/11/13(土) 20:58:03.73 ID:3N4O6HwH0

>>11
無毒だけど法的にはアウト。
テレビ番組を見て法的にセーフと勘違いしちゃったのかね。

56 ：つばさちゃん(京都府)：2010/11/13(土) 21:00:02.78 ID:ZL5bycA50

お父さん今日はフグよ

57 ：ウッドくん(関東・甲信越)：2010/11/13(土) 21:00:05.01 ID:7G6wvzzMO

>>41
自分で釣って自分で解体して自分だけで食うぶんには問題無い

58 ：狐娘ちゃん(チベット自治区)：2010/11/13(土) 21:01:31.43 ID:lJ+M5I1tP

テレビネタ切れだからといってギリギリなのを放送するなよ

59 ：はのちゃん(東日本)：2010/11/13(土) 21:28:49.00 ID:DtHoI00u0

ハコフグに毒はない