【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】97ｸﾞｸﾞﾚ

聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。

※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
　http://www.google.co.jp/
携帯でもgoogleは使えます、まず自分で検索を！！
ググレと言われる前に、検索を！

・次スレは>>970さんよろしく。
・次スレが立つまで埋め立てないように

【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
　　類似の質問をどうしても聞きたかったら>>2のアンケートスレへ。
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。

その他関連スレ>>2

■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】96ｸﾞｸﾞﾚ
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1254791519/

■関連スレ
スレ立てるまでもないささやかな疑問･質問253
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1256091779/


【聞きたい】奥様アンケート48【知りたい】
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1252721866/


■既婚女性以外でキジョの意見を聞きたい方は
【ｷｼﾞｮ板】既婚女性への相談・質問【出島】23
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1248472428

>>１さん乙です。
気が付かず、申し訳ありませんでした。

>>3
　　　　　 .,,,: 　 ..,,,,,、　　　　　　　　　　　　　,,,iiiiii､　　　　　　　　　　　　　　 : : :　　　　 　 　 　 　 　 ,,,,,,,,、　
　.,lllllllllllllillllllii､ .,llllllllllト　 : 　 　 　 　 　 　 .,illllllli,、　　 :　　 　 　 　 　 　 　 'l!!lllllii,,,　　　　　　　　　,llllllllllli､　
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　　　 .〔 .ﾞ'ﾐ‐'ﾞ｝　 ﾉ　　　,ﾉﾞ_､　.|　　 ^''´ !　.|　　　　　　 /′.,/′ |　 |　　　　　.!　 .|　　　 ,,ノｱ
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　　　 .ヽ´ ._,,　 : ―＜　　　　　　 !　.!　 .t./ ´　　｀'､　　　 .r‐ ､　│　.!　ｌ　.｀'i　　　　　 .＼,　　　..／゛
　　　　.!ﾐ゛ _,　　-ｰ'┴ｰ-、　　　 !　 |　　 .｀''---‐"　　　　|　 .←′ ｀^ﾞ"　 l　　　　　　　 ,/’ .,r＿_
　 .,i--''''"゛　　　　　 ,.___.ﾉ　　　.l　　!,.　　　　　　　　　　　.く, ._,,　，　ｨ¬__./ 　　　　　 .／　 　 .__,　｀''､.
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　　 .,／　,ｲ　.｀-'ﾞ,..、 ｀''ｰ､.　　│　 /　　ｌ .｀ﾞﾞﾞ´　 ﾞヽ　　　!　 ゝｰ'′ ￣´゛　 /　　　 .|__／　　　 ／ 　 ./
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　　　　　　ゝ'"　　　　 .´゛　　　　 .´　　　　　　　　　　　　 ｀''"　　　　　　 ｀''"

水炊きやちゃんこ鍋などで脂身のあるお肉を使う場合、温かいうちはわかりませんが冷めると脂が白くかたまりますよね。

一度霜降りにすれば、脂は減ると思いますが栄養素も減りますか？

また、冷めた時など脂が目立った場合、取り除いてますか？

前にもやたらと栄養素にこだわってるのがいたな

この栄養栄養言ってる人は一体なんなんだろうね

栄養はえいよう

アタマの栄養が足りない人

っていうか前スレで質問してよ
使い切ってないんだから

ここはみんな不親切なんだね。
疑問・質問に答えるスレと違うのかい？

ルールを守らないやつには何も答えない。

すみません、寝糞したパンツはどうやって洗うんでしょうか？
服と一緒に洗うのは嫌なのでソレだけで洗濯機を回そうかと思っているのですが
普通に洗濯機で洗っても大丈夫でしょうか？

捨てれ。

吹いたｗｗｗ

そんなものを洗濯した洗濯機はもう使いたくないと思わないのかｗ

明日からパンパース

子どものｳﾝ漏らしパンツの場合
1.使い捨てのビニール手袋を着用する
2.ﾌﾞﾂをトイレに流す(軟便の場合は便器内の水で降り洗いして塊を落とす)
2.バケツの中で石鹸&ﾐﾆ洗濯板で目に見える汚れを落とす(汚水はトイレに流す)
3.目に見える汚れがなくなったら洗濯機で単独回し
4.念のため他の洗濯物と一緒にもう一度回す

ウンコついたまま洗濯機に放り込んだら洗濯機にウンコつくよ！

男の●レスなのにどうしてみんな嬉しそうに構ってんの？

>>21
ﾊｹﾞﾄﾞ。
同じ話をｷｼﾞｮ板に張りまくってる変態男にに
嬉々としてレスしている人たちの気がしれない。

嬉々としてレスしている奥様を想像すると凹むｗ
お疲れサマーｗｗｗ

>>21
構ってるのも男と思ってスルー。
板に結構潜んでるらしい空気読めないおせっかい姐さん（ｃｆ.平井姐さん）と思っとくと
更に生暖かくﾇﾙｰできます。

お願いします。

今度家で串揚げ大会をやろうと思っています。
そこで質問ですが、串にさして衣まで付けた方がいいでしょうか？
テーブルに揚げ器を置いて各自食べたい串揚げを
揚げてもらうつもりです。
気を使う仲ではないです。

先に衣まで付けてしまうと、具材から水がでてべちゃべちゃに
なってしまいそうなイメージがあるのですが、いかがでしょうか？

また変わり種などあったら教えて頂けると嬉しいです。

外食チェーン店の串揚げ屋さんでは、粉とパン粉はそれぞれで具につけるようになっていましたよ。大きい器に盛って、個々に好きなようにしたらいかがでしょうか。
オススメはウインナーを串にしておいて、ホットケーキのもとでアメリカンドック。

うちがオイルフォンデュするとき
衣をつける具材も用意するんだけど、
各自、衣付けもその場でしてる。
小麦粉と卵と水を混ぜたものとパン粉を並べてます。
パン粉をつけないと天麩羅風にもできるし。
ただパン粉がちょっと散らかりますよ。

先に衣をつけておくけど、べちゃべちゃになった事はないよ
しっとり程度。
今までやったことのある変わった具は、こんにゃく、カマンベールとプチトマト、
バナナ、マグロを半生で、餅のベーコン巻き

>>25
もし衣をテーブルで後付けにするのなら
SHOWAの「フライパンでできるカツ揚げ粉」っていうのが便利です。
水でといたカツ揚げ粉とパン粉でカリッとしたフライになりますよ。
もしパン粉まで付けておくなら
串の持ち手部分を揚げないこと前提で
串の端にマスキングテープを貼って番号や種類を書いたり
色によって種類がわかるようにしたりすればいいかも。

地味だけど甘辛く煮付けたこんにゃくや里芋のフライも結構おいしいです。

義母が入院し、義父の為に旦那から料理を作って欲しいと
頼まれました。週に1回か2週に1回ぐらいのペースで
保存がきくものを数品というリクエストです。
今キンピラ、ひじきの煮物、煮豚、餃子、ハンバーグを
作ったのですが、料理のレパートリーが少ない自分には
限界が見えそうです。冷凍が出来るようなおかずありますか？
義父は60代前半で好き嫌いはないようです。
お願いします。

>>30
カレー、シチューを１食分ずつジプロック

煮魚なんかも冷凍できる。

>>30
筑前煮

牛丼の具とか。
ＴＶ通販でよく出てるように汁ごと冷凍。

>>30
・ほうれん草のおひたし、ごまあえを１回分ずつタッパか皿にラップ（3日位大丈夫だと思う）
・帆立やホッキなんかをしょうが入れて甘辛く煮付けた物も日持ちする。
・圧力鍋あれば蒲焼風の煮付け、秋刀魚、イワシ、さば等数種短時間で作れる。

あと、
・簡単に開けられそうな冷ややっこ用豆腐
・日持ちする漬物数種
・明太子、梅干し、海苔
買って持ってく。

>>31-35さん

即レスありがとうございます。こんなに保存出来るメニューが
あるんですね。やっぱり小分けは基本ですね。次回教えて
いただいたメニューを作ります。タッパー大量に買わないと。
ありがとうございました。

皆様ありがとうございます。
>>26さん
お店でもそっから始まるんですね！
アメリカンドッグ！これは良いですね。
なんなら翌朝ご飯にもなりそう。

>>27さん
夫は天ぷらを希望していたので、一石二鳥です。
27さんのアドバイスで思いつきましたが、粉を天ぷら粉にしようと思います。
パン粉が散らかるのも了解しました！

>>28さん
べちゃべちゃにはならないんですね！
今回は天ぷらもやれるので別にしようと思いますが、情報ありがとうございました。
次回や散らかしたくない時などそうしようと思います。
また、バナナやマグロは全く思いつきませんでした。
すごく…美味しそうです。

>>29さん
「フライパンで出来るカツ揚げ粉」なんてあるんですね！
これは今回だけじゃなく普通の夕飯でも使ってみたいと思います。
テープで目印も目から鱗でした。確かに衣付けたら何かよくわかりませんもんね。
こんにゃくは>>28さんにもありましたがどんな感じになるのか想像付かないので
すごく楽しみです。

全レスウザイとは思いましたが、非常に勉強になりましたので書いてしまいました。
ブログのようになってしまってｽｲﾏｾﾝ

ありがとうございました！

うざいです

>>38
ｵﾏｴｶﾞﾅ(ﾟ∀ﾟ)

生食用の生ガキを大根おろしで汚れを洗い流す以外に、方法はあるのでしょうか
生ガキを買ったものの大根が無かった・・・
姑がもうすぐやってくるもう終わった

かきは片栗粉でも下処理出来るはず

41さんありがとう！！！
カタクリコでやります！！！すいません！！

牡蠣をざるに入れて、上から水を流しながら、
ざるをお皿の上で円を描くようにクルクルと回しながら洗うと綺麗になるってテレビで見たよ。
私はいつもそうやって洗ってるけど、もしかして殻付きの牡蠣かな？

>>40
自分はそのまま食べてたよ。
洗うものだったのか…

うちも片栗粉で洗ってる。
洗わずにそのまま食べたことは無いｗ

何もつけずに流水でさばさば洗ってる。

塩水のみで洗ってたけどダメなんか…

答えはわかってるけどやっぱり聞きたい。
消費期限１２日のササミが冷蔵庫にあるのだが、やはり無理だろうか？

>>48
>>1

大根使わずともびらびらしてる所を一枚一枚丁寧に流水で洗ったらいいよ。

なんかやらしいと思ってしまってゴメン。
流水でビラビラを丁寧に指で広げながら洗ってくる。

40です。片栗粉でも大根おろしと同様にうす黒く染まって、汚れが落ちました。
本当に助かりました。救われました。ありがとうございました！

正式名称知らなくてごめんなさい。

ググってみたけど「内臓」としかわからなかた…

他に片栗粉使って洗うものがあったはず〜はず〜〜はず〜〜〜。
思い出した、エビだ。

ササミです。シソロールにして食べた。んまかった。

肉も水で洗っちゃえば平気

肉や魚って切り身を買ってきて洗うものですか？
私はキッチンペーパーでふくだけだったのですが
姑が洗っててびっくりした（けど聞けなかった）。

切り身はﾎﾞｰﾙに水入れて酒を半ｶｯﾌﾟ入れたやつで振り洗う。
生臭さや汚れが取れるからいいよ。

切り身を水洗いすると旨味が抜けて水っぽくなるので、普通の魚や肉なら
基本的にはおすすめしません
ただし、臭みを抜くために血抜きや霜降り等の必要な部位は調理の過程で
水洗いするｹｰｽもあります

ごめん書き忘れた。肉は洗ったことないわ。

肉の場合は鶏肉のみ洗っても可だそうです

昔、鈴木その子が鶏肉洗ってたの見て
それ以来なんとなく鶏肉は洗ってる。
牛肉と豚肉はかたまりでも洗ったことないな。

人工大理石のカウンターの艶が無くなってきました。
丁寧に拭いてもだめなようです。
なんとかして少しでも復活できないものでしょうか？
目の細かい耐水ペーパーでこすってみようかとも思いましたが怖くて・・。
よろしくお願いします。

>>64
人工大理石の種類と仕上げ方法によって綺麗にする方法が違いますので、
まずはメーカーに聞くのがいいですよ。
コーリアンとかなら水ペーパーで磨いて、人大用ワックスを掛けると綺麗になります。

お聞きします。
チキンカレーがちょっと残り、
お弁当のおかずにアレンジしようと思います。
何か良いアイデアはありますか？

ggってみたら、「カレー弁当」や「ドライカレー」が多くて、
自分としては「白いご飯とおかず」という形にしたいのですが、
コロッケぐらいしか思いつかなくて。

何か良いアレンジがあれば教えてください。

>>66
オムレツやたまご焼きの芯。
あとカレースパとか。

一口カツが１０個有ります
カツ丼作るなら、玉ねぎは
２人前なら、２個でいいですか？

>>66
具を潰すなり刻むなり適当に細かくして、
春巻や餃子の皮で包んで揚げる
ジャガイモが多いとサモサっぽくなるよ

具が乏しければミックベジや粗みじんのゆで卵や
豆の水煮なんかを加えてみて

>>68
どんだけ食べるかしらんが普通は1つで十分。

玉ねぎの大きさによるしね

68です、大きめの１個で作ってみます
ありがとうございました

>>69
美味しそう
今までカレーが余ったらジャガイモ足してコロッケにしてたけど、次はこれやってみよ

我が家のカレー
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/181.jpg

>>74
グロ注意

ハンバーグを焼くといつも生焼けになります
昨日、フライパンで片面１分ずつ焼き、その後２２０度のオーブンに２５分入れましたが生焼けでした
生焼け防止のためのこつを教えて下さい

>>76
オーブンに２時間以上入れること

真ん中へこますと火が通りやすくなる、
というか、分厚いとなかなか焼けないから、時間がすごいかかるよ。

竹串さして透明な肉汁なら焼けている。生焼けだとにごった肉汁が出てくる。

フライパンサイズの厚さ10cmハンバーグなら
そりゃ生焼けでしょう

>>66です。
>>68>>69さん、ありがとうございます。
春巻きの皮の包み揚げやってみます。
おいしそう！ゆで卵の粗みじんいれてみる。
オムレツならミニオムレツにしてみるのも良いですね。
アイデアありがとうございました。

>>66です。
アンカーミス。>>67さんでした。

>>76
片面焼いたら裏返して二、三分焼いたら少し水入れてフタして少し焼く。
ジューシージューシー

やったことないけどさ、もしオーブンで焼くならもっと低温のほうがいいんでないか？
170度とか（揚げ物と同じくらい）。220度だと周りが焦げて中生焼けになっていそう。

両面焼いてフタしたら中火か弱火で長めに火を通せば、
25分も掛からず串差しても透明な肉汁が出るようになる。

>76
あんまりにも厚すぎるとかじゃなければ、両面に焼き目をつけてから、170〜180度の
予熱済みのオーブンにフライパンごと入れて10分で充分だと思うんだけど。

あるいは、オーブントースターや魚焼きグリルでも可。
（うちはいつも魚焼きグリル弱火で10分にしてる）

ポイントは、ハンバーグを焼いて熱くなっているフライパンごと入れること。
熱くないトレイなどに置いたら、熱がそっちに取られるからなかなか焼けないよ。

ハンバーグです
教えて頂いた方法、色々試してみます
ありがとうございます

>>76
私は、250度のオーブン上段で15分焼く。
それで生焼けのことも焦げ焦げになったこともないよ。
ハンバーグの大きさは、1コあたり肉80グラム（＋タマネギ＋パン粉＋卵）
楕円形、長径10センチくらい、厚さ1.5センチくらい。
220度で25分も焼いて生焼けなのは、厚すぎるんだと思う。

76じゃないけど、私もこの前包み焼きにしたら生焼けだった。
両面１分くらいフライパン→ホイルに野菜と包んで２２０度のオーブンで23分で生焼け。

敗因は多分、フライパンで焦げ目をつけてからオーブンに入れるまでに時間が空いて
冷めてしまったことと、初めて包み焼きにしたのにいつもと同じ時間で焼いたので
野菜の分を考慮していなかったことｗ

焼き時間が違うのは多分、オーブンにもよるんだと思う。
うちのは説明書に、ハンバーグは220度で23分、と書いてある。
包み焼き以外で失敗したことはない。
>>76は一度説明書を読み直して、そのとおりにやってみてはどうだろう？

あ、〆てたのね。ごめんなさい。

生おから１カップもしくは大さじ１
って何グラムか知ってる方いらしたら教えてください

もしくは、って
まさか1カップと大さじ１が同じだと思ってるわけじゃないよね・・・

変な人。
どうしたらそんな意図が出てくるのかな。

>>90
生おからは水分量がそれぞれ違うので
何グラムとはっきりさせられないみたいですよ。

おからはモノによって水分量が違うので一概に何グラムとは言えません。
ぐぐったところ、あるレシピで「おから２カップ（約２００グラム）」の
記述を見つけたのでおおまかな目安になるでしょうか。
実際は計ってみるしかないでしょう。

はかりしかないのでしたら、手ごろなグラスなどに２００ｇの水を入れて
しるしを付け、それを1カップとして使うこともできます。

>>90です。
ありがとうございます。大変参考になりました。
計量カップと計量スプーンしか無かったもので、グラムが分からず困っていました。
ありがとうございました。

圧力鍋を買ったのでビーフシチューに挑戦しようと思いホールトマトを買ってきたのですが、
これってトマトを裏漉しして入れるのでしょうか？
それとも簡単に潰して入れれば良いのでしょうか？
また、缶の中の汁も入れてしまって良いのでしょうか？

HPではただ、ホールトマトを入れると書いてあるだけでよく分かりません、
ご教授お願いします。

そのホールトマトは種あります？あるならミキサーで回して裏ごしした方がよろしいと思います。缶の汁は使えるよ。

カゴメ完熟ホールトマトと言う商品です。
丸のままですから、種もあると思います。
裏漉ししてから使った方が良さそうですね、
ありがとうございました。

ニラが大量にあります。餃子とニラタマ以外でオススメありますか？

チヂミオススメですよ
お好み焼き感覚でにら、玉ねぎやちくわ(イカの代わり)
豚肉とか混ぜて焼く。

>>99
きざんでマーボー豆腐に入れる

>>99
刻んでニラだれ。レシピはググってください
電子レンジでチンして、ゴマ油、塩コショウ、唐辛子、すりごまで和えてナムル。
ただ茹でて鰹節かけておひたしでも。
洗って切って冷凍しても大丈夫ですよ。


マフラーのうまい仕舞い方が解りません。
シーズン外は畳んでタンスに入れてますが、毎日使うようになると
家族4人×1〜4が入り乱れてひどい事になります。
なるべくすぐ使える用に出しておく収納が希望です
よろしくお願いします

書き忘れ。
タレはポン酢に粉末七味とすり胡麻パラパラで手抜き出来ます
辛いのが好きなら＋ラーユ油タラリ。
お好み焼きみたいに普通のソースでも美味しい。

美味しそうなので、全部作ってみます。
ありがとうございました！

>>102
うちでは二つ折り→くるくる巻いて立てて収納してます。
玄関の棚に一人一つずつのボックスを設置して、
マフラー以外の帽子や手袋なんかも、それぞれの箱に入れてる。

>>102
ハンガーにかけてる。

>>102
首にかけてる。

今日おでんを作ろうと思って、
だしの美味しいうどんやさんで出汁だけお持ち帰りして今煮てる

だしがきいてるんだけど、どうも微妙におでんじゃない気もするけど
練り製品とか、スジとかから味がでたらおでんの味になるんだろうか
それとも、足すならしょうゆ、みりん、酒、塩？

とにかく塩気はある気がする。甘みもあるような。なら酒かな〜

絹の着物のシミ抜きは自分でやらないほうがいいですか？
専門の所に出すと高そうで…

足すならしょうゆ、みりん、酒、塩 全部

>>109
洗濯機で大丈夫！

絹は洗濯機はダメなんじゃないでしょうか？
自分でもシミ抜き出来るなら方法ありますでしょうか？

>>108
おでんの味は練り製品からの味だと思っているｗ
とりあえず一度材料を入れて煮てみてから足りない味を
足していけばいいんじゃなかろうか

>>109
失敗してもあきらめられる着物なら自力で
そうでなければプロに

>>109
シミの種類は？
油染みならベンジンかエリモトっていう染み抜き
(これは、その場所だけに付けないと輪染みが出来る)
血ならオキシドール(ピンクや水色は色落ちの可能性あり)
とかあるからもう少し詳しい方が答えやすいよ

ありがとうございます。
いつ付いたシミかも分からないのです。
着物は若草色でシミは背中にサビみたいな赤茶色がついてます。
本当に金属サビが付いたのかもしれません。

>>110
>>113

�d！
とりあえずいじらずにしばらく煮てみたら、だんだんおでんに近づいてきたきがする
やっぱり練り製品は偉大だったわ

旦那に「鶏もも肉買ってきて」といったら、骨付きレッグを買ってきやがりました。
せっかくなので骨付きのまま調理しようと思うのですが、できる限り簡単にしたい。
グリルで焼くと表面焦げて中が生のままになりそうですが、いい方法はありますか？

揚げ物をした後の油はどう処分したらいいですか？
シンクに流すわけにはいきませんよね？
紙か何かに吸わせて燃えるゴミに捨てたらいいですか？
一度にたくさんの油を使うので、もったいないけど、再利用したりしますか？

うちでは腿の太い方の両面に深めに切れ目入れて焼く。
火が通りやすい気がするし、味もしみやすいし、食べやすい。
煮魚の切れ目みたいに、表面の皮だけ切るんじゃなく、中の肉までざっくり切るイメージで。

>>119
ありがとう、さっそくざっくりやってみました。
今グリルで焼いているけど、生っぽかったら揚げてみようかな。

>>118
うちはそのまま取っておいて、炒め物に使ってます。
ちゃんと使い切るので捨てることはないよ。

>>118
サイズアウトした子供のオムツに吸わせてから捨ててる。

>>115
錆びなら軽くこすって指で弾いたら少しは落ちるとは思う
帯が染めだったり、帯上げの色が移ったっていうことはない？
着物によく出来る茶染みだったら専門家に任せる方が無難だよ
点だけの染みなら、チョークかクレパスの粉を爪楊枝の頭に付けて、そこだけに押し付けるように塗って誤魔化す方法があるけど、これは本当に応急処置

>>122
よく見たら着物によくある茶シミでした。
汗染みかもしれません‥。
専門家に任せます。ありがとうございました。

>>118
うちは油が酸化していそうな気がして再利用はしないなあ。
捨てる時には二重にしたビニール袋に油を流しいれる。
→捨てる服の切れ端で天ぷらなべに残った油をふき取る。
→ふき取った布を先ほどの油の入った袋に入れて油を吸わせる。
→袋の中が、まだちゃぷちゃぷしていたらいらない服の切れ端を増量。
という具合に捨てています。

>>124
１回くらいで捨てるのはもったいないな〜
>>120さんみたいに使った方がいい。
最高級店なら捨てるかもしれないけど普通程度のお店で１回使っただけで捨てるってまずないから。

>>125
でも翌日以降に持ち越すと酸化していると聞いたよ。

>>124
トメトメしくてごめんよ。捨てる時は参考になるね。

>>127
いえいえ、いろんな考えがあるのは重々承知だから
トメトメなんて思っていないですよ。
でも、天ぷらやさんとかは普通の天ぷら油ではなく
酸化しにくいしカラッとあがるごま油で揚げているかもしれませんね。
お肉屋さんはラードかな。

>>120ですが、ふと自分のやり方が不安になって、ぐぐってみました。
揚げ油の保存と寿命
ttp://www.catalog.coop/tane/0301/030103/030103post_169.html
ご参考までに。

>>118です。
みなさんレスありがとうございます。
とても参考になりました。
そんなに良い油使ってないけど、
やはりもったいないので翌日だけ再利用して、
残りは布に吸わせて捨てることにします。

>>129
横レスだけどありがとう。揚げカスを取ってフタのできる容器に移して、
低温の場所に保管しとけばいいのか。勉強になりました！

『天ぷら油＆酸化』で検索してから
再利用を考えてね。
酸化しにくい方法も載っているし
酸化した油の害についても載っています。
一応念のため。

ガッテンで以前、油の酸化の実験がありました。
家庭で使うくらいでは酸化なんか全然しないし、
揚げ物に使った油は風味もよくなり、使えば使うほど料理がおいしくなる、という結果でした。

「揚げ物をした油はすぐ酸化して危険」というのは、健康ブームと油会社が宣伝した結果に広まった
ある意味、都市伝説に近いそうです。

もちろん業務に使ったり、長期間放置すれば酸化するそうですが、数日ならまったく問題ないそうですよ。

女のパンツは汚れやすい。
毎日脱衣所で妻のパンティ確認してるが汚れてない日は無い。

オリモノ系はしょうがないにしても
特にウンスジ系が非常に多い。

これは何故か？

男にはチンポと金玉という女にはない出っ張りがある。
その分パンツと肛門部分にスペースが空く。だからこそウンスジが付きにくい。
それに比べて女は男の様な出っ張りがなく、パンティは伸縮性があり、密着性がある。
それ故　肛門ともくっつきやすいのである。

これが女のパンティが汚れやすい理由である。

>>133
昨日の流れで規制中なのでガッテンのそれを書きたくてうずうずしてたｗ
オイルポット使わない２代目家庭もでてきてるんだね

>>135
揚げ物したらすぐ酸化すると信じ込んでいる人は
そういう恐れに凝り固まってしまってるから
いくら真実を伝えてもなかなか考えが変えられないとも言ってたね

なるほど典型的な人がいるなと思って見てたｗ

私も油は酸化すると思ってて、
しかも油で食当たりすると大変なことになると聞いたことがあったもんだから、
一回ずつ捨ててた。
オイルポットの管理も面倒だと思ってたし。
一回ずつ捨てると、オイルポット要らなくてスッキリだと思ってたけど、
その分、捨てる手間と罪悪感で、揚げ物が苦痛だった。

でも、何回も使えると聞いて、お手入れがラクなポット買って、
使ったら濾しながらポットへ・・・とやってると、気軽に揚げ物ができる。
むしろ煮物なんかより、豪華な気がするのにラクだし。
超古くなった油の事は知らんが、普通に使う分にはすぐには酸化するなんてことは無いね。

料理屋でバイトでもすればよい。 油なんてまっ黒になるまで交換しないから。家庭の油なんてきれいなもんよ

でも、ドーナツ揚げた油は甘ったるい匂いがつくから料理に使わないほうがいいよ

ホットケーキの素でアメリカンドッグ作った後の油も
甘ったるい匂いが残った。
鳥の唐揚げ作って後に捨てた。

天ぷら衣の残りにちょっと砂糖入れて揚げたりしてる。
少量だから影響ないのかな？　それとも影響あるのは砂糖じゃなくてバニラエッセンス類かな。

季節外れですが、煮物にたけのこを入れたいと思います。
レトルトというんでしょうか、
水煮のパウチされたたけのこを使用するつもりなのですが
一度茹でたりした方がいいのでしょうか？
裏面に使用方法や注意書きなどは書かれておりません。

>>142
洗うだけでそのまま煮物に入れて大丈夫ですよ。

初めて鶏ごぼうおこわ(餅米)を作ろうと思います。
炊飯器で普通に炊いても大丈夫ですか？
夫が結婚前から使っていた炊飯器で、白米・おかゆのスイッチしかありません。
（取説は捨ててしまったらしい）

正統派の蒸し器やレンジの方法もありますが、それぞれの仕上がりは
あまり変わらないものなのでしょうか？

>>144
よく浸水してから白米スイッチで大丈夫です。
で、スイッチが切れたらよく蒸らすといいですよ。

>>145
ありがとうございます。
これから炊きます。
出来上がりが楽しみー！

赤飯を炊飯器で炊いても十分おいしく感じますが
蒸して作る奥様、蒸すとかなりのおいしさでしょうか？

ジンジャーボーイクッキーは何故ジンジャーなの？
いわれというか由来を教えてください。

ジンジャー少年が作ったから

>>148
>>1

>>148
ttp://mymerrychristmas.com/2006/10gingerbread.shtml
ここでも読んでくりすます

>>151
そもそもスレ違いだし、1すら読まない人に答えるのは親切じゃないよ

>>151
148じゃないが、読んだらジンジャーブレッド食いたくなってきた……

>>142
私はさっと茹でる、というか湯とおしする。
煮物だったらコンニャクは必ず下茹でするから、そのお湯でやる。

コンニャクって強アルカリの水に浸かってるから下ゆでするんだよね。
他の食材が固くしまってしまうのをふせぐために。
そのお湯で湯通しって大丈夫なのかな・・・

>>155
たけのこ→こんにゃくの順にすればいいんじゃね？

そ、その手があったか。
でも、私自身は竹の子は切ってから水にさらすだけなんだ。
ただし、竹の子水煮は中国産の物が多いので、地元の物を買うように気をつけてる。
中国のは漂白剤が多いとか。

本当に今さらなんですが、
おひたしが水っぽくてあじがぼやけます。
たとえばほうれん草や小松菜のとき、
ゆでてからすだれを使って絞り、５cmくらいに切ってから、
もう一度手で握ってぎゅっと絞っているのですが、
それでもなんだか水っぽい。とくに小松菜。
相当に濃いめの味つけにするということでしょうか。

また最近、もやしで酢の物を作ってみようと思い、さっとゆでたのですが、
これは手でぎゅっと絞るとシャキシャキ感がなくなってしまいますよね。
作り方のコツを教えてください。

キッチンペーパー使えば解決。

>>158
すだれまで使って本格的なんだ。えらいなあ・・・
和食の基本を教える本では、小松菜やほうれん草のおひたしにしょうゆ洗いという作業がある。

すだれで水気をしぼったあと、お醤油を少量流しかけるというもの。
塩気が水を引き出すので、醤油を流しかけた後、もう少し絞ると、力を入れなくても水分が切れやすく
味のなじみも良くなる。

>>158
親に習ったのは
茹でた青菜の根元をそろえて、流しの上で根元を上にして握り、上から醤油を１ｔ〜１Tくらいかける。
葉先から醤油色が垂れてきてから絞る。

モヤシはさっと茹でてザルにあげて水気を切りうちわで扇いで冷ます。
もちろん水にはさらさない。

１ｔ〜１Tってなんだろ

>>162
小さじ１〜大さじ１

醤油洗いって大さじ一杯もかけるんだ！知らなかった〜
いろいろと勉強になりました

>>162
文字からすると1トンかな。

>>158
酢の物じゃないけど、もやしはさっと茹でてザルで水切っただけで
中華ドレッシングなどで和えてる。
シャキシャキ感を楽しむにはそれしかないのでは。
でも少し時間が経っただけで水分が出てきちゃうんだよねー。

もやし水に晒して、ざるにあげて振ったくってたよorz

「サッとゆでる」ってどれくらいの時間を言うんでしょうか。
もやしは入れて30秒数えてあげてます。
本の通りに１分茹でたらえらいことになりました。
葉野菜とかどれくらい茹でたらいいんでしょうか。
経験積むしかないですかねえ。

芋けんぴを作ってみたんですが、
途中で崩れてしまい、パリパリの棒状にならず、
ゴテゴテで固い大学芋みたいになってしまいました。
手順は、素揚げ→空煎り→砂糖水で絡める、です。
揚げてる段階で折れてしまうのが数本、
空煎りでさらにバラバラに、
砂糖水と絡めたら、全体が一体化。
火にかけながらいじくり回してたら、
だんだんバラバラになってきたものの、
棒状に生き残ったのは数本で、
あとは崩れカスが合体した固まりになってしまいました。
うまく作るコツがあれば教えてください。

>>167
根元カットして輪ゴムでまとめて葉っぱを持って茎部分を柔らかくなるまで茹でてから葉っぱ部分も茹でる葉っぱ部分は10秒くらいでよい。氷水で熱を取る

生（要冷蔵）のうどんやそばっていうのはそのまま冷凍できますか？
それとも軽く茹でて冷凍した方がいいのでしょうか？

ふぐの一夜干しの冷凍のものをいただきました。
食べ方には「網かフライパンで焼いて」としか書いていませんが
冷凍のまま焼いていいのでしょうか？

>>158です。
たくさんありがとうございました、。
しょうゆ洗いって聞いたことはありましたが、塩で水分を出すためにやるんですね。
味なじみのためだと思っていました。
目からウロコ。
もやしは30秒なんですね。
１分くらいゆでていました。
キッチンペーパーなども駆使してみます。
ありがとうございました。

>>170
そのまま冷凍できますよ。
食べる時、解凍せずに冷凍のまま茹でるといいです。
茹で時間、少し長めで。

>>169
おお、ありがとうございます。

すみません、寝糞したパンツはどうやって洗うんでしょうか？
服と一緒に洗うのは嫌なのでソレだけで洗濯機を回そうかと思っているのですが
普通に洗濯機で洗っても大丈夫でしょうか？

>>173
ありがとうございます。助かりました。

>>171
そのまま焼いて食べられます
干物は全部冷凍のままで大丈夫

鍋の素を使って鍋を作るときは灰汁は取らなくてもいいんですか？
いつもなんとなく取ってはいますが。

わたしは取っています。

わたしも取っています。

ありがとうございます
ではこれからも取っていきたいと思いました

私も（ｒｙ

料理中に使う調味料について質問です。
開封済み（使いかけ）のしょうゆ・酒・みりんは、どこにしまっておくのがいいのでしょうか？
実家の祖母も母もずっと流しの下やコンロの下にしまっています。
もちろん開封済みのものです。
私も真似して自ずとそうしていたのですが、開栓後は冷蔵庫にしまった方がいいのではとふと思いました。
祖母に聞くと「冷蔵庫にいれるもんじゃない、コンロの下でいいよ」と言われました。

ちなみに注意書きには
しょうゆは開栓後は冷蔵庫へ、酒は冷暗所へ、みりんは常温で保存と書かれています。
ということは、やはり祖母と母が間違っているということでしょうか？

すいません。
カブの皮は厚くむきますか？薄くむきますか？
あと、大量にいただいたニンニクの保存方法を教えて下さい（期間も）。
お願いします。

>>183
しょうゆは、風味、香りが飛ぶので冷蔵庫へ。安いものなら保存料なども
入っているので腐敗することはないらしいけど、基本は冷蔵庫。
絶えず醗酵しているので、味に影響する。
酒とみりんは冷暗所（戸棚）で大丈夫だと思います。

>>184
うらやましい。
風通しのよいところに吊るしておけばかなり持ちます。
にんにくはにんにく醤油。オイル漬け。

>>184
かぶって、私もつい最近知ったことなんだけど、寒さに会うと皮に近い部分がアミ引き状になって煮ても繊維が残るらしい。
なので、一個割ってみてアミ引きが認められたら厚く皮をむいてみてはどうかな。
皮むかなくてもおつけ物なんかにできるのもあるしね。

野菜は寒さに会うと美味しくなると思い込んでた自分、勉強不足を知ったカブ情報でした。

生理の血で陰毛が固まって＆絡まって痛かったから、４日ぶりにお風呂入った。
寒いから湯船に浸かってたら、体が温まって体中痒くなってきて、
ちょっと湯船の中でボリボリ足掻いたらふ〜わふわ垢が浮き出した。
そのまま、垢すりのハンドタオルみたいなのでゴシゴシしたら、
即行で消しゴムのカスみたいなのがボロボロ出てきたｗ
湯船めっちゃ汚くなったし、お風呂のお湯抜いた後に垢が浴槽に残ってた。
でもすっきりしたよ〜。ほんとに一皮剥けたと思うｗ

俺はまだ剥けてないよ

>>183
ガスコンロの下や流し台の下は温度が高くなるからお勧めしないとテレビでやっていた。
（火をつけたり、熱湯を流したりで）
それと「みりん」は常温でかまわないけど「みりん風調味料」は冷蔵庫、
しょうゆは理想は使いきれる量だけこまめに買うことだそうだ。
私は全部、流し台の横のオープンシェルフの棚に並べてるけど。

>>184
大量にあるなら、丸ごとを揚げるかレンチンして食べるのは？
ごま油+塩で食べるとおいしいよ。
丸ごと調理するとそんなにくさくはならないけど、やっぱり週末限定で。

>>183
おばあさまが新妻の時代には台所は冷暗所だったのかもしれない。
ウチのばっちゃまの実家の台所は土間だった。。。
しょうゆも今よりはしょっぱかったんじゃないか〜とエスパーしてみる。
室温は間違いなく今より低かっただろう…

なので、「間違い」と言うよりは、今の時代は注意書きに従えばよいと思う。
冷蔵庫も昔よりは大きいんだし。
…それをお母様方に上手く言う自信はないんだが;;;;

うちは冷蔵庫が小さいのでガス台の斜め下のひときわ暗い棚の奥に置いてある。
いまのところ劣化を感じたことはない。

私の育ったうちは
冬には息が白くなったくらい寒い台所でしたが
今は台所の室温が昔とは比較にならないくらい暖かいので
食品全体が傷みやすくなっていると思う。
（たとえば、おせちもたくさん作って置いておけない）

マンションのうちのキッチンは、冬でも２０度以上あるので
調味料は冷蔵庫のドアポケットに並べてある。
コンロの真後ろなのでかがまずにさっと取り出せて便利です。

保管場所もその家の台所の温度によって違っていいと思ます。

横からですみませんが
酢、ごま油、ラー油はどうされてますか？
冷蔵庫に入れても大丈夫でしょうか

>>193
調味料其々の特性を調べて温度変化日光など環境の変化でどう影響するか考えて判断。

酢は何種類かありますが冷蔵庫に入れています。
油類は以前に冷蔵庫で白っぽくなったことがあったので
コンロ下の引き出しポケットです。
液だれしてもいいように
おさまりのいいヨーグルトのから容器な度を下にして入れています。
ラー油は調理に使うのか食卓で使うのかを考えて
グループ分け収納をすればいいのではないでしょうか。

>>183です。
みなさんレスありがとうございます。
確かに昔は台所はもっと寒く、祖母の田舎は土間でした。
やはり今はその注意書きに従うのが一番のようですね。
しょうゆは冷蔵庫へ、酒とみりんはコンロの横のシンクの下へ収納したいと思います。
次から買うときは割高でも小さいボトルにしようかな…
アドバイスありがとうございました。

スルメイカの小さいもの(胴が5センチくらい)と大根、じゃがいもを煮付けようと思うのですが、
内臓は取ったほうがいいのでしょうか？
調べたところ、｢小イカ｣ならそのまま煮付ける方が多いようなのですが、
スルメイカの小さいものも｢小イカ｣と呼ぶのか分からなかったので…。

>>197
好みだと思いますが、私は取ります。
苦みやえぐみが苦手なので。
イカだけ煮るなら、内臓の味が絡むのが好きな人も居るかもしれませんが、
大根とじゃがいもを入れるとなると、取った方が食べやすい気がしますが・・・
お好みかもしれませんね。

>>198
197です。ありがとうございます！
そうですね、大根やじゃがいもにワタの味が移るとちょっと…って感じですよね。
やはり取ることにします。ありがとうございました。

>>195
ご丁寧にありがとうございます
大変参考になりました

すみません、寝糞したパンツはどうやって洗うんでしょうか？
服と一緒に洗うのは嫌なのでソレだけで洗濯機を回そうかと思っているのですが
普通に洗濯機で洗っても大丈夫でしょうか？

捨てろ

どうしても洗うなら手洗いのほうがいいと思う

>>201って昨日からマルチしまくってる
頭がおかしいんだと思う

同じ書き込みばかりしてるバカはスルーしとけ

キノコは使う時に洗いますか？
香りが飛ぶから洗っちゃダメとTVで言ってた気がしますが
洗わないと不潔そうだし今のところ洗っています。

>>205
キッチンペーパーで丁寧に拭くが正解だった気がします。
きのこは水分が多いので、水っぽくならないように炒め物などでは洗わないようにしますが、
味付ける煮物や、汁物なんかには『丁寧に拭く』より洗った方がスッキリするので、
洗ってしまってます。水っぽくなっても別にいいと思って。
香りが飛ぶってのも、味付けるならそんなに拘らないし。
ただ、『洗う』は正解では無いはずです。

おでんに初めてはんぺんというものを入れてみましたが、
あまり好みではなかったというか、家族は誰も食べたがらなかったので、
自分で３キレ食べて、もういいかという気分。

おでんに投入しなかったはんぺんがあと３こくらい残ってるんですが、
これは何かおすすめの利用法があれば教えていただければ。
なるべく、伊達巻みたいな凝ったものじゃなくて、あっさり簡単な使い方希望です。

>>207
バターソテー。
お好みで中にチーズとか明太子はさんだりしてもおいしいよ。

私はキノコは洗わない派です。
今では山から採ってくるのでなく
工場で衛生管理されて作っていると思うから。
最初は抵抗がありましたが
加熱調理ばかりだしと割り切ると
手間が省けて、簡単便利でもうやめられません。

はんぺんは表面こんがりバター焼きにして
醤油をたら〜りでおいしいですよ。

>>207
フライも美味しいよ。

フライ！バターソテー！お醤油たらり！

どれも美味しそう〜
はんぺんって和素材なイメージだったけど、そういう使い方もあるんですね
今日、早速使ってみます、トンです！

キノコ奥です。
>>206>>209ありがとうございます。
ペーパーか！って衝撃です。
洗わないのもありですね。
今日はご回答前に洗ってしまったので
明日からは洗わないかも…！
時間があったらふきます。ありがとう

だし巻き卵焼くときに千切って入れる。
はんぺんでふわふわなかんじになって好きだ〜
卵一個にはんぺん半分くらい

手作りガムシロップや黒蜜はどのぐらい日持ちするでしょうか？
腐るというかおいしくいただける期限という意味で。冷蔵庫保存です。

>>214
一年

生で食べるレタスを５日間保存するにはどうしたら良いですか？
冷蔵庫で何日間か保存してますが品質的には好ましくないのでしょうか？

手作りゆずジャムをいただいたのですが、お湯で溶いて飲むにも
パンに塗って使うのにも抵抗があるくらいすごく苦いです。
これ、例えば牛肉のマーマレード煮のマーマレードの替わりに使えるでしょうか？
肉も苦くなっちゃいますか？

>>217
火入れして砂糖などたして味つけなおせばよいかと思います。 そのまま料理に使用しても苦味は残りそう。

>216
「レタス　保存」でググったら、こんなの出てきたけど…
ttp://cookpad.com/recipe/635015
それとも、「食べられる状態に見えても、体に害があったりする？」と言うことを聞いている？

>>216
使いながら５日間ですか？
まったく使わず５日間ですか？

使いながらなら、包丁を入れず外側から使うたび、ラップでしっかり包むか、
きっちり空気を抜いて袋に入れ野菜室で保管ですね。
先に芯を取ってしまうと長持ちすると聞いたことがありますが、
私は芯を取った部分から痛んでいく気がします。

まったく使わず５日間なら新聞紙かキッチンペーパーに包んで
袋に入れて野菜室に置けば持つ気がしますが、
外側何枚かは無駄になりそうです。
５日間保管する前の流通過程で何日間たってたのかにもよりますしね。

レタス、芯をくりぬいて湿らせたキッチンペーパーを芯の部分に詰め、
ビニール袋に入れて野菜室に入れてある。

サラダで食べる30分くらい前にちぎって水洗いして、
水滴がついたままボウルに入れてラップして冷蔵庫で冷やし、
直前に水を切って盛りつけると「パリッ」とした感じが蘇る。・・・と思う。

>215ありがとうございます

>>218
ありがとうございます。
甘みはもう十分ついてるので、砂糖を足すと今度は甘すぎることになってしまいそうです。
どなたか、ゆずジャムの苦みだけをうまく取る方法か
苦くても大丈夫な料理など、ご存じでいたら教えてくださいませ。

>223
普通のマーマレードだと、何度か茹でこぼして苦みを抜くんだけど、
多分それをしてないんじゃないかと思う。
苦みが出ない程度に少量ずつ使って行くしか無いと思う。
もしくはお気持ちだけ頂くｗ

>>186さん、190さん、ＩＤ変わったと思いますが１８４です。
教えて下さってありがとうございます。
確かに前にカブを調理したら繊維がすごかったです。（薄くむいた）
そして、ニンニクは丸ごと調理だと匂いが押さえられるんですね！
勉強になりました！

すみません、寝糞したパンツはどうやって洗うんでしょうか？
服と一緒に洗うのは嫌なのでソレだけで洗濯機を回そうかと思っているのですが
普通に洗濯機で洗っても大丈夫でしょうか？

バーカ

「レタス　保存」でググったら、こんなの出てきたけど…
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/181.jpg
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/182.jpg
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/183.jpg

>>228
ブラクラ危険

初めてロール白菜作ります
包み方なんですけど、奥にクルッと巻いたら、
左右も折り込むんですよね？
検索しても、ただ「クルクル巻く」ばかりで…

説明下手ですみません

作ったことないけど
はみ出さないように包むなら左右を巻き込んでクルクルだと思う

>>231
そうです！
ただクルクルしたんじゃ中身がはみ出るよなぁ〜と。
左右巻き込んでみる、ありがとうございました

231さんの言う通りに左右を折ってクルクルです。
ロールキャベツと一緒で長いからクルクルだと思う。
ロール白菜も美味しいよ。

オーブンでプリンを焼く場合、スチームオーブン(自動メニューにプリンと言う項目がある)なら
天板には、お水とかお湯を張らずに焼いても良いのでしょうか？

>>224
ありがとう。
そのままでは食べられそうもないので、市販の甘めのジャムと少しずつ混ぜて使うことにします。
それでもダメなら気持ちだけいただいて処分しまする〜。

市販のカレー鍋の素を土鍋で使用されたことのある方にお伺いしたいのですが、
洗った後、土鍋にカレーのにおいが染み付くようなことはありませんでしたか？
カレー鍋が食べてみたいのですが、においの事が気になって買うのを躊躇しています。

>>236
土鍋ではしないほうがいいと思うよ
土鍋ったって「なんちゃって土鍋もどき」から「良い土鍋」「粗悪品の土鍋」までいろいろあって
臭いがつくのから付かないのから着色しちゃうのまでいろいろ
惜しくないやつなら実験可だけど、大事ならお勧めしない。
「大丈夫でしたよ」ってレスがあっても、あなたの持ってる土鍋と同一商品ではないと思う。

>>237
ありがとうございました。
土鍋でするのは止めておきます。

薄切りにしたタマネギをサラダにしたんですが、食後にお腹が痛くなりました(お腹を下したのではなく胃が痛くなりました。排泄はしてないです)。
健康には良くないのでしょうか？

買った店に聞けば？

>>239
ちゃんと水にさらした？
さらす時間が足りなかったのかもよ。

今度からサラダ専用タマネギにするとか。

>>239
単に胃弱なのでは？
個人の相性っていうのはあると思う
自分はコーヒー飲むと胃が痛くなるし

タマネギアレルギーです
すぐに病院にＧｏ

多数の返事ありがとうございます。

>>241
全く水にさらしませんでした。タマネギの栄養は水に溶けて片っ端から抜けてしまう、と聞いたので。

確実にタマネギが原因か分かるの？
健康に悪いわけないよ

体質によって合わない人もいるのはどんな食材も同じでしょ

私は水にさらさず、ドレッシングに漬けておいて食べるよ。
辛さも抜けて保存も利いておぬぬめ

タマネギババァ

すみません、教えて欲しいのですが、ナイロンの中綿入りのジャンパーってコインランドリーの乾燥機にかけたら溶けますか？

溶けます

IH使ってるけど、レンジフードを2年間一度も掃除してないｗｗｗ

というか、どうやって開けるのかさえわからない。

掃除の仕方が画像入りで説明してるサイトとかしりませんか？赤恥

>>249
レンジフードというものは皆249のウチと同じではない。
鳥説さがせ。>>1読んで３年ロムれ。

ぬいぐるみのカバーが付いた湯たんぽを買いました。
中の湯たんぽがゴムでできているんだけど、お湯を入れると
ものすごーーーーくゴム臭いんです。
臭くて寝れないどころか病気になりそう。
１か月位前に安くてかわいかったのでので衝動買いした物でレシートもないし
今さら返品もできません。
ゴム臭を少なくする方法を教えて下さい。

>>251
ゴム製じゃない同じ大きさの湯タンポを買う方が早いのでは？

臭いは消えないと思う。
わたしも以前お弁当箱を買って、いろんなことを
試したけど結局捨てました。

一日に野菜400グラム以上食べるのが望ましい
と聞きましたが、そんな量ふつう食べられますか？

さんまの蒲焼きは冷凍出来ますか？
保存可能期間はどれくらいですか？教えてください。

>>255
冷凍保存はできる。
保存可能期間は、その筋の専門家じゃないのでわかりません。

>>256

即レスありがとうございます。
冷凍します。

>255
ttp://freezecook.at.infoseek.co.jp/

湯たんぽです。
ゴムの臭いのはどうにもなららいんですね。
カバーを買ったと思って、中身を買いなおします。
ありがとうございました。

>>254
野菜は熱を加えるとかさが小さくなる
家では最低でも600グラムは食べるようにしている。多いときは海藻
きのこも入れると800グラムから1キロは食べる
朝と昼が少なかったら夜に鍋にすると一気に食べちゃう

塩鮭(甘塩)の切り身があるんですが、これをフライにしたらおかしいかなぁ…
誰か教えて下さい(>_<)

>>261
個人的には好き
美味しいよ
ものは試しで作ってみたら？

ありがとうございます。塩鮭フライにタルタルソースは合うのかな…うーん、やっぱりやってみるしかないですね(^_^)
塩鮭を焼く以外に何かメニューあれば教えて下さい。

生鮭も美味しいけど、甘塩鮭の方が好きだな
甘塩でも稀にしょっぱいのがあるから、さっとお酒に浸してから使ってる
好評なのは、アラ部分や野菜たっぷりの粕汁、あったまるよ〜
お弁当作ってるので、柚子醤油や味噌に漬け込んだり
バリエーションつけてる、塩焼きやムニエルなどワンパターンなりがちなんで

>>263
鮭フレークでも作ったら？

塩鮭の使い道、いろいろありますね！ありがとうございました。今日はフライにしてみます。自家製鮭フレークも次回作ってみます。

すみません、
寝糞したパンツはどうやって洗うんでしょうか？
服と一緒に洗うのは嫌なのでソレだけで洗濯機を回そうかと思っているのですが
普通に洗濯機で洗っても大丈夫でしょうか？

>>267
しっかり乾かして叩いて綺麗にすれば洗わなくてもおｋ

洗面台のシャワーの上部分にひび割れが有り
水がひび割れから吹き出て来ます、
直し方は有りますか？

>>269
ひび割れをふさげば大丈夫です♪

>>269
シャワーヘッドのことかな？

その部分は、家庭で掃除をする際に、
外せるような部分ですか？

メーカーへ問い合わせ、
部品を自分で交換出来るのか否かを聞いたり、
値段によって、他の方法も検討してみては？

お風呂のヘッド交換は容易ですが、
洗面台は、未経験なので判らずスミマセン。

水が出るのは、所謂蛇口を閉めている時も？
それなら、修理までの間、
使用の都度、洗面台下の水栓を開閉することで、
未使用時に漏れることを防げます。

269です、シャワーヘッドの部分です
細くひび割れ部分から上に向かって出てくるので
ホームセンターに行って来ます
ありがとうございました

>>260
ありがとうございます。
凄い量ですね。内訳や調理法はどうなっているのでしょうか？

今の時期、鍋がいいですね。

イヌ鍋　美味

tbs速報ｷﾀ！！！

市橋ついにkﾚｰ喰う★
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/181.jpg

>>276
たぶん●

ちょっとお伺いしたいのですが、
私の住んでる市はゴミが戸別回収なので、
曜日ごとに決まった種類のゴミを玄関の前に出しておくんですが、
たまに（この半年で４回あった）うちのゴミだけ回収されずに
残ってる事があるんだけど、それってよくある事でしょうか？
「うちのゴミだけ」と言ったけど、まあ近所の他の家を全部チェックしてる
わけじゃないのでうちだけじゃないかもしれないけど、道路から見て
すぐに分かるところにおいてあるのになんでだろう？？

自治会入ってないから嫌がらせだろうか・・？
でもゴミ収集車と自治会は関係ないか・・・。

>>278
分別ができてないとみなされたとか？
清掃局に電話してみないと答えはでないと思うよ

>>279
だね。今度こういうことあったら聞いてみる。
分別できてない場合はなんかシールが貼られるらしいんだけどな。

分別できてない時はシール貼ってくれる自治体もある
>>1読んで納得してくれ

フルーツの缶詰、瓶詰(高級風)を大量にあるんだけど、
甘過ぎて食べられない。
ヨーグルトとってのも駄目だった。
お菓子作りもしないし、何か使い道ないですか？
パイン、梨、みかんが特に困ってます。

>>282
ﾐｷｻｰに牛乳と卵と入れたらﾐｯｸｽｼﾞｭｰｽ
蜂蜜や砂糖なしで缶詰の甘さだけならあっさりしたｼﾞｭｰｽになる

あと凍らせると甘みが減る（ように感じられる）のでスムージーなどに。

>>282
凍らせて食う。冷たいと甘味の感度が薄くなるから。夏ならお薦めだか今は寒いね
かき氷に乗せたり
まあ、無難にジュースにして飲んでくれ

>>278
収集車が来た後に出したとか？
家のほうは午前8時までに出さないといけないんだけど昼ごろ出す人がいる

スーパーで豚肉の薄切りを買いました。
家で冷凍しようと開封したら、肉の真ん中がほんのり茶色でした。
（生解凍をやり過ぎた感じの色）
これって、危険だと思います？

>>286
ttp://food.kenji.ne.jp/food16/food1604.html
ココへ行って見ると良いかも知れません

>>287
空気に触れると赤に発色するとは勉強になりました。
安心して食べられます。ありがとうです。

弁当にいれる玉子焼きの味が薄すぎました。卵は在庫切れ。
何かよいアレンジのしかたはないでしょうか？

>>289
ソースをかける
海苔を巻いてみる

味付け海苔巻いてみます！ありがとうございました。

ベーコンかハムを巻いて塩コショウで焼きなおすとか。
てか、もうお弁当出来上がってるよね、きっとｗ

おーっと、リロードって大事。
顔まっかっかになった。

いえいえ、参考になります。ありがとうございました。

お煮しめが大量に余ってます。
配りまくりましたがまだあります。
なるべくなら消化してしまいたいのですが、
なにか良いアレンジ方法などありますか。

>>295
細かく刻んで、ちらし寿司の具にする。

和風カレー

なんとなく来年のおせち料理消費ネタ探ししてる記者さんかと思った。

>>295
お好み焼きの具。
フープロで粗みじん切りにし、あればもやしやキャベツなども混ぜてお好み焼きの粉と玉子で
ふんわりまぜてフライパンで焼くだけ。
煮物に味がついてるので、調味は軽く。

ありがとうございます。
卵を落として食べるくらいしか思いつきませんでした。
そして今見たら大根ばっかり残ってるorz
頑張ってみます。

大根の煮物は天ぷらにすると結構おいしいですよ
衣に少し青ねぎの小口切りを混ぜたりしてもいい

お願いします。
市販のカレールーやシチューミックスを使って、カレーやシチューを作ると、
食べおわり頃に口の中で脂が固まり、上顎などに張りつきます。
あくとりが足りないのかと、神経質になり徹底的にあくを取ったり、
しまいには具材すべて炒めずに茹でてから作っても、同じようになりました。
(茹で汁は捨ててます)
作り方は適当な時もありますが、ほとんど箱に書いてある通りです。
独身の頃は一から作ってましたが、今はそんな時間がとれません。
カレーやシチューの脂をしっかりとる方法を教えてください。

>>302
どういう状態なのか想像が出来ない…ルーが濃すぎるとか？
水分量通りでも蒸発しすぎてるとかそういうことないかな？

ルー自体に脂が入っているしなぁ
つか、脂が原因じゃないような気がする
じゃあ何だよと問われても答えられないが

>>302
食べるのに物凄く時間が掛かってて最後の方は冷めきって固まってくるとか？
家族が同じ不満を持ってないなら脂のせいじゃないと思うので
とりあえず確認してみてはどうだろう。
同じ不満をもってたとして「では原因は何か」と聞かれるとやはり分からないけれど…。

ルーを変えてもダメなのかねぇ〜。
肉・野菜を煮込んで、ルーを入れる前に一晩冷蔵庫で寝かせて
浮いた脂を全部取ってからルーを入れるぐらいしか解決策が思いつかない。

>>302
冷たい水と一緒に、食べている…とか？？

或いは、唾液の分泌量が異常に少ない…とか？

改めて読み返すと茹で汁も捨ててるって凄いな…。
明らかに灰汁のせいではないでしょう。

嚥下関係部位で何か起きてる可能性もあるから
（何かのアレルギー反応で時間の経過と共に喉が腫れてるとか）
家族が異常を感じてなければメーカーに聞いてみるなり病院に行くなり
体の不調を疑ってみて欲しい。

あくや脂のせいではない可能性もあるのですね。
スレ違いのようで申し訳なかったです。
家族で同じ症状があるのは、私と実妹だけで、親や旦那はありません。
温かいうちや、煮詰まらないうちに食べたり、
冷たいものと一緒に食べないようにしたりはしました。
ひどい冷え症ではあるので、機会があれば病院に行ってみます。
ありがとうございました。

>>309
よかったら事後報告お願いしてもいいですか？

〆たあとにごめんね>309

ルーの中に大量のラードが入っているということは知ってました？
カレーもシチューもルー自体に大量のラードが使用されているみたいですよ。
ちなみに食用油脂（牛脂豚脂混合油・パーム油）って書いてあるみたいです。

スパイスなどから作ったカレーではならないのに、ルーを使ったときだけということ
だったらそちらも関係しているんじゃないかな。

ちなみに「プライムジャワカレー」は植物性の脂を使ったルーみたいですし、
健康食品のお店に「ラード（動物性油脂）を不使用のルー」っていうのが販売されている
みたいです。

ぜひ、そちらで試してみてほしいです。

茹で汁って旨味でもあるのになぁ。

バターやラードを使ってないもの（少ないもの）を使えばどうかなぁ
フレーク状のものとか

レスありがとうございます。
動物性油脂の少ないもの、若しくはプライムジャワカレー試してみます。
↑を試してダメだった場合、いつになるか分かりませんが、
病院で相談してきます。

口の中で脂が固まるなんて冷蔵庫じゃあるまいし、
ないと思うわ。私も事後報告に期待。
ちなみに嚥下障害に一票。

私も、上あごがぬるぬるして気持ち悪くなることはある

種類によってはなるときあるよ
口の内壁に脂が残る感じ

それは、多分蜂蜜を少し垂らすことで解決する。
やってみたまえ。
ついでに、きたあかりなどのジャガイモがやたらにとけてしまうことも解決するから。

お願いします。
昨日新しい一人用の土鍋をもらいました。なべの蓋に「直火厳禁」
のシールがありましたが、どのように使えばいいのでしょうか？
最初の使用時に、何か手入れ？する。。と聞いたことがあるのですが。

>>320
sageの時は名前欄じゃなくて、メール欄にsageね。

直火厳禁ってことはIH専用土鍋？
最初の使用時はお粥を炊く、小麦粉を水に溶かして煮る、などをすれば
目に見えない穴がふさがっていいそうです

私はIH/ガス兼用土鍋を洗ってたら突然底がパカっと抜けたことがあります。
使用中じゃなくてよかった…

もらいものの詰め替え用の液体洗剤（ジェル状）があります。
ペットボトルとかに詰めかえて使えないでしょうか？
乾燥や蒸発して成分濃くなっちゃうでしょうか？

今使っている洗剤を気に入っているので
わざわざこのために新しくボトルを買って、さらにその詰め替えが
なくなるまで使うっていうのはなるべく避けたいのですが、
へんなことしないでちゃんとしたもの買ったほうがいいでしょうか。

>322
空になった柔軟剤のボトルすすいで、別の洗剤つめて使ったことはある。何の問題も無かった。
第一、蓋閉めてても乾燥や蒸発するようじゃ、ペットボトルで飲み物持ち運べないんじゃない？

使う気がないなら、そのまま数回使って捨てたらどうかと思うが

茶色くなりかけた小振りなバナナが５本ほどあります。
簡単なおやつが作れないでしょうか？

ケーキや蒸しパン類は好きですが、ダラなので作業が複雑なものは無理です。

>>325
皮むいて冷凍。
気が向いた時に冷凍バナナ、牛乳、蜂蜜をスピードカッターにかけたらスムージーになる。

>>325
皮の黒いバナナで焼きバナナすると美味しかったよ
ﾊﾞﾆﾗｱｲｽと共に。

皮つけたまま、汁がしみ出るまで（５分くらい）オーブントースターで焼いておく。
熱いままなら、バターや蜂蜜をかける。
さまして食べるなら、ブランデーやジャムをかける。

土鍋は最初にお粥を作れって言われた。
直火厳禁土鍋は使った事ないからわからない。

わり、リロってなかった。↑

>>325
ホットケーキの材料に混ぜて焼く。
普通にホットケーキを焼くように焼いてもいいけれど
ケーキ型に入れて
オーブンでケーキを焼く時の設定(ケーキのボタンを押す)で焼くと
バナナケーキっぽくかっこよくなる。

>>323,324
レスありがとうございます
冷静に考えればそうですね…
何かに詰め替えてみて、だめならだめで捨ててもいいですし
アホな質問に答えてくださってどうもでした！

ありがとうございました！
IH専用ではないと思いますが。。。
おかゆ炊きます。

IH専用だと直火厳禁のものがあるらしいよ？
どっちにしろ、シールのそのまんまの意味だから
ガス火にはかけませんように。

大根の葉っぱ、細かく切ってごま油と切りごまで炒めたのが大好きな長男。
渋い好みだけど、作り置きはきかないんだよね。

たくさんもらった大根に葉っぱがついていて、捨てるには惜しいのでなんとか冷凍したいと思うんだけど
刻んで生のまま冷凍か、炒めてから冷凍なのか迷っています。
葉物の冷凍、経験者がおられたら助言下さい。

私の疑問は
「335の書き込みは下3行だけで通じるのにどうして上2行が必要だったのでしょうか」だな

>>336
すいません。こんなレシピを作る時はどうしたら？みたいな感じだったので。

渋い長男の為のレシピ？

>>338
それをたくさん作っておきたいなー・・・とか思って。
いつも手に入る食材ってわけでもないし、なんかお知恵お借りしたかったのです。

渋い息子のためにググってみたのかねママさんはよ

息子はまだ幼いので、渋みはありませんが、
ぐぐってみます。

渋い息子のことをこのスレに書けても「大根葉　冷凍保存」と入力できないとは如何に？

それじゃあ渋い息子の話ができないじゃん！

油断も隙もありゃしねーな、てやんでえ

どうしてさっきから江戸っ子口調ｗ

結構いい年した息子かもしれん・・・よ

基本的な質問ですみません。
椎茸をただ焼いて食べる場合、どれくらい焼けばいいのでしょうか。
火が通ったかどうかがよくわかりません。

渋い料理でお騒がせしました。（息子は渋くない）
やっぱ、予想通り、葉物野菜ははなまる流やガッテン流の冷凍が主流で、大量の菜っ葉をどうするかって話では
なかったようです。
・・考えるより実行せよ！って感じでとりあえず全部を刻む作業に入ります。
失礼しました。

『大根の葉　冷凍』でｸﾞｸﾞったら、山ほど出てきますがな。

なにで愚グッ店だ。何が予想通りじゃぼけ。

すんまへん！
葉物やさい冷凍でぐぐりました。
も　いっぺん行ってきます。
お世話んなりました。

白菜を３株？ももらった、しかも巨大白菜

保存は床下収納しかないかな、やっぱり。
キムチでもつけてみようかと思い立ったけど、面倒かな（したことはない）
何か一気に減るお勧めの利用法があれば教えてください

>>352
普通の白菜の漬物は？
塩と鷹の爪など（地方によって入れるもの違う）を入れて圧がかかる容器に入れるだけ。
今の時期だとまだ気温が高いから冷蔵庫推奨だけど。

>>347
笠の裏のスジスジしたところから水分が出てきたらおｋと聞いたが、
新鮮なシイタケの場合だけかもしんない

>>352
鍋や
白菜と豚肉の蒸し煮

>>352
定番どころでピエンローとラーパーツァイ

�dです〜

白菜のお漬物はちょっと思ったけど、
漬物用の圧のかかるものをそもそも持ってない
けど何かで代用してつくってみようかなという気になってきた
朝は和食派だし

白菜と豚肉の蒸し煮いいね〜あれかさいけるし。
それをまず作ろうかな

ラーパーツァイはあまり好みではないけど、
ピエンローなるものは初めて聞いた
ぐぐったら美味しそうですね、これも作ろう

これだけつくったら、2株はいけそう
みなさま、助かりました！

>>352
大鍋でピェンロー。
これで大きい白菜１株たいらげれるよ。
レシピはググってね。

おぉ・・・今日もまたリロってなかった。
赤っ恥その２。
スレ汚しごめんなさい。

>>359
いやいや、ググルのに、
ピエンローとピェンローと二種類でさがして
より美味しそうなレシピさがすよ、ありがとう〜

ttp://sekiwachubu371.blog88.fc2.com/

>>352
白菜の漬物（白菜を縦４つ割りにして、しばし陽にあてる。しんなりしたら、塩・タカの爪と共に
漬け、重しをする。冷暗所で保存。無ければ冷蔵庫）

白菜のおひたし（白菜を薄い塩水でゆがく。ザルにあげ、水切りし食べやすい大きさに切って、柚子
の皮ポンズで食べる）

餃子（キャベツで作るレシピがほとんどだが、本当は白菜を使用するのが正式。ちなみに、銀座の老舗
天龍のレシピでは、肉４：野菜６の割合）

あと、内側の柔らかい部分なら、生でサラダでもいけるよー。

キャベツの芯付近を生で食べたら、辛すぎて挫折しました。
芯の付近は加熱しないとまともに食べることは難しいですか？

食べられないことはない

お弁当用に買ったウィンナーがすごくスパイシーでした。
食べられないこともないですが、なんとか味をごまかして食べたいです。
何か良い方法ありますか。

カレーに入れちゃう
お好み焼きに入れちゃう
刻んで野菜炒めとか

>>365
スパニッシュオムレツ


スパイシーってのが辛いとか香辛料ききすぎとかって意味なのか
不味いってことの婉曲表現なのかで変わってくると思うから
どっちなのかはっきり言っちゃって〜

>>365
キャベツなどの野菜たっぷりと煮込んでしまう。
好みの味のウインナーも足してスパイシーの割合を薄める

そうだそうだ、ポトフもいいかもしれん

>>365
微塵に切ってハンバーグに混ぜる。
市販調味料の味がよく効いて複雑な味になって、子供に好評だ。

>>366-370
ありがとうございます。
まずくはないですが香辛料がきつくてちょっと辛いかなって感じです。
それなのにたくさんあるので、順に試してみたいと思います。
お世話になりました。

>>371
薄く斜め切りにして卵と炒めてケチャップかけるだけのも
ケチャップがスパイシーなのを消してくれるよ。
先日ＩＫＥＡで買ったウインナーが塩がきつくスパイシーだったので
これで消費した。

>>371
ウインナーじゃなくてチョリソーなんでは？
チョリソー　レシピ　でググると沢山見つかるよ

>>364
では、どういう方法で食べるのが良いでしょうか？

芯は硬いから、細かく刻んで塩で揉んだりしたら柔らかくならないかな？
どうしても生でそのままというなら、バリボリかじったって味はそんなに変わらんと思うが･･・

豚肉のブロック（モモ？）ってどういう料理にすればいいんでしょうか？
バラブロックと違ってカチカチに固くなりそうで、安売りにひかれますが買ったことがありません
ご存知でしたらよろしくお願いいたします。

>>376
そんなに固くないよ？スジ切りして串カツや、煮込み系に使ってる。

ごめんなさい、こんな魚をいただいたんですけど。
これはなんていう魚かわかりますか？
ttp://imepita.jp/20091126/431380

>>378
関西でウオゼって名前で売ってるやつじゃないかな

>>378
うろことヒレ取ってあるのかな？全体で縦横何センチくらいあるの？
タイみたいな何かに見える

それはエボダイだよ

イボダイ＝ウオゼ＝エボダイ＝シズなんだね

イボダイで検索したら間違いないようです。
ありがとうございました。たいひぇん助かりました。

たいひぇんﾜﾛﾀｗ

大変助かりました、です。ごめんなさい。

>>376
コーラで煮たら美味しいよー
甘味はコーラの甘味だけで、塩気を醤油足すだけでいいから楽！
なのでコーラしかやったこと無いけどビールで煮る人もいるよね。
炭酸が肉をやわらかくするんだとか？

>>377、>>386
ありがとうございました。今度買ってみて試してみます。

たいひぇん、地味にきますｗｗ

去年徳島旅行したとき、スーパーでエボダイの棒寿司だったか握り寿司だったかを
買って食べたらあまりの旨さに泣いた覚えがある。

たいひぇん美味しかったんですね

残りご飯と賞味期限の近い牛乳がたくさんあるので、夕飯はドリアにします。
しかし他のメニューが思いつきません。
サラダ以外だと、どんなものがあいますか？

ドリアと　なにか具沢山のスープ物。
例えばトマト味ミネストローネ

ごめん、おかず関係ないけど、ドリアの上にハンバーグとデミグラスソース乗せた
ハンバーグドリアが大好きです

私も。
でも、ダンナが猫舌なので、家ではもう食べられない…。

>>391
ご飯は素直に冷凍すればどうだろう
ちょっと古くても雑炊用とかにまわせばいいのでは？

牛乳はクリームシチューとかかなぁ
やっぱりグラタン系が一番牛乳使えるような
クリームコロッケとかはちょっと面倒だけど牛乳結構使うかな

牛乳、ご飯の使い道じゃなくてドリアのおかずを聞いてるんだよね？

>>396
本当だ、よく読みなおしたら意味がわかった
失礼しました

>>378
亀で間に合わないだろうけど、イボダイじゃなくて
カイワリじゃないだろうか。高知ではベイケンと呼ぶ。
画像の体表がイボダイっぽくない気がする。

牛乳は賞味期限が切れててもグラタンとかの煮込みだったらOK
最長賞味期限切れ４日のをグラタンで消費したことあるぞ。

この流れならきける
数日前うっかり消費期限の３日くらい切れた牛乳を
ぬるめにチンしたら容器の中でドロンと固まってしまいました。
初めての経験で恐ろしくてすぐ捨てたので匂いなどは未確認なのですが
これは何の現象でしょうか？
容器は釉はかかってますが陶器のピッチャーでした。
牛乳は近所のスーパーで一番売れてる普通のやつです。

＞牛乳は近所のスーパーで一番売れてる普通のやつです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

実際に見たことは無いけど、傷んだ牛乳を加熱すると固まったり分離するらしい。

日付は大丈夫でも、開封したら早めに飲んだほうがいいもんね。

期限近くなればホワイトソース作って冷凍すべき

>>400
簡単ホワイトソースかな？

>>405の家ではホットミルク＝簡単ホワイトソースなんすか

>>402
400です。そういうことあるんですね、やはり痛んでたのか．．．
ちゃんと早めに消費します。
ありがとうございました

加温式の加湿機の蒸発皿の掃除について教えてください。

こまめに手入れしなくちゃいけないと分っていたのに
息子の部屋のをうっかりしていて、蒸発皿にガッチガチに白い固形物が
固まってしまいました。
ヘラなどで取れるものは取り、ぬるま湯にクエン酸投入して一晩放置で
かなりのところまでは取れたのですが、まだ、周囲1ミリぐらいにびっちりと。

とりあえず、スイッチ入れると蒸気が出るようにはなったのですが
これ以上綺麗にする方法は無いでしょうか？？？

>>407
どうやって消費すんのか知りたいｗ

炊事手袋ってみなさんどのくらいの期間使ってます？
洗い物のときつかうんだけど、2週間くらいで臭くなって、
そろそろ替えないとなあと思いつつ、数日間は使ってさすがに
耐え切れなくなって買い換えているんですが。

普通は臭くなる前に取り替えるべきなんだよね・・・

>>410
破れるまで使ってる。
内側に綿が貼ってあるものを使っていて、
定期的に裏返しにして洗って干してる。臭くなったこと無い。

>>410
風船みたいに息を吹き入れて指先までしっかり裏返してから
裏側も洗ってるよー
そのままきちんと干しておけば臭くなることはないとオモ。
洗わないと即クッサーに。穴開く前に寿命が来ちゃうｗ

>>411 >>412
ありがとう〜！　そうか、裏起毛だから洗うと乾かないと思っていたけど
裏返して干せば大丈夫か〜。

>>409
次回からは早めに消費しますってことじゃないの

ttp://cookpad.com/recipe/906450
ポーチドエッグで検索したら出てきたレシピですが、作り方のところ日本語でおｋなんです。
誰か翻訳お願いします。

>>414
oh〜よく読みなおしてみたらそうだったねｗｽﾏｿ

>>415
ちょ・・・www
お茶を返して下さい。

>>415
日本語でおｋってレベルじゃねーぞ！ｗｗｗ

>>415
何これｗｗｗ
つか、目玉焼きじゃね！？

>>415＝rhytakと断言したいｗ

画像からして作りこんであるじゃないかｗ

ちがうよーｗ本人じゃないよーｗｗ
あんなところで釣り糸たらしてるとは思わなかった。
一瞬本物だと思ったけどあり得ないよねｗ失礼しました。

>>415のはどうやって作るんだろう？マジレスきぼん

全然使ってない北向きの2部屋が窓の結露がすごく、
部屋がじとーっとしてます。
窓際に放置されていた旦那のバッグ、クローゼットのスーツがカビだらけでクリーニング行きに。
クリーニング屋のアドバイスで天気のいいときは窓を毎日開けて、
クローゼットの中身を干すようにし、
水とりぞうさんを置き、結露を新聞紙で朝晩拭いてますが、
他にもできることってないでしょうか。

>>424
昔住んでた家の押入れがすごく湿気が多くて布団が何組かカビてしまいました。
そのときやったのが押入れの中で除湿機稼動。
電気代もったいないなーと思ったけど、布団買い換えるよりは断然安いｗ
そして驚くほど水がいい勢いで溜まりました。
今までこれが押入れの中に篭っていたんだなぁと思うとgkbrしたものです。
一度お試しあれ。

>>424
面倒そうなのでいっその事換気扇を取り付けるってわけにはいかないの？

マンションだったらごめんね。

>>424
除湿機に一票。
うちも前住んでいたところが結露で壁紙がはがれたり、窓の結露から床まで濡れたりしてたけど、
除湿機24時間付けっ放しして全て解決した。
価格コムで買ったよ。

>>424
閉め切って除湿機を24時間廻す。
気分快適。

すみません、明日、とあるパーティーに着ていこうと思っていた
ナラカミーチェのオスカル風ブラウス（前にフリルがフリフリしてるやつです）を
前回着た後、クリーニングに出してしまっておいたのですが、
今見たら、クローゼットの中でぺしゃんこになってました。
このフリルを立てるためには、アイロンの先端でひだひだにひとつひとつ
かけていくしかないですよね…？

>>430
スプレー糊かけてね。

ｱｲﾛﾝ板上でなくﾀｵﾙを丸めてその上でﾌﾟﾚｽするとふっくら。

>>876
>>871だけど、自己催眠とかのやり方はわからないけど、前世で会った（自身であった）人のかかわりのある土地やゆかりの時事
などの端々に何かしらの記憶が呼び起こされて、感情の起伏などなく自動的に涙がこぼれてきて気づくんだ。

今の前は、ビルマで死んだ兵士だったのでまわりの人がお腹がすいてないかってことばかりが気になる。
いつもいつも、飲み物の在処を知ってないといまだに心配だ。

で、あなたの言う聖母様のような存在が見える体験はうちの祖母が話していたことと似てる。
祖母はごーってすごい音を立てながら七色に光る大きな人を見たんだけど、その人は水の中からあがって山の方へと登って行った。

↑誤爆したようです。すいません。

壮大な誤爆ｗ

どのｽﾚの誤爆か気になるｗ

怖い話やちょっと不思議な話スレかなｗ

海で釣った小さい鰯がたくさんあるんですが、これってそのまま調理しても大丈夫ですか？
内蔵とか取るんですか？

もちろん、内臓は取ったほうが美味しいよ。
内臓から臭みがでるんだから。
頭を切り落とし、切り口から腹に向けて切れこみを入れ、包丁の先で内臓をかき出すとよろしい。
必ず、まな板の上に新聞紙を敷いた上でやってね。
まな板に臭いが移るから。
内臓をかき出したら、水道水を流しながらで腹の中をよく洗う。
洗い終わったら、ペーパータオルで外側も腹の中もよく水気をふき取る。
これで下準備OK。あとは好きに調理する。

鰯なら手開きでいいかもね
小さくてたくさんあるんなら面倒そうだな。
でも新鮮そうだし体にもいいから頑張って

小さいのは丸干しにして焼いたら頭も内臓もイケる＞鰯
苦いの苦手なひとは取ったほうがいいけど。

マーボー茄子を作ったのですが、
一部のなすが硬く仕上がってしまいました。

(炒め続ければ柔らかくなるかなと思って、
長く炒めてみたけど、なかなか硬いところが
柔らかくならないので、諦めた)

茄子を炒めるとき、全部をやわらかく炒めたいのですが、
どうしたら上手くできますか？

>>442
炒める前に油通しする（油で揚げる）。
皮目に細かい切込みを入れると均一に火が通る。

油が気になるならレンジで好みの硬さになるまで火を通すのもいいかもね。

硬いって、ヘタの近くの部分とか反対側の先っぽとかじゃなく？
その辺だったら料理番組では切り落としてたなあ。

>>442
レンジでチンしてから炒める
またはナスを素揚げしてから炒める

努める、だたわ

ｺﾞﾊﾞｰｸ

>>442
火を入れても固いナスはある。
母は石ナスと言ってた。

>>442
人間ならボケナスだと母が言っていた。

>>447
うちのあたりだと、「ナスがガンになってる」と言う（病気の癌のことだと思う）。
生の時から既に固いので、火を入れても柔らかくならないよ。

449の2行目は、>>442でした。

有難うございました。

>>443
ヘタや先っぽ、ってことでもなかったと思います。

あ〜、確かにあるね、柔らかくならないナス
そういうもんなんだ。私の腕が悪いのかと思ってた。勉強になった

いるよね、みそ汁でいつまでも真っ白なやつとか

うちでは「とめどなす」って言ってた
いつまでも頑固にかたいﾅｽ

AAできそう
「とめどなっす」とか

昨日の夜のトンカツが余っています。
カツ丼にしようと思いましたが、火を通した豚肉は傷みが早いと聞きました。
２４時間程度なら問題ないでしょうか。

冷蔵庫に入ってたなら問題なす

　　　　　　　 ┌┐
　　　　　　　んvﾍゝ
　　　　　　　i　　　i
　　　　　　 ﾉ (ﾟωﾟ)<とめどなすになってやる
　　　　　 / （ﾉ 　　|）
　　　　　 |　　　　(　　 )　やめて！
　　　　 　 ﾞ:､..,＿と、　ｉ
　　　　　　　U U しーJ
　 　 　 　
　　　　　　　

>>458
おいｗｗｗｗ

>>457san
arigaiougozaimasu
nihongo denakunatte sumimasen...

ID:1DzGUb3G0 はこの数時間にいったい何があったのか…w

キーのロックかかったんでそ多分

》439〜441
アドバイスありがとうございました。
たくさんありましたが手開きしました。
手開きって言葉も今日知ったんですが・・
そのままでも大丈夫なんですね。勉強になります。
天ぷらにして食べました！

>>431,432
ありがとうございました。
糊スプレーなんて思いもつきませんでした。
タオルの上も。
おかげさまで、オスカル風にさっそうと出かけられました。

市橋が完食した「豚の照り焼き弁当」はこれだ↓
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/181.jpg

>465はグロ。

踏んでしまったorz

最近腰が痛くて寝つきが悪い。原因考えたら、畳に布団をひいてあるだけで
それが固くて駄目みたい。今までは布団２枚ひいてたが、子供が産まれ、寝相が悪い年頃で布団は子供に１枚取られた。

こんな場合どうしたら床の硬さを気にせず寝られますか？

俺なんか、とんでもなかったよ。もう少しで、あの世に行ってるトコだった。
工業高の時、、汽車内で勉強してたら、目を付けられた。
１００人（百人）から、罵声によるイジメを、汽車内、駅内、町内で受けたよ。
場所は、鹿児島県の加治木町〜横川町、霧島市周辺での事。
この地域は、９９％が無学、高卒、三流私立大卒が住んでる土地。
高校生も、ほとんど、チョンバック。
相手は、近くの進学校（勉強のストレス解消）、工業高（足引っ張り）の奴ら。
もうメチャクチャだったよ。家の前で罵声を浴びせる(車で通りすがりに）、池沼も出たので、
地元の新聞社２社の読者の欄に投書し、奴らの声を封じた。
工業高推薦で、地元の国立大学も受けに行った時、共通一次の試験会場でも罵声を浴びせる
奴もいた（近くの進学校の奴ら）。
俺は、命からがら、工業高から国立高専に編入し、国立大学に編入したんで助かった。
俺を自殺に追い込もうとした奴らは、高卒で就職か、福岡あたりの私立大に
進学したようだ。もともと、高卒や私立大に行く連中（ごろつき）だから、道徳や倫理観も
ないんだろう。
俺がもし、女に生まれていたら、強姦（レイプ）される運命だったと思うよ。
今、イジメに遭ってる子も、俺みたいに負けないでほしいな。

>>467
腰痛持ちの私は低反発のマットレスにしたらずいぶん楽になったけど
どうかな。

ageてすみません。

今からイカのカレーを作ろうと思っていますが、
材料はじゃがいも・にんじん・たまねぎ・市販のルーというのはおかしいですか？
無難に鶏肉の方がいいのでしょうか？

もし他に、アドバイス等もあればよろしくお願いします。

>>470
イカよりタコにしろ

>>470
シーフードカレーで愚グッで見て自分で納得する方向でいってはどうか

>>471
残念ながらタコはありません。
イカを消費したくてカレーに入れようと思いまして。

>>472
ぐぐってもピンとこなかったので質問した次第です。
そうですね、今日は不安ですが自力で作ってみます。

ありがとうございました！

>>473
465でグロ貼っているようなﾔｼに返事しなくてよろしよ

>>473
もし不安なら無理にカレーに入れなくても、イカフライにしてカレーに添えるとかじゃだめかな？

>>467
敷布団を以前の2枚重ねに戻し、
足りなくなる、お子さんの分を別に用意する。

今まで問題がなかったのなら、
それが貴女の身体に合っていたと思うので、
無理に他の物を探すことはないと思います。

＞取られた
とのことなので、広げるスペース的には無問題のようですし。

>>415
なんぞこれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

長ねぎの白い部分ばかりを10本程貰ったんですが
みじん切りや薄切りじゃないネギが苦手なので
なかなか消費できなくて持て余しています。
冷凍するにも量がありすぎるので何かいい消費・保存の仕方があれば教えて下さい。

>>467って家事料理なの？

>>474
ホントですね・・・気づかず。

>>475
私も考えましたが、面倒くさいのでカレーのみで通しました。

イカカレーですが、市販のルーのおかげだろうけど美味しかったです。
ちなみにほうれん草も入れて、目玉焼きを乗せました。

>>478
ねぎま鍋
麻婆豆腐をタネから作る
マグロハンバーグ
根深汁

>>478
ぶつ切りの焼き葱や炒め物の状態が苦手ってことかな。

まずは浮かぶのは葱味噌かなあ。
長期保存効くし量も減るね。

他には外側の皮の部分を白髪葱にすれば食べやすい。
そのままサラダや和え物、もしくは鍋や炒め物にガンガン使う。
中の青い部分は刻んで葱油を作るのもいい。。

好みに合うかどうかはわからないけど、ポロ葱風に、
ぶつ切りにしてブイヨンでトロトロになる位煮込んでからチーズ焼きやグラタンにするのは美味しいよ。
始めて食べたとき、普段の葱とはまた全然違う味に驚いた。

>>478
鶏でも豚でも肉団子に荒みじんの葱一杯いれると美味しくて消費早い。
肉と同じくらいの量を使う。
ちょっと萎れてきちゃってからでも気にならないし。

4-5センチ長さに切ったのをコンソメで柔らかく煮て、
黒コショウ散らして冷蔵庫。冷えたらマヨネーズで頂く。
白アスパラのようでとろけておいしいよ〜

>>469ありがとう。低反発マットレス干せるか心配。しかし低反発に憧れはあります。

>>476ありがとう。スペースはギリギリです。今まで私だけ布団２枚重ねだったから
旦那からたまにブーイングがありました。でも腰痛だし寝付けないからこのままじゃ駄目だな。

質問です
ビーフシチューを作るのには、牛肉のどの部位を買えば良いでしょうか？
近所のスーパーだと「シチュー用」等と書いてあるのですが、買うのはコストコです。
リブロース？もも？肩ロース？サーロイン？　塊肉が沢山あってわかりませんでした。
出来れば、コストコで販売してる名称で教えていただけないでしょうか？

>>486
コトコト煮込むので基本「すね肉」
お安くあげたい時は「スジ肉」

>>478
チリソース作って保存
面倒だったらすません

>>487
レス、ありがとう。
コストコに「すね肉」と書いてある物が無くて、わかりませんでした。
スジ肉は、コストコだと通常販売はしてないし…
肩あたりで大丈夫でしょうか？（ももだとパサパサになりそうで）

>>489
私なら他の部分しかないなら作らないなぁ。
ゼラチン質でもある筋の部分が、煮込むことで
トロトロで柔らかくなって美味しくなる物なので、諦めるわ。

>>490
すじ肉で作ると美味しいですよね。トロトロで。
コストコだと、アメリカ風の名称で書いてあるので、よく分からないです。
美味しくないシチューが大量だと困るので、素直に近所で買います。

コストコにはすね肉は置いてないですね。
私は肩ロースの（アメリカかオージー）ブロックを切って、
シチューにすることもありますが、ちょっともったいないかもです。

>>478
焼きネギと牛肉だけのすき焼き。
長ネギは４〜５センチに切りそろえて、まず牛脂で焦げ目がつくくらいまで焼き付ける。
その同じ鍋に砂糖、清酒（飲んでも美味しいやつ）濃い口醤油の順に入れてアルコールが飛んだら牛肉を溶き卵で。
長ネギは、鍋にぎっしり入る位敷いて焼き付けるので結構たくさん要ります。
しらたきや焼き豆腐など入れるのもいいけど、長ネギと牛肉だけで、結構どしんと来ます（腹ごたえ？）

>>486
コストコだとテール売ってるじゃん。私は苦手だけどスジ肉風にトロトロのができるよ。
肩ロースだとよくある普通のビーフシチューが出来ると思うよ。

>>486
モモかバラ、もしくはそのコンボでもいいと思う。
モモだけだと物足りないかもしれないしバラだけだとクドい。

おー！最近テール食べてないなあ。
美味いよねぇ、ほろほろに煮込むと。

半分使ったコンニャクが、水に入れて冷蔵庫保管しています。
１０日ほど経過したのですが、まだ食べられるのでしょうか？

自分なら味見してみて大丈夫なら火を通して食べる。>>497
あとは>>1

こんにゃくは痛んだら壮絶な匂いがする。
くんくんかいでみて普通のこんにゃく臭なら加熱して食えます

傷んだコンニャクって見たことないかも。
冷蔵庫で1年も冬眠してたコンニャクも、恐る恐る開けてみたら普通に食べられた。
ちょっと水分抜けた感じだったけど。

こんにゃくは腐ると●の臭いがする

>>478
豚バラ巻きつけて、塩コショウして焼くとうまいよ。
ネギにあらかじめ、交互に切込みを入れておくと、食べるときに
ネギだけ噛み切れなくなるのを防げます。

>>502
全然関係ないけど後半のテクは知らなかったのでありがとう！

長ネギに交互に切り込み入れるのはナイスアイデアですね！
噛むのに困っていたのでありがとう。

>>497
質問に関係ないけど、こんにゃくを保存する時には、こんにゃくに入ってる液体で保存する方が長持ちするらしいよ

こんにゃくは買ったらその日のうちに食べましょう
夕食で無理なら夜食べましょう

「こんやくう」

なんちゃって

>>506
オヤジは立ち入り禁止ですわよ、奥様ｗ

>>506
奥様、こちらのスレ方がよろしくてよ

オッサンみたいなことを言ってみろ
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1258869426/l50

そんなスレがあったとはｗｗ

コストコの牛肉を聞いた>>486です。
まとめてのお礼ですが、助かりました。
メモして行って来ます。

長ネギは天ぷらにしてもイケルらしい。

ｳｰ・ｳｪﾝの「ねぎが、おいしい」でﾈｷﾞ大量
ﾈｷﾞと卵の炒め物は良く作る
簡単でｳﾏｰ

長ネギと言えば通称クリリン鍋。
斜めに薄切りした長ネギを塩とごま油であえ、
鍋に豚バラスライスと交互に重ねて入れ、火にかけるだけ。
焦がさないように注意。
５本ぐらいは一気に使える。

里芋を皮のまま茹でたものを６個ほどうっかりキッチンに放置してしまったんだけど…
茹でたのは４日前くらいな気がする
アウトですよね？
義祖母が手塩にかけて育てた里芋だったのにorz

>>502‐503
おお、自分も交互の切り込みは知らなかった。
ぶつ切りで使うときは参考にします！

>>514
キッチンの室温にもよるんじゃ。
昔の土間風な台所なら大丈夫っぽいよ。
今風の暖かいLDKとかオープンキッチンなら厳しいかも。

まずは味見じゃないの？変な味とか臭いとか。
で>>１

今日は何回「>>1」してるんだろう自分。

遅くなりましたが>>478です。
長ねぎの活用法をたくさん教えて頂けて助かりました。
「長ねぎ＝薬味で少量使うもの」だと思い込んでいた自分が恥ずかしい…。
せっかくなので、苦手克服も目指して長ねぎ料理に色々と挑戦してみます。
ありがとうございました。

>>516
だよね、ありがとう
そしてすまんかった

明日の夕飯をクリームシチューにしようと思うのですが、クリームシチューは白いご飯と合わないですよね？

パン以外で、シチューに合う主食がありましたら教えてください。

パスタ バターライス ピラフ等は合いそう。

>>514
ゆでたのなら、表面の組織がかなり傷んでるだろうから、たとえ冬場でも雑菌が内部にかなり侵入してると思われ。
あきらめたほうが吉。

>>519
サフランライスをお勧めしたいけど、サフランの粉はかなり高価なのが困りもの。
リーズナブルなターメリックライスはどうですか？

みんな長ネギの「交差の切り込み」が即座にｲﾒｰｼﾞできてｽｺﾞｽ
いまいちわからないのは私だけ？
その切り込みをすると、口に加えたとき中のほうの筒がスライドして飛び出すのを防げるの？

>>521
サフラン、粉じゃなくてめしべのままの形でよく出回るようになってるよ。
ハトロン紙みたいなのにくるまれてビンに入ってる。
以前は８５０円とか書いてあって、買うのに勇気がいったけど、今は３００円くらいによりついているので
ぐっと買いやすくなったよ。

>>519
うちは今日、クリームシチューと鶏御坊ご飯だ。
ホワイトソースに醤油味ぃ？て思うかもしれんが意外と合うんだよ。
余った鶏御坊ご飯＋シチューでドリアも旨い。

>>523
300円のサフランは破格だね。
どのくらいの量が入ってるの？
私は0.5g500円ちょっとで買ってる。
カルディで安い！と思ったのは
中国産サフランが混じってた。

庭に植わってるサフランからちまちま取ってるｗ

クリームシチューをスライスアーモンドのロースト+レーズン+パセリのバターライスに
かけたものをご馳走になったことあるけど美味しかったよ。

>>522
大体2センチくらいの間隔で、隠し包丁を左右から入れていくと
いいって、以前テレビでやっていました。

>>519
うちはカレーみたいに白いご飯にかけて食べるw

クリームシチューに隠し味程度に醤油か味噌を加えると、あら不思議。
白いご飯にも合うシチューになりましたとさ。

>>525
１グラム、「マスコットフード」酒のやまやで購入。
他にもヱスビーのは０．５グラムだったけど、３９８円だ。
「酒のやまや」って全国展開ではないのかもしれないけど、パスタなど、スーパーの三分の一くらいの価格で
イタリア製のものが置いてあることがあるので、香辛料やオイルなどはそこで買う。

ピーナツオイルは、揚げ物がからっとあがるし、グレープシードのオイルは油臭さがないのでサラダなどに・・・
ＥＰＡだっけ？少しは頭良くなるかなーと思って、使っています。

>>519
こっちで聞いてみたら？
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ44品目★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1250750597/

うちは>>528方式だけどｗ

毎年クリームシチューの話題になると相当数ご飯いれて食べる派があらわれる
ドリアの変形と考えるとありだし、好きな人多いの頷けるよね
私はさらに納豆プラス。

いや、納豆は納得できないｗ

うちもクリームシチューの時は納豆。
やっぱり白いご飯のおかずにはならないから、ご飯のお供として納豆つける。
味ご飯にしたりする手間はかけないw
シチュー＆ご飯とは合体させないから、>>532とはちょっと違うけどww

>>530
それは安いね！
この前マスコットフーズの1g瓶入り、
1000円の1割引で安い！！と思って買ったばかりなんだ。
やまや、仕事帰りに寄れるところにあるから今度見てこよう。
うちの方ではS&Bも500円以上だよ。

週末に義両親が来るので一緒に夕食をということになったんだけれと、料理が得意ではないのですき焼きにしようと思っています。

それだけではなんなので、何か他に食卓に並べるとしたら何がいいでしょうか？

義父母共に酒呑みでなく少食です。

刺身と漬物でばっちりな気がする。

酢の物みたいなさっぱりした箸休めがあると嬉しい。

白菜の浅漬けのようなものはいかがだろうか

柚子大根を！

皆さんたくさんありがとうございます！一応、義母の誕生会の様な会食なのでお刺身も少し買って来ようかな？
漬物、酢の物などさっぱり系ですね。煮物じゃくどいよなと思っていたので聞いて良かったです。ありがとうございました。

>>522
長ネギの「交互に切り込み」のイメージAA

┏┯━┯━┯┓
┗━┷━┷━┛

切れ目を中心より深く入れとけば、そこで簡単に食いちぎれるので
スライド飛び出しも防げます

>>542
ＡＡ上手い！ｗ

長ネギのみじん切りの時も斜めの切りこみを表裏逆に入れて端から刻むよね。
それを知ってると想像しやすいような。

>>542
自分もチャレンジしようと思ってたｗ　>AA
でも542の方が上手いや。

>>544
絵心のない奥様のAAはみんな大好物ですわ、勇気を出して！

>>522がﾊﾞｶｽ

522のﾊﾞｶｽです。
イカの表面に入れる格子状の切り込みをｲﾒｰｼﾞしてしまい、>>527さんの説明でもまだわからなかったので、
>>542さんのＡＡでようやく理解できました。
ああ、スッキリ。ありがとう！

>>542
ロムってたけど、実は意味わからなかった
�d！

質問です。

台所シンク（ステンレス）はどのような洗剤で掃除したらきれいになりますか？
そして、水アカなどを防ぐために乾拭きとかもしてますか？

今は普通の食器洗い洗剤を使っていますが、水アカやコップを置いた跡が気になって仕方ありません。

どうか知恵をお貸しください。

>>542
感動した。
イメージは出来ていたけど、図形に出来るのは素晴らしい。

>>502
目からうろこだった。
隠し包丁って、ふろふき大根くらいしかやっていなかったわ。
今度から、ねぎにもやってみる！ありがとう。

食器洗いした後のスポンジでシンクや洗い桶みがいて、全部洗剤すすいで、きれいな未使用布巾で全体から拭き
ですっきりするよ
ちなみにコップは（洗濯後の）別の未使用布巾の上に置いてる

>>551さんレスありがとうございます。

食器洗い用洗剤など行程は変わらないものの、大きな違いは乾拭きでした…。
早速やってみます。

その乾拭きは食器を洗う度にやってますか？
やっぱりやらなきゃだめですよね…。頑張ります。

うちは乾拭きは夕飯片付け後(順に食べるので11時過ぎ)一回だけど
夜中に水飲んでコップをゆすぐヤツがいて、朝起きたときチョイムカｗ
でも、飲んだまま置いてあったらそれはそれで嫌だし、しょうがないね。

>>542
なぜか斜めに交互に包丁を入れるのを想像してたので激しくありがたし。

>>554 私も斜めの切り込みで想像していた。

斜め切り込みのイメージAA…

｜＼￣＼￣＼￣＼￣＼｜
｜＿／＿／＿／＿／＿｜

これが限界…垂直に切り込むほうが楽

私もきゅうりのじゃばら切りを勝手にイメージしてた。

分かりやすく図面にしてくれた技持ちのみなさん、すごいです。

>>486
亀だけど、　今日コストコに行ってきた。
牛リブフィンガー　という名の真空パック入りの牛肉が煮込みに適してるみたいだよ。
あばら骨の隙間の肉らしい。
値段もg128円？位だったし。

>>558
わざわざ書き込んでくれて、ありがとう。

冬休み期間に入る前に行ってきたいです。

>549
シンクの水あか、スポンジに酢浸してこすると簡単に落ちるよ。酢臭いけど。

>>558
牛リブフンガーと読んでしまったw

シンクは、私はお茶を入れた後の紙パック（茶葉やダシを入れて使うやつ）
を捨てる前に、さっとシンクやコンロを拭いてきれいにしてる。
お茶成分で汚れが落ちるらしい。
あ、仕上げ拭きもしてるけど。

>>558-559
美味しいシチューが出来そうだね。
ビーフシチューはめったに作らないけど作りたくなっちゃったな。

>>549
重曹（タンサン）使ってみれば？

コストコのリブってまんま骨付きリブじゃない？
煮るとほろほろになって骨は離れるけど、シチューには残った骨が邪魔だ

ビーフシチュー、しめちゃったかな？
どの部位が美味しいかって話だったと思うけど、逆にどの部位でも美味しくできる方法がある。

固くてニオイなどが気になるような外国の肉でも、お鍋に敷き詰めたあと、砂糖を振りかけて小一時間放置すれば
柔らかくて美味い肉に変身するよ。

臭みがあるなと思ったら、出てきた汁は捨ててから煮込めばおけだ。
よく、表面を炒めてからじゃないと・・・って人がいるけど、焼き色をつけたあとでも、同じ処理ですごく美味しい牛肉
に変身だよ。少しカロリーはあがるんだろうけど、ビーフシチューを食べる時点でそこは我慢と。
・・・なんでも、お砂糖の成分で肉の線維がふやけるそうだ。

おせちの黒豆を試作したのですが、市販のような豆表面の
照り照りが出ません。入れた調味料は砂糖・塩・醤油・重曹です。
３時間煮て火を止める、を２回繰り返しました。
錆釘は入れませんでした。あの照り照りは、みりんとか蜂蜜みたいなもので
だせるのでしょうか？

質問です。
アジフライを作ったのですけど、揚げたら皮と身の間がふくらんでしまいました。
開きにしたはずなのに、見た目は丸ごと揚げたの？って程にふっくらまん丸です。
どうすれば膨らまずにペッタンコなアジフライが出来ますか？
アドバイスお願いします。

温度高杉？

皮にちょっと切り目を入れておくとか？

膨らむけど、その方が身がふっくらしてて美味しいのだが。

嫌なら皮側に竹串か何かで穴開けておいては。

>>567
黒豆の煮方は家庭によって様々な方法があり、
567の参考にしたレシピでおいしく照り照りの煮豆が出来るのかは知らんが。
鉄釘がなければ鉄鍋使用でもいいらしいよ。
http://iwa.webzy.biz/02.html

レンチンする際、ラップあり・ラップなしの使い分けは、
どう判断すればいいのでしょう？

>>572
今度はグラニュー糖を使ってみます。ありがとうございました。

>>574
照りは水飴だと思う。

流れぶった切ってすみません。 ごく普通のトイレの話です。
タンクの上に蛇口があり、そこから水が出ると思うのですが
あの蛇口（水）でおしりを洗うものでしょうか？
例えば他人の家のトイレをお借りした場合、洗面所の中にあるトイレならいいのですが、
独立トイレの場合はあそこでおしりを洗うのか、それとも断ってから洗面所もお借りするのでしょうか？

>>573
水分のあるなし？

こんなこと聞いていいのかな…

昨晩作ったぶり大根を、今日温めなおしてたんです。
火にかけてたのすっかり忘れて、20分弱放置。
弱火だったので焦げはしなかったのですが、真っ茶色になってしまいました。
大根に味が染みすぎてたのに、またさらに濃くなってしまいました。

どうしたらいいでしょうか？
どこかに書いてあったように、天ぷらにしたら大丈夫ですかね？

>>573
判らないものは、とりあえずふんわりラップしとけばいいと思う。
きっちりはじっこをくっつけず、ただラップを乗せるだけ。湯気が逃げるように。
レンジ内にハネるのを防ぐ効果もある。

>>576
タンク上は手を洗う場所です。洗面所は顔や手を洗う場所です。
自分の家なら好きにすればいい、でもひとんちでウォシュレット以外で尻洗うのはやめてくれ。
･･･ああ、釣られたのかしら

今から豚の角煮を作ろうと思ったところ、ネギがないことに気付きました
町はずれに住んでいるので、買いに行くと１時間半はかかります。
圧力鍋なし、夕食は８時前後なので「ネギなし５時間」と「ネギあり３時間半」だと
どっちが美味しくできるでしょうか？
焼豚も含めて今までネギなしで作ったことがないので結果が想像できません。
肉の臭い消しという意味で、焼酎で下茹でする、あるいは玉ねぎを少し入れるでは
ダメでしょうか。

え？なんでそんなことをそこまで

しょうがを少し余分に入れときゃいいじゃん

ねぎなんて合ったら入れる程度。
ネギの青いところ、落としたら冷凍しておくと便利だよ。

>>580
以前見た沖縄のラフテーのレシピには葱も生姜無かった。
泡盛どばどば投入するけど。

ねぎ入れないレシピ普通にあるよ

「びっくり水」買いに町中の商店街探したって作り話が
現代ではリアルにありえるかもと思う流れだ

たまに豚肉でも肉屋の処理（保存法だけどね）が悪くてニオイのあるものがある。
そこで生姜やネギを入れるンだけど、酒やみりんを使うならばニオイはほどんど気にならなくなる。
ゴボウを入れることでもニオイは消える。

ありがとうございます。生姜多めでやることにしました。
次からネギも冷凍しておくことにします。ゴボウも使えるとは！
覚えておきます。

>>577,579
ありがとうございます。
同じ食材でも、ラップ派・なし派、と人によるので混乱してました。
参考にします。

>>579
ちょっと調べればQWtgN4kO0が男でキチガイってわかるのに
わからなくてもスレ違いに答えるのはやめなよ

>>568です。
皆様ありがとうございます。
皆様のアドバイスを元にまたチャレンジしてみます！
ありがとうございました。

>>587
小池一夫乙

>>589
ラップって用途によって使う使わないを決めるものだと思ってた。
野菜に火を通すとか料理を温める場合はラップをする。
完全に火を通さなくていいもの、水分を飛ばしながら調理するものはふんわりラップ。
また味噌や油の多い肉などを温めるときは庫内で飛び散るのでラップをする。
水分を飛ばすのが目的の場合はラップなし。

「牛肩ばら肉」を使うレシピを作ろうと思ったのですが、スーパーをはしごしても
そういう部位の肉は売ってませんでした。（肩ロース、肩薄切りなどはあった）
他で代用できそうな部位はありますか？

レシピは大根と一緒に煮る煮物みたいな感じです。

カルビとして売られてるんじゃないかと推測。
でもそのレシピなら薄切りじゃいかんのかも

煮込み料理に使う牛肉の話って、すごい既視感…

>>594
肉屋のはいってるスーパーで聞いたら？
スネとかはどうだろう。肩じゃなくてバラ固まりなら普通においてそうだけど。

薄切りだろうがなんだろうが好きなの使えばいいのに
ただ大根と一緒に煮るだけなんでしょ？

>>594
上カルビで表示されてる。
あと、上ばらスライス表示、かたまりで欲しければ前日に精肉の人にお願いしておかねば。
すき焼きコマ肉などに混ぜて売る店もあるので。

レシピの材料が手に入りにくい＆レシピ通りじゃないと作れないってのは困ったコンボだよね。
小学生の頃、趣味で料理始めた頃はそんな感じだったな…

>>594
そのレシピは薄切りなのかブロックなのか角切りなのか、煮込み時間はどの程度なのか、
をここに書けば、手に入りやすい代用になる他の部位を誰かが推薦してくれると思う。

>>600
お肉屋さんなら、
こんな料理を作りたい→それなら、この部位が良いよ〜
なんて、会話も成り立つけど、

スーパーだと、単に納入されたパックを並べているだけ、
ということ所もあって、
売り場の店員さんも、知識がないケースもあるからね…

今は、ネットだけが頼りかも！？

今年の冬か春頃かに開封済み(袋口閉じてない米櫃に袋ごと入れたまんまの物)

そのお米が余ってるんですけど、それは今食べても大丈夫なんでしょうか？

虫が涌いてなければ大丈夫。

>594です。色々なご回答ありがとうございます。部位的には上カルビに含まれるのですね。

元々は大根・昆布･水･酒とともに２時間ほど煮込むというレシピで、写真を見る限りでは
薄切りではなくある程度厚みのある肉を一口大に切っているようです。

対面販売のお肉屋さんで買うのは考えたのですが敷居が高くｗ
精肉売り場の人に前もって頼むというのは思いつきませんでした。検討してみます。

>>604
そういうレシピだったら、普通のバラでいいんじゃないかな。
角切りか、ブロック買って来てカット。

ちとぐぐってみたら、実際は「肩バラ」と「ともばら」の総称として「バラ肉」と読んでるみたい。

どうしてそんなにレシピにこだわるんだろ？
どこでも売ってるカレー用の肉でよさそうじゃん。
それすらも売ってなければ薄く切った大根と薄切り肉でサッと煮ればいいんだし

>>605
牛のバラ普通にブロックで売ってるの見たことないよ．．．

>>606
多分、お料理はレシピ通りに作らないといけないって思ってる人なんだよ
牛肉の肩バラブロックと書いてあれば、
肩バラブロックでなければ、違うものになっちゃうのが心配とかね

まぁ、人それぞれだからね

大根と2時間煮るのに上カルビ？なんつーか・・・
どの部位だって柔らかくなりそうなのに
そのレシピ信用しておいしいのできるのかなあ
くくぱどなのか

初めて作る料理はレシピどおりに作ってみたいよ。
応用するのは２度目からでさ。
で三度目四度目になると全く違う料理になってくるｗ

料理得意じゃなくて、自分で工夫してアレンジできる段階じゃないから、このスレに来てるんじゃないかな？
カレー用の肉には同意するけど、薄切りレシピはちょっと違う料理だと思う。

>>607
そうなんだ。
自分の住んでる所では普通にスーパーで売ってるなあ。

同じ醤油大さじ１でも銘柄や地域によって全然味が違うから
結局レシピと同じ味にはならないと思ってる。
何が何でも同じ材量そろえなきゃ作れない人は
ヨシケイとかがいいんじゃないかな

>>611
自分のところもバラ固まりは普通にパック入りで売ってる

ただ、自分なら、スーパーの肉売り場の店員捕まえて聞くけどね
こういう料理なんですけど、どの肉がいいですかねとか。
結構教えてくれるものだけどな、スーパーにも店員の質にもよるのかもだけど

一部の人、スレタイ読もうよ。
気持ちはわかるけど、そういう時にはここのスレは精神衛生に良くないと思う。

>６１３
近くのスーパーは肉はもうパックしたのが工場から運ばれてくるだけ。
店員はバラと肩ロースの区別もつかんようなバイトばっかり。
牛テールを注文したいとかも　取り扱いが無いからと断られる。
もう既にいわゆる肉屋というのは無くなってるので、　
変わったものが欲しい時はデパートに行って法外な値段で買うか
休みの日にコストコまで行く事になる。

ぐぐっても店の人に聞いても分からない
そんなことあるんです、家事は全国一律全家庭同じじゃないから
そんなときのための「今さら聞けない」スレでありたい、
そう思うんです
かしこ

>>616
自分は、ここで聞かずに店で聞けっていう意味で言ったわけじゃなくて、
店で聞いてみたらいい案？が教えてもらえるかもというつもりで、言ったんだけどな…


自分はちょっと前に白菜３株もらって往生してた奥ですが、
浅漬けと、キムチと、餃子と白菜と豚肉の蒸し煮と、ピエンロー（ピェンロー）、
全部つくって、昨日３株消費し終わった。
今朝はピエンローのだしで雑炊して美味しくいただいたよ

教えてくれた奥様、レシピ貼ってくれた奥様、ありがとう〜
報告うざかったらゴメン

>>617
白菜三昧ｳﾗﾔﾏｼｽ

>>617
ああ、もし自分だったらと想像すると…お疲れさまって感じｗ
美味しく食べられて良かったね。

１年ぶりに出したミリタリーのコートをコインランドリーで洗濯したんですがファーの部分がジンタン臭いんです。
カビでしょうか？

ファーの部分にボディパウダー（赤ちゃん用のシッカロールなどでもよい）を
まぶし付けてよく揉み、あとパンパンはたいてみて。根元に粉が行くように。
かび臭さがだいぶ緩和されます。
旦那実家が毛皮専門のクリーニング屋やってた経験あり。

ただし、胞子も飛ぶので屋外で是非やってください。

>>621
このジンタン臭いのはカビって事でしょうか？

な

土鍋にモヤシを２袋入れて豚肉しゃぶしゃぶ用をモヤシ上に乗せ、蒸し鍋風にしたのですが・・
肉がくっついて、とても食べにくく・・
蒸す肉だと、くっついてしまうものなんですか？

似たようなもの作るが、肉が重なるとくっつくから重ならないように並べる

肉肉肉肉肉肉肉肉肉
モヤシモヤシモヤシ
肉肉肉肉肉肉肉肉肉
モヤシモヤシモヤシ
肉肉肉肉肉肉肉肉肉

こんな感じにすればモヤシばっかってことにはならない。

>>608
肩バラは、四つ足の動物の肉なら一番味のよいところなんだ。
ただし、ともばらに比べるとやや固いので別にして売ってるところはあまりなくて、薄切りにして混ぜて売るんだよ。

肩バラで煮込みをやるのは、恐らく一番味が濃いからだと思う。
タンでは固くなって時間がかかるし、テールは臭みがあるから。

牛肉の本来の旨みを最大に引き出す調理法が>>604のレシピだと思うよ。

あと、テールについて言えば、あれはタンと同じように流通量が少ないので、専門店（レストランなど）に取られちゃって
一般の人の手には入りにくいよね。

>>626
お肉に詳しい奥様カコイイ！
仙台で食べたタンシチューの味を再現したくてスーパーをハシゴしたが
かたまりで売ってるとこがなくて結局楽天で買ったんだよなぁ
自家製タンシチューは大変結構なお味でござった。

ヤーコンという野菜をたくさん貰いました。
生でサラダで食べると美味しいときいてそのように食べていたのですが
飽きてきたので、他に美味しい食べ方があったら教えてください。

>>624
肉同士の重なった部分が合体してしまうって意味なのかな？
パックの肉をそのまま入れてないですか？
どこかで見たか聞いたかして、適量の料理酒に１枚づつくぐらせてから
土鍋に投入して、↑で使った料理酒を入れて作ってるけど、
そんなにくっついたことないよ。

>>628
キンピラ
作り方はクックパッドとかに。

>>628
天ぷらもいですよー

レスありがとうございました。

自分には他の材料で応用できるスキルがない＆わざわざレシピに（カレー用等の
普通の塊肉ではなく）「牛肩バラ」と書いているのは、
何か理由（部位の特徴など）があるのかなー？と思い、ここで質問しました。
（因に有○葉子さんのレシピです。）

なので＞６２６さんのレスはすごく腑に落ちました！やはり一度はレシピ通りに
作ってみなければ！！と思いましたｗおいしそう。。
お肉や魚に詳しければ、色々な応用もできますしレシピの意図？も分かっていいですね。

マーフィー岡田が宣伝しているスピードピーラーという商品をデパートで買いました。
宣伝のおじさんは華麗にタマネギ・キャベツをみじん切りにしていたのですがどうも上手く出来ません。
野菜のどの面に対して刃を当てたら良いか分かる奥様いらっしゃいますか？

腑に落ちるっていう日本語あるの？

>>634
http://gogen-allguide.com/hu/funiochinai.html
だってさ

>>634
驚いて読み返したわ

年賀状の様方、の書き方がわからないのですが…
山田 太郎様 で
山本様方 だと
山田太郎 様 山本様方
でいいのでしょうか？
それとも
山田太郎 山本様方
でしょうか？

>>637
山本様方
山田太郎様

土鍋を吹きこぼしてしまい、土鍋の裏底（火にかける方）に焦げを作ってしまいました。
これって、どうやって取った方がいいのでしょうか？

http://viploader.net/omoshiro/src/vlomoshiro003888.jpg
森祐喜（薬物中毒者）と野口美佳の結びつきの証言↓
http://viploader.net/omoshiro/src/vlomoshiro003856.jpg
http://viploader.net/omoshiro/src/vlomoshiro003857.jpg
http://viploader.net/omoshiro/src/vlomoshiro003858.jpg
http://viploader.net/omoshiro/src/vlomoshiro003859.jpg
http://viploader.net/omoshiro/src/vlomoshiro003860.jpg
論壇同友会サイト内
森祐喜元愛人暴露「森祐喜は覚醒剤、コカイン中毒者」
下着屋ババア「野口美佳」
いつまで被害者ぶってるんだろうね？ 本当に死んでほしい
http://viploader.net/omoshiro/src/vlomoshiro003861.jpg
↑森、野口、ユンソナ、@社長松浦、あゆ
ピーチジョンは過去にとんでもない顧客情報漏えいしてるし
暴力団の女性専用サラ金とかに情報流してるって噂ある
ＰＪ会員になったらアダルトグッズのＤＭが来るようになったり
結婚相談所のお見合いパーティの会員になりませんか？とかＤＭや電話着たり
新作パーティの招待とか行かないほうがいい、愛人斡旋の餌食にされるかもだから
http://www.atmarkit.co.jp/news/200602/11/pj.html

>>639
重曹オススメ

洗濯したバスタオルを干そうと思ったらハイターの臭いがしました。
もう1枚の方は臭いませんでした。
洗剤とハイターは分量通りに入れているのですが
洗濯機に入れる洗濯物の量が多すぎて
きちんと洗えたりすすげたりしていないのでしょうか？
洗濯槽の上限まで洗濯物を入れて最大水量で洗っています。

>>642
洗濯物が多いのかもね
洗濯曹に対して7〜8割位がいいのでは？

洗濯曹てなんだよ
軍曹かよ

サー!イエス!サー!!

ちょうど洗濯の話題が出ていてよかった。
お伺いします。
洗濯のりの水のりを使う場合、どのぐらいつけおきするのか？
脱水は必要なのか？
そして、私はいつもＹシャツなどは脱水して干す前に中温で
アイロンかけるのですが、のりを使った場合は同じようにしても
よいものでしょうか？
洗うのは座布団カバー１４、５枚。
町内の集会所の割り当てです。
洗濯のりも使うとのことで水のりももらってきました。
洗濯のりに詳しい奥様、教えてください。

壁が汚くなったので掃除をしようと思ったのですが
クロスが弱いのか、私がきつく拭こうとするのか
汚れが全く落ちずよれるばかり。

花王のオールマイティに使えるスプレーや
壁紙をこするシートとか使ってみたけど、
黒ずみがなかなかとれません。
クロス壁の皆さんは何で汚れを落としていますか?

ファーの仁丹臭さについて質問した者です。
ベビーパウダーがないのでコインランドリーで洗濯、乾燥機にかけてきましたが臭いが薄くなった位でなくなりませんでした。
御礼が遅くなってすみませんでした。
ありがとうございました。

ファーって洗濯して乾燥機かけてもいいもなの？

>>649
本当はNGなんだけど…
クリーニングにだしたら3､4千円かかるから、ウチでは、安物のファーは手洗いしてかるく乾燥機にかけてるよ

>>630>>631
遅くなりましたがレスありがとうございました。
今日、ニンジンとｷﾝﾋﾟﾗにして食べてみました。
シャキシャキの歯ごたえが残って美味しかったです。
今度天ぷらにも挑戦してみます。

お米を今洗って、水はって、
明日の19時に炊けるように予約
って可能でしょうか？
つけこみすぎておかしくなる？

>>652
せめてザルに上げて吸水だけにして
帰ったらすぐ湯炊きにしとけ

ザル上げは米表層のひび割れを進めるので、通常の炊飯にはおすすめできません。

>>652
追記

ぐぐってみましたがやはり先ほども書いたように
ざるにあげるより漬けておいたほうがいいです

理由は転載します↓


お米は始めの30分で急速に吸水し含水率約14％のお米が約26％に、その後の30分で約30％になります。
この状態を膨潤といい、それ以上は吸水しません。

『ザル上げ』（浸漬後、水切りをしてザルに上げておく事）は、
やめて下さい。昔の硬いお米の場合は、ザル上げし、わざと
お米に亀裂を発生させ、吸水を促進させましたが、現在の
お米では、その必要がありません。逆に割れてしまい細米
が発生し、炊飯トラブルにつながります。

>>649
>>650
ちょっと遠出して買い物していたのでその合間にコインランドリーに行ったのですが
ファーはすごくフワフワに仕上がって大満足だった物の、カビの臭いなのかよく分からない仁丹臭さがあまり取れず
自宅に戻ってから近所のコインランドリーへ行ってもう一度洗濯、乾燥をしたところ
ファーがチリチリに縮れてしまいました orz

なので乾燥機の温度によると思います。

>>656
参考までに教えて下さい。何分かけたの？
私の場合は、家のすぐそばのコインランドリーなら12分
少し離れた場所のコインランドリーなら、低温で20分にして生乾きで仕上げてるよ

>>654>>655
ありがとうございます。
このまま浸して炊いてみます。

>>652
寒い季節だから大丈夫かもしれないけど、あんまり長い時間水に漬けとくと
水に雑菌が繁殖してまずーいご飯が炊けたことがあるよ。
まずいだけで食べても大丈夫だったけど。丈夫な私の場合。

長ネギ小口切りを薬味に使う場合、水にさらしたり何かした方がいいんですか？
外食でのラーメンや蕎麦のネギは食べやすいのに、切ってそのまま使う家のはネギ臭が強くて…

>>657
どちらも30分です。
私のミリタリーの他に子供のジャンパーのファーも臭くなっていたので一緒に。
違うところと言えば、１件目は洗濯から乾燥まで自動で１台で済む物を使い、
２件目ではそれがなかったので普通に洗濯機と乾燥機を使いました。
雨が続いていて生乾きはカビの原因なのでどちらもしっかり乾燥させました。

木曜日に塩豚を仕込んだ。
ポトフに使いたいんだけど、塩抜きするべきかな？

塩豚、便利だけど、いつもの料理に使う場合は、味付け注意だよね。

私は以前、余った塩豚をお好み焼きの投入したことがあるけど、
ソースはかなり控えめでＯＫだった。それでも、家族の評判は良かったよ。
塩豚でポトフは未経験だけど、ポトフ全体の味付けを薄めにすればいいかも？

>>660
包丁研ぐとか、切ってから数時放置して風味を飛ばすとか

>>661
ありがとう。30分だと長いんだね
あくまでも私のやり方だけど、乾燥機にかけて仕上がりが心配なものは、乾いたバスタオルを一緒に入れてるよ
乾いたものを一緒に入れると(ちょっとだけだけど)乾きやすくなるのと、乾燥機の温風がダイレクトに当たる時間が少しでも減ればと思ってやってる
効き目は微妙なところなんだろうけど、気休めね

>>660
ラーメン屋とかは、ネギを切った後に、ぬめり気が無くなるまで水ですすぐ→絞る工程をしてるよ

>>662
ポトフなら塩抜きいらないと思う。
調味料としての役割も果たす。

ホーミングパッドってもうなくなった？
おそうじの強い味方だったんだけど見つからないの。
おなべ磨き、滞ってしまって・・・

スチールウールたわし（100均にもある）+クリームクレンザーで同じ効果だと思いますが
どうしてもホーミングパッドじゃなきゃダメ？

>>660
消毒→消毒落とすため水さらし

すみません、寝糞したショーツはどうやって洗うんでしょうか？
服と一緒に洗うのは嫌なのでソレだけで洗濯機を回そうかと思っているのですが
普通に洗濯機で洗っても大丈夫でしょうか？

>>671
トイレットペーパーでうんこ拭いて流して手洗いしてから洗濯機

電気の傘がヤニで黄色くなるのですが洗ってもなかなか汚れが落ちません
何かオススメのやり方はありませんか？

旦那実家で緑のマジックリン使って掃除したらきれいになったよ

リラックマ着ぐるみパジャマと一緒に洗った衣類たちが毛玉だらけです。
衣類に優しく除去する手段として何が適していますか、教えてください。

子供がサツマイモが好きなので何時ものように
スーパーで買ってきて蒸かしたのですが
なんか臭いが変なので食べたら渋いと言うか不味いんです
甘みがしないんです。ちゃんと蒸かしてあるのですが
もしかして腐ってたんでしょうか？見た目は綺麗なんですが

>>672
そいつずっといる変態だからスルーで

>675
台所用スポンジの固い面か、磨き用のスチールウールでとかすように
そっとなでてみる。ゴシゴシ厳禁。
フリースの毛玉やフランネルの毛玉はこれで取れる。

>>674
回答ありがとうございます
緑のマジックリンですね

煙草のヤニ関係はだいたいコレで大丈夫なんでしょうか

>>679
窓ガラスのヤニ汚れはマジックリンや水拭きでやるとひどい目見ると思う。
ガラスマイペットとかガラスクルーとかスプレーで泡が出るのがいいよ。

料理本に載ってるレシピを試したいのですが、
ジャガイモの分量がグラム表示になっています。
キッチンスケールがないので、何個分に相当するのかわかりません。
小さいもの100g、大きいもの150gくらいで考えて大丈夫でしょうか？
お肉ならラベルにgが記載されているので、
だいたい検討をつけることができるのですが…。

>>681
何gって書いてある？

足りなかった
何作るのに何g？
それ作った奥様いるかも

スケールくらい買った方がいいよ。色々と便利だし。

お願いします。
三ツ葉は生で食べれますか？

三ツ葉は生でいけます
生のほうが香りと食感がいい

>>680
ありがとうございます
使い分けて掃除します

>>686 即答ありがとうございました。

>>681
ググル先生が知ってそうだから回答ないと思う。ググってみた？

★卑劣なイジメ事件（鹿児島県）
俺なんか、とんでもなかったよ。もう少しで、あの世に行ってるトコだった。
工業高の時、、汽車内で勉強してたら、目を付けられた。
１００人（百人）から、罵声によるイジメを、汽車内、駅内、町内で受けたよ。
場所は、鹿児島県の加治木町〜横川町、霧島市周辺での事。
この地域は、９９％が無学、高卒、三流私立大卒が住んでる土地。高校生も、ほとんど、チョンバック。
相手は、近くの進学校（勉強のストレス解消）、工業高（足引っ張り）の奴ら。
もうメチャクチャだったよ。家の前で罵声を浴びせる(車で通りすがりに）、池沼も出たので、
地元の新聞社２社の読者の欄に投書し、奴らの声を封じた。
工業高推薦で、地元の国立大学も受けに行った時、共通一次の試験会場でも罵声を浴びせる
奴もいた（近くの進学校の奴ら）。
俺は、命からがら、工業高から国立高専に編入し、国立大学に編入したんで助かった。
俺を自殺に追い込もうとした奴らは、高卒で就職か、福岡あたりの私立大に
進学したようだ。もともと、高卒や私立大に行く連中（ごろつき）だから、道徳や倫理観も
ないんだろう。
俺がもし、女に生まれていたら、強姦（レイプ）される運命だったと思うよ。
今、イジメに遭ってる子も、俺みたいに負けないでほしいな。

いやレイプっていうかそれはないでしょ。

だいたいそれで子供できたら育児費用とかは国とか男が

負担するのは当たり前だし、相手も女性が選びたいよね。

つまんないレスにまじレス止めて

>>643
洗濯曹wに対して7、8分目が適量なんですね。
次から気をつけます。
ありがとうございました。

>>669
ありがとう、もう製造していないことがわかりました。ピンクのスチールが
気に入らなくて、花王のホーミングパッドの買い置きがなくなり、お店で
さがしていたんだけど。クリームクレンザーでやってみます。

細切りと千切りの違いってなんでしょうか？

お願いします。

洗濯もののハンガー類の定位置ってどこがいいんでしょうか。
収納ってどうしているのでしょうか。
いまは洗濯物を取り込んだ後、ハンガーをはずしたら雑誌の付録についてた
エコバッグにいれてベランダのある窓のそばにおいてあります。
朝になったら洗濯物をベランダにもっていき、ハンガーにかけてベランダへほします。

マンション住まいなんですが、ベランダに面した部屋がリビングなので、リビングに
ハンガーの入ったバッグが置いてあることになるのでだめなのかなとおもって・・・
あと、バッグの中でハンガーが左右めちゃくちゃになって入ってるのですが、
普通はS字フックでまとめてどっかにひっかけるとかするものなんですか？

>>696
ついこの間、アンケスレで何処においてるかってアンケ見かけたなぁ・・・
アンケスレのログ探してみれば？

>>695
わたしも疑問に思ったのでググってみた。
せん切りよりも太く、拍子木切りよりも細く切りるのが細切りだそうです。
細切りでググって、一番上にくるキッコーマンのサイトに
詳しくのってます。

腐ってワタがふわふわと生えているリンゴの活用法を教えて下さい

捨てたいのですが、義実家からの貰い物なので捨てるなと夫に言われています
そう言うのならお前も食え！と…
私一人でダンボール一箱分をせっせと食べましたが、限界がありました

ワタが生えている茎の周りと上半分を切って、風呂に入浴剤代わりに入れるのは可能でしょうか？
他にも活用法があったら教えて下さいませ。 お願いします

>>699
腐ってふわふわ生えてるってｗ
それは、旦那に「どう活用する？」って冷静に聞いてみたら？
「どうすんのよ！お前が食え」ってケンカを売る訳じゃなくてね。

空気中に嫌な物が浮遊しちゃって健康被害が出そうだね。
そんなリンゴは、食用は無理だし、香りといってもカビの菌糸ば飛んだら嫌だしね。

捨てなさい
カビの菌糸がはり巡ってるって

>>700　>>701
レス有り難うございました。 捨てるしかないですよね…

残りのりんごに全部ふわふわと綿がついたまま、風通しの良い部屋に
放置してあるのですが金が飛びまくっているのでしょうかｇｋｂｌ
袋に入れてきゅっと封をした方がいいですね

お願いします。
カーペットについた家具の跡を元に戻す方法はありますか？

>>703
歯ブラシなどで繊維を起こしながらアイロンのスチームをあてる。
完全には戻らないけど。

>>703
「カーペット　家具の跡」でググる。

>>704>>705
ありがとう。

昨夜初めて鍋の最後にラーメンを入れてみました。
袋に「３分ほど茹でてお好みのスープでどぞ」と書いてある麺を使いましたが
鍋の時も先に軽く茹でてから鍋に入れるもんですか？
（昨日はそうしました）

>>707
それはフライ麺ですかゆで麺ですか蒸し麺かにもよるかも。
でも袋に書いてあったのなら別ゆでが基本だと思います。

そのままスープに入れても大丈夫な麺もあるんだろうけど
たいていは別ゆでしないと
麺についている粉でスープにぬめりが出たり
表面に塗ってある油で風味が付いてしまったりすると思う。

>>708
３食入り焼きソバみたいな麺だったので、恐らく表面に油がついてたと思われます。
やっぱり別茹でしないとよくないですね。
ありがとうございました。

牡蛎（水に入って売っていたもの）は冷凍できますか？
できるとしたら、どうやって冷凍・解凍するのがいいですか？

>>710
水が詰まったパックのままとか、タッパー等の別の容器に水ごとあけてそのまま冷凍したことある（牡蠣フライにした）。
そんなに味が落ちたような記憶は無かったな。
解凍は流水解凍か冷蔵庫解凍で。

ぐぐってみたらこんなんあった↓生食は止めた方がいいみたいだね。
http://www.rakuten.co.jp/okasei/549199/549208/
＞牡蠣の保存法方について
「家族が少ないので５００ｇでは多くて食べ切れません。」
そんな方も多いかもしれませんが、牡蠣は冷凍保存がききます。
冷凍時は当店からお送りする牡蠣の袋に入っている水に入れたまま冷凍するか、
たて塩で人工海水を作り、それに入れて冷凍してください。冷凍焼けが防げます。
解凍後は火を通してお召し上がりくださいませ。

水はそのままでイケるのですね！
ありがとうございます。

冷凍牡蠣をシーズン終わりに良く見かける気がするのですが
あれってどうやって食べるのが一番ですか？
用途がカキフライだった味や食感の劣化はわかりませんか？
カキフライの冷凍保存はした事があります。冷凍のままフライしているので
劣化はあまり感じませんでした。冷凍→解凍→カキフライに加工調理でもおkなら嬉しい。

それからもう一つお願いします。
今、オーブンで食パンを焼いています。
焼き上がったらすぐに型から外した方がいいでしょうか
それともケーキのように少し休ませてから農法がいいのでしょうか。

食パンは焼き上がったら20cmくらい上から型ごと「ドン」と落とし、
それから型から出します。
ケーキのように休ませる必要はありません。

農法をスルー出来る>>714に敬意を！

コンビーフとトマトとレタスしかなくて、普通にマヨネーズで和えて
サラダにすれば良かったのを、余計な冒険心からブイヨンを加え煮たら
微妙な味…　味付けはあとは塩胡椒のみでした　自分で考える敗因としては
・レタスもトマトもあまり新鮮ではなかったのがいけない
・野菜から出る水で十分だったのに、50ccほど水を足した
・キャベツや玉ねぎを使えば違った？
・そもそもコンビーフを煮込み料理に使うのが間違い
ボルシチ的なものを期待していたのですが
どうすれば美味しくなったのでしょうか？

なにやらクイズのような質問ですねｗ
716さんの目指しているボルシチ的って、トマト味ミネストローネみたいな
感じなのかな。だとしたら、やっぱり生トマトだけでは無理で
トマトの水煮缶、ニンニクのすりおろし、などと、甘みを出す為の
玉ねぎが欲しかったところですね。
さらに、個人的な嗜好で言わせてもらえば、コンビーフってクセも脂も強すぎて
それがスープになると全てに勝ってしまう気がします。
カレーのような強い味には合いますが、コンソメで煮ただけの野菜スープには
合わないでしょうね。

>>717
>>716です　なるほど勉強になりました
確かにしつこかったですw　しかもしばらく置いておいたら
冷えて固まった油が目に見えてすごく嫌な感じです
なんとか救済策はないものかと思いましたが捨てますorz
ありがとうございました

待て！捨てるなー
小麦粉と玉子を足して、お好み焼きを作るのだ。

捨てなくても、カレールー入れてみたらどうかな。
レタスはちょっと合わない気もすっけど

エビマヨを作ろうと思っているのですが、
かさ増しのためにじゃがいもを一口大に切ってゆでた物を
入れようと思ってるんですが合うと思われますか？
ブロッコリーやアスパラが妥当なせんかと思うんですが、
結構入れないとかさ増しにならないので、
ほかに何か安くてあいそうな素材があるでしょうか。

マヨネーズとエビとポテトは合うと思うよ
ちょっぴり悲しいけど

ゆで卵を彩りに添えるとキレイダヨ
ちょっと悲しいけど

春巻きの皮揚げたケースに入れるとか細切りトッピングすると
見ための量は増すね、海老は増えないけど．．．

エビマヨ＋春巻きの皮を揚げたのが美味しかった
居酒屋で食べたことある

なんかエビマヨかさ増し不評ですねw
ポテトを入れて、ゆで卵を横においておきます。
ありがとうございました。

海老が増える方法があればいいのに…

横ですが、海老チリの海老がぷりぷりにならなくて
ボサボサというか長時間茹でた感じになります
冷凍のを自然解凍後、水で洗い、片栗粉を付けて多めの油で火を通しました
生の海老じゃないとぷりぷりは無理でしょうか？

>>727
冷凍エビは流水解凍推奨。
ボサボサってことはエビの水分までだらだらと出てしまってるのでは。
あとは火の通しすぎに注意。

中華料理のテクニックでよくある、下味（塩コショウ酒かな）とともに片栗粉をもみこんでしばらくおくというやつ。
あれをやるとプリプリになると思う。

「エビチリ　本格」でぐぐると詳しい方法がみつかると思うよ。

エビは低温でじっくり火を通すのがプリプリになるポイント！
とエビマヨの素の箱に書いてあった

重曹クエン酸のお掃除を調べていて、お風呂にも入れて良いと分かりました。
ただ、重曹が良いのかクエン酸がいいのかわかりません。

重曹はお肌しっとりと書いてあるのにクエン酸も乾燥肌の改善に良いと書かれています。
どなたか実践していらっしゃる方のご感想をおねがいします。

>>731
肌に深刻なトラブルを抱えていなければ気分によって変えてみればよいのでは。
よくある温泉はアルカリ性で重曹入りが近い。角質や老廃物を取り除く効果がある。
クエン酸は酸性でシャンプーの後のリンス的な感覚かな。

私は重曹とクエン酸混ぜたものを使ってる（湿気ると固まるけど気にせず砕いて投入）。
お湯に入れると炭酸ガスが発生してお湯に溶け込むので発泡性入浴剤になる。
温まるよー！
化学苦手だけど、重曹とクエン酸2：1にすると酸とアルカリが中和するんだったかな。
これより重曹多目にして「なんちゃってアルカリ性炭酸泉」にしてる。

>>728>>729>>730
流水解凍でじっくり焼くんですね
下味は付けていませんでした
本格でぐぐって次回はぷりぷり目指します
ありがとうございました！

>>732
早速のご返事ありがとうございます。
なるほど、しゅわしゅわ風呂の情報もあったので参考になりました。

しっとりが重曹でクエン酸が美白？とか、疑問が芽生えたので、とりあえずやってみます。

>>734
多分、重曹がツルツルでクエン酸がしっとり。

クエン酸は給湯器にすごく悪いよ
追い炊き付きの場合ね。

ほとんどの入浴剤には重曹が入ってるんだよね
人の垢・脂を分解し風呂釜をいためないと。

クエン酸悪いのか…
柚子風呂とか菖蒲湯なんかも追い焚き付き風呂ではやっちゃ駄目？

クエン酸じゃなくてアスコルビン酸（ビタミンC）を入れると
カルキ分が中和されると聞いたことはある。

>>738
ちょっとなら平気だよ。
成分が給湯器内部に残らなければ大丈夫だそうだから。
でも毎日のようにとか、浴槽にお湯を長時間ためておく家とかはやばいかも。

あるスーパーで豚肉を買うと、時々焼くと刺激臭？というか
目や鼻にツンと来るときがあります。
旦那は気づかないのですが、私の勘違いなのでしょうか？
肉に薬品使ってたりとか、そんな事ってありえますかね？

>>721
亀だけど私もジャガイモ入れる派。
ジャガイモが好きなので、私にしたらジャガイモがメインｗ
一口大に切ってカリッと揚げてから海老マヨと和える。
仕上げにブロッコリーも加える。ウママ。

>>741
「豚肉　刺激臭」でググってみると全く同じ相談をしてる人がいるけど
豚肉って牛肉や鶏肉より安全って思ってたけどそうでもないんだね。
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/qa1328068.html　←教えてgooの相談

ttp://okwave.jp/qa798552.html
こんなのも見つけた。
アンモニア臭のする豚はオス豚、普通は食肉用に育てないみたい。

ガラスなどに貼るジェル状シールが色あせたので
剥がしたのですが、長期間貼っていたせいか、ガラスが
べとべとになってしまいました。重曹やガラスクルーを
使ったのですが、べとつきが取れません。何かいい方法
ありますか？

>>745
ジェル状シールのべとつきに葉試したことがないけど、セロテープやシールを
はがした後のべたつきは無水エタノール（薬局で売ってる）でふくと綺麗に落ちたよ。
表面がつるつるしている素材の机などに落書きされた、油性マジックも落ちた。

>>746

ありがとうございます。早速試してみます

>>747
おおきい瓶でしか売ってないかも＞薬局

もしお家にＣＤ（ＤＶＤ）プレーヤーのような機械物の「内部を拭くための薬液」が
あったら、それで試してみて（揮発性の液体）
独身時代にバイトしてたお店で、ポイントカードリーダーの内部洗浄に使ってた
薬液が無水エタノールだったので。

>>743-744　まさに豚ｸｽ。

「豚肉　炒めたら　変な臭い」でぐぐってましたorz
刺激臭って自分で書いてるじゃないか。
一応国産豚と書かれたもので、安売り肉じゃない肉だったのですが
これからはもうそこでは買わないようにしようかな。
でも、一応、お店の方には言ってみますね。本当にありがとう。

>749
＞「豚肉　炒めたら　変な臭い」
あまりにそのまんまで奥様のセンスに脱帽ｗ

小林製薬みたいだなｗ

>>751
小林製薬ｗｗｗワロタ

炊き込みご飯を作ったのですが、水加減を間違えたみたいです…orz
色はついてるけど、味が薄くべちゃーっとなってます
とりあえず旦那弁当と自分弁当には入れましたが、今晩の夕食用に何とかリメイクする方法はありますか？

ttp://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=1824
ここを参考に作ってみたのですが、酸っぱいと家族に不評です。
レシピにはないのですが、大根も入れてみました。
どのようにアレンジできるでしょうか？

パスタ用などの白いソースや溶けるチーズなどをかけて、和風のドリアに。
お薦めはきのこなどの入ってるホワイトソースかなー。

>>755は、>>753の人へ。

家族に不評なら、自分で3食出して完食したらいいのではないだろうか

>>753
べちゃー、がどの程度かわからないけど、硬く炊いたものよりおにぎりに握りやすそう。
リメイクはごめん浮かばない…雑炊にしても美味しいかどうかは保障できない。

>>754
>[３]ステンレスまたは樹脂加工した鍋に＜調味料＞と[２]を入れ煮立たせる。

「煮立たせる」が足りなかったんだね。よく煮立てたら酸味かなり飛ぶよ。
アレンジは、肉は刻んでチャーハンの具かな。
すっぱくなった漬物刻んでチャーハンに入れると美味しい、みたいな感覚で。
大根は漬物だと思って食べる位かなあ。

>>753
天津飯

>>757-758　ありがとうございます。
とりあえず、もう一度煮立ててみます。
自分で全部食べちゃうのもアリでしたね。
いろいろ参考になりました。

>>754
酢豚の味付けにして酢鳥は無理だろうか?

>>761
あー、それやったことある。
酢豚食べたくなったけど、かたづけなくちゃならないもも肉があったので。
けっこうおいしかったよ、酢豚のときほど重くないし。

失敗炊き込みご飯って五目飯みたいの？
だったら元の味を薄くした感じの出汁で雑炊にしたら美味しいよ。私が食べたい。
どんなにベチャーでもおｋ。むしろべチャ度が高いほど、ちょっと煮るだけで、時間かけてコトコト炊いた風。
あわてて無理に消費しなくても小分け冷凍しておけば、夜食、和風鍋の〆、病人食に重宝すると思うよ。

炊き込み失敗の753です
意見をくださったみなさん、ありがとうございます
和風ドリアも天津飯もとてもおいしそうですね
残りは小分けにして冷凍して、朝ごはんに雑炊としてちょこちょこ出します
2人家族なのに張り切って3合も炊いてしまい、びっくりするぐらい余ってるんです…orz
ちなみにしゃもじにひっついてダンゴ状態のベチョ度だったので、おにぎりなどは難しそうでした
スプーンでこそげながら何とかお弁当に入れ込んだ次第です

自分では何も思いつかなかったので、本当に助かりました
ありがとうございました！

うち二人で3合余裕だ…。
賃貸アパートなんですが、玄関のクロスが黒ずんでしまいました。ザラザラした感じの安っぽいクロスなんですが、きれいにする方法やオススメ洗剤教えてください。
重曹・メラミンスポンジ・クレンザーは試しましたがきれいになりませんでした。
ひたすら拭くしかないかな…。

>>765
何で汚れているのかが大事なのかも。
なんでも、油系よごれなら重曹だけど、水あかなどはクエン酸だと。
あと、一緒に使うのは毒ガス発生の恐れがあって厳禁だけど、綿棒でちょびちょびと漂白剤を試してみたら？
年月によるものは汚れ落としより漂白が必要かもしれない。・・色が落ちるようなクロスなら使えない。

うちは、スポーツやってる男子がひとりで三合くらい食べるよ。

成長期の子供の話をされても

>>766
漂白剤やってみましたが、落ちませんでした。
他の場所では黒ずみはなく、玄関のみなので多分砂汚れかなあっと思ったのですが…。
通販のやつって効くんでしょうかね…。

ジャージャー麺用の肉みそが少量余ってしまいました。
何かに使いまわせないでしょうか？
本当は冷凍しておいて、次回のジャージャー麺に混ぜればいいのでしょうが
実家から貰ってきたもので、自分では作れません。
何かアイディアあったら教えて下さい。

>>769
レタスで巻いて食べる。
冷奴のトッピング。
そのままご飯にのせてご飯のお供に。
パンに塗ってチーズ載せて中華風ピザトースト。
とりがらスープで溶いて豆腐を放り込んで水溶き片栗粉でとじて麻婆豆腐。
一人分中華風図スパゲッティ。

きゅうりと酒蒸してさいたささみでバンバンジーっぽくするのはどうでしょう？
てか、専用の麺じゃなくてもうどんでもいいと思う。

ご飯に混ぜ込んでおにぎりも美味しいよ〜
表面をカリっと焼いて焼きおにぎりも。

>>769
ふろふき大根に乗せても美味しいよ
結構何にでもあうよ

>>770-773
みんなおいしそう！
全部試すほど余っていないのが残念です。
ほんとは冷奴を試したいのですが、寒いし
ちょうど大根がたくさんあるのでふろふき大根にしてみます。
ありがとうございました。
助かりました。

トマトとブロッコリーの味噌汁ってどう？
個人的にはパスですが、友人宅ではよく作るらしいです。

その組み合わせは作ったことないけど
トマトのみそ汁もブロッコリーのみそ汁もおいしいし
トマトとブロッコリーの組み合わせは合うから、おしいかも

>>774
冷奴が寒い時はあっためると良い。
湯豆腐みたいに暖めて各器に盛る。

>>776
おしいのかｗ

>>768
マジックリン試してみて。

昔住んでたアパートで、入居時からかなり黒くてそんなもんだと
気にしてなかったけど、掃除中ふと思い立ってマジックリンかけたら
真っ白(というか元の色)になってびっくりしたよ。

ハンバーグをおいしくやわらかく作るにはどうしたらいいでしょうか。いつも固くなってしまいます。

>>780
作ったら・試したら、良かったものpart35　より

227 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2009/12/04(金) 15:56:27 ID:wuVrgASa0
ハンバーグのパン粉を増量すること
大抵のレシピでは、肉300g〜500ｇにつきカップ半分
それを、カップ1杯に増量してみると、ハンバーグがそりゃもうふわふわになった
今までビーフ100%とかつなぎなしが美味しいとかの
いわゆるお店のメニューに感化されていたんだけど、
そのレシピで作ると肉が安いのか練りが足りないのか少しボソボソする
つなぎを多くすることで焼き縮みが防げた上、
こんなに柔らかいの食べた事ないわっていうふわふわさ
カネコマな我が家には助かるしで一石三鳥ｗ

片栗粉を入れると柔らかくなりますよ

ハンバーグの種に豆腐入れるのも良しです。
うちは、牛１００%で作ってるけど、豆腐入れたほうがうまい。

硬くなるのは焼き方もあるかも。
強火で、焼き目を作ったら、ひっくり返して超弱火で１５分。

>>780
生の摩り下ろしたじゃがいもを繋ぎに使うとふわふわで肉汁たっぷりのハンバーグができる。
量は好みでいいけどうちはハンバーグ１個に対して大匙１杯強。

店で挽き肉を買うのじゃなくて細切れを買ってスピードカッターにかけるか、包丁で刻むと
固くない美味しいハンバーグが出来る。
それにうちではちょっと余って冷凍してある牛鶏豚なんでも入れてしまう。

ずいぶん前に、300グラムくらいのひき肉に
勢いあまって１カップ近くのパン粉入れたら、
イシイのハンバーグとかみたいなレトルトっぽい味になった。
300グラムにパン粉１カップはさすがに多いと思った。

皆さんありがとうございます！参考にさせて頂きます。
うちはいつも合い挽きを使っていて、パン粉少し少なめだったかも。あと焼きすぎだったかな…。

牛乳投入してコネコネ

でもパン粉が多いと
食べた時にふわっとパンの匂いがしてあんまり好きじゃない。
水切りした豆腐の方がまだいい。

>>789
だったら麩にする。豆腐臭いのかんべん

度々ごめんなさい。パン粉は牛乳でふやかして入れるのは必須ですか？うち牛乳飲まないから代わりに水でやってるんですが。

>>727
>海老が増える方法があればいいのに… 

海老を1/2位、背開き（太い方から）するとかさが増して見える。
エビチリの時にテクニックとして教わった。

プリプリにするには、色が変わったくらいで火を止めると良いと思います。
油からあげて余熱で火が入る上に、血の池地獄にほおりこんでまた火が入るので、
最初にあげるときに中まで火を通そうとしない方がいいと思います。

>>791
ホイル包み焼きハンバーグにすると捏ねる具材はそのままでもいけると思うんだがな。

>>727
> 海老が増える方法があればいいのに…

つ【　鏡　】

>>788
うちも牛乳を大目に入れて、練ってから少し時間置いて肉に吸わせる。

>>791
赤ワイン

教えてください。
みりんやお酒の煮切りで、火を引火させない方法だったら
どのくらいの時間沸騰させれば煮切りはＯＫなんでしょうか？
ちなみに１００ＣＣ位です

>>797
5分位でとぶと思うけど確かめるならチャカマンでカチカチしてアルコール飛んでたら酒に火がつかないよ。

栄養表見ると、人参はカボチャの栄養素はたいていカバーしていて含有量も上ですよね。しかも安い。
栄養素という意味で、人参にないメリットというのはカボチャにはありませんか？


味や嗜好は別で、栄養素の話です。

>>799　種に亜鉛とかは邪道？

ハムスターがｷﾀｰ

>>799
かぼちゃんはビタミンＥがすごい多いと聞いたような

>>798
だいたいその位で大丈夫なんですね、
カチカチ怖いので試せません。
煮切り作った後調味料でまた加熱するので大丈夫だと思います。
ありがとうございました。

>>803
100ccならろうそく程度の火の燃え方程度なので大丈夫です。

さつま芋を切ると、皮の部分じゃなく、中の本来白いところが、
薄ピンクのような、色がついていました。
これは、なんですか？ 野菜の病気でしょうか。

紅イモか紫イモじゃなくて?

それらって、思い切り色ついてますよね？

ほんのり薄ピンクだったので、違うと思います。
カビの色に少し似てます。

でも切りたてだから、カビはあり得ないですが。

レンジで試しに熱を加えてみたら、
色が消えたので、料理につかてしまいました。
色は消えて、味も特に気になりませんでした。

でもあの色が、今まで見た事がなく、
本来あってはならない感じの色でした。

大根を切ると、中が薄黒くなっていることがあり、
これは大根の病気みたいですが、
そういうのと同類かなと思っているのですが。

>>808
少し酸化するとそうなるっぽいです。
問題は無いようです。

>>809
どうもありがとう！
できればそれについて書いてあるサイトを読みたいのですが、
ググっても分かりませんでした。
もしご存知でしたらURLを教えて頂けると嬉しいです。

あるいは、何のキーワードで検索すれば、出てきやすいでしょうか。

>>810
実家がサツマイモ農家の友人に聞きました

>>811 そうだったのですか、有難うございます。

鰆のタタキをいただいたのですが、うちではタタキは食べないので
晩のおかずに作り直したいのですが、
このまま焼いてもよいのでしょうか。
実は鰆を食べるの初めてで、どうしていいかわかりません。

>>799
にんじんには、ビタミンＣを破壊してしまう酵素があるそうだ。
なので、まずジャガイモなどのビタミンＣを多く含む食材よりも先に加熱してしまわなければならない。
一方カボチャは、そんなこと気にしなくてもカロチンやビタミンＢ群を多く残す調理法ができる。
あわせる食材の栄養素を生かす調理を考えるとカボチャにやや分がある。

おたずねの「にんじんの方が良いコト」思いつかなくてごめん。

>>814
>>799は「かぼちゃのほうがいいこと」を聞いてるんじゃない？

東京拘置所　死刑囚の正月の献立（平成21年）　
大晦日、夕食時に、年越そば（盛りそばパック）
1/水、木
朝　白米丼飯、おせち折詰、紅白まんじゅう、大根なます、塩辛、味噌汁（キャベツ、サヤインゲン、麩）
昼　白米丼飯、雑煮、（角餅3枚入）、イカ野菜炒め、昆布佃煮、コーヒー牛乳
夕　白米丼飯、トンカツ、紅生姜、味噌汁（ネギ・ゴボウ）、練乳プリン

2/金
朝　白米丼飯、鯛みそ、さつま芋甘煮、ミカン、味噌汁（長ネギ、ナス）
昼　白米丼飯、うなぎ蒲焼、海草サラダ、すまし汁
夕　白米丼飯、汁粉（角餅3枚入）、里芋、イカ煮物、桃缶、レモンテー

3/土
朝　白米丼飯、豆佃煮、ナメコ春菊漬、リンゴ、味噌汁（ワカメ、ホウレン草）
昼　白米丼飯、キナ粉、角餅3枚、キンピラゴボウ、キヤラフキ漬、甘夏ミカン
夕　白米丼飯、天プラ（カボチャ、サツマイモ、エビ）、大根おろし、スパゲティ、タラ子炒、豚汁
http://knuckles.cocolog-nifty.com/blog/2009/02/190-a32e.html

えらい、おしそうな物食べてるじゃん。それも税金使って。

カレーを冷凍保存したいのですが、じゃがいもがスカスカになっておいしくありません。
みなさんはどうされてますか？

芋を取り出したものを冷凍する

コピペにレスもなんだけど、
１月１日くらいはおせちで３食食いつながせていいと思うけどな

>>816のようなレスを期待してる書き込みだね。
セットでスレ違い荒らし。

>>820あなたも。

>>815
ほんとだ。早とちり、すいませーん。
一方、ロシアは鉛筆を使った・・・

サワラのたたきは初めて聞いたけど、
そのまま焼いても、フライ、ムニエルなんでもいけると思う。

さわらのタタキか・・・確かにめずらしいね。

>>813
最近スーパーで、鰆のたたきが真空パックになってるのを買ったんだけど
そのままたたきで食べたら生臭かったので、すりおろしにんにくと塩コショウ
カレー粉をまぶしてグリルで焼いたらおいしかったよ。
和風でもなんでも好みで味付けして焼いたらいいと思う。

スーパーで売っている魚のアラの下処理について質問です。
魚は切り身やできた刺身しか扱ったことがなく知識がありません。

ブリアラや鯛アラの煮物を作りたいのですが
洗って煮つけるだけで大丈夫でしょうか？
レシピをぐぐるとウロコを落とすとありますが、
スーパーのアラにウロコなんてついていた記憶がないのですが。

>827
心配なら、ざるに入れて、熱湯をまわしかける。
もっと心配なら、塩振ってしばらく置いてから。

>>824>>826
ありがとうございます。
照り焼きにして食べてみます。

>>827
・塩を振って３０分位置く
・流水で流す
・この時、皮をなでるようにして鱗が触れたら剥がしておく
・ついでに血の塊などが骨のくぼみに付いていたら落とす
・鍋にお湯を沸かす
・魚を２，３切れずつ入れて表面が白くなったら取り出して冷水を張ったボールなどに取る
・崩さないようにそっと表面を洗う
ここまで下ごしらえ

保温タイプのお弁当のお味噌汁を入れる部分にシチューを入れたら開かなくなってしまいました。
あける方法はありますか？
結構パンパンになってしまってで開けたら危険そうなので捨てた方が無難でしょうか？

>>831
なった事無いのでわからないが自分がなった場合氷水に１日つけておく。
買った店に聞いてみる位かな。

>>831
熱湯で全体を温めてみて。しばらく経つと開くと思うんだけど。

>>827
皮にウロコついてるよ。
取らないと食べた時に口の中が気持ち悪いことになる。

ウロコ取りとか100均で売ってて、それでしゃしゃっとこすればすぐ簡単に取れる。

>>831
まず全体を冷やす。
容器を逆さまに持って
熱いお湯（容器の耐熱温度によると思う）に蓋部分だけ数秒漬ける。

そうすると蓋は熱で膨張し、容器部分は冷やされて小さくなるので
蓋が開きやすくなる。
と、瓶詰めを開ける時に教わった。
この方法はどうかな。

>>832
冷やしてはいなかったのでやってみます！

>>833
熱湯で温めてみたのですが…まったく開きませんでした。
温めると余計に膨らんできそうでちょっと怖かったですｗ
怖がらずにもっと温めたら開くのでしょうか？

>>749
亀ですが。可愛いすぎるw

>>827
834の言う通り鯛のかぶとには恐ろしいほどウロコ付いてる。
ウロコが飛ぶのでポリ袋の中で瓶の蓋で使ってとってる

>818
カレーを冷凍保存する場合はジャガイモは使わないです。
ナスとキノコのカレーにすると冷凍しても問題なし。
それからカレーうどんにしてもおいしいよ。
最近はあまりジャガイモ入りカレーを作らなくなったかも。

>>836
よくプラのお椀同士がくっ付いて取れなくなると食洗機に入れてから取ってたんだけど駄目だったか…ごめんね。

>>831
ランチジャーのスープ容器のことかな？
｢象印 ランチジャー 故障｣でググってみて。
違ってたらすみません。

魚のアラについて質問した>>827です。
お答をたくさんいただけてとても感謝しています。
一言水で洗うと言っても、その奥にやってみないとわからない細かい作業があるんですねorz
とりあえずお店で買ってきて実践したいと思います。ありがとうございます。

お願いします。
酒粕は冷凍できるのでしょうか？

>>843
できる。
http://freezecook.at.infoseek.co.jp/freeze.html

>>844 ありがとうございました。

コンソメの味がどうも苦手です。
コンソメの代用品ってブイヨンや鶏がらの素以外で
何かいいのありますか

野菜でとった洋風出汁ｷｭｰﾌﾞがあるよ

>>846
コンソメはコンソメだけど、マギーの化学調味料無添加コンソメは癖がなくていいと思う。

ベーコン

>>799
一般的に販売されている西洋カボチャには
人参の倍以上の炭水化物が含まれます。

>>846
手羽元か手羽先一本とセロリを一センチくらい入れて水を煮立たせる。

安い時に大量に買い置き冷凍して、西洋風汁を作りたい時には、
解答して鍋に放り込む。
出しがらは捨てるのがもったいなかったら解して具にしてもよいし、
調理中に塩コショウして、つまみ食い〜なんてこともしてる。

>>846
料理によりますがフォンドボウ 魚のガラのブイヨン エビガラブイヨン ホタテだし汁など

エビのガラや頭のスープは本当に美味しいね

昨日ビーフシチューを作りました。
そもそも外でビーフシチューを食べたことが数えるほどしかなく
どんなのが正解レシピなのかいまいちわからず作ってみた
のですが、デミグラス缶を使うレシピで作ったところほぼデミグラスソースの
味という感じ・・・。
ビーフシチューってこんなのでいいのでしょうか？
ちなみに他に味付けで入れたものは赤ワイン、トマトペースト、コンソメキューブ
塩コショウ、砂糖といった感じです。

>>854
デミの味になってしまうよねｗ
店によっても味は色々だと思うので好みだと思いますが
私が思うレストランの味はもっと黒っぽい感じです。味が黒いといわれてもワカランと思うけど
デミ缶使わずブラウンソースから作ったほほ肉の赤ワイン煮込みは黒っぽくなりました。

普通の大人用茶碗に一杯ぶんのお米って、炊く前の乾燥した状態だと何ｇくらいになるのでしょうか？

>>854
デミグラスソースの味イコールビーフシチューの味なので、
缶詰のデミを使うと、どうしても、その味になってしまいます。
下記の言葉でググれば缶詰のデミを使わないレシピが出てくるので、
参考にしてください。

ビーフシチュー -デミグラスソース レシピ

>>855>>857
やはりデミ缶使うとデミグラスソースの味って感じになりますよね。
それはそれで正解なのかもしれないけどｗ
個人的にはなんだか煮込みハンバーグのソースを味わってる
気分になってしまったので、次回はもう少し本格的に作りたいと
思います。
自作ブランスソースorデミグラスソースで頑張ってみます。

>>856
１合がだいたい茶碗２杯分じゃなかったかな。なので、１合の乾燥した状態の
お米を計って、その半分が大体の答えになると思う。

コンソメ聞いたものです。
代用品色々あるみたいですね。
コンソメを使うと料理がすべてコンソメパンチの味に感じてしまうことが
あったので助かった。
参考にしてみます。ありがとうございました。

831がﾌﾀとれたのか気になって仕方ない。

先日関西の某探偵番組で似たようなことやってた気がする。
番組中では冷やしても暖めても洗剤ヌルヌルしても開かなくて、
結局穴あけてたよ。

>>856
一合(180ｃｃ)の米が150グラム。
で、大人用茶碗に2杯強だから、
男茶碗一杯なら米７５〜80グラム
女茶碗一杯なら米65〜70グラム　位じゃないだろうか。

>>858
店のはフォンドボウで作ってる

今度ママ友宅で集まるんですが、料理持ち寄りになってしまいました。
お邪魔するお宅でパスタ、1人がサラダで1人がデザート
私ともう1人がその他のつまめる系(？)に決まりました。
料理があまり得意ではないので
何を作ればいいのかわからなくなってきました。
唐揚げとかフライ系が無難かと思ったんですが、冷めると微妙かなと。

何かいい料理はないでしょうか？

>>864
揚げ物はもう一人の人と相談してからのほうがいいかも＞かぶるとアレだし。
うちの旦那の得意料理？で
「生ハムでチーズ（ガーリックやハーブの入ったもの）とカイワレを包んだもの」は
簡単だけどｳﾏｰだｗ


ここで聞くより、↓のスレのほうがいいかもー

★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ４４品目★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1250750597/

>>864
うーん、簡単で冷めてもＯＫというとキッシュとかは？
揚げ物は確かに良いけどやっぱり冷めると味が落ちる。

ママ友ってさぶイボ立つ…

>>864
手羽元をコーラやママレードで煮ちゃうヤツは？
冷めても美味しいし、失敗が少なく簡単だよ。
圧力鍋が無いと厳しいかもしれないけど。

冷めても美味しいものじゃないとね。
テリーヌとかオードブルっぽいのがいいのかな。
簡単テリーヌとかぐぐればどっかにレシピあると思う。

生春巻きとかエスカベッシュとか？
最初から冷めてるしローコストな割にオサレ
持ち運びを考えたら生春巻きを押す。

ソーセージ盛り合わせ

色々ありがとうございます！

キッシュは作った事あるんですが、温かいうちに食べてたので
冷めてから味見してみようかな。
手羽元とテリーヌの作り方も、ちょっとググってきます。
生ハムはお歳暮で戴いた物があるので、明日のおつまみに作ってみますｗ

ママ友キモいですね、すみません。
昼間でノンアルコール、子供用はパスタ以外は持参するってのを端折ってしまいました。

すみません、チンタラ書いてたら>>870>>871さんもありがとうございます。

生春巻は一度伺った時に出していただいたので難しいですorz
エスカベッシュは初耳なので、これもググってきますね。
ソーセージ盛り合わせ、大好きですｗ
茹でるだけならさせて貰えるかな？と思いつつ
キッチン使わせていただくのは微妙かなぁ。

生春巻きがダメなら、適当にチーズとかハム・ベーコンなんかを
餃子の皮でスティック状に巻いて揚げ焼きにしたらどうかな？
潰したじゃがいもにカレー粉混ぜてサモサ風とかアレンジ効くよ。
ちょこっとレンジ借りるくらいなら出来そうだけどね。

酒抜きでつまみがいるって…？？？
パスタ・デザート・サラダはあるんだよね。オープンサンドにしておけば？
一口大の薄いパンを、ごく軽くトースト。
クリームチーズ＋明太子＋パセリとか
マヨネーズ＋汁切ったおろしにんじん＋刻みレーズン
練りゴマ多目の白和え衣＋白味噌＋あさつき
こんな感じで、パンに塗るものいくつか用意して、
後はチーズ薄切り、スライスオニオン、一口大のレタス、スプラウト、
スモークサーモンや生ハム、イクラやトビコ、
このくらいを小さなタッパに分けて持って行って、その場で各自パンに具を載せる。
誰でもできるし、準備も切るだけ混ぜるだけで簡単よ。

でさ、スレ違いなのを覚悟で言うけど、
パスタ・デザート・サラダと、「何かつまめるもの」の手間の落差が激しくない？
デパ地下でオードブル用意してもらえば、一人1000円くらいからあるよ。
みんなで近所のスーパー行って惣菜かって割り勘したっていいし、宅配ピザだってある。
持ち寄りなんてことになった時点で、誰かをダシに、安く飲み食いしようっていうのが見え隠れするけど？

>875
寂しい人だね、あなた。

確かに>>875後半は余計なお世話だけどｷｼﾞｮ板ならではの雑談が聞けて面白いよ。
母友の集まりって色々なものが見えたり見えなかったり‥ｗ

>876
うん。すごいね、あなた。

自分は作るの好きだし、持ち寄りも好きだし、
持ち寄りしようってなったら多少面倒はあるけど、
人のお料理にも興味津々で美味しいのがあったら教わりたいしで
誰かをダシに安く飲み食いとか思ったことないけどな〜


牛肉のたたきとかはどうかな
簡単に作れるし、グラム100円前後のももブロックで安くできるし。

煮豚をスライスして生野菜やチーズを巻くのも簡単

ダシにして云々は考え過ぎだと思うけど、実は負担に思ってる人もいるかもね
私は無理だw

持ち寄りになった背景まで書かないと叩かれるのかｗｗｗ

どんなポイントも見逃さずもれなく叩くのでしょう

普通にお弁当に入れるようなおかずでいいんじゃないの？
>>875みたいに凝った料理作ってイライラしなくても
アスパラベーコンとか、鶏のトマトソース煮（家主さんにレンジを拝借）とかじゃダメなのか？

アップルパイ作ってて最後に卵液塗るのにはけがないんですが…
何か代用できるものあるでしょうか？

>>884
TVでﾌｫｰｸで塗ってるの見ました。やったことはないですｽﾐﾏｾﾝ･･･

キッチンペーパーで塗ってる

>>884
はけで塗るようなものは全部スプーンでなでつけている。

ありがとうございます！
とりあえず全部試しにやってみますｗ

煮込みラーメン鍋って普通のラーメンでも代用できますか？
前永谷園の煮込みラーメンを買ったときあまり美味しくなかったように記憶してるから。。

>>889
>>707-709

遅くなってすみません。
お弁当の蓋が開かなくなって困っていた831です。
結局何をしても開かず…
長く使っていた物らしいので寿命ということで泣く泣く破棄して新しいのを買いました。
相談に乗っていただいた皆様ありがとうございました。

そんなふうに考えて、嫌がる人も居るんだー

でもよくよく考えたら、嫌だと言い出せず気乗りしないけど泣く泣く参加…なんてひとも居てもおかしくはないのか。

>>888
全部ってｗ
うちも刷毛がないのでどれが塗りやすかったのか教えて欲しいな

歯ブラシ

>>502
ものすごく亀ですが、長ネギに切れ込み、やってみたら
今まで食べてたのはなんだったんだー！ってくらい、やわらかくて
噛み切れました。
どうもありがとう。

>>888
子供の絵の具か習字セットの筆

ポテサラを作り過ぎたのですが、冷凍しても大丈夫ですかね？
解凍した時にマヨネーズが分離しそうな気がして。
一応内容は、ジャガイモ・ゆで卵・ほうれん草です。

教えて下さい。よく小籠包など中華で使われるせいろの使い方がわかりません…家に蒸し器がないので、せいろで野菜を蒸して食べたいのですが、どのように蒸す？のかわからなくて…

>>898
中華鍋にお湯を張ってせいろを載せて蒸す。
http://202.239.155.79/homecook/college/5itamusi/mushi/kotsu.html

せいろの蒸し方、教えて下さった方〜どうもありがとうございます。初めて納得しました。

ダウンジャケットの袖口を引っ掛けたらしく、くの字形に穴が開いてしまいました。
かけはぎなどを頼まず自力で直すとしたらどんな方法がありますか？
よろしくお願いします。

>>901　裏から接着布あててアイロン。

ttp://ameblo.jp/kaketugi/entry-10132721833.html

★卑劣なイジメ事件（鹿児島県）
俺なんか、とんでもなかったよ。もう少しで、あの世に行ってるトコだった。
工業高の時、、汽車内で勉強してたら、目を付けられた。
１００人（百人）から、罵声によるイジメを、汽車内、駅内、町内で受けたよ。
場所は、鹿児島県の加治木町〜横川町、霧島市周辺での事。
この地域は、９９％が無学、高卒、三流私立大卒が住んでる土地。高校生も、ほとんど、チョンバック。
相手は、近くの進学校（勉強のストレス解消）、工業高（足引っ張り）の奴ら。
もうメチャクチャだったよ。家の前で罵声を浴びせる(車で通りすがりに）、池沼も出たので、
地元の新聞社２社の読者の欄に投書し、奴らの声を封じた。
工業高推薦で、地元の国立大学も受けに行った時、共通一次の試験会場でも罵声を浴びせる
奴もいた（近くの進学校の奴ら）。
俺は、命からがら、工業高から国立高専に編入し、国立大学に編入したんで助かった。
俺を自殺に追い込もうとした奴らは、高卒で就職か、福岡あたりの私立大に
進学したようだ。もともと、高卒や私立大に行く連中（ごろつき）だから、道徳や倫理観も
ないんだろう。
俺がもし、女に生まれていたら、強姦（レイプ）される運命だったと思うよ。
今、イジメに遭ってる子も、俺みたいに負けないでほしいな。

えーしー

すみません、寝糞したパンツはどうやって洗うんでしょうか？
服と一緒に洗うのは嫌なのでソレだけで洗濯機を回そうかと思っているのですが
普通に洗濯機で洗っても大丈夫でしょうか？

こちらへどうぞ
http://anchorage.2ch.net/utu/

作ったら・試したら、良かったものスレで見た柚子酢を作りたいのですが、
残りの皮と果肉の部分をどうしようか迷っています。
柚子茶か柚子ジャムにしてみようかと思っていますが、果汁がないと無理でしょうか。
柚子酢を作った方は残った部分をどうされましたか？

>>907
907に便乗して聞きたい！
果肉とって果汁だけ絞ってユズ釜状態にして
冷凍してお正月に使えないかなと思ったんだけど、
水気が出てグダグダ柔らかくなっちゃうでしょうか？

お菓子のレシピで生クリーム40％を指定しているのですが
近所で手に入るのが36％と47％の物しかありません。


低脂肪のものとブレンドする等で40％に近づけることは可能ですか？
どのように計算？するのでしょうか？

どのような用途で使うのでしょうか？
何にしろそれらを使っても大して変わりませんけど。
デコレーションに使うのなら、47％はしっかり、36％はややゆるめの
ホイップになります。

ブレンドで40％にすることも出来ます。
例えば47％200mlに36％350mlを足すと40％が550mlできますが、
そんなに要りませんね？ｗ
足すものは牛乳でも出来ます。
４０％の必要量と足すものを書いていただければ計算します。

>910
やさしいな・・・あなた。
いいことありますように。。。。。

いや、計算式を書くのが面倒なだけｗ

>>910さんありがとうございます。

40％のものが１リットルほしいのです。
用途ムースのガナッシュ用です。70％カカオなので
高脂肪のものではつながりにくいのです。
かといって36ではどうも頼りなく思えて。

ぎゅうにゅうをブレンドするのと、36％生をブレンドするのでは
風味の点で変わってきますか？
そんなにわからないなら、47％をぎゅうにゅうとブレンドしたいです。

なぜひらがなｗｗｗｗｗ

>>913
ぎゅうにゅう

そんなにわからないなら

もう勘弁して〜ww

何が出来上がるのか、怖い

　　 iﾆﾆﾆi
　　/　　./ヽ＿
／｜農｜｜／
￣￣￣￣￣

　　 iﾆﾆﾆi
　　/　　./ヽ
　 ｜農｜｜＿
／｜協｜｜／
￣￣￣￣￣

　　 iﾆﾆﾆi
　　/　　./ヽ
　 ｜農｜｜
　 ｜協｜｜
／｜牛｜｜／
￣￣￣￣￣

　　 iﾆﾆﾆi
　　/　　./ヽ
　 ｜農｜｜
　 ｜協｜｜
　 ｜牛｜｜＿
／｜乳｜｜／
￣￣￣￣￣

すいません。ぎゅうにゅうが変換できないのです。
なぜなのかはわからないのですが、にゅうぎゅうも変換できないのです。

もうやめておなかいたいｗｗｗｗｗ

ﾊﾗｲﾃｰｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>918
うしとちちでは駄目なの？

農協牛ニュウ

１リットル！どんだけの量をつくるんですか？ｗｗ

計算しました。
生クリーム47％832mlに3.6牛乳が168mlです。
が、生クリームは売っているのが200mlパックですよね？
あまり現実的な数字じゃないですね。

おすすめとしては
47％2パック36％3パックで40.4％のものが1000ml出来ます。
これが一番良いんではないかと。

牛乳とのブレンドは風味が劣るかもしれませんが、
自分は気にしてません。

ぎゅうにゅうとかけなくてすいません。辞書ツールのところクリックしたのですがよくわからなくて
まだ治っていません。すいません。うし・ちちといれます。ありがとうございます。

>923さんありがとうございます。
これで安心して作れます。
47％を2パック、36%が1/2パックあるので買い足してブレンドします。
助かりました。ありがとうございました。

生クリームの質問のあとになんですが…よろしくお願いします。

スポンジケーキを作りたいのですが
卵、小麦粉、ベーキングパウダー、片栗粉、葛粉、重曹、オリゴ糖、ハチミツ、
バター少し（たぶん１０ｇ位とおもわれる）
サラダ油などがあります。
小麦粉、卵とどの材料をあわせればできますか。

夫の誕生日を忘れていまから作りたいです。
ググりましたが
ぴったりあうレシピがでてきませんでした。
どうぞよろしくお願いします。

生クリームとイチゴがあるのでデコレーションは大丈夫と思いたいです。

あげさせてください。

俺は女子便に忍び込んで使用済みのナプキンを盗んで
舐めたことが2回ほどあるのだがこれは監視カメラとかに
映っているのだろうか？

ホカホカのスポンジにデコレーションしたら大変なことになるけど
旦那の帰りが何時か知らんが、今から作って間に合う？

スポンジって自分で何回も試した鉄板レシピじゃないと
普通に時間あっても上手く行かないよね

この辺のレシピで。
ttp://www.tedukuri-okasi.net/tomodate.html
バターはあるだけ＋サラダ油で。
砂糖書いてないけど、ありますよね？上白糖でかまいません。
それから時間も。
デコレーションの前にはしっかりスポンジを冷ましてください。
温かいと溶けます。
急ぐ場合はあら熱取れたくらいで半分にスライス。
乾き気味になるのでシロップをしっかり打ってください。

健闘を祈ります。

>>925
砂糖はないの？オリゴ糖で代用出来るかはわからない。

スポンジケーキは小麦粉・卵・砂糖・バター・牛乳が基本。
バターは20グラムぐらいが基本だけど、サラダ油足しても大丈夫だと思う。
牛乳も大さじ１程度だから無しでいいかも。パサパサするかも知れん。

>>928-931
ありがとうございます
まだ連絡ないので
連絡あってから１時間なのでスポンジだけでもつくります。

出来上がったとして、何時にたべるのかな？
ケーキって出来立てっていまいちなんだよね。
半日くらいたってクリームがなじんだのがおいしい。

>932
専用型が無くてもシフォンケーキか、同じ生地でロールケーキは？
ロールケーキなら焼き時間と冷ます時間も短いよ。

>>934
シフォンは専用型でないとしぼむ。
専用型があっても完全に冷めるまで(3時間〜)出せないから無理です。

>>907
私は果汁と皮の黄色いとこ以外は捨てちゃう。
果肉スカスカになっちゃうから。
でも皮の下の白い部分だけで甘露煮（オレンジピール的な感じかな？）
にしてもいいみたい。

>>908
黄色いとこを刻んで冷凍しておくと、そのまま使えるよ。
お雑煮の上に少し乗せたりできて便利。

連投ｽﾏｿ。
>>908は柚子がまに使いたいのかな？
そのまま冷凍したらどうなるかはわからないや。

雨の日に白いダウンコートを着たら、持っていた臙脂のバッグ（布製）の色が落ちて、
コートの一部が薄赤く染まってしまいました。
コートは表地も裏地もナイロンです。

どなたかこの染みを抜く方法をご存知でしたら教えて下さい。

ゆず風呂にしたらええ

>>938
洗濯機

コートとバッグを持って染み抜き専門のところに行く。
素人はさわらないほうがいいよ。
あれこれしてしまうと落ちにくくなってプロでも困るそうです。

>>932
スポンジケーキを初めて作るのに、
材料がありあわせなんて、無茶だよ・・・。
卵をどこまで泡立てるかもわからないんじゃないかな？
このスレ的には、レシピを教えるのが正しいんだろうけど、
失敗する確率がめちゃめちゃ高いと思うから、
もう少し簡単なデザートに変更した方がいいと思う
って、もう作り出してるかorz

ミルクレープでも作ればいいのに

あ゛・・・明日主人の誕生日だ

ここの親切な人達に感動
失敗してもきっと旦那は喜ぶよ
頑張れ

>>921のレスに肩を震わせて笑ってたら寝かしつけた子が起きたよ。。

シフォンケーキを作る時の卵の白身を泡立てるのに
電動ミキサーは必要でしょうか？泡立て器でツノが
立つまで出来るのでしょうか？

よっぽど慣れてないと無理。
ハンドミキサー2000円くらいのものでもいいから買うべし。

買う場合は羽が針金みたいなのじゃなく少し幅のあるのがいいよ。

月曜に買ったすぐ鮭を冷凍しました。
水曜の晩に食べようと思い、火曜の夜に冷蔵庫に移し解凍していました。
しかし食べ損ねたままになってしまいました…。
明日の晩にシチューに入れるのは止めた方がいいでしょうか？
食べて平気かどうか見分けるのが苦手です…。
皆様どうやって判断してますか？

無事焼けました。
>>930さんのページを参考に
小麦粉８０オリゴ糖８０卵３こバター２０（３１ｇあった！）でやりました。
最初にオリゴ糖を卵白だけで結構しっかり泡立ててみました。
チョコケーキとパイは経験がありますが
スポンジは初めてでした。
夫は先ほど電話がありました
なんと明日休みがとれたらしいです。
このまま冷まして明日子供とデコレーションします。
今まではお金で解決していましたが
0歳児の世話と子供のインフルで余裕がなかったので
急に思い出してどうしようかとじたばたしてました。
ここの奥様方本当にありがとう。
皆様によいことがありますように！