【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】98ｸﾞｸﾞﾚ

>>950
私は好きだからそのまま食べちゃうw

あとは串に刺してさっと焦げ目をつけてみたり、
砕いてバニラアイスに混ぜて
ケーキや蒸しパン作る時に入れたり、かな。
甘いおやつ系ばかりしか浮かばないけど。

あと、ロイホのコスモドリアには甘い栗が入ってたよね。

栗きんとんは？

>>950
一度さっと茹でると甘みも減って使いやすいよ。
串揚げ屋さんのコースの中で、柔らかくしたプルーンの中に
甘露煮の栗を１こ詰めて串揚げにしたやつが出てきた。
食べてびっくりしたけど、意外と美味しかった。
だからってこれを食卓に乗せるわけにはいかないが、
豚肉の薄切りで戻したプルーンと栗を巻いて焼く、のはアリかも。
（生のリンゴを巻いて焼くのが家族にはウケがいい）

ダイスカットにしてパウンドケーキに焼きこんでもいいし、
栗蒸し羊羹に丸ごとゴロゴロ入ってたら嬉しい。

>>950
栗好きならマジでそのまま食べるのも嬉しいです
濃色の小綺麗な和皿にいくつか盛って、箸休め扱いや
緑茶と一緒にお茶うけ、おやつ代わりでも。

れんこんが好きなのですが、どうしても均一の厚さに切ることができません。。
特に大きなれんこんの場合は、切り始めと切り終わりの厚みが全然違います。。
包丁は一応そこそこ切れるものを使っているつもりなのですが。

綺麗に均一の厚みに切るコツがあれば、教えてください。

ゆっくり丁寧に気をつけて、厚さ揃えて切るのを心がける

後は練習あるのみでだんだん早く切れるようになるよ

>>956
丸のまま切ってる？だとしたら半分に切って底を安定させると切りやすいんでは。

栗の甘露煮の質問をしたものです。
夫も栗好きかと思いきや、あのまま食べるのは苦手だそうで・・。
ここで見たものを簡単な順に作っていこうと思います。
どうもありがとうございました。

>>956
前に、大根とかをまっすぐ切るつもりで切ると
右に曲がって切れてしまうので
少し左に切るつもりで(左手側に斜めに切るつもりで)切るとまっすぐ切れる
･･･と、テレビで見たことがあるんだけど
レンコンもそういう事ないかな？
そういうのと全然違っててトンチンカンなこと言ってたらごめんなさい。

私は栗大好きだけどアレルギーが出る。
苦手ってアレルギーあることもあるから、
様子見ながらの方がいいと思うよ。
人にあげてもいいわけだしね。

>>961
育児板じゃないんだから

>>961
「栗の甘露煮は好きだけど」
「そのままは食べるのはｲﾔﾝ」
だそうですから。

うちに送ってくれれば万事解決なんだけどなー
代わりにリンゴをあげるから

ｹﾞｯ思い出した…
食べきれずにボケボケでスカスカになってしまったリンゴがあるんだけど、
コンポートやジャムにしても、おいしくないかな。
砂糖や洋酒をたくさんいれたら食べられるかな？

>>965
刻んでジャムにすると結構イケると思う。
うちではよく、冷蔵庫の奥に長期間眠ってるりんごをジャムにしちゃうよ。

>>965
キムチ鍋・カレーにいれるとマイルドになりやす。

>>965すりおろしてね

ありがとう、とりあえずジャムにしてみるよ。
なんかリンゴ風味が飛んでるような気がしてるんだけど。
キムチ鍋とカレーもやってみます。
あ、明日カレーにしよう。

すみません。教えてください。
ずっと昔の洗濯機をつかっておりまして、先日故障しました。
ドラム式のを新調しました。
干すのが面倒で、毎日乾燥までしていますが、
これってやはり電気代はかなりかかるものなのでしょうか？
ドラム式使ってらっしゃる方、どうされてます？

>>970
そんな機種によって違うし、電気代の詳細が記載されてる説明書をまず読むべし。

>>970
家族構成とか容量にもよりますし、高い安いはそれこそ各家庭によります。
消費電力は取り説に書いてますのでご自分で計算してください。

消費電力 (kW)×1日あたり使用時間（h）×1ヶ月あたり使用日数(日)×電気料金単価（円/kWh）＝その家電の電気代

電気料金単価は契約している電力会社の1kWhあたりの単価だけどどういう料金設定で契約してるかによります。
明細に書いてますので調べてください。
試験に出ますから暗記すること。

この前、チキンライスを作る時には具を先に炒めて、濃いめに味付けしてから
ご飯を入れて混ぜると上手くいくというのを見て、なるほどと思ったんですが、
普通のチャーハンとかピラフとか、塩コショウで味付けするような物は
ご飯→具→調味料でいいんでしょうか。
それとも、チキンライス方式の方がムラ無く仕上がりますか？

>>973
ﾁｷﾝﾗｲｽの場合はｹﾁｬｯﾌﾟを先にそれだけで炒めたほうが酸味が減ってまろやかになる
とかご飯と混ぜやすいとかの理由だし、塩コショウとは違う話だと思うよ

>970
ドラム式洗濯機で一番電力を使うのは乾燥だから
そりゃ使わないより使う方が電気代はかかるよw
乾燥コースまで使う月と使わない月を作って比較してみるといいよ。
うちは引っ越したマンションがオール電化で
電気料金初めて見た時は目玉が飛び出すかと思ったけどw
(それまで住んでた所は、乾燥機・風呂・台所のコンロがガスだった)
ガスはパワーに対して割安なんだなと実感した。うちの場合はだけど。

たまに乾燥を使わないとｶﾋﾞの原因になる。
「乾燥まで使うと電気代がもったいないわ」と思う人の買う洗濯機じゃないと思う＜ﾄﾞﾗﾑ

多少電気代がかかっても手で干す取り込む手間をお金で買ってると思う。
３回に一回にするとかの工夫はできると思うけど。

ドラム式は、タオルの毛羽がぺったりしちゃうから
タオル類だけ毎回乾燥かけると、カビ防止的にもちょうどいいよ。

でも、最近の機種はタオルもふんわりするかもしれないけど…

次スレ立ててきます。

次スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】99ｸﾞｸﾞﾚ
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1266226578/

いろいろご意見ありがとうございました。
勉強になりました。

>>979
スレ立て乙です

>>979乙。
>>970=>>980
気づいてないみたいだけど、スレ立て担当だったのですよ。
>>973
ためしてガッテンで見たんだけど、
ケチャップはしょうゆと同じくらいの割合の水分が含まれているんだって。
だから、先に炒めて水分をとばすとパラパラのチキンライスになる。
だから水分の少ない調味料だと、先に炒めるメリットがないと思うよ。

スーパーで買ったゴボウが、中スカスカでした。
また、他のスーパーで買ったアボガドが皮は黒いのにカチカチでした。
こういうのって返品できるでしょうか？

>>983
最初から腐ってたというなら交換可能かもしれないけど
そういうのは買う人の見立てもあるから運が悪かったとしか言えない。
同じ店で何度も同じことが重なってるならクレームも考えた方が。

>>984
そうなんですか…
お店の見立てはどーなの…と思いますが、
運が悪かったんでしょうね。

もしかしてここの奥様たちはあまりこういう目にはあってないんでしょうか。

>>983
アボカド、小さいスーパーなら「悪くなってたらかえるから教えてねー」って言われたことがある。
でも買ってその日に切るような柔いものはめったに売ってないし
何日か寝かせてから食べるので、結果は自分とアボとのラブゲームと思ってる。

>>985
まぁ、でも一応電話して訊いてみたら？
二つとも同じスーパーだったら言いやすいのにね。
ゴボウは他のものと比べて重みのあるものを選んだ方がいいし
アボカドが黒いから食べ頃というものでもなく触って軽く凹むくらいがいいよ。

>>970
私は結婚して最初の洗濯機がドラム式だったので、
今のは2台目だけど、やっぱり乾燥までしてる。
電気代はものすごいかかると、友人達は言うけど
最初から使ってるから違いなんて気にしたことない。
1ヶ月使ってみてその変化で決めたら良いと思う。
ちなみに、ドラム式はタオル類は叩き洗いだから乾燥機かけないと
かなりばさばさになるよ。

>>986
ラブゲームｗｗｗｗｗ

>>987
そもそもゴボウもアボガドもそんな買い方してませんでした。
書き込んでよかったです。
ありがとう！

前にナスの袋詰め(5個入り)をスーパーで買って、帰ってすぐに包丁で切ったら
1つだけ中に虫が湧いてた
虫が気持ち悪くてテンパってしまい、虫つきナス1個だけ持ってスーパーに引き返して
「ナスの中に虫が！」ってお店の人に訴えたら、レシート確認も無しに新しいナスを
一袋渡されて帰された…

馬鹿自慢はよそでやって。

＼だからー、アボカド／
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　 γ⌒^ヽ　　　　　　　
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　　　　i:::::（ﾉDole|）　　　　　
　　　　 ﾞ､:::::::::::::ノ　　　　　　
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>>978
>アボカドが黒いから食べ頃というものでもなく触って軽く凹むくらいがいいよ。
そうやってひとつひとつをニギニギする人がいるみたいで、見た目が熟したアボカドって
皮を剥いてみると丸く指のあとが付いて黒く変色し、そこだけドロドロになってることがよくあるんだよね。
それを何度か経験してからアボカドは青いものをたくさん買って、冷蔵庫に保存。
食べる予定の２〜３日前にテーブルの上に出しておくと程よく熟すからそうしてる。
冷蔵庫のものは袋に入れておけば結構青いまま長持ちするし。

>>993　　987だが誤解があるといけないのでカキコ。

食べ頃を見分けるのにニギニギするのは購入したものだけです。
スーパーの売り物はニギニギしてないお。
ニギニギする人って困るよね。

>973です。
すると、先に味付けが有効なのはケチャップを使う物だけでいいんですかね。
具体的にいつも迷うのは、ほうれん草のみじんとバターと塩コショウで作る
ピラフなんですが、先にほうれん草を炒めるか、ご飯をバターで炒めて
ほうれん草を投入するか、どっちが美味しくできるでしょうか。

>>995
それは味付けじゃなく、ほうれん草を炒めるタイミングの問題ではｗ
ご飯をふっくらぱらっと炒めて仕上げるのに余計なのは水分だから、
ケチャップを入れるなら先に炒めて水気を飛ばすといいよって話でしょ。

私ならほうれん草を先に炒めて水分を出して、味も少しつけて
それからご飯を入れると思う。みじん切りのほうれん草に味がついていれば
より早く全体に均一に味がつくし、炒める時間も短くて済むと思うから。
でもほうれん草なら下茹でしておけば、炒める順番に悩むほどの時間も
かからなくて済むと思う。

>>995
ほうれんそうは、湯がくか油をまぶすかしないと
食べたときにシュウ酸のえぐみを感じるから、
996が書いているように、先に湯がくなり炒めるなりして
火を通した方がいいでしょうね。
ただし、サラダほうれん草の場合は生でもOKなので、
ごはんを炒めてから、最後にほうれん草を入れて、
火が通りすぎないようにした方が素材を生かせると思う。

よく分かりました！
下ゆでしたほうれん草を炒めて水を飛ばして味付け→ご飯投入ですね。
ありがとうございました。

アレ？先にほうれん草を炒めるなら、下ゆでは必要ないですか？
炒めればアクは大丈夫でしょうか。あと、痛風の原因になるのとか。

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