【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】96ｸﾞｸﾞﾚ

1 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 10:11:59 ID:mkNVpJA80

聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。

※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
　http://www.google.co.jp/
携帯でもgoogleは使えます、まず自分で検索を！！
ググレと言われる前に、検索を！

・次スレは>>970さんよろしく。
・次スレが立つまで埋め立てないように

【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
　　類似の質問をどうしても聞きたかったら>>2のアンケートスレへ。
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。

その他関連スレ>>2

前スレ
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1251284153/

2 ：990：2009/10/06(火) 10:23:22 ID:WB/06XEz0

前スレ>>992サマ
いま巻き終わりました。
まな板にひっくり返したら、生地がくっ付いちゃった。
クッキングペーパーにひっくり返せば良かった。
急用は遅らせてもらいました。
次回その冷ましかた参考にさせて頂きますね。

3 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 10:54:07 ID:UERZXttY0

■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】95ｸﾞｸﾞﾚ
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1251284153/

■関連スレ
スレ立てるまでもないささやかな疑問･質問252
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1254361301/

【聞きたい】奥様アンケート47【知りたい】
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1252721866/

■既婚女性以外でキジョの意見を聞きたい方は
【ｷｼﾞｮ板】既婚女性への相談・質問【出島】23
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1248472428

4 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 10:56:54 ID:xNtGBRva0

乙です

5 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 11:10:59 ID:FJUYMfAJ0

米を3号炊いたはずが、2合分しか炊かさっていませんでした。
間違って水の量を2合分しかいれなかったor最初から2合分の米の量しか入れなかった

どちらかが思い当たるのですが、どちらでしょうかね？

6 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 11:14:47 ID:oC/DG6vG0

「炊かさって」と言うのはどんな状態なのかわからん
なぞなぞですか？

7 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 11:22:08 ID:l4bgNKLj0

美味しく炊きあがってるなら米も水も２合分だったのでは

8 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 11:23:23 ID:RVaT2bbI0

>>5
３合の米に２合分の水を入れて炊いたのなら、超固いごはんが炊けてるはず。
普通のごはんだったら、最初から２合しか炊いてなかったんでしょう。

9 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 11:24:32 ID:Oyo9Lqig0

>>6
方言ですｗ
炊けてなかったって意味です。
やろうとしたのにできなかった、ってニュアンスを含みます。

>>5
ご飯が固ければ水の量を間違えた
普通のご飯だったら最初から2合で炊いた。

10 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 11:24:42 ID:IKUuc6NZ0

>>5は北海道奥かな
「炊かさって」＝「炊けて」の意味だね

炊かさったｗごはんの固さでどっちか分かるんじゃないの？
普通にやわらかく炊けてたら、米も水も2合分だったんでしょう

11 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 11:25:23 ID:IKUuc6NZ0

怒涛のようにかぶりましたね

12 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 11:25:37 ID:Oyo9Lqig0

かぶりまくってる。ﾜｶﾁｺﾜｶﾁｺ～

13 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 12:16:24 ID:imPrmfov0

台風が来ると、コロッケ、コロッケ言う人が２ｃｈでは必ず出てくる
けど、なんで？前からなぞだった。

14 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 12:24:23 ID:UERZXttY0

>>13
ggrks

15 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 12:27:17 ID:us3+XTPvO

よく料理でバターを使ったものがありますが(バター炒めとか)、うちにはパンにぬるマーガリンしかありません。
普通は料理用のバターを買ってそれを使うのですか？
マーガリンでは代わりにならないのでしょうか？

16 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 12:29:23 ID:YMTlFM1z0

台風がくるからコロッケ20個買わなくちゃ、
とか書いた奥様がいた、それだけ。

17 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 12:30:05 ID:z4k3SDNV0

台風がくるからコロッケ食わなきゃ

18 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 12:32:29 ID:hv5jRVA80

>>15
私はマーガリンを使ってましたが、やっぱり風味にはかけると思います。
マーガリンを使い切ってからは、チューブ式のバターにしました。

自分の疑問なんですが・・・

使い古したバスタオルのよい再利用法はないですか？
雑巾にしようと小さく切ってたら、小さい糸くずがたくさん出てかえって汚くなりそうです。
二つに縫って足拭きにしたいんですがこれからの季節乾きが悪くなりそうです。
どなたかいいアイデアをください。

19 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 12:34:34 ID:VSH1vZgE0

>>6
たぶん北海道の方言

米が２合だったんじゃ

20 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 12:34:44 ID:r6YNY+xY0

>>15
料理用のバターと限定されたものはありません。
塩を加えたバターが一般的で、それを使います。
マーガリンでも油だし、バターの香りがついているので代用してもかまいませんが
本当のバターを食べたことが無いのなら一度買って試されたらｲｲと思います。

21 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 12:35:49 ID:HdrKMPva0

　　　　　　　　コロッケワッショイ！！
　　　　　＼＼　コロッケワッショイ！！　／／
　+　　　+　＼＼　コロッケワッショイ！！／+
　　　　　　　_,,､､,,,_,_　　_,,､､,,,_,_　　_,,､､,,,_,_　　　　　+
.　　　+　 ,r';;'::゛':::`::;''tr';;'::゛':::`::;''t,';;'::゛':::`::;''t　　+
　　　　　 'r､;:´∀｀:∩'r;´∀｀∩r''r､;:´∀｀;;r'さくさくほかほか！
　+　　（(　（つ　　　ノ（つ　　丿（つ　　つ　)）　　+
　　　　　　ヽ　（　ﾉ　（　ヽノ　　）　）　）
　　　　　　　（＿）し'　し（＿）　（＿）＿）もう3個食べちゃった！

>>16-17
あてずっぽｲｸﾅｲ！

22 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 12:40:20 ID:MzpJ+q0p0

>>15
マーガリンは加熱調理すると危険、と聞いてから
バターを使うようにしてます。
真偽は、ぐぐって自分で判断してみてください。

23 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 12:48:58 ID:Oyo9Lqig0

>>15
料理用っていうか普通に売ってる箱入りのバターです。
バター専用ケースに入れ替えて私は使ってます。
いい香りがしておいしいから、炒め物とかに使ってみるといいよ。
代用品だと、どうしてもなんか嫌な感じのにおいがするし、
マーガリンで料理するって考えたことないな。

24 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 13:09:19 ID:Qu7zcr6p0

栗について質問です

生栗をビニール袋に入れて常温で２日置いていました
取り出してみたら、汗をかいて白いカビのようなものが殻の周りについていたのですが、
料理に使っても問題ないでしょうか？

25 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 13:26:58 ID:Qu7zcr6p0

>>24自己解決しました。スレ汚しごめんなさい

26 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 14:31:21 ID:jBFZojDR0

>>18
動物病院に寄付するとすごく喜ばれます＞古いバスタオル
あとは、うちでは白髪セルフカラーしてるんで、その時専用のケープにしてる。

27 ：5：2009/10/06(火) 14:37:43 ID:FJUYMfAJ0

皆様の予想通り道産子です。
米自体は普通だったので、2合しか入れてなかったようです。
気になって家事も手に付かなかったので、スッキリしました。
皆様ありがとうございました！

28 ：13：2009/10/06(火) 15:21:33 ID:imPrmfov0

ググレカスですまなかったね。
ググッたよ。8年も言い継がれてんのね。
しかも深い意味もないんだね。

29 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 15:25:12 ID:wtXfC3teO

もう8年も経つんだ
とりあえずコロッケ買ってこよ

30 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 15:31:18 ID:hv5jRVA80

>>26
寄付は思いつきませんでした。なるほど。
機会があれば問い合わせてみようとおもいます。
あと、白髪ケープもいいですね。
ありがとうございました。

31 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 15:51:26 ID:i1TmcI390

バナメイエビが安いのでたまに買うのですが、
グラタンにするとどんな下処理しても臭いんです。
グラタンには不向きなんでしょうか？
それとも私の処理が甘い？

処理の仕方は
背わたを取って水溶き片栗粉で洗ってからよく水で洗い、酒に漬けて軽く湯がきます。

32 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 15:56:04 ID:SjoVnd/F0

冷凍エビ？
解凍は流水でやってる？

33 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 16:03:28 ID:i1TmcI390

>>32
生で買ってきてます。
解凍して使う時は冷水です。
安いんだから多少は臭くて当たり前ですかね・・・。

34 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 16:08:55 ID:yRwcAgD10

>>33
軽く背開きしてワタをよく洗い流したほうがいいかも。
ちょっとググってみたけどバナメイエビは淡水でも育つけど淡水で育てられたものは
藻が発生するから臭いんだそうな。海水で育てたものは臭くないと。
どっちかまでは書いてない場合が多いだろうから背ワタをキレイに取るのが一番じゃないかな。

うちはその下処理は逆でやってる。酒で洗って片栗粉もみ込んでからそのまま茹でる。
（片栗粉でぷりっとする）

35 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 16:10:42 ID:7Ozw0IUIP

>31
少し多めの塩でもんでから流水で洗う。
たまに買ってそうしているけど、気になったことない。

36 ：藤 ◆GACHANzkq2 ：2009/10/06(火) 16:16:36 ID:Pz5wJjXmP

秋といえば混ぜご飯！炊き込み御飯！おこわ！

ご家庭でこだわりの作り方があれば教えて下さいｍ(＿＿)ｍ
別に材料全部載せたり、細々としたレシピは要りません。
ワンポイントで結構ですっ！

うちは取り立ててないんですが、
基本的にもち米５０～１００％（気分次第）で
よくあるレシピのお酒の分量より１．５～２倍と多めにして
ふっくらモッチリ炊いてます。

あと、栗ご飯の生栗の楽なむき方のコツあれば伝授して下さい。

37 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 16:19:13 ID:i1TmcI390

>>34
>>35
丁寧にありがとうございます。
多目の塩でもんで酒に漬けて洗って、片栗粉で揉み込みが最強そうですね！
早速やってみます。

38 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 16:22:05 ID:VSH1vZgE0

>>36
もち米とうるち米を２：１で
サラダ油を小さじ一いれてるぐらい？

栗は家族みんな嫌いだから食べないのでコツ知らない。

39 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 17:12:54 ID:2Qs4FB040

千切りキャベツってどれくらい細く切れたら合格ですか？
わたしはゆっくり時間をかければかなり細く切ることはできるんですが、
パッパと素早く切るとわりと太くなってしまいます。
1mm～2mmくらいです。
店で出てくるような細かく切るコツってありますか？

40 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 17:14:07 ID:z4k3SDNV0

1000本切れたら合格

41 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 17:17:11 ID:ucQpaq0AO

コロッケが苦手です。
茹で過ぎのせいでベチャっとなります。
ちなみにジャガイモはメークィンじゃないとダメですか？何としても成功させたいです！(号泣)

42 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 17:19:49 ID:Ts8jwluS0

>>41
男爵芋の方が良いと思う

43 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 17:21:10 ID:MzpJ+q0p0

>>41
男爵を粉ふきいもにして水分とばしてからつぶす

44 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 17:26:00 ID:ucQpaq0AO

>>42 >>43
ありがとうございます！男爵ですね！
φ"(．_．)"
めげずに頑張って作ります！

45 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 17:30:47 ID:Iw5kUjyE0

>>39
お店で出てくる奴は専用スライサーのとこも多いから。
デパートで実演販売してるようなピーラーの大きいの買えば？

46 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 17:57:14 ID:z4k3SDNV0

ひげ男爵を粉ふきいもにして水分とばしてからつぶす

47 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 18:11:30 ID:y+mKK5BS0

>>41
茹でずにレンジで加熱すればいいよ

48 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 18:46:15 ID:pA7vzbmmO

>>39
手入れされた切れる包丁でないと細くは厳しい。切り方はプロのコックさんの見て覚えるのが早い

49 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 19:35:55 ID:8CdBYbpw0

>>30
動物病院じゃなくてもボランティアNPOが募集してますよ
タオルケットとかいろいろ

50 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 19:51:14 ID:IEURCp4vO

塩シャケを焼いたのですが、２キレ余ってしまいました。
冷凍庫に保存して明日また加熱しなおせば大丈夫でしょうか？

こちらの都合上、食べるとしたら明日の夜しかないので…すみませんが教えて下さい

51 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 19:53:31 ID:t1YauPfLO

経験上、無問題也。可食。

52 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 20:06:05 ID:8CdBYbpw0

>>50
どうして大丈夫じゃないと思うのかがわからない

53 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 20:13:34 ID:0KvakQbG0

米を５キロのを買えばいいんですけど、１０キロが割安なので
１０キロ買って５，６週間それ以上日にちがたつと虫が湧いてきます。
米櫃に入れずに箱に入れたり、トウガラシを入れてみたりしても、米に
最初から虫の卵がついてきてるんではないかと思うんですけど、みなさんの
お宅は高いお米買ってますか？うちは１０キロ４千円です。市販の虫が
よりつかない物は効き目ありますか？

54 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 20:19:03 ID:rH9QxrEs0

>>53
5キロ買うか
冷蔵庫に入れたら？

55 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 20:22:09 ID:IgV7Hkfy0

米は冷蔵庫に入れてる。前は10キロのを開けたら
２リットルのペットボトル何本かに分けて入れてたけど、
最近はそれが面倒になって、うちの冷蔵庫は一番下が
引き出しになってるんで、そこへそのまま。

56 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 20:25:49 ID:z4k3SDNV0

冷凍庫に入れたら？

57 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 20:41:21 ID:IEURCp4vO

>>51
ありがとうございました！

58 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 20:58:47 ID:HIwpyNHmO

>>53
10キロ4000円って高くないですか？

5キロ1690円ですごくおいしいのあるのに。

59 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 21:13:10 ID:rH9QxrEs0

>>58
「こしひかり」や「おぼろづき」だとフツーじゃない？

60 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 21:51:18 ID:yRwcAgD10

うちは旦那の実家が米農家だったので送ってもらってる。
３０ｋｇ送って貰って一気に精米。
とうがらしをお茶パックに入れて投入してるだけで虫が湧いたことないよ。
（旦那独身時にはとうがらしパックなしの米櫃収納で大量の虫が湧いたことがある）

市販の米の袋には穴が開いてると思うので、入れ物変えてとうがらし入れてみては？

61 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 21:57:16 ID:fpUDlQKz0

コクゾウムシって今は精米器に住み着いてるらしいから、
購入先を変えてみるとまた違うかもよ

62 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 22:09:14 ID:uh9zbt/+0

うん、しょっちゅう虫が湧くなんて米屋が怪しい。
うちは親戚にもらった訳ありの米のときに、1回湧いただけ。

63 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 22:26:48 ID:8AJRAYjt0

うちも。
産地に直接買い付けに行ってる米屋でしか買わないけど虫が沸いたことなど一度もない。
あと米びつには入れずに袋のまま保存してる。
10キロ4000円の米なんてむしろ安い。

64 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 22:32:56 ID:QOlrtAej0

10キロ4000円は異様な安さですね

新米は新潟のある農家さんと直接契約してて
毎年この時期20キロ送ってもらいます
この前届いた
昨年より少し甘みが足りない気がしたけど
なんで新米ってこんなに美味しいの！！？？？
ﾏｼﾞな話

65 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 22:58:44 ID:HbYe+beL0

言うに事欠いて、異様て。

66 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 23:12:23 ID:UERZXttY0

>64はぼったくり価格で米買うのが好きなんだから
そっとしておいてあげてください。

67 ：可愛い奥様：2009/10/06(火) 23:44:59 ID:QOlrtAej0

>>64です
軽い気持ちで真実だけを淡々と書いたつもりなんだけど
みなさんに不快で貧しい思いをさせてしまったようで、申し訳なかった
許しなさい

68 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 00:38:39 ID:p/FeN7mq0

大根についてお願いします。
煮物等では一度ゆでこぼしたりしますが、味噌汁はどうなんでしょう？
ぶっちゃけ大根の味噌汁がおいしくないのです・・・

もしかしてアンケ向きかな？だとしたら移動します。

69 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 00:47:27 ID:GgM+dNCn0

>>68
大根は切る方向で食感が変わるよ。
やわらかい大根が好きならイチョウ切り、しゃきしゃきしたのが好きなら繊維を断ち切らない
方向に拍子木切り。
どっちも薄く切ったほうが味がしみるよ。
味噌汁の場合は茹でこぼさないです、うちは。

70 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 06:39:13 ID:VrKsaeh4O

>>68
味噌汁の時はゆでこぼしなしです
五ミリ位のスライスで、向きはその時の気分で違う

71 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 08:29:20 ID:XDYqh0RZ0

これ本当なの？

64:民放で工コナ問題を取り上げない理由 :2009/09/27(日) 03:39:20 0
497 名前：可愛い奥様投稿日： 2007/01/24(水) 23:25:22 ID:OlJa8Nk20
先日、タレントの風見しんごの長女が、通学途中、青信号で横断歩道を渡っている時に、
トラックにはねられ亡くなるという痛ましい事故があった。合掌。

あの事故の報道でおかしい、と思ったことはないか？
それは事故を起こしたトラックがほとんどテレビの画面上に現れないことなのだ。
普通だと、警察に置いてあるトラックを映し、
あのトラックが今回事故を起こした車です、いうショットが流れるはずなのだが、
そんなの見た記憶がない。なぜか。
風見しんごの長女を轢き殺したのは、花王の配送車、
花王ロジスティクスのトラックだったからだ。

なぜ、新聞やテレビで、この話が出ないかというと、
花王の広告出稿量がダントツに多いからだ。
日経広告手帳が2005年の広告宣伝費上位50社ランキングを発表しているが、
その中で花王は第4位である。同業他社はどうかというと
18位　資生堂　271億5800万円　10.75%
25位　ライオン　219億5300万円　8.10%

上位10社の顔ぶれは、1位はトヨタ自動車、2位は松下電器産業、3位は本田技研工業、4位は花王と、
1位から4位まで昨年度と同様であった。 5位にはボーダフォンが昨年度23位から躍進し、
以下6位日産自動車、7位ベネッセコーポレーション、8位キリンビール、9位サントリー、10位イオンと続く。

花王エコナの騒動が、民放ではニュースにすらならない理由が
これでおわかりだろうか。

72 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 08:58:25 ID:2E7+APUl0

>>68
大根は水から入れてる？
あと、もし顆粒だしを使ってるなら、味噌を入れて火を止める寸前に入れるとよろし。

73 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 09:06:55 ID:7nCp4IaM0

まずい理由がわからないけれども、火が通ってないのかなぁ。
千切りにして、大根が透明になるまで火を通してみたらどうかな。
我が家の大根の味噌汁は千切り。

74 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 11:32:38 ID:qn4W/4aB0

カツカレー用に具の入ってないカレーソースを作りたいのですが市販のルーなどを使って作る場合どうすれば美味しくできるでしょうか？

75 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 11:36:58 ID:c5qsUB+w0

タマネギにんじんなどの野菜の具は普通に入れて煮てやわらかくなったらミキサーにかける。
具なしじゃなくて具がゴロゴロしていないカレーにする。

76 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 11:38:46 ID:2E7+APUl0

>>74
肉も野菜も入れないってこと？
それか野菜やお肉は入れるけど、それらの形が見えないようにルーを作るってこと？

77 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 11:50:16 ID:2E7+APUl0

お肉も野菜も入れるけど、それらの形が見えないようにルーを作りたいってことなら、
玉ねぎをすりおろしたものを牛脂で炒める。
牛脂は和牛がいいです。
人参やジャガイモを同じくすりおろして入れてもいいけど、ルーはサラッじゃなくてドロっとしたものになる

78 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 11:51:56 ID:GgM+dNCn0

>>74
玉ねぎ、人参、ジャガイモなどが煮崩れるまで何日も煮込むといいんだろうけど
面倒なので、いつもの分量の野菜全てを摩り下ろして煮込む。
肉は小さい角切りにして崩れるまで煮込むかバラ肉を小さめに切って煮込む。
ひき肉を使うと食感がざらざらするのでやめたほうがいいよ。
うちは肉を煮込むのも面倒なのと、カツのカロリーを考えてカレールーには肉系は入れず
鶏がらスープでコクを出してる。
野菜を摩り下ろすとそれだけでとろみが出るのでいつもよりカレー粉は少な目に入れて
様子を見てね。

79 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 11:54:34 ID:qn4W/4aB0

はい。
具が見えない、食感もないサラッとしたカレーソースにしたいんですが･･･（お店のカツカレーにかかってるやつみたいな）
やはり具を入れて煮込んでミキサーかけるなり漉すなりしないと味も素っ気も無い水っぽいカレーソースになってしまいますかね。

80 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 11:57:55 ID:qn4W/4aB0

>>77 >>78
リロってなくてすみません。
やはりルーを水だけで溶くのは無茶ですねw
普段作ってる具ゴロゴロカレーより手間がかかりそう･･･

81 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 11:58:00 ID:2E7+APUl0

>>79
圧力なべで煮込むとすぐ煮崩れるよ

82 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 11:59:00 ID:qn4W/4aB0

圧力鍋持ってないんですorz

83 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 11:59:07 ID:YzYa0cBIO

しっかりしたブイヨン取るなりしないと無理

84 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 12:03:21 ID:GgM+dNCn0

>>82
いつもの野菜ゴロゴロを作って、ルーを入れる前にポテトマッシャーかお玉で野菜をつぶしたら？
肉はなしてコンソメか鶏がらスープを入れて。

85 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 12:05:39 ID:g9oWKS5L0

お店のカツカレーって食べたことないからなんだけど、
サラッとした食感のソース
つまり、カレー味のソースをかけたいのなら
せいぜいタマネギをあめ色になるまでいためてカレールーと水で作ったら良いんじゃないかなあ。
ジャガイモとか入れたらサラッととは違うのが出来るだろう。

86 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 12:14:12 ID:hp81NKz10

がってんカレーおすすめ！

87 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 12:20:40 ID:2E7+APUl0

>>80
普段作ってる野菜ゴロゴロカレーが一番楽ちんだってことだよね
うちはカツカレーもエビフライカレーもコロッケカレーも、いつもと同じ野菜ゴロゴロカレーだ
だから、うちではカレーの豪華版ってことで夫にも子供達にも大人気
夫も早く帰ってくるし、子供たちもお手伝いを張り切ってしてくれるw

88 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 12:21:06 ID:ZVveKqph0

でっていう

89 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 12:25:28 ID:eCO2ieWu0

お～お、カレー食いて～～。

90 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 12:28:43 ID:UzKr1URu0

マンションのベランダを
水を流さないでキレイに掃除する方法あったら教えてください。

水ながせないって…。普通？

91 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 12:32:31 ID:92cqjkPL0

>>88
ひねくれ者w

92 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 12:33:16 ID:92cqjkPL0

>>90
雨降ったらどうすんの？
もうすぐ台風来るよ

93 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 12:33:42 ID:pED/+4J80

>>90
はき掃除して
取りきらないものは掃除機かけて
モップでこする。

94 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 13:35:31 ID:248Al8G70

これがなにか教えてください
http://blog-imgs-27-origin.fc2.com/g/r/o/grolian/200909232.jpg

95 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 14:12:20 ID:tKQ5li+B0

>>90
水流すと階下にだだ漏れするタイプのベランダ？
大雨の日に掃除する。
階下を気にせず盛大に水流しながら掃除できるよｗ

96 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 14:14:20 ID:7nCp4IaM0

>>94
グロ画像　見る価値無し

97 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 14:52:59 ID:XcQMzxxO0

>>94
おそらくスイカ割大会後のスイカ

98 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 15:01:24 ID:Q6K13soCO

>>80
別に無茶ではない
市販のカレールーは具無しでも一応美味しくなるよう調味されているよ
とりあえず試しに一欠け×適量の水(箱の裏の分量÷ルーの数)溶かして
とろみがつくまで煮込んでから食べてごらん

99 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 15:51:16 ID:ogoS5Rgm0

今夜はすきやきなんだけど、しらたき買うの忘れた・・・
春雨ならある。
しらたきの代わりに春雨入れたことある奥様いらっしゃる？
春雨なら、入れないほうがいいかな？

100 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 15:52:13 ID:pED/+4J80

マロニー入れたことある
なんか鍋っぽくなってしまった
汁もすぐ吸われちゃったしｗ
でも美味かったよ。

101 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 16:04:35 ID:SoEcWKBy0

春雨入れても普通においしいけど、食感はしらたきというよりは、
マロニーやくずきりを入れたときと似た感じ。
（春雨のほうが細いけど、原料はどれもでんぷん質なので）

あと、春雨の種類によっては煮崩れやすいので、
早めに食べきるようにしたほうがいいかも。

102 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 16:05:44 ID:XcQMzxxO0

別に白滝入れなくてもいいんじゃないの？

103 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 16:26:33 ID:ogoS5Rgm0

レス、たくさんありがとうございます。
別にしらたき入れなくてもいいんだけど、ふと見ると、見た感じが似てる
春雨があったもので・・・ｗ
くずきりを入れた感じ・・・というレスで、なんとなく想像がついたので
春雨入れてみます。

104 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 16:44:31 ID:HPc3LbAh0

ここは惣菜について聞いてもよろしいでしょうか？
スーパーの惣菜ｺｰﾅーで固まったジェルのようなスープを
温めたら普通に食べれる物があるけど
あれって何で出来ているの？
納豆のタレでもありますよね。
あんなのたくさん食べたら血液もあんなことに
なっちゃうのでしょうか？

105 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 16:44:33 ID:Q6K13soCO

汁を吸われ過ぎて塩辛くなったら嫌なら、お湯で軽く戻して柔らかくしてから
最後に入れてわりしたと絡める程度にするよろし

106 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 16:46:25 ID:Q6K13soCO

>>104
コラーゲンとかゼラチンってご存知ですか？

107 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 16:49:22 ID:Iusu3RYi0

>>53
安いからって10kg買って虫除けとか買っていたら本末転倒では？

108 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 16:49:52 ID:7hpbYlGX0

>>104
煮魚を放置するとおつゆが固まるの、見たことない？

109 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 16:50:13 ID:WGiwPSyg0

>>104
奥様の見てるものと私が想定してるものが同じかどうかわからないけど、
普通に考えればゼラチン・コラーゲンの類じゃない？
蛋白質だよ。血液のドロドロとは全然関係ないでしょ。

110 ：107：2009/10/07(水) 16:52:03 ID:Iusu3RYi0

　　　＿＿　　＿
　／♯＃＼　/･_)　＜リロードしてませんでした。すみません
（ｿ♯＃♯＃Ｙ／
　(_)――-(_)′

111 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 17:10:47 ID:o/PXy2QQ0

>>104
ゼラチンで固めているだけなので
ぬるま湯程度の温度で液体になります。

ていうか、「あれ何で固めてるの？」って質問ならこのスレ向きだけど
後半の疑問は子供相談室みたいｗｗ

112 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 19:20:32 ID:kRBdnGWK0

「運のいい人」の近くに行きましょう！！

などと、占いやナントカ相談などで見かけますが
運のいい人て、どんな感じなんでしょうかね？？
宝くじで大金当たっている人なんて、そうそういるものではないし。。

それなりに何か苦労している人ばかりではないですか？

お金持ちでも病弱とか、物凄く貧乏だけど一家仲良くとか？？？
何度も交通事故にあったけど、仕事で成功してるとか・・・
「運のいい人」ってどんな人なんですか？？？

113 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 22:23:15 ID:WySTFG+U0

買ったばかりのダイニングテーブルにレンチンし過ぎてアツアツの皿を置いたら
熱のせいで、その皿の輪ジミが！！！前のテーブルじゃ何置いてもこんなの出来なかったのに！！
買ったばかりで、しかも高かったのに・・・もう死にたい死にたい死にたい死にたい死にたい。

どうしたらいいの？
これって薄手のランチョンマット一枚でも敷いてればこんな事にはならなかったの？

114 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 23:12:28 ID:Q6K13soCO

>>113
そのテーブルは何製ですか？
あんまり高くない一般的な木製テーブルとかだとけっこう熱いもの置いても
平気なんだけど、高くてｶｯｺｲｲやつのがそういうﾄﾗﾌﾞﾙに弱い感じですね…
買ったばかりということなので、購入時に「熱に弱い」と口頭or文章で
説明されていないなら、家具屋さんに相談なりクレームなり入れたほうが
いいと思います

115 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 23:31:12 ID:atfdF7sT0

シルバーウィークにおっぱい終了した一歳半男児。
スムーズに断乳し、沿い乳だったのが添い寝→ある程度放置で寝るようになってたのに、
今週に入って、真っ暗な部屋の中で「まんま、まんま、まんま、まんま」と言い始めてキリがない。
お茶を飲んだら寝る、って感じだったのに、
なぜか空腹を訴える。まんまじゃなくてねんねでしょ、と言ってもまんままんまで、
仕方ないから昨日はおにぎり、今日はパンを与えたらぺろりと食べて、さっさと寝た。
夕食は6時半～7時くらいでげっぷするくらいたらふく食べてる。就寝は9時です。
夜食と考えていいのか、どうだか？　一応、食後は歯をみがいてます。
ならばいいのかなー？
おっぱいやってる間、食が細くて悩んでいたので（なので細めではある）、
断乳後の食欲旺盛さに驚いてます。
食べ盛りというか、食べ期がきたのかなー。悩む。

116 ：可愛い奥様：2009/10/07(水) 23:31:53 ID:atfdF7sT0

誤爆すいません。

117 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 01:33:27 ID:m4LgvIVlO

玉ねぎとかジャガイモとかってどうやって保存したらいいのでしょうか？
見栄えよく保存したいのですが、何かいい入れ物ありますか？

118 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 01:46:12 ID:31Lg2lXs0

>>117
うちは籐のバスケットに入れてます。

119 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 02:04:42 ID:a4hpPlzQ0

麻袋に入れて吊るすとか。

家でも芋類はバスケットで、
玉ねぎは巾着状の網に入れてつり下げてます。
農家みたいに、数珠つなぎにして壁掛けとか憧れるけど
そういう家ではないのでこじんまりとしまってる。

120 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 02:06:43 ID:PwEGzmP50

>>117
風通しのいい暗い場所で保存するのがベストだと思う。
100均に玉ねぎやじゃがいもの絵が描いてある不織布の黄色い専用巾着袋が売ってたよ。
これに入れてから風通しのいいバスケットなどに盛ってみてはどうかな？

うちは光で芽が出ないように100均で売ってる濃い色のプレゼント用の巾着タイプの不織布に
じゃがいもと玉ねぎを別々に入れて、ガレージの陰になった涼しい場所に吊るしてる。
見栄えがいいかはわからないけど、少なくともキッチンにドカっと置きっぱなしってことはないので
だらしなくはないと思う。

121 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 02:46:16 ID:5bS0Og+EP

桐箱

122 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 05:27:50 ID:tIOAmQvX0

>>117
野菜ストッカー
でググると幸せになれる

123 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 06:16:00 ID:hxolrGWI0

>>113-114
相談ならわかるけど
クレームとかやめなよ…。
手で持てないくらい熱い食器等をおく時は
ランチョンマットや鍋敷きをおくのが普通だと思ってたけど違うのか？

124 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 06:44:59 ID:NSWKer0q0

>>123
もちろんそれが普通
>>113はうっかりさんで>>114はバカ

125 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 06:53:10 ID:tmr5C7qE0

>>113
完璧には消えないけど、「ハガティ 100オールメタルポリッシュ」で磨いてみたら、
少しはマシになるよ。
高いテーブルならダメ元で試してみては？

126 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 08:04:32 ID:Mvbor+hq0

今夜は本格的なすき焼きにしたいのですが、牛肉が100グラムしかありません。
何かでボリュームを出したいのですが、以下の中ですき焼きに入れてもおいしいものが
あったら教えてください（たぶん・・・だと思う、でもかまいません。チャレンジしてみますｗ）

豚肉、鶏肉、あぶらあげ、ハム、ウインナー

127 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 08:10:20 ID:n7eReLMoO

ハムウインナーはやめたほうがいいと思う。野菜はあるのか？本格的なすき焼きなら牛肉買ってきたほうがいいんじゃね？台風が逝ってから買い物とか。牛脂はある？

128 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 08:11:09 ID:P9x4qW5ZO

>>126
私なら牛肉のとこに他の肉類は入れたくないな。
野菜、豆腐、その他で頑張る。
餅とかどう？入れたことないけど。

129 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 08:27:37 ID:SWd8+R0h0

ごぼうやモヤシがあると嵩増しになるけど。あとは麩とか油揚げ。
でも本格的というなら私も牛肉買い足したほうがいいと思うｗ

130 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 08:32:18 ID:tIOAmQvX0

>>126
残念ながらその中には無いと思う。
牛を入れる時に豚・鳥は避けた方がいいと思うし、ハム・ウィンナーも別の食べ物になる。
あぶらあげは、わりしたを吸いすぎて辛くなる。

131 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 08:42:21 ID:zC8WGtiy0

>>126
うちは牛肉と一緒に鶏肉もいれちゃうけど大丈夫

132 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 08:48:09 ID:hWZ83PL5O

>>126
｢本格的なすき焼き｣を目指すなら他のもの入れちゃダメだよ。
肉が少ない時点で｢ナンチャッテすき焼き｣だと思うんだけど。

｢本格的｣にしたいなら肉を買いに行く。
闇鍋的な｢ナンチャッテ｣でいいならあるものを適当に入れる。
そのどちらも嫌なら今夜は諦める。
三択でﾄﾞｿﾞｰ。

133 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 08:55:02 ID:ZTPvAYKzO

私の実家は高校卒業まですきやきと言ったら豚肉だった
だから豚肉たくさんあるなら牛やめて豚オンリーで

134 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 08:58:39 ID:67Yvn/5R0

そもそも残り物で本格的な料理を作ろうって発想が間違い

135 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 09:19:33 ID:NSWKer0q0

>>126さんの考える本格的なすき焼きってどんなんだろ？
普通のすき焼きなら鶏でも豚でもいいと思うけど
本格的なら牛肉オンリーじゃないのかな

136 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 11:15:07 ID:DWK/94yg0

牛肉いれるのやめて、鶏すきにしちゃったらどうだろう？

137 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 11:26:53 ID:5b4h8Q2I0

どうしても今日牛肉を買い足せないのなら
今日は「本格的な牛丼」にしたほうが満足感があると思うぞ。

138 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 11:29:39 ID:0V8ubhAy0

>>126
麩はないか？他の肉を入れずに麩に牛脂を含ませて牛肉味にするんだけど。
昔恵美子のおしゃべりクッキングでやってて美味かった。

139 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 11:39:44 ID:1y2afJ9z0

焼き豆腐、いとこん、ねぎ、玉ねぎ、きのこを山ほど入れる。
100グラムじゃ肉はダシにしかならんね。
牛肉が高くて少ないなら、合びきを入れると味的にはすき焼きになるよ。
…って、うちの定番すき煮じゃん。

140 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 14:05:36 ID:zo9yEbG30

すき焼きは最後にうどん。
次の日の朝に温めなおして食べるのが
何よりうまい。

141 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 14:26:27 ID:Mvbor+hq0

すいません。すきやきです。レスありがとうございました。
本格的なすき焼き・・・タイプミスです。「本格的なすきやきではなくて、すきやき風です」
と書いた真ん中が抜けてました。本当にすみません。
普通のすき焼き（すき焼き風？）だと、鶏肉や豚肉も大丈夫なんですね。
参考になりました。ありがとうございました！

142 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 15:38:00 ID:Bkrfxt4u0

数年振りにカヌレ作っています。
レシピには一日生地を寝かすとあるのですが24時間置かないとダメでしょうか？
一晩だったら8～12時間でもいいのかなと思うのですが…
待ちきれないので出来るだけ早く焼きたいのですが
お菓子作りに詳しい方だったら最速何時間くらいで焼きますか？
よろしくお願いします。

143 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 15:47:20 ID:x2xYkq3j0

すみません、殻付きホタテってフライパンで焼いても大丈夫でしょうか。
殻は合わさっている2枚のうち1枚は取り払われていて？、一枚のみです。
説明が下手ですみません。↓のような状態です。
ttp://pub.ne.jp/eastbibinba/image/user/1237503514.jpg

網焼き…？と思い、魚焼きグリルを使えばいいと思うのですが、
2つ焼くだけなので正直めんどうで。
フライパンだともう1枚の殻も取ってしまった方がいいでしょうか。
あと、フライパンで殻付きのまま焼くと、殻とフライパンの接する面が少なくて
一部しか焼けないとかあるのでしょうか。

144 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 16:25:41 ID:5vurgnrtO

>>143
答えにはなってないけど、殻付きの牡蠣ならフライパンで焼いた事がある。
そのままだと傷が付きそうなんで、アルミホイル敷いて。
最初は網で焼いてたんだけど、汁が溢れて凄まじい事になったからｗ
牡蠣は普通に焼けたよ。

145 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 16:30:35 ID:dF+0INg20

100グラムしかなくて本格的なすき焼きを目指しても…。
その牛肉は何用で買ったものなのか？

146 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 16:44:35 ID:hlAkJ5x/0

>>143
わたしもその手のホタテをフライパンで焼いたことがある。
テフロンのフライパンだったから、下にオーブンシートを敷いて焼いた。
1枚殻をつけたままで、途中で酒と醤油をたらしたら
ちゃんとぐつぐつっぽく焼けた（煮えた？）。なんとかなると思う。

147 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 16:51:33 ID:mnrX6Zt80

テフロンだと空焼きに近い状態になってあまりよくないかもしれない
水分が回って蒸し焼きならいいけれど

148 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 17:08:34 ID:1WOWo+BD0

オーブントースターがあれば１０分も焼けば火が通る

149 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 17:34:43 ID:Rtnykaw+0

↑それ汁がこぼれてえらいことになる。

150 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 17:44:14 ID:H4gWON/A0

【外国人参政権】【人権侵害救済法案】に反対する署名活動をしています

｢署名TV　外国人参政権　人権侵害救済法案｣←でググって下さい
アドレスを入れると書き込めない為お手数おかけします

匿名・ニックネームで署名できます
メールアドレスはフリーメールでOK
住所は書かなくてもOK

今月開催の臨時国会で提出されてしまう可能性の高い法案です
出来るだけ多くの署名および拡散協力をお願いいたします

151 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 17:49:24 ID:ahDP9M9q0

>>149
アルミの深皿とか

152 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 17:51:18 ID:wyYx45bZO

頂きもののレトルトカレーが変に安っぽいトマト臭さがあってイマイチなんですが
美味しく食べられるリメイク法ってありますか？
ルーに何の調味料を足しても、カレーとトマトソースの中間みたいな半端な味で持て余しています。
10人前くらい残っているため何とか消費したいので、
よろしくお願いします。

153 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 18:00:12 ID:x2xYkq3j0

>>143です。
レスありがとうございます。
アルミひいて焼いてみます。
助かりました！

154 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 18:11:39 ID:biprJQSU0

>>152
オムライスにあいそう。

155 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 18:21:30 ID:ADOmVvL20

花王：エコナ関連製品に関する弊社の対応について
http://www.kao.com/jp/corp_news/2009/20091008_001.html

★着払いで返送すれば商品の代金が返金されます
★空容器・期限切れも換金されます

156 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 18:25:08 ID:GqkQLHsF0

グラタン皿にバターライス、カレーかけて、パン粉ととけるチーズかけてオーブンで焼く。
真ん中に卵落としても。
焼きカレーを作るのはどう？

157 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 19:26:15 ID:5b4h8Q2I0

>>142
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1251329252/l50

158 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 19:27:38 ID:T5Tfv+uV0

>>155
捨てちゃったよ…

159 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 19:59:38 ID:dE3NXAJo0

>>158
捨てちゃったよりも食べちゃった事実の方がショックだ…
お中元だかお歳暮で貰ったんだよう…

160 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 20:08:09 ID:3N4d+1esO

>>152

161 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 20:10:21 ID:3N4d+1esO

>>152
カレーとトマトソースに両方合うホワイトソースをプラスしてパスタソースにもできる

162 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 20:13:57 ID:USb2452X0

>>157
ありがとうございます！行ってみます。

>>152
出汁と醤油みりん（めんつゆとか）を足してカレーうどんにするとか。

163 ：可愛い奥様：2009/10/08(木) 23:51:28 ID:EgYEg1Jj0

>>152
フライバンに油を敷き、スライスした玉ねぎや、あればスライスしたピーマン、これまた
あればウィンナなんぞを炒める→茹でたスパゲティも投入し炒める→レトルト
カレーを投入し炒める。味見した足りないようなら、他の調味料も入れる

以上、昭和な味の「インディアン・スパゲティ」でした。ウィンナは赤いやつや
魚肉ソーセージ、スパゲティは柔らかめに茹でると、より昭和な味になります。

164 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 01:41:28 ID:PrllUgEJO

>>152です。
色んなアイデアを頂けて助かりました。
せっかくなので全部試してみます。
どうもありがとうございました。

165 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 14:25:31 ID:uUhZz4R90

すみません。たらこスパゲティてどうやったらおいしくできるんでしょうか？
以前、ゆでたスパゲティに、バターをまぜて、皮をはいだたらこをまぜたものを
作ったんですがいまいちでした。

166 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 14:36:24 ID:2PIVk0Yb0

>>165
同じ材料で作るなら
パスタにバターを加えるんじゃなくて、やわらかくクリーム状にしたバターをたらこに混ぜる
方が風味が保たれるよ。
バターの量を半分にしてマヨネーズにすると味が締まる。
醤油を隠し味程度に入れると味がぼやけなくなる。
あと千切りにした大葉を火を止めてから加えるとおいしい。
たらこの量が少ないとパサパサしがちかので茹で汁を足しながら仕上げるか
生クリームで上品な仕上がりにする方法もあるよ。

167 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 14:47:16 ID:EFfVQMob0

こんぶのだし（粉状）を入れるとおいしかったよー

168 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 14:56:10 ID:K8T2F3zz0

>>165
>>166さんも書いてるけど、私は生クリームでたらこをのばしたもので
バターを混ぜたスパゲッティに絡めてる。
上に小口切りの万能ねぎ・刻み海苔・刻んだ大葉を乗せるとおいしいよ。

169 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 15:12:59 ID:x6VA2p/J0

うちはバター、マヨネーズ、昆布茶でやってるよ。
みなさんのもおいしそう！

170 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 15:19:56 ID:P1yHyIFU0

マヨネーズ入れると魚卵独特の臭みが和らぐよね。

カツオのお刺身やタタキを食べる時にマヨつけると臭みが感じなくなるのと同じ。

171 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 15:28:46 ID:Y8JJXPFd0

レモン汁を少し入れても臭みが消えてさっぱりするよ。
あとは>>168さんと同様、上にシソ、海苔、胡麻なんかをたっぷりのせる。

昆布茶のもやってみたいんだけど、他の使い道がいまいち思いつかない。
みなさん飲むの？それとも他にも隠し味っぽく使われるのかな。

172 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 15:42:06 ID:K8T2F3zz0

>>171
薄切りにしたきゅうりとか大根を昆布茶で和えるとおいしいよ。
あとは炊き込みご飯の隠し味にしたり。
炒めものに使う人もいるみたい。

173 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 15:44:43 ID:W+N2ayIT0

昆布茶は即席漬けを作るのに便利
白菜とか胡瓜を適当に切って、塩もみして水を抜いたら、
昆布茶をまぶして一晩置く

野菜の胡麻あえや白和えの時に足してもいいし、
混ぜご飯にも使える
結構万能選手だと思うよ

174 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 15:45:13 ID:1EXVCfOJ0

ゆでたほうれん草の水を切って、昆布茶で和えてもおいしい。
一味足りなければ醤油やゴマ油をたらしたり。

175 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 15:48:38 ID:P1yHyIFU0

昆布茶は、ツナと大根おろしパスタつくるとき絶対に必要
無いとパスタそのものがいまひとつ味がぼける

176 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 15:50:11 ID:Y9DqDjSb0

昆布茶って結局味の素みたいな感じ？

177 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 15:52:19 ID:Y8JJXPFd0

ああそうか！ありがとう。
ふじっこの塩昆布ならたまに買って大根と混ぜたりしたことあったのに
同じ昆布なのに、今私の中でふたつがつながりました！ｗ
前から興味があったので、皆さんのレシピで今月は昆布茶強化月間にします。

一応ついでに飲んでもみよう。
たらこスパに少～しの塩昆布も合いそうだね。

178 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 15:53:12 ID:Dy0Rzhh70

>>171
夫に昆布出汁でおかゆを作ったら驚愕されたので
変わってるのかもしれないが、実母が昆布出汁でおかゆを作る人だったので
自分の体調の悪い時に出汁なしでおかゆ炊いて昆布茶を放り込んだりする。

繊細な料理ならともかく、塩と昆布出汁が入って問題ないものなら何に入れてもいいと思う。

179 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 16:04:43 ID:P1yHyIFU0

料理に使うなら玉露園のか、自作の昆布をフープロで粉にしたものをお奨めします。
伊○園のは　なんか調味料の味がバリバリする

180 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 16:15:42 ID:2kqXOTGtO

ごはんですよも万能調味料になるとテレビでしてた

181 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 17:05:37 ID:uUhZz4R90

たらこスパについて聞いたものです。
短時間でたくさんのレスありがとうございました。
なるほど。お店で食べるものは何であんなにおいしいんだろう？と疑問だったので
聞いてよかったです。
生クリームはまったく思いつきませんでした。
それにしても昆布ダシやこぶ茶、目からうろこでした。
ありがとうございました。

182 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 18:41:34 ID:GsjJrUFb0

明日の運動会の稲荷寿司。
今夜のうちにご飯をつめちゃったら美味しくなくなるかな？
明日の朝やるべき？

183 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 22:08:56 ID:WLnO0Xny0

白身魚の料理の「白身魚」とは、何の魚の事を言うんでしょうか？
離乳食やフライ、ムニエルなどを作りたいんですけど
何の魚を使えばいいのかわからなくて…
白身なら何でもいいんでしょうか？

184 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 22:13:50 ID:f/k2VWCo0

>>183
なんでも良いけど、「タラ」が柔らかくて美味しい。
時々塩してあるのとかあるから気をつけて、　それと解凍タラより断然生タラが美味しい。

185 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 22:15:38 ID:Djr0S5zK0

実は鮭も白身

186 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 22:17:08 ID:Kbv/8QIp0

>>182
明日の朝の方が美味しいと思う

>>183
何でもいいけどタラとカレイをオススメしておく

187 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 22:29:15 ID:52Ey3DqH0

>>183
http://ja.wikipedia.org/wiki/Category:%E7%99%BD%E8%BA%AB%E9%AD%9A
あとメジャーどころではスズキ、平目、鯛など。

188 ：可愛い奥様：2009/10/09(金) 22:31:24 ID:FneFIMvw0

タラはけっこう癖（臭み）がある
メロが値段的にも手頃でお勧め

189 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 02:11:31 ID:gMSu7qL80

メロってただの切り身で売ってるのあまり見かけない。
味噌漬けとかになってるのが多くないですか？

190 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 02:14:20 ID:58rUA9+/0

ガンガンズンズングイグイ上昇

191 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 07:22:22 ID:sWPotFvw0

>>190
なつかしｗｗ
>>183
離乳食については育児板に詳しいスレがあるのでそちらで聞いたほうがいいかも。
なお、タラはアレルギーの心配があるので、初期ならやめたほうがいいですよ。

192 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 12:16:21 ID:VR31LzxD0

便乗だけど
寿司屋で今日は白身なにがありますか？と聞くと
鯛、ひらめ、かれい、すずき、こち　あたりは定番だけど
ときどき
かんぱち　と言われる事がある。
私の中ではかんぱちとブリやハマチは同類な位置づけで
白身ではないだろ・・・といつも思うのだけど、あれは白身カテゴリなんでしょうか？

193 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 12:20:41 ID:uCaKlocA0

鯛めしに初挑戦したら、ぼやぼやした味の微妙なでき上がりで、
まずいとまではいかないけど、おいしくもないものになりました。
その鯛めしをなんとかおいしく食べきる方法ってないでしょうか。

194 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 12:24:45 ID:onyJgeDQ0

鯛茶漬けにする

195 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 12:58:50 ID:qgDGEbF50

しまあじなんかも白身カテだから
環八もアリ鴨

196 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 13:00:31 ID:qXsrr8Db0

魚屋の旦那に聞いてみたけどかんぱちは白身魚だそうです。

197 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 13:28:47 ID:9XHa4vKv0

>>193
梅干や昆布茶を混ぜる

198 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 13:29:48 ID:9XHa4vKv0

あ、昆布茶は粉末のあれです

199 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 14:49:42 ID:/IvQSsb90

洗濯機のお湯取りホースは、ずっと差しっぱなしにしておいても大丈夫でしょうか？

お風呂の残り湯を利用するため、お湯取りホース（洗濯機の純正付属品）を使っています。
取扱説明書には「使用後は毎回ホースをはずす」と書いてあるので、一応それに従っていますが、
本体側の差し込み口がとても固くて、ホースの着脱がものすごく面倒なんです。
そこで本体側はずっと差しっぱなしにして、浴槽側のヘッドだけを巻き取るようにしようかと。

200 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 15:11:12 ID:u9Ctu1IZ0

>>199
きちんと水抜き出来る構造ならいいけど、そうじゃないならカビると思うよ。
差し込み口の固さは一度メーカーサービスの人に見て貰えば？

201 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 15:24:32 ID:uCaKlocA0

>>194 >>197
ありがとうございます。
鯛のお刺身買ってきて、旦那の分は鯛茶漬けにして、
子供と自分のは梅干し昆布茶をまぜてみます。

202 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 16:30:47 ID:/IvQSsb90

>>200
レスありがとうございます。
やっぱりホースの中に水が残っているとカビが生えてしまいますかね･･･。
この固さは、おそらく仕様なんだと思います。動作中に簡単に抜けないように。
でも、駄目元でメーカーに問い合わせだけしたみようかな。

みなさん、毎日お洗濯後に着脱してるんですね。
ずっとつなぎっぱなしにしようだなんて、私がダラ奥すぎるんですね。orz

203 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 16:56:56 ID:bPTWq1vq0

>>199
うちはさしっ放しのままだ。
毎回着脱しないといけないなんて
ここ見るまで思っても見なかった。
うちのも着脱は大変そうなつくりなんだけど。
説明書読んでみるわ。

一応残り湯を取った後はホースを手繰り寄せて
水が残らないようにはしてる。
そして巻いてる。
それと半年に一回は風呂水取りホース用の洗浄剤を使ってる。

204 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 17:08:40 ID:KE4dDeUh0

すいません、アンケートかと迷ったんですが、ここでいいですか？
サラダ油を使い切りました。そしてまだグレープシードオイルとかいてある
油が封をきった状態であるので、そちらをサラダ油代わりに使うのはおいしくないんでしょうか？
グレープシードオイルはめったに使うことがないので、こちらでもかわりないのなら
こちらを使い切ってからあたらしいサラダ油を使おうかと。
みなさんならどうされますか？

205 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 17:22:51 ID:ZK8x2h090

大根のアク抜きについてなんですが、
ぐぐると、
最近の大根はアクが少なくてあまり必要ないとか書かれてました。

それは置いといて、
普通にアク抜きするときは、米のとぎ汁で、
柔らかくなるまで煮ますよね。
このとき、大根の栄養も、(煮汁に出て行って)、
失っていますよね？？

206 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 17:23:29 ID:m3kQgcqL0

>>204
以前にアンケートで各種食用油の使い分けアンケがあった。
グレープシードを使っている人はサラダ油として使ってました。
まずはサラダ油として使ってみて自分に合わなかったら買い替えでいいかと。

207 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 17:23:54 ID:VR31LzxD0

>>195
>>196
かんぱちは白身なんですね、すっきりしました。ありがとうございます。

208 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 17:24:23 ID:R2FaldOzO

私なら、先ずはググってみる。
そのオイルについて色んな事書いてあったよ。
勉強になりました、ありがとう。

209 ：205：2009/10/10(土) 17:38:41 ID:ZK8x2h090

(つづき)
でも、アクは体に悪いので、

アクさえ抜けたら、ゆでるのを終了して、
少しでも大根の栄養が抜けないようにしたらいいと思うのですが、

アクが抜けたがどうか見分ける方法ありますか？
苦味がなければ、抜けてる証拠だったりします？

210 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 17:45:04 ID:JDF9pWeK0

卵をありがたがるような、昔々の貧しい時代じゃないんだから、
栄養もアクもそんなに気にしなくてもいいと思うんだ。

211 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 18:32:59 ID:x+v8GEli0

>>209
アクは体に悪いの？
「マクロビオティック」という考え方もあるので気になるならググってみればいいよ。

212 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 19:13:26 ID:+xmDaYr10

>>204
うちはグレープシードオイルをメインに使ってるけど、揚げ物にも炒めでもサラダにも、
むしろ普通のサラダ油よりはおいしくできるよ。
オリーブ油のようなクセもないのでお菓子にも使ったりしてる。
酸化しにくい油だけど、おいしいうちに先に使ってしまった方がいいです。

213 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 19:17:43 ID:KE4dDeUh0

グレープシードオイルについて聞いたものです。
そうですよね、ググればよかったです。
でもこちらのほうがサラダ油よりおいしいというご意見、参考になりました。
封をあけたものの、あまり使う予定もないのでこちらを先に使うことにします。
貴重なご意見くださった皆様ありがとうございました。

214 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 19:55:35 ID:gRdfHAmJ0

>>211
>マクロビオティック
それ煙草や麻薬がおkなカルトだから

ちなみに野菜のアクの一つである亜硝酸は唾液と混ざると
ニトロソアミンという強力な発ガン性物質となります。

215 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 19:59:59 ID:dgQ16oR30

ごぼうのアクはポリフェノールで、うまみの元だというのを漫画で見た気がするが
信じちゃダメだったのね。やっぱアク抜きしよう。

216 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 20:05:28 ID:gRdfHAmJ0

>>215
それはそれで合っている。
アクにもいろいろ種類があるから。

217 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 20:09:42 ID:dgQ16oR30

>>216
ありがとう。野菜にもよるんだね。調べてみる。

218 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 20:26:20 ID:gMSu7qL80

ファストフードで買ってきたポテトなのですが、食べきれず残って
しまいました。
明日の朝食べようと思うのですが、美味しい再生方法なにか
ないでしょうか。
トースターで暖めるだけとかだといまいちな気がして。

219 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 21:35:35 ID:qTzC+VSsO

>>218
ベーコンと炒めて黒胡椒たっぷりふる位しか思いつかないけど、自分ならポテトは捨てる

220 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 21:37:08 ID:XDb8/DJPO

>>218
ポテトオムレツ

221 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 22:15:31 ID:pnISvi8d0

>>218
ポテトサラダ

222 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 22:18:25 ID:PGwir1i20

>>218
グラタン皿にポテトを敷き詰めて、
レトルトミートソースかけてチーズのっけてオーブンで焼く

223 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 22:29:17 ID:pnISvi8d0

>>218
ポテトみそ汁

224 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 22:34:05 ID:EIyod3gfO

>>218
こんなの見つけた。

ttp://m.cookpad.com/recipe/696095?kw=%83%7C%83e%83g+%8Ec%82%E8&num=13&order=date&quick=1&size=321&u=1240320692&uid=NULLGWDOCOMO

ttp://m.cookpad.com/recipe/699587?kw=%83%7C%83e%83g+%8Ec%82%E8&num=11&order=date&quick=1&size=321&u=1229259804&uid=NULLGWDOCOMO

225 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 22:37:45 ID:scFGvo9q0

こんなの見つけた。
ポテト再利用のいろいろ　
http://www.huhka.com/jisakupcheya/1154882265/img/1154882265_0857_00.jpg
http://www.ohtsuka-f.com/gallery/zoom/OV-238/006.html
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/181.jpg
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/182.jpg
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/183.jpg

226 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 22:41:12 ID:TjghagL20

>>225
グロ

227 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 22:48:15 ID:scFGvo9q0

こんなの見つけた。
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/181.jpg

228 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 23:05:33 ID:dKnPNNhR0

家事の方法ではなく、世間の常識的な質問になるんですけど
風呂場の湯桶や椅子はどの位の頻度で洗ったらいいですか
あとトイレ掃除の頻度とガスコンロ掃除の頻度も教えてください

229 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 23:24:22 ID:gMSu7qL80

.>>222さんのが美味しそうなんだけど、ミートソースがないので
チーズだけかけて焼いてみようかと思います。
ポテトのリメイク方法のアイディアくださった方ありがとうございました。

230 ：183：2009/10/10(土) 23:29:02 ID:bGcGZ2Xd0

遅くなってすみません。

>>184-188
色んな魚が使えるんですね、有難うございます。
色々試してみます！

>>191
子供はまだ2ヶ月なんで離乳食は先ですが、聞いてて良かった。
知らなかったら使うところでしたｗ有難う！

231 ：可愛い奥様：2009/10/10(土) 23:31:45 ID:1UuE3eW2O

>>229
ミートソースがないならケチャップかけてソーセージorベーコン乗せればいいじゃない
たぶんチーズだけより美味しいよ

232 ：可愛い奥様：2009/10/11(日) 01:47:49 ID:iWCGAWSi0

>>216
マクロビオティックにも色々種類があって
身近な自然食が最近の流れですよ

233 ：可愛い奥様：2009/10/11(日) 02:48:07 ID:3Zby0iyp0

.>>228
使用頻度が違うんだから、世間の常識なんてない。

234 ：可愛い奥様：2009/10/11(日) 10:17:45 ID:Bhs9lwXD0

>>232
>マクロビオティックにも色々種類があって
ねぇよw
あるとしたら偽物

235 ：可愛い奥様：2009/10/11(日) 13:43:28 ID:Pjao4ljA0

くるみをたくさん頂きました。
割り方はわかったのですが
食べ方がわからなくて・・・

とりあえず２～３日は使わないので
割って中身を出して
リキュールとかに漬けとけばいいですか？
簡単に作れるお菓子ってありますでしょうか？

236 ：可愛い奥様：2009/10/11(日) 16:07:01 ID:nYniaFgm0

>>235
割って軽くから煎り(オーブンやフライパンやレンジで)して
冷めてからキッチンペーパーで軽く包んでジップロック入れて冷蔵庫で保存
荒く刻んでパウンドケーキ、バナナケーキ、ブラウニーなんかに入れる
カントリータイプのクッキーの表面にたくさん押しつけて焼いてもおいしいよ

237 ：可愛い奥様：2009/10/11(日) 16:51:22 ID:Fn+ILgcV0

>>235
手作り黒糖くるみが簡単でおいしくておすすめ。
クックパッドらへんに作り方があります。

238 ：可愛い奥様：2009/10/11(日) 16:58:51 ID:wBj0HW0g0

>>235
スコーンに入れたりパンに入れたりするのもいいよ。
お菓子じゃないけど、
胡麻みたいにすって白和えの衣にまぜたくるみあえもｳﾏｲ！

239 ：可愛い奥様：2009/10/11(日) 18:57:38 ID:Eh2rd5K50

くるみで胡麻和え風（普通にクルミ和えでいいのかｗ）美味しいよね！
袋に入れて硬いもの（瓶底とか）でガシガシ叩いて、お浸しとかに振りかけたり
もっともっと叩いて湯豆腐に乗っけたりするのも好き。
軽く炒って少しだけ塩をかけたら酒のツマミにもなる（カロリー注意）

240 ：可愛い奥様：2009/10/11(日) 23:10:30 ID:Pjao4ljA0

くるみの食べ方色々ありがとうございます。
意外とカロリーあるんですか。
とりあえず冷凍したらお菓子やパンに使えそうですね！
細かく砕いてゴマみたいに使うというのも
知りませんでした。ありがとうございます。

241 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 01:21:32 ID:mAckcnF00

>>240
くるみのカロリーは100グラムで674Ｋカロリー
１粒だと大体４０Ｋカロリー

242 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 02:04:52 ID:PznWESAS0

もう〆だけど、クルミの思い出です。

クルミのゴマだれのような麺つゆで食べたそうめんが忘れられない。
昔、小学校の先生の家に遊びに行ったときに出してもらった物だけど、
たくさんあったら自分でも作ってみたい。

243 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 06:26:29 ID:mFmUlxS90

くるみダレで食べる麺美味しいよね。
私は蕎麦とかうどんを食べるよ。
その辺のスーパーで売ってるムキ胡桃かってきてフープロかければ
簡単に自作できるよ。

244 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 07:47:32 ID:D9FqU7zH0

大根と人参と豚肉の煮物がたくさんあるのですが、飽きてきました…
よいリメイクはないでしょうか？

245 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 09:18:44 ID:+etjZW030

>244
刻んで炊き込みご飯か、カレーしか思い浮かばない。
あとは、とりあえず冷凍とか。

246 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 09:24:47 ID:JYBQvlFo0

>>244
①ジャガイモと玉ねぎとシラタキを肉じゃがを作る時の濃い目の味付けで煮て、
それと今ある煮物をあわせてまた少し煮て、なんちゃって肉じゃが。
②おでんの具と一緒にあわせてなんちゃっておでん。
③きのこその他好きな素材と合わせて豆乳鍋。

247 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 10:44:10 ID:RZ9j7Q5FO

>>244
コロッケ

248 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 11:08:17 ID:PznWESAS0

>>243さん
そうか！フープロですね。自分でムキ胡桃
買ってくれば出来る！ありがとう。
子供の頃の思い出だからか
なんでか郷土料理みたいに思い込んでいました。

249 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 13:40:27 ID:7ZDiBN350

くるみってカラ割りやすい西洋クルミと鬼ぐるみでは味の濃さが違うよ
もし西洋クルミでなんか違う、と思ったら東北の物産展などで鬼胡桃探してみて

250 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 13:42:06 ID:5kNFdqf+O

今まで二層式洗濯機を使っていて今回
初めて全自動を買ったんですが、
どうやって洗濯すればいいか分かりません。
今までは下着、白いもの、色落ちするもの
など分けて2.3回回してたんですが
全自動にしたら全部一緒に洗っていいもの？
教えて下さい

251 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 13:58:33 ID:JYBQvlFo0

>>250
少なくとも、色落ちするものとその色がうつって欲しくないものを一緒に洗うと
色がうつるからよくない。

252 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 14:14:18 ID:mAckcnF00

>>250
全自動でも二層式でも洗う回数は同じです
本人がどこまで気にするかどうかが問題。
色移りするものは分けても下着は一緒でも構わないなどにしていかないと
家事が面倒になる

253 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 15:12:07 ID:PznWESAS0

>>249さん
ありがとう。知らなかったです。
確かに恩師の地元はクルミが多くとれる所でした。
鬼胡桃ですね。製菓コーナー等で探すところでした。

254 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 16:13:11 ID:qjzjPJLJ0

>>243
胡桃はフープロで細かくするとして
味付けというか、何で伸ばすのですか？
出汁とか普通の麺つゆでOK？

255 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 16:30:59 ID:u5N6JyZt0

>>245
>>246
>>247
レスありがとうございます。
煮詰まってきたようなので豆乳鍋にしたいと思います。
楽しみです！ありがとうございました！！

256 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 16:58:56 ID:NzI3oVZI0

近くの農家で新米買ったんだけど、炊いてみると芯があるんです。
お釜も大丈夫、新米だから３０分ほどひたしておいたんだけど。
固くて、食べられない・・・
もしかして古米がまぜられてたのかしら・・・
スーパーのいつものお米に戻したらおいしく炊けた。
まだすこしおいてあるんだけど、新米でこんなこと
ありますか？

257 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 17:04:08 ID:peYDL6LO0

調理中のお玉、菜ばし、ヘラの一時置き場所ってどうしてます？
特に菜ばし！こいつがどこに置いてもコロコロ転がり落ちてむかつく。
大きいコップに入れるようにしたら、菜ばしはいい感じだったけど
お玉入れたらひっくり返って、こいつもむかつく。

258 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 17:06:24 ID:mFmUlxS90

>>254
面倒なら麺つゆでのばして後は適当に砂糖とか醤油で好みの味付けに
すればいいと思うよ。
ミソ少し混ぜても美味い。

259 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 17:49:06 ID:lL+9j5ff0

カレーの辛さを調節するのは何ですればいいですか？
トウガラシですか？

260 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 18:30:41 ID:7ZDiBN350

はい。

261 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 18:35:51 ID:0WDcvgMS0

>>257
うちではガスレンジの横に２階建て？のちょっとした棚があって
菜箸の長さ半分くらいな深さのあるメッシュかごを引っ掛けて使ってる。
菜箸もオタマも逆さに立ててるけど、少し気をつけたら汁がたれることもない。

262 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 18:52:26 ID:g1abcOl10

>>257
こんな感じのが100円ショップで売ってたよ
ttp://item.rakuten.co.jp/kararakusha/kw3145d/

263 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 20:39:46 ID:xJnm1vSD0

>>257
実家でもうちでも旦那実家でも
なぜかモロゾフのプリンカップが菜箸立てに使われていますｗ

264 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 22:26:40 ID:KtQ0od7y0

>>257
調理の時に調理台に広告紙を二つ折りにして置いておき、
使いかけのお玉も菜ばしもそこに寝かせておいてる。
カレーでもシチューでもそこに置く。
で、調理終わったら紙は捨てる。
置くのが簡単で、倒れる心配がないので気分が楽だ。

265 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 22:45:16 ID:0WDcvgMS0

悪いけど、広告の上って誰が触ったかわかんないしキタナクない？

266 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 22:49:30 ID:KtQ0od7y0

>>265
ちょっと考えたけど、
新聞の中の広告って機械が束ねて機械が新聞にはさむのじゃないの？
印刷が溶けてきたら困るからあんまりペラペラのは使ってないけど。

267 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 22:51:27 ID:mFmUlxS90

そういえばうちの母親は、昔天ぷら揚げたのを新聞紙の上で油きってたな。

268 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 23:07:03 ID:dIhuxTQZ0

広告はさむ作業はその地域の新聞屋さんでは？

269 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 23:11:56 ID:52CwZsZy0

やる夫が広告を挟んでいる所が脳裏を横切った

270 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 23:28:07 ID:0avTScay0

>>265にキタナイと言われたお　つらいお

271 ：可愛い奥様：2009/10/12(月) 23:43:34 ID:lL+9j5ff0

>>260
ありがとうございました

272 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 00:31:21 ID:TGFiOl/Y0

数人の素足の新聞屋さんがきったない部屋（店の作業室かな）の中で、
床に置いた広告を新聞に挟み込んでる映像をTVで見たよ。

273 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 00:31:27 ID:3ZaTG3mb0

昆布だしと鰹節だしの使い分け方がいまいちわかりません。
なので今、細粒の鰹節だしのみ使ってます。

274 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 00:44:50 ID:8zkX8FcD0

ごくごく大雑把にいうと、
材料が動物なら昆布だし、植物なら鰹だし。
だけど好みでいいんじゃないのかな。

275 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 10:41:34 ID:WC+E0LMT0

一般家庭のリビングで火鉢って無理かな？危険？
なんか火鉢利用だと、暖房費の節約になりそうな気がするんだけど。

276 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 10:45:51 ID:glcl6h250

火鉢で部屋を暖めるのは無理

277 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 10:48:14 ID:tdvcHnyq0

>>275
知識のある人でないと一酸化中毒になる可能性大だよ。

278 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 11:00:58 ID:gRlivTzKO

今日は旦那の誕生日なので、ちらし寿司にしようかなと思っているのですが他のメニューが思いつきません。
三つ葉をお吸い物にしようとは思ってますが。
何かいいアイディアありませんか？

279 ：275：2009/10/13(火) 11:14:25 ID:WC+E0LMT0

あ、そうか中毒死の可能性もあるよね。怖いからやめますｗｗ有難う。

280 ：278：2009/10/13(火) 11:14:55 ID:gRlivTzKO

スレちかもしれないので消えまーす、ごめんなさい。

281 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 11:16:13 ID:tdvcHnyq0

>>278
普通のほうれん草お浸しとかしめ鯖を少量とかを
綺麗な器に小料理屋風に盛り付けたらどうだろうか。
デザートも一皿にすれば皿数増えて良いかも。
ちらし寿司て手間かかるわりに出来上がりが「こんだけ‥」なんだよねｗ

282 ：257：2009/10/13(火) 11:17:56 ID:UcMsDKVo0

モロゾフのプリンカップをググッたらいろんな用途に使われてたんで
プリンはいらないけど容器だけ欲しくなったｗ

>>267さんの紙を敷くだけってのが目からウロコでした。
新聞取ってないんで広告はないけど
コピー失敗した裏紙が大量にあるんで、それでやってみたいと思います。
皆さんありがとうございました。

283 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 11:50:05 ID:gRlivTzKO

>>281
あ、ありがとうございます。
消えたのですがレスがあったので舞い戻りました…

ほうれん草は買ってあるのでゴマ和えにでもしてみようかな。
あとは魚か肉でタンパク質を考えてみます。

284 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 11:51:20 ID:4DW/4NM60

>>275
危険です！！
給換気をしっかり取らないと一酸化炭素中毒で確実にしにます！！
昔の日本家屋は隙間だらけで十分換気量が確保出来てましたが、今の家は機密性が高いので止めましょう！！
ちなみに普通の壁についているタイプの換気扇は、必要なサイズの給気口が無いと回っているだけで何の換気もしませんので御注意を・・・！！

285 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 16:18:38 ID:Fw6sxv6L0

なんかスレチな気もしますが家計管理の一環という事で質問させて下さい。

auユーザーです。
家族間の基本通話料を分け合いコースで使用していました。
これを繰り越しコースに変更したいのですが
２台使用している場合
どちらも変更手続きをしなければなりませんか？
それとも一台変更したら残りも自動的に変更になりますか？

286 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 16:26:45 ID:kG0GNn+tO

２段のお弁当箱があります。よくある上段が小さいものです。
上段におかず、下段にご飯ですよね？
が、量・バランス的に上段がご飯のほうがちょうどいいので
逆に詰めてもいいでしょうか？
それか、下段にご飯＋おかず１品にしたほうがいいですか？

287 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 16:33:52 ID:DmebYvbw0

>>286
どっちでもいいと思うけど
ちょうどいいなら逆に詰めた方が簡単にきれいに出来そう

288 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 16:47:10 ID:tdvcHnyq0

>>286
うちのそのタイプのは下段が密閉じゃなくて蓋を乗せるだけになってる。
もしそうなら、汁がこぼれないように注意しないと。

289 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 16:51:14 ID:sTwJpwoC0

>>286
上にご飯でずーっとやってたｗ
>>288のいうとおりの蓋だけど、汁は大丈夫だった。
付属の仕切りとは関係なくアルミケースなどで仕切るのでおかずの数は関係ないと思う

290 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 17:10:27 ID:sAHrHYKc0

>>285
https://cs.kddi.com/otoiawase/au/index.html
ここで聞くよりこっちに聞いた方がどう考えても確実だよ

291 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 20:09:59 ID:1tmSkHq5O

くだらない質問ですが、お願いします。
少し前に買った白菜で鍋でもしようかと野菜室から取り出したところ、凍ってましたorz
凍った白菜は食べられますか？

292 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 21:05:12 ID:kG0GNn+tO

>>286です
>>287-289
どっちでもいいんですね。何故か上段がおかずだと思い込んでいました。
確かに、下は汁がこぼれそうです。
気を付けて、上ごはん・下おかずにします。
ありがとうございました。

293 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 21:26:30 ID:CpbGmWWV0

卵チャーハンを作りました。
が、卵とごはんを同時にフライパンに入れた
ので、卵がごはんをコーティングするようなかたちに。
先に投入していた野菜にはすっかり火が通っていたので
いちおう後入れのごはんがパラパラになるまでを目安に（５分くらい）
炒めましたが、この場合まわりの卵って…火が通っていますよね？
夫が帰宅するまで数時間あるので、もし卵が半端に半熟？状態
だったらどうしようと不安になってきて。

294 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 21:31:43 ID:SxKCVnVG0

>>293
夜中に酔っ払って帰ってくる夫にチャーハンの味はわからん

295 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 21:38:39 ID:bUZ73n7Y0

>>256
新米でも２時間ぐらい水に浸した方がいいかも。
炊飯器は蒸らす時間も込みで炊いてくれるタイプだよね？
（うちのは古いやつなので、蒸らし時間はみてくれないので）

296 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 21:40:43 ID:oBFRFNwhO

>>291
大丈夫ですよ。

297 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 21:45:48 ID:CpbGmWWV0

>294
うわーん。夫は残業で飲まずに疲れて帰ってくるはず。
味はこのさいいいんだけど、卵が半端に加熱状態で
疲れた体にサルモネラが悪さしないだろうかーと妄想してしまって。

298 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 21:48:04 ID:SxKCVnVG0

サルモネラが怖くてチャーハン食えるかってんだ！

299 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 21:51:04 ID:1EBCi59jO

>>297
つ冷蔵庫

レンジで温め直せ

300 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 21:51:11 ID:HiWIAzk80

>>297
どうせレンチンするんだからそのときに火が通るでしょ
心配なら冷蔵庫に入れとき

301 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 21:55:16 ID:CpbGmWWV0

卵チャーハンのものです。
今、レンジで再加熱しておきました。
妄想してあわてておさわがせしました。

302 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 22:03:33 ID:OeIFZw2X0

>>301
旦那さんが食べる時にチンという意味のアドバイスではなかろうかと小一時間ｗ

>>291
凍ってしまった白菜で鍋は食感等ダメな気がするけどチャレンジして
レポート書いて欲しい。

303 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 22:04:47 ID:HiWIAzk80

>>301
なぜ今するｗ
新婚？メシマズ？

304 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 22:08:17 ID:OeIFZw2X0

リロってなかった…

>>296
冷凍白菜でも生と同じように食べられますか？

305 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 22:09:06 ID:CpbGmWWV0

>303
卵チャーハンのものです。
えーっと　新婚ではなく結婚11年…自分ハズカシスw
最近フライパンを新しくしてから卵料理がうまくいかず。
メシマズかもw

306 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 22:09:56 ID:UcMsDKVo0

中るかどうかわからないサルモネラ菌よりも
大切な物がきっとあります

307 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 22:10:11 ID:sTwJpwoC0

>>305
スレタイからして上から目線はご法度なんだが
さすがにしっかりしろと言いたくなる。

308 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 22:33:22 ID:6Py+hrVp0

ループパイル？のキッチンマットを使っているうちに、料理汚れや
スリッパの裏の汚れで薄汚くなってしまいました。
洗濯機で洗っても落ちません。
綺麗にするいい方法を教えて下さい。

309 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 22:44:56 ID:cg98LXy2O

オキシクリーンに浸けたら少しは綺麗になるかも

310 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 22:52:13 ID:tdvcHnyq0

>>308
解答にならないけど、買い換えると気分一新だよ。

311 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 23:04:43 ID:ahXgG2rw0

キャベツの甘味が苦手なんですけど
甘さが出ないように調理する方法ってあるでしょうか？

スープ作ったらえらい甘くて参ってます。
塩を足してもますます気持ち悪い味になるし…

312 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 23:17:55 ID:e84n2xvD0

>>311
スープがある程度高い温度になってからのキャベツ投入だろうと思うが
火をつける前に、水からキャベツを入れて作ると
出汁の様な役割となり、キャベツ自体の甘みが薄くなるよ。
今出来上がっているスープの解決にはなっていないが。

313 ：可愛い奥様：2009/10/13(火) 23:34:57 ID:ahXgG2rw0

>>312
ありがとうございます。
これからは水から投入するようにします！

今日のスープは仕方ないので頑張って飲みます。

314 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 00:13:31 ID:tNVnz1QwO

>>293
>卵がごはんをコーティングするようなかたちに。

それってまさにチャーハンのコツかと。
うちでは卵ご飯状態にしたものをフライパンに入れ、パラパラになるまで炒めます。
ちなみにパラパラになった時点で卵には火が通ってますのでご心配なく。

315 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 07:36:03 ID:p8HrjHNw0

>308です。
諦めて３枚ほど買い換えたんですが、何とかならないかなあと思って。
皆さんそう汚れないのかしら…

316 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 07:57:30 ID:EwoSGaDrP

厨房専用スリッパ

317 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 09:48:30 ID:DNsZrqYL0

>>308
ウタマロ石けんで手洗いしてもダメ？
やった事はないけれど
靴下の泥汚れやこりゃ無理だろうという食べこぼしのシミも
すっきり落ちるので重宝している。
１００円ちょっとで買えるし、ダメ元で試してみては。

318 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 11:20:43 ID:Zb5c/rVt0

>>315
汚れたと思うより前に天気が良くて干す場所が空いてる日には必ず洗ってる。
それと、醤油シミなんかついた時はその時すぐにとりかえて洗濯機で洗ってしまってる。

319 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 12:17:46 ID:bBdK/iuy0

なまり節の美味しい料理何かないでしょうか？
マヨネーズ系のサラダとそぼろ煮、厚揚げとの炊き合わせみたいなもの
は作りました。

320 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 13:44:08 ID:eiAVTSJp0

>>319
まぜご飯や炊き込みご飯にする
しょうがの千切りどっさり入れるとおいしい

321 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 15:02:30 ID:xXiqPehq0

なんかどっかのスレで買ってきたバターを
簡単にカットできて保存する方法があったんだけど忘れました。
なので簡単な方法教えてください。
専用バターケースじゃなくてタッパに保存する気です。

322 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 15:41:54 ID:3tHSc1f7O

夫のリクエストでガッツリしたペペロンチーノを作りたいです。
が、私はあまり食べたことがなく、ガッツリの具が思い付きません。
携帯でレシピ検索してもシンプルなものばかり……
邪道なんでしょうが、ペペロンチーノに合うオススメのガッツリ具材教えてください！

323 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 15:46:13 ID:YpNNjET60

がっつりが何を指すのか分からんが
ボリューム出したいのなら
タコを入れるとか
皮をカリカリに焼いたチキンのガーリックソテーをトッピングするとか
そういうことかな？
あとニンニクを多めに。

324 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 15:47:07 ID:/5e8k2aQ0

ペペロンチーノに具は入らん。

325 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 16:04:45 ID:JNXpi+2f0

この場合のガッツリっていうのは、ニンニク・唐辛子多めで
味の濃いのがいいって意味じゃない？

326 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 16:05:07 ID:T/VJkotq0

ペペロンチーノに具は入らん。うん、同意ｗ
ニンニクと唐辛子がよ～く効いたのを
400gくらい食わせればいいんじゃないかｗ

チキン、ウィンナー、ベーコン、ブロッコリー、キノコ、
茄子、タコあたりはガーリックに合いますよ。

327 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 16:05:34 ID:4HlDPToP0

ペペロンチーノでガッツリって・・・。
肉でも入れとけ。

328 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 16:06:01 ID:NiLA+rgw0

>>324その通り
まぁでもカリカリにしたベーコンとかなら入れてもいいんじゃないかと思う

329 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 16:13:44 ID:YpNNjET60

>>324
家庭料理なんだからそんな本格的にならなくても良いでしょ。
そんなこといったらカルボナーラには生クリームなんて入れませんよ。

330 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 16:16:04 ID:twSfl79s0

イタリアのリストランテでは
と語りたがる人がいるのはこのスレだっけ？

331 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 16:54:28 ID:3tHSc1f7O

ペペロンチーノです。早速のレス皆さんありがとうございます！
お店でも自分では選ばないので、どうしたものか悩んでしまいました。
ガッツリ=具だくさんのイメージで書き込んでました。
やっぱりそれは邪道なんですね！
スパゲティーの量を増やしつつ、トッピングやサイドメニューでフォローします。
ありがとうございました！うまくできるといいなー

332 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 19:01:16 ID:wbd1irQw0

オリーブオイルとパスタのゆで汁を乳化させるのが
うまさのひけつだとなんかで読んだ。

333 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 19:16:01 ID:gGy0PVPvO

>>315
コルクマット(30cmくらいのをたくさんつなげられるやつ)いいよ
マットに比べて滑りにくいし、裸足でも冷たくないし、色的にあまり
汚れが目立たないし何かこぼしたらその部分だけ外して洗えるしすぐ乾くよ

334 ：可愛い奥様：2009/10/14(水) 20:26:46 ID:caYhAxqhO

ペペロンチーノにごはんですよの海苔を加えるとうまいってテレビで見た。

335 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 00:06:11 ID:S326n87N0

邪道かもしれんが、うちのペペロンチーノは具だくさんだよ
ベーコン、キャベツ、きのこ、プチトマト、アンチョビペーストなんかを
ペペロンチーノオイルで炒めて、ゆで汁たっぷり入れて麺と合わせる

336 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 00:18:55 ID:3N011grz0

ペペロンチーノは唐辛子の意
キャベツとタコ入れたらペペロンチーノ・キャベッツァ・オクトプァー
って感じ（伊語はまったくの偽物）に後ろにどんどんつけ足すだけなんだよ！

って夫が言ってたよ。
だからなに入れてもペペロンチーノ（以下略　でいいのさ！

337 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 02:00:48 ID:pDWy76bZ0

>>336
オクトプァーって言うのか！ってすんごい感心して超がっかりした。
この間1秒。

338 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 10:31:43 ID:Rmc5gOJA0

>>336
一般にペペロンチーノといってるパスタは
アーリオオーリオペペロンチーノの略なのでってのは
賢い夫は言ってなかったのか？

339 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 12:04:31 ID:A70a0MJo0

アーリオ→ニンニク
オーリオ→（オリーブ）オイル
ペペロンチーノ→唐辛子

340 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 12:36:51 ID:JHuESJbr0

ルッコラがたくさん（と言っても６袋くらい）あります。
何かいい食べ方ないでしょうか。

今まで作ったもの
・生ハムなどとサラダに
・生ハムとピッツァ
・ポテトサラダに投入
・ルッコラごはん
・スパゲッティに投入
・冷製パスタ
・ペーストにする

よろしくお願いします。

341 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 12:58:17 ID:A70a0MJo0

ほうれん草代わりに使えるよ。
おひたしとか。

342 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 13:22:48 ID:T5v+/nizO

｢豆パン｣といえばどんなパンを連想しますか？
うち(石川県)は甘い金時豆なんですが、地域によって違いがあると知りどんな豆パンが流通しているのか気になる！

343 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 13:23:22 ID:Uj0TIibk0

料理初心者です。

明日の夜に蛤のお吸い物を作ろうと蛤を買ってきました。
そこで砂だしのことですが、今から砂だしをさせて
明日の夕方までずっとそのまま（野菜室で）にしておいていいものか
明日の午前中かお昼頃まで冷蔵庫に入れておいて
明日砂だしをしたらよいものかわかりません

どうしたらよいのでしょうか
どなたかご教示お願いします

344 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 13:29:47 ID:A70a0MJo0

水温が低いとあまり砂をはかないんじゃなかったかな？

345 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 13:30:06 ID:LxrB9q/8O

先週大根を買って使いかけをラップしておいたら真ん中が青～黒っぽいんだけどカビでしょうか？
何か生えているという感じではなく色が変わっている感じです。
こういう場合奥さまなら使いますか？
思いきって捨てますか？

346 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 13:38:25 ID:lXRLd8Fk0

とりあえず切り落とす。以降異常なければ食べる。

347 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 13:40:26 ID:c/URG8HD0

>>345
たまになってる。なんだろね？　細く長くでしょ？
私はそこだけ削って使ってる。あんまり大きく削らなくても味は変わらないように思う。

348 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 13:41:04 ID:2Ld1lJMe0

>>343
砂出しは室内で暗くして３時間程度
保存はぬらした新聞紙に包んでポリ袋に入れて冷蔵庫か
ジップロックに入れて冷凍

349 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 13:52:50 ID:ac3PQQe70

>>345
義実家の家庭菜園で見たことがあるよ
冬の大根で、成長しすぎたり霜が降りると、黒くなったり筋っぽくなったり、すが入ることが多い気がする。
断面がみずみずしければ食べても大丈夫だとは思うけど、やっぱり気になるので私はあまり使わないなー
もし使うなら、おろして醤油ダレとかで煮ちゃえば色も気にならないかも？

350 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 14:56:00 ID:JHuESJbr0

>>341
おひたし、試してみます。
ありがとうございました。

351 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 15:01:10 ID:keP9T3QzO

破れた服の裏から布を当てて縫うのって、なんて呼ぶんでしたっけ？
一枚そうやって縫って復活させたい服があるんですが、
その技術？の名前を失念して、正しいやり方もぐぐれません。

352 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 15:04:46 ID:h0qAWq2U0

>>351
つぎあて？

353 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 15:05:43 ID:h0qAWq2U0

連投ｽﾏｿ。
『かけはぎ』かも…。

354 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 15:09:46 ID:oFFG2MnA0

かけつぎ
でもイイかもしんない

355 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 15:11:34 ID:keP9T3QzO

>>352-353
ありがとう！つぎあてでよさそうです
陶器の欠け継ぎばっかり頭から出てきて、困っていました

356 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 15:12:56 ID:keP9T3QzO

>>354
かけつぎ、服でもいいんですね
ぐぐって頑張って手縫いで継いで来ます

357 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 16:12:42 ID:N0TZOHiX0

木造の新築って乾燥気味になりやすいんですか？

358 ：343：2009/10/15(木) 16:31:12 ID:Uj0TIibk0

>>344 >>348
ありがとうございます。
やってみます。

359 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 17:09:04 ID:s9zGG4rL0

>>357
湿気気味になりやすい

360 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 18:20:11 ID:6v2VjCr40

>>320
早速今日作ってみました。
ショウガどっさり、しめじも入れて結構味濃い目にしてみたけど
美味しい～。
お礼遅くなりましたがありがとうございました。

361 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 18:25:53 ID:uB5GEhcb0

>>360
なまりぶしとワカメの煮物（細切り生姜としょうゆ味のダシ）も美味しいよ。
あとレシピでよく紹介されてるのは酢の物だね。

362 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 18:49:39 ID:0HYMRrHc0

焼きそばを作ったときの紅ショウガが余って困ります。
みなさんどうやって消化されてますか？

363 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 18:57:20 ID:5fWdF+TxP

カップ焼きそばにのせるｗ
のせないと物足りなくなってきてるｗ

364 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 19:03:33 ID:0cfmJYOp0

>>362
チャーハンを作る時に混ぜる

365 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 19:06:18 ID:G9XBhiWj0

チャーハン、卵焼き。
あと、親子丼やカツ丼にもかかせないかな。

366 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 19:19:34 ID:ILpF3N24O

今、グラタン皿に御飯をのせ、ドリア向けソース(手製)をかけましたが、チーズがないことに気が付きました
スライスもピザ用もブロックも全くありません
このまま焼いて支障はないでしょうか

367 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 19:23:49 ID:0cfmJYOp0

>>366
味が足りないだけで問題ないと思います
コゲ感がほしいならパン粉でもかけるとか

368 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 19:26:37 ID:ILpF3N24O

>>367

ありがとうございます
パン粉かけて焼いてみます

369 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 19:33:29 ID:0HYMRrHc0

紅しょうがです。レスありがとうございます。
どれも合いそうなので試してみます。消化するのが楽しみになってきたｗ
卵焼きは目ウロコでした。お弁当に入れたら色がキレイそうだ。

370 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 20:10:32 ID:NS6UUMl70

紅生姜、刻んでお好み焼きに入れてる。

371 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 21:21:13 ID:GxCkv7bv0

紅生姜、刻んでおにぎりに入れる。
サッパリ大人のおにぎり。

372 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 22:37:22 ID:pbkhKdzk0

紅生姜のみじん切りを入れたいなりずしが好き

373 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 23:03:38 ID:9HpR0xlp0

紅生姜、普通にご飯にのっけて食べてもさっぱりして美味しい。

374 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 23:25:15 ID:6v2VjCr40

紅生姜はなんで紅の色つけてるんだろう。
あの赤が気に食わないのでショウガの甘酢漬けを食べることにしている。

375 ：可愛い奥様：2009/10/15(木) 23:37:52 ID:3x7nTzWT0

>>374
アホの子乙

376 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 00:29:24 ID:HdR2qqtT0

>>374
紅生姜と生姜の甘酢漬けは作る材料が違うからｗ

377 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 00:40:06 ID:D7HASypLO

たしか、梅干しと一緒に赤しそで漬け込むんですよね？＞紅しょうが

378 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 00:47:16 ID:FgQsNTIJ0

紅生姜は天ぷら、かき揚げに混ぜて入れると旨いよ
ちらし寿司にも。

379 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 00:57:40 ID:jdBYWyjF0

>>374
ピンク色の紅しょうがもありますよ
吉牛のってピンクじゃなかったっけ？
あれは甘酢のほうだっけ？

380 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 01:21:09 ID:sMQLa/zG0

>>378
紅しょうがの天ぷら美味しいよね。
関西だけかな。よそで見ない。

381 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 06:37:12 ID:Xj6NRGgp0

みじん切りにした紅生姜を、縦半分に切ったチクワにパラパラ乗せて
ソースとマヨネーズをかけてオーブントースターで焼く。酒の肴に良し。

382 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 08:06:30 ID:o7sSSvl50

>>380
食べてみたい

383 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 09:15:43 ID:00GP5/sn0

前の晩につくった肉じゃがを
お弁当に入れていっても大丈夫でしょうか？

すいませんお弁当超初心者です。
ジャガイモはくさりやすいと聞いたもので
彼氏が肉じゃが食べたいと言いますが、煮物は朝作るのは時間が無いし・・・

384 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 09:19:18 ID:0uQojnD30

>>383
無問題

385 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 09:21:47 ID:QvnhvFST0

>>383
濃い目に味付けして、朝火を通せば大丈夫じゃないかな
真夏はわからないけれども。

386 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 09:23:54 ID:gpRq6b+o0

彼氏って？
既婚者じゃないの？

387 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 09:33:21 ID:AWJA+w5A0

冷凍しておいた煮物をチンして食べようと思っています。
その場合、冷蔵庫で解凍→チンですか？
凍ったままチンの方がいいですか？

388 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 09:54:08 ID:dQTSKbTS0

凍ったままチンポ

389 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 13:08:47 ID:ag3Ujido0

台所回りのことなんですが、
今さら聞けない疑問がいくつかあるのでよろしくお願いします。

・洗い物が終わった後のシンクって拭くんでしょうか？シンクを拭く場合は何で拭くんでしょうか？
・まな板や包丁の消毒ってどれ位の頻度でするんでしょうか？（今はキッチンカビキラーみたいなものをスプレーして消毒してます）
・キッチン用のふきんなんですが、どの位の頻度で漂白すればいいんでしょうか？
・洗い物用のスポンジは大体どれくらいの頻度で変えるものなんでしょうか？
・手を拭く用・食器拭く用のタオルって普通分けるものですよね？どちらも洗濯機で洗っちゃっていんでしょうか？
・油汚れやしょうゆなんかが跳ねたりしたものを拭くふきんはどれ位の頻度で替えるんでしょうか？

疑問いっぱいですみません…主婦になって３年、今さら聞けませんorz
特に、スポンジやふきんの取り換え頻度が知りたいです。
わたしは限界まで汚くなってきたらポイ、なので２ヶ月～３ヶ月位なんですが、
不衛生でしょうか…？

・

390 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 13:14:29 ID:m/+ZfrCKO

人によりけりだから、アンケートスレで聞いた方がいいよ。

391 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 17:16:49 ID:V5wITIk60

>>389
そのテの質問て、発言小町に行くと似たようなトピがたくさんあって
教えたがりチャンがご丁寧にレスつけてるから探してみるといいかも。

私は実母が汚部屋で衛生観念が乏しかったので、結婚前に発言小町を見まくったよ。
「普通はこうあるべき」という結論があるわけじゃなくて「まー人それぞれ」という
感じだったけど。

392 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 18:48:13 ID:XCsK3C800

前から名前だけは知っていた安納芋を初めて買いました。
おいしく食べるにはどうしたらいいでしょうか？

オーブン、ルクルーゼ、十得鍋、圧力鍋、ビタクラフトがあります。
蒸し器はありません。
電気（オーブン）よりはガスを使いたいです（床暖房契約してるのでガス代のほうが安いかなと）
でも、オーブンのほうが断然美味しいなら電気使うことも厭いません。

393 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 19:35:16 ID:N2V33zyk0

>>392
私のお薦めは　250℃に余熱したオーブンにアルミホイルでくるんだ芋を入れて30分（２、３本分）焼く
次のお薦めは短冊切りにした芋200gを大1のバターで炒めて火が通ったら、砂糖、醤油を各大1を絡めて、仕上げに胡麻を振る

でも、オーブンで焼いたのが素材のうまさが出て好きだわ

394 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 19:51:20 ID:+GeUOKyv0

光熱費抑えてしかもおいしい食べ方なら、芋をタテ半分にしてアルミホイルで包んで、
なるべく厚手の鍋を熱して芋の平らな面を下にしてフタをして、極弱火で３０分
楊枝がすっと刺さったらできあがり、というのもおすすめです。
それから大学芋を作るなら「魔法の簡単大学芋」もほんとに簡単でおすすめ！
ググったらレシピが出てくるよ。

395 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 20:01:41 ID:XCsK3C800

>>393
>>394
アルミホイル切らし中でしたorz
> 「魔法の簡単大学芋」
おいしそうですね、ホイルないのでまず大学芋から作ります。
初安納芋なのでまずは素材から味わいたけど、ホイル買ったらオーブンで焼きます。
お二人ともありがとうございました。

396 ：可愛い奥様：2009/10/16(金) 21:58:09 ID:8SP2Dbn50

おでんに入れる、魚のすじの練り物はどのくらい煮込んだら良いのですか？
すじと言うからには長めに一時間くらい煮た方が良いのか、
練り物なのでやはり15分くらいがいいのか……。
ご存知の方がいましたらよろしくお願いします。

397 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 08:30:49 ID:swJyoV+u0

牡蠣のオイル漬が絶賛されてたので作ってみたいのですが
クックパッドみると牡蠣（加熱用）って書いてあるのが多いんですが
生食用で作っても問題ないですか？
あと牡蠣のオイル漬でもいっぱいレシピがあるんですが
どれかお勧めのレシピありますか？作る時の注意点とかも・・・。
料理下手奥＆自分の中じゃ牡蠣は高級品なので失敗したくないですｗ
アドバイスお願いします。

398 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 08:59:43 ID:Lo4p0f2d0

問題はないけど、加熱用のほうが美味しい。
生食用って味がいまいち薄いよね。

399 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 09:03:17 ID:m/0qEHXZ0

>>397
http://homepage2.nifty.com/osiete/s353.htm

400 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 10:04:55 ID:ijx8vG2TO

>>399
397ではありませんが
勉強になりました
ありがとうございます

401 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 14:07:42 ID:UyIxL+Fu0

加熱用のほうがおいしいということになっているけど、
正直自分の舌で判別できるのかどうか自信ない。

>>397
牡蛎は時期的にも今は高級品では？　もっと安く出回る頃を待ってみては？

402 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 16:50:01 ID:kYoCHHaRO

扇風機のしまい方です。
掃除をした後は、分解して元箱にしまっていましたが、カビがはえたりするので
また組み立てて、ごみ袋などをかけて納戸にしまっておいたほうがよいと、雑誌には
書いてありました。どの方法がよいのでしょうか。

403 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 16:52:17 ID:c2mhjxxZ0

洗濯機でお風呂の水使って洗いたいのだけど
どういう風にお風呂の水入れれば良いの？

404 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 16:54:44 ID:JJYBwXUH0

>>402
カビが生えるってのは仕舞う環境が悪くて箱にカビが生えるってとこですよね？
402が扇風機を仕舞う場所がカビの恐れのないところなら
やりやすい方法でいいと思うのですが。

405 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 17:06:06 ID:AB8ASzCz0

>>402
私も掃除した後、ゴミ袋を上から被せて納戸にしまってる。
カビたことはないよ。

>>403
それ用のポンプが付いていない洗濯機の場合はホムセン等で売ってる。
または原始的にバケツでがんばれ。

406 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 17:28:24 ID:LKRM/EvB0

大根をたくさんいただいたのですが、ご近所に配っても
まだ８本あります。
お漬け物以外で、大量に消費出来る料理はないでしょうか？

407 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 17:59:45 ID:Bzhxw4Ai0

>>406
ありきたりかもしれないけど、大根おろしたっぷりの雪見鍋とかは？
水炊きのお鍋に大根おろしをたっぷり入れて、ポン酢で食べる。
これだと大量に大根おろしを使うから、すぐに１～２本くらい使いますよ。

408 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 18:01:41 ID:Inn4bDmU0

HBを買ってパンを焼いてみたのですが２度トライしてどちらも失敗しました。
材料が古いのかと思い、全て買い直しましたが同じ結果。
焼き上がりは膨らんでおらず、どっしりとした固まりになっていましたorz
発酵で失敗したのでしょうか。
考えられる原因を教えて下さい。

材料はいずれも付属の説明書通りに旦那立ち会いのもと計っていれました。
・強力粉カメリア
・塩、砂糖、バター
・水、一部牛乳（スキムミルクは牛乳を入れたので省きました）
・ドライイースト（分量通り）タイマーは使っていません。

羽はきちんと取り付けを確認し、こね作業も確認できました。
二度目のトライの発酵時間にちょっと開けて確かめたら
パン生地の表面がカサカサに乾き過ぎているような気もしました。
温度が高過ぎる？と思ったのですが
HBってこんなものなのでしょうか？
機種はSANYOの SPM-MP31

409 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 18:14:14 ID:Zy+dSWOZO

サンヨーのお客様相談室に電話したほうが
いいと思いますよ

410 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 18:17:26 ID:1ITtGj3oO

>>406
大根をすりおろし搾る。
搾り汁にかつを節と味噌、刻みネギを入れて釜上げうどんのつけ汁にする。
蕎麦にも合う。

411 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 18:22:01 ID:Bp1ye/w60

>>408
材料の入れ忘れ、羽根のつけ忘れ、イーストの劣化等がないにも関わらず
2度続けて失敗したというのなら、それはHBの故障としか思えません。

412 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 19:06:22 ID:snWPwCUB0

>>406
皮をむいて輪切りにして、ヒモで吊るして切干大根を作る

413 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 19:36:18 ID:4/slA8j00

HBって絶対専用スレがあると思う。そして何代も続いていると思う。
私は探していないが>>408には探す価値があるスレだと思う。

414 ：408：2009/10/17(土) 19:42:33 ID:F8cdb7tp0

移動してみます・・・有り難うございました。

415 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 20:04:24 ID:TwzZoC/S0

たしか調理家電とどこか（家電製品か製菓・パンか）にHBスレが
それぞれあったけど、どっちかのHBスレは荒れてて機能してなかったはず
そして荒れてない方はパナ信者の馴れ合いスレだったような
窓口に聞く方が早いよ。

416 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 20:27:07 ID:qcqUJkRz0

>>402
その雑誌記事が不思議なんだけど、
箱にしまうとカビが生えて、ゴミ袋(ビニール？)をかけたらカビ生えないって事？
逆さまな気がするのだけど。

417 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 20:31:32 ID:4/slA8j00

>>416
記事の意図するところは扇風機は関係ないんだとおもう
段ボール箱って湿気を呼んでカビが生えるかもしれないから使うなって意味だと思う
そもそも扇風機のようなものにカビははえないよね

418 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 20:44:59 ID:ApM0GIfz0

>>408
たぶんまずはメーカーが出している専用のパンミックスで焼いてみて
って言われると思うよ。
それでうまく焼けなかったらHB自体が故障しているとも仮定される。
ヨドバシカメラとかでもそのメーカーのパンミックスが売られていたりするから
一度それで試してみたらどうかな。

419 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 21:04:15 ID:d/vKqpyd0

>>408
パナのだけど、以前イーストを入れ忘れた時は
どっしりした小麦粉の塊のようなものが焼きあがった。
なんかそれに似てるっぽいから、イーストがうまく働いてないように
思う。
サンヨーのがどうやってイースト入れるようになってるのかわかんないけど。
でも不良品っぽいね。

420 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 23:43:30 ID:iUgQnJei0

久々にこの板の家事スレみたんだけど
「炊かさって」が北海道の方言だって書いてあった。
でも私もいううなあ
とちおとめっこ（笑）だけどｗ

あと「とーと・とうと」って栃木弁かな
いつも～という感じで使う
「とーと２ちゃんばっかりしてえ、目えわるくしっちゃうぞ」とか。

421 ：420：2009/10/17(土) 23:44:11 ID:iUgQnJei0

誤爆です。

422 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 23:51:48 ID:yJ8nn/OrO

ホウロウの鍋の底をウッカリ焦げ付かせてしまいました
ハイター、重曹、煮沸、タワシ、ホーミング等しましたがまだ若干焦げが残ってます
どうすれば頑固な焦げがとれますか？

423 ：可愛い奥様：2009/10/17(土) 23:53:18 ID:lPH+Aa50O

ローストビーフって冷凍保存できますか？

424 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 00:14:01 ID:mn1Zckgz0

冷凍のローストビーフなら買って食べてるけど。

425 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 01:16:54 ID:p64rUTqjO

では冷凍保存できるんですね？

426 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 01:43:48 ID:mn1Zckgz0

さぁ…

427 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 02:02:51 ID:H/Qx9uwA0

>>423
ローストビーフ　冷凍保存
でぐぐって最初にでてきたけど。これじゃダメだったの？
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1110499861

428 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 02:04:23 ID:H/Qx9uwA0

>>422
日に当てて乾かしてぽろぽろとかもあるけど
重曹とかクレンザーで洗ったときは何を使ったのですか？
サランラップとかでこすると違うよ。

429 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 03:27:04 ID:YmBeSs6rO

>>422
化成ソーダ

430 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 06:13:02 ID:nXE1Q+/Z0

牡蠣奥です。
ほんと勉強になりました。
なるべく加熱用使ってみよう。
ありがとうございました。

431 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 09:30:09 ID:RJrb1fOP0

>>408
強力粉はカメリアを使ってるようですが、イーストもカメリア？

もし良かったらサフのイーストを使ってみて。
全然香りも膨らみも違うから。
あと、強力粉もスーパーキングがオススメです。
スキムミルクもちゃんと使ったほうがよいかも・・・。

432 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 09:50:59 ID:BOwLsNW80

移動したようですが、水をそのままの量で牛乳に置き換えてますか？
牛乳って実は水より10％くらい水分少ないんです。食品成分表参照。
その10％はたんぱく質、脂肪など。
だからレシピが水のを牛乳に換えるなら、水のときより1割り増しくらいで
入れないと水分が少ない→固いパンになります。

433 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 09:52:07 ID:BOwLsNW80

まったく膨らまない、なら、432の件だけでなく、
他の原因も考えられますが。

434 ：408：2009/10/18(日) 09:56:18 ID:uDTJR3hg0

沢山アドバイス有り難うございます。
三洋に電話→材料の確認で終了w（そりゃそうかもしれないけれどガッカリ）
日曜なので窓口が開いておらずそれ以上の対応は無理そうです。
イーストの働きが弱いんだろうなとは思うので
量を少々増やして、水温も少し上げて今また挑戦しています。

ちなみにどっしりしていても焼きたての味は美味しかったようで
問い合わせの電話が終わったら旦那と子どもが完食していましたw

HBで簡単にパンが焼ける♪と思い込んでいた自分・・。

435 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 10:52:19 ID:Iu24007x0

>>422
429さんのレスで思い出したけど、廃油でせっけんを作るキットを使う時に
内側が焦げ付いて使わなくなっていたホウロウ鍋で作ったら、
鍋の中が真っ白にきれいになってたよ。

苛性ソーダは強アルカリ性で、せっけん作りに使われるんだけど
そのキットのは苛性ソーダのような重装備がいらないアルカリ成分、という説明だった。
苛性ソーダは確か劇物扱いで取り寄せにハンコが要った気がするし、刺激も強いので
こういうキット買って、せっけんが出来る前に温めた鍋底を液につけておいて置けば
焦げが取れると思う。
ttp://item.rakuten.co.jp/eco-imagine/r42/

436 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 11:06:00 ID:Iu24007x0

↑鍋の外側の焦げかと思ったけど、もし内側なら鍋の中で作ってしばらく熱したらいいかも。
（自分の使ったキットが鍋で煮込むタイプだったけど廃盤だったので）

437 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 11:58:47 ID:42Pf9nmD0

>>402
箱にしまうけれどカビたことない

438 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 17:22:54 ID:hZRczceDO

さっき新物の生さんま買ってきたんだけど、刺身にして食べるとしたらやっぱ今日中じゃないと駄目なのかな？
今日は別のおかずがあるので出来れば明日刺身で食べたい。
｢消費期限は本日から3日後です｣って書いてあったけど火を通してっていう意味だろうし…。

439 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 17:42:04 ID:lfgs2t540

今日釣ってきたのならまだしも、買って来たと言うことは
その時点で日にちが経っているのでやめたほうがいいよ。
酢じめか昆布じめにすれば明日でも大丈夫だよ。

440 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 17:45:30 ID:hZRczceDO

>>439
ありがとう。
やめといた方が無難そうだから食べたいけど刺身は諦めるよ(´･ω･｀)

441 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 20:35:55 ID:PShqfwgs0

>>438
一尾刺身にして向こう付けにしたら良いんじゃ？　ってもう遅いね。

442 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 21:08:34 ID:OrKSf7Zp0

カレーを作る時、たまねぎをあめ色になるまでよく炒めると聞きます。
みじん切りのたまねぎを鉄フライパンで中火で炒めました。
15分ぐらいするとこびりついてしまい、あめ色を通り越してコゲ色になり
はがすだけで精一杯。どうにもこうにもならなくなりました。

炒めている間に再度油を入れるのでしょうか？
テフロン加工のフライパンじゃないとダメなのでしょうか？
あめ色になるまでってどのくらい炒めればいいのでしょうか？

443 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 21:11:07 ID:ScgBOQmA0

中火じゃ火が強いんじゃないかい？
弱火でじっくり炒めるのがコツだよ。

444 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 21:15:14 ID:dCTov5l+0

>>442
最初に少しチンしてから炒めるといい。

445 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 21:36:42 ID:PmjaOcid0

>>406
大根の利用法
大根を角切りにして、蜂蜜に漬ける→ツユは咳止め・風邪薬（要はノドがいがらっぽい時に飲む）
になる。
大根をせんろっぽんに切り、塩をし放置する→ツユが上がる。ツユを捨て、軽く水洗い→よく絞る→醤油・
マヨネーズ・ツナ缶（油は切る）か、ホタテ缶（汁は切る）と和える

>>442
アメ色＝カンロ飴か、屋台で売っているベッコウ飴を、も少し濃くした色。

446 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 21:42:39 ID:PShqfwgs0

>>442
生からあめ色になるまでって１時間以上炒めなきゃならない。
シナシナになるまでレンチンしてからだと３０分くらいでなる。

でもオニオンスープじゃなくてカレーだったら
そんなにしなくても　強火で炒めて色がつきはじめたら弱火にしてくっつく前にもう終りでいい。
テフロンが便利だね。

447 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 21:53:46 ID:eaxgwV4g0

>>442
玉ねぎ炒めの火は、なんとか消えない程度のギリギリの弱火だよ。
ジューって音もほとんどしない。これじゃ温めつつ混ぜてるだけでは？と不安になるぐらいでいい。
火を通すというより水分を飛ばすのが目的だから、先にレンジで5分ぐらいチンすると早いよ。
それで最低1時間、ちゃんとしたいときは3時間は混ぜ続けると綺麗な飴色ペーストになるけど
本格的なインドカレーでもなきゃ、そこまで飴色にこだわらなくていいと思う

448 ：可愛い奥様：2009/10/18(日) 23:40:19 ID:JkoBEnTV0

>>445
この大根アメって、どのくらい日持ちするものですか？
冷蔵庫でしばらく持つなら作ってみようかな。

449 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 01:50:50 ID:LgDQ+wxb0

>>448
一晩漬けたら大根を取り出して密閉容器にいれて冷蔵庫で1週間

450 ：442：2009/10/19(月) 01:52:13 ID:ARKCbldN0

中火では火が大きすぎるのですね。
あんまりにもこびりついたので途中から
弱火にしたものの既に手遅れでした。

次はレンジでチンしてテフロンでやってみます。
最低1時間頑張ってみます。

ありがとうございました。

>>406
すりおろして水を切って冷凍。
もしくはみぞれ鍋。

451 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 02:30:57 ID:Vc9Js7Qp0

>>449
一週間かー、のど痛くなってから作ってみよう。

452 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 02:31:47 ID:q68g67tfO

>>450
飴色になって水分なくなってきたら火から外して混ぜるかカレーなら赤ワインかブイヨンを足したりすると焦げをこそぎやすくなります。

453 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 02:54:48 ID:ReFP57CV0

飴色たまねぎの話題は、何度も出ている気が。

454 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 03:34:48 ID:8th5Vk4E0

レタスの便利な保存法を教えてください。
夫がレタスを毎朝食べたがるわりに量はほんの少しで満足。
つまり彩りみたいな感じで肉の横にレタス+マヨネーズを要求。

この面倒な少量レタス、うまく保存するにはどうしたらいいでしょう？
刃物で切っていないけどすぐに変色してしまいます。
上から１枚ずつ毎朝はがして使用すると黄色～白の部分だけ残ったり。
うまく説明できずすみません。
カットレタスを保存、は難しいでしょうか

455 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 08:03:21 ID:K6m+wM0SO

>>454
切り口を洗って適度に水切りしたあとに、ビニール袋に入れて保存
又は、濡らしたキッチンペーパーに包んでビニール袋に入れて保存

456 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 08:59:43 ID:L6ztWZsD0

>>454
全部食べられる大きさにカットして洗って水きり器で水を飛ばし
布巾で包んで大きな密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。
いつでもどんな量でも食べられるし５日位は平気で保てる。
生で食べるには見た目がちょっと‥になったら
残りを炒めて付け合せに、スープの実にしてしまう。

457 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 09:19:08 ID:8th5Vk4E0

>>455-456
どうもありがとうございます！
水切り後、ビニール袋や密閉容器に入れて冷蔵庫、でOKですね
以前に自分でやったときは半分凍って透明っぽくなってしまって。
水切りが不完全プラス冷蔵庫の温度が低すぎなのが原因だったと思います。
捨ててしまうことも多く、スーパーで半分になったのを買っても
切り口がピンクになってしまって嫌でした。
おそらくきれいな切り口だから刃物のせいかな。
丸ごと買ってムダを出さずに炒め物などにもチャレンジします。

458 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 10:04:25 ID:EK0hOkwpP

>340
亀だけど・・・
ルッコラは豚バラの薄切りで豚しゃぶするとうまい。
肉で巻いて、ポン酢で食べるともう最高。

459 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 10:37:30 ID:1CdvsbDl0

妻側の親が亡くなったときにも喪中ハガキって出すもの？

460 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 10:38:42 ID:fRHx49XIP

当然出す

461 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 10:39:25 ID:L6ztWZsD0

>>459
うちは喪中葉書出したよ。　旦那は年賀葉書出さなくて良くてラッキー！って言ってたｗ

462 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 10:40:24 ID:bZlJ/3J90

>>459
夫側の姓を名乗っているとしたら、
義理親によっては文句言う人もいると思う。
結局は本人の気持ち次第だけどね。

463 ：459：2009/10/19(月) 10:51:53 ID:1CdvsbDl0

出してもかまわないよね。良かった。
今年に私の母が亡くなったので、出さないと言ったら夫側の兄夫婦から
それは非常識なのでウチからはかまわずに年賀状を送ると言われたので
なんか変な雰囲気になってしまった。

母親いなくなって悲しいのに明けましておめでとうとかないよねー。

464 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 10:53:22 ID:34nDnpIi0

>>459
スレ違い

465 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 11:05:22 ID:wZWLBNXEO

>>442
飴色玉葱、締めた後ｽﾏｿ
南極料理人の人が、はなまるで言ってたけど
みじん切りか薄切りにした玉葱を、ジップロックに入れて冷凍したものを
凍ったままフライパンで炒めると
早めに飴色玉葱が作れるらしい。
私もやってみたけど、10分くらいですぐ色が変わってきて
飴色になるのにいつもより時間が短かったです。

466 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 11:43:15 ID:j8j+q4x3O

>>406
亀だけど、切り干し大根にしてみては？
晴れて湿気が少ない日なら一日でできるよ。

467 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 11:45:30 ID:L6ztWZsD0

１日で出来た切干大根は冷凍庫で保存するかせっせと使うのが吉。
以前大量の切干がカビ臭くなった悲しい出来事を思い出した。
カラッカラに乾かさないと長期保存は出来ないんだよね。

でも、大根余ってる人はオススメ、ものすごく量が減るし、自作切干は美味しい。

468 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 11:47:17 ID:/by0ec5s0

飴色玉ねぎの件だけども、自作もいいけど
「炒め玉ねぎ」買ったらもう自分で作る気しなくなった。

469 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 12:01:12 ID:0Rg+z4gcO

昨日買った大根を冷蔵庫の野菜室じゃない所に入れておいたら、一部茶色っぽく変色してしまいました。

凍ってしまったのでしょうか？別に食べられますよね…？

470 ：469：2009/10/19(月) 12:04:35 ID:0Rg+z4gcO

すみません、今よく見直したら、茶色というよりは透き通っているような感じです。

471 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 12:07:43 ID:rOyDsEX80

それは凍ってしまっただけなので食べられますよ

472 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 12:21:05 ID:j8j+q4x3O

大根はカレーに入れても美味しい。

>>467
びっくりするぐらい量が減るよねｗ
一日干したのを袋に入れて、口を閉じずに冷蔵庫に放置してもカラカラになるよ。

473 ：469：2009/10/19(月) 12:59:29 ID:0Rg+z4gcO

>>471
ありがとうございます！

474 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 14:18:57 ID:zLj5hAeI0

>>457
締めた後みたいだけど、レタスは50度のぬるま湯に3分付けると
歯ごたえも良くなるし変色も防げる、とガッテンでやっていました。
その後は水気をよく切って、新聞紙などに包んで冷蔵庫だそうです。

475 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 14:56:54 ID:SCO0MSnq0

腰の部分だけゴムの子供フレアスカート
ゴムが劣化してゆるゆるです
ゴムの出し入れ口がない
生地に穴を開けて交換するしかないんでしょうか？
なにかいい方法あったら教えてください。

476 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 15:13:44 ID:L6ztWZsD0

>>475
穴あけたらゴムとれる？
だったら穴あけて入れ替えてその穴を綴じるのが一番楽。
でも最近のはゴムごと縫製してあるのが多いよ。
そういうのは別幅広ゴムをウェスト内側に８～１６箇所綴じ付ける。
見えたら変だけどTシャツとか上からかぶってるなら大丈夫。

477 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 15:15:51 ID:Vc9Js7Qp0

>>475
ゴム入れ替えの部分位なら、切ってもたいしてほつれてこないよ
（薄い生地だとそこから裂けるかもしれないけど）
気になるなら、後でまつっとけばいいし、切ってゴム入れ替えしちゃえ。
縫い目近くなら目立たないよ。

478 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 15:17:51 ID:SCO0MSnq0

>>476
ありがとうございます。
ゴムの端だけ縫い付けてある感じです。
セットの上着が長いので
＞「幅広ゴムをウェスト内側に８～１６箇所綴じ付ける」をやってみたいと思います。

479 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 15:20:46 ID:SCO0MSnq0

>>477
レスありがとうございます。
薄い生地なんでちょっと不安です。
やってみて裂けそうだったら>>477さんの幅広ゴムしてみます。

480 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 18:06:40 ID:5Npytx2w0

金目の煮付けやブリ大根など作ると魚がパサパサもしくは硬くなってしまいます。
しっかり味が染みているのが好きなので弱火で煮込んだ後火を消して
煮汁を5分ほどかけてます。その後鍋の中に煮汁ごと放置してるのが悪いのかな？

外で食べるようなフワフワに仕上げるにはどうしたらいいんでしょうか？

481 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 18:22:04 ID:/by0ec5s0

煮魚は弱火で煮込んじゃだめじゃないかい？

482 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 18:29:20 ID:uPptH2wV0

うん。うちはグツグツ煮だ。具材や地域によって違うかもしれないけど。＠新潟

483 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 18:39:41 ID:q68g67tfO

落とし蓋してぐつぐつ煮込んでいる？

484 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 19:01:57 ID:1GNBoz+vO

うん

485 ：480：2009/10/19(月) 19:09:41 ID:5Npytx2w0

ありがとうございます。
弱火がダメなんですね！
落としブタはアルミホイルに穴をあけた物を使ってます。
鍋とセットの蓋は全く使用しない時と3㎝位の隙間が出来るように
かぶせる時がありますが全くかぶせない方が良いのかな？
取りあえず火加減はグツグツですね。中火くらいでしょうか？次回やってみます。

486 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 19:53:19 ID:YzoKGgFL0

>>485
魚の煮付けは、字のごとく「煮た魚の身を汁につけながら食べる」ので煮付けという、と習いました。
魚に味を染み込ませるのではなく、沸騰した汁で魚を煮たら、煮汁だけ煮詰めて魚にかけるといいですよ。
魚を煮る時間は5分くらいでおｋです。

487 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 21:56:12 ID:Fw3r+B5e0

急いでいるのであげさせてもらいます！！！
ブリのあら煮をつくったのですが、煮汁がねっとりしています。
何度か同じ調味料の分量でつくっているのですが、こんな事は初めてです。
いつもと違うのはお砂糖を沖縄黒砂糖とかいうのにしてみたこと？
今晩のおかずなのですが、これはもう修復不可能でしょうか？
主人はあと１時間ほどで帰宅だと思います。

488 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 22:00:17 ID:FPx4GggV0

>>487
美味しくないの？
美味しければ良いじゃない。

489 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 22:03:07 ID:yp5IVaqt0

試して感想を書き込んで下さい。
先ず、仰向けで足をピタッと閉じます。
次に足の爪先をピンと伸ばし、お尻にキュッっと力を入れます。
その体制でクリを高速でスリスリします。
すると……

490 ：ぶりねっとり：2009/10/19(月) 22:09:57 ID:Fw3r+B5e0

味見してないんです、というか一切れしかないので味見できないって感じです。
煮汁が舌にまとわりつく感じで、甘いのかもしれないです。

491 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 22:14:30 ID:s5IYi9IzO

>>490
煮汁が煮詰まって飴っぽくなっただけでは

492 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 22:15:49 ID:SCO0MSnq0

ぶりの油分+コラーゲンでそうなっただけじゃ？
温め直してもそうなの？

493 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 22:16:23 ID:WaKxM6CS0

ねっとりが嫌なら、本体は湯で洗い煮汁を酒と水で伸ばして味見
足りない調味料を足すしかないのでは
当人がかもしれないとしか表現できない味をここでアドバイスするのは難しい

494 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 22:16:38 ID:+28MD5t70

>>490
ごめん、名前欄にワロタｗ

身は味見できなくても、まずは汁を味見してみる。
鍋は変えて、切り身だけ引き上げて耐熱容器に入れる。

ぶつ切りねぎ（玉ねぎでも可）を投入し、レンジでチンすると多少薄くなると思う。

495 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 22:17:37 ID:kAPfPA/60

カルボナーラ奥なのか？
そうなのか？

496 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 22:20:33 ID:ODs1A8fE0

ブリのネットリ煮込みという名前にしたらいいのでは

497 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 22:33:37 ID:5Npytx2w0

>>486
なるほど。勉強になります。
皆さんのおかげで次回作るのが楽しみです。

498 ：ぶりねっとり：2009/10/19(月) 22:46:55 ID:Fw3r+B5e0

煮汁は飴っぽくなってはいません。
今ここで教えてもらった方法をまずは試してみます！

カルボナーラは覚えがないのですが以前肉じゃが奥と言われた事はあったような気がします。
お世話になっております。

499 ：ぶりねっとり：2009/10/19(月) 22:48:52 ID:Fw3r+B5e0

あ、もう一つお願いします！
いつもあらを煮る時は清酒を使うのですが、>>493の方法をして見る場合、料理酒でもよいのでしょうか？

500 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 22:55:42 ID:qjKaX2TFO

お世話になっておりますｗｗｗ
礼儀正しいぞｗ

501 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 23:00:39 ID:0l55RAMDO

ぶりねっとり奥
沖縄黒砂糖は煮魚に向かないのでは？少し水と酒を足して味見してみれ

502 ：可愛い奥様：2009/10/19(月) 23:04:30 ID:0l55RAMDO

すまんこ
493が書いてた
清酒使ってもいいけど料理酒安いからそっち使ってるが

503 ：ぶりねっとり：2009/10/20(火) 01:25:52 ID:yFTwI8xz0

あれから、ねっとり煮汁を捨てて料理酒でグツグツしてみたところ、味はどうにかなりました。
ただ、少し上でもあった>>480さん同様、ぱさぱさになってしまい主人は残しました。
このぱさぱさはどうにか他の料理にできませんか？
シーチキン感覚で再利用できないものか、と思っています。
とりあえず明日までは冷蔵庫に保管します、よろしくお願いします。

504 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 01:29:58 ID:yPb3cKIv0

ぶり奥もう寝ろ

505 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 01:35:30 ID:0SxzC9Il0

失敗を噛みしめ次回への糧になるよう
自分の朝食のおともにする　

506 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 01:57:21 ID:j6lcp5yk0

>>ねっとり
そこまでバサバサなら鮭フレークっぽく使ったらどうかな？
ご主人のお弁当にｗｗｗ

507 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 03:41:38 ID:AVIShaQ80

この一切れは唯一無二の一切れ也！

508 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 07:47:45 ID:52Er1tcX0

どれだけ大きな一切れなのか気になる

509 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 07:52:26 ID:j96SkYyp0

　　　　　　　 ∩＿＿＿∩
　　　　　　　/ 　ノ　＼　ヽ
　　　　　　　|　●　　　●　| 　　こんぐらい
　　　　　　彡　　　(_●_)　　ミ
　　　　　　/､　　　|∪|　　　,＼　　　
　　　　　 /.| 　　　ヽノ　　　|　ヽ
　　　　　 ,,/-―ｰ-、, --､　　　.|＿,|
　　 r-、,'''";;:;;:;::;;;;:;;::;:;:;;::;:;｀'- /_,l,,__ ）
　　　|,,ノ;;:;r'"￣￣ﾞ^"`Y'-､;;;::;:;::;:;:;:;::;:|
　　　 .ヽ,′　　　　　 ;　　｀"";;;;;⌒ﾞ')
　　　　　´`ﾞ'''''''''''‐-‐'"`‐-‐'"゛　｀ﾞ´
　　　　　　　　| 　.∥　/
　　　　　　　　("＿__|＿`つ

510 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 07:56:44 ID:DCEUXVwM0

>>506
｜∩
｜x･)
｜⊂

511 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 09:04:59 ID:57NoZ1Wm0

>>509
ねえ　どうしてそうピッタリのAAが手元にあるわけ？
即自作なのかなあ。　なんかすごいねえ。

512 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 09:11:17 ID:dkql0OZf0

煮魚作った後はお皿に移して食べる前にチンと
鍋に入れたまま食べる前に温め直すのだとどちらが良いの？

513 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 09:27:34 ID:/lYndBd70

鍋に入れたままチン

514 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 12:10:43 ID:In5c+qj2O

洗濯機に入れる洗剤の量が分からないので教えて下さい。
液体洗剤です。
洗濯物を入れて、コースを選びスタートボタンを押すと
残り時間と水の量が表示されるのですが
この水の量に合った洗剤の量を洗剤の入れ物の裏の表(ひょう)を見て入れればいいのでしょうか？
表には水の量だけでなく洗濯物の重さも書いてあるので
見方がよくわかりません。
今更恥ずかしくて人に聞けないので、どうか教えて下さい。
ちなみに洗濯物はバリッと乾いた仕上がりが好きです。

515 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 12:54:56 ID:llzg8dn30

>>514
＞この水の量に合った洗剤の量を洗剤の入れ物の裏の表(ひょう)を見て入れればいいのでしょうか？
そうです。
洗濯機の機種によっては、洗濯物の重さが表示されるのもあるから
洗剤の入れ物には両方書いてるんだと思う。
バリッとな仕上がりが好きなら、柔軟材を使わなければそうなるよ。

516 ：514：2009/10/20(火) 13:02:54 ID:In5c+qj2O

515様ありがとうございます。
重さが表示される洗濯機もあるんですね。

517 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 13:47:23 ID:uADP3RwC0

>>512
鍋に入れて温めなおすのがいいと思う
レンジを使うと身がはじけたりする。
そうなると見た目が悪いだけじゃなくレンジの掃除もしないといけない

518 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 13:57:17 ID:57NoZ1Wm0

>>512
予定があって先に煮魚を作っておくのなら
完成より10分ほど前のまだ汁ダクな時に火を止めておく。
で、食べる前に温めたらちょうどよくなる。

残った一切れなら電子レンジが便利だね。

519 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 14:26:25 ID:dkql0OZf0

>>517
>>518
鍋には入れっぱなしでおｋですか？
私も良くパサパサになります。

520 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 15:21:11 ID:hK6lRHcz0

新米主婦です。
里芋の下ごしらえについて質問です。

検索して調べると、どこのサイトでも、
だいたい手順が多く書かれているのですが、
ただ皮を剥くだけでは駄目なのでしょうか?

自分は里芋は大好きなのですが、
下ごしらえの手順の多さに心が折れて、
いつも買うのを躊躇してしまいます。

521 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 15:23:27 ID:Qv5ZlqYT0

ただ皮をむく以上のことをしたことがないです。

522 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 15:57:25 ID:hK6lRHcz0

>>521
ご回答ありがとうございます。
皮を剥くだけでも問題なく食べられるのですね～。
さっそく次回の買出しで里芋を買おうと思います。
ありがとうございました。

523 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 16:00:52 ID:zTzZ6nmU0

ちゃんと下ごしらえしたほうがおいしいと思うけどな。
しなけりゃ臭くて食べれないってわけじゃないからいいのか。

524 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 16:02:49 ID:FNEBeYmx0

生のサトイモを剥くとき手が滑ったり、アクで手がかゆくなるのを
さける為に一旦、かるーく皮付きのままゆでる
茹で時間は湯が沸騰して2分程度でOK
さわれるぐらいにさめたら、皮をむくとズルっと簡単に剥けるし
手もかゆくならない。

そういうための下ごしらえならやったほうがｵﾇﾇﾒ

525 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 16:17:33 ID:hK6lRHcz0

>>523 524
なるほど～ありがとうございます。
確かに、手が滑るのは危なそうですし、
下ゆで?しようと思います。
ご丁寧にありがとうございました～。

526 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 16:58:40 ID:Hy/mZBAR0

鬼皮と渋皮を剥いた状態の冷凍された生の栗をもらいました。
これは、このまま解凍して栗ご飯に使えますか？
それともあく抜きが必要でしょうか。
レシピを見ても、あく抜きをやっているものもやっていないのもあるし
生栗を下茹でしているのもあってよく分らなくなってしまいました。

527 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 17:05:36 ID:FNEBeYmx0

を～。お礼言われて嬉しいわ。
本物の新米主婦チャンはういういしくて素敵だのう。

このスレ
時々殺伐とするけど、今日はいい日だった。こちらこそありがとね。

528 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 17:49:45 ID:bnLEU4M20

ヤミーさんのレシピでベーグル作りました。
ttp://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-118.html
前に一度作ってみたらすごくうまくできたので
味を占めてまた作ったらめっちゃ硬い・・・ギザギザナイフで切れない。
前と違うところは、こねる時間を長め（7～8分→15分くらい）にしました。
茹でたときに浮いてこなかったので失敗かも・・・と思ったんですが
何が原因なんでしょう？
発酵なし、のレシピだけど発酵が足りなかったんでしょうか？

529 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 18:04:16 ID:OqwHuJE60

>>528
あなたの作り方を監視してなかったので正解は出しにくいけど
可能性としては・ｲｰｽﾄが逝ってた・ｲｰｽﾄの上から注ぐ湯の温度がﾏｽﾞかった・捏ね過ぎ
のどれかかな。
正解が知りたきゃもっかい消去法で試すしかない。

530 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 18:27:07 ID:bnLEU4M20

>>529
その中で一番ありそうなのがお湯の温度がちょっと熱かったのかも
知れません。発酵が足りないんじゃなくてイーストが死んでしまうんですね・・・
またリベンジしてみます！どうもありがとうございました。

531 ：可愛い奥様：2009/10/20(火) 19:15:07 ID:OdFSuafS0

>>526
実家から採りたての生栗／生を冷凍してあった栗／干した栗を
それぞれもらったけど、アク抜きせずにがんがん使ってます。
栗ごはんにする場合は解凍して鬼皮剥いて、ごはんと一緒に炊くだけです。
私は舌が繊細じゃないので気になりません。

532 ：可愛い奥様：2009/10/21(水) 10:32:50 ID:xeFkBFg00

二人暮らしなのに、鶏の丸焼きを１羽もらってしまいました。
こないだももらったばかりなので、味を変えてみたいのですが、
美味しい調理法などありますでしょうか。
にんにくオイルで炒めると美味しいよ、とは言われましたが、
そのほかに何か良い使い方があれば教えてほしいのですが。

533 ：可愛い奥様：2009/10/21(水) 10:43:55 ID:gW5S6lva0

>>532
いろいろやって食べ飽きたら最後は
指で細く裂いて冷凍する。骨の際もしっかりはがしてね。
サラダに、サンドイッチに、炒め物のカサ増しに　大変重宝する。
のこりのガラはスープの出しをとると美味しいよ、
ここまでやったらもう骨は心置きなく捨てられる。

534 ：可愛い奥様：2009/10/21(水) 11:02:44 ID:dWr7RqZM0

>>532
照り焼きのタレ作ってからめるとか

535 ：可愛い奥様：2009/10/21(水) 12:53:48 ID:kSnwFEn50

>532
適当にばらして骨付きのままカレーに入れると美味しいよ。
2人じゃ多すぎるかも知れんが。

536 ：532：2009/10/21(水) 15:02:49 ID:xeFkBFg00

>>533-535
ありがとうございます。
けっこうあるので順番にやってみたいと思います。

537 ：可愛い奥様：2009/10/21(水) 16:59:34 ID:mAG6JQHO0

料理初心者なので、献立がうまくできません。
今日の夕食はリクエストでシチューにするつもりです。
+パンとサラダで寂しくないですか？
あと一品、何か必要ですか？
どんなものが合うでしょうか？
ちなみに実家では、シチューはエビフライやハンバーグなどのスープ代わりでした。
シチューをメインにした場合の献立を教えてください。

538 ：可愛い奥様：2009/10/21(水) 17:05:28 ID:a2P7WXhb0

>>537
エビのガーリック焼き。
なんかすごい今食べたくなったので。
鮭のホイル焼きもいいなー。
魚介類をなんか付ければ寂しくないと思う。
うちではシチュー、パン、サラダの献立で問題なし。

539 ：可愛い奥様：2009/10/21(水) 17:34:46 ID:xeFkBFg00

>>537
焼き野菜とかもいいですよ。
ピーマンやキノコ類を焼いて盛りつけて出されたことがあります。
果物やデザートの皿を追加しても豪華に見えます。

私ももうひとつ質問です。
豆腐ステーキがいま一つカリっと焼けません。
小麦粉や片栗粉をまぶして焼いたのですがベチャットしてしまいます。
コツがあったら教えてください。

540 ：可愛い奥様：2009/10/21(水) 17:44:17 ID:n4e5ImX00

>>539
小麦粉つけて油多めの強火で。
豆腐はよく水切りすること。

541 ：可愛い奥様：2009/10/21(水) 20:52:09 ID:vSg1WZr+0

>>538 >>539
ID変わってますが、537です。
エビのガーリック焼き、うわっ！おいしそーと思ったのですが、
私にはハードルが高そうな気がするので次の課題としますw
結局、お二人の意見を足して、きのこのホイル焼きを作ってみました。
まだ食べてないので（ダンナ待ち）味はどうかわかりませんが、
見た目と匂いはおいしそうですw

レスくださって、助かりました。
ありがとうございました！

542 ：可愛い奥様：2009/10/21(水) 21:15:05 ID:AdyncDgkO

アップルマンゴーをいただきました。
食べ頃がどのくらいなのか教えてください。
普通のマンゴーのように、ちょっと柔らかくなってからで良いんでしょうか。

543 ：可愛い奥様：2009/10/21(水) 23:21:54 ID:HetKhlfn0

>>542
『アップルマンゴー　食べごろ』でググったらたくさん出てきたけど。

544 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 08:15:12 ID:u9XQjFZv0

数日前のテレビで見たのですが、ある料理人が米の
研ぎ方を指導していました。
米は５０回研いで、その後流水に２０分さらして糠の臭みを
取ると説明していました。
そんだけ研いで水にさらしたら栄養もなにもなくなると思うのですが
これは栄養度外視でとにかく美味しい米を炊くにはこうすればいい・・・って
ことなんでしょうか？

545 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 08:23:36 ID:FSjSNZi00

>>544
元の米にもよるんじゃないかな
精米済みの袋売りの米と、自分で玄米買ってきて精米して食べたりするのとは「米」つったって
糠の付き具合とか味は違うからね

「自分ちの米」にどんな研ぎ方がいいのかが大事で
あなたの見たのが「美味しい米の炊き方」かどうかはあなたが実験するしかないね
「あるお米」にはあなたの見たやり方で栄養的にも食感も美味しい米が食べられるのかしれないし。
わかんないね正直言って。

546 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 08:45:14 ID:NztB5pmb0

>>544
それ見てたけど、炊き込みご飯の作り方だったよね。
あれは炊き込みご飯用のやり方なんじゃないかな、と思って見てた。

にしても、完全に主婦の感覚を度外視した作り方だな、と思ったよ。
お米研ぎって毎日のことなのに、20分流水って・・・水道代がｗ

547 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 09:01:37 ID:7uZLm6V70

>>544
その料理人は※のこと何も分かってないんだと思うよ。
ぬか臭さが嫌なら精米時に米をたくさん削れば良いだけの話だし。
普段家庭でぬか臭さを押さえる方法は、
研ぐ前にざるの中で米を流水で洗う。

548 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 09:03:33 ID:VymKhNJd0

その番組を観たおっさんが「正しい米の炊き方っちゅうのはな…」と
偉そうに講釈を垂れる様子が目に浮かびます。

549 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 10:23:36 ID:PQN57VSH0

ある料理人って誰～？

550 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 10:30:51 ID:NztB5pmb0

この人じゃなかったっけ　林なんとか
ttp://image.blog.livedoor.jp/iikoushi/imgs/f/7/f7df6995.jpg

違ってたらごめん　うろ覚え

551 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 10:31:36 ID:VymKhNJd0

ギャ！変な歯！！

552 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 11:13:27 ID:A8MbIlHx0

西川かのこの元夫だよね？

553 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 11:20:40 ID:PQN57VSH0

うへえー、そうなんだ、じゃ信用しないほうがいいと思う。

554 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 11:21:48 ID:+dJj6JUU0

バツ3だよね、確か＞林先生

555 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 11:22:56 ID:+hopowmP0

その人パティシエじゃん

556 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 11:40:26 ID:FSjSNZi00

ローカル夕方に愛のｽﾊﾟﾙﾀ料理教室みたいなのやってて
菓子以外の家庭料理も指導してるなー

557 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 11:56:01 ID:NztB5pmb0

>>556
あー、じゃあ合ってるかも。
素人の奥様の「炊き込みご飯がうまくできない」という相談に対して
その料理人が結構スパルタ気味に指導するという番組(orコーナー)だった。

558 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 15:25:21 ID:NcyTaKEAO

うわー！誰か教えて！お酢に強い容器ってガラス？ホーロー？どっちだっけ？今、パソコン使えないんだ、これ見た奥様、助けてー(>_<)

559 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 15:27:03 ID:7T0ntH1L0

>>558
どっちも可

560 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 15:27:37 ID:mZpbZcI30

>>558
ガラスだよ。売っている品物はガラス瓶に入っている

561 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 15:29:14 ID:PQN57VSH0

ホーローもガラス質

562 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 15:30:04 ID:BQ3OatZ+P

ホーローは金属にガラスコーティングしたものだからね

563 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 15:34:37 ID:NcyTaKEAO

ありがとう(T_T)パイレックスのガラス容器にお酢を多めに使った調味料を入れるんです。ホーローでもオッケーだったのか…助かりました。

564 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 16:28:40 ID:IZS/0VSO0

桐のストッカーを買いました。
http://item.rakuten.co.jp/family-life/42954/
こんなやつです。
さっき届いたんですが、衣類を入れようと思うのですが
引き出しを拭いたりしたほうがいいのでしょうか？
あと、取っ手がすきまになってるので、そこからホコリが入りそうなんですが
そこにビニールかなんか貼ったらホコリが入らなくていいでしょうか？

565 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 17:11:27 ID:GwiXdw2n0

引き出しを拭いてビニール貼ること

566 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 17:45:21 ID:i7ti4Emy0

http://www.happy-mama.com/11_tenuki/kitchen/11_k_03120501.html
上のサイトは、電子レンジで魚をクッキングシートにくるんで
割りばしの上に乗っけて魚焼く方法なんですが、
クッキングシート使わないで皿の上に直接魚置いてレンジでチンしたら問題あるんでしょうか？

567 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 18:02:33 ID:yGdD4WaM0

誘導していただいたので、こちらで質問です

今夜、餃子にするつもりが旦那が残業で外飯らしい。
もう、餡まで作ってるんだが、このまま明日の晩飯まで
冷蔵庫で保存しても大丈夫だろか？
出来れば、皮に包みたくない（乾燥するから）
ご意見ください

568 ：567：2009/10/22(木) 18:04:56 ID:yGdD4WaM0

age忘れました
宜しくお願いします。

569 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 18:06:13 ID:ov1nLPQZ0

>>567
私の場合ですが…皮に包んで、冷凍します。
明日は、焼くだけ。

570 ：567：2009/10/22(木) 18:11:17 ID:yGdD4WaM0

>>569
やはり、その方がいいんですかね～
了解しました、どうもありがとうございました

571 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 18:29:51 ID:ov1nLPQZ0

>>570
ありゃ、他の人いなかったのね…

ところで、どこから誘導されてきたんだろう？
誘導した人は、追いかけて来なかったのかな…

572 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 18:47:48 ID:uSJ2zcek0

私も冷凍を勧めようと思ったけど、同じ事書いてもなーと

573 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 19:19:43 ID:hEtDaW6DO

私は一日ぐらいなら包まず冷蔵するけど、水が出てきちゃうんだよね。
やはり包んで冷凍に一票。

574 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 19:22:56 ID:f+wQnzzR0

>>566
たぶん皿でやると魚から出た水分で身がびちゃびちゃになって
焼き魚風でなく蒸し魚になってしまうんだと思うよ。
ひっくり返さなくていいみたいだから、割り箸を置くことで
下からも同時に身が熱くなって、水分があまり出ないのかな。
それか出てもすのこ効果で水分が下に落ちて、カラっと仕上がるとか。

575 ：564：2009/10/22(木) 23:03:34 ID:IZS/0VSO0

>>565
ありがとうございます。
拭いて、ビニール貼ります。

576 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 23:30:55 ID:+4bXQ5xo0

>>575
から拭きはいいと思うけどビニールは疑問
このスレで何だけど自分で調べた方がいいよ
桐の利点は通気性だと思うから、私ならざっと拭いて直接入れる

577 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 23:38:06 ID:WFepRxuA0

>>575
こういうのは保管するための引き出しじゃなくて
いつも使うものを入れるのだから、ほこりが入るなんて気にしなくていいと思うよ。
使わなくてホコリが気になるものはもっとビシッと閉まるものに入れてたら良い。

あと取っ手にビニールなど貼ったら引き出すのがとっても面倒そうだし。
ヒマなら底に紙(カレンダーの裏とか)を折って敷いておいたら掃除するとき便利だよ。

578 ：可愛い奥様：2009/10/22(木) 23:47:00 ID:KLRJnYEk0

ビニール反対
布か紙にしないと何のための桐なのかわかんなくなる
もちろん野菜とか水の出るものを入れるわけじゃないんだよね？

579 ：可愛い奥様：2009/10/23(金) 10:06:37 ID:OleEspPD0

先日テレビで「ササミは買った後湯がいて細かくして一回分ずつ冷凍しておくと便利」とあり
「解凍してサラダなんかにもつかえます」というのをみたんですが
この場合、冷蔵庫なんかで解凍したあと火に通さずに使ってもＯＫってことなんでしょうか？

580 ：可愛い奥様：2009/10/23(金) 10:31:07 ID:bvljmVh00

>>579
茹でて冷凍してあるから解凍した後はそのまま食べられるよ。
でも、解凍した後は普通の惣菜と同じように段々古くなるよ、当然だけど。

581 ：可愛い奥様：2009/10/23(金) 11:55:39 ID:OleEspPD0

>>580
ありがとう～

582 ：可愛い奥様：2009/10/23(金) 17:43:59 ID:D3ozbGUj0

>>579
それ胸肉でもよくやってる
1回ずつに分けなくても、薄く平たい板状に冷凍すれば、凍ったままでもパキパキ折れる
すぐに解凍できるので便利だよ

583 ：可愛い奥様：2009/10/23(金) 18:21:55 ID:f73JNekM0

>>582
「それ脳内でもよくやってる」と読んでしまった。
脳内でやってどうすんじゃーいと一人突っ込みしてたとこだよ・・・。

584 ：可愛い奥様：2009/10/23(金) 20:03:49 ID:H9pHBkcu0

柔軟材、ダウニーのﾃﾞｶｲの使っていたけど
ハミングフレアに変えた。
そしたら減りが早い早い。
いつも詰め替えを買わなきゃならない感じ。

ハミングの特大サイズとかないのかな～

585 ：可愛い奥様：2009/10/24(土) 05:01:58 ID:/Mmk1+L70

辰巳芳子さんの料理本を持っているのですが
難しくてまだ作ったことがありません。
作ったことある方いますか？

586 ：可愛い奥様：2009/10/24(土) 08:20:22 ID:vUwN3oKx0

スープはたまに作るよ。

587 ：可愛い奥様：2009/10/24(土) 08:47:29 ID:3v0vPBXo0

ダンナが仕事で疲れてるときにスープ作る

588 ：可愛い奥様：2009/10/24(土) 09:46:26 ID:Zi+Qd8TS0

多分さんざん外出だとは思うのですが…
冷凍コロッケをうまく揚げるコツを教えてください。
常温の油のに入れて揚げるのを試したことありますが、いまいちでした。

589 ：可愛い奥様：2009/10/24(土) 10:22:20 ID:Y3qxT48i0

わたすは油温上がってから入れるけど不都合ないよ。
入れたら極力いじらないってことだけで桶です。

590 ：可愛い奥様：2009/10/24(土) 13:10:38 ID:ZNqdy0zd0

>>588
うちは火をかけてすぐ冷凍コロッケを入れる。（油が飛ばないしいいよ）
そっからいじらず、半面がキツネ色になってきたらひっくり返してもう半面を揚げる。
キツネ色になる前にいじると分解しちゃうのでお気をつけて。

591 ：可愛い奥様：2009/10/24(土) 13:29:27 ID:1mU24Qs80

３日前に産地直売所で枝についたままの生の枝豆を買いました。
２房買って、１房は当日中に茹でて食べたのですが、
もう１房をさきほど茹でようと思ったら、黄色や黒色に変色しており、白いカビもはえていました。
涼しい日光の当たらないところにおいていました。

枝豆はそんなに早く悪くなるものなのでしょうか？
またすぐに食べない場合の保存法を教えてください。（冷蔵庫など）
それとも茹でておいて冷凍の方がよいのでしょうか？

592 ：可愛い奥様：2009/10/24(土) 15:46:54 ID:Zi+Qd8TS0

>>589-590
ありがとうございます。
再挑戦してみます。

593 ：可愛い奥様：2009/10/24(土) 17:27:41 ID:oZPm1GylO

>>591
せめて冷蔵庫に保存しておけばよかったかも。

枝豆は採ってすぐ茹でないと味がどんどん落ちてくと言われてる。
買った物ならなおさら。
早く茹でて食べない分は冷凍が吉。

594 ：可愛い奥様：2009/10/24(土) 19:26:22 ID:ON6ABieoO

>>591
せっかくの枝豆、残念だったね。
やはり買ってきた分はどんなに面倒でも一気に茹でてしまわなきゃダメだよ。
とうもろこしも同じで（もう季節外れだが）とにかく買ってきたら一刻も早く！が鉄則だよ。
美味しいうちに、鮮度が落ちないうちに。

595 ：可愛い奥様：2009/10/24(土) 19:56:53 ID:1mU24Qs80

>>591です。
>>593 >>594
取れたてのようだったので常温保存がいいのかと勝手に考えていました。
茹でてから保存した方がよかったんですね。
勉強になりました！ありがとうございました。

596 ：可愛い奥様：2009/10/24(土) 20:00:55 ID:Q1h9XDeb0

>>595
うろ覚えなんだけど、豆類は収穫した後でも熱を出すとか聞いたような。
なので傷むのが早い。
豆類は必ず冷蔵庫に入れて早めに火を通す。

597 ：可愛い奥様：2009/10/25(日) 08:56:17 ID:TNyjeUt80

使い古したパンティのよい再利用法はないですか？
雑巾にしようと小さく切ってたら、小さい糸くずがたくさん出てかえって汚くなりそうです。
二つに縫って足拭きにしたいんですがこれからの季節乾きが悪くなりそうです。
どなたかいいアイデアをください。

598 ：可愛い奥様：2009/10/25(日) 09:01:15 ID:F77iv1RHO

捨てるべきです。家族がみつけたら、と思うと寒気がします。

599 ：可愛い奥様：2009/10/25(日) 10:31:22 ID:JKxk6Gsn0

オクに出品ｗ

600 ：可愛い奥様：2009/10/25(日) 14:25:21 ID:pYi3RGvIO

>>595
枝豆は、鍋に火をかけて茹でる準備をしてから収穫に行けっていうくらいだからね
スーパーに置いてるやつとか見たら、勘違いするのは仕方ないよ

601 ：可愛い奥様：2009/10/25(日) 16:31:32 ID:X+c3+V7p0

手作りの食パンに挑戦中です。
もうすぐオーブンで焼く段階なのですが
作り方にはオーブンの上段・下段のどちらに入れるのか書かれていません。
膨らむから下段かな？と思いつつ、
普通はどちらにセットするべきなんでしょうか？
ご存知の奥様いらっしゃいましたら助けて下さい。

602 ：可愛い奥様：2009/10/25(日) 16:33:51 ID:vW1FufMm0

下段

603 ：可愛い奥様：2009/10/25(日) 16:36:03 ID:X+c3+V7p0

>>602
有り難う！！

604 ：可愛い奥様：2009/10/25(日) 18:47:18 ID:1HUnOr5W0

オリーブオイルをお土産にもらったのですが
エクストラバージンオイルって苦味とかえぐみってありますか？
舐めてみたら、なんか苦味があって気になりました。

普段は安いスーパーのオリーブオイルしか使ったことがなくて…

605 ：可愛い奥様：2009/10/25(日) 19:34:53 ID:HDOJ5nRN0

エクストラバージンは、いわゆる「一番絞り」なオリーブ油。加熱せず、生（ドレッシングとか）で
食べて風味を楽しむ。（加熱用でも無問題だけどね）
イタリアンの店だと、バターの代わりに「オリーブ油＋塩」でパンを食べたりする。他に、トマト・スライス
と、モッツレア・チーズのスライスを交互に並べ、あればバジルの葉を千切ったのをパラリで、その上にオリー
ブ油をかけたりとか。

女優さんだと、クリーム代わりにエキストラバージン・オリーブ油を塗ったりする。（アレルギーの問題があるので
肌に使用する場合は、パッチ・テストを忘れずに）

606 ：可愛い奥様：2009/10/25(日) 19:46:07 ID:U12i2KuH0

オリーブオイルは作り手によっていろんな風味があるからね。
たまにデパ地下で試食させてもらうと、結構苦味のあるのが多いよ。
本当に美味しいのだと、オイルとは感じない。ジュースって感じ。

スーパーで買えるものは、良くも悪くも風味がマイルドだから
お土産でもらったものは、ちょっとパンチが効きすぎてるのかもね。
慣れてくると美味しいんだけどね。つーか私にくださいｗ

607 ：可愛い奥様：2009/10/25(日) 19:54:54 ID:1HUnOr5W0

>>605 >>606
ありがとうございます。
なるほど…
確かに苦味のほかに青臭いパンチがあります。
これが美味しいのか～

クックパッドでも見て、オサレな食卓を目指してみます。
ついでにカサカサのスネにも塗ってみますｗ

608 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 02:43:41 ID:uelI2ZZI0

>>605
ぜんぜん質問の答えになってないｗ

609 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 09:18:21 ID:tr2XTs4A0

バニラアイスクリームにオリーブオイルをかけると以外に美味。
あと、ドライアイで困っている人は目に１滴たらすと嘘のように目が潤う。
って全然質問の答えになってないね。失礼。

610 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 10:14:16 ID:cIGqdwsdO

コロッケって、牛ひき肉で作りますか？豚で作ったらおかしなことになるかな。

611 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 10:16:30 ID:b2Wbnn5w0

>>610
味わいは全然違うけど「おかしなこと」になるほどではない。

612 ：610：2009/10/26(月) 10:26:24 ID:cIGqdwsdO

>>611
ありがとうございます。

613 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 10:33:55 ID:SBfPdTHVO

雨が降っているので洗濯物を室内干ししてるんですけど、除湿機、扇風機はありません。
こういう時は換気扇は回した方がいいんでしょうか？
外の湿気が入ってくるから回さない方がいいんでしょうか？

614 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 10:34:40 ID:BCb/FZ9A0

私なんて冷凍庫にひとかけら残ってるベーコンとか
古くなりそうなソーセージとかもスピードカッターで微塵切りにして入れてしまうｗ

615 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 10:45:40 ID:NZdL7wf30

豚ひき肉の方があっさりした感じで好き
こま切れとかをカッターで挽肉より少し大き目にして入れても
ボリュームが出て食べ応えがある

616 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 10:55:41 ID:x/xHMGqA0

>>613
自分は換気扇回してます。閉め切ったままだと家の湿気が逃げないような気がして。

617 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 12:23:15 ID:5teyHeF80

>>613
私も換気扇回してる。
扇風機はあるので、風をあてつつ換気扇。

あ～乾燥機欲しい。タオルだけでも乾かしたい。

618 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 12:25:59 ID:HK9C1daFO

10きれ入パックで塩鮭を買ったのですが
焼いて食べてみたら鮮度が悪かったようで
生臭くておいしくありませんでした

まだ８きれ冷凍保存してあるのですが
そのまま食べる気にもなれず…
皆さんだったらどうやって食べますか？

619 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 12:29:38 ID:I8/4/yT7O

袋の焼きそばは、冷凍できますか？

620 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 12:33:12 ID:SBfPdTHVO

>>616-617
ありがとうございます。
雨降ってても回してますか？

>>618
ボイルしてほぐして醤油とかで味調えて鮭フレークとかどうでしょう？

621 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 12:38:55 ID:SBfPdTHVO

>>616-617
ありがとうございます。
雨降ってても回してますか？

>>618
ボイルしてほぐして醤油とかで味調えて鮭フレークとかどうでしょう？

622 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 12:41:44 ID:oWohBWUh0

>>619
可能

623 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 12:52:20 ID:kU6/E62fO

>>619
できます
ちなみに他の茹で麺（うどんやそばなど）も冷凍可能

624 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 13:19:55 ID:f+EvOTGv0

じゃがいもがたくさんあるのですが、芽がいっぱい出てきています。
じゃがいもの芽は毒ってよく聞くのですが、芽だけとっても毒は残るのでしょうか？
たくさん芽が出てるので、食べていいものか迷います。
お腹の弱い３歳児もいるので、教えていただきたいです。
よろしくお願いします。

625 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 13:21:22 ID:BCb/FZ9A0

>>624
芽部分をえぐれば食べられる。
けど、個人的には芽の出たジャガイモはあんまり美味しくないから
なにか味の濃いものに使いたい。

626 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 13:27:49 ID:DHc7QcYCO

>>619
焼そばが有名な地域に住んでいるものです。冷凍は可能。けど早めに食べたほうがよいらしいです（麺会社の人が言ってました）。焼そば屋のオバチャンはスーパーで安売りの時に大量買いして冷凍しとくよ、とも言ってます。
>>624
いっぱい芽が出てるとしなびてると思うので厚めに皮をむいて使える場所だけ使えばいいよ。

627 ：617：2009/10/26(月) 13:32:20 ID:5teyHeF80

>>621
雨降ってても回してますよ。
湿気が入ってくる心配よりも、換気扇を回すことで少しでも部屋の空気が動いたほうがいいかなと思って。

628 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 13:38:55 ID:I8/4/yT7O

サラダ油７０グラムって。７０ccということですか？

629 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 13:43:49 ID:Glz9SX9QO

>>628
違います。
グラムは重さ、ccは容積。

630 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 13:44:33 ID:p6RqlhtR0

>>619,628
なにこいつ

631 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 13:46:04 ID:5o3TCiMb0

きわめてこのスレにふさわしい質問だと思うが。

632 ：624：2009/10/26(月) 13:47:06 ID:f+EvOTGv0

>>625 >>626
ありがとうございます。
芽を取って厚めにむいてみます。カレーに入れようかなと思います。

633 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 13:48:17 ID:Glz9SX9QO

でも、ちょっとぐぐればわかることなのにね。

634 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 13:51:05 ID:xpoXk0CG0

焼きそばの冷凍で教えてもらってるのにお礼のひとつもなく
またサラダオイルを聞いているんだから>>630はもっともだと思う

635 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 14:44:36 ID:+C57KJvY0

買いすぎた特売の焼きそばを冷凍したり
レシピに従って焼きそば作ったりで
とっちらかってるんだとエスパニョーラ

焼きそばができたらお礼に来なさい、必ず来なさい。

636 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 15:16:32 ID:I8/4/yT7O

619、628です、お礼が遅れてすみません
焼きそばは冷凍しました、サラダ油は
お菓子のレシピに出てきたものです
今日作るもので、同時に書き込みすれば良かったですね
お礼が遅れてすみませんでした

637 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 15:34:07 ID:oWohBWUh0

>>629
>グラムは重さ
違います。質量です。

638 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 15:54:54 ID:1j7NKo5H0

>>618
どれくらい生臭いのかちょっとわからないのでアレですが。
唐揚げにしてもダメなら私は捨てるかな。
唐揚げは鮭の塩の案配によって醤油を加減して、生姜を大目に入れて。
他の調味料はお好みの鶏の唐揚げと同じでいけると思います。

639 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 16:13:10 ID:EXAtK9gJ0

>>618
味噌2：酒粕1の割合で混ぜたものに生姜少々
を切身に塗り付けて一晩
西京漬風で、生臭さが誤摩化されるよ

後は、薄い塩水に4～5時間位入れといて塩抜き後に
濃い味付けで調理も誤摩化しきく

ちなみに、鮭漁師の娘です

640 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 18:13:12 ID:2qBVu/co0

すみません、おたずねします。　
先ほど生のホッケを買ってきたのですが
鍋物に入れる時って三枚におろして食べやすい大きさに切って
それだけでおｋですか？
塩を振っておく必要があるのかな、と悩んでいます。

641 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 18:19:24 ID:/QFAqhWM0

芋ほりなどでさつまいもの在庫が貯まっています。
多少芽が出ていても使っていますが、
たまに、切ってみると白くす？が入っているものがあります。
なんとなくもう痛んでるのかな？と捨ててしまっていますが、
これはまだ食べられるのでしょうか？

642 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 18:19:35 ID:RMH09Jc10

>>640
生のホッケは、かなり身が柔らかいから
鍋物に入れると煮崩れてしまうのでは？

どうせ鍋に入れるんなら、すり身にして
生姜やネギを入れて片栗粉をつなぎにして、
団子にしてからのほうが良いような気がします。

あと、ホッケは煮付けも美味しいですよ。
麻生さんがホッケの煮付け発言で、かなり
叩かれてましたが、北海道では普通に食卓に
あがります。>>640ﾀｿが北海道の人なら
今更の話ですがｗ

643 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 18:30:38 ID:2qBVu/co0

>>642
おおお早速のレスどうもありがとう！
やはり生のままだと柔らか過ぎるんでしょうね、
脂も水分も多いしおろすのも結構大変ですもん。
すり身いいですねぇ、美味しそう。今度作ってみます。

ちなみに仰る通り北海道です。
でも煮付けは作ったことが無いんです。
今こそチャレンジの時かも知れませんｗ

644 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 18:54:15 ID:RMMnm4x30

生のホーケーは、かなり身が柔らかいから
入れると煮崩れてしまうのでは？

645 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 19:55:57 ID:VAZqejWw0

>>644
ホーケーｗｗｗ

646 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 22:06:13 ID:sg3qA1kGO

ホーケーのところ申し訳ありませんが、質問です
ピーマン人参タマネギを薄切りにしたんですが、明日の夜に使えますか？
使う場合、ジップロックに入れて野菜室でいいですか？

647 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 22:17:34 ID:sg3qA1kGO

↑訂正。
明後日の晩です。
さすがにもたないですよね…

648 ：可愛い奥様：2009/10/26(月) 22:40:55 ID:7sOLdcvB0

>>646
大丈夫じゃね？
冷凍なら完璧に大丈夫だけど。

649 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 00:22:57 ID:uH0cPFym0

目にオリーブオイルたらすの!!!!!??????

650 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 07:37:06 ID:iIcbgrGB0

サラダ油でも可

651 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 08:52:26 ID:SYu/oeK20

鶏肉を酢で煮たのですが、酸っぱくて濃くて食べられませんでした。
ミツカンのHPを見て、分量を半分にして作ったのですが、
何がおかしかったのでしょうか。酢を飛ばすコツってありますか？
ちなみに酢100、しょうゆ100、砂糖大さじ3、あと酒を少し入れて、
書いてある通りに似たのですが…

652 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 08:55:42 ID:o2uxYAdu0

>>651
水は入れたかね？

653 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 09:08:23 ID:SYu/oeK20

あ、水は50入れました。
あとは生姜、ニンニク、鶏肉、ゆで卵、大根を入れました。

654 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 09:14:34 ID:DchKxC/X0

おそらく煮杉。
煮魚と同じ要領でやればよい。
酢が入っているから長時間煮込まなくても柔らかくなる。

655 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 09:23:59 ID:fmRxsXd10

>>651
味見しながらもう少し砂糖とみりんを足すといいかも。

656 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 09:25:22 ID:h/hq6gCL0

>>654
うん、短時間でさっと煮るレシピだと思う

657 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 09:35:31 ID:5IAflOACO

>>620 >>638 >>639

>>618です。
自分では考えつかないものばっかりで助かりました。
どうもありがとうございました。

658 ：651：2009/10/27(火) 10:01:49 ID:SYu/oeK20

>>654 >>655 >>655
ありがとうございます。
料理が苦手で要領がいまいち分からず…助かりました。
次は頑張ります。

659 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 13:21:32 ID:w0ZDRycy0

砂糖大さじ3のサジの大きさを間違えて
砂糖が少なかったとか・・

660 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 13:46:17 ID:xkFlHnoq0

私も昔ミツカンレシピで作ったことあるわ。
かなり味が濃いよね。
大根が入ってるから大根は味が染みたらしょっぱすぎると思う。

うちで作る時は調味料の分量はそのままで、水をひたひたくらいまで足して丁度いいくらい。

661 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 13:51:16 ID:9sH/CGC20

ミツカンレシピうちも失敗した。
それ以来、同じ酢を使うサッパリ煮でも違うレシピ使ってる。

662 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 13:55:21 ID:QzkNnJ/f0

ﾐﾂｶﾝﾚｼﾋﾟは「酢」を使わせるﾚｼﾋﾟだから酸っぱいことこの上ない。
ｻｯﾊﾟﾘ煮ならほかにいくらでも美味しいﾚｼﾋﾟはある。

663 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 14:06:20 ID:bkNRI5rl0

果実酒もそうだね。
砂糖屋さんレシピだと鬼のように甘い。
青梅１キロに氷砂糖１キロとか。
酒屋さんレシピなんかだと氷砂糖が半分以下になる。

664 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 14:25:29 ID:Fe3XV+2z0

サイト見ると鶏のサッパリ煮レシピは４～５個くらいあるよねｗ
ミツカン酢を買った時に付属にあった紙レシピが一番おいしかったな～

665 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 17:42:23 ID:of+LOI9G0

昨日の残りのポトフを味を変えて今日出さそうと、カットトマト缶を入れたら
酸っぱすぎてマズー
どうにか食べられるようにできますか？

666 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 17:45:32 ID:xkFlHnoq0

>>665
トマトは煮込むと甘みが出てきて酸味が薄くなってくる。
煮込め！

667 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 17:48:08 ID:vvZZGnfbO

炒めて食べる、きりこんぶを
乾燥している、板昆布からどうやって
作るか作り方教えてください

668 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 17:58:57 ID:of+LOI9G0

>>666
はい！
家族が帰ってくるまで煮込んでみます
ｔｈｘ

669 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 19:06:35 ID:t2fqISFVO

水切りヨーグルトを作る時なんですが
水切りしてる間は、外に出して置いて良いのでしょうか・
冷蔵庫の中で水切りしたほうが良いでしょうか？

初めて作ります

670 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 19:51:04 ID:67kSWOiOP

>>669
冷蔵庫がいいと思う

671 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 20:06:55 ID:t2fqISFVO

>>670
有り難うございます

涼しくなったとはいえ、何時間もだと冷蔵庫のほうが良いですよね

672 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 20:31:34 ID:xxGxXuNyO

>>668横だけど、砂糖を入れて加熱すると酸味が和らぐって手もあるよ。
量は小匙半分くらいから加減して味を見ながらするといいよ。多分もう食べ終わっただろうけど。

673 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 20:36:24 ID:nviTezA+0

丸干イワシというのをもらい、使い方が分らず煮干のように味噌汁の出汁に使えばいいかな？と
お湯で煮ましたら、ものすごいニオイとともにほろ苦い出汁が出来上がりました。
この後どうしたらいいか教えてください。

674 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 20:49:36 ID:h/hq6gCL0

捨ててください
そして次からはグリルで普通に焼いて食べてください

675 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 20:55:05 ID:t9w070kR0

>>673
今サイトで見たら、丸干しイワシはただ焼いてもかなり美味いようです。
生臭い汁は捨てたほうが宜しいかと･･･

知らない材料ならまずは目の前の魔法の箱でggrks

676 ：可愛い奥様：2009/10/27(火) 20:55:07 ID:nviTezA+0

>>674 わかりました。

677 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 00:11:57 ID:GHtPodwH0

感じ悪くてワロタ

678 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 00:16:51 ID:79KVzXdq0

えっ。675すげー優しすぎると思って読んでたよ。
２ちゃんで質問できるのにぐぐらないのはなんで、ってかんじだよ。

679 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 00:35:03 ID:GHtPodwH0

675は感じいいよ
感じ悪いのは676

680 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 00:47:25 ID:79KVzXdq0

えっ。676すげー普通と思って読んでたよ。
２ちゃんで質問できるのにぐぐらないのはなんで、ってかんじだよ。

あれ。デジャブ。
いやうそ、感じ悪いまではいかないとは思った。

681 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 01:19:30 ID:qTvGsutn0

>>673
さっと煮ただけなら、それを焼くと減塩丸干しで食べられる、と思うよ。
煮汁は捨てるのが良いと思う。

682 ：668：2009/10/28(水) 09:07:18 ID:H96nXM/J0

>>672
次回やってみます！ありがとうございます。

683 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 10:53:17 ID:FX+HhlaTO

よろしくお願いします。

ローストポークを作りました。
端が少し火が通ってないような気がします。
ビーフではないので、火が通ってないのは不安です。
チンしても良いと思いますか？
ここの部分以外はとてもうまく行ったので、チンして
普通の茹で豚みたいになってしまうのはイヤだなと思ったり。
既に薄切りにしてしまいました。

684 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 10:55:26 ID:9y6F3Yms0

よろしくお願いします
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/181.jpg
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/182.jpg
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/183.jpg

685 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 11:00:56 ID:LUb+Ukbd0

>>683
豚の生食厳禁だったのは昔の話で、今は牛肉と同じに考えても可らしい
端の火の通りが少しな～って程度ならそのままで構わないと思う
ﾁﾝももちろん可だけどまったく別の食べ物になるよ。美味しく（別の意味で）食べられることに違いはないが。

686 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 11:02:27 ID:1tJftdrv0

>>683
オーブンで焼いたのならオーブンの中に戻す。
余熱で何とかなる気がする。

687 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 11:12:31 ID:YDYGGB7k0

中じゃなくて端＝外側なの？よくわからんが
それだったらそこだけフライパンで焼けばいい

688 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 11:23:53 ID:xU2oRfjk0

中は火が通ってるんなら、端は当然火が通ってると思うんだけど。

689 ：683：2009/10/28(水) 11:55:37 ID:FX+HhlaTO

ありがとうございます。
>>685
ホントですか？！
じゃあ気にせず食べちゃおっかなぁ？
やっぱりチンしたら別物になりますよね…

>>686
オーブンではなく、沸騰したお湯のなかに
密閉した豚を入れる、というやり方です。
すいません。

>>687-688
外側はフライパンで焼き目を着けました。
上記のように湯に漬けるというやり方なので、
少し浮いてしまっており、多分浮いてしまったほんの少しの内側部分の端、
という意味です。
わかりづらくてすみません。

690 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 13:24:29 ID:U2M0caMl0

>>684
このリンクあやすぃ？

691 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 13:25:36 ID:ly/pxwtE0

生姜を大量にもらいました。
甘酢漬けは作ったのですが、他に何か良い料理があったらお願いします。
たくさんあるので一気につかいたいです。

692 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 13:40:05 ID:JDYBYxaK0

>>690
ブラクラ

693 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 13:45:04 ID:qTvGsutn0

>>691
ミカン箱いっぱいなら近所に配りまくる。
ボウルいっぱいなら冷凍できるよ。
適当に切ってきれいに洗って冷凍しておけば
凍ったまますりおろせるからいつでも使える。

694 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 13:46:30 ID:xU2oRfjk0

>>691
生姜シロップを作って、風邪予防の生姜湯にして飲んだり
炭酸で割って自家製ジンジャーエールを作るってのはどうか。

695 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 13:56:10 ID:aIbpmvBM0

>>691
永谷園の生姜部レシピを作りまくる。全部作る頃にはあなたの生姜もなくなる事でしょうw
ttp://www.shouga-bu.com/recipe/all/

現実的には、この最後の方にあるオイル漬けと蜂蜜漬けが便利

696 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 13:56:19 ID:dtOWPpTC0

生姜の佃煮もおすすめ。

697 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 14:16:44 ID:Uy2AYAa/0

我が家ではすりおろして薄く延ばして冷凍した生姜が年中活躍してる。
パキパキ割ってすぐ使えて便利。

698 ：691：2009/10/28(水) 14:21:30 ID:ly/pxwtE0

皆さんありがとうございます！
恥ずかしながら冷凍できるの知りませんでした。
せっかくなので頑張っていろいろと作って、
後は冷凍しておきます。

699 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 16:34:06 ID:mY2XL1o10

固形とか粒スープの素というのは、味の素のコンソメなどの事ですか？
料理本などでいつも出てくるんですが、変な味などになったことがないので
多分そうだろうと思いつつ何を差しているのかよくわからず作ってました

700 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 16:57:46 ID:LUb+Ukbd0

>>699
ﾏｷﾞｰﾌﾞｲﾖﾝも固形と顆粒があるのでそれも。

701 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 17:30:33 ID:mY2XL1o10

>>700
マギーブイヨンて、コンソメとはまた違うもんですか？

702 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 18:20:53 ID:WW3W9QR40

>>698
S玉子大の生姜を豚汁に一気に入れて生姜豚汁にすると美味しいよ
半分すり下ろして半分刻む

703 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 18:55:32 ID:VaDs4KYr0

>>698
この季節は風邪ひきやすいから、そしたら生姜湯

>>701
スーパーの売り場に行って違いを把握するがいい

704 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 20:04:49 ID:S+i+EjfT0

ttp://www.daiei.jp/recipe/index.php/search/detail/20040918
このレシピで鮭のちゃんちゃん焼きを作ってみたんですが正直あまり美味しいとはいえませんでした。
本場のものと同じでしょうか？

705 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 23:39:06 ID:EaCK2dor0

スーパーの鮮魚コーナーで、鮭の切り身を塩ダレに漬けたものを買いました。
「簡単フライパン調理♪」というコピーに惹かれたのですが、
フライパンで焼いたところ、皮がフライパンに焦げ付き、身はボロボロで散々な姿に。
フライパンは鉄製で、油は大さじ2、少し煙が出るくらいに温まってから中火にし、
魚を皮目から入れ、1分ほど焼いてひっくりかえそうとしたら、皮がフライパンに貼り付き、
身から外れました…
どこが悪かったのでしょうか。
ブリの照り焼きのように、魚焼きグリルで焼けばそんなにひどいことにはならなかったと思いますが、
フライパン調理と謳っていたのだから、なんとしてもフライパンで焼きたいです。

706 ：可愛い奥様：2009/10/28(水) 23:42:47 ID:wGM5k6Yc0

クッキングシートを引いて焼いてみては？
さんまはそれでこびり付かずに焼けています。

707 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 09:53:04 ID:guZhmv5Q0

うちも鉄フライパンだけど、どんな魚でも皮に粉振っておかないと
皮がへばりついてはがれる。
調味済みなら粉振れないから706方式だろうなあ

708 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 10:17:16 ID:2ZywbZwI0

>>705
テフロンのフライパン買うのが早いよ。

709 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 11:59:56 ID:pnAIYQGW0

>705
フライパンが充分温まってから油入れた？

あと、鉄製フライパンの場合、皮とかをはがすときには、お好み焼きのへらみたいなのを
使って、がつっとこそげとります。
テフロンなら絶対傷ついちゃうようなやり方ではがすの。

そのはがし方に慣れたら、餃子も魚も肉も、外側がカリっとして中ふっくら、な焼き上がりに
できるようになるよ。

710 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 12:03:17 ID:yiBxRGXJ0

ホワイトソースを作るのに
小麦粉でバターを炒めていたら焦がしてしまいました
濃いベージュ色位で味見したら香ばしいような感じ
牛乳は入れずに廃棄した方が無難でしょうか
それとも伸ばせばあまり気になりませんか

711 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 12:04:57 ID:pnAIYQGW0

>710
それっていわゆる「ブラウンソース」ってやつなのでは？

712 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 13:06:13 ID:2ZywbZwI0

>>710
やめた方がいい。
焦げ臭い上に、白くないホワイトソースができるよ。

713 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 13:15:32 ID:pnAIYQGW0

ってか、牛乳は入れずにブイヨンで伸ばして、ケチャップとか加えてハンバーグやオムレツの
ソースにしたりすればいいんだよ。

714 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 13:20:32 ID:MmPfJa8h0

>>710
それをもっと茶色になるまで炒めたものが>711さんのいうブラウンソース。
コンソメとケチャップを混ぜてさらに炒めてハンバーグソースやオムライスのソースにすればok。
カレー粉を入れるとカレールウになるので捨てるのはもったいない。
ホワイトソースで何を作るかわからないけどブラウンソースで作るグラタンレシピもあるよ。
もう廃棄しちゃったのかな？
捨てるにはもったいないと思う。

715 ：710：2009/10/29(木) 14:08:48 ID:yiBxRGXJ0

マカロニグラタンを作る予定だったので、ホワイトソースは作りなおして
焦がしたのはブラウンソースにしてみます
本格的なソースになりそうで楽しみになってきました
カレールウにもなるなんてスゴイ…
レスどうもありがとうございました！

716 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 14:20:36 ID:tmu99uLXO

ウォッシャブルのホットカーペットカバーを洗ったら
ふわふわだった毛が、寝て、固まってしまいました。
なんとかして元の絨毯のようなふわふわに戻せるでしょうか？素材はアクリルです。

717 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 14:27:51 ID:OeROGtGnP

>>716
ループタイプのものでしょうか？
乾かす時に振って振って振りまくってループを浮かせると
ぺたんこのループがふっくら戻るのですが、
もう乾いてしまったのなら、ブラッシングするとちょっとマシになるとおもう。

718 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 14:46:30 ID:tmu99uLXO

ループではないです。
マイヤー織り？とか言うものかと。

ブラシ買ってこようかなー

719 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 19:36:52 ID:+A4IvZye0

料理のとこに行こうかと思いましたが敷居が高いような気がして、こちらに来ました。

ゆずを大量にもらいました。
焼酎に絞るとか風呂に入れたことしかありません。
柚子胡椒と柚子味噌を作ってみたいと思いググったのですが、
レシピがたくさんありすぎて困ってしまいました。
このサイトのレシピで作って良かったとか独自のレシピ等、教えてください。

720 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 19:42:30 ID:+A4IvZye0

すみません。追記です。
他にもコレいいよって使用法があればお願いします。

721 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 20:13:33 ID:WdudB2byP

>719
うちの母のレシピだけど、
ゆずを絞って、しぼり汁１Ｌに対して氷砂糖８００ｇ～１ｋｇ入れ、
鍋で沸騰しないように氷砂糖が溶けるまで加熱。冷ますと濃縮の
ゆずジュースのできあがり。飲むときは薄めて。お湯割りやかき氷に
かけてもＯＫ。冷蔵庫に入れれば１年以上もつ。
あとは、サイトは忘れたけどゆずのジャム（マーマレード）もおいしい。
ググってみてください。

722 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 23:31:03 ID:+A4IvZye0

>>721
ありがとうございます。保存期間が長いのは嬉しいですね。
ちょっと質問なのですが、氷砂糖が全部溶けたら火を止めていいんでしょうか？

723 ：可愛い奥様：2009/10/29(木) 23:32:22 ID:fGeJ25y40

>>719
加熱しないで作る柚子茶。
http://supreme.jpn.org/information/citrontea/
去年作ったんだけど面倒じゃなくて良かった。
お湯に溶かして飲んだけど、柚子の良い香りでおいしかったよ。

724 ：705：2009/10/30(金) 12:58:54 ID:jovQh3P4O

アドバイスありがとうございました。
テフロンは持っていないので、昨夜クッキングペーパー敷きでやってみました。
焦げずにふっくら仕上がりました。
ちょっとパリッとさせたかったら、テフロンがいいんでしょうかね…。
油投入時の鉄パンの温まり具合もあわせて、また挑戦してみます。

725 ：719：2009/10/30(金) 16:22:48 ID:QPGz3gEg0

>>723
亀ですみません。美味しそうですね、やってみます。
ありがとうございます。

726 ：可愛い奥様：2009/10/31(土) 11:37:56 ID:yS5/+N01O

揚げ物について。
夫婦二人の為、作っても少量、頻繁に揚げ物をしませんが・。
よくある揚げ物よう鍋だと油を大量に使い保存に困るし、フライパンなんかで少ない油で揚げ物は、なんか上手くいくか不安です。

より良い方法をお願いします

727 ：可愛い奥様：2009/10/31(土) 12:23:14 ID:IQXdke81O

>>726
商品名は失念しちゃてｽﾏｿだが、ベルメゾンで売ってる油こしと鍋が一緒になってるやつはどう？
上下が同じ形の小鍋になってて、私も欲しいなーって思いつつお値段高めだから買えずにいるorz

728 ：可愛い奥様：2009/10/31(土) 14:04:49 ID:O26zJvxVO

>>726
底が丸い中華鍋なら油少なめでも深さが出るよ。

うちも夫婦二人だけど、唐揚げやトンカツは多く作って冷凍してる。

729 ：可愛い奥様：2009/10/31(土) 15:32:02 ID:d6iHnxjv0

>>726
うちも中華鍋で揚げてる。
油が中心に集まるし少ない量で揚げられるよ。
残った油は綺麗な上澄みを適当な器に移し、
炒めものに使って早い目に消費してます。油捨てたことない。

730 ：可愛い奥様：2009/10/31(土) 18:27:27 ID:OGTY70uP0

少量の時はみそ汁用のちっちゃい鍋で揚げてる

731 ：可愛い奥様：2009/10/31(土) 22:19:44 ID:bzCKW1QX0

>>726
小さいテフロンの中華鍋で揚げてるよ
手入れも楽

732 ：可愛い奥様：2009/10/31(土) 22:24:38 ID:BzC7HiNkO

コストコでピザを買ってきて、四等分に切って冷凍しました
食べるときはどうすればいいですか??

解凍してからの方がいいのか…
家にはトースターはありません。オーブンレンジ・グリルはあります

733 ：可愛い奥様：2009/10/31(土) 22:46:32 ID:6Civr6tfO

ピザは凍ったままで
フライパンで蓋をして弱火、が美味しいよ。

734 ：可愛い奥様：2009/11/01(日) 04:54:47 ID:ANz+ysr9O

>>704
北海道の古くからの家庭料理にチャンチャン焼きは無いと思います。
キャンプ料理でも無いです。
漁師の浜料理というイメージですが浜育ちだけど無かったです。
テレビで見てやってみた人は多そうですが、ただ味噌を甘くして
適当に野菜と蒸し焼してるだけじゃないかな？
北海道のどこか鮭のあがる川の地域に基本があるのかもしれない。

ついでに石狩鍋というのもどれが正解なのかよくわからないです。

735 ：可愛い奥様：2009/11/01(日) 11:51:55 ID:mpG77IQtO

マンション住まいの方にお聞きします！
ベランダの洗濯物を干す竿の位置が低く、タオルなど干しにくく乾きが悪かったり何かと不便を感じてます。
浴室乾燥が付いてますが、光熱費を考えてめったに使いません。
同じような方、どうされてますか？
今は、室内干しや乾燥機が主流なんですかね？

736 ：可愛い奥様：2009/11/01(日) 11:57:26 ID:VHL0noyiO

さといもについて教えてください。
ゆでるとなんでどっろどろになって鍋底にくっついちゃいんですか。

737 ：可愛い奥様：2009/11/01(日) 13:35:50 ID:fCHIKreOO

すみません、トイレの便器の掃除の仕方ですが
水が流れて吸い込まれていく所が
尿石?!というのでしょうか?、こびりついて
普通のブラシでは汚れが取れないのですが
どうしたらキレイになりますか？

738 ：可愛い奥様：2009/11/01(日) 13:47:27 ID:eUEz/Vhv0

ggrks

739 ：可愛い奥様：2009/11/01(日) 13:59:47 ID:VHL0noyiO

↑どこのスレで口きいとるんじゃワレ。

740 ：可愛い奥様：2009/11/01(日) 14:05:45 ID:eUEz/Vhv0

※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
　http://www.google.co.jp/
携帯でもgoogleは使えます、まず自分で検索を！！
ググレと言われる前に、検索を！

741 ：可愛い奥様：2009/11/01(日) 16:08:55 ID:VHL0noyiO

わかりましたすいません。

742 ：可愛い奥様：2009/11/01(日) 16:15:24 ID:b8CZkVwu0

おみやげにXO醤をもらったのですが
コレの使い道としてはオイスターソースで
いいんでしょうか？

743 ：可愛い奥様：2009/11/01(日) 16:17:20 ID:KyRo6h+eO

>>736
茹ですぎでは？

>>737
サンポール最強。

744 ：可愛い奥様：2009/11/01(日) 16:19:02 ID:xob83b7M0

>>742
規制中で人のいない中話題を振っていただくのはありがたく、心苦しいのですが
しかも>>740のすぐあとにアレなんですが
ｇｇｒｋｓ．．．

745 ：可愛い奥様：2009/11/01(日) 16:59:38 ID:VHL0noyiO

>>743さん
ありがとうございます。茹ですぎでしたか～。

746 ：可愛い奥様：2009/11/01(日) 17:04:34 ID:9ja4Vvy20

>>732
冷凍ピザは

１．まずレンジで1分くらい解凍
２．フライパンで底を焦げ目がつくまで焼く。その間に魚焼きグリルに火をつけておく
３．焦げ目がついたらグリルに移動。表面に焦げ目がついたら焼き上がり

この順序で焼くのが一番おいしいよ

747 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 00:31:41 ID:xLBiXLXr0

>>746
小麦粉ベースのものを凍ったままレンチンすると
・ラップした場合→底面が水分でべちゃべちゃになる
･ラップしない場合→表面が乾燥して後で焼くとパサパサする
と思うんだけど。
なので食べようと思う前日から冷蔵庫に移して自然にゆっくり解凍させてから
焼くってのがいちばんおいしいと思う。

748 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 08:33:26 ID:Z6yH5v4V0

1分ならべちゃべちゃやパサパサになる前の半解凍状態じゃないの？

749 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 08:37:01 ID:VqWtrzKP0

どうやったら「いちばん」ってのは自分できめたらいいよｗ

750 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 08:44:41 ID:H80E0BNo0

>>735
物干し竿をもっと上から吊るせないのかな？
同じマンションの人はどうしてるんだろうね。

うちも1階・自分が背低いので高くは干せません。
手拭タオルなら腰下でも乾くし、バスタオルやズボン系は干し竿に半分に吊るし、
あまり密着させないように昼前から干すようにしてます。

ちなみに風呂入ったら浴室乾燥を一晩くらい回しておくとカビ発生しなくなりますし、
住居の通気の点や、掃除も簡単に済むのでお勧めですが･･･掃除の水代や光熱費は計算してないので何とも。

751 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 09:54:16 ID:Fiu0UqbdO

無調整豆乳を３リットル貰いました。
昨夜豆乳鍋にして消費しましたがまだまだ残ってます。
そのまま飲むのは家族全員が苦手なので料理に使いたいんですがいいメニューありませんか？
豆乳料理は作った事がなく、レシピを見てもいまいちピンと来ないので
これなら間違いないよ～ってレシピがあれば教えてください。

752 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 10:16:13 ID:yUOpKAFy0

>>751
私だったら、ホワイトソースにして冷凍しちゃう。
レシピは色々あるからググってみて。

753 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 10:17:15 ID:ShzWK6Q40

>>735
部屋干しのコツのサイトですが応用できると思います。
ttp://allabout.co.jp/gm/gc/51/
うちもマンションでバスタオルの乾きが悪かったのが
上のサイトのちょいがけのやり方で改善されました。

754 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 13:11:05 ID:tdcndt9h0

>>751
スーパーでにがりを買ってきて豆腐をつくる。

755 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 13:56:04 ID:OZMjzY2M0

「塩焼きに」と言って冷凍してあるお魚をもらったのですが、
うちはグリルもオーブンもありません。
これは凍ったままフライパン弱火で焼いて大丈夫でしょうか。
解凍してから中火で焼くのがいいでしょうか。

756 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 14:31:39 ID:o9J5zhXgP

フライパンなら解凍してからの方が無難かな

757 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 14:51:51 ID:OZMjzY2M0

解凍してからですね、ありがとうございます。

758 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 16:14:08 ID:fv8cAUyfO

今日さばの味噌煮しようと思ったのにしょうがを買い忘れました。
しょうがチューブでもオッケーですかね？

759 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 17:03:22 ID:5C++i2iS0

全然おｋ

でもできれば生の使って欲しい

760 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 19:31:35 ID:fv8cAUyfO

>>759
レスありがとう。
うん、問題なかった！
次は買い忘れないようにするお(`･ω･')

761 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 21:30:16 ID:VOsq7jDg0

>751
醤油か出汁醤油入れて飲んでみる。
甘い飲み物としての豆乳は受け付けないが、他スレで推奨
されていたので、試したら美味しかった。
豆乳で作るヴィシソワーズも美味しかった。

762 ：可愛い奥様：2009/11/02(月) 23:01:58 ID:Eb9i7ApH0

残り物のみそ汁を豆乳でのばして
朝食に和風ポタージュとして出してるw

ホワイトソースにしてもおいしいよ
甘い飲み物なら、抹茶ミルクにすると豆の臭みが消えてのみやすい

763 ：可愛い奥様：2009/11/03(火) 00:38:22 ID:SLOx/Ejg0

豆乳ホワイトソースいいよね。
ピザ生地に塗って軽く炒めたシーフードとチーズたっぷり、あとハーブ適当に振って
豆乳シーフードピザ。
マジうま。おすすめ。

764 ：可愛い奥様：2009/11/03(火) 00:42:39 ID:SLOx/Ejg0

舞茸のせるの忘れてた…。

765 ：可愛い奥様：2009/11/03(火) 09:33:23 ID:Js7TJPR30

無知な質問ですみません。
炊き込みご飯ってどれくらいもちますか？
夜作って、明日の昼の弁当に持って行っても大丈夫でしょうか。

766 ：可愛い奥様：2009/11/03(火) 11:12:04 ID:qLHgFoV30

>>765
炊き込みご飯は傷むのが早いから微妙なところ。
私なら持って行かない。

767 ：可愛い奥様：2009/11/03(火) 11:44:33 ID:7BELLpgJO

>>765
具にもよるけど、夜にお弁当箱に詰めて冷蔵庫に入れておき、
会社等出先にも冷蔵庫があって、さらにレンチン出来る環境にあれば可能かなー
きのこ入れると傷みやすいよね。

768 ：可愛い奥様：2009/11/03(火) 12:02:37 ID:Js7TJPR30

ありがとうございます。
私の職場は冷蔵庫もレンジもありますが、
旦那のとこにはないので持たせるのはやめておきます。

769 ：可愛い奥様：2009/11/03(火) 15:29:01 ID:lpmp+rGu0

>>751
切った豆腐の上から豆乳をかけてレンジでチン
簡単でおすすめ

770 ：可愛い奥様：2009/11/03(火) 19:58:17 ID:9yWuXRQv0

初めて作った塩豚5日目を焼いてみたら
中まですごく塩辛いです
煮豚にしたらやわらぎますか？

771 ：可愛い奥様：2009/11/03(火) 20:10:56 ID:mclF1wbD0

>>770
しっかり塩した塩豚は塩水で塩抜きしないと辛いです。
↓専用スレもあります
塩豚～その製作と活用熟成8日目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1242895211/l50

772 ：可愛い奥様：2009/11/03(火) 20:22:19 ID:9yWuXRQv0

>>771
ありがとうございます！
まとめをざっと見てきました
焼く時は塩抜きが必要みたいですね
これからじっくり見てみます

773 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 07:24:12 ID:S9cXtL3X0

>>771
こんなスレあったんだ。
今、丁度塩豚に嵌ってる所だったから参考になったよ。
ありがとう～

774 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 10:45:23 ID:PJymG1Rh0

質問です。
手作りのコーンスープを作りすぎたのですが、
冷凍保存して良いものでしょうか。

775 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 10:49:19 ID:zNgbCXKO0

>>774
可。

776 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 10:51:19 ID:2ismE91MO

>>740
>>743
ありがとうございます
大変助かりました

777 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 10:58:04 ID:HdiS5PbW0

私も昨日漬けたところだ！
でもチャーハン以外と大根スープ以外のレシピはあんま知らない…。

778 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 11:12:36 ID:PJymG1Rh0

>>775
できますか！ありがとうございます。

779 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 16:34:31 ID:PJymG1Rh0

昨日おでんをもらって食べて、今日また食べようと土鍋のまま涼しいところに置いてあるのですが、
今日はおでんを食べなくなってしまいました。
このまま小さな鍋に移して冷蔵庫に入れたほうが良いですか。
それとも一度火を入れてから冷ました方が良いでしょうか。

780 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 17:34:34 ID:kJ+AxQ8EO

質問お願いします
アク取りシートを買い忘れちゃったのですが
何かで代用できますか？
キッチンペーパーではアクが取れず
ヘルニア痛でこれから買いにも行けませんorz

781 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 17:41:36 ID:UaD7+dnb0

>>780
アルミホイルを一度くしゃくしゃにして広げたものを
鍋の上にのせて軽く押さえるとあくが取れますよ。

782 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 17:45:28 ID:kJ+AxQ8EO

>>781
ありがとうです
早速入れて来ますﾉｼ

783 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 20:53:56 ID:AxxGZEdiO

>>780
自分は灰汁取り用の網杓子でひたすらすくう派です
網杓子は揚げ物するときにも使えて便利(箸よりﾀﾞﾒｰｼﾞ与えず揚げ物いじれるし
揚げｶｽもその都度取り除ける)

784 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 22:51:39 ID:yZzRINFzO

質問です。
二週間前に買ったカボチャにカビが生えていました。
切ったら中には生えていなかったので、カビが生えていた所を捨てて煮物にしました。
食べたらポワンとした様な腐った味がしたのですが完食しました。
残りを冷凍していますが捨てた方がいいでしょうか？
腐ったカボチャを食べると蛎に当たった時の様な大変な事はあるのでしょうか？

785 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 22:55:24 ID:0V3U9Ec3P

腐ったものであたったら、そりゃ牡蠣にあたった時のような大変なことになるよ。
腐った味がしたのになんで冷凍したｗｗ

そして、カボチャって繊維が多いから煮物なんか冷凍したらもろもろにならない？

786 ：可愛い奥様：2009/11/04(水) 23:42:13 ID:GzC635ij0

>>784
一般に食中毒は動物性のものの方がひどい
かぼちゃはちゃんと保存すると結構日持ちします。夏に採れた物を冬至に
食べたりします。
私なら今すぐに整腸剤を飲んで残りは捨てます
腐っていないかぼちゃは冷凍できます

787 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 08:57:20 ID:W3ROgnAc0

腐った味がしたけど完食ってｗ

こういう質問でもいいのかな。
キャベツ・玉ねぎ・胡瓜のサラダ（ただ千切りにして混ぜただけ）が
たくさん余ってるんですけど、
何か使い道ありますか？
一昨日作って昨日食べるの忘れてたので、まだシャキシャキはしてますが
火を通して食べたいなーと思ってます。

788 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 09:32:10 ID:aEvo6XBYO

豚汁を作るたびに感じるのですが・・
どうも、ただの肉入り具だくさん味噌汁になってしまいコクがないような・・。

もしや、豚汁とはこんな物なのか？。
皆さんの豚汁とはどんなものでしょうか？

789 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 09:39:40 ID:W5+QVbIZ0

テレビではアクをすくう時に豚から出た油は極力すくわない様にと言ってた。
私は仕上げにごま油をたらしてる

790 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 09:41:48 ID:iTkz2oB60

>>788
ガッテン流がおすすめだよ。（詳しくはググってみて）
かつお出汁なんか使わなくても美味しい。
基本は野菜から先に煮て野菜の出汁が出たら次に豚肉投入って感じで簡単。
余計な隠し味は要らない。

791 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 09:43:10 ID:+ie6L94kO

うちは砂糖をほんの少しと、醤油を入れてる。酒もいれるかな。
田舎っぽいけど旨いよ。

792 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 09:46:01 ID:8srbw+KPO

>>784
カビの部分を取っても菌糸は広がっていると聞いた事があります。
ポワンとした味が腐敗によるものかどうかはわかりませんが、私なら処分します。

南瓜が日持ちするのはまるごと保存する時の話ですね。基本アシの早い野菜です。

793 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 09:51:12 ID:8srbw+KPO

>>787
炒めて味を付けて、卵と混ぜてオムレツ、くらいしか思いつきません…

>>788
豚はバラ肉ですか？具はどんな感じでしょうか？
ゴマ油で具材を炒めたり、里芋を入れたり、麦味噌を使うとコクが出ると思います。

794 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 09:57:36 ID:aEvo6XBYO

788です
具は、豚コマ、こんにゃく、人参ごぼう里芋大根です。

豚コマは霜降りにして、こんにゃくはアク抜き。
全て水からにて、ほんだし、味噌半量、ショウガ酒みりん醤油で作ってます。
味噌と最後にもう一度いれます！仕上げにごま油！
引き続きお願いします。

795 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 10:05:59 ID:l/Hr4xVm0

ショウガとみりんは初耳～。

うちのはなんとなくうどんが入ったら美味しそうな豚汁だｗ

796 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 10:21:42 ID:ANzTqXBD0

>>794
豚コマ先に茹でちゃうってこと？
豚コマ炒めるからコクが出るんだと思ってた。
てか、全て水から煮てだと野菜も炒めてないんだよね？

797 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 10:24:54 ID:6l3SOKdG0

>>794
油揚げを入れてごらん。それでも物足りないなら酒粕（隠し味程度）を追加。

798 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 10:25:41 ID:MBBp7B4Z0

さっきスッキリでやってた栗原はるみレシピでは
具材を先に炒めてたよ。
炒めるのがめんどうなときは煮るだけで作ってるけど、
やっぱ炒めたほうがコクは出ると思う。

799 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 10:31:36 ID:iTkz2oB60

>>794
携帯だからググれない？
＞ほんだし、味噌半量、ショウガ酒みりん醤油
こういうのを足してばかりいるから味が決まらないんだよ。

800 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 10:34:53 ID:W5+QVbIZ0

質問はコクを出したそうだし、
ガッテン流はシンプルな具沢山みそ汁って感じじゃないの？

801 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 10:37:30 ID:VF/CcTAe0

>794
とりあえず、霜降りヤメレ
話はそれからだ

802 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 11:28:23 ID:VqwyLMT50

799に同意。まずはガッテン流試して豚汁の味をリセットしてから
みなさんお勧めの技を試して欲しい

803 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 11:30:04 ID:8srbw+KPO

私も味醂や醤油はいらないと思います。
霜降りが一番のネックですね。
生姜は最後に添えるのはいいかも…
肉があまりお好きでないとか。

804 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 12:29:52 ID:HHhNgtUMO

豚コマだとコクが出にくいんでないかい？肩ロースとかバラがいいと思うよ。
しっかり肉を炒めてから野菜も炒めて煮ると良いと思う。
それと、肉は多目に入れた方が間違いないね。バラの脂は少し取り除いたりして。
野菜が多すぎると汁の味が薄くなって肉の味が負ける気もする。

麦味噌、甘くてコクがあっておいしいよね！
なかなかそのへんに売ってないしチョトお高めだけど大好きだわ。

805 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 12:46:37 ID:aEvo6XBYO

霜降りやめて、全て炒めてから作ってみます。

ショウガも食べる時に添えるようにと！

ｸｯｸﾊﾟﾄﾞの人気豚汁は全て茹でたりしてますね。

人気レシピも当たり外れがあるのかと、やはり自分でレシピを見きわめないとですね。

ありがとうございます

806 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 13:11:25 ID:5EgzQdkT0

余計なお世話かもだけど、ｸｯｸﾊﾟﾄﾞは見極めが難しく地雷が多すぎるので、他から探した方が無難だよ

807 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 13:15:58 ID:aEvo6XBYO

へーそうだったんですね！ショック！プレミア会員になってましたわん。

料理サイトも何処が良いか、見つけるまで長い道のりです。

808 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 13:28:09 ID:c6AaLAKD0

>>787
もう遅いかな？
肉類足して春巻きで包んで揚げてみるとか。あとはミンチに混ぜてメンチカツ。

809 ：787：2009/11/05(木) 13:38:24 ID:W3ROgnAc0

>>793
>>808
ありがとうございます！
揚げものにしちゃうのはいいですね。助かりました。

810 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 13:49:03 ID:HHhNgtUMO

>>807
私もククパドに金払ってるよｗ
たまーに上手な人の料理やパンがあるし参考にはなるよね。
地雷は確かに多そうだなー、同じメニューなのに材料や調味料の分量が
どえらく違ってたりとかする。
素直にキーワードをぐぐると出てくるククパド以外のレシピを参考にするのは大事だね。

811 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 14:21:54 ID:q0seYap/O

前日に作ったほうじ茶、冷蔵庫に入れ忘れて、常温で一晩たっても飲めますか？
やかんで煮出して作りました。
いつもは冷蔵庫で、一日で飲みきっています。
家庭で作ったお茶の賞味期限てどれくらいか教えて下さい。

812 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 14:26:22 ID:lGOBjET/P

大量つくれぽレシピは信用しちゃってるけどこれも危険？

813 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 14:27:55 ID:642WGyuDP

>>812
自分の舌を信用しなされ

814 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 14:28:43 ID:lGOBjET/P

>>811
秋冬は余裕で３日ぐらい飲んでるけど特になんともない。
水出し緑茶は必ず冷蔵庫に入れてるけど。

815 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 15:07:57 ID:B4SZD54/0

>>814
理屈で言えば水出し（水道水）の方が腐らないけどね。
なぜか気持ちは分かる気がするｗ

煮だし放置は夏場だと危ういけどもう涼しいから私も全然気にしないわ。

816 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 16:14:23 ID:8srbw+KPO

>>811
煮出したなら一日くらいは大丈夫だと思います。

817 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 16:17:03 ID:c6AaLAKD0

真夏より梅雨時、秋口ぐらいが一番危ないんじゃなかったっけ。
特に煮出したほうが危ないよね。でも私なら余裕で飲むｗ

818 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 16:31:04 ID:1yCld9xFO

マンション住まいなのですが、網戸の掃除はどうしたら良いでしょうか？
五階、家にホースを取り付けられる水道蛇口はありません。
ベランダに排水溝はあり下の階に水が漏れてしまうことはありませんが、お隣には床を伝っていってしまうと思います。

819 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 16:49:21 ID:MB0gsHay0

>>818
バケツに水をためてぬれたスポンジで吸い取る→スポンジを洗う
この繰り返しで汚水は風呂場に捨てる

820 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 16:59:57 ID:iTkz2oB60

>>818
キンチョーのアミライトっていうのがいいんじゃない？
ホムセンにあると思う。

821 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 17:08:50 ID:I0R6i6wP0

>>820
洗面所は近い？
洗面所の蛇口の口が、ねじ式で外せる物なら、この製品が使えるかも。
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/kurashiya/111-9890001.html
ttp://kaden.watch.impress.co.jp/cda/column/2007/08/08/1147.html

雨の日にやると、隣に水が行っても問題ないです。ホースの長さが10mなので、
間取りによっては足りないかもしれない。

822 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 17:38:19 ID:lGOBjET/P

ごめんアテクシこれｗ
ttp://www.johnson.co.jp/amido/kantan/index.html

823 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 19:28:12 ID:eJyNIQi50

緑茶は入れて１日たつと何やら体に悪いものになって、
旦那に毎日飲ませると、緩やかに寿命を縮められると聞いたことあるけど、
これって都市伝説？

824 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 19:29:10 ID:eJyNIQi50

↑前日の出がらしで入れて飲むとだったかもしれない。

825 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 19:33:46 ID:642WGyuDP

宵越しのお茶は飲むな、と昔から言われてきました。

826 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 19:52:02 ID:8srbw+KPO

>>823
緑茶は栄養やうまみ成分が多いから雑菌が繁殖しやすいとか。

827 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 19:56:39 ID:S7OSTi5/0

木製のテーブルにマニキュアがついてしまったのですが、
何で落とせばよいでしょうか？マニキュアを落とすアセトンだと
シミになるというか、木目まで落ちてしまいますよね。
つけないようにはしてるのですが、いつのまにか付いてしまってます。
ちなみに乾いた状態です。

828 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 20:12:35 ID:pl/zzj2UO

ポトフを作りました。
豚の塊肉を入れて2時間煮込んだら、柔らかくはなったけどお肉自体の味も抜けてしまい、
出し殻みたいな状態です。
粒マスタードはありません。
さっぱりした薄味のスープで食べるにはこのお肉だとちょっと厳しい感じなのですが、
マスタードの代わりに何かお肉に付ける良い調味料や、
ソースの作り方があったら教えて下さい。
宜しくお願いいたします。

829 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 21:16:34 ID:uhC+HFwM0

パンスレが微妙な流れなのでこちらで質問します。
今パン作りの２次発酵が終わった所なのですが
レシピ通りぬれたクッキングペーパーを被せて
オーブンの発酵機能にいれといたら
そのペーパーのせいで生地がべちょっとして発酵もしぼんだ感じです。
今ペーパー除いて発酵しなおしてるんですがもう失敗確定でしょうか？

830 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 21:37:35 ID:wKN1zWKz0

>>829
ペーパーのせいっつーかｲｰｽﾄがうまく働いてないのかもしれないし
やりなおしてどないなってるかしらんが。

831 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 21:38:24 ID:B4SZD54/0

>>828
ゆずこしょう

832 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 22:09:19 ID:8srbw+KPO

>>828
パスタ用のジェノベーゼソースはありませんか？
オリーブを細かくしてタプナード、ニンニクを効かせたアリヨリソースとか…

>>829
予定発酵時間内ですか？一度膨らんでからしぼんだ生地は再生不可能です。
膨らんでもキメが粗くなったり、酸味が出たりします。
ドーナツやピザ生地にすると良いそうです。

833 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 22:19:50 ID:fhgkN27XO

>>823
前に忍たま乱太郎で「毒の作り方」として紹介されてたから、単なる都市伝説
(＝デマ)ではなく、昔からある古典的な方法なようだ
1日じゃなくて、竹筒かなんかに入れて縁の下に埋めて数十日放置するらしい

834 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 22:22:49 ID:fhgkN27XO

(゜Д゜)｡oO(…)

(；ﾟДﾟ)＜試すなよ！絶対に試すなよ！！

835 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 22:25:22 ID:fhgkN27XO

>>827
爪か定規の角で優しくｶﾘｶﾘしたら剥がれない？

836 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 23:21:51 ID:v3VP6QOM0

実家の母が普通に宵越しの緑茶を飲む人だ。
注意しなくては。もう65超えてるけど…

837 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 23:34:20 ID:S7OSTi5/0

>>827です。
定規がなかったのでヘアピンの丸いところでｶﾘｶﾘしたら無事剥がれました。
ちなみに爪楊枝ｗでは剥がれなかった。
何故か溶剤か何かで落とす発想しかなかった。ココで聞いてよかったです。
>>835さんありがとう。

838 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 23:45:49 ID:pl/zzj2UO

>>831
>>832
素晴らしい案ありがとうございました！
家にあったゆずこしょうと、
キユーピーのバジルソースを買ってきて付けてみたらかなりおいしく食す事が出来ました。
アリヨリソースというのは自分でも作れそうなので、明日作ってみようと思います。
キユーピーのバジルソース、色々つかえそうで味も良かったのでおすすめです！
ありがとうございました。

839 ：可愛い奥様：2009/11/05(木) 23:58:56 ID:eJyNIQi50

>>811へのレスのつもりだったのにレスがあったw

>>825 >>826
なるほど！デマではないのですね。ありがとうございます。

>>833
ちゃんと作り方まであるんですか！（＾Θ＾）ﾌﾑﾌﾑ…ﾌﾌﾌ
しかし、竹筒も縁の下もない…ステンレスポットでシンク下でもいいだろうか…

>>834
私へのレスじゃないですよね？違いますよね？

840 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 00:05:27 ID:P6PRcrxHO

新米ですが質問お願いします。
大根等を切る時、リズミカルにトントントンと行く秘訣はありますか？

旦那に「朝起きると台所でトントントンと鳴るといいよね」と言われ
結婚して2週間の私には、トン…トン…ザクッ…が精一杯です。
実家の母に電話をしたら「慣れよ～」と言われました。
でも、旦那の結婚生活の憧れ？を壊すのも悪い気がして
旦那が寝室から出る頃に、川崎大師の飴切りのように
包丁でまな板を叩いてますorz

皆さんは何年位で、高速のトントントンができましたか？
コツや技がありましたらぜひ教えて下さい。

841 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 00:13:56 ID:LfdTn7780

>>840
お嫁に来るまで料理したことなかったのかな？
お母様の言われる通り、慣れ（経験値）が一番だと思いますが、
切りたい厚みに切ったものをスライドさせて切ると少しはスムーズに行くかもしれない。
左手の指の形に気をつけて指切るかもと怖がらない、よく切れる包丁を使う。

旦那の憧れのためにまな板叩いてるなんてカワイイ奥さんだなぁ。
数ヶ月後（数年？）も進歩なくて、その姿を目撃したらビビるだろうけどｗｗ

音よりも、お味噌汁の香りだけでいいと思うけどね。

842 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 00:15:59 ID:xFjEVljjO

>>840
慣れとしか言いようがないなー。
練習すれば上達するよ。
それまではまな板叩いて効果音でおk。

一番重要なのはよく切れる包丁かな。

843 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 00:18:05 ID:SzfJzSOxO

>>840
可愛いのか腹黒いのか分からんw
結婚当初からなんでも正直に言えない生活にと後で大変なので、
「今は無理だけど、あなたの為に練習するわ(ﾊｰﾄ」でいいんではないかと。
コツは慣れです。
いきなりやると指切るよ

844 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 00:32:27 ID:LfdTn7780

>>843を読んで思った。
確かにそうだね。まだ上手にできないって自白したほうがいいわｗ
初々しさと、その後の進歩を見てもらったほうがいいね。がんばれ！

845 ：840：2009/11/06(金) 00:35:34 ID:NBTHnzEhO

>>841
コツをありがとうございます。
大きなサツマイモがあるんで、ちょっとこれから練習します！
学生時代、買い物とか味見程度の手伝いしかしておらず
OLになってからは残業ばかりで、家事を取得せず嫁いでしまいました。

>>842 >>843
やはり慣れなのですね。毎日野菜切りますｗ

旦那はたぶん、味噌汁の具のバラバラサイズや
刻みネギの大きさで、私の下手さはわかっていると思います。
包丁叩きごまかしをしないでもいいように、朝食はパンにしよう！とか
色々画策していたんですが、料理位は頑張りたいので
夜中にこっそり練習を頑張ります。
ありがとうございました。

846 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 00:40:54 ID:LfdTn7780

ちょっと待て！
いきなり硬いさつまいもは無理！！ケガするから！！
さつまいもやらにんじんやらは、も少し慣れてからﾄﾝﾄﾝしなさい。

847 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 00:41:27 ID:LhVb3w4fO

初めて質問させていただきます。
皆さん、冷蔵庫の上のお掃除ってどうされていますか？
昨日恐る恐る冷蔵庫の上を覗いてみたら
ホコリとゴキのフン？みたいなのが
油(冷蔵庫の横にはコンロ)でこびりついて
とんでもない事になってました…

皆さんまめに掃除されてるんでしょうか？
冷蔵庫の中や扉は汚れると拭いたりしているんですが…

848 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 00:46:23 ID:TJy0kPHtO

>>845
つ姑息

849 ：840：2009/11/06(金) 00:46:26 ID:NBTHnzEhO

>>844
連投すみません。
朝、自白しますorz
このままだと毎日大根サラダ＆大根お味噌汁で
明日からサツマイモ＆きゅうり大会になりそうでした。

正直に話して、練習を頑張ります。ありがとうございました。

850 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 00:52:13 ID:NBTHnzEhO

>>846
すみません(´･ω･｀)
今夜はきゅうり12本で頑張ります。

度々お世話になりましたﾉｼ

851 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 01:16:53 ID:zqSGNQSqO

皆様、お茶の件、ありがとうございました！
少し飲んでしまったけど、今のところ平気です。
でも怖いので、これからは宵越ししないようにします。

852 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 01:23:33 ID:SMXHf5oB0

>>828
もう食べちゃったよね
うちはブルーチーズをスープで少し溶かしてソースにしてる。

853 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 01:24:59 ID:PuZ/cKCl0

>>840
きゃべつも練習台にお薦め。

良く切れる包丁と、あたりの良いまな板をお忘れなく。
他の方と同じく、
こればかりは「慣れ」なので、頑張って～

854 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 01:27:14 ID:SMXHf5oB0

リロードしてなかった。ごめんなさい。

855 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 02:15:47 ID:lPEQMWG8O

>>818です、網戸の案ありがとうございます。
雨の日にバケツに水くんで掃除しようかと思います、蛇口は浴室も洗面所も外せないタイプなので…

ホムセンものぞいてみます。
本格的に寒くなる前に掃除したいな。

856 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 02:31:00 ID:CkH2jgiQ0

>>840
>>853に一票
丸ごとじゃなくて、剥いた葉を２，３枚重ねて丸めたのをトントンするのがいいと思う
きれいに揃ったらコールスローサラダ
太く切れちゃったらザワークラウトに

857 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 03:22:55 ID:DbpIx1Y+O

>>852
ブルーチーズ！！！
ものすごくおいしそうで、なんだかセレブな香りがする食し方ですね。
お肉部分が沢山あるので明日これとアオリオリソースをもう絶対に試します。
飽きずに食べる事が出来そうです。
私には思い付かないようなナイスなアイデアありがとうございました。

858 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 09:52:15 ID:zAiAh/zO0

網戸の掃除だけど、エチケットブラシでサッとこするとかなり綺麗になりますよ
その後アミライトを濡れタオルにつけて二枚で挟むように拭いてます。

859 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 10:53:47 ID:VH737QJU0

結婚2年目くらいからようやくリズミカルに包丁刻めるようになたよ。
線キャベツと言えるレベルの細さもここ最近だ。慣れだねー。
だけどトントンに執着しすぎて包丁にくっついたきゅうりがまな板から転げ落ちるのは相変わらず…。

860 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 11:01:31 ID:x4XDV3Fp0

15年でも下手くそな自分に涙。。。。
上等な包丁とまな板が可哀想になってきた…orz

861 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 11:38:43 ID:TMFg+xSK0

炊飯器の内ぶたを洗って、取付ずにご飯を炊いてしまい、
カチカチのご飯が炊きあがりました。
この２合のご飯を美味しく食べる手立てはありますか。

862 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 12:11:53 ID:eL171rguO

雑炊、パエリア、リゾット
リゾットにパン粉つけて揚げても旨そうだ
鍋の雑炊用に冷凍しとくとか

863 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 12:16:10 ID:DYnJs8KN0

蒸し器で蒸してもだめかな。
実家からよく赤飯もらうんだけど、
量が多くて食べきれないから
残ってかたくなったら蒸し直して食べてるよ。

864 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 12:20:01 ID:ptOlulUA0

そのまま干して割って揚げて中華おこげ

865 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 14:24:18 ID:QRorNdhP0

>>864
それ美味しそう

866 ：861：2009/11/06(金) 15:24:17 ID:TMFg+xSK0

うわ～いろいろありますね。ありがとうございます。
雑炊くらいしか思いつきませんでした。
どれにするか迷い中です。

867 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 17:39:57 ID:9e0GlRYc0

もやしって、２日もちますか？
今日（金）買ったものを日曜日のお昼にラーメンに入れたいんですが。
味が多少落ちるくらいならいいんですが。

868 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 17:47:18 ID:3Edse8m/0

>>８６７
とりあえず袋入なら消費期限をチェック。
消費期限が土曜日までなら、今日のうちにボウルに移して、
もやしにかぶるくらいたっぷりの水を入れて冷蔵庫に保存。
土曜日にも水を換えて、冷蔵庫へ。、
一日ごとに水を換えれば、一週間くらいはもつ。

869 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 17:52:28 ID:3Edse8m/0

>>867
あと、消費期限が大丈夫でも、今日袋を開けたなら水につけた方が安心です。

870 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 19:09:54 ID:9e0GlRYc0

>>868さん
賞味期限てあるんですね。ありがとうございました。

871 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 19:53:01 ID:NBTHnzEhO

>>853 >>856
残業で遅くなりすみません。
キャベツを買って帰り、今夜はキャベツで頑張ります。
葉を2・3枚ずつ切るとは勉強になりました。

>>859
すごいですね！
切っている時に、わざわざ手元を見ない感じですか？

朝、旦那に話して実演したら「2刀流だったんだｗ」
と、包丁2本で叩く私を笑ってくれました。
週末にちょっと高い包丁を二人で買いに行きます。
お世話になりました。

872 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 20:07:26 ID:TJy0kPHtO

新婚スレはどうなったんだろう

873 ：可愛い奥様：2009/11/06(金) 22:53:25 ID:xFjEVljjO

>>871
高い包丁でも使ってるうちに切れなくなるから
時々研ぐようにね。

874 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 00:07:35 ID:ZJrhTN8Z0

　　　　　　　　　　　,,:''"´"ヽ''"´´"''::､
　　　　　　　　 ,;'':;;'　　　　　,;'':;,　　　':,
　　　　　　　　,;' 　 ';.,.,.,.,.,.,.,.,;' 　 ';,　　　ヽ,,
　　　　　　　,:'　　　　　　　　　　　｀:､　　　'; ''"''::,
　　　　　　,:'　　　　　　　　　　 ',　;'　　　　:;
　　　　　 ,'　／　　　　　　＼　　　;',:'　　　,::'
　　　　　 ;　　 ●　　　　　 ●　　　　;'､''ｰ'''"´
　　　 ,,::'"';,　 ''''　（__人__）　''''　　　,:'　｀''::,
　　　;' 　　｀::､.　　　　　　　　　　,::''　　　　';
　　　'':.,.,.,.,::-'' ｀""'' '' '' '' '' ''""´ "''::､.,.,.,.::'

875 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 00:45:54 ID:Dp7XBOmE0

>>871
859さんではなく、853ですが…

材料によっては、顔は横を向いてTVを見ながら、
千切りしています。

個人的には、一回り小さい包丁もお薦めです。
研ぐのは購入店や、修理店（鍵複製や靴磨きのお店）へ出しています。
自分で研ぐよりも、持ちが良いように思えることもあって。

876 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 01:01:39 ID:aLM2PbXn0

859です。
手元はあんまり見て無くて、たまにTVのニュースに目線がいったりしてます。
せんきゃべつなんかは左手の感覚に集中している気がします…

ネギとかきゅうりをよくまな板から転げ落としてるので凄くないですorz
トントントン→包丁からきゅうりをはずす→トントントン→はずす
くらいのテンポにすればいいんでしょうか。まだまだ練習あるのみですねー

877 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 01:53:08 ID:gKaubjxjP

>>875
包丁とぎっておいくらくらいですか？

878 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 02:01:57 ID:VgyXMqel0

新入りの時、寝ぼけたままキャベツの千切りしてて
左手の指２本。。。骨が見えるまで切った現役調理師が通り過ぎます。。。

879 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 02:12:31 ID:Moak1I8K0

そういうこと書かれると、怖くてできなくなりそうだ・・・

880 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 08:44:36 ID:xNi+alskO

>>876
一昔前の木製まな板(長方形の奥の角二つを斜めに切った形で、手前以外の
5辺に高さ7cmくらいの壁があって、切ったものが転げ落ちない)があれば
解決するﾖｶｰﾝなんですが、普通の店では売ってないんですよね…
(昔は大工さんに作ってもらったりしてたらしい)

881 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 09:13:12 ID:b/GnBj/6P

梅雨時のキャベツの千切り、潜んでいたなめくじも千切りにしてしまった
トラウマだ…

882 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 09:14:42 ID:6XqMV4BUO

昨日の夕飯で蒸かしたサツマイモですが
テーブルにおいたまま朝になってしまいました。
冷凍したいのですが、あたためてから冷凍したほうがいいか
そのまま冷凍でも問題ないか、意見をください。お願いします。

883 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 10:21:31 ID:MeMYYN2N0

お古としていただいた洋服の中にフリースのジャケットがありました。
フリースのお古って、もはやフワフワでもモコモコでもないのですが、
工夫次第で復活したりしないのでしょうか。
なにかいい方法御存知の方いらっしゃいましたら、教えていただきたいです。

884 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 10:21:41 ID:wMofDcO2O

>>880
ころげ落ちが嫌ならブックスタンドまな板に敷いてついたてにしてみたら？

…したことないけど…

ナメ(ryまで切るって、洗ってないの？まるごと切るの？

885 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 10:26:00 ID:wMofDcO2O

>>882
そのまま冷凍でいいのでは。

>>883
再生は無理だと思う。

886 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 10:54:41 ID:Dp7XBOmE0

>>877
500円（修理店）～1,000円（専門店）位です。

>>881
人それぞれだと思いますが、
内側の葉が傷んでいる場合もあるので、
1枚ずつ洗ってからの方が、お勧めです。

887 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 12:09:55 ID:9lB0JnXf0

>>883
ペットブラシでこすると元々のようにフワッとなります
そこまでしたくないなら古歯ブラシでもそこそこになります

888 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 13:51:09 ID:wyk5CbVQ0

>>868
亀気味で横だけどありがとう
もやしっていつも半端に残して悪くした事もあったんだけど
保存の仕方がわかったよ

889 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 19:46:23 ID:VgyXMqel0

ごめんなさい。

890 ：可愛い奥様：2009/11/07(土) 23:02:27 ID:4pYCi/ZtO

>>889
素直でよろしい。

891 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 02:44:04 ID:93schViSO

たらこや明太子のおにぎりなんですが
温かいご飯で握っておいておくやり方だと、傷んでしまいますかね？

お弁当にされる方いませんか？
やはり不向きでしょうか？

892 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 04:45:11 ID:u5KJCz54O

ｽﾚﾁかもですが松井和代プロデュース、ママズナイフ使ってらっしゃる方いらっしゃいますか？

893 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 08:41:39 ID:5KiMtwxO0

>>891
季節を問わず腐った事はない

894 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 08:45:47 ID:78wclAbC0

同じく腐ったことはない。

895 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 11:08:04 ID:Xzv/i4pmO

>>891
傷んだ事はないけど気になるなら焼いても旨いよ

896 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 11:21:50 ID:3ATRwlnUO

自宅風呂場でヘアカラーする時に
薬剤のシミを壁や床に残さないコツを教えて下さい。

897 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 11:22:19 ID:93schViSO

>>893 >>894 >>894
レスありがとうございます

皆さん生のもので握ってらっしゃるんですよね
焼いたのも良いですが、コンビニみたいに生にしたかったので、ご飯を冷ましたりするのか気になりました
普通に作ってみます

898 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 11:23:31 ID:93schViSO

アンカー間違えました
>>895さんもありがとうございます

899 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 12:00:15 ID:Zu65THeK0

こちらでいいのかな。
使わない調味料（お酢・だし醤油）を廃棄するときはどうしたらよいでしょうか。
100ｍｌ程度なら、新聞紙に吸わせてと思うのですが、
お酢は1升ほどあります。
ちょっと特殊なもので、どうしても使えないので「もったいない、料理に使え」は無しでお願いします。
お掃除に使うのも多すぎるし、黒酢みたいなものなのでどうなのか、と。

何度かに分けて、吸わせて捨てるくらいしかないでしょうか。

900 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 12:31:01 ID:67wWYEgwO

>>899 シンクの掃除に使うくらいだから流しても良さそうだが、
しばらく臭いが残りそうだし。
廃棄が目的なら、トイレに流すってのはどう？

901 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 12:32:08 ID:VR3xjv6XO

>>899
水をｼﾞｬｰｼﾞｬｰ出しながら流してしまえばいいと思う

902 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 12:38:08 ID:lvd/LaRS0

油分のないものだったら流しちゃっていいんじゃないの。

903 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 12:41:19 ID:Zu65THeK0

>>899です。
流しても大丈夫ですかね。
掃除しつつ流してみます。ずっとキッチンで邪魔だったのですっきりします。
ありがとうございました。

904 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 18:48:12 ID:dkSIQpk9O

旦那がカレーを作ったのですが、ワインを入れすぎたのか
何だか酸味のあるカレーになってまずかったです。
本人や子供達はうまいうまいと言っていますが、これを何とかして食べれるカレー
にしたいのですが案はないでしょうか？
他にもケチャップやらソースやらごちゃごちゃ投入していました。
宜しくお願いいたします。

905 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 18:50:52 ID:I5XseOcS0

うまいうまいと言っているんならよいのではないでしょうか？

906 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 19:02:53 ID:NwH4g6Kg0

904が折れればｲｲだけだよねｗ

907 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 19:17:25 ID:+pWRJCcN0

他の評価が「うまいうまい」ならいいじゃんと思うけど、
酸味きつくて食べられないなら自分の分だけに溶けるチーズ入れたら？

908 ：可愛い奥様：2009/11/08(日) 20:17:23 ID:xjDKN53GO

牛乳かマーガリンを入れる

マーガリンは大量に入れないといけないが、カレーは美味しくなる

ただ、カロリーがかなり高くなるので要注意

909 ：904：2009/11/08(日) 23:00:19 ID:dkSIQpk9O

レスありがとうございます。お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。
そうですね、私が折れて何かしら投入して食べます。
チーズ、牛乳、バターですね。まろやかになりそう。
ちなみに私の作ったカレーは主人からするとまずいそえです。
子供達はどちらもおいしいと言ってくれます。旦那とは舌の構造が違う気がします。

910 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 01:17:31 ID:k3Znd3dBO

よかったよかった
旦那作カレーに勝手に手を加えて全部あなた好みの味にしてしまったら
今後は旦那に「ﾏｽﾞｲ」言われて怒られるところでしたね
あなたも自分の作った自信作を他人に「ﾏｽﾞｲ」と言われて勝手に手を
加えられたら嫌でしょう？

育ってきた環境が違うから～好き嫌いは否めない～

911 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 01:33:34 ID:pF/50foaP

まさよし乙

912 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 09:04:39 ID:ynPT4wtPO

カレーの好みぐらいは一緒でありたいね
酸味は煮こんだら取れるよ

913 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 09:36:06 ID:k3Znd3dBO

>>912
辛口好きの旦那と辛いの苦手な私、食ｱﾚ持の幼児がいる我が家の場合
もうレトルトカレー買ってきたほうが早い気がしますわ…
(ｱﾝﾊﾟﾝﾏﾝｶﾚｰはあれ対応してるので食べられる)

914 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 10:16:05 ID:YwTm9MPHO

加熱用の生カキを初めて買いました。ざっと流水で洗うだけで調理していいんでしょうか。

915 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 10:19:29 ID:KsH9bSM60

>>914
生食用の牡蠣はざっとじゃなくちゃんと洗っているなら
それと同じ方法でしっかり洗う。
しっかり洗う方法はあれこれあるので書かないけど

916 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 11:25:59 ID:YwTm9MPHO

書き方悪かったですね。生食用もなくて、とにかく生カキを買ったのが初めてで。生食用の洗い方をググってみます。
ありがとうございました。

917 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 17:55:50 ID:KplaqvbUO

ビーフシチューを鶏肉(モモ)で作ったらあっさりしすぎて美味しくないです
これから調味料でどうにかコクを出すことはできますか？
あああもう旦那が帰ってくる…

918 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 18:01:29 ID:3POiVfbOO

ガーン(ﾟдﾟ)炊き込みご飯を普通に炊いたら何故か炊けてない！水は減ってるけど米に中途半端に芯が…再度炊飯押したけど変化無し。どうすりゃいいんでしょ？誰かーっ

919 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 18:04:50 ID:pItMZTz20

>>917
勝手なことをするからだ。それはそういうものを作ったんだからそのまま食え。

920 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 18:14:32 ID:KplaqvbUO

>>919

とんかつソースを入れてみたらどうにか持ちなおしました
以後、勝手な行動は慎みます

921 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 18:16:35 ID:sloJDXx00

>>918
以前まったく同じ状態になった。
その後白米炊こうとしても同じで、結局炊飯器買い替え。
うちの場合はたまたまかもしれないけど、一度普通にたいてみたら？

ちなみにその炊き込みご飯は、どうしようもなく廃棄でした・・・

922 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 18:19:39 ID:3POiVfbOO

ははは廃棄ですか…(T_T) 今、再度炊飯スイッチ押してみたばかり。諦めて白飯炊きます。炊飯器、まだ一年しか使ってないのに、どうしたんだろ。いつも作ってるのに。レスありがとうございました。かなしーなぁ…

923 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 18:27:46 ID:80KnCUSV0

炊飯器急に故障するとかなり困るよね～
鍋で炊くの下手だから、すぐに買い換えた
いい加減古かったけど、1年なら修理かな

924 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 18:28:01 ID:pItMZTz20

芯あるとき酒投入で再加熱ってどこかのスレで読んだ。
自分は経験ないけど
捨てる前に土鍋に移して酒まぶして加熱してみる？

925 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 18:56:00 ID:3POiVfbOO

>>918です。お騒がせしました。トマトベースの炊き込みご飯だったので結局、スープ足してリゾットみたいにしました。子供には好評で何とかなりました。皆様ありがとうございました。あー…バタバタしたわξ

926 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 19:03:26 ID:hQtdKjyJ0

>>925
これだから携帯は嫌だね

927 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 19:43:41 ID:/VX6I/XRO

炊き込みご飯は具が多すぎたり、具と米で炊飯器の容量一杯だと芯が残って炊き上がる事があるよ

928 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 20:52:35 ID:vL2wGSnxO

炊き込みご飯が炊けない炊飯器なのかも。
うちの炊飯器がそうで、鍋で炊き直してなんとか食べました。一度説明書を読んでみたらいいかも

929 ：可愛い奥様：2009/11/09(月) 21:43:06 ID:GeqmV0vtO

お酒ふりかけてレンジでチンするとだいぶ復帰するよ。

930 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 00:31:34 ID:Md5uQM9k0

うん、レンチンだけで割となんとかなるよ。
食べる分だけお茶碗によそってラップしてね。
お酒はちょっとでも大丈夫だよ。

931 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 08:55:05 ID:IJTr4He80

>>918
うちのは説明書に具は米の上にドーナツ状にのせろとかいろいろ書いてあるよ。

932 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 09:21:52 ID:0xfDrwIj0

>>918
それは盲動にもならない
「和風パエリアを作ってみました」とごまかせ
って昨日の夕方か
事後報告宜しく

933 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 09:33:50 ID:hhqArrNb0

えらそうに何が事後報告宜しくだ
>>925で〆てるだろーが

>>926
改行できない携帯より↑のようなバカが嫌いだ

934 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 09:40:08 ID:0xfDrwIj0

あ、リロって無かった。
面目ない。
ちなみにうちの圧力式の炊飯器の場合、
炊き込みご飯モードが付いていて、
炊きあがり10分前に一旦ブザーが鳴って、
そこで具を投入するようになっている。

935 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 11:03:01 ID:Ny1wU79K0

夫の仕事が急に残業続きになり、食欲がひどく減退しています。
油っこいもの、よく噛まなきゃならないものは食べたくないそうで、
さらっと食べられるうずみ豆腐・しらすご飯などは何とか大丈夫なようです。
(でも、おかずの焼魚は半分残します…)

この2つを日替わりというわけにもいかず、胃の弱ってる人用の食事の本も
買って作ってみましたが、反応は今ひとつでした。
お茶漬けのようにさらさらと食べられて、しかも栄養も少しはあるというメニュー
何かないでしょうか。

936 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 11:26:25 ID:UCYFwnzA0

山芋のとろろ汁。
よくすった山芋の中にだし汁と卵入れてご飯にかけて。

うちは軟らかく煮た鶏肉で親子丼風のだし汁を作って、山芋と合わせて
ご飯にかけてきざみ海苔ふって食べてたよ。ちょっと甘くて食が進む。

937 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 11:30:52 ID:yu/OTBLr0

>>935
ひつまぶしは？
そのまま食べるのは重いかもしれないので１杯目は薬味とわさび
２杯目は出汁でサラサラと。
お腹いっぱいと思っても意外とすすむよ。
薬味とわさびは多めに用意して食を刺激するの。
手間だけど買ってきた蒲焼を蒸すか、ラップをぴっちりかけてレンチンしてから
網かフライパンで皮目だけをカリッと焼くと臭みもなく香ばしいお茶漬けになるよ。

938 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 11:40:56 ID:hk7l/bjx0

>>935
きっと病院行くヒマもない状況で奥さんとしてもできる範囲でってことなんだろうけど
本当に胃が悪いのか気分的に食欲がないのかで食材の選択が変わると思うんです。
胃が弱ってる、と書いてあるので反応悪くても胃弱メニューを薬と思って出しては

939 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 12:04:24 ID:FwHKEffO0

>>935
大根おろしは弱った胃に良いようです。また、茶碗蒸しやクリームシチューはどうでしょう。
牛乳や卵で胃に膜をはって守ります。

940 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 12:50:38 ID:05ZfCA2u0

茶碗蒸しとクリームシチューにもう一票。
家にミキサーとかフードプロセッサーがあるなら野菜のポタージュ。

何か魚をってことなら、白身魚で煮物にしたほうが食べやすいかも？

941 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 12:51:54 ID:/52/u6G00

そういう時は高タンパク高カロリーの豆腐が良いね

942 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 12:55:59 ID:IJTr4He80

それで豆腐百珍なんて本がベストセラーになるのか。

943 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 13:42:01 ID:Cy1cxmQ10

935です。
みなさん、ありがとう。
とても参考になりました。
上から順番に今夜から作ってみたいと思います。

夫は疲れ過ぎてて食欲がないような感じです。
本人はそう言いますが、舅・姑・義弟までが全員胃の手術をしてる家系なので、
やはりちょっと心配です。
私は疲れててもがーっと食べて寝て体力回復というがさつなタイプなので、
どうしたらいいのか本当に困っていました。
これで少しは目新しい食事を出せそうです。

944 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 14:37:01 ID:p7UEq/9OO

>>943
野菜たっぷりの雑炊とか煮込みうどん･味噌汁にお餅入れた雑煮なんかもいいよ
うちの旦那が過労とストレスで胃がやられた時にこればっか食べてた
あと、今以上に食べられなくなった時の最終手段はゼリー飲料と点滴…

945 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 14:52:15 ID:+YM3bEjb0

キャベツ、人参、玉ねぎ等、いろんな野菜を細かく切って、野菜スープ。
ボリューム欲しかったらソーセージ投入。
残っても次の日の朝食べれるし、温泉卵最後に入れてもおいしいです。

あと、一口サンドウィッチをよく作ってました。

946 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 16:01:01 ID:kXls8fJv0

>>941
豆腐は低カロリーでしょ？
絹豆腐なら150グラム80キロカロリー、木綿なら100グラム80㌔カロリー

947 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 16:05:08 ID:UCYFwnzA0

ああ、つわりの時みたいに
少しずつつまめるようなもの作るのもいいかもね。
健胃には生姜が一番いいらしいけど。

948 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 16:17:14 ID:uFYEXoLk0

みなさん食パンってなにつけてます？
自分はパンに甘いものをつけて食べるのが苦手で、
チーズとかハム以外はマーガリン派だったんだけど、
トランス脂肪酸も気になるし、バターに変えようとなと検討中。
ただ、バターって塗りにくくないですか
バター派の人はどうやって塗ってるんだろうというのが疑問で。
バターの上手な塗り方もしくはパン用の保存の仕方とか、
教えてもらえればと思います

949 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 16:19:22 ID:jjEVlNtR0

バターもいいけどオリーブオイルおすすめ

950 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 16:56:29 ID:0mEue0PSO

新しい土鍋をおろすときは最初にお粥を炊くといいと言われたのですが
そのお粥は食べるものなんでしょうか？

951 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 17:02:33 ID:0mEue0PSO

>>948
バターを買ったら、包丁で５gくらいずつにカットしてタッパーに入れて保存しています。
(雪印とかは包んであるアルミ紙に目安の線が入っています)
そのままパンに乗せてトーストするとか、
余裕があるときはあらかじめ使う分だけ室温に出しておくか
レンジで10～30秒ほど弱加熱すると柔らかくなって塗りやすいですよ。

952 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 17:03:08 ID:l7+k6n1l0

バターは箱を開封したら全部適当に切る。1個5ｇくらい。
タッパに入れて冷蔵庫に保管。
使うときは小さな器に入れてレンチン。
パンに塗って、食べながら器に残ったのもパンでぬぐう。

953 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 17:03:52 ID:l7+k6n1l0

おっと、ほとんど同じレスだったｗ

954 ：935：2009/11/10(火) 17:07:49 ID:DlBMIsKO0

>>944-947
こちらも参考になりました。
本当に色々ありがとうございます。

955 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 17:10:50 ID:9JrgR5qR0

私も新しい土鍋の時はお粥を炊きました。
割れないよう糊づけみたいな意味合いもあるみたいですね。
でも家では食べませんでした。
で、もったいないからほんの少しだけだったような。

土鍋ついでに私も質問。
うちの土鍋、最近焦げ付きが酷くて洗うの大変です。
毎年ごと使えば使うほど焦げが強力になってく気する。
たぶん１０年以上は経ってると思う。
そろそろ替え時で寿命がきてるって事でＯＫでしょうか？

956 ：948：2009/11/10(火) 17:18:25 ID:uFYEXoLk0

ありがとう～
のせたままトーストとかいいな、柔らかくなりそう
やっぱり買って即パン用に小さくカットするのが、
後々の手間が省けそうだね。参考にさせてもらいます

オリーブオイルって、ガーリックトーストとか以外使ったことなかった。
これも今度試してみます。

957 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 17:21:01 ID:73gfe1gn0

>>950
違う。
未使用土鍋には目に見えないような細かい孔があるので
耐久を高めるためにその孔を塞いだほうがいい。
そのために粥の澱粉成分を使うので基本食べない
（汚れや鍋の成分が孔から出る場合もあるし）。

958 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 17:29:30 ID:lZzQekG4P

>>952-953
なるほどおおおおおおお！いいこときいた。
汚くなるのがいやでずっと個包装のやつ買ってたけど
今度からやってみよう。㌧㌧。

959 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 18:45:49 ID:yZdIxsqAO

バターは、パンをトーストして、焼き上がったパンの上に塗りたいぶんだけ乗せて、またトースターに戻してます。
トースター内の余熱でほどよく柔らかくなります。
十秒か二十秒くらい。その間にコーヒー入れたり。パンも冷めないし。

トースト食べる前提だけど。

960 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 19:44:56 ID:/fsUFIQw0

温めたグレープシードオイルやオリーブオイルにバターを溶かしてよく混ぜて、
保存容器に入れて冷やせば自家製のファットスプレッドができるよ。
量は適当だけどオイルが多いとバターの風味が薄くなるので、半々よりバター大目かな？
すりおろしたにんにく入れてガーリック風味にしてもおいしい。

もうひとつ、柔らかくしたバターに純生クリームを混ぜ込んで
冷やすと、柔らかめでとてもおいしいバターになるよ。
でも傷みやすいので、作るなら１週間分くらいずつがいいかも。

961 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 19:48:35 ID:EPkQh7O50

>>960
それいいね
機会があったら作ってみよう

そういえば常温でバターを保存できる容器があるって聞いたことがあるな
気になりつつもどんな名前かも忘れちゃったけど

962 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 20:04:13 ID:AGRnuf1e0

バターベルとかバタークロックとかいうやつかな。
欲しいけど日本に売ってるのは高いんだよね。
海外旅行行く人に頼みたいけど、回りで行く人いないorz

963 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 20:49:38 ID:FyN5oWTZ0

ttp://www.amazon.com/s/ref=nb_ss?url=search-alias%3Dgarden&field-keywords=butter+bell&x=0&y=0
こういうのだよね。
一時、試して良かったスレだったかで話題になって私も欲しくなった！
海外だと千円くらいなんだね。

964 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 20:54:35 ID:EPkQh7O50

>>962
ああ、そうそうバターベルだ
ありがとう
もやもやが晴れた

>>963
私もそのスレで見たのを今思い出したわ
やっぱり欲しいなあ
でも高い・・・orz

965 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 21:42:35 ID:uFYEXoLk0

>>959
余熱で柔らかくするんだね、納得です。

>>960
超おいしそう。
今冷蔵庫に生クリーム丁度残ってるし、やってみようかな

>>963
常温でバター保存ってイメージわかないわ～
べたーっと入れておいて、夏場とか大丈夫なもんだろうか
そういえば、実家の食器棚に某パンメーカーの景品みたいな
小鳥がついたバター入れみたいなのがあったの思い出した
使ってなかったらもらおうかな

966 ：可愛い奥様：2009/11/10(火) 22:48:07 ID:LnkF6zz30

>>965
イタリアンの店に行くと、パンにはバターではなく「オリーブ油＆塩」がついてくる。
けっこー美味い

967 ：可愛い奥様：2009/11/11(水) 01:02:58 ID:9AXdfHRuO

>>960
何年か前に、試してよかったか何かでその自家製スプレッドをメモして、
なくしてしまったから助かりました。ありがとう。

968 ：可愛い奥様：2009/11/11(水) 01:05:57 ID:9AXdfHRuO

自分も質問だった
電気ポットを放置してて、寒くなったから使うつもりが汚れてたので、
クエン酸入れて沸かし、お湯を捨てたんだけど、
うっすら残ってボタン押しても出て来ないお湯にまだ白い澱があります
これどうしたらいいんだろう
傾けて捨てて、中洗っていいのかな？

969 ：可愛い奥様：2009/11/11(水) 01:06:44 ID:0ngjo5LaO

バター、あらかじめ切って置くと、切り口から酸化して黄色くなるので
使う度にバターナイフで薄～く削ぎ落として焼きたてパンの上に
5～6片ほど散らしている
薄いからパンの熱ですぐ柔らかくなるよ
事前に手を加えたり、しばらく待ったりする必要ないからこれが一番楽

970 ：可愛い奥様：2009/11/11(水) 01:23:37 ID:vqZoqnbnP

>>960
すみません、バターに混ぜる生クリームはホイップしたものでしょうか？
それとも、クリームは液体のまま混ぜ込む？
「バター　生クリーム」でググると生クリームからバターを作るのばかりが出て来て。

971 ：可愛い奥様：2009/11/11(水) 17:01:11 ID:U3FJsH8b0

塩豚というものを初めて作ってみました。
お勧めの食べ方を教えて下さい。
あと一度で使い切らない場合、切り口には
また塩をすりこむのでしょうか？

972 ：可愛い奥様：2009/11/11(水) 17:08:06 ID:n/14fXyrO

スレを塩豚で検索して誘導先へ
規制拡大してるから免れてる人スレたてよろしく

973 ：可愛い奥様：2009/11/11(水) 17:20:46 ID:7EP2qTBp0

では、スレ立てに挑戦してきます。
しばらくお待ちを。

974 ：可愛い奥様：2009/11/11(水) 17:22:41 ID:7EP2qTBp0

ごめん、だめでした。
以下テンプレ

聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。

※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
　http://www.google.co.jp/
携帯でもgoogleは使えます、まず自分で検索を！！
ググレと言われる前に、検索を！

・次スレは>>970さんよろしく。
・次スレが立つまで埋め立てないように

【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
　　類似の質問をどうしても聞きたかったら>>2のアンケートスレへ。
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。

その他関連スレ>>2

975 ：可愛い奥様：2009/11/11(水) 17:25:38 ID:7EP2qTBp0

席立ちますので、スレが立ったら、
どなたか以下を2にコピペしてください。

■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】96ｸﾞｸﾞﾚ
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1254791519/

■関連スレ
スレ立てるまでもないささやかな疑問･質問253
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1256091779/

【聞きたい】奥様アンケート48【知りたい】
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1252721866/

■既婚女性以外でキジョの意見を聞きたい方は
【ｷｼﾞｮ板】既婚女性への相談・質問【出島】23
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1248472428

976 ：可愛い奥様：2009/11/11(水) 17:31:55 ID:m2e7D7cf0

http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1257928176/

>>974,975
ﾃﾝﾌﾟﾚありがとう
立ててきたよ。

977 ：可愛い奥様：2009/11/11(水) 18:09:23 ID:vqZoqnbnP

あっ、ごめんなさい！>>970を踏んだことに気が付きませんでした。
>>974-976さん、すみませんでした。お手数をお掛けしました。

978 ：可愛い奥様：2009/11/11(水) 20:18:54 ID:7EP2qTBp0

>>976
ありがとう。

979 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 10:38:41 ID:7NCpgTkkO

月餅、冷凍できますか？

980 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 12:19:28 ID:x13mb91c0

>>979
できるよ

ちょっとあげとく

981 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 13:06:10 ID:ZT89to9ZO

『しょうがひとかけ』ってどのくらいの大きさなの？

982 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 13:11:28 ID:f/CSv9Wr0

>>981
親指くらいじゃね？

983 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 13:13:23 ID:v9NWRA1E0

親指じゃあでかすぎね？

984 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 13:57:31 ID:UTZYX6QH0

しょうがのひとかけ
ttp://www.tepore.com/cooking/waza/212/index.htm

985 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 14:01:54 ID:/qKi6mkxO

>>984
すごくわかりやすかったよ、ありがとう！
親指の関節より先くらいの大きさですね

986 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 14:10:40 ID:Ztr1pHt9O

親指すごくデカいんで、ひとかけの量も多そうだ私

987 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 14:19:09 ID:7NCpgTkkO

980さんありがとうございます
今月末のを、冷凍して正月に食べます

988 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 15:19:25 ID:ZT89to9ZO

>>984ありがとう
私今まで小指分くらいしか使ってなかったorz

989 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 20:39:32 ID:9j7DXEhX0

>>970
ホイップバター　レシピ　でググると出てくるよ。

990 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 21:58:33 ID:/qKi6mkxO

　　〈(^o^)　　〈(^o^) 　　〈(^o^)　　　ﾌﾚｯ
　　　(　 )、　　 (　 )、　　(　 )、
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　　 (^o^)　　　(^o^)　　(^o^)　　　ｼｭ
　　　(＼ノ、　　(＼ノ、　(＼ノ、
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埋め

991 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 22:00:16 ID:/qKi6mkxO

ごめん…こんなところに誤爆してた…

992 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 22:09:45 ID:NiyNMnxV0

ﾜﾛｽｗｗｗｗ

993 ：可愛い奥様：2009/11/12(木) 22:10:11 ID:2huYHofn0

奥様がプリキュア好きなのは分かったｗ

994 ：可愛い奥様：2009/11/13(金) 00:51:04 ID:Su/J40rp0

しかも携帯からこんなデカイAAをｗｗｗｗ
なごんだｗ

995 ：可愛い奥様：2009/11/13(金) 01:19:53 ID:gT2zECWQP

これじゃパンチなピンチｗ

996 ：可愛い奥様：2009/11/13(金) 10:04:08 ID:4VtcOxOk0

おかげさまでプリキュアが増殖してることに気づきました。

997 ：可愛い奥様：2009/11/13(金) 11:18:20 ID:t5qGgBwoO

土鍋のお粥について聞いた者です。
回答ありがとうございました。
携帯で次スレ立てが出来るか不安だったのでお礼の書き込みを待っていたらこんなに進んでたorz

998 ：可愛い奥様：2009/11/13(金) 11:56:30 ID:6J+6iPiWO

うめ

999 ：可愛い奥様：2009/11/13(金) 11:57:58 ID:6J+6iPiWO

埋め

1000 ：可愛い奥様：2009/11/13(金) 11:58:45 ID:6J+6iPiWO

梅

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。