【時間が】忙しい奥ｻﾏの簡単すぴーどめぬー9【ﾅｲﾉ】

>>951
ご主人ともにありがとう。
自分の本能を信じて明日やってみます

>>945
にんにく入れないで、練りゴマでも美味しいよ。

>>932
さっそくそのまま五徳にのせて焼き茄子やってみた。
焼いてる時はたまに火の粉があがってたのし(？)かった
あっという間にできたけど
焦げた皮むいた後片付けと、五徳の下の焦げの拭き掃除が
なかったら毎日したい。すみません、究極のダラなもんで…
おいしかったっす。

>932
>954
焼きナス、面倒だけど美味しいよね。うちは、ポン酢と鰹節で食べます。
ナスをレンチンする人も多いけど、自分は美味しく出来なかった。
レンチンでもナス素材の美味しさを活かすコツってありますか？

うちは魚グリルかオーブンで焼いちゃう。＞焼きナス
魚グリルに丸ごと入れると上が焦げちゃうので、縦半分に切って皮の面だけ焼く。
氷水につけるときに水っぽくなっちゃうかな〜とも思うけど、最近は気にしてない。
大量に作るときはオーブンが手軽。

私も焼きナスは魚焼グリルでやる。
食事の支度や後片付けで台所に居る時に焼いて時々回転させてまんべんなく黒焼にして
そのまま冷めるまで置いておく。
で、冷めてからゆっくり皮をむいて冷蔵庫へ、　だから次回の食卓にのることになる。

焼きなす、ヘタ切り落として、縦方向？に1cm間隔で切れ目を入れてから焼く。
焼きあがったら切れ目につまようじいれて持ち上げ気味に左右にスライドさせると
つつつーっと皮がむける。
焼く前に切れ目いれちゃうとジューシーさが足りなくなるかもしれないけど、
あまり気にしていない。

>>956
レンチンでする時は、所々ピーらーで皮を剥いて、水にくぐらせてからラップで巻いてる。
甘くて柔らかくて美味しく仕上がるよ。
ここかダラ奥か、どっちかで見た記憶があるんだけど･･･「ふにゃナス」って

皆意外と手をかけてるんだね・・・
うちの焼き茄子は、魚焼きグリルかオーブントースターのどちらかで
適当に皮が焦げるまで焼いといて、冷めてからズルッと手で皮むき
いわゆる、ほっとく系の一品はラクでいい
それに焼き茄子は美味しい！麺つゆかけて食べてる

焼いたら水にドボンですわ。

>961
せっかく焼いてジューシーな仕上がりが、水っぽくならない？

今日は最高気温37度になるので、冷製パスタにしよう。このところこればっかりｗ
斬新で簡単で美味しいめぬーありますか？

以前細木和子の番組で紹介してたヤキナスは
「水に漬けるの厳禁！」って言ってたな。
別にそのせいでもないけど、家も冷めるまで放置派だ。
少し急ぐときはアルミトレーに載せて保冷剤数個並べた上に置いておく。
水に漬けて皮むいたヤキナスは、気持ち的にジューシーさがそこなわれてしまいそうで。

>962　焼きたて真っ黒状態でドボンはあら熱を取るためで
漬けっ放しというわけではないので水っぽくなることはありません。
水から引き上げて竹串で皮をむくけど中は結構熱いけど
そのままより剥きやすい。
熱いうちに剥いた方がジューシーだと思うなあ。

ナス、圧力鍋にスノコに入れて３〜４分加圧。とろとろ！。
薬味を入れた麺ツユにドボンで放置。
焼きなすも香ばしくて好きだけど、皮むきが面倒なダラ奥です。

>>965
○のまま蒸して、皮はそのままたべるのですか？

>>965
今日早速作ってみました、今までも蒸しナスをしたことはあったけど
トロトロ具合が全然違って美味しかったです
今まで焼きナス派だったけど圧力鍋ナスの虜になりそう

966さんへ　皮は全然気ならないくらい柔らかかったですよ

同じく、圧力鍋の蒸しナス、作ってみました。
レンジ蒸しナスはよくやってたけど、トロトロ具合が違う！
我が家の定番になりそうです。>>965さんありがとう。

ナスごときに圧力鍋を使うというだけでダラとはいえない気が…。
圧力鍋重たいし、焼きナスだけのために洗ってしまうのは面倒。
煮豚や鰯なんかの骨まで食べたい魚くらいにしか使ってないな。
私も焼きナスはガスグリルでほったらかしで焼いて、そこそこ熱いうちに皮を剥く派。
こんがり焼けた皮の下の香ばしさがたまらない。

洗ってしまう→洗って片付ける、の意味です

>>965
凄く恥ずかしいんだけど、圧力鍋のすのこの下には水を張っておくの？

965ではありませんが。

>>971
そうだよ。量はほんの少しで大丈夫だけど。

圧力鍋、使い慣れると楽だけどな。
別に重さも大して気にならないし、何より調理時間が早くてすむのが
便利。

ナスを買ってこよう。
ひき肉餡ぶっかけて、中華でもいいよね。
圧力鍋、うちのは電気式でタイムスイッチで切れるから、ほったらかしでいい。
ナショナルので、親が買った２５年くらい前のが現役だよ。便利だよお。

圧力鍋私も大好き
重宝してる

ズッキーニもとろとろになるかしら

>>969
ここダラスレじゃないのでは

ああ、>>965がダラってことか
余計な口出ししちゃったごめん

圧力ナス仕込んだ。今冷やし中。
うちは活力鍋なんだけど、20秒でもいいくらいだ。
40秒加圧＋20秒放置でびっくりするくらい柔らかで
ナスをトングで持ち上げるのもひと苦労だったよｗ

香味野菜入りのつゆに漬ける、と書いてあったんだけど
何入れたらいいんだろう。とりあえず針生姜は入れた。
食べる時に茗荷、紫蘇、貝割れを天盛りすればいいかな？

うちは圧力鍋ないので蒸してる。

>>977
圧力ナスじゃないけど、うちでよくやる蒸しナスは
ゴマ油＋醤油＋酢のタレにどぼんとつけて
上から千切り生姜と香菜をたっぷりかける。

大人向けなら豆板醤や中国山椒を加えてピリカラにしてもおいしいよ。

生姜醤油だけでもウマいもんなああ。

>>972
教えてくれてありがとう。
恥をしのんで聞いて良かった。

うちも活力鍋なんだけど、本当にトロトロに出来ました。
麺つゆバージョンと、お酢が入ったバージョンをつくりました。
どちらも美味しくて○
冷蔵庫にあった人参、ピーマンも薬味と一緒にいれちゃったけど
美味しかったよ。

夫がジャーマンポテトを食べたいと言いました。
夕食として出してあげたいのですが、あまり手先が器用ではないため、ぱぱっと
作るということができません。
帰るコールがあってから夫が自宅に着くまで15分。
あせらずに済むように、先にジャガイモの皮を剥いて切ってというところまでを
やっておきたいのですが、その状態のジャガイモをラップして冷蔵庫保存というのは
まずいでしょうか。
完全に作ってしまって、帰宅時間に合わせて再加熱の方がおいしいでしょうか。
教えていただけるとありがたいです。

じゃがいもを生からフライパンで炒めると
できあがりまで１５分くらい時間が掛かるから、
わたしならもう作っちゃうな。
じゃがいもをレンチンしてから作れば時間短縮にはなるけど、
やっぱり生から焼いた方がおいしかったし。

本来別のスレで質問すべきことなのに、レスしていただいてありがとうございました。
一度先に作ったものを出して反応を見てみますね。

>>982
もう〆ちゃった後のようだけど。
前もって低温の油でゆっくりじゃが芋を揚げておくといいよ。油もよく切れるし。
生から炒めるもの美味しいけど、揚げたジャガで作るのもコクがあって美味しい。

圧力なべで蒸したナスすごくおいしかったです
ポン酢と鰹節をかけていただきました
あったかいまま食べましたが、冷やしてもおいしそう

教えてくれた奥ありがとう〜

圧力鍋ナス、おいしかった。
トメが「皮に栄養があるんだから」と焼き茄子に否定的な婆なので、
焼き茄子をつくりづらかったんだが、皮もンマイ蒸し茄子なら歓迎されてる。
甘めのめんつゆ、茗荷でいただきましたよ。

次スレ立てようとしたが、過去ログの貼りかたが分からん…

誰か頼む！

>>988
スレ立て試してみます。

スレ10になるとサブジェクトが49バイトになり、
制限の48バイトを超えるためスレ立てできませんでした。
ﾉ　の一文字を削れば入りますが、自分で判断できなかったので
テンプレを置いて他の方にお任せします orz

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◆あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。

◆過去スレ
1: http://changi.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ms&key=1183970804
8 :http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1194039228/
9: http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1203885472/

◆まとめサイト
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i

まとめサイト検索
http://recipe.propeller-jet.com/

たててみます

次スレ
【時間が】忙しい奥ｻﾏの簡単すぴーどめぬー10【ﾅｲ】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1217413027/

10になり、スレタイが長すぎなようなので勝手に【ﾅｲﾉ】を【ﾅｲ】にしてしまいました。

>>991-992
乙です、ありがとうございます！

過去ログどう貼るんだ？
>>2でも７までのしかないが

>>994
新スレに貼ってきました。

過去ログはまとめサイトさんが全て保存してくれてて
リンク切れも無いので、URLまでは要らないんじゃないかな、と思ったり。

>>992
>>995
乙です

>>992乙です。

圧力鍋ナス奥です。
試してくださった方がたくさんいて、うれしいな〜。

ちなみに、我が家の薬味は、刻みネギと生姜です。
夏はミョウガも入れます。
刻みニンニクも、イケます。
中華風のときは、ゴマ油と豆板醤を入れます。

>>998
先程ナス作りましたよ。
味付けは醤油で、薄切りニンニクを炒めて油ごとかけて冷ましてます。

1000ナスビ！

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