韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？63

今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。

韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・
などが、国民食として親しまれています。
では、どうしたら韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか？

前スレ
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？62
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/korea/1288260843/

【関連記事】
米国：中華より日本料理が人気
ttp://www.epochtimes.jp/jp/2005/11/html/d71468.html

ミシュラン東京版を初発表 「かんだ」など８店が３つ星
ttp://www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html
↑魚拓
http://s03.megalodon.jp/2007-1120-1031-06/www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html

乙

>>1
<丶｀∀´> ＜おちゅニダ！

乙。

山小屋にキムチはないだろ韓国人ｗ。
つか郷に入りては何とやらで梅干使えよ塩分補給には。

【韓国】お腹をやせさせるには韓国料理が西洋料理より効果的[11/19]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1290133281/l50

その優秀性が科学的に承認された韓国料理

>>5
確かに不潔な土人料理だから、韓国人以外が食べればみんな下痢して
結果、やせるというより、やつれるニダw

>>5
バカは書き込むな。

ご当地名物B1GPで新興創作B級グルメ派が各務原キムチが認められないと困ると暴れているぞ。
お前らどーする？
↓
B-1グランプリ〜第3回大会
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1285142328/l50
B-1グランプリ〜第4回大会
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1288510195/l50

　B-1GPそのものをどうこう言うつもりはないんだが。
　モツだの肉カスだのを使ったメニューばかりが脚光をあびるようだと、B-1のBが部落のBに思えてきて困る（ｗ

韓国にはトンスルとエイの人糞漬けがあるじゃないか

>>7
皮肉かもしれん
>1の関連スレで結論出てるスレってｗ

【韓国】コエックスで「フード・コリア・エキスポ」開幕［11/19］
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1290155312/l50

盛り上がるネタでもなかろうが一応

>>11
ましてや、実験相手がオーストコリアンだしなあ。

何食ってもいいが、他国の人間に押し付けるものではない。

ご飯は一日三杯食うだけで糖尿になるからなw

主食が欠陥と言う日本食には、本当に恐れ入るww

朝鮮人の主食ってなに？
キムチ？

そーいや、韓国料理の主食って何？

>>15
米食は日本だけではないのに、なにいってるの？
韓国にそんな詳しいんだったら主食はなに？

それなら、欠陥を人民に押し付けようとした金日成はキチガイｗｗｗｗｗ

>>16
かぶっちゃったｗ　すんまそｗ

>>16
こっちもかぶりました
すみません

だいたい日本食が世界でブームとか言って喜んでスレ立てているようなのや
嬉しいとか言ってる奴らほど、日本食なんてほとんど食わず、パン食や洋食中心の食生活送ってるw

一年のうちにどれだけ焼き魚や漬物食ってることかw

うちは毎朝みそしる飲んでるｗ

>>22
あんたの妄想だけだろ
ほぼ毎日三食ご飯だし胡瓜の浅漬けが好きなおれにあやまれ

>>22
具体的に、どれ？
おれ、情弱なんだ。教えてくれ無いだろうか？

>>18

コーリャンが主食と高校で習った記憶がある。
いや、コーリャンが何かは知らんのだが。

【高粱】
〔中国語〕中国北部で栽培されるモロコシの一種。多数の系統がある。食料・飼料、またコーリャン酒の原料とする。カオリャン。こうりょう。［季］秋。
三省堂提供「大辞林 第二版」より。

…韓国ってなんなんだろな

>>26
タロイモ？

みたいなもんなのかな？

>>27
少なくとも俺には、「関わりたくない物」だな。

>>22
あらあら、自爆が好きな民族らしいな。
ちなみに平均年齢って知ってる？

最終的に和食にもどる。
落ちつくのよ

コーリャンはキビの一種だよ
芋じゃなくて一応穀物。雑穀だけどね

タカキビとか18雑穀とかに入っとるだろ………アレのことだと思うよ

雑穀ご飯にすれば食べられないこともないが……単独で焚くと皮がかたくてモソモソして食べづらいかな

モロコシって何？トウモロコシの事？？
アジアで一級国とか言ってんのに主食はお米じゃないの？

今夜のメニューはカレイの煮付け。
日本酒に良く合う。

結果的に洋食に行き過ぎた所為で今日本食は見直されている

キビ類もトウモロコシも一応はイネ科なんだな……これが。

まぁ、だいたいの穀物はイネ科だけどね。

キビと言われてもますます分からん。
あの岡山のくそ不味い、きび団子の材料か？
岡山の人間だけど不味すぎる。

主食がトウモロコシなのに寿司はウリナラ起源とか言ってんのか、あの国はｗ

ウソを取り繕うつもりも無いんだなｗｗ

岡山のキビと同系等だけどちょっと違うよ。不味いのにはかわりはないけどね。

日本ではキビも改良されて餅キビとかあって、コレなら単独でも結構行ける。

でもコーリャンはちょっとねぇ(笑)んー……70代過ぎあたりにコーリャンが配給されていた時代(要するに戦中)が
あるハズだから訊いてみよう……あんまり思い出したくはないだろうけどね

前から誰かに聞きたいと思ってたんだけど
韓国にユッケってあるじゃん。
朝鮮の文化には元々肉や卵の生食ってあったの？

少なくとも、中国人は生卵は食べないよ。

>>39
へぇー、ありがとう。
岡山の餅キビでも不味いのにもっと不味いのか。
大変だな韓国。

皮蛋やハムダン(塩と灰に漬けた卵)は生でも食べるけどねぇ……生というのか疑問だけど

皮蛋は結構好きだが。

逆に衛生観念が麻痺した韓国だと生色アリなんじゃね？耐性ありそうだし

中国でもそれこそ孔子の時代には、生肉流行っていたみたいですね。

韓国では1970年代まで「春窮」が発生してたたわけで
北はいまでも残ってるようだが

>>44
うわっなんか怖い。

在日さんはどこに行ったの？ユッケはいつからあるのか教えてよ！

だいたい日本食ってなんだ？
レトルトやインスタントラーメンが日本食なのか？w
B級どころか、食品添加物だらけの完全なジャンクフードじゃんw

>>47
焼き魚や漬け物はどこの料理なの？

>>48
焼き魚や漬物は世界中から持てはやされている日本食なのか？

>>49
ググれカス

つーかきっちり朝鮮の主食の話題終ってから発言しだしたな(笑)

持てはやされている日本食ってのは、結局寿司だけだろw
酢飯に生魚乗っけて、汚いオッサンの素手でこねくり回した
あの下品な料理とも呼べない食い物だろうw

>>49
ユッケの事をまこっつ殿の言葉から聞きたい。
どうなの？ユッケの歴史。

>>52
で、もてはやされている鮮人料理って何？
焼き肉とかいうなよ。お前の教養のなさを暴露するだけだからｗ

>>49
……お前、まさか魚を焼くのが日本だけだと思ってるのか？ｗ

衛生的に優れているから生食の素手で握ったものを客に供して食中毒をだすこともなく商売になっとるのだが。
洗練された技術を理解できない民族ってのは哀れだな。

|дﾟ)くそっつは相変わらず芸がねえな。ギャラクシーネタはもう尽きたのかい？

つか、世界からもてはやされる必要性が分からん。

>>52
オーストラリアには大判焼き屋があったし
料理は照り焼きって言っても伝わるし、定食料理店もあった。
海外いったことある？

「魚を焼く習慣があるのは日本だけ」

　まこっつさん、とんでもない新説を披露してくれたわけですがｗ

>>52
パンもアウトになるだろその理論

釜山あたりで真っ黒な焼き魚を並べて売っているのは何なんだ？

>>56
寿司が洗練された技術だと？ww
カッパ寿司が洗練されているのかよwwwwwwww
貧乏人しか食いに行かないクソ不味いかっぱ寿司が洗練とかwwwwww

|дﾟ)漬物も韓国ならキムチ、欧米ならピクルスがあるんだがなぁ。

>>62
高級寿司屋に行ってこい

>>62
お前は、回転寿司しか食った事がないのか……（ホロリ）

まこっつ、ユッケの歴史教えてや。

>>62
バーミヤンやサイゼたちにまず謝ろうか

|дﾟ)なんでかっぱ寿司限定なんだ。なんか恨みでもあんのか？ｗ
そもそも、かっぱ寿司がすべてと思ってる時点でくそっつ君も「貧乏人」だと自らカミングアウトしてるようなもんだな。

寿司屋：ミシュランで三つ星を獲得した店もある
焼肉屋：ミシュランで一つ星の獲得すら無し

>>62
かっぱ寿司って何？
それが日本の寿司の主流なの？

>>70
ttp://www.kappa-create.co.jp/
これのことかな？

>>52
＞持てはやされている日本食ってのは、結局寿司だけだろw
＞酢飯に生魚乗っけて、汚いオッサンの素手でこねくり回した
＞あの下品な料理とも呼べない食い物だろうw

そう考えてくれて、かまわないよ。
君の「精神安定剤」になるならね。

ただ、君の言う「下品な料理」を、海外で展開（儲けてる）してるのの大半が、君の「民族」ってのは、どう説明するのかな？

鮨の技法を量産に適した生産技術に改変するという点についてはある意味洗練されているな＜回転鮨

まぁ、物事をシステムとしてみることができないらしい朝鮮人にはできない発想だろう。こういう解釈は。

貧乏人でも食える寿司が洗練された料理とかwww

さすがアジアの負け組日本ww

食べ物まで負けていやがるww

>>62
自分の「食生活」晒さなくても、よいのになあｗ

>>70
１皿１００円が売りの、安売り回転寿司店ですね＞かっぱ寿司

>>73
結果的に寿司はシンプルな分腕が分かりやすいし、選んでる素材も大体分かる

|дﾟ)「貧乏人」の遠吠えが始まったな。
ま、くそっつ君はインスタントラーメンでも食ってなさいってこった。

>>74
洗練されているというのは、値段が高いことだったのか。

>>74
貧乏人が食べられるものは洗練されたものではないって、お前釣りにしてもムチャクチャ言うなぁ（苦笑）

同じ重さの牛肉よりマグロのほうが高いだろ。
つーか、韓国の焼肉は豚や鶏かｗ

>>78
日本のインスタントでももったいないから辛ラーメンにしといて下さいな

>>74
じゃあ、「寿司ポリス」導入しても、反対しないんだろうな。お前はｗ

>>74
お前の話の馬鹿っぷりが笑えるな。
自分の議論の矛盾も理解できないんだ。
貧乏人でもいい料理を食えるのは素晴らしい文化じゃないの？

>>77
でも切り方一つにしたって色々な技法がありますし、複雑にしようと思ったらいくらでも複雑になるんですよね＞寿司

>>74
どんな料理でもそんな感じだろう。
ピンからキリまでと言う言葉をしってるか？

>>78
インスタントラーメンでも、作り方によっては、ものすごく美味しくなりますよｗ

フランスのシェフの何人かは、「これ」つかってるらしいし。（５年くらい前のNHKの報道）

俺は安心したよ

日本はもう永遠に韓国には勝てないだろう

酢飯に生魚乗っけただけのくだらん食い物が、世界に誇れる唯一の日本食なんだからなw

もともと鮨は江戸庶民のオヤツ(ファストフード)のようなもの。庶民が小遣いで気軽に食べていたものだよ。

民衆から搾取して奢侈の限りをつくしていたどこぞの宮廷料理とやらは(見た目)豪華でもだれも見向きもされていないようだがな(笑)

まぁ、庶民･大衆の文化が自慢である、ということはその国が豊かであるという証左でもあるのだが、朝鮮人にはわからないか(笑)

>>88
ねえ、まこっつは韓国人なの？

>>86
彼はピンキリという言葉は知りません、１か０かしか知っていません

>>88
俺も安心したよ。
特権階級の文化しか認めない国は永遠に世界の主流にならないだろうからな。

>>69
鉄板焼：ミシュランで星を獲得した店もある

これも追加で

>>85
ごめん
基本形の寿司のことを言っていて技法や技術、素材のことを腕とか言って簡略化したんだ。
ボキャブラリー貧しくてごめん

>>88
じゃ、韓国の素晴らしい食べ物について説明してくれ

>>74
つまり
韓国料理は貧乏人には食えない洗練された高価なものなんだな。

韓国の庶民や低所得層は何を食ってるのかなww
後先考えて書き込めよ先生ww

寿司以外の日本食出せよw

>>97
韓国人であることは認めたくないほど恥ずかしいことなの？

>>87
|дﾟ)個人的にはインスタントラーメン好きですよ。物凄く美味いインスタントか、食べてみたいなあ。
78では くそっつ君がバカにしてたので挙げただけです。

>>97
朝鮮食に何があるの？

>>97
ググれカスとさっき行っただろうが
でも一応、
http://ja.m.wikipedia.org/wiki/日本の郷土料理一覧?wasRedirected=true

韓国旅行で、食い物うまかった
は聞いたことない

>>94
　ああ、いえいえ（汗）
（上手く言いにくいのですが、こちらは寿司にはシンプルさも複雑さもあると思ってるのは事実ですので……）

>>98
真偽はどうあれルーツが朝鮮半島にあると言われると名誉毀損になるそうですよ？

>>97
まこっつ、ユッケを詳しく教えて。韓国に生食があったのか。

|дﾟ)くそっつくん、寿司ではかなわないと見て話変えようと必死ですねぇ。
全く。レス乞食するにしても根性が足りない。

日本と中国の間にあるのに食文化が全く発展しなかったよな。

>>97
お前は、天ぷらも蕎麦も食べた事ないのか……

ここでグリリンがあらわれれば俺の脳内のB.G.M.は妖星乱舞の第4楽章【ケフカ】にかわる。

蕎麦屋：ミシュランで星の獲得あり
韓国料理：ミシュランに相手にされず

>>108
彼の食生活がレトルトですから無理な話をしないでくださいな。
惨めな人生を彼のレスは反映してるんです。

>>107
食い道楽は儒教的には不道徳とかの事情があったのかな。

蕎麦もね、歴史的にみれば貧乏人の食い物だからまこっつ的には頑として否認するんじゃないかな(笑)

>>111
寿司はいっつも１００円の回転寿司、天ぷらと蕎麦はいつも緑のたぬき……うう、確かにミジメな話だ

>>112
毎年春になると餓死者が出る国でしたので。

キリスト教的には7悪の全てが当てはまるのにねぇ(笑)＜腸線の民族性

>>89
厳密に言うと、ちょっと違うと思いますね。

文化って言うのは「金持ち」がいないと、育たないと思うんです。

で、日本は、結構早い時期に（日本式で言う）、貴族→武家→商家って、移ってきたわけですけど。

表面的は別にしても、「そいつら」が、実質的な権力を握っていたと思うんですよ。

ただ、富のフィードバックは「その層」に戻っていくので、実質民衆に返っていった。

私のつたない知識では、そのような例は日本以外では「欧州」しか、知らないんですけどねえｗ

>>112
というか、単純に「民衆に、食文化を進歩させられるだけの余裕がなかった」という話ではないかと
（半島は儒教の国とはいえ、かなりケンチャナヨは入ってますし……）

>>117
　あと、民衆の平均知的レベルの高さっていうのも必要だとは思うのですよね＞文化の成長
（日本は江戸時代から異様に識字率が高くて、欧州の人間は驚く事が多かったとか）

ご飯１日３杯の女性、糖尿病リスク１．５倍
日にごはんを３杯以上食べる日本人女性は糖尿病の発症率が高いことが、
国立がん研究センターなどによる６万人規模の追跡調査でわかった。

炭水化物を多量に摂取すると発症率が高まることは知られているが、米食と糖尿病との
関連を大規模に調べたのは初めて。

岩手や長野、茨城、沖縄など８県在住の４５〜７４歳の男女約６万人を対象に、
１９９０年代初めから５年間にわたり追跡調査した。このうち１１０３人
（男性６２５人、女性４７８人）が糖尿病になった。

米飯の摂取量との関連を調べたところ、女性の場合、１日に茶わん３杯を食べる
グループは、糖尿病の発症率が１杯のグループに比べて１・４８倍に、４杯以上だと
１・６５倍になっていた。ただ、肉体労働やスポーツを１日１時間以上行うグループは、
摂取量と発症率に目立った関連はなかった。

男性の場合、女性に比べて摂取量との関連は小さいが、運動しない人の発症率は
高まる傾向にあった。

米を多くとる女性の生活習慣などが糖尿病を引き起こしている可能性もあり、
今回の調査からは、米が糖尿病の原因になっているとは断定できない。
データを解析した国立国際医療研究センターのチームは「米飯を含む
食習慣全体をバランスよくすることが大切だ」と勧めている。
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20101112-OYT1T00635.htm?from=main6

>117氏

ちゃうちゃう。>89の主旨は
国が豊かだから庶民･大衆にも文化的なゆとりが生じると云うこと。

金持ちが文化を牽引するのは当たり前だよ。衣食住が足りていれば自ずと芸術･美術などにも気が向くというもの。

でも、現代はともかく、中世〜近代に掛けて大衆がそうしていられた国というのはやはり限られている。
おっしゃる通り、ヨーロッパの一部の国を除けば日本ぐらいだろう。

これは民衆もある程度衣食住に満足できていたからだよ。その日を粥を啜ってしのいでいるような暮らしじゃ芸術ナニソレ美味しいの？の世界だしね

小遣いでファストフードを食べられる江戸の庶民は当時世界的にみれば豊かで恵まれていたということが云いたいのね。

それを誇れる国に生まれてよかったってことだよ

主食が糖尿の原因になる日本w

そのクサレ米に生臭い魚の切り身を乗せただけの寿司が、日本の誇る料理w

独創性も芸術性も皆無の土人食ww

>>120

＞今回の調査からは、米が糖尿病の原因になっているとは断定できない。
＞今回の調査からは、米が糖尿病の原因になっているとは断定できない。
＞今回の調査からは、米が糖尿病の原因になっているとは断定できない。

残念だったねｗ

韓国も米が主食だっつーのｗｗｗ

>>120
http://www.eps1.comlink.ne.jp/~mayus/lifestyle2/rice.pdf

さて、ここで米が主食は日本だけじゃないよ。

韓国の主食は何？……という質問に戻る訳だが(笑)

|дﾟ)まあ、「今回の調査からは、米が糖尿病の原因になっているとは断定できない。」の部分を抜かさなかったことだけはほめてやろう。
だが、でっていう。って話だな。

>>119
ですねえｗ

＞あと、民衆の平均知的レベルの高さっていうのも必要だとは思うのですよね＞文化の成長
歌舞伎なんて、あんな金のかかる芸術。誰が支えていたんでしょうねえ？（一部の金持ちだけだと、無理でしょう？ｗ）

あと、「公衆衛生」でも、日本（少なくとも江戸）は、「驚くべき水準」だったらしいですねえｗ

>>125
これまこっつと言ってることが逆

これって、単純に炭水化物の摂取源の問題じゃ？
アメリカで似た調査やれば「パンを食べると糖尿病に…」
的な結果が出そう。

>>121
あらら。同じ事を言ったみたいですね？

ご気分を害したなら、許してくださいな。

「ちょっと違うんじゃあないかな？」って、思ってしまったので＾＾；

それにしてもまこっつって真性のバカなのか
真性のバカなのに釣り師のフリをしているのか
釣りをしようとして真性のバカを晒しているのかどれだと思う？(笑)

日本食って欠陥だらけだよね
戦前と戦後の日本人の体型の変化見ればわかる
日本食を捨てて、洋食中心になったとたんに、平均身長が伸びてきた
体型もかわり、手足が長いのが多くなった
日本食は魚や野菜ばかりで腸が長くなるから、戦前は胴長短足ばかりw

これを見ても日本食が世界的に欠陥食品なのがわかるw

>>133
おい、「私は韓国人です」と言ってみろよｗ

その理屈だと国民の１／３がベジタリアンのインド人は、
胴長短足がやたらに多いはずですな。

>>133
成人病もふえたんだが

>>133
これっておもしろいサンプルだな。
体格がよければいいのかって話だよな。
未だに日本食の呪縛にとらわれている日本人は何で滅びないのかって話だ。
鮮人は何で惨めなのかも説明してほしいしw

洋食を食べるようになってから、平均寿命も一気に伸びたからな
まったく日本食ってのは何の栄養もないゴミみたいな食い物ばかりだろうw

>洋食を食べるようになってから、平均寿命も一気に伸びたからな

さすがに釣りだよな？
無知だとしたら恥ずかしすぎるレベルだぞ･･･

>>137
というか、近代以前の朝鮮人も胴長短足でなければならないことになるよね

>>128
江戸時代の歌舞伎や狂言というのは、今でいうワイドショー番組みたいなものだったという説もあるようですね……というか、他にもレジャー本やらレシピ本やら数学パズルの本やら株やらと今我々が楽しんでいるものは大体江戸時代にはそろっていたとかｗ

で、アレですな……日本は宗教的な理由で「穢れ」を極端に嫌っていましたからね。
民衆だけでなく貴族までもが「垂れ流し」を基本にしていた当時のヨーロッパから見れば、そりゃあ確かに驚くべき衛生水準になるだろうとｗ

>>132
釣り師だろうけど、あまりに釣り針が大きすぎて、みんながつられてるのが、笑えるｗ

まあ、俺もだけどｗ

>>138
その日本食に、勝てない「韓食」って、なんなの？
壁打ち君。

まるで「キムチを食べる人の死亡率は１００％」みたいな戯言だなｗ

>>138
医療の進歩まるで無視

>>140
彼らは素晴らしいよ。
通常の人間なら死んでしまうような環境を生き延びたんだから。
鮮人の自慢って、普通の人なら死ぬ環境を超えたってことでしょ。

>>144
だから彼らの自慢は科学を超えて頑張ったところなんだから。

>>139
彼、確か前に「年金詐欺で年寄りの寿命が下がったから、日本の平均寿命は下がった」というような事を言ってましたｗ

まこっつの頭の中には、「医学の進歩」とか無いんだw

|дﾟ)釣り師をするにしては知能が低すぎるんですよねぇ。＞くそっつ
あまりにもアホすぎて構ってもらえてますけど。
釣りをするには、それ相応の能力やら面白さが必要ですからねぇ。

>>148
多分まこっつは麻酔のない状態で盲腸切るのが
今の医療なんでしょうね

麻酔無しで腹切ったら腹腔内圧でドバっと腸が飛び出してくるぞ(笑)

>>144
あと、戦争の有無とかな。

>>141
＞今でいうワイドショー番組みたいなものだったという説もあるようですね……
ほうほう。それは初耳。まあ、あながち、間違いじゃあ無いでしょうねえｗ
浮世絵が、単なる「ブロマイド」なんですからねえｗ

＞数学パズル
どこぞの神社に、「そういうの」が、絵馬として奉納されているとか？詳細は覚えていないのですがね。

＞日本は宗教的な理由で「穢れ」を極端に嫌っていましたからね。
宗教的なんでしょうかねえ？まあ、西洋的な宗教ではないですね。

個人的な見解なんですけど、日本人が「無宗教」ってのは、違うと思うんです。
「体系ずけられた宗教」を、信じていないだけで。

「万物に精霊（まあ、神でも仏でもよいんですけど）が宿っている」ってのは、日本人が感じている「宗教観」だと、思うのですがねえ？

無宗教ではなく神道という宗教の教徒だな。

>どこぞの神社に、「そういうの」が、絵馬として奉納されているとか？詳細は覚えていないのですがね。

和算の【算額】と言うのが各地の神社に奉納されてる。
和算の多くは高等幾何の問題ね。円の面積とか円や四角･三角に交差する支線から幾つかの点と点の間の比率とか長さとか
角度とかを求めるたしかにパズル性の高い問題が多いな
コレも庶民の遊びだったんだよね＜江戸時代には

　●-、
ｒ´ - ●
　` =='＼　　そこっつは、こちらで脊髄反射してたのかw
　　|　 　 ヽ
　　UUてノ

400年も昔の江戸の文化の話しについていけずに沈んだよ(笑)＜まこっつ

>「万物に精霊（まあ、神でも仏でもよいんですけど）が宿っている」ってのは、日本人が感じている「宗教観」だと、思うのですがねえ？

日本人の宗教観はたぶん『敬神崇祖』という四字熟語で根幹をあらわせると思うよ

>>153
当時は、何か事件が起きるたびすぐ歌舞伎にされちゃってたらしいですからねｗ＞ワイドショー

商人や町人はもちろんの事、一部の農民まで数学（和算）を理解出来ていたのは江戸の日本だけだったとかｗ＞パズル

神道は、「死」をイメージさせる「臭い物（血とか、泥汚れとか）」を徹底的に嫌いますからね＞宗教的
というか、こちらも個人的には日本人は無宗教なのではなく多神教なのだと思っています……体系づけられた宗教を信じていないというか、体系づけられたキリスト教やイスラム教もまるごと飲み込んだ上での「信仰心」なのでしょうね

>>157
自分もついていけてない。

400年前のまこっつの御先祖さまは半島でどんなものを食べていたのか・・・。
まこっつよー、教えて。

>>154
ねえ

>>155
今で言う「数独」ですかねえ？ｗ

>>158
読めないけど、何となく解る。

けいじんすうそ、ね＜敬神崇祖

神を敬(うやま)い、先祖を崇(あが)める

日本は八百万の神の国で万物に神が宿るから身の周りのあらゆるものに敬意を(極端な話し無機物にまで)
はらい、草葉の陰で見ているであろう先祖に恥ずかしい思いをさせないように自分を律して行動する。そういう宗教観。

>>159
＞当時は、何か事件が起きるたび
心中物なんか、はやかったらしいですねえｗ

＞商人や町人はもちろんの事、一部の農民まで数学（和算）を理解出来ていたのは江戸の日本だけだったとかｗ＞パズル
それもそうですけど。
「よみ、かき、そろばん」っていって、一般市民にまで教養を付けさせようとしたのは、日本以外にあるのかしら？

家康だって「よらしむべき、知らしむべからず」っていって、「一般市民」に対する教育を、否定していなかったっけ？

＞神道は（ｒｙ
ふむ。ほとんど、私の理解と同じですね

>>159
赤穂浪士の討ち入りも一週間後には上演開始だっけか？

数独ってのは、魔方陣ですねぇ。
和算かどうかは、知りませんが。

まぁ、もともと、和算ってのは、遣唐使などが仏教とともに持ち帰った建築幾何学が基になってまして、
大仏建立や治水などの大規模普請工事において威力を発揮したんですよね。
二階以上の建物を建築するには、それがひつようなんですよ。

コレが無かったから、彼らは二階建ての建物も、水車も作れなかったんですよね。

ちなみに、和算の代表的なものとしては、ほかにも鶴亀算があります。
鶴が三羽、亀が三匹、足は何本？

って言う、アレです。
コレは、虫食いになった大福帳の数を求めなおすのに使われたものですな。

>>162
＞そういう宗教観。
まさにそれだねｗ
納得＾＾

その設問からすると鶴亀算は代数ですかね。

そういえばありましたね昔算数の魔方陣というパズルが。
数独はアレがモデルか……なるほど……確かに。枠の数が半端なく増えてますけど。(笑)

>>167
相手してくれて、ありがとです。
もう寝ますねｗ

おやすみなさいませ。ZZZ

>>163
ヨーロッパに大学はありましたけど、あれは教養をつけさせるというより「キリスト教の素晴らしさを理解させる」事が目的ってところがありましたからねぇ……単純に知恵を付けさせたいという目的で教育を普及させていたのは、日本くらいだったような気がします。
というかどうなのかな、家康の頃は幕府の地固めをしなければならなかったわけですし民衆に力を付けさせたくなかったというのはあるのかもしれませんけれど……家康って、朱印船貿易のように民間が活発に活動してくれる事を望んでいた節もありますからねぇ。

>>164
です＞赤穂浪士も、一週間後には上演されてた
で、その内容はかなり赤穂浪士寄りにされてたものだから藩によっては預かっていた浪士たちをＶＩＰ待遇してた所まであったとか

おっと、お休みなさいですー　ノシ
では、こちらもこの辺りで……

俺も寝るわ……スレチの話題で申し訳ありませんでした＞All

ところで近年、韓国では糖尿病が、日本でよりもはるかに深刻な問題になってるが……
原因は何なんだろうな。
食生活との関連は気になるよねぇ。

http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=84919
2007.02.25 13:05:33
「糖尿病・精神異常疾患による死亡率、ＯＥＣＤ最高水準」

韓国国民の糖尿病による死亡率が著しく高いことが分かった。

大韓医師協会傘下の医療政策研究所が２５日、経済協力開発機構（ＯＥＣＤ）の医療・保健
統計資料を分析した結果、人口１０万人当たりの糖尿病による死亡者は１９８５年の１０．８人
から、０２年には３５．３人に増えた。

これは日本（５．９人）や英国（７．５人）はもちろん、糖尿病による死亡率が比較的高いドイツ
（１６．６人）や米国（２０．９人）を大きく上回る数値で、ＯＥＣＤ国家で最高水準だった。ＯＥＣＤ
平均は１３．７人。

これとともに精神・行動異常疾患による死亡者も急増し、ＯＥＣＤで最も高い水準であることが
分かった。韓国の場合、１９８５年は１０万人当たり５人だったが、０２年には１７．７人と大幅に
増えている。これは日本（１．７人）のおよそ１０倍で、ドイツ（６．７人）や英国（１５．８人）よりも
多い。ＯＥＣＤ平均は１１．８人だった。

[関連スレ（過去ログ倉庫）]　http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1172376838

ええっ何で！？糖尿病？？
韓国料理は体に悪いのか？

糖尿病だけじゃなく、胃ガンも痔も多い。

韓国では、身長を伸ばすために、ほとんどの子供が成長ホルモンを
過剰に投与されてるらしいから、そのせいもあったりして。
劇薬だし危険だから、普通の国は禁止されてるのに。

痔はなんとなくわかる気ガスｗ

トウガラシ食った後って排便時に黄門がヒリヒリするんだよなｗ

＞31

あれって不思議なのよね。
子供の頃って好きなものは普通カレーとかハンバーグとか。
20代になるととにかく肉！という感じになる。
それが30歳を越えると魚が好きになっていき、全体的に和食になっていく。
まあ、例外も多々あるんだろうけど、私の周囲は押し並べてそういった傾向が強いです。
子供の頃は魚なんか大嫌い(刺身除く)だったのに、今は身体が魚を要求してくる。

日本人のDNAには魚食遺伝子があるに違いない(笑)

ほんと、さんまが大好きになった。
刺身も週に一度は食卓に並ぶ。

あと、肉じゃがなんて女の子に作ってもらっても嬉しいか？
って思ってたけど、肉じゃがうめええ！！煮物が美味え！！
味覚が変わった。

しかし、まこっつ言うところの糖尿病の元凶となっている米の飯と肉のスープを
国民が食べられるようにすることが私の仕事ですと北の将軍様は公言しておられるわけだが。

彼はいったいどれくらい朝鮮人が嫌いなのだろうか？

（南）韓国系、（北）朝鮮系のどちらの人間であると解釈しても、
自爆的だったり、あるいは祖国に対して冒涜的なネタ振りだよなぁ。

連投になって申し訳ないが、まこっつがあまりにも哀れなので。

まこっつ君はカッパ寿司で寿司の評価をしているようだが、もう少しマシな店を教えてあげよう。

都内限定になるが幾つかの繁華街で見かけたので恐らくチェーン店だと思う。名前を『英寿司』という。
もちろん回らない寿司屋がネタの値段は壁に貼ってあるし、値段も良心的で回転寿司と同程度かそれに毛が生えた程度の値段だ。
味については俺は美味いと思うが貧乏育ちの俺の評価は当てにならんと思われるので、知り合いの金持ち出身の某オペラ歌手を連れて行った時には、美味い美味いと食っていたとだけ伝えよう。

まあ、さすがに数寄屋橋次郎なぞとは比較にならないだろうが、回転寿司程度の値段で食える寿司屋としては、結構上位に入ると思うよ。

どうかね一度行ってみては。

デニーズ　冬の新メニュー　１２月２日（木）スタート！
http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=266921&lindID=5

【辛みそ炒めハンバーグ　タッカルビ風】　８８０円（税込）
新しいハンバーグにチャレンジ！この冬は、韓国料理のタッカルビとハンバーグをコラボさせたメニューが登場。
最初はちょっと甘い？でもあとから辛さをじんわりと感じて頂ける味。
韓国の餅料理トッポギのシッカリした食感も楽しい具材に！ごはんがとても合う１皿。鉄皿から具材をすくって、
そのままごはんの上へ…　お試し下さい。

>>181
統失は部分的な思考しかできないんじゃね？統合的な思考ができない
当人の言ってることが、全体的には何を意味しているのか把握できないのかと

デニーズ、「コラーゲンたっぷり　和風鍋ハンバーグ」など冬の新作メニューを販売
……というプレスリリース記事の中での話か。

デザート含めて11種の新メニュー中、記事で画像が紹介されてたのは次の8つ。（画像リンクは一々張らんけど）
* 商品画像（１）：ホワイトチェダーチーズのフォンデュ風ハンバーグ　焼き野菜添え
* 商品画像（２）：コラーゲンたっぷり　和風鍋ハンバーグ
* 商品画像（３）：蟹とカリフラワーのクリームスパゲティ
* 商品画像（４）：蟹と十八穀のふんわりあんかけドリア
* 商品画像（５）：タラのたっぷり野菜　キムチ鍋　ミニごはん添え
* 商品画像（６）：あったか冬野菜のオリーブオイル仕立て
* 商品画像（７）：ブッシュ・ド・ポム〜林檎物語〜
* 商品画像（８）：自家製　林檎のくるくるガレット巻き　シナモンりんごアイス添え

タッカルビが日本のファミレスのメニューに加わった事が嬉しいのか、
記事中での扱いが軽いことを嘆きたいのか、どっちだったんだろうｗ

遅まきながら、吉野家の牛キムチ鍋を先日食ってみた感想だが。

曲がりなりにも、肉、野菜、米が摂取できて一人前の鍋の量で280円は悪くない。
在日朝鮮料理屋のクッパはボッタクリ！……というイメージがあったのに比べたら、
コストパフォーマンスはかなり良好と言える。
自分の知る限り、具無しのクッパでも、それ以上の価格を日本人からとる店が
普通だったと思うので、価格破壊かも。

でも、味は、個人的には微妙だったな。
不味いというニュアンスとは違うんだけど、何かがチグハグな感じがした。

盛り付けの一番上に乗っかってる牛肉の柔らかさと、いわゆる浅漬けキムチと思しき
白菜の少しシャキっとした感触とが、イマイチ不協和音。
まあ、この辺、好みの問題もあるのかもしれないし、チェーン店全体での諸々のコント
ロールがまだ上手く言ってない部分もあったりするのかも。

鍋の表面見た目は割と赤いけど、使ってる唐辛子の種類のせいかそんなに辛くは無い。
好みなんて人にもよるけど、辛い物をハフハフ言いながら食べるというのを想像してると
肩透かしを食らうかもしれない。
器（鍋）を触った感じ熱くなかった。常温の器に具材・汁を入れて出してる感じかな。

あと、ついマジェマジェせずに食べてしまったけど、食べ方としてこれはOKだったんだろうかｗ
いやま、日本人向けメニューだし、間違ってたとはそんなに思っちゃいないけど。
汁を馴染ませた肉を後でゆっくり食べるのが正解だったりするんだろうかと、今更疑問。
（でもなぁ、再トライしようという気力はあまり湧かん）

顔晒しておいてよくここまで暴れ倒せるよなまこっつｗ。
ttp://www.geocities.co.jp/MotorCity-Circuit/6816/ginza.htm

日本ボロクソに叩いて銀座をﾎﾙﾎﾙしながら走ってたら世話ねぇｗ。

＞185

しかし、まこっつが総連関係者だったら大問題発言だよねぇ。
将軍様の施政方針否定発言だもの。

福島マンガだったら背景が『ざわざわ ざわざわ』で埋まるレベル(笑)

不衛生キムチ工場…１４０カ所大量摘発
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=135086&servcode=400§code=400
> 食品医薬品安全庁は最近、地方自治体と合同でキムチ・塩辛・唐辛子粉類の製造業者
> １１９２カ所を点検した結果、このうち１４０カ所（１１．７％）で食品の衛生的取扱基準など
> の違反が分かり、行政処分または告発措置を行ったと１９日、明らかにした。

あい変らずだな　韓国は

福島じゃねえ！ｗミズポじゃん
福本な

>>187
牛鍋丼の流用なんじゃないの？
あくまで後付けのメニューだからバランスとれてないんじゃ？

>>153
日本人はが「宗教を信じている」のレベルは　狂信者のレベルと思ってますから。あなたは神を信じますかの　戦闘的キリスト教とか。
布教のの為には手段を選ばない○○とか。
開国時に日本に来た欧米の旅行者が、日本は国全体が修道院かと感想を持っていたらしいので。一般の日本人は欧米人の基準の宗教を無自覚に
実践時ているのと思いますよ。
以下　自分の経験。
アメ人：　処で宗教は。　　　　　　　　　　　　　　私：無宗教だよ。
アメ人：神社行く？　　　　　　　　　　　　　　　　　私：うん。
アメ人：寄付する？　　　　　　　　　　　　　　　　 私：寄付はしないけど　お賽銭入れる。
アメ人：なんで？　　　　　 　　　　　　　　　　　　　私：感謝をこめて。
アメ人：死んだ時の葬儀はどんな形式？　　　　私：仏教。
アメ人：それの何処が　無宗教なの？？
言われて初めて気がついた。

衛生観念に関しては　「高温多湿で物が傷みやすい」ここからも来ているのでしょう。油断すると速食べられなくなる。
ここから　穢れを嫌うが出来たと思いますよ。血が病気を持ち込むことも経験上知っていたのでしょう。

ここでもまこっつ完全敗北ｗｗｗｗｗｗ

>>192
イスラムが豚を禁忌とするようになったのも、「豚は寄生虫だの何だので色々ヤバかったから」という説がありますね

>>192
分かるw
日本人が「無宗教」って言う時は、「自分で選択して信じてるほどのものはない」って
感じなんだけど、あっちの人の言う無宗教は「何であれ、信仰というもの自体を選択的に
全面否定する」って感じみたいだよね。
日常で何となーく「バチ当たるかもしれない」とか感じる時点で、どうやら無宗教ではないようだw

引き隠りでキモオタの、無学・無職・無教養なニート『ネットウヨ』の書き込みの方が、連呼厨の書き込みより教養豊かで深みがあるのは不思議だな……
マァまた月曜日になれば、長文など読めず文意より単語に反応する連呼厨が、無意味な短文の書き殴りを再開するだけなんだけれど。

しかしハングル板なのに、肝心の朝鮮半島やハングルに関する話題が一向に出て来ないのは何故？　「ネトウヨ」「那智」とスレ立てる前に、やるべきことがあるだろうが。

>>187
俺の感想とほとんど同じだｗ

マジで、「白菜ない方が美味しくない？」って、思ったものｗ

>>192
その視点は無かったなあｗ

>>191
肉は普通の牛丼の上じゃないかな
それにクッパのスープをかけただけだったかと

日本のメーカーが韓国のパクリ商品を販売 「彼らの高いプライドはどこへ？」

「プライドの高い日本の食品会社がパクリたくなってしまう韓国食品とは？」。
韓国メディア 「マネートゥデイ」 は18日、日本の食品メーカーが韓国の人気食品をコピーし、
日本で販売したと伝えた。

日本のメーカーにコピーされたのは、韓国の 「東遠（ドンウォン）F&B」が販売する味付け韓国のり
「ヤンバンキム」。東遠がコピーに気がついたのは2006年3月頃で、同社の貿易チームの課長が
日本に出張した時、偶然見つけた。

課長はスーパーで、自社ブランドと同名ののりが陳列されているのを偶然発見。包装の色は違ったが、
ドンウォン製と同じ１つの袋にカットされたのりが８枚入り、韓国風味付のりと表示されていた。そして
ハングルで書かれた「ヤンバンキム」というブランド名が、そのままコピーされ表紙に使われていた。
課長は発見した当時、自分が知らない自社の新製品が発売されたのか？と目を疑ったという。
（つづく）

（>>199 からのつづき）

東遠が調査した結果、コピー商品を作っていたのは、味付けのりなどを製造する、創業50年以上の
歴史を持つ日本の大手食品メーカーH社だった。H社は東遠が強く抗議すると「商品にハングルで
『ヤンバンキム』 と表示しているが、日本人はどんな意味なのか分からない。よって商標権の侵害には
あたらない」と反発。しかし国際訴訟を辞さない構えを示すと「包装材はすべて廃棄した。
『ヤンバンキム』という名は使わない」 と約束したという。

韓国メディアは、「中国は韓国食品のコピー商品を展開している。しかし、食品先進国の日本にも、
韓国食品をコピーしたパクリ商品があるとは信じられるか」 と伝え、常にパクられる側であった日本
メーカーが、韓国の商品をパクったことに驚きを示している。

一方、東遠は今年の海外輸出総額450億ウォン（約33億円）のうち、62%を占める約280億
ウォン（約20億円）が日本向けであることを明らかにしている。「厚くしっかりとした日本ののり
とは違い、『ヤンバンキム』は薄くてサクサクとした味」が人気の理由だそうで、日本人を惹き付ける
韓国のりは日本のメーカーがコピーしてでも売りたい商品のようだと伝えた。

韓フルタイム
http://news.livedoor.com/article/detail/5153273/?ignore_lite
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1290223934/l50

>創業50年以上の

って戦後創業かよ。
海苔屋って、みんな老舗じゃね？

日本に「両班のり」のコピー製品…国際訴訟の兆しも
2006.07.10 17:31:06
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=77685

で、一件か二件の会社が事件を起こした程度の事で一体何がわかると？ｗ

>>201
日本企業だけど、経営者はどうなんだろうね？

あっちで５０年続けば、老舗

そして、９０年続いて有名人が入り浸っていたら史跡扱い

まあ潰れてしかるべきなんじゃ？
当然、日本のものをパクったりしてる韓国の食品会社も潰れてるんでしょ？

国自体が６０年ちょっと、歴史とか伝統とは無縁の国。

>>206
潰れてるんじゃあなくて、潰すんでしょ？
あの国ではｗ

>>207
義務教育すら、満足に受けられなかった池沼発見ww

【日韓】日本のメーカーが韓国のパクリ商品を販売「彼らの高いプライドはどこへ？」[11/20]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1290223934/l50

転落の一途

>>209
1948年に独立だから合ってるよ先生。
あと義務教育では韓国の建国について教えないよ先生。
どうでも良いからね。

>>211
絶賛分裂中の粗国は独立国未満だから、六十年もの歴史があるとは言い難い。
きっとペドっつはそう言いたいんだよ。

>>210
今は隠忍の時。出所が何であれ優れた物は模倣されるべき

最も、彼らの強み、そして、朝鮮人に見習うべきは商品に非ず

・・・と言ったところだな

犬が人間にかみついてもニュースにはならないが、
人間が犬に噛みつくとニュースになる、
そゆこと。

>>214
最近はそれ、ニュースにするぜ。
「本来なら報道すべき情報」を隠すためになあ。
ゴミどもめ

韓国は忠清南道の小都市に行ってきました。
いつものように行き当たりばったりで店に入り、フグちりを食べました。
ぷりぷりがおいしい。
それにしても、あれやこれや野菜の多さ。
まさに草食系動物になったような気がしました。

韓国でフグか。勇者だな。

ソウルで河豚チゲ、河豚チリは何回も食った。
殆ど日本人か、日本人に修業した板前の店だ。トラフグの小ぶりしか手に入らないようだ。
普通はね。ランチでポンオチゲ8000ウォンだった。
だってインテリアルは日本風だし、板さんは日本の包丁を使っているし。
そしてチゲ自体は塩味。俺だけは、出されるワサビ醤油だけで食べる。

そんな勇者じゃない。でも今は日本で5千円出せば安い河豚コース食べられる。
一般庶民はこれで十分。

>>216
で、そのつぎはカルビタン。
あちち・・、ふぇー、辛い。メシやメシや。
韓国ではキムチがおかわり自由でうれしい。
韓国のキムチは日本のキムチとは味が全然違う。
異なるジャンルの食べものなんだな。

>韓国ではキムチがおかわり自由でうれしい。

周りの韓国人もバクバク食ってたか？
なぜかただで付いて来るキムチは、あんまり食わない場合も在るそうだ。店にもよるが。
理由はまぁ・・・ほら、アレだ、うんｗ

>>220
去年まで3年間ソウルの子会社にいたが、
途中で分った。現地社員が箸を伸ばすものだけ自分も食べる。
最後は何にも小皿は食べませんでしたけれど。
宴会でも火の通ったものだけ、少々。

>「彼らの高いプライドはどこへ？」

つまり、オマエ等はプライドのカケラも無いって事だな？ｗ

韓国料理ってキムチしかないと思うけど？

冷麺もあったか。

>>223
冷麺はむしろ北朝鮮料理ではないかと

>>203
その会社、経営者が在日なんじゃねーの？（ぷげら

中身は知らんがコピーって商標だけでパッケージ
(ｳﾘｼﾞﾅﾙは水色系のパッケージ、疑惑の商品は赤系のパッケージ)は
似ても似つかないんだが……

コレがコピーならおまいらのコピーってどうよ？な感じなんだが(笑)

>>199-200
>>210
ほー、今もパクリ頑張ってるな。
ご先祖さまも喜んでるだろ。
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/korea/1286220130/772

それに対しての反論からは、耳を塞いで逃げるだけのＩＤ変えことID:QayCt+wMであった

>>219
>>220
>>223

丹精込めて育てた白菜でキムチ　若い世代に「おふくろの味」を伝えよう.

★ 丹精込めた野菜、栗東シルバーセンター 漬物を販売

お年寄りが丹精込めた野菜を味わってもらおうと、滋賀県栗東市シルバー
人材センター （同市小野） は11月から、センター横の農地で育てた野菜
のキムチや漬物を市内のイベントなどで販売している。子どもたちとの野
菜作りの体験をもとに創作した紙芝居の上演も始め、野菜の魅力を発信し
ている。

同センターは6月から、親子農園体験などを目的にした約千平方メートルの
農地 「味来優彩楽園（みらいやさいがくえん）」 で野菜を育てた。白菜
や大根などが収穫期を迎え、若い世代に 「おふくろの味」 を伝えようと
キムチや漬物にして売り出すことにした。市内のJAなどでも順次、販売する。

紙芝居は、元デザイナーと元中学教諭の会員が制作。同楽園で子どもたち
とサツマイモを育てた体験から、野菜作りの喜びを伝える内容になっており、
１１月上旬のサツマイモ収穫時に子どもに読み聞かせた。今後、各地のイ
ベントでも上演するという。

農作業に参加した堀池清子副理事長は 「若い世代に、野菜を育てて収穫し、
手作りの味に親しむ楽しさを伝えたい」 と話す。

http://www.mindan.org/front/newsDetail.php?category=1&newsid=4178

連中、食べる気がなくとも何か余分な食い物がテーブルの上にないと落ち着かんらしい。
必要最低限の量だけだと貧乏臭い等……
単に自分自身の気分だけでなく、他者の目とか、日本人には理解し難い妙なメンツも気にするらしいからな。
だから、お変わり自由なキムチをとにかくテーブルに置かずにはいられない。
（無料のものを頼みまくるのが、さもしいとかそういう感覚は無いらしい）

店側としても、無料のものを置いておかないと、（韓国人の）客がこない。
そして、客に出しても残されるのが前提となると、店側としても使い回しも前提になるわけでｗ
・食い物屋という存在が出来てからの歴史が浅い社会
・独特な民族的価値観＋衛生概念の乏しさ
が産みだした、歪な食文化ですなぁ。


まあ、このスレに長く付き合ってる日本人だと、そのくらいの予備知識はもってる事が多い。
で、前の客の唾とかついてる使いまわしキムチについて、用心する罠。

＞230

俺なんか許容量以上の料理が並んでいると、ウンザリ(これ全部食べなきゃいけないのと思って)して、
食欲が落ちますけどねえ。
こういうのって日本人気質(食べ物は残しちゃいけないという躾)なんでしょうか？

>>219

＞ 韓国ではキムチがおかわり自由でうれしい。
＞ 韓国のキムチは日本のキムチとは味が全然違う。
何年か前にヤフーでやった。伝説の大笑い企画『日韓10番対決』を彷彿とさせるフレーズだな。

大好評であったにも関わらずなぜか6番勝負ぐらいでいきなり中止になったが(笑)。

一寸高級な店では、キムチの壷があり、そこから細かく切っていないキムチを自分で
取り出し、鋏で切って皿に盛る。つまり使い回ししていませんと言うシステム。

>>232
五番で終わって早々に消したらしいｗ
ttp://overdope.exblog.jp/9582566/

>>231
イタリアとか韓国とか、「食べ物は残す事が礼儀」っていう風になってる国は存外多いらしいですな。
イタリアは「余りものを下男やら庶民やらにくれてやるためあえて残す事が礼儀になっていった」という話もあるようですけど、韓国のほうはどうなのかしらん

>>235
多分同じ、マジェマジェする文化は、主家の家人が残した残飯を
下人が混ぜて食べていた事に由来するらしい。
副菜を多くつけるも残飯に野草の類いを混ぜてかさを増していた事かららしいし。

>>236
多分同じ、マジェマジェする文化は、主家の家人が残した残飯を
下人が混ぜて食べていた事に由来するらしい。
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/7152/1217317410/l50
副菜を多くつけるも残飯に野草の類いを混ぜてかさを増していた事かららしいし。

>>235
さすがに２１世紀にもなってそういうことやってるのは韓国くらいじゃ？
あとは後進国？

>>233
一寸高級な店では、キムチの壷があり、そこから細かく切っていないキムチを自分で
取り出し、鋏で切って皿に盛る。つまり使い回ししていませんと言うシステム。
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/korea/1286220130/101

>>231
そもそも昔の日本ではテーブルではなく「お膳」でご飯を食べていたかからね。
食事が終わればお膳は片付けられて布団が敷かれる。
http://www.takaosan.or.jp/shojin.html

>>233
焼き肉をハサミで切るのもその意味らしい。

＞一寸高級な店では、キムチの壷があり

え？
キムチって、下層の食い物では？

＞韓国は忠清南道の小都市
ID変えの創作文っていつもこういう曖昧なことしかかかないんだよねｗ
具体性を出すと嘘バレるかもしれんからしかたないんだろうが
＞それにしても、あれやこれや野菜の多さ
この具体性のまるでなさ
＞あちち・・、ふぇー、辛い。メシやメシや
これもｗ

>>240
DVD ■ 肉布団ソープランド 極楽浴場
DVD ■ しっぽりまったり布団でセックス4時間
DVD ■ 夜這い近親相姦 おやこ布団
DVD ■ 男の妄想 〜人間肉布団〜
DVD ■ 布団 「もっとオチチンをさわってあげればよかった…」
DVD ■ 夜這い近親相姦 おやこ布団

>>216
「釜山ポクチプ」

2003年にオープンした忠清南道天安市の 「釜山ポクチプ」 は、ふぐ料理専門店です。
ふぐの刺身やふぐちりなどのメニューがあります。
個室と大部屋があるので大人数のご利用も可能です。

（Monday, July 05, 2010）
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/TE/Photo.jsp?cid=942146

>>242
だから一寸ですよ。
昼食5,000ウォンが普通なところ、8,000ウォンから一万ウォンの店。
そういう店はお手拭が出る。

>>245
「ふぐ料理」 の本場は釜山直轄市・慶尚南道です。
　・ 釜山市　http://www.pusannavi.com/food/1325/article/
　・ 馬山市　http://www.anabakorea.com/document/doc.asp?idx=993&m_qry=3&qry=31#21
　・ 統営市　http://www.anabakorea.com/document/doc.asp?idx=993&m_qry=3&qry=31#53

リュ・シウォンの味VS味 2　「ワタリガニブデチゲ VS エゴマきのこスンドゥブチゲ」
2010/11/22 18:50〜19:45 ＢＳジャパン

様々な食材にスープを注いでラーメンでしめるプデチゲに、ワタリガニを入れた豪華版プデチゲと、
作りたての豆腐が命のスンドゥブチゲの鍋対決。
プデチゲのワタリガニは延坪島から生きたままスタジオに。スープは、ミネラル豊富な水でワタリガ
ニ、大根、たまねぎ、昆布を5時間煮たもの。豚肉、ハム、春雨、野菜…ニンニク、粉唐辛子、ネギ、
キムチを入れ、スープを注ぎできあがり。冷蔵で1週間熟成させる特製ダレもポイントです。
一方スンドゥブチゲは、日本でも人気の豆腐鍋。スープのポイントは、昆布と丸ごとのスケトウダラ、
ニンニク、ショウガ、そして青唐辛子。決め手の豆腐は、なんといっても豆が大事。江原直送の豆し
か使わないという達人が、手で丹念に混ぜて作ります。済州島から直送されたシイタケ、ヒラタケ、
エノキ、エゴマをたっぷり入れ、スープを注ぎ、そこにスンドゥブを入れたエゴマきのこスンドゥブチゲ。
まさに赤と白の鍋対決です。

韓国じゃ、部隊チゲもグルメ番組に出てくる立派な料理なんだな…

>>248
カニと昆布を5時間煮たらダメだろ

>>248
プデ・チゲの作り方
http://www.youtube.com/watch?v=fyIgZBdI9k0

部隊チゲって米軍の残飯鍋だろｗ

ほとんど日本の植民地時代の料理の模倣だろ？

>>252
中華料理の模倣の方が色濃いかも。

>>249
それ以前にミネラルたっぷりの硬水で昆布出汁をとっていいのか？

>>219 ：キムチがおかわり自由でうれしい。
>>220 ：なぜかただで付いて来るキムチ
>>223 ：韓国料理ってキムチしかない
>>229 ：丹精込めて育てた白菜でキムチ　
>>230 ：お変（代？）わり自由なキムチをテーブルに置かず
>>233 ：高級な店では、キムチの壷があり
>>242 ：キムチって、下層の食い物
>>248 ：キムチを入れ、スープを注ぎ

★ 各務原キムチまつり：特産品を盛り上げよう　アイデア料理を紹介　／ 岐阜

各務原（かかみがはら）市の特産品 「各務原キムチ」 を更に盛り上げようと、20日、
同市川島笠田町の河川環境楽園で「第５回各務原キムチまつり」が開かれた。「キム
チ消費量日本一への挑戦」 をテーマに、幅広い人がキムチを味わえるようなアイデ
ア料理が紹介された。

ステージ広場での実演で紹介されたのは、トマトペーストを加えた 「キムチリゾット」。
先着計100人に振る舞われ、試食した人らは 「おいしい」 「キムチを食べなかった子ど
もが食べた！」 と喜んだ。

レシピを紹介したキムチ生産会社「カネミツ」の社員、遠藤和義さん（38）は 「キム
チは単品だけでなく、食材として幅広く使える。ぜひ家族全員で味わってほしい」 と
話した。

市内の飲食店も屋台を出し、キムチギョーザやキムチ焼きそばなどを販売した。21日も
同園で午前９時半から午後５時まで開かれる。

毎日新聞　(2010年11月21日)
http://mainichi.jp/area/gifu/news/20101121ddlk21040071000c.html
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1290342840/l50

キムチ悪いな。

だからさ。
なんで、自分の言葉で語らないんだ？

>>251
「語学落ちこぼれ」 が、必死で抵抗している。可哀そう。

>>258
部隊チゲで有名な店が米軍の残飯を使ってたことが発覚して
摘発されたことがあるのよｗ

語学的に問題があるなら、落ちこぼれでもいいけどさｗ

>>259
そもそも、名前の由来自体が日本の戦後の闇市の鍋と同じで、
米軍の残飯で作ってたのが元のはずだしなｗ

>>255

キムチの作り方

材料
　・ 中程度の白菜 2玉、大根 2本
　・ 食塩、かたくり粉、砂糖、水
　・ 粉唐辛子 4-6カップ
　・ 魚醤、白ネギ、ニンニク、生姜
　・ 青ネギ、ニラ、生牡蠣 （お好み）

作り方　
　（A） http://www.youtube.com/watch?v=IeBR91ypxk4
　（B） http://www.youtube.com/watch?v=0sX_wDCbeuU

中程度の白菜 2玉、大根 2本ｗｗｗｗｗｗｗｗ

こんなに作っても食べきれないってｗ

漬物作るのに砂糖と水？
腐るだろjk

>>259
議政府だね。

＞＞261
白菜は塩漬けの方がうまいよ。

>>262
冬これだけを食って越す為の漬け物って前提だから、量はバケツ単位になる。

>>262>>266
そうね。
材料は違うけど、野沢菜漬けも、樽単位で付けるよ。
チョンは嫌いだけど、単なる事実としてね

>>267
漬物は日本の伝統料理だね。

梅干も漬物だし。

>>262　[こんなに作っても食べきれないって]
　　　　　　↑
　　　　貧乏人の発想

>>269
余ったら捨てることが前提なの？ｗ

>>261
キムチは簡単に作れて、おいしいです。
マドモアゼル・ユンによるキムチの作り方。
http://www.youtube.com/watch?v=3gHkbkpnskI

ガチの話だが、友達の台湾人と韓国人と３人で、台湾式のお茶を飲む機会があった。独特の作法が興味深い。
日本のお茶の作法の話にもなり、ふと｢韓国のお茶ってどんなんだっけ？漢方みたいなやつ？｣と韓国人へ素朴な疑問。
韓国人いわく｢お茶は水の汚い国でしか発展しなかったみたいだから韓国には独自のお茶は無いよ｣と自慢気。

俺、台湾人、失笑。
チョンって辛いよなｗ

>>272
日本の茶道は韓国茶道のﾊﾟｸﾘだって広めようと必死なのに、そいつそんなこと言って大丈夫なんかねw

っつか、朝鮮半島でも、茶と呼んでたもんなら一応あったよな？

>>272
いや、人参茶とか、生姜茶とかあるんだが。。。
ただ、一般家庭では飲まない
ホテルの喫茶室あたりで出される。

>>270
「食物」対する、尊敬の念が、無いみたいね。鮮人はｗ

>>272
げらげら

こう言えば、まだ救いはあった物をｗ

×　お茶は水の汚い国でしか発展しなかったみたいだから韓国には独自のお茶は無いよ
○　お茶は水の汚い国でしか発展しなかったみたいだから韓国人は、お茶なんて飲まないのよ




まあ、これはこれで、自爆だけどなあｗ

魔法瓶で、お茶をたててる、民族がなあｗ

>>273
茶は李氏朝鮮以前には結構栽培されていたらしい。
多くの寺が李氏朝鮮に打ち壊されたのと似通った理由でほぼ壊滅している。

難を逃れた寺で細々と栽培は続けられていたらしく、緑茶を出されて驚いた日本人の話をどっかで読んだ。

>>272
韓国の茶の産地
　◆　慶尚南道 河東郡 花開面 徳隠里 884　「花開茶園観光農園」
　　　　　　http://gsndtour.exblog.jp/14942480/
　◆　全羅南道宝城郡　「宝城茶園（ボソンダウォン）」
　　　　　http://www.tabijin.com/drama_dawon.html

>>276
高麗時代に抹茶は壊滅したけど、煎茶は日本より早く伝わったようだ。

地理的に早く伝わっても物や文化の価値が解らなかったんだろうな。民度が低すぎてｗ

チョンは文化としての茶が根付いてない。
茶？知ってるニダ、イルボンより知ったのは早いニダ。ってだけ。
どの国にも独自の作法や高級茶器が残っているのに哀れｗ

＞宝城では日本の植民地時代から茶を栽培して来たところで、その歴史から規模と伝統を誇る茶園が多くあります。

日本統治時代以降の茶園の話をしても、>>272の話への対抗にはならんわなｗ

韓国土産　ざくろ茶

韓国に行ったとき、ビミョウにウォンが余ってしまい空港で購入。
ザクロ茶というより粉末のザクロジュース。
一袋が結構大きいので適当にお湯を入れて飲んでみると、味は薄いけど意外と美味しい。
袋にはハングル文字しか書いてないけど、ほんとはどれくらいの量のお湯を入れるんだ？と袋を凝視。
ということで、読めないハングルの中に80mlの文字を発見。もしかしてこれ80mlのお湯を入れるてこと？
しかし80mlってめちゃ少ない。こんなんで良いのか？と飲んでみるとこれが美味しい。
そうか、これってガブガブ飲むもんじゃないのね。
ザクロにはブドウ糖や果糖などの糖質や、クエン酸、カリウム、ビタミンＣ等のミネラルやカリウムが抱負だそうで、身体にも良さそう。
ウォンを使いきるために買ったので空港でいくらしたのかまったく覚えてないけど、通販で買ってもそんなに高くないし、今度誰かが韓国に行くときに買ってきてもらおうと思ったくらい、お気に入りの商品です。

http://blog.goo.ne.jp/zubrowka88/e/20f697f3f2766d6e1f242df81781a0d2

↑
チョンの代表的な茶、作法、文化をあげてみろって話だよ、バカ

チョンに現在ある茶の種類あげてどーすんだよｗ

>>272
この話ずいぶん昔出てた。中日韓とか、台日韓とか、香日韓とかいろいろ
組み合わせがあるみたいだが。

>>282
＞通販で買ってもそんなに高くないし、今度誰かが韓国に行くときに買ってきてもらおうと思ったくらい、お気に入りの商品です。

この辺も、日本人の感覚と違いますよねえｗ

>>283
え？そうなの？
リアルガチに先週の俺の経験談なんだがｗｗｗ
じゃあ至るとこでチョンは茶を語ってるのかｗ

チョンの捏造にかかれば英国王室とかも水汚いんだなｗ

友達だがここまでくると正直ドン引きしたわ。。。

>>284　【この辺も、日本人の感覚と違いますよねえ】

「日本人の感覚」 ならどうなる？

>>286
高くないなら、自分で取り寄せない？
それに、後半は、いらないでしょう。そう思わない？

ちなみに台湾の茶芸は、1970年代に日本の茶道を真似て生み出された。
源流を騙らないという決定的な差があるが、それ以外は高麗茶道と
大差ない歴史しかない。

なお、水質が悪い＝生水が飲めない所でお茶が流行るというのは、一面の真実
問題は逆「水のきれいなところで茶を飲むヤツはいない」とというのが偽だということ。

>>282
さぁ、がんばって 「茶、作法、文化」 にイチャモンつけるんだぞ！

＞通販で買ってもそんなに高くないし、今度誰かが韓国に行くときに買ってきてもらおうと思ったくらい、お気に入りの商品です。

・通販で買っても高くない ＆ 気に入った
→ じゃあ、通販で即買えよ

・今度誰かが韓国に行くときに買ってきてもらおうと思った
→ 誰かの都合次第なわけだし、いつになるかな

日本人の感覚としては、苦笑モノｗ

>>281
Schizandrae Fructus Tea というお茶をいただきました。
韓国のお土産ということで、この名前以外は全部韓国語。
なにが書いてあるのかさっぱりわからず、どんなお茶なのかもわからず。
とりあえず開けてみたら「葛○湯」みたいなにおいが。
これは果たして美味しいのだろうか？ とびくびくしながら飲むと, これが予想外に美味しかった。

調べてみたら 「五味子茶」 というものだそうです。
いわゆる健康茶みたいな感じですかね。
ストレス緩和、って書いてあるのを見て、「これは飲み続けるべき？」 なんて思ってます。

体調によって感じる味が違うのだそうで、“甘・辛・苦・酸・塩” の5つの味を感じるから五味子茶って言うんだそうです。
今は甘く感じるんですが、もしかしたら違って感じるときもあるのかも。

漢方薬のにおいが苦手でなければお勧めしたいお茶でした。
http://www.alibaba.com/product-gs/350330334/Fructus_Schizandrae_Extract.html

ペの朝鮮料理屋が閉店だってよ
四年で老朽化ってどうよ？
赤字でどうしようもないから撤退しますと正直に言えよw

>>292
ソースｐｌｓ

>>292　←　「他人の不幸は蜜の味」

>>285
英国の紅茶文化は実際そういう側面があるからね。
お江戸と違って飲料水に上水を別途引いたり、
糞尿は肥料にするために回収とかしないで、
生活排水川に垂れ流しで、そこから飲料水引いてたからね。
季節によっては命に関わる汚染具合だったそうで、
安全な飲みものとして身分が高いと紅茶。
使用人はエールだったりしたらしい。

英国にも最初は緑茶が輸出されたが、水質の関係で
紅茶の方が受けたため、紅茶一辺倒になったという。
ここでいう水質は、汚染状態じゃなく硬度ね。

>>293
http://www.gosireh.com/restaurant/kokuchi1.html

>>291
오미자차 （五味子茶）
http://www.5mija.kr/shop/view.php?&bbs_id=sub07&page=&doc_num=5

逃げるわけじゃないからな、また戻ってくるぞ、てな感じだ。
犬が唸りながら後ずさりする姿が目に浮かぶようだ。
次は大久保辺りに復活するんだろう。

>>298
どこで五味子茶が飲めるのか？
　五味子茶は韓国の伝統茶屋に行けば、たいてい出会うことができるだけではなくて、
　韓定食のお店には食事の口直し的な存在で登場することもしばしばです。今日は
　ロッテデパートの裏にある20年の歴史を持つハナバンという伝統茶屋でいただいて
　見ましょう。すっぱさと甘さが見事に調和しています。甘さは単純な甘さですけど、
　この酸味は飲み物では珍しいかもしれません。

五味子茶を作ってみよう
　もちろん、お茶屋さんのベテランの味にはかなわないとしても自分でも簡単に作れ
　るということなので、ナビもチャレンジしてみました。自分で甘さなどを好みの味
　にアレンジできるのも手作りの魅力です。

　作り方を習わなければとあせるナビに、あたたかい手を差し伸べてくれたのは、伝
　統茶、伝統茶器のお店、知慧船（お茶を飲むこともできますし、お茶や茶器を買う
　こともできます）のおばさんです。あいにく、取材当日オミジャチャは完売のため
　対面できませんでしたが、おばさんが手書きでレシピを書いてくれました。このレ
　シピをもとにナビも家でつくってみることにしました。

釜山旅行ガイド　プサンナビ
http://www.pusannavi.com/special/5000727

>>285　[リアルガチに先週の俺の経験談]　……　www

>>288
支那でも美味しいお茶を飲むために水を吟味したりするからね
陶庵夢憶のお茶の話はとてもおもしろい

＞230

その話を聞いてヤクザ社会とその文化が戦後どれだけ朝鮮人に汚染されているのか思い出した。

知り合いが足を洗った元ヤクザ何だが、色々と話を聞く。
俺は『代門Take2』というヤクザ漫画が好きで、あの漫画がどれくらいリアルか聞いたことがある。
(ちなみに半分くらい本当らしい)
で、ヤクザが外食する時は本当に食べきれない位に注文するのかと聞いたら本当だと。
4人で焼肉屋に行っていきなり20人前の肉を注文したり、中華料理屋に行ってテーブルに乗らない位に注文したり。

あと、確証はないが指詰めも朝鮮文化だよね。昔、反日デモで指詰めをして抗議するオッサンの映像がよく流れていた。
(どうでもいいが『はん』と入れると反日は変換候補に出るのに反韓も反中も出ないのはどういう訳だ＞俺の携帯)

まあヤクザの3割は在日ということなので無理はないかも知れない。
その知り合いも『今のヤクザに任侠道なんてないよ』と苦笑いしていたが。

＞292

あれだけボッていてツブれるなんて、どんだけ客が入ってなかったんだろうか(笑)

韓流ババアの信仰心は、その程度(確かコースで15000円くらいだっけ。つまり15000円＞ぺ人気ということか)。

あまりよく知らんが、AKB48とやらが、メイド喫茶をやった方が大繁盛＆長続きするんじゃないか？

>>303
指詰めは江戸時代からあるよ
遊女が誓いを立てる時なんかにやったりしてる

実際ぺの店ひどかったみたい。私の友達が、二度と行きたくないと。
高いし、まずいし

現在の改良品種でも緑茶が栽培できるギリギリの年間平均気温は１１℃
ただし、この１１℃という年間平均気温では収穫できる茶葉の数も極端に減ることになる。
当然のことながら南方系の植物である昔の緑茶は栽培できるギリギリの年間最低気温も高く、
朝鮮半島で栽培できる地域は南部の限られた地域だけであり、過酷な自然環境下でしか栽培できなかった。
そのため中国などの史書には朝鮮の緑茶は不味くて飲めたものではないとの記述がある。
朝鮮半島には果実などを利用した多彩な茶があるのも緑茶の栽培ができなかったことの裏付けとなるだろう。

>>307
> 多彩な茶

や、とりあえずリストが欲しいなぁ、それは。
ここまででまだたった2種類だし。

>>230
ぶっちゃけみそ汁と香の物だけでいいよと思う俺は視野が狭いんでしょうかｗ。
ゴチャゴチャ出されても邪魔だし必要最低限の品数の方が味わって食える。
うな丼に添えられた肝吸いと野菜の糠漬まで存分に堪能するのが好きな俺としては、
もしゴチャゴチャと5個も6個も小鉢添えられたらうなぎの味を楽しむどころじゃなくなって迷惑。

>>277

韓国茶道 （略式実演）

コメント、質問あるいは助言を歓迎します。（E-mail: [email protected]）

　☆ http://www.youtube.com/watch?v=LLrbgVpPqaA
　☆ http://www.youtube.com/watch?v=b-_f6odA1so

>>309
わざわざよその国に行って、完全日本式を要求する。
http://penang-life.spaces.live.com/Blog/cns!EB09AD62CD80316F!3384.entry
神経質なんだな。

お新香やみそ汁まで別料金扱いの吉野家スタイルはあっちじゃ嫌われるのかな。
学食とか社員食堂、定食屋やセルフうどん屋のようなこの手の超明細アラカルト方式は好き。

>>311
わざわざヨソの国にいって完全韓国式を要求する同胞には、何もなしかいＩＤ変えクン？ｗ

>>311　【日本人】 わざわざよその国に行って、完全日本式を要求する。
>>313　【韓国人】 わざわざヨソの国にいって、完全韓国式を要求する。

日・韓が骨肉のバトルを繰り広げてるある。

　・ http://www.youtube.com/watch?v=DO6MWpgFtNE
　・ http://www.youtube.com/watch?v=gSMBWpK-Lc0

ニンニクが高値、キムチ作りに黄信号
http://www.chosunonline.com/news/20101122000006

ハクサイの次はニンニクかよｗ

>>311 おい　機能性文盲
>>309は別に海外に行っての話で無く大量の小鉢の韓国食事風景に対しての感想を言っているだけだろ。

>>315
先週ソウルに行って、市場を通りかかったら、ニンニクもたまねぎも山積みしてあった。
日本のスーパーマーケットよりずっと安いので、「高い」 と言われても実感が薄い。

>>314
骨も肉も関係がないんだが

>>318
日本語とハングルは文法が全く同じだからね。
兄弟仲がよい分、争いになると激しく憎み合う。

>>317
韓国の物価は、日本並みだよー

>>319
日本と韓国はただの隣人です。
韓国には北朝鮮という立派な兄弟がいるじゃありませんか＾＾

>>308
その辺は過去スレにもさんざん出ているので自分で探すがよろし。
『韓国伝統茶』あたりでググれば出てくるし。

ただし、茶葉を使っていないので茶と言われると違和感のあるものもゾロゾロw


>>320
317を素直に読むと、ソウルで見たタマネギとニンニクの価格が日本より安いという話で、
韓国の物価うんぬんとは関係無いと思うんだが。

>>319
日本語とモンゴル語は文法が同じだけど、喧嘩はしないぞ。

>>322
おこげ茶なんて流石に誇る物ではないと思うけど、
平気で代用茶の範疇に入れてくるし。

>>320
>>322
５８８と鶯谷を比較して、物価がどうのこうのとわめいてるのではないか？

>>324
｢玄米茶｣

玄米茶はよく炒った玄米に煎茶や番茶を混合したもので、麦茶とは異なり代用茶というより
茶の増量材として玄米を利用したか、もしくは香ばしさをだすための加工茶と考えるべきで
しょう。

韓国でも ｢おこげ茶｣ がありますが、日本でもおこげをさらによく炒って代用茶のように飲用し
ていた地方もありますので、このへんが玄米茶の起源かもしれません。いずれにしても共通の
嗜好を持つ稲作文化の原点を見る感じがします。炒った玄米の香ばしさと茶の香りがよくマッ
チして、素朴なお菓子をお茶請けにしていただくと、とても風情があってよいものです。

http://www.o-cha.net/japan/teacha/detail_j.asp?id=13

>>305
指切りげんまん
嘘吐いたら針千本飲ーます
指切った

てヤツですね

韓国に緑茶(ノンチャ)はあるし、ティーバグで普通に売っているよ。
味は薄い。不味いしね。それと彼らが好きなのはとうもろこし茶。
飲んだこと無いので良く知らんが。
水はペットボトルですね。硬水かもしれませんが、普通の会社、家庭では
20リッターのボトルで給水器を使うでしょう。

>>326
どこが
＞「玄米茶」のルーツは韓国の「おこげ茶」　
なんだ？

>>326
おこげ湯は今でも懐石なんかでは出る事もあるとか。
つーか茶が普及する前は湯漬けを普通に食ってたんだから、無い方が変だろｗ

――日本にもスンニュンはあった。日本の『本朝食鑑』（1692年）ではまさしくスンニュンを「食湯」と称し、「食後にこれを飲むことは古来の慣習である」と書かれている。
スンニュン考　ー韓国の食後飲料ー
ttp://www.daito.ac.jp/~sinnap/Column/sunnyung.html

まぁ玄米茶とは別モンだろ。

>>330
リンク先は興味深い記述ですね。韓国でご飯を炊くときは、底に麦または豆を敷き
上に米を入れて炊くという。混ぜるのではなく敷く。これがかまどの火にあたって
お焦げになる。こういう炊き方、他の国では類例を知りません。どなたかご存じ？

それはそれとして『本朝食鑑』（1692年）って元禄期に書かれた本だし、
日本ではお茶の普及に伴ってスンニュンが廃れたというにはちと遅い気も。
あと、日本でも湯取り法で炊飯していた事例はあるようですね。
ttp://www.komenet.jp/database/culture/culture04/culture04-2.html

>>331
＞大量の米を炊く場合は、沸騰した湯に米を入れることがあります。これが湯炊き法です。
これ、江戸時代、お伊勢祭りが盛んになった頃、あまりに多量なご飯が必要なんで、この方法でやってた。って、聞いたことがありますね。
あと、焼き魚も、「蒸した魚の片面だけ焦げ目を付ける」ってのも。

>>332
春日局が偏食な家光のために作った「七色の飯」の中にも
湯取り飯がありますから、少なくとも江戸時代初期には
それほど特殊な飯ではなかったのでしょうね。

単純に「日本は炊き干し法」とは言えないんじゃないかと。

>>333
日本以外で「ジャポニカ米」って、どのくらい栽培してるんでしょうかねえ？（貿易のために、栽培してる地方は除く）

まあ、米食文化そのものが大陸由来だし、今も大陸はほとんどが「湯取り法」でしょ？
それにいつから、コメが一般人の主食になったのでしょう？

まあ、貴方の言うように、それほど特殊では、無いのでしょうね。その時までは。

>>334
世界のコメ生産量約5億トンのうち、インディカ種が85%、ジャポニカ種が15%である。
ジャポニカ種は日本、韓国、中国で生産される。
http://en.wikipedia.org/wiki/Rice

>>332
俺がガキのころに持ってたキャンプの本には、大量に米を炊く時(一斗とか)の方法として
湯炊き法を挙げてましたよ。

>>334
ぎりぎり韓国、中国長江流域までかな。
南部はインディカ米もあるね。

>>336
ハート形の飯盒器ってのがあったね。
カブスカウトで使ってたよ。

>>335>>337
サンクス

>>336
おれも、そこで教わったが、やったことはないｗ

>>338
あれをハートと表現するとはｗ

あれは、最大３合ですねえ。

>>335
タイ米が好きだ。バンコクの屋台で食べたごはんはおいしかった。

ID変え？

>>330
秀吉が北野大茶会で茶のない庶民は麦焦がしでも持って集まれや、
と言ってるんでそっち（麦茶もどき）の方が庶民の飲み物としてはメジャーだったんでね？

そもそも日本の茶（緑茶・抹茶）は江戸までは武士や坊さんや茶道家が飲んで
明治以降は貴重な輸出作物になったんで老若男女の庶民がお茶を飲み出したのは最近だ、と
こんな本に載ってた
ttp://bookweb.kinokuniya.co.jp/guest/cgi-bin/wshosea.cgi?W-ISBN=4-408-01723-X/

麦湯だね
夏場、胃を弱らせないために飲んだとか

江戸末期には庶民に茶とタバコはいきわたってたかと

茶が庶民のものになっていなければ「茶屋」という名称も無かっただろうから、
江戸時代には一般化はしてたんじゃないか。

食った〜キムチ820キロ　キムチ消費量の日本一を達成しようと「各務原キムチまつり」
キムチ丼は子どもにも人気　

★ ＜各務原＞ 食った〜　キムチ820キロ

キムチでまちおこしをする各務原 （かかみがはら） 市でキムチ消費量の日
本一を達成しようと、 「各務原キムチまつり」 が20、21の両日、同市のオ
アシスパークであった。 キムチ入りのたこ焼きやフランクフルトなど約40種
類のキムチ料理が屋台に並び、長い行列ができた。

目標消費量は２日間で300キロだったが、天気に恵まれたこともあり、820キロ
に達した。主催者は 「おそらく日本一の記録」 と話している。

同市鵜沼東町の料理店 「おこし屋」 は、塩漬けしないでできる 「風キムチ」 に、
焦がしチーズを乗せたキムチ丼を用意した。店長の堀場太介さん（30）は
「まちおこしのために、これからもキムチなどを発信したい」 と話した。

http://www.city.kakamigahara.lg.jp/new_topics/20101118081923.html
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1290426931/l50

湯取り法ってのは本来は麦の調理法の一つで麦は砕けやすく米のように炊くと糊状になってしまう。
現在でも古代米の北限を超えている地域では麦の調理法であった湯取り法で米を調理しているケースが多いよ。

>>331
>リンク先は興味深い記述ですね。韓国でご飯を炊くときは、底に麦または豆を敷き
>上に米を入れて炊くという。混ぜるのではなく敷く。これがかまどの火にあたって
>お焦げになる。こういう炊き方、他の国では類例を知りません。どなたかご存じ？

韓国伝統の鍋部分が取り外せないかまどの形状から推測するとドングリなどの木の実を調理する場合に水にさらした後の木の実を
故意に煮こぼし苦味成分や人体に悪影響を与える成分を除外してから煮詰めて食べられるようにする方法の応用じゃないかな？
種類が異なる木の実を同時に調理する場合は重たい木の実を底に敷いてから軽い木の実を入れて
多目の水を入れて煮こぼれさせてから水分がなくなるまで煮込むから、
日本式の取り外せる鍋を使うかまどだとかまど部分が傷みやすい。
それに朝鮮半島ではドングリから麺を作ったり生のままの木の実を歯でむいてガリガリ食べる食文化などの木の実を食べる伝統が根付いているしね。

＞生のままの木の実を歯でむいてガリガリ食べる

……歯折れたりしないのかな

>>347
韓国の市場に行くと、松の実や、むいたクルミが沢山売ってる。
しかし、「歯でむいてガリガリ」 ってのはこれまで見たことない。
具体的になんと言う木の実か？
また、「種類が異なる木の実を同時に調理する」 というのはなんと言う木の実か？

胡桃を常食してる地域なら、その性質を利用して素手で簡単に割るというスキルがみにつくんでしょうがねぇ。

某地域のように。

なんでも、堅い合わせ目とそのふちをあわせ、合わせ目の堅さを利用して割る、とか。

<,,‘Д‘>タンが胡桃でやって見せたではないかw

ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=72068

>>349
>しかし、「歯でむいてガリガリ」 ってのはこれまで見たことない。
>具体的になんと言う木の実か？

有名なのは栗だろうね。
イガから出した栗の厚皮と渋皮を歯でむいてから生のまま食べる風物詩を韓国の新聞社やＴＶ局が配信したこともあるよ。
それに朝鮮半島では牛蒡や薩摩芋などの生のまま食べる習慣も残ってるね。

>また、「種類が異なる木の実を同時に調理する」 というのはなんと言う木の実か？

ブナ科の木々の団栗が多いみたいだね。

>>351
秘密の県民ショーで、具志堅がやってましたなw

>>348
朝鮮半島の人々の特徴的なエラが張り目が細い顔つきってのは
長年に渡り硬い食べ物を食べ続けていたために顎の骨が発達し
咬む力を強化するために頬の筋肉も発達したために目の下の皮膚が圧迫されたって遺伝として考えると説得力があるんだよね。
韓国では日韓併合時代から食生活が改善され、農村部以外では特徴的な顔つきの人が減ったけど
戦後に李氏朝鮮時代の食生活に戻った北朝鮮や日本の影響をほとんど受けなかった中国人である朝鮮族の人々の顔つきは変化してないしね。

日本人は狭い島国で近親交配をし続けた成れの果ての姿

料理について騙ってみろよ、エラ張り細ツリ目の兵役逃れのヘタレ在日がw

>>355
日本女性は脚が太く、骨盤ががっしりしている。
先祖代々、肥桶を担いで田んぼのあぜ道を走り回ったために、
ラマルクの “用不用説（*）” で体型がそのようになった。

* Inheritance of acquired characteristics
　http://en.wikipedia.org/wiki/Jean-Baptiste_Lamarck

>>354
遊牧民で乳ばかり飲んでるモンゴル人はなぜあんな顔してるのか？

>>248,349
ハイくるみ　丸かじり
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=72068

お前…「説」って言葉の意味が判ってないだろｗ

あと、獲得形質の継承について自分が理解できる言語で調べておけｗ
語学落ちこぼれって、大変だよねぇ。こういうとき。

　●-、
ｒ´ - ●
　` =='＼　　生栗、食べてたなぁ・・・
　　|　 　 ヽ　胡桃の割り方は後輩から教えて貰って、目から鱗だった。
　　UUてノ

>>357
裸で戸外を歩きまわるため、ずんぐりむっくりの体つきになった。
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/korea/1286220130/653

>>358
民族的な特徴としてはモンゴル人よりも韓国人のほうが大きなエラと細い目を持ってる。
歴史的に考えると朝鮮半島にあった国の中には祖がモンゴル名を持つ国があったから
モンゴル人の血脈に繋がる韓国人がいても不思議ではないが･･･

おかしいなぁ…ラマルキズムが通用するのなら
５千年間薫り高い文化の華を咲かせていた朝鮮人が全宇宙を支配しているレベルまでに進歩してると思うんだけど？

>>364
なにか環境が激変して、不要として切り捨てた形質が必要になったとか
優秀性を保証していた形質が陳腐化したんじゃないか？

>>363
>モンゴル人の血脈に繋がる韓国人がいても不思議ではないが･･･

高麗時代の事を考えれば、居ない方がおかしいだろｗ
王族は婚姻政策してたから（高麗王の母はモンゴル人多数）、
貴族だって右にならっただろうし、国内には多くの蒙古軍人が駐留してたんだから。

>>366
>高麗王の母はモンゴル人多数

これから考えるとこの時代の高麗の宮廷料理はかなりモンゴル色が強かっただろうな。
力関係はモンゴルが上で、「降嫁」してたワケだし。
「文化は女性によって伝えられる」とも言うし。

「大根おろし勝手に食べた」 父が包丁振り回す

「冷蔵庫の中にあった大根おろしを娘が勝手に食べた」 と立腹し、長女を包丁で殺害しようと
したとして、兵庫県警網干署は22日、姫路市網干区浜田、無職粟田冨男容疑者（82）を
殺人未遂容疑で現行犯逮捕した。

粟田容疑者は 「包丁は脅かすために振り回した」 と容疑を否認しているという。

発表によると、粟田容疑者は２２日午前10時40分頃、自宅で包丁 （刃渡り42センチ）
を振り回し、無職長女（55）を殺害しようとした疑い。長女も近くにあったつえ （長さ約
１メートル） を振り回して逃げたため、けがはなかった。粟田容疑者の妻（78）が110番
し、署員が粟田容疑者を取り押さえた。

（2010年11月23日08時50分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20101123-OYT1T00184.htm?from=main6

７万円持ってるのに…おにぎり万引きし店員殴る

埼玉県警東入間署は22日、富士見市西みずほ台、自称パチンコ店員小野涼容疑者（20）
を事後強盗容疑で現行犯逮捕した。

発表によると、小野容疑者は同日午前0時10分頃、自宅近くのコンビニ店で、おにぎり
１個と手巻きずし１個（計278円相当）を盗み、後を追ってきた男性店員（21）の顔
を殴った疑い。

小野容疑者は盗品をバッグに入れ、120円の飲み物だけレジで購入したが、万引きに気
づいた店員にバッグの中身を確認されたため、逃走した。約７万円の所持金があったが、
「使いたくなかった」などと供述しているという。

（2010年11月23日09時13分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20101123-OYT1T00048.htm

>自称パチンコ店員小野涼容疑者（20）

チョンだろｗ

>>367　逆ですよｗ

『しゃぶしゃぶ』は日本やモンゴルの食べ物ではなく、韓国起源
http://mimizun.com/log/2ch/news4plus/1152620483/

三国時代に戦地で同じようにかぶとを利用して戦闘料理で楽しんものが後に『トロム』と
いう料理に発展したという。『トロム』は麺類・ご飯などをお湯に何回もつけて煮て食べる
料理法だ。
高麗時代にモンゴル人がこのトロム料理を学んで彼らの料理に発展させた。
またヨーロッパまで領土を広げたモンゴル人によってスイスの『フォンデュ』という料理を
残した。
壬辰の乱の時、トロムが日本に渡って今のシャブシャブを作り上げたというのだ。

>>344
茶商は存在したし、江戸みたいな大都市には茶葉を売る「葉茶屋」があったけど
一方で風俗店としての茶屋もあり、峠の茶屋なんかが全て緑茶を出したわけじゃない
つまり「休憩所」としての意味で使われてた
勿論農民は茶なんか滅多に飲めなかったし、大量生産が可能になったのは明治大正で
>>342の通り外貨獲得の為の主要輸出品だったから

>>366-367
王の食事をスラ（水刺は当て字）というのもモンゴル起源らしいし
仏教を国教とした高麗で肉食禁が破れたのもそのせいだろうから相当影響はあっただろうね
とはいえ蒙古兵というのは絶対数が少ないから、高麗駐留兵もそんなに多くなかったので
（だから忠烈王が「日本征伐」を表向きの理由に蒙古兵の増派を願っている。実際は国内の反対勢力への武力示威もあった）
市井でそこまで蒙古人との混血が起こったかは疑問（最初に侵略された時の強姦被害は相当だったが）

逆に元は厄介払いとして南宋兵を高麗へ強制移住させたんで、通婚したとしたらそちらではなかろうか

まあ蒙古人との婚姻が王周辺の一部に留まったにも関わらず、高麗貴族がやたらと蒙古の風習を真似ることを
フビライがいぶかしむくらいなので、事大癖は当時からというところか

>>372
江戸時代のある時期までは街道の茶店でも抹茶を出していたみたい
茶店の女がお茶を点てている絵が残っている
いつごろ煎茶に変わったんだろうね

>>344 ：[茶屋という名称も無かった]
>>372 ：[風俗店としての茶屋もあり]
>>373 ：[茶店の女がお茶を点てている]


五條楽園ひっそり … 経営者らが売春容疑で逮捕、お茶屋など一斉休業／京都
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1290216019/l50

そういう方向で語りたいなら、暇な様子（特にお客がつかなかった遊女の）を
「お茶を挽く」という。このくらいお茶が普及していた。挽くということは抹茶ですな。

>>371 ： 『しゃぶしゃぶ』 は韓国やモンゴルの食べ物ではなく、日本起源
http://amet.livedoor.biz/archives/50183406.html

>>372
茶が広まっていたからこそ、それらを「茶屋」と呼んだ訳で。
一般家庭では飲まなかったかも知れないけどね。

江戸中期から末期にかけて、料理茶屋だの相撲茶屋だの水茶屋だの
色茶屋だの出会茶屋だのがあったから、
少なくともそれまでには「茶屋＝休憩所」的な概念は浸透していたと思う。
お茶が広まっていなければ、休憩所を茶屋とは呼ばなかったんじゃないだろうか。

>>342
地方差激しいですよ。
尾張の農村ではお客さんに抹茶出してましたから、江戸時代を通して。
美濃では麦茶でしたけど。

>>371
江戸時代にしゃぶしゃぶなんてなかったぞｗｗｗ
韓国のトロムが実在したとしても、それは日本とは関係ない。
今の日本のしゃぶしゃぶは中国起源だからな。

>>373
西国、京都、江戸から順次抹茶→煎茶に移行したものと思われ。

シャブシャブはたしかシェンヤンロウという中国の羊料理が元のハズだな。日本起源ではない


牛肉を使うようにしたのは日本でだろうが起源を捏造すると彼の国の人のようですよ

大体起源「だけ」を誇るっつー発想が判らんわなあ。
普通「起源はウチだ！」って言う場合は、それだけ積み重ね、研鑽してきた歴史が古く、
それについて一番知っているのはウチだ、と言う誇りが込められているもんなんだが。

起源がどうだろうと、今失われ、あるいは大したモンしか作れないんじゃあ何の意味もないだろに。
ことさら子孫の不甲斐無さを宣伝してるようにしか見えん。

茶の木は南方系の植物で昔は朝鮮半島はもちろんのこと日本国内でも関東以北での栽培は難しかったからね。
朝鮮総督府も朝鮮の輸出品を増やすために色々と試行錯誤し、仁川港の改修と港湾地区に穀物倉庫を作ることで
収穫期を過ぎても米を輸出できるようにし「仁川米」って今で言うブランド米として輸出し朝鮮農家の収入を確保したけど
緑茶のほうは朝鮮半島南部で農業指導を行って主要産業に育てようとはしたけど
当時の茶の木は今よりも寒さに弱くて成功といえるほどの成果には繋がらなかったしね。

そういえば、このスレではまだ出ていなかったような…
ttp://irosoku.doorblog.jp/archives/51657111.html#

拝啓　晩秋の候ますます御清栄のこととお喜び申し上げます。
平素は格別のお引き立てを賜りまして厚く御礼申し上げます。

高矢禮は、2006年8月の開店以来、日本において韓国伝統の味とおもてなしの心をお届するべく、
皆様からのご愛顧をいただきながら鋭意営業してまいりました。しかし本年初めより設備の老朽化により、
皆様に満足いただける快適なサービスをご提供することが困難な事象が発生してまいりました。

皆様により良いサービスをご提供させていただくことをモットーとし、食はもちろん空間の構築についても
専門家を交え検討を 重ねた結果、2011年2月末をもって一度休業させていただくこととなりました。
新たな形で皆様のご要望にお応えできるサービスの提供を目指し、全社員一丸となって努力してまいる
所存でございます。新店舗についての時期や場所などについては、あらためて正式に発表させていただく
予定となっておりますので、今暫くお待ちいただけますようお願い申し上げます。

なお、高矢禮 火 名古屋店および高矢禮 火 ロッテシティホテル錦糸町店は、引き続きおもてなしの心を
もって皆様に韓国の味を伝えてまいります。引き続きご厚情を賜りますよう、かさねてお願い申し上げます。

今後とも皆様からのあたたかいご支援の程、宜しくお願い申し上げます。

ttp://www.gosireh.com/kokuchi1.html

テイクオフ：シドニー市内を散策する
http://news.nna.jp/free/news/20101124aud001A.html

シドニー市内を散策すると、地域ごとに違った顔を持っていることに気づく。各地とも個性的で、
ここ最近、訪れたストラスフィールドは韓国人の多さに圧倒された。駅周辺には韓国料理店から
スーパーマーケット、雑貨店など韓国語が目立っていた。

韓国料理店に入ると、８割以上が韓国人。壁には韓国から持参したと思われるポスターなどハン
グルの世界が広がっていた。店員も、こちらが日本人だとは思わなかったようで、韓国語で普通
に話しかけてきた。それだけ韓国人が多いのだろう。

雰囲気からか、シドニー市街地のレストランで食べる韓国料理とはひと味違った。郊外に出かけ
ると、また違った顔を持つ街にも出会えると聞く。イタリア人街、ベトナム人街などもあるようだ。
今度はどのような街と出会えるだろうか。多民族国家、豪州ならではの楽しみ方かもしれない。

＞店員も、こちらが日本人だとは思わなかったようで、韓国語で普通に話しかけてきた。

店の接客応対が現地国（オーストラリアの公用語である英語）が標準でない
あたりは問題だよなぁ。
そういう店というか街が増えてるのだとしたら、政府も頭痛いだろうに。

あと、東アジアの黄色人種という大雑把な見分け方で即韓国人と判断するようなら、
他の黄色人種に排他的って事でもあるんじゃないかと思ってしまうけど。

＞８割以上が韓国人。
むしろ、残りの２割弱の内訳が気になるな。

>>386
まあ場所にもよるんじゃないか。
各国のチャイナ、コリアン、ヒスパニック街で、その国の言葉が通じないなんて珍しくないし。

あの連中は現地語を覚えようとしないからなぁ
日本人はマジメというかまず子供に現地語を教えるんだよな
だから日系人は現地化して日本人街は解消されていく

「ミシュランガイド東京」三つ星４店追加−全国の数でフランスに並ぶ
http://www.bloomberg.co.jp/apps/news?pid=90920012&sid=ap8dGZ5bVhJY

ミシュランガイド編集総責任者のジャン・リュック・ナレ氏は東京から電話インタビューに応じ、
「日本には料理人が次世代に味を引き継いでいく素晴らしい伝統がある」とし、「信じられない
ほどの才能の宝庫だ。二つ星の数の多さは最上級へ登りつめられる料理人がまだいることを
示している」と語った。

>>389
ちょっとまて
”日本には料理人が次世代に味を引き継いでいく素晴らしい伝統がある”
これって全世界共通じゃないの！？

店単位の話かと

>>389
中華街からの掲載店皆無ﾜﾛﾀ

ちなみに横浜からは
☆☆・・・2軒
☆・・・・・14軒
で、いずれも和食か洋食店

ちなみに今回新たに加わったもう一方の鎌倉は
☆・・・10軒
ほぼ和食が多いそうな

人口２位なのに横浜ってレベル低いな。

国単位で0のところよりは高いんじゃね？＜レベル

>>394
この場合は一位が化け物過ぎるから仕方ない。

>>386
逆に外国の日本料理店は日本人より外国人の方が多いのだよね。
http://www.youtube.com/watch?v=93mGPAqbuDQ

>>390
「のれん分け」てのは珍しいのかもね。
あれは料理人じゃなく店が主体だから。
外国の師弟のシステムはよく知らんけど。

韓国料理店はいくつ星を獲得したんだ？興味深々だな。

訊いてやるなよ(笑)カワイソウだろ

ニューヨーク版には韓国料理店が乗っているらしい。
…日本料理とのフュージョンだが。

韓国系米国人のシェフだかオーナーだか忘れたが、韓国料理店であることを否定してたぞｗ

>>402
なんで、そんなに嫌がるんだw

ホットな話題を振りまく韓半島
どこかの老衰痴呆国とはわけが違う

ホットなのには同意だがこの流れでそれを云える勇気は褒めてあげよう(笑)

ホットすぎるなw

>>403
先祖が半島出身と言われると名誉毀損になるそうな

>>403
元々、NYのラーメン店 momofuku の店主で、その成功を足がかりにレストランを事業を
展開した人だからね

半島外では朝鮮人というだけで全く信用されない。

>>409
つか、特亜人は、お互いを信用していないでしょうがｗ

韓国料理は、辛いだけでは無いです。実は野菜のメニューが多くてヘルシー
ですよ。ナムルとかキムチとかね。日本では、チジミとかもかなり一般的
になったので、世界でも人気が出ると思うよ。ココに言い事書いてある。
http://konaji.com 結構簡単に作れるメニューも多いので、もっと広がる
んじゃないかな。

>>411
「キムチピザ」の方が売れるのでないの？
勿論「日本食」として。
http://www.koujuan.co.jp/recipe/2007/06/post_224.html

こういう文も入れておかないとね。紹介するなら。

＞地理的にも日本に近く、韓国の人は嫌がるかもしれませんが
＞やはりお互いに影響を与えて発展してきた食文化ですので、
＞韓国料理には、日本人にも受け入れやすいメニューが多いのでは
＞ないかと思います。

>>413
普通に戦前は日本に支配されていたから日本の
文化が流入したんは当たり前でしょう。
学校教育だって小学校から日本語は必須科目
だった。

戦後もだよ。
法律からなにから、果ては漫画アニメまでなんでもかんでも日本のモノを導入しまくった。
韓国人自身の意思でね。
その癖それを隠してるから、日本に来てホンの些細な事まで日本由来と知って驚いたりするんだｗ
俺は韓国は日本文化圏だと思ってるよ。

だから連中は日本が韓国文化圏だと主張するんだな

低価格でボリューム　ラーメンがメーン　注目集める鍋料理
http://town.sanyo.oni.co.jp/news_s/d/2010112511280769
「締め」としてのラーメンではなく、メーンとして楽しむ鍋が、低価格とボリュームから注目を
集めている。昨年１０月、倉敷市内で親しまれていた鍋ラーメンの専門店が閉店。そこで働
いていた２人が今夏それぞれオープンした店と、麺（めん）の入ったブテチゲを提供する韓国
料理店を紹介する。

鍋ラーメン
鍋ラーメンは、ジャガイモ、タマネギなどの野菜と、牛ホルモンが入ったスープに麺を入れ、
唐辛子を加えて好みの味に調節する。鍋料理の最後に腹を満たそうと麺を投入するのとは
違い“ラーメンありき”でおいしく食べられるよう味を調整しているのが特長だ。
http://www.sanyo.oni.co.jp/news_s/images/2010/11/25/2010112511280769-2-256.jpg

ブテチゲ
ブテチゲは韓国語で「部隊鍋」との意味。朝鮮戦争当時、米軍が持ち込んだ麺やソーセージ
などの加工肉をヘルメットを鍋代わりに、キムチ風味に煮込んだのが起源とされる。
http://www.sanyo.oni.co.jp/news_s/images/2010/11/25/2010112511280769-3-256.jpg

>>417
鍋ラーメンて……
独り暮らしの男の料理みたいな……
もうちょい鍋に気を使おうぜ……

何の文化もない朝鮮人って悲しすぎるな。

韓国人の日本とのフュージョン料理屋の名前がモモフクって、一体どこからその名前
をかっぱらってきたんだ？台湾人ならわかるんだが、韓国人とモモフクとは何の関係
も無い。これも韓国に見せない為の工作に違いないな。

>>417
これ、和田の宣伝している、「日清の煮込みラーメン」と、どこが違うんだろう？

>>420
ニューヨーカーもラーメンをすする!? 　スシに続く新たな日本食ブーム到来　
2008年2月1日　ニューヨーク（USA）
http://www.cafeglobe.com/news/worldnews/wn20080201-01.html
> このラーメンブームの火付け役となったのが、『モモフク・ヌードルバー』。オーナーは
> 日本人ではなく韓国系アメリカ人だが、東京のラーメン店で働いていた経歴をもつ非
> 常なラーメンファンで、日本式のラーメンをベースにアメリカ人向けにアレンジを加えた
> ものを作り出した。その中身とは……

ラーメン屋からはじめたみたいだから、安藤百福氏からとったんでしょう

>>422
やっぱりコリアンに見せないための工作ですね。

日食の知名度は韓食の３年前のレベル

>>419
>何の文化もない朝鮮人って悲しすぎるな。

文化は無いワケじゃないんだが、あまりにも長い間属国状態が続いて
宗主国マンセーをやり過ぎたせいか、内心自国の文化を馬鹿にしてるヤツが多過ぎるんだよなー。
だから国内での自国文化の振興とかには驚くほど冷淡だったりする。
たまにホルホルの発作が起きて取り上げられたりするけど、なり手が居ない、予算も現場には回ってこないじゃあ、
マトモなモノを期待する方が無理。
そこで心を入れ替えて反省すればまだいいんだが、ニダーさんパクリと起源認定に走るからなーｗ

>>421
日清じゃなくて永谷園じゃ？。
違いといえば鍋焼きうどん風か、鍋に麺突っ込んでるだけじゃね？。

写真見る限り余り食欲はそそられんが・・・・・・（鍋がどうこうじゃなくて中身ががが・・）

日食はエジプト文明のころにはもう知られていたと思うよ

>>420-423
ちょっとした参考までに。
http://www.yelp.com/biz/momofuku-noodle-bar-new-york
http://www.yelp.com/biz/ippudo-ny-new-york


http://allabout.co.jp/gm/gc/67088/
2008年05月10日
NYでもラーメン店に大行列！

ニューヨークのお洒落エリア、イーストビレッジに、2008年3/17にオープンした
のがIPPUDO NY（博多 一風堂 ニューヨーク店）。
＜中略＞
4/30付の『ニューヨーク・タイムズ』でも「わずか$13で飛ぶ、日本への旅」と好
意的に紹介され、すでに知名度はかなりのもの。
＜中略＞
一日に平均約600人が訪れているそうで、意外なことにその8割がローカルの
アメリカ人。もちろん現地在住の日本人の方や中国系の方も多く、なかには3日
に一度は足を運ぶリピーターも！
＜後略＞

>>424
食べる前、食べてるとき、食べた後のトラブルの多さが世に知られているレベルが朝鮮暦の３年差あるってことだなｗ

>>427
　ピラミッドを建造する石を運んだのが国鉄で、その国鉄関連での食糧事業を一手に握っていたのが日食ということですね、わかります。

【ケンタロウのひと皿勝負】 豚キムチごはん他　カラ辛が平気なのは、どこから
http://sankei.jp.msn.com/life/trend/101125/trd1011251108002-n1.htm

キムチを食べていて、ふと、そういえば韓国では何歳ぐらいからキムチを普通に食べるんだろう、
と思った。韓国料理には辛いものがたくさんあって、中にはとんでもなく辛いものもある。

ある時ソウルで出合った炒め煮のような料理は、見た目も真っ赤で、ひと口食べるごとに「ふひゅ
ぅぅぅぅ」と声にならない声が出るようなほんとうに強烈なやつだったけれど、目の前の韓国人の友
達は涼しい顔で食べていた。

韓国以外にも、例えばタイやインドなど、辛い料理が多く、さらにその辛さも半端じゃない国がある。
それらの国の人々は当然辛さに強い。それって遺伝なのだろうか。日本人がしょうゆが好きなのは、
遺伝ではなくてたぶんすり込みのようなものだと思う。だから生まれた時から海外でその国の味で
育った人は、しょうゆが恋しいということにはならない。ということは辛さもまたすり込まれるんだろうか。
しかし、こと「辛い」という本来は苦痛であるはずのことが、すり込まれるってことがあるだろうか。

いったいどういう経緯をたどって、あんなに辛いものが平気になって、おいしく感じるようになるんだろう。
韓国人の友達に聞いてみた。んだけれど、書き切れないので、次週につづく…。

ケンタロウってばおちゃめなんだからｗ

なぜか「ケンタウロスの皿」に見えてしまった

韓ビュセスの籤・・・

>>433
俺もミノタウロスだろ、と突っ込むところだったぜ…

トウガラシの大量使用は、
暑い国（インド　タイ）〜発汗促進
寒い国（韓国　ブータン）〜塩の代用
じゃなかったかな

日本料理なんて取り敢えず醤油とダシ入れときゃ良いだろって料理ばかりだからな
どれも似たような味ばかりで飽きやすい
和菓子も取り敢えずあんこ入れとけってものばかりだから飽きやすい
日本料理の底は浅いよ
世界3大料理に入ることなんて一生無い
ミシュラン云々なんて単に土人料理が珍しがられてるだけ

ろくな料理を食べたことが無い兵役逃れのヘタレ在日、乙w

つか、兵役に就く覚悟、できたか？w

再来年どころか、前倒しされるかも知れんぞw

>>437
唐辛子しか使わない鮮人に対する皮肉ですか？

「醤油」と「ダシ」ねぇ･･･。

とりあえずスーパー行ってみ？
どっちも山のように種類があるから。

現代の三大料理は日本料理が別格上位で、フレンチ、チャイナ、タイで
決まりだな。補欠がイタリアンだ。

>>437
まあ仮にそうだとしても、今までミシュランが土人料理を物珍しさ本意にしろ、選んだこと自体が
そんなにないからなぁ。
どっちにしたって、日本人はミシュラン自体は気にしてないし。
選ばれなくったって、日本料理食べる時は食べますがな。

和菓子にしても、餡子だけで相当あるぞw

漉し餡、粒餡、栗餡、葛餡、醤油の餡なんてのもあるなw

葛に、白玉、素甘に餅。

ああ、深夜なのに腹減ってきたw




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・まぁ、風邪引きかけて腹下してるんだがw

太陽王の厨房に日本製醤油があったことすら知らないんだろうなぁ

臭いがきついから外国じゃ受け付けないでしょ
日本の納豆が世界規模になってないのがいい証拠

>>437
いつになったらソース付きで具体的に説明するんだ？　
憂さ晴らしで適当に書き散らすんじゃねえよ、基地外野郎。

>>443
そういう時は葛湯が一番ですぞ。
生姜はお好みで

>>445
おおっと、キムチの悪口はそこまでだw

>>445
キムチが受け入れられない理由が分かったかｗ

>>447
片栗粉が無い！

明日仕事が終わったら買って帰りますか。

>>437
>ミシュラン云々なんて単に土人料理が珍しがられてるだけ

なるほど
つまりミシュランに見向きもされない韓国料理は、
土人料理以下ってことを言いたいわけねwww

>>451
誤　韓国料理
正　韓国飼料

魚を刻んで調理もせずにそのまま出すとか。
米を丸めて魚を乗せただけとか。
葉っぱを油で揚げて法外な値段取るとか。
ほとんど塩味だけのスープとか。
世界が冷静に評価すれば日食は壊滅。

これは…ミシュラン東京版がでた条件反射か？

＞魚を刻んで調理もせずにそのまま出すとか。
＞ほとんど塩味だけのスープとか。

これに関しては韓国料理でもメジャーじゃないか

>>453
なるほど。
具材を何でもかんでもぶち込んで
アクもとらずに、大量のニンニクと唐辛子をぶち込めば
それが料理だと思ってる土人ミンジョクには、
料理の深みというのは、永遠に理解できないわけかw
なぜ韓国料理が、世界で全く人気がないかが、
よ〜く分かる発言だなwww

韓国では刺身は作りません宣言か。

ユッケって肉刻んだだけはなかったか？

言われてみればフェの立場がねえな…

「刺身専門店」という不思議な店がある国がどこかに…

生姜2％の焼酎（アルコール度数25）というのを、日本の某大手ビールメーカーが
売ってるのを見つけ、今日、興味本位で買ってみた。
　・焼酎甲類81％（糖蜜・とうもろこし・麦）
　・焼酎乙類19％（麦・麦麹・生姜）
生で舐めるとちと甘い。生姜の香りはある。でも、多少嫌な雑観もある。
炭酸水割が推奨されてたので、洒落でジンジャエールで割ってみたが…。
そんなに変り映えはしなかったｗ
（むしろ、関係の無い風味の飲料にジンジャーの風味をつけるのがメリットなのかも）

私も風気味なので……
今、その焼酎＋砂糖＋お湯で、簡易生姜湯にして今飲んでる。
ちと生姜の香りが不足気味になったなぁ。
ちゃんとした生姜湯にちょこっと混ぜるのが、良いのかも知れん。
（その場合に、加える酒が生姜焼酎である必然性があるかどうかが微妙だがｗ）

ところで…彼の国の「醤油」の記事をしばしば目にするのだが…


何に使ってんの？

>>437
まぁ「ご飯の上に刺身乗せただけで１人前３万円」を
ミシュランが評価する事に韓国人は理解出来ないの
でしょうね。

http://www.youtube.com/watch?v=2yUQmOmtKiA

焼き鳥屋が星を貰ったのに
焼き肉屋は貰えなかった。

そういや生の野菜を盛っただけのボッタクリ韓国宮廷料理店があったっけ。
もうつぶれたけど。

>>422
百福なんて安直に名乗っていいのかな。

朝鮮人どもには、

『食は三代』

なんて言葉、理解できないだろうなぁw

食は13年だからなぁ連中は。
うち10年分は半島時間でｗ。

日本人よりも遥かに多くの韓国人が欧米に移住しているのだが
韓国人は他国に移住しても自分たちの食文化(？)を変えない特徴がある。
それなのに日本料理とは異なり韓国料理が欧米諸国に根付いていない現実が全てを物語っている。

投げやりなんだよ韓国料理の関係者って。
チマチマいじって現地の口に合うようにしたり、質や見た目、食べやすさを改善したりしない。
店の近所の韓国料理に何の関心もない人が昼飯の選択肢にする程度にならないとダメだよ。

>>469
要は韓国人に必須なんでしょ「韓食レストラン」が。
日本人は別に現地に日本食レストランが無くてもスパゲティや
ハンバークで問題ない。

>>464
そりゃ、自分で焼く店がミシュランの対象になるわけがないわなw
焼鳥屋も串揚げ屋も店が焼いたり揚げたりするわけで。

>>472
日本式の「鉄板焼き」ならミシュラン対象なのだよね。
http://www.kaika.info/

>>471
韓国人には必要でも移住先の人々には必要がないから韓国料理は根付かない。
日本人には必要なくても移住先の人々には必要だから日本料理が根付いた。
この差が全てを物語っている。

和食は技法面での独自性があるから、ヌーヴェルキュイジーヌ的に取り入れることも可能だし
鮫節の開発みたいなことも現在進行形だしね

>>464
×焼き肉屋は貰えなかった。
○鉄板焼き屋は貰えた。

>>473
きちんと店で作った物を出してるが、何か問題あるのかＩＤ変え？ｗ

とんかつ屋に居酒屋が星もらう日本は凄いね。
朝鮮宮廷料理はどうしたんだ？

アメリカで、串カツ屋をやったらどうだろうか？　ソースのドブ漬けは
嫌われるだろうから、一人分ずつ小さな紙のカップにソースを入れて・・・

なんつーか。

いい加減に寿司の起源は韓国なのか違うのか。

ホロン部で意見を統一してから書き込んで欲しいのだが。

>>479
張り紙して「ルール」って書けば、大概の人間は守るだろう。
不文律、ってのは「常連だけの常識」だから、なかなか一見にはなあ。
まあ、日本人なら、食いかけを「どぶ漬け」はしないだろうけど。

「そういうとこ」があっても、不思議とは思わないけどね。

>>480
そもそも朝鮮には生魚食べる習慣なかったでしょう。
冷蔵庫が無かった昔は生魚なんて食中毒の元。
日本の江戸時代だって寿司には生魚を使わなかった。

>>480
統失は自信の意見すら統一できんて

>>477
ああ、何かと思ったら、>>473はお好み焼きのアレか、家で自分で焼く奴しか知らんかったのか。
哀れよのう…目の前で焼いてくれた外側はアツアツ、中は人肌にジューシーなレアの和牛の味を知らんとは…

自身だよ
今日は間違えてばっかだ

韓国の焼肉は店員が焼いて店員が鋏で切るんだろ。

>>486
「鋏で切る」は高級店だけだよ。
前の客の食べ残しを再利用できないから。
韓国人は残飯を棄てる事を嫌う。

>>478 ようわからんが、韓国では客も残飯を棄てるのを嫌うのか？

>>481
朝鮮人以外は、「ルール」って書けば守れると思います。

>ルールってかけば守る

フランス人とイタリア人も多分難しい部分かもしれんぞ

こと食に関しては　
フランス人もイタリア人も守ると思うよ。

>>488
それが韓国の文化だから。
でも韓国政府は外国に対してそれが自国のイメージダウンになる事
を知っているので禁止にはしている。
でも庶民に浸透しないのは「犬食」と同じ。

>>489-491
誰が守れるか（この際民族ではなく、個人の資質としましょう）は、置いておいて。

少なくとも「表示しておく」は、有効なわけだよね？

まぁ、有効ではないとは断言できないな

>>482
どこの国でも漁民なら生で食うこともあるだろ
船上じゃ火なんか危ないし、燃えないかもしれんし、
朝鮮時代なんか禿山だから携帯燃料もそうそうない
シナに膾（にくづきのなます＝刻んだ生肉）も鱠（さかなへんのなます＝生魚）
も昔からあるんだから新鮮なものが手に入るとこなら食っただろう
欧州でもホタテとかカキなら生食する地域もあるし

鮨が朝鮮起源だとか朝鮮料理だなんて言う気はないし、
「習慣」て言ってる意味も分かってるが一応突っ込んどく

>>495
魚の「寄生虫」の問題で生食は危険なのだよ。
冷凍して寄生虫を殺す事が必要な訳。

>>495
>どこの国でも漁民なら生で食うこともあるだろ　
自分の未熟な推測で物を書かない。　
突っ込みでなくただの妄想。

元々　人類全般では火の利用ー＞調理に利用から　食物すべてになるべく火を通す方向に文明がシフトしていったのだよ。中華料理が代表。
生食は魚だけでなく肉の腐敗や火を通すことによる野菜の安全の向上も含めて一度野蛮な行為との認識で一度放棄されたのだよ。
だからこそ　最初は日本の生での魚の摂取は欧米人等からかなり敬遠された。　生＝危険の認識が有ったからなのだよ。

現在の生食は　一度放棄した物をさらなる文明の発達で再度食べるようになった。
つまり衛生観念の発展によって安全に食べれるようにした。

又　シナの話が出ているが　中華料理で本当の生の肉（魚）を食べさせる料理を教えてほしい物だね。　当然　ここ最近（５０年程度）の物は除くこと。
後は　一般的で無い料理も外すこと。
参考　「食べる人類史」

江戸には世界最大級の魚河岸があり運河も発達していたので新鮮な寿司や刺身を食べることが出来た。
ちょっと雨が降ればぬかるみになるような朝鮮の首都じゃ到底無理。

>>497
欧米で魚の生食が奇異に見られたのは、保存の仕方が悪くて
腐りかけの生臭い魚を連中が普段喰っていたから。
あんな生臭いものを良く生で喰えるもんだって思ってた。
昔の日本人は魚臭いってイメージもここから来ていたんだって。

>ちょっと雨が降ればぬかるみになるような朝鮮の首都じゃ到底無理。

それ以前にソウルは思いっきり内陸の都だしなー。
日本でだって、京都では冷蔵技術が発達する以前は基本的に刺身は食えなかったワケで。

魚を生食して（刺身にして）美味しいと思えるのは、
よく切れる包丁があっての話……って側面もあるな。

>>499
だからそんな魚は危険で生では食べられないだろ。　事実食べて無かっただろう。

>>502
危険以前に欧米での魚の取り扱いは基本雑って前提があるだよ、
甲板に日に晒して積み上げて水揚げとか、
港の近くの市場でも日にさらして平気で籠もりとか、
状態の良いのも悪いのも一緒くたで値段に区別を付けないか、
そういう扱いだから腐りかけ所か日本人の基準じゃ
腐ってると言われる魚を平気で煮たり焼いたりして
魚は生臭くてあまり旨いもんじゃないって言ってたんだよ。
危険だか生で喰わないんじゃなくて、冷凍技術が一般化した時代でも
生で喰えるような代物で無かったんだよ。
そういう前提条件を抜かして想像で書き込んでるんじゃないのか？
って指摘なんだがな。

>>503
猫が熱いものを食べられないのは有名だが「猫の好物と言えば？」と言う質問を世界各地で行った動物学者がいる。
海の漁業が盛んな地域ではアジアだけではなく欧米などでも「猫の好物は魚」と答える人が多く
畜産業が盛んな地域では欧米だけではなくアジアでも「猫の好物は肉」と答える人が多かった。
これは猫に餌を与える人々が自分たちの食べ物を猫に与えており、そのような環境下で子孫を残してきた猫の食の好みも変化すると言うこと。
面白いのは内陸部の大きな川や湖周辺で漁業も畜産業も盛んな地域では「猫の好物は肉」と答える人が多かったことで、
寄生虫の問題から人間は生で食べることが難しい淡水魚は人間の食卓に生のまま出されることがなく、
人間の食事のおこぼれとして生のままの淡水魚を与えられる猫がいなかったことを意味していると思われる。

欧米でも新鮮な魚介類が有名な港町では生で魚を食べる地域もあるし
材料が傷んだ魚だと生よりも臭いが強くなる半生状態の料理やスープ料理もあるよ。

http://www.maff.go.jp/j/export/h19_zigyou/enkatu/market/
平成19年度農林水産物貿易円滑化推進事業のうち品目別市場実態調査(結果）
ttp://www.maff.go.jp/j/export/h19_zigyou/enkatu/market/eu/pdf/eu_3italia_sizyou.pdf
ミラノにおいては、日本食はイタリア料理についで2番目に人気のある料理で
あるとされる。日本食レストランの店舗数はイタリア料理のレストランのそれに
は大きく及ばないが、シンプルで健康的という評価を得ている。回答者の何人
かは、日本食とイタリア料理には多くの共通の特性（新鮮さを重視すること、
生魚を用いた伝統食があること（イタリアのカルパッチョは、生魚とオリーブオ
イルとレモンとその他の香辛料で作られる料理））があるという認識を述べて
いる。そうした習慣がすでにイタリアにあるので、日本食料理店のオーナーは、
刺身を食べたことがなく躊躇している客には「薄造り」を勧め、そのカルパッチョ
との類似性により、大半がすぐに受け入れるようになるという。
　ローマやその他のイタリアの中心都市における日本料理店の数は、誰にた
ずねるか、また「日本料理店」をどのように定義するか、といったことに依存し、
大きく変動する。ローマだけで少なくとも50以上の”寿司バー”が存在するが、
その他の日本料理を出す汎アジア料理店を含めれば、その数は大きく増加す
る。しかし、日本人によって経営され、日本人のシェフを雇用している店は全体
の10%程度でしかない。大半は中国・韓国等の経営者によって経営されおり、
イタリア人によって経営されている店も多い。

カルパッチョに生魚が付くようになったのって、８０年代くらいからじゃなかったっけ？

ちなみに、実は、生の牛肉を使ったカルパッチョという料理形態自体、結構新しいものみたいですね。
諸説あるようですが、1950年ぐらいの成立のようです。
http://compitum.net/col_rec/kyojyu/kyoujyu6.html
http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2009/05/post-71e1.html

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%91%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%A7
http://en.wikipedia.org/wiki/Carpaccio
http://it.wikipedia.org/wiki/Carpaccio_%28gastronomia%29

今は、Wikiの英語版イタリア版、魚を使うのもカルパッチョの内にしっかりと入ってますが。

奥深い茶器の世界
【新刊】キム・ドンヒョン著『わたしたちの時代の茶道具匠』（茶と人）
http://www.chosunonline.com/news/20101128000005
> 茶道または茶生活を送るにあたって用いられる工芸品「茶道具」を専門に作っている
> 職人を紹介した一冊。陶磁器、石、金属、木などから各種の茶道具を作っている75人
> の作品世界が登場する。776点に上る絶妙な作品の写真など、約940カットの写真が
> 本文の理解を助けてくれる。

韓国　茶道　茶道具　職人　…

>>498
それでも江戸前は煮たり酢で締めたりで生は少なかったよ。
マグロなんて東京湾で獲れないから江戸前でないし。
「穴子の握り」とかの煮て甘タレが江戸前寿司の典型。

それと江戸時代では焼き魚も生では流通していない。
ほとんど水揚げしたら即塩振って「開き干し」にしている。

>>509
>マグロなんて東京湾で獲れないから江戸前でないし。

現在でも20ｋｇ前後のマグロが東京湾でも釣りの対象魚になってますよ。

>>509
マグロが遠洋でしか獲れないと思ったら大間違いだよ

>>508
今度は千家十職が羨ましくなったのかw

江戸時代でも赤身はヅケで食ってただろ、トロは捨ててたけど。

>>493-494
連中はタブーを冒して匹夫の勇を誇る精神性であることもお忘れなく

>>514
江戸でも後期になるとトロも食べてたみたいだよ。
当時の葱鮪は一回食ってみたい

>>509
メジも鰹も東京湾を回遊するけど？

>>514
トロは刺身や寿司にしないで煮付けでしょう。
食べ物を捨てるのは当時ではタブーだよ。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13026447/dtlphotolst/P1448293/

「フランスの美食」など食文化が無形文化遺産に（上）
ttp://www.chosunonline.com/news/20101128000010
ttp://www.chosunonline.com/news/20101128000011

料理自体は対象にならず…食材獲得法や食事法など、食卓文化のすべてを申請

韓国も宮中料理を再申請へ

　地中海沿岸に暮らす人たちは、知恵を分かち合う目的で一つの食卓を囲む。メキシコの人たちは、食べ物が神と人間を結んでくれる媒介だと信じている。
フランスの人たちは、料理とワインの調和を楽しみ、ゆっくり食事を取ることが、よい料理に対する礼儀だと考えている。16日、地中海沿岸やメキシコ、
フランスの、三つの地域の食文化が、国連教育科学文化機関（ユネスコ）が選定する無形文化遺産に一斉に登録されたことから、「食文化」に対する関心が
高まっている。食文化がユネスコの無形文化遺産に登録されたのは今回が初めてだ。

　3地域は、ユネスコに食文化の登録を申請し、「健康的な食事（diet・地中海）」「美食（gastronomic meal・フランス）」「料理（cuisine・メキシコ）」と、それぞれ
異なる単語を使用した。料理自体は無形文化遺産の登録対象にはならないため、これらの地域は、食材獲得法や料理法の伝授、食事法、料理に関する
伝説などを合わせた食文化全般を掲げた。

　フランス政府は、無形文化遺産の申請書に「フランス人の95.2％が、フランス式の食事が自分の伝統およびアイデンティティーの重要な部分を占めると
信じている。フランスの人々は、食事を共にし、『味』という喜びを分かち合うことを好む」と記載した。

　フランス式の食事を定義する特徴としては、▲料理と相性のいいワインとのマッチ▲アペリティフ（食前酒）→前菜→野菜を添えた魚あるいは肉類→
チーズとデザート→食後酒が出る食事の順序▲フランス人の好みに合った、美しく対照的なテーブルセッティング▲食事をしながら「料理がとてもおいしい」
など料理を褒める会話を交わすこと−などを挙げた。フランス式の食事を伝授するための最も重要な資源は「多くの美食家」だ、と申請書で説明されている。

http://www.sakana-ichiba.co.jp/magurokaitai/m-4.html
マグロの刺身は文化・文政（１８１７年前後） の頃、江戸前の握り寿司が
始めと言われており、づけの握りが評判になり食べる習慣が始まりと言
われています。づけは赤身で今のようにトロを食べ始めたのは、昭和の
初めでそれまでは『ねこまたぎ』と言われあまり食べていなかったそうです。

http://www.masuo-san.com/page24-sakanatu.html
　江戸後期・文政（1818〜30年）の医師、曳尾庵南竹（ひきおあんなんちく）
は、その随筆の中でマグロの大漁をこう記している。
「豊漁なのは良いが、あまりに採れすぎたため下肥えにするほかは、引き
取り手はなし。 頭などは往来に捨ておくが、山のごとく積み上がり、そのお
びただしさと臭いには、犬も恐ろしがって近寄らぬありさま。日増（ひまし）
のマグロは猛毒とも言われ、下々の人間でも口にしない者も多く、日本橋
魚河岸にても、あまりの大漁はことのほか迷惑とのこと」

http://members.jcom.home.ne.jp/hana-tuna/deai.htm
刺身としての流通は明治中期以降、志賀直哉・小僧の神様にまぐろの鮨の話
　刺身として好評が出始めたのは交通が発達し、鮮魚として流通するように
なった明治中期以降である。志賀直哉は、大正９年、『小僧の神様』の中で
番頭さんの話として、秋の頃、「そろそろ鮪の脂身が食べられる頃だね」と書
き、また、主人公の小僧さんが鮪の鮨を食べたいのに、高くてなかなか食べら
れないこと、そして、その小僧さんと貴族院議員の、鮪の鮨を通したそれぞれ
相手への思いやりを書いている。
　
　この頃、まだ、腹部の大トロは人気がなく、それより、背部、あるいは、腹部の
背に近い赤身からカマに近寄る間の中トロの方が人気が高かった。この様子
を田中茂穂博士が著書『魚の味』（大正１４年刊）の中で次のように書いている。
　
　『胸鰭の下を”カマ”と称し、この部分を好む人があって、東京の魚河岸のマグ
ロずしはこの部分を用いるのであるが、少々脂肪があって、しつっこいため下品
な味とされている。何といっても背の方が上品で、真の味をもっているようだ』

>>519の続き

　地中海沿岸に暮らす人たちは、「食事は共に集まり、話をするためのもの」と信じている。「食卓に座る理由は食べることではなく、集まること」という
ことわざがあるほどだ。地中海式料理の登録を共同で申請したスペイン、イタリア、モロッコ、ギリシャは、「地中海地域で食事とは、社会的交流であり
祭りだ」と主張した。「siga、siga（ゆっくり、ゆっくり）」というギリシャ語は、地中海沿岸での3時間を超えるゆったりした食事の文化を代表する言葉だ。
韓国の「身土不二」のように、土地と材料の調和を重視し、オリーブ油、ブドウ酢、ナッツ、オリーブなどコレステロールが低く、体にいい材料を使用する
健康的な料理だという点も、「地中海式」の長所だ。

　メキシコの人たちは食べ物を、天と地を結ぶ媒介と見なしている。人間の誕生、死亡、労働、結婚など、生老病死の節目ごとに、「食べ物の摂取」は
欠かすことのできない儀式として登場する。「人間はトウモロコシから始まった」「結婚を控えた新婦に、多産を願い人形型のパンを贈りなさい」というように、
食べ物と関係する伝説も多い。三つの地域の食文化が一度に無形文化遺産に登録されたことから、食文化を文化遺産に登録するための各国の競争は
過熱化するとみられている。

　文化財庁のイ・ギョンフン国際交流課長は、「2008年に朝鮮の宮中料理の無形文化遺産登録を申請したが、ユネスコは当時、料理や食文化は商業性を
帯びる懸念があり、（登録の）考慮対象にしないという立場だった。最近ユネスコの方針が変わったため、宮中料理の登録を再び推進する計画だ」と話した。

ttp://file.chosunonline.com//article/2010/11/28/491205795030892970.jpg
ttp://file.chosunonline.com//article/2010/11/28/347158262554115380.jpg
ttp://file.chosunonline.com//article/2010/11/28/612641214921583457.jpg

>>519
そもそも韓国の宮中料理にはレシピの歴史資料も存在しない
のにどうやって無形文化遺産にするのだよ。

日本食は総じて生臭く、日本は芳香に関する関心が未分化であるからと言われている。
これが日本食が世界で一般化しない原因。

>>521
＞韓国の「身土不二」のように、土地と材料の調和を重視し
えっ？

>>522
無いからこそ『無形』文化遺産なんじゃないですか（棒

まさに荒唐無稽文化遺産w

>>523
あれ？

既に日本食は、世界中で大人気ニダヨwww

>>523
お前が腐ったものしか食ってないだけだろう……
料理店の生ゴミ漁りしかしてないからって八つ当たりすんじゃねーよ、カス。

肉料理でも日本＞＞＞＞＞韓国、これが世界の評価だぜ。
韓国人は現実を見ろよ。

>>524
形は無くても文化資料は必要でしょう。
それがないとフィクションと変わらない。

>>529
資料っつーとあれかな。明治の使節が残した記録。
臭い食材てんこ盛りの宮廷料理（笑）。

>>523
あんたはね、実際の韓国料理を知らないでしょう。
日本の朝鮮焼肉屋へ行った位でしょう。祖国へ一回帰ってきたら。
日本の劣化コピーでうなぎの蒲焼屋があるから。
そこで日本のうな重の蒲焼と韓国の蒲焼の味と比べると分るよ。
韓国のはヌメリや血抜きの下ごしらえをしていないのでとても日本食に
慣れている人には食べられません。あの独特の臭みがたまらないです。
脳内妄想でいくら書いても、貴方は馬鹿にされるだけですよ。
帰国をお勧めします。
そしてNo Return!

>>531
まぁ日本の蒲焼は焼くだけでなく蒸すからね。
蒸す事で鰻の生臭さも消えて行く。
それに韓国人は美味しいからと言うより精力食
として鰻を食う感じ。

うなぎを精力食として食べているのは、日本も変わらないような気が……

>>531>>532
日本でも、関東と関西では、調理法が違いますものね（関西人は、関東の物は不味くて食べられないみたいだし）。
俺は、この二つしか知らないけど、他にも色々な調理法があるんでしょうねえ。日本全国で。

まあ、ここら辺が日本食（あえて和食とは言わない）の、強みというか特徴なんでしょうけど

【グルメWalker】　横浜　うなぎ料理　横浜野田岩
http://www.youtube.com/watch?v=4CYM9hgvTwg&feature=related

そもそも韓国人って鰻のさばきが出来るの？

うなぎ専用の割き包丁も作れないミンジョクにキツいお言葉だな。

鰻の蒲焼は……串打ち3年、裂き8年、焼き一生 ……とか日本では言われてるわけですが。
最低でも10年超の修業は、韓国人にとって永遠に超えられない壁のような。

関東と関西の比較＋それ以外のやり方についてという事で参考までに。

家庭でプロ級！ うなぎ極ウマ調理術 (2007年7月25日放送)
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20070725

鰻の割き方・焼き方
http://www.usiwakamaru.or.jp/~syohei3/shiizakana/shiizakana004/tok4.htm

関西では腹から割いて蒸さずに焼く、関東では背から開いて蒸してから焼く。

関東は武家社会だから腹を割くってのを忌み嫌ってのことだったと思うが。

鰻の旬は夏じゃなくて秋ごろだということを知っている日本人も少なくなったがね

と言うけど、他の魚は平気で腹を割くしな〜
別の理由があるんじゃないか　と推測

>>540
天然鰻自体が少なくなったからね。
国産でも養殖だし。

料理スレの過去ログにあったと思うけど
ヤツらの感覚だとタレが80％素材が20％らしい＜鰻

……素材への敬意はもちろんのこと技術も否定するんだからうまいものつくれるわけないわ。

>>535>>538
サンクス

>>543
それだったら、「紙」を素材にすれば良いよなあｗ

>>543
包丁技術が根本的欠如しているのだよね。
だからハサミに頼る事になる。

>>543
素材へのこだわりって、ある程度食文化が成熟してこないと、あまり意識が向かないのかもしれない
どんな下魚でもタレさえ旨けりゃ食えるよ！ってのも一つの真理ではあるから
そこからさらに上を目指すと、素材とか調理法にも目がいくようになるんじゃないかな

前スレで紹介されてた韓国の料理番組ですが…

> 蒲焼のポイントは、６０％がタレ、３０％が焼き方、１０％が素材とか。
> 注文を受けてから下ごしらえをして焼き、秘伝のタレを塗ってまた焼きます。33種類もの
> 材料で作られる３つのソースを合わせた秘伝の味！タレを何度も塗りながらウナギを焼
> く様子はそれだけでいい香りが…
http://www.bs-j.co.jp/bangumi/html/201011151850_20688.html

素材は10%だそうです

うぉう、一応焼き30％あったんでしたっけか(笑)
うろ覚えで云うもんじゃないなぁ

>>547
じゃ高級店もほとんど素材は中国からの輸入品だね。

>>549
韓国は養殖しとらんのか？つーか韓国に鰻の高級店ってあるの？

>>550
養殖の話なら、以前こんな記事ありました。
その後の話は知らんです。

http://www.chosunonline.com/news/20051121000006
http://search.chosunonline.com/?s=ALL&q=%E6%B1%9F%E8%8F%AF%E5%B3%B6&t=tc&i=&p=7
「江華干潟うなぎは安全です」 江華郡、必死のPR作戦展開 [2005/11/21 07:49:41]

「江華(カンファ)干潟うなぎは安心してお召し上がり下さい」。 今年7月、中国産うなぎから発ガン性物質
(マラカイトグリーン)が検出されて以降、うなぎの消費量が激減した。仁川(インチョン) 江華(カンファ)郡
では地域特産物の干潟うなぎのPRに力を注いでいる。
＜後略＞

イルボンの鰻の名店はたいてい大韓民国よりも歴史が古いからなぁ
「空襲の時はタレの入った瓶を抱えて逃げました」ってのが老舗のお約束だしw

日本が和食を無形文化遺産として申請したらすぐに認められるだろ
姦国の狙いは日中より先に申請して認定されることかな？
まあアジアの二大料理のはざまってのは不幸だよねぇ

鰻の蒲焼は、確かに上手く開いています。大きいですね。
水槽に何百匹も入れて見せています。
しかし臭い。白焼きも、蒲焼のタレ塗っていても臭い。

私が言いたいのは、韓食ホルホルで和食を全くの酷い馬鹿な言い方している
在ちゃんにお国の頑丈を見て来いよと。
特に「ま」の馬鹿タレに。

ハナから理屈で勝負する気無いヤツに道理を説いてもねえ。
むしろ現状を認めたくなくて悪口雑言を吐いてるんじゃないかとｗ

>>553
うーん。
確かに「美味しい、とは言えないシロモノでしたね」＞韓国の鰻の蒲焼、何か「焼いているのに生臭い」。
なんか一般的に「魚の養生が悪いんだよな」あ、韓国人って素材の下ごしらえが「ヘタ」なんでしょうかね？

私にとって、鰻といえば、釜山で「ヌタウナギのコチュジャン炒め」により、大いにお腹を壊し
「次の日、トイレに行った回数１７回(食事中の方には謝っておきます、スンマセン)」を記録して以来、韓国では食べてませんが。
外国での「食あたりのオソロシサを痛感(このトイレの記録は未だ破られていない)」したものです。
「炒め物でも油断ならない」んだもんなあ。

夏というか土用に鰻を食うのは平賀源内の販売戦略が起源だっけ？

鰻の類いの血液には(弱)毒性があり、生食は危険。
食い物というよりは食材に関する知識の蓄積がないので鰻の下処理がいいかげんだったり
ライギョとか刺し身(有鉤顎口虫だったっけか？サナダムシの卷族がいるにもかかわらず)出だしたりするんだよ

ああ、ヌタウナギって鰻とは別物の魚だったっけ……

正確には、魚類ですらないんでしたっけ？

>>556
夏に売れないから、ってHGに頼みに来た
ってのが通説かと

>>560
HGてｗ

『土用の丑の日は鰻でフォォ〜〜〜〜〜！』

みたいな？ｗ

吹いた(笑)

ある意味精力つきそうだけど多分みんなゲンナリしそう

>『土用の丑の日は鰻でフォォ〜〜〜〜〜！』

>>556>>560
焼き芋の「宣伝文句」考えたのも、源内でしたね。

なんか衆道本とか書いてなかった？HG

ヌタウナギって、直腸のようなやつで、油ばっかしのやつでしょう。
俺は釜山の隣の馬山で食べた。おまけにアナゴの肝の緑色した血を焼酎に入れて
飲まされた。精力剤だって。2次会の精力発散には付き合わなかったけれど。
恐ろしく苦くて生臭かった。しかし2年以上いたから同化していたらしく
お腹は大丈夫だった。体は韓国面に落ちていたかもしれない。

>>555
外国での「食あたりのオソロシサを痛感」。

違うよ。
韓国で現地の食べ物を食べたと言うのが自殺行為なの。

耐性ついたらついたで別にいいんでない？

>>529
嘘を吐いて歴史を欺く為に僅かな正史さえ燃やしちゃう国があるんですよ世の中には。

>>569
まぁ屈辱の正史より格好良いの偽史に縋りたいのでしょうね。
世界から軽蔑されても。

リアルで華氏451の世界なんですね。

燃える日章旗を囲んで檀君古記を暗誦ですか？ｗ

>>570
ていうか多分、現在の国家体制の拠り所にするために、いろいろ手を加えて格好よくしてしてあるものを
正史と呼ぶんじゃないかと。

ＨＧがエレキテルを発明した頃、朝鮮人は地べたを這いずり廻り・・・

エレキテルって発明だっけ？
オランダが持ち込んだ医療器具の複製だったような……＜虚憶え

>>573
だからその時点で歴史ではなく神話になっている。

>>576
うん、客観的というか実証的というか、そういう見方すればね。
ただ、中華の伝統的としては正史ってそういうもんというか、お上が決めてみんなの
信条となるべき歴史が正史だったわけでさ。
別に、8nKiBVgs氏の意見に反対してるわけじゃないよ。
むしろ、まだちゃんとそんなことやってる（やらざるを得ない）中国とか半島にうんざりしてるというか、
面白がってるというかw

>>577
そもそも日本と中国では同じ漢字でも意味違うからね。
日本で言う「文化」とは中国では「文明」の意味になる。
当然「歴史」も日本と中国では意味が異なる。
これは韓国も同じ。
「同じ漢字だから同じ意味」としている時点で誤解なの。
「日中韓共通の歴史認識」なんて言った時点で３国とも歴史
の意味が違うのだから共通なんてギャグでしかない訳。

いやいや、いくらなんでも「歴史」の意味はまともに翻訳されるだろ。

>>579
いや、あながち間違いじゃないんじゃないか？
日本だと歴史は資料や史料にあたって考察するものだが、
中韓ではクリエイトするものだからな・・・

「歴史企画部」があるからねぇ…

韓国料理は娼婦の味

江戸時代は結構鯉食ってたよ。周りが堀や運河だらけなんで手軽に手に入る食材だった。
捕ってから1週間は泥吐かせないと野鯉は泥臭くて食えたもんじゃないんだが
逆に水さえあれば長期間新鮮なまま保存可能な食材でもあったと

どれぐらいの比率で生食してたかはわからんが、軽く湯通しして冷水でしめたあらいを酢味噌で食うのは
かなりの人気料理だったようで

江戸時代には既にいわゆる「いけす」の技術があったとも聞くけれど、それを使って生食する事は出来なかったのかな

　●-、
ｒ´ - ●
　` =='＼　　ｳﾘ実家は堤で鯉を飼っていたので、
　　|　 　 ヽ　この時期、鯉こく・鯉のあらいをよく食べました。
　　UUてノ

>>584
川魚を生食するのは、現代でも如何なものかと・・・

>>585
うーん……こちらが聞いたのは川魚でなくタイやマグロなどの海水魚を生簀で囲っていたという話なのですけれど、でもやっぱり料理屋の中に海水魚の生簀っていうのは江戸時代じゃあまだ無理かなぁ

マグロを生け簀でって・・・

　恐ろしいな、江戸時代（ｗ

>>586
タイはともかくマグロは厳しいんぢゃないかなぁ・・・
でも若魚(30kg以下)なら可能かな・・・

｜∀･).｡ｏO( 船宿系のところでは「海水生簀」はあったのではないかな〜　（脳内ｿｰｽｗ

ヌタウナギそのものに関しては、Googleば、一通りの説明がスグにみつかる筈だけど。
（川で獲れるウナギとは根本的に別物で、狭義の意味では魚ですらない）

韓国系の連中が、どうやって食ってるかを知れば……
連中が深き者どもの眷属として扱われることがあるのに、思わず納得できるかも。
でも、グロに弱い人は、動画で観ない方が良いかと。
割と大丈夫な人でも、食事の前後には止めときませう。

South Korean Seaside Delights　http://www.youtube.com/watch?v=WT8EO65EQeg
Eel dish in Pusan, South Korea　http://www.youtube.com/watch?v=ibZCXe9OnFk
Dancing Live EEL at Korean Town in New York　http://www.youtube.com/watch?v=zT_lHsNYAQs
（↑↑ eel( うなぎ)という扱いのタイトルだけど、ヌタウナギ）

>>589
<丶｀∀´>｡ｏO（わかなが30Kｇ以下ﾆｶ？　いつ拒食症になったﾆｶw）

そんなの わかﾝな〜　いっと　>>591

｜∀･).｡ｏO( つか、「成魚ぢゃなければ」ってことが言いたかった

>>592
<丶｀∀´>｡ｏO（ｳﾘがイメージしたわかなはこれﾆﾀﾞw）
っ　ttp://www.fbs.co.jp/sports/baseball2010/image/phWakana.jpg

なるほど、成魚は制御できないわけですな……

>>594
｜∀･)っ｢寒気団入団推薦状｣　ﾄﾞｿﾞ

30年以上前に茅ヶ崎沖でヨットのトローリングで3kg程のメジマグロを釣ったぞ。
本マグロの赤ちゃんね。
日本の沿岸漁業に問題もあるみたいだね。メジマグロが網の中に入っちゃって
これが本マグロの漁獲高を少なくしているのではないかと。

何回か書いたがソウルにはマグロ屋(チャムチ）が多いよ。何故か冷凍をそのまま切る。
切り易いのかも知れんが。

丸モノからサクにするまでは、半冷凍の方がおろしやすいかもです。
｜∀･).｡ｏO( 手と包丁に油が乗らない分

<丶｀∀´>｡ｏO（ｳﾘﾅﾗでは柵からサクッと切るために冷凍を使ってるﾆﾀﾞ！）

今日は冷凍団が跋扈していますね〜

以前　朝鮮日報に書かれていた記事にソウルとブサンのトイレで手を洗う人は10人の
うち二人で殆どの人は手を洗わないと手を洗わずに海苔巻き　握り飯を作るので
保健所が定めた基準の85倍から88倍の大腸菌が検出されると　鳥インフルエンザが
流行ったので手を洗う人が10人のうち5人に増えたと　トイレにいけば手を洗うこと
料理の前に必ず手を洗うという衛生概念を持つこと

ソウルのロッテデパートのある地下鉄2号線のウルチロイプグ(乙支路入口）駅の
トイレで見ていたが誰も洗わなかった。基本的に韓国人はハンカチを持っていない。
だからソウルの子会社のトイレには手拭用のティッシュが置いてある。
しかし小便くらいだと面倒でそのまま出て行ってしまうやつも多い。
中国、マレーシアも同じだね。ブラジルはちゃんと洗っていたな。

>>599
お前ｇ

朝鮮人の食べ方って汚いな。

>>586
マグロはともかく、生簀自体はありましたよ、江戸時代に。

コイよりドジョウだろというのは新潟か北関東の人かも。
ドジョウのみそ汁は朝食に最高の一品だ。
またご飯にかけて食うとうまいんだこれが。

その辺に冷めた食い残しを放置すると、犬や猫が凄い勢いでおねだりするオマケ付き。
人間以上にドジョウ汁好きなんだよな連中は。

>>605
猫は哺乳類の中でも体内に保持できる水分量が少ない種だから塩分が多い食事は注意してね。

あっちは本当に、なんでも混ぜるんだね。
昨日BSで韓国の料理番組やってた。
大根菜ﾅﾑﾙ(ｷﾑﾁだったかな？)のﾋﾟﾋﾞﾝﾊﾞ丼VS四川風海鮮丼。

海鮮丼混ぜてるアップのたまたま見たら、想像以上に食欲失せたわ。ｳｴｴ〜ｯてなる。
勿論番組会場は、美味しそうと大盛り上がりw
もしや日式丼ぶり屋のカツ丼とか、牛丼もﾏｼﾞｪてるんか！？

所で、訳はどっちも丼になってたけど、あっちにどんぶりって表現ないよね？
もとは何て言葉使ってるんだろ。
〜飯とかかな。

>>607
＞〜飯とかかな。
　当たり。
　ピビンパ＝まじぇまじぇ飯
　ポックンパ＝炒め飯
　クッパ＝汁飯

>>607
＞日式丼ぶり屋のカツ丼とか、牛丼もﾏｼﾞｪてるんか！？
当たり　ﾏｼﾞｪてるよ。
昔、韓国に出張で行った時日式の店に連れて行かれたのだけど。
丼物にはもれなく小さい金属のしゃもじのようなスプーンがついてきて。
周りで鉄火丼をﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪ、しているのを見てしまった。＜ヒエーですよ
マジ食欲失せる。

追加
それで　クチャクチャと口を開いた租借音がそこかしこから。
あれ　店の装飾とかが変に日本的だからモー許しての世界。
何かの罰で送られる地獄の一種かと。
今だと　例のＡＡが頭に浮かんで。

隊長がカツ丼ﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪして話題にならなかったっけ

俺が向こうの社員と在日が帰国してやっている日式屋へ行って彼らのカツ丼の
食べ方見ると、マジェマジェする前にたっぷりとトンカツソースをかけます。
俺がカツ丼にはかけないと言ってもかけます。俺が丁寧に食べていても
お構いなく自分達の食べ方を変えようとはしません。
もちろんカレーも。

そういやすき屋に匙がデフォで置くようになったねぇ

>>187 ： [ついマジェマジェせずに食べてしまったけど]
>>236-237 ： [マジェマジェする文化は]
>>607 ： [牛丼もマジェてるんか！？]
>>609 ： [当たり　マジェてるよ]
>>611 ： [隊長がカツ丼マジェマジェして話題にならなかったっけ]
>>612 ： [マジェマジェする前にたっぷりとトンカツソースをかけます]

http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/7152/1217317410/l50

>>614
自分の言葉で文句も言えないチキン野郎、

失語症
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%B1%E8%AA%9E%E7%97%87

まず脳神経外科あたりに行ってこいよ。

>
ありがとうございます。
>ポックンパ
やだちょっとかわいい。パックンチョみたいで。

そうか、パ=飯なんですね。
昨日見たのは海鮮丼じゃない、四川風海鮮ピビンパだったんだね。
地デジ化でテレビおっきくなったら、韓タレとかマジェマジェのアップが辛すぎる。

汁…。韓国で汁と聞くと、反射的にトラウマが。
韓定食いうもので出されたキムチ絞り汁(料理名しらない)は、不味くて存在の意味が分からない。
漬物の汁は、飲むものじゃないと思う。

>609,611,612
ありがとうございます。
あばばば。想像しただけでこわい。そこにいたら半泣きかピキピキってになりそう。
韓国の和食屋入ったら、日本人は色々大変そうですね。

何故、なぜきれいに盛り付けられたのを残飯にするんだー。世界的韓国料理になれないのは、料理の他にやっぱマナーとか考え方がry
鉄火丼とカツ丼を美味しく食べれないんだ、私の愛するオムライスを一緒に食べることは絶対無しだな。

あれ？つまりあちら的には、白米以外の大抵の世界のご飯物が結局ピビンパになっちゃうんじゃ…。

>608
すみません、>612です。

すみません、さらに間違えたし連投だし。
>616は>608安崎ﾜﾝｺｰ守さんへです。

>>617
＞なぜきれいに盛り付けられたのを残飯にするんだー。
　きれいに盛り付けるのは、「素材の素性が正しいことを見せる」ため。
　まじぇまじぇするのは、全ての食材が混然一体となった食感を口内で堪能するため。

　世界的に見れば、おかずと汁ものと主食（穀物）を別々に口に入れる口中調味の方が例外。
　ミーゴレンにしても、カリーにしてもまじぇまじぇするし、仏料理に代表される西洋料理は、基本的にひと皿ごとに独立した料理を、皿の上で調味してから口に運ぶ。
　パスタ料理やパエリヤなんかも、鍋の中ですでに調味されている点で、マジェマジェ料理といえる。

　そんなワケで、あまりマジェマジェを奇異なものとして受け止めるのはいかがなものかと（ｗ

　もちろん、「まじぇまじぇすることを前提にしない料理」まで、自分たちのルールで食するのは奇異に映るけどね（ｗ

>620
>奇異のものとして受け止めるのは
気を付けます。
混ぜご飯もスパゲティも好きだし。

>素材の素性
出す前になぜ混ぜておかないのか、自分で混ぜるのが醍醐味なのかと思ったけど、こちらの意味が強いんですね。

そうか、私もピビンパを食べる時は、習ってある程度混ぜます。
昨日のピビンパと丼で引いたのは、混ぜすぎに思えたからみたいです。
何というか口中調味を見てるように、連想したんだとorz

>>620
ミーゴレンもナシゴレンも最初から混ざってませんか？？　（ｗ
｜∀･).｡ｏO( まぁ、１プレートご飯が基本ですけどね　＞　インドネシア料理

>>620
えー待って待って。
食べる人が皿の中身全部を

すいません、書き込んじゃった。
目の前に出された出来あがった料理を、「食べる人が」「皿の中身全部を」「ﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪして」
るから奇異にうつるって話では。
インドのカレーだって手で混ぜて食べるけどさ、手で皿の中身全部をグチャグチャにして
から食べるっけ？

>素材の素性
これ　残飯を使いまわししていませんよとの意味。
>出す前になぜ混ぜて
残飯出されても分りません。
大陸の食事の注文で食べきれない量を頼む。＞　大量に残飯が出る。

>>624
分かる。
>>620には基本的に同意で、何でも必ず徹底的に混ぜるのが朝鮮作法なら、半島内で
やるのは構わないし、郷に入っては(ryだけど、大抵の国では、一口分だけ皿の上で
調味してから口に運ぶ気がするんで、何でもやるのはちょっと珍しく感じる。

http://yaplog.jp/cv/ikezukyotozin/img/978/p1020345_p.jpg
↓↓
http://yaplog.jp/cv/ikezukyotozin/img/978/p1020346_p.jpg

http://livedoor.2.blogimg.jp/dada_2/imgs/7/9/7983ed58.jpg
↓↓
http://livedoor.2.blogimg.jp/dada_2/imgs/f/a/faa62530.jpg

ナシレマも白米＋おかずのパターンでしたっけ。
食べる前に全部混ぜてたかなー？こっちも食べる分だけだったような。

それはさておいても、
「均一になるまで執拗に」
というのが特徴と言えば言えるのかも。

日本人にはハゲが異常に多い
日本人には弱視でメガネ着用が異常に多い

全て日本食のせいww
日本食は欠陥食品w

まこっつ、違うスレでもおんなじ様なこと書き込んでるな。
ネタ尽きたのか？
もうちっとバリエーション頑張れや。

>>628
このキチガイは在日のくせして韓国の集合写真とか見たことないのかね？ｗ

>>628
その根拠を教えてくれ、考えることが苦手な民族さん。

韓国料理を食べると9cmになるなんて・・・
しかもレイプ好きとはかなり悲惨ｗ

>>630 ：キチガイのくせして日本の集合写真とか見たことないのかね？
http://bbs.tiexue.net/post2_3660429_1.html

>>628
日本は視力検査表での平均とする数値が他国よりも0.2〜0.5ほど高いうえに
眼鏡と眼鏡レンズの性能と価格のバランスが良すぎるために普及率が高い。
韓国では眼鏡を買うなら釜山へ行けと言われてきたが、
これは釜山の眼鏡店が福岡まで日本製の眼鏡レンズを買いに来ていたためだった。
ちなみにレイバンなどの有名ブランドのサングラスや眼鏡フレームのアジア人向けの製品は福井県鯖江市のメーカーが生産しておりアジア系米兵に人気が高い。

日本に来て「どうしても日本食は口に合わない」という欧米人クライアントの最後の砦が大韓料理。
これでなんとか彼らを落ち着かせることができる場合が多い。

>>634
日本のメガネはなぜあんなにクソ高いのだろう。
日本では高くしないと売れないのだろうか。

欧米人に韓国料理なんぞ喰わせたらまとまる話もまとまらんわ(笑)

>>637
韓国・朝鮮料理ならある程度わかるけど、大韓料理ってなに？ってのは置いといて。
その大韓料理とやらが最後の砦になっちゃう欧米人の中の人に興味津々。

(´・ω・｀)
日本食が口に合わなくても、イタリアン、フレンチ、米国スタイルのステーキ屋などあるし、
中華、インド、メキシカン、その他エスニックまであるのに、わざわざ・・・。

欧米人最後の砦ならマクドがあるじゃん。
アジア大会サッカー代表が夢見て、野球代表が毎日食べてたハンバーガーがさぁｗｗ
バーガー食えずに韓食になって悔し涙流してたくせに。

>>635
欧米人は欧米人でも朝鮮系欧米人かな？

>>638
とりあえず、お手軽に和洋中のファーストフード全部めぐってみて合うのみつけりゃいいしな
最終的には>>639のいうマックやケンタッキーがあるし

＞欧米人

ロバート･キムとかデービッド・パクとかじゃないの

アメリカでの韓国人の進出ぶりはすごいですよ。特に流通関係やモーテルなどの経営者に韓国人
の割合が非常に多くなりました。日本料理店でも韓国人がやっているレストランが多くなってい
ます。

おそらく店を買収する資金は家族総出で低賃金労働やって、人の倍働いて、爪に火をともすよう
な生活をして貯めるのでしょう。そうすれば５年もやれば小さな店を買う金くらいは出来ます。
その店をまた24時間営業なんかやって儲けるわけです。日本と違ってアメリカは過当競争とい
うのはあまり無いので、店をやれば一定の利益を上げる事はそう難しくありません。人の倍働く
気なら成功する確率は高いのです。

日本人は韓国人に差別意識を持っていましたが、韓流ブームやスポーツの強さ、特に女子ゴル
フの凄さなどをみると、韓国人は尊敬に値する人達だと言うことが分かったと思います。今、
彼らは私達日本人に飽食の危険とハングリー精神の大切さを教えてくれていると思います。

彼らのすさまじさを知っているので、私は日本人がワーキングプアなどと言って問題にしている
ことに違和感を感じていました。こういう問題に努力という言葉を使うと、反発のコメントなど
も頂戴しましたが、最近の若い人は努力という言葉が嫌いのようですね。

うまく行かない事を何でも人のせいにしていれば、自分の努力が不足しているのだという結論に
は決してなりません。そして今の日本には周りに努力のお手本のような人もいないのかもしれま
せん。

http://www.mypress.jp/v2_writers/yuigahama/story/?story_id=1751631

なぜ日本は過当競争になるんだろ・・・。
ネットの記事でもアメリカはサービスが悪いという話が目立つ。逆に言えば
参入しやすいってことと、日本などのように過労死まで働かせることがないって
ことでもあるだろうし。

サービスが良かったら良かったで日本の悪口を言い、サービスが悪かったら悪かったで日本の悪口を言う

結局は日食は一流の評価を得られることなくフェードアウトしていくわけだがな。
かわりに韓食の勢いが世界では凄いわ

　かわりに？
　「一流の評価を得られることなくフェードアウトしていく」ものの「かわり」を目指してるワケ？

なぜこうまでして必死に墓穴を掘るのだろう…

>>647
無理して日本食をマイナス方向にしちゃうからでしょうね。

「日本食の伸びは勢いのあるが、韓国料理はその勢いは上回る。」といった、プラス方向で述べれば良いのに。

つーか、本当に勢いがあるなら、「イタリアンやフレンチ、中華の立ち居位置を
追い越す」くらいのことを主張してほしいところなのよね。

韓国料理には興味を示さずに、韓国料理の悪口には異常に熱中するマニアがあちこち出没する。
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1152111625/250-251

韓国料理はイタリアやフランスでも
評価されてますか？

>>642
あ、それ知ってる。家族の女性メンバー総出で売春して店舗を買い
買ったら買ったで猛烈なダンピングをして周囲の店を潰す。
周囲の店が潰れたら価格吊り上げて大もうけって。
そりゃ日本人にはマネできんて。

今の採算を度外視した韓流捏造もアジアのコンテンツ産業を衰退させて
独占するという目的を持った韓国政府による文化ダンピングであることを知っておくべき。

>>651-652
ちょっと古いな

ここは韓国料理悪口専用のスレだけど、最近インパクトのあるレスが出ないな。
http://moebbs.net/test/read.cgi/22ch/1278813571/l50
みんな智恵をしぼってジャンジャン書き込んで、日本から韓国料理を追い出そうぜ。

>>649
韓国料理の紹介もせずに、スレ住人の揚げ足取りには異常に熱中するマニアが出没する。
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/korea/1290078266/649

>>635
つ【ペプチドの発酵臭】

>>636
「眼鏡市場」はレンズとフレーム込みで均一\15,750だよ。
http://www.meganeichiba.jp/concept/index.html?PHPSESSID=e0191d8f3c18704c14ebb1446d4cdc98

それ、ぺだろ。

>>502
亀レスですが朝鮮半島でも沿岸部なら魚の生食はありましたよ
「於干野談」で文禄・慶長の役で朝鮮に来た明軍が朝鮮兵が「鱠」を食べてるのを見て
汚いと罵った記録がありますし
同じく17世紀の「芝峰類説」にもこちらは「膾」ですが、シナ人が（発祥の地なのに）
今や膾を食べず、食べる朝鮮人をあざ笑うという記述があります
そもそも当時食物の鮮度や危険性を云々出来るのはよほどの贅沢者であって
漁撈民でも農民でもその日食べられる物を食べるのが当たり前です

何かに付けて起源＝史料すら曖昧な<古さ>を誇るとか、唯一の文化だとか称するのは
どこの国がやるにしても浅ましい気がします
大体そういう人は史料すら当たらず印象でモノを言いますし

>>657
ゲッ、21万5千ウォンもするって、
ぼったくりもいいところだ。

ペ・ヨンジュンだから

>>609>>612
それ拷問だなｗ。
カレーは百歩譲って許すとしても、カツ丼マジェマジェしてソースは勘弁してくれ。

個人的には天丼どうやって食ってるんだか気になる。
あれは混ぜようがないと思うんで。

>>620
ミーゴレンはフライドエッグを和えるために混ぜなきゃいけないからなぁ。
東南アジア系の混ぜるご飯物を折り目正しく混ぜずに食ってる日本人多いなｗ。

【ケンタロウのひと皿勝負】白菜の中華丼他　辛い料理は徐々に慣れていく
http://sankei.jp.msn.com/life/trend/101202/trd1012021216002-n1.htm
先週の「豚キムチごはん」の話の続きです。
辛い料理が多い国の人は、いったいどうやってあんなにも辛いものが平気になって、おいしく
感じるようになるんだろうか。
それはもはや生まれつきのような、長年の間に遺伝した特性のようなものなのだろうかと気に
なって、韓国人の友達に聞いてみた。
すると、「子供のころ、最初はキムチは洗って食べるんだよ」と教えてくれた。
おお、なるほど、それはだいぶ辛さがなくなるだろう。
「最初は完全に洗って、それからサッと洗って、表面をちょっと拭って、と、徐々に、段階的に
慣れていったよ」
そうかそうか。じゃあやっぱり遺伝などではなくて、生まれてすぐの時は日本人も韓国人も辛
さに対する強さというか弱さは変わらないんだな。
うんうん、なるほど。そう考えるとつまり辛さに対する耐性は、いわば麻痺（まひ）に近いよな。
日本人も日々ゆっくりと、だんだんと辛さを強くしていけば、ものすごーく辛い韓国料理やタイ
料理やインド料理も、平然とおいしく食べられるようになるということか。辛い、なんて本来は
苦痛だろうことにも、慣れて、おいしいと感じるようになるなんて、人間ってすごいな。

>>663

最近韓国に行っても、料理が物足りない。
どの料理も、トンガラシの量がめっきり少なくなったよ。
「なんちゃらチゲ」や、「なんちゃらタン」や、「なんちゃらグッ」は雨水を飲んでるような気がする。
昔は口にひとくち入れた途端、火炎放射機であぶってるような気がしたのに。
あくる朝うんこするときは肛門から焼け火箸がでてくるみたいだったなぁ。
やい、韓国人ども、いくら景気が悪いからと言って、トンガラシをケチケチするな。

韓国のマジェマジェは日本の混ぜご飯の比じゃないからな。
まさに同一の物体というか、流動物になるまで混ぜる。
何故かチョンには日本の混ぜご飯だって同じとうそぶくが。

おえ。書いてて思い出した。気持ち悪い…

貴方、味覚の韓国面に堕ちていませんか？

そうか？

>>665
[流動物になるまで混ぜる]　←　でたらめ

>>668
韓国へ行ったこともないのにわかんの？

【韓流】KARA、「キムチ(Kimuchi)」発言が論難…キムパプ、プルコギも「海苔巻」、「焼肉」と日本式に表現[12/02]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1291289681/

1 名前：ピアノを弾く大酋長φ ★[sage] 投稿日：2010/12/02(木) 20:34:41 ID:???
カラ、‘キムチ’論難…のりまき、プルコギも日本式に言って

http://image.kukinews.com/online_image/2010/1202/101022_k.jpg
▲写真＝国民日報クッキーニュース イ・ソンヒ

[クッキー演芸]グループKARA(カラ)が日本の放送で韓国料理を日本式に表現して論難が起きている。

KARAのハン・スンヨン(22)は先月30日に放送された日本NTVの「食いしんBOYSのおいしい2人旅」でキムチ(Kimchi)を日本式表現の
「キムチ(Kimuchi)」と言った。また、KARAはキムパプを日本式表現の「ノリマキ(海苔巻)」、プルコギを「ヤキニク(焼肉)」と表現した。
「食いしんBOYSのおいしい2人旅」はこの日の放送で(韓国)国内を直接訪れて韓国料理を紹介した。

インターネットコミュニティサイトのネチズンたちはKARAの姿に残念だという反応を見せている。大多数のネチズンたちは「Kimchiをあえて
Kimuchiと表現する理由があるのか」、「日本進出も良いが、基本的な素養を積んだら良いだろう」等の否定的な意見を上げた。

韓国料理に日本式表現を使ったのはKARAが初めてではない。俳優のチョン・ウソンは昨年8月、日本の放送でキムチチゲ(Kimchi jjigaeまたは
chigae)を英語で「Kimuchi chige」と記して一歩遅れて公式に謝った。東方神起のヨンウン・ジェジュン(英雄在中)も今年4月、日本の雑誌の
グラビア撮影でキムチを「Kimuchi」と言って荒々しい批判を受けた。少女時代のジェシカもまた、去る10月の日本の放送で好きな食べ物を
「ヤキニク」と話して大変な苦労をした。

一方、KARAは最近日本で発表した初めての正規アルバム「ガールズトーク」がオリコンランキング週間チャート2位に上がるほど高い人気を
得ている。国内では新しいアルバム「ジャンピン」で活動している。

国民日報クッキーニュース チョ・ヒョンウ記者

ソース：国民日報クッキーニュース(韓国語) [2010.12.02 11:25]
http://news.kukinews.com/article/view.asp?arcid=0004391948

まぁ…　一言で言って「韓国人」

>>663
> すると、「子供のころ、最初はキムチは洗って食べるんだよ」と教えてくれた。

そこまでしてキムチに慣れさせるのかw
キムチが朝鮮漬と呼ばれた頃の日本人も、どうやって食べたらいいのかわからず、
水で洗った人も多かったそうだ

>>669 ： [韓国へ行ったこともないのにわかんの？]
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/7152/1217317410/l50

>>670
アホクサｗ
日本の放送で日本式に表現するのになんの問題が在るってのｗ
おめーらだって日本料理を好き勝手に呼んでるだろが。
非難する前に、ちっとは考えろっつーの。
まあ、考えないから阿呆なんだがｗ

↑
ソウルで行われる世界人のごちそう祭り
‘２００８ソウルフードフェスティバル’

ちょ…ｗ
こんなものの紹介を今ごろ貼ってナニが言いたいんだか。

ボストン　キムチ　フェスティバル　2010
http://www.youtube.com/watch?v=6J7RpFOPzBo

>>674
「おりこうさんは、3 以降を見るんじゃないよ」

キムチの作り方
http://www.youtube.com/watch?v=fznTL6TzsqI

【経済】肥料争奪戦、レアアース並み 中国、リン輸出を突然制限、化学肥料の輸出関税を110％に引き上げ[12/02]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1291328968/l50
日本の息の根を止めにかかる中国。
これからはどうやって食糧をつくるのかが最大の課題。
味覚なんて二の次

>>678
あわてないでいいよ。
日本は “うんこ” からリンを回収するから大丈夫！
　・ http://water-news.info/863.html
　・ http://unkar.org/r/bizplus/1215383749

中国農業の最大の敵は水資源だな。
漁業への影響を度外視して淡水化しまくるんだろうか。

バカこいたせいで売れなくなった「資源」抱えて乾燥していくのか…

>>663,671
> すると、「子供のころ、最初はキムチは洗って食べるんだよ」と教えてくれた。
すると子供のころから慣れていない　北米の大部分ヨーロッパ日本等では韓国式の
辛いキムチは食べられないとゆうことですね。

なんでそうまでして辛いものを食わなきゃならんのか理解出来んw

>>683
食えないと春先の食料が無くなる春窮の時期に飢え死にだったんだよ日帝支配以前は。
その頃の事がレーシャルメモリーとして刻まれてるからなんだろｗ

韓国料理WWW
全然聞いた事ない

WHOが、日本食は塩分が多すぎるという発表したが、そろそろマスコミが騒ぐころか？

>>686
WHOが、日本食は塩分が多すぎるという発表したが、そろそろマスコミが騒ぐころか？
http://logsoku.com/thread/kamome.2ch.net/korea/1272130254/185

そんじゃぁ、おさらいしときますか。

http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=108136
2008.12.02 17:41:19
「塩分摂取減らそう」キャンペーン計画…日本は「健康日本２１」進行中
> 韓国人が塩辛いものをよく食べるというのは世界も認めている。 一日平均
>塩分摂取量は１２グラム。 特に年齢別には３０−４０代が最も多く、１５グラム
>に達した。 子どもも一日１０グラムを摂取し、世界保健機関（ＷＨＯ）推奨量
>（５グラム）の２倍にのぼる。
>
> 塩５グラムはティースプーン１杯程度。 １３グラム以上といえば大さじ１杯の
>量になる。 食品医薬品安全庁の資料によると、最も塩分の多い食品はキムチ
>で、次いでカルククス（麺）、キムチチゲ、ワカメスープ、テンジャンク（味噌汁）、
>ラーメンなどの順。


http://japanese.yonhapnews.co.kr/society/2009/06/30/0800000000AJP20090630003800882.HTML
2009/06/30 21:38 KST
韓国人の塩分摂取過多、主犯は「キムチ類」

http://world.kbs.co.kr/japanese/news/news_Dm_detail.htm?No=38287
韓国人　塩分取りすぎ、ストレスも多い
入力 2010-11-22 14:59:25 修正 2010-11-22 15:53:09

韓国人は塩分を取りすぎており、また10人中3人は日常生活でストレスを
受けているという調査結果が出ました。
疾病管理本部が全国の4000世帯1万500人を対象に調べた国民の健康
と栄養についての調査結果によりますと、塩分の摂取を示すナトリウムの
摂取量は、男性の場合、基準値の3.8倍、女性は2.7倍に上っています。
これは普段の食事がひりひりと辛いものが多く、過度の塩分を摂っていて
も気づかないためと分析されています。
また日常生活で受けるストレスも多く、調査対象のおよそ32%がストレスを
受けていると答え、4年連続増えています。
その他、喫煙率は27%、月間飲酒率は59%と、去年に比べてやや減りました。

ハリウッドスター ヘザー・グラハム、韓国の味体験ために訪韓
http://contents.innolife.net/news/list.php?ac_id=4&ai_id=124187
Marjaとヘザー・グラハムはソウルと釜山などを行き来して韓国の寺院と伝統市場、
美しい浜辺とショッピング街など多様な韓国の姿を見ることができる場所を観光し、
釜山のミルミョンとサムギョプサル(豚バラ肉)、モチなど豊富なフード体験もするこ
とになる。

>>672
それ証拠になってないだろｗ

>>691　<--　「行ったことがない」 と白状した www

>>686-689
つまり、「韓国料理は日本料理みたいに塩分過多」 というわけ。クワバラ、クワバラ！

>>692
これが、バイトというヤツか？
決められた文章を脈絡なく書きなぐるという　いいな〜楽そうで

冬に韓国に行く予定なのですが、今までに食べたことのない韓国料理が食べたいです。
ソウル市内にある美味しい店を教えてください。
焼き肉やチヂミなどのありふれた韓国料理でなく、カンジャンケジャンや、タットリタン
みたいな、日本ではあまりなじみのないものでお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1253797693

ソウルでは、ソウル大駅の屋台ですらパジョンであって、チジミとは言わん。
チジミは田舎の安い韮しか入っていない薄っぺらいやつだ。
カンジャンケジャンは普通店で買って食べるもの。タットリタンって鶏肉のスープ。
こんなの5千ウォンで何処の食堂にもあるよ。看板見て入れば。
ソウルには伝統のある美味い店何んて無い。日本人用ぼったくりレストランはジョンロや
ミンドンに一杯ある。
好き好んで韓国飯食いには行きたくないな。はっきり言って韓国飯に美味いものなんてないよ。

>>695
韓国に行ったら、食事するときは、
　・ 看板に日本語が書いてある店、
　・ 店内のメニューに日本語が書き添えてある店、
　・ 日本の旅行案内書や旅行雑誌に掲載されている店、
　・ ネット（日本語）で“お薦め”として紹介されている店、
　・ 日本のTV番組でタレントが食べ歩く店
などは避けた方が賢明です。こういう店は 「高かろう、まずかろう食い物」
を準備して、旅慣れない日本人旅行客からぼったくろうと、手ぐすねひいて
待っています。
上記以外の店ならまずは安心です。

>>695
>今までに食べたことのない韓国料理が食べたいです

こういう場合、向こうに信頼出来る友人かガイドが居るのが前提だろうなあ。韓国に限らず。
ポっと出の外人観光客が、ボッタ無しで現地の美味いモンを食おうてのは結構厳しいんじゃね。
それに、向こうで美味いって思ってても、こっちの口に合うかは別問題だしなあ。

>>696 ：走 ◆VWCBut9QG7q4 ：2010/12/03(金) 15:32:41 ID:xh4ERg73
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/korea/1286220130/967

>>698
ミシュランみたいな評価が多少割れるにせよ、一定の基準で作られた
信頼できるガイドブックでもあればねえ。

まあ、10年後にはミシュランのガイドブックを作ってもらえるよ。きっと（棒

>>692
は？
日本語わかる？

あとアレだな。韓国で「日本人が行かないような店」だと、
かなり高い確率で清潔さと衛生状態がアレｗ
コレも韓国に限った話じゃ無く、日本でも「外国人なんか来ない穴場」は小汚い場合がよく在る。
それでも日本人は世界有数の清潔オタクだからまだマシだけど、
韓国中国なんかだと次元が違うからなーｗ
そーいう環境だと結構太い神経が無いと、食う前に食欲が失せたりするｗ

>>701
無論彼はわからないｗ
だからリアルではハブられて引きこもり
「注文をつける」という言い回しすら知らなかった
「〜ぽい」がちゃんとした日本語だというのも知らなかった（日本語で話せ！とか言ってたｗ）

>>695
＞今までに食べたことのない韓国料理が食べたいです。
＞ソウル市内にある美味しい店を教えてください。
「何か、猛烈に矛盾した質問」のように聞こえるが・・・(汗。
そもそも、味覚の感覚が「日本人と違うから」
「チョーセン人にとってのうまい」＝日本人にとってのうまい」が、全く違う。
しかも衛生的に安全かどうか、全く保証できんし、仮に熱処理してある食べ物でも。
私もそれで一度「ヤラれた」。

>>697
＞上記以外の店ならまずは安心です。
って、そんな条件つけられたら、「どこも行くとこない」じゃんか(苦笑。
でも確かに
＞・ 看板に日本語が書いてある店、
＞・ 店内のメニューに日本語が書き添えてある店、
＞・ 日本の旅行案内書や旅行雑誌に掲載されている店、
＞・ ネット（日本語）で“お薦め”として紹介されている店、
＞・ 日本のTV番組でタレントが食べ歩く店
には、「明らかに日本人価格が設定されている」のは常識、だよね。

もし、賭け事が嫌いでないならカジノホテルの「カジノのラウンジ・メシ」、ってのはマアマアなんだが。
賭けてる間は「メシ代タダ」だしな、ただし「収支相償わせる」くらいのウデも必要だが。
大負けしたら「メシ代どころぢゃない」もんな(苦笑。

>>704
>カジノホテルの「カジノのラウンジ・メシ」
これって賭けしないで冷やかしで入って食事だけして出てくるてダメなの？

■【韓国】『18禁生物』〜ケブル上陸！[12/03]
　http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1291344324/
　1 ：ちょーはにはにちゃんｗφ ★ ：2010/12/03(金) 11:45:24 ID:???

（注）ケブル＝ユムシの事ですが、ここではケブル（犬のちんこ）として訳します。【羽仁】

（写真）
http://imgnews.naver.com/image/busan/2010/12/03/20101203000012_0.jpg

ケブル。名前も本当にアレである。ケブルとは何か。ケブルは見た目が犬のキンタマみたいなので名前はそのように
付けられた。朝鮮時代に金鑢（キムリョ=朝鮮時代の学者さん）が書いた『牛海異魚譜』ではケブルを海陰茎と書き、
このありさまは馬の陰茎みたいだと説明した。

率直に馬の陰茎よりも人間のようだ。ご先祖は人のアレだと遠回しに表現したので、少し恥ずかしい対象には犬や
馬などに例え、面白く使ったりした。別の見方だと大きなミミズみたいで、また違った見方だと動物の腸のようでもある。
上手に見てもウインナーソーセージだ。Youtubeで金髪のお嬢さんが韓国でケブルを食べる動画がアップされている。
動画のタイトルは『ペニスフィッシュ（pennis fish）』だ。

しかしケブルの正式英語名は、『スプーンワーム（spoon worm）』。

（写真）
http://imgnews.naver.com/image/busan/2010/12/03/12913325454731.jpg

ケブルを求めて釜山（プサン）のチャガルチ市場に出かけた。肌色のアレ達が水中で静かに横になって昼寝をして
いる。店主のおばさんに「ちょっと触ってもいい？」と聞いてみた。「有りがたく触ってみろ」と言われた。手で揉んで
みるとスグに大きくなって固くなる。注目。固くなったケブルを外に取り出してみた。まるで人間がオシッコするかの
ように、ピュッと水を発射した。もしかしたらそのような仕草まで、人に似せたのかは分からない。

オシッコする様子を写真に撮りたくて、おばさんに「すみません、ちょっと持っいてください」とお願いした。「そんな事は
出来ない」と言った。卞学道（『春香伝』の登場人物）の守廳な要求でもないのに、月梅（『春香伝』の登場人物）みたい
なおばさんが死んでも出来ないらしい。自分でやってみる。左手では固くなったケブルを握り、右手でシャッターを
構えた。出る、出てくる。ついに赤ちゃんのオシッコみたいな水が出てくる。

（写真）
http://imgnews.naver.com/image/busan/2010/12/03/12913325624851.jpg

弄ばれたケブルがまな板に乗せられた。そして刃物で刺されたケブルから真っ赤な鮮血が流れる。「痛いですか〜？」
すまないケブル、お前の分もまともに生きて行く事を約束してやる。

ケブルの筋肉にはコラーゲンが多く、コリコリとしていて歯ごたえが最高だ。コリコリという音がする。甘味のあるコクが
口の中いっぱいに広がる。ケブルにはアルコールを分解して、二日酔い解消を助けるアスパラギン酸が豊富だ。ケブル
の旬は11月から2月。それなら飲み会の多い年末年始の酒の肴としては最高だ。友人たち、忘年会日は早く決めてくれ。

ケブルはその見た目のせいか、昔から精力制として愛用されてきた。ケブル（ミミズ貝ともいう）をたくさん食べたとし、
デマに苦しめられた代表的な人物がいる。高麗末期の僧侶の辛ドンだ。内陸地方の慶南（キョンナム）・昌寧郡（チャン
ニョングン）桂城（ケソン）出身の辛ドンがそうだのかもしれない。ケブルやミミズが男性性器を象徴する事から来たの
ではないのかと推測する。

（写真）
http://imgnews.naver.com/image/busan/2010/12/03/12913325873021.jpg

ケブルと言えば刺身を連想するが、実は非常に様々に食する事が出来る。釜山・水営区（スヨング）のイタリアレスト
ラン『エル・オリーブ』では、ケブルを使ったケブルパスタを作って人気を呼んでいる。試食をすれば開いた口が塞がら
ない。パスタ麺とケブルがこんなによく合うなんて知らなかった。

（写真）
http://imgnews.naver.com/image/busan/2010/12/03/12913326491431.jpg
http://imgnews.naver.com/image/busan/2010/12/03/12913326783131.jpg
http://imgnews.naver.com/image/busan/2010/12/03/12913326989031.jpg

以下略します。

ソース：NAVER/釜山日報（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=082&aid=0000277429

>>706-708
きもい＞＜

>>708
宣伝するのはいいけど、わざわざ抵抗が強いものを前面に押し出してどうするのよｗ

>>697 「日本のTV番組でタレントが食べ歩く店」

韓国に限らず、日本のレストランもまったく同じだね。
つられて行ってみると、きまってひどい食い物を出す。値段だけは立派だが。

>>711
「こだわりのなんとか」 という形容詞がついたら、まず敬遠した方が無難。
。

竹島を不法占拠し戦後この島に近づいた日本人数千人を虐殺した南朝鮮

そしてありとあらゆるものが模造と模倣で成り立っている

このうそつき犯罪国家を国際社会から追放せよ

>>703
関わらない方がいいって事か

>>713　【ありとあらゆるものが模造と模倣で成り立っている】

韓国の 「スポーツマッサージ（스포츠 마사지）」 は完全に日本の 「ソープランド」 の模倣です。
料金は 10-15万W です。
http://videos.wittysparks.com/id/3137778061/

↑avastに接続拒否された

>>711-712
また脳内ｗいったことないくせにｗ
「きまって」とかｗ馬鹿晒してるだけじゃんｗ

>>705
えーとですね。
「カジノスキーに連れまわされて」ほぼカジノ目的で韓国に行く私の経験でよければ・・。

食事の注文の時、大抵「ベットテーブルに座っているときでないとダメ」なんですよ。
で、ラウンジで準備ができたら「お食事の準備ができました」、とテーブルのところまでお呼びがかかると。
アルコール・ノンアルコールの飲み物の注文の時もそうなのですが。

何日か前に『おはよう茨城』って番組で、韓国人があんこうをキムチ汁の中で
煮込んで食べてた。
あと、昨日夕方のニュースでKINOっていう新大久保で活動している韓国人
グループが日本のインスタントラーメンを、コチュジャンとキムチで味付け
して旨い旨い言ってた。
韓国人ってキムチがあって辛ければ何でもいいんだろうね。
素材の味を活かすっていうことが出来ないんだろうね。

>>718
ありがとうございます。
でも　賭けごとの流れとかツキとかからすると納得いかないシステムとゆうか。
今流れが悪いから食事して流れ変えるとか。今は勝っていて流れがいいから席はずしたくないとか。
ただ飯狙いの人を排除する為だとおもいますが。

>>720
レス返し多謝です。

訪韓歴「両手弱、くらいの私の話」でよければですが。
例えばＢＪ(ブラック・ジャック)あたりだと一応のセオリーみたいなものがあるのですが
「お金を捨てるかのような賭けっぷりと、空気を読まないｈｉｔ(ヒット：カードを引くこと)で、周囲がウンザリ」
という場面は結構あるものなのです、そこで一旦気分転換→飲みand食事と。
まあ、ミニマムベット(最低賭金)が低いテーブルで、起こりがちな話なのですが。
私も、「プラマイゼロor土産代くらい稼ぐ」くらいの気持ちでやってますので、よく出くわします(苦笑。

ところで、上述の場面の主役はドコの国の人かおわかりですか？？？

「１．China人　２．在日」です。
日本語を話すのにチップを叩きつけるように置いてファビョリ気味なのは「ザイニッチ」と（苦笑。

スレ外しご容赦。

マッコリで“ニッコリ”「味が優しいよ」ヨンアが PR

“美容と健康にいいお酒”と、女性の間でひそかなブームとなっているマッコリの魅力を
さらに知ってもらおうと、東京・南青山に 「マッコリビューティカフェ」（*1） が４日、
期間限定でオープンした。

韓国の伝統酒マッコリは、腸内の働きを整える乳酸菌や美容効果のあるビタミンＢ複合体、
さらに乳酸やクエン酸などの成分も入っており、成人病予防も期待できるとあって、日本
への輸出量は昨年比２倍に増加している。

マッコリ１日広報大使に任命された人気モデルのヨンア（25）は、マッコリカクテル
「スノーホワイト」 を手に、「すごくおいしい。韓国ではフルーツを搾ったり、この前行
ったソウルのお店では、フルーツの器の中にマッコリが入ってるものもありました。お酒
はあまり飲めないんですが、マッコリは味が優しいので、飲めるお酒の一つ」 と魅力を
PR した。

「マッコリビューティカフェ」 では、５種類のマッコリカクテル、生マッコリ、マッコ
リに合う韓国フードが楽しめるほか、様々なマッコリを試飲できる。アンケートに答える
とマッコリ１本のプレゼントも。期間は19日まで。

　*1　港区南青山2ノ27ノ18青山エムズタワー2F

ZAKZAK (2010.12.04)
http://www.zakzak.co.jp/entertainment/ent-news/news/20101204/enn1012041552023-n1.htm

なんていうかね、名前の響きが駄目だと思う。残念ながら。
日本の若い女の子相手ならかなり重要だと思うんだよ名前の響き。

>>719
そりゃアグタン （아구탕） ですわ。
トンガラシで真っ赤に色づいた鍋に鮟鱇のぶつ切りがはいっています。
キムチ汁に鮟鱇を入れるなんて、そんなマヌケな食い物は手をつける
気がしませんね。
http://blog.livedoor.jp/tanjo0711/archives/52257542.html

南青山まで汚さないでくれよ

オウムの次はチョンか、可哀想な南青山。

>>719
＞新大久保で活動している韓国人グループが日本のインスタントラーメンを、
＞コチュジャンとキムチで味付けして旨い旨い言ってた。

日本のラーメン屋の内には、客が好みでニンニク等の薬味とか、
唐辛子味噌の類を入れられるところもあるよね。
個人的には、唐辛子単独か唐辛子入りの豆板醤なら、アリかな
って思う場合もあるけれど。
コチュジャンを試して美味しかった記憶が全く無い。

あれは、日本の在日風のコチュジャンなのかな？
朝鮮半島行ったこと無いし、ワザワザ、輸入コチュジャンとか
買いにいく気なんか湧かん。
（知識として本場モンとは在日風が違うのは知ってるけどさ）

ただまあ、置いてる店がそれなりにあるって事は、アレを使いた
がる香具師がそれなりにいるって事なんだろうか。在日とか。

>>722
マッコリは労働者が飲む下級の酒で、モデルや女優などイメージを大切にする人たちが飲むもんじゃないと聞いたが・・・。

>728
日本人みたいなやつらが飲むのはこんなもんで十分だ！
ですか？

>>727
柚子胡椒が味噌ラーメンに合う
最近のお気に入り

アグタンは、鍋の後にご飯入れておじやにすると少しはアンコウの味が
楽しめるかな。

今俺の冷蔵庫には、伊勢丹で買った桃屋のキムチの素とキッコーマンの豆板醤は
入っている。

マッコリはソウルで4合、100円程度でコンビニで買える。
こんなの酒じゃない、腐った甘酒。

>>731
＞腐った甘酒。
自動販売機で売ってる、「甘酒」より不味いのか？

飲みたくねえ＞＜

>>731
なにも「鮟鱇」をあんな味付けで食わんでも、と思わないでもないですが。

＞マッコリはソウルで4合、100円程度でコンビニで買える。
＞こんなの酒じゃない、腐った甘酒。
「腐った甘酒」、というより「ムリに甘みをつけた深みのない甘酒」と言ったところですか。
実際「人工甘味料入りの甘酒」だし、かの国って酒類に「人工甘味料添加する」のが好きですよね。
何か理由があるのかな？？安酒だから？？

スプーン一杯で風呂の水が甘くなるサッカリンですよ

>>722
[アイ　ラブ　コリア]　マッコリ
http://www.youtube.com/watch?v=77nOCGED2x8

>>704 ：ID:2AdT2pc7　　私もそれで一度「ヤラれた」。
>>718 ：ID:JC1RBT66　　カジノ目的で韓国に行く私
>>721 ：ID:JC1RBT66　　ファビョリ気味なのは「ザイニッチ」と（苦笑。
>>733 ：ID:JC1RBT66　　何か理由があるのかな？？
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/korea/1286220130/998-1000

>>736
>>615

おはようございます。
>>736 >>737
はて、粘着野郎が単発ＩＤで何をしたいのでしょうかね？？
ワタシも偉くなったモノだなあ（苦笑。

おはようございます。
>>738
はて、粘着野郎が単発 ID で何をしたいのでしょうかね？？
ワタシもエロくなったモノだなあ（嘲笑。
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/korea/1290934219/19

キムチ、韓国のり、サムゲタン鍋、「KARA」などの人気で韓流ブーム再燃
食品でも韓流ブームを！　ユニーが韓国政府と連携

韓国の政府機関・農水産物流通公社と流通大手のユニーは４日、韓国の
農産物や加工食品の日本での需要拡大や販売促進を図るため、業務協約を
締結した。

韓国政府との連携スタートを記念して、愛知県内などのアピタ10店舗では、
５日まで韓国フードフェアを開催。キムチ、韓国のり、サムゲタン鍋のも
となど約60種類が並ぶ特設売り場は、買い物客でにぎわっている。

日本進出を果たした韓国の女性アイドルグループ 「少女時代」 や
「KARA」 などの人気で、韓流ブームが再燃。ユニーとタッグを
組んだ公社関係者は 「食品でも韓流ブームを」 と期待している。

毎日新聞 [12/5]　
http://mainichi.jp/select/biz/news/20101205k0000m040096000c.html

また強制韓流かよ

>>740
そもそも日本ではKARAや少女時代って「韓国のAKB48？」くらい
の認識しかないのだが。

AKB48解説映像 / AKB48 [公式]
http://www.youtube.com/watch?v=Aum60Y9-8xo&feature=channel

>>738
ちょっと待った、俺は>>736（ID変え）に対して>>615にあるとおり『自分の言葉で文句も言えないチキン野郎』と
言いたかっただけで、ID変えじゃないぞ。

>>723
なんかマリモッコリとか連想しちゃうよ。

>>743　
えー、ということは　>>737、は誤爆、ということになりますか。
ゴメンなさい、以後気をつけます。

なぜか、ワタシのような「小物」にも、粘着野郎が食いつくようになりましたので
アドヴァイスに従い、「トリップをつけさせて頂くことに」しました。
以後、よろしくお願いします。

日本進出を果たしたというか最初から輸出用じゃんｗ。
動員とかタダ券以外でコンサート来ている奴いるのか？
どこの馬の骨とも知れないアジア人のいきなりファンになる奴ってどんなバカだよ。

まだひこにゃんの方が5000倍位実勢ベースで人気ありそう。

さっき世界まる見えで韓国の鍋料理特集をやってた。

で、クイズの正解者に『プデチゲ』が食えるということになった。

もちろん、問題には『食う前のグチャ混ぜ』もあった。

で、正解者の植草克ちゃんがプデチゲを食べることに。
それを見て所ジョージが一言。

『あのチープ感がいいよね』

だそうな。

>『あのチープ感がいいよね』


朝鮮料理の本質だよね。

>>747
罰ゲームのような。

>>747
＞クイズの正解者に『プデチゲ』が食えるということになった。
そうですか・・・うれしいような、かなしいような・・・。
そういえば、本場韓国で「部隊チゲ」って食べたことないな、まあ「食べないほうが無難」なんでしょうが。

＞『あのチープ感がいいよね』
いいのかなあ、そんなの芸能人が「言い切っちゃって」。
ま、高級感からは「程遠い」けどさ。

その前にさ　アルマイト？の弁当箱でオカズと飯をグチャグチャに
混ぜて更に蓋をしてからシェイクwwwwwって画があったっしょ
あれ見てホンマに何でも混ぜんのが好きなんやなとｗｗ

>>750
あの出演者じゃ、所か武しか言えんね、その台詞ｗ

>>750
＞＞『あのチープ感がいいよね』
＞いいのかなあ、そんなの芸能人が「言い切っちゃって」。
＞ま、高級感からは「程遠い」けどさ。

所謂Ｂ級グルメだもん。何ら問題ないでしょ。

プデチゲはね、野菜にハム、ウィンナが主です。味付けは普通のチゲと
同じコチュジャンです。キムチも入れる場合もあります。
必ず、油で揚げた安そうなインスタントラーメンを入れます。
そしてぐちゃぐちゃにかき混ぜて、更にお玉で掬って、ステンレスのお茶碗の
ご飯にかけても良いし、スープのお椀によそってからご飯を入れても良いです。
酸っぱいキムチをその上に盛って食べても良いです。
詰まりなんでも有りです。味が有ればいいのです。

>>754
安いウインナって、不思議といい味が出るんだよね。スープにすると（キャベツと合わせると最高）。
インスタントラーメンを、そこに入れると、とっても美味しい。

あくまで、キャンプ料理ですけどｗ（冬だと、身体暖まるのよｗ）
まあ、ウリは唐辛子は入れるけど、キムチは入れません（お湯にキムチ入れると、白菜はとっても不味くなるので）。

>>752　>>753
＞所謂Ｂ級グルメだもん。何ら問題ないでしょ。
いや、おっしゃるとおりなんですけどね、「問題ないとは思わない、頭がお花畑な方々が（ｒｙ」。

＞『あのチープ感がいいよね』
＞いいのかなあ、そんなの芸能人が「言い切っちゃって」。
いやあ、マスゴミのみなさん、やたら「寒流・寒流」って持ち上げるからさ。
イラン事言うと、番組から「干されるんではないかと」思ったわけですよ。

>>752　さんは「所か武クラス」という言い方をされてますが。

ラーメン煮込んだ汁をご飯にかけて食うの？？
やっぱそれもマジェマジェするの？？

日本でも納豆は混ぜれば混ぜるほど旨味が出ると言って
マジェまくる人がいるではないか。

一部の事を、全体であるように語られてもねぇ＞納豆

昔は食事してると両班がやってきてオカズを取ってしまうことがあったので
マジェマジェしてゲロみたいにすることで略奪を防ぐという意味が
あったのではなかろうか。

納豆をこねくりまくるのは普通に有りだけど、飯と一緒になら稀なんじゃない？

魯山人納豆は、およそ400回かき回すけどな。

両班もマジェマジェしてたの？
奴隷国家のとはいえ、一応貴族ならあんな下品な食べ方しないと思うんだが

サルは嫌いな人間に対して
自分のクソを自分の手で取って
投げ付ける習性があるからな♪♪

チョンコ猿は人間を威嚇して
クソを投げ付ける♪♪
恐喝★恫喝★苛め★暗殺★
w(゜o゜)w

北朝鮮のヨンピョンド爆破攻撃と同じだ♪♪★★
北朝鮮にウンコ投げ返してやれ！!★★★
在日チョンコどもを投げ還してヤレ!!★★★
それが
一番効果的なチョンコ猿撃退法である★★★★★
日韓併合前のウンコ帝国★李氏朝鮮★　
に戻してヤレ!!★★★★★

それが在日チョンコどもの役割りだ※※※※
チョンコ半島に還りウンコ朝鮮チョンコ李氏朝鮮に
戻してヤレ!!※※※※※

いつまでも日本のエサである
生活保護費で生き延びるな〜〜〜〜
サルヽ（・＿・;）ノチョンコ〜

納豆は混ぜると栄養価が高まるからじゃね？

両班は見映えにこだわるから皿を大量に出して品数多く見せて、
少しずつ摘んで食うのが基本だろ。
韓定食と言うのもこれがベース。
ビビンバは下味ついてない素材をコチュジャンや胡麻油で馴染ませる為
まじぇるんじゃないのかな？

>>757
　汁をご飯にかけることはまずありません。

　スッカラ(さじ)ですくったご飯を汁に浸して食うか、ご飯を全部汁の器にブチ込むかのどちらかです。

>>763
　もちろん、マジェマジェします。（つーか、召使にさせます）
　あとは、支那式に具を皮や野菜でくるんで（もちろん召使がします）ぱっくんします。

　とにもかくにも、口に入る前の段階で味付けが完了していることが基本です。

>>747
最後の一言

「掛け値無しの褒め言葉だろうけど、朝鮮人が聞いたら確実に怒る」

たぐいの言葉だな。かつて井戸茶碗を褒めると朝鮮人は烈火の如く怒ったという
かくして歴史は繰り返す。

マジェマジェするんですか

上から下まで品の無いミンジョクだなぁ

納豆のネバネバ（糸）の主成分は、グルタミン酸が高分子化したポリグルタミン酸。
これを糸引かせて混ぜてるとグルタミン酸になるという説があるようだ。
ググルと、混ぜる前後でグルタミン酸の量を測定しようとした人もいるようだが、
それに関するWebページは今は見つからなくなってるね。

まあ、豆（納豆の）の表面付近についてるネバネバを引っぺがして、舌に感じやす
くするとか。
あるいは独特の風味の揮発成分を良くも悪くも積極的に空気にふれさせるとか。
そういう効果はあるんでしょうね。


・日刊「ホールフーズマガジン」第506号
納豆は混ぜてから醤油 のワケ
http://blogs.yahoo.co.jp/quality_jwfc/44494658.html

・納豆の特徴についてのもっと詳しくのページ
http://www.edu.shiga-u.ac.jp/~mariko/nattoh/natto_main2.pdf

・こどもアサヒホーム　＞　わくわく理科タイム　＞　わくわく理科タイムバックナンバー
納豆の「ねばねば！」を調べよう
http://www.asagaku.com/rika_time/2006/2/0215.htm

・@nifty：デイリーポータルZ：納豆を一万回混ぜる
http://portal.nifty.com/koneta05/03/28/01/

>766
作法としてはそうですが、実際に若い人はステンレスのお茶碗端から汁を入れて
段々拡大しながら食っていましたよ。
どうしてかというとプデチゲの時は大きな鍋で出されて自分のお椀に確保するし、
ラーメンもあるし、ご飯を椀に入れると自分の分が一杯確保出来ない。
スンドブ等は入れるより中身が熱いこともあって少しずつかける方が良いみたい。
カルビタンなどの本当の汁物は肉がちょっぴり入っているだけだから、薬味のねぎを入れて
ご飯を入れてお茶漬け風にしないとスープとご飯を別々に食べるのは面倒だからでは。
本当は良く分らんが観察するとそんな感じ。

>>770
＞プデチゲの時は大きな鍋で出されて自分のお椀に確保するし、ラーメンもあるし、ご飯を椀に入れると自分の分が一杯確保出来ない。
　あー、そうですね。
　わざわざ小分けするために別の器を用意するような料理でもないですからね。
　それなりに合理的な喰い方だと思います。

韓国のを納豆で例えるならごはんにかけた後でまじぇまじぇする感じかな

>763
確か小皿に分けて出すのは変な物は入ってませんよって相手に示すため
全部混ぜるのは毒が入ってる1品を避けたりしてませんよってお互いに確認する為
口を開けてクチャクチャするのは、実は食べてなかったりはしませんちゃんと食べてますよって示す為の両班の作法で
こういう行為が日韓併合で国民総両班化した事で、意味を理解しないままに広まって今に至る
要するに毒殺防止の作法が形骸化した物って過去スレで見た覚えがある

金属の食器や箸（本来は銀）も元は両班の毒殺防止策だしな。
つーかどんだけ毒殺蔓延してたんだとｗ

>>772
韓国の納豆は鍋の中でマジェマジェしています。
チョンゴクチャン。

韓国ではマッコリに使われる人工甘味料アスパルテームが
人体に有害だとして問題になったが、
2010年3月、食品医薬品安全庁が
「1日に許容される摂取量を超えない限り問題はない」
と公式見解を発表した。
ヤベーじゃんこの危険物ｗｗ

ＦＭＤ（口蹄疫）・・ちょっとしたミス

韓国で「また」ＦＭＤ（口蹄疫）が騒ぎになっています。
いままで少なくとも１０万頭の家畜が犠牲になりました。
発生地はシンシアリーが暮らしている所から近い・・

儒教文化の中心地（とされる）アンドンというところです。
12月7日現在、広がりつつあるとのことです。

で、今日話したいことは、そこからずいぶん離れた
ボリョン市というところでも豚2万頭が殺処分されたということで
「えっ！もうそこまで行ったの！」と驚きましたが・・
（アンドンから車で何時間もかかるところです）

どうやら、アンドンに行ってきた獣医師が
靴を履き替えなかったのが原因だったということです。
（後略）
シンシアリーのブログ
ttp://ameblo.jp/sincerelee/

感染拡大を防ぐべき医師が感染拡大させてどーするｗ
医師がこんなケンチャナヨじゃあ、一般の衛生観念は推して知るべしだな。

>>776
許容される摂取量を超えない限り問題はない
って
青酸カリでもテトロドトキシンでも同じだよな……

http://portal.nifty.com/2010/12/06/a
2010.12.06 11:00
日韓激似お菓子食べ比べ

韓国には日本のお菓子に凄く似たものがたくさんある。という情報をどこかで読んだ。この間
韓国に行く機会があったので、本当かな？と見に行ってみたら、あるわあるわあるわ。
（以下略）

写真例
ttp://portal.nifty.com/2010/12/06/a/img/01-008.JPG

カルビー かっぱえびせん ／ 農心 セウカン の比較等ありましたね
ttp://portal.nifty.com/2010/12/06/a/img/01-009.JPG
ttp://portal.nifty.com/2010/12/06/a/img/01-010.JPG
"かっぱえびせんの方が細くて溝が深い"
ttp://portal.nifty.com/2010/12/06/a/img/01-011.JPG

>>779
韓国人って恥というものを知らないのかな？

>>780
知ってたら韓国人ではいられない。
どっかの外国に移民するしかない。

>>780
ウソで自己洗脳。防衛機制は完璧ｗ

>>776
それ以前に酒にアスパルテーム使うなよと突っ込み。
ｺｶｺｰﾗﾗｲﾄかよあっちの酒はｗ。

>>783
日本でも一部の酒に使われてるみたいだよ、にごり酒とか鬼殺しとか糖分添加して甘味出してる酒で。
今の所、その手の銘柄でも本当に一部だけみたいだが。

アスパルテームって日本酒に使えるの？
そゆのってリキュール扱いなのかしら

簡単朝食コンクール　大賞は中２レシピ「チヂミ風」
http://mytown.asahi.com/areanews/shimane/OSK201012070131.html

サツマイモの茎の煮付けをニンジン、カボチャ、ニラと一緒にご飯とまぶし、韓国料理の
チヂミ風に焼く一品で、１５分で仕上げる。色とりどりの野菜のバランスのよさと風味が、
審査員の舌と目を射止めた。

町内に住む韓国人の女性が食べさせてくれたチヂミのおいしさも忘れられず、小麦粉の
代わりにご飯を使ったレシピを考案した。キムチ、ちりめんじゃこ、いりゴマ、卵も加えて
味を整え、ニンジンとカボチャは電子レンジで温めてから入れる。

チジミとパジョンの違いも知らないで。

>>787
＞チジミとパジョンの違いも知らないで
横から失礼します。
私も余り「違いについてはわかりません」が
パジョンは「パ(ネギ)入りのジョン（焼いたもの）」でよかった・・・のかな？？
あと、チジミよりも「具沢山で見た目豪華？？？」。

以前、「うまい店がある、と友人のカジノスキーに」わざわざ、釜山の東菜周辺を小一時間引きずり回された挙句
「東◯ハ◯メパジョン、という高いだけで、大してうまくもない店」で日本円で４０００円近く払うはめになり
(ま、お互いグルメならぬ「グルマン」なもので（汗　）
友人に「店が移転してから、マズくなった」、と平謝りされたオチを思い出しましたよ。

ありゃカリーが元凶だ。
「チヂミ＝韓国風お好み焼き」というイメージを作っちまった。
http://oishimbo.jp/modules/weblog/details.php?blog_id=10190401

あと在日の人は元々済州島とか半島の南の人が多いからって話聞いたことあるな

朝食ってのはちょっと

>>786
>町内に住む韓国人の女性が食べさせてくれたチヂミのおいしさも忘れられず、
>小麦粉の代わりにご飯を使ったレシピを考案した。

おいしさが忘れられないのになんで改変するんだｗ
しかも小麦粉の代わりにご飯じゃ根本的に別モンだろがｗｗ

基本的にソウルではチジミ（チヂミ）とは言いません。
うちの子会社の社員が言うには、チヂミは田舎のもので、韮ぐらいしか入って
いないよと。
私が彼らと行ったところは全てパジョンと書いてあったし、ソウル大の駅周辺の
屋台も○○パジョンで売っていましたよ。

>>786
なんか韓国絡みだと記事にしてもらえる確立が異様に上がるんだよな

チジミ - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%82%E3%83%9F


その他、チジミに関してググってみたので、幾つかのページから適当に抜粋……

http://yangnyeom.jp/culture/back0906.html
韓国において、これらのお焼きは「チョン」 (煎) あるいは「〜プッチムゲ」 と総称されて
いますが、具体的な料理名としては、材料や調理法により「〜チョン」(前にくる単語の発
音によってジョンと発音することもあり)のほか、「〜チヂミ」 、「〜チヂム」 、「〜プッチム」、
「〜トッ」(トッは餅の意) などさまざまです。
これらのお焼きが日本で「チヂミ」という名で広まったのは、日本に住む朝鮮半島出身者
の多くが慶尚道(キョンサンド)地方の出身で、「チヂミ」が慶尚道方言であることに由来す
るようです。
（略）
　生地に入れる粉類では、小麦粉のほかに米粉、もち米粉、そば粉、片栗粉などがあり、
それらを混ぜ合わせて使うこともあります。

http://mattarinonbe.at.webry.info/200501/article_9.html
「私は日本に来てチヂミという呼び方を知った。私が育った韓国南部の田舎では、ジョン
と呼んだ。漢字で「煎」と書く。パ（ネギ）ジョン、プチュ（ニラ）ジョンなど。○○ジョンのよう
に、主な材料名を付けてジョンの種類を区別する。」という記載もありました。

http://www.koparis.com/~hatta/zukan/010820.htm
魚介、肉、野菜などを小麦粉で溶いて焼いたもの。チヂミとは、焼く（チヂダ）という動詞
の名詞形で、日本語にするならば、焼いたもの、お焼き、くらいに相当する言葉である。
チヂミという言い方は日本では一般的だが、韓国では方言のひとつであり、標準語では
プチムゲと呼ばれる。プチムゲはチヂミと同様に、焼く（プチダ）という単語の名詞形であ
る。また、チヂダには少量の汁で煮るという意味もあり、野菜などを煮た少量の汁物料理
を指してチヂミと呼ぶこともある。チヂミは焼いたもの全般を指すため、ジョン（鉄板に油
を敷き薄く切った材料に小麦粉をつけて焼いたものの総称）、ピンデトク（緑豆粉に具を
入れ煎餅状に焼いたもの）などはすべてチヂミの一種であるといえる。

＞韓国版お好み焼きとして日本でも広く知られている「チヂミ」
調べなきゃどういう食い物だったけ？としか分らん程度の認知度ですが。
↓

http://www.koparis.com/~hatta/zukan/010820.htm
ソウルっ子は「チヂミ」と言わない?!

韓国版お好み焼きとして日本でも広く知られている「チヂミ」は、実は韓国の慶尚道地方
の方言で「焼いたもの」という意味。ソウルっ子たちの間では「プッチムゲ」という名称で
親しまれています。でも最近の韓国の若者の中には、この事実を知らない人もいるよう
で、中には「チヂミって日本語じゃないの？」と聞いてきた人もいるほど。もしかしたら、
慶尚道地方の方言というよりも「日本人はプッチムゲをチヂミと呼んでいる」という認識の
ほうが高いのかもしれませんね。
（略）
雨の日の食べもの

韓国人にとってチヂミは、雨の日に食べたくなるモノの代名詞なのだとか。その理由はい
ろいろな説がありますが、子供のころ雨が降るとお母さんがチヂミを焼いてくれたからとか、
雨の日は外に出るのも面倒なので家の中のあり合わせの材料でチヂミを作って食べるか
らとか、雨の日は元気が出ないので栄養たっぷりのチヂミを食べるといいとか・・。
（略）
大量の油に思わずカロリーが気になってしまったりもしますが、だからといって油の量を少
なくするとチヂミ本来のパリっとした食感がなくなってしまうので、おいしいチヂミのためには
油を思い切って使いましょう。


http://mattarinonbe.at.webry.info/200501/article_9.html
「チヂミを焼く時の油はゴマ油に限る！とここに書きましたが、それは済州島（チェジュド）だ
けで、半島全体では普通にサラダ油で焼くほうが主流である」という記載もありました。

ソウルの有名な参鶏湯専門店ではチジミで通じたよ
チジミと注文する日本人観光客が多いんだろうな

>>733 ： [酒類に「人工甘味料添加する」のが好きです]
>>776 ： [人工甘味料アスパルテームが人体に有害だ]
>>783 ： [酒にアスパルテーム使う]
>>784 ： [日本でも一部の酒に使われてる]
>>785 ： [アスパルテームって日本酒に使える]

アスパルテームが使用される主な飲料

日本コカコーラ
　・ コカコーラゼロ
　・ コカコーラプラス
　・ コカコーラプラスファイバー
　・ ファンタゼロサイダー
　・ コカ・コーラ ゼロフリー（2010年出荷）

サントリー
　・ ペプシネックス
　・ ダイエツトペプシ
　・ CCレモンゼロ

http://d.hatena.ne.jp/lovelovedog/20071024/diet

>>754
>>755
>>786

キムチ日本一の都市 研究会（各務原市観光文化課内）

　・ 中日新聞で見つけました〜
　・ 各務原（かかみがはら）市で恋するキムチのロケしてますか ？
　・ ロケ地情報お願いします。
　・ 唐辛子は乾燥してナンボです。
　・ わかります、それ。私もデパートでバイトしてますけど、乾燥半端ない。
　・ 今週末の11、12は河川環境楽園オアシスパークで岐阜うまいものまつり。各務原キムチ鍋も出ます。
　・ こだわりのキムチ鍋 韓国産の唐辛子ブレンド。岐阜のＢ級グルメとしておなじみの各務原キムチ鍋が味わえる。
　・ 恋するキムチの撮影ははじまってるんでしょうか？ 各務原のキムチのお話ですよね。
　・ 毎日キムチ鍋なの ？
　・ 埼玉の行田ゼリーフライから岐阜の各務原キムチに変えちゃお !　一気にやる気出たぞ !　フフフ。
　・ キムチ鍋なう。
　・ ちょっと酸っぱくなったキムチは豚キムチがいいです。
　・ 今夜もキムチ鍋。

http://www.kakamigahara-kimuchi.com/

【国際】キムチはベトナムでは「高級食品」として人気…韓国・中央日報（写真あり）[12/9]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1291890977/l50

少なくともベトナムでは日本食より高級扱い

そりゃよかったね、おめでとう。

＞少なくともベトナムでは日本食より高級扱い
いや、脳内の話はいいから

KLの伊勢丹では韓国産物フェアーでもキムチは売っていないか、ビンから出して
試食をさせなかったように記憶している。臭い匂いが確かしていなかった。

>>798　>>799　は結局、「何が言いたい」のだ？？？
さっぱり、わけわかめ。
貼りつけてるリンクも「wikiレベル」か「民間の意味不明な団体のサイト」だし、「だから何か？」としか思えないが。

自分の言葉で語っていただけないものだろうかね(騙る、んぢゃないぞ）。

>>800
記事書いてるのが「ベトナム現地の新聞、でなく「中央日報」ってのがアホくさい」な。

彼はいつもそうだから＞結局、「何が言いたい」のだ？

本国と同じだよな。
日本が何かするといきなりわめき出すけど、何言ってるのかわからない。
血は争えないな。

ベトナムでは、まあキムチはともかく、家電、自動車、カルチャー面では、韓国は日本の遥かに上のポジションにいるな。
東南アジア全般でこの傾向は強まってる。

でも漬け物に過ぎないからなぁｗ

まあなんだ。
東南アジアとか、移民を通じての比較が可能な米国とかじゃ、ベトナム料理の方が韓国料理より上だと思われてるだろ。

「遥かに」って言わなきゃあ良いのにね。

遙かって言葉のニアンスが違うのか？

>>807
＞ベトナムでは、まあキムチはともかく、家電、自動車、カルチャー面では、韓国は日本の遥かに上のポジションにいるな。
ベトナム戦争の時の「韓国軍の蛮行を覚えている人間もまだ多いので」、同じことをベトナム国内で言ってみな。
よってたかって「根性叩きのめしてくれる」と思うぞ(苦笑。

>>807
ああ、嫌われ度合いの話ね。

納得。

HCMC周辺の南部では反韓少ないんじゃない？米と一緒に反共として戦った国てコトで
それと現代が早くから投資してた事も影響あると思う

慰安婦問題でゴタゴタしてなかった？

>>814
慰安婦問題でゴタゴタしてなかった？
http://logsoku.com/thread/kamome.2ch.net/history/1255182822/113-118

韓国に興味ある国が少ない
YouTube見てもすぐわかるよ。
日本を紹介してくれる白人はいても韓国を紹介している人なんて人種問わずいないから

ブサイクなキモイ白人が一人いるよ。

どうも日本で何かやらかして韓国に逃げたっぽい奴だけどね
日本の三流野球選手が韓国で大活躍するようなもんで
まあ一種の廃物利用だな。

その昔ソウルへ行ったとき「宮廷料理」なるものを食べたが
品数が多いほかはただの残飯に見えたのは目の錯覚か？

前日の従業員の残飯です。
チョン食では、トンスル、ホンタクが有名じゃないですかw

>>750
ソウルオリンピックの時に民泊したんだけど、下宿先のお婆ちゃんに「今日は部隊チゲを食べて来ました」と言ったら顔が曇って「あんなものは食べては駄目！」と叱られました。

>>821
確かに料理の格にやたらうるさいんだよあっちの人…。
外国人にはその辺よく分からないからしんどい。
粉モノダメとかスープより定食とか。

>>822
ウリが子供の頃は日本にも格があったなあ。
ウスターは貧乏人で中濃はブルジュアとか、プレスハムは貧乏人でボンレスハムは金持ちとかね。
生ハムは存在自体が知られて無かったし、トムとジェリーの穴の空いたチーズはいつか食べたい夢のチーズだったｗ
ステーキはビフテキ・トンテキ・鯨ステーキと言う明確なカーストがあったなあ。
トンテキさえ贅沢でビフテキなんて年一回のご馳走。

たまに上野のじゅらくに連れて行ってもらってポタージュ飲むのが楽しみだった。
銀座の三笠会館なんて行く時はガチガチに緊張しとったｗ
じゅらくなんて無くなってしまったもんなあ。

>>822
ああ、だから韓国料理を世界に広めようと言ってる中で「庶民派グルメは国の恥ﾆﾀﾞ」的発想になるのか

>>823
弁当のソーセージは皮が赤いのが当たり前、そうでないのはブルジョア

祭りの屋台とかでは
アメリカンドッグの中身はたいてい魚肉ソーセージなので、
フランクフルトがハイソサエティ

駄菓子屋では
目玉焼き(20円)が並
お好み焼き(具キャベツのみ50円)は御大尽

>>823
同世代と見たｗ

祭りの屋台だとトッピング付きのバナナチョコは結局食べられずに大人になってしまったｗ

リンゴ飴もな〜

子供の頃は屋台の食い物って食わせてもらえなかったな。
なんか裏事情を知ってる風で…

東京で俺の小学校時代は、普通のお好み焼きは5円。
刻んだするめ、ねぎ、桜海老、それに卵の入った方の溶いたので作ると10円。
それも直径10センチくらいかな。貧しい昭和の東京でしたね。
中華そばは30円だったから。

基本的に屋台ものは食わしてもらえなかった。
お袋が忙しくて手を抜いた時だけ、屋台で回ってくるおでんやさん。
でも綺麗そうなおじいちゃんがやっているのだけ。
俺には屋台ものはおしっこしても手を洗わないから汚いと。

魚肉ソーセージって基本、日本と韓国だけだ、って逆欠如の本に書いてあった
無論日帝残滓なんだろう

魚肉ソーセージおいしいのにー

たぶん、魚肉ソーセージだけじゃなくって、魚肉のすり身全般、海外じゃ食べないんじゃね？

せいぜい、フレークでしょ。

魚肉ソーセージってのも、いわゆる肉の代用品でしょうし。

それが今では海外でもカニかまが大人気だったりする。