明石焼きって・・・

明石っていう人が発明したもんだとばかり・・・
ね、そうですよね明石さん？

明石家さんまが発明したものだ。

がってん２

もちろんです

>>4
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　　ハ　　こ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　　ハ　　や
　　　　　　　　　　　　 __.＿＿　　　　 |　　ハ　　つ
　　　　　　　　　　　　(:::} ｌ ｌ ｌ ,} 　　　 |　　！　　め
　　　　　　　　　　　　 ｌ::ｌ￣￣ｌ　　　　ｌ
　　　　　　　　　　　　 ｌ::|二二ｌ　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　, '´￣￣￣｀ヽ　　　 )ノ￣￣￣￣
　　　　　　　　　　 ,'　 ｒ──―‐tｌ
　　　　　　　　　　 {　ｒ' ー-､ﾉ ,r‐ｌ
　　　　　　　　　 ,-ｌ　ｌ　´~~ ‐ ｌ~｀ﾄ,
　　　　　　　　　 ヽｌ　ｌ ',　　 ,_ !　,'ﾉ
　　　　　　　　　　 ﾊ. ｌ　 ｒ'"__ﾞ,,｀ｌ|
　　　　　　　　 　 /　ｌヽﾉ ´'ー'´ﾊ
　　　　　　　　_,へ,＿',　ヽ,,二,,/ .ｌ
　　　　　　_,<´　　　　ｌ　　　　　　ﾄ､へ

このあたりで蓮の実のグロ画像がくるはずなのだが。

言えてるかもね。

私が開発しますた。

明かし焼きが気になるから覗いたのだが、ネタスレかよ！

いや漏れだ。　

日月Ｔ
　　 口

漏れが開発したのに、世に発表する時、ライターがタイプミスしやがって・・・。

>>11
お前クズ

たこちゅう

さて、そろそろ真面目に語ろうよ。

何を？

ﾏｼﾞﾚｽすれば現地では「玉子焼き」だ。
開発したのは漏れだがな。

明石を焼いた物が明石焼きだ

卵焼きって安っぽいな。。

そうかい？

厚焼き玉子じゃダメなのかい？

>>17
だから漏れだって！

>>22
残念だったな。悪いライターを抱えたもんだな。

本物まだか？

http://homepage.mac.com/yuuka20/

おまいらいいかげんに汁。

かたつむりって言う店の忍さんが発明したんだYO

>>27
ウソちくの泉ですか？

>>27
なるほど！

>>27
ろなうど！

>>30
「ど」しか合うてない

卵焼きってことは、寿司屋で食えたりするのか？

>>32
料理に用いる場合「卵」ではなく「玉子」だ。

久しぶりに阪急三番街の店で明石焼き食ったけど
味が激しく落ちてたなぁ・・・。

>>33
そうこだわる奴もいるが、明らかに俗な使い方。

>>33に対して、すごく面白い誹謗中傷を思いついたんですが、自粛します
>>33はすごくいい人です。
以上。

みてね、無修正だよ〜♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page002.html

兵庫県明石市。（神戸と姫路の間）
一昨年、歩道橋の事故が起きる。（幼児が死亡）

名物は明石鯛、明石焼き、子午線の街（日本の標準時、東経１３５度）
あと、魚の棚（魚の商店街）は必見！！

神戸と姫路の間って言われても、神戸と姫路がどこにあるのか分かりません。

>>39
http://www.mapion.co.jp/html/map/web/japan.html

>>39
あ、神戸と姫路は兵庫っす。淡路島の対岸っす。

>>40
また怪しいもん踏ませようとおもってんな？
騙されんぞ！

>>41
淡路の向かいは鳴門だろ！
騙されんぞ！

>>42
URLにマピオンってあるじゃないっすか。
つか大体の位置っすよ。知ってるじゃないっすか。

>>43
(･∀･)ﾊﾞﾚﾀｶ!

>>44
ごめん、ﾊﾞｶﾀﾚｶﾞ!って見えた。
氏んでいいよ。

>>45
オマエガナー

たこちゅうの明石焼きは確かに旨いぞ！

>>47
何処にあるの？東京？じゃなきゃ食べられません。

ラジオ焼きってマジでラジオを役の？

んなこたーない。

やっぱり焼くんだね・・・
なんで大人はみんな嘘を付いて隠すんだろう

昭和３０年代に、大阪ではたこ焼きではなく「ラジオ焼き」と言うものが売られていた。
ラジオ焼きとは、小麦粉を水で溶いた物の中に、ねぎ・ショウガ・コンニャク・天かす・キャベツ・牛肉ミンチなどを混ぜて焼いたもので、形はたこ焼きのように丸くはなかった。
この「ラジオ焼き」と言う変な名前は、これを売りだした店には当時はまだ貴重品だったラジオが設置してあって、そのラジオの大きなラッパ状の拡声器が、店のトレードマークになっていた為に命名されたのだ。

>>52
コピペ？よくできてるね。
危うく信じそうになったよ（´・∀・｀）

>>53
生きろ！

おまえら面白いからもっと続けろ。

>>48
たこちゅうは明石にあるようだ。
千葉県にも同じ名前の店があるけど、こっちは普通のたこ焼き屋さんみたい。

たこちゅうって高田馬場のﾎｳﾘﾝﾄﾞｳが入ってるビルにも入ってなかったっけ？
とはいえ、今はロシア料理屋になってるけど。

http://homepage.mac.com/hitomi18/

こんちわ

>>59
なんだまだいたのか。

>>59
と思ったが別人か…

なんか俺のせいで、歴史が大きく変わってしまったな。

その後、朋石氏に解任されますた。

あぁ明石焼きってたこ焼き風ダシ焼き玉子のことか…
大阪焼きと間違えた

俺も懐妊したいなあぁぁぁあぁあああぁ

大阪焼きって、お好み焼きの具材をどんどん焼きの調理器で焼いた、
大阪では見かけないパチモン料理でしょ？

>>65
何のことだかマジ分からないので教えてください。

どんどん焼きってさんくろうのことだろ？

>>67
ますます分からない。

さんくろうっつったら三九郎だよ！

ああ、土・日の秋葉のホコ店なんかでも見かけるな＜大阪焼き
どんどん焼きっていうのが全国的にポピュラーな呼び方かどうか知らないけど、
たいこ焼きとか今川焼きとかいう言いかたをすればわかる？>>66
つまり、大阪焼き＝浅田飴の缶を大きくしたような形のお好み焼き

>>70
漏れが開発しますた。

http://www.stv.ne.jp/ana/profile/search?name=akashi_eiichiro

Ｏ次郎に似てるよね、ダシにつける時なんか割れた所が口に見えるし。
食べるのがかわいそう。

>>70
あんがと

三平焼き知ってる？

とん平焼き？？

東京のOLは明石焼きを好きだな。

明石焼きの台の人は大変でつね

熱そう。

大阪の明石焼き・たこ焼き店で食中毒発生。

盛り上がらないねぇ。

食中毒で倒産？

大阪のたこ焼きはソースで喰い、明石はだしで喰い
姫路はソースのたこ焼きをだしに浸けて喰うって
ホントか？？？

何を失礼な。

>83
ﾏｼﾞﾚｽすると姫路はマジ。姫路駅地下の売店逝け

>>85
マジなんや〜、逝ってみるわ。
で、うまいのか？それ。
なんか、ソースがだしに混じるのって・・・

ウマい。最早ソース無しの明石焼きなんぞ邪道（ｗ

ついでに言うと食べ終わった後に出汁に残った
たこ焼きの溶け残りを一気にすするのがBｸﾞﾙ住人らしくて(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!!

漏れが開発した明石焼きを冒涜するな。

>>87
な、なんかうまそうだぞ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!!
喰いたくなってきた！

関東では明石焼売ってるところ少ないんだよな。周りの奴も存在を知らない。

ふわふわ

>>85
自分でソースをぬるんだっけ
ダシは一緒に出してくれるんだよな
５年ほど前に食べたよ

拙は明石焼きなる食べ物を食わされて往生しやした

明石焼きってのは、スーパーの軽食コーナーにあるの？

軽食コーナーって・・・

フードコート【food court】
ショッピング-センターやアミューズメント施設で，軽飲食店を集めた区画のこと。

関東某どんきほーての飲食コーナ−にあった明石焼は明石で食べた明石焼と別物
の味だったよ。

>>96つまりフードコート＝軽食コーナーってことでＯＫ？

ヨーカドーのポッポとか。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

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　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
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　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

>>87
同意。好みでだしだけでもソースだけでも可。
わても最後に卵の溶けただしをすするのがええと思う。
姫路駅地下の"(明石焼き風)たこ焼き"って結構有名なんや。
"ついで"に神戸"でも"だしとソース両方つけるらしい。
http://www.hi-net.zaq.ne.jp/e-akira/akashiyaki.map.san.moto.htm

間違えてageてたのでsageとく。

でもやっぱageとく

子どもの頃に芦屋で食べた明石焼きはすごくおいしかった。

漏れの知ってる明石焼きってのは、
ソースの付いてない、ただ焼いただけのたこ焼きがお椀の中に入っていて、
熱いお吸い物の出汁が入っていて、刻みネギやら刻み海苔などの薬味が入って
いるものなのだが、違うのか？

>>106
数年前漏れが明石で食ったやつ
・少し傾斜のついた赤い板の上にきれいに並んで出てくる。
・たこ焼きそのものは玉子が多いため黄色くフワフワ。
・カツオ風味のダシに薬味のネギで食べる。
・看板には「玉子焼き」と書いてある。

あぁ、あの味が忘れられない。東京でも食いたいのだが。

伊万里焼きって・・・

>>107
自分で気に入るものを作れ

一応冷凍食品でも明石焼きってのは有るから買って見れば？おれは食べた事無いけど

タコ焼きの冷凍のやつがあるので、
あれに吸い物の出汁掛けたら明石焼きになるんだな。
今度作ってみるよ。

>>110
たぶん違うと思う。

明石焼きっていったい何なんだよ。
誰か写真撮ってうpしてくれ。
ttp://poor.musical.to/jfood/clip.cgi
↑うpろだ。

こんな感じかな。
http://www.shientai.com/kimuraya/
ちなみに朱色の台は奥から手前に向かって緩やかな傾斜が
つけてあります。ふわふわでやわらか。中はとろーり。

姫路のたこ焼きはこの板をたて2つに切った半分(10こ)で、
デフォルトでソースを付けて食べます(付けなくても可)。

あと明石焼きのイメージとしてはこんなとこかな。
"姫路駅地下のたこ焼き"はググったけど画像がなかった。
http://www1.odn.ne.jp/〜cad06700/new_page_3.htm
http://hiroslove.hp.infoseek.co.jp/yaki/akasiyaki.html

>>113-114
ｻﾝｸｽ

出汁を見てみると、
吸物の出汁より濃い色してるね。
美味出汁くらいの当たりでいいのかな？

漏れのイメージとしては、
器に盛られたたこ焼きに出汁が掛かってて、
薬味゛か乗ってるイメージだったんだけど、
ちと違うね…

美味出汁を付けて食べるんだね。

ちなみに
関東の「おでん」は関西では「関東煮」って言うんだよね。
懐かしいな。

機会を見て、
お昼のランチの１品として作ってみるよ。
その時は冷凍のたこ焼きを使って。

たこ焼きとはだいぶ違うと思うよ。
もっとほわほわしてて出汁につけると、しみこんで美味しい。
あーっ書いてたら食べたくなってきた。

>あぁ、あの味が忘れられない。東京でも食いたいのだが。

北千住のモグランポで、けっこうそれなりのヤツが食えるよ。

東京じゃ『じん粉』っていうやつがなかなか手に入らないんだよね。

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おすすめ
ttp://homepage1.nifty.com/seishin/sfoods/specialfood3.htm

関連小ネタ。姫路周辺ではアイスコーヒー(アイスカフェオレのようなもの)を
コールコーヒー(coldの意?)または冷コー(大人流)と呼ぶのがならわしでつ。
喫茶店の"ミックスジュース"とならんで3時の?定番。
ちなみにふつう店頭で見かけることはありません(w
実態は、ネスカフェ+砂糖+ブライト(クリープ)を少量の熱湯で溶いた後、
氷を入れて牛乳で割るというごく平凡な代物。

関連小ネタをもう一つ。姫路駅の"まねきの駅そば"
歴史は戦後にまでさかのぼる。黄色い麺が特徴。
http://www.vzhyogo.com/〜maneki/ekisobanohanasi/ekisobastory.htm
詳細はHPを見ていただくとして、黄色い"駅そば"は最近になって
復活したもので、昭和末期から平成の近年までは普通のそばを
使ったメニューが主力だった。若い世代には普通のそばの方が
なじみがあり、こっちも美味しい。今は両方の麺を食べ比べることができる。

リンクがたどれなかったので念のため関連リンク。
http://www.google.co.jp/search?q=%95P%98H%89w%82%BB%82%CE&ie=Shift_JIS&hl=ja&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5&lr=
http://tzk2.hp.infoseek.co.jp/maneki.html

このHP、結構(ソースとだしの)歴史が詳しく、貴重。
http://www.asahi.com/kansai/special/OSK200305300028.html
一番下には珍しい姫路駅地下のたこ焼きの画像もあり。

明石焼きは関東でも食べれるよ〜。
「くくる」って店。

明石焼きはうまい。
明石へ行けば必ず食べる。
高くてまずいたこ焼きが大阪で名物扱いされている今、
味も値段も地元なみの良いお店なら大歓迎です。
昔、京橋のかっぱ横丁に良いお店があったが閉めてしまった。
悲しい。

明石は珍走が多いね。

姫路といえばぁゃゃ

明石焼き食べたい

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

くくるの明石焼きはうま！

たこ焼きより明石焼きが好きだ。

うまいよね。
特に中に入ってる明石がでっかいと感激もの。

>>134
………。

懐かしいなあ。小学校のころ家族で行ったよ。明石狩り。
逃げ惑う明石を馬で追いつめて。。。

恐ろしい家族だな

悲鳴を上げつつ群れで逃げ惑う山菜を
手に手に槍を持った狩人が一糸乱れぬ隊列を崩すことなく、
徐々に山頂に追いつめて…

藻前らﾓﾁﾂｹ。一度ココで明石焼の真実を知れ！

【ｳﾏｰ】明石焼きを知らない香具師は逝って下さい。【ｳﾏｰ】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1058083839

↑
トラップ

踏むな。

そういえば昔､明石家さんまの兄が焼死して
スポーツ紙に「さんま焼ける」って見出しで出てたな。

再開

さんまの弟じゃボケ

昨日、冷凍のたこ焼き買ってきたから、
それを焼いて吸物用出汁をちょっとかけて、
刻みネギともみじおろしをちょっと乗せて、「明石焼き」として定食の1品として作ってみるよ。
本物を知ってる皆さんには申し訳ないけどさ。

たこ焼きと明石焼き（玉子焼き）の違いは、ソースをつけて食すのと
だしにつけて食すという違いだけでなく、根本的に作りがちがう。
明石焼きはたこ焼きに比べ卵が多くふっくらとしている。
だから、現地ではたこ焼きと区別して「玉子焼き」という。

たこ焼きになぜたこが入っているのか。
それは、もともと具が決まってなかったラジオ焼きが、
大阪から発祥し明石まで広まった時、当時の明石の人が
具に名産である蛸をいれたところ、具によく合うので、
明石の方では具にたこをいれるようになった。
それが、また大阪に逆輸入されて、たこ焼きが完成した。

ラジオを焼いて食うとは。
大阪のバイタリティは凄まじいな。

http://up.2chan.net/t/src/1062487963523.jpg
こんな感じで作ってみた。↑

>>147
なかなかうまそうじゃないか。うまかったか？

>>148
美味いに決まってんだろ。

>>147

ネギは白ネギでいいのか？
え？　いいのか？

おいしそうですね。おめでとう。
------------------------------
大きなお世話ですが、ねぎとかつぶしはないほうが・・・・・
あと、食べるときにひとつずつだしにつけるようにしてます
ｼﾂﾚｰｼﾏｼﾀ

明石焼き、おいしいよな。

ラジオ焼きというのを検索してみたら結構面白かった。

ミツバ

ゲタに乗っててスープとソース混ぜて最後に
スープ飲むとすっぱかった
阪神梅田駅出て右行ったら
飯屋いっぱいあったとこで
ガキのころよく食った。

明石市内の某所で玉子焼き食べてきた
相変わらずの店であのボリュームで値段が上がったとはいえ４５０円
他の店には行った事はないが俺はここで満足している

明石焼きのイメージが湧かないBグル人の為にわかりやすく説明すると、
赤いきつねに入っている黄色いタマゴ状のものを巨大化させ中にたこを入れた味と食感だ。
ダシの味も似てる。ひそかにあのタマゴ状のものは明石焼きからヒントを得たと思っている。
わかったぁ〜？

最近くくるを関東圏でよく見かけるようになったね。
くくるｳﾏｰ。
きざみ生姜を入れた出し汁がｳﾏｲ

きょう近くの銀だこを通りかかったら「明石焼き」ののぼりが立っていた。
試してみないといかんなあ。
誰か食べた人いる？

>>158 10個で600円だったから買わなかったよ。ちょっと高くない？

久しく明石焼き食べてなかったから買ってみたよ＞銀ﾀｺ

んー、なんか違う…
やっぱネギがいかん
関東風の白いネギは出汁に入れて食べるには匂いがキツイ
わけぎみたいな万能ネギの系統じゃないと…
あとダシの量が少なかった

>>160
>銀ﾀｺ
（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

上でやれ

変な方向に反れているね。

ちぃっと冷え込んだら熱い玉子焼きが食べたいね。

大阪北河内でうまい明石焼き食える店の情報キボンヌ

まちＢＢＳ向きだね。

明石焼きは、明石玉の副産物なんだよ。
昔の掛け軸には掛け軸が飛ばないように、軸の下の両端に楕円形の石みたいな
玉を２つぶら下げてたんだよ。それが明石玉といって、
タマゴの白身を使ってつくる人工石だったんだ。
そこで副産物としてあまった黄身にダシをまぜて焼いたのが
明石焼きの元祖。明石焼きというのは俗語であって、
本当の名前は玉子焼きと言う。
明石焼きや、明石焼きから発展したタコ焼きがなぜ丸いかというと、
明石玉の押し型が丸かったから。
明石玉の名残で丸い。
現在はプラスチックとかができて、明石玉が廃れてなくなってしまったので、
明石焼きだけが残った。

↑あなたがあの有名な明石焼き先生でつか？

まんま大先生

築地銀だこの明石焼きはおいしいのか！６００円高くない！

あかしやきおいしい

東京で明石焼きの美味しいお店ありますか？

あぼーん

かたつむりのしのぶさんが焼いたのが一番！

>>170
銀だこの明石焼きはネギが邪魔。
いらない。
ネギ無しで注文しないと
まずいネギのまずい味しかしない。

> ６００円高くない！
たこ焼きが500円だから、出し汁がついて＋100円はそんなに高く無いという事になるだろうな。
もっとも、あのたこ焼きが500円である事には納得できないけどな。

旨い玉子焼きが食べたくなる季節になったなあ

新鮮な明石は最近手に入りにくいらしい。

>>174
ﾜﾗﾀ
漏れも食ってみたいよ！

最近は明石の店でも「玉子焼き」じゃなくて「明石焼き」で売ってる。
ずいぶん変わったモンだとと妙に感心してしまう。

明石家きんたま

>>178
それって、謎？

地元民です。玉子焼き(明石焼き)は、板の上にのってきた玉子焼きの半分を
だしで食べて、残りはソースで食べるのが好き！
どの店もソースも置いてある。全部だしで食べるのはあきるしもったいない。
たこ焼きとは違った味でおいしいですよ。

恥ずかしい告白

今年の友人への帰省土産は難波の道具屋筋で明石焼きの
コテにしてみようか。イカ焼きコテやタコ焼きコテは
好評だったからなあ。作り方を教えるのが面倒だけど。

>>184
明石焼きのコテって何？
イカ焼きコテやタコ焼きコテも気になるけど

たこ焼き誌ね。

荒らすな明石くん

明石焼きってぶっちゃけ不味いよ

>>188
ソースがどばどばじゃないからだろ。

ソースなんか使うかよw

>>189
（　´ _ゝ｀）明石焼とたこ焼きの違いも解らんのにホザクなよ...

腕にタバコおしつけるのが明石焼きで
ライターでマンコあぶるのがタコ焼きだったよね？

>>192はβακα..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

うまぁ

食べたいです

東京では三越の日本橋本店（デパ地下）に
あの明石焼き「たちばな」があります。
もちろんイートインできます。
http://www.tv-asahi.co.jp/super-j/back/b3_9.htm
絵はこちら↓↓
http://kobe.cool.ne.jp/akihana/photo_01-02kobe4.htm

以前は居酒屋「甘太郎」のメニューに明石焼きありましたが…

う〜ん
微妙・・・

美味そうには見えないな。

生粋の明石人はいないのか！？

明石原人のことか？

明石焼きとたこ焼きは似て非なるもの

「オクトパスファイヤ−ズ」
国道22号沿い。
名古屋からメイギボ−ルの約300m左側
ここは「塩」で食うと絶品だ

魚の棚では持ち帰りだと、だしを卵焼き用とはべつに
パックに入れて大量につけてくれるのね。炊き込み蛸��に
使ったり、そうめんつゆに、茹で野菜に、とても重宝

↑卵じゃなくて玉子やきでした。

>203
その店、東京にもありますか？
くくるってところで食べたけど、そんなサービス無かったよ

くくるじゃ不満大杉
高いし硬いしタコ小さい

magai

明石焼きを語るとき、熊谷真菜という名前が出てくること多いな。
http://www.contrast-effects.com/escape/essay-n07.htm

一文字流斬岩剣！この世に斬れぬものはなし

んまい！

久々に来てみれば。
私が発明したのに知名度はいまいちだったようですな。

わたみのソレは、何か変だよな。

関西に行った折、きむらやに行ってきました。
明石焼きも美味かったけど、たこ足の関東煮が更にｳﾏｰですた。

味は別にして、一番客多いのって木村や？

>>196
　今日行ってみたら、なかった。聞いてみたら、お店ごと
池袋の三越に移転したらしいです。　

あかしあげ

明石のたまご焼きもウマイけど、三宮のタチバナの明石焼きがうまかったです。
あつあつの明石焼きをややヌルメの出汁で冷ましていただくと本当にうまいです。
いつも三皿ぐらい食べてしまいます。

ヽ( ･∀･)ﾉ ｳﾏｰ

近所にある明石焼き（玉子焼き）の店は
斜めになった木の板で出てくるんだけど
明石焼きってなんで斜めの板で出てくるの？

銀座の「どんぐり」
明石焼って茶わん蒸しみたいな食感ね。
私は大好きですよ。

銀座の「どんぐり」
明石焼って茶わん蒸しみたいな食感ね。
私は大好きですよ。

>>219
明石焼きを作っている職人の性格がひね曲がってるからじゃないの？

>>219
どの方向に斜めなのかが問題だ

明石焼きﾄﾞｰｿﾞ　

つ○　

明石焼き（玉子焼き）の専門店に行くと
確かに木の板で斜めになってた
俺も不思議に思ったけどこのスレ見て思い出して
気になりはじめた・・・

>>223
ちなみにどの方向かと言うと
手前から奥に高くなってまつ

>>225
>手前から奥に高くなってまつ
それは普通だよ

お好み焼き道場

姫路地下さいこ〜

家で作るときはた
・こ焼き粉を薄めに+醤油少々
・具はタコだけ
・出汁はヒガシマル「うどんスープ」
・ソースは名城ソース

これ最強

真夏に明石焼き
ｳﾏｰ

お〜姫路地下の明石焼きは最高やな〜。
安いしね。
ただもう少しオシャレにしてほしい。
あそこで食べてると、ちょっと恥ずかしい。

ワシが発明したものや！

私よ！変な事言わないでくれる？

JR新長田駅すぐ南の「ちえ」はダシも美味しくてむちゃｳﾏｰ
場所柄、中年おばさんが多いけれど＆新長田という庶民的な場所のわりに一人前１０個で
６５０円と高いけど、店内は清潔でヨーロッパの風景のDVDが流れてるし、一度いくべし！

>>228
ＪＲ姫路駅地下のフードコーナーのたこ焼(明石焼)はもう40年以上
の歴史があって、子供の頃まだ10個80円の時にも食べていました。
今と違ってカウンター式でした。メリケン粉と玉子をかきまぜる機
械は40年前もありましたよ。
今も10個370円でやっているけど、大阪とかでやっている明石焼の
値段に比べたらかなり安いと思います。上にソースをペタペタ付け
てダシにジャボン！ここでの普通の食べ方です。

そのフードコーナーの隣にあるタンタンメンもたこ焼に匹敵する歴
史がありますが・・・

明石焼・・・地元では玉子焼

　元々、明石で明石玉というものを造る時に卵の卵白だけを使う為、
卵黄ばかりがどうしても残ってしまうので、それを明石名産のﾀｺを
入れて食べようって事で出来たものです。玉子焼が丸いのも明石玉
を造るもので玉子焼きを作ったから。
　一方、たこ焼の大元は上記のﾗｼﾞｵ焼。２つは全然関係のないものでした。

明石焼きはあっさりしてるので女うけが良い

明石焼き食べたいなぁと思ってジャスコをウロウロしてたら
冷凍明石焼き発見。
試しに一袋買ってみたらものすごいうまかった。
これでわざわざ店に行かなくてよくなった。

かねますの商品かな　

明石焼き、魚の棚（だっけ？）商店街で食べた事有るけど、
うまかったけど12コくらいあって正直最後の方飽きてしまった。
味にバリエーションがあったらいいのにな

>>239
6個はそのままだしにつける。
あとの6個はソースを軽く塗ってからだしにつける。
これで12個あっという間。

観光客の人達は「きむらや」に行くけど
地元は行かないよ。マズイもん。

三宮の「たちばな」は、不味くはないが...。という評価が
地元では定着している様です。三宮なら「蛸の壷」の方が上じゃないかな？
明石なら松竹が白眉の様です。

>>241
私明石焼き大好きで明石に行ったらぜひ食べよう！！（だってテレビに紹介されるとき
いつもでてくるから）と思って「きむらや」にいったけど不味かった。ショック。
私は関西だから他の店でも色々食べれるから明石焼きは美味しいって思えるからいいけど
初明石焼きをあそこで食べてしまった人はかわいそ〜・・
「たちばな」はお持ち帰り用の紙袋が可愛い〜〜ってくらいかな・・・
地下のお店の方が好き。商店街みたいなとこにあるお店の店員のおばちゃんら愛想なさすぎで萎える。

三宮から元町まで続いてる商店街の中？
あそこの「たちばな」のおばちゃん愛想ないかなあ？
ちょうど人出が多いときに行ったら
お洋服かわいいわねえとかほめてくれるおばちゃんでしたよ。

特別おいしいわけじゃないけどマズくはないし
空いてるから安心して食べられるわ（´∀｀）

>>228>>234
に書いてある、姫路駅地下の明石焼きを食べに行って来た
うどんやお好み焼き等の店が居並ぶ大衆食事コーナー？みたいな雰囲気で
明石焼きは３７０円で販売
感想・・・まずかった
ダシの味が悪いんだろうかね
ソースだけで食べてもみたが、やっぱりおいしくない
まあ値段相応と言えなくもないが
むしろ隣のタンタン麺がおいしそうで、次はこっちにしよう・・・

え〜あれがまずかったって……(;´д⊂)
あれは”明石焼き風”たこ焼きだから、明石焼き期待したらまずいかなあ…
（出汁もカツオじゃないしね）

タンタン麺も安くて美味しいと私は思うけど
245はそれもまずくて値段相応って言いそう、地元民だからちょっと悲しいよ〜

震災の一年前、神戸に出張して
坂東英二のお姉さんがやってらっしゃるお店で
ご馳走してもらったことがある
おいしかった、あれはタコ焼きとは別もんですね
口の中を火傷して上あごの皮がぺろっと剥けます

明石焼き初めて喰ったとき吐いたよ

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
久しぶりに自作自演野郎を発見！！
実名ＨＮで自演をしてしまい、馬鹿丸出し！ｗ
さすがアウトロー板ですｗ厨房臭プンプンｗｗ
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/4649/1080789433/

姫路に行けば（郷が山崎）必ず姫路駅地下デパートのたこ焼きを食べる
東京にいたとき、明石焼き食べに行ってソース付けたうえにダシに
ほりこんだら怪訝な顔をされた・・・
播州では常識なんだが

>>250
明石も播州なのですが？（w

>>250
その食べ方は姫路だけだと思った方がええな。

>>250
高砂市民だが、漏れはそうやって食ってるぞ。
加古川の奴は、ソースつけない派が多いような気がする。

神戸は結構混在してるかな。
明石焼きに出汁を付けるのがデフォだけど、タコ焼を出汁に付けたのもある(神戸焼きとか言うらしいがよう知らん)。

ｼﾞｬｽｺに冷凍明石焼き売ってるって本当でつか？

>>250-251-252-253
ネタ

>>256
え、嘘だと思ってるの？ｗ

堺に住んでるが、南海堺駅のちょっと南にある高架下のお好み焼き屋の明石焼は美味い。

>>238
そうです。関東なので近所で食べられるお店も無く、
くくるまで行っていましたが、行く必要もなくなりました。
冷凍にしてはうまかったです。

>>255
かねますのシリーズが売ってますよ。
レンジで5分。粉末ダシ付きでした。
ttp://www.kanemasu.co.jp/products/index.html

うちの近所にもうってるよ
急に食べたくなっても作るのも食べに行くのも
めんどくちゃい時重宝します…

ふかふか　( ・ω・)つωﾞ

加古川と神戸の間だよ姫路の隣は高砂

ソース付けてダシにいれるのは西播風ということか

ソース付けてダシに入れて喰うのは姫路だけだろ。加古川はダシのみが多い。ダシにはネギじゃなく三ツ葉がｳﾏｰ

関東煮の生姜醤油といい明石焼きのソースといい
姫路と言うのは独特の食文化をもっとってやね。

美味しいそうだと思わない？
ttp://uhauhax.dyndns.org/~uhauhassune/hqg/member/main/hardcore/src/1093557307697.jpg

きむらやは最近味落ちた。震災からこっち味落ちた店が多い。残念(´Д`)

ソース+だしで食べるのは姫路駅地下の明石焼き風たこ焼と自分で作る時だけで
他の店のたこ焼は普通に出されたまま食べてるなあ

姫路駅地下ではパンと回転焼きしか買わないなぁ〜。CDショップの横の喫茶店?は気になるが…

>>266
週末　凄い行列　あれは観光客だろうか・・

高砂の曽根天満宮にある屋台の明石焼きめっちゃ旨かった

269
きむらやは地元の人間はあんまり行かないのでは?
雑誌に載ってるから観光客は行くんだろね。でもたこ足のおでんは美味そう。
うちは丹波屋を少し南に行ったとこにある明石焼きが好き。だしに三ツ葉で香りが良くてｳﾏｰ

>>271
波止に釣り行くときに前をいつも通ってるが
そういえば行ったことないな

明石焼きに出せるのはせいぜい500円まで〜。
きむらやは高いわ。

　神戸の人間は、たいがい近所に明石焼き食えるとこあるから
わざわざ雑誌に載ってるとこまで喰いにいかんわな。
　それから神戸でたこ焼きちゅうたらたいがい出汁で喰うもんやったけどなあ。
（屋台、テイクアウト専門店、夜店を除く）
　

神戸在住。

明石焼きといえば半球状、玉子たっぷりのものをお出汁につけて。
お店に食べに行く。

たこ焼きといえば球状、玉子少なめの生地だけど具はタコと鰹の粉のみ。
最初は出汁で食べ、飽きたらソースで。主に家で作って食べる。
屋台でも出汁をくれるところがあるけど、ソースが主流。
店舗をかまえたたこ焼き屋には行ったことない。

なんかこんなん。

東京にいるとき、たこ焼き（明石焼）を食べくなったら三越のたちばなへいった。
でもソースが置いてなかったような
ソースだけ　出汁だけ　両方で食べるのが神戸では普通だったのに

銀座近辺でうまい明石焼き屋ってないの？
クソ高い、たこ八はヤダし、どっかない？？

銀座新橋辺りに明石焼き屋なんてないよ

あぁ〜ん、明石焼きの汁が飲みたい。

新宿アルタの近くに昔在った たこぽん の明石焼が好きだった。
他の店で食べてもあそこのダシの味が忘れられない。
なんで無くなっちゃったんだよ･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･
検索してたら笹塚に新宿たこぽんて明石焼の店があるけど同じ系統の店なのか？

あ、笹塚のたこぽんて、伊勢丹ストアーの２階に入ってるやつかな。
系統はどうなのかわかんないけど、そこ、豪くおいしいよぅ。

明石焼きと言えば魚の棚だろ

当然！

たこ磯　美味い

見よう見真似で作った明石焼しか食べたことないんだけど、それでもおいしかった！本物はどれだけうまいのか気になる。

明石焼きを店で食べたら
出汁に化調が入ってて駄目だった

市販の玉子豆腐みたい

加古川サティー内のローザが最強。
8個350円。
キムチや牛スジが入ったたこ焼きもかなりうまい。
隣のたこ焼き屋はエビチリたこ焼きがうまい！
一回行ってみてくれ。
明石のたこ焼きより確実にうまい

卵焼き

お好み焼き道場最強。

冷凍食品のは不味かったなあ。生臭いっつーか。
たこ焼きと違ってカリっと焼ければ良いってもんじゃないからか。

魚の棚の　あかまつって店が絶品らしいよ

たこ焼き等板名無しデフォ投票所
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/vote/1095406065/

こちらへ投票おねがいします！
本日23:59をもって終了です。

きむらや　あまり　おいしくない　　
たこのあしの関東煮　あますぎ〜〜
セブンイレブンの方がマシ
甘いの好きなやついいかもね

地元では玉子焼き

お出汁に柚子胡椒入れます？

昔明石海峡大橋が開通する前は、舞子の海岸に海の家が出てたけど、
そこで食べた玉子焼きも美味かった〜　
道場に久々に行ってみよう

私は明石在住の者ですが、
だしにつけて食べる→明石ステーションプラザ「こだま」
ソース（お好みによってマヨネーズも）→西神そごう「ひょっとこ座」
が私にとっては一番美味しいと思います。

「こだま」は持ち帰り・飲食共に可能ですが、「ひょっとこ座」持ち帰り専門です。

きむらや今日行ってきた。やはりうまかった。でも２０個８００円は･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･ﾀｶｲﾖ…

福岡在住だけど、こっちで明石焼きもどきが喰えるとこって大丸の地下か大橋の店。
長住にもあったけどだしがまずいなと思っていたら　　つぶれた。
姫路の駅地下のたこ焼きといか焼きが私の原点。もちろんソースはつける。昔は50円（いか焼き）だった。
粕屋にできたくるる（？）のいか焼きははまっている。

>>299
詳しく

ついでに補足
私は北九州人だ。
しかし美味い明石焼きのためなら福岡まで行く。
そんな神戸人を祖母に持つ我。

たこ焼きのことを明石ではたまご焼きというなら
本来の卵焼きのことは明石では何と呼ぶのか
教えてエロい人

本来の卵焼きは卵焼き。いわゆる明石焼きは玉子焼き、だ。

>>303
ありがとうエロい人

>>301
わたしが小倉に住んでいた１４年位前、井筒屋の前に明石焼きの店があったが…
福岡は大丸は地下２Ｆ明石焼き５２５円。大橋の店は西口の高宮通り沿い。高宮方面から道の右手。だしがいまいち、卵の分量も足りない。
粕屋のくくる（？）は１Ｆの食品コーナーの中、たこ焼きはいまいち、この前髪の毛が付いていた。
ここで喰うべきは「いか焼き」。姫路のフェスタ地下よりは腰がない。でも、九州だからしょうがないと
思って喰ってる。１枚150円。卵入り200円。卵なしがお勧め。

ヤフースタジアムでタコボールというのを食べたことがある
ダシに浸かってた
あれも明石焼きなのか
はっきりいってマズかったんだが

おいしいおみせは、きむらや
明石市の駅前をずっと南に下がっていったらあったかと。（徒歩１５分ぐらい）

三ノ宮のお店（２Fに上がるようなとこだったかな？）は自分で焼いて食べる明かし焼きだった

明石焼きをこっそり語るスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1092180894/l50
名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/11 08:34 ID:OtbUdymN
たこ焼き板で明石焼きをこっそり語ってみるスレ

2 名前：(´・ω・`) 　 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/11 08:59 ID:Y+gwKn2I
2

3 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/11 09:22 ID:NMpz8/y5
たこ焼きに、玉子の割合を増やして、
だし汁を付ければ明石焼きでいいの？

4 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/11 09:24 ID:w6jsq1Io
具とか違うんじゃないのけ？
プロの人教えて


5 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/11 19:06 ID:eq6i/ma3
明石で食ったが、たこ焼きとは違う旨さ！！
しかし高い。。　あれだとたこ焼き異常にチュルンできますね。

6 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/11 19:08 ID:eq6i/ma3
↑　以上ですた。。
粉の量もぜんぜん違うと思う。

7 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/11 22:37 ID:eq6i/ma3
玉子焼きを味わえ。
小麦粉はマジック。
たこ焼きとは別次元のおいしさです。

8 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/11 22:57 ID:wga9wRtu
玉子焼き（明石焼き）には小麦粉じゃなくて
じん粉って粉を使いますよ。

9 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/11 23:03 ID:eq6i/ma3
まじですか！！　たこ焼きとは領域違う食感やし
全く違う食べ物なんでたこ焼きから玉子焼き？？
やっぱり違うんですね。。　大阪人やけど
玉子焼きはうまいっす。　食をたのしんでる
から、たこ焼き一番とかあほくせえ。。

10 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/11 23:19 ID:wga9wRtu
ご参考
　http://www.tohtani.com/

明石市内でも「こんなん家で作るのと同じやん」って店もあります。
（普通のたこ焼きを出汁で食べるような・・・）
私のお勧めは「お好み焼き道場」。
あのふわふわ感は、家庭では出せないんですよ〜。

明石大橋が出来るまでは、どのお店も１皿３５０円ほどだったのに
今では観光客相手で６００円ぐらいになってしまいましたね。

11 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/12 01:37 ID:hUlZARrf
家でも作りますが専門の店で食べるのがやっぱりいいですねぇ。
ところで、私は出汁は昆布なのですが、鰹が主流なんですか？

12 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/12 09:40 ID:4jiLNz8L
いわばたこ焼きのご先祖様だから、たこ焼き好きは明石焼き様を敬わなければならぬ。

13 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/12 14:27 ID:Kit63lmh
明石焼きは冷蔵食品しか食ったことﾅｲ・・・

14 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/12 21:21 ID:7wKUeINR
じん粉入手します！　大阪人ですが明石のふんわり食べて
めっちゃ魂にきました。
ハズレ店には明石にまで行って当たりたくねーー


15 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/12 23:53 ID:qKzJZhIR
先々月デパートの催事に明石焼きの店が来てて久々に故郷の味を堪能しました。
邪道といわれようと私は明石焼きにかーるくソースをぬってからダシにつけて食べるのが好きです。

16 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/13 00:00 ID:1+cOI+fb
私も好き（笑）
明石焼きにソースを塗って食べるのは、姫路の食べ方だって誰かが言ってた。


17 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/13 00:16 ID:bMP4X9Tb
>>16
そうそう！駅デパの「御座候」だっけ？懐かしい!!

18 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/13 07:04 ID:XmbIwuc6
「御座候」は回転焼きみたいなやつだよ。
明石焼きとは違うよ。

19 名前：ω←タコヤキふたつ ◆dcpChnLpNk ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/13 07:10 ID:SEbMw8jr
御座早漏
ttp://www.gozasoro.co.jp/

ふわふわでおいしい明石焼き食べたいなぁ。
もうちょっと涼しくなったら現地まで行って食べよう。

ところで、おだしの中にチマッと浮いてる緑色のやつはアサツキ？

20 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/13 18:24 ID:qBgkXdFj
家で作ってみたいですね。

21 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/14 11:48 ID:NAqJsZG7
明石焼きってまな板みたいな木の板に乗っかって
ダシ汁で食べる卵の味が濃いやつ？

あれうまいよなあ
だし汁は冷えてるのかと思ったら、温かいのが出てきて驚いた

22 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/14 11:53 ID:WEE7dAQd
あー高田馬場の駅前のビルの2階か3階に明石焼きの店があったから、
近くに行った時は必ず寄って、３〜５枚食べてたな。

大阪に住んでた時は天王寺のアポロビルの地下にあった明石焼きの店に良く行ったな。
最後に行った時は味が落ちてたが。

23 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/15 23:16 ID:gkrB8sjH
おりりょ。。天王寺にもあったにょ。。
玉子焼き。　
大阪人やけど言える。玉子焼き食ってから、
たこ焼き一番とか言ってみろ。
くだらん問題と分かる。
ゆえにココの板は違いの分かる人がいてほすい。。


24 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/16 11:09 ID:mOz/PIYv
玉子焼き作るとき、まず玉子を卵白と卵黄に分けておきます。
普通に卵黄・粉・出汁で生地を作っておき、そこに泡立てた卵白を混ぜて
焼くと、お家でもふわふわの玉子焼きが作れますよ。

ただ焼く時にすごく膨れるので、慣れていないと難しいかも。

25 名前：22 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/16 11:54 ID:IGFXzrnf
>>23
少なくとも俺が10年近く前に行った時はあったよ。

で、>>22では書かなかったけど、一番良く食べた明石焼きは、
和歌山に行った時に良く行った、グリーンコーナーの明石焼き。
ショボいファーストフードチェーンみたいなトコだが、
美味くて何枚も食べてたな。

数年前に行ったら潰れてたが・・。

26 名前：ω←タコヤキふたつ ◆dcpChnLpNk ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/17 15:53 ID:GDxcOoEO
>24
ほんとにふわふわになりそうね〜
卵白どれくらいあわ立てるの？
ツノが立つくらい？

19 名前：ω←タコヤキふたつ ◆dcpChnLpNk ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/13 07:10 ID:SEbMw8jr
御座早漏
ttp://www.gozasoro.co.jp/

ふわふわでおいしい明石焼き食べたいなぁ。
もうちょっと涼しくなったら現地まで行って食べよう。

ところで、おだしの中にチマッと浮いてる緑色のやつはアサツキ？

20 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/13 18:24 ID:qBgkXdFj
家で作ってみたいですね。

21 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/14 11:48 ID:NAqJsZG7
明石焼きってまな板みたいな木の板に乗っかって
ダシ汁で食べる卵の味が濃いやつ？

あれうまいよなあ
だし汁は冷えてるのかと思ったら、温かいのが出てきて驚いた

22 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/14 11:53 ID:WEE7dAQd
あー高田馬場の駅前のビルの2階か3階に明石焼きの店があったから、
近くに行った時は必ず寄って、３〜５枚食べてたな。

大阪に住んでた時は天王寺のアポロビルの地下にあった明石焼きの店に良く行ったな。
最後に行った時は味が落ちてたが。

23 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/15 23:16 ID:gkrB8sjH
おりりょ。。天王寺にもあったにょ。。
玉子焼き。　
大阪人やけど言える。玉子焼き食ってから、
たこ焼き一番とか言ってみろ。
くだらん問題と分かる。
ゆえにココの板は違いの分かる人がいてほすい。。


24 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/16 11:09 ID:mOz/PIYv
玉子焼き作るとき、まず玉子を卵白と卵黄に分けておきます。
普通に卵黄・粉・出汁で生地を作っておき、そこに泡立てた卵白を混ぜて
焼くと、お家でもふわふわの玉子焼きが作れますよ。

ただ焼く時にすごく膨れるので、慣れていないと難しいかも。

25 名前：22 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/16 11:54 ID:IGFXzrnf
>>23
少なくとも俺が10年近く前に行った時はあったよ。

で、>>22では書かなかったけど、一番良く食べた明石焼きは、
和歌山に行った時に良く行った、グリーンコーナーの明石焼き。
ショボいファーストフードチェーンみたいなトコだが、
美味くて何枚も食べてたな。

数年前に行ったら潰れてたが・・。

26 名前：ω←タコヤキふたつ ◆dcpChnLpNk ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/17 15:53 ID:GDxcOoEO
>24
ほんとにふわふわになりそうね〜
卵白どれくらいあわ立てるの？
ツノが立つくらい？

35 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/23 18:40 ID:uT9lGXhL
>>16
姫路焼きとか姫路食いとか言ってたな。
明石では明石焼きとは言わんところが面白いと思った。

36 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/24 00:43 ID:Hk/NFWLr
姫路食いっていうようになったのはきっと駅地下のお店の影響だね。

37 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/24 04:57 ID:u5Lb/Seq
明石焼きって・・・
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1054807832/
重複スレッドのようですので、移動しましょう

38 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/27 04:43 ID:NthTUyPx
姫路を中心とした播磨地方ではソースと出汁で食べるのが主流。
ソースは出汁に入れると溶けるどころか塊で沈むような粘度の高いソースが使用される。
このソースのおかげで出汁が濁らずに最後まで澄んだおつゆが楽しめる。
この手のソースが東京には無い。
このように明石焼きはソースをつけて食べるのもなので、器は塗りものじゃなければダメなのだが、
一部のアホなお店は白木の台に乗せてくるので、困ったものなのである。
ちなみに姫路では未だに明石焼きとはいわず、タコ焼きという名称の方が一般的である。

39 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/28 00:00 ID:svT0Katy
姫路食いにはオリバーのどろソースのような濃いのが合うね。

40 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/08/30 14:10 ID:E2+B9oeG
オリバーのどろソースなんて言ってる時点で池沼

41 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/09/01 12:12 ID:wZxzFyZu
明石の地元の裏通りには１人前４００円以下の、安くて旨い店が
結構あるよ。　私の行きつけの店は、卵が余りたくさん入って居ないので
あっさりでとても美味しい。　１人前でも量が多いので２人前は無理です。
２人で行って３人前頼めば満腹で大満足です。

42 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/09/01 21:30 ID:mBSCZHwz
本場スレ応援隊！
安い店も希望。。　大阪人やけど、観光価格ではなく
庶民価格を望む。。　
じん粉といえば→明石焼き
すごい！

43 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/09/02 23:17 ID:DKLplHlF
じん粉より「浮き粉」っていわへんか？

44 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/09/04 16:23 ID:SiebTNv/
「かたつむり」のしのぶさんが作った明石焼きが食べたい

45 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/09/08 20:29 ID:+B9S+XP2
>>44
あんなオカマのなんて食いたくないね

46 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/09/11 17:51:11 ID:5xgm8acP
中学のとき、修学旅行で明石焼きたべた。
おいしかったよ！

47 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/09/21 23:05:05 ID:WLygbmMm
地元age

既出の話だが、姫路ではソースを付けてからダシにつけて食べると、あややがライブで言っておった。
大阪厚生年金会館でのライブだったんだが、大阪のヲタ共は知らなかったらしく驚いてたぞ。

今日お夜食に冷凍モノですが明石焼きをいただきました。
お店のものには適いませんが、おいしかったです・・・

お店でいただくあのﾌﾜﾌﾜを再現できないものでしょうか。

浮粉の配分が鍵

ソース中毒関西にうまいものナシ
旨いコナモノは埼玉のフライ

つか行田みたいなド田舎のフライを持ち出して
「埼玉のフライ」とはおこがましいな
あんなもんのどこがうまいんだ
味覚音痴は史んでしまえ

明石焼きとタコ焼きの大きな違いって
タコ焼きは素人でも美味しいの作れるけど
明石焼きはなかなか作れない。
あんなにふわふわな表面でコゲも軽く丸く焼くっていうのが難しい。
素人だとどうしてもタコ焼きみたいに表面がしっかりしてしまう。。。

ああ、また明石焼きが食べたくなってきました・・・
ついこの間食べたばっかりですのに。

三ノ宮から神戸駅までのあたりでお勧めのお店はありませんでしょうか？
現地にお住まいの方のご意見を伺いたいです(´･ω･｀)

松坂屋くずは店のフードコートに「たこ八」っていう明石焼きのお店があったんだけど
ここの明石焼きが手軽に食べられる明石焼きではなかなかのものでした。
もう松坂屋が閉店しちゃったので食べられないんだよな〜

http://www.ntv.co.jp/3min/movie/movie.html

>321

明石焼きにコンニャク、紅しょうがって・・・。
明石では絶対にありえないな。

３分クッキングもこの程度の番組だったのか。

そうそう、たこ焼きみたいにされるとあのシンプルな味が損なわれる。

今日のお昼に、たこ昌の明石焼きを初めて食べました。
冷凍ものですがおいしかったです。
途中でご飯が無性に欲しくなり、一緒に食ったんだけど
合うんですねえ、ご飯と明石焼きって。
かぶの漬物と三点セットで大満足でした。

一般的と思われるたこ焼き＆明石焼き

【たこ焼き】
薄力粉にごく少量のたんさん。玉子の割合は明石焼きから見るとかなり少なめ。
昆布、カツオ、濃い口醤油の出汁で割り、鉄板で焼く。

【明石焼き】
薄力粉に山芋粉（これが高い。うき粉は安いが滑らかな食感に欠ける。）
玉子の割合多し。昆布主体の出汁で割り銅板で焼く。
焼き上がりが柔らかく、摘みにくいので足のついた下駄のような台を銅板に被せ、ひっくり返して完了。
つけ汁は関西のうどん出汁の塩分控えめな感じで。三つ葉を浮かせれば出来上がり。

明石で明石焼きに山芋を入れてる店なんてないだろう。
一般的でいえば小麦粉と浮き粉。

ちなみに浮き粉は小麦粉の４〜５倍の値段。

お好み焼き道場。ここが無難におすすめ。
ttp://www.pure.ne.jp/~insyoku/shop/31.html

>>280
私も知ってるぅ〜！！
店頭に大きなたこのぬいぐるみが置いてあったよね。
都内にもう美味しい明石焼の店はないのかなぁ・・。

私も明石焼きには山芋入れてないと思う。
素人がたこ焼きをする時にフワッと食感を出すために入れる場合はある。
それと関西はたこ焼きのタネを作る時に入れる醤油は薄口ベースなんだけど、、、
濃い口で作ると焼きあがりが黒っぽくなってしまうのでは？

以前明石焼きのレシピを検索して見たらベーキングパウダーを入れて焼くと書いてあった。
プロも入れてるのか、素人向けのレシピだからか‥

先日国道２号線沿いにあるゴという明石焼き店に行ったが、はっきり言ってまずかった。
ほんものの明石焼きとか言っていたが、全部食べるのが苦痛なほど最悪な味がした。
もしかしたら明石で一番まずい店かも・・・。

No.4
兵庫県明石市
【人口】２９万人
【ライバル】加古川市
【名産品】ひっぱりだこ（駅弁）、子午せん（煎餅）
【概要】
かつて標準時子午線、タコ、鯛、明石原人、アカシゾウなど、
さまざまな町おこしを試みるが全てコケた、神戸の悲しいベッドタウン。
特に原人体操は、町のダサさを強調するだけの結果となった。
最近では明石焼き（タコヤキもどき）のＰＲに力を入れる。
人口は30万に達することなく、2001年をピークに減少中。
シケシケの全国"軟"式高校野球大会が行われることでも、ごく一部の人間に知られる。
なお、明石海峡大橋は神戸市垂水区にあり、明石市にはない。

へーっ！ライバルて加古川やったんやー(藁

昔､すんごい上品な女友達と､明石焼きを食った。そこはたこ焼きも
食わせる店で､ソースもすみっこに置いてあった。１コくらいソース
つけようかなと思って手にとったとたん､厳しい口調で､｢それは邪道
よ!!｣とたしなめられた｡ｼﾞｬｿｸフードやB級グルメなんぞいっさい興味
ないと思ってたら､｢粉モノマニア｣だったらしい｡

邪道と言う事が邪道。

食は自由で、新しい食べ物は新しい食べ方から生まれる。

明石焼きも初めはダシではなく、そのままか醤油をかけて食べていたし、たこ焼きも初めは肉やコンニャクを入れていた。

プロの料理人も新しい料理を作る事に日夜努力している。

いつまでも同じ食べ方しか出来ない奴より、こだわりを捨てて視野を広げれる人の方が「食通」だろう。

でもまぁ、
ソースかけて食うより、出汁のほうが美味いわな。

俺はソースも好きだな。
結局は好みの問題。

ソースかけてから出汁につけて食うと、うめえよ

姫路人

関西のコナモノは食えたモンじゃない
うまいのは埼玉のフライ

↑　埼玉の人？
　　
　　地元の人なら地元の粉もんが好みの味になりますね。

埼玉土人
井の中の蛙
プッ

フライ最高！！！

age

奈良の「おかる」って店で初めて明石焼を食べてはまった。
東京でもｸｲﾀｲ

うまいモンはうまい！　明石市民よ。　美味しい店おしえて。。　　　

とにかく「お好み焼き道場」。

>345
明石焼きにうまい店などない
美味いのは埼玉のフライ

おまいは埼玉県人かい？

ハイッ！！

昔一度食ったけど高いだけで美味いとは思わなかったなぁ。

>>350
やっぱ関西独特の味付けだと思いますよ。
あなたは関東地域の方ですか？
明石焼きを好む人ってあの優しいフワンとした味がたまらないんですがねえ

たしかに明石焼きのやわらかい口当たりに、優しい味わいは
関西独特だと思いますが(書いてて食べたくなりましたわ)
お生まれになった地域に関係なく、好き嫌いは
お母様や家政婦さんのお料理の味付けにも左右されると思いますのよ。

魚の棚 西出口を北に向かうとgoodな店がある☆

↑いろいろな店で食べたからオススメ。
他の店は値段が高いやらタコが小さいやらダシが濃いすぎと思う不満があった。
タコ焼き派だった俺も明石焼き派に変わった店。年輩層に人気ある店やね。

俺、関東だけど
明石焼きは素直に美味いと思うぜ。
店はたこ焼き以上に無いけど。

＞353

あの有名なインスタントだしの店のこと？
値段が高い店は天然だし、明石たこを使用している証拠。
ほんだしを使っているような店はダメ。
安いには訳がある。
普通は食べたらわかるだろうに。

でもまあ、インスタントを美味しいと感じられるのはある意味幸せだな。
食費が安くて済む。

インスタント？
そうなんや！
でも、ウマイよ。
いくら明石ダコを使っていても小さいタコではね。
安くてウマイ店が最後には残るのよ☆
値段が高くて材料が良いのは当たり前☆
貧乏人より

東京、横浜で食べれる所ないですかね居酒屋以外で
気取っちゃってる高くてもいいんで

初めて食べたのは15年くらい前に新宿にあった明石焼き専門店
その頃あったタコのキャラクタの酎ハイ（タコチュウ？）
の絵そのまま使ってた様な看板だった
知ってる人いる？
消防か厨房だったから記憶があいまいだけど・・・

気取っちゃってる高くてもいいんで　×
気取っちゃってる高い店でももいいんで　○
スマンコ

笹塚のたこぽんは？

　　　 　||
　　　 　||
　　　　 ||_
　　　( *ﾟдﾟ*) 　あれですよ,五日市街道は鬼門ですよ。鬼門。　
　　 ﾐ≡≡≡j　　　
　　 ﾐ≡≡≡j
　　 ﾐ≡≡≡j
　　　　ヽ）ヽ）

>>358
東京　横浜は数件ありそう
東北にはなさそうなイメージ‥沖縄も‥
あくまでイメージ　　　ごみん

>>358
ここなんか、関東にもけっこう出店してるぜ。
ttp://www.shirohato.com/kukuru/

魚民のコースで出てきたけど、味は冷凍食品レベルでした。

レベルつーか、まんま霊食なんじゃねえ？

>>356
みんなが一流シェフのような舌を持っていればファーストフード店なんてとっくに姿を消している。
工場で人工的に作られた物を旨いと感じる人がいるから世の中は成り立っているんだ。

一口食べてインスタント品だと見破れる奴はもっと高い店にいけばいいだけの話。

ただ、インスタント品を使っている店に味に対するこだわりはないだろう。
もちろん、そんな店にプロの料理人など存在しない。
結局は素人が金儲けのためだけにやっている店に間違いない。
原価も驚くほど安いだろう。

ただ、最近のインスタント食品の中には美味いものが存在することも確か。
そういうインスタント食品に対しての正当な評価も必要かも。
まあ、大抵の良質なインスタント食品は個人消費者向けだから、
業務用として消費されることは稀だろうが。

ウマー っぽいので
かねますに 近所で売ってないか
メールでお尋ねしてみますた。

名古屋でおいしい明石焼食べれるとこないかな？

95 ：名無しでGO! ：04/12/23 00:30:16 ID:M48OSMqa
兵庫県明石の明石焼きはソースをつけるのではなく
酢に漬けて食べる
たこも大きいしうまい

北千住の「もぐらんぽ」の明石焼はそこそこだったぜ。
詳しくはぐぐれ。

明石焼き、ほわんとした優しい味がいいよね。

昔、母と姉と買物中にたまたま立ち寄った笹塚のショッピングセンター内の店。
（>>281によると、たこぽんという店？）
そこで初めて食べた明石焼きが美味しくてびっくりした。
その後姉と二人で行ったり、3〜4回くらい食べたかな。

他の店のを食べたことがないので比較ができないけど、
個人的にはお勧めの店。久しぶりに行きたくなってきた！

age

河原町のうおんたなは撤退して安うどん屋になったし、
木屋町の小夜の部屋のとなりの店（屋号失念）もはるか昔に撤退したし
二条駅のホッペちゃんも潰れたんだったっけ？
スーパーの冷凍ものは(+д+)ﾏｽﾞｰだし。

京都でおいしい明石焼どっかあらへん？
たこ焼きなら、いっぱいお店あるのになぁ。

たこ入道は居酒屋なので、パス。

http://kyoto.e-machi.ne.jp/101330/
お好み焼き　じゅんじゅん
http://www.leafkyoto.net/newopen/0301/shop08.html
たこやきやけた

とりあえず、検索したらこの２件ひっとー。
じゅんじゅんは東西線（地下鉄）沿線だから、こんど行ってみようかと。

明石焼禁断症状が。。。

↑のような人が色々探してるのを知った時、本場の明石に近い所に住んでいるのがなんだか嬉しい

明石にうまい明石焼きはなし！最悪〜??(゜Q。)??加古川の○ーザっていう所はおいしいよ！ひげのお兄さんは僕好みだしね！

百万両。

食べ歩きの好きな地元の（神戸を含めて）人間は、大体お気に入りの店を
決めてると思います。
観光で来る人は、三宮の「橘」でも行っとけば満足すると思います、あと観光
ガイドなんかに載ってるところ。　　そんなに明石の店と変わらんよ。

私は１５年来いつも行っていますが、２０個で５００円、家族でやってて、卵が多すぎず＞多いとくどい
私好みです。　
でも教えたくないな＞それでなくても、店狭くて最近混んでるんで。

>376
自作自演ご苦労様。
その店はまずくて有名です。

>378
みんな知ってるだろ。
人気投票１位だし。
http://www.tohtani.com/msgenq/msgenq.cgi

神戸の新開地のアーケイドにあった店が、おいしかった
出汁が小さなヤカンに入れてあり一味がそえてあった
震災後に，行ってみたらなかったが店の人は大丈夫だったのか気にかかる
どなたかご存知でしょうか？

＞３７９
おー！　こんな所に、、、うっ！
お祖母ちゃんが焼いてた方が旨かった気がするのは私だけ？
でもここのお好み焼きはあまり旨くないですよね？

店で初来店の観光客カップルが玉子焼き３人前とお好み２つなんて頼むの聞くと
こいつら本気？？　っていつも思ってしまいます。

すごい量…

三宮のたこ庵が好き。
アツアツを冷出汁でってのがいいね。
この店の柚子タコもみじが激ウマ。

>>63
たこ焼きの元が明石焼きなんだからその例えはおかしいだろ。

明石のお好み焼き道場とふなまちとまるまる
まあまあうまいと思う。

明石のフェリー乗り場の近くの「あんかけ」が
メニューにあるお店・・・
店員の兄ちゃん（息子か？）の態度が激悪。
もう二度と行かない。

明石の美味い店はホント美味いんだけど・・・。
夏の地元のタコを使い、昆布を効かせた生地。
じん粉を使ってるので、中はふわふわ。
タコの出汁の旨みがあわさって・・・。

東京の友人が来るたびに、美味い店に連れて行けとウルサイよ。
是非とも、グルメ本の店ではなく、地元民が推奨する店に行って欲しいもんだ。

> 是非とも、グルメ本の店ではなく、地元民が推奨する店に行って欲しいもんだ。

そういう店を教えてたもれ

今中、泉屋、ふなまち、田辺

この辺に行ってみて〜。

いつも某有名店の行列を見て、他府県の皆様に申し訳なく思う。
ま、そりゃ、いろんな好みがあるだろうけど・・・。

>>380
まだやってるよ！おいしいよ！！

俺のおすすめ、道場、まるまるです。

>>391
駅前だと、道場、まるまるはお薦めですね。

明石焼って、明石の美味しいとこだと
20個で5〜600円だよな。
一鍋（ひとなべ）って言うみたいだし。

明石には、明石焼用の鍋（焼くプレートね）を叩き出しの銅板で
つくる職人さんがいます。奥がふかぁ〜い。

１０年前の兵庫県南部地震のとき、明石市は結構揺れたの？

>>394
ttp://www.bousai.go.jp/oshirase/h08/w-new09.html
これだけで判断すれば震度 3 以下ってことになるなぁ。
実際のところ、そんなはずはないと思うんだけど。

>>394
体感で5は軽く超えてた。
テレビが飛んでタンスが倒れた。
ドアがゆがんで開かなくなった。多分6。

ちなみに公式には明石は震度4と言うことになってる。

>>394
参考になるかな。写真とか少しだけど載ってるよ。
ttp://takizawa.ne.jp/earthquake/akashi-org.html

これのどこが「4」なのか・・・

>>394
明石市はカナリ揺れたよ。
特に明石川以東が酷かったよ。
メディアには相手されなかったけどねｗ

水とガスが1週間は使えなかったな。
電気は11時くらいにやっときて、テレビつけたらビックリ！！
阪神高速が倒れているのみて、愕然とした。
あの映像をみて、まだマシか・・・まだ助かった方だな
と思ったな。

漁師さんから地震の前に変わった魚とかいつもと違う種類の魚が獲れたとか聞いた？
ってスレ違いか…でも知りたい

>>399
地震以前の話は聞いてないなぁ。
ただ、地震のまさにあの時、漁に出ていた話は聞くよ。
早朝で、漁の時間だからね。

海上にいたので、船の揺れか地震かはあまりわからなかったらしいが、
海の底から、泡が湧きあがってきて、海が茶色くなったと聞いた。
その後、神戸の明かりが一斉に消えた。っと。
それは一体何が起こったか分からなかったらしいよ。

ちなみに、地震後は今までいたポイントに魚がいなくなって
いたりしたようだ。

ちなみに、地震の震源地は丁度明石海峡の付近。
震源地が地下10キロだったから・・・
明石海峡の柱をズンズン掘ってるうちに・・・地震を引き起こした
なんて言う人もいましたね。

398さん
�dくすです

>>394
明石市は、震度６だと思う。
震度４という発表があったとき、何言ってんだよ！と思った。
俺のうちは全壊だった。（築４３年）
震度４で全壊するか？いくら４３年の家でも。

age

>>403
家は築39年だったけど被害なしだった・・・ﾎﾝﾄはひびだらけなのに緑色の紙。
震度7にしたくなかったんだろうね、明石を。神戸だけに資金を投入するために。

マジレスすっと震度7だったら貴方の家は間違いなく倒壊してますから。

明石川以東と以西でかなり違いがあるよ。
俺は震災後、自転車で六甲の友人宅まで行ったんだが
須磨から景色が激変・・ほとんどの家が国道に倒れる・・
鳴り止まない救急車の音・・。

あんまり思い出したくないな。

これだね
http://www15.plala.or.jp/blue-g/oam05_0007.html

確かに震災の時は東の方ほど被害が大きかったけど、明石川以西の
大久保でも亡くなっている人がいるくらいだから一概に明石川でわけること
もないと思う。

さて、玉子焼にもどって、上の人気投票のところでもあがっていたサイト、
ttp://www.tohtani.com/akashiyaki.index.htm
が知らない人に玉子焼（明石焼）についてイメージを持ってもらうのに丁度
よいと思います。お店の場所も、作り方も歴史も解説されているので。
東京の店を知っている人ここに登録してください。当方東京在住明石人

>>410
こんなサイトがあったんですね。
今はないけど、なんとか玉子焼道というHPがあった。
すき放題書いてたけど、参考になったな。

まるまるのお姉さまに萌

お姉たまはマルマルじゃなくスレンダーだよｗ
２４５氏にレポしてｷﾎﾞﾝﾇ!!

高２ん時の隣のクラスの明石って奴、フケがやばい

うるせぇ

明石のお好み道場？の玉子焼きはうまかったな〜
まだやってるよね？

>>410
でも川の西と東でかなり景色が変わってたよ
東は屋根のビニールシートが・・・

明治天皇は明治維新の前、京都御所の壊れた塀の穴からもそもそっと出て来て、焼き芋を買っていたのは有名な話だ。
どうせどっかの馬の骨だと思っていたが、寅之助とはね。
ここまで具体的に出て来るとは思わなかった。

http://homepage3.nifty.com/konacs6p/page007.html

たまごは医者にとめられてんだよなぁ

玉子が体に悪いとは聞いたことないけど。
玉子アレルギーか？
かわいそうに。
でも明石焼きにはそれほど玉子は入っていない。
１人前１個か、多くても１．５個くらい。

>>420
「止められている」と言う書き方を見ればアレルギーでは無いと分かるだろ。
アレルギーなら「止められている」ではなく「食べられない」だ。
「止められている」ということは恐らくコレステロール関係と予想。

コレステロールか？
だとしたら無能な医者だな。

http://www.nichirankyo.or.jp/kenko/core01.htm

http://www.nichirankyo.or.jp/kenko/core02.htm

玉子でコレステロールが上昇しないのはもはや常識。

一皿20個くらいあったら10個はソース塗るんだ。最初にソース塗ってないのを
ダシで食う。そのあとソースでたべて、最後の数個をソース+ダシで食べる。

東二見のてんしんという店はどうなの？
誰か食べた人いる？

最近魚の棚の東口入って15Mぐらいで北側の玉子焼き店に客が並んでるんですが
TVか何かで紹介されてたの？それとも単純に美味いって事なんかな？

通る度に何並んでるんだろうなと思って通り過ぎるだけなので食った事なし。

魚の棚

　　と

モンタナ

　　は、

似ているようで
似ていない、、、

>>426
「魚の棚」をジモピ−が「うおんたな」と発音するってこと既レスだったかな？

うおんたななんて過去発した事が無い。

うおのたな　しか言うた事ないわ。

いや、知り合いに地元の人間が沢山いるけどみんな「うおんたな」と発音してたよ。
10代前半から30代後半までの人は全て。

しかし地元の人間は魚の棚ではまず買い物はしない。

>>430
その事と発音する/しないは何の関係も無いので。

>>428
もぐりかよそモノだな

「うおんたな」が正解。
http://www.uonotana.or.jp/top.html

昨日花見に京都嵐山に行ったんですよ。
そしたら普通の大阪タコヤキのソースがかかってないのが5個、
色の澄んだ出汁の中に入った食べ物がありました。500円でした。
「なんだこれは。」と。

これについてみなさんはどう思われますか？

>>434
清荒神　たこ焼きでｸﾞｸﾞｯてみ。

参考までに
ttp://hassy.ameblo.jp/entry-bf8c61f4c9c5df452693c851967a9be8.html

>>434
大阪道頓堀にも同じ食べ物があるよ。たこ焼き専門店　赤鬼　の　ちゃぷちゃぷ　というもの。
だし汁がとても美味しい。さらにたこ焼きの香ばしさが出汁に無茶苦茶あっている。凄く美味しい。

>424
てんしん常連です。
つーか、ヨソ行く気すら失う中毒性有！
すぐそばにも、明石焼き専門店あるけど、ありゃダメ。
なんつっても、明石焼きコンテストなる大会で堂々の一位で優勝！
（店内に表彰状有り）
↑にあった、投票サイトの上位押しのけてです。
地元の誇りですわ！

まぁ、てんしんの良さをもっと分りたいし
投票サイトの上位のお店も行って見たいと思います。
変な感覚かもしれませんが、ある意味「挑戦者」の気分でね＾＾
ヒイキはしないつもりですが・・・。

ヾ(´･ω･)ﾉﾞ　ﾁｭｳﾁｭｳﾀｺｶｲﾅ
　ノルハし

明石駅周辺だと「いまい」と、うおんたなの「たこ磯」が
おいしいと思いませんか？？

駅前の「松竹」が好き。

俺は「道場」と「まるまる」がオススメ

昔明石に行ってたこ焼き食ったことあるけど　過去最悪の応対だった。
もう2度と行かない。

明石まで来てわざわざ「たこ焼き」食うなよ。

胆石焼き、食べたいな。

みんな家で作るときは、ダシどうやって作ってる？

>445
たこ焼きちゃうんやさかい・・・。
みんな家ではようせんやろ。
銅板の焼き台まで買ってするなら行きつけの店のがいいんでない？
その方が絶対旨い予感。

オススメは、二見の「てんしん」

>>445
うちでは昆布と鰹のだし汁に、塩・醤油・酒を少々加えます。
たこ焼き器で焼いてますが…。

こないだ焼いてるのを最初から最後までじっくりと見たけど、
たこ焼とは焼き方が全然ちゃいますわ。
何回も練習せんと素人は表面が焼きすぎのたこ焼になると思うよ。

ちんちん焼いて食べる下等な関西民族って怖いね

>>449
意味がよ-わからん。

>450
目クソ、鼻クソを笑うって事だよ。

449＝○クソ

↑ゴミクソは黙れクズ　プ！

>452
「弱い犬ほどよく吠える」だな。

こないだ大阪某所で「明石焼き」ってもんをはじめて食ってみた。
なんかなあ、玉子焼きをべっちゃり丸めたような感じ。
あんなもんうまいんか？　それともまずい店にあたったのか。

もう二度と頼まへん
明石焼きしかないんなら「たこ焼き」ってのぼり出すな！

確かに大阪の明石焼きは喰えたもんじゃないな。
大阪の食べ物はうまいと言われているが、大阪でうまい物を食べた記憶がない。

明石で喰ってみるまで明石焼きの味に絶望しないでくれ。
絶対ほかではこの味はだせてない。

１０年前に三宮で食べた明石焼きは美味かった
もうあの感動はないのか

明石焼きは明石では絶品料理。
その他の地域ではマズイ玉子の塊。
人気投票でも明石以外はノミネートすらされていない。
http://www.tohtani.com/msgenq/msgenq.cgi

姫路地下のを時々食うがソース＆出汁が普通になっているので他はわからない。
うまい明石焼きを食いたいなら自分で作るのがお勧め。

板違いになるがいか焼き関西と関東では物が違うのか？

関東のイカ焼きは醤油味の姿焼きなんじゃないの？
関西は切ったイカを溶き卵と一緒に焼いてソース付けて食べるよ。

え？物が違うってこういう話じゃないの？

>460
thx
それを確認したかった。
やっぱり関東ではイカ焼き＝姿焼きなんやなぁ。

>>460-461
だよねー
って、関東でも美味しいいか焼き（関西版）を食べたいっ！！

っちゅーことで逝ってくる
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1092186468/

>>459
自分で作るのはとても難しいと思うけど・・・

>463
禿同。
自分でやるとたこ焼き。
プロがやるから玉子焼き。

まぁ旨いの食いたいなら、自分に合う店を明石周辺で探すのが一番かと。
どうせ食うなら、プロの味で至福のヒトトキっしょ！
そんな贅沢な値段の食いモンちゃうんやさかい。

冷凍の明石焼きがヨーカドーで売ってたんだが、販売やめちゃったorz

明石市民だが、申し訳ないが今まで市外で食べた玉子焼きにまともなものは
無かった。

漏れのお勧めは駅前の「松竹」の上か、材木町の「ふなまち」。
コストパフォーマンス考えたらふなまち最強。

ああそうだ。昨日NHKでベッキーが「きむらや」なんぞに行っていたな。
TVに出た客見て解るだろうが、味の解っている地元民はまずくて行かない。
ガイドブックとかには載るがとてもまずい店ってどこにでもあるやん。

>466
二見の「てんしん」行ってなかったら行ってみて。
激ウマ。

「きむらや」はほとんどが地元客だよ。
あそこは味のわからない一部の人間に嫌われているようだが、明石焼き本来の味と食感はきむらや。
化学調味料か何かの変な臭いがする「ふなまち」よりはマシだと思う。
安い店は気をつけないと怖いけど、それをうまいという奴の味覚も怖い。

>>469
　きむらや自作自演乙。
　明石市民の９割は鼻で笑うを思うわ、その意見。

>>469
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｌ　　　　　　き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　　ハ　　む
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　　ハ　　ら
　　　　　　　　　　　　 __.＿＿　　　　 |　　ハ　　や
　　　　　　　　　　　　(:::} ｌ ｌ ｌ ,} 　　　 |　　！　　め
　　　　　　　　　　　　 ｌ::ｌ￣￣ｌ　　　　ｌ
　　　　　　　　　　　　 ｌ::|二二ｌ　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　, '´￣￣￣｀ヽ　　　 )ノ￣￣￣￣
　　　　　　　　　　 ,'　 ｒ──―‐tｌ
　　　　　　　　　　 {　ｒ' ー-､ﾉ ,r‐ｌ
　　　　　　　　　 ,-ｌ　ｌ　´~~ ‐ ｌ~｀ﾄ,
　　　　　　　　　 ヽｌ　ｌ ',　　 ,_ !　,'ﾉ
　　　　　　　　　　 ﾊ. ｌ　 ｒ'"__ﾞ,,｀ｌ|
　　　　　　　　 　 /　ｌヽﾉ ´'ー'´ﾊ
　　　　　　　　_,へ,＿',　ヽ,,二,,/ .ｌ
　　　　　　_,<´　　　　ｌ　　　　　　ﾄ､へ

>>471
ベタなAAやのにワロてもた（ｗ

>470
自分と違う意見が出ればすぐに自作自演かよ。
病気やな。
それとも船町自作自演ですか？

ちゃんと現実を見つめろ。
きむらやは明石では３本の指には入る名店だ。
少なくともお前の味覚よりはアテになる。
http://www.tohtani.com/msgenq/msgenq.cgi

>473
本気ですか？

俺もきむらやは旨いと思うが。
少なくともマズイとは思わない。
単にきむらやに恨みがあるだけだろう。
人気店には敵も多いから。

たしかにまずくないわね。
過大評価されているかもしれん。
結局は有名どこをたたけば通ぶれるんだよね。

ファミマの明石焼しょっぱい

>>425
NHK の鶴瓶の家族に乾杯でやってたような

地元民だけどきむらやは、いかね。いやいらね。
私の個人的な好みはよし川、薄味で食べ進むと卵と混じっただしが微妙にかわってくる。
最後の1個をだしの中でつぶして食べ残り汁を飲み干す。
ほかの店のは最後にだしが濃くて飽きが来る。
でもふなまちに行ったことないのでもぐり決定

>>473
そんなアンケートが現実なのか？
惨めだな

きむらや接客態度劇悪！飲食店失格！
しかもそないにうまいわけやない。
拙者お好み焼き道場か松竹がいきつけ。

それでもきむらや大流行り

アホの観光客にまかせとけ

>>473
エセ明石人でつか？

きむらやが嫌われてる理由は味より接客態度の悪さみたいだな。

オレもきむらやがマズいとは思わん。

けど、かといって他店よりうまいか？ってのと、
それがなんであんなにバカ高いの？ってのと、
タコのおでんがあれだけであの値段はねぇーだろーってのと、
やはり、これが一番の理由だが、過去に経験した接客態度の悪さ！
以上の理由により、現在の味や値段や態度がどうであろうと、
おそらく二度と行かない。

ただ、他人の噂だけで評価を下すと損をするかもしれんよ。
自らの体験に勝る情報はなし。

TVじゃ横断歩道渡ってまで見送りにきてたけど…
まぁ､そうとう儲かってるやろね｡
したたかやね｡

接客態度悪いって言ってるのひとりだけじゃないの？
481になって急に出てきたもん。
ま、どっちにしろ証明しようがないけどね。

486(≠481,485)だが、過去に接客態度悪かったのは事実で、急に出てきた訳ではない。
2chなどの多分に怪しげなソース上だけでなく、
神戸新聞の読者の電話投稿欄（イイミミ）などで何回も世に紹介されてしまった。
（紙面では店の名前は伏せてあったが）

誰かその時の記事を記憶してる人いないかな？

接客態度が悪いのには私も同意。
店のオバちゃんに食べ方の文句を言われた。
ソースをつけてから出汁に浸けて食べろとか、始終。
あの横柄さは客への態度じゃない。
ムカついて味なんかわかんなかったよ。
二度と行かない。

お好み焼き道場で、お好み焼きを食べながら玉子焼きが
できるのを待つ。これがベスト。

明石駅周辺の明石焼きを食べまくって、
味比べをしたことがあります。ゼミで。
いろいろ食べたけど、６人いて全員が
「きむらやは美味しくないな」と。
最下位ではなかったけど。

あんなのは観光客だけ相手にやってりゃいいんだよ。
まともな舌と価値観のある人だけ、真の玉子焼きを味わってくれればいいさ。

き　む　ら　や　最　悪
き　む　ら　や　氏　ね

きむらやの味はまだマシ。
最下位争いは２号線沿いの「ゴ」と、魚棚のたこ磯だと思うが。
２店とも１回目行ってまずかったが、評判が良いので試しにもう１回行ってみた。
でも、やっぱりまずかった。

明石焼きって明石を焼くんでしょ？
タコ焼きなら食べられますが、焼いた明石を食べる自信がありません。

>>492
因みに上位３つは何処の店やったん？

ダシはﾋｶﾞｼﾏﾙのうどんｽｰﾌﾟ使うと簡単

おっとー。
スープやったら黒ミソのまん毛かゆうげがお奨め。

>>496
忘れますた。
「いまい」がランクインしていました。

「きむらや」の創業者は、昔、地元の岩屋神社などの祭りで屋台（露天）が並ぶとき、
テキ屋の元締め的存在で、他の業者を取り仕切っていたと親から聞いたことがあります。
これだけ否定的な意見が出ながら、知名度、集客力ともトップレベルを維持しているのは、
今でも他業者に対する何らかの影響力があるのかな、と変に勘ぐったりしてしまいます。

ＴＶなどのマスメディアやあちこちのblogなんかで「あの有名なきむらやに行ってきました！」
なんて紹介されるたびに、「？？？」な気がするのは私だけでしょうか？

私も、笑ってます。今日も行列が出来てるのを見て笑ってしまいました。
その後くるみやでケーキ買って、よし川で玉子焼きを食べてきました。
最高にうまかった。

明石焼きって不味くね？

まぁ人の味覚はそれぞれだから
どこそこで明石焼きを食べたん？

明石焼きなんて邪道だ！！邪道だ！！
邪道だ！！邪道だ！！邪道だ！！
邪道だ！！
もう…ｲﾔﾎﾟ…

きむらや、まあ皆ガイドブック見て「旨い店」と紹介されているから食べる前から
「この店の玉子焼きは、美味しいだ！」と先入観を持って食べているのでしょう。
私も３０年前、きむらやでベチャベチャで生焼けみたいな玉子焼き食べて、その上
接客の悪さ、最悪。
それから店の前を通る度に、並んでいる観光客に「ここで並んで食べるくらいなら他に行け！」
と叫びたい衝動に駆られます。
あれ位の味なら、その辺の店と変わらん！

でも、味覚は人によって違うから、きむらや最高！叫ぶ奴も否定はしません。

某はな○マーケットで、ある人がお土産に、お好み焼き道場の玉子焼きを
もって行きましたとさ。
でも、冷めた物を温め直したものでは...。
というわけで、出演者がお好み焼き道場を訪れて、本物の玉子焼きを
食してリベンジを果たしたとさ。

まあ、不味いって言ってる奴は、わかのわからん店とか冷凍食品を
食べて、それで不味いだなんだって言ってるんだろう。

文句言う前に、とりあえず明石に行って食べてみろって。
それが礼儀ってもんだろ。
文句言うのはそれからだ。

502って何処の子や？
明石から遠い子か？
お兄ちゃんやお姉ちゃんが美味しい店をぎょうさん書いてくれとうから
いっぺん行っといで。

明石の店って明石のタコ使ってんの？

うぉおおぉぉおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお!!!

このスレみてたら明石焼き食いたくなってきた
昔母親が兵庫土産に買ってきた明石焼きの味が忘れられん
最初見たとき、「なんだこのグチャグチャしたタコヤキの出来損ないみたいなもんは」と思ったが
食った瞬間なめらかな触感、絶妙な味付けに目からうろこだった

食ったのは人生で一度だけだけど１〜２年に一度は明石焼きのこと思い出して
むしょうに食いたいという衝動にかられてきたが、結局食わないまま１０年経過していた。

しかし越後には明石焼き屋はないんだなこれが。

ふなまちは美味いですよ　玉子焼きは・・・

百聞は一食に如かず。

木村やは儲けの面で成功者なんだから・・・
味云々で人は並びませんよ！
あれで、一見さんだけでほとんどリピーターを当て込んでない商売はすごい！

明石のような田舎ではリピーターなくして商売は成り立たないだろ。
お前は近隣店の従業員か？ネチネチとキモイ奴だ。

上野松坂屋地下の明石焼きにはまってる。

>514
本場の明石焼き食ったら
そんな似非明石焼き食えんくなるでぇ〜。
いっぺん明石においでかぁ〜。

>>515
今時本場の明石焼きはどこでも作れるよ
明石でも店によって味が違うのと同じだ

明石焼き最強の店は今中、船町、明石駅よりかなり遠し
駅より徒歩１０分以上、きむらやは最悪！
明石原人より。

>>516
残念ですが、あなたが食ってるのは、卵が多めのだしつきたこやき。
口が肥えていれば、1度本物を食えば違いがわかるはず。
でもきむらやは、やめてね。あそこはおいしいたこ焼きですので、
口が阿ふぉーなおまいにはわからんか。

反きむらやの必死の自作自演は続く・・・。

>>519
( ｀Д´)　( ｀Д´)
ヴァーカ　ヴァーカ　口がヴァーカ！

きょうの昼は神戸から姫路へ行くので途中、明石焼きを食べに寄ります！

本町のたこ珍もけっこう好き。
きむらやは地元やけどいったことないわ。ジモティで行く人はほんま少ないんちゃう？

>>521
怪曲どこに行ったの？お味は？レポ求む!!

今でこそ味の面では、お世辞にもうまいといえなくなってる木村やですが創業者の時代はホント美味かったらしいですよ！
ご指摘のとおり近隣の従業員ですが、明石という田舎でリピーターを当てにしてないと思える商売方法または、それを成功させているのはかなり立派だと思いますよ。
昔の親方時代に働いていたおばさんに話を聞くとそりゃ厳しかったって・・・昆布だしをとる時間にもシビアでちょっとでも過ぎると捨てさせられたとか！

ふ〜んそうなんだ!なんだか惜しいね。
でも子供の頃、祖母がよく連れて行ってくれたときから論外だったな。
もう30年以上前のことだけどね。
祖母はよし川専門だったな。
それとスレ違いで悪いんだけど、昔、魚の棚で太鼓まんじゅう売ってたうどんやがあったよね！
カツオ屋の斜め向かいぐらいかな。しのだとまんじゅうをセットで食べてた想い出が・・・

きむらやは平日は店の中ガラガラ、土日の行列はやはり観光客だね
地元の人も行かないから、平日は店ガラガラ
松竹とか平日でも行列出来てるのにね
試しにきむらやで食べたけどとても粉っぽい触感した
あれで８００円はぼったくりですね、利益率よさそう

なんかきむらや叩きのスレみたいになってきたので流れを変えたいとこなんですが、
やはりちょっと気になるんで・・・

これも新聞か雑誌だか出所は思い出せないけど（ネット上ではなかった）、おばちゃん３人組の話。
小腹が空いたのできむらやに入って、玉子焼きやおでんやら頼んで小一時間うだうだおしゃべり。
んで精算してもらったら、なんと３人分で１万数千円の請求に「ガーン！」
「なんでこんなに高いのー！」と怒ってる投稿がありました。

実際どれだけ食べたかは分かりませんが、所詮は玉子焼きやだし・・・
値段気にせず食べてるおばちゃん達も悪いような気はするけど、店の中に値段表はないんでしょうか？

>>523
よし川に行ってきました。
美味しかったですよ。

523です。
わざわざ、お返事ありがとうございます。
よし川は、玉子焼き以外も充実してて、いいですよね。
私は、よし川が大好きですが、アンケートなどでは、人気薄ですよね。
2ch的にはどうなんでしょうか？

店によっていろいろ事情があるだろうけど、もうちょっとがんばってほしい
また明石にきたいなと思えるぐらいにはしてほしい。
新規に開業するところが昨今多いですが、もう少しましな物を出してほしいなぁと明石市民は思います。
もともとしょうゆ味のたこ焼きを、せっかちな人が水じゃ水くさいので冷たいダシにつけたのが始まりだけに
つけてもダシの味がつくわけでもなく形を崩さないと一緒に味わえない？？？な
食べ物だけに、みなさんがこれだけ注目していただけるのは正直うれしいですね。
明石市民として

↑釣り?味覚障害者？

>>530
どこに住んでるの？おっちゃんに教えて

>>529
私は少し前に「よし川」へ行ったらメッチャ忙しい時だったんだけど
目の前で明石焼きを焼いてた店員さんを見てたら、油の量から火加減から焼き方
から、すっごい丁寧に作ってはったん見て、店の質を見たような気がしたんです。
人気ランキングでは下位かもしれないけど、私は好きな店の１つですね。
よし川歴はもう十年近いけど、この店で嫌な気分になった事は１度もないですしね。

魚の棚の1つ海側の通りのカウンターだけ5席くらいの店のくそおやじ氏ね

　　　
　　↑　何があったん？

>>534
ま、あそこのオッサンはな・・。
ごま油がきつ過ぎて好きじゃない・・。

>>517
今中、船町は最強だね、
俺はそこに、泉屋、よふけ、を追加するかな。

今中は明石ダコを使う数少ない店だね。
しかも、夏の美味いタコだけ1年分仕入れ、使用している。
（冬場などは夏ダコの解凍ものになる）

駅前のアフリカ産とは出汁のでかたが違うよ。
タコの出汁が理解できる方は今中へどうぞ。

ちなみに、きむらやは・・・ダメだろ。
他にも、明石焼以前の問題の店も多いね。
特に、駅周辺はね。

駅周辺って？明石だこ使ってるところも多いですよ。あなたは、味わっかてるの？
知り得たデータだけでしゃべってると、恥かくよ！
今中が最高なのは、明石だこ？
違うでしょ、それに合わせた焼き具合と、お出汁でしょ。
たこ焼きとは、違うんだから、
アフリカ産でも美味しい店があります。それに合わせた仕上げでね。
明石だこでもたこ焼きにしてしまっている店もあるし。
私は明石タコなら、やったーあたり！！程度かな！

なんだか、「オレの意見、最強！」ってな感じの人が多いなぁ・・・
単なるオススメ情報とかなら嬉しいんだけど、なんか好みを押しつけられてるみたいで・・・

　　　(´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>536
ゆでタコからそんなに出汁ってでるのかな？
ゆでて身がしまってるから出汁はそんなにないと思うけど
出てくるのはゆで汁じゃないの？
なんだか説得力がないな〜
ゆでタコの出汁で明石のタコが判るなんてすごいよ
ところできむらやはどこのタコなのか食べてわかるの？

きむらやは明石たこ使ってる。
でも、今は輸入たこも同じ値段。
先週スーパーで明石タコもアフリカ産タコも同じ１００ｇ２９８円だった。

明石たこだから良いってのは疑問。
三宮にある「たちばな」って店は明石たこ使っているが、たこが固くて食べれない。
結局は料理する人の腕で決まる。

今中が美味しいのは原価が高いからだろう。
羅臼昆布に明石たこ、粉も普通の粉より高いのを使っている。
銅鍋は安物みたいだけど。
店は健康のために営業しているだけで、ほとんど儲けはないんだって。

俺は今中の配合知ってて同じ物作れるから行かないけどね。

明石タコは歯ごたえよすぎて卵焼きには向いてないんじゃないのかな。

>>537
データだけで、喋るかっつうの・・ｗ
生まれてからずっと明石で、そこら辺の玉子焼屋は行ってるよｗ
その上での発言だよ。
ただ、偏って話してるのは２Chだからｗ

タコだけ中心に話したのは言葉足らずでした。
ご指摘の通り、今中はタコだけで美味いわけではない！

昔ながらの明石ダコって足が太く短い。
しかし、最近はそういうタコが少なくなってる。
よそ者のタコを放流してるからね。
魚の棚では「タコが立って歩く」と言われたが
最近はそんなタコはあまり見かけないし。

しかし、明石ダコの旨みってみんな分かってるよね。
季節によって味は変わるけど、アフリカの水ダコとの差は大きいぞ。

>>540
カナリ詳しいですねェ〜。
銅鍋は手打ちではなく、プレスですよね。
でも、手打ちの鍋は厚みが薄くて（手打ちだから仕方が無いが）
耐久性に劣り、しかも高価と聞いたことがありますよ。

ちなみに、今中には裏メニューがあるのご存知？
「昆布焼」だったかな、お試しあれ〜。

536 542さんって感じが漁師っぽいですねぇ
　
昆布焼きってどんなんですか？
知りたい！

昆布焼ってなんだ？

>>538
そんな人は飲食系の板に来ない方がいいよ
ヤフー掲示板ででもﾏﾀｰﾘしてれば？

>543
銅鍋は手打ちの方が厚みがあって耐久性があり均一に焼けるよ。
今中は安福なんかの手打ち銅鍋は厚みがあるから嫌なんだって。
厚いのは重たいし、熱の伝わり方が遅いからかな。
薄いプレスは軽くて熱効率がいいけど、焼きムラができやすいのと変形しやすい。
今中の銅鍋は薄いから変形して曲がっている。

俺は焼き上がりにこだわって厚い銅鍋を特注で作ってもらったけど、鍋が重くて焼き上がりの時にひっくり返すのが大変。
そのくせ焼くのにも時間がかかるから、業務用としてはダメだろう。
今中は薄くてもうまく焼けてるし、薄い方がいいかもね。

>>544
昆布焼は・・・。
ま、一度、今中を訪れて聞いてみて、明石に是非きてください。

>>547
そうなん？？
安福の方が薄いってのは、今中のおばちゃんに直接聞いた話なんだけど・・。
ま、２〜３年前の話だけどね。まったく逆のこと聞いてるよな・・おれ。

しかし今中って有名になったよな。

>>548
544じゃないけど今から行って聞いてくるわ

>>536

たこ珍のおっちゃんは評判悪いん？
あそこのはごま油の香りがよくて好きなんやけどな・・・

泉屋はちょくちょく行くよ。
中華そばと一緒に食べるとまたうまい

明石だこは昭和38年の「サンパチ寒波」で大打撃を受けて
長崎島原産のたこを多く放流したって聞いてる
（だから今の明石だこは厳格に言うと純血ではない）けど、
いまも他地方のたこ放流してるんかな？

見てよかった木曜定休かよー
明日にでも行くか。

すいません、泉屋は何処にありますか？
よければ教えてください。

>>550
評判が悪いというより、頑固親父ってのが、俺ダメなんだわ。
店に色々張り紙あるでしょ。
個人的にごま油の香りはダメなんで・・。

泉屋は美味いよね、中華そば。
俺もいつもセット（笑）

今も、他地方のタコを放流してると聞いたことがある。
海苔網も日本海からきてるしね。

>>551
木曜日は定休日だね。
昆布焼は是非、聞いてみてくれ。
ちなみに、商売用にはやってないので
ちょっと顔覚えてもらってからの方が
作ってくれるかもね。

>>552
泉屋は、林小学校の一本南の道を西へ行ったらあります。
駐車場もあるので、車なら林神社下がった道からどうぞ。

レス有難う御座いました。
今度行ってみます。

>>553

泉屋は「特上」がおすすめ。卵が多めでふわふわです。
あと、店内のご主人が書かれた見事なイラストにご注目。
車で行くと駐車場がそれほど広くないのですが、
林神社を南へ下がって浜国道を渡る→小川を渡る橋がある
→そこを渡りきって左折です。橋の右側はお寺。

すんません。今中ってどこにありますか？

うまそー

今中は、おばちゃんから
「あまり宣伝しないでぇ〜」
と昔頼まれたことあるからなぁ（笑）
頑張って検索してくれ！

ちなみに、「今井」と「今中」を間違える人がいるが
店は違うので、気を付けてね。

いずれにせよ、明石の人たちが「玉子焼」とか「たまやき」と言うのは
「今中」「船町」「泉屋」「よふけ」
このあたり味を指している。

きむらやの味と比べると、きむらやが違うことがよく分かるはず。
別にきむらやをマズイというわけではなく、明石の人が考える「玉子焼」
とは少し違うということ。

明石には無数に玉子焼屋があるから、是非自分のオキニをみつけましょ！

>>557
いつも、よし川を一押ししているのですが、557さんのランク的に低いの???
あちこちでも、あまり取り上げられないし。
完全に玉子焼きだと思うんだけど…

>555
今中はここにのってる。
http://www.tohtani.com/akashiyaki.map.akashi.1.htm
場所はわかり難いけど、昔から色々なテレビとかに取り上げられていて有名店みたい。

>>558
いえいえ、ランクが低いわけではありません！
駅周辺では美味しい方のお店ですよね。
でも、あまり記憶に残ってないのが正直な感想です。
食べ物はその時の雰囲気、体調などで変わるので、
あくまでも私の個人的見解です。

ちなみ、明石周辺で好きなお店は、お好み焼き道場とたなべですね。
道場はあの大きな玉子焼が好きですね。

そういえば、魚の棚の近くで「うた」が復活しましたね。
おばあちゃんではなく、おっちゃんらしいけど、
昔の味を引き継ぐように頑張ってるらしい。
ＴＶで見ました。

558です。
うたってどこなの？行ってみたい。教えて。

今中行ってきた。噂どおりの美味い玉子焼でした。
あのふんわり具合は好みですね。
ダシの味も玉子焼に良く合ってます。

偶に油臭いのや焼き過ぎなのか固めの奴を出している店ありますが
そういうのがまったく無くて凄く満足しました。

ただ、1つだけ気になったのがダシの熱さ
おばちゃん熱いよ熱すぎだよ。
猫舌だと食えないよ。

玉子焼をダシで冷やさず美味い状態のまま食べる為に
そうしているのはわかるから少し待ってから食べました。

また行こっと

明石焼きは焼き過ぎても固くはならないよ。
粉の配合だろうね。
明石焼きは昔はもっと固かったから、昔の人は固いほうが好きみたい。
今中は年寄りにはあまり人気ないし。
最近の人は固いのを偽物みたいに言うけどね。
本によるとだしに付けて溶けるような柔らかい明石焼きはダメなんだって。

今中の水槽にいる金魚？コイ？すごいでかい。

>>564
玉子焼き食ってデカくなったんだよｗ

観光客より、玉子焼きグルメ？
　　　　　　　
と入れてみる。

うたは、日活のすぐ北側！一応うたのおばちゃんに今のところ教えてもらってるらしい
ちょっと前はまだおいしくないって聞いたぞ・・・

>>562
ダシが熱すぎたら、今度は「ぬるめでお願い」と言ってみれば良いですよ。
べつに、そのままの常温でも良いしね。
ま、私は熱いダシも冷たいダシもどっちもOKですね。
ただ、湯沸しポットから、ジャーっとダシをお椀に入れる店があったなぁ。
あれはマジ勘弁して欲しかった。
ダシは異常に熱いんだけど、肝心の玉子焼は作り置きで冷たかった（笑）
駅周辺の店だったけどね。

>>561
うたは567さんの説明どおりです。
私もまだ行ったこと無いので、味はわかりません。
おばあちゃんがやってた頃は、評判良かったですよ。

>>563
年よりは固い方が好きなんですか？
なるほど。
ちなみに、私の周りの年寄りは柔らかい方が好みみたい。
入れ歯だからかなｗ

その本は、女性が執筆者の奴ですか？
横井のおばさんの影響をモロにうけてるって奴？

オレは道場が最高と思っているが先日行くと最悪、でも昨日行くと再び完璧。
どうも日によってムラがあるな、
生地にもよるし、焼き手のおばはん（通称：お姉さん）によっても左右されるみたいやなぁ。

ふなまち行ってきた。
あくまで主観だが不味くはないが普通過ぎて通うほどではなかった。
でも中には入ってるタコは旨い！明石だこ使用かも？

贔屓にしてる店のがやっぱし旨いと感じた。
今度は今中行ってみるわ。

>>570
贔屓のお店はどこですか？

きむらや

今日のＩＤ数字が多いな珍しい。
今中には三つ葉を刻んで持ち込みたい衝動に駆られる時がある。

>571
東二見の「てんしん」です。

よその玉子焼きなんて・・・って思ってたんですが
この板みるとヨソが気になり出してこちらで人気のある
「ふなまち」に足を運んでみました。

<<571さんは「てんしん」行った事ありますか？
もしマダなら一度御賞味してみて下さい。
気に入ってもらえるとおもいますよ。

俺の中で「てんしん」の牙城はそう簡単崩れそうにないみたいです。

>>574
東二見ですか。
今の所行く予定はないですが行く事があれば是非寄ってみたいと思います。

魚棚のたこ磯をテレビで見ました。
１人前１５個に卵を２個使ってるそうです。

「てんしん」は明石焼きフェスティバルで１位になった店ですね。
ふなまちは私も一度行きましたが、美味しいとは思いませんでした。
持ち帰りでも注文したのですが、フタを開けると変な臭いがして何が入ってるんだろうと思いました。

>576
てんしんは数年前「王様のレストラン」って番組にも
店主のじっちゃんがスタジオ出演してた。
なんだかんだ店の中に有名人のサインがある。
来店したのかはわからんけど・・・。

ふままちは清潔感に欠ける。小汚い。
今後行く事はないでしょう。

>>577
小汚いと俺も思った、美味しいと思うけど俺ももう行かない
明石の美味しいって言われるお店で他にも小汚い店ある
小汚い店には常連さんはいいとして観光客などは入るのに勇気が必要だ
味より綺麗な店で食べたいと思うな

明石焼きって言いながら、玉子焼きじゃなくタコ焼き食わされてんだろうな。
どうぞ！観光客の皆さんおいしいタコ焼きだしにつけて、食って帰ってね！
わたいらは、玉子焼きでも食うべ！
オッ！地元民でもタコ焼きで喜んでるヴァーカが居るぞ!?

>>576
変な臭いは・・おそらく油が古いんだと思いますね。
冷えると余計に嫌な臭いになりますからね。

>>577
「てんしん」は行ったことが無いので、是非行ってみたいですね〜。
東二見は「のぶちゃん」に良く行きましたｗ、玉子焼は無いけれど・・

しかし「ふなまち」は確かに小汚い、清潔感に欠けますね。
ま、あの雰囲気イイ！って人もいるんですけどね。
確かに食べる雰囲気悪いと、余計に不味く感じるし、たまに店員が最悪の店もあるしね。

冷静に考えて清潔感のあるお店ってどこだ?
駅前の「松竹」はまだマシと思うが入るまでがなぁ

泉屋に行ってきました。
味は悪くはないですが、特別美味しいわけではなく食べてガッカリ。
生地は固めで焼きたてなのに熱くないし、箸ではなくなぜかフォークで食べる。
柔らかい明石焼きはフォークでは食べれないけど固いからフォークが突き刺さる。
店も不潔で汚いし、食べながら２ｃｈに騙されたと深く後悔。
納得がいかなかったので２ｃｈは反対の事を書く人が多いから、もしやと思い評判の悪いきむらやに直行。
結果は予想がアタリ！
生地は泉屋とほとんど同じでしたが、生地もダシも温かくて美味しい。
値段がちょっと高い気もしましたが、泉屋の失敗を取り戻せたので行って良かった。
今回は２ｃｈの恐ろしさを思い知らされました。

>>582
＞２ｃｈは反対の事を書く人が多い
ここポイント。テストに出ます。

>580
「のぶちゃん」「てんしん」は
二見の粉モン２大巨塔です。
てんしんは清潔感あると思います。
つけだしにネギ入れて食います。旨いっすよぉ！
一つの玉がふなまちの倍くらいあります。一枚15個です。
お好み焼きは食わないほうがイイ・・・。

サイドメニューでオススメは焼きそば。
「満腹そば」ってのがあって￥550で二つ玉の豚そば。
玉子焼き+満腹そばでビール入る隙ないよ！
あぁ〜我慢できん！ふなまちの口直しに今日行ってこよ・・・。

休日平日でも行列が出来る、回りに他のお店があるのに客は並んでまで食べる
休日にのみ行列が出来て平日は閑古鳥が鳴く店との違いはなんですか？

>>581
確かに清潔感ある店ないよなぁ。。
そういう意味では、観光客には厳しいモンがあるのか〜。
大体何処の店も、イスやテーブルが油でベトッっとしている(爆）
「まるまる」は比較的清潔かな？

>>582
激しく工作員臭いので、何も言いたくはありませんが・・。

漁師町で長年愛されている玉子焼屋と・・
週末のみ他府県の観光客で行列を作る店と・・
どっちが地元民に愛されてる「味」か、
２ｃｈでなくとも分かると思いますが・・。

ま、最後は個人の「好み」なんで。

>>584
う〜む、激しく「てんしん」に行ってみたい！
今度ヨーカドーにでも行くときに寄って見ます。
ヨーカドーじゃいつも「ペッパーライス」を食ってしまうｗ

>>585
やっぱり、「味」かな？
あとは店主の人柄とか。

すいません、スレッドちがいですけど
魚師さんがいれば明石で魚師さんお勧めの
すし屋さんか美味しい魚の食べれる
お店おしえてもらえませんか。

明石で美味い寿司屋は無いと考えた方がいい

まちBBSに行って聞いてみたらどうでせう

西明石のすしよし、やすくて美味い。

漁師が魚の味にうるさいとは限らんのだよ・・・
かっぱ寿司に足繁く通ってる漁師も結構いるのだ。　フフフ・・・

>586
工作員はあなたでしょ。
親の仇のように必死になってきむらや批判をしているようですが、恥ずかしくないですか？
それとも本気で泉屋が美味しいと？？
きむらやは平日に行きましたが行列でしたし、観光客ではなく地元の人らしき人ばかり。
あなたのように２ｃｈの匿名性を利用してデタラメばかりを書いている人を見ると情けないです。
みなさんも586には騙されないように。
泉屋に行った後にきむらやに行けばハッキリする事です。
味の差は歴然です。

明石では菊水、人丸花壇が有名ですけど
値段が高いだけです。
淡路や鳴門には良い店が有りますけど
明石で良い店はあまり聞いた事
ありません。
知ってる方いませんか？

>586
てんしん是非行ってみて下さい！
ただ、駐車場がないんで
山電東二見駅北側出口出て本屋の横にてんしんが有ります。。
今は道が整地されて小さなロータリーが出来てます。
車ならソコに止めればいいです。
そう長い時間出なければ駐禁も大丈夫だと思います。
もし心配ならば明幹沿いのパチ屋「愛染」に止めさして貰って下さい。
歩いても三分くらいだと思います。

感想よろしくおねがいしますねぇ。

>592
あなたの匿名性はどうなる？
あながデタラメ言ってない証拠は？
自分の立場を顧みず相手を非難する姿は、
端から見てるとどっちもどっちの同類ですな。

って、もしかして、ネタですか？
オレ、釣られちゃったのかな・・・

>>592
きむらやが評判悪いのは味だけじゃ無いだろ

私がデタラメでない事は行けばわかると行ってるでしょ。
暇な人、ぜひ一度泉屋→きむらやルートを行ってみてください。
工作員が誰であるかハッキリするでしょう。
きむらやに恨みがあるんでしょうが、必死の中傷は本当に人として情けないですね。

＞＞５９２

明石在住の者ですが
数年年前、平日に明石市役所に
行く用事がありましたので
きむらやがガラガラだったので
ついでに店に入りたまご焼きと
蛸のオデンを注文しましたが
たいした事なかったです。
正直あんな店に行列ができる
のは不思議です。

俺の知り合いできむらやが美味いって聞いた事ない。

おじゃましますが、きむらやははっきりいってタコ焼きです。美味しいかもしれないけど的外れ。
１個食べればわかります。わからなければコソッと喜んでいてね！

きむらやが旨いとは思わないが確かに平日でも行列できてる時はある。
たまに仕事仲間と昼休みに行くけどよく店前で待たされるし。
ただもし泉屋って店がフォークで食べるような店ならきむらや以下だろう。
どこの世界にも特定の人気店をボロクソに言って得意気になる奴はいる。
それで自分が食通になった気になれるから。
必要以上にきむらや批判してる奴は接客が悪かったからか、近隣店の店員だろう。
きむらや批判が始まると急にレスが伸びるし、ほとんどは特定人物の自作自演かもね。

きむらやは一見相手の商売しかしてない。
客商売としてはありえない愛想の悪さ。
それを知ってるから地元の人間はそっぽを向く。
味の事だけじゃ無いと言っているのはその事。

泉屋には行った事ないんだが本当にフォークを出してくるなら
俺はそんな店には行きたくない。味以前の問題かと。

>602
そうなんですか。
私が行った時は特に接客が悪いとは思いませんでした。
私はあまり明石焼きを食べた事がないのですが、今回の食べ歩きできむらやは少なくとも泉屋よりは上だったと言えます。（接客も含めて）

まず泉屋ですが、店に入っても誰もいませんでした。
何度か呼ぶと奥から人が出てきましたが焼き終えるとすぐにまた奥へ行ってしまい、帰る時も会計をするのにまた何度か呼ばないと出てきませんでした。
商売する気あるのか？と思いました。
フォークで刺して食べるのも本当です。
焼きたてなのに熱くないし、店が汚い。

きむらやは今から思えば淡々と仕事をしていると言った感じだったと思います。
それでも特別悪いという印象はありませんでした。
生地の固さは同じでしたがフォークではなくちゃんと箸で食べるし、生地もダシも温かい。
この時点でどう考えてもきむらやの勝利でした。
きむらやは何度か行けば接客の悪さが出るのかも知れませんね。

とにかく泉屋が正確な情報でない事は確かです。

>>603
そういう事であれば嫌になるのも理解できます。
泉屋に行きたくなってきたのは俺だけかなｗ

玉子焼きやってるお店は毎日の仕込みと作業で一杯一杯になって
お店を衛生的に保つ事まで気が回ってないんじゃないかな。

色々お店を回って自分が満足できるサービスと味のお店を
見つけるぐらいしか解決方法は無いですよ。

スレ違いかも知れんが、こないだテレビ（魔法のレストランかな？）で菊水の事やってたが、ここはどうよ？
漏れもきむらやは有名なだけで最悪だと思うが、大体有名な店って大した事無いのが多いのよな、どこの地方でも。

＞＞６０５

有名店は初代の頃は細かい仕事をしますが
有名になり従業員が増えると仕事が雑に
なりコストがあがった分値段だけが高くなる傾向があります。

>>605
じじいが死んでからは唯高いだけの店。
未だに行列できてるがリピータ率は低いと思われ、、、、

今日は初めて「うた」とやらに行ってみた。
店が新しいから店内は清潔この上なし。
２人掛けテーブル４卓＋カウンターが４席。

玉子焼きはものすごくぷるぷるしてて柔らかい。
ダシの中に入れるとすぐ崩壊。
こういうタイプの玉子焼きが嫌いな人は向いてないと思う。
味に関しては結構イケてると思うが玉子焼きの数が
１０個５００円と微妙なライン。

今中に慣れてると、高いなと感じるだろう。

フォークで食べることがそれほど問題なんでしょうか。
個人的にはフォークで食べることが泉屋の玉子焼の味を落とすものではないと思ってるので、
海まで自転車で行った帰りにちょくちょく寄って持ち帰ってます。
もちろん味とかサービスの良し悪しは個々人の評価が異なる点ですが、
きむらやの玉子焼擁護論を目にするとは思いもせなんだ。

今度うたに行って来ます。
日活の向かいってことはたこ珍の何軒か西の店でしょうか。
今まで前通るだけだったので、今度は入ってみよう。

>>609
うたは浜国に看板だしてるからあの辺り行ったらすぐわかると思います。

泉屋いったことないけど、フォークで食べるのであれば、止めておきます。
以前、山電沿いにフォークで食べる店があり、金属で食べると食感だけでなく、
味にあきらかに金属臭がありました。薄味の卵料理は結構、味が落ちるので損ですよ！
オムライスなどのように気にならないものもありますが、茶碗蒸しや卵豆腐などは、木製や陶器を使って食べるのと同じです。
まっ！それに合わせて味付けをしていたら、美味しく食べられるかもしれませんが…

>>611
あそれ解る気がするぅ

よふけってものすごく入りにくいのは俺だけ？

>>611
金属じゃなければいいのか？プラとかでも

泉屋でフォーク使うの嫌ならﾗｰﾒﾝ頼めば問題解決ｗ

別にラーメンはほしくないなぁ。
なるほど、プラならましかも。でも箸があるのなら、一度行ってみよかな！

>>615
考えてみりゃ箸くれって言えば済むだけやん
フォークで文句言ってた奴はアンチって事？

箸くれって言わないといけないなんて洋食屋じゃないんだから。
そもそもフォークが出てくるってことは料理の知識が浅いか明石焼きに対してもこだわりがない証拠。
わざわざそういう店に行く気はないし、とてもじゃないけど人に推薦するなんて出来ない。
そんな店をあえて推奨する人って・・・関係者？

>>616
ごめんごめん！無いのかと思ってた。ラーメン云々で、あるんだって感じで考え浅かった。

明石焼きのこだわりって何？

>>617
俺は玉子焼とラーメン一緒に食ったことしかないからフォーク出てきたこと無いけどさ
俺が行った時玉子焼だけ食ってる客は箸を使ってた
それだけ言うんだったら一度行ってから批判汁
なんでも関係者と結びつけるｱﾌｫに言っても無駄かｗ

泉屋行ったこと有る奴なら分かると思うがあの店がネットに出てきて宣伝するような店じゃないのは容易に想像が付く罠

>>619
最近は明石焼きの看板で卵の多めのたこ焼きに、だし汁をつけて出す店が多いと思います。
それはそれでおいしいとは思いますが、原人（私も含めて）たちは玉子焼きとは違うやんとおもってしまいます。
拘りの店の玉子焼きは、塩味（しおみ）の柔らかく効いた薄味でしっかりしたお出汁を出して頂けますので
1個ずつ食べ進むに従って崩れた卵が混じり味が微妙に変わって最後まで飽きることなく味わえます。
卵が多めのたこ焼きでは味わえません。
きむらやも美味しいのですが、玉子焼きとは思えません。
私は最後の1個をお出汁の中でつぶしてから食べ、残ったおつゆを飲み干します。
長文ですいません。地元民と言うより原人なもので…

全てにおいてきむらや負けた>603泉屋を必死で宣伝する奴って・・・。

>>622
きむらや負けたの？
泉屋がまけたの？
さぁー　どっち!!

>>623
両方とも同じレベルだよ
オレの口には合わなかったよ

で、何処が一番美味しいか教えて！

おお〜レス伸びてる・・。

>>592
デタラメかどうか・・。
私の意見に賛同してるカキコが多いんですけど。
それに、ゼンゼン必死のつもりは無いしｗ

ただ>>627の言うようにネットで泉屋はネットで宣伝するような店ではないですね。
ま、わたしも宣伝するつもりで書いたつもりはなかったです。
いずれにせよ、泉屋がここでボロクソにいわれても、顧客数に何ら影響はありません。
しかし、きむらやは影響大ですよね。

>>605
寿司はこのスレに無関係だけど・・
美味いところはありますよ。ただ、馴染みになるほうがより良いネタに出会えます。
だから、常連さんに連れて行ってもらうのが良いでしょう。
「宣伝」になるとまずいので、書きませんが（笑）

菊水（桜町）は今はイマイチでしょうね。人丸花壇は観光客向けです。
でも、食べなれてなければ「美味しい」と感じると思います。
ちなみに、漁師も回転寿司行きますよ。
安くて美味ければ関係ないですね。（爆）

>>594
お返事忘れてました、スンマセン！
是非「てんしん」行って見ます。
すぐに行けないので、時間があるときになるいますが〜。
よろしく！

そうそう「フォーク」で食べる件だけど・・。
使い捨ての割り箸が勿体無いので、使いまわせる金属製のフォークだった思う。
おれも、気になって聞いた記憶があるんだけど。
使いまわせる塗りやプラスチックの箸だと、滑って玉子焼食べにくいしね。

プラスチックの箸っていうから
ベトナムとかフィリピンとかの明石焼きの店を想像してもたorz

>>625
よし川を推します。

＞＞６２７

明石在住２０年以上ですが、明石で旨い魚を食った事
がありません。
いままで魚を食って旨いと思った所は金沢、城崎、札幌
仙台、淡路の由良、鳴門です。
やっぱ明石の魚はそれ程でもないんでしょうね。
あと個人的には回転寿司は食べる気がしません。
正直どこも不味いです。
回転寿司でましな所はオバケ寿司ぐらいでした。

変なグルメ野郎が現れたな
食べた魚がその土地で捕れた物と限らないぞ
回転寿司と目の前で握ってくれるお高い寿司屋とは別に考えなきゃ
お高い寿司屋は半分ぼったくり、水商売の様ななものだぞ

まぁまぁ魚の話は、別でよろしく！

>>630
魚の話で申し訳ない。
返答させてください。

明石の魚は旨いですよ。
しかし、高級魚のイイ奴は京都の料亭、大阪のすし屋、東京の・・・と
全国の高級の名がつく店に行ってしまいます。
だから、明石の地元にはあまりイイ奴は残りません。
しかし馴染みの魚屋があれば、その辺の魚を仕入れてもらうと良いでしょう。
まるまる太ったポン級のアブラメなんて最高に旨いですよ。

>>631
お高い寿司屋はぼったくりの部分はありますね。
値段の割に・・・内容が・・。ステータスで行く人もいますからね。

オバケ寿司行ってる時点で美味いとか不味いとかいうなと。

昼網で揚がった魚を買ってその日に食べたら普通にウマー
そういう日常だもんで旨い魚を食ったことがないっつーのなんか考えたことなかった
まだピチピチはねてる魚を調理して食べたら身がぷりぷりホッコリしててオイシー

オバケ寿司・・好きです（笑）
サーモン親子、タマタマ玉子、エビフライ巻・・。
神戸の友人を連れて行くと喜んでくれる。
子供連れにも優しいのが良い。

魚の棚の昼網は終わってる。

はい。そうです。いいえ、違います。明石市です

おばけ寿司逝くなら増田屋の回転寿司に逝く

お寿司の話も、外でしてね！

小僧寿しでバイトしてましたよ！
お薦めはドラ寿司です！
小僧寿しの事聞きたかったら遠慮せずに何でも聞いてくださいねっ(^^)

| ココの住人に荒らされたので荒らしに来ましたヨ〜（・∀・）
| 【ﾑﾁﾑﾁ】巨尻・でっかいおケツフェチ【ﾌﾟﾘﾌﾟﾘ】
| http://pie.bbspink.com/test/read.cgi/feti/1111452986/
＼　　　　　　
　 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　―――――――、 　 　　ヽヽ
.　　 /. ￣￣￣//.￣￣| ||＿＿＿＿ヽヽ
　　/.　 　　∧// ∧ ∧| ||　東京都 　ヽヽ
　[/＿＿__(ﾟ_//[ ].ﾟДﾟ,,) ||　清掃局. 　|　　|
　||_　　　 ＿|_|￣￣ ∪|.||￣￣￣￣￣|　　|
　lO|――|O゜.|＿＿＿_|.||.-――――┴―|
　|_∈口∋￣_l＿＿ｌ⌒ｌ | | コ□ﾆ//ｌ⌒ｌソ
　　￣￣`ー'￣ 　　`ー'￣ `ー'　 　`ー'

てんしんに行きました。
個人的には今中の方が好きです。
てんしんの焼きソバは普通でした。
今中に行った時はたまに一味来福で
釜揚げうどんかざるうどんを食べます。
ここのうどんはナカナカ良いです。

玉子焼きのお出汁に薬味入ってる店と入ってない店があるよね！
個人的には入っている方が好きなのですが、皆さんはどちらが好き？
また、薬味はネギと三つ葉どちらが好き？
私は、薬味（ねぎ）＞薬味無し＞＞＞＞三つ葉かな！

美味しい玉子焼き食べる前までは三つ葉が当たり前だと思ってたが
美味しい玉子焼きに薬味は要らないなと思ってる今日この頃。

柔らかい玉子焼きあるけど、ちゃんと火を通して欲しいな〜
これからの季節小汚い店とかで食べて食中毒大丈夫？

>>644
三つ葉＞薬味なし＞ねぎ
の順番ですね。
なぜか、玉子焼には三つ葉！と刷り込まれていますｗ
でも、別に美味けりゃ関係ないですね〜。

>>646
柔らかくても、火は通ってますよ。
柔らかいのは「じん粉」だからなんです。
むしろ、保存状態のわからない茹蛸や、ダシの方に気をつけましょう。
化学調味料たっぷりのダシならば、腐ることはないでしょうが・・・。

化学調味料たっぷりって、中華料理じゃないんだから。
塩化ナトリウムも多いと腐り難い。

>>646
なまやけの店ってどこ？
行かないようにします。

食中毒と言えばKむらやだが

ああ、そういえば数年前に新聞に載ってたにゃ

きむらややったら、ドチミチ行かね〜！

きむらややったら、ドチミチ行かね〜！

おやつに食べたいなと思って今中行ったら休みだと言う事を
店の近くで気付いた。

しょうがないから魚の棚回ってみる

どこへ行ったの？

おやつに食べに行ける住環境がうらやますぃ

↑その土地土地羨ましいものがあるもんですよ。
ちなみに、そちらの名物は、なんなの？

>657
母乳パブでつ。

まあいやらしい！

それは羨ましい！！
おやつにしゃぶりたい！！

今日の明石公園の玉子焼きイベント行った人いる？
結局どこが勝ったんだろ？

今日の新聞に載ってた。玉子焼きが圧勝。
そりゃあ、明石だもん。

いまい　が美味いでしょう！

>662
なんかヤラセ臭いなー。
玉撰組の玉子焼きは焦げて見た目悪かったし味もいまいち。
あと他の料理と違って焼いている人が明らかに素人だった。
地元の恥さらしにならないようにもっと頑張って欲しかったな。
明石でなければダントツ最下位の出来だったと思う。

今日、東京駅「キッチンストリート」の『にしむら日和（びより）銀座』に行ってきました。
ttp://www.minna-oishii.jp/shop/nishimura_biyori/nishimura_biyori.html
東京で看板に明石焼きを掲げている店が少ないので、これはいつか行かないと、と
思っていて、期待に胸膨らませて行きました。

お店のふいんき（なぜか変換（ｒｙはとても良かったです。
お好み焼きも、オムソバも、鉄板焼きも美味しかったです。
が、肝心の明石焼きはいまひとつ。
正直なところ上野松坂屋の「たこ八」のほうが美味しいと感じました。
ttp://www.hotpepper.jp/s/H000003405/top.html

期待していただけに残念…

ふいんき×
ふんいき○

>>665
何故か変換できない　ネタ古過ぎ

>>666
ネタにマジレス恥ずかしい

玉撰組の玉子焼は食べたこと無いですね〜。
イマイチなの？？
みなさん、本職は別ですし「玉子焼を広めよう！」
という意思は素晴らしいとは思うのですが・・。
マズイと確かにマズイですね。

>>665
そういえば、観光道路沿いの「たこ八」が店をたたんでましたね。

>667
空気の読めない奴の寒いツッコミ。
友達いない奴の典型的パターンだな。

と666が言ってますよｗ

>>669
半年間ROMってろ

>671
理解力を身につけましょう。

味覚の貧しい東夷たちに明石ヤキの味はワカリマヘンわなぁ

ていうか666は私なんですけど･･･？？

（＾ω＾；）

東京とかで明石焼き出してる店って、どういう理由で出そうと思ったんでしょうか？
こっち出身の人が向こうで店開いてるならわからんでもないが、
向こうの人が単にテレビなんかの情報を元にして、流行だけでやってるとしたらやだなあ。
ましてや、地元の現物を食べもせず、レシピの情報とかだけで作ってたりしたら、
味はともかく、食感が全く異なる食べ物になってる可能性もあるかも・・・

>>665です。
カウンタの中で料理をしていた人たちが関西の言葉を話していた様子はありませんでしたので
こっちの人が「単にテレビなんかの情報を元にして、流行だけでやってる」可能性は否めません。
ただ、キッチンストリートの店舗紹介ページには『創業33年の関西風お好み焼きの銘店』とあり、
関西でなのか関東でなのかは不明ですがそれなりの実績はあるのでしょう。

明石原人の中にも、玉子焼きと卵の多めのダシつきタコ焼きの違いの分からん奴が多いから困る。

>678
玉子焼きとたこ焼きの違いは何ですか？

材料、味付け、道具
全部違う
全くの別物

それと焼きあげ方。ここをへまるともうおしまい。

「へまる」？　どちらかの方言でしょうか？
文脈からすると「へまをする」との意味だと思いますが。

明石焼きはたこ焼きと比べると卵の使う量がすごく多い。
浮き粉などを配合するのも特徴かな。
板も一人前用の銅板を使うし、のどごしがトゥルンって感じだとおもいます。
こんなおれは東北人です

今の玉子焼きはやわらか過じゃない？
昔は表面がもう少し焼けてて、箸で掴んでも形が崩れず、
出汁に入れてから形崩れてなかった？
さすがに昔と今では味も変わってしまった

>>679
魚の棚の【横井】に違いの一覧がありますよ。
内容まで覚えてなくて、スンマセン。

味や食感の違いは
玉子焼・・・玉子豆腐や茶碗蒸のような柔らかで、ダシが効いてる。
たこ焼・・・モチっとした、お好み焼きの丸い奴。
という説明の仕方をするｗ

>>684
柔らかすぎるお店もあると言った方が言いかと。
いつもどちらに行かれてるんですか？

私がいつも行く店はちゃんと箸でつかめて
出汁に浸けてから初めて崩れるよー　　ハフハフ
>>684さん地元の人じゃないのー？

私のよく行くよし川やふなまちでも、チャンとおダシに入れてから崩れて、よい感じになりますよ！

今中もﾀﾞｼに浸すと崩れ・・・難いねｗ
お好み焼き道場なんかは箸で持ち難い

>>689
確かにちょっと柔らかいかなと思う時あるけど
美味いから好きだな。

上げついでに・・

昨日は今中のおばちゃんと出会い、今朝は安福のおっさんに出会う。
ああぁ、玉子焼な毎日ｗ

玉子焼きウマウマー
よし川ウマウマー
船町ウマウマー
今中ウマウマー
ア〜毎日食いてー

毎日食べれば飽きるね、月１回食べればいい
地元の人で頻繁に食べる人少ないし

実際はそうかもしれんけど、毎日食べたい気持ちは分かるぅ

飽きるまで食べたい！！

＞地元の人で頻繁に食べる人少ないし

デター！知ったかぶり。

今日、よし川に行ってきました。玉子焼きとたこめしを食べてきました。
むっちゃ　　美味かった。

おっ！最近よし川の名前がよく挙がりますな
私もよし川の常連なので嬉しいっす

学生時代にふなまちに連れて行かれて以来ふなまちしかいったことがない
他にもおいしい店があるんだろうけどここで食べると満腹してしまう


よし川か・・・

七百

>>693
毎日食べるのには飽きる・・は可能性あるなぁ。
これは、個人的な意見になるけど、
玉子焼って一食として食べるには物足りない・・。
「おやつ」に近い。

なべ一丁！

>>699
ぜひぜひ、よし川へいって味噌！うまいっすよ〜ﾝ

>>699
船町も大好きですが、よし川オススメですよ！
日曜は並ばないと食べられませんが…

大阪に毎月出張行ってます。心斎橋か梅田あたりで美味しい明石焼きの店があったら
教えて下さい。時間がないから神戸・姫路までは行けず。

心斎橋大丸に入っとる「くくる」のは不味い！元々たこ焼きも好きだが、明石焼きが中々見つからん
と思うと無性に食いたくなるんだよ。
ちゅうか漏れは断然明かし焼き派だ。
限られた時間の中で探せたのはくくる一軒だけ。ｱﾂｱﾂのだし汁にくぐらせた美味い明石焼きを
”大阪”で食べようなんてのは無謀なのかー。誰か教えて下さい。

くくるで玉砕したんだが、美味いいちご大福は見つけた。大丸に行ったことは後悔してないっ。

大阪板で聞けば情報が集まるんだろうけど
私は道頓堀のカニ道楽とか食い倒れ人形がある辺りで
明石焼きを出してる店を見たことがある
見ただけで入ったことはないよ

>>705
大阪まで明石焼を食べに行くことないからなぁ〜
情報はサッパリわかりません。

>>703>>704
火曜が俺の休日なんでさっそく行ってきたよ　
パリッとした感じはないがトロトロでおいしかった
茶碗蒸しを一気食いしたような美味しさだった（いい表現ができない・・・）

おいしかった　また食べにいこうと思います

でしょでしょ
オススメですヨﾝ！
あたいは、今度船町行ってくるヨﾝ！
県外の人も明石で食ってね！

代々「みいさん」の玉子焼きで育ってるから、みいさんが１番だなぁ。
明石から離れてるから、みいさんの玉子焼きが食べたいと血が騒ぐ！

夜遅くまでやっているところでおいしいとこってありますか？
仕事が終わってから食べに行きたいのですが
２２時頃にしか着けそうにないので

>>710
みいさんは今20個500円で安いよね〜。
ちなみに私は「こだま」で育ちました（笑）
だから、「こだま」は好き。

>>711
桜町の「たなべ」だったかな。
夜だけやってます。
飲み屋街だから、たぶん大丈夫かな？

今中も23時までやってるとか聞いたことあるけど
実際はわかりませ〜ん。

>>712
素早いレスありがとうございます

よこ井が好き。
あまり名前出てないなあ。
店自体が目立たないから、よこ井に行くつもりで魚ん棚入っても
必ず一度は見落として素通りしてしまう。

他府県民連れて行くのは道場、松竹。

まえに　たまたまちょっと遅い時間に玉子焼き食べる話になってさ
で　そのとき探して開いてたのが　きむらやの北の横断歩道わたって
すぐの酒屋の横にある　たこ磯＜名前違うかも　
ここ６００円で１６個　だったかな　

でも俺が人を連れて行くときここに連れて行ってるんだけど結構評判いいのよ　
俺がほかで食べてないからここしか連れて行けないんだけどさ

あと　あまりほかで見ない　あんかけかけたやつもあってこっちは８００円
冬でも冷えにくくてこれはこれで美味いです（夏は地獄を見ますが）

お店の名前わからないけど、あんかけをかけたものを置いてたお店、
おにーちゃんの態度が超ウルトラスーパーグレイト悪くて、いやな思い出が。
確か、きむらやから更に海の方に行ったところにあったと思うけど、
>>715の書いてるのと同じお店かな・・・
入ってすぐがカウンターでその奥が小さいテーブル席、更に奥が座敷と
奥に細長い感じのお店。

店のレイアイウトはその通りだけど　まあ座敷は　閉じてることが多いけど
店員そんなに態度悪かったかな・・俺はあまり気にしてないんだけど

場所は　きむらやの前の交差点を北に横断歩道渡って　角の酒屋の北隣です
南には寺か神社があっただけで店はなかったと思うんだけど

>>714
横井は注文を受けてから、粉を配合し焼いてくれるので
とても丁寧な印象ですね。

>>715
>>716
「きむらや」のすぐ北側ですと「明石丁」かな？
あんかけ玉子焼はここのオリジナルですね。
おにーちゃんの態度はそれは最悪ですね。
私が行ったときは、おじさん、おばさんで感じ良かったけど・・。

一応ageとく。

>>718
明石丁・・・言われてみればそんな名前だったような気がする。
お店に入る前に確かに店名を見たのに、
あんまりにも店内でイヤな思いをしたせいか、店名がふっとんでしまって。
おとなしそうなおばさんが焼いていて、店員はそのおにーちゃんだけでした。
おにーちゃんの言動で店内がイヤ〜な空気になるたびに、
おばさんが気遣わしげに店の中とおにーちゃんを物言いたげに見ていたので、
息子なのかなーと思いましたが・・・。
718さんが書かれているということは、あのおにーちゃんは
たまたま機嫌が悪かったのでなく、いつも態度が悪いのですね・・・。

>>720
どういう言動や態度で気分悪くなったのか
書いてくれないか？

http://tatsume.net/r.cgi?log=13579
声明

全国の皆様
愛知万博に玉選組が玉子焼きを出店するらしいが、ほとんど素人なので期待しないでください。

>>723
(＞Д＜)ゝ”了解!

きむらや＞玉選組が現状ですから。

玉子焼きの看板を背負ってんだから、人選しろよな！
舟町のオバチャン連れてけよ！

よし川のお姉さんもヨロシク

そういや、よし川の若いニイチャンも、上手やな！

あげ

明石ケーブルテレビで、玉子焼きを特集してた。
あまりにも酷くてへこんだ！

>>730
詳細キボン

明石のグルメ案内玉子焼き屋の総集編やってた。
8件ほど紹介されていましたが、まともなん3件ほどやった。
その上、今中・ふなまち・よし川の3店は出てこなかった。
この番組玉子焼きの味わかってんのか？
とどめにアナウンサーが「僕はソースをつけて食べるのが好きですが…」
だと　　　アホか？

>>732
明石の人じゃないんだろうな
出てる人も企画した人たちも・・・

別に好きならソースつけてもいいだろ。
元々は醤油で食べる物だし。

ていうか今中、船町はいいけど、よし川は関係ないだろ。
ランクが違う。

>>732
目玉焼きにソースかけて食べる家庭に育ったんだろ。

>>734は、わかってないね。
タコ焼きと玉子焼きの近いがわからんやつが、勝手にランク付けするからややこしくなるんだよ。
ソースをつけると一番美味しい味が損なわれる。この部分は書いてもわからんし、味音痴にはわからん。
そこを大事にしてるから今中、船町、よし川、道場は原人に推されてんだよ。
きむらやの不支持が多いのもそこがずれてしまっているから、
卵豆腐にソースつけて、それを進化とよんでいるおまいにはわからんか？

>736
どこの世界にもいるんだよね〜こういう通ぶってる奴。
料理の味を語りたければ今中にソースが置いてある意味を理解する事だね。
たこ焼きだろうが、明石焼きだろうが食べ方も味も個人の好み。
だいたい明石焼きをだしで食べないといけないなんて誰が決めたんだ？？

知ったかぶりや押し付けはほどほどに。

>>737←知ったか野郎

でもｿｰｽつけたやつをﾀﾞｼに浸して食べてる輩をよく見るけどな
俺はそんなの食いたくないが

自分が食いたい食いかたすりゃいいだけじゃん、自分と違うからって批判すんなよ。味覚は人それぞれなんだから。

739
え、そーゆーもんじゃないの？
この前初めて神戸で食べたんだが、ダシとソースが一緒に出てきたからどっちも付けて食べるもんだと…

しかしうまかった。
大阪出身だけどたこ焼きよりうまいと感じた(´∀｀)

かわいそうに…

なんかソースで食べると、明石焼き独特の薄味の美味しさがわからなくなって
ソースの味しかしないんだよね。
明石へはたまにしか行けないから、たまに食べられる明石焼きは
ダシで食べないと納得がいかないんだよね。
あくまで個人的な味覚でふ。
皆さんはソースをちょこっとつけて食べても本来の味、分かります？

分かる人がいて嬉しいでつ。
o(^-^)o
最近玉子焼きやの関係者でも分かってないのが多くてこのまま本来の味が損なわれそう。味を引き継ぐのはむずかしいのだろうな。

ソースで食うなら玉子焼きである必要もなく　
粉メインで作ればいいこと　安くできるので財布にもやさしいたこ焼となる
そして世間から明石焼きと呼ばれる必要もない

玉子焼きに大量の卵が入っていると思っている奴がいるとは。
そもそも元々は卵なんてほとんど入ってないし、それが本来の味。
上の奴も言ってるが本来は醤油で食べる食べ物だし。
何も知らない奴が勝手な決め付けで玉子焼きを語るなよ。

ちなみに卵は１個１０円程度で安い。
味だけでなく、物価すらもわからんか。
素人は怖いな。

>>740
そんな自己中心的な考えする奴が食文化壊すんだよ

＞最近玉子焼きやの関係者でも分かってないのが多くて

玉子焼きをどれほど知っているかぜひ聞かせて欲しいね

「こうであって欲しい」という願望はいいけど、「こうでなくてはならない」という決め付けからは何も生まれない
他人の好みを受け入れられないようじゃ、単なる頭でっかちで終わるよ
一部のマニアにはウケるだろうけど

＞747

文化は日々変化していくもの
日本語が乱れていると言う奴がいるが、現代の正しい日本語も２００年前に行けば乱れた日本語
今の乱れた日本語も２００年もたてば正しい日本語として教科書に載るだろう
本当に文化を大切にしたければチョンマゲでもして拙者・・・とか言ってればいい
でも、４００年前の人から言わせれば、それも若者が作った乱れた言葉なんだよ

えーー！
そりゃ文化は変化していくものだけど
今の明石焼きから離れていくような変化はしてほしくないよ
例えばさ、最初から明石焼きにマヨネーズ付きで出てくるようになってもたら怒るで！

>>730
私も玉子焼特集を見ました！
確かに、個人的に美味しいと思う店は道場ぐらいでしたね。
しかし、他にもお店がたくさんあるので、ドンドン取材して欲しいと思います。

ソースの議論ですが・・
個人的にはソースは×ですね。
ただ、どんな食べ物も好みがありますから、
ソースが好きな方を否定するつもりはゼンゼンありません。
「今中」が個人的にすきなのも、737氏のご指摘なようにソースが置いてある点。
店側が食べ方を押し付けないのが良いです。

同じ１鍋２０玉のお店でも、最後まで飽きずに食べれる店もあるし・・
５玉目くらいで味に飽きて、ソースをつけないと食べきれない店もあります。

おいしーーーーーーーーーーー

>>743
本来の味、とか、
刺身に醤油ベタベタにつけるﾔｼに言われたくは無いな

>>752
おまえ見たんか！

泉大津の　「かっぱ」
美味しいです。

本来の味とか言うんだったらダシなんか付けんなタコ。

>>755
そこなんですよ！卵の味押し出す生地の出汁と引き立てる付け出汁。
それに答える焼き具合と配合。タコが大きすぎてもダメ。
ソースをつけたら、焼いた部分ととても合うのだが微妙な味わいの部分を消してしまい台無しに…
それならタコ焼きでじゅうぶん。
ただ、その微妙な味を出せない店が増えそれが明石焼きとして定着したのが悲しい。
これは進化ではなく退化ではないかな？微妙な味わいの部分は玉子焼き以外の物では味わえないのですから。

よし川がウマイとか言ってる奴が何を言っても説得力ねぇ〜

かわいそうに…

別に味を見切らんやつを説得する気はねぇよ。
今中にかよっててそれじゃあね。
今中のおばちゃんお前のためにソース出してんじゃないのか？

よし川が材料に何使ってるか知ってるか？
何が入っているかもわからん奴が味を見切ってるって？
アホくさ。
出直して来い。

はいはい、また人の話・噂が好きな訳ね。
自分の舌で語りなさい。
出直して来い。

どうしようもない奴だな。
マジレスは馬鹿馬鹿しいが今度よし川、今中で生地を焼き方、焼く時間を測ってみな。
料理の出来ない人間はそれでもわらないだろうけど。

味を語る人ってのはその場で食べるだけでなく、持って帰ってわざと冷めたのを食べたりもするわけ。
まともに料理の話が出来るレベルになってから書き込まないと恥じかくよ。
自分が素人丸出しの発言を繰り返している事に気が付かないと。

ちなみによし川の持ち帰り容器はヒノマル株式会社のＲ文化という容器で耐熱温度９０度、素材はＰＳＰ（ポリスチレンペ−パ−）でポリスチレンを発泡させたもの。
軽くてクッション性、断熱性に優れているから多くの明石焼き店で使われている。
５０枚入りで４００円程度が相場。
これぐらいの知識は常識ですが、ご存知？

おお！味や材料だけでなく容器にまで詳しいとは！
相当研究されているようですがプロの方ですか？
低レベルな争いかと思ってたけど一人は本物がいた

762はネ申！

いろいろ教えてちょm(_ _)m

玉選組も、こういうエセ物知り博士、データオタクのかたまりなんだろうな。
不味い店が増えるわけだわ…

762はスゲー！！！
容器まで食うのか？

>>762
あの容器だとベタベタになりやすいことないかい
適度に熱と水分を飛ばしてくれるほうが遠方の人間としてはありがたい
かと言っていい容器しっているわけではないが・・・

よくいく船町でも持ち帰ったことはないが冷えててもうまいのか？

>>762
んな常識を長々とひけらかされても、
引くだけですぜ、旦那

>>752想像で勝手に決め付けて嫌味な奴だね。
>>755「本来の味」に噛み付く奴ってたいがいこういう事言うね。
　　　明石焼きのスレで何言ってんだタコ

と、こういうレスを待ってましたとニヤニヤしながら読んでるのを想像する。

762は玉選組か？
765が負け惜しみ組みだとは分かるけど
焼く時間計ったり持って帰って研究するくらいだからどこかの店の人じゃないか？

>>762
とりあえず釣られてやるよ
焼く時間を計ったからって何?
店毎の条件は異なるわけだから違っているのは当たり前
持って帰って冷まさなくても店内で冷まして食えばいいじゃん
持ち帰り容器の内容なんてどうでもいい
玉子焼きに最適なものを用意してるって訳じゃあるまいし
ｵﾏｲのﾚｽは情報だけで頭と舌が追いついてなさそうだな

だとしたら最悪やな。
プライドだけたかい研究熱心な味覚障害の店か。
わかった！お前、西明石にある●だな。

>>762
焼く時間計ってどうなるの？
冷めた物食べなくても味は語れるだろう

喪前ら、釣られすぎ（はーと）

それはともかく、普通のたこやきのが断然うまいことについて

７７７

ソースの話がよくでてますが、今中って玉子焼き専門店なんでしょうか？
もしお好み焼きも出す店なら当然ソースも置いてるでしょうし、どっちか気になるもんで。
明石市内で玉子焼き専門の店はどれくらいあるのかな？

専門家（762）出番だぜ！

名誉挽回（761）のチャンスだぜ！

790＝762おまいが761は素人だといったんだろが、味覚だけじゃなく知覚にも障害あんのか？

今中やよし川のレシピを知ってるってことは元店員か食べて何が入ってるかわかる奴だってことだろ
容器にまで詳しいって事は元店員の可能性の方が高い
どっちの店でも働いた事のある奴がいれば762はそいつだな

まぁ、762氏の言ってることは、知ってる奴は知ってるというレベルだと思うぞ。

たとえば、明石に焼鯛で有名な店があるが、
鯛のほとんどは輸入冷凍のニュージーランド産
一匹仕入値で200円以下。
おれも、その店の元店員でもないが、こんな情報は地元にいれば色々入る。

>>778
今中は玉子焼専門店。
一度、うどんを始めたことがあったが、今はやめたんじゃないかな。

玉子焼専門店はいくつあるだろう・・・。
玉子焼をやってる店は明石に300以上あるらしいが・・。

762は味をかたったか？一言も言っとらんだろ。業者やちっと調べれば分かる範囲でお茶をにごして、自演でごまかしただけだろ。
親の店を次ぐためアチコチ修行してた奴がいたよなぁ〜
やく立たんかったけど。

とりあえず今中がうまくてよし川がたいした事ないって事だけは合ってるな
783が言うようにあれが最大の知識ならびっくりするほどではない

その鯛の品種や特徴なんかが言えれば凄いがそこまでは店員でないとわからないな
輸入の鯛はコンテナで生きたまま運ばれてくるって所までは俺も知ってるがコンテナの材質は知らない
料理が出来る的な発言をしてるし、店員である事は間違いない
問題はどこの店で働いている奴か･･･だな

どこぞの店の馬鹿店主

>>782-787
781 ：はふはふ名無しさん ：2005/07/28(木) 12:33:02 ID:2foZmJdc
790＝762おまいが761は素人だといったんだろが、味覚だけじゃなく知覚にも障害あんのか？

↓>>762以外書くなよ

明石焼き好き（明石市民）は、この程度
業者がシロウト相手に知識ひけらかして勝った気になってるのみ。
味音痴なので味は語れない。
所詮、DQN市のDQN焼き
みんなソースたっぷり大阪のタコ焼き食おうぜ！！

た〜こやきった〜こやきっンマー

明石焼き馬

糞暑くて、食う気がせん。やっぱタコ焼きにビールがいい。

おまえら、明石焼きの気持ち考えたことあるんか！！！

昔は美味しかったけど、最近は昆布が効き過ぎただしのが多くて、あまり好きじゃなくなってきた。

>>795
今中の事か?
確かに上品過ぎるよ、昆布出汁では
玉子焼きはもっと下品でないとｗ

夏はタコ焼きの方が美味いやろ。

あの店は今日も行列

ああ、旨いからなぁ…



おでんが…

>>799
確かにおでんの味はそこそこｳﾏｰ
ﾀｺの値段が1本500円とかはなんとかならんのか

ひと口１００円くらいかな

明石と神戸で明石焼き最強の店は今中だとおもんですが、
何処かに明石、神戸で美味しいお好み焼き屋ありますか？
ちなみにお気には元町の小町です。

>>802
禿しくｽﾚ違い

>>705
道頓堀「赤鬼」のちゃぷちゃぷでも食べておけば。
たこ焼きを出汁に浸した物であって断じて明石焼ではないが、出汁が非常にうまいので
明石まで行けないなら大阪の明石焼屋よりはこっちの方がまだマシ。

明石焼きはまずいので、このスレは放置消滅させましょう。
ご用の方は
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1092600891/l50
こちらまで

>>805
意味不明。

> 明石焼きはまずいので
この論旨を明確に述べよ。
この板上に「明石焼き」に関するスレッドがあることが「まずい」のか、
「明石焼き」と言う食べ物自体が「まずい（不味い）」のか、それすら不明だ。

お前の頭が悪いのはお前の責任だ。
他の誰かを巻き込むのは害悪だと言うことを、悪い頭なりに理解しろ。

>>806
夏厨に釣られるなよｗ

>806
釣り上げられた魚は釣り人より頭が悪い。
しかも見え見えの疑似餌・・・

>>807-808
あんたらのほうがよっぽど頭が悪いんだけど。

そんなこと無いよ！俺は天才だぁ！

そうだ、お前は天災さ。

>>806
行間を読めよ。

まぁこのスレは明石焼マンセースレじゃないし、
不味い理由を語るのなら問題ないんだけどね。

先日「ウタ」に行ってきました。
１０個、５００円とちょっと高めの値段設定だけど
味、内容は好印象！ビールも進んだ。

しかし、次の日「今中」にいったら、やっぱり今中最高。
何が違うんだろうなあ〜。

あぼーん

http://www.geocities.jp/japanguardian/

13年ぶりに姫路の地下で食べました。
タレつけてから出汁に浸して食べるのが正解だとは知らず
半分たれで、半分出汁で食べました。負け組と言われても
しかたがないです。
次の18シーズンは雪辱を果たすつもりで姫路に乗り込みます。

>>816
ﾀﾚって何じゃ〜？？？

姫路の地下は看板に明石焼き風たこ焼きって書いてなかったか？

>>814
これは実在しない住所なので別に削除するまでもないかなと。
ま「確認できない物は削除の方向」なので削除で全然かまわないんですけれどね。

海浜幕張「有賀藤」
味は及第点。生姜が紅生姜しかないのは宜しくない。
あの大きさで１０個８００円は高いだろう。

東京近郊で文句無しに美味い明石焼出してくれる店はないものか。

明石焼きのスレって二つしかないんだね。みんな嫌いなのかな・・・・

嫌いというよりも、それ程メジャーになりきれていないっちゅーところじゃないでしょうか・・・

何と言われてもきむらや最高！

>>821
くわしく。もう一個のスレってどこ？

メジャーにはなりきれてないでしょうね。
たこ焼のような濃い味でないと、ダメなのかもね。

メジャーにはなりきれてないでしょうね。
たこ焼のようなうまい味でないと、ダメなのかもね。

で、明石焼きって

うまくね〜

>>823

明石焼きで検索すると、このスレの他にもいっこひっかかるじゃん。それのこと。

間違った。

823→×
>>824→〇

>>829
くわしく。
つか「検索」ってさ。どこで検索するのかわからないから聞いているんだけど。
ググってもスレ以外の物が沢山出てきてわからないし、この板だけを検索しても出てこないし。

そう言う説明をしないでアドレス書けばよいだけでは？

同じ板の中だとこれ↓が出る

【蛸飯・蛸雑炊】くくる【明石焼き】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1092899801/

しかし、これは店と言うか会社のスレだよねぇ。
明石焼きのスレじゃない。

これこれ！やり方わかんなくてさ〜。832サンありがとう！831サンごめんなさいm(__)m

>>833
謝る必要など無い。
>>831の書き方は物を聞く態度じゃないし>>829で答えて貰っているのに礼の一つもない失礼な態度。
言語道断だと思う。


まあ>>831は俺なんだけどね。

>>831
２ちゃんﾌﾞﾗｳｻﾞ使わん厨房は２ちゃんから出て行け
普通のﾌﾞﾗｳｻﾞ（多分IEだろうけど）のページ無い検索も使えんような初心者は初心者本でも読んでろ

まぁまぁ(^_^;)みんなで楽しく・・・・

>>835
おりゃあちゃんと専ブラ使ってるよ。
IEなど一度も使ったことがない。operaかFF。
残念ながら初心者じゃないよ。IEのページ内検索なら多分ctrl+Fだろ。

>>824は「検索するのが面倒だからスレッドアドレス教えて」って言う意味だったの。
直接そう書くと棘があるからやんわりと。
>>831は勿論嘘。検索などしてないよ。面倒だから。

藻前らｹﾝｶｲｸﾅｲ！
卵焼き明石焼き情報ﾉｾﾉｾ

>>838
そうだよな。ここで明石焼きの好きな物同士が喧嘩していても何の得にもならない。
せっかくこの様なスレがあるのだから有効に活用すべきだし。

まあ>>837は俺なんだが。

>>838
ゴメンね。
なんかそこまで必死になられると（←けっして悪気や悪意を込めた言葉ではない。本当に明石焼きのことが好きなんだなと言うことがよくわかるくらい必死だ、と言う意味）
本当に申し訳なく感じる。心から反省する。

まあ俺としては「ふなまちの玉子焼きが好きなんだよね」などというありきたりな意見しか無いので情報を載せるまでに至らないのが残念だが。

ジン粉と銅板買ってきて自分で作ってみたりしているけど、やっぱジン粉が入ると無茶苦茶難しいよな。
たこ焼きは簡単に作れるのに。ジン粉入りだとすぐに崩れちゃう。

と、やっぱりありきたりなレスしかできない俺だった。

ふなまちはじん粉はほとんど使ってないんじゃないか。
じん粉は入れ過ぎるとダメ。

明石焼きって広島のお好み焼きみたいに
関西人が勝手に名前つけただけでしょ？
お好み焼きを広島焼き
たこ焼きを明石焼き

んで自分らで開発したのをお好み焼き・たこ焼きってしたんだろ。。。
関西人は卑怯やなぁ。。

↑誰か、訳しでくれ！

>>842
大阪焼き
http://www.geocities.co.jp/Bookend/1036/ennichi/osaka9.html

>843
残念だが俺には解読できん。
まったく意味不明。

>>844
スゲーッ！なんか食いてー

まぁたこやきじゃなくて浪花焼きとかそういう名前をつけなきゃね。。
あくまでたこ焼きは明石焼きがメインだから。

842=847
意味不明

>>1からじっくり読んで見たんだが、
「お好み焼き道場」を推してる人が居て感動した！
あんな地元民に愛されてる明石焼最強の店を知ってるとは通だな！
知らないと入りにくい店構えだしな。

たこ焼き＝明石焼き
大阪のたこ焼き＝たこ焼きを明石焼きって勝手に名づけて
自分らのつくったのをたこ焼きって勝手に名乗ってる料理。

>>842>>847>>850
お前らものすごく説明ヘタクソだな。
しかも勘違いしてるし・・・。馬鹿なの？
「明石焼き」は地元では「玉子焼き」な。全国的には「明石焼き」。
「たこ焼き」は「明石焼き」とは全く別の食い物だ。

>>849
通どころか誰でも知ってる駅前の美味い店だろ

>>849
ふなまちの方が入りにくかった。店っぽくなかったので。

>>842＝847＝850
同一人物だって。
明石焼きをたこ焼きと勘違いしているバカはまずいない。
たこ焼きの元は会津屋のラジオ焼き、明石焼きは地元では玉子焼き。
だいたい明石焼きの方が明石市の宣伝になるから市は歓迎。

知識のない奴の知ったかぶりほど恥ずかしいものはない。

『ふなまち』店の中も外も汚過ぎて二度と行かねぇ〜。
甘からず辛からず美味からず。
雑誌でよく取り上げられてるのが俺にはワカラン。

明石駅の南口でちょっと右に入ったところにある明石焼きのお店はどう？

これわろす

これわろす

http://honke-kimuraya.com/info.htm
インターネット割引券（サービス券）に関しての当店の見解とご注意　
最近、お客様より
『携帯電話でホームページにアクセスし、割引券を画面に表示させてもいいですか。』
『ノートパソコンの画面にホームページの割引券を表示させて、それを見せてもいいですか。』
などといったご質問を頂くことがあります。今まで、これらのようなイレギュラーな形でのお客様からの
お声に対する対応準備ができておらず、一部のお客様にご迷惑をおかけしましたことをお詫びいたします。

その後、改めて検討した結果、当初から割引券に記載してあります通り、『印刷したものをご提出頂いた場合
のみ割引券として有効』とさせていただきます。以下にその理由をお知らせします。
経理の関係上、割引件数を客観的にも明確にする必要があり、画面表示だけで割引すると割引券が残らないた
めに割引件数が不明瞭となる。
画面表示も有効とするには、お客様から頂けない分の割引券を当店側で用意しておかなければならず、そうする
と次なる問題を起こす可能性（下記）がある。
店内で割引券を用意した場合、店内で飲食されているお客様から割引券の配布を要求された場合もお渡しせざる
を得なくなり、それが一般化すると、インターネットアクセスからの割引券入手という奇特性が薄れてしまい、本来
の企画からずれてしまう。また、そのように（割引券の無制限発行）すると、事実上当店の価格体系を崩してしまう事につながる。
以上のことから、割引券の企画を安定継続させるためにご理解いただけますよう、お願い致します。

>>858
いや、別に普通のことだと思うけど。
散々ガイシュツだし。

>８５６
明石駅の南口でちょっと右に入ったところにある明石焼きのお店はどう？
ですが松竹？まるまる？私のおすすめはまるまるかな。

>>860
松竹って右に入ってないやんｗ
まるまるは知らんけど
俺は道場かと思ったんだがな

>>856の話は玉子焼き店が乱立してる駅南側の話で店名出さんかったら話のしようがない罠
俺は釣りかと思ったんだが

>>861
するどい！

右行くと、手前と奥の２つの店があったけど、その手前に入った。
どっちが道場でしたっけ？２階建てで１階は椅子が高い店。

魚の棚にある「よこい」美味しいよ。

>>858
ごめん。これのどこがわろすなんだろ？
店の都合考えたら、別にふしぎなことじゃないと思うが。。。

来週、仕事で明石に行くのですが、ＪＲ西明石駅の近辺で、おすすめの店と
いうとどこでしょうか。
明石駅近辺はいろいろと情報がでてますが、西明石駅近辺の情報はなくて。
それとも、明石駅まで移動したほうがいいですかね。

>>862
どっちもお好み焼き道場。本店と東店

>>865
明石に出てお好み焼き道場に行った方が後悔しないかも

>>866
さんくす。そうだったのか。卵焼きたのんだら３０分近くかかった。

>>866
８６５です。ありがとうございました。
ちなみにお好み焼き道場は、自分で焼かないといけなかったりするのかな？

>>868
玉子焼は店の人が焼いてくれます
つーか自分で焼くの難しいと思うよｗ

お好み焼きの方は自分で焼いてもいいし
店の人に焼いてもらってもいい。

>>869
安心しました。
お好み焼きやたこ焼きは、よく作るけど、明石やきってやったことないから。
それじゃ、来週行ってきます。ありがとうございました。

玉子焼きって自分で焼ける店なんて無いよなぁ
別に>>870を煽ってるわけじゃないよ

>871
自分で焼く店はあるよ。
馴れないうちは店の人が指導してくれる。

>>872
自分で焼ける店があるんだ。
軟らかいから難しそうだねー。

まぁ漏れは猫舌なので・・・

>>872
どこ？
今度行ってみたい
普通のたこ焼きやならそんな店に行ったことあるんだけどね

三宮の丸井の南口の西側に地下にBTTって喫茶店がある建物の3階だったかな？
今は、土日しか営業してなかったけど･･･名前は忘れました。
昔は自分で焼けたのだが

楽しみ方はいろいろあるが、自分で焼くのはちょっとなあ
同じ店でも日によって微妙に味が違うらしいし、
それより、いろんな店の味を食べ比べした方が楽しいね
自分は明石駅周辺で２０軒位の店を順番に食べ歩いてます。

あれって１人前１０個として卵をいくつ使っているの？

淡路行きの船乗り場のすぐ近くにあるたこチューは結構上手かったな。

質問
午後九時以降に食べれる店でｵｽｽﾒを教えて、ｴﾛい人

>>879
楽とゴって店が0時頃までやってたと思う。

どちらも店はキレイ
その２店やったら樂のほうが好きやね

魚の棚に食いにいきたいなぁ。
特にお勧めってある？

もう８年は行ってない。学生時代が懐かしい。

他県の者ですけど　何年か前　明石市内のジャスコのすぐ近くの
店に飛び込みで入りました　すごくおいしかったのを覚えています
機会があれば　もう一度　行きたいな
女性のみのスタッフだったような記憶あり　店自体は古い感じした

883
ジャスコだったかダイエーだったか　記憶がごちゃ

13年前に食べた味が忘れられず、夏に名古屋から18切符で日帰りで
姫路駅の地下まで食べに行きました。お城はそのついで。

>>882
　魚の棚はいつもヨシ川、タコ磯に行列が…

　学生時代から８年もたつと味覚も変わってるかも
　焼き方とか出汁とか実際に食べに行って好きな味を見つけて下さい

>>885
　明石焼き食べるなら明石へ

あー。確かに味覚もかわってるかも。
最近それは実感してるとこで（汗

並ばずにふらっとはいってふらっと食べてた記憶しかないですね。
また行って食べてきます。ありがとー。　ノシ

>>883
もしダイエーだったら、お好み道場のような気がする。

最近、「たこ珍」 が閉ったきりだが、
あの頑固親字に何かあったんじゃないか、
かな〜り、心配

　

昔は大阪にも美味しい明石焼きの店があったんだけど
最近ぜんぜんみかけなくなってしまったなぁ〜。
確か天満のマツザカ屋地下にも美味しい明石焼きがあった気がする。
どうしてたこ焼きばっかりなんだろ？
手間＆儲けを考えたら明石焼きはやってられんって事かな？？

今が旬なのに下がり過ぎ。

どうでもいいけど、姫路駅地下の御座候の事書いている人多いな。
私の周り（明石市民）でここの玉子焼きが美味しいと言った人は居ないのだが、何でそんなに評判が高いのか疑問でならん。
まずくて全部食べなかった奴も居るんだがな？　漏れは食べれない程不味いとは思わなかったから全部喰ったが。

明石の隣の三木ってとこで明石焼き食べれるとこありますか？

淡路に来たら大磯（昔フェリーがあった所）の小磯がうまいよ
明石焼きとネギ焼きが釣りで冷えた体に沁みます
まぁグルメじゃないけどうまいと思ったんで

淡路と言えば
アンカレイジパークの屋台みたいなところでも
明石焼売ってるわな。

味は他店と比べるまでも無いが、
まあ、お手軽ってことで。

>>892
姫路の御座候て回転焼きの店やろ
玉子焼きもあるのか、知らなかった…

明石と三木って隣同士だったのか？？？？？

最近、玉子焼き食っとらんなー

加古川で美味しい店知りませんか？

たこ珍復活してたよ！

「にしむら」ってなんで叩かれるんですか？

明石焼きを食べに名古屋から姫路駅まで18切符日帰りで行く
予定ですが、途中でもっとうまい店ってありまつか。
いちおう姫路で2食たべる予定。

>>902
馬鹿だな。

>>892
西播州はちょっと田舎すぎ｡
おでんにカラシ生姜の地域でしょ｡
なにそれってかんじ｡

おでんに生姜醤油だっけ｡
とにかく全てが田舎臭いからきらい

>>900

おっ、グッドニュース、ありがとう！！

　

>>902
明石焼きを食べるため姫路？？　
姫路は明石焼き風「たこ焼き」だから
ほんまの明石焼きなら明石市へ行ったほうが良いかも
駅前だったら、道場、松竹、まるまるなんてどう

8個あったら、
2つ、出汁につけてくう。
2つ、ちょびっとソースつけて出汁につけて食う。
2つ、たっぷりソースつけて食う。
2つ、たっぷりソースつけて出汁につけて食う。
あまった出汁は飲む。

かわいそうに・・・

>>902なんで姫路に行くのかわからんが、明石が本場だ。
また、三宮(神戸市の中心街)にも明石焼きの店はたくさんある。

>>53
GTOのATのNA乗ってる。
先月免許取得して中古探しに行ったら見た瞬間に即決した。
カッコイイ、マジで。そして速い。
アクセルを踏むと走り出す、マジで。
ちょっと感動。しかもスポーツカーなのにATだから操作も簡単で良い。NAは力が無いと言われてるけど個人的には速いと思う。
ターボと比べればそりゃちょっとは違うかもしれないけど、そんなに大差はないって店員も言ってたし、それは間違いないと思う。
ただ坂道とかで止まるとちょっと怖いね。ATなのに前に進まないし。
速度にかんしては多分ターボもNAも変わらないでしょ。ターボ乗ったことないから知らないけどタービンがあるかないかでそんなに変わったらアホ臭くてだれもNAなんて買わないでしょ。個人的にはNAでも十分に速い。
嘘かと思われるかも知れないけど東関東自動車道で１４０キロ位でマジで３４GTRを抜いた。
つまりはGTRですらGTOのNAには勝てないと言うわけで、それだけでも個人的には大満足です。

それは良かった、でも事故には気を付けろよ

スポーツカーのATを選択する時点でどうかと

すげー懐かしいｺﾋﾟﾍﾟだな
懐かしくて涙出てきた

昔神戸では、紅しょうが抜きのたこ焼きで、だしで食うか（ソースは塗られている）
それとも、ソース＋青海苔＋粉鰹節かチョイスできた店が多かった。
昭和40年代はあっちこっちにあったなぁ。駄菓子屋でもそんなたこ焼き売ってた古きよき時代。

だしは出来ているものをスーパーで買ってきて、家で明石焼き作ってます。
遠慮なく50個近く食べて、もう幸せの絶頂です。
たこ焼きも良いが、明石焼きは一口ごとに明石の風景を思い出します。

明石焼きはたこ焼きより何倍も難しい。技量がいるから良い店で食べる価値あり。

だしはどこのがいい？
やっぱりほんだし？

GTOのATのNA乗ってる。先月免許取得して中古探しに行ったら見た瞬間に即決した。
カッコイイ、マジで。そして速い。アクセルを踏むと走り出す、マジで。ちょっと
感動。しかもスポーツカーなのにATだから操作も簡単で良い。NAは力が無いと言わ
れてるけど個人的には速いと思う。ターボと比べればそりゃちょっとは違うかもし
れないけど、そんなに大差はないって店員も言ってたし、それは間違いないと思う。
ただ坂道とかで止まるとちょっと怖いね。ATなのに前に進まないし。
速度にかんしては多分ターボもNAも変わらないでしょ。ターボ乗ったことないから
知らないけどタービンがあるかないかでそんなに変わったらアホ臭くてだれもNAな
んて買わないでしょ。個人的にはNAでも十分に速い。
嘘かと思われるかも知れないけど東関東自動車道で１４０キロ位でマジで３４GTRを
抜いた。つまりはGTRですらGTOのNAには勝てないと言うわけで、それだけでも個
人的には大満足です。

改行の位置でより間抜けさが伝わるかと

>>52
形が四角だったのでラジオって説も

たこ珍、続報

やっぱりあのヘンコ親父は代変わりした様子。
体調不良で今はもう回復しているそうな。
３代目になり（ヘンコ親父は２代目）、
味も少々変わった。
卵焼き自身、僅かに柔か目になり、
出汁が薄味になった。

以前は出汁に浸けて食べる感じだったが、
今度は出汁ごとすすって食べる方が合う。
それに伴い出汁がお代り自由になった。

新生たこ珍、結構いけるＹＯ！

　

東京駅のにしむら日和に逝ってみた
味は美味からず、不味からず・・・
ただの明石焼きが８５０円！ってボッタクリ価格だし
オサンの愛想が悪かったから二度と逝かない

国連の明石康　元国連事務次長
が「たこ焼き」と「玉子焼き」を併せ改良して
作ってはじめたのが

「明石焼き」の由来ってことらしいですね。
どうやらこの説は事実みたいです

化学調味料を使っていない明石焼き屋を知ってる人いない？

とりあえず化学ではなく、うまみ調味料と言ってあげなさい。
使ってないのはたぶん値段的にきむらやだけだと思う。

>>924
勉強になるな。

NGKの隣のたこ焼き屋、明石焼き売ってたから食ったんだけど結構美味い。
ただこのスレの住人みたいに明石焼きを食い慣れてないんで本当に美味いかはわからん。

>>928
周辺はたこ焼き屋だらけやからどの店かﾜｶﾗﾝやん

>>925
> 化学調味料を使っていない明石焼き屋を知ってる人いない？
今中

>>926
> 使ってないのはたぶん値段的にきむらやだけだと思う。
オイオイ･･･
きむ○やの出汁は市販のうどんスープ。
値段が高いのは宣伝費と
観光客価格だと思われ

今中は化学調味料使ってるだろ。
昆布だけだとぬめりが出てうまく焼けないらしい。

きむら〇は観光客しか行かない。有名ってだけで美味しくない。もっとマイナーな裏道にある店とかのが美味しい。

きむらやは平日にも行列できるから地元にも人気はある。
客取られたからってあんまり嫌がらせするのはやめとけよ、近隣店の店員さん。

>>933
残念

>931
なんか懐かしいけど、あの中日の今中？

>> 931
> 今中は化学調味料使ってるだろ。
> 昆布だけだとぬめりが出てうまく焼けないらしい。

それ本当？　オレ知らなかったわ。
化学調味料とぬめりの関係が良くわからないので
オレに教えてくれ！

�@化学調味料を入れるとぬめりがなくなる。（もしくは少なくなる）
�Aぬめりが出ない程度の上品（？）な出汁の取り方だと
　味が薄いので化学調味料で味を整える。
�Bそれ以外

�@〜�Bのどれか教えてくれ！
�Bの場合は簡単な説明してくれ！

道頓堀くくるの明石焼は百貨店の地価にあるから、
おばあちゃんと一緒によく食べます・・・。おいちいよ！

去年食べたきむらやの味が忘れられん

かわいそに…

今中は魚棚にある昆布店の羅臼昆布を使ってるらしい。
同じ物が作れるか買って試したらどうだ？
できたら教えてくれ。

>>931
なかなか返事来ないな〜
まぁ、返事できるはずないけどな。

玉子焼きのふわふわした食感を出すためには
ぬめりが必要なんだよ。

「昆布だけだとぬめりが出てうまく焼けないらしい」
というｵﾏｲさんの発言は見当違いも甚だしいよ。

今中は出汁にも生地にも化学調味料使ってないよ。

>>931
なかなか返事来ないな〜
まぁ、返事できるはずないけどな。

玉子焼きのふわふわした食感を出すためには
ぬめりが必要なんだよ。

「昆布だけだとぬめりが出てうまく焼けないらしい」
というｵﾏｲさんの発言は見当違いも甚だしいよ。

今中は出汁にも生地にも化学調味料使ってないよ。

↑連続投稿ｽﾏｿ　orz

↑
いいかげん気付けよ。

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1096958308/l50

タコがやばい？今日は暖かかったから大丈夫かなあ

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060130-00000506-yom-soci

>>946
見れない

ダシに入ってる三つ葉がいいんだよね

冷凍の明石焼き食べたけどトロトロ〜でけっこうおいしかった♪本場のが食べてみたくなりました。

>>947
ほんまや、以前は見れたのに。

内容は1月に明石の海水温が10℃を下回った（9.3℃？）ので
年間で最も海水温が下がる2月末〜3月初には
明石だこに悪影響が出るかもしれないというものだったと思う。
去年は暖冬だったので11℃ちょっとあったらしい。

昭和38年は海水温が約4℃まで下がってしまい、
5〜6℃を下回ると死ぬと言われているマダコが
壊滅的な被害を受けたらしい。
明石だこは淡路島寄りの一部の地域を除いて
ほぼ全滅したらしい。

これはえらいこっちゃというわけで
熊本・天草から約4万匹の抱卵したメスだこを
明石近辺に放流したらしい。

つまり、今明石だこと言われているのは
昔からいた正真正銘の明石だこと
九州産のマダコの子孫とがいるわけだ。
更に資源保護のため稚魚（稚だこ？）放流したヤツもいる。
稚だこは昔からいた明石だこではない。

明石焼きの定義はいろいろあると思うけど
　�@具：昔からいた明石だこ
　�A出汁：瀬戸内産のこんぶ出汁
　�B生地：じん粉
　�C焼き器：銅製
が最強だと個人的に思っている。

�Aは今ではほぼ全滅なので食べようと思っても無理。
�@、�B、�Cを満たした明石焼きを食べたいけど･･･
まぁ、けっこうな値段するやろな。

長文ｽﾏｿ
最後まで読んでくれたあなたに�dｸｽ

昔、新大阪駅近くの汚いお店で食べた明石焼きがかなり美味かったです！

あのぅ・・・・、「いづも」は地元の方から見てどうでしょうか？

瀬戸内海で昆布は取れないだろ。

>>953
もっと勉強してから書き込んでくれ〜

明石焼きは江戸時代後半から明治時代にできたとされている。
少なくとも「今中」は大正の初期から営業している。
そんな昔に遠方（北海道？）から昆布を取り寄せるわけないでしょ？

また明石焼きが作られたきっかけとして明石玉説がある。
明石玉というサンゴの模造品を作る際に玉子の白身だけを使うので
残った黄身を利用して明石焼きが作られたという説だ。
この明石焼きに遠方から運ばれた高価な昆布を使うわけないでしょ？

当時は地元産の昆布で出汁をとっていたの。
さすがに今ではほとんど見かけなくなったけど
私が知っている限りでは3年前は垂水近辺で
昆布の養殖をやっていた。
今もやっているかどうかはわからないけど･･･

ﾏﾀﾏﾀ長文ｽﾏｿ
釣られたような希ｶﾞｽ　

「真昆布の里」南茅部町で、昭和41年、これまで誰も成功したことのなかった昆布の養殖事業への挑戦が始まりました。

>954
お前マジで言ってるの？
北前船も知らんのか？
江戸時代に昆布が中国に輸出されていた事も知らない？
あと垂水は昆布じゃなくて海苔の養殖だよ
マジで言ってるなら相当イタイぞって言うか、めちゃくちゃ笑える

http://www.kombu.or.jp/himitu/sanchi.htm

ついでに歴史も勉強しろ

http://www.kombu.or.jp/rekisi.html

すいません、質問です。

私は東北に住んでる者なんですが、
昔、旅行中に梅田の阪神百貨店の地下のフードパーク（でしたっけ？）で
明石焼きのメニューを見つけたので注文したら
プラスチックの深めの丸い皿に普通のたこ焼きを数個載っけて
その上からダシ汁をジョバジョバとお茶漬を作るみたいにぶっかけ
「はい、おまちどう」と出され「え？、これが明石焼き？」と驚きました。
こういう「ダシ汁をぶっかけて」売る店って普通なんですか？。

そんなのは明石焼きとは何も関係ありません

いくらなんでも酷すぎるだろ、それ。
たこ焼きの汁浸しとでも言うのかｗ

>>958
くくるじゃね？

>>956

>北前船も知らんのか？
知ってるよ
ｵﾚは昆布を「取り寄せる」と書いてるだろ
これはｺｽﾄのことを強調したかったから
こう書いたんだよ

ただｵﾏｲみたいなあげ足取りが来るかも知れないんで
その後にｺｽﾄのことをわかりやすく書いたんだよ
ｺｽﾄについては反論しないのか？

>>956

>あと垂水は昆布じゃなくて海苔の養殖だよ
ん〜、ｵﾏｲの情報収集力では垂水近辺で
海苔養殖してることまでしかわからないんだな

ｵﾚは3年前に養殖した昆布を船に積んでいるところを
垂水近辺で見たんだよ
漁師の方とも昆布のことで話したんだよ
あんまり自分の情報収集力を過信しない方がいいぞ

>>952
蛸がデカイがくさい。出汁はマアマアだが、調味料くさい。

>>956

>マジで言ってるなら相当イタイぞって言うか、めちゃくちゃ笑える
　　↑
んっ、何ｺﾚ？

明石焼きについて語ろうぜ！

>>963
> そんな昔に遠方（北海道？）から昆布を取り寄せるわけないでしょ？
>垂水近辺で 海苔養殖してることまでしかわからないんだな

昭和41年、これまで誰も成功したことのなかった昆布の養殖事業への挑戦が始まりました。

http://www.hk.hkd.mlit.go.jp/deji/prominence17/donan01.html

>962
>963

負け惜しみと作り話もほどほどに。
自分で情けなくないか？チンポついてる？

＞９５８
かわいそうに・・・そりゃきっと「くくる」だわ！大阪という看板はずしてほしい・・・。
あそこの明石焼き・たこ焼きは最悪だよ。昔食中毒だしてたからきいつけや〜

>>964
レスありが�d
そうですか・・・。確かに調味料臭いような気はしますね。
このスレをよく読んでおいしいお店に行くぞ〜！

956と967は同一人物かな？

>負け惜しみと作り話もほどほどに。
まぁ、最後はこんなことを言い出すと思ってた。

ｵﾚは瀬戸内産の昆布を使った明石焼きが
昔は存在したと言っている。
ｵﾏｲは瀬戸内海では昆布は採れないから
そんな明石焼きはないと言っている。

ｵﾚは瀬戸内海（垂水）で昆布が採れることを
経験的だが明らかにした。
これに反論するなら、瀬戸内海で昆布が
採れないことを何らかの形で示さないと
ﾀﾞﾒだと思うぞ。
>>967のｶｷｺは完全敗北のつもりなのか？

ｵﾏｲがどこに住んでいるのかわからないが
明石近辺で明石焼き好きの年寄りと話すと
地元で採れた昆布を使った昔の明石焼きの
話をけっこうするぞ。

ｵﾚは地元の昆布が明石産だという所までは
聞いていなかったが、垂水にはあることを
知っていたので>>850では「瀬戸内海産」と
書いたんだ。

明石の海は砂地が多くて昆布が自生する
磯が少ないんだ。しかも小規模な磯が多い。
垂水には「平磯」という地名があるように
大規模な磯があるんだ。

>>950はそんなことまで考えた上でのｶｷｺなんだ。
ｵﾏｲは自分が思っている表面的なことを
あんまり吟味せずにｶｷｺするみたいだな。
まぁ、2ｃｈだからそんな楽しみ方もあるだろうけど･･･

いっぺん明石にきてみ。
ｵﾚのｶｷｺが真実やとわかるから。
なんなら案内したるで。

明石産って言っても水揚げする漁港が明石だから明石産と言われる
実際に採取してる場所は垂水の方だったり淡路だったりするんだよね
明石の昼網でも獲れる魚は淡路や垂水、鹿ノ瀬であったりする
明石の魚と呼べるのがどのエリアまでかわからないし、
実際どこで取ってきたのかも判らない
明石で水揚げされたら明石産って事になるんだけどね

日曜日はいよいよ
明石焼食べ歩きの旅
たのしみだよ。

ﾏｼﾞｳﾗﾔﾏｼｽ(´･ω･`)
ﾚﾎﾟおながいねー

>>972
参考にしたいので予定ﾙｰﾄ教えて

マジレスすると瀬戸内海で昆布は取れない。
ネタか単なるバカ。

瀬戸内海でも養殖は可能だろうが、昔から生息していたというのはありえない話でしょ
仮に取れたとしても品質は北海道産に比べて遥かに劣るだろうし
何でもかんでも地元産がいいってわけない

だからお前らいちいちガキの相手すんなって
ネタはスルーしろ

>>972さんは明石焼き食べ歩きから帰ってきたかな？

実際に明石焼を食べたのは明石に寄った三時間弱でした。

行った店は　お好み焼き道場西店とふなまち

きむらやは見学でした。

　量が多かったので２人で二軒しかいけなかったけど
私達的にはふなまちが良かったです。

　ごま油を使っているらしく、店の前に寄ると香ばしい
香りがしました。表はしっかり焼き目が付いていて若干
カリカリ感があり中はとてもやわらかかった。

今度行く時はまた違う店も回って見たいものです。　

>>979
乙。

明石焼きといったら魚の棚西端の「いづもや」しか行ったことが無いが、評判はどうか誰か語ってくれ。

>>981
玉子の具合いはﾏｱﾏｱ、蛸は大きいがヌメリ取りが悪く生臭いときがよくある。ﾀﾞｼは調味料臭いが私には気にならん程度。
私自身、持ち帰りにはここを利用することが多い。値段は忘れた。

次スレ
http://live19.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1140344331/l50

>>９８２
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