【マターリ】「そば屋で酒」を語ろう【11杯目】

前スレ
【マターリ】「そば屋で酒」を語ろう【10杯目】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1320368651/

乙です>>1

いちもつ！

１乙

蕎麦屋で酒を飲むのは、江戸時代から続く日本人のたしなみ（関西などは違うかも）

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　これは、池波正太郎氏の口ぐせだったようですね。
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

板わさ
そば味噌
揚げそば
かき揚げ
厚焼き玉子
生揚げ
海老の天ぷら

↑こいつきもちわる

>>5
おまえが気持ち悪い

蕎麦屋で酒を飲むのは江戸の文化だし
スタイルは人それぞれ

人それぞれというなら気持ち悪い美学とか押し付けるなよ。
根本的にお前は間違ってるの。
俺はこうするのが好きというなら何でも好きにしろ。
>>4の文は明らかにその類じゃない。
変な思い込み美学の押し売り。

>>7むしろ汚い人の、汚学の押し売りはやめてほしい

親も含めて三代、どこの地域？

またそうやってへんな地域論争とかに持ち込もうとするし。
お前の書くこと、一々全部気持ち悪いじゃん。
あれいね、これいいねの話は楽しいが、>>4みたいなのは反感かって当たり前だろ。

>>4
そんな在宅の妄想はいいからさ、勇気を出して一度外出してさ
どっかごく普通の蕎麦屋でイイから行ってごらんよ
蕎麦が出来るまでのつまみなんて作り置きの玉子焼きか板わさぐらいだから
ひと手間掛かるようなツマミなら蕎麦の方が早いから
むしろツマミなんかに時間を割くぐらいなら蕎麦を作らせてやれ

だから蕎麦屋で飲むときは普通は蕎麦は食わないんだよ
蕎麦屋ならではのツマミを堪能するんだよ
逆に蕎麦を食うときは酒なんか飲むなよ

それに蕎麦屋で飲んで締めに蕎麦食う奴なんて、だいたいが店で
グダグダしながら長居する、日雇い労働者みたいな輩が多いよね

で、そんな人生の落伍者みたいなのに限って伝統がどうの歴史がどうの
通だの粋だのと主張したがる

そんな輩にはコンビニで酒と蕎麦買って家で飲めって言いたくもなるわな

>>9
で、あなたの地域の文化は何か書いて欲しい　そしてあなたの生まれ育ちの住所

いやね、>>4があまりにも出鱈目な事を言うからさ
つい正しい事を指南してやらないとね、老婆心ながら思ってしまうわけだよ

ダラダラ飲んで締めに盛りを戴くなんて、まあみっともないわけだね

蕎麦が出来るのを待つ間にダラダラとして酒を飲むなんてのは
アタシらみたいな蕎麦を愛してやまない人間には、見るに堪えかねない行いであってね
どこぞのテレビ番組や週刊誌やらで覚えたんだろうが、蕎麦を食うなら日本人の
潔さってものを大切にして欲しいもんだね

アンチで荒らしているのは、絶対に江戸っ子では無いよ。
荒らしはやめてほしい。
国旗掲揚と国歌斉唱と靖国参拝に反対しそうだ

>>10>>11>>12>>13って全部同じ奴だろ

>>14
どうでもいいけど、お前は気持ちが悪い

IDころころかえんな

>>4みたいなのは勘弁してもらいたいね

江戸時代はどうの
鬼平はこうしてた
池波はこう言ってた

そんなことをイチイチ守らなきゃならないもんかね？

民主党
創価
在日

それらの日本破壊活動が活発ですね

守るべきは日本の文化

あ、デフォルトsageなので失礼しました

地域差もありますね。反論を続ける人は、どこの方でしょうか
西日本は、蕎麦屋で酒を出す文化は無いようです。

かまぼこも玉子焼きも別に食いたくは無いな。蕎麦屋の肴って天ぷらだけでいいだろ、芋棒でもあれば別だが

つまみの好みは人それぞれ

気にしなくていいよ

とりあえずビール
あとコロッケと薩摩揚

>>18
まさに仰る通りで、最近は日本人の繊細な美的感覚を壊そうとする奴が多すぎる

蕎麦の魅力ってのは、あの鼻孔に響く香りと、まるで蕎麦が生きてるかのような喉越しなのに
味付けのシッカリしたツマミを食べて酒を飲だら味覚嗅覚というのは感覚が鈍るのに
そんな状態で蕎麦の微妙な香りや味わいが楽しめるワケがない

それなのに江戸時代がどうの鬼平がどうのと屁理屈並べて、蕎麦の楽しみ方を
ぶち壊そうとする奴は、唐辛子をタップリ使った漬け物を有り難がる
どっかの半島人だろうね

酒飲んで〆に蕎麦なんて悪習でしかないね

>>18
何を言っているんだ？もうたぐっているのか。何をつまんで何を手繰ったんだ？

で、鱈蕎麦とは何ぞや

>>25
もう充分説明したつもりだが、まだわからない馬鹿がいたか。９月の入試に向けて頑張れや。

>>26
分かってる奴は一人もいないと思う
と言うか分かったら病院送りだろ

ゴタクは、どうでもいいよ

好きなように飲んで食べればいい

>>28
そりゃそうだ

鱈が魚屋からさばいた状態で届けられる、それと蕎麦と同関係が

天麩羅と鴨のスライス乗ったサラダとダシマキで乾杯。んまんま

>>30
何を言ってるんだ？訳わからねえ

岩手に鱈の白子を浮かせた温蕎麦があるそうだが・・・

>>32
訳
「鱈が魚屋からさばいた状態で届けられる。そのことと蕎麦とどういう関係があるというのだ?」
前スレhttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1320368651/996へのレスだろ

２ちゃんねるにはいろいろなツールがあるらしいな。それは知っているが使ったことは無い。
まあ面倒だからな。調べたければどうぞお好きに俺は療養中なんで

>>34
その後どうだ仕事は捗っているか？

頭の病気で療養中の人は、回復の妨げになるから２ちゃんねる使っちゃダメだよ。

↑使ってるじゃねーか

とりあえずビール
あとコロッケと稲荷ね

またキチガイが来た

ウーロンハイとポテサラ。あと煮込み。

こっち鶏皮餃子と肉味噌豆腐ね
あとカシスオレンジね

「酒を出している立ち食いそば屋でエア注文を繰り返すキチガイが集うスレ」でも
立てればと思ったらもうそば屋要素無くてもよくなったのか

何週遅れだよ

>>4
蕎麦が出来るのを待ちながら飲むのは間違いですね
ありがとうございました

>>43
このスレを活用すべき

やっぱ蕎麦すすりながら飲む酒は最高だよな
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1297437197/

酒は繋ぎ。いい気持ちになって旨い蕎麦食えたら。
それで楽しい時を過ごせたんだから。
蕎麦屋の酒は、それ以上でも以下でもないよ。

蕎麦屋の酒は居酒屋の蕎麦より旨い。

>>41だけどチーズオムレツでハイボール飲んで締めはかけ蕎麦か堅焼き蕎麦で悩んだ末に間をとって長崎チャンポンにしたわ

>>49
どこで呑んでたんだよｗ

長崎浜屋のレストランなら全部揃うかもな

平田食事センター

>>51
デパ食だよね。
メニューがワカランが昼酒やってると冷たい視線に囲まれる覚悟がいるな。

>>52
ツマミが一見単価安目だが、量が少ない。
鳥皮餃子ってのに興味がある。

酒の価格設定は目いっぱい安いが、好みの銘柄が無い。
〆はうどんが無難かな。蕎麦は思いっきりハズレだろう。

>>46
行ってみたら案の定基地外ばかりだった

蕎麦屋で澱酔したあとの締めの笊蕎麦が旨いとか蕎麦にはマッコリが合うだとか
やっぱり蕎麦屋で蕎麦を酒のつまみにしたり、締めに笊蕎麦食う奴は朝鮮人ぽいなと思った

>>4なんて日本人の蕎麦屋での振る舞いを思いっきり勘違いした朝鮮人なんだなと思うよ

蕎麦屋で澱酔するまで酒飲むなんて信じられんわ

スレタイ読めない人が多いようだな

蕎麦屋で酒は飲むが、酒を飲みながら蕎麦を食ったり締めに蕎麦ってのは無いってだけだろ

とりあえずビール
あとコロッケと牛蒡ね

君、ウザいわ

>>48
そりゃ、寿司屋と同じで蕎麦屋も酒にこだわるもの

泥酔するキチガイがたまに入り込むこともある
敷居が低い

>>56
個人的に蕎麦食わんってのは別に構わんけど
他人が蕎麦食うのは別にいいだろ

>>60
別にいいけどね
蕎麦屋で酒を飲むななんて言ってないし
無いのは>>4みたいなのが当たり前ってのが有り得ないってだけ
蕎麦が出来るまで酒を飲んで待つとか締めに盛りや笊蕎麦ってのが当たり前ってことは無いね

そういう人間はグダグダになるまで飲んで、味覚や嗅覚が鈍ってるのに腹を満たすだけのために
蕎麦を食ってるくせに、やれ江戸時代はこうだとか鬼平や池波はこうしてたとか講釈ばかり垂れる

>>4みたいなことを真に受けてるのは>>57みたいな奴だろうね
てゆうか多分同一な

>>61
別に>>4でもいいじゃん
他人の飲み方に文句つけるなよ

>>62
他人の飲み方にはケチをつけてないけどね
>>4みたいに蕎麦屋ではこう振る舞うのが当たり前だって言ってるのを間違いだと言ってるだけ

逆に聞くけど鬼平はこうだったとか池波はこう言ったとか、だからそれが正しいと思うか？
世に名のしれた人がやればそれが正しいのか？
著名な人物が言ったとおりにしないといけないのか？

俺は>>4みたいに他人の傘を借りて、自分の言ってることが正しいとしてる輩の間違いを指摘してるだけだがね

>>63
ケチをつけるだろ
いい加減にしろ
しつこいんだよ

>>63
気色が悪い程の粘着質だな　いつまでも粘着荒らししやがって

普通に>>4が何年も前から粘着してるキチガイだが

事実だから別にいいじゃん。韓国人みたいにイチャモンを付けるなよ。
蕎麦屋でつまみなら酒を飲めよ

>>67
レスアンカーつけてくれ

酒を飲めよｗｗｗ

熱燗！
あーそれとブツね

>>67
自分の思い通りにいかないからとキレてるの？
火病かな？

罵り合いとエア注文の繰り返しか
そば屋で酒飲んできてどうだったって感想がここまでもしかしてゼロ？　

蕎麦屋で酒飲んでうまかったから、それを参考に注文しているんだろ。
エアかリアルか証明は出来ないけど、このスレでイチャモン付けてるのはキチガイそのもの。

俺が思うに蕎麦と蕎麦屋酒に対して魅力が無いってことだ。つまり蕎麦は食事としても酒の肴としても魅力は無い。
蕎麦屋酒は酒はただ普通の酒で肴はかまぼことかだしがらのこんぶだとかこれまた魅力が無い。
長居すれば無粋な呑兵衛だと言われていいことはつもないのさ。

昨日行ったトコ生中とは名ばかりのグラスビールで480円も取られた。しかも古いのか抜けてたし。すぐ瓶にシトフタした

嫌な奴は来ないでくれよ
酒も蕎麦も不味くなるから

>>76
金を持った年寄り相手ならシャッター通りの店も多少活気づくだろう。
年寄りの年金目当ての店が増えたなこの頃。

金もってない奴は、日本を敗退させるコンビニとかマックとか牛丼屋だろ。

>>74
おまえ、本気で「蕎麦が酒のつまみ」って思ってるのか？？？

いや、好みは人それぞれだけど、一般的にもこのスレ的にも違うタイプなんだね

それはないでしょー
煽りネタか天然か

そばは〆に食うのが形式みたいに思ってる人もいるが、
江戸の昔からそば自体をつまみにする人はいるし好きにしたらいい。

また江戸かよw

てやんでぇ。
江戸の昔から、そばにはビールって決まってるんだ。

蕎麦屋で飲みゃ枠って馬鹿
蕎麦屋をやりゃあ儲かるって馬鹿

そば屋で酒飲んでることに対していちいち「粋じゃない」「野暮天がどうしたこうした」突っかかれるのは
確かに面倒ではあるな　

七面倒くさいこと言わずにソバを食え

蕎麦屋で酒を飲むのに、こうするのが粋だ！通だ！江戸時代からのしきたりだ！
みたいな、雑誌がテレビかに影響された奴がウザいんだよな
そういう奴に限って店でベロンベロンになってたりするから始末が悪い

蕎麦屋で飲むんなら、小腹空いたから軽く一本二本って感じぐらいで切り上げないと
蕎麦が出来るまで待つとか、〆に蕎麦が欲しくなるくらいまで飲むとか有り得んよ

はいはい
街蕎麦屋でいつも飲んでるよ
〆もそばだよ
そもそもオツマミセットに〆のそばは含まれてる

>>87
それは粋(笑)だな

そば屋で酒、は都市伝説

>>87
うざいのはお前だよ
他人の飲み方に文句言うな

>>91
いや、お前の飲み方もなかなか通(笑)だよ

>>92
俺の飲み方なんてお前に言ってないんだが

｢俺の飲み方｣なんて言っている時点で野暮だと気付け

>>94
何だそれ?
お前が「お前の飲み方」と言うから「俺の飲み方」と言っただけだぜ
そもそも｢俺の飲み方｣なんて言っている時点で野暮だとしても
俺はそんなものについて語ってないわけだが

野暮もここまでくると掬いようもないな

>>96
お前何がしたいの?

お前等みたいのに消えてもらいたいんだ

>>98
お前が消えてくれ
他人に文句言って自分の意見押し付けたいだけだろ?

>>99
笑うだけで文句言ってないが？

練馬だか板橋だかの特産でヤボ芋つーのがあってな、
これを短冊に刻んでニンジンと牛蒡と一緒に掻き揚げにして喰うと美味い。
所謂ヤボ天である。
日本橋葺屋町の三浦屋のヤボ天蕎麦は夙に有名である。

>>99
なんだよもう終わりか？
まだお前の飲み方聞いてねえぞ(笑)

思い出したわ
酒のツマミになる蕎麦が鴨南以外にもう一つ、蕎麦の唐揚げがあった

まぁこいつを旨く作れるとこは一軒しか知らんがね

割り込むようで悪いが
一緒に飲んでくれる人が楽しめるように、俺も十分楽しんで飲む、それが俺の飲み方。

>>102
なんだ何でもいいから難癖付けたいだけか
悪質な荒らしだなあ

>>102って、もしかして『御指南(爆)』？

とりあえずビール
あとコロッケと磯辺揚げね

どっちかというと
ID:tUAkKLIz
の方が荒らしだろ

>>107
ビールは350缶で240円だよ
銘柄は淡麗だよ。
コロッケと磯辺はあたためるなら後ろのレンジ使って。ソースとかはテーブルにあるからね。
はいよ、合わせて380円ね。うちは前金だからね。

>>105
お前が言うな

>>108
どっちかというと、お前もだな

ところで今、そばがきを揚げてみたら旨いんだが。
次は何か練りこんで揚げてみようと思う。ツマミにするの前提で。
何がいい？脂身か？

>>112
こっちで聞いてみるといいかも

酒の肴〜20品目〜
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1325076989/

わかった行ってくる

今日も行き付けで天ざるに生中いっぱい。先に持ってくるから蕎麦くるまでに飲んじゃうんだよね。
んで蕎麦特盛りってのがあるのに今日気付いた。次から俺も頼もう

てんやなら、
生ビールセット：中生、天盛り（海老、イカ、なす、いんげん）、お新香
＆単品もりそばで計950円。コスパは結構いいと思う。
そば湯がないのが残念と言えば残念。スレチだったらｺﾞﾒ

なんでもいいから１人で飲む。
チビチビ飲むんじゃなくて、
キューっとね。
銚子が半分ぐらいになったら、蕎麦を頼む。
後は蕎麦湯を飲んで、店を出るころには夕暮れだ。

>>115-117

こっちへどうぞ

やっぱ蕎麦すすりながら飲む酒は最高だよな
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1297437197/

>>118
ここで何か問題あるのか?

今日はそば屋で鴨焼きとぬた、ビールとぬる燗、もりを楽しんできました
スレチの野暮天ですみません

>>119
おまえなにしにきてるの？

>>121
お前こそ何しに来てるんだ?

ID:tUAkKLIz

こいつ荒らしにしか来てないんだな

>>123
荒らしてなんかないぞ

>>112
練り込むのではないんだが、餡かけにして食うと絶品だよ。

揚げそばがきにあんかけか。
どこぞの店でそんあの出してないかな。

天満橋OAPタワーのやぶには品書きにあったぜ＞あげ蕎麦がきあんかけ
食ったことないけど。

鱈そばをご存知ない？

蕎麦掻きは食ったことないな、１度は食ってみたいと思いつつ結局普通の蕎麦を注文してしまう。

結構普通にあるのね
http://tsukimi-mi.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/05/01/yabu0401.jpg
http://img2.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/b5/c2/osamushi519/folder/1201068/img_1201068_35045836_7?1312454979
http://pds.exblog.jp/pds/1/200612/02/48/f0015348_142177.jpg
http://stat001.ameba.jp/user_images/20090707/10/hime-ameblo/7a/d6/j/o0381028610209193740.jpg
http://blog.ap.teacup.com/mzstylestudio/timg/middle_1300782613.jpg

なーるほど、蕎麦掻きとは私が幼少の頃親しんだ麦こがしとは違うのですね

>>131
麦こがし（はったいこ）は大麦だから材料からして全く別のもの

肉野菜炒めとピーマンとオカカの和え物でビールと焼酎を飲み、頃合いでもり蕎麦と自家製カラスミと酒を頼む。
カラスミを肴に日本酒を飲みながら蕎麦の水が切れるのを待ち、水が切れた頃合いに、蕎麦の乾いた表面にお猪口の酒をさっと振って、ザックリ全体をほぐしてから食う

自家製カラスミとは羨ましいな

ああ行きつけの蕎麦屋が自家製したってことか

ワザと蕎麦乾かして釣りかよ(笑)

いわゆる喉越しってのは出来立て
逆に、食って美味いのは乾いてからって話だけどね

まあ分かる話だけどね
香りにガタガタ言うなら「そば切り」という選択肢自体が無いし

>>136

>>133
＞蕎麦の水が切れるのを待ち、水が切れた頃合いに、蕎麦の乾いた表面にお猪口の酒をさっと振って、ザックリ全体をほぐしてから食う


一番最悪な食い方

ずいぶんとGUESSな爺がいたもんだなｗ

そもそも酒蕎麦は燗酒ではだめだろ、常温でないと

つーか爺は蕎麦ごときに掛けたりせず酒はそのまま口に持っていくだろ

まあ爺は怖いってことで

逆だよ
爺は馬鹿だから蕎麦に酒振って通を気取るんだよ

他人の飲み食いにケチつけるなんて野暮の極みだな
そんな野暮に御指南(笑)する資格があるか無いかｗｗｗｗｗ

おまえら、荒らしのキチガイを構うな

「蕎麦前」

蕎麦前（そばまえ） 酒のこと。蕎麦屋では酒を蕎麦前と言う。昔の蕎麦前は燗酒であった。蕎麦屋らしい酒肴、板わさ、海苔、油揚げ、焼き味噌などで燗酒を傾けもり蕎麦で締める。

蕎麦屋でなくても燗するのが普通だっただけ
冷や飯、冷や水、冷や酒なんて……って時代

加水してない酒を店で水で割って売ってたんだろ。
そりゃあ燗しないとな。

蕎麦本来の味は、出てきてから２分くらい経つと出てくるんだよ。
喉ごしを重視するならすぐに食えばいい。

>>150
２分以内に食えとか、そんな話なの(笑)

藪とかで食べたら、２分かからないだろ？
そんなにもそもそ食ってるの？

馬鹿みてえ

量が多いんじゃないの藪って蕎麦屋は、行ったことは無いが。

可能かどうかという話に簡単にすり替わる(笑)

他人様の食いかたに文句言うやつは荒らし

犬食いしたり嫌われ箸をしなきゃいいよ
蕎麦屋は酒を飲んでもOK

とりあえずビール
あとコロッケにゲソ天ね

とりあえずビール
あとタンハツ塩で１本づつね、それと煮込み

「蕎麦前」

蕎麦前（そばまえ） 酒のこと。蕎麦屋では酒を蕎麦前と言う。昔の蕎麦前は燗酒であった。蕎麦屋らしい酒肴、板わさ、海苔、油揚げ、焼き味噌などで燗酒を傾けもり蕎麦で締める。

まぁ酒飲んで蕎麦で締める奴はバカだけどな

関西人か韓国人みたいな奴だなｗ

たこ焼き屋は酒飲んでいいの？

>>163
たこ焼き等
http://ikura.2ch.net/konamono/

今日は荒れてるね(笑)

なぜかな

鱈そばをご存知ない？

>>161
そんな事いう奴の方が馬鹿なんじゃね?

>>167
鱈蕎麦を教えておくれ

>>154
薮はつゆが濃いから少しだけ浸けるのはわかるが、それをデファクトスタンダードにしてる奴は見てて恥ずかしい

話がグダグダだよ。

でたよデファクトスタンダード
帰国子女がきたんじゃもうかなわない、さあ撤収だ。

バカを酒のつまみにしてもいいけど、酒が不味くなるからな

>>173
じゃあ鏡を見るのをヤメたらどうだろうか？

「蕎麦前」

蕎麦前（そばまえ） 酒のこと。蕎麦屋では酒を蕎麦前と言う。昔の蕎麦前は燗酒であった。蕎麦屋らしい酒肴、板わさ、海苔、油揚げ、焼き味噌などで燗酒を傾けもり蕎麦で締める。

とりあえずビール
あとコロッケと磯辺揚げね

こいつ何が楽しいんだ？頭おかしいの？

リアル統合失調症だろうから関わらないが吉

おやじ
酒と板ワサね

蕎麦屋で食う蒲鉾って妙に美味いな

そば屋での粋な楽しみ方

昔居酒屋が今ほどなかったころお酒を飲みに行くのは「そば屋」でした。なぜなら、「そば屋」はちょっとした小料理屋ほどのメニューがあるからです、そばやの仕入れた食材で酒の肴はいかようにもできるからです。
江戸の頃は「そば屋」で最初におそばを注文するのでなく、まずお酒を頼み一杯ひっかけ軽く酒の肴（だしまき卵、板わさ、焼き海苔等）を頼み最後にそばを頼み締めくくる、これが「そばやでの粋な食べ方」です。
私たちも江戸の頃のようにゆったりと時間をかけて食べる「粋な楽しみ方」を食文化として残していきたいですね。

バカだなぁ。
昔の蕎麦屋はいい酒を置いていたんだよ。
昔の酒は−20位の甘い酒だけだったが、居酒屋などは水で薄めて出していたんだよ。
蕎麦屋はそれをせずにそのまま出していたから、うまい酒を飲むめるは蕎麦屋だった。
かけやもりが十六文だった頃、酒一合が四十文もした。
ちなみにお品書きで一番高いのが御膳大蒸籠で、四十八文だった。
最低八十八文のお代で、長居できないなんてあり得ない話しだ。

江戸江戸うるせーよバカ
酒飲んで締めに蕎麦とかで粋とかアホか
実際そんなことやってるバカなんて味覚の感度の落ちた爺だけだよ
それが粋とかマジで馬鹿か

(　´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ(д｀　)

ｿﾊﾞﾂｳ♪　ｿﾊﾞﾂｳ♪（　･∀･）（･∀･　）ﾋｻﾋﾞｻﾀﾞﾈ　ｿﾊﾞﾂｳ　ｸｽｸｽ

蕎麦酒しても結局同じツマミに酒で飲んじまうんだよな。行くたびに違うツマミ頼んでる？

名店には常連の客がいて、店も客寄せになり案外ありがたがるのが
「そば屋で酒ときたもんだ」と箸で銚子をチーンとたたく客で、銚子のサービスもありうる。
注意するのは、そば徳利やそば猪口を叩くと塩をまいて追い出される。

意味がわかんねえ、なぜ名店だけの話なのか常連が銚子を箸で叩いて喜ぶのはなぜか
蕎麦徳利や蕎麦猪口をたたくとなぜ追い出されるのか。

いつものジーサンだからスルーでいいよ。

そば屋での粋な楽しみ方

昔居酒屋が今ほどなかったころお酒を飲みに行くのは「そば屋」でした。なぜなら、「そば屋」はちょっとした小料理屋ほどのメニューがあるからです、そばやの仕入れた食材で酒の肴はいかようにもできるからです。
江戸の頃は「そば屋」で最初におそばを注文するのでなく、まずお酒を頼み一杯ひっかけ軽く酒の肴（だしまき卵、板わさ、焼き海苔等）を頼み最後にそばを頼み締めくくる、これが「そばやでの粋な食べ方」です。
私たちも江戸の頃のようにゆったりと時間をかけて食べる「粋な楽しみ方」を食文化として残していきたいですね。

池波正太郎先生のエッセイで蕎麦屋での酒について先生が先輩に話を伺うシーンがあって
よく覚えていないが、つまり酒を飲む客はあまり蕎麦を食っていないというようなことなような
先輩が言うには「蕎麦は酒の味を落とすから、蕎麦屋は酒には気を使うんだと、
だからその蕎麦屋は良い酒を置いているんだろう」とかそんな話、まあ全然信用してはいないけどね。

池波だか池沼だかとにかく皆さん歴史というものをご存知でない。
色々と誤解や勘違いがあるようだからちょっと文献から引用してみようか。
↓
(前略)
まず、蕎麦の食べ方だが、少量ずつ啜って食べるというのが間違い。
これは現代の東京同様出稼ぎフリーターであった江戸の町人が、少ない蕎麦で長居するための方便に過ぎない。
貧乏学生が居酒屋でコーンバターを一粒ずつチビチビ食べるに似ている。
当時の安い蕎麦は茹で置きで皿に盛り置きだったから乾いてくっついていた。
それが「もり」の名の由来でもあるが、そういう状態の蕎麦を数本手繰って食べるのは実際不可能。
一般にはそこにツユを掛けてほぐし混ぜ、皿から掻き込んで食べていたのである。

少し高い店では、蒸し器(せいろ)を置き盛り置きの蕎麦を蒸し直してほぐして出し、客はそれを付けツユで食べるというスタイルが出来た。これが「せいろ」の起源。
客は値段が高い分、長居しなければ勿体無いと考え、チビチビ食べるようになった。
啜れない「もり」と啜れる「せいろ」の値段の違いを優越感に変える方便と長居の言い訳として、蕎麦は少量ずつ啜ると香りが立つなどという話が出来たのである。

そうなると店は客の回転が落ちる分コストを下げなければならず、ツユを少量で出すようになる。
これが所謂「チョイ付け」の起こりであるが、
客の言い訳が、少量啜り食いは香りを楽しむためであるというものであったのが、店側がツユをけちる理屈にもなったのは皮肉なものであった。
(後略)
(「江戸のフリーター文化」小柴涼太著　民明書房刊)

>>192
>まず、蕎麦の食べ方だが、少量ずつ啜って食べるというのが間違い。

間違い？正解？誰が決めるのそれ？
おまいは自分の好みってもんが無いの？
奴隷なの？家畜なの？
それとも奴隷や家畜になりたいという願望のもとに書いてるの？

そもそも、蕎麦は最後の〆に出て来るものだから
そんな事もわかってない>>192みたいなバカは論外

うなぎ蒲焼屋も蕎麦屋も、メインの料理が出てくるまで酒とつまみで待つ文化がある。

あ、バカなのは>>193ね。アンカー間違えた。
どっちもバカだけど。

まあ他人にルール決めてもらわないと酒どころか食事もできない奴隷って居るよね
老若男女問わず

これをテンプレに入れて、定期的に貼らないとダメだな
最初から〆を頼むキチガイがどこにいるんだよ

「蕎麦前」
蕎麦前（そばまえ） 酒のこと。蕎麦屋では酒を蕎麦前と言う。昔の蕎麦前は燗酒であった。蕎麦屋らしい酒肴、板わさ、海苔、油揚げ、焼き味噌などで燗酒を傾けもり蕎麦で締める。

そば屋での粋な楽しみ方
昔居酒屋が今ほどなかったころお酒を飲みに行くのは「そば屋」でした。なぜなら、「そば屋」はちょっとした小料理屋ほどのメニューがあるからです、そばやの仕入れた食材で酒の肴はいかようにもできるからです。
江戸の頃は「そば屋」で最初におそばを注文するのでなく、まずお酒を頼み一杯ひっかけ軽く酒の肴（だしまき卵、板わさ、焼き海苔等）を頼み最後にそばを頼み締めくくる、これが「そばやでの粋な食べ方」です。
私たちも江戸の頃のようにゆったりと時間をかけて食べる「粋な楽しみ方」を食文化として残していきたいですね。

蕎麦は「三たて」

出されたらすぐ食べるのは、「ルール」じゃないけど「マナー」や美味しい蕎麦をタイミングよく出してくれる店主への気遣い。

「自分流」とか「わたしらしさ」とかキチガイが沸いて、文化やマナーにケチ付けるのはみっともない。

別に店主にそういうことで気を使うことはないだろ

奴隷赤面指プルだね
家畜だってもう少し行儀良いでちゅよ〜

店のオヤジが気を使ってくれてんなら、それには返してやんねーとな

そーいうのは、隣に座った見知らぬ人やすれ違う人でも同じなんだよ

「江戸しぐさ」って今は言うらしいけど、客だろうがシラネー奴や子供だろうが
気遣いしないのが江戸に増えてきたよなぁ

あんたどこの人？おれは東京

>>201
美味しい蕎麦をタイミングよく出すのは店主として当然のことだろ
気遣いってのと違うよ
他人に迷惑かけないようにするのが気遣いとしては一番大事
お前みたいにスレ荒らしてる奴が気遣いについて語るなよ

モンスタークレーマーキタコレ！

江戸時代の都である江戸は当時，世界でも最大級の大都市でした。
そこで暮らす人々は，知らない人とも平等に接する工夫をしていました。
それが江戸しぐさです。　その江戸しぐさを知ることにより，江戸時代の人々の他人に対する優しい行動が分かってきます。
日常の何気ない動きだからこそ，身についている者と身についていない者の差がはっきりと表れます。

店主の気遣いも「当たり前だ」「当然だ」とは思わず、
お互いにコミュニケーションをとって仲良くやりましょう。

>>204
ただ単にお前の流儀を押し通そうとしてるだけじゃん

>>202
蕎麦をタイミングよく出すって……
１対１で対面接客でもなきゃ無理だわ(笑)
素直に｢蕎麦出して｣って声を掛けてやれ


あと、荒らしてんのはお前も一緒
自分の部屋と勘違いしてねえ？

>>206
おいおい俺のどこが荒らしなんだよ?

民明書房刊・・・うーむ

>>192ですが、えーと、どう話したものか。





実はね、こういう次第なんです。
ちょっと釣りたかっただけなんだようｗｗｗ
顔真っ赤で家畜とか奴隷とかｗｗｗ
民明書房で分かると思ったんだようｗｗｗ
ごめんようｗｗｗ
家畜奴隷コンプレックスを刺激してしまったみたいでもうしわけないｗｗｗ

>>207
自分のレスを全部読み返して
最後にもう１回>>205を読んでみろよ

>>193
民明書房をご存知無い？

>>210
やってみた
荒らしはお前だな
荒らしじゃないのに荒らし認定とか荒らしそのものだわ

蕎麦屋で酒を語れ　語らない奴が荒らし

今日は、焼酎。つまみはベーコン。蕎麦はゴマダレにした。

とりあえずビール
あとコロッケにゴボ天ね

>>213
店はどこ?

白ワインをボトルで頼み、ムール貝のワイン蒸しと鮟肝のグラタン、菜の花の粒マスタードマリネをつまみにした。
締めは盛り蕎麦

>>ID:mmyUpj8K

鱈そばをご存知ない？

好きな蕎麦を食べればいい

>>218
tarasobaで出なかったけど
tarasovaでググったら分かったよ。
めちゃ有名じゃん。今の若い人は知らないかもしれないけど、やや上の年齢層なら少なくとも知る人ぞ知るというレベルじゃない。

Tatiana Anatolyevna Tarasova　デブのキモババ
スレチ

今日は、卵焼きがつまみ

そば屋は玉子焼きでなく出汁巻き玉子

卵焼きの種類にだし巻きとか厚焼きとか薄焼きとか伊達巻とかがあるのだけどな

江戸前なら卵焼きを出すのが標準でしょ
隣が寿司屋だと最強

エドガーが来てからスッカリ廃墟のようになったな
前にもソバガキの方が蕎麦の香りを楽しめるから、本当の蕎麦好きは昔から
ソバガキを食うとか意味不明なことをホザいてた奴が居たけど、エドガーは
たぶんそいつなんだろうな

製粉技術の良くない頃のソバガキなんて、食糧難の時の非常食なのに

スレが廃れるよりは、いいんじゃない？江戸が…とかのレスは読んでないけど

鱈そばをご存知ない？

>>227
おもしろいと思ってるの？＞ID:IIYq8GXF

江戸時代、大坂だって同じだ。流行は日本全国に広がったんだから
蕎麦がきは酒のつまみ

酒、つまみはそばがき、コロッケ、卵焼きなんていいねーまず板ワサかな

粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋
粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋
粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋
粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋
粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋
粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋粋

カス

粕漬け追加で

鰆の西京漬け焼いてくれぃ。

とりあえずビール
あとコロッケに春菊ね

ソバガキは貧しい村や食糧難の時に、まだ何とか飢えをしのぐために食われていたも
米と違って品種改良なんかされてないし、製粉技術もまだまだだったからロクな食べ物じゃなかった
うどんが既に世に知れ渡った後、ソバキリが出来るまでは蕎麦なんてソバガキにして
何とか腹に入れるしかなかったけど、明治になって製粉技術と輸送力が格段に上がり
そこに加えて関西のとある店が、蕎麦粉を練って団子状にしたものを茹でて出したら
これがあのクソ不味いソバガキか!?となってから、やっとソバガキも市民権を得た

蕎麦と言えば関東人が自慢したり口うるさいけど、蕎麦粉を使った料理は関西の方が上なんだよね

挽きぐるみの蕎麦粉に湯を入れて練って、醤油を入れたものを美味いなんて言ってる奴は
普段ロクなものを食ってないから味音痴になってる証拠だよ

(爆)(爆)(爆)(爆)(爆)

>>236
どこ産だかわからない小麦粉に水入れて練ったのを焼いてマヨネーズかけるのが文化ってもんですよね。
キムチなんかも入れてみたり。
ご飯のおかずにもなりますよね。
関西って素晴らしいよほんとだよステマじゃないよ

たかだか百年程度の物真似ウスターソースだのトンカツソースだのを塗りたくったりしてね。

荒らしは関西人ってわかってるんだから、あんまり相手にするなよ

立ち飲みのスレと一緒になったな(笑)
もういいから埋めちゃえば？

お前が来なきゃいいだけ

関西と言えば大阪人が代表面して、まるで関西の文化の中心に大阪が
あるように言うから、そうだと思ってる人がいるけど全然違うからｗｗｗ

関西の食べ物と大阪の食べ物は別物だからね

さて、熱燗と板ワサね
あと、蕎麦掻

まぁ、大阪人も関西人も、
「マクド」「蕎麦よりうどん」「東日本がライバル」「そば屋で酒を飲まない」だとかほぼ同じで、目くそ鼻くそ

「マクド」→大阪以外の関西圏ではマックて言う人の方が多いけど？

「蕎麦よりうどん」→そんなこと言うのは大阪人だけ、関西圏ではどっちも美味しいからね

「東日本がライバル」→日本を二分するとか話をごまかしすぎだろｗｗｗ

「そば屋で酒を飲まない」→普通に飲むし、関東人みたいに痛だの逝きだのと口うるさいことは言わないだけ

結局関東の人間の関西に対するコンプレックスだよ

それは良かったね☆(ゝω･)vｷｬﾋﾟ
とりあえず盛りそばで一杯飲むよ

>「そば屋で酒を飲まない」

それは良いことだ
あたりまえのことだけど

飲酒運転を咎めれば 殴られ 蹴られ
浮気を咎めれば 馬乗りで殴られて

>>239
> たかだか百年程度の物真似ウスターソースだのトンカツソースだのを塗りたくったりしてね。

痛てー奴だな。
ツマらん煽りを入れてると自分に返ってくるぞｗ
やぶの堀田家も砂場の村松家も屋号が大阪屋だって知ってるか？

とりあえずビール
あとコロッケにイカ天ね

>>251
食券を先に買ってから注文してね。

ビールをください　ビールをください　そっちよりこっちが先だぜ〜

>>252
俺の行ってる店に券売機なんか無いよ？

あ、稲荷追加ね、あと春菊

発券機ｗｗｗ

おやじ！板ワサ頼む

藪そばの元は団子坂「蔦屋」で、初代はもと山口伝次郎といい、
伊勢安濃津藩主藤堂和泉守の家臣だった。だから大阪には関係ない。
「中砂」というそば屋（砂場系）を営んでいた堀田七兵衛が、蔦屋廃業後に看板を受け継いだ。

砂場も南千住の本家は江戸時代からのものだし、神田多町の系列もあるから、
あくまで出身地が大阪というだけだろ。

土地に人を拘束する封建制の江戸時代においてそんなに移動はできたものなのか？

どうでもいい

蕎麦屋では酒だ

お侍様，御腰の竹光はこちらのの焚火に

蕎麦屋では蕎麦だろ馬鹿殿

>>250
臭えなあ。

>>257
出来たよ
というか移動がないと成り立たなかった
元々江戸は漁村
そこに徳川の大軍団が移ってきた訳
そこには巨大な需要が生まれただけど
商人や職人頭たちは関西から呼び寄せられて
その下で働く人たちもその地元の人材を募った
だから江戸の街はよそ者ばかりだったんだよ
で、そのミニ版的状況が各地の城下町で起こってた

実勢が無いのに起源を主張するのってなんか意味あんの？

言わずにはいられないおこちゃまなのでしょう。

半島人にとっては起源が大事だからな

>>262
なるほど。初期は中世以来の交通移動の自由があったということか。
新造の混合物がそれなりの時間のなかで特有の風土を持って都市の体裁を成していったというのは面白いな。

> 新造の混合物

新造（しんぞう）
女郎の一種 - 振袖新造、留袖新造、太鼓新造、番頭新造があるが、普通は振袖新造を指す。若すぎる、まだ水揚げの済まない見習い女郎のこと。
16〜17歳で客をとるが、新造はその前の段階を指す。姉さん女郎の付き人として、身の回りの世話をする。姉さん女郎のところに複数の客が登楼
している場合に、待たせる方の客の話相手をするのも仕事。美人で器量がいいと、引込新造になる事ができる。
既婚女性の意味 - 江戸期における武家の若い既婚女性のこと。新造船に乗って嫁入りすることから、この名がある。明治期には、良家の若い女性
全般を表した。「御新造さん」

し、新造…(*´Д`*)ﾊｧﾊｧ/lｧ/lｧ/ヽァ/ヽァ ﾉ　＼ア ﾉ　＼ア　／　＼ ア

>>266
初期に限らないよ
江戸店の従業員はほとんど本店採用
つまり伊勢や近江、京都なんかの出身

鱈蕎麦ってどんな蕎麦？

「蕎麦前」
蕎麦前（そばまえ） 酒のこと。蕎麦屋では酒を蕎麦前と言う。昔の蕎麦前は燗酒であった。蕎麦屋らしい酒肴、板わさ、海苔、油揚げ、焼き味噌などで燗酒を傾けもり蕎麦で締める。

そば屋での粋な楽しみ方
昔居酒屋が今ほどなかったころお酒を飲みに行くのは「そば屋」でした。なぜなら、「そば屋」はちょっとした小料理屋ほどのメニューがあるからです、そばやの仕入れた食材で酒の肴はいかようにもできるからです。
江戸の頃は「そば屋」で最初におそばを注文するのでなく、まずお酒を頼み一杯ひっかけ軽く酒の肴（だしまき卵、板わさ、焼き海苔等）を頼み最後にそばを頼み締めくくる、これが「そばやでの粋な食べ方」です。
私たちも江戸の頃のようにゆったりと時間をかけて食べる「粋な楽しみ方」を食文化として残していきたいですね。

この江戸時代くんただ荒らしたいだけだな

かれらの為の隔離スレ↓
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1196604260/

富士講とかお伊勢参りの人達が頻繁に旅してたんだが。

>>270
今でも同じだろ

「江戸」と書くと、東京コンプレックスの奴が荒らすぞ

当時の人は、そんなことに「粋」などという感覚は持っていない。
外人がハラキリゲイシャフジヤマとか言うのと同じぐらいの誤解。

「粋」とかじゃなくて、風習だね
日常の、当たり前の事

とりあえずビール
あとコロッケに薩摩揚ね

>>250
どこぞの半島では起源の主張が流行りだと聞きましたが

263、265で既に言われてたか

房総半島の悪口言うな

男鹿半島の悪口も言ってほしくねっす

由香たん半島

カワユ

>>270
＞私たちも江戸の頃のようにゆったりと時間をかけて食べる

江戸っ子は気が短いから蕎麦をタラタラ食わなかったけどね
締めに蕎麦を食うまで長居するようなことはしないから
嘘ばっかり書くなよ半島人

はじめまして。被災地から埼玉に出てきて今困ってます。誰か心優しい人、今日三千円恵んでくれませんか？頂けるなら口座載せますんで。

>>284
いわゆる江戸っ子と称する連中は、裏長屋に住む熊さん八っつあんみたいな連中のこと。
大工や鳶、棒手振りの魚屋などの、学のない連中のことだよ。
そのほか商人や職人を始め、医師、武家も蕎麦を食ったわけだ。
表店の大商人と裏長屋の住人を、全部ひっくるめて「江戸っ子」と思うなら、
アホとしか言いようがない。

それを真似ないといけない理由って何？
粋とか野暮とか関係無いんだけど？
猿回しやサーカスの動物じゃあるまいし

旨い酒、旨い蕎麦　それでいいじゃないか
おまえらはナニめんどくさい話してんの？

粋ってのは、マナーみたいなもん。
でも、フランス料理で綺麗に箸つかったら、フランス人は称賛するだろうな。
つまり、微妙で繊細なもの。

「鮨、蕎麦、天ぷらといった江戸前の食事は長居が御法度。
パパッと食べたらサッサと帰るというのが鉄則です。
それから鮨は"つまむ"もの、蕎麦は"たぐる"ものだと教えられました」−林家正蔵ー

粋ですねぇ。

>>286
心配しなくてもそれはキミの妄想でしかないだろうね
一方で飲食に時間をかけてはダメだという御触が出たこともあるね

とりあえずビール
あとコロッケにゴボ天ね

そばは身体にいい？

>>287
しょせん２ちゃんだからねｗｗｗ

>>288
それはキミの主観でしかないだろうね

>>289
それもキミの主観でしかないだろうね

>>290
ごもっともだけど粋ではないよね

>>292
キミはそれしかのうがないのかい？ｗｗｗ

>>293
さぁどうだろうね？

NGIDに登録完了っと

神♪

>>391
>一方で飲食に時間をかけてはダメだという御触が出たこともあるね

長居が御法度なら、こんなお触れは出ないよな。

大人のたしなみだからな

>>296
そもそも一合程度きゅーっといけるでしょ。
まったりは時間の長さじゃない。心持ちだよ。

みんな優しいな。ID:qxujH/7jをわざわざかまってやるなんてｗ

294
↑
何なの？このお子茶まはｗ

とりあえずビール
あとコロッケに掻き揚げね

>>301
ビールは「とりあえず」じゃなくて、ちゃんと銘柄指定してくれないと…
常陸野ネストビールのペールエールでいいの？

あとコロッケも、野菜コロッケか牛肉コロッケか肉じゃがコロッケかカニ
クリームコロッケか、はっきりしてくださいな。

かき揚げも、野菜かき揚げか海鮮かき揚げか季節のオススメかき揚げか、
ちゃんと決めてから注文してくださいよ。

>>301
おまえもしかしてキチガイ？毎回毎回同じようなツマンネーことをよく書き込めるなあ

ビールは、店主が気に入った銘柄を置いてるから
指定なんてしたって無理

>>303
お前みたいなレスより百万倍もいいよ

空気読めないバカは黙っててね

蕎麦屋で酒を飲まないスレチは黙っててね

とりあえずビールとから揚げね

>>306
空気読めてないのお前じゃん

いちいちＩＤ変えてまで悔し紛れのレス返すとはご苦労なこったｗ

鱈そばってどんな味？

>>309
空気読めないバカしつこいな

はい！煽り耐性ゼロ！負けー！！悔しさ丸出しバッカの負けー♪ヾ(^▽^)ﾉ

自分の事を言ってるらしいｗｗｗ

熱燗と板ワサね

そば焼酎お湯割り、梅干し入れてくれ。

締めは鱈蕎麦

おやじ
〆のザルを頼む

蕎麦屋で酒を飲むのは、ちょいといい心持ちになるため。
だから、長尻はいけねぇ。きゅーっとやって、後蕎麦たぐって腹こさえたら、ぐだぐだしてねぇで、銭放り出して店出るんだよ。
爪楊枝忘れるな。

べらぼうめ

蕎麦を打って出て来るまで、酒を飲んでまってりゃいいのさ
お気楽ご機嫌

それも昼下がりなら最高w
せわしない街を窓越しにみながらってのがいい。

とりあえずビール
あとコロッケと春菊ね

イキのいい菜の花もありまっせ。

ノコで一升！

並木藪の鴨南蛮をまずそばだけ啜り、鴨ぬきにしてわさびを鴨肉に乗せて菊正宗を飲む昼下がりの幸せ(*^ー^)ノ♪

>>317
おまえ、痛いぞ

亀レスほど痛かあないね

>>326
群馬？栃木？

一日で亀か。常駐か。

酒グセが悪い
迷惑だ

駐在さんのいるスレだお

迷惑だ

菜の花のおしたしと漬物たのむ

今の時期なら山菜の天ぷらがいいなあ
ビールでも日本酒でもイケるよ

山菜は、放射能怖いから止めた方がいいぞ。

>>324
並木藪の鴨南蛮高いけど美味いよね。冬限定(確か３月まで）だからついこの季節
は鴨抜き同様よく食べに行く。休日とかで酒を飲める日はまず付き出しのそば味噌
を舐めながら１本呑み、鴨ぬきでもう１本呑み締めにざるそばを食べそば湯を楽しむ
けどここのそば湯はジャンボ急須で量が多いから好き。勿論全部飲む事はないが後
でトイレが近くなるｗｗ

>>335
蕎麦湯急須で出るの？

土瓶

>>336
http://blog-imgs-47.fc2.com/s/i/n/sinnomikui/CIMG7912.jpg

>>334
山菜の数値が米の100倍あっても全然問題ないな
足し算の解らん奴には解らんだろうが

>>332
おしたし(笑)
江戸っ子ぶっちゃってまあ(笑)
おひたしと書いて、おしたしという発音になってしまうだけで、表記がおしたしなわけじゃないんですよ。
わざとらしく嫌らしい。粋の対極だね。大阪人にたまにいるよね、ネットなんかでわざと大阪弁表記する人。ああいう嫌らしさだな

学生の頃北海道に援農アルバイトに行ったらよ、毎日がおしたし。
つーか野菜は短期間に収穫できる葉物は限られるからそれオンリーになるんだわ。つらかった。

>>340
いいぢやん、言文一致体で。
君の文に一杯出てゐる「っ」にしても、撥音便を表記上でも表したしと言ふ要望に応へただけだし。

わるいとは言ってないよ。江戸っ子ぶっちゃって野暮ったい、大阪者みたいでみっともないと言っただけだよ。

いつもおもうんだが、そば屋にコロッケなんかあんの？まぁ無いの分かってて書いてるんだろうが何か可哀相。

蕎麦前で今一番通なのはキムチだね
このピリッとしたやつを板わさや玉子焼きに乗せて肴にするのがいいね
そうやってゆっくり小一時間飲んだところで蕎麦の出番
あらかじめ頼んでおいたザル蕎麦に酒をぶっかけてやり
つゆにキムチを入れて薬味にして蕎麦を手繰る
蕎麦ってのは粋に食うもんだから絶対に啜っちゃいけないね

粋を通に楽しんでこそ蕎麦屋で酒の醍醐味だからね、こういう風に今時の若いものも
ゆったりと蕎麦屋で過ごすことを見習って欲しいよ

>>344
駅の立ち食いならあるんじゃねえの？
車通勤だから知らんけど

知りもしない奴がイチャモンを付ける図

コロッケを頼むと千切りキャベツと共に

>>344
そんなあなたに
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1326515447/

蕎麦屋で酒を飲むものじゃないとか、コロッケが無いとか、どこの地域？？関西？？
銀座でさえあるぞ

老舗の名物はコロッケそば　銀座「よし田」
http://www.asahi.com/food/column/oyaji/OSK201112060026.html

昔懐かしい空間
昼下がりの酒が似合う店
ウイークデーの昼下がり、おねえさんに「熱燗！」と頼む声や、「（キープしてある）焼酎出して。蕎麦でなくお湯で」などと、昼の蕎麦屋で最近は聞かなくなった声が聞こえる。

お新香／板わさ
ほたて煮／にしん煮／親子皿／月見芋
かつ皿
鳥唐揚げ
だし巻玉子
にしん昆布煮
天ぷらちらし
野菜天ちらし
なめこおろし／湯どうふ
冷奴
枝豆

2012年2月14日放送　16:00 - 16:52　テレビ東京
レディス4 創業100年を超える老舗の名店

銀座の銀座そば所・よし田を紹介。銀座そば所・よし田は1885年商業。レポーターは人気メニューのコロッケそばを味わった。コロッケそばのコロッケはアルマイトのお玉が使用されており、フワフワな食感が味わえる。作家はよし田で原稿を書いていたという。

そば焼酎のそば湯割りもあります

明治18年創業の老舗のそば店。
大通りから１本入った裏通りには、昭和30年代のたたずまいを残した、こんなお店がまだ銀座にも残っています。
厳選した国内産玄そばを石臼で挽いた香り高いそば粉を使用した二八そばは、江戸っ子を気取ってズズッと味わいたいもの。
明治時代に考案されたコロッケそば（950円）は、2度挽きした鶏ひき肉に山芋、卵白、小麦粉を混ぜ、160〜170℃の油でじっくりと素揚げした鳥しんじょがのった名物そばです。

>>349-351
そんなシチメンドクサイ蘊蓄は要らないんだよ
蕎麦屋で酒を飲むならマッタリとしてさ
「お客さんカンバンだよ」
「もうそんな時間かね？そいじゃあ締めにザルでな」
こんな感じで蕎麦屋で過ごすのがいいんだよ

店にとっちゃずっと飲んでくれて蕎麦まで頼むんだからイイお客さんだよ
とにかく時間はゆっくり使わなきゃいけないね

蕎麦屋に入って肴は２、３品だけ頼んで酒も２合ぐらいでやめて、締めに蕎麦も食わない奴はダメだね
まず時間の使い方がなっちゃいない
もっと時間をかけてドンと居座るようにゆっくり飲まなきゃ
最初に蕎麦を頼んで蕎麦が出来るまで待って、今度はこっちが上機嫌になるまで
蕎麦に待ってもらって、それで最後に蕎麦に酒を振り掛けて手繰るのが江戸っ子なんだよね

こういう江戸の文化を守っていきたいもんだね

>>351
＞江戸っ子を気取ってズズッと味わいたいもの。

江戸っ子は蕎麦をズズッとは啜らないよおまえさん(笑)
蕎麦はね手繰るんだよ

あんたは日本の文化を知らない鮮人がやってるテレビを鵜呑みにしすぎだね

352 名前：あぼ〜ん[NGID:b+HpRggo] 投稿日：あぼ〜ん

353 名前：あぼ〜ん[NGID:b+HpRggo] 投稿日：あぼ〜ん

354 名前：あぼ〜ん[NGID:b+HpRggo] 投稿日：あぼ〜ん


ざまあｗｗｗ


>>350　乙。行ってみたくなった

見回りご苦労さん

そんなことで気が晴れるなんて羨ましいねぇ

ID:b+HpRggoはバカだからみんなスルーしてんのに、わざわざ「ざまあｗｗｗ 」なんて相手してる
>>355 ID:8kfojFqWもバカだな

蕎麦屋で飲んで締めに笊を食う奴も「テレビでやってたから」なんて言っちゃう奴も
同類のバカだと思うわｗｗｗｗｗ

なんというブーメラン発言ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ　　コーヒー吹いた

ID:b+HpRggoはただ単に荒らしたいだけなんだな

いや、マッチポンプの荒らしだろうな　江戸っ子じゃない

寒いなぁ、家に帰る前にちょっと暖まりたい。
こう言うときは、ざわついた居酒屋じゃなくて、蕎麦屋に限るね。

とりあえずビール
あとコロッケにゴボ天ね

おやおや賑やかな奴がいるもんだ、さて続きといこうかね

蕎麦屋で飲んだ後は締めに笊蕎麦は当たり前なんだよね
それで締めなきゃ何で蕎麦屋なのかってわけで、そうじゃなきゃ蕎麦屋で飲む必要は無いからね

夕方に仕事を終えたらその足で蕎麦屋に向かい一合二合と飲みながら店主にもあくせく
しないようにと気を使ってと語らいながらね、そうすると馴染みの連中なんかがやってきて
たわいのない会話をしながらノンビリ飲んで、まぁあまり見ない顔や一見なんかには
蕎麦屋でのしきたりってのを教えてやったりしてね、そうやってノンビリと飲んだ後に
笊蕎麦で締めるのが江戸っ子ってなんだね

小一時間だけ２、３品のツマミで飲んで、蕎麦も食わずに帰るなんて奴は何なんだろうね？
そんな客は常連さんや店にとっちゃ失礼なもんだよ

なんで荒らすのに必死なんだろ?

うー寒っ。
鍋焼きうどんと、焼酎そば湯割り。梅干し入れてね。

>>349
しったかぶりのお前に教えてやるが、それはコロッケという名前でも、
全然コロッケじゃない、もっとうまい物体だ。

田舎者御指南ウゼエ！

コロッケが何かを知らない人のようだ。
もっとうまい物体だ、だってw

だから、そもそもあれはコロッケじゃないんだよ。
当時の店主がコロッケをなんだか知らんまま、想像で作ったものなんだから。
なにが「コロッケが何かを知らない人のようだ」だよ。

なにがそれはコロッケじゃない、だよ阿呆か
その店はコロッケの名前でそれを出してるんだろ？理由はどうあれそれがその店のコロッケだろが
日本のカレーがインドのと違おうがどうだろうがカレーはカレーだろ
海原雄山気取りかおまえはｗｗｗｗｗｗｗ

＞もっとうまい物体

ある意味型破りな表現力に脱帽だなｗｗｗ
物体くんはこのフレーズ書いたとき恥ずかしくなかったのかね？ぜひ聞いてみたい

コロッケの範疇は広いからね
あれもれっきとしたコロッケだろ

総称的に言えば、明治維新後、
フランス料理のクロケットを真似た料理はみなコロッケ、くらいが妥当か。

いも類とか穀物主体のがコロッケって感じじゃないの?
よし田のは山芋でしょ?

物体くん、引っ込んじゃったなｗｗｗ

鱈そば

>>374
カボチャコロッケ、サツマイモや紅芋のコロッケ、クリームコロッケ等の立場は？

>>377
カボチャは確かに抜け落ちてるな
すまんかった
でもさ、いも類とか穀物にサツマイモや紅芋、ホワイトソースが入らないとでもいうのか?

ゆるめのそばがきにコロモ付けて揚げた
「そばコロッケ」で決まりだろ。

メンチカツなんかもコロッケなんだけど、
大抵の人は、エエ〜ッ？だろうな。

トンカツだってカツレットから派生した名前だろ、

>>380
カツ類はコロッケじゃないだろ
境界線は曖昧だが
>>381
だから何?

>>382
＞だから何?
別に

>>383
何がしたいんだよ?

>>378
いも類がOKなら、山芋もOKじゃないのか？

>>385
もちろん

じゃぁ、よし田のはコロッケだね。
というか、あれはがんもどきの変形だと思うけれどね。

類似の食品を揚げていけばキリがなくて、
例えば、薩摩揚げの真似を鶏肉でやってみたがつなぎは薩摩揚げに習って山芋、と言ってもいいな。

とりあえずビール
あとコロッケに春菊ね

とりあえず ID:EEwcEWoxが気持ち悪いのはわかった

>>390
日も変わって、晴れて心置きなく書き込めるようになったんだね。
苦しかっただろうね、おめでとう、物体君。

彼はおそらく件の店でコロッケではなく「ブッ物体ひとつ」とかいうんだろうね、それが粋だと意気込んで。不憫なやつよ、物体くん。

>>363
> そうすると馴染みの連中なんかがやってきて
> たわいのない会話をしながらノンビリ飲んで、まぁあまり見ない顔や一見なんかには
> 蕎麦屋でのしきたりってのを教えてやったりしてね、

前提として食い物屋だ。
そんなだらしのない飲み屋如きであって堪るかい。
食うだけのために来た奴の事を考えろ。
そのグジャグジャが嫌だからさっさとさらっと飲む為の蕎麦屋だ。
田舎もんが。脳内で勝手違いも程々にしろ。最低だ。

好きなように飲めばいい

人それぞれ

相変わらず分からず屋がいるもんだね
蕎麦屋ってのはそこら辺の居酒屋と違って、粋に飲むってしきたりがあるんだよ
それを蕎麦だけをガツガツと貪ってお仕舞いってのは、店主に申し訳ないんだね
きちんとね、まあ時間をかけてゆっくりと飲んでね、最後に笊で締めなきゃ店主も仕事に張り合いがないよ

そんな風にしているとやっぱり馴染みの常連なんかで仲良くなってね、みんな人がイイと言うか
世話好きなもんだから、蕎麦屋での飲み方なんかを他のお客さん、特に一見さんなんかに
教えて差し上げるのが、江戸っ子の人情てもんなんだよ

こういう江戸時代から続く粋を大切にしてもらいたいもんだよ

まるで鏡を見ているかのような書きこ、物体君ってもうしや・・・

好きなように飲め

とりあえずビール
あとコロッケとソーセージ天

>>395
> 相変わらず分からず屋がいるもんだね

もの食う処で他人に意見するなんざ百年早いわ野暮天
オマエみたいな村八好きな閉鎖的農村社会の住人は箸でぶっ刺してやる
東京に来るな

>>399
犯罪表明？物騒だな。

蕎麦屋で酒を飲むのは、江戸時代から続く日本人のたしなみ

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、それから店仕舞いまで
じっくり腰を据えて飲んで締めに蕎麦を手繰って帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐ蕎麦なんてのは野暮で、まずはじっくり腰を据えて飲んで蕎麦を注文するのがよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　これは、池波正太郎氏の口ぐせだったようですね。

私たちも江戸の文化を守って粋に蕎麦屋で酒を楽しみたいものですね。

昔は爺さんが孫を連れて蕎麦屋に行き、食い方などを教えたもんさ。
今は核家族なんで、そんな風習も廃れてしまった。

おじいちゃんがお酒を飲むと孫に叱られるからねえ

とりあえずウーロンハイと
ブッ・・・物体ひとつ

>>404
お客さん、残したら罰金だよ＞物体

>>401
田舎者は書き込むな!!
腐れ妄想ジジイは早く死になさい！

401みたいのを反面教師という。
蕎麦で粋なんてのはもってのほか。半端ってことの証左。
誰も彼もが臭い田舎者なんだろう。たかがありきたりな蕎麦屋でつまらぬ酒如きをさも大袈裟にフカすとは。

率直な話、俺の子供時代、昭和30年代の中央区で「粋」を気取るのは刺青が滑稽なヤクザ者だった。
マトモな職人・商店主達はあんなヤレたもの冗談じゃなねえときちんと折り目正しい振舞いをしていたものだ。
家にある書籍は電話帳只一冊なんて健全な庶民には文人の御登りさん言説の脆さも幼さも役者の不潔で不愉快なも「冗談じゃねえや」ってとこだっただろう。

日本人には酒を飲めない体質の人間が多いことを考えても
>>401の飲まないのは野暮、などというのは戯言であることが分る。
池波は、「・・・なら入るな」などとは行っていない。
「入らない」というニュアンスのことは言っているが。

蕎麦とくればコロッケだね
箸で潰してソースをタップリかければ、これがいいツマミになるんだよ
掛け蕎麦に入れてヒタヒタになったコロッケも乙なもんで
たまに蕎麦屋で酒飲んだ締めにするんだね

たしかにコロッケそばは旨い
しかしここは飲みスレだから、コロッケそばを熱く語りたいなら該当スレでやってくれ

老舗の名物はコロッケそば　銀座「よし田」
http://www.asahi.com/food/column/oyaji/OSK201112060026.html

昔懐かしい空間
昼下がりの酒が似合う店
ウイークデーの昼下がり、おねえさんに「熱燗！」と頼む声や、「（キープしてある）焼酎出して。蕎麦でなくお湯で」などと、昼の蕎麦屋で最近は聞かなくなった声が聞こえる。

お新香／板わさ
ほたて煮／にしん煮／親子皿／月見芋
かつ皿
鳥唐揚げ
だし巻玉子
にしん昆布煮
天ぷらちらし
野菜天ちらし
なめこおろし／湯どうふ
冷奴
枝豆

2012年2月14日放送　16:00 - 16:52　テレビ東京
レディス4 創業100年を超える老舗の名店

銀座の銀座そば所・よし田を紹介。銀座そば所・よし田は1885年商業。レポーターは人気メニューのコロッケそばを味わった。コロッケそばのコロッケはアルマイトのお玉が使用されており、フワフワな食感が味わえる。作家はよし田で原稿を書いていたという。

そば焼酎のそば湯割りもあります

明治18年創業の老舗のそば店。
大通りから１本入った裏通りには、昭和30年代のたたずまいを残した、こんなお店がまだ銀座にも残っています。
厳選した国内産玄そばを石臼で挽いた香り高いそば粉を使用した二八そばは、江戸っ子を気取ってズズッと味わいたいもの。
明治時代に考案されたコロッケそば（950円）は、2度挽きした鶏ひき肉に山芋、卵白、小麦粉を混ぜ、160〜170℃の油でじっくりと素揚げした鳥しんじょがのった名物そばです。

なべ焼きうどん熱々のをください

>>412
アンタここは蕎麦屋で酒を語るスレだからね

場違いなことはヤメときな

聡ずかしいことはしないでおこうよ

>>413
なんだよその汚いメール欄は

せっかくの伝統スレを雄臭い奴に汚されたくないんでね
あまりに態度を改めないようなら工場長も黙ってないだろうよ

こいつＮＧしとく

蕎麦屋で酒飲め

蕎麦前なんだから、あては店に有るものでいい。

あてってのは、大阪の言葉だろ。
大阪でもそば食うの？

とりあえずビール
あとコロッケに蓮根ね

>>418
もちろん大阪でも蕎麦は食うよ
でもヤッパリ東京の蕎麦ってのを食ってみたくて、東京に出張した際、兼ねてから足を運んでみようと思った
ハッテン場の○○に行ってみた。
人数が多い分 派手に盛り上がっていて、あっちこっちの暗がりからよがり声が丸聞こえだ。

その中でも一番大きい声を 出している男をちょっと見てみたらスゲエ！短髪マッチョの「いかにも」な雄臭い野郎が、
股広げて ブッ太い拳をケツマンコにガンガンぶち込まれてチンポビンビンにオッ勃ててヨガリ泣いてる！
こんな雄野郎がフィストされてんのか？！この体は相当鍛えているだろうし、
顔も男臭いから、普通にしてても十分もてるんじゃないのか？
近づいてよく見ると、ケツも前もツルツルに剃り上げられている。
チンコはそこそこでかくて、根元にコックリングが三重に仕込んであって、それで締められているもんだから、
萎えようにも萎えられないし、いきたくてもいけないって仕組みだ。
しばらくそいつのチンコしごいたり乳首責めたりして遊んでいたら、ウケがよがり声と言うよりは泣き声を上げだした。
床に水がはねる音がしてあれっと思ったら、 ションベン漏らしながら射精してた。
白目むいちゃって、あれは完全にイッちゃってたよな。
この日俺は フィストもしないで普通に二発ケツ掘って帰った。
俺は見てただけだけど、何だかとにかくすごかったよ。

酒なんかやめて
蕎麦屋では蕎麦を食え
旨い酒はあちこちで飲めるけど
旨い蕎麦は蕎麦屋でしか味わえないぞ

店のメニューで、蕎麦屋の店主もそうやって楽しんでほしいわけ

好きなように飲み食いしなさい

就活中のストレス解消として友人タツヤと蕎麦屋で一杯ひっかけてからサウナ銭湯へ行った。
タツヤは筋トレが趣味なくらいの筋肉バカで俺に「どうだ？」
と引き締まった体を見せ付けた。俺は「こっちも鍛えろよ！」
と奴の仮性チンコの皮を剥いてやった。俺も仮性だけど
深夜で客は誰も居ない。２人でサウナへ。いつもなら隠すけど
２人きりだから隠さずお互い見せ合う感じになってしまった。
「オマエ右曲がりだなー」と俺のを興味深々でガン見してきた。
俺「オマエのデカいなー」と言ってると奴のチンコはムクムクと
起き上がってきて勃起してきた。奴「ヤベッ立っちゃったよ」
とシゴき出す始末。これは絶好のチャンスと思い俺もシゴいて勃起させて
お互いオナニー見せあいになってきた。すると奴はだまって俺のチンコを
触ってきた。これはもうチャンスと思い俺も奴のチンコをまさぐった。
我慢汁たらたらになってやがる。お互いぬちゃぬちゃシゴキ合った。
俺はもう我慢できなくなり「しゃぶってみていいか？」と聞くと黙って頷いた
一気に奴を寝かして大股開きしてその間に入って一気にしゃぶりまくった。
奴「オッ！ウオーすげー気持ちいい！」と喘いだ。乳首がデカ目だったから
乳首で遊んでるに違いないと思い今度はシゴきながら両乳首を交互に攻めてやった
俺は興奮のあまり自分でシゴいて奴の胸に射精した。その精子を乳首にぬたくって
攻めながらしゃぶった。奴も喘ぎながらシゴきはじめて「超気持ちいい！イク！」
と言って俺の口の中に大量射精した。俺は口から精子を手に出して奴の胸に
ぬたくった。「俺たちの精子混ざってオマエの体に・・・超エロいぜ！」と言うと
奴「ハアハア！気持ち良かったぜ！超エロかった　みんなに内緒な」
俺「おう！俺も興奮したぜ！内緒な！でもまたやろうぜ！」
奴「あったりまえだろ？最高だぜ！ホモとかじゃなくてスポーツな」
とあっさり受け止めてくれた。その後はもう頻繁にお互いをむさぼりあう毎日
ケツも掘り合う十分ホモな生活を送っている。

とりあえずビール
あとコロッケに磯辺揚げね

アサヒスーパードライでよろしいでしょうね

おう、とりあえずしゃぶりもんを呉れ
アッゥーイやつでな

>>424
おぅとりあえず俺のウインナー天を見てくれ

どぅ思う？

半分剥けかかった皮は食感が悪そうに見える。

てゆーか、全長３�pのウインナじゃなぁ┐(´д｀ )┌

蕎麦屋酒がこれほど嫌われてるてるとは思わなかった

そんなことないだろ

　　　　　　　　　,,,z=~'ﾞ'+''ｯ彡ｯ,､
　　　　　　　　　,ｨ´ 　　　　　 "':';:;ｯ;,　　　　ンアッー！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,,....,,,､､...,,,....,,
　　　　　　 ,　' ﾞ´`ﾞﾐﾞｯ,　　　　　　　 "',`, 　　　　　　　　　　　　　　　　　　_,,,,,,,,,,,,,,,_　　　　　　　　　　　　..i'´.　　　　　　 ヾ'''､､､,,,
　　　　 ,／ 　　　 `､ﾞミ　　　　　　　　 ﾞ:;:, 　　　　　　　　　　　　 ,,,-‐''"~　　　　　~ﾞヽ､,,----､.,,,,_　　..,／ヾ,　　　　　　　　　　　 ヽ
　　　 ./　　　　　 _ =ヾ､ﾞｼｼ=;,z,、　　　 ﾞ;ｼ::ﾐ 　　　　　　　　 .,,r''~　　　　　　　　　　　　 ﾞヽ、　　　,;''''　　　ヾ　　　,___　　　　　　　ヽ
　　　/　　　　 ,ｒ,´　　 /　´`ヽ ゛ﾞ`　 　　,ﾞ彡:ﾐ 　　　　　　 ／　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾞi,､'　　j-‐ 　　　｀, , ‐'' =　)　　　　　　　ヽ:
　　 / 　　　, '-､_`ヽ_/,　　　　　　　 　 ﾐ;::彡;: 　　　　　 ./　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ､...'　　　　　 　'　 .,_//,　　　　　　　　!;::
　　,'　　　,ｼ´｀｀ ヽ`i｀!　　　　　　　　 ,,-‐''''''~~~'''''‐-＝./　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,!'　　　　　　　　　-‐'　ヾ　　　　　 　ﾉ:::
　 ;i　　､（´ ￣`ヽ / '　　　　　ﾉ‐''"~´　　　　　　　　　 i'　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.:.::::)　　　　　　　　::　　　　　ヽ　　　　　ﾉ::::::
　 :!､　 ヽ｀`ｰ =;ｨ'　　　　　／　　　　　　　　　　　　　 .i　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.:.::::/.:.:.:..　　　_...　´　　　　　　　ヽ　　　 /:::::::
　　ヾ. 　　　￣´　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　 ﾉ　　　　　　　　　　　　　　　　　　.::::::/:!　....　-‐´　　　　　　　　　　 　ヽ 　 /:::::
　　　ヽ､_　　　　　　　.:;',i　　　　　　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　　　　　.:.:.:.:.:.:／,;.:.:.:ヽ ＿_ ...-‐､　　　　　::　　　　　｀ヽ-､__
　　　　　　:::::::::::::::-=''";'i'　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　　　　　.:.:.:.:.::::::;　'　　.:.:.:´:::::::::::::::;;;;;;;;ヽ､　　　 ;::

蕎麦屋で酒飲むのを荒らしているのは江戸っ子ではない。

大阪人とかチョン。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,　-‐ "　￣￣ `'　､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ,
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　　　　　　|i　　　　　　　　 ヽ　　　　　　　　　 | i ￣t i!　 　 ´__てj"' |:lr'｀ l　　|　ホ　目　お
　や　全　|i　　 　　　／　・　i　 　　　　　　　　'､',　￣|　　　　　 ￣　 冫'/　　|　モ 　を　い
　っ　 員　|i　　　　　　　 　　t　　　　　　　　　ヽ! 　 ､　,､　　　　　 　 ｲ:i　　　|　だ　離　お
　ち　　 　 |i　　　　　 　　 〃 ●　　　　　　　　　'!　　 ﾞ'　　　　 ij 　 ,' i::l　　＜　ら 　し　い
　ま　　　　|i　　 ｒ一 ヽ　　 　　 ）　　　　　　　　　'､ 　 '.=＝-‐　　 /　 ':i　　 |　 け　た　ち
　お　　　　|i　　 |　　　i　　　∀"　　　　　　　　　　ヽ　　""´　　 ∠i　　 '､　 |　 だ　隙　 ょ
　う　　　　 |i　　 | 　　 i　　　ノi　　　　　　 　　 　 ノ:i＼　　 　／　　 l　　　 `|　 ぜ　に　 っ
　ぜ　　　　|i　ニ|　　　|二二◎　　　　　　 　__,.．'| /　　￣　　　　　/　　　::::|　　　　　　 と
　！　　　　|i　　i　　　 i　　　ヽ　　　　　 __,,:'´　　 t/　　　　　　　／　　　　:: |
　　　　　　 li　　　　　　　　　　 }　 　 ,_:'´　　　　　{　　　　,,___ ／　　　　　,,/i ＼＿＿＿＿
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　　　　　　,ノ フr ﾌ　　　ﾒ　　 /　ノ　　ゝ:::::: ゝ- ､ ヽ　　 　 |::::::::::::::::::::ｿ ／　　　　　./

氣モチ悪いのが増えたな
いい加減にしろよ！

オマエが言うな!!

それにしても最近そば屋に行ってないなあ・・・・・・・って周りにそば屋自体がないんだよ！うどん屋ならたくさんある
愛知県はうどん文化圏なんだねえ

1.蕎麦屋で酒（日本酒）のつまみに天麩羅蕎麦を頼むと、飲んでいるうちに蕎麦がのびてしまうため打ち立ての旨い蕎麦を味わえず、「これでは店の主に失礼である」という客としての心遣い

>>437
東京だってうどん文化圏だけど（うどんも蕎麦も沢山ある）し、そんなことはないでしょ。
あと大阪人が「蕎麦は大阪が発祥ニダ」とか言ってたぞ。東京の蕎麦老舗も大阪ﾆﾀﾞって

蕎麦酒房 一献
愛知環状鉄道新豊田駅 西口 徒歩1分

打ちたてそば・酒処 みやび
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4JR名古屋駅うまいもん通り

蕎麦 酒房 一献
愛知県豊田市小坂本町

蕎麦文化圏の信州だって、うどんもあるんじゃないかな。
沖縄はシラネ〜つかどうでもいい

とりあえずビール
あとコロッケに稲荷ね

クソホモどもが、いい加減にしろよ。いつまでやってんだよ？
ちょっとは人の迷惑を考えろ、余所のスレをホモネタで荒らして
満足なのか、この変態性欲者どもが。
自慰は自分の部屋でやってろよ！

自慰爺

>>440
ダイヴォービールおまち

今年の７月から中国が８億人に海外ビザを発行し民主党はソレを受け入れる予定だ。
　新潟に軍事訓練を受けた人民軍がなだれ込むわけだ。

http://www.youtube.com/watch?v=qvI2WTjflnI
【まんが】中国の民族浄化　チベットはいかに侵略されたか（すこしグロ）＝　新潟の未来

中国は侵略する前に必ず漢民族＝人民軍をその目的地に移住させる。
それでなくても民主党の政策でシナとチョンが生活保護目当てで週に５００人ずつ
日本に移住してきている。(民主党政権になったこのわずかの期間に生活保護目当てのシナ人とチョンが１００万人もすでに増えてしまった）
マスコミの推す大阪維新の会の橋下もみんなの党もこれには賛成している。

日本人の党である自民党をマスコミのウソを見抜けず引きずりおろし、目先の１万円欲しさ（子供手当ｗ）に民主党に投票した
おろかな日本人、どうするのだ？

民主党＝みんなの党＝大阪維新の会・橋下＝社民党＝反日朝鮮人仲間
日本人撲滅運動仲間です。

日本の税金は民主党によって全て韓国人と中国人に何十兆円も垂れ流されてしまいました。
日本は破滅寸前

変なもの貼って、読まれるとでも思ってるのかな。
生中くださーい。

よっぽど悔しかったんだね

知らない人も多いみたいだからまとめてみた
これが主なゲイのタイプだよ

�@スジキン系
�Aカッコカワイイ系
�BＳＧ系
�Cガチムチ系

>>447市ね

>>448
オマエがｓｎ!!

>>447
死ね

とりあえずビール
あとコロッケに牛蒡天ね

おぅとりあえず俺のゴボウ天でどうだい？

汚い！`▽´

おぅ俺からとれた出汁はどうだ？
うめぇだろ？

臭い苦い

>>455
ちゃんと飲み干すなんざ男だね
おぅもう一杯どぅだい？
ｱｯｰｱｯだぜ

>>456

>>455さんは、あの味を御存じなんだから女性だろｗ

ここに女がいるわけねーだろ！
いいか、蕎麦屋で酒は格闘技なんだよ！

寒くなってきて、ザルソバからカモナンバンの毎日だ。
六尺地下足袋エプロン姿でコンロの前に仁王立ち、買い物袋の中から手打ちの蕎麦タマ引き摺り出して、
食前の缶ビールに酔いながら中火でじっくり炊き込みだ。
時には菜箸片手に男の料理本と具材比べしてよ、ヨダレ飛ばして、
オラオラ、アッーアッ、セィヤセィヤ連呼しながらかきこむ。
空腹地獄を何度も耐えながら、最後の最後に冷や飯ぶちこんで雑炊にする、たまんねぇぜ！
俺みてぇなカモナン根性の野郎いたら、是非連絡くれよな、
一緒に麺道極めようぜ！蕎麦（２玉）*カモ（２）*餅*長ネギ*蒲鉾*卵（２）*榎茸*鰹だし(６００cc)*みりん*醤油だ。

ここはマターリスレだから。
汚い人はこっちでやってね。

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1196604260/l50

なんで「アルミホイールうどんの粋な食い方」？

老舗の名物はコロッケそば　銀座「よし田」
http://www.asahi.com/food/column/oyaji/OSK201112060026.html

昔懐かしい空間
昼下がりの酒が似合う店
ウイークデーの昼下がり、おねえさんに「熱燗！」と頼む声や、「（キープしてある）焼酎出して。蕎麦でなくお湯で」などと、昼の蕎麦屋で最近は聞かなくなった声が聞こえる。

お新香／板わさ
ほたて煮／にしん煮／親子皿／月見芋
かつ皿
鳥唐揚げ
だし巻玉子
にしん昆布煮
天ぷらちらし
野菜天ちらし
なめこおろし／湯どうふ
冷奴
枝豆

2012年2月14日放送　16:00 - 16:52　テレビ東京
レディス4 創業100年を超える老舗の名店

銀座の銀座そば所・よし田を紹介。銀座そば所・よし田は1885年商業。レポーターは人気メニューのコロッケそばを味わった。コロッケそばのコロッケはアルマイトのお玉が使用されており、フワフワな食感が味わえる。作家はよし田で原稿を書いていたという。

そば焼酎のそば湯割りもあります

明治18年創業の老舗のそば店。
大通りから１本入った裏通りには、昭和30年代のたたずまいを残した、こんなお店がまだ銀座にも残っています。
厳選した国内産玄そばを石臼で挽いた香り高いそば粉を使用した二八そばは、江戸っ子を気取ってズズッと味わいたいもの。
明治時代に考案されたコロッケそば（950円）は、2度挽きした鶏ひき肉に山芋、卵白、小麦粉を混ぜ、160〜170℃の油でじっくりと素揚げした鳥しんじょがのった名物そばです。

とりあえずビール
あとコロッケに磯辺揚げね

>>462
つまんないよ、汚爺ちゃん

>>462
はい喜んで！

いつの間にかホモスレになっちまったなぁ

よっぽど悔しかったんだろう

酒と板ワサね

しょーやじゃねえっつーーにｗ>>464

何「しょーや」って？

>>464
注文したら、「承知いたしました」とか「ご注文ありがとうございます」とか言う店もあるな
半分ふざけて
「合点承知の助」とかも

ビールとコロッケね

おじいちゃん、布団が敷けましたよ
もう死んでくださいね

こないだ初めて入った蕎麦屋で、いきなり店主にケツを出せと怒鳴られました。
怖かったし意味がわかりませんでした。
ちなみに店主の特徴は色黒でガタイのいい50代くらいのオッサンでした。
あんなふざけた蕎麦屋、また行こうと思います。

>>471
死ね

>>472
ケツ毛うどんでも食ってろ

いつもの蕎麦屋に行ったら、一番搾りとれたてホップが売り切れだった orz
とれたてホップと鳥わさの組み合わせがお気に入りだったんだけどなぁ…。
まぁ期間限定商品だから仕方ないか。
代わりに一番搾りスタウトを注文してみた。これはこれで天ぷらや蕎麦掻きと
相性がよくて旨い。

俺184､つきあってるｺは154｡
外では10〜12ｾﾝﾁのﾋｰﾙ履いてるから差は縮まるんだけど､家の中では全然違う｡
たまに家の中で立ったままﾁｭｰを迫られると
｢顔が届いたらﾁｭｰしてやるよ｣と､意地悪してみる｡
｢意地悪!｣と言いながらも懸命にﾋﾟｮﾝﾋﾟｮﾝ跳ねてる姿がむちゃくちゃかわいい･･･････｡

｢もういいよｰだ｡ﾁｭｰなんて別にしたくないもん!｣
といじけたら抱き締めてﾁｭｰをする｡
その時の嬉しそうであり､色っぽくもある顔を見ると更に欲情→ｴｯﾁ突入
交互にﾌｪﾗしあって同時に口内発射｡超幸せ

ホモってるうちに、焼酎そば湯割りの一番美味い季節が終わっちまうぞ。

とりあえずビール
あとコロッケに稲荷ね

エア注文の汚爺ちゃんって、リアルじゃビールも揚げ物も厳禁の
高血糖、高脂血、高尿酸の超メタボなんだろうなｗ

　　　　　　　　　　.,？､
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　　　　　　 o|　ｏ!　.ｏ　 i ｏ　!o
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　 　　|　　　　　 ●　（__人_） ●　　 |　 ｷﾝｸﾞｶﾜｲｿｽ・・・
　　　 !　　　　　　　　 　 　 　 　　 　ﾉ
　　　 丶_ 　　　　　　　　　　　　　ノ

>>477
　　　　　　　＿＿＿＿＿＿　　　　　　 |
　　　 ,,..-‐";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;` ､　　　i　　 　　　　あ
　　／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､ 　ヽ 　つ　　 あ
　 /;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|　　〉　 ぎ　　　：
　 |;;;;i "'`~　 "`~ `i||i"　''　ﾞ`　"　|;;;;;;|　 /　　は　　　：
　 |;;;;| 　　　　　　ヽ`　　　　　u　　|;;;;;|　| 　　 シ
　 .|;;|　,-;;;;;;;;;;"ﾌﾉ　 ヾ`;;;;;;;;;;;;;;;ヽ　|;;;;|　| 　　　ョ
　,,ト;| ',,_＝＝-､く 　 　>ﾞ-＝＝､　 |/ i　|　　　ン
　|i ､|　　　'￣"彡|　　　　　　　　　||　|　| 　　 べ
　|'. (| 　 　　 　彡|　　　　　 　　　 |)) |　.| 　 　ン
　 ! ､|　 　　　　i,"(_ ,, ､,　　　　　　|" i　　| 　　だ
　 ヽ_|　　　　　　　 `　　 　 　 　　.|_/　　ノ_
　　　.|ﾞ　　 　 　､,.−-‐ ､,,　　 　　|　　　　　ヽ､＿,,,､＿ノ
　　　.i ﾞ､　　　　' ￣ニ￣　　　　 /|
　　　| 　 ､　　　　 ￣￣　　　　, '　|
　　　|　 i　` ､　　　　(　　　 , "　　 |
　 　 |　　　 　 ` ー---― "|　　　　|
　　　|　　|　　　　　　　　　 i　　　　 |

蕎麦粉よりセシューム検出しますた

セクス膿か、プルト膿でなくてまだよかった。

おい！ホモが紛れ込んでるじゃないか！

つまみ出せ！

いい加減空気嫁

空気が読めないのは非日本人

アイツらとにかく辛いのと混ぜるだけで、蕎麦のような適度にやる文化とかないからな。
あらしもそれ。
あくまでスレが潰れるまでやる。

ひとまず、日本語でおｋと言っとく

ビールとコロッケね

はい、お待ち

う〜寒っ
とりあえずビール
あとコロッケと掻き揚げね

ごめんなさい、さっきのお客さんでコロッケ終わっちゃったよ(笑)

はいビールお待ちっ
寒かっただろうとおもって熱々にしときましたよっ

くりぃむころっけうどんだよぉ(;´д｀)

>>490
おう、ホットビールか、気が利いてんな
あと稲荷と芋天追加ね、それとタマネギ天

あー寒い。ウイスキー、温かいお茶で割って。
あとオデンのチクワブとジャガイモ。それと煮込み

ばかばっか

　　　／ : : :''ﾞ　　　　　　　ミﾐ: : : : : : : : : : : ＼
　　 〈: ｨﾍ'ﾞ^　　　　　　　　､ミヾ: : : : : : : : ＿ :}
　　 {f'ﾞ　　　　　　　　　　　ヾﾐﾐ: : : : : : : :/ ｨ´＼
　　 ,{　　　　　　　　　　　　　`＼: ／: : :f　{　ヽ ヽ､
　　 ｉ　　　　　　　　　,,,,､　　　 ／ヘ: : : :ﾐ ＼　　 }ミ､　　　　　やだ…
　　 |　　　　　　　,,彡ｼ'　＿／　　　　｀ヾ'ﾞ　　丿　〉ミ､
　　 :l　　　　　戈ﾞ／´⌒＼ｼ　　　　　　　　　　　ノ : :＼　　　　　　すごいニオーイ…
　　　l　　,,,､ﾉ ／　ｰ,ｨﾒ'ﾞ　ヽ　　　　　　.:::　　　　 ヾﾐ: : ﾍ￣ヽ
　　　ｨ彡ﾞ^´　〉､　ヽ　　　　|　　　　　 .:::　　　:: :: :: 'ｉ ｿ＼《/　＼
　　　／´　,ｨﾒr､ﾍ､＞＿_／　　　　　.::　　　　::　　　|/　 /　　　 Y⌒＼　　　　　　　　　　　　/´ヽ
　　f´　 ヽ^　　∨　 ⌒ヽ､　　　　　　　　　　::　　　ﾘ 　 /　　　 /　　　　＼　　　　　　　　　 /　 /
　　＼／ {　　　r-､_σ　'´　｀ヽ　　　　　　　　　　/　 /　　 .,ィ'´⌒￣)＿f⌒`,__r─､　　　 /　 /
　　　 ＼ ＼_ノ| 　 |ﾞ　ｨ-､＿,,､ 〉　､　　　　　　／　 /　　／　　　　.::/　 | 　 /　|　　}⌒ヽ/ 　/
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　　　　　　　 {　|　 /　　　{／ﾍー「「ヘ<　　　/　　　　　　　　　{　　￣＼　　　　　　 　 /

>>495
お前の　加　齢　臭　だけどな

雪で寒いからホットワインね

あったかい蕎麦湯に焼酎がうめぇ

蕎麦湯割いいねぇ
雪見酒

蕎麦湯割り美味そう
でも家には蕎麦湯も蕎麦焼酎もないので
ビールで雪見酒

今日休みでラッキー

平日の昼間から雪見酒とは羨ましい限りですなあ。楽しんで下され

雪が降り続いてるのに仕事なんかしねーよ
やんでから仕事すりゃいい

とりあえずビール
あとかつ丼セットね

>>503
カツ丼セットをどうやって食べるの？

10口分くらいしか盛ってないのに800円とか糞たけーのに
その一口分を指定された食べ方で食わされるとかマジで舐めてるんで

俺が金払った蕎麦をなんで味のしない食いかたで
消費しなきゃならねーんだよ。
最初の一口何も漬けずに食べて欲しかったら
最初の一口分は注文聞く前にサービスで別皿で出せよ

っておっちゃんに言ったら、顔真っ赤になってた。
ちょっと大人気なかったなと
自分でも反省して、最初に一口しょうがなくそのまま食ってやったけど
別に何も感じない普通の蕎麦だったわ

お前がキチガイっぽい・・・

それよりこいつを見てくれ
どう思う？

>>506
そうかな?
>>505は普通じゃね?

常識的なまともな食べ方をしてれば誰も文句なんて言わないのに
食べ方も知らない奴が啖呵切ってキチガイ丸出しでしょ

>>509
>常識的なまともな食べ方をしてれば誰も文句なんて言わないのに
食ってたら文句言われたって話か?
違うだろ
食う前に食い方指定されたって話じゃん

常識的なまともな食べ方
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1196604260/

おまいらそんなに熱くなるな
>>505は
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1312887924/
のコピペだ

蕎麦を茹でる ザルにあけて流水にさらす 水をよく切る
お椀に移して めんつゆ適量 納豆 卵 揚げ玉 刻みのり 刻みネギ
ご当地Ｂ級グルメみたいでうまい 蕎麦じゃなくてもうどんやご飯でも良し

>>513
ハハハ、蕎麦を搬送波にしてる。
分かる人は分るよね。

>>513
俺はそれを素麺で開発した

　　　　　　　　 ＿＿_
　　 　 　 　 ／　　 　 ＼ 　　　　　な、なに急にスレ開くんだお！！
　　 　 　 ／　 ─　 　─＼　　　　　　　スレ開く時はノックくらいしろお！！
　　　　／　　（ ○）三（○）＼
　　　　|　 　/// （__人_.）　 　| 　 .＿＿＿＿
　　　　＼　　　 　 |r┬|　　／　　|＼　‐==‐ ＼
　　　　／　ヽノ　　⌒`ヽ<´　　 　＼|￣￣￣￣|　
　　　/　|　　　　　　＼___）⌒ ＼　　 ￣￣￣￣　
　　　｀￣＼　＼　　　　　　　,,,,　＼
　　　　　 　 ＼ 　　　　 　／＼＼　＼__
　　　　　　　　ゝ,,,__､___／　　　ヽｰヽ＿__）

>>513
流水にさらすのではなく、氷水で冷やしてぬめりを取る。だから〆るとも言う。

とりあえずビール
あとコロッケに薩摩揚ね

おまちどうさま、ビールとコロッケ（昨日の）とおでんねー

あ、お姉さん、オデンさチクワじゃなくてチクワブ頼んだんだけど、これはこれでいいからチクワブ追加ね。
あと芋のお湯割り。

>>517
だから?

　　　　　　　　　　　　　スミマセンでした！

　　,.vvWv,,　　　　　　　　　　　　　,,,,　　　,,,
　　ﾐ,ｼー-ﾐ　　　　　　　　　　　/""ﾒ"''y'"__"';,
　　6! ｰ ､-}　　　　　　　　　　 {　　　!　 Y'_､,_;
　　 iヽ ＝ﾉ　　　　　　　　　,. -{, ,-､　,,..人 _3ﾉ
-ｰ'￣(` "!￣`ヽ　　　　／￣| （{　="i=ﾘ￣ヽ'ｰ､
　　`ーY"￣　　|　　　/　　　 ーヽ　-ﾘ'　 　ヽ　}
ヽ　　　　　　y　 |　 　|　 　y　　　　Y　　､/　 ヽ|
　!　　　　　　|　　|　　|　　　|　　　　　　　ﾊ　　　}
＿|　　　　　 ﾄーi"　　ｹ､＿!　　　　　　　ﾄ､＿／
　|　　　　　　|　 |　　 〈　　〈　　　　　　　 リ　.ﾊ
　ヽ＿＿＿__|　|　　　ヽ　　!　　　　　 ／/　/!､;､
ヽ　ヽ　　　　|　|　　　　 ＼　ヽ￣￣￣ ﾌ　/　!),

>>517
氷水wwww

http://soba-lab.blog.so-net.ne.jp/2011-06-07
少し長めに氷水で〆てみる。　[洗いの検討]

>>517←まんまサイトの写し(笑)

鱈そばをご存じない？

>>526
知らないのはお前さんだろ、今は鱈蕎麦の時期じゃねえ

まあアレだ。とりあえずビールとコロッケ、あとマカロニサラダ

>>528
ハイお待ち！　血糖値200オーバーセットねｗ

ついに鱈蕎麦を知っている者が現れたぞ。

みなさんご存知ですぜ

知ってる人は絶対に食べない蕎麦

鱈レバーは？

レバ鱈なのか鱈レバなのか、それが問題だ

でしたらばー

熱燗と鳥の焼物でちびちび蕎麦を待つ

鶏の腿焼きかい？、うちのは評判良いよ表面パリパリだから。

葱もパリパリにしてくれないと嫌だな

悪いけど、帰ってくれる？

表面パリパリはいいんだけど、中グジュグジュなのはカンベンしてくれよ。

>>531
写真うｐ希望

家庭もつととたんに食べる機会へるよね
子どもも小さいうちは店いきにくいし

>>541
スマホ買う金くれたら前向きに考えてみることもやぶさかでない

>>543
今なら0円有るぞ。
とっととググって契約して来い。

>>544
糸電話じゃねーんだよ

昨日行った蕎麦屋でスゴいの見つけた。
見た目にちょっと変わった盛り方をしてるザルソバなんだけど、海老やら椎茸の天ぷらなんかが
盛られた蕎麦の隙間から見え隠れしてるんだけど、蕎麦は無造作に盛られてるんじゃなくて
丁寧に箸で揃えながら、一塊ずつを向きが同じになるようにしてあった。
(何だか見たことあるような形だなぁ)
と思って名前を見たら

「津波蕎麦」

なるほど！
蕎麦を津波に見立てて、天ぷらなどの具材は津波に流されてく倒壊した家屋や車なんだなと。

値段は税込み3110円と、店主も洒落が効いてるなと感心した(笑)

うーーーーん笑

もうすぐ1年になるこの時期、津波で洒落とか笑えない。。

>>546
お前みたいなのを　屑　っていうんだな

センスってか美意識がねえわな

熱い湿気を嫌う天麩羅と湿った冷たい蕎麦を同居させるなんて馬鹿だろ。
血の流れてない屑カスしか悦ばん。

そうか？いつまでも過去にこだわってても仕方ないだろ
それに天ぷらを流される家屋に見立てた津波蕎麦なんてシャレてるし
これを被災地の名物にすれば、復興支援にもなりそうでいいじゃん

復興はいいけど、津波なんて半分忘れているからな
ピカドン満載そばをやってこそシャレってもんだ
できるか？

おまえ、ごろごろ膨大な数の人が亡くなったんだぞ。
それを洒落とヌカスとはどんだけ忘れっぽく残酷な能天気なんだ。
家族や知人を亡くした人も数が知れない。それを名物にするってどんだけ己を低く見積もる自虐なんだよ
この想像力の欠損には頭がくらくらする。おまえと同じ程度の人間ばっかじゃねえよ、この世界は。

もう、こんな低劣な連中が書き込んでるスレなんだから、一切の言葉に意味は見出せない。
仮想の論議も決定的に意味はないことが明々白々になった。参加するだけで恥ずべき罪だ。
食い物以前の、冗談や叩きをする場所でさえない。実質、終了だな。

選民スレなら、今までこんなスレが存在していた方がむしろ間違い。
他のメディアで慣れ合う方がお似合い。

>>552は「賤民」だからな

蕎麦が津波っぽくて、なにがいいの？
ふつーに出せよ。復興になるだ？
とぼけんな、だったらまずいつもどおりやれ。

と思いますた。

江戸っ子は粋に洒落が必要だからね
津波に見立てた蕎麦を見て「あぁこんなこともあったねぇ」てな感じで
ゆったりと酒を飲みながら蕎麦を楽しむ余裕が粋なんだよね
江戸の頃のようにゆったりと時間をかけて食べる「粋な楽しみ方」を食文化として残していきたいですね

とりあえずビール
あとコロッケとゴボ天ね

凄惨な記憶もまだ薄れていない痛ましい人死にをネタにするなんてことは
江戸っ子じゃなくても粋とは言わないし、洒落で済まされるものでもない。

故郷の村に帰って犬鍋でも食ってろ＞559

不謹慎とか人様に言える生活を普段からしているんですかい。

>>561
大抵のやつが不謹慎と非難しておかしくないレベルだぜ

大勢に流される奴の語りなぞ聞く価値も無い

不謹慎だなんだと騒いだところで津波ってえのはやってくるもんだよ
それなら蕎麦にして飲みこんじまえってね
粋でなきゃあ出来ねえ懐の深さだよ

津波蕎麦
江戸っ子らしい潔さがいいねえ

とりあえずビール
あとコロッケに稲荷ね

なるほどね。

>>563
大勢に流されるんじゃなくて
大勢がそう思うってだけなんだが
都合のよいように曲解しちゃいかんよ

俺様にはなんの都合も良くないが・・・

>>567
言い訳ご苦労さん

>>563
> 聞く価値も無い

だったら ID:+CzI/+w2といっしょに半島に帰れよ、下種

コロッケそばって立ち食い以外で見たことない件

>>569
そうか業者さんでしたか、なるほど

>>570
それが何か差し障りでもあるのか?

そじ坊でならコロッケで酒か

「蕎麦前」とは酒の事

蕎麦の前に酒を飲むのも当然の事
飲めない奴は飲まなくてもいい

見えない敵と戦う ID:Vyty7yuE　(・∀・)ｶｺｲｲ! (ﾌﾟｰｸｽｸｽ

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　これは、池波正太郎氏の口ぐせだったようですね。
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

>>564

エア注文野郎の品性が知れるレスだね。

とりあえず、>>564の素巻あげと冷ジンロね。

ジンロハイリマシター、何だかわかりませんが

蕎麦屋で酒
昔は欧米でいうパブ的なもんだっただろうが、
今日ではバーだというくらい雰囲気よく飲める。

とりあえずビール
あとコロッケにゲソ天ね

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　これは、池波正太郎氏の口ぐせだったようですね。
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

>>580
> あとコロッケにゲソ天ね

お前は　野　暮　天　がお似合い

　　　／ : : :''ﾞ　　　　　　　ミﾐ: : : : : : : : : : : ＼
　　 〈: ｨﾍ'ﾞ^　　　　　　　　､ミヾ: : : : : : : : ＿ :}
　　 {f'ﾞ　　　　　　　　　　　ヾﾐﾐ: : : : : : : :/ ｨ´＼
　　 ,{　　　　　　　　　　　　　`＼: ／: : :f　{　ヽ ヽ､
　　 ｉ　　　　　　　　　,,,,､　　　 ／ヘ: : : :ﾐ ＼　　 }ミ､　　　　　やだ…
　　 |　　　　　　　,,彡ｼ'　＿／　　　　｀ヾ'ﾞ　　丿　〉ミ､
　　 :l　　　　　戈ﾞ／´⌒＼ｼ　　　　　　　　　　　ノ : :＼　　　　　　すごいニオーイ…
　　　l　　,,,､ﾉ ／　ｰ,ｨﾒ'ﾞ　ヽ　　　　　　.:::　　　　 ヾﾐ: : ﾍ￣ヽ
　　　ｨ彡ﾞ^´　〉､　ヽ　　　　|　　　　　 .:::　　　:: :: :: 'ｉ ｿ＼《/　＼
　　　／´　,ｨﾒr､ﾍ､＞＿_／　　　　　.::　　　　::　　　|/　 /　　　 Y⌒＼　　　　　　　　　　　　/´ヽ
　　f´　 ヽ^　　∨　 ⌒ヽ､　　　　　　　　　　::　　　ﾘ 　 /　　　 /　　　　＼　　　　　　　　　 /　 /
　　＼／ {　　　r-､_σ　'´　｀ヽ　　　　　　　　　　/　 /　　 .,ィ'´⌒￣)＿f⌒`,__r─､　　　 /　 /
　　　 ＼ ＼_ノ| 　 |ﾞ　ｨ-､＿,,､ 〉　､　　　　　　／　 /　　／　　　　.::/　 | 　 /　|　　}⌒ヽ/ 　/
　　　　　￣ ＼| 　 |／　 ﾉ'⌒　｀　　　　　　　/　　/　／　　　　 .::/　 　| 　ﾉ　 |　　/　 /￣
　　　　　　　　 { 　 |ﾞ　　/⌒ｉ　　ヽ　　　　　/　　 /　（　　　　.::／　　　 `ｰ'　　ヽｰ'､__/
　　　　　　　　`{　　　 /　　ﾉ　　ﾉ　ノ　　/　　　/　　　`ｰ─‐ヘﾐ,ｨ‐─､....::::: ::::::.. :: :: ::::: ::
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蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　これは、池波正太郎氏の口ぐせだったようですね。
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

蕎麦屋で酒を飲むと、最後に蕎麦を食べずに終わってしまうことがしばしば
胃が小さいせいなんだろうけど、ちょっと寂しい気になる…

蕎麦は別腹だろ

そばがきっておいしい？

ぐちゃっとしてまずい

そばがきうまいよ
作り方によって、かなり違う。粉による違いも大きい。当たり前だけど

俺もこの前、酒だけ飲んで蕎麦頼まなかった。申し訳ない気持ちになるよな。

中華丼と餃子が売りの店でラーメンだけ食う感じか

好きなものを食べればいい

ただ、蕎麦屋でつまみも食べず延々と酒だけ飲み続けるのは非常識

とりあえずビール
あとコロッケに掻き揚げね

へいビールとコロッケとかき揚げお待ち
何を掻き揚げたかはひ・み・つ

金髪をかき上げたんじゃないのか？

スマン
金髪は在庫が無かったので俺の陰毛でです。

>>584
しつこいんだよお前は
マジで死ね
クソウゼークソウゼー
死ねよほんとに

士郎、早くお代わりを注文しろ

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　これは、池波正太郎氏の口ぐせだったようですね。
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

みんな仲良くね

このコロッケは出来損ないだ
食べられないよ

カニコロ揚がりましたよ。

>>600
なんだって？オメ。コロモは讃岐の一等粉。芋は北海道のスペシャル男爵。
揚げるのは人間国宝の善兵衛。
一個5万は安かろ♪

「お奉行、今宵は私どもでささやかながらおもてなしをご用意しておりまする」
「越後屋よ、上様と同じくワシは贅沢は好まんぞ」
「お奉行のお人柄はこの越後屋、重々存じております」
「では申してみよ」
「コロッケにございます」
「しかしワシはコロッケにはちとうるさくてな」
「見事な山吹色に揚がってございます、形もまごうことなき・・」
「ワルよのう。皆まで言うは要せぬぞ」

店主「また君か、鍋が壊れるなあ。。」

バイト「すいません！許してください！何でもしますんで！」

店主「ん？」



バイト「ｱｯｰ」

杉浦日向子は、昼から蕎麦屋でカッコよく酒飲んでたんだろうな

>>605
彼女のお気に入りは天ざるにお銚子一本

天ざるが出て来るまで、酒だけ？　男が居るならいいけど

酒を頼むとそば味噌なり揚げそばなり自家製の糠漬けなり出てきたりするだろ。
もちろん無ければ無しでお銚子ひとつくらい飲めるし、
天ぷらとそばを時間差でもらえばいいし、
天ぷらだけ肴にしてそばの水が切れるのをまちながらというのもいい。
そばが乾いたら酒を少し残してそばにかけてほぐすといい。

天婦羅を揚げるまで時間が掛るからなぁ

揚げたてを出さない地方もあるけど
蕎麦も3たてを出さずにすぐ出て来るところもあるけどさ

まぁ、常連なら、何かしら頼まなくても出て来るもんだ
注文なんて気にしないし、店のおやじがいい具合に出してくれるからな

>>605
杉浦さん、亡くなってもう７年になるのか…。
「ソ連」憧れたなぁ。

>>608
お前まじウザイよ。無粋の極みだな＞蘊蓄厨の蕎麦痛

乾いた蕎麦とかいう奴は、マジうざい　実生活でも絶対に嫌われているタイプ

俺はゆっくり食べて飲むし

>>608
蕎麦に酒を、だって、勿体無い。
酒はのむに限る。

池波正太郎の功績は、自己満足な駄文を残したことではない
娘の志乃さんを世に出したことだ

>>614
池波志乃の父親は10代目金原亭馬生だろ
というマジレスは要らなかった?

>>610ひとの食事にケチつける無粋
>>613ちょっとの酒をけちる無粋

と、一番の無粋がくやしレスか

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　これは、池波正太郎氏の口ぐせだったようですね。
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

とりあえずビール
後コロッケとお揚げ頂戴

揚がるまでのつまみで板ワサもね

揚げそばってどうよ。
ベビースターみたいで美味しいぜ。

それ鉄板
言わなくても出て来る店が多い

>>621
よく行ってた店は人気がありすぎてすぐ欠品になるから、お通しで
頼まないと出てこなかった。

蕎麦前ねえｸｽｸｽ

池波ファンなのは結構だけど、あの人の料理に対する論評は当てにならないよ

あの人が自分勝手に決めた「粋(笑)」とやらの世界をただふれ回ってただけで
グルメだ江戸情緒だなんて持て囃されていたのは、それによってめし喰ってる
連中（編集・関係者）が多かったからというだけ

蕎麦に酒ぶっ掛けて食いたいか？
そんな朝鮮式の食べ方なんて俺はゴメンだよ

「蕎麦前」は池波正太郎の言葉じゃないぞ。蕎麦文化で生まれた名前。

しかも、蕎麦に酒をぶっかけて食うなんて聞いたことも無い。

いやいや
また意地になって蕎麦前(笑)のコピペを貼ってるなと思ってさ

しかも池波の名前を入れて恥ずかしくないのかとね

「蕎麦前」って音が汚いよね。
昭和、それも太平洋戦争後に使われだした言葉なんじゃないの？実のところは知らないけど。

蕎麦前の音が汚いってどういうこと？　汚くないじゃん

ID:zdyaTZTOって音が汚いよね。

みたいな感じか？

wVdouZZY　ウヴドゥッジーも汚いなあ

>>623
鏡見たことあるかい？ｸｽｸｽ

自分サイコーなのは結構だけど、あんたの料理に対する論評は当てにならないよ

あんたが自分勝手に決めた「粋(笑)」とやらの世界をただふれ回ろうとしてるだけで
グルメだ江戸情緒だなんて持て囃さしてるのは、当のレスしてる本人だけ

さすがは他人の酒食にケチつけて悦に入る無粋くん

改変コピペに自らageレスでバカ晒しってのも最近じゃ新鮮だな

池波正太郎を叩いてるのを見ると、最近の放送大学ツイッターを思い出すな。

一つの思想、時代、著作を築いた人に敬意を払えない時点でもうね・・・
じゃあおまえは何者なんだよって話。

チャンバラ台本屋の話とか
このスレと関係無いんだけど？

>>632-633
http://hamusoku.com/archives/6743472.html

スレチどころかイタチ荒らしだね

蕎麦前に対する変な知識を付けた奴がコピペしだしてからおかしくなったな
蕎麦屋が居酒屋だったとか憩いの場だとか、もうその認識からしてデタラメだし

蕎麦屋ってのは軽食喫茶の店であって、時間がかからずにサッと食える店の代表的なもので
好きな人は酒も飲めて、それなりのツマミもあったというだけで、長居して飲み食いする場所じゃない

蕎麦屋を居酒屋と混同してダラダラ飲み食いしてるオッサンなんでみっともないだけ

居酒屋とは明らかに違うだろ、そば屋なんだから
でも飲み方は自由だしな

客単価1000円で20分の客より4000円で1時間、10000円で2時間の客のがいい。

カツ丼とビールはありですか？

まぁ、そもそも蕎麦屋は酒を飲む場所であったわけで
今でもそういう蕎麦屋があるわけで

そりゃ、酒を出さない蕎麦屋もあるだろうけどね。特に新しい蕎麦屋は

>>636が延々と粘着して　「ダラダラ飲み食いしてる」　と荒らし続けているが
そんな事を言ってるのはお前だけだ　飲んで食べて蕎麦食って帰る

うちの近所にある蕎麦屋はウイークデイの時にしょっちゅう貸し切りになってるぞ
ちゃんした日本蕎麦の店だが最早そば居酒屋と化している
貸し切りでない時も予約しとかないとまず座れないし

>>638
現実的にそれは無理だから、客の回転率を上げて平均の客単価を上げるんだよ
俺だって一つの案件で十万円単位の仕事をするより、一件が数万円でもクラが多い方が利益を出しやすい

お前がもし独立して開業したらわかるようになるよ

ｗｗｗｗ

お前は立ち食い蕎麦で食べてろ

とりあえず板わさにワイン

あと指名は麻里子様でお願いｗ

酒と板ワサね
あとブツサラダと天ぷら

麻理子は不細工！

>>643
現実的にそれは無理ってなに？
現実的にそういう客がいるわけで、そういう客はありがたいって話。

>>646今日はカツオの山掛けもおすすめだよ！

あれは山掛けがよけいなんだよな

歯ごたえが残る位に山芋をたたいて、器に盛りマグロの小口切り、海苔、わさびを乗せていただきます。昔からあります。
おつまみにどうぞ。

>>650
俺もそう思う
つか別々に食いたいよ

>>652
なら別々にたのめよ

>>653
頼めば出してくれると思うけど
>>651の言うように「昔から有る」せいか
コースやセットで当たり前のように出される事があるんだよ

マジ迷惑だよ
何にカブレてんだか知らんけど

マグロもカツオも山掛けにする意味無いよね
別々に食べた方が美味いよ
何であんな無意味なことするんだろ

ありがたがって食うもんじゃねぇんだよ
マグロをくいてぇなら、刺身でも寿司でも食え

>>655
激しく同意

激しく尿意

激しく便意

トイレに行っといれ

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。
　（居酒屋のような肴で酒を飲んで、最後に蕎麦が出てくるという「蕎麦居酒屋」も増えていますが、ここでは対象にしていません）

そば屋はまず酒が美味い。

老舗や気の利いた店にいけば、主人が厳選した美味い酒が置かれているはずだ。
江戸の昔からそば屋は手軽に酒が飲める場所として繁盛したが、居酒屋と違ってつまみがシンプルで種類も少ない。
だから酒を吟味して酒そのものののうまさで勝負するという伝統が生まれためといわれている。

そしてまた酒に合うつまみが多いのも魅力。

先にシンプルと書いたが、本当に酒を楽しみたいときにはつまみはシンプルな方が良いものだ。
しかもシンプルとはいえその美味さはあなどれないものばかりだ。

だし巻玉子は、隠し味の蕎麦汁が玉子が持つ本来の甘みを引き立てる

とりあえずビール
あとコロッケと稲荷ね

話をそらそうとしてもムダ

　年末の市場にはあまりめぼしい鮮魚がない。
　あえていえばマグロ類がおすすめなんだけど高い。
　庶民としては不況なんだから、かしこくうまいものを食べたい、と思う。
　それなら出来るだけ安いマグロ（メバチマグロ、キハダマグロ、ビンチョウマグロ）を買おう！
　またお金持ちは、どうせなら晴れの日なんだから100グラム2000円以上の本鮪（クロマグロ）を買ってもらいたい。
　値段も上なら、味も上々、そして人生は最高潮、絶好調なんて、うらやましい限りだ。
　そんな輝ける黄金の日々はボクには関係なし。
　人生色々ですな。

　我が家では安いマグロの切り落とし、しかも冷凍物を買っておく。
　食べたくなったら塩水にくぐらせて解凍。
　もし万が一ドリップが出てしまったらよく水分を切っておこう。
　解凍に失敗したら、水分をできりだけ取り、いきなり生醤油と煮きり味醂の中に漬け込んでしまう。
　所謂漬けというやつである。

　後に用意するのはマグロのぶつ、もしくは漬け、ヤマトイモ（粘りの強いもの）、正月なので格好つけてウズラの卵に練りワサビ。
　料理と言うほど、やることがないのだけど、ここで大問題にぶち当たるのだ。
　「やまかけ」というのは「山芋（ヤマイモもしくはヤマトイモ、ナガイモ）をかける」という意味合いだからマグロが先で上からとろろをかけてしまうのが正しいはず。
　でも見た目がきれいじゃない。
　しかも私の好みなのだけど、一切れ一切れのマグロにクルクルととろろを回しからめて、ワサビをのせ、生醤油につける。
　だからボクの「やまかけ」は実は「やま敷き」となる。

　ヤマトイモとマグロを合わせただけの、こんな料理がほんの数年前まで嫌いだった。
　ぜんぜんおいしくない、なんて見向きもしなかったのだ。
　我が家で断然「やまかけ」が好きなのは不思議なことに子供達であって、いつもボクは作るだけの人。
　それがあるときふと食べたくなって、「一切れおくれ」と分けてもらったら、意外にうまい。
　「こんなまずいもの食えるか」と思いこんでいた日々はなんだったのだろう？
　ことほどさように人の好みなどと言うもは一定しない、理屈ではないということが、五十路になってますますわかってきた。

あぁやっぱりなって感じ

しつこく蕎麦前コピペ貼ってんのってエア注文の奴だと思ってたよ

>>666
見えない敵と戦い続ける荒らし君乙

●第1位／「大根」……30.0％
○第2位／「玉子」……18.8％
●第3位／「こんにゃく」……7.8％
○第4位／「ちくわぶ」……6.9％
●第4位／「はんぺん」……6.9％
○第6位／「もち巾着」……5.9％
●第7位／「がんもどき」……3.8％
○第7位／「じゃがいも」……3.8％
○第9位／「糸こんにゃく」……3.4％
●第10位／「厚揚」……2.8％

>>665
へぇ
それなら美味そうだな

俺もやま敷き作ってみるわ

>>668
関西の統計か？
関東では糸こんにゃくは使わないだろ。しらたきを使う。
でもちくわぶが入ってるな。

>>639
あと醤油ラーメンがあれば完璧ですね

>>671
餃子も付けてやって

一人で飲むならおでん屋って結構するんだよな
かといって居酒屋だと遅い時間になるよね

だから一人で軽く飲むんならラーメン屋、ファミレス、牛丼屋が一番イイんだよ
だから、わざわざ蕎麦屋で飲むことって殆ど無くない？
ビールならそれこそファミレスかラーメン屋の方がツマミに困らないし

>>673
括りとしては分からんでもないが
店によるとしか言い様が無いし他ジャンルはスレチ・イタチだね

蕎麦屋で酒を飲むってのは他の店で飲むより、自己満足度が強いから
何となく自分で雰囲気やら飲み方食べ方なんかを作ってる感じ。
滅多に飲みに行くことなんて無いし、行っても二本ぐらいでツマミも一品二品ぐらいなもんだよ。
〆が欲しくなるほど飲まないから、〆に蕎麦なんか食べたりしないし
どうしてもっていうときは家で茶漬けをサラッとする程度だよ。
食堂や居酒屋じゃないんだし、どっかの老舗の蕎麦屋が出した本にも蕎麦屋には
いろんな人が来るんで、長居して飲みすぎて絡み出したら他の客にボコボコに
されるから蕎麦屋では長居しないもんだったみたいだし。

>>668
東西のおでん種が入ってるから、全国調査の結果だろうな

酒とおでんね！

>>673
お前はこのスレにくんな

今はファミレスにも蕎麦は置いてあるしいいんじゃないの？
どちらかと言えば蕎麦屋でビールの方が変なんだからね。
ビールの炭酸は味覚を鈍らせるから、蕎麦屋で出すような風味を大事にしたツマミには合わないんだよね。

>>678
オマエがどう思うかとかファミレスにも蕎麦があるとかは関係ない
スレタイも読めない朝鮮人は来なくていいですっていうか来るな

>>677
>>673は至極正論だと思うが
連レスオマエみたいなやつこそ・・・

>>679
それは>>668と>>676にも言ってあげようね。

>>668

1・昆布
2・蒟蒻
3・焼き豆腐
4・大根
5・じゃがいも
6・しらたき
7・つみれ類
8・さつま揚げ類
9・たまご
10・ロールキャベツ

日本酒のみたい時はお蕎麦屋いくよ。
ファミレスはありえないかな。
メニューあればいいってもんじゃないのよ。

ファミレス行けとか言い出すヤツはまともな蕎麦屋とファミレスの味の区別もつかないか、ファミレス程度の蕎麦しか食ったことがないんだろうな

〆が蕎麦なのに、酒（ビール）を飲みながら蕎麦を食う奴もいるのか

食事の締めは人様々。蕎麦屋に入ったからといって締めは蕎麦ということもない。
いい蕎麦を出すファミレスが登場すれば、それはそれで人気の店になるだろう。

俺は
旨い蕎麦を喰いたい時は蕎麦屋に行く。
旨い酒を飲みたい時は居酒屋か蕎麦屋に行く。

どっちにしても選択肢には入らない＞ファミレス

吉牛で牛皿と漬け物で軽く飲むのもいいんだよね
昼下がりや早い晩飯の後の大人のオヤツみたいな感じでね
事実、昔の蕎麦屋で酒もこんな感じで、蕎麦屋で長居して飲むなんて無かったわけだし
逆に家で飲んでて、その後蕎麦を食いに行くとかね

なんだかんだ言っても、実際には、そんなに御大層な料理を出す蕎麦屋って、近所にはなかなか無いんだよね
アイドルタイムは店締めちゃうし

そういや蕎麦屋版吉野家有るんだよね
行った事無いけど

せいろと銚子を一緒に頼む。

>>690
今吉野家って駐車場のある路面店では酒ないし、そば処吉野家はフードコートが多いんだよね
都合よく駅近で駐車場のない店があればいいんだけど

牛皿でキューッと熱燗…

意外と粋かもしんない
たしか吉牛はハウス日本酒だし
ただ〆が牛丼じゃちょっと締まらないかな

シラタキ丼があるジャマイカ

蕎麦屋で絶対に蕎麦食わなきゃいけないわけでもないし
牛丼があるからと言って飯で締めなきゃいけないわけでもないんだぜ？

日本酒には天ぷらがつまみとしてよろしい

蕎麦屋で酒は迷惑

蕎麦屋では、酒を飲んでもらうためのつまみをメニューにしているんだが、
あなたが蕎麦屋へ行かなきゃいいだけだと思うよ

そもそも、蕎麦を打って切ってゆでて出て来るまで、酒を飲んで待っているだけだし

注文を受けてから蕎麦を打つ店でお勧めは？

おすすめは店で聞けよ
日替わりものもあるだろう

いや、店の話。
千代田区より東で平日の昼からやっている店。

他人に頼らず、近くの店から順に入ってみなよ

>>699
蕎麦

>>699
そばの店

シッタカだったか。

半チクにゃ教えれねぇやいな

>>701
千代田区より東って日本国内で相当広いぞ

限りなく千葉県民って事か

茨城県民だよ

チバラキ県民か

>>697
> 蕎麦屋で酒は迷惑

店側が本当に迷惑だと思っているのなら、そもそも品書きに
アルコール類を用意しないだろ。
酒が迷惑なんじゃなくて、697が迷惑なだけだと思う。

スレ的にも>>697は迷惑な荒らしレベル

こういうさ、考えてない人特有の思い込み発言ってほんと、ナイよね。
話し聞いてんのに考えられない奴。
一番要らない人間。

>>713
お前が一番要らない

>>714
脊髄反射レスはみっともないよ

ほらナイよね

>>716
> ほらナイよね
?

今日もみんなで馬鹿自慢
いいねえ、酔っぱらいは(笑)

とりあえずビール
あとコロッケに掻き揚げね

>>719
お前まだ生きてるのかよ
さっさと死ねよ、屑
あの大震災からちょうど１年の今日、厚顔無恥な屑レスを書き込むとは
いい根性してるな＞人非人のID:rnKZtFUq
氏ねじゃなくて死ね

震災話はスレチだし
災害を引き合いに出して他人に氏ね死ねって・・・・・

凄いねキミｗ
どんだけ甘やかされたゴミクズか知らないが

>>697
> 蕎麦屋で酒は迷惑

気持ちはわかる。
が、混雑時をはずして蕎麦手繰るまえに一、二合やるぐらいなら許される。
もちろん長っ尻はしない。

出された蕎麦は水が切れるのを待って食べる
その方が蕎麦の味が引き立つしツユの味もぼやけない
そして水が切れるのを待つ間に酒を飲むんだよ
バカの一つ覚えみたいに何でも出来立てがいいと言うのは本当に味わうということを知らない証拠。
〆たての魚は旨くないから寝かせて食べるのが常識だが、無知なやつは〆たてを「いきがいい」などと有り難がるのと同じ。

手打ちの場合は尚更だ。
顕微鏡レベルで比べると手打ちの蕎麦は機械打ちより粒子が荒い。ということはそれだけ表面に水が付着しやすくまた水が浸透しやすい。そのためやや長く放置して水気を抜くのが理にかなっている。
多少乾きぎみくらいが蕎麦の旨味が凝縮する。しかしそれでは食べにくいので必要最低限の酒を振り掛けてほぐす。酒は水と違って旨味が豊富だから味覚の相乗効果でより美味となる理屈だ。
さて、バカの一つ覚え君はこれに論理的に反論できるかな？

>>722
＞>>697
＞> 蕎麦屋で酒は迷惑

＞気持ちはわかる。

迷惑だと店が思っていたら酒など置いてない。
つまり迷惑だなどと店は思っていない。それを迷惑だなどと言うやつの方が店のやり方に合わない迷惑なやつだろう

>>724
>>697は店主なのか？
客が迷惑がっているんじゃね？

例えば、店が許していたとしてもタバコを吸う奴は迷惑だと思う客は沢山いる。
あくまでも蕎麦屋なのだから飲むにしても周囲に気遣う配慮は必要だよ。
でないとますます酒飲みは迷惑がられてタバコの二の舞になってしまう。

>>725
タバコは煙があるからな
酒飲んでどんちゃん騒ぎなら迷惑だろうが
そうでなけりゃ迷惑じゃないだろ

>>725
タバコの煙とか香水と違って酒は迷惑に当たらないだろ
勿論酔って乱れたら迷惑だが、酒飲む人が必ずそうなる訳じゃない
だから酒が迷惑というのは理に合わないだろう
あくまで酔って乱れるやつが迷惑なだけで、
そんなこといい始めたら
素面でもマナーの悪いやつが実在する、だから素面のやつは全て迷惑だ、なんて主張も通ってしまうわけだが

> 出された蕎麦は水が切れるのを待って食べる

水の切れていないビショビショの蕎麦を客に出す時点でダメダメな店確定だろ。
真っ当な蕎麦屋なら、蕎麦を食べ終わった後もセイロの下に水なんか一滴も落ちていない。

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

>>728
茹でてから少し時間を置くとそういう状態になります。その方が蕎麦の味がして美味いと思います。（某蕎麦店主談）

ハムカツはやってますか？

>>731
ほれ
http://img.f.hatena.ne.jp/images/fotolife/m/makoto-jin-rei/20110917/20110917091950.jpg

うひょー

酒が迷惑というか酔客は迷惑なのが多いな
蕎麦屋で酒を飲むなんて一本二本ぐらいなもんなのに、居酒屋で飲むように
バカみたいに、〆がいるぐらいまで飲んだくれて酔いあげたような奴に蕎麦の味が
わかるわけがない

蕎麦を食うのに酒は余計なものなんだよ
飲みながら腹も満たしたいなら、タネものでやれば酒も蕎麦も楽しめるね

>>728それは客前に出す以前に店が水を切ってるだけで本質的には時間を置いた蕎麦を食べることを肯定するわけだよな
しかしよく読んでないのか知らないが、軽く乾くまで置くことを>>724では言っており、そういう状態で出してくる店は寡聞にして私はしらない。あるならば実名を上げて教示願おうか

>>734
>居酒屋で飲むようにバカみたいに、〆がいるぐらいまで飲んだくれて酔いあげたような奴に蕎麦の味がわかるわけがない
だから何だよ?
そのことが他人の迷惑になるのかよ?

訂正
×>>724
○>>723
それから、勿論ある程度の水切りをして店は客に提供するからセイロなりザルの下に水がたまるより以前に客は蕎麦を食べ終わるかもしれないが、
切れていない水ごと客が蕎麦を食べているだけという場合もあり得る。

いずれにせよゆで上がって水が切れ、食べるのに程よい状態になるには暫く時間がかかるのが事実だから、
水が切れて表面の水分も飛ぶまで客前に出さないにせよ、ゆで上がりをすぐ客前に出すにせよ、
注文してから蕎麦を食べ始めるにはある程度待つ必要があり、ならばその間に酒でも飲んで待てばよい。
ゆで上がってどの時点で客に出すかは店のオペレーションの問題に過ぎず、注文してから蕎麦を口にするまでにある程度以上の時間がかかることに変わりはない

とりあえずビール
あとコロッケに磯辺揚げね

>>723
＞出された蕎麦は水が切れるのを待って食べる
＞その方が蕎麦の味が引き立つしツユの味もぼやけない

蕎麦が悪いんだろうね

＞そして水が切れるのを待つ間に酒を飲むんだよ

バカの一つ覚えのやり方だね

＞〆たての魚は旨くないから寝かせて食べるのが常識だが、無知なやつは〆たてを「いきがいい」などと有り難がるのと同じ。

〆たては活きがイイけどね
ID:kaTW/hgHは本当に味わうということを知らない証拠だね

＞そのためやや長く放置して水気を抜くのが理にかなっている。

蕎麦の盛り方が悪いからだろうね

＞酒は水と違って旨味が豊富だから味覚の相乗効果でより美味となる理屈だ。

またバカの一つ覚えだね

>>737
＞切れていない水ごと客が蕎麦を食べているだけという場合もあり得る。

そんなことは関係ないだろうね

＞いずれにせよゆで上がって水が切れ、食べるのに程よい状態になるには暫く時間がかかるのが事実だから

蕎麦の盛り方が悪いからだろうね

＞注文してから蕎麦を食べ始めるにはある程度待つ必要があり、ならばその間に酒でも飲んで待てばよい。

別に飲まなくてもいいけどね

＞ゆで上がってどの時点で客に出すかは店のオペレーションの問題に過ぎず、注文してから蕎麦を口にするまでにある程度以上の時間がかかることに変わりはない

それは余計なお世話だろうね

>>739>>740
＞そんなことは関係ない
＞余計なお世話
返し方の一つ一つが幼稚なガキが駄々こねてるみたいだね

＞蕎麦が悪いんだろうね
＞蕎麦の盛り方が悪いからだろうね

そんな次元の話じゃないんだが論点て言葉知ってるか？

＞〆たては活きがイイけどね

いきがいい事を否定はしてないがね。いきがいいから旨いと勘違いするバカの話をしているんだがね。
論点て言葉知ってるか？

＞別に飲まなくてもいいけどね
つまり飲んでもいいわけだよね。そして店は酒を用意してる以上、何もせずに薄らぼんやり座席を占領されるより酒でも飲みながらツマミを取った方が店は有り難いだろうね


君は見当外れのトンチンカンばかりでまともな反論はできないみたいだね

>>741
乾燥、って解る？
おじいちゃん、もう一度勉強し直しましょうか(笑)

>>742
乾燥がどうかしたか？

えーと
追加で稲荷
あとタマネギ天ちょうだい
それとビールもう一本

> 出された蕎麦は水が切れるのを待って食べる
> 客前に出す以前に店が水を切ってるだけで本質的には時間を置いた蕎麦を食べる
> 軽く乾くまで置くことを
> ゆで上がって水が切れ、食べるのに程よい状態になるには暫く時間がかかる

そばの水切りは重力と乾燥に任せるって、なんて言う放置プレイ？
水切りの甘いそばは伸びやすく、麺の表面が溶解して舌触り喉ごしも悪くなり、
麺同士がくっつきやすくなるってこともご存知ないんだな。
ID:kaTW/hgHは、まともな蕎麦屋に行ったことがないんだね。
可哀相に(ｸｽｸｽ。同情はしないけどｗ

ｸｽｸｽ

>>745
相変わらずバカだねえ

＞水切りの甘いそばは

詭弁だねえｗｗ
同じ水切りの具合の蕎麦同士、を比較しなきゃ意味は無いんだがねえ。君は比較ってことを知らないのかね？
比較すべき点以外の諸条件は同じに揃えなけりゃならんのだよｸｽｸｽ
この場合では水切りの同じ状態の蕎麦AとBを片方は水をさらによく除き、他方はそのままとし、比較するべきなんだがねえ

＞伸びやすく、麺の表面が溶解して舌触り喉ごしも悪くなり、
＞麺同士がくっつきやすくなるってこともご存知ないんだな。

そもそもそんな駄蕎麦のレベルで話してる時点で、君はまともな蕎麦屋に行ったことがないんだろうと推察できるよねえ。
可哀相に(ｸｽｸｽ。同情はしないけどｗ

それなりに良くできた蕎麦同士でどちらがより蕎麦を味わえるかという比較なんだがねえ。
いや拙い詭弁だったねえ。

>>744は迷惑な酔客ですね。わかります。

>>736
＞>居酒屋で飲むようにバカみたいに、〆がいるぐらいまで飲んだくれて酔いあげたような奴に蕎麦の味がわかるわけがない
＞だから何だよ?
＞そのことが他人の迷惑になるのかよ?

これは酷い。
客に子供もいるかもしれない真っ昼間の蕎麦屋で泥酔しても「俺は迷惑かけてない」と言い張るのか。
騒がなけりゃいんだろう、などとんでもない、まともな神経なら誰もが眉をひそめるだろう。
こういうバカがいるから酒は迷惑だと言われてしまうのだよ。

>>749
泥酔しても騒がなけりゃ問題ないわな
もしそれが問題なら店の方が酒出しちゃいかんよ

水切りするために暫く放置しなきゃいけない蕎麦って
どんだけ蕎麦の質や茹で方が悪いのか想像出来んわ
繋ぎの小麦粉が70％以上の袋入りユデソバしか食べたことないんだろうな

お里が知れますなぁ

　　　　　,　- ―‐ -　､
　　　　　 ／　　　　　　 　 ＼
　　　　 /　　　 ∧　∧　 , 　 ヽ
　　 　./　 ｌ＼:/- ∨ -∨､!　,　',　　さあみんな集まってー！
　　　/ ハ.|/　　　 　 　 　 ∨|,､ﾍ　　　>>747の自分語りがはじまるよー！！
　 |ヽ' ヽ　　 　 ●　　●　　　 ﾉ! l
. 〈｢!ヽﾊ._　　　　＿＿　　　　_.lﾉ　|
　　く´ ＼.）　 　 ヽ. ノ　　　（.ﾉ ￣
　　　＼　｀'ｰ-､ ＿＿_,_ - '´
　 　　 　｀　- ､ ||V V||　＼
　　　　　　　　| ||　 　|| l＼ ヽ

>>751
半可通ｗｗ
>>731も書いているが、本当にこの程度の知識も無いやつがいるんだなあ

ハムカツもいいよｗ

中生、メンチカツそば抜きで。

エア注文は迷惑
わかります

生中ストロー太目、あといたわささび抜きで

ハムカツ

蕎麦屋で酒は迷惑
わかります

お前の存在だけが迷惑

ｗｗｗ

>>759
昨日論破されたばかりだろｗｗｗ

ここで誰かが誰かを論破した例ってあるのだろうか？
話がスレ違って、双方でwwwだの半可通だのバカだのと罵り合って終っているだけ

>>763
まさにそうで、たとえば「吾輩は猫である」で漱石が蕎麦葉噛んじゃイケナイと言ったとかどうとか。
読んだ人はおわかりだろうが発言主は主人公（クシャミ先生）の友人迷亭である。
突然クシャミ先生の家を訪問してお昼は？と奥さんから聞かれるともう注文してきたと答えた剛の者である。
届けられた蕎麦についてをあれこれ講釈してあっという間に3枚やっつけて、わさびが聞いたか、のどに詰まったか
涙目で帰った奴、

蕎麦屋から出てきた客を見て、江戸っ子が一言。

「あいつ、江戸っ子じゃねぇな。楊枝使ってやがらぁ」

蕎麦は美味しいね。ゆっくり食べたい。

昨日しったかぶりして赤っ恥かいてた会話の成立しない蕎麦痛の粘着荒らしｸｿ
午前中から深夜まで、同じIDでずーっと貼り付いてたのなｗ
ただのかまってチャンのニートか。

>>767
すごい推理力だな
たまげた

さう思ふて自分を慰めてゐないと堪らんかつたのだらうと思ふと
まことに不憫でなりませぬ。>>768様の御情に感謝申し上げます。
>>767の母より

>>767
＞昨日しったかぶりして赤っ恥かいてた会話の成立しない蕎麦痛の粘着荒らしｸｿ
＞午前中から深夜まで、同じIDでずーっと貼り付いてたのなｗ
＞ただのかまってチャンのニートか。


なんだID:q3U/XWj2のことか

蕎麦屋で泥酔は迷惑
わかります

それはわかる。

そりゃ迷惑だろ

とりあえずビール
あとコロッケにカレーセットね

カレーは暖かいのと冷たいのがありますが・・・

冷たいカレー・グチャグチャに混ぜたカレーはありません

ポテサラリンゴ入りははずせないよな。

鱈そばこそはずせないよ

鱈レバ炒めは？

ネギ玉がいいよ

まずは鰻の白焼きと大吟醸酒がいいねｗ

ポテサラにリンゴ入れる馬鹿は惨殺されればいいのに

ポテサラには夏みかんだだよね、常識的に考えて。あ〜鍋焼きうどん食いてえ

>>782
高校の食堂に｢フルーツカレー｣というメニューがあって
地獄の味とみんなで言ってた

日替わり一品のみでメニューは選べない
カレーの匂いがするから喜んで行くとションボリすることになる
別々に出してくれればいいのに

とりあえずビール
あとたぬきセットね、コロッケ付きで

とりあえずオマエはつまんないから黙っとけカス

金玉大サービスしておきました

嫌酒厨は論破されて消えたみたいだね

論争なんてあったっけ？

蕎麦屋酒派の提示した論に有意な反論をなすすべも無く事実上沈黙

○○の相手をしてやるのが馬鹿らしくなったんだろ。

マターリしたいんで、ID:iq7FOrU9もお帰り下さい

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

いいから黙って酒のめよ
何でいちいち自己主張したがるんだよ

と、鏡に向かって>>794が言い続けるｗｗｗ

>>794
基地害に正論を諭しても無駄だからスルーしようぜ

>>787
おっ！ご主人ありがとう
やっぱ蕎麦はきんたまに限るよね

酒のんでたら蕎麦くるって個人的に最強なんだけど。

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

出された蕎麦は水が切れるのを待って食べる
その方が蕎麦の味が引き立つしツユの味もぼやけない
そして水が切れるのを待つ間に酒を飲むんだよ
バカの一つ覚えみたいに何でも出来立てがいいと言うのは本当に味わうということを知らない証拠。
〆たての魚は旨くないから寝かせて食べるのが常識だが、無知なやつは〆たてを「いきがいい」などと有り難がるのと同じ。

手打ちの場合は尚更だ。
顕微鏡レベルで比べると手打ちの蕎麦は機械打ちより粒子が荒い。ということはそれだけ表面に水が付着しやすくまた水が浸透しやすい。そのためやや長く放置して水気を抜くのが理にかなっている。
多少乾きぎみくらいが蕎麦の旨味が凝縮する。しかしそれでは食べにくいので必要最低限の酒を振り掛けてほぐす。酒は水と違って旨味が豊富だから味覚の相乗効果でより美味となる理屈だ。
さて、バカの一つ覚え君はこれに論理的に反論できるかな？


茹でてから少し時間を置くとそういう状態になります。その方が蕎麦の味がして美味いと思います。（某蕎麦店主談）

酒は待つのに好都合なのよ

>>(ｳｿ)800
> 顕微鏡レベルで比べると手打ちの蕎麦は機械打ちより粒子が荒い。ということはそれだけ表面に水が付着しやすく
> また水が浸透しやすい。そのためやや長く放置して水気を抜くのが理にかなっている。

水が付着しやすく、なおかつ浸透しやすいそばを水切りが不十分なまま放置したら、どんどん水を吸ってブヨブヨの
伸びきったクソ不味いそばになるだけだろうが。ＪＫ

> 多少乾きぎみくらいが蕎麦の旨味が凝縮する。

水を吸わせるだけ吸わせて伸びきったそばをさらに乾燥させるとか、どれだけゲテモン好きなんだよｗ

基地害の一つも覚えられないクン、論理的に反論してごらん？

科学的にというより、
うまいなと思う食べ方を検討したほうがいいかと。
こういうのって科学でいうとおかしくなるからさ。

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

とりあえずビール
あとコロッケにカボチャ天ね

ビールとコロッケは禁止な。
蕎麦屋だからな。

おいおい、よしだ常連の俺をどうしてくれるんだよ。
コロッケははずせないだろ。

>>806
そば屋でビールとコロッケ頼んじゃいけない理由が知りたい

ビールとグラスと栓抜きお持ちしました。コロッケとカボチャ天は後程お持ちいたします。

ビールとコロッケね
最後にザル

ぶっちゃけ蕎麦屋で飲むより寿司か天ぷらでも買ってきて
家で飲む方が美味いんだよな
締めは海老と蓮の天ぷら乗せた掛け蕎麦が最高

蕎麦屋はやっぱり蕎麦だけを食う方がイイね

蕎麦屋の何がいいって、店内空間の暗さなんだよね。

出された蕎麦は水が切れるのを待って食べる
その方が蕎麦の味が引き立つしツユの味もぼやけない
そして水が切れるのを待つ間に酒を飲むんだよ
バカの一つ覚えみたいに何でも出来立てがいいと言うのは本当に味わうということを知らない証拠。
〆たての魚は旨くないから寝かせて食べるのが常識だが、無知なやつは〆たてを「いきがいい」などと有り難がるのと同じ。

手打ちの場合は尚更だ。
顕微鏡レベルで比べると手打ちの蕎麦は機械打ちより粒子が荒い。ということはそれだけ表面に水が付着しやすくまた水が浸透しやすい。そのためやや長く放置して水気を抜くのが理にかなっている。
多少乾きぎみくらいが蕎麦の旨味が凝縮する。しかしそれでは食べにくいので必要最低限の酒を振り掛けてほぐす。酒は水と違って旨味が豊富だから味覚の相乗効果でより美味となる理屈だ。
さて、バカの一つ覚え君はこれに論理的に反論できるかな？


茹でてから少し時間を置くとそういう状態になります。その方が蕎麦の味がして美味いと思います。（某蕎麦店主談）

>>802
＞水が付着しやすく、なおかつ浸透しやすいそばを水切りが不十分なまま放置したら、どんどん水を吸ってブヨブヨの
伸びきったクソ不味いそばになるだけだろうが。ＪＫ

いやいや詭弁をつかうなよ
それは機械打ちと比較しての話だぜ？
機械打ちと手打ちで保水力は
手打ち＞機械打ち
だろ？異論あるかい？

＞水を吸わせるだけ吸わせて伸びきったそば

みたいな駄蕎麦のレベルの話をしてるの？お前？スレ間違えてるんじゃないかい？

水が切れるまでおいたら伸びきっちまうような蕎麦しか食ったことがないようなバチ者が蕎麦を語るとはねえ
笑うところだったのかな？

たまに見かけるよね
蕎麦が乾いちゃって、塊りと闘ってる人
何度も何度も箸で摘まみ直してみっともねえの(笑)

やはり正論だった

蕎麦をつまみあつかい、蕎麦が乾いてしまうのにﾀﾞﾗﾀﾞﾗだらしない酒。
居酒屋ではないのだから、蕎麦屋が蕎麦屋でなくなるような呑み方には断固苦言を呈する。

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

>>816
お前よっぽど酒が嫌いなんだなw
寿司屋のスレでも同じこと（いいまわし方で）言ってるだろw

キチガイを刺激するなｗ

150：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/29(金) 15:51:36 ID:55Qh6LUd
貧乏すぎて食糧がない夜に懐中電灯片手に裏の山へ。リスとか冬眠してる場所を事前にチェックしておいてよかった。
すまねえと思うも軍手して掘り続けること10分。意外にも深い穴で死んでるように固まってるリス発見。
そぅっとどかして木の実やら木の枝？なんやらをパクってコンビニのビニールに入れ帰宅。
取り合えず煮てみたが土臭くって食えたもんじゃねえ。やっぱ熊のがいい食糧確保できるかもな。

160：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/29(金) 22:47:31 ID:55Qh6LUd
>>150
なんだけどマジなんだ。年末に嫁さん子供連れてアパートから出て行ってしまってからオレ独り。
パチやスロで借金まみれのあげく会社がピンチとかで週休４日制になり収入激減。
魔法カードは常に限度額ギリギリだし今まで好き勝手やってきたツケが一気にきたようだ。
正月早々TVが壊れて番組が一切見れなくなりあまりにももて余す時間を子供用の教育DVDを見て過ごしていた。
しまじろうって猫？みたいなのがメインでその中にリスの冬眠する映像で閃いたの。
山常連のリスが一冬越す為に厳選した木の実や木の枝？やらは栄養豊富らしいこと。
しまじろうがそれを見て「おいしそぅ！ボクも食べたい！」のセリフでオレの頭の豆電球が【GoGo!】点灯したってわけ。
今夜もさっき懐中電灯片手に山行ってリス冬眠ポイント２に行って来てさあ掘るぞと軍手はめてたら
懐中電灯電池切れて真っ暗。小雪舞う真冬の山の漆黒の闇がオレを包んだ。
遠くで「オオォォォーン」と野犬の雄叫びが轟くと急に恐くなり途中何度も転びながらやっと帰宅した。
あちこち痛いわ腹減ったわ電池も買えねえわでもう最悪だわ。

陸前高田にもやっとミリゴが導入されたので、初打ちしてきた。

５千円ほど投資したところで中段黄７揃い、するとにわかにパキン、パキン！
と台が騒がしくなってきた。
これはそろそろ来るかな？と思って液晶を見ると、奇数ケツテンパイ・・・

「３１１」

愕然とした。
あの悪夢の３１１を液晶に臆面も無く表示するなんて、配慮に欠けている！
憤慨しつつレバーを叩くと、今度は「ドカン！ドカン！」という音と共に画面がグラグラ揺れた。
そして、ズゴゴゴゴ！！！と天井が崩れ落ちてきた・・・
これはまさにあの大震災を彷彿とさせる演出！どこまで被害者感情を逆撫ですれば気が済むのか！

折れろとばかりにレバーに怒りをぶつけると、青い背景のステージ・・・
そこには津波で海に沈んだ建物が・・・
あの災害の恐怖がフラッシュバックし、おれは床にへたり込んだ・・・

へたりこんだ目の前には黒と黄色の台パネルが。
これは・・・放射能マークのカラーリング・・・・・・・・・俺は脱糞して気絶した。

シンジ「鉄の匂い・・・」
加持「もうへたばったのかい？」
加持「給料分は働いてもらうぞ」
シンジ「給料って・・・余り玉の缶コーヒー？」
シンジ「・・・」
シンジ「これ・・・確かパチンコですよね」
加持「ああ、面白そうだろ？俺の趣味さ」
加持「パチンコを打つ、当たるってのはいいぞ」
加持「色んな事が見えるし、分かってくる」
加持「大連荘とかな」
シンジ「・・・ハマることもでしょ」
加持「ハマるのは嫌いか？」
シンジ「・・・好きじゃないです」
加持「甘い台を打ちたいかい？」
シンジ「・・・」
加持「それもいいさ」
加持「けど、ハマることを知ってる人間の方が」
加持「それだけ単発に優しく出来る」
加持「それは負けとは違うからな」
加持「葛城は金を持っているかい？」
シンジ「ミサトさん？」
シンジ「いや、あの･･･貧乏じゃないです」
加持「葛城から金を抜いてきてくれ」
加持「それは俺にできない」
加持「君にしかできないことだ」
加持「頼む」

基地害（ID:BxvD0+QB）が基地害を呼ぶってマジなんだな…

どんだけループすれば気が済むんだ

心ゆくまでループさせてもらおうか

蕎麦をつまみあつかい、蕎麦が乾いてしまうのにﾀﾞﾗﾀﾞﾗだらしない酒。
居酒屋ではないのだから、蕎麦屋が蕎麦屋でなくなるような呑み方には断固苦言を呈する。

ループと言うより馬鹿スパイラルだな>>825

>>825
アル中だろ。

それでは俺も
心ゆくまでループさせてもらおう

>>825
お前よっぽど酒が嫌いなんだなw
寿司屋のスレでも同じこと（いいまわし方で）言ってるだろw

>>825じゃあ俺も

出された蕎麦は水が切れるのを待って食べる
その方が蕎麦の味が引き立つしツユの味もぼやけない
そして水が切れるのを待つ間に酒を飲むんだよ
バカの一つ覚えみたいに何でも出来立てがいいと言うのは本当に味わうということを知らない証拠。
〆たての魚は旨くないから寝かせて食べるのが常識だが、無知なやつは〆たてを「いきがいい」などと有り難がるのと同じ。

手打ちの場合は尚更だ。
顕微鏡レベルで比べると手打ちの蕎麦は機械打ちより粒子が荒い。ということはそれだけ表面に水が付着しやすくまた水が浸透しやすい。そのためやや長く放置して水気を抜くのが理にかなっている。
多少乾きぎみくらいが蕎麦の旨味が凝縮する。しかしそれでは食べにくいので必要最低限の酒を振り掛けてほぐす。酒は水と違って旨味が豊富だから味覚の相乗効果でより美味となる理屈だ。
さて、バカの一つ覚え君はこれに論理的に反論できるかな？


茹でてから少し時間を置くとそういう状態になります。その方が蕎麦の味がして美味いと思います。（某蕎麦店主談）

民明書房か？(笑)

水切りをろくにしないまま放置して茹で置きにした富士そばこそが至高の美味！

民明書房刊「富士そば礼賛」より引用

いいから黙って食えよ
いちいち蘊蓄ぶっこいてんじゃねーよ

本当の水切りをしっているのは、都内に残る老舗だけだな。
脱サラ組に多いニューウェーブはまず殆んどが落第、
いやいや親の店を継いだような町の蕎麦屋も同じ。

数年前、マクドナルドでバイトの女の子に対して通常とは逆の順番で注文したらどうなるか試した人がいた。
つまり「店内で、バニラシェークのMサイズと、
マスタードソースのナゲットとポテトのSサイズとチーズバーガー下さい」という風にね。
すると、レジの女の子はすっかり頭が混乱してしまって、
何度も注文を聞き返し、おまけに最後に「店内でお召し上がりですか」と聞いたそうだ。

面白い。

そこで、僕も試してみた。
「店内で、ペプシコーラのMサイズと、ポテトのMサイズ、あとフィッシュバーガーをお願いします。」
バイトの女の子は顔を挙げて言った。
「あいかわらずの性格ね。」
別れた彼女だった。
「僕らの時間も逆にたどれないかな？」
突然泣き出す彼女。
「おい、いきなり泣くなよ。こんなとこで・・・・」
「ごめん。でも逆にたどるなら、始まりは涙でしょ？」

僕はまわりの目も気にせず、彼女にキスをした。

知り合いの話なんだけど
そいつが無職スロプーで
母親と二人暮らしなんだけど母親が突発性の緑内障になり
今すぐ病院に行かないと失明する、ってくらいヤバいときに
金がないんで放置してたら　

そいつに別居してる兄貴がいて
「とにかくすぐに病院連れて行けよ！」って２０万置いて行った
兄貴も忙しいんで金置いて仕事に戻ったらしいんだけど
そのバカは置いていった金に手をつけて「押忍　番長！」を打ち
結局２０万全部負けた

母親には適当にドラッグストアで買った目薬を与えて
寝かせておいた母は地獄の苦しみの中で
「ああ、ありがとう、ＸＸちゃんが目薬買ってきてくれたんで楽になったよ」
と言いながら食事もとらず　ボロ布団のなかで徐々に失明していった
衰弱しきった母を兄が救急車で運んだときには
完全に失明し極度の栄養失調に陥ってたらしい

マジで実話です　ほんとうに人間って怖いわ

成人式の為に買ってもらったスーツを着て
かっこいいと言われ、何枚も写真を取られ
車で会場まで送ってもらい
「友達と飲むだろうけど、イッキなんてしたらいかんよ？
　遅くなるだろうから気をつけて帰ってらっしゃい」
そう言われた後一人で会場を一周し、中に入ることが出来ず
友達と飲みに行くことになっている手前、そのまま帰ることも出来ず
夜まで時間つぶすためにその足でスロット店へ行き
親からもらったお年玉を使い切るのに2時間も持たず
銀行から下ろした8万も消え
どうしようもなくなって、夕方頃に家に帰り
人が多すぎて友達と会えなかったと言う俺に
母さんは、じゃあ夕飯ちゃんとしたもの作らなきゃねと言い
俺は震えて声も出せないほど泣いた

目押ししてあげたら結構仲良くなってホールで会うたびちょこちょこ話するようになった
その子は初心者らしくいろいろ俺に質問する事が多かった
女「あれ・・・あの人何してるの？」
俺「あ〜あれカチカチ君っていって子役を数える装置なんだ　設定判別で役立つらしい」
女「○○君は使わないの？」
俺「やってみたいけどどこに売ってるかわかんないしなあ・・・」
女「あたしのおっぱい使っていいよ」

俺「あ、ありがと・・・あっ強スイカきたわ！」
女「どうぞ　はいっ」おっぱいをむき出しにしてきた
俺は指で突こうとすると「舌でやって」って言われたんだ
舌でおっぱいをナメナメした瞬間おれの中でなにかが弾け飛んだ

押し倒して生で挿入　何度も膣の中で射精しまくった

その日は雨だったんだけど股間が異常に蒸れていた
打ちながらさりげなくチャックを開けて換気してるとイカ臭い空気が漂った
隣のお姉さんはニオイに敏感らしく眉間にシワを寄せて臭そうな顔をしていた
おれは「なんか変なニオイしません？」って軽くしゃべったら
女は「なんかニオイますよね？　なんのニオイだろ・・・う〜ん」って首をかしげた

おれは股間を指さして「これが原因なんですかね？」って笑顔で言った
女がおれの股間を見るとチャックからペニスがむき出しになっている
女はおれのペニスを見るやいなや欲情が頂点に達したらしくしゃぶりついてきた

やさしく、そして時に激しく緩急をつけた舐め方でおれは快楽に飲まれた
その時おれの中で何かが弾け飛んだような気がした
お姉さんを押し倒しパンツを引き裂いて生で挿入
店員がかけつけるまで何度も膣内で射精した

とりあえずビール
あとコロッケに玉子丼セットね
温かい方で

隣の婆さんがボーナス確定したが目押しできないみたいで店員呼んだ
やって来たのは新人っぽい小さい女の子で、俺は「なんとなくそうかなぁ」と思ったら、やっぱり目押しができない
女の子は何Ｇもミスって婆さんイライラしだすし、そんな時に限って周りに他の店員はいないし、客もいない、女の子は涙目
俺は「気が進まないなー」と思いながら女の子の肩を叩いて確定画面を指差して言った

「次、僕のお願いします」

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

鱈そばご存じ無い？とかぬかす変な奴が来てから変な奴が集まってきて完全にクソスレになったね。

>>842
おまえ鱈そばもしらねぇのか

ですからあ、まず自分決め技から話しましょうよ、まあ私は４の字固めですが。

なんだ決め技も無いのに参戦している馬鹿もいたのか、蕎麦道地に落ちたな。

>>839
はーい、とりあえずビールおまちどう!
あったかい方でしたよね？

蕎麦文化のあまりない福岡だから蕎麦屋で呑むってピンとこないけど
なんか風流な感じがしてカッコイイね
福岡に酒が飲めるような蕎麦屋ってあるかな？
探してみよう。

日清御膳の天蕎麦が意外と美味かった

>>847
> 蕎麦文化のあまりない福岡だから

まぁたしかに福岡って言うとラーメンとか饂飩とかの方が印象は強いけど、
街中に蕎麦屋が一軒もないってワケじゃないだろ。
蘊蓄語りたがりの蕎麦痛さんはいちいち小煩いことを言うけれど、「蕎麦屋
酒」って何も特別な飲み食いじゃなくて、蕎麦屋で軽く飲むってだけのこと
だからね。屋台でちょっとした一品料理ををつまみに生中飲むのとたいして
変わらない。
俺は資さんでゴボ天や鶏天、貝汁をつまみに焼酎を飲むのが好きだ。

>>847
屋台のラーメン屋で飲むようなもんだよ
ちょっとテンションに差があるかもだけどｗ

燗をやりながら、板わさ、鴨焼き、せいろでシメました今日。

とりあえずビール
あとコロッケにカレーセットね

>>847
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E3%80%80%E8%95%8E%E9%BA%A6%E3%80%80%E9%85%92&lr=lang_ja

福岡ならそば焼酎もあるんじゃないの？

>>847
でも蕎麦屋では「おいちー」て言わなきゃダメだぜ

>>847
生粉蕎麦 玄 （きこそば げん）

福岡なら鱈そばをご存じない？

西日本人の荒らしが醜い

>>856
お前は死ねよ

更科はじめて食べたけど、時期的なものなのかな、
そんなに風味感じなかったな。
つるつるして食べやすかったけど。

とりあえずビール
あとコロッケに磯辺揚げね
それと稲荷

>>829
ばかだな本当に名店といわれる店は水にもこだわっているしツユが薄まるのも考えて濃いめにしてあるよ足りなくなったら追加をもらえばいいしね

>>860何がコロッケだよ揚げ物の油の臭いが出るからそばの香りを邪魔するから本当にこだわりの店は揚げ物やらないんだぜ？天ぷらもしない。
飯ものや種ものやるような大衆店は別ね

「本当にこだわりの店」ねぇ
そんなこだわってるのなら２ｃｈやってるなよｗ

コロッケは大好きだけど、無理にそば屋で注文しなくても・・・

天蕎麦もコロッケも一緒。
関西風の上品な天婦羅は別だけどぉw

>>864
無理にってなんだよ

関西の天ぷらは、油が安物だから香ばしさが無いし
何しろ衣がダメなんだよね・・・

>>867
いいもん食ってねえなぁw

大阪は安い天ぷら油を使うんだよね
江戸はごま油

あと江戸の種は鮮度がいいものや旬のもの

くどい胡麻油w
大阪は菜種油ね。

>>868他でいいもん食ってるから大阪にうまいものが無いのがわかるんだよ

お前らの無駄な争い見てたら無性に金子半之助行きたくなったじゃないか。

でも最近海老食うと腹痛くなんだよな何故か・・・

ん、なんだろうねそれ、きになるね。

ケツの穴をシッカリ締めとかないとな

>>870品質悪くてくどい胡麻油しかしらないんだろね

ここすごいな

蕎麦好きと蕎麦好きもどきが覇権を巡って争ってます。

>>876
どうだすごいだろう？

うどんしかないが寄ってくか？

そういえば、うどん屋で酒と云う文化はないね

うどんは供するのに時間がかからないから出てくるまで酒呑む必要がない

まともなうどん屋でかけ頼んでみてたけど、茹でるのに15分、20分くらい待ったぞ

立ち食いとか安っぽい店はすぐ出て来るけど

全く最近の書き込み見えると情けなくって涙が出てくる。
ガチガチのガタイしたいいオスが「トロマン」とか言って軟弱な菊門を誉めそやしてやがる。
アホかおめえら！
そんなユルユルの死体みてぇな穴にチンコ入れて何が気持ち良いんだ？
男ならもっとビシッ！と括約を引き締めやがれってんだ！
俺はその為に毎日１０００回の竹刀の素振りを欠かさない。
「オスッ！オスッ！」と気合を入れながら振り下ろす度に菊門にギュッ、と力を込める。　
こうして鍛え抜かれた俺の肛門は「トロマン」なんて軟弱なシロモンとは対極を成す、まさに「ガチマン」だ。
そのあまりの締まりにハッテン場じゃあ“万力のイチ”って呼ばれてる。

そんな俺だが、俺でさえホリ抜ける程の逞しいチンコの持ち主を心待ちにしている。
勿論、最高のシマリを味わいたい命知らずの挑戦も受付中だ！
毎週金曜21時頃はだいたい******の大部屋にいる。178*74*30角刈りにねじり鉢巻がユニフォームだ。

俺の鍛え抜かれた金鉱脈！掘れるもんならホッてみやがれ！！

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

>>881
客が来ない店は麺を茹でるお湯を客が来てから沸かす事も有る。
常時沸かすなんてガス代だって馬鹿にならないからね。

茹でる時間とは、麺を投入して上げるまでの時間を言う。
沸かすまでの時間は入れないよ
そもそも、火なんて休憩時間しか落とさない

>>884
武蔵野うどんなんかの太い麺だと、茹で上げるのに10分以上かかるものも普通にあるよ。
>>881の入った店がそういう麺を使っているかは知らないけど。

うどんに幾ら詳しくてもスレタイも読めないんじゃ園児以下のレベルですね

お前の事か

>>885
茹で時間が15分とは書いてないし。
うどんを頼んでから茹でるのに15分かかった
朝起きてから家を出るのに15分かかった

釜揚げうどんは長時間茹でるよね

829:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2012/03/16(金) 23:02:07.11 ID:BxvD0+QB
>>825じゃあ俺も

出された蕎麦は水が切れるのを待って食べる
その方が蕎麦の味が引き立つしツユの味もぼやけない
そして水が切れるのを待つ間に酒を飲むんだよ
バカの一つ覚えみたいに何でも出来立てがいいと言うのは本当に味わうということを知らない証拠。
〆たての魚は旨くないから寝かせて食べるのが常識だが、無知なやつは〆たてを「いきがいい」などと有り難がるのと同じ。

手打ちの場合は尚更だ。
顕微鏡レベルで比べると手打ちの蕎麦は機械打ちより粒子が荒い。ということはそれだけ表面に水が付着しやすくまた水が浸透しやすい。そのためやや長く放置して水気を抜くのが理にかなっている。
多少乾きぎみくらいが蕎麦の旨味が凝縮する。しかしそれでは食べにくいので必要最低限の酒を振り掛けてほぐす。酒は水と違って旨味が豊富だから味覚の相乗効果でより美味となる理屈だ。
さて、バカの一つ覚え君はこれに論理的に反論できるかな？


茹でてから少し時間を置くとそういう状態になります。その方が蕎麦の味がして美味いと思います。（某蕎麦店主談）


861:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2012/03/19(月) 08:24:48.58 ID:GU7u5o9c
>>829
ばかだな本当に名店といわれる店は水にもこだわっているしツユが薄まるのも考えて濃いめにしてあるよ足りなくなったら追加をもらえばいいしね
862:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2012/03/19(月) 08:31:32.97 ID:GU7u5o9c
>>860何がコロッケだよ揚げ物の油の臭いが出るからそばの香りを邪魔するから本当にこだわりの店は揚げ物やらないんだぜ？天ぷらもしない。
飯ものや種ものやるような大衆店は別ね

蕎麦通(笑)の皆さんｗｗｗID:BxvD0+QBとID:GU7u5o9cどっちが正しいと思う？

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

このスレ、いつからキチガイ観察場になったの？

なってないから気にするなよ

そうだな
まずはいつものアナルうどんからやらないか？

とりあえずビール
あとコロッケに芋天ね

俺は板ワサとサラダね

酒も頼まんかい！

ビールもう一本
あと春菊に稲荷ちょうだい

>>893
まあ、　春　だ　し　な　。　
おつむが温かくなったお花畑ちゃんが増える季節なんだろ。
エア注文の基地害がお友達を呼び寄せたというのもあるとは思うけど。

基地害は自分のことを基地害とは認識できないから皮肉も通じないし、
目を合わせないようにするのが一番だよ。

>>896
うざいわ　キモデブ

俺キモデブだけど、腹減ってる時は温かいそばにビール。続けて盛りにビール。
もしくは
天ざるそば大盛にビール。

そろそろ平常運転に戻そうぜ
俺運転手だから後ろからギンギンに迫ってくれる車掌募集中

>>902
だから　キ　モ　イ　んですね。すごくよくわかります。

とりあえずビール
あとコロッケに磯辺揚げね

俺もビール
筍の天ぷらとたらの芽の天ぷら

俺も俺もビール
あと醤油ラーメンとカツ丼

俺はヒール
あと緊縛とムチ
ソフトめでおながいします

今日はビールと餃子とやわ焼きそばでした。
風呂上がりでうまかった。

沈めば良かったのにな(笑)

>>4のコピペを貼る奴が現れてから急速にスレが荒れだした
次スレからは>>4のコピペ貼るのは禁止な
貼ったら水遁する

>>908
評価する。マジで

>>912
相手はＭだぞ
放置してやれよ

むしろ罵るのがご褒美

>>911勝手に仕切るなよｗｗｗ

こいつバカ確定だな。
いい水使ってるから水の切れてない蕎麦でいいってか？
ツユが濃いのは水で薄まってもいいため？
ツユのおかわり？
バカ中のバカ。
↓↓↓↓↓↓↓↓


861:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2012/03/19(月) 08:24:48.58 ID:GU7u5o9c
>>829
ばかだな本当に名店といわれる店は水にもこだわっているしツユが薄まるのも考えて濃いめにしてあるよ足りなくなったら追加をもらえばいいしね

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

駄蕎麦屋で「板わさ」ｗｗｗｗｗ、「焼きのり」ｗｗｗｗｗ、「だし巻き」ｗｗｗｗｗ等を注文し、蕎麦焼酎の蕎麦湯割りｗｗｗｗｗで一杯

「くぅ〜、暖まるねぇ」ｗｗｗｗｗ

お次は「天抜き」ｗｗｗｗｗ、「鴨抜き」ｗｗｗｗｗ辺りで、大吟醸ｗｗｗｗｗで一杯

「ウマイねぇ」ｗｗｗｗｗ

調子に乗って「蕎麦掻き」ｗｗｗｗｗで大吟醸ｗｗｗｗｗをもう一杯
と思ったら、
「すみません、ウチ、蕎麦掻きやってないんですが…」ｗｗｗｗｗ

ガッカリしながら、「もり蕎麦、台のみｗｗｗｗｗで」
「えっ？あっ、はい、（粉）わさびはお付けしましょうか？ｗｗｗｗｗ」
「ごっそうさんｗｗｗｗｗ、うまかったよｗｗｗｗｗ」




こんな感じ？枠な蕎麦屋酒っての

草を生やしながら飲まないから。

とりあえずビール
あとコロッケにたぬきセットね

>>921たぬきセットは蕎麦？うどん？

>>921たぬきセットのしわ伸ばしますか？

鱈そばをご存じない？

最近はいい生そばが売ってるから
板わさと玉子焼きは自分で作って、鴨は苦手だから鶏を焼いて
わざわざ蕎麦屋に行くのが馬鹿らしい

自炊廚って読んだこっちが反応に困る様な事本気で書くから不思議。

ぶつぶつと独り言を言いながら飲むのだろうか？
>>925

>>925は、「家で蕎麦と酒」を語ろうスレでも立てて、
独りで勝手にやってればいいのに (*´・д・)(・д・`*)ﾈｰ

>>925
んっ…と…
作るのと後片付けが面倒臭い…w

その手間賃くらいおしまねーから
金払ってでも蕎麦屋に行くぜ！

じゃねーと蕎麦屋がもうからねーだろーが！！

とりあえずビール
あとコロッケに稲荷
それと春菊ね

>>929
それって別に蕎麦屋でなくてもイイような気が…

ここも廃れの段階に入ったみたいだし、家で蕎麦屋気分で飲むってのも有りかも

あんたは家で飲んでろよ

旬の新そば粉買って来て家で蕎麦がき食いながら日本酒飲むのが旨い
なんつうか粋だのそばの香りだのの薀蓄が一番そばと酒をまずくする

そういう薀蓄が一番蕎麦を不味くする

またーり蕎麦屋で酒を飲むのが一番

とりあえずビール
あとコロッケにカツ丼セットね

コロッケ野郎は何が楽しいんだ?

>>937
コロッケ食うのが楽しいんじゃね?

肉屋行けばいいだけだろ

鱈そばをご存じない？

>>937-393
エア注文のコロッケ厨とか鱈厨は、以前ちょっとレスが付いたのに味をしめて
同じ書き込みを延々と続ける、レス乞食のかまってチャンなんだよ。

とにかく飲め！
吐くまで飲め！
そして胃をすっきりした後のざる蕎麦が絶妙なんじゃねーかｗ

蕎麦食うなら酒は飲まないからフツー

蕎麦を食うために、酒飲んで待つんだよ

俺は酒呑むために蕎麦屋に行くんだが？

おれは酒を飲めない体質なので、ただじっと待つよ。
酒を頼まずにはいられない人は可哀そうだなと思うよ。

酒もツマミも無しにただジーッと席を占領されてる店が一番かわいそうだ

つーかたまに現れる下戸は、このスレに何しに来てんの？
嫌がらせ？なににしろ酔っぱらいよりタチ悪いね。

ドクターストップがかかったヤツが、嫌がらせに来るんじゃない？

とりあえず八海山、常温で
あと親子のアタマお願いします

>>949様の顔が見たいと言うか、、見たくないと言うかｗ

酒を飲むときは蕎麦は食べないもんだよ
ちょっとツマミをとって軽く飲んで帰るだけだから
逆に蕎麦を食べる時に酒なんて飲んだら、せっかくの蕎麦が台無しだからね

酒を飲みながら蕎麦が出来るのを待つなんて、どっかのテレビでも見て真似てんだろうが
あんなのは馬鹿のやることだからね

みんな、それぞれ自分の流儀で楽しめばいいじゃん

じゃぁ、高田屋の存在自体あっちゃいけないものだな。

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

出された蕎麦は水が切れるのを待って食べる
その方が蕎麦の味が引き立つしツユの味もぼやけない
そして水が切れるのを待つ間に酒を飲むんだよ
バカの一つ覚えみたいに何でも出来立てがいいと言うのは本当に味わうということを知らない証拠。
〆たての魚は旨くないから寝かせて食べるのが常識だが、無知なやつは〆たてを「いきがいい」などと有り難がるのと同じ。

手打ちの場合は尚更だ。
顕微鏡レベルで比べると手打ちの蕎麦は機械打ちより粒子が荒い。ということはそれだけ表面に水が付着しやすくまた水が浸透しやすい。そのためやや長く放置して水気を抜くのが理にかなっている。
多少乾きぎみくらいが蕎麦の旨味が凝縮する。しかしそれでは食べにくいので必要最低限の酒を振り掛けてほぐす。酒は水と違って旨味が豊富だから味覚の相乗効果でより美味となる理屈だ。
さて、バカの一つ覚え君はこれに論理的に反論できるかな？


茹でてから少し時間を置くとそういう状態になります。その方が蕎麦の味がして美味いと思います。（某蕎麦店主談）

そば屋での粋な楽しみ方

昔居酒屋が今ほどなかったころお酒を飲みに行くのは「そば屋」でした。なぜなら、「そば屋」はちょっとした小料理屋ほどのメニューがあるからです、そばやの仕入れた食材で酒の肴はいかようにもできるからです。
江戸の頃は「そば屋」で最初におそばを注文するのでなく、まずお酒を頼み一杯ひっかけ軽く酒の肴（だしまき卵、板わさ、焼き海苔等）を頼み最後にそばを頼み締めくくる、これが「そばやでの粋な食べ方」です。
私たちも江戸の頃のようにゆったりと時間をかけて食べる「粋な楽しみ方」を食文化として残していきたいですね。

普通に、好きなように楽しめばいいんだと思う。

新橋や西新橋界隈で、飲まないのに夕方以後にそば屋に入ってくる奴って何なんだ？
飲んでる人に敵意むき出し。
そばだけ食うなら富士そばや小諸そば行けつーんだ。

宮沢賢治は天ぷら蕎麦を食う時は必ずサイダーを飲んでたらしいわな
もし同じ時代に生きてたらコイツとは絶対に気が合わんと思うわｗ

そばにこだわる奴って嫌な奴が多い

ラーメン屋にも多いが、「こだわりの」とかうたってる店には絶対に入らない
お前がこだわってることなんてどうでもいいんだよばーか　って思う

天ぷらで酒ってなったら蕎麦屋だろ。

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
　まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
　現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。

　「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
　ソバ前なくして、蕎麦屋なし

つまんねーなあ。堅いこと言うなや

蕎麦屋行けばうまい摘みがあるから酒ちびちびしたくなるのは当然だろ！
その後で蕎麦を食うか食わないかなんて自由じゃねえか！

俺の通っている体育大学には、なぜかノンケ野郎しか居やがらねえ。
俺と同じ柔道部の後輩(照英似)も、メスに盛ってる軟弱野郎だ。
どうにかしてコイツのムッチリしたガタイに雄の味を染み込ませてぇ。
そんな俺は、常日頃から「とある仕込み」を実践している。

蕎麦屋に、この後輩を連れて昼飯に行く。
俺は日替り定食、後輩は「いつもの」月見蕎麦だ。
注文のメニューを頂いて、席に着く。
俺は後輩に、茶を持って来るよう指示する。
後輩が席を離れるこの30秒がチャンスだ。
俺は月見蕎麦の上でマラを出し、センズリを決行する。
周りに見られるかもしれないスリルのせいかムチャクチャ興奮するので、
アッという間に蕎麦のドンブリ目掛けて精液が射精される。
月見の白身と俺の精液を箸でよく馴染ませ、後輩の茶を待つ。

「月見はやっぱ半熟っスよね、トロットロで最高っス」
俺のザーメンがたっぷり入った月見蕎麦に舌鼓を打つ後輩の汗まみれのツラを見て
またマラが勃起してくる。たまんねえぜ。
いつかはこの肉棒をおまえのケツにブチ込んで、たっぷりと種付してやりてえぜ。
おまえのクソがついた俺のマラをしゃぶらせて、クソの味がする接吻をしてやる。

>>964
ジャブ食わせばソッコーだぜ
頑張って！

蕎麦屋の何たるかを分かっていないバカばかりだ

そば屋って和風何でも屋でしょ
そば屋の何たるかなんて意味のない話だよ

むかつくのは妙に気取っててほんのちょっぴりなのにバカ高い店
禁煙なのは俺はありがたいが、逆に反感感じたりする
でも場所がいいと信者がつくんだろうな　結構続いてるな

掛け蕎麦、つゆだくで

意味不明

鱈そばをご存知ない？

蕎麦ずっずっとやって蕎麦湯でほーっとしてね、しーしーやりながら勘定っ。

ちょっとイイ生蕎麦を買ってきてさ、板ワサと玉子焼きぐらいは自分で作れるんだから
それで家で飲む方が安上がりだし、絶対こっちの方がイイって

江戸時代がナンタラ鬼平や池波がナンタラって、そんな飲み方なんてメンドクサイ

店で飲んでマッタリ出来るわけないしｗｗｗ

だから好きにすればいいと何度も

酒の飲み方や蕎麦の食い方に正解なんて無いだろうからなあ
好きにすりゃいいよ

>>973
家飲みしたいなら、このスレに来なきゃいいだろ

高い金払って美味くもない酒飲んで蕎麦食って
馬鹿らしくないか？

馬鹿をかまうと居着くよ

とりあえずビール
あとコロッケに精進揚げセットね

俺は酒
板ワサと山掛けね

冷奴とおしんこと蕎麦がきと日本酒　ひやで
ねぎたっぷりつけてね

とりあえず生ビール、それとテンプーラください

>>972
コラッ！
店内でションベンするな！

>>981
在宅乙
何で酒が最後なんだよバーカｗｗｗ

>>980
次スレヨロ
テンプレに自宅飲みはスレ違いだから無視って入れといてね。

鱈そばを作って自宅で呑むのをご存じない？

>>986鱈そばをご存知だとしても自宅で飲む話はスレ違いだとご存知ない？

ビールもう一本
あとコロッケ追加ね

しかしこのスレ
ぜんぜん「マターリ」じゃねーなｗ
看板に偽りありって事になっちゃうけど
それで良いわけ？

冷やし鱈蕎麦始めました

【マターリ】「そば屋で酒」を語ろう【12杯目】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1333034379/

>>988
おまえのせいだろｗ