【マターリ】「そば屋で酒」を語ろう【10杯目】

たしか故阿佐田哲也先生のエッセイだったと思うが行きつけの魚屋で真鱈を注文したら長い時間かけて身を洗い
届けてくれたことが書かれていた。そんな魚屋と付き合いのない庶民は塩鱈や棒鱈でがまんするさ、
そもそも寿司でも生の大トロなんて生まれて１度も食わないで死んでいくのがほとんどの日本人なんだぜ。
大トロ蕎麦をご存じない？