【信州】長野県のそば・うどん屋さんPart4

>>949
こりゃ>>939のヤツの書き込みだろ?…おそらくは
なんとも粘着なヤツだなww

高遠でおいしい蕎麦屋があったら教えてください

高橋

高遠の高橋？ですか
ありがとうございます。

高遠に、「高橋」なんて名のそば屋ねえよｗ

>>953
最近だと『ますや』ですかねー。

個人的には牡丹寺の庫裏で食べた、
檀家のおばちゃんたちの蕎麦が野趣満点だったけど、
古い記憶だから今やってるのかどうか。

高遠って言ったら、イラクを思い出すなぁ
クビチョン

最近職場が松本に変ったので、松本駅の榑木野入ってみた。
きのこそばを食ってみたがうまかったよ。
・・・が、高い、遅い、サービス悪い。
まあサービスはなれない女子高生のバイト使ってるから
しょうがないかもしれないが何回も行きたいとは思わないな。
松本駅周辺で歩いていけるそば屋あまりないなあ。
駅そばなんて会社が終わる前に終わっちまうし・・・

>>957
遠照寺ですね。
ある程度の人数で電話予約すれば、打ってくれます。
しかも予約特典付き（近所のばあちゃんの手作り惣菜）

>>959
確かに、ここんとの松本辺りの蕎麦屋は
榑木野が一番幅を利かせてるような…
あそこが松本スタンダードになるのかなぁ…

そば好きなヤシはほとんどラーメンたべないというのは本当かい？
たべるとしても、つけ麺らしい

あるあるｗ
なんか重いんだよなラーメン

この時期の、蕎麦祭りは、在庫消化セール。
味、香りが落ちない、保存方法って、ないもんかね？

だからいいんだよ 旬
１番うまい時期を
狙って待ち焦がれて
食べる
なおさら、うまいわけだ

９５３の高遠です。
『ますや』ですね行ってみます。
＞＞９５６
忠告感謝！
レス遅くなりましたが・・でわ

ヒネそばってうまいの？

ヒネた人間よりゃ食える

最近多数のうどん屋さんに共通して言える事はいつ行っても同じ味じゃない（湿度などは仕方ないけど）のでせっかく県外人は特に高い交通費などかけて行くんだから常に初心を忘れず手抜きしない最高のうどんを作ってほしいですよね。
だから私何回も同じ店行って確認するんです。（笑）いつ行っても同じ味じゃない店多数あるので名前は言えませんけど！

あと接客の悪い店。
マナー悪い客は別として。私が昨日行ったうどん屋でもし一人で行っててあんな接客されたら私なら逆切れして言ってますね。誰かと一緒に行ってたら言わないですけど。
見ていて気分悪い。

先週に引き続き唐沢そば集落行ってきた。今日は山法師。
先週のからさわ屋と打って変わって、プロっぽい蕎麦。
なかなか美味でした。

ご主人と少し話ができた。夏の蕎麦はまずいイメージがあるけど、
工場で大量に製粉して保存しておくところは、香りが劣化しやすい。
そういう店が多いけど、うちは自前で製粉して３日以上経ったものは
捨てています。

と言ってました。

群馬出身、東京在住の初心者♀です。
5日に上高地へ行き、宿(深荘)到着前に「浅田」ｻﾝに寄りました。
素直に、「美味しかった！！！」です。
もう一件行きましたが、そちらはまた後でご報告させて頂きます｡
アドバイス下さった方々、ありがとうございました☆

ちょっとスレ違いなので、あえて店名（？）は伏せます。
戸隠の蕎麦屋でうまいって思ったことない俺だけど、
（うずら屋は混んでるので入ったことない）
ある宿坊に泊まって、そこで出てきた蕎麦がちょーうまかった。
なるほど、戸隠蕎麦は宿坊で食うもんなんだ、と思ったよ。

第25回　「開田高原そば祭り」はＨ19年10月14日（日）開催！
http://www.kaidakogen.jp/event.html

>>972
奥社の茶屋のざるは食ったか？
語るならうずら屋はとりあえず１回はいっとけ。

10月初旬の連休に白馬へ行きます。
まだ「新そば」には早いですかね？

いきいき善通寺店の背の高い店員・・・・
敬語使えんし、店行ったら、たいがい仕事せずに遊んでるし。
この前もずっといつもレジの横におるおっさんと話してた。
あれはいつもいるけど社員？バイト？
どっちでもええけど、あれを雇う理由がわからん

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　　　　　　　　/〃//　/ 〃l　lヽ∨,〈ヽﾞ､ﾒ〈　}} ;l　ﾘ ハ ｌ｀!ヽ.
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　　　　 　　l ' l　|｣,' l'　lﾊ　|'Ν　　　￣´ ／｀　,|l_=ﾐ|! ly' ,〈 :|| |　　口　|
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>>975 新蕎麦が確実なのは、11月だと思う。

10月の新そばは、北海道もの。
長野県産は>>978

次スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1189778639/

>>980
乙

今日、北海道産の新そば粉で蕎麦うったけど美味かった＼(≧▽≦)丿

堀金ベイシア駐車場にある蕎麦屋で十分だよｗ

ttp://www.shintokusoba.co.jp/page034.html

北海道旅行中だがここの蕎麦うめぇ。

穂高だったかな　温泉通りの蕎麦屋コシがあっておいしかったよ。
あれで新蕎麦だったら風味も…思うとまた行きたくなった

冨倉そばってどんな感じですか？

はしば、とか、かじか亭で食べれるやつか
興味あるな・・。

はしば食堂は、おばちゃんのキャラクターを見に行く処。
中々面白くてお金を払う価値がある。
そばはそこそこなのだが、ツユがビミサン………

とみくら食堂は、そばについてくる佃煮が目的で行く。
じいちゃん元気か？

そば自体が目的ならかじか亭。
上の二店のような情緒はいっさいないが、そばは
これぞ富倉そばと言ってもいいほど。ただし、出汁は煮干し。

>>988
ありがとうございました。
皆個性あって面白そうですね。
はしごしたいぐらいです。
はしば食堂って検索したら、見た目すごいですね。家なんでしょうか？

>>989
はしば食堂もとみくらもまったく普通の家。

とみくら食堂なんか、そば食ってる横で
じいちゃんばあちゃんがコタツにあたってたんだぜ。
あのトイレの臭いはどうにかならんか。

はしば食堂は、かもいに先祖の写真、ベニアの壁には
見知らぬ演歌歌手のポスターがはってある。

かじか亭のそばは、なぜか冬でもキンキンにひやしてある。

かじか亭もいいけど、飯山近辺だと概出だけどしおいりの鴨せいろの千円は
コストパフォーマンスが高いと思う。
もうじき戸隠で新そば祭りあるね・・・俺は行かんが・・・たまには行くか！

あれ「新そば祭り」じゃないだろ

在庫一掃祭りですね。

あの蕎麦祭りを効率よく回る方法はないのか

上田のヒゲ面の蕎麦を食した。味わうどころでは、なかった。
蕎麦にヒゲは、ぺけ。

またヒゲ嫌いのアナタですか・・・

私も、髭面の食い物屋さんには、不潔感、配慮の足りなさを、感ずるよ。

そう、ですか。同一人物、ご苦労、様、です。
恨みは、直接、言って、みたら、どうです、か？

>>埋め
「そばがき」って、市販のそばつゆを濃い目で醤油のように使うと、
　美味しいね。

>>埋め２
おれは、喉越し重視で行きたい。

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