武蔵野多摩地区の美味しい蕎麦屋さん

中央線・西武線・京王線
青梅線・五日市線あたりでお願いします。

前身スレ　↓
「中央線沿線の美味しい蕎麦屋さん」
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1105160142/

中央線だけでは対象が限られるということで範囲をひろげました。

ちなみに蕎麦湯の濃さナンバー１選手権の優勝は

田無の「進士」

ではないでしょうか！？

多摩地区のそばスレ、まちBにあるんだよ。

★★★多摩で「そば」を食う　Ｐａｒｔ４★★★
http://kanto.machi.to/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1119544526

2chで被っているスレがあるならともかく、まちBBSは2chでは無いのだし。
蕎麦好きの人は双方のスレに参加すれば良いんじゃないかな。
>>1乙です。
>>3
ナンバー1とは言えないかもしれないが、府中のたか志の蕎麦湯は濃いね。
いつも濃い口のツユで頼むので、薄めて飲むには
あれぐらいの濃さがあった方が嬉しいよ。
あそこの蕎麦湯は濃さだけじゃなく、蕎麦の香りも申し分無いし。

あれで蕎麦が短く切れていなければ申し分無いんだけどなぁ…(日によるけど)
薬味に関しては、個人的には(辛み大根以外)使わん主義なので関係ないし。

あきる野市のひらのが旨い

あきる野市はいぐさの方が旨い

>5
たか志はずっと気になってる店の一つなんだけど、
やっぱりなかなか行けない場所なんだよね。
話を聞くとますます行きたくなってきた。

〈たか志の良い点〉
○蕎麦そのものの風味、甘みが素晴らしい(特に吟蕎麦)
○蕎麦に負けない濃い口のツユはダシも濃厚で甘みも程よい。
(ツユは薄口もあります)
○普通盛りでも意外と量が多め。
○濃厚で風味豊かな蕎麦湯。
【たか志の悪い点】
●茹で方に問題があるのか、蕎麦が千切れている事がある。
●薬味は適当(雑に切ったネギの青い部分とチューブ入り山葵)
●酒を呑みつつ、蕎麦をたぐるような店ではない。
●民家改造型としても狭く、雑然とした店内(ある意味、味があるが)
●女将(店主の奥さん)が無愛想。
●吟蕎麦は大盛り不可。
●へんぴな場所にある。
薬味は>>5に書いたとおり、使わなければどうということはないです。
女将の対応は高めの料理を注文したり、連日通うと変化します(笑
やっぱり最大の問題は、どの駅からも遠い店の場所ですかね。
酒の方も混みで楽しみたい方には、同じ府中のよし木がお勧め。
ここは二色蕎麦も絶品だけど、店主の厳選したレア度の高い地酒もあるので。

なるほど〜
詳しい解説有難う♪
場所は置いとくと、酒だけが気になるなぁw

までも、酒より蕎麦だよね

保谷のすゞ木にいったよ。
もろ住宅街はいいんだけど、駅から少しあるし、
保谷じゃつぶしがきかないから、閉店してたら困るな。
とか思いながら歩いてたが、暖簾が見えてひと安心。
中に入るとインテリアから器までセンスがいいって感じ。

さて「そば三昧」はどれも上品にまとめられていて、美味。
これで1,500円はＣＰが良過ぎ。
蕎麦についても香り高く十分おいしいと言えるレベル。
ただひとつ蕎麦つゆは少し好みではなかったかなぁ。
濃くて甘いんだけど、なんか風味が足りないような。
なんかうまく言えない。
蕎麦湯も濃いんだけど、このつゆで割るとイマイチかなぁ。
いや全体的には大満足なんですけど。

あと「そば三昧」ではなく普通にそばだけ頼むと、
量的にどうかという疑問は残る。

高円寺の信濃に行ったよ。
近いし気にはなってたんだけど、あまり良いという話を聞かなかったので、
なんとなく避けてた店。

店内はすゞ木とは対照的に、昔ながらの町の蕎麦屋というか食堂っぽい。
メニューは壁に大きな文字でおろしそばだの１０種類くらい書いてあるだけ。
酒のない蕎麦屋って食べ歩き始めてから初めてかもしんない。
まあその時はもともと飲む気分でもなかったし、「十割そば」を頼む。
ほどなくして出てきた蕎麦は、なめらかでコシもあり香りも味も充分いけます。
蕎麦湯は薄いながらもしっかり蕎麦の甘みとうまみがあり、満足。
いい意味で予想を裏切られました。

帰り際、常連らしい客がビールを飲んでいた。
ん！　ビールはあるのか！
しかしつまみも何もなしに、よくビール１本飲めるよなぁ…

>>12さん
ほんとの酒飲みはつまみなんていらないのさ

酒飲んだら食わないのは五万といるよ！

>>12さんはどうなの？

たらふく食うひとなのでしょうか

俺は酒飲みだけど、旨い蕎麦屋だと逆に呑まない質かな。
蕎麦に限らず酒を呑むと舌が鈍るので、微妙な味が楽しみたい時は避けてます。
慣れ親しんだ店だと日頃食べてるんだし、まぁ良いかなーと思うけどね。
家で呑むときは、確かに摘みは少なめかも(胃に良くないんだけど)
ちなみに12の方とは別人ですんで、あしからず。

せっかくなので、酒は無いけどお勧め出来る店として、
布田(調布)の徳兵衛を揚げておきますわ。

蕎麦は田舎風で、つゆ共々それ程好みとは言えないけど
350円増しで頼める野菜天ぷらの量と味は感銘物。
野菜自体の甘みが違う感じで、持ち帰りの漬け物も旨い。
店主夫妻の丁重な応対も含めて好きな店の一つです。

正直この店は逆に熱燗でもあると助かるんですがね…
半野外なので冬は洒落にならないぐらい冷えるし。

揚げて→挙げて
揚げるのは天ぷらだけで十分でしたわ。

私は、酒と蕎麦はセットで楽しみます。
微妙な味わいを犠牲にしても自己流を貫いています（味盲っぽいですが）
昼酒をおっぱじめる様な雰囲気じゃ無い店でも悲しき習性で呑む。
混雑時じゃなければ、メニューに無くても板わさくらいは作ってもらっちまいます。

でも、国分寺の「山泉」だけは、逆に酒はあっても頼まなかったりします。
これは、>>14氏の論理と逆と言うか同じと言うか・・・
「まあ、ここで呑まんでもえーかな」ってことですｗ

会社帰りに三鷹の桂庵によってきたよ。
三鷹は殆ど地元なのだが、この店に入ったのは初めて。
この辺りだと きびやがあるので土日でも縁がなかったのと、
重厚な店構えに無意識に避けていた気もする。

店内は落ち着いた和食の飲み屋と言った感じで、
実際、張り紙に記載された酒や摘みは豊富だった。
田舎とせいろの二種類があったので、まずは入門用のせいろを注文。
出てきたせいろは六つに小分けされた細切りの蕎麦。
見るからに機械切りの蕎麦に嫌な予感がしたが、
口に含むとなかなか強めの蕎麦の風味と甘みが広がった。
ツユは濃い口で量は少なめ。薬味は辛み大根、生山葵、刻みネギ。
蕎麦湯は作らない薄目のタイプだが、吉田屋同様に蕎麦の風味は強めで
なかなか楽しめるものだった。

程よく洗練された店だが、厨房の店主達は気さくな感じが好印象。
酒を呑みつつ、締めに蕎麦をたぐるのには良い店かもね。
営業時間もきびやよりやや長めなので、帰宅が遅めの人間には
結構重宝な店に思えた。

ふ〜ん、桂庵も気になってた店なんで、こんど行ってみる。

>17
山泉は銘酒でもコップ酒だからねー。
まあわしは意地でも飲むが。

＞12さんはどうなの？
＞たらふく食うひとなのでしょうか

訊かれたので一応答えておくと、
たらふく食うわけではないが、つまみは多い方がいいやね。
酒だけならつまみなしでも飲めなかないが、ビールはちょっと
…

休みには行きたい店があったのに
食べたい蕎麦あったのに
いつかしら雪(の日)の何処かへ置き去り

晩夏の替え歌で今の心情を語ってみた


あーあ…

雪が路上に残る中、東伏見駅前の三晃庵に行ってきた。
ネットで何人かの方が紹介しているが、出前もする店らしく
おかもち付きのバイクが店の前に二台置いてあった。

カレーやうどんもある庶民的な店と聞いていたが
広めの店内は良い感じに落ち着いた雰囲気。
とりあえず550円のせいろと300円の小天丼を注文した。
蕎麦は細切りの手打ちで、二八としては香もまずまず。
つゆは甘みが強めで、ちょっと癖を感じる味だった。
薬味はネギと粉山葵。蕎麦湯は風味はあるが妙に温かった。

天丼は300円とは思えない、しっかりとしたボリュームだが
衣がもっちりとした歯触りで、それほどカラッとした
揚げ上がりとは言えなかった(たまたまかもしれんが)

日曜の昼過ぎと言うことで、店内は閑散としていたが
本来は結構混んでいる店らしい。この値段と味で駅前なら当然かも。
遠出して食べる店ではないが、近場にこんな店があったら良いなと思ったよ。
余談だが賄いの女の子は対応も明るく、なかなかの美人でした。

ああ、店員が美人で明るく対応してくれるのは、なんかそれだけで味もよくなる気がするよな。

誰も蕎麦屋には行かないのかな

土日じゃないと地元の店に行けないのが辛いね。
多摩の蕎麦屋は早めに閉めるところが多いからな…。
所用があるとその休日も潰れるし。

今日仕事休みなんで、ひらの行こうかと思ったんだが、
なんか水曜休みっぽかったような気が・・・・誰か知らん？

タメ口には教えないことにしているんで

良スレなんだからまったりいこうよ

自分で調べる前に人に聞くようなやつには教えないことにしているんで

申し訳ありませんでした、今度から言葉遣いに気をつけます。
どなたか今日｢ひらの｣が休みかどうか教えてください、
一生のお願いですm(__)m

いま電話してきいてみたが、おまえに食べさせる蕎麦はないってさ。
ざんねんだったね。

自分で調べる前に人に聞くようなやつには教えないことにしているんで

そんな事言わず教えてくださいm(__)m
本当にお願いしますこの糞馬鹿が

>>29>>32は俺じゃないよ。
第一確かめたきゃ歩いて5分の距離だもんｗ
俺、自分で書き込んだことなんかすっかり忘れて、
もちろん、蕎麦食うことなんかも忘れて、昼間っから
家で酒飲んでエロDVD見てたよ。っていうか、>>26以降のやり取りは
全部>>26の自演だろ。馬鹿丸出しだね〜。なにがため口には教えないだかｗ

悔しそうだな

>>34
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>33=>>35

立川の無庵に行ったよ。
初めて行った多摩地区の蕎麦屋が無庵だった。
生粉打ちせいろをいただいた。
酒を飲まなかったせいか、時期的なものなのか、
以前より風味が良くなっている気がした。
コシはないけれど、粗挽きのザラッとした舌触りが
なんとも言えない。つゆなしでほとんどいけます。
本むら庵に似てるけど、本むら庵よりうまいと思う。
つゆは薄いけど出汁がしっかりきいている。

値段は高いかもね。
酒飲まなくてもなんか一品くらい食べようかと思ったけど、
値段を見てひるみましたｗ

>>33
相手スンナ。そいつ多分、ここ最近釣り板とか荒らしまくって、
馬鹿にされまくって逃げてきた、PC・携帯自演厨だから。

久しぶりだが、昨日の昼に吉田屋へ行ったよ。
一時期の喧噪が嘘のように静かな店内に戻っていた。
混んでいた頃は、昼2時ぐらいだと売り切れもあったからね。
気楽にあそこの蕎麦が食えるのは、素直に嬉しいよ。
店主としては複雑だろうけど。

>>39
そうか？
先週行ったら、ついにカウンター席まで埋まってたよ。
混み具合は時間帯によるんじゃない？

>>40
時間帯と言っても、そもそも営業時間自体が短いからなぁ。

味のそば兵衛に行ったよ。
三鷹北口５分と蕎麦屋にしてはなかなか便がよい。
内装は悪くないんだが、カウンターが５席かなり接近している
ので、１人で行くと少し落ち着かない。
昼酒がしたくなる雰囲気だが、最近控えているので、
天せいろを頼んだ。
天ぷらはまあまあのレベル、蕎麦もまあまあか。
コシがあって甘みがあり、味わいはいいのだが、風味がイマイチか。
土日祭は粗引きがあるそうなんだけど…
つゆは風味があって悪くはないんだけど、特に好みではなかった。

メニュー的にはつまみも安めだし、だらだら飲むのによさげなんだが、
狭くて落ち着かないところが難点ではある。
なにより三鷹は蕎麦屋が多いから苦戦しそう。

>>42
二年前に開店してた店だったとは(地元なのに気が付かなかった)
店じまいが21：00だと、きびやよりは遅くて桂庵よりは短いのか…
味は別として営業時間的にも微妙な店ですな。
ttp://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/comment_detail/86151/
つれづれ方のコメントも歯切れが悪いような…。

三鷹にお住まいですか、うらやましぃ！？
「近くにお住まいでしたら、一度のぞいてみてもよい」
というぐらいでしょうねぇ。
そうそうコースがいくつかあって、それで判断してもいいかも。

しかし蕎麦屋の早仕舞いはなんとかならないんですかねぇ？
１７時からって言われても普通なかなか行けないし、
１８時からせめて２３時くらいまでやっててくれれば、
もっと使い勝手がいいのに。

>>44
地元と書いておいて何なんですが、隣の武蔵境で
住んでいるのも武蔵野市エリアです(汗

近隣に良い店が多い割りに、本来の地元には
案外これといった店が無いのが泣き所ですかね。
一応境南町に新しい店は出来たんですが…

昼の四時頃に吉田屋へ行ってきたよ。
以前ならともかく、最近だと蕎麦切れが早いので
正直無理かなぁ…と思ったんだけど。
普通に開いてましたね。今日も貸し切り状態でした。

>>46
夕方はともかく、土日のお昼過ぎは混むよ。
今日のお昼なんか、カウンターが全部埋まってて壮観だった（ｗ

>>47
一週間おきに、土曜の
昼1時、4時に伺っていますが、
そんな場面に出くわしたことは無いです。

以前ならそれぐらい混めば
昼2時ぐらいには、蕎麦切れで
早仕舞いしていたはずだけど
仕込みの量を増やしたのかな…？

既出かも知らんけど、八王子の「古式蕎麦　美やび庵」はなかなかすごい。
八王子は旨い蕎麦屋が多いみたいだけど、ここは本格的。

詳しく！

>>50
あまり露骨に書くと関係者とか言われそうだから感想だけ。
「サライ」とかの蕎麦特集でよく出る都心の名店と同じレベルのが食べられるよ。
八王子駅の北口を１０分位歩いた交差点から少し左に入った所にある。

ありがとう。
今度行ってみるよ。

おいしいうどん屋は人により味覚が微妙に違うのでなかなか見つけるのが難しいのだと思うが
不味いというのは万人変わらないと思う。うどんに限らず全分野を入れてもここより不味い店は無いだろうというのが
埼玉の草加がってん寿司の前にある「百代うどんむさしの」という店だ。
味を語る以前に先ず、店員があほ！安っぽい立ち食いそばのほうがまだ接客が増しだと思うよ。
そして肝心のうどんだが、全てつけ麺スタイルみたいだがこれが史上最悪に酷い味！
ダシは辛いはうどんは腰が強い極太麺と大々的に歌っているのに普通の麺でしかも全く腰がない！！
そして自家製麺と書いてあるのに、帰りに駐車場から車を出そうとしたら
トラックが来て麺業者が麺を納品してる有様！
何もかもが出鱈目で味はただ醤油に腐りかけた麺を付けて食べてるような感じです。
しかもセットの五目ご飯はパサパサでとても食えたもんじゃない。
そしてとどめが値段がめちゃくちゃ高い！平均900円くらいかな？
ここまで最低最悪で不味いとかえって誰かに自慢したくなるよ。
激まずNO.1間違いなしだね。
その証拠に正午なのに客は3人しかいなかったよ。客より店員のほうが多くて
ドリンク飲みながらタバコを吸ってやがったよ。

19から間があいたが、桂庵に行ってきたよ。
18さんがレポートしてくれているので、詳細は略。
せいろをいただいたが、かなり好印象。
蕎麦もつゆも特別印象に残るものはないが、
全体的に高いレベルでまとめられていると思う。
次回は田舎そばを食べてみたい。

ただ、場所柄どーしてもきびやと較べてしまうわな。
せいろ850円、田舎950円、つまみは安くて500円からだから、
ＣＰを考えるとやっぱり苦しい…

蕎麦屋で一人で30、40代の男が一人で酒を飲んでいるのを見ると、
こいつ友達少なそうだな、って感じの人しか居ない。

>>55の日本語が、微妙に変な件について。

まーとにかく粋がわかってない
きみには蕎麦屋はまだ早い

てゆーかまずスレ違い

多分、蕎麦屋で酒スレに煽りいれようとした誤爆じゃないかな？

鴨せいろ注文する田舎者と、
蕎麦屋で一人で酒を飲んで粋がっている宮崎勤みたいな淋しい若僧は
蕎麦屋の客単価向上のためのカモなのは常識と>>55はわかった上での煽りなのか？

どうでも良いが、きびやの鴨せいろは旨いね。
普通の店なら煮込んだ鴨肉なんて、
ツユの脂とダシぐらいにしかならんのだが
(肉は固いし、風味も粗野だし)
ここのはちょっと別格っぽいと思う。

吉田屋の鴨つくねも、結構旨いけど
十割の細切りって、熱いツユには合わんし。
(鴨つくねだけ、別皿で頼むのが吉かも)

突っ込まれそうなので、一応訂正。
鴨せいろ→つけ鴨
あそこって「せいろ」じゃなかったね。

鴨せいろは女子供の食うもんだぁね。
テレビに煽られた若い人とかね。

そんなん好きずきじゃねーの？

なに煽ってんだか。

>>62程度は煽りじゃないよ
単なる馬鹿の独り言

「鴨せいろは女子供の食うもんだぁね。テレビに煽られた若い人とかね。」という口上それじたいが「テレビに煽られた若い人」のいいそうなことだ。
それとも、元「若い人」かな。

釣られて熱くなる宮崎勤が数名。。。

「釣られた」
というのは、負け惜しみを意味します。

武蔵小金井の七彩に行ったよ。
住宅街をさらに行くので、不安になりそーな場所。
とりあえず看板を見てひと安心。

中は広すぎず狭すぎず、落ち着いた空間。
料理は安いものから高いものまでかなりの種類がある。
経験上、料理が充実していると蕎麦が並というのが多いが、
いい意味で期待を裏切ってくれた。
せいろか田舎か迷ったが、いきなり田舎で勝負に出てみた。

見た目はホシがないものの、よく見るとなんとあの白いツブが。
「道心」以来かもしれない。「松扇」でも見たよーな気も。
いや他の店でも多少あるのかもしれないが、ここまでハッキリとは。
食べてみるとやはり香りも甘みも十分。
久々に印象に残る蕎麦を食べた。

どうやら白いツブは単なる蕎麦の実の残りらしいが、
あれがある方がうまい気がする。気のせい？

>>68
気のせいだな。

山泉に行ったよ。
前スレの270で書いたから詳細は略。

相変わらず蕎麦は絶品なんだが、2回目となるとやっぱツユが気になる。
まるで醤油つけて食ってる感じなんだよね。
蕎麦だけで食い、ツユはなめるぐらいがいーのかもｗ

西八王子の山泉？

もちろん西国分寺ｗ

素人臭い西国分寺の山泉（さんせん）よりも、西八王子の山泉（やまいずみ）の方が旨いという事実。、

う〜ん、西八王子の山泉はハズレって聞いてたが…

つれづれのゆかりんさんも、最近行ってるね。
いずれ行くべきか。

聞いた話かよ

西八王子の山泉（やまいずみ)は
店の規模が大きく、こぢんまりした雰囲気を
楽しむには不向き。蕎麦や料理は
それなりに旨いと思うが。

この本はｶﾞｲｼｭﾂ？

「多摩の蕎麦、うどん／名店77」
ttp://www.keyaki-s.co.jp/new/new10.html
ttp://www.asahi-net.or.jp/~tz2y-mnn/sobabon.html

いや、そういったガイドブックに頼るような人いないから、このスレには。

けど、必死に検索して、誰もやってない！自分が最初だ！と思って、ドキドキしながら貼りつけたんだろうな。
だから、きびしく指摘してやるな。
ただ、いままでのようにＲＯＭってもらえばいいだけだ。永遠に。

なるほど平日金曜朝7時までネットで他人を罵る暇と怨念の有る引きこもりのニートはガイドブックなど無くても検索一本でお店など探せるよな
多摩地区のデブ無職スレッド化が激しいなここ

>>80

×　平日金曜朝7時まで
○　平日金曜朝7時に

その悔しい気持ちはわかる、しかし馬鹿は黙っていたほうがいいぞ。

「まで」と言うのは、ニートの方が朝7時まで�Aチャンネルにかじりついて
同居の親に泣かれている様を表現していると言うのを判らないふりをする無職で部が>>81でドン！

無職で部

新語誕生の瞬間に出会えたのか？

>>83
まあそう興奮するな無職で部

>>82=>>84

>>79
ｹｼの穴ﾁｲｻｽ…('A`)

>>77=>>86

>>86
アナルファッカー

本人はほんとすぐわかるなｗ
恥ずかしくないのか？

アッー！

ttp://www.takabanoyu.co.jp/index.html
http://that4.2ch.net/test/read.cgi/onsen/1142757768/
話題沸騰！！三鷹にできた超ニューウェーブな天然温泉！！

ナウいヤングもお年よりも、心ひとつにちんぶらぶら！！
ご神木のお祈りすれば夢もかなう！！病気も治る！！
空いた湯船、天然温泉、女将をおかずにオナﾇｰし放題！！
岩盤浴で性欲強化！！これぞほんとの子宝の湯！！
東京都下・北多摩の天下無敵の温泉施設！！
モーレツよく効く「鷹場の湯」！！

>>86の寝言よりはガイドブックのほうが信用できる

>>91
温泉板で叩かれて、こんなところに湧いて出たわけね。
まちBBSに帰りなさい。

>>93
いや、単に嫌味たっぷりのコピペだし

もしかして、コピペにマジレスカコヨスギってやつ？

>>92
２ちゃんは、「うそはうそであると(ry」が前提の、便所の落書き同然の掲示板。
だから、自分のフィルターに自信がなくて＆自分の舌にも自信のない人は、
ガイドブックを参考にするのも、一つの手ではある。

八王子の美やび庵に行ったよ。
52から１ヶ月以上たっちまった。

蕎麦は旨いことは旨いが、ちょっと物足りない。
つゆも濃いんだけど、香りがあまりしなかった。
近場ならともかく八王子だとなぁ。

ここは、うどんの話題はだめぽか？
あと、立ち食いそば/うどんの話題は？

>>94コピペでも宣伝はウザイ

いや、だから宣伝じゃなくて・・・

温泉板の本スレで使われたネタ文だな。
相手にされてなかったけど。

>>97
このスレの住人は、ｹｼの穴の小sじゃなかった、
「蕎麦」に対してこだわりの強いﾔｼが多いから、どっちもだめぽじゃないか、と。

まぁ何だったら、試しにネタ振ってみたら？

無名店ですが、東久留米にある「久乃家」をお勧めします。
場所は所沢街道沿いで、小金井街道より田無寄りにあります。
つゆが現代風と言うか・・かなり薄め（弱め）なので、好みの別れる所でしょうが、
なかなか雰囲気のある店です。値段もリーズナブルなので、気軽に立ち寄れます。
欠点は車でしか行けないところでしょうか。
ここから程近い所にかつての有名店「ほしの」がありますが好きになれず（特に雰囲気）、
蕎麦と言えば、久乃家さんにずっと通っています。

>>101
>>86さんですか？

よし木に行ったよ。
たか志とともにつれづれのゆかりんさん御用達の店。
確かにご主人の愛想がよいｗ

さて、ここに来ればやはり２色。
せいろは細切りで香りもあっていい感じなんだが、
いい意味でちょっと個性的な味がした。
これどっかで食べたような！？
田中屋？　
並木藪かも？
う〜ん、この味の正体が知りたい。
田舎はかなり野趣的。
いずれにしろ「都内の名店」レベルにおいしい。
近所にあったら通うんだけどなー。

よし木良いですよね。二色を最初に食ったときは結構驚いた記憶あり。
府中では、たか志とここが好きな店ですね(千寿はちょと落ちるかな…
よし木は珍しい地酒も多いので、いずれ試したいんですが
…最近行く暇がないなぁ。田舎のザラっとした食感が懐かしいです。

>>68
武蔵小金井には「なり田」という店も有りますよ。
七彩も好きですがここも美味しいです。
場所は南口の方で小金井街道と連雀通りの交差点にあります。

武蔵境の深蕎人に行ったよ。
店は新しいし、雰囲気がなかなかよい。
二色を注文。
出されたそばはどちらも黒も白もホシが全くないもので、
エッジが立ち、瑞々しいという感じがするもの。
食べてみると香りはややおとなしめでコシが強い。
田舎はけっこう噛みごたえがある。
悪くはないんだが、あまり好みではない。
つゆは薄いんだが辛め。
蕎麦湯は多少濁ってるんだけど、なんか中途半端。
そばもつゆも蕎麦湯も、全体的に甘みがない気がする。

雰囲気がいいので、蕎麦を食べにというより飲みに行きたい店。

たか志、なり田、近いうちにぜひ行きます。

>>106
駅前の「いっとく」もたまには思い出してやってください。
値段、内容は手頃なんだけど、所謂街の蕎麦屋なんで
通好みでは無いけどね。近所には更に安さ重視の店もあるけど。

駅からは遠いけど、武蔵小金井なら「みやざわ」もあるし。
非予約の方は午前中(大体12時台)までなのでご注意を。

>>107
地元なので贔屓にしたいのですが、確かに中途半端でしょうね。
二度ほど行ってみましたが、正直三鷹や小金井、府中に
良い店が多いので、足が向かないのが本音です。
一番自宅から近いんだけどなぁ…。

>>109
いっとくは値段が高すぎ。

>110
そんなに高いかーー
個人的には安い店という位置づけだったのだが・・・

府中のたか志に行ったよ。
>>9で詳しく書いてくれた人がいる。
多磨駅から結構歩いたなー。
店内は狭いが、なんとか待たずに入れた。
季節ごとに蕎麦の名前が変わり、春は「凛」だそう。
「透明感があってツル・シコなそば」らしい。

出された蕎麦は少しホシが入っている。
食べてみると確かに風味・甘みとも十分なんだが、
何より印象的だったのは麺のモチモチ感だねー。
コシというよりシコというよりモチッって感じ。
確かに普通盛りでもボリュームはかなりありました。
濃い口のツユはもちろん良かったんだけど、
蕎麦湯は思ったほど濃くなかったなぁ。

　下井草、新青梅街道沿いの老舗「丸嶋」は閉店ですか？
通りかかったら取り壊してましたが。。。

その後通りかかったら、「丸嶋ビル新築工事」の看板が。
練馬住民としてひとまず安心。

カラオケハウスとして新規オープンだってね

都心に近いほうばっかりだなー。もうちっと田舎のほうでどっかしらないですか？

こないだ青梅線・小作駅近くの「月与の童屋」というとこに行ってきますた。
そばうどんと地酒焼酎・日本酒の店なんだけどそばうまかったよ。コシもあったし、
つゆが濃い口、蕎麦湯で割るとダシの香りが際立つ。こないだ初めていった
時は、ざる大盛りで焼酎飲んで昼から酔っ払って帰りますた。

>>117
河辺と小作の間くらいにある店だね。
噂には聞いていたが、そうか美味しいのか。
今度、多摩川沿いを散歩するついでに寄ってみよう。

こないだ
にはワロタよ

折角の多摩スレッドでガイドブックに出てくるような店の話語っても仕様が無いでしょう。

>>119
生粋の多摩弁だよ。

>>115
がーん。そうなのですか、、

>>121
単に「この間」の音便ではないのか……
書き言葉で「こないだ」とか書かれると違和感ばりばりだが、googleで検索すると
6,200,000件もヒットする恐ろしさ。
２ちゃんねるのレスなんて話し言葉ばりばりだから、目くじら立てて嘲弄するのも
大人げないな。

そんなことはどうでも良くて、このスレで話題になっていたので、地元三鷹の「きび
や」に行ってみました。いやあ、噂に違わず旨かった。手挽きを頂いたんだけど、
どうやら平日の二八の方が人気の様子。でも平日は仕事でいけない……。

>>120
ガイドブックに出て来るくらいの店だけど、以外と食べた事ないって事あるでしょう？うまいとこなら有名だろうとかろうといいだろ？
一応、吉野梅郷の「並木」ってとこもいったよ。こないだ。うまかったー。麺が。

ミーハーな気取った店の話は引きこもりとかヤンキー主婦のやってるブログに任せて
ここではもっと地元民にも支持されるいい店を紹介してくれ

　東京都八王子市にある高月整形外科（東京手の外科・スポーツ医学研究所）に手首の怪我でかかったのですが
保険の話になった時、「こんなのは絶対に保険はおりないから」と言われ書類は書いてくれませんでした。
不審に思い別の病院にかかったところそこの主治医の先生は親切に書類を書いてくださり、
保険金も何事もなく普通におりました。
　知り合いに聞いた話では高月整形外科は保険会社とグルになって保険を使わせないようにする代わりに
保険会社からお金を受け取っているということでした。単なるうわさと思っていたのですが、
現実にこのような対応をされるとうわさは本当だったのだなと思いました。
高月整形外科にはかからないほうがいいと思います。

こないだあきる野市の秋川駅あたりに「ごん助」とかいう蕎麦屋がオープンしたんだけど、いった椰子いる？

>>125
おまえ、なんだ、あらしか？
そば・うどんのうまい店なら、どこだっていいだろうよ。
うまければ、地元民にも評価されるだろう？
紹介してくれとかいって、自分もさらしてからいいやがれ。

>>128

あなたの文章は脳みそ少なそうな感じがしますね。
>>124も同様の香りがします。
まぁそばやうどん喰うのに教養や学歴は不要だとは思うが、それにしても面白いね。
この調子じゃブログも書いてるだろｗ

「ごん助」
カラオケ完備って看板にあったぞ

福生市の「きさらぎ」って行ったひといます？
そば初心者の私めにはおいしいと思ったのですが・・・
ちなみにきさらぎそば（十割）食べました。

>>131
去年福生に出向いたときに食べたけど…ごめん俺は旨いとは思えなかった。
十割であれだけツルっとした触感なのは、神田の老舗みたいに卵でも入れているからだろうか？
少なくとも機械打ちの蕎麦だったのは確かだと思う。
蕎麦の風味も乏しかったし、つゆも今一つに思えた。値段は割合高めだったけど。

同じ通り沿いにあった花菱は、見た目も店内もパッとしないけど
蕎麦粉の風味も意外に強くて美味しかったよ。値段の割に量も多かったし。

>>131
うまいと思うからどんどん行きなよ。
>>132の教えにしたがって、行かなくなるならそれでもいいけど。

※>>131のレス不要

>>128-129
ケツの穴の小せぇ野郎どもだｗｗｗ

本人はすぐにわかるな

雲取山に行った帰りに青梅市のきり山ってそば屋に寄ってみた
このスレの住人で行ったことある香具師居る？

>>123
「五作どん、おら、もう先々月から生理がこないだ。」

>>132みたいなのは半可通の似非グルメバカ
機械打ち＝まずい
つなぎ入り＝まずい
とか言い出す奴の発言には注意。

たか志は高い。
吟醸蕎麦と銘打って季節の蕎麦を出しているが、　
1050円程度の価格設定は疑問有り。
旨いけど短くぼろぼろ崩れる麺は芸術点低い。
つゆは出汁の香りが心地よい。
天ぷらを含むメニューにはつゆと塩が出されるが、
この塩がなかなかの絶品。
ネギの刻みは乱雑。辛み大根も付けて欲しい。
おばちゃんがなかなか野性味ある方でインパクト強い。
手ふきのウェットティッシュをテーブルに投げたのには面食らったが、
悪い人ではない。ちょっと野性味が強いだけ...
一度は行った方が良いが、通う価値はなさげ...
自分は3回逝ってしまったが...
もう逝かない...

>>138
何かにつけてグルメ云々言い出す奴の方が怪しいって。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092190696/
老舗好きなら、こっちのスレの方が合ってるんじゃね？

>>138
つなぎﾀﾌﾟｰﾘな立ち食いでも食ってろ。

>138
いかにもな人たち召還しちゃってるよ。

いかにもでスマンね。
と言うか十割のが売りの蕎麦なんだから、繋ぎが入っているわけないよね。
十割の機械打ちって正直あまり聞かんのだが。

この店だろ
http://www.kisaragi-soba.com/
http://fussa.co.jp/Fshops/027kisaragi/027top.htm
オシャレ系のお店らしい。
殆どグルテンが出来無い十割で、コシがあるってのは凄いな。

この中途半端な展開が、いかにも多摩。どこまでも多摩。

なんだかこのスレの半分くらいのやつはスレ間違えてんじゃねか？
「武蔵野多摩地区の美味しい蕎麦屋さん」を語っていきませう。
罵り合いは他スレにて。

語るネタも無いくせに仕切るな馬鹿
地方出身者か？

文句があんならsageてから言え。

>>148　sageだの下らない幼児語しゃべるな低脳ニート
精神年齢中学生だね。（ｷｬﾊｯ

煽ってもスレ伸びないから止めとき。

最近どこも行ってないよ。
今読み返したら4/13のたか志以来じゃない。
少なくともなり田には行かんとなぁ。

あと気になるのは雲水でしょ、雙柿庵でしょ、
そー簡単に行けるかーーーっ！

>>151
雲水はそんなに期待しない方がいい
庶民向けの値段だし

創始案はすげーよ
値段も高いけど。。。

清瀬の篠新　おいしいと思うよ

>>151
>>152
俺は「雲水」あの蕎麦はかなり好きだよ。
ただ、人手が足りないからお茶はセルフでとか、
色々と張り紙がしてあるのは興醒め。
折角いい味出しているのに、接客面で評価を落としている気がする。

昼の閉店前（2時頃）に多摩地区の蕎麦屋に行くと
平日の昼間から一人で来て携帯いじりながら酒を飲んでいるニートっぽい男が
一人は必ずいる。日本はどうなっちゃたんだろうか。

明け方前後から正午前後までが仕事時間って職種・人間も存在するだろ

>>155
おまえもいれてふたりか

>>155
別にどうもなっちゃいないだろ？
ニートの増加は嘆かわしいが、金のない人間がそんなことするわきゃないし。
論点がずれてるにも程がある。

いや、ニートって就職あぶれとか新卒即退社で
実家で母親から小遣いもらっている人が中心でしょ？
2,3千円の蕎麦屋行くくらいの金はあるでしょう。
たしかに私も上記のような30代後半の男性を蕎麦屋でよく見ます。
多摩地区に限らず。

多摩地区にかぎらないんならＲＯＭっててくれ。
スレちがいだから。

つれづれ蕎麦で紹介している、西東京の店二軒に行ってきたよ。
「進士＠田無」
田無駅南口から右手に向かった先にある店。
中に入るとやや薄暗く、落ち着いた内装でくつろげる感じだった。
メニューは豊富だが、とりあえず せいろを一枚注文。
出てきた蕎麦は吉田屋や本むら庵並の綺麗な細切りで
その為 水切れは悪いのが難点に感じた。
星は僅かに入っているぐらいだが、風味はなかなかのもの。
つゆは甘味を控えたタイプで、鰹の風味がしっかりと出ていた。
量は普通盛りで、吉田屋の大盛りに迫る盛りの多さ。

薬味は辛み大根、山葵、葱、山葵は非チューブの生おろし。
葱も芯を抜いて水でさらした丁重な仕事だった。
蕎麦湯はこれまで飲んだことがない程の濃さ(ゲル状
お粥でも食べているような錯覚さえ感じる程だった。
お酒の銘柄は少ないが、黒龍などの上質な蔵元が多かったよ。
ビールもヱビスとギネス黒のみ。摘みも拘りを感じました。
それにしても680円でこの内容はお得だなぁ…。再訪確定。

「柳屋＠ひばりが丘」
駅からの位置は不思議と進士に似た場所にあるが
店構えは対照的で、所謂老舗タイプの大きな店構え。
中に入るとリニューアルした(らしい)割に雑然とした内装。
メニューは豊富というか、雪だるま式に増えた感じで
ネット等で下調べしていかないと、かなり迷いそうな品数。
焼酎、酒、ビールから甘味系まで色々と豊富だった。
二色蕎麦を注文。何故か切り干し大根がお通しにでてきた。

運ばれてきた蕎麦は見るからに太そう…。つれづれ蕎麦の写真では
一応田舎の方が太く見えるが、日が悪かったのか色以外で
判別が出来ないほど双方極太だった。
もりの方は二股になった蕎麦や、千切れて啜れない蕎麦が大多数。
無理せず太く切った田舎の方がマシな状態だった。
玄蕎麦と言うだけあって、風味自体がまずまずあったのは良かったが
つゆは甘味があるというか、市販のめんつゆみたいな味だった。
ナチュラルな薄さの蕎麦湯は…水のせいか変な味に思えた。
…煮蕎麦にすればよかったかな(写真の牡蠣蕎麦は旨そうだった)
田舎のお蕎麦屋さんと思えば、結構くつろげるお店かも。

とりあえずせいろを注文とか言っているが、蕎麦屋にいったら酒を頼まなかったら意味ないだろ？

蕎麦屋では酒を飲まなければ全く何の意味も無い。

酒飲まない奴は、蕎麦屋に行く資格ない。

むしろ蕎麦をたのむやつは無粋。

柳屋って地元では笑いの種になることの方が多いが。。。だって息子が。。。
ネットの一人歩きは怖い！

>>163-166
お酒・Bar板がお呼びですよ。

にしても日曜深夜に連続レスが付くほど
ここって活気があったっけ？

　友達がいたら一人で蕎麦屋を巡ったり、
掲示板で空しい自作自演をしたりしないでしょう。

そう、友達がいないからこそ>>169みたいなタイミングをずらした書き込みするんだよね。

蕎麦屋で携帯いじくって酒飲んでる餓鬼は、
ゲーム脳で一人遊びしかできなくなったニートということですかね。

吉祥寺近辺で立食い蕎麦屋さん探してます。

JR駅構内にあるのを除けば、
吉祥寺には北口駅前の富士そばしかないのかな？

>>172
吉祥寺に限らず、そもそも多摩地区は（駅そば以外の）立ち食いそば不毛の地。
それこそ富士そば以外はあまり見かけないし。
そして駅そばもNREのあじさいの寡占化が進んで、
これもだめぽになりつつある…

吉田屋玄庵に行ったよ。
秋から数えて３回目。
３回行くってことは好みの蕎麦なんだが、短所も目についてくる。

なんというかいい出来なんだけど極上ではない。
ざるそばしかないので、もう少し粗挽きのが食べたい。
蕎麦の旨さは蕎麦粉が80％って書いてあるけど、本当にそうなのか！？
常陸秋蕎麦は確かに良いんだろうけど、それだけなのか。
半分以上は作り方のよーな気がするが…

>>174
半可通丸出しで読んでいる方が恥ずかしくなって来るな。

粗挽きが良いなら吉田屋から足を伸ばして府中まで出れば良いのに。
よし木があるし、たか志もあるよ。
三鷹駅前に戻って、きびやって手もあるわな。

少なくともあそこまで細く切るのに技量は必要でしょ >吉田屋
茹でも含めてだが。

じゃあそばを極めた奴以外は偉そうな熊度禁止な。

>>176
そうだね。
粗挽きが食べたいときは、自分はきびやに行く。
でも、どちらかと言えば吉田屋玄庵の蕎麦の風味の方が俺は好きだなあ。
どっちも高いレベルだから、両方の店の近所に住んでる俺は
心から幸せだって感じちゃうねぇ。

なんで上杉が出てきてないんだ？

>>179
上杉の蕎麦もまあまあだけど、ひと昔前の蕎麦屋って感じがするなぁ。
前はもっと頑張ってたと思うけど。

半可通丸出しってか、書いてあることそのまんまなんだけど。
食べに行くのは好きだけど、通でもなんでもないし、蕎麦打ったこともない。
吉田屋のファンの方がいたら申し訳ないけど、思ったまんまの感想を書いて
なんでいけないんだろう。とてもおいしかったです、じゃどこも同じだね。

よし木、たか志も１回しか行ってないけどおいしかったよ。
でも何回か行くと感じ方もかわるのかも。

きびやも大好きで何回も行ったが、蕎麦だけ食べると意外と？？？
他の料理やＣＰや雰囲気など総合的には◎なんだけど。

東村山に行ったので、ごろうとほそ川に寄ってきた。
両店ともつゆは結構濃いめで、蕎麦は細切り。
ほそ川は小洒落て落ち着いた店。駅に近いので通いやすいかも。

ごろうは田舎風の店。七三らしいが、しっかりした蕎麦の味だった。
濃い口の蕎麦湯がおかわり可能なのと、締めの緑茶が嬉しい。
東村山に行くと うどんばかりだったが、蕎麦もなかなかだったよ。

既出だろうけど、むら岡＠日野の山奥。かなり旨かった。テープ流してるみたいに
野鳥もいっぱい鳴いてるし、肴もソノ線いってる。量的にもあれだけのモノ出すな
ら多いとは言わないけど、決して少なくない。
以上、立地的にあまりに不利に思えて余計なお世話（＆リスキー）ながらココで宣伝

>>184
ダッタン蕎麦、旨かった。
１０食限定だが。

>>185
苦かったりしない？

どういう蕎麦か全く見えない
ひょっとしてシマダヤだったり

むら岡のダッタン蕎麦、にがぁ〜です。
このにがさ、が好きになりました。
苦いので、クルミ汁を頼めるのですが、
それは、邪道だと思います。
あと、ダシ巻きたまごが旨かったです。
ttp://blog.nekohime.com/?eid=211798

ちょっとお待ちを。
ＲＥは嬉しく、確かにダッタンもあるけどあくまでも普通にノーマルの蕎麦が
俺的には絶妙にうまいです。こないだ行った時は冷やし鴨？とかいうようなの
を喰いました。肉がやや固かったけど、それはそれでってな味わいでした。
アソコにもっと手軽に行けたらいーだろな〜。　　現状、片道４０分。

花小金井のそば処　清川はどうよ？
かもせいろｳﾏｰ。

>>131「きさらぎ」は十割でなくても　充分旨いし　ぶっかけの冷やし蕎麦９８０円
　　　と　値段もてごろ　昼は大盛り無料　老人の町なのに　福生はろくな蕎麦屋が無い
　　　特に銀座通りの　藪の接客の態度の悪さ最悪

>>191
句読点ぐらい使えよ。

↑ほれ、、、、、、、。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

>>193
漢字ぐらい使えよ。

この間の休日、多磨地区のXXそばに訪れました。
かなり旨かった。
しっかりした濃い目のそばつゆでした。
蕎麦湯もｳﾏーでした。


この程度の表現力の小学生の文章ではどんな蕎麦かまったくわからないのですが。
彼女いない男の一人食べ歩き日記は烏賊臭くて読むに耐えないから
自分でブログでも立ててここには書き込まないでくれよ。

>>194 漢字読めるのか？　忖度とは？　

そんたく

じゃ、漢字読み取り問題その２（初級編」）

　蒸篭

　猪口

　湯桶

　霙蕎麦
　

>>195
チラシの裏(ｒｙ
>>198
せいろ
ちょこ
ゆとう
みぞれそば

じゃ、店名編

進士＠田無

雙柿庵＠五日市

山泉＠国分寺

坐忘＠八王子

蕎廬庵＠国立

じゃ、体位編
松葉崩し
仏壇返し
帆掛舟
駅弁
万繰り返し

>>200
しんじ？
そうしあん
さんせん（八王子のはやまいずみ）
ざぼう
きょうろあん

一番目以外行ったことあるから、できて当然かな。

じゃ、数字（ラテン語編）

1
2
3
4
5
6

>>202

全部正解です。
ちなみに「進士」は店主の姓。
５軒ともお気に入りですが、中でも「山泉」が一番です。
蕎麦の出来じゃなくて
「店も客も互いに気を使わなくて善い」アバウトさが理由ですけどｗ

なるほど、山泉の素人っぽいところが良いわけだ

>>205
こっちも素人っぽい客だからねｗ

山泉近くの潮が禁煙になってました。
自分タバコ吸わないんで嬉しい。

ああ、潮のおっさんは料理にはこだわりあるからな。
喫煙者なんて問題外に許せなくなったんだろう。

蕎麦にはそんなにこだわりがなさそうだがw

＞どんな蕎麦かまったくわからないのですが
あなたはよっぽど上手に食べた蕎麦を表現してるんだろうね。
このスレor前のスレでは何番のレスよ？

＞読むに耐えないから
読み飛ばせばいいだけなんだが。
あなたはそんなに読むに値する情報を書き込んでるのか？

>>209(馬鹿）にアンカーの使い方を教えるべきかどうかに関する考察

馬鹿でもなんでもよいが、まず質問に答えれ。
話はそれからだ。

そもそも質問になってない質問はしないほうが良いですね

>>211　どうして下らん事に粘着するの？アホ
　　　カーチャン逃げる

煽りや荒らしはスルー汁

>>204
あなた、いろいろ回ってるでしょ？
さすがいい店ばっか挙げてると思ったので。

雙柿庵は武蔵五日市駅からのアクセスが悪いのと
予約が取れないのでなかなか行けないけど
あの雰囲気で頂くこだわりの蕎麦は最高。

蕎廬庵はこの中で一番新しいお店。
国立界隈の蕎麦屋ではダントツに旨いと思う。

山泉は確かに気取りのない感じ。
売り切れ仕舞いで食べられないことが多いのが難点。
最近じゃ、国分寺北口の義蕎に行くことの方が多い。
また、一杯飲んで酒を飲みたいときは近くの潮と使い分けてる。

坐忘で蕎麦を食べたあと、南浅川沿いを高尾駅まで
散歩するのも乙だよ。

進士にもぜひ行ってみたい。

>>209はかなり被害妄想が強そうだね。
>>195は、小学生の文章を悪い例として提示しているだけなのに、
まるで自分の文章を貶められたかのように錯覚して逆上して、
訳の分からない因縁をつけているけど、
よっぽどこの文例に似た幼稚な書き込みをしている人なんだろうね。

潮だか、どこのガイドブックにも載っている店の主人と仲良くしてもらった自慢を書いた後に、
IDを隠そうとしたのに、誤って日付が変わる直前に連続書き込みをしてしまって二重に恥をさらしてますね。

潮も「ｳﾏｰ」ですか？ｗ

たとえどんな稚拙な感想だろうが、書かないよりよっぽどマシだよ。
それが自分だろうが他人だろうが、排他的なカキコする人間がまず許せない。

まあそれよりまず質問に答えないということは、小学生以下てことだな。
悔しかったら書いたレス挙げてみれw
こっぱずかしくて挙げれませんか！？

はい、私は以前に、

潮の蕎麦、ｳﾏーでした。
しっかりした蕎麦湯でした。
親父さんに親しく口をきいてもらいました。
潮のおっさんは料理にはこだわりあるからな。
喫煙者なんて問題外に許せなくなったんだろう。
蕎麦にはそんなにこだわりがなさそうだがw


という、恥ずかしい小学生以下の書き込みをしてしまいました。

と言うか、他人に自分の文章について貶されたくない人や、
けなされる事が特に気になる人は、
不特定多数の人間が閲覧及び書き込み可能な掲示板に
書き込みなどしないほうが良いと思う。

それに、このスレッドに限った話としても、
未だ知られていない良い店の話や、
良く知られている店の情報でも、新味のある話なら、
トピック性があって読み手としても歓迎だが、
誰でも知っているような店に、ただ行って来ました、旨かったです、では、
批判する気も起きないけれど、読む気も起きないのは事実です。

読む気が無いならスルーするべし。

公共掲示板なのだから、スルーするも自由、意見を述べるのも自由、だな。
ただ批判されて逆上するような子供は見ていてつらいものがあるし、
蕎麦を語って欲しくないという個人的希望を持ってしまうよね。

まあ世の中には自分の書き込み以外全部が気に食わんという基地外もいますので
そういう意味なしカキコは放置が基本ですね
地域スレや飲食店スレには得てして基地外な方が噴出するので注意

よし木から歩いていける距離に住んでますので非常に有難い
同じ府中でも吉見屋は営業時間に店主のガキらしき子が店内で遊んでいたので
味はともかくちょっと論外
府中駅近くなら清庵もなかなか

> 読む気が無いならスルーするべし。
読む価値のない書き込みであるということは、読んではじめてわかるんだよバカ。
おまえがいってることは、交通事故で下半身不随になった人間に対して「交通事故に遭いたくないなら外出するべからず」みたいなことだ。

内容のないものは淘汰されるほかない。その努力を各自がおこなうというだけだ。

>>221
趣旨としては分からんでもありませんが、
2ちゃんは「公共」掲示板では無いでしょう。

現在は主催者の志向性により利用者の自治が重んじられ、
結果としてかなり自由な言説を書き込むことが可能で、
あたかも公共空間であるかのように感じられますが、
あくまでも私的掲示板のひとつに過ぎません。

>>224
publicな空間といえば２ちゃんはpublicな空間だろ。大きな制限無く公開してるんだし。
公的かと言われれば違うだろうが。

蕎麦に関して一番価値の無い書き込みをしているのは>>223じゃないか？
批判も良いけど、多摩の蕎麦を語ろうよ。
>>222
よし木の近場ですか…羨ましいですな。
地酒も揃った店だけに、蕎麦と酒を楽しんだ後は
ほろ酔い気分で自宅に戻れるわけですね。
よし木の二色蕎麦、しばらくご無沙汰ですよ。

とりあえず書き込み内容は制限なしが原則で良いと思うが、
「何々蕎麦、ｳﾏーですた」
は、余りに知能が低そうなので止めようね。

> 現在は主催者の志向性により利用者の自治が重んじられ、

「指向性」の「性」は誤用。「指向」ならわかる。

> 結果としてかなり自由な言説を書き込むことが可能で、

「言説」という語は誤用。「言説」とは個別の発話のことではない。

> あたかも公共空間であるかのように感じられますが、

「自由な言説を書き込むことが可能」であることとが「公共空間であるかのように感じられる」ことに因果関係があるとは思えない。「公共空間」は「かなり自由な空間」の意味ではない。

> あくまでも私的掲示板のひとつに過ぎません。

上の３行がなくてもそのとおりだが、だから何なのか不明。

この春に大学のゼミではじめて発表でもしたお子さまか？
ここで出てくる蕎麦屋は敷居が高いだろうに。

まちがえた。

> あたかも公共空間であるかのように感じられますが、

「自由な言説を書き込むことが可能」であることと「公共空間であるかのように感じられる」ことに因果関係があるとは思えない。「公共空間」は「かなり自由な空間」の意味ではない。

>>228
スレ違いの文章を得意気に添削しているあんたも、
充分お子様な気がするのだが…

>>228
俺は無学なんで学問における正確な言葉の定義は良く分からんが、
言説という言葉を「個別の発話」（難しい言い方だねえ）のような意味で時々使う…
使い方が違っていたのかと辞書で調べたら、

>自分の考えを述べたり、物事を説明したりすること。またその言葉。

と書いてあったので、学問的にはともかく日常的な言葉の使用としては、
別に間違ってないんじゃないかな？違うのかな？

公共空間＝自由な空間みたいな思い込みは、
日常的にはあるような気もする。特に最近のご時世では。
あなたが批判している相手以外にも、
そのような認識をお持ちの方もいるようだし。
俺も、何となくそう思ってたｗ2ちゃんねる＝公衆便所みたいなｗ
考えてみれば、公衆便所はみんなの便所。
他の方の迷惑にならないように使いましょうｗ
まあ、公共空間にしろ、私的空間にしろ、
ルールとマナーは守った方が良いよね。特に俺ｗ
完全なスレ違いでルール違反じゃんｗ230に怒られそうｗｗｗ

>>228

「志向性」
を指摘するにあたって
「指向性」と書いた理由を教えて下さい。

パソの変換辞書によると「志向」は、
「（一般的・主観的）心がある目的に向かう」という意味で、
「指向」は「（限定的・客観的）事物がある方向に向く」という意味だから、
恐らく>>228の間違いでしょう。

学術的には別の高尚な意味があるのかもしれんが、
ここは「そば・うどん」板だから、一般的な意味で素直に読めば良い「はず」。
「志向性」も「志向」とは異なる別の学術的意味があるのかもしれんが、
同様に単に「志向」に性をつけただけの（「性」は名詞の下に付いて、
その性質・傾向をもっていることを表す）軽い意味で読んで良い「はず」。

そろそろこのスレが志向している（はず）の話題に戻りましょうか…
他力本願で悪いが、俺にはネタが無いから、どなたかネタを…

つけ汁の甘い・辛いと、蕎麦自体の
相性って、あるの？
十割の田舎だったら、甘口のつけ汁にする、とか。
蕎麦店主の好みで、スタンダードなどないのですか？

強い風味の蕎麦には、辛い（濃い目の）つけ汁。
淡い風味の蕎麦には、甘い（薄目の）つけ汁。
そんなことを聞いた事があるし、理にかなっている気もするが、
このスレの通人の見解は如何に？

>>
食べる人の好みも色々だから。
生醤油を出す店もあるし、
水つけて食わせるところも・・。

ここは店の話題でスレ違いな気もするが。
あんまりつゆにつけないから興味ないんだが、
濃いと辛いって同じなのか？
出汁がきいてるかどうかもあるんじゃないの！？

ひさびさに蕎廬庵でも行ってみようかな。
でもあそこ結構歩くんだよねー。

某ブログのヤンキー主婦、
年中料理もしないで近所の蕎麦屋で外食しているから
ヨッポド料理が嫌いな貧乏人なんだろうなーと思っていたら
要するにローカロリー　ローコストでグルメぶろうとしていたのだなぁってやっとわかった。
蕎麦なら低所得者でも食べ歩けるからね。
でも食べ方が下品過ぎなんだよな。。。

蕎麦って、ローコスト？
金持ちの食いもんだろ。

>>240
だな。いまや、マクドナルドなんかの方が、安くてよほど腹に溜まる。

蕎麦なんて600〜1000円くらいだろう

ファミレス客単価1500円より安い
ラーメン800円と同等
マックだって客単価600円くらいだろ？大して変わらないでしょう。

>>239
>でも食べ方が下品過ぎなんだよな。。。
リアルで食べてるとこ見たの？

妄想だろ。

蕎麦一枚で満足する奴なんているのか？
量だけでも、大人一食分にならない店が多いと思うが。
このスレの連中なら、酒や摘みも頼むだろうし
1000円なんてスタート価格だろ。

酒を注文するのなら、居酒屋の客単価と比較するべきだね。
チェーン店の居酒屋でも、客単価3000円程度は最低するだろう。
蕎麦屋でそれだけ飲み食いしているのは、昼間は主婦とかニート層だけでしょうね。

ヒント:土日

蕎麦や饂飩は元々主食ではなく、「おやつ」です。

ところが、話題のヤンキー主婦とか無職の兄ちゃんは、平日昼間からビールだ日本酒だと飲んで写メまで撮ってるんだな(；´Д`)

そんなのがいるのか。。。
確かに、ラーメン食べ歩きから移ってきた若いデブは、よく有名店にいるかも。。。。
豊玉の田中屋で天せいろをお替りして延々と喰ってる主婦の集団なら見たことがあります。

埼玉県新座市に蕎麦屋の出前してるロリコンおかもち野郎が居る件について

>>251
スレ違い。

>>251
ひばりが丘じゃなくて？

多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ
多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ
多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ
多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ
多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ
多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ多摩キャベツ

国分寺、小平の情報求む

確かに、西東京近辺の蕎麦屋をはしごして昼酒を飲むと言うシャビーな生活の記録がブログになってますね。

>>255
国分寺なら、西国分寺の潮とか。
十割の細切り蕎麦は、ちょっと高めのお値段ながら
辛口のつゆとの相性が抜群。氷でしめる為か、蕎麦はやや固め。
土蔵蔵を思わせる店内で、落ち着いた雰囲気が楽しめます。
(個人的には、吉田屋の方がCPは高い気もするが)

小平なら吟の天せいろがお勧めです。
からりと揚がった天ぷらと、専用の天つゆが楽しめます。
(天ぷらで、蕎麦つゆが汚れる心配が無い)
蕎麦そのものは、まずまずの風味と量の多さがポイント高し。

また例の潮厨房が自作自演を始めました。
相手にしてやってください

208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/03(土) 23:53:11 ID:hoABal18
ああ、潮のおっさんは料理にはこだわりあるからな。
喫煙者なんて問題外に許せなくなったんだろう。

蕎麦にはそんなにこだわりがなさそうだがw

なんだ潮ってここじゃタブーだったのか…
多摩は他にも良い店が多いので、俺はたまにしか行かないんだけどさ。

多摩なのでたまにしか行かない
…疲れているようだな。俺。

国分寺には他にも名店があるって聞いているので
他の方のお勧めに期待します。

>>260
「かずら」って店もあるよ。

>>261　詳細希望♪

>>262

http://blogs.dion.ne.jp/nelken/archives/1274185.html

>>263
Thanks！
うどんと蕎麦の店ね。
「一乃屋」みたいな店のようだ。
食べログの写真のうどんは旨そうでやす。
そばもいけるんでしょうか？
でも、住所はおもいっきり小平市だねｗ

１週間ほど前、茨城で春蕎麦の収穫のニュース
やっていたが、多摩で真夏の新蕎麦くわせてくれる店
ありますか？

蕎廬庵に行ったよ。
甘みが全く感じられなくて、逆に気になってた店。
以前ほど殻の苦味は感じなくなっていた。
少しマイルドにふってきた感じ。
が、やっぱり甘みはないと思う。蕎麦湯を含めて。

武蔵境の北口にも確か行列店があったような希ガス。
何年か前にふらっと入った記憶があるんだが名前思い出せない。

武蔵境が地元なんだけど、そんな店あったっけ…？思い出せんが。
南口の深蕎人が、最近蕎麦の風味が強くなったので

って、途中で書き込んでしまった…。
南口の深蕎人が、最近蕎麦の風味が強くなったので
最近利用する機会が増えたよ。
だったのだが。

蕎麦の行列店って見た事ないなぁ。。。
アド街とかテレビで取り上げた直後とかの話じゃないのですか？

西八王子の山泉

>>270
行列のできるそば店って、結構あるよ。
例えば
西八王子の「坐忘」
青梅の「はら」

西八王子の山泉と国分寺の山泉はなんか関係があるのかな？

>>273
漢字同じでも、読みかたが、違うのでは。

国分寺→さんせん
西八王子→やまいずみ

共通点は、どちらも素人

そうなんだよね。
素人出身は蕎麦を打ったりてんぷらを揚げたりまではちょっと練習すればできるんだけど
オペレーション経験が決定的に不足しているせいで、繁忙時の処理能力オーバーが顕著になるんだよね。
種物食べたいときとか、ハイタイムにいくなら、
やっぱりしつけの行き届いた老舗に限りますね。

白土三平のマンガを読むような三役っぷりだなｗ

tes

立川の無庵の名前がほとんど出ないな。
つーか、俺しか挙げてない。
多摩の名店の中でもトップクラスだと思うんだが。

立川では、市民会館裏の「そば菜」
粗挽き蕎麦が旨かった。

>>280
五月ぐらいに行ってきましたけど、味もさることながら
古民家を利用した店内とジャズの組み合わせが面白かったです。
蕎麦は生粉打ちを頂きましたが、風味豊かな細切りは絶品でした。

ちなみに駅前の高島屋から、砂川七番駅近くの自宅へ移転した
由庵に行かれた方って居ます？思いっきり普通の民家なので
(地球屋、みやざわ、たか志以上に)何か入りにくいんですよね。

立川のそば菜
初めてだね、某そば道場修業の人の店が紹介されるのは。

「そば菜」 つゆが少しトロッとして
甘からず、辛すぎずで、印象に残っている。

また一人三役かよｗ

bg1oHUstas <= #?yAB5ym/
qQTIlSatoM <= #MyACxFlv
glTohu9VyY <= #0yAF$N/&
2WUsta.Gmw <= #)yAGl+Z}
SOfHasikV2 <= #pyAJ5Xe7
SpFZLWMiso <= #IyAQCC;U
TomoButG1s <= #ByAUPD5g
FEeE7CafeE <= #pyAeC%pe
3ZzPizaUQ6 <= #ayAhW5G]
P3CDPapaNU <= #nyAhmG/s
deYF7gBJyo <= #/yAj29Vx
dxNLDNanac <= #*yAjPxy)
GJvIti5Uo6 <= #XyAl*=e:
MindfZqdWI <= #VyApBRI)
XtGu7.Tomo <= #HyAsa`KZ
vYSusiNz56 <= #ayAs8Y({
u0Cafe/FtQ <= #_yAw*=e:
tMesitJbOU <= #MyAx:]6s
0JihiUE35o <= #2yAz$N/&
oZrMilk6ko <= #nyA(rSgL
72Yokoz61M <= #myA--I?g
NMokaBjLKQ <= #OyA=HuoK
UchuJHSd.E <= #)yA[Lnl+
3n1B1CupNE <= #5yA\EosH
HLJITonodI <= #VyA]a`KZ
5EL83UmaiI <= #RyA^(%pH
J29SajiF6w <= #gyA}th([
PRosewgbY. <= #d}c/7@-}
A12fm5Miko <= #W}c4Q,q&
JWTomoSge6 <= #b}c8)-!M
X.MaruzOWY <= #f}cEqV[7
F1RaRockK6 <= #E}cM0GBi
NMWareKA/2 <= ##}cNUE2^
Cake6yk./2 <= #*}cNuo9O
03YokoOERY <= #Q}cOV?ES
Ori9uuc6xE <= #e}cRi^q6
5.tCkiss5. <= #G}cSU]SG
kJ3QPSobag <= #z}cTqV[7
tzz.DanCGU <= #b}cYUE2^
WtcCA2BJyo <= #G}cbx=mZ
LCoke5O/wA <= #F}cd'[^H
DTMEKiroLU <= #,}chUBki
Girl/4mc/Y <= #B}cny$xM
3WFb9WareU <= #b}cr*$}x
IesubaDH4A <= #{}c#'[^H
D/fFFMkiss <= #t}c&xhoX
k5n5sYuzuk <= #2}c'm3BE
6HAA6Rockg <= #N}c(Q,q&
gYurikKpJI <= #Z}c*w|ky
l8MiriBz1A <= #l}c=%&'z
S652Omaevg <= #5}c]Fk\m
ba5yrNCock <= #n}c]uo9O
QWTonotxuE <= #3}c`x=mZ
5wMindPsCQ <= #?}c~}f8%
LUeVMikoC. <= #S;Q.@gR4
yMizukBBA. <= #Y;Q/}uzI
MUNgBody8Q <= #c;Q0y}$e
OJKnlPCock <= #U;QIE34h
j3bqHopeQA <= #5;QUY6.+
FileSprH3c <= #o;QWs(,2

道心が明日からリニューアルオープンだって

あのー「鞍馬」はスレ違いかな？

↑すまんスレ違いだな

府中の元禄そばは上手い

何が上手なの？

床。

本当に久々に地○屋に行った。
どうしたの！？って位味が落ちたね。たまたま今日は調子が悪かったのか？？
あと味とは関係ないが、以前から気になっていた細かな注意書きも増えていたし、
接客態度もひどい…メニューをテーブルに投げられたり、お茶や箸も
テキトーにドサっと置いていきやがった。
メニューに蕎麦の量がグラム数で書かれているのも、何だか風情が無いねぇ。
昔は好きだったのに…もう絶対行かね。

>>293
地球やは個人的に？？？なので、肩を持つつもりはさらさらないが、
いくらなんでも蕎麦が一番まずい時期に訪れていちゃもんつける
不明を反省してほしい。

夏の時期だってわかってるよ。それにしても…
ま、もう行かないからいいや。

単に今の季節が「夏」だとわかっているだけだったりして。

>>295
IDに気持ちが現れてるな

恥丘屋は“味以前の問題”だ。
293の受けた印象はよくわかる。
自分も二度と行かない派。

地球屋に行くなら吉田屋かたか志に行くわ。

>>299
もう地球屋はお仕舞い。
殿様商売してきたツケでしょう。
たか志や吉田屋玄庵はそれなりに努力してるのが
お客に伝わってきますからね。
三軒とも脱サラ開店組ですが、明暗が分かれましたね。

結局手打ち蕎麦屋って、
中古車屋や、敷金を不法に返還しない賃貸不動産と一緒で
田舎出身の若造やニューファミリー世代を騙して飯の種にしている商売なんだよね。

そんなに中古車や、不動産屋に痛い目にあったのか。
かわいそうに。

手打ち蕎麦屋まで加害者となると重症だな。

いやー私は自治体のその筋と付き合いがあるし、実家も汚いアパートを経営しているから
敷金のからくりは昔からわかっていて、
3回賃貸に住んだが、すべてのケースで当然敷金は全額返させたね。
しかしマスコミが故意に宣伝しないせいで、
いまだに多くの人々がクリーニング代名目で支払う義務のない金銭を騙し取られているのが現状。
田舎から上京した人の弱みに付け込んでいるんだよね。
ひどい例になると会社の借り上げ住宅で無知な総務の人間が敷金を毎回全額巻き上げられている場合すらあるなｗ

中古車は以前ミ○ワに勤めている女の子と仲が良かったからいろいろ鬼畜な話を聞いたよ。
どんなに金があっても高級中古外車は絶対に買うまいと思ったな。

職業の性質上及び地域の特性上、
純真な地方出身者を食い物にする商売が多摩エリアに密集しているのもある意味仕方がないことではあるけどね。

自治体のその筋
にはワロタよ

>>303
損をするのは結局無知な庶民だな。
実権を握っているのは結局地主資産家だもんな。

>>304
脊髄反射レスは田舎者がばれるから止しなよ(w

多摩地モティなら生まれついての田舎者（ｒｙ

> 敷金のからくりは昔からわかっていて、
> 3回賃貸に住んだが、すべてのケースで当然敷金は全額返させたね。

ほんとうなら、それを引っ越し資金に引っ越そうと思ってしばらくウェブ検索したが、利害が入り乱れていてほんとうのところがよくわからなかった。
スレちがいだが、ノウハウを教えてくれ。

私も3回とまでは行かないけれど、ルールを知ってからは全額帰ってきてまつ。
というか、都内では条例があるので、
通常使用による自然損耗に関しては、賃料に含まれるので、敷金から差し引くことはできません
この件についてガタガタ言う業者については、東京都の住宅局に電話して相談して、
その旨を当該業者に伝えれば、間違えなくすっきり行きます。
東京都宅建業協会にも同様の電話相談窓口があるので、これら2個に電話すれば、弁護士会の有料の物に聞くのと同様の情報が得られます。

布田の徳兵衛がでていましたが調布にある美味い手打ちそば屋は旧甲州街道にある若松屋や国領の坂本、駅近くにある中島屋なんかもかなりの自信をもって推薦します。値段もそれなりだけど味がいいから

>>290
今日初めて入って山菜そばを食べたがｳﾏｰだた

>>309
あなたの自信が評価できない訳だが。
せめて二八だの十割だの価格だの最低限の情報でもあれば有用なんだけどね。

田無在住ですが、かつての保谷「漱石」みたいな蕎麦やないですかね？
泥臭くて野暮ったいようなのでない蕎麦の香りがするような蕎麦を出す店。
十割だったらなおよし。

武蔵関のにはちに、一杯飲みながら蕎麦を食べようと日曜の夕方行ったが、
ガキ連れの家族がたくさんいて、入れなかったよ。
いくら禁煙だといっても、あうゆうお店にガキ連れは止めてほしい・・・

ガキの頃から、蕎麦好きの親父に
くっついていたから、今の
蕎麦好きのオレがある。

いまのお前などという雑民のことはどうでもいい。

なんでこんなところで自己紹介するんだろうな……。
いわゆるオバ厨・腐女子はよくやってるが、男なのかな？だとしても、内面はオバ厨・腐女子と同質なんだろうな。

ガキだって、立ち食い蕎麦だけじゃなく
旨い蕎麦が食いたいんじゃ。

立ち食いの美味さと蕎麦屋の美味さは別もの。

oお前みたいな餓鬼が得々と講釈をたれているのを読むと
本当に蕎麦を喰う気が失せるから、
出来たら黙っていてくれたら正直助かるよ。

「就学前のお子さまの入場はお断りします」
クラシック・コンサート会場みたいな
蕎麦屋知ラネ？

>>320
はいどうぞ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1124063441/l50

>>320
お前みたいな精神的餓鬼もお断りだよ

なんか、ギスギスした雰囲気のスレ。

あ〜、五日市線だったら東秋留の「笹屋」ってとこかな。
美味いけど麺がかなり長い。あれは単にボリュームがでかいだけか？
なんか薪で茹でてるっぽいけどあれ市役所から許可とったのかね。
まぁ、でも手打ちだしこだわってるといえばこだわってるか。

青梅線なら立川駅の名前忘れたけどホームの立ち食い蕎麦。
やっぱおでん蕎麦が最高にｳﾏｽな件。だけど職場からの帰りで立ちっぱなしだから
足がつらいときがある。素人には（ｒｙ

おでんそばってなくなったと聞いたが、復活したの？

蕎麦通ってのは、酒飲んで、料理食って
〆に蕎麦をたべるのか？
その時には酔いがまわって、腹もクチクテ
蕎麦の味が判らないのでは？

>>326
そんなに酒弱くないから大丈夫だよ。
皆が自分と同じだと思わない方がいい。

酒の強い奴は、ほとんどが、味覚障害。

蕎麦屋酒は酔いが回るまでグダグダ飲むもんじゃない。
サッと飲んでサッとたぐって金置いてのれんを蹴飛ばして出て行くもんだ。


みたいな事書いてる作家が居た。

食い物の雑文書いてる「作家」ほど見苦しいものはないな
もともと雑文専門ならまだしも、過去に「小説家」を名乗っていたものがグルメ雑文を書くケースの悲惨さ

蕎麦屋でちょいと一杯呑んでたぐってなんて普通の行為だろに・・・。


そんな普通の行為なのに「地球屋」では、いやな顔を露骨にされた。
だらだら呑んだわけじゃないし、待ち客もいなかったのに。
それ以来、そこの店は封印したのはいうまでもありません。

>>331
あなた以前も同内容の書き込みしてましたっけ？

七彩に行ったよ。
68の３月に行って以来ずっと気になっていた蕎麦。
平日なせいかまたすいていて、やけに落ち着いてしまう。
主人や店員の接客も心地よい。
料理は相変わらず種類が豊富で、量も結構あるし、
味も好みでどれ頼んでもハズレがない気がする。
が、肝心の田舎蕎麦が「たまたま」売り切れということだったoz
二八のせいろはのど越しよく量がある割りにするする食べられたが…
今度は電話してから行こうかな。

しかし店の人が見ればすぐわかるなおれ。

>>332
他にも同じような書き込みがあったということか。
なんか納得。

w

>>333
おれ、入り口で頭ぶつけたよ（ｗ

最近、飲酒運転の問題で
酒類を出すのやめた
蕎麦店ってある？
特に駐車場を持っている店なんか。

警察のキャンペーンに一々付き合えませんよ

肥満体さんとSATOSHI村さんは相変わらずパワー衰えませんねー。
この人たちの足跡をトレースするだけでブログを書いている人も複数見かけるというのもすごい。
主婦はヒマだろうから理解できるけれど。

杉浦日向子って無類の蕎麦好きだったけど、
短命だったな。
酒飲みすぎると、蕎麦食ってても、ダメだな。

死ぬほど飲んでたんだ荒俣日向子

荒股は窃視癖がキモイので速攻離婚したんじゃなかったっけか

今の奥さんはスゲー美人で幸せそうだがね。

それは私ですよ。
あなたも逝ってください。
ここで書かれていることを体感できます。

テレ朝で三鷹の地球屋紹介されてた。

地球屋に行列が出来るとか？……なんか想像し難いなぁ。
駐車場スペースは結構あるけど、客が増えたら車の出入りは大変そうだ。

練馬のふる井 、satoshi村さんのレビューで取り上げられていたから、つれづれの姉ちゃんもすぐ真似するだろうな。
で、また否定的な書き込みを。。

13日の記事見てから書こう、なｗ

>>346
恥丘屋は数年前、めちゃ旨かったし、相当混んでた。
今じゃ見る影もない。ましてやあの接客態度じゃな。

つれづれ蕎麦のレビューって、住所とか営業時間の確認には便利だが、
肝心の蕎麦の品質に関しては書いていることがいい加減というか的外れで見てらんないよね。
それで一生懸命業界用語やら符丁やらを誤用したりで、教養って大事だな、と考えさせられる。

見てらんないと言いながら見てる香具師ﾜﾛｽｗｗ

多摩地区の蕎麦屋を検索すると上記のHPがなんだかよく出てくるんですよね。
以前にある蕎麦店主の方とネット関係に関して雑談していたら、
「もう少し御蕎麦の事を勉強してから書いたほうがいいのでは」
という旨の感想を漏らされておられました。

つれづれ蕎麦の評価なんて知ったこっちゃ無いが、
権威を振りかざしてしか語れない>>352はとても恥ずかしいと思う。

>>353
「蕎麦屋店主」にまで権威を感じるような卑しい精神の人間は蕎麦屋に出入りしない方がいい。

↑
何喰って育つと、こんなにいやみな性格になるの？
>>350
>>352
>>354

ズレズレ婆本人光臨ｷﾀｰ−−−−−

>>355
>>347も混ぜてやりなよｗ

ブログおばさん、叩かれてもうれしいんだなｗｗｗ

なんか必死だね・・・

でも昼間の蕎麦屋に行くと、本当におばはんの2,3人組だらけだよな。
それも昼酒かっくらって。。。
あれが毎日ならばブログでも書きたくなるわな。例の人でなくても。

つれづれの方って、水切りの悪い細切り蕎麦の評価が意外と高いんだよな。
本むら庵(特に六本木支店)の、実質常連客だし。
その割に同じ細切りの吉田屋は、口に合わなかったのか(？)一見のみ。
近隣の地球屋や、たか志は再訪しているのだが。

吉田屋(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

ほぼ毎日、蕎麦以外に
酒飲んで、料理食ってりゃ
早死に確実。

>>363
んなことない。

柳沢の藪蕎麦で すごいものを見た。
あるお客がざる蕎麦を頼んだところ、おつゆが余りに少なかったみたいで、
奥さんに「おつゆもう少しもらえます？」と言っていた。
そうしたら奥さんはおつゆを持ってきたのだが、伝票になにやら書き込んでいる。
お客「おつゆ追加にお金取るの？」
奥さん「はいそうです。」
お客「じゃあ持ってくる前に言ってよ。・・これじゃ全部食べられないよ」
奥さん「うちのおつゆは辛いですから少ししかお出ししないことにしているんです
麺に少しだけつけるようにすれば足りますよ。（笑いながら）これで余るお客様もいらっしゃいますよ」
お客「いやこれは大盛りだし、蕎麦湯にも入れたいからこれでは少ないよ」
奥さん「うちもやぶの看板を出している以上、これでやらしてもらってるんですよ。すいませんが。」
お客「いや神田だってどこだっておつゆで追加料金取ってたっけ？大将呼んでよ」
奥さん「お気に入らないのなら御代は結構ですからお引き取りください」
お客「いい商売やってるねー。」（退場）

神田の100円蕎麦屋にて

客「もうちょっとオツユ入れてよ」
店員「うちは100円だからこれだけ！」

突き倒しで店員の勝ち

「武蔵野　やぶそば」

西東京市柳沢6丁目4
042-468-9190
11:00〜16:00 / 17:00〜21:00
（土日祝日通し）
火曜休　Ｐ２台あり

あー　あの店ね・・・

最悪

そうしあん最悪だよ

「地球屋」は蕎麦と煮物も美味しい
「みやざわ」は隠れ家っぽくていい感じ
「吉田屋玄庵」は主人が一人でがんばっていて出し巻きが美味しい
鴨を食べるなら「きびや」
新進気鋭のお蕎麦屋さんなら「深蕎人」
美味しいお店が多くて幸せです
http://blog.livedoor.jp/myumyu1511/

矢川そばのかつ丼ｳﾏｰ

>>370
これがみんな武蔵小金井〜三鷹周辺に固まってるんだから、
この辺の住人は幸せだよな。

気楽にカレー南蛮蕎麦が喰いたければ、旧増田屋のささいもあるし
きびやが閉まった時刻からなら、桂庵なんかもある。
小金井まで含めるなら、なり田やいっとくもあるし
同じぐらいの距離なら、田無の進士や、府中人見街道のたか志、分倍河原のよし木
調布の原田、布田の徳兵衛もある。
武蔵境に住んでいるけど、>>370の人と同じく蕎麦屋には恵まれた地域だと思うよ。
ある程度距離はあるけど、小平、国分寺、国立にも良い店があるしさ。

蕎麦くいてー

布田の徳兵衛は徳太郎さんが経営してるんすよ。息子さんは布田の増田屋です。そっち美味い。近くね鷹の羽も調布の美味通のあいだでは定番。いって美穂

カレー蕎麦って嫌いじゃないけど、ジャンクフードだよね。
立ち食蕎麦で十分。

カレー南蛮蕎麦と立ち食いのは別物。

カレーの匂いで蕎麦の香りなんて全く感じられなくなると思うんだが、どこが違うの？
カレー蕎麦を噛まずに食べるわけでも無いだろうし。

「浅野史郎さんと都民のハートに火をつける会」のブログ
http://asano46.exblog.jp/i2　http://asano46.exblog.jp/i8
■■■呼びかけ人、賛同人一覧■■■
上原公子（国立市長・無防備市宣言）小川明雄（元朝日新聞論説委員）
竹内謙（前鎌倉市長・元朝日新聞編集委員） 川田龍平（HIV訴訟原告団代表）
吉田康彦（大阪経済法科大学教授・北朝鮮工作員） 石崎暾子（草の実九条の会）
前川鎭男（「日の丸・君が代」不当解雇撤回を求める被解雇者の会）
石田玲子（「土井たか子を支える会」元事務局長） マッド・アマノ（パロディスト)
山下清子　（全国フェミニスト議員連盟世話人） 三井マリ子（元東京都議　大学教員）
銀林美恵子（戦争への道を許さない女たちの会・世話人）など
寺町みどり（女性を議会に 無党派・市民派ネットワーク・事務局）
古荘斗糸子（うちなんちゅの怒りとともに！三多摩市民の会）
吉岡滋子（千葉学校労働者合同組合）川田文子（ノンフィクション作家）
池邊幸惠（平和への結集をめざす市民の風代表呼びかけ人）など
森本孝子（墨田区教職員組合・副委員長）平林麻美（教員 東京教祖）
秋本智子（京女・九条の会）神谷扶左子（ヒロシマから平和を考える会）
渡辺さと子（虹と緑の500人リスト運動 全国共同代表）清水順子（ピースキャンドル）
山本俊正（日本キリスト教議会総幹事）大倉八千代（草の実平和研究会）
皆川満寿美（埼玉ベアテの会、教育と自治・埼玉ネットワーク）
西武節子　（全国フェミニスト議員連盟世話人かつ都民）山下清子（全国フェミニスト議員連盟世話人）
銀林美恵子（戦争への道を許さない女たちの会・世話人）山田ルイ（戦争ホーキの会)
さとうしゅういち（社会市民連合事務局長）いちじゅ（ひきこもり九条の会）
池邊幸惠（平和への結集をめざす市民の風代表呼びかけ人）鈴木五十鈴（護憲＋）
吉沢洋子（大和平和の白いリボンの会）白崎より子（憲法を愛する女性ネット世話人・予備校講師）
太田紘志（平和資料館草の家 事務局次長）mogura（平和ネットいわてＨＰ管理人）など


平和を愛する都民のみなさん、ぜひ浅野さんを応援しましょう。
石原さんは戦争の人です。
怖いです。

高尾山の冬そば
ttp://www.keio.co.jp/campaign/soba/

今年は高尾山行かなかったなぁ。
寒い日に、ケーブルカーから降りてくる人をボーッと見ながら
酒飲むのが楽しかったんだけど。

今年って、まだ３月ジャン。

w

１０年前くらいに何度か雲水に行ったことがあったんだけど、昔は天麩羅の衣にもそば粉を使ってませんでしたか？

高尾なら、山王院下の権現茶屋が一番好きですね。
ノンビリと行って小一時間、食前の軽運動だと思って歩いて登ります。
蕎麦の出来だけなら高尾山口の高橋家や栄茶屋の方が良いかもしれませんが、
やはり山の上の方が気分が良い、雰囲気重視派としては景色も味のうちですｗ

高尾に行って山王院を探そうとすると、間違いなく遭難すると思う。

亀レスだが保守を兼ねて

高尾山にあるのは薬王院
山王院は（紀伊半島の）高野山だね

やっと・・・

地球屋か。
去年言ったときにはそんなに感じ悪くなかったけどな。
ビールと酒もゆっくり飲んだし。
平日昼間の11時だったか2時だったか忘れたがちょっとだけはずした時間。
ただ、亭主が体の具合が悪そうなのが気になった。


ところで、私は、吉祥寺の砂場が好きなんですが、
あそこは評価低いのでしょうか。

あ

稲城・福寿庵行ってきたが美味いな

八王子に住んでいる者ですが、蕎麦の事は全く知りません･･･。
美味しい蕎麦屋さんを教えて下さい。
お願いします。

とりあえずぐぐれば？もしくはけやき出版のガイドブックでも立ち読みしてみるとか。

>>392

アドバイスしてあげたいけど、
貴方の嗜好を知らなければ、どのタイプの店を「美味しい」と言うべきか分からないな。

貴方の年代とか、食べに行くシチュエーションとかを提示していただけるとありがたい。
それと、場所は八王子限定ですか？

ここってひと居るんですか？

荻窪は良い店ないの？

荻窪なら天亀かな。
ほかの店は観光さん用だし。。。

天亀ですか

汚そうで入ったこと無いんだけど、お勧めは何ですか？

あそこはたしかにまともな蕎麦屋がぜんぜんないねー
ボッタクリの店とか、変なババアが経営している、サライ読んで来ましたって感じの年金老人＆老婆のたまり場の店とか排ガスがきつくてしかも女房らしき婆あの態度がひどい店とか

丹三郎ってどうよ？

日野の ほそ川ってどう？

調布の扇家はどう？

ここは”どう？”って聞くスレでFAだと思うがどう？

八王子駅近くの三崎庵は閉店？

野暮用で久し振りに多摩に行きます。

昼に美味い蕎麦を食べたいと考えているんだけど、

府中のたか志と西国分寺の山泉

どちらに行くべき？
主観でかまわないので、教えてアミーゴ！

＞405

この2店ならどちらでもいいかなと。
定休日に当たらなければ、移動が楽な方で決めるとか。


混乱させて申し訳ないけど、
もうちょっと国立方面に足のばせれば、
きょうや＠谷保、素朴庵＠矢川、かめ井＠西国立
もイイよ。

ありがとうございました〜

山泉に行ってきました。
田舎蕎麦を食しましたが味は普通だったけど、つゆが濃すぎて微妙だった
多摩なら府中のよし木の方が個人的には好き。

開店してすぐに行って、田舎蕎麦を頼んだのに
次の客には品切れになっててﾜﾛﾀ

最近やっとよし木に行けて、二色せいろと掻き揚げ頼んだんだけど正直微妙・・・
つゆは好みなんだけど、蕎麦自体がいまいち力が無かった。
掻き揚げもまあ、な感じ。

吉田屋 玄庵が好きなんで、ちょっと期待してたんだけど・・・

>>407

＞開店してすぐに行って、田舎蕎麦を頼んだのに
＞次の客には品切れになっててﾜﾛﾀ

あそこは打ち数も少ないけど、もしかしたら貴方のは「兄貴」だったかもｗ

兄貴とか寿司屋に行き始めの韓国人みたいな業界用語を使わない方が恥を掻かなくて済みますよ。

>>410
> 寿司屋に行き始めの韓国人
凄い例えだなｗそんな経験無いなあ…
ただ符丁使うのは日本人でも居るけれど、本人は通を気取っているつもりなんだろうが、
実際は半可通である事を披露しているだけの痛い振る舞いではあるよな…

開店してすぐなのに兄貴って・・・
覚えたてで、いつか使おうと思ってたんだね、でも使いどころ間違えて赤っ恥〜

>411
同意
符丁ってのは店側が使うものだよん

微妙にスレ違いで申し訳ないけど、
今日荻窪へ行きます！

鞍馬と高はし。どっちへ行くべきですか？

>>417
感想教えてよ。
ボッタクリとか排ガスとかそういうのはナシねｗ

>>417がどこの店に行くのか楽しみ

>>417
報告よろしく

今、富士そばで食ってきた。

富士そばで蕎麦喰うくらいなら
丹まさとにお釜掘られたほうがいい。

最近、減塩ブームのせいかネボケた味のツユの店が多くね？
昔はつゆがしっかりしてたので、つゆに半分つけて食えたんだけど、
最近はドブ漬けしたいほど薄い店が多いよ。
あれやると、蕎麦の匂いが完全に飛んじゃうしなー。
それと、もう少し安くならないのかよ蕎麦・・。
せいろを２枚も食ったら当たり前に１２００円とか逝くし・・。
普通の男なら２枚でも足りない。高級料理じゃん。

>>419

>昔はつゆがしっかりしてたので、つゆに半分つけて食えたんだけど、
>最近はドブ漬けしたいほど薄い店が多いよ。
>あれやると、蕎麦の匂いが完全に飛んじゃうしなー。

釣り？

>>409-412
いい歳したキモヲタの俺は、
兄貴っていうと、タイガースの金本かアニソン歌手の水木一郎か、
いにしえのシューティングゲームの「超兄貴」ぐらいしか思い浮かばない…

池上の新店舗のスポンサーはお土産用うどんのメーカーだと聞いたのだが。
これ本当か?

そのー、材料費自体が高騰しているのなら、
売値が据え置きだと売れば売るほど損することにならない？

いずれにせよ、いい店が潰れるくらいなら、少々の値上げもやむなし。
ダメな店はこの際淘汰されると嬉しい。

>>423
売れば売るほど損になるのは、原価が売値を上回った場合だけで、
そうでないのなら以前よりも儲けが減るだけじゃないか？

>>404

お店がなくなっていました。

>>425

404だけに・・・

自分メモ的レビュー

多摩地区の有名店15ヶ所くらい回って美味かった店トップ３


よし木
一澤
高はし


次点

たか志
車家

オマエらさあ、この前このスレでも紹介されてる有名某蕎麦専門店に行ったんだよ。
そしたら在り得ないケースに遭遇したよ。
１年ぶりに新蕎麦の香りを味わいながら蕎麦を食していたら、隣のアフォが煙草を吸い始めた。
どんなに蕎麦が旨くたって煙草の臭い煙がモワーーーーーと漂ってきたら
もうそれだけで蕎麦専門店としては失格だろ。

オマエら喫煙OKの蕎麦専門店なんかこのスレで紹介するなよ！
トンカツも置いてるような定食屋紛いの蕎麦屋なら何も言わんけど。

有益な情報だからむしろ紹介しろ。あらかじめわかればそこには行かなくてすむ。
まず>>428からだ。早くしろ。

バカ客は灰皿がない意味が理解できずに
「おい、灰皿！」ってやるからな・・。客商売だから出さざるを得ない。
いずれにしても、蕎麦屋でタバコを吸うようなバカは
蕎麦の味なんか解からないから、こういう迷惑な行動をするんだろうな。
という自分も喫煙者だけど情けない話だよな・・。

一澤 。
美味かった

喫煙してる時点で普段から舌が麻痺してるだろｗ

パソコン広げてタバコ吸ってる奴もいるからね。

そんなにタバコの煙が気になるのなら本人に直接言えばいいのにね。
ネットでグチグチと文句をたれるとは女々しいというか情けないと言うか。。
こういう人って、オナニーする時も、「あーいっぱい出ちゃった」とか独り言を言ってそうで気持ちわるーい。

タバコ吸う側が「すみませんがタバコ吸って宜しいですか？」と
周りの了解を得るのが常識。
基本マナーでも、「他人様が食事中に喫煙は違反」っす。

そんなマナーわかってるやつはそもそも蕎麦屋でタバコ吸うDQNじゃないだろうな

つーか今時メシを食う所でタバコ吸うなんてDQN以外の何者でもないが。

と元いじめられっこが主張してます

たとえバーのような嗜好品を楽しむ場でも、タバコや葉巻を吸うときには周囲の人に了解を得るもんだ。
それが大人の常識。
それが蕎麦屋などの食事をする場ならなおさらだ。
むしろ店を出てから吸えと言いたい。
ちゃんとした店なら灰皿置いてあるから。

こういう場所で無遠慮にタバコを吸うような人間って、くわえタバコで歩いたりもなんとも思わないんだろうね。
「吸いたくない煙を吸わされない」っていう非喫煙者の権利を定めた健康増進法なんてのも知らないんだろうなぁ。

今までの人生で他の客に「タバコすっていいですか？」などと聞かれたことのある人、いる？ｗ
少なくとも日本でｗ
もしくは韓国以外の海外でｗｗ
或いは韓国以外でｗｗｗ

立川駅おでんそばよりうまいものがあるわけねーだろーが！

>>440

あるよ。ごく普通の光景だが。

>>440
きっと君の住んでるところには、常識とか思いやりとか言う言葉が存在しない場所なんだね。
文明国なら当たり前のマナーだよ。
タクシーに乗って吸うときだって運転手に声くらいかけるだろ。

>>440　昔は食事が終わってから了解を得て喫煙が普通だったよ。
というか、隣の席の人がメインを食べ終わるまで喫煙を控えていた。
聞かれた側も、イヤならはっきり拒否した。
まあ、この１０年で大きくマナーが変わった罠
自分は廉煙者の言ってる事がよくわかる。
喫煙者は一部の人間の常識の欠如や非常識で
バッシングを受けているだよ。バッシングを受けて当然の結果だ。

>>429氏へ

遅レスで失礼、出張中だったもんで。

その超有名蕎麦専門店はカウンター席にに灰皿置いてあるんだよ。
店主が煙草OKなんだからしょうがない、こちらが二度と行かないだけ。
店名を晒すのは武士の情けで勘弁して欲しい。「K」とだけ言っておこう。

煙草のマナーに関しては若いこの方が常識あるよ。
この前ある研究会終了後の反省会（料亭）で同席した２０代の研究者は
煙草吸うとき「宜しいでしょうか？」と聞いてきた。
ビックリして思わず「どうぞ」と言ってしまったｗ
はっきり拒否するのは「大人気ない」と考えてしまうところが情けない。
でも自分も歳も歳だし嫌なものは嫌だとそろそろはっきり言おうかな。
我慢したって不愉快になるだけだ。そもそも喫煙者は煙草の煙の不快さに気付いていないんだよね。
無神経にブカブカ吸われると全く嫌になる。

若年層に比して中年老年のマナーの悪さは酷いもんだ。
路上喫煙、飲食店での喫煙、なんでもアリだ。
どういう卑しい育ち方したらそういうこと出来るのかね。

>>445 初めから灰皿を置いてる時点で
蕎麦屋失格だ。
昔は蕎麦屋が飲み屋がわりだったから、
自分もタバコを吸ったが、臨席がなにを食ってるかは
気をつけていたよ。
今の中年の一部に行儀が悪いヤシが居るのは事実。
言うべき時には言うべき。
自分は若い頃に机をひっくり返して大事にしてしまったが、
常識的に対処すべきだったと反省してるよ。
でも、今でもセイロを食っていて隣でタバコ吸われたら
確実にキレるが。二年前に煙を吹きかけた相手の顔に蕎麦つゆをぶつけた。
かなり大事になったが、同じ事をやられたら躊躇せずまたやるよ。
早い話、蕎麦を知ってたらタバコなんか吸えない罠。

口で言えない様な気違いだから、こうやってスレ違いの話に粘着するんだな。

食ってる横で吸うななんて当たり前。
グダグダ続けてるからこんな気違いがのこのこ出て来て、妄想武勇伝語りだすんだよ。ウゼエ。

>>445
卑しい育ち方と言うか、かつての男性の喫煙率の高さ、
女性や子供に対する男性の地位等、当時の社会的状況に由来するんだと思う。
喫煙マナーが云々されるようになったのもそう昔の話でも無いし。
勿論、中高年の男性でも喫煙マナーを弁えた人も居るだろうけどね

>>446
喫煙者も迷惑な存在だが、正直お前の方がよりDQNで迷惑な存在だなｗ
相手が悪いからと言って、どんな対処をしても良いという訳ではない。
一般的な社会的常識の範囲内で対処出来ない、
お前のようなDQNも蕎麦屋には来ないで欲しいと願う。

公共空間で「些細な事」で中高年がキレて暴力を振るうケースが増加しているらしいが、
お前のような人間もその一人なんだろうな…

蕎麦屋でタバコすってるクズと、蕎麦屋スレで喫煙の話題の長文をだらだら書いてるクズ。
同じくらいジャマ。

>>449
すいませんでした

バカはこうやって駆除するという

>>447《食ってる横で煙草吸うななんて当たり前》

気違いはおまい
おまい、土方か鮮人だろ
でなきゃ煙草なんか吸わんだろ

>>446《二年前にタバコの煙を吹きかけた相手の顔に蕎麦つゆをぶつけた》

君の気持ちは充分良く分かる
今度隣りで臭っさい煙草吸われたら、もれも蕎麦汁ぶっかけるｗ

「慎太郎都知事一喝でミシュラン落選？」（11月23日8時1分配信 スポーツ報知）

　東京都の石原慎太郎知事（７５）が２２日の会見で、この日発売された「ミシュラン
ガイド東京版」で、のれん分けされた店が星を獲得しながら、皮肉にも落選して
しまった某飲食店の“本家”に対し「タバコの臭いを嗅ぎながら食う気はしない」と
注意していたことを明かした。我が意を得たりといった感じの知事は「それだけで（星）
失格」とミシュランの評価に太鼓判。

　石原知事の一喝で、星をつかみ損ねた（？）この日発売された「ミシュランガイド
東京版」では、のれん分けされた店が本店を差し置いて星を獲得する「下克上現象」も
いくつか起きている。石原氏は実際に下克上の憂き目に遭った某飲食店について
「（以前）本店の方に注意した」と明かした。「タバコを吸わせるんだよ、カウンターで。
隣のタバコの臭いを嗅ぎながら食う気はしない。今はどうなったか知らないけど、
もう行かなくなっちゃった。やっぱり外国人が行って（喫煙には）『えっ』て思うでしょう」
と述べ「それだけで（星）失格だね。大変結構な結果だと思います」と評価した。

えーと、武蔵野多摩地区の蕎麦屋さんの話がそろそろ聞きたいんですが...

石原ってフランス嫌いを標榜しているけど、単なるフランスコンプ、東大コンプがミエミエすぎてつらいよね。
豪放磊落を気取りつつあのチック症が出ちゃうところがかわいそうで誰も叩かないけれど。

とりあえず
独身ﾃﾞﾌﾞキモオタは1ヶ月間書込み禁止。で良いよね？

喫煙者も禁止な。

↑すぐ上で禁止されてんだから守れや。

武蔵野地区って、こういう客層が案外多いんだね。


415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2007/11/25(日) 21:31:05 ID:LppIZq2u
独身男性の休日の連続食べ歩きは、イメージ悪いよ。
女子社員に、「アド街」などと渾名を付けられ易い太った人を良く聞きますが。

独身でコンビニが常食のオレ。
文句あるか！！！

文句ないけど
確実に早死にするな

おまい、健康ヲタか。

ｳｫﾀではないが、やはり自炊は安くなるし、健康にもいい。

うどん手切りでうまいよね。根っ子もうまいよ。そっちもビニールハウス。

未来に希望も無いし、刹那的に今美味いもん喰う方がいいや。

三鷹の「川義」の店主が亡くなったって噂を聞いたけど
詳しい情報キボン

おそばが高い店だっけ？

いえそば
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%88%E3%83%9F%E3%83%BC-%E3%81%84%E3%81%88%E3%81%9D%E3%81%B0/dp/B000SM578U

この間、つれづれのおばちゃん見たｗｗ
知り合いの蕎麦屋の大将がうざがっている理由が良く分かった。
なんか、家に3色の旗がぶら下げてありそうな感じのオバハンだった。

上石神井の「丸嶋」
改装前よりも美味しい気がする。
良い粉を使っている感じだ。
女将の態度は・・・だったがｗ

>>469
ま　た　お　前　か

>>471　ｽﾞﾚｽﾞﾚのファンの方ですか？
ミクで本人にチクっちゃえよｗ

つれづれのおねえちゃんは、「うざい」かどうかは判断は分かれるでしょう。
しかしブロク的には、語彙が少なすぎ。
「蕎麦湯はポタージュ」
「んーっ、おいしい」

・・・
もうレビューはやめてお店の住所と電話番号と営業時間だけ教えてくれたら私には十分ですよ。ありがとう。

「ここも、ずっと行きたかった…」
「口に含むと…」

も追加してやれよｗ

本むら庵がお気に入りって時点で、微妙な人だなとは思う。
それはそれとして、改装したHONMURA ANには行ってないみたいだね。

沢山の店を廻っているのには感心しますね。
ただ、
ブランドに弱い
しゃれた内装等のムードに弱い
イケメンに弱い（笑）
のは確かでしょう。
まあ女の人だから仕方もないですけどね。

何がしたいんだろうね、この人

最近のレビューは以前よりさらに強烈ですね。
「口に含むとエッジの立った穀物の香り」云々は
相変わらずだが、
修業先がどうの、場数を踏むとどうとか、
ほとんどヤママス気取りの尊大さ。
いつのまにか大評論家になられたのですね。
自分で一度でも蕎麦を売ったこともなさそうだが、
文章表現くらいは少しは勉強した方が良いかもしれないなｗ

ただのブログなんだから、文章下手でもいいとは思うが。
店の批判はしないし、当たり障りのない内容だからね。

ブログは他にもあるし、蕎麦に関する本やら食べログみたいなもんから
いろいろあるが、蕎麦屋カタログとしてはよいと使い勝手がよい。
どうせ味なんて人によって好みが違うから、しょうがないしね。内容まで
ちゃんと読んでるんだな>>478なんかは。いつも同じだから、よまねーよｗ

あの人含め、大体どんな内容であっても、HPやらブログやらやる人自体、
俺には信じられない。情報や感想を発信なんて面倒だし、怖すぎ。
２ちゃんで質問したりちょっと書くくらいが関の山。

>>478がクレームつけてブログ閉鎖に追い込んで「ふむ。ちょっとお灸がすぎましたかね。貴女が勉強する気があるのなら、私が貴女の日本語を添削しましょう。しかし私は厳しいですよ。それでも本気で学びたいならばまずはメールを私に送りなさい」うんぬん

>>478
>自分で一度でも蕎麦を売ったこともなさそうだが、


・・・・・売ってるんだ、あなたは。

私はどちらかというと当該ブロクは住所その他、参考にさせていただいておりますね。
閉鎖に追い込むなどという野望？は特に有しません。
レビューの質としては、livedoorグルメのレビュアーの平均点はキープしているのでは？と思います。
その他の評価は、私以上の信者、もしくはアンチの方々の議論にお任せします。

>>480
声優ヲタ乙

あー、>>478の
「売っている」は、
「打っている」の誤変換ですね。
揚げ足取り虫をを涌かせてしまったようで申し訳ありません！

「どうもお灸が効き過ぎたようです。人を叱ると言うは本当に難しい。この責任の一端は私にも 有るでしょうし、何かしら責任を果たさないといけないでしょう」
そして、有名な女性蕎麦ブロガーの名前をあげ、かつて彼女の文章の問題を指摘し「矯正」させた ことがあるとし、つれづれさんも矯正してあげてもいいとカキコんだ。
「その代わり私は厳しいですけれど。教わりたいと言う旨のメールを貴女から届き次第、 時間を割き課題とか考えて返信します」

>>485
なんだか病的な匂いがプンプンする書き込みだが、
まさか御本人じゃないよな？ｗ
いわゆる「熱烈なファン」の人なのかな？
最近のネット社会の底知れなさを覗き込んだ気分がしてお兄ちゃん怖いよ。。

まあまあ、御本人も「蕎麦通でなく、蕎麦好き」と仰っているではありませんか。
もう少し優しい目で見てあげても良いのでは？
ただ、毎回毎回、お蕎麦を食べる行為を手繰る手繰ると書かれているのには少々辟易しますが。。。
まぁお蕎麦を食べるという行為自体が人をどうしても通人化させてしまう要素があるのかもしれないですが。

あと、蕎麦店も大部分は細々と営業されている方々なのだから、
自己の影響力をもう少し意識して、
あまり批判じみたことは書かない方が良いのかもしれませんね。

あの背伸び感が、ネットに貼り付いている独身の蕎麦オタのデブにはたまらんのだよ。
彼のアレを手繰って、口に含むと。。んーっ、おいしい！
あぁっ。。

>>486


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんばちわ●●さん。天音 詩温です。
　　　　　　　　,. -ｰ冖'⌒'ｰ-､　　　　　　　　　　　
　　　　　　　,ノ　　　　　　　　 ＼　　　　　　　　　　 　……どうもお灸が効き過ぎたようです。 　
　　　　　 　/　,r‐へへく⌒'¬､　 ヽ　　　　　　　　　人を叱ると言うは本当に難しい。
　　　　　　 {ノ へ.._、 ,,／~`　　〉 　｝　　　　,r=-､　
　　　　 　／プ￣`y'¨Y´￣ヽ―}j=く　　　　/,ミ=/　もし本気で勉強したいのなら私が教える、
　　　　ノ　/レ'>-〈＿ｭ`ー‐'　　ﾘ,ｲ} 　　　〃　/　　と言うのも有りでしょう。　
　　　/　_勺 ｲ;；∵r;==､､∴'∵;　シ　 　 〃　/　　
　　,/　└' ノ ＼ 　 こ¨｀　　　 ノ{ー--､〃__/　　　かつて■■さんの文章上の問題を指摘し、
　 人＿_/ー┬ 个-､＿_,,..　‐'´ 〃`ァーｧー＼ 　模範的なメールを送る事で矯正した私が。
. /　　　|／　|::::::|､　　　　　　　〃　/:::::/ 　　　ヽ
/　　　｜ 　 |::::::|＼､_________／' 　 /:::::/〃　　　　 教わりたいと言う旨のメールを貴女から
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 届き次第、 時間を割き課題とか考えて返信します。

という１ヶ月程前に流行ったネタがあるのだよ。
声優のブログを閉鎖に追い込んだというキモヲタの書き込み。

蕎麦ブロガーのおばちゃん（お姉さん？）って何歳ぐらいの人なの？
行きつけの蕎麦屋の事たま〜に書いてるから気になるんだよね。
美人？ブ（ｒｙ？

行きつけならその店で聞いてみろよ

桂庵の常連へヴィスモーカーには本当に嫌になる。
店主も灰皿を取り除けよ！

>>492
直接、店主に言えよｗ

＞さてさて、某所の8種を越える、10種類･･･。

もうね、、、　馬　鹿　かとｗ

ソバの風味を大事にする店であれば当然禁煙だ。
喫煙を許しているってことは所詮はその程度の店。

吉祥寺、三鷹付近でお勧めの蕎麦屋ありますか？

とりあえずよしむら

>>496
○吉田屋(一番近くても主要駅は武蔵境or新小金井
○きびや(量が必要なら、大盛りより「おかわり」
○上杉(吉祥寺駅から近い。定番的な店
よしむら以外なら、このスレの過去ログだと これが定番かな。
吉田屋玄庵まで出るなら、近場に地球屋もあるけど
価格がアレなので、評価は分かれるかもね。

近隣の武蔵境には、「ささい」と「「深蕎人」って店もあるよ。
深蕎人は典型的な拘りの店。ささいは通し営業で、元は
支店経営の増田屋だった店だけど、限定二八蕎麦と
機械打ちの三七蕎麦を出す、値段の割に拘った店だよ。
客への応対は、今ひとつな気もするけど。

来週、車で武蔵野うどん食べに行こうと思ってるんだけど、どこかいい店ありますか？

知らないなら行けないじゃんｗｗｗきみは何がしたいのｗ

>>499

マジレス。ここはどうだ。
まあ入門としては良いな。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/udon/closeup/CU20020929uchit/

23区内なら幡ヶ谷の「めんこや」とか荻窪の「豚や」もあるよ。

西武ドームに行く予定があるので、武蔵野うどんかな〜？と思ったんですけど・・・。

>>503

こちらへどーぞ↓
ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1168836405/l50

>>504
ｽﾝﾏｿ乙。

>>499
既出だと思うが新小金井街道に「かずら」ってみせがある。
後、国分寺駅の北口にも名前忘れたがある。
>>502
西荻の「豚や」は高いよ。

甚五郎は武蔵野うどんでも他所とは麺の毛色が違うような・・・

吉祥寺のよ○むらに行ったんだが・・・。
酷くねーかありゃ。

特に田舎っぽい方、いったい何混ぜてんだよ？
なんでこんな店が繁盛してるか理解できん。

まあ、この店を高評価しているブロガーはブランドに弱いってことはわかった。

>>508

あそこは、蕎麦も喰える居酒屋なのだ、と思えば繁盛している理由が解かると思うが。

>>509

なにそれ？よくわかんない。
「蕎麦も喰える居酒屋」だと繁盛すんの？

単に>>508の舌が特殊で、その評価が「間違っている」と考えれば良いんじゃね？

その店に行ったこと無いから知らんけどｗ

>>510
居酒屋なら、別に蕎麦が不味くてもかまわんだろう。
要は、酒が旨く呑めりゃいいんだよ。
チミはヘンな奴だなｗ

ボロボロの短い蕎麦は蕎麦とは言いません、昔から蕎麦は長いものです。
青梅の宮ノ平駅近くの蔵の蕎麦、並木は美味い！

>>513

宮ノ平って、武蔵野多摩っていうより奥多摩だな。遠い…

>>513
>ボロボロの短い蕎麦
このキーワードで脳裏に府中の「たか志」と
西国分寺の「山泉」が浮かんでしまった。

多摩センター在住ですが。。。

多摩センターってうまいまずい以前に蕎麦屋がねぇ！
3年住んで三越の中以外で見たことないのだが。
車持ってるので、ちょっと遠くても（15分ぐらいまでなら）いいし、
本当は藪蕎麦好きだがこの際更科系でもなんでもいいので、
蕎麦屋を紹介してください。

>>516
蕎家佳

>>516
美麻（北豊ヶ丘小入口）、蕎家佳（ニュータウン通り多摩センター局向かい）、
車家（八王子柚木街道）はいかが？

>>517-518
感謝！
ネットで調べてみましたが、おいしそうです。
3店舗全部行ってみます。探せばあるものですね。

私が行ったことがあるのは
三越2店舗と大橋家（松が谷トンネルそば）だけでした。
いずれもまあまあいけましたが、それ以上でもありませんでした。
この街、本当に蕎麦屋ないなと思っていたので嬉しいです。

>516
蕎家佳は、旨いよ。
あと、唐木田駅に　’みの利’（店名、微妙に違うかも。コンビニ向かい）ってのがあるよ。
小さく、目立たない店だけど・・・・

>>520
思い出しましたがそこは行ったことがあります。
値段ちょい高め、更科系で味普通でしたね。

美麻は閉店みたいだね

荻窪の「美舟」ってのは？

よしむら、吉祥寺、蕎麦

蕎家佳、おいしかったです。
思わず2枚目頼んじゃいました。
そばの香りがしてくる9割そば、いいですね。
今後も開拓していきます。

>>516
口に合ってよかったっすね。家から徒歩圏内なので、たまに行きます。
（多摩に来たその日に発見して、引越し蕎麦ってな感じで食しました。）
　
蕎麦で腹一杯になりたければ、カリヨン館７Ｆに蕎麦屋（居酒屋兼）がある。
お昼なら大盛りと普通盛りの値段が一緒。（断っておくが、蕎家佳レベルではな・・・）

多摩センター辺りって、ラーメン屋はよく見かけるけど、蕎麦屋は・・・・

京王線・狭間駅　イトーヨーカドー裏「麦角」　禁煙
つゆは辛過ぎず、甘すぎず、十割ではないが、自然薯つなぎ
なかなか旨かった。野菜天、出汁巻玉子も。
雰囲気・器・接客など総合すると、かなりの佳店。

　麦角ってLSDのことでしょ？
すごい名前だね。
ラーメン屋の頑者みたいな発想かな？

>>528
蕎麦粒の形、店が角地にある、頭角をあらわす、等の意味をこめた
ネーミングだって。麦角菌とか麦の病気とは無関係。

日野・豊田の訶訶庵、セイロのつゆが上品な辛口で
気に入った。蕎麦は手打ちではないような気がするが？
でも旨かった。

灰皿がおいてある蕎麦屋と
禁煙の蕎麦屋
旨いと言われる蕎麦屋は禁煙店が多いと
思うが・・。
昔は蕎麦屋でたばこ吸うのは、なんでもないことだった。

過疎

青梅の雲水行ってきた


なんつーかﾜﾛﾀ

何か、おかしかったの？

山田うどん

>>190
よくあそこを出すね
平凡な街のソバ屋さんだよ

2年前は美味しかったんじゃないのー

俺の家の近くに蕎麦屋だけが20軒程一カ所に固まってる地域があるんだが、
誰も話題にしたくない事だけはわかった。

俺はリビンの蕎麦屋が最高だと思う。そば湯うまい。

多摩湖近くの西武遊園地ホテルハイツは盗撮されるから気をつけたほうがいいよ

山田うどんスレ　(´･ω･｀)ノ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1221477980/

国分寺の「かずら」が閉店した件。

小平の立川通り沿いにある松根の蕎麦は結構美味いと思うの。
たぶん自分の所の農園で収穫している野菜の天麩羅はレベル高い。

国領の徳兵衛も自前の野菜っぽいね。
あの量は購入してじゃ成り立たないだろうし。

そもそも松根は菜園が隣接してる。
と言うより菜園に店が付いてる感じ。
富士吉田のうどん屋みたいw

久しぶりに府中のたか志へ行ったが、ザルへの大雑把な盛りつけから
品良く盛りつけられた せいろへと変わっていた。
店内も以前ほど雑然とした感じでは無くなっていたような？
手繰れない程ちぎれていた蕎麦も、店主の技量が上がったのか
きっちりと改善されていたよ。女将は相変わらずだったけどね。

三鷹、吉祥寺、武蔵境あたりで駅蕎麦じゃなくて
コロッケとか卵とか自由にトッピング出来る店ってありますか？
普通の美味い蕎麦屋はいっぱいあるんだけどたまに変なのが食べたくなるんだよね
スレ違いかだったらごめん

コロッケがあったかは記憶にないが、東八道路沿いの「きいち」は結構自由度があったはず。
と言うか、ここって元々はラーメン屋だし…。現在は蕎麦とうどんもやっているけど。
繋ぎたっぷりの蕎麦だけど、値段と量を考えれば悪くないと思うよ。

東小金井の駅前ならあるよね

>>548
前、通ったときはつけ麺屋だった気がするけど
蕎麦もやってるならいってみます
>>549
東小金井はちょっと遠いです

山河ってどうですか？
知らん間に地元にこんな店が。

>>551
どこの？

国領

すいません、国領です。
あの、飲食店がよく入れ替わる立地で盛り800円は強気だな〜

武蔵野地区と少し離れるが新井薬師前の「松扇」。
あそこ言われるほどじゃなかった。若い店主？はそばのゆで時間を失敗して作り直してるし、
味も粉っぽ過ぎる（洗練された粉っぽさでない）。
有名な店だから期待して行ったけど私の評価は・・・だ。

>>555
ほー、名店だと聞いていたのでチョットびっくり。いつか行ってみたいと
思っていたので・・・。

＞若い店主？はそばのゆで時間を失敗して作り直してるし

代代わり？だとしたら温かい目も必要かも。作り直すだけ将来性あるきもするしｗ

京王八王子の北野駅近くにある長寿庵は大盛り頼むと食いきれないほど大盛りにしてくれる。

>>547
すごい遅レスで悪いが、
吉祥寺の「ほさか」、生卵をつけてくれるという噂があったような。
あと、夜だと飲み屋メニューとしてコロッケが出現するところはある。

八王子〜立川くらいで良い店ない？

分倍河原近辺ってなにげに美味しい蕎麦屋が多い気がした
(って３件だけど…)

よし木、しか知らないが・・

ハードルを少し下げれば住吉４丁目の蕎麦屋と西府の蕎麦屋も旨いよ
よし木は蕎麦だけだから近所で通う身としては飽きる
もちろん一番好きな蕎麦屋はよし木だけどね

↑他2軒を教えてください
よし木、少し混むと
けっこう待たされる。
おじさん一人でやってるとき

>>562じゃないが調べてみた

>住吉４丁目
ttp://gourmet.livedoor.com/restaurant/323774/
>西府
ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1325/A132503/13049252/

この二軒かな？

ありがとうございます。
2軒とも行ってみよう。

よし木はそば湯飲んでるとほっこりするんだよねぇ
(*´∀｀*)←こんな顔になるw

でも３組も入ると慌ただしくなる…酒のみ客と一緒になると出直したくなる
でも店的には酒のみ客が一番上客なんだよねぇ

集団ストーカー、電磁波兵器、光兵器、超音波兵器
ほのめかし、ノイズキャンペーン、アンカリング
ガスライティング、エシュロン、音声送信、思考盗聴
思考送信、意識介入、ミスリード、映像送信、感情操作

よし木は酒の銘柄も拘っているようだし、まぁ酒目当ての客もいるだろうね。

　　　　　∧∧
.　　　　 (,゜Д゜,) |/　
　　＿___(|＿|つ＿_　 　

ほてい屋の白レバーうまかった。

あんだけ料理提供遅いなら突き出しぐらい出せよ・・・

>>562です。
西府はあってますが住吉は[大村庵]って庶民的な店です
ランチタイムだとセットが手頃でお腹いっぱいになるのでお勧めですよ
なぜか珈琲が１杯付くのも嬉しいw

大村庵は蕎麦以外注文しちゃいかん
聖蹟にもあるよね？

大村庵、一杯ありすぎ

聖蹟と中河原と調布は姉妹店らしいよ>大村庵

ここ見て志な乃にも勇気を出して入ってみたけど…自分好みではなかった
地元の飲み屋みたいなポジションなんだろうな、あそこは…
で、わりとお得ランチがある大村庵にランチだけ通う事にしたw

三鷹駅から半径１０�`くらいで禁煙の美味い蕎麦屋ってありますか？

三鷹駅南口で評判の「桂庵」に行ってガッカリしました。
御蕎麦は美味しいのですが常連客が一人だけ煙草をブカブカ吹かしているんですよ。
いくら美味しくても煙草の臭い煙が不快で二度と行く気がしなくなりました。

10キロとは広いな
埼玉の新座周辺から多摩川の向こうまで入っちゃうよ
近場の有名どころだと、深大寺周辺とか検索すると結構禁煙の店出るけどね

深大寺は蕎麦好きにはなぜかパスされてますね

蕎麦が好きですけど、深大寺に行ったときは
しっかり、蕎麦いただきます。どの店もどんぐりの背比べだけど・・

半径十キロってよし木だってギリギリ入りそうだぞ。
東は豪徳寺、南は生田、北は知らんけどこいつがﾊﾞｶなのは間違いない。

と言うか、ラーメン板の武蔵境・三鷹・東小金井スレにも
ほぼ同じ内容のレスが貼ってあったぞ。

よし木タイプの蕎麦が好きなんですが、何タイプって言うんですか？
あれ、かけは向かない細さですよね。

府中で新しい蕎麦屋発見
次行ったらレポしますね

八王子の新店
http://sparky.at.webry.info/200904/article_20.html

>>575

桂庵の常連喫煙者って先生とかって呼ばれてる人じゃないですか？

家族で行ってそのヘビスモがいたので、桂庵にはそれ以来行っていません。

どうして店主は自分の蕎麦に誇りを持ってたら禁煙にしないのでしょう？

どうして無駄な改行を入れたがるのでしょう？

日本語も少しおかしいような…

死んだばあちゃんが、2ちゃんねるで無駄改行する奴は信用するなって言ってた。

>>575
先生って呼ばれる輩にろくな奴がいない
教師がたばこ吸ってたら生徒に示しがつかないだろ
きょうびタバコ吸ってるだけで人格障害者認定

今日もおかしな文章ですね、センセ

東小金井の醍醐、ちょっと入りにくそうなんだが知ってる人いたら、どんなもんかな？

>>590
行ったことはないんだが、あちこちのブログを見た感じでは評判良いですな。
店の中もキレイで明るそうだし。
差し支えなければ、どの辺に入りにくさを感じるのか教えてくんない？

>>591
開店休業中みたいな外観で怖い
でも、今度いってみるよ

>>586 >>589

間違ってるなら、日本語正しく添削してやれや、おまいが 、、、

>>593
読点は文章の区切りに使う物で、文末に３つ並べるのはおかしいですよ。
三点リーダーを使うのが定法です。

>>593
ただ働きはしたくありません。

桂庵って一杯千円だっけ？
そんな良い粉使ってるの？
大盛りも駄目だってさ。

観光客と常連さん（お友達）のお店なんだろうね。

観光客が来るほど、知名度がある店だっけ？あそこ。
きびやの方が、外から来るだけの知名度はありそうだけど。

…にしても一枚、千円だっけ？少し値上げしたのかな。
機械打ちが悪いとはいわないけど、手間は掛からないのだし
蕎麦粉自体も、そこまで拘った店とは思わないけどな。
大盛り不可とか、まるで地球屋だな。

>>596ですが
すみません桂庵の話ではなくて川○と勘違いしてました。
ごめんなさいごめんなさい。

>>539
赤ペン先生にお願いしな

いくら蕎麦が美味くても、煙草の臭いで台無しになるってことぐらいマトモナ蕎麦店店主なら誰でもわかるでしょ？

客に煙草を吸わせてる店主は、それだけで蕎麦屋失格ってことじゃないの？

蕎麦屋失格の店に行かなければ良い
おしまい

>>600
有名な評判のいい店でもあるからね
疲れて蕎麦食って帰ろうと寄り道したら、目の前で
たばこ吸われてげんなりした経験あり。

他にも有名店で経験あり。

有名だから行ったというより、そばを通りかかる用事があって
ついでに蕎麦はすぐ食えるので食ったわけだが、げんなり。
あれなら、箱根そばで立ち食いしたほうが、ずっとうまく感じると思ったもんだｗ

元喫煙者だが互いが幸せになるには、
・回転の早い店は全面禁煙
・注文受けてから蕎麦を打つような時間のかかる店は完全分煙（喫煙ルームや店外で喫煙）
が宜しかろうと思う。
同じ客同士なんだから「あー美味かった」と思いながら店を出たいよな。

でも、
酒、蕎麦、タバコの組み合わせって本当に美味いんだよなぁ。
今は酒、タバコだけで幸せになるけどね。

違うな…　酒、蕎麦だけで幸せ〜だすわ
市ね＞オレ

タバコは生産コストが上がったせいで国家事業としては廃止することになったんだよな
それで一転して喫煙者叩きｗ

でそれにあおられた餓鬼も便乗して喫煙者叩きww

20年前に禁煙しておいて良かったわ

禁煙は世界的（特にアメリカ）な健康ブームとWHOの勧告が発端だろ
で、いつのまにか禁煙、分煙の推進がが喫煙者叩きに変貌していると。

エコ運動と同様に、
世界的健康ブームなるもの自体がお金持ち集団のご都合で捏造されたものでしょう

この板で金持ち云々を言うのならば、そもそも高くて量の少ない気取った蕎麦は
庶民のものではないわな
ってくだらない議論をふっかけるつもりはない。

店の禁煙、分煙化が進んで料理を美味しく味わえるなら良いんじゃないか。
貧乏人の食い物と蔑まれた玄米なんかの粗食が健康ブームで脚光を浴びたなんて
大いなる皮肉としか思えん。

一本五万円か

蕎麦屋でタバコを吸うこと自体がDQN認定されてもしょがないっしょ。
先生であろうが無かろうが、、、

着流しでキセルならＯＫだろ

蕎麦は結構香り楽しむってところがあるから、
たばこ吸われると、まずくなっちゃうんだよね。
そこが問題。コーヒーみたいに強い香りじゃないから。
まずい蕎麦ならともかく、それなりの蕎麦なら香りも
あるから、もったいない。高いのにｗ

お前ら武蔵野多摩地区の美味しい蕎麦屋の話しろよ

タバコの話になってやっと過疎化がストップしたのにｗ

ああ、昼間っから蕎麦屋で美味い酒飲みてえなぁ

たばこ吸う豚は豚インフルでシネ（マ）

化粧が臭い婆も来るな

喫煙する肉ゴミのスレちがい長広舌
ゴミだからしょうがない

どうせ香りや味なんて分からず食ってんだろ

色々料理食って、酒飲んで
最後に蕎麦食う、感覚がわからない。

わからずとも結構。
そういった楽しみ方もあるとだけご記憶くだされ。

たぶん酔いが回って、蕎麦の香りや味は判らない状態だ。

まぁ蕎麦は痩せている人間が喰えばまだ見よいが
デブが暑苦しげに喰らっているのはダイエット目的にしか見えなくて醜い

>>623
だな。
しかもそういう奴は普段食っている一杯700円のラーメンと比較するから
蕎麦はボッタクリだの何だのと喧しい。そもそもデブの味覚は「脂＝旨味」
だから蕎麦自体の味なんて解りっこない。
だから立ち食いみたいな蕎麦とまともな蕎麦を本気で比較したりする。

カロリーベースの費用換算は瞬時に出来る本能的な能力があるらしく、結局
真っ当な蕎麦屋の蕎麦なんかより、天ぷらの乗った一杯500円の立ち食いに
軍配が上がるわけだｗ

蕎麦やでたらふく飲み食いするとでも思ってるのか
無粋なやつだ

>>623
腹は膨れずとも財布は痩せる

>>626
財布痩せずに脇腹膨れる

脇腹が膨れるって意味分からん

自分の脇腹の状態見て、想像するといいんじゃね？

そんな慣用句無いしなぁ

想像できた？　オデブちゃん

627の真意が聞ければ良いんよ
外野のヤジは要らん

野次も真意も無くそのままだろ。
想像力のないデブだな〜

想像力と妄想力を履き違えてはいかんな
当人でもないのに何でムキになってんだか

たばこ←ムキー!
酒←ムキー!!
肥満←ムキー!!!
立ち食い蕎麦、ラーメン←ムキー!!!!
日本語←ムキー!!!!!

ここは荒しの練習場じゃねーぞ
武蔵野多摩地区の美味しい蕎麦屋の話しろよ

自分の想像力の無さを棚に上げて、他人にお説教かよ。
どこまでふてぶてしい豚なんだ。
太いのは自分の脇腹だけにしとけよ。オッサン

腐った羊水臭くて蕎麦の香りが楽しめないぜ。

油ッ気が無すぎて蕎麦嫌いだﾌﾞﾋ

狛江の志美津屋、美味しいときとダレているときの差がありすぎる…
この前、ダレているときにHITした。ダメージ大だ。

>>639
ダレてたのはソバつゆ？ソバ？
多分、ソバだと予想。

639だけど今回ダレていたのはソバ。
のびててべちゃっとしてた。
狛江周辺にほかにいいお店を知らないから、ついつい
志美津屋に行っちゃうんだけど…。

デブちゃんねるをひろゆきにつくってもらえばいいじゃん。
そうすればデブちゃんの蕎麦板でこころおきなくらーめんの話ができるじゃん。

田無の「進士」が美味しい

気持ち値上がりしたけど、値段も安いしな進士。
石挽手打ちながら、もりの量もしっかりとあるし。

桂庵の常連婆あ

タバコ臭いんだよな、あんた

たしかに蕎麦屋での喫煙者ほど傍迷惑なものはいないね。

蕎麦屋で煙草を吸う奴の異常な神経が理解できないおっ！
常識で考えれば分かりそうなものなのに。。。
ニコチンで脳ミソがおかしくなってるんだろうねｗ

喫煙も迷惑だがヒステリーも迷惑だぜ

>>647
ウルセーゾ小僧
蕎麦屋にビールと煙草はつきものだ

↑
土方どもは皆そう言うｗ

蕎麦屋は日本酒か焼酎、卵焼きに天抜き、焼き海苔
締めにもり

桂○の常連さんは殆んどが煙草は吸わないみたい。
若干数名の非常識な常連さんがいるみたい。

たきびやって確か完全禁煙じゃなかったっけ？

いくらウマい蕎麦屋でも煙草の煙で一発でおじゃんですよね

>>651
煙草も加えないと駄目じゃん

>>655
分煙が徹底してる店じゃないと無理だ
じゃなきゃ、非喫煙者も喫煙者もくつろげないじゃないか

例えば蕎麦屋でで、３ヶ月もの間体を洗ってない浮浪者がイキナリ入ってきて食事し始めたら、
臭い体臭が店中に充満して、他の客は吐きそうになるだろ？

イキナリタバコ吸い始める奴もこの浮浪者と同じなんだよ。
臭いタバコ臭で吐きそうになるし、頭痛はするし、おまけに健康被害も受ける。

手打ちそばなんて汚くて喰えないよな

喫煙者から言わせて貰うと、
おいしい蕎麦屋で吸える所なんてない。だから吸わないし吸おうとも思わない。
一緒に蕎麦屋巡りする煙草嫌いの人にそれを告げたらびっくりされた。
うまい酒と酒肴をいただいて、蕎麦手繰っとるときくらいがまんしようや。
できなきゃ食うなっつう話。

オレはタバコ吸わないし、分煙がきちんと出来てれば良いと思う。
もちろん禁煙なら尚良しだがね。

禁煙も喫煙もヒステリックに騒ぐ奴は鬱陶しい。
キーキー喚かれちゃ落語が消滅しちまう

食文化カテでタバコの話をする、
板違いのｷﾁｶﾞｲ嫌煙を2chは立ち入り禁止にしないよね。

浮浪者と一緒なのは誰かな？

>661

自分の臭いに気づかないお前

↑近づくと臭いんで近寄らないでもらえます？

勢い0.5じゃ自演にしか見えません

>>661 食文化を語る珍煙ｗ

カテ＝カテゴリー

珍煙豚は自分の異種に気がつかないところが痛い

迷わず脳外科へ

狭い寿司屋で分煙ていっても煙草の臭い臭いは漂ってくるから何の効果もないからなあ

店主に相談だ！

鐘庵はどうよ　しぞーかおでんもあるでよ

お蕎麦屋さんとかお寿司屋さんで煙草吸っている人って
自分が周りに迷惑かけているってことが分からないのでしょうか？
どういう育ち方をしたら飲食店でタバコが吸えるんでしょう？

いい加減移動しろや。

蕎麦屋は喫煙可で分煙もできてない店ばかり
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1196843457/

スレチで延々とくだらない愚痴を垂れ流してる人って
自分が周りに迷惑かけているってことが分からないのでしょうか？
どういう育ち方をしたら延々とスレチで居座れるのでしょう？

ここ↓行け

蕎麦屋は喫煙可で分煙もできてない店ばかり
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1196843457/

喫煙者は板ちがいだから喫煙板に行けよ
ここは蕎麦板だから

嫌煙厨は出て行けよ

移動しろ

蕎麦屋は喫煙可で分煙もできてない店ばかり
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1196843457/

蕎麦通の常識人は蕎麦屋でタバコなんて吸わん！

おれは喫煙者だが蕎麦屋では吸わん

スバラシイ！
是非、こちら↓のスレで続きをお聞かせくだされ

蕎麦屋は喫煙可で分煙もできてない店ばかり
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1196843457/

喫煙叩きは歓迎、だってここは蕎麦板だから
喫煙者は喫煙板へどうぞ
あれｗｗ喫煙板ってないの？ｗｗもしかして２ちゃんねるって禁煙？ｗｗｗｗｗ

草厨は巣に帰れや

受動喫煙の害
　受動喫煙も能動喫煙も、量に差はあるものの、同様の成分を吸入する行為であるため、喫煙と同様の疾患リスクが増加する可能性がある。
喫煙リスクの一つである発がん性などは、原因物質の量的な問題に対して安全量は存在せず、能動喫煙によって生じる疾患が受動喫煙で生じないとの証拠はない。
ＷＨＯなども喫煙リスクに対し同じ見解にたっており、受動喫煙に対してもこれに拠っている。
米国公衆衛生局長官年次報告においても、受動喫煙には安全量、安全な暴露時間はないと指摘している。
　疫学的な研究によって受動喫煙と関連づけられている疾患として、悪性腫瘍（がん）や心筋梗塞などの循環器系疾患などがある。
たとえば、７３６９人の肺癌患者を対象としたメタ解析では、夫婦での受動喫煙による肺癌の相対リスクは１．２５倍、
職場の受動喫煙については１．１７倍と報告されている。
　疫学統計により相関関係が示されているが、動物実験などによる病理学的な因果関係は明らかにされてはいない。
しかし様々な証拠から、これらの相関関係は、タバコの煙に含まれる有害物質によるものと解釈するのが妥当であると考えられている。
　また、乳幼児の受動喫煙により、乳幼児突然死症候群（ＳＩＤＳ）、呼吸器感染症、中耳炎、気管支喘息、
子供の行動障害、思春期における喫煙率などが増加することが報告されている。
　喫煙を望まない非喫煙者への健康被害を与えるという客観的証拠が蓄積していることや、
タバコの煙の臭いを好まない人も多いことから、喫煙者は非喫煙者に対する一定の配慮が求められる。

自分の言葉じゃ力不足だからコピペか

最近は、まともなラーメン店は禁煙。蕎麦屋の方が喫煙に関しては
甘いな。

移動

蕎麦屋は喫煙可で分煙もできてない店ばかり
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1196843457/

受動喫煙の問題
　受動喫煙に伴う問題は、喫煙者以外の者が当人の意思に関わりなく環境たばこの煙を吸わされてしまうことである。
公共の場、飲食店、職場環境あるいは家庭などの様々な場所や状況において、喫煙に付随して生じる社会的な問題となっている。
　副流煙は、煙草の発火点から直接立ち上ることによる温度の差から、主流煙の数倍ないしそれ以上の有害物質を含んでおり、
非常に危険であると警告されている。米国環境保護局（ＥＰＡ）は、環境たばこ煙をＡクラスの発癌性物質に分類している。
　特に、新生児や乳幼児は、自発運動ができず環境に極めて受動的で、また呼吸器や中枢神経などの発達途上であり
身体的影響も被りやすいため、喫煙する場合には周囲の者への配慮が必要である。
　また職場環境においては、一般には職業選択の自由があるとはいっても、職場環境の付随要素である受動喫煙だけでは
仕事を替えたくないと考える人もおり、職場における喫煙の可否が争点となることもある。
これは労使問題（→日本では労働安全衛生法）の上で、事業者が労働者のために安全で健康的な
職場環境を整える義務があることにも絡んで、訴訟になったケースも見られる。

東久留米駅前にある 増よし は旨いでしょ。
３０年くらいやってんじゃねーか？
駅前も様変わりし、店舗の入れ替えも激しい中
あの店だけでしょ、３０年間も変わらず生き残ってるのは

>>686
お前まちbbs多摩板で根性焼きされたのって言われてた元いじめられっ子だろｗ

　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､ 　　　　　　　　「食」を語る以前の次元の諸問題
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ　　　　蕎麦屋で食事中に喫煙し、
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　　　　
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　　　周囲に迷惑をかける者は、　　
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　グルメを語る資格無し！　　　　　　　　
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
　　 |　　／／　　 　l::::::::l＼　　　 ||||||||||||||||||||||/　 |　　　　　／／ |
　　/　　　　 ＿＿__.|:::::::| 　　 ､ 　`ー-―――┴　/　　　 ＿＿,,..-'|
　/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/|　　　　ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
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荒らし行為は周囲に迷惑だぜ

多摩市連光寺の立ち食い蕎麦屋って旨いの
毎日昼になると路上駐車多く迷惑してんだよね
川崎街道１車線潰す程旨いのか知りたい
てか、目の前交番あるのに交番はいつもパトロール中…

桂庵の常連喫煙爺と常連喫煙婆は逝ったか？
あいつ等がいなくなれば行きたいんだけど、、、
今年は一度も行っていない

八王子につけ蕎麦　青家ってのができて評判いいみたい
ただオーソドックスな蕎麦ではないみたいね

みたい
みたい

K庵の常連で喫煙者は若干３名程度です

いくら美味しい蕎麦屋でも、喫煙者が一匹いるだけでその店は終わりだものね

つまりこのスレにオマエがいるのと同じってことさ

↑
珍煙ゴキブリ登場ｗ

喫煙者の逆ギレと同じレベル

小さいお店でせっかく美味しいお蕎麦を食べようとしている時に
珍煙DQNがタバコを吸い始めると食ってる最中でも帰りたくなる

↑出た！多摩版の粘着嫌煙豚w

豚は、ふつうは喫煙者のほうだと思うんだが。。

↑
ま、それが世間一般の常識だと思うが、その常識が珍煙豚には通じないんだよねｗ

店の雰囲気は味のうちだから、その店が喫煙を許容しているなら
それも味のうちなんだよ。

喫煙者がいるのが嫌なら、その店に行かない方がいいよ。

＜その店が喫煙を許容しているなら それも味のうちなんだよ。 ＞

あふぉか？！臭い煙草の煙りも味のうち、なんてありえねえｗ

オマエのワキガも味のうち

>>691
街ＢＢＳで地元民の話題にはほとんどなっていないので多分普通以下
ダンプやトラックに人気があるのは川崎街道だとコンビニや牛丼屋以外路上駐車しやすい店がないので
冬とか早朝だとありがたいんだろうね　ちなみに連光寺在住の知人に聞いたら
「あるのは知ってるけど行った事ないし評判も聞いた事がない」と言ってた

707
近所だけど路駐で迷惑してるから覗こうとも思わない
早く潰れてほしい。
土木系のトラックが多いから安いんじゃないの？

喫煙を許可してる蕎麦屋店主は蕎麦職人としての誇りを放棄した人

>>708
路駐で迷惑してるんなら警察に言えばいいじゃん

国領の桜・・・・
またつぶれるぞありゃ。

>>711
新しくできたところだよね、前もお蕎麦屋さんで。
家からすぐにいける場所じゃなくて、通りかかった
だけなんだが、なんかつぶれそうな雰囲気なわけ？

>>712
もともとあそこは飲食店の墓場だからね。
強気な価格の趣味蕎麦屋も駄目だったけど、
ランチで食っただけなんだけでなんだが、全部中途半端なんだよな・・・
価格なりと言えば十分なんだけど、あえて行く理由が無い。

とりあえず、ランチセットの盛り蕎麦を左に置くのはやめた方が・・・
蕎麦を取る度に丼に手があたるんだよ。
水菜のサラダも茎のスジっぽいとこ入れない方が・・・
天丼も米が油まみれだったし。

初見でグダグダ言ってすまないけど、直接言うのもなんだし。
しばらくはもう一度行く気にもなれんし・・・
いい人そうだし頑張って欲しいんだけど。

>>710
通報したけど変わらず
目の前の交番はいつもパトロール
Ｂ地区だから仕方ないらしい

八王子の横川にあるきらく?はどうですか?

>>714
んじゃ店に文句言え、何度も何度も
「てめえんとこの客が路駐しやがって迷惑なんだよ」ってな
泣き寝入りして、２ちゃんで愚痴ってんじゃねえよ

>>715
平岡町の「き良く」なら食べたことある。
つけ汁は甘口だった。蕎麦の量は多め。街の蕎麦屋という感じ。
旨かったよ。

おまえら的には八王子の青家はそばじゃないの？

八王子は遠いからそばとは言えない。

座布団を投げないで下さい！

たばこｗタバコｗ煙草ｗ

>>713
そうなんだ。国領って街自体が冴えないが、
人口はあるのに飲食店はだめと。あのあたりは
なんもないところだな。狛江もそうだが。調布まで
出てしまうのか。謎。

あのお蕎麦屋さん、感じがいいならメニューその他頑張って
欲しいね。店がつぶれるのはしのびない。
病院とかあるから、あっさりした味の蕎麦とか
わりと受け入れられそうな気がするけどね。値段抑えてあれば。

三鷹コーラルにある蕎麦屋でカツ丼食べちゃいけないぞ
あそこは、ランチ時にまとめてカツとじを作る
それは仕方ない、だが夜でもまともに作らず昼間に余ったカツとじをチンして御飯にのっけて出してる
一目でわかる代物、あんなんで８００円以上だすんなら富士そばで食うわ

喫煙ＯＫの蕎麦屋で旨い蕎麦屋ナシ！！！！！

>>724
それは分かったから、禁煙で上手い蕎麦屋の情報キボンヌ。

キボンヌ…

ちょっと質問なんですが・・・

お蕎麦屋さんの蕎麦湯って殆どの店が茹で汁ではなく
蕎麦粉をお湯で溶いて出すと読んだのですが
(それまでは茹で汁だと思っていたのでちょっとショック)
蕎麦粉でヨーグルトの様な乳酸菌の匂いがするものってあるのでしょうか？

先日久しぶりにうちの近所のお蕎麦屋さんに行ったら
そんな匂いがしたんです。前はしなかったのに・・・
だから腐っているのか変になっているのかと思い店のおばさんにやんわり
「なんか蕎麦湯がヨーグルトみたいな変な匂いがするんですが、前はしなかったと思うんですけど・・・」
と言ったら
「え？変な匂い？ああ、乳酸菌みたいな匂いね。蕎麦粉の匂いです。」
と当然の様に言われました。
前は確かにそんな匂いしなかったし、蕎麦粉を変えたにしても乳酸菌の匂いがする蕎麦粉！？
うーん、それほど蕎麦に詳しくないので謎です・・・

どなたかお蕎麦に詳しい方、ヨーグルト臭のする蕎麦粉なんてあるんですか？
長々とすいません・・・

２ちゃんじゃなくてどこかの質問箱みたいなとこで
聞いたほうが早く解決するんじゃないかな？

よく見かけるそば屋の暖簾の3文字って何てかいてあるの？くずし文字で読めん・・

うなぎ

ちゃうだろｗ
でもたしかに「き」みたいな字が一番左にある

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1314617433

>「生そは」＝「生そば」です。
>前の回答は若干不正確です。
>意味は「生蕎麦」ですが二字目、三字目は「蕎」「麦」を崩した字ではありません。
>「そ」「は」が変体仮名で書かれています。
>「ぎ」「む」に見えたのは「楚(そ)」「者(は)」を崩したものです。

>>732
ありがとう　スッキリしたわｗ

衆院選、民主勝利後の最悪シナリオ

民主が国政第一党になる
↓
公明「外国人参政権などの党としての本懐で民主党と一致した」
民主、公明の連立政権成立
↓
国政での外国人参政権が成立
国政選挙で民主、公明、社民更なる躍進
↓
人権擁護法が与党の賛成多数により成立
行政、在日朝鮮人、中国人、宗教法人を批判すると罰せられる様になる
↓
国籍法の更なる緩和
日本国籍と生活保護資格だけ持つ、日本人の血が一滴も入ってない中国人が急増
↓
在日朝鮮系、中国人系の国会議員も出現
親中国の自民議員が民主に寝返る
自民党完全無力化、または解散消滅
↓
日本乗っ取り完了

　｢民主党の正体｣　で検索

三鷹南口「桂庵」

まだタバコ吸ってる阿呆な客がいるなあ、オマエ、臭いんだよう！

禁煙にしちゃえばいいのになあ

たぬき除け

蕎麦屋でタバコ吸ってる連中に、
どのくらい煙草の臭いが不愉快な臭い臭いなのかを
分からせる方法ってないのかしら？

>>737
中毒だから無理

出前取ればいいと思うよ

>>737が一日風呂に入らなければＯＫ

相変わらず嫌煙房が粘着してるなw

確かに蕎麦屋の喫煙は迷惑だが、
ここで、嫌煙話ばかりする人も迷惑

桂庵、いまだにカウンターでタバコ吸ってるDQNがいる。

そういう店だし

↑
そういう店ってどういう店なんだ？

おれは蕎麦自体は天下逸品美味いと思うぞ。

ただあれだけ美味い蕎麦を出していながら完全禁煙にしないのが理解できない。

煙草の臭い臭いのする蕎麦屋で、どんな美味い蕎麦を出されても×

雰囲気で分らないんならしょうがないな

猫が店内を歩き回ってる飲食店とか叩かれるんだろうなぁ

「喫煙者」と「喫煙者の存在を許容できる客」を相手にやっていく方針なんだろな。
煙草が嫌な人はその店から離れているか、そもそも寄りついていないのかも。

>>748
それだと、>>745は許容している客として、店のターゲットだな。
文句垂れながら食いに行くという、俺には理解出来ない行動を取るんだから。

>>745は不思議ちゃん。

「喫煙可」のそば屋は、店主が喫煙者なんだよ

で、喫煙者が作る蕎麦が格別においしい、と。

グルメなお方は、喫煙する店主が蕎麦を打つ店なんか行かないだろ

つまり>>745はグルメなお方では無いと。

そんなに煙草が好きだったら、蕎麦の上に煙草のっけて食べればいいのに。§∂｡∂§

>>754
キレちゃってるな。

俺は、タバコ吸う店主が打つ蕎麦でも、美味しいものは美味しいと思うぞ。

まぁ、微量だしな…
けど知ったらもう行かないな

煙草を吸う輩＝味が分からないってイメージもあるしな。実際感覚は鈍るらしいし。
とは言え三鷹には、色々と味に対して蘊蓄を垂れる割りに
店主から店員までが全員、ヘビースモーカーって酒店もあるんだよね。板違いだが。
とりあえず、店の前でウンコ座りの喫煙は止めた方が良いと思うわ。
夏子の酒絡みのあそことかは。

↑
間違えて入店したら悲劇だから、はっきり店名を書いてくれよ。

ここはうまいよ
http://www.youtube.com/watch?v=V8rvNo2-kbU

聖○丘の増田屋に面白い店員いるよ
志村けんがコントでやるおとぼけ店員みたいな人

なんといっても、古里駅から７分にある「丹三郎」。
ここの２５００円コースは蕎麦もうどんも食べ放題で、参った！

カモンさんかもーんな時間でもないね　遅い。
おやすみ

武蔵境にある「三河屋」に行ったことある人いますか？
毎日気になりながら通り過ぎてるものの何か入りにくい・・・

今ははなまるが最強

今は定期券があるからはなまるが最強

東村山ますも庵

ますも庵の黒焼き蕎麦は、店でせいろ蕎麦で出してる麺を使うので
焼き蕎麦としては麺が贅沢。

小金井の七彩はこの地区でもレベル高いと思う

小平駅北口の吟

吟の蕎麦湯割は絶妙。

東村山かなさご

吉祥寺の中清はお勧め

立川の更科堀井は美味しい。特にかき揚げもり。円形のかき揚げが素晴らしい。

>>725
西国分寺の山泉

山泉はばぁさん店員が無愛想だったから行ってない
辞めてたら行くww

>>716
その蕎麦屋もう無い
２ch効果か？ww

青梅の並木が一番うまい

分梅のよし木なんか変わった？

>>777
高けー

八王子市上柚木の庵屋、
ここの大盛りは量が多い。
都心の方だと大盛りで頼んでも少なかったりするが、
ここのは通常の2倍はあるんじゃないかという感じでした。
いや、味もちゃんとしてましたよ。
天ざる大盛りで腹が一杯になりました。

ここか。
ttp://gourmet.livedoor.com/restaurant/312963/evaluation/detail/160874/109480/

>>778喫煙可になったorz

>>782
http://chibiyukarin.blog4.fc2.com/blog-entry-1914.html
これ見ると禁煙になったのかなまた？

>>775
俺は無愛想とは感じなかったが。
ハンサムだからかな。

東村山のますも庵ってお店が美味しい。
蕎麦も美味しいけど武蔵野うどんも食べられる。

>>784
強面だからです

>>784
目つきが悪人

分梅町のよし木

中央線の豊田駅北口にある大黒屋。北口交番交差点の西側にある
和食と中華混合の店だが、この店は創価学会だ。
店の看板は左から青・黄・赤色と何とも分かりやすい配色。
おまけに店内には生協新聞が置いてある。

以下の評価に同意します


***最初の評価

柳沢の藪蕎麦で すごいものを見た。
あるお客がざる蕎麦を頼んだところ、おつゆが余りに少なかったみたいで、
奥さんに「おつゆもう少しもらえます？」と言っていた。
そうしたら奥さんはおつゆを持ってきたのだが、伝票になにやら書き込んでいる。
お客「おつゆ追加にお金取るの？」
奥さん「はいそうです。」
お客「じゃあ持ってくる前に言ってよ。・・これじゃ全部食べられないよ」
奥さん「うちのおつゆは辛いですから少ししかお出ししないことにしているんです
麺に少しだけつけるようにすれば足りますよ。（笑いながら）これで余るお客様もいらっしゃいますよ」
お客「いやこれは大盛りだし、蕎麦湯にも入れたいからこれでは少ないよ」
奥さん「うちもやぶの看板を出している以上、これでやらしてもらってるんですよ。すいませんが。」
お客「いや神田だってどこだっておつゆで追加料金取ってたっけ？大将呼んでよ」
奥さん「お気に入らないのなら御代は結構ですからお引き取りください」
お客「いい商売やってるねー。」（退場）



***次の評価

あなた方はこの店のことを本質的に勘違いしているのではないだろうか。
ここは、誰でも知っているくらい有名な、江戸時代から続く老舗なんですよ。
そして、この店で使用するつゆは塩や醤油で塩分をきつくしている分、そこらへんの町場の蕎麦屋と比べ物にならないくらい原価がものすごく高いんですよ。
あなた方が聞いたら腰を抜かすくらいに。
その分鰹節はA?？?t?@?のやつを使わせてもらってますがね。
そのつゆを多めに出すということは原価にも影響するし、
他のお客さんにも不公平になるということなんですよ。
だからここの奥さんはつゆの追加にもお金を取っているんです。
そして、これは決してお金が惜しいからではなく、
つゆの提供量の制限を通して、
店の看板の価値を維持を図ろうとする奥さんの戦略的決定なんです。
ここはこういう方針の老舗なんだから、嫌なら来なくて良いです。
ここはネットを見て遠方からもお客が来る店なんです。
ですから店の方針に従っていただけないお客さんは、
お金は返しますからお引き取りください。


***筆者の感想

接客とはなんであろうかということをしみじみ考えさせられた。

粘着しすぎ

相当シツコイ人だねぇ・・・

うん、味以前の問題だよね。

バカが一人逆切れアンチ工作してるわけかｗｗｗ

>>790 = KD114017205135.ppp-bb.dion.ne.jp 2011/12/22(木) 23:37:00.20 ID:Dn5l/TWE

そばつゆで追加料金取るのを自慢する店主の販売戦略に大きな穴がある気がするw

クリスマスイブ深夜にレスする奴、やっぱり香ばしいレスｗ

>>796
見栄はるなよw

誰からも相手にされない奴なんだからな

「見栄」って、キチガイにも程がある

店の方針でも、金払わないで帰ったら乞食だろ
気に食わないなら、金叩きつけて帰るのが客の粋
その前にツユなんて、たかだか数百円だろ

ホント

関西人みたいにｸﾞﾀﾞｸﾞﾀﾞいう奴が増えた
在日が増えたのか？

ひでえ話
こんな店絶対行かない
そもそも西武線に乗ったことがないけどw

むしろ客がDQNな件

高幡不動尊に初詣に行ったらご注意を！新年早々仏罰が当たるぞ！

関東三大不動として有名な東京都日野市の高幡不動尊。
異教徒であるはずのお不動さんの敷居をまたぎ、境内や参道で
「高幡まんじゅう」を売っている創価学会員がいる。
公明党の日野市議会議員、みねぎし弘行は自分のHPに「ことばの道しるべ」と
題して、池田大作の言葉を紹介する政教一致の市議会議員であり
高幡まんじゅうの製造販売で、何も知らない参拝客から金を巻き上げる
「松盛堂」のオーナーである。
http://www.e-giin.net/minegishi/

>>790
今もおつゆの追加に金取ってるの？

高幡不動って近いけど、大國魂神社に行くことの方が多い
美味い店も色々あるし（いろいろね）

>>806
府中には美味い蕎麦屋が多いのかな？

よし木
越後長岡 小嶋屋
吉見家
たか志
厨
松里家

少なくとも不自由は無いと思う
これが多いと思うかは、個人の判断

たか志は好きだが、府中の括りだと
ちょっと外れた場所なのがネックなのかな。
最寄り駅からも、それなりに距離はあるからね。
>>808以外なら、府中駅に近い千寿もある。
ここも、よし木や吉田屋と同じ玄庵(立石)系だったはず。

日野の創価の店
http://www7.atwiki.jp/8ramen/pages/391.html

>>809
吉田屋はねーよ
店名間違えてるだろ

今年の７月から中国が８億人に海外ビザを発行し民主党はソレを受け入れる予定だ。
　新潟に軍事訓練を受けた人民軍がなだれ込むわけだ。

http://www.youtube.com/watch?v=qvI2WTjflnI
【まんが】中国の民族浄化　チベットはいかに侵略されたか（すこしグロ）＝　新潟の未来

中国は侵略する前に必ず漢民族＝人民軍をその目的地に移住させる。
それでなくても民主党の政策でシナとチョンが生活保護目当てで週に５００人ずつ
日本に移住してきている。(民主党政権になったこのわずかの期間に生活保護目当てのシナ人とチョンが１００万人もすでに増えてしまった）
マスコミの推す大阪維新の会の橋下もみんなの党もこれには賛成している。

日本人の党である自民党をマスコミのウソを見抜けず引きずりおろし、目先の１万円欲しさ（子供手当ｗ）に民主党に投票した
おろかな日本人、どうするのだ？

民主党＝みんなの党＝大阪維新の会・橋下＝社民党＝反日朝鮮人仲間
日本人撲滅運動仲間です。

日本の税金は民主党によって全て韓国人と中国人に何十兆円も垂れ流されてしまいました。
日本は破滅寸前

男女共同参画事業というわけのわからない事業に年間８兆円の予算が民主党によって使われているのをご存じだろうか？
日本の税収は約４０兆、その１/５もの予算を割いてするほどの事業ではないものにである。
しかもこの事業には福島瑞穂、香山リカ、辛玉叔、中山千夏などの
おなじみ朝鮮人共が沢山かかわっている。

日本人に必要な工事費などを「仕分け」で削り、持っていく先はすべて
朝鮮人と中国人の懐です。日本人の税金＝朝鮮人と中国人のお財布

店内に東京富士美術館のポスターを貼る東京・日野のラーメン屋。
それについて触れた書き込みはすべて削除する創価学会の店。
http://www7.atwiki.jp/8ramen/pages/391.html

東京都日野市多摩平の中華料理屋、大黒屋
http://blog.livedoor.jp/hinogourmet/archives/50915943.html

店先の庇は青・黄・赤の三色！店内には聖教新聞あり。
どこから見ても立派な創価の店。

日野って創価だらけなの？隣の八王子は有名だけど。

オレはおいしけりゃ蕎麦屋の思想信条には興味ない

酔った勢いでオウムの店、うまかろう安かろう亭に行ったことがあるが
さすがに酔いがさめて、後悔した。創価のラーメンも同じだ。
人には人として、やってはいけないことがある。

多摩地区には統一協会もはびこってるよ　八王子駅前ではよく
文鮮明の本くばってたり、手相の勉強と称して正体隠しての布教してる

>>811
吉田屋の店主は玄庵(江戸東京そばの会)の元料理長。
ソースは本人の談。立石近辺に通った飲み屋が数軒あるとか。

>>819
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301027/

エアコンの風を通行者に吹き付け、歩道も排水でビチョビチョにしても気にしない店

>>820
http://r.tabelog.com/tokyo/A1320/A132003/13015964/
こっちだろ

遠すぎだろ

小金井のSOBA MASUMIへ行った。
店の雰囲気も衣装も、前の店からだいぶイメチェンしたんだな。

調布市にある花水木の相談員は態度ワルすぎ
親身になって相談に乗ってくれないどころか
「あずかってやってるんだ」的な尊大な物言いで聞く者を不快にさせます
高いお金払って不愉快な思いさせられますので
この施設の利用はやめたほうがいいですよ

>>824
キチガイ死ね
日本から出ていけ

東京都日野市市議会議員であり、高幡饅頭「松盛堂」オーナーである
峯岸弘行のプログです
http://www.komei.or.jp/km/hino-minegishi-hiroyuki/2012/05/

恩師のことば
2012年 5月 10日
人は困難に負けるのではない。
闘魂を失うことによって自らに敗れるのだ。

これ、小説「新・人間革命」の一節です。
池田大作、いやゴーストライターがこいつの恩師なんですね。

キチガイ死ね
日本から出ていけ

>>821
三鷹市じゃん

だから何か？

小金井の五日市街道にある蕎麦屋。
うまかったけど、老人から懸賞の応募みたいなのをしつこく勧誘され
名前や個人情報をじろじろ見られていやだった。
そこは、店員もにやにや笑いながら何かしゃべっていて怖い。
お化け屋敷？

分梅のよし木さん

以下の評価に同意します


***最初の評価

柳沢の藪蕎麦で すごいものを見た。
あるお客がざる蕎麦を頼んだところ、おつゆが余りに少なかったみたいで、
奥さんに「おつゆもう少しもらえます？」と言っていた。
そうしたら奥さんはおつゆを持ってきたのだが、伝票になにやら書き込んでいる。
お客「おつゆ追加にお金取るの？」
奥さん「はいそうです。」
お客「じゃあ持ってくる前に言ってよ。・・これじゃ全部食べられないよ」
奥さん「うちのおつゆは辛いですから少ししかお出ししないことにしているんです
麺に少しだけつけるようにすれば足りますよ。（笑いながら）これで余るお客様もいらっしゃいますよ」
お客「いやこれは大盛りだし、蕎麦湯にも入れたいからこれでは少ないよ」
奥さん「うちもやぶの看板を出している以上、これでやらしてもらってるんですよ。すいませんが。」
お客「いや神田だってどこだっておつゆで追加料金取ってたっけ？大将呼んでよ」
奥さん「お気に入らないのなら御代は結構ですからお引き取りください」
お客「いい商売やってるねー。」（退場）



***次の評価

あなた方はこの店のことを本質的に勘違いしているのではないだろうか。
ここは、誰でも知っているくらい有名な、江戸時代から続く老舗なんですよ。
そして、この店で使用するつゆは塩や醤油で塩分をきつくしている分、そこらへんの町場の蕎麦屋と比べ物にならないくらい原価がものすごく高いんですよ。
あなた方が聞いたら腰を抜かすくらいに。
その分鰹節はA?？?t?@?のやつを使わせてもらってますがね。
そのつゆを多めに出すということは原価にも影響するし、
他のお客さんにも不公平になるということなんですよ。
だからここの奥さんはつゆの追加にもお金を取っているんです。
そして、これは決してお金が惜しいからではなく、
つゆの提供量の制限を通して、
店の看板の価値を維持を図ろうとする奥さんの戦略的決定なんです。
ここはこういう方針の老舗なんだから、嫌なら来なくて良いです。
ここはネットを見て遠方からもお客が来る店なんです。
ですから店の方針に従っていただけないお客さんは、
お金は返しますからお引き取りください。


***筆者の感想

接客とはなんであろうかということをしみじみ考えさせられた。

ま、どう評価するは人それぞれですよね。

府中千寿さん

ますも庵（東村山）

東村山ははや川や土家も美味しい

最近行ってないけど調布の原田

国分寺の七は武蔵野うどん系かな。うまいし食べ放題なのがうれしい。

http://seiji.yahoo.co.jp/vote/result/201211270001/

あきる野市ﾉ加賀屋がおすすめです

よし木

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　移住するなら一番安全な岡山を選んで下さい

稲城のはしば

自分は小嶋屋さんがよいと思います

花小金井の豊年屋

キチガイ犯罪者の韓国人のクズども！死ね！死ね！死ね！！！！

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武蔵境の仲屋
バリューエーションが豊富が好き

武蔵境なら北口側のささい
値段は手頃だが蕎麦の味も汁もしっかりしている。

>>849
ファミマの隣の店か
店が全面ガラス張りで落ち着かなさそうだから行ったことないな

【社会】 アルバイトが洗浄機に入ってツイッター炎上し営業停止となった蕎麦屋、破産
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1382113386/

かわうぃーね

【社会】 アルバイトが洗浄機に入ってツイッター炎上し営業停止となった蕎麦屋、破産★２
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1382123909/

ワイルドだろぉ〜

小金井の田吾作の従業員は基地外。
よだれをすすりながら、そばを運んでくるから食欲減。
あの従業員が休みの日を狙おう。

小金井だと七彩によく行ったなあ。

>>853
ここ新しい店準備してたけど似たような店だったよ。
名前は違ったけどリニューアルオープンなのかね？

田吾作のメガネ君は、いつもジロジロみていてキモイ。
目つきや動きがおかしいから、多分そっちの人だと思う。

田吾作に行くなら甚五郎や布袋家に行く。

トンキンヒトモドキ

立川　無庵さん

あきるののいぐさ

府中よし木

セシウムまみれトンキン

三鷹のきびや

唐木田の駅近くにある蕎麦屋さん

あきる野ひらの

サッカーで有名なフロク小学校の近くの

心蕎人さくら

美味しかった

ちょっと前
PC工房でパソコン買った帰りだったんだが見つけた
パソコンも安く買えたしありがたかった
ああ懐かしい

>>21
東伏見駅前の三晃庵もその書き込みの当時行ってるｗ
懐かしいわ

てかこのスレ長寿だねｗｗ

あと、もう無くなったけど武蔵小金井駅の南側の
まるかって蕎麦屋さんと

北側の郵便局の近くの七彩が良いね
七彩はかなり評判が良いみたいだ

修羅の国トンキン

高幡不動なら増田屋できまり

田吾作　下着姿のおじいさんが、ブツブツ怒りながら
うろついている。
奥にひっこめておけばいいのに。

青梅の蔵の蕎麦　並木

武蔵境のささいはカレーライスとかも出るような店だけれど
蕎麦自体は普通でも機械打ちの3：7と安目の値段で充分旨いよ。
消費税アップ後も20円増しと抑えた値上げだったのも好感が持てた。

小平市青梅街道駅の佳蕎庵
休日に行くと予約で席が埋まっていて、正午ごろ複数で行くと入れない。
相当な人気店になったな。

日本のヨハネストンキン

立川のめん心堤屋のうどんが東京風の熱々な濃いツユに
水沢うどんぽい細くてツルツルの組み合わせで美味かった
中休みが有るのと臨休が多いのは不便だけどね

安く食うのには増田屋かな
１００円増しで倍盛りだからね
麺はシコシコでツユも美味いけどネギの小口切りが雑だな
中休みが無いのは嬉しい
高尾亭は劣化増田屋だな

北口のかなり先にちゃんとした江戸前天丼を出す蕎麦屋があったな

美味しいのはやっぱり更科堀井
ツユはやや薄いけれどネギの小口切りは芸術的だ
ここも当然だけれど中休みは無いけど高い

立川南口と西国立と西立川にも拘っていそうな店は有るけれど
どれも値段と味が吊り合っていない

武蔵境ささいはそこそこうまいな。
店内がいやに綺麗なとこあるけどな。

矢野口はしばは櫻井翔も来たらしい

在特会の？

稲城はあかりやが美味い