う　ど　ん　

あの白くてつるつるした........たまりませんな。

洩れはそばがすきなんだけど。

おっと、またうどんのスレかｗ

俺はそばアレルギーなんで、このスレは大変に役立つんだよ。

>>3
( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )

まじめに蕎麦アレルギーとか、グルテンアレルギーを語ってるのに、
板違いで落とされるってのが、実に腹立たしい。

蕎麦アレルギーって突然発症するんだねぇ。

普通に一緒に何回も蕎麦喰ってた奴が、或る年の大晦日に年越し蕎麦喰うた後、急に吐き気を訴えて全身真っ赤な発疹が出た。

それ以来、そいつは俺が蕎麦喰う隣で自分がうどん喰っても体調不良になる。

>>6
それってゆでてるお湯が一緒なんじゃないの？
ほかにもコン民の原因はあるだろうけど

「同じ製造ラインで卵やそば、小麦粉、大豆等を利用した食品を作ってます」
最近の食品は包装に小さな字でこんなこと書いてあるけど、要はコンタミは避けられないってことだろ。
患者団体が金出して、ラインを共用しない工場作るしか無いんだろうね

>>5
ならスレタイを改めて「うどんに関する医師の所見」とか
「【ライフライン】医師の命綱うどん」にする w

>>9
現実に医師の命綱はうどんどころか延びた素麺状態だorz

うどんは美味いのに、なぜ小麦を練っただけのものを出し汁に入れて煮て喰っても美味くないんだろうか。

やっぱりうどんは舌触り、歯ごたえ、つるつる感でしょ。＞亘志様

ーーーー----

ーーーー-
/
/
/
/

つーかおいらは蕎麦の方が好きだな。
蕎麦はうってなくても蕎麦掻でも旨いしｗ

讃岐の歯科医って夜の店で態度悪いのばっか、割り引きないか聞いてきたりそこいらのリーマンよりドケチ。店外行けば対した事ない自慢話ばかりであきれるわ。

外科医等、バカ歯学部じゃない医学部卒業した科の先生達が来たらスミにおいやられるくせにｗ。

つうですなｗ

香川大医学部の偏差値を聞いてびっくり。50って普通の高校生じゃないか。

讃岐うどんで夜も営業してる店って、鶴丸とか少数派だろ？

テレビで讃岐うどんの生麺所で１００円で食べられてめちゃくちゃウマイ！！ってのを見たことがあります。
実際どうなんでしょう？？
ご存知のかたいらっしゃいますか？
いつか食べに行きたいんです〜。
どなたかご一緒してくれませんか？？？

当直の夜食にアルミのうどん作ってたらコールされて
戻ってきたら糊になっていた

客が畑からネギとって来る店あるよな。

あれは有名になりすぎた。

香川県内で、ここが一番ってうどん屋教えて下さい。

さなだむしうどん

んなもんがログ記録にあった。一年に一度発作を起こす香具師が>>1か？

そばよりうどんのほうがうまい
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/hosp/1146282598/l50

1 ：卵の名無しさん ：2006/04/29(土) 12:49:58 ID:vnSFp6680
うどん医学会を設立する。
俺、会長。
認定医になりたければ、週に1回はうどんを食うこと。
指導医になりたければ、毎日うどんを食うこと。

そばを擁護するやつは除名。

んなもんもあったぞ。

うどん食え。話はそれからだ。
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/hosp/1085197334/l50
1 ：卵の名無しさん ：04/05/22 12:42 ID:sDesXfea
そば食うな。
うどん食え。

>>23
俺はセルフ系が苦手なので、無難におか泉を勧める。が、高いw

「将八も良い」と書くと怒られそうだが、こちらも好きだな。
おでんが旨いのと、バイクのちょっとした修理の際には便利だ。

うどん屋の親父が、ダービーでフサイチホウオーは3着っていってた。
ま、いつもの根拠のない予想なんだけどなｗ

関西風（大阪、京都）はだし汁も七味もがめちゃくちゃ美味い。

とくにオススメ

しっぽくうどん
けつね（きつね）うどん
にしんそば

http://www.tagoto.com/
http://www.tagoto.com/oshinagaki.html

http://society6.2ch.net/test/read.cgi/hosp/1179478253/l50
　　　|┃三　　 人　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　|┃　　　（＿ ） 　　　／
　　　　|┃　≡ （＿＿） ＜　　オヤジ！煮込みうんこ一丁！
＿＿__.|ミ＼＿_(　・∀・) 　＼　　　　　　　　　　　　　
　　　　|┃=＿＿　　　 ＼　 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　|┃　≡　）　　人　＼ ガラッ



4 ：お増健さん ◆0ZOKENdh0E ：2007/05/18(金) 18:00:57 ID:TuOjZ6+n0
　　　　|┃三　　 人　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　|┃　　　（＿ ） 　　　／
　　　　|┃　≡ （＿＿） ＜　　オヤジ！手延べうんこ一丁！
＿＿__.|ミ＼＿_(　・∀・) 　＼　　　　　　　　　　　　　
　　　　|┃=＿＿　　　 ＼　 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　|┃　≡　）　　人　＼ ガラッ

人生に一度くらい
讃岐うどんツアーを敢行したいものだ。

１週間くらい休みくれ。

>>6 蕎麦（粉）は増量材としてとんでもない物に入れられている。
　　例　　胡椒、和からし、冷凍しゅうまい、ビスケット　など。

>>32
ビスケットにそば粉入ってたら美味そうだがな。

関東はソバ、関西はウドン

昔「一杯のカケソバ」という話あったなー

>>34
「一杯の素うどん」
だと別の話になっちゃうww

一杯の素うどんか、どんな話だろう。ワクワク

やはりうどんの名所と言えば関西以外にないな。

大阪名物きつねうどん。

けつねうろん

かろのうろんや

うどんは東京の汁で天玉。
蕎麦はザル。

博多県と阿蘇県の県境付近にある「麦の花」と言う饂飩屋さん、旨かった。
国道443号とか変な路線沿いでへんぴな所かとおもったら、すぐ後ろが
高速道路になってた。ちょっとびっくり。

>>40
てんかすやで、
てんかす

オレはカスやで

カスも地ぃに撒けば立派に花を咲かさす肥料や。
お前は花の源や、世界に一つだけの花の、その親父や。

（う）どん　なとこよりも　あたしゃあんたの　そば　がいい。

２チャンネルにおけるうどんに関するスレッドの研究

目的
うどんスレッドをしらべて考える
方法
にくチャンネルで検索する
結果
http://makimo.to/cgi-bin/search/search.cgi?q=%82%A4%82%C7%82%F1&andor=AND&sf=2&H=&all=on&view=table&shw=2000
考察
そばうどん板にうどんスレッドが多かった

>>3>>5
>俺はそばアレルギーなんで、このスレは大変に役立つんだよ。

こんなスレもありますよ。こちらの方がお仲間が沢山いらっしゃいます。

蕎麦アレルギー
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/allergy/1109952248/

うどん　はふはふ　ちゅるり　ちゅるり
やまもって　たーべーたいー

調子が悪いときは饂飩。

食い易いもんな。

関東のつゆは、醤油の色がばりばりで醤油臭さが濃すぎないか？

むしろ節の匂いが強いのではないかと予想され。

俺はそこが好きなのだが。

上方は昆布だしに塩味で喰うから上品だぞ。
これに入ってる香味が合っていて美味、ゆずとか。

上方はだって醤油味だよ。薄口醤油だけどさ。

卵を入れるんなら関東
そのまま食うなら関西

関西のおすすめ：
　しっぽくうどん
　けつねうどん

京名物：
　にしんそば

名古屋のおすすめ：
　きしめん
　味噌煮込み

四国は水が無いから米が出来ずにシナ北部同様
小麦食文化になったそうだ
四国は空港とかでもそれなりにうどんうまいのな

けつね、おそばで。

あ、コロッケも欲しいな。

なぜ食いモンの話で盛り上がってんだ？(ーДー)

そばアレルギーと小麦粉アレルギーどっちが多いの？

>>60
そば

通天閣喰い！

ソーキそばって実はうどんですよね。

>>59
つい2,3年前までは医者板はこういうスレの方が多かったんだよ。

東北人だけど関西の白だしのうどんが好きです。

あと一ヶ月ちょっとすればにゅ〜のスレが立ちます

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070529-00000025-maip-soci

うどんの圧勝だ。

>>63
どん兵衛みたいだよね

スパゲッティ状態Age

去年もうどんスレあったね。
俺はぶっかけにイカ天のせる。

冷凍の饂飩は美味い。

とくに加ト吉

饂飩って何か教えて

あと美味いカップうどんのカキコもきぼん

おススメカップ麺を教えて

>>72
カキトチはあぼーんしたろうが。

あぼーんしたのは食肉・水産関係の子会社だと聞いてるが。
まあ本体ももうすぐかもしれないけどｗ

ドンベエ食ってるとオレ下痢になるみたい。

そう言う人のためにこそ、このスレはあるのさ。

釜揚げとかどう？

カップ麺なら日清が一番美味い

どん兵衛特盛のかき揚げうどんに生卵ぶち込んで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

まず生卵でヌルムし、卵自体もアンマリ固まらねー、半熟ですらねー。
イマイチと思われ。

Ｂ級グルメでウワサの焼きそば通販で買ってみたよ。ラードとアブラカスのギトギトは
本当にきつかった。子供が胸焼けで吐いた。うどんごめんな、オレが悪かった。

富士吉田のうどんも美味しいよ．
山梨はほうとうが有名だけど，
普通のうどんも美味しいです．

うどんよりコーヒーメーカーで作るチキンラーメン。

伊勢うどん！
まだ登場してないだろ？
あのはなっからコシのなさがたまらんｗ

極悪非道のageブラザーズ
漏れら極悪非道のageブラザーズ！
今日もネタもないのにageてやるからな！
￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 ∧＿∧ 　 ∧＿∧ 　　　age
　（・∀・∩）（∩・∀・）　　　　age
　（つ　　丿 （ 　　⊂）　age
　 （　ヽノ　　 ヽ/　　）　　　age
　 し（＿）　　 （＿）Ｊ

>>86
おっさん、よく来たのぉ。
大歓迎じゃ。

冷凍のタピオカ入りウドンが好きです。

香川県は渇水のためうどん制限してるぞ。



270 ： 副社長(アラバマ州)：2007/06/20(水) 11:06:33 ID:EOUqkTx20
>>254
中国の米作地帯、ベトナム、カンボジアの米作地帯で麺類を食べようと思っても
米の麺が主流だよ。そういう地域ではうどん・ラーメンはむしろ高値


271 ： 電気店勤務(大阪府)：2007/06/20(水) 12:23:07 ID:aJHHTpWY0
うどんの食い杉

寝不足であったかーいうどんが来たら密かな幸せ感じるな。
情けないよ、自分が・・

ささやかな幸せは、実は大きな幸せだ

前述の加ト吉の子会社がまたヤラカシテくれたが大丈夫なのか？同じ子会社かどうかは知らんが。

高校で下宿時代、あそこのエビコロが安くて無難だった。

六本木交差点の横に「つるとんたん」っていうオサレなうどん屋
がありまつ。丼が巨大だけど、量はいろいろ選べる。
すごく種類が多くて、ダシがものすごく美味い関西風。
値段も安め。

夏木マリのお店でつよ。

>>94

つるとんたんは大阪宗右衛門町が本店
http://www.tsurutontan.co.jp/

そなの？
テレビに出てる時はなぜか六本木店が映ってるので
大阪にもあるのは知らなかった。しかもそっちが
本店って。

温暖化対策の切り札として世界中で注目されるバイオ燃料。その余波が讃岐うどんや身近な食事を直撃している。原料となる穀物市場が高騰しているためだ。
競争が厳しい外食産業では大半の店で価格に反映されてはいないが、バイオ燃料は世界規模で導入が進んでいるだけに、将来への不安が漂う。
　首都圏でも人気があるうどんの本場、香川県の讃岐うどん。「さぬきうどん協同組合」に加盟する企業・店舗のうち、約１５店がメニューの一部を１０〜２０円値上げした。
　「小麦粉が２５キロで６０円程度上がった。値上げで対応するしかない。天ぷらを揚げる油も上がっている。ダブルパンチどころかボコボコですわ」
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070624-00000013-san-soci

四国のうどん屋は今麺を茹でてる場合なのだろうか？

バイオ燃料使うぐらいなら、街頭の照明はすべて太陽光発電バッテリーに
切り替えろ。そして日本の家屋にはすべて太陽光発電屋根をとりつけろ。

>>96
茹でなきゃ、どーすんだよ？
生で喰うのか？ゲリするど。

★　ミート社元従業員ら「社長に逆らえぬ」（06/23 06:55）

　【苫小牧】「不良在庫でひき肉をつくれ」「色が悪いから脱色しろ」‐。
苫小牧市の食肉加工製造卸会社「ミートホープ」（田中稔社長）が牛ミンチを
偽装していた問題で、同社の元従業員らが２２日、偽装の手口について
北海道新聞の取材に重い口を開いた。

　証言からは、田中社長がさまざまな手口で製品の偽装や賞味期限の
改ざんを繰り返し、それに逆らえない雰囲気が社内を支配していた
実態が浮かび上がった。

　最近まで勤務していた元従業員はかつて、同市入船町のミート社の本社で、
田中社長と中島正吉工場長ら同社幹部とのやりとりを頻繁に耳にした。

　ある時は、田中社長が古い肉を殺菌用のオゾン水に漬け、においを処理して
出すよう指示。また、在庫担当者を呼んで「賞味期限が切れているから
早いとこ出しちゃえ」と言い、指示通りになっていないと、担当者を
怒鳴りつける場面も何度か目にした。 （続き）

北海道新聞　http://www.hokkaido-np.co.jp/news/society/33791.html
前スレ　http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1182579233/

＊信頼第一で頑張ってる企業が多い中で、一部にこういうのがあると
　同業者全体が疑われるんだよね。姉歯と一緒。

目の前で手打ちしてる讃岐うどんは絶対安心。

と言う事は飲み水が無くても饂飩を茹で続ける、それが讃岐クオリティなんだなｗ

目の前で手打ちしていても、粉をひいているところから見ないと安心
できないなぁ。中国の農薬付けの粉だったりしたら困るし。

ミンチにパン混ぜる、ミート社偽装で新たな疑い

　　北海道苫小牧市の食肉製造加工会社「ミートホープ」（田中稔社長）の牛肉ミンチ偽装事件で、
　　同社がミンチにパンを混ぜていた疑いのあることが分かった。

　　ミンチの増量を狙ったとみられる。

　　同社はこれまで、種類の異なる肉を混ぜていたことを認めているが、肉以外の原料の混入疑惑も浮上した。
　　同社の元社員によると、パンを混ぜていたのは５〜６年前。
　　工場に入ると、ミンチを作る機械の原料投入口に、
　　ホテルの朝食などで出されるようなロールパンが大量に入れられていたという。

　　この元社員は「ひき肉の水増しのために入れていたのだろう。
　　社内ではパンを『まんじゅう』と呼んでいた」と証言している。
　　ひき肉に混ぜられたパンは水分を吸うため、納入先から、
　　「（肉の）粘りが強すぎる。何かの皮が混じっていた」と苦情が来て、混入が見破られそうになったこともあったという。

　　元社員はまた、「２００４年に鳥インフルエンザが流行した影響で価格が暴落していた
　　輸入カモ肉も大量に仕入れていた」と話す。
　　カモ肉は赤みが強く牛肉と見分けがつきにくいため、ミンチ以外の肉にも混ぜていたという。

（2007年6月25日14時34分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20070625i205.htm

★加ト吉、横流しは「工場長個人の判断」

　北海道苫小牧市の食肉会社による牛ミンチ偽装事件です。出荷先だった加ト吉の工場長が、
処分すべき冷凍コロッケを逆に食肉会社に引き取らせて現金を受け取っていた問題で、
北海道加ト吉は「工場長個人の判断」によるものだと強調しています。
　（Ｑ．偽装はミート社だけではないのか）
　「この業界が悪い。私がもちろん一番悪いですけど」（ミートホープ　田中 稔 社長）
　（Ｑ．ほかの安い肉を混ぜる方法は、ほかに参考にする例があった？）
　「そうそう」（ミートホープ　田中 稔 社長）
　２４日、不正は自分の会社だけではないと主張したミートホープ社の田中 稔社長。さらに・・・。
　「消費者もあまり安いものばかりを求めることはね・・・半額セールを喜んで
買う消費者にも問題あるかもしれない」（ミートホープ　田中 稔 社長）
　ワンマン経営者のあきれた責任転嫁。暴走のツケは結局、弱い立場の人に回されます。
ミート社は２５日、すべての従業員を解雇する方針を明らかにしました。
　「やりきれないでしょう。これからの生活かかっているからね」
　「私たちの身の振り方ですね。ある程度の要望を取り入れてくださるように」（従業員）
　一方、廃棄処分になる冷凍コロッケをミート社に買い取らせ、およそ４０万円余りを
不正に受け取っていた北海道加ト吉の工場長が行方をくらませています。
　（Ｑ．工場長はどこにいるのか？）
　「私は知らない。（不正は）会社としてわからなかった。従業員もわからないと思う」
（北海道加ト吉　沖田哲夫 管理部長）
　北海道加ト吉の幹部は、不正は「工場長が自らの判断で行っていた」と強調しました。
また、偽装を告発したミート社の元幹部は２５日朝、農水省の出先機関を訪れ抗議しました。
農水省は告発を受けて、北海道に文書で報告したと主張していますが、北海道は、受け取った
覚えはないと反論しています。
　「北海道はこの書類がないと言ってるでしょう。ないはずですよ。あの事件が表ざたになってから、
あの時の告発だと、あわてて書類を作っているんですよ」（告発した元幹部）

TBS http://news.tbs.co.jp/part_news/part_news3594263.html

★牛ミンチ偽装　波紋拡大…続く商品撤去

・苫小牧市の食品加工製造卸会社「ミートホープ」（以下ミート社）の牛ミンチ偽装は、道警が
　２４日、不正競争防止法違反容疑で同社などの強制捜査に着手、一気に刑事事件に発展した。
　波紋は食品関連業界を中心に、十勝管内にも広がっている。そうした中、ミート社と以前に取引が
　あった管内の業者は「ミート社はくず肉（処分品）を全部引き取るので、“最後のごみ箱”と
　言われていた」と証言、「今でも偽装をやっていたとは」とあきれ返っている。

　この業者によると、取引は１０年ほど前まで続いた。取引の期間はバブル期と重なった時期も
　あり、業者は大量仕入れの半面、くず肉などの廃棄処分品も大量に出ていた。この処分品の
　買い取りを一手に引き受けていたのがミート社だった。

　「道内ではミート社の独り舞台。廃棄物を適正に処理するにはコストが掛かる。これを１キロ
　数十円単位の安価で全部引き取っていた。他の業者にはまねができないことだった」と話し、
　業界では同社を「最後の投げ場（ごみ箱）」と呼び、利用していたという。

　このため、偽装疑惑は以前からささやかれていた。今回の偽装が明るみに出たことに、この
　業者は「腐った肉でも引き取っていた。今までよくやって来られたなという印象。今回発覚
　しなければ、さらにそれ以上やっていたのでは」とする。

　一方、この事件でダイイチ帯広東店（東５南１１、藤原淳店長）では新たに、ミート社の出荷品を
　使ったハインツ社の「ケチャップミートフライ」を撤去。スーパーオーケーセンター音更店（音更町
　木野大通西１１、橋本幸積店長）でも、ミート社製品を利用したＪＴ関連の冷凍加工食品数品目を
　撤去した。

　橋本店長は「雪印問題の反省が全く生かされていない。食べ物にかかわる偽装があると、他の
　商品にまで影響する」と憤っている。
　http://www.tokachi.co.jp/WEBNEWS/070625.html

★ミート社、ミンチ以外も偽装か…元社員「公然の秘密」

　北海道苫小牧市の食肉製造加工会社「ミートホープ」＝田中稔社長（６８）＝の
牛肉ミンチ偽装事件で、同社が認めてきたミンチ以外の肉でも偽装が
行われていた可能性のあることが２４日、元社員の話で分かった。

　社内で「ダイヤカット」と呼ばれていた４〜１０ミリ角の肉を、牛肉１００％としながら、
実際は豚肉などを混ぜていたという。食品メーカーの回収対象商品がさらに
増える可能性が出ている。２４日には、北海道警が強制捜査に着手し、
取引先の「北海道加ト吉」（赤平市）による廃棄対象品の横流しも発覚。
食肉業界の暗部で起きた不祥事が、さらに拡大した。

　ミート社の元社員によると、「ダイヤカット」はミンチに比べて粒が大きいため食感が良く、
ミートソースなどに使われるほか、コロッケでの使用も増えているという。
元社員は「ダイヤカットの偽装は社内では公然の秘密だった」と話している。

讀賣新聞　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070625-00000101-yom-soci&kz=soci

★偽牛ミンチ、ミート社が１８社に販売…最近１年で３６８ｔ

　食肉製造加工会社「ミートホープ」（北海道苫小牧市）の牛肉偽装事件で、
農林水産省は２５日、ミート社に対する立ち入り検査の結果を発表した。

　それによると、同社は１９９８年ごろから豚、鶏、カモ肉などを混ぜた肉を
牛肉ミンチと偽って北海道加ト吉など１８社に販売。最近１年間に販売した
偽装牛肉ミンチは計３６８トンに上っていた。
　ミート社では、田中稔社長の指示の下、産地偽装、賞味期限の改ざんなどが
繰り返されており、同省が列挙した不正は１０項目以上に及んだ。
同省では、さらに詳しい追跡調査を行った上で、ミート社への行政指導の内容を詰める。

　同省の立ち入り検査は日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき、２２〜２４日に実施。
社員から事情を聞き、帳簿や伝票も確認した。同省によると、９８年ごろに始まった
牛肉ミンチの偽装のほか、２００２年ごろからは牛脂に豚脂を混ぜながら牛脂と
表示する不正も行っていた。また、約１５年前にはシカ肉ジャーキーに羊肉を
使ったことがあったほか、約２４年前には、豚のひき肉に加熱調理した焼き豚の
端材を混ぜて販売したこともあったという。

　このほか、０４年ごろからは、豚のひき肉の色をよく見せるために、
原材料に牛の心臓を混入。０５年ごろからは安価で仕入れた冷凍フライドチキンや
焼き鳥くしの賞味期限を改ざんすることもあったとしている。

　産地偽装の例としては、０２年ごろから国産と表示した牛スライスに、
オーストラリアやニュージーランド産を混入して販売した。
同省の調査に対し、ミート社の社員らは、約２４年前、大手鶏肉卸業者の袋を入手し、
別の鶏肉を詰めて販売したこともあると証言。工場内からはこの卸業者の袋が
１万５０００枚以上見つかった。

讀賣新聞　http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20070625ic22.htm

肉うどんといえば加ト吉だったのに

>>100 >>98 わらっちゃった。
　　　　　　生のうどんは、どんな味でしょ？

加ト吉の肉料理にはどれだけの種類の代役が入っていたんだろ。
食用ミミズとか蛇も入れてたのかな。

★食肉偽装　暴落した中国産カモ肉も混入　鳥インフル流行時

・中国で鳥インフルエンザが流行した時期に価格が暴落した中国産カモ肉を北海道
　苫小牧市の食品加工卸会社「ミートホープ」が大量に仕入れ、牛などのひき肉に
　混ぜていたと２４日、同社元幹部が毎日新聞に証言した。毎日新聞が入手した同社の
　内部資料には牛ミンチにカモ肉を混入したことが記録されている。同社がコストを
　下げるため、なりふり構わず格安の原料を探していた様子がうかがえる。この日、
　道警苫小牧署などは、同社本社と汐見工場など約１０カ所を不正競争防止法違反
　（虚偽表示）容疑で家宅捜索した。

　元幹部によると、中国産カモ肉は通常１キロ当たり５００〜６００円程度だが、０４〜０５年
　ごろに中国で鳥インフルエンザが流行した影響で相場が暴落した。元幹部は「そのころ、
　１キロ当たり３０〜５０円程度で数十トン単位で仕入れ、牛などのひき肉に混ぜて偽装
　していた」と証言した。
　同社は１０年以上前からミンチに水を混ぜて増量したり、化学調味料で味をごまかして
　いたという。元幹部は「社長はどんな肉でも無駄にせず、何でもひき肉に入れていた」と話した。

　内部資料は工場長が作成した「投入原料日報」（０６年７月）で、そこには「牛ダイヤ」
　と呼ばれるミンチの原料欄に「カモササミ」と記載されている。同社の牛ミンチを使った
　牛コロッケからは、鶏のＤＮＡが確認されている。
　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070625-00000022-maip-soci

※関連スレ
【偽装ミンチ】 「消費者も悪い」の社長発言で、息子が「社長は精神不安定。私も社長の言動は理解できない」
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1182748238/
※前：http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1182759767/

雨水も混入ってかｗ

段々良いスレになってきたな。

北海道・苫小牧市の食肉加工会社「ミートホープ」の牛ミンチ偽装事件で、ミートホープは、
ためた雨水で肉を解凍していたことが明らかになった。

27日に苫小牧市を訪れた民主党の調査チームは、関係者の証言として、ミートホープが、
屋根を伝って集めた雨水で肉を解凍したり、食器を洗ったりしていたことを明らかにした。
また、田中 稔社長は、26日に全従業員に解雇通告を出したものの、施設の売却を含め、
複数の企業に支援を要請しており、あくまでも事業の継続を模索する考えを示した。

一方、農林水産省は、ミートホープの牛ひき肉の流通実態の調査を始めたと発表した。調査
は、過去1年間にミートホープの牛ひき肉を使って製造された製品や販売先を調べるほか、
それぞれの業者が、偽装が発覚してからも製造や販売をしていないかどうか確認するという。


FNN Headline　http://fnn.fujitv.co.jp/headlines/CONN00113321.html

廃棄用コロッケをミートホープに横流しした「加ト吉」工場長解任
田中社長がコロッケをどう使ったかは分からない

★廃棄用コロッケ横流した加ト吉工場長解任

　北海道苫小牧市の食肉加工販売会社「ミートホープ」の食肉偽装事件に絡み、
冷凍食品大手「加ト吉」は２４日、子会社の北海道加ト吉（赤平市）の工場長が、
廃棄処分すべき冷凍コロッケの余りをミート社の田中稔社長（６８）に
販売していたとして、同日付でこの工場長を解任したと発表した。

　ミート社ではなく田中社長個人に売ったとの認識があり、
約２年間に受け取った代金３０万〜４０万円を内部の懇親に使っていたという。

　加ト吉によると、パック詰めの際に生じる端数分のコロッケは廃棄することになっている。
工場長は２００２年４月ごろから約２年間、田中社長に端数となったコロッケ数万個を売り、
代金を会社の売り上げに計上せず内部で使っていたという。

　田中社長が買い上げたコロッケをどう使ったかは分からないとしている。

日刊スポーツ　http://www.nikkansports.com/general/f-gn-tp0-20070624-217674.html

▽関連スレ
【ミートホープ】 冷凍食品の賞味期限を改竄し転売、取締役が認める　格安冷凍食品の仕入れ先の一つは「北海道加ト吉」
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1182579492/

★ ミート社社長、馬肉と牛脂で作った「牛カルビ」も販売か

　北海道苫小牧市の食肉製造加工会社「ミートホープ」による牛肉偽装事件で、
田中稔社長（６８）は、別の食肉会社に勤めていた約４０年前にも、
馬肉と牛の脂で作った肉を「牛カルビ」として偽装販売していた疑いがあることが、
取引のあった知人男性（６７）の証言でわかった。

　農林水産省が２５日に発表した調査結果では、ミート社の２４年前の不正行為が
確認されたが、男性の証言は、田中社長の不正が、それ以前から始まっていた
可能性を示している。

　田中社長は、１９７６年にミート社を創業したが、それまでは苫小牧市に本社を置く
別の食肉会社で、役員を務めていた。田中社長は、多くの工場を切り盛りする立場だったという。

讀賣新聞　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070627-00000201-yom-soci

関連スレ　ミート社、社長の妻に退職金８０００万円...社長、妻、息子に５２８０万円の役員報酬
　　　　　ミート社が全従業員に解雇方針を通告
　　　　　ミートホープ社、社名変え存続意向
　　　　　「以前は牛肉の缶詰に馬肉を使っていた」ミートホープ社長、民主党の調査で証言
　　　　　偽牛ミンチ、...最近１年で３６８トン　鹿肉ジャーキーに羊肉　豚ひき肉に焼豚の混入も
　　　　　「化学調味料は万能だ」ミンチに大量の化学調味料投入し水増し
　　　　　「みんな悩んでいたんだ」と従業員　社長、偽装や期限改ざんの指示次々と　元従業員等「社長に逆らえぬ」

「日本ではスシに鹿肉を使っている」鹿黒漁獲量減少で大混乱...NYタイムズ

マグロの世界的な漁獲量減少の影響で、日本ではすしに鹿や馬の肉など「変わり種」
を使う店も増えているらしい。ニューヨーク・タイムズはこのほど、この現象を驚きを
もって伝えた。

同紙によると、マグロが魚介類の王様である日本では、「マグロ」から「大トロ」まで魚の
種類や部位ごとに呼び名が変わり、その数の多さはフランスにおけるチーズに匹敵する。
漁獲量が世界的に制限されたことで、日本のすし店はホットドッグのない野球場の
ような危機に直面し、国中が混乱に陥っている。

夜のニュースでは、仕入れ量の減少によりスーパーや回転寿司でマグロの価格がつり
上がっている様子が詳細に伝えられる。すし店では、マグロに代わる安めの材料を
いろいろと取り入れて出している。地球上のあらゆる生き物や、本来あってはならない
米国風のアボカド巻きまで登場する始末だ。

全国板前組合の関係者は、「ステーキのないアメリカのようなもの。マグロの握りが
入っていないすしはすしじゃない」と語った。

問題は日本に限らず、米国はもちろん、経済が発展するロシアや韓国、中国でも同様だ。
専門家は、すし種で好まれるクロマグロの漁獲量が需要に追いつかない現状が続けば、
事態はさらに深刻になると見ている。

第２次大戦後に奇跡の経済復興を遂げた日本は、ボストンやケープタウンなど世界中で
マグロを買いあさってきた。日本は現在、３種類のマグロを年に約６万トン消費しており、
これは世界の年間漁獲量の４分の３以上を占める。

「スシ・エコノミー」の著者サシャ・アイセンバーグ氏は、東京に行くはずの魚は今、
ニューヨークや上海に運ばれていると説明し、「日本の自尊心を著しく損ねている」と語った。

http://www.usfl.com/Daily/News/07/06/0627_011.asp?id=54123
　ニューヨークなどのレストランを毎年訪問する日本のすし店経営者は、くん製カモ肉にマヨネーズなど、米国から「逆輸入した」メニューを取り入れて好評を得ていると話した。「すしも時代とともに進化していく必要がある」

】↓
もう乾麺を家で茹でるしかないのか…

自分で打つのはどうだ？

まずは自分で麦を育てるところから始めないと安心できんだろ？

当直室でホームベーカリーでこねる。
それだけではこしが足りないのでビニール袋にいれ足で踏んで
冷蔵庫に入れておく。
当直あけは早めに返してもらえるから、パスタマシーンで切って
茹でてくったらねる。
翌日復活

二足のわらじだな。

パスタマシーンはいい考えかも知れん。

他の人がイタズラでそっと変なものを混入しないことを祈る。w

('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ

うどんの美味い食べ方は？
「俺様風」みたいなのとかも、よろ。

オニオンスライス大盛
生卵一個
生姜少々
めんつゆ少々
揚げ玉少々
マヨネーズ少量
かなり美味い！

「ミモザサラダうどん」と似ているな

カレーうどん･･･生卵落として

カップめんの豚汁うどん、結構旨かったぞｗ

セブンイレブンの「あたたかいそうめん」も結構いいよ。

「けんちん」うどん、とかも美味いよ！

細うどんの「ねぎどん」が評価高い↓
http://maromaro.com/archive/2006/11/24/post_954.php

・2007年6月30日、中国の食品監督部門が行なった一斉調査で、180か所の食品加工
　工場に重大な違法行為があったとして、工場閉鎖命令が出された、と海外メディアが
　報道した。

　これらの工場では、中国では使用が禁止されている添加物や化学薬品を使用しており、
　菓子や粉ミルク、海産物、調味料などから有害物質が検出されている。

　とてもにわかには信じられないことだが、香港の食品分析機関によると、ある工場では
　大豆の代わりに人間の頭髪を使って醤油を生産していたという。この頭髪醤油、味は
　大豆醤油と変わらないそうだが、人間の頭髪には鉛をはじめとする有害な重金属が
　含まれており、これを摂取することは人体に重大な危険を及ぼすと警告している。

　このようにでたらめな食品加工工場が実際に多数存在することについて、グリーンピース
　北京支部の関係者は食品監督部門と業者との癒着が原因だと語り、役人の腐敗を
　正さなければ食の安全は守れないと指摘している。
　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070702-00000003-rcdc-cn

※画像：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070702-00000003-rcdc-cn.view-000

>>136
人間の頭髪が大豆と味が似ているなんて、中国人は流石に良く知ってるな。
まるで、人間を喰った事が無い連中には到底知りえない事実だ。

しろくてつるつる。
つるつる温泉のパンフレット内にあるスタンプカードにスタンプを押し、スタンプが５個たまると、入館料が１回無料。（お帰りの際にパンフレットをフロントへご提示ください）
http://www.gws.ne.jp/home/hinode/info.html

香川県は、毎年、糖尿病死亡率全国5位以内。腎不全死も5位以内、当然だよね。
うどんという、食塩含有率が高く、Insulinogenic Indexの高い食べ物好き、生活習慣病の
実験動物みたいだね。

大阪にいたときには慢性肝炎だらけ。
香川に赴任したら、肝炎は少ないけれど、糖尿病と高血圧ばかり、民度が低いのか、せっかくの
新しいインスリン強化療法を自ら拒否して、透析やら、下肢切断が続出。
HbA1cをもっと分かりやすい日本語にしないと、原住民には分からないのかと思ったよ。

それとさあ、香川って、故大平総理に代表されるように、保守優勢が崩れない、つまりは新しいことに
対応できないわけ。バカが小雨なのにダムの工事をして、放流したから、俺の地域は人為的に水不足。

医師の言うことを信じない貧乏人の県は、滅びて欲しいよ。まあ、温暖化で国の出先機関が移れば、
誰もいなくなるけれどね。香川県医師会長は既に老年性認知症で扱いやすいから（笑）。

ここは　うどん　のスレなので　うろん　について語られても困りますね

坦々うどんも美味だ！

>>140>>141
もっと死亡率上がってくれないと老人だらけになっちゃうよｗ
社会保険制度止めちゃえば効果的だね♥
昔みたいに平均死亡年齢は50ぐらいがいいよｗ

産婦人科医が逃散したので、妊産婦死亡率高くなって人口調整に
なってきてるのでは？

ミートホープ社の牛ミンチ偽装事件で、農林水産省は全国調査を開始。１００点の牛
加工食品のＤＮＡを調べ、８月上旬にも結果を発表するとしている。独自のＤＮＡ検査
では早くも偽装が発見され、意外なモノまで検出されている。

「今回の偽装事件が発覚した当初は、持ち込まれた検体の半数はクロという状況でした
。国内より管理体制が甘い海外で製品化されている商品は、よりこまやかに検査した方
がいいと思います」
　こう言うのは、福岡県のＤＮＡ鑑定会社「ビジョンバイオ」の食品分析部長・平野雅
純氏。「ミートホープ」関連の製品が一斉に持ち込まれたということもあるだろうが、
日本ではベラボーな数の偽装加工品が出回っているのだ。
　何が入ってるか分かったものではない。牛ミンチに豚ミンチを混入なんてのは序の口
。ミートホープは中国産のカモやウサギ、ラム肉、シカ、焼き豚の端材にロールパンま
で入れていたという。口に入れられるものなら何でもアリだ。

　実際、同社が朝日放送（大阪）の情報番組「ムーブ！」から依頼された加工品を調べ
たところ、中国製のチキンナゲットからヤギのＤＮＡが検出された。中国ではヤギを食
べるのは珍しくないというものの、日本人にはなじみが薄い。商品を輸入した都内の会
社は「指摘を受けて調査中」としているが、パッケージには鶏肉と鶏皮しか表示されて
いないからアウトだ。
(中略)
　あり得ないと思いたいが、もし犬やネコ、ネズミ、ミミズなどが入った“牛ミンチ”
があったとしても、現状ではセーフになってしまう。これがグルメ大国ニッポンの悲し
い現実なのだ。

【2007年6月30日掲載記事】
http://news.www.infoseek.co.jp/gendainet/society/story/03gendainet02032547/

>>145
全体の総数はどうでも良くて、老人だけが減って若年層だけは増えて欲しいのだよｗ
しかし、現実的には子供を生む親ほどDQNが多いという話もあるから、若年層が増えるとDQNが増えるという地獄へのスパイラルなのかもorz

日本男は高学歴女を嫌う珍しい国民だからな。
高学歴女は結果結婚できず、高学歴女ジェノサイドになってる。

うどんが…

つるとんたん、馬鹿にしてたが結構旨いｗ

香川県では、糖尿病死亡率が全国2位、腎不全死亡率が全国5位なのに、地元の大学が動かない。
不思議だよね。うどん産業優先で県民の健康状態を後回しにしていると言うことかな。
塩分とinsulinogenic indexで、fast foodとしては最悪なのだが、その分、地元の医療が潤っている
のは事実だよね。

矛盾を抱えたジレンマだな。

小麦粉と塩水でできた麺を、さらに醤油の入ったつゆで、短時間に食べる。
トッピングには、脂っこいものが多く野菜は少ない...健康的とは思えんがねぇ。

>>151
No doctor, no error.

No Udon, no life.

>>154
まったく食べるなとは言わんが、fast foodであることは事実だからね。

蕎麦も寿司もファーストフードだぞ。
丼類もほぼ皆そうだ。

(　´�D｀)ノ＜天丼で日本酒が最高れす

まだ蕎麦には繊維やビタミンがあるからな。

今度の台風で讃岐のうどん屋は思う存分茹でられるようになるのかな？ｗ

>>156
麺類の方が嚥下が速いし、丼物には結構タンパク質が多く、米の消化に手間取るから、insulinogenic
indexが低い。最近俺の昼飯、嫁さんが麺類ばっかりなんだよなぁ。ちょっと不安。

「朝ラー」やみつき　早朝から他県ナンバー
http://www.asahi.com/komimi/TKY200707090046.html
朝から食べるラーメン、通称「朝ラー」が、福島県喜多方市の観光客の間でじわりとブームに
なっている。もともと地元ではごく一般的な食習慣だが、早朝からにぎわうラーメン店を目指し、
遠くから足を延ばす人も。市では、振興に力を入れる太極拳と併せたイベントを計画するなど、
「喜多方の朝」を売り出す。

百数十軒のラーメン店がひしめく同市では、農作業や早朝ソフトボールの後、昔から朝食に
ラーメンを食べる。いつしか「朝ラー」と呼ばれ、午前７時過ぎから営業する店もある。「まこと
食堂」３代目の佐藤一弥さん（６０）は「当たり前で不思議に思ったこともない」と言うが、土、
日曜日には「朝ラー」目当てに駐車場は他県ナンバーでごった返す。午前４時に横浜市を
出てきたという会社役員高山教明さん（４９）は「無性に食べたくなる味」と話し、友人ら８人
で人気の中華そば（５５０円）のスープをすすった。

加えて同市では、最近太極拳熱が急上昇している。０２年のねんりんピックをきっかけに市
民の間に広がり、現在では愛好者が千数百人に。市の押切川公園体育館の駐車場では
連日、６０人ほどが朝練に集まるのが恒例になり、他の市町村からも、愛好家が集うように
なった。

このため市では、太極拳の朝練と「朝ラー」という二つの朝のにぎわいに注目。先月開いた
「太極拳フェスティバル」で、両方をめぐるツアーを計画し、大好評を得た。観光課では「相
乗効果で滞在型の観光客を増やしたい」とし、宣伝に力を入れている。

県から赴任した昨年以来、自身も太極拳と「朝ラー」が日課になった斎須秀行・副市長（５２）
は「運動した後のさっぱりしたラーメンは絶品。いいリズムで１日が始まります」と太鼓判を押
している。

＜関連＞
ラーメン板＠２ｃｈ　http://food8.2ch.net/ramen/
武道板＠２ｃｈ　http://sports11.2ch.net/budou/

「大手チェーンでは皿にＩＣタグが付いていて、一定の時間が来ると自動的に廃棄されるように
なっていたけど、いま働いている小さな回転寿司店では、客が取らなかったマグロは醤油に
くぐらしてヅケ丼、白身は塩水で洗って海藻にのっけて海鮮サラダ、イカはキュウリと混ぜ
マヨネーズでにおいを消してイカキュウリ巻きとして出してる。軍艦巻きの多くが“再利用”だね。
シャリもにおわなければ、ネタをのせ替えて使えと言われてる」（回転寿司アルバイト店員）

閉店後に残ったネタのアジもイワシもごちゃ混ぜにしてミンチにし、マーガリンを加えて、
マグロがまったく入っていない「ネギトロ」を作るなんて朝飯前だ。

「お魚はまず刺し身用として並べ、２日間売れなかったら調理用、それでも売れなかったら
塩焼きなどにして総菜コーナーに並ぶのですが売れ残った調理用の一部を刺し身盛り合わせに
して再び生食用として出すことがあります。加工日がその日になっていても、お店に３日間も
並んでいたということです」（スーパーのパート店員）

売れ残ったコロッケやメンチカツを粉砕し、翌日の材料に混ぜてしまう中小スーパーもある。

カップやビニール袋に入ったパックサラダは、いつまでもパリパリで色も変わらない。
何か変じゃないか。「カット野菜は次亜塩素酸ソーダの入ったプールに濃度を変え何度もつけて
殺菌し、ｐＨ調整剤も加えるとシャキシャキ感が長持ちします。もちろんその後に水洗いしますが、
自分じゃ食べたくありませんね」（食品メーカー担当者）

ミートホープは肉に水を注入していたが、ハム業界ではそんなことは常識だ。

「さすがに水では肉がグチャグチャになってしまうので、卵白や大豆を原料にしたゼリー液を
使います。豚肉のかたまりに１００本くらいの注射器でいっせいに注入するのですから、
それはすごい光景ですよ。ゼリー液は加熱すると固まりますが、加熱前はブヨブヨで
プリンハムなんて呼ばれています。きちんと作られているハムも多いですが、妙に安すぎる
ハムは疑ってみたほうがいいでしょう」（「食品の裏側」の著者・安部司氏）（一部略）

http://news.livedoor.com/article/detail/3233123/

中国の国家品質監督検査検疫総局は１６日、日本に冷凍ネギや
乾燥シイタケなどを輸出していた食品企業など１０社に対して、
安全性に問題があるとして新たに輸出禁止を命じた。当局が
「ブラックリスト」に掲載した食品企業は計５２社、うち日本向けは
１５社となった。来年の北京五輪を控え、中国の食品の信頼性を
回復させることが狙いだが、まだ氷山の一角といえる。

同局がウエブサイトで新たに社名を公表した１０社のうち、
日本向けが４社、米国向けが６社。日本向けでは、ニンジンから
トリアジメノール、冷凍ネギからテブフェノジド、混合野菜からは
クロルピリホスなどの残留農薬が検出されたほか、乾燥シイタケからも
基準を超える二酸化硫黄が検出された。

中国当局は「食品と医薬品は特別な製品。経済利益のみを
追求することがあってはならない」と警告している。これまでにも
中国では「工業用の漂白剤と染料を使用したしょうゆ」「乾燥した
唐辛子やキノコの中に硫黄を混ぜる」「茶葉の色を染めるために
工業用材料を使う」などの“食品偽造”が発覚している。

*+*+ Sankei Web 2007/07/17[01:53] +*+*
http://www.sankei.co.jp/kokusai/china/070717/chn070717000.htm

うどんんどう

中国産小麦粉使用のうどん

>>161
この県も早死に競争に参加したか

> Detroit Considers Fast Food Tax
> Critics Say Plan To Plug $300 Million Budget Deficit Is 'Fat Tax'
>
> If approved, the Detroit tax would be the country's first to target fast-food
> outlets. Opponents call it a "fat tax" that would be felt most by the poor,
> the young and the elderly.

日本もファーストフード課税すべきだね。

そりゃ無理だろう。

うどんを早く食う香具師がいるか、そばを3時間かけて食う香具師がいるか、
寿司を一口ずつゆくっりばらしながら食う香具師がいるか？丼を数時間かけて、
御飯が出汁でべちょべちょになってから食う香具師がいるか？

日本食はファーストフードなんだよ。
「忙しい」江戸の庶民の食いもんが発達してできた食いもんもあるんだよ。

>>168
少なくとも、

「立って食べるファーストフード店には課税する。」

これで問題なかろう。

>>169
政治家の反対が予想されるなｗ

>>170
もちろん、外資であるマクドナルドやコカコーラが一番に反対するだろうが、そこが
政治家の力量だろ。デトロイト市長の勇断には敬服するが。

>>169
ノーパンしゃぶしゃぶは課税ですね

>>171-172
政治家の立食パーティが問題だぜ。

今から20年前になるが、
結婚した嫁が金比羅山の麓の出身なもんで、
結婚式後に親戚に挨拶回りした。
びっくりしたのは、お茶＋茶菓子じゃなくてうどんが出てくること。
で、お替りしたりして・・・・
二日間、一日に十数杯うどんを食べました。
どこのも、うまかったなあ。
街中に製麺所がいっぱいあって、そこから買ってくるのね。
（二日親戚回りして３キロ体重増えたぞ）

わたくし本当は「うろん」発症じゃなかた発祥の地の福岡生まれの福岡育ち。
「うろん」はコシがよければいいもんじゃありまへん。
が、香川で食べたそのときのうどんは程よいコシと喉越しですばらしかった。

うどん国のネイティブですが、
外来患者には「うどんの汁を全部飲むな」と言うので精一杯なんです＞＜

皆保険をやめれば問題解決ｗ

>>175
でもさ、大阪のきつねうどんとか食べてごらん。確かに麺は香川がいいかも知れないが、
ダシの取り方とか、しょう油の質とか使い方とか、香川のうどんは不味い。
特に関西人にとって、あれはしょう油汁だよ。

うどん最高！

大阪のうどんつゆは、日本一洗練されてる。
さすが「上方」と言われるだけある。
大阪のうどんつゆに勝てる所は世界のどこにもない。

うどんは小麦粉で
出来てるんだよね
　　　 ∧,,∧　　 ﾍ⌒ヽﾌ
　　　（ ´･ω･）　(・ω・　)　　うん
　　　(っ=|||ｏ)　(っ=||| ｏ)
￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼

じゃあ米から作った
これは…？
　　　 ∧,,∧　　 ﾍ⌒ヽﾌ
　　　（ ´･ω･）　(・ω・　)　ベトナムのフォーかな？
　　　(っ=|||ｏ)　(っ=||| ｏ)
￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼

ﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｰなんちて
　　　 ∧,,∧　　 ﾍ⌒ヽﾌ
　 (V) `･ω･(V) (　・ω・)
　　ヽ　　　　 ﾉ　(っ=||| ｏ) ｽﾞﾙｽﾞﾙ
￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼

　　　 ∧,,∧　　 ﾍ⌒ヽﾌ
　　　（ ´･ω･）　(　・ω・)
　ｽﾞｰ(っ=|||ｏ)　(っ=||| ｏ) ﾓｸﾞﾓｸﾞ
￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼

癒された〜〜

>>177
讃岐のうまい麺は、
刺身のように生醤油で食うもの。
大阪のうどんつゆで食ってはダメ。
醤油に近いいりこだしのめんつゆこそが
麺の値打ちを引き出すのです。

>>182
刺身ねぇ？　刺身をゆでて、しょう油かけて食うかねぇ？

せっかく讃岐うどんブームだったのに、ゆでた麺にしょう油かけて食べた方がうまいってこと？
うどん屋の乱立に加えて、いかに、しょう油うどんがまずいか、観光客も気がつき始めたころだというのに。
周辺地域のどの患者も、地域住民も、宣伝しているうどんが、まずいことをしきりに言っている。
井の中の蛙、もっと、うまいものを食ってから、うどんを論じろよ。そうすれば糖尿病も高血圧も減る。

>>182
また、その生醤油が本当にまずい。製法を変えろと思うに、伝統とかなんかで、黒い塩水みたいだ。
俺は使わないし、住民にも不評だ。キッコーマンの方が好評だよ。

炭水化物を刺身にして、しょう油かけて早食いする？　生活習慣病の典型的な原因だね。
糖尿病死亡率2位、腎不全死亡率5位の原因はそこにある。

履歴書の本籍欄に「香川県」って書いていたら、完全なリスクファクター。

>>184
確かに岡山・香川系列のスーパーに地元のしょう油はないね。普通のメーカーのしょう油だけだ。

地方交付税交付金が400億円から200億円へ、竹中改革で減額され、県内の医療機関の維持すら
ままならない、香川県。沖縄みたいにいくつもの産物があったり、芸能人を輩出したり、独特の文化が
あれば、生き残れるがね。国の出先機関だけで、それも2〜3年で交替するようでは、地元の教育機関も
まともな教育ができないと嘆いている。

州都は、松山か岡山だろ。毎年、水不足で行政システムまで混乱するようじゃあ、誰も推薦しません。
それと保健行政の不備。故大平首相の時代から、上意下達でやってきたから、現実に合わない...
滅ぶべくして滅ぶのが香川。

清水美砂

普通のメーカーの醤油と思っていても、地元地域仕様になってるの
知ってる？

讃岐うどんの醤油味は喰えたもんじゃないぞ。
でもこれは東京人に関西味の薄いうどんつゆのよさがわからないのと
似ている。

>>189
全然違う。

>>183-184
↑讃岐うどんを知らない人が、中途半端に知るとこういうことになるw
まあ、健康に良くないのは間違いないし、
観光客向けに大々的に宣伝してるうどん屋の大半がまずいのは事実だ。　　

香川には個人病院（中堅規模）がやたら多くて驚くよ。なんでだか。
ぽっこり山（山脈じゃない）が多いのにも驚くんだけど、それ以上。

>>192
バカな奴、俺、香川の開業医だぞ。

ラーメン

>>193
こりゃ失礼。
しょうゆうどんは認めてない地元民様だったのか。
どういう食べ方、どういうダシが好みで？

>>195
さすがにずーっと香川県内に住んでいる人たちの味覚は分からないけれど、麺は最高でも、ダシとしょう油が
好きになれない。地元のしょう油だけ買ってきても、大豆だろうけれど、材料を削っているから、黒い塩水に
なっている。ダシも近くで取れる煮干しが中心。かつお節や昆布ほどのダシが出ない。

東京や大阪に行っているさぬきうどん屋は、味を変えているが、生醤油うどんみたいにうどんにしょう油をかけた
だけなんて、若手芸人の貧乏生活みたいでダメ。近県の住民に聞いたら、香川県人は味音痴だと言われた。

それに医師としては、短時間に炭水化物と塩分を大量に摂取するのは、良くないと思うがね。

米がなくて水がない地方の貧乏な階層の人たちが編み出した
飢えしのぎの食いものに、今さら味覚がどうしたとか健康が
なんだとか突っ込むほうが無粋ってもんじゃないだろうか。
幸い生きるためだけに毎日食わなければいけないような時代
ではなくなったわけだからオレタチは時々つまんで、ああ、
こんな食感もありかもね、なんて思う程度でいいではないか。

それともおまえらはあれか？人肉食って生還を果たした人たちに
人肉ってかたくね？とか感染症予防の観点からはどうだろう？
とか質問するタイプの人間か？まあこっちは時々つまんでんのは
佐川君か広島の外人選手じゃないほうのホプキンス君ぐらいな
もんなわけだが。

あと余談だけど、おまえらホプキンス（こっちは広島のほうね）の出身大学知ってるか？

ギャレットとか、ライトルとかいたなあ

>>197-199
何、書いているんだか...
讃岐うどんのダシはまずい。オリジナルほど不味い。通販や大都市で売っている
ダシは昆布やら、かつお・サバなどのダシを使っている。
塩分の高い大豆の少ないしょう油作った、煮干しのダシが、讃岐うどんのオリジナル
だよ。

讃岐うどんでも、煮干だけじゃなくて、
煮干に、カツオ、昆布の合わせ利いたダシは結構多いぞ。
香川のうどん店なら150件以上は制覇してる自分が断言する。
釜上げ、湯だめで食うなら、そういう嫌味のないダシがいい。

それから、香川県人の味覚については、あれだ、
白味噌にあんこ餅入りの雑煮、まずこれに理解を示さねばなるまい。

ＩＤ変わった。
202＝192,195

>>202
じゃあ、普通のうどんじゃないか...小麦粉はだいたいオーストラリアやアメリカ産だしな。
香川じゃ、かつおも昆布も取れない。不味いしょう油と瀬戸内の煮干しを使って、香川
産の小麦を使ったのが本当のあまり美味くない、オリジナルの讃岐うどんだ。

そう言えば、加ト吉も香川県。あそこもいろいろ問題あるな。

とにかく糖尿病死亡率2位は何とかせんと...

うちのクリの近くに、本当のオリジナルの香川のしょう油とうどん屋がある...歴史的遺産だが、
加ト吉の冷凍うどんの方が絶対に美味い。

結局、うどんって、中国の小麦地帯から、塩を混ぜてグルテンの粘度を上げて、ゆでたものだろ？
そばは、そば粉を混ぜて、ある意味、アレンジがなされているけれど、うどんって中国人が餃子の
皮とか、麺にしている材料と同じだね。ラーメンの方が日本人的アレンジがなされていると思う。
ラーメン店の方が個性的なのはそのためだろうね。

大阪のは、利尻昆布のダシだろ。
名古屋のは、花鰹か。

>>207
本来の讃岐うどんは、地元に使う良いダシの材料がないのよね。

昆布じゃない、いりこ、それも舌がしびれるような

昆布だしがうまいのは、酸味があるからすげー食欲そそる。
あの香りの高さがたまらん。

>>209-210
医師ならもう少し化学的に書けよな（笑）。旨味物質の名前ぐらい知っているだろ。
>>209
上品な昆布だしじゃないだろう。合成したグルタミン酸の化学調味料だろうに。

味の話をする時はセンサーである舌がバラバラのキャリブレーションなのと、同じ舌だったとしても表現するソフトウェアがそれぞれ違うからスリ合わせするのは骨が折れるねｗ

>>211
いりこ・・・ってしってるか？

はらへった

ラーメンは罰金を取るべきだな

近くの老舗の整形外科の初代院長は、自分の老いを理解し、名前だけ残して、引退し、
うどんを打つことを趣味としている。診療は子供や若手に任し、口は出さない。

うどん、そういう生き方に使うのなら、良いんじゃないかな。結構な運動量だよ。

偉いなー、ああいう単純作業をマシンのように繰り返し正確にできちゃう
人は、それだけでも才能だよな。

>>217
整形外科医だし...

あ、そうか、じゃけっこう彫刻とかも上手いのかもな。

>>219
頭蓋骨でうどんの鉢を作った話は聞かないけれど。

穴をあけたいところに正確に穴をあけれる腕前があれば
よい彫刻師になれることだろう。

お前等の好きな女の子が事故で脊椎損傷して首から下全く動かなくなって
何日も悩んだ末に泣きながら殺してくれと頼まれたらお前等うどんと蕎麦どっちが好き？

彼が悩みに悩んで一緒に死のうと言ってくれて一番楽な死に方を二人であーだこーだと
議論しているうちにおなかが空いてきたときに私なら上州のうどん。

>>222
数日間で、脊損の障害度を判定するのは無理。常識でしょ。

>>223
地球人って、頭部より頸部が弱いんだから、最初から守ればいいのにね。不思議だね。

楽太郎「骨粗鬆症とかけて、うどんと説く。」
歌丸「その心は。」
楽太郎「コシが大事です。」
歌丸「山田くん、楽さんに、塩カリ1A静注。」

>>222
ずっとソバに居てあげる

俺なら、そ「う、どん」と来い！

も「う、どん」なことがあろうと「そば」にいる。
優柔不断？

そ「う どん」と くらい（So,don't cry）
つうことで、やっぱり「うどん」

松任谷由美の曲を思い出すなｗ

これ以上も「う、『どん」兵衛』を食べれないよ

>>201

＞>>197-199
＞何、書いているんだか...

いや、その通りだろうが。ところで>>227は上手いな。

この時間帯にこのスレを見るのはいかんね。
うどんが喰いたくなるけど、こんな時間に喰ったらメタボになっちまう。

飲んだ後に炭水化物が欲しくなるのはどうにもならんｗ

うどんのゆで汁　環境汚染対策、新たな排水処理装置を開発

　「讃岐うどんブーム」でうどんのゆで汁の大量排水による“環境汚染”が問題化する中、
高松市内の設備機器メーカーが、原料のでんぷんの分解能力が高い微生物を使った新たな
排水処理装置を開発。１号機が同市内に１１日オープンするうどん店に設置された。
メーカー側は「浄化槽に比べ割安で、処理能力も高い」とアピール。開発を補助した県
は「今後もこうした技術を普及させたい」としている。

　開発したのは、ＣＮＴ（高松市紙町）。うどんのゆで汁にはでんぷんが多く含まれ、
化学的酸素要求量（ＣＯＤ）は一般家庭の排水の約１００倍の濃度があるといわれる。
既存の小規模店の多くは水質汚濁防止法など法令の適用を受けず、排水がそのまま用水路に
流れ込むのが実情。

　同社はこのゆで汁に着目。昨年から微生物の中でも分解能力が高い土壌菌群を用いた
処理装置の開発に乗り出した。完成した装置は約８トンの容量があり、微生物による分解などで
１０日間かけてゆで汁を処理。「金魚が飼えるレベルまでは浄化できる」（同社）という。

　同社は「設置費は全体で約４００万円で、従来の浄化槽の半額程度。さらに開発を進め、
既存の小規模店でも設置できる低価格化を実現したい」としている。

　１号機が設置されたのは、今年１月に休業後、同市香川町に再オープンする池上製麺所。
「るみばあちゃん」の愛称で親しまれている池上瑠美子さん（７４）が経営する人気店で、
池上さんは「ゆで汁のことを気にせずにうどんに集中できる」と話した。

(2007/08/11 00:35)
香川｜地方｜Sankei WEB
http://www.sankei.co.jp/chiho/kagawa/070811/kgw070811003.htm

金魚を飼えるレベルって…

ttp://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/social/article.aspx?id=20070812000041

ほんとお前らときたら・・・・
「理由は不明」じゃないだろｗ　うどんだよ、う・ど・ん！！！

>>236
せっかくのでんぷんを、燃料にも飼料にもせず、CO2に分解しちゃうの？
もったいない。温暖化、温暖化

>>238
よく分からないのよね、実際。そんな肥満の人がDM患者じゃないし、隣の徳島の方が
日本一。徳島ではそれほどうどんを食べるわけじゃない。
公共交通機関が発達しておらず、車依存の社会だから...ぐらいかな、実際。

>>238
肥満の人は日ごろから｢うどん｣をきちんと管理するなど｢うどん｣への意識付けを大切にしてほしい」と話している。

食べる速度が悪いんじゃないか？　血糖値が急速に上がるし。
10分以上かけて食べていたら、不味いじゃない。

意識付けねぇ。
人間の欲望を抑えるようにしないといけないんだが、洗脳でもしないと難しいだろうね。

ほっしゃんの芸は、香川県の小学生は全員できます。ときどき、
「鼻にうどん」
と健診結果に出てきます。

こいつを何とかしてください・・
（ﾊｧ・・）
「主治医を変えて！」
って言われたの、五十過ぎジイ医
ふーん・・

うどんは喉越しを楽しむのです。
味は二の次です。

>>246
最近は有名店でもダシやら味付けに工夫しているよ。香川県人でもしょう油は地物よりキッコーマン
の方がうまいことに気がついている。
いつも行く、高速のPAのうどんセルフだけれど美味い。伝統的な店よりずっと美味く作っている。
だいたい冷凍の加ト吉（香川県）のうどんは、純粋な讃岐うどんじゃないよ。

うどんは硬さ加減が命です

うどんはこしがいちばんだす

タピオカ入りのうどんなら似非なこしはある

>>248
餅にしょう油かけて食っているのに近いな、確かに。

小麦粉は中国産の訳の分からないものです。
必死に香川産を農業試験場で作ってますが、そりゃ全部作るだけの面積がないでしょ？
香川は全国一小さな都道府県なんですから。

小麦粉値上がりでうどんも価格上がるようだね

スーパーで焼うどん買った
うまかった

焼うどんはソース味と醤油味と地域で差があるらしい
俺は醤油派

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(⌒ ⌒ヽ
　　　 ∧＿∧　　　　　　　　　　　　　（´⌒　　⌒　　⌒ヾ
　　　（ 　　　　）　　　　ぶうっ　　　（'⌒　;　⌒　　　::⌒　　）
　　　　（￣￣￣￣┴-　　　　　　（´　　　　　）　　　　　:::　）
　　　　 | 　（　　　 *≡≡≡≡≡三（´⌒;:　　　　::⌒`）　:;　　）
　　　　/　 /　　　∧ 　　＼　　　　（⌒::　　　::　　　　　::⌒　）
　　　 /　/　　　/ 　＼　　　＼　　　（　　　　ゝ　　ヾ　丶　　ソ
　　 /　/　（￣）　　|　|＼ 　（￣）　　　ヽ　　ヾ　　ノノ　　ノ
　 /　（　ノ　 （　 　|　| 　＼ ﾉ　（
⊂- ┘（　　　 ） └--┘ （　 　　）
　　　　 ＵＵＵＵ　　　　　　ＵＵＵＵ

ずるずる

http://homepage.mac.com/hiro_hon/4/4-200/4-200.html

ずるずる

☆☆オフ会のお知らせ☆☆

コテハンさんも、そうでない方も、皆さんいかがですか？
医者も患者も医療関係者もそうでない方も、みんなで飲みましょう！
ただしロマンスは期待しないでね。


医者板オフ会＠渋谷２丁目
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/hosp/1188727753/

岡山香川エリアのTV見ているけれど、なんてつまらないんだ...
午後からは通販とドラマの再放送だけだぞ...
関西エリアは、結構面白い番組を自主製作しているのに。

頭にうどんでも詰まっているのか？

頭がずるずる

釜　アゲ　うどん

味噌煮込み　アゲ

早明浦ダム満水になっちゃったね(´･ω･`)ｱｹﾞ

東洋水産がいまいなあ。

糖尿病死亡率が全国2位になったから、全県挙げて、DM対策するんだってさ。

でも、糖尿病の急性合併症・有病率が増えるのなら、今対策するのは分かるが、10年以上かかって
悪化する合併症を、今頃対策を立てても、死亡率は下がらない。古い患者は古い治療法で血管
ボロボロになって、いくら治療しても血管病変は戻らない。

遅すぎるんだよなぁ。何をするつもりなんだろうかね？　単に金のためかもね。

日清食品の冷凍食品の　カレーうどん得正

うどん県出身のMR氏に聞いたら、子供の頃はうどんを10分以上、ゆっくり食べていたら、
母親に取り上げられたとさ、もう食べるなって。
で、精製された小麦だから消化も良く、血糖上昇が早く、糖尿病になると言っていた。

凄い教育だなｗ

うどん県、坊ちゃん県、一太郎県、龍馬県。

オカ板から宣伝にまいりました。 
皆様の参加をお待ちしております（ﾍﾟｺﾘ 


今宵また　百の蝋燭に火が灯る…… 

生きる限り付き纏う“見えざる者”の恐怖 
異界の記憶 
忘れられない体験… 

言葉として紡ぎ　百の物語を完成させましょう 

蝋燭を吹き消すのは　あなたご自身です 
灯りを落とし　手鏡をご用意下さい 
百の怪を語り終えたとき　鏡に映るのは貴方だけではないかもしれません 

9月15日〜受付　 
9月22日　夜21時開始 

【９月２２日】『百物語』準備室【夜２１時〜】 
http://hobby9.2ch.net/test/read.cgi/occult/1190300460/ 


○募集しています○ 
進行役さん、語り部さん、DJさん。そして聞き役さん 

かときちの冷凍肉うどんややうまだが量が少ない。

>>270
実際、10分以上かけると伸びて美味しくはないんだがね。McDonaldより、faster foodだ。
>>271
確かに。でも四国って、全部が背中合わせにイスに座っているような島なんだなぁ。対岸の
県との関わりの方が深い。協力して発展は無理なんだよ。

>>274
龍馬県は何の対岸なのだ？補陀楽渡海国の対岸なのか？

>>275
対岸がないから、龍馬は世界を目指したんだろうがね。
高知県民放まだ3局...テレ朝系はネットしていない。さすがに、保守衰退県だね。

民放3局＝僻地だな。

川崎行きのフェリーも大阪行きのフェリーも無くなってしまったしなぁ

玄米食にしてから、腹持ちは良いし、便通も快調。
やっぱり消化が早いのはダメだよ。

四国ほど軍事的に攻めやすく、一度占領されたら、西日本全体を制圧下にできる島はないのだが、
首相が２週間も入院しても、ノドンやテポドンの心配をしなくて良い国だから、まあいいか。

その考えには反対。
上陸ポイントは高知県側に幾らでもあるが、高知県から各地に兵を陸送できるルートが限られすぎてる。
制空権を握られて大歩危辺りで空爆されたら、それで終わり。

もし四国を占拠してそれで西日本全体を抑えられるなら、彫塑壁元地価が天下を取れてたハズ。
だが実際には阿波方面から侵入を許し、大敗。

>>280
ロシアが仮想敵国と想定しよう。西太平洋に張られた対潜水艦聴音網をくぐるのは、中国の協力を得よう。
さて四国には海岸線に人家が少ないから上陸は容易。兵員を徐々に増やし、西日本の周囲の都市に、
戦術ミサイルを発射する、これは陽動。大阪、和歌山、岡山、広島、福岡、大分等の都市が、核攻撃で
機能を停止する。もちろん、四国の善通寺等の基地もさっさと潰す。

日本政府が米軍に救援を要請するが、残念ながら核攻撃下の戦場には第７艦隊は出せないと返事がある、
後は、300万人を人質に、国境線の画定を条件に平和条約を結ぶ。

捨て去られる四国より、香港のような中国の貿易拠点としての日本の方が経済的発展は保証されるね。

>>281
お前の戦術は、全く間違っている。
日本には最凶最悪の兵器「筑兵器」が秘蔵されている。
筑兵器は、敵国に対して「悪魔のマンセー」と呼ばれるﾃﾞﾑﾊﾟ系中枢神経汚染によって、
敵国全てを根絶すると言う大量破壊兵器である一方、個々人を狙い打って抹殺するに到る
ピンポイントの兵器である。過去にケリーやジョンイル(糖尿)などがこの犠牲となっている。
筑兵器を舐めたらいかんぜよ。

>>282
たった400万人の島、10年も経てば、人口半減。
高松も松山も、四国州の州都となれると思っているようだが、四国州自体成立しないだろう。
自主財源もないのに。

そんなところは、軍事的要所にするか、刑務所島にするか、高レベル廃棄物廃棄場にすべき。

そうだ！
高知県を角実験場にしよう。
そうして角を独自開発し、世界を滅ぼすのだ。

見よ、この地球を。忌まわしき蛆虫に取り付かれ汚された母なるガイアを。
聞け、ガイアの悲しい叫び声を。今こそこの蛆虫を根絶せねばならん。

高知県にて最強の角を開発し、ガイアを汚す蛆虫を全て消毒し去るのだ。