お料理・クッキング　7皿目

>>939
鍋に白菜ざく切りと豚バラ薄切りを交互に入れ、酒をふりかけて
蓋をして蒸し煮にする。ぽん酢＆七味で食べる。

飽きたら鍋にごま油を加えて温め、塩を加えて食べても。

白菜とベーコンのクリーム煮もおいしいよ。

重症アトピーで今も全身湿疹、化膿、傷だらけ、汁だらけで瀕死状態だが
当然無職11ヶ月目で金がない。
食事はスーパー、ディスカウントの賞味期限ぎりぎりの半額ものしか買えない。
今日は32円半額の16円モヤシがメインディッシュ。
朝　モヤシ６本のみそ汁、ご飯
昼　モヤシ１０本の煮浸し、ご飯
夜　モヤシ２０本の炒め物、ご飯

とりあえずモヤシ1ふくろで5日がんばらないと。
生きていくためにはしかたがない

ネットできる環境の人がそこまで貧しくなるのかと、こういう書き込み見るといつも思う。

>>947
誤爆だべ？

>>947
パンのミミなら安く済むぞ
運がよけりゃただって事もあるし
体質改善のためにも、もう少し栄養とってな
後は、安い時に纏め買いして、冷凍庫で保存とかするといいよ

take care

>>948
金銭感覚て言うか、金の使い道の違いじゃないのー？

それにネットって今やそんな贅沢品ではないでしょう。
携帯からだって書き込めるんだしさ。

*白菜のあんかけ丼*
�@フライパンに油をひき、食べやすい大きさに切った白菜をしんなりするまで炒める
�A挽き肉投入。てか何の肉でもおkだと思う。
�Bみりん、酒、醤油で味付け。好みで塩とか。
�C水溶き片栗粉投入でご飯にかけたらうまー( ﾟДﾟ)


>947
私は最近までの半年間アレルギー性皮膚炎で悩んでたんですが、引っ越しを期に二年食べ続けたコンビニ弁当とか一切やめて自炊に変えたら良くなったよ。
突発性だったけどかゆみとか本当つらかった。
徐々にでも栄養はきちんと取った方がいいと思うよ。あと5日がんばってください。

地元の知り合いから牡蠣を大量にもらったんだが・・
生でくうのも焼いてくうのも飽きたし・・・どうしたらいいだろう。なんかないかな
それにしても牡蠣ってあけるのコツいるのな・・・思うようにあかないｗ

>>953
土手鍋

>>953
何ｿﾚ　　裏山ｽｲ
雑炊　鍋　フライ　などなど

>>940〜>>946、>>952
皆様、勉強になりました！
白菜の調理ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝが豊かになって凄くうれしいです。
こういう優しい方達がいるから２ちゃんはﾔﾒﾗﾚﾅｲww

>>952
詳しいﾚｼﾋﾟをｶｷｺして頂けたので、本日昼(たった今)作ってみますた！
超簡単なのにﾝﾏ――(ﾟДﾟ)

>957
お役に立てて良かった('∀`)ﾉ
自炊派になったとき友達に簡単な料理教えてもらってｳﾏｰだったので載っけてみました。
私も夕飯につくろー。

>953
>牡蠣大量
・・・　from広島あたりか？

カキフライにタルタルソース
という選択肢はなかったのか？

牛や豚や鶏肉って、冷凍しておけば２週間ぐらい経ってても食べられますか？
スーパーが遠くてしょっちゅう行けないんで、まとめて買っておこうかと考えてるんですが。
冷凍する際は、パックから出してサランラップで包んで冷凍庫にぶち込んでおけばいいんですかね？
そういう基本的な事すら分からない自炊ド素人です･･･

>>960
全く何の問題もなし
魚でもOK

【ホームフリージング】冷凍保存のコツ　保存５週目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1129858441/

賞味期限をぶっ飛ばせ！-皆の意見を参考(35)に-
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1139721685/

ここらへん参考に
下のスレは自己責任でｗ

ストックするの大好きだから冷凍庫は肉のストックでいっぱい
安いとき買って一回に使う量ずつ小分けしてラップにくるんで冷凍保存
便利だよ。

一回冷凍してやんわり固まってから包丁でザクザク小分けに切ってタッパに入れる
ラップがもったいないので

>>961-964

どうやら全く問題ないようですね
良かったー
これから買い物行ってきます！
ありがとうございました！！

>>964
それはいいですね。
今春からひとり暮らしの娘の母ですが
お母さんもいただきのアイデアです。
まとめて切れば、まな板洗うのも一回だもんね。

パンの耳なんてどこでもらえるんだろう。パン屋回ったけどなかった。パンの耳を揚げて砂糖をまぶして
売ってた。もちろんスーパーにも売ってなかった。もしかして開店直後に無くなるのかな　

>>967
今パン耳を無料でくれる店すくないよ。
あっても商品に加工されてたりすることが多いように思う。

ﾌﾘｰｼﾞﾝｸﾞはジップロック使うといいお。
ご飯もジプロクすれば、レンジでチンでほかほかだお

小さなパン屋でバイトしてました。
耳が袋いっぱいになるには、一日かかります。
あるぶんで良ければ、即渡します。
袋いっぱいで30円です。
閉店間際か、明日の朝取りに来て下さい。
って予約とってると、数日先になることも。
けっこう人気商品です。

魚焼いた後の金属の網と鉄板二つも洗うのしんどくて（ぬるぬる取りにくいし)魚焼かなくなりました。
何か楽にする方法ないでしょうか？

>>971
フライパンにクッキングペーパーで俺は焼いてる

>>972 なるほど〜
ども！！

焼き魚を食べたいんだけど、確かに料理後の処理が大変で敬遠しがちだよな。

港町で生まれ育ったので、今住んでいるところの魚がマズくて食べられない。
一応工夫して調理してみたんだが無理だった。
魚半年以上食べてないよ。
まずい魚を美味しく食べられる調理法ってある？

>>975
七輪で炭火焼きだな。
部屋を閉め切って室内でやったら自殺行為だけど。
休みの日に友達集めて、青空の下で、
「うまい魚を食べる会」でもやったらどお？

�@強火の遠火・・表面がよく焼け､中まで火が通る
�A弱火・・表面が固まらず旨みが逃げる
�B強火のまま近くで焼く・・表面しか焼けない

�@がベスト
と料理本に書いてあった

いっそ照り焼きとかの方が材料の質の影響を受けにくいんじゃないかね
ブリとかカジキ辺り限定だが

邪道かもしれんがつみれにするとか

煮付けにすれば鮮度とかあまり関係ないんじゃないの

色々�d
でも照り焼き煮物焼くなど全てためし済みなんだなｗ
鮮度以前になんかまずいんだ。

明日(もう今日だが)から帰省するので旨い魚たらふく食って魚不足を解消してくるよ。

築地へ行って食ってくればいいじゃん

>>971 >>974
私も魚はあまり焼かないけど、一度に焼いて、食べない分は冷凍する。鮭とかいいらしいよ、ほぐし身にしたりして。

なので焼いたら網はすぐ洗う。水も直ぐ捨てて洗ってる。水に片くり粉を入れて、ツルンと取る人もいるみたい。

参考：
魚焼きグリルをもっと活用しよう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1076393423/

グリルにはお酢を入れると臭いが抑えられるらしいよー

洗う手間は一緒ですがw

俺は焼き肉屋でバイトしてグリル洗ってたせいか、家庭用の魚焼きグリル程度なら苦にもならない。
臭いはお茶や珈琲の出し殻入れて空焼きすると取れるよ。

業務用だと広い洗い場にゴム長靴で水はねも気にせずホースとデッキブラシとか使えるし・・・

ちらし寿司と菜の花のからし合え完成〜
自宅で友達と一緒にひなまつり。

グリルの下にひく水に片栗粉を入れると
冷めたらゼリーみたいに固まってぺロッと
はがれて、そのまま捨てれる
って伊東家でやってた

誰か炊飯器だけでできる料理教えてください

ボイル機能がついてればたいていの煮物はできる

>>989
こおは豚の角煮がメガウマスという系のレスの多発地帯だお

誤：　こおは
正：　ここは

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お料理・クッキング　8皿目
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1141404418/

>>989

【レシピ】 炊飯器で料理〜一合目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1068223955/l50