最高の鰻屋　〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その１０

■■至高のメニュー■■
至高のメニュー、それはウナギだ！皆さん存分に語って下さい！
うなぎ好きな人は誰でもどうぞ。

前スレ
最高の鰻屋　〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜　その９
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1135014230/

過去スレ
最高のうなぎやは？
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/971/971698983.html
＋〜+〜最高のうなぎ/ウナギ/鰻屋は？〜+〜＋【２】
http://food3.2ch.net/gurume/kako/1003/10031/1003166397.html
最高の鰻屋　〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜　その３
http://food3.2ch.net/gurume/kako/1048/10486/1048671575.html
最高の鰻屋　〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜　その４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1060324869/
最高の鰻屋　〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜　その５
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1086257476/
最高の鰻屋　〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜　その６
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1106837550/
最高の鰻屋　〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜　その７
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1120996010/
最高の鰻屋　〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜　その８
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1127228944/

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いちおうageときます。

連休中とはいえ、
伝統のスレが建たないのは悲しいので。
仕込み戻ります。

今回もスレッド一個書いてないだろ？

正確には１１だ！

>>2に自分で感想書くのはちょっと変だ

うなぎ蒲焼き専門工場・川口水産
http://www.kawasui.co.jp/tare-tukuri/tere-tukuri.htm

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山�ｱ渉

横浜はやはり野田屋が一番かね？ちょっと高いから行けねえよ

横浜よく行くんだけど鰻は食べたことないな。
関内付近で良い店があればおせーて。わかな以外ね。

wakana

>>7
濱新かな

やぱり鰻は浜松でしょうか。都内ならちと高いが美味いのあるかね

昔外注さんにお昼に連れてってもらったうなぎ屋で食べた\2500のやつはうまかった。

その１０か・・・続いたものだなｗ
オメデトヨーヨー♪(*゜▽゜)/-----((祝))

５月になって天然鰻が出回りだしたよ

竹葉亭

２５歳

三日間トップバリュ製品で過ごしたら食費が５０００円も浮いた。
同人誌が１０冊余計に買えるよ。
君もやってみなよ。

１日目　朝食　トップバリュライトミール　チョコ味　１２８円　　トップバリュオレンジジュース　１００円
　　　　　昼食　トップバリュヌードル　６８円（特売）　　トップバリュ紅茶　　　８８円
　　　　おやつ　トップバリュ木の実の3種ミックス　２９８円　　
　　　　　夕食　トップバリュ赤ワイン　４９８円　　トップバリュビーフカレー（甘口）　８８円
　　　　　　　　　トップバリュおでん（東日本）　１９８円　 トップバリュ魚沼産コシヒカリごはん< ２００ｇ > １５８円
　　　　　　　　　トップバリュレーズンバターロール　１４８円

２日目　朝食　トップバリュライトミール　ミルクティ味　１２８円　　トップバリュお茶２�g　１５８円
　　　　　　　　　トップバリュプロバイオティクス プレーンヨーグルト低脂肪　１３８円
　　　　　昼食　トップバリュトマトジュース 濃縮トマト還元　１７８円　　トップバリュナポリタンスパゲッティ　１９８円
　　　　おやつ　トップバリュチョコウェハース　２５８円
　　　　　夕食　トップバリュ5種のチーズピザ　３９８円　　トップバリュ有機ミニとうふ　８８円
　　　　　　　　　トップバリュ緑茶２�g　１５８円　トップバリュわかめスープ　２９８円

３日目　朝食　トップバリュライトミール　豆乳＆黒大豆味　１２８円　　トップバリュウーロン茶　　　８８円
　　　　　昼食　トップバリュうどん　７８円　　トップバリュコーラ２�g　１４８円
　　　　おやつ　トップバリュコンソメチップス　９８円
　　　　　　　　　 トップバリュはちみつ入り リンゴ酢ドリンク（マイルドタイプ）　１００円
　　　　　夕食　トップバリュたらこスパゲッティ　１９８円
　　　　　　　　　トップバリュ無糖ブラックアイスコーヒー　１３８円

飽きたら腐るほどある他のトップバリュ製品を買えばいいだけ。
バランスのよい食事でダイエットにもなる。
ジャスコ火曜市　マジでおすすめ。

http://www.aeon.info/jusco/

川口水産といやあ・・
関西のコープの総元締め

何千万人もの生協組合員の支持を受けているよな
完全無添加の会社独自のタレ開発

頭が下がるぜ・・・

Ｂ級ネタ・関東関西優劣論・グルプリは、下のスレへ行って下さい。
過疎ってるが、店ネタ禁止でもないようだ。

[丼]B級うなぎ総合[輸入]
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1090126798/

>>17
勝手に決めるな！

ここは関東だけのスレじゃねーだろ！

>>18
>>17は関東だけなんて言ってないだろ・・・

167 名前：やめられない名無しさん[sage] 投稿日：2006/05/07(日) 16:45:31 ID:mITt1gD+
うなぎ蒲焼き専門工場・川口水産
http://www.kawasui.co.jp/tare-tukuri/tere-tukuri.htm

だってむこうのスレで言ってたよｗ

>>18
17だが、もしかして16＝18＝20？　被害妄想強すぎ。17は文頭に>>16を付けてない。
17の文は一般論として言ったのであって、16に対するレスではない。

>>20
自分は無関係。川口水産ファンの人によるいわばマルチだろう。

スレタイが最高の鰻屋なんだから、Ｂ級ネタを排除するのは当然。
川口水産がＢ級とは言わない。実際は自分は>>16に対して殆ど何も意識しなかった。

関東風・地焼き・ひつまぶし等に対する贔屓は、個人の好み・生育地の違いによる訳だから、
「自分は嫌いだが」程度に留めて、積極的に他者を罵倒する不毛な文は避けるべきと思う。

グルプリのような荒らし・内容のないはしゃぎ過ぎは、レス消化の無駄。

みなさん、ゴールデンＷはどうでしたか？
ＧＷとは、すなわちいうところのゴールデンＷｕｎａｇｉ！
私はカレーライスばっかり食べてましたけどね。

どうしてかうなぎカレーはないのでしょうか？

あるよ

さすがすごい！

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東北から帰ってきました。あまりうまい物が少なかった。
米沢牛。かき。ノリ。いさき　程度だったかな　残念！
連休中にうなぎの「なかや」行ったヤツおるか？

関東と関西の比較だとなぜ否定されるのか？

地域で差別するなら浜名湖の話題もやめていただきたい。

>>27　誰も関東と関西の比較を否定してないし、地域で差別もしてないだろ。
>>17が否定してるのは関東と関西の「優劣論」だし、
同じ人が>>21で否定してるのは、他地域の調理法を「罵倒」する事だろ。
>>27は頭を冷やせ。論点がすりかわってなんか１本ずれてる。
それとも隙あらば関東叩きか関西叩きをしたがりなのか？

>>17が振った話題そのものがスレ違いで、不毛な議論を釣ろうとする物です。
以下あんたらもスルーしなさい。

>>28
このスレは最高とあるので、
勝者は一店しかない！

うまい、まずいなら個人によって違うが、
最高宣言スレなので、断固戦い続けるしかない！

負けたらその店は最高ではない！

天下を取れない店は、領地を没収され、足軽でこき使われる。
なんとしてもこのスレで最高にならなければ、

石田光成のような破滅の運命しかない！

変な宗教みたいだなぁｗｗｗ

その１０でやっと気づいたのか。
遅すぎだ。

どうやって勝敗を決めるんだよ

俺が決めてやるから、そんなことは心配せんでもええ。

じゃどこが最高か言ってみな。

>>34
じゃ、今まで行った店に点数つけてみ

勝ち負けは俺が決めるから、勝負する店を列挙せよ

大田区平和島の「はせ川」ウマー

東京の鰻ってホントまずいよな。
ホントに鰻かコレ？

さっそくバカ↑が涌いてきたw

今から鰻食べまつ(･∀･)

>>39
ゲロプリとでもあそんでなw

このスレで一位なら収入は10倍位上がるし、支店も出せる。

口コミで雑誌の取材も来てウハウハ。

でも最低の烙印のレスが続くとマジ悲惨。

噂が広がり倒産か自己破産。

なんとしても、ここで最高にならないと、奴隷の未来が待っている。

自作自演してでも、最高な店になった奴が勝ち。

説得力なさすぎw

店名の出ないレスが続くとつまらない。
店名出しただけ程度の短文もしょうもない気がするが。
>>43　行間とりすぎ。ウザイ。

鰻はあまり情報がないし、
雑誌やテレビがこのスレ見てるだろうから。

鰻好き一人がスレ見て四人位連れて来るから、
一人が気に入るだけで四倍の効果がある。

このスレで、最高のうなぎ屋として一人の熱烈な鰻好きを獲得すれば、
同窓会等で30〜50人分位の売上が獲得できる。

説得力なさすぎw

>>47
具体的に何処が？
説得力ないのは、むしろ自分では？

>>48

鰻好き一人がスレ見て四人位連れて来るから、
一人が気に入るだけで四倍の効果がある。

このスレで、最高のうなぎ屋として一人の熱烈な鰻好きを獲得すれば、
同窓会等で30〜50人分位の売上が獲得できる。

なーんだ弱小店舗が知識も無いのにレスしてただけか。

破産するなよ。

ここはスレタイにあるように、最高な店だけが全てだからな。

鰻といえばイギリスでもノフォークの名物だが、ぶつ切りにして
揚げただけでうまくもなんともない。

その点、フランス、特にロワールの鰻はうまい。濃くのあるソー
スでとろりとした舌触り。後からじわーっと来る深い旨みは
もう贅沢のきわみだ。きりりと冷やしたソミュールの白と共に
いただきたいね。ル・ノートル・ダムがおすすめだ。

説得力なさすぎw

ソミュールはヴァン．ムスになるのかな？

この知識の無さは浜松のバカか？

ゲロプリw

オレもロンドンの本場のパブで食ったよ。

ボディーアクションでうなぎか聞いたらそうだと言ってた。

日本のうなぎよりかなりうまい。

ボディーアクション、ﾜﾛﾀ
体をクネクネさせたのか？

蛇と変わらないじゃん！

アナゴやウツボやドジョウでも変わらないよな〜

Nodaiwaじゃ菊が30ユーロ、約4200円だ。けっこう取るね。
ttp://www.nodaiwa.com/menus_restaurant.htm

>>60
高いな･･･

ドライブインで今うなぎ食った

食うんじゃなかった・・・

浜松のやつはうまかったのに

東に行くほどだめになるな・・

悔しくて、c(・。・)　ちょっと・・・愚痴いっちゃいましたｗ

東名降りて・・桜家でくえばよかった・・

>62
東も西も関係ない。ドライブインで食う物に味を期待する方が間違ってる。

おれは東京・四谷に住んでいるので
この近所では車力通りの「うな米」を推薦

おれは東京・大森に住んでいるので
この近所では環七通りの「はせ川」を推薦

>>65
>>38の言う、平和島の「はせ川」ってのも実在するの？

南千住の「尾花」を知り合いに勧められました。行かれた方いらっしゃいますか？
その人に聞いた「おいしいお店」って当たりはずれが多いので迷っています。
検索してブログなどの感想を見ても、賛否両論な様子。とりあえず、すごく待
たされるのは確かなようですが。

>>66
実在するよ
>>67
待つのが苦にならないならお勧め

>>67
その人から聞いたお店が駄目だった事が多いということは、君とそ
の人の好みがだいぶ違うという事が予想される。したがって、おすすめできない。

>>67
当たりはずれが多い人ってのは、大抵自分の舌を持ってない人。
「評判がいいから」とか「イメージ」だけで「おいしい店」と言ってる可能性が高い。
本当にわかる人は、傾向の違い程度だけであんまり変わらないよ。

>>67
尾花にいくなら、その前に腹ごしらえしてから行け。
待ってる間に暇だからといろいろ頼むとバカ高だぞ。
うなぎは旨いと思う。別にまずいまずいまずいなんて
非難するほどのものは出てこない。

尾花打ち枯らした奴しかいない・・

竹葉亭っておいしいですか？

竹葉亭の鯛茶漬け、うまいよね。

三遊亭円楽、笑点卒業したよね。

>>75
それは、どこの鰻屋かい？

「素人鰻」の一節にございます。

前スレで、騙されて不味い鰻を食わされた俺がまたやってきましたよ。
竹葉亭って廬山人の器使ってるんだよね。

美味くはない鰻なら知ってるが、不味い鰻とはまた珍妙だな
俺も不味い鰻を食ってみたい

八千代市・勝田台の大利根。旨い！

>>78
とりあえず、具体的な美味さを語ってない書き込みはスルーしたほうがいい。
中の人か、味覚音痴の可能性大。

とりあえず>>80をスルーしました。

>>78
とりあえずどこで騙されたのか書かないとな。

天然の鰻って当たり外れがあるんだから、
値段を変えてメニューを別にしてほしいと思う今日この頃。

釣ってくれば只でいいだろ。

ハイ、ｸｻｲ飯食ってきました。
にしむらで八目ウナギ食べようとしましたが、現在ｼｰｽﾞﾝｵﾌだそうです。
八目は円口類といって鰻とは全然違う生物なんだね。旨いのかなあ。

天然を持ち込みで捌いてくれる店とかあんの？
あ、でも泥抜きとかでまんどくさいか。

>>84
そもそも天然鰻を常備してる店なんてない。
入荷した時に運が良ければ出会えるか、さもなくば
入荷したら連絡してくれと言って待って出会うくらい。

騙されちゃいけないよ。

野田岩でいいよ、別に。
しゃり・たれ・うなぎ、そして値段。あの値段は安いと思う。
高島屋で食べると腹立つけど、東京タワーの下はここ20年はずれたことないよ。

ここで中の人がコテつけたらやばいのかな？（ｗ

先日問屋筋さんから「天然いらない？」ってオファーが有りましたので、
少量引いてみました。
汽水域の鰻で、蟹を食しているらしいとのことです。
常連のお客様にメールを
「天然鰻入荷しました。時価ですが（ｗ」と打ち
予約で完売しました。

焼き上げた感じは養殖物よりもパリッとした感じです。
旦那方がおっしゃるように、べちょっとした感じじゃなかったです。
自分でも数本食してみましたが、
なんというか、個体それぞれの生き様が有って
それを食させて頂いてる気がしました。

鰻さんの生き様が重すぎて、私だと１本完食できないでしょう。
天然鰻は「薬」なのかなぁ〜と胃腸薬飲んで書き込みしています。

>>89
野田岩、天然だと思ってるの？

天然も、あるだけだよ、あそこ。
ほとんどすべては養殖だから。

>>88
東京都心以外なら、池を持っていれば、週一くらいで契約漁師がとれた鰻を
届ける、というスタイルの店はよくありますよ。

こんな店は問屋を通じて天然を仕入れている店と違って全く玉石混淆だけど。

最近、白焼きを食べました。

それまで鰻は好んでは食べなかったのですが、
夢に出てきそうです。
タレを付けて焼いたのなんか、食べてられないと思うのですが、
鰻キチガイの皆さんはどう思われますか？

>>93
君は今までに食べたウナギの数だけ失敗してます。

>>93
ところで、「しろやき」、「しらやき」どっち？

うなぎはタレが命

>>95
後者

のれそれ（鰻の稚魚）が近所の魚屋で売ってたから、買って食べたんだけどうまいなコレ。
(･д･)ｳﾏｰ
シラウオやシロウオより好き。
ひらべったいのがまたイイ。
ちなみに１Ｐ１００ｇ（カンだけど）くらいで４８０円(*´д`*)

>>98
あの、水注してすまんが・・・。
言いづらいんだが、「のれそれ」ってのは「穴子」の稚魚なんだよ。
鰻のは「シラス」って(ry

誰それ？

ひげそれ

「のれそれ」調べたら高知方言で、関西方言では「べらた」らしいが聞いた事もない。
関西でも「のれそれ」で売っている。自分は添付のポン酢が合わず、山葵醤油で食べる。
穴子でなくて鰻の稚魚だったら、あんな安い値段で売る事は出来ないでしょう。

鰻の稚魚は、京都祇園のフラメンコショーのあるスペイン料理専門店で、１度食べた事があった。
オリーブ油の香りに消されてか稚魚のためか、鰻らしさは何も感じられなかったな。

>>98
こうゆうバカ好き。天然は今年はまだ出回ってないらしいよ。中国産じゃない？親父

>>103
てめえもバカっぽいからやめておけ、もう出ている

バーか。中国や韓国の天然が国産天然と偽って大量に出回ってるんだよ。
>>104国産の天然なんて有名店くらいしかまだ仕入れらんねーよ。

>>105は国産の天然を食べたことが無いんだろうな。

それなら　どっちにしろ出回ってるじゃないか。　池沼

4月に行きつけのすし屋へ行ったら、突き出しで「のれそれ」のポン酢和えが出て来た。
今が旬です、ってことだったなぁ。
鰻シラスの旬、ってのは何時なんだろう？

うなぎ食うと癌になるぞ

ttp://www.epochtimes.jp/jp/2005/08/html/d90399.html
これみてみ

>>109
当時のスレ読め

ひええー
真実味ありすぎ

見ない方がいいよー

>>105
お前だろノレソレ馬鹿？
>>106
意味不明

>>108
シラスうなぎ（うなぎの稚魚）なんて、それこそスペイン料理とか以外の、
和食の店なんかで、食材に使う店なんてあるの？

ここ植段の割りにまずりよね、ほ人と。

まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　

まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　

まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　

まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　

まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　まずい　

柏の大和田最高だよー

広告？

広告だね

最近尾花行ってないな。尾花の鰻食いてぇ。でも場所がな…

↑
くずは来ないで下さいｗｗｗ

むさし野の黒焼き最高

>>118
＞場所がな

小塚原刑場の跡だから、あのへん一帯は掘ればすぐ骨が出るらしいね。
（鈴が森へんと同じ）

>>121　　頭弱すぎ・・・
　小塚原 も 鈴ガ森も　刑場＝処刑する場所だから、
骨なんて出る訳ねーだろ？

あはは。なるほどそうだよね

鈴ケ森の鰻屋はどうよ

重箱だって山谷なんだから

おじさんが、信号・横断歩道無視で飛び出してきまつ。

鈴が森では現在の第一京浜道路を作ったときに、道路幅全体にわたって多量の
白骨が出土しました。
現在鈴が森として保存されているのは刑場のほんの中心地のみ。
刑場の死者は葬られることもなく周辺に遺棄されたので、周辺数百メートルに
わたって骨が散乱していた。

小塚原の場合はさらに悲惨で、近辺では大きな道路工事も行われたことがないため、
鈴が森の場合のように大規模に骨を掘り出して供養したという記録も残っていない。
ただし安政の大獄の死者などは近くの回向院（荒川区南千住5−33−13）で供養
されている。刑場跡の住所は荒川区南千住2-34-5あたり。

尾花の住居表示は荒川区南千住5-33-1。

渋谷の松川に久々に行ったら
葵と藤は特別飼育鰻ってなってたけど
どういうウナギ？

>>127は少し違う。
小塚原へんでも水戸街道やJR常磐線の工事で多量の人骨が発見されています。
近辺の通りはあまり人骨が出るのでコツ（骨）通りと呼ばれています。

鰻骨の唐揚げはビールのツマミに最適

大森の野田岩最悪！
きたねぇまずいたかいの３拍子。

>>131
店は作り直したんじゃなかったの？

突然すいません
ネットで売ってる鰻って
うまいんですか？
素人なので教えてください？

台湾直送？

>>133
おれ、１キロ２５００円ぐらいの冷凍ウナギをよく楽天で買ってた。
家で食うには十分旨かったな。

>>133
店による

おれは関東人なので、むしろ関西の店の鰻を
ネットで買ってる。川上商店とか、のとよとか。
関東風のは食いに行けばいいわけだから。

>>137
どこ？教えてよ

石ばしうなぎ店はどこにあるのですか？
江戸川橋から迷い歩きました＞＜！

こころの　よこしまな　ものには
いしばし　うなぎてんは　みえないのです

一応俺は阪神応援ファンだぞ！

　　　　f｀::'ｰ ､,-､-､_ ＿,....-- ､_　　_,....-=―ヽ―-､-､_ 　　　　　　　､ミ川川川彡
　　 ,.r'‐'ﾞ´ヽ,r'　 ヽ ＼ー､_:::::::::／,´:::::::::::,:::::::,::::::::ヽ::＼｀ｰ､ 　　　　ミ　　　　　　　彡
　,〃ｨ　 ,rヽ'-ヽ i　､ ､ ヾ,､ ｀'y',ｨ´/::::::::／|::::::ﾊ_::::::::ﾄ､::::＼　＼　　三　 ギ 　そ　 三
r'/〃//　　　　| i!　|, ＼､_｀ｰ!rf.,ｲ-,ｨ/u ﾉ::::/ |::::｀::::|iヽ::::::ヽ　　ヽ. 三 　 ャ　れ　 三
iヾ!ｌ i /,.=ヽ　　i,ケ ﾊ,i', Y't=ﾗﾞ,〉'|::::r'|!　彡´　,!--､ |i!|::|::i::::::',　　 ', 三　 グ 　は　 三
　 {ヾllｯ-,　　 〃ﾉ'-'､||ii i|ｉ| |-/! /＾ヽ　　　　´　　 ヾ|从ﾉ::i::::| 　 |｜三 　で　　　　 三
　　>|ﾞ! 0ヽ　ﾉ' ´ 0　ﾚﾉWﾉi |,.､!/ 0　　　　　　 0　　',' ﾚ|,ｲ::::i,,_　|　!三　 言　 ひ 　三
　　',i ヽ- , 　　　　 _, "　 |i| |　|　　　　　　　　　　　　　´ '´ハ',Y　 .!三　 っ　　ょ　三
　　/l　　 ｀　　　　　　　　!| |　i　｀´ r　　　　　'ｰ‐' u　　　（-, ' | 　 !三　 て　 っ　 三
　 /久　　　　　　　　U　 |! i|'´'､u　　　　　　　　　　　　　 z_,ノ/ .i　|三　 る　 と　 三
　/ｲ |ヽ '＝=..‐_､　 　 　 |!,'|Y´,ヽ　 _＿＿　　　　　　　 ﾊ_ ,／i　|　|三　 の　 し　三
　|ﾄ|､',::::＼　　　　　_,.-‐ｲ//-'´::::!＼'ー‐--ﾆｭ 　 　 ／ ﾄ_､　_| _!,=,|三　 か　て　三
　 〉:ヾ_'､::::｀ｰ‐r＜　　 //ｲ|::::::_､:::｀7i＼ ＿＿,..-‐'´　　.| |｀ﾞ"::"::|-"三　 !?　　　 三
　'ー‐'´¨｀'ｰ､/,rｹ　　/,'1ﾉ人'-‐'｀y'/::::, i|　,!,　　　　　　|｀iiｲ:::::::::|　　彡　　　　　三
　　　　,〃7,‐/　{ 　 ´_,-'´ ,,‐!､=,/.〃::::i i|kハ　　　　／　,ヾ､::::::|.|!　　彡川川川ミ
　　　,ｯ'､_〃'f　/ﾞ-<´　　r〃　〃 /ｲ::::,!ｯ'/　 ',　　／　／ 　 |ﾄ､:|:ﾘ
　　rir'　〃,y'､久_,.rヽ／〃　 川/iｹir'〃/　,-'水´　 /　 　 〃　 ＼
　 f::}'ｰ'〃_i| /::::f|::::',　 .〃　r/if |||ir' f|　ﾚ'　r'o |　.〃-､ 〃　　 　 "i
　 ,);'ｰｯﾞ-. ﾚ:::::/_|::::::',_,〃=_､!!||　!i/　||:,ri 　 !o　∨/

こないだうなてつ行った。うなてつって都内に
何軒かあるけど店によって全然味違うね。
吉祥寺は行ったことあったけど、今回
行ったとこは段違いに旨かったわ。

こないだみやがわ行った。みやがわって都内に
何軒かあるけど店によって全然味違うね。
築地は行ったことあったけど、今回
行ったとこは段違いに旨かったわ。

チッ、ここのポイントはスレてやがるな・・・・。

>>144
どこ？

ﾋﾝﾄ：「みや」は平仮名

こないだのだいわ行った。のだいわって世界に
何軒かあるけど店によって全然味違うね。
飯倉は行ったことあったけど、今回
行ったとこは段違いに不味かったわ。

MXに板橋のｽﾃｰｷふじ出演してるゆ

ｽﾝﾏｾﾝ 誤爆DETH><

こないだきくかわ行った。きくかわって都内に
何軒かあるけどどの店も不味いよね。
すいません間違えました。もういいです。

きくかわといえば、私はきくかわの回され者ではないのですが、
神田駅本店が旨い。うなぎが旨い。もうマイウー（笑
だから神田駅本店で食べるべしです。
ここのうなぎ丼はイ・ロ・ハとなっており、値段はそれぞれ違いますが、
どれが並だか分からないものでしょう。
初心者には厳しい店です。

前スレに「きくかわ」って、代替わりして現オーナーは台湾人で、年季職人は皆辞めて、
串刺し白焼き済みのパック状態のものを仕入れてる、って書き込みがあったな。
昔の老舗の名前が残ってるだけだって。本当かどうか詳しい事は自分は知らないけど。

不味い事は確か

台湾人ならばいい鰻養殖場を知ってそうなものだけどね。

うなぎ事業初参入の、飲食業マルチ実業家の台湾人じゃないのかな。
素人受けするボリュームだけ。うなぎの質と技術から考えれば値段は高い。

グルプリみたいなトーシロにはピッタリの店だなw
俺もパック鰻、店で見たことあるよ

あのさ、俺さ、うなぎ名人とかも知り合ってるわけ。
つまり俺って情報通っていうわけ。
だからうなぎに関しては、よく踏ん張る！
俺はそこだけの男だ！

お前らうなぎ世界を知らなすぎ！
たとえばお前らが絶賛する所のその宇名とと店は、もはや大衆店にしか過ぎない！
ザッツうなぎ名人がそう言ってました！みたいな？

だから俺に勝負する？

ついでにゆっとくけど、石橋うなぎ屋店はダメね。あー、ダメダメ。
だって地図みたら店行けないじゃん！

こういううなぎのように不思議な店は、規律を滅ぼす、それでダメだね。

ほいでこいて、きくかわ神田城、ここは分かりやすくてしかも行きやすい。
これぞ名店と言うべきものであると思ったのであった。

orz・・

３０年程　尾花に年４−５回は行ってたが　往復３時間かかるのと　タイミング悪い時間だと
外で待たされるし　つまみの気に入りの　焼き鳥はすぐ売り切れで　ここ１０年食ってないし
確かに旨いけど　足が遠のく　最近青梅線の福生に引越し　近場の　うな扇　と言う所を後輩に紹介され行ったが
うなぎは　尾花と仕入れ問屋同じで　昔　尾花に勤務していた旦那で　うな重のご飯は並でも　大盛りくらいあり
俺はいつも　半ライスだが　旦那と奥さんだけの店なので　宣伝でも何でもないが　青梅線と埼玉県くらいの近場の人にはお勧め
うな重　松　２１００円

>>158
過去スレを何度見ても、宇名ととを絶賛してるのはお前だけ

こいつはきちがいか。
他スレより↓


なぜ食い放題はいくら食っても店が儲かるんだぜ？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1119946051/l50

933 ：プリンス（王という意味）：2006/05/31(水) 02:33:14
やあ、やあ、こんにちわっ子！（笑い


君たち日本語下手であるし、うなぎの旨いところ知らないね？

>>158 は確かに頭がおかしいみたいですな

あら、久々にみたらグルメプリンスのこと知らない人もいるのね？
っていうか名前変えてんねｗｗ
あいかわらずで安心しました

あら 久々にみたらあのﾊﾞｶのこと知らない人もいるのね？

>>161
うな扇 職場の近くなので今度行ってみます
貴重な情報感謝

ｳﾅ━━∈(ﾟ◎ﾟ)∋━━!!

尾花の焼き鳥を美味いなんて言う馬鹿がまだこの世にいたのか。ブロイラーのクセに
値段は地鶏より高い。ボッタクリー

http://3.csx.jp/peachy/data/korea/korea.html

おれ、プリンスの書き込みの文章結構好きだけどな。
バカっぽいけど面白いと思うよ。

俺は子供の頃、うなぎイコールきくかわだった。
こんなに旨いものは他にないと思った。
大人になっていろいろな所のうなぎを経験した今、
そのピュアな喜びは無くなってしまった。
これは心が、舌がリッチになったのか、
プアーになったのか。よく解らん。
あの頃に戻りたいとは思わないが、あの頃のピュアな
感性が今も持てたらと思う。
旨さというのは結局、個人の経験の中でしか比較が
出来ないのではなかろうか。
そう思うと、やたらと舌のステージを上げてしまうと
なんか損な気がする。なんか変かな、俺の言ってること。

↑>>171

前スレからのコピペ。それも「登り亭」を「きくかわ」に替えてのイタズラ。

>>168 旨いと支持する客が多いから　すぐ売り切れるんだろ？
　　　クレーマーか

>>170
バカっぽいんじゃなくて、バカ

正直俺の下半身もピュア。

童貞か

真性包茎だろ

素人包茎と見た。

日本人男性の殆どが包茎じゃないか！
みんな包茎同士仲良くしようよ！

包皮の開口輪が狭くて、勃起するとカリ迄剥けなくなる成人真性包茎は、ごくわずか。
仮性は多いけどね。ゲロプリは多分真性。二千人以上しゃぶって来たオイラの直感。

そろそろうなぎの日も近いのであるし、うなぎ活動を再開しようかと思うのですよ。
俺はうなぎ界のアルフィーだ！

説明しよう
あのﾊﾞｶの云う うなぎの日とは
夏の土用丑の日の事である
因みに今年の夏の土用丑の日は
7月23日と8月4日でござる
って まだ2ヶ月近くあるじゃん

>>173
味のわからんバカだな。老舗と有名店に弱い。ブロの焼き鳥か地鶏かも解らんのだろ・・
可哀相だな。皆が旨いから・・・・が、答えだろ

夏の土用丑の日ってなに？

>>184
昔から、夏の土曜日には牛を食べるって習慣があったんだよ。
でも江戸時代は牛を食っちゃいけなかったんで、代わりに鰻を
食べるようになったんだよ。

森山変な名前は、その土曜うなぎと言うわりにはいつも木曜日であることは知っているのか？
俺はだまされていない男だ。

>>185
朝鮮半島では、昔から、夏の土曜日には犬を食べるって習慣があったんだよ

そうそう、俺もそれに挑戦みたいな？

>>183 地鶏は旨いのか？？　生で絞め殺したらやはり１番旨いよなー
　　　バカかお前は　あんたが１番バカ　金無し　クレーマーさん

鎌倉にある　つるや　旨いよ。

>>189
こいつのほうが金なさそー・・・
>>183
こいつは尾花にいったことありそー・・・
結果は残酷だよな

>>183
ネットでいきがるバカｗｗｗ

>>192
それってお前もだろ？

ネットでしかいきがれないんだから大目に見てやれ

食ってもいない鰻について、さも食ってきたかのように語るのは
おｋなのか？

>>195
OK,OK
どうせ分かりやすい脳内体験談なんだからさ。

なあみんな、うまいうなぎくいたいよなぁ・・

>>196
ネットでいきがるバカｗｗｗ

>>196
×脳内体験談
○非現実的脳内妄想＠うなぎって何だろ

>>198　←　君の事だよ、精神異常者！

通算１５０回位しか.　尾花には行ってないが.　お金と胃が丈夫な人は.是非　大串
に挑戦してもらいたい.　３０年前１度食って.すぐ薬局に連れと駆け込みソルマックのんだ
うなぎの胃もたれは凄い

ソルマックは３０年前の薬でござるか！

すまん　３０人前の間違いだったｗ

なんだってー！

>>200
もろ嘘クサ−。
焼き鳥好きなの？

うなぎ美味しかの山ー

皆さんお元気ですか？
下北沢の名店、野田岩店をしってますか？僕は一度行ったことがあるのですよ。
ここはソルマック不要のすごいうなぎ店です。

鈴●で白焼き重(てゆうか丼)食べたら
無性にｿﾙﾏｯｸ飲みたくなったよ

隠れた名店の話がいいなあ

ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060605-00000125-jij-int
ウナギ加工品の生産停止＝日本の新規制で−中国広東省

かば焼きなどの対日輸出基地、中国広東省内で、16カ所のウナギ加工場が操業を停止していることが5日、分かった。
日本が5月29日から施行した残留農薬・添加物の新規制に対応した検査能力のない業者が出荷を一時見合わせているためで、
長期化すれば、7月の土用の丑（うし）の日を前に、供給に影響する可能性もある。　
（時事通信） - 6月5日21時0分更新

土用の丑の日だからって、わざわざスーパーで蒲焼きみたいなもの買って食うの？
普段いってる店に行けば影響はないよ。

普段いってるの店は徳丸スーパーです＞＜！

タイムスリップしてきた?

シラスウナギ漁獲制限をしないとヤバイぞ

勝田台の大利根

陰部沼？

むさし野の黒焼きウマー

俺も大利根に一票！
うなぎ嫌いの彼女を無理やり連れて行った。
ところが、「昔、不味いうなぎを食べたから嫌いになった。ここのは美味しい」と言って
食べられるようになったよ。

うなぎ〜

>>216
よく見るコピペだな

レースクイーンとうなぎデートをたしなみたいのですが、どうすればいいですか＞＜？

はいぐれうなぎ IN

ちなみに、好きな女のレースクインのタイプは飯島愛です＞＜！

　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　 　 ／| ﾟ＿ο＿＿＿＿＿＿__／|
　　　　|￣,:ﾍ　　。　 　 oノハヾo　|　 |　　　　このスレは
　　　　|　｛非｝　　 ゜　 从*･ ｡.･)　|　 |
　　　　|　 |ヾﾞ 〜'⌒ヽ(彡 　 ,ﾉﾐ)__|＿|　　　　うな重に監視されています
　　　　|／￣`〜'＾ヽ、 　 _,ノ　｡ο|／
　　　　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

お昼に うな扇行ったら休みでした><

「う」は、うなぎの、う。

埼玉　川越の＜いちのや。。。美味ですの〜〜

久々 小川菊と小川藤行きたくなった

小川藤の婆ちゃん まだ生きてるかな

森山クンはうなぎ活動に頑張っているな。
そろそろこのホームページを任せてもいいかと思うのである。

自分のﾌﾞﾛｸﾞ管理で精一杯さ
ここまで面倒見切れん

今日「うな扇」行ってきたけど
炭火焼きじゃありませんでした

どこにあるの？

>>161参照の上 検索してみてください

ウナコーワ

福生かよ、ちょっと遠いな。近場で旨いとこ教えてくれ。

>>230 炭火でなくても.　充分旨いと思うし.　近場はまともな店が無いのよ.
　　　焼き鳥は地鶏だよ.　但し俺はあまり好きではないけど.
　　　　自宅から　徒歩３０秒が魅力

オフ会やろうぜｗ

オフ会は女の子も来るのでござるか＞＜？

普通に野田岩か尾花あたりでいいじゃん

>>161さん
森山はどうも炭火焼きじゃないとｲﾔﾝな人なので失礼しました

福生界隈だと あと福生病院近くの「くぼた」が有名のようです
森山は行った事ないですけど

尾花は往復４時間かかるし　野田岩は高いけど
若くて食欲旺盛なら　尾花の個室がお勧め（要予約）　一人１万円以上（２０年前から）
使うとOKらしい　俺はとても無理だから　利用した事は無い
うなぎ三昧のオフには　良いかも　

>>237さん　「くぼた」　はお勧めしません　専門店ではありません
　　　　　　割烹料理店の　うなぎさんは　チト？
　　　　　　

そうなのですか
行かなくてよかったかもです

俺も久保田としのぶは黒すぎると思うブラザー

「うなぎ��」ってしってる？

大利根、行ってみた。
美味かった

　下北＠野田岩なら一人五千円くらいなので、お手ごろなのでは？

東武百貨店池袋spice：味乃宮川
３０００円前後から楽しめる。

静岡の石橋がおいしいよ。
頭まで出てきてグロいけどね。

なあに、半助つって頭だけ焼いて食ったりするわけだし、
グロくはないだろう。

尾花のコースは今は二万じゃなかったか？

↑今の値段は知らん

青山スレで、在日隠れホモストーカーコックが晒されてます。

すず乃井・・・最高！

青山スレで、在日隠れホモストーカーコックが晒されてます。

みなさん、来月はうなぎ活動を頑張りましょう、
なぜならそれすなわち、土曜うなぎの日である。
頑張っていれば彼女のおのずとできるはずである。

>>253
土用の丑の日だよ

>>254
あっちの人だからマジレスしちゃダメだよ。

大利根旨いよねぇ〜

木津市場の川上商店も行ってきた。関西風も旨いなぁ〜

大阪・天六の、関西風地焼きの店『きよはら』に、初めて行って来た。
どちらかというと自分が苦手な地焼きにしては、とてもうまかった。
『本家柴藤・黒門川ひろ・阿み彦・遠州』よりも、ずっとうまかった。

夜で他に客がいなくて、１番高いうな重（２千いくらか）を注文したので、
カウンター席から、丁寧な仕事ぶりがよく見えた。　昼の安いうな丼でも、注文後の裂きだろうか。

うまいのだがそのうまさの中心は、甘くない「タレのうまみ」にある気がした。
焼きながら加わったうなぎの風味と、醤油と味醂のほかに、何か工夫があるような。
うなぎの骨を焼いて、それでだしをとって加えてあるのだろうか。
それだけではないような、不思議なタレのうまさだったな。

久々にうなぎが食べに行きたいのですが、給料日が残っていません＞＜！
ほか弁当のうなぎは安いのですか？

コンビニのうなぎおにぎりが安い

お金がないならケーキを食べればいいじゃない

うなしげうめぃ

安いうなぎで満足できる人はおかえりください

親を連れて行くのに石ばしと重箱はどちらがお薦め？

>>263
そりゃあ重箱。
冥土の土産には、コストパフォーマンスや実際のうまさよりも、
ロケーション・雰囲気・仰々しい演出・子供が親孝行に掛ける太っ腹さ加減、
そしてなによりも総費用の高さが重要。

丼より重で食べると、おいしい気がするのはなぜ？

気のせい

素材の味じゃなく、値段を味わってるだけ

おれは丼の方が旨く感じる。あの重箱のかどっこの残ったメシを
ほじくるように最後食うのがどうも嫌だ。

うなぎ食べたいけどお金がないです。誰かご馳走してください。

どうでもいいですよ

>>ﾊﾞｶ
浦和のむさし乃奢ってやってもいいよ

>>268
胴衣、ﾜﾛｽｗｗ

ちょっと森山君、チン子の生えた成人男子であるのプリンセスを馬鹿と呼んではいけないよ。
カツ挙げされるからきおつけろー。

えー、お金がないとき、そんなエリートサラリーマン太郎でも、給料日が入る前はないのです＞＜！
そんなときどうするか、どうしようものか。

えー、まずは、パンツを中見て見るわけです、おお、ここにもリトルうなぎちゃんが＞＜！
しかしこれを食べようと思っても届かない。これだけはいかんとしがたいのである！

失礼しました
ﾊﾞｶとﾌﾟﾘﾝｾｽを間違いました><

ｱﾎ

罰として改名します

美味しいと噂の川越の「いちのや」に行こうと思っています。
こちらのお店で鰻を食べた事のある方、感想を教えて下さい。

川越「いちのや」。小骨が多い。タレが薄い。

小骨が多いなんて・・・なんだか残念。
レスありがとうございました≦(._.)≧

もうすぐ、土用の丑だね！

>>278
小骨が多く ﾀﾚが薄く 高いです

高くて、小骨が多くて、ﾀﾚも薄い・・・・・
ﾀﾚが濃い分ｽｰﾊﾟｰで買った方が良いですね(^^)v
ﾚｽありがとうございました≦(._.)≧

考えた結果、日高の越後屋に行って来ました。
美味しかったです。

ｱﾎ山は日高を通り越して(東京方面から)
毛呂山の福に行って来ました
まあまあそこそこでした

「人の為」と書いて「偽り」と読むのは　なぜかしら？
「人の夢」と書いて「儚い」と読むのは　なぜかしら？
「愛」という字には「心がちゃんと真ん中」に　あるというのに
「恋」という字には「心が下」にあるのは　下心のせい？　
「女が喜ぶ」と書いて「嬉しい」と読むのは　なぜ？
「忙しい」という字は「心が亡びる」ことなのね
「心がイキイキ」すると書いて「性」と読むのは　なぜ？
「心が非力」なことを「悲しい」と　いうのね

http://www.muzie.co.jp/cgi-bin/artist.cgi?id=a037850
以上のサイトで、無料で「漢字のうた・人の為と人の夢」がきけます
きくには「リアルプレイヤー」が必要で、それも無料でダウンロードできます
「ＲＥＡＬ」ボタンをクリックしていただければ、きくことができます
「ＭＰ３」ボタンをクリックしていただければ、無料でダウンロードもできます
皆さまの、ご意見、ご感想など、おきかせくだいませ
http://www.muzie.co.jp/qa.html
曲のききかた、無料ダウンロードのしかたは、以上のサイトにくわしく記されてます
漢字のうた、どうでしょうか？
http://japan.real.com/player/?lang=jp&loc=jp&src=ext
上のサイトで「リアルプレイヤー」が無料ダウンロードできます
その時だけファイアウォールをはずしていただければ、スムーズにできます

直火しろうさんはいろいろな店に行っているみたいですごいですね〜！そんな直火しろうさん…　旨かったベスト５を教えて下さい！

ｱﾎ山は田舎うなぎ料理が好みなので
あまり参考にはならないと思いますが

越後屋とはお目が高い！
おそらく埼玉西部ではＮＯ．１ではないかと思われ

ｱﾎ山直火しろうさん、ぜひ下記の過疎スレで健筆を振るって下さい！
小川町「女郎うなぎ福助」の、具体的な感想を聞きたいです。
・埼　　玉　　の　　う　な　ぎ　屋http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1146140951/

嗚呼 越後屋行きたいけど雨だし
ｸﾙﾏで行くと酒飲めないし

女郎蜘蛛 福助は小骨の少ないいちのやみたいな記憶が･･･
2年位前に接待で行ったきりだけど

>>291
自分は行った事はないけど、甘めダレという文を何かでちらっと見たような記憶が…。
まさか戦前には女郎部屋だった部屋で、食事が出来た訳じゃないだろうね？
大阪には本当の淫売女郎部屋そのままを残した、個室料理屋があったっけ。

八千代市勝田台の大利根は美味しいよ。

普通に野田岩でいいんじゃないか

>>294

そんなのつまらん

千束のつるやで食ってきた。普通にｳﾏｰ

ここのスレには貧乏人しかいないのか？
渋谷区神泉の「いちのや」のうな丼をいいからだまって食え！
ただし注文してから40分以上かかるので行く前に電話予約した方がええよ。
ここの店は麻布にも支店（本店？）があるお。とにかく絶品だから。

青山スレで、携帯ハッキングを自ら吐露し晒し上げられている、在日隠れホモストーカーコックが、青山スレを下げる為に他のスレを上げてます。

神泉いちのやって川越のまずい店の支店か？

注文してから４０分もかかるとは如何にござるか＞＜！
それはまるで夕ご飯を作る母ちゃんのような手さばき！
おかずが少ないときは困ってしまうのである。

ちなみに言うところの野田岩店は５分で出てくるほどに高級店ですけどな。

とうきょうで１５００円以下のベストチョイスってどこですか？
まだお金のこってます＞＜

俺は子供の頃、うなぎイコールうなととだった。
こんなに旨いものは他にないと思った。
大人になっていろいろな所のうなぎを経験した今、
そのピュアな喜びは無くなってしまった。
これは心が、舌がリッチになったのか、
プアーになったのか。よく解らん。
あの頃に戻りたいとは思わないが、あの頃のピュアな
感性が今も持てたらと思う。
旨さというのは結局、個人の経験の中でしか比較が
出来ないのではなかろうか。
そう思うと、やたらと舌のステージを上げてしまうと
なんか損な気がする。なんか変かな、俺の言ってること。

いや、ある意味わかるよ。
病気して病院のまずい飯食うしかなくって
退院して元気になると、今までバカにしてた
そんなに上位じゃないメシでも、旨くてありがたくて
仕方なく感じることもある。相対的なもんだよね。

おれも刑期終えて出てきたらどんなばばあでもおいしく感じられた

うぷぷ、君たち。
俺も実はつい10年前のまではうなとと店を名店だと思っていたのよ。
おれ結構バブルだったから、そう、毎日でもうなとと食えたのだよ！
まさにそおいう時代だったな。

しかし今は違う。

そりゃあうまくて自分の好みに合ったうなぎを食べられれば、それに越した事はない。
だけどうなぎ自体が好きなので、レベルの低いうなぎ（安弁当など）でも食べるし、
ほかの食べ物よりもうまいと思いながら、それなりに楽しめる。
おごられてでも２度と食べたくないと思うのは、「宇奈とと」ぐらいかな。

>>302については、>>171・>>172参照。「宇奈とと」の１号店開店は2000年12月。

このスレで宇奈ととを褒めたバカなんて、一人しかいないけどな・・・

馬鹿プリがすすめるぐらいだから
絶対行かないほうがいいよな

渋谷の松川くらいの感じがいいよ

新玉亭ｳﾏｽ

皆さん！
Ｊリーグのワールドカップは観ましたか。あー観ましたか、観ました。
今年はすごい盛り上がりでしたね。日本チャチャチャ＞＜！
日本代表選手はよく頑張った。
うなぎさわ（笑）、うなもと（笑）、そしてジダン（うな丼）！
彼らの頑張りに乾杯したいわたくしめです＞＜。

三都主と小野伸二は大のうなぎ好き

築地丸正ってうまいの？

世界で3番目に旨い。

ついでに1番目と2番目も知りたいです

カズと武田に決まってるじゃん＞＜！

尾花って平日の開店してすぐにしか行ったことないんだけど
最近いった人いる？
平日ってやっぱ並ぶの？土日なんて超混む？
近所の人でも最近でなくてもいいから開店直後以外に行ったことある人教えて！

おれはトッポい男だから彼女とか作った記憶はないんだけど、
そういうのは彼女に並ばせておけばよくね？
あるいは母に並ばせる・

江戸川区役所近くの店知ってる？

尾花、最近平日に行きました。
この前行った時（天候的には午前中雨で昼前には上がっていた）は
到着11時頃（開店30分前）で頭から3組目、余裕で入れましたが、
その後はどんどんと並ぶ人が増えてきて、1順目に入れたのは
11時15〜20分くらいに来たグループあたりまでじゃないかと思います。
食事を終えて12時半頃店を出た時には30分待ちくらいな感じだったようです。

>>320
すげぇな。あんな場所なのにそんなに混んでるんだ。
16時以降しか行ったことないけどやっぱり開店してすぐ行かないと駄目みたいだね。
予約はコースだけだしね。

尾花も食べたことあるが、
流山の江戸屋がうまい！

尾花って暖簾に天然うなぎって書いてあるが天然あるの？って訊くと本日なし。・・
あっても1万円以上だしなー。普通の養殖鰻重食って、天然だと思ってる奴多いし。

>>321
尾花何時から予約できるようになったの？

尾花って観光地にはいってるよ。名所名所。並んで喰うほどじゃなよ。南千住まで
来たからなー。しょーがない。ッツー人がほとんど。値段もボリ過ぎだろー

>>324　40年前から　個室の予約はあるよ　当時から一人で1万くらい使わないとダメだったらしいけど

うなぎがくいたい!！！！！！！！！！！！！！！！

アホちゃうかー

尾花店は不倫アベックの御用店ですか？

不倫アベックなんて全体の1割もいないだろ

しかし、今時「アベック」ですかｗ

きっと逢引に遣ってるんだぜ。

関西風が好きな俺にオヌヌメの店ある？名古屋で

関西風が好きな俺にオヌヌメの店ある？名古屋で

二重投稿スマヌorz

母ちゃんに御花店ならばせとくからよ、うなぎの超高級品をよろしく頼むぜ！ｂｙ総長より

尾花より、
流山の江戸屋のほうがおいしい。

>>333
名古屋はひつまぶしが盛んだけれど、愛知県・三重県・岐阜県は調理法での区分では、
蒸しの過程をはさまない関西風地焼きの店が、店数にしてほとんどだと思われる。

>>333はひつまぶしを扱っていないような、関西風まむしが売りの店を知りたいのかな？
自分はむしろ愛知県・三重県・岐阜県の各県内で、
関東風調理法でがんばっている名店・老舗の名前が知りたい。誰か教えて下さい。

えーかしこまりまして、どうもです。
実は先日給料日が入りましたものでして、
しかるに、今宵はうなぎ！
うなぎを久方ぶりに食べておきたいと思うわけであります。

みなさん、この臨時収入やろうに美味しいうなぎ店をご紹介ください！
ちなみに、野田岩店は知り尽くしています！

神田の野田岩がいいよ。

神保町の間違えかね。最近は初心者が多くて困る。

プリンス、ぐっと我慢して書き込みは50レスに１回以下にして下さい。ああつまらない。

神田駅西口徒歩2分のだよ。ああつまらない。

キチガイに餌を与えないでください

キチガイのせいでスレが潰れるのはつまらない。
どうせ報いは受けるのだから、関係なしにやってればいい。
姿の天然も旨い。

うなぎといえば

柳川の本吉屋。

荒尾の山口屋

柳川で本吉言うのはシロート。

○若松屋

うなぎは出前で取ると丁度よく蒸らされて絶妙〜〜な味

世田谷の○○サイコー

いちのや、ですた！！！！

浜長、閉めたんだって？

しらん

エー皆さん、こん××わ！
うなぎの大将はどこにいるのか、その店を教えてくだされ！

＞351

あたなの　に爆弾　　いいですか？

もう夏なので誰か

ハイ、プリンス、>>401までは、プリンスは書き込み禁止。

成る程。嵐が自分で自分にレス禁止とか書いて
その間に他の書き込みを募る、、、と。

バカにしてはよく考えるじゃねえかｗあ？

失礼。誤爆致しました。
お見苦しいレスをお見せして申し訳ありません、、、。

美味しい鰻」というお題ですので私からも一店、、、
池波正太郎先生もご推薦の「砂場」など如何でしょうか？
確か蕎麦屋だった気も致しますが、カレーや鰻もきっと美味しいと
思います、、、プリンス（王という意味）さんもきっとお気にると
思います、、、

>>344
姿の天然って東京湾物？

どじょうの丑

砂場というのはしゃべり場でござるか！

１匹そのままの姿焼・長焼って、通信販売や鉄串使用の関西風地焼の店では普通にあるけど、
筏（小型）じゃない中型・大型の鰻の蒲焼を、２つ切りにもしない姿焼・長焼の状態で出す店は、
竹串使用・蒸しを入れる関東風の店では、どこかありますか？

暑いですね　夏ですね
鰻が食いたい。鰻屋でビール呑みたい

野田岩。野田岩に行きいたい。

俺は地元の本当にうまい鰻屋で、ゆっくり鰻を堪能するかな・・・。

鰻の旨い地方の店ではご飯がダメだったり、タレが
甘すぎたり。なかなか上手くいかんもんですわ。

>>364
それは選ぶ店を間違えている。
鰻が特産になっている地方の店は鰻に合う米やタレだけでなく、酒まで考えているくらいだし。
逆に、観光客相手だと手抜きになる場合が多い。

>>364　　同感。　関東と静岡以西とじゃ優劣ではなく、好まれるタレの味が違うんだと思う。
鰻の産地って地方だから、東京風の粋な辛口ダレじゃやっていけなくて、
地元の嗜好に合わせて、タレがやや甘過ぎたりべっとり甘辛だったりするんじゃないの。

関東以外で育った職人の舌でうまいと判断されたタレは、やはり関東人には合わない。　逆も真なり。
旅先では鰻自体がうまかった事はあっても、タレが自分の好みに合っていたためしがない。

つーか関東に旨い鰻屋はない。
好み以前の問題。

>>367誰も相手にしないから安心しろｗｗｗ

　辛口ダレ、　やや甘口、　さっぱり醤油ダレ

これらは、単に嗜好の問題でしょうね

>>368
そう、嗜好の問題。
どれが一番いいなんてのは無い。

じゃあ皆さんの、タレの好みと主たる生育地は？

はっきり甘口・やや甘口・やや辛口・はっきり辛口。（普通はなし）
はっきり薄め・やや薄め・やや濃いめ・はっきり濃いめ。（普通はなし）

自分は、育ちは東京と埼玉が半々。好みははっきり辛口・やや濃いめ。

鰻をもんめで○匁は酒のつまみに合うとか、○もんめは子供にちょうどとか知りたいのですが、どこで勉強できますか？
もんめで鰻を語れる方、教えてください。

はじめまして、ゆきちゃんです！
ゆきちゃんも尾花好きだお！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〓ゆきちゃん〓

何故にヤギが鰻を食うのかと・・・

うなぎウマー

栃木の佐野近辺で、ウナギの美味しい店ありますか？
久しぶりに食べたいのですが、いい店を知らないんです…
ネットで調べても、どんな店かわからないので、オススメの店教えて下さいm(_ _)m

栃木市に先週『うなけい』がオープンしたよ！何でも40年近く職人一筋の人が、地元に帰ってオープンした店なんだって。行ってみたら是非ﾚﾎﾟお願いします。

どの地方の店でも昔よりは多少なりとあっさり目になってる気がするよ。
あと、米のたき方はむしろ下手になったんじゃないかなあ。
水分が多すぎのところが多いように思うけど。
タレかけるんだから、米自体をあんまりべちょべちょに
炊かれるとオレは嫌なんだ。

うなぎの産卵場所教えてくれたら、１００万やるぜ

>>378
100万程度じゃ教えられないな

さっさと100万よこせ。
http://owl-1.tea-nifty.com/./beautiful/images/unagi1.jpg

>>380
東大のえらそうにしてるｾﾝｾｲがそこにいると予想してたけど
実際に調査してみたら、そこで稚魚は見つからなかったらしいぜ

（NHKのBSでやってたよ・・・）

根本

やっぱりうなぎは粋に食べる人でないとね！
男の食べ物だと思う。女とか幼女は食わせない。
俺みたいな戦う男だけが許される食べ物。
うなぎを食べて亀３兄弟みたいに強くなりたいね！

今朝、ダーリンのウナギたべてきた♪

どじょうじゃないの！？　俺のはボッカだけどな！

鰻をもんめで○匁は酒のつまみに合うとか、○もんめは子供にちょうどとか知りたいのですが、どこで勉強できますか？
もんめで鰻を語れる方、教えてください。

俺は黄金バットだ！

どの店でも昔よりは多少なりとあっさり目になってる
濃い味はもうなくなりますね　とくに甘さ
何事も時代とともにかわるあたりまえの事なんだ

>>388
西日本では薄ら甘いタレや濃い甘辛の店は、健在というより主流。
地域を限定しないで全般的な話をする時には、東京近辺だけの尺度で話さないように。

いやみな方ですね

>>390
当然のことでしょ。
安易な一般化はまともな知的訓練を経ていない証拠だ。
知性無き者は去れ。

誰に対するレスかさっぱりわかんねぇなｗ

鰻をもんめで○匁は酒のつまみに合うとか、○もんめは子供にちょうどとか知りたいのですが、どこで勉強できますか？
もんめで鰻を語れる方、教えてください。

尾花行ってきた。12時に着いて40分、外で並んで入った。ちょっと生臭さはあったけどタレは旨い！ただ、ビールが￥780はちょっと高すぎるな！

天然もののビールですから。少し高いのはしようがない。

大阪で美味い鰻が食べれる店ってどこでしょうか？
マトモな鰻が食べてみたくて････
ガス焼き鰻じゃなく炭焼き鰻が食べれるお店教えて貰えませんか？

お鼻の待ち時間はビッグスピリッツを読んでるといいよ！
エッチなマンガもあり！＞＜

きのうとある店でおれのうなぎを女の子に吸わせたら１万円とられた。。
ずいぶん高いうなぎちんですね＞＜

>>396
あなたにとってうまいかどうかは、個人的好みを挙げてくれないと判断できない。
関東風・地焼き、タレ甘め・辛め、薄め・濃いめ、鰻重鰻丼・まむし・櫃まぶし、……。

大阪で行った事のある店で記憶が頼りないので、調べて炭焼きの確証があった店だけ挙げると、
もう玉石混交というか自分にとっては宝玉が少なく（竹丁ぐらい）、泥石も交じってる。ｗｗ

関東風　北新地：ひし好。北浜：志津可。堺筋本町：吉寅。
　　　　　　谷町六丁目：竹丁。難波：うを卯。我孫子前：えとう。
地焼き　東梅田：遠州。東梅田：宇奈とと。淀屋橋：本家柴藤。
　　　　　　北浜：阿み彦。京橋：紫煙。天王寺：双葉。

>>399
情報サンクス
その内の何軒か、行ってみるよ。

>>396
南森町（大阪天満宮）　亀の池　浪速
も面白いんだけど炭じゃないかも

>>400
失礼、追伸。　　>>399で挙げた中では、「宇奈とと」は論外。
他はタレの好みがあるので一概には言えないが、「吉寅」と「双葉」は５分で出てきた。
見込み焼きなのか焼き置きなのかは分からないが、「双葉」は生臭かった。

他の有名所では、南森町：「亀の池浪速」（地焼き＋熱湯流し）・
日本橋：「黒門川ひろ」（地焼き）は、ガス焼きなのが見えた（と思う）。
菱東・現長・菱富・竹葉亭・美濃吉・きよはら・川上商店等、ガス・炭は不明。

大阪で自分が行った事のない店で、炭焼きの確証を調べられた店は以下の通り。
まだまだ抜けてるでしょう、どなたか分かる方、お願いします。

　　　梅田：竹心庵（関東風）。関目高殿・天六：魚伊（地焼き、以下皆地焼き）。
　　　東梅田：大巳。今福鶴見：うりずん。樟葉：阿み彦。南海堺：竹うち本店。

尾花で普通の鰻重食って天然だと思ってるヤシおおいな。天然は大串と筏ダヨン。
値段はビックリ15000円以上ダー

尾花も食べたことがあるけど、
流山の江戸屋がおいしいね。

経営者or身内乙…

通は鰻重の鰻抜きを頼むんだよ。
おれなんかいつも「抜き」さ。
あれで一杯やるのがたまらねえ。

unafuji だな。

ガキの頃から婆ちゃんに色んな鰻屋つれてってもらってて、一寸遠い贔屓の店があるような鰻好きの家で育った俺が言うんだ間違いない。

うなふじが関東に引っ越してこないかな？

ガキの頃から、関東風も地焼きも同等に、食べ馴染んだ人間の意見が聞きたい。

そんなやつおるかい　そいつがしねとゆえばしぬるのか
だあほ

>>408
それを聞いてどうするんだ？
嗜好やその時の気分次第だろ。

>>405

食べてみてからレスしな。

尾花ねぇ、何回か食べたけど、
鰻、フニャフニャだよね。
年寄り向けじゃないの？

流山あたりでは有名ですよね、江戸屋。うなぎが硬いしタレも甘くて美味くはなかったです。

おまえの頭がふにゃふにゃ！

なんだその程度か。所詮地方レベルの店なんだね。

江戸屋いきたいなー
みんないってみようよ！

>>412

硬い？
鰻は普通あんなもんだろ。
ふにゃふにゃばっか食べてるからだろ。
入れ歯か？

最高の鰻屋
http://nanasisan.com/0nanasi/src/up7354.jpg

野田岩に比べればただの焼き魚

>>417
吉野家で中国産鰻で\580だったら、もうちょい鰻の量がないと客寄せ効果は無いな。

東京で名店と言われる事のある店で、全席禁煙の店を教えて下さい。
知らずにうっかり行って、待たされたら悲劇なので。

硬鰻と甘ダレ好きな江戸屋ファンの人、地元生え抜きじゃなくて西国出身じゃないの？

皆さん、土用アレの日が近ずいてきました。今週の土曜ではないけどね（笑
わたくしなどは、早くアレの日が来ないか、待ち遠しい、まるで生理を待つ乙女のような気分であります。
みなさんも準備をした方がいいですよ。うなぎ店に予約して並ぶがよし。

ｷﾓ

>>423
ｷﾓ と見たら、ｷﾓ吸、ｷﾓ焼が思い浮かんだよｗ

俺はノモのこと思い浮かびだした！彼はまだピッチャーか？

前に回って、野茂に聞いてくれ。

皆さん肝吸に入っている肝が、かなり大きくてプリプリだった事、ありませんか？
そんなある店で店主から聞いたけど、一晩水漬けにした肝だとそうなるそうです。

肝吸って、やたらと化調味でゲロまずなとこが多すぎでうざい。

乙女って生理待ってんの？そんなに待ち遠しいものなん？

化調味ってなに？

ボインやで〜

>>428
明らかに化学調味料丸分かりの時には、自分は肝吸にも必ず粉山椒を振る。
器は小吸物や箸洗いの器でなく、普通の家庭用味噌汁椀ぐらいの大きさにして欲しい。

肝吸別料金の高い店でも昆布だし中心が多いね。鰻に勝ってしまうといけないのかなあ。
鰹節だけで濃くだしを取った、鰹節の風味がプンプン匂うような肝吸を味わってみたい。

白湯みたいな薄い茶を出されたら腹立つな。

>>420
のだいわ下北沢店

>>434
有難うございます、絶対に行きません。麻布の野田岩知ってるから充分です。

>>428
前にも書いたけど、頼めばセットの肝吸でも、
肝赤（肝入り赤出し）に代えてくれる店も中にはあるよ。

>>432
肝の旨味が核酸系の旨味だから、昆布のアミノ酸の旨味で
旨味の相乗効果を実現しているんだよ。
鰹節の出汁だと鰹節の旨味で食べさせる形になり、
肝の味わいを殺すので野暮になるんじゃない？

>>435
すみません、まちがえました。

>>421

ところでおたくは、どこの鰻が好きなんだ？

オレはクズのような国民だ、中国やロシアから見れば微生物程度しかない。
しかし、自分と家族を守る為には、国連での制裁決議に反対をされたら不買をする。
この程度しかできない情けない男だが、一矢報いたいな

大利根！

横浜の鰻屋、野田岩もわかなも全くおいしくなくなった。
天然鰻を食べるともう養殖鰻は食べれない。気持ち悪い脂でやになる。
最近は川崎の店で天然が入荷したときだけ食べる。
養殖で許せるのは、坂東太郎ぐらい。

421はどうせ答えられないんだろ・・・

>>439・>>443
421で〜す。どこの鰻‥。田鰻よりは海生まれのしょっぱい鰻が好きなんだです！

風情がある鷹番宮川七時に行ったらうりきれ。美味いんですか？

うなぎ急騰　中国で検査強化　輸入減り品薄感　「丑の日」控え業者悲鳴
http://backnumber.dailynews.yahoo.co.jp/?m=m20060708-035&e=seasons
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060708-00000042-nnp-kyu

テスト終わったら、久々に高島屋の野田岩にいくお
楽しみだお

>>446
まるで検査強化が悪のような見出しだな。

普段行きつけてる店の鰻重が、２〜３００円値上がったとしてもどうって事ないな。
元々他の外食よりは高くて、最低２千円以上はするし。
鰻好きは鰻に関しての節約は出来ないね。

中国産の稚魚は別として、中国産の鰻は日本鰻でもえさが問題で抗生物質とかも多く入ってる。
ココを読んでる人はヨーロッパ鰻など口にしないと思うけど。
養殖でも自然のものを食わせた鰻でないと脂がくさくて食えたもんじゃない。
やはり天然のあの臭みのない白い身を食べてしまうと養殖は食えない。
もう鰻は高級品になったといえる。

自然のえさと言っても、いわしばかり与えたうなぎはいわし臭くなるらしいね。
坂東太郎と共水うなぎのほかに、分かりやすいブランド養殖物はないのかな。

大利根、美味かった。

大利根って東京・埼玉・千葉にあるみたい。どこですか？
超有名店で支店や同名店なしの店以外は、店名と共に市区町村名も必ずお願いします。

>442
わかなは、結構うなぎ好きには評判悪いですね。名前だけでやってるかんじ。
野田岩は、天然ありませんでしたか？
自分の一押しは、藤沢はま吉

　
　寿司屋の鰻丼が、うまくないのはなぜ？

　寿司用の鰻を使ってるからなの？

寿司用のご飯も使ってるから

>>421

鰻重はどこの店のが好きなんだ？

>>455
比較的良心的な寿司屋だとしても、鰻に対する知識や焼きの技術が、
専門の鰻屋ほどには追いつかないせいだろう。

関西はいざ知らず関東では、鰻も扱う寿司屋は寿司屋としての格は落ちる。

>>453
一言でも礼を返さないヤツには教えない

>>457
無礼な言葉遣いのヤツには答えない

岐阜県可児市「水野」（可児御嵩ＩＣから１０分）　

>458
格が落ちるというよりも、関東の寿司屋で鰻を見たことないぞ。

鰻＋てんぷらというのは多いな。脂好きの店か。
一時、関西にいたが、この組み合わせは見かけなかった。

寿司前ではうなぎのことを穴子と呼びます。サザエさんの影響です。
大体は２４０円の絵皿に乗っています。
甘くて美味しいタレが大好物です！

http://jbbs.livedoor.jp/bbs/i.cgi/school/11898/

鰻スレよりDQNがいでまして　その名をグルメプリンス

宇奈とと　に勝てるうなぎ屋なんて無いでしょ

http://unatoto.com/index2.html

421はどうせ答えられないんだよ。ｗ

>>404・>>411・>>416・>>439・>>443・>>457・>>468。書き込みは他にもあるかも知れないけど。
自分がにせ者じゃない>>421だけれどね。何に切れてマナーレス粘着してるんだか。

自分が好きな店は、築地の「宮川本廛」。
どうせ地焼と甘いタレが好きなお宅の口には合わないよ。これ以上の粘着は他の読者にも迷惑。

浜名うなぎ店　浦和なのに何故か浜名湖店　行って参られましたよ＞＜！
大江戸川共水うなぎ製どんぶりは絶品でござるよ
ビッグスピリッツとエッチな本を読みながらお待たせされました＞＜

>>469=421

よくそんな発言の数々でひとのこと「マナーレス」なんて言えるね。
お笑い。
どんな脳みそしてんだか。
さぞや素晴らしい味覚をお持ちなんだろうね。ｗ

麹町　秋本

日暮里　千葉屋

＞４２１

結局オマエはフニャフニャ鰻が好きな入れ歯野郎だってことがよーくわかった。
江戸屋の鰻を硬くて甘いなんて単細胞な評価しかできないんだからな。
ホントは食べたことないんだろ？Ｗｅｂで食べた気になってるだけだろ。
江戸屋みたいに鰻がとても香ばしく、歯ざわりも丁度よく、
タレも別に甘ったるいわけでもなく味わい深いタレ飯を
堪能できる鰻重はそうそうないぞ。鰻重らしい鰻重。王道を行ってるね。
値段もリーズナブルだし。肝焼もオツ。

地焼きならそんな所行かなくてもフツーにひょうたん屋でおk

親の墓参りの関係で良く伊勢に行くんだけど、名古屋のひつまぶし
の様に細めの日本鰻を炭火だけで焼き上げる。
関東風になれた人には、硬く感じるだろうけど香ばしくおいしい。
関東風は臭い養殖鰻をいかに美味しくするかで生まれた方法だと思う。
天然鰻は皮も柔らかいからシンプルに炭火で焼き上げたほうが美味しいと思う。

天然の方が臭いんじゃないの

50年以上の老舗の場合タレの味が徐々に
鰻のエキスが出て甘くなると聞きましたが
どうなんですか？

>>477
きれいな川で育った鰻は鮎のような白い身で臭くないよ。

>>479
鰻はきれいな川には住まないよ

岩魚かなんかと勘違いしてる奴がいるな。

>>476
臭い養殖って・・・

>-470

お前実力者だな！

天然鰻の臭いを、川の汚染との相関で語ろうとする考え方は、あきらかに誤り。
臭いが伝染るような臭いの川には、そもそも鰻は棲まない。
そして日本隋一の清流の鰻でも、臭いものは臭い。
なぜなら、鰻の香りは、その鰻が何を喰っているかで決まるからだ。
鰻は悪食で、もともと何でも食べるが、蟹の多いところに居付いていて、蟹を
常食している鰻は、もう泥臭くて喰えたものじゃない。
そういうもんだ。

だから養殖ものは臭くないんだね

そうかなー
天然食べると，養殖は独特のにおいと気持ち悪い脂で食えないけどなー。
俺の良く行く店だと、キモとかも比較させて食べれて明らかに違うんだけどね。
まあ美味しければ何でも良いけど。
じゃあどの鰻が最高なの？

>>478
そのとおりです

>>476　　＞関東風は臭い養殖鰻をいかに美味しくするかで生まれた方法だと思う。

関東風は、養殖鰻の存在しなかった時代に生まれた方法。
（天然）鰻の脂のくどさや皮の硬さを嫌った江戸っ子が、江戸時代に発明した。
同じ理由で、大阪では江戸時代にまむしが生まれた。

関西の腹開きに比して、関東の背開きの方は脂が抜けにくく
その分蒸しが必要になる、という話を聞いたことがあるが。。。

おめえさんたち、鰻屋でいるものからすると、みんな知ったかぶりだよ。

>>490
もう少し日本語で

>>489
なんで開き方で脂の抜け易さが変わるのかと

腹の皮のところに脂があるからじゃね？

>>490
じゃあお勧めの鰻教えてくれ。
プロが進める鰻を。
昔と比べて最近のうなぎはまずいのは確かなんだから。
美味しい鰻を食いたいだけなんだから。

東京近辺でサクっと600円くらいで食べれる天五屋みたいな店無いかな？
セブンの弁当でも１３００円以上するのにムリか。

うまい鰻を食べると脳みそが蕩けそうになる。
たぶん脳内麻薬がでまくっているんだろうけどね
値段につられて食べる鰻はなんか逆にフラストレーションがたまる。
これって俺だけ？

>>494
あなたの現在の居住都道府県名と、好みの調理法・好みのタレのタイプは？
他人にはうまくても、先ずそれらが合致しないと気に入らない事でしょう。

>>495
新橋から歩いて５分くらいのところに鰻丼５００円だか６００円だかの
小さな店があるよ　食べたことないけど

>>498
まさかそれ、「宇奈とと」の新橋店の事じゃないだろうな。

>>499
ごめん、ぶらり途中下車でロムってなかったんで
そこｶﾞｲｼｭﾂなのか

>>500
新橋で500〜600円じゃ宇奈ととしかないだろう。他にランチ800円だったらあるようだが。
１度後学のために食べてみるといい。安いけど自分には人生最低の鰻だった。
スーパーの中国産地焼き鰻を、自宅で食べた時よりもまずかった。

最低なの････女ひとりで食べろと･････？
なんだっけ、新橋から有楽町方面へガード下歩いていったところにある
安い鰻屋　あそこの白焼きまずかった････

宇奈とと 食べてみたけど、思い出したくない味。
俺にとっても人生最低の鰻の1つと言って良い。

>>495
持ち帰りだけど「本家かまどや」が、\680。土用の丑の日前後３日間は\580。
中国産だろうけど、バイト焼きじゃなく工場焼きの分だけ宇奈ととよりはましでしょう。
・「本家かまどや」関東・東日本エリアhttp://www.honkekamadoya-tt.jp/

でも中国産うなぎは現地工場で焼いてる物を日本に輸出してるよ。
弁当屋さんのはチルドパックか調理済み冷凍パック。
焼く前にみんなでオシッコかけて香ばしさを出してる

一応天五屋は浜松養殖鰻を炭火で地焼き
で６００円な感じの店はないかと

うなとと店を知ってるのは初中級車のことだな
かまどやはステーキ丼がマジうまい。

かまどやは安くてそこそこおいしくておまけもつくからよく行ってた＠東天満店
関東にもあったんだね
でも近所にナス・・・

ｲﾂｶﾗ最低ｳﾅｷﾞｦ語ﾙｽﾚﾆｶﾜﾘﾏｼﾀｶ

東京は最低鰻ばかりってことだろ
高い店をのぞいて

>>509

>>495以降。

近所の魚屋が発泡スチロールケースから大量の白焼きウナギを出して
七輪で焼いてたよ。それで「炭火焼」ってノレン。
まあウソじゃないけど・・・なんか釈然としない。

>>512
よくある話だな。
注文してから出てくるのが早い店は、大体そんな感じ。

これが最高の鰻屋を語るｽﾚか？　冷凍もんの話なら違うｽﾚで語れよ！

煙草スレお疲れ様でしたｗ

それまだましでしょ。うなぎが新しければ結構おいしい。
レンジでチン！なんてものありますからな。

[丼]B級うなぎ総合[輸入]
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1090126798/

どう見てもこっちの話題だな

高級志向で行きましょう。
埼玉の満寿家の坂東太郎は食べたことあるけど(注文から１時間待ち）
小島屋 、幸楽園は駅から離れてるんで行ったことありません。
値段も多分凄いと思いますがどうなんでしょう？

小島屋のうな重は￥2800！旨い時と不味い時がある。幸楽園は電気で焼いていて美味くはない。ますやは、生臭くて素材が死んじゃってる。とても金を出して食いたくない！はっきり言って店の看板だけ立派な店。旧浦和には穴場的な店の方か遥かに旨い店がある。

京都は関西なのに名店の殆どは関東風
菊乃井で鰻出た時も関東風だった
大阪も実は関東風の店多いよね

>>520
京都・大阪は都会であるために明治〜戦前に、東京の店が進出して来たり、
関西の実業家が東京で覚えた関東風鰻を好んで、積極的に誘致したという事だ。

創業が戦前に遡る老舗の数は、京都・大阪とも地焼きより関東風の方が多そう。
レベル的には関東風は大阪より京都、地焼きは京都より大阪の方が上だと思う。

>>517
なんかへんな関西弁の人がいた

すず金はそろそろ復活ですか？

埼玉話は浦和より北葛あたりのがいい店ある

日本橋か銀座でうまいとこってどこ？
タレ濃い目で皮が香ばしいのじゃないと食べられない。
うなぎあんまり好きじゃないけど、一回、ものすごく
美味しいの食べてみたいんだよ････

四万十川支流（愛媛と高知の県境）の店で天然ウナギ扱う店に入ったら、
接客が酷くて、注文前に店出た。

あー　折角、京都から行ったのに・・・。
高知の四万十市で鮎食って帰ってきたよ・・・。

おれも四十万うなぎが食いたいでござる＞＜！

四十万あったらどれだけ食えるかな・・・

十四万鰻が４匹食えるよ。

セブンイレブンの1,380円の鰻弁当食べた。
異様に美味かった。
今まで食った中のベスト２に入ったw
五反田で2,800円くらいで食べた奴の次に美味かった。
そんじょそこらのゴムみたいな鰻と違って美味かった。

１３８０円も出すんなら、鰻屋行って食うなあ。

>>531
1,380円でセブンイレブンよか美味く食べれる店を教えてくれ＠東京

川信のランチ鰻重。1000円だよ。

セブニレブンの鰻弁当食べてみようかと思ってるんだけど
その近くの宮川の鰻玉丼特上が1365円なんだよなー
ついついそっちに行ってデザートだけセブンイレブンで買って帰る今日この頃（点数のため）

ｺﾝﾋﾞﾆの弁当ならB級グルメに書き込めっつーの！

川信ランチ　安くて速いぞう
わが頼んだ特上者より30倍速で出てくるでおじゃる
特上様は　サザエさま全巻読み終わる頃に出て来てけつかりました！＞＜

特上だと早くても1時間くらいかかる？

>>526
錦で焼いたん売ってるやろ。
買おて帰って家で食うたらええやん。

京都なら「かね正」でええやん？

( ･ิ౪･ิ )

このスレもどんどんレベル落ちてくな

>>539　　京都の「かね正」、地焼きの店で、
ガスか電気か分からないけど、炭焼きではなさそう‥。

>>538
錦市場で持ち帰りの関東風鰻を売ってる店、どこかあるんでしょうか？
京都の鰻屋は関東風優勢だけど、市場の魚屋では地焼きしか見た事がないな。

なにげに京都の鰻って、レベル高いような・・・。
前スレにもあったんですが「梅の井」の鰻は美味しかったです。
取引先の人に連れて行ってもらったんですけど、
祇園の真ん中ということもあり、雰囲気も含めて良い店でした。
高いので自腹では無理ですが（苦笑

来た来たゑ

>>541
そうそう
541みたいなレスがレベルさげるんだよな

>>543
天然鰻の地焼は、よぉ〜く見ながら歩けば見つけることが可能。
だが、関東風はない筈。

のとよとかの鰻は旨いと思うなあ。

なんかそういうツアーさがせばあるかな？
四万十川天然鰻ツアーみたいなの

でもな四万十の鰻がいくら素材がよくても、どこの店も鰻を裂いているんじゃなくて顕らかに『破いて』いるから残念…。腕のいい職人がいたらもっと名物になる筈

ネットや雑誌に載ってない名店が高知の四万十川流域にあるよ。
愛媛の南西部にも良い店がある。
良い職人もいるし。
宣伝しないから、味の分からん地元民だけが食ってやがるｗ

天然なんて泥くさくて

向こうで加工して送ってくれる店はあるよ。
四万十のブランドが有名だけど、仁淀のものも
優秀で、ボク個人としては仁淀のほうが好き。

九州の鰻屋のレベルってどうよ?
柳川、諫早辺りは鰻屋が多いようだが。

さぁ困りました。
ここのところの悪天候で天然鰻が全然捕れません。
今まで２週間分を立てて活かしておきましたが、今日在庫が無くなりました。
入荷未定。

大店の皆様はルートを押されていると思いますが、
場末弱小８流以下のうちは、頭抱えてます。

>555
ラッキーナンバーさん、よければ俺の友達のうなぎ衆を紹介したろうか？

京都祇園の「う桶」で有名な関東風の『う』http://www.yagenbori.co.jp/mise/u.html#topでは、
開業に当たって真っ先に行なった事は、（井戸業者による）手掘りの井戸掘りだったそうだ。

仕入れた活鰻を生かしておく水は、一流店なら井戸水を使うのが当然なのだろうか。
都心の店では井戸水は無理だろうけど、水道水はきちんと浄水器を通しているのだろうか。
鉄筋の店やビル内テナントの店は、そのあたりが怪しげで何となく気乗りがしない。

>>446
ウナギじわり高値　関西では小ぶり使い価格据え置きも
http://www.sankei-kansai.com/02_keizai/kei071305.htm

>>557
料理長は尾花で修行してるんだね

子飼？野田屋？聞いたことねーぞ！

昔ながらの手掘りが出来る井戸業者があるという事が、
地下水の良い京都らしい感じだね。大阪や東京では考えられない。

>>555
福岡市内はひどいもんですよ　　吉塚＝地焼きだが焼き置きだし。
関東風の川扇はきちんと焼いてくれます。でも地焼きのほうが好き

柳川も本吉屋は完全に焼き置きでまずい。観光客相手の商売をしてる。
若松屋は大変おいしかったですが5年ぐらい行ってない。

仕事でよく中国に行くんだが、取引先の会社の社長（台湾人華僑で
日本語ペラペラの人）の車に乗って移動中に、でっかい河があった。
何かを養殖してるみたいだったんで、何の養殖？って聞いたら
「ウナギです。ここで養殖して、稚魚を日本に輸出します。」
だって。で、日本の湖に放したり、日本の養殖場に1週間も入れて
おけば日本産ウナギだと。

まあ、ここまでは良くある話し何だけど、ずっと中華料理続きで
飽きてたんで、ウナギを食べたいって、向こうの会社の社長に
言ったのよ、そしたら「絶対食べません！！！！」
って、猛反対。理由を聞いて、もうウナギ食べれなくなりました・・・

何でも、その辺の土地では、人が死ぬと水葬するらしいんだけど
お金の無い人とかは、死体をウナギの養殖業者に売り飛ばすらしい。
で、ウナギの稚魚のいる中に死体を放り込むと、稚魚がワラワラと
死体に集まって、餌にはなるは、金にはなるはで、割とメジャーらしい。
50元前後って言ってた。

それ以来、マジでウナギ食えない・・・＿|￣|○

死体を放り込むにしても
ミンチ状にしないとウナギの稚魚は食べられないだろう。
人間をミンチにするのは骨が固いから、きちん骨と肉体を別々にしないと
ミンチにはならんと思う。
その手間を考えたら死体を餌にするのは逆に割高なんじゃないか？

と、マジレスしてみた。

>>564
水の中に入れておけば腐乱するでしょ
ある程度腐れば稚魚でも食えるよ

死体の話はこちらで

[丼]B級うなぎ総合[輸入]
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1090126798/

>>566
すでに>>563は　[丼]B級うなぎ総合[輸入]　スレにもマルチしてるよ。
あるいは>>563は、Ｂ級スレからの別人によるマルチかも。
本当の話だとしても、まあ荒らしの一種だな。

通販で、天然で関東風ありますか？

通販って美味しく食べられるの？

スーパーで買うのと同じ。

コンビニ各社の1,280〜1,480円の国産うなぎ弁当って、
関東風と地焼きの販売境界線は、どの辺りに設定してあるんだろう？

それとも写真の見た目の感じだと、すべて地焼きのようにも見えるけど、
もしそうだったら、関東では不満の抗議が来るだろうな。

↑　だからB級グルメに行けっつーのがわかんねーのかよ！！　ｺﾝﾋﾞﾆの弁当の話なんかすんな●

相撲原の甚太は　美味しい坊と釣りバカ日記が豊富にあるよ！

ただ地焼きで注文すると読む時間減るけどね！＞＜

おめーら土用の丑の日は鰻食いくんじゃねーぞ！

一年に一度の土用の丑の日にはスーパーのレトルトパックで庶民感覚を味わうのもまた一興

さて丑の日には一年間可愛がってきたサルガッソちゃんともお別れだ。
そろそろ七輪買わねば

>>575
うあ、セレブ気取り（w

えっと今日は土曜ですか？どうですか？

ＴＶで野田岩やってた

鰻専門店で土用の丑の日に休む店、めったにないのかな。
京都の「ぎをん梅の井」は休みで、鰻の神様の滝尾神社内「三島神社」で鰻を供養する日だそうです。
九州の方に平安前期の延喜式以前からの古社で、「うなぎ姫神社」っていうのもあったな。

>>580
九州・湯布院の「宇奈岐姫神社」。
なんか語感がやらしい感じで、ご神体とかがぬるぬるしてそう。ｗ

一部の有名店の名前が繰り返されるスレだな。
マニアックなうまい店とか無いのかよ。

>>580
築地の

はいばら

皆さん、東京の土用うなぎデーは23日でした＞＜！

>>585
日曜じゃん！

君たちは　サザエさんを見るのを休んでまで
日曜うなぎを食べに行く気かね？
かの野田岩でさえ　サザエさん見たさに日曜休みなのに＞＜！

>>582
まずは、あなたが挙げてみて。

>>588
知らないから聞いてんだよ

>>589
究極のバカだなｗ

>>582
こんなとこで行き着けの店なんか書いたら
バカメディア・マスゴミの格好のネタにされるだろｗ

>>591
それは無い

>>592
なにを根拠に
無知乙

>>591
自意識過剰乙〜ﾌﾟｹﾞﾗ

せっかく良スレなんだから、マッタリいこうよ。

>>594
鈍感乙

土用うなぎ日が近ずいてきたので殺気立っておる。

真のうなぎマニアは　プレ土用日を狙うがヨロシ
野田岩も石ばしもサザエさんの休業日なので営業するはずだぞう

雑誌で前川というお店が載ってたのですが、美味しいのでしょうか？

>>599
行ってみりゃいいじゃん。

尾花はイイね
田舎の法事みたいな風情がイイ
トイレも広くてイイ

>>600
高いので相談してからと思いまして。
いんちき炭火焼というのは本当でしょうか？

>>601
下駄スリッパが泣かせるよな。
カラコロカラコロ・・・。

>>601
「田舎の法事」は言い得て妙だな。

なるほど、クリスマスイブの前日が女も付いてくるのか！

前に昼の接待で野田岩でうなぎ食ったけど、
あまり美味いと思わなかった。
なんだかパサパサして泥臭い。タレもイマイチ。
天然モノって夜に特別コースとかじゃないと出てこないのかな？
まぁ、昔静岡・三島で食った「うなよし」のほうが
美味かったような気がする。。。。

たしかに野田岩はたいして美味くないな。生臭いし、当り外れが多過ぎる。ここのｽﾚは野田岩のｽﾚか？

自分は地方在住で、滅多に上京できないけど関東風のファン。
野田岩・尾花・石ばしは行った事があるが、蒸しや焼きは丁寧でさすがだと思った。
ただ自分のタレの好みからすると、地焼のように甘くはない点は良かったけど薄かった。

次回の上京時に東京で訪れるお店を、どなたか紹介してくれませんか。
炭焼でタレが濃い目・はっきりとした辛口で、できれば注文後に裂き始めるお店に行ってみたいです。

>>606
天然は天然コースを予約

話題が、

尾花、野田岩、石ばし、
だいたいこの３店のローテーション。

まあ東京からいける範囲でうまくて安い店が無いからな

>>610
その辺が話題として無難だからな

>>611
うまさはともかく安さを追求する必要はないだろう、このスレで。
高くても安くてもまずい店は多いが、原価と技術力が高い店で価格をかなり安くする事は無理。
高くてうまい店と安くてうまい店とを比べたら、高い店の方が平均したらよりうまい。

このスレって数年前に行ったとかそういう話がデフォならしかたない
鰻好きだから毎日食べたいんだけどな

このまえ、神泉のいちのやに行った。
鰻がすごく柔らかいのはいいんだけど、ビールがぬるすぎて減点。
野田岩なんかもそうだけど、鰻以外は手を抜きまくってるね。

最近レス番がずれてるな。

うなぎ食べすぎは体には決して良くないよ。

うなぎが柔らかいのがいいって価値観が分かりませんな。

ブラジルのうなぎも美味しいね。ロナウナジーニョ（笑
コーヒーの味がします＞＜！

>>615
鰻を食いに行く訳で、鰻以外の手が抜いてあっても別にそれは減点にはならんな。

鰻美味しかの川〜♪

>>617
それは>>617さんが地焼き圏育ちのせいだろう。
同様に東京育ちの俺には地焼き鰻は、まるで半干物の焼魚のような気がして味気ない。
調理法に対する好みは大方生育地によるものなので、いくら言いつのっても所詮不毛論議。

店や調理法をほめる場合は構わないけれど、けなす場合には、
地焼き好き人間は地焼きの範囲内だけ、関東風好き人間は関東風の範囲内だけにしたいものですな。

育ちだけで好みが決まり、変わらないのなら
こんなつまらんことはないし、こういう板で
意見交換したり店紹介するのは無意味だろう。
関東風、関西風とどうして気分やその時の調子などによって
食べ分けないかなあ。６２１わママの作った食事でも永久に食ってれば？

まあ何がカンに触ったのか知らんが
最近見苦しいスレになってるな

関西人でも「鰻は関東風の方が美味い」って人多いと思うよ。
紳助やＤＴ松本やキム兄もそれは認めてた。

>>622
関東風だって柔らかければ至上なんてことはないだろう。
古いうなぎは柔らかい上に臭いからな。

たまには気分を変えて、地焼きもいいけどね

>>624
大阪京都近辺は関東風の店が多いので、関東風好き関西人は珍しくないけど、
それ以外の地焼主流県の人で「関東風の方が美味い」って人は珍しい。

>>627
関東風のを食べたことないだけなんじゃないの？
つか、実際の話「鰻屋」と称する全国の店を考えた時
関東・京都・大阪以外は地焼きの店の方が多いの？

寿司の穴子は、身が崩れるくらいに柔らかく煮たのが美味い。

＠

>>628
よくはわからないけど、静岡・京都・大阪は両方。
新潟・長野・山梨・神奈川以東以北は関東風主流。（長野はかなり怪しげ）
富山・岐阜・愛知以西は地焼き主流、ってとこじゃないのかな？　あまり自信ないけど。

愛媛県警大洲署は１８日、小学３年の女児２人を連れ回したとして、未成年者誘拐の疑いで、同県
大洲市西大洲の無職下川勝太郎容疑者（６６）を逮捕した。

調べでは、下川容疑者は昨年１０月１日、同市のゲームセンターで、
同市立小学３年の女児（当時９） ら２人に「ウナギを見におじさんの家に行こう」
と声をかけ、約２時間半、連れ回した疑い。容疑を否認 している。

下川容疑者は自宅でウナギを飼っていたという。
昨年１１月、同署が別の窃盗事件で下川容疑者を取 り調べ、家から女児の名前が書かれたメモが見つかった。

関東風と関西風は別の調理法だと思ってそれぞれ楽しんでいる浜松人の俺様が来ましたよ。
ラーメンでしょうゆとみそのどっちが美味いとか、そんなレベルにしか聞こえないし。

>>632
こっちで
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1090126798/

焼き鳥とからあげ、もしくはつみれくらい別のものとして両方楽しめばいいのにな

それこそ静岡か京阪神に住んでいる人間以外は、関東風・地焼きの両方ともを、
店の数・レベルの点で、同等に楽しむ事は日常的には不可能じゃないかな。

東京には痔焼きの店なんか殆どないよ
銀座のひょうたん屋と池袋のなんとかって店は行ったことあるけど
悪くなかったよ
どっちも庶民的な風情の店だったけど

銀座の方は、隣のうどん屋が満席だったから仕方なく逝ったんだけどね

関東風は香りと味は多少ぼけるがゼラチンのとろ〜り感が強調される。

香り・旨みをダイレクトに楽しめるのは地焼き。

櫃塗しは・・・。

>>632
warota

関東風か地焼きかがほとんどどっちかオンリーの土地から、逆の土地に引っ越して来て、
現在の居住地にブツクサ文句を言っている人は問題児。その土地の人に失礼。

土曜の丑の日には、自宅から徒歩で行ける鰻屋で食べるのが乙。

>>642
ねーよｗ
駅まで一時間かかるのに

これだから練馬区民はダサイ

鰻重や鰻丼に乗せた鰻が短く３片以上に切ってある店があるけど、見た目になんとも品格がない。
鰻の量が１匹半の特上とかならば３片で当然だが、
１匹付け以下ならば２片、半匹分ならば１片で出して欲しいな。

何で白焼きはあんなに高いの？
蒲焼用よりも素材が良くないとダメだから？

タレが付いてる業務用の鰻を洗う手間賃ですよ。

>>621
＞地焼き鰻は、まるで半干物の焼魚のよう・・

地焼き好きな人には悪いが、地焼き苦手人間にとっては誠に言い得て妙。

時間と金があるなら尾花の大串を是非食べて欲しい。

>>644
貴様ぁ　練馬区民に謝れ！（特に森山直火さんに

いやだね。おれはこれから千円以内でステーキを食うからだ。

素人だけど、元町青葉でかば焼食べました。油がサラっとしてて
ウマかったです。

誰も>>608に答えないのな・・・

>>608の好みに対して、自分なら池袋の「かぶと」を薦める。

kikukawa！

２３日の日曜日に鰻食べる奴は、粋じゃないな・・

俺みたくに寿司屋に行ってもうな丼を頼む、それが粋の証だ！

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1151370783/414
>肝吸いの中身が実は「浮き袋」だということを知らない人が
>まだ居るんだね。驚いた。

驚いたｗ

>>653
有難うございます。ただ池袋の「かぶと」、串焼きと天然物がウリの店のようですが、
鰻重は地焼きなのではないでしょうか？　　地焼きは自分は苦手なんです。
>>654
自分に対するレスなんですか？　　相変わらず○○ですね。

>>446
>>558
ウナギ：高値続く…なぜ？　２３日は土用の丑の日
http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/wadai/news/20060719k0000e040061000c.html

高等の煽りか、輸入物を国産と、養殖物を天然物と勘違いさせようというコンビニやスーパーなどが目立つね
広告の写真くらい本物使えば良いのに

>>653
単にそれ以上におすすめする店が無いからかな
神田川とかすすめても行かないだろうし
小川は遠い

>>657
そのスレ
粘着ってこわいね
両陣営とも

やしま

>>658
「地焼き」の定義が自分にはイマイチ明確でないけど、蒸しを入れるか
どうかは客が希望すれば変えられるよ。入れても尾花みたいには柔らかく
しないけど。串焼きはおすすめだけど、鰻重もうまいよ。白焼きもよい。
天然物はデフォじゃない。ただ「タレが濃い目」とは言えないな。スマソ

濃くて辛いタレって今ひとつ想像しづらいんだけど・・・

野田岩

三田 宮川本廛 店内ポプリの臭いきつい 鰻は美味いんですが

駒形　前川

淡路町の中川は美味しかったんだけどね・・・
すっきり辛口で
表面パリッとして中はふっくら
うざくも絶品だったのに
外観もレトロで、内は文字通り鰻の寝床風情
予約必須で何時行っても混んでたのに
何で潰れたのだろうか？？？
きくかわの陰謀かｗ

かぶと屋さんは地焼き屋さんだけど
一見さんには「蒸しますか？」と聞くらしい
実際に蒸すかどうかは不明です
因みにプリンsめは　一見でいきなり大将と意気投合しちまって
有無を言わさず地焼きの刑に処せられました＞＜！

>>666
野田岩は薄いと言ってる>>608に答える流れなんだが・・・

>>668
濃いか？前川？　いずれにせよ薦めない・・・

>>670
蒸すよ。地焼き屋さんとは言い過ぎじゃ？

浜松の「うなぎのなかや」
今日の静岡新聞「浜松ぐるめ探偵団(うなぎ編)」に載っていた

都内の有名店は丑の日やってるの？

えー皆さん、いいですか？

今日という日は金曜部です。実はわたくし今日気づきました（笑
つまり昨日は木曜日だったということになります。
ほいでこいて、明日は土曜日であると、私のｗｉｎパソコンがそう申してござり。
果たして明日は本当の土曜日？ただの土曜日なのでしょうか＞＜！

どういうわけか胸がドキドキンするのであります＞＜！

明日はただの土曜日で間違いなかろうと思います。

八千代の大利根、美味いぞ！

関東風っておいしいか？
ただ柔らかいってだけじゃないの？
香ばしさはないし、
蒸すことで旨味、風味も飛んじゃってるんじゃないか？
タレと身がなじんでない感もあるし。

関西最強！

坂東太郎を食べる事の出来る店を教えてください。

割と土曜日について知らない輩が多いみたいだね。このサーズデイ野郎ども。

俺は一年前からこのことをここのフードちゃんねるで警告してきたはずだが。

↑馬鹿？

川越のぽんぽこ亭いってみそ

ぽんぽこ亭で食せるのですか？

ぽんぽこの…
今の時季の鰻は早めに仕込んでおいた【冷凍】の鰻だぞ！

吉野家の鰻飯

地焼きは手抜き

>>679
江戸正

>>685

　「うな丼！つゆだくで」って言ってみな
　店員がどんな顔するか試してみようぜ

日曜混む？

>>679　　＞坂東太郎を食べる事の出来る店を教えてください。

http://www.chuhei.co.jp/index.html

神奈川県民だけど名古屋で食べたひつまぶしには感動した。

皆さん、いろいろ有難うございました。
何と言うかきっちり蒸した関東風で炭焼きで、タレがやや辛口よりは辛口で、
さっぱりあっさりすっきりよりは、少し濃い感じのタレが好きなんですが無理ですかね。

大昔知人のいた埼玉の某町に好きな店があったのですが、とうに閉店してしまいました。
>>661さんの「神田川」と「小川」が、どこの店を指しているのか不明ですが、
自分でも調べた結果、行ければ「明神下神田川本店」と浅草の「初小川」に行ってみようと思います。

WbwWareOkk <= #`)3X0pOv
Ba77NKfnfE <= #q)3bG2d'
F9Mizumf82 <= #_)3bv^)#
uZgKsTomow <= #A)3cfbxS
UD4HWareeY <= #')3i[\.J
xMame7.vvk <= #e)3ms&|K
oMame3a7fg <= #x)3os&|K
EkVrkiss6g <= #|)3sN(hz
MiroXo3c6o <= #3)3w;UD9
iG3JyoCAcM <= #7)3%YcOz
ZxMiroPvD6 <= #b)3-{:pl
wLDanCJ3Sc <= #%)3=\R8K
8apL9Mokaw <= #])3=OFRn
KOpaixlsrc <= #J)3\m8W(
OMlgJihiJo <= #()3{o*Bf
H0RRMameVE <= #])3}fbxS
yClTSajiKo <= #?`t/}E]P
5fYAF2n29Y <= #8`t0P3ss
0aIti58r6Q <= #/`t8=:UA
mOZTRLMiko <= #l`tJ}E]P
.7si39ax.Y <= #t`tM+p46
gpD3jGomaM <= #/`tc,tB.
YMisokc.yo <= #@`tjRB+3
71IGJMilks <= #Y`tkB,J&
0tBa77/E4g <= #|`trrWMg
eYColaopxw <= #9`tv.m(N
bFqxBookEU <= #f`tvB#OP
Qykiss/1Fc <= #I`t%y?w{
2aIesu9ai. <= #``t&M.|Q
KohiF5Ngf. <= #.`t'RB+3
2n29k58Mw. <= #T`t?%i$a
k47743GF1c <= #Ve`..Omi

>>692
いや、自分は無理って言うつもりはなくて、「辛くて濃い」がどういう
ものかわからない、って感じなんですけどね。
桃屋のめんつゆの原液みたいな感じなんだろうか。まさかね。
「甘くて濃い」はイメージできるんだけど。
初小川は確かに辛口だけど、「濃い」かなあ、あれ。自分は好きな店だけど。

いずれにせよ役に立てなくてスマンね。

>>694
いやこっちこそ混乱するような話題でごめん。「辛くて濃い」は、
醤油１：味醂１よりも醤油を多くして、通常よりも煮詰めたタレの感じかな。
あるいはタレ焼きの時に、タレ付けの回数が他店より多い鰻って言えばいいのかな。

いずれにしても大昔の経験なので、自分の味覚の記憶が美化・錯綜しているんだと思う。
とりあえず関東風・はっきり辛口ならばいいんです。

>>687
京都・五条の「江戸正」は関東風でタレはやや辛口で、坂東太郎鰻はなかなかうまかった。
ただし炭焼きではなく、坂東太郎でない通常の鰻は白焼きまでは済ましてるようだ。
坂東太郎は注文後に裂き始めるようで、通常鰻の後続客にどんどん抜かされたのが心地よかった。ｗ
○京都市五条の「江戸正」（エドショウ）
http://itp.ne.jp/servlet/jp.ne.itp.sear.SBSSVRegInfoDisp?id=TO0001122700000227&svc=1301&Media_cate=populer

あ、もう日が暮れちゃった。
うなぎを激しく奪い合う土曜日になりそうだわね。

鰻はストイックな店やいかにもな料亭ではなく
近所の人がちょっとご馳走を食べに来た
という感じが好ましい。

>>698
鰻がでる料亭ねえ・・・・・・

今からウン十年位前の子供の頃の話
よく父に連れて行かれたウナギの店の味が忘れられない
よぼよぼのおじいちゃんとおばあちゃんだけでやってるのだけど
あの脳裏に焼きつく味に巡り合えない

あとから知った事だけれども、そのおじいちゃんが
皇居での料理長だったらしい

懇意にしていた両親が、ある時に軽い気持ちだとは想うけど
その老夫婦を旅行に誘って、どこぞのホテルに泊まった時に
ずらりとお出迎えがあり（お弟子さん達）
初めてその時に解って驚いたと聞いた

名古屋の膣まみれマズイ

>>698
実際、概ねそうなんじゃない？

>>677・>>686・>>701
調理法や土地柄をけなしても、その調理法が好きな人間に対しての説得力はゼロ。
けなすなら具体的な店名を挙げて、その店をけなせばいいのに。
ただし違った調理法の店との比較ではなくて、同調理法の他店との比較の範囲内で。

えーっと今日は何の日かな？え、牛土曜？聞いてないよ〜（上島

>>679
坂東太郎の生産もとのＨＰに卸してる店の一覧なかったっけ？

>>705
>>690を参照する事。
大井川共水うなぎの使用店についてはhttp://www.plaza.across.or.jp/~seiya-k/sub2.htm

前川って坂東太郎なんだね。味がいまいちなのは鰻のせい？店のせい？

明日どこいこ

前川、俺はそれなりには旨いと思うが

>>708
だから自宅から歩いて行ける鰻屋に行けって言ってるだろ。ｗ
まあ未だに親元暮らしならいざ知らず、このスレの読者ぐらいの鰻好きならば、
鰻屋が近所にある事を第１条件にして、住居を決めるぐらいじゃないとだめだな。ｗ

おれ、うなぎに限っていえば養殖のほうがうまいとおもうけど。やはり天然が一番ってのが決まりなのか？

決まってない

全然決まってないだろ
好みの問題

ただ養殖にもピンキリあるから
養殖の方が旨いと決め付けるのはどうかと思う。
いくら養殖の方が好きな奴でも、
大して質の良くない養殖よりは天然の方が旨いと思うこともあるだろうし。

シャコウナギとかうまそうだもんなー

明日は　お魚くわえたドラ猫を追っかけつつ　川信に行くだな

>>707
前川がいまいちなのは、暖簾・仕入れ・価格の高さに比べて、炭火焼きでないせい。

なるほど、みんな意外と価格のことを考えてるんだな。

柳川で食べたおいしいうなぎのせいろ蒸しが
また食べたいんですが柳川にいくこともできず…
東京で柳川風のおいしいせいろ蒸し出すお店知ってる方いたら教えて下さい

2000円以下のでいいや、高いのは。

福岡の柳川屋でせいろ蒸し食ったが、関東の鰻重の方が美味いと感じた。
柳川ではもっと美味いせいろ蒸しを食えるのだろうか？

>>700
週一で休む従業員雇うような繁盛店より、
正月以外休まない昔ながらの家族経営の店のほうが美味いって話を思い出した
タレに毎日鰻をくぐらせ、一日でそれ程使わず、継ぎ足す量が適度になる
塩、甘味の加減も、流行に左右されず、昔ながらのまま
その方が、タレに生きる微生物（乳酸菌？）が元気で、タレのコクが格別だとか

今日、スーパー行ったら野田岩ブランドの真空パック鰻が売ってた。
もうだめぽ

>>723
東急ストアでも売ってた。
ttp://www.tokyu-store.co.jp/shop/chirashi/057.pdf
(広告表紙の一番下のほう)

721
好みにもよるんでしょうけど柳川で食べたのは
すごくおいしかったですよ
どなたか知ってる人いませんかねー？？？

>>722
住んでて言うのもなんですが柳川屋なんて行かないでくれ。
3流もいいとこ。吉塚（直前に割いても焼いてもいないが・・）のがまだまし。

川扇はしっかりした江戸前でしっかり焼いてくれてますね。市内では一番まとも。

柳川だったら若松屋に行くとよろし。ほんとに上手い地焼きが食べられます。

失礼　>>721でした。

>>726
いや吉塚の方が酷いと思うが・・・みりん干しかと思った。
川扇も気に入らなかった。関東風という意味ではまだしろの方がましだと思う。
ちなみに江戸前という言い方はどうか？親切なレスをもらって悪いが。

丑の日

さて、今からうなぎ食ってくるかw

>>726
>>728はちょっと言い過ぎた。
柳川に行ったら若松屋行ってみるよ。ありがとう。

>>725
東京で柳川風のせいろ蒸し出すとこあるのかねぇ。
錦糸玉子乗ってるだけで受け入れられない気がするよ・・・

鰻玉丼食べてるくらいだから大丈夫じゃね？

これで我慢して

ビールみたいな名前だな
ttp://www.kodawari-q.com/gokuuma.html

うまうまって・・・
ttp://www.kodawari-q.com/umauma.html

鰻玉丼はもはや別の食べ物だよ・・

とにかく玉子は　プリンｓ（玉子という意味）　に任せるよ・・・

3食鰻

今日、テイクアウトできるうなぎやさんで
一番おいしくかつ香ばしいのを何店かお教えいただければ
かたじけない

今年の夏の土用は丑の日何回あるの？
１回？
それとも８月４日もそう？

二回あるよ！8/4は二の丑

立秋は８月５日より後ってことか。

オレも鰻玉井は苦手だよ
鰻の玉子焼き包みがすきだよ
町田の小田急百貨店のプリンみたいなヤツがいいよ

>736
不動前　

>>728　関西では、関東風・東京風・江戸焼・江戸前、全部使われる。江戸焼が多いかな。

>>737　店側は戦略上一の丑が終わるまでは、二の丑の存在は言いたがらない。

さあて今からうなぎ食いに行くぞ

日曜だからなぁ

日曜だし天気悪いし遠出は億劫で、ビジネス街や接待族相手の店を避けるいいチャンス。
ただ行こうと思った店を調べたら、土用丑の日前後３日間はメニューを限定するとの事。
フルコース散財でゆっくり贅沢三昧しようと思ってたのに。

この時期に美味い鰻を堪能しようと言う気が知れない

>>736
今日営業している鰻屋なら、たいていはテイクアウトできるだろ。
それよりもテイクアウトするなら、まず住んでいるところを名乗らないと。

>>741
にしむら、ですか。
ありがとうございます

>>747
すみません、池袋です
この近辺だととげぬき地蔵のにしむらなんですが
最近前より香ばしさがなくなったような気がして・・
確かに746さんのご意見もごもっとも

>>746
鰻好きの人間はね、１年中毎月鰻を食べたいものなんだよ。
土用の丑の日にかこつけて食べるのも、それはそれで一興。
　♪うなぎ食える食えるぞ、うなぎ食えるぞ♪

>>746
おまいは、旬の秋だか冬だかまで鰻はお預けでいいよな？
おれはこの後食いに行ってくるよ。

坂東太郎、食べれるお店教えてください。

さて、これから大事なカキコキをするので、まずは下原稿を作成する。

鰻には奈良漬けが合うらしいが、奈良漬けがでてくる店は
あるのか？
ちなみに、浜松で食ったときは、４軒とも奈良漬けではなくて
たくあんときゅうりの糠漬けだった。

そういえば昔は奈良漬多かったような気がするが
最近は糠漬けが多いね。確かに。

>>741が>>736の住みかを聞かずに正答できてる件について


宣伝？

>>754
コンビニの鰻には奈良漬がついてくるな。合うとは思わん。スレ違いだが。

>>740
「鰻の玉子焼き包み」とは「う巻き」のこと？　あれはうまいな。

でも鰻重の玉子や鰻玉丼は苦手だ。

>>733みてもわかるが、総じて玉子の分、鰻が小さいんだよ。
で、玉子と飯だけで食べる状況に追い込まれて、敗北感を味わう。

>>756
朝、TVにも出てたよ、その店

奈良漬といえば新幹線の鰻弁当

横浜近辺でお勧めのうな重食べれるところ教えてください
5000円までならOKです

野大和
今から並びに行っても食えるか知らないけどな

>>762
どうも
とりあえず行ってきます

やってないだろ、日曜

>>764
おい休日やすみじゃん

うまい鰻食えるのかい
食えないのかい

デパートやヨドバシに入っている店しかないんじゃね？
わかなやってるの？

奈良漬はいちのや、渋谷の弁当で入ってた気が

【食品】コンビニが高級うなぎ弁当、「三河産」に熱視線…価格は1380〜1580円 [06/07/22]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1153578021/

日本橋の大江戸行ったけど、期待はずれだった。

これから出撃

忙しくてローソンの１５００円くらいので済ませました
以外と旨かったよ。まあ、店で食べたほうがいいにきまってるがｗ

>>760
過去最低のうなぎ弁当だ、それ。

コンビニだとどうも安っぽい感じがするからなあ。
飯も冷めてるから、ほか弁のほうが飯自体は上だと思うし。

うなぎはのどがチクチクするから嫌いなのね。
美味しいうなぎ屋さんだとそうでもないのかな？
ていうか、セブンイレブンで高温チンしてもらったら、骨も柔らかくなるかな？

>>761
５千円近い鰻重だったら１匹半以上か天然なのが普通なのかな。自分には別世界。

鰻重や鰻丼だけの注文が出来ないような店は除いて、その店で１番安い鰻重か鰻丼が、
１番安い時間帯と座席の場合でも、オール込み３千円を超える店って、
全国には、また東京中には、およそ何軒ぐらいあるんでしょうかねえ。
具体的店名ではどこがそうなのですか？　恥ずかしながら自分は１軒も行った事がない。

>>775
日本語OK?

>>774
有名店でも骨が残ってる店は多いよ。尾花でも骨は残ってる。
骨の残ってない鰻屋に慣れた人間だと、結構気になる。

骨の残ってない鰻屋のリストはないかな。
職人のレベルを示す良い指標だと思うんだけど。

食いやすさより、骨から出る旨味のほうが大事だな。俺なら

>>777
骨の残ってないうなぎだなんて！
そんなｽﾃｷな店あるんですか！？

実はね　うなぎを骨抜きにしてしまう名店があるのですよ
セキュリティの都合上　お教えできませんが＞＜！

骨から出る旨味？　初耳だなあ・・・

鰻骨せんべいとかうなぎボーンは美味いが、蒲焼だとそこまでは焼けてないわけで・・・

>>781
気分だよ気分。

気分かｗ　承知したｗ

>>779
つーか、骨が残っている鰻屋なんてあるのか？

のだいわでもみやかわでもみくにやでも骨はないぞ。
あるのは日本橋の大江戸くらい。

鰻の蒲焼の調理法って、関西と関東で違うそうですが、
東京都内、あるいは、その近辺で、関西風の鰻を食べられるお店
ってありますか？私、関西人なので、関西風で食べてみたいのです。
よろしく。

あるけど教えない

>>784
半分以上の店は骨が残ってるよ。

さすがに今日は書き込みのレベルが低いなｗ

朝昼晩３食、鰻重を食ってみた。我ながらバカっぽいがｗ

スーパーの半額になった鰻弁当食った
尻尾の方は旨かったけど前の方は硬くて別物だった・・・

>>788は実はどの書き込みが正論なのか指摘できないｗ

そして「じゃお前は指摘できるのか？」と言うに2000ウナｗ

今日菊川のまえ通ったらすごい行列、なにも今日食うことないのにね

大抵骨残ってるって言ってるほうは小骨のこと
残ってないって言ってるほうは背骨のことを言ってるﾖｶｰﾝ

背骨なんぞ残して蒲焼にするか！

ほんと、どうしようもない無知が多すぎで笑えますな。
鰻の骨は鱧と同じで筋肉中に食い込んでいるから残って当然でしょ。
鱧みたいに硬くないから骨切りせずに食えるというだけのこと。
小骨のない鰻の蒲焼きがあるなら見てみたいものですな。ﾌﾟｹﾞﾗ

>>791
今日の書き込みは他の日に比べてレベルが低いというだけ
「どの書き込みが正論」とか言ってる時点で見当違い

ああ、>>794が一番わかってないなｗ

俺も多少の小骨は残ってて普通だと思うが

気になるほど残る店はヘタクソ

いい店だと見るとちゃんと残ってはいるけど
食べるとまったく気にならないよな

筋斬りみたいに小骨をちゃんと斬ってあればおｋ

小骨は絶対残ってるよ。裂きの良い悪いに関係ない。気にしないで」喰え。

中骨を取る際の腕と、その後の小骨の処理による。当然。

あと白焼きの後の処理とかも。
蒸した後で浮いてきた骨を取る店もある。

>>728
しろ・・・ってまさか！福ビル地下の？

非常に古いレトルトうなぎを焼かずに出す店ですよ・・・・・・。焼く設備さえないし。
好み以前の話かと・・・　　気を悪くしたら済みませんが（汗
レベルの低い話ですまん　>>ALL

まぁ福岡じゃコンビニ鰻重が一番美味いから仕方ないｗ

>>728
同意
吉塚は本当にまずい、硬かったな
うなぎが硬いんだぜ
川扇は値段も高いが質も高いと思う

サンクスのうなぎ丼、旨いでござる。詳細は後ほど

今年の夏の土用は二の丑（8/4）があるんだね

・参考
こよみのページ
http://koyomi.vis.ne.jp/mainindex.htm

起きたら深夜で鰻食ってなかった
毎日食ってて土用だけ食わないなんて
野田岩みたいで嫌だなｗ

浦和の山崎屋はどう？

皆さん、おはうなぎ！（笑
今日という日は何の日かというと、土用うなぎの日です＞＜！
私は一年間この日を待っておりました！

810　浦和の中では最低ランクに部類する店。やっぱ電気焼きの鰻屋はダメだな！ちなみに幸楽園も電気焼き。

デンキウナギ（学名Electrophorus electricus ）は、デンキウナギ目・デンキウナギ科に分類される魚。
強力な電気をおこせることで有名な魚である。

体長は1.8mにもなり、デンキウナギ目の魚の中では最大の種類である。
和名に「ウナギ」が入っているとおり細長いからだをしているが、ウナギとはからだのつくりが違い、別の仲間に分類される。
大型の個体は丸太のような胴体をしているが、尾の部分は左右に平たい。
全身はほぼ灰褐色で白っぽいまだらもようがあり、尾にいくにしたがって斑点が小さくなる。
のどと腹は肌色-橙色をしている。目は小さく退化しているが、側線が発達しており、これで水流を感じ取って周囲の様子を探る。
肛門はえらぶたの直下にあり、他の魚よりもかなり前方にある。ひれは胸びれと尻びれしかなく、長く発達した尻びれを波打たせて泳ぐ。
なお、デンキウナギ目の魚は前だけでなく後ろにも泳ぐことができる。

アマゾン川流域を中心とした南米北部に分布し、池や流れのゆるい川に生息している。
夜行性で、昼間は物かげにひそむ。夜になると動き出し、おもに小魚を捕食する。

次の土用の丑の日は８月４日です。

>>812
おまけに作り置きでやんすよ

オリジンの国産うなぎ食べちゃった。
後悔してる。。。。

>>816
後悔できる人なら、はじめからそんなの食べちゃダメだろ

つうか国産パックうなぎを家で焼いた方が旨い場合さえ多々あります。

ごめん、例の日の顛末は今夜詳細に書くのでさ。

>>819
イラネ

数えきれない程うなぎ屋に足を運んだが
骨が残ってたのは一店だけ
もちろん、その店には二度と行ってない
ちゃんとした店なら骨がそのままとかありえんだろ
どんな店に通ってんだよ

関西でまともな店教えてくれませんか
一軒もヒットしないです
マジで丑の日くらいは関東まで行こうかと思ってしまう…

>>822
現在関西在住で、関東風好きなんですか？
そうですねえ、好みと関西内で行った事のある失望した店名を、色々と挙げてくれれば、
関東風も店の数はかなりあるので、話の糸口もありそうな気はするんですけどね。

京都「廣川」なんて最高だったけどな。
あと、神戸「青葉」。
わざわざ東京まで行かなくても・・・ｗ

>>822
まずどこに行ってダメだったかがわからないとなんとも

ひし好とか亀の池でいいんじゃね？

>>803以前・>>821
どんな裂き名人でも、毛抜き形の骨抜き器を使わずに包丁だけで、
細かな小骨まで完全に取り去るのは不可能だろうし、小骨が全くない店は滅多にない。

・小骨まで取っている店の例、大阪「えとう」http://www.unagi.org/meiten/11.htm

大阪で生臭くない鰻屋教えてください。

タレ甘めで、サクサクフワフワの香ばしい焼き加減が理想。
亀の池、魚伊は苦手でした。

>>828
今度は地焼き好きの人ですか。「黒門川ひろ」は行きましたか？　目の前で裂いてくれます。
自分はタレ甘めは苦手なので相性は悪かったですが、もしかしたら好みに合うかも。
ただし\3,200のまむし一種類だけ。炭火焼きではなく狭く汚い店で、平日昼のみの営業。
○大阪・日本橋「黒門川ひろ」http://gourmet.yahoo.co.jp/0002146335/M0027000260/

利根川の天然物[坂東太郎]が食べられる、お店を教えていただきたいのですが、宜しくお願いします。

天然モノは坂東太郎じゃねえよ、べらぼうめ。

>>828
タレ甘めで、サクサクフワフワの香ばしい焼き加減、って言ったら、
ちょっとだけ我慢したら、「宇奈とと」でも平気で食べられる嗜好だな。

タレは甘く、表面はサクサクより少しバリバリで、中はフワフワよりも少しギトギトで、
黒焦げ部分の面積が他店より広くて、とても香ばしい焼き加減。大阪にも支店があるよ。

遅くなりましてすいません

>>823
関西在住、関東風関西風どちらも好きですよ。
失望したというか、、、
皆さんもひいきにしている店ってありますよね？
各人それぞれ自分好みの味の店に
足を運んでいると思われますが、
関西にて、その私好みの店に出会えなくて
今、困っているんです。

関東で好きだった店は「いしばし」。
タレは薄く、どちらかというと辛め。
身の厚み○、飯も○。
ここは肝吸も美味しかった。
というか、鰻が美味しかったから、
ともされた肝吸も美味しく感じたのかもしれませんが。

関西で食した店です。
「遠州」　「ひし好」　「竹葉亭」　「志津可」

「ひし好」は口に合わず、値段と味が見合ってない。
「遠州」はタレが辛すぎ
「竹葉亭」関東の店と比べると若干、味は薄目かも
「志津可」もう少し鰻が肉厚だったらｲｲかも

各店について
決して不味いと言ってるわけではありませんの、あしからず

尾花って相変わらず混んでるんですか？
平日は16時の開店直後に行かないと無理？18時だと並び？

>>833
正直な所>>833さんの文章から、お好みはしっかりとは把握できませんでした。
所で「ともされた肝吸」ってどういう意味ですか。確か肝吸の肝が炙ってあったような記憶がありますが。
「志津可」のくっきり甘口は、「石ばし」の味からは４軒のうちで最も遠いような気がします。
自分の感想は、「石ばし」はやや薄くて物足りない、「ひし好」は個性がなく弱い、
「遠州」は色は濃いが薄すぎ、「大阪竹葉亭新阪急ホテル店」は生臭い、「志津可」は甘すぎ、です。

関西の竹葉亭は「中之島竹葉亭３店」「東京竹葉亭４店」「大阪竹葉亭５店」の３資本に分かれています。
レベル的には、中之島＞東京＞大阪だと思います。どの竹葉亭のどの支店に行かれたのでしょうか。
他の３軒は東梅田あたりから徒歩圏内なので、大阪竹葉亭のどこかの支店でしょうか。

好みも違っていて自信を持ってお薦めする事ができず、どこは行った行ってないとかの全バラシも何だし、
関西で自分が好きな店と、気になっていていずれ行こうと思っている店とを、羅列してみます。
検索しづらい店があったら、書き込みしてくれればサイト紹介をしますよ。

●関西風
京都市右京区「廣川」。京都市左京区「松乃鰻寮」。京都市東山区「う」。京都市下京区「江戸正」。
奈良市「活活亭」。奈良県宇陀市「旭亭」。大阪市中央区「中之島竹葉亭御堂店」。
大阪市中央区「竹丁」。神戸市中央区「青葉元町店」。兵庫県西宮市「東京竹葉亭西宮店」。
●地焼き
京都市東山区「浜松屋」。奈良県大和郡山市「綿宗」。大阪市北区「きよはら」。堺市堺区「竹うち本店」。

失礼、●関西風→●関東風　に訂正します。

>>835
文才なくて申し訳ない

竹葉亭が３資本に分かれていたのは知らなかった
中ノ島って別なんですね・・・勉強になりました
行った店は北新地の店です。

とりあえず、大阪市内を皮切りに羅列されている
各店に行ってみたいと思います。

ありがとう。

>>835
早速、明日中ノ島竹葉亭に行きたいと思います。
お勧めの店舗はありますか？

>>838
「中之島竹葉亭」は以前は中之島に本店があり、おいしかったし、
母屋は空襲を逃れた茅葺きで日本庭園を持つ２階建てで、ムードは最高でした。

旧本店が閉店して現在の３店中では、「御堂店」が値段設定から言っても本店格だと思います。
ただし御堂店でもビル内の店だし、自分は旧本店しか行った事がないので、現在の味は知りません。

○大阪「中之島竹葉亭」http://www.chikuyotei.co.jp/index.html

うなぎ

>>829
>>832
情報ありがと
食べに行ったら報告させて頂きます。

>>841

>>829の人は親切だけど、>>832からはからかわれてるんだヨ。

>>839
残念ながら今日は食べに行けませんでした。
御堂店の周辺で働いていたので場所は知ってましたが
まさか、そんな評判のいい店だとは思いもしませんでした
しかも、愚かなことに大阪竹葉亭と同じ括りにしてたから（ry

来週まで何とか時間つくって行きたいと思ってます。
ご丁寧にありがとう。

>>843
関西の３系統の竹葉亭は「東京竹葉亭」でも、木挽町本店など「東京の」竹葉亭とは別資本です。
あまり期待し過ぎても、がっかりするかもしれませんよ。

ホテル・デパート・地下街・鉄筋ビルなどの中のテナント店は、
一般に水が悪いし、炭火焼きでない可能性が高いし、まず殆ど注文後の裂きではないし。

だけど「中之島竹葉亭御堂店」は、値段設定がなかなか強気ですね。
250ｇの大振り鰻使用とはいえ、鰻重鰻丼類は昼でも税サ込み\3,465の丼の１種類だけ。

ねえねえ、白焼きに生醤油にまぶした刻みネギを乗っけて食べるのが一番美味いよね。

素朴な疑問なのだが
それって白身の焼き魚でもいいつうかそっちのほうがよくね？

白身は筋肉だけど、鰻はゼラチンが多いからな。
全然旨さの質が違う。

>>847
ゼリーでも食ってろ

丑の日いつです？

>>849
ククク、次は来年だな。ククク、遅すぎてやってきた男だな。

>>849
８月４日。
今年は２回あるね。

3回目はいつですか

キスとかハゼも好きですけど、ちょっと違いますね。
うなぎの方がくどいというか、こってりしてるというか。
生醤油にまぶした刻みネギは普通の白身じゃ強いと思います。

東京都内のうなぎ屋で、「井戸水活かし」を行なっている事が、判明しているお店はありますか？

黒門川ひろって昼しかやってないんですね。
夜に行きたいので、過去ログ読んでみると
きよはらが地焼きで生臭くないのかなと思うのですが、
サクサクジューシーで、香ばしくて生臭くないでしょう？

土用って年に何回あるんですか？

４回
土用丑の日は４回じゃねーからな

静岡市の石橋がうまい。

sannkai

>>855
大阪で最寄り駅が天神橋筋六丁目の、地焼きの店の「きよはら」は、
自分はなかなかうまい店だと思った。調べ直したら炭火焼きだった。
タレが手が込んでいてうまいのだが、>>828が求めている「タレ甘め」とは言えない。

大阪で、この店の煙だけで飯食えるって店ある？

大阪ってマジで旨いの？

>861
バカボンのパパか！

京阪神で、「鯉こく」が食べられるお店はないでしょうか。

関西の鰻情報
http://allabout.co.jp/gourmet/eatoutkansai/closeup/CU20060723A/index.htm

渋谷　松川　東急プラザ店

すげぇええ、可愛い仲居がいるぞ。
着物の下着のラインが。。。。。
ｷﾀｷﾀｷﾀｷﾀ━━━（ﾟ∀ﾟ≡（ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ）≡ﾟ∀ﾟ）━━━━！！

>>865
なーんだ関西の鰻情報って・・、京都の４軒だけじゃないの。
と思ったら、京都の苦労知らずボンボン麻生玲央の文章。京都板では叩かれていたな。

白焼きって蒲焼きと仕事が違うのか？
同じ一匹分で、白焼きがやたらと高い店があったから気になっただけ
と

>>864
関西では鯉こくはポピュラーではない。
そのかわりウマキのある店はやたら多い。
それも二人前以上なんていわずに一人前でくる。

おまえらの鰻屋での食い方のパターンを書いてみろ

俺

パターン１
まず冷酒をたのみ、飲みながらお新香を食べる
その後、お重を食べる。
お代わりをする。

近くの喫茶店でアイスコーヒーを飲む


パターン２
パターン１
まず冷酒をたのみ、飲みながらお新香を食べる
その後、白焼きを食べる。
お重を食べる。

近くの喫茶店でアイスコーヒーを飲む

>>864
京阪神から外れるが、滋賀県大津市の「かねよ」と奈良県大和郡山市の「綿宗」には「鯉こく」がある。
鯉料理はやはり海無し県が本場なのだろうか。長時間味噌で煮込む本格的なものではなさそうだが。

○大津市「かねよ」。最寄駅は京阪京津線大谷駅。京都の「京極かねよ」の関東風とは違って地焼き。
http://www.kaneyo.in/
○大和郡山市「綿宗」。最寄駅は近鉄天理線二階堂駅。現在は２人以上での完全予約制。
ご飯物は蓋を取ると鰻が見えないまむしのみという、今時大阪にもめったにないような店。
http://www.nara-restaurant.com/nara-japan/mise/wataso/

錦糸ドンって何＋？

>>870
まず、肝焼きで
きゅうり漬けを食べる
長焼きとご飯を別々に注文する
お茶を飲む
店を出て
帰る途中でスーパードライか一番絞りを飲む
・・・・鰻を食べると異常にのどが渇くのはなぜ？

総務省の家計調査によると、日本人は、一人当たり年間1249円を蒲焼きに費やしている(平成17年)。

おまえらが突出しているから平均が高い件。
２５００円の鰻毎月食ったら３万田罠

鰻、毎週食ってるけど、何か？

鰻屋等での外食費は含まず、家庭への持ち帰りの蒲焼きだけ対象の統計。

868　白焼きはその店の腕が試される一品。高いのは知らんが、浦和の東口の店で食べた白焼きは絶品だった。あんな香ばしい白焼きはないなぁ〜

書いても反応がないな？　と思った人へ。

あなたは放置されています。

>>870
いちどにそんなに食ったらピザになちまうぞ

安いうなぎは中国産、気持ち悪いから食べない。
高いうなぎは国産、高すぎて食べる気がしない。

結局、おれ１０年以上うなぎは食べてないわ。

今後もこの状況なら食べる気がしない。

中国産ではなく、もっとまともな先進国、親日国でうなぎを採取、養殖してくれたら、日本人も喜んで食べるだろうに。
先進国でなくてもミャンマーなんかのような親日国で養殖されたうなぎなら喜んで食べる日本人は多いことだろうに。

>>873
＞帰る途中でスーパードライか一番絞りを飲む
この一文でダメと分かる。

Yebisuだなやはり

>>882
じゃ、おまいのさらせ

>>882
美味しんぼ信者ですか

>>881
台湾とかね。

鰻を買ってきて酒飲んでたが
酒だけ飲んだほうがうまいな

>>870
おい、＞お代わりをする　って、お重を二つ食べるのか・・・？！
食い過ぎだぞ。
梶原一騎はそれで膵臓壊死になってぶっ倒れたんだぜえ。
気をつけろ。

誰か、群馬の沼田、月夜野・新潟の湯沢、六日町あたりでうなぎが旨い店教えてくだされ。

三波伸介は、365日3食鰻食って太ったそうだが

メシ喰った後にビール飲むのは変

>>891
すまん。

将棋の加藤一二三は対局のときはいつも鰻重だぞ。

ザ・ウナギマン

５人そろって、ウナレンジャー

>>890
鰻だけじゃ太らないはず
ご飯もたくさん食べたとか食後に甘いものを食べたとか、もし食事が原因としたら
ほかにも要素があるはずだべ

365日3食鰻食うと笑点の司会ができるという結論でよろしいか？

「尾花」で不愉快な思いをしました。接客最低。
食べずに帰ってきました。
あんな店二度と行きたくありません！

来なくて結構。なにが不愉快だ、ガキが。

897は減点パパ。

鰻じゃなくても365日３食同じもの食ってりゃ、そりゃあ内臓やられる罠

野菜が少ないしなぁ

おしんこ頼め。

おしんこじゃ野菜不足おぎないえないって。
逆に塩分取りすぎじゃよ。

尾花は三流

尾花遠いよ、石ばしの方が近くてうまい

paart11は俺が仕切ってもいいと言っていた。

尾花の接客にケチつけるのは野暮
おばちゃん仲居の無礼さが粋というもの

ちょっと寛ごうとして背中倒すと
透かさずオバちゃんのキックが飛んでくるからなｗ

川崎の○沼はいかない方がよいです。何が割烹だ。
作り置きのうなぎをあたためて出してくるなど
言語道断。
本当にうまい、うなぎ屋を探すならここにはいっては
いけません。金かえせ

池沼か、アイツは頭の悪い店だと聞いているからな

>>910
俺なんか千葉の某店で、もっとひどいめにあったよ。
まずジジイが注文受けたあとに調理場に行ってすぐ戻ってきて、ずっと競馬新聞をみてる。
そして調理場の方で「チン」って音がして、
ぬこの「にゃー」という鳴き声がしたと思ったら、ジジイが調理場に行ってウナ重でてきた。
ウナ重の中にぬこの毛も発見した…。
調理はレンジとぬこがやってるのかと。

今日は亀３兄弟の試合の日です＞＜。
試合を見ながらおい、うな丼を出前しろ。という粋な江戸前は居ますか？
おれもわくわくしてきたね。亀だは最強だと思うが、俺も実際ケンカしたらまず勝てるかもしれない。

素焼きと蒸しどころかタレ焼きまで済ましておいて、注文後に一炙りして出す店は多いね。
余程繁盛していて見込み調理を進めてる店は別かもしれないが、10分以内に出てくる店は大抵生臭い。
相場よりかなり安い店にはご用心。高い店でも油断はならないが。

>>910・>>912　　きっちり店名を出した方がよい。
うなぎだけの専門店で電子レンジあたためは、さすがに発見した事はないな。

三島の桜屋以上に旨い鰻を食べたことがない

山梨県内でオススメの店ってありませんか？

>>916
つ　大善

高知に凄い店があるね。

三流・・・おやじ・・

ん？

埼玉でオススメ教えてください？

>>921
女郎うなぎ 福助 小川町

○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○
このﾚｽをみたあなたは･･･3日から7日に
ﾗｯｷｰなことが起きるでしょう｡片思いの人と両思いになったり
成績や順位が上ったりetc...でもこのﾚｽをｺﾋﾟﾍﾟして別々のｽﾚに
5個貼り付けてください｡貼り付けなかったら今あなたが1番起きて
ほしくないことが起きてしまうでしょう｡
ｺﾋﾟﾍﾟするかしないかはあなた次第...
○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○

>>918
中村駅前の店？
モノが少ないから殆ど閉まってる…あり付けるとラッキー。

明日はまた鰻の日ですね

>>908
お前みたいなのがイルから尾花がつけあがる。

>>926
が田舎モンなだけ

>>910
おいおい大沼は月曜のサービス鰻丼672円とかで並ぶ店であって、
このスレに該当するところじゃないぞ。

安斉　杉並区荻窪4-12-16
尾張屋　タウンセブン地下一階
うな藤　杉並区今川4-8-7
大和田　西荻北5丁目21-17
↑は行ったことのある店で、美味いと感じたお店です。
そのほかは以下を参照に。
http://www.google.co.jp/maps?num=50&hl=ja&lr=lang_ja&c2coff=1&q=%E3%81%86%E3%81%AA%E3%81%8E&near=%E8%8D%BB%E7%AA%AA%E9%A7%85%EF%BC%88%E6%9D%B1%E4%BA%AC%EF%BC%89&sa=X&oi=local&ct=title

>>929
東家、田川が抜けてる。
個人的にはうな藤がおすすめ。

尾張屋　って行ったことない。

名古屋名物ひつまぶしは絶品だお！！だしをかけるとさらにうまみが増して最高
東海地方にいくよていのある方！！是非食べてみてください！！

ひまつぶしにはひつまぶし

ひつまぶしなんか所詮はまむしの変形やん。
それやったら大阪にはもっとうまいうなぎがなんぼでもあるわ。
なごやんの味覚なんてその程度のもんちゅうこっちゃな。

>>934
方言は解らないので

共通語で書いてください。

>>934
大阪に伝統的正調まむし（蒲焼きのすべてをご飯にうずめる）だけで、
ご飯の上には蒲焼きを断じて乗せない店ってあるの？

>>934
大阪の方言は薄汚いのでとっとと死んで下さいｗｗｗ

きみらアホちゃうか。
どこの世界に共通語なんてあんねん。
エスペラントか。

六本木界隈にうまーな鰻屋ってある？

新橋の宇奈ととでうな丼食った
５００円なら許せる

>>938
共通語はないかもしれませんが、標準日本語はあります。
明治のネイションステーツ日本誕生後につくられました。
自分の話す言葉を相手は理解して当然だと思い上がっている
関西人以外は、どんなに嫌でも我慢して標準語を話します。

>>941
やかましぃんじゃ！！！う゛ぉけ！！！
おまえは黙っといたらええんじゃ！かす！！！
いてまうど！

>>924
大阪人を装って、クソな書き込みするな。

間違えた。
>924じゃくて>>942ね。

ボケ。

>>938エスペラントで鰻って何て言うの？

↑
大阪人に無理な質問するなよｗｗｗ

東京人でも無理だろ

神戸の青葉に行こうと思ってるんですが、
どなたか行かれた方はいらっしゃいますか？

知り合いの漁師さんにスズキをもらったので漬け焼きにした。
脂がのって、身が細やかで鰻みたいに美味しい。

ｽﾚ違いだった。ごめんなさい。

東京で天然鰻しか出していないお店ってある？

>>951
あるけど、ここには書きたくない。

桜家が２回しか出てないことが衝撃的だ。みんな行ったことないのかな・・・。

過去で大体出尽くしてるんだよ、たぶん。
過去ログみてみ
あんまり好きじゃないって人も。

私もあそこ好き。
甘すぎないからうなぎそのものが美味いし、
すぐお腹いっぱいにならず最後まで食べられる。

宮川は天然？

天然だけの店なんて絶対ない。尾花だって大串と筏以外はみんな養殖。

>>953
経営がむちゃくちゃ、それがウナギの質にも露骨に出ている
三島の地域板にいくといろいろ出てくるよ

天然は川臭いよ。

三重県亀山市の「初音」に初めて行った。辺鄙な場所なのにメチャメチャに混んでいる。
土曜日11時過ぎに着いたら番号券を渡され、人数と正確な注文とを尋ねられ、最低60分待ちとの事。
せっかくなので「特製松鰻重」\2300を注文、「松鰻重」\1790とも１匹付けだが鰻が上物になる。
現在着席案内済み番号は、店内と戸外の電光掲示板に表示される。
実際の着席は１時間半近くあとで、料理が運ばれるまで着席後20分ほど待たされた。

地焼きで甘辛ダレと聞いていたが、タレが自分にはやや甘すぎ辛さはやや弱い。
焼きが少し雑で焦げがややきつく苦味が出ている。尻尾部分はバリンバリン。
鰻自体の旨さはなかなか良く値段相応。ご飯の量の大盛りが\150増しは、ちょっと高いか。
タレの甘さと焼きのきつさの加減が、このあたりの人々の嗜好に適っていて人気店なのだろう。

○三重県亀山市「初音」http://www.g-gyao.jp/s/0001000432/top/

うなぎはみんな天然だよ

おれのじいちゃんは、鰻を捕まえると裏の湧水池に１週間くらいいれておいた。
こうすると鰻の泥臭さが消えると言っていたが、そうなのだろうか？

イナゴの糞を出させるのと同じじゃないの。

>>962
なるほど。
田舎に行くといつも鰻を捕りに行ったんだが、１週間いたことないから食ったことないんだ。
今、無性に食いたくなった。

で、湧水で１週間もたない鰻もいるそうな。
そういうのは活きが悪いからだめらしい。

いいな、そんな田舎があって。
前もって電話しておいたら？で、お礼にお酒でも持って行く。

>>965
子どもの頃の話だから。

あうあう、爺ちゃん・・・

おまえら、VSOPっていう浜名湖の鰻、食った事ある？

浅草のなんとかって有名なうなぎや。　炭火にすればいいのに
何百年やってようと客はそれを求めてる

前川か