最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～　その３

1 ：食いだおれさん：03/03/26 18:39

前スレが980に到達しそうなので立てます。
マターリとうまい鰻屋さんの情報交換をしましょう。

前スレ
＋～+～最高のうなぎ/ウナギ/鰻屋は？～+～＋【２】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1003166397/

最高のうなぎやは？
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/971/971698983.html

2 ：食いだおれさん：03/03/26 18:40

２ｹﾞﾄｽﾞｻﾞｯ!!

3 ：食いだおれさん：03/03/26 20:28

備長炭つかってないと矢田
専門店で備長炭使ってない店ってある？
香ばしさが全然ちがうよ。

4 ：食いだおれさん：03/03/27 01:20

また書くけど本当にうまいから皆さんに薦めたい。
埼玉県桶川市北１丁目にある「若松屋」　私はこの店の親類でもなければ、ご主人の友人でもないが、
いろいろと各地のうなぎ屋さんへ入った中で一番うまかったのでお薦めします。
ＪＲ高崎線、桶川駅で下車して歩いて１０～１５分くらいのところにあります。
休業日は木曜日です。

5 ：食いだおれさん：03/03/27 22:19

炭はガス火と違いガス臭くないし燃やしたときに水蒸気がでない。ガス火で焼くと
水っぽいうえにガス臭いが炭だとそれがない。しかし、値段が高いのと焼くのに技術
が必要　裏かえせば炭火以外の鰻屋は行く価値なし

6 ：ﾊﾙｷ：03/03/28 01:12

ｵﾅｶｲﾊﾟｰｲ．．．6ｹﾞﾄｰ?

7 ：食いだおれさん：03/03/29 08:11

>>5
君は本当にその違いが判るのかい？

8 ：食いだおれさん：03/03/29 08:19

野田岩。

9 ：食いだおれさん：03/03/29 08:21

美味しんぼに書かれていた事をそのままレスしただけです。

10 ：捨て猫：03/03/29 08:41

先日、門前仲町にある鰻屋（かね重）に行って来た。
定食の鰻を頼んだはずなのに・・食べて見たら穴子・・
素人にはわからないと思っているのかな（＾＾；
御客を馬鹿にしているのか？って言いたくなりました。
それに山椒にしても袋に入った物だったし弁当じゃない。
店で食べるのに出す代物じゃないでしょ・・
って言いたくなったので書き込むことにしました。

11 ：食いだおれさん：03/03/29 08:42

やっこ。

12 ：食いだおれさん：03/03/29 17:31

捨て猫には、穴子ももったいないんじゃないか？

13 ：食いだおれさん：03/03/29 17:35

>>10
「かね松」じゃなくて？

14 ：食いだおれさん：03/03/29 18:00

>>7
俺は5じゃないが、その違いははっきりわかる。香ばしさがダンチ。
身の厚さとか脂ののりよりも香ばしさが命だよ。

15 ：食いだおれさん：03/03/29 20:56

>>14
今は燻製液という便利なものもあるよん。

16 ：食いだおれさん：03/03/30 02:55

埼玉県桶川市北一丁目にある若松屋のうな重は本当にうまい。

17 ：食いだおれさん：03/03/30 10:32

小松美味いよ
３テーブルぐらいしかなくて
あまり知られたくないけど・・
釜で一個一個飯炊くんだ
マジうまい
尾花なんかよりうまい

18 ：食いだおれさん：03/03/30 14:41

やっこ（田原町）

19 ：食いだおれさん：03/03/30 18:33

>>17
小満津ですか？

20 ：食いだおれさん：03/04/01 12:34

川ますうまい

21 ：食いだおれさん：03/04/01 12:48

うなぎそば最強

22 ：食いだおれさん：03/04/01 18:50

うなぎはスパゲッティだろ

23 ：食いだおれさん：03/04/02 00:00

食ってから意見しなさい。

24 ：食いだおれさん：03/04/02 01:18

尼崎のだいご。関西最強。

25 ：食いだおれさん：03/04/03 08:25

NHK連続テレビ小説「こころ」のモデルになった店はどこなんでしょうかね？

26 ：食いだおれさん：03/04/03 12:44

みんなは関東風と関西風どっちが好き？

27 ：食いだおれさん：03/04/03 12:58

やっこ（浅草）

28 ：食いだおれさん：03/04/03 15:20

浅草だから　前川？

29 ：食いだおれさん：03/04/04 11:51

>>26
関東風。

30 ：食いだおれさん：03/04/04 15:47

>>26
関西風ってのは経験が少ないが、銀座
ひょうたん屋のがそうなら、焼き魚としては
好き。しょっぱいけどさ。

丼にしてかっ込むなら柔らかい関東風ー
小柳とか、きくかわで出てくるーが喉につま
らなそうで良い。安いしさ。

酒の肴にするのなら、（天然に限って）前川
のみたいな肉厚な奴が好き。

あれだけデカいと、地焼きだけじゃ重く感じるん
じゃないかな。

31 ：食いだおれさん：03/04/04 16:42

浜松は関東風が多いらしい。確かにフンワリ系が多いが、
僕が一番うまいと思ってるのが、関西風の蒸さずに焼くお店。
備長炭の微妙な火加減で余分な脂が落ちて、ものすごい香ばしい。
秘伝のタレが凄い染み込んでて、パリっとした歯ごたえの後、じゅわーと
タレのうまみが広がる。ぽたじゅうのようなタレの染み込み方。
名前はふせるけど、小さなお店。接待などでは店構えも気になるけど、
味にこだわるなら小さなお店がいいのかな。県外の友達も今までで
一番うまかったと言ってた。関東風のお店にも行ったけど、
そのときは普通にうまかったとのこと。

32 ：食いだおれ：03/04/04 16:58

埼玉の春日部にあった「河内屋」っていう鰻屋の
移転後の場所、どなたか知りませんか？

すごくおいしくてよく通ってたのに不覚にも
移転後の場所を確認できなくて・・・
移転したのは数年も前の話です。
家族とその店の話題をしてたら急に食べたくなったもので

どなたかご存知でしたら教えてください。

33 ：食いだおれさん：03/04/04 17:37

>>32
ちょっとぐぐったら出てきた。

ttp://www.mokuji.jp/unagi-restaurant/saitama/saitama.htm

河内屋 048-761-9519 春日部市栄町１丁目２９５
河内屋 048-755-2332 春日部市栄町１丁目２９５

なぜか同じ住所なのに、２軒分載っているが・・・。

34 ：食いだおれさん：03/04/04 18:08

ところでおまえらは「うな重」と「うな丼」と、どちらがいいですか？
ぼくは「うな丼」です。なぜならば食べやすいからです。
「うな重」は隅っこが食いにくくつていけませんや。

35 ：食いだおれさん：03/04/05 09:31

日本橋のいづもや、今度三越に出店するね。
ちらしに若だんなの写真が載ってたけど
うなぎより彼を食いたいわ。

36 ：食いだおれさん：03/04/05 11:58

>>35
若だんなの青黒いウナギを食っちまうんですねイヒヒ

37 ：食いだおれさん：03/04/05 20:41

埼玉県桶川市北１丁目にある「若松屋」は最高のうなぎ屋。

38 ：食いだおれさん：03/04/05 21:01

養殖と天然ってそれほど味に違いがあるの？
俺はわからないな。
ワインでも高級ワインとテーブルワインの違いがわかるやつなんてほとんどいないじゃん。
肩書きだけで有り難がってるんじゃないの？

39 ：食いだおれさん：03/04/05 23:49

若松屋：桶川市北1-7-16

40 ：食いだおれさん：03/04/06 00:21

養殖と天然。違いはあるよ。
でも、天然だからって有難がるのはおかしいと思う。
天然のがおいしいって人も居れば、養殖のがおいしいって人もいるしね。

41 ：食いだおれさん：03/04/06 00:47

たまたまなのかな。
同じ店で天然と養殖を食ったけど、天然の方が身が痩せてて薄っぺたって感じだった。
養殖物の方が脂の乗りといい、身の柔らかさといい、上だったな。
天然物は、当たり外れが大きいのだろうか・・・。

42 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

43 ：食いだおれさん：03/04/06 16:42

>>41

同じ店で、いっぺんに試したの？

身の柔らかさ、脂の多寡というのは、多分に蒸し方に
左右される傾向があるように思われ、店の技術の安定
性がハッキリしてないと、これをして天然、養殖の違いと
するのは、ちょっと乱暴な気もする。

尚、総じて天然モノのほうが、身が「締まっている」事は
間違いがない。これをして「柔らかくない」と言っているん
なら、それはそれで正解。

44 ：食いだおれさん：03/04/06 21:15

養殖でもエサを何食わせてるかってのが分かる店あるよな。
ありゃいただけないわ。

45 ：食いだおれさん：03/04/08 23:51

>>57
この板の自治厨が貼ったこれでしょ。この板はアラシが自治してる変な板だな。

これから折につけsageで適切誘導＆嫌がらせをさせて頂きます来栖と申します。
この度は見事な糞スレを立てていただきご苦労さまです。御礼申し上げます。
なお、この板は私が認めて認可したスレしか生き残れません。
何故ならば私が削除依頼を出すからです。ここのgurumeは不肖、私です。

gurume：グルメ外食［スレッド削除］
http://qb.2ch.net/test/read.cgi/saku/1027409240/l50

46 ：食いだおれさん：03/04/14 00:41

最高のうなぎ

47 ：食いだおれさん：03/04/14 13:40

最高にうまい鰻重を食べさせてくれる埼玉県桶川市北一丁目の「若松屋」

48 ：食いだおれさん：03/04/14 13:59

>>47
しぶといな　　最高のうなぎ・・・全店食ったやつだけがいえまそ

49 ：食いだおれさん：03/04/14 17:19

ま、このスレの住人は、若松屋だけには行かないだろうな。

50 ：食いだおれさん：03/04/14 22:45

尾花

51 ：食いだおれさん：03/04/15 02:06

三島の桜家行ってきました。
確かにおいしいことはおいしいけど、あっさりしすぎてるのと、
米があまりいい米じゃないように思えて、バランスがどうかなと思った。

52 ：食いだおれさん：03/04/15 02:10

タレが甘めで、こってりしてる店
（都内できれば、新宿渋谷方面）で良い店知りませんか？

53 ：食いだおれさん：03/04/15 02:15

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54 ：食いだおれさん：03/04/16 18:43

『こころ』が居るなら毎日逝くぞ！　きよ川

55 ：bloom：03/04/16 18:49

http://www2.leverage.jp/start/

56 ：食いだおれさん：03/04/16 23:51

まだあったのー。こんなスレ。ププ。

57 ：山崎渉：03/04/17 09:41

（＾＾）

58 ：食いだおれさん：03/04/17 20:05

山崎のせいで下がってるので、ａｇｅついでに。

>>10
遅レスだが、その場で文句は言わなかったのか？

59 ：山崎渉：03/04/20 04:59

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

60 ：食いだおれさん：03/04/24 00:43

静岡市の石橋。一本焼き。

61 ：住人：03/04/27 00:47

東急目黒線武蔵小山駅前の「暁」がぜったいお勧め！
店はカウンターだけで小さいけど、おいしかった。。。
マスターが中国人てとこがまた面白い（東京で外国人がやってるのはここだけ）
中国産の鰻はダメだって（W

62 ：食いだおれさん：03/04/27 01:50

名古屋市千種区今池ガスビル地下一階にあるしら河のひつまぶしウマ～

63 ：食いだおれさん：03/04/27 12:13

上野、池之端にある「亀や　一睡亭」はどう？
入ったことある方感想をキボン。

64 ：食いだおれさん：03/05/02 01:31

正直、ウナギ好きなら野田岩行くべき？？

65 ：食いだおれさん：03/05/02 01:48

野田岩逝くなら石橋。それがダメなら木梨。

66 ：食いだおれさん：03/05/02 01:53

TUKIJI

67 ：う○こかつ：03/05/02 11:23

北上川の天然鰻っておいしいですか？

68 ：食いだおれさん：03/05/02 12:37

石橋最高！

69 ：食いだおれさん：03/05/02 13:05

鐵五郎

70 ：食いだおれさん：03/05/02 14:02

湯島の小福

71 ：食いだおれさん：03/05/02 16:08

>>38
お前貧乏人だろ。貧乏人は払った金の分だけ
なんとしても回収しようとするからな。肩書き
だけありがたがる世界なんだよ、人間の社会は。
お前の肩書きあれば実力以上のことが出来るんだよ。。。。

72 ：食いだおれさん：03/05/02 17:02

うなぎ処HPのうまい鰻屋ってだいたい当たってる?

73 ：食いだおれさん：03/05/04 20:28

>>72
具体例を挙げてくれ。

74 ：食いだおれさん：03/05/05 16:18

>>73
72じゃないけど、調べてみた。

＜都内の人気ランクBEST３＞
◆尾花　◆◆◆◆◆◆◆◆　
天然鰻だけを使い、注文を受けてからさばく。注文をしてから約1時間待ち。
東京都荒川区

◆丸静　◆◆◆◆◆◆◆◆　
築地のうな重専門店。大きさのちがうお重が6種類。
東京都中央区

◆きくかわ　◆◆◆◆◆◆　
大井川養魚場の３年者を使用し、お重かがはみでるくらいの大きさ。
東京都千代田区・世田谷区

食べたことのある人、コメントよろです。

75 ：食いだおれさん：03/05/06 17:11

やべっ　　　　　　　よだれが…

76 ：食いだおれさん：03/05/06 18:06

うなぎ処HP大阪１位の魚伊行ってきた。
いままで食べてた鰻は何だったのか?
と思った。
これが鰻か!
また行きたい

77 ：食いだおれさん：03/05/06 18:26

腹開き　背開き　蒸し　焼き
とかも書けアホ

「今日はうなぎ屋へ行ってうまかったです」なんて
小学生の作文以下だな

78 ：食いだおれさん：03/05/06 18:31

大阪の鰻は食ったことないな。
しょっちゅう大阪には行くんだが。

79 ：食いだおれさん：03/05/06 19:00

河津の万両、２３００円で２段重ね、うなぎの臭みがまったくなくて美味。
値段と味のバランスを考えたらここが最高。

80 ：食いだおれさん：03/05/06 19:23

和鰻は出荷の前に餌をやらないから臭みがなく、天然は独特の臭みがある。
貧乏人には臭みのない養殖物が「おいしい」と感じるようだ。

81 ：食いだおれさん：03/05/06 22:01

「おいしい」とは
箸持つ者の財布の厚みの絶対評価ではなく
各々の舌で決める相対評価だと言う事を
残念、80さんはまだご存じない様子
失礼sageます

82 ：食いだおれさん：03/05/06 22:40

＞81
結局養殖なんだろ
アホ

83 ：食いだおれさん：03/05/07 01:13

あほだから、好きにうまいもん食わして～

84 ：食いだおれさん：03/05/07 01:50

81ってマジでアホだな
味覚は相対的なんて言えば
グルメ雑誌、テレビの特集なんてなんの意味もないことになる
この板すべて。「相対的」じゃんで終ってしまう

85 ：食いだおれさん：03/05/07 07:07

九州出身です。
東京で柳川のせいろ蒸しが食べられるところを探しています。
ご存知の方、いらっしゃいましたら教えてください。お願いします。

86 ：食いだおれさん：03/05/07 10:15

>>84
たしかに。でも、全部が意味なくなりはしないんじゃん？
それも81同様極論ぽい。行き先決めんのは本人なのも当たり前だし、
だからって旅行パンフ色々参考にすんの意味なくはないし。

87 ：食いだおれさん：03/05/07 13:26

>86
お前日本語おかしいぞ

88 ：食いだおれさん：03/05/07 15:01

ひとりよがりすぎる意見だったら参考にはならないってことかな・・・＞８６

どうでもいいよ、別にこんなのでスレを消費するのが無駄だから
最近食いにいったレポとか旨いところ情報とかそういう話する方が重要。

臨時収入入ったから、俺も今日鰻食ってレポするよ。

89 ：食いだおれさん：03/05/07 15:41

鰻ごとき臨時収入なければ食べられないとは可哀想だあ。

90 ：食いだおれさん：03/05/07 16:04

鰻なんて自分の子供の頃はその辺の川で捕まえて食べるものだった
と、スポーツクラブで一緒になったお年寄りは言っておりました（横浜）

91 ：食いだおれさん：03/05/07 17:18

８８だけど
用事が入って今日鰻食えなくなった・・・(´･ω･`)
レポは今度に持ち越し。

92 ：食いだおれさん：03/05/08 00:05

>>74
きくかわは鰻割烹だな

93 ：食いだおれさん：03/05/08 01:12

>>92
神田で「キャベジン」食べろよ

94 ：草の根市民：03/05/08 02:03

このスレは基地外の集会でしょうか。
よくもまあ汚染魚を食べる気になりますね。

http://genpatsu_shinsai.tripod.co.jp/hirai/page7.html

原発反対運動家平井憲夫 > 今、日本列島で取れる魚で、安心して食べられる魚はほとんどありません。
原発反対運動家平井憲夫 > 日本の海が放射能で汚染されてしまっているのです。

95 ：食いだおれさん：03/05/11 05:12

すき家のうな丼旨い

96 ：食いだおれさん：03/05/11 07:58

> 東京で柳川のせいろ蒸しが食べられるところを探しています。
> ご存知の方
あんなマズイ食べ方するのは田舎者だけ。

97 ：食いだおれさん：03/05/11 08:44

>九州出身です。
東京で柳川のせいろ蒸しが食べられるところを探しています。
ご存知の方、いらっしゃいましたら教えてください。お願いします。

私も九州出身ですが、東京でせいろ蒸しってのはないように思います。
五年ぐらい前に世田谷で一軒あったんですが、東京風のうなぎを蒸篭蒸しに
したというなんとも間の抜けたもので美味しくありませんでした。

98 ：食いだおれさん：03/05/11 12:38

デパートの地下の九州名物イベントなんかでときどき
ウナギの蒸篭蒸しが出てくるよ。

99 ：食いだおれさん：03/05/11 13:13

登亭の1000円ランチは美味しいので良く利用します。お財布にもやさしいし。

100 ：100：03/05/11 18:05

100杯目

101 ：食いだおれさん：03/05/12 01:39

>>95
すき家のうな丼うまいね

102 ：食いだおれさん：03/05/12 22:18

>>95 >>101
ホントかよ。
行ってマズーだったらゴルアするぞ

103 ：食いだおれさん：03/05/12 22:43

>>102
って具体的になにするの？（ｗ

104 ：食いだおれさん：03/05/13 16:19

博多の川扇という鰻屋さんがおいしかったぞ
福岡空港で食べた鰻入り太巻き寿司が上手くて
店に行ってみたが、鰻重もちと高いが美味でした

105 ：85：03/05/15 19:03

>97
>私も九州出身ですが、東京でせいろ蒸しってのはないように思います。
　どうもありがとうございます。検索しても見つからないし、ここで聞くしかないかと思ったんですが、やっぱり無いんですね。
　残念です。九州に帰った時に食べるようにします。

106 ：85：03/05/15 19:07

>98
ありがとうございます。広告をチェックしてみます。

107 ：食いだおれさん：03/05/15 19:18

料亭とかで一口くらい出てくるくらいだろうなあ。東京では。

108 ：食いだおれさん：03/05/15 19:44

新橋の割烹大和田 3000～だけど5000のうまいよ

109 ：食いだおれさん：03/05/15 22:09

>>85
安愚楽亭の「せいろ蒸し」ってのがあるようですが。

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&inlang=ja&lr=&ie=Shift_JIS&q=%82%B9%82%A2%82%EB%8F%F6%82%B5&as_q=%93%8C%8B%9E%93s

110 ：ブリブリマン：03/05/17 00:24

こないだよ～　ブリブリで鰻割いてたら鰻の頭
打ったつもりが自分の指打っちゃいました

111 ：食いだおれさん：03/05/18 12:42

福岡で天然うなぎ食える店しりませんか？

112 ：山崎渉：03/05/22 00:43

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

113 ：食いだおれさん：03/05/26 22:47

神田きくかわは調理法変ったの？
いつも8分くらいで出てくる。
蒸しを事前にしてるの。

最近おいしいはずの店がまずくなった。
老松通りの遠州は、はっきりまずくなった。

114 ：山崎渉：03/05/28 15:11

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

115 ：食いだおれさん：03/05/30 23:43

そろそろ鰻はいかがでしょう

116 ：食いだおれさん：03/05/30 23:46

成田の辺りのうなぎ屋ってどうなんすか
い志ばしでしたっけ

117 ：食いだおれさん：03/05/31 16:40

今なら、田舎の鰻屋でも季節だけあって筏用の鰻が入っているよ。
客に出したくとも田舎者の客に「何だこのチンケなの｣と言われて出せないので
しかたなく天ぷらにしているそうだ。

118 ：食いだおれさん：03/06/01 22:22

柳川のウナギ屋、本吉やとかいった店で食べて帰ろうとしたら、
脱いで置いた靴が無くなっていた。ヒドイ所、柳川って。
せいろ蒸しもまずかったし。二度と行かない九州。

119 ：食いだおれさん：03/06/04 00:46

うなぎ

120 ：食いだおれさん：03/06/04 01:01

>>95,101
すき家のうな丼は値段相応（千円以下）にうまいが、
俺のお薦めは、名古屋あつた蓬莱軒のひつまぶしだ。
あの店以外であの味はだせない。

121 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/06/04 01:26

>>118
本吉屋は注文してから出てくるまでの時間が早いですね。
僕は10分かかりませんでした。
せいろ蒸しの味の方は、かなり甘ったるいのが気になりましたが
僕はまあ美味しいと思います。地元のタクシーの運ちゃんも
お世辞抜きに美味しいと言っていました。

122 ：食いだおれさん：03/06/04 04:03

品川の宮元庵は超うまい。備長炭つかってるから、うなぎが香ばしい。
肉厚だけど、そんなに脂っこくない。是非一度

123 ：直リン：03/06/04 04:12

http://homepage.mac.com/yuuka20/

124 ：食いだおれさん：03/06/05 02:00

俺はふなぎが好きだ

125 ：食いだおれさん：03/06/06 15:04

あたしはふぐりが好き♪
竿と一緒にペロペロしちゃう！

126 ：食いだおれさん：03/06/07 03:33

なんだ？

127 ：：03/06/07 08:20

阿佐ヶ谷　「上総屋」
絶品だと思うんだけど

128 ：食いだおれさん：03/06/08 02:34

美味しんぼに出てた、鰻の串焼きってどこの店？
かなり美味そうだったんだけど・・・

129 ：食いだおれさん：03/06/08 04:43

福岡の吉塚うなぎ最高。
あのカリカリ感がたまらない。

130 ：食いだおれさん：03/06/08 15:59

＜＜１２９
あそこ炭で焼けばもっとうまいもに・・・・

131 ：食いだおれさん：03/06/08 16:35

せいろ蒸しは甘ったるいのが持ち味なんだが

132 ：食いだおれさん：03/06/08 19:12

>>128
俺も知りたい。東京あたりかな？ＯＦＦ会すっか？

133 ：食いだおれさん：03/06/08 20:02

今頃って、旬なのかな？
一番おいしいときはいつなの？

134 ：食いだおれさん：03/06/08 21:05

いかだは今。
脂乗るのは秋。
養殖は一年中。

135 ：食いだおれさん：03/06/08 22:55

12月とかの冬になるとうなぎは南の海に産卵に向かうので、お終い。
このころになると大西洋種か養殖しかなくなる。

136 ：食いだおれさん：03/06/09 03:31

牛丼チェーン店「すき家」でもうな丼売ってるが
半年くらい前、京都河原町四条の店舗で店員が
「近頃入ってくるウナギって変わりましたよね、
　すげえグロいっすよ、キモくて絶対食えねえ。」とか他の店員と会話してた。

別にあんな店でウナギ食おうとは思わないが
いくら何でも飲食店の店員の私語として許される限界超えてると思った。
ネタだと思うが上の方で、すき家のウナギ云々の書き込みがあったんで書いとく。

137 ：食いだおれさん：03/06/09 08:53

>>134
先生！
「いかだ」って何すか？

138 ：食いだおれさん：03/06/09 13:59

>>137
春や初夏（５月後半すぎ)で成長途上の細めのうなぎをうな重にしたもの。
細めなので重箱上に何本も並ぶため、いかだのように見える。
いまは東京が関西化して脂の好きな人が増えているが、
昔の人や脂嫌いな人が好む。（尾花の大串の対極)
値段は野田岩だと7000円取るが、田舎の店ならあればその半分以下。

139 ：食いだおれさん：03/06/09 17:59

>>138
アリガトン！

来月四国・四万十に行くので、天然モノを食べてみます。

140 ：食いだおれさん：03/06/14 17:57

ものすごーく鰻重が食べたいのですが、大阪の北摂地域のお店知りませんか？
今日の夕食にと思いまして・・。
お願いします！

141 ：食いだおれさん：03/06/14 18:26

>>138
＞いまは東京が関西化して脂の好きな人が増えているが、

この認識は誤り。
関西では脂を落としながら焼き、皮の香ばしさを尊ぶ。
脂っこくて柔らかい鰻が好まれる訳ではない。

142 ：食いだおれさん：03/06/14 22:23

>>141
そうだね。
一般的に東京の鰻好きは、大阪で鰻を焼いているところを見ると失望するんじゃないかな。
あの、パリパリ感にｗ

143 ：食いだおれさん：03/06/14 22:44

しかし鮪なんかでいうと関西料亭は昔から大トロ出していたね。

144 ：食いだおれさん：03/06/14 23:05

バイトみっけた。１０００円もらえるってさ。
http://f15.aaacafe.ne.jp/~storm/

145 ：食いだおれさん：03/06/14 23:38

>>141
でも蒸した方がもっと脂が落ちるわな。

146 ：食いだおれさん：03/06/15 00:06

でも尾花あたりの鰻は脂たっぷりって感じだが。
ボリュームもあるし、俺は真ん中のやつで腹一杯だ。

147 ：食いだおれさん：03/06/15 00:15

東京はあまり大ぶりで脂たっぷりな鰻を好まないと思うのだが。
尾花は東京の鰻屋としては特殊なのではないかと思う。
お後がwalinngなようで。

148 ：食いだおれさん：03/06/15 03:59

キリンビールの「ひつまぶし｣CM中止になったそうだけど
１回だけ見られました。

149 ：食いだおれさん：03/06/15 06:28

なんで中止になったの？
どっかの店が商標権持ってるのかな

150 ：食いだおれさん：03/06/15 07:36

>>149
名古屋の蓬莱陣屋が商標登録してるよ。
前に食べに行ったときにパンフレットもらったけど、
やたらそのこと強調してたな。

「うなぎまぜごはん」じゃ迫力ないよなぁ。

151 ：食いだおれさん：03/06/15 13:57

>>149
独身女性グルメCMが妊婦ビール万歳CMになっちゃったから。

152 ：食いだおれさん：03/06/15 15:39

地元の旧友と久々に会って
これから、うなぎ食べに行きたいんだけど、
新宿近辺で美味しいところ知りませんか？

153 ：食いだおれさん：03/06/15 23:04

>来月四国・四万十に行くので、天然モノを食べてみます。
愛媛の松野町というところで天然を食べてきました。
あぶらがあまりのってないうなどん(細い)とあぶらがかなりのってる蒲焼(太い)
なかなかおいしかったです。
肝の癖がなく、細いうなぎと太いうなぎでまったく味が違っていたことに
驚きました。
ちなみに2人で8千円弱。
地元ではキロ1万円弱で買えるそうです。

154 ：食いだおれさん：03/06/16 20:46

さきほど昨日生で買ってきた天然うなぎを蒲焼にしてみました。
噂で天然うなぎは焦げないと聞いていたのですが、本当でした。

155 ：食いだおれさん：03/06/17 00:51

生で買ってきた→どこで！？
割いてあるうなぎ！？
産地は！？
蒲焼にした→どこで！？あなたはうなぎやさん！？タレは！？
焦げない→炭？ガス？ずっと焼いてれば焦げますよ
で、美味しかったのですか！？

156 ：食いだおれさん：03/06/17 01:37

浦安駅前にある「朝川」は美味しいＹＯ

157 ：食いだおれさん：03/06/17 01:38

男の子も女の子もどうぞ！オススメです！
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

158 ：食いだおれさん：03/06/17 04:56

高田馬場のうな鐵はどうですか？

159 ：食いだおれさん：03/06/17 11:24

>>153-154
情報アリガトン。
すっげ、楽しみになってきました。
焦げないってのは、必要以上に脂がのっていないって事ですかね。

>>155
＞焦げない→炭？ガス？ずっと焼いてれば焦げますよ
極論ですやん。　ｗ

相模原市の橋本にある「廣瀬」って所、おいしいです。

160 ：食いだおれさん：03/06/17 12:25

浦和か大宮に有名店ありませんでしたっけ

161 ：食いだおれさん：03/06/17 12:26

ありませんでした。

162 ：食いだおれさん：03/06/17 13:11

青江の鰻を食べてみたかった

163 ：食いだおれさん：03/06/17 13:44

青江のママでも食いな。

164 ：食いだおれさん：03/06/17 13:46

>>163
古いやっちゃな。食われるぞ。

165 ：食いだおれさん：03/06/17 13:50

わかるアンタも相当やね（ﾆﾔﾘ

166 ：食いだおれさん：03/06/17 17:07

>>160
浦和には結構有名な店があるな。
ちょっとぐぐれば出てくるよ。

167 ：食いだおれさん：03/06/17 17:25

のだいわ　5000円の天然は小振りだった・・・

168 ：食いだおれさん：03/06/17 17:41

>>167
そんなことを言うお前に天然モノは勿体無い。
己の身分をわきまえるように。いいな、小僧っ子。

169 ：食いだおれさん：03/06/17 18:09

>生で買ってきた→どこで！？
愛媛県松野町のお魚館に併設されてある、農産物直売所

>割いてあるうなぎ！？
はい、骨と身にさばいてました。
残念ながら肝はなし。

>産地は！？
シマント川の支流の広見川というところらしいのですが。

>蒲焼にした→どこで！？あなたはうなぎやさん！？タレは！？
家で焼きました。
たれはおふくろがうなぎの骨を使って適当に(かなり薄そうだった)

>焦げない→炭？ガス？ずっと焼いてれば焦げますよ
ガスです。
本当になかなか焦げないんですよ。
あれはなんででしょうね。

>で、美味しかったのですか！？
わたしは食べなかったのですが、妹いわくうなぎどんぶりもう一杯いける
と。
普段は食が細い妹なのですが。
癖がなかったのでしょうね。
3匹2500円で1人一匹づつ食べた(父、母、妹)のですが、それなりに量もありましたよ。
ちなみに153もわたしでした。
何か質問あればどうぞ。

170 ：食いだおれさん：03/06/17 18:49

今日は野田岩で出前してもらおっと。

171 ：食いだおれさん：03/06/17 20:35

大阪は黒門市場の川ひろ
評判を聞いて行ってみたが堂々とガスで焼いていて崩ぇ～。
おまけに親父と息子がレジの金を「パクった」「パクらない」で
ケンカしててさらに崩ぇ～！！
値段も高いね。
まあ、いろんな意味でめったに見られないうなぎ屋だった。
でも、きゅうりの漬けもんはおいしかったよ。

172 ：食いだおれさん：03/06/17 22:02

>>171
あそこの胡瓜はたしかにおいし

173 ：食いだおれさん：03/06/17 23:14

>>150
あつた蓬莱軒のひつまぶし(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ。名古屋に行ったらいつも逝く。
オレが逝くのは神宮南門店だけど、「蓬莱陣屋」は本店だよね？

174 ：食いだおれさん：03/06/18 00:50

野田岩火サスに出てた・・・・

175 ：食いだおれさん：03/06/18 00:54

東京で関西風の鰻が食べられる店ってありませんか？

176 ：食いだおれさん：03/06/18 01:28

オレ浦和区役所のまん前に住んでるけど、そこでさいたま市が主催する
うなぎまつりってエベントのがあんの（今年で二度目の開催）
ヤキソバとかお好み焼きとか、あと地元で結構流行っている伊メシ屋がペペロンのモギ店出したりするんだけど
メインは当然うなぎ弁当の販売なわけ
でも、去年はお昼の11時前に行って既に売り切れ。今年なんか10時前に行ったにもかかわらず、やっぱ売り切れ
もう少し考えて欲しいぞ
銀紙皿？に盛られた、もそもそのペロペロチーンコ・スパゲッティーなんか喰ってたら虚しくなった
（その伊メシ店がお店でだすペペロンは結構旨い）

177 ：食いだおれさん：03/06/18 03:58

うなぎって普通の魚みたく、そのまま焼いたらどんな感じなんだろうか？

ということで・・・

【シンプルイズベスト】うなぎ丸焼きＯＦＦ

ってのどうだい？

178 ：食いだおれさん：03/06/18 07:14

>>171堂々とガスで焼いていて崩ぇ～

ガスでもうまいもんはうまいと思うが。
川ひろは関西の「まむし」のいい面を伝えてるよ。
ガスでおいしく調理するのも技術だ。
中華だってガス使うでしょ。

あんた、おいしんぼの読みすぎじゃないの？

179 ：食いだおれさん：03/06/18 11:25

江戸前の辛口のたれのおいしさを覚えてしまうと、野田岩なんかのあの甘ったるいたれはぜんぜん口に合わないね。

180 ：食いだおれさん：03/06/18 13:34

俺も野田岩だめだなあ。タレもそうだけど、ふっくらしすぎて
焼き魚というより蒸し魚たべているみたいで。

181 ：食いだおれさん：03/06/18 14:06

ガスと炭っていうのは、やっぱり全然違うんだよね
火力の違いっていうのかなあ。
ガスがどれだけ強くても
炭の火力にはかなわないんだよね。
例えば、白をいれる時の早さが違う。
ガスだとなかなか白が入らないけど
炭だとあっというまなんだよね。
つまり、それだけ長い時間火の上においておけば
旨みも含んだ鰻の水分までとんでしまうんだよ。
それに炭の熱っていうのは
ガスに比べて焦げにくいんだよ。
そりゃ、１０分も２０分も焼いてたら
こげるけど・・・
串を見ればすぐわかる。
だいたいうなぎやさんっていうのは
串売りの場合除いて、蒲焼から抜いた串を洗って
乾燥させてもう一回～三回くらい使うんだよね。
ガスの場合串先や串の根元が焦げちゃって
使えてももう一回位しか使えないんだよね。

182 ：食いだおれさん：03/06/18 14:09

で、タレが江戸前ってことは醤油が強いわけでしょ。
ってことは、味醂なり砂糖が少ないのはわかるよね。
シマントウナギを家で焼いた時もタレは薄かったんでしょ。
ってことは焦げにくいんだよね。
逆に砂糖とか味醂を多く含んでるタレっていうのは焦げやすいんだよ。
つまり、江戸前の辛めのタレでも甘めのタレでも
炭の火力・熱量を使って一気に焼き上げたうなぎの方が
うまいと思うんだよね。

183 ：食いだおれさん：03/06/18 14:09

>>181
そんな君が食べても判別できないことを言ったところで・・・
これだから脳内グルメｸﾝは・・・

184 ：食いだおれさん：03/06/18 14:13

でさあ、天然ってあたりはずれあるじゃない。
臭みがあるのはどうやってもぬけないし。
臭みを風味と勘違いしてる人もいるんだけど・・・
天然の本当の風味っていうのは、なんともいえないからねー。
バンドウタロウ（利根川のことね、最近養殖ウナギの名前の方が有名だけど）
のもシマントのもちょこちょこでまわってるけど
やっぱり当たり外れあるよ。
結局高い金だして、リスクをおうなら
おいしい養殖モノがいいってことになっちゃうんだよね。
だって、天然とれないし。
あれだけ河川がどこも汚染してくれば
それこそエサなんて雑食の彼らは何食べてるか
わからないしね。

185 ：食いだおれさん：03/06/18 14:13

シマントも５年～１０年前に比べて汚れてきてるしさ。
ただ、だからといって国内の養殖が
いいかっていったらそうでもないんじゃない。
最近のうなぎはよくないってもっぱらだからね。
だから前の日のうなぎを使うなんてもってのほか。
やっぱりその日割いたものを、すぐ出せる店っていうのが
うまいんだと思うよ。
肉厚で、ネットリと口にまとわりつき
風味を残してノド元に消える。
一晩たったモノだったり、蒸してずっと置いといたら
そんなのは味わえないよね。

186 ：食いだおれさん：03/06/18 14:14

あとうなぎって養殖だから
結局うなぎやさんの好みってタレの違いだと思うんだ。
小さいころから慣れ親しんできた味が醤油が強ければ
江戸前のタレが好きってことになるし
甘が強ければ甘めのタレのところのが好きになる・・。
自分の基本の味になるからね。
だから親になって子供を食べさせる時は
いろいろなところに連れて行くのがいいよね。

187 ：食いだおれさん：03/06/18 14:58

でも、ホルマリンはもともとウナギの養殖で使われたんだぜ。
養殖業者が今は絶対に使ってないって断言できるのかな。
フグで問題になったことだけど、かなり心配だ。

188 ：食いだおれさん：03/06/18 19:09

ちょっと銚子へ、熟女と１泊してきた。
山田屋はイイ焼き加減だった。

189 ：食いだおれさん：03/06/18 19:24

尾花いってきました！
鰻巻がサイコーに美味かった～
うな重よりもサイドメニューのほうが好きでした。

鰻は臭みがなく口でとろける柔らかさ
並ばないで行けるならお金のある時にもう一度行きたいなぁ。

190 ：_：03/06/18 19:25

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

191 ：食いだおれさん：03/06/18 19:58

>>188
山田屋って銚子にあるの？佐原の店なら一度行ったことあるけど

192 ：食いだおれさん：03/06/18 20:13

塾所と一泊だとよ。
老人会の旅行でしょ。

193 ：食いだおれさん：03/06/19 15:22

かきわすれでした。途中で寄ったんですわ。＞山田屋

194 ：食いだおれさん：03/06/19 17:12

台風で四万十の鰻は全部流れました。

195 ：食いだおれさん：03/06/19 17:37

客の顔を見てから割き、焼き、蒸し、そして焼き・・・
そんな教科書のような、古典のような、昔語りのような
鰻屋はどこでつか？

196 ：食いだおれさん：03/06/19 19:56

尾花

197 ：食いだおれさん：03/06/19 23:52

いや、全部が全部そうじゃないらしいよ。

198 ：食いだおれさん：03/06/20 22:32

尾花は裂いて冷蔵庫にしまってあります

199 ：食いだおれさん：03/06/20 23:37

>>198
尾花、それでもうなぎが出てくるまで結構待たされた。

200 ：200：03/06/21 00:16

200ﾆｮﾛﾆｮﾛ

201 ：食いだおれさん：03/06/21 15:15

<<195

あるよ　でも自分でさがそう。尾花は天然物だけ注文受けてから
裁いてだします。ただ　高いよ。１３３００円くらいだったような・・・

202 ：_：03/06/21 15:17

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

203 ：食いだおれさん：03/06/21 15:29

尾花は五万です

204 ：食いだおれさん：03/06/21 18:30

>>203
そ、そ、そんなにするの？
五万はちょっと出せんなあ。で、肝心のお味の方はどうなの。
とても行けないから、教えてちゃんです。

205 ：食いだおれさん：03/06/21 18:48

鰻重だけなら五万もいかないよ。

206 ：食いだおれさん：03/06/21 20:17

何が五万円？

207 ：食いだおれさん：03/06/22 00:56

>>201
尾花、お品書きにあるのは天然物じゃないの？
(どうしても天然物にこだわっているわけじゃないけど)

208 ：食いだおれさん：03/06/22 02:07

5万！　何人前よ？

209 ：食いだおれさん：03/06/22 07:24

>>197いや、全部が全部そうじゃないらしいよ。

194へのレスっすか？何匹かは生きのびたのれすか？
オイラとしちゃ、全滅じゃカナピ～ので。

210 ：食いだおれさん：03/06/22 21:15

尾花、鰻重は3300円が最高です。
ほかに筏という、蒲焼きのみのがあります。これは結構高い。
白焼きでも2500円ぐらい。

211 ：食いだおれさん：03/06/23 10:17

先ず幻想は捨てること。
天然ものを常備し、全ての客に出せるなどということはありえない。
後は自分で探すしかあるまい。

212 ：食いだおれさん：03/06/23 11:14

東京にいたままふんぞり返って「天然モノをもってこい」というより
天然モノが取れる「どイナカ」に行って食べるほうがいいとは思うけどね。

213 ：食いだおれさん：03/06/23 12:25

今度田舎帰ったとき四万十川のうなぎ探してみます。

214 ：食いだおれさん：03/06/23 17:24

予約すれば、都内でも確実に天然物が食せますかね？
リストラくらった俺の親父が元気がないので、大好きな鰻を食わせてやりたいんですが…。

215 ：食いだおれさん：03/06/23 18:29

>>214
予約した当日に天然物が入ってないこともあるかも。

216 ：214：03/06/23 18:43

>>215
そうですよね。
自分で釣るか買うかして店に持ち込むか、あるいは親父を高知まで連れてってやるか・・・。

217 ：食いだおれさん：03/06/23 19:24

>>214
朝店に電話して確認するのが一番？
でももし入っていないとその日の予定すべて
台無しになるね。

218 ：食いだおれさん：03/06/23 21:36

天然ものとかは１週間くらいは水槽で飼って臭みを抜くのが決まりだから、
必ず店にいて泳いでいる期間があります。
従って、予約した当日に天然ものがはいっていないということはありません。

219 ：食いだおれさん：03/06/23 22:17

ということは早ければ５日くらい前に確認電話してもOKということね。

220 ：_：03/06/23 22:21

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

221 ：食いだおれさん：03/06/24 21:15

>>209
>>197いや、全部が全部～
は、
>>196に対してです。

>>211・212その通り

天然モノは、ある問屋が言ってましたけど
２０００本針しかけて
一本かかってただけ・・・
という日もあるみたいだし・・

222 ：食いだおれさん：03/06/24 21:54

　　　　　,,,,,,.........､､､､
　　　　,,(::（:ヾヾ//ﾉ;;ﾉ;;;::ヽ,,
　　　 l;/　　￣￣￣　　ヾヾ､
　　　l;l　　＝三＝　　 |;;;i
　　　l|.　 ,-―'､　>ー--､　l;;l､
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　　　ヽ　´　ニ　 `, ／
　　　　　 ` ｰ-― '

223 ：食いだおれさん：03/06/24 22:01

>>212
みたいな正論はつまらん！
もし在京の人間だったら今すぐ四万十周辺とか引っ越しすべし。

流通の歴史や意義を無視した机上の正論だ！

と思う人間もいたりして、と考えた。

224 ：食いだおれさん：03/06/24 22:32

俺の田舎は高知だ。そろそろ年だし、真剣にＵターンを
考えるか。

225 ：食いだおれさん：03/06/25 12:32

歌舞伎町の「うな鉄(旧字体)」っておいしいでっか？

226 ：食いだおれさん：03/06/25 23:08

鰻を蒸す？　
ほんとに鰻のこと好きなん？

227 ：食いだおれさん：03/06/25 23:23

関東の品のない醤油臭いウナギだけはかんべんね
歯ごたえのないウナギの佃煮だね。

228 ：食いだおれさん：03/06/25 23:27

実家が利根川周辺なので、おじいちゃんがよく捕ってきたな～
って言っても何時も１匹なんだけど、、、
調理の問題もあるけど、自分は養殖の方が好きです。
牛肉も野生のバッッファローより、松坂牛のほうが美味しいじゃん。
炭火、ガスはどっちで焼いても自分は全然わからないけど
タレは最近、甘めのお店が多いので自分は嫌だな～～
砂糖に頼るのはね、、、、、
結局は、タレだと思うのですが、、、、

229 ：食いだおれさん：03/06/25 23:52

塩で食うんがいちばんウマだよ

230 ：食いだおれさん：03/06/26 00:03

もう5年くらい前になるかなぁ？
ＴＶで見たんだけど、たしか三軒茶屋付近だったと思う。
注文してかウナギさばくから時間がかかる。
そこで併設されたお風呂に入り
ゆっくりウナギが焼き上がるのを待つ店があった。
旅館の様なたたずまいだった様な記憶が。
どなたかご存知の方いたら教えて！

231 ：食いだおれさん：03/06/26 00:11

なぜか熊谷に名店。広川。

232 ：食いだおれさん：03/06/26 00:11

三浦半島で待つ間に温泉、とかいうのもあった。

233 ：食いだおれさん：03/06/26 01:54

>>228
バッッファロー食ったことあるのか？

234 ：食いだおれさん：03/06/26 08:23

うなぎ

235 ：食いだおれさん：03/06/26 09:02

三軒茶屋付近じゃない。おれもそのテレビ見ていたから
よくわかる。ばかだな、おめえ。
ありゃ東京じゃねえよ。

236 ：食いだおれさん：03/06/26 09:29

やっぱり三浦半島を三軒茶屋とまちがえたのか

237 ：食いだおれさん：03/06/26 09:41

じゃあ、うな萩だ。

238 ：食いだおれさん：03/06/26 11:23

柴又川甚のうなぎは絶品！！
ホント美味しかったＷ

239 ：食いだおれさん：03/06/26 12:12

花菱って鰻屋が三茶に昔あってな、旨かったけど
今もうやってないみてえだしな。
客見てから裂くんじゃねえんだが、
昼すぎに行くと丁度夕方用の裂いていて、
目にいいんだよ、と肝を貰ったりしたな。

240 ：食いだおれさん：03/06/27 00:27

東京で関西風のウナギを味わえるお店って何処でしょう？
ご存知の方、是非、ご教授ください。

241 ：食いだおれさん：03/06/27 01:22

>240
ＪＲ高田馬場駅、早稲田口目の前、うなぎゆたか　がそうです。
おでんも関西風でし。

数年前に吉野家になちめえましたです

242 ：食いだおれさん：03/06/27 02:03

名古屋・栄近辺でひつまぶしのおいしい店ありませんか？

243 ：食いだおれさん：03/06/27 02:05

関西の方が塩分濃度が高いのに薄味だと勘違いしているバカは多い。

244 ：食いだおれさん：03/06/27 02:24

>>241
居心地のいい面白い店だったんだけどねえ。
鰻のタレは深みもなく甘口だったけど鰻そのものは旨かったよ。
安かったし。

245 ：食いだおれさん：03/06/27 02:34

>>238
意外に安いし、個人でもＯＫなんだね。
帝釈天に行った時にでも、入ってみるか。

川甚のＨＰ↓は良く出来ている。
http://www.kawajin.co.jp/

246 ：食いだおれさん：03/06/27 02:40

>>240
銀座の「ひょうたん屋」
http://village.infoweb.ne.jp/~fwkk9238/index/syumi/gourm/unagi.html

247 ：240：03/06/27 08:46

>>241さん
ありがとうございました。残念です。

>>246さん
リンクまでありがとうございました。ぜひ行ってみます。

248 ：食いだおれさん：03/06/27 11:43

>>245
昨日帝釈天行ってたんだよ。もう少し早くこ読んでいれば
寄ってきたのに。残念。

249 ：食いだおれさん：03/06/27 11:47

＞＞242
「いば昇」
場所は国際ホテルの近く

250 ：食いだおれさん：03/06/27 12:57

三軒茶屋野郎、ひとにモノ聞いて、教えて貰ったら礼くらい言えよ。
匿名掲示板だからこそ、それくらいしろよ。
そんな了見だから三浦と三軒と間違えるんだ。

251 ：食いだおれさん：03/06/27 18:10

うっせ

252 ：食いだおれさん：03/06/27 21:11

さげるなよ（w
さらしあげ

253 ：食いだおれさん：03/06/27 23:25

成田（？）の外れにあるボロイ鰻屋。
名前は忘れたけど、芸能人のサインがイパーイあった。
味は、美味かったような。

254 ：食いだおれさん：03/06/28 00:39

242っす
>>249
ありがとう！
栄ですよね？来週、名古屋にいく予定があるので
食べてきてみます！楽しみだぁ～

255 ：食いだおれさん：03/06/28 00:53

>>253
> 芸能人のサインがイパーイあった。

萎え。

256 ：食いだおれさん：03/06/28 01:00

>240、>246
焼き方は関西風ですが、タレは関東風です。

257 ：食いだおれさん：03/06/28 01:12

千葉県はバーニング周防の出身地だから調査が行き届いているのかな？

258 ：240：03/06/28 01:32

>256

追加情報ありがとござんす。

259 ：食いだおれさん：03/06/28 14:49

うなぎの値段が高くなりそう。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030628-00000043-kyodo-soci

260 ：食いだおれさん：03/06/28 18:07

弁当屋、コンビニでまで広がってるから、らんかくされるわけだ。

261 ：食いだおれさん：03/06/28 18:34

昔、鰻は贅沢品だったね。
そのままでよかったんだよ。

262 ：食いだおれさん：03/06/30 00:25

日本橋三越の地下で食べたうなぎ。
めっちゃうまかったよ。
近頃はやりのイートインだったけど、
ちゃんとうなぎさいてた。
デパ地下あなどれん・・・

263 ：食いだおれさん：03/06/30 02:10

>>262
今年の４月から出店した「いづもや｣とかいう所ですね

264 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/06/30 04:42

日曜18時頃、きくかわ＠上野毛に行ったら
予約でいっぱいのため入れませんでした。
日曜はいつもこうなんでしょうか。
以前16時頃行ったときは余裕で入れましたが。

265 ：　：03/06/30 09:42

「きくかわ」とかいくと、重箱からはみ出る長いウナギの端っこをクルンと折り返してあるんだけど
あれ見ると激しく萎えてしまうのだが・・・
私はウナギを食べる時は、裏側が目に入らないように気を付けて食べないとダメなタイプの人間なのだ
なんかキモくて・・

266 ：食いだおれさん：03/06/30 19:57

そこまでして喰わなくて結構。

267 ：食いだおれさん：03/06/30 20:10

>>265
キミみたいな人のために、すき家がある。

268 ：食いだおれさん：03/06/30 20:38

最近、まずいウナギがたくさん流通してるよね。
（ホカ弁・スーパー・コンビニ・すき家とか）
で、昔ながらのまじめなウナギやさんが消えていっている。
このまま行くと、ウナギの地位ってのはどんどん落ちていくんじゃないだろうか。
輸入物のべちゃべちゃをウナギの味と思っている最近のこどもはカワイそう。

居酒屋で3,4千円だすなら、同じ値段でウナギを食す方が幸せ。
あのサクッフワッネトッが味わえなくなる不安が最近大きいです。

269 ：食いだおれさん：03/06/30 21:44

「宇奈とと」ってどうですか？

270 ：食いだおれさん：03/06/30 22:12

>>268
同意や。全くその通り。
「鰻」でありさえすればよいという輩が多いのかもな。
スーパーやコンビニの安モンの鰻も、一応は鰻ですからな。
で、安いことが「善」という風潮もあるわな。
そのふたつがかけ合わさって「安モンがええもんを駆逐する」と。
で、気がつけば「ええもん」はどこにもないということになりかねぬ。

嫌な時代になったもんやね。

271 ：食いだおれさん：03/07/01 00:07

だからぁ～
うなぎの裏側キモイっーヒト他にいないの？

272 ：食いだおれさん：03/07/01 00:45

いません

273 ：食いだおれさん：03/07/01 03:35

うそだぁ～

274 ：食いだおれさん：03/07/01 05:11

271=273は
天然記念人物に認定

275 ：食いだおれさん：03/07/01 22:53

東京で関西風の鰻が食べられるのはひょうたん屋くらいですかね？

ひら井（銀座）というのはどうですか？

276 ：食いだおれさん：03/07/02 04:36

変わった食べ方です
http://static.stileproject.com/rnd/img/eel10.jpg

277 ：食いだおれさん：03/07/02 04:48

野田岩

それ以外は糞。

278 ：食いだおれさん：03/07/02 09:26

>>277
初心者が言いそうなことですね。
ま、君のレヴェルではそれでいいでしょう。

279 ：食いだおれさん：03/07/02 09:53

テレビで放送している"きよかわ"は何処にあるの？

280 ：食いだおれさん：03/07/02 12:20

>>271　　於　神田川本店、3年前の夏
職場の上司（女性）兼セフレとウナギを喰いにいった時の話。彼女が席を外している時にうな重が運ばれてきた
おれは冗談で彼女のうな重のふたを開け、蒲焼を全部裏返しにしてふたを被せ、そしてそ知らぬ顔をして彼女が戻るのを待った
ニコニコしながら重箱を開けた彼女の顔がみるみる変化していった。そして「○○君って、こーゆー事する人だったんだ」と
小さく呟くとバッグを掴んで個室の外に出ていってしまった
おれは何ヘソ曲げてんだよ、ただの冗談だぜ、と逆切れしたい気分になった。結局、彼女は会計まで済ませそのまま帰ってしまった
二人分のうな重を喰い、満足した俺が月曜に出勤すると机の上に転勤の辞令が置かれていた
おれはなんだかバカらしくなり、その半月後に転職してしまった。給料は減ったが彼女のくさいマンコから解放されてホッとした
そして彼女は今年の春、会社で最年少の役員になったようだ。日経で出しているビジネス誌にインタヴューが載っていた

作り話だけどさ

281 ：食いだおれさん：03/07/02 15:09

浅草：色川でｶｳﾝﾀｰに座って、親父さんと話しながら飲むのが一番好き。

282 ：食いだおれさん：03/07/02 15:56

うな鐵うまいよ。
串物がうまい。
日本酒も色々ある。生ビールがないのが惜しい。

283 ：食いだおれさん：03/07/02 16:37

川二郎は味的にはどうですか

284 ：食いだおれさん：03/07/02 17:57

>>279
架空に決まってるだろ。
浅草の色川、前川が有名だから、そのあたりから名前は取ってるわけだが。

285 ：食いだおれさん：03/07/02 18:23

>>279,284
５月の連休時、解らなくて捜しました。
藤棚のある所がテレビで出ているので、藤棚を捜しました。

286 ：食いだおれさん：03/07/02 19:30

皮も美味い

287 ：食いだおれさん：03/07/02 21:22

皮が美味い

288 ：食いだおれさん：03/07/02 21:52

>279,284,285
"きよかわ"は、架空の店ですか？
夏休みに家族で､熊本から浅草見物に行く予定ですが、家族にきよかわで
鰻を食べる約束をしてしまいました。どうしよう！
藤棚がテレビで出ているので、藤棚も見る約束をしてしまいました。

289 ：食いだおれさん：03/07/03 01:41

俺は伊豆栄によく行く。最高ではないが好きだ。

ところで野田岩がよく出てくるが、あそこデリバリー始めたらしいと
聞いてるが、誰か知ってるか？

290 ：食いだおれさん：03/07/03 03:10

>>288
尾花につれていってはどう？
雰囲気いいよ。投げ込み寺のとなりだそ

291 ：食いだおれさん：03/07/03 05:56

投げ込み寺は三ノ輪。

292 ：食いだおれさん：03/07/03 08:25

"きよかわ"は並木通に有ります。

293 ：食いだおれさん：03/07/03 11:11

>>289
野田岩はもともと昔から出前していたのでは？
ああいう店が減って遠くから情報グルメが来るようになる前は、
東京のどの店も近所の縄張りがあってそこに出前していたのだから。

>>291
現在鈴ケ森になっている一帯は、周囲で国道その他の工事をすると骨がたくさん
出るという。つまり昔の鈴ヶ森は現在よりはるかに大きかった。
小塚原地域に鈴が森の面積を当てはめるてみると、尾花とかの辺を掘り返せば
骨が出ないわけないと思われる。（こちらは推測です）

294 ：食いだおれさん：03/07/03 18:50

テレビに出ている屋形船の店は何処に有るの？

295 ：食いだおれさん：03/07/03 20:02

★★完全無修正のエロエロサイト★★
http://upbbs.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

　↑　
このサイトマジやばいです。早く見ないと消されちゃうかも・・・

296 ：食いだおれさん：03/07/03 23:13

中国産ウナギ加工品の輸入検査を強化　合成抗菌剤検出で
http://www.asahi.com/national/update/0703/035.html
　厚生労働省は３日、中国産のウナギ加工品について、合成抗菌剤エンロフロキサシンが
相次ぎ検出されたため、輸入検査を強化すると発表した。違反がないことが確認されるまで
流通を認めない。

297 ：食いだおれさん：03/07/05 02:11

だいたいさあ、
うなぎの蒲焼なんて作り置きしないのが
定説でしょー。
さきたて、焼きたてを食べたい！
うまいうなぎが食べたい！！
って、中国産・・・
ベルトコンベアーでドロドロのタレを
ぬりたくられて蒲焼になって
日本へ・・・
そんなの食べたくありませんよね・・
皆さん・・。

298 ：食いだおれさん：03/07/05 10:12

どじょうは国産ですか？

299 ：食いだおれさん：03/07/05 10:50

さっき、ぶらり途中下車の旅で出てた武蔵小杉の鰻屋のお重、すごく大きくてうまそうだった。

300 ：食いだおれさん：03/07/05 15:26

参百

301 ：食いだおれさん：03/07/05 19:05

>>297
なにグルメぶって、当たり前こと言ってんだ！

馬鹿か！！

302 ：食いだおれさん：03/07/05 20:17

銀座　ひょうたん

303 ：食いだおれさん：03/07/06 00:59

>>301
グルメぶってるだ！？
ぶってねーよ。
バカは貴様だ。
当たり前だなんだ言うなら
てめえの意見聞かせてみろ！！
少なくとも、てめえの５００倍は
詳しいつもりだ。たわけ！

304 ：食いだおれさん：03/07/06 01:16

外出かもだけど、伊勢定。ゲキウマ。ここのを食べると、それ以下が
食べられなくなる。

305 ：食いだおれさん：03/07/06 07:24

>>299
しかしあれで7000円は・・・

306 ：食いだおれさん：03/07/06 08:37

>>304
伊勢定は何処に在るの？

307 ：食いだおれさん：03/07/06 09:56

>>306
ぐぐれよ

308 ：食いだおれさん：03/07/06 11:41

俺は浅草：色川が一番好きです。

309 ：食いだおれさん：03/07/06 12:12

野田岩の天然じゃっだめですか？

310 ：食いだおれさん：03/07/06 12:27

>309
正直、大した事ないよ。

311 ：食いだおれさん：03/07/06 12:31

どこの天然が最高ですか？
（油臭い養殖は苦手なもので・・・）

312 ：食いだおれさん：03/07/06 12:32

おれ、養殖の方がすき。

313 ：食いだおれさん：03/07/06 12:51

伊勢定おいしいね
もうきもちタレが濃ければサイコー

314 ：食いだおれさん：03/07/06 13:58

>311
仏

315 ：食いだおれさん：03/07/06 16:16

なんだ、伊勢定って養殖じゃないか！

316 ：↑：03/07/06 17:11

テレビで放映している"きよかわ"のモデルは何処のお店？

317 ：食いだおれさん：03/07/06 17:12

自演うざい

318 ：食いだおれさん：03/07/06 17:39

テレビの店を探して上京者がみんなで台東区清川に行って愕然!!
という展開ｷﾎﾞﾝ。

319 ：食いだおれさん：03/07/06 18:35

よくあんなの（天然）ありがたがって食うなぁ～

320 ：食いだおれさん：03/07/06 19:27

>>301 >>303 >>319

師ね

321 ：食いだおれさん：03/07/06 22:03

浅草で、藤棚は本当にあるのですか？

322 ：食いだおれさん：03/07/06 22:55

age

323 ：食いだおれさん：03/07/06 22:58

かわいい子が･･･
http://csx.jp/~aqua-girls/

324 ：食いだおれさん：03/07/06 22:58

>>320
おまえも師ね

325 ：食いだおれさん：03/07/06 23:24

天然の旨いはホンとうまいですよ

326 ：食いだおれさん：03/07/07 00:19

天然ならなんでも・・・って言うより天然の良いのは
確かにバカうまだよ

327 ：食いだおれさん：03/07/07 00:32

天然モノ信仰に踊らされてる皆さん
目を覚ましてください
目を覆って天然と養殖を食べ較べると、多くの人がコッチの方が
美味しかったと指すのは実は養殖の方なんですよ
（Ｆ館さん司会のテレビ番組で実験してた）
食べ慣れてるからってのもある様だけど口に合う様に養殖は改良
されてるからソコラの天然よりもずっと美味しいんだってよ
天然だからってだけで何でもありがたがるなんて
いまどきちょっとね～って感じぃ・・・

328 ：食いだおれさん：03/07/07 01:28

魚系はほとんど養殖物が旨い。
しかし、養殖物が旨いと感じるのはある意味異常だよな。。。。

329 ：食いだおれさん：03/07/07 01:45

>>327
そういえば、テレビ番組のマグロ比べでブラインドテスト（といっても
見れば一目でわかるんだけど、それをわからない人相手）をしたら
ビンチョウマグロをうまいという人が一番多かった。

330 ：_：03/07/07 01:45

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/2ch.html

331 ：食いだおれさん：03/07/07 03:58

>>327 油のうまさだろ。肉と一緒。本来の美味さではない。
でもまあ、今の世の中、ほとんどが味覚障害だからね。
それに、たっぷりの抗生物質も入っているよ。

ま、天然の方がまともな調理法されることが多いから美味く感じる部分もあると思う。
マグロの刺身なんかは、俺ら素人じゃ、切り方による味の違いなんて分かんないけど、
ウナギならはっきりと分かるからな。

332 ：外野席：03/07/07 05:17

千葉県八千代市勝田台にあった（最近行ってない）「大利根」はおいしかったです。
あと、和田町の「うな陣」も美味いですよ。

333 ：食いだおれさん：03/07/07 09:00

台東区清川って、本当の町名ですか？

334 ：食いだおれさん：03/07/07 09:44

野田岩の親父が天然５かい食べてから養殖食べてみなっていってたから
その党利にしたら天然のがバカうまだった。親父にきくと笑いながら
餌と育った年数が違うよ・・・だと

335 ：食いだおれさん：03/07/07 09:54

>>331
うなぎはそうかもね。
でも、昔の様に天然が獲れ難くなった今では残念ながら養殖の技術向上に
頼るしかないよね。うなぎ屋さんを減らさない為にも。
天然はコンスタントに獲れないし、身にムラ（個体差？）あるし、
それに高いし。
店によっては天然なのに出てきたらイマイチって事もあったしね。
難しいね。
でもさ、やっぱり未来にはうなぎが食べられなくなっちゃうのかな？
その頃はもう死んでるだろうけど・・・。

336 ：食いだおれさん：03/07/07 10:33

今のお客さんは美味しい鰻を食べるのに
時間がかかることを解ってくれない
鰻は蒸したりするんだから
時間かかるんだよー
せっかちでこまる

337 ：食いだおれさん：03/07/07 13:43

をを、天然の良さを語ってくれる人が増えてうれしい。
ブラインドテストで養殖の方が勝ったというのは俄には信じられんが、
世の中にはマクドナルドや吉野やがこんだけあるんだからそんなこともあるかもね～～～

338 ：食いだおれさん：03/07/07 14:09

しかし魚が嫌いな人や脂身の好きな人は養殖のほうが食べやすいと思う。

339 ：食いだおれさん：03/07/07 14:10

高級牛肉は言ってみれば養殖モノだよね。
天然（野生）牛の方が美味いのか？

340 ：食いだおれさん：03/07/07 14:13

蒸してから焼き、タレを付けて油を落として薫りをつけるかばやきは
むしろ養殖の方が向いているのは自明であろう。

341 ：食いだおれさん：03/07/07 14:13

豚よりイノシシの方が旨いとは限らない。

342 ：食いだおれさん：03/07/07 14:18

モツに関してだけは野生のイノシシにの鮮度の良いものにはかなわないらしい。
ハンターが言ってた。

343 ：食いだおれさん：03/07/07 14:23

あぶないよ、寄生虫が。よく焼かないとね。

344 ：食いだおれさん：03/07/07 15:10

>>340

まあ、好みということで・・・

少しでも泥臭さを感じるのがいやだという方は養殖にしておいた方が無難。

さっぱりした肉のうまみを味わいたいなら天然。

345 ：食いだおれさん：03/07/07 15:11

>>339->>341
話が飛躍しすぎてないか？
そんなごっついホ乳類と比べてどうするよ。
ま、そんな奇弁をなんかでのたもうてた養殖屋だか問屋だかが確かにいたな。
せめて養殖の鮎と天然の鮎、どっちが旨いくらいの話にしてくれよ。

346 ：食いだおれさん：03/07/07 15:28

鮎は濃いタレをつけないよ。

347 ：食いだおれさん：03/07/07 15:32

>>346
上質の牛肉にも濃いタレはつけないんだが。

鰻も白焼きには濃いタレをつけないんだが。

348 ：食いだおれさん：03/07/07 15:33

天然に限りなく近い環境で養殖したらうまい鰻が出来るかな？
でも、天然よりコスト高くついたりして・・・

349 ：食いだおれさん：03/07/07 15:37

>347
言われなくても知ってるって。
だから「かばやきは」と条件をつけたろう？
牛肉については認識不足だよ。キミが。

350 ：食いだおれさん：03/07/07 16:15

>>349
キミにレスした覚えはないんだが。
番号の書込み方が誤解を与えたようだね。ゴメンチャ！
牛肉に関してはステーキとするべきだったな。スレ違いなので逝く。

351 ：食いだおれさん：03/07/07 16:44

>>336
うなぎ屋さんなの？
せっかちなお客さんには、ちなみになんて言ってるの？
「うなぎはスローフードですから・・・」とか？
それにしても、うなぎが出来上がるのを待てないなんて
世知辛い時代になったもんだよね～
うなぎは蒸してから焼いたのが好きだな。関西から向こうのうなぎって
蒸さないのが普通なの？

352 ：食いだおれさん：03/07/07 16:57

おまい待てるのかよ？　え？
裂いて蒸して、焼くの本当に待てるのか？
オレは蒸しておくまではしててもかまわねー

353 ：食いだおれさん：03/07/07 17:40

>334
野田岩の天然は５回も食べる気しないよ

俺は関西の蒸さない天然なら食べるよ

354 ：食いだおれさん：03/07/07 17:47

給料は減るは退職金はないは
ボーナスもまともに貰えず家庭も維持できん
空気最悪のDQN会社で薄気味悪い惨めな姿を露呈し
上司や社長からしごかれ平身低頭の低レベル会社員。
そのくせ掲示板で他人にイチャモンつける言葉だけはご立派！
一人前に問題定義はするが、ただそれだけ（ｗ。
自分が大した事ないくせに、言いたいことだけ言って中身はスッカラカン。
口が器用なだけなんだよ。
口の器用さだけで生きてるだけなんだよ、オマイラは。
これほど「ありがとう」って言葉がウソくさい低レベル人間
他に思いつかないよ（失笑

355 ：食いだおれさん：03/07/07 17:48

俺は坂東太郎あたりを喰えりゃいいや。

356 ：食いだおれさん：03/07/07 18:03

関東の方ってなんで鰻蒸したりするわけ？
わざわざまずくして食べることないのに。

357 ：食いだおれさん：03/07/07 18:09

356＞君は成り済ましの●●人ですね。
主観に依るだろう。

358 ：食いだおれさん：03/07/07 18:28

>>356
おれも関西風のウナギを大学に入るまで食ってたけど、関東風も蒸しですごく柔らかく
なって、けっこううまいと思うよ。

359 ：食いだおれさん：03/07/07 18:31

どっちが優れてるじゃなくって別の調理法として楽しもう。

360 ：食いだおれさん：03/07/07 19:15

蒸さないと堅い訳ではないよね！？

361 ：食いだおれさん：03/07/07 20:02

>>360
脊髄反射にしても、頭悪そうな突っ込みだなぁ。。。

362 ：食いだおれさん：03/07/07 20:09

堅いわけではないが、やっぱり蒸しが入ってるほうが柔らかいよ。
いまや大阪でも地焼きが主流ってことはない。
老舗でも関東風のお店が結構ある。全体で半々くらいの割合かも知れんよ。
だから>>356のようなたわ言をぬかす大阪人はいないと思われ。

363 ：食いだおれさん：03/07/07 20:49

坂東太郎なんて普通の養殖に毛がはえたもん。
天然のうまいの食ったことのないやつはてんねん
の話しはしないほうがいい。関西のジ焼きと関東の蒸しの入った
鰻は好き嫌いがわかれますね・・・

364 ：食いだおれさん：03/07/07 20:54

蒸し置きの鰻なんか脂ぬけて表面バリバリでまず～
最低でも生からしら焼き蒸し蒲だよ

365 ：食いだおれさん：03/07/07 21:56

個人的な趣味もあるだろうが、さくっふわっねとっが俺の好み。
蒸したり、つくり置きではべちょべちょになって絶対に出せない味。
ガスでも無理。炭焼きじゃないと。

366 ：食いだおれさん：03/07/07 22:09

美味しんぼを読んでる気分になってきた。。。。。

367 ：食いだおれさん：03/07/07 22:21

>>346 甘露煮は？

まあ、俺は1000円くらいのﾓﾉならまだしも、
3000円以上のを頼んで、10分以内に出てきたら、ちゃぶ台をひっくり返すけどな。

368 ：食いだおれさん：03/07/07 22:36

東京でおいしい名古屋系うなぎ　ひつまぶし？
を食べられるのはどーこdーすか

369 ：食いだおれさん：03/07/07 23:08

東京駅地下の「太田窪」。ひつまぶしは2,000円也

370 ：食いだおれさん：03/07/07 23:15

ひつまぶしのお茶漬けにヒントを得て、普通の蒲焼に
ちょちょっとわさびをつけたらｳﾏｳﾏｳﾏーーーーーー！！！！
山椒より数倍いい薬味ﾊｹｰｰｰﾝ。さっぱり、しかもｳﾅｷﾞが引き立つ！！！

371 ：食いだおれさん：03/07/07 23:20

なぜか浅草にもあるな。＞ひつまぶし

372 ：食いだおれさん：03/07/07 23:35

ひつまぶしって名古屋の料理？
関東のうなぎ屋さんで「ひつまぶし」無いの？って聞いたら
「あれは名古屋とか、あっちの方の料理だ」って言われたんだけど。

373 ：食いだおれさん：03/07/08 00:17

東京でわざわざひつまぶしを食うこともあるまいに。

>>365
天然と養殖の目隠しテストをしたら、俺はちゃんと分かるか自信はないが、
炭火焼きとガス焼きの区別はつく。

374 ：食いだおれさん：03/07/08 03:52

おれはいつも御飯を少なめって注文するんで「ひつまぶし」みたいなのは苦手だな

蒲焼と丼または重、みなさんはどちらがお好き、かなり味わいが違うと思うので
ちなみに俺は蒲焼でつ…

375 ：食いだおれさん：03/07/08 04:01

やっぱりご飯に乗っけていただきたいし、器の保温性は
陶器＞漆器だと思うのでうな丼が一番好きです。

376 ：食いだおれさん：03/07/08 07:08

>>373
だれでも絶対わかるくらい違うよ。
せいぜいプラス２０００～３０００円何だから挑戦してみて。（予約を忘れずに）
誰かと一緒にいって両方頼めば完璧。

377 ：食いだおれさん：03/07/08 08:30

>>374

味は蒲焼のタレ自体が、飯と合せるように強めに調整されてる気がする。

けどオレも飯があると腹が苦しくなっちゃうから、蒲焼だけとって飯は
もらわず、酒を飲む事が多い。

一番都合がいいのは、白焼きかなぁ。で熱燗ｲﾎﾟｰﾝ！

378 ：食いだおれさん：03/07/08 09:39

お腹がすいてる時は重！
ちょっと一杯の時は白焼き！
蒲焼だけだとどうしてもゴハンが欲しくなるな

379 ：食いだおれさん：03/07/08 13:36

>東京でわざわざひつまぶしを食うこともあるまいに。

東京ではひまつぶしに食うんだよ。
｛わっはっはっは｝

380 ：食いだおれさん：03/07/08 14:02

>>379
（　´д）ﾋｿ（´д｀）ﾋｿ（д｀）

381 ：食いだおれさん：03/07/08 14:34

ひつまぶしと言えば上で「いばしょう」ってでてるけど
ちょっとあそこの鰻は臭くないかい、何回か連れて行ってもらったが毎回感じた

「ほうらいけん」とか名前わすれたがもう１件は大丈夫だったけど

382 ：食いだおれさん：03/07/08 14:48

蓬莱のひつまぶしご飯大杉。ってかお櫃で少なかったらカッコつかんか。
一人前食べたら酒は飲めん。酒の後に三杯目の山葵茶漬けバージョンだけ食いたい。

383 ：食いだおれさん：03/07/08 18:57

うなぎ屋で焼き鳥を出す店が有るけど、炭に鳥の臭いが
移らないかしら？

384 ：食いだおれさん：03/07/08 21:50

「うなぎ＆寿司」とか「うなぎ＆天ぷら」をメインに一緒に出してる店って
地方（語弊ある？）なんかに多い気がするけどそれって邪道？

385 ：食いだおれさん：03/07/08 22:05

埼玉県川本町の、あら川、どう？

386 ：食いだおれさん：03/07/08 23:03

>>384
確実に冷凍白焼を使用
へたするとレトルトだったりして・・・

387 ：食いだおれさん：03/07/08 23:33

日本いがいで好きな鰻料理は？

388 ：食いだおれさん：03/07/09 00:14

>>386
やっぱそうなんだ・・・
自信があればうなぎ１本で商売してほしいとこだ

389 ：食いだおれさん：03/07/09 00:16

>>387
稚魚のオリーブオイル炒め
誰かイタリア語で教えて！！

390 ：食いだおれさん：03/07/09 00:35

スペイン料理にもあるね

391 ：食いだおれさん：03/07/09 00:39

おお、ほんとはスペインでしたか！
唐辛子も入れるよね、たしか。

392 ：食いだおれさん：03/07/09 01:51

>>389
スペイン語でアンギラスとかいったような。
怪獣みたいだな。

393 ：ブリキの太鼓：03/07/09 09:21

>>392

フランスもそんな感じですね

394 ：食いだおれさん：03/07/09 15:05

丼なんて、ご飯の上に何か載せる
イージーな、貧しい発想の料理とも言えない
代物だと、関西人は考える。
ハンバーガー考えた、アメリカ人と同じ程度のもんだよ【笑】

395 ：食いだおれさん：03/07/09 18:16

うまいからいいじゃん。

396 ：食いだおれさん：03/07/09 19:47

関西人の素晴らしい発想力は喫茶店に劣情の要素を加味した
ノーパン喫茶とかに現れておりますな(w

397 ：?u???L?I`?3/4?U^：03/07/09 23:16

関西　安い食べ物なら何でも旨いよ

鰻の話に戻そうぜ

398 ：食いだおれさん：03/07/09 23:20

牛丼なんてなもんは、誰が考えた？

399 ：397：03/07/09 23:41

牛丼。安くてまずい日本代表だよね。
立ち悔いそばには負けるが。

400 ：食いだおれさん：03/07/10 01:27

>>80
ですなー、、うんうん

401 ：食いだおれさん：03/07/10 01:30

吉野家の牛丼
あれで290円なら
安くて旨いと思うよ。
偶に無性に食べたくなるもの。
スキヤキと御飯の相性から生まれたんだろうなあ。

402 ：食いだおれさん：03/07/10 02:32

>>401 280円だと思うが、禿同。
これはこれで美味い。
でも、すき家の牛丼は不味い。
まずいウナギ出してる場合じゃねーよ。
（と、話題をウナギに戻してみる)

403 ：食いだおれさん：03/07/10 09:08

鰻のレバー焼きがすき

404 ：食いだおれさん：03/07/10 10:07

>>401
が語ってる吉野屋の牛丼って30年以上前の吉野屋の牛丼のことか？

20年くらい前に赤坂にあった高級版吉野屋は美味かった。
子供の時よく食べました。

405 ：食いだおれさん：03/07/10 16:33

>>404
吉野屋に牛丼はない。

406 ：食いだおれさん：03/07/10 17:13

うなぎの話しようよ
だいいち
吉野屋じゃないよ
吉野家だよ・・・

407 ：食いだおれさん：03/07/10 17:26

牛丼ズキで、鰻ズキ？

ここの住人全員、カッコつけてないですき家の鰻だけ喰ってろ。

俺も？うんうん。

408 ：食いだおれさん：03/07/10 18:17

鰻の白焼きっておいしいよね。。。。（＾＾）

409 ：食いだおれさん：03/07/10 18:25

わさびをたっぷり付けて醤油をちらっとつけてはふはふ・・・
たまりませんねえ。

410 ：食いだおれさん：03/07/10 18:50

うちの地方では干潟があるから簡単に鰻が摂れるんです。
直径１０ｃｍ以下の竹筒（約1ｍ）を膝の高さくらいの干潟に一晩置いておくと、翌朝
にはちゃんと鰻が入ってます。
天然の鰻は全体的に緑色していて、腹のところは黄色っぽいです。
蒲焼にすると、養殖ものはドロッとした柔らかさですが、天然ものはホロッとした柔ら
かさです。
鰻って、結構簡単に摂れますよ。　　ただし、干潟のようなドロッとしたところでしか
摂れません。　　天然ものは鰻全体で５％程度ですので貴重です。

411 ：食いだおれさん：03/07/10 18:56

子供の頃時々近くの川で捕ってた。＞うなぎ。
竹で編んだ罠しかけといて次の日見にいったら、時々入ってたよ。
母親に焼いてもらって食ったけど子供の頃って大してウナギ好きでも無かったからな。
どんな味だったかあんまり覚えてない。

412 ：食いだおれさん：03/07/10 19:22

取れる所では腕がないってか。

413 ：食いだおれさん：03/07/10 21:33

>>410
なんかイイ所に住んでまつね。

414 ：食いだおれさん：03/07/10 22:35

天然くいて～～～～～～
ほんのり泥臭い、さっぱりした脂のあの香り・・・
ボーナスおろすか！

415 ：食いだおれさん：03/07/10 23:22

これから、おすぎが８ちゃんで野田岩で天然鰻食うぞ～～～～

416 ：食いだおれさん：03/07/10 23:23

あ、丼だ。安いやつ頼んだな！

417 ：食いだおれさん：03/07/10 23:24

３０００円は安いなあ～～

418 ：食いだおれさん：03/07/10 23:26

さて、おすぎの選択は？？？？？

419 ：食いだおれさん：03/07/10 23:28

野田岩だった～～～～～～～～

天然だから当然か？

420 ：食いだおれさん：03/07/10 23:29

実況ｽﾏｿ。
でもたった３０００円なんだからみんな一度天然食べてみてよ。
ほんとマジで。

421 ：食いだおれさん：03/07/10 23:35

天然ものを、毎日、フリの客にも大量かつ安定的に出せるもの
なんだろうか？しかも3000円程度で。

煽りではなく、真摯な疑問です。どなたか真実を教えてください。

422 ：食いだおれさん：03/07/10 23:40

>>421
ここよりも鰻屋で聞け。

423 ：食いだおれさん：03/07/10 23:52

野田岩は、天然物云々に関してはあまりいい話を聞かないね。
諭吉さん１枚くらいなら飛んでもいいから、都内で本当にうまい天然物を食えるのは
どこだろう？

424 ：食いだおれさん：03/07/10 23:55

うなぎ　ばんざーい

425 ：食いだおれさん：03/07/11 00:16

都内では最高は野田岩ですよ、最低5000円は出さないと変なの来る可能性があるけど。

426 ：食いだおれさん：03/07/11 00:17

うなぎに食われてみたーい

427 ：食いだおれさん：03/07/11 00:18

>>423
禿同。
だけど、旨くない天然なんだったら、旨い養殖の方がよっぽど有り難い。

428 ：食いだおれさん：03/07/11 00:37

うな重のみで一万円なんて東京しかないだろ。
田舎へ行けば並で1500円、上で2500円で、
上は近所で契約漁師の取った天然、とかといった感じ。
（コースにすれば5000円行くけど)

429 ：食いだおれさん：03/07/11 04:11

誰か教えて、「野田岩」の天然は星５つでいえばどのくらいのランク？

じつは野田岩で８０００円出して天然鰻重を食べたんだけど、もう食べたくないと思った（かなり残したし）
養殖は食べれるんだけど（ただココの味は自分は好みじゃない）

この天然が旨い方だって言うなら自分には合わないのでもう二度と天然には手を出さないけど

本当に旨い天然はここのだよというところがあれば教えて…

430 ：食いだおれさん：03/07/11 07:15

431 ：紫：03/07/11 07:20

なんで？
どんぶり、美味しいよ？
（大阪人）

好きなのは、鮪かカツオを
みりんとしょうゆとだしにあわせたものに漬け込んで食べる
まぐろの醤油漬け丼
大葉、ねぎなど薬味を入れると更に美味しい

432 ：紫：03/07/11 07:22

・・・・・・・鰻の話じゃないね。ごめん。

433 ：食いだおれさん：03/07/11 07:24

430は実は姫路出身。

434 ：食いだおれさん：03/07/11 07:38

つか、>>430は>>394のｺﾋﾟﾍﾟ

435 ：食いだおれさん：03/07/11 10:05

会津若松の「えびや」
愛知の「水徳」ひつまぶし
東京でいいとこ探していまつ。

436 ：食いだおれさん：03/07/11 14:29

今度仕事で静岡に行くんですが、
静岡市内で旨い所はどこでしょうか？
皆さんの「絶対此処で喰え！」みたいなの
教えてください。

437 ：???：03/07/11 14:32

http://kojiro.free-city.net/page003.html

438 ：食いだおれさん：03/07/11 14:48

>>429
野田岩のは天然といってもフランスの天然産だから、気にしなくていいよ。

一口に鰻といっても大串～イカダと呼ばれる小さい物まで色々ある。
養殖と違い、天然はサイズ調整がしにくいから、天然がすべて美味いとは
言いきれない。私ぁ天然の大串より、国産養殖の5.5Ｐ＝１キロ５匹半が
好きだよ。天然は臭みがあることもあるからね、個体によって。

439 ：食いだおれさん：03/07/11 14:49

みんな「本当に美味い」とかすぐに言いたがるけど、色々と量も
種類も食べて経験を積まない限り「本当に美味い」かどうかなん
て判らないよ。ましてや質問者がどの程度の食経験の持ち主か判
らないのに、「本当に美味い」ものなんて紹介のしようがないよ。

440 ：食いだおれさん：03/07/11 15:01

中国製の養殖のほうがおいしい人の中には、
フランス種のほうが日本種より好きな人がいるだろう

441 ：食いだおれさん：03/07/11 15:06

>>439
なんだってそうだ。主観で語る限りは。
みな、自分の舌・経験が、一番だと思ってるもの。

こんなトコの書き込みを
参考にするかしないか？
相手にするかしないか？
それは自分で選ぶんだろう、結局。

てのが当たり前。
何いってんの？>>439

442 ：食いだおれさん：03/07/11 15:07

◎無臭性画像をご覧下さい◎
　　　　　　★見て見てマムコ★
★http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html★

443 ：食いだおれさん：03/07/11 15:35

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1057652757/662
のまとめ厨＝はがくれ＝紫がここを荒らしてるから注意！！

444 ：食いだおれさん：03/07/11 16:35

>>428
田舎まで食いにいく旅費と手間を考えたら、
都内で一万出した方がいいよ。

刺身なんかにしたって、漁港に近いところに行った方が
うまくて安いのが食えるけど、実際はなかなかそうはいかないじゃん。

445 ：_：03/07/11 16:38

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

446 ：444：03/07/11 16:39

それに、天然物の目利きから、さらに鰻をさばいて蒸して焼き上げるまでの
過程を考えたら、その職人に対する技術料として、ある程度の額は払ってもいいと思う。

447 ：食いだおれさん：03/07/11 16:46

どうして、関東では関西風の地焼き(蒸さずに焼く)が消えてしまったのでしょうか？？？
http://web.thn.jp/kinta/kietaziyaki.html

結構おもしろい内容だった。　　鰻は地ものをありがたく頂くのがいいみたいね。

448 ：食いだおれさん：03/07/11 16:54

うなぎは悪食だからな。
うなぎがどんな文句ってるか知ったら、食えなくなるんじゃないか。

449 ：食いだおれさん：03/07/11 16:55

どんな文句ってる→どんなもん食ってる

450 ：食いだおれさん：03/07/11 16:59

鰻を釣ろうとしたら外道がよく釣れるのには閉口する。

451 ：食いだおれさん：03/07/11 17:04

>>435
水徳って勝川（春日井）のですか？

452 ：食いだおれさん：03/07/11 17:11

鰻屋って、結構あるのに評判は集中するんだなぁ～

漏れがよく行くのは築地「丸静」
会社に近いからなんだけど、味もコストパフォーマンスもｲｲ！
関東風だけど、そんなにフワフワではないなー
しっかり焼けててなかなか好きだ

基本的には、やや固めが好きなので、
銀座「ひょうたん」水道橋「石橋」も行ってみたけど、
結局ここに来ちゃうな
石橋は予約時に注文しとかないと、１時間待たされるし･･･
初めて行く人には親切じゃないよね

453 ：食いだおれさん：03/07/11 17:25

最近うなぎの完全養殖に成功したとかってニュース出てたから、
今後すごいうなぎが出てくる可能性あるね。

454 ：食いだおれさん：03/07/11 17:30

背開きならぬ腹開きしたら、、、、、、なんと、真っ黒！

455 ：食いだおれさん：03/07/11 17:51

よく見たら、、、、、紫だった。　　　あぽーん！

456 ：食いだおれさん：03/07/11 18:57

>439
それを言えば話は終わりになる、ここで書く意味もない
ここのを食って不味いと思うなら天然はあんたの下に合わないよ
ってものはあるでしょう
そういう基準になる店はないのかな

457 ：食いだおれさん：03/07/12 00:00

バカが大阪人の味覚でまだやってるよ。　　　ここにはもう来るな！

458 ：食いだおれさん：03/07/12 00:09

野田岩って人気だけど自分は全く好みじゃないんだよね
旨い嫌いは人それぞれ好みだけど、ブランドに群がる女達と同じ気がしちゃうんだよね
皆がイイって群がるから自分も群がっとけーみたいな。
天然も稀少だし旨いって皆が言うから自分もそう言っとけーみたいな。
自信を持って天然と養殖と食べ分けられるって豪語してるけどホント？
身や皮を見ないで分かる？臭い方が天然だからか？（藁）
このご時世の今、天然ばっかりありがたがるのは、
もはや粋じゃない気がするんだよね。
稀少な天然の乱獲が結局は将来のウナギ不足を招いたって事じゃん。
天然がそんなに好きなら１年に一度だけにするとかさー
自然の事を少しは心配したりしてみたら？

459 ：食いだおれさん：03/07/12 00:16

それではシラスもいっさい獲れません。

460 ：食いだおれさん：03/07/12 00:31

人工孵化に成功したってニュースで言ってたよ！！

461 ：食いだおれさん：03/07/12 00:31

あっガイシュツだった

462 ：食いだおれさん：03/07/12 00:57

もう中国産のフランス系うなぎじゃなくても
安く食える時代がくるのかもね～

463 ：食いだおれさん：03/07/12 01:13

それが何よりだね。
旨く安くがいい
通ぶっちゃって知ったかぶりして、でもって当たり外れのある
高い天然モノを撰ぶのは無粋な時代だよ。
うなぎ好きだからさ、いつだって旨く安く食べたいじゃん

464 ：食いだおれさん：03/07/12 01:22

＞457

＞バカが大阪人の味覚でまだやってるよ。　　　ここにはもう来るな！

おまえの味覚はｹﾀﾞﾓﾉに劣る

と、言われても言い訳できないと思いますよ。
残酷なようですが。

465 ：食いだおれさん：03/07/12 01:39

>>443
なるほど、鰻をなにがなんでも大阪＞東京にしたいわけなんだ。

それよりか、自分を知ることから始めないとどうしようもないね。

466 ：食いだおれさん：03/07/12 01:44

大阪＞東京

常識でしょ

467 ：食いだおれさん：03/07/12 01:45

>>466
東海道新幹線の上りの方向としては正解。

468 ：466：03/07/12 01:50

ああごめん
鰻と寿司だけは
大阪＞東京
じゃないね

469 ：466：03/07/12 01:52

ああごめん
蕎麦も
大阪＞東京
じゃないね

470 ：食いだおれさん：03/07/12 01:52

今日がんばって作ったよ！いいのたくさん集めたから見てね！
http://www3.free-city.net/home/espresso/adult/xxx.html

471 ：466：03/07/12 01:57

さうさう　（日本）蕎麦も

あとはないな

472 ：食いだおれさん：03/07/12 02:00

>>471
どぜうは？

473 ：食いだおれさん：03/07/12 02:01

優れた文化は、全部東京に来ちゃうからね。
大阪に在るのは残りカスって感じかな。
大阪行って一番驚いたのは、美人が殆ど居なかったこと。
キレイな娘は皆上京しちゃうんだろうね。

474 ：471：03/07/12 02:02

どぜうもでつね

475 ：471：03/07/12 02:11

>>473さん

>優れた文化は、全部東京に来ちゃうからね。

惜しい！です。優れた（偽）文化だったんでちゅー。

476 ：食いだおれさん：03/07/12 02:47

おもしろくないね、君たち

いちばんは名古屋だよ。な・ご・や

477 ：食いだおれさん：03/07/12 06:44

名古屋のどこでっか？

478 ：食いだおれさん：03/07/12 06:44

ここよかったぞ
http://www.k-514.com/

479 ：食いだおれさん：03/07/12 08:41

横浜の野田岩でたしか６～７０００円だったかなあ？天然。
女房は３５００円の養殖だったけど、違いははっきりわかったよ。
天然はやはり多少泥臭い。が、さっぱりした感じ。
養殖は比べると脂がしつこい感じ。
値段の差を考えて好みで選べば？
鰻は年１～２回しか食べないけど、せっかくだったら天然にしたいというのはある。
当然予約必須だよ。個体差があるからいいのを選んでもらってね。

480 ：食いだおれさん：03/07/12 09:33

>>473
禿同。大阪人って行儀悪いしマナー最悪だからねー
ちょっとマシな女ならたいてい東京に来ちゃうよねー
食べものも出張行くと困るんだよねージャンク系しかないもんねー
蒸さない硬いうなぎなんて旨くもなんともないねー

481 ：食いだおれさん：03/07/12 11:11

天然は身がしっかりしてるって感じがする

魚で言えば銀むつと鮭の違いとでもいうのかね。俺は養殖派

482 ：食いだおれさん：03/07/12 11:17

かわいそうに。
本当に美味しいものが分からない人なんだね。

と、天然派になってみるテスト

483 ：食いだおれさん：03/07/12 12:20

いまだに「・・・・・・・テスト」なんて書くバカがいたとは。

484 ：食いだおれさん：03/07/12 12:44

>>483
おまえもなー

485 ：山崎渉：03/07/12 13:00

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

486 ：食いだおれさん：03/07/12 14:07

おれも昼寝

487 ：食いだおれさん：03/07/12 15:37

茨城の水戸市には山口楼と「うなぎのさいとう」という美味しい店があります
http://www.hpmix.com/home/mokkundayo/T1.htm

488 ：山崎渉：03/07/12 16:22

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

489 ：食いだおれさん：03/07/12 16:25

>>484
〔おまえもなー〕ってことは自分が正真正銘のバカと認めたのですね♪

４８２＝４８４さん

490 ：食いだおれさん：03/07/12 16:40

ﾌﾟｯ　　　　ﾜﾗﾀ

491 ：食いだおれさん：03/07/12 17:35

かけるかな

492 ：491：03/07/12 17:36

今朝書き込みできなかったから書いてみる

.........テスト

493 ：食いだおれさん：03/07/12 18:19

>>489
行って良し

494 ：食いだおれさん：03/07/12 19:48

お前ら当然頭付きの蒲焼ですよね？

495 ：食いだおれさん：03/07/12 20:03

鰻の頭　えりのクシヤキ旨し

496 ：食いだおれさん：03/07/12 20:04

ガマホ状態の喰った奴、報告ｼﾅ

497 ：食いだおれさん：03/07/12 20:05

鰻の頭ならいつも飼い犬にやってるよ。

498 ：495：03/07/12 21:34

>497

AWAREな人

499 ：食いだおれさん：03/07/12 22:59

クサい
カタい
それほどタイシテ旨くない
それが天然

500 ：食いだおれさん：03/07/12 23:04

↑
天然

501 ：食いだおれさん：03/07/12 23:21

焼いた鰻の頭で出汁をとる料理って無かったっけ？

502 ：食いだおれさん：03/07/12 23:52

ハンスケは焼いてくうとうまいよ。

503 ：食いだおれさん：03/07/13 00:14

頭を捨てるなんてバカだな。

504 ：食いだおれさん：03/07/13 00:16

浜松土産の「うなぎパイ」には、鰻の頭の粉末が入ってるんじゃなかったっけ。

505 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/07/13 01:03

神楽坂ツインスターの斜向かいにある店（店名忘れ）
普通でした……。

506 ：495：03/07/13 01:05

えりってね、頭をたたきにして串焼きで食すの。

507 ：食いだおれさん：03/07/13 02:44

大塚の三浦屋ってどうですか？

508 ：食いだおれさん：03/07/13 02:58

>>505
かのジョン・レノンが行ったって店？

509 ：食いだおれさん：03/07/13 15:52

千住の尾花からカキコ。めちゃくちゃ混んでいる。 50分待ち。野田岩より美味いらしく、客多杉。料理評論家の服部が来てたこともあった。休みの日に来るのは、間違いだった・・・

510 ：食いだおれさん：03/07/13 16:53

やっと、席につけた。長かった。ただ、ここのは絶品だから、いいんだが。また、ここの焼き鳥は鰻屋なのにかなり美味いんだが終わってしまったらしい。ここに来る人は、平日をお勧めする。

511 ：食いだおれさん：03/07/13 17:13

大阪淀屋橋から本町方面へ御堂筋から一本東（堺筋方面）を歩き
所にある鰻「現長」が旨い。

鰻丼　\2500　　鰻丼大（鰻が大きい）\2700共に漬物、肝吸い付き
鰻蒲焼　\2700　漬物、肝吸い付き

値段はちと高いがとにかく、旨い。
御店も風情があって、鰻好きは行く価値大でっせ。
恋人同士にはあまりお薦めできんが、一人か商談にはぴったり。

512 ：食いだおれさん：03/07/13 17:57

>>509
折れも、今日いってきた。
開店20分前に着いたけど、50分待ちだった。
外のベンチに座って待てたからいいけど、
もっと後ろは傘さしながら立って並んでた。

513 ：食いだおれさん：03/07/13 17:59

>>511

うまそうやん

514 ：食いだおれさん：03/07/13 18:05

>>511
東京の感覚だとそんなに高くないね。
うらやますぃ・・・

515 ：食いだおれさん：03/07/13 18:07

>>505 >>508
ツインスターの斜向かいは志満金（しまきん）
神楽坂なら「たつみや」の方がいいよ
ジョン・レノンが行ったって店はここ

516 ：食いだおれさん：03/07/13 18:10

尾花はしつこい。

517 ：食いだおれさん：03/07/13 19:01

>>516
そうか？

518 ：ラーメンおたく：03/07/13 19:21

先日中国産、鹿児島産、豊橋産の冷凍鰻蒲焼を食べ比べしました。
一番は豊橋、次は中国、そして誰もが吐き出したのが鹿児島産。
あんなの「国産」で売るのは、国辱ものです。

519 ：食いだおれさん：03/07/13 22:26

肝吸いで、全てが台無しになっている店が多いと思うのよ。
吸地が化調味とか、肝が臭いとかでね。

520 ：食いだおれさん：03/07/13 22:52

豊橋（すげーマイナーだな、おい）で一番うまいのは
うな豊。かなりハズレの方にあるけど、ウマーでございまつ。

521 ：食いだおれさん：03/07/13 22:54

以前、このスレにあった柴又の「川甚」に行って来ました
うなぎ、おいしかったです

522 ：食いだおれさん：03/07/13 23:54

尾花、先月末の金曜日に行きました。
17時頃着いて待ち時間無し。
18時まで居ましたが、その間ずっと空席有り。
やっぱり行くなら平日ですね。

ところでこのお店、休憩時間ってあるのでしょうか?

523 ：食いだおれさん：03/07/14 00:16

おお、久し振りにこのスレにきたけど、この間まではﾏﾀｰﾘ進行だったのに、
７月にもなると賑やかだね。

524 ：食いだおれさん：03/07/14 10:39

三茶界隈でおいしい鰻屋ある？

525 ：食いだおれさん：03/07/14 10:44

あるけど教えない。花菱を紹介する時に
どっちにしようか迷った店だが花菱なき今も
そっちは営業している。そう遠くないとこだよ。
バカには探せないだろうがね。

526 ：食いだおれさん：03/07/14 10:46

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527 ：食いだおれさん：03/07/14 11:06

>>525

オマエみたいに性格悪いヤツに教えてもらわなくて結構。
っていうかオマエが通ってるって時点でその店アウトだな。

528 ：食いだおれさん：03/07/14 11:14

尾花の焼き鳥が旨いだって？ただのブロイラーだよ
高い金払って味の知らないバカが喜ぶ・・・・
鰻もたいして旨くないよ

529 ：食いだおれさん：03/07/14 11:18

>>528

じゃあどこの焼き鳥がうまいの？

530 ：食いだおれさん：03/07/14 11:24

釜飯や

531 ：食いだおれさん：03/07/14 12:13

>>530

どこそこ？

532 ：食いだおれさん：03/07/14 15:30

地鶏使ってるやきとりや

533 ：食いだおれさん：03/07/14 15:39

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534 ：食いだおれさん：03/07/14 16:55

>>528みたいなのに限って、そこら中のスーパーで売ってる「○○地鶏」なんていう
ブロイラーと大して味も変わらないのに割高な肉を、有り難がって買うんだよな。

535 ：食いだおれさん：03/07/14 17:06

ここも荒れてきたな。

536 ：食いだおれさん：03/07/14 19:53

Ｂ級グルメに、【自分で】蒲焼を【作ろう！】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1058083839/l50
を見つけた。

537 ：食いだおれさん：03/07/14 19:55

>>534
お前　貧乏だろ？尾花はたしかに焼き鳥普通だぞ

538 ：食いだおれさん：03/07/14 19:56

>>528
あれって、ブロイラーだったのか・・・
名古屋コーチンだと思ってたけど（ｗ
まあ、それはメインじゃないからいいが、尾花って大してうまくないかな？
天然ものの店の中では一番うまいと思うけど・・・

539 ：食いだおれさん：03/07/14 19:56

＞＞５３４
それって銘柄鳥？

540 ：食いだおれさん：03/07/14 20:10

比内鶏級じゃなきゃ威張れない。
ありゃウマイ。コーチンなんてスジスジ。名古屋人ですけど。

541 ：食いだおれさん：03/07/14 21:27

あたしは関内のわかなのうな丼が好き！

542 ：食いだおれさん：03/07/14 21:49

>>541
昔ビルに立て替えてからは、
横浜では吉田町梅林にまったくかないませんよ（店のクラスも違うけど）

543 ：食いだおれさん：03/07/15 00:48

わかなご飯あつすぎ。
冷めるとご飯固すぎ。

544 ：食いだおれさん：03/07/15 01:03

池袋の山吹。
ランチの鰻丼９８０円でよく利用してたけど、あの頃はあれはあれで御馳走だったな。
ちょっと前に行ったら、もろにレンチンのやつを出されたけど、まあ９８０円だし。

545 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/07/15 01:39

>>508
志満らとかいう名前だったように記憶してます。
ジョン・レノンが行ったとは知りませんでした。
柔らかくてフワフワして臭みがなくて無難な仕上がりだけど
旨味はちょっと少なめでした。

546 ：食いだおれさん：03/07/15 02:02

宮川。

547 ：食いだおれさん：03/07/15 02:05

おいおいこんなとこにも便後が侵食してきてんのかよー勘弁してくれよー。
ラーメン板でおとなしくしてろよーーーーーーー。

548 ：546：03/07/15 02:26

築地の宮川本廛。宮川あちこちにあるけど、宮川本廛はたしかに旨い。

549 ：食いだおれさん：03/07/15 03:58

横浜ジョイナス地下の宮川はうまいよ。
関内わかなは看板が読めない。

550 ：食いだおれさん：03/07/15 10:28

>542
「梅林」も旨いけど「わかな」が味で負けてるとは思わないな

だけど、横浜は甘口でうまいとこ少ないな（文庫の隅田川は甘口だけど）

551 ：食いだおれさん：03/07/15 11:14

わかなも昔はよかったけど
ビル立て替え後は飯の熱さでごまかすだけの店になった。

横浜は田舎なので甘口はしかたない。

552 ：山崎渉：03/07/15 12:17

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

553 ：食いだおれさん：03/07/15 15:44

県知事になる前の田中康夫が野田ｲﾜで天然と養殖食べ比べて
違いがわからないと言ってた。
味オンチと揶揄されるのを当然覚悟で言ったのだと思うけど、
関東風に蒸してしまうと、案外そんなもんかなー
と思った記憶がある。

あー、高島屋特別食堂でいい、野田ｲﾜ食いてー
（漏れは養殖でじゅうぶん）

554 ：食いだおれさん：03/07/15 16:46

野田岩で養殖食べるとタレのうまさ・さっぱり感と脂落としのうまさがよくわかる。
これだけでも十分だが、ここで高い天然にすると魚の味のうまさまでわかる。

前川とかだとタレは甘味少ないさっぱりした江戸前ふうにしてるなとわかっても、
それだけで美味くないんだよね。天然食っても板東太郎でも。

555 ：食いだおれさん：03/07/15 19:26

野田岩のファンってけっこういるんだね、混んでるから当然かな
俺は苦手だな、養殖も天然も。タレが好みでないんだよな～

556 ：食いだおれさん：03/07/15 19:51

557 ：食いだおれさん：03/07/15 20:56

>>556
お前、前にもまったく同じこと書いてたろ。

558 ：食いだおれさん：03/07/15 21:26

>>556
それって文句言っていいんじゃないのか？
牛丼の肉が豚肉だったってのと変わらん気がするのだが。

559 ：食いだおれさん：03/07/15 22:14

釣りだよ

560 ：食いだおれさん：03/07/16 06:57

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561 ：食いだおれさん：03/07/16 06:59

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562 ：↑：03/07/16 15:25

なんて書いてあるの？
おしえて

563 ：食いだおれさん：03/07/16 15:32

>>559
違う
自演

564 ：食いだおれさん：03/07/16 15:42

>>562
エンフロキサシン

565 ：食いだおれさん：03/07/16 18:22

既出だったらスミマセン。
大阪・住吉大社の前のみずほ銀行の横にある
「いずもや」に行ったことある人います？
土日は休みなのでしょうか。

566 ：食いだおれさん：03/07/16 19:42

>>436
いわゆる市内（駅中心）から外れるけど、安倍川そばのゴルフ練習場近くの店が美味い。

567 ：食いだおれさん：03/07/16 20:05

ほんとに赤ワインに漬けると柔らかくなるのか？
それ以前に、味かわるだろ

568 ：食いだおれさん：03/07/16 20:08

ウナギを赤ワインに漬ける？
エスカベッシュでもつくるんかい

569 ：食いだおれさん：03/07/16 21:01

浜松駅の駅弁の鰻は、ワインに漬けるとか書いてあったなあ。
ま、鰻は冷めるとまずいので、駅弁の鰻でうまかった試しはないが。

570 ：食いだおれさん：03/07/16 23:45

めしや丼のウナギ丼がちょっと美味しかった。
いや、何もいわなくてもいいです。

571 ：食いだおれさん：03/07/17 00:56

>>570 そうか。よかったな。幸せか?

572 ：食いだおれさん：03/07/17 01:53

尾花の焼き鳥は天然モノのブロイラーだから旨いよ。

573 ：食いだおれさん：03/07/17 02:07

ウナギ（ニホンウナギ）は Anguilla japonica Temminck & Schlegel
フランスウナギは Anguilla anguilla L.
生物学的には、まったくの別種だ。
フランスウナギをウナギとして販売するのは詐欺にあたらないんだろうか？
フランスウナギを使用している場合には、きっちりと明記するべきだ。

574 ：ぱくぱく名無しさん：03/07/17 03:57

>573
お食事は、あなたが食べる物の学名を全部調べてからにしてください。

575 ：食いだおれさん：03/07/17 11:50

ブレスの鶏でもブロイラーの一種。

576 ：食いだおれさん：03/07/17 13:16

明記してあったよ。

577 ：食いだおれさん：03/07/17 14:20

流山の江戸屋うまくない？

578 ：食いだおれさん：03/07/17 14:27

>>575
なんじゃそら？

579 ：食いだおれさん：03/07/17 15:21

ブレス＝地鶏を捕まえて一定期間（半年以上）監禁してから出荷する。
日焼けしないのでケツが青い。

580 ：食いだおれさん：03/07/18 00:22

>574
調べました

ウナギ（鰻）：Anguilla japonica Temminck & Schlegel

イネ（ご飯）：Oriza sativa L.

サンショウ（山椒）：Zanthoxylum piperitum (Linn.) DC.

醤油
　ダイズ：Glycine max (L.) Merrill
　コムギ：Triticum aestivum L.
　醤油コウジカビ：Aspergillus sojae

酒、味醂
　イネ：Oriza sativa L.
　酒コウジカビ：Aspergillus orizae
　酵母：Saccharomyces cerevisiae Syn. Saccharomyces sake

肝吸い
　ウナギ：Anguilla japonica Temminck & Schlegel
　ミツバ：Cryptotaenia japonica Hassk.
　コムギ：Triticum aestivum L.
　カツオ：Katsuwonus pelamis L.
　マコンブ：Laminaria japonica Areschoug

漬け物
　ダイコン：Raphanus sativus L.
　キュウリ：Cucumis Sativus L.
　ハクサイ：Brassica camoestris L. subsp. napus hook.

581 ：aaa：03/07/18 00:52

お気に入り集 ☆
http://pleasant.free-city.net/

582 ：食いだおれさん：03/07/18 00:56

石ばし・野田岩・中川＠神田須田町が好きな店なんですが、
尾花には行ったことがありません。
上記の店よりうまいんすか？

583 ：食いだおれさん：03/07/18 01:43

俺も尾花は行った事ないけど
他の鰻関連のサイトでも高評価なので
鰻好きなら行ってみては？
土・休日は混むらしいけど。

584 ：食いだおれさん：03/07/18 02:00

うなとと　だろ。

ためしに食べてみ。すごいから。脂が。

もう一度書くけど、脂がすごい。

すごいよ、脂が。

585 ：食いだおれさん：03/07/18 02:42

尾花のへんは小塚原で怖い、歩く足元には骨だらけ、
という話があったのはこのスレだっけ？

586 ：食いだおれさん：03/07/18 03:06

>>585
小塚原って何があったところ？
江戸時代は墓場？

587 ：586：03/07/18 03:07

処刑場だったんでつね・・

588 ：食いだおれさん：03/07/18 03:14

鈴ヶ森みたいなとこか

589 ：586：03/07/18 03:15

ttp://kuromax.hp.infoseek.co.jp/tokyo/kodukahara.htm

ここに載ってる。下から6行目の「うなぎの美味しい店」って…

590 ：食いだおれさん：03/07/18 03:22

中川は漏れも好き。
野田岩みたいに柔らか過ぎないところがＧＯＯＤ。
うざくも絶品。

591 ：食いだおれさん：03/07/18 04:01

日本橋小網町の喜代川はどうですか？

592 ：食いだおれさん：03/07/18 16:55

池袋の東武デパートで７月22日まで福岡うまかもん大会をやっている。
ウナギのせいろ蒸しがあるというのでわざわざ行ってみたのだが、その場で食べることは出来ずに弁当が売ってあるだけだった。
普通のが1300円で特上が1800円だったかな。
弁当で食っても美味いはずがないだろうと思ったので、久留米ラーメン食って帰って来た。

593 ：食いだおれさん：03/07/18 23:41

横浜は、確かに甘口が多いですね、、
自分、串焼き屋だけど砂糖を多く使った方が簡単なんです。。
しょっぱい　って言われるより甘い　と言われる方が　まし　ってことです。
串焼き屋の分際で申し訳ないけど、美味しいのは、辛目のタレだと自分は思っています。
石橋は確かに美味しいですね。。横浜は、八景の鰻松が自分は旨いと思います。
失礼しました。。。

594 ：食いだおれさん：03/07/19 00:06

今日尾花行ってきた。
夕方五時半で既に満席状態だった。
連れは2300円、自分は3300円の重を食べた。
中はふっくら、表面も野田岩みたいなボソボソ感が無くカリっと焼けてて
確かに評判どおりの美味しさでした。連れのも一口食べたけど
肉厚の3300円の方がお得感ある。美味しく鰻を食べたかったので
前注文はビールとうざくだけにしたけど、見るからに立派なうまき
や焼き鳥も美味しそうだった。次回は食べてみよう。
味も良いけど、風情ある店構え、店内の雰囲気も良かった。

595 ：食いだおれさん：03/07/19 01:10

尾花、尾花って言ってるけどさ、うなぎフニャフニャじゃねーか？
おれはもっとうまい店知ってる。

596 ：食いだおれさん：03/07/19 01:15

好きずきじゃん

597 ：食いだおれさん：03/07/19 04:17

>595

＞おれはもっとうまい店知ってる。
言いたくないならココ来るな

598 ：食いだおれさん：03/07/19 10:27

西岡徳馬が柳川の御花で鰻のせいろ蒸しを食べてました。
おいしそうだった。

599 ：食いだおれさん：03/07/19 12:40

有楽町の帝国劇場の地下のきくかわ
は最高にうまい

600 ：食いだおれさん：03/07/19 13:02

>593
八景の鰻松は辛口なの甘口なの？

601 ：食いだおれさん：03/07/19 13:58

辛口、甘口ってなぬ？

602 ：食いだおれさん：03/07/19 14:13

>601
タレの事

603 ：食いだおれさん：03/07/19 14:37

タレの事というのはわかてるんですが

604 ：食いだおれさん：03/07/19 14:44

>603
なんか意味不明な書き方したかな？俺…

605 ：食いだおれさん：03/07/19 14:57

辛口ってぴりっとするんですか
山椒入りのタレなぬ？

606 ：食いだおれさん：03/07/19 15:47

教えて厨は(･∀･)ｶｴﾚ!!

607 ：食いだおれさん：03/07/19 15:55

いじわるぅ

608 ：食いだおれさん：03/07/19 17:30

>605
あのね、焼肉のタレじゃないんだからさ…
ネタじゃない事信じてこたえるＷＡ

食べて「ん、甘くないぞ」と感じたらそれは辛口、その程度のものです

もうこれで終わりにしてね

609 ：食いだおれさん：03/07/19 17:32

終わり

610 ：食いだおれさん：03/07/19 18:47

今日尾花行ったらえらい行列だったんで
あきらめて浅草前川行ったら準備中。
しかたなく小柳に行った。尾花で食いたかったー。

611 ：食いだおれさん：03/07/19 21:57

尾花は、開店前30分の11時に行けば
ほぼ確実に、開店と同時に入れるよ。

612 ：食いだおれさん：03/07/19 23:50

>>605は、
昔または関東では塩辛いこともピリ辛いことも「辛い]と言うことを知らないと思われ。

613 ：食いだおれさん：03/07/20 00:08

漢字表記では鹹口と甘口、というのが正しいのか？

614 ：食いだおれさん：03/07/20 00:09

醤油辛い

615 ：食いだおれさん：03/07/20 00:45

養殖の鰻特集をＴＶでやってたけど、｢日本・・・｣と｢全国・・・｣というのがあるなんて
知らなかった。　　まあ、どの世界でもこういうことはあるのは仕方がないことだと思う
が、、、、、、、エサはどう見ても回遊魚のミンチだろ、、あれ。
鰻が鰯を普段食っているとも思えないが、、、、フォアグラの日本版のようでｷﾓｲ。

616 ：食いだおれさん：03/07/20 02:36

ここのサイト、美少女のパイパンおま○こ画像がいっぱい！
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/wareme_tatesuji/omanko/

（*´Д｀)ノ＜美人おねーさんのオッパイもいっぱい！

617 ：食いだおれさん：03/07/20 19:35

>>597

尾花、尾花って言ってるけどさ、うなぎフニャフニャじゃねーか？
おれはもっとうまい店知ってる。

618 ：食いだおれさん：03/07/20 19:40

>>612 >>613
甘味が少ないという意味の「辛口」もある。
日本酒なんかそうでしょ。

619 ：食いだおれさん：03/07/20 21:16

日本酒の「辛口」「甘口」は
酸の度合いとか？

620 ：食いだおれさん：03/07/20 21:18

日本酒度

621 ：食いだおれさん：03/07/20 21:46

>620

さうか。日本酒度だった賀茂監督。

622 ：日本酒度：03/07/20 21:56

日本酒度とは、お酒に含まれている糖分を表したもので、＋（プラ
ス）－（マイナス）で表示されます。

プラスになればなるほど糖分が少なく辛口に、マイナスになればな
るほど糖分が多く甘口となります。しかし酸度とのかねあいで数値
ほど辛く（甘く）感じない事もありますので、だいたいの目安ぐら
いに思っていた方が良いと思います。

623 ：食いだおれさん：03/07/20 22:53

良く勉強してるね

624 ：食いだおれさん：03/07/20 23:02

日本酒は辛口がすきでね。辛口って書いてあるのを選んでも
辛さに不満がある場合もある。日本酒くわしくないからメニューとか
店のオヤジの意見を参考にするけど、白焼きを肴に、これぞって辛口の日本酒にめぐり合いたい
ものだ。

625 ：食いだおれさん：03/07/20 23:02

知識だけはご立派なようで

626 ：食いだおれさん：03/07/20 23:03

なんだかなー

627 ：食いだおれさん：03/07/20 23:14

>624

いいなー、それ。

628 ：食いだおれさん：03/07/20 23:45

蒸し過ぎていない、皮がしっかりした鰻が食いたいな。
味の好みが変わってしまい、手駒がなくなってシマタ

629 ：食いだおれさん：03/07/20 23:47

土用の丑の日は混むんでしょうなぁ～、どの店も・・・・・・

630 ：食いだおれさん：03/07/20 23:50

>>628
大阪でうなぎ食えばよろしい
蒸しがないからかばやきもまんま焼き魚だが

631 ：食いだおれさん：03/07/20 23:52

>628
中国産の養殖鰻食え。
皮が堅くてたまらん。

632 ：食いだおれさん：03/07/20 23:56

名古屋風の鰻屋は東京にありますか？

633 ：食いだおれさん：03/07/20 23:59

なにをもって名古屋風というかはともかく、最近はひつまぶしをだす店はある

634 ：反省汁！ ◆zE9d/c1mMc ：03/07/21 00:02

名古屋は、車道のなまずやを薦める

あそこのひつまぶしを食べさせて感動しなかった奴はいない。

635 ：食いだおれさん：03/07/21 00:05

ふつうひつまぶしといえば熱田蓬莱軒だろ

636 ：_：03/07/21 00:05

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku01.html

637 ：食いだおれさん：03/07/21 00:20

尾花？
そりゃ、うなぎはうまい。でもお願いだから、もっといい酒おけ。

638 ：食いだおれさん：03/07/21 00:41

　　　　　　　　　　／∧　　　　／∧ 　　　　　
　　　　　　　　／　/ λ　　／　/λ 　　　　　
　　　　　　　／　　/ /λ ／　　/ /λ　　　　
　　　　　／　　　/ / /λ　　 / / /λ 　　　　
　　　　／　　　　　　　　￣￣　　　　＼　　
　　　/　　　　　／￣＼　　　　　／￣＼＼　　
　　 /　　　　　 |　　 ●| 　　　　| 　　●|　ヽ
　　|　　　　　　し￣ヽJ　　　　し￣ヽJ　　|　　ここも乗っ取ったかにゃ？
　｜　　　　　　　　　　　'"""　　　　　　　 |　　
　｜　　 """"　　　Ｔ" 　　｜　　 T　"""　|　　
　　 |　　 """"　　　 | 　　　　ﾉ　　| 　""" |　　
　　＼　　　　　　　丶＿__人＿__ノ　　　 /　　
　　　　＼_　　　　　　　　ヽ―／　　　__／　　
　　　　　／　　　　　　　　　￣　ヽヽ　　　＼　
　　　　／　　　　　　　　　　　　　

639 ：食いだおれさん：03/07/21 06:07

尾花、うなぎフニャフニャだよな。

640 ：食いだおれさん：03/07/21 13:12

>638

おひげは、どうしたの？

641 ：食いだおれさん：03/07/21 15:23

皮はパリッとしてるの食いたい

642 ：食いだおれさん：03/07/21 16:16

両国寄りの浅草で、
紹介じゃないと入れないうまい鰻屋がある、と聞きました。
小さな店で、そんなに高くないそうな。
しかも、紹介で三度連れてきて貰うと、漸く、
自分も誰か、連れてこれる、というシステムらしい・・・。

643 ：食いだおれさん：03/07/21 16:21

↑
鰻は庶民の食い物だよ。

そんな敷居を高くする店はこっちから願い下げだね！

644 ：食いだおれさん：03/07/21 16:28

>643
正確には庶民が食する贅沢品だな

645 ：食いだおれさん：03/07/21 16:31

>643

よく言った

646 ：食いだおれさん：03/07/21 21:46

場所柄、相撲がらみで何かあるんじゃないの？

647 ：食いだおれさん：03/07/21 22:22

でもちょっと興味あるかもー

648 ：食いだおれさん：03/07/21 22:56

「尾花」って美味いと思ってたがたいしたことないん？

649 ：食いだおれさん：03/07/21 23:22

鰻とは

胸黄

650 ：食いだおれさん：03/07/21 23:25

>>648

そうだよー。ついでに「野田岩」もたいしたことないよー。

651 ：食いだおれさん：03/07/21 23:29

じゃあ、どこが大したことある店なのかと小一時間…

652 ：食いだおれさん：03/07/21 23:51

こんなの見つけた。↓
http://www.unagi.org/zen.htm

２０年ほど昔、バイト先の池袋のステーキ屋店長がつれていってくれた。
うなぎのこじまとインプットされていた店が「小島屋」でした。
剣道の達人の小笠原さん、どこかで生きてますか、私は元気です。

ステーキ松坂＠池袋　万歳

653 ：無料動画直リン：03/07/21 23:52

http://homepage.mac.com/miku24/

654 ：食いだおれさん：03/07/21 23:56

尾花は、店の雰囲気が好きだな。
深川や浅草のどぜう屋の様な風情で
特にこれからの季節、「日本の夏」に相応しい風景だ。

うなぎ自体は、銀座八丁目「竹葉亭」本店が好き。
うなぎは勿論、重箱じゃなくて木の丼なのが嬉しいね。
尾花も真ん中の木の丼のが良い。

655 ：ぱくぱく名無しさん：03/07/22 00:15

伊勢神宮にいく途中で食った鰻うまかったなぁ。

656 ：食いだおれさん：03/07/22 00:36

ぱりっと焼いた関西風が好きです。

657 ：595：03/07/22 06:48

流山の江戸屋がおいしいよ。

658 ：食いだおれさん：03/07/22 06:55

小島屋って横浜の磯子？

659 ：_：03/07/22 07:01

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku10.html

660 ：食いだおれさん：03/07/22 09:06

千葉県佐原市の「山田」「長谷川」

661 ：最悪のうなぎや：03/07/22 10:28

大森の野田岩で白焼き頼んだら蒸してべチャーっとしたのがでてきた。
作りおきの蒲焼用をだすな。生から焼けよ。

662 ：食いだおれさん：03/07/22 12:09

>>661
作り直させろ！

663 ：食いだおれさん：03/07/22 16:56

野田岩はあたりはずれがあるな

664 ：食いだおれさん：03/07/22 17:02

小島屋は浦和だろ。

665 ：食いだおれさん：03/07/22 18:26

尾花行く人は是非う巻きを食べてみておくれ

666 ：食いだおれさん：03/07/22 18:27

野田岩って行ったことないんだけど、ここを見る限りは大してうまくないってことでいいの？

667 ：食いだおれさん：03/07/22 18:37

>>ここを見る限りは大してうまくないってことでいいの？

私はそういう意見です。

668 ：食いだおれさん：03/07/22 18:41

そらスーパーの安物中国産うなぎが好きなお前にはそうだろうな

669 ：食いだおれさん：03/07/22 18:50

↑
値段に比して？？という人がいてもよい．

>>668はマスコミ、雑誌に踊らされてる、自分の味覚の無いボンクラにケティ！！

670 ：食いだおれさん：03/07/22 19:15

>>668
おれ、国産の高いウナギって食ったことないんだけど、国産のいいウナギを食うことは
それを食ったことない人を蔑めるぐらいいいものなの？

671 ：食いだおれさん：03/07/22 23:10

>638

おひげ、もう、だいじょうぶ？

672 ：食いだおれさん：03/07/22 23:14

>>670
どこが食ったことない奴を蔑んでる？
一言もそんなこと書いてないぞ
キミって僻みすぎなんじゃないのか

>>669
おまえも食えないからって僻むな
ゴムみたいな皮の中国産食ってろって
いくら値段に比してもうまくないものはうまくない、うまいものはうまい

673 ：食いだおれさん：03/07/22 23:18

┐(´ー`) ┌ﾔﾚﾔﾚ

674 ：食いだおれさん：03/07/22 23:33

>638

ねこは、おひげ、いのちだよ。

675 ：食いだおれさん：03/07/22 23:35

尾花は旨いけど
値段設定に少々異議あり。
肝吸いは別注文で300円。ビール700円。うざく1100円。
うまきはデカイけど、1600円はないだろ？
と思ひます。

676 ：食いだおれさん：03/07/22 23:41

>ゴムみたいな皮の中国産

そうなのか・・・　だから韓国製ながら鰻皮製上着ってのがあるのか。
納得。

677 ：食いだおれさん：03/07/23 00:11

鰻皮製上着ってのがあるのか？

678 ：食いだおれさん：03/07/23 00:12

鮭皮製ジャケットならあるらしいけどな・・・。

679 ：食いだおれさん：03/07/23 00:21

>>677
CoSTUM NATIONALなどのブランドでイール・レザーのジャケットなどは
でていますよ。去年、伊勢丹なんかにあった。
細長い革を寄せてある。結構、おもしろい質感。

680 ：食いだおれさん：03/07/23 00:47

あれはいわゆるウナギとは違うよ。
韓国でヤマほど売ってる。

681 ：食いだおれさん：03/07/23 02:28

中国の上海料理に使う「鰻｣みたいなウナギ？
昔浜松町の新亜飯店の前の水槽で泳いでるのを見たことある。

682 ：丹下段平：03/07/23 07:33

>>333
台東区清川(特に２丁目あたり)と日本堤がいわゆる“山谷”
尾花からもすぐのところ。『あしたのジョー』で知られる
泪橋も交差点やバス停留所としてその名が残っています。
tp://www.asahi-net.or.jp/~ea8t-mcd/

>>528
尾花の焼き鳥の肉質、やや脂が強い気がする。2本で850円は
高いと感じるのはまっとうな感覚。都電三ノ輪橋駅の商店街の
肉屋の1本100円前後の焼き鳥の方がうまい。

683 ：食いだおれさん：03/07/23 08:24

>>656

いいねー。

684 ：食いだおれさん：03/07/23 08:49

都内で杜仲茶養殖うなぎ食わせてくれる店、ないかなあ。
昔、横浜の金沢文庫にある店で食った事あるんだけど、旨かったんだ。
大森在住なんだけど、野田岩は全然大したこと無いとｵﾓﾀ。寿司屋が作るうな重と大して変わらん。

685 ：食いだおれさん：03/07/23 08:54

連続すまんが、名古屋のひつまぶしだったら、
ありきたりかもしらんが錦三のいば昇が旨いと思う。

686 ：www.get-dvd.com：03/07/23 08:58

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687 ：食いだおれさん：03/07/23 10:35

高知に行けば美味い鰻が食えますか？

688 ：食いだおれさん：03/07/23 11:02

>687
中村市内だと天然物が￥２５００～￥３０００で食べられます。

689 ：食いだおれさん：03/07/23 12:58

>>684
＞大森在住なんだけど、野田岩は全然大したこと無いとｵﾓﾀ。寿司屋が作るうな重と大して変わらん。
意味わかんねえよバカ
高くて野田岩に逝けないからって僻むなよ

690 ：食いだおれさん：03/07/23 14:39

大森の野田岩のことじゃないのか？

691 ：食いだおれさん：03/07/23 14:43

はあ？
大森の野田岩は寿司屋なんですかって
まあ、麻布の野田岩だとは思ってませんよ
>>684が食えるような値段ですからね

692 ：食いだおれさん：03/07/23 16:30

684だけどさ、689はどーしてそんなに怒ってるんでしょう？その言葉遣いどうにかしなよ。
鰻の骨を揚げて出す店もあるから、そういうところでカルシウム補給したら？

693 ：食いだおれさん：03/07/23 16:34

>>668
さすがにスーパーのうなぎよりはうまいが、669さんの
言う通り、値段に関しては???です。(667)

694 ：食いだおれさん：03/07/23 16:36

出張で三島で乗り換えて沼津に行くので、ついでに三島で
鰻食べようかな？　ネットで調べたら「さくら屋」と「うなよし」が
お薦めらしい。どっちに行こうか迷ってます。

695 ：食いだおれさん：03/07/23 16:37

>>692
るせえな
こちとら江戸っ子なんだよ
そんなタラタラ話していられるけえ

それにな、別に怒っちゃいねえぞ(w

696 ：食いだおれさん：03/07/23 16:38

>>693
それは麻布の野田岩の話？
それとも大森の？

697 ：食いだおれさん：03/07/23 16:44

神田の野田岩です。

698 ：( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯ：03/07/23 16:45

支店のある料理屋に美味いもの無し。

699 ：食いだおれさん：03/07/23 16:48

のれんわけと支店の違いがわからないで( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯとかいってる馬鹿舌１匹

700 ：：03/07/23 16:57

パリの野田岩です。

701 ：食いだおれさん：03/07/23 16:57

>>696
麻布です。大森へは行ったことがありません。

702 ：食いだおれさん：03/07/23 17:08

下北の野田岩です。

703 ：食いだおれさん：03/07/23 17:11

>>694うなよしの近くにある[高田屋]のほうが
地元民は、多いね。

704 ：食いだおれさん：03/07/23 17:12

高島屋の野田岩です。

705 ：食いだおれさん：03/07/23 17:12

>>701
結局馬鹿舌
スーパーの中国産食ってろって

706 ：食いだおれさん：03/07/23 17:23

>>705
お前に言われる筋合いは全くない。

707 ：食いだおれさん：03/07/23 17:23

じゃあおまえもどうのこうの言うな馬鹿が

708 ：食いだおれさん：03/07/23 17:30

ヨーカドーのうな重弁当。これでいいじゃん
結構うまいよ。

709 ：食いだおれさん：03/07/23 18:02

幸せな奴だな708
おまえはうまいもの食ってもまずいものくっても同じに感じるんだな
これほど幸せなことはないよ
ああ、俺はなんて不幸なんだろう

710 ：：03/07/23 18:15

>>709
まずいものがうまく感じるからか？

711 ：食いだおれさん：03/07/23 18:16

>>707
バカはてめえだ。うるさい。

712 ：食いだおれさん：03/07/23 19:36

藻前らみんな揚げ骨食ってもちけつ。

713 ：食いだおれさん：03/07/23 19:41

>>710
なに食っても美味く感じる奴は美味いとしか感じないから幸せ
俺は美味いもの食わないと美味いと感じないから不幸せ
美味いもの追求するのは大変だからね

714 ：食いだおれさん：03/07/23 19:45

グルメの追及とは
同時に　不味いものを増やす過程でもある

～賢人の言葉より

715 ：食いだおれさん：03/07/23 19:52

>>714
そうかもしれませんね
出張に行って知らない土地で知らない店に入って飯食って不味かったらそれだけで不幸な気分ですから
うまいものでもずうっと同じ味食べてれば飽きますし

716 ：食いだおれさん：03/07/23 20:47

本当にうまいものがわかるヤツは口にする前にちゃんと見極めができるものさ。
うまいものを追求してるからって不味いものにあたり易いとも限らんよ。

717 ：ぱくぱく名無しさん：03/07/23 22:01

有名店で鰻を食っただけでグルメ気取りかよ。めでてーな。

718 ：食いだおれさん：03/07/23 22:07

>>716
でもなあ
田舎ってなんにもないところとか多いんだよ
それこそ選択の余地がないってほどに
そういうところでマズいメシを楽しく美味しく食べられるってのは幸せなんだろうなとつくづく思うよ

>>717
つまらん
おまえの煽りはつまらん

719 ：食いだおれさん：03/07/23 22:08

>>654
あの丼はプラだよ　　そんくれーわかれよ尾花信者よ

720 ：食いだおれさん：03/07/23 22:28

美味い物を追求して、どこに行き着いたんだよ？

721 ：食いだおれさん：03/07/23 22:43

なんだか分かりやすい美食厨がいますね。

722 ：食いだおれさん：03/07/23 23:18

そんなもんかねー
腹へってりゃどんなものでも旨く感じないかい？
俺なんて一日３回めちゃ腹減るからなあ

723 ：食いだおれさん：03/07/23 23:21

わざわざ丑の日に鰻を食べに行くなんて
バレンタインのチョコと同じ
しょっちゅう鰻は食べてるから
丑の日になんて絶対食べに行かないのさ漏れは。

724 ：食いだおれさん：03/07/23 23:27

>>723
おまえ助平だろ
丑の日に鰻を食べましょうというのは夏バテには鰻がいいですよという意味
平賀源内先生が作ったキャッチコピーだ

>>722
腹減ってると少しは美味く感じるんだけど満たされると不満タラタラなんだよね
それほど美食家ってわけでもないけどとにかくまずいのは御免だ

725 ：食いだおれさん：03/07/23 23:27

俺も混むから、丑の日に鰻屋に行こうとは思わないな。
丑の日に食う鰻が特別うまいというわけでもないし。

まあそれでも、クリスマスにはケーキと鶏を食ってるわけだが(w

726 ：食いだおれさん：03/07/23 23:35

鰻屋に行くの？
ウチは丑の日には店屋で取ってるよ
あらかじめ予約しておけば混んでても関係ないし
ただ、焼きおきを焼き直しになるのでどうしても味は落ちるね
それでもスーパーのよりは遙かに美味い

727 ：食いだおれさん：03/07/24 00:03

>>719
御教示どうも。あれはプラでしたか。
自分は特に尾花信者というわけでもないのですが
あの雰囲気は結構気に入ってます。ホント田舎の法事みたいでw

728 ：食いだおれさん：03/07/24 00:16

しょっちゅう上がってんな。
鰻ズキは2chネラが多い！？

729 ：食いだおれさん：03/07/24 00:23

>>727
田舎の法事なら上野の伊豆榮

730 ：食いだおれさん：03/07/24 00:33

>>724
知らなかったのかい？
ヒマなうなぎ屋をナントかしてやろうってのが発端で源内が頼まれて考えたコピーだよ。
バレンタインもチョコメーカーが作ったチョコを売るために作ったコピーだよ。
ププッ知らなかったんだねー君。

731 ：食いだおれさん：03/07/24 00:38

>>718=724
どこの鰻が美味いのか教えてください。

732 ：食いだおれさん：03/07/24 00:43

確かに夏バテには鰻が良いが、脂が乗って美味くなる冬が旬。
もっとも、養殖鰻には季節の変化の影響はほとんどないけどね。

733 ：食いだおれさん：03/07/24 00:46

>>724
丑の日にうなぎを食べる習慣が出来たのは、平賀源内が鰻が売れないので何とかしたいと
近所の鰻屋に相談されて、今日鰻を食べると良いという意味で「本日土用丑の日」という看板を店先に出した所、
それで、その店が大繁盛したのがきっかけなんですよ。
こんな常識も知らないでこのスレに来るなんて、ちょっとズウズウしい非常識さんですね（藁

734 ：食いだおれさん：03/07/24 00:50

土用丑の日なんて混んでていいことありゃしない。
９月末～10月の天然物の季節が狙い目。

735 ：食いだおれさん：03/07/24 00:54

>>733
どこも間違ってないけど？
＞こんな常識も知らないでこのスレに来るなんて、ちょっとズウズウしい非常識さんですね（藁
読解力のない阿呆にこんなこといわれるとはかなーりショック

>>730
＞バレンタインもチョコメーカーが作ったチョコを売るために作ったコピーだよ。
違うっての阿呆が
バレンタインデーに「女性が好きな男性にチョコレートを送る」ってのが作られた部分だ
知ったかぶりだったんだねー君

736 ：食いだおれさん：03/07/24 00:54

そんな証拠はないし、土用の丑の日に鰻を食べるのが
一般的になったのはだいぶ後のことであるから、
源内と鰻をむすびつけた知恵者が後世にいたというのが
本当だろう。けっして「常識」などではない。
覚えておきなさい。

737 ：食いだおれさん：03/07/24 00:56

クラーク博士は詐欺罪で訴えられたことがあるんだぞw

738 ：食いだおれさん：03/07/24 00:56

>>736
まあ講談臭くはあるけどね
江戸っ子の気質を良く表した話ではあるよね

739 ：食いだおれさん：03/07/24 00:59

文政年間に、大名に鰻を納入していた春木屋善兵衛なる人物が、
大量の鰻を納入した際、丑の日に納めた鰻蒲焼きだけが
変質しなかった、というところから、鰻蒲焼きは丑の日に限る、
となったのです。

740 ：食いだおれさん：03/07/24 01:00

>>739
それは宣伝臭い
というか都市伝説の域だな

741 ：食いだおれさん：03/07/24 01:02

鰻が夏痩せに効くことは古来よく知られていた。
『万葉集』巻十六にある大伴家持の和歌が
しばしば引き合いにだされる。
　　石麻呂に吾物申す夏痩せに
　　　　良しといふものぞ武奈伎漁り食（め）せ

742 ：食いだおれさん：03/07/24 01:04

将棋のプロである加藤一二三九段は
対局のある日は昼は鰻丼、
夜は鰻重が「定番」で、ずーっと変えないそうだ。

743 ：食いだおれさん：03/07/24 01:04

お前ら、くだらない蘊蓄合戦などやめて、
すき家のうな丼でも食べなさい

744 ：食いだおれさん：03/07/24 01:06

>>735
文章を書けない、読めない、理解できない人は
小学校にもう一度通ってお勉強しなおして来たらいいですよ。ププッ

言い訳も恥ずかしいからもう止めときなさい。ププッ

745 ：食いだおれさん：03/07/24 01:06

豆知識のスレになってきたな・・・
というか店の話をはぐらかそうと誰かが検索しまくっていろんな話を貼ってるような気が・・・

746 ：食いだおれさん：03/07/24 01:06

神田に「春木屋」と言うウナギ屋があった。
ある時藤堂と言う殿様から蒲焼の大量注文があったが、とても一日で焼ける量じゃない。
そこで、子・丑・寅の三日間で焼き溜めをし、壺に入れて置く事にした。
さていざ殿様に納める日、それぞれの壺を開けたところ、丑の日に焼いた物以外は全て駄目になっていた
・・その話が庶民に広まり、一気に丑の日ブームが到来したとの説。
この話は当の「春木屋」の古文書にも書かれているらしく、魚博士「末広恭雄」氏も後押ししてるとの事。

747 ：食いだおれさん：03/07/24 01:07

鰻についてネットで調べた事を貼り付けるスレはここですか？

748 ：食いだおれさん：03/07/24 01:08

鰻と言うと、三波伸介を思い出す

749 ：食いだおれさん：03/07/24 01:12

なんで？

750 ：食いだおれさん：03/07/24 01:14

ttp://www.yamabuki.co.jp/Product/Tennen/index.html

751 ：食いだおれさん：03/07/24 01:19

>>749
元々痩せてて、石原裕次郎似だったのが
ある時期から朝昼晩365日うな丼ばかり食べてたら
あのように太ってしまったという嘘のようなホントの話がある。

752 ：食いだおれさん：03/07/24 01:20

NHKの前の鰻屋には米長と内藤の詰め将棋の色紙があるな。
内藤のは詰む前に鰻が出てきちまった。
将棋指しは鰻をよく食うのだろうか。

753 ：食いだおれさん：03/07/24 01:30

街場の将棋道場の出前の定番は
蕎麦と鰻。
麻雀屋は
カツ丼とチャーハン。

754 ：食いだおれさん：03/07/24 01:30

>>751
だから早死にしちゃったのか。
コレステロール高かかったんだろうな。

755 ：食いだおれさん：03/07/24 01:32

取調べ室もカツ丼

756 ：食いだおれさん：03/07/24 01:32

将棋会館が代々木にあるからだろ

757 ：食いだおれさん：03/07/24 01:35

ソープは客の奢りで寿司

758 ：食いだおれさん：03/07/24 01:45

おれのチンコでもくらえ！

759 ：食いだおれさん：03/07/24 01:46

ソープで寿司を奢ってからやってるのか！
いつもと違う事してくれる？
食べてたら時間が短くなっちゃうよ。

760 ：食いだおれさん：03/07/24 01:48

王室とかは鮨屋と鰻屋を経営してるから
料金の中に出前も含まれている。
といってもあまり食う奴はいないが。
でも、個室ででも、待合室でも食ってる奴は
いたもんだヨ。

761 ：食いだおれさん：03/07/24 02:40

冬には脂肪を蓄えた鰻は南の海に行ってしまいます。
残るのもいるらしいけど漁師はとらない。（冷たいしね)

762 ：食いだおれさん：03/07/24 02:46

だから秋に川を下って海へ帰ろうとする鰻をとるんだとさ。

763 ：食いだおれさん：03/07/24 03:56

美食家様、どこの鰻がおいしいのか教えてください。

764 ：761：03/07/24 04:04

>>761は
＞732 ：食いだおれさん：03/07/24 00:43
＞確かに夏バテには鰻が良いが、脂が乗って美味くなる冬が旬。

に対するレス。言い忘れたのでわざわざ起きてカキコ。

765 ：_：03/07/24 04:15

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

766 ：食いだおれさん：03/07/24 07:09

なんだか、すげぇ厨臭いスレになっちゃたな。
さすが夏。

767 ：食いだおれさん：03/07/24 09:49

中国産ウナギの加工品から合成抗菌剤が検出された問題で、業界団体の日本鰻（うなぎ）輸入組合が３月から本格的にスタートさせたばかりの自主的な「安全認証制度」が、約１カ月で中断に追い込まれていたことが２４日、分かった。
　検出されたのが想定外の抗菌剤だったためで、２７日の「土用の丑（うし）の日」を目前にした業界は、対応に苦慮している

768 ：687：03/07/24 10:04

高知に行く予定が愛媛に変更になって鬱。
四万十川と逆方向だけどうなぎは食えるかなあ・・・

769 ：食いだおれさん：03/07/24 13:22

>768
在りますが、総じて甘口。

770 ：食いだおれさん：03/07/24 13:24

ポンジュースでも飲んでろ

771 ：食いだおれさん：03/07/24 13:26

http://lolitas.real-top.com/cgi-bin/potop.cgi?action=in&ACC=3446

772 ：食いだおれさん：03/07/24 17:53

>>768
鰻やめて、じゃこ天にしろ。
財布にも優しいぞ。

773 ：食いだおれさん：03/07/24 20:57

横浜で安くておいしい鰻は?

774 ：食いだおれさん：03/07/24 20:59

伊勢佐木町の濱ヘル・ゴールドムーンの美月ちゃんの鰻・・・・こ

775 ：食いだおれさん：03/07/24 21:39

>高知に行く予定が愛媛に変更になって鬱。
>四万十川と逆方向だけどうなぎは食えるかなあ・・・
愛媛でも天然食べられますよ。

776 ：食いだおれさん：03/07/24 22:21

四万十川でオマンコも食えます
天然ものも食えますよ

777 ：食いだおれさん：03/07/24 22:33

http://www.eonet.ne.jp/~nohohon/osaka-band.htm
http://diary4.cgiboy.com/vote/vote.cgi?i=dave&s=7
http://chat.mimora.com/common/chat.mpl?roomnum=481485

778 ：食いだおれさん：03/07/24 23:36

横浜、反町の菊屋さんは風情のある店構えだそうですが、
残念ながらまだ行ったことがありません。
いらしたことのある方雰囲気や感想を教えていただけると
嬉しいです。

779 ：食いだおれさん：03/07/24 23:39

おまえは西口ダイエーのパックウナギでも食ってろってことで

780 ：食いだおれさん：03/07/25 00:52

名古屋・塩釜のまるいがいいよ。ひつまぶしが安くてうまい。

781 ：食いだおれさん：03/07/25 01:38

ひつまぶし好きくないんだー
うなぎはやっぱりアレだよなー

782 ：食いだおれさん：03/07/25 01:53

ひつまぶしってカレーで言えば
大阪の自由軒のカレーみたいなものか・・・

783 ：食いだおれさん：03/07/25 01:54

どんな例えだ？

784 ：食いだおれさん：03/07/25 03:51

ひつまぶしは鰻が細切れだからなぁ・・・
大きいまま乗せてしゃもじで好きなように細かくさせてくれたらなぁ・・・
今度店で頼んでみよっと。

785 ：食いだおれさん：03/07/25 10:25

ひつまぶしかぁ～、まぁひつまぶしが売りの店では素直にそれ食ったほうがイイな

蓬莱軒だっけ、あそこで長焼定食を食ったけど蒲焼にすると大したことないだよな（いまいち）

786 ：食いだおれさん：03/07/25 11:51

いや蒲焼きも炭火焼きでおいしいよ
ここで是非食えってほどではないけど

787 ：：03/07/25 12:06

前川のいんちき炭火焼よりはましかと。

788 ：食いだおれさん：03/07/25 12:37

>784
細切れにすることにより、少しの鰻でご飯を覆えるように工夫しているんだって。
それで、薬味を乗せることによって鰻の少なさをフォロー。
セコケチ名古屋人の知恵なんだって。
でもおいしいよね。ひつまぶし大好き。

789 ：食いだおれさん：03/07/25 12:44

>>787池波が誉めてるのに？

790 ：???：03/07/25 12:45

みてね～♪
http://www2.free-city.net/home/kojiro/page004.html

791 ：食いだおれさん：03/07/25 12:49

池波はもう生きてはいないよ。
ウナギと同じように焼かれてしまったよ。

792 ：食いだおれさん：03/07/25 12:59

タレ付けて焼かれたの！！！？？？

793 ：食いだおれさん：03/07/25 14:06

もちろん炭火ではない

794 ：_：03/07/25 14:07

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku08.html

795 ：食いだおれさん：03/07/25 14:26

鰻がうまいっていっても、要はタレがうまいんだろ？

796 ：食いだおれさん：03/07/25 14:35

タレだけじゃ旨くないよ。蕎麦と同じ。

797 ：食いだおれさん：03/07/25 14:47

タレだけじゃ旨くないよ。焼肉と同じ。

798 ：食いだおれさん：03/07/25 14:59

タレだけじゃ旨くないよ。焼鳥と同じ。

799 ：食いだおれさん：03/07/25 15:01

うなぎも買えない貧乏人>>795はタレを飯にかけて食ってろよちゅうことで

800 ：食いだおれさん：03/07/25 15:31

はじめに言ったの、タレだ？

801 ：食いだおれさん：03/07/25 15:33

おまえだ馬鹿タレ

802 ：食いだおれさん：03/07/25 15:34

池田大作大先生はかって

「国立戒壇の建立こそ、悠遠六百七十有余年来の日蓮正宗の宿願であり、また創価学会の唯一の大目的なのであります」

といってますが、今はどうなんですか？

ttp://society.2ch.net/test/read.cgi/koumei/1057065225/

803 ：食いだおれさん：03/07/25 15:34

うたばん
http://www.k-514.com/

804 ：食いだおれさん：03/07/25 15:34

タレをかくのは気持ちイイよな。

805 ：食いだおれさん：03/07/25 15:36

>>802

　　駄　作　の　大　目　的　は　禁　止　し　た　ハ　ズ　の　世　襲・・・

806 ：食いだおれさん：03/07/25 15:37

>>802てめえの、金儲けが唯一の
目的だよ。

807 ：食いだおれさん：03/07/25 15:37

インターネットの「２ちゃんねる」の掲示板に事件前日の２３日深夜、「明日は渋谷で通り魔してこよっと」という書き込みがあり、同課で事件との関連を調べている。【

808 ：食いだおれさん：03/07/25 15:48

すし店アルバイトの東さんは、バイクで配達帰りに男と出くわした。目撃者によると、男に「止まれ」と声を掛けられて逃げたが、途中で電柱に衝突し倒れ、右足を切られたらしい。現場にはバイクのスリップ痕と血痕があった。

　

809 ：食いだおれさん：03/07/25 15:48

>>805
涅槃に金は持っていけません
もっとも駄作の行く先は地獄だが　　　

810 ：食いだおれさん：03/07/25 19:10

>786
炭火はお約束でしょう

まあ、ひねくれて長焼き食った俺が悪いんだな

811 ：反省汁！ ◆zE9d/c1mMc ：03/07/25 22:53

ま、名古屋近郊の鰻は群を抜いている

瀬戸・多治見には美味い鰻屋が多い
重労働の陶工達のスタミナ源だったようで、鰻屋も互いに切磋琢磨してきた
ようだ・・・だから美味い

多治見にある、その名も「うなぎや」
http://www.ctv.co.jp/ps/wide/2002/0714/05.html
ここの鰻は美味い・・・

繰言で申し訳ないが、名古屋エリアの鰻は最高に美味い。
やはり、一色町など優良な国産養殖場のおかげだと思う

あとは、以ば昇かな・・・なまずやの次に美味い、ひつまぶしを食べられる店
名古屋に帰りたいなぁ・・・

812 ：食いだおれさん：03/07/25 23:19

>811
「いばしょう」は臭いので有名だよ
あんた名古屋の人じゃないでしょう

813 ：反省汁！ ◆zE9d/c1mMc ：03/07/25 23:25

>>812
あのなぁ・・・生粋の名古屋人で本山実家＠仙台だ（転勤族）

何が臭いよ？
なまずやと以ば昇・・・両方行ってみろ。美味いから

814 ：食いだおれさん：03/07/25 23:41

中山美穂のせいで没になったひつまぶしCM、男で復活しましたね

815 ：食いだおれさん：03/07/25 23:42

なんで中山美穂じゃだめだったの？
そんで役所公司でOK？

816 ：食いだおれさん：03/07/25 23:46

>>815
妊婦にビールはやばいでしょ。

817 ：食いだおれさん：03/07/25 23:58

おおそういうことか
たしかに妊婦がビール一気飲みは問題あるな
うなぎは妊婦にはいいんだけど

818 ：食いだおれさん：03/07/26 00:08

うなぎにはビタミンＡが多いから
妊婦は過剰摂取したらいかんよ

819 ：食いだおれさん：03/07/26 00:09

あの広告では馬鹿食いするからなあ、美穂

820 ：食いだおれさん：03/07/26 01:14

小骨って気になりませんか？

821 ：食いだおれさん：03/07/26 01:21

一度小骨が喉に刺さったことがある。
一日中取れなかった。

822 ：食いだおれさん：03/07/26 01:31

ブリキの太古　きぇぇえぇぇぇええぇぇえ

823 ：食いだおれさん：03/07/26 01:35

>>821
飯を丸めて一気に飲め

824 ：食いだおれさん：03/07/26 02:47

あれはキショかった

825 ：食いだおれさん：03/07/26 02:58

>>824
なに>>822に自己レスしてんだカス

826 ：食いだおれさん：03/07/26 03:03

残念でした

827 ：ふーん：03/07/26 03:06

32 名前：食いだおれさん：03/07/26 01:58
ロティあげ

33 名前：食いだおれさん：03/07/26 03:03
インドあげ

828 ：食いだおれさん：03/07/26 03:18

そういえば鰻のカレーってないな。
インドにはあるのかな？
スパイスを効かせてタンドリでこんがり焼くと旨そうだな。

829 ：食いだおれさん：03/07/26 03:25

鰻カレー
http://www2u.biglobe.ne.jp/~hidepark/ry-150501.htm

http://www.kurashiki-kokusai-hotel.co.jp/html/plan/restaurant/the_curry.html

かつてはココイチにもあったようだ
Ｂグルでゲロマズとか書かれてた・・・・

830 ：食いだおれさん：03/07/26 03:30

>>828
＞スパイスを効かせてタンドリでこんがり焼くと旨そうだな。

アホか
タンドーリが臭くなるわ！

831 ：822：03/07/26 09:14

＞825

バーカ

832 ：食いだおれさん：03/07/26 09:18

夏は鰻と厨の季節・・・

833 ：食いだおれさん：03/07/26 09:40

さっき、川でとってきた。

834 ：食いだおれさん：03/07/26 10:13

>>833
いくつくらい仕掛けて何匹？

835 ：食いだおれさん：03/07/26 10:26

麹町でうまい鰻屋、知りませんか？

836 ：822：03/07/26 11:05

秋元

837 ：食いだおれさん：03/07/26 11:12

秋元ってどの辺にあるんですか？

838 ：822：03/07/26 11:42

「秋本」の間違いでした。

東京都千代田区麹町３ー２
日テレ通りです　

839 ：食いだおれさん：03/07/26 11:44

822さん、ありがとうございます。
早速行ってみます。

840 ：食いだおれさん：03/07/27 08:48

>>77
えらそうだな

841 ：食いだおれさん：03/07/27 08:50

03/07/26 11:44
から
03/07/27 08:48
までカキコないのは何でや年！

842 ：食いだおれさん：03/07/27 09:45

>>841
もう黒くてニョロニョロした鰻なんてどうでもいいんだよ

843 ：食いだおれさん：03/07/27 10:00

寒いと欲しくない

844 ：食いだおれさん：03/07/27 12:47

小学生１１歳と中学生１３歳の
つるつるオマ○コが見れたぁ！(*´Д`)＜ここ最高ぉ！
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/turuturu/

845 ：食いだおれさん：03/07/27 21:04

にょろにょろとつるつる・・・
皆さん食いましたか？

846 ：食いだおれさん：03/07/27 21:19

今日は天丼喰った

847 ：食いだおれさん：03/07/27 21:34

今日くらいは鰻はやめといた

848 ：食いだおれさん：03/07/27 21:37

食べ飽きましたか？

849 ：食いだおれさん：03/07/27 21:44

いえ、あしたからまた食べます

850 ：食いだおれさん：03/07/27 22:22

丑の日なのに街はウナギで盛り上がってなかったね

851 ：食いだおれさん：03/07/27 22:38

土用はまだ10日ありますからね。

852 ：０１４１食 ◆OuhR0XN1NI ：03/07/27 22:46

先日、小網町の喜代川行ってきました。
美味しかったです！

853 ：食いだおれさん：03/07/27 23:29

そう言えば築地に
土用丑の日は休業する鰻屋があったな。

854 ：食いだおれさん：03/07/27 23:34

鰻が出来上がるのを待てないチョン一家は鰻を食いに来る資格は無い

855 ：食いだおれさん：03/07/28 00:17

ウナギは時間と手間のかかる料理だよ。待てないチョンなら帰らせろ。
遅いとか早くしろとか文句があるなら初めからラーメンでも食いに行っとけって
教えてやりなよ。チョンのバカ一家にはウナギの旨さなどわかるまい。

856 ：食いだおれさん：03/07/28 01:15

大阪人はチョンだから待てません
そのため、蒸しや二度焼きの工程がありません
そりゃ蒲焼きじゃなく、ただの焼きさかなじゃん

857 ：_：03/07/28 01:16

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku04.html

858 ：食いだおれさん：03/07/28 01:33

なんで突然チョン一家の話になってんだ？
いじめられたのか？（w

859 ：食いだおれさん：03/07/28 02:22

間蒸しじゃないと蒲焼きじゃないなんて言うヤツ初めて見た。

860 ：食いだおれさん：03/07/28 23:48

間蒸し（ぷ
臭い大阪人は缶詰のさんまの蒲焼きでも食ってろ

861 ：食いだおれさん：03/07/29 05:42

関東風は何故白焼き後に蒸すのかな？
じっくり焼くより途中で蒸した方が早く火が通るんだろうか？
せっかちな江戸っ子向けか・・・

江戸時代、お伊勢参りの客が多すぎて焼き魚が間に合わないからと
蒸した魚に焼き串をあてて焦げ目をつけて出してたって話を思い出した。

862 ：食いだおれさん：03/07/29 16:31

ああバ関西人
ここでも自らの馬鹿を披露してます

863 ：食いだおれさん：03/07/29 19:29

>>862
そういうコメントだけだと、お前の方がバカみたいだぞ。

864 ：食いだおれさん：03/07/29 21:46

いままで関東風の皮が気持ち悪くて、いつも蒸した後の焼きの時
皮目をもっと焼いて欲しいと思ってたけど、名古屋で食べたらパリッとおいしく食べられた。
天然物を焼くときは小骨を柔らかくする為に、蒸さない地方でも白焼きの後せいろで蒸すことがあるようですな。

865 ：食いだおれさん：03/07/29 23:30

ところで鰻は、関東風？関西風？どちらで料理されたいのだろう？

866 ：食いだおれさん：03/07/29 23:51

そりゃ刃物の見えない背開きがいい。

867 ：無料動画直リン：03/07/29 23:52

http://homepage.mac.com/miku24/

868 ：食いだおれさん：03/07/30 00:08

料理なんかされたくないやい
　　　　　　　　　　　ウナギ

869 ：865：03/07/30 00:22

ウナギさんたち、貴重な生の声が聞けて、今日はとても有意義でした。

870 ：食いだおれさん：03/07/30 01:17

こんなに見えちゃってヤバクない？？？
抜いても抜いてもまた勃起しまくり・・・
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871 ：食いだおれさん：03/07/30 03:59

>>866
開くときよりその前に頭をまな板に打ち付けられるのが痛いよ～

872 ：食いだおれさん：03/07/30 04:05

>>871
うわ、なんかすごく可哀想になってきた・・・

食べる時にはもう忘れてるけどｗ

873 ：食いだおれさん：03/07/30 07:47

ちょっと外れるんですが
稚魚をオリーブオイルとニンニクと唐辛子でぐつぐつさせる料理
日本で食べられる処ってありますか？

ここ10数年、石ばしの愛好者なんですが、
一回くらいは関西風の鰻も食べてみようと
出張先の大阪でぶらっとはいったら、関東風のがでてきて残念でした。
もはや関西でも関東風が主流になってるってことですか？

874 ：食いだおれさん：03/07/30 09:30

なんかバカすぎて話にならんな
最初の質問にも答えたくないほどに・・・

875 ：食いだおれさん：03/07/30 23:00

関西でも江戸焼きの店が増えているのは確かだ。

876 ：食いだおれさん：03/07/30 23:04

増えてるかどうかは知らんが、873は大阪ならどこでも
関西風だと思ったのが甘かったね。

877 ：食いだおれさん：03/07/30 23:36

>>873
銀座のスペイン料理店「プエルトデパロス」
で食べた記憶あり。量が少ない割には結構高かった。
余談だが、その時隣席で志茂田過激センセが
例のファッションで妙齢の女性と御食事されてた。

878 ：食いだおれさん：03/07/30 23:44

先週の日曜日
柴又の川甚のうなぎを食べてきた
美味しかった・・・

879 ：食いだおれさん：03/07/31 12:02

いいなー、おいしかった、しか言えない奴って。ふぬーけで。

880 ：食いだおれさん：03/07/31 12:06

いいなー、煽りしか言えない奴って。みじーめで。

881 ：食いだおれさん：03/07/31 12:10

そうか？だって８７８っていわゆるバカっぽくて
なんの情報にもならんやん。土用に食ってるし、
ウスラそのもので、たぶんそんな旨くないもんだと
思うんだよな。

882 ：食いだおれさん：03/07/31 12:15

そうか？だって８７９っていわゆるバカっぽくて
なんの情報にもならんやん。「たぶん」で煽ってるし、
ウスラそのもので、たぶん頭良くないバカだと
思うんだよな。

883 ：食いだおれさん：03/07/31 12:17

いいや、IQ高いようだよ。
文章のはしばしに、教養と温厚な性格がにじみ出てるし。
人柄だね。

884 ：食いだおれさん：03/07/31 12:18

夏休みだし、四万十川天然鰻、天然鮎、川エビ、ゴリ、等々食してきました。

885 ：食いだおれさん：03/07/31 12:26

>>883
いいや、IQは相当低いようだよ。
文章のはしばしに、無教養とウンコな性格がにじみ出てるし。
人格崩壊者だね。

886 ：食いだおれさん：03/07/31 13:03

>>884
豚に真珠

887 ：食いだおれさん：03/07/31 17:11

>>886
そら、>>884が可哀想だ。
せめて猫に小判くらいにしておいてやれ。

888 ：食いだおれさん：03/07/31 17:36

池袋駅周辺でおいしい所知りませんか？

889 ：食いだおれさん：03/07/31 17:43

西武百貨店B1階食品売り場

890 ：食いだおれさん：03/07/31 17:53

東武のほうがよくねえか？

891 ：888：03/07/31 18:43

>>889-890
買って帰れってことですか…

892 ：食いだおれさん：03/07/31 18:46

「食する」というのは半可通未満のグルメ気取りが使いたがる言葉だね。

893 ：食いだおれさん：03/07/31 18:49

>>891
嫌ならその場で食えばヨシ

894 ：食いだおれさん：03/07/31 19:01

>>892
食べるというのは食べてる当事者感覚なんだよね
一方、食するというのは食べてる自分を第三者的に外から眺めてる状態
つまり、場や感情に流されず、冷静だぜってことなんだろう
評論家は常に第三者的に物を見なければならないのでそういう意味では正解

だがその評論を批評されると、とたんに自分のことに立ち返ってメッキがはげちゃうんだよな

895 ：食いだおれさん：03/07/31 20:14

丑の日にオンナが持ってきたウナギは旨かったな。
さらさらのタレで焼いてあるから白焼きのような色艶で、
キュウリの千切りと一緒にうざく酢で食した。
やっぱり天然モノは、泥の抜き加減が肝心なんだな。
ただ泥抜きすればいいと思ってもらっては困る。
泥臭さを隠すために味の濃いタレでごまかすのは、もっといけない。
飲み込んだ後、ふわっと鼻に抜ける絶妙な泥臭さを演出するには、
はなはだ偶然も作用しているのは確かだが、
それもまた一興か。

いずれにしても、炭水化物食ってるガキにはわかるまい。

896 ：食いだおれさん：03/07/31 20:26

>>895
おまえは炭水化物を食わないんだな！！？？
絶対に食うなよ！！！

897 ：食いだおれさん：03/07/31 20:33

糖分を含んだ食い物は全てアウトだな>>895

898 ：_：03/07/31 20:40

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

899 ：食いだおれさん：03/07/31 20:48

>>897
そっちじゃなくて、塩分のほう。
炭水化物放棄は、美しいカラダのためw

900 ：食いだおれさん：03/07/31 20:59

粋人を気取ってみても２ちゃんねるにカキコすることで全てが台無しになってる気がする。

901 ：食いだおれさん：03/07/31 21:21

>>900
主語が自分を指してるなら、
粋人を気取ってるつもりはないよ。
ただ、先日もらった鰻があまりにウマかったから、
素直にそう書き込んだまで。

２ちゃんねるは、そう悪いところじゃない。
使い方によるんだろうけどね。

902 ：食いだおれさん：03/07/31 22:01

>炭水化物放棄は、美しいカラダのためw
小学生がやるような低レベルなダイエットだな

903 ：食いだおれさん：03/07/31 22:13

２年前に、２５年間吸ってたタバコをやめたんだよ。
その後半年の間に７キロ太った。
高価な服も、着られなくなりそうだった。
だから、３週間で７キロ痩せたんだよ。
そのときから炭水化物、とりわけ「米」を食わないようにしてる。
事実、４０歳を過ぎたら有効なダイエットだ。

>>902
昨今、小学生のほうが醜い肥満児が多いよなw

904 ：食いだおれさん：03/07/31 22:19

最近、鰻に限界を感じてます。
ここで評判の店にもいろいろ行ったんですけど、大してうまくなかったですし
別に鰻に割烹料理ほどハードルの高い味を求めてるわけではないですが
家でたべたほうが全然うまいんですよ。
寿司にも食い尽くした感があって同じことが言えるんですが……

905 ：食いだおれさん：03/07/31 22:20

ブドウ糖がないと頭はろくに働かない。
頭を使わなくて済む職業なのか。気楽でいいな。

906 ：食いだおれさん：03/07/31 22:43

>>904
コピペ乙

907 ：食いだおれさん：03/08/01 00:02

なんだかフォロー必死だな（w

908 ：食いだおれさん：03/08/01 07:33

うなぎは炭水化物でうな丼にするとうまいよな

909 ：食いだおれさん：03/08/01 07:34

すき家の特うな丼が最強

910 ：食いだおれさん：03/08/01 09:31

蒸しを入れると、皮がﾇﾙﾇﾙになって気持ち悪い

911 ：食いだおれさん：03/08/01 09:36

じゃあ、蒸しの後タレつけてさっとあぶる程度のあっさりの店は特にダメでしょ？

912 ：食いだおれさん：03/08/01 13:12

>>886-887
ひがみ乙。

913 ：食いだおれさん：03/08/01 16:19

>>884＝>>912
今さら遅ﾚｽｶｯｺﾜﾙｲ...

914 ：食いだおれさん：03/08/01 23:04

>>905
それくらいが、
せいぜいキミみたいに２行レスしかできない凡人との程良いキンクポイント・・
らしいね。

かてて加えて申し上げるなら、職業は経営者だ。
順調ではあるが、気楽ではないんだよな、
これがw

915 ：食いだおれさん：03/08/01 23:42

なんだか自分のこと語りたがるねぇ（w

916 ：食いだおれさん：03/08/01 23:44

>895のせいで台無しになったところで、一旦リセットだな。
スレの趣旨は「最高の鰻屋」。
「最高の鰻」の話も役に立つ情報なら良いが、単なる鼻白む自慢話は御免蒙りたい。
２ちゃんなどに意味不明の書き込みなどせず、気楽じゃない経営に専念するが吉。

917 ：食いだおれさん：03/08/02 00:07

>>911さん

タレつけて、どうしてあっさりなんですかぁ！！！！！
その調理法、嫌いじゃないけど、絶対あっさりじゃないよ。

918 ：食いだおれさん：03/08/02 00:12

鰻屋さん　今年は冷夏？で売れ行き悪いみたいですが頑張って。

919 ：食いだおれさん：03/08/02 01:04

>>916
これぞまさしく
「重箱の隅をつつく」だな。

そこで916に質問あるのだが、
おまいの「最高の鰻屋」はどこよ？
是非食べてみたいなあ。
どうか、未熟者の私に御教授いただけますか？

よろしくお願いします。
余命ないもんで・・

920 ：食いだおれさん：03/08/02 02:04

鰻の大関

921 ：食いだおれさん：03/08/02 02:26

鰻の横綱

922 ：食いだおれさん：03/08/02 03:16

>>916
おまえ、余程のアホだな。
>>895のどこに自慢話があるんだ？

＞２ちゃんなどに意味不明の書き込み
意味不明の書き込みしてるのはおまえだろ。

カッコつけるんじゃねぇ、ヴォケがw

923 ：ぼるじょあ ◆yBEncckFOU ：03/08/02 03:30

　　　　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　・３・） (　　＾＾）＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

924 ：食いだおれさん：03/08/02 04:10

漢字変換、必死だなw

925 ：ぼるじょあ ◆yBEncckFOU ：03/08/02 04:15

926 ：食いだおれさん：03/08/02 07:50

本当に厨スレだよなぁ。

927 ：食いだおれさん：03/08/02 18:53

おい！このスレ見ながら酒飲んでたら
鰻食いたくなったから『かまど屋』に買いに行ったんだよ！
じゃあさ、蓋開けてビックリ鰻の箸休めに紅ｼｮｳｶﾞのっけてやんの！
もうねアホかとバカかと。

前置き長かったけど、俺の好きな鰻屋は『石橋』です。

928 ：かまどや：03/08/02 19:09

すみません
今度からちゃんと梅干し入れるようにします

929 ：食いだおれさん：03/08/02 19:11

>>297のかまど屋は「釜が崎のドヤ街」
略してカマドヤなんだよ

930 ：食いだおれさん：03/08/02 22:00

梅干しとは気が利くね、江戸っ子だね

931 ：食いだおれさん：03/08/02 22:10

917はスーパーの鰻みたいなドロドロのタレの物しか食ったこと無いみたいね。

932 ：917：03/08/02 22:22

>>931さん

はずれです

933 ：食いだおれさん：03/08/02 22:58

>>910
皮のﾇﾙﾇﾙが旨いんじゃないか

934 ：食いだおれさん：03/08/02 23:05

>>888
池袋駅周辺だと『まんまる』がおすすめれす。
値段のわりには旨いよ。

極上の味を求めるんだったら地下鉄で江戸川橋の
『石ばし』に逝くが吉。

935 ：食いだおれさん：03/08/02 23:06

>>917
でもあっさりのタレの蒲焼きは食べたこと無いんでしょ？
表面カリッ、中はフワッ、タレは上品にあっさりの蒲焼きも旨いモンだよ。

936 ：_：03/08/02 23:06

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/2ch.html

937 ：食いだおれさん：03/08/03 15:20

千住の尾花からカキコ。この時間で、30人並んでいるよ・・・混みすぎだなー。

938 ：食いだおれさん：03/08/03 19:05

1000

939 ：食いだおれさん：03/08/03 20:51

1001

940 ：直リン：03/08/03 20:52

http://homepage.mac.com/maki170001/

941 ：食いだおれさん：03/08/03 22:44

>>937
鰻屋で30人だとけっこう待たなきゃいけないね。

942 ：食いだおれさん：03/08/03 23:40

尾花はキャパ大きいから
意外に待たなくて済むよ。

943 ：食いだおれさん：03/08/03 23:54

登亭

944 ：食いだおれさん：03/08/04 02:11

登亭　→　どう続くんだ？

まさかウソだろ？

登亭の鰻が好きなのか（禿藁

あそこはスーパーの鰻を喰わせる店だろうが

945 ：食いだおれさん：03/08/04 02:30

伊勢定はどうでしょうか？
いちど、鰻専門店で食べてみたいけど、
デパートに入ってる店は高い割に美味しくないのかな？

946 ：食いだおれさん：03/08/04 02:38

■2ちゃんねらー分布地図 Part6■
　ただいま２ちゃんねらー分布地図の製作を行っています。
　お手数ですが、時間に余裕がありましたら
　本スレに都道府県と市町村名をカキコしてください。
　現時点での分布はこの図のようになっています
　ttp://map2ch.tripod.co.jp/map.png

※郡部にお住まいの方は郡と町、村まで
　政令指定都市にお住まいの方は区までお願いします。

ｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ　http://that.2ch.net/test/read.cgi/gline/1059880142/
2ちゃんねらー分布地図 Part7
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1059926558/　←書きこみはコチラ

947 ：食いだおれさん：03/08/04 09:08

>>942
焼き方のキャパが大きいのか？
席が多いだけなら座れてもけっこう待たにゃいかんだろ？

948 ：食いだおれさん：03/08/04 14:38

942じゃないけど、確かに尾花は並んでる人数の割りには
それほど待たずに入店できる気がする。行列に怯む必要は無いと思う。
ただ、鰻重が出てくるまでの時間は変わらないから
お酒を飲まない人とか、一人客は結構辛そう。
特に一人だと居心地悪そうだよね此処は。漏れは一人で行ったことないけど。

949 ：食いだおれさん：03/08/04 15:57

>>884
羨ましい…。唾が止まらない…。

950 ：食いだおれさん：03/08/04 19:21

｢土用の丑の日｣に鰻を食べなかった(正確には寿司ネタ分だけ)ので、反動で「鰻食べたい日」が続いていました。
先週も、今週も、うな重いただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味いね～。

951 ：食いだおれさん：03/08/04 20:21

立川高島屋に伊勢定があるんだけど、
なんか敷居が高くて入店できなかったよ。
うな重松１５００円　竹２０００円
値段はそんなに高くないけど、
学生の身分でうなぎ専門店に入っていいものだか。

952 ：食いだおれさん：03/08/04 21:16

>>945
伊勢定は池袋で食べたことあるよ。
この前
日本橋の三越の地下の
いづもや行ったけどおいしいよ。
前スレにもあったけど、うなぎさいてた。
蒲焼もほとんど並んでないから
多分さきたて・・・
だからおいしいのかなあ。

953 ：食いだおれさん：03/08/04 22:34

>>948
天然ブロイラーの焼鳥を食べながら待つよろし

954 ：食いだおれさん：03/08/05 00:25

中国産ウナギ、さらに２５件で合成抗菌剤検出
http://www.asahi.com/national/update/0804/023.html
　中国産ウナギ加工品から合成抗菌剤が相次ぎ検出された問題で、厚生労働省は４日、
輸入時の検査を強化したこの１カ月間に新たに２５件の違反が見つかったと発表した。

955 ：食いだおれさん：03/08/05 16:02

あげ

956 ：食いだおれさん：03/08/05 17:14

スーパーの\298の鰻が最高!

に不味い

ウィー、これゴムか?

957 ：_：03/08/05 17:16

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku06.html

958 ：食いだおれさん：03/08/05 17:35

>>952
デパ地下で1時間も待つはずないから違うだろう
ふつうだったら下焼き、蒸し、本焼きでどう考えても30分はかかる

959 ：食いだおれさん：03/08/05 17:39

>>958
>>952は午前中に行ったのかもしれない。
つまり日本橋三越のいずもやは10時に行けば出来立て確実ということ？

960 ：食いだおれさん：03/08/05 17:39

裂いてるやつと焼く奴は違ううなぎだろ。

961 ：食いだおれさん：03/08/05 18:05

ただ焼き上がった状態でキープしてるだけだろ。
裂いてるヤツは後々並べる分だと言うだけのこと。

962 ：食いだおれさん：03/08/05 19:04

>学生の身分でうなぎ専門店に入っていいものだか。
問題ないでしょう。
おいしいものを食べたいのはみんな同じですよ。

963 ：食いだおれさん：03/08/05 22:13

>>959
デパートのレストラン街のうなぎやは
うまいのかな？
果たして裂きからやってるのか？
はたまた、レンジなのか？

964 ：食いだおれさん：03/08/05 22:23

ビルによるだろうな
ビルの形状、構造、地域、建築制限により、消防法でガスも炭火も使えない場合がある
そうなれば当然電磁調理器か電子レンジ

965 ：食いだおれさん：03/08/05 22:24

デパートで買うと、家に帰って温め直して食べ
なくちゃいけないじゃん。
蒲焼の温め直しって難しくない？

966 ：食いだおれさん：03/08/05 22:28

いいえぜんぜん
電子レンジとかだとかえってむずかしいよ
オーブントースターが吉

967 ：食いだおれさん：03/08/05 22:46

そのまんまトースターに入れるの？

前にお試し済みなんだけど、
アルミホイルに包んでトースターに入れてみたけど、
それだと何だか乾いちゃうんだけど・・・・？

フライパン使ってみたり、いろいろ実験はしてみた結果。

どうしても温め直しなんて、所詮はお店で食べる焼きたてには
かなわないもんよねえ。

968 ：食いだおれさん：03/08/05 22:56

>>964
専門店でレンジはいや。
焼いてる店とレンジの店
どこで見分ければいいの？

969 ：食いだおれさん：03/08/05 23:06

デパートのテナントで入ってるうなぎ屋に行かなきゃいいだよ。

970 ：食いだおれさん：03/08/05 23:30

温めなおすときは、アルミホイルでくるんでフライパンに入れて酒をふって蒸す。
スーパーのゴム鰻でもふわっとなる。
蒸したあと、アルミホイルに乗せたままオーブントースターで軽く炙ってもいい。

971 ：食いだおれさん：03/08/05 23:35

やってみるー。

972 ：食いだおれさん：03/08/05 23:39

>>969
デパートのうなぎやダメってこと？

973 ：食いだおれさん：03/08/06 00:03

デパートの出店って、「宮川本店」が多いよね。
デパ地下も。

974 ：食いだおれさん：03/08/06 00:18

一度でいいからうなぎ専門店で焼きたてのうなぎを
食べて見たいのです。
立川近辺でおすすめのうなぎやってありませんか？
今のところ高島屋の伊勢定で考えているんですけれど。

975 ：食いだおれさん：03/08/06 02:40

>>972
日本橋三越地下のいづもやは前スレでもこのスレでもほめられてるね（同じ人かもしれないけど)
これは、デパ地下でも近所の店の出店はチェーン店の出店より上という法則にかなってる。

どこかの高島屋地下には野田岩の売店があるけど、その場で焼いてるかは疑問。

976 ：食いだおれさん：03/08/06 03:24

その場じゃないけど、上で焼いたものだよ。

977 ：食いだおれさん：03/08/06 03:35

前に回って、ウナギに聞いておくれ。

わはははははは。

978 ：食いだおれさん：03/08/06 04:13

まあ、ちょっと見てやって下さいよ
ラーメン板でアホな大阪人がいきなり鰻の話を始めたんだがその基地害なこと
長いんだけど笑えるぞ、マジで

関西のラーメンはなんであんなにまずいんだ？？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1052957634/465-525

979 ：食いだおれさん：03/08/06 14:35

セブンイレブンの鰻重は「すき家」よりもウマイ

980 ：食いだおれさん：03/08/07 00:39

伊勢定ってどうなの？

981 ：食いだおれさん：03/08/07 01:07

セブンイレブンのよりウマイ　　　　

982 ：_：03/08/07 01:08

http://homepage.mac.com/hiroyuki45

983 ：食いだおれさん：03/08/07 16:02

まったく関係なくても平気で張っていくなオタオタ野郎。
これだからオタ小僧は、迷惑って事や人の気持ちを考えられんのか？自分勝手な

984 ：食いだおれさん：03/08/07 17:05

スルーしろ。

985 ：食いだおれさん：03/08/08 01:24

今日ひょうたんやで食った。
関西風の地焼きで、前回食ったときは焼き魚のように感じたが
今回はこれはこれでおいしい、あるいはこの方がおいしいと思った。
ただ、皮がもうちょっと軟らかければもっと良いかな。
となると極々軽く蒸してあるのがうまいんじゃないかと思うんだが、
そういう店はどこですか？

986 ：食いだおれさん：03/08/08 01:29

おい、蒸したら関西風にならないだろうが
結局関東風の方がうまいといっとるだろ、このアズマは

987 ：食いだおれさん：03/08/08 01:52

僻むな大阪人。
所詮大阪の焼き魚では東京の風雅な蒲焼きには勝てぬ
あんたらは鱧の蒲焼きでも食ってなさい

988 ：食いだおれさん：03/08/08 13:31

どっちがうまいかは好み以外何者でもない
もっと他人を受け入れれるようになりたまえ

989 ：食いだおれさん：03/08/08 13:34

偉そうだなコイツ

990 ：食いだおれさん：03/08/08 13:41

>>987
「風雅」だって！
蒸してしまえば七難も十難も隠せるね。
君たちには中国産で充分。

991 ：食いだおれさん：03/08/08 13:57

焼き魚を蒲焼きって嘘つく手抜き大阪が何か言ってます　

992 ：食いだおれさん：03/08/08 14:07

皮がヌルッとするのはダメ

993 ：食いだおれさん：03/08/08 14:13

鰻のうまさはあの香ばしさだと思うのだが

994 ：食いだおれさん：03/08/08 14:16

うん
で？

995 ：食いだおれさん：03/08/08 14:17

ん？違うの？

996 ：食いだおれさん：03/08/08 14:32

なにが？

997 ：食いだおれさん：03/08/08 14:33

え？

998 ：食いだおれさん：03/08/08 14:33

あれ？声が？遅れて？聞こえるよ？

999 ：食いだおれさん：03/08/08 14:34

アホか、関西人はアホか！

1000 ：食いだおれさん：03/08/08 14:35

このスレの結論：関西人はアホ

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