鍋料理が好きだ。
夏でも鍋料理するほど好きだ。
しかも一人でするくらい鍋料理が好きだ。
もちろん友達には変な目で見られた。
寂しい奴とも言われた。
でも昨日もまたやっちまった。
昨日は牛・豚しゃぶをした。
クソ高いポン酢で食べた。
ゴマだれよりポン酢にすりゴマを入れたのがまた旨かった。
金無いときは余ったマロニーだけで飯食った。
半煮えのマロニーを大量に食った。
胃が痛くて寝られなかった。
昔、鍋にウインナー入れた奴がいた。
ナマのまま、そのまま入れた奴を見た。
許せなかった。
昨日の鍋では具材が余った。
肉も野菜も豆腐も残った。
今夜もまた鍋に決定した。
前スレ
【季節】独り鍋 7【到来】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1195766298/
3 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/10(日) 01:59:56
鍋は休日にしかできない。
近所のスーパーが仕事から帰ってくる時間にはもうしまってるから材料変えないからなぁ
平日もできればこの下っ腹が少しへっこむだろうに
5 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/10(日) 13:37:43
前スレ埋まった?それとも落ちただけ?
とりあえず雪国もやしでもやし鍋だ。雪国まいたけもいっぱいいれちゃうぞ。
スーパーに行って鍋の材料を買いにいったがさいふに1500円しかなかったので
だしをとるための昆布が買えなかった。
白菜、シメジ、ねぎ、肉は買えたが。
さて昆布がない中どんなだしをとろうかね
ポン酢を鍋に投入してポン酢鍋にすれば出汁はいらない。
(具を入れる前に酢は飛ばすこと)
>>7 へぇーそんなのもあるんだね。
とりあえず昆布はなかったけど
ほんだしとしょうゆとみりんと酒を適量混ぜて作ったよ。結構うまい。
>>8 他にもコンソメ、鶏がらスープのもと、オリーブオイル、豆板醤、味噌、おろしにんにくがありました。
ピエンローだっけ?ごま油を水代わりに使うこってりした鍋
>>10 それなら普通に鶏がらスープにおろしニンニクで汁を作って鍋にもできるし。
>>12 水代わりじゃないよ。普通に調味料の一つとして途中鍋にいれる。
ピェンローは乾燥椎茸を戻した水と白菜の水分が水代わり。
出来上がるとにめいめい皿にとり、自分で塩と唐辛子で味付け。
ごま油でオイルフォンデュしたら、しつこそうだな
こんにゃく鍋ダイエット始めた
かつお昆布出汁の鍋にこんにゃくやしらたきを中心に低カロリーなものをいろいろ入れてポン酢で食べる
こんにゃくのクセが気になる人はよく下茹でしてから入れるといい
こんにゃく以外だとキノコ類が低カロリーでいい
16 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/11(月) 19:19:31
筋肉量を落とさない程度の運動しないと、更にリバウンドしやすくなるから気をつけろぉぉぉぉぉぉ!
いや、マジで。
17 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/11(月) 19:35:08
俺は10月に手を故障してから器具を使った筋トレを一切出来なくなったんで
走り込みばかりしてたら4kgも体重が落ちた。
プロテインまで止めたのがいけなかったのかな…。
俺も今鍋でダイエットしてるよ。特に入れるものに制限は課してないけど野菜類ばかりだから
無問題。昨日今日はまだ鍋以外のもの食ってない。
最近体重がついに70kgまでいって体脂肪率20%だから結構やばくなってきたんだよ。
糸こんにゃくをゆでてそばつゆにつけて食べる とか
糸こんにゃくをほんだしと七味と醤油で味付けて炒めて食う
みたいな事はよくやるけど、鍋はすき焼きくらいしかやったこと無いな
今度やってみよう
22 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/12(火) 02:14:04
やっと某CMでやってた餅の鍋ができたわ。
イケるけど単なる雑煮と言われればそれまでだな。
23 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/12(火) 05:32:24
餅は肥えるど
昆布を一晩水に漬けてそれで湯豆腐にしたんだけど
これといって風味を感じなかった。
安物のだし昆布を使うくらいならただのお湯にして
良いポン酢にしたり、醤油にほんだし入れたりとタレを
工夫したほうが遥かにおいしい湯豆腐が食べられると
思った三連休でした。(三日で三回湯豆腐した)
だし醤油に中華だしの素一振りがマイブーム。
一時期、鶏手羽先を使った水炊きにはまっていたが、最近のマイブームは 「鶏ガラ鍋」
スーパーで売っている鶏ガラには身も結構ついているし、だしもしっかり出て(゚д゚)ウマー
そのダシの中に豆腐などを入れ、更に(゚д゚)ウマー
どうやら俺が使っているのは8号鍋みたいだ。直径が24〜5センチあったから。
1人鍋をするにはちと大きいのだろうが俺はこれにいっぱいあふれるぐらいの
具材を入れてそれを1回の食事で食べてしまう。
他のものを食べないとはいえ明らかに食べすぎなのだろうな・・・
野菜メインなら食べすぎでもなかろ
>>27 そうなの?いつも腹がパンパンだぜ?
野菜(白菜、ねぎ等)がメインそれに豚肉が250グラムぐらい入るほどだが。
まぁ低カロリーだからたくさん食べても影響ないのだろうけどね
豚肉250グラムを低カロリーと言い切っちゃうとこがすごいね
30 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/13(水) 08:22:50
>>26 はっきり言って、食いすぎですw
個人では7号で満杯。
小食の方は百均の6号で充分。
小さいからといって、侮れませんよ。
次から次へと食材を入れて火の入れたてを食べれば、6号は最適です。
鍋が小さいからといって、引け目を感じてはいけません。
それは自虐というものです。
スレ主はとっくに去っているでしょうが、
あのスレ立ての言い方は、自虐そのものです。
彼は、我々に「きっかけ」を与えてくれたのです。
独り鍋はこの時代ではけっこう幸せなんだと。
向かい側には、誰もいないかもしれない。
でも、心の「向かい側」はいるんですよ。
いないとしても、体の疲れを取る食事が「自分の好きなようにできる!」ってのが
いいんですよ。それで明日は仕事の「向かい側」と対峙できる。
しかも、鍋ですから「暖かい食事」です。
暖かいもの、食いたいよな。
休む前だし。
あなたも、独り鍋。
幸せだよ。
元気をつけて
明日も行け!
31 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/13(水) 08:27:05
すまん。
なんだか、ポイントが妙にずれているような…
すいません。
ひさびさの、夜勤男、でした。
よっぱらちまったw
>>29 豚肉だから他より高カロリーってわけでもないぞ
>>32 豚肉だから じゃなくて 豚肉250g だから なんだけどさ
豚バラ肉250g 965kcal
成人男性の一日当たり必要摂取カロリー2500kcal
野菜までいれると夕食だけで一日必要量の半分くらいいってない?
まぁ、それを高いとみるか低いと見るかは人それぞれの生活や体形にもよるから
一概には言えないんだけどさ
あ、そか。バラ肉とは限らないんだ。
豚ヒレ肉(赤身)250g 288Kcalかもしれないな。
早とちりしちゃったか。
すまん
なんで豚バラ?
おいらが使うのは超薄切りの豚肩か超薄切りの豚モモ
一番の理由は安いから
薄いから加熱しても硬くならないしね
>>33 >夕食だけで一日必要量の半分くらい
なんか問題あるの?
何の問題も無いと思ってる?
ナイデース。
そうだね。
一日二食
朝昼は軽く、一日分の栄養は夜にまとめて、という人が昔から多いはず。
>>41 そのパターンは食べる量がそれほど多くなくても太るよ。
ちなみに一日二食で朝食抜きも太る。相撲取りの食事方法だよ。
ヒキなら太るだろうな。
何十年もそのパターンで健康に暮らしてきた人が日本中にたくさんいるけどな。
>>42 相撲取りは食べる量が違うし食後数時間はゴロ寝だ
相撲取りは身体を大きくするために必要量以上の食事をさせるんだよ。
白鳳なんかもヒョロヒョロ過ぎて国に帰されそうだったくらいだったから
初めの数年間は「お前は稽古より食べることが仕事だ」みたいなことを言われて
食って食って食いまくってあれだけの身体になったんだよ。
デブしかいねーみたいだなココ。
デブは俺とおまえだけ
48 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/13(水) 17:45:57
何百g食べようがうまけりゃ無問題
49 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/13(水) 18:25:54
ん?
ここはダイエット板かえ?
50 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/13(水) 18:47:31
だな。
旨い鍋物の話をしよーぜ。
52 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/13(水) 19:30:52
上 手 い 鍋 物 の 話 を し よ ー ぜ ! ! ! ! ! ! 1
>>51 朝稽古やってから昼近くに食うからどっちかと言えば朝食抜きだね。
つか、鍋スレのわりにちゃんこ鍋の話って意外に見ないね。
そんなに遅い時間じゃないだろ
とにかくデブが多いのは理解できた。で鍋の話は?
独りちゃんこか・・・
おっとちゃんこの解説はいらんよ
57 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/14(木) 00:34:23
>>53 相撲部屋で出されれば、牡蠣鍋だろうが鶏鍋だろうがちゃんこ鍋なの。
晩御飯がたとえイタリアンでもちゃんこ。
ちゃんちゃんこは?
59 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/14(木) 01:07:15
親方が着てる
チャンコロは?
61 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/14(木) 01:26:50
ころちゃん?
62 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/14(木) 01:32:36
いい加減うまい鍋の話しよーぜー・・・
ちゃんこ鍋にこだわってすまんが…
若乃花? あの兄弟力士のおにいちゃん、
あの店の鍋を食べた人いる?
こっち、遠方だから行けないけど
塩ちゃんこが売れているとか。
それを食べた人!
独り鍋に再現してくれないか?
そんなにうまいのかねぇ
>>64 スーパーでスープが売ってるよ。
同じ味かは本家を食べた事が無い
から知らんが。
塩ちゃんこの素はけっこうおいしいんじゃないかなと思う
でも、自分は水炊き派なので、一度しか試してない。
どっかのスレでごま豆乳鍋の素がうまいと聞いたが
どうなんだろう。
うちのほうにあったかなぁ、探してみるよ
ありがと!
68 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/15(金) 18:05:01
マイブ−ムは白菜。豚バラとポン酒でヒタヒタにして加熱。
ポン酢はシ−クワ−サ−果汁とめんつゆを1対1。
ゆず胡椒かもみじおろしでビ−ルと焼酎を1杯。
すまん
豚バラとポン酒でヒタヒタにして加熱
これがわからない…
ポン酢をそんなにいれるの?
ほぼ一瓶?
いや、二瓶?
70 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/16(土) 10:02:00
や、すこし違った!
ポン酒って何なの?
売ってるの?
いや、、、どこか質問や疑問がおかしいの?
最後の行もわからないです。
くわしく!
>>70 ニッポン酒
煮えたら
ポン酢に薬味をそえて喰う
で、焼酎のビール割を飲む
>>69さん
ポン酒=日本酒だよ。
水炊きならぬ酒炊きも美味しそうだね。
ポンっていうのはかんきつ類のこと。
もとはオランダ語で・・・・・
ってボケようかと思ったら、あっさり正解が書いてあった。残念。
74 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/17(日) 08:49:15
なるほど、すいませんでした。
ひとり暮らし、最近始めたばかりで、食事がめんどうでここにきたもので。
独り鍋、やってみるといいもんです。
わかりました。
ポン酢に削りがつおをふりかけると、味がまろやかになって湯豆腐に合う
>>74 そこでポン酢にほんだし&中華味の素ですよ。
ほうれん草と豚肉のコンビに勝るもの無し
しゅうさんしゅうさん
ほうれん草とベーコンとトンソクの常夜鍋にまさるものなし
常夜鍋なんだけどほうれん草は生のまま入れるんだよね?
スーパーで売ってるの何種類か試したんだが舌が痺れる。
実家で栽培してたのはそんな事なかったんだけど品種の
差なのかね?
81 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/21(木) 09:35:53
しゅうさんしゅうさん
>>80 農薬が残ってるんじゃないのかな
サラダ用の奴でやるといいよ。
舌がしびれるっていうのは、アクでしょ?
酒を飲んでいれば、気にならなくなるから良いよ
サラダ用のは柔らかすぎて、パンチがないので嫌
菜の花が出回りだした。
春ですねー。
菜の花はお浸しもいいですが
菊菜と一緒に塩鍋に入れるとおいしいですよ。
アクって尿酸と関係アルの?
実は、年末の検診で尿酸が激増したんだが、ほうれん草のせいか!!!
>>87 毎日5把ずつ1か月食べ続けるとヤバいかも
一人鍋は今夜がたぶん最後だ、とりあえず当分はしないだろう。
土曜に引っ越しで実家に帰るから。
こんなに満足感のある鍋は久しぶりだった。
油揚げを入れるのが自分は好き。
実家じゃいれないけど。
92 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/21(木) 19:37:37
和風だし+中華だし
橙の絞り汁
トウガラシ
にんにく
塩少々・・・というスープで鍋をしてみました。
これがめちゃ旨っ!
山伏タケ初めて食べたけど、くせもないし
スープをたっぷり吸い込んでうまいね。鍋向きのきのこだ。
94 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/21(木) 21:24:58 BE:596520083-PLT(50001)
>>93 きのこは最近いろいろ新しいのが出てきているから、鍋にして食べる楽しみが増えたね。
ヤマブシタケはまだ安定して入手できないのが難点。
>>92 じゃないけど
鶏がらスープの素とカツオ出汁の元と昆布に
ニンニクスリ卸と塩。
具は、鶏胸肉、豚バラ、ソーセージ、ベーコン
と野菜。
これめちゃ美味い。一人だとこれが何日も続く。
でも美味いから大丈夫。
96 :
95:2008/02/22(金) 00:22:32
わすれてた鶏胸肉の自家製肉団子もいれる。
97 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/22(金) 05:27:45
一人前の石狩鍋を出す個人経営の居酒屋があった。
おれは学生時代にそこでバイトしてた。
勤め帰りの単独客は楽だ。騒がないし後片付けも簡単。
もうその店はないが。
この前、大阪のカプセルホテル(アムザ)に止まったんだけど、
そこのレストランの一人鍋がうまかったな
出汁に、白菜、大根、ゴボウ、豆腐、豚肉、にんじん、油揚げとかが
あふれんばかりに入っていて、紅葉おろし入りのポン酢で食べる。
たしか780円だったな
豚汁鍋うーまーいー!
豚バラははずせんね
101 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/22(金) 16:17:14
_ ∩
( ゚∀゚)彡 大根!大根!
⊂彡
ナメコを味噌鍋仕立てにしたら味噌汁になった・・・
103 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/22(金) 18:24:48
きっと立派ななめこ汁だったのでしょうな。
美味いからいいじゃん。
104 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/22(金) 21:10:51
あれこれ悩んだ末に今日はトンコツ鍋。
このインスタントな味がたまらん。
エビとイカを入れたチャンポン鍋も美味い!
あーそれいいなー
でも俺魚介系だめなんだー
んーいい感じでアルコールが体内を駆け巡ってるwwwww
今夜は、ガッテン湯豆腐をやった。
1丁あっという間に食っちまった。
プリトロで美味かった。
湯豆腐って飲物だったんだな
連投スマソ
そろそろ春ですな。
暖かくなってきた月夜に
お月見しながら月見鍋など
とんこつベースの汁には紅しょうががかかせませんわ
月見鍋をくわしく!
たのむ!
あと、菜の花鍋とかありませんか?
失敗続きです
月見鍋 レシピ でぐぐってみたけど、あまり明解なレシピとかが見つからないな。
卵を真ん中に落とせばいいのかな?
なんだろうね、月見鍋。
月見うどんみたいに卵を落すのかな?とも思うけど
ぐぐると、まるっこい野菜を月にみたてて
ってのもあったりするし。
黒い出汁に山芋のおろしたのをふわりと流して雲にみたてて
黄色いおぼろだんごでもうかべているのか
>>115 > ぐぐると、まるっこい野菜を月にみたてて
> ってのもあったりするし。
そうそう、でもそれだとお月様が沢山になっちゃうから、なんか俺的に違うなーって思った。
> 黒い出汁に山芋のおろしたのをふわりと流して雲にみたてて
禿しく美味そうw
117 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/26(火) 22:28:06
>>109 ・・・で、結局君の言う所の【月見鍋】というのはどういう物なのかね?
そんなに引っ張るなよw
でもまぁ、自分からネタを振って勧めてるぐらいだから、ちゃんと説明する義務はあるよな。
>>109
ヒント→雪見酒
ヒントとか言って誤魔化してんじゃねーよ
月を見ながら鍋を食うだけなんだろ。
もういいじゃないか。
俺は109じゃないってばよ。まあ証明はできんがw
つーかみんな遊んでるだけなんだろ?
124 :
111:2008/02/28(木) 09:05:50
>>つーかみんな遊んでるだけなんだろ?
そうなんだろうけど、
みな、そこまでつっこむなよ〜
おまえら、ヒマなんだろ?w
聞いたオレの立場がないだろうよぉw
>>109さんが
「ただ言ってみただけ〜」であっても
それなら、俺たちで
「月見鍋」を創作しようよ!
もっとさぁ前向きな
もっと建設的?な
そっちに行こうぜw
俺の考えたのは、
具材は色々だけど
火を止めて、卵の黄身を真ん中に落として
混ぜて食うというものなんだが…
どう?
タレの問題もあるが
月見だから、真ん中だろ?
125 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/28(木) 09:16:21
固めに焼いた目玉焼きを乗せる
・・ってのはどう?
どっちにせよ酒のみにはつらいな;
連投すまん
たしか月見うどん蕎麦の「月見」にはなにか意味があったような…
後で探してくる
128 :
111:2008/02/28(木) 10:06:01
ああ、酒のつまみにね〜
そっか〜
でも、やってみると、
「悪くない!」って思うかも
黄身の追加だから、まったりとしていて、それでいてしつこくない味わい、とかw
取り皿のポン酢の真ん中に卵黄を落すんじゃないかな。
ポン酢と卵黄の組み合わせは、それなりにおいしいよ。
130 :
127:2008/02/28(木) 12:13:11
131 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/28(木) 14:41:58
どうせ
>>109はいつものしったか君だろ。
相手にすんなよ。
へんじがない。ただのしったかのようだ。
墨汁
>>133 夜空に見立てたんだろ 醤油でもいいんじゃね
風の強いこの時期は味噌色に見えます><
カレー粉をふりかけて黄砂鍋とか?
印度にあやまれ
おまい様達白菜が大変なことになってますよ!
1/4のカットのくせに128円もしてますよ。1ヶ月前まで60円ぐらいで買えたのに・・・
142 :
もぐもぐ名無しさん:2008/02/29(金) 23:33:41
高いよね〜
国産って事なんだろうか。
143 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/01(土) 00:38:55
>>141 そのサイズの見切り品で60円という微妙な値段で購入してきました。
今年に入って急激に寒くなったからだろうか?
それは毎年の事でしょ
特産地の最盛期が過ぎたり積雪で出荷量が少し減るだけで大きく値上がりするよ
148 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/01(土) 05:58:27
ソウデモナイ
150 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/01(土) 11:27:15
うちの近所はまだ70円〜80円程度だった
そろそろつくしが出る季節
俺のつくしなんかどうですか?おいしいよ^^
つくしの卵とじとかあるから、すき焼のタレか何かで煮込んで溶き卵くぐらせて食べたらおいしいかな?
って思ってはみたものの・・・
つくし、えのき、糸コンニャク、焼豆腐、麩、黒毛和牛脂身、
くらいでどうだろう
あ、そうだ。菊菜と菜の花も入れよう。
よし、つくしを探してこよう
>>149 去年は暖かくて自家栽培のキャベツが大豊作だった。
だからよく覚えてる。
ま 暑い寒いは場所にもよるべさ
流石にこの時期の日本で暑いは無い(離島は知らん)
159 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/01(土) 19:24:38
161 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/01(土) 19:59:00
す、すき焼き風肉豆腐が美味かったのですが、その話はまた今度にしますね!!
お待ちしてます。
164 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/02(日) 19:35:34
>>109が書き逃げ状態なので具体的にどんなものなのかわからないけど、
すき焼きの真ん中に卵落として半熟状態の月見風で食ってみますた。
うーん、味がどうこう言うより、雰囲気的な物って感じかな。
「風流だなぁ」とか。
でも、牛丼は生卵が無いと食べられないって人には向いてるかも。
カセットコンロで酒飲みながら、キムチ鍋を食べてそのまま寝た次の日…
服の全てがキムチ臭になってましたw
>カセットコンロで酒飲みながら、
初めて聴いたが、悪酔いしそうだな。
167 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/03(月) 18:27:57
酸辛湯(サンラータンってこういう字であってる?)的な鍋ってどーよ?
もっとも俺、ホンモノのサンラータン食った事ないけど。
168 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/03(月) 19:13:21
たまに白菜の茎?(白い部分)に黒い斑点がついてるやつがあるけど、あれって何?
アオムシの糞がくっ付いてた部分。
>>167 スーラータンだよ
揚州商人っていう中華料理屋でスーラータン麺ってのがあってそれが有名だね。
俺はすっぱ辛いのはあんまりなんだよね、トムヤムクンとかね。
あれ、サンラ−タンとも読むのか
酸辣湯(サンラータン)と書くです。
普通出てこないので、辛と書いてもだいぞぶみたい。
ラーメンのスープレベルの量ならいいのですが
コショウ、お酢、ラー油を多く使うので
独り鍋で長時間やるにはしつこいかも。
スレ違いですが、簡単にサンラータンを試すには、塩ラーメンのスープに
コショウたっぷりラー油ヒト回し、お酢大さじ2〜3ぐらい入れてみると
近い味が楽しめます。
173 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/03(月) 23:24:12 BE:596521038-PLT(50001)
>>172 塩ラーメンねえ……。酢豚の餡みたいなのを勝手に想像していた。なるほど好き嫌いが分
かれる味のような気がする。
>>168 土の養分を摂りすぎた白菜だと、その養分が黒い斑点になって出てくるんだそうな。
食べるのに害はないんだって。
そういやひと昔前の白菜に黒ゴマ模様はデフォだったけど、
最近の白菜はやけにきれいだなぁ・・・
177 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/04(火) 01:49:23
>>170-171 スーラータンと読んでもいいのか。
自分も何年か前にスーラータンと聞いた筈だったんだけど、
この前テレビで見たらサンラータンて紹介されてたんで自信がなくなってたヨ。
>>172 お手軽でいいですね。
市販の中華スープの素でやれば、もっとリアルに再現できるかな?
味覇とか。
178 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/04(火) 03:21:10
やっぱり鴨鍋は最高だわ
うどんも入れて、雑炊もした。
食い過ぎたかな〜
179 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/04(火) 07:33:04
>揚州商人っていう中華料理屋
町田にあるから、行ってみようかな
野菜の値段で一喜一憂する鍋好きの皆さん、
家庭菜園や市民農園での自家栽培がお勧めです。狭い畑でも
春菊や水菜やほうれん草なんかの葉物はあほほど取れます。
しかも手を抜いて育てれば完全無農薬野菜。
肝心の白菜はスルーかよ
>>180 市民農園とかは自分の所だけ無農薬とか放置とかやっちゃうと他人に迷惑かけまくることになる。
まあこれは農家でも同じことなんだけどね。
>>182 冬場の春菊や水菜にそうカリカリせんでも…
カリカリ?
サクサク
某漫画のはなしなんだけど
雪見鍋ってたべたことある?
大根おろしのみで湯豆腐みたいな奴なんだけどおいしい?
>>186 大根でやるより味のまろやかなカブでやるのがお勧め。
おろしだけでなくちゃんと出汁をはってな。
ありがとう
189 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/05(水) 15:52:57
大根でも甘いところを使えばいいかと。
ま、でも出汁は必須というのは賛成です。
やってみればわかる。
え?!っと思うから。
190 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/05(水) 18:55:44
美味しい即席鍋ができると聞いて飛んできました
豚バラと白菜をどうするんですか?
白菜
豚バラ
白菜
豚バラ
白菜
豚バラ
・・・ってな感じで重ねて蒸し煮にしたら、醤油を適量・・・だったかな?
酒粕を入れすぎて日本酒味になってしまった
>>190 >>191にプラス、塩コショウ適量を振って、呼び水代わりに
酒を50〜100ccほど入れてやると焦げ付かなくていいよ。
これで弱火40分。おろしポン酢でハフハフ、ビールをきゅー!
最後に残った汁にもちやうどんを入れて食ったらもう幸せだよ。
>>191 >>193 ありがとうございます!!
早速今夜、家に帰って作ってみますね
一緒にビールですか
ああ、もう辛抱たまりません!
水炊きをやろうと思い、材料買いに行ったんだ
白菜半玉250円…
どんだけ値上がりしてやがるんだorz
かと言って、安いけど農薬ぶっかけまくりな中国産白菜は怖いシナ。
>>186 常夜鍋に大根卸を投入して
霙鍋はよくやるなぁ
あさりの時期だってさ
おれがつくったらただの味噌汁になりそうだけど
…七味でもふるかな
潮汁鍋。
鍋いっぱいのアサリ。
深川鍋で。
貝類嫌いな俺には関係ねー。
魚介類より肉が好き
たんぽぽ しゃぶしゃぶにしたらアクがすごくて苦渋い
203 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/10(月) 23:45:23
たんぽぽって食べられるの?
若い葉っぱだけならってのは聞いたことある
若い葉っぱを天ぷらにするのはごく普通。
冬の根っこを乾燥してたんぽぽコーヒーってのもある。
で、若い葉っぱをそのまま鍋に入れてポン酢で食べようとしたけれど
ちょっと食べづらかった。
流水で晒せばいけるかな?
油が苦味を和らげてくれるのかも。
鍋には向いてないのかもね。
206 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/11(火) 20:24:33
たんぽぽのはっぱはアクが強くてきついでしょ。
この時期ならよもぎの方がいいんじゃね?
207 :
203:2008/03/11(火) 23:21:51
へえ、たんぽぽの天ぷらなんて食べたことなかったなあ
春の香りと苦味がいいのかも?
タンポポの葉っぱは湯掻いて水にさらしてオヒタシにするものだと思ってた
湯がいて水にさらしてからなら鍋に入れられるかも。
ありがとう>208
210 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/12(水) 16:59:31
野草を鍋にするブーム到来か?
春だからね。
たんぽぽ、よもぎ、わらび、ふきのとう、ゆきのした、つくし、たけのこ、いたどり・・・
普段は天ぷらにするものだけど、鍋でもいけるかな、と。
水煮がダメなら油鍋で揚がり鍋とか。
てんぷら鍋も独り鍋に入れていいんですか?
…フォンデュって事だよね
てんぷら鍋は商品名だし
つお座敷天麩羅
>>214 そんなのあるのかー
よっぱらいの俺にはリスクが高すぐる
>>215 オイルフォンデュってのが、温泉ホテルの宴会ではよった事が有るそうだが、
宴席が荒れると、阿鼻叫喚と言う事でアボンしたらしい
オイルフォンデュで阿鼻叫喚
天ぷらやってたら地獄絵図
鍋に張ったそばつゆをゆるゆると温めて、そこに天麩羅を浸して食う鍋はどうだろ?
〆に茹でた蕎麦を入れて食うの。
…ふつうに天蕎麦くいまふ
220 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/14(金) 14:31:28 BE:1043910667-PLT(50001)
>>218 天ぷら屋の天つゆは温めてあるけど、それほど熱くない。揚げたての天ぷらにつけるには、
そのくらいがいいのかも知れないな。立ち食い蕎麦屋の揚げ置きの天ぷらは、熱々の蕎麦
つゆでなくてはいかん^^
>>211 先日ドクセリを食べて大変なことになった人がいたね。
あの茶色いカブのようなものはドクゼリだったのか
>>223 それ、何故か天ぬきって言うんだよな。
蕎麦ぬきの間違いだろwとかオモタ
天ぬきのつゆは特別製らしいよ
じゃっかん甘いんだって
店にもよるんでないの?
そういえば昨日のTVでもりそばとざるそばの違いっていうのをやってて
店によっては粉が違うとかつゆが違うとかってのを言ってた
今日はコンソメスープにキャベツとソーセージとベーコン入れて鍋。
簡単でいい。
今日はマーボー鍋(とろみのつかないマーボー豆腐&春雨)。
今豆腐をゆでながら、春雨を戻してるところ。
>>229 美味しそう!
もやし(茹でたやつの方がいいかな?)とか入れても良いんじゃないかと
勝手に予想しています。
>>222 ドクセリは根っこを見なければ普通のセリと間違えるよ
またしったか
うちのマーボー鍋にはもやしは入ってなかったな。
今度から入れてみよう。
中に入れる具は、豚ミンチ、豆腐、春雨、長ネギのみじん切り、粒山椒。
昨日はキャベツのざく切りを入れました。
味付けは某メーカーの奴で、とろみの素を使わないで。
どっかの番組で豆腐はゆでてから入れるんだって知ってからずっと
茹でた豆腐でやってます。
粒山椒なんてプロ並みじゃね?
粉、なら百均でもあるが…
>>233さん
もやしを入れたの、感想頼みます。
改良鍋もねw
マーボにもやしね〜
思いもつかなかったけど、
違ううまさがありそうな気がしている
友人のマーボで
かまぼこをさいの目に切って入れるといっていたよ。
5mmだって
236 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/17(月) 19:04:36
酸辣湯(何故か変換できないのでコピペ)風鍋をやりましたですよ。
こいつぁイケる。酒がすすむ。
でもちょっと辛くし過ぎた。
237 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/18(火) 19:39:01
わかめしゃぶしゃぶ
麻婆鍋はやったことないんだけど、おいしそうだね!今度やってみよっと。
いつもタンタン胡麻鍋
240 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/21(金) 22:42:54
フカヒレを使った鍋をやってみたいが、経済的及び技術的問題を解決しなければどーにもならないな。
241 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/22(土) 09:34:18
はい、どうにもなりませんね
242 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/22(土) 20:36:42
今日も明日も水炊きだぜ豚バラ、白菜、水菜、あげ、で充分旨い
買い物したら二人で1000円だったから明日も食べるとして一人前250円で腹一杯
幸せ〜
243 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/22(土) 20:40:36
経済的ですねーーー
常夜ナベ もいいかもですw
(
二人だと!?
たとえ鍋が二つでも許さんw
248 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/23(日) 16:18:10
l 、___, ハ、___,〉
l `ー-‐' `ー‐' l
l / .ヽ l 二人だと?
| ` ━、_,,. ● 、_/
| l━ _/ ___,ヽ /
| \ ´ ,、 〈
| ヽ `ー──┬´
/━ \
/━ \
_____ /\
/ __ /_\. \
__/ ____)醤\,イl
____)油/ ┃
______)/ ┃
_______)/ ┃
┃ ∴
__┃__ ,. -、
__,,. -‐\ ̄ ̄ ̄ // }
\ ●\ / / /
∨ .,l |、 ∨ 'ー-
| ⌒′ .|
>>242 / ●
/ /、 -----、
 ̄ ̄` ..,,____/ \.___ノ
249 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/24(月) 17:03:16
>>240 フカヒレスープを出汁にして春雨、白菜、鳥皮、エノキを投入
食べ終わったらご飯と溶き卵、ワケギを入れて雑炊
フカヒレからは出汁は出ません。
そういや最近は鶏皮の旨いのも少なくなったな
>>250 市販のフカヒレスープを鍋に張るって事じゃね?
中国です。
あったかくなると途端に書き込み減るなw
そんな俺は昨日も常夜鍋。
冬の間野菜と豆腐がメインの鍋で過ごしたら
ウエスト細くなってウマー。
256 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/29(土) 18:55:42
俺は未だにガンガン鍋やってる。たぶん今日も鍋。
>>255 常夜鍋の文字をこのスレで見掛ける度に、やってみようやってみようと思っていつも忘れる。
常や鍋ってさ、簡単なようで、みな意見がわかれて
つかみ所がないって感じだよね
毎晩やって飽きない鍋ってことなんだろうけど
人によって違うから
何を常夜っていうのよっていう疑問がある
258 :
もぐもぐ名無しさん:2008/03/30(日) 11:24:03
常夜って毎晩ってことだろ
もともとコレってレシピの決まったもんじゃ無いからね。
共通的なのは昆布ダシ+酒でしゃぶしゃぶするか
煮るって位かな?
カレーを週の頭に作りすぎちまったんで
残り物のカレーを使って、カレー鍋。
麺つゆでカレーを伸ばして、
レタスのしゃぶしゃぶとかうめーーー!!!
明日の朝はカレーうどんだな。
うーん、まだまだ鍋いける!!
鶏団子がスーパーから消えた
春になるとなくなるもんなんだねー
262 :
もぐもぐ名無しさん:2008/04/04(金) 21:30:59
うちもそろそろやべぇかな。買い溜めしとくか。
263 :
もぐもぐ名無しさん:2008/04/05(土) 07:24:18
つくれよ・・・。
めんどくせー
つくねなんて簡単なのに。
肉団子になっちゃうの
1週間、野菜(+海草、きのこ)鍋で過ごした。味付けは、
みそラーメンスープ、カレー、コンソメ、しょうゆラーメンスープ、
みそ、中華スープ、みそラーメンスープ。
デザートは生野菜。主食は無し。飲み物は水。
飽きた。快便。
>>267 それ・・・さすがに米が欲しくなるなぁw
270 :
もぐもぐ名無しさん:2008/04/11(金) 03:42:01
一番信頼できると言うおまえをあまり信用していない俺。
ごめんよ。
271 :
もぐもぐ名無しさん:2008/04/17(木) 22:39:20
さすがに伸びなくなって来ましたな
リコピンはコラーゲンの減少を食い止める働きがあるらしいの
この冬はやったコラーゲン鍋のトマトスープバージョンを食べれば
夏の日差しも怖くないわ
273 :
もぐもぐ名無しさん:2008/04/25(金) 10:09:48
栄養面では良いかもしれないが、温度的にムリ!
部屋ン中暑くなりすぎ
274 :
もぐもぐ名無しさん:2008/04/25(金) 18:56:53
今日も鍋食ってる俺の立場は?(´・ω・`)
まだ夜は若干冷えるし、鍋もいいよね。
276 :
もぐもぐ名無しさん:2008/04/26(土) 09:05:00
鍋は、土鍋だけではない。
アルミ鍋で卓上コンロで、
すき焼きをやった俺を、
ほめろ!
すき焼きに菜の花をいれて、
正解だった俺を
ほめろ!
意外とうまいです。
火は浅く通してください。
なんの!
土鍋でキムチ鍋やったオレをほめろ!
次の日、その土鍋でメシ炊いたオレをほめろ!
キムチ味のご飯だよおい・・・・orz
フライパンですき焼やってる
オレは邪道!
280 :
もぐもぐ名無しさん:2008/04/28(月) 10:20:30
みんな、まだまだ…
若いな
フォッフォッフォ…
>>280 そういうケムール人さんは
どんな鍋を?
いや、バルタン星人さんだろ。
まさか蟹とか海老は食べないよね?
283 :
もぐもぐ名無しさん:2008/04/28(月) 20:26:36
バルタンさんがこの前、酒の勢いも手伝ったのか、「海鮮鍋で一番旨い具はザリガニだ」って熱弁振るってたな。
「ザリガニは淡水生物だ」って突っ込める雰囲気じゃなかったんで放置しといたけど。
なんだこの流れw
>>283 そらお前ツッコミ入れなくて正解だよ。
以前ウルトラマンが「ジュワッ?(ザリガニって美味いのか?)」と言った事で大喧嘩になったんだから。
あんときゃ酷かったよな。わざわざ地球まで来て喧嘩すんなよってっ感じ。
こちとらイイ迷惑だっての。
あれはただの喧嘩だったのか・・・・
288 :
もぐもぐ名無しさん:2008/04/29(火) 18:21:28
若くて反応がいいのう
ふぉっふぉっふぉ…
わしゃ、水だけです
水のいいのが、うまいです
唐辛子も水で左右されます
うまみはね
ほほ
酒もね
>>288 予算が厳しくても具の1つくらいは入れた方がいいと思うんだ。
>>288 せっかく周りが盛り上げても台無しにする奴乙
291 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/01(木) 05:07:28
宇宙忍者なめんなよ
292 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/01(木) 07:05:31
小学生が来てたのか?
>>290 すまんです
うけるかなと…w
みなさん、忘れてくれんですか
ここで独り鍋を知ったものとして
最近盛り上がらんなと思いまして
つい軽薄なレスを
でもここの方達にはほんと感謝です
うまい簡単鍋を教えてくれました
じじいぶってすいませんでした
294 :
293:2008/05/02(金) 08:42:11
ここにレスしているじじい様がたには
いるとして
悪意はありません
失礼しました
昔で言う「どつぼ」ですか?
>>294 罰として今夜はザリガニ鍋な。
アメリカの方にはあるってよ。
和風なら味噌仕立てなら美味いかもしれん。
このへんで冷たい鍋がこわい
饅頭怖いですね、わかります。
トマトスープの冷たいジェレ鍋。
トマトスープにざく切りのトマトを入れて
ゼラチンでゆるく固める・・・・
てな事書いてたら、土鍋プリンが食べたくなった。
バケツでプリン
301 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/03(土) 10:32:33
土鍋でビシソワーズの季節か。
まだやった事はないが。
ビシソワーズはどっちかって〜とスープじゃね?
つか自然薯でやったらとろろ汁っぽくならね?
303 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/03(土) 11:50:30
何故に自然薯?
ザリガニならロブスターで鍋とかw
豪勢だね
306 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/07(水) 16:29:14
暑くなったら鍋はチョット…
もうさすがに鍋やってるやつはいないだろw
今日餃子大量に作りますた。
明日の晩は餃子鍋の予定。
まだまだがんばるぜーーー!!!
汗をかけばビールも美味い!!
昨日、モツ鍋やった
にらが美味かったよ
柳川とモツ鍋は夏場でもOK
おまいら
「夏の、汗鍋」 食ってすっきり、ダイエット〜
考えれ
もっと暑くなったら火鍋の季節
六尺兄貴鍋かw
今日はスゲー冷え込むなんで湯豆腐にする
315 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/10(土) 19:02:22
チゲ鍋がいいんじゃね?
なんでと聞かれても寒いからとしか。。。
317 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/10(土) 19:19:00
318 :
314:2008/05/10(土) 19:32:38
「な」はタイポだ、気にしないでくれw
湯豆腐うめえぇぇぇぇぇぇぇ
ぬるぽ
鍋焼きうどんをガッつり食うぜ
昨日うどんすき食べた
おととい豚肉とキャベツ鍋して
きのうは、その残り汁にキムチ入れてキムチ鍋
今朝、その残り汁でおじやしました。
どうでもいいけど鍋焼きうどんって焼いてないよな?
どうでもいいけど、たい焼きって鯛入ってないよな
どうでもいいけど、鉄板焼きって鉄板入って無いよな
どうでもいいけど根性焼きって・・・・ごめんなさい、今度から入れます
今日は、いつもより寒かったので、キムチ鍋を食しました。
ただ、豆腐を買い忘れたのは大変後悔しました。
327 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/12(月) 06:59:20
でもよくよく考えるとキムチ鍋って、むしろ暑い時に食う食べ物の味付けだよな。
汗かくと身体冷えちゃうし。
最近の寒さで、鍋復活!@千葉
昨日はキムチ鍋、今日は水炊き。
腹一杯食べて、体も心も温まったなあ〜
2ちゃんねるだとキムチ鍋やチゲが出すたびに半島人乙とか言う
ステレオタイプなのか東亜脳なのか知らんがそういうのがたまにいるなw
誰も言って無いのに・・・
ばかなの?
バカが自己紹介してるのです !><
333 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/14(水) 13:33:47
もしかして釣られたのか・・・
入れ食いです
336 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/14(水) 19:59:13
昆布とかつおのダシで塩ちゃんこ
んまい
337 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/14(水) 20:21:18
マイコンロミニを買った。
いまのところ、焼き網で、炙りものだけど・・・。
湯豆腐は目指す。
おでんを作った。
冷凍庫に長期保存してた鶏手羽もとが臭くて食えたもんじゃなかったので
取り出して、醤油・酢・しょうが・にんにくぶっこんで煮直したら黒焦げた。
もう人生オワタ
塩ちゃんこ。
うまいですよね〜〜〜
あれ、以前のごちゃごちゃのだしより
いいですよね!
昆布だしをいれてくれたら、マジ、うまですよ!
おでんみたいに風味も楽しむものは、長期保存の
冷凍食品とかは入れずに、新鮮なものでやった方が
いいのかな?
オレもおでん食いてーーー。
341 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/16(金) 15:27:36
おでんはダシが肝だな。
具は冷凍のものでも冷蔵の練り物でも結構美味しい。
奇をてらっただけのおでんなんて論外。
チョコ入りとか。
マシュマロとか
餅とか
餅入り巾着うめぇよ?
347 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/18(日) 08:55:33
鍋のシメにラーメンをいれるのが好きなんですけど、一袋70円くらいで売ってる生ラーメン入れるとネチャネチャになってしまいますorz
そこで、ちびまるこの鍋用ラーメンは延びにくく好んで買いますがあまり売ってないのです、、みなさんのオススメの麺&作り方ってありますか?
煮込みすぎ
焼き蕎麦用を試してみて
粉が付いたまま入れてんのかw
糸こんにゃくを使うと麺がのびなくていい感じ
むしろ単なる鍋の具だなそれ。
354 :
347:2008/05/18(日) 16:04:39
レスありがとうございます。おっしゃる通り、中華麺そのまま入れてましたよ(爆)アヒャヒャ
焼きそばの麺おいしそうかもですね!試してみます!
355 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/22(木) 19:06:55
こんな生温い日に辛い鍋作って食べてる俺
356 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/22(木) 21:36:19
>>355 辛い鍋ならぉKだと思うな。 暖かい時期って白菜とか鍋野菜が売ってないからキャベツ入れたりしてる。
プチトマトなんか辛いものと煮込むとプチンと柔らかくなってウマー
あのさ、キャベツって、暑くなった時期に辛くして食べると、
いっくらでも食べられるよね。
うまいもんだわ〜〜w
それと、締めのめん。
これも辛くして食べた後、アイスミルクティを飲んでから
また、食う。
行くんだよ、ほんとに。
マンプクって、、、、これ?、、、、みたいな。
幸せです。
めたぼ鍋
359 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/23(金) 18:23:02
>>356 あーウチもキャベツですよw
今日もやろうかと思ってます
もうこの時期は湯豆腐
鍋の熱湯にとうふ入れるだけ
梅肉醤油にかつぶしでウマママ
361 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/23(金) 19:40:06
せめて昆布は入れようぜ
いい豆腐なら昆布いらず
豆腐値上がりしたよな。
前と同じ値段だと大きさが3分の2くらいしかない・・・。
364 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/24(土) 18:20:48
一丁400円の豆腐で湯豆腐したらウマイだろうな。
雨が降り出して気温が下がったので今日も鍋にしました
鍋といっても白だし割ってキャベツと豚の薄切りだけの簡単鍋だけど
白だしって白味噌にだしですよね?
白だしってスーパーで見たことあるんだけどビンに入ったやつ?
ココ読んでたら鍋食べたくなったなぁ(´▽`)
368 :
もぐもぐ名無しさん:2008/05/25(日) 14:56:17
最近、塩スープがキャベツに合うと思えてきた。
汗だくになっちゃうだろうけど
晩飯は久しぶりに鍋っす
水炊き万歳
鳥胸とキャベツ山ほどあんだが、味付けなにがいいかなぁ。
塩ラーメンのスープで。
( ´∀`)つ【味覇】
人参とセロリ足してコンソメ。
374 :
370:2008/05/25(日) 20:51:59
おまいら優しいなw
んじゃ、今日はポトフでも作るか。
375 :
365:2008/05/25(日) 22:00:17
>>366-367 味噌汁じゃなくて
スーパーのめんつゆや鍋つゆコーナーにある白だしのことです
8〜10倍に薄めて使うので長持ちするし
色々な鍋のベースに使えるし
うどんつゆやおひたし等にも使えて便利です
明日鍋する予定。
とりあえず豚肉、えのき、豆腐だけあるんだがなんか物足りない。
なんかいい具ないかな?
困った時の肉団子
葉の物が足りないから白菜かな〜?
あっさり目なら水菜とか。
もやし様
キムチさえあれば
こんにゃくゆうな
うどん、小松菜
ニラ、どっさり
ああ、韮はシーズンだね。
買ってきたら、半日くらい水揚げさせとくとイイカンジ
をい!
書き込め!
なんか、世界でおれだけ鍋をやってるような気になるだろ?!
寂しいから、レスをお願いします。
豚バラのしゃぶをやりました。
唐辛子をきかせて、うまかったです。汗をかきました。
いい気持ちでした。
って、
レス白〜〜〜〜
ん〜。
仕事から帰るとね、
舌がしびれるくらいに花椒きかせたマーボー鍋をつつくんだ。
汗がどっと出てね。冷たいビールに合うんだよ。
んで、シャワーでさっと汗を流したら、キュウリの浅漬けで冷酒を飲むんだ。
オレンジページで読んだニラだれ作ったんだわ。
ポン酢と合わせて今晩食ってみようと思う。
豚のスライスとキャベツだけで。
早く仕事終わらせて帰りてぇなぁ。
豚バラしゃぶ 良いな!
おれもやろっと
えと、冷たいなべをやった。
いいもんですよ。
トマトをすりつぶして
にんにくと唐辛子をきかせて
くった
391 :
もぐもぐ名無しさん:2008/06/15(日) 21:59:41
なんでキムチ鍋の素マイルドが売ってないんだよふざけんなよ!!
赤いやつは酸っぱいんだよ畜生!!
392 :
もぐもぐ名無しさん:2008/06/18(水) 05:11:01
昭和30年代の主婦の生活社本にあった
経済水炊きというのが面白かった
鶏肉を浮かすために、皮を剥いただけのジャガイモと玉ねぎを
鶏ガラスープで煮て、鶏肉はささやかに入れて
あとはポン酢で喰うらしい
ちなみに考案者は高橋三千綱のおかん
高橋って、あんさん、九月のなんやら?
ま、レシピだけいただきましょうw
>>389 冷たい鍋って具は何入れるのですか?とても気になります(・ε・)
>>391 私は味噌を溶くと酸っぱいキムチの素もコクも出るしマイルドになりますよ。
キミがマイルドになっても仕方ないよw
396 :
もぐもぐ名無しさん:2008/06/19(木) 18:44:14
酸辛湯の鍋やりましたよ。ええ。
暑くなってきたから、逆に丁度いいかなと。
最近野菜をあまり食べてなかったんで、その点でも丁度良かったです。
野菜を沢山食べられるってのも鍋の長所ですな。
麦藁帽子のかわりに土鍋をかむって外出
キムチチゲを冷蔵庫でひんやり冷やして食べる。
冷えたキムチ鍋は肉の脂が固まって、ニチャニチャして食えたもんじゃない。
海鮮なら脂も関係ないかもしれんが・・・旨くはねーだろ。
固まった脂は取り除いてから食う
メントレ見てたら、ちゃんこ鍋食いたくなったよ…
今の時期、スーパーに白菜とか売ってるんだろうか。。
大丈夫。このごろのスーパーは独り鍋族に優しいから。
久しぶりにとり団子鍋。
ロックの梅酒といただきました
おいらはキムチ鍋だよ(´▽`)アッツイアッツイ
さすがにここ数日の熱波に鍋食えん。
メシ炊く時以外に土鍋使えないや。
まだまだ修行が足りんなぁ。
修行なんか嫌いだヽ(`Д´)ノ
408 :
もぐもぐ名無しさん:2008/08/01(金) 01:02:05
保
∧_∧
( ´・ω・) ∫ うー、サブッ
//\ ̄ ̄旦\
// ※\___\
\\ ※ ※ ※ ヽ
\ヽ-―――――ヽ
南半球の方でしょうか
411 :
もぐもぐ名無しさん:2008/08/09(土) 16:43:42
暑いからエアコンがんがんに効かせてIH調理器ですき焼したけど
やっぱり暑くなるな(:D)| ̄|_
何か良い方法ないかい?
氷を入れれば無問題。
>>412 ________
\ ,.r‐''''...................-、 /
/:::::::::::::::::::_ ::::::::ヽ
メ !::::::::::::::::::::::}十{::::::::::::::i つ
!::::::::::::::::::_,,、-'''''' ̄ ̄`'ヽ
─ |ミシ ̄ ̄ _ノ'' 'ヽ、_ !'''" ─
ニ─ .(6ミシ 《;.・;.》 《;・;.》 | 二─ 頭悪そうやな
ヽ し: "~~´i |`~~゛ .i
. ミ:::|:::::... )_・_・)( i ブッ!! wwwwwww
ノ |::::ヽ::: ,,r''" --`--、/ 。 ゚
/ _ ノヽ::::::/ ', ニニユ ・ 。
/| | | / , ー='ノ\ : 。
/| | | /\ _,,ィ '" ̄
/ `ー/
>>413 まさかすき焼きに氷を入れるなんて思ってないよな?
415 :
もぐもぐ名無しさん:2008/08/12(火) 10:26:34
ちょい待て!
あのな
あの…
どんな鍋がけっきょく好きなんだよ?
あ?
冷たく冷やしたぷるぷるコラーゲン鍋
417 :
もぐもぐ名無しさん:2008/08/15(金) 08:42:29
口の中だろjk
熱く熱した鉄鍋に砂糖をかけて、氷を入れると
じゅわじゅわ言って氷汁が出てくる。
ここでさっと醤油をまわしかけてぱくって食べると
あーしあわせ
420 :
もぐもぐ名無しさん:2008/08/15(金) 14:12:54
>>418 ________
\ ,.r‐''''...................-、 /
/:::::::::::::::::::_ ::::::::ヽ
メ !::::::::::::::::::::::}十{::::::::::::::i つ
!::::::::::::::::::_,,、-'''''' ̄ ̄`'ヽ
─ |ミシ ̄ ̄ _ノ'' 'ヽ、_ !'''" ─
ニ─ .(6ミシ 《;.・;.》 《;・;.》 | 二─ 頭悪そうやな
ヽ し: "~~´i |`~~゛ .i
. ミ:::|:::::... )_・_・)( i ブッ!! wwwwwww
ノ |::::ヽ::: ,,r''" --`--、/ 。 ゚
/ _ ノヽ::::::/ ', ニニユ ・ 。
/| | | / , ー='ノ\ : 。
/| | | /\ _,,ィ '" ̄
/ `ー/
鍋は鉄鍋
涼しくなったな・・
すき焼きの牛脂が食べたいw
じゃあ、すき焼きは俺がいただくw
424 :
もぐもぐ名無しさん:2008/08/27(水) 16:31:21
夜は冷えるんで夜食は湯豆腐
コオロギの音と一人湯豆腐…風流?
秋の食材で作る鍋って何があるだろう?
と思ったらさんま鍋なんてあるのね・・・。
きのこ鍋なんてどうよ?
秋鮭の石狩鍋は?
428 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/07(日) 16:54:08
鍋スレ↑age
久しぶりに優作鍋やった。うまかった。
スーパーに鍋のツユが陳列されてきたよ。鍋の季節がやってくるぞー!!
ところで優作鍋って何ですの?
431 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/18(木) 01:26:23
蓋をとった瞬間「なんじゃこら!」と叫んでしまうような鍋だろ
432 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/18(木) 13:36:41
IHなんで安い土鍋が使用不可 orz
方手鍋で優作鍋作ってみるわ
434 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/23(火) 10:06:52
優作鍋のモヤシをキャベツに替えてもンマイよ
ポン酢をニンニク醤油に替えてもンマイよ
豚バラを鳥皮に変えてもうまいよね
ポン酢を味噌ダレにしてもうまいよね
土鍋を鉄鍋にしてもいいよね。
ガスコンロをIHにしても
439 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/25(木) 11:02:13
エバラからコラーゲン鍋の素ってのが出てるんだけど、
近所に売ってない。
誰か試した人いる?
お肌ぷるぷるになる?
エバラの味付けは俺の好みと違うから使わない事にしてる。
焼肉のたれの味付けは好きだけど。
コラーゲン欲しけりゃゼラチン買ってぶち込め。
中身は同じで値段は、、ゲフンゲフン
442 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/25(木) 18:59:39
鶏皮なんかコラーゲンがタプーリだよね
ゼラチンはお肌プルプルにならないもん。
コラーゲンも同じ?
だったら買う意味無いな。
>>443 お肌プルプルになるぞ? (メタボ的な意味でw)
445 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/26(金) 13:17:18
ぶーにょぶーにょぶにょメタボの子♪
コラーゲンってタンパク質の束からできていて、それをほどいたのがゼラチン。
体に吸収されるときはバラバラに分解されるから同じこと。
本日、湯豆腐解禁!ヤタ〜
ttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080926-OYT1T00580.htm パスタ鍋の取っ手外れやけど、イオンが1万4700個回収
イオンは26日、全国のジャスコやマックスバリュなどのスーパーで販売したパスタ用の鍋で、
取っ手が外れる事故が発生し、約1万4700個を自主回収すると発表した。
イオンと経済産業省によると、この鍋を使っていた福岡市の女性が今月21日、
取っ手が外れたため熱湯を浴び、腹部から太ももにかけて重傷のやけどを負って入院した。
問題の商品は、イオンの自主企画商品(PB=プライベートブランド)の
「トップバリュ 3層底ステンレスパスタパン」で、03年から05年ごろまで販売した。
イオンが決めた商品仕様に従い、中国・蘇州のメーカーが生産した。現在は輸入、販売していない。
事故の原因は、取っ手を取り付ける「リベット(びょう)」が折れたためで、
「リベットの取り付け方など、製造工程で問題があった可能性がある」(朝長哲イオントップバリュ社長)と説明している。
取っ手の外れ・ゆるみは3件報告され、やけどに至った2件を含めると不具合は計5件だ。
問い合わせはトップバリュお客さまサービス係(0120・28・4196)へ。
(2008年9月26日19時30分 読売新聞)
449 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/26(金) 22:18:29
パスタ鍋はスレ違いっぽいな
パスタ鍋から直食いする奴はいないからね。
このスレは土鍋推奨。すき焼きに限り鉄鍋も可。
パスタ鍋 ソレは俺のことかと うどんスキ
452 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/27(土) 11:41:26
?????
453 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/27(土) 13:20:49
土鍋は7号がいい
夜、鍋で晩酌して、残った半分で翌日の朝ごはん。
実に貧乏人に優しいメニューだなぁ。
野菜がたっぷり摂れるメニューだもんね
独り身のめんどくさがりにはいいメニューだ
456 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/28(日) 20:49:57
今日は鍋いきます
大好きなF1見ながらの鍋は格別…『アンコウ』発チャレンジです
10時開始だす
鮟鱇とは思い切ったね。
後で味の感想よろしく。
458 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/29(月) 10:54:10
なんか急に冷えてきて
鍋の季節到来って感じだけど
白菜が高い!
一玉398円なんて、買えないじゃん。
水菜やキャベツも298円だしレタスも198円。
ついこの間、取れすぎて廃棄してるニュースを見たばっかりなのに
なぜ!?
>ついこの間、取れすぎて廃棄してるニュースを見たばっかりなのに
まさにそれが答えじゃね?
でも高いのはマジ困るな。
460 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/29(月) 12:40:05
去年も\400くらいしたな。>白菜
国はいったい何してるんだろう
食糧管理なんて基本中の基本なのに
462 :
もぐもぐ名無しさん:2008/09/30(火) 12:12:47
これから安くなるんかなー?
でもこれから需要も高まるよなー
奮発して白菜玉買ってきた。
1/4玉で128円もした!
さっそく寄せ鍋したけど、1/4玉じゃもの足り無いぞ。
政府はいったい何してるんだ!
食糧は国政の基本じゃないのか
もやし/マイタケ/水菜/チンゲン菜/厚めの揚げ/鶏肉/マロニー/ネギ
醤油ベースの鍋を大量に作る。
夕食はそれを食べて、炭水化物は無し。
二日目の朝は小鍋に具と汁を分けて、冷凍のうどんを投入。
二日目の夜は切ってパックしておいた野菜を追加して食べる。炭水化物無し。
三日目の朝は残りが入った鍋に冷凍うどん投入。タンパク質が足りない場合は卵を入れる。
冬はこれの繰り返し〜。
今シーズン初鍋は鳥皮鍋
コラーゲンたっぷり、ぷるるん
466 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/01(水) 18:07:27
白菜高いなー。
\380で大きさも中くらいだし、見た目に茶色に変色した萎びた部分も多かった。
この時期だとこんなもんなのかな?
雨が多いと葉物野菜は高騰するよね
468 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/02(木) 19:26:57
今日は中華スープでキャベツともやしを鍋の具にしたよ。
他は豚肉と鶏団子。
でもあくまでメインはキャベツともやし。
来週ぐらい白菜がちょっと安くなるか、同じ値段でも大玉になればいいなー。
ちょっとスレチかも知れんが皆の意見を聞きたい。
野菜洗うだろ?洗剤使って洗ってる人いる?
いや、今日スーパー行ったらそれ用の洗剤が売ってたのよ。
俺の中では水洗いが常識だと思ってたんだが・・・。
ググるとそれなりに洗剤で洗う人もいるようなんだが
今の野菜って洗剤使わにゃならんほど
農薬たっぷりでヤバイもんなのか?
470 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/02(木) 21:01:46
>>469 昔から洗剤には野菜が洗えるものがあった。
でも、野菜を洗剤で洗うのは、無知なヤンママぐらいと相場は決まっていた。
はっきりいって水洗いで十分。
ただ、中国産野菜には十分に注意した方がいい。
たとえば、りんご、レモンなど丸かじりする時には、洗剤で洗う。
出荷時にワックスをかけているからな。
473 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/02(木) 22:12:00
蝋の成分がいかんのなら、ミツバチ関連のプロポリスなんて絶対口に入れたらいかん事になる。
水炊き作って鍋の蓋を取ろうとしたら右手をヤケド。
たいしたことはなかったが、ヒリヒリしてどうにも使い物にならないので
ボウルに張った水で右手を冷やしながら左手で食べた。
両手で箸を使えるようにしていてよかった…
ポストハーベストが恐ろしいからな
>>475 洗剤で洗ったくらいでどうにかなるのか?
そんなに心配なら国産品以外食べなきゃいいんじゃない?
表面に付着しているだけだから、洗うだろ普通。
478 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/03(金) 01:37:33
>>468 中華スープんときって、つけダレとか使うの?
和風の鍋ばっかしだから、たまには中華風な鍋にしようかと思ったんだけど
韓国のチゲみたいに、それ自体にたっぷり味付けして、つけダレは普通
使わないのかな?
>中華スープ
だったら、
スティームボード
アジアンな付けタレを各種用意してウマウマ
481 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/03(金) 17:35:33
>>479 自分は中華スープに塩と醤油少々で味を調節してそのまま食べてます。
でもタレを別に用意して食べた方が本格的な感じしますね。
来週は鶏鍋やりたいなぁ。
ネギと白菜タプーリで。
今夜は餃子鍋。
餃子鍋は野菜も肉もバランスよく取れる完全栄養食なんだって♪
483 :
479:2008/10/04(土) 07:20:52
>>480-481 なるほど、ありがとう!
スティームボードって何ぞ?って思ってググッたら、寄せ鍋のことを言うのね。
大量の新鮮なエビとかバクバクしたいなぁ。
同じくググッた先で見てたらニンニクソース、チリソースとか4種類ぐらいの
つけダレに好きなだけつけて食ってた。
アジアンなチリソースって調味料でもってないなぁ・・・
いしりならあるんだけど、ナンプラーの替わりになるかな?
484 :
480:2008/10/04(土) 11:57:52
>>483 やり方はいろいろだけど
日本でなら、魚介のシャブシャブ風がお勧め
薄切りの白身や牡蠣などを網杓子でシャブシャブ
つけダレは、いしり、トウバンジャン、醤油、レモン汁、ネギ、大蒜、砂糖、ごま油
など、適当に混ぜる。
卓上でお好みでまぜるのもいいよ。
キャベツをつかったおすすめの鍋って何がある?
>>485 とんこつスープのモツ鍋やコンソメスープのポトフ。キムチ鍋。
ありきたりかな。
んじゃぁ、美酒鍋で千切りキャベツのしゃぶしゃぶ。美酒鍋には日本酒だけじゃなく、生姜とニンニクを一カケラづつ入れて。
今日は優作鍋をキャベツでやってみた
キャベツと豚バラがほろ甘でうまー
>>486 美酒鍋ぐぐってみた。下戸だけど、うまそうだしやってみる。d
489 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/08(水) 00:56:21
質問です。
キムチ以外で辛い鍋を教えてください。
彼が辛い鍋ばかりオーダーしてきて、醤油ベースのキムチ鍋は何度か作ったのですけど、
正直飽きてきました。
490 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/08(水) 01:05:31
>>489 ここ独り鍋のスレなのに・・・
自分はキムチ鍋に飽きてから酸辣湯の鍋を食べるようになった。
キムチ鍋だと翌日ニンニク臭が結構辛いし。
インスタントのトンコツや味噌ラーメンのスープに唐辛子の粉末を入れて作る鍋も美味いよ。
麺が余ってしまうのが欠点だが。
どちらもキャベツやモヤシのような野菜が良く合う。
ニラやネギ、白菜でももちろん美味いと思う。
肉や魚はお好みで。牛肉はちょっと合わないかも。
鍋自体が辛いだけじゃなくて、つけダレを工夫してみてはどうだろう
つけダレにラー油や柚子胡椒を落とした水炊きや寄せ鍋もいいとおもうけど
豚しゃぶには、ポン酢を出汁で薄めたものにゆず胡椒をたっぷり入れたものをつけダレに使う
495 :
489:2008/10/08(水) 18:27:28
スレ違いにも関わらず…
皆さん!ありがとうございました!
絶対参考にします。まずひとり鍋で試作します!
辛いものばかり食べていると痔になるから気をつけるんだよ
その彼もね
_____ 読めないニダ
|| | ∨
|| 空気∧_∧ ハ_ハ
|| \( ・∀・) <`A●>
|| ̄ ̄⊂ ) ( と)
. 凵 し`J U U
豚肉とトマトって合うな
いつも作ってるピェンローにトマト入れたらウマー
トマトジュースでも良いが生トマトは凍らせてすりおろせば皮も種もなくなる
ガッテンでやってた
リコピンで肌にもウマウマだ
トマトつながりでマイワシ生ぶつ切りを入れてもあいますよ。
胡麻油の代わりにオリーブオイルでイタリア〜ン鍋に大変身
近頃、ローカーボに挑んでいるので
毎日、1食はトマきゃべ鍋
ほーるトマ缶1/2にきゃべ1/4にきゃべつに火が通ったら、
塩胡椒、オリーブ油で味を調え、ピザ用チーズ投入
チーズが溶けたら完成。
近所のスーパーに置いてないんだが緑豆春雨ってどうなの?
近所のスーパーに置いてないんだがマロニーってどうなの?
ふつーの春雨とどう違うの?
原材料が違うだけ
鍋 マロニーマロニーマロニーマロニーマロニーマロ 鍋
鍋 ニーマロニーマロニーマロニーマロニーマロニー 鍋
鍋 豆腐椎茸豆腐椎茸豆腐椎茸豆腐椎茸豆腐椎茸豆腐 鍋
鍋 白菜豚肉白菜豚肉白菜豚肉白菜豚肉白菜豚肉白菜 鍋
鍋 昆布昆布昆布昆布昆布昆布昆布昆布昆布昆布昆布 鍋
鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋
504 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/11(土) 01:22:05
これは酷い
505 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/11(土) 06:05:46
鶏の水炊きにマロニーちゃんを。
美味かったーまたやろう。
2年ぶりにこのスレにきました。今から味噌キムチ鍋です。
モヤシ、ニラ、豆腐、鶏団子、豚肉、タラ、キムチ、キムチ鍋の素を入れました。
炭水化物はビールで。
2年前はやたらテンション高い人がいたけどご健在ですか?
507 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/11(土) 19:46:13
マロニーちゃん美味いけど、マロニー1袋=約白菜1玉の値段と考えるとビミョーだな。
製法が特殊なのか?
508 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/11(土) 19:52:26
鮟鱇の肝ってどうやって食べるとうまいんだ!?
509 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/11(土) 20:23:37
ここ独り鍋のスレだし。
鍋で食う方法を聞いてるのなら、鮟鱇鍋 レシピで検索すれば、山ほど調理法が出て来るんじゃないか?
鮟鱇の肝ウラヤマー
自分だったら白菜大根キノコたっぷりに
白味噌で濃いめに味付けしたいな。
今日はこれから独りすき焼き(*´∀`)ウヒヒヒ
昨日の寄せ鍋の残り汁に
残った野菜と餅入れて朝飯(゚∀゚)ウマーイ
最近カレー鍋にはまってる。
肉でも野菜でも何でも合うが玉葱、大根、ほうれん草(煮過ぎないように)あたりがオススメ。
濃い目の鰹ダシで大根を煮た後ハウスのカロリーオフPRIMEジャワカレーを適量(入れすぎると焦げ付くので注意)。
仕上げにガランマサラや唐辛子、塩胡椒を適量、お好みで醤油やみりんを加えてもいい。
513 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/14(火) 17:20:02
鶏鍋うまーい!
ネギがまた最高に合う。
今日ピェンロー鍋に挑戦してみた。
・・・うーん、イマイチだなぁ。
ナニがいかんのだろ?アドバイスよろ。
・干ししいたけを戻して戻し汁と一緒に土鍋に入れる。
・白菜中心部(白身)を3〜5cm程度の角切りにして煮る。
・豚バラ薄切りを白菜白身の上に散らす。
・白身・豚バラがヒタヒタになるまで水足す。
・白身が透明になってきたら白菜葉っぱと緑豆春雨をぶっこんでヒト煮立ち。
・ごま油をのの字に鍋にたらす。
・塩と一味唐辛子を入れて白菜食う。
もっと高級な材料使え!!と言う落ちだったら辛いな。
春雨投入前に煮込み40分だ
スレ違いなレスなのだw
>>514 「それはご自分の味つけが悪いせいですよ」
519 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/15(水) 07:04:06
おそらく、肉が少なくてダシが出なかったんだろう。
>>516のリンク先ではダシを張らない作り方してるけど、ダシ取った方が美味いと思う。
市販の中華スープでもいいんじゃないかと。
>516のレシピを見ると白菜1株に肉1kgだからなぁ。
521 :
514:2008/10/15(水) 22:26:49
>>515-520 みんな色々ありがとう。
うーん、豚バラと白菜・春雨で独り鍋だと
出汁が足りないと言うのが大きそうだね。
>>514のリンク先を見てたら鳥ももも使ってる。
中華スープも少し入れちゃおう。
煮込みは全部込み込みで40分ぐらいの煮込みだった。
これはもっと煮込まないとだな。
それから、ごま油。煮込み途中で大さじ4、ラストに
のの字でヒトかけしてるね。オレラストしかかけてなかったよ。
近日中にもう一度試してみよう。
ピエンローの漬け汁の味付けはちょっと下品なくらい
濃いめの塩味がおいしいと思う。
胡麻油も多めで。それを白菜と春雨が吸い込んでうまい!
カッパのピェンローレシピが一番手軽で美味いと思うがなあ
524 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/16(木) 17:41:12
あれは独り鍋の量じゃねぇだろ
一人分の量で作ればいいだけの話では?
今日は豚バラですき焼き風に
>>512のカレー鍋はナスやピーマン、ニンジンも合うな。
熱々のトーストをナンのように浸しながら一緒に食べると最高。
うどんを入れてカレーうどんにしても旨い。
ただのカレーと何が違うのかという気もしないでもないが、
目の前で煮ながら火の通ったものから順に食うならそれは鍋だ。
他の鍋料理には合わないような野菜も食べられるのでなかなか面白い。
煮込みラーメンは鍋の部類にはいりますか?
531 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/17(金) 15:27:55
煮込みラーメンが鍋ならば、煮込みうどんも鍋って事になるな。
鍋ではないんだろうな。
だが、饂飩すきは鍋料理。
533 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/17(金) 18:03:54
うどんすきは鍋だから、煮込みうどんも鍋料理。
煮込みうどんが鍋料理なら煮込みラーメンも鍋料理だろう。
土鍋でご飯を炊いたら、それも鍋料理って事でいいんじゃね?
そういや、粥鍋ってのもなかなかイケル
市販の鍋つゆで一番おいしいのってどれ?
コラーゲン鍋の素
焼肉屋とかで出てくるチゲは鍋じゃないよな
目の前で煮るわけじゃないし、ありゃスープだ
韓国料理でもチゲはスープ料理という位置付けだし
538 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/18(土) 16:19:01
チゲって鍋って意味なんじゃねーの?
539 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/18(土) 16:23:28
>>537 あのな、チゲは鍋っていう意味。チゲ鍋なんてないの。
鍋でスープ作ればなんでもチゲなんだよ。
一人用の土鍋でおすすめありますか?
皆さんはどんなの使ってるの?
541 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/18(土) 18:34:57
100円ショップで買ったのがある。
鍋焼きうどんを作ると丁度良いぐらいの大きさの奴。
でも、普段は4〜5人用の大きい奴で野菜どっちゃり入れて食ってる。
翌朝残りでご飯も食べる。
これじゃ参考になんないかな?
542 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/18(土) 21:16:38
やっぱり一人でも大きいの使いたいよね。味もでるし。
だから
>>541と同じような感じ。
一人用の小さい鍋は使いかってが悪い。
小さい鍋だと、ちょっと材料が多くなると大変なんだよね。
入りきらなくて。
小さい鍋の愛好家だけど
具はいたってシンプル。
多くても3種類しか入れない。
多少重くても、土鍋の底が分厚い奴のがいいね。
温まるのに少し時間がかかる気がするけど、ムラ無く加熱される感じがする。
546 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/19(日) 11:30:32
にこにこ動画のランキングで上位の「一人鍋つくるヨ」を見てみなよ。
やっぱり
>>544の言うとおり、具が入らない。
お肌にいいといわれるコラーゲンは
ビタミンCや鉄分と一緒にとらないと
正しく吸収されないんだって。
://www.kireine.net/tokusyu/toku0063/body.html
豚バラとほうれん草の組み合わせは
コラーゲン取る為には完璧なメニューなんだ。
俺もいろいろ入れるけど一人用の電気鍋で十分だなぁ。
一度にたくさん入れても煮えすぎる前に食べきれない。
少しずついろいろ入れながら火の通ったものから食べてる。
鍋といいながら深型フライパンでつくってる
吹きこぼれも少なくて至極便利
550 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/20(月) 18:27:18
すき焼きみたいのは土鍋では無理なんだよな。
独り鍋には土鍋の萬古焼7号がベスト
ま、まん…
私は、鍋に少しずつ具材を足して食べてるよ。
大鍋で作っても、食べきれない&飽きがくる。
ただ、一人用の鍋だと確かに小さすぎる気が・・・。
なので、二三人用の鍋で作って食べてる。
555 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/22(水) 10:14:10
ピエンロー鍋では無理な作り方だな
557 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/22(水) 11:15:40
↑懸命に探しましたが、みつかりませんでした。
きのこ板なんてできてんのか
内径21cmだと7号になるのかな。
煮込み系の鍋もするからこれくらいが俺には最適。
560 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/22(水) 22:33:47
ホットプレートで出来る? ダシはめんつゆでOK?
561 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/23(木) 00:22:44
何を作るかに因るな。
クリリン鍋とか優作鍋とかの蒸し煮系は
浅い、鉄板焼き系のホットプレートで蒸し焼きにしちゃっても美味い。
煮て食べる、いわゆる鍋は深めの兼用のホットプレートのほうがいいと思うけど。
またかよ・・・
キの付く人にはホントかなわんわ。
はやく白菜安くなんないかなあ
クリリン鍋って初めて知った。
豚とネギでなぜにクリリン?
566 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/23(木) 19:21:10
ぐ ぐ れ !
(Googleで検索しろ!の意)
もはや
>>565のパターンがお約束ってのも・・・笑うに笑えんな。
頭のおかしい粘着が有利なんだよな・・・・
568 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/23(木) 19:58:20
キ印の自演かよ
569 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/23(木) 20:18:18
じゃあ聞くなよ
571 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/25(土) 17:49:35
舞台役者ってのは、それだけで食って行ける奴は少ない。
有名な舞台演出家や脚本家はそれなりの地位も財もあるだろうが。
河童のピェンロー鍋が好評なのは、単に食えない若手俳優達に人気というだけではないのだろうか?
それに偉いさんが作って出してくれた物を不味いとは言いにくいしな。
一週間も前の話題に今更・・・・・
573 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/25(土) 18:24:02
亀レスって奴だね!
今日はこれからちゅーボーですよを観ながら常夜鍋だ!!!
新しい土鍋買っていきなりカレー鍋したら黄色と匂いがとれません
なんとかしてください
カレー鍋専用土鍋の誕生だ
579 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/26(日) 11:02:56
土鍋でカレー鍋は厳禁か。
勉強になったぜ。
おまいの犠牲は無駄ではないぞ
>>576
水を注いでご飯を入れればカレー雑炊が出来る・・・・かも。
将来有望なカレー鍋職人が居ると聞いて
何十年も使い込めばダシ入れずに水入れただけで良いカレー鍋が
出来るようになるって、態度のでかい新聞社員が言ってた。
それなんてまる雑炊?
>>576 黒こげなら、セスキ炭酸ソーダを溶かしたお湯につけて半日、
しゃもじの先で(スポンジとかじゃ柔らかくてダメ)こするとスルスル取れる
それと同じ感じでどうだろうか
セスキ炭酸ソーダは大きな100均にも小袋が売っている
585 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/26(日) 21:45:31
マジレスすると、単純に漂白剤で色は消えるだろ。
湯豆腐をポン酢で食べるのがいちばん旨い
587 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/26(日) 22:00:40
白菜白菜白菜
白菜白菜白菜白菜白菜白菜
白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜
白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜
白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜白菜
鍋 豆腐椎茸豆腐椎茸豆腐椎茸豆腐椎茸豆腐椎茸豆腐 鍋
鍋 白菜豚肉白菜豚肉白菜豚肉白菜豚肉白菜豚肉白菜 鍋
鍋 昆布昆布昆布昆布昆布昆布昆布昆布昆布昆布昆布 鍋
鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋鍋 白菜
うちでは こんなかんじ
589 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/27(月) 00:55:37
だが、それがいい。
白菜と豚肉は交互に積み重ねてこそ至高!って
えらそうな陶芸家のじいちゃんが言ってた。
>>576 上でカレー鍋について書いたものだけど、土鍋は使わない方がいいよ。
カレールウを入れるから焦げ付きやすい。
うちは一人用の電気鍋を使ってる。
電気鍋か。いいな。うちには無いから、今度ビジネスホテルに泊まったら試してみよう
593 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/27(月) 18:11:51
今日、地元のスーパーで白菜1/4カットが\198だったよ○| ̄|_
>>594 めんつゆにカレールウ入れてとろみが足りなければ片栗入れて
お蕎麦屋さんのカレー状態で鍋をしたら美味しいと思うんですよ
>>593 そんなあなたには、ガッテン流(博多流かな)のキャベツと手羽先の水炊きをお勧めする
598 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/28(火) 00:05:44
キャベツ+たまねぎ+豆腐の味噌鍋うまーーーーーーーーーーーーーー
よくよく考えたら、でっかい味噌汁じゃねーかよぉお!
599 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/28(火) 19:02:33
鍋に春雨入れようと思ったら、売ってる春雨が全部中国産だった。
ガイアの夜明けで、中国の春雨製造現場の不衛生さを放送してからまだそんなに経ってないのに。
前に何かで見た湯豆腐ににがりをほんの少し入れるやつ、やってみたらお豆腐とろっとろでウンマー!!
明日も同じ鍋にしようかな。七味も買ってこよー
601 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/28(火) 20:57:10
にがりって豆腐の凝固剤じゃないの?
名前の通り苦いし。
>>600でつスマソ。にがりじゃぬぇえええ!!重曹重曹!!素でまちがいた、スマソ…!
にがり入れたら湯豆腐ってどうなるんだろうか。
お前ら高砂部屋の鍋レシピは全部試したんだろうな?
604 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/29(水) 20:09:54
月並みだがポン酢は旨いな。
オススメのポン酢ってある?
606 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/29(水) 20:23:58
そう言われても、レモンや橙みたいな柑橘系の果汁と醤油を合わせてるだけなんで。
市販の物はよくわからんです。
カロリーオフPRIMEジャワカレーで作ったカレー鍋にナスを入れてみたが旨いな
柔らかくなるまで似ると味が染み込んでトロトロ
余ってた根三つ葉も入れてみたが意外と悪くない
608 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/29(水) 23:24:50
かおりの蔵、っていうポン酢は美味いよ
ポンポンポンポンお前らアレか?
カレー鍋ってカレーのことですか?
カレー風味の鍋ってことですか?
鍋にカレー入れたらそれはカレーじゃないですか?
カレー鍋ってスープカレーに近いような
牡蠣のおいしい季節になってきました。
味噌、キムチ以外で牡蠣のおいしい鍋料理があったら教えて下さい
濃さでいうと
カレー鍋 < 薄いスープカレー < スープカレー < 給食のカレー < カレー < う○こ
614 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/30(木) 13:33:12
4年前にキャンドゥで買った19cmの土鍋、マットな黒一色で模様無し
シンプルで気に入ってたが、とうとうひび割れが
仕方なくダイソー、キャンドゥ、99などで探すが、どこも17cmの小さめばかり
意外に2cmの違いって大きいんだよな
妥協して小さい105円のを買うか、普通の7号サイズ780円を買うか、迷い中
615 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/30(木) 14:56:31
中国製の土鍋はやめとけよ
今年問題になった筈だ
2cmの違いをずっと妥協し続けるより
気持ちよく19cmの土鍋買ったほうが精神衛生上よろしいと思うけどな
617 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/30(木) 20:07:09
鮭出汁で濃いめに作った粕汁に野菜をこんもりいれて、鍋うまい。
スープカレーとカレー鍋の違いは食べ方だろ
具材を全部一度に煮て皿に盛って食べるならスープカレー
目の前で煮て火の通ったものから順に小皿に取って食べるなら鍋
濃さでいえばうちのカレー鍋は一般的なスープカレーよりも濃い目
619 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/30(木) 22:53:08
>>618 > スープカレーとカレー鍋の違いは食べ方だろ
味付けというか、スパイスが違うと思った
スープカレーは普通のカレー粉とスパイスの配合が違うよ
水分や食べ方の問題じゃない
>>619 もちろんスープカレーと普通のカレーじゃ味付けもスパイスも違うが、
スープカレーの味付けでも目の前で煮て火の通ったものから食べればそれは鍋だろう。
カレー味に限らず、スープや煮込み料理と鍋の違いは食べ方にあると思う。
シチューの味付けだって鍋として食べれば鍋だ。
それは食べ方というより、器の問題だね
器のでっかい奴だ
性器の小っちゃい奴だ
624 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/31(金) 11:59:35
土鍋の7号サイズは使いきりのストレートスープ700〜800ccが余る。
スープが鍋に全部入ったところで食いきれるわけじゃないだろ
とっといて次の日に使えばいい
626 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/31(金) 18:45:36
スープカレーに限らず、
スープ・シチュー系の煮込み料理は鍋のまま食えば鍋だし、
皿に盛って食えばスープ・シチューとなる
俺は一人だと鍋作っても面倒だから食卓に鍋やコンロを置かないで、
台所のガスコンロで煮た鍋から中身を皿に取り分けたのを
食卓に持ってきて食うから、ある意味鍋じゃなくて
煮込み料理と言えるかもしれない
ずっと白菜派だったけど、キャベツもなかなかいいな
今度から安い方にしよう
628 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/31(金) 18:56:35
水菜とえのきと豚肉だけでもおいしい
>>627 キャベツどういう味付けにしてる?
味噌?
キムチ?
自分もキャベツ好きだ。キムチ鍋のキャベツ美味しいよ
631 :
もぐもぐ名無しさん:2008/10/31(金) 21:02:34
コンソメスープ
和風醤油出汁
中華スープ
とんこつラーメンのスープ
ポン酢以外の味付けだとキャベツは何にでも合う気がする
ポン酢も結構キャベツと合うと思うなあ
自分は今日はキャベツをコンソメ+ケチャップでなんちゃってミネストローネ風にしてみた
634 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/01(土) 14:11:08
>自分は今日はキャベツをコンソメ+ケチャップ
おー
これに、ベーコン ソーセージいれよう
味噌ならキャベツ
醤油なら白菜
、、、多分w
中華スープでレタスとセロリ
638 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/01(土) 19:23:10
トマト味なら鶏肉も合うよね。いいダシも出るし。
トマトと鶏肉だとダシってよりスープかな〜?
まあ言い方違うだけだけど気分的に。
640 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/01(土) 19:44:20
はやと瓜、豚肉、ヒラタケ、モヤシ、ネギ、餅、おふ(おふは無くても)
この材料を鶏ガラスープか和風ダシベースのスープでグツグツ。暖まるよ〜。
641 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/01(土) 19:57:54
972 :名無しさん@九周年:2008/11/01(土) 16:45:11 ID:fdzl5zOoO
そういやこいつらの名前と住所が
やたらコピペされてたな
ネット上には半永久的に残るのか
973 :名無しさん@九周年:2008/11/01(土) 17:12:04 ID:U5F99n3i0
ミクソやめようかな・・・
974 :実名攻撃大好きKITTY :2008/11/01(土) 17:25:59 ID:QHxlI+2J0
http://blog.livedoor.jp/nakamuramax/archives/65100369.html ここにキャプとか保存してあるから見るなり持ち帰るなりしてちょ
キャベツとベーコンの相性は俺とアイツの百倍熱い!
644 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/02(日) 09:39:30
ツッコミセンスゼロ
645 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/02(日) 10:00:48
土鍋ないから普通の片手鍋で使ってる
すぐ食ってなくなるんだし、土鍋使うメリットがわからん
土鍋は重いし壊れやすいし焦げ付きやすいからな
雰囲気を楽しみたいんでなければ普通の鍋でいいと思う
土鍋は金属鍋と比べると熱伝導率が1/100くらいしかないので
できたあと火を止めてもしばらくアツアツが続く
野菜にはゆっくり火が通ってシャキシャキ、ウマーになる
あと沸騰したときの気泡が小さいので豆腐や魚などが煮崩れしないらしい
でも金属鍋にはすき焼きみたいに焼きながら煮えるという利点もあるから
まあ使い方しだいじゃないの
キャベツ旨いな
栄養も高いみたいだし
これからは白菜やめてキャベツだ
キャベツどういう味付けにしてる?
650 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/03(月) 21:38:48
キャベツにはとまと味がいい
652 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/03(月) 23:31:19
常夜鍋してます。
油揚げが余ってたので入れちゃった。まあ、悪くない。
やっぱり鍋はビールが進むねえ。
カレー鍋にもキャベツは合うな
こんなスレ読んでいると、むしょうに鍋をしたくなるなー
土鍋を買ってきます!
自分は取り回しの手軽さから、土鍋型のホーローを使ってる。
便利で気に入ってるよ。
千切りキャベツに酢醤油が好きな人なら
キャベツ+ポン酢はベストマッチだと思う。
おまぃらと鍋パーティーやってみたいwww
こだわり鍋でみんな鍋奉行になるんだろうな(・∀・)ワイワイガヤガヤ
658 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/04(火) 19:19:20
鍋パーティーしようと思うんだけど、メンバーの家以外でどこでできますかね?
659 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/04(火) 19:37:05
芋煮会でもすればいいよ
660 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/04(火) 19:37:19
独りで鍋をする贅沢
それが独り鍋
今日は昨日の残りでうどんすき
といた卵につけて食べる
香川県出身だし、うどんウマー
参考までに
<糸井重里のキャベツ鍋>
土鍋にキャベツを半玉ぶんくらい放りこんで、
豚の三枚肉を、その上に敷いて、
大さじひとつぐらいの日本酒を入れて
ささっと火にかけたらもうできあがり。
それを熱いうちにポン酢で食べる。
ポン酢のなかに、ニンニクとか豆板醤とかパクチーとか、
好きなように入れればいいさ。
豚の三枚肉を、鶏にしてもいいし、ソーセージでもいい。
キャベツを薄切り大根にしても、白菜にしてもいい。
台所ののこり野菜を適当に入れたり、
好みで焼きそばの麺を入れて、
ソース仕立てにしたりしてもいい。
あとは、自分で考えたり試したり失敗したり、
いろいろやってみるほうがいいと思います。
出汁や水を入れるのも、入れないのも、
つくるひとの自由です。
独り鍋だとキャベツ半玉は多いので1/4玉
豚もも肉100g、あとは春雨を少し入れて
出汁とみりんで煮る
ピェンローみたいに粗塩と一味で食う
豆腐は入れずに冷奴にポン酢かけて食う
食い終わって足りなかったらご飯入れる
>糸井重里のキャベツ鍋
ほとんど同じようなレシピでやってる。酒はもっと入れるけど。
酒で蒸し煮にする感覚かな。
キャベツなら1/2玉、白菜なら1/4玉がデフォだわw
それにしても豚バラと鶏モモは神!
664 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/04(火) 23:45:50
みんなで集まって、それぞれが独り鍋すれば良いでない
昔帝劇の地下食堂に独り鍋食わせてくれるお店があったんだけど
あれは寂しいぞ・・・。
のんびり家で独りでやるからいいのであって、みんなで集まって
独りずつ個別に鍋やるのはおすすめできない。
取り皿と箸だけ持参で嫌われてやんよ( ・ω・)=つ≡つ
668 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/05(水) 10:47:40
>>665 ホテルの宴会なんかだと、個々に小さい鍋あって
まさにそんな状態だよ
じゃあ、俺はそんな
>>667さんを快く迎えてやんよ( ・ω・)=つ≡つ
じゃあ俺は肉ばっか取って嫌われてやんよ
⊂≡ シュババババ
‖ ‖
肉‖ ⊂≡(・ω・ )
⊂≡ ‖
‖ 肉
肉
671 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/05(水) 14:04:44
じゃあ俺は闇鍋で盛り上げるために謎の小袋80袋を鍋に投入してやんよ
>>671が巾着作るそうなので鍋はおでんに決まりですね
>>671って、巾着の中身にガンプラのジムの頭とか入れそう。
∩___∩
|ノ ヽ
/ ● ● |
| (_●_) ミ シャり
彡、 |∪}=)ノ シャり
/ ヽ/^ヽ ヽ ∴
| ヽ \ | 。
| ヽ__ノ
シャー大佐の人形とかいれてほしいな巾着に
やはりキャベツより白菜だな
残りを翌日食うのに、キャベツだとクタクタになりすぎる
白菜ならまだ食える
具はその都度食べきるから、翌日の食感は分からないけど、
うちではキャベツ最強すぎる
水炊き、もつ鍋、ポトフ、優作鍋(キャベツ版)
ここ2日間は連続でカレー鍋
水炊きは白菜最強
キャベツちゃんにはポトフで頑張ってもらってる
博多の水炊きはキャベツ
うまいよ
水炊きって鶏がらから取るのか
ウチは昆布
鶏モモ肉も準ダシ扱いで底に転がってるけど
おまいら、うまいもんくってるな〜〜
683 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/05(水) 23:07:44
おまえらニコニコで「天体戦士サンレッド」のエンディング観れ。
ところで念願の粉末昆布を入手したぞ!これは独り鍋水炊き派の最強アイテムかもしれん。溶かして沸かせばもう出来上がり。
水炊きひさしぶりにやったわ、手羽10本とキャベツとしめじだけだったうまかった
しかし水炊きは汁作る段階がながいよな、放置期間も長いがしんぱいでちょくちょく見ちゃうし
686 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/06(木) 18:41:12
ミツカンの春雨を鍋に使ったら、マロニーと互角の美味さだった。
値段はマロニーの半分くらい。
687 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/06(木) 18:45:52
今日は湯豆腐で焼酎やります。
くそっ!このスレ良スレすぎだろ。
明日は一人鍋して食うぞ!
よろしくお願いします。
>>691 〆に雑炊は必須だが、ウマそうだな。
ちょっと24時間スーパー逝ってくる
/⌒ヽ
/ =゚ω゚)
| U /
( ヽノ
ノ>ノ dd
. 三 しU
スーパー行くなら普通に鍋セット買えよw茶漬け鍋はコンビニで買う場合だろ。
しかしローソンならばながらホルモン鍋という最強鍋のひとつがあるがな。
ニポンゴ トテモ ムズカシイネ
>>693の内容が理解できないオレは
日本人じゃないんだろうか・・・
頑張って理解してみた。
ローソンで売ってるナガラ食品のホルモン鍋のことを
ながらホルモン鍋と言うそうな。
697 :
695:2008/11/07(金) 11:03:17
>>696 マジありがとう。
ナガラ食品ってメーカーがあるのか。
ならばとながらが脳内でつながって「タイポか!?タイポなのか!?」と
勝手に理解不能になってた。
と言う訳でお試しにナガラ食品のホルモン鍋を買ってみよう。
ホルモン鍋なら焼肉用の生ホルモン(腸の部分)で作ると旨いよ。
牛でも豚でも旨いが、豚の方が安いのでもっぱら豚ホルモンで作る。
火が通るのに少々時間がかかるけどボイルで売られてる鍋用ホルモンとは全然別物の味になる。
(´・ω・`)
(`・ω・')ナガホルサイキョッ!
>>693 ローソンならば、ながらホルモン鍋t(ry
↑
ここに読点打つだけでわかり易くなるのに。
ズボラなんだからもー。
ナガラに酒を足し、キャベツもやしニラスライスニンニクゆで卵を入れるのが旨い。
ビール焼酎ぽん酒なんでも合うあう
野菜入れようぜ。野菜。
ニラとかどーよ?
って、ニラ入れてんのか。
ニンニクスライスに混ざって見逃した。
しかし、よくよく考えたら鍋スレなのに既製品のネタは鍋つゆか具材くらいで
出来合の鍋はほとんど無いよな。盲点だったわ。
708 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/09(日) 11:59:30
久々に鍋するよ(・∀・)
今日はキムチ鍋だーーー!!
白菜・もやし・豆腐・ネギ・豚肉・シメジ・椎茸
下戸なんで、牛乳飲みながら
ハフハフするぞーー!!
キムチ鍋ならニラの存在を思い出してやって欲すぃ
710 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/09(日) 18:36:44
固形のコンソメから汁を作ろうと思うんだがもう一工夫欲しくていい案はありますか?
711 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/09(日) 18:56:46
独り鍋
仏り鍋
伊り鍋
>>710 どんな鍋にするつもりかわからんけど、和風のダシを合わせても結構イケる。
鰹とか昆布とか、コンソメ+醤油もアリだと思った。
あと、カレーのスパイス入れてカレー鍋もいいかも。
>>710 黒胡椒たっぷり。具にジャガイモをくわえる。
永谷園のカレー鍋の素ってどうっすか?
今日イトーヨーカドーで探したら
イトーヨーカドーでは扱ってないそうだ。
今期初の鍋します
かきのことうふ鍋 ねぎも入れます
んで お酒ちびちび
んさびすぃぃぃぃよほほほ〜ぃ(TоT)/~~
713
714
ありがとうございます。カレー粉があったんで温泉卵もどきを入れて食べてみます!!
>>714 トマトスープの鍋にベーコンとかウインナー入れても美味いかもしれんね。
野菜はちっこいタマネギを丸ごととか、芽キャベツとか。
ロールキャベツも合うか。
ジャガイモやニンジンも合うだろうな。
うむ、今週はそれで行こうかな。
>>716さん
質問!
>かきのことうふ鍋 ねぎも入れます
の、かきのこって何ですか?
かきのこ豆腐鍋?
牡蠣の小豆腐鍋?
揚げ足ではなくて…マジです
721 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/10(月) 11:25:41
かき きのこ とうふ 鍋
かもしれないw
今年もよろしく
一発目は
牡蠣、白菜、長ネギ、大根のシンプルな味噌鍋
次の日の雑炊がとてもおいしかった
723 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/10(月) 14:08:02
お昼に鍋したよ
市販のちゃんこ鍋のもと使ってみたら、すごくうまかった
なかなか、自分ではあの味はだせないや・・・
具は、白菜、椎茸、豚肉、鮭、えび、豆腐、マロニー
奮発して、ブラックタイガー買ったよ
久しぶりにえび食ったらウマー
昼から鍋とは豪勢な
しかも海老ときたもんだ
羨ましい
鍋に海老入れた事ないので、何気にググってたら
えらいうまそうでやんの
今度やってみたい
昨日は白ネギの代わりにわけぎを使ってみた。
これはマジ美味いな。はまりそうだ。
一方、肉関係では鶏レバーを追加してみた。
火が通りすぎて不味かった。ちょっと失敗。
716です
>>720さん 721さんの当たりです
からんでくれてありがとう
うれすぃぃよほほ〜い (TдT)/~~~
今日は豚ねぎ鍋にします
728 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/10(月) 18:09:56
甘鯛、海老、のつみれ
とり胸肉
白菜、にんじん
蛎
しめじ
しめは、たまごでとじて、雑炊
>>726 鶏レバーは、何味のお鍋に入れたんですか?
下処理はするんですか。
サッと湯で洗うだけじゃダメかなぁ。
キムチ鍋とか、濃い目の鍋に入れたら、すごい美味しそうです〜。
>>729 普通の和風出汁+酒+醤油ですよ。具の鶏肉からも味が出ますが。
レバーの臭みとかは気にならない人間なので、下処理は水洗いのみです。
ただし、ハツの部分は開いて血を除きました。
火を通しすぎたのと、それで味が抜けてしまったようで美味しくなかったです。
次はそのへんに気をつけて再挑戦してみるつもりです。
が、軽くソテーしたり炙って塩胡椒を振ったのにはかなわない気もします。
731 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/10(月) 19:27:53
レバーは刺身で食えるようなのをしゃぶしゃぶにするのがいいかも
みなさんは魚肉ソーセージを鍋にしたことあります?
意外にだしが出てそれを中心に材料を選んだほうがいいような気がしますが
つうか、他の材料とは何となくそっぽを向いて
鍋の中で傲慢な顔で温まっているような気がする
>>730 ありがとうございます。
普通の和風出汁なんですね!意外でした。
自分もレバ臭いの大好きなんで試してみますね。
火の通し具合がポイントですね。。牡蠣みたい。
>>732 ギョニソは煮込むとフニャフニャフニャチンになっちゃうからねえ・・
それなりにうまいとは思うけど
チゲに入れるかな?ギョニソ。もしくはスパム。
となるとラーメン入れてプデチゲか。
あぁ!もう鍋じゃねぇなこりゃ。
なるとがメインにならないかと中心に据えて鍋してみた
やっぱこいつはメインに鶏や鰹の出汁があってこそだね
静岡だとおでんになるとを丸ごと入れるよ
茶色ばっかりの具の中で派手なピンクは目立つ
はんぺんうまいよ
ぷっくぷくに膨れたところに柚子こしょう付けて食べると最高
メインにはならないけどねw
739 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/11(火) 17:24:11
豚肉と長ネギの相性はバカにできないな。
自分は豚肉&タマネギの相性が最高だと思っていたんだけど。
741 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/11(火) 19:56:27
これは美味そう・・・
出所はデジカメの写真自慢スレあたりなのかな?
肉は煮すぎた上にスジっぽく質も悪そうだし、
葱は繊維が固くなってるとこを剥いてないし、
何より箸が汚い。
ライティングも下手だし。
743 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/11(火) 20:25:29
なんだか嫌味な奴だね
まあ、写真技法に夢中になって本質を外してるのは確か。
747 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/11(火) 20:51:59
ほうれん草と油揚げ、長ネギだけの鍋を食ったよ
748 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/11(火) 20:59:48
食料にゃい・・・
助けてくれーw
>>742 その言い方はないだろ・・
旨そうに見えた俺に謝れよ
30センチ鍋でおでん作製。
週末まで食えるな。
>>742 あんな画像でよくもまあそこまで言えるもんだね〜w
肉の、すじっぽく、ねえ…見えないw
でも画像は温かみが感じられて、おお、冬の独り鍋だな〜って印象が強い
葱がクタッとなっていないとこが良いね〜
寒くなってきたし、そろそろ味噌仕立ての田舎っぽい鍋が食べたくなってきた。
∬∬∬
.q====p
ヽ __ ノ
| ̄~~~~~⌒)
.  ̄ ̄ ̄ ̄
>>752 で、食べながら気付くんだよな・・・
「あれ?これってちょっと豪華な味噌汁なんじゃ・・・?」
754 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/12(水) 16:27:21
だがそれがいい
もう豚汁でいいや(´・ω・`)
757 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/12(水) 21:20:57
写真貼ったのも貶してるのも褒めてるのも同一人物と知れ
>>755 謝れ!豚汁に謝れ!!
つかお前が言うなw
おれ751だけど、違うぞw
ああいう土鍋は使わない
ま、中身がうまければどうだっていいんだがw
>>718だがトマトスープ鍋にチャレンジしてみた。
が、なんか思った通りの味が出なくて失敗気味。
あと、土鍋でやっちゃいかんねコレ・・・マッカッカorz
今日はきのこ湯豆腐。
うますぎw
このごろ、ほぼ毎晩 湯豆腐
763 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/13(木) 13:31:24
ココ最近、キムチ鍋や寄せ鍋ばかりだったんで
シンプルに、ゆずぽんで食べた
やっぱり、ウマーーー
ゆずぽんなら何でもおいしく感じる貧乏舌でよかったw
ごまだれを鍋に入れてゴマ鍋ってのを考えたんだが、
瓶まるごと一本入れても味が薄い。
こうなったら水を入れないでごまだれ100%でやってみるか
すき焼風に味噌ゴマたれでやると美味いかもね
>>763 ぽんずを手作りしてもうまーだよ
ゆず、かぼす、レモンなどの絞りたてをギュッと絞ってさ
絞りたてを更に絞るなんて・・・
>>764 どんなゴマだれ使ってるか知らんが、もったいない。
だしと、練りゴマさえあればゴマ鍋なんて簡単に大量にできる。しょうゆ、塩等で調節。
だしの濃度と塩加減は、お好みで。
あとは、具に肉を使えばいい感じ。脂身の多いものを使うか、ラードを足す。
これに、唐辛子等の辛味を加えれば坦々ゴマ鍋風だ。
個人的にごまダレは味が濃いから飽きる。
豚しゃぶうめぇ
「豚しゃぶうめぇ」
この一見何の変哲もない書き込みに見える
>>770のレスだが
良く見て欲しい。実は重大な秘密が隠されているのだ!!
「豚」とは安い(=精錬度の低い)ものを表し、「しゃぶ」は
もちろん覚醒剤のことである。
つまり
>>770はヤク中だったんだよ!!!!
しゃぶしゃぶうめ
結論はそういう事で
湯豆腐最高!
「湯豆腐最高!」
この一見何の変哲もない書き込みに見える
>>777のレスだが
良く見て欲しい。実は重大な秘密が隠されているのだ!!
「湯豆腐」を
>>777のケツ穴に突っ込むつもりである。
つまり
>>777はアッーだったんだよ!!!!
つまんね俺
二番煎じは難しいな。
明日は水炊きでもやるわ。
大根おろしがいっぱい入ったやつをみぞれ鍋って呼ぶことを今日知った
うちの実家じゃヒャダルコ鍋だったのに・・・orz
ヒャダルコが分かるおかんに感動
おかん 「今のはマヒャド鍋ではない・・・ヒャダルコ鍋だ・・・」
たっぷりの出汁を沸かし、刻んだ油揚げと小松菜を山ほど投入しハフハフ食す。
......これって小松菜煮浸しのでっかい版じゃん?
湯豆腐のタレはやっぱ納豆ダレだね
ひき割り納豆をよく練って、味噌・出汁・醤油・卵を入れて練りまくる
つまり大豆に大豆と大豆入れて大豆に付ける感じだ
どんだけマメなヤツだよ
>>785 納豆ダレなんて初めて聞いた
想像してみたけど、イケそうだな。
ぽんずのサブとしてやってみるわ。
thx
クリがどうとか言ってた馬鹿がまた・・・
リアルキ印とふれあえるのは2chの醍醐味とはいえ、臭い上に粘つくのはちょっとな・・・・
789 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/14(金) 03:08:52
そうか、ここの所の変な流れは奴の自演か。
790 :
788:2008/11/14(金) 03:25:10
信じてもらえないかもしれないけど、納豆好きです。
780-782のキモい奴を揶揄したら何故かあんな表現にw
IDが分からんから、もう何がなんだか
ちょいまってくれ!
ホントに納豆をタレにして食ってうまかったのか?
なら、おれもやりたいが
785〜〜〜〜〜!
ほんとのこと、言え!
うどんすきはサバ水煮納豆で食べると神の味!
まぁ、ひきずりうどんな訳だがな。
ひきずりうどん(ひっぱりうどん)!うまいよな〜!
今、鶏つくねと白菜と豆腐をだし用昆布で煮てて、
ポン酢で食べる予定なんだけど
煮るときに入れた方がいい調味料とかある?
塩とか醤油とか。
>>797 自分なら
鍋には酒と塩(ごく薄く)
ポン酢も良いけど、塩胡椒もイケル
800 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/15(土) 19:26:02
豆乳味噌鍋やった〜
なんか‥微妙に甘い。みりんの入れすぎか調整豆乳のせいか‥
でもまぁまぁ食べれますた。
801 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/15(土) 20:06:52
豆乳に甘味があるから味醂は要らんのかもね。
ヤフーのレシピ見て作ったんだけどな〜
だんだん気持ち悪くなってきた‥味見でやられた‥酒粕みたいだった。酒のアルコール飛ぶ前に味見したら。
ってかこれスープは飲めないわ。残りに明日はアレンジを加えようかな。
甘ったるいダシが好きな人っているよな。
身近な所ではうちのオカンがそうなんだけど。
オカンの作るおでんはダシが甘ったるいので、いつもダシだけ自分で作っておでん種だけ貰う。
804 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/15(土) 23:00:46
調整豆乳はいかんよ!めちゃくちゃ甘いじゃないか!
以前豆乳鍋やった時に追加で入れる豆乳が切れたんで、冷蔵庫に残ってた調整豆乳を入れてみたことがある。
結果、失敗。甘い。マズい。気持ち悪くなったよ。
>>797 俺だとその食材なら味噌仕立てにして七味振って食う
残った汁でおじや
今日はもらい物の猪で味噌仕立ての鍋
黒豚なんぞ比較にならん味の濃さ
根菜類とジビエという今が旬の黄金コンビです
が、この感動を伝える相手が居ないのでちょっと書かせてくれ
田舎の爺ちゃんが軍鶏潰して送ってきてくれた。
でも喰い方知らんのよね?味噌と葱でいいのかな?
味噌いれたらもったいない気が。 こなべで出汁と味噌の二種類作れば?
812 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/16(日) 09:00:07
昨日豆乳味噌鍋作ったものです。
調整豆乳はダメだったのか〜今日調整してないやつ買って再挑戦します!
キノコ増やして便秘解消してきます!
締めは何が良いんですかね?味噌だし、うどんが合うかな〜とは思っているんですが‥
うちは豆乳鍋か飛鳥鍋(牛乳鍋)のときはパスタ、チーズ、黒胡椒いれてカルボナーラ風にして〆。
カルボナーラ風
うまそ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^O^b
でも作業工程の想像がつきませんよw
火を止めて鍋の熱だけで、こねくりまわしていると
トロトロで軽くマッタリ〜 って感じなんでしょうね、きっと
お姉さま! 僕に作ってください!!
卵は無し?
だからカルボナーラ[風]って事か
816 :
813:2008/11/17(月) 12:27:30
卵はいれないよ。牛乳出汁に固めにゆがいたスパ、ピザ用チーズかとろけるチーズ、粗びき黒胡椒。好みで卵黄足してもいいかもね。
ちなみに俺はガチムチの男だ。
そこはダメ…あ、アッー!
818 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/17(月) 17:35:18
>>816 うまそ〜やってみたいけどパスタ茹でるの面倒だね‥
豆乳味噌鍋の者です。調整してないやつ使ったら普通に美味しくできました(笑)
締めは『ほうとう』で。初めて食べましたが‥ウマイ!!!うどんより良いかも。
今日も余った豆乳で鍋です〜〜〜
とりあえず一度、豆乳で湯豆腐をやってみたいと思ってた。
豆乳鍋は出来立て湯葉がいいね
822 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/17(月) 22:42:23
チーズ鍋ってどんなの?
初めて名前を知ったんだけど誰か教えてくださいな
824 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/18(火) 02:02:11
>>823有難うございました
鍋って感じではないですね
826 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/18(火) 20:19:19
何故俺の鍋料理に飛び込み自殺をする虫が後を絶たないんだ・・・
テンションめっちゃ↓る
どんなキッチンやねんw
飛び込み自殺?
何いってんだ?
蛋白である虫が食べてくださいと言って来ているのに!
「あなたに…食べて欲しいの…ね、お願い…あ」
と言っているのに、
おまい
男だろ?
食ってやれよ
相手も望んでいるんだからさ
829 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/18(火) 23:36:31
網戸をくぐるような小さい虫なんだよー
食べても腹の足しにならん
心意気ってもんだろうに。。。
粋じゃないね〜
据え膳食わぬは、だぞ!
832 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/19(水) 17:17:50
冷えるねぇー
今夜は牛すき鍋焼きうどんだお(`・ω・´)
今日はキッコーマンの寄せ鍋鳥塩味。
たまには市販の出汁で。手軽でうまし
今日は大根鍋。ってゆうかふろふき大根鍋。具は大根のみ。柚子味噌で食べる。
それ、梅餡さんの好物・・・・・合掌
836 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/21(金) 23:40:09
乾燥した空気でのどを痛めて咳が止まらない状態なんだが、鍋を食べるとしばらく治まる。
どうやら鍋から出る水蒸気がのどにいいらしい。
しばらく鍋料理から離れられないかも。
837 :
834:2008/11/22(土) 00:53:26
838 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/22(土) 02:56:54
眠れないからってぇぇwwwなべやっちまったあぁ〜〜うんめえええwwwwwうほほぉww
むほむほうっほほほぉぉwwwなぁべさいこおおおおぉぉwww
839 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/22(土) 03:05:59
東国原知事の絵が描いてある宮崎鳥団子に嵌って鍋三昧だ
840 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/22(土) 03:11:18
聞いたことないぞ
いくら位するんだ?
841 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/22(土) 14:47:12
今日は湯豆腐にしよう
湯豆腐は安くできていいやな
しかし、これだけでは寂しい
白菜入れるだけでかなり豪華になる
不思議!
845 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/22(土) 18:43:39
いつもはキムチ鍋のもととか入れてたけど、
今日は水炊きに貂蝉。
といってもシマヤだのもと入れたりした。
しいたけを生から干ししいたけにしたら良い出し出ておいしい。
適当に冷蔵庫にあったカブを入れたらいまいちだった。
味の濃い野菜は水炊きにあわないな・・・
846 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/22(土) 19:07:33 BE:1565865397-PLT(28850)
>>844 面白そうなスレを紹介してくれてありがとう
味の濃い野菜はカレー鍋にするといいよ
ピーマンでも大根でも合うからカブもいけるはず
かぶカレーは実際あるしね。
ところで
>>844は何板?
849 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/22(土) 21:57:37
1人暮らしなんて板があんのか
生活カテゴリー「一人暮らし板」だな
サンキュー
852 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/23(日) 19:10:47
鍋ダイエットを始めようかと思っているのですが、効果はありそうだと思いますか?
ここの方々はダイエットは関係なしに食べてらっしゃると思いますが、鍋達人の皆様に効果の是非をお聞きしたいです
カーボカウンティング的には、麺や雑炊、水団などの炭水化物を排除すれば
理想的かと
白菜だけ鍋とかキャベツだけ鍋
855 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/23(日) 19:54:20
ほうれん草は直接ダイエット効果があるという訳じゃないけど、血液中の赤血球を
造るのに必要な鉄分が沢山摂れるので、赤血球が多くなれば、酸素の供給量が増えて
脂肪を燃焼するのに役立つ・・・という効果が期待できるかも。
豚肉は太りそうなイメージがあるけど、豚肉に含まれるビタミンB類は脂肪を燃焼するのに必要。
脂肪分の多い部位を避け、少しだけ食べるなら、むしろダイエット効果が期待できます。
でも、結局は運動に勝るダイエットは無いと思います。
10キロ走って(歩いて)から水炊き食え。〆の麺類、雑炊はなしだ。
カロリーを抑えたいならコンニャクや糸コンを多めに入れるといいよ
シメの麺の代わりに糸コンとか
コンニャクの類は一旦軽く下茹でして水洗いすると臭みが取れる
きのこ鍋でも食ってろボケ!
きのこ類はダメだ
どうしても雑炊にしたくなる
独り鍋やりたいんですが
どうも白菜・キャベツなどの葉っぱが苦手です
あと魚介類もダメです
良いレシピがあれば教えてください
いま考えてるのは
・鶏肉+きのこ
・豚肉+根菜
の組み合わせなんですけど、味付けどうすればいいですかね
861 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/24(月) 10:00:29
>>860 >鶏肉+きのこ
厚揚げやネギ、これも根菜類を入れて醤油であっさり&さっぱりな味付けではどうですかね?
〆にうどんを入れたらおいしそうです。
>豚肉+根菜
豚肉と大根、人参、牛蒡にこんにゃくと油揚げ、里芋かじゃが芋あたりを入れて
味噌で味付けして、豪華な豚汁風の鍋はいかが?
里芋は早生芋ならこの時期でも手に入ると思う。
寒くなって来たので、自分もこういうの食べたいです。
大根をピーラーで薄く削いでしゃぶしゃぶ。
豚肉と合うんだ。
みぞれ鍋でも食ってろボケ!
>>861 ネギは食べれないんですけど厚揚げや油揚げはいいかもです
きのこの場合はやっぱり醤油ですよね
芋とか考えたことなかったけど味噌汁と思えば想像つきますね、美味しそう
今日はとりあえず豚肉・大根・牛蒡・豆腐・麩を買ってきたので煮ます
865 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/24(月) 19:28:42
>>864 ネギもダメですか。そりゃ仕方がない。
一般的に鶏肉とネギの相性が良いとされてるので、一応具のリストに入れてみました。
嫌いな物を無理に入れる必要はないので、どうかお気になさらないように。
醤油味は甘くならない程度に味醂を少しだけ入れると良いかもしれません。
ダシは市販の鰹だしの素でも美味しいと思います。
866 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/24(月) 20:04:08
ジャガイモ にんじん 豚or安ベーコン にコンソメ で煮る
(キャベツも入れればもっとおk)
ケチャップであぢつけ・・・・
そこにあらびきウインナーも入れてあげてください
完食しました、ちょっと多かったw
牛蒡はささがけ、大根は短冊切り
しかし牛蒡は洗う→切る→アク抜く→長時間煮るの手間が結構かかる
牛蒡やめてモヤシ入れたほうが全体が白くまとまって綺麗かなと思いました
あとはお餅を入れるとかかな
味付けはまだまだ改善の余地ありですが・・・
また週末にやろうと思います、楽しみです
869 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/24(月) 20:35:23
スーパーで海鮮鍋セット(一人分)が半額だったので食べてみた。
お手軽で味もそこそこいけるね。
女優だったか、毎回の食事のとき、ご飯(お米)のかわりに、
キャベツのせん切りを食べて、20kgやせたとか言ってなかった?
>>862 初めて食べてみたけどなかなかいいな。
大根は今まで5mmぐらいに切ってキムチ鍋やカレー鍋に入れるぐらいしか思いつかなかったが、
こんな食べ方があったとは目に鱗。
鰹ダシに鶏手羽と豚バラを入れてポン酢で食べてみたが、薄切りの大根が味を吸って旨い。
厚く切って長時間煮るのと比べると大根そのものの味や食感が楽しめる。
皮剥き用のピーラーで薄くするとかなり量があるからコストパフォーマンスも高い。
大きめの大根の3分の1ぐらいシャブシャブ用に切ってみたが、とても一人じゃ食べ切れない・・・
今日は合鴨鍋。
うますぎ。
>>871 こういう大人の書き込みがあると、何か、いいな〜
おまいら、こんな風に書けよな!
え?
そんなことを言っている俺に品がない?
いや、そんなことはないぞ!
871みたいなレスが続けば、ここ、いいスレになるそ!
でさ、野菜がない鍋はどうしたらいいんだ?って、流れを無視したレスをしたくなるんだが?
白菜のある人は、いいですよね〜〜〜〜
「ダカラ? 何なの?」
いや、、、、、ただそれだけのこってすw
875 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/25(火) 04:34:50
( ´,_ゝ`) 晒しage
見切り品コーナーで2玉100円のレタスを発見したので
市販の寄せ鍋つゆで薄切り豚さっと煮て食った。
煮すぎるとダメだけど半生のレタス旨すぎ。
おでん煮開始
主役は大根、脇をかためるのは卵と焼き豆腐
安上がりだぜ
独り鍋してる方って何号の鍋つかってます?
879 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/25(火) 17:40:18
ピェンロー鍋でもすっかな
鯖缶鍋で晩酌中。うまままま〜
土鍋に白菜しきつめて鯖水煮缶を汁ごとあけてちょい酒入れて弱火で30分。
ちなみに7号鍋。
がってん風の水炊きは確かに美味しいけど
帰って作り始めてから食べるまで時間がかかるんだよな・・・
あと、手羽先は手羽元に比べて高いw 一度手羽元でやってみたが、やはり手羽先の方があのレシピに合う
882 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/25(火) 20:45:23
何号ってのはよく分からんが
冷凍うどんの長辺がちょうど収まる大きさ
884 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/25(火) 21:43:42
>>878 鍋は7号
土鍋ご飯は6号(2合炊ける、一日分)
ぶり大根ぶり抜きうんめぇぇぇええぇえぇぇぇっぇっぇぇぇwww
887 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/25(火) 22:48:22
ひとりおでん最高だな。心から温まるよ。
なあ、ここを覗いている主婦たちの中で
にくじゃがを土鍋でできないかと、やった人、いるだろ?
やったことある?w
肉じゃがを作る工程をみなに見せながら、
「ここで、あくを取らないと、最後が苦くなるのよ。いい?」とか言いながら
醤油を入れ、肉を入れ、さあ、蓋をして弱火にして15分。
「さあ、できたわよ〜〜〜これ、ママにしかできないんだからね!」と自慢しつつ、
単なる肉じゃがをイベントにしてしまう人、いるでしょ?w
その、手順、教えてくださいなw
890 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/26(水) 04:00:54
スレタイも空気も読めないか
そだね
ネギがなんか苦いなぁ・・・原因がわからなくて気持ち悪い。
それ残留農薬。
俺死亡フラグ\(^o^)/
死んだか・・・・
窒素肥料をやりすぎると野菜はエグくなるよ
「ひとり鍋」ってスレが伸びている
こっちはもう最盛期を過ぎたのか?
でもさ、いいスレだったよね。
いいレシピをたくさん出してくれたね、みんな。
まとめスレを作ってくれたら、永久保存版だよ、きっと。
898 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/28(金) 11:34:54
きりたんぽ鍋セット・・・結構高いなぁ
ご飯を半潰しに捏ねてちくわ状にしてるだけなんだから自分でも作れる
美味い湯豆腐の作り方教えてくれ
ダシ昆布はできれば半日前から鍋に張った水に浸しておく
火にかけて沸騰前に昆布は取り出す
適当なサイズに切った豆腐を投入してコトコト茹でる(ボコボコ沸騰させないこと!)
茹ですぎるとマズくなる(土鍋なら余熱だけでもいいくらい)
ありがとう!
今から昆布つければ夜には間に合いそうだな
やってみるよ
湯豆腐ならガテン湯豆腐
土鍋に湯を沸かす、沸騰したら、6等分に切った豆腐投入
火を消して蓋して5分で出来上がり。
だしは不要だ。
凝るなら、付けたれ。
醤油に削り鰹漬けて半日置いてだし醤油作ると実に美味。
905 :
904:2008/11/28(金) 21:17:56
ということで
オススメはダブル一人鍋
豚もやし蒸し煮鍋+湯豆腐
ちゃんちゃん焼+湯豆腐
チゲ+湯豆腐
など、いいよ〜〜
豚と水耕セリの鍋旨い〜
しゃぶしゃぶ肉で、長く煮ないですぐ出来るのも良かった。
ガテン湯豆腐?ガッテン湯豆腐なら重曹入れないと。
今日は土鍋で具沢山クリームシチュー作ったんだがこれって鍋?フランスパンと日本酒でやってるんだがなにげに酒と合うね。
>>907 た〜け〜
その回の前半は普通の湯豆腐なの
>>907 >ガテン湯豆腐
ガチムチな湯豆腐なんじゃね?
ウホッ!いい豆腐。
食べないか?
いいのかい?ホイホイよそって。俺はポン酢でも梅醤でも食っちまう男だぜ?
いいこと思いついた。お前、鍋の中に白菜いれろ。
こうですか?わかりません。
とろーり湯豆腐の素ってのが売ってたので買ってきた
最近鍋してないから、今夜こそ
ダイエットと節約に鍋利用したいけど効果ある?
諸刃の剣
鍋は野菜を効率よく食べられる
ダイエットと節約なら毎日かかさずもやし鍋。
鍋ダイエットは〆の炭水化物を我慢すれば成功する。あと酒なし。
高い具材を気前よく投入
美味しくて箸が進む進む、お酒をグビグビ
〆は別腹におじやかうどん
ぎょえーっ!こんな筈では・・・
918 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/29(土) 15:12:29
919 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/29(土) 17:36:56
つまんねーもん貼った奴は、罰として向こう3年間鍋料理禁止。
大根のシャブシャブで思いついたんだが、全部白い食材で鍋ができるな
白身魚
タラのすり身
豆腐
薄切り大根
ネギの白い部分
えのき
ブナピー
しらたき
結構旨そう
それを豆乳鍋にw
でどぶろく
ちんげんさいって鍋に入れたらおいしい?
ちんげ んさい?おいしいよ。別茹でして出来上がり直前に入れればいい。菊菜や水菜のノリで。
>>922 あんま味に個性の無い野菜なので
どんな鍋に入れても大丈夫だけど
茎にさっと火が通ってプリッとしてる間は美味しい
火が通り過ぎると何がなんだかって状態になる
>>923、924
ありがとう。
明日の鍋にはちんげいれますw
俺はチンゲンサイは炒めた方が旨いと思うなぁ。
あっさりしてるけど独特の苦味があるし、鍋に入れたことあるけどあんまり合わないと思う。
いやぁ
明日はちんげんさいが68円で安いんだよ
あとはぶなしめじが58円、豆腐が98円
肉なしだな
これで明日を乗り切るぞ
<今日の夜食>
大根 1/4本
豆腐 半丁
豆もやし 半袋
豚バラ 100g
ちくわぶ 半分
白だし+水 500ml
このスレ見て大根はピーラーで薄切りにしてみたら
とんでもない嵩になったw7号に入らねぇw
こんな食べ方があったとは目からコンタクト
929 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/30(日) 11:16:35
塩サバと大根を短冊切りにしたものを
薄口醤油と塩で味付けした、昆布だしでことこと
煮て食べる、船場汁がうまい。
アクセントでセリとか万能ねぎを
添えるとなお良い。
千切り生姜もお好みで。
チンゲン菜は緑んとこと白いとこ
切り分ける
火の通り方違うけん
白菜もだな
大根のしゃぶしゃぶか。
ダイエットにはいいかもな。
湯豆腐の時にもついでにやると食のアクセントになる
933 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/30(日) 16:08:39
934 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/30(日) 16:20:57
湯豆腐というとみんなどれくらい食べるのかな?
私ゃ2丁ぐらいペロッといっちゃうんですけど。食いすぎ?
そっか、締めの炭水化物やめないとダイエットにならないよな
ありがとん
正方形で薄いパックのを1丁(一人土鍋に丁度いいサイズだし)
これだけでは食事としては物足りないので
たいていは副菜(肉ジャガとか)を別に作る
湯豆腐は、4個パックの1つ分かな。
あんまり食べると太るし。
んで、さっそく大根とピーラー買ってきた。
手羽先煮込んででコラーゲン鍋しながら
大根しゃぶしゃぶやってみよう。
938 :
934:2008/11/30(日) 17:16:24
ヤバイwやっぱり食いすぎだったわw
でもこれからも2丁逝ってしまうんだろぅなぁ・・・
豆腐をプロテインと考えるんだ。筋トレしてから2丁食べれば来年の夏は渚の視線独り占めだよ!
昨日
大根
人参
豆もやし
ネギ
納豆
をキムチ鍋の素で
今日
人参
ネギ
残りの豆もやし
鶏肉
を辛味噌ベースで
最近週の半分が夜飯鍋だよ。
美味いし安上がりだからね。
941 :
もぐもぐ名無しさん:2008/11/30(日) 18:52:16
いや、ホルモンバランスがw
後は寝るだけで炭水化物を取りすぎたりするのが怖いなら、締めの分は明日の朝食にでも回すとか
明日の昼ごはんにはじめてこんぶダシの鍋するんだけど
こんぶの説明書きに、水1Lにこんぶ20gっていうから
今から出汁とるためにこんぶいれたんだけど、20gってすごい量だよね
鍋からあふれでそうだよ
明日はおいしい鍋できるといいな
>>943 そっか、昼鍋なら炭水化物食べてもいいよね
夜は食べないようにしてるんだよね
酢昆布1箱の量で15gだったような気が・・・・
946 :
もぐもぐ名無しさん:2008/12/01(月) 20:43:16
酢昆布は水分がかなり含まれているのではないかね?
明日スーパーオオゼキでたらが安いから鍋に利用しようと思ってるが
そのまま食べやすい大きさに切って鍋にぶちこめばいいのか?
何か下処理とかするのか?
948 :
もぐもぐ名無しさん:2008/12/02(火) 03:40:56
ちくわぶさいこー
でもカロリーたかー
たら?小麦粉、溶き卵、パン粉つけて揚げたらうまいよ。俺は辛子醤油派。
ひとり鍋につかうなら塩水で洗ってからぶちこめ。生臭かったら熱湯かけ回してから。白子は使う前に酒につけとけばいいよ。
大量に入れるときは湯通ししたほうがいいけどね。
やっぱりもつ鍋。
949ありがとん
あげものはめんどうだから塩水でいくわ
土鍋に食用油を張ってカセットコンロでフライできる?
>>952 できるけど、何故に土鍋?
後の片付け大変だし万が一(と言ってもよくある事だが)揚げてるときに割れたら大惨事だよ
やっぱり独人鍋のスレだし・・・タラのフライ食べてみようかなって思ったんだが、コタツの上で割れると掃除がたいへんなのでやめようかな
>>954 片手鍋やフライパンでやればいいじゃない
割れなくてもこたつの周りが油だらけになるぞ。
957 :
もぐもぐ名無しさん:2008/12/02(火) 20:50:29
ふと思いついて、[湯豆腐のたれ]で検索してみたら、ポン酢という文字列が含まれた文章がやたらとヒットした。
実は自分は、醤油に鰹節をたんまり入れて、鍋の真ん中に器ごと入れて暖め、それに刻みネギを入れて食べていたのだが、
もしかしたらこれは少数派なのだろうか?
よろしければ、みなさんが豆腐をどんなタレに漬けて食べているか教えてください。
後学のために是非。
醤油もありですが
味ポンに一味ふったタレで食すこと多いです
こんぶ出汁の鍋まずかったわ
鍋使い始め5回くらいは味の薄い出汁でご利用くださいって
書いてあるから、こんぶにしたけど鍋が嫌いになりそう
味の薄い鍋でお勧めってありますか?
ダシのせいにする奴w
961 :
もぐもぐ名無しさん:2008/12/02(火) 22:37:56
>>958 やっぱポン酢が主流なんですかねぇ。
酸っぱい味は好きですが、豆腐を酸っぱくして食べるのは苦手です。
ああ、わかる。
ポン酢って、関東はそうかもしれないね、それしかないのかって、飽きるし、むせる。
963 :
もぐもぐ名無しさん:2008/12/02(火) 22:40:34
>>959 普通に水炊きとか湯豆腐にしとけば良かったんじゃ・・・
>>957 うちは東京だけど湯豆腐のたれは醤油とみりんを合わせて煮切ったもの、いわゆる「かえし」かな。
鍋で温めつつ鰹節とネギなところは同様。
生の醤油だとちょっと角がありすぎるきがす。
965 :
もぐもぐ名無しさん:2008/12/03(水) 18:46:59
>>962 ポン酢は大好物なんですけどね。
豆腐を酸っぱい味で食べると、痛んだ豆腐の味を連想してしまって。
>>964 醤油を煮切るのはいいかもしれませんね。
それでもまだ角が立つようなら味醂を足してみます。
966 :
もぐもぐ名無しさん:2008/12/03(水) 20:03:28
何で土佐醤油使わないの?
知らないの?
967 :
もぐもぐ名無しさん:2008/12/03(水) 21:07:44
うん、知らない。
絶対それを貼るやつが出てくると思ってたw
970 :
もぐもぐ名無しさん:2008/12/04(木) 15:09:10
佐藤藍子出現。
重曹湯豆腐やってみた。こりゃうめーっ!!!
鶏の水炊きに入れた白菜
ポン酢も飽きたので、塩を軽くかけて食ったみたら
これが異様にウマくてビックリした。
○食ってみたら
水炊きはごま油と塩で食べるのもいいよ。ピエンローみたいに。
975 :
もぐもぐ名無しさん:2008/12/06(土) 05:18:46
976 :
もぐもぐ名無しさん:2008/12/06(土) 07:39:50
>>957 うちも全く同じですよ
因みに、神奈川です
塩ポン酢?
って。。。。なんだ?
>>957 それ、やっぱり地方色だと思うよ。
湯豆腐とか肉じゃがは、地方で全く違う。
百人いたら百人とも、、、ってなことになると思うよ
>>977 普通のが醤油ベースなのに対して塩+ダシ汁なポン酢。
市販品もあるけど関東ではあまり見かけないね。
調理中とは別に、塩を後でかけるのっていいよねw
塩分控えめで、かつウマさ倍増にできる
981 :
もぐもぐ名無しさん:2008/12/06(土) 17:28:24
>>977 まだ試してないならぜひ。
ヨーカドーやQ伊勢丹で売ってた。
水炊きなんかと合わせるとたまらんよ。
982 :
もぐもぐ名無しさん:
>>976 おお、そうなんですか。
私は東京なのですが、関東の食べ方なのかもしれませんね。
>>978 やっぱり結論としてはそうなるんでしょうか。
味噌ダレで食べる人もいると予想してたんですが、今の所ポン酢かダシ醤油だけなのがちょっと意外です。