もつ鍋ブーム
1 ：小腸：
最近またもつ鍋がブームなりつつありますが、うまい店を教えてください。
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2 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/04(月) 13:56:49
２ゲット
本当界？
4 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/04(月) 15:20:03
福岡ならやま中のミソ味。
絶品すぎて倒れそうです。
絶品すぎて倒れそうです。
赤門屋を押す
6 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/05(火) 13:15:27
やまなかはうまいね。
小倉の銀次郎も結構いける。
小倉の銀次郎も結構いける。
7 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/05(火) 16:27:06
赤門屋ってザッショ付近？
また一過性でなくなるだろうね。
ジンギスカンは既に終了したし。
ジンギスカンは既に終了したし。
9 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/05(火) 16:30:32
赤門屋って何味のだし？
11 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/05(火) 16:53:18
みんなはモツ鍋は白モツで作るのか？それともガツでやるのか？
それが知りたい
それが知りたい
12 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/05(火) 16:54:42
13 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/05(火) 16:59:35
個人的にはチュウチョウ、シマチョウ(脂は程よく削ぐ)、アカセン
後はハチノス、テッチャン、コテッチャンあたりかな？
後はハチノス、テッチャン、コテッチャンあたりかな？
14 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/05(火) 17:34:09
15 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/06(水) 09:47:11
やっぱりやまなかが人気だね。
福岡でほかにない？
福岡でほかにない？
16 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/06(水) 23:45:05
赤門はニンニクスライスがもの凄かった気がする
やま中は全身臭くなる
車の中まで臭くなる
…でも両方とも旨い
やま中は全身臭くなる
車の中まで臭くなる
…でも両方とも旨い
17 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/07(木) 21:33:29
ブームなんていらない。店が混んでしまし店も手を抜きがちなる。
18 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/13(水) 16:17:20
もつ鍋には、キャベツとニラとモツとゴボウを入れる。
ねじったコンニャクや豚肉も旨い。
〆のチャンポンがまた格別。
他に旨い具はありますか？
ねじったコンニャクや豚肉も旨い。
〆のチャンポンがまた格別。
他に旨い具はありますか？
19 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/13(水) 16:45:59
20 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/13(水) 17:12:29
>>18
コンニャクは石灰が肉を固くするので入れない方が吉。
コンニャクは石灰が肉を固くするので入れない方が吉。
22 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/13(水) 18:00:57
>>20
> 鍋にジャガイモとは初耳です…。
カムジャタンとか知らない？
ジャガイモメインの鍋だけど。
↓こんな感じ。ジャガイモてんこ盛り。
http://www.hihyo.com/archives/青山ハレルヤのカムジャタン.jpg
> 鍋にジャガイモとは初耳です…。
カムジャタンとか知らない？
ジャガイモメインの鍋だけど。
↓こんな感じ。ジャガイモてんこ盛り。
http://www.hihyo.com/archives/青山ハレルヤのカムジャタン.jpg
チョン鍋ｲﾗﾈ・⌒ヾ(*´_｀)ﾎﾟｲ
25 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/13(水) 20:52:53
>>21
肉が堅くなるんですか…。好物なので残念です(T_T)。
>>22
辛い鍋にジャガイモは美味しそうですね。
せっかくの鍋にインスタント麺は、なんか抵抗があります…。
美味しいですか？ >>23
カムジャタンは初めて知りました。
田舎者なもんで(*^^*)
わざわざありがとうございます！
肉が堅くなるんですか…。好物なので残念です(T_T)。
>>22
辛い鍋にジャガイモは美味しそうですね。
せっかくの鍋にインスタント麺は、なんか抵抗があります…。
美味しいですか？ >>23
カムジャタンは初めて知りました。
田舎者なもんで(*^^*)
わざわざありがとうございます！
26 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/13(水) 23:46:45
北九州市から参戦
門司駅から国道３号線沿いに小倉方面へ
原町別院交差点かどの『なべ家』
駐車場が少ないのが難で、小さい店だが
ここのホルモン鍋(こってり)＆もつ鍋(あっさり)はどちらもおすすめ。
鍋が出来るまで、サイドメニューから
チヂミを頼んで、一杯やるもよし。
シメはうどん玉・ちゃんぽん玉・ごはん、何にでも合う。
門司駅から国道３号線沿いに小倉方面へ
原町別院交差点かどの『なべ家』
駐車場が少ないのが難で、小さい店だが
ここのホルモン鍋(こってり)＆もつ鍋(あっさり)はどちらもおすすめ。
鍋が出来るまで、サイドメニューから
チヂミを頼んで、一杯やるもよし。
シメはうどん玉・ちゃんぽん玉・ごはん、何にでも合う。
27 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/14(木) 09:08:47
>>18
最後に雑炊じゃなくてリゾットがなかなかいける.
最後に雑炊じゃなくてリゾットがなかなかいける.
28 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/14(木) 12:07:16
>>21
本当ですか？？
本当ですか？？
うん
30 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/14(木) 12:28:52
>>30
リゾットの作り方
①米をオリーブオイルで炒める
②米が透き通ってきたらコンソメをひたひたに注ぐ
③煮詰まってきたら水を足し、好みの堅さ(一般的にはアルデンテ)
④チーズを万遍なく絡め塩胡椒で完成
モツ鍋でやるとどうなるのか…
リゾットの作り方
①米をオリーブオイルで炒める
②米が透き通ってきたらコンソメをひたひたに注ぐ
③煮詰まってきたら水を足し、好みの堅さ(一般的にはアルデンテ)
④チーズを万遍なく絡め塩胡椒で完成
モツ鍋でやるとどうなるのか…
32 ：神落：2006/12/14(木) 12:50:34
33 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/14(木) 12:55:36
>>31-32
ご丁寧にありがとうございます(^^)！
かなり美味しそうで、リゾットが食べてみたくなりました。
でもモツ鍋のリゾットとは、モツ鍋のスープをコンソメの変わりにするんでしょうかね(?_?)
でも美味しそうではあります。
ご丁寧にありがとうございます(^^)！
かなり美味しそうで、リゾットが食べてみたくなりました。
でもモツ鍋のリゾットとは、モツ鍋のスープをコンソメの変わりにするんでしょうかね(?_?)
でも美味しそうではあります。
34 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/15(金) 00:23:48
＼(ΘoΘ)ノ
36 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/18(月) 11:49:06
モツ鍋リゾットって炊いたご飯を入れてチーズと
生クリーム入れるだけで完成なのかな？
生クリーム入れるだけで完成なのかな？
37 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/18(月) 12:14:56
すまんがこのスレの伸びを見る限りブームきてなくねぇ？
38 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/18(月) 12:50:51
でも昨日も一昨日もモツ鍋だったよ
39 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/18(月) 12:58:47
40 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/18(月) 13:22:21
>>39
チャンポンの方が、歯応えがあって美味しいとオモ！
チャンポンの方が、歯応えがあって美味しいとオモ！
41 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/18(月) 14:25:11
↑サンクス。
そういやあ、博多のプソ嬢も、ここの店の〆のチャンポンが最高って言ってた。
残念ながら、接待してくれた転勤した友が「えっ？チャンポン」って言ったので、うどんにしました。
そういやあ、博多のプソ嬢も、ここの店の〆のチャンポンが最高って言ってた。
残念ながら、接待してくれた転勤した友が「えっ？チャンポン」って言ったので、うどんにしました。
43 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/18(月) 17:15:01
>>41
福岡はほとんどチャンポンなんですけどね…
福岡はほとんどチャンポンなんですけどね…
44 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/18(月) 18:23:30
牛のモツと豚のモツを混ぜるのはアリですか？
今度自分でモツ鍋作ろうと思ってます。
また、モツ（てっちゃん・牛豚とも）の相場っていくらくらいでしょうか？
今度自分でモツ鍋作ろうと思ってます。
また、モツ（てっちゃん・牛豚とも）の相場っていくらくらいでしょうか？
45 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/18(月) 19:41:01
モツは二人分で250円位かな。
豚のコマ切れ肉も入れる。180円位。
豚のコマ切れ肉も入れる。180円位。
47 ：ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 ：2006/12/18(月) 20:49:22
モツ鍋ブームという言葉自体懐かしい。。
中目黒の某店は大繁盛で予約なしでは入れない状態です。
また一過性に終わらなきゃいいのですが・・・
中目黒の某店は大繁盛で予約なしでは入れない状態です。
また一過性に終わらなきゃいいのですが・・・
夜勤明けで今豚モツ鍋食べながら一杯やってます
小腸、大腸に加えて焼肉用に買ったけど焼くのが面倒になった
ハツ、ガツ、骨付きリブやもも肉スライスにミミガーなど
した湯でして臭みを取ってから全部鍋に入れました
つゆは市販のしゃぶしゃぶ用のスープにコンブと
お酒とにんにくパウダーを加えただけですが結構いけます
昔ホルモンミックス買って一口も食べられなくて挫折したけど
食べる前に一度茹でてあく抜きみたいなのすると臭みがほとんどありませんね
小腸、大腸に加えて焼肉用に買ったけど焼くのが面倒になった
ハツ、ガツ、骨付きリブやもも肉スライスにミミガーなど
した湯でして臭みを取ってから全部鍋に入れました
つゆは市販のしゃぶしゃぶ用のスープにコンブと
お酒とにんにくパウダーを加えただけですが結構いけます
昔ホルモンミックス買って一口も食べられなくて挫折したけど
食べる前に一度茹でてあく抜きみたいなのすると臭みがほとんどありませんね
シロは特にそうだが、弱火で長時間煮込まないと美味くないよ。
煮込みが美味い店は開店時に「まだ固めだけど良い？」なんて聞いてくる。
5時間ぐらいからが美味い。
シャトルシェフがお勧め。
煮込みが美味い店は開店時に「まだ固めだけど良い？」なんて聞いてくる。
5時間ぐらいからが美味い。
シャトルシェフがお勧め。
51 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/19(火) 11:57:01
もつはやっぱ国産牛の小腸がおいしいね。
53 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/19(火) 17:15:24
モツ鍋の野菜は半生じゃないと食べれないですね。
煮すぎたキャベツとニラは不味かった。
煮すぎたキャベツとニラは不味かった。
前のブームの時に旨いもんじゃあ無いって事わかってる筈なのにな。
今そんな物食ってたら貧乏人バレバレだっての。
今そんな物食ってたら貧乏人バレバレだっての。
56 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/19(火) 18:15:22
>>55
モツ鍋に大根…？
モツ鍋に大根…？
57 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/19(火) 18:16:35
>>54博多で食べれば変わる
>>56
モツ煮と勘違いしてるんじゃないかな？
モツ煮と勘違いしてるんじゃないかな？
59 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/19(火) 18:23:59
>>58
なるほど。㌧クス。
なるほど。㌧クス。
60 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/19(火) 20:10:30
ブームに拘わらず博多では前から定着している。
俺も最近１ヶ月前後で5回食べた。
2回は店で食べて、後は彼女の家で俺が作って食った。
最近迄、野菜の価格が暴落してて福岡市でもキャベツ1個100円、ニラも量が多めの2束で88円。
これでもつ鍋を作る場合は、もつは肉屋でミックスもつを100g210円で800g。
ニンニクや鷹の爪、だしに使う調味料等はスーパーの特売品。
これで約8人前。
価格面から言えば貧乏人認定されても仕方ないかも知れないが、俺は庶民料理が高価な方が違和感を感じるぜ。
もつ鍋を食えば貧乏人と言う発想はちょっと笑うが、美味いもつ鍋を食った事が無いか元々口に合わないかだろ？
俺も最近１ヶ月前後で5回食べた。
2回は店で食べて、後は彼女の家で俺が作って食った。
最近迄、野菜の価格が暴落してて福岡市でもキャベツ1個100円、ニラも量が多めの2束で88円。
これでもつ鍋を作る場合は、もつは肉屋でミックスもつを100g210円で800g。
ニンニクや鷹の爪、だしに使う調味料等はスーパーの特売品。
これで約8人前。
価格面から言えば貧乏人認定されても仕方ないかも知れないが、俺は庶民料理が高価な方が違和感を感じるぜ。
もつ鍋を食えば貧乏人と言う発想はちょっと笑うが、美味いもつ鍋を食った事が無いか元々口に合わないかだろ？
61 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/19(火) 20:50:53
62 ：なべ ◆vmmZ0hhNNc ：2006/12/19(火) 20:56:49
いいよね、もつ
64 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/19(火) 21:24:55
>>60
同意！
オレは関東の人間だけど、福岡のモツ鍋は関東で瞬間的に流行るモツ鍋とは全く別物。
ホルモン系が大嫌いなオレが、福岡のモツ鍋はあまりにうまくて感激したくらいだ。
入れる野菜は関東ではニラだけだが、福岡はキャベツ、ごぼう等も入っている。
スープの味も関東は醤油のみ、福岡は味噌もある。この白味噌がうまい。
同意！
オレは関東の人間だけど、福岡のモツ鍋は関東で瞬間的に流行るモツ鍋とは全く別物。
ホルモン系が大嫌いなオレが、福岡のモツ鍋はあまりにうまくて感激したくらいだ。
入れる野菜は関東ではニラだけだが、福岡はキャベツ、ごぼう等も入っている。
スープの味も関東は醤油のみ、福岡は味噌もある。この白味噌がうまい。
>>64
東京の西側出身？
東京の西側出身？
66 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/20(水) 13:38:50
67 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/20(水) 14:00:18
博多のモツ鍋は本物に最高！
特にやま中のみそ味は、白味噌で凄くまろやかで濃厚でウンマー。
ついでに酢モツも柚子胡椒が効いていて、美味しかったー！
博多こそ食い倒れの街だと思う。
福岡は食べ物以外は何にもないけどね…。
特にやま中のみそ味は、白味噌で凄くまろやかで濃厚でウンマー。
ついでに酢モツも柚子胡椒が効いていて、美味しかったー！
博多こそ食い倒れの街だと思う。
福岡は食べ物以外は何にもないけどね…。
68 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/23(土) 16:56:32
69 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/23(土) 17:00:02
↑モツ煮込みとモツ鍋はまるで違う
勘違いしてる奴って結構居そうだね
71 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/23(土) 19:54:59
モツ煮込みも旨いっちゃあ旨いけどね
>>67
* 博多どんたく港祭り
* 博多祇園山笠
* 博多にわか
* 博多おくんち
* 日本の音風景100選：博多祗園山笠の舁き山笠
* 日本の道100選：東西軸トランジットモール
* 日本さくら名所100選：西公園
* 日本の渚百選：海の中道
* 名水百選：不老水（香椎宮近郊）
* 筥崎宮（東区）
* 香椎宮（東区）
* 志賀島（東区）
* 大濠公園（中央区）
* 福岡城（中央区）
* 福岡競艇場（中央区）
* キャナルシティ博多（博多区）
* 櫛田神社（博多区）
* 福岡市動植物園（中央区）
* 油山市民の森・モーモーランド・花畑園芸公園（南区）
* 福岡タワー（早良区）
* マリノアシティ福岡観覧車「スカイホイール」（西区）
* エバーグリーンマリノア観覧車「Sky Dream Fukuoka」（西区）
* 能古島（西区）
* 博多どんたく港祭り
* 博多祇園山笠
* 博多にわか
* 博多おくんち
* 日本の音風景100選：博多祗園山笠の舁き山笠
* 日本の道100選：東西軸トランジットモール
* 日本さくら名所100選：西公園
* 日本の渚百選：海の中道
* 名水百選：不老水（香椎宮近郊）
* 筥崎宮（東区）
* 香椎宮（東区）
* 志賀島（東区）
* 大濠公園（中央区）
* 福岡城（中央区）
* 福岡競艇場（中央区）
* キャナルシティ博多（博多区）
* 櫛田神社（博多区）
* 福岡市動植物園（中央区）
* 油山市民の森・モーモーランド・花畑園芸公園（南区）
* 福岡タワー（早良区）
* マリノアシティ福岡観覧車「スカイホイール」（西区）
* エバーグリーンマリノア観覧車「Sky Dream Fukuoka」（西区）
* 能古島（西区）
>>67
* 福岡ソフトバンクホークス - プロ野球・パシフィック・リーグ
* アビスパ福岡 - サッカー・Jリーグ
* 福岡市博物館（早良区）
* 福岡県立美術館（中央区）
* 福岡市美術館（中央区）
* 福岡東洋陶磁美術館（城南区）
* 福岡市動植物園（中央区）
* マリンワールド海の中道（東区）※水族館
* 福岡市立少年科学文化会館（中央区）
* 九州エネルギー館（中央区）
* 博多町家ふるさと館（博多区）
* 野方遺跡住居跡展示館（西区）
* 福岡歴史の町（西区）
福岡県立図書館（東区）
* 在福岡大韓民国総領事館
* 在福岡中華人民共和国総領事館
* 在福岡アメリカ合衆国領事館
* 在福岡カナダ領事館
* 在福岡オーストラリア総領事館
* 台北駐大阪経済文化弁事處福岡分處（領事館に相当する施設）
* 福岡ソフトバンクホークス - プロ野球・パシフィック・リーグ
* アビスパ福岡 - サッカー・Jリーグ
* 福岡市博物館（早良区）
* 福岡県立美術館（中央区）
* 福岡市美術館（中央区）
* 福岡東洋陶磁美術館（城南区）
* 福岡市動植物園（中央区）
* マリンワールド海の中道（東区）※水族館
* 福岡市立少年科学文化会館（中央区）
* 九州エネルギー館（中央区）
* 博多町家ふるさと館（博多区）
* 野方遺跡住居跡展示館（西区）
* 福岡歴史の町（西区）
福岡県立図書館（東区）
* 在福岡大韓民国総領事館
* 在福岡中華人民共和国総領事館
* 在福岡アメリカ合衆国領事館
* 在福岡カナダ領事館
* 在福岡オーストラリア総領事館
* 台北駐大阪経済文化弁事處福岡分處（領事館に相当する施設）
* 在福岡大韓民国総領事館
∧_,,∧
< ｀∀´> 誇らしいﾆﾀﾞ
( )
し―-J
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< ｀∀´> 誇らしいﾆﾀﾞ
( )
し―-J
>>67
第二次世界大戦後は全国総合開発計画によって九州全体を管轄する政府の
出先機関が集中して、地方行政拠点都市としての道を歩んだ。行政機能が
集中するに従って民間の事業所なども集まり、九州を代表する商業・業務都市となっている。
近年は中国や韓国の企業が日本進出の足がかりとして、福岡市へ進出する例も
散見される。このような動きを評価して、米国の雑誌ニューズウイーク誌2006年7月号は
「世界で最もホットな10都市」に福岡市を選出した。
* 制服としてのセーラー服発祥の地
1921年（大正10年）、福岡女学院が採用。
第二次世界大戦後は全国総合開発計画によって九州全体を管轄する政府の
出先機関が集中して、地方行政拠点都市としての道を歩んだ。行政機能が
集中するに従って民間の事業所なども集まり、九州を代表する商業・業務都市となっている。
近年は中国や韓国の企業が日本進出の足がかりとして、福岡市へ進出する例も
散見される。このような動きを評価して、米国の雑誌ニューズウイーク誌2006年7月号は
「世界で最もホットな10都市」に福岡市を選出した。
* 制服としてのセーラー服発祥の地
1921年（大正10年）、福岡女学院が採用。
77 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/26(火) 16:30:39
もつ鍋食いたいなら飛行機で飛んで博多まで来やがれ。
>>18
店屋物では味が薄まるのを嫌うのでキャベツやニラ以外はあんまり入れないね
店屋物では味が薄まるのを嫌うのでキャベツやニラ以外はあんまり入れないね
>>53
よく煮込んだキャベツの甘さがダガソレガイイ
>>60
安くて美味いが当たり前の福博では、これでも安くない料理の部類に入る。
実際、上モツ肉の仕入れ値は結構高い。
店屋で1人前では満足行く量が食えないのはそのため。
よく煮込んだキャベツの甘さがダガソレガイイ
>>60
安くて美味いが当たり前の福博では、これでも安くない料理の部類に入る。
実際、上モツ肉の仕入れ値は結構高い。
店屋で1人前では満足行く量が食えないのはそのため。
81 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/26(火) 17:10:21
近所のお店で生の白モツというものが売っていたので、
自分の家で作ってみたいんだが、白モツは1回茹でた方が
いいのだろうか・・・＆どれ位の時間下茹ですればいいのか
教えてください。
自分の家で作ってみたいんだが、白モツは1回茹でた方が
いいのだろうか・・・＆どれ位の時間下茹ですればいいのか
教えてください。
82 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/26(火) 17:19:43
>>81
ホルモン系は一煮立ちさせて水で表面のぬめりをとっておけば、鍋も濁らずアクや匂いもほとんどないよ
ホルモン系は一煮立ちさせて水で表面のぬめりをとっておけば、鍋も濁らずアクや匂いもほとんどないよ
一度茹でこぼせば良いと思う
84 ：81：2006/12/26(火) 21:02:39
85 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/12/27(水) 15:03:32
やっと＜蟻月hanare＞が取れて行くのに、
こんなに気温が高いんじゃ興ざめ。
こんなに気温が高いんじゃ興ざめ。
86 ：保健所の人、調べてください：2006/12/27(水) 15:36:18
ごま煎餅に含まれる胡麻にはカビているものが多い。
煎餅をよく噛んでいると時々シュワーっとカビ臭い味が広がるからよく分かる。
恐らく、安くて品質の悪い外国産の胡麻を使用している事が原因だろう。
大体、４～５枚に１枚の割でカビた味のする胡麻が入っている。
もし、そう言うものに当ったら商品名を晒してください。
87 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/27(水) 16:13:44
↑自分が食べたもんがなんだかわからない時点でこの板くんなｶｽって感じだ
88 ：もぐもぐ名無しさん：2006/12/27(水) 21:02:00
まろやかこんにゃく って、モツ鍋にぴったりだよ！ためしてみれ
家には片手で持つ鍋しかありませんが何か
90 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/05(金) 10:44:20
http://www1.plala.or.jp/town/PH_menu_genre.800.htm
http://www1.plala.or.jp/town/PH_menu_index.N.htm
http://www.livedoor.com/
http://www.gokinjo.net/
http://r.tabelog.com/
http://www1.interq.or.jp/suepet/
http://www1.plala.or.jp/town/PH_menu_index.N.htm
http://www.livedoor.com/
http://www.gokinjo.net/
http://r.tabelog.com/
http://www1.interq.or.jp/suepet/
91 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/09(火) 03:12:16
関西じゃホルモン鍋かな？ホルモンとキャベツ、玉葱、韮、モヤシ。甘味の強い野菜類で作ると旨い。
92 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/09(火) 06:53:16
ホルモンはモツじゃないの？
93 ：yaki：2007/01/10(水) 14:03:17
モツ鍋に入れるにんにくってスライス？すりおろし？ローストガーリック？
生をまるごと
生を皮ごと
96 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/10(水) 17:16:52
嘘こけ
鍋に入れるニンニクはスライスだよ
器にはおろしニンニク
鍋に入れるニンニクはスライスだよ
器にはおろしニンニク
スライス人肉だよな
98 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/11(木) 00:27:01
通報しました
99 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/11(木) 00:34:26
内臓てウマー 心 肝 腸 はい？は無いか？
100 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/11(木) 01:09:31
100
101 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/11(木) 01:25:08
すれ違いだけど...新鮮な魚の見分け方。
刺身の場合は、断面が筋肉によってでこぼこになる。
冷凍のマグロとかだったら、羊羹のように断面が平ら。
煮物だったら、メバルとかだったら筋肉ごとに収縮するので
煮た後、皮が破れて筋肉ごとに収縮している。
それに食べているとき、〔噛んでいる時〕キュッキュッっていう感じの
歯ごたえがある。
島育ちの自分なりの判断だけど
刺身の場合は、断面が筋肉によってでこぼこになる。
冷凍のマグロとかだったら、羊羹のように断面が平ら。
煮物だったら、メバルとかだったら筋肉ごとに収縮するので
煮た後、皮が破れて筋肉ごとに収縮している。
それに食べているとき、〔噛んでいる時〕キュッキュッっていう感じの
歯ごたえがある。
島育ちの自分なりの判断だけど
102 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/12(金) 13:26:53
話し変わるけどおいしい山芋鉄板の
作り方教えてください。
作り方教えてください。
103 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/12(金) 16:44:05
居酒屋へ行って「山芋鉄板お願いします」と言う
かなり旨い
かなり旨い
104 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/14(日) 20:07:04
モツ鍋に入れるのはナンといっても、まろやかこんにゃくだべ！
105 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/14(日) 20:42:40
↑スレを始めから読め
106 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/14(日) 21:21:35
>>99
肺＝フク
肺＝フク
107 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/15(月) 08:22:02
age
108 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/15(月) 08:33:47
肺はフワって言ってる（食感がフワっとしてるから）
東京だとフワだね。
地方はフクって言うのかね？
地方はフクって言うのかね？
111 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/16(火) 13:54:33
この前八幡でモツ鍋食べました！！
まんぷくと丸幸です。どちらも美味かった。
まんぷくは醤油、丸幸は味噌で私好みでした。
まんぷくと丸幸です。どちらも美味かった。
まんぷくは醤油、丸幸は味噌で私好みでした。
112 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/16(火) 13:55:28
それは良かった
113 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/16(火) 13:57:08
>>112
右に同じ
右に同じ
114 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/16(火) 13:58:14
>>112
右に同じ
右に同じ
115 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/16(火) 19:31:38
>>112
↓に同じ
↓に同じ
実は俺、朝鮮人なんだ。
どうりでキムチ臭いと思ったよ
118 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/17(水) 00:30:00
くだらない
下痢した
120 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/17(水) 10:46:10
セックスした
121 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/21(日) 23:14:42
もつ鍋屋に食べに行くと、脂がしっかり付いた太いモツが出てくるけど、
あれって肉屋で買う場合どう頼めばよいかわかりますか？
うちの近所はどこの肉屋行っても薄くてペラペラのやつしかないんだよなぁ。
あれって肉屋で買う場合どう頼めばよいかわかりますか？
うちの近所はどこの肉屋行っても薄くてペラペラのやつしかないんだよなぁ。
>>121
下処理した茹でモツ？
常連の肉屋があれば、どのようにでも仕入れしてくれると思うが？
もちろんその肉屋がいくつ間にかましてるかにもよるが。
ちゃんと直で仕入れしてるとか、もう一段階ぐらいまでの所を常連にしといた方が良いよ。
下処理した茹でモツ？
常連の肉屋があれば、どのようにでも仕入れしてくれると思うが？
もちろんその肉屋がいくつ間にかましてるかにもよるが。
ちゃんと直で仕入れしてるとか、もう一段階ぐらいまでの所を常連にしといた方が良いよ。
>>122
下茹では自分でするので、出来れば生のまま欲しいんですよね。
モツ屋の歯ごたえがあるくらいのモツで鍋をしてみたいんです。
知り合いの肉屋は無いので、とりあえず近所の肉屋で聞いてみるのが一番ですかね？
下茹では自分でするので、出来れば生のまま欲しいんですよね。
モツ屋の歯ごたえがあるくらいのモツで鍋をしてみたいんです。
知り合いの肉屋は無いので、とりあえず近所の肉屋で聞いてみるのが一番ですかね？
125 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/24(水) 00:30:18
最後はチャンポンですよね!?
126 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/24(水) 09:01:55
だね。
うちは自分でさばいているから
っていうお店がないかな
っていうお店がないかな
128 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/24(水) 15:32:58
牛の死体を？
129 ：もぐもぐ名無しさん：2007/01/27(土) 06:35:03
もつ鍋も通販が充実してるから一度は
食べてみたら？？
ちなみに、通販もつ鍋マニアの私が選んだ有名店と
穴場だけど美味しい店べスト３は！
お取り寄せもつ鍋 【有名店】
第１位 蟻月
http://otoriyose-honpo.net/shop/item_list?category_id=5996
第２位 銀座 ほんじん
http://www.motsunabe.com/m_order.html
第３位 楽天地
http://www.rakutenti.jp/
お取り寄せもつ鍋 【美味しい！穴場】
第１位 本格博多もつ鍋たじまや
http://www.sendai-tajimaya.com/
第２位 銀ノ板
http://shop.yumetenpo.jp/goods/goodsList.jsp?st=ginnoita.com
第３位 海賊
http://kaizoku.ocnk.net/product-list/1
意外とおすすめです。
食べてみたら？？
ちなみに、通販もつ鍋マニアの私が選んだ有名店と
穴場だけど美味しい店べスト３は！
お取り寄せもつ鍋 【有名店】
第１位 蟻月
http://otoriyose-honpo.net/shop/item_list?category_id=5996
第２位 銀座 ほんじん
http://www.motsunabe.com/m_order.html
第３位 楽天地
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お取り寄せもつ鍋 【美味しい！穴場】
第１位 本格博多もつ鍋たじまや
http://www.sendai-tajimaya.com/
第２位 銀ノ板
http://shop.yumetenpo.jp/goods/goodsList.jsp?st=ginnoita.com
第３位 海賊
http://kaizoku.ocnk.net/product-list/1
意外とおすすめです。
あ～失敗した、楽天でポチっちゃった後にここ見たよ～
まあ、初の自宅モツ鍋、次回はここの皆さんのお勧め買ってみよ
まあ、初の自宅モツ鍋、次回はここの皆さんのお勧め買ってみよ
131 ：もぐもぐ名無しさん ：2007/02/02(金) 09:12:59
白モツってどこでも手に入る？
>>131
豚ならスーパーなんかでも売ってるよ。
ただ本格的なのを家で食べたかったら新鮮な牛モツを扱ってる
肉屋で買うのが良い（色んな部位を入れても美味しい）。
ただそういう肉屋が意外となかったりするんだよね･･･。スタミナキングが
近所にあった頃は便利だった･･･。
豚ならスーパーなんかでも売ってるよ。
ただ本格的なのを家で食べたかったら新鮮な牛モツを扱ってる
肉屋で買うのが良い（色んな部位を入れても美味しい）。
ただそういう肉屋が意外となかったりするんだよね･･･。スタミナキングが
近所にあった頃は便利だった･･･。
>>132
シロなら普通はスーパーでも肉屋でも豚と牛の両方売ってるでしょ。
フワとかハツモトとか言ったらなかなか難しいだろうけど。
そういえば、美味いモツ煮込みと言うと、豚の店もあれば、牛の店もあるが、
なぜもつ鍋と言うと牛なんだろうか？
個人的には生で食い比べてると豚の方が牛よりさっぱりしていて好きなんだが。
シロなら普通はスーパーでも肉屋でも豚と牛の両方売ってるでしょ。
フワとかハツモトとか言ったらなかなか難しいだろうけど。
そういえば、美味いモツ煮込みと言うと、豚の店もあれば、牛の店もあるが、
なぜもつ鍋と言うと牛なんだろうか？
個人的には生で食い比べてると豚の方が牛よりさっぱりしていて好きなんだが。
生で食えるの？
136 ：もぐもぐ名無しさん：2007/02/09(金) 02:54:49
>129さんのＨＰ見てみたんだけど、どれも迷う
モツの量とかわからないところもあるし～
楽天の某モツなべのところは売り切れでだめだった
ランキング上位のとこのより美味しかったんだけど
数が少ないのかな、、
あそこのみたいなモツが食べたい～
モツの量とかわからないところもあるし～
楽天の某モツなべのところは売り切れでだめだった
ランキング上位のとこのより美味しかったんだけど
数が少ないのかな、、
あそこのみたいなモツが食べたい～
福岡の八幡に○幸って言うモツ鍋屋があるんだけど
かなりの穴場だと思う。
少し洒落ていて自分が行った時は満席だった。
近くの人は行ってみて！
かなりの穴場だと思う。
少し洒落ていて自分が行った時は満席だった。
近くの人は行ってみて！
age
139 ：もぐもぐ名無しさん：2007/02/14(水) 02:46:31
地元のなんでもない居酒屋で食った、豆乳もつ鍋ウマ・・・
140 ：もぐもぐ名無しさん：2007/02/14(水) 02:55:24
〆の雑炊作るとき、アブラカス入れてくれた
141 ：もぐもぐ名無しさん：2007/02/16(金) 16:55:53
こないだ ﾊﾅﾏｻで牛ﾓﾂ(冷凍)700㌘くらいで500円くらいだったから ﾓﾂ鍋やったー!!関東来て７ﾈﾝくらい…初めてちゃんと牛ﾓﾂでやった♪牛ﾓﾂ高いんだもん。美味しかったです！
142 ：もぐもぐ名無しさん：2007/02/22(木) 17:43:28
人間の腸もあんなに脂身が付いてるのかね？
うまいモツって成人病なの？
うまいモツって成人病なの？
最近トライアルにセンマイ刺し売っているけど
そんなに簡単に売っていいの？
そんなに簡単に売っていいの？
いくらなんでも生はマズイだろ…
サナダムシ飼いたいのか?
サナダムシ飼いたいのか?
>>145
やっぱやばいよね？
やっぱやばいよね？
>>145
やっぱやばいよね？
やっぱやばいよね？
>>145
やっぱやばいよね？
やっぱやばいよね？
>>145
やっぱやばいよね？
やっぱやばいよね？
もつ鍋食べたい！楽天地の取寄せよくたべるけど福岡出身としてはまあ
落ち着く味というか。蟻月大阪でお店にいったけど普通でした。黄金屋
の取寄せもまあ普通。お店では笑楽によく行ってたけど最近急激に変わってる。
東京に店出したり、通販始めたり。味変わってないといいけど。
今度頼んでみる。岡山にももつ鍋やはあるけど、本場博多の味とんこつスープ
とかわけのわかんないこと書いてあるので怖くていけない。
博多のもつ鍋は基本醤油であとはみそがメインでとんこつスープなんて聞いたこと
ないし。
落ち着く味というか。蟻月大阪でお店にいったけど普通でした。黄金屋
の取寄せもまあ普通。お店では笑楽によく行ってたけど最近急激に変わってる。
東京に店出したり、通販始めたり。味変わってないといいけど。
今度頼んでみる。岡山にももつ鍋やはあるけど、本場博多の味とんこつスープ
とかわけのわかんないこと書いてあるので怖くていけない。
博多のもつ鍋は基本醤油であとはみそがメインでとんこつスープなんて聞いたこと
ないし。
152 ：もぐもぐ名無しさん：2007/03/27(火) 16:08:22
テッチャン鍋も復活するか？
【食品】3年ぶり「こてっちゃん」販売再開 エスフーズ［07/03/27］
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1174965948/
153 ：もぐもぐ名無しさん：2007/04/04(水) 22:42:55
広尾の五空クソマズかった。
本当に。
本当に。
154 ：もぐもぐ名無しさん：2007/04/04(水) 23:01:10
やっぱりやま中だよね♪
155 ：もぐもぐ名無しさん：2007/04/21(土) 23:49:10
福岡天神にある「一慶」がバリうま！
156 ：もぐもぐ名無しさん：2007/05/06(日) 02:19:16
大阪新町 ええ処三十四番 このお店のもつ鍋は是非食べてみろ。
157 ：もぐもぐ名無しさん：2007/05/12(土) 18:15:56
ちりとり鍋、広島に初登場って夕方の情報番組でやってた
もつベースの野菜煮込みを四角くて浅い鍋（というよりも金属製の四角いお盆）でやるものみたいだったが・・・
もつベースの野菜煮込みを四角くて浅い鍋（というよりも金属製の四角いお盆）でやるものみたいだったが・・・
158 ：もぐもぐ名無しさん：2007/05/12(土) 19:12:05
越後屋の名前がまだ挙がってないのが意外だ
福岡以外の人ならやま中より食べやすいと思うぞ。やま中よりあっさりだし
福岡以外の人ならやま中より食べやすいと思うぞ。やま中よりあっさりだし
あっさりといえば、もつ幸はちょっと変わったもつ鍋だけどおいしかった。
澄んだあっさりスープで煮て、ポン酢で食べる。
澄んだあっさりスープで煮て、ポン酢で食べる。
もつ鍋屋は基本的くさい。
161 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/10(日) 23:26:14
地元のホルモンセンターでもつ買うんだけど、
ここのババアの態度が最悪でやってらんねー。
買うために割く時間なんてわずかなのに常に不快に感じる何かに必ず遭遇する。
しかし美味いんだよなあ。スーパーの高級品より安くて鮮度は上っぽいし。
だけど買いに行くのが鬱になる。なんでこんなババアが店やってるんだろ。。。
ここのババアの態度が最悪でやってらんねー。
買うために割く時間なんてわずかなのに常に不快に感じる何かに必ず遭遇する。
しかし美味いんだよなあ。スーパーの高級品より安くて鮮度は上っぽいし。
だけど買いに行くのが鬱になる。なんでこんなババアが店やってるんだろ。。。
162 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/16(土) 12:57:36
牛もつと豚もつどっちがいい？
165 ：もぐもぐ名無しさん：2007/06/16(土) 22:23:10
大きな卸もしているような肉屋なら食肉処分場からパックに入ったモツが置いてあると思うよ。
冷凍パックに入ったのも売っています。極上じゃないけど、かなりまとも
冷凍パックに入ったのも売っています。極上じゃないけど、かなりまとも
ブームなんですか？
168 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/11(水) 12:17:35
一月ほど過疎ってるから、あげてやるからな w
￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
∧＿∧ age
（・∀・ ∩ age
（つ 丿
（ ヽノ
し（＿）
169 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/20(金) 18:02:28
蟻月と黄金屋はうまい
170 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/21(土) 03:06:18
沖縄の中身汁というモツ料理は不味い。
モツ鍋が食いたい。
モツ鍋が食いたい。
171 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/25(水) 16:01:49
蟻月はホントうまい。
でも絶対にお腹壊す
でも絶対にお腹壊す
172 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/25(土) 18:19:40
東京で醤油ベースの美味しいモツ鍋を出すお店ないですか^^？
173 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 16:57:13
東京のどの辺よ？
遅くなり申し訳ありませんm(__)m
東京の新宿か中野で希望します。
東京の新宿か中野で希望します。
175 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/30(木) 07:40:16
あげ
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gfnfgnd
thhethhwet
hdfhdfshs
yreyer
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177 ：旬粋情報屋：2007/10/01(月) 00:35:10
178 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/29(月) 16:21:00
楽天で取り寄せられるもつ鍋でおいしかった所教えて下さい
179 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/14(水) 20:44:23
柏にある博多三日月のもつ鍋食べたけど凄いおいしかったよ。
モツ焼きについての質問なんですが、
メニューに「脳味噌」とあるけど、
これって何の動物の脳味噌ですか？
というのも狂牛病の問題があるので心配になりました。
http://usalog.cocolog-nifty.com/usalog/2004/12/post_24.html
もつ焼きに詳しい方がいたら教えてください。
メニューに「脳味噌」とあるけど、
これって何の動物の脳味噌ですか？
というのも狂牛病の問題があるので心配になりました。
http://usalog.cocolog-nifty.com/usalog/2004/12/post_24.html
もつ焼きに詳しい方がいたら教えてください。
脳みそと言えば猿。
常識だろ。
常識だろ。
182 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/15(木) 03:09:15
日本に中国の常識は通用しないみたいだよ。
183 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/15(木) 22:36:43
おまいら、ニラにはこだわってる？
黄ニラがいいよね
都内（新宿あたり）で、美味いお店を教えて下さい。
博多天神大丸で、有名もつ鍋屋さんのテークアウトが始まるよ
通販で買えるかどうかワカンナイケド…
話し変わるけど、博多でホントに美味いもつ鍋屋ってたら「●●●●」でしょ
モツ鍋のみでサイドメニューなし、しかもニラとモツのみで一人前700円。
キャベツ入れたいなら200円、豆腐やちゃんぽん玉もあるけど、飲みながら
つまむっていう感じならサイコーやね。店名晒したらすぐ満席になるんで
カンベンしてね
通販で買えるかどうかワカンナイケド…
話し変わるけど、博多でホントに美味いもつ鍋屋ってたら「●●●●」でしょ
モツ鍋のみでサイドメニューなし、しかもニラとモツのみで一人前700円。
キャベツ入れたいなら200円、豆腐やちゃんぽん玉もあるけど、飲みながら
つまむっていう感じならサイコーやね。店名晒したらすぐ満席になるんで
カンベンしてね
>>186
じゃあ書くなバカ
じゃあ書くなバカ
>>187
厨房乙
厨房乙
190 ：もつもつ：2008/01/08(火) 12:22:31
二子玉川の黄金屋ってもつ鍋屋食べに行ったけど、うまかったよ
焼き物もシマチョウタレがうまい
焼き物もシマチョウタレがうまい
192 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/16(水) 23:00:29
都内（23区）で美味しい、もつ鍋のお店教えてください。
蟻月が美味しいとというのは見るけど、他と比べての情報がないので
他にどんなお店があるのか教えてください。
蟻月が美味しいとというのは見るけど、他と比べての情報がないので
他にどんなお店があるのか教えてください。
今日もつ鍋作るんですよ。
材料はマルチョウとキャベツ、ニラ、豆腐。
ニンニクと鷹の爪を入れた市販のスープに材料ぶち込んでぐつぐつやるだけ。
もやし入れる人いるけど香りが強くて邪魔なのでボクは入れません。
もつ鍋ってなんか他に入れないといけないようなものありますかね？
これ入れたら絶対旨い、ってのあったら誰か教えてください。
でわでわ・・
材料はマルチョウとキャベツ、ニラ、豆腐。
ニンニクと鷹の爪を入れた市販のスープに材料ぶち込んでぐつぐつやるだけ。
もやし入れる人いるけど香りが強くて邪魔なのでボクは入れません。
もつ鍋ってなんか他に入れないといけないようなものありますかね？
これ入れたら絶対旨い、ってのあったら誰か教えてください。
でわでわ・・
餃子の皮？旨いんですかねそれ・・へえ
下茹でするもんなんですか、あれ、なんか旨みが抜けちゃいそうな気がするけど。
そっちのが美味しいんですか、へぇええ。
まあもう食べちゃったんでアレですがｗ
今度やってみますです。
下茹でするもんなんですか、あれ、なんか旨みが抜けちゃいそうな気がするけど。
そっちのが美味しいんですか、へぇええ。
まあもう食べちゃったんでアレですがｗ
今度やってみますです。
〆のチャンポン玉を入れるときに、ごまを大量に入れるとウマー
博多の有名店でやってるよ、白黒どちらでもオケー
博多の有名店でやってるよ、白黒どちらでもオケー
>>194
スープを全部飲まないことを前提に、スーパーの精肉コーナーに無料で置いてある
和牛脂を10個持ち帰って鍋に投入。これだけでかなり美味くなる。
あとはブナシメジとえのきだな。エリンギも食感アップにちょうど良い。
スープを全部飲まないことを前提に、スーパーの精肉コーナーに無料で置いてある
和牛脂を10個持ち帰って鍋に投入。これだけでかなり美味くなる。
あとはブナシメジとえのきだな。エリンギも食感アップにちょうど良い。
エリンギ・・・
>>198
warota
warota
レバーを腸と同じサイズくらいに切って入れるとコクが出るよ。
ただし、絶対牛レバーな。
豚レバーは臭いがあって駄目。
ただし、絶対牛レバーな。
豚レバーは臭いがあって駄目。
生姜。
ごぼう
204 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/13(水) 23:00:54
赤坂のやま中はおいしいですか？
いいえ
206 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/16(土) 05:07:01
ロリコンチャットで釣られて、いちもつまで披露してしまった、
新宿のもつ鍋屋店長・たろ（別名：ハニカミ店長）
>>457でネタバレ
↓
>>567、>>601、>>623で本人降臨。
ロリコンチャットにネカマで突入実況
http://yutori.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1203091186/
新宿のもつ鍋屋店長・たろ（別名：ハニカミ店長）
>>457でネタバレ
↓
>>567、>>601、>>623で本人降臨。
ロリコンチャットにネカマで突入実況
http://yutori.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1203091186/
207 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/19(火) 12:55:53
特定危険部位の範囲は国により違います。
▼主要国における特定危険部位の範囲
日本
すべての舌、頬肉を除く頭部、扁桃、脊髄、脊柱、回腸遠位部（＊）
米国
30ヶ月歳以上の牛の頭蓋、脊髄、脊柱（扁桃、小腸においてはすべての牛から除去）
EU
12ヶ月歳以上の牛の頭蓋、脊髄、脊柱（扁桃、腸、腸間膜においてはすべての牛から除去）
(＊) ＯＩＥでは腸全体が特定危険部位として指定されていますが、
厚生労働省では牛の腸からの感染性が確認されていないことから、
特定危険部位として回腸遠位部のみを範囲基準としています。
腸を食する習慣が少ない国においては、回腸遠位部のみを除去するよりも管理がしやすいため、
腸全体といった範囲が取られているようです。
208 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/20(水) 12:56:06
黄金屋 味はいいのだが、店は最悪。
うざいぐらいに来て、早く出てけと言わんばかりに
片付けていく。おまけに狭い個室でチャージまで取る。
料金も激高、軽く食べて１人７０００円也
HPにご意見掲示板があるが、都合が悪いと全部消すし。
おまけに食事券プレゼントもガセとのこと。
http://www.koganeya.net/
うざいぐらいに来て、早く出てけと言わんばかりに
片付けていく。おまけに狭い個室でチャージまで取る。
料金も激高、軽く食べて１人７０００円也
HPにご意見掲示板があるが、都合が悪いと全部消すし。
おまけに食事券プレゼントもガセとのこと。
http://www.koganeya.net/
210 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/27(水) 00:49:18
211 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/27(水) 02:40:46
正直、蟻月と黄金屋はレベル同じ。同じくらい旨い。
味噌のほうがおすすめ。
味噌のほうがおすすめ。
212 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/27(水) 02:49:46
http://uproda11.2ch-library.com/src/1168042.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1164598.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1165782.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1168042.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1164598.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1165782.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1164598.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1165782.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1168042.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1164598.jpg.shtml
http://uproda11.2ch-library.com/src/1165782.jpg.shtml
213 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/05(水) 11:50:56
しょう油ならココやな。
教えたくは無いけど、このあいだテレビで紹介されてたから隠しても一緒やし・・・
黄金屋が旨いとか言ってる奴等は一回ココのを食ってから言って欲しい。
ttp://www.motsumotsu.com/
教えたくは無いけど、このあいだテレビで紹介されてたから隠しても一緒やし・・・
黄金屋が旨いとか言ってる奴等は一回ココのを食ってから言って欲しい。
ttp://www.motsumotsu.com/
215 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/10(月) 12:16:58
昨日池袋サカゼン近くのモツ鍋屋で食す。２時間制・一人7000円。美味しいけど高い！
216 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/28(水) 00:54:20
福岡の中洲にある「宝や」は美味しかったよ
217 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/01(日) 00:17:47
もつ鍋なんて本来安い食べ物のはずだよね
高い金払って食べる奴は馬鹿だと思うよ
高い金払って食べる奴は馬鹿だと思うよ
218 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/02(月) 20:09:19
もつ鍋って悲しい味がして拙い
219 ：もつもつ：2008/06/04(水) 00:20:29
時間がはるか昔で止まっているんだろう
221 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/26(木) 17:10:07
○大阪 高槻にもつ鍋「もっつぅ」が
○７月５日にＮＥＷ ＯＰＥＮします☆
○阪急高槻駅から徒歩１０秒♪
○http://mottsuu.okoshi-yasu.net/
○これからよろしくお願いします
○７月５日にＮＥＷ ＯＰＥＮします☆
○阪急高槻駅から徒歩１０秒♪
○http://mottsuu.okoshi-yasu.net/
○これからよろしくお願いします
関東やら一部でブームなのは
モツ鍋自身より、チャンポン麺がうけてると思う
モツ鍋自身より、チャンポン麺がうけてると思う
223 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/05(土) 14:54:56
博多の おおいし が美味しかった
渋谷の 黄金屋 はヤラレタ・・・
渋谷の 黄金屋 はヤラレタ・・・
224 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/05(土) 15:09:34
ちょっと前まではイタリアだなんだって騒いでいたのが今は 畜生の腑にがっついているのか? この国の文化のそこの浅さがわかるなあ
225 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/05(土) 17:58:03
もつ？ ああ 動物のクソ袋かあ あんなもんうまいかい？
草ヶ江の月川、モツ鍋専門店なのでこれのみ
サイド一切無し、それでも予約なしじゃ入れない
サイド一切無し、それでも予約なしじゃ入れない
都内で1人前から注文できるモツ鍋屋ってある？
仕事帰りに、ぷらっと一人で食いに行きたいんだけど
2人前からしか出してくれない店ばかりなんだよね。
仕事帰りに、ぷらっと一人で食いに行きたいんだけど
2人前からしか出してくれない店ばかりなんだよね。
228 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/02(土) 20:45:44
大阪出張で行った「もつ鍋みやわき」忘れられん。にわか焼き最高！！鍋の醤油味タマラン。
229 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/30(土) 01:06:31
今キャベツがバカみたいにやすいからモツ鍋やるのにはサイコーだよ
230 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/05(金) 10:59:38
>>224
イタリアにもモツ煮込み料理あるよ。
店で食べるモツ鍋はどうもイマイチ。
自分で作るのが安くて一番美味いと思う。
モツはスーパーでは手に入りにくいので
焼肉屋（個人経営の小さなお店ならやってくれる）で
モツだけ持ち帰りで買ってくるとよい。
イタリアにもモツ煮込み料理あるよ。
店で食べるモツ鍋はどうもイマイチ。
自分で作るのが安くて一番美味いと思う。
モツはスーパーでは手に入りにくいので
焼肉屋（個人経営の小さなお店ならやってくれる）で
モツだけ持ち帰りで買ってくるとよい。
231 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/03(金) 19:55:15
ヤフーショッピングの「もつ鍋みやわき」メッチャうまい！！！店舗も関西では2位になったらしい。醤油味では一番だと思う。
232 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/07(火) 20:33:19
もつ鍋美味しい
233 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/07(火) 20:36:43
もつって動物の大腸だっけ？
234 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/07(火) 22:09:40
235 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/11(土) 03:10:54
もつ畑って見たこと無い。土の中に出来るんだろうか
237 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/14(火) 18:13:37
福岡市だけど和牛ホルモン百ｇ2九八は安い方？
今もつ鍋自宅で食べ終わったけど生臭くなく美味しかった。
今もつ鍋自宅で食べ終わったけど生臭くなく美味しかった。
238 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/15(水) 00:39:09
なんで１２００～１２８０えんなの？
239 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/21(火) 08:21:10
蟻月で取り寄せした
味は悪くないけど派手に腹下した
味は悪くないけど派手に腹下した
240 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/21(火) 14:49:20
大丈夫？何処製？
241 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/21(火) 16:14:54
大阪
下し切ったら治まったけど、それまではちょっと大丈夫じゃなかった
蟻月の取り寄せって、全て一箇所から送られてくるんじゃないかな
にんにくか脂が自分には多いのだと思われる
蟻月の取り寄せって、全て一箇所から送られてくるんじゃないかな
にんにくか脂が自分には多いのだと思われる
以前のブームのときは酷かったね
明らかにウンコ臭いのを、みんな並んで食ってた
明らかにウンコ臭いのを、みんな並んで食ってた
最近、もつ鍋取り寄せ始めたんだけど、なかなかいいな
店で食べるよりたいてい高いんだけど、追加野菜分が安く済むし、
鍋→だらだら飲む→〆の「だらだら」が安く済むから
もつ鍋屋ってもつ鍋自体はそう高くないけど、お酒はそこそこするから
店で食べるよりたいてい高いんだけど、追加野菜分が安く済むし、
鍋→だらだら飲む→〆の「だらだら」が安く済むから
もつ鍋屋ってもつ鍋自体はそう高くないけど、お酒はそこそこするから
ブームのときのモツは衛生状態にかなり問題があったようだね
もつ鍋に、いつものホルモン数種類+アブラミノ入れたらギトギトになった…
結構高かったのに
結構高かったのに
福岡に5年住んでながら最近もつ鍋をしりましたよ ｳﾏｰ
>>247
最近食べたんじゃなくて、最近存在を知ったのか？
最近食べたんじゃなくて、最近存在を知ったのか？
249 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/16(日) 21:00:49
やはりもつ鍋の名店といえば 「なかむら」ですよ。
創業30年 醤油味のもつ鍋で一人前８００の低価格。
もやしやごぼうが入っているもつ鍋がありますが
ここ なかむら はニラとキャベツのみです。シンプルですが
元来もつ鍋の材料はそれだけなのです。
92年のもつ鍋ブームの火付け役にもなっています。これは同年の
文芸春秋で紹介された唯一の店です。
この なかむら をしらずしてもつ鍋を語ることはできません。
創業30年 醤油味のもつ鍋で一人前８００の低価格。
もやしやごぼうが入っているもつ鍋がありますが
ここ なかむら はニラとキャベツのみです。シンプルですが
元来もつ鍋の材料はそれだけなのです。
92年のもつ鍋ブームの火付け役にもなっています。これは同年の
文芸春秋で紹介された唯一の店です。
この なかむら をしらずしてもつ鍋を語ることはできません。
初もつ鍋あしたしたいんだけど、材料のもつはどこの部位つかえばいいんですか・
てっちゃんですかこてっちゃんですか？
てっちゃんですかこてっちゃんですか？
個人的には豚は臭いが嫌いなので牛オンリー
ボイルじゃなくて必ず生を使うこと。
シマ腸をメインに、ミノ、ハツ、センマイあたりを入れるとよい。
量は多くなくていいからレバーを細かく切って混ぜるとコクが出るかな。（スープ濁るけど）
カツオだしの素＋昆布適量、これに醤油か味噌かその日の気分次第で味付け、
最後に日本酒を適量。
ボイルじゃなくて必ず生を使うこと。
シマ腸をメインに、ミノ、ハツ、センマイあたりを入れるとよい。
量は多くなくていいからレバーを細かく切って混ぜるとコクが出るかな。（スープ濁るけど）
カツオだしの素＋昆布適量、これに醤油か味噌かその日の気分次第で味付け、
最後に日本酒を適量。
味噌って何味噌使う？
254 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/06(土) 11:52:27
麦味噌の合わせ味噌じゃない？白目の中間色の。九州の食べ物だし、好みですじ煮込みみたいに甘辛く。
こらぁ源(北九州)の丸腸を楽天で初お取り寄せした。太くてブリブリの新鮮な丸の4cmカットのが来た。
解凍具合にもよるけど、このまま焼いてもうまそう。
こらぁ源(北九州)の丸腸を楽天で初お取り寄せした。太くてブリブリの新鮮な丸の4cmカットのが来た。
解凍具合にもよるけど、このまま焼いてもうまそう。
>>255
>>254だけど、どんなもんだかよくわからなかったもんで、余計な事書いてすみません。
一気に解凍したら太さにバラつきが出たけど、小さいのは煮て、太い所だけ焼いた。
全然臭みがなく部屋が甘いいい匂い。割いて両面カリカリに焼いて塩とすだちで食った。あとは味噌煮。
焼いたほうがうまかった。スープ買ってないから鍋の味は？だけど、本当に和牛の丸い丸腸が来た。
店が近くにあれば生を買いたいけど、うち関東なんだよね。丸腸が丸い形である肉屋が近所にない。
店にも行ってみたいけど、まぁ、楽天の事書くのはもうやめる。
>>254だけど、どんなもんだかよくわからなかったもんで、余計な事書いてすみません。
一気に解凍したら太さにバラつきが出たけど、小さいのは煮て、太い所だけ焼いた。
全然臭みがなく部屋が甘いいい匂い。割いて両面カリカリに焼いて塩とすだちで食った。あとは味噌煮。
焼いたほうがうまかった。スープ買ってないから鍋の味は？だけど、本当に和牛の丸い丸腸が来た。
店が近くにあれば生を買いたいけど、うち関東なんだよね。丸腸が丸い形である肉屋が近所にない。
店にも行ってみたいけど、まぁ、楽天の事書くのはもうやめる。
257 ：ｓｓｆｌさｆじぇｗ：2008/12/08(月) 00:17:02
博多もつ鍋 銀座ほんじん 六本木 月 店
定員の態度が最悪。バカばっか。
まずいから、行かない方が正解。
定員の態度が最悪。バカばっか。
まずいから、行かない方が正解。
ギトギトくどいのが嫌いな人は、一旦さっと茹でて脂を落としたモツを用意するのが吉。
どうせホルモン本体からのダシはあまり期待できないから、これやっとくと割と上品?なというか
あっさりいただける。味噌系じゃないときは特にオススメ。
どうせホルモン本体からのダシはあまり期待できないから、これやっとくと割と上品?なというか
あっさりいただける。味噌系じゃないときは特にオススメ。
下茹でもありだけど、
小腸や大腸の脂付きばかりを使わずに、半分くらいにしておいて、
残りは他の内臓を使うのもいい
脂の量は減って、色んな種類の出汁が出るから
小腸や大腸の脂付きばかりを使わずに、半分くらいにしておいて、
残りは他の内臓を使うのもいい
脂の量は減って、色んな種類の出汁が出るから
260 ：ｓｓｆｌさｆじぇｗ：2008/12/08(月) 10:20:25
博多もつ鍋 銀座ほんじん 六本木 月 店
定員の態度が最悪。バカばっか。
まずいから、行かない方が正解
定員の態度が最悪。バカばっか。
まずいから、行かない方が正解
ほうほう。味噌味か。
丁度牛ホルモン買って来たので鉄板にしようか鍋にしようか迷ってましたが
鍋の方を今夜家で試してみやす。
お店紹介じゃないのでsageます。
丁度牛ホルモン買って来たので鉄板にしようか鍋にしようか迷ってましたが
鍋の方を今夜家で試してみやす。
お店紹介じゃないのでsageます。
もつ鍋のもつってどの部位つかうの？？てっちゃんオンリー？
生の牛モツなんかどこにも売ってねえ ｏｒｚ
丸腸 シマ腸 もつ鍋 とかで検索してみてください
生ホルモン通販出来る肉屋知ってるけど、スレチなので伏せます
ググると簡単に出てくる
生ホルモン通販出来る肉屋知ってるけど、スレチなので伏せます
ググると簡単に出てくる
丸腸はいいね
このスレ検索するだけで十分でしょ >>262は釣りかと思った
267 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/10(水) 07:25:03
>>266
足りない！過疎防止あげ
足りない！過疎防止あげ
大久保や浅草に行けば犬モツが食べれる
269 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/10(水) 14:55:27
フランスの庶民的な料理でも根菜類や豆と一緒に臓物やスジを煮込んだのがあるよね
名前は忘れたけど結構好きだった。
クセが強いので苦手な人は多いらしい。
名前は忘れたけど結構好きだった。
クセが強いので苦手な人は多いらしい。
トリッパのトマト煮込みならイタリア料理屋でたまに見かける
本場にもある料理なのかは知らんけど
本場にもある料理なのかは知らんけど
昨日スーパーで見かけたから初もつ鍋してみた
食べ終わったお皿に油がめちゃくちゃ浮いててビビった
ホルモンって油あるんだね～
３００グラム入ってスープ付きで４００円ですごく美味しかった
食べ終わったお皿に油がめちゃくちゃ浮いててビビった
ホルモンって油あるんだね～
３００グラム入ってスープ付きで４００円ですごく美味しかった
272 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/13(土) 04:19:41
北九州ではハツやレバーや肺も当たり前にもつ鍋に入れるの？
レバ野菜炒めしか想像出来ない、こっち系なら基本塩か醤油味だよね？
レバ野菜炒めしか想像出来ない、こっち系なら基本塩か醤油味だよね？
トリッパのトマト煮込みならイタリア料理屋でたまに見かける
本場にもある料理なのかは知らんけど ＞＞スペイン、イタリアで普通にあります。
本場にもある料理なのかは知らんけど ＞＞スペイン、イタリアで普通にあります。
ホルモン鍋作るのに下処理がめんどくさくないか？
東日本じゃ豚ホルモンがデフォだってのを聴いた事があるんだがあれは本当なのか。
牛しか見たことない。つかうまいのか＠九州
牛しか見たことない。つかうまいのか＠九州
自分が買うところも処理済ませてあるし、
新鮮なためか匂いもしないから、下茹でもしなくていい
新鮮なためか匂いもしないから、下茹でもしなくていい
てっちゃんだけを使う鍋がホルモン鍋とは別にあることをつい最近しった
大阪の友人の家はガツを使うらしい
うちはてっちゃんオンリー
地域によってホルモンに入れる部位もちがうんだろうな
大阪の友人の家はガツを使うらしい
うちはてっちゃんオンリー
地域によってホルモンに入れる部位もちがうんだろうな
>>274
福岡県北九州市の話、福岡市民より北九市民のほうがフグやホルモンには詳しそうだから。
福岡県北九州市の話、福岡市民より北九市民のほうがフグやホルモンには詳しそうだから。
281 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/17(水) 11:14:55
丸腸だけの鍋って、もたれない？
モツ鍋は家で大量に作る
ミックスホルモンにんにく玉ねぎキャベツもやしにちゃんぽんめん
味付けは白だしと酒
ミックスホルモンにんにく玉ねぎキャベツもやしにちゃんぽんめん
味付けは白だしと酒
284 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/18(木) 11:03:36
油付きのホルモンは鈴木その子式に油抜きして使う
茹でて冷ますと、丸腸で半分量くらいの牛脂が浮いてる
茹でて冷ますと、丸腸で半分量くらいの牛脂が浮いてる
285 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/18(木) 17:47:32
楽天でもつ鍋頼もうかと思ってるんだけど
どこのお店がおいしいのかな？
いっぱい取り扱ってるお店がいっぱいで選べない；；
どこのお店がおいしいのかな？
いっぱい取り扱ってるお店がいっぱいで選べない；；
楽天じゃないとダメ？
287 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/23(火) 05:19:28
>>285
海響の丸腸チゲの送料込みのお試しセットなんてどう？メキシコ産らしいけど。
海響の丸腸チゲの送料込みのお試しセットなんてどう？メキシコ産らしいけど。
288 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/23(火) 09:41:35
ホルモンとスープだけなら結構どこでも旨い。和牛のホルモンなら塩焼きでも行けるけど
冷蔵便より冷凍便に指定したほうが安全かも。
冷蔵便より冷凍便に指定したほうが安全かも。
289 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/23(火) 11:10:16
ヒザが痛くなるよ
291 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/24(水) 22:58:00
蟻月取り寄せようと思うんですが、どれがおいしいんですか？
白のもつ鍋かな？
白のもつ鍋かな？
>>292
>まずそう
ってのが笑えるね。試した訳じゃないんだw
まあ、ゴテゴテに作り込まれた金掛かってそうなwebページの所は、
確かにウマそうには見えない。
でもそういう所って大概ヤフや自社ページでも同じ通販やってるんだよね。
>>290がそういうとこで買ってたら面白いねw
>まずそう
ってのが笑えるね。試した訳じゃないんだw
まあ、ゴテゴテに作り込まれた金掛かってそうなwebページの所は、
確かにウマそうには見えない。
でもそういう所って大概ヤフや自社ページでも同じ通販やってるんだよね。
>>290がそういうとこで買ってたら面白いねw
295 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/27(土) 01:12:07
うちでは丸ちょうだけを使う。まずなべ底に丸ちょう、にんにくを入れて
強火で炒める。
テッチャンに焦げ目が軽くついたら一旦取り出し、がら出汁と昆布出汁を割った
スープをいれて味噌で溶き、たまねぎ、キャベツ、大根を入れる。
野菜の加減を見ながらテッチャン、韮を入れて出来上がり。
因みに友人のかみさんはカレーに丸ちょうを使う。これが結構美味い。
強火で炒める。
テッチャンに焦げ目が軽くついたら一旦取り出し、がら出汁と昆布出汁を割った
スープをいれて味噌で溶き、たまねぎ、キャベツ、大根を入れる。
野菜の加減を見ながらテッチャン、韮を入れて出来上がり。
因みに友人のかみさんはカレーに丸ちょうを使う。これが結構美味い。
>>296
丸腸？てっちゃん？どっちを使うんだ？
丸腸？てっちゃん？どっちを使うんだ？
独立系の、たとえば上のA月だってwebにはよっぽど気を使ってると思うんだけど。
利用出来る総合サイトを使う店が悪だとここで決め付けてる奴、他店のひがみしか見えないよ。
せめて食ってみてから文句言え。
利用出来る総合サイトを使う店が悪だとここで決め付けてる奴、他店のひがみしか見えないよ。
せめて食ってみてから文句言え。
>>298
そこまで言っている奴はいないw
そこまで言っている奴はいないw
サイトのデザインじゃなく、レビューを見たら、楽天で買う気が失せることはある
もつ鍋は特に、匂いと脂が悪いと確かに気持ち悪くなるから、悪いレビュー見た時に想像力が働いてしまう
もつ鍋は特に、匂いと脂が悪いと確かに気持ち悪くなるから、悪いレビュー見た時に想像力が働いてしまう
食ってもない奴の思い込みで、不味そうとか書かれてもさあ。実際に食してさえないわけでしょう？
webに金かけれるのは、それだけもうかってる、売上のいい会社って事だろ。ひがみ根性丸出しじゃん？
何の参考にもならないつまらん話はいらんわ。
webに金かけれるのは、それだけもうかってる、売上のいい会社って事だろ。ひがみ根性丸出しじゃん？
何の参考にもならないつまらん話はいらんわ。
>>301はいったい何をぼやいてるんだ？ 自演してる？
>>301
>ひがみ
ずっとそれ言い続けてるけどさ、誰も同意してないよ。
通販で食品を頼む時のギャンブル性を考えたら警戒する心理は当然だろ？
ゴテゴテと小ギレイな写真や子供の食べてるカット入れてる所にハズレは多いよ。
バイヤーとwebで担当がそれぞれ違う様な大きいとこには、極上の品はやっぱり入らないよね。
工場製より、作り手の顔が見えるものの方が良いな。
>ひがみ
ずっとそれ言い続けてるけどさ、誰も同意してないよ。
通販で食品を頼む時のギャンブル性を考えたら警戒する心理は当然だろ？
ゴテゴテと小ギレイな写真や子供の食べてるカット入れてる所にハズレは多いよ。
バイヤーとwebで担当がそれぞれ違う様な大きいとこには、極上の品はやっぱり入らないよね。
工場製より、作り手の顔が見えるものの方が良いな。
>>304
お前うざいぞ
お前うざいぞ
業務用食品を扱ってるスーパーとかに売ってる冷凍されたモツって美味いの？
普通に肉やでかったほうがいいんかな
普通に肉やでかったほうがいいんかな
307 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/06(火) 19:13:55
今蟻月の白みそ味食ってる
うますぎて幸せ
うますぎて幸せ
308 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/20(火) 22:36:46
鍋特集 もつ鍋
http://shoppingfeed.jp/search_results/index?dt=2&dc=40&pn=1&sid=0242&fid=SCO3400&paid=0000&sk=%E3%82%82%E3%81%A4%E9%8D%8B&ca=E02&fid=0301000&sca=E02&od=21&sf=on&paid=0000
ショッピングフィード
http://shoppingfeed.jp/contents/nabe/
http://shoppingfeed.jp/search_results/index?dt=2&dc=40&pn=1&sid=0242&fid=SCO3400&paid=0000&sk=%E3%82%82%E3%81%A4%E9%8D%8B&ca=E02&fid=0301000&sca=E02&od=21&sf=on&paid=0000
ショッピングフィード
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309 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/20(火) 23:54:49
最近初めてたべたらはまった。
プリプリ病みつき
プリプリ病みつき
豚モツ500gを出汁400ml酒200mlで煮る。
沸騰してからトロトロ２時間後に醤油60mlみりん60mlすりおろしニンニク
ゴボウたまねぎコンニャク投入。さらに１時間トロトロ。
自慰中は火を止める。気になって集中できないし冷ましながら味を染み込ませる。
スッキリしたら温めなおす。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
アク取り？下茹で？
そんなモン漢の料理には無い(`･ω･´)
酔っ払って食いながら書いてたんだけど美味過ぎるんでコピペしまくるわ。
沸騰してからトロトロ２時間後に醤油60mlみりん60mlすりおろしニンニク
ゴボウたまねぎコンニャク投入。さらに１時間トロトロ。
自慰中は火を止める。気になって集中できないし冷ましながら味を染み込ませる。
スッキリしたら温めなおす。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
アク取り？下茹で？
そんなモン漢の料理には無い(`･ω･´)
酔っ払って食いながら書いてたんだけど美味過ぎるんでコピペしまくるわ。
るるぶに載ってたんで軽い気持ちで
福岡の越後屋行ってきた
店員忙しそうだし、隣のテーブルと近いし
なんかわけわからんクラブみたいな音楽かかってるし・・
居心地最悪・・・と思いきや
そんなのぶっとばすくらいのモツ鍋の美味さ！！
上にあっさりって書いてるけど、あれであっさりなのか
十分濃厚で、数日は味が忘れられずに食べたくて食べたくてしょーがなかったよ
もー最後の雑炊も最高。。
ほんっと美味しかった
福岡に行ったらまた是非食べたい
でも越後屋だけじゃ比較になんないから、やま中も食べに行ってみよ・・
福岡のもつ鍋すごいね
福岡の越後屋行ってきた
店員忙しそうだし、隣のテーブルと近いし
なんかわけわからんクラブみたいな音楽かかってるし・・
居心地最悪・・・と思いきや
そんなのぶっとばすくらいのモツ鍋の美味さ！！
上にあっさりって書いてるけど、あれであっさりなのか
十分濃厚で、数日は味が忘れられずに食べたくて食べたくてしょーがなかったよ
もー最後の雑炊も最高。。
ほんっと美味しかった
福岡に行ったらまた是非食べたい
でも越後屋だけじゃ比較になんないから、やま中も食べに行ってみよ・・
福岡のもつ鍋すごいね
312 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/30(金) 18:54:57
都内でもつ鍋の美味しい店ってどこですか？
ひさびさに、もつ鍋を作った。
もつは臭みがあるのでボールに小麦粉いれて水入れて
もつをいれてよくまぜる。
あとは、よく洗い水をきる。
あと、好みだけど最後にビールにつけておくと
臭みが確実に取れる。
うまかったぜーーー
もつは臭みがあるのでボールに小麦粉いれて水入れて
もつをいれてよくまぜる。
あとは、よく洗い水をきる。
あと、好みだけど最後にビールにつけておくと
臭みが確実に取れる。
うまかったぜーーー
塩モツ鍋が好き
315 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/04(水) 09:49:40
鍋に厚みがあるから火を止めても
熱が保つ鍋…ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
熱が保つ鍋…ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
316 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/25(水) 02:59:34
福岡のもつ鍋は高い。でも、うまい＞＜
激戦区だからみんな味とか雰囲気を競い合ってる
関東や関西に店出せば流行ると思うのになぁ
梟サン、関東に進出してよ
激戦区だからみんな味とか雰囲気を競い合ってる
関東や関西に店出せば流行ると思うのになぁ
梟サン、関東に進出してよ
モツ鍋もいいけど鶏の水炊きもね♪
318 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/26(木) 19:31:57
笑樂ってどうですか？
あ、中洲っていうかあそこは春吉か
連投スマソ
連投スマソ
321 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/26(木) 19:53:20
いえいえ、ありがとうございます。
どうかな？と思ってるのは、
その中洲に本店のある笑樂の
東中野の支店を考えてるんですけどね。
どうかな？と思ってるのは、
その中洲に本店のある笑樂の
東中野の支店を考えてるんですけどね。
322 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/02(月) 02:41:29
うまい
接客業なんですが、平日食べたい時はニンニク入れないでって注文しても大丈夫？
嫌いじゃないんだけどね。
嫌いじゃないんだけどね。
324 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/07(土) 00:30:35
冷泉町にある宝やはにんにく抜きって言うと抜いてくれる。醤油と塩のみ
姉妹店の梟も同じじゃないかな？
宝やファンの俺
姉妹店の梟も同じじゃないかな？
宝やファンの俺
325 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/28(土) 06:46:57
あげ
327 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/01(水) 18:05:31
モツ煮込みもいいよね
スジと区別付かない味になる事もあるけど
スジと区別付かない味になる事もあるけど
329 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/09(木) 14:15:57
表参道と池袋にある山笠って店で食べたけどうまかったよ！
330 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/14(火) 21:25:14
馬煮込みウマー
331 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/15(水) 17:35:50
332 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/15(水) 17:52:22
おいおい一瞬グロかとおもたぜ
333 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/15(水) 19:45:18
334 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/20(月) 00:52:33
335 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/20(月) 00:58:06
ｗ
博多の老舗は万十屋とみやもと
337 ：タータン：2009/05/08(金) 05:06:51
この間京都の木屋町にある杏屋ってとこの
塩モツ鍋食べたけどめっさおいしかった。
あっさりしてるのに濃くがあって
また食べたーい。
塩モツ鍋食べたけどめっさおいしかった。
あっさりしてるのに濃くがあって
また食べたーい。
338 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/08(金) 18:12:56
またブームが北のかと思ったら2006年かよ
大好き
340 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/09(土) 20:09:18
もつ鍋って醤油が本当の元祖やないと？
博多は醤油味・和牛ホルモン・トーフ・キャベツ・ニラ・ニンニク・タカノツメ以外は入らんとよ！それ以外は邪道
豚ホルモンのもつ鍋とかありえんよ
笑っちゃうよ
博多は醤油味・和牛ホルモン・トーフ・キャベツ・ニラ・ニンニク・タカノツメ以外は入らんとよ！それ以外は邪道
豚ホルモンのもつ鍋とかありえんよ
笑っちゃうよ
>>340
キャベツ、豆腐も本当は邪道
キャベツ、豆腐も本当は邪道
342 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/10(日) 00:16:55
未洗浄のもつを使うのが正統派
343 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/10(日) 00:39:53
塩モツ鍋が好きだな
>>340
豆腐が邪道
豆腐が邪道
345 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/11(月) 10:16:25
脂のついてないペラペラのもつを出す店は頭くる
346 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/11(月) 10:39:54
>>340 ニラがない点で素人
347 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/11(月) 18:40:40
>>346
盲人ですか？
盲人ですか？
348 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/13(水) 00:03:59
確か箱崎駅からちょっと歩いたところにある焼鳥屋のもつ鍋は今までで3本の指に入る。
349 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/13(水) 16:25:39
隣の家のおやじは指が4本しかない
痛風になりたくない
351 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/14(木) 00:29:50
家で作る時やっぱミックスホルモン
センマイがないと寂しい
センマイがないと寂しい
352 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/17(日) 12:41:07
恵比寿の黄金屋のホルモン鍋が最高
東北人はペラペラのモツ煮込みが好きみたいだね
ぷよぷよの牛ホルモンは向こうに無いらしい
山形出身者が言っとりました
一度食べさせたら狂って様に食べてました
東北人はペラペラのモツ煮込みが好きみたいだね
ぷよぷよの牛ホルモンは向こうに無いらしい
山形出身者が言っとりました
一度食べさせたら狂って様に食べてました
澁谷にあるほんじんって店で初めてもつ鍋食った！
友達のオススメで丸腸？のをしょう油味で食べたんだけど、うんまいのね。
すごくすっきりとした味の汁で何品も追加注文もしちゃいました。
もつ鍋未経験の嫁さんがどーしても食べてみたいというので、
ネット注文しようかどうか悩み中です。
焼き肉のホルモンと比較すると、ちょっと値が張るので躊躇しますが・・・
貧乏性で自己嫌悪（ｗ
友達のオススメで丸腸？のをしょう油味で食べたんだけど、うんまいのね。
すごくすっきりとした味の汁で何品も追加注文もしちゃいました。
もつ鍋未経験の嫁さんがどーしても食べてみたいというので、
ネット注文しようかどうか悩み中です。
焼き肉のホルモンと比較すると、ちょっと値が張るので躊躇しますが・・・
貧乏性で自己嫌悪（ｗ
354 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/15(月) 17:40:25
ネット販売のホルモンて高いよね
高いの承知で買うか、交通費かけてプロの味を食いに行くか迷う
高いの承知で買うか、交通費かけてプロの味を食いに行くか迷う
355 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/15(月) 19:35:57
>>353
そんなに食べてみたいって言ってるなら
自分だけ行かず奥さんも店に連れてってやりなよ！
ネットで注文しても送料だの用意したり片付けたりする手間だのかかるわけだし
雰囲気を楽しむのも外食の楽しみじゃん
そんなに食べてみたいって言ってるなら
自分だけ行かず奥さんも店に連れてってやりなよ！
ネットで注文しても送料だの用意したり片付けたりする手間だのかかるわけだし
雰囲気を楽しむのも外食の楽しみじゃん
356 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/15(月) 22:18:57
ホルモンとポケモンて煮てるね
357 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/16(火) 00:45:54
ホルモン買って来て、いくら下ごしらえに手間暇を掛けても
どうしても臭みが残っちゃうんだよね。
素直に店で食った方が絶対に旨いよ。
どうしても臭みが残っちゃうんだよね。
素直に店で食った方が絶対に旨いよ。
359 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/20(土) 09:16:33
笑樂、すんごい値上がりしましたよね？
360 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/20(土) 15:59:41
どこだよそれうｒｌはれよ
361 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/20(土) 18:05:09
ほい。
www.shoraku.jp/
www.shoraku.jp/
冷凍庫に鶏のきんかんがあるんだが、うまい食い方ない？
しょう油とショウガで煮るくらいしかなくね？
うちの実家では酢をちょっと入れてたかな。
うちの実家では酢をちょっと入れてたかな。
やっぱそれだよなあ・・・
それにするかな
それにするかな
365 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/01(土) 10:52:45
もつって小さい頃から食べ過ぎてると頭が悪くなるの？
366 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/01(土) 11:47:27
おまえみたいにな
きらびやかなネオンサインや甘い誘いの言葉。
その裏に隠されたぼったくりバー。
それが今の民主党ではないかな。
牛小腸が好き
369 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/01(土) 14:21:58
ミックスホルモンを自体の油で炒める
にんにく玉葱キャベツを投入して軽く炒める酒少々と水を入れて沸騰したらアクを取る
韮ともやしを投入後白だしで味付け
ちゃんぽん麺を入れる
にんにく玉葱キャベツを投入して軽く炒める酒少々と水を入れて沸騰したらアクを取る
韮ともやしを投入後白だしで味付け
ちゃんぽん麺を入れる
370 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/27(木) 10:12:27
昨日もつ鍋食べたんだが、においがはんぱない。
全身所持品も含めすべて臭うんだがなんか対処方法ってある?
全身所持品も含めすべて臭うんだがなんか対処方法ってある?
371 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/27(木) 11:54:46
>>369
>ちゃんぽん麺を入れる
そのちゃんぽん麺が関東ではロクに手に入らないのです。西日本と違って。
しかたなく、高い冷凍ちゃんぽんを買って麺だけ使っています。
あと、白モツも大きなスーパーでないと手に入りません。
一般のスーパーやお肉屋だと一度ゆでた豚モツばかり。
なお、東京で何度もモツ鍋ブームになるが一向に定着しないのは、
まず材料からそろっていないからです。
>ちゃんぽん麺を入れる
そのちゃんぽん麺が関東ではロクに手に入らないのです。西日本と違って。
しかたなく、高い冷凍ちゃんぽんを買って麺だけ使っています。
あと、白モツも大きなスーパーでないと手に入りません。
一般のスーパーやお肉屋だと一度ゆでた豚モツばかり。
なお、東京で何度もモツ鍋ブームになるが一向に定着しないのは、
まず材料からそろっていないからです。
福岡天神にある、もつ鍋二十四が美味しかった。
もつプルプルで！芸能人とかもいっぱい来てて、サインとかたくさんあった。。
もつプルプルで！芸能人とかもいっぱい来てて、サインとかたくさんあった。。
>>372
いや、俺関東人だけどあの材料で食べちゃうと
豚も悪くないけど無性に白モツで食べたいときある
関東は牛スジひとつ取っても牛の文化がないから仕方ないが、
もう少し手に入りやすくなってもらいたいとは思うな
いや、俺関東人だけどあの材料で食べちゃうと
豚も悪くないけど無性に白モツで食べたいときある
関東は牛スジひとつ取っても牛の文化がないから仕方ないが、
もう少し手に入りやすくなってもらいたいとは思うな
375 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/08(火) 06:56:04
牛飼えよ
376 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/08(火) 13:49:10
我が家のローテ
もつ鍋
水炊き
チゲ鍋
おでん
すき焼き
お好み焼き
外食
もつ鍋
水炊き
チゲ鍋
おでん
すき焼き
お好み焼き
外食
377 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/08(火) 13:50:55
食べたーい
博多で、もつ鍋を食べたいのだけど１人前から食べられるの？
379 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/26(土) 22:34:49
福岡の某肉屋の和牛ホルモンは臭みなんて全くない
遠くに買出し行くから、買って五時間常温で持ち歩いてるけど。
勿論洗浄せずそのまま調理してる
大抵もつ鍋か、そのまま焼いて塩だけして、唐辛子の粉混ぜた焼肉のタレにつけて
食べてる
外国産やスーパーのはなんとなく臭いと思う
遠くに買出し行くから、買って五時間常温で持ち歩いてるけど。
勿論洗浄せずそのまま調理してる
大抵もつ鍋か、そのまま焼いて塩だけして、唐辛子の粉混ぜた焼肉のタレにつけて
食べてる
外国産やスーパーのはなんとなく臭いと思う
380 ：379：2009/09/26(土) 22:44:18
ついでに思い切り安い
100ｇ270円だもん
他の肉も安いし上手い
今日家で一人もつ鍋パーティしたけど、
ちゃんぽんは関東ではスーパーにないの？
ちなみに
もつ100ｇ 270円
ニラ 1束 78円
キャベツ 1玉 128円
にんにく 近くの農家の国産のやつ 20かけ入って200円
唐辛子 国産のやつ 色は黄色だけどかなり辛い 沢山入ったので 100円
ちゃんぽん 1玉 38円だけどたまに3袋 98円で買える、近くの商店はプロの店で使ってるやつ1玉98円で買えるがかなり上手い
しょうゆ味の ダイショーのもつ鍋スープ 298円
もつは白いのだけで油のりまくってて、生臭くないのが最高
食べ物美味しいのは福岡の利点だね
他はしょうもないがw
100ｇ270円だもん
他の肉も安いし上手い
今日家で一人もつ鍋パーティしたけど、
ちゃんぽんは関東ではスーパーにないの？
ちなみに
もつ100ｇ 270円
ニラ 1束 78円
キャベツ 1玉 128円
にんにく 近くの農家の国産のやつ 20かけ入って200円
唐辛子 国産のやつ 色は黄色だけどかなり辛い 沢山入ったので 100円
ちゃんぽん 1玉 38円だけどたまに3袋 98円で買える、近くの商店はプロの店で使ってるやつ1玉98円で買えるがかなり上手い
しょうゆ味の ダイショーのもつ鍋スープ 298円
もつは白いのだけで油のりまくってて、生臭くないのが最高
食べ物美味しいのは福岡の利点だね
他はしょうもないがw
381 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/26(土) 23:43:16
どこの店だか教えないんだったら消えろよ。
ウザいだけだし。
ウザいだけだし。
もったいぶった後わざとらしく検索のヒントを出すのが最近の宣伝のやり口。
383 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/12(月) 12:54:28
唐人町 たみや
384 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/19(月) 14:41:34
一昨年に東京の大森で美味いと評判のもつ鍋屋に行った。
トロけるような柔らかくプリプリなもつにビックリ。
その後、子供が生まれもつ鍋屋に子連れは難しいので、あの味を求めて近所のセットをいくつか購入したら激マズ～
臭い！固い！一気にもつ嫌いになりそうな感じ。
もう食べられる事はないのかなぁ。。。
美味しい取り寄せ知りませんか？
トロけるような柔らかくプリプリなもつにビックリ。
その後、子供が生まれもつ鍋屋に子連れは難しいので、あの味を求めて近所のセットをいくつか購入したら激マズ～
臭い！固い！一気にもつ嫌いになりそうな感じ。
もう食べられる事はないのかなぁ。。。
美味しい取り寄せ知りませんか？
385 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/19(月) 22:16:07
マルチョウ売ってる店が無い…
386 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/21(水) 17:48:29
387 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/23(金) 17:40:56
近所の肉やで牛モツ100グラム200円で売ってくれる
それがかなりウマい
ウマいと評判のモツ鍋屋よりもウマい
しかも、いつも500グラム買うんだけど、
100グラムくらいオマケしてくれる
600ちょいグラムで1000円
あとはニラとゴボウとキャベツを買えばOK
今日もモツ鍋でござる
それがかなりウマい
ウマいと評判のモツ鍋屋よりもウマい
しかも、いつも500グラム買うんだけど、
100グラムくらいオマケしてくれる
600ちょいグラムで1000円
あとはニラとゴボウとキャベツを買えばOK
今日もモツ鍋でござる
プリン体で死にたいのか
昨日精肉店で買った丸腸が半端じゃなかった。
今までスーパーのパックなんかを買ってて臭み取りの
下処理しても微妙に臭みが残ってたりしていたのだが・・・
ほんとにうまいモツは全く臭みが無い。生だったんだが
全然臭くない。味噌でごまかす必要がないくらいうまい。
でもグラム４００円もするんだぜ・・・
今までスーパーのパックなんかを買ってて臭み取りの
下処理しても微妙に臭みが残ってたりしていたのだが・・・
ほんとにうまいモツは全く臭みが無い。生だったんだが
全然臭くない。味噌でごまかす必要がないくらいうまい。
でもグラム４００円もするんだぜ・・・
１ｋｇ買ったら40万円
今日行った大阪新町のええ処三十四番、マジで美味かったよ
久しぶりに大阪で美味いもつ鍋食ったわ
久しぶりに大阪で美味いもつ鍋食ったわ
392 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/06(金) 02:38:57
ホルモン屋が死んでも食いたくない部位の一位「丸腸」らしいです。
近所のもつ煮込みうどんがたまらん
394 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/08(日) 18:33:24
最近、食べて美味しかった店は、やっぱり蟻月！
それと新宿に出来た、元祖新宿三丁目ホルモンかなぁ！！
それと新宿に出来た、元祖新宿三丁目ホルモンかなぁ！！
396 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/15(日) 23:48:51
新世界もつ鍋屋越前店最悪。
397 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/16(月) 01:03:49
もつを油しかないで炒め玉ねぎキャベツにら多目ににんにくほうり込み
火がとおったらあれば日本酒少々市販の白だしで味付け出来上がり
にらは相当多目がうまい
火がとおったらあれば日本酒少々市販の白だしで味付け出来上がり
にらは相当多目がうまい
398 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/17(火) 17:28:09
今日もつ鍋しようかと昨日牛もつ買ってたんだが今日は旦那さんが仕事で帰り遅くなってできそうもない…
消費期限今日までなんだけど明日まで生のもつ大丈夫かな？
湯通しだけでもしたほうがいいかな？
消費期限今日までなんだけど明日まで生のもつ大丈夫かな？
湯通しだけでもしたほうがいいかな？
一日くらい、余裕過ぎて欠伸がでますわ ｵﾎﾎ
http://www.azabuya.info/
ここ行ったことあるやつインプレきぼん。
ここ行ったことあるやつインプレきぼん。
401 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/20(金) 23:02:22
おまえが行って情報提供せいや
鍋を洗うときにどんな洗剤が良い？
白いコッテリとした油が取れにくいんだけど
白いコッテリとした油が取れにくいんだけど
水をいっぱいに張り、それを沸かして脂を溶かし、
そこに台所洗剤を垂らして中和すればいい。
湯で溶かしただけでシンクに流すとパイプが詰まるよ。
そこに台所洗剤を垂らして中和すればいい。
湯で溶かしただけでシンクに流すとパイプが詰まるよ。
助かった
そのようにします
そのようにします
405 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/26(木) 13:07:57
博多でオススメのもつ鍋屋はどこでしょうか？
生牛もつを入手できずに困ってます
スーパーは扱ってないと言われ近所の肉屋も注文でそれもボイルされた物だとか
肉のハナマサとか業務用スーパーには売ってますか？
冷凍でもいいです
スーパーは扱ってないと言われ近所の肉屋も注文でそれもボイルされた物だとか
肉のハナマサとか業務用スーパーには売ってますか？
冷凍でもいいです
大阪北部だったら良い店お教えします。
残念ながら埼玉南東部です
409 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/02(水) 23:02:36
>>407大阪北部のどのあたりですか？
まる腸はありますか？
まる腸はありますか？
人から美味しいと聞いたので、最近はダルムをもつ鍋にいれています。
臭いけど美味しいよ。
湯通ししたのを焼いても美味しい。
臭いけど美味しいよ。
湯通ししたのを焼いても美味しい。
411 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/03(木) 19:40:37
東京江東区の西大島にある雷ほるもんはおいしいよ
http://blog.livedoor.jp/kaminari_horumon/archives/2009-12.html#20091203
http://blog.livedoor.jp/kaminari_horumon/archives/2009-12.html#20091203
>>409
豊津駅前の商店街を江坂方面。
5分くらい歩いた右手にある丸善という肉屋です。
まる腸と言えるかよくわかりませんが
「脂付き小腸」なら常時売られてます。
ホルモンというイメージほど安くはないですが旨いです。
豊津駅前の商店街を江坂方面。
5分くらい歩いた右手にある丸善という肉屋です。
まる腸と言えるかよくわかりませんが
「脂付き小腸」なら常時売られてます。
ホルモンというイメージほど安くはないですが旨いです。
焼き肉屋のホルモンは生なのになんで臭くないんだろう
414 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/04(金) 14:42:55
415 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/04(金) 14:44:54
>>415
ここ↓見て下さいな。
http://www.kaigisho.com/toyotsu/shop_44_maruzen.htm
私は脂付き小腸しか買わないので
他に何が常時売ってるかはよく分からないです。
ものは悪くないと思います。
ここは頼んでから切ってくれるので、大きさの希望を聞いてくれます。
「蟻月」のモツが小さくてがっかりしたので
いつも大きめに切ってもらって買ってきます。
ここ↓見て下さいな。
http://www.kaigisho.com/toyotsu/shop_44_maruzen.htm
私は脂付き小腸しか買わないので
他に何が常時売ってるかはよく分からないです。
ものは悪くないと思います。
ここは頼んでから切ってくれるので、大きさの希望を聞いてくれます。
「蟻月」のモツが小さくてがっかりしたので
いつも大きめに切ってもらって買ってきます。
はあ・・・忘年会はもつ鍋屋でやりたいな
418 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/25(金) 17:45:16
年末にモツ鍋をするんだけど、ホルモンはどんくらいの量を買えばいいのかなぁ？
男3女2です
1人100g x 人数分+100gとか？
男3女2です
1人100g x 人数分+100gとか？
419 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/25(金) 19:44:11
水炊きしゃぶしゃぶが食べたい
420 ：もぐもぐ名無しさん：2009/12/25(金) 20:57:06
水炊きもしゃぶしゃぶも後の雑炊うまいよね
特に水炊き
特に水炊き
近所にあったもつ鍋屋がちょっと離れたとこへ移転してﾂﾗｽ(´･ω･`)
おいしかったし両親的だったんだけどな
おいしかったし両親的だったんだけどな
422 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/14(日) 18:17:50
本川越の燦々七って閉店したの？
誰か教えて！！！
誰か教えて！！！
423 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/14(日) 19:01:41
笑樂は評判どうなんですか？
出来れば中野店。
出来れば中野店。
424 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/18(木) 11:10:28
ヨツ鍋
425 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/18(木) 17:29:25
黄金屋のもつ鍋セット取り寄せてみたよ。
まだ食べてないけど。下ゆでしたほうがいいのかな？
まだ食べてないけど。下ゆでしたほうがいいのかな？
426 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/18(木) 19:35:24
札幌のうまかもんリキマルのもつ鍋醤油味が美味かったな～。
最近、キムチモツ鍋に、はまってる。
キムチ味の味付きモツに
キャベツと、ニラと、もやし入れるだけだけど。
キムチ味の味付きモツに
キャベツと、ニラと、もやし入れるだけだけど。
428 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/19(金) 18:42:09
土日にモツ鍋食べるぜぃ。楽しみだなぁ
和牛のモツまた食べたい…
今夜、黄金屋から取り寄せたモツ鍋しょう油味食べる。
431 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/11(木) 16:16:52
和牛ので食いたい
dddddd
ツンデレなもつ鍋屋ｗ
435 ： ：2010/03/20(土) 21:21:37
もっつん（中野）のもつ鍋が一番おいしいよ！
＝＝＝モツとウンコの疑問＝＝＝
俺はモツに対してちゃんと折り合いがついているんだろうか。
うんこの通り道（というか製造元）の臓器を食べるという事実を
「でも、うまいから」で蓋してないか。ていうかうんこ食ってないか。俺。
このモツの脂のとこ、妙に茶色いよな。ほかのと比べても茶色いよな。
変色って言えばガンかな？それはそれでまずいよな。
やっぱうんこかな。どっちがマシかな？人間の尊厳守れるかな？
以前、とある香港映画で、
屋台のモツ入り中華麺を食べた男が
店主に向けてこんな罵倒を繰り広げていた。
「汁には味がない、麺は伸び伸び、
おまけにモツには洗いきれてないウンコがついてら！」
あー、やっぱウンコついてるよなー。
洗っても残ることあるよなー。
食ってるよな。俺。
モツ煮は味噌が主流なのもそういうことか？
モツ鍋を食べるOLとかどう折り合わせてんだ。
俺はモツに対してちゃんと折り合いがついているんだろうか。
うんこの通り道（というか製造元）の臓器を食べるという事実を
「でも、うまいから」で蓋してないか。ていうかうんこ食ってないか。俺。
このモツの脂のとこ、妙に茶色いよな。ほかのと比べても茶色いよな。
変色って言えばガンかな？それはそれでまずいよな。
やっぱうんこかな。どっちがマシかな？人間の尊厳守れるかな？
以前、とある香港映画で、
屋台のモツ入り中華麺を食べた男が
店主に向けてこんな罵倒を繰り広げていた。
「汁には味がない、麺は伸び伸び、
おまけにモツには洗いきれてないウンコがついてら！」
あー、やっぱウンコついてるよなー。
洗っても残ることあるよなー。
食ってるよな。俺。
モツ煮は味噌が主流なのもそういうことか？
モツ鍋を食べるOLとかどう折り合わせてんだ。
日本の屠畜場って衛生基準みたいなのが厳しいキガス
>>436
コピペ貼るな
コピペ貼るな
439 ：もぐもぐ名無しさん：2010/04/14(水) 22:29:57
まだ気温が低い日が結構あるから鍋いけるね
暑くなったらモツ煮か炒め・焼きがいいけど
暑くなったらモツ煮か炒め・焼きがいいけど
440 ：もぐもぐ名無しさん：2010/05/09(日) 22:21:26
九州北部へ行くとモツ鍋食べに行きたくなるＮＥ☆（ゝω・）vｷｬﾋﾟ
441 ：もぐもぐ名無しさん：2010/05/25(火) 18:40:49
もつ鍋屋でバイトだけど、うちで仕入れるのは和牛小腸１キロ約１３００
円。（価格は変動するが仕入れ業者によると主に関東産らしい）、
送られてくるのは主に生。（業者の都合で冷凍が来る場合があるが味が落ちる。）
ちなみに仕込みは店長の言いつけで水道水で一応洗ってから三回ボイルします。
（卸業者が全て洗浄してるので洗う必要はないがｗ）
円。（価格は変動するが仕入れ業者によると主に関東産らしい）、
送られてくるのは主に生。（業者の都合で冷凍が来る場合があるが味が落ちる。）
ちなみに仕込みは店長の言いつけで水道水で一応洗ってから三回ボイルします。
（卸業者が全て洗浄してるので洗う必要はないがｗ）
もつ鍋○人衆とかいってTVでやってたね。
445 ：もぐもぐ名無しさん：2010/06/23(水) 18:33:41
韮が旬を過ぎたね
モツ液型おじさん
もつ鍋といえば、博多は春吉にある
「もつ鍋 なかむら」がおすすめです。
もつ鍋ブームの火付け役になったこのお店は
一度食べたら他のは食べられません。
「もつ鍋 なかむら」がおすすめです。
もつ鍋ブームの火付け役になったこのお店は
一度食べたら他のは食べられません。
ソースくれ
キャベツ・ニラ・モヤシ・トウフを入れるんだよな～
ブームのころはこてっちゃんのやつよく食べてたよ。ビールのつまみによかった。
野菜たっぷりだったせいか、体調もよくなったし太らなかったな。
ブームのころはこてっちゃんのやつよく食べてたよ。ビールのつまみによかった。
野菜たっぷりだったせいか、体調もよくなったし太らなかったな。
猛暑に打ち勝つスタミナ料理！
452 ：こあら：2010/10/20(水) 04:45:58
ひろがいいよ
454 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/23(土) 06:59:59
もつ鍋の本体はキャベツだと思う今日この頃
ニラもだよ
456 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/31(日) 19:06:54
もつは嫌いですがもつ鍋を食べたいです
代わりに何を入れたらいいですか？
代わりに何を入れたらいいですか？
457 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/31(日) 19:19:45
しね
>>456
おまえのうんこでもいれとけ！
おまえのうんこでもいれとけ！
459 ：もぐもぐ名無しさん：2010/11/19(金) 16:42:32
マジレスすると豚バラ
モツ入れないとダシがでないんだよな
だから、もつ鍋のダシに他の肉入れても、あのもつ鍋の味にはならない
だから、もつ鍋のダシに他の肉入れても、あのもつ鍋の味にはならない
461 ：もぐもぐ名無しさん：2010/11/21(日) 09:29:22
家でもつ鍋するときミンナどんな調味料使ってる？
自分は
味噌 醤油 砂糖 豆板醤 キムチ 生姜
キャベツ 白もつ ニラ 豆腐なんだが
店で食ったことないから 味がよくわからない
自分は
味噌 醤油 砂糖 豆板醤 キムチ 生姜
キャベツ 白もつ ニラ 豆腐なんだが
店で食ったことないから 味がよくわからない
462 ：もぐもぐ名無しさん：2010/11/21(日) 11:30:42
>>456
ぶっちゃけ、もつ鍋の素を使えば良いんじゃね？
ぶっちゃけ、もつ鍋の素を使えば良いんじゃね？
モツ入り鍋スープに追いモツ
最初はモツ鍋の素だったけど、今は自分で作ってるな
味もそんなに変わらないし、なにより買うより安いｗ
自分は、鰹だしの素、昆布だしの素、鶏ガラスープの素、鷹の爪、ニンニクスライスをベースに、
一般的な数人前の土鍋サイズで、味付けは、みりん100cc、日本酒100cc、
隠し味で味噌大さじ1、すりごま大さじ1、こしょう少々を入れて、醤油と砂糖で味を調える感じ。
鰹だし多めだと和風な感じに、鶏ガラスープ多めだと市販のモツ鍋スープっぽくなる。
醤油のかわりに味噌だけで味を決めると味噌風。
ニンニクはかなり多めのほうがおいしい。
味もそんなに変わらないし、なにより買うより安いｗ
自分は、鰹だしの素、昆布だしの素、鶏ガラスープの素、鷹の爪、ニンニクスライスをベースに、
一般的な数人前の土鍋サイズで、味付けは、みりん100cc、日本酒100cc、
隠し味で味噌大さじ1、すりごま大さじ1、こしょう少々を入れて、醤油と砂糖で味を調える感じ。
鰹だし多めだと和風な感じに、鶏ガラスープ多めだと市販のモツ鍋スープっぽくなる。
醤油のかわりに味噌だけで味を決めると味噌風。
ニンニクはかなり多めのほうがおいしい。
ささがきにした牛蒡を入れると、また美味しいです。
466 ：もぐもぐ名無しさん：2010/11/22(月) 03:27:46
どれもいい感じだね。真似して週末作ってみよう
467 ：もぐもぐ名無しさん：2010/11/22(月) 05:00:25
468 ：もぐもぐ名無しさん：2010/11/22(月) 12:13:08
モツを油なしでいためて酒と白だし
ニンニク玉ねぎもやし大量のニラとキャベツ
ニンニク玉ねぎもやし大量のニラとキャベツ
鍋の素とかダシの素とか、俺は使わんぞ。
普通に雑節でダシとれば15分もかからないでしょ。
普通に雑節でダシとれば15分もかからないでしょ。
まぁ、人それぞれでいいじゃない
利便性、価格、おいしさ、安全性、どこでバランスを取るかだよ
自分は無化調の鰹だしと昆布だしを使ってるけど、手間暇無く安く濃いダシが作れるから重宝してる
昆布や鰹節からやると時間かかるし、濃いのを作ろうとすると、すごいたくさん鰹節がいるからなぁ
利便性、価格、おいしさ、安全性、どこでバランスを取るかだよ
自分は無化調の鰹だしと昆布だしを使ってるけど、手間暇無く安く濃いダシが作れるから重宝してる
昆布や鰹節からやると時間かかるし、濃いのを作ろうとすると、すごいたくさん鰹節がいるからなぁ
自分が自作のモツ鍋を作るきっかけになったのが、このページ
http://www.utsuwaya.com/page/recipe/natunabe.html
それまでは、モツ入りのスープを使ってたな。
当時はモツとかあんまり売ってなかった気がするし。
http://www.utsuwaya.com/page/recipe/natunabe.html
それまでは、モツ入りのスープを使ってたな。
当時はモツとかあんまり売ってなかった気がするし。
Googleショッピングで、もつ鍋 と検索しよう！
もつ鍋で正月を迎えよう！
なんだか今夜はもつもつしてるね！
477 ：もぐもぐ名無しさん：2011/01/21(金) 14:25:00
俺のモツで鍋
出汁は昆布とかつおでとる
ホルモンは下茹でしてから入れる
もちろんミノやセンマイも入れる
これだけで美味いんだけど、関東に移住したら肝心のホルモンがろくなものが手に入らない
こっちの人は豚ホルモンでモツ煮食うよね、濃い味噌で煮込んでるから味噌の味ばかり
ホルモンは下茹でしてから入れる
もちろんミノやセンマイも入れる
これだけで美味いんだけど、関東に移住したら肝心のホルモンがろくなものが手に入らない
こっちの人は豚ホルモンでモツ煮食うよね、濃い味噌で煮込んでるから味噌の味ばかり
関東はモツ鍋も豚ホルモンだな。でも醤油もあるよ。
自分は、鰹だし、昆布だし、鶏ガラだし、日本酒、みりん、醤油で味付けして、隠し味に味噌、すりごま。
自分は、鰹だし、昆布だし、鶏ガラだし、日本酒、みりん、醤油で味付けして、隠し味に味噌、すりごま。
481 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/18(金) 13:37:34
もつ鍋好きもつ男
482 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/19(土) 15:10:17
味噌と醤油はどっちが美味い？
お好み
味噌の方が安易にうまいので、醤油の名店ってのはなかなか無い。
味噌の方が安易にうまいので、醤油の名店ってのはなかなか無い。
やはり醤油
485 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/25(金) 03:51:50.34
黄金屋のクリームもつ鍋最強！今月末までなのが悲しい
486 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/25(金) 04:14:57.76
東京は臓物ブームかつ韓流ブームのメッカ
487 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/01(火) 01:09:23.67
谷川岳のもつ買ってきたんですが何入れたら上手いすかね？
知ってる人教えて！
福岡 唐人町の蒼生弥（たみや）は営業していますか？
福岡 唐人町の蒼生弥（たみや）は営業していますか？
490 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/01(木) 22:59:25.77
大阪のもつ彦っていうとこは水炊き風でアッサリやったで
492 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 13:52:25.66
そろそろもつ鍋が美味しい季節ですね
493 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 14:09:36.49
スーパーでさえ新鮮な食材しか売れない博多ではモツ鍋は家庭のが一番美味しい
でさえ？
>>494
本州の大都市のスーパーを基準とするなら、間違いではない。
本州の大都市のスーパーを基準とするなら、間違いではない。
そんなしなびた野菜誰が金出して買うかいや
497 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 21:26:33.25
うんこって腸壁が９割ぐらいでしょう。
食べかすなんて実はほとんどなくて。
うんこ食うってのがなあ。
食べかすなんて実はほとんどなくて。
うんこ食うってのがなあ。
498 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 21:17:24.51
楽天で一番旨いのどこ？
博多のどこかが有名だよー
500 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/27(木) 18:19:55.65
レビュー見たらめちゃくちゃやなｗ
501 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/02(水) 22:02:42.16
502 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/07(月) 02:33:56.26
最近盲腸の手術して以来、やたらもつ鍋が食べたくて困る
共食いか
504 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/07(月) 11:17:13.60
>>504
だいたい血液はうんこから絞りとった水分で満たされてるんだぜ
だいたい血液はうんこから絞りとった水分で満たされてるんだぜ
506 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/14(月) 20:52:10.95
507 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/24(土) 00:11:48.05
寒い寒い
もつ鍋食いてえ
もつ鍋食いてえ
だな！
キャベツ・ニラ・とうふ
にんにくはたっぷり入れて 一味で風味つけて
熱々のを頬張りつつ、冷たいビールをグビリ
おわんに一杯くらい残しておいて、翌朝、ご飯にかけて食べるんだ
これが妙にうまいんだ
キャベツ・ニラ・とうふ
にんにくはたっぷり入れて 一味で風味つけて
熱々のを頬張りつつ、冷たいビールをグビリ
おわんに一杯くらい残しておいて、翌朝、ご飯にかけて食べるんだ
これが妙にうまいんだ
509 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/15(日) 23:13:36.68
まだまだもつ鍋
510 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/18(水) 19:11:44.15
ちょｗｗｗｗ
博多もつ鍋 おおやま 札幌店て閉店したのか？
俺の中の、もつ鍋の概念を変えてくれた店だったのに。
久しぶりに行こうと予約の電話入れたら通じないし、閉店したっぽい情報も見たが、
はっきりした確かな情報が見当たらない。
エロい人、確かな情報教えてｗｗｗｗ
博多もつ鍋 おおやま 札幌店て閉店したのか？
俺の中の、もつ鍋の概念を変えてくれた店だったのに。
久しぶりに行こうと予約の電話入れたら通じないし、閉店したっぽい情報も見たが、
はっきりした確かな情報が見当たらない。
エロい人、確かな情報教えてｗｗｗｗ
511 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/18(水) 19:25:52.70
明日、会社の帰りにでも確認したらいい話なんだけどな。
できれば、直で大通りから地下鉄で帰りたい。
知ってる人がいたら頼みます。
できれば、直で大通りから地下鉄で帰りたい。
知ってる人がいたら頼みます。
512 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/21(土) 22:37:53.40
通販で買ってます
やっぱり本場博多のじゃないとね
やっぱり本場博多のじゃないとね
おお、全く有名でもないと思っていたら
金○会ビルのそばに本店があるんだなw
金○会ビルのそばに本店があるんだなw
本場は博多なんだっけ
俺はずっとこてっちゃん派だったよ……
俺はずっとこてっちゃん派だったよ……
http://motsu24.com/
潰れる前に喰いに行け
潰れる前に喰いに行け
517 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/28(土) 18:24:05.55
こてっちゃんこそ博多の神髄
Bの神髄だろありゃ
>>516
潰れるんか？
潰れるんか？
520 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/31(火) 07:48:34.54
博多で究極のなべにあった
水炊きですね
522 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/01(水) 18:53:59.59
博多の命
もつ鍋なんて在日とブラックの食べ物だからな
大体、味噌の出汁を煮るなんてあり得なさすぎる
大体、味噌の出汁を煮るなんてあり得なさすぎる
九州人は結果オーライ美味かなら良かけん。
悪かな。
悪かな。
525 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/17(金) 18:55:09.98
黄金スープの深い味わい
さすが博多だ
さすが博多だ
526 ：もぐもぐ名無しさん：2012/03/02(金) 17:24:14.89
熊本にある博多水炊き風もつ鍋『もつ煌』に行ってみぃ
福岡にあった『もつ廣』の美味しかった時の味が堪能出来るバイ！
熊本駅から近いよ
福岡にあった『もつ廣』の美味しかった時の味が堪能出来るバイ！
熊本駅から近いよ
528 ：もぐもぐ名無しさん：2012/03/19(月) 09:57:31.50
セシウム牛は番号で追跡できますが、もつは番号なし
東北のセシウム牛もつを大阪の業者が安く買いたたいて料理に出しています
東北のセシウム牛もつを大阪の業者が安く買いたたいて料理に出しています
529 ：もぐもぐ名無しさん：2012/03/19(月) 19:44:45.08
★小腸大腸を食べ物として利用している国が日本、韓国、中国の３アジア諸国とメキシコだけで、
世界的にEU諸国やアメリカなどは利用していない部位だからでもある。
※家畜の安全基準を定める国際機関、国際獣疫事務局（ＯＩＥ）
(＊) ＯＩＥでは腸全体が特定危険部位として指定されていますが、
厚生労働省では牛の腸からの感染性が確認されていないことから、
特定危険部位として回腸遠位部のみを範囲基準としています。
世界的にEU諸国やアメリカなどは利用していない部位だからでもある。
※家畜の安全基準を定める国際機関、国際獣疫事務局（ＯＩＥ）
(＊) ＯＩＥでは腸全体が特定危険部位として指定されていますが、
厚生労働省では牛の腸からの感染性が確認されていないことから、
特定危険部位として回腸遠位部のみを範囲基準としています。
530 ：もぐもぐ名無しさん：2012/04/29(日) 10:22:18.16
豚ホルモン鍋が好きだなあ
531 ：もぐもぐ名無しさん：2012/05/01(火) 20:37:23.11
博多が最高さ
博多に牧場ってあるっけ？
もーもーらんどのことか
>>526
https://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82%82%E3%81%A4%E5%BB%A3&num=50
https://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82%82%E3%81%A4%E5%BB%A3&num=50
535 ：もぐもぐ名無しさん：2012/05/05(土) 11:45:52.38
博多の伝統の味が詰まってる
煮詰まってますね(´･ω･`)
537 ：もぐもぐ名無しさん：2012/05/17(木) 18:09:49.33
最強鍋がもつ鍋だ
もつ鍋二十四って潰れた？
>>516
店閉まってる…
店閉まってる…
540 ：もぐもぐ名無しさん：2012/05/21(月) 08:04:41.81
昨日食べた今日は二日目のうどん煮込みにして食べる
大好物なのに毎回トイレと仲良くなるけど
大好物なのに毎回トイレと仲良くなるけど
もつなべ もつひろ
もつ鍋ブームなんて東京限定だよな
20年ほど前に騒いだときも驚いたもんだ。
なんせ30才まで博多で暮らして普通に営業マンとして接待とかで使える博多の美味い店を全部知ってたつもりの俺が、もつ鍋屋は一軒も知らなかった。
博多名物？いつからだよ、誰が言ってるんだよってな感覚だわな。
20年ほど前に騒いだときも驚いたもんだ。
なんせ30才まで博多で暮らして普通に営業マンとして接待とかで使える博多の美味い店を全部知ってたつもりの俺が、もつ鍋屋は一軒も知らなかった。
博多名物？いつからだよ、誰が言ってるんだよってな感覚だわな。
>>543
博多では当初、もつのすき焼きだったからな
博多では当初、もつのすき焼きだったからな
>>543
一部のマニア、好事家のものだったよ
一部のマニア、好事家のものだったよ
韓国人みたいな、ゴミや糞を食う民族専用食
>>544
臭いのを誤摩化してたんだな
臭いのを誤摩化してたんだな
548 ：もぐもぐ名無しさん：2012/09/08(土) 18:18:44.69
あげ
549 ：もぐもぐ名無しさん：2012/10/18(木) 23:55:17.44
お祝いしてやるがな。
>>543
みやもととか
みやもととか
食べたい
もつ鍋二十四が博多最大らしいな
みやもと、もつひろがおすすめ
554 ：もぐもぐ名無しさん：2013/01/29(火) 07:38:47.48
民主党が行った自衛隊調達計画の変更 日本弱体化が狙い
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/asia/1359362338/
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/asia/1359362338/
555 ：もぐもぐ名無しさん：2013/02/05(火) 05:10:09.52
名古屋市中村区岩塚鍋秀
556 ：もぐもぐ名無しさん：2013/02/05(火) 14:44:41.30
みやもと、もつひろがおすすめ
557 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】(2+0：5) ：2013/02/06(水) 07:01:00.16
はらへった
もつとニンニクの相性は異常
もつ、ニンニク、唐辛子、ニラの絶妙なハーモニー
もつ鍋の肉って何入れる？小腸は定番としてそれ以外でお勧めおしえて
ウンコ袋なら腸でも胃でもハツでもなんでもどうぞ
最初は犬肉のもつだったんだろ？
それお前の部落だけだろ
564 ：もぐもぐ名無しさん：2013/04/18(木) 23:52:34.08
もつ鍋あげ
565 ：もぐもぐ名無しさん：2013/04/18(木) 23:57:18.60
犬（猫）のもつ鍋って韓国にあるの？
566 ：もぐもぐ名無しさん：2013/04/24(水) 05:15:57.32
もつ扱えるとかB関連じゃないとムリだよな
女でもつ鍋や経営とか引くわ
女でもつ鍋や経営とか引くわ
568 ：もぐもぐ名無しさん：2013/04/24(水) 14:05:58.10
ランチでモツ鍋食べられるとこないのかな
一人で
有楽町～丸の内辺りで
一人で
有楽町～丸の内辺りで
>>563
「部落」じゃなくて「国」だろ
「部落」じゃなくて「国」だろ
以前のブームのときは酷かったな
明らかにウンコ臭い、おもいっきりウンコ臭い
そんな店に行列ができていた
俺はあのブーム以降モツ食えなくなった
明らかにウンコ臭い、おもいっきりウンコ臭い
そんな店に行列ができていた
俺はあのブーム以降モツ食えなくなった
お前のウンコってモツの臭いがするのか？
当時は突然のブームで供給・流通がまるで追いつかない状態だった
そもそも内臓は通常の精肉とは流通ルートが異なり、その規模もずっと小さい
この流行に目をつけた一攫千金狙いの新規事業者が乱立
選別・洗浄が不十分な粗悪品が外食系に相当出回った
バブルの余韻がまだ残っていた時期
自分の嗅覚と味覚よりも流行を盲信する客たちで店は常に長蛇の列
排泄物で煮込まれた物体を皆「これがモツ煮込み」と信じて高い金を払って満足げに口に運んでいた
そもそも内臓は通常の精肉とは流通ルートが異なり、その規模もずっと小さい
この流行に目をつけた一攫千金狙いの新規事業者が乱立
選別・洗浄が不十分な粗悪品が外食系に相当出回った
バブルの余韻がまだ残っていた時期
自分の嗅覚と味覚よりも流行を盲信する客たちで店は常に長蛇の列
排泄物で煮込まれた物体を皆「これがモツ煮込み」と信じて高い金を払って満足げに口に運んでいた
573 ：もぐもぐ名無しさん：2013/08/10(土) NY:AN:NY.AN
もつ鍋よりもつ煮
うんこ味のもつ煮と
もつ煮味のうんこ
どっち食う？
もつ煮味のうんこ
どっち食う？
どちらも半島行きで( ﾟдﾟ)ﾉ ﾖﾛ
うんこ味のうんこしか認めないニダ
味がうんこでも食感がもつでは台無しニダ
食感がうんこでも味がもつでは台無しニダ
うんこ味のうんこしか認めないニダ
味がうんこでも食感がもつでは台無しニダ
食感がうんこでも味がもつでは台無しニダ
うんこ味のうんこしか認めないニダ
カスうどんでもお食べ
578 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/31(木) 22:57:03.98
最近吉野家系で一人鍋の店を出したあそこのメニューにあればそこでよくね？
580 ：ギンコψ ◆WilleVnDjM ：2013/11/22(金) 05:49:52.65
加持リョウジ
「持つな！ベタベタだ！」
ギンコ
「すみません。この長椅子、ペンキ塗りたてである事を忘れていた…。」
↓
洞木ヒカリ
「鈴原君、今日のお昼は何を食べたの？」
鈴原トウジ
「わしなんか、モツ鍋食べただ。」
「持つな！ベタベタだ！」
ギンコ
「すみません。この長椅子、ペンキ塗りたてである事を忘れていた…。」
↓
洞木ヒカリ
「鈴原君、今日のお昼は何を食べたの？」
鈴原トウジ
「わしなんか、モツ鍋食べただ。」
581 ：もぐもぐ名無しさん：2014/01/02(木) 16:24:19.00
？
582 ：もぐもぐ名無しさん：2014/01/02(木) 16:51:45.24
そんな場面もあるのか
583 ：もぐもぐ名無しさん：2014/01/02(木) 17:39:56.14
もつ鍋用のもつって持ち帰りできるところが無いよな
なぜ？
なぜ？
危険だから？
585 ：もぐもぐ名無しさん：2014/01/03(金) 13:43:04.00
グツグツ煮ちゃうんだから危険な気がしないけどなぁ
もつ煮込みと一緒じゃん
もつ煮込みと一緒じゃん
菌が出した毒は煮ても消えないんだが？
587 ：もぐもぐ名無しさん：2014/01/03(金) 18:34:18.03
だからもつ煮込みと一緒じゃんて
生モツ持ち帰って自宅でもつ鍋するんなら一緒ではないとおもうよ？
589 ：もぐもぐ名無しさん：2014/01/03(金) 21:28:46.09
鍋用の冷凍もつはたまーに売ってるよ
冷凍してあれば余裕
冷凍してあれば余裕
冷凍ならいいね
しかし見たことは無いｗ
しかし見たことは無いｗ
591 ：もぐもぐ名無しさん：2014/01/24(金) 18:17:19.73
取寄せたいんだけど
お勧めのお店で通販できるところある？
お勧めのお店で通販できるところある？
592 ：もぐもぐ名無しさん：2014/01/27(月) 11:58:37.90
モツは臭くて食えない
ニラだけで食いたい
ニラだけで食いたい
593 ：もぐもぐ名無しさん：2014/01/27(月) 12:15:29.24
取寄せだと3千円オーバーだな
近所のスーパーだと千円ちょっとで売ってた
近所のスーパーだと千円ちょっとで売ってた
594 ：もぐもぐ名無しさん：2014/01/30(木) 21:01:09.60
最近ラーメンに少し入ったモツでも食うと、二日後にすぐ
足が痛み出す。もう食べられない。
足が痛み出す。もう食べられない。
痛風持ちか。ご愁傷様。
596 ：もぐもぐ名無しさん：2014/01/31(金) 09:51:52.98
597 ：もぐもぐ名無しさん：2014/02/02(日) 01:00:41.60
>>592
それニラ鍋
それニラ鍋
モツが臭いとかいうのは♀が多い印象
599 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/21(日) 21:37:27.53
臭いのは♀のマ○コ
やっぱりそうきたか…
ま、でもこれでもうしばしスレがモツわw
ま、でもこれでもうしばしスレがモツわw
肉屋や外食で食べるモツではなくスーパーなんかのモツってどこも似たようなもん？この間半額だったから初めて市販のを食ったんだが飲み込めなかった
たまたま自分が買ったのが筋ばってたんかスーパーの安いモツは大体そんなもんなんかが分からん
たまたま自分が買ったのが筋ばってたんかスーパーの安いモツは大体そんなもんなんかが分からん
602 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/25(木) 22:02:42.05
本場博多のはやはり最高でした
603 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/30(火) 16:23:10.17
醤油、味噌、色々あるけどどれが好きよ？
604 ：博多学才：2014/10/02(木) 22:55:49.14
博多もつ鍋 My Best
1 もつ鍋二十四
2 やま中
3 やまだ家
4 楽天地
5 おおいし
6 どこも美味しいです
1 もつ鍋二十四
2 やま中
3 やまだ家
4 楽天地
5 おおいし
6 どこも美味しいです
醤油がいい
606 ：もぐもぐ名無しさん：2014/10/09(木) 00:34:15.37
最近のブームはすごいですね
607 ：もぐもぐ名無しさん：2014/10/09(木) 00:56:36.07
シメのチャンポン麺がまた旨いんだよな
608 ：もぐもぐ名無しさん：2014/10/16(木) 07:07:07.83
やはり最後は雑炊だね
609 ：もぐもぐ名無しさん：2014/10/16(木) 11:04:02.64
>>605
また、そんなことばっか言うて！キミはいい加減にしたまえ。ボクはキミをあまり知らない。もう面倒くさいったらありゃしゃんせ
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em
また、そんなことばっか言うて！キミはいい加減にしたまえ。ボクはキミをあまり知らない。もう面倒くさいったらありゃしゃんせ
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em
610 ：もぐもぐ名無しさん：2014/10/16(木) 16:29:22.83
>>608
もつ鍋のシメに雑炊は無いわ
もつ鍋のシメに雑炊は無いわ
611 ：もぐもぐ名無しさん：2014/10/27(月) 07:16:11.58
雑炊もいいけど最近はチャンポンが多い感じだな
612 ：もぐもぐ名無しさん：2014/10/30(木) 13:16:07.68
乾麺もいいよ
ウドンはいまいち
ウドンはいまいち
613 ：もぐもぐ名無しさん：2014/11/05(水) 06:39:50.52
雑餉隈のはずれか春日になる辺りの 赤門屋も美味いよね
614 ：もぐもぐ名無しさん：2014/11/06(木) 12:19:20.46
地名がリアルすぎて福岡人しか分からんぞw
雑餉隈(ざっしょのくま)
全国区では読みづらいよ
全国区では読みづらいよ
ホルモンだけに腸腺料理だろ
あ、朝鮮か…徳永
あ、朝鮮か…徳永
617 ：もぐもぐ名無しさん：2014/11/10(月) 20:17:00.08
流石地元のもつ鍋はうまいな
618 ：もぐもぐ名無しさん：2014/11/11(火) 01:01:08.25
もつ鍋はお手頃価格で食えるB級グルメなのに高額で出す店がムカつくわ
619 ：もぐもぐ名無しさん：2014/11/12(水) 08:11:12.05
中目黒にはもつ鍋の店が多い様な気がする
620 ：もぐもぐ名無しさん：2014/11/14(金) 04:10:01.09
部落なんだろ
621 ：もぐもぐ名無しさん：2014/11/14(金) 07:04:00.88
少し残ったウンチが隠し味なのかな？
622 ：もぐもぐ名無しさん：2014/11/16(日) 17:43:55.34
箱入りのもつ鍋セットを購入したわ
赤い毛の和牛のホルモンならタダで知り合いの牧場主から貰ってた
もつ鍋を知らない人がいたのだ
626 ：もぐもぐ名無しさん：2015/01/21(水) 17:26:16.84
627 ：もぐもぐ名無しさん：2015/01/24(土) 23:04:19.79
福岡やま中の味噌
628 ：もぐもぐ名無しさん：2015/01/31(土) 19:26:10.01
楽天地
629 ：もぐもぐ名無しさん：2015/02/05(木) 21:05:43.75
三度目の大ブームですね
630 ：もぐもぐ名無しさん：2015/02/07(土) 16:07:38.30
テレビタレントの影響力はしごいですね
631 ：もぐもぐ名無しさん：2015/02/20(金) 09:41:50.22
もつ鍋は結構根強い人気がある
10歳だった者が10年後には20歳だから
定期的・不定期にブームが来る
10歳だった者が10年後には20歳だから
定期的・不定期にブームが来る
632 ：もぐもぐ名無しさん：2015/02/25(水) 08:59:19.49
名店が多いからな
牛の腸って七輪焼きでしか食ったことないんだけど鍋に入れても焼き肉みたいに脂身どろどろじゅわじゅわに食える？