【雁屋氏ね】美味しんぼに植えつけられた糞知識9

1 ：もぐもぐ名無しさん ：2006/10/18(水) 23:48:35
料理マンガの中でも最低ランクに属する美味しんぼを語ろうじゃないか。

前スレ
【雁屋氏ね】美味しんぼに植えつけられた糞知識8
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1161182915/l50
【過去スレ】
美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔する７
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1157467091/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔する６
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1146757440/l50
美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔する５
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1143027837/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔する４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1140785959/
食べ物板的に美味しんぼを検証する【ダメ知識3】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1136778900/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔する２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1132642732/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔するスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1126083052/

2get

987 ：もぐもぐ名無しさん ：2006/12/01(金) 21:15:00
ところで次ｽﾚはまだか>>1よ。
次ｽﾚのｻﾌﾞﾀｲﾄﾙは、「くたばれｶﾘｰ 貴様の時代は終わってる。」にしてくれまいか？

　↑ 　スマン、見てなかったｗ　

↑書いたの漏れだけど、>>1
見てくれてないしぃ!
＼(;｀д´)／ｳﾜｧｧｧﾝ！

また次ｽﾚで頼むよ。
てなわけで、ｶﾘｰ糾弾ｽﾚ続行。

ビールはサッポロ黒ラベルが一番うまいと思う。

でも、米使ってるからダメなんだろうなｗ

駄目駄目

>>5
スプーンのを舐めた味だったけ　（ｗ

多くの国産ビールを批判するために
本場のドイツビール持ち出してたけど
マグロを使って他のネタを批判するのと同じ感じがした

何もドイツの昔ながらのビールが唯一の正解でもなかろうに

この作者がほんとに筋を通したいなら、
東西新聞の古い世代の方々（たぬきうどん推奨してた爺さん達）の方向性でいいと思う

あの会社ってOBはまともなんだな

［日本全県味巡り・長崎編］
富井「江戸時代唯一、西欧との窓口だった長崎だ。食文化のどこかには
　　その影響が残っているだろうな」
士郎「しかし、俺の勘では西欧の影響が濃厚に残っていると思えない」

長崎市野母地区の砂糖をふんだんに使った料理を食いながら、長崎が近いと連発する
士郎と富井。士郎は料理の取り皿の唐子模様の絵に見入る。
野母婦人会の会長「昔は砂糖が効いてないとご馳走じゃなかったんです」の言葉に
栗子「貴重だからこそ、ご馳走の時には思い切って使うんですね」　
ハァ？(゜Д゜)　砂糖の使いすぎは素材の味を殺してしまうんじゃなかったっけ？

そこから五島列島の中通島・奈良尾町にて、またもや唐草模様の取り皿を見つけ
士郎「うううむ。胸の中のもやもやしたものがだんだん固まってきたぞ」
で、ラストでは
「長崎編、俺たちの主題がふたつ決まった。ひとつは長崎に近い遠い。
そしてもうひとつがこの唐草模様の皿だ。長崎の食文化に異国情緒がどう溶け込んでいるか、
それを物語るものなんだ」

つまり、長崎は歴史的にも中国の一部だって言いたいわけなんだね、カリーｗｗｗ

現代批判は年寄りの特権。
しかしｶﾘｰはそれを通り越した世相に対するｴｺﾞの吹聴。
醜い老いぼれの思想など誰もとりあわない。
いい加減に気付けや昭和のぬらりひょんめ！

砂糖は使わず、貴腐ワインを使うのがカリーの標準。

カツオ節よりサバ節のほうがいい気がする

>>11
唐子模様が途中から唐草模様になってますが、なにか？

1・悩む青年、わがまま上司、知り合いの偏見
　　　　　　　　　　　↓
2・山岡と栗子が自身を持たせようとしたり、懲らしめようと食を使った案を練る
　　　　　　　　　　　↓
3・悩み解消した青年（それも成功付き）、反省上司、偏見なくした知り合いの誕生

そもそも2の案が絶対に正しいってところに作者の思い上がりを感じる

仲違いした親子関係は料理に例えると下ごしらえ不十分な腎臓料理。
おいおい、いくらなんでも誰も納得しないぞ。

しかしこのマンガ、結婚反対されネタが異常に多い。
で、それを安易に食べ物で解決すると。

象のおしりはざらざら

対決じゃなかったら味巡りなんて誰も読まないな
雄山が出てくるから仕方がなく見てるって感じ

行き先は風に聞けって台詞は坊主には合わん

ノ貫は坊主じゃないよ茶人だよ。

小泉氏が、「会社は仲良しクラブじゃないんだよ」と言っていたが、当時は、なんて情の無い
人間だと思っていた。
今は、小泉氏は正論を言っていて、使えない害を振り撒く富井は処分されるべきだと思う。

別に偉くなったわけではないがｗ

仲良しクラブ云々は、谷村部長の異動のときに言ったんじゃなかったっけ？

でアワビ料理を食べて考え直すんだっけ？水貝だけでなく、干しても、焼いても味の
ある方ですって。こんな仲良しクラブ以下の理由で納得する小泉は本格的な馬鹿だな。
富井副部長は牛タン、谷村部長はあわび。小泉のこじれた親子関係の修復にはおかゆ。
どんな難問もどんとこい！会社の進退問題、その他人生問題のことならこのかりー様に任せろ！

まあ料理はきっかけにすぎないけどな

俺は新婚早々の味噌汁に二つ以上具を入れると云々とか言い出した頃が転換点だった気がする
初期の連載は少なくとも正論という一貫性があったのにあの頃から単なる言いがかりじみた話が主になった
そういやあのネタ当時スピリッツの他の漫画でもパクられてたな

１５万円のしゃぶしゃぶ鍋。結局手に入れることが出来る。

食べ物に対する作者の超個人的な考えを
大勢のキャラに言わせるから
不自然な気持ち悪い空気になるんだ！

「人間論と食べ物の話は別です。人それぞれ考えがあるんです。」
こういった意見をもたずに山岡のいいなりになるところが嫌いです。

砂糖で甘味を付けるのは能無しのやること

風刺漫画という事でいいだろ。

>>31
　つ【>>11】　昔は砂糖は貴重だったから、もてなしのご馳走の味付けににたっぷりと使うのは
現在カリーの中ではいいこと・正しいことのようですね。
野母地区の婦人会の人が「砂糖の甘さが気になりませんでしたか？」と訊ねるのに
士郎も栗子も何も言ってないですから。
婦人会会長も実名出してるみたいだけど、おちよと区別つかない画力ですしｗ

主婦はカリーが勝てない唯一の生き物だからな
婦人会に逆らうようなことはしません
全て肯定します

つまり、もっと柔軟で自由な思想と感性を持ってくれと訴えているのではないだろうか。
にしてもわがままだが。

結婚してからの栗子が雄山の影響受けすぎたのか、
良妻賢母すぎてつまらなくなった

時空を移動出来る能力を持った女の話は黒歴史？

そういえば羊の脳という危険部位を
フグの白子の代わりに喰わせてなかったか
((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

細木数子が出てた愛エプでまんまこの漫画の展開を見たぜ

エイはやっぱりマズいと思う

漏れは出されりゃ食うが、買ってまで食おうとは思わんな。

結局、自分(ｶﾘｰ)はこんなに高価な美味しいものを食べましたよ、と自慢したいのだ。

汚いものもな。

>>40
酒の肴でエイのヒレを食べてみたが
珍味用に砂糖とみりんで味付けされてて微妙だった
薄味でたいたりしてればもう少しおいしかったかも

空揚げ系は結構好きだが他の食材と比べてどうかと言われると微妙かな

何故、人造イクラを糾弾しないの？

何度騙されたことかｗｗｗ

>>46
もうやってるよ。
雄山がゴミ食材として、カニカマとかと一緒に出した気が…

人口イクラは本当のまがい物だが
蟹カマは蒲鉾のバリエーションのいつというかアイディア商品だろｗｗｗ
その違いに気付かないなんてなんて頭の悪い作者だ！

人造も本物も区別がつかん奴らがいる場所がここだ。あまり大きなことを言うな。

>>49
それはお前だけだろ

人工イクラの見分けが出来ない鈍感な奴でもカニカマの見分けくらいは出来ると思うよ

かにかまぼこを蟹の代用品と思ってるバカ作者

>>52
カニカマは蟹にインスパイヤーされて開発された別物だよな

>>52
それこそ、しいたけ見て「なんだこのマツタケの粗悪な模造品は！」って言うくらい無茶だよな。
別にしいたけを貶すわけではないが。

>>7
超亀レスだが、それドライビール。

ドライビールが不味いという点は激しく同意だが、スプーンを舐めてもあんな味しないよな・・・

>>52
そのバカにしたかにかまが、食文化大国フランスで流行ってるという事実は笑える。

馬鹿にしたアサヒのスーパードライも
ヨーロッパで受けちゃってるからな

調子乗りすぎちゃったね

どーせ欧米人は味覚音痴、日本人の舌こそが最強！
……とか言い出すんだろw

化学調味料に慣らされてスッポンの味が分からない日本人の舌こそが最強！！

スッポンや河豚ｑ３２１あ3334qsw21買えば

結構昔の回の韓国ネタで二日酔いにチゲ、みたいな話があったけど
韓国人が二日酔いに食べるものと言えばへジャングクじゃないかと不思議に思った。
作者は韓国料理が割とお気に召してるようだけど
当時はあまり取材してなかったのだろうか？
そういえば絵の方も結構怪しかった。

美味しんぼマニアが集うのはこのｽﾚであってまつか？( ﾟдﾟ)

くいものとかんけいねーけど　毎回の寒いネタは勘弁して欲しいな

貶し方が極端過ぎるので、ｶﾘﾔ推奨の『逸品』が登場した時に
何ソレ？馬鹿じゃねーの？となるパターンが多いな。
ドライビール云々なんて、完全に嗜好の問題だし。
ファビョって貶しまくる前に、ちったぁ汗をかいてみろ、と言ってやりたい。

ロゼのワインが好きな人に向かって
「ロゼなんて邪道だ。赤以外は認めん！」と
つめよるみたいなもんですか。

そんな感じ、同じ会社で同じ銘柄の種類違い位の話なのに。
ﾛｾﾞ：『出よう！』
赤 ：『むほぅっ』
お前の舌がおｋ

>>61
俺達はものすごい勘違いをしてるのかもしれない
作者は素人であって料理評論家でも研究家でもないってことだな

子供の頃
なるほど
ｃ⌒っ*ﾟーﾟ)φ　ﾒﾓﾒﾓ...
とこの漫画を読む
実際、うまいものを食える収入を得られるようになると
この漫画インチキだ　(　ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ
というのはみんな通る道　（ニートは除く）

ぶっちゃけひとつの車メーカーに入れ込んでる車好きが
○○の車は最高だよ！これこそが本物で後はまがい物だよ！
と言ってるのと大差ないマンガ

マヨネーズを出しただけで「私を殺す気？」などと嫁に言い放つ姑。
誤解が解けて無事和解、っていつものパターンに落ち着いてたが、
普通ならこんな台詞吐いただけで人間関係は完全に終わりだ。

>>67
だね。
だからこその面白さを楽しめばいいということで。

アサヒ、イギリスの会社とスーパードライでライセンス契約結んだな。
飲食店で一杯７００円程度で売られる予定らしい。カリーは日本の酒飲みがつくづく嫌になるよ、
と山岡に代弁させていたが、今度はイギリスの酒飲みもつくづく嫌にならないとおかしいよな。
スコッチだけおかしいとか言うのかな？御免。

この前初めて１〜３巻くらいの初期を見たら栗なんとかがかわいくてびっくりした

最近出た巻しか見たことなかったんで山岡と意見食い違うことのない
補足・説明する役回りだと思ってたぞ

お前さん勘違いしてるぞ
初期に出ているのはゆう子ちゃんで今出てるのは栗子だ

J( ‘ﾜ‘)し

↓

J( 'ｰ`)し

J( )゜o゜()し　ﾏｱ!ｻｽｶﾞﾀﾞﾜ!

こうでしょ

>>70
毒入りマヨネーズ、猫の話の毒入りマーマレードね。
山岡はよくウイスキーボトル一本以上平気で開けて、酔いつぶれているが、
二日酔い時、体内に蓄積するアセトアルデヒドは相当な量だろうな。
カリーにとってアセトアルデヒドは毒じゃないんだろうね。

「日本最大の洋酒メーカー」のウイスキーに由来するアセトアルデヒドは毒で、
ニッカウヰスキーのそれは毒じゃないんだろう。

まるで「サトウキビから抽出されるグルタミン酸ナトリウムは悪だが、
昆布に含まれるそれは体にいい」みたいなものだなw

中○の核は良い核で美○の核は悪い核

天然由来の成分なら〜〜とか昔からの〜〜とか
本場○○の〜〜とかこの作者がいかに権威に弱いかよくわかる

栗子は胸ないのにアニメで風呂入ってた時は大きかったな。

アニメもスタイルや目元など別物だよね

>>81
まあ基本的に自分の味覚に自信が無い証拠。可愛いもんだよカリー。

全体的にキャラの顔が太っていってるような。美食を重ねていると当然か。

究極至高のレシピ集DS「美味しんぼ DSレシピ集（仮）」を2007年3月に発売
http://news20.2ch.net/test/read.cgi/news/1166172740/

http://up2.viploader.net/pic2d/src/viploader2d165757.jpg
　　ｳｪｰﾊｯﾊｯﾊ

既出ネタを堂々と貼り付けるなんて・・・
貴方は痛い方ですね・・・

>>85
たしかにｗ 現在は士郎も栗子も、浮腫んでいるような感じで。
前は面長っぽかったのに、贅沢のし過ぎ。
そろそろ、何らかの生活習慣病を発症してもいい頃ですね。

山岡たちが都合悪くなるような展開は
絶対にないと言い切れるとせんとするならば
我々のストレスはまだまだ末永く続くと言わんとせんければナリマセンデショウ！

アーサー乙

今ＤＳでお料理ナビが出てるけど、今度ＤＳで　美味しんぼのお料理ナビ がでるらしい…
任天堂ｵﾜﾀ

中国風フライドチキンを何回も作ると筋を違えてギプスが必要。

中川初登場は単行本４巻、山岡に対して当時は士郎さん。
今は士郎様。

『豆腐と水に旅をさせちゃいけない』

輸入物のミネラルウォーター、ｳﾏｰ。

近所に手作り豆腐屋が無い環境に住んでる人間は一生美味い豆腐を食うことが出来ない。

>>96
料理は素材と技術の複合芸術だから
素材が悪くても理で補える
作者は素材である料だけに固執してる変人

そういやソルトピーナッツの話にでてきた金持ちの美食家は、素材をそのまま食べるだけの
食事を取ってたな。「乳製品など既に汚れている」といいつつピーナッツだけは何故か
バターピーナッツ！こうなりゃもう無茶苦茶ｗ

これだけ連載を続けながら、
「美味しんぼを読んで、素材の大切さを知り、農業を始めました」とか
「私が料理人になったのは、美味しんぼに出会ったからです」とか、最近でも
「いじめ問題解決には軍鶏料理が糸口になる！　カリーを教育諮問委員に！」
って話を聞いた事がないんだけど？

で、私の好きなネタの『鶏の水炊きで認知症が治る』なんですが、
高度成長期にブロイラーで舌が鍛えられたお年寄りが認知症になって、
現在の地鶏の水炊きを食べたとしたら
「ここは鳥弦じゃないよ！　私がおじいさんと食べたのはこんな鶏じゃなかったよ！
みんなであたしを騙してるんだ　オヒョーー　オヒョーー」
なんて具合で治療にも解決にもならないと思うのですがｗｗｗ

あの年代のばーさんが若い頃外食で鶏鍋食べたって、結構な金持ちなんだなあ。
とふと思った。

http://atq.ck.valuecommerce.com/servlet/atq/referral?sid=2219441&pid=874302774&vcptn=blog%2Fp%2FdSfxN_Fm3N_yVt5whufQMESbfDNi

>>98
思ったｗピーナツも渋皮付きの無味付の食べればいいのにな

路上生活者の人が、出産祝いに煮魚もってきたたが、
さすがに常識で考えて食う気にはならんだろ

山岡の母親の死因については主治医の水森？かなんかの説明でほぼ決着ついたと思うけど、
単に糞ガキ駄々こねるような理由を山岡に吐かせてそのままひっぱている所に、無理があるし
儲かるからという理由でカリーが無理矢理連載を続けているのがよく分かるよな。
寿司のしゃりが美味いかどうかは大学病院でＭＲＩまで撮る奴が、何故当時の診断書一つ求めないんだろ？

ワサビを醤油に溶くような奴に、うちの娘はやれん！

MRIじゃなくX線のCTスキャンだったような。「米に造影剤をまぶしてある」とか言ってなかったっけ？

ご飯の炊き方が硬いのが好きか、柔らかいのが好きかで、弟子を結婚させるかどうかが決まる。

>>105
山葵を大事に扱うからって理由が、
嫁にやった娘を大事にするという理由にはならないですよね。
曰く、
野球を愛する人に悪い人はいないとかのレベルｗ
捨て猫を拾って育てているような優しい男が嫁にはＤＶなんてのは、現実にはよくあるし。

成人式で、食を取り巻く諸問題について啓発された新成人たちが、

「このままじゃ引っ込みがつかねえよ」「今日の話を題材にして討論しようぜ」「おう、徹底的にやろう」

などと言い出す。マンガは創作なんだから嘘はあっても構わないが、展開が不自然かつ強引に過ぎるのは
プロとして失格だろう。やたら議論が好きな団塊世代じゃあるまいし、いきなり「討論しようぜ」になるかあ？

ｶﾘｰの脳内は七〇年安保のあたりで停滞しているんだろうね。

最近の新成人はカップラーメン大好き世代だから、食品添加物なんか全く気にしない。
カリーは食の世界のことよりも、もっと一般的な社会情勢をまず把握すべきだ。
そうすれば日本の本当の食文化を取り巻く環境が見えてくるはずだ。

俺は袋麺派

努力し食事・生活習慣等に気を付けて健康を手に入れる。こんな考えは最近の若者は持たない。
今現在をやりたいように好きに生きて、それで長生きしたいって主張するのが最近のガキ。カリーは世間知らず。
袋麺のほうが確かに美味いし、野菜を入れたりアレンジできるけど、それすら最近のガキは面倒みたい。

永谷園がたまに売り出す珍製品「煮込みラーメン」「焼きラーメン」の類、ヒットした試しがない。
「野菜をたっぷり入れてヘルシーに」ってのが共通するコンセプトだが、そんな手間をかけて
料理する奴なら、そもそも乾麺じゃなく生麺を買ってくるだろうに。
永谷園の製品企画部門にも、カリーみたいな奴がいるのかなあ。

>>114
焼きラーメンは博多の屋台発だと思うけど。

>>114
永○園って、定番のお茶漬けの素にしてもカリーの嫌いな化学調味料を、
それこそ大量に使っているからそれはないでしょうね。
商品企画もインパクト狙いのものが多いだけで(まあ、売れてるみたいだけど)
カリーの偏屈な健康志向なんて観点はもってないでしょう。

それにカリーはインスタント食品は否定しているんじゃなかった？
私もインスタント食品は便利で手間がいらないので、たまに食べる。
○美屋の麻婆豆腐とか、道場六三郎の釜飯とか、
カリーに言わせればまがい物なんだろうけど、私は食べますｗ

ここのキムチとチャンジャは本当に旨い！！
↓
http://www.sumibiyaki-daie.com/

インスタント食品のはっきりした否定ってあったっけ？マガイモノや化学調味料はかなりしつこく叩いてたが

・すぐ山岡を攻撃するお局
・すぐ暴力をふるう刑事
・すぐ切れる社主、上司

まずはこいつらを食を使って悟らせるのが先決だと思う

>>118
全部は見てないんですが、インスタント食品やそれに触れてないみたいだったので、
カリーが無視というか否定してるのかなーと思ってました。
それにインスタント食品自体が、本物からみれば明らかにまがい物なのかなーとも思ってました。

思い込みでカリーみたいなことを書いてしまったみたいです。

富井の息子が塾帰りにコンビニでお菓子やインスタント食品を食べる話で
少し出てきた程度かな？弁当屋のメニューかなんかを考える話。

>>95
豆腐とワインではないのか？？？？
糞してたもんで・・・・

記憶では水のような気がして、一応確かめたサイトでも水になってたんですが。
日本でグルメとかセレブと言った連中が絶賛するのは輸入物のワインですし、
旅をしてるのはどちらも同じってことで・・・・・・。

ゴメンなさい、また思い込みかも知れませんです。

漬物名人のおばさんが添加物入りの漬物見て
まるでウンコでも見るような反応してたけど
あれはメーカーの漬物で庶民が家庭で漬けてる漬物は
あそこまで添加物入ってないし
添加物漬物と家の漬物と両方が成り立ってるのが今の日本だよね
なんで私が無添加漬物で日本を救いますみたいな感じになってるのでしょうか

>>124
阿呆が妄想で描いているから。またはそのほうが面白いから。

とりあえず最近原作読んでないレスが多すぎる気がするんだが

>>122
豆腐とワインだよあの台詞は。味比べで出てきたのは水と豆腐だけどね。

>>126
たしかにカリーみたいに思い込みのレスが多いな。
騙された人はあらためて読もうとか思わないから、間違えて記憶したままなんだろう。
それにわざわざ買ってまで読み返すほどの漫画じゃないし。
今じゃ連載もぐだぐだになってるし、かつてほど読者もいないんだろうな。

ジェフがバームクーヘンの皮を包丁でかつらむきにして
決戦でナタデココを柳葉敏郎でこまかく刻んで
宇宙船間大和を作って花板をへこました話は感動したな

>>129
面白くない。センスが全くないのはカリーなみ。

みなさんノリが悪いですな
とかいうと卓上のKFC並にネタがつまらないからだろと
言葉でリンチされそうで怖いです＞＜

たまに昔の対決読み返してみるけど、勝敗に納得いかないのって結構あるよな。
水対決の薔薇のつゆなんか無茶苦茶だ。あんなものが食事のメニューとして成り立つか？

>>132
週刊タイムの対決はほぼ全部だけどな
スパゲティ対決は雄山の意見に賛成だけど

日本人好みのスパゲティね。あの話の場合はストーリー展開がわざとらしいよなあ。
山岡と栗子の仲が、二木の絡みで悪くなって、アワビやウニを使った豪華絢爛なスパゲティを
日本人好みのものとして作る。余りにもおちが読める展開で返ってしらけたけどねｗ

というかこの漫画でオチの読めない意外な展開って一度でもあったか？

>>135
確かに無いかもｗ
別の話で博打にのめり込み本業の料理人（中華）をおろそかにしていた奴と
山岡が対決するときには、山岡のカツオの塩辛チャーハンが勝利して、同じ
蘊蓄を語ってたが、ありゃ中華なんだからどう見ても料理人が作ったチャーハンの方が美味いだろ。

ｶﾘｰの好物を紹介してるだけ。

ソーライスとバター醤油かけご飯もカリーの好物なのかな？

貧しかった頃の名残じゃね？

そーらいすって旨いのか？
怖くて試せないけど

>>140
ソーライスはまぁ食えないことはない。
バター醤油ご飯は旨い。

>>140
怖いか？　肉とコロモ抜きのトンカツで飯食うだけのことだぞ？

>>142
トンカツないやん（笑

>>142
トミーが貧乏大会で披露してたやつかな？トンカツの肉を抜いてそれだけで一食分のおかずにして、
残った肉は翌日別のおかずにアレンジする。あれは絶対不味いｗ

ブルドックソースならおええってなるｗ
オイスターソースならいける

美味しんぼ読んで初めて知って食べた料理ってある？
俺鴨の血のソースなんだけど、やっぱわさび醤油の方が美味いかもと思った。

>>146
雄山、わざわざ招待された先にわさび醤油もってきてたけど、
その後の各国文化を尊重する旨の数々の発言と大きく矛盾してるよな
失礼きわまりない

うむ、このほうがうまい、てｱﾝﾀ・・・

そもそも魯山人がｲｶﾚﾎﾟﾝﾁだったのが悪い。
だからｶﾘｰみたいなｹﾞｽが影響されたんだ。

蒸し焼き勝負で雄さんが作ったアワビの料理は食ってみたいと思ったけど、
アワビをワカメでまいて、塩で包んで、さらに鍋で目張りまでして焼く意味はあるのかな？
塩まででもう十分なのでは？

塩だけで包んだらひからびるじゃん

>>150

塩だけでもひからびないよ。
塩包みでググってごらん。

>>150
君はまず美味しいんぼをきちんと読むべきだ。それから書き込みなｗ

>>146
色々食べたよ
鯨にスッポンにアンキモにカラスミとか
酒も色々試した
漫画で貶してるのも褒めてるのもどれもおいしかった

もちろん安物だけどねorz
鯨は切り落とし（加工時の切りくず）を安く買い
スコッチはミニボトル（50）mlを安く購入
スッポンは中国産スッポンの鍋セットなどなど

中国産は食いモノにあらず
以前、毒と知りながら輸出していた業者のセリフ
「日本人がどうなろうと、こっちには関係ないね」

わかっちゃいるけど、メンマとザーサイは好物なので気にしないで食う。

しかしいくら作者が中国マンセーだからって、これだけ食品の安全だの、食べる人間の健康だのを
あからさまにテーマにしている漫画が中国の食品を一切攻撃しないなんて、問題は腰抜け出版社にもあるな。

今夜のために「よ〜し、パパおいしいフライドチキン作っちゃうぞ〜」
中華風のフライドチキンを作り、明日腕を吊る人が何人出るのかな？　楽しみだｗ

山岡：「クリスマスはフライドチキンじゃなくてローストチキンだよ。」

雄山：「七面鳥の存在を忘れるとは。士郎、気でも狂ったか？」

放射能汚染はあれだけ大騒ぎしたのに目の前の中韓食材の問題は一切取り上げないんだね
しかも連中の場合半ば意図的にやってるだけ悪性度が高いってのに…

>>157
あのオッサンは言ってる事に筋が通ってない
ただの好みで正しいとか正しくないとか書くからすごい

まあ筋が通ったらカリーじゃ、いや美味しんぼじゃなくなる。
狂産糖と同じｗ

爆笑太田の主張が共産党寄りなのも、カリーのせいだな。
一度食べてみたい物がファッチューチョン（？）だって言ってたし。

チョンが好きって所もカリーと一緒だなｗ

>>161
パスタだっけか？ロシア付近の欧州はチェルノブイリのせいで
小麦が放射能汚染された土壌で栽培されてるから
オーストラリア産かアメリカ産の小麦を使ったパスタじゃないとダメだ
って山岡がいってたけどすごい意見だよなｗ
彼に理論だと中国も原発事故の汚染を受けてるはずなんだけどねえ

日本に１００万人いる在日韓国人（在日朝鮮人）のＢＩＧな特典〜（≧∀≦＊）ノ
お前らの周りにも日本人のフリした在日がいっぱい！学校だと１クラスに１〜２人はいるぜ！

「欠陥民族」と科学者に断言されてもこんなに特典あるからええねん！うらやましいやろ！在日韓国人に産まれて良かったわ！
おめーら日本人は在日のために必死こいて働いて税金おさめろｗ

知らんだろうが、政治界じゃ、偽名で日本人っぽくなってるけど北朝鮮やヤクザとつながってる在日がイッパイ居る！
そいつらが在日が楽に暮らせるようにしてくれる！ｗ
ヤクザも在日ばっかだしお前ら日本人を毎日しばきたおしてるわ！ｗ
在日のほうが日本人より背が高いし（在日は180cm超えが多い）

これからも日本を食いつぶして、北朝鮮と韓国が共同して日本を乗っ取ってやる！
ちょっくら俺ら在日の特典でも見せてやるよｗ平和ボケのビンボー日本人ｗｗｗ


[地方税]　　土地を格安で持てる！
[特別区]　　居住区の税金いらず！　軽自動車も税金いらず！
[年　金]　　年金も払わなくてももらえる！
[都営住宅]　ローン滞納しても、差し押さえ延長！（実質差し押さえされない！）
[水　道]　　基本料金が無料！！
[下水道]　　基本料金が無料！！　さらにトイレも無料設置！！
[放　送]　　ＮＨＫ受信料も無料！！
[交　通]　　都営の鉄道まで無料！！　しかもＪＲ定期券は割引！！
[衛　生]　　保険関係の税金もすべて割引！！
[教　育]　　小学、中学、高校の学費がタダ！！
[通　名] 　 免許や学校や就職のための、日本人風の偽名がタダで作れる！（キムヒチョン→安田太郎　とか）
[犯　罪]　　凶悪犯罪を犯しても、実名報道されない！裁判では同情されて刑がすこし軽くなる！ｗ
　　　　　（レイプ犯、殺人犯は在日だらけｗ特にレイプ！在日がお前ら日本人のメスどもを車に引きずりこんで犯しまくって廃人にしてるぜ！毎日レイプは起きてるｗｗｗ）
[生活保護]　　家族の人数　×　４万円　＋　家賃５万円　を毎月国からプレゼント！！働かなくてＯＫ！！

>>166
その「放射能汚染」が、どの核種でされてるのか知らないけど、それが小麦に吸収され小麦粉に集積してるとか
欧州産の小麦粉の放射能が他地域産より高いとか、データに基づいて言っとるんだろうなカリは。でなきゃ
風評被害で訴えられても仕方ないところだ。
まあ、生シャケの寄生虫を専門家が調べて「この個体は大丈夫」と太鼓判を押してるのに、「絶対にないと
言えるんかあ！　それを言い切る奴は科学者とは言えん！」　と、悪魔の証明を求める無茶な論理を雄山に
語らせたカリのことだから（あの研究者が黙り込んだのは論破されたんじゃなく、こんなアホに何言っても
無駄だと諦めたためだろうが）、　欧州産小麦の否定も同じ論理で押し切るんだろうが。

実際の話欧州の放射能パスタより中国の毒菜のほうが恐ろしい

中国は何やっても良いんだよ。

カリーが中国韓国批判した事ってあったっけか？

化学調味料のことしか思い浮かばないなぁ

でもカリーに言わせると化学調味料を使う中国人より、出されても文句を言わない日本人が悪いらしい。

腐れ餃子や水銀汚染野菜を輸出する韓国中国は悪くはない
そんな食材を輸出せざるを得ない状況に彼らを追いやった日本が悪いと

なんか、ここんとこ頭の悪い発言が続いているなあ。頑張れよ。

間違いなく>>175が一番頭が悪い。

　　_､-'''￣￣￣￣￣￣￣"',,
　〈　　　　　美味塾　　　　　　〉
　　ゝ、　　　　‘ｰ'　　　　　У
　　　（ニニニニニニニニニ
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　　（　ノ　　　　　"''-,__ 　　　　 l 　なんか、ここんとこ頭の悪い発言が続いているなあ。
　　｜l　　....,,,　　　,,,,,,.. "''-,,　　i
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　　｜|　　￣　　　￣￣　　|　　/ 　　頑張れよ。
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　　　　　フ　ゝハノ　＜　/卍>

ほんとにちょいといじくっただけで頭の悪さが一気に露呈するなあ

>>178
必死ですな。

そうだね。ほんと、そう思うよ。

いつ拉致問題を取り上げるのかな。他ならぬカリー大先生なんだから
放っておくわけないよね。いじめも食べ物で解決する大先生だからねえ。

ごま煎餅に含まれる胡麻にはカビているものが多い。
煎餅をよく噛んでいると時々シュワーっとカビ臭い味が広がるからよく分かる。
恐らく、安くて品質の悪い外国産の胡麻を使用している事が原因だろう。
大体、４〜５枚に１枚の割でカビた味のする胡麻が入っている。

もし、そう言うものに当ったら商品名を晒してください。

黒ゴマ特有の香りがカビ臭さに似てなくもないので、それをカビ臭と勘違いする人ってけっこう多いよ。

胡麻づくし料理はキツイだろうなぁ。

ごますりは本来そういう意味だったのか！なんて話もあったなあ。

今味噌汁作ってて思ったのだが、本当に美味い味噌汁に山椒の香りは不要だな。
特に良い味噌と豆腐の大豆の香りに山椒はｲﾗﾈ

カリーは味噌汁に山椒がデフォだと思ってるみたいだが、それこそ新そばに刻みネギとワサビを付け合わせに出すような愚行じゃねーか。
香具師は主観と客観を取り違える癖があるよな。

似たようなことを体験したことがある
辛いのが好きな俺は山椒が多めに入った関西の七味唐辛子を
そばに入れて食べたんだが山椒の香りがきつくて
味も舌がしびれるような辛さでまずかった
入れない方がよかった

唐辛子自体も辛い方が良いよ。何でもかんでも韓国唐辛子マンセーじゃ
まさに馬鹿の一つ覚え。唐辛子ってのは辛さが魅力の香辛料なんだよ。

栗子の栗を栗栗したい

団の妹の方が開発されてる

干しアワビを戻したくらいの熟成度だろうな。

団氏の妹って結局結婚したん？栗子もいつの間にか妊娠してるし最近もう話についてけないよ…

栗子の子供は絶対士郎の子供ではない。

実は雄山の子。

今のゆう子って高級クラブのママみたいだな
性格が

やっぱり頭の悪そうな奴ばっかりだな、ここは。

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美味しんぼ肯定派は基本的にうんこ。

最初に否定されてる食通達と
美味しんぼに影響を受けた人たちが酷似してるのが
この漫画最大の笑いどころ

他人を馬鹿にすることで、自分自身を馬鹿にしてるってことがままありますよね。
このスレの住人みたいに。

>>200
まさに自己紹介ｗ

おおっ！痛いところを突いてくるなあ。
見直したぞ！

しかしカリーいつまで続けるつもりだろ？

まともな人をかばうのは立派ですけど
いかれた頭の作者をかばう時点で同類とみなされます

おおっそうだな！言わんとすることはイワンの馬鹿以上にわかる。
悲しいのは君が「まともな人」とは決して言えないことだ。
「いかれた頭の作者」以下の存在は、黙って寝てろ。

久々に美味しんぼ見た。
つわりの話でキレそうになった。

つわりは甘やかすなだぁ？
一日中吐き気が続いて水さえ戻して、7ｷﾛ体重減って
力が入らなくて、病院に行くことさえできなかったあたしに
喧嘩うってんのかと。

死ぬ気で家事したけど、ほぼ一日中ﾄｲﾚから出られなかったぞ…

ついでに、甘やかすからつわりになるとか悪化するって言われて
いたのはかなり昔の話。実際関係ないのに、読んだ旦那に誤解
されて何度ﾄｲﾚで泣いたことか…。

それはお前の子宮と胎児がくそおんぼろだったせいでしかないだろ。

今夜はココが熱いぞ！
ttp://sakura01.bbspink.com/test/read.cgi/hneta/1167490908/l50

>>207

誰が釣られるかなぁ？わくわく

他人のちんぽが入った女なんて汚いだけだよ

>>205
>>207
作者援護はさすがに頭悪そうなレスを書きますね＾＾

ものすごい揚げ足取りみたいなこと書くけど聞いてくれ
雄山はしゃぶしゃぶで

「肉を食べるタレだが、脂肪が抜けて淡白になった牛肉には
ゴマダレがゴマの香りが強すぎ、
モミジオロシは唐辛子の辛味が強すぎる。
いくら淡白になっても牛肉には獣肉の匂いが残っている。」

これ見て思わず、おまえ無敵だな・・・と思ってしまった

>>212
その頃の雄山は無敵だｗ
そしてみんなが大好きな雄山がその頃だｗ

そうそう、テーブルひっくり返して席を立ってこそ雄山。

だから、この漫画は料理版「巨人の星」だって、
昔から言ってるだろ！？

>>206みたいなチュプが腐れなために
世の中の主婦がつけあがり
男どもが女々しくなる

>>215
星一徹は原作内では以外と泣き虫のへたれだよ。

>217
それは、海原雄山より貧乏な設定になってるからだよ

泣けるぞ、あの設定では・・・

今年もよろしく嘘知識しんぼ

作者が思いっきり好き嫌いがある（山岡がそれで吟醸酒嫌いに）食の漫画で
健康に危ない物はまずいなんて言って良いのか？と最近思うようになった。

初期の頃吟醸酒を思いっきり持ち上げてなかったっけ？
米を中心部分だけ使う贅沢で罪作りな酒だとか何とか

最近また変節したの？

そのうち中国食材をこうすれば安全に食べられる、とかマンセーして紹介するさ。

山：日本人はどうかしてるね。中国の調理法をも知らずに、頭から中国食材は危険だと決めてかかる
栗：まったくだわ。私も中国に行って初めて知ったことだらけ。こんなに素晴らしい大地の恵みが中国にあるなんて。
　　大体、本当に中国の食べ物が危険なら10億人も人口が増えるわけ無いのに
山：中国の豊かな大地と、安全な植物が10億人の胃袋を支えてるんだ。

>>224
まじでリアル！

>>224
うわぁ
マジでそんな話作りそう・・・

>>222
吟醸酒のことは悪く言ってないけど、山岡＝てっちゃんの好みか体質の変化で
吟醸香が苦手になったようで。
焼酎編では、山岡が吟醸香のある焼酎が飲めなくなって、解説役に飲んでもらって
酒の味を評価するってやらかしてた。

>>224
山「今の中国政府は反日が酷いけど、中国の人間がみんな反日じゃない」
栗「農家の人の思いは一緒。中国の人が大事に育てている野菜を日本が買って支援するべきよ」
海「日本は高級食材を中国に輸出し、代わりに普通の野菜を大量購入する。これが自然の道だ。」

今のてっちゃんならこういう論理じゃない？オージー編がこんな締めくくりだったはずだが。

>>227
> 焼酎編では、山岡が吟醸香のある焼酎が飲めなくなって、解説役に飲んでもらって
> 酒の味を評価するってやらかしてた。

なんだそりゃｗ
自分が飲んでまずければマズイでいいじゃないｗｗ

自分はまずいけど、世間的な評価は高いから「苦手」だけど素晴らしいってか
その一方で、化調を使うヤツは味音痴と切って捨てる。これも一種の権威主義だなｗｗ

化調も隠し味の隠し味って感じでごく微量に使うとわかる奴なんていない。
かえって美味しく感じる。

自分の好みを読者に聞かせたいなら
いつもみたいに俺の知り合いの劇画原作者が〜
と書けばいいのに信者への洗脳力が強い
山岡や雄山に言わせるのはずるい

>>231
いっそ、劇画原作者を主役にすればいいのにｗ

>>232
本人はそのつもりだろｗ

今回の長崎編の雄山の主張は惨かった。
韓日友好って何？

今まで特亜が絡んだ問題へ一切口出ししなかった雄山まで
左寄りな人にされたのか

>>234
それって、雄山が韓日友好って言ったの？
日韓じゃなくて？

普通日本人の立場から言うなら、日韓だよね。

原爆を落とされた場所を回って韓日って
どういう頭の構造してたらこういう話をかけるんだろう

正式発売は明日か？発売されたら東亜とハン板が祭りだな。それ。

親韓の人たちも戸惑うんじゃね？
なんでこういう話になるのかな？って

カリーは韓国人より馬鹿だから。

韓国人とカリー

日本の伝統的な郷土料理を
個人的な主張のダシに使うのはやめてください＞＜
最悪です！

香港味勝負！の回で「みんなが美味しいと言っている料理にけちつけるなんて」
と東亜新聞の社員を批判する栗子だか山岡。
冷やし中華の回では「我々が美味しいと思って食べているのになんでけちをつけるんだ！」
と怒る一般客に、「何故自分の舌で確かめない？ガイドブックに載ってるからってありがたがるな。」
的な超決めつけ発言をする山岡。

そういえば300円の山岡結婚の巻読んだら
いつも通りの脱線コラムにwikipediaの自分の項目が嘘と捏造だらけだからもう二度と見ないとか書いていたな
お約束の行動に笑いが止まらなかったｗｗｗｗ

ﾜﾛﾀ
ttp://www.oishinbo.net/

まだ将太の寿司や鉄鍋のジャンの方がまともに思えてくるよね
鉄鍋のジャンではｽｳｺｳをカエルの脇腹の脂肪なんかではなく輸卵管だと説明してたし

>>243
山岡の肩を持つ気はないが、ガイドブックに載ってる店がうまい店じゃないってことは、当たり前状況ですよね。
みんながうまいって言うからうまいんだって論理は、これは個々人の好みの問題もありますから・・・。

なんでいつも喪服きてんの？
腕まくりしてさ
非礼だろ

ラーメンと寿司の話ではガイドブックに対して普通な山岡

正月番組で芸能人の味覚の格付け番組がありましたが、
美味しんぼであれだけ言いたい放題言っているのだから
カリーには是非とも出演して、その自信のある舌を披露してもらいたいと
本気で思いましたねｗｗｗ

山岡えらそうなんだよ
いちいち頭くる

ｶﾘｰの奴、Wikipediaよりもｺｺ見ろよ。

田畑さん「マックでwikiから知識を得て転載することしか出来ない
　　　　　　かわいそうな原作者なのよ」

ちょっと言い方変えるだけで
違いのわかる気のいいおじさんになってたのに
なんであの作者はああいう書き方しか出来ないんでしょうか

>>243
それについては冷やし中華にしろ香港の件にしろ栗子ら女子社員は
「目の前で文句言わずとも後で言えばいいのに」って言ってるだけだろ

じゃあ山岡だけが基地外なんだ

>>255
ばかか？日本人はおとなしすぎる、不味いなら不味いと文句を言えばいい、と
山岡はいつも言ってるだろ？何いい加減な擁護してんだよ。

>>253
田畑さん、全てを理解してらっしゃる…

いい加減というかお前らカキコする前に読み返せと言いたい

読んだことないのに思い込みだけで書きまくっていらっしゃる

俺には煽り煽りの方こそ初期だけ読んで
全館読んでない腑抜けだとしか思えない。

少なくとも初期は間違いなく、此処で叩かれているような作品だって事じゃん。

もうお前ら漫画確認してからじゃないとカキコ禁止！

間違いを指摘するならどこを間違ってるか指摘しろ
さもないとレバー・原爆韓日パンチだ

>>247
自分だけが味が分かってて（自分が味の基準で）、自分以外の人間は全て
ガイドブックをありがたがる連中だと最初から決めつけてかかってるって事じゃないの。
高見から見下ろしてる見たいな。

>>249
ヒント：取材協力

似た例：日本全国味めぐり

冷やし中華の話みたいな状況で山岡がもう一人同じような香具師に遭遇してたらどうだろう
偽山岡「ガイドブックを盲信するとは何とレベルの低い連中なんだお前達は！」
山岡「おれは違う！」

まあしかし魯山人云々の頃はそうかなとも思ったが味巡りで一度に知識と知性の底を晒したなカリーは

>>265
しかし小学館のガイドブックだけは別のようだな。最悪。

このままだと落ちるぞ

飯ごときで何でもかんでも解決したら警察いらねーってのｗ
うんこでも食って死ねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ミツバないと親子丼じゃない、って
別にカイワレでもいいよ

親子丼に限らず三つ葉は嫌いな俺がいる

独りよがりで、身勝手で、無知で、きちんと調べもせず受け売りで漫画を書いてしまう
とんでもない性格が、食い物で直せるとまさに究極のメニューだね。

高慢だと嫌われる。ソニーでも雁屋でも。

>>274
治った結果が雄山や士郎だと思えば果たしてそれは治ったと言っていいものやら

究極の結果オーライ漫画

>>276
雄も士もお互い親子関係も修復できないような出来損ない人間だから発達段階。
それが１００歩進んで初めてカリーに近づく。そして>>274への道のりが始まる。
>>277
因果関係も無視、結果も出ない漫画じゃないか？

上流階級のお嬢さんにラーメンライスを食わすと喜ばれる

>>279
名門ディスカビル家の末裔のぼっちゃまも「ラ・メーン」とか言って感激してたもんなw

パリでの生活に疲れ、日本に帰る決意をした人間は握り飯とぬか漬けを食べれば
１００％またパリに戻りたくなります。

>>278
> 因果関係も無視、結果も出ない漫画じゃないか？

因果関係はともかく結果は出てるんじゃないか
ガンもアルツも鬱病も治るし、激しい対立も解消し、ケツの穴の小さい人間も改心する
普通なら逮捕されて実刑くらいそうな犯罪者も大岡裁きでマジメに働く

山岡夫妻と接触すると、何故か実らぬハズの恋が成就する。

ありがたや、ありがたや、山岡大明神！

それどころか、無職の強盗が、このご時世に仕事に就けます。

>>284
まあ個人経営飲食店のバイトだけどなｗ

ガイドブックは糞
しかし、「日本味案内」は別ｗ

結婚披露宴、常に虚栄だのと批判しながら結局全員ど派手な披露宴を挙行。
何が言いたいんだろうあの非国民は？

むう！なんという人多杉だ！
必要もない連中が２ちゃんにアクセスするからだ！！
馬鹿どもにブラウザを与えるなっ！！

>>288
専ブラを使えよ、雄山ｗ

Windowsはまともな美的感覚があったら使えたもんじゃない、ダサくてみっともないOS

>>289
このかちゅーしゃを作ったのは誰だぁ！！

>>291
今時かちゅーしゃなんて使うなよ、雄山ｗ

専ブラの味に慣らされてしまってる2ちゃんねらーが増えてきた
2ちゃんねらーとして実に情けないね
IE使いこそが本当の本物の味だよ
でもこれはおすすめです「jane doe style」
昔ながらの製法で作った本物の味です
ほかの専ブラはまがい物です、毒薬です、悪魔の要塞です

いちげんさん（IE使い）が弾かれる２ちゃんは京都の老舗のようだな

効率だけを重視して専ブラを使う日本人はホントにどうかしてるね
最近の子供なんかcgiの吐きだしたHTMLだって事すら知らないんだろうな
ましてやdoeなんて紛い物を本当の２ちゃんねるだと思っているのは滑稽を通り越して悲しくなってくるね。

ホントね、私なんかネスケ（MAC版）を使うまでは壷すら見たことが無かったんだから恥ずかしいわ・・・

その調子でギコナビ使いの俺を蔑んでくれ

Jane Doe Style使いの俺は辛いぜ。
既に>>293がネタにしてるから。

opera・・・

まあ、P2ならどちらの味も楽しめるわ。

つまらん。

わからん

たまらん

寄生虫の専門家を用意しておきながら鮭の生を指摘された時に「ギクッ」としてもよい

寄生虫を心配しながらサーモンマリネを食えるか！

たまに変なやり取りがあるよな
香り米を使うのはいいかどうかわからないから
相手が使ったら自分も使おうと二種類用意した、とか
勝負前に審査員や雄山とちゃんと決めとけよｗｗｗｗｗｗｗ

1月16日（火）19時〜20時54分
カスペ！『美味しんぼ塾　ラーメン道〜日本全県グランプリ〜』
ttp://www.fujitv.co.jp/b_hp/kaspe/

>日本一美味しい“究極のラーメン”を決定するグルメバラエティにご期待下さい。

なんつーか、今更感が強いというか、あほくさいというか（苦笑

こいつ勝手に日本一のラーメン屋を決めるとは何様だ

と思ったが明らかにフジテレビの方がおかしい
カリーもこんな糞企画ぐらい断れよ・・・

暴走しながら伊勢まで牡蠣取りに行ったら
警視庁だけでは済まない気が

アメリカならヘリも出動する。

ソースの秘密を教えたら三ツ星もらえる

牛を探しに長崎の牧場まで行ったけど、あの牧場の環境を元々知ってるんだろうし、
あのタイミングで生きてる牛見てもしょうがないだろ。

生きてる牛を見てこそ料理人のインスピレーションが湧くんだよ。

mimi

>>312
■家畜がどんな過程で食肉にされているかご存知？■
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/food/1154533199/

ここの1が見たらヒステリー起こすぞｗｗｗｗｗ

いやあ当たり前のことをｗ

捨てシャリする寿司職人は二流

美しくないから写真が撮れないって言ってたなｗ

http://wellness.nichirei.co.jp/

写真家が美しさの点で言うには問題ない。
客も場合も捨てシャリしないで握れるぐらい腕を磨きなさいと
励ます意味でいうのなら問題ない。
グルメぶった奴が捨てシャリする奴は寿司職人として
失格だと罵るのは問題。

カリーの言うことにも異論は多々あるが霜降りより赤身マンセーなとこだけは同意
とろけるように柔らかい赤身に丁寧に火を通して噛みしめたときの口中にあふれる旨みと来たらもう…

カリーの言っていること全てが間違っているとは思わないけどね。(それは細木にも言える)
以前脱脂大豆の大手の醤油メーカーを否定していたけど
最近の納豆ブームもそうだけど、大豆を蒸すことで油脂分が抜けるなら
健康的な醤油と言えるのではないだろうか？

大豆を蒸しても油は抜けないよ。
脱脂大豆っていうのは溶剤とかで搾油したあとの大豆で、
通常はフレーク状になっていて、飼料になったりする。
絞り粕だけどタンパクも糖も含まれているから、
醤油にするのは有効利用だと思うけどね

なるほど、溶剤が危険ということなのか。

というか残りカスの再利用だと思ってたが

★超必見！美味しんぼ声優陣による実写版・美味しんぼ★


出演：井上和彦、荘真由美


http://www.youtube.com/watch?v=l47SFNye7fk

>>320
俺も霜降り和牛より真っ赤なオージービーフのほうが好きだが、
霜降り肉が好きな人がいてもそれは個人の好みだから尊重するよ。

とろけるように柔らかい赤身？？？？？？

いや溶剤も食品用の問題のないものだよ。
カリヤは大豆そのものではないから不自然だと言っているのだと思う。
もともと油をとる為の大豆だから品種とか関係ないしね。
でも醤油って納豆とは違ってかなり極限まで分解するから、
品種なんて関係ないんだよね。

鰹節を製造する過程で出る煮汁についても、それを利用して鰹の調味料を作るメーカーを批判していたな。煮汁じゃなく排水を利用って(^д^;

俺がｶﾘｰの発言で一番(ﾟдﾟ)になったのは、彼の著書で｢私がさぞ頻繁に外食していると勘違いしてる人もいるようだか、私は週に2〜3日しか外食していない｣と言っていたことかな。
めちゃ外食してるやんwww

週３日なら１ヶ月で１２日も外食か！しかも１食・１食高価なのを食うんだろうなあ。
道理で庶民の感覚が理解できないはずだ。

ですよね。脱脂大豆にしても鰹節の煮汁にしろ
豆腐を作ったときのおからと、何らかわることがないのに。
料理や製法の知恵に拘るのに、自分の嗜好に合わない知恵には
カリーは思い込みで批判している。

常に庶民、庶民を連呼する山岡・栗子の生活振りも普通に考えると滅茶苦茶贅沢だと思う。

昔は新聞記者も安月給だったから、庶民感覚、庶民の視点に立てたんだよね。
マスゴミもいまじゃ広告費、取材費、製作費や裏金で贅沢し放題なんだから
どこをもって庶民だなんて言ってるんだかｗ
温泉宿なんかでも取材だと言えば豪華な料理が只だし、味巡りもかなりのご馳走が並ぶし、詐欺も出来るｗ

士郎と栗子は現代のマスゴミのたかり体質の象徴なんですねｗ

>>320
まぁ見かたを変えてみれば
赤身スキーは好きな肉を安く食えるのではなかろうかしら。

化学調味料は使わなくなったな
しょうゆ、ソース、ケチャップ、コショウは大すきだが。

不二家社長辞任キタコレ

レトルトのパスタソースで化学調味料入りと未使用のがあったら
迷わず化学調味料入りのを買う。

>>336
まあ絶対存在しないわな。カリーも絶対知らず知らずのうちに化学調味料摂取してるって。

谷村部長になら後ろの処女を捧げても良い

生協のスパゲティソースは化調未使用だった。ﾏｽﾞかった。

レトルトではないがイタリア産のソースは結構天然素材だけのはあるな
ただ自分で作っても似たような味は出来るので手を抜きたい時にしか使わないが

化学調味料って言葉が余りに悪い印象持たれているよな。
なんか重油臭い工業製品みたいな。料理番組でも普通にうま味調味料として出てくるよな。

>>341
鶏肉のときも工業製品と言ってましたよ。
カリーは自然な食材を唱えるけど、それを作る人がどんなに苦労しているか、
最終的に高価になるそれを口にできるのは、特権階級であることには決して言及しない。
工業製品でない食材をすべての人が同じように食べられるには、
またそういう生産態勢にするには、生産者の生活保証をどうすればよいかにも、考えはない。
さすがに中国共産党マンセーだけのことはありますよねｗ

>>324
オリーブオイルもそうだよな。
溶剤使って絞り終えたオリーブからまた精製できる。

>>342
カリーの理想、山一つ焼いて食べ頃の鹿が１頭か２頭ののりだねｗ

料理屋　YAMA☆OKA

客１「デザートはイチゴか。ご主人、ミルクかけたいんだけどくれないかな」
山岡「ｶﾁﾝ　　けえれぇっ！てめえらに食わせるイチゴはねえっ！
　　　　俺の出したものを食う資格はねえっ！けえれっ！」
客１「ひー！」
常連「いやいやホント、山岡さんの料理はどれも芸術だよ（汗）」
山岡「あたぼうよ、俺の出す食い物は一流だ
　　　　だから一流の味覚を持つ味にわかる奴じゃねえと食う資格がねえのよ！」
山岡「で、そちらさんはお酒は何にすんの？」
女性客「え？えっと・・あワインありますか？」
山岡「けっ、これだから貧乏人の小娘は。和食にワインだぁ？
　　　　お家で粗末な料理でも食いながらワイン飲んでなよ（笑）」
女性客「ひ、ひどいわ・・・」
孫悟空「確かに料理は一流、酒も一流、だがおめえの性格が最低だ」
山岡「なんだと！？ぶっ殺してや」
孫悟空「かめはめはー！！」
山岡「ぎゃああああああああ」

なんとおいしんぼの作者は部落民だったことが本日未明発覚しました

>>345
ﾃﾗｶｵｽｗｗｗｗｗｗｗ

>>345
銀座の寿司屋銀次郎かい？ｗ

山岡が店を出したらそうなるな

>>342
企業が作る＝悪
料理人が作る＝善
取材協力してくれた企業が作る＝絶対善

ラーメン対決の時、美食倶楽部には化学調味料なんか置いてないからと、
空の瓶に「化学調味料」と書いた紙が入っていたのには笑えたな。
しかしあの話では少々の工夫では化学調味料には勝てないと認めていた事になるよな。

魚醤より大豆の方が優れてるって落ちも意味不明だった。

あのラーメン間違いなく不味いだろうなｗ

腐れ番組はじまた(´･ω･`)

カリーのおでましだ。

ネタが無ければできない番組なのに
ネタを上から見下してるのは　どうなんだ？
そもそも人が作ったモノに点数付けるなんて
何様？

美味しんぼの原作者様だよ。
えらいんだぞ。

今日の番組って何あれ？ｗ

たまにはテレビも出ておきたいんだろ。

おちるぞ

録画したの観たんだけどさ、酷い番組だったな。
要するに金さえ儲かれば、地位名誉さえ確保できりゃ、
なんでもオッケーってなんだろうな＞カリー

ま、ある意味、今の美味しんぼを体現してる番組っちゃ番組だったけどなｗ

俺のカリーが俗物になりかけてる
ここは野望の王国２を描くしかないな
クリ子のやってることがそれかもしれないけど

プロのラーメン職人と塾生で点数を調整しているのが笑えたｗ

事前に予想してた物の1000倍は酷かったな。
>>325
のコピペの方がずっと評判良かった。

カリーって間違いなく素喫煙者だろ？
一巻見てみ。喫煙者登場人物のなんと多いこと！谷村部長もね。
「俺は元喫煙者だった…だがやめることによってこれだけ敏感な味覚を身につけた。」
とでも言いたいのかな？俺はちなみにタバコは吸わない

初期の頃ブロイラーみたいな物は不健康で危険な食べ物と言ってた話があったが、
今は地鶏ブランド名がついたブロイラーが大量に安価に売られているなあ。

ごめん、オレはそこまでカリーを嫌いになれないよ。

捕鯨賛成論者はオレの仲間だ。

東京海洋大学の稲田先生も尊敬している。

鯨を食べた事ない人は千葉県の和田にきてくれ。
東京では考えられない値段で「尾の身」の刺身が食える。

叩くなら叩いてくれ。
捕鯨賛成論者はオレの仲間だ。

大丈夫、誰もカリーを捕鯨賛成論者の代表みたいに思っていないし、
カリーはもっと色々な別の要素で嫌われているから。

野口氏にさらせ

>>367
別に是々非々でいいんじゃない？
このスレでも全否定してる人は殆どいないだろうし
おかしいことを言えば叩かれるだけ

まあ店の外からその店が良い水を使ってるとかぎ分けられる能力が存在する、
なんて無茶苦茶な内容書く奴だからなあ。そういや初期の頃タイムリープしてたなｗ

>>367
>捕鯨賛成論者はオレの仲間だ。

（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ バカみたい

>>367
カリーってポリシーというか中身がなくて
自分の好きなものはよくて嫌いなものはダメって男だぞ？
たまたま鯨がおいしかったからああいってるだけだ

>>367
鯨なんか食べなくても他に、馬でも豚でも食べるものがあるんだから、
何でわざわざ頭の良い鯨を食べるの？日本人は野蛮だよ！

そうそう、それはたしかに言えますよね。
ただ以前あったのでは、嫌いなものも寛容なのがありましたよ。

同じ食材の数話をまとめた、コンビニ売りのコミックスにエッセーみたいのがあるけど、
『父親の酒のつまみをひょいひょい掠めていたら、
「こいつは今に大酒のみになるぞ」と言われた』
『私は酒が大嫌いなんだが、その時の父親の言葉を実行するために
仕方なく酒を飲んでいる。親孝行をするためとはいえ、つらいことだ』

また記憶違いかも知れませんので、知っている方がおられましたら訂正おねがいしますです。

>>374
頭の悪い鯨を食べるのはおk。
もっともカリーがマンセーしている中国では『狡兎を得て走狗煮らる』と言って
有能なものを結局はどっちも食べてしまうわけですねｗ
>>375→>>373

>>374
やあ、親方の鬼籍入りのため出番の無い人

>>377
そうさ僕は世間知らずさ！鯨を守るのが目的でなくて、日本人を叩くのが目的だ、
って聞いても、鯨は頭の良い動物なんだ！可愛い動物なんだ。

つーか、およそ食用とされている動物、植物はすべておまいより頭がいいだろ。
頭がいいとは知恵があること。食用とされていない動物、植物、虫でさえ
食べられずに済むにはどうすればいいかの知恵がある。
団子虫でも危険を察知し身を守る知恵がある。

おまいは砂でも食べていなさいｗｗｗ

>>375
> 『私は酒が大嫌いなんだが、その時の父親の言葉を実行するために
> 仕方なく酒を飲んでいる。親孝行をするためとはいえ、つらいことだ』

おいおい、それはカリー節だろｗ

捕鯨禁止運動が何故これほどまでに力があるかというと、裏で食肉組合更にそれを操っている
食物メジャーが操っているからなんだね。彼らの目的は日本に永久に牛肉やらのタンパク源を
売りつけること。

陰謀論とかではなく、これは半ば常識。

鯨美味い。
鯨を食うのは野蛮か。じゃあ、食うがために家畜として動物を育てる行為は野蛮じゃないのか。そうかそうか。

>>381
つまりあの怪しげな「鯨十字軍」は食肉メジャーの幹部ｗ

…やだなああんなのに率いられてる業界ｗ

>>380
だから大笑いできるんですよ。カリーに皮肉の意味でね。

>>382
日本の戦争責任は人道に対する罪で裁きながら、自分たちの
住宅密集地に爆撃をしたり、実験で莫大な被害の予測出来る核兵器を使っておいても、
その人道的責任にはまったく触れない国のやることですからｗｗｗ

↑この人いつもちょっとずれてる。

＞捕鯨禁止運動が何故これほどまでに力があるかというと

鯨を食べる行為に嫌悪感を持つことは、現代の感覚からしたらいたって正常だと思われる。
昔と今は違うんだよ。

根拠もなしに言い切ったなw
威勢が良いのはいい事だ。

>>386
詭弁の特徴
　４：主観で決め付ける
　５：資料を示さず自論が支持されていると思わせる
　15：新しい概念が全て正しいのだとミスリードする

>>385
ハァ？大国の論理について言っているのは俺にも理解できたが？
金正日をどうにも出来ない大国の論理が日本の捕鯨には通用してるのは不思議だな。

>>389
北朝鮮と日本を比べるのはちょっと

犯罪者が出所する度に犯罪を犯すからって、一般人には通用している法律が犯罪者には
通用しないのは不思議だなと言ってるようなもんで

その「法」が妥当で公正な物であるのかというんは又別の話だけど

鯨も犬も食べたら駄目なんだよ！鯨は頭も良いし、接してみるとそのかわいさが理解できる。
犬だって太古から人間の良きパートナーとして一緒に暮らしてきたじゃないか。
絶対人間を裏切らない犬を食べるだなんて！そんなの信じられないよ。

俺が小麦粉でガム作ってやるから
それ噛んで落ち着け。

富士の樹海では自殺者の死体を野犬が食い荒らしてるそうだけどさ。

変に腐るよりは自然にやさしいね


それはさておき鯨うますぎなんだけど
もっと安く食いたいなぁ
とりあえず人間以外は死ぬまでに色々食っときたい

俺も料理で飯食ってるけど、作者があの漫画で言ってることはほぼ正論だと思う。でも、それが全てじゃないｷｶﾞｽ…。
作る側は料理をできるだけ安く提供しなきゃいけないし、ああもこだわれない。

鯨は日本の立派な食文化だとｵﾓ。自らそれを葬ろうとする日本人が居るとは残念だな。

それと、蘊蓄ばっかな後輩が増えた。つべこべ言わんと技術を磨け。食通気取りの客を笑える立場か。…愚痴ってｽﾏｿ。



ずっと思ってたんだけど、週末毎に岡星行ったら破産しそうだなｗ

今晩のドラマ版はどう？

山岡はともかく
海原はすばらしい
あれが完コスというものだろうか

けんさま万歳

＞鯨は日本の立派な食文化だとｵﾓ。

鯨は戦後の貧乏人の食料だよ。現在では、貧乏漁師と共に日本のお荷物。

>>374は柳葉包丁で氷を削れる

富井副部長ｳｻﾞｽ･･･

フジはじまた

海原は藤岡ヒロシのほうかハマリ役だと思います

山岡キザったらしい('A`)
栗田微妙('A`)
海原はｲｲね。

あのソバ安そうだな・・・。

影山さん

腹減ってきた。

今ちらっと見たけど、山岡がただの味っ子になってね？

以前やったときは、
士郎‐唐沢寿明
栗子‐富田靖子
雄山‐江守　徹

何でもかんでも食い物で解決できたらいいのになぁ。

辛み大根蕎麦は秋田の鹿角でもよく食べられてます

うまそうだった
五大鍋食いてえよ！
すっぽん食った事ないんだけど
イノシシとどっちを先に食うべきかな？
マグロはてっきりマヨネーズかけるもんだと思ってたが、あれは別話だったか
辛み大根うまそうだった

鍋対決のあの料理人って本物？一人だけ演技じゃなかったんだが

山岡思ったより良かった
前の山岡は美形過ぎたから今日のほうがいいな
夜王よりは山岡のがいいかもしれん

あとライダー好きにはよだれものの配役であった

優香だけはありえない。

ゆうかはアップ以外は大丈夫だった
が、栗田さんとはイメージ違うな

しかし原作も下品だが、さらに上行く下品さｗ

原作　良い下品
ドラマ　下劣

>>411
マヨネーズはカツオじゃなかったっけ？うろ覚えだけど…
かに鍋やってた人は本物の店の人らしいよ。

>>411
マヨはかつお。血なまぐささがあまり気にならなくてけっこういける。
ショウガ好きじゃない奴にはいいかも。

ていうか美味しんぼの漫画でやる前から
かつおにマヨは普通に主婦の友とかに載ってたそうだ

>>400
富井部長はやはりアニメの時の甲高い声じゃないとなぁ。
俺にはウザさがイマイチ足りない。

>>417
マヨに唐辛子ペースト（豆板醤でも可）混ぜるのも結構イケル。

トミーさん部長になってたのか
首になってもおかしくない無能さなのに
出世までするとはｵｿﾛｼｽ


あいつのいいとこって何だ？
確かに悪い奴ではないが
山岡をバカにするという行為が身の程しらずでうざさ倍増

これで大人しければただの愛妻家の空気なんだがなぁ
意外に嫁が美人で、怒りかたもヒスでないなら神

>>419
あぁっと、まだ副部長だったかも知れん。

山岡みてえな社員本当にいたらクビだろ。釣りバカの浜ちゃんと言い。
マジメな漫画のようで実は色々めちゃくちゃ。わけわかんねぇ！

>>421
山岡をクビにしたら、海原雄山が持てる全てのコネを使って東西新聞を叩き潰そうとします。

雄山は日本一のツンデレだからな…

今回のは配役は漫画のイメージとは遠いな。
今までので最低。
みんな軽すぎて上品さ、知的さも感じられない。
遊山ってそばは２本しか食わないのか。

あきらかにのびていたから、健さんの判断で２本でやめたのさ。

前回の方がキャストとか良かったな。

極亜テレビってフジがモデルだと思っていたが…

昨日は酷かったな
つか先週は糞ドラマばかりだった

俺は良かったと思ったけどね。

うん。良かった
けんさんが特に良かった

目玉焼き丼だけは世話になった

マツケンと千代と谷啓はよかった。
なにもあそこまで原作に忠実にせんでも…。優香の歳を考えてやれ。昭和の女言葉が浮き杉。
山岡の料理の腕はリアルだよ。役者は大根だけどｗ

しかしあれだな、単行本の売れ行きが一時ほどではないから、
カリーも金儲けの為に必死だな。

ドラマの内容どんなだったん？

山岡キャラより、役者を売り込む方が重要なのか非常に見ていて中途半端、
しかも演技下手過ぎ。

そういや今春はナニワ金融道やらないんだね

最初の外人集めた会食の時に塩コショーとかいう
白人と黒人のお笑いコンビが出てたね

>>437
“Salt & Pepper”って、本当にそういうお笑いコンビいなかったっけ？

昔この漫画見た時は山岡のスタイルは違和感あった。黒スーツに黒ネクタイだものまるで喪服。まぁアメリカ人が見たらマフィアの格好だけども。
しかし今じゃわりと普通になった。黒スーツ（ただし細身に限る）＋黒ネクタイ。
時代は変わるもんだねぇ･･･

社内で常に和服の社主ってのもどうかと思うぞ。

漫画オタクは、浦沢直樹の「マスターキートン」が
絶版になったウラミを忘れない。

>>395
> ずっと思ってたんだけど、週末毎に岡星行ったら破産しそうだなｗ

ヒント：山岡は新聞記者（しかも「食」担当）

>>398
その貧乏漁師がいなければグルメ気取りも出来ないんだがな
買う方が絶対的に偉くて金を出せば何でも手にはいると思ってるのなら、もう何も話す事はないけど

つか、ナガスの尻尾の刺身とか食ったこと無いでしょ？

もしカリーがグリーンピース壊滅させたら
俺は一生かリーについていく
たのむからグリーンピースジャパンのあのバカメガネ殺してくれ

岡星の鬱病どうなった？

岡星の鬱が春さんに鬱った
春さんは克服したが岡星はまだまだ

冬美はやっぱり不幸を呼ぶ女

まあ冬美が悪いと言うわけじゃないだろうが夫婦そろってああ言うタイプだと長引きそうだな

カリーの中では今鬱病がマイブームなのかな。

秋と冬の料理があるよね！

>>444
ああ、そっちのグリーンピースかwww
偏食家のせつなる願いかと‥

ネタ切れはもう見え見えなのに、金のためだけに書いてるような内容だな。
初期の頃は正しいかどうかは別として、まだ食に対して使命感を抱いて書いてる感があった。
読者誰もが行けそうな店相手に文句を付ける山岡は何処？

>>444

貧相な食生活だこと。（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ ばかじゃねぇ?
お前は美味しんぼを読んでもムダだね。

>>452
理解できてない奴発見！

>>451
魯山人の本や逸話を元ネタに書いてただけなので、そりゃ自ずと限界がある罠
対決も最初は良かったけどマンネリの極みだし
人情人助け物はもはやcgiでフォームに登場人物と食ネタを入れて自動生成してるかの様な出来
味めぐりに至っては小学館のコネで取材した内容をとりとめもなく垂れ流してるだけでマンガですらない

>>453

理解できてないのはお前だよ！

農薬を使った野菜は有害



騙されてた。多分国民の大半は今も騙されてる。

>>452
誤爆ですかｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

たぶん、91だろｗｗｗ

はぁ？

あたしゃグリンピースが嫌いって言ってるでしょ

>443
鯨はうまいよねー
というか生き物殺す時点で何食おうが一緒なんだけどな
もちろん犬も食いたけりゃ食えばいいし
牛より賢そうな熊だって食われてるわけだし

釣りだろうけど
何それは食ってよくて何それはダメって頭悪い発言だと思うな（無論人の家で飼ってる動物は魚であれ食っちゃいかんけどね）

>>460
>（無論人の家で飼ってる動物は魚であれ食っちゃいかんけどね）

生き物に限らずそれ泥棒だからｗ

>>460
おお！見事なまでのカリーの受け売りだなｗ

あのベジタリアンのおばさんはひどかったな。
子供に向かっていうならもう少し言葉を選べと。

カリーはようするに、取材で段々増えてきた知識を垂れ流し
し始めたんだよなー。同情すべき点もあるw
序巻のほうは今よんでも十分面白い

序盤は人情話が主体だからな

というか序盤はギャグとして見れる

捕鯨反対って風潮は腹立つけど、実際今は鯨なんかより美味い物たくさんあるからなぁ
文化として残すのは賛成だけどいくら安く売ってても買わないだろうな
ちなみに成人するまで鮎川に住んでた

いや、豚肉並みの値段だったら普通に買うと思うぞ。

>>467
食べてみておいしかったって人は
昔は安かったとか有り余ってたけど今は高い
という話を聞くたびに頭にくるだろうな。

>>462
噛み付くのもどうかと思うが。
大体これ、雁屋だけの意見じゃないぞ。

ベジタリアンとかは家畜も鯨も可哀想だけど
植物や魚はいいとかいう人種ですから

なんかベジタリアンって数種類に分けられるらしいなあ。
健康のために動物性蛋白をとらないのが良しと信じてやってる人は勝手だけど、
動物を殺すなとか可哀想だとか言ってる奴は、てめーの方が可哀想と思う。

俺も健康のためにやったり肉が食べられないからやるのはいいけど
家畜可哀想って考えでやってるベジタリアンは
肉を食べる一般人に対して
非常に醜悪で暴力的な発言をするから嫌い

ベジタリアンにも色々な人がいるのは当然。あの話でまさにカリーらしいのは、あの過激な
ベジタリアンがベジタリアンの代表のように読者に受け取られてしまう恐れがあるというか、
まさにそれがねらいとしか思えない。一部の過激派を全体のイメージとして錯覚させ、真面目な
ベジタリアンまで悪者に仕立て上げてしまう。さすがカリー！

589 ビタミン774mg sage 2007/01/22(月) 21:40:08 ID:???
やっぱ子供に肉も魚も乳製品も与えないの？

590 ビタミン774mg sage 2007/01/22(月) 21:46:01 ID:???
肉を与えないのは別に良識の範囲。
魚は与えていいだろうな。
大魚は肉と同じだから小魚中心だな。
ま、自分は親じゃないから自分の事で言ってるがｗ

606 ビタミンさん New! 2007/01/23(火) 13:46:35 ID:4HAgWi0R
肉、魚、卵、牛乳などを毎日どんどん食べて
早く死んでください。


http://food7.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1159755165/589-

>>470
半村良の妖星伝なんかも同じテーマを含んでるよな
生ける者の原罪というか。

宗教とかでもわりあい古典なネタだと思うぞ。

俺は彼女が焼肉のとき犬肉を焼いても、
鍋の中に猫肉を入れても、
俺のとなりで猿の脳味噌を旨そうに食っていても平気だよん。

あっそ。

>474
素食の話じゃ禅の高僧をペテン師呼ばわりしてたなw
隠れて旨いモン食ってるとかキンキラキンの袈裟で惑わすとか、
実際元気で長命な人が多いのだから、
その食生活に注目するって切り口もあっただろうに・・
まぁ自分の主義に反する輩は全て悪人にしてしまうカリが神の世界w

俺は粗食信者じゃないからその話は別に気に障らんな。

>>479
基本的に共産主義者は宗教否定主義だからなあ。
カリーの数々の暴言はまさに自分が神とでも言わんばかりだｗ

「どうです？まるで力が湧いてきませんか？」みたいな「〜でしょう」という
どうでもいいですよ的な明らかな主観で味覚を語ってる展開ですでに終わってるだろ。
作者によれば最近の日本人はサビに英文をいれるのが多く、ジャズが好きな自分は嘆かわしいらしいぞ。
更に、僕はケンカは強い方らしく反論する奴はボコボコにするらしいぞーｗ（これだけでも十分へっぽこ、小物ぶりを見せてくれるが・・・）
こえーなーおい、俺らカリーに粛清されちゃうぜｗｗｗｗ

「今年もよろしく、美味しんぼ」

俺も韓国に行ったとき漂ってきた猫スープの匂いに涎が出た。
もちろん犬も食います。

犬肉は輸入しているから買えるよ。
なんで日本は犬食文化をやめたのかねぇ？
まさか可愛いから嫌悪感をおぼえたわけじゃないよね。

たいして美味くないからじゃね？

犬肉って臭くないよ。食べてみなよ。美味しいよ。
なんで料理人は料理しないの？
日本の食文化ですと言って、店で出してみればいいのに。なんでしないの？

>>487
二行目　料理したくないから
三行目　売れないから

そんなに美味いものならもっと世界中で食べられているだろ。

美味くないからじゃないだろ。
犬を出したと評判になり潰れるからだよ。

日本で犬猫を出したら店は潰れるんだよ。

>>467
ナガスの尻尾の刺身とか美味いぞ

日本から犬食文化が消えた理由は、可愛いからだよ。

嫌悪感を持つ人が増えたことから犬食がなくなったんだよ。

あんな雑食の小汚い動物なんて食いたくもない

五輪開催の際、ソウルでは一斉に自粛ムードになり
看板を書き換え日陰の存在になったとか聞いた・・＞犬料理

俺はしかし韓国の犬肉食は恥じる必要ないと思うんだがな

>>494
つーか、元々あれはオッサンが食うもので、若いおねぇちゃんが
入っていったりする店ではない。
確かに表通りにはあまりないが、看板というかガラス戸の品書きは
今でも結構目立つ。
（ハングル読めなきゃ他の飲食店と区別つかんが）

こっちでいうとジンギスカン・いのしし肉・熊肉みたいなもんか

>>467
自分も付き合いでよく高い店言って食うが
正直鯨ってあんまり美味しいと思わないな…
外人に叩かれてまで鯨にこだわる人が不思議。
まあ元々牛肉とかレバ嫌いだから血の濃い味が駄目なんだけど。
あれ一匹とれるとものすごい経済効果があるとかあんのかね？

「鯨一頭で七浦が潤う」と言われたように、
捕鯨は地域に大きな恩恵をもたらしましたが、
同時に殺生を伴うため、全国各地で
鯨の供養塔や墓、過去帳などがつくられ
法要を営むなど鯨の魂を供養する信仰や儀礼が行われてきました。
その背後には日本人の「生あるものはすべて魂を持ち
肉体が滅びた後も魂は残る」という独特の宗教的生命観があり、
家畜に感謝し供養する伝統が培われる
素地のない欧米の価値観とは対局をなしています。
このように日本では、人間は、
人間同様に価値ある生物の生命を奪い
食糧としなければ生きていけない業を背負っている
という認識があり、この認識が鯨の供養が
長年に渡って行われてきた背景となっています。

http://www.sydney.au.emb-japan.go.jp/Whaling.htm

旨い鯨肉食った事無い奴多すぎ。

そりゃそうだろ、クジラの(不当な)漁業規制から何年経ったと思ってるんだ。
今の20代以下ぐらいの年代なら、旨い不味い以前に
鯨肉を食べた経験自体がない奴が大部分だろ。

結構みんなちゃんと読んでるんだなぁ　人間だもの

>499
高野山にはシロアリの墓があった
シロアリ駆除の会社が立てたんだけど
シロアリに魂があると信じてる証拠だよね
というか化けてでたのかもしれんｗ


話スレにそって

どんぶりめしの話に感化されて
めだまやき丼作ったけど卵一個じゃ俺はたりなかった
山岡よく一個で食えるな
きっと米がめちゃくちゃうまいから
むしろ塩だけでもいいんだろうな

オットセイってうまい？
見た感じうまそう


人間って色んな遺伝子取り込んでるから進化したんだって
やっぱり何でも食うべきだよ

肉は雑食より草食のがうまいとされてるけど
だから坊さんの肉はうまいって言われてるのかなｗ
食わんけどな

いつか美味しんぼで人肉取り扱ったら話題になるかもしれないね

同じ遺伝子取ってＢＳＥが生まれた。

卵かけご飯の白身が固まればいいなんて
ただ生の白身食えない奴の理論にすぎない。
生の白身がなければ量が少なくなって
とてもご飯をやっつけられない。

>>506
禿同。目玉焼き丼も美味しいとおもうが
生玉子はまた別物
米粒にまとわりつく感触がすき

海豚は日本で食べてるけどグリーンピースは知ってるのかな？

ttp://namco-ch.net/oishinbo/index.php

売れるかな？

>>509
まず売れない。もう無理だと思う。単行本の売れ行きも相当下がっているんだろ？
しかし山岡いつからあんなに太ったんだ？あれじゃ健康も安全も糞もないだろ。

>510
というか、ロクな運動もしないくせになんだかんだと理由を付けて食いまくってたんだから
今まで太ってなかった方がおかしい。

>>498
別に経済的にも美食的にもデメリットがないから、とそういう考えの人間もいてもいいと思うが

1.>>381

2.食文化に対して別の文化圏から一方的で偏った文化を強制されることの理不尽さ。

この２点は最低限分かっていて欲しい。
（別に煽りや嫌みで言ってるのでは無く）

>>499
脂やコルセットのワイヤーを取る為だけに乱獲して、絶滅寸前まで追い込んだ毛唐に聞かせてやりたいね

>>513
まぁ昔朝鮮部落がホルモン食べるのをみて軽蔑していた
日本人みたいなもんだろ。毛唐も旨さがわかれば養殖とか
研究しだすんじゃね？

>>514
全然例えになってないｗ

>>512
＞2.食文化に対して別の文化圏から一方的で偏った文化を強制されることの理不尽さ。

俺は彼女が焼肉のとき犬肉を焼いても、
鍋の中に猫肉を入れても、
俺のとなりで猿の脳味噌を旨そうに食っていても平気だよん。

鯨より美味しい物が沢山あるから別に食べる必要はない、なんて無茶苦茶な理論をよく…
その理論で行くと一番美味しい物以外は食べる必要はないってこと？蓼食う虫も好きずき

そういう奴は食について語る資格ない。
一巻の食通連中と同じで
一番おいしい物だけ持ち上げて食べてればいい。

>>517
＞鯨より美味しい物が沢山あるから別に食べる必要はない、なんて無茶苦茶な理論をよく…

犬より美味しい物が沢山あるからって、日本の犬食文化は消えたんじゃないの？
それとも犬を食べるのは可哀想と思ったから？
野良犬が沢山いた時期があったのに、どうして店で犬肉を出さなくなかったんですか？

>>519
蓼食う虫も好きずきの意味解る？もう少しよく考えて、後行間を読んでね。

だから、はっきり言えよ！
代々創業している老舗でも、犬肉を１回でも店で出したら店が潰れるって。

なんでだろうな？

>>519
犬食は別に誰かに強制されて無くなったわけではない

犬の養殖をして食肉として販売したければ、すればいいだけの話
不快に思う人が抗議をするだろうが、法改正や威力を持ってやめさせようとすれば
それはクジラと同じようにおかしい行為

大体、日本の犬食文化犬食文化って、何の目的があるのかあたかもつい最近まで普通に
犬を食ってたみたいな書き込みしてるけど、日本の犬食はつい最近まで否定されていて
弥生時代や縄文時代の貝塚調査で、犬が食べられていた形跡があったらしいという
調査が最近出てきただけのこと。
この時代の食を「文化」と呼ぶのは無理があるし、農耕や牧畜が定着しておらず食料が絶対的
に不足していた時代に何を食べていたとしても不思議ではない。

そもそも縄文人が日本人かという事すら疑問が残る問題だし。

勇魚って映画はあっても勇犬って映画は無い

食べるものがなくてやむなく食べたものと、好んで食べたものとの違いが解らない奴。
あと美味い、不味いも。

近所のスーパーでたまに調査捕鯨流れの鯨安く売ってる。
キロ400円くらいかな。
スジ切りして竜田揚げにするとうまいんだこれが。

危険を承知で海の中に入り捕獲する。不味い物相手にここまではしない。
犬は（ｒｙ

犬は食べたこと無いからなんとも思わないけど
食べてうまいと感じた人には大問題だな


食べてうまいと感じたものが食べられないなんて
もう二度とセックルできない位恐ろしい事だ

ただ、それは犬食を文化にしてきた韓国人とかの身近な危機であって
日本の場合はそれが鯨なんじゃないの
おとなりは犬食べて日本は鯨が堂々と食べられるようになったらいいね

韓国の犬料理はたしか、美食うんぬんというより
精がつくとかそっち系の食べ物だったような・・
日本でいうとなんになるかね

まむしやら鹿のペニスとかそんなもんだ。

雁谷は、おいしい舌平目をアメリカでは靴底なんて呼んでるから、アメリカは下品。とか言ってたが、馬糞ウニとかどう思ってんだろうか？

カリーは半島人だから糞は食い物として見なしている。

>>530
九州の一部でもくっぞこ（くつぞこ）と昔から呼んでいるのだが…

>>528
昔は知らないが今の朝鮮人には「捕まえやすい手近なタンパク質」。
その次に捕まえやすいのは「人間」。
そういえば漏れの好きな朝鮮人女優「ソン・イェジン」のプロフィール
「好きな食物＝子犬」と書いてあってびっくりしたが・・・
よく見たら「好きな動物・・・」でした。

舌平目は香川では通称ゲタ(下駄)だが、草履の方が近いｷｶﾞｽ。小さいのは干物、そこそこのは煮つけにして食ってた。
靴底も似てるなｗ
舌平目、美味いよね。

草履に対しての下駄なんじゃね？

カリーはソウルフードについて語っていたが、ソールフードはダメなのか・・・。
砕いたクラッカーを振りかけて焼いた舌平目のムニエルは、ヒッチコックが大好きだったそうだが、
東西新聞協賛で日本を舞台に映画を撮りに来た監督がスランプになり、
好物の舌平目を食べて大傑作を！なんて話はいかにもありそうなんだけどなｗ

瀬戸内特に岡山香川界隈では広くウシノシタ類を下駄と言ってるな
何かしら足に関係したイメージが広まっているんだろうか

ただイントネーションが下駄ではなくてゲタ。

>>538
分からないわ。
GETAっていう読みの言葉「下駄」しか知らないし。

ゲタは「ゲ↑タ↓」と呼びますな

美味しんぼの料理は全然美味しそうに見えないんだが。
ウンチクと説教ばかりで料理を楽しむ感覚がゼロだしな。
「孤独のグルメ」の方が遥かに面白い。

>>541
最高の素材を最高の調理でって割には不思議だよな
登場人物の反応とか絵に問題があるのかと思ったが、コミックスの写真からして全然美味そうじゃないんだコレが

美味しそうに見せる
という点では「おせん」のほうが上かな
こちらも蘊蓄おおいが‥

美味しんぼ見て腹が減ることはまず無い。

それでも売れ続けているのが不思議だな。

うんちく漫画は読むだけで知識が得られるからな
正誤があったり思想で語ったりしてるから
鵜呑みにするのは危険なんだがなあ…

世界中の食べ物から独断と偏見で究極のメニューを選び出す。
値段の高価さや名前に踊らされないのは食通よりはマシだが
この連中は伝統や歴史に踊らされる。

根拠の無い自然・天然物マンセーが鼻についた。
「夏子の酒」も同じ感想。

鶏の時には不健康なブロイラーとか言ってましたが、
フォアグラを不健康に育てた鴨の肝臓だとは言ってましたっけ？

>>549
いちおう言ってた。１巻のあんキモの時かな

俺はBSE関連と西さんの料理（ほとんどブログ内容）に僻易した

>>548
夏子の酒は．．．何と言うか、本来の意味での「確信犯」だからな。
最近はもっと鼻につく漫画が多いけどな、尾瀬あきら。

アンキモ！アンキモ！ホンモノ！

しかもあのアンキモは季節はずれのアンキモ。美味いわけがない。

>>546
美味しんぼのうんちくなんぞ
あるあると同程度だべ〜

>549
鴨じゃなくてガチョウだが。

がちょ〜ん

いつも思う。山岡（美味しんぼ）味沢匠（ザ　シェフ）味吉陽一（ミスター味っ子）
香介（スーパー食いしん坊）が同じ食材を使って料理を作ったら・・・・
山岡の料理が一番マズーだと思う。
山岡は「いかに食べる人に美味しく食べてもらうか」の「創意工夫」をしないから。

懐かしい！
ミスター味っ子、スーパー食いしん坊はハマってたなあ・・・

>>555
ぞろ目格好いい！鴨のフォアグラもあるよ。

>>558
おおっ！んぢゃ「包丁人味平」「一本包丁満太郎」（牛次郎　ビック錠まんせ〜）
「包丁無宿」「味極道　料平」「鉄火の巻平」も読んだかい？
たがわ靖之の漫画は一見熱血に見えるがパチンコ漫画ともどもギャグマンガだった。

「味皇」村田源二郎は海原雄山よりえらいの？

>>561
「美食倶楽部」主宰の海原も「大日本料理会」会長の歌川も「黒包丁」の黒田味右衛門も
「四条流の宗家」神林道風も味皇様の支配下です。

　

>>555
どっちかというと、鴨（カナル）の方が多く出回っている。
また鴨の方がやや安い。

やっぱカリーより詳しい人に聞いたほうが正しい情報を得られるね
あの人も緒戦は一消費者にすぎないのに
よくもまあ、ああも偉そうに語ったり決め付けたりできるものだ

>>560　
あ、味平、満太郎は読んでたな。　他は知らんなあ・・・
後は将太の寿司かな？　ドラマも面白かった。＞井出薫がめちゃ可愛かったｗ

>>559 >>563
またやっちゃったかと思ってましたら、鴨のフォアグラはあるんですね？
鴨はなんかなじみの深い食材(鴨南蛮とか)なんで食べてみたいです・・・。

>>566
フランスのレストランや食材店等では
“Foie Gras de Canard”（鴨）、“Foie Gras de Oie”（鵞鳥）
と大抵どちらなのか断り書きが書いてあるから見てみ？
何も書いてない場合はやや安価な鴨がデフォじゃないかな。
（Oieの方がやっぱりその肉と同じで濃厚）

ただし鴨と言ってもフランス鴨なのであって、鴨南蛮の鴨とは
ちょっと種類が異なります。

フォアグラってまさに珍味だよな。自分で焼いてみればすぐ解るけど、すんげー油、
ってか油の固まりだな。５０ｇ程度が美味しく食べられる適量かなあ？
ちょっと食べ過ぎると無茶苦茶気分が悪くなる。

まあ俺は平気だけど　そんなにもたれないし2〜300ｇくらいは

まじで３００ｇも食えるか？凄いかも。

フォアグラなんてフランスでしか食ったこと無いが、脂っこいばかりで
俺の貧乏舌には全く合わなかった。

専門学校時代、調理実習でフォアグラを大きなフライパンで六枚焼いて、火が弱くて六枚の煎餅みたいなものが出来て、一番怖いヤクザ顔の先生にどつかれたことがある。
フォアグラがフォアグラから出た脂でプチプチと揚がってますた。
トリュフの匂いを嗅いで｢磯じまん…｣と呟いたときもどつかれた。
これだからフランスの珍味は嫌いだ

フォアグラってメイン料理なのかしら
親戚の結婚式でしか食べたことなく、味も覚えていないが

前菜になることもあれば、単独で主菜になることもあるし、その他の主菜に
添えられることもあるし、料理によって色々。

ガチョウにトウモロコシを無理矢理食べさせてる（というか機械で詰め込んでるという恐ろしい映像だった）ところをTVで見て以来、
フォアグラに興味は無くなった。
正直言ってアン肝の方が好きだな。
キャビアも旨いかなあ・・・筋子、トビ子、数の子の方が旨いと思うけどなあ・・・
トリュフは食べた事無いけど、どんな味？

>>557、クッキングパパの荒岩も入れてあげて欲しい。

禍さんって時々ずれたレスするけど、話が拡がるから好きです。(*´∀`)
世界三題珍味のキャビァ、フォアグラ、トリフってまだ食べたことない……
そんなにおいしいの？(´･ω･｀)

同じ大きさのキャビア缶が２つありました（明治屋・靴墨ぐらいの大きさ）
５００円と５０００円w
５００円のほうとクラッカーを買って彼女と公園でたべました。
イクラ（レッドキャビア）のほうが美味しいと思いました

>>575
トリュフ自体には味無かったでつ。
食感は良く言えば固いマッシュルームを生でかじった感じ。悪く言えば古い消しゴムを連想させるような感じ。
匂いは磯じまん。もしくはごはんですよ。更に言えばアラ！。俺の偏見だけどｗ

>>578
えーと、それはキャビアでは無くて、ランプフィッシュの．．．(ry

むう、見事な釣られっぷりだな、士郎…

キャビアもフォアグラもトリュフも無理して食べる必要はないな。
でもちゃんとしたものは間違いなく美味いよ。

>>557
スーパー食いしん坊は実際食べたらガチでヤバイと思う
営業許可も調理師免許も無い上半身裸のデブが海のそばで、そこらで拾った葉っぱやドラム缶で作ったカレーとか
クズ肉を糊で貼り付けた整形肉ステーキ（しかもそこらへんで拾った鉄板で料理）とか
蒸し焼き炒飯とか揚げ物の中に揚げ物を入れた巨大なピザデブフライ（しかも両手で持って食う）とか
普通にヤバイ料理が満載ｗ

クッキングパパがガチで美味いと思う・・・と思ったら>>576が既に書いてたか、ちっ

時々他の漫画のネタが出てくるけど、まじでいらね。他でやれ。

>>577
好みだと思うけどモノホンのキャビアは魚卵が嫌いな俺でも美味いと思う。
でもそんな高い金を出して食べるほどの物でもない、美味いジャンクフードだな。
フォアグラは良いのと悪いのと差が激しい、悪いのはホントに気持ち悪くなる
良いのはマジで美味い、こんな美味い物があるのかと思うほど。
沢山食べれないという意見もあるけど、フォアグラ丼とかにするとめちゃウマ。でもレストランじゃ無理だな
トリュフは知らん

フォアグラのソテー食べるとマディラソースが結構多いよな？そのソースの香り漬けには
大抵トリュフが入っている。まあそのもの自信の味は解りづらいが。薄切りが乗ってれば一番良いな。

最近のあるある問題でひとくさり説教がありそうなオカン
あるいは弁解か

パリで食べたフォアグラはうまかった。ほんとにうまかった。アンコウの肝の方がうまいなんて嘘。全く別物だ。

フォアグラはソテーした奴も良いが、冷菜のテリーヌもまた良しだな。
フランスのムニュで前菜にファオアグラ頼むと大抵数ユーロ位
割増になるけど、あれば必ず頼んでしまう。

チビチビ2cmくらいずつ時間かけて食べても、一皿終わったら
まだ食べたいといつも思う。
AFのCクラス乗ると機内食に出てくるが、それでもウホッに
なるくらい好き。

えええええええええええええ？

平禄寿司のあぶりフォアグラ美味かった。

69

フォアグラはマディラソースなんていう尻肛玉抜かれたようなモノより、醤油でソテーした方が絶対美味い
で、どんぶり飯をワシワシ食う

牛ハツのほうがうまい

>>593
絶対美味いとか根拠のない個人の好みを書く奴は馬鹿だね。

>>595
個人の好みに根拠とか言われてもｗ

>>593　
日本人は醤油中毒

と逝ってみる。

>>595は美味しいマディラソースを知らないだけ。

失礼
>>593がマディラソースを知らないだけ。

わしわし食うっていまいちピンとこないな

>>600
CopyRight 椎名誠 だね。>「わしわし食う」

‥つっこんだほうがいいのか。
どうしよう‥

熱い熱い熱いめしに何のっけてワシワシ喰う？2杯目
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/food/1160014710/l50

因みに焼き鳥を食う時は「うし…うし… 」

まずい料理を食べるときの音は「あら・・・」
おいしい料理を食べるときの音は「まあ！」

こういう女がいました

>>604
カイジかよ！
>>605
栗子だろそれｗ

おいしい料理を食べるときの音は「むひょひょひょー！」

・まくり食い
・かしわ手
・汁放出

>>593
慣れ親しんだ生姜醤油にしがみついて骨髄エキスのソースの味をわかろうとしないんだからな。
感受性が狭いんだ・・・・
逆に
300gのサーロインをレアでな！ソースはかけんでくれ！・・・
いらんいらん！甘ったるいソースなんぞお断りだ。
とゆーのもある。人それぞれ・・・。

まともな肉のステーキにソースは要らんよなぁ．．．

オージービーフっすか

輸入問題の回で日本人は高くても国産を買うと雄山は言ったが
米は正解、牛肉に関しては外れだったなぁ
豪州産だと大体１００ｇ２００円前後
和牛だと１００ｇ３０００円とかのもあるからな
まあ大体１０００円ぐりあが一般的か
貧乏人の俺には100g１０００円以上とか考えられない＞＜

>>610
半分塩、飽きてきたら醤油系のソース

確かに甘ったるいソースはｲﾗﾝ

醤油レモン大根おろしが基本だな。

>>610
まともな肉じゃなくて美味い肉だろ。
まぁでもそれでもソースもあるほうが良いけどな。

美味いソースを食ったこと無い奴はソースを否定する。
結婚式で食べた料理はフランス料理もどきと言うんだぞ。

流行ってない店に対しては、「客の舌は正直だよ…」と一般客の評価を絶賛。
流行っている店に対しては、「自分の舌で確かめろ」と一般客の評価を完全否定。

>>607
雄山だろ、それｗ

トミーじゃまいか？　と釣られてみるテストｗ

「な、なんと…」美味い物食べてこんな反応する奴は世界広しと言え、

「むっほー、たまりません！」

「むぅ．．．」

「くけけけけけけけえー！」

「突撃―――！」

「ぐわばばばばばっ」

「アッー！」

「な、なんだってーーー！！」

「どうしてエレクチオンしないのォーーーーッ！！」

シャブスキーの頃は確か一般的なすき焼きを完全否定していたよな。しゃぶしゃぶも。
後の話では結構すき焼きが美味い物として登場するし、山岡３０万もする高価なしゃぶしゃぶ鍋買って
なかった？

結構、受け売りが多いからね。悪いとはいわないが

近城カメラマンが登場したての頃、確かカジキの寿司を寿司ともで注文して、文化人かなんかから
馬鹿にされていたが、寿司ともの女主人も栗子も一緒にぎょっとしてたよな。特に女主人は客商売失格だ。

最近、いいひとばかりで嫌味な人でてこないね。

自分がフジでお世話になってるから、極亜テレビの金上も出なくなったしなあ。

>>631
実は、ぎょっとしたのは
単に「品切れの商品をいきなり注文されたから」だったら微笑ましいんだけどなｗ

>>628
GJ。池上遼一ワロタ。

おまいら！カジキうまいよな？
>>628
「れろれろれろ・・・」だったよね？

>>かじき
刺身では食べたことないです。スーパーの切り身パックだと
たしかに安いのでフライか焼き

>>632
つ栗子

栗子はお尻がセクシーなので大目にみます

やっぱり味の素いれたほうが
野菜炒めはうまいなぁ


うまいんだからしょうがない

美味しんぼの影響でもなんでもなくて「味の素」って使った事ないわ。
なんか子供の頃から味の素のない家だったし、大人になってもあえて
使わないしね。…旨いんだ。一回買ってみようかな。

味の素だけは俺も使わないな。後味が嫌。
うちの母親が料理下手で、味の素で誤魔化した料理ばかり食わされてたってのもあるが。

この点だけはカリーの主張に同意だ。

昔 すいかに味の素間違ってかけて食べたら舌が麻痺したみたいになったなぁ。

大概の美味い店のラーメン、カップ麺、スナック菓子、出来合の総菜、弁当、
出汁の元、インスタントみそ汁、カップスープ、冷凍餃子をはじめ冷凍食品、
その他諸々、全て食べない人が多いんですねえ。凄い！

俺の母親もやたらに味の素使う奴で、味噌汁にも味の素入れてる。
俺はその影響で味の素の味大好きだが。これさえ入れりゃ、どんな下手な料理でも
なんとか食えるようになる、人類にとっての福音じゃね？

単体の味の素って使ってる家庭は意外と少ないかもな。
味塩コショウとかだしの素みたいな形では使ってるけど。

味の素は海外にいくときは必須。

結局は昆布等のうま味だろ？使い過ぎなきゃ良いのであって。

化学調味料を否定して、昆布粉をあれだけ持ち上げる感性が分からん

工場で生産されるような食べ物は全て否定するからなあ、カリーは。
トリインフルが本格的に流行ると放し飼いの鶏などいちころだな。

実際、自然に近い酪農はとんでもないリスク背負うんだけどね。
くびくくるぐらいの。知らないわけないと思うんだが鉾先を政府
にむけちゃうのな

化学調味料は開発者の真摯な努力によって生み出された立派な技術、
そんな知恵と苦労を悪の権化みたいな言い方するのはいただけませんなあ。

「化学合成した物質が人体に入ることで危険が絶対生じないと言うのか。そんなことを
　言い切るのは不可能だ。そんな奴は科学者の名に値せんわっ！」

「昆布に含まれるグルタミン酸は、生物の代謝過程で生じた、生命のエキスなんだ。
　工場で化学合成されたグルタミン酸はいわば死の結晶だ。摂り続けたら体もおかしくなるさ」

「本当に恐ろしいわ。そんなものが体に蓄積されたら、数十年後や子孫にどんな影響がでるか、
　誰にもわからないんでしょう。危険を100％否定できないものを、大企業が売りまくっているなんて」

科学調味料は使いすぎると舌がしびれる。まぁどの調味料も使いすぎると
味覚は壊れるんだけどね。ようは適量だよね。

でもカリーも美味い具合に化学調味料完全否定者を誤魔化しているよな。
ラーメン対決の時なんか、チェーンのラーメン屋が化学調味料使ってるのを承知の上で
確か山岡は評価していたと思う。まあ自分たちで作ったラーメンは無化学調味料だったけど。
流星一番亭（？）だっけのほうが絶対美味いと思う。

栗子は昔はかわいかったのに・・・orz

>>644
そういうのって、不味いもんだと最初から了解して食うもんじゃねーの？

インフルエンザなんかが大流行すれば、
ワクチンを製造するには放し飼いの地鶏の卵だけじゃ足りないわけだが。
同時にワクチンもカリーの否定する工業製品であることにはカリーは気が付かないふり。
まあ、どんな難病も食べ物で快癒すると主張しているから無理もないかｗ

この薬剤は工業的に開発、生産されているので飲めないよ…

もういい、おめえに飲ませる医薬品はねえ！

銀座の薬局は店主が威張っていると聞いてはいたけど、想像以上だわ…

>655
餃子対決の時もそんな事言ってなかったか。
「皮は量産品だし化学調味料も使ってるけど、値段のことを考えれば良くできてる」
みたいな。

化学調味料に敏感＝アメリカ人も思い込みかなあ
かるく馬鹿にしてるようにも読める（純粋）

>>655
取材先が化調使ってるからな

うまみ成分を入れたらうまいのはあたりまえじゃーん

分量を調節してあなたも一流シェフに

ラーメンになら、まぁ使いすぎなきゃいいかな、とも思うけど、
「何でこんなものに使うんだよ〜」ってな食べ物にも入ってるのが
どうにも．．．

最近気になるのは某大手チェーンのハンバーガーとか。
食べた後、舌の上のベットリ感がずーーーと続く。
餃子も別に入れなくても良いじゃん、の一例かな。

>>655
餃子対決の時も、安い餃子を出してるチェーン店の餃子の化学調味料を容認してたな。

昆布の匂いが嫌なカリーなら、むしろ化学調味料は有り難いんじゃないかなぁ・・・

化学調味料が舌にベットリってのはすげぇなw
どうせ別の調味料だろ？　ﾌﾟｯ

オージービーフを初めて食べたんだけど、
草の味しかしなかった（笑

味覚障害ってやつだな。亜鉛を摂るといい。

>>669
わかんない香具師にはわかんないんだろうね。

わかったつもりになっちゃった量産型馬鹿

大量の化学調味料で、舌ベロ麻痺、舌ベロ麻痺、舌ベロ麻痺。
流行語大賞決定！

化学調味料って舌がしびれるかね？
俺、とあるラーメン屋でラーメン食ったら、舌は何でもなかったけど、ほっぺたと口の周りが痺れたんだが。

>>675
もっとひどい反応じゃないか？

２週間前から調子乗って味の素使ってるんだけど
何か舌が焼けどしたような感じになってる


でもスープばっかり作ってあつあつ食ってるせいかもしれん

ほうれん草のおひたしには味の素をすこし振りかけたく思います。
我が家にゃないから無理だけど。

なんにしても量を使い過ぎるのがよくないのだけなのでわ？
薬も適量をこえれば毒にもなりうるし。
お年寄りなんかだと耳掻き一杯なんてのが普通だったんでしょ？
で、メーカーは大量に使わせようとして容器の穴を大きく、大量に開けたんでしたね。
大量に使う人は化学調味料の中毒患者ってことになるんですかね・・・・・・。

>>679
>容器の穴を大きく

ヲイ、懐かしいなぁ。
それ、俺がかなり小さかった頃の話だ。

当時の日本の食卓にはどの家も必ずと言っていいほど「味の素」の
しもぶくれの卓上瓶があったんだけど、その容器のキャップの穴が
小さかったので、あの特徴的な細長い結晶が通りにくくて
「お客様から苦情が寄せられた」ということにして、キャップの
取替えキャンペーンやったんだよな。
元々は今と同じような真っ赤なキャップだったんだけど、
それに応募すると黄色いキャップ（大穴バージョン）が無料でもらえた。
うちの母親も嬉々としてキャップ取り替えてたの憶えてる。

でも今、たまに実家に帰っても味の素置いてないな。
本当に昔はみんな何にでも（特に朝ごはんのおかずには）かけてたんだよ、味の素。
あるいは「アジシオ」な。（これも俺は大嫌いだが）

>>680は事実だが、
>>679は都市伝説だな。

トリュフバターはガチ

>>673わかったつもりになっちゃったシャア専用馬鹿

味塩コショウにも化学調味料。肉に振りかけて焼くとそれだけで結構食えるもんな。

>>680
(･∀･)人(･∀･)同世代。
最近見かけないけどハイミーとか、いの一番なんてのもありましたよね。

>>681
都市伝説とされているけど、
メーカーは創業者だか社員の発明だと言ってますねｗ

つか、塩でも何でも大量にかけりゃ舌が痺れるの当たり前だろと
カプサイシンの方がよっぽど舌がバカになるｗ

>>685
ハイミーもいの一番も売ってるよ。
業務用の食料品店で1キロ入りを見たw

魯山人だって適量使えば効果的って認めてるのを後からカリー気づいたんだろうね。

鴨にわさび醤油も魯山人が実際した逸話だよね。ほかにもあったような
きがするが思い出せん

すき焼きは牛肉を最もまずく食う料理ってのも魯山人じゃ中竹

まあ魯山人もしょせんは昔の人だから

「味の素」の成分はほとんどがグルダミン酸ナトリウム（昆布旨味の成分）の結晶のみのはず。
最近はあらかじめ天然調味料や他のうま味調味料とブレンドしているものを使うことが多いので
結果的にたくさん摂っていても気がつきにくいんじゃないだろうか？

化学調味料とは違うが、昆布の十倍濃縮出汁みたいな商品をとりあげて
いたよね。

あの濃縮昆布出汁にしろ世の固形（粉末）スープにしろ何であんなに塩分添加するんだ？
10倍に希釈してちょうど良い味ってことは後で醤油とか足せないわけじゃん

自分で調味する技量の無い人向けの商品なんだろうな。

ところでカリーって本当は朝鮮人嫌いなんじゃないか？
なんか出て来る朝鮮人がみんな嫌な奴ばかりな気がするがww

結構ご都合主義だとはおもう
移民族国家オストリアまんせーって‥
あそこの人は自分の出自に異常にこだわる

>>685

>メーカーは創業者だか社員の発明だと言ってますねｗ

どのメーカーだか知らないが、都市伝説でないというならソースは？

鴨に限らず肉類に掛けるソースはなんか甘ったるいから日本人の味覚だとワサビ醤油のほうが合うのではないかな
俺は家でステーキ焼くときは焦がし醤油にワサビで食ってる

>>698
それも美味いし、塩コショウ・ニンニクで焼いただけも美味い。
でもワインと食べるときなんかはやっぱソースがあった方が美味い。

最近は肉とホースラディッシュの組み合わせに凝ってる模様

>>696
オーストラリアでどんな差別を受けようが、自分の選択は常に正しい
と思いたいからマンセーし続けるだろうな
BSEの件でも、「やっぱりアメリカを批判してオーストラリアを選択した俺は正しかった」ってホルホルしただろうし

アメリカ（のネオコン）批判してオーストラリアをマンセーするなんてちゃんちゃらおかしいわけだが

>>694
あれは手間無くお吸い物を作るためのもの。だから加えるのは具と熱だけ
いわば半インスタントだけど、普通はインスタントには化学調味料を
ふんだんに使っているから、そういう面で貴重だと思う。

大阪のどこかの昆布屋で売ってるんだよね

それと、「ほんだし」とかのカツオやイリコ系の出汁の素は、他メーカーのものも含めて
塩分はかなり少ないと思う。調理のことを考えると当たり前のことだが・・・
舐めたことある？

>>697
「味の素　穴」でぐぐったらトップに出てきた。メーカーがHPにきちんと書いているよ。
これだと>>680ので正解だな。

味の素Q&A
11. 昔、販売量を増やすために「味の素」の瓶の穴を大きくしたと聞きました。本当ですか？
ttp://www.ajinomoto.co.jp/okyakusama/qa/qa_ajinomoto.html#11

アメリカ人の方が本物のスッポンの出汁の味が解るって、あり得る？

>>705
アメリカ人って言われても沢山いるからな。
解る人もそりゃいるよ。

あり得るか無いかと言われればあり得る。

>>706
ただあの話では料理人のジェフと豆腐研究家のブラックだったからあり得たのかも知れないが、
あの言い回しでは、日本人は化学調味料の味に慣らされているから、味覚が鈍感になっていて、
化学調味料を知らない一般的なアメリカ人の方が微妙な出汁の味が解る、みたいなニュアンスに
受け取れたが…

>>707
その件にからめては豆腐作りをいちから真面目に‥みたいな話もあったねえ。
原理主義に奇妙な創作がはいってるかも

>>707
？言ってる意味がわからんが・・・

あと有名になると店は駄目になる。みたいな妄想をカリーは持ってるよな。
それじゃあ、誰も料理人として頑張らないよ。

まあ、有名になると知らず知らずのうちに驕りが出るというのはわかる。
しかし当のカリーがまさにその状態なので「お前が言うな」と言いたくなる。

有名で美味しい店で実際に威張ってる料理人なんかいるか？

少なくとも俺は経験したことがある

>>704
都市伝説じゃないソースになって無いよ・・・

粘着乙

１０年くらい前に読んだ話。
女子大生が文化祭でおしゃれなポテトチップスを作るんだけど、
それが丸く膨らんでなんともウマそうだったから、
母ちゃんに頼んで作ってもらったんだよ。
でもちっとも丸く膨らまなくて、母ちゃんは凹んでた。
流れ読まずにカキコすまないが、かなり集めて読んでいた時期を思い出した。

ポテトボンボンだね。フランス料理？のつけ合わせらしいが
実際うまくいかないらしいよ。試したことはないけど
個人的にはああゆう他愛もない話がすき。

>>717
そうそう!!
懐かしいなあ。

>>718
ちなみに本スレでのFAQにあるが、あれはかなり難易度高い。
フランス料理の店で頼むと、あの一ケースで2000円とか3000円とかするんじゃなかったっけ？
「技術料」がかなり高い。

>>712
…ちょうど連載初期〜バブル期には普通にいた。
景気が悪くなって殿様商売では勤まらなくなったので、態度を改める店が増えたが
それでも悪い態度をとり続けて潰れた店、10や20じゃきかないだろうなｗ

タクシー運ちゃんの態度なんかも
20年前と10年前と今とで全然違うなｗ

>>719
なるほど・・・。
うちの母ちゃんじゃ無理なわけか・・・。

>>721
あ、ついでに。
まとめページより抜粋。


Qポテトボンボンﾂｸﾚﾈｰ

Answer.
仕様です。正式名ポム・スフレ。
ポテトボンボン（ポムスフレ）は技術的に多少難しいので
いきなり作るのは無理かとおもわれます。
コツは鍋を揺すり（妥協で菜箸で）鍋のふちにジャガイモをぶつけること。
後、メークインを使うこと。ジャガイモの繊維に沿って切ることだそうです。
気になる方はポムスフレで検索を書けると作り方が載っている所があります。

366 名前：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage] 投稿日：03/12/11 22:12 ID:HXFQoqxF
>>350
激しく鍋の壁にぶつけないと失敗するので箸で混ぜてるだけじゃ無理だな
作る時は本当に思い切ってぶつけないと膨らまないよ。
>>358
ポムスフレの屋台名がポテトボンボンって事で。
あの漫画では付け合わせとか言ってたが実際は単品の料理としても成立してて
5個ぐらいで3千円とかする料理みたいなのであんな屋台で出すのは無理だろうとは思うがw
ちなみに価格の話はNHKの料理番組で実際にやってた時に教えてたシェフが
「料理自体は安いものだが技術料として頂いてます」と言ってた。

ポムスフレだな、確か。

>>722
おぉ！
ありがとう

なるほど。カリーも当時は珍しくておもわず題材にしたんだね。
可愛いではないか。

>>725
可愛くない嘘を広めたクソ詐欺野郎。
金のためならなねでもする拝金主義のボンクラ乞食。まぁヨゴレですわ

究極の鍋、至高の五大鍋にチゲが入っていないのは差別ﾆﾀﾞ！！
カリーは100万回謝罪するﾆﾀﾞ！！

・・・とかいう苦情は無かったのだろうか。

>>704
なるほど、それも都市伝説なのか・・・。
いや、蛇の皮で作っているとか、床屋から散髪の毛を仕入れて
それが原料とかの都市伝説は聞いたことがあるんですが。
そんな風評の中での容器の開発は企業努力や商売の知恵の一例としてよく取り上げられていたので、
プロジェクトＸみたいな、いい話だなとけっこう感動してたのになぁ(´･ω･｀)

>>727
そういえば、西さんが初登場した回でスッポン、フグ、ハモが三大鍋だ
とか言って、その後の鍋対決では、カニ鍋に比べたら他の鍋はカスや
みたいな流れになっていたのはなんで？

「ほほう、あの試験に合格する物が二人も出たか…」
部屋に入り、ギョロリと室内をにらみつけ、文化部員の前に仁王立ちで立つ。
花村「まあ、大原社主よ。」田畑「わざわざここに…！？」
栗子「あの人が……」←入社式で見てないのかよ！
トミー座布団のほこりを払いながら「お、お越しくださるとは……、たいへん恐縮でございます！！」
大原ゆったりと肘付き座椅子に座りながら「あれに合格したとは大したものだ。」
谷村「紹介します。山岡士郎に栗田ゆう子です。」
栗子恐縮しながら最敬礼「栗田ゆう子でございます。」
山岡、膝で立ち、右手を軽く上げぶっききらぼうに「どうも……」
トミー「ややや、山岡君、大原社主に何と無礼なっ！！」
大原「まあいいからいいから。」←無茶苦茶寛容。
大原鼻から額までの顔面アップで「私が谷村君に命じた企画とは……」
「究極のメニューを作ることじゃ。」
このころのキャラに突然戻って欲しいなあ……

>>730
そこまで究極のメニュー担当者選びの問題が作れるほどの人間でありながら、以後の無知と滑稽さばかり目立つ大原社主の人となりがよくわからん。

大原社主＝ネタふり役(-人-；)

>>731
社主は忙しいんで、自分と同じぐらいの考えを持って動ける手足を作らないといけない
わざと無知のふりをするのはその一環

トミ−＝うっかりはちべえ(-人-；)

社主に逆らいながら出世したはずの小泉の変貌ぶりもなかなかのもんだ。
それにくらべて首尾一貫無能を貫いてるトミーは潔い

実は拝金主義の糞乞食のボンクラヨゴレ。

寿司の心の話では銀座の威張った寿司屋銀五郎のカウンター席で大原社主の隣で
普通に谷村部長はタバコを吸っていた。