【豚】 ブタ肉って旨いなあ

最近ブタ肉に凝ってます。
ゴマダレでブタしゃぶ最高！

他にどんな旨い食べ方があるか教えてください。

お好み焼き、ラーメン、うどん、みそ汁、野菜炒めなんでもこいの
優等生だよね〜。2げと

【糞】 >>1って臭いなあ

>3みたいに丸々と肥えたブタは煮豚にすると美味しいかも

ゴボウにあえてきんぴらを作る
んでパンに乗せて溶けるチーズをかけてピザのように焼く。
すまん発想が貧困で。でも最近こればかり。

>>3
　　　　　＿＿＿＿
　 　　／∵∴∵∴＼
　 　/∵∴∵∴∵∴＼
　　/∵∴∴,（･）（･）∴|　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　|∵∵／　　 ○　＼| ＜　　うるせー馬鹿！
　　|∵ /　　三　|　三　|　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　|∵ |　　　＿_|＿_ 　|　　
　　 ＼|　　　＼＿/　／
　 　　　＼＿＿＿_／

トンカツくいてー！

>>1=>>4=>>6

　必　死　だ　な　

>>8
　　　　　＿＿＿＿
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　 　/∵∴∵∴∵∴＼
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　　|∵∵／　　 ○　＼| ＜ 　　うるせー馬鹿！
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　　 ＼|　　　＼＿/　／
　 　　　＼＿＿＿_／

牛肉と違って安くても旨い豚肉はｽﾊﾞﾗｼｲ

つーか、牛よりうまい｡

私豚肉食べられない・・。

　　　　　　／:::::::::::::)(:::)(:::::::::::)(::::::＾:::::::::::::::::::＼( 　
　　　　　 ))(:::::::::::::::::::::::::(:::):::::::::::::::::(:::):　::::::::::::::＼〜　　　　　←>>1
　　　　/::::::::::/ノ::::::::ﾉ::::::::ヽ:人::::::::::ヽ::::::::::::::::::::::::))）
　　　　（:::::::::::::::::::::::::/　　）:::ノ::::ﾉ　) ｿ　ヾ:::::::::丶::::ヽ
　　　　(（:::::::::::::::./　彡　　ﾉ 自　ﾉ　　::　彡:/)):::::::):） 　　 ぷ〜〜ん
　　　　（::::::::::/ ミミミミミミミ.大彡彡彡彡彡　 :::::::::::）　　　〜
　　〜（(::::::://￣￣￣￣ヽ===/￣￣￣￣ヽ |:::::::::）))
　　　 　|==ﾛ 　　-=・==- ‖　‖　-===・=-　ﾛ===
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　　＼（ 。；・０”*・o；／::::::::::l l::: ::: ＼　：。・；％：・。. ）／　 　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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　　　　　:（； 8@・ ＼　　　￣￣　　　　／；8@ *・・）
　　　　　　＼:::o ::::　＼＿＿＿＿＿／:::::::::::::::／
　　　　　　　 ヽ ヽ:::: _-　::::: ⌒::　::::::::::-_ 　ノ
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　　　　　　　　　 ／-''",-'´:::::::::,-' : : :::::/　　 /　　　　 ／　　　',
　　　　　　　　 ,-'´　 /:::::::::::::/:: : : : :::/　　 ./　　 ,､-'´ ￣　

このブタでも食ってなよ。

http://hobby2.2ch.net/test/read.cgi/owarai/1044355532/70

串焼きもいいね
でもなんで房が荒らすんだ？豚肉にトラウマがあるのか

>>12
ムスリマだな！

>>1
>>ゴマダレでブタしゃぶ最高！

経済的に余裕があれば、一回ボタン(いのしし･いのしり)鍋を試してみよう！
傾向的にはハマると思うんだが。

私も、お肉のなかで豚肉が一番好きです。
豚シャブサラダいすると野菜モリモリ食べられるし
豚肉もビタミンBが豊富だし、野菜がたりなくなると
よく作るメニューです。
大根おろし、アホほど入れます。

アホほど

一口カツ用のパックを買ってきてクレイジーソルトをふり
網でじっくり焼き色つける。つまみに最適。
油が多いと燃え上がるのでロースより赤身の多いモモやヒレがよいね

ブタは煮豚にすると美味しいかも

ぶたこま＆キャベツ。
適当に炒めて、最後にぶわっとちょっと水で溶いた味噌をぶちこむ。
最高！

ポークソテー。
最近あまり見かけないが。

豚足ｳﾏｰ
塩をかけてﾊﾞﾘﾊﾞﾘ食う

豚肉の旨さの多くは脂身に由来しているような気がする。
ラードで野菜炒めると肉なくてもかなり旨い。

生姜焼は日本が世界に誇れる料理のひとつだ。

給食のポークビーンズうまかったな。
微妙にスレ違い

肥えたブタは煮豚にすると美味しいかも

ラフテー食いたいなぁ

明日、豚汁作ります。バラじゃなくてももの切り落としでやる。
私的にはちょっとした贅沢。

こあいねー。にんげんて。
ぶたさんも同じ仲間なのに・・・
ｂｙ　べじたりあん

>>31
つまんない

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

この前食べた「観音池ポーク」という肉が異常に旨かった。

>>31はれっきとした豚です。大目に見てやってください。

　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　
　|　 |
　|　 |,ヮ
　|　 |ω・） ＜ﾌﾞﾋ！
　|＿と ）
　|�d| ﾉ

豚汁はバラじゃないとやだ！

生姜焼きにマヨネーズ。
これ最高だと思うんだが。

お好み焼き、ラーメン

　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ　ブヒブヒ!!
　（ 　　( 　・ω・）
　　し─ し─Ｊ

生食。寄生虫ｳﾏｰ

塩漬けにしてペーパータオルにくるんで冷蔵庫で3週間（毎日ペーパーは交換）肩ロースのブロック肉でやってみ？（塩っぱいから野菜炒め等は塩なしで）。漬けるとき胡椒も忘れずに！

>>42
「塩漬け」って塩をまぶせば良いの？

子供の頃の一番のごちそうだったせいか、
豚肉でいちばんおいしいのは肩ロースです。
特にポークソテーにしたときに、ほどよくアブラの混じった具合が最高。
食堂でも肉屋でもロースやヒレを上級視するのが信じられない。
ただし、アブラのおいしい、質のいい豚じゃないとダメだよ。

>>42の方法は、うまい肉ができそう。ただ、３週間はちょっと勇気がいるなあ。

豚コマを、酒みりん醤油おろし生姜で
甘辛く炒め煮にしたのが大好きです。
弁当のお供です。

よく焼肉屋で食べるのが豚カルビ。
カリカリになるぐらいまで焼いて、ゴマ油＋塩を付けて食べる。
ビールがすすみまくりっす！

肩ロース最高！
脂の比率と入り方が(･∀･)ｲｲ!

なんか変なスレだね

http://homepage.mac.com/ayaya16/

鳥はむの作り方を応用して、
豚肉をハムにするのも美味しくて(･∀･)ｲｲね。

トン速ｳﾏｰ!!

特売のヒレ肉は、噛むのに疲れて食う気が失せる。

〜材料〜
豚バラのスライス…100g
玉ねぎ…１玉
卵…１個
【調味料】
塩・コショウ・ソース（濃いの）・マヨ

〜手順〜
豚バラを３〜４センチに切る。
玉ねぎを２〜３ミリにスライスする。
豚バラをフライパンで炒める。
軽く火が通ったら、玉ねぎのスライスを入れる。
ここで塩・コショウして（コショウは無くても可）、フタをする。
弱火で２〜３分、玉ねぎが透明になったら、卵を割り入れる。
箸で軽く混ぜて、柔らかめのスクランブルエッグ状になればOK！
器にもって、ソース（「とんかつ」がおすすめ。）とマヨネーズを
かければ、できあがり。卵を入れてから、あんまり炒めないのがコツです。
熱いうちにお召し上がり下さい。

一度でいいから豚の丸焼き食いたい

>>54
10月に知り合いがやるらので参加するよ。
かなりでかいらしい。

>>54
子豚の丸焼きはそんなにめずらしいもんでもないので
忘年会辺りで趣向の一つとして提案してみるのはｗ
イタリア、中華（香港）、インドネシア（バリ）料理辺りかな。有名なのは。

実際行って食べるのならバリかな。（BABI GULINGの名前で売ってるはず）
日本人なら（お金持ちだからｗ）ほぼ食い放題だし。
その場で切り売りして売ってるところがそこそこあるし。

>>42はぶっちゃけ、生ハムだよね。
本格的にやるには、豚の太もも丸ごと一本使って一年かかるけどね。

>>57
冷蔵庫に3週間じゃ塩豚じゃないか？

>>56
切り売りしては、丸焼ではないだろうて。

丸焼きしたものを切り売りしているのだから
一応は丸焼きだと思う。

>>58
鶏ハムは数日でできるけど「ハム」だ罠。

>>61
？？？？？？？？？？

４歳の頃、祖父が死んだ。
葬式に出て出官の時に「これからどこにいくの？」と訊ねた私に
「おじいちゃんを焼きに行くんだよ」と父。
何の事だかさっぱりわからず寝てしまい、気が付くと家に。
しばらくして「ご飯よ〜」と母。
で、その時のメニューが豚の生姜焼き。
急に感極まった父が泣きながら食っているので、
その肉を間違いなくおじいちゃんだと思って食べはじめた私。
祖父が大好きだったので、
私も泣きながら「おじいちゃんおいしいね」と言うと
父はさらに激しく泣き始めて、
母が「おじいちゃんみえるの？」と私に聞くので、
目の前にある肉が祖父だと確信している私は
「おじいちゃん目の前にあるよ」と答えると
両親は二人で泣き出し、私も泣き出し、
どうしようもないお馬鹿家族状態に。
（豚の生姜焼きは祖父の大好物だったのを知るのは１０何年後）
それから肉が我が家の食卓に上がると
私は決まって「だれ？これだ〜れ？」と聞いたそうだ。
そのたび母は「だれじゃないでしょう・・・な〜にと聞きなさい」と小言。
本当に恥ずかしい話だが、小学４年位まで肉は全て人肉だと思っていた。
なぜか給食の肉？（南蛮鯨）はベトナム戦争の犠牲者だと思っていた。
だから手を合わせていただきますと言うのだと思っていた。

ﾜﾗﾀ

傑作！腹痛いよ〜

トントロ、角煮。
脂身サイコー！！

ｺﾋﾟﾍﾟじゃん・・・

漏れは野菜炒めが好き

今あるあるでハムの宣伝番組やってるけど、
本当に気になるのは脂身なんかじゃなくて、
亜硝酸塩とかで、発ガン性物質に転化する
可能性とかなのに、そういうのはやらない。

ワシは気にならん

豚肉は長葱のぶつ切りと一緒にニンニクと塩コショウで炒める。これ最強。
料理本に、ゆでたバラ肉を天ぷらにするという料理があったが、なんだかｲﾒｰｼﾞ的に脂ｺｯﾃﾘしてそう…。

焼き豚の端っこの脂身が固まってるところがいいです。
あれ美味い。
トンカツも隅っこが以下略。


>>69
亜硝酸塩もな。
ドイツの人に言わせれば亜硝酸塩の入ってないハムはハムと認めるなっていいそうだぞ。
ついでにフランスの人に言わせれば亜硫酸塩の入ってないワインはワインと認めるなといいそうだし。

それこそ難しい問題なんだけどな。
本場の味を取るか日本独自の味を構築していくか。

まあ、亜硝酸塩以外にも、ハムには添加物が多い罠。
塩分も多いし。

それがいいんじゃねぇか。
嫌なら生肉でも食ってろ。

おいらのママンが紅茶で煮込む煮豚サイコー！

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おとつい豚角煮作ったんだが、汁を煮詰めようと火を少し強くしたら
そのまま忘れて焦げ焦げになってしまった・・・
オレのバカヤロー！！･゜･(ノд`)･゜･

部他あげ

今日はポークソテーを作ります。
醤油とバーボンでコッテリだれを作ってメシをわしわし。

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豚肉って味があるから好き。
牛は高いのでも味が無い。

牛は塩振って食べないとまずいし・・・

家のすきやきはまず豚肉を使っていた、貧乏だから
とかともいえるけど、牛肉ってまずくない、とくに
安いやつ、乳くせー。

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安い牛肉はまずいが豚は安くても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

牛の古くなったのは食えるけど、豚の古くなったのは、
臭いがすごくて、絶対食えん。

牛肉より体に良いって本当？

私は、鹿児島に住んでいる会社員ですが、
鹿児島黒豚の流通に携わっています。
今、全国ではさつま黒豚、鹿児島黒豚などと
書かれた豚肉がスーパーでよく見かけられますが、
８割以上が偽者です。
鹿児島県黒豚生産者協議会の名前が入ったシール
が本物の目印です。

俺としてはうまければどうでもいいんだが、
その協議会の利潤に関わるのなら問題だな。

>>88
どんなシールかうｐきぼん

>>87
本当。ビタミンB多し。

>>88
どうせなら、「本物の黒豚」の定義から教えてもらえんだろうか。
どう違うのか知りもしないで本物だ偽者だと騒ぐのは趣味じゃないんで。

>>92
２ちゃん上で真偽のほどを確認できるかどうか。
参考になるURLを提示されれば別だが。

>>88
「さつま」だの「六白」だの
鶏がさきか卵が先かしらないけど
今となっては
鹿児島の黒豚の売り方も
わかりにくさに拍車をかけている。

一般豚を売る業者にとっても黒豚偽装は迷惑。
しっかり管理してクレよ。

ばら肉最高！！！

ばら肉の野菜炒めが好き。

鹿児島県黒豚生産者協議会ＨＰ
http://www.minc.ne.jp/k-kurobuta/

本物の目印
http://www.minc.ne.jp/k-kurobuta/page007.html

上記の看板がある所は指定店です
指定店一覧は下記の通りです
http://www.minc.ne.jp/k-kurobuta/h14_368.pdf

ただ薄切り肉を焼いて、みりんと醤油とアガリにしょうがぶっかけて
（簡易しょうが焼き）ご飯にのせて食べるのが一番好きな飯

>>91　じゃあお肌にも良さそうですね。迷ったら豚にすることにします

>>96
＞上記の看板がある所は指定店です
＞指定店一覧は下記の通りです
＞http://www.minc.ne.jp/k-kurobuta/h14_368.pdf

pdfしかないのですか・・・？
自分の環境では開けないもので・・・・。

だからわかりにくいっつーの。

「鹿児島黒豚」が本物なことは認めてもイイが、かといって他のモノがニセモノってことにはならないだろう。
ほんの５分サーチしただけでも、「イサの黒豚」だの「さつま黒豚」だのでてきて、それぞれが本物だという。
「鹿児島黒豚」の商標じゃないだろ？「鹿児島黒豚」っていう交雑種のことをいっているのか
鹿児島県内のバーク全般をのことをいっているのか、自分たちの組合員の豚のことだけを指すのか・・・

だいたい鹿児島の黒豚こそが黒豚で、他の地方のバークは黒豚じゃないような雰囲気をもたせる態度も気にいらん。

失礼・・「かごしま黒豚」であって鹿児島黒豚じゃないのな。皮肉ですよ

まあ、鹿児島黒豚と名乗れるのは>>96の生産者だけなんでしょう

かごしま黒豚、さつま黒豚、○○黒豚が偽者であるという訳ではない

でも、実際には白豚を黒豚といって売っている店が多くあるのも事実

>>102
96のは「かごしま黒豚」なんで、それを鹿児島黒豚といいはるのは96の思い上がりだとおもうのよ。
結局ほかの鹿児島県の黒豚までニセモノのような気分にさせちゃうでしょ？

和牛と国産牛の区別はうまくいってるけど
地鶏なんてのもなんかよくわからんことになりつつあるし
難しい問題だよね

俺としてはうまいものが食えればなんでもいいのだが

>>103
そんなに熱くなるなよ

個人的に好きなお手軽レシピ

用意するもの
豚肉（個人的にはバラが好きだが小間でもひき肉でも何でもいい）
しょうゆ　市販のめんつゆ　塩コショウ　日本酒　オイスターソース　味噌　キャベツ

調味料はあらかじめ全部混ぜておく　キャベツは千切りにしておく
豚肉をテキトーに火が通るまで焼く
火が通ったら調味料を入れてからませる
丼にごはんをよそってキャベツを敷き詰め
その上に豚肉を並べて食う。

うまいよ

ひき肉で作るときはたかのつめなども入れると(・∀・)ｲｲ!!

霜降り豚食べたい・・・
東京Ｘだっけ？
東京以外ではどこで食べれるんだろ？

米国や豪州のウシ肉は食う気になるけど
米国のブタ肉は食う気にならん。
そのくせ、原料がデンマーク産なはずのハムソーは平気で食っちまう。
なんでだろぉ？

牛タンより豚タンの方が好き!!
モヤシとニラとで炒めて食べるのがイイ
飲み屋の串物にタンがあるといいのに中々無い…

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

ぶー

ぶたぶたこぶた、なははでちょん。

黒豚の宣伝ｷﾀ━━━━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━━━━ !!!!!

♪ぶたぶたコブタ、こいつに決めた、ブー！

フィレンツェで食った生ハム最強。

豚肉のひきにくと刻み玉葱を炒めて塩コショウ。
常備菜としてチャーハン、オムレツ、冷奴、コロッケのグなどにフル回転してマツ

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

山崎しね

ブタバラを焼く前にちょっと塩コショウとごま油（無くてもイイ）で下味
つけて焼く。
んで、焼きあがったのをレモン汁だけでいただく、激ウママー

＞１
そうでござるよ。
高い牛肉より安い豚肉のほうがおいしいでござる。
肉自体に甘味・うまみが濃いでござる。

皮付きの豚バラ（三枚肉）ってあんまり売ってないね〜
角煮も皮付きだとウマ〜なのにね。

>115
プロシュート。クラテッロ。結構うまいものあるよな。
ちなみに自分は自家製生ハム作ってます。
結構簡単でうまいッス。

buta age!

豚バラを味塩コショウでいためる。うまい。うまい。

>>122
どうやって生ハムってつくるの？
鳥はむみたいにやるの？

角煮ｳﾏｰ。カロリーもものすごいが。

みてね〜♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page002.html

豚角煮のカロリーが云々いってる香具師は角煮を食うな。

つーか角煮が出来たら一旦冷やして脂を固めてから
テッテ的に脂をすくい取るべし。

>125
ピチットシートと香辛料各種があれば簡単にできます。
ピチットシートとは、浸透圧を利用して水分を抜くという半透明のシートです。
今、手元に詳細なレシピがないから、
レシピいるときは声を掛けてね。

角煮は下ごしらえの段階で
脂を抜いてしまえばそれほどカロリーは高くないよ。

あぶったナンコツを入れて甘めに味付けした味噌おでん、具よりも汁の方が美味い。
白飯に汁をかけて食べるのが好きで、（脂多めでハイファットだな）と思いつつ最低でも２杯はいく。

豚は生姜焼きが良い
鳥はから揚げ
牛は牛丼

ﾟ▼ﾟ）＜豚肉マンセー　特にばら肉マンセー
　　　　シチューカレーは迷わず豚肉だｺｹ　スペアリブならなおマンセー!!
　　　　
　　　　牛肉よりカロリー低くて消化がいいときいてますがいかがなんでしょｺｹ?

豚キムチさいこー。
大好きー。

とんかつ作ろうと思って解凍してたらタマゴ切らしてたよ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
しょうがないからポークソテーに変更(`・ω・´)ｼｬｷｰﾝ
全くの我流でビネガーソース作ったらこれがウマいのなんの…。
やっぱ豚肉には酸味が合いますな。

豆板醤と味噌（テンメンジャン）で作る回鍋肉が大好きです。

　豚肉塊にフォークで穴をあけまくり、塩、胡椒をたっぷりもみこんでタコ糸で縛り、２日ほど冷蔵。
　すると、水分が抜ける。そしてそれを大根やニンジン、玉ねぎと共に鍋で３時間ほど煮込む。
　野菜、スープを器にとって、薄切りにしたその豚肉を入れる。そして食べる。
　野菜の旨味と肉の旨味、そして肉の弾力があってメチャウマ。塩漬けってのが肝心らしい。
　それによって肉は柔らかく、なおかつ旨味が出るんだそう。
　・・・そして、私はこれを３日食べ続け、体重２ｋｇ減、なおかつ肌もやけにスベスベ。
　豚肉にはコラーゲンが豊富に含まれているからね・・・。

自分のイメージでは、
豚肉の脂＝体にいい（取りすぎなければ）
牛肉の脂＝ただひたすらデブの元
って感じなんだけど、実際はどうなんだろ？
イメージのせいか、疲れた時は、豚肉＆野菜を
ガッツリ食べたくなる。

哲也さんの様な言い回しですな。

筑紫さんの、食べ総論でした

ﾟ▼ﾟ）＜豚のスペアリブが安かったのできょうはカレーだｺｹ♪
　　　　3時間くらい煮込むのだｺｹ　そのあいだに2ちゃんやってればあっという間の罠ｺｹ（ｗ

●●●マスコミの 「盗聴／盗撮」 は許されるの？その８●●●
http://natto.2ch.net/mass/kako/1011/10115/1011522150.html

285 名前： 文責：名無しさん 投稿日： 02/02/14 06:45 ID:Arvc0s8k
>>266
盗聴を反映した物造りをしなければ今度は自分が盗聴の危機に晒される人がいるという。
民意を騙った合意の捏造、殆ど恐怖体制とでもいうべきやり方をしている。では一体何の為にそこまでするのかを思う。

盗聴はあくまでも行為として”黒”ではあるがそれを正当化するための
何らかの大義名分としての”白”を盗聴者は共有している。
しかし実際はその合間で肥大化したグレーゾーンが余りにも大きくなりすぎて
話の本来とはおおよそかけ離れたことになってしまっている。

盗聴・盗撮情報を元にした物造りには被盗聴者への恫喝とともに
それらのものを造りつづけている者へも盗聴肯定気運の高揚を図り、
また決してこれらのことを表沙汰にはできないといった共犯意識を
共有させるといった盗聴者側への意識操作の役割も担っているのです。

トリッキーでメディア操作まがいの方法をして被盗聴者への恫喝・嫌がらせを
多くの公共の器というべき媒体を悪用して繰り返している盗聴者なのだが
盗聴行為をひたすら肥大化させ続け不特定多数に開放してしまうことで
盗聴者個々の責任を拡散しあくまでもこの盗聴が多数決に基づき
民意に沿った盗聴・盗撮行為であることにしようとしているのです。

もちろんその民意は何処までも「合意の捏造」にしか過ぎないことは言うまでもありません

もし被盗聴者に何らかの不備がある、あるいはあったことが原因で
盗聴・盗撮がなされているのだとしてもても、直接とがめだてを
することは無く、従って被盗聴者には何も言うことはできず、
説明の場もない。もし被盗聴者が一方的に盗聴者に納得のゆく行ないが
なされなかったからしている監視だというのなら、上記のことからしても、おおよそ常識的な理解を超えている。

俺のカーチャンが作る豚肉の紅茶煮。うまー

豚は脂身が美味いよね。甘みがあって。

近所の焼き肉屋で食った「サムギョプサル」に震えた

　豚は牛より健康に良い。特に女性にとっては。

みてね〜♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page003.html

そういえば豚レバーとか豚ハツとかは刺し身で食するけど
あれはどうして平気なのかな？ていうか平気なんだよな？

■■■■■■■２ちゃんねらーオフ会【　神　奈　川　開　催　】ＢＢＱコンロ使用■■■■■■■

★　場所　…………　神奈川県『　う　み　か　ぜ　公　園　』

★　日付と曜日　…　『　６　月　２　９　日　（　日　曜　日　）　午　後　２　時　』集　合　
　　　　　　　　　　雨天の場合は次週｢7/6｣に持ち越し

□　集合場所は、『うみかぜ公園』
　　　　http://map.yahoo.co.jp/pl?la=1&sc=2&nl=35.16.26.612&el=139.41.8.190&CE.x=235&CE.y=268
　　うみかぜ公園管理人の話では、自転車、バイク、車は邪魔にならないようにキチンと並べておけばイイそうです
　　駐車場所ですが､入って左側が良いと思います｡しかしBBQ広場から見えないのが難点

□　今回の趣旨　【さぁ！おまいら〜ぁ　何故かＢＢＱコンロで焼いて食え！】
　　（食材持込可、酒は無しの方向　ジュースはＯＫ、ゴミは各自食った分だけでも持ちかえれ)

■出来るだけ持ってきて欲しいもの
　後片付け用｢ゴミ袋｣、現地調達なので｢現金(\2000位)｣、煙草吸う香具師は｢携帯灰皿｣、
　ねらー同士撮影したいなら｢デジカメ｣でもﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰは厳守
　｢これ焼きたい｣と言う香具師はｺﾝﾛや鉄板などを持ちこんで､色々焼いてみてはどうよ？（でも限度有）

□　予定ｽｹｼﾞｭｰﾙ　　　　　　　　
　　PM2:00　２ちゃんねらーオフ会【　神　奈　川　開　催　】開始！！！！！　
　　PM2:01　ＢＢＱ準備開始　近くのスーパーにて【大量】に食材買い出ししる!
　　PM2:30　「２ｃｈねらーよ、色々な物を焼くのだ！そして、全て食らうのだ！」と思いつつ、雑談開始・・・
　　PM4:00　【壮絶!殺伐?馴れ合いｼﾞｬﾝｹﾝ大会】　　　　　　　　　　
　　　　　　内容は、まだ使えるが、自分には不要になった物を出品しジャンケンで勝った方が貰え､
　　　　　　自分は他人の出品物をｼﾞｬﾝｹﾝにて奪うことができます（強制参加ではないようです)
　　PM5:00　写真撮影後　シンプルに解散
　　　　　　　　　　
■　詳細天気予報　　　　　　　　　　　　　
　　　　http://ime.nu/www.bioweather.net/　　　　　　　　　　　　　　

　 　　　　　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ
　　　　　　 （ 　　( 　・ω・）
　 　　　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ⌒ヽﾌ　　　＜食　べ　な　い　か
　　　　 （ 　　( 　・ω・） ω・）
　 　ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ⌒ﾍ⌒ヽﾌ⌒ヽﾌ
　　（ 　　( 　・ω・） ( 　・ω・）・ω・）
　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ⌒ﾍ⌒ヽﾌﾍ⌒ヽﾌ⌒ヽﾌ
　（ 　　( 　・ω・） ( 　・ω・） ・ω・） ・ω・）
　　しー し─Ｊしー し─Ｊ し─Ｊ　─Ｊ

(ﾟдﾟ)ﾌﾞﾀｰ

正直、牛肉より美味しいと思う。
みんな、ビーフカツよりトンカツの方が美味しいと思うだろ？

>>152
ドウイ　やっぱカツは豚だな　カツにすると豚のが数段やわらかい
昨日ひれカツ食いに行った　飯とキャベツおかわり自由の店に

豚のバラ（できれば分厚いカナダ産）
をカリカリになるまで焼き、塩を溶かしたゴマ油、
コチュジャンかチシャ味噌につけサンチュでご飯と一緒に巻いて食う。
韓国のサンギョプサルという料理。ゲキうま！

ショウガ焼き(ﾟдﾟ)激ｳﾏｰ

生でも喰える無菌豚ってうまいのかな？

食べた人、情報希望。

k

トンタン！響きが(・∀・)ｲｲ！

豚ファン多いな、漏れもかれこれ１０年以上豚ファンだ、
角煮、豚カツ、豚汁、バラの炭火焼き、しょうが焼き、
ベーコン、ソーセージ全て最高に旨いな。
牛なんか臭くて食えたもんじゃねー

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

豚肉の野菜炒めおいしい！
キャベツ、たまねぎ、にんにくたっぷり入れて、塩とコショウと味噌で仕上げる！
ご飯たくさん食べれるよ〜
腹減った〜〜〜〜！

カナダ産食うやついるんか？危険性を知らんのか？

http://www.39001.com/cgi-bin/cpc/gateway.cgi?id=ookazujp
http://www.39001.com/cgi-bin/cpc/welcome.cgi?id=ookazujp

>>162
　　∠ﾞ⌒"フ
　　/　‘(・・)
　 /　(,,ﾟДﾟ)　　＜ ここはあくまでも豚肉がいかに旨いかを語るスレだ。
　 i （ﾉ　　 !つ　　　そういう布教活動はよそのスレでやれ。
〜ﾞ:､..,__,.,ノ
　　　∪∪

ぶたしゃぶ最高。
火が通ってすぐ、ぎりぎりのときの
まだ柔らかい瞬間のあの肉の味と言ったら・・・
たまりませんなー。

　 　 　 　 　 　、 　() 　()　, 　' 　　＼　　感　　お
　　　　　　　 　,..--―_―-_、　っ　／　　げ　　お。
　　三　　　,,''::::::::;; -iへiへ)ヽ,　　　＼　　き
　　　　　 r"::::::／ニ=.｀＾●~ﾆ_ヽ　 ＜　　！　　こ
　　　　　l'::::::/ _､- ' 　 　 | 　 _,つ　 ／ _　　　　の
　　　　　|:::::/　|　ﾞ ｰ-- ┴ '" .| | 　 ￣/
三　 　　 |::::|　ヽ　 　 　　　 　.| |　　　/／|
　　　　　 ﾍ:::ヽ　ヽ　/ ⌒ヽ ノ / 　,..､　 　 |／＼/＼
　　　　, - ､ヽｰ､＿,`ー-_'_,-'､-ｰ（ 　）
　　　 （＿ ﾉ::`.━..━,-( t)-'､::::::／~

http://life.fam.cx/a006/

無菌豚を刺身で喰いたい。

【人】 ジン肉って旨いなあ

豚の角煮を自分で作ったら、
柔らかくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかった。

あぼーん

「豚肉の良さ〜料理法」ＨＰ見つけました。
ttp://www.ne.jp/asahi/yama/april
皆さんとにかくコピーして他のとこにも貼り付けよう。

味塩コショウでいためる。うまい。うまい。

食べたいけれど肉骨粉とか、動物性油脂などの
動物性飼料食ってるやつの豚肉はどうも食べる気にならない。

ともぐいさせているやつは、プリオン病が心配だし

ともぐいさせてない豚があったら食べたい。
どっかにないだろうか。

　　　　　 　 　 　 　 　 　 　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　 　∧ ∧　　　＜　豚はプリオンたまる前に肉になるから大丈夫さ。
　　　　　　　(・∀・)　 　 　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　 　　＿（つ__つ＿∬＿　　∧∧
　　　 ∧∧　　　∬ 　 目∬＼(・∀・)　角煮ｻｲｺ-！
　　　(・∀・)＼　目　　　　目　＼　ヽ　　
　　　./　　|＼ ＼　 　 　　　 　　 ＼ ）〜
　〜（＿＿）　 ＼|￣￣￣￣￣￣￣|
　　　　　 　 　　　|￣|￣￣￣￣|￣|　
　　　∧　　 　　　 ￣　　　　 　　￣(・∀・)やっぱりﾌﾞﾀがｲﾁﾊﾞﾝ!
　 ／　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 |　とんかつウマー。
　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

ばら薄切り肉に塩コショウしてカリっと焼いて
粉唐辛子（ or 豆板醤）であえた白髪ねぎと一緒に
サンチュで巻いて食べるとめちゃうまいっすよ
唐辛子ねぎが無いのとあるのとでは大違いっす！
最近週に２回はこれでビール！でも太るね。

（＾＾）

　　　 (⌒V⌒)　　
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ　　
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

>>175

　　　　　　 　　　　　　/ヽ　　　　　　　 /ヽ 　　　　　ジ
　　　　　　　　　　　　/　 ヽ　　　　 　 /　ヽ 　　　　　ュ
　　　　　　　　　　　 /　　　ヽ＿＿＿/　　ヽ 　　　　ル
　　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　　＼ 　　　リ
　　　　　　 　　　/　　　　○ ＿__　○　　　　　|
　　　　　　　　 　|　　　　　　|　 │　　　　　　 .|
　　　　　　　　　 |　　　　　　|　　 |　　　　　　 .|
　　　　　　　　　 |　　　　　├―-┤∪　　 　.│

今度、仲間内でバーベキューをやることになり、せっかくだから豚の丸焼きに挑戦しようと
いうことになりました。豚自体は、
http://www.food-fiesta.jp/item_html/item.phtml?idno=1070082
から注文できるのですが、具体的な料理方法がいまいちわかりません。
検索してみると、例えば
http://www.ccwa.or.jp/hiroba/p_recipe03.htm
http://www.angel.ne.jp/~nisikori/ceb/s_gokikoku/butayaki.html
があるのですが、詳細が記載されていないのでどうもわかりにくいです。

どなたか経験のある方、教えてくださいませんでしょうか。
あと、この通販での７〜８ｋｇの豚は、大体何人前に相当するものでしょうか？

セーラー服ものならここ！！
ロりっぽい美少女が淫らな姿でお出迎え
無料画像も当然モロ見え！！
http://www.pinkschool.com/

すいません。この書き込みの後、「料理板」というのが存在することを知りました。
急ぎの質問ですので、料理板にも同じ質問をさせていただきます。
（http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012914265/）

真面目な話なら食べ物板と料理板は厨が多いから
レシピ板の方がいいんじゃないかな。

冷しゃぶは牛よりも断然、豚の方がうまいと断言してみる。

豚のしょうが焼きは神の食べ物。

>>183　牛の脂はさめると不味いからねえ。

　　　　　　　 ,,,--─＝==─ヽ/へ
　　　　　　／iiiiiiiiiiiiii彡≡≡≡|≡ヾ ヽ
　　　　　iiiiiiiiiiiiiiiiiii彡≡≡≡≡|≡ミミヾ丶
　　　　iiiiiiiiiiiiiiiiiiii／￣￣￣￣￣￣＼ミiiiiiヽ
　　　iiiiiiiiiiiiiiiiii／ 　　　　　　　　　　　 ＼iiiiiiiゞ
　　　iiiiiiiiiiii／　　 　　　　　　　　　　　　 ＼iiヽ
　　iiiiiiiiiiiiiii《 　　　━━━'/　　ヽ━━━ ヽミヽ
　...iiiiiiiiii彡/ 　　 　　＿＿,.::　　::　＿＿　　ヽiiiii|
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　iiiiiiiiiiiiiiii|,　 　　　　　　　　　　　　　　　 　 　|iii|
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iiiiiiiiiiiiiii巛巛巛巛巛巛巛巛巛》》》》》》》》》》》》》》IIII
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii巛巛巛巛巛巛巛巛》》》》》》》》》》》》iiiiiii

やっぱ豚バラとにんにくの芽の炒めもの最強でしょう！
ザッと炒めて塩胡椒、仕上げに醤油をグルリと鍋肌に一まわし。
これだけで（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ!!!
ごはん何杯でもいけるー

ハゲドウハゲドウ！ 最高っす！

豚肉すっごおおおおく好きだけど
何よりも高い。
滅多に食えない

>>187
美味しいよね〜！ニンニクの芽のシャキシャキ感もGood！

最近は回鍋肉にこってます。
油多めにしないと美味しくないから
カロリー高くなっちゃうけど、これまたご飯がすすむすすむ！

北海道で販売の豚レバー２％からＥ型肝炎ウィルス検出
http://www.yomiuri.co.jp/main/news/20030809i201.htm
　北海道内で市販されている豚レバーの約２％から、Ｅ型肝炎ウイルスが検出された。
道内の病院では、患者の９割が発症前に豚レバーを食べていたことも判明。調査した
岡本宏明・自治医大教授らは「通常の豚肉は心配ないが、レバーは不十分な加熱で食べると、
感染する恐れがある」と警告、厚生労働省も実態調査を検討している。

　岡本教授らが、スーパーで購入した豚レバー３６３品を分析、７品（１・９％）から
Ｅ型肝炎ウイルスを検出した。遺伝子を詳しく分析すると、７つのうち３つは、過去に
国内で患者から検出されたウイルス遺伝子と酷似し、１００％一致する例もあった。

おまいらもういい加減に内蔵肉の生食いやめろよな。
こんなおいしいもの食べないなんて馬鹿じゃないなんて言っていた奴
反省しろよ。豚やろう

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●初めての方でも安心してご利用下さい。

→　http://www.riko-ru.jp

スペアリブ
塩振ってオーブンで焼くだけ〜

ついこないだ韓国料理の店で「サムギョプサル」とかいう物を食した。
豚（ロース・・・かな？）肉を鉄板で焼き、それを菜っ葉（どういうのか名前は
不明）に専用調味料（味噌ダレ？）と一緒に包んで食べる　という物だった。

普通に「レタス巻き焼肉」みたいな感じではあったが、なかなかｳﾏーでした。

うちのお母さんが以前作ってくれたんだけど
塩胡椒と醤油（多め）+砂糖で甘辛く味付けして
カリカリに焼いた豚バラ肉をご飯の上にのせ（もちろん汁もね）、
そのうえにとろろいもをかけるの。
なぁんか（ﾟдﾟ）ｳﾏｰだった。

今日ようやくアグーをネット通販してくれるとこがみつかった
冷蔵庫の中片付いたら注文するデスヨ

東京Xは相変わらずミートコンパニオンか百貨店のギフト位しか見当たらないねぇ
豚肉買うために新幹線乗るのはやだしなぁ
普通に豚カツ用サイズかブロックで売ってくれるとこ誰か知りません？

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

>>195さんの料理は網焼きにしても美味しそうだ。
私のレパートリー、というか発想にはこういうのが無い。今度やってみたいと思うが
塩コショウに醤油に砂糖と来るとかなり濃い味になるのだろうか？
とろろは薄味？それともすりおろしただけの物をかけるの？

ずっと大した感動もなく食べていた豚肉の旨さに最近ようやく気づいた。
すまないことしてた。他のどの肉より美味しいです、ありがたい味だ。

西友で普通に売ってるけど、、、＞東京Ｘ
それは私が東京だから？？

豚バラしょうが焼き(千切りキャベツ付き)

>200
うんうん、キャベツは必須ですな。

>>198さん
あ！忘れてた。お酒も入ってました。
全部適当な量ですが、お酒はお肉が少し浸るくらい、
お醤油はくるっとひとまわし、お砂糖は好みの量で・・・
だったと思います。
お肉の味付け自体は確かに濃いめの味でしたが、
とろろいもとあわさってちょうど良かったように思います。
というわけで、とろろいもは"すりおろしただけのもの"、
もしくは"薄味のだしを加えたもの"のどちらかだったと思います。
機会があったら試してみてください！
（その結果美味しくなかったらごめんなさい）

>199
そうです。
普通は東京の特定のお店でしか売ってません。

世界一太った豚って存在するよね｡
なのできぼーん｡

>>204
一応サイトをきぼーん｡

一般的な食肉
牛、豚、鶏の中では
豚肉がダイエットに適してるそうな、
油の中になんとか酸があって
これがダイエットにイイそうな、

　＿＿＿
　　　 ／　　　　 ＼　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 /　　 ∧　∧　＼　　／
　　|　　　　 ・　・　　 |　＜　ほぼ毎日食べられてますが何か?
　　|　　　　 ）●（　　|　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　　＼　　 　 ー　 　ﾉ
　　　 ＼＿＿＿_／

豚バラを湯がいて生玉ねぎと一緒に
中濃ソースと酢とサラダ油をあわせたたれの中に漬けて
冷蔵庫に入れる
かねない時にやってたけど結構美味い

ブタ肉がくさいし、油がおおいから
ブタになるよ、牛肉より栄養価は高いから
たまにはブタしゃぶサラダとか
油おとしたのたべるとゲンキになるが
たべるならしょうが焼きくらいかな
うまうま

「ころ」というのは、名古屋で冷やしウドン、あるいはきしめんを指す。
夏の暑さでバテてるときは
職場の近所のウドン屋でトンころだ（店のオリジナル・メニュー）。
素のコロに豚＆タマネギ炒めを載せ、紅ショウガをあしらったもの。
ひやひやの麺にジュウジュウの豚炒めという取り合わせ。
上から一味唐辛子をブッかけて喰らう。
萎えた心身ともによみがえる。

モノレールが開通した沖縄の那覇の豚の丸焼き専門店
http://www.butanomaruyaki.com/
金城畜産

沖縄都市モノレール（ゆいレール）の奥武山公園駅下車

あぐー豚、たった今食べました。
うまいです。　でも、
とんきぃの方が好みです。

トントロってどこの部分(?_?)

>>213
ttp://www7.plala.or.jp/ms-satou/bui.html

脂肝っていう、フォアグラみたいな豚レバーがおいしいらしいけど、スーパーで売ってるのを見たことない

自宅パソコンから２４時間いつでも気軽に出来るＴＶ電話レディー募集中！
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詳しくはhttp://www.interq.or.jp/japan/tds/glory/bosyu/hirokotouroku.htm
をご覧下さい

ここ２０年で凄く品質が良くなった＝旨くなったと
思いませんか？　豚肉．

餓鬼の時分の豚肉って，オエってなるくらい筋っぽ
かったり脂が臭かったりしたけど，最近そんなのない
と思うです．

自分の味覚がオトナになった以上に，豚肉旨くなって
ると思うのだが．

ぶた肉大好きだよ〜〜〜！
薄切り肉をフライパンで強火で焦げ目が付くまでしっかり炒めて
レモン汁シュワー、しょう油ジュワー・・・この味サイコーでっす！

肉の中で一番美味いと思う。
普通に生食出来ないのが残念だが。

生姜焼きサイコー！
生で食べてもおいしくないんじゃない？多分。
まあ菌の問題もあるだろうけど。

>220
いえいえ、むっちゃ旨いですよ
ttp://www.din.or.jp/~a_ohno/pages/Es_mett.htm

ドイツのメットのことが詳しく書かれております

豚肉うまいよな｡
でも、豚ってかわいいよな｡清潔好きだし｡
なんか罪悪感｡

>>217
２０年くらい前までは残飯飼料で買うところが多かった。
（農家で飼ってる場合、弁当やの残滓とかスーパーの売れ残りとかを
　安くわけてもらってエサにしてた）
　
ところが、ここ１０年来業者が管理飼育で育てた豚のシェアが
増えてきて（。。逆だな　農家が減ってきた）
配合飼料で飼育環境を管理されてケージ飼いされる豚が多くなった。
　
結果、匂いが少なく運動不足の柔らかい豚肉が多くなってきたわけだ。
　
　　

>>223＝運動不足の柔らかい豚
つか脂肪だらけでブヨブヨしてる

野球豚の肉はどう料理したらいいでしょうか？

野球豚？
極楽とんぼの山本か

ここ一年で食べ歩いたベストは

�@イベリコ豚（スペイン産）：脂の香り、肉のコク、とにかく旨い！！
�Aアグー豚（沖縄産）　　　：ランドレース混雑「あぐ〜」ぢゃないやつ。
�B種子島黒豚（種子島産）　：サツマイモで育った黒豚は別物といえる。
�C耶馬渓黒豚（大分産）　　：数があんま取れないがコクでは一番だろう。
�D桃園豚（山形産）　　　　：同じ平牧の三元豚よりも脂に旨みが・・。
�E金華豚（御殿場産）　　　：焼いても固くならない。ソテーが抜群。
�Fゴールデンポーク（栃木産：三元豚だが餌と生育環境がいいのだろう。
�G白金豚（岩手産）　　　　：これも三元豚だが餌と生育環境の勝ち。
�H越後もち豚　　　　　　　：Ｔボーンステーキ抜群。もち豚系ぢゃ一番。
�I東京Ｘ　　　　　　　　　：種はいいが、生育環境を白金豚並みにして。

もはやブタは牛を肥えた！

うまそうな豚の写真
http://www.farmsanctuary.org/gallery/jack1.htm
http://www.farmsanctuary.org/gallery/gutenberg.htm

牛肉のように赤い、黒豚肉を買って食べたら
とても柔らかく脂身も旨かった。
それまで買っていた黒豚は、普通の豚肉と変わらなかったので
もしかしたら今までのは偽物？と思った。
実際のところ黒豚の肉は赤いんですか？

＞２３０
うむ。良い質問だ。
黒豚は純粋バークシャー種ないしは
薩摩の地豚と掛け合わせた限りなく純度の高いバークシャー種だ。
だが肉への影響を考えると、血筋は三分の一、
餌や生育環境が三分の二というのが現実だ。
豚は森が好きだ。風通しの良い森の中で育てて、
カロリーの高い栗やドングリ、カボチャ、サツマイモなどの
穀物を与え、よく運動させてやると、肉は赤くなってくるものだ。
狭い豚舎で運動させずに穀物飼料で育てている生産者もいるが、
こういう豚は人間でいえば不健康な運動音痴のデブで、
赤身がボケてくる時間も早いものだ。
赤身の豚の最高峰は何といってもイベリコ豚であろう。
森の中でドングリを食べて伸び伸びと育ったものが最高なのも
黒豚と同じだ。

＞豚は森が好きだ。風通しの良い森の中で育てて、
カロリーの高い栗やドングリ、カボチャ、サツマイモなどの
穀物を与え、よく運動させてやると、肉は赤くなってくるものだ。
でもこのやり方って飼育コストものすごく高そう。

＞でもこのやり方って飼育コストものすごく高そう。
うむ、良い質問だ。
スペインのイベリコ豚などは、広大な樫の木の森に放しとくと
糞尿が肥料となりドングリを餌に育つのだ。
百年先をみて広大な樫の林を育てると、その後、百年は食える。
現実的には、根菜畑で出た不良品や野菜くずを食わせるのも良い。
大麦を与える生産者も多いが、あれは意外に高くつくのだ。
むう・・、大好物の豚肉話とあって、
私としたことがついつい熱くなってしまったわい。

だからと言って自室でウンコすんな引き籠もりブタ！

>>223
ってことは、不健康な豚をありがたがって食べてるのかなあ・・・
複雑な気持ち。

>>227
すげえ、関係者？そりゃ人だから多少のひいきがあるかもしれなくても、
かなり正確な評だと思う。

http://www.petatv.com/tvpopup/Prefs.asp?video=pigfarminv

皆さん、もっと国内産豚肉を食べてください。
メキシコとのFTAで豚肉が自由に入ってくると
国内の養豚家の５〜６割が倒産か廃業に追い込まれます。

トンカツ屋も国産豚肉を使ってる店に行ってください。
２日に一度は豚肉料理を（国産）食べてください。
お願いします。

うるさい。
俺は自分がいいと思う物を食べるのみだ。
いいと思う物ならば国産か外国産かは関係ない。

豚トロチャーハン作ってみた。
ウマ−！

＞俺は自分がいいと思う物を食べるのみだ。
　いいと思う物ならば国産か外国産かは関係ない。

うむ、わしも同じ考えだ。
だが健康で旨い豚を生産している日本の業者さんは、
それなりに生き残っていくだろう。
糞尿や悪臭問題もあり、生産量最優先で豚を密集飼いしても
メキシコやアメリカには対抗できまい。
ならば逆転の発想で豚を森に放すのだ。
木の実を食わせて伸び伸びと飼育した豚は本当に旨い。
樫の木や椎の木、栗の木の密集する優れた森を育て、
５０年先をみて取り組むのだ。
猪の放し飼いも良いものだ。
「国産を食べて！」と叫ぶだけでは消費者は離れていくだろう。
生産者にも戦略と哲学が必要だ。

豚肉って茹でると臭いよなぁ。

風呂にくらい入れ、ブタ

「５〜６割が倒産か廃業」してしまうと、「健康で旨い豚を生産している日本の業者さん」に負担がかかるだろ。
黒豚が今の２倍の価格になったらもう喰えないよ。
趣味で仕事してんじゃないんだから、ひとつの産業を危惧する話と先鋭的な例の話とでは土俵が違いすぎる。

238もナンセンスだけど、通して読んできて、海原氏の話もうすっぺらいんだよな

消費期限５日過ぎたシャブシャブ用の豚肉が２パックあるんですけど、食べられないですよね？？

>>245
見た目やにおいで判断しろ。しっかり焼けば食えるかもしれんぞ。
シャブシャブは止めたほうがいいだろうが・・・

>>246
見た目はばっちりなんです。買ってきた時のままって感じで。
ただ臭いが少し出てます。
あ〜、もったいないことしちゃったなぁ

>>241
放牧をする土地がどこにあるのだろう？

美味しんぼの読みすぎじゃないですか？

レアで食っちまいました。。。

＞黒豚が今の２倍の価格になったらもう喰えないよ。
＞趣味で仕事してんじゃないんだから、ひとつの産業を危惧する話と先鋭的な例の話とでは土俵が違いすぎる。

スペインのイベリコ豚を筆頭とする養豚業を見よ。
オリーブ油と共に国を代表する産業の一つになっているではないか。
一方、手入れする者がおらずに荒れた森林は
日本にいくらでもあるではないか。
今のように抗生物質を使い続けるにしても、
汚泥の環境対策をするにしても、
今後はもっと社会コストを伴うはずだ。
もちろん価格は大事だ。
だが悪臭や汚泥、抗生物質まみれの養豚業でいいから
国産豚を養護しろというのでは消費者は絶対について来ぬ。
チャレンジ精神が大切だ。

＞放牧をする土地がどこにあるのだろう？
後継者がいない日本の林業の現状を視察してきたら如何か？
東北でも四国でも九州でも良い。
わしは現場主義だ。
現場も知らずに浅いことを言うな。

>>247
賞味期限をぶっ飛ばせ！〜９えるものを見極めろ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1061318745/

>>245
詰めすぎとかされてないまともに機能している冷蔵庫で５日なら大丈夫かと。
ニオイがきついだろうがそこは香辛料でなんとかしる。

>>250
>わしは現場主義だ。
>現場も知らずに浅いことを言うな。

かく言うあなたは現場を知っているのですか？

いやさ、国内産が良くて外国産が駄目って考え方は相当浅はかだと思うよ。
国内産でもどうしようもない駄目業者が作った豚だってあるだろうし、
外国産でもそんなのよりはるかに素晴らしい豚もあるだろうさ。
どこで作られたかなんてレッテルよりひとつひとつの肉を
自分の舌でちゃんと吟味しなきゃね。
消費者がきちんとそういうことができてないから、
外国産を輸入しては国内産のラベルを貼れば儲かるなんて「ビジネスモデル」がはびこる。

豚はマジで良く火を通せ

ローストポークうまい
ハムみたいにして使ってる

>>255
やっぱ？やばいかな？
アメリカ産のチルド品。ソテーしたけど真ん中が生だった。
でもうまかったから、そのまま食っちゃった・・・・・。

ブタが豚食うなよ
ちゅうか、なんでもいいのかお前
ふつう焼き直すだろデブ

デンマークとか台湾とかオランダとか、頑張ってるよなぁ。
台湾はときどき病気出して輸入が止まってるけれど、品質は良いよね。

きょうび、地球の真裏からだって、品質を保ったまま、そんなに値段も高くならず
持ってこられるんだから、国内で畜舎が糞臭いと嫌われながら、高くて不味い肉を
無理して生産しなくてもいいのになぁ。

イベリコ食え、イベリコを！

>>260
海原氏？

>>259
商社の人？ハム屋か総菜屋？

実際にうまくないぞ・・

下手に霜降りにした脂がくどいの最悪。
豚肉はやっぱ健康的なピンク。甘くてうまー。

２５３
>かく言うあなたは現場を知っているのですか？

オレも去年まで養豚業やってたが、
話の内容からして、相当、知ってると思うな。

おまえ、食いまくって自分が豚のように太るのは養豚業とはいわないぞ

豚しゃぶはポン酢でも美味いぞ
ああ食いたい

>>264

貴殿のような素朴な養豚家がああいう、口先だけの理屈に喰い者にされてしまうのです。
話の内容をよく読めば、自分の理屈を補填する都合のよい話しかしてないよ。
山岡さんがいれば、うまく横やりをいれてくれるんでしょうが・・

>自分の理屈を補填する都合のよい話
誰だって自分の考えを話すときはそうなるわなぁ。

>２６７
日本の養豚業をおまえはどうしたいのか？
くだらん上げ足を取る前に自分のビジョンを示してみろ。

放牧豚ね。。。。
イメージ的にはいいんだろうけど、防疫対策とかはどうするの？
　
あと、イベリコ地方の傾斜と、現休林地の傾斜の違いは？
ＬＷＤ種はそんなに足腰強くないよ。
また、休林地に生えてる樹木はくぬぎとは限らない。
杉・檜をはじめとする針葉樹林を伐採してくぬぎ林にして・・・
５０年計画か。
環境法を廃法にしてくれれば可能かもね。　

どうでもいいから酪農スレにでも行ってくれ　無いか　あるのかな。

美味い豚肉の話しようぜ

＞現休林地の傾斜の違いは？
　ＬＷＤ種はそんなに足腰強くないよ。

我が友人が九州某県で実際に挑戦している。
�@荒れた山や丘陵を安く買うか所有権を借りる。高地や急傾斜地はだめ。
�A今ある広葉樹はそのままに針葉樹を伐採。下草は焼いて肥料に。
�Bきれいな小川の水を引いて池をつくる。もとから沼があればなお良い。
�C樫、椎、栗の苗を混合して植える。
�D週末にせっせと山を手入れする。周囲に木で柵をつくる。
�E直射日光と風よけの豚舎をつくる（廃屋のガレージを転用）。
�E若木や若芽が豚に食われない程度に成長したら豚を数頭放す。
�F農協で色や形が悪く出荷出来ない野菜をもらってきて食わせる。
　冬に備え穀物を混ぜた自前の飼料をつくっておく。
�G四季がめぐり、豚はどんどん子どもを産んで勝手に増えていく。
�H数が増えてきたら間引いて肉に。
�Iこれを繰り返しているとドングリや栗の実がやがて・・・・
というわけだ。
うそのような話だが豚ほど飼いやすい家畜はいない。
密集飼いしないので、環境と水さえ良ければ疫病対策は不要だ。
台風や豪雨対策の方が大事だ。
ここからは企業秘密だが、足腰の強い豚は存在する。
沖縄のアグー種の入った豚だということは述べておこう。

駄目だ話通じねぇ　真性だ

264も目が醒めたことでしょう

>>273
　
ＯＫ。

あんたが養豚経営に詳しくないのはよく分かった。

ここは　おいしい豚肉　を楽しむ　スレであって、豚の飼い方を論じる
ところでは無いらしいから、もうやめよう。
　
その友人とやらが環境三法違反で捕まる前に目が覚める事を願うよ。

石橋貴明の深夜番組で豚料理をやってるね

メキシコ産の豚肉輸入のニュースで、映ってたメキシコ産の豚肉
に寄生虫の卵いっぱい付いてた(((（ ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

海原氏の話、変なの？
よくわからないけど、部分的なものでいいから
論理的批判ｷﾎﾞｿﾇ

豚肉の寄生虫は有鈎条虫というものです。
この有鈎条虫というのは非常にこわいもので、日本産の豚肉は原則的に安全であると言われて
いますが、輸入のものが増えてくると注意をする必要があります。

この寄生虫の生活史はとても複雑ですが、人が終宿主で人の便の中に卵が混じり、
何らかの原因でこの卵を豚が食べ筋肉の中で幼虫（この幼虫を有鈎のう虫と呼ぶ）
が寄生し、この有鈎のう虫に感染した豚肉を人間が食べると、腸管の中で３〜４
メートルのサナダ虫になりまた卵を生みます。
もしこの卵が人の口に入ると人は豚と同じ中間宿主の役割を果たし、人の脳や筋肉に
有鈎のう虫が寄生します。

これが神経系に寄生すると神経有鈎のう虫症と呼ばれます。
筋肉や皮下にも寄生することがあり、皮下では結節がたくさんできます。
人の腸管の中に有鈎条虫がいるときは卵をどんどん生み、卵の一部が腸の中から直接
侵入してきて自家感染を起こし有鈎のう虫が増え続け、無数の有鈎のう虫が皮下に寄生
し、神経にまで達し、ひどいときは死に至ります。

中国の旧満州の辺りでは非常に多く、台湾、中南米のメキシコに多いのです。
メキシコの田舎の店頭で売られている豚肉をみると明らかに感染しているのがわかるのでこういう
肉を売ってはいけないと指導しても、有鈎のう虫は５ミリメーターほどでラグビーボール形をした真珠
のようにきれいで肉眼でもみることができ、豚肉に真珠をちりばめたようなので高値で売れるために
売ることをやめないのです。
こういう訳でメキシコでは感染者が減らないのです。

>>280
　
冷凍してルイベみたいにすれば平気？

豚肉が旨い話をしようよ〜

なんでこういう誰でもわかるような嘘を書き散らすかね・・・国産厨は

　メキシコの豚肉を食べたことある人いるだろ。
このスレで話題にするような味ではない。

　すこーし寒くなってきましたな。
豚汁のおいしい季節到来。
イベント会場で産直品野菜とかと一緒に作った奴を
スチロールの容器でズズッと喰うのがいいんだよなあ。

>>280
昔、親に豚肉は生で食べては絶対にいけないと
口をすっぱくして言われたのはそういうことか
それにしてもコワイねー

つーか、みんなが豚肉がいかに旨いか楽しんでるところに
寄生虫とかこういうことを書くなよ。最低限のマナーだ。

＞海原氏の話、変なの？
＞論理的批判ｷﾎﾞｿﾇ
おれも聞いてみたい。
海原はなー、旨い豚の銘柄を正確に書いてるぞ。
クソの役にも立たんオマエの批判が一番ツマランな。

でも海原は出てこないし、変わりに寄生虫の長文がくるし、何かきな臭い。

海原だ。
旨い豚肉は、豚舎のみの飼育でなく森で育まれるのはもはや世界的な常識だ。
２７４〜２７６はまともな論争の出来る頭を持たない
同一人物と喝破したので相手にする必要もなかろう。
寄生虫の話も、敢えてここでしなくてもよかろう。
旨い豚肉を語れん奴は去れ。

>>海原氏
私は飼料会社に勤務しているものですが
森で豚を飼育した場合、出荷までに何日程
要すのでしょうか？
また、現在の国内の出荷基準体重である１１０キロ
になるんでしょうか？
九州のK県には黒豚を放牧して飼育している所が
ありますが、流通量がかなり少ないそうです。
放牧豚の肉のしゃぶしゃぶを売りにしている店舗でも
実際には、店に出している量の1割が放牧豚で、他は
豚舎飼いの豚肉と聞いたことがあります。

今日、昼ご飯に近所の弁当屋から生姜焼き弁当を買ったんだが、蓋を取ったら、
トンカツにする用の厚さの半分くらい（１センチ弱くらい？）の厚みに切った豚肉が２枚入ってるのよ。
自分の中で生姜焼きっていうとさ、薄切り肉を炒めたものなので、ちょっと納得いかなかったな。
分厚くて食べ応えはあったけど、ごはんといっしょに食べにくいんだよね。
タレもイマイチごはんに合わないし生姜の風味もあまりしないし、
おまけにケチャップベタベタのスパゲティが下に敷いてあったのよ。
１０００円もする高級弁当のくせに、どうなってんのよ

＞森で豚を飼育した場合、出荷までに何日程要すのでしょうか？

うむ。現実的な良い質問だ。
友人の農場では生後２２０日で出荷しておる。
ほかのブランド豚と比べてそれほど変わらぬようだ。
運動量は増えるが、脂の厚さはそれほど変わらずに肉の赤身が増すようだ。
確かに流通量は少ないし採算ベースで考えればまだまだ無理がある。
しかしこの豚の頬肉に軽く塩を振って炭火焼きしたものを頬張るだけで
我を忘れてしまうほど旨い。
この感動は、いつか必ずビジネスでも日の目を見ると信じる。

＞放牧豚の肉のしゃぶしゃぶを売りにしている店舗でも
＞実際には、店に出している量の1割が放牧豚で、他は
＞豚舎飼いの豚肉と聞いたことがあります。

確かにインチキ業者とのイタチゴッコは当面、続くだろう。
大切なのは放牧豚の価値が一歩づつでも見直されていくことだ。
「放牧豚」という表示だけ偽る業者なんぞ、
ＪＡＳ法や不正競争防止法で新たに網をかけて摘発し、
実名を公表してやれば良い。
地方の酪農県で仕事せずに遊んでる役人は
「ニセ豚摘発Ｇメン」にでもなれ。

>>291
そーゆー分厚いタイプの生姜焼きもあるんだよ。
俺はどっちも好きだけどね。

生姜焼き食いたいなあ・・・

いわゆる「商店街」が無い地域で育ったので、お肉屋さん、八百屋さんなどの
良さを今まで全然知りませんでしたが、
一人暮らしをはじめてようやくわかりました。
良いお肉屋さんって甘い香りがしますよね。

お肉屋さんで買った肉はスーパーのと違って日持ちするし、
肉汁が出ないし、なにより味が全然違いました。
今では、スーパーで生鮮食料を買わなくなりました。

あれは香料だ。

>>295
あなた本物味わいましたね？（ｗ
本当にいい豚は硬くなく適度な歯ごたえ。
単純に塩、こしょーでさっと焼く。
これで味が良くわかります。

>297
本物なんでしょうね。
いわゆるブランド豚ではないそうですが。
お肉屋さんに聞いたら「地場のものですよ」とのこと。
「有名ブランド品種じゃないけど、昔からつきあってる養豚場で、
育て方もちゃんとしてるし、うちで仕入れてから『ねかせ』もきちんと
やってるつもりですから、おいしいでしょ」
って、お店のおばさんが言ってました。

別に有名店でもないし、ひっそりと地道にやってる店ですが
そういう小さいお店でも、生産者の顔も消費者の顔も見えてるから
良い物を提供できるってことなのかな。

最近はホント、もっぱらソテー（塩味）ばっかりです。
醤油や味噌でこっくり仕上げるのがなんかもったいなくて。

ラフテーが好きです。
それまで脂身が食べられなかったけど、ラフテーを食べて以来、
ラフテー以外の豚肉でも脂身を食べられるようになりました。
ビバ沖縄。

＞「有名ブランド品種じゃないけど、昔からつきあってる養豚場で、
＞育て方もちゃんとしてるし、うちで仕入れてから『ねかせ』もきちんと
＞やってるつもりですから」

うむうむ。これは本質論だ。
スーパーの豚肉は、豚を食肉解体処理後、
すぐに小間切れにして店頭に並べてしまうのだ。
「フレッシュさを優先」と言えば聞こえはいいが、本音は
豚を塊で何十頭も「寝かせ」た場合、倉庫代がかかるし、
変色したりして歩留まりが悪くなるのを避けたいというわけだ。
こういう豚肉はフレッシュではあるが、総じて味に深みはなく、
パックの中でドリップ（肉汁）が出やすいので日持ちも悪い。
その点、「寝かせ」をきちんとした豚は、アミノ酸が活性化して旨みが
違う。それに健康な豚肉でなければ「寝かせ」には耐えられない。
人間でもそうだが、環境の悪い養豚場ほど、病気がちな豚の率は高くなる。
そんな豚を「寝かす」と部分的に変色したり傷みが出てくるものだ。
さっさと小間切れにして店頭に出すに限るという寸法だ。
こういう豚は、出荷する側としても、顔馴染みの精肉店には回せない。
しれっとスーパーに卸しといた方がクレームも少ないものだ。
ここまで書くとスーパーがいい加減なようだが、それでも昔に比べれば
品質管理は相当、向上してきている。
ただし質の良い精肉店には敵わぬだろう。

　一点だけ海原氏が誤解を与えそうなところがあるので一言

　小間切れってどこの肉屋でも、ロースやバラばっかり売れて
ウデやモモがあまるからやるんですよ。粗悪豚だから小間切れやミンチに
まわるのではありません。比較して売れないために古くなっていることはありえますが・・。
けして粗悪品は小間やミンチに、上モノをスライスにまわすというような仕組みではありません。

　298さんはソテーばっかりというとロースがメインなのかな？
そのお肉やさんのことを察するなら、ときどきは小間切れやミンチも買ってやって
くださいね。中華料理など小間切れをふんだんにつかいますよね？あれば
豚をまんべんなくつかうための知恵なのだと思います。よく考えてみれば
ロースなんて豚の正肉５０キロ強として８キロ程度しかないんですから・・

塩焼きにするのは肩ロースもおいしいよね。
　
そう言えば、ちょっと前までは豚バラって安い方のお肉だったのに
最近なんか高くなってない？
　
豚バラのしゃぶしゃぶ用たっぷり入れたキムチ鍋が好きだったのに
このごろはたっぷり入れられなくなってしまった。

豚肉は焼いて塩コショウで食うのが一番ウマイ。
あと家ではカレーに豚肉がデフォだな。たまに鳥もあるけど

焼くのもいいけど、しゃぶしゃぶもおいしい。
　
脂肪融点の低い木酢豚をしゃぶしゃぶするとすごくさっぱりしたしゃぶしゃぶになる。

逆に脂質のしっかりした、脂肪融点の高い豚（黒豚とか）なら
トンカツとか唐揚げとか串カツとか。
揚げるのもいいよね。
　
あと、ひね豚っての？　子豚を生んだ親豚の肉。
これの肉は硬いんだけど、おでんとかカレーとかの煮込みにいいよね。
噛みしめると味が出てくる。

＞小間切れってどこの肉屋でも、ロースやバラばっかり売れて
　ウデやモモがあまるからやるんですよ。粗悪豚だから小間切れやミンチに
　まわるのではありません。

文脈をきちんと読むことだ。
塊のまま寝かす豚に比して、ロース、バラ、腕、腿、
全て「小間切れ」と表現したのだ。
「粗悪だから小間切れにする」などと言った覚えはない。

>>300　とか読んでるとまるでスーパーが屠場＆カット工場を
持ってるような気がしてくるから不思議（ｗ

ブタが豚肉食って、共食いだな。

>>305

こりゃまた乱暴な話だな。文脈が読めなかった俺が悪いのか？
なんていうか、知識はあるし、理論武装もしてるけど、
つくづく現実感のない人なんだよなあ・・

海原さんは他の人の意見を否定してはダメですよ。
また、その文調も止めた方が良いと思いますよ。

>>304さんへの質問
木酢豚というのは、餌に木酢液を投与した豚のことですか？
餌の嗜好性は良いんでしょうか？
興味を持ちましたのでよろしかったら教えてください。

>>305
普通に小間切れ肉という商品があるのに、
それを違う意味で使ったあんたが悪いな。

あたしメスブタ。待ってます。
http://www.lo-po.com/?4347

うまいんだょぅ(=ﾟωﾟ)ﾉ

>>309
３０４さんじゃないけど、木酢豚ってのが、「西村さんちの土佐木酢豚」のことなら
餌に木酢を添加した豚肉のことだと思う。
（これも脂肪融点は低い。あっさり系の豚肉で肥育期間は9ヶ月くらいあったと記憶してる）
　
餌の嗜好性はよく知らない。
西村さんの言うには、糞尿の臭気が軽減されるのだそうな。
あと、病気に強くなって抗生物質を投与しなくても良くなったとか
書いてたね。（スーパーの商品棚に木酢豚の説明が書いてあった）

ブタが豚肉食ってりゃあ世話ないわな。

>>313
情報サンクス

>310
小間切れ＝カットしてパック詰め、と読めばいいんじゃない？
悪いとかゆーほどの話でもないと思うが。

ブタが豚肉食ってりゃあ世話ない話をいちいち投稿すんなよ。
旨い豚の話がいい（＝＠。。。。＠＝）

お前みたいなのを豚野郎っつうんだよ

美味しいんだょぅ(=ﾟωﾟ)ﾉ

豚の脂身って、旨いよな…。

デブ

豚好き！

えっ？でぶ専？

>301
塩焼きは、まずバラうすぎりからです。たっぷりのレタスと一緒に。
ソテーなら肩ロースが一番好きですねー。
細切れはお弁当の具にするのに買いますよ。
お弁当は腐らないように、味濃いめですが。
ひき肉も、逢い引きよりも豚オンリーが好き。
昔このスレかどこかに出ていた「ひき肉の素」にして
ラーメンやにゅうめんにふりかけたり
じゃがいもそぼろあんや、マーボ豆腐にしたりしてます。

う、こんな時間なのに腹減って来た。

共食いでつか

ピートロまいう

うむ。
確かにバラ肉は豚好きには堪えられぬ。
友人の農場で放牧されるアグー混雑種でいえば、
やはり頬肉の炭火焼きが素敵だ。
森の放牧豚故、硬い木の実も食しているので、豚舎飼育の量産豚とは
肉の締まり具合や旨み、濃厚さも段違いである。
カシラ、ハツ、ガツ、シロモツ、レバーなどなど
内臓の焼きとんも香りが良くて素敵だ。
飼育の過程で豚の生命力を引き出すことが勝利への道だ。

やっぱり生姜焼きが最高！！
フライパンで豚肉を炒めながら、
モランボンの「生姜焼きのたれ」をぶっかけるだけで最高にうまい！！
豚肉は焼く前に片栗粉をまぶしておくと、
よくタレが染み込む＋食感がトロッとするで、
うまいぞ。

●●●２００４年も被害者がでるのだろうか？●●●
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/kouhaku/1057943092/-100
行政機関、テレビ局、新聞社、出版社が、
住居不法侵入、盗聴、盗撮、ストーカーで収集した個人情報を、
テレビ、新聞、出版物などで悪用している事実について、
>>1>>394までにまとめました

おまいら共食いだろ

　　　　　　　　　　　　　　　　ｸﾞﾂｸﾞﾂ
　　　　　　 　　＿　　　　∫∫　　　　＿
　　　　　　 ,,'´　 　 ヽ　, -≡-､　　,'´'　　 ヽ
　　　　　く !,ノﾉﾉｿ）)ゝヽ二二ノ　<(（ｿﾚﾉ!､ i
　　　　　　ﾉん! ´ヮﾉ! | 三三三 | 从ヮﾟ ﾉ从　ﾏﾀﾞｶﾅ...
　　　　　( （　ﾉｸつ/￣￣￣￣￣＼⊂ﾌヽ
　　　　　　　くｸ ／.※　※　※　※ ＼_ﾞｉ〉
　　　　￣￣￣￣~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~￣￣￣￣
　　　　ﾓｳｿﾛｿﾛｶｼﾗ...　　　ｸﾞﾂｸﾞﾂ
　　　　　　 　　＿　　　　∫∫　　　　＿
　　　　　　 ,,'´　 　 ヽ　, -≡-､　　,'´'　　 ヽ
　　　　　く !,ノﾉﾉｿ）)ゝヽ二二ノ　<(（ｿﾚﾉ!､ i
　　　　　　ﾉん! ´ヮﾉ! | 三三三 | 从ヮﾟ ﾉ从　ﾀﾉｼﾐﾀﾞﾈ...
　　　　　( （　ﾉｸつ/￣￣￣￣￣＼⊂ﾌヽ
　　　　　　　くｸ ／.※　※　※　※ ＼_ﾞｉ〉
　　　　￣￣￣￣~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~￣￣￣￣
　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　|　…あ、私達のことはおかまいなく。お鍋食べたら帰りますからー。
　　＼
　 　　￣￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　　ｸﾞﾂｸﾞﾂ
　　　　　　 　　＿　　　　∫∫　　　　＿
　　　　　　 ,,'´　 　 ヽ　, -≡-､　　,'´'　　 ヽ
　　　　　く !,ノﾉﾉｿ）)ゝヽ二二ノ　<(（ｿﾚﾉ!､ i
　　　　　 ﾉん! ´ヮ｀ﾉ! | 三三三 | 从ヮﾟ ﾉ从　ﾀｽﾚﾃﾞ豚しゃぶﾓﾜﾙｸﾅｲﾈ
　　　　　( （　ﾉｸつ/￣￣￣￣￣＼⊂ﾌヽ
　　　　　｀ヾくｸ ／.※　※　※　※ ＼_ﾞｉ〉
　　　　￣￣￣￣~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~￣￣￣￣

お鍋のおいしい季節だよねぇ。
　
白菜たっぷり。豚バラ薄切り入れてポン酢で食べるのがたまりません。
（もみじおろしはお好みで）

　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ　牛の半分の餌で同じだけ太る効率のいいお肉!!
　（ 　　( 　・ω・）
　　し─ し─Ｊ

しかも食えるまで一年かからんしね

しかし皮付き豚肉手にﾊｲﾗﾝﾅｱ

皮付きかぁ。
　
沖縄か九州か。
湯剥ぎのできるところで無いとむつかしいね。

今日、豚肩スライスが安かったので、
買ってきて焼きそばに入れたら、まずいのなんの・・
やっぱ焼きそばにはバラ肉だとオモタYO
で、肩かなり余っちゃったんですが美味く調理する方法ありませんかね。

>>336
野菜炒めにいれる。

>>336
煮るのがよいかと

>>336
焼きそばにカタを入れるのは全然おかしくない。もしかして肉自体が良くなかったと思う。
だから煮込むしかない。豚汁かなあ。

>>336
そりゃ単にヒドいのに当たっちまっただけ。お気の毒様 ( - 人- )

ショウガ・ニンニク・コショウ・唐辛子、などなど
ありったけの香辛料をぶちまけて炒める。
大量の刻みネギをブチ込んで、ウスターソースで調味。
こんなとこかなぁ．．．

豚カタ肉自体は、肉類の中でビタミンＢ群が最も多いし
安くて味もよろしいのでおすすめ。ウチは愛用してます。

豚のアブラうまいな

豚の脂身旨いよね。カリカリに焼いたり。

>>336
肉がまずいなら、豚キムチ炒め。
桃屋のキムチのもとを入れて濃い目に味付けするとよろし

おお！たくさんのレス感謝!(´▽｀)
とにかく大量にあるので、一個ずつ試してみまつ。
煮るのって(・∀・)ｲｲﾈ!!

>>104俺埼玉なんだけどサイボクって肉センターに売ってる豚肉は
自家生産の豚で牛肉並に高いけど納得の旨さだよ。
どっちの料理ショーで使われているのはこの豚肉だよ。
ゴールデンポーク！

最近、焼肉店ではバラに変えてカルビ使っているとこ多くない？
後豚トロとか。

>>344
青椒肉糸って手もあろう。

>>344
揚げれ！
　
めんつゆに漬けた肩スライス肉でニンニクのみじん切りと大葉のみじん切りを包み込むように丸めて
片栗粉つけて油に放り込むのだ。
　
揚げたてはとってもうんまいのだ。

ちょうど、大根が余っていたので、
酒、醤油、みりん、塩、しょうがで、かつおと昆布でだしをとって一緒に煮てみた。
なんか、肉の食感がしゃきしゃきしていていい感じでした。
ひとまず大成功!!(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

豚もも肉で唐揚げ。
　
。。。なんか堅いぞ。
やっぱり唐揚げは鶏もも肉かな。

>>350
酢豚にしましょうや

豚肉で揚げ物といえば
酢豚かとんかつが相場やし。
あと王将に豚天なるものがあった。

>>350
ﾊﾟﾊﾟｲﾝ入りのからあげ粉に少しつけてたら揚げたらｱｶﾝかな
あと、良く叩いて繊維をある程度きっとくとか

名古屋の巻きつけ串カツ食いたいなァ
ネギなんかはいっていないやつ。

ブタ野郎がブタ食ってどうする。

ブタ食うからブタ野郎になるんだよ

ブタ野郎食べるからブタになるんだよ

ブタ野郎って言ってるからブタになるんだよ

豚肉をこのんでたべるやつって貧乏でしょ？
おこのみ焼きと酢豚くらいだよ
豚肉を料理でつかうのって

単に狂牛病が怖いだけだろ。
のんきに牛肉なんて食ってるヤシは、１０年後にはアルツハイマーだぜ。

豚は素で美味い

>>361
禿道。

とくに脂の香ばしい旨さでは、牛をかるく圧倒。
マーブルな牛で喜んでる奴らは、ほとんど病気。

359は煽りだと思うけど、せっかくだから
日本食肉消費センターのリンク張っとくね。
http://www.jmi.or.jp/

ベーコン大好き。
ベーコンエッグたまらん。
他においしい食べ方おしえてちょ。

ベーコンは塊のまま、キャベツと煮込んでコンソメスープ。
黒胡椒をたっぷり使うのが味噌。

>>351
うちは酢豚も鶏唐揚げでやるんです。
弾力あっておいしいですよ。
　
>>352
ﾊﾟﾊﾟｲﾝというとｷｳｨとかﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙとかの果汁に含まれる奴ですよね。
つけ込むと柔らかくなるかな？
モモ塊がまだあるのでやってみよー。

豚肉ともやしって合うよなあ。
単純に炒めたやつでも、何度食っても飽きないよ。
俺はよく仕上げにナメタケを少し入れて炒めてます。
友人がんまいんまいって言ってた。素人にもおすすめできます。

時間のない時にオススメ。ものの５分でできます。

豚肉薄切り　長ネギ　油揚げを食べやすい大きさに切る。
お肉炒めて、色が変わったら長ネギ、油揚げを投入。
お水をひたひたくらい入れて、
お豆腐をどかっといれて　適当に崩す。
沸騰したら火を弱めて、お味噌を溶きいれて（お味噌汁より少し濃い目に）
ちょっと煮る。

豚肉はネギと一緒にとるとビタミンＢの吸収がよくなるんだって。
そのまま食べても、おうどんや　お餅を入れてもうまい。

カシラとかハツ、タンあたりを串にさして焼いて食う！
　
塩を振って、カラシつけて食うのだ。
　
ホッピーがうまいのだ。
　
。。。。。Ｂグル行ってきまつ

ハム・ソーセージだって豚は不可欠

豚ばら肉を包丁で綺麗に切るにはどうしたらいいですか？
ちなみにブロックで買ってきます

へ？普通に切れば良いだけじゃ？
包丁・・・研いでる？

わが国、わが文化圏がイスラームでなくてほんと良かったと思ってます。

>>371
軽く凍らせてみな。

脂身の甘いトンカツがあるんだ。
　
普通、脂身は薄目にしてもらうんだけど、ここのだけは別。
バラをカツにしてほしいくらい。
　
カラシ醤油で食べるのが旨いんだ。
肉汁のしみたキャベツだってうまいんだよ。

豚の薄切り肉のてんぷらも美味しいと知った昨夜

へぇ〜。
豚のてんぷらってあるんだ。
　
バラだとしつこそうだな。
赤身のモモかな？　柔らかいヒレかな？

今日はカレーだ
もちろん豚を入れるぜ

すり潰した硬いキウイとしょうが、しょうゆ、みりんなんかで漬け汁つくって
漬けたやつを揚げてみると柔らかくなるかなー
まだやってないけど
鶏もも肉漬けたら酵素がつよすぎて、肉の繋ぎ目？自体がばらけてしまったから
豚肉くらいが丁度いいかも


>>371
よく研いだ牛刀とかで、皮側から切ってみたらどうだろう
肉側（骨のあとがついてるほう）だと、刃のあたりかたが
均一にならないから難しいような気がする

包丁の切れ味が落ちていたようです。
砥石を持ってなかったもので、買って来ました。
研いでから、少し肉を凍らせて切ってみるとスパッと切れました。

多くの情報ありがとうございました。

>>379
こないだ生パインに漬け込んで揚げてみたけど、なんか妙な感じの柔らかさになった。
消化不良の肉の塊を食べてるような・・・堅いところと崩れた食感のところが
渾然一体となってそりゃぁもぉーすばらしい歯ごたえ。
　
求めていた柔らかさとはちょっと違うんだな。
でも、>379さんの好みには合うかもしれないので、一度やってみて。

>>381
そうそう、テレビでパインに漬けると高級肉のような柔らかさになるとかいっていたけど
まったくの別質の食感だったな。
俺はこういう食感だったら多少固くてもいいやと思った保守的な人間です。

すみません
ホルモンってどこの部分の肉ですか？
おながいします

>>383
携帯から？
　
ぐぐれば、詳しく解説したサイトがあるかもしれんけど、
簡単に言うと、内臓部分だよ。
　
小腸・大腸のことを指す事が多いけど
子袋やガツ・あたりの白モンを含めて言うこともあるそうな。
（タン・レバ・カシラ・ハツ・マメ　あたりの赤モンも地域によってはまざるかも）

スレと話がずれてスマソだけど。
漏れは豚肉の味は大好きなんだけど、たくさん食べるとなぜか下痢する
イスラム体質になっちゃってる（ｗ
豚肉にもアレルギーとかがあるのかな？

>>385
古い豚肉にはヒスタミンがあります。だから古いお肉を食べると蕁麻疹が出る人がいます。

ただ・・アレルギー症状に詳しくはないけれど下痢はただの食べ過ぎで胃腸の調子が狂ったのだと思う・・・

ありがとうございますた

フライパンを煙が出るまで熱して
ごま油を多めにしいて、にんにくを軽くいためてから
２００ｇくらいの切り身をどさっと入れたら
あり得ない高さまで火柱が立ちますた
勃起しますた

>>388
うっせーブタ

豚の脂身

さっきローソンでベーコンジャーキーっての買ってきたんだけど、
この脂身マジ旨い

>>388
フライパンよく焼いて一度油流したら（サラダ油）
余分な油は油ポットとかに戻したほうがいいよ
ごま油は、仕上げの香りづけに使うほうが上品になるっす

>>366
微妙だったか……
自分も明日あたりパイン買って来てやってみるｗ

豚かま　ってのがあるらしい。
　
豚の首の柔らかいところだそうだが。
　
どこで売ってるんだろう。スーパーじゃ見ないな。
　
串に刺して塩焼きでビール飲みたいねー。

今「豚とろ」とかって売ってる部位じゃなかったかな
ｻｼはいってるとこ

>>394
あ、いや、豚トロとは別物らしい。

焼き鳥のカシラみたいなもんかね。
うまそう。

顔まわりの肉は量が少なくて貴重品だしうまい。頬肉とか。
業務用の食材店とか市場とかかね。知らんけど

うーん、軟骨ついてるとこかなあ
頬肉はｳﾏｲけど中々手にはいらんな、これも

んで、キウイに漬けた豚肉のカラアゲを作ってみた。
腿肉５００ｇくらいを大きめのぶつぎりにして、キウイ一個分の果肉と
焼き肉のタレ（一応味付けに）と一緒に１日漬けてから、
すりおろしニンニク、醤油、みりん、塩コショウで味を整えて
小麦粉と片栗粉半々の衣にして揚げた
そんなにへんな柔らかさにならずにｳﾏｰだったよ

でも、冷えたときはやっぱ脂が気になるな……
熱いうちは鳥のからあげより旨いかもしれない

軟骨が引っ付いてるのって、煮ても美味しいのかな？
骨も食えるのだろうか…

４００キロ食う

共食いだな

>>400
４００頭じゃないのか。

　 ε　⌒ﾚ⌒ヽﾚ　　　　　　　　　　　あまり似てないかもしれないけど
　（ 　　( 　・ω・） ブヒィ！！　　　　ランドレースのAAです。
　　し─ し─Ｊ

>>403　ｶﾜｲｲ

豚種を指定するとはﾏﾆｱだな

おれはデュロックの方が好き。

中ヨークもコクがあって旨いぞ。
　
でも、個人的にはあっさりさっぱり系のハンプシャーが好き。

↑の方で海腹さんがバークとかアグーとかの黒豚系を旨いと言ってるね。
確かに間違いじゃないけど、好みにもよると思う。

>>403
耳が垂れている所なんか、特徴をとらえてますね
しかもカワイイ

豚は不浄な生き物です 私は食べません

最近好きな食い方

厚切り豚バラをカリッとするくらい焼いて
塩+ゴマ油つける
そしてキャベツの千切り巻いて・・
食う！！！
そしてビール・・
飲む！

最近好きな食い方

たろ芋焼き畑農場へ豚を放つ。
火をつける
そして燃え尽きたところで
こんがり焼けた豚を食う！！！
そして乳酒・・
飲む！
　

>>411
南の国の人ですか？

業者の方から、子供を産んだあとの豚さんを安くするから買いませんか？
　
みたいな案内をうけたんですが、なんだか肉が硬そうです。
なにかお薦めの料理とかありますかね？

肉がかたいというより、脂の臭いが気になるかも知れないな
香辛料をよく使う煮込み系がセオリーだろうか

河原で棒にぶっさして丸焼き

＞４０７
うむ。
良い環境と良い餌で育てた中ヨークシャーは確かに旨い。
これぞ豚肉、という味だ。
環境の悪い豚舎のバークシャーやアグーよりも当然、上だ。
わしがアグーのような小柄な黒豚に注目しているのは
イベリコほどではないが環境変化に強く森の放牧飼育に耐える上、
脂身が厚くて旨いからだ。
純粋バークシャーでなく、小柄な地豚の血が入った
種子島や奄美の黒豚も同じ意味で森の放牧に耐える。
養豚の今後の方向性を明示しているだけに気になる存在だ。

>>413　白ワインと野菜につけてから焼け

>>414　ありがとうございます。
　
香辛料きかせた煮豚にするのがいいようですね。
やってみます。

本場の生ﾊﾑ食べたい

宮城の銘柄豚「しもふりレッド」を食べた人
報告きぼんぬ

デュロックを改良した赤豚らしいんだが

まったり逝きたいから
sage進行で行こうよ

刺身スレもそうだが
海原の出没するスレは荒れる傾向がある
海原は荒らしを呼び易い

>421

荒れても別にいいっしょ。
海原さんは雑魚を敢えて「この雑魚！！！」と明言するから
逆恨みされるんぢゃないかな。

　海原氏の知識は、一般人の知識が３、普通のプロが７、専門家の知識が１０レベルだとして
全うな知識が６程度なのに、どこで知ったか１２ぐらいのことを言おうとして、
結局８程度のことしか説明出来ていない。

　それ以下の知識の人は感心するのだろうが、専門家からすれば、
本質的なところで的はずれなんで、鼻につく。こんな感じだと思う。

>脂身が厚くて旨いからだ
　
ｾﾝｾｰ!　こないだ捌いた豚さんは、白豚なのに脂が８０mmもついてました。
こんな豚さんはおいしいんでしょうか？

脂のつきすぎたブタは市場でも等外とかになって安値だね
脂そのものより、脂と肉の間のすじっぽいとこが好きだなあ

＞４２４
良い環境と良い餌で育った豚の脂なら旨い。
厚ければ旨みも引き立つ・・・という意味だ。
脂が厚ければ何でもいいとは言っておらぬ。
だが放牧したアグー種に限っては脂のつきがいいものほど旨い気がする。
厚い脂身を外さずに料理すると最高だ。

＞４２３
かく言うお主は「自称・専門家」か。
ならば専門家ならではの「旨い豚肉観」を聞かせてもらおうか。
話はそれからだ。

何こいつ 漫画の読み杉? (ｹﾞﾗﾌﾟ

あー

放牧するにしてもﾄﾞﾝｸﾞﾘとかだけ食ってりゃいいけど
雑食になる環境だと脂は臭くなるよ（虫とか食わせると）
このあたりは別にアグーだろうがなんだろうが余り関係ないと思う
しかし、日本だと栗とかﾄﾞﾝｸﾞﾘばかりごっそりあるところってあるのかなあ

肉ばっかり食べてると身体臭くなるだろ……
そういうこと

>>428
脳内牧場だけで豚飼ってるような人に突っ込んでも・・・（Ｗ

ドングリじゃなく、栗を食わせてると、脂身焼いた時の匂いは甘くなるね。
　
サツマイモ食わせてると焼き芋みたいな匂いになる。
　
以前、サツマイモの茎・葉を食べさせたことあったけど、
やはり芋を食わせたときのようにはいかないね。
　
不思議なもんだ。
　
今ハマッテルのは竹酢。
これは、面白いぞー。

牛肉は生焼けでみんな食べているのに
豚肉はきちんと火を通さないといけない
理由がいまいち分かりません。

>>431　牛肉にも豚肉にも寄生虫が居るけど、牛の寄生虫は表面に居て、
表面を焼くだけで死ぬけど、豚の寄生虫は中にも居て、中までしっかり
焼かなければいけない。

でも、牛肉って生で食べられるよね、なんで？

じつは危ない

>>海原
良い環境と良いエサと言っているが
具体的な内容を示してくれませんか？
あなたの言う良い環境とは放牧のことで
良いエサとはドングリ、栗、カボチャなどのことですか？
また、放牧豚は木の実の無い季節はどうするのでしょうか？
現場主義と言うあなたならば知ってて当然ですよね。

発酵床豚舎で配合飼料を用いて飼育した豚と、放牧豚では
前者の方が私は美味いと思いますよ。

>>435
貴方に一票

配合飼料でも、動物性のがまじってるやつと植物由来（大豆とか）だけのとかあるしね

つか、ここのｽﾚやたらと詳しい人が多いな
さすがだなあ…………

小倉優子とモー娘と加藤あいのエロ画像を発見したでつ！
http://www12.ocn.ne.jp/~carlowen/idol_gazou/idol_wareme/

パイパンおま○こ は反則でつよ…(*´∀`*)ハァハァ

共食いでつか

　つうかね、「自称・専門家」？らしい私は、このスレの前半にでてきた銘柄豚１０件の
うちのひとつを営んでいたりします。　
　まあ自分がばれるようなヒントは言いたくないので、詳細は語りません。
質問には答えないし、トリップもつけるつもりはないです。
　他の方々の援護射撃の方が的確なんでほっとしてます。

　ここのスレはある程度レベルが高い割に、地に足のついた話も多い。
農林水産板の殺伐とした空気よりかずっと本質的な話ができていますね。
あっちは生産者サイドの話だけど、こっちは消費者サイド、
製品サイドの話だから、いいわけがない分、視点がポジティブなのかな。

　それにしても随分、専門家がのぞいているようですね・・
豚肉ブームとは名ばかりで、実際には生産者が破産しかねない厳しい市況です。
みなさん。頑張りましょう。

>>440
あなたみたいに名乗り上げてくれる人がいると、似非海原は
さすがに出てこれなくなるね。

牛肉もうまい！

http://page7.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/g9869602

なんかよく解らんが、
豚コマをフライパンでよく焼いて（炒めるのではなく！）
焼き肉のタレと絡めたのが激ウマです。

俺も専門職だが、自分の分野で2chに書き込むなんて恥ずかしいことはしない
しろうとがマンガのキャラで遊んでるのに大人気なさ過ぎ
絶対的に自分有利な状況っていうのが発言に見えかくれしてたし
”海原”氏はおもろいよ、いろんな意味で
子供のけんかに親が出てくるようなまねはつまらなすぎ

あ、あと、後だしはすげー卑怯だよ

俺には海原擁護派の気持がまったくわからないので444のいっていることが屁理屈にしか思えない。すまんな。

同じく。屁理屈とは思わないんだが
自分の分野で2chに書き込むのが恥ずかしいってのが、わからん

後だしってのが、何を指すのかもわからん
この時期になって、専門家が名乗り出たことを指すとして
それの何が卑怯なのかも全くわからん

山形行って平田牧場の豚食ったら目茶ウマだったよ。

>あ、あと、後だしはすげー卑怯だよ

これって最強の負け惜しみだよね。大笑いさせてもらいました、ゲラゲラ・・・・・。

　いや、おちつこう。荒れてしまってはもとも子もない。
海原氏や444に納得はできないがそこまで不快な感じをもつとは思わなんだ。
そして自分も深いな感情をもつことになるとも思わなかった。

ここではあくまで豚のおいしい食べ方、買い方。その旨さに関わる話をしようや。

飼育方法の是非を議論するなら農林水産板にスレ立てればよいだろう。

>>437
４３７さんは分かっておいでですが、補足です。

配合飼料には動物性タンパク（動タン）と植物タンパク（植タン）を
用いたものがそれぞれありますが、植物タンパクだけで飼育した
場合と、動物タンパクを混合して飼育した場合ではかなりの
違いが見られます。
BSE発生以来、動物性タンパクは敬遠されがちですが、動物タンパクを
与えた豚は毛づやが違い、活発さが違います。
特に夏場のバテる時期の違いが顕著です。（人間でも、夏場は焼肉や豚カツ、
ウナギを食べたくなるのと同じだと思います。）
動物タンパクでも、ウシやヒツジ由来のものでなく、魚粉、チキンミールなどは
安全であり、むしろ飼料に添加すべき材料と言えます。

あと、海原氏は今までいろんな豚を食べてきたのでしょうが、どの豚が美味いというのは
人それぞれであって、人の意見を頭ごなしに否定したり、断言するのはどうかと思いますよ。

これって荒れてるの？荒れてないの？

北海道民が豚肉を好むのはなぜだろう？
養鶏や酪農に比べて養豚に適した土地とは思えないし、養豚が盛んな気はしないのだが。

>>451
いやいや、海原=>>444さんが一人で踊ってるだけですよ。
皆でﾏﾀｰﾘとｦﾁしてるところです。

平田三元豚っておいしいね
近くの洋食屋のトンカツに使われているんだけど他の店でトンカツ
食わなくなったよ

玉葱と相性がいいよね。

>>455

　だね。基本的に野菜とウマがあう。
牛肉がほかの食材とのなかで自己主張しているのに対して
豚はうまく解け合ってそれぞれを引き立てあう感じがする。

＞良い環境と良いエサと言っているが
　具体的な内容を示してくれませんか？

うむ。木の実の他にはサツマイモ、穀物と根菜類、おから、
大豆かす、魚粉、その他、農家の野菜を自前で配合した飼料を
使っている。竹酢液の話が出たが、友人の業者も同様に
豚を病気から守るための秘物を餌に混ぜている。
企業秘密なので言えないが中国で優れた北京豚を育てている
農家を視察したときに教えてもらったノウハウだ。
豚はデリケ−トな生き物なので、水も大切だ。
友人は湧き水をプールする水場を木陰に設けている。
それに昼は森で遊ぶが、夜はフカフカのおがくずの中で寝ている。
豚も人間と同じだ。糞尿の臭い密集豚舎ではストレスもたまろう。

＞発酵床豚舎で配合飼料を用いて飼育した豚と、放牧豚では
　前者の方が私は美味いと思いますよ。
放牧豚は「野放し豚」とは違う。
あまり固定観念でイメージせぬことだ。

＞どの豚が美味いというのは人それぞれであって、
当たり前だ。放牧豚もアグーも一つの試みに過ぎぬ。
だが「自然で健康な豚」を追及していくと
放牧イベリコ豚の環境はまさに素晴らしいものだ。
わしがＬＷＤやヨークシャーよりも、
野性味が強い島豚やイベリコに惹かれるのも
生きものとして備わっている生命力が強いからだ。
だが花巻の白金豚や平田牧場のように
ＬＷＤを工夫しながら旨くしている業者だって、
わしは十分に尊敬している。
ゴミのような投稿をする輩に「ゴミ！」と断言しているだけだ。

何か荒らしてしまってすいません

でも一言いわして下さい

豚の飼育法の話はもうイランです
では、消えます

豚肉って野菜と相性がいいから
知らず知らずに食卓に定着したのではないでしょうか
相乗効果で身体に良いそうですし

>>458
まぁ、そういう意見もあるんだろうけど、
漏れはここでこういう話が聞けてけっこう嬉しい。
（海原さん面白いし）
　
料理の話なら料理板でもできるしね。

>つうかね「自称・専門家」？らしい私は、このスレの前半にでてきた銘柄豚１０件の
うちのひとつを営んでいたりします。　
まあ自分がばれるようなヒントは言いたくないので、詳細は語りません。

↑なんかエラそうだね。なのに結局、具体的なこと何一つ言えてない。
　こんな感じだと銘柄豚育ててる業者ってのも嘘くさい。
　海原氏にここまで噛みつくところをみると
　糞尿まみれの”密集豚舎”の経営者である可能性が高いよーな＾＾＾
　

海原って面白いね。凡百の芸人よりも芸に深みがある。
もっともっとその芸を高めていって欲しいね。

【食品】カナダ産を「かごしま黒豚」と偽装した疑いで摘発＝鹿児島県[031110]
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1068473233/l50

　逆もまた真なりだよ。あの１０件中なら、豚種、エサ、飼育方法、気候風土、いずれかでも
具体的なことをかいたら一発で特定できる。援護してくれてたみなさんなら意味わかるよね？
だから書かないし書けない。

まあ卑怯といわれても仕方ないか。まあいいや、このスレの方向性は治らないようだし
僕も去ります。それじゃあ、ここなりのスタイルでいろいろ議論してください。

海原さん、東京グルメてページでレビューしてません？

漏れはあんたの食い物の描写は結構すきよ。
マンガっぽくて。

あ〜、豚肉スレが刺身スレと同じ状況になってしまった。

全ては海原の降臨から始まった・・・・・
神は偉大なり！

神は言い過ぎ。

自演？

なんか飼育方法の話ばっかりになっちゃったな

とりあえずアイスバインが食べたい

アイスバインって
骨付き豚スネ肉の煮込み料理？
　
あんなに大量にはいらんけど
たまには食べてみたいね。
　
チマキ部分だけで一人前だけ作ってくれるとこないかな

そそ、骨付き豚スネ肉煮こみ
銀座の独逸料理屋で食ったんだがうまかったよ
肌に良さそうだった

一人前か……惣菜で売ってればいいんだけど、流石になー

東坡肉が好き。中華屋にいってあったら、必ず頼む。

東坡肉は最高だね。

このスレ、面白いね〜〜〜〜。
マジで勉強になる。

豚バラ炒めてレモンと醤油。
これ最高！！

>464
このスレの方向性は治らないようだし

この「自称専門家」がホントに銘柄豚育ててるんなら
なぜ海原バッシングするのか謎。
海原は銘柄豚ホメてるしな。
養豚関係者なのは間違いねーけど、
このヒトたぶん銘柄豚ではないと思うぞ。
妬み恨み入ってるしな。

ま、いっか。もう消えたしな。

もおやめようよ・・・

沖縄産、長寿豚ってのをよく買うのだが、皮付きで流通してる豚でもっと良いの有るかな？
よくも悪くもフツーの豚なんだよね

＞４５２
いや、そうなんですよね。
なんで豚肉文化ってのがあるんでしょうね？
生まれも育ちも北海道なんですけど、
ガキのときに牛食った記憶がないんですよ！
思い出せる最古の記憶は、小学校６年生の給食に地元牛の牛丼みたいのが
出たってことなんですよ！『うおお！これが牛肉ってやつか！』みたいな
カルチャーショックがあったのを覚えています。
『今日はすき焼きよ〜』なんつって、普通に豚肉ですからね。歯ごたえあって
うまいんですけど。
いや、北海道には牛なんてごまんといるわけですよ。国道沿いで牛遭遇率高い
ですよ。田舎なんですから。でも、豚は見ない。臭いの問題とかで山の方に
すんでるんですかね？おれ豚を動物園以外でみたことないんですよ。
でも、牛より豚のほうをより食ってる。不思議だ。

>>478
漢方の話だが牛肉は体が火照る時に食べると体温が下がるらしい。

まあそれで無くても豚肉は手軽で旨いから良いような

＞４７９
道民は牛肉は体温が下がるから、
冬はこたえるから、
牛肉食わなかったって事なんですかねぇ？

そういや豚も羊も食うと身体暖まるもんなー

この季節は豚シャブに限る。安くて美味い。

豚しゃぶ部位がどこが好き？
　
ロースもあっさりしてて好きだけど。
バラもこってりしてて好きだけど。。。。
　
っていう漏れは肩ロース。
しゃぶしゃぶ用じゃなくて、薄切りくらいの厚みで歯ごたえあるやつがいい。
　
ポン酢でもゴマだれでも合う。
　
しゃぶしゃぶの時にはわかめも入れる。
わかめのしゃぶしゃぶをごまだれで食べるとうまいんだ。

豚しゃぶって、北海道特有のものじゃなかったんですね。
うまいっすよね。豚しゃぶ。でも、北海道はラムのほうが安いから
豚であまりやらないんですけど。
ゴマだれはやっぱり脂肪の少ないあっさりロースに合いますよね。
バラはポン酢かな。

>>1
やっぱステーキでしょ。
油を引いたフライパンで焼き、仕上げに醤油とおろしニンニクをさっとかけて。
最高だよね。

＜飼料安全法違反＞合成抗菌剤を少なく表示　愛知の業者を指導

　農水省は１４日、日本農産工業知多工場（愛知県知多市）が製造した子豚用配合飼料
２種の合成抗菌剤含有量が表示より少なかったとして、飼料安全法違反で行政指導した
と発表した。同社に対し飼料の出荷停止と出荷先への通知などを求めた。
　独立行政法人・肥飼料検査所の立ち入り検査で分かった。１トン当たり３０グラム必
要な合成抗菌剤が１５．９〜２０．４グラムしか含まれていなかった。１トン当たり１
０グラム必要な別の合成抗菌剤も６グラムしか含まれていなかった。【早川健人】（毎日新聞）

豚ってこんなにたくさん抗菌剤食わされてるんだあ…ショック。

豚しゃぶはロースかなあ
ごまだれが好き
実は、バラではやったことがないよ

スーパーで売ってる豚足
アレ、ヒエヒエで美味くないんだけど
どうやって喰うんだ？

>>480
やはり豚汁とかでも体が暖まるからかな？

あと山形式のイモ煮は牛で醤油なんだ、旨いけど
なんとなく体の温かさの持続時間が短い気がする

>>486
抗生剤を与えることが、国によって義務づけられてるってことかな？
　
んじゃぁ、最近よく見かける　無薬豚　ってのはニセモノ？

豚野郎が豚食ってどうする。

>>488
袋ごとゆでるとﾎｶﾎｶに
あと、袋から出して蒸してもいい
ﾆｵｲが苦手な人はこっちのほうがいいかも

グリルでこんがりと焼いても、もちもちして香ばしくて旨い

>>491
そんなに自虐しなくてもいいよ

豚汁が恋しい

イノブタはどうですか？

>>496
イノブタ旨いよねぇ。
皮付きの奴。脂身がごついし、脂身食べるときに散弾に気をつけないといけないのが難点だけど。

豚ﾊﾞﾗ肉大好き。豚ｼｬﾌﾞ最高。
でもいつもお腹壊して下痢になります。
きっちり火通してるのに・・・。

カリカリに焼いた豚バラは至高の味
でもこんなのばっか食ってたら太りそうだな

>>498
アレルギーかも

生姜焼きが大好きだぁ

生姜焼きって生姜よりにんにくが重要だよね。
むしろにんにくonlyでも全く問題ないと思うのは自分だけではなかろう。

>>502
それは、生姜焼き　というよりも　ニンニク焼きと言ったほうが・・・

ローストする場合はママーレード塗っとくと仕上がりが綺麗。

冬場は常夜鍋が定番になってるなぁ。
他の鍋物みたいに材料を色々揃えないでいいのも、
一人暮らしにとっては嬉しいし。

キムチを中心にしているの？

>>506
は>>505への質問ですか？

聞いてみただけ

>>504
最近，バラのブロック肉を塩胡椒してオーブンで焼いて食べるの凝ってます。
マーマレードおいしそうなので明日試してみます。

国産豚肉をもっと食べよう！
　　　　　　　　　　　　　　（生産局）

　　　豚肉は、夏バテに良いということで、通常夏場に需要が伸びます。
　　　ところが、今年は、冷夏の影響で、需要が伸び悩みました。一方
　　で、冷夏で豚の発育が順調になって秋口にかけて出荷が増加してい
　　ることから、国産豚肉の卸売価格が下降傾向にあります。
　　　特に、１０月下旬以降は国が価格安定を図る目安として設定して
　　いる価格（365円/kg）を下回って推移し、このままでは、豚・豚肉
　　の再生産の確保に支障が生じるおそれもあります。
　　　このため、農林水産省では、国産豚肉の価格の回復対策を実施す
　　ることとしたところです。

　　　これから本格的な寒さを迎え、温かい鍋料理がおいしくなる季節
　　です。
　　　皆さんも、豚肉を使った鍋料理などいかがでしょうか？

豚焼肉好きだよ

>>510
必要なことだけど、なんと感性に乏しい文章だろう・・・
ていうかタイトルからすると論旨が破綻してるし。
どういう人に読ませることを念頭においているか
わからないけど、食欲をそそるものではないですねえ。

ウシ食わせようとしたり豚食わせようとしたり
農水省も必死だなあ
でも輸入豚肉入って来るんよね

今日は八角ごっそり入れた角煮を食う

八角はクセが強くて･･･
個人的には生姜たっぷりニンニクちょっぴり効かせた程度が好きです。
（いちゃもんつけてる訳では無いです。ごめんなさい）　

豚の頬肉を大量に（と言っても１０枚=５ｋｇくらい）もらったのだけど
脂っぽくて往生してる。
　とりあえず冷凍したけど、どうやって食べるのがおいしいのかな。
焼き肉（豚トロ）くらいしか無いのかな。

最近お好み焼きを作るときに清浄豚使ってるんだけど
臭みがなくて本当においしい。豚の臭いが苦手な人は
清浄豚がおすすめです。黒豚よりもいいと思う。

八角嫌いな人も多いからね
しびれるくらい八角が入ってるほうが個人的には好きで

豚バラで料理を作っていると、まだ味付けすらしていないのに
食欲をそそる香りに包まれる。

>497

オイオイ、イノブタって野生じゃなくて
豚とイノシシを人工的にかけ合わせて飼育してるやつだろ。
フツーに屠畜するんだから革に散弾なんかめり込むわきゃねーだろ。
素人ばっかだと思って適当言うなよ。

>>510
去年の狂牛病騒ぎの余波で輸入が急増して春から夏にかけてセーフガードで
高関税かけたんだよね。
それで、加工業者は国内の加工を少なくするは、家庭では食べる量が減るは、
鰹、鮭、秋刀魚が豊漁で魚は安いはで、消費が細った。
特に脂のものは、間をおくと美味しく感じなくなるから、消費をしぼると
あとあとまでひびく。

ブタは、料理に幅があるよね。

豚は比較的あっさりしてて最高

しゃぶしゃぶは豚肉に限るね。
牛肉だとアクが出るからアク取りに忙しくて落ち着いて喰えない。

牛は脂がくどくてね…。豚ってあっさりしてていいね。
太ってるやつの悪口で豚とか言うから、イメージ的にそんな感じしないが。

>>523
ブーブーうっせーんだよメスブタ

ビタミンＢ１が豊富。頭の疲れがすっきり♪

脂身を脂肪の塊と勘違いしてる女性って、多くない？
脂肪分をしっかり落とせば、良質なコラーゲンの塊なのに。

まあ、脂肪をしっかり落とすのはﾀｲﾍﾝだしな

>>526
自分の身体に置き換えて考えてるんじゃないかな。

豚といえば韓国料理だろ

牛肉の脂身は残すけど、豚の脂身は大好きなんでバラ肉しか買わん。

背脂のミンチを揚げたものがラーメンのトッピングにのってるとうれしい

　ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ
　（ 　 ｡ﾟ･｡TωT）･ﾟ･｡ ﾜﾀｼｦﾀﾍﾞﾅｲﾃﾞｰ
　　しー し─Ｊ

>>532
（−人−）ｲﾀﾀﾞｷﾏｼﾀ

共食いでつか

>>523
じゃこれからは太ってる奴のことを牛と呼べば言いんじゃないか？

食べてすぐ寝ると牛ではなく豚になります

海原さん、イベリコ豚の情報キボーン

>>537
召還獣かぃっ！！（ｗ

豚の餌には、たっぷりと抗生物質が入っていて、当然それは肉中にも残留する訳で、風邪ひいたときは豚肉をたっぷり食べれば風邪が治るのが早いのだよ。

オレも豚肉は好きだなぁ。
牛肉料理はソレ単体で酒のつまみにする事が多いが、
豚肉料理は白米と一緒に食べる事が多いかな………。
さすがに、豚肉は白米をいっそう美味しくすると言われる
酵素が入っている為なのか、オレにはごはんを
一層美味しくしてくれる………。

来春餌が高騰するそうなので、畜産物も値上がりする予感。
　
餌が上がっても肉が値上がりしないときは農家さんが干上がる悪寒

牛は（ブランド高級品以外は）価格暴落し、
鳥は（ブランド高級品以外は）元々安い。

昔の感覚からすると豚が一番高級になるなんて思わなかった。
せっかく豚はビタミンB等栄養も良くて安いコスト最高の肉だったのに・・・
まあある意味価値通りの値段になってしまったのかもしれないのだけど。

５３７同

>>537　私もハモン・イベリコ好き！

うむ。
イベリコ豚の生肉が最近になって、もてはやされ出したのは
現地で豚コレラが流行して生ハム＝ハモン・イベリコの輸入が
ストップしたからだ。
ハムにするには３年熟成させないといけないので、
輸入解禁後、ある大手商社がイベリコ豚の生肉を試しに輸入したところ、
これが眼の肥えたレストランで密かなブームになったというわけだ。
イベリコの生肉はフランスやイタリアでも流通しておらず、
輸出先は日本だけだそうだ。
肉は牛肉のように真っ赤で締まりが良く、
脂を触っても手がベトベトせずにサラサラしている。
味や香りの良さは言うまでもない。
日本でこの豚を育てることが出来れば大ヒット間違いなしだ。

ハモン･イベリコについては
美味しんぼ８３巻をみるべし！

まわりのスーパーは豚薔薇でさえグラム１００円するよ。
ちょっと高くないか？

>>547　高いよ　ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ

>>547
どこに住んでるんだ？北にでも住んでるのか？

東京とかのスーパーは普通にそんくらい高い所も多い。
肉屋をお勧めする。（特に、業務用の大量売りしてる所は安め）

>>542

・・・・・その現状がそうなっているの？
牛、豚、鶏の価格バランスはそう変わっていないでしょ

幸せにしてあげるための嘘って悪いことですかね？
ただの豚肉でも「最高の黒豚ですよ。」と一言言って売ってあげれば
「お母さん、今日のお肉はおいしいね。やっぱり違うね。」と大喜び
で食べてもらえる。それって思いやりに入りませんかね。

それを、ただの豚肉の値段で売るなら、思いやりかも
それ以上の値段で売れば、詐欺かも

>>552
２０年後に、
「ウチのスキヤキはサバだった」
みたいなことを言われるかもな。

本物の味がわからなくなり、本質的な感性の乏しい人間をつくることになりますな。
それは思いやりではないですな、無知なものを騙す行為でしかないですわな、と釣られてみる。

普通の豚肉を食って黒豚だという恥ずかしい子供を作ろうとしているﾁｭﾌﾟのいるｽﾚはここですね？

同じ豚なのに毛色が違うだけで生き物としての価値まで違うという教育をしているﾁｭﾌﾟのいるスレ

>>557
価値なんて違うのあたりまえだろ？
生き物としての価値が平等なんてのはありえん話だな

カツ丼を食いつづけたら、お肌つるりん。
ビタミンB２

国産よりアメリカ大陸さんの方がおいしい、というのは隠された事実。

この間鹿児島の黒豚が送られてきた
トンカツにして食った 18年間生きてきた中で一番のものだったよ

家はカレーに牛より豚なんだがみなさんはどーですか？
オレの中ではビーフカレー＜＜＜ポークカレー

豚丼うまい！
牛丼よりうまいと思う。
>>561
ウチのカレーは鶏の登場率が高いです。

【牛肉？】カレーに使う肉はどっち？【豚肉？】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1036345016/

牛つかわないなあ……匂いが気になっちゃってだめだ

しゃぶしゃぶ食べに行ったんです。
最初牛肉食べたんだけど１枚目はおいしかったけど、２枚目で飽きてしまいました。
豚の方がいいですね。
飽きないから。
鶏しゃぶやカニしゃぶもおいしい。
エビも。ホタテも。ふぐも。
　
しゃぶしゃぶはやっぱりあっさり系がいいと思います。

昨日ポークピカタを食べました。
で、ソースをかけないほうが卵の匂いがしておいしい！

ピカタ好きな人、いないんでしょうか？

イマイチ輝いてるんが、豚肉なんや。牛肉もぺけ、鶏肉もばつ。
豚肉最高

>>566　醤油をかけると美味しいよ

牛丼はあってもなぜ豚丼は少ないのかな？
味付けに一工夫いるとかそういうことなんだろうか・・

ピカタってタマゴつけて焼けばいいの？
ソースってなんでもソースにおいになるしな……。Ｗ

>>569
北海道だと豚丼がメインらしいね。

禁止肉売る闇ルートも、米ＢＳＥ検査官らが証言
ttp://www.nikkei.co.jp/news/kaigai/20040116AT3K1602Q16012004.html

コレラとか来そう

>>572
おいおい、なんか裏情報でもあんのかよ
大変なことだぞ

ﾒｷｼｺからの豚？

>>573
韓国で豚コレラがかれこれ１年以上続いてるんだよ
あの国は伝染病が治まったためしがない
ある病気が治まると、次の病気が出てくる

それでも豚肉を食う！

おいしいけど
ちゃんと火を通してたべてネ！
でないと…

子供の頃は、柔らかくてコクのある牛肉に比べて、
豚肉は味も無いし、固いし、脂身も気持ち悪いし、
大嫌いだった。
消防の頃は給食の酢豚がどうしても食えず、先生に
怒られたこともあった。
だが、二十歳を過ぎたら、どういう訳か、淡泊だが
独特の旨味がある豚肉の良さが分かって、今では牛肉
よりも好きになった。
生姜焼き、トンカツ、カツ丼、カツサンド、豚汁、ウマー

http://store.yahoo.co.jp/food-fiesta/a901.html

丸ごと子豚さん( ´,_ゝ｀）

>>579
子豚さん（;´Д`;）ﾊｧﾊｧ

　ε　⌒ ﾍ⌒ヽﾌ　　　>>578 ええ話�d
　（ 　　( 　＾ω＾）三３
　　しー し─Ｊ 　　　

豚肉(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

たっぷりの薄切りのバラ肉をお湯か鰹だしで茹で（本だしでOK）
カラシしょう油で喰うべし。ｳﾏー

>>583
いいねいいねー、たまらん、よだれがでそう！！
ざっと冷水をくぐらせて、冷しゃぶ風もいいかもー？

ほほ肉のね。脂身をじっくりしっかり揚げるんだ。低温でね。
そするとサクサクのオーザックみたいなのができあがる。
塩振って食べるとおいしーぞ。

豚肉うまいけどさ、

半年前、豚のソテーを食べてたわけよ
そしたらさ、豚肉の中に何か糸状のものがあるわけ
ちょっと不安になったから豚肉をバラバラにして、その糸状の物をキレイにとってみたのよ
形は糸ミミズでピンク色。これってもしかして寄生○なんじゃ・・？一枚の豚肉に10以上それがいたよ

それ以来気持ち悪くって食べるのやめてたんだけど、昨日久し振りソテーを食べてみたらさ
やっぱりあるのよ、糸ミミズみたいなのが！
スジとかなのか、どうなのかわからない

ソテー食べる前に分解してみて欲しい！情報求む

とんぺい焼きはガイシュツ？

こあい…豚肉食べるのこあくなっちゃったじゃん…

最近、豚足にはまってます！一見脂肪の塊に見えるけど、あれ全部コラー
ゲンなんだよね。ドレッシングかけて食べると最高！あとミミガーもおい
しいよ

通風に注意。

>>586
普通にスジなんじゃないの

君は・・なにか精神疾患がないか？

豚丼がおいしい。
十勝だっけ？焼いた肉乗せるの。
あれじゃなくて、牛丼みたいに煮込んだヤツがいいね。

ﾒｷｼｺの豚は寄生虫だらけって聞いた

人間の体にも寄生虫がいっぱい

女の顔にはダニがいっぱい

とんかつに適した部位はどこですか？

>>596
　漏れはヒレだな。

ほんのちょっとでいいから、思い立ったときに検索してみるといい。
２ちゃんより世の中ひろがるよ。

なんで、本州のヤツってブタをトンって言いたがるの？
トンドンって何よ？ブタドンだろ？
普段食ってねぇのに牛食えなくなってから切り替えるな。
全員牛のクソになれ。

>>599
トン丼なんていうの？

ブタドンと呼ぶと、＞599見たいな蝦夷が、
こんなのは豚丼じゃ無いとか、炭火で炙れとか、
寝ぼけたクレームをつけて来るからでしょう

ぼたん系民族ぼたん系民族ぼたん系民族ぼたん系民族ぼたん系民族ぼたん系民族ぼたん系民族
ぼたん系民族ぼたん系民族ぼたん系民族ぼたん系民族ぼたん系民族ぼたん系民族ぼたん系民族
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>>599
バカだなあ

帯広のブタドンと、いま牛丼の代わりに出回りだしたトンドンは味付けも作り方も違う。
いやおれはブタドンの名誉のためにもトンドンとわけて呼ばれている方がよいと思うよ。

皮付きのバラ肉ってなかなか売ってないよね？
なんで？

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皮は毛の処理が面倒だからじゃない？
皮のとこおいしいんだけどなあ

>>606
この豚バラ肉の煮込みは出来そこないだ。
食べられないよ。

>>604　屠場法が皮剥法を推奨してるから。
　　　　沖縄とか一部九州でなら湯剥ぎ法でやってるから
　　　　皮付きで手に入る。

こんな掲示板があったよ〜♪
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カツ丼。

カツカレー

カツdonとカツcurryが食べたくなるときって
とてーーーーーーも空腹のときだ、、、私わ。。

薄切りの安豚肉をクルクル巻いて塊にして
煮たり焼いたりするの美味しい。真の塊肉より柔らかくて安いのがGOOD。

材料は　豚バラ、ほうれん草（茎をとる）、にんにく、酒（安いのでいい）　だけ
土鍋に酒と水同量をたっぷりと、にんにく５・６粒を入れる。
グラッとしてきたら火を調節して、豚バラとほうれん草を入れる。
火が通ったらポン酢醤油にチョッと付けて食べる。
肉はアブラが程よく落ち、酒、にんにくの旨みが付いて……うま〜い！
ほうれん草は肉の旨みが付いて……うま〜い！
食べる量だけ繰り替えし入れていくだけ。
我が家ではトン鍋と言って冬の定番のひとつです。
（向田邦子さんの著書からの応用です）

>>613
ウチは常夜鍋って言ってた。肉はバラじゃなくロースを使ったけど。
最後にお鍋をしたつゆでうどんを茹でて食べた。

>>613　うちも似たようなのほうれん草でやってたけど
ある時　水菜でやってみて以来、ずっと水菜。
　
さらにある時から、水も酒も使わなくなった。
鍋に白菜の芯ともやしを敷き詰め、そこに豚バラを並べる。
水菜を盛って蓋して火にかける。
　
白菜・もやしから出るつゆが甘くておいしいのですよ。
　
本当は別の料理名があるのかもしれないけれど
これがうちの常夜鍋。

>>615
うーん！美味しそう！
今度はそれでやってみます！

>>591
亀笑いきたーーーーーーーーーーーーーーー
てか俺も同じ気持ちになった、代弁感謝！ｗ

>>604
昨日、初めて見たよ＞皮付き・ばらブロック
皮を取ってないからか、外側の脂身の幅が半端じゃなかった
なんつーか、普段みてるやつより「頑丈」「たくましい」って御姿だたよぉ

常夜鍋ファンのみんな。
もう季節終わっちゃったけど、ポン酢やめて
醤油にユズの皮刻んだものを多めに入れて食ってみ。

すごく上品になるよ。

>>619
昨日も雪が降ってましたが、何か？

「ねぇねぇ、豚って、生でも大丈夫なの？」

「ん〜、牛や鳥は生だと今危ないみたいだけど、
　豚は大丈夫なんじゃないの？」

「そうか〜。でもな〜。
　生だったら病気とか怖いしな〜。
　・・・やっぱコンドーム付けよ。」

「何するつもりやねん！」

やっぱ食うならテキだな・・・

シンプルに大蒜とケチャップのソースで・・・ｳﾏｳﾏ

テキもいいけどカツもいい。
両方合わせて　テキにカツ（敵に勝つ）







受験当日、朝からこんなの食わされて胸焼けして大変だったけど、
今はこんな立派な社会人になってるよ＞母ぁちゃん

人間に移る狂牛病だが、豚に移らないというところが嬉しい。

今アメリカで豚の腰抜け病という奇病が流行っているって本当？

>>624

人間に移ると疑われているだけで、科学的に牛から人間に感染すると認められたわけではない。

科学知識をマスコミが不誠実に多用するとこういう誤解が大手をふるうことになる。

おまいら共食いやめれ

豚インフルエンザの脅威

上州三元豚ってのを食べた。
　
すごいコクっていうか、お肉の味が濃い。
ダシも良く出るし、鍋に向いてると思った。

食肉家畜はなんでもそうだが、とくに豚って食われるために生きてるって
感じなルックスでなんかミジメだ。

>>630　ﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞだ。　自信を持て

こんな掲示板があったよ
結構楽しめたんでよかったらのぞいてみて〜♪
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｶｸｶｸ　 ,ｨﾍ⌒ヽﾌ　　ﾌﾞﾋﾌﾞﾋ!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／ ( 　・ω・）) -=3　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ε//　　 し ﾍ⌒ヽﾌ　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ( ( 　_,.ノ( 　・ω・）) -=3　 ﾌﾞﾋｰ!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　し しー し─Ｊ

豚丼や生姜焼きには肩ロースの薄切りが脂も多くて旨い。そのまま鉄板焼きにしても香ばしい。

豚肉は万病の元って昔から言うよね。イスラームが禁じたのも
医学的な根拠があってのこと。

医学的な根拠を教えれ。

豚肉ってビタミン・・なんだっけ？Ｂ１とーなんだけ？笑
疲労回復に効果があるんだよね？パイナップルと合うん
だっけか？りんごはさんで焼いたりとか。元気はつらつ
おろなみんＣ。

名前：名無しさん＠４周年[] 投稿日：04/04/09 14:20 ID:98pFNmr4
以前「沖縄県民は豚肉を多く食べるから長生きだ」みたいな
特集をテレビ番組でやってたんだが、長生き世代は豚肉なんか食べてなかった。
昔は祝い事があると親戚や近所の人を集めて豚かヤギを解体してみんなに振舞った。
そこで初めて口にできる代物だったらしい。
今は時代が変わって容易に豚肉を口にできるようになった。
長生きはするもんだ。

なるほど。海辺の砂浜なんかで座を持つってやつだね。

へぇー昔は豚肉って簡単に食せないものだったんですねー。
今はすぐ手に入るのに。豚肉にはﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙが良く合う
気がする。

マーちゃん。

http://tmp2.2ch.net/test/read.cgi/bakanews/1081071083/

>>627
うっせーｗ

ラフテーの話題はここで良いのですか？

596 ：もぐもぐ名無しさん ：04/02/12 12:59
とんかつに適した部位はどこですか？

597 ：もぐもぐ名無しさん ：04/02/12 13:03
>>596
　漏れはヒレだな。


(ﾟДﾟ)ﾊｧ?
適したトコだろ？
そんなもんロースにキマッテルだろーがぁ！
ヒレなんていらねー

あ？
　
トンカツには肩ロース。それ以外は貧乏人。

http://roo.to/big2/
だったらここを参考にしてみたらいーじゃない？
いーじゃなぁーい。

きちく！
豚さんにあやまれ！

美味いけど毎日食うと飽きる。堅いから、ハンバーグにも100％は合わないし…。

豚は食肉にされて本望なのですか？

豚であろうと人であろうと、食肉として人身に還元されるは至上の喜びであります

>>650
私はそうは思いません。
なぜなら、私は自分が食肉にされると想像したら嬉しさは無く、おぞましいと思ったからです。

スーパーゴールデンポーク
って名前も凄いけど
名前だけのことは

あった

最近イベリコ豚って評判だけど、食べた方いる？
味はどう？

>>647 AA忘れてますよ。
:.,' . : : ; .::i'ﾒ､,_　　i.::l　';:.: l '､:.:::! l::!　: :'､:i'､: : !, : : : : : :l:.'､: :
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i:.i､: :｡:!.i.:',r'ﾞ,rf"`'iﾐ,`'' ﾞ ';.i　`Ｎ,_i;i＿__,,_,'､-';‐l'i'':':':':‐!: i : : '
i:.!:'､: :.:!l :'ﾞ iﾞ:;i{igil};:;l' 　 ヾ!　 'i : l',r',ﾃr'‐ミ;‐ﾐ';i:'i::. : i i i : : :i
:!!ﾟ:i.'､o:'、　ﾞ､::ﾞ''".::ﾉ　　　　　　　　iﾞ:;:li,__,ﾉ;:'.､'､ :'i:::. i. !! : : !:
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角煮と煮豚だけは、良く作る。

共食い必死だな