■■チーズファン３■■

933 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/09 03:41

カッテージチーズのみで食べるとあまりうまくない、塩味も少ないし。
だから僕はフランスパンの上にのせて生ハムをかぶせて食べるよ

934 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/09 05:44

>>932
カッテージチーズは鍋で溶かしてから、タップリの牛乳と混ぜて、
ほうれん草をミキサーでドロドロにしてこれも混ぜる
そして大量のカレーに流し込む
こうするとカッテージチーズのおいしいところが残ります

935 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/09 08:32

>>933 >>934
そのまま食べたからか・・・
やっぱり調理したほうが美味しいんだね。
参考になりますた！

936 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/12 13:40

ﾎｯｼｭｯｼｭｯｼｭ

937 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/12 20:12

ブリー　ド　モー
食ったけど凄いキツイ匂いでマズー
ムランやサルヴァはいけたのに

938 ：bloom：03/05/12 20:13

http://homepage.mac.com/ayaya16/

939 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/13 20:17

>>938
ウィルス入りブラウザクラッシャー

940 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/15 15:58

ｼﾞｮｾﾌｨｰﾇ…

941 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/17 18:20

チーズ初心者です。ナチュラルやプロセスの区別もわかりません。
でもこの前、カマンベールチーズをコンビニで買ってきたのですが
すごい濃厚でおいしかったです。ただ、白いところが苦かったのが
難点で・・・。あー勉強しなきゃ。専門店に並んでるチーズを見ても

942 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/17 18:28

「四つ葉」のカマンベールがとても美味しい～
あと、オーストラリア行ったときの、豪州国旗入りパッケージのカマンも美味しかった～
私はお酒が飲めないのが残念。ワインとだったら美味しさ倍増なんでしょ？

943 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/17 19:14

>>941
少しは勉強しる！　ﾎﾚ↓
ttp://www.order-cheese.com/juku/j01.html

944 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/17 21:50

>>895
＞一般的には、熟成の長いものは臭くなる。
熟成長いほど固くなります。⇒パルメジャーの

＞洗うと細菌が繁殖して臭くなる。
他の細菌が付かなくなります。⇒主にカビが生えるのを防止しています

945 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/17 23:39

イタリアの物産展いってきたー
リコッタ、モッツァレッラ、ロマーノ、パルミジャーノ・レッジャーノあたりを大量買い
安いとついつい買い込んでしまう貧乏性分をなんとか治したい

946 ：山崎渉：03/05/22 03:17

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

947 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/24 14:32

http://www2.neweb.ne.jp/wc/cheese/の
チーズマーケットが近くにあることを知り今日行ってきました。
デパートと比べて安かったです。100gで600～700円が多かった。
コンテ・エクストラＡＯＣっていうのを買って食べてみました。
うまい、衝撃的。チーズってこんなすばらしいものだったんですね。
店主さんの話によると輸入してからちょうどよくなるまで寝かしているんだそうです。

948 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/24 16:29

ミモレットと赤ワイン最高

949 ：もぐもぐ名無しさん：03/05/25 08:54

sage

950 ：950：03/05/25 08:55

新スレたてました。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1053820402/l50
以後、このスレは放置です。

951 ：山崎渉：03/05/28 11:09

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

952 ：もぐもぐ名無しさん：03/06/03 13:59

シェルシュルシェールsage

953 ：もぐもぐ名無しさん：03/06/09 15:29

モタンシャランテsage

954 ：もぐもぐ名無しさん：03/06/10 21:14

955 ：もぐもぐ名無しさん：03/06/12 09:52

>>954
あげんなよ。

956 ：もぐもぐ名無しさん：03/06/16 12:24

アッペンツェールｳﾏｰ

957 ：もぐもぐ名無しさん：03/06/24 11:45

ボーフォール

958 ：もぐもぐ名無しさん：03/07/02 16:22

ガプロン ○

959 ：もぐもぐ名無しさん：03/07/07 17:21

ラングル

960 ：leo：03/07/08 08:28

>868
超遅レス、すまんが。
プロセスチーズの乳化剤は君の言う様なグリセリン系の所謂
界面活性剤ではないよ～ん。
普通はリン酸塩かクエン酸塩を使うのさ。
チーズ業界従事して11年の男より。

961 ：もぐもぐ名無しさん：03/07/10 20:37

次スレ

http://game3.2ch.net/test/read.cgi/mmosaloon/1052985456/

962 ：山崎渉：03/07/15 11:09

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

963 ：もぐもぐ名無しさん：03/07/16 21:09

>>961はスルーしてね。

■■チーズファン４■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1058171145/l50

964 ：もぐもぐ名無しさん：03/07/28 16:22

>>960
久しぶりに来てみれば懐かしいコテさんがいる。

965 ：山崎渉：03/08/02 02:57

　　　 (⌒V⌒)　　
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ　　
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

966 ：ぼるじょあ ◆yEbBEcuFOU ：03/08/06 21:27

967 ：山崎渉：03/08/15 14:33

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

968 ：もぐもぐ名無しさん：03/09/19 23:16

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詳しくはhttp://www.interq.or.jp/japan/tds/glory/bosyu/hirokotouroku.htm
をご覧下さい

969 ：北海：03/11/15 13:23

ゴルゴンだけは・・・
北海道人でも無理

970 ：もぐもぐ名無しさん：03/12/10 09:46

971 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/05 18:58

カテージチーズって最近聞かないね

972 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/05 19:59

>971
牛乳から作るやつだっけ？

973 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/05 21:01

カッテージ・チーズ

974 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/05 21:07

ヨーグルトみたいなニオイがするやつ？

975 ：もぐもぐ名無しさん：04/01/05 21:19