■■チーズファン４■■

ロックフォールにジャム。。。ですか？トーストにのっけて？
そりゃすごいや。ちょっともったいない気もするけど、とりあえず贅沢ですなー

成城石井で奮発してロックフォール入手しました。
青カビがコリコリしてるのを楽しみながらジン飲んでます。

やっぱり王道はワインなんだろうけど、
結構他の酒でもナチュラルチーズってイケルよね？

>>937 ロックフォールなどブルー系と甘味のあるものって定番ですよね｡
ジャムもそうですが､蜂蜜やフルーツ､ソーテルヌなどの甘口ワインなども。

俺はロックフォールはどうしてもそのまま食べちゃうな〜。なんかかけたりするのもったえなく感じちゃうんだよね。
枝つきレーズンやドライイチジクなんかと食べたりはするけど。
ところで久しぶりにカルヴァドスを買ってきた。ほのかなリンゴの風味がチーズと合うと思うんだよね。この前はコンテと合わせたけど、
こんどはリヴァロあたりと合わせてみようかなと思ってます。
なんとなくリンゴで有名なノルマンディー産のチーズには合いそうな気がしてちょっと楽しみ。

昨日食べたチーズの名前がわからなくて気になってます。
見た目や味はカマンベールに似てて、オレンジ色。
少し柔らかいです。
分かる人いたら教えて〜。

オレンジ色といえば一般的なのはチェダー、ミモレットくらいかな。
あんまり柔らかくないけど。オレンジ色の白カビチーズってないですよ。

>>940　私もそのままいただく事がほとんどなんです。ワイン飲みながら｡
カルヴァドスはノルマンディーのカマンベールに合いますよね！

>>941　柔らかくて､表皮だけオレンジ色っぽいならウォッシュ系でしょうか｡
中もオレンジ色なら942さんのおっしゃる2種かなぁ。

>>941 大きさから言えばエポワスかな〜。（中はオレンジじゃないよ）。
でも味は・・・味ならまだリヴァロの方が近いかな？プチリヴァロならカマンベールよりちょっと背が高い感じだけど、。
>>943 やっぱり合うんですね。まだ食べれてないんで早く冷蔵庫の中のリヴァロと合わせたいな〜。

>>942
>>943
>>944
今ネットで調べてたら分かりました。
ｸﾘｰﾐｰｳｫｯｼｭっていう名前らしいです。
ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙに似てるって書いたけど全然別物でした。。
ありがとうございました。

年越しチーズはモッタン・シャランテ

王国の腹部黒を買った事あるかたいらっしゃいませんか？
今年買ってみようと思うんですけど・・・。

近所にチーズ王国ないので、福袋うらやましー！

ここで福箱あります
ttp://shopping.fermier.fm/
結構よさげ
別に社員じゃないよ

ロックフォール、数日放っておいたら外皮辺りがピンク色になってきた。。。。

食べてみる。クサーイ、ウマーイ！
。。あまりのくどさに悶絶してしまいました。

腹部黒、門ﾄﾞｰﾙ入ってた。ﾛｰﾘﾝｸﾞも入ってた。
まずまず、ﾖｶｯﾀ。

>>951 いいですね！熟成度は？すぐ食べて美味しいもの、ちょっと置いとけるもの
いろいろ入ってるのかな？

すぐ食べてもOKぐらいかな。
でも漏れとしては、もうしばらく温存って感じだな。
あとは、マスカルポーネ=125g/１パック
ビオ･カマンベール･クルミ=180g/1ホール
プティ・ロブション=250g/1ホール
ラベンダーチーズ=125g・・・!？
でした。ラベンダー以外はセーフだとｵﾓﾜﾚ。

チーズ王国で、モンドールっていうチーズ買ったよ。
コンテ地方産で、コンテと同じカードでつくっているというのだが、
なるほど、ミルクの深い味。
ただし、ちょっとクセがあるから、嫌いな人もいるかな。
赤ワインと…ｳﾏｰ。

>>954
モンドールなら、成城石井のほうが安いよ。

明日の晩はチーズフォンデュにしよう。
外食で・・・。

>>954-955 モンドール美味しいですよね！
パリで食べたのは安くてｳﾏーでした。

>>957
漏れもパリで食べたよ。
1２ユーロ（￥１６２０）ぐらいだったかな。
マジ（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　ﾀﾞﾀｰﾖ

モンドール、美味いねえ。
ただ、チーズ嫌いのダンナは、部屋の残り香だけで
吐き気がすると言っていました。
あー、パリのスーパーに行きたい…
そして安いチーズを大量に買いこんで
ホテルの自室でチーズバイキングとかしてみたい。

門ドール（・∀・）ｲｲ!!
見つけると店先で人目気にせずｽｰﾊｰしちゃう。　
もしかして、こんな漏れってかなりﾔｳﾞｧｲ人？

次ｽﾚ立てました。お引越し先です。
もう少ししたらこちらへお引越し願います。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1073402675/l50

>>959 一緒に食べたらいいのに。旦那さんはチーズが嫌いなの？

モンドール初めて食べました、干しいちじくと一緒に食べたら
ものごっつくうまかったです！。
でもひとりじゃ食いきれない、明日も食べよう

>>960 そのお気持ちわかりますー。
モンドール、フランスではスーパーだと5ユーロくらいから売ってました。
もっと買って帰りたかったなぁ。

>>963
残ったらトースターでちょっと焼いて
フォンデュ風でもうまいよ。

成城石井のブリーって食べたことある？
おいしいのかな？

ここにでてたローリング40'S
マジうまいっすね。
感激しました！

モンドールが5ユーロかぁ…いいなぁ…1000円以下なんだなぁ

成城石井のチーズもうまいのか･･･。
チーズ王国もすぐ近くにあるのだが。
チーズ好きのあまりこだわりの無い素人なのであまり細かいところまでは言わん。
チーズ王国と成城石井のチーズならどっち買う？

>>969
特に拘りがないなら安い方から買ったら？

漏れは、種類が多い点では王国。
一人静かに熟成具合をじっくり見極めるなら成城石井。

私は、色々勉強できるチーズ王国に一票。
食べながら説明が聞けるなんて最高。
質問しても、わりとしっかり答えてもらえるし。
もちろん、それなりに購入金額も高くなりがちだが。。。

海老名の丸井の1階にあるチーズショップのが美味しいと思いました

>>973
よく嫁YO。
それって、どっちでもないじゃん。

（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

>>969 私も971さんと同じ。自分でじっくり見て選びやすいのは石井さんかなぁ。
ただ、味とか熟成度は自分で見極めないとってのはあるけど。
王国さんみたいに積極的過ぎる店員さんはちょっと苦手で。

ところで、ピザ用チーズってかいて売っている物ってどうしてあんなに美味しくないのー？

>>976
そりゃピザソースなんかで味付けて食べる事を前提に作っているからでは？

>>976
消費期限がﾔｳﾞｧｲのを加工することによって、
加工日から新たに消費期限が延長されるという罠

>>978 ほんとに！？どうりで…なんか脂っこいだけで､全然チーズの味じゃないですよね。
>>977 だってモッツァレラはあんなに美味しいのに！

>>979
真実はどうか知らんが・・・。

たとえば
スーパーマーケットでマグロのさく(切ってないブロック）があったとする。
売れ残ったしまったら,翌日は切り身or刺身の船盛りなる。
さらに、売れ残り最終日は、マグロ丼・海鮮丼という風に名前が変わって、
あっという間に消費期限は1週間近く延びることになる。


そういう、からくりがどこの業界にもあるってことさ。

（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

>967
うまいよね！スティルトンをしょっぱく、
かつグッとミルキーに甘くしたかんじ。

>>982
しょっぱ過ぎず、クリーミーでまじ（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
どちらかというとブルーは得意じゃなかったんで
ちょっとブルー系に開眼しました。

今日ミモレット１８ヶ月が１００ｇ４８０円とかで売ってたから
はじめて買って食べてみました。
パスタに絡めてちょっと溶けたのを食べたらおいしかった(´ω｀)
いままでやわらかいのばっか食べてたけどハードの
しゃりしゃりしたチーズもいいかも。。

カルフールでサンポーランってのが安かったので
買ってみた。
ウォッシュタイプとか書いてあったので匂いはどうかな〜
と思ったけどそうでもなかった。
ちと塩辛かったけどこんなもんでしょ。

カルフールでナチュラルチーズとミックスオリーブと
アスピックの盛り合わせがお得で（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ